Как подготовить гладиолусы к зиме пошаговый рецепт: 5 шагов для подготовки гладиолусов к зиме

Содержание

5 шагов для подготовки гладиолусов к зиме

Гладиолусы, как все луковичные цветы, на зиму нужно выкапывать и хранить в домашних условиях до весны. От того, насколько правильно выкопаны и сохранены луковицы, зависит успех цветения в следующем сезоне, поэтому подготовка гладиолусов к зиме начинаетсяеще летом и состоит из нескольких этапов. Из этой статьи вы узнаете, как в 5 шагов подготовить гладиолусы к зиме, чтобы следующим летом они порадовали пышным цветом.

Пять этапов подготовки к зиме

Пошаговый процесс подготовки условно можно разбить на 5 основных этапов, каждый из которых очень важен для полной сохранности посадочного материала.  

Видео: «Важные советы по подготовке и хранению гладиолусов зимой»

Из этого видео вы узнаете, как подготовить и хранить гладиолусы зимой.

Обрезка цветоносов

Подготовка гладиолусов к зимовке начинается еще во время цветения. На этом этапе важно своевременно удалить цветоносы до того, как в них начнут формироваться семена. Такая мера гарантирует полноценное вызревание основной луковицы и образовавшихся деток. Как только гладиолус отцвел – цветонос срежьте, а листья оставьте. Увядший цветок не будет портить вид клумбы, а у луковиц будет возможность накопить силы для зимовки.

Срезая цветы для букета, старайтесь оставлять побольше листьев. Они нужны для того, чтобы не приостановилось развитие растения. Примерно через 1,5 месяца после срезки последнего цветоноса луковицы полностью сформируются и будут готовы к хранению. Выкапывают гладиолусы, не дожидаясь полегания листьев. Передерживать их в земле не рекомендуется, так как повышается риск заражения корневища грибком.

Выкапывание и сортировка клубней

В зависимости от климата региона, луковицы выкапывают в сентябре или первой половине октября. Если осень теплая, сроки можно сдвинуть на 1-2 недели. Первыми подлежат выкапыванию ранние сорта, затем средние, и так по мере завершения срока цветения. Последними извлекаются из грунта молодые растения, выращенные из деток, которые не цвели в этом сезоне. Все клубни нужно успеть убрать из земли до наступления ночных заморозков.

Для выкапывания следует выбрать сухой солнечный день. Сразу желательно определиться с емкостями, куда будут складываться клубни, и взять их с собой. Это могут быть коробки, ящики, любые контейнеры, в которых удобно переносить посадочный материал. Для каждого сорта лучше взять отдельную емкость, чтобы не перепутать виды.

Выкапывать луковички нужно аккуратно, стараясь их не повредить. Для этого рекомендуется воспользоваться лопатой или садовыми вилами. Заглубляйте инструмент в землю на расстоянии 10-15 см от растения, обкопайте вокруг, подденьте грунт снизу, затем аккуратно потяните за листья и извлеките. Стряхните с растения землю, комки внимательно осмотрите. Если там обнаружатся маленькие клубни – детки, извлеките и сохраните их.

У остальных растений срежьте листья, оставив обрезок 2-3 см, и сразу отсортируйте здоровый и качественный материал. Для последующей посадки рекомендуется брать луковички не старше 4 лет, ровной округлой формы, без явных повреждений и следов заболеваний. Детки отбираются самые крупные, с целыми чешуйками. Слишком плоские и широкие экземпляры лучше отбраковывать.

Обработка

После сортировки клубни необходимо очистить от оставшейся грязи и продезинфицировать. Для начала их моют в теплой кипяченой воде с добавлением мыла, после чего выдерживают в растворе марганцовки концентрацией 1-2% 30-40 минут. При замачивании определяется качество деток – здоровые экземпляры опустятся на дно, а пустые и неполноценные всплывут. Дезинфекцию можно проводить и готовыми препаратами: Инта-вир, Хом, разведенными согласно инструкции.

Сушка луковиц

Перед закладкой на хранение луковицы нужно хорошо высушить, иначе они могут загнить, и ценный посадочный материал будет утерян. Сушка проводится в несколько этапов: первую неделю при температуре +28-30 °C, затем при температуре +20 °C еще месяц. Важно, чтобы в процессе сушки обеспечивался полноценный воздухообмен. Для этого посадочный материал раскладывают слоем так, чтобы один клубень не соприкасался с другим, и накрывают марлей.

В условиях помещения, где нет возможности контролировать температуру, процесс сушки занимает не менее 60 дней. После завершения процесса каждая полноценная луковица очищается от оставшейся растительности, отсохшей чешуи. Детки этой процедуре не подвергаются – на них кроющая чешуя должна оставаться в целости.

Укладка на хранение

Завершающий этап подготовки выкопанных луковиц гладиолусов к зиме – это укладка в тару для дальнейшего хранения. Поскольку клубни в ней будут находиться до самой весны, тара обязательно должна обеспечивать сухость и хорошую вентиляцию. Возможны следующие способы хранения:

  1. Коробки из картона. В них луковицы раскладывают в 1 слой, исключая плотное соприкосновение друг с другом, и накрываются бумагой. В стенках коробки и днище заранее нужно подготовить несколько отверстий для проветривания.
  2. Бумажные пакеты. Этот вариант подойдет для складывания деток, так как из коробок они могут выпасть через отверстия. Пакеты нужно регулярно открывать, чтобы луковички проветривались.
  3. Сетки. Обычные синтетические сетки, в которых продаются в магазинах овощи, идеально подходят для хранения больших луковиц, так как максимально обеспечивают доступ воздуха.

Для хорошей сохранности посадочный материал помещают в сухое прохладное место, где температура поддерживается в пределах 5…8 °C, а влажность не превышает 70%. Уход за клубнями заключается в периодическом осмотре и удалении поврежденных экземпляров.

Раз в месяц их перебирают и при необходимости подсушивают. К середине января у луковиц заканчивается период покоя, поэтому температуру нужно понизить на пару градусов, иначе они могут прорасти.

Советы цветоводам

Следующие советы от опытных цветоводов помогут сохранить материал до весенней посадки без потерь:

  1. Клубни не потеряют много влаги и не повредятся болезнями, если их окунуть в теплый парафин, а затем охладить в воде.
  2. Для лучшей сохранности каждую луковичку можно завернуть в бумагу, и только потом укладывать в коробки.
  3. Чтобы зимой луковицы не пересохли и не заплесневели, добавьте в короб с ними несколько зубчиков чеснока, или пересыпьте их древесной золой.
  4. Не нужно стараться сохранить все луковицы. Некачественный материал не прорастет, к тому же заразит болезнями здоровые экземпляры.
  5. Обязательно подписывайте коробки, указывая вид и цвет, так как до весны все луковицы станут похожими, и будет сложно понять, где какой сорт.
  6. Если к весне клубни слишком засохли, просто перед посадкой замочите их на пару часов в воде.

Надеемся, что эти рекомендации помогут вам сберечь ценные экземпляры роскошных цветов, и когда закончится зима, вы снова сможете высадить их на клумбу.

ᐉ Как обрезать луковицы гладиолусов на зиму

Уход за гладиолусами осенью и подготовка цветов к зиме: советы цветовода

Чтобы наслаждаться красотой гладиолусов несколько сезонов подряд, посадки требуют внимания и заботы. В большинстве регионов России климат для этих цветов слишком суровый, поэтому перед первыми заморозками их нужно выкопать и сохранить до следующей весны. Важно также знать, в чём заключается уход за гладиолусами осенью и их подготовка к зиме.

Как ухаживать за гладиолусами осенью

Полив сочетают с рыхлением верхнего слоя почвы, прополкой и окучиванием гладиолусов

В осеннее время гладиолусы не требуют специального ухода. Поливать нужно только поздноцветущие разновидности — на квадратный метр посадок взять 1,5–2 ведра тёплой, предварительно отстоянной воды. Вместе с поливом проводят рыхление верхнего слоя почвы, прополку и окучивание растений. Поливы прекращают в начале осени перед подготовкой гладиолусов к зиме.

Один раз за сезон (в начале сентября) цветы следует подкормить перманганатом калия — 5 г вещества на ведро воды. Такая подкормка не только даст посадкам необходимые питательные вещества, но и послужит дезинфекцией, которая уничтожит патогенные микроорганизмы и споры грибков.

Подготовка цветов к зиме

Подготовка гладиолусов к зиме включает обрезку цветов, выкапывание луковиц и хранение их до следующего сезона.

Опытные садоводы рекомендуют также с осени подготовить почву и обогатить её полезными веществами.

Обрезка гладиолусов

Перед наступлением первых заморозков гладиолусы нужно обрезать так, чтобы у основания остались отростки длиной не более 1–2 см. Это защитит луковицы, предназначенные для зимнего хранения, от заражения патогенными микроорганизмами, а также даст им возможность хорошо сформироваться и уменьшит срок просушки посадочного материала. Процедуру проводят чистым острым секатором утром или после захода солнца, причём оставшиеся части цветоносов должны скрыться под массой листвы.

Допускается скашивание надземной части кустов непосредственно перед выкапыванием луковиц или после, но лучше все же отдать предпочтение обрезке.

Выкапывание растений

Нельзя использовать для подкормки гладиолусов навоз — он может вызвать грибковые болезни

Выкапывать луковицы нужно примерно через месяц после появления цветков. Для этого нужна лопата или вилы с плоскими зубьями, а процедуру лучше всего проводить в солнечную погоду — при сильной сырости существует риск пропустить мелкие луковицы. Копать нужно аккуратно, стараясь не повредить материнские луковицы и деток. Каждый комок земли следует разбивать и проверять на наличие луковиц, остриё инструмента заглублять в грунт подальше от кустов, а выкопанный посадочный материал вытягивать за листья.

Обработка

После выкапывания луковиц их нужно очистить от остатков почвы, отделяя деток от крупных экземпляров. Обязательно следует разделить посадочный материал по размеру и сортам — смешивать разные виды культуры не рекомендуется. Оставлять для последующей посадки можно только здоровые луковицы возрастом не более 4 лет, правильной округлой формы — высота и ширина должны быть примерно одинаковыми. Поврежденные, подгнившие или плоские экземпляры нужно отбраковывать и заменять их подросшими.

Отобранные луковицы следует промыть тёплой водой с добавлением дезинфицирующих средств (перманганат калия, Максим, Хом или обычное хозяйственное мыло). Чтобы определить некачественные экземпляры, которые остались после отбраковки, нужно погрузить луковицы в ёмкость, наполненную водой. Посадочный материал, который подходит для хранения и последующей посадки, тонет в воде, а неполноценный остается на поверхности.

Листья после сбора луковиц гладиолусов уничтожают

Следующий этап — сушка луковиц. При температуре в 30 ℃ она занимает несколько дней, при 20 ℃ – около месяца.

Чтобы защитить луковицы от пересыхания и повреждения, лучше всего их запарафинировать — опустить на несколько минут в расплавленный парафин, после чего дать застыть.

Хранение луковиц

Хранят подготовленные луковицы гладиолусов в картонных коробках или сетках для овощей, раскладывая их так, чтобы соседние экземпляры не соприкасались. Полиэтиленовые пакеты для хранения не подходят, так как перекрывают доступ воздуха. Чтобы защитить их от грибков и влажности, можно пересыпать посадочный материал древесной золой или сухой, растертой в порошок мятой, а также переложить зубчиками чеснока. ёмкости помещают в прохладное место с температурой от 3 до 8 ℃ (холодильник, погреб, застекленная лоджия) и периодически проверяют их на наличие гнили и повреждений.

Подготовка почвы

В осенний период нужно подготовить почву под весеннюю посадку гладиолусов. Участок нужно очистить от сорняков, перекопать на два штыка лопаты и внести удобрения в зависимости от состава грунта. Слишком кислый субстрат можно улучшить с помощью доломитовой или известковой муки, в песчаный внести перегной или компост. Полезно подкормить почву фосфорными или калийными смесями — примерно по полстакана суперфосфата на квадратный метр земли и по четверти стакана хлористого калия или калийной соли.

Особенности осеннего ухода за гладиолусами в разных регионах

Самым неприхотливым сортом для средней полосы России является шпажник черепитчатый

Луковицы гладиолусов очень нежные и не переносят низких температур, поэтому важно выкопать их до того, как земля полностью промерзнет. Если же процедуру провести слишком рано, посадочный материал будет плохо сформированным и незрелым, поэтому может не прорасти в следующем сезоне.

Ориентироваться нужно на сорт цветов и климатические особенности региона. Выкапывать гладиолусы следует через 30–50 дней после увядания соцветий, но не раньше месяца. В северных регионах процедура проводится в конце сентября, в южных — в начале или в середине октября.

В южных областях России (Краснодарский край, Крым) морозоустойчивые сорта гладиолусов можно не выкапывать, а выращивать в качестве многолетников. На зиму их просто прикрывают толстым слоем сухих листьев или лапника, но в регионах с суровыми зимами они могут вымерзнуть. К холодоустойчивым сортам культуры относятся Гладиолус византийский и Гладиолус черепитчатый.

Правильно подготовленные луковицы без проблем хранятся всю зиму, а в следующем сезоне их можно высадить в грунт и наслаждаться красотой пышных цветов.

Подготовка гладиолусов к зиме. 7 простых шагов.

Процесс подготовки гладиолусов к зиме разбит на 7 простых шагов. Подробно описано, как подготовить гладиолусы к зиме и обеспечить сохранность посадочного материала в холодный период.

Гладиолусы — изысканные цветы, которые нравятся многим цветоводам, как любителям, так и профессионалам. Большое количество сортов этого растения позволяет наслаждаться неповторимыми цветами довольно длительное время.

Конечно, гладиолусы, как и многие другие необычайно красивые цветы, требуют к себе особого внимания и ухода. Одной из особенностью успешного выращивания гладиолусов — ежегодная процедура осенней выкопки и весенней посадки в открытый грунт.

От успешной и правильно организованной зимовки луковиц гладиолусов зависит развитие и цветение растения в следующем году. Итак, как же подготовить гладиолусы к зиме и сделать это правильно?

1. Начинать подготовку к зимнему периоду стоит еще во время цветения гладиолуса. Очень важно срезать цветоносы до того, как сформируются семена. Это делают для того, чтобы хорошо развивалась основная луковица и детки. Как только цветы отцвели и начинают увядать — срежьте цветонос. Пожухлые цветы не будут портить вид вашей клумбы, а луковицы гладиолусов накопят достаточно сил, что позволит им хорошо перезимовать.

2. При срезке цветов на букет старайтесь не срезать листья гладиолуса. Ведь после завершения цветения еще 50 дней формируется клубнелуковица, и листья крайне важны для этого процесса. По прошествии 50 дней от момента увядания цветов, луковица гладиолуса полностью сформировалась и ее можно выкапывать и подготавливать к зимовке. Не рекомендуют оставлять растения в земле до полного пожелтения листвы, ведь длительное время в грунте увеличивает риск поражения луковицы вредителями или болезнями. Ранние сорта выкапывают первыми, средние и поздние — за ними, по мере отцветания. Молодые растения, которые еще не цветут, можно оставлять в земле до заморозков. Полностью убрать гладиолусы с открытого грунта нужно до наступления морозов. К моменту, когда ночная температура воздуха опустится до 0, -2, гладиолусы не должны находиться на клумбе. Выкапывать луковицы рекомендуют при плюсовой температуре в солнечный день.

3. Чтобы не повредить луковицу и деток при выкапывании, лопату загоняют в землю подальше от растения. Поднимая лопатой земляной ком, подтягивайте гладиолус за листья. Затем листья обрезают, оставляя всего лишь около 2 см., посадочный материал сортируют по отдельным ящикам, подписывая каждый сорт. Разные сорта гладиолусов имеют луковицы разных размеров, поэтому не стоит все клубни выкапывать в одну емкость, а затем в зиму оставлять только самые большие луковицы, так вы можете не узнать понравившийся вам сорт и выбросить его.

4. Из выкопанного посадочного материала следует перебрать, удалив поврежденные, больные или слишком маленькие или очень старые луковицы. Больные и очень поврежденные луковицы рекомендуют сжигать за пределами участка. Здоровые, молодые луковицы правильной, округлой формы и диаметр обычно не превышает их высоту. Старые, плоские луковицы лучше обновить — заменить детками. Деток для зимовки следует оставлять тех, у которых не повреждена кроющая чешуя.

5. Отобранные, здоровые луковицы необходимо промыть в теплой воде, можно с добавлением хозяйственного мыла, а так же, обработать дезинфицирующим раствором. Раствор можно приобрести в специализированном магазине или заменить его слабым раствором марганцовки. Стоит отметить, что с помощью воды можно определить качество деток. Здоровые и сформированные луковицы деток тонут, а неполноценные остаются на плаву.

6. После водных процедур посадочный материал необходимо хорошо просушить. Первый этап сушки — около 7 дней при температуре + 28 — 30, затем температуру снижают до 18-20 в течении 30 дней. Если сушка производится в комнатных условиях без возможности регулирования температуры — минимальный срок сушки — 60 дней.

7. Последний шаг в подготовке гладиолусов к зимнему хранению — очистить взрослые луковицы от растительных остатков, с деток кроющие чешуи не снимать ни в коем случае. Разложить подготовленный посадочный материал в один слой в картонные коробки. При этом постарайтесь сделать так, чтобы луковицы не соприкасались. В коробку можно положить несколько нарезанных зубков чеснока, посыпать луковицы древесной золой. Коробки поместить в прохладное место. Деток хранят в отдельном бумажном пакете. Идеальные условия для хранения луковиц гладиолуса — влажность воздуха 80% и температура + 3 — 6 градусов. Один раз в месяц посадочный материал стоит проверять, чтобы вовремя удалять испортившиеся луковицы. Если за зиму луковицы потеряли много влаги и ссохлись, весной, перед посадкой, их нужно будет замочить в воде.

Следуя этим простым семи шагам, вы сможете с легкостью подготовить гладиолусы к холодному зимнему периоду и из года в год наслаждаться любимыми сортами этих цветов. Ведь красивое цветение гладиолусов во многом зависит от правильной обработки и хранения луковиц зимой.

Видео по теме:

Подготовка луковиц гладиолусов к зимнему хранению

О том, как подготовить луковицы гладиолусов к зимнему хранению.

Садоводам

и огородникам

Когда выкапывать гладиолусы и как их хранить

Гладиолусы – поистине прекрасные, царственные цветы. Их нежные лепестки как будто сотканы из натурального, разноцветного шелка. Обилие окрасок и форм этого самого красивого осеннего цветка просто поражает.

В мировом рейтинге популярности растений для партерных цветников гладиолус занимает одно из ведущих мест.

Об истории появления гладиолуса, его агротехнике и лучших сортах из нашей коллекции мы уже писали в статье «Как вырастить
гладиолусы»
.

Всем хорош гладиолус. Жаль только, что растение это не зимостойкое, и затяжных, холодных зим его луковицам не пережить. Поэтому, чтобы они не заболели и не замерзли, осенью их ежегодно выкапывают и укладывают на хранение до следующей весны.

Делать это нужно очень грамотно, соблюдая все необходимые требования и сроки. Любая ошибка может привести к болезни и даже гибели луковиц гладиолусов.

В этой статье мы расскажем, когда и как выкапывать гладиолусы, как готовить луковицы к перезимовке и как их хранить.

ГЛАДИОЛУСЫ: КОГДА ВЫКАПЫВАТЬ ЛУКОВИЦЫ

Назвать точную дату когда выкапывать луковицы гладиолусов практически невозможно. Во первых, различные сорта начинают и заканчивают цветение в разные сроки.

Нужно ориентироваться на дату окончания цветения каждого сорта. Выкапывать луковицы гладиолусов начинают спустя месяц. В течение этого периода луковица продолжает «дозревать» за счет питательных веществ, которые перетекают в нее из надземной части.

Поэтому никогда не торопитесь срезать увядающее растение. Это приведет к тому, что луковицы не успеют дозреть и сформироваться перед закладкой на хранение.

Второй важный фактор, сигнализирующий о необходимости выкопки луковиц гладиолуса, – температура воздуха. Она не должна опускаться ниже + 8 градусов.

В средней полосе России убирать луковицы гладиолусов начинают во второй половине сентября. В более северных регионах эту операцию проводят до 10 сентября.

За две недели до выкопки у поздних гладиолусов срезают верхние цветоносы, оставляя только три нижних, чтобы искусственно прекратить их цветение.

Срез делают под углом 45 градусов. Для этого используют острый секатор или нож. Свежие срезы сразу же обрабатывают малиновым раствором марганцовокислого калия, чтобы не занести инфекцию.

Новичкам, чтобы не ошибиться в сроках, рекомендуем ориентироваться на надземную часть растения. Она должна полностью пожелтеть и высохнуть. Это говорит о том, что растение перестало вырабатывать хлорофилл, и поступление питательных веществ в луковицу прекратилось.

До этого момента луковицы гладиолусов беспокоить нельзя!

Понятно, что в первую очередь нужно выкапывать луковицы ранних сортов, а в последнюю – поздних.

Но существует еще и очередность уборки луковиц гладиолусов в зависимости от окраски их цветков. Голубые, синие, фиолетовые, черные, пурпурные и бордово-красные убирают раньше, чем остальные, так как они сильнее других подвержены грибным болезням.

