Виноград уход в подмосковье осенью: Страница не найдена — Портал о сельском хозяйстве

Виноград в Подмосковье обрезка осенью

 Посадка саженца винограда в Московской области производится все лето с 20 мая до поздней осени, можно высадить и раньше, например 1 мая, но еще остается вероятность весенних заморозков. Так же на мало важно, чтобы земля прогрелась до температуры +10С и выше

 Прайс-лист    

 В каком месяце обрезать и укрывать виноград в Подмосковье осенью

Как будет первый заморозок до минус 3 — 5С, это сигнал К ОБРЕЗКЕ ВИНОГРАДА.

Виноград в Подмосковье обрезка осенью

Обрезка и укрытие на зиму взрослого куста винограда в Подмосковье осенью 2016 года видео. 

 Замена старой лозы винограда в Подмосковье

Обрезаем виноград осенью саженца выращенного из черенка 

Обрезаем виноград осенью , посаженного весной саженцем второго года

Формировку и подвязку весной этого куста можно посмотреть видео на странице:

Нормирование, нагрузка подмосковного винограда

В этом видео рассказываю о своих формировках на одноплоскостной шпалере.

Почему именно на одноплоскостной, отсутствие количества желаемой земли, в Московской области основные наделы — это наши народные 6 соток, можно было бы сделать и двухплоскостные шпалеры, но она займет 4-6 метров в длину и метр в ширину, при этом нагрузка и урожай не будет отличаться от моей формировки. Есть минус при такой формировки, это загущенность листвой, но виноград находится на открытом пространстве и ветра его не плохо продувают, а когда начинает созревать урожай, убираю всю листву вокруг гроздей.

 Плюсов тут гораздо больше, первое занимает не большое пространство и дает хороший урожай на все площади выделенной под куст винограда. Второе, оставляю 4-6 рукавов со старой древесиной, что дает получать хорошие урожаи и зимовка винограда с запасом древесины тоже большой плюс. Ну и укрытие после обрезки становится не затруднительным мероприятием.

Что я оставляю для формировки винограда, весной трогается почка и начинает вырастать плодоносящий побег с гроздями винограда, именно их я оставляю на плодоношение винограда на следующий год формирую из них плодовое звено, оставля нужное количество. Так как мы находимся в зоне рискованного земледелия, не оставляю специально сучки замещения или оставляю выборочно из удачно вызревших лишних лоз. Так же лозы для плодоношения наследующий год выбираю из хорошо вызревших за лето побегов. Есть еще норма нагрузки на куст, что касаемо сорта Смоленский Саперави, были попытки не догружать этот куст, но результат не порадовал грозди получились плотными, ягода сдавлена и неравномерное созревание гроздей. Куст спокойно тянет ту нагрузку, которую ему даю, но для каждого куста нагрузка индивидуально, ваш виноград вам сам подскажет свою нагрузку урожая.

Укрытие винограда в Подмосковье надо делать примерно вначале, середине ноября, опять же надо смотреть по погоде, средняя температура должна быть стабильно -5С, если укрыть раньше, то виноград может подпревать, а вот обрезать виноград лучше до минусовых температур, так как лоза начинает ломаться, по срокам это примерно конец октября.

Существуют различные формировки куста винограда, все зависит от того как вы его выращиваете на шпалере или арке.

Существует несколько видов формировки куста винограда можно найти их в интернете, но я хочу рассказать о своей формировки куста в Подмосковье.

Виноград будет расти так как вы его обрежете и направите в нужную сторону. Кто ни разу не сажал виноград спрашивают, а как же быть с кустом если он разрастётся. Да он разрастется, если вы его не будете обрезать и поползет к солнцу вверх. В разделе: Нормирование, нагрузка подмосковного винограда рассказываю о том как нагрузить куст винограда гроздями и получить качественный урожай.

Это наверное самый важный момент не перегрузить куст винограда, возьмём среднею нагрузку 40 почек (побегов на куст). Я выращиваю виноград на шпалере одноплоскостной. 

Давайте посчитаем какой урожай мы получим оставив 40 почек на кусте, возьмем куст винограда со средней массой грозди 300 грамм и двумя гроздями винограда с побега, мы получим 24 кг с куста. Весной мы не оставим все побеги, на горизонтальном расположенном рукаве некоторые почки пойдут в верх а какие-то вниз. Все побеги которые будут развиваться вниз мы удалим, соответственно уменьшим количество плодоносящих побегов, поэтому можно оставить осенью больше плодоносящих почек. Все зависит от сорта и его нагрузки, например для сорта Смоленский Саперави 40 почек осенью в самый раз, так как плодоносящий побег, дает 3-4 грозди.

Можно оставить и 200 плодоносящих почек на следующий год, ну что мы получим в последствии, перегруженный куст, он не потянет такое количество гроздей и они весной если даже завяжутся не все сформируются в грозди винограда, вся сила уйдет в рост куста и лозы, а тот урожай который завяжется, может не вызреть, ягода будет не качественная. Все конечно индивидуально для каждого сорта, Сорт винограда Таежный вытягивает урожай 50-100 кг на арке.

Сажая виноград обязательно запомните сорт.

Пример обрезки винограда, весна, лето , осень сорт  Космос, одноплоскостная шпалера, фрагмент забора между соседями

Что такое одноплоскостная шпалера, если у Вас есть забор из сетки Рабица, то шпалера у вас уже готова и Вам остается посадить вдоль нее виноград. Так же для посадки винограда подойдут деревянный забор, глухой забор с южной стороны, любое строение на южной стороне, беседка, веранда, летний душ, дом, сарай, хозблок.

Если вы хотите посадить новые кусты на месте где нет шпалеры советую использовать оцинкованные трубы любой высоты, примерно 4-5 метров, метр уйдет в землю.

Сейчас можно приобрести оцинкованные трубы с просверленными отверстиями или в последствии просверлить их самому, для дальнейшего присоединения проволоки 6-8 рядов для формировки винограда.

У меня сделаны шпалера высотой на 2,5 и три метра, в среднем на один куст выделяю 2х3 метра. Грозди винограда располагаю не на нижним ярусе а на всей площади шесть квадратных метров (В дальнейшем сниму видео по обрезке и формировки куста винограда).

Виноградные плодоносящие побеги формирую горизонтально шесть, восемь рукавов, оставляя новые плодоносящие побеги на следующий год. 

Плодоносящие побеги, это побеги которые весной тронулись из почки и вызрели за лето, толщина таких побегов примерно 1сантиметр, их и формирую для плодоношения на следующий год.

Почему именно горизонтально, если расположить их вертикально, то верхние почки будут забирать всю силу а нижние не будут работать.

Пример обрезки Винограда Смоленский Саперави на пролете 2х3 метра, с перегрузом( куст вытянул весь урожай)

Так же надо будет производить обрезку при посадке на арке. Каждый сорт имеет свою нагрузку и обрезку плодоносящего рукава, в среднем это 6-10 почек. Важно знать название своего сорта винограда, есть рекомендации по обрезке, нагрузки винограда для каждого сорта. Есть сорта, которые не боятся перегрузки, например сорт Таежный и Московский без укрывной относятся к без укрывным сортам винограда для Московской области дают при посадке на арке от 50-100кг, винограда. Есть сорта, для которых 15 кг с куста это перебор.

Внимательно относитесь к Выбору сорта винограда для Подмосковья.

Основные особенности ухода за виноградом весной в Подмосковье

Многие садоводы-любители боятся сажать виноград в Подмосковье. Они считают, что в посадке в климатических условиях Подмосковья нет смысла, так как эта культура очень требовательна к уходу. Однако, уход за виноградом – это не так сложно, как кажется на первый взгляд. Самое главное – правильная посадка. Также для посадки в Подмосковье стоит выбирать такие сорта, которые хорошо отзываются на уход, а также отличаются морозостойкостью и хорошей урожайностью.

Например, для выращивания в Подмосковье прекрасно подойдет виноград «Изабелла». Посадку саженцев лучше всего осуществлять весной. В южных краях можно осуществлять посадку и осенью, но в Подмосковье для посадки подходит только весна. Это связано с особенностями климата. При правильном уходе после посадки Изабелла начинает быстро расти, и вскоре превращается в полноценную лозу.

Почему стоит сажать виноград в Подмосковье весной

В посадке в Подмосковье весной, несомненно, есть смысл. Однако перед посадкой необходимо взвесить все «за» и «против». Если владелец приусадебного участка в Подмосковье может обеспечить сорту «Изабелла» правильный уход, сажать лозу нужно обязательно. Н если дачник понимает, что не сможет уделять много внимания уходу за виноградной лозой, лучше отложить посадку до тех пор, пока не появится время на уход.

Несколько поводов посадить виноград в Подмосковье весной:

• Виноградная лоза, благодаря своему эффектному внешнему виду, активно используется в ландшафтном дизайне. Например, с помощью вьющейся лозы можно сделать прекрасную «живую изгородь»;
• Ягоды очень полезны и обладают приятным вкусом. Из них можно изготовить виноградный сок, пастилу и мармелад, а также замечательное домашнее вино;
• Далеко не у всех дачников растет лоза, поэтому наличие у себя этого фрукта – повод для гордости;
• Ягоды созревают дружно, а сорта, пригодные для выращивания в климатических условиях российской Средней полосы, отличаются хорошей урожайностью;
• Выращивание и уход за ним – очень интересное занятие.

Полезные свойства винограда

У него много полезных свойств. В зрелых ягодах содержатся:

• Витамин С;
• Полезные органические кислоты (например, виноградная кислота), положительно влияющие на организм;
• Натуральные сахара;
• Антиоксиданты;
• Пектины.

Домашнее вино также приносит большую пользу для организма при умеренном потреблении. Сушеный виноград (изюм), а также пастилу и мармелад, приготовленные без добавления сахара, можно употреблять в пищу даже диабетикам.

Однако, не рекомендуется давать виноград и виноградный сок детям до одного года. Он обладает свойством усиливать образование кишечных газов и часто вызывает метеоризм. По этой же причине не стоит употреблять его тем, кто кормит ребенка грудью.

Сорта сортов, пригодных для выращивания в Подмосковье, обладает очень хорошими вкусовыми качествами. Его приятный сладкий вкус с легкой кислинкой нравится и детям, и взрослым. Регулярное употребление его способствует омоложению организма и улучшению состояния кожи. Виноградная кислота и эфирное масло, благодаря своим полезным свойствам, нашли широкое применение в изготовлении косметики.

Виноград: посадка и уход в Подмосковье

Уход за растением в Подмосковье имеет свои особенности.

Перед тем как осуществлять посадку на подмосковном участке, нужно иметь в виду следующее:

• Он очень боится холодов;
• Также эта культура боится ветра, поэтому место, предназначенное для посадки, должно быть закрыто от ветра. Идеальный вариант – глухая стена дома;
• Он любит почвы, богатые магнием. Если в почве недостаточная концентрация этого микроэлемента, необходимо использовать при подкормке минеральные удобрения, содержащие магний;
• Желательно, чтобы лоза росла в хорошо освещенном месте;
• Необходимо тщательно продумать систему дренажа жидкости, так как виноград «Изабелла» плохо переносит застой воды в почве.

Посадку чаще всего осуществляют весной. Большинство садоводов приобретают саженцы винограда в питомниках и в специализированных магазинах. Однако, некоторые виноградари всю зиму выращивают рассаду для посадки в открытый грунт в домашних условиях или в теплице. Перед посадкой необходимо удобрить землю. Лучше всего использовать для этой цели комплексные минеральные удобрения. Также прекрасно подойдут навоз, торф и перегной.

Конечно. Можно сажать виноград и осенью, но только в том случае, если зима ожидается теплой и снежной.

Основные особенности ухода за виноградом весной

Весна – самое горячее время для садовода. Весенний календарь работ нужно начать с визуального осмотра перезимовавшего винограда. Бывает, что целая лоза, не выдержав зимы, погибает. В этом случае, ее приходится сжигать, потому что альтернативы нет. Но бывает и так, что от лютых морозов погибли лишь отдельные побеги. Эти побеги следует обрезать острозаточенным секатором. Благодаря обрезке, он начинает тратить свою энергию не на бурный рост побегов, а на цветение и плодоношение.

Весна – самое время позаботится о профилактике опасных грибковых заболеваний и вредителей. Виноградари нескольких поколений успешно используют для этой цели бордосскую жидкость. Обработка виноградника производится с помощью опрыскивания. Регулярное использование бордосской жидкости для профилактики болезней и вредителей способствует полному избавлению от этих проблем. Конечно, в наше время в продаже есть и более современные антибактериальные средства для ягодных кустарников, но никто не может гарантировать их безвредность и экологическую чистоту. Лучше всего использовать рецепты, проверенные временем. Если весной позаботиться о борьбе с болезнями и вредными насекомыми, летом этих проблем не будет.

Виноград «Изабелла» и другие сорта винограда в Подмосковье: практические рекомендации

Виноград – вьющееся растение, поэтому растущей лозе очень скоро понадобится опора. Для опоры можно использовать обыкновенные вертикально воткнутые деревянные или металлические палочки. Он будет виться по опоре и быстро развиваться. Главное, чтобы опора была надежно закреплена в земле, не шаталась и не колебалась при малейшем дуновении ветра.

Лучше всего выбирать для посадки в Подмосковье сорта, обладающие стойким иммунитетом к ложной мучнистой росе, мучнистой росе и белой гнили. Особую актуальность приобретают такие сорта в том случае, если участок, на котором растет виноград, находится в низине или болотистой местности. Чем больше влажность воздуха и почвы, тем больше вероятность того, то виноград заболеет мучнистой росой. В условиях Подмосковья, когда летом порой бывает влажным, дождливым и пасмурным, а осенью часто бывает туман, профилактика мучнистой росы имеет особое значение.

Для того чтобы черенки быстрее прижились и лучше развивались, следует выбрать для посадки теплый солнечный день. После посадки у черенка начинают активно расти боковые побеги, и вскоре черенок становится похожим на маленький кустик. Обычно неопытные садоводы, увидев эти метаморфозы, думают, что совершили ошибку, выбирая саженцы. На самом деле, никакой ошибки здесь нет. Для молодых черенков винограда свойствен быстрое и обильное образование боковых побегов. Однако, вскоре они начинают постепенно отмирать, и растение приобретает вид настоящей виноградной лозы.

Конечно, виноград в Подмосковье приживается далеко не у всех. Однако, если садовод-любитель готов уделять растению много внимания и преодолевать возникшие трудности, посадить лозу стоит обязательно. Если выбрать правильный сорт, он обязательно порадует дачника хорошим урожаем. Молодое домашнее вино из винограда «Изабелла» не оставит равнодушным никого. Выращивать виноградную лозу этого сорта можно не только в Подмосковье, но и во Владимирской области. Конечно, в случае морозной зимы виноград может погибнуть, но чаще всего зимы в Средней полосе бывают довольно теплыми и снежными.

Особенности посадки и выращивания винограда в Подмосковье

Сегодня виноград возделывают во многих регионах России, в том числе и в Подмосковье. Здешнее выращивание имеет некоторые преимущества: местные условия не дают проявляться многим болезням, а вредители не столь активны. В совокупности с большим выбором сортов, подмосковный виноград культивировать не сложнее, чем в более тёплых регионах страны.

Можно ли выращивать виноград в Подмосковье

Виноград считается теплолюбивой культурой и многие садоводы думают, что его можно выращивать исключительно на юге, но на самом деле это не так. Его возделывание возможно также в средней полосе и Подмосковье, естественно, с учётом некоторых нюансов. Если раньше виноград в этих регионах высаживали исключительно в качестве декоративного кустарника для украшения беседок, получения арок, то сегодня благодаря работам селекционеров существуют ранние и сверхранние сорта. В результате удаётся получить нормально вызревшие грозди и подготовленную к зиме лозу.

Несмотря на то что виноград считается теплолюбивой культурой, сегодня его можно с успехом возделывать даже в Подмосковье

Посадка винограда в Подмосковье

Прежде чем приступить к посадке винограда, нужно более подробно рассмотреть ряд важных моментов, без знания которых вряд ли удастся добиться хороших результатов.

Выбор участка

Виноград необходимо высаживать на хорошо освещённых и защищённых от ветра участках. Отличным вариантом будет посадка возле южной стороны какого-либо строения, при этом от стены нужно отступить около метра. Небольшие и закрытые участки для этих целей не очень подойдут. На них земля прогревается долго, снег сходит медленно. Высадку винограда лучше всего осуществлять на суглинистых и песчаных грунтах.

Виноград лучше всего высаживать возле южной стороны какого-либо строения, отступив от стены около 1 м

Если на участке преобладает глина, то при подготовке ямы под посадку потребуется сделать дренажный слой в виде битого кирпича или щебня.

Выбор сорта

Для Подмосковья желательно выбирать сорта с коротким периодом вегетации (100–120 дней). Бытует ошибочное мнение, что в средней полосе удаётся получить только кислые и мелкие ягоды винограда. Однако есть немало столовых сортов, которые с успехом возделываются в Подмосковье, имеют крупные и приятные на вкус плоды, а также образуют большую гроздь. В то же время есть ранние и ультраранние сорта, которые для рассматриваемого региона не подходят, поскольку они очень требовательны к теплу в период вегетации. У такого винограда не успевают вызреть плодовые почки, поэтому урожай на следующий год получить не удаётся.

Одним из важных факторов для успешного культивирования винограда в Подмосковье является правильный выбор сорта

У виноградарей большой популярностью пользуются следующие сорта: Кишмиш лучистый, Плевен мускатный, Северный ранний, Мичуринский, Мускат летний, Аркадия, Загадка Шарова, Кеша, Кодрянка, Краса Никополя, Муромец. Преимуществом этих сортов является не только ранний срок созревания, но и высокая стойкость к морозам. В Подмосковье можно посадить среднеспелые сорта и даже рассчитывать на достойный урожай, но только в жаркое лето. Если же средняя температура в течение суток будет низкая, то ягоды могут попросту не вызреть. Что касается среднепоздних и позднеспелых сортов, то в этом регионе их не выращивают.

Как вариант можно рассмотреть посадку среднепоздних сортов в тепличные условия.

Сроки посадки

Виноград в Подмосковье можно высаживать как ранней весной, так и осенью до того момента, как наступят заморозки. В весенний период посадку можно осуществлять одревесневшими черенками или зелёными однолетними саженцами. Если используется второй вариант посадочного материала, то высадку нужно проводить аккуратно, поскольку в это время у растений корешки довольно хрупкие. К высадке саженцев приступают в то время, когда земля прогреется до +10˚С. Стоит также принять во внимание, что земля не должна быть слишком влажной. Слишком затягивать с посадками не стоит, поскольку при более поздних сроках саженцы развиваются медленнее.

В осенний период высаживают однолетний виноград. Используемый для посадки материал должен быть здоровым, без каких-либо повреждений и признаков болезней. Осенью виноград в Подмосковье высаживают в середине октября.

Посадочная яма

Помимо выбора места, под высадку виноградных саженцев необходимо правильно подготовить посадочную яму. Её размеры должны быть следующими: 1,5*1,5 м и глубиной 30–45 см. Когда яма будет выкопана, в неё вносят 4–5 вёдер компоста, 3–4 ведра песка и лопату древесной золы, после чего все компоненты тщательно перемешивают.

При подготовке посадочной ямы под виноград, вносят органические удобрения, песок и золу

Подготовка саженцев

Процедура подготовки посадочного материала к высадке сводится к подрезанию корешков. Их длина должна быть около 15–18 см. За сутки до посадки саженцы замачивают в ведре с водой для насыщения влагой.

