Компот из нектаринов: Компот из нектаринов на зиму рецепт с фото пошагово и видео

Как приготовить компот из нектаринов на зиму: пошаговый рецепт с фото

Главная
/ Напитки
/ Компот
/ Простой компот из нектаринов на зиму

Компот из нектаринов на зиму – ароматный напиток из свежих сочных фруктов, крайне простой в приготовлении. Приготовить компот можно не только из нектаринов, но и персиков, абрикосов. Для домашней заготовки рекомендуем брать спелые неперезрелые плоды небольшого размера.

• Категории: Компот Напитки
• Количество порций:
  1
  
• Время приготовления:

  1 час
  

• Сложность: легко
• Система питания: фрукторианство

• Калорийность:
  221 ккал
• Белки:
  0.53 г.
• Жиры:
  0.16 г.
• Углеводы: 54.28 г.

Шаг 1

Для приготовления простого компота из нектаринов на зиму по данному рецепту нам понадобятся нектарины и сахар.

Шаг 2

Для начала вымоем литровую емкость ершиком с пищевой содой. Затем простерилизуем над паром любым удобным для вас способом. Выкладываем кусочки нектарина, чтобы получилась примерно 1/3 часть банки.

Совет: Лучший способ стерилизации стеклянной емкости – выложить емкости на металлический круг. Обдать паром в течение 5 минут, пока полностью не испарится влага.

Совет: Выкладываем фрукты только в сухую банку.

Совет: Комбинируйте напиток из нескольких разновидностей фруктов и ягод: алычи, нектаринов и кабачка; абрикосов и нектаринов – так можно получить необычный цвет и оттенить вкус нектаринов.

Совет: Если шкурка у фрукта грубая, тогда рекомендуем ее снять и для приготовления компота использовать только мякоть.

Шаг 3

Затем заливаем кусочки нектарина кипятком до уровня плечиков емкости. Прикрываем банку жестяной крышкой, оставим настаиваться в течение 20 минут, чтобы фрукт распарился.

Совет: Если для консервации берутся половинки нектарина, то банка заполняется кипятком наполовину.

Шаг 4

Готовим сироп для компота из нектаринов: высыпаем сахар в кастрюльку.

Шаг 5

Теперь сольем с емкости жидкость в кастрюльку с сахаром.

Совет: При необходимости добавьте большее количество воды в сироп, или после долейте в банку кипяток.

Совет: Для сладких плодов кладите больше сахарного песка и наоборот.

Совет: Аромат напитка усилится, если положить немного ванилина.

Шаг 6

Аккуратно перемешиваем сладкую массу, ставим на минимальный огонь, доводим до кипения, затем снова заполняем банку сиропом.

Шаг 7

Осталось закрыть банку с компотом из нектаринов на зиму герметичным ключом. После перевернуть емкость вверх донышком, оставить на несколько минут, проверяя на вытекание сока.

Совет: После консервации необходимо остудить емкости в теплом одеяле при комнатной температуре в течение суток. Затем перенести на хранение банки в подвал или погреб. Срок хранения домашней закатки составляет не более одного года в нежарком темном месте.

Приятного всем аппетита!

Компот из нектаринов, рецепт с фото. Готовим дома по шагам

Ингредиенты

Нектарины – 500 г

Невероятно вкусным получается компот из нектаринов. Кроме того, что он вкусный, он ещё и очень ароматный.

Приготовление

Для компота нам понадобятся нектарины и сахар.

Из нектаринов удаляем косточки и нарезаем их на дольки.

В кастрюле доводим воду до кипения и отправляем в неё нектарины и сахар, убираем огонь до минимума.

Даём немного потомится, выключаем газ .

Готово! Ждём охлаждения, ставим в холодильник. Подаём охлаждённым.

Компот из нектаринов — рецепт приготовления с фото и видео

Компот из вишни

Компоты на зиму — это любимая заготовка многих хозяек. Ничто так не выручит зимой, как ягодный компот. Из такого компота можно сделать прекрасный …

Компот из алычи

Компоты — это достаточно простая заготовка, которую любят и дети, и взрослые. Что может зимним холодным утром напомнить о лете лучше, чем стакан …

Компот из клубники

Компот из клубники — это самый беспроигрышный вариант заготовки клубники на зиму. Такие компоты любят и дети, и взрослые. Самое главное, что в таких …

Компот из черешни

Компот из черешни — это самый оптимальный способ заготовить эту вкусную ягоду на зиму. Дело в том, что черешня не любит заморозку. Варенье из черешни …

Сливово-яблочный компот

Если вы обожаете вкусные компоты, любите экспериментировать и готовите оригинальные напитки на зиму — этот рецепт вам точно понравится. Мы предлагаем …

Компот из ревеня

Приобрели ревень, но не знаете, что приготовить из этого продукта. Думаете, что этот компонент может стать только начинкой для пирожков? Мы …

Компот из тыквы

Сегодня мы предлагаем вам приготовить очень вкусный, ароматный и красивый компот, в основе которого будет оригинальный компонент. Такой компот лучше …

Компот из абрикосов

Компоты, которые заготавливают на зиму — это потрясающе вкусные и ароматные напитки, которые в морозный день напоминают нам о лете. Существует …

Компот из яблок

Сварить компот — дело нехитрое и, пожалуй, нет такой хозяйки, которая не справилась бы с этим заданием. Однако, когда речь заходит о компоте, который …

Компот из винограда с фруктами

Компот из винограда — это замечательный напиток, который будет прекрасно смаковать в холодные зимние дни, дарить приятную сладкую ноту, утолять жажду …

Компот из шиповника в мультиварке

Компот из шиповника — это очень вкусный, ароматный и невероятно полезный напиток. Этот напиток поможет вам очистить почки и улучшит ваше самочувствие …

Компот с изюмом и курагой

Компот из кураги и изюма — это вкусный напиток, который можно давать даже маленьким детям. Он ароматный и полезный, поэтому прекрасно смакует во …

Компот из айвы

Айва — достаточно специфический плод, который не так давно появился в наших садах. Несмотря на весьма необычный вкус, этот плод так понравился …

Компот из персиков

Компот из персиков — это самый вкусный компот, который можно заготовить на зиму. Если вы приготовите компот по нашему рецепту, вы не просто …

Компот из слив

Сливовый компот — это один из самых вкусных компотов, которые закрывают на зиму. Уникальность этой заготовки в том, что даже точно следуя рецепту …

Компот из сухофруктов

Компот из сухофруктов — это достаточно интересный напиток, который готовили еще наши бабушки и прабабушки. Уникальность этого напитка в том, что не …

Компот из нектаринов без косточек

Компот из нектаринов — это очень вкусный и ароматный напиток, который, несомненно, подарит вам зимой только приятные вкусовые ощущения и окунет вас в …

Компот

Мы предлагаем вам приготовить самый простой и самый распространенный напиток, который большинство хозяек готовят круглый год. Компот можно …

Компот из винограда

Компот из винограда — это нечто среднее между виноградным соком и традиционным компотом. Это вкусный напиток, который обязательно вам понравится. …

Компот из груш

Грушевый компот — это один из самых вкусных компотов, которые можно заготовить на зиму. Прелесть этого компота в том, что при правильно …

Компот из нектаринов на зиму: 3 рецепта приготовления

Нектарины не менее полезны, чем персики. В них много витаминов A и C, которые особенно нужны организму для поддержания иммунитета в холодное время года. Кроме того, нектарины содержат много клетчатки, способствующей нормализации пищеварения. Но компот из нектаринов на зиму делают не только поэтому. Он ценится за свой приятный нежный вкус, напоминающий о солнечном лете.

Особенности приготовления

В нектарине много аскорбиновой кислоты и сахаров, которые обеспечивают возможность хранения компота, даже если готовить его без стерилизации. Но все же некоторые особенности приготовления этого напитка на зиму учитывать стоит.

• Для компота нужно брать только неиспорченные плоды. Если фрукт помят хотя бы с одного бока, он уже не годится для консервации.
• Тщательное мытье фруктов – важное условие приготовления компота. Поэтому мыть нужно каждый плод в отдельности, и делать это следует аккуратно, чтобы не повредить кожицу.
• Чаще всего нектарины консервируют целиком, однако можно их разрезать пополам и удалить косточку. В этом случае укладывать нектарины в банку рекомендуют срезами вниз.
• Банки для компота нужно вымыть качественно, «до скрипа», а потом простерилизовать любым способом. Это обеспечит сохранность компота без дополнительной его стерилизации.

Еще вкуснее получится компот из нектаринов, если при его приготовлении использовать яблоки или виноград.

Классический рецепт компота из нектаринов

Состав (на 3 л):

• нектарины – 500-600 г;
• вода – 2 л;
• сахар – 1 ст.