Если для вас важно сохранить и размножить какой-то редкий сорт гладиолуса – не срезайте его цветок. Пусть он отцветет и засохнет естественным образом. Тогда вы можете быть полностью уверены, что к моменту выкопки его луковица полностью созреет и прекрасно перезимует.

Те гладиолусы, которые вы вырастили из деток убирайте в последнюю очередь. Дело в том, что их луковицы вызревают не менее полутора месяцев, так что торопиться не стоит.

ГЛАДИОЛУСЫ: КАК ВЫКАПЫВАТЬ ЛУКОВИЦЫ

Луковицы гладиолусов выкапывают только в сухую погоду. Сначала острым секатором срежьте засохшую надземную часть, оставляя пеньки 5 – 6 см. Затем воткните в землю небольшие острые вилы на расстоянии 25 см от растения и бережно поднимите ком земли вместе с луковицей.

Аккуратно уложите его на предварительно расстеленные рядом брезент или пленку. И так уберите все гладиолусы. Дайте земляным комьям немного подсохнуть.

После этого очень осторожно выберите все луковицы и их деток. Последние нужно выбирать очень тщательно, чтобы они не засоряли участок.

ПОДГОТОВКА ЛУКОВИЦ ГЛАДИОЛУСОВ К ХРАНЕНИЮ

Внимательно осмотрите все луковицы, сразу отбраковывая больные, поврежденные и явно не дозревшие. Здоровые луковицы и их деток откалибруйте по размеру и разложите по сортам в отдельные емкости для предварительного просушивания на 4 – 5 дней.

Затем луковицы обязательно нужно обработать от вредителей и болезней. Для этого их по 30 минут выдерживают в двух растворах: 0,1 %-ном «Фундазола» и 0,2 %-ном (сильно розовым) марганцовокислого калия.

После этого луковицы укладывают для просушивания в большие картонные коробки или ящики с отверстиями. Их хранят 45 дней в сухом теплом помещении при температуре +25 градусов, регулярно переворачивая и просматривая на предмет появления гнили или каких-то признаков других болезней.

После просушивания луковицы гладиолусов и их детки укладываются на хранение.

ГЛАДИОЛУСЫ: КАК ХРАНИТЬ ЛУКОВИЦЫ

Теперь вы знаете, когда выкапывать луковицы гладиолуса, как правильно подготовить их к долгому зимнему хранению, чтобы к весне они были сильными и здоровыми. А сейчас давайте рассмотрим несколько вариантов их возможного хранения.

Условия для правильного хранения луковиц гладиолуса.

Температура воздуха -3 …-5 градусов.

Влажность в помещении – 70 %.

Освещенность – абсолютная темнота.

Дополнительное условие – регулярное проветривание.

Во время хранения необходимо не реже, чем раз в две недели просматривать все луковицы. В случае обнаружения на какой-то луковице хоть каких-то признаков болезни, ее изымают, а в этом ящике для профилактики раскладывают очищенные дольки чеснока.

Луковицы гладиолусов можно хранить в подвале, погребе, на закрытой лоджии или в холодильнике, соблюдая все вышеназванные условия хранения.

Как хранить гладиолусы в погребе или подвале. Это идеальный вариант, но он доступен только тем, кто постоянно живет за городом в собственном доме.

В погребе и подвале всегда можно создать все необходимые условия для хранения луковиц гладиолуса. Но поскольку там хранят еще и овощи, и фрукты, и картофель, ящики с цветочными луковицами ставят в отдельно выделенном месте подальше от них. Дело в том, что все плоды «дышат»,
выделяя при этом большое количество влаги, что неприемлемо для гладиолусов.

Ящики с гладиолусами нельзя ставить на пол (а он, как правило, цементный или бетонный). Лучше разместить их на деревянных стеллажах. Там им будет суше. Ящики обязательно должны иметь отверстия для вентиляции.

В ящики можно насыпать сухой песок и закопать в него луковицы. При таком хранении к весне они обрастут детками. Вот вам еще и дополнительный посадочный материал.

Как хранить гладиолусы в городской квартире. В этом случае луковицы гладиолусов хранят на закрытой лоджии или в холодильнике. Некоторые дачники умудряются хранить гладиолусы между оконными рамами (если они не пластиковые) или балконными дверьми.

Лучший вариант – хранение на утепленной лоджии. Но в этом случае нужно постоянно следить за температурой воздуха. Если она опускается ниже -6 градусов (в сильные холода), то ящики с гладиолусами укутывают теплыми одеялами, старыми телогрейками и т.д.

Для хранения на лоджии лучше всего использовать пенопластовые ящики с дырками для нормальной вентиляции. Сверху их накрывают черным тонким нетканым материалом с маленькими отверстиями, чтобы не допустить доступа света к посадочному материалу.

В холодильнике можно хранить небольшое количество луковиц. Поскольку влажность внутри повышенная. Каждую луковичку заворачивают в бумагу и укладывают на самую нижнюю полку.

В конце февраля луковицы достают из холодильника и просушивают в темном помещении. После просушивания луковицы опять заворачивают в бумагу и кладут на среднюю полку с более низкой температурой.

Мы рассказали вам про гладиолусы, про то когда их выкапывать и как хранить.

Если соблюдать все вышеперечисленные условия, то к новому сезону у вас будет здоровый, сильный посадочный материал!

Источники:

Уход за гладиолусами осенью и подготовка цветов к зиме: советы цветовода

Подготовка гладиолусов к зиме. 7 простых шагов.

http://sad-i-ogorod.ru/blog/gladiolusy-kogda-vykapyvat/

Как правильно выкапывать и хранить гладиолусы? Видео — Ботаничка.ru

Гладиолусы не слишком капризные растения. Но есть один обязательный пункт в «программе ухода» за ними. Клубнелуковицы растения нужно выкапывать осенью и «пристраивать» их на зимнее хранение. Если оставить их в земле, то они не выдержат длительных морозов и погибнут. Не хотите потерять любимые сорта гладиолусов? Тогда смотрите видеосюжет о том, как правильно выкапывать клубнелуковицы осенью и хранить их зимой.

Как правильно выкапывать и хранить гладиолусы?Содержание:

Ботанические свойства гладиолуса

Стрельчатые листья гладиолуса, похожие на мечи, дали название растению – в переводе с латыни gladius означает «меч». Но вот за что, действительно, ценится это растение, так это за колосовидные, строгие и стройные соцветия. Они могут быть махровыми и простыми, односторонними и двухсторонними, а оттенков благодаря селекционерам появилось огромное множество: от классического белого, розового, красного до необычных зеленых, синих и фиолетовых.

Во время вегетации клубнелуковица выпускает 1 цветонос. Растение выбрасывает стрелку, на которой затем распускаются цветы. При этом рядом с основной клубнелуковицей образуется еще одна – молодая, замещающая клубнелуковица с мелкими, похожими на белые пузырьки, детками.

Важно! Иногда из одной клубнелуковицы вырастают сразу 2-3 цветоноса. Тогда появляется одновременно 2-3 стрелки с цветами и, соответственно, формируются 2-3 замещающие клубнелуковицы с детками. Весной, перед посадкой, осматривайте клубнелуковицы. Если заметите на них не один, а 2-3 ростка, то выберите самый крепкий из них и оставьте, остальные удалите.

Когда выкапывать клубнелуковицы гладиолуса?

Универсальной даты для выкопки клубнелуковиц не существует. Ведь на время их созревания влияет много факторов:

  • Особенности климата региона
  • Сортовые качества
  • Время посадки клубнелуковиц весной

Но с высокой точностью можно определить, что время выкопки пришло, если знать даты цветения гладиолусов. В среднем после активного цветения стрелок до начала выкопки луковиц должно пройти около 30-40-50 дней. Всё это время клубнелуковица растет, развивается и формирует «деток». Причем в этот период питание корневище получает из мощных листьев.

Нельзя срезать надземную часть гладиолуса слишком рано, даже если она пожухла и выглядит не слишком привлекательно. Ведь она «кормит» клубнелуковицу и дает ей энергию для развития новых «деток-луковичек». К тому же взрослая луковица должна и сама окрепнуть перед предстоящей зимовкой.

Слишком поздняя выкопка клубнелуковиц тоже опасна, так как могут начаться первые холода и посадочный материал будет утрачен – он просто вымерзнет.

Какой должна быть температура воздуха?

Ориентиром для выкопки клубнелуковиц может послужить температура воздуха. Осенью извлекать корни гладиолусов лучше всего, когда установилась температура от +5 до +10°С. Но для южных регионов, где максимально низкая температура воздуха зимой – 0°С, клубнелуковицы можно оставить в земле на зиму. Всё, что необходимо сделать – срезать листья и замульчировать почву или укрыть еловым лапником.

Выкопка луковиц: пошаговый мастер-класс от агронома

Клубнелуковицы лучше всего выкапывать в сухую, теплую погоду. Проверьте состояние земли. Она должна быть в меру влажной. Если грунт слишком вязкий и сырой или, наоборот, плотный и сухой, то при извлечении клубнелуковиц детки оторвутся от «материнского» корневища и останутся в глубинных слоях почвы.

  1. Лопатой или вилами аккуратно выкопайте клубнелуковицы. Затем очистите их от земли руками.
  2. Осторожно отделите мелкие луковички-детки от взрослых клубнелуковиц и сложите их в отдельную емкость.
  3. Отрежьте старые корни, снимите с клубнелуковиц загрязненный верхний, чешуйчатый слой.
  4. Отделите материнскую луковицу от замещающей. Делайте это аккуратно, стараясь не повредить донце замещающей клубнелуковицы. Если вам это удастся, то сушка пройдет в более краткие сроки, а луковица не пострадает от болезней.
  5. Срежьте стебли, но не под самый корень. Обязательно оставьте пенек высотой 3-5 см.

Лопатой или вилами аккуратно выкопайте клубнелуковицыОсторожно отделите мелкие луковички-детки от взрослых клубнелуковицОтрежьте старые корни, снимите с клубнелуковиц загрязненный верхний, чешуйчатый слой

Лайфхак. Случается, что материнская и замещающая луковицы настолько плотно прирастают к друг другу, что «разлучить» их очень сложно. Чтобы разделить этот «дуэт», оставьте его на 1-2 недели в прохладном месте. Затем снова попробуйте разъединить. В этот раз попытка увенчается успехом, ведь клубнелуковицы успели немного просохнуть и стали более «податливыми».

Правила выбраковки – что не нужно оставлять на хранение?

Взрослая клубнелуковица с каждым годом «стареет». При этом ее форма становится плоской, а продуктивность стремится к нулю. Как правило, после четырех лет жизни луковица считается негодной к посадке. Она выбрасывается и заменяется на новую.

Оставлять старые клубнелуковицы нецелесообразно, потому что в них накопились болезни, которые перейдут на молодые растения. Да и добиться красивого цветения от «возрастных» луковиц не получится. Также при сортировке обращайте внимание на деток. Отбракуйте мини-луковички с лопнувшей верхней оболочкой или поврежденной клубнелуковицей.

Фунгицидная обработка

Обработка – обязательный этап подготовки клубнелуковиц к хранению. Фунгициды и инсектициды обеспечат защиту посадочного материала от вредителей и болезней в течение зимы. Проводите обработку следующим образом:

  • Все клубнелуковицы и детки замочите на 20-30 минут в темном растворе марганцовки. Можно также использовать специальные протравливатели, например, «Витарос» или «Максим Дачник». Готовя рабочий состав, обязательно следуйте инструкции на упаковке.
  • Для защиты от трипсов клубнелуковицы нужно замочить в растворе инсектицидов. Хорошо справляются с этой задачей такие препараты, как «Актеллик», «Фитоверм», «Фуфанон» и подобные.

После инсектицидной и фунгицидной обработки клубнелуковицы просушивают в течение двух-трех недель. При этом температура воздуха должна поддерживаться в пределах 20-25°С. Детки «сушатся» быстрее, чем взрослые луковицы. Поэтому важно следить за тем, чтобы они не пересохли.

Обработка – обязательный этап подготовки клубнелуковиц к хранению

Просушка клубнелуковиц

Разложите весь полученный посадочный материал на бумагу или ткань. По мере просушивания осматривайте луковицы на наличие повреждений. Если попадаются больные и некачественные экземпляры, то их нужно выкинуть. После того, как луковицы просохнут, их необходимо сложить в подходящую упаковку. Подойдут для этого:

  • Бумажные, крафтовые пакеты
  • Мешочки из нетканого материала
  • Картонные коробочки
  • Деревянные ящики

Желательно складывать маленькие луковички отдельно от взрослых «собратьев». Теперь можно быть уверенным, что посадочные клубни сохранятся в течение зимы.

Условия хранения

В течение двух месяцев клубнелуковицы находятся в стадии покоя. Чтобы они хорошо пережили зиму, поддерживайте температуру воздуха от +2°С до +8°С. Влажность воздуха должна находится на уровне 60-80%. Обязательно соблюдайте эти параметры. При слишком высокой влажности клубнелуковицы могут сгнить, а при слишком низкой – пересохнуть.

Варианты хранения гладиолусов зимой

Существует несколько вариантов хранения гладиолусов зимой. Выбирайте тот, который больше всего подходит в вашем случае. Но при этом соблюдайте следующие рекомендации.

Погреб или подвал. Лучше всего поместить клубнелуковицы в погреб или подвал. Предварительно в емкости насыпьте сухой песок и погрузите в него клубни. Установите контейнеры на полках в один ряд так, чтобы воздух мог беспрепятственно поступать к клубнелуковицам. Если вы сложили луковицы на хранение в сетки, то подвесьте их на крючки или гвозди.

«Домашнее хранилище». В случае, если нет погреба, отличным хранилищем для гладиолусов станет застекленный балкон или лоджия, а также холодная кладовка. Сложите луковицы в ящики из пенопласта. Предварительно сделайте в них отверстия для циркуляции воздуха. Сверху накройте черным нетканым материалом. В нем тоже нужно проделать несколько небольших отверстий. Темное «покрывало» защитит посадочный материал от солнечного света и предотвратит несвоевременное прорастание гладиолусов. Обязательно следите за температурой воздуха. Промерзшие луковицы погибнут и не дадут всходов весной.

Холодильник. Альтернативой предыдущим двум вариантам станет обычный бытовой холодильник. Но такой способ хранения подходит только, если луковиц немного. Ведь повышенная влажность приведет к загниванию корневищ гладиолуса. Оберните каждую клубнелуковицу в бумагу и сложите на самую нижнюю полку в холодильнике.

Коридор или тамбур. Возможно также хранение в тамбуре или коридоре. Заверните каждую клубнелуковицу в бумагу. Сложите их в полиэтиленовые пакеты с отверстиями. В течение зимы не забывайте контролировать состояние посадочного материала и выбраковывайте негодные экземпляры – подгнившие или засохшие во время хранения

Карта Сайта | Хозяйка усадьбы


КУЛИНАРИЯ


Сегодня я хочу поделиться очень интересными рецептами, хотя для меня они обычные. Блюда из


ВЫРАЩИВАНИЕ ОВОЩЕЙ


Несмотря на свою неприхотливость, капуста довольно уязвима в открытом грунте. От присущих ей заболеваний,


КУЛИНАРИЯ


Поделюсь рецептами вкусных тортов на Новый год. Не так долго осталось до любимого всеми


ПОЛЕЗНЫЕ СОВЕТЫ


Сколько мы всего наготавливаем из любимых помидорок, на зиму и маринуем, и солим, и


ДОМАШНИЕ ЗАГОТОВКИ


Казалось бы нет ничего проще, как варить варенье из клубники.Засыпал ягодку, перемешал с сахаром


ВЫРАЩИВАНИЕ ОВОЩЕЙ


Как и обещала сегодня расскажу какие болезни картофеля при хранении могут появиться. Вырастить хороший

вкусные заготовки. Закусочные зеленые помидоры в масле

Практически у каждого на огороде к концу сезона остаётся много зелёных помидоров и всегда возникает такой вопрос. Что из них приготовить? Существует довольно много рецептов, которые понравятся любому, даже гурману.

Для заготовок из зелёных помидоров берутся средние или крупные, целые, без видимых повреждений и тёмных пятен плоды. Отобранные помидоры тщательно промываются и выкладываются на бумажное полотенце или дуршлаг для стекания воды.

Лучшие рецепты из зелёных помидор на зиму с фото

Ингредиенты на 2 литровых банки:

  • 2 килограмма зелёных помидоров;
  • 3 средних моркови;
  • 1 головка чеснока;
  • 70 грамм соли;
  • 140 грамм сахара;
  • 200 миллилитров 9% уксуса,
  • 50 миллилитров растительного масла;
  • 20 горошин чёрного перца;
  • 2 лавровых листа;
  • 3 литра воды.

Приготовление:

  1. Очищенный чеснок и морковь нарезаются тонкими кружками. Помидоры надрезаются с донышка, таким образом, чтобы поместились по кружочку чеснока и моркови.
  2. В простерилизованные банки плотно укладываются нафаршированные помидоры.
  3. Для маринада в воду добавляется соль, сахар, масло и специи. Кастрюля ставится на сильный огонь.
  4. После закипания огонь убавляется, и маринад томится 10-15 минут. В снятый с огня маринад добавляется уксус.
  5. Банки с помидорами заливаются маринадом и стерилизуются 15-20 минут. После чего их можно закрутить и после остывания отправить в погреб.

Фаршированные зеленые помидоры на зиму: видео

Любой из этих рецептов прекрасно дополнят собой вторые блюда или будут отдельной закуской, как в праздник, так и в любой другой день. Такие простые продукты, как зелёные помидоры позволяют разнообразить стол и делать его более пикантным и вкусным.


Зеленые помидоры – это недоспелые плоды знакомых нам всем томатов. В их составе содержится много как витаминов, так и минералов, которые благотворно влияют на организм человека и повышают иммунитет.

Употребление их в пищу способно предотвратить инфаркт и возникновение раковых клеток. Также недозревшие помидоры хорошо влияют на нервную систему, их употребление обеспечивает прекрасное настроение, потому что они влияют на выработку серотонина.

Хозяйки часто сталкиваются с вопросами о том, как и куда применить такой продукт. Конечно, зеленые помидоры в свежем виде непригодны для пищи, а вот консервация просто создана для них. В данной статье собраны вкусные и несложные в приготовлении рецепты с зелеными помидорами в главной роли.

Салат из зеленых помидоров на зиму – пошаговый фото рецепт

Когда-то давно, будучи в самолете, я с изумлением увидела, как две пожилые дамы, открывают баночку с домашними заготовками, раскладывают еду для трапезы. Очевидно, давно не летали или просто захотелось своего, не общепитовского?! Однако меня поразил не только сам факт подготовка такой обильной «поляны», как острый вкусный запах, который источался из баночек.

Никто из пассажиров не остался безучастным, все оживились. Женская половина ринулась спрашивать рецепт. Вот так и в моем арсенале для зимних заготовок оказался этот салатик. Но из года в год готовить по одному и тому же рецепту мне скучно и неинтересно.

Только сейчас, когда начались заморозки, а на грядке остались зеленые томаты, снова вспомнила, как можно законсервировать их быстро и без особых хлопот. Может быть, для кого-то мои советы тоже станут такой же вкусной палочкой-выручалочкой?!

Для длительного хранения банки с салатом необходимо простерилизовать и закрутить. Хранить в темном прохладном месте.

Ваша оценка:

Время приготовления:
1 час 0 минут

Количество:
1 порция

Ингредиенты

  • Перец сладкий:
    1 шт.
  • Луковица:
    1 шт.
  • Помидоры зеленые:
    3 шт.
  • Соль:
    1 ст. л. неполная
  • Петрушка или кинза:
    1 пучок
  • Уксус:
    3 ст. л.

Инструкция приготовления

Зеленые помидоры на зиму «пальчики оближешь»

Заготовка по рецепту «Зеленые помидоры пальчики оближешь» невероятно аппетитная, и сделать ее не составит особого труда. Расчет ингредиентов сделан на 3 килограмма недозревших томатов.

Список ингредиентов:

  • Зелень (петрушка, укроп, листья смородины и вишни) – 200 г.
  • Луковица.
  • Чеснок – головка.

Заливка:

  • Уксус 9% – 200 мл.
  • Черный перец – 5 горошин.
  • Лавровый лист – 2-3 листа.
  • Вода – 3 л.
  • Соль – 2 ст.л.
  • Сахар – 9 ст.л.
  • Растительное масло – 1 ст. л. на литровую банку.

Приготовление
зеленых помидор на зиму «Пальчики оближешь»

  1. Для заливки в воду засыпьте сахар и соль, перемешайте и подождите, пока они растворятся.
  2. Положите туда пару лавровых листов, душистый перец и закипятите маринад. После снятия с плиты в маринад влейте уксус.
  3. Трехлитровые банки возьмите стерилизованные и сухие. Положите в них зелень и чеснок, который необходимо очистить и порезать, а также добавьте масло.
  4. Сверху положите помидоры и лук. Лук нарежьте так, как вам хочется.
  5. Если томаты достаточно крупные, разрежьте их на части.
  6. Банки заливайте только горячим маринадом!
  7. Далее тару с заготовкой стерилизуйте еще 20 минут.
  8. Спустя это время банки будут готовы к закатке.

Вкусный и простой рецепт зеленых помидор на зиму

Такой вкусный рецепт будет очень кстати в зимний период, к тому же готовится он довольно просто.