Посадка саженцев

Когда подготовительные мероприятия завершены, можно приступать к посадочным работам. Сперва рассмотрим высадку одревесневшего саженца. Для этого выполняют следующие шаги:

1. В центре посадочной ямы делают небольшую ямку глубиной до 40 см и шириной около 30 см.
2. Выливают 1–2 ведра воды и делают холм из земли.

   В посадочную яму под виноград выливают 1–2 ведра воды, после чего делают холмик из земли

3. Помещают саженец на холмик, расправляя корни.

   При высадке саженца винограда в яму, корневую систему равномерно распределяют

4. Верхнюю почку на побеге располагают ниже уровня земли на 5–8 см. Если саженец большой длины, его сажают под наклоном.
5. Засыпают корешки землёй и делают в почве вокруг саженца небольшое углубление.

   Корни саженца засыпают землей, после чего делают углубления для полива

6. Совершают полив и накрывают растение обрезанной пластиковой бутылкой с открученной пробкой.

   Черенок после посадки накрывают пластиковой бутылкой для лучшего прогрева почвы

Бутылка устанавливается для дополнительного прогревания почвы, лучшего укоренения и быстрого пробуждения почек.

Чтобы земля в прикорневой зоне прогревалась лучше, вокруг саженцев можно выслать чёрную плёнку. Если для посадки используются зелёные однолетние растения, т. е. уже с листиками, то их высадка производится на такую же глубину, как и одревесневших. Саженец извлекается из посадочной ёмкости, помещается в яму и присыпается землёй. В остальном все действия аналогичны предыдущему способу.

Видео: посадка саженцев винограда

Особенности выращивания и ухода за виноградом в Подмосковье

Выращивание винограда в открытом грунте Подмосковья подразумевает укрытие лозы на зиму, формирование, своевременные подкормки и полив. Для ежегодного получения урожая следует придерживаться следующих правил:

• использовать для посадки зимостойкие и раннеспелые сорта;
• высадку культуры необходимо производить вблизи заборов и других сооружений, которые послужат защитой молодым насаждениям от ветров;
• во время развития виноградный куст должен получать питание в виде калийных и фосфорных удобрений;
• осенью виноград необходимо обязательно обрезать;
• на зиму кустарник укрывают любыми доступными материалами.

Формирование и обрезка

Обрезка винограда представляет наибольшую сложность для начинающих садоводов. На самом деле процедура не так сложна, как кажется. К формированию виноградных кустов в Подмосковном регионе приступают на второй год после посадки. Виноградари с опытом вовсе не рекомендуют подрезать культуру в первый год. Единственное чему уделяют внимание — подвязыванию, если лоза падает на землю.

В зависимости от выбранной схемы формировки виноградного куста, производится обрезка соответствующим образом

Регулярную обрезку проводят со второго года и выполняют её в 2 этапа. Первый этап предполагает обрезку в осенний период, при этом убирают 2/3 предполагаемого к удалению объёма. Перед наступлением холодов не стоит обрезать слишком сильно, чтобы исключить вымерзание кустарника. Второй этап проводится весной. В этом случае удалению подлежат больные, вымерзшие, слабые и повреждённые побеги. Рост лозы необходимо регулировать с самого начала. В противном случае побеги будут развиваться неправильно, что приведёт к снижению урожайности.

Лоза после плодоношения обрезана на плодовое звено: вверху сучок замещения, внизу плодовая стрелка

Наиболее простой способ формирования винограда, который подходит для холодных регионов, выполняется по схеме Гюйо:

1. В течение первого года после посадки выращивается крепкий побег. Обрезают его осенью, оставляя 2 глазка от поверхности земли.
2. На второй год из глазков вырастают 2 однолетних побега, которые осенью также обрезают: один остаётся длинным для гроздьев, а второй укорачивают до 2–3 почек.
3. На третий год из глазков короткого отростка снова вырастет сучок и лоза.

Видео: формирование винограда в Подмосковье

Подкормка

Виноград — культура, которая хорошо отзывается на внесение удобрений, особенно это касается фосфора и калия. Фосфор благоприятно отражается на закладке и формировании плодовых почек. Калий, в свою очередь, повышает иммунитет растений и обеспечивает их рост. Азот обеспечивает нормальный рост и развитие куста.

Независимо от типа почвы наиболее предпочтительным удобрением для рассматриваемой культуры является навоз. Это вещество обеспечивает лозу не только основными элементами питания, но и микроэлементами. Вносят навоз нечасто — раз в 3 года по ведру на 1 м² под перекопку. Чтобы обеспечить виноградник достаточным количеством фосфорных и калийных удобрений, раз в 3–4 года вносят суперфосфат и сернокислый калий по 50 г на 1 м².

Вместо минеральных удобрений можно вносить золу — 80–100 г на ту же площадь.

Для получения наибольшего эффекта от вносимых удобрений, растворы заливают через специальные трубы, ведущие к корням куста

Чтобы получить наибольший эффект от внесения фосфорно-калийных удобрений, их необходимо доставить в зону залегания основной части корней. В этом случае готовят питательный раствор, который подают через специальные трубы. Если почвы под виноградником бедные, то азотные удобрения вносят каждый год ранней весной, а также после цветения в количестве 3–4 г действующего вещества на 1 м².

Полив

При возделывании винограда растениям нужно создать благоприятные условия и поливы в этом играют немаловажную роль. Особое внимание увлажнению почвы уделяют в период созревания урожая. Принято считать, что ранние сорта необходимо поливать 3 раза за сезон, а средние и среднепоздние — 4 раза. Если разобраться, то такое орошение будет не очень эффективным. Виноградные кусты необходимо поливать примерно раз в 2 недели. Количество воды при этом должно быть таким, чтобы почва пропиталась на глубину 50 см.

Опрыскивание

В зависимости от того, какому сорту винограда отдано предпочтение и от его устойчивости к заболеваниям, необходимо периодически проводить опрыскивание кустов в целях защиты от болезней. Для рассматриваемой культуры самой опасной является милдью, которая приводит к появлению на листьях светло-жёлтых пятен, переходящих на ягоды и вызывающих их загнивание.

Одним из опасных заболеваний для любого виноградника является милдью

Для профилактики болезни необходимо на зиму убирать опавшую листву и хорошо укрывать виноград, а также своевременно проводить обрезку. Кроме этого, в профилактических целях прибегают к опрыскиванию кустов бордосской жидкостью, причём несколько раз:

• при достижении побегами длины 20–30 см;
• после цветения;
• 2–3 раза в неделю до созревания ягод.

Ещё одной распространённой болезнью винограда является оидиум. В этом случае на ягодах и соцветиях появляются тёмно-серые образования, в результате чего плоды сохнут и растрескиваются, а при влажной погоде загнивают. Борьба с оидиумом аналогична мерам борьбы с милдью. Виноградные кусты также подвергают опрыскиванию фунгицидами.

Видео: обработка винограда от болезней

Укрытие на зиму

Несмотря на то что современные сорта винограда способны выдерживать сильные морозы, их корни вымерзают уже при -6–12˚С. Поэтому культура нуждается в защите от холодов, но прежде всего лозу необходимо подготовить. После опадания листвы виноград подрезают, снимают лозу со шпалеры и пригибают к земле при помощи металлических скоб. Побеги не должны касаться земли, поскольку от влажности на них может образоваться плесень. Для этих целей под лозу подкладывают деревянные планочки.

Пригибая виноградную лозу, под ветки кладут деревянные рейки, чтобы избежать появления плесени

Не стоит использовать для этих целей плёнку и листву, поскольку под ними будет собираться конденсат. В Подмосковье виноград можно укрывать несколькими способами. Рассмотрим их:

1. Землёй. В этом случае виноградную лозу прикапывают почвой, что довольно просто, но не очень эффективно. При попадании внутрь осадков и последующем замерзании, культура может попросту погибнуть.

   Простой но малоэффективный способ укрытия винограда на зиму — землёй

2. Лапником. Нередко виноградари Подмосковья используют для укрытия хвойные ветки. Такой материал хорошо пропускает влагу и воздух, но в случае потепления земля может промёрзнуть.

   В качестве материала для укрытия винограда в Подмосковье часто используют хвойные ветки

3. Рубероидом и плёнкой. С помощью этих материалов можно защитить землю от попадания осадков. Для организации укрытия устанавливают дуги из металла, поверх которых укладывают укрывной материал, но сперва под лозу кладут деревянные рейки, а сверху присыпают сухой хвоей либо соломой. Если морозы стоят несильные, то периодические потребуется открывать и проветривать такое укрытие с обеих сторон.

   Для укрытия винограда нередко используют плёнку или рубероид

4. Шифером. При этом способе лозу пригибают к земле, присыпают опилками, сухими хвойными иголками или сеном. Шифер защищает от осадков и пропускает воздух.

   Шифер позволяет защитить виноград от осадков и пропускает воздух

5. Защита в виде коробка. Чтобы каждый год процесс укрытия винограда не отнимал много времени и не приходилось задумываться, как лучше это сделать, можно соорудить деревянный короб и оббить его рубероидом. Такое сооружение делают вдоль виноградного ряда, укладывая туда лозу.

   Виноград на зиму можно помещать в специальные короба, которые располагают вдоль виноградных кустов

6. Агроволокном. Такой материал позволяет удерживать на себе снег и подходит для защиты виноградника в снежную зиму. В этом случае лозу наклоняют к поверхности земли и укрывают агроволокном, прижимая материал по краям кирпичами или присыпая землёй.

   Укрывать виноград агроволокном хорошо в снежную зиму, поскольку материал удерживает снег на себе

Видео: обрезка и укрытие винограда

Если кусты старые, то их можно обмотать несколькими слоями укрывного материала, закрепив его шпагатом.

Снятие укрытия весной

В конце марта с защиты винограда счищают снег и обеспечивают возможность стока талой воды. Выбрав погожий денёк, снимают укрытие и просушивают то, что было под ним. Затем укрывную конструкцию восстанавливают: виноград должен находиться под защитой до того момента, как наступит устойчивое тепло. После этого убирают листву или лапник, а лозу оставляют связанной ещё около двух недель. В целях защиты от заморозков её можно накрыть полиэтиленом. К концу мая в Подмосковье минует опасность последних заморозков, после чего можно развязать виноград, обрезать сухие и повреждённые ветки.

Сбор урожая

Сроки созревания и сбора винограда в Подмосковье приходятся на август-начало сентября. Несмотря на то что грозди со спелыми ягодами могут провисеть на ветках ещё около месяца и вкусовые качества от этого не пострадают, виноградари с опытом рекомендуют собирать урожай вовремя. В противном случае возможно загнивание ягод, что будет служить приманкой для вредителей.

В Подмосковье к уборке винограда приступают в августе-начале сентября

Отзывы садоводов

В последнее время к виноградарству проявляют интерес всё больше садоводов в холодных регионах страны. Правильно подобранный сорт и защищённый должным образом на зиму куст не боится даже сильных морозов. Соблюдая агротехнику выращивания и принимая во внимание некоторые нюансы, получить достойный урожай винограда в Подмосковье не так сложно, как кажется на первый взгляд.

Оцените статью:

Поделитесь с друзьями!

Как сажать виноград в Подмосковье: сорта, уход, особенности

Виноградная лоза любит свет и тепло. Поэтому для получения урожая винограда в нашем климате необходимы немалые усилия и внимания и ухода.

Здесь важно строго соблюдать определенные рекомендации по уходу за этими растениями. Но предварительно особое внимание следует обратить на выбор сорта винограда, приспособленного к климатическим условиям Подмосковья.

Посадка винограда

Подбирать место для винограда надо в обращенных в сторону юга и юго-запада местах, солнечных и защищенных от ветра. Это может быть южная стена дома или другого здания, высокий забор. Виноград неплохо растет рядом с кустами крыжовника или смородины.

Высаживать саженцы винограда надо ранней осенью. Выкапывается глубокая яма, в которой свободно помещаются корни растения. После этого надо присыпать корни землей, вылить ведро воды и только после этого засыпать яму полностью.

Почва должна быть удобренной и рыхлой, незасоленной и не заболоченной. Необходимо ежегодно производить мульчирование почвы компостом, древесной щепой или резанной соломой.

Не следует сажать виноград рядом с деревьями, так как их корни сильно иссушают почву.

Как происходит формирование лозы

В течении первого года после посадки удаляются все побеги кроме главного.
Ранней весной второго года нужно удалить верх главного побега. Остальные побеги направляются вдоль направляющей проволоки.

Дальше формируются плодовые лозы, удаляя лишние боковые побеги.

В этот же период необходимо следить, что б на каждом плодовом побеге было не слишком много гроздьев. Лишние гроздья должны удаляться.

Как подкармливать и защищать виноград

Ежегодно весной для лучшего развития плодов в почву добавляют сернокислый магний. Начиная с момента цветения и роста до созревания гроздей надо каждую неделю удобрять виноград.

Для винограда в Подмосковье существует не так много вредителей. В первую очередь это филлоксера. Поражается корневая система, куст начинает чахнуть и через некоторое время гибнет. Спасти растение вряд ли удастся. Лучше сразу удалить зараженные кусты. В качестве профилактики от филлоксеры в междурядьях сажают петрушку.
Зимовка растений.

На зиму виноград укрывается листьями или просто старой пленкой. При сильных морозах без снежного покрова лучше дополнительно укрыть соломой и сверху еще раз пленкой.

Если много снега можно просто уложить виноград на землю. От грызунов лучше положить какие-нибудь отпугивающие средства.

Виноград для Подмосковья и Средней полосы (видео)

Посадка винограда в Подмосковье осенью: выбор сорта, сроки, уход

Виноград считается теплолюбивым растением, но, несмотря на это, его вполне можно вырастить и в Средней полосе России. Посадка винограда в Подмосковье осенью – дело хлопотное, но в итоге результат садовода сильно порадует. Это теплолюбивое растение в пределах средней полосы дает прекрасный урожай с минимальными потерями.

Особенности и нюансы посадки винограда в Подмосковье

Поскольку для капризного винограда в Подмосковье неидеальные условия, то при выращивании стоит обратить внимание на многие нюансы. Важно правильно подобрать почву, сделать так, чтобы участок хорошо освещался и соответствовал аграрным требованиям к определенному сорту. Кстати, правильно подобрать сорт также очень важно. Именно принадлежность к определенным сортовым категориям определяет морозоустойчивость винограда и его способность перенести зиму средней полосы России.

При правильном выборе сорта и достойной агротехнике ягоды получаются столь же сладкие, как и в теплых регионах. Хотя есть мнение, что подмосковный виноград исключительно кислый и всегда мелкий.

Рекомендуется высаживать молодой виноград вблизи ограждений и заборов, чтобы защитить от воздействия ветров.

Для развития необходимо подкармливать калийными удобрениями молодое растение. Осенью винограду ежегодно необходима обрезка. К формированию куста необходимо приступать на второй год после посадки. Весной удаляются больные и некачественные побеги, которые могут тормозить рост растения. А осенью обрезка необходима именно для формирования куста. Если формировать лозу неправильно или вовсе ее не обрезать, это значительно скажется на ее урожайности. Только красиво сформированный и ухоженный виноград принесет максимальное количество урожая, который будет отвечать вкусовым и питательным свойствам своего сорта.

Прежде чем приступить к высадке винограда, нужно подготовить почву, а также удобрить ее и создать должные условия для нормального развития и ветвления саженца.

Важно понимать, что винограду требуется место для плетения, и с его помощью можно создать красивое ограждение на участке. Главное, не забывать постригать кусты и окультуривать их. А также важно понимать, что укрывать виноград на зиму придется так или иначе, поскольку слишком суровых Подмосковных зим теплолюбивый гость может не пережить.

Как правильно выбрать сорта

Категорически не подходят ранние сорта винограда, поскольку они до заморозков не успевают сформировать почки, и урожай на следующий год не получается.

Есть ряд морозоустойчивых сортов, которые прекрасно растут зимой в Подмосковье:

1. Агат Донской — крупные темно-синие ягоды.
2. Кэй-Грэй — небольшие ягода приятного вкуса.
3. Альфа — крупные ягоды округлой формы синего цвета.

Есть сортовые разновидности для раннего урожая: Алешенькин и Александр. Вышеупомянутый Агат Донской также подходит в качестве раннего сорта для посадки. Кроме того, стоит обратить внимание на следующие сорта:

1. Кишмиш. Ранний сорт, который отличается долгим хранением. Вес грозди достигает полкилограмма. Устойчив к морозам и грибковым болезням.
2. Амурский — сладкий виноград с хорошей вызреваемостью и уникальной морозостойкостью.
3. Денисовский — винный виноград, для тех, кто изготавливает вино в домашних условиях. Ягоды черные, средней величины.
4. Русвен — розовый виноград с вызреванием до 110 дней. Ягоды крупные.

Важно! Прежде чем приступить к выбору сорта для Подмосковья, необходимо определиться, для чего будет использован виноград. Он бывает винных и столовых сортов. Каждый из них обладает своими вкусовыми качествами и сроками хранения.

Сроки посадки

Высаживать виноград в рассматриваемом регионе можно ранней весной или осенью до наступления заморозков. Какой конкретно способ выбрать, решает самостоятельно садовод.

Для осенней высадки подходит однолетний виноград. Срок высадки — середина октября. А также используются и многолетние саженцы, если они правильно заготовлены, а почва качественно подготовлена.

Для весенней посадки подходят как одревесневшие черенки, так и зеленые однолетние саженцы. Срок посадки весной определяется температурой почвы. Она должна прогреться до + 10 °C. Желательно, чтобы такая температура почвы сохранялась на протяжении хотя бы недели. Тогда есть шанс, что виноград полноценно выживет.

В любом случае сажать надо задолго до зимних заморозков, но и так, чтобы черенок не успел пустить листья. Поэтому оптимальный вариант для Подмосковья — начало октября, можно ближе к середине. Все зависит от прогноза погода на ближайшую неделю.

Как посадить виноград в Подмосковье осенью

Для посадки винограда необходимо соблюдать не только сроки, но и обращать внимание на всю агротехнику культуры. Прежде всего, обязательно подобрать максимально подходящее место и подготовить посадочный материал. Перед зимой весь виноград следует защитить от надвигающихся морозов. Садовод должен понимать, что ухаживать за ним необходимо тщательно, в противном случае капризная культура не выживет в наших условиях.

Выбор и подготовка места

Место для растения должно быть хорошо защищено от ветров, но в то же время солнечным. Оптимальный вариант — южный и юго-западный склон. На участке, где планируется выращивать виноград, не должен долго лежать снег, поскольку тогда долго виноград будет мерзнуть в начале весны, что пагубно скажется на его урожайности.

Обязательно наличие дренажа, залегание грунтовых вод должно быть глубоким. Грунт подходит практически любой, но кислотность не должна превышать показатель 7. На известняке виноград будет болеть и не сможет дать хороший урожай.

Для подготовки почвы необходимо смешать глинистый или суглинистый грунт с песком, кирпичом, перегноем и гравием. Все компоненты берутся в одинаковых пропорциях. На один метр квадратный обязательно добавить полкилограмма золы и 60 грамм суперфосфата.

Подготовка саженцев

Перед посадкой винограда в Подмосковье необходимо правильно подобрать посадочный материал. Саженцы винограда на осень должны быть однолетнего возраста и с крепкой корневой системой. Корешков должно быть 3–6 штук. Оптимальный вариант для посадки —  40–50 см длиной и толщиной до 10 мм.

Подготовка к посадке осенью саженца в Подмосковье выглядит следующим образом:

1. Срезать верхнюю часть побега.
2. Подрезать основные корни на 2 см.
3. Саженец винограда нужно поставить в воду комнатной температуры примерно на стуки.
4. Прямо перед посадкой желательно обмакнуть корневую систему в специальный раствор из глины и воды.

Такой саженец винограда сможет легко прижиться даже при посадке в Подмосковье осенью и порадует урожаем винограда.

