Хмель посадка и уход в открытом грунте: Хмель посадка, выращивание и уход

Содержание

Хмель посадка, выращивание и уход

При всех достоинствах и пользе хмеля в качестве важного компонента в разных сферах применения не стоит забывать и о том, что лиана является также прекрасным украшением сада. С ее помощью можно создавать огромные зеленые изгороди и вертикальные посадки иного рода, ведь побеги хмеля достигают высоты более 10 метров. Быстрорастущее вьющееся растение великолепно переносит холодную зиму, а его плоды в форме декоративных шишечек придают ей своеобразный неповторимый вид.

Различают два многолетних вида хмеля, выращиваемых в саду, а именно обыкновенный вьющийся и лазающий японский. Разница между данными видами заключается лишь в том, что первый способен виться по опоре, а второй может покрывать вертикальные стены, создавая сплошную декоративную завесу. В зависимости от территории, которую необходимо быстро озеленить, можно выбрать именно то растение, которое подходит по этим характеристикам.

Однолетний вид хмеля Кунашир, используется исключительно в декоративных целях. Никакими полезными свойствами не обладает. Его побеги так же быстро растут, декоративные соцветия имеют привлекательную форму.

Размножение и выращивание хмеля из семян

Существует несколько способов размножения, среди которых самым популярным и не трудоемким является отделение поросли от корневища, позволяющей быстро вырастить необходимое количество растений.
Достаточно трудоемкий и продолжительный процесс выращивания хмеля из семян обычно предпочитают опытные садоводы.

Созревшие семена собирают в сентябре. В апреле их сеют на рассаду. Лучше всего использовать максимально плодородную и рыхлую почву. Ее необходимо поместить в контейнер-тепличку. На расстояние 2-3 см друг от друга разложить семена и присыпать их слоем земли толщиной не более чем 2 см. Соблюдение температурного режима не ниже 23° C и поддержание постоянной влажности способствует появлению быстрых всходов.

На весь период выращивания рассады в домашних условиях ей необходимо обеспечить достаточно хорошее освещение. Но при этом прямые солнечные лучи негативно влияют на молодые листочки ростков, поэтому обеспечьте яркий, но рассеянный свет.

Пикируют сеянцы, после появления 3-4 настоящих листочка. Аккуратно разделите растения, постарайтесь не слишком тревожить корневую систему, поместите вместе с комом земли в отдельный горшок. Высадить молодые лианы в открытый грунт можно лишь тогда, когда минует угроза ночных заморозков.

Посадка

Перед посадкой на постоянное место следует внести натуральные удобрения в виде навоза или компоста. Хмель предпочитает плодородный грунт, где будет быстрее развиваться и более декоративно выглядеть. Поскольку это растение влаголюбивое, то не стоит забывать о регулярных поливах. Если не обеспечивать необходимую влажность почвы, то стебли будут иметь редко расположенные листья и потеряют свою привлекательность.

После высадки необходимо установить опору, по которой лиана будет виться. Затененные и солнечные участки будут одинаково хороши для выращивания хмеля. Окрепшие растение переносят солнечные лучи гораздо лучше, чем молодые растения.

При наступлении заморозка лианы, высаженные в грунт в текущем сезоне, стоит немного утеплить еловыми ветками. Взрослые экземпляры не нуждаются в этой процедуре. Стоит отметить, что все листья и побеги хмеля на зиму отмирают. Остается лишь корневая система, которая с наступлением тепла начинает активно развиваться и выпускать многочисленные быстрорастущие побеги.

Хмель: выращивание и размножение

 

Известный русский огородник Штейнберг уделил свое внимание и хмелю: «Хмелевые ростки появляются из-под земли обыкновенно довольно рано, уже в апреле и мае, поэтому в указанное безовощное время можно употреблять к столу ростки хмеля, считающиеся очень вкусными. Так как хмель встречается нередко в диком виде, то это обстоятельство приобретает особенное значение, хотя, ввиду указанной ценности хмелевых ростков, хмель следовало бы в небольшом масштабе разводить в каждом садоводстве и огородничестве. Весной хмелевым росткам дают несколько выйти из земли, а затем их подламывают и употребляют как спаржу».

 

Подробнее — на странице Хмель.

 

Уход за этим растением не составит особого труда. Подходящим местом для него может быть полутень или светлый уголок, но не на самом солнцепеке. Грунт предпочтителен суглинистый, нейтральный, слабощелочной либо слабокислый. Плодородные почвы помогут растению вырасти настоящим красавцем. Хмель очень любит влагу, поэтому полив ему необходим, но без избытка. Необходимы также прополка, периодическое рыхление и внесение удобрений.

 

Растение достаточно морозоустойчиво. Корневища хмеля обыкновенного отлично переносят зимы с температурами до -30 градусов.

 

Как и всем лианам, хмелю необходима опора, если он высажен вдали от таковых.

 

Посадка и уход за хмелем под силу даже начинающим садоводам. Это растение настолько неприхотливо, что способно расти и вовсе без ухода. Единственная трудность при выращивании хмеля на участке — это необходимость контроля за разрастанием его корневищ. Для этого нужно с помощью подручных материалов (специальной сетки-корнеограничителя, кусков шифера, кирпичей) сооружать в почве для его корней преграду.

 

Размножение хмеля

 

Размножение хмеля также не вызывает трудностей. Чаще всего его размножают вегетативными способами. Фрагменты корневищ с живыми здоровыми почками отделяют, не выкапывая материнского растения из грунта. Весной, как только из земли покажутся первые побеги, лопатой аккуратно вычленяют небольшие кусочки и высаживают их на подготовленное место.

 

Корневищные черенки заготавливают до начала сокодвижения. Для этого корневище выкапывают, разделяют на фрагменты с живыми почками и высаживают на новое место. Такие черенки можно выращивать на отдельной грядке, а осенью перенести на постоянное жительство. Кстати, живет хмель около 30 лет.

 

Для размножения отводками выбранную лиану в середине лета наклоняют к земле, пришпиливают и присыпают грунтом. В таком положении растение оставляют до весны, когда можно будет выкопать получившееся новое корневище и посадить его в новом месте.

 

Осенью для будущих посадок готовят место. Выкапывают ямки глубиной до 50 см и наполовину заполняют их перепревшей органикой (лучше всего навозом), сверху добавляют землю и оставляют до весны.

 

При посадке весной саженец помещают в уже готовые лунки, засыпают грунтом, хорошо утрамбовывают, поливают. Если нет разницы, мужские нужны растения или женские, а также, когда уже известен «пол» саженца, их размещают друг от друга на расстоянии около 1 метра, а междурядья выдерживать около 3 метров. Если же планируется прореживать посадки, можно делать лунки и чаще.

 

В первые три года после посадки для обеспечения здоровья и быстрого роста молодые растения следует регулярно поливать и подкармливать раствором комплексного минерального удобрения. Подкормки следует чередовать: один раз удобрение вносят в почву, после производят внекорневую подкормку по стеблям и листьям половинной концентрацией удобрения.

 

Уже в первый год жизни хмель обыкновенный может дать множество побегов – слабые лучше сразу обрезать, чтобы не истощать растение. Тогда на второй год побегов будет меньше, а цветение – обильней. На третий-четвертый год корневища разрастаются, с этого времени требуется постоянный контроль за лианой, чтобы она не превратилась в настоящее бедствие для вашего сада.

 

Размножение хмеля семенами обычно применяют, когда необходимо вырастить необычный сорт или когда одновременно высаживаются большие по площади плантации.

 

При семенном размножении контейнеры или ящики заполняют подготовленным грунтом, хорошо поливают. Затем высевают семена. Рассаду переносят в открытый грунт и ухаживают за молодыми растениями, как и за взрослым хмелем. Быстрый рост у хмеля начнется на второй год, а шишечки на нем появятся еще через пару лет. Не совсем удобной особенностью размножения семенным способом является то, что в итоге можно получить слишком много мужских растений, то есть, остаться без шишечек. Поэтому опытные хмелеводы рассаду хмеля высаживают поближе друг к другу, а после лишние бесплодные растения удаляют.

 

Вредители и болезни хмеля

 

Хмель обыкновенный страдает от некоторых вредителей: тли, нематоды и листогрызов, бороться с которыми лучше всего специальными инсектицидами.

 

Хмель иногда поражается грибными заболеваниями: мучнистой росой, фузариозом, корневой гнилью, курчавостью и некоторыми другими. Бороться с заболеваниями нужно соответствующими химическими препаратами, а также строго соблюдать все правила ухода за растением.

 

Фото: Рита Бриллиантова

посадка и уход, сорта, болезни + фото

Как вырастить всем известное растение хмель на своей даче из семян? Ведь иногда требуется быстро задекорировать неприглядную постройку, забор, веранду, крыльцо или беседку. Идеальный вариант для этого — мощная лиана с красивыми листьями и шишечками. Как посадить, как ухаживать, какие существуют сорта? Может ли эта культура повреждаться болезнями и вредителями? Получить ответы на вопросы можно после прочтения статьи и просмотра фотографий.

Особенности растения

  • Хмель — это двудомная лиана, принадлежащая семейству коноплиевых. Она способна быстро, всего лишь за один месяц, вытягиваться вверх до 6-8 м. Причем, оплетает хмель опору только по часовой стрелке.
  • Стебель растения полый, четырехгранный, густо покрытый мелкими шипиками с загнутыми краями. С их помощью хмель взбирается даже на отвесные стены.
  • Листья у хмеля не одинаковые по всему растению: у основания трехлопастные, а на верхушках цельные. Выглядят они очень декоративно, благодаря чему культура удостоилась внимания ландшафтных дизайнеров.
  • Длинное корневище располагается в верхней части почвы. Оно способно очень быстро расползаться под землей и пускать проростки.
  • Для завязи плодов требуется наличие мужских и женских растений.
  • Шишкообразные соцветия состоят из 20-50 мелких женских цветков. Внизу шишки имеются железы, вырабатывающие лупулин (горькое вещество). Эти соцветия используются в медицине и при производстве пива.

Хмель в дизайне участка

  • Мужские цветки — достаточно невзрачные зеленые метелки. Лупулина содержат очень мало.
  • Цветение хмеля начинается в средине лета (приблизительно в конце июля). Плоды в виде маленьких орешков созревают через месяц.
  • Продолжительность жизни растения около 30 лет.

Внимание! Растение хмель очень живучее и быстро разрастается. Поэтому прежде чем высаживать его на участке, нужно хорошо обдумать методы ограничения роста лианы. Например, можно вкопать вокруг корневой зоны лист металла или пластика.

Размножение хмеля

Вырастить хмель на собственном участке можно двумя способами:

  • вегетативным;
  • семенным.

Чаще всего пользуются первым методом. Для этого весной отделяют участки корневища с проростками и высаживают их в подготовленные на участке лунки.

Вегетативно можно размножить хмель и с помощью отводков, когда выбранное ответвление пригибается к земле, пришпиливается и присыпается землей. В этом случае, к концу сезона можно отделить укоренившийся участок лианы и высадить его на запланированное место.

Хмелю необходима опора

Семенной метод используется садоводами только при желании вырастить какой-нибудь новый сорт. Этот способ особо не отличается от выращивания из семян других растений и включает в себя следующие работы:

  • емкости под посадку заполняются питательным грунтом;
  • почва хорошо поливается;
  • острым предметом проделываются бороздки и в них высеваются семена;
  • проростки регулярно поливаются и прикрываются от прямых лучей солнца;
  • подросшие молодые растения высаживаются на постоянное место.

Какое место в саду подойдет для растения

Самое лучшее место для хмеля — это полутень. На солнце растение более подвержено заболеваниям и чаще повреждается насекомыми. Почва для лианы предпочтительна суглинистая. Хуже всего хмель растет на песчаных грунтах.

Перед посадкой обязательно следует установить опоры, за которые в дальнейшем будет цепляться лиана. Причем следует учитывать, что хмель очень быстро поднимается по вертикали, а если его направлять горизонтально — рост сильно замедляется.

Лучшее место для хмеля — полутень

Имея особенность плотно смыкаться между собой листья хмеля создают густую тень. Это тоже следует учитывать при высаживании его с целью декорирования веранды или крыльца.

Совет. В конце лета на нижней части лианы листья желтеют и осыпаются. Чтобы это “спрятать” лучше рядом высадить невысокие растения с красивыми листьями.

Уход за растением

Хмель — растение особо не требующее ухода. Но если хочется видеть красивые, зеленые листья и большое количество шишек, то все-таки стоит уделить растению немного внимания.

Эта лиана очень любит полив, поэтому проводить его нужно регулярно, чтобы не происходило пересыхания. Удабривать почву можно несколько раз за сезон органикой и фосфорно-азотными удобрениями. Весь сезон следует направлять стебли в нужном направлении. При необходимости прекращения роста нужно их обрезать. Ранней весной удаляются засохшие прошлогодние стебли с опоры — это освободит место для новых проростков.

Внимание! Стебли хмеля достаточно колючи и могут травмировать кожные покровы, поэтому при работе с растением желательно надевать плотные перчатки.

Очень часто растение подвергается нападению тли и грибковым заболеваниям. Если это произошло, требуется обработка соответствующими препаратами.

Сорта и виды хмеля, популярные среди любителей

Стараниями селекционеров выведено более 100 сортов. Одни пригодны только для декоративных целей, а другие массово выращиваются и применяются в пивоваренной промышленности.

  • Хмель обыкновенный. Вид, распространенный по всем континентам. Быстро разрастается. На лиане всегда много шишек с сильным ароматом. В основном, используется в медицине.

Хмель обыкновенный

  • Пивовар. Шишек образует немного. Они очень плотные и вытянутые по форме. Наделен тонким ароматом. Мало подвержен заболеваниям и нападениям вредителей. Используется при изготовлении пива и лечебных препаратов.
  • Триумф. Округлые шишечки имеют средний размер и среднюю плотность. Очень ароматны. Растение может поражаться паутинным клещом. Применяется в пивоваренной и фармацевтической промышленности.
  • Ауреус. Декоративный сорт с желтоватыми листьями.

Сорт Ауреус

  • Прима Донна. Растение сорта способно наращивать плотную крону. Отличается очень крупными соцветиями-шишками. Также используется в декорациях сада.
  • Японский хмель. Разновидность растения, которая наделена пяти-семи лопастными декоративными листьями. Шишек не образует, поэтому используется только как декоративная однолетняя лиана.

Стоит ли выращивать на своей даче хмель — вопрос двоякий. Это очень полезное и красивое растение, но оно же может доставить кучу проблем. Поэтому перед тем как посадить росток на участке, нужно взвесить все «за» и «против», и обязательно подобрать сорт.

Как выращивать хмель: видео

Хмель. Посадка, размножение, уход, сорта, фото на Supersadovnik.ru

Тип растения

лиана

Семейство

Декоративные и хозяйственные качества

декоративнолистный

Почва

бедные, плодородная, средней плодородности

Влажность почвы

влажно

Продолжительность жизни

многолетник

Освещённость

прямые солнечные лучи, полутень, рассеяные солнечные лучи

Размножение

черенками, семенами, отводками

Раздел

сад

Время посадки

весна

«Земляной волк» – так с латыни переводится название этого растения.  Как хищный зверь, хмель стелется по земле, подкрадываясь, а потом стремительно захватывает свою добычу, оплетая ее лианами

Это самое высокое травянистое растение в европейской части России. За лето стебли хмеля обыкновенного (Humulus lupulus) вырастают до 7–8 метров, а сама лиана не теряет декоративности на протяжении двадцати-тридцати лет, хотя на хмелевых плантациях Баварии известны экземпляры, которые успешно растут и плодоносят более семидесяти лет.

Хмель – растение двудомное, то есть существуют экземпляры мужские и женские. На мужских образуются тычиночные цветки, собранные в рыхлые метелки. Они недолговечны и увядают уже через 10–15 дней после распускания.

Женские соцветия состоят из собранных в пучок 40–60 цветков. По мере роста соцветия становятся похожими на шишки, в которых роль «чешуек» выполняют прилистники. К концу лета в «шишках» хмеля образуются особые железы, вырабатывающие смолистое и ароматическое вещество – лупулин. Женские соцветия хмеля – это один из главных компонентов при изготовлении пива, и именно лупулин придает пенному напитку характерный вкус и аромат.

Всего в мире известно более ста сортов хмеля. Но их создавали, руководствуясь исключительно интересами пивоваров. Поэтому разновидности этого растения отличаются друг от друга главным образом химическим составом соцветий.

Пивовары и садоводы солидарны в одном: выращивать нужно только женские экземпляры хмеля. «Шишки», в отличие от мужских цветов, остаются на растении до глубокой осени, и лиана, увешанная зеленовато-желтыми гроздьями, приобретает особую декоративность. Кстати, когда они еще не полностью пожелтели и имеют зеленую окраску, их можно срезать и высушить. Такие цветы-шишки не рассыпаются и украшают зимние букеты.

Не стоит забывать и о полезных свойствах женских соцветий. Их используют не только в пивоварении. Эфирное масло и особые смолы, которые содержатся в соцветиях, обладают мягким успокаивающим действием. Экстракты хмеля входят в состав многих седативных лекарственных препаратов, наиболее известные среди них – валокордин, седавит, уролесан. Травяная подушка, наполненная «шишками», – отличное средство от бессонницы, а отвар «шишек» издавна использовали как средство для укрепления волос.

РЕКОМЕНДАЦИИ ПО УХОДУ

В начале лета, в период активного роста нуждается в обильном поливе и питательных подкормках.

Поражается тлей.

Хмель посадка и уход в открытом грунте. Выращивание хмеля: посадка, уход, размножение

Упоминание о хмеле у рядовых обывателей неизменно вызывает ассоциации с дурманящими напитками, и лишь растениеводы знают, сколь роскошно выглядит это неприхотливое растение в ландшафтном дизайне. Буйнорастущие хмелевые лозы, увивающие заборы, беседки и стены домов, способны превратить самый заурядный приусадебный участок в декорацию к волшебной сказке. И все это великолепие без лишних затрат и хлопот!

