Толстянка разновидности: популярные разновидности толстянки или денежного дерева, яйцевидная и плауновидная, перфората и древовидная

Толстянка: виды фото и названия

Есть комнатные растения, которые настолько популярны, что они обосновались практически у всех цветоводов.

Кроме этого, со многими из них связаны разнообразные суеверия и приметы — хорошие и плохие.

Например, толстянка неслучайно встречается так часто в квартирах. Считается, что она притягивает финансовое благополучие и нейтрализует негатив. А также оно известно ещё как обезьянье дерево. Ботаническое название суккулентная — Crassula (крас сула), что в переводе с латинского означает — «толстый». Листья растения оправдывают название, они на самом деле мясистые и толстые.

Свежие статьи о саде и огороде

Род толстячок включает более 300 видов, фото и название их представлены ниже, произрастающих в основном засушливых районах земного шара, и может составить интересную коллекцию. В комнатных условиях крас сула обычно зацветает редко, её выращивают ради необычной формы и удивительного вида листочков.

Декоративно-цветущие толстянки

Эта разновидность толстянок цветёт ежегодно.

Толстянка серповидная

Полукустарник с прямым, слабо разветвленным стеблем. Листья сочные, толстые, серо-зеленые, серповидные. Многочисленные яркие красно-оранжевые цветки собранны в зонтиковидные соцветия.

Толстянка Шмидта

По форме напоминает кустарник, отличается ланцетной листвой. Листочки растения острые на конце и довольно узкие. Верхняя сторона листьев зеленая с серебристым отливом, нижняя – красноватая.

Толстянка Юсти-кордерои

Цветущее растение образует яркие карминные бутоны с красноватыми соцветиями. Цветок часто встречается в Европе. Его сажают не в качестве многолетника, а как однолетник.

Толстянка пронзеннолистная

В отличие от других видов толстянок, этот уроженец знойных пустынь южной Африки даже в комнатных условиях ежегодно радует растениеводов красивым цветением.

Особую декоративность виду придают листья, как будто нанизанные на стебель. Они имеют треугольную либо ланцетовидную форму, мясистые. Часто поверхность листовых пластин усеяна красными точками. Если внимательно присмотреться, можно обнаружить, что их края покрыты рядом едва заметных, мелких зубцов. В высоту данный вид может достигать 50 см. Стебли прямостоячие, незначительно разветвленные.

В летние месяцы растение радует обильным цветением. Небольшие цветки красного, розового либо почти белого цвета собраны в кистеобразные соцветия. Цветоножка вырастает из верхушки стебля и достигает до 10 см. в длину.

Древовидные толстянки

В помещениях обычно выращивают толстянку древовидную (Crassula arborescens), которую часто называют «денежным деревом». Она похожа на маленькое деревце с красивой кроной и толстым мясистым стеблем. Листья серо-зеленые, толстые, округлые, длиной около 7 см и шириной 3-3,5 см, краснеющие по краям и с нижней стороны. Белые или кремовые с розоватым оттенком цветки собраны в метелку. Толстянка древовидная цветет в комнатных условиях редко, иногда зацветает в конце лета при размещении на южных окнах.

Наиболее популярные древовидные толстянки

Толстянка Овамо

Вид толстянка яйцевидная (или овальная) родом из Южной Африки представляет собой кустарниковое растение высотой до 1,8 м. Листья толстые, многочисленные, имеют способность сохранять большое количество влаги. Форма их клиновидная, поверхность блестящая, иногда может приобретать красноватую окантовку. Стебли со временем одревесневают и становятся коричневыми. Цветет растение осенью-зимой. Цветы мелкие, имеют форму звездочек и бело-розовый окрас. Растение может выдерживать температуру не ниже девяти градусов и кратковременные слабые заморозки. Все сорта толстянки яйцевидной разнятся величиной или оттенком листовой пластинки.

Свежие статьи о саде и огороде

Портулаковая толстянка

Крассула очень популярна среди любителей комнатных растений. Самый распространенный вид в домашнем цветоводстве — крас сула портулаковая. Её любят за декоративность, быстрый рост и неприхотливость. К тому же с этим растением связано много поверий.

Толстянка Голлум

Благодаря своим оригинальным закрученным листьям это растение выглядит необыкновенно. Кроме того, крас сула очищает воздух в комнате, а также обладает антивирусной активностью.

Толстянка Хоббит

Два похожих между собой гибридных сорта, созданных в 70-х годах прошлого века в США, предположительно, путем скрещивания толстянок овата и молочной (С. Lactea). Имеют оригинальную форму листьев, у “Hobbit” – вывернутых наружу и сросшихся от основания до середины, а у “Gollum” — полностью свернутых в трубку с воронковидно расширяющимися кончиками. Характер роста и размеры такие же, как у обычной крас сулы овата, возможно, лишь с ещё более ветвящимися стволами. Очень декоративны, пригодны для создания бонсай. Имеется несколько пестролистных форм.

Толстянка Минор

Этот вид можно отнести к миниатюрным или компактным формам. В выращивании толстянка Минор довольно прихотлива и капризна, растет очень медленно. Вид выведен искусственно. Листья у растений этого вида красноватые и сверху и снизу, в длину не более 1,5 см, а в ширину не более 1 см. Этот вид обычно выращивают в мини-садиках.

Толстянка Санет

Толстянка Солана и Триколор

Эти формы очень декоративны, у Триколор, как следует из названия, на листьях отражены три цвета, на зеленом фоне белые полосы и красная окантовка, а листья Солана отличаются ярко желтыми полосами на зеленом фоне. Если на растении появляются обычные зеленые побеги, их следует удалять, в противном случае цветок потеряет свою декоративность.

Стелющиеся, почвопокровные, плауновидные толстянки

Толстянка Мшистая

Это растение, высотой 60-100 см с четырехгранными приподнимающимися стеблями, густо покрытыми шиловидными листочками, цветет неброскими белыми цветками.

Толстянка ложноплауновидная

Так, у толстянки ложноплауновидной (C. pseudolycopodioides) стебли более изогнуты, а листья менее прижаты к стеблю и реже расположены. В последнее время созданы культивары с пестрыми, серебристыми и желто окрашенными листьями.

Толстянка четырёхгранная

Крассула четырёхгранная (C. tetralix), ещё один стелющийся вид, внешне похожий на предыдущий, имеет шиловидную форму листьев, мясистых, почти круглых в поперечнике, длиной до 4 см, толщиной до 0,4 см.

Свежие статьи о саде и огороде

Толстянка точечная

Крассула точечная (C.picturata), очень декоративное растение с полегающими, обильно ветвящимися побегами и оригинально раскрашенными листьями, размер которых — около 1,5 см в длину и 0,8 см в ширину. Их зелёная поверхность покрыта многочисленными точками, сверху красными, на оборотной стороне листа — лилово-красными, края украшены тонкими прозрачными ресничками.Толстянка Купера

Крассула Купера (C. Cupera Regel) по внешнему виду похожа на вышеописанный цветок, отличается от него меньшим размером.

Колосовидные толстянки

Толстянка продырявленная или Перфората

Толстянка продырявленная (Crassula perforata) имеет сочные с красноватым краем супротивные листья, которые у основания срастаются друг с другом, растение можно растить, как ампельное.

При этом создается впечатление, что листья нанизаны на стебель или, наоборот, стебель пронзает листья. Побеги этих видов напоминают шампур, на который насажены круглые или ромбовидные толстые зеленые листья. Цветет зимой: верхушечное соцветие с большим количеством грязно-белых цветков.

Толстянка наскальная или широколистная

Крассула широколистная или наскальная (C. rupestris) — очень декоративный колонно видный представитель семейства Толстянковых, её стелющиеся или прямостоячие мясистые разветвленные побеги могут достигать 60 см. Листья толстые, гладкие, округлые с заостренным концом, длиной 1-2,5 мм, шириной 1-2 мм. Окрашены в зелёный с голубым оттенком цвет с полосками красновато-ржавого цвета в верхней части листовой пластины.

Род крассул (толстянок) очень многочисленный, отличается разнообразием видов, основное большинство которых относится к суккулентная, произрастающим в засушливых местах нашей планеты. Многие из них разводят как неприхотливые комнатные растения, однако встречаются и настоящие раритеты, культивируемые только в оранжереях. Наиболее распространенные в качестве домашних растений виды крассул можно условно разделить на древовидные, почвопокровные или стелющиеся, и колонно видные, с толстыми, густо облиственными стволиками.

Толстянка Крассула групповая

Существует множество видов толстянок, которые отличаются размерами, внешним видом. Популярностью у цветоводов пользуются древовидные, стелющиеся, колонновидные и яйцевидные толстянки.

Крассула овата является наиболее распространенным видом толстянки. Это суккулентое многолетнее растение, относящееся к семейству Толстянковые. Крассула овальная может достигать в высоту до 180 см.

Толстянка Децептор

Фантастически выглядящая С. deceptor (децептор), представляет собой невысокие (до 10 см) кустики с четырехгранными, очень толстыми и короткими — всего лишь 1,5 см — листьями, плотно усаженными на совершенно скрытых ими стеблях.

Толстянка Денежное дерево

В роду суккулентных растений (семейство Толстянковые) насчитывается около 350 видов растений. Один из видов — декоративно-лиственное комнатное растение толстянка, или крассула. Другие названия — «дерево счастья», «дерево удачи» или «денежное дерево». Родина растения, как уже говорилось, Южная Африка. Представляет оно собой вечнозеленое многолетнее маленькое деревце с коротким толстеньким стволом.В высоту может достигать 1-1,5 м. Мясистые толстые листья крассулы имеют округлую форму. Они длиной 4-7 см, плоские, часто у основания срастаются между собой. Имеют светло-серый или зеленый окрас с голубым восковым налетом. Интересная закономерность — каждая пара листьев расположена под прямым углом к предыдущей.

Толстянка: виды, фото и названия

Толстянка, крассула или денежное дерево – популярное декоративное растение. Представлено суккулентным кустом, высота и внешний вид которого зависит от разновидности. Обладает уникальной неприхотливостью, считается, что растение притягивает финансовое благополучие.

Сегодня известно более 300 видов крассулы, разделенных на несколько групп. В статье мы рассмотрим наиболее интересные разновидности толстянки, которые без труда можно вырастить в домашних условиях.

Содержание статьи

Декоративно-цветущие

Группа толстянок, способных цвести при содержании в комнатных условиях. Отличаются более сложным уходом и очень декоративным внешним видом. Самые известные крассулы этого направления.

Толстянка серповидная

Небольшое деревце, вырастающее до 1 м в высоту. Листья крупные, мясистые. Имеют характерную серповидную форму, слегка притупленные концы. Срастаясь, они обхватывают стебель, после чего активно растут под прямым углом. Цветение наблюдается каждый год, обычно во второй половине лета. Крупные зонтиковидные соцветия у некоторых сортов формируются до 20 см в диметре. Окрас цветков обычно красный.

Крассула Шмидта

Это компактный и очень декоративный кустарничек, в домашних условиях вырастает до 20 см в высоту. Листья ланцетной формы, узкие и очень острые на конце. Эта разновидность толстянки отличается привлекательным окрасом листовой пластинки – сверху она зеленая с незначительным серебристым отливом, снизу покрыта красным налетом. Цветение ежегодное и очень продолжительное, темно-красные цветки мелкие, внешне напоминают соцветия гвоздики.

Толстянка пронзеннолистная

Обильно цветущий кустарник, способен вырастать до 1 метра в высоту. Длинные мясистые листья заостренные, треугольно-ланцетовидной формы (см. фото). Зонтичные соцветия собраны из нескольких десятков мелких цветков, белого или красного оттенка. Цветение наблюдается только летом, зимой растение переходит в стадию покоя.

Толстянка Юсти-кордерои

Внешне эта разновидность очень схожа с крассулой Шмидта. Отличается внешним видом листьев, которые немного закруглены и имеют покрытие из мелких ресничек. Цветение происходит во второй половине лета, соцветия небольшие, у некоторых сортов цветки одиночные. Лепестки, как правило, красного цвета.

Древовидные

Наиболее распространенные разновидности толстянки. Древовидные крассулы представлены маленькими деревцами, имеющие декоративную крону и мощный стебель. Вырастают до 1,5 м в высоту. Листья очень мясистые, имеют характерную для всей группы округлость. Цветки невыразительные, собраны в метельчатые соцветия белого или кремового оттенка. Цветение в домашних условиях наблюдается крайне редко. Именно древовидные виды толстянок и называют в народе «денежное дерево».

Толстянка Овамо (яйцевидная или овальная)

Теневыносливый древовидный суккулент, вырастающий в комнатных условиях до 1 м в высоту (см. фото). По мере развития стебель сильно деревенеет, появляется коричневый цвет и обильная ветвистость. Листья крупные и толстые, всегда овальной или круглой формы. Сверху они окрашены в темно-зеленый цвет, снизу — светло-красный. У некоторых сортов имеется тонкая красная кайма по краю листовой пластинки. Цветение происходит осенью или зимой.

Портулаковая толстянка

Это разновидность крассулы Овамо, но сильно отличается внешним видом. На небольшом древовидном стебле образуются белые и воздушные листья, темнеющие со временем. Листовая пластинка имеет форму полого цилиндра, сверху имеется красная кайма. Цветение происходит после 4-5 лет роста, мелкие цветки собраны в белую или красную метелку. В продаже часто можно встретить следующие сорта портулаковой толстянки:

• Голлум. Листья более мелкие, сворачиваются в узкие и длинные воронкообразные трубки. Куст очень ветвистый, но компактный. Для выращивания требуется хорошее освещение;
• Хоббит. Листья от начала до центра сросшиеся и вывернутые наружу. Листовая пластинка может быть светло-зеленой или пестрой. Очень декоративная разновидность крассулы.

Оба сорта крассулы были выведены в США в 70-х годах прошлого столетия, это привлекательные растения, подходящие для создания бонсай. Сегодня чаще можно встретить именно пестролистные сорта портулаковой толстянки.

Крассула минор

Прихотливый и медленнорастущий вид древовидной толстянки. Отличается компактностью, небольшой высотой куста. Листья окрашены в привлекательный темно-красный цвет, темнеющий со временем. Длина листовой пластинки достигает 1,5 см, ширина – 1 см. Лучше всего смотрится при многовидовой посадке в небольшом саду.

Толстянка Солана

Представлена небольшим деревцем, высота которого всего до 30 см. На плоских и тонких листьях находятся ассиметричные полосы, причем, их количество постоянно увеличивается. Со временем полосы растут, что приводит к обесцвечиванию листовой пластинки. Полностью зеленые или белые побеги требуется своевременно удалять, а также прищипывать почки между парами листьев. В домашних условиях крассула Солана цветет очень редко.

Кросбис компакт

Это очень декоративное деревце, отличающееся компактностью и сильной ветвистостью ствола. На многочисленных боковых ветвях находятся мелкие листья темно-зеленого окраса с красной каймой (см. фото). Стебель у молодого растения мягкий, с возрастом деревенеет. Толстянка этого вида медленно растете, практически никогда не цветет при содержании в комнатных условиях.

Стелющиеся

Довольно редкая группа толстянок, имеющих тонкие и полегающие стебли. Они сильно разрастаются со временем, требуется регулярная декоративная обрезка. Листья выглядят очень декоративно, что часто используется для оформления интерьера.

Толстянка мшистая или плауновидная

Компактный кустарничек высотой до 25 см. Листья светло-зеленого окраса очень мясистые и плотные, сложены в четырехрядную чешуеобразную черепицу. Они плотно прилегают к главному стеблю, поэтому напоминают растение плаун, отсюда и второе название этого вида крассулы. Цветение наблюдается редко, обычно проходит во второй половине лета. Желтые цветки невзрачные и мелкие.

Ложноплауновидная

Внешне растение похоже на традиционную плауновидную толстянку, но стебле более изогнутые, а листья не прижаты к стеблю. Выведено несколько сортов, отличающихся окрасом листовой пластины. В домашних условиях растет довольно медленно.

Крассула четырехгранная

Небольшой компактный кустарник, достигающей высоты до 20 см. По строению схож с мшистой толстянкой. Листья плотные и мясистые, имеют шиловидную форму с округлостью в центре. Толщина каждой листовой пластины не более 40 мм. Цветение наблюдается редко.

Толстянка точечная

Декоративный цветок с ветвистыми и полегающими стеблями. Листья шириной до 1 см окрашены в бледно-зеленый цвет с многочисленными красными точками по всей поверхности. По краю листовой пластины имеются тонкие лилово-красные реснички. Цветение возможно ежегодно, обычно во второй половине лета. Окрас лепестков – розовый или белый.

Так же в продаже можно встретить Толстянку Купера. Внешне она полностью идентична точечной крассуле, но отличается меньшим размером. Цветы у этой разновидности окрашены в бледно-бежевый оттенок.

Колоновидные

Толстянки этой группы имеют разнообразное строение, размер и форму куста. Листва обычно супротивная, очень толстая и мясистая. Отличается тем, что обхватывает стебель от самого основания. Это неприхотливые суккуленты, подходят для выращивания даже новичкам.

Толстянка Перфората (продырявленная)

Небольшое растение, вырастающее до 20 см. Объем колонны может достигать 3 см. Ромбообразный стебель очень жесткий, ветвистости нет. Листовые пары формируются крестообразно. В результате, создается впечатление, что листья словно нанизаны на стебель (см. фото).

Они окрашены в сине-зеленый цвет с выраженным сизым налетом. У большинства сортов края листовой пластины окаймлены красной полосой, на которой находятся мелкие шиповидные наросты. Цветение происходит зимой, соцветие формируется на верхушке побегов, цветы грязно-белого окраса.

Наскальная или широколистная

Одна из самых высоких колоновидных крассул, побеги прямые или стелющиеся достигают длины до 60 см. Листья мясистые и гладкие, имеют округлую форму с неострым кончиком. Средняя ширина листвой пластины – 2 мм, растут всегда попарно (см. фото). Листва окрашена в сине-зеленый цвет с красным оттенком. Цветение происходит зимой, в домашних условиях процесс наблюдается редко.

Собранная или групповая крассула

Толстянка этого вида представлена низким и компактным суккулентом. Стебли сформированы из колоновидных листовых розеток диаметром до 2 см. Они окрашены в сине-зеленый цвет, имеют округлую форму с реснитчатыми краями. По мере развития растения образуется объемную и уплотненную подушку. В домашних условиях растет очень медленно.