Способ приготовления:

• Помойте фрукты, если они слишком крупные или вы предпочитаете консервировать плоды без косточек, разрежьте каждый экземпляр и удалите косточку.
• Простерилизуйте банку и наполните ее нектаринами.
• Вскипятите воду и залейте ей фрукты.
• Прикройте банку простерилизованной крышкой и накройте теплой тканью. Оставьте в таком состоянии на 15 минут.
• Слейте воду из банки в кастрюлю, измерив ее объем. Если ее получилось больше количества, указанного в рецепте, количество сахара тоже соответственно нужно увеличить.
• Добавьте требуемое количество сахара в воду, доведите до кипения и поварите примерно 5 минут, чтобы сахар полностью растворился.
• Залейте кипящим сиропом нектарины. Герметично закройте банку.
• Поставьте банку дном вверх, закутайте и оставьте на 24 часа.
• Через указанное время уберите банки на зиму.

Хранить компот из нектаринов можно при комнатной температуре, но при хранении в прохладном месте он простоит гораздо дольше.

Компот из нектаринов с яблоками и сливами

Состав (на 3 л):

• яблоки (очищенные и нарезанные) – 0,25 кг;
• нектарины (очищенные и нарезанные) – 0,25 кг;
• сливы (очищенные и нарезанные) – 0,25 кг;
• сахар – 0,4 кг;
• вода – 2,5 л.

Способ приготовления:

• Помойте фрукты, оботрите их насухо.
• Разрежьте сливы и нектарины пополам, удалите из них косточки. Нектарины разрежьте еще на 2 части вдоль.
• Вырежьте из яблок семенную коробку, сами яблоки нарежьте крупными дольками.
• Простерилизуйте банку и положите в нее фрукты в произвольном порядке.
• Вскипятите воду и залейте кипятком фруктовые дольки. Чтобы банка не треснула, подложите под нее лезвие ножа.
• Прикройте банку крышкой и оставьте на 20 минут.
• Слейте жидкость из банки в кастрюлю, добавьте сахар и кипятите 5 минут.
• Залейте фрукты горячим сиропом.
• Закатайте банки, переверните. Укутайте теплым пледом или одеялом.
• Когда банки остынут, уберите их на хранение в прохладное место.

Компот из нектаринов, яблок и слив через пару месяцев приобретет насыщенный цвет и аромат. Даже если соблазн попробовать этот напиток велик, лучше набраться терпения и подождать до зимы.

Компот из нектаринов и винограда

Состав (на 3 л):

• нектарины – 0,5-0,6 кг;
• виноград – 0,2 кг;
• вода – сколько войдет в банку;
• сахар – 50 г на 1 л воды.

Способ приготовления:

• Вымойте фрукты, разрежьте пополам, выньте косточки, мякоть нарежьте небольшими дольками или крупными кубиками.
• Помойте виноград. Некоторые виноград очищают, удаляя из него косточки. Если сорт винограда это позволяет сделать (то есть ягоды крупные), то лучше косточки на самом деле удалить. В этом случае нужно взвешивать уже очищенные ягоды.
• В простерилизованную банку положите кусочки нектарина, а сверху – виноград.
• Залейте плоды кипящей водой, прикройте и оставьте на четверть часа.
• Слейте ароматную жидкость из банки в кастрюлю, отмерьте нужное количество сахара.
• Вскипятите воду, всыпьте в нее сахар, варите сироп в течение 5 минут после растворения сахара.
• Горячий сироп влейте в банку с нектаринами и виноградом.
• Герметично закройте банку и поставьте ее вверх дном.
• Укутайте банку теплыми вещами. Чаще всего для этого используют одеяло.
• Через 24 часа банку с компотом можно убрать на зимнее хранение.

Компот, приготовленный по этому рецепту, лучше хранить в прохладном и затемненном месте.

Компот из нектаринов получается сладким и очень ароматным. Он хорошо освежает, дарит солнечное настроение. Перед подачей напиток можно украсить веточкой мяты.

Дата: 25.09.2016.

Обновлено: 20.09.2017

Компот из нектарин

Компот из нектаринов на зиму

Нектарины не менее полезны, чем персики. В них много витаминов A и C, которые особенно нужны организму для поддержания иммунитета в холодное время года. Кроме того, нектарины содержат много клетчатки, способствующей нормализации пищеварения. Но компот из нектаринов на зиму делают не только поэтому. Он ценится за свой приятный нежный вкус, напоминающий о солнечном лете.

Особенности приготовления

В нектарине много аскорбиновой кислоты и сахаров, которые обеспечивают возможность хранения компота, даже если готовить его без стерилизации. Но все же некоторые особенности приготовления этого напитка на зиму учитывать стоит.

• Для компота нужно брать только неиспорченные плоды. Если фрукт помят хотя бы с одного бока, он уже не годится для консервации.
• Тщательное мытье фруктов – важное условие приготовления компота. Поэтому мыть нужно каждый плод в отдельности, и делать это следует аккуратно, чтобы не повредить кожицу.
• Чаще всего нектарины консервируют целиком, однако можно их разрезать пополам и удалить косточку. В этом случае укладывать нектарины в банку рекомендуют срезами вниз.
• Банки для компота нужно вымыть качественно, «до скрипа», а потом простерилизовать любым способом. Это обеспечит сохранность компота без дополнительной его стерилизации.

Еще вкуснее получится компот из нектаринов, если при его приготовлении использовать яблоки или виноград.

Классический рецепт компота из нектаринов

Состав (на 3 л):

• нектарины – 500-600 г;
• вода – 2 л;
• сахар – 1 ст.

Способ приготовления:

• Помойте фрукты, если они слишком крупные или вы предпочитаете консервировать плоды без косточек, разрежьте каждый экземпляр и удалите косточку.
• Простерилизуйте банку и наполните ее нектаринами.
• Вскипятите воду и залейте ей фрукты.
• Прикройте банку простерилизованной крышкой и накройте теплой тканью. Оставьте в таком состоянии на 15 минут.
• Слейте воду из банки в кастрюлю, измерив ее объем. Если ее получилось больше количества, указанного в рецепте, количество сахара тоже соответственно нужно увеличить.
• Добавьте требуемое количество сахара в воду, доведите до кипения и поварите примерно 5 минут, чтобы сахар полностью растворился.
• Залейте кипящим сиропом нектарины. Герметично закройте банку.
• Поставьте банку дном вверх, закутайте и оставьте на 24 часа.
• Через указанное время уберите банки на зиму.

Читать ещё  Варенье из персиков

Хранить компот из нектаринов можно при комнатной температуре, но при хранении в прохладном месте он простоит гораздо дольше.

Компот из нектаринов с яблоками и сливами

Состав (на 3 л):

• яблоки (очищенные и нарезанные) – 0,25 кг;
• нектарины (очищенные и нарезанные) – 0,25 кг;
• сливы (очищенные и нарезанные) – 0,25 кг;
• сахар – 0,4 кг;
• вода – 2,5 л.

Способ приготовления:

• Помойте фрукты, оботрите их насухо.
• Разрежьте сливы и нектарины пополам, удалите из них косточки. Нектарины разрежьте еще на 2 части вдоль.
• Вырежьте из яблок семенную коробку, сами яблоки нарежьте крупными дольками.
• Простерилизуйте банку и положите в нее фрукты в произвольном порядке.
• Вскипятите воду и залейте кипятком фруктовые дольки. Чтобы банка не треснула, подложите под нее лезвие ножа.
• Прикройте банку крышкой и оставьте на 20 минут.
• Слейте жидкость из банки в кастрюлю, добавьте сахар и кипятите 5 минут.
• Залейте фрукты горячим сиропом.
• Закатайте банки, переверните. Укутайте теплым пледом или одеялом.
• Когда банки остынут, уберите их на хранение в прохладное место.

Компот из нектаринов, яблок и слив через пару месяцев приобретет насыщенный цвет и аромат. Даже если соблазн попробовать этот напиток велик, лучше набраться терпения и подождать до зимы.

Компот из нектаринов и винограда

Состав (на 3 л):

• нектарины – 0,5-0,6 кг;
• виноград – 0,2 кг;
• вода – сколько войдет в банку;
• сахар – 50 г на 1 л воды.

Способ приготовления:

• Вымойте фрукты, разрежьте пополам, выньте косточки, мякоть нарежьте небольшими дольками или крупными кубиками.
• Помойте виноград. Некоторые виноград очищают, удаляя из него косточки. Если сорт винограда это позволяет сделать (то есть ягоды крупные), то лучше косточки на самом деле удалить. В этом случае нужно взвешивать уже очищенные ягоды.
• В простерилизованную банку положите кусочки нектарина, а сверху – виноград.
• Залейте плоды кипящей водой, прикройте и оставьте на четверть часа.
• Слейте ароматную жидкость из банки в кастрюлю, отмерьте нужное количество сахара.
• Вскипятите воду, всыпьте в нее сахар, варите сироп в течение 5 минут после растворения сахара.
• Горячий сироп влейте в банку с нектаринами и виноградом.
• Герметично закройте банку и поставьте ее вверх дном.
• Укутайте банку теплыми вещами. Чаще всего для этого используют одеяло.
• Через 24 часа банку с компотом можно убрать на зимнее хранение.