Виды и сорта хмеля

В культурном выращивании обычно используется 2 вида хмеля:

  • Хмель обыкновенный – двудомное многолетнее растение с четырехгранными, сильно вьющимися стеблевыми побегами, вырастающими в длину до 6 м. Крупные лопастные листья зазубрены по краю. Мужские цветки собраны в рыхлые метельчатые соцветия с прицветниками зеленовато-белого цвета. Женские соцветия отличаются узнаваемой шишковидной формой. Цветение хмеля обыкновенного продолжается со второй декады июня до начала августа.
  • Хмель японский (лазающий) – быстрорастущий декоративный однолетник, достигающий высоты более 4 м. Крупнолопастные листья тёмно-зелёного цвета сильно разрезаны. Имеется также пестролистная форма вида, предпочитающая яркий свет и теряющая характерную окраску листьев от долгого пребывания в тени.

Для оформления участков подходят оба вида культуры. Однако, если хмельные шишки планируется использовать в качестве сырья для пивного сусла, рекомендуется обратить внимание на известные селекционные сорта, выведенные специально для этой цели, и их более бюджетные аналоги.

Местоположение и обработка почвы

Обработку посадочной площади проводят в конце осени. По периметру выбранного участка выкапывают отдельные ямы или общие траншеи глубиной 55–60 см. Навоз смешивают с плодородным грунтом, закладывают в ямы и присыпают слоем земли. После уплотнения питательной смеси яма должна быть заполнена наполовину.

Посадка

Лучшее время для высадки хмеля на постоянное место – середина весны. В качестве посадочного материала можно использовать молодые саженцы, черенки, нарезанные с 3–8-летних лоз, отрезки корневища.

  • Посадочный материал помещают в подготовленные ямы (траншеи).
  • Пустоты заполняют почвой. Грунт вокруг саженцев или черенков обязательно уплотняют. Корневища полностью укрывают земляным слоем.
  • Место посадки обильно поливают тёплой отстоянной водой.

В случае расположения хмельника на открытом пространстве по окончании посадочных работ для каждого растения необходимо предусмотреть надежную опору.

Особенности ухода

Развивается хмель стремительно, практически не нуждаясь в уходе. Однако в первые 2–3 года роста несколько основных процедур ему всё же необходимы:

  • Почву под посадками периодически рыхлят, удаляя сорную траву и разбивая ссохшуюся земляную корку. Хорошая аэрация – одно из важнейших условий правильного развития молодой корневой системы.
  • Являясь влаголюбивой культурой, хмель очень любит обильный полив. Постоянная умеренная увлажненность почвы способствует активному приросту зелёной массы, обеспечивающей декоративный вид растения. Однако переливов следует избегать: заболачивание почвы негативно сказывается на состоянии корней.
  • Каждые 15–20 дней молодой хмель подкармливают комплексными удобрениями и органическими настоями. Излишне усердствовать с подачей питания не рекомендуется: превышенная концентрация полезных микроэлементов ведёт к снижению болезнестойкости культуры.
  • Вредители крайне редко навещают хмелевые посадки. Иногда лозы становятся объектом атаки насекомых-листогрызов, которых легко отвадить, опрыскав растение настоем табачной пыли или горькой полыни.
  • Если на поверхности листьев появились жёлто-бурые пятна, а с нижней стороны пластины покрыты сизо-белым налётом, то, скорее всего, хмель заражён мучнистой росой. В этом случае поврежденные листья обрывают, а всю надземную часть растения опрыскивают раствором фунгицидов.
  • Осенью, когда листва увядает, японский хмель выкапывают и утилизируют. У его обыкновенного сородича обрезают только усохшие побеги. Корневища многолетнего хмеля успешно зимуют в земле, а весной рост растения возобновляется.

Важно помнить, что по мере разрастания хмель начинает угнетать соседние посадки – плодовые деревья и кустарники, декоративные и овощные культуры. Чтобы участок не напоминал непролазные джунгли, развитие лоз необходимо контролировать, систематически устраняя лишние экземпляры.

Размножение

Для расширения посадок многолетний хмель размножают делением корневищ, которое проводят весной, с началом роста новых побегов. Корневые черенки нарезают острой лопатой прямо в земле, не выкапывая материнский куст. Для посадки используют отрезки корневища длиной 12–14 см с 2–3 парами глазков. На постоянное место материал высаживают сразу после нарезки или хранят до посадки, прикопав во влажный песок или мох. Японский хмель размножают посевом семян на постоянное место произрастания. Также для посадки можно использовать молодую поросль, выросшую самосевом из семян прошлого сезона.

Сбор шишек

К уборке хмелевых шишек приступают, когда те достигнут технической спелости. Цвет готовых к снятию плодов меняется с ярко-зелёного на зеленовато-золотистый. Сама шишка, утратив воздушность и рыхлость, становится упругой и плотной. На этой стадии хмелю присущ яркий специфический аромат, источаемый лупулиновыми желёзками.

Сбор шишек – процесс долгий и трудоёмкий. Их снимают с плети по одной, начиная с самых крупных экземпляров. Предназначенные для приготовления пивного сусла шишки сушат при температуре +55–60° C. Кроме того, сушеный хмель можно добавлять в хлеб, кондитерские изделия и безалкогольные напитки. Очень полезно набивать шишками небольшие подушечки и матрасики. Благодаря седативным свойствам хмеля, такие постельные принадлежности оказывают успокаивающее и расслабляющее действие.

Хмель в ландшафтном дизайне

Роскошные густо-зелёные плети хмеля, украшенные золотистыми шишками, – благодатный материал для работы ландшафтного дизайнера. Заросли обыкновенного многолетнего хмеля – эффектный фон для яркоцветущих летних культур. Японский вид великолепно сочетается с плетистыми розами. Благодаря быстрому росту хмелевые лозы надёжно оплетают любую опору за короткий промежуток времени. Это качество позволяет использовать культуру для создания самых смелых и фантастических растительных композиций.

Если же хмель слишком активно заполоняет участок и удалить его механическим способом не удается, садоводам приходится прибегать к радикальным приёмам:

  • Нежелательные посадки хмеля обрабатывают специальными химическими препаратами. Однако этот способ целесообразно применять в том случае, если участок из-под хмеля не планируется использовать под посадку других культур.

Посев семян осуществляется весной, когда отступят заморозки и установится теплая погода. Лучшее время для этого – конец апреля или начало мая.

Семена хмеля можно купить в магазине

Весенний посев включает в себя такие действия:

  • Осенью подберите место для выращивания хмеля. Учитывайте, что растение любит полутень, но может расти и на солнце, боится сквозняков и сильных ветров.
  • Подготовьте почву. Перекопайте ее и добавьте навоз или комплексные минеральные удобрения. Хмель хорошо растет во влажной, суглинистой почве.
  • Сделайте лунки или траншеи для будущего посева.
  • За 10−14 дней до посева подготовьте семена: после комнатной температуры закалите их при температуре около 8⁰С.
  • Весной посейте семена в подготовленные траншеи, слегка прикопайте землей и обильно полейте.

Так происходит посадка семян в открытый грунт.

Садовод, соблюдая этот простой алгоритм, через 2 недели увидит первые ростки хмеля.

Как вырастить хмель из семян через рассаду

Для того чтобы прорастить рассаду из семян, соблюдайте такой алгоритм:

  • Подготовьте небольшой ящик или стакан для посева.
  • Заполните его плодородной почвой и перегноем.
  • Поместите семена на 0,5 см в глубину и присыпьте их землей.
  • Накройте емкость стеклом или пленкой и поставьте в теплое, светлое место с температурой около 22⁰С.
  • Периодически поливайте землю.

Таким образом вырастить рассаду из семян под силу каждому садоводу.

В течение 14 дней появятся первые всходы, в это время снимайте пленку на 2−3 часа, а при появлении листьев перестаньте накрывать растение.

В конце апреля, когда земля хорошо прогреется, можно пересадить саженцы в открытый грунт, для этого:

  • сделайте небольшие лунки глубиной до 50 см, на расстоянии 0,5 м друг от друга;
  • поместите в них рассаду вместе с земляным комом и присыпьте землей;
  • утрамбуйте почву и обильно полейте ее водой;
  • замульчируйте верхний слой земли, используя сено или древесные опилки.

Пересадка саженцев в открытую почву не требует много времени и усилий.

По мере роста ухаживайте за растением – поливайте его, удаляйте лишние побеги, подкармливайте и берегите от болезней.

Хмель послужит декором для любого сада, красиво обвивая забор или другую вертикальную опору.

Хмель – это многолетняя вьющаяся лиана. Возможно, вам встречались в деревнях или на дачах высокие столбы, сплошь увитые зелеными листьями и плодами в виде мягких шишечек – это и есть хмель. Многие выращивают его ради получения такого популярного напитка, как пиво. Но хмель не ограничивается только этим – также его используют в медицине и косметологии, ну а дачники и садоводы любят его за декоративность. Он отлично смотрится на живых изгородях, заборах, беседках, арках и перголах.

Выбирая место для посадки хмеля, помните, что это очень светолюбивое растение. Он должен находиться на открытом солнце 6-8 часов в сутки. Кроме того, хмель не слишком жалует кислые почвы, поэтому если на вашем участке земля кислая, перед посадкой растения известкуйте место. Корни хмеля очень быстро разрастаются, поэтому место посадки следует обособить, и каждый год подрезать корни. По этой же причине не располагайте посадку хмеля близко к другим растениям.
Хмель размножают корневищами – их можно купить в магазине, заказать через интернет, или просто попросить у соседей. Недостатка в корневищах хмеля – при наличии этого растения на участке – нет никогда. Лучшее время для посадки хмеля – поздняя весна. Перед посадкой хорошо вскопайте землю, удаляя сорняки, разрыхлите, насытьте кислородом. Выкопайте ямку, а в ней сделайте импровизированную горку – корневища расположите по кругу – на 10 см от поверхности. Засыпьте землей и полейте, а сверху положите траву или солому – так вы предотвратите потерю влаги и рост сорняков.

Хмель растет вертикально, поэтому нуждается в опорах – пивовары обычно используют вертикальные столбы. Но хмель также благосклонно воспримет любую декоративную опору – будь то арка, пергола, беседка или просто решетка забора. Лианы хмеля могут вырасти всего за 1 сезон на 6 метров в длину, поэтому учтите это, когда будете выбирать для него подходящую прочную опору.

Когда хмель пойдет в рост, выберите наиболее сильные побеги, слабые удалите, а сильные оберните вокруг опоры по часовой стрелке. Эту процедуру необходимо повторять несколько раз, направляя движение роста лиан в дальнейшем. Хмель очень любит солнечный свет, и при этом ему необходимо большое количество воды. Если вы живете в сухом климате, то поливать хмель необходимо ежедневно. Также желательно удобрять хмель, особенно в первой половине лета, когда его рост наиболее активен – дважды в месяц подкармливайте растение минеральными удобрениями, также он отзывчив к опрыскиванию раствором борной кислоты.
В первый год жизни большой урожай хмель не даст, к концу лета на нем созреют мягкие шишки. Зрелость их можно проверить, просто взяв в руку и немного приоткрыв – спелые шишки наполнены золотистой «мукой».
В первый год жизни желательно укрыть хмель на зиму – более взрослые растения могут зимовать и без укрытия. Для этого аккуратно снимите хмель с опоры, сворачивая кольцами, уложите на землю и укройте листвой, еловым лапником. С наступлением заморозков верхняя часть растения отомрет, а с наступлением весны, активно пойдет молодая поросль.

Хмель – это, пожалуй, самый лучший выбор для быстрого озеленения дачных построек и заборов, всего за один сезон он вырастет на несколько метров и украсит любое место в вашем саду.

Хмель – растение весьма неприхотливое и устойчивое к климатическим условиям.

Садоводам, а также потенциальным пивоварам будет интересно ознакомиться с тем, как вырастить на даче это растение и что же собой представляет сбор хмельных шишек.

Помимо правильной посадки нужно знать и о том, как и когда собирать хмель, и как хранить хмель.

1
Посадка и уход: основные нюансы

Любому желающему вырастить хмель для начала необходимо определиться с целью его посадки, а затем выбрать оптимальный для себя вид.

Хмель относится к семейству Коноплевых и является многолетним вьющимся растением с шероховатой листвой. В длину может достигать от 3 до 12 метров. Размножаться способен черенками (берутся с растений от 3-х лет) и корневищами. Размножение хмеля семенами – более трудоемкий процесс, которым обычно пользуются селекционеры для создания новых видов.

На стеблях образуются два вида соцветий – мужские и женские. Первые — сложноветвящиеся, с завитками и мелкими неприметными цветами на концах. Они не представляют для пивоваров никакой ценности и интереса.

В свою очередь, женские соцветия – шишковидные, и именно их мы знаем как «шишки хмеля». Зацветают они в середине лета, а созревание приходится на период конца августа – начала сентября.

Иногда созреть они имеют возможность лишь осенью, но торопиться со сбором шишек хмеля не стоит: спелость напрямую повлияет на качество.

Несколько минусов хмеля, как растения:

  • быстро разрастается;
  • способен оплетать находящиеся рядом кустарники и деревья, негативно влияя на условия их роста;
  • при неправильном месте посадки и недолжном уходе, является потенциальным рассадником вредоносных организмов и инфекций;
  • «съедает» из земли все полезные вещества и микроэлементы, вследствие чего тщательный уход понадобится не только за самим хмелем, а и за почвой;
  • крайне быстро приживается и адаптируется к условиям (в случае если хмель уже порядочно разросся по территории, а вы захотите его убрать, потребуется много времени, поскольку молодые побеги будут продолжать расти).
  • если вы хотите вырастить на балконе хмель, необходимо учитывать его мощную корневую систему; выращивание из семян – малоэффективно, поэтому следует приобрести корневища хмеля и позаботиться о горшке или ящике максимально возможной глубины.

Если эти минусы отпугивают вас, но вы хотите декоративную лиану на своем участке, то лучшим выбором для вас станет японский хмель. На нем отсутствуют соцветия, а уход, который для него потребуется – самый минимальный. Необходимо лишь подобрать место, в котором он не будет конкурировать за территорию с другими растениями. Цветением вы сможете с радостью насладиться весной. Японский хмель – отличный садовый вид растения.

1.1
Процесс посадки

Итак, вы решили пополнить ряды будущих пивоваров. Что и в какой последовательности необходимо делать?

  1. Выбор и покупка корневищ.

Многие садоводы сетуют на то, что из семян вырастить хмель не так уж просто. Поэтому оптимальным вариантом будет купить корневища хмеля в соответствии с сортом пива на выходе, который вам интересен.

После покупки, следует позаботиться о том, чтобы корневища получали необходимое количество влаги. До момента пересадки лучше всего хранить их в холодильной камере, аккуратно покрыв слегка смоченными в воде тряпками, марлей либо бумажными полотенцами.

  1. Выбор места посадки.

Выращивание хмеля требует большого количества солнечного света, следовательно, необходимо выбрать место, на которое прямые лучи направлены, по крайней мере, 6 часов в день.

Кроме того, нужно учесть вертикальную высоту места и создать опору, поддерживающую растение. Ней может стать решетка, ведущая к крыше дома.

Почва не должна скапливать в себе лишнюю воду. Поэтому выбранное место необходимо тщательно дренировать.

  1. Подготовка к посадке.

Участок земли необходимо аккуратно взрыхлить и вычистить от мусора, чтобы не осталось комков земли, сорняков, палок и камней. После этого следует удобрить почву специальными смесями, навозом, коровяком, пометом, фосфоритовой мукой либо другими доступными вариантами на глубину приблизительно 30 сантиметров.

  1. Посадка корневищ.

Для каждого отдельного корневища делается небольшая насыпь. Расстояние между насыпями должно быть не менее 1 метра. Далее в них следует выкопать ямки, глубиной 10-15 сантиметров, в которые и надо рассаживать корневища. Их нужно класть горизонтально и мульчировать для улучшения роста. Сажая будущие растения, нужно сразу увлажнить землю и непременно продолжать регулярно увлажнять ее.

Посадить хмель – вовсе не трудно, если подходить к делу бережно и детально.

1.2
Уход за растением

После того, как хмель покажется из земли и достигнет высоты 10-15 сантиметров
, необходимо постоянно присматривать и ухаживать за растением:

  • не давать побегам разрастаться в разные стороны (регулируйте направление их роста с помощью опоры, вокруг которой аккуратно оборачивайте отростки)
  • удалять слабые либо поврежденные отростки
  • обрезать листья с нижних побегов на высоту 1 метра
  • пропалывать землю от сорняков
  • регулярно поливать саженцы
  • использовать инсектициды для защиты от насекомых и различных инфекций

Выращиваемый хмель – неприхотлив и требует самых базовых условий для созревания и размножения. При надлежащем уходе, уже в конце лета или осенью следует ожидать свой первый урожай.

1.3
Что такое хмель и «с чем его едят» (видео)

2
Сбор шишек и сушка хмеля

В конце августа, когда на стеблях уже появились шишки, следует внимательно осмотреть их и определить зрелость. Зрелые шишки хмеля – не тяжелые и сухие. Разломав одно соцветие, можно увидеть в середине желтоватое вещество.

Если шишки хмеля зеленоваты – не торопитесь собирать их, дайте им дозреть. Сочетание цвета и веса – и есть определяющий фактор зрелости растения.

Случается, что свой первый урожай вы сможете собрать только осенью. Тем не менее, он будет действительно качественным.