Толстянка Децептор

Самая декоративная разновидность колоновидных толстянок. Это низкий кустик, собранный из нескольких толстых и мощных листьев. Они плотно усажены на стебель, который практически не заметен. Листья серо-зеленого цвета, имеется множество серебристых вкраплений. Этот вид крассулы очень прихотлив к условиям освещения и грунту (см. фото).

При соблюдении ухода формируется очень интересное соцветие, которое вырастает прямо из центра ствола. Цветы располагаются на тонком ветвящимся цветоносе, внешне напоминают маленькие ягоды сизого оттенка с темно-красными ворсинками.

Толстянка – настоящее украшение любого дома. При выборе разновидности этого растения следует учитывать особенности содержания, а также внешний вид сорта. Известно более 300 разновидностей, среди которых есть небольшие деревья, стелющиеся и колоновидные представители. Крассула отлично подходит начинающим цветоводам, поскольку растение неприхотливо, может расти даже в затемненных уголках дома.

Толстянка и её разновидности — комнатные растения

Род Толстянка, или крассула (Crassula) является самым многочисленным, центральным родом семейства Толстянковые (Crassulaceae), насчитывает более 200 видов суккулентных растений.

Род получил свое название от латинского слова crassus (толстый), которое указывает на мясистую структуру листьев и стеблей.

Среди крассул есть однолетние и многолетние травянистые, кустарниковые и древовидные формы. Распространены они довольно широко, практически по всему миру. Наибольшее видовое разнообразие толстянок произрастает в сухих и каменистых, а также в прохладных и тенистых районах Южной Африки на территории Капской провинции, провинций Наталь и Трансвааль.

Родиной большинства видов крассул является именно Капская провинция. Значительное число видов встречается в Тропической Африке и на Мадагаскаре, несколько видов — на юге Аравии. Небольшое число видов растет во влажных районах и на болотах Южной и Западной Австралии и острова Тасмания. Представителем гидрофильных, т.е. любящих воду, толстянок является, например, Толстянка отвороченная (Crassula recurva), в комнатных условиях она выращивается в аквариумах.

Крассулы — листовые суккуленты. Листья у них округлой, овальной, яйцевидной, цилиндрической и треугольной формы, часто срастаются основаниями, расположены супротивно. Край листа цельный или хрящевато-зубчатый, ровный или волнистый.

Основная окраска листьев у видовых толстянок в градациях зеленого, от темно- до светло-зеленого цвета. Имеются сорта с красновато-зелеными листьями (красная окраска до половины листа, только на верхушке или по краям), пестролистные — с красными, желтыми, кремовыми полосами и разводами на листьях, сорта с серо-зеленой и голубоватой окраской. Поверхность листа может быть глянцевой и матовой. Листья в основном голые, но у некоторых видов они могут быть  опушенными, как, например, у толстянки бородатой (Crassula barbata).

Кроме декоративных листьев, крассулы ценятся своим цветением, но в комнатных условиях цветение наблюдать можно редко. Соцветия у толстянок — рыхлый полузонтик или многоцветковая плотная головка, реже цветки одиночные, пазушные. Окраска цветков — белая, розовая, желтоватая или красная. Цветки обладают приятным ароматом.

Древовидные толстянки

Имеют одревесневающий ствол высотой до 3 м и густо разветвленную крону. Их нередко называют «монетными» или «денежными» деревьями. Растения долгоживущие, не слишком требовательны к уходу, живучие, легко размножаются черенкованием. Они являются самыми популярными комнатными толстянками, также выращиваются в оранжерейных композициях, в странах с теплым климатом используются в озеленении объектов открытого грунта.

Толстянка яйцевидная (Crassula ovata)  синонимы: Толстянка серебристая (Crassula argentea), Толстянка портулаковая (Crassula portulacea). Родом из ЮАР и Мозамбика, где растет в открытых лесах среди кустарников, на каменистых склонах. Самый распространенный в комнатном цветоводстве вид, имеющий обиходное название «Денежное дерево».

Сильноразветвленный суккулентный кустарник до 1-1,5 высотой. Стебли крепкие, сочные, сероватые. Листья супротивные, на концах веточек скученные, 2-5 см длиной и 1-3 см шириной, от широкоэллиптических до обратнояйцевидно-лопатчатых, мясистые, уплощенные, слегка вогнутые, с красным краем или без него, зеленые, блестящие, с точками в один ряд с обеих сторон. Соцветие верхушечное, щитковидно-метельчатое, с многочисленными бело-розовыми звездчатыми цветками.

• Minor – разновидность с более мелкими листьями.
• Summerset – с более выраженным красным окаймлением листьев.
• Monstrosa (Hobbit) – с цилиндрическими листьями;
• Variegata – со светлыми мазками на листьях.

Толстянка древовидная (Crassula arborescens), в обиходе — «Денежное дерево». Растет в провинции Наталь (ЮАР), на холмах и среди скал.

Сходна с предыдущим видом. Суккулентный кустарник 2-3 м высотой, с толстыми стволом и ветвями. Листья обратнояйцевидные или почти округлые, до 7 см длиной и 5 см шириной, плоские, мясистые, сизовато-зеленые, на вершине слегка островатые, к основанию суженные, по краю иногда красноватые, голые, сверху в точках. Соцветие – метелка, цветки бледно-розовые или белые. Цветет в комнатных условиях редко, летом.

Crassula arborescens subsp. undulatifolia, чаще фигурирует как сорт Blue Bird – с сизыми волнистыми листьями и беловатыми цветками, имеющими широкие лепестки (шире, чем у большинства крассул).

Травянистые толстянки

Представляют собой небольшие кустарники и полукустарники с мясистыми, плотно сидящими на стеблях мелкими листьями. Стебли прямостоячие, отклоняющиеся или полегающие, имеются ампельные формы, например, толстянка наскальная (Crassula rupestris). В комнатной культуре выращиваются как отдельные растения, а также используются для составления фитокомпозиций, мини-садиков.

Толстянка продырявленная (Crassula perforata) – растет среди кустарников на юге и востоке Капской провинции, в Натале и Квазулу-Натале (ЮАР).

Суккулентный кустарник до 45 см высотой, с тонкими стеблями, вначале вертикальными, позже распростертыми и деревянистыми, 10-60 см длиной. Листья сросшиеся основаниями вокруг стебля так, что кажутся нанизанными на него. Края листьев часто имеют красноватый оттенок.

• Crassula perforata f. variegata – 10-40 см высотой, листья более острые и тонкие, желто-кремовой окраски, с зеленой центральной полосой и красноватыми краями.

Толстянка Нила (Crassula nealina) – похожа на предыдущий вид, но листья более мясистые, плотно покрывающие стебли. Листья голубовато-зеленые с восковым налетом, фиолетово-красной полоской и точками по краям. Цветки 2-2,5 см длины, кремовые.

Толстянка пронзеннолистная (Crassula perfoliata) – происходит с востока Капской провинции (ЮАР).

Умеренно разветвленный многолетник до 1-1,3 м высотой (одна из самых высоких толстянок). Листья супротивные, 6-10 см длиной и 1,3-1,8 см шириной, перекрестно сросшиеся у основания, от ланцетных до треугольных или слегка серповидных, зеленые, гладкие. Цветки мясистые, зеленые или красноватые, душистые, собраны в сильно разветвленные соцветия – тирсы. Обильно цветет летом.

• Crassula perfoliata var. falcata, синоним — Толстянка серповидная (Crassula falcata) – с серо-зелеными серповидными листьями. Цветки ярко-красные.
• Morgan’s Beauty (Crassula perfoliata var. falcata x Cr. mesembryanthemopsis) – гибрид с мясистыми серебристыми листьями, плотно покрывающими короткий стебель, и зонтиком лососево-розовых цветков на коротком цветоносе.

Толстянка наскальная (Crassula rupestris) – родом с востока Капской провинции (ЮАР). Растет на каменистых склонах, среди валунов и кустарников.

Многолетнее травянистое растение с вертикальными, раскидистыми или полегающими стеблями, до 5 м высотой. Листья мелкие, сросшиеся основаниями, мясистые, от яйцевидных до копьевидных, на вершине тупые или округлые, 3-15 мм длиной и 2-13 мм шириной, сизовато-зеленые, коричневато-красные или пурпурные, с красным или желтым краем. Цветки белые или розоватые, в головчатых соцветиях, расположенных в верхней части стеблей.

• Crassula rupestris subsp. marnieriana, синоним Толстянка Марнье (Crassula marnieriana) – карликовая форма с укореняющимися стеблями. Листья располагаются так плотно, что стебли кажутся столбчатыми.

Толстянка мшистая (Crassula muscosa), синоним толстянка плауновидная (Crassula lycopodioides) – вид садового происхождения. Присутствует во флоре ЮАР и юга Намибии.

Густой многолетний суккулент высотой 10-40 см. Тонкие ветвистые стебли слегка деревянистые, густо покрытые чешуевидными, аккуратно накладывающимися друг на друга листьями, расположенными в 4 ряда. Листья настолько мелкие, что растение напоминает внешним видом мох или плаун.

• Crassula muscosa f. cristata (monstruosa) – форма с разросшимися гребневидными верхушками. Растет немного медленнее.

Толстянка четырехгранная (Crassula tetragona) – родом из Южной Африки.

Полукустарник с относительно тонкими слабыми, нередко полегающими побегами, с многочисленными буроватыми воздушными корнями и короткими шиловидными, мясистыми, почти круглыми в поперечном сечении листьями до 4 см длины и 0,4 см ширины. Цветки белые.

Толстянка капителла (Crassula capitella) – родом из ЮАР (Трансвааль, восток Капской провинции), юга Намибии и Ботсваны.
 

Полукустарник до 40 см высотой. Стебли круглые, гладкие, прямостоячие или полегающие, обычно деревянистые, иногда ветвистые в верхней части. Листья в розетках, расположены спирально или 4-рядно, часто изогнутые, хрящевые, линейно-ланцетные, заостренные, 2-7 см длиной и 1-2 см шириной, бледно-зеленые, часто с красными пятнами, по краю реснитчатые. Соцветия – дихазии, цветки белые, звездчатые.

• Crassula capitella subsp. thyrsiflora, синоним Crassula corymbulosa – листья ярко-зеленые, но могут приобретать коричневатые или красноватые оттенки.

Крассула округлая (Crassula orbicularis) – родом из ЮАР.

Многолетнее сильноветвистое травянистое растение, образует многочисленные побеги с дочерними розетками. Листья яйцевидные, 1,5-2,5 см длины, собраны в розетки, которые образуются как в пазухах старых листьев, так и на длинных столонах, отходящих из пазух старых листьев.

• Crassula orbicularis var. rosularis, синоним Крассула розеточная (Crassula rosularis) – с плоскими заостренными листьями, пурпурными снизу, с реснитчатым краем. Соцветия до 20 см высотой, с белыми цветками. Пурпурный оттенок листвы лучше всего проявляется на солнце или при низких температурах.

Толстянка полушаровидная (Crassula hemisphaerica) родом из полупустыни Кару (ЮАР).

Многолетник до 10-15 см высотой. Образует одну или 2-3 плоских розетки, состоящих из широких зеленых, серо-зеленых или коричневато-зеленых яйцевидных или эллиптических листьев до 5 см длиной и 3 см шириной. Цветки мелкие, белые или кремовые, собраны в соцветия – тирсы.

Толстянка обманчивая (Crassula deceptor) – родом из ЮАР и Юго-западной Намибии, где растет на гравийных и каменистых склонах.

Очень изменчивый многолетний суккулент. Благодаря коротким междоузлиям, образует невысокие квадратные столбцы, 7-15 см высотой и 2,5 см диаметром. Листья мясистые, 1,5-2 см длиной, от широкояйцевидных до треугольно-яйцевидных, закругленные или заостренные на вершине, покрытые беловатым восковым налетом. По поверхности листьев разбросаны сосочки-гидатоды, предназначенные для сохранения влаги и защиты от солнечных лучей. Цветки очень мелкие, собраны в соцветия на невысоких, 2-8 см, цветоносах, белые или розоватые, душистые.

Толстянка бородатая (Crassula barbata) – дико произрастает среди камней, под кустарниками в полупустыне Кару (ЮАР).

Однолетнее или двулетнее растение, образующее розетку из спирально расположенных листьев в форме розы. Листья с характерными белыми волосками (бородками) вдоль усеченной вершины. Цветки белые или розоватые, располагаются на высоком цветоносе. После цветения розетка погибает. Как правило, у основания растения к этому моменту имеется 1-2 молодые розетки, которые используют для размножения.

Толстянка мезембриантемовидная (Crassula mesembryanthemopsis) – родом из Центральной Намибии. Растет на песчаных, известковых почвах, кварцинитах.

Травянистое растение с одной или несколькими плотными розетками до 6 см в диаметре. Листья расположены спирально, что необычно для толстянок, втянуты в почву так, что на поверхности видна только их верхняя часть. Листья 1-2 см длиной и 3-6 мм шириной, от клиновидных до почти пирамидальных, обычно почти треугольные в сечении, на вершине усеченные, постепенно сужающиеся к основанию. Листья серо-зеленые, кончики листьев постепенно становятся полностью серыми. Соцветие —  компактный округлый дихазий, частично прикрытый верхними листьями в центре розетки. Цветки белые или кремовые.

О выращивании — в статье Толстянка, или крассула.

В статье использованы стоковые изображения от Depositphotos

Толстянка: виды, фото и названия

Род толстянок или крассул очень разнообразен, всего известно порядка 500 разновидностей. Большинство видов – суккуленты, которые в естественных природных условиях встречаются только в самых жарких странах. Немалую часть толстянок выращивают в домашних условиях. Рассмотрим подробнее виды и сорта этого необычного растения с толстыми листиками.

Виды толстянок, описание характеристики и фото

Большинство разновидностей крассулы цветут, но при выращивании в неестественных условиях это довольно редкое явление. Листья растения выделяют биокомпоненты, которые оказывают положительное, бактерицидное воздействие на организм человека. При этом стоит помнить, что в соке листиков содержится мышьяк, не стоит пробовать их на вкус.

Многие верят, что крассула создает вокруг себя положительную ауру, дарит хорошее настроение и очищает мысли. Дом, в котором выращивают толстянку, всегда будет наполнен счастьем и удачей. Привычное для нас название – денежное дерево пошло от монетчатовидной формы листьев некоторых видов.

Толстянки колонновидные

Обширный вид крассул с уникальным и необычным строением стеблей, которые по внешнему виду напоминают колонны. Утолщенные листики как будто нанизаны на тонкую, прозрачную нить. На деле же листочки срастаются основаниями, плотно охватывая тонкий стебель. Чаще всего колонновидные крассулы используют в декорировании участков, для украшения альпийских горок или каменных садов. Растение неприхотливо, оно создает очень красивые куртины и хорошо вписывается во всевозможные композиции.

Перфората

Невысокое, довольно аккуратное растение с ромбовидными, попарными листьями, охватывающими стебель, расположены они крестообразно. Ствол жесткий, слабоветвистый. Максимальная высота кустика 20 см, диаметр стебля с листьями около 3 см.

Основная разновидность украшена зелеными листьями с густым сизовато-серым налетом и темно-красной, равномерной полоской по краю. Встречаются сорта, у которых на пластинах наблюдаются желтые полосы, а по мере роста растения линии становятся темно-зелеными. Разновидность также обозначается как крассула продырявленная.

Наскальная

Другое название – широколистная толстянка. Высокорослая (до 60 см) разновидность со стелющимися или прямостоячими ветвями. Листья расположены крестообразно, они ромбовидные, плотные с гладкой поверхностью, окрас в серединке сероватый, а по краю зеленый. Верхняя сторона листиков, в определенных условиях может покрываться тонкими красными линиями.

Групповая

В каталогах разновидность иногда помечена как толстянка собранная. Низкое, реже среднерослое растение с тонкими и хрупкими, сильно разветвленными стебельками. Веточки густо покрыты листовыми розетками. Куст разрастается очень стремительно, создавая плотную, пушистую подушку. Листья миниатюрные, округлые или немного вытянутые, гладкие, зеленые с серебристо-сизым отливом. По краю плоские листики окантованы тонкой красной полоской и украшены небольшими, мягкими ворсинками.

Децептор

Небольшой кустик (до 15 см в высоту) с плотно сидящими очень толстыми, килеватыми, треугольными в сечении листьями, которые располагаются не стебле чешуйчато. Пластина серо-зеленая с мучнистой поверхностью. Зимой разновидность цветет розоватыми, ароматными цветками, собранными в рыхлых зонтиках. Обманчивая толстянка – еще одно название разновидности.

Денежное дерево

То самое комнатное растение, форма которого напоминает дерево. Ствол в нижней части с возрастом покрывается тонкой коркой, из-за чего сходство только увеличивается. Стебель зеленовато-коричневый, на нем есть характерные полосы, которые появляются вследствие опадения листвы. Молодые и старые побеги украшены утолщенными, темно-зелеными округло-овальными листьями. Редко обратная сторона пластины может покрываться размытым красноватым оттенком.

Цветет разновидность нежными белыми или слегка сиреневатыми мелкими цветками в густых зонтиках. Интересная особенность – пары листьев растут под прямым углом к предыдущим.

Полушаровидная крассула

Широко известна как толстянка хемисферик. Одиночный, редко ветвистый небольшой стебель (диаметром до 15 см) с плотно сидящими, овальными или эллиптическими листьями. Розетки полукруглые, образованы изогнутыми, крестообразно уложенными друг на друга серовато-коричневыми листьями. Со стороны растение смотрится очень необычно, оно медленно развивается. Цветы в негустых шаровидных соцветиях мелкие, лепестки белые с тонким, красноватым кантом.

Декоративно-цветущие толстянки

Если крассулы и цветут дома, то чаще всего насладиться моментом дает только зрелое или даже старое растение. Однако бывает и так, что этот момент не наступает вообще, крассуле может не подходить место, воздух и любые другие условия. Но есть несколько отдельных разновидностей и сортов, которые радуют своими соцветиями ежегодно, вне зависимости от того, где они растут.

