Что должно быть в холодильнике у хорошей хозяйки список: Что должно быть в холодильнике хорошей хозяйки? | Еда и кулинария

Что должно быть в холодильнике хорошей хозяйки? | Еда и кулинария

Со временем я поняла, что святая обязанность каждой женщины — быть первоклассным поваром, чтобы близкие всегда спешили домой, как на праздник. И если раньше я относилась к стоянию у плиты как к тяжёлой повинности, то теперь превращаю процесс в творчество.

Мои маленькие хитрости вырисовались в своеобразный список, придерживаться которого я стараюсь постоянно (cписок не относится к праздникам, когда на столе красуется кролик по-каталонски или гаспачо!). Я предлагаю повседневный вариант домашней еды: быстро, экономно, при минимуме расходов, но с изюминкой.

Из следующих семи продуктов вы можете сготовить как минимум три блюда: суп, второе и десерт. Естественно, возможны варианты. Так что — даю исходную, а дальше — творите сами!

1. Курица
Мясо должно быть в холодильнике всегда — это важный источник мужской энергии и потерянных дамских сил. Свинина, гусь, индейка — жирноваты, говядина и лесная птица — жестковаты. К тому же цельные куски мяса требуется прокрутить или настрогать прежде, чем заморозить. А это — лишнее время. Универсальным мясом я считаю курицу или окорочка.
Моя бабушка говаривала: «Куриный бульончик даже мёртвого поднимет!».
Варится стандартный окорочок 1 час. За это время вы успеете построгать или стушить овощи на борщ, суп с гречкой или щи.
Даже если вы сильно торопитесь — можно просто кинуть в куриный бульон лапшу б/п, и получится невероятно вкусно.
Половинка сварившейся курицы идёт в суп, а другая — в традиционный «Оливье».Собственно, вариантов салатов из курицы — тоже масса, даже с грейпфрутами и апельсинами.

2. Капуста
Борщ или щи мы с вами уже сварили в первом пункте.
На второе можно стушить капусту с курицей, краснодарским соусом и специями — и это будет «Бигус».
Хорош «Овощной салат» в комбинации: капуста-помидоры-зелень, либо капуста-варёные яйца-огурцы. Или остановитесь на «Хрустящем салате», укладываемом слоями: курица, майонез, капуста, чипсы.

3. Рыбные консервы
Уха из «Скумбрии атлантической» варится всего 20 минут.
Салат «Мимоза» тоже готовится быстро: укладывайте слоями рыбу, варёную картошку, майонез, яйцо. А из варёного желтка я сооружаю на поверхности ту самую золотую рыбку, которую обожает мой сын.
А можно просто смешать содержимое банки с майонезом и намазать это на поджаренный хлебец — знатные бутерброды получаются!

4. Яйца
Первое, что не даст вам умереть с голоду — примитивная яичница. Мой папа называет это блюдо «Скорая помощь холостяка». Омлет с помидорками, ветчиной, баклажанами или сыром — это уже для гурманов.
Как дополнение к любому блюду можно сделать «Еврейскую закуску»: мелко натереть варёные яйца и сыр, плюс чеснок и майонез.
Варёные яйца, кстати, идут в большинство салатов, поэтому без яиц, как ни крути, ваш холодильник заскучает!

5. Творог
Обалденное блюдо, которое почему-то редко готовится — «Картофель по-княжески». Вы выкладываете картофель, нарезанный тонкими ломтиками, в форму для запекания, промазывая пласты смесью из подсоленного творога, майонеза и сырого яйца. Сверху — тёртый сыр.
А вот сырники (яйца, творог, мука) скрасят любое чаепитие.
Ну, и на десерт — творог со сметаной и сухофруктами.

6. Солёные огурцы
Это основа для изысканной солянки или хорошего рассольника.
А «Зимний салат» — невероятно сытное блюдо, по которому мы особо скучаем летом (колбаса, картошка, яйца, огурцы, горошек).
Из завалявшейся баночки домашних огурчиков можно также приготовить необычное печенье из рассола: мука, яйца и сода кладутся как в обычные оладьи.

7. Сыр
Вы просто можете попить чаю с булочкой и сыром, сделать гренки, натереть сыр в любой салат, запечь с ним курочку — в общем, это универсальное и калорийное добавление к любому блюду.

Ну, что ж, коллеги… Наверное, не очень вежливо отвлекать ваше внимание на кулинарные шедевры в самый разгар рабочего дня. Зато вам точно будет, о чём подумать сегодня вечером, у домашнего очага.
Удачи!

Какие продукты должны быть в холодильнике хорошей хозяйки

Каждая хорошая хозяйка должна знать, что должно быть в ее холодильнике. Для удобства можно составить список продуктов, которые постоянно должны быть в доме. Это облегчит работу и упростит составление меню.

Какие продукты должны быть в холодильнике каждой женщины

Чтобы сделать вкусный обед, завтрак и ужин, в холодильнике должны находиться определенные продукты. Каждая семья имеет свой список подобных продуктов, все зависит от вкуса и предпочтений членов семьи. Многие хозяйки заранее запасаются продуктами впрок, чтобы в любое время приготовить определенное блюдо.

Женщины очень внимательно относятся к своему рациону питания. Любая женщина мечтает иметь стройную фигуру и приятный внешний вид. Для сохранения своего здоровья нужно полагаться на советы диетологов:

• красное мясо заменить на индейку и курицу;
• в рационе питания должны быть зеленые овощи;
• предпочтение стоит отдавать соусам собственного производства;
• покупать продукты, которые имеют в составе оливковое и кунжутное масло;
• макароны заменить печеными овощами;
• каждый день употреблять кисломолочные продукты;
• в рационе питания должны быть растительные белки.

В 20 лет организм девушки продолжает и дальше расти. Именно поэтому употребление фастфуда и газированных напитков может вызывать появление прыщей на коже. Целлюлит, лишний вес и ожирение являются результатом употребления вредной пищи. В возрасте 20-25 лет организм нуждается в таких элементах:

У женщин от 30 до 35 лет часто происходят гормональные сбои. Чтобы справиться с негативными моментами, нужно отказаться от сладостей, майонеза, кофеина, колбасных изделий. Рацион питания в данном возрасте должен быть следующим:

Главные проблемы, с которыми сталкиваются женщины в 40 лет, являются увядание кожи и замедление обменных процессов. Им не стоит увлекаться кофе и алкоголем. При этом следует сократить потребление сахара и картофеля.

В разном возрасте набор продуктов должен быть разным. Есть специальная «продуктовая корзина», благодаря которой можно приготовить вкусные блюда:

• морская рыба;
• капуста и морковь;
• молочные продукты;
• свекла и квашеная капуста;
• курица;
• клюква и финики.

В небольшом количестве можно позволить выпить красного вина.

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Полезные лайфхаки: как сохранить зелень в холодильнике и без него, чтобы она долго оставалась свежей

Что должно быть в холодильнике мужчины

По своей природе каждый мужчина является добытчиком и защитником семьи. От наличия в рационе питания определенных продуктов зависит их способность к продлению рода. Для мужчин перекус в заведениях быстрого питания является нормой. При появлении чувства голода мужчины сразу же идут в ближайшее заведение, где продают фастфуд, и едят вредную для здоровья пищу.

На молодых людей фастфуд оказывает не столь большое отрицательное действие. Но после 30 лет пищевые привычки пагубно отражаются на состоянии здоровья мужчин. Агрессивно могут проявлять себя такие болезни, как сахарный диабет и потенция. Именно поэтому мужчинам нужно следить за продуктами, которые они едят, и покупать только те, которые будут полезны для здоровья.

В рационе питания мужчины должны быть продукты животного и растительного происхождения.

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Какие продукты необходимо убрать из холодильника, чтобы прожить на 10 лет дольше

Что должно быть в холодильнике для семьи

Женщинам бывает сложно обеспечить свою семью разнообразным питанием. При этом важно учитывать пол, возраст и пищевые предпочтения. Если кто-то из членов семьи имеет хронические болезни, то для них нужно готовить определенные блюда. Часто при походе в магазин люди покупают акционные продукты, которые не подходят для ежедневного употребления.

Прежде чем отправляться в магазин, нужно составить список продуктов, которые будут нужны для приготовления разных блюд для всех членов семьи. Употребляемые продукты должны иметь в определенном количестве белки, углеводы и витамины.

Стандартными продуктами, которые должны быть в холодильнике, являются следующие:

• морковь, картофель и свекла;
• лук;
• капуста;
• мясо;
• яйца;
• молочные продукты;
• зелень;
• рыба;
• фрукты;
• овощи.

Чтобы избавиться от вреда, который наносят организму майонез и соусы, нужно научиться готовить их самостоятельно.

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Пять несъедобных вещей, которые стоит хранить в холодильнике

8 продуктов, которые должны быть всегда в холодильнике | life-style

Что должно быть в холодильнике: список продуктов

Для нормальной жизнедеятельности организма человек должен питаться как минимум три раза в сутки. У каждого из нас есть дома определенный запас продуктов, который мы время от времени пополняем. Несмотря на то что финансовые возможности и вкусовые пристрастия у всех разные, давайте выясним, что должно быть в холодильнике хорошей хозяйки. Предлагаем вам список продуктов, из которых очень быстро можно приготовить несложные блюда для всей семьи

Жиры, белки, углеводы и витамины

Какие продукты должны быть в холодильнике? Прежде чем ответить на этот вопрос, давайте перечислим вещества, которые любому человеку необходимо употреблять ежедневно. Составим список и дадим небольшие пояснения:

Жиры. В первую очередь они нужны нам для обменных процессов, происходящих в организме. Они позволяют нам двигаться и совершать мыслительные процессы.

Углеводы. Они способны выводить вредные вещества из нашего организма, а также питают головной мозг.

Белки. Это вещество необходимо для обеспечения человека энергией; для нормальной работы всех систем организма и многого другого

Витамины. Они участвуют практически во всех процессах, происходящих в организме. Их недостаток сказывается на здоровье и самочувствии человека.

Теперь, учитывая все вышесказанное, очень легко будет определить, что должно быть в холодильнике. Это будут продукты, которые содержат вышеперечисленные вещества. Далее речь будет идти именно об этом

Продукты, которые должны быть в холодильнике: список

1. Молоко.

2. Кисломолочные продукты

3. Творог

4. Масло сливочное

5. Яйца

6. Сыр

7.Фрукты

8. Овощи.