Читать ещё  Как хранить персики

Компот, приготовленный по этому рецепту, лучше хранить в прохладном и затемненном месте.

Компот из нектаринов получается сладким и очень ароматным. Он хорошо освежает, дарит солнечное настроение. Перед подачей напиток можно украсить веточкой мяты.

Компот из нектарина на зиму — просто, быстро и вкусно

Компот из нектаринов

Добрый день, дорогие читатели! Домашний компот из нектаринов – это не только вкусный напиток, но и возможность зимой пополнить организм витаминами и укрепить иммунитет.

Конечно, в процессе приготовления, после термической обработки часть полезных веществ разрушается, но Витамина С вполне достаточно, чтобы защитить вас от простудной инфекции. Рекомендую закатать несколько баночек, чтобы долгими зимними вечерами порадовать себя капелькой лета. Давайте готовить!

На заметку! Для приготовления компотов подойдут твердые плоды, без повреждений кожуры, вмятин, царапин и различных повреждений.

На шкурке плодов присутствуют природные дрожжи, поэтому чтобы компот не забродил, не взорвался, тщательно мойте фрукты несколько раз в холодной воде, но без повреждений кожицы.

Компот из нектаринов на зиму без стерилизации

В этом рецепте мы сохраним целые плоды и сократим время приготовления. Зимой вы сможете, не только насладится вкусным напитком, но и отведать целый фрукт.

Вам понадобится:

• 2 кг. – спелых нектаринов
• 1 кг. – сахара
• 3 литра – чистой холодной воды

Как приготовить:

1. Плоды тщательно вымыть, просушить на полотенце, сложить в трехлитровую банку, заполнив ее на 2/3, залить крутым кипятком (смотрите очень аккуратно, чтобы банка не лопнула) до самого верха, накрыть крышкой и оставить на 15 минут.

2. Воду слить в большую кастрюлю (для таких целей лучше всего использовать специальные крышки с отверстиями), добавить стакан кипяченой воды и сахар (из расчета 300 гр. на один литр воды).

3. Довести маринад до кипения, проварить еще 5 минут, разлить по банкам, закатать, перевернутые банки укутать теплым одеялом. В таком положении оставьте банки до полного охлаждения.

Калорийность компота из нектаринов на 100 гр. –около 78 ккал

Приятного аппетита!

Видео рецепт: Нектариновый компот

Компот из нектаринов с апельсином и лимоном

Такой напиток понравится и взрослым, и детям. Рекомендую оставить баночку для новогоднего стола.

Вам понадобится:

• 1 кг. – спелых, отборных нектарин
• 2 шт. – апельсина
• 1 шт. – большой лимон
• 0,5 кг. – сахара
• 4,5 литра – чистой воды

Как приготовить:

1. Все фрукты хорошенечко вымыть (особенно цитрусовые), просушить. Из фрукта удалить большую косточку, разрезать на аккуратные дольки, цитрусы вместе с кожурой на небольшие произвольные кусочки, если попадутся косточки, лучше выбросить.

2. В большую кастрюлю налить воды, засыпать весь сахар, все время, помешивая, довести до кипения.

3. Теперь в горячий сироп добавить кусочки цитрусовых, поварить 5 минут, добавить дольки нектарин, довести до кипения. Нектарины варить не надо.

4. Как только компот закипит, разлить по простерилизованным банкам, распределить все фрукты, закатать.

5. Перевернутые банки укутать, оставить для дальнейшей стерилизации.

Приятного аппетита!

Половинки нектарин без косточек в собственном соку

Для такого рецепта лучше взять литровые банки или максимум двухлитровые. Так как для больших банок процесс стерилизации более длительный и половинки могут развалиться.

Консервированные половинки фрукта хорошо подходят для приготовления пирогов и десертов.

Вам понадобится:

• 1 кг. – отборных нектарин
• 0,3 кг. – сахара

Как приготовить:

1. Фрукты тщательно промыть, просушить на полотенцах. Разрезать на две половинки, удалить косточку.

2. Наполнить емкости на 2/3 половинками фрукта, причем укладывать их надо разрезом вниз.

3. Все банки залить горячей водой до самого верха, прикрыть крышками, оставить на 5-10 минут.

4. Воду слить в отдельную кастрюлю, добавить еще стакан кипяченой воды, засыпать сахар, поварить 5 минут после закипания.

5. Разлить сироп по банкам, накрыть крышками, простерилизовать 15-20 минут, закатать.

Приятного аппетита!

Видео рецепт: Нектарины половинками в сиропе

Компот из нектаринов с виноградом

Вам понадобится:

• 0,2 кг. – нектарин
• 0,2 кг. – винограда
• 0,25 кг. – сахара
• 2 литра – чистой воды

Как приготовить:

1. Виноград помыть, все ягоды снять с веточек. Лучше брать темный виноград, тогда цвет компота будет более яркий, а вкус насыщеннее.

2. Нектарины промыть, удалить косточку, нарезать красивыми, аккуратными дольками.

3. Чистую сухую стеклянную емкость наполнить фруктами, добавить сахар, залить теплой кипяченой водой.

4. Банку стерилизовать 20 минут в глубокой кастрюле, затем закатать.

На заметку! Виноград можно заменить сливами, яблоками, грушами. Будет тоже очень вкусно.

Приятного аппетита!

Видео рецепт: Компот из нектарина на зиму

Простые пошаговые рецепты приготовления компота на зиму из нектаринов на 3-литровую банку

Нектарины — это сочный плод со вкусом персика, но с гладкой, как у слив, кожицей. Он приятный на вкус и богат витаминами. До конца прошлого века он не пользовался популярностью. Лишь когда вывели новые сорта с крупными сладкими плодами, люди по достоинству оценили их вкус. Ниже будут представлены простые рецепты компота из нектаринов на 3-литровую банку.

Особенности приготовления компота на зиму

Из нектаринов готовят варенье, джем, различные десерты. У них неповторимый вкус в свежем виде, но хранятся они недолго. Особенно хороши эти фрукты для консервированных напитков. Очень красиво смотрятся, вкусны, полезны и легко готовятся.

Можно готовить напиток только из нектарина или комбинировать с различными фруктами. Обычно он поспевает вместе со сливами и летними яблоками. Ассорти с этими плодами хорошо смотрится в банке. На базаре в это время также можно найти виноград или абрикосы.

Выбор и подготовка продукта

Для компота нужно выбирать только спелые плоды с неповрежденной кожицей. Если кожица пробита, такой плод лучше использовать для джема. В напитке он может забродить, и банка выстрелит.

Напиток можно готовить из крупных или мелких плодов.

Вторых больше помещается в банку. Их необходимо перебрать, хорошо вымыть и дать стечь жидкости. Сушить не надо, они все равно заливаются водой.

Важно правильно подготовить банки. Если готовится компот без стерилизации, то банки и крышки обязательно простерилизовать.

Как приготовить компот из нектарина в домашних условиях

Компот из этой культуры готовить легко. Рецепты приготовления мало отличаются от рецептов напитков из других плодовых культур.

Простой рецепт на 3-литровую банку

Чтобы сварить компот из нектаринов на зиму, на 3-литровую банку нужны такие ингредиенты:

1. Плоды нектарина — 600 г.
2. Сахарный песок — 1 стакан.
3. Вода — 2 л.

По желанию плодов можно положить больше — некоторые хозяйки наполняют ими банку полностью. В этом случае воды пойдет меньше — около 1,5 л, а сахара нужно положить чуть больше — 1,5 стакана. Сложить плоды в 3-литровые емкости, засыпать сахарный песок, залить водой, прикрыть крышками и поместить банки в стерилизационную тару.

После того как вода закипит, стерилизовать еще минут 15, не больше, иначе плоды разварятся и потеряют вид. Вынуть банки из стерилизатора, закатать и уложить под одеяло на сутки. После этого убрать в подвал или кладовку.

Без стерилизации

Можно легко сделать компот без стерилизации. Для этого взять такие ингредиенты:

• Нектарины — 500 г.
• Сахар -1 ст.
• Вода — 2 л.

Сложить подготовленные плоды в стерилизованные банки и залить их доверху крутым кипятком. Прикрыть крышкой и оставить на 15 минут.