Как собирать выросший хмель? Спелые шишки хмеля нужно аккуратно откручивать от стебля. Далее следует правильно высушить соцветия:

  • шишки выложить на плоскую поверхность и поместить ее в тени
  • для удаления влаги в шишках можно направить на них вентилятор на пару часов, переворачивая соцветия
  • в качестве альтернативы, можно упаковать соцветия в бумагу и хранить в сухом затемненном месте

После сбора и сушки, хранить свой урожай нужно в закрытой упаковке в холодильнике. При необходимости, возможен вариант заморозки продукта.

2.1
Уход после сбора урожая

После того, как вы собрали шишки, укоротите ветви до 1 метра. Зимой растение не цветет, и нужно обеспечить для него защиту от суровых погодных условий.

Сухие побеги следует удалить, оставив пару сантиметров стебля над землей. В почву можно добавить удобрения , и накрыть растения брезентом для сохранения тепла.

2.2
Как и когда нужно пересаживать хмель?

Оптимальное время для того, чтобы пересадить хмель – конец осени (после сбора урожая). Другой вариант – осуществить новую посадку весной.

При рассаживании и пересадке растения аккуратно выкапывают, выбирают самые здоровые корешки и высаживают их на расстоянии 1 метра от одного до другого. В случае весенней посадки корневища лучше хранить в полиэтиленовом пакете с удобренной землей и опилками в прохладном месте, без доступа к свету.

В плане адаптации к новому месту, с хмелем не возникнет никаких проблем. Пересаженный росток вскоре начнет активно развиваться. При необходимости размножить хмель, удобнее всего будет сделать это, взяв черенок или корневище, поскольку работа с семенами требует особой щепетильности и используется, в основном, для скрещивания сортов растения между собой.

Ее рост в первой половине лета настолько стремителен, что хмель одним из первых оплетает опоры, намного опережая такие декоративные лианы, как девичий виноград, лимонник, жимолость каприфоль. Ежедневный прирост составляет несколько сантиметров.

Стебли хмеля чувствительны к направлению роста. В вертикальном положении они быстро взбираются по опорам, в горизонтальном темпы роста существенно снижаются. Чтобы вырастить сплошную зеленую стену, растения сажают с интервалом 1,5-2 метра.

Зная эту особенность, можно быстро задекорировать даже самые невзрачные садовые постройки. Например, увитый хмелем забор из крупноячеистой сетки-рабицы уже во второй половине июня превращается в густую живую изгородь, а каркас из металлических труб становится ажурной беседкой, лишь только побеги сомкнутся на его вершине. Взрослый, хорошо развитый экземпляр хмеля уже к середине лета образует густое переплетение стеблей и листьев.

Это нужно учитывать, если вы планируете посадить растение возле открытой веранды, крыльца или беседки. Оно создает сплошную тень, и под «зеленым шатром» постоянно будет царить полумрак. Впрочем, посадите лиану на расстоянии 1,5 метра от окон или просто обрежьте часть листьев, загораживающих солнечный свет, и проблема будет решена.

Правда, в конце лета возникает другая: нижние листья желтеют и опадают. Чтобы задекорировать основания оголившихся стеблей, возле лиан высаживают астильбу, папоротники, пионы и другие растения, листва которых остается декоративной в течение всего лета.

Хмель легко размножить. Корневища, особенно на легких плодородных почвах, дают многочисленные отпрыски. Их можно отсаживать весной или осенью. Правда, корневища у растения хоть и мягкие, но очень волокнистые. Лопатой перерубить их сложно, приходится прибегать к помощи ножа или секатора. Размножение семенами или черенками тоже возможно, но эти способы более трудоемки и их используют в основном в питомниках для получения большого количества посадочного материала.

Уход за хмелем несложен. Весной, как только побеги достигнут высоты 40-50 см, им нужно сделать опору. Стебли, покрытые многочисленными острыми шипиками, легко обвивают и толстые металлические трубы, и тонкие капроновые веревки. А на нашей коже они могут оставить болезненные царапины, поэтому работать с лианой лучше в перчатках и одежде с длинными рукавами.

В начале лета, когда надземная часть растения развивается особенно интенсивно, хмель нуждается в обильном поливе и подкормках комплексным минеральным удобрением. Удобрения можно вносить непосредственно в почву или проводить внекорневую подкормку — для этого удобрение разводят в половинной концентрации и поливают или опрыскивают листья и стебли.

Метод внекорневой подкормки особенно актуален, если недостаток элементов питания отражается на внешнем виде растения: при азотном голодании листья становятся мелкими, светлоокрашенными, если недостаточно калия — приобретают выпуклую (лодочковидную) форму, бронзовая окраска листьев свидетельствует о недостатке фосфора.

Одна из главных проблем хмеля в жаркое и сухое лето — тли. Они не только ослабляют растение — если хмелем увита беседка, то при каждом порыве ветра на тех, кто там сидит, будут падать эти неприятные насекомые. Чтобы не допустить размножения тлей, в первой половине лета нужно обработать растения любыми инсектицидами. Если же насекомые уже размножились, то избавиться от них помогут только сильные инсектицидные препараты. При опрыскивании нужно учитывать, что тля предпочитает скапливаться на нижней стороне листьев.

Посадка хмеля семенами или корневищем, уход, сорта хмеля +фото

посадка хмеля в открытом грунте — несложный процесс, имеет ряд особенностей. Как правильно вырастить одно из самых известных растений хмель из семян на своем дачном участке? Хмель отлично справляется с декоративной функцией, например, он может прикрывать старый сарай или же украшать забор или веранду. Для этого отлично подойдет крепкая лиана с листьями и небольшими шишками, которые имеют прекрасный внешний вид. Как правильно сажать, какие простые правила ухода нужно соблюдать, какие сорта самые популярные, какие заболевания и паразиты могут нанести вред растению? Все это мы разберём в статье.

Содержание:

  • Коротко о хмеле
  • Как размножать хмель?
  • Простые правила ухода за хмелем
  • Выбор идеального места на загородном или дачном участке для хмеля
  • Сорта хмеля

Посадка хмеля: особенности и описание растения

Растение хмель происходит из семейства Коноплёвые. Хмель представляет собой мощную лиану, которая имеет способность к быстрому росту. Только через тридцать дней ее высота может достигать от шести до восьми метров. Интересно то, что обхватывает предмет или постройку строго по часовой стрелке.

Растение имеет пустой стебель с четырьмя гранями, на нем находятся согнувшиеся на одну сторону колючки. Именно они помогают растению держаться строго вертикальных скалах и зданиях.

По всему растению располагаются разнообразные листья. Снизу трехлопастные, сверху цельные. Листья имеют идеальный декоративный вид, поэтому широкое применение хмеля можно заметить в ландшафтном дизайне.

На верхнем слое земли находится удлиненный корень хмеля. Он имеет способность к быстрому росту в почве, также пускает проростки.

Растение двудомное, поэтому для завязи необходимы растения обоих полов.
Хмель с соцветием, на котором растут шишки, имеет от двадцати до пятидесяти небольших женских цветов. Снизу у шишек есть железы, которые вырабатывают и лупулин. Для приготовления пива и некоторых лекарственных средств используют именно эти соцветия.

Хмель с соцветием, на котором растут зеленоватые «метелки», имеет до тридцати мужских цветов. В мужских цветах количество лупулина гораздо меньше, чем в женских цветках.

Процесс цветения у растения происходит обычно в июле, к концу лета созревают плоды – небольшие орешки.
Хмель растет на протяжении тридцати лет.

Перед тем, как сажать хмель у себя на дачном или загородном участке, хорошенько подумайте. Очень сложно прервать рост лиан, хмель имеет высокий уровень устойчивости к различным факторам, а также быстро растет. Рекомендуется поместить в почву металлический пласт вокруг корней.

Как размножать растение хмель? Посадка хмеля.

Существует два способа, которые помогут вырастить растение на загородном или дачном участке:

Посадка хмеля семенами.

Метод с использованием семян не так популярен, как вегетативный. Дачники и садоводы применяют его в случае для получения нового сорта. Метод не сильно различается от простого выращивания с помощью семян, но отличия все же есть:

  • В контейнер для растения помещаем почву с удобрениями.
  • Регулярный и обильный полив земли.
  • С помощью ножа изготавливаем дырки в почве и помещаем туда семена.
  • Само растение требует регулярного и обильного поливаю.
  • Не оставляйте растение под прямыми солнечными лучами. \
  • Пересаживайте хмель на новый и постоянный участок.

Рассада хмеля для посадки. Вегетативно.

Это более распространенный и простой способ. С марта по май разделяют корень с проростками, затем сажают их в заранее подготовленные посадочные ямки.

Этот способ позволяет разводить растение с помощью отводов, в момент, когда вы выбрали ответвление и оно наклоняется к почве, пришпиливайте его и засыпьте почвой. Через какое-то время можно переместить лиану на новое место.

Посадка хмеля в открытом грунте: выбор идеального места

Так как прямые солнечные лучи сильно травмируют растение и делают его более уязвимым разнообразным заболеваниям и паразитам, то рекомендуется сажать хмель на участок с полутенью. Следует выбирать суглинистую почву для посадки лианы. Не советуем выбирать песчаные почвы, так как они тормозят рост хмеля.

Лиане необходимо за что-то хвататься в процессе роста, поэтому изготовьте для нее опору. Не следует менять положение хмеля для роста, так как естественное положение роста – вертикальное, при горизонтальном – процесс роста снижается.

Хмель своими листьями создает тень, поэтому стоит еще раз подумать о том, где его сажать на участке.

В августе на хмеле образуются желтые листья и осыпаются, но только на половине растения, которая находится у земли. Опытные ландшафтные дизайнеры рекомендуют прикрывать это с помощью других кустарников.

Посадка хмеля:  уход за хмелем

Можно назвать хмель неприхотливым растением. Однако никто не отменял простые, но важные правила ухода за растением. Для получения прекрасного внешнего вида хмеля необходимо:

  • Регулярный и обильный полив, так как хмель является влаголюбивым растением.
  • Подкормка несколько раз в сезон.
  • Регулировка лиан в нужное направление роста.
  • Своевременная обрезка стеблей.
  • Своевременное удаление отмерших частей растения.

Опытные садоводы и дачники рекомендуют использовать перчатки при работе с лианами хмеля, так как те имеют колючки.

К сожалению, на хмель часто покушаются тли и различные грибковые заболевания. Средства для борьбы с ними можно приобрести в специализированном магазине.

Сорта хмеля

В данный момент известно о ста сортах хмеля, но их количество увеличивается с космической скоростью. Большинство из этих сортов используют в качестве декоративных растений для загородных или дачных участков. Остальные используются для приготовления некоторых лекарственных средств и пива.

Самые известные и любимые сорта садоводов:

Хмель «обыкновенный».

Встречается практически везде. Имеет способность к быстрому росту. Лиана имеет большое количество шишечек с специфическим запахом. Применяется в фармацевтике.

Хмель «пивовар».

Лиана имеет небольшое количество удлиненных шишечек с специфическим запахом. Высокий уровень болезнеустойчивости и устойчивости к паразитам. Применяется для изготовления пива и некоторых лечебных средств.

Хмель «триумф».

Лиана имеет шишки круглой формы и среднего размера с приятным запахом. Хмель довольно часто подвергается паутинному клещу. Используется для приготовления пива и некоторых лекарственных средств.

Хмель «Ауреус».

Используется в качестве декоративного растения на загородных и дачных участках. Листья имеют желтый окрас.

Хмель «Прима Донна».

Лиана имеет очень большие шишечки. Применяется в качестве декоративного растения для дачного или загородного участка.

Хмель «Японский».

Лиана не имеет шишечек. Растет один год, применяется в качестве декоративного растения на загородном или дачном участке.
Стоит несколько раз хорошенько подумать о том, сажать растение или нет. Помимо отличного внешнего вида и полезных свойств, оно может доставлять неудобства другим растениям.

Хмель (фото) посадка и размножение, Сайт о саде, даче и комнатных растениях

У многих хмель ассоциируется в первую очередь с пивом. Но при этом далеко не все знают, как этот самый хмель выглядит и для чего еще нужен. А ведь хмель — это прекрасная, мощная лиана, способная украсить собой любой забор, перголу, арки и столбы.

Подробное описание растения

Теперь давайте знакомиться с данным растением более подробно.

Хмель обыкновенный является двудомной лианой, родом из семейства коноплевых. Интересно, что раньше его считали представителем совершенно другого сорта тутовых.

Наибольшее распространение получили два вида данного растения: собственно хмель обыкновенный, который также называют стелющимся, и хмель японский, он же хмель вьющийся. Первый вид выращивается как овощная культура, второй используется в декоративных целях.

Растение имеет два типа соцветий: женские и мужские. Женское выглядит как шишечка, состоит из 20-50 мелких цветов на одном стержне. После того, как цветки оплодотворяются, появляются семена хмеля. Мужское соцветие состоит из разветвленных метелок и цветочков диаметром 6 мм. После цветения все мужские соцветия просто опадают.

Поскольку хмель японский растет на одной широте с азиатским государством, мы будем говорить о виде, который встречается повсеместно. Это хмель обыкновенный.

Источник: http://lanshaft.com/wiki/hmel.html

Как размножать растение хмель? Посадка хмеля.

Существует два способа, которые помогут вырастить растение на загородном или дачном участке:

Источник: http://ogorodnash.ru/rasrenie-hmel-na-uchastke/

Метод с использованием семян не так популярен, как вегетативный. Дачники и садоводы применяют его в случае для получения нового сорта. Метод не сильно различается от простого выращивания с помощью семян, но отличия все же есть:

  • В контейнер для растения помещаем почву с удобрениями.
  • Регулярный и обильный полив земли.
  • С помощью ножа изготавливаем дырки в почве и помещаем туда семена.
  • Само растение требует регулярного и обильного поливаю.
  • Не оставляйте растение под прямыми солнечными лучами.
  • Пересаживайте хмель на новый и постоянный участок.

Источник: http://ogorodnash.ru/rasrenie-hmel-na-uchastke/

Как выглядит посадка хмеля?

Лиана нуждается в умеренном и влажном климате. С одной стороны, она хорошо растет во влажной почве при должном уровне тепла, но с другой – категорически не переносит закисания почвы. Это касается и тех случаев, когда грунтовые воды залегают слишком близко к поверхности.

Желательно, чтобы почва имела нормальную или немного кислую среду. Полутень лучше солнца – при постоянном воздействии солнечных лучей листья могут повреждать болезни и насекомые. Посадка с южной стороны предпочтительнее – растение будет изолировано от пронзительного северного ветра.

Хмель никогда не будет размножаться при неблагоприятной температуре среды. 20-22 градуса считаются оптимальными для роста и развития. Поскольку растение является лианой, растущей вверх, стоит заранее позаботиться о «зарядке почвы» минеральными, а также органическими удобрениями. В октябре-ноябре при перекопке грунта можно внести в него немного навоза и двойного суперфосфата. После посадки приветствуется мульчирование торфом, а вот в саму почву его лучше не добавлять – кислотность резко повысится.

Рекомендуем также прочитать

В целом же, растения с шишками (женские соцветия) выглядят предпочтительнее, чем с мужскими соцветиями. Высокая опора не обязательна, но желательна – это позволит получить еще больше красивых шишек!

Извечный вопрос: когда нужно сажать растение? Вы можете сделать это и осенью, и весной, принципиальной разницы нет. Размножаться хмель может частями корневищ, небольшими отпрысками корней и черенкованием. На семена не надейтесь – они используются исключительно селекционерами для проведения экспериментов и выведения новых сортов. Самый простой способ – сделать канавку и посадить корневые черенки на расстоянии 1 метра друг от друга. Для каждой лианы нужно заранее предусмотреть опору. Черенки нарезаются с экземпляров, которым исполнилось 3 года и более. На одном месте хмель вполне может расти 20 лет. После того, как удалось собрать урожай, старые растения можно выкопать, а на их место посадить черенки молодых корневищ.

Источник: http://lanshaft.com/wiki/hmel.html

Как ухаживать за растением хмель?

Лиана хмель – это не экзотическая роза или орхидея, а совершенно неприхотливое растение. Следовательно, вас ждет более простой и предельно понятный уход. Первые три года жизни посадка и уход сводятся к подкормке жидким коровяком, другими минеральными и органическими соединениями. Хмель просто обожает полив. Он позволяет ему набрать пышную зеленую массу. Поэтому поливайте растение активно и часто, особенно в первой половине лета.

Обрезание лиан также возможно. Проводить комплекс работ нужно осенью. Иногда стебли теряют эластичность ранней весной из-за сильных заморозков, но быстро восстанавливают свою форму. Разве что шишек на такой лиане будет немного меньше.

Источник: http://lanshaft.com/wiki/hmel.html

Посадка хмеля в открытом грунте: выбор идеального места

Так как прямые солнечные лучи сильно травмируют растение и делают его более уязвимым разнообразным заболеваниям и паразитам, то рекомендуется сажать хмель на участок с полутенью. Следует выбирать суглинистую почву для посадки лианы. Не советуем выбирать песчаные почвы, так как они тормозят рост хмеля.

Лиане необходимо за что-то хвататься в процессе роста, поэтому изготовьте для нее опору. Не следует менять положение хмеля для роста, так как естественное положение роста – вертикальное, при горизонтальном – процесс роста снижается.

Хмель своими листьями создает тень, поэтому стоит еще раз подумать о том, где его сажать на участке.

В августе на хмеле образуются желтые листья и осыпаются, но только на половине растения, которая находится у земли. Опытные ландшафтные дизайнеры рекомендуют прикрывать это с помощью других кустарников.

Источник: http://ogorodnash.ru/rasrenie-hmel-na-uchastke/

Посадка хмеля:  уход за хмелем

Можно назвать хмель неприхотливым растением. Однако никто не отменял простые, но важные правила ухода за растением. Для получения прекрасного внешнего вида хмеля необходимо:

  • Регулярный и обильный полив, так как хмель является влаголюбивым растением.
  • Подкормка несколько раз в сезон.
  • Регулировка лиан в нужное направление роста.
  • Своевременная обрезка стеблей.
  • Своевременное удаление отмерших частей растения.