Посадка саженцев

Размеры ямы для посадки должны быть следующими:

• 1,5 метра в ширину;
• 1,5 метра в длину;
• 30–40 см в глубину.

После выкопки в яму необходимо внести ведро компоста и лопату древесной золы.

Затем следует подготовить саженцы. Для этого обрезают корешки, их длину оставляют 15 см, после чего заготовки замачивают в ведре с водой. Это необходимо, чтобы саженец с осени хорошо подпитался влагой.

Посадка одревесневших саженцев в Подмосковье осуществляется по такому алгоритму:

1. В центре посадочной ямы сделать еще одно углубление примерно в 30 см.
2. Ширина ямки должна быть 40 см.
3. Залить ведро воды.
4. Сверху насыпать холм.
5. Саженец выложить на холмик и расправить корни.
6. Верхняя почка должна располагаться ниже уровня земли на 6–7 см.
7. Саженцы большого размера требуется сажать под наклоном.
8. Засыпать корешки землей.
9. Вокруг саженца сделать углубление.
10. Полить саженец.
11. Накрыть пластиковой бутылкой с обрезанным горлышком.

Для того чтобы земля лучше прогрелась, рекомендуется вокруг саженца накрыть ее черной пленкой. Это способствует привлечению солнечных лучей, и земля будет прогреваться даже осенью. Таким образом, увеличивается крепость корневой системы, и саженец быстрее приживается.

Для посадки зеленых саженцев используется тот же метод. Единственная разница — зеленые черенки предварительно высаживают в емкость для укоренения.

Уход за виноградом после осенней высадки

Культура очень требовательна к уходу. Если об этом не забывать, то можно получить достаточный урожай. В первую очередь, стоит помнить о подкормке. Это должны быть комплексные минеральные удобрения. Особенно чувствителен виноград к недостатку магния в почве.

А также рекомендуется мульчировать саженцы с осени на всю зиму. Слой мульчи из соломы достаточно 5 см. Обязательно регулярно поливать виноград, но заболачивать почву не рекомендуется. Если влажность будет постоянно слишком высокой, то корневая система начнет подгнивать. Полив проводится по канавкам, которые роются с обеих сторон виноградного ряда. Достаточно поливать виноград 1 раз в неделю из расчета ведро воды на 1 куст.

На зиму виноградные саженцы не просто мульчируют, а засыпают торфом из расчета 15 см толщины на 1 куст. При использовании пленки многие специалисты советуют убирать ее вовремя. Лишнее время весной, проведенное под полиэтиленом, заставляет выпревать корни.

После высадки осенью саженцев их поливать рекомендуется только в случае, если в течение 2 недель стоит сухая и солнечная погода. При достаточном количестве дождей необходимость полива отпадает.

Для подготовки к зиме проводятся следующие мероприятия:

1. Обрезать саженец, оставив на нем не больше 5 почек.
2. Поставить обрезанную бутылку, чтобы саженец не ложился на грунт и не заразился грибком, пока он еще слаб.
3. Бутылку засыпать землей с запасом в 5 см.
4. Весной после таяния снега снять бутылку.

Если соблюдать все правила, то виноград спокойно переживет осень и зиму в Подмосковье и сможет обрадовать садовода урожаем.

Заключение

Выращивание винограда в Подмосковье для многих кажется экзотикой. Но это не столь сложно сделать. Это теплолюбивое растение вполне приживается даже в Сибири, а не только в Подмосковье. Агротехника получается хлопотнее, чем для родных культур, но результат этого стоит. Начинать следует с правильного выбора сорта. Это должен быть морозоустойчивый, не слишком ранний сорт. Размножать виноград по осени следует черенками. Почва предварительно тщательно подготавливается, и при этом важно выбрать место без ветров и с большим количеством солнца.

когда созревает летом и осенью

Виноград — теплолюбивое растение, которому требуются солнце и правильный уход. Однако ученые и селекционеры постоянно стараются вывести новые сорта, которые обладают повышенной устойчивостью к неблагоприятным погодным условиям, быстро созревают и хорошо плодоносят. Поэтому теперь даже в более суровом природном климате возможно высаживать культуру не только для декорации, но и для получения ягод. Поэтому многих людей интересует, как выбрать виноград, посадка и уход в Подмосковье за которым не потребуют серьезных усилий.

Можно ли выращивать виноград в Подмосковье

Ранее виноград всегда выращивался в местности с теплым климатом. Погодные условия Подмосковья не совсем подходят для классических видов культуры, так как мало солнечных дней, грозди не успевают вызревать.

Благодаря селекции появились более ранние сорта, что дало возможность выращивать растения в Средней полосе, однако с учетом некоторых особенностей. Подобные растения успевают вызреть и набрать силу к осени, что позволяет им спокойно переносить зиму в Подмосковье с легким укрытием.

Виноградник вполне возможно развести в Средней полосе

К положительным моментам относится то, что в подобном климате виноград реже подвержен разным болезням и вредителям.

Особенности выращивания и ухода за виноградом в Подмосковье

Из-за отличий в климатических условиях сажать виноград в Подмосковье требуется с учетом ряда особенностей. Соблюдение всех правил земледелия позволит вырастить сильное растение и получить урожай.

• Выбирают ранние сорта, чтобы грозди успели вызреть. Среднеспелые виды подойдут для выращивания в теплице.
• При выборе стоит учитывать устойчивость растения к заморозкам.
• Лучше сажать растения со светлыми ягодами. Для полного вызревания им требуется меньше тепла и солнца, чем видам с темными плодами.
• Располагают кусты на южной стороне рядом со строениями либо конструкциями, по которым будет виться лоза.
• Рекомендуется помнить об укрытии на зимний период, чтобы защитить растение от сильного вымерзания.

К сведению! Посадку осуществляют в открытый и полностью прогретый грунт.

Виноград Память Домбковской

Как правильно посадить виноградный куст

Лучше всего высаживать виноград в неотапливаемых теплицах, чтобы его проще было накрывать на зиму. Соблюдение всех условий при посадке — залог того, что растение быстро приживется, адаптируется и будет давать урожай.

Выбор подходящего сорта

Чтобы виноград в Подмосковье хорошо рос и развивался, рекомендуется подбирать сорта, наиболее подходящие для данных погодных условий. Лучше высаживать виды с небольшим сроком вегетации, до 120 дней. Многие думают, что в подобном климате невозможно получить вкусные плоды. Однако в настоящее время выбор растений довольно широкий. Не рекомендуется выбирать ультраранние сорта, потому что они довольно требовательны к климату, и плодовые почки не успеют вызреть.

Самыми популярными сортами винограда в Подмосковье для открытого грунта являются:

• Алешенькин;
• Память Домбковской;
• Агат Донской;
• Космонавт;
• Мускат летний;
• фиолетовый ранний;
• особый;
• Плевен мускатный;
• Сеянец ГБС-1;
• Русвен.

Для высадки винограда можно использовать неотапливаемые теплицы. В таком случае даже в прохладные ночи растению будет теплее, чем просто на улице. К таким сортам относят:

• Томайский;
• Аркадия;
• сверхранний бессемянный;
• Кишмиш Мираж;
• Изабелла;
• Тигин;
• Кодрянка.

Существуют и другие виды винограда, подходящие для высадки в Подмосковье. При покупке саженцев рекомендуется уточнять условия выращивания сорта.

Сроки посадки

Высадку винограда в Подмосковье разрешается проводить в весеннее время либо в осенний период до наступления первых заморозков. Весной для этого берут одревесневшие черенки либо зеленые молодые саженцы, с которыми нужно обращаться очень осторожно, чтобы не повредить корневую систему. Температура земли должна достигать 10 °С. Долго тянуть с посадкой не рекомендуется, поздние растения хуже развиваются.

Осенью для посадки подбирают однолетние саженцы без каких-либо повреждений и поражений вредителями.

Важно! В Подмосковье хорошим временем для посадки считается середина октября.

Подбор места и подготовка почвы

Для виноградника выбирают солнечный и защищенный от ветра участок. Небольшая и закрытая территория не подойдет, она дольше прогревается, снег уходит не так быстро.

Виноград к земле не особо требователен, однако не любит заболоченных мест. Глинистую почву или суглинок перемешивают с песком, перегноем, гравием в равном количестве. На 1 м² досыпают 0,5 кг золы и 50 г суперфосфата.

Посадочная яма

Посадочную яму требуется подготовить правильно, чтобы кустик быстрее прижился. Размер ее должен составлять 1,5×1,5 м, а глубина — 30-40 см.

Правильно подготовленная яма — важный пункт в посадке

Подготовка и посадка саженцев

Чтобы получить желаемый результат, требуется знать, как сажать, например, в Московской области виноград. Подготовленное растение помещают в лунку, корешки распрямляют, чтобы они не сломались. Верхняя почка саженца должна быть не глубже 8 см. Лозу слегка наклоняют в сторону севера и аккуратно засыпают землей. После закапывания растение прикрепляют к опоре, хорошо поливают теплой водой и прикрывают темной пленкой.

Посадку саженцев проводят по схеме с расстоянием между ними в 1,5 м.

Как ухаживать после посадки

Уход за виноградом в Подмосковье летом и осенью очень важен. При несоблюдении некоторых правил можно не только остаться без урожая, но и потерять растение полностью.

Подкормка и полив

В период развития виноград требуется вовремя поливать, но не допускать заболачивания почвы. Вода должна проникать на 50 см в почву, в неделю достаточно 10 л жидкости на каждый куст.

Для подкормки используют различные минеральные удобрения. Для кислой почвы выбирают подщелачивающие вещества и наоборот. За сезон проводят минимум 4 подкормки, при наличии вредителей — по необходимости.

Виноград Кишмиш Мираж

Опрыскивание

Виноград очень чувствителен к недостатку магния в почве. Подобное явление способствует гибели растения. Виноград опрыскивают каждые 2 недели смесью, приготовленной из ведра воды и 250 г смеси магния и серы.

Профилактика вредителей и болезней

Виноград в Подмосковье подвержен таким болезням, как оидиум (мучнистая роса), серая и белая гниль. В целях профилактики проводят обработку растения железным купоросом, мочевиной, специальными фунгицидами. Обязательно на протяжении всего сезона требуется внимательно наблюдать за виноградом и при необходимости сразу предпринимать меры.

Важно! Перед зимовкой убирают листву, своевременно проводят обрезку.

Формирование и обрезка куста

Чтобы повысить урожайность, на кустах полностью удаляют лишние и бесплодные побеги. Первую обрезку проводят в период появления зачатков соцветий, вторую — после того как растение отцветет. Побеги можно удалять секатором или просто выломать у основания.

В период сильного роста проводят прищипывание макушек у побегов с недоразвитыми листьями. Первый раз это делают, когда росток достиг 25 см, во второй — в начале цветения.

При необходимости осуществляют пасынкование — удаление боковых побегов, выросших из почек текущего года.

Когда созревает урожай в Подмосковье: летом или осенью

Основной сбор урожая в Подмосковье производится в конце лета — начале осени. К этому времени ягоды успевают вызреть. Передерживать плоды на кустах не рекомендуется, они теряют свои вкусовые качества. Уход за виноградом в августе в Подмосковье подразумевает обрезку, удаление испорченных листьев, сбор плов и осмотр всех побегов.

Виноград можно выращивать в Подмосковье при соблюдении некоторых правил. При желании и правильном уходе можно получить прекрасный урожай с отличными вкусовыми качествами.

Уход за виноградом осенью – секреты и правила + фото

Грамотный уход за виноградом осенью позволяет сделать лозу крепче к морозам и обеспечить богатым урожаем в будущем году. Необходимо опрыскивание, обрезка на зиму, обработка от болезней и вредителей и другие важные мероприятия. Кроме того, нужно учитывать, молодой или старый куст, где растет, на Урале и в Сибири, Подмосковье, Ленинградской области или на Кубани, в Ставропольском крае? Только полный комплекс мер позволит защитить от непредвиденных обстоятельств…

Полив винограда осенью – зачем и как правильно?

Уход за виноградом осенью призван восстановить растение после плодоношения, включает в себя опрыскивание лозы, подкормку, обрезку и укрытие на зиму. После сбора урожая, виноград уже не нуждается в таком количестве влаги, как во время созревания гронок, но, все же прекращать полив нельзя, особенно если осенью сухая и жаркая.

Земля должна оставаться влажной, чтобы растение могло окрепнуть и набраться сил после плодоношения для хорошей зимовки. Лозу, растущую в песчаной почве, поливают часто и понемногу, глинистая почва предпочитает редкий, но обильный полив.

На частоту полива влияет климатическая зона, погодные условия, глубина залегания грунтовых вод и многие другие факторы. В любом случает землю перед зимовкой необходимо как следует увлажнить. Некоторые садоводы выкапывают канавки возле кустов, чтобы как можно обильнее напоить корневую систему. После полива грунт возле основания лозы взрыхляют. Хорошо напоенный куст лучше перенесет зиму.

Уход за виноградом осенью – подкормка лозы

Уход за виноградом осенью также включает в себя опрыскивание лозы и удобрение. Ослабленные после отдачи урожая кусты, необходимо подкормить, чтобы они успели восстановить силы, подготовится к зимовке.

При подкормке винограда главное – не переусердствовать. Если удобрение было внесено в яму при посадке винограда, следующее можно производить на 2-4 год, когда лоза начнет плодоносить. Малыми дозами виноград удобряют весной, во время вегетации.

Лучше всего мульчировать лозу органическими удобрениями – перегноем, компостом и торфом, смешанными в равных количествах. Из минеральных удобрений отдать предпочтение стоит односложным – калию, фосфору. Подкормка винограда имеет большое значение, ведь достаточность питательных веществ делает лозу крепкой и стойкой перед морозами, то очень важно для многих районов страны, например, для Урала и Сибири.

Вносят удобрение в лунки, вырытые по диаметру около 50 см вокруг основания лозы. Необходимо выкопать четыре ямки, уложить подкормку и прикопать яму. Лучше всего сразу укутать растение на зимовку.

Обработка винограда осенью от вредителей и болезней

Перед укрытием, виноград желательно опрыскать от грибка, инфекций и паразитов – иначе растение перенесет эту ношу с собой до весны. После того, как была проведена обрезка винограда, лозу для защиты обрабатывают 5-7% раствором железного либо медного купороса. Смесь должна иметь температуру +40 °…+50 °С. После опрыскивания лозе необходимо просохнуть и только после этого можно приступать к укутыванию.

Отличной защитой от плесени может стать гашеная известь. Для приготовления раствора 1 кг вещества разводят в трех литрах воды, когда процесс гашения окончен – доводят количество до 10 л и проводят обработку, используя опрыскиватель, кисточки. Для уничтожения личинок, грунт вокруг куста нужно перекопать на 15-20 см.

Перед укутыванием обязательно осмотрите листву на наличие клещей, листовертки, мучнистой росы, других насекомых и инфекций. В случае поражения хотя бы одного листа для избежания распространения заражением, необходимо срочно обработать всю лозу и рядом стоящие кусты. В ход идут такие препараты, как Фундазол, Полихом, Ровикурт.

Осенняя обрезка винограда – вычисляем сроки и время

Обрезка винограда необходима для увеличения количества и улучшения качества винограда, также выносливости и стойкости кустов к различным факторам. Благодаря процедуре, созревание происходит намного быстрее, ягоды значительно выигрывают в размерах и вкусовых качествах. Кроме того, осенью происходит заготовка черенков винограда для весенней посадки.

Обрезка винограда осенью, перед зимой, предпочтительнее весенней, так как весной куст просыпается и начинает готовиться к вегетации – в это время растение будет расходовать силы на затягивание ран, а не на рост, от чего страдает качество урожая, при неаккуратно проведенной процедуре куст можно просто загубить. Летом лозу не обрезают, а прищипывают побеги, удаляют лишнюю листву для обеспечения доступа солнца к гронкам и воздуха к стволу, удаляют лишние ветки.

Обрезка растения производится с первой декады сентября, но этот срок относителен, так как зависит от климата произрастания винограда, погодных условий и т. д. В Подмосковье осенний уход за виноградом начинается в середине сентября, как и в Украине. Такие сорта, как Кардинал, Восторг, виноград Тимур, Кубань, не только популярны в этих регионах, но и практически не требуют обработки от болезней.

В Сибири обрезка виноградной лозы производится как осенью, так и весной. С середины сентября виноградари активно стимулируют вызревание новой лозы: зачищают основание куста, прореживают, срезают листву и усы, оставляя у годовалых пасынков все, кроме пасынков. Основной этап обрезки производят после первых заморозков, начиная зачищать куст с корня. Укрывают виноград в Сибири при температуре -5 °С.

Как обрезать виноград – основные правила

Обрезка молодого винограда осенью заключается в оставлении на кусте от 3 до 8 рукавов и особых навыков не требует. Обрезка старого винограда осенью для начинающих может стать проблемой, поэтому необходимо придерживаться определенной схемы. Весь процесс обрезки винограда делится на три этапа:

— в середине сентября необходимо удалить все боковые побеги, растущие до первой проволоки (50-60 см от земли). Веточки, которые выросли между первой и второй проволокой (30 см от первой), обрезают на 15 % от прироста. Процесс называется «чеканка». Все боковые пасынки, растущие на этих ветвях, укорачивают до второй почки

— в середине октября начинается вторая стадия обрезки: формирования сучка замещения и подовой ветви. Менее морозостойкие сорта винограда подлежат обрезке первыми. Между первой и второй проволокой выбираются два побега. Один оставляется с внутренней стороны лозы и обрезается на три глазка. Это будет ветвь замещения. Внешний побег оставляется как плодовая стрелка и обрезается на:

• 5 завязей при диаметре ветви в 5 мм
• 6 — с диаметром 6 мм
• 9-11 глазков для 9 мм ветки
• 11-13 при лозе в 10 мм
• 13-15 для диаметра в 12 мм

В целом, существует правило – количество глазков равно диаметру побега плюс 1-2 запасных. В итоге должны остаться здоровые, крупные штамбы и рукава с почками. Все срезы необходимо обработать садовым варом. Этап ухода за виноградом осенью, обрезка на зиму, окончен. Если не планируется посадка винограда осенью, можно просто заготовить черенки для посадки весной и приступать к обработке лозы. Кроме того, нужно помнить, как укрыть виноград на зиму, чтобы защитить лозу от неприятных погодных условий.

Уход за виноградом осенью – дело не сложное. Освоив простые правила в теории, вполне можно приступать к практике. Пусть ваш виноградник будет здоровым, а урожай щедрым.

Как вырастить осенний королевский бессемянный виноград | Домой Гиды

Осенний виноград (Vitis vinifera «Осенний королевский»), разработанный садоводами Калифорнийского университета во Фресно, представляет собой позднеспелый черный виноград без косточек, созревающий с конца сентября до середины октября. Осенний виноград Роял можно выращивать в средиземноморском климате.

Растение Осень Королевский носок с голыми корнями на расстоянии 6–8 футов ранней весной. Сажайте в почву с pH от 6 до 6,5 в солнечном, хорошо дренированном месте. Удобряйте каждое растение от 0,5 до 1 унции азота, используя хорошо сбалансированные удобрения и хорошо поливайте.Сбалансированное удобрение содержит равное по весу количество азота, фосфора и калия.

Тонкие побеги, вырастающие из ствола, длиной от 6 до 12 дюймов. Оставьте по два побега на каждой шпорце или почке на кордоне или «плечах» виноградной лозы.

Обучите лозы на Т-образной решетке. Столб решетки должен быть 8 футов высотой, закопан на 3 фута в землю и увенчан поперечиной 5 футов длиной. Предпочтительный четырехугольный купол имеет трости, растущие на тросах, натянутых по обе стороны от T.Между рядами должно быть от 11 до 12 футов.