Молоко

Молоко — один из уникальных продуктов. Его можно употреблять отдельно или использовать для приготовления различных вкусных и полезных блюд. Каши, супы, запеканки, омлеты, пудинги, десерты готовятся с добавлением молока. Оно является источником кальция, белков, жиров и углеводов, а также других полезных и необходимых организму веществ. Как правильно хранить этот продукт? Помните о том, что молоко очень хорошо впитывает запахи, поэтому хранить его лучше всего закрытым в стеклянной банке. После вскрытия упаковки этот продукт лучше всего использовать в течение двух дней.

Кисломолочные продукты

Перечислим самые популярные кисломолочные продукты — это кефир, ряженка, простокваша, йогурт, сыры, творог. Все они нормализуют процесс пищеварения, одни из них в большей степени, другие в меньшей. Кроме этого, в них находится большое количество белка и кальция. Кисломолочные продукты нормализуют работу многих органов тела: печени, почек, кишечника, желудка, сердца. Ежедневное их употребление повышает иммунитет, заряжает организм бодростью и энергией.

Творог

В этом продукте имеется большое количество кальция и фосфора, которые просто необходимы для укрепления костей. Он снижает уровень холестерина и оказывает благотворное действие на работу нервной и сердечной системы, способствует правильному обмену веществ. Недостаток или отсутствие творога в рационе питания может привести к серьезным проблемам со здоровьем. Из этого продукта можно приготовить вкусные сырники или нежнейшую творожную запеканку. Творог также можно употреблять в пищу со сметаной, сахаром или кусочками фруктов и ягод.

Сыр

В мире насчитывается более четырехсот видов этого продукта. В нем содержатся все полезные вещества, а также витамины и минералы, необходимые человеческому организму. Если хотите как можно дольше сохранять крепкие и здоровые зубы, вам необходимо почаще употреблять сыр в пищу. К тому же он улучшает остроту зрения и способствует появлению аппетита. Идеальный вариант для завтрака — каша и бутерброд с сыром. Это не только очень вкусно, но и полезно. Сыр используют при приготовлении салатов, супов, закусок, вторых блюд, десертов.

Яйца

Один из самых незаменимых продуктов, который обязательно должен быть в холодильнике. Ежедневное употребление яиц способствует улучшению остроты зрения, укреплению костей, а также лучшей работе головного мозга. Перед применением не забудьте их хорошо вымыть. Яйца можно есть сырыми, варить, жарить. А также использовать при приготовлении большого количества блюд. Если в ваш дом неожиданно пришли гости, то имея в наличии этот продукт, вы можете очень быстро приготовить закусочные бутерброды или испечь лепешку. Впрочем, у каждой хозяйки есть свои любимые рецепты, которые всегда выручают.

Масло сливочное

Этот продукт есть почти в каждом доме. Так как в нем содержится большое количество жиров, его нужно употреблять в пищу с некоторыми ограничениями. Хранить в холодильнике сливочное масло стоит в отдельной емкости, чтобы оно не впитывало в себя посторонние запахи.

Фрукты

В рационе каждого человека должны присутствовать яблоки, бананы, апельсины, груши и т. д. Они не только содержат огромное количество витаминов, но и поднимают настроение. Люди, которые ежедневно употребляют в пищу фрукты, выглядят более бодрыми и энергичными.

Овощи

Об их полезных свойствах можно написать целый доклад. Овощи являются незаменимым продуктом питания. Они способствуют перевариванию пищи, укрепляют иммунитет, помогают в борьбе с инфекционными заболеваниями. Их можно есть сырыми, варить, жарить.

Теперь вы знаете, что должно быть в холодильнике (список предоставлен в статье) и без чего просто невозможно обойтись в повседневной жизни. Помните о сроках хранения продуктов и будьте здоровы!

Что должно быть в каждом доме: базовый список продуктов

20 апреля 2017 09:00

Есть продукты, которые непременно должны быть в доме. Именно они, а не деликатесы и вкусняшки, являются основой для приготовления полезных завтраков, обедов и ужинов для всей семьи. Какие это продукты?

Читайте такжеМамин блокнот: 5 причин не выбрасывать луковую шелуху

Редакция сайта Kolobok.ua подготовила в помощь хозяйкам бесценную шпаргалку – базовый список продуктов, которые должны быть в каждом доме. Итак, записываем.

ОВОЩИ

Лучше всего иметь про запас и свежие овощи, и замороженные.

Читайте такжеКак сэкономить на продуктах: 7 простых правил

Основной набор: картофель, лук, морковь, капуста, свекла, чеснок.

Секрет: если у вас начинают портиться овощи или вы не успеваете их съесть, очистите излишек, хорошенько помойте, измельчите (морковь натирайте на терку; лук мелко нарезайте кубиками; свеклу – соломкой; картофель – кусочками), подсушите, разложите по одноразовым полиэтиленовым пакетам и отправьте в морозильную камеру. Эти замороженные овощи станут для вас палочкой-выручалочкой во время приготовления различных блюд, начиная от супов-борщей и заканчивая картофельным пюре. 

КРУПЫ И МАКАРОНЫ

Крупы и макароны могут спасти любую ситуацию, даже если дело касается праздничной трапезы. Именно поэтому они должны быть в доме всегда! А пока они готовятся, вполне можно сделать быстрый соус, например, на основе сливок (ленивый бешамель) или на томатной пасте с мясом.

Читайте также3 простых совета что делать с черствыми куличами, которые понравятся всем

Основной набор: виды круп и макарон подбирайте, исходя из кулинарных предпочтений членов семьи. Мы же рекомендуем запастись гречневой крупой, рисом, перловкой и макаронными изделиями любой формы. Главное, чтобы они были изготовлены из твердых сортов пшеницы – это не только полезно для пищеварения в целом, но еще и не способствует набору лишнего веса.

Секрет: крупы лучше хранить в банках, которые герметично закрываются крышками. Макароны и спагетти можно прятать в пустые бутылки из-под молока или кефира. Особенно эффектно такие бутылки выглядят после того, как дети разрисуют их фломастерами.

МЯСО И РЫБА

В холодильнике непременно должны быть мясо и рыба. Конечно, если ваша семья не придерживается вегетарианства.

Читайте такжеУмный дом: 5 лайфхаков, которые НЕ работают

Основной набор: курица, индюшка, говядина; рыба – по желанию.

Секрет: чтобы ускорить приготовление мяса, его можно предварительно нарезать кусочками или сделать отбивные, а затем замариновать в кефире, йогурте или майонезе. Оно так может храниться в судочке до 3-4 дней. И во время приготовления становится очень нежным.

ЯЙЦА И МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ

Эти продукты из категории скоропортящихся. Но они необходимы и с их помощью можно приготовить массу блюд.

Читайте такжеМамин блокнот: 5 гениальных хитростей от шеф-поваров

Основной набор: яйца (1 десяток), молоко, сметана, сливочное масло.

Секрет: яйца и молоко так же можно замораживать в формочках для кексов или в коробочках из-под йогуртов. Затем эти продукты используются для приготовления пирогов, хлеба, запеканок и т.д.

РАСТИТЕЛЬНОЕ МАСЛО

В качестве основы в доме может быть, конечно, только подсолнечное масло. Но если вы гурман, тогда покупайте разные виды масла, экспериментируйте.

Читайте такжеРецепты на скорую руку: 5 изумительных начинок для лаваша

Основной набор: масло подсолнечное и оливковое (рафинированное для жарки, первого холодного отжима для заправки салатов)

Секрет: оливковое масло лучше хранить в темном месте, чтобы оно не прогоркло.

СПЕЦИИ, СОЛЬ И САХАР

Специи улучшают вкус блюда, в некоторых случаях даже могут стать заменой соли. Поэтому обязательно держите дома запас этих продуктов.

Читайте также5 продуктов, которые и близко нельзя подпускать к сковородке

Основной набор: соль (йодированная), сахар; лавровый лист, черный перец; хмели-сунели.

Секрет: лучше чтобы в доме было два вида соли: йодированная и обычная каменная. Йодированную соль добавляем в уже готовые блюда, например, в салаты. А каменной приправляем блюда, которые проходят термическую обработку, делаем на ее основе консервацию и засаливаем сало.

ВАЖНО: йод во время термической обработки испаряется и толку от такой соли мало. А сало и консервацию йод может только испортить.

Что должно быть в холодильнике хорошей хозяйки

Питание – индивидуальная тема. Для кого-то определенные продукты окажутся источником энергии и полезных микроэлементов, а для кого-то – провокатором аллергической реакции. 

Нельзя с уверенностью сказать, что все люди должны поместить в холодильник одинаковый список продуктов, и это позволит всегда быть сытыми и здоровыми. Тем не менее типовые рекомендации есть. Наполняет холодильник обычно хозяйка. Поэтому в статье мы собрали базовый список продуктов, который всегда будет полезен хозяйке дома. Конечно, в список можно и нужно вносить корректировки, учитывая пожелания и особенности здоровья членов семьи. 

Молочные продукты

Молочные продукты насыщены кальцием. Детям он нужен для правильного развития и роста, взрослым – для снижения риска развития остеопороза и других проблем с костным строением после 30 лет.

Из молочки положить в холодильник нужно:

• Молоко – можно употреблять в чистом виде, готовить на его основе соусы, выпечку или каши по утрам.  
• Кефир – полезный продукт для позднего, но не калорийного ужина. Кстати, даже если кефир прокиснет, из него все еще можно приготовить вкусные оладьи или домашний сыр.
• Творог – как и молоко, его можно кушать в чистом виде или добавлять в выпечку, салаты, готовить из творога сырники, запеканки и т.д.
• Сметана – отличный соус или основа для соуса, неплохое лакомство к чаю в сочетании со свежей булочкой.
• Твердый сыр – подойдет для приготовления бутербродов к завтраку или для быстрого перекуса. Сыр можно добавлять к блюдам, которые запекаются – рыба в духовке, грибы и т.д., или украшать им вторые блюда и салаты при подаче.

Овощи и зелень

Для хранения овощей желательно купить холодильник с зоной свежести. О пользе продуктов говорить не будем по двум причинам – она очевидна и она меняется в зависимости от вида овощей или зелени.

В зоне свежести всегда должна быть:

• Картофель – его называют королем овощей. Картофель добавляют в супы и используют для приготовления гарниров ко вторым блюдам. Причем картошка – отличное самостоятельное блюдо, если ее пожарить или отварить, и важный компонент составных блюд – например, овощного рагу. 
• Морковь – еще один незаменимый ингредиент для супов. Да, чаще всего морковь используют для приготовления зажарки, но она также подойдет для выпечки – морковные кексы или торт. Кроме того, с морковью делают популярную закуску – морковку по-корейски.
• Капуста – овощ, полезный круглый год. Без капусты не обходится борщ, ее можно использовать и для второго блюда, протушив с мясом, сосисками или грибами.
• Лук – обязателен для приготовления первых и вторых блюд. К тому же лук – хорошее профилактическое средство против простуды.
• Чеснок – хороший усилитель вкуса, придаст любому блюду легкую остроту.
• Петрушка, укроп, кинза, сельдерей, шпинат или листья салата. Зелень – индивидуальный продукт. Ее нужно выбирать в зависимости от сезона и вкусовых предпочтений. Поспорить с универсальностью картошки сложно, а вот вкус кинзы в салате понравится не каждому. 