Чтобы банка не лопнула от кипятка, ее нужно укутать полотенцем. Или заливать кипяток постепенно, чтобы банка успевала медленно прогреваться.

Через 15 минут слить воду из банки в кастрюлю и поставить на огонь. Добавить в воду сахар, прокипятить и залить обратно в банку. Закатать и уложить под одеяло для медленного остывания.

Если плоды очень крупные или ими наполняют полную банку, лучше для надежности их дважды залить кипятком и потом готовить сироп.

Без косточек

Некоторые хозяйки предпочитают готовить компот из половинок плодов без косточек. Так он хранится дольше, но вкус немного другой. Фрукты разрезают пополам и вынимают косточку. Если готовят полную банку, складывают плоды разрезом вниз. Если ставят 500-600 г на банку, то просто аккуратно закидывают половинки.

Количество ингредиентов зависит от концентрации:

1. Половинки нектаринов — 600 г и более.
2. Сахарный песок — 1-1,5 стакана.
3. Вода — 1,5-2 л.

Далее производят те же действия, что и в одном из предыдущих рецептов, в зависимости от того, готовится напиток со стерилизацией или без нее.

С лимонной кислотой

Для того чтобы напиток не терял цвет, некоторые хозяйки добавляют в него лимонную кислоту. На трехлитровую банку требуется:

1. Нектарины — не менее 500 г.
2. Сахар — 1-1,5 стакана.
3. Вода -1,5-2 л.
4. Лимонная кислота — 0,5 ч. л.

Варить компот можно в банке, смешав все ингредиенты, или заваривать и настаивать фрукты кипятком, а затем заливать маринадом.

С яблоками и сливами

Удобно делать ассорти с яблоками и сливами. Оно получается вкусным, полезным и красиво смотрится в банках.

Ингредиенты:

1. Яблоки — 250 г.
2. Нектарины — 250 г.
3. Сливы — 250 г.
4. Сахар — 400 г.
5. Вода — 2,5 л.

По желанию можно взять некоторых фруктов больше или меньше. Все зависит от вкуса и возможностей садового участка. Перед приготовлением все плоды очищают от косточек, у яблок снимают серединку и режут их на дольки.

Наполнять банку ассорти до верха не стоит, так как напиток получится слишком концентрированный. Далее закрыть компот одним из способов, представленных выше, со стерилизацией или без нее.

С виноградом

Время вызревания винограда и нектаринов различается, виноград поспевает позже. Поэтому комбинировать эти плоды в компоте не всегда есть возможность. Но напиток получается очень вкусным и стоит постараться закрыть его на зиму.

Ингредиенты:

1. Нектарины — 600 г.
2. Виноград — 200 г.
3. Сахар — 300 г.
4. Вода — 2 л.

Плоды очищают от косточек и нарезают дольками или кубиками. Крупный виноград также разрезают и вынимают косточку. Дальнейшие действия не отличаются от представленных в первых рецептах.

С абрикосами

Абрикос вызревает раньше нектаринов. Но если достать поздний абрикос и ранний нектарин, можно их комбинировать, получается очень вкусный и ароматный напиток. Делают компот с косточкой или с очищенными плодами. С косточкой он ароматнее, но хранить его можно не более года, потом он становится опасным к употреблению, так как косточка выделяет вредные вещества.

Ингредиенты на трехлитровую банку:

1. Нектарины — 500 г.
2. Абрикосы — 500 г.
3. Вода — 2 л.
4. Сахар — 400 г.

Можно наполнить банку доверху целыми абрикосами и нектаринами, залить воды, сколько войдет, и добавить сахар из расчета 200 г на 1 л.

Как хранить компот

Консервированный компот хранится в подвале или кладовке. Если в нем присутствует косточка, его нужно употребить в течение года. Если косточки удалили, он стоит 2-3 года, не меняя вкуса. Напиток из нектарина очень полезен. В кладовке он всегда отличается ярким солнечным цветом и дарит кусочек лета круглый год.

Компот из нектаринов: простой проверенный рецепт на зиму

Здравствуйте! Лето в разгаре, варений и джемов уже закрыто предостаточно, пора перейти к напиткам. Компот из нектаринов — то, чем предлагаю заняться в ближайшее время. Это будет очень вкусный компот, на который вы потратите совсем немного времени. Нектарины — сладкий фрукт, неприхотливы к рецептуре и хорошо поддающиеся консервации на зиму.

Нектарин в сиропе — компот из кусочков фруктов

Изюминкой данного рецепта будет то, что фрукты потом можно не только съедать, но и использовать в качестве начинки для тортов. Вместо того чтоб покупать персики и абрикосы в банке, вы просто откроете баночку домашнего компота.

Давайте теперь расскажу, как приготовить компот без варки фруктов, тем самым сохранив в них множество витаминов.

Подготовим продукты:

• Нектарин — 700 гр;
• Сахар — 300 гр. на 1 л. воды;
• Лимон — ½ шт.
• Вода — сколько войдет;

1. Прежде всего, необходимо подготовить тару. Банки простерилизовать, крышки прокипятить. Я прокаливаю баночки в духовке, но вы можете подержать их над паром.
2. Нектарины тщательно промыть в воде.
3. Делаем компот без косточек, поэтому избавляемся от серединки. Если это не получается сделать руками, то аккуратно достаем косточку чайной ложкой. Если на мякоти есть подозрение на гниение, то это место лучше вырезать.
4. У вас должны получиться опрятные половинки фруктов. Если шкурка не снимается, оставьте ее так, иначе просто подавите мякоть, а нам этого не нужно.
5. Уложить дольки нектарина в банку срезом вниз. Я укладывала плотными слоями, вы можете складывать по-своему.
6. Готовятся эти фрукты без варки в сиропе. Для начала каждая баночка заливается кипятком по самое горлышко. Накрыть ее крышкой и оставить так на 20-30 минут.
7. Затем слить жидкость из банок назад в кастрюлю. Вода приобретает слегка розоватый приятный оттенок.
8. Выдавить в воду сок из половинки лимона.
9. Добавить нужное количество сахара, рассчитав соотношение по объему используемой вами воды.
10. Довести сироп до кипения и дать ему покипеть на медленном огне 10 минут.
11. Затем горячий сироп вновь разлить по банкам с нектарином.
12. Банки плотно закатать крышкой.
13. Укутать компот в тепло и оставить консервацию для остывания.

Зимой откройте баночку с фруктами и наслаждайтесь вкуснющим компотом и сладким нектарином. Законсервированные таким образом фрукты можно добавить в крем или порезать на мороженое, ведь мякоть у них остается твердой и не превращается в кашу. Этот простой рецепт подходит также и для персиков, которые закрываются тоже без косточек и шкурки.

Приятного аппетита!

Компот из нектаринов – 4 сладких рецепта на зиму

Сохраните кусочек лета и приготовьте компот из нектаринов. Вы можете использовать только нектарины или разбавить их другими фруктами.

Выбирайте только неиспорченные плоды для приготовления напитка, иначе компот скиснет. Хорошо обрабатывайте банки. Их стерилизовать не обязательно, но промыть нужно до скрипа.

Хранится такой компот достаточно долго. Чем дольше он стоит, тем ароматнее и слаще становятся сами нектарины.

Компот из нектаринов на зиму

Нектарины обладают более насыщенным ароматом, чем персики. Перед тем, как класть фрукт в банку, попробуйте его. Если нектарин не сильно сладкий, то увеличьте количество сахара.

Ингредиенты:

• 1 кг. нектаринов;
• 200 гр. сахара.

Приготовление:

1. Промойте нектарины. Разрежьте пополам, удалите косточку.
2. Разложите нектарины по банкам.
3. Залейте кипятком. Оставьте на четверть часа. Неплотно прикройте на это время банки крышками или марлей.
4. Слейте воду в кастрюлю, добавьте сахар. Снова вскипятите.
5. После закипания варите 5 минут.
6. Залейте сиропом нектарины в банках.
7. Закатайте крышки и переверните банки.

Не менее вкусным получается другая разновидность компота, состав которой разбавлен абрикосами. Если фрукты немного поварить в сиропе, то готовый компот вы сможете пить уже сразу.

Ингредиенты:

• 0,5 кг. абрикосов;
• 0,3 кг. нектаринов;
• 100 гр. сахара;
• 1 палочка корицы.

Приготовление:

1. Фрукты тщательно промойте. Разрежьте пополам, удалите косточки.
2. В 2х литрах воды разведите сахар. Доведите до кипения.
3. Уложите нектарины с абрикосами в кастрюлю. Добавьте корицу. Варите напиток ещё 5 минут.
4. Компот можно пить или разлить в банки и закатать.

Сделать напиток ещё ароматнее просто – добавьте во фруктовый букет персики. Оба ингредиента сочетаются между собой и усиливают неповторимый аромат напитка.