Обрежьте побеги, ответвляющиеся от кордонов, идущих по бокам буквы T. С декабря по январь. Оставьте от 24 до 32 шпорцев с 2 бутонами на каждой лозе. Это называется обрезкой шпор.

Удалите прикорневые или нижние листья ствола до первых пяти узлов. Они мало влияют на рост винограда, а их удаление помогает предотвратить болезни.

Глубоко поливайте каждые две-три недели в период вегетации, желательно капельным орошением.Для более жарких внутренних областей требуется от 6 до 8 галлонов воды на одну лозу. Осенний виноград Royal, выращенный на побережье или в северной Калифорнии, потребует меньше воды. Если вы позволите лозе высохнуть, а затем намочите ее, виноград может потрескаться.

Применяйте 1 фунт сульфата аммония, 3/4 фунта нитрата аммония и 1/2 фунта мочевины на каждое растение после цветения или после завязывания винограда. Виноград устанавливается, когда его ширина составляет 1/4 дюйма. Внесите от 5 до 10 фунтов навоза на каждое растение в январе или феврале. Наносите 1/10 фунта цинка на галлон спрея за неделю до цветения виноградных лоз или во время их цветения, но не после того, как они зацветут.

Обрежьте побеги в начале лета на высоте около 3–4 футов над землей. В вегетационный период побеги могут вырасти на 10 футов и более. Это упрощает уход за лозами. Летняя обрезка вызывает больший рост в середине-конце лета.

Внесите от 2 до 3 граммов гиберелловой кислоты на акр, когда зацветет от 75 до 80 процентов цветения. Это увеличит размер и длину винограда и уменьшит количество семян для каждого винограда. GA — гормон роста растений, влияющий на рост и длину клеток.

Опоясывайте трости двойным ножом для пояса, когда виноград схватится. Пояснение — это практика удаления полосы коры шириной 1/8, 3/16 или 1/4 дюйма с тростников, поддерживающих виноград. Опоясывающий лишай удаляет тонкий слой флоэмы и камбия с тростника, но не с дерева. Флоэма и камбий состоят из трубок и тканей, которые переносят сахар и питательные вещества для растений к винограду. Опоясывающий лишай нарушает поток питательных веществ по стволу, отправляя их все в виноград. Опоясывающий лишай увеличивает вес винограда сорта Осенний Роял на 10-15 процентов.

Выращивание винограда на заднем дворе

Виноград — одна из самых древних культур, известных человеку. Их можно есть свежими, как столовый виноград, или добавлять в различные продукты, такие как сок, желе, изюм и окончательный переработанный виноградный продукт, вино, созданное путем контролируемого брожения виноградного сока. (Для получения информации о домашнем виноделии см. «Виноделие как хобби» [AGRS-049], доступный в офисах расширения штата Пенсильвания). Виноград — прекрасная культура для выращивания на заднем дворе.Многие виды произрастают в Северной Америке и их очень легко выращивать, в то время как другие (в первую очередь винные сорта винограда) являются уроженцами Европы и могут стать настоящей проблемой садоводства для садоводов. Поскольку виноград — это виноградная лоза, форма, к которой его прививают, ограничена только воображением производителя — от беседок до заборов и более стандартных решетчатых систем, виноград можно обучить, чтобы он соответствовал разным формам и размерам.

Выбор участка и сорта

Выбор участка чрезвычайно важен для выращивания более холодных и нежных сортов винограда, хотя американские сорта, такие как Конкорд и Ниагара, процветают в большинстве мест в Пенсильвании.Идеальное место для выращивания холодных нежных сортов должно иметь 160 и более дней без заморозков. Зоны морозостойкости USDA являются хорошим показателем климатической пригодности. Минимальная низкая зимняя температура для винограда vinifera составляет 0 ° F и -5 ° F для гибридов. Небольшой наклон способствует оттоку воздуха, желательно расположение с востока на юг. Хорошо дренированные почвы, такие как суглинок, являются наиболее предпочтительными, поскольку они помогают удалить лишнюю влагу из корневой зоны.

После выбора подходящего участка самое важное решение, которое должен принять потенциальный производитель винограда, — это выбор подходящих сортов.Выбор сорта определяется как минимум двумя основными факторами. Первое — это назначение винограда. Хотя Конкорд делает замечательный сок и желе, оно делает вино ограниченной привлекательностью; кроме того, многие люди не любят семена в свежем винограде. С другой стороны, Concord прекрасно адаптирован к нашему климату в Пенсильвании, обладая хорошей устойчивостью к вредителям и морозоустойчивостью. Европейский виноград ( Vitis vinifera ), такой как Шардоне или Каберне Фран, обладает превосходными винодельческими характеристиками, но подвержен целому ряду заболеваний и более нежный, чем местный виноград.Во многих случаях французско-американские гибридные сорта винограда, такие как Видаль и Шамбурсен, предлагают хороший компромисс для производства вина, поскольку они обладают хорошими винодельческими характеристиками, а также лучшими садовыми качествами, чем их европейские собратья.

Закупка и посадка

Виноград продается как укоренившиеся черенки (называемые «корнесобственные» растения) или привитые растения. Оба обычно продаются как бездействующие растения с голыми корнями, которые следует высаживать весной, как только почва будет обработана.Только европейские сорта винограда нуждаются в прививке, поскольку они восприимчивы к филлоксере корневой вши, которая повсеместно встречается в почвах Пенсильвании. Прививка на устойчивый подвой решает эту проблему.

Большинство виноградных растений представляют собой укорененные черенки, но учтите, что виноград также легко размножается спящими черенками тростника. Зимой собирайте спящую древесину (толщина карандаша, выставленная на солнце) и храните ее в прохладном и влажном месте до весны, обращая внимание на то, какой конец черенков находится «вверх» (верхушечный конец).Если положить в почву в перевернутом виде, растения не укоренится. Весной поместите два узла черенка в рыхлую, влажную, хорошо дренированную почву, а черенки держите поливать. Обычно укоренение происходит примерно через 4 недели. Следующей весной пересадите на желаемый участок. Коммерческие питомники виноградных лоз в Нью-Йорке продают винные и столовые сорта винограда и отправляют их как растения с голыми корнями для посадки весной.

Тщательно подготовьте участок под виноградник. Если вы сажаете больше, чем несколько лоз, это очень поможет в создании виноградника.За год до посадки отметьте участок для виноградных лоз и начните подготовку почвы. Обработайте почву и уничтожьте все сорняки, а затем внесите любые поправки, предложенные вашими почвенными испытаниями. Сорняки конкурируют с молодыми лозами за питательные вещества и воду — чем меньше сорняков у вас на новом винограднике, тем лучше будут расти ваши новые лозы. По возможности высаживайте ряды с севера на юг, чтобы улавливать как можно больше солнечного света. Тщательно и равномерно разметьте ряды с помощью проволоки и палок для разметки. Прямые ряды выглядят намного лучше, чем кривые, и их легче поддерживать.Свободно привяжите побеги к тренировочному столбу, чтобы получился прямой ствол. У вас есть только один шанс правильно натренировать лозу. У вас должно быть четкое представление о том, как вы хотите постоянно тренировать свою лозу, чтобы создать правильную, прочную и долговечную структуру лозы.

Независимо от того, покупаете ли вы или разводите собственные растения, сажайте их в ямку на несколько дюймов глубже самых длинных корней. Обрежьте корни до 6–12 дюймов и замочите лозы в воде перед посадкой. В лунке корни должны быть направлены вниз и равномерно разложены.Пока виноградная лоза все еще находится в состоянии покоя, подрежьте еще одну или две стебли и оставьте только два-три узла на каждой стебле. После начала роста побегов и исчезновения опасности весенних заморозков удалите все побеги, кроме двух самых сильных. Обязательно поливайте новые лозы и прополкайте их, а также удалите все цветочные грозди в этот первый год. Небольшое количество удобрений может принести пользу молодой лозе. Помните, что ваша первая цель — посадить растение. Хорошо прижившаяся виноградная лоза, хорошо адаптированная к его климату, будет плодоносить на протяжении многих десятилетий! При необходимости виноградные лозы можно поставить на столб, а желаемую решетчатую систему можно установить летом или осенью.Как поддерживать растения, конечно, зависит от человека; виноградное растение легко адаптируется к большинству форм. Стандартная решетка, используемая на коммерческих виноградниках, имеет высоту около 6 футов с проволокой для поддержки винограда. Обязательно ведите мониторинг и борьбу с насекомыми и болезнями-вредителями (см. Описания и рекомендации вредителей на следующих страницах). Систему шпалер можно установить в первый или второй год. Олени, кролики и другие животные любят есть нежные побеги, поэтому нужно стараться держать их подальше от новых лоз.

Требования к питанию

Проверьте и исправьте почву в соответствии с указаниями по проверке почвы за год до посадки. Через две-три недели после посадки нанесите 2 унции 33-0-0 на растения, стараясь держать удобрение на расстоянии 1 фута от лозы. В последующие годы применяйте 4, 6 или 8 унций 33-0-0 на растение или 1-2 фунта 10-10-10 на растение до того, как весной начнут набухать почки. Если лозы слишком сильнорослые, откажитесь от азота в течение 1-2 лет — вы не хотите вырастить виноградную лозу-монстра.Периодически (каждые 3–5 лет) проверяйте почву и черешки листьев, чтобы контролировать потребности в питательных веществах и поддерживать pH почвы в пределах от 5,5 до 7,0. Многие недостатки питательных веществ можно обнаружить по визуальным симптомам на листьях и фруктах, поэтому найдите время, чтобы изучить их.

Обрезка

Обрезка проводится в зимние месяцы, когда лозы находятся в состоянии покоя, обычно в период с декабря по март. Обрезка определяет количество бутонов и урожай на предстоящий сезон и является очень важной практикой виноградарства. Узнайте, как правильно обрезать.Слишком большая виноградная лоза будет иметь больше болезней и более низкокачественные плоды. Маленькая лоза не будет урожайной. Виноград можно выращивать, чтобы он имел множество форм; беседки, заборы и декоративные решетки — лишь некоторые из возможностей. Воображение садовода — единственное ограничение того, как можно дрессировать лозу. Поскольку многие домашние садоводы предпочитают использовать менее традиционную систему обучения, им следует помнить несколько принципов обрезки и обучения:

• Структура, к которой вы приучаете виноградную лозу, должна быть достаточно заполнена, но не заросла.Это легче сказать, чем сделать, потому что, хотя изначально виноградная лоза растет довольно медленно, по мере созревания она может превратиться в заросли джунглей. Один-два слоя листьев на любой части кроны лучше всего подходят для развития бутонов и плодов.
• Созревшие виноградные лозы по самой своей природе производят гораздо больше древесины, чем они могут выдержать. Подумайте о дикой виноградной лозе, растущей в лесу — она ​​дает огромное количество древесины только для того, чтобы подняться на солнечный свет. Ваши виноградные лозы не должны производить столько древесины, поскольку вы их выращиваете, но, тем не менее, они будут производить гораздо больше древесины, чем необходимо или желательно.Обычно 90 процентов новообразований зрелой виноградной лозы удаляется во время спящей обрезки. Планируйте оставлять около трех-четырех бутонов на каждый фут кордона (горизонтальный ствол на виноградной лозе).
• Виноград плодоносит на однолетней древесине.
• У разных сортов винограда разные привычки роста. Американские виноградные тростники, как правило, растут гибкими, нисходящими направлениями, тогда как европейские и многие франко-американские гибридные сорта винограда имеют тенденцию расти прямо вверх. Помня об этом, выберите свою систему тренировок.

Ниже описаны некоторые традиционные системы обучения, применяемые коммерческими виноградарями и виноградарями, выращивающими виноград.

Тренировочные системы

Одинарные занавесные системы кордонов или зонтов реки Гудзон

Эти «каскадные» системы являются традиционными для местных и гибридных сортов винограда. Верхняя проволока в этой системе должна быть оцинкованной гофрированной проволокой или проволокой с основным номером 8, обладающей свойством низкой растяжимости. Это связано с тем, что после того, как эта система установлена, проволоку нельзя повторно затянуть.Приучая виноградную лозу к этой системе, выберите две крепкие трости или ручки и поместите их с обеих сторон вдоль верхней проволоки. Ветви одной лозы не должны перекрывать ветви соседних лоз. Для обрезки в первый год оставьте несколько веток (шпор) длиной от пяти до семи почек. Эти шпоры должны быть расположены на расстоянии от 4 до 8 дюймов друг от друга. На каждой шпорце с двумя или четырьмя почками также оставьте одну шпорцу с одной почкой. Выбирая оружие, будьте осторожны, чтобы не порезать дерево там, где трость пересекают верхнюю проволоку. Плодоносящие побеги будут свисать, как занавеска, группами со шпор, которые берут начало от ветвей вдоль верхней проволоки.

Плечи должны быть свободно обернуты вокруг проволоки и связаны с каждого конца. Полтора оборота должно хватить на каждую руку. Использование нижнего троса необходимо только для молодых лоз или для контроля положения ствола.

Побеги следует аккуратно отделить и разместить вертикально вниз от верхней проволоки на расстоянии от 18 до 24 дюймов. Позиционирование следует проводить, как только побеги окрепнут, обычно через 2–3 недели после пика цветения. Пик цветения наступает, когда 50 процентов сросшихся лепестков (калиптр) опадают, обнажая остальные части цветка.При позиционировании выстрела необходимо проявлять особую осторожность, поскольку потеря любого побега в это время может привести к тому, что решетка будет плохо заполнена.

В течение второго года и в дальнейшем для плодоношения оставьте не менее пяти бутонов на каждой шпорце вдоль ветвей лозы. Общее количество бутонов должно быть скорректировано в соответствии с мощностью лозы, как описано для других систем.

Зонтичная система Kniffin

Эта система создается путем поднятия ствола к верхней проволоке и оставления четырех или более прутьев, несущих в итоге от 50 до 60 бутонов, около вершины ствола (головы).Удалите всю остальную древесину, кроме двух возобновляющих шпор (короткие стебли из двух почек) возле головы. Отрегулировав количество бутонов, переплетите ствол. Затем довольно резко согните трости над верхней проволокой, чтобы внешняя кора растрескалась, и привяжите кончики к нижней проволоке. Почки обновления разовьются в побеги, которые, вероятно, не будут плодоносными, но им следует дать возможность расти. При необходимости их можно использовать для удержания тростей в следующем году. Почки на четырех или более стеблях образуют плодоносящие побеги, которые не нужно связывать, потому что лоза уже натренирована.Некоторые из этих побегов, вероятно, будут хорошо расположены и смогут заменить исходные стебли в следующем сезоне, и в этом случае новые побеги не понадобятся.

Вертикальная система расположения побегов

Это стандартная решетчатая система для винифер и высококачественных гибридных сортов винограда. Он создает похожую на живую изгородь стену из листвы с зоной фруктов у основания стены. Это дрессировка головы / обрезка тростника или кордон / обрезка шпор. Проволока для плода устанавливается от 30 до 36 дюймов. Зеленые побеги тренируются вертикально и удерживаются на месте с помощью проволоки.Лозы часто обрезают по верхушкам и бокам. Навес с сбалансированным вертикальным положением побегов имеет от одного до двух слоев листьев.

Создание прочной решетки для ваших лоз

Лозы будут нуждаться в поддержке в течение многих лет. Заменить решетку, удерживающую старую лозу, очень сложно, поэтому используйте лучшие материалы, которые могут выдержать испытание временем при строительстве шпалеры. Надежно закрепите все стойки в земле, чтобы решетку не сдувало или не сдвигало.

Насекомые и нематоды-вредители

Настоятельно рекомендуется использование интегрированных методов борьбы с вредителями (IPM) для борьбы с болезнями, насекомыми и сорняками.Разведка и идентификация — важные навыки, которым нужно научиться. Сведение к минимуму использования пестицидов полезно для вашего здоровья и окружающей среды. Следующие ниже описания повреждений насекомыми являются общими рекомендациями, степень серьезности которых может варьироваться в зависимости от ряда факторов. Временные пороговые значения действий предписывают обработку, когда 15 или более процентов листьев уничтожаются дефолиирующими насекомыми или когда 4 процента или более гроздей уничтожаются насекомыми, питающимися кластерами.

Лезуньи совки , как известно, питаются виноградом.Личинки прячутся в подстилке под виноградной решеткой и в теплые ночи забираются на лозы, чтобы питаться развивающимися первичными бутонами винограда. Совки способны нанести серьезный ущерб винограднику только во время прорастания почек. Чтобы проверить совок, поищите под корой и в почвенной подстилке под виноградной лозой с поврежденными почками или исследуйте виноградную лозу с фонариком после наступления темноты.

Европейский красный клещ — паутинный клещ. Особенно сильно они проявляются на виноградниках, прилегающих к яблоневым садам.Взрослые клещи маленькие, темно-красные, восьминогие. И взрослые особи, и нимфы прокалывают клетки на нижней стороне листьев и извлекают соки растений. Сильно зараженные листья приобретают характерную бронзовую окраску. За сезон происходит несколько поколений. Чтобы найти их, вам следует использовать ручной объектив с 10-кратным увеличением.

Виноградная ягодная моль — одно из наиболее серьезных насекомых-вредителей, поражающих виноград в Пенсильвании. За сезон вылупляются два, а иногда и три поколения бабочек. Куколки, перезимовавшие в конце мая, выходят из зрелых бабочек и откладывают яйца среди гроздей винограда.Личинки маленькие (до 0,38 дюйма в длину) и питаются изнутри ягодами винограда. Внешними признаками кормления моли являются шелковые сети, связывающие вместе несколько ягод. Личинки разрезают створки виноградных листьев и окукливаются внутри, превращаясь в взрослых бабочек с полудюймовыми размахами крыльев. Тайм-спрей для уничтожения виноградной моли с комбинацией ловушек с феромонами и визуальным поиском «ужаленных» ягод.

Виноградные цикадки зимуют под листьями и подстилкой и весной проникают в виноградники.Эти перезимовавшие взрослые особи не причиняют серьезного вреда. В зависимости от продолжительности вегетационного периода может произойти несколько поколений с быстрым увеличением популяции. И взрослые особи размером 1/8 дюйма, и нимфы питаются нижней стороной виноградных листьев, прокалывая ткани и высасывая соки из растений. Поврежденные листья становятся пятнистыми и желтыми. Умеренное заражение виноградной цикадкой существенно не влияет на урожай и качество.

Филлоксера виноградная — крошечные насекомые со сложным жизненным циклом.Две формы филлоксеры встречаются внутри одного и того же вида, и несколько поколений каждой могут встречаться в течение любого года. Форма корневого галла питается снаружи галлами или опухолями на корнях. Потери винограда из-за этой формы можно предотвратить, привив привой сорта к подвою, устойчивому к филлоксере. Эта прививка не повлияет на травмы, вызванные желчными формами филлоксеры. Форма листовой галлы обитает внутри галлов на нижней стороне виноградных листьев. Сорта винограда широко различаются по восприимчивости к обеим формам филлоксеры.Проверяйте листву еженедельно до и после цветения. Опрыскивайте, когда заражено 15 процентов побегов. Если новый рост заражен, повторите опрыскивание через 10–14 дней. Все сорта винифер и некоторые гибриды следует прививать на устойчивые к филлоксере подвои. Спросите у своего питомника совета, как правильно выбрать подвой для вашей почвы.

