Цитрус клементина: Клементин — описание продукта на Gastronom.ru

Клементин — описание продукта на Gastronom.ru

Описание продукта

Клементин — гибрид мандарина и апельсина, очень похожий на мандарин. Под своим названием в российских магазинах клементин почти не продаётся, однако около 70% мандаринов, завезённых в Россию из Марокко, — это именно гибриды клементины. Так что российскому потребителю этот фрукт очень хорошо знаком.

Растение клементин (Citrus clementina) впервые было выведено в 1902 году французским священником и селекционером братом Клементом (Клеманом) Родье. Плоды его по форме напоминают мандарин, но более сладкие.

Плоды клементина маленькие, оранжевого цвета, круглые c твёрдой кожурой, плотно прилегающей к сочной мякоти. Клементин отличается сладким вкусом, а также отсутствием косточек в плодах.

Клементины богаты витамином C и другими полезными веществами. В некоторых случаях есть противопоказания: как и другие цитрусовые, клементины могут быть опасны для людей с заболеваниями желудочно-кишечного тракта. Клементины не стоит употреблять одновременными с лекарственными препаратами, т. к. содержащиеся в них вещества зачастую усиливают действие лекарств в несколько раз.

Виды и сорта

Сейчас существует более десятка разных сортов клементина, которые различаются размерами, сезоном созревания, географией произрастания.

Упомянем один из них — сорт Fine de Corse, который выращивают на Корсике; там он защищён географическим наименованием по происхождению — La clémentine de Corse со статусом IGP (Indication géographique protégée).

Как готовить

Плоды клементина употребляют в свежем виде и для изготовления мандаринового сока и компота. Их кладут во фруктовые салаты и десерты; их засахаривают и добавляют в бренди; сок замораживают для сорбе и смешивают с напитками; на клементинах делают ликёры. В качестве пряности клементин используют для приготовления соусов, рыбы, птицы, блюд из риса.

Кожуру плода употребляют как заменитель померанцевой корки при приготовлении различных лекарственных препаратов, настоев, сиропов, экстрактов, а также в пищевой промышленности.

Сезон

Клементин растет, в основном, в странах Средиземноморья. Главные поставщики в Россию и на мировой рынок — Испания, Марокко, Италия и Алжир.

Плоды клементина продаются преимущественно с конца октября по февраль.

Как выбирать и хранить

Чтобы выбрать хороший плод, посмотрите на его кожуру. Подсохшая, вялая или местами одеревеневшая шкура говорит о том, что фрукт долго лежит или перезрел. Недозревший же клементин тяжёлый, кожица почти вся зелёного цвета и очень плохо счищается. Признак некачественного клементина — наличие плесени, коричневых пятен или участков гниения.

Определить спелость клементина очень легко можно по соотношению его размера и веса, так как все спелые клементины всегда весят меньше, чем они кажутся на первый взгляд.

Лучше всего клементины сохраняются в специальном отсеке холодильника, там они не гниют и не пересыхают до месяца. Но даже в этом случае фрукты необходимо регулярно просматривать: если до укладки овощей на хранение в плодах уже начался процесс гниения и они были подпорченными, то снижение температур его не остановит.

При комнатной температуре клементины портятся еще быстрее, а в слишком теплом помещении они еще и сохнут, теряя не только полезные свойства, но и свой вкус.

Столь популярный у большинства простой способ хранения фруктов в полиэтиленовом пакете на самом деле плох: в пакете создается повышенная влажность и фрукты задыхаются.

Есть мнение, что плоды, на которых сохранилась веточка, дольше остаются свежими, но такие в продаже встречаются крайне редко.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, сообщите нам.

Клементины \ С. Clementine

Клементины \ C. Clementine 

Клементин «AMOA 8»  \ Тангор «АМОА 8»  

C. clementina «amoa 8»  

Гибрид C. sinensis «‘Moro» х C. deliciosa «Avana». Клементин «АМОА 8» был произведен на Сицилии в 1990 году. В некоторых питомниках позиционируется как тангор, в других как клементин. Цвести начинает в раннем возрасте. Плоды имеют красную пигментацию. Причем пигментация присуща как кожуре, так и мякоти. При выращивании в комнатных условиях, пигментация может быть слабо выражена. Кожура немного бугристая, легко отделяется от мякоти. Мякоть сочная, легко делится на дольки. Вкус сладкий, ягодный, приятный. Созревание декабрь-январь. 

Алькантара 

Alkantara® \ Ibrido triploide Alkantara

Новинка! Триплоидный гибрид, полученный путем скрещивания Clementine Oroval (2x) х Tarocco Orange (4x), создан и запатентован исследователями в CRA-ACM Ачиреале. Растение сильнорослое, имеет небольшие шипы. Листья эллиптической формы с закругленной вершиной, черешок средней длины с крыльями в зачаточном состоянии. Фрукты немного приплюснуты, средний вес около 200 г, темно-оранжевого цвета, легко чистятся. Семян нет. Мякоть в конце срока созревания иногда приобретает незначительную антоциановую окраску. Для интенсивного накопления антоцианов необходима холодная погода в период созревания. Созревает с конца ноября до января. Вкус сравним с клементинами. 

Клементин «Лоретина» 

C. clementina «Loretina»

Раннего срока созревания. Мутация сорта «Марисоль», которая произошла в Tormos, провинция Аликанте, Испания. Его плоды обычно созревают в первой половине сентября, гораздо раньше, чем у родительского сорта. Он был запатентован в 1992 году. Дерево достаточно энергичное, с шипами на молодых ветвях. Плоды интенсивной окраски с хорошо отделяющейся кожурой, вес (85-90 грамм). Кожура красно-оранжевая с сильным ароматом. Мякоть, как правило, очень сочная, сладкая и имеет отличный вкус. Диаметр плодов 52-58 мм, форма сплющенная, соотношение диаметра к высоте 1,11, кожура от 1.8 до 2.5 мм. Содержание сока 53-58%. В чистых посадках при отсутствии опылителя плоды хорошо образуются и не имеют косточек. Холодоустойчивость на уровне других клементинов, примерно -6 -8С. После созревания плоды могут долго оставаться на дереве без потери качества. Сорт в настоящее время широко культивируется в Австралии.

Клементин «Клеменруби»

C. clementina «Clemenruby»

Новинка! Новый раннеспелый сорт с кожурой оранжево-красного тона. Куст компактный, крона густая, характер роста вертикальный. Листья мелкие и средние удлиненной формы, междоузлия короткие. Плоды различного размера от 40-150гр. Форма плодов от округлой до удлиненной. Кожура тонкая. Мякоть нежная, сочная, зернистая. Вкус сладкий, кислоты почти нет, чувствуется апельсиновое послевкусие. 

Клементин «Рубино»  

C.clementina «Rubino»

Среднерослый, поздний сорт, естественная мутация разновидности «Коммуна», был открыт в Калабрии. Плотная сферическая крона, ветви без шипов и очень высокая урожайность. Плоды небольшие (80г), тонкая, мягкая оранжево-красная кожура (вот откуда его название). Мякоть оранжевая, отличного качества. Плоды обычно созревают в период с января по февраль и могут висеть на дереве в течение очень долгого времени, иногда даже до начала июня.

Клементин «Орогрос»  

C. clementina «Orogros»

Спонтанная мутация клементина «Оронулес» (Oronules), который был обнаружен в Vall dе Uxó (Кастельон – Испания)  Висентом Арнау М. (Vicente Arnau Martínez) в 1996 году. Дерево мало энергичного темпа роста. Растение не имеет колючек, листья узкие, темно-зеленого цвета. Кожура насыщенно оранжевого цвета, иногда с красноватым оттенком, чистится легко. Мякоть оранжевого цвета, сочная, очень приятная на вкус. Плоды хорошего качества, сорт урожайный и супер скороспелый. Сбор плодов начинается  в середине сентября, даже когда кожура еще желто-зеленого цвета, мякоть уже превосходного вкуса. 

Клементин «Спинозо»  

C. clementina «Spinoso»

Очень ранний сорт. Один из самых вкусных клементинов! Вероятно, естественная мутация сорта «Коммуне», обнаружен в Калабрии. Крона густая с небольшими шипами на ветвях. Плоды овальной или сферической формы, весом 80 — 180 г. Созревают на 15-20 дней раньше других клементинов. Вкус плодов отменный! Сладкий, гармоничный. Мякоть сочная, нежная. Семян в основном нет, но при перекрестном опылении во время цветения — бывают в небольшом количестве. 

Клементин SRA89

C. clementina SRA89

Новинка в коллекции!  Сорт был представлен в 1965 г. на о. Корсике (SRA INRA-CIRAD). Компактный, ранний сорт. Плоды небольшие до 80г, ярко оранжевые, с отличным вкусом и ароматом, которые созревают, примерно через 6 месяцев после цветения. Без семян. Сорт очень урожайный! 

Клементин «Аноси»  

C. clementina «Anosi»

Плоды ярко-оранжевого цвета, созревают в ноябре-декабре, имеют небольшой размер и хороший сладкий вкус. Сорт очень урожайный, прекрасно плодоносит в комнатных условиях.

Клементин «Коммуне» 

C. clementina «Сommune»

Алжирский клементин, также известный как «Коммуне». Коммуне и Монреаль — два клона клементина из Алжира. Дерево средней энергии роста и размера, раскидистое с круглый верхом, ветки гибкие и почти без шипов, листва плотная. Листья сильно варьируют в размерах, и несколько напоминают мандарин средиземноморский или «Willowleaf». Эти клементины очень востребованы на рынках, плоды от маленьких и средних (70-100гр.), имеют приятный кисло-сладкий вкус и аромат. Семян нет или несколько. Созревание вторая декада октября.

Клементин «Марисоль»   

C. clementina «Marisol»

Ранний испанский сорт, который, вероятно, произошел в результате спонтанной мутации клементина «Оровал». «Марисоль» созревает на две недели ранее клементина «Оровал». Дерево мощное, высокое, с короткими ветвями, образующими густую крону. Отличный производитель самых вкусных фруктов, которые созревают с конца сентября, одновременно с мандаринами Уншиу. В большом количестве выращивается в Испании (почти 35% всей продукции составляют клементины). Плоды достаточно крупные (5,5- 7 см) и весят от 70 до 130 граммов. Тонкая оранжевая шкурка содержит много эфирных масел. Мякоть очень мягкая, сочная (до 55% массы плода), слегка кислая с 8,8% сахаров, 1,3% кислот. При сборе урожая плод необходимо срезать, потому что чашечка, как правило, остается на ножке. «Марисоль» идеально подходит для выращивания в закрытых помещениях.

Клементин «Монреаль Апирено» 

C. clementina «Monreal Apireno»

Предположительно мутация, которая возникла в Алжире примерно в 1940 году.

Он похож на обычный Клементин, но более продуктивен с более постоянным плодоношением и имеет более крупные, более семенные плоды, которые созревают раньше. Дерево довольно энергичное с округлым стволом и плотной листвой: ланцетные листья с заостренной верхушкой и мелкие белые цветки, растущие поодиночке или в гроздьях. Плоды среднего размера, шаровидные с приплюснутыми концами, с тонкой оранжевой кожурой, которая слабо прикреплена к сладкой, сочной, желто-оранжевой мякоти.