Список ингредиентов:

  • Толстокожие помидоры.
  • Вода.

Приготовление

  1. Для приготовления возьмите помидоры, промойте их и нарежьте немного крупнее, чем на обычный салат.
  2. Банки берите подходящего для вас литража. На дно банок положите томаты.
  3. Заполните емкости холодной водой.
  4. Далее поставьте их стерилизоваться минут на 20.
  5. По истечении этого времени закатайте их.

Такой вариант очень удобен для приготовления салата: достаточно открыть банку, слить воду и достать помидоры. Добавьте любые овощи, подсолнечное масло, посолите и поперчите – и салат можно подавать на стол.

Зеленые помидоры в банках без стерилизации

Часто встречаются рецепты, в которых предлагают проводить стерилизацию уже закрытых банок, а это не очень удобно. Обработайте пустые емкости, чтобы без забот приготовить такое замечательное блюдо. Банки можно простерилизовать на пару классическим способом, в духовке или в микроволновке. Хочется остановиться на последнем варианте, как самом простом и быстром.

  1. В банку налейте воды пару столовых ложек и поставьте ее в микроволновку на максимальную мощность на 2 минуты.
  2. Если банка большая и не становится в микроволновку, то положите ее на бок.
  3. Спустя 2 минуты вы достанете горячую, простерилизованную банку.
  4. Вылейте остатки воды, если таковы имеются, и можете приступать к консервированию зеленых помидор без дальнейшей стерилизации.

Список ингредиентов:

  • Зеленые помидоры – 3 кг.
  • Морковь – 1/2 кг.
  • Сладкий перец – 1/2 кг.
  • Острый перец – стручок.
  • Репчатый лук – 1/2 кг.
  • Чеснок – 1,5 головки.
  • Соль – 1/4 ст.
  • Сахар – 1/4 ст.
  • Уксус – 1/2 ст. (9%).
  • Растительное масло – 1/2 ст.
  • Вода – сколько потребуется.

Приготовление

  1. Для начала очистите и промойте овощи.
  2. Нарежьте помидоры на кубики одинакового размера. Ту же процедуру проделайте со сладким перцем.
  3. Остальные овощи натрите на терке.
  4. После этого все компоненты положите в кастрюлю, залейте маслом и вскипятите. Воду следует добавлять только по необходимости, обычно томаты достаточно сочные и не требуют дополнительной жидкости.
  5. После того как будущий салат закипит, посолите, добавьте сахар с уксусом и потомите какое-то время всю эту смесь на минимальном огне.
  6. Салат уложите в банки, пока он горячий, и закатайте.

Очень вкусные фаршированные зеленые помидоры на зиму

Фаршируют зеленые помидоры абсолютно любой смесью из овощей. Один из самых вкусных вариантов – это сочетание лука, перца и моркови.

Список ингредиентов:

  • Зеленые томаты – 10 кг.
  • Петрушка – чем больше, тем лучше.
  • Острый перец – 6 стручков.
  • Лук – 6 шт.
  • Морковь – 6 шт.
  • Чеснок – 4 головки.
  • Укроп – чем больше, тем лучше.
  • Вода – 6 л.
  • Соль – 12 ст.л.

Приготовление
фаршированных зеленых помидор

  1. В первую очередь промойте вышеуказанные ингредиенты.
  2. Морковь натрите, для чего используйте сторону терки с большими отверстиями.
  3. Лук нарежьте кружочками, зелень мелко нарубите, смешайте и посолите все.
  4. Далее промойте помидоры и просушите их.
  5. На каждом сделайте аккуратный надрез, выньте мякоть и нафаршируйте их смесью из готовых овощей.
  6. Томаты уложите в стерилизованные банки.
  7. Далее приготовьте жидкость для маринования: добавьте в воду соль (для одного литра воды нужно использовать ложку соли), кипятите несколько минут и полейте ею помидоры.
  8. Накройте банки крышкой. Так они должны простоять 3-4 дня в комнате.
  9. После этого уберите их в погреб или подвал.

Как сделать маринованные зеленые помидоры

Еще один вкусный, почти деликатесный и несложный рецепт – это маринованные зеленые помидоры.

Список ингредиентов:

  • Зеленые помидоры – 6 кг.
  • Лук – 8 головок.
  • Морковь — 1 кг.
  • Чеснок – 2 головки.
  • Петрушка – пучок.
  • Маринад:
  • Сахар – 8 ст.л.
  • Соль – 4 ст.л.
  • Гвоздика – 6 соцветий.
  • Уксус – 4 ст.л. (9%).
  • Лавровый лист – 6 листов.
  • Черный перец – 12-14 горошин.
  • Душистый перец – 10 горошин.

Процесс приготовления
маринованных зеленых помидор

  1. Первым делом займитесь петрушкой, ее нужно промыть и нарезать.
  2. Морковь помойте и очистите от кожицы, затем нарубите кубиками или пластинками.
  3. Чеснок очистите от шелухи.
  4. Помидоры вымойте и разрежьте вдоль. Этот карман наполните петрушкой, морковью и одной долькой чеснока. Фаршированные помидоры поместите в стерилизованные банки, сверху добавьте крупно нарезанный кольцами лук.
  5. Влейте кипяток и оставьте в покое на 20 минут.
  6. Воду слейте в отдельную кастрюлю, туда добавьте необходимые специи и кипятите еще 15 минут. Пока маринад кипит, в банки с помидорами залейте обычный кипяток.
  7. Снимите жидкость для маринования с огня и влейте в нее уксус.
  8. Из банок с помидорами слейте кипяток и залейте готовым маринадом. После этого закатайте. Совет: банки лучше поставить вниз горлышком, накрыть и остудить в таком виде.

Рецепт икры из зеленых помидор на зиму

Настоящее сокровище мира кулинарии – икра из зеленых помидоров.

Список ингредиентов:

  • Зеленые помидоры – 1 кг.
  • Болгарский перец – 3 шт.
  • Луковица.
  • Морковь – 300 г.
  • Растительное масло – 100 мл.
  • Сахар – 50 г.
  • Соль.
  • Черный молотый перец.
  • Уксус яблочный – 1 ст.л. (9%).
  • Черный перец – горошина.

Приготовление
икры из зеленых помидор на зиму

  1. Изначально все овощи промойте и нарежьте на средние кусочки, затем все компоненты положите в блендер или перекрутите с помощью мясорубки.
  2. Рубленую смесь поместите в эмалированную миску. Далее добавьте соль и сахар.
  3. Полученную смесь поставьте на небольшой огонь и варите 1,5 часа, обязательно помешивая.
  4. Примерно за 10 минут до конца готовки добавьте черный перец, растительное масло и уксус. Г
  5. Готовую помидорную икру положите в стерилизованную банку и закрутите крышкой.
  6. Накройте одеялом и оставьте в комнате до полного остывания.

Зеленые помидоры с чесноком – острый рецепт для гурманов

Одним из любимых салатов гурманов, неравнодушных к острому, может стать салат из недозревших помидоров в томатном маринаде с чесноком.

Список ингредиентов:

  • Зеленые помидоры – 10 кг.
  • Сладкий перец – 5 кг
  • Чеснок – 1 кг.
  • Острый стручковый перец – 1 кг.
  • Петрушка – 1 кг.
  • Маринад:
  • Спелые красные помидоры – 8 кг.
  • Уксус – 4 ст. (5%).
  • Растительное масло – 8 ст.
  • Сахар – 800 г.
  • Соль – 500 г.

Приготовление

  1. На первом этапе промойте овощи и петрушку.
  2. Далее помидоры измельчите, учитывая их размер: если они сильно крупные, то на несколько частей.
  3. Перцы лучше порежьте соломкой, обязательно очистив от семян перед этим.
  4. Дольки чеснока раздавите, а петрушку мелко порубите.
  5. Спелые томаты максимально измельчите и положите в большую посудину. Полейте уксусом и маслом, подсластите и посолите.
  6. Готовьте на максимальном огне – смесь должна покипеть несколько минут.
  7. В маринад положите нарубленные овощи и петрушку и варите всю смесь около 20 минут, перемешивая время от времени.
  8. Приготовленный салат снимите с огня, разложите по чистым и предварительно простерилизованным банкам и закатайте. Сразу после закатки переверните их вниз горлышком и заверните во что-нибудь теплое, пока они не остынут. Затем смело храните в прохладе.

Квашеные зеленые помидоры на зиму

Квашеные помидоры – это безумно вкусно и невероятно просто. Их можно сделать в бочке, ведре или банке. Все зависит от ваших желаний. Ингредиенты данного рецепта рассчитаны на трехлитровый бутыль.

Список ингредиентов:

  • Зеленые помидоры – 4 кг.
  • Сушеный укроп.
  • Листья хрена.
  • Чеснок – 2 головки.
  • Черный перец – 20 горошин.
  • Душистый перец – 16 горошин.
  • Гвоздика – 12 соцветий.
  • Острый перец – 2 стручка.
  • Лавровый лист – 6 шт.
  • Соль – 4 ст.л.
  • Сахар – 4 ст.л.

Как приготовить
квашеные помидоры на зиму

  1. Чтобы заквасить недозревшие помидоры, сложите все компоненты в том порядке, какой вам больше нравится.
  2. Залейте в бутыль воду и закройте капроновой крышкой.
  3. Поместите его в темное холодное место, и через пару месяцев вкусные квашеные помидоры можно будет употреблять.

Зеленые помидоры на зиму по-корейски

Зеленые, недозревшие помидоры по этому рецепту получаются невероятно вкусными, а приготовление не занимает много времени.

Список ингредиентов:

  • Помидоры – 3 кг.
  • Уксус – 150 мл (9%).
  • Растительное масло – 150 мл.
  • Сахар – 150 г.
  • Чеснок – 2 головки.
  • Болгарский перец – 6 шт.
  • Соль –3 ст.л.
  • Красный перец.
  • Зелень.

Приготовление

  1. Вначале все ингредиенты промойте.
  2. Зелень можно брать любую, которая придется по вкусу. Ее вместе с чесноком мелко порубите, а помидоры разрежьте на несколько частей.
  3. Болгарский перец нашинкуйте соломкой, а острый перец порубите кубиками. Количество следует брать с учетом пожеланий к остроте.
  4. Далее все компоненты соедините, тщательно помешайте, посолите, положите сахар, уксус и растительное масло.
  5. Разложите по чистым стерилизованным емкостям.
  6. Банки накройте простыми крышками и оставьте на 12-14 часов. По истечении времени помидоры по-корейски будут пригодны к пище.
  7. Такие помидорчики хранятся в темном прохладном месте несколько месяцев.
  8. Для более длительного хранения после выполнения пункта №5, закупорьте банки и простерилизуйте их 15 минут. Банки рекомендуем взять емкостью 1 литр. Банки большего размера стерилизовать необходимо дольше.

Главный критерий при выборе зеленых помидоров – это размер. Лучше всего выбирать томаты среднего размера, они отлично подойдут для кулинарной обработки и создания вкуснейших закусок.

Хотя зеленые помидоры вкусные и пользуются огромной популярностью среди хозяек, они содержат опасное вещество – соланин, которое грозит серьезным отравлением. Это одна из причин, почему следует выбирать помидоры среднего и чуть больше среднего размера. Так вероятность выбрать томат с высоким содержанием соланина намного меньше.

Существует элементарный способ, как избавиться от этого вещества и избежать подобных неприятностей. Для этого непосредственно перед обработкой помидоры следует опустить в соленую воду. За несколько часов они очистятся от него, и их можно будет готовить.

Для того чтобы определиться с размером емкости для засола, закваски или маринования томатов, следует учитывать несколько факторов: сколько помидоров будет использоваться, на какой период хранения и количество человек рассчитан рецепт и какая температура подходит для хранения.

К примеру, если приготовление помидоров рассчитано на большую компанию, то оптимальным вариантом будет использование бочки. Таким способом солят томаты достаточно большими партиями. Если вы используете деревянные бочонки, помните, что тару перед применением следует обязательно продезинфицировать.

Также можно использовать пластиковые бочки, но это не совсем экологичный и здоровый способ. И, конечно, можно воспользоваться проверенной временем тарой — стеклянными банками, литровыми или трехлитровыми. Перед приготовлением заготовок банки следует стерилизовать. Хранить консервацию лучше в темном прохладном месте, например в погребе, подвале, кладовой.

Есть еще один секрет, с помощью которого срок годности зеленых помидоров будет продлен: положите в банку веточку черемухи, которая придаст также изумительный аромат заготовкам.

Консервация с зелеными помидорами пользуется огромным спросом зимой. Ее приготовление занимает немало времени, зато удивить такими закусками близких и друзей совсем несложно.

Ждем ваших комментариев и оценок — это для нас очень важно!

Когда красное жаркое лето медленно сменяется осенней прохладой, расцветают астры, гладиолусы, а летние отпуска подходят к концу, наступает сезон заготовки зеленых помидор.

На моих полках в погребе заготовки из зеленых помидор появились относительно недавно, но они настолько успели полюбиться всем моим домочадцам, что вот уже второй год подряд я консервирую различные салаты из зеленых помидор, мариную зеленые помидоры с чесноком, с аджикой, и даже с водкой.

Но, не останавливаясь на достигнутом, я все время нахожусь в поисках новых и интересных рецептов заготовок из зелены помидорок, и пробую разные способы как можно заготовить зеленые помидоры на зиму.

К счастью, проблем с наличием зеленых помидор у меня нету, поскольку моя свекровь бывалая дачница, и каждый год она снабжает меня парочкой ведер этого деликатеса. Хотя, на рынках города я ни разу не встречала зеленые помидоры в продаже.

В этой статье я предлагаю вашему вниманию самые удачные, на мой взгляд, рецепты заготовок из зеленых помидор на зиму. Традиционно прошу вас делиться своими любимыми и проверенными рецептами, ведь чем больше хороших рецептов, тем больше довольных хозяек!

Зеленые помидоры по-корейски на зиму

Предлагаю вам попробовать приготовить зеленые помидоры по-корейски на зиму: яркую, пикантную, и невероятно вкусную закуску из зеленых помидор по-корейски, которая напомнит вам о красках осени серой и хмурой зимой. Рецепт зеленых помидор по-корейски достаточно простой, из доступных сезонных ингредиентов, но все же будем готовить зеленые корейские помидоры на зиму со стерилизацией, поэтому запаситесь терпением и хорошим настроением. Рецепт с фото .

Зеленые помидоры дольками на зиму

Помидорчики по этому рецепту получаются в меру острые, ароматные, да и внешне выглядят очень аппетитно. Пожалуй, самое сложное в этом рецепте – стерилизация. Нет, не сам процесс, а ожидание, когда банки с помидорами можно будет закатать. Так что без особых хлопот ваша кладовая пополнится еще одной порцией удачной заготовки на зиму. Рецепт с фото .

Салат из зеленых помидор на зиму «Краски осени»

Если вы еще ни разу не готовили салат из зеленых помидор, срочно исправляйтесь! Этот вид заготовки один из самых любимых в моей семье, и банки с салатом, как правило, заканчиваются еще до Нового Года.

Икра из зеленых помидор на зиму

Я думаю, каждый огородник сталкивается с тем, что осенью помидоры не успевают дозревать и покраснеть, а остаются висеть грустными, зелеными плодами на кустиках. Не стоит расстраиваться, если у вас осталось много таких вот зеленых томатов — из них можно приготовить много вкусных заготовок. Одна из них — икра из зеленых помидор на зиму. Такая закуска будет очень популярна в холодное время года, а готовить ее совсем несложно. Как готовить, смотрите .

Зеленые помидоры на зиму с аспирином

Готовятся помидоры просто и быстро, а результат…кисло-сладкие твердые помидоры с насыщенным вкусом красного перца и маринованного чеснока. Даже если вы не любите консервированные зеленые помидоры, этот рецепт вам обязательно понравится. …

Зеленые помидоры на зиму с водкой

Все кто пробовал эти чудо-помидоры остались просто в восторге, а мужчины когда слышат, что зеленые помидоры маринованные с водкой, говорят: «Накладывай в тарелку побольше». Рецепт .

Зеленые помидоры на зиму с чесноком и острым перцем «Кобра»

Мой муж, папа, и братья в восторге от этих зеленых помидор с чесноком и острым перцем, и на каждый праздник спрашивают меня: «А «Кобра» под водочку будет?», на что я им отвечаю: «Была бы водочка, а «Кобра» обязательно будет!»

Острые зеленые помидоры по-грузински на зиму

Рецепты на зиму из зеленых помидор

Консервирование зеленых помидоров на зиму
очень удобный способ сохранить свой урожай, особенно в те года, когда томаты сильно портятся из-за болезней или погодных условий, не успевая вызреть. А бывает так, что красных помидоров и томата закрыто уже достаточно, а помидоры на кусту еще остались.

Тут на помощь приходят рецепты
, по которым можно использовать зеленые помидоры, не дав им испортиться. У нас вы сможете найти несколько наиболее вкусных рецептов с использованием именно зеленых помидоров.

Маринованные зеленые помидоры

Довольно старый и проверенный годами рецепт маринования зеленых помидоров. Помидорки получаются очень вкусными и в меру кисленькими. Очень хорошо подходят ко вторым блюдам. Идеально подходят для того чтобы взять с собой на работу к обеду, в отличие от красных они упругие и не раздавятся по дороге.

Это вкусный и проверенный рецепт мы расскажем вам в нашей статье с подробной инструкцией приготовления.

Маринованные зеленые помидоры

Точного количества килограмм в рецепте нет по причине того, что помидоры разного размера по-разному войдут в банки и количество килограмм будет резко отличаться.

  • Помидоры зеленые;
  • Корень хрена;
  • Чеснок;
  • Перец душистый горошком;
  • Зонтики укропа;
  • Листочки с малины и смородины;
  • Листья лавра;

Рассол:

  • Вода – 6 литров;
  • Соль – 1 стакан;
  • Сахар – 2 стакана;
  • Уксус (9%) – 100 г. (на банку).

Рассол рассчитан на 4-ре трех литровые банки.

Приступаем к приготовлению:

Шаг 1.
Хорошенько вымойте ваши томаты и избавьте от хвостиков.

Банки хорошенько вымойте содой, стерилизовать не нужно, достаточно хорошенько вымыть содой она убьёт все бактерии.

Шаг 2.
В каждый бутыль на дно положить:

  • несколько кусочков корня хрена;
  • 3-4 зубчика чеснока;
  • зонтик укропа;
  • 4-5 горошков душистого перца;
  • 2-3 листочка лавра;
  • 2 листика, смородины;
  • 2 листика малины.

Шаг 3.
Начинаем закладывать помидоры в банку, самые крупные необходимо класть вниз, а самые маленькие должны быть сверху, так в банку войдет больше. Сверху на помидоры положить еще зонтик укропа.

Шаг 4.
На огонь поставьте 6 литров воды и доведите её до кипения. Крутым кипятком залейте помидоры, накройте крышками для закатки и дайте постоять в течение 10 минут.

Шаг 5.
Когда они постояли с кипятком, воду сливайте обратно в кастрюлю так рассол будет насыщеннее, поставьте её на огонь и добавьте туда сахар и соль, сварите рассол.

Шаг 6.
В каждый бутыль залейте 100 г уксуса (9%), залить рассол.

Шаг 7.
После того как закатаете банки обязательно переверните. Необходимо укутать и оставить остывать под одеялом.

Ваши маринованные зеленые помидоры готовы!

Зеленые помидоры с овощной начинкой на зиму

Рецепт далеко не из новых, но известен не каждому. Очень вкусненькие зеленые помидоры с начинкой внутри
порадуют вас зимой, украсят праздничный стол и удивят гостей. Станут прекрасным дополнением ко вторым блюдам. Даже просто стоя в подвале в банке, они будут радовать глаз своим интересным внешним видом.

Не смотря на длительность времени на приготовление, они стоят того чтобы заготовить хоть несколько баночек в зиму, чтобы порадовать близких новым вкусом.

Сегодня мы расскажем, как приготовить
такую заготовку из зеленых помидоров с подробным описанием процесса
.

Зеленые помидоры с овощной начинкой

Для приготовления вам понадобится:

  • Помидоры зеленые, сколько войдет в банку на три литра. Желательно среднего размера;
  • Листа лавра – 6 штук;
  • Перец душистый горошком – 15 штук;
  • Зонтики укропа – 6 штук.

Для начинки:

  • Зелень какая вам нравится;
  • Перец болгарский не острый;
  • Корень хрена;
  • Чеснок.

Рассол:

  • Воды – 4 литра;
  • Сахара – 2 стакана;
  • Соли – 1 стакан;
  • Уксуса (9%) – 250 мл.

Расчет на 3 банки по 3 литра

Приступаем к приготовлению:

Шаг 1.
Сначала подготовьте банки, тщательно вымыв их содой. В каждую баночку положить:

  • листы лавра 2 штуки;
  • перчик душистый 5 штук;
  • на дно 1 штуку верхушки укропа.

Шаг 2.
Помидоры помойте как можно тщательнее и оставьте чуть просохнуть, так вам будет удобнее их фаршировать.

Шаг 3.
Пока с помидоров стекает вода подготовить начинку. Все ингредиенты класть в разную посуду, не смешивая.

а)
Перец болгарский нарезать соломкой.

б)
Корень хрена настрогать пластинками.

в)
Укроп и петрушку просто нарвать небольшими веточками.