Ингредиенты:

• 0,5 кг. нектаринов;
• 0,5 кг. персиков;
• 300 гр. сахара.

Читайте также:  Компот из лимона – 4 рецепта

Приготовление:

1. Персики и нектарины промойте. Разрежьте пополам, удалите косточки.
2. Разложите фрукты по банкам (их нужно предварительно тщательно промыть). Залейте кипятком. Оставьте на полчаса.
3. Слейте воду в кастрюлю. Всыпьте сахар. Доведите до кипения, постоянно помешивая – сахар должен полностью раствориться.
4. Залейте горячим сиропом фрукты в банках. Жидкость должна доходить до плечиков банки.
5. Закатайте крышки.

Вкус получается очень интересным, если разнообразить состав виноградом. Вполне подойдёт любой виноград – и дачные сорта, и магазинные. Вы можете достать косточки из ягод или уложить виноград целиком.

Ингредиенты:

• 0,5 кг. нектаринов;
• 200 гр. винограда;
• 100 гр. сахара.

Приготовление:

1. Промойте нектарины и виноград. Разложите фрукты по банкам.
2. Сахар разведите в 2-х литрах воды. Доведите до кипения. Залейте полученный сироп в банки.
3. Закатайте крыши и переверните банки вверх дном.

Фруктовый компот – это вкусный и полезный вариант натурального напитка. Его можно заготовить на зиму или сразу же насладиться неповторимым ароматом нектаринов.  

Компот из нектаринов — пошаговый рецепт с фото

Невероятно вкусным получается компот из нектаринов. Кроме того, что он вкусный, он ещё и очень ароматный. Приготовление10-20 минут Шаг 1 из 5

Для компота нам понадобятся нектарины и сахар.

Шаг 2 из 5

Из нектаринов удаляем косточки и нарезаем их на дольки.

Шаг 3 из 5

В кастрюле доводим воду до кипения и отправляем в неё нектарины и сахар, убираем огонь до минимума.

Шаг 4 из 5

Даём немного потомится, выключаем газ .

Готово!

Ждём охлаждения, ставим в холодильник. Подаём охлаждённым.

Оцените блюдо:

• Плохо
• Так себе
• Нормально
• Хорошо
• Восхитительно

Похожие рецепты по ингредиентам

Компот из нектаринов с розмарином

Читайте также

Буженина с розмарином

Буженина с розмарином

Ингредиенты: 1,5 кг свиного окорока без шкурки, розмарин, молотый черный перец, соль по вкусу
Окорок вымыть, обсушить, натереть солью и перцем. Выложить в форму, посыпать измельченным розмарином, влить 100–150 мл воды, закрыть крышкой или фольгой.

Суп зеленый с картофелем и розмарином

Суп зеленый с картофелем и розмарином
Вода – 1 лКубик бульонный куриный – 10 гЛистья капусты заячьей – 200 гКартофель – 300 гМорковь – 100 гЛук зеленый – 10 гЗелень укропа – 10 гЗелень петрушки – 10 гЗелень розмарина – 10 гПерец белый молотый и соль по вкусуВ кипящую воду

Белокочанная капуста с розмарином

Белокочанная капуста с розмарином
? 1 вилок белокочанной капустыДля маринада:? по 50 г стебля розмарина, соли? 3 зубчика чеснока? 100 мл оливкового масла? 50 мл бальзамического уксуса? черный молотый перецКапусту поместите в кипящую воду и варите 5–7 мин. Затем отделите

Суп с фасолью и розмарином

Суп с фасолью и розмарином

Понадобится: 1,2–1,5 л овощного бульона, 150 г макарон, 200 г фасоли, 1 банка консервированных помидоров в томатной заливке (около 440 г), 5–7 зубчиков чеснока, 1 ст. л. мелко нарубленного свежего розмарина, 1–2 веточки свежего розмарина, 1–2 веточки

Суп с помидорами и розмарином

Суп с помидорами и розмарином

Понадобится: 4 стакана овощного бульона, 7–8 больших твердых помидоров, 4–5 ст. л. протертых помидоров, 1 лук-порей, 2–3 зубчика чеснока, 3–4 веточки свежего розмарина, 3 ст. л. подсолнечного масла, 1–2 лавровых листа, щепотка сахара, соль, молотый

Баранина с розмарином в вине

Баранина с розмарином в вине
Ингредиенты1 ? кг баранины (лопатка), 2–3 луковицы, 150–200 мл сухого красного вина, оливковое масло, розмарин, молотый черный перец, соль.Способ приготовленияБаранью лопатку разрубите на порционные куски. Натрите солью, молотым черным перцем,

Картофель с розмарином

Картофель с розмарином

8–10 картофелин, 1 ч. л. сушеного розмарина, растительное масло, 100 г консервированного горошка, зелень укропа, соль
Картофель очистить, отварить в подсоленной воде до готовности. Масло разогреть на сковороде, выложить картофель и посыпать

Молодой картофель с розмарином

Молодой картофель с розмарином
Ингредиенты6 картофелин, 6–8 веточек свежего розмарина или 2 столовые ложки сушеного, 2 столовые ложки растительного масла, 1 столовая ложка морской соли, 1/2 стакана сметаны.Способ приготовленияКартофель очистить, вымыть и нарезать тонкими

Хлеб с розмарином по-итальянски

Хлеб с розмарином по-итальянски
Ингредиенты: 400 г пшеничной муки, 2 яйца, 3 столовые ложки измельченного розмарина, 2–3 веточки розмарина, 1 столовая ложка сахара, 4 столовые ложки оливкового масла, 100 г изюма, 1 чайная ложка сухих дрожжей, 1 чайная ложка соли.Способ

Барбекю из нектаринов

Барбекю из нектаринов
Ингредиенты:Нектарины — 10 шт.Лимонный сок — 10 млСпособ приготовленияНектарины разделите пополам и удалите косточку.Накройте решетку фольгой, выложите на нее половинки нектаринов, сбрызните свежеотжатым лимонным соком и держите над углями до

Баранина с розмарином

Баранина с розмарином
ИнгредиентыБаранина – 2,5 кгВода – 1 лЧеснок – 2 зубчикаСахар – 50 гРозмарин – 2 веточкиПаприка – 5 гСоль – 20 гСпособ приготовленияВырезать из баранины косточки, на место них поместить веточки розмарина и перевязать мясо ниткой. Снаружи натереть

Хлеб с розмарином по-итальянски

Хлеб с розмарином по-итальянски

Ингредиенты: 400 г пшеничной муки, 2 яйца, 3 столовые ложки измельченного розмарина, 2–3 веточки розмарина, 1 столовая ложка сахара, 4 столовые ложки оливкового масла, 100 г изюма, 1 чайная ложка сухих дрожжей, 1 чайная ложка соли.
Способ

Молодой картофель с розмарином

Молодой картофель с розмарином
Время приготовления 40 минКоличество порций: 4Ингредиенты: 6 клубней молодого картофеля, 6–8 веточек свежего розмарина или 2 ст. ложки сушеного, 2 ст. ложки растительного масла, 1 ст. ложка морской соли, 0,5 стакана сметаны.Способ

Треска, запеченная с розмарином

Треска, запеченная с розмарином
? треска — 100 г.? лимон — несколько ломтиков? розмарин — несколько веточек? тимьян по вкусу? соус бальзамико — несколько капель? оливковое масло — 1 ч. л.? соль, перец по вкусуБерем филе трески и на обеих сторонах тушки делаем небольшие

Компот из нектаринов на зиму: простой рецепт

Несмотря на изобилие в магазинах различных консервированных овощей и фруктов, многие хозяйки до сих пор предпочитают домашние заготовки покупным. Это вполне оправдано, поскольку есть полная уверенность в качестве самостоятельно сделанных консервированных продуктов и отсутствии в их составе вредных веществ. К тому же домашние заготовки просты в изготовлении, а по вкусу ничем не уступают магазинным. К их числу относится и компот из нектаринов, имеющий великолепный вкус и при этом довольно простой в приготовлении.

Что такое нектарин

Нектарин является разновидностью персика, но, в отличие от последнего, его кожица гладкая как у сливы. Известен этот фрукт довольно давно, однако популярен стал только в конце XX века, когда были выведены его крупноплодные сорта.

Как и персик, этот фрукт имеет прекрасный вкус и аромат. Однако он довольно плохо хранится, поэтому большей частью употребляется или сразу, в свежем виде, или перерабатывается на консервы. Из нектарина делают джемы, компоты, пюре, желе и фруктовые салаты. Этот фрукт обладает многими полезными свойствами. В нем содержится витамин С, калий, селен, он прекрасно стимулирует работу пищеварительной системы.

