Как вырастить чернушку из лука видео: какие сорта выбрать, правила посадки

какие сорта выбрать, правила посадки

04 сентября 2021 10:11
 

Странно, но еще лет 10-15 назад сажать лук в зиму было не принято. Даже сейчас далеко не все знают о такой возможности. А между тем это отличный способ получить ранний лук и перо. Для озимой посадки лучше выбирать самый маленький лук, до 1 см в диаметре. Эти луковички дают отличный лук-репку. А если вы хотите получить ранний лук на перо, то остановите выбор на луковичках размером 1,5-3 см. Крепкой луковички от них не будет, но перо появится довольно быстро.

Можно самостоятельно выращивать лук-севок, тогда вы точно будете уверены в качестве выбранного сорта. Но он очень плохо переносит хранение. Самые маленькие семена, которые дадут хорошие крепкие плоды, высыхают во время хранения в первую очередь. Нужно создавать специальные условия для хранения посевного материала, следить за его состоянием, регулярно перебирать.

 

Для выращивания севка понадобится лук-чернушка. Это не какой-то особый сорт, так называют мелкие семена репчатого лука, из которых выращивают севок. Для получения хорошего материала (чернушки) лучше отобрать самые крупные и здоровые луковицы из выбранного сорта. Сажать их можно как в весенний период, так и под зиму. Летом на растениях среди зелени появятся цветоносы (стрелки), на которых образуются зонтики с мелкими темными зернышками. Это и есть чернушка.

Семена лука

Лук из семян-чернушки прорастает довольно долго. Хорошая головка может не успеть сформироваться за один сезон, но для выращивания севка это оптимальный вариант. Высаженные в зиму мелкие луковички дадут большой, крепкий лук-репку.

Для получения по-настоящему хорошего материала придется постараться. Таким способом лучше выращивать семена какого-то особого сорта, например, с необычным сладким вкусом или хорошей способностью выдержать зиму.

Гораздо проще купить на местном рынке полулитровую банку севка (почему-то его всегда продают в таких банках), а затем перебрать и отсортировать по размеру. Недостаток только один – как правило, ни о каком сорте в таком случае речи не идет. В наборе могут оказаться большие и маленькие семена, красные и желтые, круглые и длинные. Если сорт не принципиален, то такая покупка довольно выгодна – все луковички явно выращены в вашей местности, успели привыкнуть к климату и не будут бояться мороза.

Лук севок в банках

Озимый лук дает урожай в то время, когда остальные культуры на огороде еще не созрели. Это немного разгрузит плотный график весенне-летних работ. А на месте бывших луковых грядок можно разместить другие овощи или зелень. Таким образом с одного участка можно будет собрать урожай дважды за сезон.

Еще один несомненный плюс посадки под зиму – значительная экономия времени в горячий весенний период. Да, за растениями придется присматривать, но потери времени будут несопоставимы.

 
Озимые сорта лука

Лучше выбирать для озимого выращивания гибридные сорта или вид, рассчитанный на короткий и средний световой день. Это означает, что образование луковицы начнется, когда длительность светового дня составит 12-14 часов. Севок, предназначенный для весенней высадки, лучше не сажать под зиму. Такие сорта плохо переносят низкие температуры, а после промерзания начинают рано пускать стрелки.

Озимые сорта лука должны отвечать следующим требованиям:

— хорошо переносить морозы;

— быстро и активно расти весной;

— давать максимальную всхожесть;

— образовывать здоровую крепкую луковицу.

Лучше всего под зиму высаживать следующие сорта:

Арзамасский;

Даниловский-301;

Штутгартен Ризен;

Стригуновский;

Золотничок;

Эллан;

Бессоновский;

Одиновец;

Халцедон;

Кармен МС;

Мягковский-300;

Радар;

Шекспир;

Кип-Вел.

Сорта лука

Три последних сорта появились относительно недавно, это специально выведенные озимые виды. Все перечисленные сорта относятся к раннеспелым и довольно устойчивы к образованию стрелок. Если есть возможность посадить несколько разных сортов, то лучше так и сделать. Тогда можно будет сравнить результаты и отобрать тот вид, который даст лучшие результаты. Не стоит забывать и о вкусовых качествах:

луковицы с золотистой шелухой резковатые и горькие;

фиолетовые и белые овощи имеют более сладкий и мягкий вкус.

К сладким сортам относят:

Эксибишен – салатный сорт, при хорошем уходе может вырасти до 1 кг;
Глобо – позднеспелый сорт, головка вырастает до 0,6-0,8 кг, устойчив к болезням;
Стерлинг F1 – голландский гибрид, полуострый, устойчив к корневой гнили;
Испанский 313 – позднеспелый сорт, головка весом до 0,2 кг.

Как правило, под зиму лучше сажать сорта с острым вкусом. Более сладкие их собратья любят тепло и плохо переносят морозы. Но в южных регионах можно успешно выращивать озимым способом и сладкие сорта лука.

Большое значение имеет место покупки семян. Если вы приобретаете готовый материал, то нет гарантии, что данный сорт подойдет для вашего огорода. Севок, купленный на местном рынке на развес, точно выращен в вашей местности, а значит, уже прошел акклиматизацию и не замерзнет, когда зимой начнутся сильные морозы.

Кроме того, важно, чтобы семена были откалиброваны по размеру:

диаметр луковок меньше 1 см носит название «овсюжка»;

луковицы размером 1-1,5 см относятся к первой категории;

диаметр 1,5-3 см – вторая категория;

размер больше 3 см – выборок.

Самый хороший репчатый лук дают самые маленькие семена – «овсюжки» или 1 категория. Их рекомендуют обязательно сажать в зиму, потому что до весны большинство мелкого севка не доживает – высыхает во время хранения. Как правило, из мелких луковичек, посаженных в зиму, стрелки почти не образуются.

Материал 2-й категории и выборки сажают в зиму для получения ранней зелени. Мелкий севок тоже дает перо, но оно маленькое и слабое. Крупные луковички выпускают тугую высокую зелень почти сразу. Но и здесь есть свой подвох. Когда температура повысится, среди зелени появляются цветоносы – стрелки. Какое-то время с ними можно бороться, но большой пользы это не принесет. Когда стрелки пошли в рост, урожай можно смело снимать.

 
Правильное время, нужное место

Назвать точный срок начала высадки лука под зиму невозможно. В каждом регионе свои сроки. Для климата средней полосы оптимально начинать работу в начале – середине октября, но в каждом случае нужно ориентироваться только на местные условия. Понятно, что в промерзшую землю сажать не имеет смысла, но и посадка в ранний срок тоже может принести проблемы – севок может «проснуться» раньше времени, если погода стоит слишком теплая. Если это произойдет, зелень замерзнет и весь будущий урожай погибнет.

Слишком поздняя посадка не даст луковичкам возможности укорениться, они будут просто храниться в земле до весны. В результате можно забыть о раннем урожае, все преимущества озимой посадки пропадают. Рекомендуют при выборе времени отталкиваться от температуры почвы. Когда земля устойчиво держит температуру около + 5°С, самое время высаживать озимый лук.

Как сажать лук

Своевременная посадка лука даст богатый урожай. Проверить температуру почвы достаточно просто. Сделайте небольшую ямку (5-10 см) и опустите туда обычный наружный термометр (не медицинский градусник!). Повторяйте измерения несколько раз в течение дня. Средний показатель измерений и будет устойчивой температурой почвы.

Больше двух лет подряд на одном и том же месте грядки делать не стоит. Только года через четыре можно будет вернуться к предыдущему участку. Чередуйте культуры, это повысит урожайность. Лук хорошо приживается после зерновых культур, свеклы, помидоров, огурцов, капусты. А вот картошка, петрушка, сельдерей могут через почву передать «по наследству» свои болезни. Озимый лук удобно посадить «второй волной» после ранних сортов редиски, морковки и свеклы.

Луковые грядки располагают на открытом, солнечном, но защищенном от ветра, месте. Подойдет перегнойно-песчаная почва или суглинок. Выбранный участок должен быть хорошо дренирован, застой влаги может привести к загниванию. Слабая корневая система не сможет найти питательные вещества в скудном грунте, поэтому почва должна быть плодородной. Перед работой нужно хорошо взрыхлить почву и внести в нее перегной (5-6 кг на квадратный метр) и минеральные удобрения (10-15 г калийной соли и 20-25 г суперфосфата на один квадратный метр). Непосредственно перед тем, как начнете сажать, рассыпьте золу (около 10 г на кв. м).

Готовим грядку

Вне зависимости от выбранного сорта сажать лук под зиму нужно в заранее перекопанную и подготовленную почву. После перекопки земля должна успеть осесть и немного уплотниться, только потом можно начинать сажать. Высота грядки должна быть около 18-20 см. Низкая грядка не спасет зимой от мороза.

Приступаем к работе:

Для севка размером до 1 см бороздки делаем глубиной 4 см (для легкой почвы) или 2 см (для тяжелой). Самые маленькие семена заглубляем не больше, чем на 2 см. Расстояние между бороздами нужно выдерживать в пределах 15-20 см.

Опускаем севок в бороздки таким образом, чтобы шейка была на 1,5-2 см ниже уровня земли. Расстояние между растениями в ряду – 8-10 см. Перед высадкой лук не замачивают и не подрезают шейку, как при весенней посадке.

Сверху закрываем землей, затем можно мульчировать перегноем. Это уменьшит испарение и убережет корни от промерзания.

На следующем этапе рекомендуется дополнительно утеплить лук на зиму опилками, сухими листьями, лапником, которые нужно будет убрать весной по мере стаивания снега. В процессе уборки внимательно следите, чтобы не задеть молодые ростки – они могут быть не видны под слоем утеплителя.

После того как закончили сажать, поливать лук не нужно. Если погода будет сухой, можно дней через десять немного увлажнить почву. После наступления морозов можно дополнительно укрыть лук сухими ветками, которые удержат на месте утеплитель и задержат снег в зимние месяцы. Если зима достаточно снежная, дополнительным укрытием послужит сам снег. В бесснежные, холодные зимы стоит дополнительно укрыть сверху полиэтиленовой пленкой.

Грядки под снегом

Снег сохранит посевы лука от мороза. Высадка лука на зелень ничем не отличается от описанного процесса. Разница только в выбранном сорте и размерах севка.

После зимы грядки лука нужно открыть. Это делают тогда, когда почва уже прогрелась. Пленка задерживает влагу, семена могут вымокнуть или подгнить, а мульча не даст росткам свободно развиваться. Пленку нужно снять раньше, а мульчу убирают примерно через неделю после этого. Когда земля освобождена, ее еще раз посыпают золой и хорошенько рыхлят.

Полезные советы при посадке лука в зиму:

 
Время высадки индивидуально для каждого региона, но в среднем это середина – конец октября (если земля еще не замерзла).

Высаженный лук лучше прикрыть (мульчировать) торфом или опилками слоем в 2-3 см, чтобы сберечь севок от вымерзания. Можно сделать это немного позже, но обязательно до наступления мороза.

Зимой можно дополнительно утеплить слоем снега, при температуре ниже — 10°С такая защита не помешает.

Для этой же цели можно набросать сверху траву, листья, небольшие прутья – они хорошо задержат снег.

Весной снимите укрытие и проследите, чтобы на поверхности грядки не стояли лужи, севок может вымокнуть и подгнить.

Лук, посаженный в зиму, созревает раньше, чем весенняя посадка, и дает, как правило, большую крепкую луковицу вне зависимости от выбранного сорта. Насекомые (луковая муха) не успевают испортить растения, так как к периоду их активности севок обзаводится хорошей корневой системой, недоступной для кладки яиц мухи.

Озимый лук выгоден и удобен, но далеко не всегда получается вырастить хороший урожай. Это может быть результатом ошибки огородника (слишком глубокая или ранняя посадка, отсутствие или недостаток утеплителя, неверно выбранный сорт) или капризов погоды. В некоторых регионах морозы зимой настолько сильны, что никакое утепление не поможет. На практике понять, какие сорта дадут хороший урожай на вашем огороде, можно только методом проб и ошибок. Старайтесь выбирать местные сорта, адаптированные к погодным условиям, и соблюдать все правила посадки и ухода за грядками лука.

Лук-чернушка: когда сеять на рассаду

Практически все огородные культуры являются однолетними и дают урожай в том же сезоне. Исключение составляют лишь лук и чеснок, имеющие длительный срок вегетации, поэтому выращиваемые в два этапа. Как правило, в первый год из семян лука получают севок, и только в конце второго сезона огородники собирают полноценный урожай – крупные головки репчатого лука. Но селекция не стоит на месте, и сегодня стал возможным новый способ выращивания лука – рассадный.

О том, как посеять лук чернушку на рассаду, когда сажать ее в грунт, будет рассказано в данной статье. Здесь будут описаны правила посева чернушки и предложены альтернативные варианты посадки репчатого лука.

Преимущества рассадного способа

Обычно огородники сначала сеют чернушку, чтобы в конце лета собрать мелкие головки – севок. Следующей весной высаживают уже эти, однолетние, луковицы, из которых к осени вырастут полноценные головки, пригодные для употребления в пищу и длительного хранения.

Недостатком двухлетнего цикла является не только время, затраченное на весь процесс. Очень часто большая часть севка портится за зиму: головки могут выпреть, усохнуть или загнить из-за неподходящих условий хранения.

Некоторые дачники, стараясь минимизировать потери посадочного материала, сеют чернушку под зиму. Такой метод позволяет существенно сократить временные и материальные затраты, но тоже не гарантирует стопроцентного результата. Чтобы репчатый лук вырос без проблем, климат в регионе должен быть очень стабильным. Ведь слишком рано посеянная чернушка попросту выпреет, а поздняя посадка грозит вымерзанием семян.

Альтернативный способ выращивания лука из чернушки – рассадный. Использование этого метода стало возможным только с выведением современных сортов лука, имеющих короткий срок вегетации.

Для этих целей отлично подходят некоторые иностранные гибриды, сорт Однолетний Сибирский, Эксибишен, Стригуновский, Мячковский, Даниловский. Замечено, что самый лучший однолетний урожай получается из сладких и полусладких сортов репчатого лука.

Внимание! Вырастить рассаду можно из чернушки тех сортов, срок созревания которых лежит в пределах 120-140 дней.

Выращивать рассаду лука из чернушки можно так же, как и рассаду огородных овощей (томатов, перца, баклажанов) или садовых цветов. Этот метод имеет свои преимущества:

1. Возможность выращивания репчатого лука в регионах с суровым и холодным климатом.
2. Получение больших объемов урожая с незначительной площади посадки.
3. Экономия посадочного материала, ведь семян чернушки тратится в несколько раз меньше, а урожаи всегда лучше.
4. Меньшее стрелкование лука, ведь перья севка часто идут в стрелки из-за неблагоприятных погодных условий или неправильно подобранного времени посадки.
5. Лучшая лежкость однолетних луковиц, которые без проблем хранятся 6-9 месяцев.

Для многих огородников самыми существенными плюсами выращивания рассады из семян лука чернушки являются меньшие трудозатраты и сокращение времени, проведенного на грядках.

Выращивание однолетних репок

Далеко не все дачники знают, как посеять лук чернушку на рассаду. Практика же показывает, что ничего особенно сложного в этом деле нет, нужно лишь учитывать некоторые особенности луковой рассады.

Рассадный способ выращивания репчатого лука подойдет только тем, кто имеет небольшие участки и растит овощ в ограниченном количестве.

Совет! Выращивание большого количества рассады и последующая пересадка ее в грунт считаются нецелесообразными – в таких случаях лучше сеять чернушку под зиму или выращивать культуру в два этапа.