Толстянка серповидная

Самая декоративная разновидность, без преувеличений. Отличается она очень крупными (до 22 см в диаметре), густыми соцветиями. В объемных зонтиках собрано множество мелких шарлахово-красных цветков. Стебли до метра в высоту, плотные и мясистые. Листики серповидные с тупым кончиком, они располагаются на стволе под углом 90 градусов, плотно обхватывая его с двух сторон сросшимися основаниями. Период цветения начинается в июле и длится до конца августа.

Толстянка Шмидта

Почвопокровник чуть выше 10 см. У основания стеблей листья крупные, ланцетовидные, гладкие с легким восковым налетом на пластине. Верхние листики более мелкие. Соцветия метельчатые, цветы красные или розовато-красные, очень нежные. Листья и стебли тоже имеют легкий розовый оттенок.

Юсти-кордерои

Миниатюрная, розеточная разновидность, формирующая группу невысоких стебельков, плотно покрытых листьями, внешне очень похожа на толстянку Шмидта. Основным отличием являются листики – они приплюснутые, шероховатые. Сверху пластина серебристая и плоская, а снизу красноватая, закругленная. Края украшены мелкими ресничками. Цветы сиреневые, яркие. При обильном цветении побеги вытягиваются.

Толстянка Рохея

Известна также как крассула Алая. Невысокий, компактный вид, кустики аккуратные. Стебли снизу доверху покрыты мелкими светло-зелеными листиками. Соцветия зонтики, цветы среднего размера, ярко-красные или алые. Листики расположены крестообразно.

Пронзеннолистная

Листья зеленые с серебристым отливом, утолщенные, заостренные, вытянутые (до 20 см), неравномерные. Зонтичные соцветия усыпаны некрупными красноватыми или белыми цветами. Взрослый куст вырастает до 100–120 см в высоту. Цветение наблюдается только в летний период.

Вас может заинтересовать:

Сорта плауновидных толстянок

Сначала стебли этих растений прямостоячие, по мере роста они наклоняются, но кончики остаются устремленными вверх. Мелкие остроконечные листочки-чешуйки сложены очень густо, буквально облепляют тонкие стебельки, за счет чего они приобретают четырехгранную форму. Высота растений от 25 до 100 см. Если цветок стоит на солнечной стороне и в течение дня получает максимальное количество света, листья приобретают красноватый оттенок.

Мшистая

Аккуратная, но довольно высокая (от 60 до 100 см) толстянка с поднимающимися побегами. Листики нежного желтовато-зеленого цвета, мелкие, толстые у основания, вытянутые, четырехгранные. Каждый лист плотно прижат к стебельку, вместе они сложены в 4 ряда, в виде черепицы.

Ложноплауновидная

Стебли тонкие, изогнутые, листья более редкие, чем у вышеописанного вида, они чуть отодвинуты от стебля. Основной окрас разновидности зеленый, но также встречаются сорта и гибриды с серебристыми, пестрыми и желтыми листочками.

Четырехгранная

Листья зеленые, шиловидные с заостренным кончиком (около 4 см в длину и до 4 мм в ширину). Размещены они по всему стеблю на незначительном расстоянии друг от друга. На ветках образуются воздушные корешки, которые берут влагу из воздуха. Разновидность хорошо поддается формовке, что позволяет создавать из нее своеобразные, невысокие деревца с коротким стебельком и устремленными вверх веточками.

Точечная

Очень ценный вид, выделяющийся невероятной декоративностью, его часто сажают в подвесные кашпо. Побеги сильноветвистые, полегающие. Листья до 2 см в длину и около 8 мм в ширину. Сверху пластина темно-зеленая с красными вкраплениями, по краю присутствуют тонкие реснички.

Самые популярные древовидные сорта

Перейдем к описанию толстянок, которыми пестрят все магазины и каталоги. Разновидности объединяет то, что эти травянистые растения имеют частично или полностью одревесневающий стебель, поддаются формовке и вырастают очень крупными.

Овата

Разновидность имеет огромное количество названий, в разных источниках ее можно встретить как овальную или яйцевидную крассулу. Деревцо до 1, 8 метров в высоту с многочисленными толстыми, килеватовидными листиками. Зеленые стебли со временем приобретают коричневый налет. Цветет вид осенью или зимой, соцветия – мелкие звездочки. На поверхности листиков могут быть маленькие серые вкрапления. Имеет множество сортов и гибридов.

Портулаковая

Еще одно древовидное растение из группы Овата, со временем стебельки пускают воздушные корни, которые, как и стебель, сначала имеют светлый окрас, затем темнеют. Цветет очень редко, бутоны белые или розовые. Разновидность считается самой теневыносливой из всех форм Оваты.

Хоббит

Гибрид, отличающийся интересной, необычной, очень привлекательной и причудливой формой листьев, они будто вывернуты наружу и соединены от основания до середины пластины. Внешне листочки похожи на удлиненные трубки с обрезанным кончиком. Деревце вырастает до метра в высоту, листья темно-зеленые с полупрозрачным красноватым налетом на верхушке.

Голлум

Внешне разновидность схожа с крассулой Хоббит. На кончиках вытянутых, удлиненных листиков имеется воронкообразное расширение. Листья зеленые вне зависимости от интенсивности освещения и любых других факторов. Кустик не выше 80 см.

Минор

Своенравная и медленнорастущая разновидность. Листики некрупные, около 2 см в длину и не больше сантиметра в ширину. В нижней части стеблей листья, без каких либо примесей, темно-зеленые, плотные, а сверху более мягкие, зеленовато-красные.

Сансет

Одина из самых красивых разновидностей с овальными или округло-удлиненными листьями. Посередине пластина зеленая с белыми или желтыми полосками, а по краю ярко выделяется красная каемка. Сорт очень требователен к свету, из-за его недостатка теряется вся декоративность, листья полностью окрашиваются в зеленый цвет.

Триколор

Пестролистная форма крассулы Обликва. Максимальная высота растения – 1, 5 метра. Листья закругленные, с четко окрашенными краями, оттенок канта может быть красным или ярко-розовым. Пластина у основания светло-зеленая, а ближе к середине темная с неровными белыми полосками.

Солана

Еще одна распространенная разновидность толстянки Обликва с пестрым окрасом листвы. По всей пластине не ярко выделяются широкие, асимметричные светло-желтые полосы. Однако это не главная особенность сорта, также выделяется вытянутый, острый кончик листиков. На деревце могут появляться полностью зеленые побеги, их нужно отрезать, иначе все растение потеряет декоративные признаки.

Компакт

Кустик невысокий (до 23 см), развивается медленно. Листья некрупные, немного продолговатые, основной окрас темно-зеленый, по краю есть четко различимая бурая каемка. Этот сорт часто путают с крассулой минор, они действительно похожи, однако являются различными формами портулаковой толстянки.

Обликва

Разновидность толстянки из группы Овата, от основной разновидности отличается крупными, треугольными листьями с заостренным, приподнятым кончиком. По бокам пластина загнута вниз, основание немного вдавленное. Высота растения зависит от сорта.

Под названием «Денежное дерево» мы привыкли подразумевать небольшое тропическое деревце с объемными, мягкими, темно-зелеными листьями. При мимолетном взгляде на другие формы растения многие и не признают ту самую крассулу. Мы описали лишь малую часть сортов, гибридов и разновидностей, которые можно выращивать на подоконнике, но тут есть из чего выбрать, дело за вами!

Толстянка — виды (фото) и названия, описание разновидностей денежного дерева, толстянка: яйцевидная, серебристая и портулаковая

В комнатной культуре выращивают огромное количество разновидностей толстянок или денежного дерева. Эти виды иногда так отличаются друг от друга, что с трудом верится в то, что они родственные. И большинство из них вовсе не похожи на денежное дерево, которое относится лишь к одному из видов семейства толстянок. 

Какие бывают группы толстянок

Различные виды денежного дерева сильно отличаются по общему виду и строению растения. Поэтому их делят на группы. Всем растениям в одной группе присущи сходные признаки строения ствола, побегов, форма листьев, особенности цветения. Различают следующие группы толстянок: древовидные, ампельные или стелющиеся и колонновидные. Также в отдельную группу можно внести толстянку групповую или собранную.

Древовидные

Древовидные толстянки – суккуленты, по форме напоминающие небольшие деревья. Именно крассулы древовидные называют денежными деревьями. Они имеют толстый и прямой ствол, от которого отходят многочисленные боковые побеги – ветви, покрытые мясистыми сочными листьями.

Эти растения в домашних условиях часто формируют в виде штамбового дерева с голым стволом и пышной зеленой кроной.

В квартирных условиях крупные виды древовидных толстянок могут достигать 2 м в высоту и иметь диаметр кроны 2,5 м. Но существуют и более компактные виды, не превышающие в высоту 50 см. Наиболее популярные в комнатной культуре такие сорта толстянки: овата, портулаковая, серебристая, хоббит, голлум.

Стелющиеся

Стелющиеся или ампельные разновидности совсем не напоминают деревья. Это травянистые растения с тонкими и очень длинными побегами. Листья этих видов мелкие, сидячие на длинных веточках.

В дикой природе это почвопокровные растения, которые могут занять большую площадь. В комнатной культуре эти виды, чаще всего, держат в подвесных горшках. Их длинные плети красиво свисают, образуя пышную и необычную растительную композицию.

Среди ампельных разновидностей в комнатной культуре наибольшей популярностью пользуются следующие виды крассул: плауновидная, ложноплауновидная, продырявленная.

Колонновидные

Колонновидные толстянки – наиболее красивые и живописные из всех видов этих растений. Они не отличаются большими размерами, растут обычно не более 15 см в высоту. Они имеют прямой ствол, на котором располагаются листовые пластинки причудливой формы.

Они растут плотно друг к другу, придавая растению форму колонны. Ветвятся колонновидные крассулы неохотно, обычно не образуют пышных зарослей. Диаметр колонны может быть различным – от 1 до 5 см.

Эти компактные растения занимают ведущие места в коллекциях любителей суккулентов. Наиболее распространенные виды: Храм Будды, скальная, точечная, полушаровидная.

Групповая или собранная

Эта разновидность не похожа ни на один из вышеперечисленных видов, потому ее можно отнести в отдельную группу. Это растение отличается небольшими размерами. Оно низкорослое, в высоту не превышает 10 см.

Этот вид является почвопокровником, но он не образует длинных ампельных побегов. Групповая или собранная толстянка образует короткие побеги, на которых находятся небольшие листовые пластинки.

Растение сильно ветвится и очень быстро заполняет поверхность почвы, образуя дернины. В комнатной культуре ее можно содержать в широких и неглубоких цветочных горшках, где ее заросли смотрятся очень красиво.

Групповая толстянка

Распространенные виды толстянок

В природе существует более 300 разновидностей крассул, среди которых есть полудревовидные, кустовые и травянистые формы. В домашних условиях содержат наиболее компактные и неприхотливые виды денежного дерева. В комнатной культуре популярны несколько десятков видов, и это количество с каждым годом увеличивается.

У любителей суккулентов можно встретить сегодня очень редкие виды, достаточно требовательные к условиям содержания. Также многие коллекции имеют сортовые экземпляры с яркой и необычной окраской листьев. Описание распространенных видов толстянки (денежного дерева) с фото и названиями рассмотрим ниже.

Яйцевидная

Толстянка яйцевидная или овальная – наиболее распространенный в комнатной культуре природный вид. Относится к группе древовидных крассул. Достаточно компактная разновидность. Очень редко в домашних условиях ее высота превышает 70 см. Листья блестящие, округлые и мясистые, имеют темно-зеленой цвет. Ветки дерева покрыты листовыми пластинками, придающими кроне пышность.

Толстянка овальная

Портулаковая

Толстянка портулаковая относится к древовидным. Она очень похожа на крассулу овальную, но отличается от нее компактными размерами и формой листьев. В комнатной культуре она намного меньше толстянки овальной, ее высота не превышает 1 м, а диаметр кроны может быть и около 1,5 м.

Листья растения могут достигать длины 5 см. На побегах растения их очень много. Все это делает крону дерева пышной и раскидистой. Листья не такие толстые и сочные, как у крассулы овальной, но они часто бывают загнутыми, отчего все дерево приобретает живописный вид.

Толстянка портулаковая

Серебристая

Внешне растение сильно напоминает крассулу овальную. Но у этих видов есть и некоторые различия. В комнатной культуре растение может иметь высоту от 0,5 см до 1 м. Крона растения раскидистая и очень пышная.

Листья в большом количестве располагаются на побегах. Они почти не опадают, живут по нескольку лет. В отличие от крассулы овата листья толстянки серебристой имеют другую форму. Если листовые пластинки овальной толстянки округлые, то серебристая крассула обычно имеет удлиненные листья, обратная сторона которых слегка серебрится на солнце.

Толстянка серебристая

Вариегатная

Это одна из древовидных толстянок и сортовая разновидность крассулы овальной. Ее величина и строение практически полностью соответствует размерам исходного вида. Имеет прямой ствол с отходящими от него ветками.

Листья крассулы вариегатной удлиненные овальной формы. Это пестролистная форма. На листовых пластинках имеются участки белого цвета лишенные хлорофилла. Крассулу вариегатную, как и большинство других пестролистных форм, нужно содержать при ярком освещении. Иначе это растение начнет наращивать зеленые листья, как у исходного вида.

Толстянка вариегатная

Голлум

Толстянка Голлум – популярный сорт древовидной крассулу овата. Он отличается компактностью, в высоту не превышает 0,7-1 м. Растет медленно, хорошо ветвится. На побегах этого растения очень много листьев.

Листья крассулы Голлум имеют причудливую форму. Они удлиненные и сросшиеся в трубку. Листовая пластинка темно-зеленого оттенка, а ее верхушка – красноватая. При хорошем освещении верхушки листьев становятся ярко-красными.

Толстянка голлум

Храм Будды

Толстянка Храм Будды – гибрид, относящийся к колонновидной группе. Этот сорт представляет собой небольшой столбик, который растет в виде 4-гранной колонны. Листья крассулы плотные и прижатые друг к другу. По виду растение напоминает китайскую пагоду.

Толстянка Храм Будды растет в высоту до 15 см. Отличается медленным ростом, который составляет 3-4 см в год. При дальнейшем увеличении длины колонны, она падает. Ветвится растение очень неохотно.

Толстянка Храм Будды

Четырехгранная

Толстянка четырехгранная – травянистый суккулент, побеги которого со временем частично одревесневают. Относится к группе ампельных толстянок. Растение имеет прямой ствол и множество боковых побегов, которые из-за своей небольшой толщины и жесткости быстро обвисают или полегают. Поэтому в высоту растение редко превышает 50 см. Листья растения тонкие, шиловидные. Их длина не превышает 4 см.

Толстянка четырехгранная

Минор

Это сортовая разновидность крассулы овальной. От исходного вида растение отличается компактностью и очень медленным ростом. Имеет прямой ствол с отходящими от него ветками. Листья крассулы минор очень маленькие. Их длина не превышает 1,5 см, а ширина – 1 см. Окраска их очень яркая. Темно-зеленые листья имеют ярко-красные края. Чем ярче освещение, тем краснее листья растения.

Толстянка минор

Продырявленная или перфората

Толстянка продырявленная относится к группе ампельных толстянок. Она образует длинные побеги. Они свисают под тяжестью листвы. Их длина обычно не превышает 20 см. Листья толстянки перфората имеют уникальную форму. По 2 сросшихся вместе листа образуют листовую пластину. В центре она имеет дырочку, в которой находится  тонкий побег. Листья оказываются нанизаны на побег.

Толстянка продырявленная

Серповидная

Серповидную толстянку выращивают как ампельное растение. Она образует длинные и прочные побеги, длиной до 30 см, покрытые листьями. Листовые пластинки растения удлиненные, с характерным изгибом.

Они по форме напоминают серп. Листья крепятся без черешков, так же, как и у древовидных крассул. Это очень неприхотливое растение. Оно требует только хорошей освещенности. Также крассула боится переувлажнения почвы.

Толстянка серповидная

Сансет

Еще одна древовидная крассула. Эта разновидность является вариегатной формой толстянки овата. Растение напоминает по форме небольшое дерево с раскидистой, пышной кроной. Листовые пластинки окрашены в ярко-зеленые и ярко-желтые тона. По краю каждого листа проходит полоска ярко-красного оттенка. Эта сортовая вариация выглядит особо ярко и красочно.

Толстянка сансет

Триколор

Триколор является пестролистной вариацией крассулы овальной. По своей форме и цветовой гамме она похожа на толстянку вариегатную. Но этот сорт смотрится намного ярче и декоративнее, потому что листовые пластинки окрашены в 3 цвета.

На них есть участки белого, розового и темно-зеленого оттенков. В остальном крассула триколор ничем не отличается от исходной формы овата. Выращивать ее нужно при ярком рассеянном свете.

Толстянка триколор

Хоббит

Это один из представителей древовидных толстянок. Толстянка Хоббит – сортовая вариация крассулы овата. Она имеет жесткий прямой ствол и многочисленные ветви. Листья на ветках дерева имеют причудливую форму.  Они срослись краями у основания. Крассула Хоббит имеет листья темно-зеленого цвета с красноватыми участками. На солнце растение выглядит еще ярче и красочней.

Толстянка хоббит

Компакт

Толстянки компакт – низкорослые сортовые разновидности крассулы овата. Они почти не отличаются от исходного вида по форме листьев и строению растения. Но если крассула овата может вырасти в комнате до 2 м в высоту, то компактные экземпляры не превышают в высоту 50 см. Растут компактные сорта очень медленно, поэтому взрослые растения можно с легкостью уместить на подоконнике. Помимо слабого роста эти сорта отличаются  яркой окраской листьев.

Толстянка компакт

Мшистая или плауновидная

Толстянка плауновидная – ампельный суккулент. Она отличается ярко-зелеными тонкими побегами, которые быстро разрастаются и могут украсить любую цветочную композицию. Побеги плауновидной крассулы хорошо ветвятся. Она способна вырастить побег длиной до 40 см, но обычно намного меньше. В высоту растение будет иметь 20 см, но не больше, так как длинные побеги быстро проникают и укореняются в свою очередь.

Толстянка мшистая

Купера

Толстянка Купера относится к колонновидным разновидностям. Это травянистый суккулент, не превышающий в высоту 15 см. Его толстые мясистые листья светло-зеленого цвета покрыты черточками красноватого оттенка. Побеги ветвятся, образуя кустики из нескольких колонн. Крассула Купера – красивоцветущее растение. На его цветоносах появляются ароматные цветы, похожие на колокольчике.