Кроме этого, скорлупу косточек нектарина используют в производстве косметических средств, из ядер получают масло, которое добавляют в кремы и мыло. Сами ядра съедобны и по вкусу очень напоминают миндальный орех. Мякоть плодов добавляют в увлажняющие косметические кремы и питательные маски.

Как сделать компот на зиму

Одним из самых простых вариантов консервирования нектаринов на зиму является приготовление компота. Для этого потребуется:

• Нектарины — 1 килограмм.
• Вода — 2 литра.
• Сахар — 600 граммов, кто любит послаще, можно взять 700 граммов.

Количество ингредиентов дано на трехлитровую банку. При консервировании в литровые или двухлитровые емкости содержание компонентов нужно пропорционально уменьшить.

Сам компот делается по традиционному методу двойной заливки. Плоды хорошенько промывают чистой холодной водой. Банки предварительно подвергают стерилизации, выдерживая их в микроволновке или в духовом шкафу 10–15 минут. По банкам раскладывают фрукты.

Можно разрезать нектарины пополам и извлечь косточку. На вкус компота это не повлияет

Банки нужно залить кипятком и накрыть крышками. В таком виде им надо дать постоять 20–30 минут, после чего воду нужно слить в кастрюлю. Затем добавляется сахарный песок, сироп доводится на огне до кипения и вновь разливается по банкам. Емкости нужно закатать, перевернуть для проверки герметичности и в таком виде убрать под одеяло. После остывания готовый компот убирают в прохладное место.

Рецепт без стерилизации

По такому рецепту нектаринки заливаются не кипятком, а сразу сахарным сиропом. Для приготовления трехлитровой банки компота таким способом потребуется:

• Нектарины – 1 килограмм.
• Сахар – 300–350 граммов.
• Лимонная кислота.

Сперва из нектаринов извлекают косточку. Затем их нужно почистить от кожуры и порезать мелкими дольками. Кусочки фруктов укладывают в чистые стеклянные банки так, чтобы они занимали чуть больше половины объема.

Затем приступают к варке сиропа. Для этого в кастрюлю с водой нужно добавить сахар, довести до кипения и залить банки. Через 5 минут сироп сливают обратно в кастрюлю, добавляют немного лимонной кислоты, вновь доводят до кипения и повторно заливают банки. Через пять минут всю последовательность действий повторяют третий раз.

После третьей заливки банки закатывают, переворачивают и укутывают теплым одеялом до окончательного остывания. Остывший компот нужно убрать в холодное место.

Нектарины прекрасно сочетаются со многими фруктами, поэтому при приготовлении компотов не стоит бояться экспериментировать.

Компот из жареного нектарина с медом — Еда в банках

Я вернулся домой в Филадельфию после недели, проведенной на западе. У меня всегда есть грандиозные планы на посты в блогах во время путешествий, но как только я выхожу из дома, становится почти невозможно вовлечь мой мозг в писательскую игру. Но теперь, когда я вернулся, я полон решимости разобраться со своим длинным архивом рецептов, прежде чем времена года изменятся навсегда.

Сегодня очень слегка подслащенный компот из жареных нектаринов.Нектарины немного карамелизируются, когда готовятся в духовке, и в конечном итоге становятся похожими на начинку для пирога, которая сочится во время выпечки. Другими словами, совсем неплохо.

Вы можете сделать то же самое с персиками, хотя я бы, вероятно, сначала очистил их, так как я обнаружил, что кожура персика никогда не размягчается, независимо от того, сколько вы их готовите. Это не проблема с нектаринами, и я благодарен за это.

Нектарины, которые я использовал в этом рецепте, были частью партии фруктов, которые добрые люди из Комиссии по фруктам штата Вашингтон и компании Sweet Preservation разослали в рамках своей программы Canbassador.Вот много вещей, которые я сделал из их фруктов за последние годы.

Компот из жареного нектарина с медом

Ингредиенты

• 4 фунта спелых нектаринов
• 2/3 стакана меда
• сок 1 лимона

Инструкции

• Разогрейте духовку до 325 градусов F.

• Разрежьте нектарины на четвертинки и удалите косточки.

• Выложите кусочки нектарина в большую форму для запекания и добавьте мед и лимонный сок.Осторожно перемешайте.

• Поставьте противень в духовку и запекайте от 35 до 45 минут, пока фрукты не станут мягкими. Снимите сковороду примерно через 15 минут, чтобы перемешать фрукты. Я люблю немного помешивать, пока помешиваю, чтобы нектарины расщеплялись.

• Если вам понравится текстура фруктов, достаньте сковороду из духовки. Еще немного размять фрукты, чтобы текстура вам понравилась.

• Для банки приготовьте 5 банок по полпинты. Переложите готовый компот в банки, оставив 1/2 дюйма свободного пространства.

• С помощью инструмента для удаления пузырьков удалите все застрявшие пузырьки воздуха. При необходимости добавьте еще одну ложку, чтобы оставалось свободное пространство над водой.

• Протрите края, наденьте крышки и кольца и обработайте в автоклаве с кипящей водяной баней в течение 15 минут.

• Когда время истечет, снимите крышку с кастрюли и выключите огонь. Дайте банкам постоять в охлаждающей воде еще 5-7 минут, чтобы предотвратить сифонирование.

• Поставьте банки на сложенное кухонное полотенце, чтобы они остыли.Когда банки достаточно остынут, снимите кольца и проверьте герметичность.

• Герметичные банки можно хранить в темном прохладном месте до года. Любые незапечатанные банки следует охладить и сразу же использовать.

Поделиться — это забота!

Простой персиковый компот — Где моя ложка

Поделиться — это забота!

Вкусный компот из персика, который легко приготовить, и его можно быстро приготовить. Отлично подходит для завтрака с мюсли или вафлями и восхитителен в качестве легкого летнего десерта.

Вкусный компот из персика, который легко приготовить, и его можно быстро приготовить. Отлично подходит для завтрака с мюсли или вафлями и прекрасен в качестве легкого летнего десерта.

Приготовить компот из персика очень легко и приятно. У него восхитительный вкус, он лучше, чем вы могли подумать, и он настолько универсален, когда дело доходит до сервировки. От завтрака до десерта вы можете подавать его отдельно, его можно добавлять в другие десерты, вы даже можете подавать его в качестве небольшого гарнира к пикантным блюдам, например, к жареной утиной грудке.

Что такое компот?

Компот — это смесь фруктов, сахара и специй, сваренная в небольшом количестве воды (или вина). Его происхождение можно найти в средневековой Европе, что по-французски означает смесь компота.

Его можно подавать горячим или холодным, и его можно приготовить практически из любых фруктов или ягод, о которых вы только можете подумать. Или со смесью фруктов и / или ягод.

Последнее было только на прошлой неделе: абрикосы, смешанные с яблоками, приготовленные в карамелизированном сахаре и белом вине.Так хорошо!

Или попробуйте этот очень простой компот из абрикоса, например.

Что вам нужно?

• Персики: этот рецепт хорош, когда вы покупаете персики, которые не являются полностью спелыми и мягкими. И такое бывает довольно часто, не правда ли?
• Замороженные дольки персика тоже подойдут.
• В противном случае вам понадобится немного сахара , лимон , палочка ½ корицы и экстракт или паста ванили .

Альтернативные ингредиенты:

• Светло-коричневый сахар, мед, кленовый сироп или другие подсластители, такие как стевия или ксилит.
• При использовании стевии я всегда добавляю ее в конце и всегда по вкусу.
• Нектарины или абрикосы вместо персиков.
• Звездчатый анис вместо корицы.

Как почистить персик?

Я предпочитаю чистить персики при приготовлении компота, я не без ума от кусочков кожуры, плавающих в готовом блюде.Однако это необязательный шаг.

• Доведите до кипения большую кастрюлю с водой.
• Тем временем отметьте нижнюю часть каждого персика знаком X, кожура начнет отделяться оттуда, что облегчит вам очистку фруктов.
• Приготовьте ледяную баню, наполнив большую миску холодной водой и добавив в нее несколько кубиков льда. Если у вас нет кубиков льда, просто убедитесь, что вода очень холодная, вам нужно немедленно остановить процесс приготовления, чтобы персики не стали мягкими.
• Бланшируйте персики всего за 30 секунд.
• Слейте воду и поместите их в ледяную баню. Оставьте их на 1 минуту.
• Очистите пальцами или маленьким ножом, начиная с нижней части, где вы отметили X.

Как сделать?

• Очистить персики и нарезать ломтиками. (1)
• Поместите в кастрюлю со всеми остальными ингредиентами. (2)
• Готовьте от 5 до 8 минут и отрегулируйте вкус с помощью лимонного сока. (3)
• Подавать горячим или комнатной температуры.(4)

подсказки

• Я готовлю компот всего 5-8 минут, потому что мне нравится, чтобы фрукты сохраняли форму.
• Если вы предпочитаете менее крупный компот, готовьте персики примерно 10 минут, пока они не начнут распадаться. Если хотите, слегка разомните их тыльной стороной ложки.