Клементин «Белецца»   

C. clementina «Bellezza»

Гибрид между — мандарин «Окитсу» («Okitsu» Wase Satsuma mandarin) Х мандарин «Карвальхайз» (С. deliciosa «Сarvalhal») \ (Сarvalhais) , выпущенный в 1996 г. Плоды весят около 150 гр и имеют ароматную, сладко-кислую и сочную мякоть. Кожура темно-оранжевая. Растение со средней силой роста. Привлекательный внешний вид, за это и получил своё название «Bellezza» — «Красота». Плоды этого сорта созревают позже, чем у «родителей», и хорошо держатся на дереве до конца декабря.

Гибрид «OTA 38»  

C. clementina x C. sinensis \ OTA 38

Гибрид клементина «Оровал» и апельсина «Тарокко». От этого скрещивания была получена большая группа сортов под общим названием «ОТА» (Оровал х Тарокко). Среди них и достаточно нашумевшие «Алькантра» и «ОТА 9». Но из всех этих гибридов «ОТА 38» самый пока доступный для цитрусоводов. Растение достаточно мощное, хорошо облиственное, колючек мало или они практически отсутствуют. Плоды шаровидной формы, больше напоминают небольшой апельсин. Мякоть ярко-оранжевая, сладкая и очень вкусная. Срок созревания средне-поздний. 

Клементин «Корсика 2»    

C. clementina «Corsica 2»

Клементин «Corsica 2» появился в 1962 году, отобранный из сеянцев сорта «Fina». Дерево энергичное. Крона компактная и плотная. Колючки отсутсвуют или нестойкие. Плоды средние, разнообразной формы, цвет может варьироваться от желто-оранжевого до красно-оранжевого. Кожура твердая, чистится легко, мякоть оранжевая, сочная, кисло-сладкая. Созревает немного позже «Corsica 1». 

Клементин «Рагеб»   

C. clementina «Ragheb»

Разновидность клементина алжирского происхождения. Спеднего темпа роста, средней урожайности, устойчив к основным заболеваниям. Плоды среднего размера, кожура зеленоватого цвета, оранжевая при полном созревании, гладкая и очень плотно прилегает к мякоти. Мякоть светло-желтого цвета, хрустящая, без косточек и очень сочная. Раннеспелый, сбор урожая с середины октября до середины ноября. В настоящее время сорт выращивается в Италии в следующих регионах: Liguria, Lazio, Campania, Puglia, Basilicata, Calabria, Sicilia, Sardegna. 

Клементин «Каффин»   

C. clementina «Caffin»

Очень ранний сорт; был обнаружен в 1968 году М. Caffin в Azemour, Марокко. Сорт созревает в первой половине октября. Плоды напоминают на вид, плоды других клементинов и являются средними по размеру (5-6,5 см), тогда как полный вес плодов 90-110гр. У этого сорта хорошо окрашенная и весьма тонкая кожура и почти превосходная мякоть на вкус — (если плоды созревают в более высоких температурах). 

Клементин «Нур» Inia Sel   

C. clementina «Nour Inia Sel» 

Разновидность клементина из Морокко. Мякоть нежная, сочная, очень ароматная. Созревание плодов с ноября по март. 

Клементин «Эрнандина»  

C. clementina «Hernandina»

Поздний сорт испанского происхождения (мутация сорта «Fina», обнаруженная в Picassent, Валенсии, в 1966 году). «Hernandina» — среднее-высокое дерево. Листья темно-зеленые, заостренные, жесткие. Плоды средние или крупные (6-7,5 см), несколько сплюснутые. Окрашиваются не полностью (типичны зеленые пятна возле плодоножки). Кожура оранжево-красная, гладкая, тонкая (3-3,5 мм), легко отделяемая. Мякоть темно-оранжевого цвета, сочная и имеет отличный вкус, неповторимый аромат и небольшое содержание кислоты. Если нет потенциальных опылителей, то семена практически отсутствуют. Урожай созревает в декабре-январе. Сорт иногда описывается, как синоним сорта «Clemenlate», а иногда как отдельный сорт.

клементин, сырой (ru)

Клементин (Citrus × aurantium) — это чаще всего бессемянный, сладкий сорт мандарина.

Вкусный клементин в отличие от других представителей семейства цитрусовых очень легко чистится вручную и разбирается на дольки. По этой причине в торговле фруктами клементин называют ’Easy Peeler’ (иногда это понятие также относится к мандаринам, сатсумам или танжеринам). Из-за того, что клементин так легко съесть и переварить, он также хорошо подходит для детей и пожилых людей. Таким образом, эти группы людей могут без большого труда получить полезные для здоровья вещества.

Если клементин был выращен не в экологически чистых условиях, то его желательно помыть и вытереть кожуру перед едой. В противном случае на кожуре могут оставаться остатки ядохимикатов и пестицидов, которые заражаю мякоть плода. Во время чистки цитрусового плода кожура раскрывает своеобразный аромат клементина, обусловленный маслами, содержащимися в ней. Интенсивность аромата этого фрукта может приятно ароматизировать всё помещение.

Лучше всего на вкус свежие клементины в сыром виде. Также они будут вкусным дополнением в разнообразных сладких блюдах. Безкосточковые дольки плода очень хорошо добавлять цельными или измельчёнными в свежие фруктовые и другие виды салатов. Из пюрированных клементинов можно изготавливать нежные крема и перерабатывать их в разнообразные десерты. Если пюрированную мякоть сварить с желирующим сахаром и лимонами, получится вкусное варенье.¹

Вообще, кожура не предназначения для употребления в пищу. Но у необработанных ядохимикатами фруктов можно полностью использовать кожуру, натерев её на тёрке или высушив и используя как украшения или ингредиент рецепта — например, для украшения торта или фруктового хлеба.

Свежевыжатым соком клементина можно приправить соусы. Фруктовым сокам, смузи или коктейлям сок клементина придаёт свежую нотку.

Покупка — где купить?

Клементин — это типичный зимний фрукт. В сезон его часто можно купить упакованным в сетку в крупных сетях продовольственных магазинов, таких как Пятёрочка, Ашан, Магнит, Дикси, Лента или Окей. Но лучше всего приобретать клементины, которые были выращены в органическом земледелии в специализированных магазинах.

Раньше клементины ранее ноября на рынок не поступали. Сегодня есть и более ранние сорта, которые доступны с середины сентября, а последние поздние сорта можно купить вплоть до марта. Чаще всего на фруктовых полках магазинов они соседствуют со своими немного более тёмными по цвету родственниками, мандаринами. Часто клементины по ошибке называют мандаринами, хотя они представляют собой отдельную сортогруппу. Как правило, магазины выкладывают эти фрукты раздельно и подписывают название каждого вида.

Клементины значительно мельче апельсинов и весят около 80-120 г. Их форма круглая и приплюснутая. Вокруг основания плодоножки находится более или менее сильная складчатость. Оранжевая воскоподобная кожура плода клементина гладкая и довольно тонкая. Она соблазнительно пахнет, т.к. на её поверхности есть крошечные углубления, которые выглядят как небольшие кратеры. Это масличные желёзки, которые отвечают за приятный аромат.

Кожура клементина соединена с мякотью без воздушного зазора и благодаря этому фрукт хранится дольше. При покупке обращайте внимание на то, чтобы оранжевая кожура плода была упругой и блестела. Если фрукты лежат на полке слишком долго, то под кожурой образуется воздух, что можно определиться слегка надавив на плод. В этом случае фрукт будет сухим и даже деревянистым. В то же время зелёные пятна на кожуре не указывают на незрелость плодов. Это признак различных климатических условий во время роста. Если во время созревания плодов ночи в регионе выращивания были слишком мягкими, то на кожуре остаются зелёные пятна. Но на вкус мякоти это никакого влияния не оказывает.² Только собранные немного раньше срока клементины имеют кислый вкус.³

Иногда магазины оставляют на фрукте плодоножку и один — два зелёных листика. Это делается для демонстрации клиентам якобы свежести фруктов и иногда приводит к повышению цен на продукцию.⁴

Существует целое множество сортов клементина, которые иногда значительно различаются по своим качествам и времени созревания. Помимо клементинов магазины часто продают и других их родственников: мандарины, сатсумы, танжерины и минеолы. Более подробно об этом в разделе «Общая информация».

При хороших условиях хранения богатые витаминами клементины хранятся хорошо, поэтому их можно покупать с запасом. Они также продаются в виде консервов, в этом случае они уже почищены и подслащены. Однако чаще всего в таких консервах с заливкой используется вид сатсума.¹² Также и освежающие напитки часто содержат экстракт клементина.

Хранение:

Клементины не являются климактерическими фруктами, т.е. они не дозревают как бананы, т.к. они содержат мало крахмала. Фрукты чувствительны к холоду. Хранение при температуре менее 2 °C делает их горькими. Идеальная температура составляет 7 °C. В прохладном помещении клементины можно хранить до 6 недель, и они не потеряют при этом свой сок. Для сравнения: срок хранения мандаринов при таких же условиях составляет приблизительно 2 недели. Особенно важны правильные условия хранения для необработанных ядохимикатами фруктов. Они подвержены появлению грибков и гнили.^3,13

Перед употреблением в пищу клементин должен принять комнатную температуру, чтобы раскрыть свой аромат и не ощущаться на языке ледяным или безвкусным.

Химический состав — питательная ценность — калории:

Химический состав клементина похож на состав мандарина, и они оба в свою очередь похожи на химический состав апельсина. В принципе, в клементине витамин С, минеральные вещества, органические кислоты и большинство питательных веществ содержатся в меньших количествах, чем в апельсине.¹⁴ Клементин имеет очень сбалансированное соотношение сахара и кислоты.

Клементины на 86,5 % состоят из воды и на 0,1 % из жира. Содержание витамина С равное 61 % в два раза превышает содержание этого витамина в родственном ему мандарине. Кроме того, в клементине содержатся различные витамины группы В, среди них 12 % фолата. Также имеются в нём и разнообразные минеральные вещества, такие как калий 9 %, кальций 4 % и магний 3 %. Ещё в клементине содержится микроэлемент медь, содержание которого составляет 4 %. Более подробную информацию Вы найдёте в таблицах питательных веществ ниже этого текста.¹⁵

Интенсивный аромат клементина обусловлен в первую очередь эфиром, альдегидами и терпенами.³¹

Влияние на здоровье — свойства:

По целебным свойствам клементины похожи на апельсин, даже если они не настолько интенсивны. Клементины обладают противоинфекционными и тонизирующими свойствами. Они отлично подходят для борьбы с простудой, гриппом и инфекциями горла. Кроме того, витамин С предотвращает аллергии. Балластные вещества в виде пектина понижают уровень холестерина в крови, разжижают кровь и понижают кровяное давление. Также балластные вещества (клетчатка) стимулируют пищеварение. Как и все фрукты клементины также содержат флавониды, обладающие антиоксидантным и даже противораковым эффектами.

Антиоксиданты в клементинах замедляют старение клеток организма. Предположительно благодаря этому уменьшаются симптомы таких заболеваний как сахарный диабет, атеросклероз и болезнь Альцгеймера. Флавонид нобилетин содержится в кожуре цитрусовых. В изолированном виде нобилетин потенциально препятствует разложению хрящей.¹⁶ Предположительно это должно также ускорять сжигание жира в организме. В настоящее время этот механизм действия на человеке не доказан научно.¹⁷ Несмотря на сладость плод клементина содержит всего 47 ккал на 100 г и поэтому может стать хорошим диетическим фруктом.