В список можно добавить помидоры и огурцы, но это сезонные овощи. Найти их в магазинах зимой не сложно, но говорить о пользе уже в разы сложнее. Летом обязательно добавляйте в холодильник огурцы и помидоры, с легким салатом ужин станет вкуснее, сытнее и полезнее.

Фрукты

Как и в предыдущем случае, многое зависит от сезона. Тем не менее есть фрукты, пригодятся в любое время года. В список попадают:

• Яблоки – станут вкусным перекусом, могут добавляться в салаты, выпечку и сладкие утренние каши.
• Бананы – как и яблоки полезны в самостоятельном виде, но также могут добавляться в выпечку и каши по утрам. Из бананов делают кремы и фруктовые наполнители для десертов. Кстати, если вы отказались от мяса, банан – отличный связующий компонент, который можно использовать вместо яйца.
• Лимон – цитрусовый придаст рыбным блюдам и некоторым салатам пикантности, лимонная цедра часто добавляется в выпечку. В холодное время года дольку лимона можно съедать по утрам для повышения иммунитета и, конечно, добавлять в горячий черный чай.

Соусы

Базовые соусы используют в качестве основы для приготовления других, более сложных. Использовать их можно и в чистом виде, чтобы сделать вкус блюда интереснее. Хранят соусы на дверце, а некоторые холодильники и вовсе оборудуют специальной полочкой.

Из соусов не забывайте про:

• Майонез – используется в качестве заправки к салатам, некоторым вторым блюдам (вареникам, пельменям). Диетической альтернативой для заправки салатов считается греческий йогурт.
• Кетчуп – хорошо сочетается с мясными блюдами и тостами. Некоторые хозяйки добавляют кетчуп в домашнюю пиццу.
• Горчица – последний соус в тройке лидеров. Обязательный продукт в холодильнике людей, любящих пикантные блюда. Кстати, важно найти «свою» горчицу. Это может быть зернистая французская горчица, классическая дижонская, баварская и т.д.
• Томатная паста – иногда выступает альтернативой кетчупу и добавляется в качестве заправки к мясным блюдам. Без томатной пасты не приготовить вкусный борщ, овощное рагу или тефтели в подливе.

Дополнительные продукты

От частного перейдем к общему. Чтобы не делить продукты на мелкие категории, мы решили собрать одну общую. Открыв холодильник 80% хороших хозяек вы обязательно увидите:

• Яйца – основной продукт, который особенно любят холостые мужчины. Из яиц готовят яичницу или омлет с овощами на завтрак. Мужчины часто называют яичницу скорой помощью холостяка. Яйца добавляют в выпечку, легкие весенние супы и салаты.
• Рыбные консервы – рыба с поджарым хлебцем станет сытным и вкусным перекусом. Некоторые консервы можно использоваться для быстрого приготовления ухи или популярных салатов вроде «Мимозы». Кстати, для быстрой ухи лучше всего подойдет консервированная скумбрия.
• Соленые огурцы и помидоры – соленья послужат альтернативой свежим овощам. Конечно, они далеко не так полезны, но по-прежнему вкусны. Соленья можно подавать на гарнир к мясу или рыбе, готовить из них зимние салаты. Некоторые используют огуречный рассол для оригинального хрустящего печенья – из муки, соды, яиц и рассола. Печенье готовится по принципу оладий. 
• Сливочное масло – необходимый ингредиенты для сдобы, соусов и просто для вкусных бутербродов.

Продукты, которые должны быть в морозильной камере

Мы рассказали о продуктах, которые стабильно должны заполнять пространство холодильной камеры. Но в холодильнике есть и морозильный отсек. В морозилке умелой хозяйки всегда есть:

• Свинина или говядина на кости – лучший вариант для сытного бульона в борще или супе.
• Куриное мясо – удобнее всего хранить голень или бедра. Курица не такая жирная, как свинина или гусятина, при этом она гораздо мягче говядины или лесной птицы. Это диетической мясо, которое можно подать к ужину или приготовить с его использованием насыщенный суп к обеду.
• Свиная или говяжья печень – продукты, использующиеся в качестве основы для подлив.
• Рыба – какая именно, зависит от предпочтений. Рыба однозначно должна сменять мясо, так как она не такая тяжелая и проще усваивается организмом.
• Дрожжевое или слоеное тесто – можно использовать покупное или заранее приготовить и заморозить самостоятельно. Таким образом вы сможете готовить выпечку в будние дни, ведь вымешивание и подготовка теста забирают большую часть времени.

Что должно быть на кухне хорошей хозяйки: 11 продуктов для выпечки

Список продуктов, которые необходимо хранить на кухне для создания пекарских шедевров.

Для того чтобы упорядочить жизнь на кухне, каждой хозяйке необходимо иметь постоянный стратегический запас продуктов в холодильнике и в кладовке. Для этого необходимо составить базовый список продуктов питания, которые необходимы вам для приготовления полноценного и разнообразного меню.

Мы уже составили список специй и список круп, которыми необходимо запастись каждой хозяйке. А теперь составим список продуктов, которые пригодятся для создания разнообразной выпечки.

САХАР

Сахар – главный ингредиент кондитерских изделий; его добавляют в различные напитки – чай, кофе, какао; он также служит консервантом для различных изделий из плодов и ягод – варений, джемов, желе.

Однако если вы сторонник правильного питания, место сахара на вашей кухне должны занять фруктоза и натуральные сахарозаменители.

СОДА

Пищевая сода необходима в каждом доме – это ценный продукт, который способен эффективно решать многие хозяйственные проблемы.

В кулинарии соду используют как натуральный разрыхлитель для выпечки.

КРАХМАЛ

Крахмал является необходимым ингредиентом для приготовления различных киселей, соусов, кремов, колбас и конечно же выпечки. 

Чаще всего в кулинарии этот ингредиент используется для загущения продукта и связывания части жидкости в нем.

ВАНИЛИН

Ванилин в кулинарии используется как ароматизатор, усилитель вкуса и аромата.  В ванилине содержится углеводы, в небольших количествах белки и жиры, витамины В2, В5, В6, В9, РР.

Ванилин широко используется в кулинарии для выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий.

АГАР-АГАР

В агар-агаре находятся белковые вещества, углеводы, грубое волокно и вода. На сегодняшний день данный продукт нашел широкое применение в современной медицине многих стран мира.

В кулинарии агар-агар используется для приготовлении различных овощных и фруктовых желе, заливных блюд, мармелада, киселей и муссов. 

ВАЖНО

Агар-агар следует растворять в любых жидкостях – воде, бульонах или фруктовых соках. После полного растворения рекомендуется довести смесь до кипения, постоянно помешивая. Необходимое количество агар-агара кладут в блюдо, после чего необходимо его хорошо остудить в холодильнике.

ДРОЖЖИ

Дрожжи используют для приготовления теста для выпечки разнообразных пирогов, пирожков, оладий, блинов и т. д. Кроме того, их используют в пивоварении, квасоварении и виноделии.

Дрожжи – источник белка и натуральных витаминов группы В, один из богатейших источников органического железа, минеральных веществ, микроэлементов и аминокислот. В сочетании с лецитином дрожжи могут снижать уровень холестерина, препятствуют подагре и облегчают боль при невритах.

РАЗРЫХЛИТЕЛЬ

Разрыхлитель теста используется для придания тесту объема и равномерной пористой структуры.

КАКАО

В кулинарии какао используют для приготовления различной выпечки, тортов, муссов, кремов, желе и т.д. Кроме того, какао — один из излюбленийших напитков взрослых и детей.

Какао содержит витамины, белок, железо, цинк и фолиевую кислоту, которая необходима при беременности. В какао много процианидинов, отвечающих за здоровую, эластичную кожу. Также какао порошок полезно употреблять гипертоникам: напиток способствует понижению давления.

СЛИВОЧНОЕ МАСЛО

Сливочное масло широко используется при изготовлении кремов, пирогов, тортов, пряников, печенья, белых соусов. 

Молочный жир хорошо усваивается, сразу дает человеку энергию. В нем содержатся витамины А, В, С, D, E, РР, жирные кислоты, микроэлементы (калий, магний, железо, натрий, фосфор, медь, цинк, марганец, кальций) и другие важные для здоровья вещества.

Умеренное употребление сливочного масла приводит к улучшению состояния кожи, волос и ногтей, способствует остроте зрения, нормальному синтезу половых гормонов, тонусу мышц, повышению иммунитета. Продукт показан при заболеваниях желудочно-кишечного тракта и при интенсивной умственной нагрузке.  

ЯЙЦА

Без яиц не обходится ни одна выпечка. Кроме того их добавляют в безе, суфле и различные запеканки.

Безупречный баланс белка и желтка усваивается организмом на 97% и содержит 12 витаминов, 96% минералов. Белок содержит полезные аминокислоты, желток — витамины и микроэлементы.

МУКА

Мука пшеничная – самый распространенный на сегодняшний день вид муки. Она прекрасно сочетается практически со всеми продуктами.

пшеничная мука — один из важнейших продуктов в кулинарии. Ее используют для приготовления теста для блинов, пельменей, кляра, пирогов. Из нее делают макароны, вермишель и лапшу. Кроме того, пшеничная мука неотъемлемый ингредиент для приготовления кексов, вафлей, тортов, печенья, сдобных булочек и слоеных пирожков.

Список необходимых продуктов — Со Вкусом

Очень часто, отправляясь в магазин за покупками, хозяйки забывают купить что-то очень важное и нужное, а из-за этого приходится лишний раз отвлекаться во время готовки и выбегать за необходимым продуктом. Чтобы впредь такого не случалось, мы подготовили для вас небольшую удобную шпаргалку с продуктами, которые должны быть в холодильнике у хорошей хозяйки.

Если в вашем распоряжении постоянно будут продукты из этого списка, готовка превратится в беспрерывное удовольствие. Но, конечно же, не забывайте включать фантазию и баловать родных чем-то интересней привычных блюд. Вводите в рацион полезнейшие рыбные блюда.