Как хранить?

• Можно сделать большую партию компота и хранить ее в холодильнике в герметичной таре. Таким образом, у вас будет что добавить к завтраку, например, на несколько дней.
• Хорошо хранится минимум 3-4 дня.
• Можно разогреть или подавать прямо из холодильника.
• Также можно заморозить компот.

Как обслуживать?

• Этот персиковый компот настолько хорош, что его определенно можно подавать летом в качестве легкого десерта.
• В остальном он станет отличным дополнением ко многим другим десертам.
• Подавайте с манной крупой или молочным пудингом, с мороженым, с процеженным йогуртом или с обычным греческим йогуртом.
• Его можно есть на завтрак с мюсли, вафлями или блинами.
• А еще можно подавать как гарнир, например, к жареной утиной грудке.

Еще компоты или фруктовые соусы

Клубничный соус

Домашний черничный соус

Вишневый соус

Компот из ревеня

Состав

• 8-9 персиков, около 1 кг / 2.2 фунта
• 3 столовые ложки сахара
• 2 столовые ложки лимонного сока
• 2 столовые ложки воды
• ½ палочки корицы
• 1 чайная ложка ванильной пасты или экстракта
• щепотка соли

Инструкции

1. Доведите до кипения большую кастрюлю с водой. Отметьте крестиком нижнюю часть каждого персика.Опустить персики в кипящую воду и бланшировать около 30 секунд. Слейте воду и поместите в ледяную баню или очень холодную воду примерно на 1 минуту. Теперь вы сможете очень легко удалить кожу, она начнет высвобождаться там, где вы отметили X, так что начните снимать ее там.
2. Нарезать персики. Поместите их в кастрюлю и добавьте сахар, лимонный сок, воду, палочку корицы, ваниль и соль. Смешайте очень аккуратно.
3. Доведите до кипения на среднем или слабом огне и осторожно варите около 5-8 минут, время от времени помешивая.Жидкость должна немного уменьшиться, а персики должны быть мягкими, но не кашицеобразными, они все равно должны держать форму.
4. Если вы предпочитаете менее крупный компот, готовьте персики примерно 10 минут, пока они не начнут распадаться. Если хотите, слегка разомните их тыльной стороной ложки. При необходимости отрегулируйте вкус, добавив больше лимонного сока.

Информация о пищевой ценности:

Выход: 6

Размер порции: 1/6 блюда

Количество на приём:

Калории: 92 Всего жиров: 0 г Насыщенные жиры: 0 г Трансжиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 0 г Холестерин: 0 мг Натрий: 24 мг Углеводы: 23 г Волокно: 3 г Сахар: 20 г Белки: 2 г

Информация о питании не всегда точна.

Компот с вишневым нектарином — это простая сезонная добавка.

Компот с вишневым нектарином — это простая начинка из свежей летней вишни и нектаринов. Это рецепт из пяти ингредиентов, который легко приготовить, и он очень вкусный. Когда летние фрукты достигают своего пика, они действительно становятся звездами, и требуются минимальные дополнительные расходы.

Этот компот обжаривается на противне. Нет ничего проще, и результаты прекрасны.Несколько лет назад я начал делать жареную клубнику и обнаружил, что при обжарке получается приятный соус и усиливается вкус.

Вы можете подать компот из вишневого нектарина с ванильным мороженым на десерт, а также он станет прекрасным дополнением к утренней овсянке или миске йогурта.

Свежая вишня также отлично подходит для крошек Cherry Blueberry Crumble, Cherry Clafoutis и Cherry Olive Oil Cake.

Компот с вишневым нектарином

Распечатать

Порций: на 2 чашки

Время на подготовку: 15 минут

Время приготовления: 30 минут

Состав

• 2 чашки свежей вишни, разрезанной пополам, без косточек
• 4 нектарина, нарезанные мелкими кубиками, кожица на
• ¼ стакана сахарного песка
• 1 чайная ложка ванильного экстракта
• 1 чайная ложка кукурузного крахмала

Инструкции

Разогрейте духовку до 350 градусов.

Застелите противень фольгой для облегчения очистки.

Добавьте вишню, нектарины, сахар, ваниль и кукурузный крахмал. Используйте резиновую лопатку, чтобы соединить их все вместе.

Распределите смесь в один слой.

Поставить в духовку и запекать 15 минут. Удалите и перемешайте, чтобы снова добавить сок в смесь.

Запекать еще 15 минут.

Этот компот можно подавать как теплым, так и холодным.

Компот из вишневого нектарина последнее изменение: 10 августа 2020 г., автор — Сью О’Коннелл

Компот из вишневого нектарина Последнее изменение: 10 августа 2020 г., автор — Сью О’Коннелл

Рецепт идеального компота из нектарина

Компот с нектарином

Привет всем, надеюсь, у вас сегодня невероятный день.Сегодня я покажу вам, как приготовить особое блюдо — нектариновый компот. Это один из моих любимых рецептов еды. На этот раз я приготовлю немного вкусненького. Это будет действительно вкусно.

Компот из нектарина — один из самых популярных продуктов питания в мире. Его ежедневно оценивают миллионы. Это просто, быстро, вкусно. Они в порядке и выглядят фантастически. Компот из нектарина — это то, что я любил всю свою жизнь.

Нектарины, сваренные на медленном огне с маслом, сахаром и кардамоном, превращаются в восхитительный нектариновый компот, покрытый взбитыми сливками.Dizzy Busy and Hungry создали супер-универсальный компот из свежих фруктов — его можно использовать в качестве начинки практически к любому десерту, включая торт с едой ангела, мороженое и песочное печенье. КОМПОТНЫЙ ДЕСЕРТ НЕКТАРИН выглядит так вкусно и полезно!

Чтобы начать с этого конкретного рецепта, мы должны приготовить несколько ингредиентов. Вы можете приготовить компот из нектарина, используя 3 ингредиента и 12 шагов. Вот как этого добиться.

Ингредиенты, необходимые для приготовления компота из нектарина:

1. Приготовьте 6 нектаринов
2. Приготовьте сахар 50 г
3. Возьмите 1/2 лимона

Положить в кастрюлю с апельсиновым соком, имбирем и джемом.Готовить весело, так универсально и вкусно. Я добавил апельсин вместо лимона с корицей и использовал ежевичный мед. Мои сливы и плуоты все еще были довольно терпкими (я также добавил почти спелый нектарин и персик), поэтому я добавил немного белого сахара после еще большего количества меда, и теперь он имеет свежий, терпко-сладкий вкус.

Инструкции по приготовлению нектаринового компота:

1. Вымойте нектарины.
2. Обрежьте нектарин ножом параллельно линии.
3. Возьмитесь за обе стороны обеими руками и скрутите пополам.
4. Косточку можно оставить для приготовления миндального желе или других десертов.
5. Нарежьте нектарин пополам.
6. Используйте 10 г (или 1 столовую ложку) сахара на 1 нектарин.
7. Разрезать лимон пополам и отжать.
8. Поместите нектарины, сахар и лимонный сок в кастрюлю. Включите огонь.
9. Лучше всего выключить огонь примерно через 5-10 минут после того, как закипит.
10. После охлаждения очистите нектарины от кожуры и охладите в холодильнике.
11. Сверху полить фруктовым сиропом или мятой!
12. Из кожуры выходит сироп красивого цвета.

Мы — пищевой бренд номер один в Великобритании. Ищете ли вы здоровые рецепты и руководства, семейные проекты и планы питания, последние обзоры гаджетов, вдохновение для гурманов или просто идеальный рецепт на ужин сегодня вечером, мы здесь, чтобы помочь. Я приготовила свою любимую сковороду и взбила тесто для блинов. Мне очень хотелось пышных коричневых блинов, но на этот раз я подумала, что откажусь от сиропа и выберу что-нибудь еще более сладкое, используя персики.Начинка: нектарин, компот, десерт, головокружение, занят и голоден. вода, мед, нектарины, соль, сахар.

Итак, на этом закончим рецепт особого пищевого компота из нектарина. Большое спасибо за чтение. Я уверен, что вы сделаете это дома. Скоро появятся интересные блюда по домашним рецептам. Не забудьте сохранить эту страницу в своем браузере и поделиться ею со своими близкими, друзьями и коллегами. Еще раз спасибо за чтение. Готовь!

Французский тост + нектариновый компот — Блог The Fruit Company®

Мой компот из французских тостов был предназначен для персиков, как и большинство других рецептов, доступных в Интернете.Можно подумать, что в этой бесконечной череде трубок и проводов нектарин нашел свое пристанище. Но, увы, он находится в нижних абзацах рецептов с персиками, где упоминается как альтернатива.