Эфирные масла кожуры клементинов уже при очистке фрукта оказывают успокаивающее и расслабляюще воздействие. Известно, что эфирное масло, содержащееся в кожуре цитрусовых, стимулирует нейромедиаторы в мозгу, что приводит к появлению новой энергии и расслаблению.³²

Риски — непереносимости — побочные эффекты:

Не следует есть клементины длительное время, т.к. они могут вызвать воспаления мочевых путей. С апельсинами и мандаринами такие проблемы не известны.¹⁸

Клементины, как и другие цитрусовые плоды, часто бывают загрязнены химикатами. Если клементины были выращены не в органическом земледелии, то ядовитые химикалии могут накапливаться на воскоподобной кожуре. Если плод не помыть хорошо перед употреблением в пищу, то с ним в организм попадут и токсины. Некоторые из этих ядов не безобидны.^19,33

Народная медицина:

Нам не известны случаи использования клементинов в качестве лекарственного растения, но есть взгляды, согласно которым клементины аккумулируют солнечный свет и поэтому обладают улучшающим настроение свойством.²⁰

Распространение:

Дерево клементина — это вечнозелёное дерево, которое вырастает до четырёх — шести метров.²¹ В отличие от других цитрусовых деревьев этот вид довольно холодоустойчив. Также и плодам не нужны для созревания высокие температуры. Несмотря на это, дерево теплолюбиво и нуждается в большом количестве солнечного света и защищённом от ветра месте.

Большая часть цитрусовых родом из Азии. Но происхождение клементина предполагается в Средиземноморье. Вероятно, он возник в Алжире из случайного скрещивания померанца (Citrus aurantium L.) и мандарина (Citrus reticulata).²² В 1912 г. в саду работающего в Алжире монаха был случайно обнаружен новый фрукт. Священник Клеман (Винсент Родье 1829-1904 гг.) является, таким образом, не только его открывателем, но и человеком, давшим ему название.²³ Однако последние исследования исходят из того, что фрукт возник скорее из скрещивания мандарина и апельсина.^34,35 Есть также источники, которые утверждают, что клементины существовали значительно дольше в некоторых областях Китая и до того, как французский монах Клеман обнаружил их в своём саду.²⁵

В Европе важнейшие коммерческие регионы культивирования клементинов находятся в Испании и Франции. Деревья клементина выращивают в так называемом цитрусовом поясе в широте от 20 до 40 градусов севернее и южнее экватора. Италия, Корсика, Греция и Турция считаются его мелкими производителями. За океаном регионы выращивания можно найти в Аргентине, Уругвае и Чили. Также и в Австралии есть культуры клементинов.¹³

Клементин, сатсума (Citrus × aurantium Satsuma-Gruppe) и овальный кумкват (Fortunella margarita) относятся к самым толерантным к холоду цитрусовым растениям. Из-за этой холодостойкости во Флориде сильно увеличились масштабы выращивания клементина после того, как различные происшествия с морозом сильно повредили традиционные цитрусовые культуры. Во Франции это также является причиной того, что ставка делается только на выращивание клементинов. Культивирование апельсинов и померанцев не имеет там практически никакого экономического значения.²³

Выращивание в саду или как горшочное растение:

Крупные садоводства приводят дерево клементина как пример горшочного растения. Горшок — это идеальное место, но его каждые два года надо менять на более крупный. Место для его выращивания может быть солнечным или полутенистым. Клементин не зимостойкий и переносит только кратковременные небольшие минусовые температуры, но зимой он должен находится в прохладном месте, лучше всего при температуре 5 градусов. Его следует перенести на зимнюю квартиру, которая, однако, должна быть светлой, потому что иначе растение потеряет листья. Клементин практически не имеет колючек и может опылять себя самостоятельно.

В оранжерее за клементинами ухаживать легко. Перед поливом земля должна высохнуть, т.е. выглядеть очень сухой. Таким образом, поливать его нужно, например, всего один раз в неделю, но зато хорошо. Цитрусовым требуются периоды засухи. С мая по август в воду для полива надо добавлять удобрения для цитрусовых с большим содержанием азота. Зимой обрезают только лишь отмершие или выдающиеся ветки. Садоводства охотно дадут Вам консультации по этим вопросам.

Культивирование, сбор урожая:

Т.к. различные сорта мандаринов легко скрещиваются друг с другом, всё время возникают новые разновидности. Количество семян зависит от того, какие растения-опылители находились вблизи деревьев в период цветения.²⁶ Фрукты любят смену холода и тепла, влажности и сухости и страдают от постоянной жары или слишком большой влажности. Прохладные температуры во время созревания улучшают качество плодов.²⁷

Клементины часто собирают зелёными. Для улучшения внешнего вида, их в кондиционированных цехах контролировано заставляют дозревать и менять свой цвет, добавляя в воздух натуральный газ этилен, который выделяют многие фрукты при созревании. Газ ускоряет изменение цвета с зелёного на оранжевый. В Испании это очень распространённый метод.²⁸

Если на какой-либо площади долгое время выращивать только цитрусовые растения, то позже неизбежно возникнут проблемы с последующими растениями. Частично это объясняется повышенным числом вредных грибков в земле. Однако, как минимум померанцы и предположительно и другие виды цитрусовых выделяют вещества, которые затрудняют рост других растений (аллелопатия).²⁹

Вероятность путаницы:

Клементины и мандарины выглядят, как указано выше, очень похоже, и их можно спутать друг с другом. Клементины имеют желтовато-оранжевый цвет, а по размеру они немного мельче, чем их родственники мандарины с интенсивной оранжевой окраской. Кожура клементина немного тоньше, чем у мандарина и, как правило, бессемянный фрукт не имеет воздушного зазора между кожурой и мякотью, как мандарины. Клементины более сладкие на вкус, чем мандарины, которые зато считаются более ароматными. Мандарины состоят из 9 долек, в то время как клементины из 8-12.

Общая информация:

Клементин (Citrus × aurantium) — это растение из семейства рутовых (Rutaceae), принадлежащее к роду Citrus. В качестве научного названия часто можно найти обозначение Citrus clementina или Citrus reticulata. Но т.к. речь идёт о гибриде, который был получен из видов мандарин и (через промежуточный вид апельсина) грейпфрут, то обозначение Citrus × aurantium является более оправданным.²⁴

Систематизация рода очень затруднительна. В него входят до 162 видов. После проведения генетических исследований все культивируемые виды цитрусовых были разделены всего на три основных вида: помело (Citrus maxima), цитрон (Citrus medica) и мандарин (Citrus reticulata, от которого образовался клементин). Согласно этой классификации все другие виды являются гибридами двух или более основных видов, частично при участии небольшого числа других видов рода цитрусовые.¹²

Цитрусовый плод — это особенный вид ягоды, так называемый гесперидий.¹² Гесперидии — это ботаническое название мясистых ягодовидных плодов с твёрдой и кожистой кожурой.³⁰

Родственные виды клементина:

Первые европейские плоды, появляющиеся осенью на рынке это сатсумы. Этот гибрид из мандарина и апельсина родом из Японии. Фрукты часто продаются в Европе под название «бессемянные мандарины», хотя генетически они не идентичны. Мякоть сатсумы оранжевого цвета, а иногда встречающиеся семена внутри светло-зелёные. Деревья сатсумы обладают большой для коммерчески важных цитрусовых толерантностью к низким температурам и созревают относительно рано, не нуждаясь для этого в больших количествах тепла.^5,6 Регионы выращивания сатсумы сегодня находятся в Японии, Испании, Центральном Китае, Корее, Турции, у Чёрного моря в России, на Сицилии, в на юге ЮАР и в Южной Америке. В Японии сатсума является важнейшим культивируемым видом цитрусовых. Занимаемая ей площадь составляет 45 500 гектар, что составляет 62,5 процента от всей площади, занимаемой цитрусовыми (состояние: 2014 г.). В небольших объёмах её также выращивают в Калифорнии и Северной Флориде, где название этого фрукта даже получили небольшие населённые пункты.⁷

В середине 19-го столетия в Северной Америке началось выращивание фрукта танжерин. Название произошло от марокканского города Танжер.⁸ Один человек по имени Мэйджор Этвей имел плантации в этом городе. Он импортировал растения в г. Палатка в штате Флорида и стал, таким образом, первым, селекционером этого фрукта в Соединённых штатах Америки.⁹ В 1843 г. Этвей продал эти растения господину Н. Х. Моргану, который впоследствии продавал фрукты под названием танжерины Моргана.¹⁰ Танжерины визуально очень похожи на известные в Центральной Европе мандарины. Но они значительно мельче. В странах, где выращивают танжерины, продажа свежего сока или его концентрата является важным коммерческим направлением.⁸

Минеола — это гибрид состоящий на ½ из мандарина и на ½ из грейпфрута, относящийся к танжело. По размеру она занимает среднее положение между этими двумя фруктами. Плод оранжевого цвета имеет грушевидную или колоколообразную форму. Сладость мандарина и терпкая, горькая свежесть грейпфрута вкупе дают прекрасный фруктовый аромат. Сорт попал в продажу в 1931 г. благодаря исследовательской станции садоводства Министерства сельского хозяйства США в Орландо (Флорда). Т.к. деревья сильно растут в ширину, им требуется много места. Также они обладают невысокой урожайностью, т.к. им необходимо большое количество опылителей. Даже при оптимальных условиях роста высокой урожайности не бывает. Коммерческие селекционеры часто прибегают к использованию содержащих гиббереллиновую кислоту спреев, регулирующих рост растений, для увеличения количества завязей и поздних урожаев. Кроме того, минеолы часто бывают подверженными болезням.¹¹

Литература / источники:

35 указаний источников

1. Kranz B. Das grosse Buch der Früchte. Exotische und einheimische Arten. Südwest Verlag München 1981.
2. Zitrus-Presse.de Clementine.
3. Waldemar Ternes, Alfred Täufel, Lieselotte Tunger, Martin Zobel. Lebensmittel-Lexikon. 4., umfassend überarbeitete Auflage. Behr, Hamburg 2005: 2111.
4. Focus.de Die besten Mandarinen.
5. Wikipedia Satsuma.
6. R. W. Hodgson: Horticultural Varieties of Citrus. In: Reuther, Webber, Batchelor (1967)
7. A b c Hiroshi Fujii, Satoshi Ohta et al.: Parental diagnosis of satsuma mandarin (Citrus unshiu Marc.) revealed by nuclear and cytoplasmic markers. Breeding Science. 2016; 66(5): 683–691.
8. Wikipedia Citrus tangerina.
9. H. Harold Hume: Citrus Fruits and Their Culture. O. Judd Company. 1913, S. 101.
10. Citrusvariety.ucr.edu Citrus Dancy.
11. Jackson L. K. Tangerine, Mandarin and Tangelo Varieties. Horticultural Sciences. 2003. https://edis.ifas.ufl.edu /ch072
12. Aid Infodienst Ernährung, Landwirtschaft, Verbraucherschutz e.V. Jackfrucht. BMEL. 4. Aufl. 2014: 118.
13. Oekoleo.de Winterobst Orangen Mandarinen.
14. Pamplona-Roger J. Heilkräfte der Nahrung. Advent-Verlag Zürich 2006.
15. USDA United States Department of Agriculture.
16. Henrotin, Y . et al. Nutrazeutika: Stellen sie eine neue Ära in der Behandlung von Arthrose dar? Eine narrative Übersicht aus den Lektionen, die mit fünf Produkten gemacht wurden. Arthrose und Knorpel. 2011. ncbi.nlm.nih.gov /pubmed/21035558
17. Medizin-transparent.at Das Märchen von der Schlankmacher-Mandarine.
18. Vitamine.com Lebensmittel Clementine.
19. pesticideinfo.org Tangerine. W
20. Weleda.ch Mandarinenoel.
21. Bown, Deni. New Encyclopedia of Herbs & Their Uses: The Definitive Guide to the Identification, Cultivation, and Uses of Herbs. DK, 2001: 109.
22. Zitrus-presse.de Clementine gesund.
23. Wikipedia Clementine.
24. E. Nicolosi et al. Citrus phylogeny and genetic origin of important species as investigated by molecular markers. Theoretical and Applied Genetics. 2004.
25. Plantura.garden Gruenes Leben Woher kommt die Clementine.
26. NDR.de Ratgeber Mandarinen Clementinen Satsumas.
27. Rehm, Sigmund, und Gustav Espig. Die Kulturpflanzen der Tropen und Subtropen: Anbau, wirtschaftliche Bedeutung, Verwertung. 3., Neubearb. Aufl, Ulmer, 1996: 170ff.
28. Scinexx.de Ethylen.
29. A. D. Huchche: Allelopathy in Citrus. S. Singh, S. A. M. H. Naqvi. Citrus. 2001: 314–324.
30. Theodor C. H. Cole: Wörterbuch der Biologie. 4. Auflage, Springer, 2015: 91.
31. Wissenschaft im Dialog.de Inhaltsstoffe in Orangen und Mandarinen.
32. Aroma Forum International.de Gehirn und Aromatherapie.
33. Bayerisches Landesamt für Gesundheit und Lebensmittelsicherheit lgl.bayern.de /lebensmittel /warengruppen /wc_29_frischobst /ue_2010 _zitrusfruechte.htm
34. Wu G. A. et al. Genomics of the origin and evolution of Citrus. In: Nature. Online-Vorabveröffentlichung vom 7. Februar 2018, doi: 10.1038/nature25447.
35. Wu G. A. et al. Sequencing of diverse mandarin, pummelo and orange genomes reveals complex history of admixture during citrus domestication In: Nature Biotechnology. 2014;32:656–662. nature.com /articles/nbt.2906

Клементин Амо-а8 (саженцы и деревья) — Павловский питомник

Купить саженцы Клементин Амо-а8 из питомника города Павлово, отличное качество, доступная цена напрямую от производителя, быстрая доставка Почтой Россией и транспортными компаниями. Тип дерева Гибрид, достигает размеров: Среднерослые, отлично приживается в южном и северном климате. Саженцы выращены с учётом акклиматизации под наш общий климат зима лето.

Клементин Амоа 8 (лат. Citrus clementina amoa 8) – это гибрид сицилийского кровавого, или красного апельсина сорта Моро (лат. Citrus sinensis cv. Moro) и мандарина Авана (лат. Citrus deliciosa cv. Avana). Он создан в 2004 году на итальянском острове Сицилия.

Из-за недостаточной массы плодов, наличия в них семян, толстой кожуры с шероховатой текстурой и незначительного количества сока, в Италии он признан не имеющим ценности в качестве продукта питания. Но у нас в России всё, что отличается по вкусу от репы и моркови, считается деликатесом. Не помеха нам кожура с пупырышками и семена в мякоти. Главное, что это чудо мы можем вырастить у себя на подоконнике и есть в натуральном виде. Тем более, что вкус у клементина отменный, мандариново-апельсиновый с небольшой кислинкой. Во время цветения издает тонкий аромат весны.

Ярко окрашенные округлые плоды, контрастирующие с насыщенно-зелёными листьями, делают Амоа 8 высоко декоративным растением. Из-за наличия антоцианов кожура и мякоть плодов имеют красный пигмент. Его оттенок характеризуют как марсал – приглушённый бордовый с коричневыми нотками. Внутри кроны кожура клементина малиновая с оранжевыми пятнами, на солнечной стороне она более охряная с отдельными пятнами красного цвета. Форма плодов тоже отличается. Внутри кроны они уплощённые, снаружи почти грушевидные. Созревают они с декабря по январь. Именно в это время нам больше всего и нужны витамины. Спелые плоды легко очищаются от кожуры и делятся на дольки.

Клементин Амоа 8 энергично образует побеги и достаточно быстро вырастает до 1 метра и выше. Вопреки всеобщему мнению черенки данного сорта неплохо укореняются, если дать им достаточно хорошие условия для этого. Мы продаём укорененные черенки уже готовые к плодоношению саженцы с мощной корневой системой. У кустиков образуется густая крона с овальными небольшими листьями. Цветы на растении многочисленные, белые, распускаются одиночно или в соцветиях. На этом сорте иногда встречаются колючки.

полезные и опасные свойства клементинов

Общие сведения

Клементин или Citrus clementina является одним из разновидностей
танжело.
Это гибрид апельсина и мандарина. Его создал еще в 1902 году отец
Клемен, который был не только священником, но и замечательным селекционером.
Форма плодов такая же, как и у мандарина, но они гораздо слаще.

Выращивать цитрусовые на Корсике начали еще древние римляне, однако,
выращиванием клементиновзанялись гораздо позже. Следует отметить,
что большинство садов были заложены только сорок лет назад.

В высоту деревья могут вырастать до 5 метров. Его плотные листья
образуют очень красивые и длинные аллеи.

Самыми привлекательными считаются корсиканские клементины. Это
связано с тем, что плоды, выставленные на продажу, украшены несколькими
зелеными листочками. Этот фрукт привлекателен не только цветовым
контрастом, но и неопровержимым доказательством свежести. Известно,
что листья, после сбора урожая быстро отпадают и высыхают, поэтому
если на плодах присутствуют листья, значит они свежие.

За год урожай клементина может достигать 25 тонн, и почти все
они остаются в прекрасной стране – Франции. В диаметре эти маленькие
апельсины всего 6 см.

Существует несколько видов клементинов:

• 
  Испанский. Этот сорт тоже подразделяется на крупные
  и мелкие плоды. В каждом из них есть несколько семян.
• 
  Монреальский. Встречается он довольно редко. Он появляется
  только в середине октября. Его основными поставщиками считаются
  Алжир и Испания. В плоде может содержаться от 10 до 12 семян.
• 
  Корсиканский. Этот сорт защищается товарным знаком
  этого региона. У него оранжево-красная кожура и совершенно нет
  семян.

Чаще всего клементины продают вместе с листьями. Они появляются
в начале ноября, а заканчиваются в феврале.

У этого фрукта удивительный аромат и очень сладкий вкус. Данное
лакомство замечательный натуральный антидепрессант. Очень часто
его используют для изготовления алкогольных напитков.

Этот цитрус многим известен в качестве апельсина навеля
и итальянского мандарина. В последнее время его выращиванием занимаются
страны средиземноморья: Италия, Алжир, Марокко, Франция и Испания.
Именно отсюда поставляются наибольшие объемы клементин.

Этот фрукт очень легко можно перепутать с мандарином
из-за похожего внешнего вида. Он обладает темно-оранжевым цветом,
в этом и заключается самое главное их отличие. У мандарина косточки
практически отсутствуют, в то время как у клементина наоборот их
очень много. Кожура у этого цитруса довольно тонкая и блестящая,
но, несмотря на это очень твердая. У этого фрукта довольно сочная
и душистая мякоть. Распознать клементин просто, ведь его отличает
слегка приплюснутая форма.

Как выбрать

При покупке клементина, прежде всего, следует обратить внимание
на цвет. Настоящий мандарин желтого цвета, поэтому перепутать их
очень сложно. Их отличить можно на ощупь, первый (клементин) более
твердый, второй мягкий с более рыхлой кожицей.

Как хранить

Хранение этих цитрусовых самое простое. Они могут пролежать довольно
продолжительное время. Чтобы сохранить эти фрукты их следует просто
положить в специальный отсек холодильника. Таким образом, они могут
храниться в течение целого месяца. Идеальной температурой является
+6, при этом должна быть повышенная влажность.

Для увеличения срока хранения их можно натереть растительным маслом.
Никогда не храните клементины в полиэтиленовом пакете.

В кулинарии

Этот фрукт идеально подойдет для приготовления многих блюд, а
также напитков. Такие сочные и сладкие цитрусовые подойдут для приготовления
бисквитов, десертов, тортов, закусок, соусов и многих других блюд.

Из них получаются замечательные джемы, сиропы, варенья, ликеры
и бренди. Англичане
добавляют клементины и в маринады, а также используют для приготовления
соуса к мясу.

Отражение в культуре

У этого цитрусового фрукта довольно поэтическое наименование:
клементин. Свое название он получил в честь создателя, который и
вывел этот сорт. Это был французский священник отец Клемен.

Полезные свойства клементинов

Состав и наличие полезных веществ

Свежие клементины содержат (в 100 г):

Калории 47 ККал

В клементинах содержится огромное количество витаминов и минеральных
элементов. Состоит он из клетчатки, воды, белков и жиров. Его химический
состав богат витаминами В группы, в которых содержится почти все
линейки витаминов.

В нем присутствует также медь, титан, аскорбиновая кислота, калий
и многое другое. Вас не должен вводить в заблуждение сладкий вкус
клементинов, ведь в нем не так много сахара и этот продукт не калорийный.

Полезные и лечебные свойства

Из-за того, что в клементине содержится такое количество ценных
веществ, его рекомендуют применять людям с заболеванием желудочно-кишечного
тракта. Фрукт устраняет проблему с пищеварением. Цитрус полезен
при простуде, для общего укрепления всего организма так и для иммунной
системы. Сок используется для улучшения обменных процессов, а также
пробуждения аппетита.

Содержащиеся в этом фрукте витамины защищают наши волосы и кожу
от старения и появления седины раньше положенного времени.

В цитрусе есть эфирное масло, которое позволяет бороться с депрессией,
подавленным состоянием. Фрукт положительно влияет на нервную систему.
Его применяют для борьбы с бессонницей. Масло клементина обладает
дерматологическим действием. Его часто используют для лечения таких
заболеваний как: бородавки, рубцы, целлюлит,
акне, растяжки и себорею. Помимо этого он может сделать кожу мягче
и нежнее.

Опасные свойства клементинов

Не следует злоупотреблять клементинами, ведь, несмотря на огромный
перечень полезных свойств этого фрукта, есть и отрицательная сторона
– аллергическая реакция, которая может быть вызвана употреблением
цитруса в огромном количестве. Не рекомендуется употреблять в пищу
эти фрукты людям с гастритом,
язвой желудка, нефритом,
энтеритом и колитом.

Не следует забывать о том, что эфирное масло клементина – фототоксично.
Его нельзя использовать беременным в течение всего первого триместра.

Клементин, как и другие цитрусовые можно вырастить и в домашних
условиях. С чего начать все знают, но вот о том, что спустя некоторое
время их нужно прививать и как это делать знают не все.

Внимание! Информация носит ознакомительный характер и не предназначена для постановки диагноза и назначения лечения. Всегда консультируйтесь с профильным врачом!