Опытные садоводы и дачники рекомендуют использовать перчатки при работе с лианами хмеля, так как те имеют колючки.

К сожалению, на хмель часто покушаются тли и различные грибковые заболевания. Средства для борьбы с ними можно приобрести в специализированном магазине.

Источник: http://ogorodnash.ru/rasrenie-hmel-na-uchastke/

Особенности сбора урожая

Как бы красиво не выглядел хмель обыкновенный, одного любования рано или поздно становится мало. Возникает вполне закономерный вопрос: какую практическую пользу можно извлечь из этой плетущейся штуки на заборе. Элементарно, Ватсон! Взять хотя бы подушки или матрасы, в которых шишки хмеля могут использоваться в качестве наполнителя. Народная, да и официальная медицина подтверждают: постельные принадлежности с хмелем оказывают великолепный успокаивающий и массажный эффект.

Однако вам нужно точно знать, когда собирать шишки хмеля, ведь они должны достичь своей зрелости.

Определить зрелость шишки можно следующим образом. Воздушность каждого соцветия, которая так очаровывала вас ранее, вдруг исчезает. Чешуйки начинают плотно прилегать к основанию. Если надавить на шишку, она становится упругой, след от надавливания исчезает почти мгновенно.

Кстати, цвет зрелой шишечки тоже меняется. Это раньше она была зеленой, а теперь становится светлее: зелено-желтой или даже золотисто-желтой. Запах ощущается лучше, появляется характерная липкость.

Значит, размножение хмеля прошло удачно. Смело начинайте обрывать шишечки вместе с черешками. Старайтесь делать это аккуратно. В первую очередь, срываются более крупные соцветия, а уже за ними мелкие. Это необходимая мера, чтобы избежать повреждения. Также при складывании собранных шишек старайтесь складывать их свободно, чтобы исключить образование слишком плотных залежей.

Что касается стебельков, их нужно срезать на расстоянии не более 20 см (лучше 15) от поверхности земли. Желательно сжечь сухие стебли, чтобы исключить всевозможные заболевания.

Источник: http://lanshaft.com/wiki/hmel.html

Как избавиться от хмеля на участке

Добавление статьи в новую подборку

Хмель часто используют для вертикального озеленения. Он быстрее других растений разрастается и закрывает собой нужный участок; из него легче сформировать живую изгородь. Но потом с ним начинаются проблемы.

Как по-вашему, хмель – растение полезное? Если вы ответили утвердительно, значит, на вашей даче он не растет. Каждый, столкнувшийся с ним, через некоторое время понимает, что этот агрессор – настоящее бедствие для сада и огорода.

Источник: http://artsad-manko.ru/ogorodniku/hmel-vyrashchivanie-2.html

Хмель «пивовар».

Лиана имеет небольшое количество удлиненных шишечек с специфическим запахом. Высокий уровень болезнеустойчивости и устойчивости к паразитам. Применяется для изготовления пива и некоторых лечебных средств.

Источник: http://ogorodnash.ru/rasrenie-hmel-na-uchastke/

Маркетинг в производстве хмеля

Оба хмелевода, о которых идет речь в статье, поставляют продукт для частных пивоварен. Частники больше обеспокоены качеством, нежели крупные пивоваренные заводы, поэтому являются основными и постоянными покупателями. Большинство клиентов — местные пивовары, но также есть покупатели из других провинций.

Цены на хмель колеблются в зависимости от сорта: от 25 долларов США до 39 долларов за килограмм. Хмель поставляется в пакетах по пять килограмм. Производители хмеля разработали свой фирменный стиль, они выпускают брошюры, ориентированные на владельцев микро-пивоварен. У них есть рекламные ролики, снятые с помощью беспилотника, демонстрирующие производство хмеля на ферме, а также они участвуют в отраслевых выставках и фестивалях, проводят День открытых дверей, куда приглашаются представители пивоваренных заводов в Манитобе и специалисты из канадского Технического центра по солодовому ячменю. День открытых дверей включает в себя обед, экскурсию и семинар.

Источник: http://sadovnic.su/yagody/kak-posadit-hmel-na-dache.html

Чем полезен хмель?

Ради справедливости стоит вспомнить и о том, что хмель – растение полезное. Его издавна используют в пивоварении. Шишки хмеля, благодаря находящемуся в них лупулину, придают пенному напитку специфический аромат.

Широкое применение нашел хмель и в медицине. Он входит в состав антидепрессантов и успокоительных средств, таких как Валокордин, Седавит и т.д.

Не обошли стороной это растение и кулинары. Хмель кладут в салаты и добавляют в супы. Его применяют при изготовлении хлебобулочных изделий и вина.

Источник: http://artsad-manko.ru/ogorodniku/hmel-vyrashchivanie-2.html

Как посадить и вырастить хмель у себя на даче?

Все больше садоводов с началом сезона задаются вопросом: как вырастить хмель на приусадебном участке? Причина кроется в том, что выращивание этого растения не требует от них особых знаний. Растение неприхотливо в выращивании, а уход за ним не предполагает строгого соблюдения определенных условий.

Источник: http://vospari23.ru/kak-posadit-hmel-v-ogorode/

Инструкции по выращиванию хмеля — Поставки для Среднего Запада

Выращивание корневищ хмеля — это действительно нечто особенное. Возможность добавить ингредиент, который вы выращивали самостоятельно, — это не то, на что может претендовать каждый домашний пивовар. Кроме того, вы не сможете освежиться, когда выйдете на задний двор и собираете собственный хмель. Давайте покажем вам процесс посадки и ухода за корневищами.

Что такое «корневище хмеля»?

Корневище — это часть растения хмеля, которая растет под поверхностью.Он является сердцем корневой системы лозы и хранит и передает пищу из корневой системы. Корневище хмеля выглядит как виноградная лоза или палка, и используется для выращивания новых растений хмеля.

У меня есть корневища хмеля, что теперь?

Подготовьте хмельную площадку. Возможно, вы уже точно знаете, куда пойдут ваши новые прыжки, если да, посмотрите и убедитесь, что у вас есть 10-20 футов вертикального или обучаемого пространства для лазания. Если нет, найдите место, где много солнца, мало ветра и много места для лазания.Вы также можете использовать решетчатую систему. Выберите, где вы собираетесь посадить корневище, и подготовьте почву. Убедитесь, что он неплотный и пористый; компактная глинистая почва приведет к стоячей воде и, в конечном итоге, к загниванию корней и гибели растений. Если дренаж вызывает беспокойство, постройте холм для хмеля, смешав его с почвой и гравием / песком, чтобы образовалась более рыхлая грядка. Если вы можете достаточно хорошо выращивать овощи или цветы в своей почве, тогда у вас не должно возникнуть проблем с выращиванием хмеля. Для прецизионных гроверов требуется pH почвы 5.5-8.0 и общий режим питательных веществ, в котором калий и фосфор примерно вдвое превышают содержание азота. Также полезен микроэлемент бор.

Где я должен посадить корневище?

Вам нужно обследовать свой район выращивания и проверить несколько основных вещей. Прежде всего, обратите внимание на свое вертикальное окружение. Не выращивайте ими электрические столбы. Позвольте более 10 футов вертикального роста, чтобы гарантировать хорошо разнесенную лозу. Лозы хмеля могут вырасти до 25 футов за один сезон! Менее 10 футов может привести к образованию пучков на побегах, что сделает их восприимчивыми к плесени.Сажайте похожие сорта вместе и размещайте их на расстоянии 3 фута друг от друга. Разделяйте разные сорта на расстоянии не менее 5 футов друг от друга. Переполненные виноградные лозы менее продуктивны и подвержены заражению и плесени. Также нельзя выращивать хмель внутри. Их корням нужно слишком много места, чтобы разрастаться, а емкость просто недостаточно велика, чтобы поддерживать рост. Когда они растут, это не маленькие растения. Многие люди не знакомы с тем, как выглядит хмель в поле, но большинство людей знают, как выглядят виноградные лозы. Хмель растет так же, как и виноградные лозы.Они становятся большими, занимают место и нуждаются в большой высоте.

Какой тип почвы идеален для корневищ хмеля?

Корневища не сильно привередливы. Песчаная почва немного более идеальна для правильного дренажа, но смесь песка и глинистой почвы вполне подойдет. Убедитесь, что есть достаточный дренаж, так как стоячая вода может загнить корни. Уровень pH почвы должен быть от 5,5 до 8,0.

Когда сажать

При правильно замульчированном холме хмеля корневища могут выдерживать заморозки до 20 ° F.Лучше сажать слишком рано, чем слишком поздно, чтобы как можно скорее обработать землю, посадите их в нее. Если вам нужно дождаться весенней распутицы, храните корневище в холодильнике, чтобы оно оставалось влажным. Некоторые легко сажают корневище в горшок, хранят его в корневом погребе и пересаживают, как только почва станет пригодной для обработки. Идеальная посадка — февраль — апрель. Так как мы получаем корневища на поздних стадиях их посадки, вам следует спланировать их быстрое закапывание в землю. Их следует хранить в холодильнике в запотевшем водой пакете с застежкой-молнией, пока они не будут готовы погрузиться в землю.Вы можете посадить корневища в горшки и переместить их в землю в июне, когда земля нагреется. Хорошая идея — обработать землю, в которую вы сажаете корневище, чтобы разрыхлить почву и помочь очистить от сорняков.

Посадить корневище

Выкопайте траншею глубиной 4 дюйма и примерно равной длине корневища, которое вы сажаете. Найдите на корневище беловатые бутоны и расположите их к небу. Если бутонов нет, поищите корни и поместите их на землю. Высаживать корневища следует не вертикально, а горизонтально.Накрыть и засыпать почвой вручную.

Выращивание хмеля

Следите за ростом и следите за почвой. если сухо и мало дождя, полейте холм. Вы можете переусердствовать, поэтому периодический мониторинг поможет контролировать потребности в воде. Периодическая подкормка питательными веществами также может помочь увеличить урожай. Вы можете предварительно заказать удобрения с корневищами хмеля. У нас есть несколько хороших, выставленных на продажу в разделе «Корневища». Чтобы уменьшить скученность, сократите более слабые побеги в пользу самых сильных 2-3.Переполненные виноградные лозы способствуют заражению и повреждению тени. Обязательно поливайте в начале дня, чтобы листья могли высохнуть, так как для образования плесени нужна влага и темнота. Также следите за тем, чтобы лозы не запутались, это способствует скученности.

Нужно ли поливать корневища хмеля?

В первый год рекомендуется поливать часто, но слегка слегка. Убедитесь, что есть хороший дренаж (без стоячей воды). Корневища предпочитают слегка засушливые условия, поэтому не поливайте их слишком сильно. Если земля сухая, то поливайте растения до тех пор, пока почва не впитает воду.Хмель не любит много воды, так что не сходите с ума.

Мониторинг хмеля

Следите за ростом хмеля, тля и мучнистая роса являются наиболее распространенными опасностями в саду. Мучнистая роса образуется на нижней стороне листьев в виде белого мучнистого вещества. Обрежьте пораженные листья и полностью выбросьте их вне двора (в мусорное ведро). Существует несколько естественных спреев для борьбы с вредителями от тли — ознакомьтесь с нашим разделом о корневищах, чтобы узнать о вариантах борьбы с вредителями. Проблемы, обнаруженные на ранней стадии, легче исправить.Также тренируйте растущие побеги, в Северном полушарии они будут расти по часовой стрелке вертикально, дать им возможность лазить и соответственно обернуть их вокруг.

Когда собирать хмель

Хмель можно собирать, когда прицветники (листья) шишки начинают становиться бумажными и коричневыми по краям. Когда шишка хмеля разорвана, лупулиновая железа должна быть желтой и липкой, как видно на фото. Общие рекомендации по сбору таковы: когда только у пары шишек хмеля кончики прицветников становятся коричневыми, собирайте около трети хмеля.Затем, через несколько дней, вернитесь и сделайте то же самое. Не ждите, пока хмель станет коричневым, прежде чем собирать его. В качестве ориентира используйте цвет кончика прицветника. Убедитесь, что шишки хмеля созрели, прежде чем собирать их много. Проверьте коричневые кончики листьев, люпулиновые железы и даже попробуйте сами хмель, чтобы убедиться, что у вас есть хмелевой аромат. Если вы собираете урожай слишком рано, ваш хмель не будет иметь ожидаемой силы и может придать пиву аромат хлорофилла.

Можно ли выращивать корневища в помещении?

Нет, хмель нельзя выращивать внутри.Их корням нужно слишком много места, чтобы разрастаться, а емкость просто недостаточно велика, чтобы поддерживать рост. Когда они растут, это не маленькие растения. Многие люди не знакомы с тем, как выглядит хмель в поле, но большинство людей знают, как выглядят виноградные лозы. Хмель растет так же, как и виноградные лозы. Они становятся большими, занимают место и нуждаются в большой высоте.

Несколько лет назад в качестве эксперимента мы пытались выращивать хмель в помещении. Для тех, кто не в курсе, Midwest Supplies также занимается розничной торговлей органическими и гидропонными продуктами для садоводства.У нас здесь много (людей) сотрудников, которые умеют выращивать травы, помидоры, перец и т. Д. В помещении. Мы все настроили и попробовали. Скажем так, к тому времени, когда мы закончили, у нас осталась сгнившая палка. К сожалению, нашим клиентам повезло точно так же. За прошедшие годы несколько пивоваров попробовали его, но им повезло. Хмель просто не предназначен для выращивания в помещении.

Также не рекомендуется пробовать «запускать» хмель в помещении. В связи с тем, что мы получаем хмель, в некоторых штатах все еще идет зима.Не стоит сажать хмель в мерзлую землю. Итак, многие люди спрашивают, стоит ли им просто завести их в помещении, пока земля не станет достаточно теплой для посадки. Опять же, нет, не работает. Просто оставьте корневище в холодильнике, пока не сможете посадить его на открытом воздухе. Каждые пару дней опрыскивайте корневище небольшим количеством воды, чтобы оно оставалось живым. Помните, что корневищам не нужно много воды, поэтому достаточно распылить, чтобы они намокли. Корневища хмеля без проблем хранятся в холодильнике несколько месяцев. Мы взяли самые старые, самые маленькие и отвратительные на вид корневища, которые вы только можете себе представить, и посадили их.К нашему удивлению и воодушевлению наших сотрудников, их количество выросло на

Есть ли проблемы с безопасностью выращивания хмеля?

Держите домашних животных подальше от растущего хмеля, особенно собак. При проглатывании хмель ядовит для собак, и в этом случае следует обратиться за помощью к ветеринару.

Дополнительная информация о выращивании и использовании хмеля:

Руководство по выращиванию хмеля

— Как вырастить собственный хмель в домашних условиях

Выбор сорта хмеля

Хотя большинство сортов будут хорошо расти, если вы находитесь в регионе с умеренным климатом, есть несколько переменных, которые следует учитывать при выборе сорта хмеля.Если вы сажаете хмель просто из-за его эстетической ценности, вы действительно можете выбрать любой сорт, который вам нравится. Если вы находитесь в районе с более коротким периодом роста, вы можете посадить виноградную лозу, которая будет развиваться быстрее, что позволит вам наслаждаться своими растениями как можно дольше. Хмель устойчив в зонах устойчивости растений с 3 по 8 Министерства сельского хозяйства США. Жители штатов Вашингтон, Орегон и Айдахо, пожалуйста, ознакомьтесь с местными ограничениями.
Каскад — сорт ароматного типа.Получен путем открытого опыления саженца Fuggle. Cascade — самый популярный сорт в крафтовом пивоварении, известный своим уникальным цветочным, пряным и цитрусовым характером со сбалансированным потенциалом горечи.

Аромат: Средне-интенсивные цветочные, цитрусовые и грейпфрутовые тона.

Centennial — один из самых популярных сортов в крафтовом пивоварении. Его можно использовать для придания горечи и ароматизации. Его часто называют супер-каскадом (содержащий почти вдвое больше альфа-содержания), и его можно использовать для придания горечи.

Аромат: включает лимон и цветочный.

Чавук — хороший хмель двойного назначения. В последние годы он завоевал популярность как хмель двойного назначения в сообществе крафтовых пивоварен благодаря своим пряным и сосновым характеристикам.

Аромат: включает грейпфрут, специи и сосну.

Используется в основном для придания горечи, хороший вкус. Коламбусский хмель используется в IPA, Pale Ale и Stouts. Это сорт с высоким содержанием альфа-ингредиентов, который в основном используется для придания горечи.

Аромат: включает черный перец, лакрицу, карри и нежные цитрусовые.

Комета — это хмель двойного назначения, его высокие альфа-кислоты обеспечивают как большую горечь, так и насыщенный аромат. Известен своим неповторимым «диким американским» ароматом с нотками травы и грейпфрута.

Аромат: травяной, грейпфрутовый, «Дикий американец».

Выведенный в 1983 году Министерством сельского хозяйства США, Кристалл — это триплоидный сорт ароматного типа из Халлертау Миттельфрюх, Каскад, Голд пивовара и Ранний зеленый. Популярно среди крафтовых пивоварен благодаря своей универсальности в различных стилях пива.

Аромат: древесно-зеленый, землистый, травяной

Фугл когда-то был самым известным английским хмелем.На его долю приходилось 78% производства в 1949 году. В настоящее время сорт выращивается в Соединенных Штатах, в основном в Орегоне, и демонстрирует несколько более сильные характеристики, чем английская версия. Fuggle часто сравнивают и используют вместе с хмелем Golding.

Аромат: мягкий, древесный, травяной и мятный.

Лучший хмель Англии. Уравновешенная горечь. Мягкий, очень приятный цветочный аромат. Немного специй.

Умеренная урожайность, английский тип аромата. Хорошо растет в мягком влажном климате, хорошо себя чувствует в жарком климате.