Толстянка купера

Скальная

Это небольшая толстянка колонновидной формы, образующая небольшие кустики. Очень компактный вид, имеющий миниатюрные листовые пластинки. Прямостоящие побеги хорошо ветвятся. Они усеяны темно-зелеными листьями, плотно прилегающими друг к другу. Для этого вида особо важен правильный полив и освещение. Без света побеги растения вытянутся и безжизненно упадут.

Толстянка скальная

Полушаровидная

Это растение имеет причудливую форму. Оно очень маленькое, разрастаясь, занимает мало места. Этот вид образует плотную колонну темно-зеленого цвета. На верхушке колонны при правильном температурном режиме образуется соцветие белого цвета с многочисленными цветками. Миниатюрная крассула полушаровидная достигает 10 см в высоту. Ширина колонны нередко достигает 3 см.

Толстянка полушаровидная

Точечная

Это одно из самых красивых растений – травянистый суккулент. Его относят к колонновидным разновидностям. Невысокие побеги образуют четырехгранную колонну, высота которой не превышает 15 см. Листья крассулы точечной причудливой формы и цвета. Они очень декоративны. Удлиненные листья темно-зеленого цвета покрыты многочисленными темными штрихами и точками.

Толстянка точечная

Ложноплауновидная

Толстянка ложноплауновидная – яркий представитель ампельных толстянок. Этот вид всегда содержат в широких и неглубоких горшках. Растение разрастается в нем и заполняет горшок. Она отличается от крассулы плауновидной меньшей толщиной побегов и меньшей величиной листьев. Также этот вид ветвится достаточно плохо. Высота крассулы ложноплауновидной – не более 15 см. По мере роста, когда высота побегов удлиняется, они могут пролегать.

Толстянка ложноплауновидная

Солана

Солана – гибридная форма крассулы овата. Это очень красивое прямостоящее растение. Напоминает вариегатную форму, но несколько отличается по цвету листьев. Листья растения окрашены в темно-зеленый и золотистый цвета. В остальном крассула Солана ничем не отличается от исходного вида – крассулы овальной. Это растение нуждается в подсветке, особенно в зимнее время.

Крассула солана

Правильный уход за денежным деревом

Основными составляющими правильного ухода за денежным деревом являются:

• Обеспечение температурного режима и необходимой влажности и освещения;
• Правильный полив и регулярная подкормка;
• Пересадка в новый грунт и обрезка.

Комфортная температура для выращивания денежного дерева в теплое время года лежит в диапазоне 18-25°С.

Выдерживает дерево и ее значительное, но кратковременное повышение до 30°С и более. Зимой рекомендуется снизить температуру содержания до 13-15°С, чтобы затормозить рост и обеспечить период покоя.

Денежное дерево не требует повышенной влажности воздуха.

Ему подходит обычная влажность городской квартиры. Выдерживает суккулент и значительное ее снижение. Денежное дерево требует яркого освещения круглогодично. Прямое солнце вредно для растения, необходим рассеянный свет.

Поливают денежное дерево обильно, но редко. При поливе почва должна хорошо увлажниться. Затем полив проводят только тогда, когда грунт в горшке почти полностью высохнет. Нельзя допускать застоя воды в грунте.

Подкормку растения проводят только в теплый период.

Используют специальные удобрения для суккулентов и кактусов, которые вносят во влажную почву после основного полива. Пересаживают растение в новый грунт ранней весной. Пересадку проводят методом перевалки.

Молодые растения нуждаются в пересадке каждый год, взрослые – каждые 3-4 года.

Для поддержания декоративного вида древовидных и ампельных крассул проводят их формирующую обрезку. Удаляют сухие и поврежденные ветки, а также слабые и вытянувшиеся побеги. Длинные ветки укорачивают, придавая растению нужную форму. Другие виды ткрассул не обрезают.

Образцовая Усадьба » Архив сайта » Виды толстянок. Красула, толстянка или денежное дерево.

Виды толстянок. Красула, толстянка или денежное дерево.

Виды толстянок

Род этих растений довольно многочислен, включает в себя множество видов, которые в большинстве своем относятся к суккулентам. Всем известно, что такие растения как суккуленты в природных условиях довольно распространены в засушливых уголках нашей планеты. В комнатном цветоводстве суккуленты культивируют благодаря их неприхотливости, но можно встретить виды толстянок которые нуждаются исключительно в оранжерейных условиях выращивания.

Толстянка Древовидная

В комнатном цветоводстве наиболее распространенными можно считать древовидные, почвопокровные или стелющиеся, и колонновидные толстянки.

Древовидные крассулы или толстянки разделяются на несколько видов, самыми распространенными являются толстянка Древовидная и толстянка Овата. Их принято называть денежным деревом, и стоит отметить что толстянка – денежное дерево чуть ли не самое распространенное растение на наших подоконниках. Про болезни толстянок смотрим тут >>.

Толстянка древовидная

Этот вид толстянки отличается от толстянки Овата размерами, растения вида гораздо больше, и могут достигать 150см в высоту. Да и листья у толстянки древовидной больше по размеру, они имеют в длину от 5 до 7 см, и ширину до 5 см.Форма листьев так же отличается, они более округлые, голубовато зеленого цвета, с нижней стороны имеют красноватый оттенок.

Толстянка Овата

Очень часто листья покрыты темными крапинами. Этот вид в комнатном цветоводстве можно встретить довольно редко, так как он требует внимания и ухода. Часто можно встретить пестролистные формы этой толстянки.

Толстянка Овата

Эту толстянку еще называют овальной, благодаря форме листьев. Толстянка овальная представляет собой древовидный куст высотой от 60 до 100 см. Куст хорошо ветвится, побеги довольно быстро одревесневают. Листья сочные, овальной формы, длиной до 5 см, а шириной до 2-3 см. Листья сверху зеленые, а снизу могут иметь красноватый оттенок, или же красную кайму.

Толстянка серебристая. Это тоже толстянка Овата, такое название растению дали за то что ее листья покрыты с верхней стороны серебристыми крапинами.

Толстянка портулаковая

Толстянка портулаковая. И это название принадлежит толстянке Овата, а все благодаря тому что на стволе и ветках растения время от времени появляются воздушные корни. Сначала корни белые, но со временем они темнеют и становятся темно-коричневого или черного цвета.

Толстянка Минор

Цветет Овата довольно редко, и только взрослые растения, которым больше 8 -10 лет могут зацвести. Цветки у этого растения мелкие, могут быть как белого, так и бледно-розового цвета, собраны в метельчатые соцветия. Как правильно выращивать это растение читайте в статье: Толстянка – денежное дерево: уход в домашних условиях

Так же стоит отметить что эта крассула самый теневыносливый вид суккулентов, в наше время можно встретить множество форм и сортов крассулы Овата.

Самые распространенные виды толстянки Овата

Крассула или толстянка Минор

Этот вид можно отнести к миниатюрным или компактным формам. В выращивании толстянка Минор довольно прихотлива и капризна, растет очень медленно. Вид выведен искусственно. Листья у растений этого вида красноватые и сверху и снизу, в длину не более 1,5 см а в ширину не более 1 см. Этот вид обычно выращивают в мини-садиках.

Толстянка Обликва

Толстянка Обликва

Этот вид толстянок отличается от вышеперечисленных формой листа. У этих растений листья с заостренными кончиками немного крупнее нежели у Минор. Кроме того у Обликвы листья с немного загнутыми вниз краями и приподнятым кончиком.

Гибридные формы толстянки Овата

Крассула или толстянка Хоббит и Голлум

Эти гибриды очень похожи между собой, были выведены в США в в 70-х годах двадцатого века.

Отличаются довольно оригинальной формой листьев. У вида толстяноки Голлум листья полностью свернуты в трубку, а кончики слегка расширяются и образуют воронку. У формы Хоббит- листья сросшиеся от основания до середины и слегка вывернуты наружу.

Гибридные формы

Размер и характер роста этих гибридов ни чем не отличается от обычной толстянки вида Овата. Оба гибрида хорошо ветвятся и растут. Кроме того они являются очень декоративными и есть несколько форм с пестрыми листьями. Чаще всего их используют для создания бонсай

Толстянка «Сансет»

Толстянка «Сансет»

Толстянка этого вида отличается очень красивыми листьями, они могут быть украшены белыми или желтыми полосами и по краю яркой красной каймой. Иногда можно найти довольно редкий экземпляр сочень красивыми желто-красными листьями. Но это растение требует интенсивного освещения, в противном случае его листья будут обычного зеленого цвета.

Толстянка Триколор и Солана

Эти формы очень декоративны, у Триколор, как следует из названия, на листьях отражены три цвета, на зеленом фоне белые полосы и красная окантовка, а листья Соланы отличаются ярко желтыми полосами на зеленом фоне. Если на растении появляются обычные зеленые побеги, их следует удалять, в противном случае цветок потеряет свою декоративность.

Стелющиеся плауновидные толстянки

Крассула плауновидная или мшистая

Этот вид не очень распространен в комнатном цветоводстве. Растения этого вида с тонкими, стелющимися стеблями, обычно хорошо разрастаются. Разрастаясь эти толстянки имеют довольно декоративный вид, и чаще всего их используют в ландшафтном в качестве почвопокровных или ампельных растений.

Самое распространенное растение этого вида:

Крассула плауновиднаяили мшистая

Растения компактные, высотой не более 25 см. Побеги четырехгранные, стелятся по земле, верхушки слегка приподняты.

Толстянка колоновидная

Листья мелкие чешуевидные, плотно прилегают к стеблю.

Может выращиваться в комнатных условиях, наименее требовательная к условиям выращивания из этого вида толстянок.

Колонновидные толстянки

Стебли растений этого вида напоминают колонны, их толстые листья кажутся нанизанными на некий невидимый стержень. Чаще всего эй используют в ландшафтном дизайне для создания красивых куртин и различных декоративных композиций.

как называется цветок по-научному, как выглядит, виды, фото, видео

Денежное дерево – красивое декоративно-лиственное растение, но при должно уходе оно может и зацвести в домашних условиях. Благодаря нетребовательности и простому размножению черенками оно есть почти в каждом доме. Но не все знают, как правильно ухаживать за ним.

Денежное дерево – красивое декоративно-лиственное растение, но при должно уходе оно может и зацвести в домашних условиях

Как выглядит денежное дерево

Денежное дерево, или крассула, – большой род растений-суккулентов, которые относятся к семейству Толстянковых. По разным подсчетам, к нему принадлежит от 300 до 350 видов, порой имеющих существенные различия: это и гигантские кустарники с древовидным стволом, и водные растения, и миниатюрные суккуленты. Но все они схожи в расположении листьев на побегах: они «сидят» парами напротив друг друга и крест-накрест со своими «соседями» сверху и снизу.

В домашних условиях денежные деревья не достигают тех размеров, которые возможны на их родине – в Южной Африке. Это растения с плотными стеблями и мясистыми простыми листьями. С возрастом побеги могут одеревенеть. У каждого вида есть свои особенности строения. Цветение денежного дерева – большая редкость. Но при хороших условиях и уходе появляются метелочки с мелкими цветками: белые, желтые, светло-синие, красноватые.

3.Разновидности толстянки:

3.1.Толстянка яйцевидная, или Толстянка овальная — Crassula ovata

Привлекательно вечнозеленое деревце с мощным стволом, которое часто используют для выращивания в стиле бонсай. Стебель толстый, покрыт темно-коричневой корой, несет обильно ветвящиеся побеги. Листовые пластинки каплевидные, зеленые, глянцевые, часто приобретают бордовый оттенок на краях при выращивании под прямыми солнечными лучами. С возрастом растения этого подвида могут достигнуть высоты в 3 м., однако на это у них уходит не одно десятилетие. Вариегатные сорта этой толстянки имеют зеленые листочки в кремовую полоску или очень яркие розовые листья. Мелкие белые звездчатые цветки собраны в большие соцветия на вершинах стеблей. К овальным толстянкам относится и толстянка Сансет — подвид с ярко окрашенными листочками. Основной тон у листьев темно — зеленый, переходит в оранжевый или розовый по краю листовой пластинки. С течением времени эта разновидность превращается в крупное дерево.

↑ Наверх,

К этой разновидности относятся также древовидная Толстянка Хоббит и Толстянка Голлум, имеющие толстые, округлые в сечении, мясистые листья, собранные в мутовки и напоминающие пальцы. Верхний край листьев приплюснут или даже имеет впадину, часто окрашен в бордовый или красноватый оттенок.

↑ Наверх,

3.2.Толстянка Плауновидная или мшистая — Crassula lycopodioides

Вечнозеленый суккулентный кустарник высотой до 40 см. с очень своеобразным внешним видом. При взгляде на это растение невозможно его отнести к роду толстянка. Кустик имеет тонкие, беспорядочно изогнутые, обильно разветвленные побеги зеленого цвета, плотно покрытые маленькими, светло — зелеными или голубоватыми листочками, напоминающими хвою. С возрастом стебли одревесневают и покрываются коричневой корой. Цветки небольшие, зеленовато — желтые, одиночные или собранные в малоцветковые соцветия.

↑ Наверх,

3.3.Толстянка портулаковая — Crassula portulacea

Напоминает вышеописанный вид — толстянку яйцевидную. С возрастом превращается в красивое деревце с компактной кроной из обильно ветвящихся ветвей с темно — зелеными, каплевидными, глянцевыми листочками. Достигает в высоту 2 м., цветки белые или розовые, небольшие, однако цветение очень обильное и продолжительное.

↑ Наверх,

3.4.Толстянка пронзенная или Нила — Crassula perforata, Crassula nealeana

Необыкновенно красивый подвид с прямостоячими, неветвистыми побегами, плотно покрытыми треугольными зелеными или бордовыми парами сидячих листочков, достигает в высоту 45 см. Цветки бледно — желтые, мелкие, основную ценность составляют привлекательные листочки.

↑ Наверх,

3.5.Толстянка Шмидта — Crassula Schmidtii

В отличие от предыдущих видов это шикарное растение можно отнести к декоративноцветущим. Один из самых миниатюрных видов — достигает всего лишь 20 см. в высоту. Стебли разветвленные у основания, светло — коричневые, хорошо контрастируют с темно — зелеными, продолговатыми листочками. Листья толстые, мясистые, продолговато — треугольной формы, верхняя поверхность имеет мелкие впадинки. В период цветения на концах стеблей появляются небольшие соцветия — зонтики с яркими, розовыми, колокольчатыми цветками, которые не превышают 5 мм. в диаметре. Встречаются растения с белыми цветами. Цветение обильное и продолжительное.

↑ Наверх,

3.6.Толстянка скальная — Crassula rupestris

Напоминает толстянку пронзенную — невысокие прямостоячие стебли этого вида плотно покрыты зелеными или розовато — желтыми, толстыми, сочными листочками, будто нанизанными на нитку бусинками. Листья треугольные или округлые, имеют более плавные очертания в отличие от толстянки пронзенной, часто покрыты восковым голубоватым налетом. Растения достигают в высоту 50 см. В период цветения растение выбрасывает соцветия — зонтики в белыми мелкими цветками.

↑ Наверх,

3.7.Толстянка серповидная — Crassula Falcata

Вечнозеленый суккулентный кустарник, с возрастом образующий короткий и толстый стебель. Основной отличительной особенностью данного вида являются крупные голубовато — зеленые или серые, сидячие листья, расположенные попарно, как бы выходящие друг из друга. Растение можно отнести как к декоративнолиственным, так и к цветущим. В период цветения толстянка серповидная образует крупное соцветие — зонтик на невысоком крепком цветоносе. Цветки небольшие, розовые или лососевые, имеют привлекательный аромат, цветение продолжительное. Высота растений варьируется и составляет 60 — 120 см.

↑ Наверх,

3.8.Толстянка ковровая — Crassula socialis

Миниатюрный вечнозеленый многолетник высотой до 6 см. в период цветения и менее в остальное время года. С течением времени растения формируют плотные травянистые коврики. Листья сочные, толстые, светло — зеленые, треугольные, достигают в длину 4 — 6 мм. и плотно покрывают стебли растения. При выращивании под палящими лучами солнца листья могут приобрести розоватую окраску. В период цветения, который наступает преимущественно в конце лета — осенью, на вершинах стеблей формируются вертикальные, безлистные цветоносы. На вершинах цветоносов находятся небольшие разветвленные соцветия с мелкими, белыми цветочками.

↑ Наверх,

3.9.Крассула точечная — Crassula picturata

Эффектный декоративнолиственный суккулент с крепкими, прямостоячими, разветвленными у основания побегами. Листья толстые, сидячие, сердцевидные или ланцетные, часто покрыты небольшим опушением, располагаются супротивными парами. Листовые пластинки светло — зеленые, бархатистые, с мелкими, темными крапинками и тонкой каймой по краю. При длительном воздействии солнца листья окрашиваются в розоватый оттенок. Небольшие верхушечные соцветия появляются в теплое время года и состоят из небольших, розоватых или белых цветков.

↑ Наверх,

3.10.Толстянка Хелмса — Crassula helmsii

Травянистое суккулентное многолетнее растение с округлыми, полегающими стеблями толщиной около 1 мм., длиной до 130 см. Листья сочные, толстые, игольчатые, напоминают хвою, светло — зеленого оттенка, достигают в длину 2,5 см. В период цветения растения образуют мелкие, невзрачные, пазушные, белые цветки с 4 остроконечными лепестками.

↑ Наверх,

3.11.Толстянка Милфорда — Crassula milfordiae

Вечнозеленый почвопокровный суккулент, формирующий толстые, травянистые коврики, напоминающие камнеломку. Стебли толстые, ползучие, обильно разветвленные у основания. Листья сидячие, светло — зеленые, бордовые, розовые или покрытые голубоватым налетом, собраны в мутовки, часто с небольшим привлекательным опушением на поверхности. Листовые пластинки треугольные. В летние месяцы растения украшают себя крепкими, прямостоячими, толстыми цветоносами с соцветиями — зонтиками на вершине. Каждый зонтик состоит из нескольких белых или розовых, мелких, нежных цветков.