Определение сроков

В первую очередь, следует узнать о том, когда сеять семена лука для получения рассады. Для точного ответа на этот вопрос необходимо внимательно читать инструкцию на пакетике с семенами лука – там должен быть указан период вегетации конкретного сорта. Обычно однолетние сорта репчатого лука созревают в течение 120-130 дней после появления первых всходов. До момента пересадки в грунт рассада должна подрасти и окрепнуть, все это займет от полутора до двух месяцев.

Лук – культура неприхотливая, способная переносить небольшие заморозки и неблагоприятные погодные условия. Чтобы получить ранний урожай репки, можно высаживать рассаду в грунт уже в конце апреля или в начале мая.

Учитывая все сказанное выше, можно вычислить идеальные сроки посева лука-чернушки – начало или середина марта. Более ранний посев нежелателен из-за слишком короткого светового дня и недостатка солнца – это приведет к вытягиванию рассады.

Совет! Жителям северных регионов сложнее вырастить репчатый лук через рассаду, но, в принципе, это возможно.

Сеять чернушку следует уже в середине или конце февраля, рассаду искусственно досвечивать, а после переноса в грунт укрывать грядки лутрасилом или другим нетканым материалом.

Подготовительные работы

Семена репчатого лука представляют собой мелкие зернышки черного цвета, которые в народе называют «чернушкой». Перед посевом чернушку необходимо подготовить, чтобы повысить всхожесть семян и ускорить их прорастание.

Подготовка чернушки заключается в ее предварительном замачивании. Некоторые для этих целей используют слабый раствор марганцовки (1 грамм перманганата калия на литр воды), в который чернушку помещают в полотняном мешочке не более чем на 45 минут.

В большинстве случае достаточно замачивания чернушки в простой воде, температура которой составляет 30-35 градусов. Чтобы поддерживать температуру, можно использовать термос либо поставить емкость с семенами на батарею. В теплой воде лук-чернушку можно держать сутки.

Совет! Сразу после замачивания в воде или марганцовке лук-чернушку следует погрузить в раствор Эпина, приготовленный согласно инструкции на флаконе. Время такой обработки должно составить максимум 15 минут.

После подготовительных мероприятий чернушку просушивают, раскладывая семена равномерным слоем по бумажному или хлопковому полотенцу. Это нужно для того чтобы мелкие семена стали рассыпчатыми и легче отделялись друг от друга.

Посадка лука-чернушки

Сеять семена лука-чернушки удобно в общие пластиковые контейнеры с герметичными прозрачными крышками, но, в принципе, подойдет любая тара (стаканчики, цветочные горшки, разрезанные вдоль пластиковые бутылки и прочее).

Грунт для рассады лука должен быть рыхлым и питательным. Готовят субстрат из дерновой земли, перегноя, песка и торфа. Улучшить состав почвы можно доломитовой мукой, негашеной известью, древесной золой – кислотность грунта должна быть нейтральной.

Посадка выполняется в несколько этапов:

1. Контейнеры заполняют грунтом так, чтобы его слой составил 7-8 см.
2. Поливают землю слабым раствором марганца, бордосской жидкостью или фунгицидным препаратом, чтобы предотвратить заражение семян.
3. Тупым предметом делают неглубокие бороздки на расстоянии в 5 см друг от друга.
4. Пинцетом раскладывают чернушку так, чтобы интервалы между семенами составляли 3 см (тогда не придется пикировать рассаду лука).
5. Присыпают лук-чернушку тонким слоем сухой земли и слегка придавливают ее как бы похлопывая.
6. Опрыскивают землю из пульверизатора.
7. Накрывают контейнер крышкой или пленкой и убирают в теплое место для прорастания.

Как только появятся петельки луковой рассады (через 3-7 дней), контейнер ставят на окно, где много света, а температура составляет 18-20 градусов. Крышку сразу можно не снимать, но тогда ее ежедневно протирают, убирая конденсат.

Внимание! Вполне возможно выращивание рассады лука группами, что увеличит урожайность, но скажется на размере репок.

Еще удобно сеять мелкую чернушку в специальные кассеты для рассады или в «улитки».

Выращивание лука-чернушки в «улитках»

Рассада лука очень хрупкая и нежная, работать с ней необходимо с большой осторожностью. Чтобы облегчить свой труд, огородники придумывают альтернативные способы выращивания луковой рассады, например, в «улитках».

Посев лука чернушка в «улитки»:

• из подложки для ламината (или другого похожего материала) вырезаются полоски размером 15х40 см;
• сверху настилают слой туалетной бумаги;
• смачивают бумагу водой, орошая ее из пульверизатора;
• отступив от нижнего края полосы 2 см, равномерно раскладывают чернушку с интервалом в 1-1,5 см;
• теперь нужно свернуть заготовку с семенами в рулон и зафиксировать резинкой;
• помещают «улитку» в плотный полиэтиленовый пакет и убирают в теплое место;
• через две недели «улитку» аккуратно разворачивают и присыпают семена слоем рыхлой земли, опрыскивают из пульверизатора и ставят в поддон.

Важно! «Улитку» с семенами чернушки необходимо держать в теплом и светлом месте, постоянно следить за влажностью земли.

Высадка в грунт

Выросшая из семян рассада лука окрепнет примерно к 45-50-му дню после появления всходов – в это время ее можно переносить на постоянное место. Самое подходящее время для высадки лука-чернушки на грядки – начало мая. К этому времени и нужно подготовить участок.

В удобренной и перекопанной земле делают лунки или неглубокие бороздки. Рассада репчатого лука по виду напоминает молодую траву – тонкие зеленые перышки. Если посев чернушки выполнялся в общие емкости, рассаду осторожно разделяют, стараясь не повредить корни.

Совет! Лук, выращенный из чернушки, лучше приживется и не будет идти в стрелки, если перед посадкой слегка подрезать корни и верхушки рассады.

Расстояние между рассадой должно быть не меньше 5 см, глубина заделки корней в почву составляет 1-1,5 см. После посадки землю слегка уплотняют вокруг стебелька. Осталось полить грядку и слегка замульчировать ее торфом или перегноем.

Заключение

Выращивание рассады лука из чернушки – занятие кропотливое и трудоемкое. Этот способ подойдет тем, кто выращивает ограниченное количество овоща, занимается выведением интересных сортов, старается получить ранние урожаи. При посеве чернушки нужно учитывать, что не все сорта культуры способны развиться за один сезон – для рассадного способа существуют специальные однолетники.

Подробно о посадке лука чернушки на рассаду рассказано в этом видео:

выращивание севка из семян, посев лука в открытый грунт

Лук – загадочное растение. До сих пор не установлена его родина. Полезные его свойства известны всем. В луке много витаминов и микроэлементов. Вырастить хороший урожай можно из севка – маленьких головок, и из чернушки – его семян. Детально разберемся с выращиванием из семян.

Описание и характеристики лука чернушки

Чернушка – является семенами всем знакомого нам репчатого лука. Из этих семян можно вырастить большое количество головок репчатого лука различных сортов. Все зависит от того, из каких сортов были собраны семена.

Семяна лука чернушки

Чернушка – маленькие семечки, название они получили из-за своего черного цвета. Они – больше семян мака или редиса. Неровные, ребристые, немного продолговатые. Из семян выращиваем маленький лучок, который называется севок, а из севка выращиваем уже крупные головки. Таким образом, процесс выращивания длится два сезона. Есть технологии, позволяющие выращивать из чернушки головки за один сезон.

Семенные коробочки лука

Для получения чернушки на даче или на огороде, выбираем несколько головок, которые нам понравились и высаживаем в землю, для того, чтобы получить от них семена. Вырастают луковые зонтики, которые цветут и после цветения, выбрасывают семечки. Существует опасность, что цветы испортят осы или луковые мухи. Овощеводы накрывают цветы марлевыми защитными колпачками, которые предохранят зонтики от высыпания семенной массы в землю и не дают испортить их насекомым.

Время для посадки семян

После сбора семян, можно проводить их посадку. Чернушку проверяются на всхожесть. Хорошее зерно всходит на семьдесят пять процентов и выше. Семечки прошлогодние могут совсем не взойти. Всхожесть проверяется обычным способом. Посадочный материал выкладывается на увлажненную ткань, затем через несколько дней, проверяют какое количество взошло. Так определяется процент всхожести.

Проверка семян чернушки на всхожесть

Чернушку высаживают в грунт ранней весной или поздней осенью.

Если вы живете в городе, то можно семена прорастить на подоконнике, потом из поддонов высадить в грунт.

Выращивание рассады в квартире происходит и с осени, и конца февраля. Выращивание в квартире требует особого ухода. Необходимо:

• следить за влажностью;
• выполнять температурный режим;
• придерживаться оптимальной освещенности.

Ящики для выращивания чернушки могут быть любые, почва в ящиках должна быть легкой. Зерна можно посеять рядками, а можно и хаотично. Проросшую рассаду можно высаживать в почву уже в апреле.

Подготовка грядок под лук

Грядки под лук готовят с осени. Землю необходимо перекопать.

Грядка под посадку лука чернушки

Очистить от сорняков, добавить в нее торф и перегной, сделать ее легкой, чтобы чернушке было легче прорастать. Весной нужно поспешить с посадкой лука. Сажать нужно не позже апреля, а можно даже в февральские оттепели, если позже, не успеют сформироваться головки.

Как посадить чернушку в открытый грунт весной

В открытый грунт можно высаживать и чернушку, и рассаду. Семечки высаживают на глубину 1– 2 сантиметра. В легкие почвы высаживают на 3 сантиметра, чтобы предотвратить выдувание семян при сильном ветре. Перед посадкой чернушку обрабатывают от вредителей и болезней. Можно обработать и почву. Можно рядочки с зернами лука присыпать после посадки.

Нежелательно сажать чернушку в сухой грунт, особенно пророщенные семена, так как нежные стебли могут подсохнуть и пропасть

Посев луковых зерен под зиму не отличается от весеннего посева. Места для посадки на огороде надо менять, для избавления от луковых вредителей.

Правила посадки лука по Минаевой

Очень удобно высаживать семена на влажную туалетную бумагу, постепенно сворачивая ее в рулон. Потом рулон ставится в емкость, в которой вода, зерна прорастают, эту рассаду подстригают один раз на зелень, зелень съедается. На пакет капается 2 капли «Эпина».

Выращивание чернушки на влажной туалетной бумаге

Минаева советует не выращивать чернушку самим, а покупать в магазинах. Советует сорта:

• Одинцовец;
• Халцедон;
• Мячковский 300.

Одинцовец

Мячковский 300

Халцедон

В грунт советует высаживать в борозды. Чернушка не любит разреженности, поэтому семечки сеет довольно густо уже пророщенные в предварительно подготовленные бороздки.

Рассыпает соль в бороздки. Земля должна быть влажной.

Перед посадкой проращивает семя следующим образом:

• кладет зерна на влажную марлю;
• марлю кладет в пакет, потом пакет надувает и ставит на солнечное окно, получается мини теплица, семена прорастают через день – два.

Проросшие семена лука

После посадки семена слегка засыпает плоскорезом. В процессе роста рассада прорывается для еды. Головки вырастают большими. Рекомендует сажать сорт Бессоновский.

Правильный уход после посадки

После посадки поливать сразу не надо, зерна водой могут углубиться в землю, им трудно будет прорастать. Прореживать всходы нужно несколько раз. Зелень используется для еды. При появлении нескольких зрелых листов можно подкормить раствором коровьего навоза в пропорции 1 к 5. Имеются и замечания, что лук нельзя подкармливать, без подкормок он лучше хранится.

При слишком загущенной посадке лук чернушку прореживают

Ошибками в уходе являются:

• высаживание культуры на одном месте;
• неправильный выбор предшествующих растений на месте лука;
• нерегулярный полив и рыхление почвы;
• редкое прореживание всходов или головок.

Болезни и их профилактика

Пероноспороз лука

Для того, чтобы лук не болел нужно:

• рядом с ним высаживать укроп, морковь;
• глубоко перекапывать осенью почву под грядки;
• применять нужные препараты для борьбы с луковыми вредителями.

Сбор урожая и правила хранения севка

Сбор урожая лука проводится в конце августа. Лучок очень аккуратно подкапывается и вырывается. Головки нельзя повреждать. Потом вырванная зелень раскладывается для просыхания. Следим за влажностью. Если влажность повышается, урожай заносится в помещение. Растения раскладываются в один слой. Когда подсыхает, удаляются засохшие листья и шелуха.

Когда подсыхает шейка растения, севок выкапывают

Чем тщательнее перебираются растения, тем лучше они хранится. Хранится урожай при температуре около восемнадцати градусов. Во время хранения его периодически проверяют и удаляют поврежденные луковицы. Хранится  до следующего урожая.

Заключение

Уход за луком чернушкой требуется постоянный со времени выбора посадочного материала для посева. Проращивания семени, высадки их в грунт и сбора урожая. При правильном подходе ко всем этим работам, реально вырастить хороший урожай лука при малых затратах на посевной материал.

какие семена выбрать, как сажать и как вырастить

Исторически сложилась следующая схема выращивания репчатого лука: семена (чернушка) — севок, севок — выборок, выборок – репка. Но в последнее время все чаще огородники выбирают выращивание лука из семян, поскольку этот способ позволяет получить готовые луковицы за один сезон и лучше сохранить их зимой, да и посадочный материал стоит дешевле, чем готовый лук-выборок или севок.

Введение

Если вы намерены вырастить лук из семян, прежде всего, определитесь с сортами. Для однолетнего выращивания наилучшим вариантом будут малозачатковые сорта, такие как:

Для однолетнего выращивания наилучшим вариантом будут малозачатковые сорта

• Даниловский 301,
• Мячковский 300,
• Стригуновский,
• Мстерский,
• Однолетний хавский,
• Однолетний сибирский,
• Одинцовец,
• Ранний розовый,
• Золотничок.

Можно также выбрать гибриды голландской селекции с яркой окраской (красной, белой, желто-коричневой), из них за один сезон получатся хорошие луковицы округлой формы. Рекомендуемые гибридные сорта: скороспелый урожайный Спирит F1, Стардаст F1, образующий  большое количество зеленого пера, а также Ред барон, который ценится за хорошую лежкость и урожайность. Многогнездные сорта непригодны для однолетнего выращивания, поскольку луковицы получатся деформированными.

Видео про выращивание лука из семян

Выращивание лука репки из чернушки

Можно вырастить репчатый лук из семян тремя способами: посевом в грунт ранней весной, подзимним посевом и предварительным выращиванием рассады. Весной чернушку высевают, чуть только оттает почва, тогда за один сезон луковицы успеют вызреть. Рассаду готовят с конца февраля, а с середины апреля высаживают готовые сеянцы на грядки. Подзимний посев семян производят на чуть подмерзшую почву, чтобы семена за осень не проросли.

Почва для любого варианта подготавливается заранее, с осени: земля перекапывается, вносится компост или торф, добавляются минеральные удобрения. Грядки лучше всего формировать на открытом солнечном месте, там, где до этого росли бобовые, огурцы, помидоры, капуста, картофель. Ширина грядок не превышает 80 см, высота – около 15 см.

Подготавливаем семена лука к посеву

Как вырастить лук из семян за один сезон, чтобы до заморозков он успел вызреть? Нужно уделить внимание предварительной обработке чернушки. Обработка семян поможет существенно сократить период между посевом и появлением всходов, ускорив развитие растений и формирование луковиц.