Это сорт с высоким уровнем альфа-альфа и часто используется как основной сорт для горечи. Магнум не демонстрирует каких-либо отчетливых ароматических характеристик, однако некоторые пивовары отметили тонкие пряные и фруктовые характеристики.

Mt. Hood — сорт триплоидного ароматического типа, имеющий сходство с немецким Hallertau и немецким Hersbrucker.

Аромат: травяной, острый и пряный.

Northern Brewer обладает травяным, древесным и перечным ароматом, подходящим для любого этапа пивоварения.

Аромат: Специфические дескрипторы аромата включают вечнозеленое растение, древесину и мяту.

Самородок можно использовать как горечь хмеля. Обладает приятным мягким ароматом трав. Мятная горечь и хорошие ароматы зеленого хмеля. Великолепный вкус в составе сессионных IPA и красных IPA.

Аромат: Мягкий, приятный аромат трав.

Выведенный в 1990 году и выпущенный в 1998 году, Стерлинг представляет собой ароматный сорт с характеристиками благородного хмеля. Обладает умеренной толерантностью к мучнистой росе и хорошей сборкой компактных шишек.

Аромат: Определенные дескрипторы аромата включают цветочный, цитрусовый, пряный и травяной.

Обладает прекрасными благородными характеристиками с легкой пряностью и обычно используется в пиве в стиле лагер и пилснер. Американский Теттнанг выращивают в штатах Вашингтон и Орегон.

Аромат: Определенные дескрипторы аромата включают благородные характеристики.

Уилламетт — саженец английского фугла. Когда-то был самым популярным ароматным сортом в США. Он назван в честь реки Уилламетт в Орегоне, протекающей через сердце региона выращивания хмеля в штате.

Аромат: включает цветочные ноты, ладан и бузину.

Несмотря на генетическое различие, Zeus часто называют частью CTZ вместе с Columbus и Tomahawk®, трио схожих сортов хмеля.

Аромат: К определенным дескрипторам аромата относятся острый, черный перец, лакрица и карри.

Наша гарантия

Успех наших корневищ гарантирован! Компания Adventures in Homebrewing продает корневища самого высокого качества, наша цель — сделать так, чтобы у вас был процветающий сад хмеля! Если вы будете следовать нашим Инструкциям по посадке и рекомендациям по уходу, ваши растения хмеля должны процветать.

Мы предлагаем гарантию отсутствия вопросов. Мы заменим ваши корневища, если они не разрастаются.

Adventures in Homebrewing также может снабдить вас необходимым хмелевым шпагатом!

Michigan Fresh: выращивание хмеля (E3210)

Michigan Fresh: выращивание хмеля (E3210)

ЗАГРУЗКА ФАЙЛА

26 января 2015 г.

Автор:

Роб Сиррин

Что такое хмель?

Хмель — это цветки или шишки женских растений хмеля ( Humulus lupulus ; см. Рис.1). Исторически хмель использовался в качестве лекарства, бумажного волокна, ингредиента салата, снотворного в подушках и, конечно же, в качестве консерванта и ароматизатора в пиве. Первое письменное описание хмеля, используемого в пиве, датируется XII веком в Германии (German Beer Institute, 2004–2006). Помимо воды, солодового ячменя и дрожжей, важным ингредиентом в производстве пива является хмель. Хмель содержит альфа- и бета-кислоты и эфирные масла, которые придают пиву горечь и аромат. Пивовары могут изменять вкус, аромат и горечь пива, добавляя различные сорта хмеля на разных этапах процесса пивоварения.

Рис. 1. Шишки хмеля.

Скорее всего, хмель произрастает в Китае, но сейчас хмель выращивают во многих районах с умеренным климатом в северном и южном полушариях. Коммерческое производство хмеля в Соединенных Штатах началось на Восточном побережье в 1700-х годах, но в конечном итоге переместилось на Тихоокеанский Северо-Запад, где в настоящее время выращивается более 80% хмеля США. С ростом привлекательности специального пива и местных продуктов, интерес к хмелю возрос среди мичиганских фермеров, садоводов и домашних пивоваров.

Вопросы о лужайке или саду?

Посетите migarden.msu.edu.

Позвоните по бесплатному телефону 1-888-678-3464.

Хмель

Хмель — это многолетние растения, которые каждую весну дают побеги (переплетенные стебли) из кроны или корневищ (постоянный корневище). Хмель двудомный, то есть мужские и женские цветки растут на отдельных растениях. В процессе пивоварения используются только шишки женских растений.

Благодаря трихомам (толстым волоскам) хмель растет по часовой стрелке вокруг нитей, прикрепленных к решетчатым системам в коммерческих хопьядах. При правильных условиях побеги могут вырасти на 4–10 дюймов в день. В период летнего солнцестояния (конец июня) у растений хмеля развиваются боковые ветви и образуются грозди размером от 0,5 до 4 дюймов, напоминающие бумагу, зеленые цветы или шишки.

Условия выращивания

Хмель может расти на самых разных почвах, но лучше всего растет на хорошо дренированных глубоких супесчаных почвах с pH около 6.5. Производители должны избегать размещения хмельников на тяжелой, плохо дренированной почве.

Для цветения и получения высоких урожаев шишек хмелю требуются длинные дни и короткие ночи в течение вегетационного периода. Хмель также требует зимних температур ниже 40 ° F в течение одного-двух месяцев.

По этим причинам коммерческое выращивание хмеля в основном происходит между 40 и 50 градусами широты.

Хмель нуждается в дополнительной воде и питательных веществах, чтобы обеспечить достаточный рост растений и полное развитие химических соединений в шишках, которые используются в процессе пивоварения.

Выбор сорта хмеля

Согласно HopUnion (n.d.), сорта хмеля можно разделить на две основные категории: горечь (с высоким уровнем альфа-кислоты) и ароматные. Некоторые сорта двойного назначения могут использоваться как для придания горечи, так и для ароматизации.

«Каскад», самый распространенный сорт хмеля в крафтовом пивоварении США, представляет собой ароматный хмель с содержанием альфа-кислот от 4,5% до 7,0%. «Магнум», хмель с высоким содержанием альфа (от 12% до 14%), используется как горький хмель во многих элях и лагерах. «Самородок» — это хмель двойного назначения с высоким уровнем альфа (11.От 5% до 14%) и приятный аромат.

Из разных сортов хмеля часто готовят разные сорта пива. Например, «Cascade», «Centennial» и «Chinook» часто используются при приготовлении индийских светлых элей или IPA. Сорта хмеля также различаются по восприимчивости к болезням и урожайности. Эти аспекты следует учитывать при выборе сорта для посадки. В разделе «Сравнение и выбор хмеля» (Brew Your Own, n.d.) представлены описания сортов хмеля, сравнения и замены.

Посадка и трелевка

Хмель можно покупать и высаживать корневищами (корневыми черенками) или размноженными растениями. Браун и Сиррин (2012) рекомендуют производителям покупать здоровые размноженные растения вместо корневищ, если корневища не поступают из надежного источника.

Сорняки и другую растительность следует удалять с хмелевых дворов на протяжении всего вегетационного периода (см. Рис. 2). Новый хмель следует сажать весной (с конца апреля до начала мая на большей части Мичигана), хотя некоторые производители также добились успеха с посадкой ранней осенью.Для достижения наилучших результатов поддерживайте вокруг каждого растения хмеля зону диаметром от 3 до 4 футов, свободную от сорняков.

Рис. 2. Недавно созданный, хорошо пропаленный мичиганский хопьярд.

Хмель — сильнорослое растение, которое в правильных условиях может быстро разрастаться. Посадка разных сортов хмеля на расстоянии не менее 10 футов друг от друга поможет предотвратить их смешивание из-за подземного высасывания корней.

Из-за высокого потенциала роста хмель нуждается в опоре из решетчатой ​​решетки или какой-либо другой структуры.На большинстве коммерческих хмелеводов производители тренируют хмель для выращивания нитей кокосового волокна, прикрепленных к воздушным кабелям.

Планирование потребностей в удобрениях и орошении

Лучший способ для садоводов определить, какие питательные вещества они должны обеспечить своим растениям хмеля, — это ежегодно проверять почву на хмельном дворе. Компост можно вносить в любое время, но удобрение следует разделить как минимум на три приема в период с апреля по начало июля. При внесении компоста нормы внесения удобрений можно уменьшить.

В то время как потребности в питательных веществах для хмеля различаются в зависимости от качества почвы, сортов и региона выращивания, обычно устоявшимся растениям хмеля требуется от 120 до 150 фунтов фактического азота (азота) на акр (около 0,33 фунта фактического азота на 100 квадратных футов). Хмель обычно имеет низкие потребности в фосфоре (фосфоре), тогда как оптимальный диапазон содержания калия (калия) составляет около 100 частей на миллион. Нормы внесения всех питательных веществ в первый год обычно составляют от половины до двух третей от норм для полностью укоренившихся растений. Хмель также требует таких микроэлементов, как бор, цинк и марганец.

Для увеличения урожайности хмель требует дополнительного орошения. Университет штата Мичиган ( MSU ) Extension рекомендует не менее 6 галлонов на растение в день в течение июня и июля, когда растения быстро растут.

Обрезка и тренировка побегов

Фермеры часто обрезают растения второго или третьего года назад до кроны, когда побеги достигают высоты около 2 футов или росли около 2 недель. Такая обрезка помогает улучшить жизнеспособность растений, удаляет рост прошлого года и снижает давление болезней.Как только вторичный рост достигает 2 футов, гроверы выбирают два или три побега от каждого растения, чтобы тренироваться по часовой стрелке вокруг опорной струны или конструкции, и удаляют все остальные побеги.

Борьба с болезнями и вредителями

Хмель чувствителен к таким болезням, как ложная и мучнистая роса, а также к насекомым-вредителям, таким как клещи, тля и цикадка (см. Рис. 3). Производители должны контролировать растения на наличие признаков болезней и проблем с вредителями не реже одного раза в неделю в течение всего вегетационного периода, чтобы определить, необходимы ли меры контроля.Полевое руководство по комплексной борьбе с вредителями хмеля (Gent, Barbour, Drewes, James, Parker, & Walsh, 2009) — отличный ресурс для выявления вредителей и болезней, поражающих хмель. Он доступен в Интернете в виде бесплатного pdf-файла. Выращивание хмеля в Мичигане и районе Великих озер ( MSU Extension, 2014) содержит обзор органических и традиционных методов борьбы с вредителями, рекомендуемых для производителей хмеля.

Рис. 3. Картофельная цикадка на хмеле.

Харвест Смарт

У некоторых людей появляется легкая сыпь при работе с хмелем, поэтому при сборе урожая и сборе хмеля разумно носить рубашки с длинными рукавами, длинные брюки и перчатки.

Сбор и сушка шишек

Сбор хмеля в Мичигане обычно происходит между концом августа и концом сентября. Сроки зависят от нескольких факторов, включая сорт собираемого хмеля, погоду, влажность шишек и наличие каких-либо вредителей или болезней на хмельном дворе.Правильный выбор времени очень важен, потому что хмель находится в лучшем состоянии урожая всего 7-10 дней. Хмель обычно готов к сбору урожая, когда:

  • Внешние чешуйки кажутся сухими и бумажными.
  • Внутренний лупулин темно-желтого цвета.
  • Конус, раздавленный вручную, остается сжатым при снятии давления и оставляет после себя липкий осадок и сильный аромат.

Некоторые производители отправляют образцы шишек в испытательную лабораторию для более точного анализа готовности своих культур к сбору урожая.

Хмель собирают, срубая побеги, а затем удаляя шишки из побегов. Собранные шишки можно сразу же использовать для приготовления сезонных элей с мокрым охмелением. Их также можно сушить, упаковывать под вакуумом и хранить в морозильной камере для последующего использования.

Собранные побеги можно превращать в компост или сжигать, но лучше держать компостированные побеги подальше от почвы рядом с растениями хмеля, чтобы снизить вероятность распространения болезней.

Наилучший метод сушки зависит от количества сушимого хмеля, имеющихся помещений и бюджета.Варианты включают размещение шишек хмеля в коммерческой сушилке, в закрытой комнате с осушителем, на экране на солнце или на теплом чердаке. Независимо от метода сушка хмеля при температуре ниже 140 ° F обычно приводит к более качественному конечному продукту. Хмель следует сушить до влажности 8–10%, чтобы он не заплесневел и не испортился. Простой онлайн-калькулятор влажности хмеля (Университет Вермонта, 2014 г.) полезен для определения уровня влажности.

Производители или пивовары могут захотеть провести лабораторные испытания параметров качества, таких как уровни альфа- и бета-кислоты в хмеле, который они выращивают или собираются купить.Чтобы найти лабораторию в Мичигане, способную провести такое тестирование, выполните поиск в Интернете по запросу «служба тестирования хмеля, штат Мичиган».

Как правило, и в зависимости от сорта, зрелый, ухоженный хмель должен давать не менее 1 фунта сушеного хмеля в год.

Ссылки и ресурсы

Варите самостоятельно. (н.о.) Сравнение и выбор переходов [веб-страница]. Получено с сайта byo.com/resources/hops

Браун Д. и Сиррин Р. (2012). Закупка хмеля для посадки. Получено из msue.anr.msu.edu/news/purchasing_hops_ for_planting

Гент, Д. Х., Барбур, Дж. Д., Древес, А. Дж., Джеймс, Д. Г., Паркер, Р., и Уолш, Д. Б. (ред.). (2009). Полевое руководство по комплексной борьбе с вредителями хмеля. Moxee, WA: Вашингтонская комиссия по хопу. Получено с ipm.wsu.edu/field/pdf/ HopHandbook2009.pdf

Немецкий институт пива. (2004–2006). Три тысячелетия немецкого пивоварения [веб-страница]. Получено с www. germanbeerinstitute.com/history.html

HopUnion. (н.о.) Сорта хмеля: хмель на любой вкус и стиль [веб-страница].Получено с сайта www.hopunion.com/hop-variversity /

.

Расширение Университета штата Мичиган. (2014). Выращивание хмеля в Мичигане и районе Великих озер [веб-сайт]. Ист-Лансинг: Университет штата Мичиган, MSU Extension. Получено с hops.msu.edu

Сиррин, Дж. Р., Ротвелл, Н., Лизотт, Э., Голди, Р., Марки, С., и Браун-Ритлевски, Д. Э. (2010). Устойчивое производство хмеля в районе Великих озер [E3083]. Ист-Лансинг: Университет штата Мичиган, MSU Extension.

Расширение Университета Вермонта. (2014). Калькулятор влажности урожая хмеля [интерактивная веб-страница]. Берлингтон: Университет Вермонта, расширение UVM. Получено с сайта www.uvm.edu/ extension / Agric / engineering /? Page = hopscalc.html

.

СКАЧАТЬ ФАЙЛ

Теги: полевые культуры, хмель, мичиганский фреш


Авторы

Роб Сиррин
[email protected]

Вы также можете быть заинтересованы в

Вопросы о доступности:

С вопросами о доступности и / или если вам нужны дополнительные приспособления для конкретного документа, отправьте электронное письмо в ANR Communications & Marketing по адресу anrcommunications @ anr.msu.edu.

Выращивание собственного хмеля — Полное руководство

Если вы опытный садовник или изо всех сил пытаетесь уберечь комнатные растения от гибели, вы попали в нужное место, если серьезно относитесь к выращиванию хмеля! Информации очень много. Из сообщений в блогах, форумов, видео, советов друзей, книг и многого другого.

Когда вы только начинаете, вся эта информация может сначала показаться немного подавляющей. (особенно актуально, если у вас еще нет зеленого пальца!)

Моя цель с этим руководством — собрать всю необходимую информацию в одном месте.От выбора сорта хмеля до сбора урожая и всего остального.

Если у вас возникнут какие-либо вопросы, не стесняйтесь спрашивать! Я создал раздел часто задаваемых вопросов, чтобы рассмотреть любые темы, выходящие за рамки данного руководства, и я буду делать все возможное, чтобы поддерживать его в актуальном состоянии по мере возникновения вопросов.

Препарат

Если вы хоть немного похожи на меня, вам придется сопротивляться побуждению просто прыгнуть прямо и начать «летать». Поверьте, потратив час или два на исследование, вы сэкономите несколько дней на хлопотах и ​​головных болях в будущем!

Чтобы упростить понимание, я разбил «подготовительную» часть этого руководства на 2 раздела: выбор правильного сорта хмеля и планирование вашего местоположения и инфраструктуры.Это будет основой всего, что вы делаете в будущем. Так что, если вам удастся прибить этот участок, все остальное встанет на свои места.

Выбор хмеля

Если у вас есть желание и ноу-хау, вы можете успешно посадить практически любой сорт хмеля практически в любом климате, в котором существует не менее 120 дней без морозов. Тем не менее, вероятно, будет разумно проконсультироваться с ближайшими фермерами по выращиванию хмеля или на форумах по домашнему пивоварению, чтобы узнать, что другие успешно выращивают в вашем районе.

Вы обнаружите, что в разных климатах, регионах и почвах одни сорта хмеля предпочтительнее, чем другие. Таблица хмеля и таблица хмеля USDA — отличные ресурсы, которые помогут вам сузить круг выбора.

Но прежде всего выберите сорт хмеля, из которого вам понравится варить

.

Хорошо, теперь, когда это не так, давайте перейдем к делу.

Корневище или Корона?

Так в чем разница?

Корневище — это обрезок корневого подвоя, который используется для размножения новых растений хмеля. На укоренение уходит больше времени, но его также легко можно заказать через Интернет или забрать в местном магазине домашнего пивоварения.Короны по сравнению с ними — это полностью развитые растения, которые гарантируют, что ваши первые годы урожая будут намного более обильными, а недостатком, конечно же, будет их доступность.