1. Курятина

   Это мясо богато белком, и его можно употреблять даже если придерживаешься диеты. Курочку можно запросто запечь, отварить, обжарить, стушить, добавить в суп или отварить на ней бульон. Любой вариант достаточно хорош. А также не стоит забывать, что мясо курицы — необходимый продукт для правильного развития детского организма.

2. Яйца

   Это не только палочка-выручалочка в любой непонятной ситуации, а еще и один из самых богатых источников легкоусвояемого белка. А это незаменимый элемент для тех, кто следит за фигурой и занимается спортом. Также из яиц можно быстренько приготовить какую-то интересную закуску.

3. Овощи

   Например, морковь, лук, свекла, картофель, капуста. Даже из этого набора можно приготовить суп, замешать вкусный витаминный салат или же просто перетереть морковь с сахаром и накормить ребенка полезной сладостью. А если в холодильнике есть еще и соленья, можно не забивать голову мыслями о том, что бы приготовить на закуску к мясу и гарниру.

Сезонные фрукты

4. Даже обычные яблоки и груши — быстрый и полезный перекус, а также вкусный компонент в любом салате или подушка для запеченного мяса. Если на диете захочется сладенького, можно насладиться запеченным яблоком или сделать из него отличный сок.

5. Консервы

   Здорово, если на всякий случай у вас припрятаны мясные или рыбные консервы, а если запасетесь еще горошком или кукурузой, под рукой постоянно будут необходимые ингредиенты для самых вкусных закусок и основных блюд.

6. Кисломолочные продукты

   Сметана, например, основной компонент множества соусов, также она отлично оттеняет вкус любимой выпечки, разбавляет густоту творога, а кефиром можно даже поужинать или устроить на нём разгрузочный день. И, конечно, все кисломолочные продукты, которые вам нравятся, лишними не будут, только следите за сроком годности.

7. Домашние полуфабрикаты

   Такая вот подстраховка на случай, если в холодильнике будет пусто или просто не будет настроения готовить. Можно устроить себе такой полезный выходной: собраться с родными или подругами и налепить пельменей и вареников с разными начинками. Эта вкуснятина приготовится быстрее, чем вы успеете переодеться в домашнюю одежду, придя с работы домой, да и гостей всегда будет чем угостить.

А какие продукты незаменимы для вас? Рассказывайте в комментариях и не забудьте поделиться статьей со своими друзьями. Ознакомьтесь с удачной подборкой быстрых ужинов на каждый день, надеемся, вам пригодится!

30+ подарков для хозяйки, которые действительно кажутся особенными

Любой хороший хозяин или хозяйка знает, как максимально использовать неожиданное — и любой гость знает, что нельзя приезжать без подарка хозяйки на руках, особенно когда хостинг прямо сейчас сопряжен с риском и проблемами со здоровьем. Виртуальные собрания, возможно, во многом заменили личные встречи в этом году, но даже несмотря на то, что количество вакцинированных людей растет, а число заболевших COVID снижается, собрания на открытом воздухе являются самым безопасным способом собраться лично во время пандемии коронавируса.

Будем надеяться, что вы готовы к любому приглашению с упакованными подарками хозяевам и хозяйкам, которые вы готовы подарить своим друзьям и родственникам. Если нет, то никогда не поздно — подарок хозяйке, отправленный с опозданием, лучше, чем ничего. Однако, немного спланировав, вы легко можете стать тем человеком, который появляется на вечеринке с удобным подарком от хозяйки, аккуратно заправленным у вас под мышкой.

СВЯЗАННЫЙ: Подарки для женщин

В этом году почему бы не подарить хозяйке не только красивый, но и действительно особенный подарок? Проблема с множеством идей подарков для хозяйки заключается в том, что подарки могут казаться немного безличными.Вместо того, чтобы подарить универсальный , это хороший подарок в этом году, мы хотим помочь вам подарить , это хороший подарок для нее , независимо от вашего бюджета.

Проведение вечеринки — это большая работа, даже без дополнительных проблем со здоровьем (и необходимости в отдельных порциях), с которыми мы все сталкиваемся прямо сейчас, поэтому покажите своим друзьям и членам семьи, насколько вы цените их любезность, щедрость и знания о приеме пищи. как с продуманным и неповторимым подарком. От хозяйки, которая любит ослеплять смелыми декоративными штрихами, до хозяйки, известной своим мастерством выпечки, этот список идей подарков хозяйке может стать идеальным подарком, чтобы поблагодарить ее за ее усилия.И если вы устраиваете вечеринки в этом году, не забудьте прихватить что-нибудь для себя — нет ничего плохого в небольшом самолюбии.

Итак, прежде чем начнется следующая вечеринка на свежем воздухе (или любой другой тип вечеринки), запаситесь надежными подарками. Здесь мы собрали некоторые из лучших подарков хозяевам и хозяйкам года. Эти находки поразят организаторов вечеринок (и их гостей) тем, что впереди их ждет множество вдохновляющих событий.

СВЯЗАННЫЙ: 7 волшебных фраз, которые каждый хозяин должен знать, чтобы сделать гостей более комфортными

10 лучших качеств, которые нужно искать в хозяине или хозяйке

Хозяин или хозяйка — это первое впечатление, которое ваш ресторан производит на нового посетителя, но также и на опытных посетителей. Плохое впечатление может оставить нежелательный вкус, который останется после последнего укуса гостя. но хорошее впечатление может стать ключом к получению отличного ужина. Посмотрим правде в глаза, работа хозяина или хозяйки не из легких — это тяжелая работа, и от них ожидается, что они сделают все это и доставят удовлетворение даже самому нетерпеливому посетителю с улыбкой на лице. Итак, как вы подойдете к тому, чтобы нанять кого-то на эту ответственную роль? Вот десять основных качеств, которые нужно искать в следующем хозяине или хозяйке:

• Friendly: Это должно быть очевидно, но, прежде всего, ваш хозяин или хозяйка должны приветствовать каждого клиента с улыбкой.Рохелио Эспин, генеральный директор Graffit в Нью-Йорке, ищет сотрудников, которые «способны одновременно помочь клиентам чувствовать себя важными и комфортными». Ищите кандидатов, которые также демонстрируют первоклассные манеры.
• Уверенно: Доверяет ли кандидат своим навыкам, это должно быть очевидно на собеседовании. Хозяин должен говорить убедительно и убеждать потребителей на протяжении всего их опыта. Более того, хозяин, уверенный в своих силах, не станет принимать решения в сложных ситуациях на свой счет.
• Sharp: Дэвид Майерс, шеф-повар Cosmopolitan из Лас-Вегаса, объясняет: «Хозяин контролирует весь поток в ресторане и должен постоянно знать, что происходит в ресторане. Решения должны приниматься под давлением, чтобы удовлетворить каждого гостя, чтобы у них был феноменальный опыт общения с нами ». Андреа Кавальер, шеф-повар Cecconi’s из Западного Голливуда, штат Калифорния, добавляет: «Возможность позвонить [возвращающимся гостям] по имени и вспомнить их любимый стол и сервер — все это важные характеристики.”
• Персональный: В зависимости от атмосферы вашего ресторана ищите хозяина или хозяйку с некоторой индивидуальностью. «Сервис — это черное и белое, гостеприимство — это цвет», — говорит Уилл Гуидара, совладелец и ресторатор Eleven Madison Park и The NoMad в Нью-Йорке. Ищите хозяина или хозяйку, которые оставят не только хорошее впечатление на посетителей, но и неизгладимое впечатление. Никогда не нанимайте «просто хозяина», нанимайте симпатичного кандидата с некоторой искрой.
• Состав: Существует множество стратегий и постоянное изменение расстановки сидений, поэтому ведущий должен уметь адаптироваться, сохраняя при этом спокойствие и собранность.Хозяину необходимо всегда сохранять спокойствие — как перед лицом нервных официантов, так и перед «голодными» гостями. Хозяева не должны расстраиваться или явно нервничать из-за случайных запросов и резких требований, особенно во время ужина.
• Хорошо сказано: Это почти само собой разумеется, но то, как говорит ведущий, имеет решающее значение. Проклятия, бормотание и быстрые разговоры — все это препятствия, когда дело доходит до найма следующего хозяина. Кандидат всегда должен выглядеть хорошо осведомленным и вежливым.Даже если он взволнован, ведущий никогда не должен этого показывать. Одна из тактик собеседования, которая помогает найти хорошо говорящего ведущего, — это пройти телефонное собеседование перед личным собеседованием, чтобы проверить голос кандидата по телефону, поскольку прием звонков — очень важная часть работы хозяйкой.
• Сострадание: «(Гостеприимство) связано с эмоциями и связано с человеческими эмоциями», — говорит Энтони Рудольф, бывший операционный директор Thomas Keller Restaurant Group. «Я не могу научить вас, что такое забота о другом человеке, или какую инстинктивную реакцию вы получаете, когда делаете кого-то счастливым.«Хозяева всегда должны осознавать потребности и эмоции гостей и реагировать на них.
• Энтузиазм: Лучшие хозяева действительно хотят приходить на работу каждый день и дарить своим клиентам наилучшие впечатления. Когда хозяин взволнован и горд своей работой, это проявляется в обслуживании, которое получают гости. Даже если хозяин проявляет все эти качества, если он апатичен и не получает удовольствия от своей работы, это нанесет ущерб вашему бизнесу в будущем.
• Командный игрок: Хозяин — это гораздо больше, чем просто хозяин — его можно вызвать для обслуживания столов, барменов, менеджеров, деловых людей или мытья посуды.Ищите кандидатов, которым нравится многозадачность и которые любят получать широкий опыт. Они также должны быть готовы жертвовать ради блага команды. Если сервер иссякает, хозяйка должна иметь возможность заставить гостей ждать, даже если это означает борьбу с вызванным ими гневом. Хороший хозяин стремится внести свой вклад в общий успех ресторана; независимо от того, какую роль они в конечном итоге сыграют.
• Polished: Хотя это может не быть в верхней части вашего списка при собеседовании, ведущий всегда должен выглядеть собранным и чистым.В конце концов, они являются первым впечатлением от вашего ресторана и должны выглядеть соответствующим образом. Хозяева должны быть ухоженными и презентабельными. Как сказал Майкл Уайт, шеф-повар / партнер The Altamarea Group, которая управляет Marea, Osteria Morini и Ai Fiori в Нью-Йорке, «второго шанса произвести первое впечатление никогда не бывает».

110 идей для отличного отдыха гостей

Если вы станете хозяином и предоставите необходимые предметы первой необходимости Airbnb для аренды на время отпуска, это может привлечь много новых клиентов, поскольку они ориентированы на их потребности и значительно улучшают качество обслуживания гостей.Благодаря более чем 800 миллионам гостей, бронирующим через платформу, и более чем 150 миллионам пользователей, успех вашего объявления на Airbnb в ваших руках.