Почва для любого варианта подготавливается заранее, с осени

За месяц проверьте чернушку на всхожесть: возьмите штук 20 семян и подержите 2-3 недели во влажной ткани. При хорошей всхожести должны прорасти не менее 80 % семян. Чтобы уничтожить возбудителей грибных заболеваний перед посевом чернушку обрабатывают раствором марганцовки. Дополнительно для ускорения прорастания нужно замочить семена в воде на 12-18 часов или опустите их в теплый раствор стимулятора плодообразования  (1 г на 1 ложку воды) на сутки. После замачивания чернушку подсушивают 15-20 мин на воздухе, пока семена не станут сыпучими, и можно переходить непосредственно к посеву.

Высевание чернушки в грунт весной или под зиму

Весной, как почва оттает, выкопайте на грядках рядки глубиной 2 см, с междурядьями не менее 20 см. Семена следует высевать достаточно разреженно – на 1 м рядка около 80 семян, тогда на один квадратный метр уйдет примерно полтора грамма чернушки. Опудрите семена зубным порошком или мелом, тогда вам будет удобнее контролировать их расход и расположение. Сверху чернушка присыпается перегноем, опилками или торфом (слой 2 см). Поливать посевы не нужно, иначе образуется корка, которая затруднит всходы.

Когда у всходов появятся по 1-2 настоящим листочкам, растения нужно проредить, удалив слабые ростки, между зелеными всходами должно остаться по два сантиметра. После образования 3-4 листьев проводится второе прореживание – расстояние расширяется  до  пяти сантиметров. Вырванную нежную зелень можно использовать в пищу. До половины июля нужно поливать лук, в течение сезона регулярно рыхлить верхний слой почвы и подкармливать растения, как лук-севок.

Собирать урожай можно начинать в начале сентября, когда листья лука полягут, но не позднее, чем за 10 дней до заморозков. Убранный лук подсушивают на грядках или под навесом в течение недели, очищают от сухого пера и убирают на хранение.

Семена следует высевать достаточно разреженно – на 1 м рядка около 80 семян

Как сажать лук семенами под зиму?

Подготовьте землю, как было описано ранее, сформируйте грядки, нарежьте такие же бороздки и оставьте в таком состоянии до наступления холодов. Как только приходят первые морозы, чернушку высевают рядочками и присыпают 2-3-х сантиметровым слоем перегноя. Следите, чтобы зимой грядки были присыпаны снегом. Весной же, когда снег сойдет, оголенные семена присыпьте перегноем или торфом.

Выращивание рассады из семян лука

Некоторые сорта лука можно выращивать только из рассады, благодаря чему продлевается период вегетации  и экономится посадочный материал. Высевать чернушку начинают в первых числах марта в парнике, теплице или же на подоконнике в квартире. Посев семян лука осуществляется в ящики с заранее подготовленной почвенной смесью (как для рассады помидор), междурядья — по 5 см.

До того, как прорастут первые нежные всходы, температуру в помещении с рассадой нужно поддерживать около +25 градусов, затем на 4-5 дней следует понизить температуру до +12 градусов днем и +8 градусов ночью (дома ящики можно вынести на балкон). В дальнейшем для комфортного выращивания рассады достаточно температуры +15+18 градусов. Но при этом нужно предусмотреть дополнительную подсветку с помощью люминесцентных ламп, чтобы продлить световой день для всходов.

Видео про выращивание лука из чернушки

К концу апреля у рассады лука должны вырасти по 3-4 настоящих пера, высота всходов должна достигнуть 12-15 см. Перед тем как высадить рассаду в открытый грунт, обрежьте у лука третью часть листьев и укоротите корни до длины в 2 см. Высаживают сеянцы в грядки, выдерживая расстояние около пяти сантиметров в ряду, с междурядьем в 30-40 см. Почву вокруг растений прижмите к корням. Спустя два дня после посадки можно полить лук и немного взрыхлить почву. Дальнейший уход такой же, как описывалось выше.

Посадка лука семенами имеет существенный недостаток: рост растений может продолжаться вплоть до уборки урожая. Вызревает полностью он только при условии теплой сухой осени. Невызревший лук будет плохо храниться, придется употребить его до начала зимы. Поэтому лучше высевать чернушку с осени, либо, подготовив рассаду в домашних условиях.

Оцените статью:

[Голосов: 4 Среднее: 2.8]

Как получить семена лука

Как вырастить семена репчатого лука? Маточный лук выращивают за 2 года. В первый год получают лук-севок из семян (чернушки), во второй — маточный лук из севка, в третий год — из маточного лука семена.

Уход за посевами лука

Чернушку на севок сеют, как только позволит состояние почвы, в самые ранние сроки, на ровной поверхности или грядах. Норма высева колеблется от 50 до 80 кг/га. Уход за посевами лука на севок заключается в прополке от сорняков и частых неглубоких рыхлениях для сохранения влаги в первые 50-60 дней роста. При засушливой погоде и недостатке влаги в почве посевы поливают, после чего почву рыхлят для закрытия влаги.

Рисунок. Маточный лук и семенники

Уборка лука-севка

К уборке севка приступают с прекращением роста новых листьев, после образования луковицы. Солнечно-воздушную сушку проводят в поле (10-14 дней), а затем под навесом, в отапливаемом и вентилируемом помещении в напольных сушилках или специальных бункерах при усиленном продувании через них сухого воздуха температурой 20-35 °С.

Хранение лука

Перед закладкой на хранение оттирают высохшие листья на машинах типа ЛПС-6, а затем сортируют и калибруют на лукосортировке СЛС-7. Хранят севок в сухом помещении теплым (при 18-20 °С) или тепло-холодным (при 18-20 °С в сентябре — октябре, 1-3 °С в ноябре — марте и при 18-20 °С в апреле до высадки) способами.

Нормы высадки лука-севка

Норма высадки лука-севка определяется схемой посадки и размером: при диаметре 1-1,5 см высаживают 4-6 ц/га, при диаметре 1,5-2,5 см – 8-9 ц/га.

Посев лука-севка на репку

На репку лук-севок высаживают в начале мая вручную, луковыми сеялками по многострочной (4 строчки), двухстрочной (20 + 50 см) и однострочной (45 см) схемам на ровной поверхности, гребнях, грядах. Уход за растениями состоит в неглубоких (на 4-5 см) рыхлениях, подкормках, поливах, борьбе с сорняками, болезнями и вредителями.

Уборка маточного лука

Уборку маточного лука начинают после полегания листьев, когда сформируется луковица. Перед уборкой проводят сортовую прочистку и апробацию посева.

Борьба с болезнями лука

Для борьбы с пероноспорозом и шейковой гнилью перед закладкой на хранение маточные луковицы прогревают при температуре 40 °С в течение 8 ч или в бункерах в потоке воздуха, нагретого до 45-47 °С, и течение 9-12 ч. Хранят лук-матку в закромах высотой до 3 м, на стеллажах слоем 35-50 см или в ящиках до 10-20 кг, составленных на штабеля, при 1-5 °С и относительной влажности воздуха 75-80 %.

Фото посевов семенников репчатого лука

Посадка и нормы высадки маточных луковиц

Высаживают маточные луковицы в самые ранние сроки по однострочной схеме под культиватор в щель, с раскладкой в борозде и заделкой граблями, рассадопосадочными машинами или картофелесажалками с междурядьями 70 см и расстоянием между луковицами 8-10 см. Норма высадки до 200 тыс/га. В период отрастания обязательна подкормка аммиачной селитрой – 100-150 кг/га.

Борьба с пероноспорозом

Для предупреждения поражения пероноспорозом с начала отрастания, а затем через каждые 10-15 дней проводят опрыскивание 0,4% — ной суспензией цинеба или поликарбацина. Перед цветением опрыскивание прекращают. При семеноводстве лука необходимо строго соблюдать пространственную изоляцию между сортами: на открытой местности — 2 км, на пересеченной — 0,6 км.

Уборка семенников лука

Убирать семенники начинают при раскрытии в зонтиках единичных коробочек. Срезанные зонтики просушивают и обмолачивают на барабанной молотилке или комбайнами, пропуская ворох дважды. Для очистки и сортировки семян используют машины «Петкус-Селектра» К-218/Л, «Петкус-Супер» К-541, пневматический сортировальный стол ПСС-2,5. Урожайность семян репчатого лука 3-8 ц/га. Влажность семян в тканевых мешках должна быть не выше 11%, в полиэтиленовых контейнерах и в мешках с полиэтиленовыми вкладышами — 6%.

Фото семенника лука репчатого

выращивание из семян в домашних условиях, посадка и уход

Луком-чернушкой называют не какой-либо определенный вид из этого многочисленного семейства, а луковые семена, которые покрыты роговидной оболочкой, имеющей характерный черный цвет, морщинистую поверхность и угловатую форму. Практически все разновидности овощных луков, возделываемых «на перо» и «на репку» в однолетней или многолетней культуре можно вырастить из семян. Исключение составляют разве что рокамболь, обладающий стерильными цветами и размножаемый только вегетативно, а также многоярусный, формирующий вместо соцветий «гнезда» мелких воздушных луковичек.

На фото – лук многоярусный, называемый также египетским, рогатым или живородящим

Цветение луковых растений начинается, как правило, со второго-третьего года вегетации, в июне – июле. Многие современные сорта и гибриды устойчивы к стрелкованию, что повышает их хозяйственную ценность, но создает проблемы в получении семенного материала. Важно учитывать, что для сбора собственных семян подходят только сортовые растения, а не гетерозисные гибриды F1, так как они не передают своих улучшенных характеристик следующим поколениям.

На стрелках закладываются многоцветковые зонтичные соцветия, имеющие в основном шаровидную или полушаровидную форму. Плоды-коробочки – трехгнездные, в каждом содержится до 6 семян. Сроки их созревания зависят от особенностей конкретного сорта и погодно-климатических условий, обычно они приходятся на август – сентябрь.

При наличии нескольких цветоносов урожай семян с одного зонтика уменьшается, но в целом с растения (куста) значительно повышается

У большинства культурных видов лука «чернушки» очень похожи внешне, различия между ними заключаются в размерах. Для примера приведем выборочные данные в таблице:

Как вырастить лук-чернушку

Для получения собственных семян нужно отобрать крепкие здоровые луковицы понравившегося сорта. Они должны быть крупнее, чем лук-севок – от 4 до 7-8 см в диаметре.

Луковицы необходимо тщательно просушить 7-12 дней на открытом месте, под навесом или в помещении с хорошей вентиляцией, а затем обрезать корешки и листья, оставляя шейку длиной 2-3 см

В южных регионах посадку рекомендуют проводить осенью, в конце сентября – начале октября, чтобы растения успели сформировать корневую систему и подготовиться к зимовке. Головки заглубляют на 8-10 см, при необходимости укрывают мульчирующим слоем для защиты от вымерзания. Весной озимый лук быстрее идет в рост, раньше стрелкуется и дает более высокий урожай вызревших семян.

В Средней полосе, северных областях, в Сибири и на Урале маточный лук предпочтительнее высаживать весной, поэтому его убирают на зимнее хранение при температуре 0…+1 ℃ и относительной влажности 75-85%. Такие параметры считаются оптимальными для завершения яровизации и образования зачатков цветочных стрелок. У сортов с коротким периодом вегетации эти процессы завершаются к концу ноября, у поздних – ближе к началу января. После указанных сроков температуру в хранилище желательно снизить до −2… −3 ℃. При незначительном подмораживании отсутствует риск гниения, луковицы минимально расходуют запас питательных веществ, проявляют склонность к ветвлению, что приводит к увеличению количества цветоносов и в дальнейшем положительно сказывается на урожайности.

Перед весенней посадкой луковицы рекомендуют в течение месяца прогреть при +18…20 ℃. Для ускорения прорастания можно в домашних условиях за 10-14 дней до планируемой высадки обрезать шейки вместе с верхушками сочной части (на 1-1,5 см) и поместить головки в отдельные емкости, заполненные питательной почвосмесью. Такой способ позволяет отбраковать слабые и больные растения до размещения в открытом грунте.

Весной лук «на чернушку» сажают как можно раньше, сразу после окончания угрозы возвратных заморозков

Почву на грядках готовят заранее, внося минеральные и органические удобрения, в первую очередь перепревший навоз или компост. Сажать маточный лук рекомендуют с интервалами 25-30 см, прикрывая его слоем земли толщиной не более 4-5 см.

Чтобы полученные семена сохранили сортовые свойства, маточные растения необходимо размещать на максимальном расстоянии от других луковых культур, растущих в огороде, для предотвращения перекрестного опыления. В промышленном семеноводстве требуемая дистанция между сортами составляет 2 км на открытой местности или 0,6 км на пересеченной.

При выращивании лука на семена-чернушки придерживаются стандартных правил ухода: поливают на начальных этапах роста и в засушливые периоды, выпалывают сорняки, рыхлят или мульчируют почву, подкармливают 2-3 раза за сезон, при необходимости обрабатывают от болезней и вредителей.

Используют и специфические агротехнические приемы:

• подвязывание стрелок – у некоторых видов их высота может превышать 1,5 м и цветоносы иногда ломаются при сильном ветре;
• легкие подергивания или поворачивания растений после окончания цветения – небольшие повреждения корневой системы стимулируют созревание семян;
• надевание на соцветия марлевых или бумажных мешочков – неравномерно вызревающие чернушки частично осыпаются на землю, с которой их практически невозможно собрать. Особенно это актуально при дефиците маточных растений, попытках размножить редкие или ценные сорта.

Сбор и хранение луковых семян

Процесс формирования и созревания семянок длится в среднем 110-140 дней. Их сбор проводят, когда начинают открываться первые семенные коробочки. При этом цветоносы аккуратно срезают острым ножом (секатором) либо полностью выкапывают растение, чтобы не стряхнуть чернушки.

Одним из признаков готовности семян является подсыхание стрелок

Цветоносы или целые кусты оставляют на дозревание: раскладывают в один слой или связывают в пучки и подвешивают в сухом проветриваемом помещении без доступа прямых солнечных лучей. Вешать нужно семенниками вниз, подстелив под них бумагу, ткань или клеенку для сбора осыпающихся чернушек, которые считаются лучшими по качеству. После сушки, примерно через месяц, оставшиеся в плодах семена обмолачивают, очищают и сортируют – просеивают через крупноячеистое сито, заливают водой и отбраковывают все всплывшие «пустышки». Качественный семенной материал просушивают уже в «чистом» виде еще несколько дней. Хранят его в бумажных или тканевых пакетиках при комнатной температуре и невысокой влажности.

Максимальной всхожестью обладают свежие семена, даже при правильном хранении их жизнеспособность быстро снижается и практически утрачивается после 3 лет.

Предпосевная подготовка

Как собранные самостоятельно, так и покупные, непокрытые защитно-питательной оболочкой, луковые семена перед посевом дезинфицируют, замачивая на 20-30 минут в 1%-ном растворе марганцовки или борной кислоты, а затем промывают чистой водой. Также можно использовать древесную золу (1 ст. л. на 1 л воды) или готовые препараты-стимуляторы роста и иммунитета, например, «Гумат натрия», «Эпин-экстра», «Циркон», «Экопин», «Альбит», «Иммуноцитофит» и др. (по инструкции).

Пророщенные чернушки сажают весной в открытый грунт или на рассаду

Для подзимнего посева семена после обеззараживания подсушивают до сыпучести. Перед весенним посевом чернушки рекомендуют дополнительно проращивать, так как они отличаются «туговсхожестью» – даже при благоприятных условиях первые ростки появляются только через 2-3 недели.