Виноградные мотыльки — это мотыльки с ясными крыльями, которые очень напоминают бумажных ос. В настоящее время они встречаются только в южной и восточной Пенсильвании.Личинки питаются корнями винограда в течение двух лет. Взрослые личинки зарываются чуть ниже поверхности почвы, плетут грязно-коричневый шелковый кокон и окукливаются. Взрослые особи появляются в середине-конце лета, спариваются и откладывают яйца под лозами. Яйца вылупляются и снова попадают в корневую систему. Не существует зарегистрированного метода борьбы с подземными стадиями этого насекомого. Отлов самцов моли в некоторой степени эффективен в качестве меры борьбы. Тщательный мониторинг случаев куколки на поверхности почвы под виноградными лозами позволит выявить, когда происходит окукливание, и, таким образом, поможет определить время нанесения почвенного барьера.

Грейпкановые желчники — это маленькие (1/8 дюйма) коричневые долгоносики, которые образуют рубцы на побегах, обычно за пределами последней грозди винограда. На зеленых побегах довольно заметны 3⁄4-дюймовые красноватые вздутия. Это не влияет на размер ягод и процентное содержание сахара, а рубцы легко обнаруживаются и удаляются во время зимней обрезки. В тех областях, где раньше это насекомое было проблемой, обработайте растения контрольным спреем, когда длина побегов составляет от 4 до 6 дюймов.

Виноградные лозы — это маленькие (1⁄8-дюймовые) черные долгоносики, опоясывающие виноградные тростники, пережевывая две серии отверстий на расстоянии нескольких дюймов друг от друга.Поясницы обычно выходят за пределы последней грозди, поэтому потери плодов обычно отсутствуют. На новой стадии всходов следует применять контрольные опрыскиватели, чтобы обеспечить защиту от цветения. Для культурного контроля над виноградными поясами срежьте и сожгите зараженные части тростников, прежде чем из них выйдут взрослые особи в конце лета.

Виноградные блохи — это маленькие (3⁄16 дюйма) иссиня-черные жуки, которые повреждают лозы, питаясь небольшими (1⁄2-дюймовыми) бутонами винограда. Кроме того, их личинки размером 1⁄4 дюйма питаются верхней поверхностью листьев.Если взрослые жуки присутствуют в опасном количестве в начале сезона, их следует контролировать с помощью спрея для распухания почек.

Японские жуки имеют длину 1⁄2 дюйма и отличаются металлически-зеленым брюшком и медными внешними крыльями. Пучки белых волосков расположены по бокам тела и за кончиками крыльев. Взрослые особи наносят вред, питаясь листвой, а иногда и ягодами. Каждый год вылупляется одно поколение, пик активности взрослых особей приходится на середину лета.Наиболее подвержены нападению японских жуков лозы с гладкими тонкими листьями. За молодыми лозами следует внимательно следить, чтобы не допустить чрезмерного повреждения.

Нематоды — микроскопические многоклеточные черви. Плохой рост виноградной лозы может быть результатом большого количества нематод, питающихся корнями. Повреждение нематод может привести к увеличению зимнего ущерба. Один вид (кинжал), присутствующий в почвах Пенсильвании, может передавать вирусы, такие как вирус кольцевой пятнистости томатов, который со временем может убить виноградную лозу. Вы можете проверить почву на наличие нематод.Свяжитесь с офисом расширения вашего округа.

Описание и лечение заболеваний

Хотя многие грибковые заболевания поражают виноград, следующие виноделы региона считают «большой пятеркой» следующие. Стратегии борьбы с ними должны быть разработаны задолго до начала вегетационного периода. Как и в случае с насекомыми-вредителями, комплексная программа борьбы с вредителями (IPM), сочетающая методы культивирования с минимальным использованием химических пестицидов, должна содержать большинство проблем. Ощипывание листьев вокруг плодовой зоны, прореживание побегов и их расположение для сохранения открытого навеса помогают увеличить аэрацию, солнечный свет и проникновение брызг.Уменьшая тень и влажность навеса, можно значительно уменьшить грибковые заболевания.

Черная гниль

Черная гниль — одно из самых серьезных заболеваний винограда на востоке США. Потери урожая могут составлять от 5 до 80 процентов, в зависимости от количества болезней на винограднике, погоды и восприимчивости сорта. Грибок может заразить все зеленые части виноградной лозы, еще больше повреждая плоды. Позже фруктовые инфекции могут уничтожить практически весь урожай.

Симптомы

Красновато-коричневые, обычно круглые пятна на листьях сначала появляются на верхней поверхности листьев.Вскоре после этого центр пятна становится желто-коричневым или светло-коричневым. В центре пятна появляются маленькие черные, похожие на прыщи тельца, обычно расположенные в виде рыхлого кольца прямо внутри темной границы. Зараженный виноград темнеет и ломается, остается только стебель. Наиболее серьезные фруктовые инфекции возникают, когда виноград размером с горошину или больше. Завершающий этап — черная морщинистая мумие.

Цикл болезней

Гриб зимует в мумифицированных ягодах на земле или в старых гроздьях ягод, висящих на виноградных лозах.Споры гриба образуются в пораженных плодах и заражают листья, цветы и молодые плоды во время весенних дождей. Заражение плодов происходит от середины цветения до начала окраски ягод. Зрелые листья и спелые плоды не восприимчивы. Очень немногие ягоды или листья заражаются после конца июля, и ни один не заражается после конца августа. Заражение черной гнилью зависит от температуры и продолжительности увлажнения листьев. Легкие инфекции могут возникать при следующих условиях:

а.Средняя температура за период увлажнения.
г. Начните считать, когда листья впервые намокнут; прекратите считать, когда листья высохнут.

Борьба с болезнями

Зараженные обрезки и мумифицированные ягоды должны быть удалены и закопаны в почву до начала нового роста. На виноградниках с восприимчивыми сортами или там, где в прошлом году возникла проблема с черной гнилью, следует назначить опрыскивание фунгицидами в начале сезона, чтобы предотвратить самые ранние инфекции. Если инфекций станет много, защититься от плодовой гнили в более поздний период вегетации будет сложно.Настоятельно рекомендуется высаживать устойчивые сорта.

Ботритис, гниль грозди

Ботритис, гниль грозди, или серая гниль, — болезнь, которая встречается на всех виноградниках по всему миру. Заболевание вызывается грибком Botrytis cinerea и обычно ассоциируется с гниением спелого или почти спелого винограда. Температура и влажный климат способствуют развитию болезней. Наибольшие экономические потери наносит фаза заболевания гроздевой гнилью.

Симптомы

Зараженные ранней весной почки и молодые плоды буреют и засыхают.Перед цветением на листьях появляются большие красновато-коричневые пятна. К концу цветения грибок развивается на недоразвитых ягодах, которые прикреплены к плодовым гроздьям или застряли в них. С момента созревания виноград заражается напрямую через эпидермис или через раны. В конце концов, весь кластер покрывается плесенью. В сухую погоду зараженные ягоды засыхают; в сырую погоду они имеют свойство лопаться и на поверхности образуется коричневато-серая плесень.

Цикл болезней

Гниль грозди Botrytis также поражает многочисленных диких хозяев и культурные растения.Грибок может жить на этих альтернативных хозяевах как сапрофит на мертвых тканях. Зимует возбудитель на коре и в спящих почках. Весной грибок производит споры и поражает листья и молодые грозди винограда. Споры на гниющей и мертвой растительности распространяются преимущественно воздушными потоками. Для прорастания необходима вода, но для этого требуется всего от 1 до 4 часов, в зависимости от температуры. Высокая относительная влажность позволяет инфицированию происходить после прорастания спор. Любой разрыв кожуры созревающего винограда является идеальной точкой входа для грибка Botrytis, а также влажной средой, в которой могут прорасти споры.

Борьба с болезнями

По крайней мере, два фунгицидных распыления каптана рекомендуется для очень восприимчивых сортов в период цветения. Опрыскивание сократит количество зараженных частей цветка и заболеваемость молодыми плодами. Культурные обычаи, такие как удаление листьев вокруг плодов после завязывания ягод, помогут аэрировать зону плодов и увеличить проникновение опрыскивания и воздуха в крону. Любая практика, уменьшающая растрескивание кожицы или проколы кожи перед урожаем, помогает бороться со спелой плодовой гнилью.Также рекомендуются предуборочные обработки фунгицидами. По возможности сажайте устойчивые сорта винограда.

Ложная мучнистая роса

Ложная мучнистая роса встречается везде, где вегетационный период теплый и влажный. Сорта обладают некоторой устойчивостью: сортов V. vinifera являются наиболее восприимчивыми, а V. rotundifolia — наиболее устойчивыми.

Симптомы

Патоген поражает все зеленые части лозы, особенно листья. Поражения на листьях угловатые, желтоватые, иногда маслянистые, расположены между жилками.По мере прогрессирования болезни на нижней поверхности листа может наблюдаться белый пушистый нарост. Сильно зараженные листья опадают. Если дефолиации будет достаточно, перезимовавшие почки будут более восприимчивы к зимнему повреждению. Кончики зараженных побегов становятся толстыми, скручиваются, со временем становятся коричневыми и погибают. Молодые ягоды очень восприимчивы и при заражении выглядят сероватыми. По мере созревания ягоды становятся менее восприимчивыми. Зараженные ягоды остаются твердыми по сравнению со здоровыми, которые становятся мягче по мере созревания.В конце концов зараженные ягоды упадут.

Цикл болезни

Заболевание вызывается грибком Plasmopara viticola , который зимует в виде спор на опавших листьях. Этот гриб имеет два типа спор, оба из которых прорастают, давая начало плавающим спорам. Эти споры попадают в устьица (дыхательные поры) растений и вызывают инфекцию. Вода необходима для того, чтобы споры плавали и заражали листья, поэтому вспышки болезни совпадают с периодами влажной погоды. Ложной мучнистой росе способствуют все факторы, повышающие влажность почвы, воздуха и растений, при этом осадки являются основным фактором заражения.Частота дождей и продолжительность влажных периодов коррелируют с количеством дополнительных инфекций в течение вегетационного периода. Заражение ложной мучнистой росой может стать серьезной проблемой, когда за влажной зимой следует влажная весна и теплое лето со значительными осадками.

Управление болезнями

Некоторая борьба с ложной мучнистой росой может быть достигнута с помощью профилактических методов управления, таких как обеспечение хорошего дренажа почвы, уменьшение источников зимующего инокулята (опавшие листья) и обрезка концов зараженных побегов.Фунгициды с медью, однако, являются наиболее важной мерой борьбы, особенно с восприимчивыми сортами. Их следует применять непосредственно перед цветением, через 7-10 дней (обычно в конце цветения), через 10-14 дней после этого и, наконец, через 3 недели после третьего применения. Для сортов, очень восприимчивых к ложной мучнистой росе или у которых болезнь была тяжелой в предыдущем сезоне, рекомендуется дополнительное внесение примерно за 2 недели до распускания первых цветков. Кроме того, на протяжении всего вегетационного периода следует применять передовые методы управления растительным покровом.

Тростник и пятнистость Phomopsis

Пятнистость тростника и листьев Phomopsis — одно из двух различных заболеваний, которые раньше назывались «мертвой рукой» и широко распространены на виноградниках. Болезнь может ослабить лозы, снизить урожайность и снизить качество плодов.

Симптомы

Это заболевание часто является первым заболеванием в период вегетации, которое проявляется на винограднике. Инфекции на новых побегах сначала появляются в виде красноватых пятен диаметром около 1⁄16 дюйма. Они наиболее часто встречаются на первых 8 дюймах новых побегов, и их можно увидеть, когда ростки достигают 18 дюймов в длину.Пораженные участки листа становятся желтыми, а затем коричневыми. Когда инфекции на побегах многочисленны, они часто сливаются и образуют темные пятна, которые трескаются. Стебли гроздей могут испортиться и стать ломкими, если инфекция высока. Эти грозди обычно ломаются, и плод теряется. Этот грибок также вызывает гниль плодов. Зараженный плод станет коричневым, сморщится и, в конце концов, упадет. Зимой могут наблюдаться тростниковые инфекции.

Цикл болезней

Гриб зимует на коре и черешках листьев.Весной, особенно во влажных условиях, споры гриба выделяются из инфицированной ткани и попадают на кончики побегов. Инфицированы только очень молодые ткани. Летом грибок становится неактивным, но к осени возобновляет активность. Инфекция на винограднике является локализованной, потому что болезнь распространяется в основном внутри лозы, а не от лозы к лозе. Если болезнь не будет контролироваться, с каждым годом она будет усугубляться на винограднике.

Управление болезнями

Тростник и пятнистость листьев Phomopsis можно контролировать с помощью комбинации санитарных и фунгицидных средств.При обрезке удалите мертвую и больную древесину. Уничтожьте обрезки и мусор, сжигая, закапывая или вспахивая их в почву. Инфекцию тростника и листьев можно предотвратить с помощью одного или двух фунгицидов в начале сезона с каптаном. Число новых случаев заражения побегов за предыдущие 2 года и частота продолжительных дождливых периодов в текущем году являются показателями для нулевого, одного или двух обработок фунгицидами. Инфекции плодов и стеблей гроздей возникают от цветения до тех пор, пока плод не станет размером с горошину, и для предотвращения болезни необходимо регулярное применение фунгицидов.

Мучнистая роса

Если у вас есть розы, вы, вероятно, знакомы с мучнистой росой. Это одно из главных бедствий виноградной культуры во всем мире. Впервые он был обнаружен в Северной Америке в 1834 году Швайницем. Если его не лечить, он разрастется по листьям и фруктам и перезимует на лозе.

Симптомы

Мучнистая роса может поражать все зеленые ткани лозы. Он выглядит как беловато-серый, пыльный или порошкообразный материал как на верхней, так и на нижней поверхности листьев.На солнечном свете он проявляется в виде более светлых пятен на фоне зеленых листьев. Листья и побеги можно заразить практически на любой стадии роста. Кластерные инфекции обычно возникают до или после цветения и могут привести к значительной потере урожая.

Цикл болезней

Мучнистая роса зимует в виде гиф внутри спящих почек и коры лозы, в виде клейстотеций на поверхности лозы или в обоих случаях. Развивающиеся почки заражаются в период вегетации. После распускания почек гриб снова становится активным и может покрыть появившийся побег белыми мицелями.Конидии образуются и разносятся ветром и водой. Эти сильно инфицированные побеги называются флаговыми. Температура важна для заражения мучнистой росой. Оптимальные температуры находятся в диапазоне 20-27 ° C. Когда температура превышает 35 ° C, прорастание грибка замедляется. При температуре выше 40 ° C прекращается. Бесплатная вода также может отрицательно сказаться на прорастании. Слабый рассеянный свет способствует развитию болезней, поэтому хороший уход за растительным покровом может помочь контролировать распространение мучнистой росы.

Борьба с болезнями

Различные фунгициды помогают бороться с мучнистой росой.Сера широко используется в виде пыли или смачиваемого порошка из-за ее эффективности в качестве лечебного средства, а также из-за ее низкой стоимости. Составы меди также могут дать эффективный контроль. Культурные обычаи, описанные ниже, могут принести большую пользу в борьбе с этой повсеместной болезнью.

Обработка почвенного покрова и борьба с сорняками

Гербициды, зарегистрированные в настоящее время для использования на коммерческих виноградниках, не рекомендуются для домашних садоводов, но допустимы небольшие количества раундапа до завязывания плодов для точечной обработки.Предлагается физическая борьба с сорняками под решеткой путем скашивания, культивации, ручного лущения и выдергивания. Рост в междурядьях следует контролировать путем скашивания. Используйте газонную траву или смесь промысловых покровных культур, чтобы поддерживать средние ряды. Покровные культуры улучшают качество почвы, добавляя «зеленые» удобрения, уменьшая уплотнение и эрозию почвы, а также улучшая почвенную обработку.

Часто посещайте виноградники в течение вегетационного периода. Разведка поможет вам обнаружить проблемы до того, как они станут слишком большими, чтобы их можно было легко контролировать.По возможности используйте культурные обычаи вместо химикатов для борьбы с болезнями и насекомыми-вредителями. Например, отрежьте зараженные части листьев и побегов или используйте пылесос для удаления насекомых, таких как японские жуки. Феромонные связи можно использовать, чтобы сбить с толку спаривающуюся ягодную моль, а липкие ловушки можно использовать для отлова цикад и других насекомых. Следует рассмотреть возможность использования малотоксичного инсектицидного мыла. Агрессивные химические вещества влияют на популяции полезных насекомых, а также на окружающую среду, и их следует использовать только как последнюю защиту для ваших фруктов и виноградной лозы.Не забывайте точно следовать инструкциям на этикетке всякий раз, когда вы используете химические вещества. Чтобы уменьшить воздействие грибков, навес не должен быть слишком плотным, а побеги можно расположить так, чтобы воздух и свет проникали внутрь навеса. Тень и влажность — враги качества фруктов. Листья следует извлекать из зоны плодов, чтобы гроздья попали на свет и воздух. Это поможет высушить грозди и предотвратить болезнь. Актуальную информацию о борьбе с вредителями и болезнями см. В Руководстве по борьбе с вредителями винограда Нью-Йорка и Пенсильвании.Он ежегодно пересматривается и доступен в вашем окружном офисе.

К другим важным методам борьбы относятся:

• Посадочные сорта и подвои, устойчивые к корневой тле (филлоксере).
• Обрезка, чтобы держать лозу под контролем и хорошо сбалансировать.
• Обрезка и удаление всех мертвых, больных и сломанных частей.
• Очистка почвы под виноградной лозой и удаление старых и сморщенных плодов с виноградной лозы до начала весеннего роста.
• Разведка.Точно выявляйте насекомых и болезни и лечите их наименее токсичными средствами.
• Опрыскивание при необходимости. Если вы пропустите критическое опрыскивание, вы можете потерять урожай на год.

Во время сбора урожая птицы, пчелы, олени и другие животные могут попытаться собрать урожай раньше вас. Сетка поможет контролировать кормление птицы. Может потребоваться забор, чтобы олени не проглядывали.

Соберите спелый и чистый виноград для стола или вина. Виноград для вина обычно собирают по уровню «брикса», который является мерой растворимых твердых веществ.В случае с виноградом это в основном сахар. Для этих измерений вы можете использовать рефрактометр или ареометр. Для виноделия виноград обычно составляет от 18 до 22 процентов по шкале Брикса при сборе урожая, в зависимости от сорта и стиля вина, которое вы делаете. Хорошее руководство по виноделию даст вам информацию о том, как определить зрелость для достижения оптимального качества. Столовый виноград готов, когда он вкусный!

Это простое и общее руководство по выращиванию винограда на приусадебных участках. Дополнительная информация доступна в Интернете и в опубликованном виде.Вы можете найти книги по виноделию и выращиванию винограда в большинстве книжных магазинов и библиотек. Настоятельно рекомендуется руководство по выращиванию винограда и виноделию в домашних условиях — это Backyard Vintner Джима Лоу (Беверли, Массачусетс: Quarry Books, 2005).

Подготовлено Барбарой Гуларт и Марком Чиеном.

Выращивание винограда в холодном климате

Наличие виноградных и фруктовых концентратов делает возможным домашнее производство марочных вин независимо от того, где вы живете. Но для некоторых из нас часы, проведенные в винограднике, саду или саду, являются такой же частью удовольствия от виноделия, как закупоривание бутылки и нанесение этикетки в конце процесса.

Многие фрукты растут в холодных регионах и дают прекрасные деревенские вина, но не позволяйте климатической зоне мешать вам сажать несколько виноградных лоз среди ревеня и малины. Возможно, вы не собираете урожай каждый год, но удовлетворение от производства собственного виноградного вина оказывается достойным испытания.

Перед тем, как посадить

Предусмотрительность и планирование во многом определяют успех домашнего выращивания винограда. Прежде чем покупать одну лозу, поработайте немного над ней. Это может сэкономить вам много денег, времени и нервов.