Быть хозяином Airbnb — это не просто предоставить место для сна — вы должны принимать во внимание весь опыт. Поскольку хосты сейчас конкурируют с более чем 6 миллионами объявлений, как никогда важно выделиться из толпы.

Итак, как лучше всего это сделать? Мы советуем предложить все необходимое на Airbnb (о котором вы расскажете в описании объявления), чтобы даже самые суетливые гости чувствовали себя как дома.

Обеспечение вашего Airbnb полным спектром удобств для каждого гостя сделает его всесторонним опытом и поможет предотвратить любые негативные отзывы о вашем заведении. Загрузите этот контрольный список удобств для аренды на время отпуска, чтобы удивить ваших гостей и выделить свой объект недвижимости:

Airbnb Essentials для домашнего уюта

При размещении объекта аренды на время отпуска на Airbnb платформа позволяет каждому хозяину четко указать, что у него есть, а что нет. Вот наше краткое изложение 110 самых необходимых удобств.Воспользуйтесь контрольным списком для хозяев Airbnb , чтобы помочь вам привлечь гостей и получить от них максимум удовольствия от вашего дома!

Основы: обязательные вещи от Airbnb

Независимо от того, является ли ваше предложение отдельной комнатой или целым замком, все хозяева Airbnb должны стремиться предоставить следующие основные предметы:

• Свежевыстиранное постельное белье на каждой кровати
• Достаточно подушек на каждого гостя
• Чистые, в хорошем состоянии полотенца на каждого гостя
• Полностью оборудованная кухня, чтобы гости могли готовить себе еду
• Горячая вода
• Кондиционер и / или отопление при необходимости
• Вешалки для одежды
• TV (с кабелем, Netflix и т. Д.))
• Беспроводной интернет (WiFi)
• Утюг и гладильная доска
• Стирально-сушильная машина и моющее средство
• Отдельный вход в дом
• Подушки и одеяла дополнительные — «на всякий случай»

Контрольный список Airbnb по основам для ванной

При аренде на время отпуска важно следовать контрольному списку уборки и иметь все необходимое для ванной:

• Туалетные принадлежности, такие как гель для душа, шампунь и мыло для рук
• Туалетная бумага (минимум несколько рулонов в каждой ванной)
• Крючки для полотенец
• Фен
• Коврик напольный

Готовим бурю: список предметов первой необходимости Airbnb

Для многих гостей, снимающих жилье на время отпуска, отчасти привлекательность традиционных отелей заключается в том, что они могут приготовить сытные блюда в конце долгого дня, проведенного в новой части мира.

Помогите гостям приготовить любимые рецепты у себя дома вдали от дома с помощью:

• Основы приготовления пищи, такие как кастрюли и сковороды, масло, соль и перец и другие долговечные универсальные травы и специи, такие как базилик, орегано, кинза, перец
• Посуда и столовые приборы (по крайней мере, на максимальное количество гостей)
• Плита
• Холодильник с морозильной камерой
• Духовка / гриль
• Микроволновая печь
• Чайник
• Кофеварка
• Чаи и растворимый кофе
• Сахар / подсластитель
• Губки, мочалки и мыло для мытья посуды
• Посудомоечная машина
• Мешки для мусора

Дополнительные кухонные принадлежности

• Погружной блендер
• Соковыжималка для смузи
• Дезинфицирующее средство
• Отбеливатель
• Tupperware
• Поднос для кубиков льда

На свежем воздухе: удобства под открытым небом

Развлекайте гостей на открытой площадке вашего Airbnb, если у вас есть что-то из следующего:

• Долговечная уличная мебель
• Чистый, рабочий барбекю или гриль
• Газ или уголь и зажигалки
• Ухоженный сад или задний двор с скошенным газоном
• Ухоженный балкон или патио
• Комнатные растения
• Пледы уличные

• Качели для патио
• Гамак
• Детская игровая площадка
• Садовые игры
• Гидромассажная ванна или джакузи

Доступ во все зоны: удобства Airbnb для путешественников с ограниченными возможностями

Все чаще мы видим все больше и больше доступных квартир для аренды на время отпуска, подходящих для инвалидов-колясочников и путешественников с другими проблемами передвижения. Убедитесь, что эти гости рассматривают ваше место для отдыха, когда у вас есть некоторые или все из следующего:

• Широкий коридор для удобного доступа для инвалидных колясок (ширина не менее 36 дюймов на первом этаже)
• Бесступенчатый доступ в дом
• Лифт шириной не менее 32 дюймов
• Санузел в стиле мокрой
• Безбарьерная душевая со стулом
• Ванна со стулом для душа
• Ручная лейка душа
• Поручни в ванную (даже съемные)
• Туалеты для людей с ограниченными возможностями
• Кровать с увеличенной высотой
• Широкий просвет до станины
• Хорошо освещенная подъездная дорожка
• Широкий дверной проем (минимум 32 дюйма)
• Плоский ровный проход к входной двери (с небольшим наклоном или без уклона для облегчения доступа)
• Место для парковки инвалидов или широкое парковочное место

Доступные дополнения

• Доступ к бассейну / джакузи для людей с ограниченными возможностями
• Вывеска со шрифтом Брайля
• Стеллажи и стеллажи опускные
• Доступные розетки
• Дверная фурнитура, которую можно использовать одной рукой
• Смесители для использования одной рукой (или автоматические)

Удобства для семейного отдыха: удобства Airbnb для детей

Не упустите возможность обратиться к семьям с маленькими детьми. Сделайте семейный отдых незабываемым, если вы добавите в него предметы, которые сделают путешествие немного проще для родителей.

Подумайте об инвестициях в эти удобства для детей:

• Детская ванночка
• Ванна
• Радионяня
• Пеленальный стол
• Детские книги и игрушки
• Посуда пластиковая
• Детский стульчик
• Ворота лестничные
• Детская кроватка
• Каминная решетка
• Крышки для розеток с защитой от детей
• Защитные уголки стола
• Решетки окон
• Игровая консоль
• Рекомендации няни

• Слюнявчики
• Подогреватель бутылочек
• Пеленальный коврик переносной

Безопасность: что нужно для хозяев Airbnb, чтобы избежать опасности

Спокойствие, независимо от того, путешествуете ли вы в одиночестве или в группе, — важная часть отпуска.Убедитесь, что ваши гости чувствуют себя в безопасности, если у вас есть следующие удобства:

• Огнетушитель
• Противопожарное одеяло
• Детектор угарного газа
• Детектор дыма
• Аптечка
• Замки оконные

Особенности расположения

При выборе удобств для объявления на Airbnb есть раздел, посвященный местоположению вашего объекта размещения. Соблазните нерешительных гостей, отметив поле, которое относится к вашей аренде на время отпуска, из списка ниже:

• Первая линия
• Доступ к озеру
• Лыжные трассы
• Набережная

С точки зрения логистики

Есть некоторые особенности аренды на время отпуска, о которых гостям очень важно знать заранее, так как они могут уберечь их от неудобств в будущем.

Обязательно укажите:

• Ограничения на сдачу багажа: могут ли гости в случае раннего прибытия или позднего отъезда оставить свой багаж в безопасном месте?
• Долгосрочное пребывание (т. Е. Один месяц и более): если разрешено
• Если на участке живут домашние животные
• Если гостям необходимо выполнить какие-либо работы по уборке перед отъездом

Не все хозяева смогут предложить эти удобства, но те, кто сможет, действительно смогут получить максимальное удовольствие от гостя — не говоря уже о возможности отразить эти роскошные дополнения в своих ценах!

• Завтрак включен
• Частный или общий общественный бассейн
• Бесплатная парковка на территории
• Зарядное устройство для электромобилей
• Тренажерный зал (в здании или поблизости)
• Гидромассажная ванна
• Одноэтажный дом (без лестницы)
• Пляжные принадлежности, такие как полотенца, зонтик, холодильник, одеяло для пикника
• Товары первой необходимости, такие как зонтики, непромокаемые пончо и резиновые сапоги!

Скачать бесплатный контрольный список удобств Airbnb

Наш список предметов первой необходимости Airbnb — это только начало. В зависимости от того, где находится ваша аренда на время отпуска, вашим гостям может потребоваться целый ряд других удобств. Убедитесь, что в вашем отеле есть все необходимое, чтобы выделить его, загрузив наш контрольный список удобств Airbnb ниже!

Как организовать званый ужин — T Magazine Guides

Хотя вы можете подумать, что званый обед требует необычных кулинарных умений, чтобы произвести впечатление на ваших гостей, наиболее важным аспектом вашего меню является то, что его можно приготовить почти полностью в присутствии гостей. прибыть , освобождая вас до хозяина.

Имейте в виду, что , скорее всего, что-то пойдет не так. — только профессиональные повара готовят для больших групп каждый день, и у них есть штат помощников — так что не паникуйте. Сделайте паузу на секунду и подумайте, как решить проблему, даже если результат не соответствует вашим представлениям на вечер. Не можете найти решение? Пригласите друга на кухню и предложите идеи (вместе с небольшим сочувствием и, возможно, бокалом вина).

Если вы готовите несколько блюд, подавайте их как отдельные блюда. Это продлит ужин и подчеркнет отдельные блюда, которые вы приготовили. «Вкусы разных блюд никогда не должны смешиваться — это правило итальянской кухни», — говорит умбрийский кашемировый магнат Брунелло Кучинелли. Это хорошее правило и для званых обедов, даже если в конце ночи приходится мыть большую стопку тарелок. В более повседневных делах можно использовать одноразовую посуду, особенно тарелки из пальмовых листьев и бамбуковую утварь, говорит Форназетти.

Рита Соди, шеф-повар и владелица нью-йоркского ресторана I Sodi, оформленного в тосканском стиле, рекомендует создавать свое меню на основе особого ингредиента, который только что появился в сезоне , такого как трюфели, спаржа, артишоки, помидоры или тыква, что придаст обеду незабываемый вид. более праздничный обеденный дух (и более вкусная еда).

Соди иногда устраивает кулинарные вечеринки, на которых она приглашает всех на кухню с ящиком вина на столешнице, чтобы помочь ей приготовить блюда. Но если вы не хотите, чтобы вся вечеринка была на кухне, убедитесь, что вы подаете блюда, которые позволят вам провести как можно больше времени в центре вечера — за столом. « A tavola non si invecchia », — говорит Соди, цитируя свою мать и распространенную итальянскую пословицу. «Ты не стареешь за столом». Наслаждайтесь передышкой.