г)
Чеснок очистить и нарезать пластинками.

Шаг 4.
Теперь помидорки каждый необходимо надрезать пополам почти до конца, так чтоб туда было можно заложить начинку, но так чтоб он не разошелся пополам и половинки не разделились.

Шаг 5.
Теперь в каждый помидор положить нужно сначала пластинку хрена, затем пластинку чеснока, кусочек перца и в конце фаршировать это все зеленью, чтоб она закрыла и удерживала остальную начинку.

Шаг 6
. Складываем помидоры плотно в банку, сколько туда войдет, наверх зонтик укропа.

Шаг 7.
На огонь поставить 4 литра воды, закипятить и кипящей водой залейте ваши помидоры, каждую баночку накрыть крышкой. Дать постоять 10 минут.

Шаг 8.
Слить воду с банок обратно в кастрюлю и приготовить рассол, высыпав в воду соль, сахар. Когда закипит влить туда уксус.

Шаг 9.
Залить рассолом помидоры, закатать крышки. Переверните банки вверх дном. Закутать до остывания.

Помидоры готовы! Приятного аппетита!

Зеленые помидоры в овощной заливке на зиму

Очень вкусные помидоры в овощной заливке
непременно разнообразит ваше зимнее меню и порадуют вас и ваших близких приятным вкусом помидоров с овощами. Идеально подходят как дополнение к блюдам их картофеля. На праздничном столе прекрасно подойдут как закуска.

Приготовление не представляет сложности, сегодня мы поделимся с вами этим интересным рецептом.

Помидоры (томаты) в овощной заливке

Для приготовления вам понадобится:

  • Зелёные томаты. Сколько войдет у вас в банки;
  • Болгарский сладкий перец. Желательно оранжевый и красный – 2 кг;
  • Морковка – 0.5 кг;
  • Чеснока – 2 головки;
  • Листьев лавра по вкусу.

Рассол:

  • Воды – 4 литра;
  • Соли – 1 стакан;
  • Сахара – 2 стакана;
  • Уксуса (9%) – 200 мл.

Рецепт рассчитан на 4-ре трех литровые банки.

Приступаем к приготовлению:

Шаг 1.
Сначала подготовьте овощи:

а)
С морковки необходимо срезать ножом верхний слой.

б)
Перцы и избавить от сердцевины и перепонок.

в)
Чесночные дольки очистить от кожуры.

Шаг 2.
Теперь все овощи необходимо перекрутить через мясорубку с крупной сеткой и всё тщательно смешать.

Шаг 3.
Банки вымыть содой и в каждый на дно положить лавровый листик по вкусу.

Шаг 4.
Овощи разделить на четыре части и разложить по банкам.

Шаг 6.
Поставьте воду на огонь и после того как она закипит, залейте ваши помидоры кипятком на 15 минут.

Шаг 7.
Когда ваши помидоры постояли нужное время, слейте заливку обратно в кастрюлю, выливая конечно же выльется и небольшая часть измельченных овощей, но не переживайте потом вы их вольёте обратно.

Шаг 8.
Добавьте в воду соль и сахар, когда закипит, вылейте уксус и начинайте заливать в банки, поскольку в рассоле оказалась часть овощей, то каждый раз набирая его, перемешивайте, чтоб они поднимались и попадали обратно в банки.

Шаг 9.
Теперь, когда все готово поставьте баночки в перевернутом виде и укутайте теплым одеялом, пусть так стоят до следующего дня.

Приятного аппетита!

Пряные томаты со сливами на зиму

Очень интересный и необычный рецепт. Интересный вкус будут иметь не только помидоры, но и сливы, которые будут вместе с ними. Вкус пряностей даёт особую пикантность и уникальность вкуса. Идеально разнообразит зимнее меню, прекрасно подойдет к любым блюдам, особенно к мясным. Уникальны они и тем, что зимой эти помидорки можно резать в салаты и даже добавлять в рассольник.

Сегодня мы поделимся с вами этим необычным рецептом.

Для этого рецепта подойдут помидоры любой зрелости (зеленые, бурые, розовые, красные).

Маринованные помидоры со сливами на зиму

Для приготовления вам понадобится:

  • Помидоры не крупные, чем мельче, тем лучше. По количеству, сколько будет входить в баночки;
  • Сливы – на каждый бутыль должно приходится минимум 300 г слив, желательно сорта Угорка;
  • Розмарин;
  • Кориандр;
  • Мускатный орех молотый;
  • Прованские травы (их можно приобрести в магазине).

Рассол:

  • Вода – 6 литров;
  • Сахар – 2 стакана;
  • Соль – 1 стакан;
  • Уксус (9%) – 100 грамм на бутыль.

Приступаем к приготовлению:

Шаг 1.
В каждую банку закладываем вымытые помидоры и между ними местами сливы или можно закладывать слоями, если вам так будет удобнее.

Шаг 2.
Поставьте на огонь воду, после закипания залейте в банки и дайте постоять 10-15 минут в зависимости от размера помидоров, чем они крупнее, тем дольше они должны постоять. Банку обязательно накрыть крышкой для закатки.

Шаг 3.
Слейте воду обратно в кастрюлю и снова поставьте на огонь, добавив в неё соль и сахар.

Шаг 4.
В каждый бутыль насыпьте чайную ложку кориандра, чайную ложку розмарина, чайную ложку прованских трав, пол чайной ложки мускатного ореха.

Шаг 5.
Затем, когда уже кипит рассол, залейте в каждую банку уксус 100 г и после, рассол.

Шаг 6.
Закатайте и переверните. Укутайте теплым одеялом до следующего дня.

Приятного вам аппетита!

Острые зелёные помидоры «Огонёк» на зиму

Этот рецепт для любителей остренького. Идеальная закуска в праздники. Такими помидорами можно отлично разнообразит такое однообразное зимнее меню, остринка придаёт им особую уникальность и оригинальность, которая отличает этот рецепт от всех остальных.

Сегодня мы расскажем вам как приготовить вкусные остренькие помидорки в зиму
.

Зеленые помидоры с перцем на зиму

Для приготовления вам понадобится:

  • Зелёные помидоры – сколько войдет в трехлитровую банку;
  • Перец болгарский красный – 1 штука;
  • Перец острый чили – 1 штука;
  • Имбирь молотый – пол чайной ложки;
  • Перец черный молоты – четверть чайной ложки;
  • Соль – 1 столовая ложка;
  • Сахар – 2 столовые ложки;
  • Уксус (9%) – 50 г.

Приступаем к приготовлению:

Шаг 1.
Банку вымыть тщательно с содой и хорошо прополоскать.

Шаг 2.
Вымытые тщательно помидоры слегка просушить, чтобы не было лишней воды.

Шаг 3
. Перцы нарезать соломкой или как вам удобно.

Шаг 4.
Теперь начинаем закладывать наши помидорки в банку. Между помидорами необходимо равномерно закладывать оба сорта перцев, так как вам будет удобнее.

Шаг 5.
Поставьте на огонь воду. После закипания залейте воду в банку и дайте постоять не более 10 минут.

Шаг 6.
После слейте воду обратно в кастрюлю, для более насыщенного острого вкуса менять воду на новую, не стоит иначе часть остроты потеряется.

Шаг 7.
Сахар, имбирь, соль и черный молотый перец лучше тщательно смешать, потому что имбирь сам по себе может свернуться в комок, когда вы будете заливать кипяток.

Шаг 8.
Перед тем как вода закипит, высыпьте смесь в бутыль и сверху на смесь вылейте уксус.

Шаг 9.
Залейте кипятком. Переверните и хорошенько укутайте до остывания.

Приятного вам аппетита!

Маринованные зелёные помидоры с яблоком и корицей на зиму

Консервирование зелёных помидоров
уже многие года спасает хозяек в сохранении урожая и разнообразии и в меню. Но всегда хочется чего-то нового и не обычного. Именно этот рецепт и станет для вас необычной новинкой, достаточно непривычный вкус яблок с корицей в сочетании с зелеными помидорами станет изюминкой вашего подвала.

Удивят эти помидоры ваших гостей своим необычным и не привычным вкусом. Даже яблочки из этой банки уйдут просто на ура.

И мы не смогли, не поделится с вами этим интересным и не обычным рецептом.

Зеленые помидоры с яблоками

Для приготовления вам понадобится:

Ингредиенты рассчитаны на трехлитровую банку.

  • Зелёные помидоры средних размеров – сколько войдет в банку;
  • Яблоки – 2 штуки кислых сортов;
  • Корица – 1 чайная ложечка;
  • Перец душистый горошком – 5 штук;
  • Сахар – 2 столовые ложки;
  • Соль – 1 столовая ложка;
  • Уксус (9%) – 50 грамм.

Приступаем к приготовлению:

Шаг 1.
Помидоры моем, даём немного обсохнуть. Лишней сырой воды быть не должно из-за того, что в рецепте яблоки, а они в сочетании с сырой водой могут начать бродить и ваш труд пойдет на смарку, потому как банку сорвет.

Шаг 2.
Яблоки нарезаем дольками, круглешками или крупным кубиком, это на ваше усмотрение.

Шаг 3.
Теперь приступаем к закладке. Бутыль вымыть. На дно положить душистый перец. Помидоры закладываем в бутыль, перемешивая с яблоками в удобном вам порядке. Можно между помидорами укладывать дольки яблок, а можно выложить слоями.

Шаг 4.
На огонь ставим воду, когда она закипела, сразу же заливаем ею помидоры. Даём постоять максимум 10 минут, накрыв крышкой.

Шаг 5.
Сливаем воду обратно в кастрюлю. Снова ставим на огонь.

Шаг 6.
В банку с помидорами засыпаем корицу, сахар, соль. Перед тем, как будете заливать кипятком, добавьте в банку уксус.

Шаг 7.
Когда вода закипела, сразу заливайте её в банку с помидорами.
Закатайте банку.

Шаг 8.
Бутыль перевернуть и укутать теплым одеялом до полного остывания или просто раскутайте уже на следующий день.

Ваши помидоры готовы, наслаждайтесь необычным вкусом!

Приятного аппетита!

Отлично(2
)
Плохо(0
)


Вкусные зеленые помидоры на зиму,
рецептами приготовления которых, поделятся в нашей статье хозяйки со стажем, в свежем виде используют в пищу редко, в основном, их консервируют. Предлагаем проверенные простые рецепты
, в основе которых содержатся зеленые помидоры.

Заготавливая зеленые помидоры на зиму,
мы обеспечиваем себя массой витаминов и различных минералов, которые способны положительно влиять на организм и иммунную систему. Кроме того, используя их в рационе питания, намного снижается риск развития злокачественных опухолей и возникновения инфаркта. Состав этого овоща улучшает процесс выработки серотонина, который является регулятором настроения человека. Также, он помогает наладить работу нервной системы.

Важно!

Для консервирования сильно зеленые томаты не подходят. Лучше брать овощи светлые с молочным отливом. Еще лучше, если они будут крупного размера.

Рецепт салата из зеленых помидор без стерилизации

Некоторые женщины проводят консервирование томатов по различным рецептам с применением стерилизации банок.
Как показывает опыт, эта процедура слишком хлопотная, поэтому не всем нравится. Существует другой способ приготовления вкусных закусок без стерилизации.

Вначале следует тщательно вымыть и высушить пустые банки. Затем их обязательно нужно простерилизовать. Существует несколько способов:

Крышки можно просто прокипятить несколько минут. В этом случае не возникнет никаких проблем с приготовлением продукта на зиму.

Для приготовления вкусного рецепта необходимы такие составляющие:

  • Зеленые помидоры – 3 кг.
  • Морковка, болгарский перец и лук – по 0,5 кг.
  • Чеснок – 1,5 головки.
  • Острый перец – небольшой стручок.
  • Уксус (9%) -– по 100 мл.
  • Масло растительное – по 100 мл.
  • Соль– по 1/4 ст.
  • Сахарный песок– по 1/4 ст.
  • Вода – по необходимости.

Приготовление:

  • Перед тем, как приступить к началу приготовления салата хорошо промойте все овощи.
  • Помидоры и сладкий перец нашинковать не крупными кубиками.
  • Остальные овощи следует натереть на терке.
  • Подготовленные продукты закладываем в посуду, добавляем растительное масло и кипятим.

Совет
!
Если при варке овощи выпустили недостаточно сока, можно добавить воды.

  • После закипания в смесь добавьте соль, сахар, уксус и подержите все несколько минут на медленном огне.
  • Горячий салат быстро укладываем в подготовленные банки и сразу закатываем.

Посмотрите видео!

Салат из зелёных помидоров на зиму

Зеленые помидоры на зиму пальчики оближешь

Блюдо по этому рецепту делается довольно легко и быстро, а получается очень аппетитным.

Список продуктов:

  • Томаты зеленые – 3 кг.
  • Зелень: укроп, петрушка, листья вишни и смородины – 200 г.
  • Большая луковица.
  • Головка чеснока.

Продукты для маринада:

  • Вода – 3 л.
  • 9% уксус – 1 стакан.
  • Масло подсолнечное – 3 ст.л
  • Черный перец – 5 горошин.
  • Лаврушка – 2-3 листа.
  • Сахар – 140г.
  • Соль – 35г.

Приготовление:

  1. Берем заранее подготовленные трехлитровые банки и начинаем в них закладывать выше указанные компоненты. На дно емкости бросаем очищенный и порезанный чеснок, вымытую зелень, растительное масло.
  2. Затем аккуратно укладываем томаты зеленые и лук. Очень крупные плоды можно разрезать на две или несколько частей. Лук нарезают кольцами, полукольцами или так, как вам нравится.
  3. Для приготовления маринада по рецепту в воду кладем сахар, соль, лавровый лист и перец душистый. Раствор хорошо размешайте и дайте ему закипеть.
  4. Затем кастрюлю с маринадом убираем с огня и вливаем уксус.
  5. Содержимое банок заливаем маринадом (только горячим) и накрываем крышкой. В таком виде оставляем емкость с заготовкой на 20 минут, а затем закатываем.

Посмотрите видео!

Приготовление вкусных зелёных помидоров

Маринованные зеленые помидоры как в магазине

Продукты:

  • Томаты зеленые — 600 г.
  • Укроп зонтики — 20 г.
  • Чеснок – 1-2 зубчика.
  • Лаврушка и горошек перца – по 1 шт.

Для заливки:

  • Вода – 1 л;
  • Соль – 2 ст. ложки;
  • Сахар — 2 ст. ложки;
  • Уксус 9% — 30 мл.

Совет!

Использовать укроп желательно в виде зонтиков. Причем, семена его должны быть уже зрелые. Они придадут маринаду особый аромат, который присущ только этому растению.

  1. Чеснок лучше нарезать небольшими пластинками.
  2. На дно банок уложите зелень и все специи.
  3. Хорошо вымытые и просушенные помидоры необходимо проткнуть с помощью зубочистки в местах плодоножки.
  4. Затем плоды укладывают в банки плотно друг к другу и заливают кипятком. Так нужно подержать банки, прикрытые крышками около 5 минут.
  5. Теперь сливаем воду в кастрюлю, добавляем все ингредиенты для заливки и кипятим.
  6. В банки добавляем нужное количество уксуса, заливаем кипящим маринадом и плотно закрываем крышками.

Посмотрите видео!

Маринованные зеленые помидоры на зиму!

Острые фаршированные зеленые помидоры

Компоненты:

  • Помидоры — 3 кг
  • Морковь – 1 кг.
  • Чеснок из расчета 1 зуб. на 1 помидор.

Заправка:

  • Вода — 4 л.
  • Сахар – 100г.
  • Соль – 50г.
  • Перец душистый и гвоздика — 3 штук.
  • Перец черный – 6 штук.
  • Уксус – 100мл.

Как готовить:

  1. В первую очередь следует подготовить банки для консервации: вымыть, высушить и простерилизовать.
  2. Помидоры тщательно промыть и сделать на них небольшой надрез в виде креста.
  3. Морковь нарезаем кубиками, размером 2 на 2 см.
  4. Все дольки чеснока разрезать приблизительно на 10 частей.
  5. Теперь приступаем к фаршировке зеленых помидор. Из надреза ложкой или пальцем вынимаем ложку мякоти и на это место закладываем морковь, смешанную с чесноком Складываем томаты в стеклянные банки и заливаем кипящей водой на 15 минут.
  6. Через 15 минут воду необходимо слить в отдельную посуду, чтобы знать ее количество и сразу перелить в кастрюлю.
  7. Для приготовления заливки в воду закладываем все нужные компоненты, перемешиваем и кипятим.
  8. Заливаем зеленые помидоры с чесноком
    и держим в таком виде 10 минут.
  9. Теперь маринад сливаем в кастрюлю для повторного кипячения.
  10. В конце варки добавляем уксус и снова заливаем томаты.
  11. Банки быстро закатываем. Через 7 недель уже можно лакомиться этим вкусным блюдом.

Посмотрите видео!

Острые зеленые помидоры фаршированные зеленью и чесноком

Квашеные зеленые помидоры на зиму

Зеленые помидоры очень вкусно получаются в квашеном виде. К тому же, они готовятся легко и просто. Квасят их в бочонках, эмалированных или пластмассовых ведрах. Предлагаем рецепт квашеных томатов, приготовленных в банк
ах на 3 литра.

Продукты:

  • Незрелые томаты – 4 кг.
  • Чеснок — 2 головки.
  • Перец черный горошком – 20 штук.
  • Сушеный укроп, хрен.
  • Перец душистый – 16 штук.
  • Перец острый – 2 стручка.
  • Гвоздика – 12 соцветий.
  • Листок лавра – 6 штук.
  • Соль и сахар по 4 ст. л.

Приготовление:

  1. Выше перечисленные составляющие сложить в банку.
  2. Залить все теплой водой, закрыть крышкой.
  3. Емкость оставить в темном и прохладном месте на 2 месяца, после чего квашеные томаты готовы к употреблению.

Посмотрите видео!

Квашенные зеленые помидоры на зиму

Зеленые помидоры на зиму по-корейски

Очень вкусный рецепт, который прост в приготовлении.

Ингредиенты:

  • Зеленые томаты – 3 кг.
  • Перец сладкий – 6 штук.
  • 9% уксус — 150 мл.
  • Масло подсолнечное — 150 мл.
  • Сахар – 150 г.
  • Соль – 3 ст. л.
  • Чеснок – 2 головки.
  • Зелень любая, красный перец.

Процесс приготовления:

  1. Хорошо обработать банки, помыть овощи.
  2. Зелень и чеснок измельчить, а зеленые томаты порезать на части.
  3. Перец болгарский нашинковать в виде соломки.
  4. Количество острого перца берется столько, сколько нравится. Его нужно порубить в форме кубиков.
  5. Соединяем все продукты, перемешиваем и добавляем соль, сахар и масло.
  6. Смесь помещаем в банки, закрываем пластмассовыми крышками.
  7. Через 12-14 часов блюдо будет готово.

Нет человека, который остался бы равнодушным к консервированным зеленым помидорам в зимнее время, когда прилавки магазинов не так богаты на свежие овощи. Рецепты, которые готовятся не сложно, смогут порадовать и вас и ваших близких.

Посмотрите видео
!
Зелёные помидоры по — грузински на зиму

Читайте также…

Сколько вещей можно сделать из дерева

Что может быть сделано из дерева?

Из дерева можно сделать очень много нужных вещей. Начиная с пиломатериалов – досок, брусьев, реек, плинтусов, наличника, галтели и заканчивая различными предметами оригинальной мебели и предметов домашней утвари.

Ответы в игре «100 к 1»

Правильные ответы к игре 100 к 1 на вопрос: Что может быть сделано из дерева?

на первой строчке у нас конечно же – стол

на второй строчке – буратино

на третьей строчке – стул

на четвертой строчке – ложка

на пятой строчке – дом

на шестой строчке, самый непопулярный ответ – дверь

Укажите эти ответы и вы выиграете, удачи!

Что может быть сделано из дерева?

Из дерева делают много полезных и красивых, и нужных вещей.

На этот ответ правильнее в его ответили игроки всеми любимой игры 100 к 1:

Именно такие ответы помогут победить вам в игре 100 к 1.

Из дерева могут быть сделаны разные вещи, а именно:

  • столы,
  • стулья,
  • табуретки,
  • гардероб,
  • шифоньер,
  • мебельную стенку,
  • ложки,
  • плошки,
  • матрёшки,
  • статуэттки,
  • малые парковые формы,
  • дома,
  • сараи,
  • избы,
  • церкви и многое другое.

В игре «100 к 1» на вопрос «Что может быть сделано из дерева?» будут следующие правильные ответы:

  • Ответ СТОЛ на первой строчке – обеденный или письменный;
  • Ответ БУРАТИНО на второй строчке – именно из деревянного полена он был сделан;
  • Ответ СТУЛ на третьей строчке – логично;
  • Ответ ЛОЖКА на четвертой строке – сейчас ими уже реже пользуются;
  • Ответ ДОМ на пятой строчке – в древности только из деревьев и делали дома;
  • Ответ ДВЕРЬ на шестой строчке – надо подобрать определенного дерево.

Поделку из древесины своими руками сделать просто. Нам понадобится желание и небольшой комплект инструментов. Что можно сделать из древесины? Да абсолютно всё.

