Амарант цветок: фото, посадка и уход, выращивание из семян

фото, посадка и уход, выращивание из семян

Здравствуйте, дорогие любители цветов и декоративных растений для сада!

Ширица или амарант пищевой – декоративно-цветущее растение, представитель семейства Амарантовые. В дикой природе этот цветок можно встретить на территории Индии, Америки, Китая и Востока Азии. Это растение с простыми, ветвящимися стеблями, очередными удлиненными листьями разноцветного окраса.

Цветки, собранные в соцветия-колоски, золотые, сиреневые, темно-зеленые или бардовые, в зависимости от вида. Цветок амарант фото которого просто поражает буйством красок, обладает чрезвычайной привлекательностью и декоративностью.

Листья амаранта содержат витамин С, фолиевую кислоту, тиамин, каротин, рибофлавин и множество жизненно важных микроэлементов. Семена амаранта проращивают для получения амарантового масла и даже для приготовления питательной каши.

Виды амаранта

Амарант метельчатый

Декоративный однолетник, высота которого варьируется от 80 до 150 см, охотно используется в ландшафтном дизайне для оформления приусадебных участков. Листья яйцевидные, красно-бурого оттенка. Цветки мелкие ярко-красного цвета, собраны в соцветия.

Самой большой популярностью пользуются низкорослые гибриды этого сорта – Ротер Парис, Ротер Дам, Цвергфакел, Грюнефакел и Хот Бисквит.

Амарант трехцветный

Однолетний кустарник пирамидальной формы с прямостоячим стеблем и яркой декоративной листвой. Высота растения составляет 80-100 см. Листья яйцевидной формы, зауженные с волнистыми краями трехцветного окраса – желтого, зеленого и красного.

Самое большое распространение в цветоводстве получили следующие виды – Амарант Иллюминация, Аврора и Эрли Сплендер.

Хвостатый амарант

Экзотическое растение с мощными прямостоячими побегами, крупными, удлиненными листьями зеленого или пурпурно-зеленого окраса. Цветет мелкими цветками пурпурного, желтоватого или бордового оттенка, собранными в мелкие шарики, из которых состоят свисающие соцветия-метелки.

Ротшванц и Грюншванц – гибридные формы, которые получили самую большую популярность в ландшафтном дизайне.

Выращивание амаранта из семян в открытом грунте

Амарант в ландшафтном дизайне – растение, которое не отличается особой прихотливостью в уходе, поэтому его выращивание не покажется сложным, даже начинающим цветоводам.

В южных регионах посадка семян амаранта проводится в последних числах апреля. Перед посадкой участок перекапывают и вносят комплексные минеральные подкормки (30 г вещества расходуют на участок площадью 1 м2).

Существует определенная технология посадки амаранта. Семена растения высевают в неглубокие бороздки по отдельности на глубину не более 1,5 см. У амаранта очень мелкие семена, поэтому для удобства посадки, их смешивают с крупнозернистым песком.

Во время посадки необходимо соблюдать определенное расстояние: между растениями – 10 см, междурядья – 50 см. Спустя неделю должны появиться всходы. При необходимости их прореживают и удаляют сорняки.

Первое питание проводится, когда растения достигнут 25 см роста. В качестве подкормки используют слабо концентрированные азотсодержащие удобрения.

Независимо от того, будет это амарант овощной (съедобный) или декоративный, на его полное созревание уйдет не меньше трех месяцев.

Выращивание рассады

Посев семян амаранта на получение рассады в домашних условиях проводится в конце марта. Для посадки подойдут обычные рассадные контейнеры с питательной и рыхлой землей. Глубина заделки семян – 2 см.

Посевы ставят в теплом месте с хорошим освещением. Чтобы предотвратить вымывание семян, почву увлажняют из пульверизатора. Оптимальная температура содержания сеянцев 20-22 градуса тепла. В таких условиях сеянцы прорастут уже через неделю.

При необходимости молодые ростки прореживают, а когда они подрастут и выпустят по одной паре листьев, их рассаживают в отдельные емкости.