ошибок, которые часто делают организаторы вечеринок

Быть хозяином вечеринки — это огромная ответственность.От приглашения подходящего состава гостей до планирования закусок и уборки — есть некоторые вещи, о которых вам нужно помнить с момента начала планирования и до ухода последнего гостя. Ваша основная задача во время вечеринки — сделать так, чтобы ваши гости чувствовали себя комфортно и хорошо проводили время. Это может показаться простым, но это не так. Вот некоторые вещи, которых следует избегать.

Неспособность внести мысли в список гостей

Чтобы спланировать, кто будет на вечеринке, нужно немного подумать. Вам нужно будет помнить о нескольких вещах, в том числе о том, сколько людей вы можете пригласить, понравится ли людям тип вечеринки, которую вы планируете, и динамику состава людей.

Если у вас вечеринка любого размера, многие из ваших гостей не будут знать друг друга. Это хорошо. Представьтесь и начните разговор, чтобы избежать неловких моментов. Однако, если вы знаете, что они не ладят, вам нужно пересмотреть приглашенных. Если вы все еще чувствуете, что вам нужно их пригласить, найдите общий язык, который может предотвратить конфликт или создать барьер, мешающий им собраться вместе.

Оставить информацию в приглашении

Если у вас нет очень простой случайной встречи с друзьями, которых вы хорошо знаете, четко обозначьте тип вечеринки в приглашении. Вы ожидаете, что ваши гости будут одеваться в формальную или полуформальную одежду? Если да, укажите это четко. Хотите, чтобы гости принесли блюдо, чтобы поделиться им? Положи это туда. Если вам непонятна информация о вечеринке, вы рискуете встретить смущенных гостей, которые не оделись должным образом или не знали, что они должны что-то принести.

Забыть соседям

Если у вас вечеринка, связанная с лишними машинами на улице или шумом, будьте добрыми соседями и сообщите об этом людям, которые живут по обе стороны от вас. А еще лучше пригласите их. Вы можете обнаружить, что ваши соседи веселые люди, и добавить искру в вашу встречу.

Подавать не те продукты

Возможно, вам нравится широкий выбор уникальных или необычных блюд, и вы можете предложить их своим гостям.Если вы будете подавать необычные блюда во время вечеринки, приготовьте еще несколько знакомых блюд для тех гостей, которые не такие азартные, как вы. Предоставьте информацию о продуктах, которые имеют особую историю или особые ингредиенты.

Также не стоит пытаться заставлять гостей есть то, чего они не хотят или не должны есть. Если ваш гость чувствителен к глютену или является вегетарианцем, никогда не настаивайте на том, чтобы он попробовал то, что ему не следует или не хочется есть. Это грубо и заставит их почувствовать себя неловко. Вместо этого предложите им еду, а затем примите их решение.Ни один гость не должен занимать оборонительную позицию.

У вас, как у хорошего хозяина, должно быть множество других вариантов, чтобы удовлетворить диету ваших гостей. Вы даже можете попросить гостей указать диетические ограничения на карточке RSVP.

Не удалось спланировать достаточно льда

Если вы подаете холодные напитки, начните экономить лед из льдогенератора за несколько дней до вечеринки. Наполните пластиковые пакеты для хранения продуктов и храните их в морозильной камере до начала вечеринки. Другой вариант — купить лед в день вечеринки.Если у вас недостаточно большой морозильник, используйте изолированные холодильники.

Забудьте о планировании мест

Если вы устраиваете званый обед, вам нужно выделить место для каждого гостя. Однако на днях открытых дверей и на большинстве вечеринок в стиле «микс-энд-микл» большинство ваших гостей будут стоять на протяжении всего своего визита. Обеспечьте несколько беседок для тех, кто предпочитает болтать сидя.

Забудьте о представлении

Когда ваши гости прибудут, убедитесь, что они представлены кому-то, кого они не знают.В противном случае они могут почувствовать себя неловко. Ваше представление должно включать их имена и информацию о каждом человеке, чтобы помочь начать разговор.

Неспособность спланировать музыку

Перед началом вечеринки составьте музыкальный плейлист с учетом вкусов ваших гостей. Если вы не знаете, во что играть, или если у ваших гостей разные вкусы, начните вечеринку с более тихих звуков, чтобы ваши гости могли поболтать. По мере того, как вечеринка продолжается, увеличивайте громкость под веселую музыку. Когда вы будете готовы к завершению вечеринки, выключите звук и смягчите его, чтобы гости могли попрощаться.

Примите участие в большой подготовке и увеличьте рабочую нагрузку

Планируя вечеринку, подумайте, сколько времени занимает каждый ее аспект. Сделайте как можно больше работы заранее. Многие продукты можно приготовить за неделю и заморозить до дня вечеринки.

Если вам некому помочь с подготовкой, подумайте о том, чтобы организовать фуршет, а не сидячий официальный ужин. Таким образом, вы сможете расставить все вокруг и порадовать своих гостей, а не тратить все свое время на их обслуживание.

Нет ничего плохого в использовании одноразовой продукции. Разложите мусорные баки в разных местах, чтобы гости могли избавиться от своих бумажных тарелок, чтобы сэкономить вам время позже.

Установить слишком много правил, требующих зависания

Не поддавайтесь желанию тщательно контролировать вашу встречу, даже если все идет не так, как вы думаете. Настаивание на определенном поведении гостей будет их раздражать и заставлять чувствовать себя некомфортно. Вместо этого успокойте своих гостей, начав разговор, включив музыку и предложив игры, а затем предоставив им возможность принимать собственные решения. Вы также должны проявлять гибкость, если появляется тот, кого вы не приглашали.

Пусть ваши гости едут домой в нетрезвом состоянии

Подавать алкоголь на вечеринке — это нормально, но следите за вещами, чтобы они не вышли из-под контроля. Если вы видите, что кому-то уже достаточно, но он продолжает наливать еще, предложите им перейти на безалкогольные напитки.

Составьте план для тех, кто слишком много выпивает. У вас есть несколько вариантов. На вашей вечеринке может быть несколько человек, которые воздерживаются, чтобы предложить поездку тем, кто выпил слишком много.Вы можете вызвать службу доставки или такси. Другой вариант — позволить им остаться на ночь в вашей комнате для гостей.

Забудьте хорошо провести время

Помните, что это ваша вечеринка, и вы должны хорошо провести время с друзьями. Не увлекайтесь подготовкой и уборкой настолько, что вы упустите все самое интересное. Если кто-то предлагает помощь, примите ее. Нет ничего плохого в том, чтобы пораньше прийти друг или член семьи, чтобы помочь положить глазурь на торт или помочь с расстановкой стула.

Путеводитель по общественным холодильникам, от волонтерства до создания собственного

Заметили ли вы старый холодильник на своем участке, возможно, окрашенный в яркие цвета и окруженный частыми посетителями? Вы, вероятно, наткнулись на вашу местную программу обмена продуктами питания, также известную как общинный холодильник.

Общественные холодильники предлагают бесплатную еду — от свежих продуктов до домашней еды — вместе с предметами гигиены и другими принадлежностями для здоровья нуждающимся общинам без каких-либо вопросов.Холодильники, которыми обычно управляют волонтеры или частные лица, являются общедоступными, а запасы почти полностью поступают от местных щедрых источников. Хотя они существуют уже много лет, общественные холодильники в последнее время привлекают больше внимания как способ поддержки друг друга во время пандемии.

Общественные холодильники — это намного больше, чем благотворительность или интересное уличное искусство. Они являются ярким примером восходящих инициатив взаимопомощи, которые передают ресурсы непосредственно в руки сообществ, которые в них больше всего нуждаются, в отличие от модели благотворительных продовольственных программ, которые вкладывают «силу» распределения ресурсов в руки немногих и часто имеют критерии того, кто получает помощь. Как объясняет на своем сайте Free99Fridge, сеть холодильников «солидарности» в Атланте: «Это отличается от традиционной благотворительности, направленной на расширение прав и возможностей».

Общественные холодильники привлекают больше внимания как способ поддержки друг друга во время пандемии.

Начало движения общественных холодильников часто связывают с европейскими инициативами по обмену продуктами питания, такими как программа Foodshare, запущенная в 2014 году в Берлине, Германия. То, что начиналось как движение против пищевых отходов, быстро расширилось.Freedge, международная сеть, созданная в 2014 году для продвижения и поддержки бытовых холодильников, документирует их использование на всех континентах, кроме Антарктики, и по меньшей мере 200 зарегистрированных холодильников в Соединенных Штатах.

Нынешнее движение за разделение продуктов питания в Америке является ответом на растущее отсутствие продовольственной безопасности, усугубляемое в этом году финансовой нестабильностью, вызванной COVID-19. Согласно исследованию Feeding America, крупнейшей в стране некоммерческой организации по оказанию помощи голодающим, более 50 миллионов американцев столкнулись с проблемой отсутствия продовольственной безопасности в течение 2020 года.Поскольку количество случаев COVID-19 продолжает расти, общественные холодильники могут стать еще одним безопасным способом волонтерства, находясь рядом с домом.

Существует множество моделей — те, которые работают в более крупных общегородских сетях, например, в рамках общественных холодильников Лос-Анджелеса (LACF), децентрализованной сети общественных холодильников, управляемых волонтерами, а также A New World In Our Hearts NYC. как те, которые хранятся, убираются и управляются отдельными лицами.

Хотите принять участие или даже начать свой собственный бизнес? Примите во внимание следующие рекомендации общественных программ холодильников по всей стране:

1.

Хотите поддержать уже существующий холодильник?

Сначала найдите холодильник рядом с собой.

Не спешите предполагать, что в вашем районе нет одной из этих инициатив по обмену продуктами питания, если вы еще ее не заметили — зайдите в Интернет, чтобы узнать, где они находятся. У Freedge есть доступная для поиска карта всех аффилированных холодильников по всему миру. Если вы находитесь в Лос-Анджелесе, у LACF есть доступная для поиска база данных о местонахождении холодильников, в которой отображается текущий запас холодильника и то, что необходимо. На своей странице в Instagram «Новый мир в наших сердцах» публикует все места расположения холодильников.

Многие программы по работе с холодильниками работают и организуются в Интернете, поэтому нажмите #communityfridge или #mutualaid в социальных сетях — Instagram — хорошее место для начала — если вы все еще не можете найти холодильник поблизости.

Определите потребность сообщества.

Ресурсы общественного холодильника полностью зависят от потребности и наличия (или отсутствия) определенных продуктов питания, услуг или материалов. Свяжитесь со своими соседями, другими сетями взаимопомощи или самими организаторами холодильников, чтобы выяснить, что вам нужно, прежде чем делать пожертвования.

