Сроки посева подскажет термометр
Одним из самых ранних овощей, семена которых высевают сразу в грунт, может быть и щавель. Посейте две-три полуметровых грядочки - и летом, осенью и зимой будете обеспечены прекрасным овощем для приготовления, вкусных супов.
Сеять его можно тоже прямо в грязь, до того как полностью оттает почва. Для прорастания семян достаточно плюс 1- 2°С, он теневынослив, легко переносит заморозки до минус 5-7°С.
Рассаду таких капуст, как цветная, кольраби, пекинская, брюссельская, брокколи, можно высадить в открытый фунт при наступлении среднесуточной температуры выше плюс 10°С. В Пензенской области это конец апреля - начало мая. В это же время возможен и посев семенами в открытый грунт этих холодостойких культур, кроме брюссельской капусты, у которой длинный вегетационный период, она не успеет завязать кочанчики.
Посадка картофеля обычно совпадает с периодом облиствления березы. В это время температура почвы на глубине 8-10 см достигает плюс 8-12°С. При посадке в более холодную почву картофель может поражаться ризоктониозом. Кроме того, ранние всходы могут быть повреждены заморозками, которые, например, бывают еще 5-8 июня.
О луке. Семена лука репчатого, лука-порея, лука-батуна начинают прорастать при температуре почвы уже от 0...до плюс 2°С, всходы переносят заморозки до минус 6°С. Все же их лучше высевать при стабильном достижении более высокой среднесуточной температуры воздуха (около плюс 10°С).
Семена моркови, петрушки, столовой свеклы, сельдерея, укропа, гороха, бобов прорастают при температуре почвы плюс З°С. Однако тоже не торопитесь с посевом. В южной зоне, где тепло нарастает активно, быстро теряется влага, надо пораньше посеять, при минимально допустимых для роста семян температурах. В средних - лучше повременить, пусть почва еще прогреется. При температуре плюс 10°С, например, всходы столовой свеклы появляются через 10-12 дней, а при температуре плюс 15°С - на 5-6-й день. Длительное похолодание после посева свеклы приводит к ее цветушности.
Семена огурцов, тыквы, патиссонов, кабачков хорошо чувствуют себя при температуре почвы выше плюс 12°С. А так как всходы этих культур не переносят заморозков, то сеять их нужно из расчета, чтобы появившиеся растеньица не попали под возможный последний заморозок. А ведь надо учитывать и рельеф местности, защищенность от холодных ветров. В низине заморозок может проявиться и позже, быть более сильным.
Все чаще встречается полюбившаяся огородникам фасоль овощная. Кроме того, что это высококалорийный продукт с высококачественным растительным белком, она, как горох и бобы, прекрасно улучшает почву, может расти в кустах картофеля, не причиняя ему вреда. Высевают ее одновременно с картофелем, но не в самые ранние сроки. Ее всходы также не переносят заморозков. Одновременно с картофелем и фасолью можно высевать и сахарную кукурузу, товарная спелость початков которой наступает через 80-105 дней, а полная - через 115- 190 дней, в зависимости от зоны произрастания и сорта. Кукуруза обладает одной важной особенностью: ее всходы выдерживают заморозки до минус З°С.
Для тех, кто полюбил вареные початки, есть резон посеять хотя бы 10-15 кустиков кукурузы, которые одарят осенью 30-45 початками. Сваренные в подсоленной воде, они очень вкусны и полезны детям и взрослым.