↑ Наверх,

3.12.Толстянка войлочная — Crassula tomentosa

Миниатюрное двухлетнее или многолетнее растение с листовыми розетками, состоящими из глянцевых, зеленых листьев, покрытых богатым серебристым опушением. Листовые пластинки округлые, достигают в диаметре 3 — 10 см. В период цветения растения образуют толстый, прямостоячий, неразветвленный стебель высотой 10 — 60 см., на котором листья расположены супротивными парами. В этот момент растения часто напоминают детскую игрушку — пирамидку, так как чем выше располагаются листья — тем они мельче. Каждая розетка способна цвести только 1 раз — затем она умирает, оставив вокруг себя многочисленное потомство.

↑ Наверх,

3.13.Молочная толстянка — Crassula lactea

Многолетние суккулентные растения с толстыми, разветвленными, сочными, коричневыми стеблями высотой до 40 см. Листья светло — зеленые или голубовато — зеленые, сидячие, сердцевидные, расположены супротивными парами, при выращивании под прямыми солнечными лучами могут приобретать бронзовый или слегка розоватый оттенок. Интересной особенностью растения является наличие на листьях мелких, белых точек по краю. Цветет данная разновидность очень обильно. Короткие, крепкие цветоносы появляются на вершинах побегов и несут соцветия — зонтики, состоящие из многочисленных белых или розоватых цветков.

↑ Наверх,

3.14.Толстянка Марнье — Crassula marnieriana

Крайне привлекательные декоративнолиственные растения с толстыми, ветвящимися, разветвленными у основания, прямостоячими или полегающими стеблями. Данное растение можно использовать и как эффектный почвопокровник и как ампельный экземпляр, выращивая в подвесном кашпо. Листья светло — зеленые или голубоватые, очень толстые, сочные, сидячие, широко — треугольные, плотно покрывают стебли. При длительном воздействии солнца ребра листьев окрашиваются в яркий бордовый или розоватый оттенок, что придает растению дополнительную привлекательность. В летние месяцы на вершинах побегов появляются короткие цветоносы, на вершине которых находятся небольшие соцветия со множеством розоватых цветков.

↑ Наверх,

3.15.Крассула «Морган бьюти» — Crassula ‘Morgan’s Beauty

Яркая, компактная красотка высотой до 10 — 30 см. Невысокие, мощные стебли этого растения несут широко — треугольные, толстые, сочные листья. Листовые пластинки зеленые, покрыты толстым, серебристо — голубым налетом. Цветки ярко — розовые или малиновые, собраны в крупные, округлые зонтики, отлично контрастируют с листвой.

↑ Наверх,

3.16.Крассула Ундулатифолия — Crassula arborescens subsp. undulatifolia

Высокорослые суккуленты с толстыми, ветвящимися побегами, которые с возрастом древеснеют и покрываются светло — коричневой корой. Листья голубоватые или светло — зеленые, овальные, на коротких черешках, расположены супротивными парами. Листовые пластинки цельнокрайние, имеют красиво изогнутую форму, за счет чего растение кажется кучерявым. С возрастом данная разновидность способна достигнуть высоты около 2 м, но развивается она медленно. Белые или розовые, привлекательные цветки собраны в верхушечные зонтики.

↑ Наверх,

3.17.Толстянка голостебельная — Crassula Nudicaulis

Прямостоячие стебли этого растения имеют яркий коричневый оттенок и покрыты множеством толстых, сочных листьев. Листья светло — зеленые, сидячие, толстые — почти округлые в сечении, узко — ланцетной формы. Листовые пластинки часто окрашиваются в яркий бордовый оттенок. Цветки мелкие, невзрачные, зеленоватые или кремовые, всегда остаются полузакрытыми.

↑ Наверх,

3.18.Крассула пирамидальная — Crassula pyramidalis

Эффектный представитель толстянок с толстыми, стеблями, которые у возрастных растений разветвляются на вершине и формируют пышную крону. Листья глянцевые, зеленые, треугольные, достигают в длину 8 мм., расположены настолько плотно, что создают видимость четырехгранных, толстых стеблей. Соцветия — верхушечные, плотно примыкают к стеблям и состоят из небольших лососевых, белых или розовых цветков.

↑ Наверх,

Как и при каких условиях цветет денежное дерево

Денежное дерево цветет, когда чувствует себя комфортно. Увидеть эту красоту удается немногим. Но даже если растение никогда даже не набирало бутоны, это не значит, что цветения не случится: следует обеспечить ему правильные условия и уход.

Цветоводы рекомендуют с началом лета выносить горшок на улицу и умеренно поливать: так растение будет находиться в условиях, приближенных к естественным. На улице его держат до похолодания: низкая температура воздуха стимулирует образование бутонов. Затем цветок рекомендуется держать в холодном помещении (около 15 °C), поливая раз в неделю. Так можно рассчитывать на то, что к ноябрю образуются бутоны. Они распустятся в декабре: это будут маленькие цветочки, собранные в соцветия. Период цветения продолжается приблизительно месяц.

Также рекомендуем прочитать:

16 самых популярных комнатных растений Физалис: описание видов и сортов, технология выращивания из семян Ели в ландшафтном дизайне: лучшие декоративные сорта и особенности выращивания Каланхоэ: описание видов и особенности ухода в домашних условиях

Некоторые виды крассулы зацветают летом.

Цветоводы рекомендуют с началом лета выносить горшок на улицу и умеренно поливать

Размножение

Самым простым и эффективным способом размножения крассулы считается черенкование. В качестве посадочного материала можно использовать не только побеги растения, но и его листья.

Черенки можно высаживать сразу в грунт, предварительно обработав срезы порошком из древесной золы, или укоренить их в стакане с водой, а уже потом высадить в горшок с почвой.

Можно размножать крассулу и семенами. Правда способ этот продолжительный и малоэффективный, поэтому особенной популярностью у цветоводов он не пользуется. Кроме того, размножение крассулы семенами не гарантирует сохранения сортовых признаков растения.

Как по-другому называется денежное дерево

Денежное дерево, как уже было упомянуто, называют крассулой – от латинского названия рода. Другое распространенное «имя» растения – «Толстянка», происходит от имени семейства и внешнего вида. Также его иногда называют «деревом счастья».

Свое «денежное» название растение получило, потому что его листочки похожи на монеты. Согласно приметам, оно способствует притоку в дом материальных благ. Причем чем больше экземпляр – тем большие богатства оно сулит владельцу.

Польза

Толстянка обладает множеством полезных качеств, хотя немногие знают об этом. Растение применяют как эффективное наружное средство, для примочек, компрессов, полосканий, а также действенное внутреннее лекарство, приносящее облегчение и исцеляющее. Присутствие в помещении крассулы оказывает на человеческий организм благотворное влияние, благодаря выделению биологически активных веществ. Подробнее о целебных качествах толстянки читайте в статье «Цветок толстянка или денежное дерево и его полезные свойства».

Секреты ухода за денежным деревом в домашних условиях

Уход за суккулентами отличается от ухода за травянистыми комнатными растениями. Это объясняется их способностью накапливать влагу и питательные вещества в своих мясистых листиках — это необходимо крассуле для выживания в жаркой Африке. Хотя растение любит влагу, засуху оно переносит гораздо легче, чем перелив. Рекомендуется поливать его редко, но обильно: в теплую погоду 1–2 раза в неделю в зависимости от температуры и освещения. Осенью и зимой полив минимален: по мере просыхания почвы.

Режим полива

Правильный режим полива является одним из основных условий выращивания толстянковых. С весны до осени их поливают умеренно, после того, как подсохнет верхний слой почвы. В период активного роста растениям требуются подкормки специальными удобрениями для суккулентов. Их вносят раз в 10 дней. С наступлением теплых дней растения можно вынести в сад или на балкон.

Осенью растения переводят на ограниченный полив и перестают подкармливать. Это помогает избежать роста слабых, вытянутых побегов. При этом важно не допускать полной пересушки земляного кома.

Болезни денежного дерева и методы борьбы с ними

Денежное дерево при выращивании в домашних условиях может заболеть:

1. Поражением гнилью. Главная причина — слишком обильный полив. Сначала загнивают мелкие корешки в глубине горшка, а потом гниль поднимается и на ствол. Заподозрить неладное можно по потере листьями упругости. Они начинают желтеть и опадать. Спасти денежное дерево от гибели сможет только пересадка с обработкой корневой системы: ее внимательно осматривают и отрезают острым ножом пораженные корешки. Места срезов присыпают порошком толченных таблеток активированного угля. После этого растение пересаживают, обязательно в новый горшок и почву. Ближайший месяц поливать крассулу нужно минимально.
2. Появление на листьях коричневых и светлых пятен — признак «работы» грибка. Пораженные листочки обязательно нужно удалить, а затем обработать все растение фунгицидом.
3. Также растение могут поражать вредители, в первую очередь щитовка и паутинный клещ. Первую заметно невооруженным глазом — это круглые насекомые с твердым округлым или овальным щитком. О присутствии паутинного клеща скажут светлые точки и тонка паутинка. Оптимальный способ борьбы с вредителями — использование инсектицидов. Например, «Фитоверма» и более мощной «Актары».

Больное растение обязательно нужно переставить в удаление от других до полного выздоровления, чтобы не заразились остальные.

Водные виды

Хелмса отвороченная (Crassula helmsii)

Места обитание, болотистые грунты Австралии и о. Тасмания. Высота не превышает 40-50 см, и растет несколько лет. Тонкие листочки формы иголочек, мясистые, округлой формы, до 3см длины, густо растущие прямо от ветвей. Листья расположены на поверхности воды. Цветы в пазухах листьев, по одному на каждый побег, белого, с красным оттенком цвета. Часто используется как декорация для аквариумов, ландшафта с декоративными ручьями.

Крассула Голлум

Еще одно растение с названием, вызывающим в памяти фантастический мир, созданный Р. Толкиеном — крассула Голлум. Ухаживать за ней несложно, это под силу даже тому человеку, который только приступает к занятию цветоводством. Необычный вид — отличительная особенность этого цветка, понравится он отнюдь не каждому.

https://www.youtube.com/watch?v=dbQIyKGt0-8

Листья крассулы удлиненные, слегка сморщенные, завершаются своеобразными присосками. Окрас поверхности травяной зеленый, но по краям проходит красная полоска. Цветет розовыми цветками, напоминающими крошечные звездочки.

Основные советы по выращиванию сходны с правилами, относящимся к прочим толстянкам. Голлум не любит повышенную влажность и нуждается в тепле. Температура не должна опускаться ниже 23 °С, в противном случае рост и развитие растения приостановятся.

Обратите внимание! Толстянка сама подскажет о том, что ее хозяин неправильно выбрал место для горшка. Если листочки крассулы стали насыщенно-зелеными, значит, света достаточно. Но побледневшие листовые пластинки — знак того, что кустику не хватает солнца.

На концах листов толстянки Голлум находятся своеобразные присоски

Лечебные свойства

Прежде всего, растение является отличным фильтром, очищая своими листьями воздух от вредных примесей и одновременно насыщая его кислородом. В народной медицине толстянку используют при довольно широком списке заболеваний.

• Настой, приготовленный горячим способом из измельченных листьев (5листочков на 200 мл кипятка), применяют внутрь до еды по 1 столовой ложке при пиелонефрите.
• Если съедать ежедневно по 2 листика крассулы, это поможет в лечении язвы желудка и 12-перстной кишки.
• Спиртовую настойку на листьях толстянки используют для растираний при невралгиях, варикозной болезни, болезненности в мышцах.
• Компрессы из провернутых в мясорубке листьев применяют наружно для заживления ссадин, порезов, гематом. Ими же лечат артриты, артрозы подагру, обострения остеохондроза.
• Для выведения мозолей с листика надо срезать кожицу и приложить его мякотью к проблемному месту на всю ночь.
• Чтобы снять боль при геморрое, необходимо смешать сок из листьев толстянки с оливковым маслом или вазелином. Полученной эмульсией пропитывают стерильный тампон и прикладывают к узлам.
• Отжатым из листьев соком лечат такие кожные болезни, как экзема, псориаз, лишай, крапивница. Если сок разбавить водой, им можно полоскать горло во время ангины и ротовую полость при стоматите (на 200 мл воды добавляют сок из 5 листьев).

Бесконтрольное применение толстянки в лечении может оказать вред для организма из-за наличия мышьяка. Поэтому перед использованием растения в лечебных целях, необходима консультация врача. Кроме того, может проявить себя индивидуальная непереносимость. Передозировка в приеме снадобья из толстянки может проявиться тошнотой, рвотой, поносом, обмороком.

Пусть толстянка принесет вам удачу и богатство и поможет вашему здоровью!

Древовидные крассулы

Обычно в народе их называют общим именем: толстянка «денежное дерево». Крассулы этой группы очень популярны в культуре, благодаря своей неприхотливости и эффектному внешнему облику часто выращиваются в комнатах, используются для создания бонсай.

Крассула овата

Крассулу овата считают одним из самых теневыносливых комнатных суккулентов, она давно и широко используется в культуре, имеет множество разновидностей и сортов, отличающихся размерами, оригинальной формой и расцветкой листьев. Наиболее часто встречаются.

Крассула «Триколор»

Крассула Хоббит

Еще одна нестандартная разновидность толстянки с интересным названием Хоббит. Имеет мощный ствол высотой около 50 см. Еще одно наименование крассулы — ушки Шрека — дает представление о форме ее листовых пластин. Благодаря средней скорости роста этот суккулент может с успехом выращиваться в различных цветочных композициях.

Ботаническое описание:

• вытянутые листья с округлым окончанием имеют ярко-зеленую окраску. При определенной фантазии формой напоминают тело дельфина;
• если горшок с цветком находится на солнечной стороне, то листовая пластина становится багровой;
• дома крассула цветет очень редко, только при создании идеальных условий. Цветки мелкие розовые или белые собраны в метелковидное соцветие;
• продолжительность жизни крассулы от 20 лет.

Качественный субстрат для толстянки Хоббит должен состоять из дерна, речного песка и листовой земли. На дно горшка обязательно укладывается слой дренажа, желательно керамзита.

Обратите внимание! У этой толстянки корневая система располагается близко к поверхности, поэтому горшок выбирают неглубокий, но широкий.

Толстянка Хоббит выглядит необычно, вызывает ассоциации с фантастическим миром

видов жиров | Источник питания

Ненасыщенные жиры

Ненасыщенные жиры, которые являются жидкими при комнатной температуре, считаются полезными жирами, поскольку они могут улучшать уровень холестерина в крови, снимать воспаление, стабилизировать сердечный ритм и играть ряд других полезных функций. Ненасыщенные жиры преимущественно содержатся в растительных продуктах, таких как растительные масла, орехи и семена.

Есть два типа «хороших» ненасыщенных жиров:

1.Мононенасыщенные жиры в высоких концентрациях содержатся в:

• • Оливковое, арахисовое и каноловое масла
  • Авокадо
  • Орехи, такие как миндаль, фундук и пекан
  • Семена тыквы и кунжута

2. Полиненасыщенные жиры находятся в высоких концентрациях в

• • Масла подсолнечное, кукурузное, соевое и льняное
  • Грецкие орехи
  • Семена льна
  • Рыба
  • Масло канолы — хотя оно содержит больше мононенасыщенных жиров, оно также является хорошим источником полиненасыщенных жиров.

Жиры Омега-3 являются важным типом полиненасыщенных жиров. Организм не может их вырабатывать, поэтому они должны поступать с пищей.

• Отличный способ получить жиры омега-3 — это есть рыбу 2–3 раза в неделю.

• Хорошие растительные источники омега-3 жиров включают семена льна, грецкие орехи, рапсовое или соевое масло.

• Узнайте больше об омега-3 жирах в разделе «Спросите эксперта» с доктором Фрэнком Саксом.

Большинство людей не едят достаточно полезных для здоровья ненасыщенных жиров.Американская кардиологическая ассоциация предполагает, что 8-10 процентов ежедневных калорий должны поступать из полиненасыщенных жиров, и есть доказательства того, что употребление большего количества полиненасыщенных жиров — до 15 процентов ежедневных калорий — вместо насыщенных жиров может снизить риск сердечных заболеваний. (7)

• Голландские исследователи провели анализ 60 исследований, в которых изучали влияние углеводов и различных жиров на уровень липидов в крови. В испытаниях, в которых полиненасыщенные и мононенасыщенные жиры употреблялись в пищу вместо углеводов, эти полезные жиры снижали уровни вредных ЛПНП и повышали защитные ЛПВП.(8)

• Совсем недавно рандомизированное исследование, известное как «Исследование оптимального потребления макроэлементов для здоровья сердца» (OmniHeart), показало, что замена богатой углеводами диеты на диету, богатую ненасыщенными жирами, преимущественно мононенасыщенными, снижает артериальное давление, улучшает уровни липидов и снижает предполагаемый сердечно-сосудистый риск. (9)

«В поисках продуктов с полезными жирами» — это удобное наглядное руководство, которое поможет вам определить, какие жиры полезны, а какие вредны.

Насыщенные жиры

Все продукты, содержащие жиры, содержат смесь определенных типов жиров. Даже здоровые продукты, такие как курица и орехи, содержат небольшое количество насыщенных жиров, хотя и намного меньше, чем их количество в говядине, сыре и мороженом. Насыщенные жиры в основном содержатся в продуктах животного происхождения, но некоторые продукты растительного происхождения также богаты насыщенными жирами, например, кокосовое, кокосовое масло, пальмовое масло и косточковое пальмовое масло.

• Диетические рекомендации для американцев рекомендуют получать менее 10 процентов калорий каждый день из насыщенных жиров.(10)
• Американская кардиологическая ассоциация идет еще дальше, рекомендуя ограничивать количество насыщенных жиров не более 7 процентами калорий. (11)
• Однако сокращение потребления насыщенных жиров, скорее всего, не принесет пользы, если люди заменят насыщенные жиры рафинированными углеводами. Употребление рафинированных углеводов вместо насыщенных жиров снижает «плохой» холестерин ЛПНП, но также снижает «хороший» холестерин ЛПВП и увеличивает уровень триглицеридов. Чистый эффект так же вреден для сердца, как употребление слишком большого количества насыщенных жиров.