Чтобы успешно выбрать виноград, вам необходимо знать рейтинг вашей сельскохозяйственной зоны. Рейтинг зоны — это номер, присвоенный определенному региону земли. Такие факторы, как средняя минимальная температура, определяют рейтинг зоны. На подробных картах зоны подразделяются на категории «a» и «b», где «a» указывает на несколько более прохладные условия.

Деревьям, виноградным лозам и многолетним растениям также дается диапазон зон, который указывает как можно более холодную зону, в которой они могут выжить, и самую теплую зону, в которой они будут работать стабильно.Рейтинг растений от зоны 5 до 9 указывает на способность адаптироваться к климатическим условиям в этих зонах.

Каталоги семян и книги по садоводству часто содержат карты, которые дают общее представление о рейтинге зоны для вашего района. Служба расширения вашего округа USDA может дать вам наиболее точную оценку. В каждой общей зоне каждая собственность имеет свои собственные уникальные поправочные коэффициенты, основанные на защите от ветра, высоте (изморозь сначала оседает в низинах), доступном солнечном свете и близости к водоему.

Знание средней продолжительности вегетационного периода в вашем районе также помогает сделать правильный выбор. Вы можете купить сорт винограда с устойчивым корнем, но при этом обнаружить, что никогда не собираете зрелый виноград, потому что вегетационный период недостаточно длинный для этого сорта. Почву можно улучшить и отрегулировать разными способами, но вы застряли в погоде. Выбирайте сорта растений, хорошо зарекомендовавшие себя в вашей климатической зоне.

Ознакомьтесь со службой поддержки округа. Это работает как для владельцев небольшой собственности, так и для коммерческих производителей.Ваш офис расширения предлагает бесплатные и недорогие публикации, которые точно расскажут вам, какие сорта деревьев, виноградных лоз и фруктов будут лучше всего расти в вашем районе. Офис может предоставить анализ почвы и другие услуги. Он знает, какие болезни и вредители причиняют беспокойство на местном уровне. Он может посоветовать вам лучшее место для посадки винограда.

Мастер-классы и семинары по различным темам, включая виноградарство, проводятся в течение года. Семинары предоставляют возможность встретиться с другими крупными, маленькими и честолюбивыми производителями.Воспользуйтесь своими налоговыми долларами. Канадцы имеют аналогичные ресурсы, доступные через провинциальные правительственные учреждения. Страновые представительства размещают в Интернете разнообразную информацию.

Вы можете найти винный магазин или продовольственный кооператив и узнать о клубах виноделов в вашем районе. Сходите на встречу (или несколько). Спросите людей, которые выращивают свой собственный виноград, в чем они добились успеха, а какие сорта не оказались продуктивными. Уточняйте наличие у местных виноделен.

Приняв некоторые предварительные решения относительно того, какие сорта будут включены в ваш план выращивания, вы готовы к покупке своего поголовья. Покупайте в местных питомниках с хорошей репутацией или в известных компаниях по доставке по почте. В регионах, где вегетационный период очень короткий, некоторые виноградари предпочитают покупать выращенный в теплице горшечный побег для пересадки, а не бездействующий подвоя с голыми корнями. Когда вы покупаете бездействующий запас, к тому времени, когда вы понимаете, что растение мертв, уже слишком поздно для повторной посадки в этом году, даже если запас поставляется с гарантией.

Не думайте, что местный бизнес продает вам растение, что оно будет расти в вашем районе. Следует четко обозначить сорт и зону устойчивости лоз. Остерегайтесь покупок в национальных дисконтных сетевых магазинах. Вы можете найти сорта винограда, которые продаются на местных парковках и садовых центрах, которые оцениваются совершенно не для той зоны. У них мало шансов пережить даже одну зиму.

Несмотря на предупреждения, иногда легко игнорировать этот совет. Прошлой осенью в качестве акта милосердия один виноградарь купил несколько полумертвых лоз Ниагары со стеллажа для распродажи в Wal-Mart.Она принесла их домой, обработала фунгицидом и инсектицидом и посадила в неотапливаемой теплице. У них было немного времени, чтобы укорениться и получить новый рост, прежде чем они замерзнут в зимнем покое. Эль-Ниньо создал мягкую зиму и раннюю весну. В течение лета в защищенной среде лозы процветали. Может быть, только может быть, она снимет с них несколько ягод следующим летом, если будет еще одна мягкая зима и если пластик не снесет теплицу в середине зимы или не рухнет из-за сильного снегопада.Множество «если». Но эти лозы стоят меньше доллара каждая (по сниженной цене с 6,97 доллара!). Это доступный риск.

Выращивание винограда в снежной стране

К сожалению, не все могут жить в калифорнийской долине Напа. Что, если вы находитесь прямо в центре Висконсина — кармане, в котором собираются арктические воздушные массы, и эта область обозначена как Зона 3а (самая холодная зона в континентальной части США)? Зона 3 имеет средние минимальные зимние температуры от -40 ° до -30 ° F (от -40 до -35 ° C).Что делать, если ваш конкретный участок земли находится в ветреном месте без естественной защиты? Нередко бывает несколько зимних дней в январе, когда температура ветра превышает -70 ° F (-57 ° C). Открытые виноградные лозы и ветви страдают от холода ветром, как и ваша кожа.

Очевидно, что такие экстремальные температуры плохо подходят для виноградарства. Европейский виноград ( Vitis vinifera ), обычно вымерзающий при температуре от 0 ° до -15 ° F (от -18 до -26 ° C). Конкорд повреждается и травмируется, когда температура опускается до -20 ° F (-29 ° C).Французский гибридный виноград не морозостоек в зонах 3 и 4 и не рекомендуется для обширных посевов. Фош и Леон Милло — самые выносливые из французских гибридов и иногда дают урожай в более теплых районах зоны 4. Шардоне и несколько других сортов возможны, но их необходимо закапывать каждую осень для защиты от зимы и требовать особого ухода в течение вегетационного периода для получения урожая. хорошо.

Несмотря на эту мрачную картину, некоторые американские сорта винограда будут давать урожай в зоне 3. Продолжается разработка новых.Некоторые из самых выносливых лоз включают: Valiant, Beta, King of the North, Suelter, Bluebell, Minnesota 78, Eona, Edelweiss и Fredonia.

В одной зоне 3a виноградники King of the North и Valiant добились успеха. Прошлым летом (после мягкой зимы) урожай четырехлетних лоз составил более 35 фунтов (16 кг) с каждой лозы. Ожидается, что зрелые виноградные лозы морозостойких сортов дадут от 2,3 до 9 кг плодов каждая. Небольшой посев из шести-восьми лоз потенциально может обеспечить домашнего винодела достаточным количеством винограда для пяти галлонов (19 л) пробега.

В годы сбора урожая вы можете растянуть свои плоды, сделав «вторую партию» вина. Производство вина второго цикла начинается с того момента, когда вы снимаете мешок для брожения или процедите мякоть из первого цикла. После того, как вино вылито из первичного ферментера, мешок для мякоти / брожения возвращается в ведро. Добавленные рецептурные ингредиенты и концентрат виноградного сока усиливают сусло.

Существуют специальные рецепты вина второго выпуска, которые помогут вам начать работу. Второй прогон обычно дает более легкое вино с меньшим цветом, но вино созревает раньше.Вы можете получить отличные результаты от этой «вторичной переработки» виноградников.

Vineyard ABCs

Хорошие методы садоводства повышают вероятность того, что вы действительно соберете виноград со своих лоз. Для лучшего производства:

1. Выберите место, где много солнца.
2. Разработайте работающий план тренировок / тренировок. Системы решеток для северных производителей часто включают выращивание стволов под углом 45 градусов. Осенью лозы обрезают до восьми почек, снимают с решеток и оставляют лежать на земле.Снежный покров действует как мульча и защищает от холода. Солома и листья привлекают грызунов и не должны использоваться для мульчирования. Некоторые испытания показали, что побуждение лоз к развитию двойных стволов снижает вероятность полного уничтожения винограда в суровые зимы. Такие публикации, как Growing Grapes in Minnesota, содержат подробные схемы и инструкции по выращиванию виноградных лоз и решетчатым системам для холодного климата.
3. Практикуйте борьбу с сорняками. Сорняки крадут воду и питательные вещества из почвы. Несколько растений канадского чертополоха или крапивы на вашем винограднике могут превратить обрезку и сбор урожая в буквально болезненные события.Небольшой посев можно пропалывать вручную, ротором или мульчировать. Мульчирование позволяет сохранить влагу под решеткой. Если тяжелая глинистая почва требует больших усилий для прополки и обработки почвы, вы можете в первую очередь полагаться на гербицидные опрыскиватели, такие как Round-up, когда лозы приживаются. (Гербициды не рекомендуются для выращивания однолетних лоз.) На рынке имеется ряд эффективных гербицидов, которые безопасны для посадок винограда. Опять же, ваш представитель округа может порекомендовать тип, эффективный для борьбы с сорняками в вашем районе.
4. Разработайте план защиты виноградных лоз от поздних весенних и ранних осенних заморозков. Если вы можете защитить свой незрелый виноградный урожай от первых осенних заморозков, часто наступает несколько недель мягкой или теплой погоды, прежде чем наступит следующий смертельный мороз. Ваш виноград может достичь зрелости при небольшом внимании к нему ранней осенью. Вы можете накрыть лозы полиэтиленовой пленкой, брезентом или даже постельным бельем из шкафа для белья. Спринклеры могут быть эффективными в уменьшении повреждений от мороза.
5. Обеспечьте ваши лозы водой в периоды засухи.Это наиболее важно для недавно посаженных лоз в их первый сезон, когда корни еще не успели прижиться. Для некоторых виноградных лоз можно использовать шланг для замачивания или давать им пятигаллонное ведро воды пару раз в неделю в засушливые периоды. Не поливайте с помощью наземной системы дождевания в солнечные дни, потому что мокрые листья могут «загореть», и в результате повреждения могут стать уязвимыми для болезней.
6. Ознакомиться с распространенными вредителями и болезнями винограда и лечить пораженные растения.Меньшее количество болезней и вредителей поражает северные зоны и часто оказывается специфичным для конкретной местности. В вашем округе, вероятно, есть публикации, которые познакомят вас с современными вредителями и болезнями. Спреи и ловушки обеспечивают борьбу с насекомыми. Выносливые американские сорта часто оказываются более устойчивыми к грибкам и бактериальным заболеваниям, чем французские гибриды. Удачное расположение участка и обрезка для максимальной циркуляции воздуха в кроне помогают устранить многие потенциальные проблемы. Применение фунгицидов контролирует многие распространенные заболевания.
7. Не выкапывайте то, что кажется убитой зимой лозой, слишком рано. Если вы сажаете лозу, подходящую для вашей зоны, суровая зима может убить все верхушки, но вполне вероятно, что корень выживет и даст новые побеги. Эти побеги могут появиться только в начале летнего вегетационного периода, в зависимости от степени повреждения зимой.

Реалистичные ожидания

Несмотря на все ваши усилия, если вы живете далеко за пределами теплых плодородных долин, где растет Зинфандель, будьте готовы пережить годы, когда вы не соберете урожай со своих лоз.Это помогает оправдать ваши ожидания. Бывают суровые зимы и не по сезону заморозки. В годы, когда вы собираете хороший урожай, считайте свои благословения и радуйтесь. В бесплодные годы почувствуйте себя комфортно — всегда есть прекрасные концентраты и наборы для вин vinifera . Если в результате вы получите лишь небольшой урожай, смешайте то, что у вас есть, с покупным концентратом. Вы получите свой собственный уникальный винтаж, который никогда не будет дублироваться. И не забывайте, что есть много других надежных фруктов, из которых получаются прекрасные деревенские вина.

Зимнее виноделие

Одна из проблем жизни и садоводства в условиях короткого сезона состоит в том, что все требует внимания одновременно. Работа по дому во время сбора урожая может стать непосильной, особенно если у вас есть огород в дополнение к вашим фруктам. Как вам удастся собрать урожай, приготовить фрукты, приступить к работе каждый день, можно ли помидоры и начать все эти сорта вин?

Сбор фруктов должен происходить на пике зрелости и свежести.Но в любое время пора виноделия. С морозильной камерой (или арендованным шкафчиком) вы можете сохранить свой урожай и неспешно начать пить вино в зимние месяцы, поскольку у вас есть время и емкости.

Вы можете заморозить все фрукты (даже виноград) в квартовых пакетах или ведрах. Сделайте несколько небольших упаковок винограда, потому что многие рецепты фруктовых вин требуют фунта или двух винограда в дополнение к основным фруктам. Замораживание фруктов ускоряет процесс виноделия. Замороженные фрукты легко выделяют сок при оттаивании и легче разрушаются в процессе ферментации.Замораживайте только спелые плоды, удаляя помятые и перезрелые фрукты. Замороженные фрукты, правильно упакованные, подойдут для виноделия даже после года и более в морозильной камере (хотя FDA не рекомендует хранить фрукты так долго).

Если в вашем винном погребе очень прохладно, даже летом, это отличное место, чтобы варить пиво в стиле лагера зимой, но слишком холодно для начальных этапов виноделия. Вам нужно найти способы контролировать температуру в процессе первичного брожения ваших вин.Один из способов — использовать более теплое одеяло для автомобильного аккумулятора, которое вы можете найти в дисконтных магазинах бытовой техники. Эта водонепроницаемая «грелка» прекрасно вписывается в ведро емкостью пять или семь галлонов. Подключенное к устройству регулятора напряжения, например к удлинителю диммера или регулятору вентилятора, одеяло можно точно регулировать по теплу, а также температуру брожения сусла и соков. Вы найдете и другие способы применения этой недорогой системы обогрева, например, обеспечение тепла снизу для запуска посевных площадок весной.

Помните, виноделие должно снимать стресс, лучше всего им заниматься в свободное время, когда нет необходимости спешить. Январским утром, когда холодный ветер составляет -50 ° F (-46 ° C), при перемешивании сахара в ведре с ароматными фруктами в прохладном подвале у вас будет время вспомнить тот теплый октябрьский полдень, когда вы собирали этот виноград. Пока воют зимние ветры, и нет ни единого признака жизни в покрытом льдом ландшафте, плоды прошлых сезонов тихо бродят, и вы можете рассчитывать на вино, которое будет разделено в саду в будущий летний вечер. .

Виноделие в сочетании с выращиванием фруктов — это приятное хобби, которое может стать опытом обучения на протяжении всей жизни. Проблемы варьируются от региона к региону, от погреба к погребу. Читайте, задавайте вопросы и практикуйтесь в своем ремесле. Не стесняйтесь экспериментировать время от времени. Где бы вы ни жили, вы можете выращивать собственные фрукты и делать отличное вино!

Все, что вам нужно знать о выращивании винограда

Виноградная лоза, фруктовый роллс-ройс, поистине великолепное растение, которое очень легко выращивать, смехотворно продуктивное, удивительно соблазнительное, цветет, когда им пренебрегают, но при небольшом уходе можно жить. веков.Эти растения широко выращиваются на всех континентах (кроме Антарктиды), и из всех плодоносящих растений на этой планете только Виноградная лоза имеет посвященного ей Бога — греческого бога Диониса.

^{Виноград из садов Балканского экологического проекта}

Согласно некоторым источникам, именно Дионису приписывают создание Виноградной лозы. История гласит, что Дионис влюбился в красивого юного мальчика-сатира по имени Ампелос. Ампелос был довольно безрассудным персонажем, и однажды, весело проводя время с Дионисом, он попытался оседлать дикого быка, с которым они столкнулись.Его родео было трагически оборвано, когда он был сброшен с быка, неоднократно забодали рогами и убили. Дионис был опустошен и по причинам, недоступным моему смертному пониманию, использовал свои божественные силы, чтобы превратить труп своей возлюбленной в первую виноградную лозу. Вооружившись виноградной лозой, Дионис продолжил путешествовать по миру с отрядом тусовщиков и познакомил жителей зарубежных стран с виноградной лозой, дав инструкции о том, как ее выращивать и как делать вино. Так родилось первое в мире лобби алкогольной промышленности, и был проложен путь к мировому винному рынку с оборотом 350 миллиардов долларов.
Есть еще одна история о Дионисе и Ампелосе, где безрассудного мальчика убили, когда он поскользнулся, собирая безвкусный виноград с вяза. Дионис в честь своего возлюбленного поднял заблудшего мальчика к звездам, превратив его в одну из звезд созвездия Виндемитор, но давай … все знают, что виноград не растет на Вязах.

В любом случае, сейчас во всем мире насчитывается около 60 видов виноградной лозы и более 8000 сортов. Из этих 60 видов есть три основных вида, представляющих наибольший интерес для садоводов: Vitis labrusca, — американский виноград, Vitis rotundifolia, — мускусный виноград и Vitis vinifera — европейский виноград.Около 90% выращиваемых виноградных лоз в мире — это Vitis vinifera — европейская виноградная лоза, и это вид, который у меня есть больше всего опыта выращивания, поэтому он будет в центре внимания этой статьи. Итак, в этой статье мы подробно рассмотрим эти невероятные растения, включая способы их выращивания, использование винограда, выращивание винограда в поликультурах, пермакультуру и агролесоводство, а также я представлю некоторые сорта, устойчивые к вредителям и болезням, которые мы предлагаем. из бионурского в этом сезоне.

Обзор

Латинское название — Vitis vinifera
Общее название — European Grapevine
Семейство — Vitaceae

История — Считается, что семейству виноградных лоз Vitaceae более 65 миллионов лет, и первоначально они распространились по земному шару в результате дрейфа континентов задолго до того, как на сцене появились люди.Неясно, откуда произошел Vitis vinifera , но есть свидетельства того, что мы выращивали виноград с самых ранних дней цивилизации, начиная с 6500 года до нашей эры. К 4000 г. до н. Э. виноградарство простиралось от Закавказья до Малой Азии и через дельту Нила в Египте. Хеттам приписывают распространение виноградной культуры на запад, когда они мигрировали на Крит, Босфор и Фракию еще в 3000 году до нашей эры. Позже греки и финикийцы распространили виноградарство в Китае, Карфагене, Сицилии, южной Италии, Испании и Франции.Под влиянием римлян производство винограда распространилось по всей Европе. Намного позже западные европейцы посадили виноградную лозу везде, где это было возможно, то есть в умеренных и теплых умеренных регионах мира: в Северной Америке, особенно в Калифорнии; Южная Америка, Северная Африка, Южная Африка, Новая Зеландия, Австралия и т. Д., И, следовательно, это скромное растение распространилось по всему миру.

Описание — V. vinifera — древесно-лиственная лиана, известная как лиана, поднимающаяся по ветвистым усикам до 12-18 метров в высоту.Растение приносит плод, который в ботанике называется ягодой, которую мы знаем как виноград. В зависимости от сорта виноград может быть зеленым, розовым, красным или с пурпурной кожицей, а мякоть обычно светло-зеленого или желтого цвета и содержит мелкие семена.

^{Листья и усики Vitis vinifera}

Половое размножение — Растения — гермафродиты, каждый крошечный цветок которых содержит как мужские, так и женские репродуктивные структуры.Цветки собраны в грозди (соцветия), каждая гроздь содержит сотни цветков. Весной в начале цветения лепестки сливаются в так называемую калиптру. Калиптра служит крышкой, содержащей мужские и женские части цветка, и в конечном итоге соскальзывает, высвобождая пыльцу из пыльников тычинок (мужской части). Если пыльца из пыльников соприкасается с рыльцем (женской частью), пыльцевые зерна (сперматозоиды) продвигаются по направлению к яичнику вниз по рыльцу, и если они достигают яйцеклетки внизу, происходит оплодотворение и начинает развиваться виноград. V.vinifera самооплодотворяется, и считается, что передача пыльцы от тычинок к рыльцу в значительной степени достигается, когда тычинки и рыльце соприкасаются друг с другом, когда калиптра соскальзывает, но ветер также играет роль с пыльцой разных растений. цветы раздаются по разным стимгам.