Существуют различные способы ускорить «проклевывание». Приведем наиболее популярные из них:

• откалиброванные и протравленные в дезинфицирующем растворе семена промывают, заворачивают в марлю и погружают в раствор «Эпина» (1-2 капли на 0,5 л теплой воды). Спустя 12-24 часа марлевый мешочек отжимают и кладут в полиэтиленовый пакет. Его надувают, завязывают герметично и оставляют на 4-5 дней при комнатной температуре;
• лук-чернушку заворачивают в марлю и выдерживают в воде 4-5 суток, ежедневно меняя воду. После этого марлю разворачивают и помещают на 3-4 дня в теплое место (но не на батарею!), ткань постоянно смачивают, чтобы она оставалась влажной. Некоторые овощеводы советуют класть наклюнувшиеся семечки не в тепло, а наоборот в холод, например, закапывать в снег;
• протравленные семена смешивают с песком в пластиковом контейнере, увлажняют, закрывают плотно крышкой и ставят в холодильник на 7-10 дней;
• готовят раствор на основе крепкого черного чая с добавлением соды (0,5 ч. л. на 1 стакан). В нем семена, завернутые в марлю, оставляют на 1 час, а затем погружают в раствор гумата на сутки. После такой обработки семенной материал подсушивают и сеют, не дожидаясь прорастания;
• чернушки насыпают в банку с водой (лучше снеговой или талой из морозильника) и подвергают барботированию, насыщая воду воздухом или кислородом. Проще всего организовать процесс с помощью аквариумного микрокомпрессора. Важно, чтобы воздух подавался снизу, распределялся по всему объему жидкости, и семена в ней постоянно перемешивались. Это самый быстрый метод, стимулирующий прорастание. Для лука-чернушки достаточно 18-24 часов, а при использовании кислорода – около 20. Процедуру нужно прекратить, как только появятся первые признаки наклевывания.

Подготовленный семенной материал перед посевом подсушивают до сыпучести в прохладном, хорошо вентилируемом, защищенном от солнца месте.

Набухшие и проклюнувшиеся семена нельзя передерживать, иначе слишком отросшие нежные корни и ростки могут поломаться при посадке в открытый грунт.

Проверенным способом подготовки луковых семян-чернушек в домашних условиях делится опытный огородник из Московской области в следующем видео:

Сроки и технологии посева

Посевные работы проводят весной или осенью. Выбор оптимального времени зависит от региона и целей выращивания. В южном климате возможно получение урожая репки за один сезон, но в большинстве российских регионов лук-чернушку сеют весной в открытый грунт «на зелень» или «на севок», а «на репку» готовят рассаду.

Чтобы лучше контролировать густоту посева, чернушки можно припудрить золой или мелом.

Подзимний посев практикуют для более раннего отрастания свежей витаминной зелени. Семена высевают на грядки при наступлении постоянных заморозков, в октябре – ноябре. Посевы мульчируют или укрывают нетканым материалом для защиты от вымерзания в холодные бесснежные зимы. Весной чернушку сеют, когда верхний слой почвы прогреется до +3…5 ℃. Важно учитывать, что всходы многих луковых культур чувствительны к возвратным заморозкам и могут погибнуть.

Перед весенним посевом рядки хорошо проливают водой или раствором стимуляторов роста

К посадке лука почву готовят заранее – перекапывают и удобряют, кислый грунт ощелачивают доломитовой мукой, молотым известняком или гашеной известью. На выровненной грядке делают неглубокие (2-3 см) бороздки с расстоянием 15-30 см, проливают их водой. Семена сеют с интервалом 1-2 см, присыпают землей и слегка утрамбовывают. Если они не были предварительно пророщены и имеют сомнительное качество, то целесообразно проводить более загущенный посев. В дальнейшем всходы 1-2 раза прореживают, оставляя между ними расстояния 3-4 см при выращивании зелени или севка и 6-10 см для получения товарной репки.

Для ускорения выпрямления всходов гряды можно прикрыть прозрачной пленкой.

Многие отечественные огородники предпочитают сеять чернушку различных луков, в первую очередь репчатого, порея и батуна на рассаду в домашних или тепличных условиях, чтобы обеспечить растениям долгий вегетационный период и добиться от них максимальной продуктивности. О правильной подготовке рассады и уходе за ней можно прочитать в статье на нашем сайте.

Видео

Мнения опытных овощеводов об особенностях выращивания лука из семян-чернушек смотрите в следующих видеосюжетах:

Об авторе:

Ольга Поляковская

Несколько лет работала в качестве редактора телевизионной программы с ведущими производителями декоративных растений в Украине. На даче из всех видов аграрных работ предпочитает сбор урожая, но ради этого готова регулярно полоть, тяпать, пасынковать, поливать, подвязывать, прореживать и т. д. Убеждена, что самые вкусные овощи и фрукты – выращенные своими руками!

Нашли ошибку? Выделите текст мышкой и нажмите:

Ctrl
+
Enter

Знаете ли вы, что:

Новинка американских разработчиков – робот Tertill, выполняющий прополку сорняков в огороде. Прибор придуман под руководством Джона Доунза (создателя робота-пылесоса) и работает при любых погодных условиях автономно, передвигаясь по неровной поверхности на колесах. При этом он срезает все растения ниже 3 см встроенным триммером.

Компост – перепревшие органические остатки самого разного происхождения. Как сделать? В кучу, яму или большой ящик складывают все подряд: кухонные остатки, ботву огородных культур, скошенные до цветения сорняки, тонкие веточки. Все это переслаивают фосфоритной мукой, иногда соломой, землей или торфом. (Некоторые дачники добавляют специальные ускорители компостирования.) Накрывают пленкой. В процессе перепревания кучу периодически ворошат или протыкают для притока свежего воздуха. Обычно компост «зреет» 2 года, но с современными добавками может быть готов и за один летний сезон.

«Морозостойкие» сорта садовой земляники (чаще просто – «клубника») так же нуждаются в укрытии, как и обычные сорта (особенно в тех регионах, где бывают бесснежные зимы или морозы, чередующиеся с оттепелями). У всей земляники корни поверхностные. Это означает, что без укрытия они вымерзают. Уверения продавцов в том, что земляника «морозостойкая», «зимостойкая», «переносит морозы до −35 ℃» и т. д. – обман. Садоводы должны помнить о том, что корневую систему земляники еще никому не удавалось изменить.

В помощь садоводам и огородникам разработаны удобные приложения для Android. В первую очередь это посевные (лунные, цветочные и т. д.) календари, тематические журналы, подборки полезных советов. С их помощью можно выбрать день, благоприятный для посадки каждого вида растений, определить сроки их созревания и вовремя собрать урожай.

Собирать лекарственные цветы и соцветия нужно в самом начале периода цветения, когда содержание полезных веществ в них максимально высокое. Цветки положено рвать руками, обрывая грубые цветоножки. Сушат собранные цветы и травы, рассыпав тонким слоем, в прохладном помещении при естественной температуре без доступа прямого солнечного света.

Никакой природной защиты у томатов от фитофтороза нет. Если фитофтора нападает, гибнут любые помидоры (и картошка тоже), что бы ни было сказано в описании сортов («сорта, устойчивые к фитофторозу» – лишь маркетинговый ход).

И перегной, и компост по праву являются основой органического земледелия. Их присутствие в почве значительно увеличивает урожай и улучшает вкусовые качества овощей и фруктов. По свойствам и внешнему виду они очень похожи, но путать их не стоит. Перегной – перепревший навоз или птичий помет. Компост – перепревшие органические остатки самого разного происхождения (испортившаяся пища с кухни, ботва, сорняки, тонкие веточки). Перегной считается более качественным удобрением, компост более доступен.

В Австралии ученые начали эксперименты по клонированию нескольких сортов винограда, произрастающих в холодных регионах. Потепление климата, которое прогнозируют на ближайшие 50 лет, приведет к их исчезновению. Австралийские сорта имеют отличные характеристики для виноделия и не подвержены распространенным в Европе и Америке заболеваниям.

В маленькой Дании любой участок земли – очень дорогое удовольствие. Поэтому местные садоводы-огородники приспособились выращивать свежие овощи в ведрах, больших пакетах, пенопластовых ящиках, наполненных специальной земляной смесью. Такие агротехнические методы позволяют получать урожай даже в домашних условиях.

Как выращивается лук-чернушка на рассаду – сроки и правила посева

Сейчас, в условиях глобального подорожания, выращивание собственных овощей помогает сберечь часть семейного бюджета. А особо экономные предлагают сократить расходы и на покупку посадочного материала. Поэтому лук чернушка на рассаду – наиболее выгодный способ получения урожая за одно лето.

Выбираем сорта и запасаемся семенами

Большинство луковичных – это двухлетние культуры, которым для завершения полной вегетации требуется два сезона. Традиционно в первый год из семян выращивается лук-севок, из которого уже на следующий сезон получают репку. Если заниматься этим самостоятельно, то получается очень хлопотно и долго, а покупать готовый севок – дорого. Поэтому многие огородники внедряют новый метод выращивания репчатого лука, который раньше применялся только для овощей и цветов с долгим периодом вегетации или вызревания. Рассадный способ помогает получать ранние урожаи и выращивать многие теплолюбивые культуры, значит, этот метод подойдет и для лука. Высеянные заранее семена позволяют к моменту посадки получать подросшие растения с начавшими формироваться луковичками. Похожие результаты получаются при посеве семян лука под зиму, но здесь есть риск вымерзания сеянцев, если при теплой осени они тронуться в рост до наступления морозов.

Чтобы к лету текущего года наверняка получить крупные и сочные репки лука, необходимо правильно выбирать семена с соответствующими сортовыми характеристиками. Лучшими для выращивания через рассаду считаются семена лука Даниловский 301, Однолетний сибирский, Штутгартер ризен,  Однолетний хавский, Мячковский 300, Эксибишен. Отличные результаты дает скороспелые голландские гибриды Стардаст F1 и Спирит F1, а хорошей лежкостью отличается сорт лука Ред барон.

Выбирая семена репчатого лука, обращайте внимание на сроки его созревания. Если указанный на этикетке период не превышает 130-140 дней, то из этой чернушки вполне возможно получить урожай за один сезон.

Как правильно и в когда сеется лук чернушка на рассаду

Исходя из сроков созревания лука, можно рассчитать время его посева. Обычно это приходится на конец зимы, а точнее – на двадцатые числа февраля. Более точную дату посева чернушки определяют исходя из климатических условий конкретного региона и рекомендаций лунного календаря на текущий год.

Далее, следуя советам опытного огородника, приступаем к выполнению работ:

1. Для выращивания рассады на подоконниках нам понадобиться подходящая тара – ящички, специальные рассадные кассеты или даже упаковочные картонные коробки. Главное, чтоб глубина емкости была не меньше 10-12см. Также желательно заготовить соответствующего размера кусок стекла или прозрачной полиэтиленовой пленки для того, чтобы закрыть ящичек и таким образом создать благоприятный микроклимат для появления всходов.
2. Почва готовится ил смеси огородной земли с добавление песка и древесной золы. Количество песка зависит от типа грунта: при вязком и глинистом – больше, при песчаном – совсем немного. Повысить плодородность почвы можно внесением перепревшего компоста или торфа. Вносить свежую органику в почву для рассады не нужно. Почву проливаем раствором фунгицида, чтобы возможные возбудители грибковых заболеваний не поразили нашу рассаду.
3. Семена перед посевом замачивают в растворе марганцовки примерно часа на полтора. После этого их нужно промыть чистой теплой водой, завернуть сначала в тряпочке, затем в полиэтиленовый пакет и положить на батарею отопления, чтобы тепло и влага быстрее «разбудили» семена. Если это сделать с вечера, то к утру можно будет заняться посевом.
4. Подготовленные семена достают и рассыпают на бумаге, чтобы они немного подсохли и стали рассыпчатыми. А пока в почве делает бороздки с расстоянием в 5см и глубиной  — в 1см. Семена раскрадывают в 2-2,5 см друг от друга, засыпают почвой и, слегка прихлопывая пальцами, уплотняют, так появившимся нежным корешкам будет легче закрепиться в грунте.
5. Теперь ящичек закрываем стеклом или пленкой и ставим в теплое место (опять же можно использовать батарею отопления). Ухода и полива посевы не требуют, так как испарения влаги не происходит из-за укрытия, нужно только время от времени поглядывать – не появились ли всходы.
6. Когда первые росточки замечены, стоит переставить ящичек на подоконник, чтобы всходы получали максимально возможную освещенность и не вытягивались. Когда рассада подрастет и укрытие уже будет мешать – его убираю, а до этого всходы ежедневно проветривают, снимая капельки испарений со стекла. Еще одна особенность – чернушка лук всходит неравномерно и медленно, а поросль тонюсенькая и очень уж нежная. Поэтому, чтобы при поливах они не полегли, лучше увлажнять почву при помощи пульверизатора.
7. В качестве минеральной подкормки можно использовать настой древесной золы, тем более что это же считается хорошей профилактикой грибковых заболеваний.
8. Подрастающую рассаду постепенно закаляют, вынося ящички в дневное время на застекленный балкон, веранду или в теплицу.

Когда придет пора высаживать наш молоденький лучок, он уже поднимется сантиметров двадцать с длинными и тонкими перышками.

Высаживаем рассаду

В конце апреля – первой половине мая, в зависимости от погодных условий, рассаду можно высаживать в открытый грунт. Лук хорошо растет на освещенных, солнечных участках с легкой плодородной почвой. Что касается предшественников луковых посадок, то лучшим местом будет то, где в прошлом году росли помидоры, картофель, капуста, огурцы или бобовые. А вот участки где раньше произрастали луковичные «родственники» лучше выделить под другие культуры, чтобы не произошло заражение рассады оставшимися в почве возбудителями заболеваний.

Грядку делают шириной не более 70-80 см, чтобы было удобнее ухаживать за посадками. Из органических удобрений вносят перегной или компост, а из минеральных – суперфосфат или нитроаммофоску в  дозировках, указанных на этикетках. Если грунт  слишком вязкий, то рекомендуется добавить одно или два ведра песка, грядку перекопать или хорошенько взрыхлить.

Перед посадкой рассаду заранее поливают так, чтобы земля промокла, но не превратилась в грязную жижу, иначе слипшиеся корешки будет трудно отделять друг от друга.

Перед посадкой у луковичной рассады примерно на треть укорачивают зеленые перышки и отщипывают чрезмерно длинные корешки. Это поможет молодому растению сэкономить питательные вещества и быстрее прижиться на новом месте.

Высаживать рассаду будем по схеме: между рядами – 20см, а между растениями – 12-15см. Заглубляют луковички не больше чем на пару сантиметров. Теперь, когда грядка готова, можно вынимать из ящичка рассаду вместе с комом земли, осторожно разделять растения и высаживать их в грунт. Если корешки слишком переплелись и разделить их без потерь невозможно, есть одна хитрость: опустите их в емкость с водой и слегка промойте, при этом почва опустится вниз и растения легко отделяться друг от друга.

Когда посадка окончена, грядку поливают щедро, но аккуратно. Лучше проводить это методом дождевания  из лейки или при помощи разбрызгивателя, чтобы не размыть почву вокруг луковичек. После этого грядку тщательно опудривают древесной золой, чтобы защитить посадки от главного луковичного вредителя – личинок луковичной мухи.

Рассада быстрее приживется, если грядку накрыть нетканым агроволокном, которое защитит молодые растения от перепадов дневных и ночных температур, уменьшит испарение влаги, притенит от жгучих солнечных лучей и вообще — создаст благоприятный микроклимат.

Дальнейший уход заключается в поливах, если того требуют погодные условия. При этом важно не перелить – лук не любит застоя воды и «заболоченности». А дней за 10-15 до сбора урожая полив совсем прекращают, а почву немного отгребают от луковичных репок.