В Соединенных Штатах Америки крупнейшими источниками насыщенных жиров (12) в рационе питания являются

• Пицца и сыр
• Цельное и обезжиренное молоко, сливочное масло и молочные десерты
• Мясные изделия (колбаса, бекон, говядина, гамбургеры)
• Печенье и прочие десерты на зерновой основе
• Разнообразные блюда быстрого приготовления

Хотя десятилетия диетических рекомендаций (13, 14) предполагали, что насыщенные жиры вредны, в последние годы эта идея начала развиваться.Несколько исследований показывают, что диеты с высоким содержанием насыщенных жиров не повышают риск сердечных заболеваний, при этом в одном отчете анализируются результаты 21 исследования, за которым наблюдали 350 000 человек в течение 23 лет.

• Исследователи изучили взаимосвязь между потреблением насыщенных жиров и ишемической болезнью сердца (ИБС), инсультом и сердечно-сосудистыми заболеваниями (ССЗ). Их противоречивый вывод: «В проспективных эпидемиологических исследованиях недостаточно данных, чтобы сделать вывод о том, что насыщенные жиры с пищей связаны с повышенным риском ИБС, инсульта или ССЗ.”(13)

• Широко разрекламированное исследование 2014 года поставило под сомнение связь между насыщенными жирами и сердечными заболеваниями, но эксперты по питанию HSPH определили, что этот документ серьезно вводит в заблуждение. Чтобы установить рекорд, Гарвардская школа общественного здравоохранения созвала группу экспертов по питанию и провела практический курс «Насыщенные или нет: имеет ли значение тип жира?»

Общая идея состоит в том, что сокращение потребления насыщенных жиров может быть полезно для здоровья , если люди заменяют насыщенные жиры хорошими жирами , особенно полиненасыщенными жирами.(1, 15, 22) Употребление в пищу хороших жиров вместо насыщенных снижает «плохой» холестерин ЛПНП и улучшает соотношение общего холестерина к «хорошему» холестерину ЛПВП, снижая риск сердечных заболеваний.

Употребление в пищу хороших жиров вместо насыщенных также может помочь предотвратить инсулинорезистентность, предшественницу диабета. (16) Таким образом, хотя насыщенные жиры могут быть не такими вредными, как считалось ранее, данные ясно показывают, что ненасыщенные жиры остаются самым здоровым типом жиров.

Процентное содержание определенных видов жиров в обычных маслах и жирах *

* Значения выражены в процентах от общего содержания жира; данные взяты из анализов липидной лаборатории Гарвардской школы общественного здравоохранения и Университета им.S.D.A. публикации.

Транс-жиры

Трансжирные кислоты, чаще называемые трансжирами, получают путем нагревания жидких растительных масел в присутствии газообразного водорода и катализатора. Этот процесс называется гидрогенизацией.

• Частичная гидрогенизация растительных масел делает их более стабильными и менее склонными к прогорканию. Этот процесс также превращает масло в твердое вещество, которое заставляет его действовать как маргарин или шортенинг.

• Частично гидрогенизированные масла выдерживают многократное нагревание без разрушения, что делает их идеальными для жарки фаст-фудов.

• По этим причинам частично гидрогенизированные масла стали основой ресторанов и пищевой промышленности — для жарки, выпечки, полуфабрикатов и маргарина.

Частично гидрогенизированное масло — не единственный источник трансжиров в нашем рационе. Транс-жиры также в небольших количествах естественным образом содержатся в говяжьем жире и молочном жире.

Транс-жиры — это худший вид жира для сердца, кровеносных сосудов и остального тела, потому что они:

• Повышение плохого ЛПНП и снижение хорошего ЛПВП

• Создает воспаление (18) — реакцию, связанную с иммунитетом, — которая вызывает сердечные заболевания, инсульт, диабет и другие хронические состояния

• Способствуют развитию инсулинорезистентности (16)

• Может оказывать вредное воздействие на здоровье даже в небольших количествах — на каждые дополнительные 2 процента калорий из трансжиров, потребляемых ежедневно, риск ишемической болезни сердца увеличивается на 23 процента.

В течение многих лет только настоящие диетологи знали, содержит ли конкретная пища трансжиры. Этот фантомный жир был обнаружен в тысячах пищевых продуктов, но только те, кто был знаком с «кодовыми словами» , частично гидрогенизированное масло, и растительный жир , знали, когда он присутствовал. К счастью, после того, как большое количество исследований в 1990-х годах забило тревогу о его пагубном воздействии на здоровье, ряд политических инициатив привел к почти исключению искусственных трансжиров в США.Поставки S. food к 2018. Однако путь к исключению трансжиров оказался не таким уж простым, и за пределами США предстоит еще много работы. Во многих развивающихся странах потребление трансжиров остается высоким.

Узнайте больше о ключевых исследованиях и политических инициативах, направленных на выявление вредных трансжиров.

Список литературы

7. Mozaffarian, D., R. Micha и S. Wallace, Влияние увеличения количества полиненасыщенных жиров вместо насыщенных жиров на ишемическую болезнь сердца: систематический обзор и метаанализ рандомизированных контролируемых исследований. PLoS Med , 2010. 7 (3): с. e1000252.

8. Менсинк, Р.П. и др., Влияние пищевых жирных кислот и углеводов на отношение общего сывороточного холестерина к холестерину ЛПВП и на сывороточные липиды и аполипопротеины: метаанализ 60 контролируемых испытаний. Am J Clin Nutr , 2003. 77 (5): p. 1146-55.

9. Аппель Л.Дж. и др., Влияние потребления белков, мононенасыщенных жиров и углеводов на артериальное давление и липиды сыворотки крови: результаты рандомизированного исследования OmniHeart. JAMA , 2005. 294 (19): с. 2455-64.

10. Министерство сельского хозяйства США, U.S.D.o.H.a.H.S., Вашингтон, округ Колумбия: Типография правительства США. Рекомендации по питанию для американцев, 2010, 2010.

11. Lichtenstein, A.H., et al., Рекомендации по диете и образу жизни, пересмотр 2006 г .: научное заявление Комитета по питанию Американской кардиологической ассоциации. Тираж , 2006. 114 (1): с. 82-96.

12. Институт, Н.C., Мониторинг факторов риска и методы: Таблица 1. Основные пищевые источники насыщенных жиров среди населения США, 2005–2006 гг. NHANES.

13. Siri-Tarino, P.W., et al., Метаанализ проспективных когортных исследований, оценивающих связь насыщенных жиров с сердечно-сосудистыми заболеваниями. Am J Clin Nutr , 2010. 91 (3): p. 535-46.

14. Миха, Р. и Д. Мозаффариан, Насыщенные жиры и кардиометаболические факторы риска, ишемическая болезнь сердца, инсульт и диабет: свежий взгляд на доказательства. Липиды , 2010. 45 (10): с. 893-905.

15. Аструп А. и др. Роль снижения потребления насыщенных жиров в профилактике сердечно-сосудистых заболеваний: каковы доказательства в 2010 году? Am J Clin Nutr , 2011. 93 (4): p. 684-8.

16. Riserus, U., W.C. Уиллетт, Ф. Ху, Диетические жиры и профилактика диабета 2 типа. Prog Lipid Res , 2009. 48 (1): p. 44-51.

18. Мозаффариан Д.и др., Диетическое потребление трансжирных кислот и системное воспаление у женщин. Am J Clin Nutr, 2004. 79 (4): p. 606-12.

22. Фарвид М.С., Дин М., Пан А, Сан К., Чиув С.Е., Штеффен Л.М., Виллетт В.С., Ху Ф.Б. Пищевая линолевая кислота и риск ишемической болезни сердца: систематический обзор и метаанализ проспективных когортных исследований. Тираж, 2014.

Условия использования

Содержание этого веб-сайта предназначено для образовательных целей и не предназначено для предоставления личных медицинских консультаций.Вам следует обратиться за советом к своему врачу или другому квалифицированному поставщику медицинских услуг с любыми вопросами, которые могут у вас возникнуть относительно состояния здоровья. Никогда не пренебрегайте профессиональным медицинским советом и не откладывайте его обращение из-за того, что вы прочитали на этом веб-сайте. Nutrition Source не рекомендует и не одобряет какие-либо продукты.

Омега-3 жирные кислоты: важный вклад | Источник питания

Организм человека может вырабатывать большинство необходимых ему жиров из других жиров или сырья.Это не относится к жирным кислотам омега-3 (также называемым жирами омега-3 и жирами n-3). Это основных жиров — организм не может произвести их с нуля, но должен получать их с пищей. Продукты с высоким содержанием Омега-3 включают рыбу, растительные масла, орехи (особенно грецкие), семена льна, льняное масло и листовые овощи.

Что делает жиры омега-3 особенными? Они являются неотъемлемой частью клеточных мембран по всему телу и влияют на функцию клеточных рецепторов в этих мембранах. Они служат отправной точкой для выработки гормонов, регулирующих свертывание крови, сокращение и расслабление стенок артерий и воспаление.Они также связываются с рецепторами в клетках, которые регулируют генетические функции. Вероятно, из-за этих эффектов было показано, что омега-3 жиры помогают предотвратить сердечные заболевания и инсульт, могут помочь контролировать волчанку, экзему и ревматоидный артрит, а также могут играть защитную роль при раке и других состояниях.

Жиры Омега-3 являются ключевым семейством полиненасыщенных жиров. Есть три основных омега-3:

• Эйкозапентаеновая кислота (EPA) и докозагексаеновая кислота (DHA) поступают в основном из рыбы, поэтому их иногда называют морскими омега-3.
• Альфа-линоленовая кислота (ALA), наиболее распространенная жирная кислота омега-3 в большинстве западных диет, содержится в растительных маслах и орехах (особенно в грецких орехах), семенах льна и льняном масле, листовых овощах и некоторых животных жирах, особенно в животные, откормленные травой. Организм человека обычно использует АЛК для получения энергии, а преобразование в ЭПК и ДГК очень ограничено.

Наиболее убедительные доказательства положительного воздействия жиров омега-3 связаны с сердечными заболеваниями. Эти жиры, по-видимому, помогают сердцу биться стабильно и не сбиваются в опасный или потенциально фатальный неустойчивый ритм.(1) Такие аритмии являются причиной большинства из более чем 500 000 сердечных смертей, которые ежегодно происходят в Соединенных Штатах. Жиры омега-3 также снижают кровяное давление и частоту сердечных сокращений, улучшают функцию кровеносных сосудов и, в более высоких дозах, снижают уровень триглицеридов и могут ослабить воспаление, которое играет роль в развитии атеросклероза. (1)

Несколько крупных исследований оценивали влияние рыбьего жира или рыбьего жира на сердечные заболевания. В Gruppo Italiano per lo Studio della Sopravvivenza nell’Infarto Miocardio (известном как исследование GISSI Prevention Trial) у переживших сердечный приступ, которые принимали 1-граммовую капсулу омега-3 жиров каждый день в течение трех лет, вероятность повторного сердцебиения была ниже. атаку, инсульт или смерть от внезапной смерти, чем у тех, кто принимал плацебо.(2) Примечательно, что риск внезапной сердечной смерти снизился примерно на 50 процентов. В недавнем исследовании липидного вмешательства, проведенном Агентством по охране окружающей среды Японии (JELIS), участники, принимавшие EPA плюс холестерин-снижающие статины, с меньшей вероятностью имели серьезное коронарное событие (внезапная сердечная смерть, смертельный или нефатальный сердечный приступ, нестабильная стенокардия или процедура открывать или обходить суженную или заблокированную коронарную артерию), чем те, кто принимал только статины. (3)

Большинство американцев потребляют гораздо больше других незаменимых жиров — жиров омега-6 — чем жиров омега-3.Некоторые эксперты выдвинули гипотезу о том, что такое повышенное потребление жиров омега-6 может создавать проблемы сердечно-сосудистой системы и другие, но это не было подтверждено доказательствами на людях. (4) В последующем исследовании медицинских специалистов, например, соотношение омега-6 и омега-3 жиров не было связано с риском сердечных заболеваний, потому что оба они были полезны. (5) Многие другие исследования и испытания на людях также подтверждают пользу омега-6 жиров для сердечно-сосудистой системы. Хотя нет никаких сомнений в том, что многим американцам было бы полезно увеличить потребление жиров омега-3, есть доказательства того, что жиры омега-6 также положительно влияют на факторы риска сердечно-сосудистых заболеваний и уменьшают сердечные заболевания.

Исследователи внимательно изучают другой вид баланса, на этот раз между возможным влиянием морских и растительных жиров омега-3 на рак простаты. Результаты последующего исследования специалистов здравоохранения и других показывают, что мужчины, чья диета богата ЭПК и ДГК (в основном из рыбы и морепродуктов), с меньшей вероятностью заболеют прогрессирующим раком простаты, чем люди с низким потреблением ЭПК и ДГК. (6) В то же время некоторые, но не все исследования показывают рост рака простаты и распространенного рака простаты среди мужчин с высоким потреблением АЛК (в основном из добавок).Однако этот эффект непостоянен. Например, в очень большом скрининговом исследовании рака простаты, легких, колоректального рака и яичников (PLCO) не было выявлено связи между потреблением АЛК и ранним, поздним или запущенным раком простаты. (7)

Рецепты здоровья

Учитывая всестороннее значение и пользу морских омега-3 жирных кислот, важно есть рыбу или другие морепродукты один-два раза в неделю, особенно жирную рыбу (темное мясо), которая богата ЭПК и ДГК. Это особенно важно для беременных или планирующих забеременеть женщин, а также для кормящих матерей.С третьего триместра до второго года жизни развивающийся ребенок нуждается в постоянном поступлении ДГК для формирования мозга и других частей нервной системы. Многие женщины избегают употребления в пищу рыбы из-за опасений, что ртуть и другие возможные загрязнители могут нанести вред их младенцам (9), однако доказательства вреда от недостатка жиров омега-3 гораздо более последовательны, и соотношение пользы и риска является очевидным. легко получается. (Чтобы узнать больше о разногласиях по поводу загрязнителей жирной рыбы, прочтите Рыба: друг или враг.)

В этой таблице перечислены распространенные продукты из рыбы и морепродуктов и их содержание омега-3 жирных кислот.

ИСТОЧНИК: Mozaffarian D, Rimm EB. ЯМА . 2006; 296: 1885-1899.

* Рыба-меч содержит большое количество ртути, как и акула, королевская макрель и кафельная рыба (иногда называемая золотым окунем или золотым окунем).Беременным или планирующим беременность женщинам, кормящим матерям и маленьким детям следует избегать употребления этих видов рыбы с высоким содержанием ртути, но они могут съедать до 12 унций (в среднем два приема пищи) в неделю разнообразной рыбы и моллюсков с низким содержанием ртути. .

** Тунец Альбакор содержит больше ртути, чем консервированный светлый тунец. Беременным или планирующим беременность женщинам, кормящим матерям и маленьким детям следует ограничить потребление тунца альбакора одной порцией в неделю.

Список литературы

1. Лист А. Профилактика внезапной сердечной смерти с помощью n-3 полиненасыщенных жирных кислот. Дж. Кардиоваск Мед . (Хагерстаун). 2007; 8 Приложение 1: S27-29.

2. Пищевые добавки с n-3 полиненасыщенными жирными кислотами и витамином E после инфаркта миокарда: результаты исследования GISSI-Prevenzione. Gruppo Italiano per lo Studio della Sopravvivenza nell’Infarto miocardico. Ланцет . 1999; 354: 447-55.

3. Йокояма М., Оригаса Х., Мацузаки М. и др. Влияние эйкозапентаеновой кислоты на основные коронарные события у пациентов с гиперхолестеринемией (JELIS): рандомизированный открытый слепой анализ конечных точек. Ланцет . 2007; 369: 1090-98.

4. Уиллетт WC. Роль диетических жирных кислот n-6 в профилактике сердечно-сосудистых заболеваний. Дж. Кардиоваск Мед . (Хагерстаун). 2007; 8 Приложение 1: S42-5.

5. Мозаффариан Д., Аскерио А., Ху Ф. Б. и др. Взаимодействие между различными полиненасыщенными жирными кислотами и риск ишемической болезни сердца у мужчин. Тираж . 2005; 111: 157-64.

6. Лейтцманн М.Ф., Штампфер М.Дж., Мишо Д.С. и др.Потребление с пищей n-3 и n-6 жирных кислот и риск рака простаты. Ам Дж. Клин Нутр . 2004; 80: 204-16.

7. Коралек Д.О., Петерс Ю., Андриоле Г. и др. Проспективное исследование диетической альфа-линоленовой кислоты и риска рака простаты (США). Контроль причин рака . 2006; 17: 783-91.

8. Эйландер А., Хундшайд, округ Колумбия, Осендарп С.Дж., Транслер С., Зок PL. Влияние добавок n-3 длинноцепочечных полиненасыщенных жирных кислот на зрительное и когнитивное развитие в детстве: обзор исследований на людях. Простагландины Leukot Essent жирные кислоты . 2007; 76: 189-203.

9. Окен Э., Клейнман К.П., Берланд В.Е., Саймон С.Р., Рич-Эдвардс Дж.В., Гиллман М.В. Снижение потребления рыбы беременными женщинами после национального совета по ртути. Акушерский гинекол . 2003; 102: 346-51.

Условия использования

Содержание этого веб-сайта предназначено для образовательных целей и не предназначено для предоставления личных медицинских консультаций. Вам следует обратиться за советом к своему врачу или другому квалифицированному поставщику медицинских услуг с любыми вопросами, которые могут у вас возникнуть относительно состояния здоровья.Никогда не пренебрегайте профессиональным медицинским советом и не откладывайте его обращение из-за того, что вы прочитали на этом веб-сайте. Nutrition Source не рекомендует и не одобряет какие-либо продукты.

Какие типы жиров и какие действительно полезны в вашем рационе?

Это потому, что не все типы жиров влияют на ваш организм одинаково. Насыщенные жиры, ненасыщенные жиры и трансжиры по-разному действуют в вашем организме. Ненасыщенные жиры, в том числе мононенасыщенные и полиненасыщенные жиры, обычно считаются «здоровыми» жирами, но даже они не все одинаковы.

Но помните, как и многое в мире питания, правильное количество жира для употребления в пищу очень индивидуально, и не существует универсального плана, которому вы должны следовать 100% времени. Фактически, важно отметить, что, хотя существуют общие рекомендации по потреблению жиров, нам необходимы дополнительные исследования, чтобы точно понять, как мы можем откалибровать содержание жира в наших диетах с учетом наших индивидуальных потребностей в питании.