Как и в старину, так и в нынешнее время из дерева производят предметы интерьера, мебели и различные поделки. По своей уникальности эти изделия не имеют себе равных. Дерево — одно из самых эластичных и тёплых материалов, из которого можно изготовить практически все предметы домашнего быта и не только. В интерьере, где присутствует дерево, уютно по-домашнему.

Ещё в школе на уроках труда мальчиков учат делать поделки из древесины и самые доступные предметы: скворечники, табуретки, полки, шкатулки, лавочки. Добавив фантазию, мы увидим, что эти самоделки из дерева могут быть очень интересными.

Сделай сам

Разделочная доска.

Можно взять готовую заготовку, которая продаётся в магазинах или сделать самому. Простым карандашом сделать рисунок или надпись.

  1. Вариант. Выжигателем обвести контур изображения. Покрыть бесцветным лаком.
  2. Вариант. Разрисовать рисунок гуашью. И также покрыть лаком для сохранности поверхности.
  3. Вариант. Специальными приспособлениями вырезать по контуру.

Сделать кормушку своими руками из дерева просто так как для этого можно применить разные по форме и длине деревянные обрезки. Пределу фантазии нет границ.

Делаем полку для дома.

Для начала определимся какой формы и сложности хотите сделать полку.

  • Горизонтальные и вертикальные.
  • Закрытые и открытые.
  • Простые и сложные.
  • Угловые.

Перед изготовлением обязательно имейте нарисованную модель полки с размерами. Уделите время для вычисления всех размеров и способов крепления.

Приготовим материал: доски — ровные, сухие, без трещин и плесени.

Инструмент: карандаш, линейка, дрель, ножовка, строительный уровень, морилка и лак для дерева, шлифмашинка, дюбеля, шурупы, саморезы, уголки.

Игрушка-поделка из дерева

Танк своими руками из дерева

Подарок макета танка из дерева будет приятно получить ребёнку и взрослому. Смастерить танк из дерева сможет не только мастер, но и новичок в этом деле. Главное, изобразить корпус и башню.

  • стамеска;
  • напильник;
  • рубанок;
  • нож;
  • дрель;
  • шуруповёрт;
  • пила.

Материал:

  • брусок 70х70х250 мм;
  • цилиндрический брус R20 мм;
  • краска;
  • лак для дерева (бесцветный).

Основной брус делим на две детали: корпус и башня (7–8 сантиметров).

Шаблоны корпуса и башни делаются из бумаги. На основании их, плоской стамеской убирается всё лишнее. Вырезанные заготовки обрабатываются наждачной бумагой.

Цилиндрический брусок делим на колесики, их всего восемь штук, 4 колесика делаем меньшим диаметром. Отмечаем цент. Просверливаем маленькие отверстия для прикрепления колёс.

Прокрашиваем наши заготовки. Колёса покрыть тёмной краской (коричневая или чёрная). Корпус и башню зелёным цветом. После высыхания заготовок начинается сбор танка.

По бокам корпуса отмечаем место прикрепления колёс, располагаем так, чтобы верхние точки на колесе были на одном уровне. Прикрепляем шурупами.

Внизу башни делаем отверстие глубиной не более 15 мм, место скрепления с корпусом. Диаметр отверстия должен совпадать с диаметром простого карандаша. Он будет выполнять роль штыря. На корпусе отмечаем место прикрепления с башней и также делаем отверстие. Соединяем детали при помощи куска карандаша.

Намечаем и высверливаем отверстие для ствола. Ствол можно сделать из остатка карандаша.

Гусеницу изготавливаем из старой велосипедной камеры. Отрезаем кусок шириной приблизительно один сантиметр и натягиваем на колёса.

Теперь можно заняться оформлением целого танка. Нарисуем звезду, напишем «За Родину!» или «Победа!». Изобразим люки и другие мелкие детали краской. Для более торжественного вида к нашей поделке прикрепим знамя. Его можно изготовить из цветной бумаги и стержня от ручки. В стержне сделаем надрез, протащим в него, вырезанный в форме флага листок. На корпусе высверлим отверстие и вставим туда наше знамя.

Наша поделка из дерева своими руками готова.

Начинающему мастеру по дереву

Самоделки дома доступны практически всем. Сделанные своими руками поделки или изделия всегда радуют глаз. Ими хочется гордиться. Главное, соблюдать правила безопасности при работе с режущими, пилящими и электроинструментом.

Перед началом работы надо понимать, на что вы способны. Иметь план, макет с расчётами — это облегчит процесс работы.

Для становления профессиональным резчиком необходимо потратить не один год работы.

Стиль рустик. Для новичка в этом ремесле отличное направление. Грубость и неотёсанность изделий, не требуется тщательной обработки, что удобно для новичка. Сучок или трещины в этом стиле считаются эстетичными элементами направления. Красиво в этом стиле смотрятся полки под книги, вешалки для одежды, столы и лавочки. Этот стиль не допускает отшлифованных поверхностей и сложной резьбы, орнаментов и рисунков. Распространённые деревья для таких работ является дуб, вишня, сосна.

Креативные изделия нового поколения

Деревянная мышка для компьютера или фотоаппарат явно можно отнести к разряду уникальных предметов ручной работы. Профессиональные мастера изготавливают интересные предметы, которые обыкновенному обывателю даже и в голову не придут. Деревянный велосипед, карты, чехлы для телефонов и ноутбуков, фотоаппарат, ванная, раковины для умывания, корпус мотороллера, чайные чашки и много других предметов.

Доброго времени суток уважаемые читатели и подписчики Блога Андрея Ноака! Сегодня мы рассмотрим что делают из дерева в мире.

Введение

Мы уже с вами рассматривали что можно сделать с бамбука в этой статье, но вот что можно сделать с древесины пока мы не знаем, точнее знаем но этот список не полный. Я хочу его увеличить и дополнить.

Деревья удивительны! Они обеспечивают красоту, тень, кислород и чистый воздух. От них люди получают фрукты и орехи, изделия из дерева такие как бумага, мебель и жилье. Эти вещи из хорошо всем нам известны. Но знаем ли мы, что буквально еще тысячи продуктов изготавливается из деревьев? Многие из них удивительны!

С деревьев можно сделать пиломатериалы и фанеру, из оставшейся, после переработки стружки, коры и опилок, может быть сделана древесная целлюлоза для дальнейшего получения бумаги и других продуктов.

Не так давно эти остатки дерева сожгли бы в качестве отходов, но сегодня люди получают из этих «отходов» столь дорогую для нас продукцию. Это позволяет получить, если выразиться языком экономистов, добавочную стоимость от переработки одного кубометра леса.

Кора часто используется для выработки электроэнергии на деревообрабатывающих производствах. Современные деревоперерабатывающие предприятия очень эффективны и могут использовать для получения продукции любые части древесины. Ничто не тратится впустую, такие производства называются безотходными.

Состав древесины

Древесина состоит с крошечных волокон (целлюлоза) и природного клея, который удерживает эти волокна вместе, данный клей называется лигнин. Кстати за счет природного лигнина мы можем получать древесные пеллеты.

Когда к примеру дерево превращается в целлюлозу для производства бумаги, образуется много побочных продуктов на основе лигнина. Полученные продукты люди используют для приготовления асфальта, краски, получения жевательной резинки и моющих средств, а также скипидара.

На фото целлюлоза в тюках.

Целлюлоза — используется для бумаги и многого другого. Она совместно с меламином применяется для изготовления посуды, унитазов, ручек для инструментов и целлофана. Также мы можем встретить с данных материалов шлемы, зубные щетки и электрические розетки.

Прочие продукты переработки целлюлозы включают получение искусственного шелка, и нитроцеллюлозы, которая используется при получении лака для ногтей, твердого ракетного топлива и взрывчатых материалов промышленного назначения.

Продукты получаемые при варке древесины — дезодоранты и лаки для волос, искусственные ароматизаторы с запахом ванили, лекарства и косметика.

Дрожжи производятся из древесного сахара выделяемого в процессе варки целлюлозы. Они имеют высокое содержание белка, часто используются в детском питании, крупах, имитации бекона, производстве кормов и хлебобулочных изделий.

Изделия с древесины

Химические вещества из деревьев уже стали настолько неотъемлемой частью нашей цивилизации, что мы принимаем их как должное. Но они не существовали бы без древесины и изделий из древесины. Дерево действительно чудо ресурс! Ниже приведены лишь некоторое количество из тысяч продуктов, которые мы получаем от деревьев:

  1. Красители.
  2. Кислород.
  3. Клавиши для музыкальных инструментов, к примеру пианино.
  4. Книги.
  5. Чернила.
  6. Атласы и карты.
  7. Пинг-понг шары.
  8. Ручки зонтиков.
  9. Приборные панели в автомобилях.
  10. Газета.
  11. Плакаты.
  12. Сиденья для унитаза.
  13. Гитары.
  14. Изоляция.
  15. Искусственные ароматизаторы с запахом ванили.
  16. Пробки.
  17. Клеи.
  18. Украшения.
  19. Скипидар.
  20. Уголь древесный.
  21. Музыкальные инструменты.
  22. Упаковка для продуктов, к примеру молока, тара для яиц.
  23. Спортивный инвентарь, к примеру клюшки, бейсбольные биты.
  24. Косметика.
  25. Строительные материалы.
  26. Кухонная утварь.
  27. Тара для транспортировки различных продуктов.
  28. Топливо для производства энергии.
  29. Фильтры.
  30. Пятновыводители.
  31. Карандаши.
  32. Гранулы в туалете для животных.
  33. Метлы.
  34. Шпалы для железнодорожных дорог.
  35. Пылезащитные лесные полосы.
  36. Морские и речные суда.
  37. И еще много другого.

Мои услуги и книги

У меня имеется ряд книг по переработке древесины на современных предприятиях. Они будут незаменимы как для специалистов, так и для новичков. Более подробно о них в разделе «КНИГИ».

Кроме этого я оказываю консультации по запускам деревообрабатывающих производств, рынку тех или иных материалов. Чтобы получить консультацию нужно обратиться в «ПОДДЕРЖКУ».

Также часто провожу вебинары на которых обсуждаются актуальные вопросы в деревообработке. Более подробно можно узнать на страницах блога.

Удачи, успехов и до новых встреч, с вами был Андрей Ноак!

Cливы в собственном соку на зиму, рецепт без стерилизации на 1 литровую банку

Такой сухофрукт, как чернослив, обладает массой полезных свойств. В его составе присутствуют витамины, органические кислоты, пищевые волокна, в которых нуждается человеческий организм. Чтобы восполнить их нехватку в зимнее время, можно употреблять чернослив в чистом виде или готовить из него различные блюда и напитки. Как правильно заготовить его? Давайте разбираться.

Такой сухофрукт, как чернослив, обладает массой полезных свойств Извините, в настоящее время нет доступных опросов.

Описание

Слива в собственном соку

– прекрасный способ сохранить полезные свойства ароматного фрукта на зиму, его с легкостью можно реализовать своими руками в домашних условиях хозяйке любого уровня кулинарного мастерства.

Простота приготовления этой заготовки впрок сделает именно этот рецепт фаворитом заготовок из слив в вашем доме. Множество способов применения консервированной без добавления сахарного песка сливы в собственном соку позволит экспериментировать зимой и творить шедевры

, начиная от самого простого способа применения – варки компота или киселя и оканчивая применением в виде нежной фруктовой прослойки в домашней выпечке. Без опасения продукт можно кушать детям, немного подсластив сахарной пудрой, если слива кисловата, ведь полное отсутствие химических консервантов и достаточная тепловая обработка делают продукт безвредным во всех отношениях.

Множество вариантов приготовления фруктов, в частности, сливы в собственном соку давно известны хозяйкам, каждая выбирает на свой вкус и руководствуется подсказками других, но наиболее оптимальным вариантом, как во времени, так и по вкусовым качествам является именно этот рецепт, который мы хотим предложить вам сегодня.

Слива в собственном соку получится нежной, красивая яркая мякоть без косточек будет мягкой на вид, но при этом иметь приятную плотность по вкусовым ощущениям. Конечно приготовить такую сливу не получится без стерилизации, но этот наиболее трудоемкий процесс, по сути, происходит без вашего участия в нем. Нет ничего проще, чем приготовление на зиму заготовок из фруктов и ягод в собственном соку.

Наш простой рецепт приготовления с подробными пошаговыми пояснениями и фотографиями, сделанными на всех этапах приготовления, поможет вам понять все тонкости создания полезной консервации и увидеть воочию результат затраченного времени.

Как сушить сливы на солнце

Бытует мнение, что это самый простой и распространённый способ. Не каждая хозяйка знает, как сделать чернослив дома, чтобы получился настоящий сухофрукт. Для его приготовления вам понадобятся:

  1. Марля.
  2. Сливы.
  3. Деревянные листы.

Необходимо выложить на деревянные листы сливы, порезанные пополам. Выкладывайте срезом вверх. Сильно плотно они не должны лежать — так лучше просушатся. Если положите сливы срезом вниз, сок вытечет и получатся сухофрукты не сочные.

Выкладывайте плоды только тогда, когда жаркие солнечные дни. Накройте их марлей, чтобы спрятать фрукты от насекомых. Они должны находиться на солнце не меньше недели. Ночью повышается влажность воздуха, поэтому плоды необходимо убирать в помещение.

В процессе просушивания плоды несколько раз в день необходимо переворачивать. Тогда они готовятся равномерно. Есть один минус такой сушки: марля не сильно спасает фрукты от насекомых и их личинок. Способ действенный, но только при безвыходных ситуациях. Многие повара рекомендуют другие способы.

Шаги

    Для заготовки в собственном соку пригодны сливы синего или розового цвета, желательно свежесобранные. Размер слив совершенно не имеет значения, важно только то, чтобы они не были слишком перезрелыми и смогли сохранить свою форму при тепловой обработке

    .

    Отбираем подходящие по всем критериям плоды и промываем их в теплой проточной воде. Отделяем от фруктов плодоножки, еще раз хорошенько промываем в проточной воде и выкладываем сливы для просыхания на полотенце, расстеленном на столе (бумажном или из натуральных волокон и, желательно, без ворса) в один слой. Периодически поворачиваем сливы руками, чтобы дать возможность полностью им просохнуть и не примять при этом бока. Этот процесс займет примерно три часа времени, из них активный процесс с участием хозяйки не более получаса.

    Во время отлеживания слив подготовим тару и крышки к стерилизации и непосредственно простерилизуем их. Несмотря на последующую тепловую обработку этот процесс упускать не нужно – это обезопасит результат ваших трудов от вздутия и брожения, так как на стенках даже хорошо промытых банок (с добавлением пищевой соды и обильным последующим полосканием) остаются бактерии. Стерилизовать банки для заготовки на зиму слив в собственном соку вы можете любым из знакомых вам способом

    : на пару, когда каждую банку, объемом не более полулитра, пропаривают на протяжении пяти минут, в микроволновке на полной мощности, прогревая на протяжении пяти-семи минут, наполнив на четверть горячей водой, или в духовом шкафу при температуре 180 градусов Цельсия на протяжении двадцати минут, включая время нагревания и остужения до комнатной температуры. Крышки также промываем с содой, полощем в проточной воде, а затем кипятим в течение двух минут, а перед кипячением обязательно вынимаем резиновый уплотнитель, чтобы он не потерял своих свойств, его мы вернем на место после остывания крышек. Подготовленные банки и крышки выставляем на полотенце из натуральных волокон, чтобы дать стечь конденсату, прикрыв их другим чистым полотенцем .

    Разделим сливы на половинки и вынем косточки — заготавливать с ними нецелесообразно по нескольким причинам: консервация с косточками не должна храниться долго, потому что все косточковые имеют в ядрах синильную кислоту, а также потому, что целых слив в банку войдет совсем мало. Слива, даже собранная недозревшей – достаточно мягкий фрукт, он сложно разделяется на половинки. Помогайте себе коротким и достаточно острым ножом, проводя разрез вдоль линии сращения половинок до самой косточки по всей окружности сливы.

    Осторожно вынимайте косточки и без сожаления выбрасывайте их. Лущенные сливы осторожно складывайте в глубокую миску не приминая их.

    В подготовленные ранее банки выкладывайте сливы так, как показано на картинке: спинками вверх, наслаивая друг на друга. Приминать их не нужно, но наполнить банку нужно максимально плотно, так как в процессе последующей термической обработки сливы немного просядут и уменьшатся в объеме .

    Наполненная банка имеет вид, как на фотографии — сливы немного должны выступать над поверхностью. Наполненную банку накроем стерильной крышкой, выставим в глубокую кастрюлю, дно которой устелем силиконовым ковриком или полотенцем из натуральных волокон, для того чтобы избежать подпрыгивания банок в процессе кипения жидкости в кастрюле и их растрескивания (потому что стекло становится очень хрупким при нагревании).

    Кастрюлю с наполненными половинками слив банками осторожно переставляем на плиту и наполняем холодной водой в уровень плечиков банок. Накрываем крышкой, чтобы обеспечить более быстрое нагревание и качественный прогрев фруктов

    . После закипания стерилизуем фрукты на протяжении пятнадцати минут. По истечении времени осторожно вынимаем банки, не снимая крышек, при помощи захвата для банок, чтобы не обжечь руки, выставляем на полотенце, сложенное в несколько сложений, и сразу же закатываем.
    Банки переворачиваем на крышки и укутываем в шерстяной плед или ватное одеяло на сутки до полного остывания сливы в собственном соку.
    Полностью остывшая заготовка готова к употреблению, теперь банки переносим для последующего хранения в прохладное помещение – кладовую или погреб. Жаль только, что вкус никак не передать, а он, уверяем вас, обязательно понравится всем дегустаторам, и в следующем сезоне заготовок, вам не придется ломать голову над выбором перечня желаемых заготовок.

    Приятного аппетита!

Данный метод заготовки слив на зиму по максимуму сохраняет полезные свойства, так как сама слива не варится, а лишь пастеризуется в банке. Благодаря этому можно отметить натуральность вкуса сливы. Кстати, сахара используется гораздо меньше, нежели для сливового варенья или джема . Обратите внимание, что для приготовления сливы в собственном соку на зиму подойдут исключительно спелые, но при этом твердые плоды. Переспевшая слива не сохранит целые дольки, а недозревшая — будет плохо выделять сок.

Данная заготовка точно понравится хозяюшкам, которые занимаются домашней выпечкой, поскольку целые сливки великолепно дополнят открытые пироги в качестве начинки.

Чтобы приготовить сливы в собственном соку на зиму потребуется (для банки объемом 500 мл):

  • слива – 350 г
  • сахар – 170 г

Слива в собственном соку на зиму – рецепт с фото:

Сливу старательно вымойте в воде, после слегка просушите на полотенце.

Разделите каждый экземпляр на две части, извлеките косточки. Чтобы половинки максимально сохранили целостность, а срез был ровный, эту манипуляцию совершайте исключительно с помощью ножа, а не руками.

Предварительно подготовьте тару для хранения сливы в собственном соку на зиму — баночки тщательно почистите пищевой содой, вымойте, простерилизуйте, используя кипячение или другой метод стерилизации. Также обязательно проверьте стекло на наличие сколов и трещин, чтобы банка во время хранения консервации не лопнула. Тару пускайте в ход только после полного высыхания. В баночку уложите слоями половинки слив, одновременно чередуя их с сахарным песком. Таким образом, как показано на фото, заполните всю банку до верха.

Сначала отставьте банку с содержимым в сторону на несколько часов, чтобы сахар вступил в реакцию со сливой и немного подтаял. Фрукт, в свою очередь, немного пустит сок. Далее подготовьте просторную кастрюлю с водой, на дно постелите силиконовый коврик, сверху установите банку со сливами, прикройте ее крышкой, не закручивая. Поставьте кастрюлю на огонь, после кипения воды пастеризуйте заготовку на протяжении 15 минут.

Пастеризация полностью растворит весь сахар, слива немного размякнет и пустит сок, который образует вкусный сироп рубинового цвета. Используя прихватки, банку достаньте из воды, закрутите крышкой максимально туго.

Положите банку на бок, если сироп не просачивается сквозь крышку, значит, она хорошо закручена.

Банку укутайте чем-то теплым до полного остывания, это обеспечит заготовке дополнительную пастеризацию. Слива в собственном соку на зиму готова!

Приятного аппетита!

Чем менее интенсивной и длительной оказывается термообработка при заготовке фруктов на зиму, тем больше в них сохраняется витаминов и других полезных веществ. К числу сливовых консервов, которым отдают предпочтение сторонники здорового питания, относится слива в собственном соку. Ее можно закрыть разными способами, в том числе без сахара.

Несколько маленьких рецептов изготовления слив

Как стремительно приготовить фрукты? Беря во внимание огромную популярность данного блюда, разглядим очередной метод того, как просто и стремительно можно сделать сливы, консервированные в своем соку. Домашний рецепт: сладкие зрелые плоды, у каких косточка отделяется просто, разрезаем на половинки и удаляем ее. Кладем их в кастрюлю, добавляем половину стакана воды и подогреваем на маленьком огне. Когда сливы пустят сок, раскладываем их в банки, заливаем им и при температуре 85 градусов пастеризуем. Время: 15 минут для банок емкостью 0,5 литра и 20 минут для литровых.

Сейчас совершенно стремительно приготовим натуральную стерилизованную сливу. Сладкие, зрелые плоды, косточка которых не отделяется, вымываем и на две-три минутки опускаем в кипящую воду. Сразу вынимаем и плотно укладываем в банки. Потом в протяжении 30 минут простерилизуем их. Все, готово.