Рейтинг:

9/10

Голосов:
3

Смотрите также свойства других цитрусовых:

Эфирное масло «Цитрус» (клементин)

Тип товара:
Эфирные масла

Купить в один клик (текст реакции):

Мы скоро перезвоним вам!

Специальное предложение:

Нет

Популярный товар:

Нет

Стикер:

Выберите стикер

Расположение стикера:

Выберите положение

Артикул:

10134

Бренд:

Страна-изготовитель:

Вес в упаковке, г:

Эфирное масло клементина – одно из самых сладких среди цитрусовых.
Оно обладает ярким, сочным освежающим цитрусовым ароматом,
но при этом имеет характерный немного кондитерский нюанс цедры, напоминающий о сушёных цитрусовых корочках, цукатах и мармеладе.

КОСМЕТИЧЕСКОЕ ДЕЙСТВИЕ:
Подходит для ежедневного ухода за кожей любого типа, смягчая поверхность эпидермиса, делая кожу бархатистой и упругой.
Является эффективным растительным инструментом против сухости кожи, избавляет от чувства стянутости и шелушения, увлажняет кожу, придавая эластичности и гладкости.
Стимулирует выравнивание кожи при целлюлите и неглубоких растяжках.

ПСИХО-ЭМОЦИОНАЛЬНОЕ ДЕЙСТВИЕ:
Успокаивает нервную систему, способствует расслаблению, купирует раздражение и панику.
Помогает при бессоннице, налаживая комфортный спокойный сон.

Объём: 5мл

чем отличаются клементины от мандаринов

Мандарины и клементины внешне очень схожи между собой. Не каждый может с легкостью отличить их друг от друга. Такая схожесть понятна, ведь клементин является гибридом мандарина, который был скрещен с апельсином-корольком еще в начале прошлого века Клементом Родье. От его имени этот цитрус и получил свое название.

Виды клементинов

Эти цитрусовые произрастают по большей части в странах Средиземноморья – Италии, Испании, Марокко и Алжире. В них содержится большое количество аскорбиновой кислоты, биофлавоноидов, витаминов и различных микро- и макроэлементов. Существует 3 вида клементинов:

1. Корсиканский – отличается отсутствием семян.
2. Испанский – подразделяется на 2 разновидности: с мелкими и более крупными плодами с семенами.
3. Монреальский – встречается редко, плоды с семенами.

Клементины

Клементины и мандарины: в чем разница?

При покупке многим на самом деле не слишком важно, мандарины или клементины они приобретают, главное, чтобы фрукты были сладкие и вкусные. Эти цитрусовые во многом похожи – и внешним видом, и по вкусу. Они могут быть более сладкие или кислые, что зависит от сорта и места произрастания, но клементины несколько слаще мандаринов.

Есть отличия и во внешнем виде данных фруктов, хотя на первый взгляд они могут показаться полностью одинаковыми. Они различаются по нескольким признакам:

• по форме плодов – у мандаринов она более сплюснутая с чашечкой в месте, где был цветок. Клементин же округлый, напоминает апельсин маленького размера;

Сравнение мандарина и клементина

• структурой кожицы – по сравнению с клементинами у мандаринов она мягче, рыхлее, с крупными порами, отстает от плода;
• цветом плодов – разница в цвете кожицы у этих цитрусовых не существенна, но у клементинов она несколько ярче.

Совет. При определении принадлежности цитруса можно взять плод в руку. Мандарин по ощущениям более мягкий, а клементин – плотный.

Польза цитрусовых для организма

И те и другие цитрусовые очень полезны для здоровья. Они насыщают витаминами организм, поднимают иммунитет, пробуждают аппетит, улучшают обменные процессы. Полезны при простудах, благотворно влияют на пищеварительную систему.

Клементины и мандарины употребляют свежими, используют для приготовления соков и компотов, добавляют во фруктовые салаты, блюда из птицы и рыбы.

Внимание! Не следует забывать и о противопоказаниях к употреблению цитрусовых. Эти фрукты не рекомендованы при язвах, гастритах, нефритах, наличии аллергических реакций.

Мандарины и клементины – это настоящая кладовая витаминов и просто вкусные фрукты. Несмотря на то что они очень похожи по вкусу и внешне, отличить их при желании все-таки можно. Для этого нужно лишь обратить внимание на их некоторые характерные признаки.

Мандарин и клементин: видео

Чем отличается мандарин от клементина: фото

Все, что вам нужно знать о деревьях клементинов

Клементиновые деревья приносят восхитительные плоды во время курортного сезона, благодаря чему они получили название «рождественские апельсины». Клементины — это разновидность мандарина, и их плоды легко очищаются от кожуры, практически без косточек, сочные и гораздо менее кислые, чем традиционные апельсины. Вы можете посадить их на открытом воздухе или в контейнере, если вы живете в более прохладном климате; они создают компактные, яркие комнатные растения, а также украшают двор. Клементиновые деревья — одни из самых морозостойких цитрусовых, а это значит, что вы пожнете все плоды без особых хлопот.

Клементиновые деревья: краткий обзор

• Фрукты, легко очищаемые от кожуры
• Плоды практически без косточек
• Устойчивый к вредителям
• Отличные комнатные растения
• Можно плодоносить с первого по третий год
• Плоды созревают рано

Внешний вид

Клементины имеют округлый глянцевый навес из темно-зеленых листьев, сохраняющих свой цвет круглый год. Весной распускаются ароматные белые цветы, которые затем становятся ярко-оранжевыми плодами, которые можно собирать с ноября по январь.

Клементиновые деревья могут вырасти до 25 футов в высоту, но их обычно обрезают до 6-10 футов, особенно если они высажены в контейнер или привиты из карликового подвоя.

Технические характеристики

Зоны устойчивости

Зоны выносливости USDA указывают регионы, где растения могут расти, исходя из минимальных зимних температур.Клементины можно высаживать за пределами Зон 8-11, вдоль побережья Мексиканского залива и вверх по западному побережью. При посадке в контейнер клементины могут выдерживать температуры зон 4-11, если их приносят в закрытые помещения в холодные зимы.

Посадка

Лучшее время для посадки клементинового дерева — весна или осень. Мы рекомендуем предпринять следующие шаги:

• Начните с выбора места для посадки, которое получает много солнечного света — не менее шести часов прямого, нефильтрованного солнечного света в день.
• Удалите сорняки и удалите мусор и газон.
• Выкопайте яму в три раза шире, чем контейнер, в который вошло ваше клементиновое дерево, но такой же глубины.
• Осторожно потрите корни корневого комка рукой или небольшой лопаткой.
• Поместите ваше клементиновое дерево в яму.
• Наполовину заполните его землей, затем долейте воду до верха.
• Как только он стечет, закройте отверстие.
• Нанесите на корни слой мульчи толщиной 2–3 дюйма, чтобы сохранить влагу, стараясь не допустить, чтобы мульча касалась ствола.

Если вы сажаете клементиновое дерево в контейнер, убедитесь, что в нем есть дренажные отверстия. После посадки хорошенько полейте дерево. Каждый раз при поливе следите за тем, чтобы из дренажных отверстий вытекала лишняя вода.

Условия выращивания

Клементины выносливы и неприхотливы.

Солнце и тень

Клементиновые деревья прекрасно себя чувствуют на солнце или шести часах прямого нефильтрованного солнечного света в день. Они также могут расти в полутени, но их урожай будет менее обильным.

Почва

Клементины легко адаптируются к различным почвам, но цветут на слабокислых, песчаных, хорошо дренированных почвах. Если вам нужно улучшить дренаж, добавьте в почву немного перлита или песка.

Полив

Клементиновым деревьям нужна постоянно влажная почва, но никогда не сырая. Первый год после посадки поливайте каждые два-три дня. Поливайте всякий раз, когда кажется, что верхние два дюйма почвы высохнут, что обычно означает еженедельный полив.

Если ваше клементиновое дерево находится в контейнере, не забывайте регулярно опорожнять поддон для воды, чтобы обеспечить надлежащий дренаж.

Удобрение

Подкармливайте клементиновое дерево в земле раз в два месяца, используя специально разработанное удобрение для цитрусовых. Если ваше клементиновое дерево находится в контейнере, следуйте этому графику, но также удобряйте еще раз, прежде чем высаживать его на улицу летом.

Обрезка

Как правило, клементины не требуют обрезки. Но если вы заметили мертвые, больные или поврежденные конечности, вам следует немедленно их обрезать. Обрезайте весной, если хотите, чтобы тень под деревом была пятнистой.Будьте осторожны, чтобы не обрезать плодоносящие или цветущие ветви, и никогда не обрезайте более трети вашего дерева за раз.

Уборка урожая

Обычно ваше клементиновое дерево начинает плодоносить через два-три года после посадки, но некоторые питомники продают клементины, которые приносят плоды в первый год.

Ваши клементины будут созревать с ноября по февраль. После сбора они не созреют, поэтому выбирайте время с умом. Вы скажете, что они готовы, когда их зеленая кожа станет полностью оранжевой.

Клементины можно хранить в кладовой примерно неделю в прохладном и сухом месте. Вы также можете заморозить их в ящике для свежих овощей или в сетчатом пакете.

Часто задаваемые вопросы

Насколько они вырастают?

Клементины, которые не обрезаны, могут вырасти до 25 футов, если их посадить в землю, и обычно находятся в диапазоне 6-10 футов в закрытых контейнерах.

Сколько времени нужно, чтобы плодоносить?

Большинство клементинов начинают плодоносить через два-три года после посадки, но некоторые деревья будут готовы к сбору урожая в первый год.

Они самоопыляющиеся?

Да. Вам понадобится всего одно клементиновое дерево, чтобы получить обильный урожай фруктов.

Чтобы поделиться отзывом или задать вопрос по этой статье, отправьте сообщение нашей группе обзоров по телефону [email protected] .

фактов, советов и приемов — FastGrowingTrees.com

30 мая

Каждый декабрь вы наверняка заметите, что на полках супермаркетов появляются цитрусовые по низким ценам.Это потому, что зима — это сезон цитрусовых, поэтому здесь много свежих апельсинов, лимонов и лаймов. Один из самых популярных сезонных цитрусовых? Клементины! Итак, мы решили ознакомиться с фактами и полезными советами по уходу за этим восхитительным маленьким фруктом.

Факты

1. Клементины — это гибриды мандариновых деревьев и сладких апельсиновых деревьев.

2. В некоторых источниках говорится, что это гибридное дерево создал французский монах по имени Мария-Климент Родье. Другие источники говорят, что Клементиновое дерево существовало в Китае за много лет до того, как Родье создал свой гибрид.Так или иначе, Клементины добрались до Америки в 1909 году.

3. Хотя мандарины и клементины связаны с мандаринами, клементины на вкус очень сладкие, а мандарины — кислые.

4. У мандаринов есть семена, а у клементинов нет косточек. Иногда клементины называют «мандаринами без косточек». Из-за сезона созревания с ноября по январь их также называют «рождественскими апельсинами».

5. Клементину можно узнать по маленькой форме. Они шире своего роста и имеют гладкую блестящую кожу.

6. Кожа клементинов очень легко очищается. Кроме того, клементины можно легко разделить на 8-14 различных частей.

7. Питательные вещества, содержащиеся в клементинах, включают клетчатку, кальций, калий и витамин С.

Советы и хитрости для клементин

1. Клементиновые деревья цветут от полного или частичного солнечного света. Несмотря на то, что они предпочитают открытое солнце, они могут переносить тень.