«У нас в некотором роде нехватка данных», — сказал Сун Х. Ким, М.Доктор медицинских наук, доцент кафедры эндокринологии, геронтологии и метаболизма Медицинской школы Стэнфордского университета, рассказывает SELF. «Многие рекомендации по диете — это просто рекомендации, разработанные отраслью или экспертами, но действительно сложно провести хорошее испытание диеты».

Чтобы избежать путаницы, мы поговорили с экспертами о различных типах жиров, о том, что показывают исследования, и о том, как лучше всего включить их в свой рацион.

Ненасыщенные жиры

Что такое мононенасыщенные жиры и сколько вам нужно?

Мононенасыщенные жиры получили свое название от одной (таким образом, моно ) двойной связи между атомами углерода в их молекулярных структурах.Эти жиры обычно жидкие при комнатной температуре, но становятся твердыми при охлаждении — например, оливковое масло, масло канолы и арахисовое масло. Другие источники включают орехи, семена и авокадо.

По данным Американской кардиологической ассоциации (AHA), мононенасыщенные жиры полезны в вашем рационе, потому что они помогают снизить уровень липопротеинов низкой плотности, вида холестерина, который может накапливаться в ваших артериях и вызывать его накопление. (Он отличается от ЛПВП или липопротеинов высокой плотности, которые действительно могут удалить скопление из ваших артерий.) Они также содержат витамин Е, который действует как антиоксидант в вашем теле и может защитить ваши клетки от повреждений.

Мононенасыщенные жиры были связаны со снижением риска ишемической болезни сердца, и в исследовании 2018 года, опубликованном в American Journal of Clinical Nutrition , люди, заменившие пищевые насыщенные жиры мононенасыщенными или полиненасыщенными жирами омега-6 (подробнее о их ниже) за 16 недель улучшились маркеры здоровья кровеносных сосудов.

Наш организм может вырабатывать мононенасыщенные жиры и хранить их в качестве топлива, поэтому эти жиры не считаются необходимыми в вашем рационе, и нет рекомендуемых диетических суточных, которые точно указывали бы, сколько нужно есть.Вместо этого рассмотрите мононенасыщенные жиры как часть всестороннего набора жиров. Согласно рекомендациям Министерства сельского хозяйства США по питанию для американцев, взрослые должны потреблять от 20% до 35% дневных калорий из жиров, но не более 10% должны поступать из насыщенных жиров. Остальное должно поступать из смеси мононенасыщенных и полиненасыщенных жиров.

В то время как производители пищевых продуктов должны указывать насыщенные жиры на этикетках пищевых продуктов, они должны указывать моно- и полиненасыщенные жиры только в том случае, если они делают конкретные заявления об этих жирах в своей пище.Поскольку вы не всегда найдете на панели фактов о питании запись, в которой говорится о мононенасыщенных жирах, вам может быть полезно найти их самостоятельно.

Что такое полиненасыщенные жиры и сколько вам нужно?

Полиненасыщенные жиры имеют более одной углерод-углеродной связи, что объясняет poly в их названии, и включают как омега-3 жирные кислоты, так и омега-6 жирные кислоты. Омега-3 составляют клеточные мембраны и играют роль в различных системах вашего организма, а некоторые омега-3 известны своими противовоспалительными свойствами.Жирные кислоты омега-6 способствуют передаче сигналов клеток и активности иммунной системы, но некоторые исследования показывают, что в избытке они могут чрезмерно активировать вашу иммунную систему и усиливать воспаление, Дж. Брюс Герман, доктор философии, профессор и химик в области пищевой науки и технологий. и директор Института продуктов питания для здоровья Калифорнийского университета в Дэвисе, рассказывает SELF.

Выбор полезных жиров — HelpGuide.org

здоровое питание

Думаете, все жиры вредны для вас? Вот все, что вам нужно знать о диетических жирах, в том числе о том, как выбрать хорошие жиры вместо плохих, а также о силе омега-3.

Что такое диетические жиры?

Жир — это тип питательного вещества, и, как и белки и углеводы, вашему организму нужен жир для получения энергии, поглощения витаминов и защиты сердца и здоровья мозга. В течение многих лет нам говорили, что употребление жира увеличит вашу талию на несколько сантиметров, повысит уровень холестерина и вызовет множество проблем со здоровьем. Но теперь мы знаем, что не все жиры одинаковы.

«Плохие» жиры, такие как искусственные трансжиры и насыщенные жиры, виновны в тех нездоровых вещах, в которых обвиняются все жиры, — в увеличении веса, закупорке артерий, повышенном риске некоторых заболеваний и так далее.Но «хорошие» жиры, такие как ненасыщенные жиры и жирные кислоты омега-3, имеют противоположный эффект. На самом деле, полезные жиры играют огромную роль в том, чтобы помочь вам управлять своим настроением, оставаться на вершине умственной игры, бороться с усталостью и даже контролировать свой вес.

Понимая разницу между хорошими и плохими жирами и понимая, как включить больше полезных жиров в свой рацион, вы можете улучшить свое мышление и самочувствие, повысить свою энергию и даже уменьшить талию.

Пищевой жир и холестерин

Пищевой жир играет важную роль в уровне холестерина.Холестерин — это жирное воскообразное вещество, которое необходимо вашему организму для правильного функционирования. Сам по себе холестерин неплох. Но когда вы получаете его слишком много, это может негативно сказаться на вашем здоровье. Как и в случае с диетическими жирами, есть хорошие и плохие типы холестерина.

• Холестерин ЛПВП — это «хороший» вид холестерина, который содержится в вашей крови.
• Холестерин ЛПНП — это «плохой» вид.
• Главное — поддерживать низкий уровень ЛПНП и высокий уровень ЛПВП, что может защитить от сердечных заболеваний и инсульта.
• И наоборот, высокий уровень холестерина ЛПНП может закупорить артерии, а низкий уровень ЛПВП может быть маркером повышенного сердечно-сосудистого риска.

Вместо количества потребляемого вами холестерина наибольшее влияние на уровень холестерина оказывает тип потребляемых жиров. Поэтому вместо того, чтобы считать холестерин, важно сосредоточиться на замене плохих жиров хорошими жирами.

Хорошие жиры и плохие жиры

Поскольку жир является важной частью здорового питания, вместо того, чтобы придерживаться диеты с низким содержанием жиров, более важно сосредоточиться на потреблении более полезных «хороших» жиров и ограничении вредных «плохих» жиров. .

Здоровые или «хорошие» жиры

Мононенасыщенные жиры и полиненасыщенные жиры известны как «хорошие жиры», потому что они полезны для сердца, холестерина и общего состояния здоровья. Эти жиры могут помочь:

• Снизить риск сердечных заболеваний и инсульта.
• Снижение уровня плохого холестерина ЛПНП при увеличении хорошего ЛПВП.
• Предотвратить нарушение сердечного ритма.
• Низшие триглицериды, связанные с сердечными заболеваниями и борьбой с воспалениями.
• Пониженное артериальное давление.
• Предотвратить атеросклероз (затвердение и сужение артерий).

Увеличение количества этих полезных жиров в рационе также может помочь вам чувствовать себя более удовлетворенным после еды, уменьшая чувство голода и тем самым способствуя снижению веса.

Мононенасыщенные жиры — хорошие источники включают:

• Оливковое, каноловое, арахисовое и кунжутное масла
• Авокадо
• Оливки
• Орехи (миндаль, арахис, макадамия, фундук, арахисовое масло, кешью)

Полиненасыщенные жиры — хорошие источники включают:

• Семена подсолнечника, кунжута и тыквы
• Льняное семя
• Грецкие орехи
• Жирная рыба (лосось, тунец, скумбрия, сельдь, форель, сардины) и рыбий жир
• Соя и сафлоровое масло
• Соевое молоко
• Тофу

Нездоровые или «плохие» жиры

Трансжиры .Небольшие количества встречающихся в природе трансжиров можно найти в мясных и молочных продуктах, но опасными считаются искусственные трансжиры. Это наихудший вид жира, поскольку он не только повышает уровень плохого холестерина ЛПНП, но и снижает уровень хороших ЛПВП. Искусственные трансжиры также могут вызывать воспаление, которое связано с сердечными заболеваниями, инсультом и другими хроническими состояниями и способствует развитию инсулинорезистентности, что увеличивает риск развития диабета 2 типа.

В СШАУправление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов (FDA) фактически запретило использование искусственных трансжиров в коммерческих продуктах питания, а Всемирная организация здравоохранения (ВОЗ) призвала правительства других стран мира к 2023 году отказаться от использования трансжиров. , продукты, произведенные до запрета FDA, все еще могут быть доступны для продажи. Поскольку продукты могут быть указаны как продукты с нулевым содержанием трансжиров, даже если они содержат до 0,5 грамма трансжиров на порцию, по-прежнему важно внимательно читать этикетки на пищевых продуктах.Ищите ингредиенты, называемые «частично гидрогенизированными маслами». Эти скрытые источники искусственных трансжиров могут быстро накапливаться.

Если в вашей стране все еще разрешено использование искусственных трансжиров, помните, что никакое количество не считается безопасным, поэтому постарайтесь исключить их из своего рациона.

Трансжиры — первичные источники включают:

• Коммерческая выпечка, печенье, пончики, кексы, торты, тесто для пиццы
• Упакованные закуски (крекеры, попкорн для микроволновой печи, чипсы)
• Маргарин в стиках, овощной жир
• Жареные продукты (картофель, жареный цыпленок, куриные наггетсы, рыба в панировке)
• Все, что содержит гидрогенизированное или частично гидрогенизированное растительное масло, даже если оно заявлено как «не содержащее трансжиров»

Насыщенные жиры. Хотя насыщенные жиры не так вредны, как трансжиры, они могут повышать уровень плохого холестерина ЛПНП, а слишком большое количество может негативно повлиять на здоровье сердца, поэтому их лучше употреблять в умеренных количествах. Хотя нет необходимости исключать из своего рациона все насыщенных жиров, большинство экспертов по питанию рекомендуют ограничивать его до 10% от дневной нормы калорий.

Насыщенные жиры — первичные источники включают:

• Красное мясо (говядина, баранина, свинина)
• Куриная кожа
• Цельножирные молочные продукты (молоко, сливки, сыр)
• Масло
• Мороженое
• Сало
• Тропические масла, такие как кокосовое и пальмовое масло

Но я читал, что насыщенные жиры больше не считаются вредными для здоровья

На протяжении десятилетий врачи, диетологи и органы здравоохранения говорили нам, что диета с высоким содержанием насыщенных жиров повышает холестерин в крови и увеличивает риск сердечных заболеваний и инсульта.Однако недавние исследования попали в заголовки газет, поставив под сомнение эти утверждения, заключив, что люди, которые едят много насыщенных жиров, не страдают больше сердечно-сосудистых заболеваний, чем те, кто ест меньше.

Значит ли это, что можно есть столько насыщенных жиров, сколько хотите?

Эти исследования подчеркивают, что при сокращении потребления насыщенных жиров в своем рационе важно заменить их правильными продуктами. Например, замена животных жиров на растительные масла — например, замена сливочного масла на оливковое — может помочь снизить уровень холестерина и риск заболевания.Однако замена животных жиров на рафинированные углеводы — например, замена бекона на завтрак бубликом или выпечкой — не принесет тех же преимуществ. Это потому, что употребление рафинированных углеводов или сладких продуктов может иметь аналогичный отрицательный эффект на ваш уровень холестерина, риск сердечных заболеваний и ваш вес.

Ограничение потребления насыщенных жиров все еще может помочь улучшить ваше здоровье, если вы позаботитесь о замене их хорошими жирами, а не рафинированными углеводами. Другими словами, не жирнет, а жирнет хорошо.

Здоровые жиры: сила омега-3

Омега-3 жирные кислоты — это тип полиненасыщенных жиров, которые особенно полезны для вашего здоровья. Существуют разные типы омега-3: EPA и DHA содержатся в рыбе и водорослях и имеют наибольшую пользу для здоровья, в то время как ALA поступает из растений и является менее мощной формой омега-3, хотя организм действительно превращает ALA в EPA и DHA по низким ценам.

Исследования показали, что диета, богатая омега-3, может помочь:

• Предотвратить и уменьшить симптомы депрессии, СДВГ и биполярного расстройства.
• Защита от потери памяти и слабоумия.
• Снижает риск сердечных заболеваний, инсульта и рака.
• Облегчает артрит, боли в суставах и воспалительные заболевания кожи.
• Поддержите здоровую беременность.
• Боритесь с усталостью, обострите память и сбалансируйте настроение.

Сколько омега-3 вам нужно?

Американская кардиологическая ассоциация рекомендует людям с задокументированными сердечными заболеваниями получать около 1 грамма EPA плюс DHA в день. Остальным из нас AHA рекомендует съесть не менее двух порций по 3,5 унции. (100 г) порций рыбы в неделю.

• Жирная рыба, такая как лосось, скумбрия, сельдь, озерная форель, сардины и тунец альбакор, содержат больше всего омега-3 жирных кислот.
• Если вы не едите рыбу, вы можете принять добавку омега-3, которая широко доступна без рецепта.
• Постарайтесь также включить в свой рацион разнообразные масла, богатые АЛК, орехи, семена и овощи.

Что делать с ртутью в рыбе

Несмотря на пользу для здоровья, почти все морепродукты содержат следы загрязняющих веществ, включая токсичный металл ртуть. Концентрация загрязняющих веществ увеличивается у более крупных рыб, поэтому избегайте употребления в пищу акул, меч-рыбы, кафельной рыбы и королевской макрели.

Большинство взрослых могут безопасно съесть 12 унций. (две порции по 6 унций или 170 г) приготовленных морепродуктов в неделю. Беременным женщинам, кормящим матерям и детям до 12 лет следует выбирать рыбу с низким содержанием ртути, например креветки, консервированный светлый тунец, лосось, минтай или сом. Вы также можете защитить себя, варьируя виды рыбы, которые вы включаете в свой рацион.

Добавки омега-3

Хотя омега-3 лучше всего получать с пищей, существует множество добавок омега-3 и рыбьего жира.Рыбий жир не содержит ртути (ртуть связывается с белками, а не с жирами) и в очень небольшом количестве других загрязняющих веществ.

• Одна капсула в день обычно обеспечивает от 200 до 400 мг EPA плюс DHA, и этого должно быть достаточно для большинства людей.
• Если вам нужно существенно снизить уровень триглицеридов, ваш врач может порекомендовать рецептурный рыбий жир, который был сконцентрирован так, чтобы содержать около 900 мг EPA плюс DHA на капсулу.
• Для строгих вегетарианцев или веганов, а также для получения ALA из пищевых источников, ищите капсулы, содержащие DHA и EPA, извлеченные из водорослей, исходного источника омега-3 для рыбы.

Советы по приему добавок

Некоторым бывает трудно проглотить капсулы рыбьего жира, и они могут оставлять рыбное послевкусие. Хранение капсул в морозильной камере перед приемом может помочь или вы можете искать капсулы без запаха или дезодорированные.

Выбор полезных масел

Растительные масла снижают уровень холестерина ЛПНП (плохого) и триглицеридов, а также повышают уровень холестерина ЛПВП (хорошего). Такие масла, как кукурузное, подсолнечное, сафлоровое и соевое, содержат омега-6, тип полиненасыщенных жиров, которые могут помочь снизить инсулинорезистентность и воспаление.

• По возможности используйте натуральные негидрированные растительные масла, такие как оливковое, рапсовое, сафлоровое и подсолнечное масло.
• При использовании оливкового масла отдавайте предпочтение «холодному отжиму», которое может иметь дополнительные преимущества для сердца по сравнению с обычным оливковым маслом.
• Менее обработанные масла, такие как оливковое масло холодного отжима первого холодного отжима, содержат потенциально полезные фитохимические вещества.

А как насчет тропических масел, таких как кокосовое и пальмовое масло?

Пищевая промышленность любит рекламировать преимущества тропических масел, таких как пальмовое и кокосовое масло, в то время как диетические рекомендации избегают их из-за слишком высокого содержания насыщенных жиров.Итак, кто прав?

Тропические масла могут оказывать комплексное воздействие на уровень холестерина в крови. Например, они могут повышать «плохой» холестерин ЛПНП, но также повышать «хороший» холестерин ЛПВП, в то время как их влияние на другие маркеры сердечных заболеваний еще точно не известно.

• На данный момент, вероятно, безопаснее придерживаться растительных масел, поскольку есть более веские доказательства того, что эти масла полезны для сердца.
• Если вам иногда хочется съесть что-то, что содержит кокосовое или пальмовое масло, наслаждайтесь этим как угощением — это лучше, чем есть что-то с трансжиром, который эти тропические масла часто заменяют.

Советы по добавлению в свой рацион большего количества полезных жиров

Вместо того, чтобы навязчиво считать граммы жира, стремитесь к диете, богатой разнообразными овощами, фруктами, орехами и бобами, с двумя или более еженедельными порциями жирной рыбы, умеренной количество молочных продуктов, небольшое количество красного мяса и только изредка жареные или обработанные блюда.

Это может означать замену жареной курицы на жареную курицу, замену некоторого количества красного мяса, которое вы едите, другими источниками белка, такими как рыба, курица или бобы, или использование оливкового масла вместо сливочного.Соблюдение средиземноморской диеты также может помочь обеспечить достаточное количество хороших жиров в своем рационе и ограничить количество вредных.

Ограничьте потребление насыщенных жиров. Но не совершайте ошибку, заменяя насыщенные жиры рафинированными углеводами и сладкими продуктами.

Ешьте жиры омега-3 каждый день. Включает различные источники рыбы, а также растительные источники, такие как грецкие орехи, молотые семена льна, льняное масло, масло канолы и соевое масло.

Готовьте на оливковом масле. Для приготовления пищи используйте оливковое масло, а не сливочное масло, маргарин или жир. Для запекания попробуйте масло канолы.

Ешьте больше авокадо. Попробуйте их в бутербродах, салатах или приготовьте гуакамоле. Помимо того, что они богаты жирами, полезными для сердца и мозга, они служат для сытной еды.

Досягаемость гаек. Вы можете добавлять орехи в овощные блюда, использовать их вместо панировочных сухарей для курицы или рыбы или приготовить свой собственный микс из орехов, семян и сухофруктов.