Теперь об удобрениях. Через две недели после высадки необходимо стимулировать рост растений внесением азотных подкормок. Для этого при поливах в воду добавляют аммиачную селитру, мочевину или настой птичьего помета. Эту же процедуру повторяют дней через десять. В дальнейшем можно подкармливать лучок настоем коровяка или пользоваться приобретенными в магазине готовыми концентратами.

Не стоит забывать о профилактических мерах борьбы с вредителями – регулярном опудривании лука золой с добавлением табачной пыли.

Как видите, лук-чернушку выращивать хоть и хлопотно, но экономически выгодно: и семена стоят недорого, и урожай получается всего за один сезон!

Почему сажать семена лука лучше, чем сажать наборы (и как это правильно делать)

Как бывший фермер на рынке органических продуктов, я выращивал лук всеми возможными способами. Я вырастил их из лука-севка, из рассадных растений, выращенных в питомниках, и из их маленьких черных семян. Излишне говорить, что я усвоил немало трюков на своем пути, но я скажу вам без сомнения, что мои лучшие луковые культуры всегда начинаются с посадки семян лука, а не с посадки лука-севка или даже с посадки рассады, выращенной в питомниках.Для меня посадка лука из семян всегда давала наилучшие результаты. Но вот в чем дело: нельзя просто выращивать лук из семян, как другие овощи. Есть один трюк, чтобы сделать это правильно.

Почему сажать семена лука лучше сеялок

Луковые севки — это незрелые луковицы, выращенные из семян, посаженных в середине лета прошлого года. Частично выросшие луковицы вырывают из почвы осенью и хранят в неактивном состоянии в течение зимы, чтобы пересаживать их следующей весной.Многие садоводы сажают лук из наборов, потому что он широко доступен и прост, но есть несколько причин, по которым это может быть не лучшим способом вырастить хороший урожай лука.

Посадка репчатого лука не всегда дает самые большие луковицы.

Во-первых, большинство садоводов совершают ошибку, выбирая и сажая самые большие луковые наборы, которые они могут найти, тогда как вместо этого они должны собирать самые маленькие наборы. Texas A&M, штат Мичиган, и другие университетские службы по распространению знаний отмечают, что большие луковые севки перестают расти и зацветают раньше, чем меньшие.Когда дело доходит до выращивания лука из наборов, больше определенно не лучше; вы вырастите значительно более крупный лук, посадив более мелкие наборы.

Сообщение по теме: Советы огороднику по экономии времени

Луковые севки легко найти в садовых центрах, больших коробочных магазинах и даже в продуктовом отделе продуктового магазина, но то, что их легко найти, не делает их лучшим луком для выращивания. Как правило, в виде наборов обычно доступны только два или три сорта лука, но есть десятки и десятки сортов лука, доступных из семян, которые, вероятно, лучше подходят для вашего сада.Так же, как выращивание помидоров и перца из семян, выращивание лука из семян означает, что у вас будет более широкий выбор сортов. Но какой именно сорт лука лучше всего подходит для вашего сада, зависит от того, где находится ваш сад.

Пересадка лука из питомников — еще один способ выращивания лука, но выращивание собственных растений из семян часто дает лучшие результаты.

Какой сорт лука лучше всего подходит для вашего сада?

Есть три разных вида лука, и выбор правильного сорта является ключом к выращиванию хорошего урожая.

1. Лук короткого дня — это сорта, которые образуют луковицы, как только продолжительность дня достигает 10–12 часов. Они идеально подходят для южных садоводов ниже 35-й параллели, у которых дни в течение вегетационного периода немного короче. Если вы выращиваете лук короткого дня на севере, у вас будут крошечные луковицы, которые зацветут в начале сезона, потому что луковицы перестают расти по мере удлинения дня. Распространенные виды лука короткого дня — это «Southern Belle», «White Bermuda» и «Granex», и это лишь некоторые из них.
2. Лук длинного дня — это сорта, которые образуют луковицы, когда продолжительность светового дня составляет около 14 часов. Они лучше всего подходят для садоводов северного яруса США и Канады. Лук длинного дня не образует луковицы к югу от 35-й параллели, потому что дни недостаточно длинные, чтобы вызвать образование луковиц. К распространенным сортам лука длинного дня относятся «Walla Walla», «Ring Master», «Red Zeppelin», «Yellow Sweet Spanish».
3. Если вы живете где-то в средней части США, вырастите нейтральных дневных сортов лука (также называемых промежуточными дневными).Подходят такие сорта, как «Red Amposta», «Early Yellow Globe», «Cabernet» и «Superstar». У этих сортов луковицы начинают завязываться, когда продолжительность дня составляет от 12 до 14 часов.

Помимо возможности выращивать широкий спектр лука, подходящего для вашего климата, выращивание лука из семян также означает, что вы вырастите более крупные луковицы. Но это верно только в том случае, если вы правильно выращиваете семена лука.

Два способа посадки семян лука

При выращивании лука из семян есть два способа вырастить успешный урожай.

Посадка семян лука под фары

Сообщение по теме: Лучший способ начать семена: выращивать свет или солнечный подоконник?

Лук — это урожай холодного сезона, которому требуется 90 дней или более для достижения зрелости. Из-за требований к продолжительному вегетационному сезону и предпочтению более прохладной погоды, посадка семян лука непосредственно в сад весной затрудняет достижение луковицами хорошего размера до достижения высоких температур. Это означает, что семена нужно начинать за много недель до вывоза растений в сад.Что еще хуже, рассада лука также медленно растет. Итак, если вы хотите выращивать семена лука в помещении при освещении, вы должны начать выращивание за 10–12 недель до того, как придет время высаживать в сад ранней весной.

Но посадка семян лука в помещении при освещении для выращивания имеет немного больше нюансов, чем выращивание других овощей из семян. При выращивании семян томатов, баклажанов и других овощей в помещении при освещении для выращивания свет должен быть включен на 16–18 часов в день. Но если вы выращиваете семена лука в помещении при освещении и оставляете свет включенным на такое долгое время, это приведет к раннему завязыванию луковиц и получению маленького лука.Это означает, что i Если вы хотите посеять семена лука в помещении при освещении, начните очень рано и оставляйте свет включенным только на 10–12 часов в день.

Мне все это кажется ужасно большим трудом, поэтому сейчас я сажаю семена лука другим способом, который намного проще и веселее. Это называется озимый посев.

Мой любимый метод: Посев семян лука озимым посевом

Если вы хотите избавиться от хлопот с лампами для выращивания, нагревательными матами и другим оборудованием для посева семян, то вам подойдет выращивание семян лука с помощью озимого посева.Это работает как шарм и очень просто. Все, что вам нужно, — это пакет с семенами лука, контейнер с пластиковой крышкой и немного грунта, предназначенного для посева семян. Я начинаю сажать семена лука зимним посевом в любое время с начала декабря до середины февраля.

Посадка семян лука озимым посевом — отличный способ вырастить крупный лук.

Вот шаги, которые я использую для озимого посева семян лука:

• Проделайте три или четыре дренажных отверстия шириной 1/2 дюйма в дне пластикового контейнера (я использую выдвижные контейнеры типа «раскладушка» или пустые пластиковые пакеты для салата-латука).Также сделайте два вентиляционных отверстия шириной 1/2 дюйма в верхней части крышки.
• Откройте контейнер и залейте в него три дюйма горшечной почвы.
• Присыпьте семена лука поверх почвы, небрежно расположив их на расстоянии от 1/4 до 1/2 дюйма друг от друга.
• Засыпьте семена горшечной почвой и хорошо полейте.
• Закройте емкость крышкой и промаркируйте ее куском ленты и перманентным маркером.

После посадки семян поставьте контейнер в защищенное тенистое место на открытом воздухе.Я держу свой на столе для пикника в задней части дома. Когда вы сажаете семена, не имеет значения, холодно ли на улице или идет снег; они просто будут бездействовать, пока не наступит идеальное время для их роста (как и задумала Мать-Природа!). Не убирайте снег и не защищайте контейнеры от мороза. С семенами все будет хорошо.

Сообщение по теме: Контейнеры для зимнего посева

Емкости с семенами лука следует оставлять на открытом воздухе в защищенном, тенистом месте.

Когда температура и продолжительность светового дня будут подходящими, семена лука начнут прорастать внутри контейнера. В это время нужно начать следить за уровнем влажности внутри емкости, при необходимости поливая рассаду. В теплые дни открывайте крышку, а на ночь закрывайте. Если весной вы сильно замерзнете, после того, как саженцы прорастут, накиньте на ночь одеяло или полотенце на контейнер для дополнительной изоляции.

В этом видео рассказывается больше о выращивании лука из семян в сравнении с сетками.

Как только почва в саду будет обработана ранней весной, пересадите рассаду лука в сад (обычно это середина марта в моем саду в Пенсильвании). В отличие от рассады лука, выращиваемой в закрытом помещении при освещении, нет необходимости закаливать семена зимнего посева, потому что они с самого начала находились на открытом воздухе.

Посадка семян лука зимним посевом означает, что растения подвергаются естественному циклу день-ночь с момента прорастания.Это означает, что набор луковиц запускается в правильное время, и растения могут образовывать большие луковицы до достижения высоких температур.

Попробуйте посадить в этом году семена лука вместо севка и насладитесь обильным урожаем этих прекрасных луковиц.

Прикрепите!

Как выращивать лук — BBC Gardeners ‘World Magazine

Лук — это универсальная культура, которая бывает разных цветов для различных целей на кухне. Лук является основным продуктом в огромном разнообразии блюд, от горячего карри до супов, салатов и тарталеток.Все сорта лука легко выращивать, и они хорошо хранятся, поэтому вы можете наслаждаться домашним луком круглый год.

Как выращивать лук

Вы можете выращивать лук из семян, но намного проще и быстрее выращивать его из наборов (небольшой лук). Сажайте их осенью или весной на расстоянии 10-15 см друг от друга в хорошо подготовленную, влагоудерживающую плодородную почву на полном солнце. Следите за тем, чтобы в этом районе не было сорняков, а в засушливые периоды поливайте. Убирайте лук, когда он станет достаточно большим, чтобы его можно было есть, или когда листва станет коричневой и начнет увядать.

Дополнительные советы специалиста по выращиванию лука:

Следуйте нашему руководству по выращиванию лука от начала и до конца, приведенному ниже.

Как посеять семена лука

Как вырастить лук — посев семян лука

Сейте семена лука в помещении уже в январе, чтобы они были достаточно большими, чтобы их можно было высадить весной. Посейте семена в горшок или поддон с влажным компостом для семян на расстоянии около 1 см друг от друга. Когда саженцы станут несколько дюймов высотой, выколите их и пересадите в свежий многоцелевой компост без торфа.После укоренения пересадите саженцы в сад на расстоянии 10-15 см друг от друга.

Как сажать лук-севок

Как вырастить лук — посадка лука-севка

Можно купить луковые севки для весеннего или осеннего посева. Большинство из них подвергаются термообработке, что означает, что они с меньшей вероятностью раскроются (не принесут цветов), что предотвращает набухание лука. Посадите лук на расстоянии 10-15 см друг от друга, оставив 30 см между рядами. Посадите их чуть ниже поверхности почвы, так чтобы только кончики были видны, в удерживающую влагу плодородную почву, в идеале с большим количеством хорошо перепревших органических веществ, таких как садовый компост.

Посмотрите видео-руководство Монти Дона по посадке лука-севка по модулям:

Как ухаживать за луковыми культурами

Как вырастить лук — полив лука

Весной внесите удобрения, богатые азотом, на луковицы, высаженные осенью, чтобы улучшить их состояние. Хорошо поливайте во время засухи и удаляйте все появляющиеся цветочные головки, поскольку они отвлекают энергию растения от развития луковиц на производство семян. У репчатого лука неглубокие корни, поэтому прополкайте его вручную, а не пропалывайте междурядьями.

Выращивание лука: решение проблем

Возможно, вам придется накрыть наборы садовой шерстью, чтобы птицы не тянули их вверх.

Обвисшая желтая листва — первый признак личинок луковой мухи, но к тому времени, когда вы заметите повреждение, они уже проедают луковицу. Вы можете защитить урожай в следующем году, выращивая его под шерстью. Сажайте петрушку вместе с луком, чтобы отпугнуть луковую муху.

Гниль луковой шейки может быть проблемой во влажное лето.Признаками являются коричневые отметины и пушистая серая плесень. Не допускайте перенаселенности при посадке и тщательно просушите луковицы перед хранением.

Посмотрите видеоруководство Монти Дона по распознаванию белой луковой гнили:

Как собирать лук

Как выращивать лук — сбор лука

Убирайте лук, как только он станет достаточно большим, чтобы его можно было использовать. Листья опадают и становятся коричневыми, когда перестают расти. Аккуратно разрыхлите почву вилкой, выньте лук из почвы и дайте ему высохнуть на сушилке или подобном перед хранением.

Как приготовить и использовать лук

Очистить и нарезать лук для супов, рагу, солений и соусов. Более сладкие сорта, такие как красный лук, лучше всего использовать в салатах в сыром виде.

Посмотрите эту 20-секундную демонстрацию того, как нарезать лук, от наших друзей из журнала Olive.

Как хранить лук

Как выращивать лук — хранение лука

Разложите лук и лук-шалот на газетах или на решетке для просушки. Они готовы, когда их кожа зашуршит при прикосновении.Повесьте или натяните их сетками в прохладном, темном и сухом месте. Они должны длиться месяцами.

Отличные сорта лука для выращивания

Как вырастить лук — лук «Сеттон»

• «Красный барон» — приятный вкус, достаточно сладкий для салатов и превосходный жареный или приготовленный на гриле. Надежный комбайн и хорошо хранит
• «Сеттон» — хорошо хранится, легко очищается, с сильным, но сладким вкусом.
• «Снежок» — нежная сочная мякоть идеальна для бутербродов и салатов.Накопитель луковиц

Вы также можете увидеть некоторые из наших испытанных садовых инструментов ниже, с выбором отличных наборов для посадки и поддержки.

Лук: Руководство по выращиванию

Лук — один из самых незаменимых и ароматных ингредиентов, с которыми вы можете готовить. Поэкспериментируйте с сырым луком в салатах, добавляйте его в хлеб, бросайте в супы (вы не ошибетесь с рецептом французского лука) или используйте его в запеканках. Кроме того, лук известен тем, что обладает рядом преимуществ для здоровья — он может укрепить вашу иммунную систему, регулировать уровень сахара в крови и даже помочь контролировать уровень холестерина.

Наряду с их лечебными свойствами и способностью придавать больше аромата всем типам пищи, их также довольно легко выращивать, так как их можно спрятать в свободных углах и по краям грядок. Если вам интересно, как включить их в свой собственный сад, вот полезный учебник по выращиванию лука:

Разновидности лука:

Лук бывает самых разных форм, размеров и цветов. Белые, желтые или красные луковицы варьируются по размеру от небольшого маринованного лука до крупных испанских сортов; они могут быть шаровидными, верхушечными или веретенообразными.

Большинство сортов можно вытащить молодыми, как зеленый лук, но есть также многолетний сорт под названием Allium fistulosum , который практически устойчив к болезням и насекомым и дает превосходный зеленый лук.

Каждая луковица умножителя или картофельного лука ( A. cepa Aggregatum group) размножается в группу луковиц. Таким образом, с каждым урожаем у вас будет возможность пересаживать луковицы для постоянного снабжения.

Египетский или верхний лук ( группа A. cepa Proliferum) дает пучок луковиц на конце длинного стебля, причем второй пучок часто формируется поверх первого.У него также есть подземная луковица, которая часто бывает слишком острой, чтобы ее можно было есть.

Другие вкусные растения включают чеснок ( A. schoenoprasum ), чеснок ( A. tuberosum ) и лук-шалот ( A. cepa группа Aggregatum). Узнайте больше о выращивании чеснока здесь.