2.Песчаные почвы лучше всего подходят для деревьев клементинов, но они адаптируются к вашей естественной почве. Чтобы сделать почву более песчаной, добавьте песок или мелкую почвенную смесь. Просто убедитесь, что ваша почва хорошо дренируется.

3. Не поливайте дерево слишком сильно. Проверяйте почву каждые несколько дней и поливайте деревья только тогда, когда почва сухая на ощупь, примерно на 2 дюйма ниже поверхности.

4. Ранней весной и ранней осенью внесите в деревья немного кислых цитрусовых удобрений. Тем не менее, прежде чем удобрять, подождите, пока ваше дерево не отрастет год.

5. Деревья Клементины производят белые цветы весной до того, как их плоды начинают расти. Ваш плод будет спелым и готов к сбору к середине ноября, когда его кожура полностью станет оранжевой. Если вы видите зеленый цвет на кожуре или вокруг стебля, значит, ваши клементины не готовы к сбору.

6. Клементины рекомендованы для выращивания в зонах с 8 по 11, и они морозоустойчивы до температуры около 20 градусов.

7. Если вы живете в местности, где становится холоднее 20 градусов, сажайте деревья в контейнеры и приносите их в дом, когда становится холодно.Эти деревья очень хорошо себя чувствуют в горшках и в помещении. Просто поместите их у большого солнечного окна и наблюдайте, как они взлетают.

Для получения дополнительной информации посмотрите несколько собственных деревьев!

Блэр Браун

Блэр — менеджер по контент-маркетингу в FastGrowingTrees.com, и хотя она не является вашим традиционным садовником, мир растений определенно растет на ней (каламбур!). Ей нравилось копаться в уходе и уходе за растениями и выращивать свою коллекцию растений, особенно экзотических комнатных сортов.

клементинов

История Клементины

Автор: The Citrus Industry, Volume I

Глава 4, Садовые сорта цитрусовых

Роберт Уиллард Ходжсон

Согласно Трабуту (1902 a , 1902 b , 1926), этот очень важный североафриканский сорт возник как случайный гибрид при посадке саженцев мандарина, предположительно обычного или средиземноморского мандарина, сделанного отцом Клементом Родье в сад приюта Перес дю Сен-Эспри в Миссергине, небольшой деревне недалеко от Орана, Алжир.Это было одно из нескольких аберрантных растений, отмеченных Трабутом, которые были отобраны им и названы Клементиной Садоводческим обществом Алжира по его рекомендации (Chapot, 1963 a ). Трабут пришел к выводу, что родителем семени был средиземноморский мандарин, а родителем пыльцы — декоративный сорт с ивами C. aurantium , известный как Granito. И Уэббер (1943, стр. 558), и Танака (1954) выразили сомнение в справедливости этого вывода. Совсем недавно Шапо (1963, , ), выдающийся французский авторитет в Северной Африке, опроверг его убедительными доказательствами.Он пришел к выводу, что Клементина имеет восточное происхождение, вероятно, китайское, и что она неотличима и, вероятно, идентична кантонскому мандарину, описанному Трабутом (1926), который также отметил сходство между ними. Если этот кантонский мандарин был подлинным, то это сходство, очевидно, ускользнуло от внимания Танаки (1954), поскольку он дал этому мандарину видовое обозначение clementina .
Сорт Клементина был завезен в Соединенные Штаты в 1909 году и завезен в Калифорнию из Флориды в 1914 году Х.С. Фосетт из Центра исследований цитрусовых, Риверсайд. Очевидно, было сделано еще одно независимое введение, поскольку в каталоге питомников Fancher Creek за 1914-15 гг. Во Фресно, Калифорния, упоминается новый ранний мандарин из Алжира, который позже оказался неотличим от Клементины.
Известно, что в Северной Африке существуют по крайней мере два клона клементины — обыкновенный обыкновенный и монреальский. В то время как эти два вида неотличимы по отношению к дереву и практически так же по отношению к плоду, первое демонстрирует самонесовместимость, и, следовательно, плод без косточек или почти без косточек при отсутствии перекрестного опыления.Очевидно, с этим связана меньшая регулярность и надежность производства в неблагоприятных условиях климата или садоводства. Клон Монреаль, который был найден в 1940 году в саду Винсента Монреаля в Перрего, Оран, самосовместим, и без перекрестного опыления плоды часто бывают потрепанными. Цветение гораздо менее обильное, а семена немного мельче. В этой связи следует отметить, что семенные плоды в среднем несколько крупнее плодов без косточек, а также немного слаще.В Марокко выборка от материнских деревьев с выдающимися характеристиками плодоношения и низким содержанием семян не показала значительных различий. И в Марокко, и в Испании сообщалось о бессемянных клонах Monreal, но до сих пор они не продемонстрировали превосходства над обычным клоном. Говорят, что испанский клон, Clementino de Nules , возник как спортивная почка в Нулесе, провинция Кастельон.
Шапо (1963 b ) недавно описал мелкоплодный мандарин, который Трабут (1926, стр.4) либо найден, либо завезен и назван мандаринкой. Он настолько похож на клементину, включая моноэмбрионию семян и раннюю зрелость, что указывает на очень близкое родство. Сообщенные основные различия касаются запаха листового масла, формы семян и цвета халазального пятна.
С точки зрения климата, отличительными особенностями сорта Клементина являются его низкая общая потребность в тепле для созревания плодов и чувствительность плодов без косточек к неблагоприятным условиям в период цветения и завязывания плодов.В регионах с высоким общим биением клементина созревает очень рано — лишь немного позже, чем мандарины сацума. В таких регионах также предпочитают выращивать фрукты максимального размера и лучшего вкуса. Как следствие, Клементина, без сомнения, лучший ранний сорт в Средиземноморском бассейне, особенно в Северной Африке, и очень многообещающий в других регионах с аналогичным климатом.
Что касается чувствительности плодов без косточек, то почти повсеместно наблюдается неопределенное и нерегулярное поведение при плодоношении из-за чрезмерного опадания молодых плодов в период завязывания плодов и через несколько недель после этого.Более того, было отмечено, что осыпание обратно коррелирует с содержанием семян в плодах. Таким образом, хорошо известно, что в условиях, когда обыкновенная клементина особенно капризна в поведении плодов, захудалый монреаль является стабильно продуктивным. Недавно было показано, что несущее поведение обычного клона может регулироваться перекрестным опылением. В порядке убывания эффективности опылителей в Марокко, Chapot (1963 a , p. 14) перечисляет кислый или горький апельсин, средиземноморские мандарины, мандарины Dancy и Wilking, лимон и сладкие апельсины, включая Валенсию.Суст (1963) рекомендует использовать Дэнси и Уилкинг в долине Коачелла в Калифорнии. Поэтому вряд ли можно сомневаться в том, что самая безопасная процедура — это предоставить подходящих перекрестных опылителей или вырастить клон Монреаль, плоды которого обычно слишком заросли и, следовательно, менее востребованы на рынке.
Однако следует отметить, что в теплых, равнинных прибрежных районах западного Марокко климатические условия обычно благоприятны для завязывания плодов и позволяют производить хорошие урожаи практически без косточек.Из-за высокой общей температуры плоды исключительно рано созревают и пользуются большим спросом на экспортных рынках. Более того, даже в условиях, менее благоприятных для завязывания плодов, было показано, что регулярность плодоношения и повышение урожайности являются результатом адекватного азотного удобрения и эффективности орошения. Наконец, было продемонстрировано, что плодоношение часто можно упорядочить и повысить с помощью комбинации опоясания или кольцевания и легкой обрезки — практики управления деревьями, характерной для культуры этого мандарина.Рекомендуемая процедура состоит из двухлетнего обручивания двух поясов — при полном цветении и в конце цветения, соответственно, — чередующегося с легкой обрезкой, чтобы стимулировать рост новых побегов.
Применение этих методов культивирования сделало возможным для марокканских производителей установить три экспортные категории для этого сорта: клементины без косточек, клементины (максимум 10 семян) и монреаль (более 10 семян).
Хотя точные статистические данные отсутствуют, есть основания полагать, что годовое производство Clementine в 1965 году составляло около 3 штук.5 миллионов эквивалентов коробки весом 70 фунтов. Более того, похоже, что производство увеличится. Марокко, где Клементина является практически единственным выращиваемым мандарином, является крупнейшим производителем, за ним следуют Алжир, Тунис и Испания. В Калифорнии и Аризоне посадки в 1964 году, как сообщалось, составляли 1403 акра. На сегодняшний день никаких сообщений о переработке фруктов не поступало.
Поскольку этот сорт является моноэмбриональным, он особенно подходит в качестве семенного материала для целей селекции. Клементина является родоначальником ряда многообещающих новых гибридов мандарина и танжело — Фэйрчайлд, Ли, Нова, Оцеола, Пейдж и Робинсон — недавно выпущенных U.С. Департамент сельского хозяйства. Клементина также является одной из родителей танжело Клемента и новых мандаринов Fortune и Fremont.

Ваш путеводитель по всем любимым зимним цитрусовым: клементины | Искусство и культура

princigalli / iStock

Эта статья впервые появилась на ModernFarmer.com.

Это происходит каждый год: как только становится холодно и серо, в магазинах появляются первые клементины, как неоновые пакетики с витамином С от некой высшей силы, которая знает, что они нам нужны.Сначала кислые, они становятся все слаще и слаще в течение зимы, достигая пика вкуса в самые темные и худшие дни года.

Клементины — одни из величайших цитрусовых на все времена. Но что мы на самом деле знаем о них?

Чтобы понять клементин, мы должны сначала понять очень странное семейство цитрусовых. Здесь, в США, наши самые распространенные цитрусовые — это апельсин, лимон, лайм и грейпфрут. Есть три, возможно, четыре цитрусовых, которые считаются предками всех остальных, и из этих четырех общих американских фруктов ни один из них не является предком.

Самые старые известные нам цитрусовые — это мандарин, помело (иногда пишется пуммело или какой-либо другой вариант), цитрон и, возможно, папеда. Папеда — это кислый и горький японский фрукт, который является прямым предком таких фруктов, как юдзу и кафрский лайм. Цитрон — это морщинистый, очень горький фрукт, в основном не содержащий сока, вероятно, произрастающий в Юго-Восточной Азии, но сейчас больше всего ассоциирующийся с Ближним Востоком. Помело все еще едят; он напоминает гигантский бледный грейпфрут и по вкусу довольно похож на грейпфрут, но имеет до смешного толстую кожуру.

Мандарин, однако, как самый сладкий из четырех оригинальных, на сегодняшний день является самым распространенным. Были выведены и повторно выведены различные разновидности исходных четырех цитрусовых, а затем их потомки, такие как сладкий апельсин, кислый апельсин, лимон, лайм и грейпфрут, стали еще более важными для целей разведения. Выявление этих пород невероятно сложно, чему не способствует тот факт, что несколько фруктов часто имеют одно и то же имя (например, «сладкий лимон», который может относиться к пяти совершенно разным фруктам).Есть даже две конкурирующие таксономические структуры, чтобы попытаться выяснить генеалогию цитрусовых. (Одна из них называется «Swingle System» — хорошее название для системы.)