Если вы заинтересованы в том, чтобы начать с Короны, и вам посчастливилось жить рядом с некоторыми хмелеводческими фермами, начните обращаться к ним и спрашивать, есть ли у них какие-нибудь короны для покупки. Кроме того, вы также можете приобрести полностью сформированные коронки на сайте greatlakeshops.com всего за немного больше, чем вы могли бы купить сопоставимое корневище (9 долларов.00 против $ 5.00).

Мой совет? Начни с короны.

Это разница между ожиданием 2 сезона, чтобы увидеть, как ваше растение принесет здоровые шишки хмеля, и возможностью собрать приличный урожай в течение самого первого вегетационного периода. Если вы не можете получить хмелевую корону в своем районе или просто предпочитаете начать с корневища хмеля, как правило, вы можете начать размещать предварительные заказы через Интернет или в домашнем пивоваренном магазине в период с января по март.

Если вам повезло, что у вас есть магазинчик в вашем районе, вы, вероятно, уже знаете, что они предлагают тонну классов, связанных с пивоварением, совершенно бесплатно (даже класс по выращиванию хмеля!)

После того, как вы получили корневище / корону, убедитесь, что вы храните ее должным образом, пока она не будет готова для посадки в землю.Оба должны храниться в герметичном пакете Ziplock или подходящем контейнере. Убедитесь, что хмель остается влажным, но не мокрым (нам не нужна плесень) .

Возьмите бумажное полотенце и используйте распылитель, пока бумажное полотенце не станет влажным, но не мокрым. Затем просто храните в холодильнике, при необходимости повторно смочив бумажное полотенце. Общее практическое правило — дождаться, пока не пройдут последние морозы сезона и почва не станет пригодной для обработки.

Не бойтесь сажать слишком рано, так как растения хмеля, как известно, суровые сукины и сукины, и они с пользой используют дополнительное время, чтобы подготовиться к вегетационному периоду.

Выбор места и планирование инфраструктуры

Космос, солнце и почва.

Пространство, которое вы выбираете для хмеля, должно учитывать все 3. После создания, растения хмеля смогут подниматься на высоту 20-25 футов каждый сезон.

Это дополнительное пространство имеет решающее значение для предотвращения перенаселенности и всех подводных камней, которые сопровождают переполненное растение (плесень, снижение урожайности и т. Д.) . Следует отметить, что это пространство не обязательно должно измеряться строго по вертикали, и есть множество креативных решений, показанных ниже, чтобы черпать вдохновение.

Если вы не можете найти во дворе место, где достаточно места для хмеля, то вы можете рассмотреть вариант карликового хмеля. В США такие сорта хмеля, как Cascade, Centinnial, Galena и US Goldens, считаются отличными кандидатами для дизайна «Low Trellis». (8-10 футов) Карликовый хмель не только отлично подходит для тех из нас, у кого ограниченное пространство для работы, но он также является одним из лучших вариантов выращивания в контейнерах.

Вы можете ознакомиться с разделом «Рекомендации по установке контейнеров» ниже, если вы заинтересованы в дальнейшем изучении этого варианта, но на самом деле все сводится к следующему.

Выращивание хмеля в контейнере приведет к снижению урожайности и часто требует более сложной решетчатой ​​системы мобильного типа, НО это дает вам возможность перемещать растение по двору в течение всего сезона, чтобы выбрать наиболее подходящее место. чтобы ваш хмель рос.

Это подводит нас к следующему пункту — Саншайн.

Единственное, что определяет успех и здоровье вашего растения больше, чем что-либо другое в этом списке. Хмель любит солнце.Чем больше, тем лучше! В идеале вам нужно будет найти место, которое будет получать от 12 до 14 часов прямого солнечного света каждый день. Это означает, что вам нужно найти место на вашем участке с южной ориентацией.

Солнце делает гораздо больше, чем просто способствует росту ваших растений хмеля, оно защищает ваше растение от длинного списка вредителей, грибков и болезней, которые в противном случае процветали бы во влажных и темных условиях (заштриховано) . Что мне нравится делать, так это создавать маркеры во дворе, чтобы выделить возможные места для выращивания моего хмеля, а затем в течение дня проверять каждое место и отмечать любые периоды времени, когда каждое место может быть заблокировано от солнца.

Место с наибольшим количеством солнечного света (и то, которое получает одобрение жены!) — победитель. 🙂

Наконец, как только вы нашли подходящее место для выращивания хмеля, вам нужно будет убедиться, что почва в этом районе подойдет для вашего нового растения хмеля! Одна из первых вещей, на которую следует обратить внимание при осмотре почвы, — это дренаж.

Вы не хотите сажать хмель в почву, где есть вероятность застоя воды. Хмель любит воду, но ненавидит ее.Убедитесь, что почва также богата питательными веществами и имеет нейтральный уровень pH от 6,0 до 8,0. Скорее всего, если в окружающей почве пустили корни другие растения, почва должна быть в порядке.

Но если вы хотите быть абсолютно уверены — за несколько долларов вы можете приобрести набор для тестирования почвы для проверки PH почвы и различных уровней питательных веществ.

Последний кусочек головоломки — создание решетки для хмеля!

Как упоминалось ранее, вы захотите предоставить растению примерно 20 футов комбинированного пространства для выращивания.Дизайн, который вы придумываете, не обязательно должен быть сложным или трудоемким — но имейте в виду, что решетчатый дизайн определяет пространство для выращивания ваших растений.

Слишком маленькая конструкция — и ваш завод не сможет полностью раскрыть свой потенциал. Слишком большая — вы тратите впустую пространство и материалы. Хотя не существует универсального решения, которое я могу порекомендовать здесь, в этом руководстве, есть несколько советов и приемов, которые я усвоил на собственном опыте и в исследованиях, которые помогут вам сузить круг возможных вариантов.

  • Используйте шпагат для тюков или связующий шпагат для тренировки хмеля. Шпагат по разумной цене, биоразлагаем и достаточно прочен, чтобы выдерживать вес ваших растений хмеля в течение всего вегетационного периода. Шпагат из кокосового волокна / джута также является отличным кандидатом!
  • Избегайте использования нейлоновой веревки. Хотя он может работать функционально, крючковатым волоскам побегов будет труднее зацепиться за него.
  • Рассмотрите возможность установки системы шкивов в верхней части каждого прохода.Это позволит вам просто опустить лозу в конце сезона, чтобы упростить сбор урожая.
  • Убедитесь, что вы используете пиломатериалы из погодоустойчивых материалов, фурнитуру из нержавеющей стали и, если вы используете в своей конструкции плетеную проволоку, убедитесь, что она имеет пластиковое покрытие.
  • Если вы живете возле уличных фонарей или других ярких источников ночного света — это может предотвратить или задержать цветение растения. Соответственно спланируйте свое местоположение.

Давайте выращиваем хмель!

Хмель — это крепкое многолетнее растение, которое начинает расти ранней весной, отмирает обратно в корневую систему и остается в состоянии покоя в течение зимних месяцев.

Хотя, безусловно, можно выращивать хмель в климате, где не наблюдаются отрицательные температуры в самые холодные периоды года, как и большинство многолетних растений, хмель на самом деле процветает в климате, который существует все 4 сезона.

Когда растение переходит в состояние покоя, оно подвергается важному процессу, известному как яровизация, когда растение начинает готовиться к следующему вегетационному периоду.

На этом этапе вы должны были получить корневище / крону хмеля, проверить место для растения хмеля на заднем дворе и почти закончить свою решетку для хмеля.

Посадка

Когда наступят и уйдут последние морозы сезона и почва станет пригодной для обработки, можно приступать к посадке хмеля! Начните с вырытия ямы глубиной 1 фут и шириной 5+ дюймов в выбранном вами месте.

Если вы сажаете несколько растений одного сорта, убедитесь, что они расположены на расстоянии не менее 3 футов друг от друга. И наоборот, если вы сажаете несколько разных сортов хмеля, их следует размещать на расстоянии не менее 5 футов друг от друга.Если во время копания вы наткнетесь на стоячую воду, вам придется либо найти новое место, либо перейти к выращиванию хмеля в контейнерах.

Существуют обходные пути для почвы с плохим дренажом, низким и высоким уровнями PH и плохой питательной ценностью, но почва с высоким уровнем грунтовых вод — это абсолютно непозволительно.

После того, как вы вырыли яму и если почва окажется подходящей, мы можем приступить к подготовке места для нашего растения хмеля. Первое, что я рекомендую вам сделать, это добавить удобрение, богатое азотом, или одну или две лопаты компоста (если у вас есть компостная куча), а затем начать засыпать примерно половину рыхлой почвы обратно в яму.

Хотя существует множество питательных веществ, которые являются ключевыми для создания здорового и счастливого растения хмеля, азот (N), калий (K) и фосфор (P) абсолютно необходимы.

Азот в этом случае считается особенно важным в начале сезона и способствует здоровой и сильной корневой системе. В следующем разделе я расскажу о калийных и фосфорных удобрениях, а пока мы просто хотим сосредоточиться на удобрениях, богатых азотом.

Я лично рекомендую смесь кровяной муки, костной муки и кофейной гущи, хотя, безусловно, есть много других отличных альтернатив! Если у вас несколько разных растений, не бойтесь экспериментировать с удобрениями и разными концентрациями, чтобы увидеть, что лучше всего подходит для вашего климата и почвы.

Затем возьмите корневище (или крону) хмеля из холодильника и дайте ему немного погрузиться в теплую воду, чтобы «разбудить» его, прежде чем положить в землю.

Пока вы ждете, сейчас прекрасное время, чтобы проверить окрестности на наличие сорняков и удалить их вручную. После того, как вы очистите территорию, посадите корневище / крону хмеля. Как устоявшиеся растения, кроны хмеля не требуют пояснений, просто убедитесь, что вся корневая система находится под землей.

С другой стороны, корневища хмеля

могут немного запутать новичков. Вы можете сажать корневища горизонтально или вертикально, и в зависимости от того, кого вы спросите, их следует сажать на разной глубине.

Как бы то ни было, профессиональные хмелеводы высаживают корневища вертикально на глубину примерно 1-2 дюйма от поверхности почвы.

Почки корневища хмеля

Если вы все же решили посадить корневище вертикально, убедитесь, что бутоны смотрят «в небо», а корни — «вниз».

Если вы не можете определить направление роста почек / корней корневища или просто не хотите рисковать, вы можете посадить корневище горизонтально. Если вы еще этого не сделали, закончите засыпать яму, пожелайте своему маленькому хмелю удачи и идите за ледяным пивом.

Советы профессионалов:

  • Используйте оставшуюся почву, чтобы построить небольшую насыпь над центром вашего растения хмеля. Это поможет с дренажом и предотвратит скапливание воды.
  • Не бойтесь сажать слишком рано! Хмелевые растения, как известно, суровые сыновья, эффективно используют дополнительное время, проведенное в земле, для того, чтобы прижиться к своему первому вегетационному сезону.

Рост и уход

Пока мы терпеливо ждем, когда наше маленькое растение хмеля откроется, мы хотим убедиться, что делаем все возможное, чтобы помочь ему начать свой путь. Пока ваше растение не заросло, вы должны поливать хмель каждый день, следя за тем, чтобы почва оставалась влажной, но не тонула в воде.

Хотя точное количество воды будет немного отличаться в зависимости от почвы и возраста вашего хмеля (корневище против кроны), я собрал несколько полезных рекомендаций, которые помогут вам убедиться, что ваш хмель получает нужное количество воды.

1.) Если вы сажаете в контейнер — продолжайте полив, пока не заметите, что на дне контейнера начала образовываться вода. Старайтесь каждый раз уменьшать количество воды до тех пор, пока вы не ожидаете, что вода начнет стекать со дна сеялки.

2.) Через несколько дней выкопайте почву и проверьте влажность на разной глубине. Если почва под поверхностью сухая — поливайте больше. Если он влажный, продолжайте курс. А если он сырой, сделайте перерыв в поливе и еще раз посмотрите на дренаж вашей почвы и подумайте о том, чтобы поливать ее поменьше!

3.) Если листья становятся сухими, коричневыми и ломкими. Есть большая вероятность, что ваш хмель просит больше воды. Кроме того, если они начинают желтеть — они либо получают слишком много воды, либо недостаточно питательных веществ.

Продолжайте поливать почву вокруг хмеля, внося необходимые корректировки. Если вы ленивый (он же умный) , как я, вы можете усилить водопроводный кран в своем дворе, чтобы установить автоматическую систему капельного орошения с таймером полива.

В дальнейшем это поможет обеспечить заботу о ваших растениях, даже если вы полностью забудете о них на день или два. Мы ведем напряженную жизнь, и возможность автоматизировать эту важную (но повторяющуюся) задачу , безусловно, упрощает работу.

Разнообразие и состояние корневища / кроны будут определять, сколько времени потребуется для прорастания первого побега, но, вообще говоря, вы можете ожидать, что ваше растение хмеля пустит почву в течение 1-2 недель.

Закладка хмеля. Возьмите себе пива и насладитесь этим моментом некоторое время 🙂

Как только ваше растение хмеля достигнет примерно 1 фута, вы захотите начать тренировку побегов (по часовой стрелке) вокруг шпагата или, если вы построили более сложную конструкцию типа решетчатой ​​решетки, начните вплетать побеги в решетку и из нее.

Сейчас также прекрасное время для обработки почвы и внесения удобрений, богатых азотом. Когда побеги достигнут нескольких футов в длину, вы захотите обрезать первые футы листьев. Обязательно используйте садовые самосвалы или ножницы при обрезке, так как вы можете легко повредить растение, если попытаетесь просто сорвать их вручную. Поначалу все это может показаться немного жестоким, но вся эта обрезка имеет цель.

Удаляя нижние побеги и листья растения, вы поощряете его тратить больше энергии на рост вверх.Но, что, возможно, более важно, вы на самом деле защищаете его от перенаселенности и плесени возле корневой системы.

К концу апреля у вас должно появиться несколько закусок. Выберите 2–4 наиболее здоровых на вид и подрежьте оставшиеся побеги до земли. Мы делаем это по 2 очень важным причинам. Во-первых, это помогает растениям направлять всю свою энергию на несколько здоровых побегов, а не на полдюжины.

Во-вторых, это помогает избежать переполнения скалодрома.С этой целью, если вы тренируете свое растение хмеля по длине шпагата, убедитесь, что вы не тренируете более 1 или 2 побегов за каждый проход. Еще раз обработайте почву, на этот раз используя более сбалансированное удобрение (равные части азота, калия и фосфата) .

Как только вы заметите, что начинают формироваться шишки, вам следует немедленно перейти на удобрение, богатое калием и фосфором. Эти питательные вещества гарантируют, что ваше растение получит именно то, что ему нужно, чтобы начать производить здоровые шишки хмеля.

Следует отметить, что если это однолетнее растение (т.е. вы посадили из корневища), то для вашего растения хмеля нет ничего необычного в том, что он вообще не дает шишек хмеля. Помимо этого, оставшаяся часть вегетационного периода просто требует, чтобы вы соблюдали строгий график полива, продолжали регулярно удобрять (примерно один раз в месяц) и обрезать любые пожелтевшие листья или лишние побеги. Об остальном позаботится ваш хмель.

Сбор урожая

Вы приложили максимум усилий, провели исследование и даже сумели преодолеть потенциальные ловушки, связанные с вредителями и болезнями.(ссылка) Теперь, когда лето переходит в осень, самое время подумать о сборе урожая хмеля!

Хотя время сбора урожая будет варьироваться от года к году, вы должны ожидать начала сбора урожая где-то между серединой августа и сентябрем.

Растения в первый год выращивания обычно составляют в среднем около ½ фунта (сухой массы) хмеля, в то время как укоренившиеся растения могут давать урожай более 2 фунтов в год.

Собираем хмель

Итак, как узнать, когда хмель готов к употреблению?

Обычно вы можете определить, когда хмель приближается к уборке урожая, просто по внешнему виду.Когда шишки созреют, кончики шишек станут светло-коричневыми. Вы также можете начать замечать отчетливый запах хмеля, проходя мимо хмелевых растений.

На этом этапе возьмите несколько конусов для проверки. Обязательно обращайте особое внимание на шишки хмеля возле верхушки растения, так как они, как правило, созревают немного быстрее, чем остальное растение. Если шишка хмеля мягкая и влажная, собирать урожай еще рано.

Повторяйте этот процесс каждые пару дней, пока хмель не станет сухим и похожим на бумагу.

Отсюда лучший способ узнать, готовы ли они, — это потереть конус между пальцами и обратить внимание на аромат и ощущение. При сжатии рожок должен с относительной легкостью «пружинить» до своего полного размера, а отчетливый аромат липкого желтого лупулина должен быть довольно очевиден.

Поскольку шишки хмеля созревают в разное время года, вы захотите выделить в своем графике время на несколько отдельных сборов урожая. Собирайте урожай слишком рано, и ваш хмель будет иметь отчетливый травяной и растительный запах.Если слишком поздно, они станут коричневыми, бумажными и станут совершенно бесполезными.

Не бойтесь срывать пару конусов каждые пару дней, чтобы проверить их. Это отличная практика, которая поможет вам точно определить, когда ваши шишки хмеля достигают пика.

По мере созревания собирайте хмель в пластиковый светлый или коричневый бумажный пакет и сразу же приступайте к его подготовке к сушке и хранению. Наконец, когда уборка урожая будет завершена, обрежьте все свои побеги примерно до 3-4 футов в длину и при необходимости переучите их.

Это позволяет растению использовать остаток вегетационного периода, чтобы сосредоточиться на хранении энергии в корневой системе для следующего сезона.

Сушка и хранение

Для достижения наилучших результатов при пивоварении и (в основном) , чтобы получить реальную выгоду при длительном хранении, мы хотим максимально высушить наш хмель перед хранением.