Хорошее хозяйство Getty Images

Как сажать лук:

Вы можете выращивать лук из рассады, севка или семян. Вы можете купить саженцы, которые представляют собой саженцы, выращенные в текущем вегетационном периоде и продаваемые пучками, из питомников или по почте.Обычно они образуют хорошие луковицы в течение короткого периода времени (65 дней или меньше), но подвержены болезням. Выбор сортов несколько ограничен.

Наборы — это недозревшие луковицы, выращенные в прошлом году, с ограниченным выбором сортов. Их легче всего сажать, их быстрее всего собирать, и они наименее подвержены болезням. Однако саженцы также более подвержены скручиванию (преждевременное высыпание цветочного стебля), чем саженцы или саженцы.

Если вы сажаете лук-севок, он может быть идентифицирован только как белый, красный или желтый, а не по названию сорта.Большинство производителей предпочитают для зеленого лука белые наборы. При покупке комплектов ищите лампы диаметром 1/2 дюйма, потому что они с наименьшей вероятностью закрутятся.

Выращивание лука из семян дает большое преимущество в виде широкого выбора культурных сортов. Проблема с тем, чтобы начать с семян, заключается в том, что вашему урожаю потребуется до четырех месяцев для созревания. Садовникам в холодно-зимних регионах нужно будет высаживать рассаду лука в закрытом помещении.

Перед покупкой всегда проверяйте требования к продолжительности светового дня или рекомендуемые широты сорта, потому что длина светового дня влияет на то, как и когда лук формирует луковицы.Лук короткого дня, такой как «Красный гамбургер», сформирует луковицы, как только продолжительность дня достигнет 10–12 часов. Они подходят только для южных широт. Сортам длинного дня, таким как «Sweet Sandwich» и «Southport Red Globe», требуется от 13 до 16 часов летнего светового дня для образования луковиц. Они растут в более северных широтах.

Лук любит прохладную погоду в начале своего роста, поэтому сажайте его весной — за исключением регионов с мягкой зимой, где лук выращивают как осеннюю или озимую.Вообще говоря, в прохладную погоду лук вырастает ботвой, а в теплую погоду образует луковицы.

Сажайте семена лука за четыре-шесть недель до последних средних морозов — или даже раньше в помещении или в холодном помещении. Когда комнатные саженцы достигают 2–3 дюймов в высоту, закалите их, подвергая воздействию ночных температур выше нуля.

На открытом воздухе сеять семена густыми рядами глубиной около 1/2 дюйма. Вы можете попробовать смешать семена редиса как для обозначения посаженных рядов, так и в качестве ловушки, чтобы заманить корневых личинок подальше от лука.Разрежьте саженцы на расстоянии 1 дюйма друг от друга и снова прорежьте через четыре недели на расстоянии 6 дюймов.

Для пересадки или набора используйте лопаточку, чтобы сделать посадочные ямы глубиной 2 дюйма и от 4 до 6 дюймов друг от друга. Используйте меньшее расстояние, если вы планируете собирать некоторые молодые растения в виде зеленого лука. Для наборов откройте борозду глубиной 2 дюйма и поместите заостренный конец стебля на расстоянии 4–6 дюймов друг от друга, а затем заполните борозду. Один фунт наборов посадит около 50 футов в длину.

Майкл Робертс, Getty Images

Советы по выращиванию лука:

Практика, которой вы будете следовать, будет зависеть от конкретной культуры, которую вы выращиваете.В целом, лук лучше всего растет, если его хорошо прополоть. Используйте острую мотыгу, чтобы отрезать злоумышленников; выдергивание или выкапывание сорняков может повредить неглубокие корни лука. Как только почва нагреется, положите мульчу вокруг растений и между ними, чтобы предотвратить появление сорняков и удерживать влагу в почве.

Сухие условия вызывают раскалывание луковиц, поэтому поливайте, когда это необходимо, чтобы обеспечить по крайней мере 1 дюйм воды каждую неделю; имейте в виду, что для пересадки требуется больше воды, чем для набора. Лук не может конкурировать с сорняками, поэтому важно направлять воду прямо на корни лука.

Если вы хорошо подготовили почву, удобрения не требуются. Всегда бережно относитесь к азоту, который может дать пышную верхушку за счет луковиц. Новый рост из центра прекратится, когда начнут формироваться луковицы.

Выращивание египетского лука, чеснока и лука-шалота немного отличается от выращивания обычного лука. Вот несколько рекомендаций по выращиванию этих родственников лука:

Египетский лук
Сажайте египетский лук осенью по всей стране; некоторые собирают весной в виде зеленого или пучкового лука.В середине лета или осенью миниатюрные луковицы образуются на кончике стебля, где большинство луковиц образуют цветы. Выбирайте эти крошечные луковицы, когда ботва начнет увядать и сохнуть. Используйте их в свежем виде или храните в морозильной камере.

Зеленый лук
Сажайте лук и чесночный лук ранней весной в плодородную почву. Они хорошо переносят полутень, предпочитают полное солнце. Семена прорастают очень медленно, поэтому большинство производителей предпочитают сажать кусты, которые можно собрать через два месяца. Разместите пучки, каждая из которых должна содержать около шести луковиц, на расстоянии 8 дюймов друг от друга.

Часто стригите пустотелые верхушки, похожие на траву, для поддержания продуктивности. Цветы лаванды, похожие на помпон, очень привлекательны, но всегда удаляйте опавшие цветки, чтобы уменьшить вероятность безудержного самосева. Выкапывайте, делите и пересаживайте каждые три года. Пересаживайте в контейнеры и переезжайте на зиму. Зубчатый лук почти так же хорошо заморожен, как и свежий.

Лук-шалот
Лук-шалот, любимый французскими поварами, имеет сине-зеленую основу, которую используют в молодости.Кроме того, у него есть серая угловатая луковица с мягким вкусом, которая связана с размножающимся луком и используется как чеснок с мягким вкусом. Лук-шалот переносит все почвы, кроме самых кислых, но копайте землю глубоко, потому что растения оставляют кормовые корни длиной 8 дюймов. Однако у них нет боковых корней, поэтому расстояние между ними составляет всего 2–3 дюйма.

Размножайте лук-шалот разделением пучков луковиц. Каждый зубчик, в свою очередь, даст от четырех до восьми новых луковиц. В феврале или марте сажайте их на 1 дюйм глубиной, едва закрывая кончик гвоздики.Не допускайте попадания в почву сорняков и слегка влажной почвы, но не удобряйте ее. В начале лета оторвите почву от луковиц. Убирайте лук-шалот как зеленый лук в любое время. Срезание верхушек на уровне почвы приведет к появлению новых верхушек, и такая уборка фактически увеличивает производство луковиц. Луковицы созревают примерно через пять месяцев. Вытаскивайте и храните как лук.

Правильный способ полива лука:

Для эффективного полива лука протяните шланги для замачивания вдоль ряда рядом с растениями. Или откройте небольшую траншею между рядами и залейте ее водой.Это поддерживает питание корней, оставляя большую часть поверхности почвы сухой, препятствуя прорастанию семян сорняков.

Посмотрите это видео, чтобы узнать основные этапы посадки лука.

О чем следует помнить:

Обычно можно ожидать, что урожай будет без болезней и насекомых. Одним из возможных вредителей являются личинки лука: белые безногие личинки длиной 1/3 дюйма, которые перемещаются по очереди от одной луковицы к другой и зарываются вверх, чтобы питаться стеблями. Чтобы уменьшить вероятность сильного повреждения, рассыпьте лук по всему саду.(Такое скрещивание также может принести пользу другим садовым растениям; многие виды лука защищают розы, салат, морковь, свеклу, пастернак и представителей семейства капустных от вредителей, таких как тля, японские жуки и морковная муха.) тонкий слой песка вокруг луковиц может помешать взрослым мухам откладывать яйца на дно растений.

Едва заметные луковые трипсы обычно атакуют в жаркую и сухую погоду июля или августа. Они производят деформированные растения с серебристыми пятнами на листьях.Зимуют трипсы в сорняках, поэтому уменьшайте популяции вредителей, поддерживая чистоту сада. Попробуйте расстелить между рядами светоотражающую мульчу, например алюминиевую фольгу, чтобы сбить с толку трипсы. Если вы обнаружите проблему на ранней стадии, вы можете опрыскать растения Beauveria bassiana или спинозадом для борьбы с трипсами. В крайнем случае используйте ним для борьбы с серьезным заражением.

Болезнь, называемая головней, вызывает набухание или затвердевание листьев около шейки, которое в конечном итоге лопается и рассыпает порошкообразные черные споры по растению.Ложная мучнистая роса, пурпурная плесень, появляется в середине лета в теплую влажную погоду. У лука также есть розовый корень, из-за которого корни становятся разного цвета, а затем сморщиваются, а шейка гниет, в результате чего ткани образуют твердую черную корку. Все эти проблемы вызваны грибками в почве, и их можно избежать, используя чередование культур и внесение перегноя в луковую грядку для обеспечения хорошего дренажа.

Указатели по сбору лука:

Как только луковые вершины пожелтеют, используйте грабли, чтобы согнуть их по горизонтали.Это останавливает стекание сока к стеблям и направляет энергию растения на созревание луковицы. Примерно через день, когда ботва станет коричневой, вытащите или выкопайте луковицы в солнечный день и оставьте их сушиться на солнце. Положите верхушки одного ряда на луковицы другого, чтобы предотвратить образование солнечных лучей.

Когда внешняя оболочка полностью высохнет, сотрите всю грязь и удалите верхушки, если вы не собираетесь их заплетать. Хранить в прохладном сухом месте; повесьте плетеный лук или лук, который хранится в сетчатых мешках, в проветриваемом месте.Такие сушеные луковицы хранятся от четырех месяцев до одного года.

Магазин принадлежностей для выращивания лука

Органические семена лука

Сады повстанцев
amazon.com

14,99 $

Лопата с круглым острием

Компании AMES, Inc.
homedepot.com

7,98 долл. США

Коричневая мульча в мешках

Вигоро
homedepot.ком

3,48 доллара США

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

from Seed or Sets to Harvest ~ Homestead and Chill

Как бы странно это ни звучало, лук — одна из наших любимых культур! Их сильно недооценивают.Вырастить лук легко, если вы знаете, как это сделать! Их мало беспокоит несколько вредителей, а растения терпимы и универсальны, так как вы можете собирать и использовать эти луки на разных этапах пути. Не говоря уже о том, что лук — идеальная культура для выращивания с огорода. Практически любой суп-убийца, тушеное мясо, соус или жаркое начинается со знакомой основы: обжаренного лука и масла (или сливочного масла). Добавьте чеснок? Теперь поговорим.

Прочтите, чтобы узнать, как выращивать лук из семян, рассады или севка.Эта статья научит вас всему, что вам нужно знать, , включая то, как выбрать сорта, которые будут лучше всего расти в вашем саду, когда и как сажать семена лука, а также советы по пересадке и постоянному уходу. Затем мы поговорим о том, как собирать, лечить, хранить и консервировать лук. Спойлер: порошок домашнего лука просто великолепен!

Когда выращивать лук

Лук обычно считается «культурой прохладного сезона», потому что саженцы лука любят начинать свою жизнь в еще прохладных условиях.Затем, когда погода становится теплее, они переключаются, чтобы сосредоточить свою энергию на формировании луковиц. Поэтому весна — лучшее время для посадки лука в большинстве мест . Если вы надеетесь вырастить лук из семян, вам нужно подготовиться к тому, чтобы сразу начать сажать семена зимой. После прорастания луковиц требуется от трех до пяти месяцев, чтобы они достигли зрелого размера, в зависимости от климата и сорта.

Садоводы с мягкой зимой также могут выращивать лук осенью на зимний урожай. Здесь, на центральном побережье Калифорнии с умеренным климатом, мы можем выращивать лук практически круглый год! В более холодном климате можно также посадить лук-севок осенью, но дать ему возможность перезимовать и собрать зрелый лук с весны до начала лета.В этом случае сажайте лук на еще теплой почве — как минимум за месяц до первых осенних заморозков. Это дает им время, чтобы пустить здоровые корни, прежде чем они перейдут в состояние покоя на зиму.

В общем, может потребоваться небольшое экспериментирование, чтобы определить лучшее время для выращивания лука в вашем конкретном климате и в вашем саду. Один очень важный ключ к этой загадке — выбрать правильный сорт лука, который будет расти в вашем районе!

Возьмем, к примеру, зону 9. Согласно нашему календарю посадки, в зоне 9 можно выращивать лук в начале зимы и пересаживать (или сеять на открытом воздухе) в конце зимы.Затем садоводы зоны 9 могут сеять больше семян лука на улице в конце лета — начале осени. Если вам нужен посевной календарь, купите его здесь! Мы создали бесплатные календари для печати для каждой зоны устойчивости Министерства сельского хозяйства США.

ВИДЫ ЛУКА

Разница между репчатым луком, зеленым луком, зеленым луком или зеленым луком

Красный, желтый, белый, сладкий… Помимо различных цветов и тонких вкусовых различий, традиционным луком-луковицей можно наслаждаться разными способами — в зависимости от возраста, в котором они собраны. ! Перед формированием больших луковиц незрелый лук можно собрать и использовать как зеленый лук, также известный как зеленый лук.Если вы позволите им созреть немного дольше и образовать скромную (но все же недоразвитую) луковицу, тогда они будут считаться зеленым луком! Соберите пучок молодого зеленого лука, зеленого лука или зеленого лука, и теперь у вас есть пригоршня связанного лука. Обратите внимание, что есть также разновидности тонкого лука без луковиц; настоящий «зеленый лук».

Горстка незрелого лука Уолла Уолла — обычно выращиваемого как большие сушеные луковицы, но мы плохо спланировали и нуждались в расчистке грядки для других приоритетных культур, так что … у нас был весенний / зеленый лук Уолла Уолла! Идеально подходит для употребления в свежем виде или для превращения в луковый порошок.

Лук короткого, длинного и нейтрального дня

Помимо размера и цвета, различные сорта лука подразделяются на лук короткого, длинного или нейтрального дня. Они сгруппированы по световым часам, необходимым для хорошего образования луковиц . Важно выбирать и выращивать сорта лука, подходящие для вашего местоположения! В противном случае луковицы лука могут не развиваться. Зеленый лук без луковиц не так требователен к точному световому дню, хотя любой лук любит много солнца!

• Лук короткого дня сорта образуют луковицы, когда световой день увеличивается до 10–12 часов в день. Они идеально подходят для садоводов на юге, где световой день на протяжении всего вегетационного периода короче, чем на севере. Если выращивать на севере, лук короткого дня может зацвести слишком рано, так как дни становятся все длиннее, что приводит к низкорослым маленьким луковицам. Ходят слухи, что лук короткого дня слаще длинного. Некоторые популярные сорта короткого дневного лука включают красный бургундский, габриэлла, грано, белый бермудский, южный бель и «желтый гранекс» (также известный как видалия).

• Лук длинного дня сформирует луковицы, когда световой день будет продолжаться 14 часов и более. Без достаточно длинных дней они не образуют луковиц. Лук длинного дня лучше всего растет в северной половине США и Канаде. Yellow Sweet Spanish, Walla Walla, Southport White Globe, Red Baron, Rossa di Milano и Sweet Spanish White — это несколько потрясающих сортов лука для длинного дня.
• Нейтральные к дневному свету сорта лука или «промежуточного дня» образуют луковицы с 12–14 часами светового дня и идеально подходят для садоводов в центре Соединенных Штатов.Обратите внимание на лук промежуточного дня: Каберне, Гладстон, Сьерра-Бланка, Калибра и Красная Ампоста.