Нектарин — не альтернатива, это звезда. Он создан для того, чтобы привлечь внимание к восхитительным французским тостам.

Для компота я соединил нарезанные ломтиками нектарины, сахар, воду и специи в кастрюле, нагретой до среднего, и перемешивал, пока все они не смешались.Это потребовало энергичного перемешивания, которое на кухне заставляет вас чувствовать себя важным и знающим. Лучше всего заводить вокруг себя толпу, чтобы все знали, что вы важны и хорошо осведомлены.

Обратив внимание на французский тост, я соединил в миске яйца, молоко и ваниль и ушел. Во время моих прошлых набегов на французские тосты я экономила на яйцах. Не надо. Если вы хотите получить красивую корочку на тосте, вам нужно смешать яйца.

Я разогрел еще один сотейник, добавил немного масла и начал макать в смесь толстые ломтики хлеба.Хотя в некоторых рецептах требуется, чтобы хлеб оставался погруженным в смесь, я окунала их только на мгновение. Если бы мой хлеб был черствым — из черствого хлеба получаются лучшие французские тосты — он бы выдержал несколько минут в смеси. Но со свежим хлебом он слишком легко стать перенасыщенным.

Дав лишней смеси стечь с хлеба, я поставил тосты на сковороду и стал ждать. Важно запастись терпением; корке нужно время, чтобы развиться. Через 3-5 минут на одну сторону я их перевернул.Когда обе стороны были приготовлены, я переместил их в свою 300-футовую духовку, чтобы они оставались теплыми, и готовить еще несколько минут, чтобы исключить возможность сырых яиц.

Вернувшись к компоту, я перемешал смесь и наслаждался ее восхитительно липкой консистенцией. Я сняла смесь с огня и вынула тост из духовки еще через пять минут.

Потом я съел французские тосты.

Инструкции:

• 1 фунтовая упаковка замороженных несладких нарезанных персиков нектаринов
• 1/2 стакана (в упаковке) золотисто-коричневого сахара
• 1/4 стакана воды
• 1 чайная ложка молотой корицы
• 1/2 чайной ложки молотого мускатного ореха
• 5 крупных яиц
• 1/2 стакана молока (не используйте нежирное или обезжиренное)
• 1 чайная ложка ванильного экстракта
• Яичный хлеб, 8 ломтиков толщиной 1/2 дюйма
• 3 столовые ложки сливочного масла
• Кленовый сироп

Разогрейте духовку до 300 ° F.Поставить противень в духовку. Смешайте персики, нектарины, коричневый сахар, 1/4 стакана воды, корицу и мускатный орех в тяжелой средней кастрюле. Варить компот на среднем огне, пока жидкость не превратится в сироп средней густоты, время от времени помешивая, около 15 минут.

Взбейте яйца, молоко и ваниль в большой стеклянной форме для выпечки до однородного состояния. Выложите ломтики хлеба в яичной смеси. Дайте постоять, пока яичная смесь не впитается, перевернув один раз, около 5 минут.

Растопите 1 1/2 столовых ложки сливочного масла в большой сковороде с антипригарным покрытием на среднем или медленном огне.Добавьте в сковороду 4 ломтика хлеба. Готовьте до золотисто-коричневого цвета, примерно по 5 минут с каждой стороны. Переложить на противень в духовку. Повторите то же самое с оставшимися 1 1/2 столовыми ложками масла и 4 ломтиками хлеба. Подавать с компотом из персикового нектарина и кленовым сиропом.

Рецепт любезно предоставлен Epicurious.

Компот из белого нектарина | Одри и Джон

В наших краях у белых нектаринов два сезона — ранний и поздний. В то время как большинство людей предпочитают ароматные, очень сладкие белые нектарины августа / сентября, я предпочитаю терпкие и слегка сладкие белые нектарины июля.Мой фруктовый мужчина считает меня сумасшедшим.

Я бы даже сказал, что ранний белый нектарин — мой любимый из летних косточковых фруктов, что в основном эквивалентно тому, что это мой любимый фрукт в целом. Вот почему примерно через неделю после того, как белые нектарины впервые появятся на рынке, я покупаю огромное количество (я думаю, что на этот раз у меня есть около 5-6 фунтов) и делаю этот восхитительный компот. Это что-то среднее между нектариновым вареньем и нектаринами в сиропе.

Вы можете использовать его как варенье, подавать вместе с сырами, смешивать с йогуртом или творогом, как начинку для мороженого, или, скажем прямо, вы можете есть его прямо из банки.

Этот рецепт в значительной степени основан на Desert Candy и голодной тигрице.

На ~ 8 банок по полпинты

10-12 средних нектаринов
1/2 стакана сахара
2 лимона
1/2 чайной ложки кардамона (необязательно — это хороший контраст, но может быть немного цветочным)

Накануне вечером переложите нектарин и нарежьте его большими кусками. Я считаю, что большой кусок — это 1/8 часть нектарина, разрезанная пополам. Не думаю, что нектарины нужно чистить. Я считаю, что кожица имеет прекрасный вкус и придает готовому продукту красивый красноватый оттенок.

В большую миску с крышкой добавьте нектарины, сахар и сок двух лимонов. Не забудьте добавить лимонный сок, иначе нектарины подрумянятся!

Дайте нектариновой смеси постоять в холодильнике на ночь. Фрукт размягчается в сахаре и выделяет сок.

На следующее утро процедите нектарины и оставьте соки.

Налейте соки в кастрюлю. Кастрюля должна быть достаточно большой, чтобы в нее могли поместиться нектарины.

Сначала доведите сок до кипения на среднем огне.Варить, пока сироп не станет вязким, как варенье. Если сироп так и не попал, ничего страшного; вы получите что-то вроде нектаринов в сиропе.

Затем добавьте нектарины и кардамон. Довести до кипения на сильном огне. Варить 5 минут.

Упакуйте фрукты и сироп в стерилизованные и нагретые банки и обрабатывайте в течение 10 минут.

Ваша оценка: Нет Средняя: 2.5 (2 голосов)

Компот из косточковых фруктов позднего лета

В конце лета сладость сезона покидает нас с постепенной, а затем внезапной быстротой заката.Мы все тепло и светимся, а затем уходим, оставаясь в тихой тишине осенней трансформации. Но в оставшиеся дни, до официальной смены лета на осень, у нас есть возможность отведать продукты, которых было в изобилии в прошлые месяцы. Этот легкий компот из косточковых фруктов позволит вам привнести в осень немного этой сладости.

Это действительно так просто, как кажется. Вы можете приготовить этот компот из помятых или частично перезрелых фруктов — только не забудьте обрезать неприглядные части.(Многие продавцы на фермерских рынках продают помятые фрукты за полцены — просто спросите, они есть именно для этой цели!)

Я люблю этот компот утром, на йогурте или кашах, на обед или перекус, с ореховым маслом, во время коктейлей, с сырами и тостами, а также на десерт с мороженым или замороженным йогуртом.

Баночка будет оставаться свежей около месяца в холодильнике. Если вы хотите продлить срок хранения компота, используйте герметичные банки для консервирования и опустите их в вертикальном положении в кипящую водяную баню примерно на 10 минут.Оставьте их нетронутыми на следующие 24 часа. Если крышка не двигается вверх и вниз при нажатии на нее, значит, крышка надежно закрыта и сохранена.

Автор Lily Diamond
Опубликовано 24 сентября 2015 г.

Состав

• 4 средние и крупные спелые косточковые фрукты (персики, нектарины, сливы), примерно 3 чашки, нарезанные ломтиками
• 1/4 стакана сахара
• 2 щепотки морской соли
• 1/2 маленький лимон, сок
• 1 / 4-1 / 2 чайной ложки молотый кардамон (по желанию)

Проезд

1. Вымойте фрукты и обрежьте все поврежденные или поврежденные участки.Косточка и нарезка.

2. Поместите все ингредиенты в нереактивную кастрюлю (из нержавеющей стали, керамики или стекла), накройте крышкой и доведите до кипения (5-7 минут). Уменьшите огонь, пока фрукты не закипят, и варите еще 10 минут, пока фрукты не начнут разлагаться, а сок не загустеет.

3. Снимите с огня, переложите в стеклянные банки и дайте остыть.

4. Подавать с сыром, ореховым маслом, тостами с маслом или с йогуртом, овсянкой и другими лакомствами для завтрака!

Информация о пищевой ценности

Всего жиров

0 г

Насыщенные жиры

0 г

Холестерин

0 мг

Натрий

197 мг

Углеводы

34 г

Пищевые волокна

2 г

Сахар

30 г

Белок

1 г

УХОД:

3 порции

.