Если время подходящее и вы уверены в своих расчетах, не стесняйтесь добавлять в пиво свежий хмель.Просто обратите внимание, что соотношение «влажный» вес к сухому весу обычно составляет 5: 1. Поэтому, если в вашем рецепте обычно требуется 3 унции хмеля, планируйте добавить не менее 15 унций свежего хмеля, чтобы получить примерно такие же результаты.

Однако с практической точки зрения сушка хмеля — единственный способ предотвратить появление плесени во время длительного хранения и позволяет более точно оценить конечный результат добавления хмеля во время пивоварения.

Есть только 2 реальных способа сушки шишек хмеля каждый год.Вы можете дать им высохнуть на воздухе естественным образом или ускорить процесс с помощью пищевого дегидратора или (если необходимо) кухонной духовки. Я подчеркиваю этот последний момент, потому что нетерпеливость и «приготовление» хмеля для ускорения процесса может быстро испортить шишки хмеля, над выращиванием и сбором которых вы так усердно работали весь год.

Если вы все же решите выбрать метод принудительной сушки, убедитесь, что температура не превышает 140 градусов и что есть достаточная вентиляция. Это означает, что если вы используете духовку, ее оставьте открытой на несколько часов, пока вы пропускаете партию хмеля через духовку.

Я рекомендую сначала сделать небольшую пробную партию, чтобы вы могли установить температуру и время, не рискуя слишком большим количеством вашего драгоценного урожая хмеля! Та же логика применима к тем из вас, у кого есть сушилка для пищевых продуктов. Сначала небольшие тестовые партии, чтобы помочь установить время и температуру.

Если вы еще не могли сказать, я настоятельно рекомендую сушить хмель на воздухе. 🙂 Простой и экономичный способ сделать это — изменить назначение дверной вставки и поместить ее на пилу.Тем из вас, у кого нет доступа к сетке или просто нет места, я лично рекомендую использовать что-то вроде , .

Помимо экономии места, он также позволяет вам наслаждаться запахом хмеля, когда он высыхает на воздухе в вашем доме 🙂

Какое бы решение вы ни выбрали, вы захотите разложить шишки хмеля тонким слоем над экраном и не забывайте «взбивать» их один или два раза в день по мере высыхания.

Это ускорит процесс сушки и обеспечит одинаковую скорость сушки.Место, которое вы выберете для сушки хмеля, должно быть достаточно чистым и не запыленным.

Вы можете ускорить процесс сушки, используя вентилятор, чтобы воздух двигался над хмелем, но в этом нет необходимости. Хмель должен быть почти сухим и готовым к хранению всего через несколько дней сушки на воздухе. Лучший способ проверить их — осмотреть конусы и найти следующее:

  • Веточка конуса должна защелкнуться между пальцами при надавливании.Если он просто сгибается, шишкам еще нужно время, чтобы они высохли.
  • Если вы взвесили шишки хмеля до начала процесса сушки, вы можете получить хорошее представление о том, как далеко они продвинулись, взвесив их сейчас. Когда вы впервые собираете шишки хмеля, почти 80% их веса будет составлять влага. Если хмель закончил сушку, он теперь должен составлять примерно 1/5 от первоначального веса при сборе урожая.
  • Если вы сломаете шишку хмеля, смолы и масла лупулиновых желез хмеля также должны высохнуть и превратиться в более темный желтый порошок.

После того, как вы высушите хмель, пора упаковать его для хранения. Тем из вас, у кого есть кислородные барьерные пакеты или есть доступ к вакуумному упаковщику, это поможет максимально продлить срок хранения шишек хмеля.

Цель состоит в том, чтобы удалить как можно больше кислорода для длительного хранения. Для остальных вы захотите приобрести высококачественные пластиковые пакеты с застежкой-молнией. Сожмите хмель в пакете как можно лучше и удалите из него как можно больше кислорода, прежде чем запечатать его.

После того, как вы закончите упаковывать урожай этого года, промаркируйте каждый мешок с указанием сорта хмеля, конечного веса и даты упаковки. Поскольку качество вашего хмеля может пострадать, если вы его разморозите и снова заморозите, я лично рекомендую разделить хмель на удобные пропорции.

И наконец — освободите место в морозильной камере и храните хмель, пока он не будет готов к употреблению!

Что дальше?

Поздравляем с успешным выращиванием собственного хмеля!

Надеюсь, к этому моменту вы смотрите на морозильник, набитый выращенным в домашних условиях хмелем, и составляете несколько новых рецептов, основанных на вашем внезапном избытке.

В этом заключительном разделе я кратко выделю некоторые различия между пивоварением с использованием гранулированного хмеля и местного хмеля, а также рассмотрю некоторые из наиболее распространенных вопросов и опасений для начинающих хмелеводов.

Если у вас возникнут какие-либо вопросы после изучения этого руководства — пожалуйста, помогите мне сделать это руководство еще лучше, поделившись вашим вопросом в группе FB, и я сделаю все возможное, чтобы получить вам ответ!

Пивоварение из выращенного в домашних условиях хмеля

К сожалению, единственный способ получить точное представление о процентном содержании альфа-кислоты в вашем хмеле — это отправить их в лабораторию для тестирования.

Так как это непрактично, по общему мнению, начать использовать хмель для аромата и сухого охмеления и продолжать использовать коммерческий гранулированный хмель для горечи.

Не уверен насчет вас, но я не ломал себе задницу весь год, выращивая хмель, только для того, чтобы все равно купить еще чертова хмеля! Правильно? Итак, мы знаем, что наш процент содержания АК (альфа-кислоты), вероятно, не будет таким же, как у хмеля, который мы могли бы купить в магазине, но мы можем получить общее представление о диапазоне, который мы можем ожидать от нашего сорта хмеля, и внести коррективы. исходя из диапазонов среднего процента.

Посмотрите эту таблицу хмеля , найдите свой сорт хмеля и обратите внимание на его средний процент AA. Теперь это дает нам отправную точку, чтобы помочь нам начать расчет рецептов.

Если вы предпочитаете более практичный подход и вам нравится приличная палитра, вы также можете приготовить хмелевой чай для проверки. Используя такое же количество местного и коммерческого хмеля, добавьте их в теплую воду и сделайте пробу на вкус.

Добавьте больше домашнего хмеля, пока горечь обоих не станет одинаковой, отметьте количество, которое вы добавили, а затем выясните разницу.Не совсем научный, но все равно дело в вкусе, а не в числах!

В конце концов, лучший способ научиться варить пиво из домашнего хмеля — это просто начать варить пиво из него! Получив средний рейтинг AA для сорта хмеля, просто измените рецепт по вкусу. Значение: если вам нравится хорошее хмелевое пиво, это не будет концом света, если вы ошибетесь в отношении слишком большого количества хмеля, и точно так же, если вы не являетесь поклонником чрезмерно охмеленного пива — меньше значит больше.

В любом случае, я рекомендую начинать с нескольких партий объемом 1 галлон, пока вы не определитесь с соотношением, которое вас устраивает.Если вы используете Beersmith для создания своего рецепта, обязательно укажите, что вы используете листья хмеля, а не гранулы.

Beersmith автоматически настроит IBU соответствующим образом. (примерно на 10% меньше). Если вы не используете пивоварню, планируйте добавить в рецепт дополнительно 10% хмеля.

Часто задаваемые вопросы:

Рекомендации по выращиванию хмеля в контейнере

Если вы хотите начать выращивать собственный хмель, но не можете дождаться, пока у вас появится новый дом, дополнительная земля или обширная решетка — вы всегда можете вырастить хмель, используя Большой горшок.Здесь все еще применяются основные принципы выращивания хмеля, но есть несколько вещей, которые вам следует учесть перед тем, как начать.

Необходимые материалы:

  • Большой горшок или сеялка (~ 20 дюймов)
  • Опорная конструкция
  • Жидкие удобрения
  • x1 Корневище хмеля / Корона
  • x1 Мешок для садовой почвы
  • x1 Мешок для горшечной почвы

Урожайность по сравнению с посадками: ваш хмель в земле — даже с рекомендуемым 20-дюймовым посадочным контейнером, подробно описанным в этом руководстве, корневая система быстро станет тесной и в конечном итоге будет препятствовать росту и урожайности растения.Что следует учитывать, если вы часто варите или делаете большие партии. При этом у большинства домашних пивоваров останется больше хмеля, чем они смогут использовать после второго сезона выращивания растений.

Расположение:
Здесь ничего не меняется. Вы должны расположить свои растения хмеля на юге, чтобы они могли получать как можно больше солнечного света в течение дня. Если вы живете в действительно теплом климате, вам все равно нужно будет следить за «чрезмерным воздействием», если растение начинает выглядеть обгоревшим или высохшим из-за слишком большого количества солнечного света.В частности, в этих более теплых условиях выращивание первых растений хмеля в контейнерах — отличный способ точно определить, какие места лучше всего подойдут для посадки будущих культур, поскольку контейнер можно легко перемещать в течение года по мере необходимости.

Служба поддержки:
Не стесняйтесь проявлять творческий подход! Поищите изображения в Google, спросите на форумах, посмотрите видео на YouTube для вдохновения — здесь действительно нет неправильного ответа.

Вот несколько идей для начала …

Почва:
Поскольку почва и наш хмель по сути будут изолированы при выращивании в контейнере, почва, которую вы выкапываете на заднем дворе, вероятно, не будет лучшим вариантом для вашего хмельного растения.Возьмите 1 пакет смеси для горшков и 1 пакет садовой почвы и смешайте их в соотношении 50/50. Почвенная смесь Potting специально разработана для лучшего дренажа горшечных растений и уже содержит сбалансированную и богатую питательными веществами почву. Не уплотняйте / уплотняйте почву слишком сильно, иначе вы не только замедляете рост хмеля, но и повлияете на способность почвы отводить лишнюю воду. (может образовывать плесень)

Полив:
Потребность в воде вашего растения хмеля по-прежнему будет меняться по мере его созревания и роста, поэтому я не могу указать здесь статическое количество воды, которое будет применяться ко всему вегетационному периоду вашего растения.При этом, поскольку корневая система вашего растения хмеля, скорее всего, полностью потребит весь контейнер к середине или концу сезона, вам следует стремиться к примерно 1/2 галлона воды через день (при необходимости отрегулируйте!). Убедитесь, что вся корневая система получает воду, необходимую для процветания. Медленно и равномерно полейте верхний слой почвы водой и продолжайте поливать, пока не увидите, как вода стекает со дна горшка.

** См. Полное руководство для получения советов по предотвращению чрезмерного / недостаточного полива.

Питательные вещества:
Поскольку наш хмель изолирован, ему потребуется дополнительная помощь по внесению важных питательных веществ в почву. Хотя мы уже дали нашему растению здоровое начало его жизни, посадив его в почву, богатую питательными веществами, небольшое количество жидких удобрений может иметь большое значение для устранения дефицита питательных веществ в течение всего вегетационного периода.

Владельцы домашних животных

Прежде чем вы слишком сильно увлечетесь выращиванием собственного хмеля, важно, чтобы вы осознавали угрозу, которую он представляет для Fido & Felix.При попадании внутрь хмель (свежий, гранулы или осадок!) Может вызвать у вашей собаки злокачественную гипертермию, при которой температура тела вашей собаки бесконтрольно повышается. В зависимости от количества проглоченного хмеля, размера вашей собаки и породы хмель может в конечном итоге оказаться фатальным для ваших питомцев.

Если вы подозреваете, что ваш питомец мог проглотить хмель, обратите внимание на следующие предупреждающие знаки:

  • Быстрое дыхание
  • Рвота
  • Судороги
  • Учащение пульса
  • Высокая температура
  • Признаки боли в животе

Если вы заметили любой из вышеперечисленных симптомов, немедленно доставьте их в больницу для животных скорой помощи.Не леченная злокачественная гипертермия может убить вашу собаку всего за 6 часов. Может быть поражена любая порода собак, но породы, предрасположенные к злокачественной гипертермии (например, борзые, лабрадор-ретриверы, сенбернары, пойнтеры, доберманы, бордер-колли и английские спрингер-спаниели) подвержены более высокому риску токсичности.

** Хотя токсическое действие хмеля, по-видимому, в первую очередь ограничивается собаками, горячая линия по борьбе с отравлениями для домашних животных также перечисляет кошек как подверженных тем же токсическим эффектам и симптомам, если они проглотят хмель.Хотя может показаться, что у владельцев кошек меньше причин для беспокойства — я бы лично посоветовал держать всех своих питомцев подальше от потраченного хмеля и хмелевых растений! Это просто не стоит риска … Если у вас есть какие-либо сомнения относительно того, сможете ли вы удержать свою собаку / кошку подальше от ваших растений, пожалуйста, оставьте выращивание хмеля профессионалам!

Определения и терминология

Bines :
В хмеле «Bines» относится к побегам хмеля или виноградной лозе. Побеги отличаются от «лиан» тем, что побеги поднимаются по спирали вокруг опорной конструкции.В случае с нашими хмелевыми растениями побеги также имеют множество заостренных щетинок, которые помогают побегам подниматься и прикрепляться к опорной конструкции.

Корона:
Крона хмеля представляет собой совокупность побегов и побегов над почвой.

Уровень воды:
«Уровень грунтовых вод» означает уровень, при котором почва полностью насыщена водой. Что касается выращивания хмеля — если вы живете в районе с действительно высоким уровнем грунтовых вод, вы можете рассмотреть возможность выращивания в надземных контейнерах / горшках, чтобы избежать черной корневой гнили.

Прицветник:
В ботанике термин «прицветник» используется для описания специфической структуры листьев, которая обычно находится рядом с текущими частями растения. У хмеля это сосновые шишки, похожие на слои листьев, которые окружают весь конус хмеля.

Прицветники:
Прицветники — это, по сути, вторичный слой прицветников (или специализированных листьев) внутри сосновой шишки. Именно под этими вторичными слоями шишки хмеля можно найти лупулиновые железы, смолы и эфирные масла.

Strig:
Веточка — это стебель, который прикрепляет шишку хмеля к побегам хмеля.

Распространенные болезни и вредители

Ниже я составил список некоторых из наиболее распространенных болезней, вредителей и грибков, жертвами которых могут стать растения хмеля под вашим присмотром. Наряду с симптомами, фотографиями и рекомендациями по лечению. Если у вашего растения хмеля есть признаки дистресса, и симптомы не появляются в приведенном ниже списке распространенных заболеваний, я включил ресурс ниже, который более подробно описывает каждую из перечисленных ниже проблем.Также обратите внимание, что обесцвечивание листьев, сухие и шелушащиеся листья и другие странности могут быть просто результатом чрезмерного / недостаточного полива или баланса питательных веществ!

Черная корневая гниль


Симптомы
Зараженные корни и система кроны хмеля, пораженного черной корневой гнилью, обычно пропитываются водой и почернеют. Четкие границы между почерневшими инфицированными корнями и здоровыми корнями должны быть легко различимы. В тяжелых случаях повреждения также проявляются над землей в виде увядших побегов и желтых листьев.Черная корневая гниль обычно является конечным результатом чрезмерного полива, плохого дренажа почвы или высокого уровня грунтовых вод.

Цикл болезней
Споры черной корневой гнили в состоянии покоя могут сохраняться в почве до 18 месяцев. Споры начнут размножаться при воздействии стоячей воды и заражения корневой системы хозяина.

Менеджмент
Самый важный шаг, который вы можете предпринять в борьбе с черной корневой гнилью, — это избегать посадки растений хмеля на участках с плохим дренажем или на низких высотах, которые могут стать целями для «стоячей» воды.Если ваше растение уже заражено, обязательно поместите растение и окружающую почву в карантин. Планируйте найти новое место для посадки будущих культур в течение следующих 18-24 месяцев.

Ложная мучнистая роса


Симптомы
Ложную мучнистую росу можно определить ранней весной по ряду возможных симптомов.

Некоторые из них включают:
-Черный обесцвечивание и поражения на листьях.
— Темно-пурпурные / черные спороношения на нижней стороне листьев.
— Темно-коричневые изменения окраски прицветников и прицветников на шишках.

Цикл болезни
Возбудитель ложной мучнистой росы может бездействовать в инфицированных почках и кронах в течение зимы и распространяться на развивающиеся растения, когда земля начинает таять.Болезнь распространяется путем образования спор на нижней стороне развивающихся листьев, которые проявляются в виде пятен на черный / фиолетовый цвет. Болезнь процветает во влажных и влажных условиях и неизбежно поражает крону и либо ослабляет крону и снижает урожай, либо полностью уничтожает растение.

Менеджмент
Ложная мучнистая роса — одно из наиболее распространенных и, возможно, опасных заболеваний, с которыми сталкиваются производители хмеля во всем мире. Таким образом, нет простого ответа, как бороться с болезнью.Лучшее, что вы можете сделать, — это тщательно спланировать хмельную площадку, сорт и местоположение хмеля, чтобы максимально снизить риск. Например, если вы находитесь во влажном климате, который имеет более высокий риск заболевания ложной мучнистой росой, подумайте о выборе различных сортов хмеля, устойчивых к этому заболеванию, таких как Cascade, Fuggle, Magnum, Newport и Perle. Если ваше растение уже заражено, вы можете значительно снизить распространение болезни, обрезав и удалив пораженные побеги, шишки и листья.Также неплохо было бы начать курс фунгицидов, чтобы как можно больше подавить рост грибка.

Fusarium Canker (Упадок конуса конуса)


Симптомы
Упадок кончика конуса легко определить по коричневым прицветникам и прицветникам на кончике конуса. По мере созревания шишек пораженные шишки вырастают от средне-коричневых до темно-коричневых и в тяжелых случаях могут покрывать до 60% всей шишки.

Цикл болезни
Мало что известно о том, как это заболевание распространяется и выживает в разные сезоны, хотя первоначальные отчеты предполагают, что патогены, стоящие за Fusarium Canker, предпочитают среду с более высокой влажностью.