Особенности приготовления

Процесс консервирования слив в собственном соку имеет свою специфику и требует времени, но результат стоит потраченных усилий. Закрытые в собственном соку плоды оказываются не только полезными, но и сохраняют вкус и аромат свежих фруктов. С задачей справится даже начинающая хозяйка, если будет знать несколько моментов.

  • Сливы можно консервировать на зиму целиком или дольками. Если вы закроете фрукты вместе с косточками, употребить их будет необходимо в течение 8 месяцев, желательно даже раньше. Со временем в косточках слив образуется токсичное вещество, что делает их употребление небезопасным для здоровья.
  • Консервирование слив в собственном соку основано на выделении фруктами сока при постепенном нагреве. Сахар способствует этому процессу, его добавление позволяет сократить время приготовления десерта. Приготовление консервов происходит во время стерилизации банок с плодами. Для этого на дно большой кастрюли кладут полотенце, ставят на него банки, наполненные сливами, наполняют кастрюлю водой так, чтобы ее уровень доходил до плечиков банок, и начинают подогревать на медленном огне. Во время подогрева сливы пускают сок и оседают, освободившееся пространство заполняют новыми фруктами и продолжают стерилизовать.
  • Стерилизовать удобнее банки небольшого объема – от 0,5 л до 1 л. Важно, чтобы они были одинакового размера, иначе не удастся рассчитать время, необходимое для приготовления десерта.
  • Банки, в которые кладутся сливы, перед применением необходимо вымыть с содой и простерилизовать. Крышки к ним тоже подвергают стерилизации, обычно путем кипячения. Используются только металлические крышки, обеспечивающие герметичность, пластиковые с этой задачей могут не справиться.
  • После закатки банки переворачивают и накрывают одеялом. Это нужно для дополнительной консервации.

Условия и сроки хранения сливы, законсервированной в собственном соку, зависят от использованного рецепта. Обычно заготовки, сделанные без сахара, хранят в холодильнике от 6 до 12 месяцев. Закрытая с сахаром слива может храниться в прохладном помещении или даже при комнатной температуре не менее года, если только речь не идет о фруктах с косточками – их нужно употребить в пищу как можно раньше.

Повидло без стерилизации

Это вкусное и ароматное домашнее повидло можно использовать в качестве начинки для пирогов.

  • слива – 2300 г;
  • вода – 330 мл.
  1. Сливу перебрать, подпорченные и гнилые плоды убрать, оставить только хорошие, спелые фрукты. Разрезать их пополам, удалить косточку, а затем каждую часть разрезать на две дольки. В глубокую кастрюлю вылить воду и высыпать подготовленные сливовые дольки.
  2. Кастрюлю поставить на умеренное пламя и варить до уменьшения объема жидкости в таре в 2 раза.

Совет! Не забывайте постоянно помешивать повидло на стадии варки, иначе оно подгорит, испортив вкус.

  1. Пока повидло «доходит» до нужной консистенции, следует подготовить банки, в которые вы будете закатывать фруктовую вкуснятину. Их можно просто обдать кипятком, а можно и простерилизовать в духовке или на пару.
  2. Проверить готовность повидла можно при помощи ложки и блюдца. Достаточно капнуть каплю жидкости из кастрюльки на тарелку и если капля не растеклась, то повидло готово.
  3. Кипящее повидло разлить по банкам и закупорить стерильными крышками.

Слива в собственном соку с сахаром

Состав (на 1 л):

  • сливы – 1,2 кг;
  • сахар – 0,6 кг.

Способ приготовления:

  • Помойте сливы, промокните их салфетками. Разрезав плоды пополам, извлеките их них косточки.
  • Простерилизуйте любым удобным вам способом банки и подходящие к ним металлические крышки.
  • Наполните банки подготовленными сливами, пересыпая каждый слой фруктов сахаром.
  • Прикройте банки крышками.
  • В большую кастрюлю постелите кухонное полотенце, установите на него банки со сливами.
  • Влейте в кастрюлю воду. Ее уровень должен доходить до плечиков банок.
  • Поставьте кастрюлю на плиту. На медленном огне доведите находящуюся в ней воду до закипания.
  • Стерилизуйте банки со сливами, пока фрукты не осядут примерно на треть.
  • Заполните освободившееся пространство оставшимися сливами, тоже пересыпая их сахаром.
  • Продолжайте стерилизовать банки с фруктами, пока плоды полностью не погрузятся в сок.
  • Выньте банки с заготовкой из кастрюли, закатайте их. Перевернув, накройте полотенцем, оставьте остывать в условиях паровой бани.

Приготовленные по данному рецепту сливы в собственном соку получаются сладкими, сочными, ароматными. Сок из-под них можно использовать вместо сиропа или готовить из него напиток, разбавляя его чистой водой. Десерт хорошо стоит при комнатной температуре, сохраняя годность в течение двух лет.

Сливовый джем в мультиварке

Когда хочется приготовить на зиму много всяких полезных закаток, но времени сутками сидеть на кухне нет, на помощь придет мультиварка. Кухонный прибор хорошо справляется со своей задачей, экономит ваши силы и время.

  • слива – 1300 г;
  • пектин – 1 пакетик;
  • сахар – 2 ст. л.;
  • лимонная кислота – 0,5 ч. л.
  1. Фрукты залить прохладной водой на полчаса. По истечению данного времени переложить сливки в дуршлаг, чтобы лишняя вода стекла. Разрезать плоды на дольки, убрав косточки.
  2. Выложить основной ингредиент в мультиварку и включить режим «выпечка» на 40 минут. После этого, пропаренные кусочки перекрутить на мясорубке или взбить при помощи блендера. Оставшийся сок слить в отдельную емкость, он нам больше не понадобится, поэтому смело можете его закипятить и закатать на зиму для приготовления киселя.
  3. Вновь переложить пюре в чашу мультиварки и постепенно всыпать пакетик пектина, перемешанный с сахаром и лимонной кислотой.

Совет! Чтобы пектин не взялся комочками, рекомендуется добавлять его в пюре тонкой струйкой, непрерывно помешивая содержимое чаши.

  1. Включить таймер в режиме «выпечка» на 20 минут, и после этого можно разливать джем по стерилизованным банкам.

Пряные сливы в собственном соку

Состав (на 1 л):

  • сливы – 1,5 кг;
  • сахар – 0,5 кг;
  • корица – 0,5 палочки;
  • гвоздика – 4 шт.

Способ приготовления:

  • Сливы помойте, обсушите, очистите от косточек. Половинки сложите в эмалированную миску, засыпьте сахаром. Накройте миску тонкой тканью или марлей, оставьте при комнатной температуре на 3-4 часа. Время от времени перемешивайте деревянной лопаткой, стараясь не повредить плоды.
  • За это время слива даст много сока, его нужно слить в отдельную емкость.
  • Добавьте в сок гвоздику и корицу, доведите его до кипения, снимите с огня, дайте настояться в течение получаса.
  • Снова доведите сливовый сок до кипения.
  • Сливами наполните подготовленные банки, залейте фрукты горячим соком, предварительно вынув из него пряности.
  • Прикройте банки прокипяченными крышками.
  • Поставьте в кастрюлю, наполненную теплой водой, и стерилизуйте 10-20 минут в зависимости от размера банок.
  • Извлеките банки из кастрюли, герметично их укупорьте, переверните, укутайте, дайте им возможность остыть постепенно, в условиях паровой бани.

Остывшие банки нужно переставить в неотапливаемую кладовку или любое другое прохладное помещение. Консервы не испортятся как минимум в течение года.

Чернослив в электросушилке

Прежде чем поместить сырье в сушку, его нужно подготовить по такой же схеме, как и для вышеперечисленных рецептов.

Чернослив в электросушилке

Если вы хотите вялить сливу целиком, пробланшируйте плоды в воде с содой. Без последней процедуры можно обойтись, если разделить их на две части и изъять косточки.

Чтобы заготовить сырье в электросушилке, действуйте поэтапно:

  1. Подвяльте сырье в электросушке при 50°С. Через 4 часа достаньте и дайте им остыть. Если вы сушите половинки плодов, разложите их срезами кверху.
  2. На втором этапе вам нужно просушить плоды при 60°С в течение 5 часов. Затем их нужно вновь остудить.
  3. Завершающий этап подразумевает сушку при 80°С. На этот раз ее длительность составит 6 часов.

Важно! Чтобы слива полностью просохла, время от времени меняйте местами поддоны.

Для хранения сухофруктов подойдет стеклянная тара. Готовый продукт можно использовать для приготовления других блюд или употреблять в чистом виде.

Слива в собственном соку без сахара

Состав (на 1 л):

  • слива – 0,8-0,9 кг;
  • вода – сколько войдет.

Способ приготовления:

  • Простерилизованные банки как можно плотнее наполните вымытыми и обсушенными сливами.
  • Влейте в банки кипяченую воду. Вода должна доходить примерно до плечиков банки или даже быть чуть ниже этого уровня.
  • В кастрюлю положите полотенце, поставьте на него банки, прикройте их крышками.
  • В кастрюлю влейте воду, на медленном огне доведите ее до кипения.
  • Время стерилизации банок зависит от их объема: литровые стерилизуют час, банки большего объема – 1,5 часа, пол-литровым баночкам хватит и 40 минут.
  • Выньте банки из кастрюли, закатайте. Оставьте остывать перевернутыми и укутанными.

После остывания банки со сливами, закрытыми в собственном соку без сахара, требуется убрать в холодильник. Съесть их нужно успеть за полгода.

Сливы в собственном соку получаются сочными и ароматными, почти такими же, как свежие фрукты. Витаминов в них сохраняется больше, чем в варенье или аналогичных десертах. Заготовить это полезное лакомство на зиму в состоянии даже неопытный кулинар.

Вкусным и полезным лакомством нашей семьи зимой по праву считаем сливу в собственном соку. К тому же это отличная альтернатива традиционным вареньям и джемам.

Вкус Инфо Сладкие заготовки

Бланшированная слива

Ингредиенты: сливы.

Технология производства:

  1. Фрукты (слегка недоспевшие) помыть, при желании вынуть косточки, но можно и оставить.

  2. Сливы сложить в сито и поместить на 3 с в кипяток, далее вынуть и тут же окунуть в холодную воду на 3 минуты.

    Бланширование необходимо для того, чтобы плоды остались целыми и не потеряли свой внешний вид.

  3. Дать стечь лишней воде и выложить в банки.

  4. Залить сливы в банках кипятком и поставить стерилизовать.

  5. По истечению указанного времени банки закатывают и оставляют крышкой вниз до остывания.

Время стерилизации для полулитровых емкостей – 10 мин., литровых – 15 мин., трехлитровых – 25 мин.

Маринованный чернослив без стерилизации: как хранить

Вымыть 500 г чёрных полутвёрдых слив и перебрать на предмет испорченных плодов. Оставшиеся фрукты избавить от черешков и разрезать на 2 части, оставляя при этом косточку.

  1. Наполнить кастрюлю 500 мл фильтрованной воды и поставить на плиту.
  2. Растворить в воде половину чайной ложки соли и столовую ложку сахара.
  3. Добавить в будущий маринад 2 звёздочки бадьяна, 6 горошков перца, 1 цельную палочку корицы, 4 стручка гвоздики, лавровый лист и 2 можжевеловые ягоды.
  4. Когда вода закипит, составить кастрюлю с плиты и влить в маринад 50 г уксуса.
  5. Погрузить в маринад нарезанные сливы.

Тем временем подготовить пол-литровую банку для хранения сливовой заготовки: положить в неё веточку укропа, лист хрена. Переместить сливу вместе с маринадом в банку. Закрыть крышку.

Поставить заготовку пастеризоваться в аэрогриль на 10 минут, выбрав при этом температуру 160°C. Если аэрогриля нет, пастеризовать банку старинным способом – на водяной бане. Достать банку из аэрогриля с помощью прихватки и переместить в тёмное прохладное место.

Пастеризованный чернослив при комнатной температуре простоит около года. Лучше поместить заготовку в холодильник или погреб, если такая возможность имеется.

Зимой пряным сливам в маринаде легко найдётся разностороннее применение. Их используют не только в десертах, но и в рецептах:

  • салатов;
  • мясных блюд;
  • выпечки;
  • как дополнение к гарниру;
  • как подсластитель к оладьям или блинам.

Существует неисчислимое количество способов, как мариновать чернослив на зиму: одни хозяйки в банки кладут чеснок, другие – пряности, третьи – используют вместо классического уксуса винный. Общепринятого рецепта нет: достаточно учесть свои вкусовые предпочтения и выбрать ингредиенты для маринада по собственному усмотрению.

Далее: как приготовить такояки

По каким-то причинам маринование слив у нас не слишком распространено. Наверное, потому, что из ягод мы привыкли делать исключительно сладкие заготовки. Совершенно напрасно! Маринованные сливы – это очень вкусно и необычно. Они придают неповторимый пряный привкус мясным блюдам и являются отличным гарниром к рыбе.

Для маринования подходят даже не полностью зрелые ягоды. Главное, чтобы они имели плотную мякоть. Сначала сливы моют и накалывают их нескольких местах зубочисткой. Это делают для того, чтобы при нагревании плоды не полопались. Внимание: косточки не вынимаем!

Затем сливы укладывают в заранее простерилизованные банки до верха, стараясь не сдавливать плоды. В каждую банку кладут по 2-3 гвоздички и по небольшому кусочку корицы. Для маринада в 1,5 л воды добавляют 5-6 ст. л. сахара, 2-3 ст. л. соли и 200 мл 9% уксуса. Вскипевший маринад разливают по банкам со сливой, накрывают их крышками и стерилизуют.

Предлагаем ознакомиться Удобрение Фертика «Кристалон, Томатный», кристаллическое, 100 г

Варенье из чернослива на зиму с косточками…

Особенность. Рецепт варенья из чернослива с косточками позволит приготовить кушанье, обладающее неповторимым, напоминающим свежий миндаль ароматом. Своеобразным запахом варенье обязано именно сердцевине фрукта, которую не вынимают, а оставляют внутри плода. Правда, во всей этой истории есть одно существенное «но». Внутри ядрышек могут содержаться вредные для здоровья вещества. Приготовив варенье из чернослива с косточками, желательно съесть его в течение восьми недель с момента консервирования. Примерно через два месяца мякоть сливы начнет всасывать содержимое ядра и «отделить зерна от плевел» уже не получится: есть фрукты, окутанные сиропом, придется уже с впитанным вредным «багажом».

Контрольная закупка:

  • чернослив — 2 кг;
  • сахарный песок — 0,75 кг.

Действуем пошагово

  1. Каждую ягоду в отдельности промываем под проточной водой, выкладываем на чистое кухонное полотенце, даем воде стечь, а после практически насухо вытираем хлопчатобумажной тканью.
  2. При помощи зубочистки делаем в каждой ягоде по несколько отверстий, чтобы сахар быстрее проник внутрь плода.
  3. Выкладываем сухофрукты в широкую алюминиевую емкость, засыпаем сахарным песком и оставляем на три часа, чтобы продукты «поженились».
  4. Включаем плиту. Доводим содержимое емкости до кипения, увеличиваем огонь до максимума и провариваем ингредиенты в течение пяти минут, постоянно мешая, чтобы сухофрукты не пристали ко дну алюминиевой посуды, по мере необходимости ликвидируя пену с поверхности будущего варенья.
  5. Расфасовываем приготовленное без воды варенье по предварительно простерилизованным банкам, накрываем простерилизованными металлическими крышками и закатываем с помощью специального ключа для консервирования.

Из указанного количества продуктов получится около 2,5 л готового варенья. Поэтому для расфасовки должно хватить пяти банок объемом по 0,5 л каждая.

Готовим сливовый сок

Рецепт приготовления сока весьма легкий, не доставит хлопот и начинающим кулинарам. В сливовом соке сохраняются все полезные элементы, в том числе нерастворимый пектин. Чтобы приготовить сок из слив, возьмите 2 кг свежих плодов, 0,4-0,5 л фильтрованной чистой воды и 100 гр сахарного песка.

Credit: simplepurebeauty.com

Берут только спелые и перезревшие сливы, которые необходимо вымыть и удалить косточки. В кастрюлю выкладываем сливу, добавляем водицу, нагреваем до температуры +75 °…+80 °С. Снимаем с огня, даем немного постоять для размягчения слив, после протираем фрукты через сито или используем соковыжималку.

В полученную густую консистенцию выливаем водичку из кастрюли, в которой находились плоды, добавляем сахар-песок и снова ставим на плиту. Ждем, когда сок нагреется до температуры +85 °С и разливаем в заранее подготовленную тару (банки, бутылки из стекла), закатываем. Чтобы отрегулировать насыщенность сока, уменьшайте или увеличивайте количество воды на ваше усмотрение, так добьетесь нужной консистенции и сладости.

Соус ткемали

Без знаменитого соуса в Грузии не обходится ни одно застолье. Традиционно ткемали делают из недозрелой или красной алычи. Но если алычи нет под рукой, очень неплохой на вкус соус можно приготовить из любых кисловатых слив.

На 1 кг плодов понадобится по одному большому пучку кинзы и укропа, головка чеснока, 2 ч. л. приправы «хмели-сунели», 3 ст. л. сахарного песка, 1 острый перец и соль. Сливы помещают в воду, доводят их до кипения, снимают и дают немного отстояться в горячей воде, чтобы они размягчились. После этого из слив удаляют косточки, и измельчают ягоды блендером в однородную массу.

Кинзу и укроп мелко нарезают. Чеснок очищают и раздавливают в ступке с острым перцем и солью. Сливовое пюре смешивают с нарезанной травой и нагревают в кастрюле на медленном огне, не забывая помешивать. Перед закипанием в соус кладут чеснок с перцем, сахар и «хмели-сунели». Если есть желание, туда можно также положить кориандр и мелко порезанную мяту.

Ткемали стоит попробовать и, при необходимости, досолить. Если соус получается очень кислым, в него добавляют еще сахарного песка. Варят ткемали недолго – всего 5-7 минут, чтобы сохранить больше полезных веществ и витаминов. Горячий соус разливают по банкам с широким горлом и хранят в холодильнике.

Выкапываете ли вы осенью луковицы гладиолусов? — Кухня

Выкопайте клубнелуковицы гладиолусов до первых сильных заморозков осенью , но не раньше, чем отмирает листва после легких заморозков. Оставьте клубнелуковицы в земле как можно дольше, так как зеленая листва поглощает солнечный свет, который дает энергию и пищу для цветения в следующем году.

Нужно ли каждый год выкапывать луковицы гладиолусов?

Луковицы гладиолусов, или клубнелуковицы, не выносливы в морозные зимние месяцы, поэтому вы должны выкопать их и хранить до весны, если вы хотите снова вырастить их в следующем году.

Можно ли оставить луковицы гладиолусов в земле?

Типичный совет — выкапывать луковицы после того, как мороз погубит листву. Но я знал, что этот суровый поворот погоды может быть слишком холодным. Поэтому я просто выкопал их и принес внутрь, чтобы они высохли, дав коже высохнуть для хранения. В прошлом году, поскольку погода благоприятствовала, я позволил им лечиться на несколько дней на открытом воздухе.

Как подготовить гладиолусы к зиме?

Удалите крошечные клубнелуковицы (кормели), обнаруженные у основания новых клубнелуковиц.Сохраните маленькие клубнелуковицы для размножения или выбросьте их. Поместите клубнелуковицы в сетчатые пакеты или старые нейлоновые чулки и повесьте в прохладном, сухом, хорошо вентилируемом месте. Температура хранения должна быть от 35 до 45 градусов по Фаренгейту.

Следует ли собирать луковицы гладиолусов зимой?

Гладиолусы нужно поднимать до первых заморозков, иначе они могут погибнуть от холода, но с георгинами можно справиться еще месяц или около того. Но делать это до первых заморозков необязательно, потому что даже если они отцвели, клубни георгинов все равно будут расти.

Что делать с гладиолусами, когда они отцветают?

«По окончании цветения гладиолусов, — советует Элизабет, — обрежьте их примерно до 8-10 см (3-4 дюйма) и выньте клубнелуковицы из компоста или бордюров в лотки. «Важно дать луковицам высохнуть, чтобы сохранить их, поэтому« оставьте их под крышкой в ​​сухом прохладном месте и удалите рыхлый компост ».

Как поздно можно сажать гладиолусы?

Гладиолусы можно сажать за две недели до последних ожидаемых весенних заморозков.От посадки до цветения пройдет от 70 до 90 дней. Для постоянного сбора цветочных шипов сажайте несколько клубнелуковиц каждые две недели до начала лета.

Возвращаются ли гладиолусы каждый год?

Гладиолусы растут из клубнелуковиц, которые представляют собой подземные запасающие органы, похожие на луковицы. Гладиолусы бывают разных цветов и каждый год снова зацветают. Северным садоводам нужно будет вынимать клубнелуковицы осенью и хранить их в холодное время года, чтобы защитить гладиолусы от отрицательных температур.

Можно ли перемещать гладиолусы, когда они цветут?

Пересадку гладиолусов можно произвести либо путем выкопания клубнелуковиц после того, как гладиолусы снова отмирают, либо путем выкопания и перемещения всего гладиолуса во время вегетационного периода. В большинстве случаев лучше всего пересаживать гладиолус после того, как он отцветет и снова начнет отмирать осенью.