Ареал выращивания — Vitis vinifera встречается по всей Азии, Северной Америке и Европе и предпочитает субтропический, средиземноморский климат и умеренные климатические условия.Когда вы думаете о странах, выращивающих виноград, на ум приходят Италия и Франция, но на самом деле Китай является ведущим производителем винограда в мире, за ним следуют США.

^{Страны по производству винограда — Википедия}

Выносливость USDA — Vitis vinifera устойчив к зонам 6-10 USDA. Повреждение растений может произойти при -18 ° C, а поздние заморозки убьют молодые побеги. У нас не было никаких проблем с виноградом, который мы выращиваем в наших садах, который находится на границе 5b USDA.Для винограда, который переносит более холодный климат, обратите внимание на сорт Vitis lambrusca — Американский виноград или гибриды, морозоустойчивые в зоне 4 USDA.

Экология — Хотя Vitis vinifera не нуждается в насекомых для завязывания плодов, ряд опылителей по-прежнему будут посещать виноградные цветы, богатые пыльцой и нектаром. Многие другие насекомые (включая некоторых серьезных вредителей) будут питаться корнями и листьями растения (см. Вредителей ниже).

Пчелы и осы тоже очень любят спелые плоды, и мы всегда оставляем на лозе несколько гроздей, чтобы накормить их.Помимо летающих насекомых, мы часто наблюдаем различных птиц, поедающих виноград, в том числе дрозда, большую синицу, каменноугольную синицу, голубую синицу, омелевый дрозд и скворцы. Несколько раз в конце октября на лозы спускалась стая из более чем 100 скворцов и смывала все плоды, оставшиеся после сбора урожая, за считанные минуты. Большая синица, каменная синица, лазоревка также, кажется, любят рыться в шелушащейся коре в поисках личинок, которые могут укрываться там на зиму.

Где сажать

Климатические ограничения — Виноградные лозы выращиваются в регионах по всему миру, где средняя температура в течение вегетационного периода составляет 13-21 ° C.Эти температурные пределы встречаются в основном в средних широтах континентов. При тщательном отборе сортов и использовании микроклимата можно успешно выращивать виноград за пределами средних широт, но большая часть коммерческого производства винограда выращивается в предпочтительном климате, как упоминалось выше.

Почва — Виноградная лоза предпочитает глубокие, богатые, влажные, хорошо дренированные, умеренно плодородные суглинки и предпочитает pH в диапазоне от 6,5 до 7, но терпит диапазон от 4.3 по 8.6. Доступен широкий спектр сортов, которые подходят для различных почв (см. Таблицу ниже), что позволяет найти сорт практически для всех почвенных условий.

Местоположение — Виноградная лоза требует солнечного света для здорового роста и хорошего урожая. Небольшое затенение на несколько часов в день — это нормально, но в районах с более прохладным летом, чем типичное средиземноморское лето, сажайте на полном солнце и используйте благоприятный микроклимат, например, стены, обращенные к солнцу, чтобы обеспечить тепло, необходимое для созревания фруктов.Подобно многим фруктам, виноградная лоза подвержена нарушению посадки — проблеме восстановления растений в почве, где ранее выращивался тот же вид. Это не должно быть проблемой, когда прошло пять лет с момента удаления предыдущего растения.

Расстояние — Расстояние между лозами, натянутыми на проводах вдоль ряда, может составлять 1,5–3 м друг от друга, при этом обычно расстояние между лозами составляет 2 м. Расстояние между рядами должно быть как минимум равным высоте лоз (во избежание затенения). Для винограда, выращенного на беседках, подходит одна лоза на 15-30 м ² площади беседки.Если вы выращиваете лозу из черенков, вы можете удвоить или утроить густоту посадки, чтобы учесть черенки, которые не растут или не растут так же крепко, как другие, и прореживать их позже.

Опыление — V.vinifera можно выращивать отдельно, и они принесут плоды. Цветки являются самоплодородными гермафродитами, и пыльца передается с мужских цветов на женские, когда выпадает калиптра (шляпка, соединяющая лепестки). Этот процесс очень заметен на виноградных лозах нашей беседки, так как пол усыпан крошечными цветочными шляпками.Считается, что ветер также помогает в опылении, и насекомые также могут играть небольшую роль. Развитие частей цветка начинается вскоре после распускания почек и занимает от шести до восьми недель. Почти 50 процентов цветов не завязывают гроздья — это нормально.

Выбор подходящего сорта — Вы можете выбирать из тысяч и тысяч сортов. Чаще всего лучшие сорта для выращивания — это те, которые уже хорошо растут в вашем регионе. Существует множество вариантов: от плодоносящего десертного винограда поздним летом до винного позднего осеннего винограда.

Подвои виноградной лозы — При выборе растений важно учитывать подвой виноградной лозы, поскольку от выбора подвоя часто зависит устойчивость к вредителям и болезням, засухоустойчивость, засоленность почвы и устойчивость к щелочам. Я нашел этот инструмент для выбора корневых подвоев для австралийских производителей и приведенную ниже таблицу из превосходного Agroforestry News Том 8 № 3, страницы 23-35, где перечислены свойства различных корневых подвоев для европейских производителей.

Устойчивость к филлоксере — 5 очень устойчивая — 1 очень восприимчивая

Устойчивость к нематодам — ​​5 очень устойчивых — 1 очень восприимчивых

Засухоустойчивость — 5 очень терпимая 1 совсем не терпимая

Толерантность к кальцию -% от уровня почвы

Толерантность к соли — NaCl в г / л почвы

Фертильность, орошение и уход

Плодородие — Виноград имеет глубокие корни, и после укоренения потребуется мало компоста, если только ваша почва не очень бедная.При посадке я часто использую 15 л компоста, наносимого на поверхность, покрытую соломенной мульчей глубиной 20 см, и повторю это только на 2-й год посадки.

Орошение — Виноград, выращиваемый в открытом грунте, нуждается в поливе только в суровые и продолжительные периоды засухи. Самое важное время для полива — это когда растения цветут и когда плоды начинают увеличиваться в размерах. Применение орошения во время созревания плодов совсем не обязательно и может привести к снижению содержания сахара и снижению сладости.

Прополка — Молодые виноградные лозы следует держать вдали от сорняков, пока они не укоренится. Наши старые виноградные лозы (возрастом 50+) с хорошо развитой корневой системой находятся под засаженными деревьями с полным почвенным покровом травянистых растений, и кажется, что им не мешает подъярусная растительность. Наши новые виноградные лозы ежегодно пропалываются, сорняки рубят и сбрасывают на поверхность, а затем укладывают половину тюка соломенной мульчи, чтобы предотвратить появление новых сорняков и сохранить влажность почвы.

Обрезка — При обрезке самое важное, что нужно знать, — это основные закономерности роста виноградной лозы.Почки, которые распускаются в виде цветов и созревают до плодов (при опылении и удобрении), появляются на новом побеге и полностью развиваются к концу осени, готовые снова появиться следующей весной. Эти стебли легко идентифицировать, так как это единственные стебли, у которых есть бутоны, они светлее и гладче, чем в предыдущие годы, и более старая древесина, которая никогда не дает бутонов. На фото ниже, сделанном осенью, вы можете увидеть рост прошлого года в верхнем центре изображения и три побега, которые появились весной того же года с полностью развитыми почками, готовыми к весне следующего года.

Если вы выращиваете виноград на беседке или тренируете его на проволоке, обрезка будет полезна. Существует множество методов обрезки дрессированного винограда, но все они преследуют одну и ту же цель — создать не переполненные пространства для роста плодов, чтобы позволить большому количеству света достичь новых поросших и созревающих плодов, а также способствовать росту меньшего числа, но лучше развитых плодов. .

Обрезать виноград нужно тогда, когда он находится в состоянии покоя с декабря по февраль, в зависимости от вашего местоположения.Я предпочитаю обрезку в январе или начале февраля, так как я заметил, что лозы могут плакать (капли воды падают с срезов), если обрезать слишком поздно. Для наших лоз, выращенных на беседке, я использую пару острых секаторов (всегда Felco) и сокращаю прошлогодний рост до двух или трех бутонов, делая надрез чуть выше бутона. Белые пятна на изображении ниже показывают, где следует делать надрезы при обрезке.

Я также удалю всю мертвую лозу и старые стебли, которые трутся друг о друга.Если вы не подрежете лозы, они принесут больше плодов, однако через несколько лет без обрезки виноградная лоза будет переполнена, плоды будут маленькими, низкого качества, а растение будет более восприимчивым к болезням. Побеги могут быть очень длинными, от 20 см до 3 м в длину. При посадке виноградной лозы на беседке, когда дело доходит до обрезки, вы можете оставить несколько самых длинных побегов, чтобы ускорить укрытие.

Сбор урожая — Созревание плода занимает от 3-4 месяцев в зависимости от погоды.После сбора виноград не созревает, и его нужно дать созреть на лозах, чтобы он стал как можно более сладким. При условии, что не будет много осадков и дневная температура будет выше 20 ^o ° C, виноград будет продолжать подслащивать. Лично я предпочитаю соку легкую кислинку, но если вы делаете вино, лучше всего оставить их на лозах до последнего момента, чтобы увеличить содержание сахара. Как правило, мы собираем виноград поэтапно, чтобы получить сок с различными ароматизаторами.Ранний урожай имеет более кислый привкус, а последний урожай иногда бывает настолько сладким, что вызывает боль. Благодаря хорошему выбору сортов, вы можете собирать виноград для употребления в свежем виде с конца августа до конца октября.

Размножение — Виноградные лозы очень легко размножаются черенками лиственных пород, и я обычно совмещаю размножение с обрезкой, выбирая лучшие стебли и закладывая их прямо в глубокие горшки. Мы используем 50% речной песок 50% просеянный компост в качестве почвенной смеси, которая очень хорошо работает, и если ее держать во влажном состоянии в течение вегетационного периода, черенки готовы для посадки на грядки или их постоянное расположение к осени.Держите укоренившиеся черенки свободными от сорняков и хорошо поливайте их в течение следующих нескольких лет, и они вырастут и станут сильными лозами и начнут приносить плоды через несколько лет после посадки.

Покупка винограда — Лучше всего подходят сильнорослые однолетние растения. Маленькие, иногда более слабые, однолетние растения часто оставляются питомником для выращивания еще на один год, а затем продаются как двухлетние растения. Лучше просить сильные однолетние растения. (Проект Balkan Ecology Project предлагает ряд устойчивых к вредителям и болезням сортов винограда — электронная почта [электронная почта защищена].)

Возможные проблемы

Насекомое / вредитель : Наиболее разрушительным вредителем виноградной лозы был виноград Phylloxera — Daktulosphaira vitifoliae , который в середине 1850-х годов полностью уничтожил 2 500 000 га виноградных лоз в Западной Европе. Эти почти микроскопические бледно-желтые сокососущие насекомые, относящиеся к тле, питаются корнями и листьями виноградной лозы и легко узнаваемы по галлам, которые они создают на листьях виноградной лозы.

^{Галлы производства Д.vitifoliae на листе Vitis sp.}

Насекомые были импортированы в Европу вместе с американскими виноградными лозами ( Vitis labrusca ) и, хотя и не нанесли значительного ущерба американским виноградным лозам, которые развили несколько естественных защитных механизмов против филлоксеры, они опустошили беззащитную европейскую виноградную лозу. Лучший способ защититься от этого вредителя — использовать привитые черенки на устойчивых корнях V. labrusca (и гибридов). Также использовалось затопление виноградных лоз на 50 дней зимой, которое убивает всех нимф, которые зимуют в корнях или коре у основания растения.

Другое насекомое, клещ Vine Erinose — Colomerus vitis вызывает выпуклость частей листа вверх, появление пузырей и внешне похоже на галлы D. vitifoliae , однако эти клещи относительно безвредны и не должны вызывать беспокойства.

Болезнь : Грибковые — Наиболее распространенными заболеваниями винограда являются грибковые. Черная пятнистость, мучнистая роса и антракноз — некоторые из распространенных грибковых заболеваний, которые поражают растение, снижая его способность собирать свет из-за потери листьев и их порчи.Выбор устойчивых сортов и надлежащий уход за растениями, то есть посадка в подходящем месте с большим количеством света и хорошей циркуляцией воздуха, значительно снизит риск заболеваний.

Болезнь: Бактериальная — Бактериальные болезни виноградной лозы чаще встречаются при широкомасштабном монокультурном выращивании винограда и не должны беспокоить домашнего производителя при правильном выборе сорта и уходе за растениями

Ранние осенние заморозки : Осенью виноградная лоза перенаправляет питательные вещества из листьев на запасы в стволе и корнях.Ранние заморозки могут нарушить этот процесс, так как листья рано опадут на землю, что приведет к уменьшению количества питательных веществ для растения и, возможно, к более слабому росту в следующем сезоне.

Экстремальные погодные явления : Град и сильный ветер могут обесцветить виноградную лозу ранней весной и привести к плохому развитию цветов и уменьшению завязывания плодов за счет уменьшения ассимиляции и хранения углерода. Наши лозы подвержены весеннему граду и довольно сильным штормам с очевидным повреждением, но мы всегда получаем хороший урожай.

Аллергия : Хотя аллергия на виноград и виноградную пыльцу встречается редко, в последние два десятилетия в районах с высокой плотностью посадки виноградных лоз были описаны аллергические реакции.

Использование винограда

Виноградную лозу можно использовать не только для получения вкусных питательных фруктов, но и для множества других целей.

Вино — Возможно, популярный напиток для досуга для Homo sapiens, есть аргумент в пользу того, что это скромное растение частично отвечает за впечатляющий рост популяции Homo sapiens как с точки зрения снижения уровня самоубийств, так и с точки зрения увеличения скорости воспроизводства. .

Kindling — Когда мы обрезаем виноград в начале зимы, помимо черенков, используемых для размножения, мы упаковываем остальные стебли в мешки и оставляем их в сухом месте. К тому времени, когда снова наступает зима, стебли высыхают и становятся идеальной растопкой для разжигания костра.

Стебли — Ежегодный рост стебля может достигать нескольких метров, и существует традиция использовать длинные стебли лозы для изготовления корзин. Некоторые сорта дают лучший материал для плетения, чем другие.

Масло — Масло, которое можно извлечь из семян, является жизненно важным ингредиентом косметических средств по уходу за кожей. Масло из виноградных косточек также используется в заправках для салатов, но не подходит для горячего приготовления.

Корм ​​для животных — Веточки и листья служат отличным кормом для различных животных, включая кроликов, коз и крупный рогатый скот. Быстрорастущий характер растения и обильные стебли и листья, образующиеся в течение вегетационного периода, делают это растение достойным посадки вокруг животноводческих помещений специально для корма.

Листья — Винные листья очень съедобны и часто используются в средиземноморской, балканской и ближневосточной кухне. Виноградные листья следует собирать свежими с лозы в конце весны или в начале лета, когда листья мягкие, и их можно использовать в свежем виде или консервировать в рассоле, замороженные для использования круглый год.

Краситель — Я слышал через виноградную лозу, что желтый краситель можно извлечь из свежих или сушеных листьев.

Структура тени — Зрелая беседка может создать идеальную тень для жарких летних дней.В нашем городе почти в каждом доме, выходящем на юг, есть беседка, полная виноградной лозы, чтобы защитить дом от сильной летней жары и обеспечить источник фруктов для виноделия, которое здесь обычно практикуется. Когда зимой опадают листья, более низкие солнечные лучи могут проникать в дом и немного согревать его. Пассивный солнечный дизайн в лучшем виде. Я держу многие из наших комнатных саженцев под виноградными лозами, чтобы избежать сильной летней жары.

Растения на биомассе для мульчи — Растения очень быстро растут в начале сезона и производят большое количество биомассы.Поскольку их легко размножать, и учитывая, что растения с глубокой корневой системой устойчивы к засухе, их можно выращивать для получения биомассы. Я выращиваю Vitis coignetiae — Crimson Glory Vine в наших живых изгородях в огороде около шести лет, и сейчас растения действительно начинают расти. Растения не приносят плодов, но мы получаем приличный урожай биомассы, которую я использую для мульчирования окружающих продуктивных кустов, и, будучи вьющимся растением, они не занимают лишнего места.

Использование в медицинских целях — Виноград зарегистрирован во многих медицинских целях;

• Виноград является естественным слабительным, мочегонным средством и обладает высоким содержанием витаминов C и B6
• Виноград имеет низкий гликемический индекс, что делает его отличным источником естественной энергии как для диабетиков, так и для людей, сидящих на диете.
• Превосходно подходит для лечения проблем с печенью, помогает снизить кровяное давление и облегчить проблемы, вызванные плохим кровообращением.
• Листья обладают вяжущим действием, поэтому их использовали для лечения диареи.
• Виноградный сок (не путать с ферментированным виноградным соком или вином) способствует детоксикации организма.
• Ресвератрол все еще обсуждается как увеличение продолжительности здоровой жизни. В частности, изучается резевератрол, который извлекается из кожицы и мякоти винограда, и рекламируется как увеличение продолжительности жизни трех наших генов.
• Масло виноградных косточек — широко используемое натуральное гипоаллергенное масло
• Экстракт виноградных косточек — известный антиоксидант

Урожайность виноградной лозы

На второй год после посадки они должны начать плодоносить, и через три года вы можете ожидать до 7 кг (15 фунтов) плодов с лозы.Двух лоз, вероятно, достаточно, чтобы содержать семью любителей винограда, и по мере созревания лоз будет достаточно фруктов для приготовления сока, а также для употребления в свежем виде. Для приготовления сока и вина вы можете рассчитывать прибл. 1 литр сока из 1,5 кг винограда.

^{Приблизительно 150 кг винограда собрано с наших 3 лоз возрастом 50+}

Самая старая из известных виноградных лоз растет в Словении, возрастом более 400 лет и до сих пор дает 35-55 кг винограда в год.

Поликультуры виноградной лозы

Виноград — хорошие кандидаты для использования в поликультурах, вертикальный вьющийся характер растения и его адаптируемая форма при обрезке дает много возможностей для комбинирования виноградной лозы с другими растениями.Выращивание винограда в поликультурах с несколькими растениями, вероятно, стоит рассматривать только для небольших садовых поликультур и для людей, желающих проявить творческий подход в съедобном саду.

Уже почти 10 лет мы выращиваем различные поликультуры винограда. Для одной поликультуры выращивают виноград высотой 2–3 м, вокруг выращивают различные травы, кустарники и деревья. В этом году мы также посадили новую поликультуру из винограда, натренированного на проволоке, и посмотрим, как это будет выглядеть.

Ниже вы найдете краткое описание нашей поликультуры винограда.Я напишу полные профили этих поликультур для книги, над которой я работаю, которая должна быть готова через несколько зим.

Виноград, натренированный на проводах Поликультура

В этом году мы тренировали виноград в поликультурах вокруг садов, но, поскольку они еще не созрели, я не уверен, насколько они эффективны.

Эта конструкция установлена ​​на берме разливной канавы, которая улавливает перелив из нашего резервуара. Лозы высаживают в середине канавы и натягивают на две проволоки (система Книффина).Перед виноградными лозами находится Vaccinium corymbosum cv. — Голубика ‘Sunshine Blue’ (карликовая голубика, толерантная к более высокому pH, чем у большинства сортов черники) с Rubus × loganobaccus — Логанберри, граница Hemerocallis fulva — Лилейник апельсиновый (который, как я наблюдал, очень хорошо растет под зрелыми виноградными лозами в другом саду) и в окружении двух Iris germanica — Bearded Iris.