Менеджмент
В настоящее время нет известных профилактических мер. Хотя, как и в случае со всеми заболеваниями, изоляция пораженных растений, удаление растительных остатков и введение новой почвы / участков для будущих растений должны помочь обуздать болезнь. К счастью, упадок кончиков шишек встречается в небольшом количестве.

Серая плесень


Симптомы
По внешнему виду похожа на упадок кончиков шишек, серая гниль выявляет свое присутствие, окрашивая кончики шишек хмеля в коричневый цвет и покрывая зараженные участки нечетким серым грибком.

Цикл болезней
Серая гниль, благоприятствующая умеренным температурам (~ 68 ° F) и влажности, способна оставаться в состоянии покоя как в почве, так и в разлагающемся растительном веществе, пока условия не станут более благоприятными.

Управление
Было доказано, что фунгицид значительно подавляет рост серой гнили и уменьшает повреждение растений хмеля. Однако по большей части серая гниль не наносит достаточного ущерба, чтобы требовать обработки фунгицидами, и вместо этого производителей предостерегают от принятия превентивных мер, чтобы уменьшить количество инцидентов в будущем.Если вы выращиваете хмель в домашних условиях, вы можете снизить вероятность возникновения серой плесени, уменьшив количество влаги, которой подвергаются шишки. Перемещение ирригационной системы, обеспечение достаточного количества солнечного света для ускорения испарения и уменьшение затененных участков поможет предотвратить появление серой плесени.

Мучнистая роса


Симптомы
Одно из болезней «большой тройки» — способное уничтожить целые хмельные дворы, а в тяжелых случаях — полную потерю урожая.Мучнистая роса обычно сопровождается белым мучнистым грибком на листьях хмеля, но может также проявляться в виде деформации шишек или коричневых / красноватых прицветников шишек.

Цикл болезни
Возбудитель настоящей мучнистой росы может выжить в зимние месяцы, лежа в спящем состоянии в инфицированных почках. Во время вегетационного периода эти инфицированные почки дают побеги, которые быстро покрываются грибком. Как и в случае со всеми грибами в этом списке, развитию болезни способствует высокая влажность, облачное небо и умеренные температуры.

Управление
Регулярное применение фунгицидов, наряду с правильными методами выращивания, будет наиболее эффективным методом борьбы с этим заболеванием. Для домашних гроверов или небольших хмелеводов уделение особого внимания начальным этапам роста и обрезка зараженных побегов также помогут снизить распространение болезни. Вы можете активно предотвращать появление мучнистой росы, если находитесь в регионе или климате, который предрасположен к ней, обрезая нижние 2 фута листьев и побегов вашего растения.Как всегда, отличной идеей является выбор сорта хмеля, который от природы устойчив к мучнистой росе.

Гниль красной короны


Симптомы
Красная коронная гниль получила свое название потому, что превращает сердцевину пораженных корней и коронок в красный и оранжевый цвет, в конечном итоге уступая место сухой гнили корневой системы. Хотя это самый простой симптом, помогающий определить проблему, он часто остается незамеченным, пока не становится слишком поздно. На тяжелых стадиях заболевания нижние листья растения начинают желтеть, и дальнейший рост растения заметно замедляется.

Цикл болезни
В настоящее время доступно недостаточно данных для какой-либо точной информации о жизненном цикле красной коронной гнили.

Управление
Хотя пока нет каких-либо документально подтвержденных мер борьбы с красной коронной гнилью, к счастью, болезнь поражает лишь относительно небольшое количество растений хмеля каждый год.

Сажистая плесень


Симптомы
Сажистая плесень сначала проявляется как блестящий слой липкой медвяной росы, покрывающей листья или шишки растения.Затем падь превращается в черную массу грибов.

Цикл болезни
Когда хмелевая тля питается хмелем и глотает больше, чем может переработать их пищеварительная система, она выделяет сахаристое вещество, называемое «падевой росой». Сажистая плесень — это результат роста грибка на липкой липкой липкой росе.

Управление
Сажистая плесень вызывается хмелевой тлей — так что избавьтесь от хмелевой тли и избавьтесь от проблемы с плесенью.Исторически инсектициды использовались для борьбы с тлей и, как мы надеемся, для удаления их с полей хмеля, однако недавние исследования теперь направлены в пользу использования нехимического раствора путем введения хищных клещей в поля хмеля для борьбы с тлей. Если вы выращиваете дома всего несколько растений, инсектициды могут быть наиболее практичным методом борьбы с этими вредителями.

Вертициллий Уилт


Симптомы
Симптомы вертициллезного увядания различаются в зависимости от агрессивности конкретного штамма Verticillium, поражающего хмель.Несмертельные штаммы вызывают пожелтение нижних листьев и их скручивание вверх. Он также виден в побегах растения, из-за чего они заметно опухают. По мере развития болезни один или все листья на побегах растений могут полностью увядать. У действительно агрессивной версии Vertificillium Wilt быстрая отмирание листьев, побегов и растений — обычное явление.

Цикл болезней
Возбудители вертициллезного увядания особенно здоровы, способны выживать в почве, корнях хмеля и даже распространяться и выживать среди обычных видов сорняков.В отсутствие хозяина штаммы могут сохраняться в почве от 4 до 15 лет (в зависимости от сорта).

Менеджмент
Как всегда, сорт посадочного хмеля, который от природы устойчив к этому заболеванию, — отличное место для начала. (См. Диаграмму ниже). Если у вас уже есть какие-либо растения, которые в настоящее время обработаны, вы не должны повторно использовать почву и не вносить какие-либо растительные отходы / компост в новые растения.

Белая плесень


Симптомы
Белую плесень обычно можно увидеть в конце весны или в начале лета в виде опухших поражений на побегах хмеля.Со временем и под воздействием влаги эти поражения станут коричневыми, поскольку растительная ткань будет повреждена и начнет производить пушистый белый грибок на зараженных участках. Однако листья, как правило, остаются зелеными и здоровыми до тех пор, пока побеги не будут полностью повреждены.

Цикл болезни
Патоген выживает в зимние месяцы в инфицированных растительных остатках и почве и может выжить до пяти лет в этом состоянии покоя при правильных условиях. Патоген может прорасти непосредственно на оголенных корнях или, если он получит достаточное количество влаги и тени в сочетании с более низкими температурами, он начнет производить небольшие грибовидные структуры.

Менеджмент
Вообще говоря, белая плесень не будет такой большой угрозой, как другие вредители или болезни из этого списка, но если вам посчастливилось жить в районе с высоким уровнем грунтовых вод и умеренными температурами, вы можете очень сильно снизьте риск заражения, выполнив следующие меры контроля.

  • Дайте верхним 2 дюймам почвы полностью высохнуть между поливами.
  • Удалите нижние 2 ножки побегов и листьев.
  • Избегайте посадки в местах с высоким уровнем грунтовых вод или слишком сильной тени.

Вирус мозаики


Симптомы
Инфекционные растения нередко не проявляют каких-либо видимых признаков инфекции среди определенных штаммов хмеля. Для тех, кто чувствителен к болезни, болезнь сначала проявляется по желтому мозаичному узору на листьях хмеля. Вирус мозаики хмеля способен задерживать рост и, следовательно, урожайность инфицированного растения хмеля от 15 до 62%. (в зависимости от сорта хмеля)

Цикл болезни
Вирус мозаики хмеля распространяется в основном через рост и распространение уже инфицированных растений.Болезнь также способна распространяться через несколько видов тлей и других вредителей, хотя скорость передачи значительно ниже.

Управление
Самый эффективный метод борьбы с распространением вируса — просто изолировать все инфицированные растения и не использовать их корневища для дальнейшего размножения. Хотя инсектициды могут показаться очевидным выбором для сдерживания угрозы распространения тлей, они далеко не так эффективны и практичны.

Двухпятнистый паутинный клещ


Pest Description
Два пятнистых паутинных клеща наиболее тесно связаны с клещами и пауками, поскольку обладают способностью плести паутину.Будь то зеленый или желтый цвет, они легко идентифицируются по двум пятнам (по одному с каждой стороны) . Их размер составляет 1/50 дюйма, они должны быть едва заметны невооруженным глазом — или, по крайней мере, обнаруживать свое присутствие по паутине, которую они создают на листьях и шишках растения.

Повреждения хмеля
Паутинные клещи питаются как листьями, так и шишками хмеля, высасывая соки растений из клеток. Эти привычки питания приводят к тому, что листья и шишки становятся коричневыми и повреждаются.Этот ущерб, конечно, зависит от размера заражения, но может варьироваться от простого снижения урожайности до полной потери урожая.

Управление
Могут использоваться хищные насекомые или инсектициды, однако многие коммерчески доступные пестициды могут фактически способствовать росту популяции паутинного клеща. Однако вы можете использовать спрей с маслом нима как органическую и эффективную альтернативу. Еще одна отличная альтернатива — купить Lady Bugs в вашем местном садовом центре и позволить им отправиться в город к маленьким педерастам.

Хмель тля


Описание вредного организма
Хмелевые тли могут иметь крылатые или бескрылые формы, грушевидные насекомые от белого до светло-зеленого цвета. Обе формы хмелевой тли питаются водой и питательными веществами хмеля, используя специальный рот. части для высасывания питательных веществ и воды из тканей листьев и шишек.

Повреждение хмеля
По мере того, как они питаются листьями и шишками развивающегося растения хмеля, листья и шишки начинают коричневеть, вянут и в конечном итоге отмирают.Выделение, которое тля оставляет после себя, действует как катализатор образования сажистой плесени, в то время как сами тли способны переносить такие болезни, как вирус мозаики хмеля и латентный вирус американского хмеля, и это лишь некоторые из них.

Управление
Исторически инсектициды использовались для борьбы с тлями и, надеюсь, для удаления их с полей хмеля, однако недавние исследования теперь направлены в пользу использования нехимического раствора путем внесения хищных клещей в поля хмеля для борьбы с тлей.Если вы выращиваете дома всего несколько растений, инсектициды могут быть наиболее практичным методом борьбы с этими вредителями. Следует также упомянуть, что мыльная вода или масло нима также могут быть подходящими органическими заменителями для борьбы с популяциями насекомых на небольших площадках для выращивания хмеля.

Популярные сорта американского хмеля — восприимчивость к болезням

Используйте приведенную ниже таблицу, чтобы выбрать сорт хмеля, который от природы устойчив к одному из основных заболеваний, с которыми сталкиваются производители хмеля.В общем, вы можете получить хорошее представление о том, какие сорта хмеля будут хорошо себя чувствовать в вашем районе, узнав, какие сорта хмеля выращивают местные фермеры.

Ознакомьтесь с полной таблицей хмеля здесь.

Обозначение:
S = восприимчивый
MS = умеренно восприимчивый
MR = умеренно устойчивый
R = устойчивый
U = неизвестный

** Для получения более подробной информации о болезнях и вредителях, которым также подвержены растения хмеля, и о том, как лечить ваше растение, посетите USAHops.com .

Ведущий маркетолог, пивовар, папа и муж. В целом отличный парень.

хмеля в саду | УрГУ

Хмель — многолетнее растение, которое можно собирать много лет. Выращивать хмель относительно легко, если растения выращивают в почве, богатой органическими веществами и при наличии достаточного вертикального пространства для разрастания лозы.Хмель — это сильнорослая виноградная лоза, требующая длительного вегетационного периода и солнечного света. Хмель размножается подземным стеблем, высаживаемым весной после того, как минует опасность заморозков. Часть растения, которая используется для варки пива, — это шишка женского растения. Приобретая и высаживая женские растения, получают большие бессемянные шишки. Шишки собирают в конце августа — начале сентября и готовы к употреблению, как только они высохнут и станут ломкими и превратятся в бумагу.

Разновидности

При выборе хмеля важно правильно подобрать сорт и приобрести женские растения.Выбор зависит от того, где вы живете, и хотите ли вы горького или ароматного сорта. Американские сорта, такие как Галена, Маунт Худ и Каскад, лучше всего растут в Юте; Европейские сорта не обладают вкусом или ароматом, когда они выращиваются в Соединенных Штатах.

Типы горечи Типы ароматов
Галена — самый популярный горький хмель (содержание кислоты 11-13%) Mt.Вытяжка — средней силы роста, повышенная урожайность (содержание кислоты 3-4,5%)
Самородок — хорошо хранится, поздно созревает (содержание кислоты 11-113%) Tettnanger — раннеспелый (содержание кислоты 4-5,5%)
Cascade — от раннего до созревания, цветочно-пряный аромат (содержание кислоты 5-7%)

Как расти

Где расти

Сажайте хмель там, где есть место для выращивания лозы длиной 20-30 футов.Часто для поддержки растения сооружают решетку. Другие области могут быть сбоку от гаража, возле дымохода или на высоком длинном заборе. Для высокой урожайности хмелю требуется солнце (12 часов), хорошая циркуляция воздуха и хорошо дренированная почва.

Почва и подготовка почвы

Дренаж почвы важен, поэтому лучше всего от рыхлого суглинка до супеси (pH 6-7,5). Перед посадкой определите потребность в удобрениях с помощью теста почвы, а затем следуйте рекомендациям, данным в отчете об испытании.Если внесение удобрений оправдано, внесите удобрения в верхние 6 дюймов почвы. Если вы удобряете компостом, применяйте не более 1 дюйма хорошо компостированного органического вещества на 100 квадратных футов площади сада.

Посадка

Сажайте не позднее середины апреля в теплых районах и середины мая в более прохладных районах Юты. Выройте узкую траншею глубиной 12 дюймов и немного длиннее корневища. Посадите по одному корневищу на холм с заостренными почками и засыпьте 1 дюйм рыхлой почвы.Разместите корневища на расстоянии 5 футов друг от друга и сильно замульчируйте почву. Мульча поможет в борьбе с сорняками и сохранит влагу в почве.

Удобрение

Внесите в почву дополнительный компост каждую весну и добавьте немного азота из расчета ½-1 столовая ложка (21-0-0) на растение в июне

Рост и обучение

Из каждого корневища вырастет по несколько побегов.Когда лозы достигают 1 фута в длину, выберите 2-3 самых сильных побега для роста и удалите все оставшиеся побеги. По мере того, как побеги удлиняются, натяните их на опорной конструкции, наматывая их по часовой стрелке в соответствии с их естественной привычкой роста. Размещайте лозы по мере их тренировки, чтобы улучшить циркуляцию воздуха, проникновение света в крону и предотвратить болезни. Лозы хмеля растут быстро и отрастают боковые ветви, когда растения достигают 20 футов в длину. Эти боковые побеги дают шишки, которые позже собирают.

Болезни и насекомые

Болезнь Признак Контроль
Плесень Лозы при выращивании темнеют, вянут и умирают. Ассоциируется с прохладной влажной погодой. Увеличьте циркуляцию воздуха за счет обрезки виноградной лозы.
Насекомые Идентификатор Контроль
Тля Зеленые или черные насекомые с мягким телом, питающиеся нижней стороной листьев.Листья становятся сморщенными и скрученными. Тля является переносчиком вирусных заболеваний и секрета пади, из-за чего растения становятся липкими, блестящими и влажными. Используйте инсектицидное мыло, соответствующие инсектициды или сильную струю воды, чтобы вытеснить насекомых.
Совки Личинки питаются у поверхности почвы и срезают побеги поближе к земле.Наибольший урон наносится ночью. Используйте ограждения или ошейники вокруг растений. Держите органическую мульчу подальше от молодых растений.
Паутинный клещ Взрослые и неполовозрелые клещи питаются листьями, вызывая появление белых пятен, бронзирования и дефолиации. У взрослых особей есть темные пятна за глазами и плетеные паутины. Незрелые стадии насекомых скапливаются на нижней стороне листьев. Бороться с сорняками, являющимися переносчиками зимующих клещей, применять сильную струю воды для вытеснения насекомых, использовать инсектицидное мыло и соответствующие инсектициды в крайнем случае

Сбор урожая и хранение

Урожай происходит в конце августа-сентябре. Шишки хмеля созревают, когда они кажутся сухими, похожими на бумагу, а листья ароматными. Соберите шишки после нескольких урожаев, чтобы убедиться, что они достигли пика зрелости.Сушка обычно производится на оконных решетках, помещенных на солнце. Это может занять до недели в зависимости от температуры и влажности. Чтобы определить, когда шишки полностью высохнут, сложите их пополам. Если стебель сломался, а прицветники раскололись, шишка высохла. Храните шишки хмеля в герметичном контейнере и поместите в морозильную камеру, чтобы сохранить их аромат, пока вы не будете готовы к употреблению.

Уход за виноградом

После сбора урожая срежьте виноградную лозу со шпалеры, оставив 2 фута виноградной лозы над землей.Похороните это в траншее на несколько дюймов глубиной. Следующей весной на заглубленной секции появятся почки и корни, которые можно будет использовать для размножения. Корневище со временем разрастается, поэтому вам нужно будет сдерживать его за счет обработки почвы и обрезки.

Производительность

Одно растение хмеля даст около 1-2 фунтов сушеных шишек.

Авторы

Кларк Оуэн и Дэн Дрост, Vegetable Expert

Даниэль Дрост

Овощеводство

Департамент PSC

Телефон: (435) 797-2258

Расположение офиса: AGRS 329 / USU Campus

Сопутствующие исследования

Абрикосы в домашнем саду

Абрикосы (Prunus armeniaca) возникли в Китае, но их можно выращивать в большей части западного мира, включая большую часть Юты.Как и у персиков, слив и вишен, у абрикосов есть большие твердые косточки или «косточка» в плодах, и они считаются «косточковыми плодами».

Артишок в саду

Артишок предпочитает солнечное место и плодородные, хорошо дренированные почвы. Узнайте, как успешно выращивать артишок, и как избежать проблем с сорняками и вредителями.

Базилик в саду

В этой статье описывается садовый базилик, его разновидности, способы выращивания, проблемы, сбор и хранение, урожайность, питание, а также часто задаваемые вопросы.