Кира Моррисон из

LACF говорит, что волонтеры «всегда разговаривают с членами сообщества, проверяют, что им нужно, и, знаете ли, пытаются приспособиться к этим потребностям».

Холодильные сети обращаются к вопросам продовольственной справедливости и пищевых отходов; они также, согласно Моррисону, связывают жилищную и расовую несправедливость. В городских районах, таких как Лос-Анджелес, уровень отсутствия продовольственной безопасности часто выше в цветных сообществах, например, в черных и латиноамериканских районах Южного Лос-Анджелеса. По данным Джонса Хопкинса и Центров по контролю и профилактике заболеваний, дефицит питания приводит к уже существующим заболеваниям, которые влияют на высокий процент чернокожих пациентов, заражающихся COVID-19. «В идеальном мире наш город обеспечивал бы все, что нужно сообществу, — говорит Моррисон, — но сейчас мы находимся не там. А пока мы должны взять на себя инициативу, чтобы заботиться друг о друге. . »

Разберитесь, как это работает.

Большинство общедоступных холодильников доступны круглосуточно и без выходных для использования и пожертвований, хотя каждый холодильник имеет свои собственные правила и процедуры. LACF, например, использует систему онлайн-регистрации для отслеживания пожертвований холодильников — посетители сканируют QR-коды на каждом холодильнике, который они посещают, чтобы регистрировать текущий товарный запас.

В те времена, когда не было COVID, в большинстве общественных холодильников хранятся все виды продуктов, от домашних остатков до излишков в ресторанах. LACF координирует свою деятельность с местными ресторанами, продовольственными банками и некоммерческими организациями, чтобы добавить разнообразный запас продуктов питания и других товаров в каждый из своих холодильников. Но из-за пандемии некоторые группы, такие как LACF, больше не принимают домашнюю еду. Вместо этого сеть просит вас заполнить ее холодильник продуктами, купленными в магазине, продуктами, которые можно мыть и продезинфицировать, а также консервированными или упакованными в коробки товарами длительного хранения, такими как суп или крупы.

Типичные приемлемые продукты питания включают свежие продукты, воду в бутылках, консервы, продукты длительного хранения, такие как макаронные изделия и рис, напитки без алкоголя, молоко (и молочные альтернативы), замороженное мясо, яйца и хлеб. Избегайте сырого мяса, незапечатанных домашних блюд и немаркированных блюд, состоящих из нескольких ингредиентов (для защиты людей, страдающих аллергией).

Непродовольственные товары также могут пригодиться. Например: дезинфицирующее средство для рук, средства индивидуальной защиты, такие как маски и перчатки, пищевая сода, товары для домашних животных, детское питание, индивидуально упакованные столовые приборы и средства гигиены.

Обратитесь напрямую к владельцам холодильников — инструкции обычно публикуются на веб-сайтах или в социальных сетях — чтобы узнать, что пользователям больше всего нужно.

Расширьте свое волонтерство.

Общественные программы холодильников полагаются не только на пожертвования. Большинство из них находятся в ведении специальных команд волонтеров, которые выполняют самые разные задачи, от обслуживания холодильников до транспортировки еды и управления социальными сетями.

Если вы не можете пожертвовать еду или другие ресурсы, подумайте о том, чтобы пожертвовать свое время.LACF поощряет людей записываться в качестве транспортных волонтеров, чтобы перевозить еду из благотворительных предприятий в холодильники. Волонтеры также могут помочь с запросами потенциальных добровольцев или продвигать холодильники LACF в социальных сетях. Моррисон говорит, что нужны даже люди с опытом графического дизайна.

Free99Fridge предлагает несколько способов участия. В то время как LACF принимает пожертвования только натурой (продукты питания, расходные материалы или ваше время), Free99Fridge также полагается на денежную поддержку для таких вещей, как хранение дополнительных запасов, газ для транспортировки и эксплуатационные расходы самих холодильников.Вы все еще можете пожертвовать на его усилия на GoFundMe, который только что достиг своей цели в 60 000 долларов. Free99Fridge также размещает список желаний Amazon для поставок и нуждается в постоянном потоке добровольцев для обслуживания холодильников и размещения продуктовых магазинов в окрестностях сети. Подпишите здесь.

«Новый мир в наших сердцах» в Нью-Йорке требует сотен добровольцев для обслуживания сети холодильников. В холодные зимние месяцы сеть разыскивала добровольцев с опытом столярных работ для строительства холодильников в каждом месте, а также тех, у кого есть автомобили, чтобы помогать перемещать продукты и холодильники по городу.Зарегистрируйтесь, чтобы стать волонтером сети в любом качестве, используя эту форму Google.

2. Хотите создать собственный общественный холодильник?

Если вы заинтересованы в запуске собственного холодильника, вам нужно сначала подумать о логистике: где и как вы будете управлять тем, что по сути является миниатюрной кухней, магазином и программой взаимопомощи?

Учитывайте расположение.

Моррисон рекомендует начинать как можно ближе к вашей улице или кварталу.

Хотя кажется, что проще всего разместить холодильник прямо напротив вашего дома, это не всегда возможно.Многие общественные холодильники в сети LACF находятся за пределами художественных коллективов и общественных пространств, таких как Crenshaw Diary Mart, или перед небольшими предприятиями, которым комфортно с группами, собирающимися снаружи. Конечно, вам нужно получить разрешение от владельцев бизнеса или собственности, прежде чем устанавливать холодильник.

Справочник Freedge по законам штата о совместном использовании продуктов питания, если вы не уверены в законности установки общественного холодильника и раздачи еды в вашем районе. В то время как кодексы по здоровому питанию обычно применяются только к предприятиям пищевой промышленности, программы общественного холодильника были закрыты городскими постановлениями в прошлом.В некоторых городах также требуется, чтобы холодильник имел страховку ответственности для работы. (Freedge предлагает защиту от ответственности для всех своих партнерских холодильников; вы можете зарегистрироваться в качестве хоста Freedge здесь.)

Доступность чрезвычайно важна. Имейте в виду:

• В помещении должен быть доступ к надежной электрической розетке.

• Холодильник должен быть хорошо виден публике. Избегайте размещения их за запертыми воротами или внутри зданий.

• Зона должна быть легко доступной для людей с разными способностями, не подниматься по лестнице, не находиться в тесноте или тесноте.он также не должен блокировать публичный доступ.

• Учитывайте погоду в вашем районе — есть ли какое-нибудь сооружение, которое может обеспечить тень и укрытие от дождя и снега?

В руководстве Фреджа по запуску общественного холодильника организация рекомендует по возможности рассмотреть передние дворы, церкви или местный школьный городок. Фредж также говорит, что лучшие места — это смешанные коммерческие и жилые помещения — районы, в которых созданы сообщества (и, следовательно, постоянные доноры и покупатели), а также доступ к предприятиям, которые могут предоставить дополнительные ресурсы, такие как разнообразный пешеходный поток и остатки еды.

Найдите отзывчивого хозяина.

Если у вас есть место, или вы управляете бизнесом, общественным центром или управляете доступным местом, подумайте о том, чтобы взять холодильник самостоятельно. Многие сети холодильников, включая Free99Fridge и Freedge, имеют прикладные процессы для присоединения к их сетям в качестве хостов и получения инструкций.

Если вы не можете разместить общественный холодильник на своей территории, вам нужно найти хозяина, который возьмет на себя ответственность за обеспечение постоянного доступа к электричеству и холодильнику.Хозяева варьируются от частных лиц, разрешающих холодильники у себя во дворе, до организаций, таких как общественные центры или группы взаимопомощи, а также предприятий и других учреждений, которые разрешают использование холодильников в своей частной собственности. Freedge рекомендует найти непродовольственный, индивидуальный бизнес — это позволяет легко и просто общаться с владельцем и предотвращает конфликты с правилами выдачи разрешений на питание, которые могут повлиять на поставщиков продуктов питания. Моррисон говорит, что хозяин должен проявлять энтузиазм и быть готовым к частым разговорам с волонтерами или организаторами холодильников.

Согласно часто задаваемым вопросам LACF, потенциальные хосты также должны соответствовать следующим требованиям:

• Предприятия или хосты должны быть готовы предоставить электрические подключения.

• Если хозяином является бизнес, у него должны быть хорошие отношения с сообществом.

• Хозяева должны быть в порядке, если члены сообщества без жилья имеют доступ к холодильнику.

• Если компания продает продукты питания, предпочтительно, чтобы она также принимала EBT.В то время как еда в холодильнике бесплатна, посетители с низкими доходами могут использовать принимающие компании для дополнения своего бесплатного обеда.

Free99Fridge различает то, что они называют «вилками» и «хостами» — вилки обеспечивают физическое пространство, необходимое для холодильника; хозяева координируют обслуживание — хотя одно предприятие или человек могут быть обоими. Организация заявляет, что «вилка» группы должна быть готова предоставить круглосуточный доступ к холодильникам.

Помните о возможных расходах на размещение холодильника.По оценкам сети, хосты в Атланте ежегодно платят около 150 долларов за электроэнергию. В руководстве Freedge организация говорит, что начальная стоимость холодильников в ее сети составляет от 500 до 1000 долларов, а ежемесячные затраты на электроэнергию обычно составляют около 15 долларов в месяц.

Создайте команду волонтеров.

Устойчивые общественные программы холодильников требуют, по крайней мере, нескольких преданных делу добровольцев, которые будут регулярно запасать, чистить и продвигать использование холодильников. Моррисон присоединилась к своей команде холодильников после общения с волонтерами на официальном канале LACF Slack, который открыт для всех, кто хочет начать или стать волонтером с общественным холодильником.LACF рекомендует связаться с другими организаторами в вашем районе и найти заинтересованных жителей (предпочтительно тех, кто родился и вырос в этом районе), чтобы пополнить вашу команду.

LACF также рекомендует назначить ответственного лица (иногда также хозяина) для координации обслуживания холодильника. Команда должна составить график складирования и назначить конкретные задачи для разных членов — они могут включать еженедельную уборку, транспортную команду, которая будет приносить и хранить продукты, и того, кто ежедневно проверяет запасы холодильника и его потребности.Команды также должны работать вместе с местными сетями взаимопомощи.

Полный список команд LACF можно найти здесь.

Найдите свой холодильник и найдите надежный источник еды.

Когда дело доходит до выбора самого холодильника, Фредж считает, что коммерческие холодильники со стеклянной передней панелью являются лучшими: они дают посетителям возможность быстро сканировать продукты и обычно привлекают больше внимания. Если вы не можете найти коммерческий холодильник, подойдет более старый обычный холодильник. LACF рекомендует бесплатно находить старые бывшие в употреблении холодильники в Интернете, на таких сайтах, как Craigslist, и на интернет-форумах, таких как Nextdoor.И Freedge, и LACF также предлагают добавить украшения и знаки, чтобы привлечь внимание к холодильнику, а также контактную информацию для пользователей.