Однако многие из наших любимых цитрусовых восходит к мандарину: приземистый ярко-оранжевый фрукт, произрастающий в тропиках Восточной и Юго-Восточной Азии, с тонкой кожицей и сочной сладкой мякотью.

Клементин — внук мандарина. Вот его происхождение: один из его родителей — сладкий апельсин (очень древняя помесь мандарина и помело), ​​а другой — фрукт со многими названиями, в том числе мандарин из ивовых листьев (помесь мандарина и помело, в основном мандарин. , который появился в Средиземном море в первые десятилетия 1800-х годов).Клементин был впервые назван в 1902 году в Алжире; существуют конкурирующие теории о том, откуда он взялся, но вполне вероятно, что конкурирующие теории относятся к похожему, но не идентичному потомству мандаринов.

Клементин быстро прижился; как невероятно сладкий цитрус без косточек и со свободной кожицей, он был чрезвычайно востребован и к 1914 году стал коммерчески выращиваться в Калифорнии.

Вы можете спросить, хорошо, но что же тогда такое сацума? Сацума — другое крупное потомство мандаринов; его чаще выращивают во Флориде, где он был завезен в 1870-х годах, а не в Калифорнии, где клементин наиболее популярен.В целом клементин более популярен в США, а сацума более популярен в других странах мира, особенно в Великобритании, где это обычный рождественский подарок. Сацума немного сложнее очистить, чем клементин, и не такой ароматный, но созревает раньше (конец сентября, в отличие от конца октября для клементина) и немного лучше переносит холодную погоду. Он также часто, но не всегда, идет с еще прикрепленными листьями и немного короче, чем в основном круглый клементин.Мандарин, как бы то ни было, является неточной категорией потомства мандаринов с красноватой мякотью; он может относиться ко всем видам фруктов, хотя обычно фрукты, продаваемые как мандарины, очень сладкие, тонкие, но без кожуры и содержат семена.

Однако! Чрезвычайно плохая водная ситуация в Калифорнии может сделать выращивание чего угодно, в том числе цитрусовых, трудным делом. Ранее в этом году производители клементинов Halo (ранее известных как Cuties) подверглись критике за использование возможно загрязненной воды для орошения.Материнская компания Wonderful Citrus заключила контракт с нефтяными сточными водами, которые могут содержать любое количество химических загрязнителей, и некоторые эксперты полагают, что испытания совершенно неадекватны, чтобы судить о безопасности цитрусовых.

В ответ вы могли бы просто съесть сацуму.

Другие статьи от Modern Farmer:

Еда

История еды

Садоводство

Citrus Clementina — обзор

4.2.2 Традиционно селекционные и генетически модифицированные сорта

Большинство доступных сегодня сортов были созданы с помощью классического метода гибридизации (Scorza, 2003). Скрещивание близкородственных сортов с достаточным генетическим разнообразием и отбор потомства с желательными признаками от любого из родителей привело к улучшению таких признаков, как урожайность, но обычно не приводит к улучшениям качества, состава и адаптации. Создание новых характеристик, особенно при низком генетическом разнообразии, включает генетическую гибридизацию между близкородственными видами или мутантами (Zamir, 2001; McCouch, 2004; Fernie et al., 2006). Однако эффективный отбор подходящих аллелей в некоторых случаях затруднен, поскольку большинство признаков качества плодов сложны и контролируются несколькими процессами. Кроме того, может потребоваться множество циклов обратного скрещивания для получения улучшенного коммерческого продукта с желаемыми садовыми качествами. Например, у дыни ключевыми характеристиками, связанными с одомашниванием и улучшением сорта, являются сладкие, не горькие и низкие уровни кислоты. Три гена, лежащих в основе этих характеристик, su / su, so / so и bif / bif , находятся в рецессивной форме (Burger et al., 2003). Неизменно доминирование будет вызывать проявление эффектов этих генов у гибридов, полученных в результате внутривидовых скрещиваний между наземными расами дынь и коммерческими сортами дынь (Nunez-Palenius et al. , 2008).

Мутационная селекция — еще один метод, который доказал свою эффективность в расширении репертуара фруктовых сортов с новыми характеристиками. Ряд спонтанных мутаций был зарегистрирован в различных плодовых культурах и успешно использован в качестве новых сортов или в программах селекции (Muggleston, 1995).Грейпфрут «Рубиновый красный» — это пример мутантного фруктового сорта, полученного в результате спонтанной мутации в начале 1920-х годов. «Ruby Red» был первым коммерческим сортом грейпфрута с красной мякотью и покрасневшей кожурой. Сорта мандарина ( Citrus clementina ), мандарина сацума ( C. unshiu) и сладкого апельсина ( C. sinensis) являются другими примерами мутаций (Asins et al. , 1999), происходящих от встречающихся в природе мутантов почек. . Механизм, лежащий в основе мутаций почек, не совсем понятен и, как предполагается, является результатом активности транспозонов, генных мутаций и метилирования ДНК (Breto et al., 2001). Используя супрессивную субтрактивную гибридизацию и микроматричный анализ, Liu et al. (2009) сгенерировал коллекцию дифференциально экспрессируемых генов, участвующих в различных биологических процессах, таких как метаболизм органических кислот, метаболизм липидов, транспорт и метаболизм пирувата, а также факторы трансдукции сигнала или транскрипции в мутанте почек красной плоти ‘Hong Anliu сладкий апельсин ‘Anliu’ ( Citrus sinensis (L.) Osbeck). Дальнейшие исследования должны выявить функции генов и их роль в этой мутации.

Селекция с индуцированными мутациями также внесла значительный вклад в улучшение сортов сельскохозяйственных культур и рассматривается как важное дополнение к традиционным программам селекции. Основная цель селекции с индуцированными мутациями заключалась в улучшении одного или двух основных признаков хорошо адаптированного сорта растения (Ahloowalia et al. , 2004). Этот метод применим к вегетативно размножаемым растениям, особенно плодовым деревьям, которые трудно разводить посредством половой гибридизации, где это требует много времени или неэффективно из-за гетерозиготности и долгой молодости (Asins et al., 1999; Aradhya et al. , 2003; Кенис и Кеулеманс, 2005). В продажу поступило более 2 250 мутантных сортов (Maluszynski, 2001). Однако было выпущено ограниченное количество мутантных сортов фруктов. В базе данных мутантных сортов ФАО / МАГАТЭ перечислены пять мутантных сортов апельсина / мандарина, два — грейпфрута, один — папайи и несколько плодовых культур умеренного пояса (Maluszynski et al. , 2000). Факторы, включая выбор хорошо адаптированных, широко выращиваемых сортов, улучшение легко узнаваемых признаков, которые наследуются моногенетически, а также тщательное тестирование и отбор, существенно влияют на развитие мутантных сортов плодов (Broertjes and van Harten, 1988).

Методы культивирования in vitro также оказались полезными для отбора ценных генотипов. Эти методы предлагают селекционерам новые возможности не только для микроразмножения, но и для расширения генетического разнообразия и средств преодоления барьеров несовместимости (Maluszynski and Kasha, 2001; Dunwell, 2009). В некоторых случаях основным препятствием является невозможность регенерировать плодородные растения из тканевых эксплантатов или клеток. Прогресс в программах улучшения сортов (например,ананаса и банана) была получена путем сочетания методов культивирования in vitro с методами мутагенеза (Lapade et al. , 1995; Rao et al. , 1995).

Более современные методологии способствовали повышению эффективности отбора генотипов за счет идентификации локусов количественных признаков (QTL) и диагностических молекулярных маркеров, связанных с этими QTL (Collard et al. , 2005). Luby and Shaw (2001) предположили, что селекция с помощью маркеров в программах селекции плодовых культур применима в случаях, когда признак (или признаки) просто унаследован, выражен на зрелой фазе и может быть легко протестирован на ранней стадии молоди.Работа с разделением популяций дынь, полученных в результате скрещивания испанских и японских образцов, выявила геномные области, контролирующие качественные характеристики, длину, диаметр и форму плодов, а также содержание растворимых твердых веществ (SSC, Eduardo et al. , 2007). Аналогично гуаве 21 QTL был идентифицирован по качественным признакам, ширине плода, весу, толщине мякоти, SSC, кислотности и содержанию витамина C (Rodriguez et al. , 2007). Позднее сообщалось, что некоторые из QTL совмещаются или тесно связаны с маркерами SSR (Ritter et al., 2010). Совсем недавно была начата работа с litchi для построения карты молекулярных генетических сцеплений высокой плотности с молекулярными маркерами AFLP и RAPD (Liu et al. , 2010). Неизменно эти данные и результаты исследования других тропических фруктов обеспечивают отправную точку для дальнейшей характеристики генетических факторов, влияющих на качество плодов, и формируют основу для эффективного отбора при селекции с помощью маркеров вместе с информацией о стабильности QTL в разных средах и в разных условиях. генетический фон (Bryne, 2007).Тем не менее, достижения в области генетики привели к секвенированию всего генома. Последовательности полных геномов ряда плодовых культур, таких как папайя, дополнительно откроют огромный объем информации о генотипической основе фенотипической изменчивости и будут способствовать нацеливанию на гены-кандидаты при отборе и генетической трансформации для улучшения качества плодов (Ming et al. , 2008a). , 2008b; Moore and Ming, 2008; Yu et al. , 2009; Allan et al. , 2009).

Генетическая трансформация или генная инженерия (ГЭ) — в частности селекция ГМ — предлагает селекционерам растений еще один инструмент для развития зародышевой плазмы, поскольку он представляет собой дополнительный способ создания генетического разнообразия в сортах плодов (Wehling, 2000; Manshardt, 2007).Кроме того, ограничения, обычно связанные с классическими методами разведения, такие как потеря комплексов ценных признаков в результате скрещивания или передачи нежелательных генов, не являются серьезной проблемой в этом подходе. Эти ограничения обходятся путем переноса трансгенов или цисгенов в агрономически адаптированные сорта, выведенные классическими методами (Gepts, 2002). Трансгены и их регуляторные последовательности обычно происходят от доноров, отличных от растений, то есть от микроорганизмов или животных.Более свежий термин, цисгены, был придуман для дифференциации этих генов от генов растительного происхождения, которые фланкируются их природными последовательностями промотора и терминатора (Rommens, 2004). Гены-маркеры не используются в цисгенезе (Jacobsen and Schouten, 2009).

Потенциал селекции ГМ для повышения урожайности и качества основных плодовых культур велик. К привлекательным характеристикам, которые можно привнести в плодовые культуры, входят: повышенная устойчивость к вредителям и болезням, а также улучшенная урожайность и качественные характеристики, такие как повышенный уровень фитонутриентов и манипуляции с биосинтезом этилена и чувствительность к замедленному созреванию и старению (Khachatourians et al., 2002; Хьюитт, 2006). Ранние исследования были направлены на репрессию генов, участвующих в созревании (1-аминоциклопропан-1-карбоновая кислота (АСС) синтаза и АСС-оксидаза) (Matas et al. , 2009). Более поздние исследования, например, с дыней (Nunez-Palenius et al. , 2008) и папайей (Tescon Mendoza et al. , 2008), разработали технологию исследования созревания плодов в дополнение к устойчивости и устойчивости трансгенных насекомых. к возбудителям инфекций.В других исследованиях изучались возможности улучшения качества плодов за счет изменения экспрессии инвертазы (Yu et al. , 2008) путем введения экспрессии аналога магайнина (противомикробное соединение широкого спектра действия, Mhatre et al. , 2009). или гены морозостойкости ( CBF1, CBF2, CBF3 , Chandra and Mishra, 2007).