Будут ли размножаться луковицы гладиолусов?

Как и многие многолетние растения, гладиолус ежегодно вырастает из большой луковицы, затем снова отмирает и на следующий год отрастает заново.Эта «луковица» известна как клубнелуковица, и каждый год растение выращивает новую, прямо поверх старой.

Вы срезаете гладиолусы?

Чтобы убрать каждый стебель, пока гладиолусы находятся в цвету, удалите увядшие соцветия, чтобы стебель оставался свежим. Обрежьте стебель, когда все цветы раскроются, и оставьте листья для продолжения фотосинтеза, обеспечивая корм для клубнелуковиц на следующий год.

Как пересадить луковицы гладиолусов?

Что касается глубины их повторной посадки, хорошее практическое правило — сажать клубнелуковицы гладиолуса в четыре раза глубже, чем они высокие.Итак, клубнелуковица высотой около 1 дюйма должна быть посажена на глубину 4 дюйма. Если у вас песчаная почва, вы можете пойти немного глубже, а если у вас тяжелая почва, вы можете пойти немного мельче.

Как уберечь гладиолусы от падения?

Укрепление гладиолусов предотвратит падение высоких гладиолусов на сильном ветру по мере созревания растений или даже под тяжестью красивых цветов. Хорошая новость в том, что поставить гладиолусы несложно и не займет у вас много времени.

Будет ли гладиолус повторно зацветать после обрезки?

Хотя гладиолусы часто срезают и используют в цветочных композициях, естественное отмирание цветов обеспечивает возвращение питательных веществ в клубнелуковицу, что позволяет ей снова цвести в следующем сезоне.Обрежьте стебли для использования в помещении, когда открыты только два цветка — оставшиеся соцветия раскроются в вазе.

Когда мне срезать гладиолусы?

Срежьте листья с землей, когда они отмирают и желтеют в конце лета. Может показаться соблазнительным удалить увядшие листья раньше, но это лишит клубнелуковицы питательных веществ, обеспечиваемых листьями посредством фотосинтеза. Вы также можете обрезать оставшиеся стебли в это время.

Как сажать луковичную лазанью: простое руководство по отводке луковиц

Если вы никогда не слышали о лазаньи из луковиц, вы, вероятно, сейчас поднимаете брови.Хотя это настоящая садовая «вещь»!

В этом посте объясняется, что такое лазанья из луковиц и почему это отличный проект в саду. Также есть пошаговое руководство по посадке, а также советы о том, какие луковицы лучше сажать, и о том, как ухаживать за лазаньей из луковиц, чтобы она подарила вам месяцы прекрасных цветов.

Что такое лазанья из луковиц?

Лазанья из луковиц — это умный способ посадки луковиц в горшки слоями для создания цветков, которые сохраняются в течение нескольких месяцев.Вы можете увидеть, что это также описывается как многослойная посадка луковиц.

Сложить луковицы в горшках очень просто, и они будут прекрасно смотреться зимой и весной без особых усилий. Что не нравится?

Можно ли расслаивать луковицы?

Если вам интересно, как сажать луковицы в горшки, расслоение разных сортов в одном контейнере — отличный вариант. Цветочные луковицы будут прекрасно лежать в горшке. Важно понять, в каком порядке вы их сажаете.Те, которые зацветают первыми, следует высаживать на верхнем слое, те, которые цветут следующими, на втором слое и так далее.

Когда лучше всего сажать яровые луковицы?

Очень важно сажать луковицы в правильное время года, и это зависит от выбранного вами сорта; если не уверены, проверьте упаковку. Луковицы весеннего цветения следует высаживать осенью.

Если вы хотите посадить луковичную лазанью вместе с летними цветущими луковицами, такими как гладиолусы и георгины, вы должны посадить ее весной.

Можно ли сажать поверх луковиц?

Совершенно верно. Зимние клумбы — отличный способ дать вашему витрине фору до того, как зацветут луковицы.

Как посадить луковицу лазаньи

Осень — идеальное время для посадки луковиц на весну, поэтому, если вы хотите попробовать посадить лазанью из луковиц, вот как это сделать.

Что нужно для посадки луковицы лазаньи

Вот список того, что вам нужно, чтобы посадить лазанью из луковиц.

Для вашего контейнера вам понадобятся разные весенние луковицы, которые цветут в разное время. Цель состоит в том, чтобы как можно дольше получить красивую выставку цветов, поэтому перед покупкой проверьте месяц цветения на упаковке луковиц.

Подготовьте контейнер

Когда дело доходит до посадки луковичной лазаньи, вы получаете большой эффект и вау-фактор. Отличный способ добиться этого — упаковать контейнер луковицами; Имейте это в виду, выбирая размер горшка.

Хорошая идея — положить на дно емкости несколько «черепков» (осколков горшка), чтобы облегчить дренаж.

Как только вы это сделаете, добавьте в контейнер компост общего назначения, пока он не заполнится примерно на треть.

Посадите луковицы слоями

Посадите недавно отцветшие луковицы первым слоем в контейнере, затем засыпьте их компостом.

Луковицы тюльпанов на нижнем ярусе

Луковицы, которые зацветают раньше нижнего яруса, уходят в следующий; снова накройте их слоем компоста.

Луковицы нарциссов на среднем слое

Верхним слоем должны быть луковицы, которые зацветают первыми.

Луковицы крокусов на верхнем слое

Важно, чтобы вы сажали луковицы в правильном порядке, и это на удивление легко перепутать! Я обнаружил, что размещение каждого сорта в строке перед тем, как я начну, действительно помогает.

Добавьте растения в верхнюю часть луковицы для лазаньи

Ваши луковицы не зацветут до конца зимы, поэтому вам нужно добавить растения в верхнюю часть контейнера, чтобы тем временем создать красивый вид.Для этого покройте верхний слой луковиц компостом, затем добавьте сверху растения и заполните все пустоты компостом.

Держите контейнер влажным, но не допускайте чрезмерного полива. Луковицы терпеть не могут сидеть в холодной и сырой почве.

Что сажать контейнерными луковицами

Теперь, когда ваша луковичная лазанья посажена, вы можете подумать: «Что я могу посадить поверх луковиц в горшках?». Здесь есть много прекрасных вариантов, которые заставят ваш контейнер выглядеть фантастически, пока луковицы не начнут выставлять себя напоказ.

Зимние цветущие анютины глазки, альты, цикламен и вереск — отличные варианты для верхней части вашей лазаньи из луковиц. Я думаю, что также стоит добавить некоторые лиственные растения, такие как плющ, гейхера или цинерария, чтобы действительно усилить эффект.

Отличные луковицы для посадки в луковицу лазаньи

Вот несколько идей для * пружинных ламп , которые вы можете использовать на каждом слое лазаньи:

Нижний слой: тюльпаны , гиацинты

Следующий слой: нарцисс, нарциссы, анемон, мускари (виноградные гиацинты)

Верхний слой: подснежник, крокус, миниатюрный ирис

Вы можете купить коллекции луковиц, предназначенные для наслоения луковиц, или составить свои собственные комбинации луковиц для лазаньи, соответствующие размеру ваших контейнеров.

Вот короткое покадровое видео красивых крокусов, которое вдохновит вас на посадку!

Что делать с луковицами в контейнерах после цветения

Лазанья из луковиц должна цвести из года в год, но луковицы получат подкормку через пару сезонов.

Если вы не хотите оставлять луковицы в контейнере, вы можете выкопать их, как только листва отохнут, и высушить их, а затем хранить.Должен признаться, я никогда не беспокоился об этом, мне нравится элемент, не требующий особого ухода, — оставлять колодец в покое!

Я заменяю верхний слой компоста, когда меняю подстилку растений, чтобы дать всему контейнеру свежие питательные вещества.

Вот и все — проект быстрого озеленения, который подарит вам много цветов, которыми можно наслаждаться в разгар зимы

Больше ресурсов для посадки садовых луковиц

Если вы также сажаете луковицы в саду, возможно, вам стоит прочитать мой пост о посадочных луковицах , в котором есть пошаговое руководство, которое поможет вам сделать это правильно.

А если у вас много весенних луковиц, как насчет того, чтобы этой зимой заставить несколько из них рано зацвести для комнатных цветов? Это еще один простой проект — и они тоже делают отличные подарки. В моем сообщении о форсировании ламп показано, как это сделать.

Как вы думаете, вы попробуете отводить луковицы, посадив лазанью из луковиц? Я хотел бы услышать, что вы решите сажать, у меня еще есть несколько контейнеров, которые нужно заполнить, так что вдохновляйте меня!

Еще больше вдохновения от природы для детей

Посадка луковичной лазаньи — лишь один из забавных проектов, посвященных природе, в моей книге * Год творчества и игр на природе .Каждую неделю в году проводятся мероприятия, включающие веселые садовые проекты, поделки, игры, искусство и научные эксперименты — идеально подходят для того, чтобы вдохновить детей принять участие в игре на природе и исследовать удивительный мир природы.

Если вам понравился этот пост и он оказался полезным, вот несколько способов поблагодарить и поддержать Growing Family:

🌻 Нажмите здесь, чтобы купить мне виртуальный кофе .

🌻 Нажмите здесь, чтобы подписаться на мою рассылку новостей и получать регулярные обновления прямо на свой почтовый ящик.

🌻 Присоединяйтесь к моей группе Nature Crafts & Play в Facebook здесь , где мы делимся множеством отличных советов и идей для исследования и наслаждения природой с детьми.

🌻 Следуйте за мной в социальных сетях: Instagram | Facebook | Твиттер

🌻 Поделитесь этим сообщением с друзьями с помощью кнопок ниже.

Пин-код для более поздних версий:

Как создать луковичный сад

Луковичный сад — один из самых ранних и самых ярких признаков весны.Хорошо спланированная массовая посадка тюльпанов, нарциссов или гиацинтов — «большой тройки» весенних цветущих луковиц — может стать виртуальным зрелищем в вашем ландшафте, обеспечивая годы завораживающего цвета и радости после темных серых дней. зимы. Вот простой пошаговый подход к созданию луковичного сада, цветущего весной или летом:

Сложность

Расчетное время

Полдня

Вещи, которые вам нужны

Культиватор Mantis
Приставка для обрезки бордюров
Приставка для плуга
Мотыга / грабли
Садовая тележка / тачка
Лопата
Защитные очки

Садовые перчатки
Шланг
Мульча
Луковицы весеннего цветения
Костная мука
Органический корм для цветов
Удобрение для луковиц

Немного предыстории
Луковицы весеннего цветения (тюльпаны, нарциссы, гиацинты, крокусы, лилии, некоторые из них и другие) высаживают осенью, в идеале за несколько недель до промерзания почвы.Несмотря на то, что луковица содержит большую часть энергии, необходимой для весенних цветов следующей весны, луковицам нужно время, чтобы укорениться в почве, прежде чем она замерзнет.

Большинство цветущих летом луковиц (ирисов, георгинов, гладиолусов, бегоний, канн и некоторых лилий) высаживают весной, как только можно обработать землю.

Начнем с простого плана
Во-первых, решите, где и насколько большим должен быть ваш луковичный сад. Когда вы определились, где вы хотите разместить свой луковичный сад, сделайте хорошую оценку общей площади (квадратных футов) посадки.Возможно, вы даже захотите сделать грубый набросок посадки. Это поможет вам спланировать, сколько луковиц вам следует купить, чтобы создать эффектный луковичный сад. Практически все каталоги луковиц и пакеты луковиц в садовых центрах включают информацию о рекомендуемом расстоянии между отдельными луковицами.

Магазин правильных луковиц
Во многих каталогах луковиц есть отличные предложения по большим партиям, а в некоторых каталогах луковиц даже есть запланированные сады луковиц с рекомендованными комбинациями и схемами для посадки.Вообще говоря, в пределах любого конкретного сорта, чем больше лампа, тем выше качество. Луковицы нарциссов большего размера почти всегда лучше, чем луковицы нарциссов меньшего размера, и они дороже. Чем выше качество, тем выше вероятность того, что у вас будет отличная витрина в первый год, и тем выше вероятность, что у вас будет луковичный сад, который прослужит несколько лет.

Учтите, однако, что не все луковицы, цветущие весной, прослужат долгие годы. Например, нарциссы живут намного дольше, чем большинство тюльпанов.Некоторые голландские садоводы считают большинство тюльпанов однолетними. Кроме того, некоторые луковицы с большей вероятностью погибнут от оленей или грызунов. Олени обычно не едят нарциссы, но любят тюльпаны и лилии.

Полную информацию о переносимости оленей можно найти в каталогах луковиц и на веб-сайтах.

Удаление дерна из зоны посадки
Если ваш новый луковичный сад будет располагаться на месте, где в настоящее время находится лужайка, гораздо проще удалить дерн, чем пытаться возделывать его в почву.Используйте насадку Border Edger, чтобы нарезать дерн для легкого удаления. Вы не хотите, чтобы травяные растения конкурировали с луковицами за еду и воду.

Подготовьте почву для посадки
Луковицам нужна почва с хорошим дренажем. Цель состоит в том, чтобы подготовить грядку с хорошей почвой и плодородием. Если ваша почва имеет высокое содержание глины, вам следует возделывать компост или другой органический материал, в идеале на глубину не менее 12 дюймов и, если возможно, до 18 дюймов. Независимо от размера вашего луковичного сада, его намного проще сажать в рыхлую вспаханную почву.

Удалите почву или сделайте широкие борозды для посадки
В зависимости от размера и формы вашего луковичного сада вы можете временно удалить почву на глубину, равную глубине посадки луковиц, которые вы сажаете ( обычно 8 дюймов или около того для тюльпанов и нарциссов и от 3 до 4 дюймов для луковиц меньшего размера). В более узких луковичных садах вы можете использовать культиватор Mantis с приставкой для плуга для создания больших посадочных борозд.

Для хорошего развития корней всем луковицам необходим фосфор.В то время как вся садовая почва содержит некоторое количество фосфора, новый луковичный сад выиграет от добавления некоторого количества фосфора на дно грядки. Когда вы удалили почву или создали посадочные борозды, добавьте в почвенное ложе немного луковичных удобрений, костной муки или суперфосфата.

Правильно расположите лампы
Большинство ламп имеют плоскую нижнюю часть и заостренную вверху. Поместите луковицы заостренной стороной вверх и расположите луковицы так, чтобы луковицы нарциссов находились на расстоянии от 4 до 6 дюймов друг от друга, а тюльпаны — от 3 до 6 дюймов.Луковицы меньшего размера, такие как луковицы крокусов, можно сажать на расстоянии 2 дюймов друг от друга.

Если вы сажаете несколько сортов с разной высотой, расположите более высокие цветы в задней части сада, а более короткие — впереди. Почти всегда более привлекательно размещать лампочки группами, а не рядами, чтобы создать более ослепительный вид.

Осторожно накройте луковицы
Замените половину почвы при массовых посевах или заполните посевную борозду примерно наполовину.Сейчас хорошее время, чтобы добавить сбалансированное органическое удобрение с медленным высвобождением, особенно если вы планируете ухаживать за луковичным садом в течение многих лет.

Осторожно полейте, чтобы почва вокруг луковиц осела и корни имели хорошую фору. Будьте осторожны, чтобы не переливать, так как некоторые луковицы будут гнить, если они будут слишком долго находиться в заболоченных условиях. Если вы обработали грядку луковиц, как описано выше, у вас не должно возникнуть проблем с гниением луковиц.

Замените остаток почвы и снова полейте осторожно, чтобы оставшаяся земля осела.

Добавьте слой мульчи, чтобы предотвратить появление сорняков в конце сезона и удержать влагу.

Наслаждайтесь весенним шоу!
Нарциссы, тюльпаны и гиацинты прекрасно подходят в качестве срезанных цветов, а также из них можно составить прекрасные букеты для друзей.

По окончании выставки:
Не удаляйте листву сразу после того, как цветы распустились. Даже если листва нарцисса станет желтой или коричневой, чем дольше вы оставите ее в покое, тем больше энергии будет возвращено луковицам в течение следующих лет.Вы можете убить свои цветы; это обычно отвлекает энергию, которая в противном случае использовалась бы для развития семян, обратно в луковицу для цветков следующих лет.

Осторожно удалите листву и стебли:
Листву и стебли можно аккуратно удалить сразу после того, как они стали коричневыми. Чистым острым ножом срежьте листву у основания почвы, стараясь не выкорчевать луковицы. Или вы можете просто косить листву своей газонокосилкой, если луковичный сад большой и листва легко доступна.

Цветущие однолетники для непрерывной окраски:
Вы можете продолжить шоу до конца сезона, посадив однолетние растения поверх луковиц. Как правило, клумба приводит к более быстрому отображению цвета, но однолетние растения также можно сразу засеять. В любом случае старайтесь не копать слишком глубоко, чтобы не потревожить луковицы.

Подкармливайте луковицы каждую осень для следующей весны
Осень — хорошее время для подкормки луковичного сада в следующем сезоне, особенно если вы выращивали однолетние на них все лето.Костная мука, органическая цветочная еда или луковичные удобрения сделают зрелище еще более ярким.

Летние луковицы

Снова возникает старый вопрос «лампочки». Мы называем их все луковицами для удобства и простоты, хотя некоторые из них на самом деле являются клубнелуковицами, клубнями или корневищами. Тем не менее, ко всем относятся примерно одинаково. Речь идет о каллах, каннах, георгинах, гладиолусах, восточных / азиатских лилиях, крокосмии, тигридии, белладонне амариллис («Обнаженные дамы»), туберозе и клубневых бегониях .У каждого из них есть особое место в саду, но все они нуждаются в некоторой помощи в нашей почве Bay Area (см. Наше Руководство по уходу за почвой Soil ). В нашу тяжелую глинистую почву необходимо добавить органические вещества, чтобы наши луковицы смогли закрепиться в новом доме. Если вы не можете изменить большую клумбу, вы можете изменить каждую посадочную яму (не менее одного кубического фута) с поправкой на одну треть, например Master Nursery Gold Rush , до двух третей естественной почвы. Большинство этих цветов лучше всего выглядят при посадке группой, поэтому при посадке луковиц вы можете подготовить грядку размером 4 на 4 фута или даже 3 на 10 футов (используя рецепт Soil Care Guide ).Все летние луковицы, кроме восточных / азиатских лилий, требуют солнечного света. Меньше этого приведет к появлению меньшего количества цветков меньшего размера.

Гладиолусы не очень хорошо подходят для смешанных грядок из многолетников, поэтому их лучше отправить в огород, где их можно срезать для дома или в качестве подарков. Радостные луковицы следует сажать примерно в четыре раза глубже их толщины и на расстоянии четырех-шести дюймов друг от друга. Когда они посажены близко друг к другу, стебли будут поддерживать друг друга и не требуют привязки.Попробуйте сажать дюжину или более гладиолусов с интервалом в две недели, что продлит период цветения.

Листву гладиолусов следует оставить, пока она не станет коричневой, а через некоторое время луковицы с их маленькими «луковицами» выкапывают и хранят на зиму.

Георгины бывают разных размеров и форм, поэтому мы подготовили отдельное руководство по уходу только за георгинами. Основное правило для высоких георгинов «тарелки» заключается в том, что вы сажаете их примерно на 12 дюймов глубиной с помощью подпорки, а затем накрываете их, когда они прорастают в почве.

Азиатские и восточные лилии предпочитают иметь послеобеденную тень и могут выращиваться между кустарниками или многолетниками. Они имеют размер от 15 до 48 дюймов в высоту, так что планируйте заранее! Из более коротких из них получаются привлекательные контейнерные растения, особенно в окружении лобелии или алиссума. Обязательно используйте для своих горшков почву высшего качества, такую ​​как Master Nursery Gardener’s Gold .

Тигридия — это бодрое низкорослое (до 18 дюймов) растение, идеально подходящее для укладки на углу или между деревьями или кустарниками, которым нужен летний цвет.Они хорошо приживаются и будут обеспечивать цвет на долгие годы.

Crocosmia похожа на Tigridia, но выше (до 36 дюймов) с множеством цветов вдоль стебля. Это тоже натурализует.

Belladonna Amaryllis (Обнаженные дамы) верно цветет в течение первых трех недель августа. Луковицы размножаются, как кролики, и через несколько лет образуют большое скопление, треть своей массы над землей.Не волнуйтесь, они так же хорошо цветут, но через пять-шесть лет их придется разделить. Листва появляется после того, как цветы закончили распускаться (отсюда и общее название), и ее нужно оставить, пока она не станет коричневой. Луковица Belladonna является источником этого лекарства, и в прошлом женщины делали настойку из этого лекарства, чтобы закапывать им глаза, делая зрачки особенно большими; отсюда и название Белладонна переводится как прекрасная леди!

Клубневые бегонии обычно выращивают в контейнерах.Большинство книг по садоводству предлагают очень сложную почвенную смесь с использованием листовой плесени. Плесень для листьев больше недоступна, поэтому вам придется изменить свой рецепт. Мы обнаружили, что часть Master Nursery Gardener’s Gold , к которой была добавлена ​​четверть части Mini-Mulch и чуть меньше четверти перлита , работает очень хорошо. При посадке побеги и верхняя четверть луковицы бегонии остаются над землей. Поливайте по мере необходимости и удобряйте в июне.Осенью прекратите полив и дайте листве полностью высохнуть. Храните почву и спящую луковицу в сухом прохладном месте до марта следующего года, а затем повторите процесс.

