Айва японская низкая, или хеномелес оптом в Самаре  - невысокий, раскидистый, листопадный колючий кустарник высотой от 0,3 до 1 м.

• листья овальные или обратнояйцевидные
• кожистые
• гладкие
• темно-зеленые
• по краям зубчатые
• длиной 3-5 см
• цветки ярко-оранжево-красные
• диаметром 2,5-3,5 см.
• Цветет в средней полосе России в конце мая - начале июня.
• Цветение продолжительное и длительное.
• Плодоносить начинает рано.
• Морозостойка.

      Японскую айву сажают на солнечное, хорошо защищенное от холодных ветров место, где зимой накапливается много снега.

 Затопляемые и низкие участки категорически не подходят. Хеномелес хорошо переносит засуху, избыток воды может быть причиной его гибели, почвы слабокислые, на щелочных - поражается хлорозом.

  Распростертое расположение ветвей благоприятно сказывается на перезимовке айвы. В очень суровые зимы ветви, расположенные выше уровня снежного покрова, могут подмерзать. Благодаря глубокой, хорошо развитой корневой системе японскую айву можно выращивать без дополнительного полива.

      Плоды айвы малопригодны для потребления в свежем виде из-за очень кислой и твердой мякоти, однако служат прекрасным сырьем для приготовления варенья, желе, мармелада, повидла, сиропа, компота, зефира, пастилы, лимонада, ликера и других продуктов. Купажирование с другими пресными плодами и овощами позволяет улучшить качество конечного продукта.

Плоды айвы японской содержат незначительное количество сахаров, но много пектиновых веществ, обладающих свойством образовывать желе при наличии сахаров и кислот.

      Пектины являются естественными "эвакуаторами" радиоактивных элементов, таких как изотопы стронция и кобальта, которые связываются пектинами и выводятся из организма человека. Пектины - стабилизаторы аскорбиновой кислоты (витамина С) и являются хорошим противоядием в отношении тяжелых металлов и других токсичных веществ, способствуют выведению из организма холестерина.

       По содержанию органических кислот хеномелес занимает одно из первых мест среди плодов и ягод (в 1,5-2 раза превосходит яблоки). Однако главная ценность хеномелеса - высокое содержание витамина С (120-180 мг на 100 г), что в 2,5 раза больше, чем в лимоне. Дефицит этого витамина особенно ощущается зимой и весной. Тогда продукты переработки японской айвы могут стать его ценным источником. Кроме того, доказано, что витамин С предохраняет человека от простудных заболеваний, а также способствует выработке в организме человека уникального защитного вещества интерферона. В плодах айвы содержатся Р-витаминные соединения, каротин и минеральные вещества.

• Посадка айвы японской предпочтительнее ранней весной до начала распускания почек.
• Хорошие результаты дает и осенний срок посадки.
• Заглублять саженец при посадке не следует.
• Растения размещают на расстоянии между рядами 2,5-3 м, в ряду между растениями 0,5-1 м.
• Для бордюрных посадок и живых изгородей растения размещают более плотно.
• Саженцы японской айвы начинают плодоносить на третий год.
• Плоды созревают в конце сентября.
• До момента съема они продолжают увеличиваться по объему и массе.
• В это время в них накапливаются органические и минеральные вещества, улучшается окраска, восковой налет становится более плотным, а великолепный специфический аромат - более выраженным.
• Плоды убирают до наступления осенних заморозков.

     Наибольшую ценность представляют плоды крупных и средних размеров. Они идут на приготовление компотов и варенья. Плоды меньшего размера, но созревшие, используют для получения экстракта.

 Хорошие вкусовые качества и прекрасный аромат имеют джем, компот и фруктовые салаты из японской айвы с тыквой и яблоками. Плоды хеномелеса пригодны для приготовления сока, десертных вин и ликеров, которым они придают красивый золотисто-янтарный цвет и устойчивый аромат. Вино при этом имеет замечательный букет.

Сок, благодаря большому содержанию кислоты, можно использовать при купаже вин. Из плодов и выжимок можно получить крепкий уксус.

  Вкус продуктов переработки хеномелеса бывает выше, когда плоды перед использованием бланшируют в течение 5 минут. Плоды можно класть в чай вместо лимона. Их сушат, вялят, предварительно отделив сок.

Оставшийся продукт можно затем использовать для приготовления пюре, цукатов, варенья, джема. Сок купажируют с соками абрикоса, винограда, мандарина, моркови, сельдерея.

Сироп из хеномелеса добавляют в блюда вместо уксуса.