Несмотря на то, что в настоящее время ведутся значительные исследования и существует множество возможностей для применения генетически модифицированной селекции для улучшения продуктивности, свойств плодов и послеуборочного качества, в настоящее время в продаже и фермерам доступно лишь небольшое количество садовых ГМ-культур (Джеймс, 2008).Трансгенный сорт папайи с устойчивостью к вирусу является ярким примером, который сейчас коммерчески доступен. Такое отставание в коммерциализации ГМ плодовых культур вызвано не отсутствием потенциальных генов, а скорее уникальными проблемами, присущими садовым культурам. Во-первых, для любой данной плодовой культуры разнообразие сортов и оборот новых сортов неизменно замедляет применение генетической селекции. Добавьте к этому сложность выращивания многих многолетних деревьев путем половой гибридизации, а также требования переработчиков, дистрибьюторов и розничных торговцев.Стратегия, часто применяемая в отношении сельскохозяйственных культур, включает трансформацию и отмену регулирования одного сорта, включая получение лицензий на интеллектуальную собственность, с последующим обратным скрещиванием с другими сортами. Учитывая характер многих плодовых культур, это не жизнеспособный или экономичный вариант. Таким образом, необходимо решить нормативные издержки и затраты на интеллектуальную собственность, прежде чем можно будет добиться значительного прогресса в выпуске и коммерциализации продуктов трансгенных плодовых культур. Еще одним препятствием для коммерциализации трансгенных плодовых культур и, возможно, самым важным, является сдержанность в принятии рынком и продвижении продуктов GE (Oelck, 2001; Clark et al., 2004; Кан, 2007).

Как узнать, едите ли вы мандарин, клементин или мандарин

Мандарины, клементины и мандарины похожи. Но есть отличия! Узнайте, как их отличить: мандарин против клементина против мандарина.

Когда вы видите круглый плод оранжевого цвета, вы обычно думаете, что это апельсин. И ты прав! Но эти цитрусовые — это не только их цвет, и в семействе апельсинов есть много меньших категорий.

Так как же отличить? Как узнать, покупать ли мандарин, клементин или мандарин? Читайте дальше, чтобы узнать больше о том, чем отличаются эти фрукты и какой из них подходит вам.

Мандарин

Мандарин — один из самых популярных сортов апельсинов. У них даже есть антивозрастные свойства! Кожица мандарина ярко-оранжевого цвета (отсюда и название: TAN-gerine).

Известно, что у мандаринов более тонкая кожица, что затрудняет их очистку.Та же самая кожа также может быть шероховатой или шероховатой снаружи, а не гладкой.

По вкусовым качествам мандарины не такие сладкие, как некоторые другие сорта апельсина. На самом деле, они известны своим терпким вкусом.

Кроме того, мандарины не содержат косточек (или, по крайней мере, очень близки к ним), поэтому их легко есть.

Клементина

Клементин — самая маленькая разновидность апельсина и часто считается самой красивой (отсюда и название торговой марки Cuties). Обычно они немного более овальной формы, чем другие апельсины, почти как будто их чуть раздавили.

Кожица клементинов очень легко очищается и становится гладкой на ощупь, что делает их отличным перекусом на обед или завтрак в дороге. Клементины тоже без косточек!

Что касается вкуса, клементины славятся своей очень сладостью. Для некоторых эта сладость является освежающим вкусом по сравнению с терпкостью других сортов апельсина.

Мандарин

Мандарины — это особый сорт апельсина. Фактически, это категория, которая включает в себя несколько разных сортов апельсинов, включая мандарины и клементины!

Верно: если вы едите мандарин или клементин, вы едите мандарин.(Но есть мандарин автоматически не означает, что вы едите мандарин или клементин.)

Другой популярный сорт мандарина — мандарин сацума, который обычно светлее, очень сочный, легко очищается и не содержит косточек. Но мандарины сацума также намного легче повредить, поэтому их сложно достать в магазине без синяков.

Мандарин против Клементина

Так что насчет сравнения просто мандаринов и клементинов? Что ж, существует множество простых отличий, которые помогут вам отличить цитрусовые.

Прежде всего, обратите внимание на скин. Кожа мандарина неровная и грубая. На клементине кожа будет гладкой и мягкой.

Также учитывайте цвет кожуры плода. Мандарины будут более ярким апельсином, чем клементины.

Наконец, дайте им обоим попробовать. Вы обнаружите, что мандарин более терпкий, а клементин довольно сладкий.

Что выбрать?

Сравнивая мандарины, клементины и мандарины, вы действительно не ошибетесь.Все они представляют собой восхитительные апельсиновые цитрусовые, которые идеально подходят для перекусов. У них даже такое же содержание сахара!

Если вы хотите сразу же насладиться вкусными сезонными цитрусовыми, присоединяйтесь к Craft Citrus Club!

Получите тщательно подобранную коробку свежесобранных цитрусовых из Южного Техаса, отправленную к вам каждый месяц!

Мандарины, мандарины и клементины — Производство Синей книги

Изображение: Nitr / Shutterstock.com

Термин «мандарин» относится к Citrus reticulate , иногда называемому «детские апельсины», и характеризуется темно-оранжевой кожицей с легким шелушением и разделением частей.Этот фрукт возник в Китае, отсюда и его название.

Мандарины, разновидность мандарина, возникли в 1800-х годах и относятся к сладким мандаринам, которые доставлялись из порта Танжер, Марокко.

Широкое использование термина «мандарин» вместо «мандарина» привело к некоторой путанице, хотя и не в такой степени, как очень популярный легко очищаемый клементин.

Клементины — это сорт мандарина с туманным прошлым: один ученый полагал, что этот сорт возник в Северной Африке, но другой убеждал большинство современных ботаников, что маленькие апельсины, вероятно, пришли из региона Кантон в Китае.Плод был завезен во Флориду в начале 1900-х годов и несколько лет спустя в Калифорнию.

Имея форму слегка сплющенных сфер с тонкой кожистой кожурой, кожура мандарина по мере созревания становится шероховатой, а по мере созревания плода отделяется от внутренней мякоти, благодаря чему они легко очищаются от кожуры.

Другой вид мандарина, сацума, появился в Японии. Саженцы, завезенные во Флориду в 1870-х годах, были посажены вдоль побережья Мексиканского залива в начале 1900-х годов.

Последующие заморозки ограничили штаты, которые могли успешно выращивать эти фрукты, при этом лидируют Калифорния, Флорида, Техас и Аризона.На Калифорнию приходится более трех четвертей поставок в США; во всем мире Китай является ведущим производителем мандаринов и / или мандаринов.

Типы и разновидности
Фрукты делятся на три категории или класса: мандарины, мандарины и сацума, хотя различия больше связаны с происхождением и типом дерева, чем с фруктами.

Самыми популярными разновидностями являются Сумо, Сацума, Клементина, Дэнси, Мед, Миннеола Танджело, Пикси и Санберст. Другие разновидности включают Emperor, Golden Nugget, Kara, Le-dar, Oneco, Owari, Ponkan, Robinson, Sugar Belle, Super Nova и Wase.

Примерно 70 процентов мандаринов и мандаринов в США предназначено для свежего рынка. Остальные 30 процентов перерабатываются для производства сока, консервов или подсластителей и красителей для апельсинового или грейпфрутового сока.

ВЫРАЩИВАНИЕ

Мандариновые деревья, как правило, меньше и более устойчивы к холоду и засухе, чем сладкие апельсиновые деревья, но могут быть примерно одинакового размера в зависимости от сорта. Старые деревья вырастают до 25 футов с тонкими колючими ветвями.

Цветки одиночные или собраны в небольшом количестве.Менее 1 процента опыленных бутонов принесут плоды. От цветения дерева до урожая от 6 до 10 месяцев.

Перед посадкой необходимо подготовить почву, чтобы обеспечить хороший дренаж. Подвой создается путем прививки, чтобы деревья были максимально устойчивы к болезням. Большинство цитрусовых растет в тропических и субтропических средах. Идеальная температура должна оставаться от 60 до 89 ° F.

Защита от замерзания жизненно важна, поскольку цитрусовые быстро замерзают при температуре ниже 28 ° F. Повреждений можно избежать, внимательно следя за погодными условиями и при необходимости обеспечивая защиту от ветра и мороза.

Для предотвращения ветра используются вентиляторы на высоких мачтах, которые нагнетают более теплый воздух для смешивания с более холодным воздухом у земли. Полив может помочь замедлить потерю тепла, которое накапливается в почве в светлое время суток.

Более тяжелые и качественные урожаи вызывают стресс у деревьев и снижают урожай следующего года. Производители борются с этой проблемой, прореживая фрукты или используя регуляторы роста в начале сезона. Гибберелловая кислота помогает предотвратить появление пятен при нанесении при нарушении цвета.

Рощи в среднем составляют около 180 деревьев на акр с интервалом 12 на 20 футов.Некоторые сорта, такие как Sunburst, несовместимы друг с другом и требуют посадки деревьев опылителей поблизости.

Хотя цитрусовые более выносливы, чем многие другие фрукты, они все же легко повреждаются и собираются вручную. Фрукты упаковываются в бункеры в поле, затем очищаются, сортируются, калибруются и упаковываются для отправки. Крупные клетки кожи делают плод более восприимчивым к масляным пятнам. Фрукты, не соответствующие стандартам качества, отправляются на переработку.

Вредители и болезни
Вредители, вызывающие озабоченность, включают азиатскую цитрусовую псиллиду , корневой долгоносик диапрепес, светло-коричневую яблочную моль, тлю, коричневые садовые улитки, минеры, клещи цитрусовой ржавчины, европейские уховертки, розовые жуки, стекляннокрылые снайперы, и огненных муравьев .

Распространенными болезнями, поражающими сорта мандаринов, являются чешуя, зеленоватость цитрусовых, язва цитрусовых, зеленая и синяя плесень , гниль кончиков стебля, коричневая гниль, антракноз, коричневая пятнистость альтернариоза, парша цитрусовых, жирное пятно, сажистая плесень и Фитофтора .

Хранение и упаковка
Как правило, мандарины можно хранить от 2 до 6 недель при температуре от 41 до 46 ° F и относительной влажности от 90 до 95%. Повреждение от переохлаждения возникает в результате воздействия температур ниже 41 ° F.

Срок хранения зависит от сорта, спелости при сборе и контроля гниения. Удаление этилена из транспортных средств и объектов, используемых для транспортировки и хранения фруктов, снижает гниение. Ограниченное воздействие этилена используется для обеззеливания, а не для созревания.

Ссылки: Ресурсный центр сельскохозяйственного маркетинга, Университет Пердью, Центр послеуборочных технологий Калифорнийского университета в Дэвисе, Комплексная борьба с вредителями Калифорнийского университета, Калифорнийский университет в Риверсайде, Университет Флориды / Расширение МФСА.

СОРТЫ И ДОБРОЕ ПРИБЫТИЕ

Вообще говоря, процент дефектов, показанных в акте своевременной государственной проверки, не должен превышать процент допустимых дефектов, при условии: (1) условия транспортировки были нормальными; (2) инспекция USDA или CFIA была своевременной; и (3) вся партия была проверена.

МАНДЕРИНЫ

ДРУГОЕ