Многолетнее стелющееся суккулентного типа растение высотой до 5-7 сантиметров.
Побеги очитка белого стелятся по земле и снабжены тонкими придаточными корешками, которые быстро приживаются на открытых участках земли.
При разрастании образует плотные, аккуратные ковры, коврики и кочки, в зависимости от предоставленной им свободной земли. У очитка белого хрупкие, вытянутые стебельки, густо покрытые толстенькими, зеленоватыми, округлыми или яйцевидными листочками.
Цветет мелкими, белыми или розоватыми звёздчатыми цветками, на цветоносах до 10 см. высотой, которые собраны в метелку. Цветки очень ароматные, поэтому он великолепный медонос.
Листья очитка белого к осени приобретают красновато - пурпурный оттенок. Очиток зимостоек, укрытия на зиму не требует.