Не знаете, что выбрать?

Как (очень) общее практическое правило, лук короткого дня лучше всего растет к югу от 35-й параллели , а лук длинного дня лучше всего растет к северу от 35-й параллели. Многие сорта лука конкретно указывают, для каких широт они лучше всего подходят. По иронии судьбы, наш сад расположен почти точно на 35-й параллели — совсем чуть-чуть севернее на 35.1216 ° северной широты. Мы выращиваем впечатляюще крупный лук Walla Walla (длиннодневный сорт) с ранней весны до лета. И все же они не так хороши для нас, как озимая осенняя культура, когда дни становятся короче. Если вы тоже близки к границе, экспериментируйте с самыми разными!

Где лучше всего растет каждый вид лука. Однако увидеть черную звезду? Вот где мы находимся, на центральном побережье Калифорнии, почти прямо на 35-й параллели. Согласно этому графику, мы должны выращивать лук короткого дня….но и здесь мы выращиваем звездный многодневный лук! Итак, если вы находитесь близко к границе зоны или находитесь в центральной «промежуточной» зоне, не бойтесь немного поэкспериментировать. Тем не менее, если вы находитесь на крайнем севере или далеко на юге, придерживайтесь лука длинного или короткого дня (соответственно). Спасибо за отличную карту, Johnnys Seed!

Следует ли выращивать лук из семян, рассады или «севка»?

Есть три основных способа выращивания лука: из семян, рассады или путем покупки луковых севков. У каждого садовода есть свои предпочтения из трех! Нам нравится выращивать лук из семян или из рассады, которую мы покупаем в местном питомнике.Вырастить лук из семян очень просто, и вы сможете выбрать именно тот сорт, который хотите вырастить! Покупка начатых саженцев или наборов также является отличным вариантом и даст вам более быстрый старт, чем семена.

Лук саженцы похожи на маленькие зеленые луковицы, недавно выращенные из семян (в течение последних двух месяцев). Вы можете вырастить их самостоятельно или приобрести саженцы в местном садовом центре.

Напротив, лук «сет» — это маленькие, сухие, незрелые луковицы лука, которые были выращены из семян в предыдущем году.Им позволяли частично развиваться, собирали в виде крошечной луковицы и оставляли в покое, чтобы позже продать или посадить как «семена» — хотя на самом деле они не являются семенами. Поскольку они находятся на втором году жизни (а лук бывает двухлетним), луковых севков имеют тенденцию более легко скрепляться болтами, или приводить к недоразвитию луковиц. Когда лук «болтается», он преждевременно выпускает цветущий стебель, а затем формирует семена. Вы все еще можете есть вокруг жесткой сердцевины луковицы, но ее качество ухудшится, и ее нельзя будет долго хранить.

Луковые цветы. Иногда мы позволяем нескольким луковицам цвести, чтобы пчелы могли насладиться ими, а мы также могли насладиться их красотой! Хотя они плохо хранятся, лук все равно можно употреблять или использовать для лукового порошка, включая стебли цветка.

КАК ВЫРАЩИВАТЬ ЛУК ИЗ СЕМЕНА

Чтобы вырастить лук из семян, вы можете посеять семена в помещении, сеять семена прямо на улице или использовать метод озимого посева. Посадить семена прямо снаружи несложно. Вам не нужно будет возиться с домашней установкой для посева семян или пересаживать рассаду позже.Тем не менее, запуск семян в помещении зимой приведет к опережению графика на несколько недель (или месяцев). Уже весной у вас будут саженцы лука, готовые к пересадке в сад. Для северных садоводов с коротким вегетационным периодом это критическое преимущество! Там метод прямого посева не дает луку достаточно времени для созревания, поэтому семена следует высаживать в помещении.

Прямой посев семян лука вне помещения

Сажайте семена лука на открытом воздухе в конце зимы — начале весны, когда земля перестанет промерзать и ее можно будет обрабатывать в вашем районе.Прочтите приведенные ниже советы по подготовке почвы и выбору участка, прежде чем начать. Затем посейте семена лука на глубину примерно от 1/4 до 1/2 дюйма и на расстоянии около 4 дюймов друг от друга. Слегка покройте семена почвой и сохраняйте влажность, чтобы способствовать прорастанию. Как только они прорастут, прорежьте до одного луковичного проростка на 4 дюйма, чтобы избежать скучивания. (Обратите внимание, что скорость прорастания будет ниже и менее согласована с этим методом и не рекомендуется для северного климата). Проверьте календарь посадки вашей зоны, чтобы узнать, можно ли также сеять прямой лук осенью.

Запуск лука из семян в помещении

Посадите семена лука в закрытом помещении примерно за 8–10 недель до последних весенних заморозков в вашем районе. Следуйте общепринятым рекомендациям по выращиванию семян в помещении: используйте стерильную среду для выращивания рассады, держите почву влажной, но не сырой и обеспечивайте как минимум 12 часов яркого света в день после прорастания. Вам понадобится несколько принадлежностей, таких как лотки для рассады, небольшие контейнеры или горшки, а также лампа для выращивания или другой дополнительный светильник.Семена лука лучше всего прорастут в постоянно теплой почве (70-75 ° F, теплый коврик для рассады поможет!), Но затем их можно переместить в более прохладное место в 60-е годы.

Теплые и комфортные условия в помещении помогут семенам лука быстро прорасти и прорасти. Как только они достигнут 5 или 6 дюймов (или выше), обрежьте кончики своей зелени до 3 или 4 дюймов. Это способствует утолщению, более сильному развитию корней и предотвращает их перекатывание. Ешьте эти обрезанные кусочки, как зеленый лук!

Я не прореживаю рассаду лука, пока не пересаживаю их на улицу.Я позволяю горстке саженцев расти вместе в одной ячейке или небольшом горшке, а затем очень осторожно отделяю их от , чтобы посадить отдельно, наступает время пересадки. Лук хорошо переносит эту обработку, поэтому не бойтесь сеять несколько семян на контейнер !

Пожалуйста, посетите нашу статью Seed Starting 101 для получения более подробной информации о выращивании семян в помещении и наших любимых расходных материалах.

Обрезка зелени на наших доморощенных саженцах лука. Обратите внимание, как мы выращиваем несколько луковиц в каждой маленькой ячейке / контейнере, а позже аккуратно разделим их, чтобы посадить по отдельности.Обрезанные проростки лука = вкусный зеленый лук!

Озимый способ посева

Последний вариант выращивания лука из семян — «метод озимого посева». Это когда вы сеете семена в закрытом контейнере , но делаете это вне . Как следует из названия, выращивайте семена лука на открытом воздухе зимой — с конца декабря по февраль в большинстве мест. Семена будут оставаться в состоянии покоя в холодных условиях на открытом воздухе и прорастут весной, когда условия будут подходящими.Затем можно пересадить уже окаменевшие саженцы на их окончательное место в саду. Зимний посев сочетает в себе плюсы и минусы других вариантов: вы не получите такого же преимущества на раннем этапе, как начало работы в помещении, но он почти так же неприхотлив в уходе, как прямой посев семян на открытом воздухе.

Для выращивания лука методом озимого посева выберите широкую неглубокую емкость с дренажными отверстиями , которую можно закрыть прозрачным или непрозрачным куполом или крышкой (или той, у которой она уже есть).Добавьте по крайней мере пару дюймов почвы для посева семян на дно, равномерно посыпьте или посейте семена лука внутрь, а затем слегка покройте семена примерно от до ½ дюйма почвы. Сделайте в крышке хотя бы одно или два вентиляционных отверстия.

Установите контейнер в солнечном месте, полейте по мере необходимости, чтобы почва оставалась влажной, и подождите, пока семена прорастут. Как только семена прорастут, открывайте крышку контейнера в теплые дни (но закрывайте их снова в холодные ночи). Продолжайте поливать по мере необходимости. Если снег или сильный мороз представляют угрозу, переместите контейнер в защищенное место или накройте его одеялом для изоляции.

Старые кувшины для молока, зеленые кадки для салата или аналогичные емкости — популярный выбор для зимнего посева. Изображение предоставлено Джо Лэмп’лом.

Выращивание лука из комплектов

Посадите лук севка в саду За 2–4 недели до последней даты заморозков в вашем районе. Закопайте их достаточно глубоко, чтобы луковица находилась в основном под почвой, но так, чтобы заостренный кончик был на уровне поверхности почвы или просто торчал наружу. Космический лук сажается на расстоянии 4–6 дюймов друг от друга, в зависимости от ожидаемого зрелого размера сорта, который вы сажаете.Говоря о разнообразии, не думайте, что все луковые наборы, которые вы найдете в местных магазинах, будут хорошо расти в вашем районе! Большие садовые центры печально известны тем, что продают очень неподходящие для зоны сорта. Небольшие местные питомники должны предложить гораздо лучший выбор.

Мы не экспериментировали с выращиванием лука из наборов, и я слышал неоднозначные отзывы от коллег-садоводов. Хотя этот метод, безусловно, прост, он может привести к недоразвитию или цветению луковиц чаще, чем при выращивании семян или рассады.Если вы все же решите выращивать лук из наборов, выбирайте самые маленькие луковицы, какие только сможете найти. Идеально подходят наборы диаметром около полдюйма или меньше. Вопреки тому, что вы думаете, больше — не лучше! Эксперты говорят, что большие луковицы с большей вероятностью остановят развитие луковиц и скрепят (переход к семенам и цветкам) раньше, чем более маленькие луковицы.

Посадка лука-севка.

Как сажать рассаду лука (пересадка)

Перед пересадкой саженцы, выращиваемые в комнатных условиях, необходимо постепенно акклиматизировать к внешним условиям с помощью процесса, называемого « закаливание от ».Несмотря на то, что сеянцы лука могут переносить низкие температуры, сначала их закалите, чтобы предотвратить шок или повреждение от внезапного изменения окружающей среды. Узнайте больше об усилении защиты здесь. (Вы можете пропустить этот шаг, если выращиваете лук из рассады, купленной в питомнике, или если вы использовали метод озимого посева.)

• Пересадите саженцы лука, выращенные в домашних условиях или из питомников, на открытом воздухе примерно за за 2–3 недели до того, как в вашем районе будут последние весенние заморозки, дата .
• Осторожно отделите или отделите пучки рассады, стараясь сломать как можно меньше корней.
• Создайте узкую ямку, достаточно глубокую, чтобы в нее поместились корни саженца, и закопайте саженец так, чтобы основание было примерно от полдюйма до дюйма глубиной.
• Разместите лук на расстоянии 4–5 дюймов, в зависимости от ожидаемого размера зрелости данного сорта. Или посадите их поближе, если хотите собрать зеленый или маленький зеленый лук.
• Если вы еще этого не сделали, срежьте кончики зелени чистыми ножницами, что поможет сосредоточить энергию на выращивании большой луковицы.Уменьшите саженцы примерно до 5 дюймов в высоту. Также можно срывать самые внешние листья саженца; те обычно в конечном итоге выглядят немного грустными.

Закаленные проростки лука могут выдерживать легкий мороз, но должны быть защищены от сильного замораживания . При необходимости укрывайте молодые саженцы лука морозильным укрытием, колпаками, ведрами или другим защитным утеплителем. Узнайте больше о защите сельскохозяйственных культур от заморозков здесь.

Пересадка рассады лука в сад.Это были саженцы, которые я купил в местном питомнике, поэтому они были немного побитыми — и все еще нуждаются в обрезке кончиков. Осторожно разделите саженцы, воткните их корни в ямку и аккуратно утрамбуйте почву вокруг их основания.

Место посадки: солнце, почва и поправки

Выберите место в вашем саду, которое получает полных солнечных лучей . Некоторые сорта зеленого лука хорошо переносят полутень, но все виды лука лучше всего растут на ярком солнце. Если ваш сад находится в тени, выбирайте сорта с коротким световым днем, чтобы стимулировать развитие луковиц.Лучше всего лук растет на умеренно богатой, хорошо дренированной почве . Замените глинистую почву органическими веществами (например, компостом) или горшечной почвой для улучшения дренажа.

Перед посадкой внесите в почву сбалансированное мягкое удобрение с медленным высвобождением, такое как эта универсальная органическая смесь. Я также рекомендую слегка поработать с хорошо выдержанным компостом и / или червями до верхних нескольких дюймов почвы. Избегайте удобрений с высоким содержанием азота. Избыток азота будет способствовать обильному росту зеленых верхушек, но за счет луковицы.За период вегетации поливаем лук хотя бы один раз домашним компостным чаем.

Также отличной идеей является внесение в почву микоризы, путем внесения некоторого количества в почву или полива раствором микоризы после пересадки. Микориза — это полезные грибы, способствующие здоровому развитию корней и усвоению питательных веществ всеми растениями. Тем не менее, лук особенно зависит от партнерства корней и микориз, чтобы поглощать фосфор, необходимый для их роста!

Счастливые, здоровые молодые луковицы в нашем саду перед домом (и немного лука-порея справа)

Вода

У лука неглубокая корневая система, поэтому важно, чтобы хорошо поливал его. .Отсутствие постоянной воды приведет к уменьшению луковиц лука. Добавление слоя мульчи вокруг лука — отличный способ предотвратить быстрое высыхание почвы. Мы любим использовать компост в качестве мульчи! У него двойное назначение, так как он помогает питать почву, а также удерживать влагу. Помните, что хороший дренаж тоже очень важен! Мокрая почва или стоячая вода увеличивают вероятность гниения лука.

Связанный : Плюсы и минусы 8 популярных видов садовой мульчи

Здесь вы можете увидеть, как наш поливной шланг без бисфенола А плетется между рядами большого лука, а сверху мульча из древесного компоста помогает удерживать влагу.

Выращивание лука в качестве дополнительных растений

Лук привлекает очень мало вредителей. Фактически, лук на самом деле отпугивает многих насекомых-вредителей , включая тлей, блох, петрушителей капусты, муравьев, мух морковной ржавчины и многих других. Поэтому лук — отличное растение-компаньон в саду! Лук можно пересаживать между другими культурами, подверженными вредителям, чтобы обеспечить естественную, органическую борьбу с вредителями. Вместо того, чтобы всегда выращивать лук на отдельных отведенных для этого участках, нам удалось сохранить наши растения швейцарского мангольда почти полностью свободными от тли (обычно это большая проблема), заправляя разные луковицы между ними.Хотите узнать больше? Загляните в эту статью, в которой также есть удобная распечатанная таблица посадки компаньонов!

Сбор лука

Для использования в качестве зеленого лука или молодого зеленого лука собирайте лук в любое время после того, как он достигнет размера карандаша или начнет формировать луковицы. Вы также можете иногда срезать ботву только для того, чтобы наслаждаться зеленым луком, оставив луковицу расти. Для этого не забывайте собирать только один или два «листа» за раз (или всего в паре дюймов от кончиков), чтобы осталось много зелени для фотосинтеза и помощи в развитии луковиц.

Как только луковицы сформируются, вы можете собирать их, когда захотите. Я люблю выходить на улицу, чтобы собрать свежий лук на ужин по мере необходимости! Тем не менее, чтобы обеспечить максимальный потенциал хранения в виде сухих луковиц, вы должны позволить им расти, пока они не достигнут полной зрелости. Лук созрел и готов к сбору урожая, когда основной стебель станет слабым, тонким и начнет опадать на . Зелень также начнет желтеть или коричневеть, особенно на кончиках.

Если стебли лука не начинают опадать сами по себе, но вы хотите собрать их в ближайшее время (например,грамм. если они достигли зрелого размера, прогнозируется морозная погода и т. д.), вы также можете вручную согнуть или сдвинуть стебли за несколько дней до сбора урожая, чтобы ускорить процесс.