Тубероза дает особенно ароматный цветок, цветущий в конце лета. У одного растения может быть несколько стеблей, но листва не вызывает особого впечатления, и улитки будут полакомиться ею. Мистер Эд выращивает его в контейнере сзади сорок, а когда он готов цвести, ставит его рядом с главным входом, где можно насладиться его ароматом.Когда цветение закончено, оно уходит обратно, чтобы закончить свой рост в течение года.

Канны могут достигать 7 или 8 футов в высоту и теперь доступны с сплошными зелеными листьями или листьями с разноцветными желтыми, красными и оранжевыми полосами. Листья почти так же привлекательны, как и цветы, расположенные на длинных стеблях над листьями. Когда каждый стебель завершит цветение, срежьте его до земли, и новые стебли будут расти все лето и в начале осени.Каждые 3–4 года делите пучки луковиц, чтобы разделить их или пересадить.

Есть несколько видов Каллы . Старомодный, с большим белым цветком (который на самом деле не цветком) и большими зелеными листьями, является полулиственным в зависимости от зимней температуры. Более мелкие виды с розовыми, желтыми или розовыми «цветками» являются листопадными и исчезают на зиму. Все каллы будут цвести на солнце до полудня и могут оставаться на месте не менее пяти лет.Когда им становится тесно, они не цветут так хорошо, как раньше.

Для всех летних луковиц требуется немного воды. Они в некоторой степени устойчивы к засухе, но не будут цвести и выжить, если не будут орошаться летом. Внесение удобрений Master Nursery Rose and Flower или Gardner & Bloome Rose and Flower Fertilizer по всей корневой зоне растений в начале июня принесет большую пользу для выращивания цветов.

Если есть и обратная сторона летних луковиц, так это то, что они не защищены от сусликов, как Нарцисс.Тем из вас, кто живет в стране сусликов, возможно, понадобится корзина для сусликов для выращивания луковиц.

© Питомник Вегмана
13.01.17

Как сажать гладиолусы — Инструкции для растений

Гладиолус — классический многолетний цветок с высокими цветочными шипами, из которого получается отличный срезанный цветок. Доступные во множестве разных цветов, гладиолусы могут вырастать от 2 до 6 футов в высоту.Более высокие версии обычно сажают в задней части сада и ставят в качестве комплимента перед цветами. Однако в зонах USDA 7 и ниже гладиолусы необходимо будет поднять и заново посадить весной. Продолжайте читать, чтобы узнать, как посадить гладиолусы в своем саду и получить красивый сад, полный цветов!

Этот зимостойкий многолетник можно сажать весной, когда минуют все опасности заморозков и почва прогреется. Для достижения наилучших результатов выращивайте гладиолусы на хорошо дренированной почве и на открытом солнце.Посадить гладиолусы легко — прочтите приведенное ниже руководство по садоводству, чтобы узнать, как сажать поляны в своем саду!

Как посадить гладиолусы в саду

Посадка гладиолусов:

  • Сажайте клубнелуковицы гладиолусов весной, когда минует опасность заморозков.
  • Выберите место с полным солнцем.
  • Разрыхлите почву на глубину 12-15 дюймов с помощью садового культиватора. Смешайте 2-4-дюймовый слой компоста.
  • Если вы выращиваете гладиолусы на срезку, сажайте их рядами, так как за ними будет легче ухаживать.
  • Если вы сажаете гладиолусы с другими цветами, сажайте клубнелуковицы группами по 7 или более для более яркого эффекта.
  • Вставьте клубнелуковицу в отверстие глубиной около 4 дюймов заостренным концом вверх. Засыпьте землей и плотно прижмите.
  • Установите каждую клубнелуковицу на расстоянии 3–6 дюймов друг от друга и тщательно полейте.
  • Если вы сажаете высокорослый сорт, обязательно установите колышек рядом с клубнелуковицей во время посадки.
  • Для цветения гладиолусов потребуется около 60 дней.

Уход:

  • Покройте почву мульчей толщиной 2–4 дюйма, чтобы гладиолусы оставались влажными, теплыми и предотвращали появление сорняков.
  • Держите почву влажной все время и регулярно поливайте, особенно если выпадает менее 1 дюйма дождя в неделю.
  • Удалите увядшие и отмершие цветы, чтобы обеспечить непрерывный рост.
  • Как только все цветы на стебле исчезнут, срежьте стебель.
  • Если вы живете в зонах 7 и 8 USDA, положите слой мульчи для защиты растений зимой.
  • Для зон USDA 7 и ниже выкопайте клубнелуковицы до первых осенних заморозков.

Вредители и болезни гладиолусов:

Следите за своими растениями гладиолусов на предмет следующих вредителей и болезней. Лучший способ предотвратить появление вредителей и болезней — это проверить целостность цветов и, при необходимости, применить домашний инсектицид .

  • Клубнелуковица гладиолуса ( Fusarium wilt )
  • Серая гниль
  • Вирусы
  • Астра желтая
  • Паутинный клещ
  • Трипс
  • Тля

Итак, теперь, когда вы знаете, как сажать гладиолусы, пора закатать рукава и приступить к посадке!

Счастливой посадки!

Ежедневный совет для дома и сада: наполните съедобные цветы гладиолуса для эффектного блюда

The Oregonian

Садовые гладиолусы станут ярким дополнением к обеденному столу.Глады имеют огромный диапазон цветов, некоторые сорта ароматны, а цветение может длиться весь сезон. Съедобность цветов — восхитительная особенность.

Современные садовые поляны могут давать от 8 до 10 цветков на стебле. Глады — прекрасные срезанные цветы, некоторые из которых достигают 8 дюймов в диаметре.

КУЛЬТУРА

Рады требуют, прежде всего, пористой, хорошо дренированной почвы. Их лучше всего сгруппировать с водосберегающими растениями, чтобы у всех были одинаковые потребности в воде. Выращивайте поляны в сугробах или смешанных грядках с мальв, эхиумом, дельфиниумом, флоксами и маргаритками шаста — как крупными, так и карликовыми.

Грядка должна быть защищена от сильного ветра, чтобы не повредить цветоносы, но иметь хорошую циркуляцию воздуха для предотвращения болезней. Гладиолусы лучше всего растут на полном солнце с богатой почвой с pH 6,0-6,5. Я внесла в постель с гладиолусами песок и гравий, чтобы обеспечить быстрый дренаж. Грядку следует тщательно прополить. Если ваша почва небогата, внесите в нее компост и сбалансированное органическое удобрение, суперфосфат или костную муку в соответствии с инструкциями на упаковке. Тщательно закопайте подкормки и удобрения.Не кладите удобрения прямо в посадочные ямы, так как это может повредить клубнелуковицу гладиолуса.

Клубнелуковицы растений глубиной от 4 до 6 дюймов и от 8 до 12 дюймов друг от друга для лучшей производительности. Убедитесь, что заостренный конец клубнелуковицы направлен вверх. Вода в колодец. Лучше частое неглубокое культивирование сорняков, чем глубокое культивирование, которое может повредить корни клубнелуковицы.

Обрезайте крепкие цветоносы, когда цветение закончится, и прекратите полив, чтобы стимулировать период покоя. Обрежьте листья, когда они станут коричневыми. Садовые поляны можно оставить на зиму в долине Уилламетт.

Новые клубнелуковицы образуются непосредственно над старыми, отработанными клубнелуковицами. Это означает, что со временем клубнелуковицы проникают на поверхность почвы, где они более уязвимы для вредителей, болезней, кормления и плохого закрепления цветоножек. Так что каждые пару лет пересаживайте новые сильные клубнелуковицы. Отрежьте и выбросьте все истощенные клубнелуковицы и отсортируйте новые по размеру. Самый крупный, вероятно, зацветет следующим летом. Самые маленькие клубнелуковицы (называемые кормелями), такие как семена гладиолусов, могут зацвести до трех лет.Уложите их в детскую кроватку минимум на год, затем пересадите на постоянное место.

НА КУХНЕ

Цветки гладиолусов на вкус слегка терпкие и растительные, поэтому их лучше всего использовать в качестве контейнеров для морепродуктов или фруктовых салатов, сальсы, чили попперс, соусов или оливки с начинкой из сыра или в качестве десерта. Рады на еду надо воспитывать органично.

Собирайте отдельные цветы (или целые стебли) ранним утром, прежде чем солнце их высушит. Осторожно вымойте цветы, промокните их насухо и поместите на влажную пластиковую подушку, оставив в ней немного воздуха.Поместите пакет в холодильник. Удалите цветы за несколько минут до того, как они вам понадобятся, и окуните их в ледяную воду, чтобы освежить их. Поместите цветоносы в теплую воду, а затем в темное прохладное место на полдня или около того, чтобы они затвердели и прослужили дольше. Перед наполнением цветов удалите тычинки. По возможности используйте глэдс в свежем виде, так как цвет и текстура тускнеют при приготовлении.

Цветки гладиолуса можно вставить основанием в предварительно сформированное отверстие в твердом мороженом, которое находится в луже с ягодным соусом или крем-фреш.Небольшую ложку контрастного мороженого или свежих фруктов можно поместить в цветок.

Три цветка с голым стеблем можно уложить встык в виде треугольника или развернутой стороны в контрастные лужи ягодных соусов. На каждый цветок можно положить шарик мороженого. Для вертикального эффекта поместите цветы с голыми стеблями в теплый полусладкий шоколад и дайте шоколаду застыть.

— Vern Nelson

Если вы хотите автоматически получать ежедневные чаевые по домам и садам, зарегистрируйтесь на OregonLive.com на сайте подписки на информационные бюллетени.

Советы по подготовке к зиме
— Ollegardens

Подготовка сада к зиме и защита сада

При подготовке к зиме важно знать, как подготовить грядки к зиме — от укрытия садовой почвы до защиты деревьев и кустарников. Зимний уход за овощами, зеленью, ягодными грядками, многолетниками, розами, деревьями и кустарниками.

A. Нежные овощи плохо переносят заморозки, и их нужно собирать до наступления заморозков.Сюда входят помидоры, кабачки, горох, фасоль, тыква и тыква. Вытащите эти растения и весь мусор. Если какие-либо растения больны, сожгите их или выбросьте в мусорное ведро. Не оставляйте зараженные растения на территории и не складывайте в компостную кучу.

B. Выносливые овощи переносят сильные морозы (обычно от 25 ° до 28 ° F), и их можно оставлять в земле. Часто они вкуснее после легких заморозков.

  • Брюссельская капуста может оставаться в земле. Закапывайте растения до верха в сено или листья поздней осенью, а затем обрывайте маленькие побеги зимой.
  • Приготовление зелени, такой как капуста и капуста, на самом деле становится немного слаще осенью и зимой, когда на нее воздействует мороз.
  • Брокколи и шпинат также могут пережить зиму без какой-либо защиты.
  • Чеснок сажают в октябре или ноябре и перезимуют на летний урожай следующего года.

C. Полутвердые овощи переносят легкие заморозки (обычно от 29 ° до 32 ° F). Многие из этих немного более чувствительных культур значительно выигрывают от какой-либо защиты, такой как холодная рама или плавающее покрытие рядков; или вы можете просто собрать их до того, как наступят сильные морозы.

  • Кочанная капуста и мангольд могут выдерживать небольшие морозы, но внешние листья могут быть повреждены или жесткими (просто очистите их, прежде чем использовать остальную зелень).
  • Руккола, лук-порей, зелень горчицы, капуста, английский горох и кольраби могут погибнуть при отсутствии защиты в периоды сильных зимних холодов. Простое покрытие ряда может иметь решающее значение.
  • Корнеплоды (например, морковь, репа, свекла, брюква и пастернак) могут оставаться в саду после заморозков и их можно удалить в хорошем состоянии позже, но выкопайте и храните их до того, как земля фактически замерзнет.
    • Картофель также может оставаться в почве, но важно, чтобы он не оставался на поверхности почвы на какое-то время. Выкопайте и уберите картофель в сухое теплое место, защищенное от солнца, чтобы кожа стала более жесткой для хранения. Высушить в один слой и периодически переворачивать. На это уходит около двух недель. Тщательно удалите с картофеля видимые загрязнения, но не мойте его: кожица станет жесткой для более длительного хранения в зимнее время.

Примечание: Убедитесь, что все собранные вами овощи выдержаны и хранятся должным образом.См. Наши руководства по выращиванию запасных культур (лук, морковь, картофель, озимые кабачки). Конечно, многие культуры можно хранить консервированными и маринованными способами. Наконец, травы можно легко сушить или замораживать разными способами.

Травы — неоднозначная вещь, когда дело доходит до зимней защиты. Некоторые из них очень выносливы и легко переносят холодное время года, а другим потребуется дополнительная помощь:

  • Шалфей — многолетнее растение на большинстве территорий и не требует специальной обработки зимой.Прежде чем заморозки перестанут расти, срежьте одну-две ветки, чтобы просушить и использовать в начинке на День Благодарения! (Попробуйте наш восхитительный рецепт фаршированной индейки с шалфеем.)
  • Розмарин — нежное вечнозеленое многолетнее растение, которое на зиму следует защищать снаружи (зоны 6 и 7) или выращивать в горшках (зона 5 и ниже). Подробнее о перезимовании розмарина.
  • Тимьян довольно прочен. Многолетнее растение, осенью перейдет в спячку, а весной само возродится.
  • Петрушка , двулетник, выдержит легкий мороз. В зоне 5 или ниже накройте ее холодными ночами. У него длинный стержневой корень и он плохо пересаживается, поэтому весной лучше высаживать новое растение.
  • Зеленый лук — выносливые многолетние растения. Выкопайте комок и поместите его в горшок, а затем дайте листве отстояться и замерзнуть в течение нескольких недель. Перенесите горшок в помещении в солнечное прохладное место. Хорошо поливайте и собирайте чеснок всю зиму.
  • Базилик — нежный однолетник, который не переживет зиму в большинстве регионов Северной Америки.Выкопайте небольшие растения и внесите их внутрь, чтобы продлить сезон.
  • Орегано — многолетнее растение, которое несколько выносливо, но по достоинству оценит некоторую зимнюю защиту в виде слоя соломенной мульчи.

Хотя многие из нас в конечном итоге добавляют его весной, вы действительно хотите добавить компост поздней осенью, чтобы почва впитала эти питательные вещества в течение зимы. Добавьте пару дюймов компоста или навоза на грядку в любое время, пока земля не замерзнет.Затем добавьте легкий слой соломы или мульчи, чтобы предотвратить эрозию почвы, вымывание питательных веществ и развитие сорняков. Прочтите нашу статью о подготовке почвы для посадки, чтобы узнать, что такое здоровая почва.

Другой вариант — посев покровных культур, таких как озимая рожь, для улучшения почвы. Прочтите нашу статью о Покровных культурах, чтобы узнать больше об улучшении здоровья вашей почвы.

Для огородов есть еще один вариант — просто накрыть грядки черным пластиком, слоем картона или даже старым ковром, оставив его на месте в течение зимнего сезона и до тех пор, пока вы не будете готовы к весенней посадке.Это убьет существующие сорняки и подавит прорастающие семена.

Ягоды обычно выносливы, но могут потребовать осенней обрезки и ухода:

  • В начале и середине осени:
    • Чернослив летняя малина , оставляя шесть самых крепких коричневых стеблей на каждые 30 см вашего грядки.
    • Чернослив опадающей малины Безжалостно срезая их до земли после того, как они принесут плоды. Весной появятся новые трости и принесут плоды.
  • Посадите ежевику осенью и насыпьте землю вокруг тростников, чтобы сильные морозы не подняли их над землей.
  • Многие сорта черники выносливы, но они оценят тонкий слой мульчи вокруг основания для дополнительной защиты.
  • Накройте клубничные грядки слоем соломенной мульчи.

  • Поливайте многолетние цветы и цветущие кусты осенью; они будут вам благодарны этой зимой.
  • Многие многолетние растения можно оставить для обрезки весной, особенно растения с обильными семенами, такими как шишки или рудбекия, так как птицы будут наслаждаться своими семенами всю зиму. Однако есть некоторые многолетние растения, которые лучше всего обрезать, чтобы избежать распространения болезней, таких как мучнистая роса, особенно пчелиный бальзам, флоксы и хосты. Посмотрите, какие многолетние растения сократить. При обрезке дождитесь, пока земля сильно промерзнет, ​​а листва не погибнет. Оставьте около 3 дюймов стебля и замульчируйте их толстым слоем листьев или соломы.
  • Если вы планируете посадить новую цветочную клумбу следующей весной, покройте это место мульчей или тяжелым пластиком, чтобы препятствовать появлению всходов сорняков, когда земля нагревается весной. Если новая грядка идет туда, где сейчас газон, подкошите траву в этом месте как можно сильнее перед тем, как накрыть ее.
  • Перед сильным снегопадом накройте пахисандру мульчей из хвои в несколько дюймов глубиной.
  • Переместите хризантемы в горшках в защищенное место, когда их цветы увянут. Хорошо полейте и накройте толстым слоем соломы, чтобы они перезимовали.
  • Когда мороз почернеет листья георгинов, гладиолусов и канн, осторожно выкопайте их и дайте высохнуть в помещении на газете в течение нескольких дней. Затем упакуйте их в арахис из пенополистирола, сухой торфяной мох или измельченную газету и храните в темном влажном месте при температуре от 5 до 10 ° C до весны.
  • Вы можете регулярно поливать розы осенью; воздержитесь от удобрений за 6 недель до обычной даты первых осенних заморозков.
  • Удалите мертвые или больные трости.
  • После первых заморозков замульчируйте растения компостом или листьями до уровня чуть выше опухшего места, где стебель соединяется с подвоем.
  • В регионах с суровыми зимними температурами оберните низкорослые розы прочным цилиндром из проволочной сетки или сетки и заполните ограждение измельченными листьями, компостом, мульчей, сухой древесной щепой или хвоей.
  • Прежде чем дневная температура упадет значительно ниже нуля, осторожно опустите длинные стебли плетистых и чайных роз, положите их на землю и накройте сосновыми ветками или мульчей.
  • Не обрезайте деревья и кустарники непосредственно перед зимой. Даже если они выглядят немного заросшими, подождите до следующей весны. Обрезка включает удаление тканей и открытие ран, которые не успевают заживать до наступления холода. Обрезка также стимулирует дерево или кустарник к попытке роста, но любой новый рост, появившийся осенью, скорее всего, погибнет, потому что у него не было времени затвердеть или стать более древесным.
  • Если в вашем районе выпадает ранний снег, накройте небольшие деревья и лиственные кустарники деревянной конструкцией, чтобы защитить их от сильного снегопада.Или обведите их цилиндром из проволочной сетки и заполните пространство между деревом и забором соломой или измельченными листьями. Или воткните колья в землю по четырем углам вокруг растения и оберните мешковины или тяжелый пластик вокруг кольев, закрепив их сверху, по центру и снизу шпагатом.
  • Для молодых фруктовых деревьев часто бывает хорошей идеей обернуть нижний ствол дерева устойчивой к вредителям пленкой, которая не даст мышам и полевкам грызть кору дерева зимой.
  • Обертка для дерева также поможет предотвратить зимние травмы, вызванные преждевременным оттаиванием. В конце зимы сочетание теплых солнечных дней и еще морозных ночей может привести к растрескиванию тонкой коры молодых деревьев. Это особенно характерно для деревьев с южной или юго-западной экспозицией. Обертывание стволов древесной пленкой или иное прикрытие от зимнего солнца может предотвратить повреждение коры.
  • Если вы планируете купить живую елку в этом сезоне, выкопайте яму, в которую вы ее посадите, пока земля не замерзла.Убранную почву храните в гараже или подвале, где она не замерзнет. Поместите доску над отверстием и отметьте место, чтобы вы могли найти его, если пойдет снег.

Если вы еще не выключили воду, сделайте это! Вы не хотите подключать шланг или полив, когда на улице заморозки, иначе вы можете повредиться. В более теплом климате можно просто отсоединить систему от патрубка шланга и дать воде стечь, но в более холодном климате вы захотите либо выпустить всю воду с помощью воздушного компрессора, либо просто перенести все внутрь на зиму. .

Будьте активны! Кормушки для птиц должны быть заполнены. Птицы особенно ценят жирную, высококалорийную пищу (например, сало) в холодные месяцы. Установите режим кормления, предлагайте воду и регулярно чистите кормушки и ванны для птиц для поддержания хорошей гигиены. Посмотрите лучший тип кормушки для птиц.

  • Опорожните все наружные контейнеры, чтобы зимой они не треснули. Храните их в перевернутом виде.
  • Повесьте ведро на крюк в сарае для инструментов или в гараже и используйте его для хранения насадок для шлангов и насадок для дождевальных машин.
  • Подстригайте лужайку так же поздно, как растет трава. Слишком длинная трава, оставленная во время глубокого снега, весной может образовывать коричневые пятна.
  • Не оставляйте опавшие листья мокрыми слоями на лужайке. Сгребите его на большой простыне или брезенте, затем перетащите в угол двора, чтобы опылители укрылись зимой. Или сгребите листья в рыхлые кучи и проведите по ним газонокосилкой, чтобы превратить их в мульчу для многолетних грядок и луковичных грядок. Или положите измельченные листья в мусорное ведро для компоста.

Оставьте комментарий