У холодильника должны быть постоянные дарители продуктов питания, будь то частные лица или местные предприятия. LACF различает благотворительные (еда, преднамеренно переданная в холодильник в качестве помощи) и не благотворительные (продукты, которые нельзя продать или в избытке). В идеале, холодильник полагается на то и другое, чтобы создать устойчивый запас продуктов. Сеть предлагает обратиться в местные пекарни, продуктовые магазины, предприятия общественного питания и рестораны по поводу не благотворительных пожертвований излишков продуктов питания, которые нельзя продать (например, испорченных продуктов), или других предметов, которые в противном случае были бы выброшены.Попробуйте найти компании, которые готовы делать повторные пожертвования. Отдельные пожертвования продуктов питания могут поступать от членов сообщества, волонтеров из вашей команды или других частных жертвователей.

При необходимости найдите другие источники финансирования.

Если вы изо всех сил пытаетесь укомплектовать холодильник, используя только силу волонтеров и пожертвования сообщества, ознакомьтесь с микрогрантами на холодильники сообщества, предлагаемыми уже созданными сетями холодильников, чтобы помочь финансировать создание новых. Микрогранты Freedge идут специально на строительство холодильников, включая покупку холодильника, а также украшение и строительство навеса для холодильника.Новый мир в наших сердцах Нью-Йорк предлагает микрогранты в размере 500 долларов на строительство новых холодильников и убежищ в Нью-Йорке.

Оставайтесь на связи в сети.

Социальные сети сыграли важную роль во многих программах общественного холодильника, запущенных во время пандемии. LACF, который начался в конце июня, теперь насчитывает 1000 членов и 24000 подписчиков в Instagram, где организаторы публикуют большую часть информации о холодильниках. Free99Fridge проводит сеансы Instagram Live, чтобы научить людей пользоваться собственными холодильниками и взять интервью у организаторов холодильников со всей страны.

«У некоторых холодильников есть собственные социальные сети, например, у холодильников East Hollywood и Eagle Rock в Лос-Анджелесе, и это здорово, если вы хотите сказать, что некоторым холодильникам действительно нужны определенные расходные материалы», — объясняет Моррисон.

Независимо от того, осуществляется ли ваш основной способ общения через социальные сети, такие как Instagram, программы общественного холодильника должны оставаться на связи с сообществами, некоммерческими организациями и местным бизнесом, чтобы продолжать обеспечивать устойчивые ресурсы.

LACF утверждает, что реагирование на потребности пользователей холодильников и предоставление средств для обратной связи и сотрудничества имеют важное значение для долгосрочной работы.Контрольный список организации включает этот совет:

Принимайте критику без возражений. При необходимости измените настройку холодильника. Опять же, прислушивайтесь к своему сообществу и реагируйте на потребности сообщества.

Моррисон говорит, что усилия по взаимопомощи сетей по обмену продуктами питания, таких как LACF, показывают, что люди все больше осознают несправедливость вокруг них, и она думает, что эти члены сообщества будут продолжать участвовать во взаимопомощи на уровне сообществ. «Я с большим оптимизмом смотрю на то, что импульс сохранится даже после того, как пандемия закончится, — говорит она, — потому что потребности определенно сохранятся.«

7 проблем Airbnb и способы их решения

Подавляющее большинство аренды Airbnb проходит гладко, но знаете ли вы, что делать, если это не так? Что произойдет, если ваш хозяин отменит ваше бронирование за два дня до вашего приезда или просторная спальня, указанная в объявлении, окажется размером со шкаф?

Проблемы Airbnb, подобные этой, не обязательно испортят вашу поездку. Ниже мы объясняем, как решить семь распространенных проблем Airbnb, от утерянных ключей до незаконных объявлений.

Важное примечание: эти проблемы характерны не только для Airbnb, одного из бесчисленных сайтов по аренде жилья на время отпуска в Интернете.Однако каждый сайт имеет свои собственные уникальные правила, поэтому мы рекомендуем внимательно прочитать условия, если вы столкнетесь с какой-либо из следующих проблем при бронировании аренды через другую компанию.

Место не то, что я ожидал.

Может быть, ваш хозяин забыл упомянуть, что у нее есть две кошки, из-за чего вы все время чихаете. Или он оптимистично описал свой район как «перспективный», хотя на самом деле он находился в половине квартала от захудалого квартала красных фонарей.

Если вы придете к арендуемому автомобилю и обнаружите, что это не то, что рекламировалось, обратитесь к своему хозяину, чтобы узнать, может ли он решить эту проблему. Если это не так, и вы не чувствуете, что можете продолжить свое пребывание, вы можете иметь право на возмещение от Airbnb при условии, что вы обратитесь в компанию в течение 24 часов после регистрации. Делайте фотографии в подтверждение своего утверждения, отвечайте на вопросы и обязательно используйте функцию обмена сообщениями Airbnb, чтобы уведомить хозяина о проблеме (чтобы у компании была документация, подтверждающая, что вы и хозяин обсудили проблему).

Претензии, которые могут быть возмещены, обычно попадают в одну из следующих категорий в соответствии с Политикой возврата гостя компании:

— Хозяин не обеспечивает разумный доступ к забронированному списку.

— Забронированное объявление неверно (например, количество спален, расположение, отсутствие обещанных удобств).

— Объявление в целом небезопасно, небезопасно или в нем есть животное, которое не было раскрыто до бронирования.

Вы получите либо полное, либо частичное возмещение (сумма зависит от проблемы путешествия), либо вас разместят в другом объекте Airbnb, сопоставимом с тем, который вы изначально забронировали.

Во время моего пребывания что-то не работает.

Если посудомоечная машина не работает или вы не можете заставить работать Wi-Fi, обратитесь непосредственно к хозяину, чтобы исправить это или организовать частичное возмещение. Если хозяин не отвечает или не может решить проблему в течение 72 часов, вы можете попросить Airbnb вмешаться и выступить посредником.У вас даже есть до 60 дней после даты оформления заказа, чтобы отправить запрос в Центр разрешения проблем.

Недовольны окончательным разрешением? Поделитесь своим опытом в обзоре после вашего пребывания. Поможет ли это решить вашу проблему? Нет, но это может помочь будущим гостям избежать подобной головной боли.

Мне не нравится мой хозяин (или другой гость).

Это может не повлиять на вас, если вы снимаете целый дом и никогда не встречаетесь с хозяином, кроме как для того, чтобы забрать ключи, но если вы остановились в чьей-то свободной комнате, близость может усугубить даже небольшие личные конфликты.(См. «Драка с туалетной бумагой на Airbnb: как я выжил в семье, чтобы увидеть, как что-то может пойти не так».)

Некоторых из этих проблем можно избежать с помощью небольшого предварительного исследования и общения. Прочтите отзывы предыдущих гостей, чтобы узнать, что они говорят о хозяине. Затем внимательно прочитайте профиль хозяина и обратитесь к нему или к ней, чтобы задать вопросы о объявлении, прежде чем бронировать. Хозяин отвечает быстро и дружелюбно? Вы не можете рассказать о человеке всего из нескольких сообщений, но вы можете, по крайней мере, остерегаться красных флажков (таких как грубость или полное отсутствие ответа).

Если во время вашего пребывания возникают конфликты, которые вы не можете разрешить, вы можете обратиться к Airbnb за помощью. Однако имейте в виду, что компания мало что может сделать, если проблема сводится к следующему: «Мне просто не нравится этот человек». В этих случаях лучший выход — свести к минимуму контакты (большинство хозяев будут уважать закрытые двери) и иметь запасной вариант (например, недорогой соседний отель, куда вы можете пойти, если ваше пребывание на Airbnb станет невыносимым).

Я не уверен, законна ли моя аренда.

Airbnb попал в заголовки новостей о юридических проблемах в таких городах, как Париж, Нью-Йорк и Сан-Франциско. Итак, как узнать, нарушает ли ваш арендный договор закон?

Почти всегда можно снять чью-то свободную комнату, если хозяин присутствует во время вашего пребывания. Что не законно во многих городах, так это сдача всей квартиры в аренду на короткий срок. (Это потому, что города стараются сохранить доступность долгосрочного жилья для местных жителей.)

В качестве гостя вас вряд ли накажут, если вы остановитесь в нелегальной аренде.Но в то время как хозяин примет любую юридическую жару, вас могут лишить права аренды, если во время вашего пребывания на место будет совершен набег. Перед бронированием выполните быстрый поиск в Google, чтобы узнать, каковы местные законы в том месте, где вы собираетесь арендовать. Дополнительные советы см. В статье Airbnb и не только: советы по безопасной и легальной аренде на время отпуска.

Хозяин отменил мое бронирование в последнюю минуту.

Если планы вашего хозяина изменятся, вам придется искать жилье всего за несколько дней до поездки.После того, как хозяин отменит ваше бронирование, Airbnb позволит вам применить платеж к новому месту проживания или вернуть вам полную стоимость проживания. Согласно сайту Airbnb, вы автоматически получаете возмещение, и вы получите электронное письмо с подтверждением полного возмещения со ссылкой для проверки статуса.

В последнее время истории о недавних путешественниках, испытывающих кошмары отмены, выходят из-под дерева. Узнайте больше о личном опыте одного редактора и о том, что делать.

Приложение Hotel Tonight поможет вам забронировать отели в последнюю минуту, если вы не можете найти другой прокат Airbnb, который вам нравится.

Я потерял ключ (или заблокировался).

Позвоните или напишите своему хозяину, как только поймете, что у вас нет доступа к собственности. У большинства опытных хозяев будет под рукой запасной ключ, хотя, если они на работе или заняты иным образом, они не смогут сразу передать его вам. Обратите внимание, что стоимость нового ключа и / или смены замков может покрываться из вашего гарантийного депозита (если ваш хост взимает его).

Хозяин написал мне плохой отзыв.

Airbnb уникален тем, что позволяет гостям и хозяевам оставлять отзывы друг о друге после пребывания.Если вы не согласны с тем, что о вас говорит ведущий, вы можете поделиться своей точкой зрения в ответе, который будет опубликован публично под его обзором. Обратите внимание, что у вас есть 30 дней, чтобы ответить на отзыв.

Чтобы узнать о более распространенных проблемах, вопросах и решениях Airbnb, посетите обширный справочный центр компании.

Больше от SmarterTravel:

Не пропустите поездку, подсказку или сделку!

Примечание редактора. История изначально была опубликована в 2017 году.