Когда придет время, вытащите растения, но оставьте их лежать на земле, чтобы они высохли на день или два. Лук подвержен синякам, поэтому будьте осторожны, собирайте урожай. Избегайте случайных проколов кожи или мякоти — они не останутся на хранении в случае повреждения.

Перевернувшиеся луковые ботвы — признак зрелости и пора собирать урожай.Лук вытаскивают из почвы и раскладывают «в поле» (огороде) для просушки на пару дней.

Как лечить лук

Правильно посолив лук, вы сможете хранить его при комнатной температуре (в сухом хранилище) в течение многих месяцев после сбора урожая. В очень жарком и сухом климате пара дней, когда лук лежит и сушится в поле после сбора урожая, может быть достаточным временем для сушки. Тем не менее, большинство садоводов дополнительно обрабатывают лук, перемещая его в сухое и хорошо проветриваемое помещение на 7-10 дней .Вылечите лук на сквозняке в гараже, навесе, патио, сарае или даже прямо на улице (при условии, что он не слишком влажный).

Повесьте лук на самодельную решетку для сушки или разложите на решетке или решетке. Приготовление лука на твердой столешнице также может быть достаточным при условии хорошей циркуляции воздуха. Опять же, будьте осторожны, чтобы не повредить их в процессе. По мере того, как лук засохнет, корни сморщатся, а зелень высохнет и сформирует уплотнение на вершине лука. Когда все будет готово, обрежьте корни и верхушки , прежде чем убрать их для длительного хранения.

Хранение и консервирование лука

Храните сушеный лук в прохладном, темном и сухом месте . Например, в проволочных корзинах или картонных коробках в запасном туалете или шкафу, подвале, подвале или подобном месте с умеренным климатом. Сухой лук, который не был подвергнут лечению (или вовсе), следует хранить при комнатной температуре в течение нескольких недель, но в холодильнике он хранится дольше. Обязательно сначала израсходуйте все потрескавшиеся или ушибленные. Храните незрелый лук (зеленый, зеленый, зеленый лук и т. Д.) В герметичном контейнере в холодильнике для максимальной свежести.

Помимо длительного сухого хранения, существует несколько способов консервирования лука. Мы любим делать домашний сушеный луковый порошок , особенно из незрелого лука или лука, который начал цвести и поэтому не поддается лечению. Узнайте, как приготовить луковый порошок, и обязательно используйте зелень! Луковый порошок придает идеальный вкус тушеным овощам, соусам, заправкам, соусам, супам, хлебу на закваске и многому другому.

Еще один отличный вариант консервирования лука — это его запекать и замораживать.Мы используем этот невероятно ароматный, слегка карамелизованный лук в будущих супах, рагу, вегетарианских перцах чили или пироге с заварным кремом. Вы также можете использовать этот рецепт (тот же рассол / процесс), чтобы легко приготовить в холодильнике маринованный лук !

Горячий совет: лук заставляет вас плакать? Попробуйте подержать во рту ломтик цитрусовых (лимона или лайма), пока режете их!

Выполнено! Порошок домашнего лука такой сладкий и свежий, что он может посрамить покупного в магазине.

И это все, что вам нужно знать, чтобы успешно выращивать лук!

Что ж, друзья, я надеюсь, вы узнали несколько новых советов, которые помогут вам вырастить собственный большой, красивый, ароматный лук! В целом, они не требуют особого ухода, и их интересно выращивать, особенно если вы выясните, какие сорта лучше всего растут в вашем районе.Дайте мне знать, если у вас возникнут какие-либо вопросы, в комментариях ниже! Если вы нашли эту информацию ценной, поделитесь ею, прикрепив эту статью или поделившись ею. Увидимся в следующий раз!

Как сажать лук — FineGarden

Добро пожаловать в Homegrown / Homemade, серию видеороликов с сайта FineGardering.com и нашего дочернего сайта FineCooking.com. Мы будем следить за садовником (Даниэль Шерри) и поваром (Сара Брекенридж), когда они сажают, поддерживают, собирают, хранят и готовят пищевые культуры.

Эпизод 1: Как сажать лук

Репутация лука трудно выращивать, поэтому вот несколько полезных советов. Лук можно начинать с семян или с наборов (крошечных луковиц). С семенами у вас есть больший выбор сортов, и вы можете выбрать сорта, которые подходят для вашего региона. (На севере многолетний лук сажают весной; на юге лучше всего сажать короткосезонный лук осенью.)

Начните выращивать семена, пересадите их в более крупные клетки и перед высадкой закалите их, поставив горшки на несколько дней на улицу.В саду луковые растения следует располагать в ряду на расстоянии 4–6 дюймов друг от друга, а ряды — на расстоянии 1–2 футов. Посадите каждый примерно на 1/2 дюйма глубиной в небольшую ямку. После посадки обрежьте верхушки примерно на 4 дюйма.

Луку нужно около 2,5 см воды в неделю, поэтому, если погода сухая, вам нужно поливать.

Эпизод 2: Как ухаживать за луковыми растениями

По мере роста луковицы луковицы увеличиваются, и когда это происходит, пора «откопать». Вы просто отодвигаете почву от верхушек луковиц.Воздействие воздуха способствует укреплению бумажной кожицы и предотвращает гниение. Оставьте только нижнюю часть лампы соприкасаться с землей.

Эпизод 3: Как собрать и вылечить лук

Луку нужен длительный вегетационный период. Собирайте урожай ближе к концу лета. Достаточно легко собрать их, вытащив из земли. Самое главное — вылечить луковицы, то есть дать им высохнуть на воздухе в течение месяца с надетыми верхушками. Равномерно разложите луковицы по лоткам или сеткам и дайте им высохнуть на воздухе в прохладном сухом месте.Затем срежьте верхушки (оставив примерно дюйм позади), счистите грязь и храните до тех пор, пока вы не будете готовы их использовать.

Эпизод 4: Как сохранить лук: карамелизированный лук

Иногда лук плохо лечится и начинает портиться. Если это произойдет, не отчаивайтесь; хорошие части могут быть сохранены и превращены в карамелизованный лук, который можно сохранить в холодильнике или морозильной камере для использования позже. Сара показывает Даниэль, как нарезать лук однородными ломтиками (а также как правильно нарезать лук кубиками), а затем медленно готовить его на масле, пока он не станет золотисто-коричневым.Один из способов использовать карамелизованный лук — это быстро и вкусно приготовить французский луковый суп.

Рецепт: жареный лук, фаршированный прошутто и пармезаном

Луковая звезда в этом сытном блюде. Отрежьте верх и низ лука, затем очистите его. Обжарить в масле до мягкости, затем удалить сердцевину и наполнить смесью прошутто, пармезана, сливок и зелени. Печь.

Десять главных советов по выращиванию лука из семян

В прошлом году мы с Беном Ванхимсом писали о достоинствах выращивания лука из семян.Мы упустили много мелких деталей, которые я отслеживал в последние недели, когда сам выращивал лук из семян. Пожалуйста, имейте в виду, что я луковый маньяк, и у меня нет объяснений моей одержимости выращиванием лука и лука-шалота от семян к столу год за годом. Я стремлюсь сделать это, что объясняет эволюцию этих десяти рекомендаций по выращиванию лука из семян.

1. Начните со свежих семян и стартовой смеси семян

Семена лука можно хранить в течение двух лет в прохладном и сухом месте, например, в тщательно контролируемом ящике для хранения семян, но лучше всего прорастают свежие семена первого года жизни.Скорость прорастания падает с возрастом семян, и хотя у меня были трехлетние семена лука, которые хорошо проросли, всхожесть всегда выше у свежих семян. Я также каждую весну покупаю свежий пакет стартовой смеси в качестве меры предосторожности против почвенных болезней. Мои сеянцы лука остаются в горшках до 10 недель, поэтому я предпочитаю использовать почвенную среду, которая вряд ли станет переносчиком болезней.

2. Обеспечить нижний нагрев

Верхушки моих флуоресцентных ламп для растений плоские и излучают ровно столько тепла, сколько необходимо для быстрого прорастания семян лука.Прорастание лука происходит быстрее всего — 20-25 ° C, с небольшими перепадами температуры ночью. Прежде чем я начал использовать верхнюю часть светильника для растений, я обнаружил, что верхняя часть холодильника была достаточно теплым местом для прорастания лука. Я помещаю только что засеянные контейнеры в полиэтиленовый пакет, чтобы поддерживать влажность, обеспечивать им нижний нагрев, и семена лука прорастают примерно через 8 дней.

Обрезка рассады лука

3. Обрезка семенной лузги

Вскоре после появления всходов мои комнатные саженцы лука часто плохо отрываются от семян.Застрявший саженец выглядит как маленькая зеленая петля. В конце концов, меньший конец вырывается из почвы под тяжестью черных остатков семенной шелухи. Чтобы сократить эту драму и побудить росток продолжать расти в прямостоячий лук, я часто «спасаю цыпленка», разрезая петлю пополам, вытаскивая меньший конец и выбрасывая его.

4. Держать под фарами и обрезать спину

На данном этапе для выращивания лука из семян требуется дополнительный яркий свет, который я снабдил люминесцентным светильником с двумя лампочками.Я держу свет на луке 12 часов в день и располагаю его в пределах 2,5 см от лампочек. Каждый день или около того я обрезаю лук до 7-8 см в высоту, чтобы он не опрокинулся. Используйте ножницы, чтобы получить чистый срез.

5. Пересадка при появлении третьего листа

Когда у саженца лука три листа, я аккуратно пересаживаю его в контейнеры глубиной не менее 4 дюймов (10 см). По моему опыту, саженцы лука с большим количеством вертикального корневого пространства растут намного быстрее, чем саженцы, выращенные на более мелких участках.Они могут быть некрасивыми, но контейнеры, сделанные из дна пакетов из-под молока или больших бумажных стаканчиков, вмещают большинство моих подростковых саженцев лука.

6. Обрезать посевные листья

Вскоре после пересадки мой лук часто сбрасывает лист рассады (иногда называемый флаговым листом). Я отрезаю его и снимаю, чтобы контейнеры оставались чистыми. Саженцы лука реагируют на пересадку, давая сильный вертикальный рост, который я обрезаю до высоты около 5 дюймов (12 см).

7.Обеспечить максимальный свет

Лучше всего свет на улице в солнечные дни, поэтому мой юный лук перемещается на улицу всякий раз, когда мы получаем теплое солнце. Я защищаю их от ветра с помощью своего холодного каркаса или туннеля с пластиковым покрытием для своего дневного центра по уходу за луком. Им это нравится!

8. Отвердить, но предохранять от переохлаждения

В конце концов, сеянцы лука остаются на открытом воздухе 24 часа в сутки, 7 дней в неделю, при условии, что ночью температура значительно превышает 8 ° C (46 ° F). Постоянное воздействие температур ниже 50 ° F (10 ° C) в течение более 10 дней может привести к тому, что лук склеится, а не станет крупными.

9. Ленточное компостное удобрение в посадочной канавке

Корни лука сосредоточены в области чуть ниже луковиц. Когда я готовлю грядку, я делаю глубокие посадочные траншеи и выстилаю их густым компостом и / или компостированными органическими удобрениями. Этот метод, называемый ленточным удобрением, помещает кладовую с органическими богатствами, где лук может использовать их на ранней стадии, во время наиболее активного периода роста растений. Обеспечение биоактивного компоста важно при выращивании лука, потому что лук поглощает много фосфора, в котором он нуждается, благодаря партнерству с почвенными микоризными грибами.Обработка лука после сбора урожая

10. Сеять листовую зелень между рядами для подавления сорняков

Когда мои саженцы лука оказываются в земле, война с сорняками идет полным ходом. Тощий лук, как известно, плохо борется с сорняками, поэтому требует определенного уровня ухода. Каждый год я сажаю все больше рукколы, салата и другой листовой зелени среди своих маленьких луковиц, выращенных из семян. Салатную зелень, которую используют в качестве удушающих культур, намного интереснее вытаскивать, чем сорняк, а лук, выращенный из семян, похоже, нравится их компании.

Барбара Приятная

Посадка и сбор красного лука

Восемьдесят семь процентов разновидностей лука, используемых в кулинарии, получают из обычного желтого лука. Хотя существует множество разновидностей желтого лука, его менее используемый родственник, красный лук, имеет свое место на кухне из-за своего мягкого, сладкого вкуса и яркого цвета. Итак, легко ли выращивать красный лук? Когда пора сажать и собирать красный лук? Читайте дальше, чтобы узнать больше.

Легко ли выращивать красный лук?

Выращивать красный лук так же просто, как и любой другой сорт лука.Все луковицы являются двухлетними, то есть им требуется два года, чтобы завершить свой жизненный цикл. В первый год семя прорастает, образуя видоизмененные листья и крошечные подземные луковицы.

В следующем году луковицы красного лука созревают, пока не будут готовы к сбору урожая. Большинство садоводов сажают лук второй год, чтобы маленькие луковицы красного лука ускорить созревание и сбор урожая.

Посадка и сбор красного лука

Что касается белого и красного лука, то нет разницы между выращиванием красного лука и лука в целом.Белый лук отличается более мягким вкусом, чем красный, и имеет более короткий срок хранения, чем красный лук. Оба типа лука бывают разных сортов с разным временем посадки, следовательно, разным временем сбора урожая.

Как выращивать красный лук

Для хорошего старта лука смешайте органические удобрения или удобрения с замедленным высвобождением в почву перед посадкой. Убедитесь, что удобрение попало под борозду. Это называется «кольцеванием» и гарантирует, что питательные вещества находятся именно там, где их могут найти молодые корни лука.Перед внесением удобрений смешайте с почвой слой компоста толщиной 2 дюйма (5 см).

Для всего лука необходимо много солнца и хорошо дренирующая почва с pH от 6,0 до 6,8. Установите луковицы на глубину 2,5-5 см, чтобы корни были хорошо прикрыты, но шейка не заходила слишком глубоко. Разместите растения на расстоянии 6 дюймов (15 см) друг от друга в бороздах на расстоянии 12 дюймов (31 см) друг от друга. Поливайте лук, пока он не станет влажным, но не мокрым.

Луковые корни неглубокие, поэтому им требуется постоянный запас воды, чтобы лук получился более сладким.Вы можете положить легкий слой скошенной травы или другой мелкой мульчи вокруг лука, но убедитесь, что держите его подальше от луковых ботинок, которым необходим полный доступ к солнцу.

Когда собирать красный лук

Итак, вы терпеливо ждали все лето и вам не терпится выкопать красный лук и попробовать его. Вопрос в том, когда лучше собирать красный лук? Вы можете вытащить лук через несколько недель, если вы просто хотите использовать его как зеленый лук, но для полноразмерного лука вы должны набраться терпения и дать ему созреть.

Лук готов к уборке, когда луковицы становятся большими, а зеленые ботвы начинают желтеть и опадать. Прекратите поливать лук, когда около десяти процентов ботвы начнут опадать. Теперь вы можете собрать лук или оставить его в земле для хранения и использования по мере необходимости.

Чтобы собрать лук, его выкопайте и стряхните с рыхлой почвы. Разложите их, не снимая верхушек, в теплом и просторном месте. Следите за тем, чтобы лук оставался сухим с хорошей циркуляцией воздуха, чтобы он не сгнил.По мере застывания лука корни сморщиваются, а шейки высыхают. Дайте луку застыть в течение семи-десяти дней, а затем либо заплетите верхушки для хранения, либо удалите верхушки и корни с помощью секатора. Храните вылеченный лук в прохладном сухом месте при температуре от 35 до 50 градусов по Фаренгейту (от 1 до 10 C.