Закуска на оливках. Оливки содержат много полезных мононенасыщенных жиров и делают их низкокалорийной закуской. Попробуйте их просто или сделайте тапенад для окунания.

Заправьте свой собственный салат. Коммерческие заправки для салатов часто содержат большое количество нездоровых жиров или добавленных сахаров. Создавайте свои собственные полезные заправки с оливковым, льняным или кунжутным маслами.

Авторы: Лоуренс Робинсон, Жанна Сигал, доктор философии, и Роберт Сигал, магистр медицины

Выбирайте здоровые жиры

AlexPro9500 / iStock / Thinkstock

Раньше считалось, что все виды диетических жиров плохо зарекомендовали себя.Теперь есть бесчисленное множество новостей, рекламирующих преимущества жира. Итак, что же правда о диетических жирах? Влияние разных жиров на здоровье неодинаково. Кроме того, было доказано, что некоторые жиры имеют положительную пользу для здоровья. Замените продукты с высоким содержанием насыщенных жиров продуктами с высоким содержанием ненасыщенных жиров.

Рациональный план питания не означает отказ от всех жиров, а означает сосредоточение внимания на более здоровых блюдах. Не знаете, как начать? Начните с небольших изменений. Общая цель состоит в том, чтобы от 20 до 35% ежедневных калорий приходилось на полезные жиры, такие как полиненасыщенные и мононенасыщенные жиры, и менее 10% калорий в день — на насыщенные жиры.

Омега

Омега-3 жиры представляют собой тип полиненасыщенных жирных кислот, которые могут быть полезны для здоровья, например:

• Содействие нормальному функционированию мозга и нервной системы
• Снижение уровня холестерина и поддержка здоровья сердца
• Защита от синдрома сухого глаза
• Уменьшение воспаления в организме

Существуют разные типы жирных кислот омега-3. Большая часть исследований, касающихся здоровья человека, сосредоточена на трех омега-3.Их научные названия, которые могут быть скороговорками, связаны с химическим строением. Таким образом, их часто называют трехбуквенными аббревиатурами:

• ALA или альфа-линоленовая кислота
• DHA или докозагексаеновая кислота
• EPA, или эйкозапентаеновая кислота

Организм не может производить жирные кислоты омега-3, поэтому вы должны получать их через пищу, которую вы едите. Некоторые продукты и напитки также обогащены омега-3. Например, яйца, молоко и соевые напитки могут быть обогащены омега-3.Организм может преобразовывать АЛК, полученную с пищей, в ДГК и ЭПК. Однако сделанная сумма очень ограничена. Таким образом, также важно получать эти омега из продуктов, которые вы едите. Некоторым людям может быть полезна добавка, но не забудьте сначала обсудить ее с врачом.

Что есть

• Жирная рыба: Включите рыбу с высоким содержанием омега-3 жиров не реже двух раз в неделю. Например, лосось, сельдь, сардины, озерная форель и атлантическая или тихоокеанская скумбрия.
• Грецкие орехи: Грецкие орехи — это растительный источник жирных кислот омега-3. Добавляйте грецкие орехи в каши, салаты или кексы. Попробуйте масло грецкого ореха в заправках для салатов и сотах.
• Льняное семя: Ваше тело не может расщепить цельные семена льна, чтобы получить доступ к маслу, содержащему омега-3, поэтому, чтобы получить пользу для здоровья, выберите молотое льняное семя. Добавляйте его в хлопья для завтрака, йогурт, выпечку, включая хлеб и кексы, или в смешанные блюда и запеканки. Или сбрызните лебеду льняным маслом или используйте его для заправки салатов.
• Семена чиа : Эти маленькие семена богаты питательными веществами. Помимо омега-3, они содержат белок, пищевые волокна, витамины и минералы. Добавьте их в хлопья, салаты и даже выпечку.
• Семена конопли : Эти семена также содержат жирные кислоты омега-3 и белок. Их можно есть сырыми, приготовленными или жареными.
• Яйца: Некоторым цыплятам дают корм с высоким содержанием омега-3, поэтому их яйца также будут содержать больше.При покупке яиц проверяйте этикетку на упаковке.

Мононенасыщенные жиры

Эти полезные жиры помогают повысить уровень ЛПВП, «хорошего» холестерина в организме. Замена мононенасыщенных или полиненасыщенных жиров, таких как растительные масла, на насыщенные, такие как сливочное масло и сало, может помочь снизить уровень холестерина в организме. Холестерин — это восковое вещество, которое может накапливаться и закупоривать кровеносные сосуды. Суженные или заблокированные кровеносные сосуды увеличивают риск сердечного приступа или инсульта.

Что есть

• Орехи: Помимо полезных для сердца жиров, орехи являются хорошим источником белка, пищевых волокон и множества витаминов и минералов. Просто помните о контроле за порциями и выбирайте несоленые формы. Одна порция орехов равна 1 унции и содержит от 160 до 180 калорий. Вместо чипсов или других жареных закусок съешьте небольшую горсть орехов.
• Масла: Используйте масла, такие как оливковое и рапсовое, вместо твердых жиров (например,г., масло сливочное). Используйте масло в заправке для салатов или для обжаривания овощей, морепродуктов, птицы, мяса, тофу и темпе.
• Авокадо: Авокадо не только содержат мононенасыщенные жиры, но также богаты пищевыми волокнами, калием и витаминами (фолиевой кислотой и витаминами B6, C и E). Попробуйте добавлять авокадо в салат, пиццу, суп, сальсу, яйца и бутерброды. Наслаждайтесь авокадо, намазанным на тосты, на завтрак.
• Арахисовое масло: Почти половину жира в арахисовом масле составляют мононенасыщенные жиры.Не поддавайтесь желанию слить полезное для сердца масло, выделенное из натурального арахисового масла, и смешать его.

Рецепты с полезными жирами

На веб-сайте Академии питания и диетологии есть ассортимент полезных рецептов, в том числе варианты завтрака, обеда и ужина. Есть много вариантов закусок и даже угощений для сладкоежек.

Ознакомьтесь с этими рецептами, в которых используются источники омега-3:

Наслаждайтесь этими рецептами, в которых используются полезные жиры:

фактов о жирах — NHS

Кредит:

Слишком много жиров в вашем рационе, особенно насыщенных жиров, может повысить уровень холестерина, что увеличивает риск сердечных заболеваний.

Текущие руководящие принципы правительства Великобритании рекомендуют сократить потребление всех жиров и заменить насыщенные жиры ненасыщенными.

Зачем нам нужен жир

Небольшое количество жира — важная часть здорового сбалансированного питания. Жир — это источник незаменимых жирных кислот, которые организм не может производить сам.

Жир помогает организму усваивать витамин A, витамин D и витамин E. Эти витамины жирорастворимы, а это значит, что они могут усваиваться только с помощью жиров.

Любой жир, который не используется клетками вашего тела или не превращается в энергию, превращается в жировые отложения. Точно так же неиспользованные углеводы и белки также превращаются в жировые отложения.

Все виды жиров высококалорийны. Грамм жира, насыщенного или ненасыщенного, обеспечивает 9 ккал (37 кДж) энергии по сравнению с 4 ккал (17 кДж) для углеводов и белков.

Основные типы жиров, содержащихся в пищевых продуктах:

• насыщенные жиры
• ненасыщенные жиры

Большинство жиров и масел содержат как насыщенные, так и ненасыщенные жиры в различных пропорциях.

В рамках здорового питания вам следует сократить потребление продуктов и напитков с высоким содержанием насыщенных и трансжиров и заменить некоторые из них ненасыщенными жирами.

Насыщенные жиры

Насыщенные жиры содержатся во многих продуктах питания, как сладких, так и соленых.

Большинство из них поступает из животных источников, включая мясо и молочные продукты, а также некоторые растительные продукты, такие как пальмовое и кокосовое масло.

Продукты с высоким содержанием насыщенных жиров

• жирные куски мяса
• мясные продукты, включая колбасы и пироги
• масло, топленое масло и сало
• сыр, особенно твердый сыр, такой как чеддер
• сливки, сметана и мороженое
• некоторые пикантные закуски, такие как сырные крекеры и попкорн
• шоколадные кондитерские изделия
• печенье, торты и выпечка
• пальмовое масло
• кокосовое масло и кокосовые сливки

Холестерин и насыщенные жиры

Холестерин, в основном, является жирным веществом производится организмом в печени.

Он переносится в крови в виде:

• липопротеинов низкой плотности (ЛПНП)
• липопротеинов высокой плотности (ЛПВП)

Употребление слишком большого количества насыщенных жиров в вашем рационе может повысить уровень «плохого» холестерина ЛПНП в крови. которые могут увеличить риск сердечных заболеваний и инсульта.

«Хороший» холестерин ЛПВП имеет положительный эффект, поскольку забирает холестерин из частей тела, где его слишком много, в печень, где он и удаляется.

Рекомендации по насыщенным жирам

Большинство людей в Великобритании едят слишком много насыщенных жиров.

Правительство рекомендует:

• мужчинам не следует употреблять более 30 г насыщенных жиров в день
• женщинам не следует употреблять более 20 г насыщенных жиров в день
• детей должно потреблять меньше

Трансжиры

Трансжиры жиры естественным образом содержатся в небольших количествах в некоторых продуктах питания, таких как мясо и молочные продукты.

Их также можно найти в частично гидрогенизированном растительном масле. Гидрогенизированное растительное масло должно быть указано в списке ингредиентов пищевого продукта, если оно включено.

Транс-жиры, как и насыщенные жиры, могут повышать уровень холестерина в крови.

Правительство рекомендует:

• взрослые не должны иметь более 5 г трансжиров в день

Но большинство людей в Великобритании не едят много трансжиров. В среднем мы съедаем примерно половину рекомендованного максимума.

Большинство супермаркетов в Великобритании удалили частично гидрогенизированное растительное масло из всех продуктов своих собственных торговых марок.

Люди в Великобритании, как правило, едят намного больше насыщенных жиров, чем трансжиров.Это означает, что когда вы смотрите на количество жиров в своем рационе, более важно сосредоточиться на сокращении количества насыщенных жиров.

Ненасыщенные жиры

Если вы хотите снизить риск сердечных заболеваний, лучше всего снизить общее потребление жиров и заменить насыщенные жиры ненасыщенными.

Существуют убедительные доказательства того, что замена насыщенных жиров некоторыми ненасыщенными жирами может помочь снизить уровень холестерина.

Ненасыщенные жиры, в основном содержащиеся в растительных и рыбных маслах, могут быть мононенасыщенными или полиненасыщенными.

Мононенасыщенные жиры

Мононенасыщенные жиры помогают защитить ваше сердце, поддерживая уровень «хорошего» холестерина ЛПВП, одновременно снижая уровень «плохого» холестерина ЛПНП в крови.

Мононенасыщенные жиры содержатся в:

• оливковом масле, рапсовом масле и спредах из этих масел
• авокадо
• некоторых орехах, таких как миндаль, бразиль и арахис

Полиненасыщенные жиры

Полиненасыщенные жиры также помогают снизить уровень «плохого» холестерина ЛПНП в крови.

Существует 2 основных типа полиненасыщенных жиров: омега-3 и омега-6.

Некоторые типы жиров омега-3 и омега-6 не могут быть произведены вашим организмом, а это значит, что важно включать их в небольшом количестве в свой рацион.

Омега-6 жиры содержатся в растительных маслах, таких как:

• рапс
• кукуруза
• подсолнечник
• некоторые орехи

Омега-3 жиры содержатся в жирной рыбе, например:

• копченая рыба
• сельдь
• форель
• сардины
• лосось
• скумбрия

Большинство людей получают достаточное количество омега-6 в своем рационе, но рекомендуется употреблять больше омега-3, съедая как минимум 2 порции рыбы каждую неделю, с одной порция жирная рыба.

Считается, что растительные источники жиров омега-3 не обладают такой же пользой для здоровья сердца, как те, что содержатся в рыбе. Узнайте больше о здоровом питании для вегетарианцев.

Покупка продуктов с низким содержанием жира

Этикетки на упаковке пищевых продуктов могут помочь вам сократить общее количество жиров и насыщенных жиров (также называемых «насыщенные» или «насыщенные жиры»).

Информация о пищевой ценности может быть представлена ​​по-разному на лицевой и обратной стороне упаковки.

Всего жиров

• жирных — более 17.5 г жира на 100 г
• с низким содержанием жира — 3 г жира или менее на 100 г, или 1,5 г жира на 100 мл для жидкостей (1,8 г жира на 100 мл для полужирного молока)
• обезжиренное — 0,5 г жира или менее на 100 г или 100 мл

Насыщенные жиры

• с высоким содержанием насыщенных жиров — более 5 г насыщенных жиров на 100 г
• с низким содержанием насыщенных жиров — 1,5 г насыщенных жиров или менее на 100 г или 0,75 г на 100 мл для жидкостей
• обезжиренные насыщенные жирные кислоты — 0,1 г насыщенных углеводов на 100 г или 100 мл

Этикетки с пониженным содержанием жира

Для маркировки продукта с пониженным содержанием жира, пониженным содержанием жира, облегченным или легким содержанием жира он должен содержать как минимум на 30% меньше жира, чем продукт. аналогичный продукт.

Но если рассматриваемый тип пищи обычно с высоким содержанием жира, вариант с более низким содержанием жира может все же быть продуктом с высоким содержанием жира (17,5 г или более жира на 100 г).

Например, майонез с низким содержанием жира может содержать на 30% меньше жира, чем стандартный вариант, но при этом он все равно содержит большое количество жира.

Кроме того, продукты с меньшим содержанием жира не обязательно менее калорийны. Иногда жир заменяется сахаром, и в конечном итоге пища может иметь такое же энергетическое содержание, как и обычная версия.

Чтобы быть уверенным в содержании жира и калорий, не забудьте свериться с этикеткой о пищевой ценности на упаковке.

Сокращение жировых отложений — лишь один из аспектов здорового питания.

Узнайте больше о том, что означают термины на этикетках пищевых продуктов и как получить сбалансированную питательную диету, с помощью руководства Eatwell Guide.

Используйте приложение Change4Life Food Scanner, чтобы находить более здоровую пищу во время покупок.

Последняя проверка страницы: 14 апреля 2020 г.
Срок следующего рассмотрения: 14 апреля 2023 г.

жира | Ешьте для здоровья

Жиры являются важной частью нашего рациона и важны для хорошего здоровья.Существуют разные типы жиров, одни из которых более полезны для здоровья, чем другие. Чтобы оставаться здоровым, важно употреблять ненасыщенные жиры в небольших количествах в рамках сбалансированной диеты.

При употреблении в пищу в больших количествах все жиры, включая полезные, могут способствовать увеличению веса. Жиры содержат больше энергии (килоджоулей), чем любые другие питательные вещества, поэтому употребление меньшего количества жира в целом, вероятно, поможет с потерей веса.

Употребление меньшего количества насыщенных и трансжиров может помочь снизить риск сердечных заболеваний.При покупке продуктов проверяйте этикетки и выбирайте продукты с низким содержанием насыщенных и трансжиров и с высоким содержанием поли- и мононенасыщенных жиров.

Итак, диета с низким содержанием насыщенных жиров и трансжиров, но также включающая умеренное количество ненасыщенных жиров, поможет вам оставаться здоровым.

Насыщенные жиры

Употребление большего количества насыщенных жиров связано с повышенным риском сердечных заболеваний и повышенным уровнем холестерина в крови. Эти жиры обычно твердые при комнатной температуре и находятся в:

.

Продукты животного происхождения:

Молочные продукты, такие как масло, сливки, цельное молоко и сыр

• Мясо — например, жирные куски говядины, свинины, баранины и курицы (особенно куриная кожа), обработанное мясо, такое как салями, Некоторые продукты растительного происхождения:
• Масло пальмовое
• Кокос
• Кокосовое молоко и сливки
• Маргарин варочный

Многие готовые и расфасованные пищевые продукты:

• Жирные закуски (например, картофельные чипсы, пикантные крекеры)
• Жареные и жирные продукты на вынос (например, горячие чипсы, пицца, гамбургеры)
• Торты и кексы с высоким содержанием жира
• Выпечка и пироги (включая пироги с заварным кремом, пироги, колбасные рулеты, пирожные, круассаны)
• Сладкое и соленое печенье

Ненасыщенные жиры

Ненасыщенные жиры — важная часть здорового питания.Эти жиры помогают снизить риск сердечных заболеваний и снизить уровень холестерина (помимо других преимуществ для здоровья), когда они заменяют насыщенные жиры в рационе.

Существует два основных типа ненасыщенных жиров:

Полиненасыщенные жиры:

• жиры омега-3, содержащиеся в рыбе, особенно жирной рыбе
• жиров омега-6, которые содержатся в некоторых маслах, таких как сафлоровое и соевое масло, а также в некоторых орехах, включая бразильские орехи.

Мононенасыщенные жиры:

• содержится в оливковом масле и масле канолы, авокадо и некоторых орехах, таких как кешью и миндаль.

Транс-жиры

Транс-жиры — это обработанные ненасыщенные жиры, которые ведут себя как насыщенные жиры. Употребление трансжиров увеличивает уровень «плохого» холестерина и снижает уровень «хорошего» холестерина в организме, что является основным фактором риска сердечных заболеваний. Важно снизить количество потребляемых трансжиров, чтобы оставаться здоровым.

Трансжиры содержатся во многих упакованных пищевых продуктах, а также в сливочном масле и некоторых маргаринах.Используйте этикетки на пищевых продуктах, чтобы сравнивать продукты и выбирать те, которые содержат меньше трансжиров.

Заменить насыщенные и трансжиры моно- и полиненасыщенными жирами полезно для здоровья.

Источник: диетологи Австралии (ранее Ассоциация диетологов Австралии).

Холестерин

Холестерин — это тип жира, который содержится в пище, но также и в нашей крови. Холестерин выполняет множество важных функций в организме, но высокий уровень холестерина неправильного типа в крови увеличивает риск сердечных заболеваний.

Когда-то считалось, что употребление слишком большого количества холестеринсодержащих продуктов (например, яиц) является основной диетической причиной высокого уровня холестерина в крови. Но теперь мы знаем, что употребление слишком большого количества продуктов, содержащих большее количество насыщенных и трансжиров, является более серьезной проблемой и оказывает гораздо большее влияние на уровень холестерина в крови.