Поликультура винограда — Малая беседка

У меня есть восхитительный десертный виноград, который созревает в конце лета. Мы выращиваем простую трехполюсную беседку с несколькими травами, посаженными по краям, и Spartium junceaum, посаженным под ней.Я был обеспокоен тем, что Spartium junceum — Broom будет затемнен лозами по мере созревания, но спустя восемь лет он все еще хорошо растет под виноградной лозой, каждый год жестко обрезанный с помощью грубой обрезки, используемой для мульчирования под виноградными лозами. . Беседка, которую вы видите на фото ниже (справа), была совсем не достаточно прочной, чтобы поддерживать лозу, когда она созрела, и в этом году она рухнула, однако лозы поддерживались метлой и Zanthoxylum piperitum — Japanese Pepper Примерно в то же время было посажено дерево, которое сейчас превышает 3 метра.

Вот иллюстрация плана посадки этой поликультуры.

Поликультура винограда — Большая беседка

Когда мы купили дом, мы унаследовали несколько замечательных старых лоз. Сейчас им должно быть не менее 50 лет, и они дают большое количество винограда каждый год. Из виноградных лоз выросла большая беседка высотой около 3 м и около 30 м. ² беседки. Лозы также растут на фасаде дома и на балконе на верхнем этаже. Под виноградными лозами растет множество растений, включая растения, перечисленные ниже.

Вот краткий список кустарников, трав и луковичных растений, которые, как я наблюдал, хорошо растут под нашими виноградными лозами и рядом с ними.

Кусты

Rosa canina — Шиповник

Mahonia aquifolium — Орегонский виноград

Elaeagnus umbellata — Оливки осенние

Prunus cerasifera — Слива вишневая

Травы

Phlomis russeliana — Турецкий шалфей

Rudbeckia laciniata — Золотое сияние

Sedem telephium — Orpine

Симфитум x упландикум — Окопник

Mentha × piperita — Мята перечная

Мелисса лекарственная — Мелисса

Почвопокровное покрытие
Ирис германский — Ирис бородатый
Hemerocallis fulva — Лилейник апельсиновый
Physalis alkekengi — Фонарь китайский
Trifolium repens — Клевер белый

Лампы

Narcissus poeticus — Нарцисс поэта

Galanthus gracilis — Подснежник

Tulipa sp.- Тюльпан

Nectaroscordum siculum — Болгарский мед и чеснок

Я посадил вьющуюся Akebia quinata — Шоколадная лоза рядом с одной из лоз в нашем дворе. Я не могу рекомендовать эту комбинацию, так как рост Akebia в конечном итоге задушит виноградную лозу по мере ее созревания, а Akebia, хотя и не подрезается каждый год, начинает доминировать в беседке и сокращает свет, получаемый виноградной лозой, и очень мало винограда растет в этой лозе. область сейчас.

Агролесоводческий потенциал виноградной лозы

Я считаю, что у винограда есть хороший потенциал в системах агролесоводства.Поскольку они подходят для вертикального роста и приучены к проводам, они занимают мало места и могут легко поместиться между рядами деревянных или порослых деревьев, в полной мере используя свет, пока деревья растут. Следует продумать интервалы таким образом, чтобы, когда ряды деревьев созреют и готовы к срезке, они не затеняли требовательный к свету виноград.

Также можно выращивать виноград в кронах деревьев, но сбор урожая будет затруднен, обрезка будет практически невозможна, а затенение, создаваемое лианой на дереве, и наоборот, может снизить продуктивность обоих видов.Это, безусловно, было бы более привлекательным вариантом в очень маленьком масштабе на линиях северной или южной широты ниже 40, где света больше.

Сорта винограда — выносливые и устойчивые к основным вредителям и болезням

Vitis vinifera — ‘Молдова’

Этот сорт был создан Кишиневским институтом винограда и вина в Молдове и представляет собой восхитительный десертный сорт, созревающий во второй половине сентября (в зависимости от условий выращивания)

Плод — Форма винограда соответствует конические и средние со средним весом каждой грозди 385 г.Кожица обычно толстая, а мякоть плотная. Плоды можно есть свежими и хранить в холодильнике 5-6 месяцев. Виноград также хорошо держится на лозе, если птицы не достанут его.

Скорость роста — Лозы сильнорослые и очень подходят для выращивания высоких решеток с большим пространством для горизонтальных побегов. Ожидается, что растения в возрасте 8-10 лет при правильном уходе дадут 150-170 кг винограда.

Почвы — Сорт не любит известковые / известковые почвы и лучше всего выращивается на почвах с pH 5.5 -7,5

Устойчивость к вредителям и болезням — Молдова устойчива ко всем распространенным вредителям и болезням виноградной лозы, что делает этот сорт отличным выбором для поликультуры / пермакультуры / органического сада.

Vitis vinifera — ‘Naslada’

Наслада — итальянский десертный сорт винограда, отобранный в Италии в 1911 году Луиджи Альберто и Пирот.

Плод — Наслада созревает во второй половине сентября. Плоды крупные, продолговатой формы с тонкой кожицей, очень сочные, с содержанием сахара 16-18%.Вес связки 210-420гр. В холодильнике фрукты можно хранить в течение длительного времени.

Скорость роста — Лозы сильнорослые и требуют небольшого плодородия

Почвы — Лучше выращивать на почвах с pH 5,5 -7,5

Устойчивость к вредителям и болезням — Наслада устойчива к наиболее распространенным вредителям и болезням виноградной лозы Этот сорт — отличный выбор для поликультуры / пермакультуры / органического сада.

Эта статья была адаптирована из оригинального сообщения Балканского экологического проекта: https: // balkanecologyproject.blogspot.com/2019/10/the-very-fine-grapevine-essential-guide.html

Полезные ссылки

Максимально используйте неиспользуемое пространство с решетчатой ​​аркой

Блендер для фруктов своими руками

Исследование рынка поликультуры — результаты 4-го года Балканского экологического проекта

Виноград для вашего сада

Выращивание винограда

Виноградная лоза вырастет из чего угодно.

Вы ищете растение, которое можно выращивать над забором, беседкой или почти любой формой, которую вы хотите? Виноград отвечает всем требованиям, а также приносит плоды для приготовления джемов, желе, сока и, да, вина.Виноград в Дакоте? Действительно — даже винный виноград, благодаря усилиям виноградарей на протяжении последних тридцати лет. При подходящем участке выращивания и уходе эти лозы могут прослужить десятилетия или даже больше, даже в нашем климате.

Выбор площадки

Какое подходящее место для выращивания винограда? Есть доля правды в пословице о том, что виноград любит бедную почву, так как слишком богатая почва обычно приводит к ухудшению качества плодов, а также к проблемам с отвердеванием лоз осенью, что приводит к большему ущербу зимой.Почва с высоким содержанием (от 5 до 8%) органических веществ отлично подходит для выращивания огорода или малины, но дает слишком много азота для винограда. Также нельзя сажать виноград там, где стоит вода после дождя, так как они плохо переносят влажные условия. Еще одна причина избегать низких участков в том, что такие участки подвержены заморозкам, а виноград очень чувствителен к морозам. Хотя виноградные лозы довольно устойчивы к жаре, не дрессируйте их через стену, обращенную на юг или запад (особенно в южной части нашего региона), так как эти области нагреваются слишком рано весной и могут вызвать разрушение почек, когда по-прежнему существует высокая опасность заморозков.Если вы хотите максимизировать производство фруктов с лоз, имейте в виду, что вам нужно будет резко обрезать их каждый год, поэтому вы, возможно, не захотите использовать их там, где вам нужен экран конфиденциальности в начале сезона. Виноград тоже нуждается в солнечном свете; затенение резко снижает плодоношение и зимостойкость.

Рост и уход

Виноград относительно легко выращивать, но домовладельцы могут осторожно увеличивать производство и улучшать здоровье виноградной лозы. Виноград очень чувствителен к гербицидам, в том числе к обычным гербицидам для газонов, поэтому будьте очень осторожны при нанесении любого из них рядом с виноградными лозами.Падение после того, как с лозы опадут листья, является наиболее безопасным, но все же следует следить за тем, чтобы гербицид не соприкасался с лозами и не дрейфовал рядом с ними. Не применяйте гербициды, которые могут проникнуть через корни. Каждый год в Южной Дакоте мы видим ущерб от гербицидов, обычно вызванный сносом с лужайки или полевых работ.

Виноград идеален для обрезки, чтобы осталось несколько двухлетних побегов.

Лечение заболеваний и обрезка

Виноград подвержен нескольким болезням, хотя у нашего винограда относительно мало проблем с болезнями по сравнению с нашими восточными соседями.Хорошая обрезка для тонкости и придания формы листовой пологе до толщины одного-двух листьев значительно снижает проблемы с ложной мучнистой росой и другими болезнями листьев и плодов. Ключ к обрезке — помнить, что плодоносят только двухлетние стебли, поэтому каждую весну удаляйте огромное количество (до 90%) приростов прошлого сезона. Фактически, одна система состоит в том, чтобы выбрать четыре здоровых стебля из предыдущего сезона и обрезать все остальные побеги (за исключением пары коротких стеблей, чтобы вырастить дополнительные побеги на следующий год).Идеальное время для обрезки — довольно поздно весной, до распада почек, но достаточно поздно, чтобы стебли «кровоточили» при срезании; это на самом деле поможет немного задержать распускание почек, помогая избежать повреждений от мороза. Хотя этот веб-сайт был разработан для коммерческих производителей, домовладельцы также найдут много полезной информации, в том числе видео по обучению и обрезке винограда.

Разновидностей для рассмотрения

Правильно обрезанные виноградные лозы могут быть очень урожайными, как этот сорт Valiant.

Вот несколько отличных сортов, которые могут попробовать домовладельцы:

• Somerset Seedless: Красный столовый виноград, морозостойкий до -30 ° F; созревает примерно в то же время, что и Валиант. Клубничный вкус. Это единственный виноград без косточек, хорошо зарекомендовавший себя в Южной Дакоте.
• Valiant: Один из самых выносливых сортов винограда, сильнорослый и очень хорошо адаптированный к нашему климату и почвам. Имеет небольшие грозди темно-синих ягод, которые созревают раньше большинства других сортов винограда.Отличный сок, кисель или столовый виноград; также может использоваться для вина. Для этого сорта хорошо работает система обрезки с 4 тростниками. У этого винограда есть склонность к чрезмерному плодоношению; вам может потребоваться удалить некоторые из кластеров. Выведен доктором Роном Петерсоном в Государственном университете Южной Дакоты.
• Marquette: Великолепное молодое красное вино с высоким содержанием сахара и умеренной кислотностью. Открытая привычка к упорядоченному росту. Очень хорошая устойчивость к ложной мучнистой росе, мучнистой росе и черной гнили; умеренная устойчивость к филлоксере.Обычно бутоны распускаются рано, поэтому избегайте участков, которые нагреваются рано весной. Вино рубинового цвета с ярко выраженными танинами и нотками вишни, ягод, черного перца и специй. Выпущено в 2006 году Университетом Миннесоты.
• Фронтенак: Выносливое вино из голубого винограда со вкусом вишни. Отличный винный сорт винограда для этого региона, созревает с середины до конца сентября. Имеет тенденцию к повышенной кислотности. Нуждается в хорошей обрезке и прореживании гроздей, чтобы виноград не перерастал. Хорошая устойчивость к болезням и некоторая толерантность к гербициду 2,4-Д.Запатентованный сорт Миннесоты.
• Frontenac Gris: Белый спортивный вид Frontenac, с особенностями роста, подобными Frontenac. Серый / светло-красный плод. Среднеспелый сорт, собранный в конце сентября. Запатентованный сорт Миннесоты.
• Брианна: Белое вино виноградного сорта, разработанное Элмером Свенсоном. Ягоды имеют цвет от зеленовато-золотого до золотого, когда полностью созревают в начале-середине сентября. Вино сбалансировано с ананасовым носом и вкусом. Также делает ароматный сок из белого или столового винограда.Зимостойкий в Южной Дакоте; Северная Дакота.
• LaCrescent: Крепкий сорт белого вина, выпущенный Университетом Миннесоты в 2002 году. Созревает рано (до золотисто-коричневого цвета), но кислотность остается высокой, и ее, возможно, потребуется снизить во время виноделия. Умеренно восприимчив к мучнистой росе и ложной мучнистой росе. Рыхлые грозди с периодическими проблемами завязывания плодов. Может быть восприимчив к весенним заморозкам в районах с ранним прогревом. Вино имеет абрикосовый вкус и отлично подходит для купажирования. Запатентованный сорт Миннесоты.
• Король Севера: Сильный, позднеспелый сорт сорта Конкорд, который вывели в Висконсине. Подходит для сока, но кислый для свежих продуктов.

Виноград на заднем дворе для Иллинойса | Колледж сельскохозяйственных, потребительских и экологических наук :: Иллинойсский университет

УРБАНА, Иллинойс. — Виноградные лозы — это прекрасное украшение для вашего пейзажа, которое обеспечивает как эстетические, так и съедобные преимущества, — говорит педагог по садоводству из Университета Иллинойса.

«Свежий виноград, собранный с лозы, восхитителен», — говорит Брюс Дж. Блэк. «Работа, которую вы вкладываете в выращивание винограда, определенно окупается во время сбора урожая».

Виноград можно выращивать в Иллинойсе, если вы выберете сорт, достаточно выносливый, чтобы выдержать холодные зимние температуры. Согласно Карте зон устойчивости Министерства сельского хозяйства США, Иллинойс охватывает зоны с 5а по 6b. Помимо выбора по морозостойкости, выбирайте сорта по вкусу, содержанию сахара, использованию, зрелости и устойчивости к болезням.«Это может быть сложно, если вы настроены на вкус определенного сорта, например, французского сорта», — говорит Блэк.

Для Иллинойса холодостойки две категории винограда: американские и франко-американские сорта. Американские сорта (Конкорд, Катавба, Ниагара и др.) Обладают наибольшей морозостойкостью и лучшей устойчивостью к болезням, чем франко-американские или французские сорта. Франко-американские сорта (Эдельвейс, Фронтенак, Санта-Крус и др.) — французские сорта винограда на американских подвоях. Американские подвои обеспечивают повышенную сопротивляемость болезням и морозоустойчивость.

Начните подготовку почвы за год до этого с удаления дерна и обработки почвы на ярком солнце. Проверьте почву, чтобы убедиться, что pH составляет 5,5–6,5 с содержанием органических веществ 2–3%. После того, как подготовка почвы будет завершена, начните строить решетку. Доступно множество вариантов решеток, и тип, который вы выберете, может зависеть от вашего сорта. Виноград должен быть расположен на расстоянии 8 футов друг от друга в ряду, а ряды должны быть на расстоянии не менее 10 футов друг от друга. При посадке прикрепите растения к решетке и оберните их проволочной сеткой, чтобы олени не поедали листья.

Обрезка является ключом к хорошо развитым гроздьям винограда. Обрезайте виноградные лозы после первого года роста, обычно в период с февраля по начало марта, пока еще холодно, но до набухания почек. Воздействие солнечного света на сердцевину виноградной лозы помогает производить сахар и пропускает воздух для предотвращения болезней. В среднем обрезка должна удалить от 80 до 90 процентов прироста предыдущего года.

«Это помогает удалить мертвые или умирающие части растения, которые могут быть источником болезней», — говорит Блэк.«Удаление такой большой части растения может вызывать тревогу у некоторых садоводов, но мы ежегодно удаляем много листвы, чтобы обеспечить крепкий и долговечный ствол для более долгой продуктивности на протяжении многих лет.

«Первые пять лет создания имеют решающее значение для долгой и продуктивной жизни ваших виноградных лоз», — говорит Блэк.

Для получения дополнительной информации о сортах и ​​производстве винограда ознакомьтесь с подготовкой «Небольшие фруктовые культуры для приусадебного участка» Университета Иллинойса.illinois.edu/fruit/grapes.cfm?section=small или «Как приручить молодые виноградные лозы» Университета Миннесоты по адресу https://www.extension.umn.edu/garden/fruit-vegetable/grape-training- молодые-лозы / index.html .

Причин и правил обрезки виноградной лозы

Дженнифер Хашим

Советник по фермерскому хозяйству UCCE, округ Керн,

Виноградарство — виноград и киви

24 декабря 2001 г.

Причины и правила обрезки виноградной лозы

Несмотря на то, что здесь праздники, и большинство из нас наслаждаются своей семьей и друзьями, некоторые культурные традиции сохранились в винограднике.Самая важная операция в период покоя — обрезка. Обрезка виноградных лоз рекомендуется в любое время после опадания листьев, которое может происходить поздней осенью или в течение всей зимы. Как только листья опадают, сосудистая система становится неактивной и закупоривается. До этого времени минералы и углеводы переходят из листьев в постоянные древесные структуры лозы для зимнего хранения. По этой причине обрезка до опадания листьев может повлиять на хранение, что приведет к дефициту минералов и плохому созреванию почек, что может повлиять на рост лозы и урожая в следующем сезоне.Время обрезки в период покоя также может повлиять на время распускания почек. Виноградные лозы, обрезанные очень поздно в сезон, обычно начинают расти весной немного позже, чем лозы, обрезанные в середине периода покоя. Такая задержка распускания почек может быть желательна в районах, подверженных морозам. Ниже приведены несколько основных причин обрезки:

1. Поддерживайте форму виноградной лозы. Виноградные лозы называют лианами, или древесными лианами. Они поднимаются с помощью нескольких адаптивных механизмов, включая переплетение стебля и прикрепление к опорам с помощью усиков.При коммерческом выращивании винограда лозы тренируют и обрезают вертикально на решетчатую опорную конструкцию. Это позволяет виноградной лозе сохранять одинаковую форму год за годом, что облегчает культурные операции, включая сбор урожая.

2. Отрегулируйте количество и положение побегов на лозе, а также количество и размер гроздей. Во время обрезки удаляют почки, которые в противном случае стали бы новыми побегами весной с новыми гроздьями. Регулируя общее количество почек, можно концентрировать рост на оставшихся побегах и гроздьях.

3. Улучшение качества фруктов и стабилизация производства с течением времени. Данная виноградная лоза в определенное время года может дать только определенное количество плодов. Его способность делать это во многом зависит от площади листа и фотосинтетической активности. Последовательно ограничивая количество побегов и листьев с помощью спящей обрезки, каждый год также работает над получением максимального урожая, не задерживая созревание из года в год.

4. Повышение урожайности почек путем выбора и размещения почек. Улучшение плодоношения почек обычно происходит, когда выбирают здоровую древесину с пухлыми пузырями, подвергнутую воздействию солнечного света.Думайте об этом как об инвестициях в урожай следующего года.

Есть несколько способов обрезки виноградной лозы. В этой статье мы сосредоточимся на двух наиболее распространенных случаях: обрезке шпор и обрезке тростника. У сортов со шпорцевой обрезкой идеальная густота побегов составляет около 15-18 побегов на 3 фута кордона. «Правило придатков» — хороший способ запомнить, сколько бутонов оставить на каждой шпорце. В общем, следует оставить 3 почки, если шпора размером с большой палец в диаметре, 2 почки, если шпора размером со средний палец, и 1 бутон, если шпора размером с мизинец.

Сорта с обрезкой тростника, такие как Thompson Seedless, всегда труднее и дороже обрезать, потому что при выборе древесины необходимо проявлять особую осторожность. Обычно начинают с 4-8 зрелых стеблей, в зависимости от силы лозы и решетчатой ​​системы. Каждый стебель обрезается примерно до 10-15 хорошо расположенных почек. Более важным, чем количество трости, является качество трости. Следует выбирать круглые, хорошо подрумяненные стебли среднего диаметра с бутонами на расстоянии 3–3,5 дюйма друг от друга.