Высадка рассады амаранта в саду проводится вначале мая. К этому времени почва хорошо прогреется и минует опасность последних заморозков. Несмотря на то, что посадка и уход за этим растением не представляют особой сложности, для полноценного роста и цветения ему требуются определенные условия – солнечный свет, рыхлая, питательная и легкая земля.

Рассаду высаживают на расстоянии 30 см друг от друга. Молодые растения регулярно поливают и при необходимости накрывают в период наступления холодов.

О полезных свойствах амаранта можно почитать тут.

посадка и уход в открытом грунте, выращивание из семян

Такое растение, как амарант (Amaranthus) еще именуют ширица, и его относят к роду семейства амарантовые. В природных условиях его можно повстречать в Индии, Америке и Китае. Амарант трехцветный в Восточной Азии растят в качестве овощной культуры. В тоже время данный вид вместе с амарантом печальным и хвостатым зачастую выращивают, как декоративное растение. 8 тыс. лет назад такое растение, как и бобы и кукуруза стало основной зерновой культурой народа, который жил на той территории, где сейчас находится Южная Америка и Мексика, а точнее, ацтеков и инков. Есть такие виды, которые на сегодняшний день так же выращиваются, как зерновые культуры, к примеру, амарант метельчатый либо хвостатый. А существует и такие, которые считаются сорной травой, к примеру, амарант запрокинутый либо голубоватый. В европейские страны растение попало благодаря испанским морякам. Его поначалу использовали лишь в декоративных целях, однако с 18 века стали растить амарант, как крупяную либо кормовую культуру. Греческое слово «амарант» в переводе означает «неувядающий цветок». В России данное растение зачастую именуют аксамитником, кошачьим хвостом, щирицей, петушиным гребешком, а также бархатником.

Особенности амаранта

Побеги у данного растения бывают простыми либо ветвистыми. Очереднорасположенные цельные листовые пластины могут быть яйцевидной, ланцетовидной либо ромбовидной формы. Основание листика является вытянутым в черешок, при этом на верхушке пластины есть выемка и маленькое заострение. Пазушные цветочки являются собранными в пучки, они могут быть окрашены в красный, фиолетовый, золотистый либо зеленый цвет. Верхушечные цветки входят в состав метелок, имеющих форму колоса. Плод представлен коробочкой, внутри которой находятся меленькие семена. Окрас самого растения может быть пурпурным, зеленым либо фиолетовым, но встречаются такие виды, в которых амарант сочетает в себе сразу все эти цветовые оттенки. Высота данного растения варьируется от 30 до 300 сантиметров (зависит от вида). В средних широтах его растят в качестве однолетнего растения.

Выращивание амаранта из семян

Посев

Вырастить такой цветок очень просто. В некоторых областях высев непосредственно в открытую почву можно произвести уже в последние дни апреля, однако грунт при этом должен быть прогрет до 10 градусов на глубину от 4 до 5 сантиметров. Однако прежде чем приступить к высеву, необходимо приготовить участок, для этого во время перекопки надо внести минеральную смесь (на 1 м² около 30 грамм вещества) либо можно использовать комплексное удобрение, следуя приложенной к нему инструкции. Подкармливать растение надо в меру. Дело в том, что большое количество азотных удобрений способствует тому, что в цветке появляются нитриты, которые представляют опасность для человеческого здоровья. В том случае, если высев семян будет произведен своевременно, то амарант начнет быстро расти и заглушит сорную траву, поэтому его не надо будет полоть. Для высева в увлажненной почве делают бороздки и закладывают в них семена, при этом заглублять их нужно лишь на полтора сантиметра. Чтобы было удобнее, можно перемешать меленькие семена с опилками либо простым песком (1:20), что значительно облегчит высев. Дистанция меж рядами должна быть примерно 45 сантиметров, при этом промеж кустиков расстояние должно быть от 7 до 10 сантиметров. В связи с этим цветоводы, имеющие достаточно опыта, советуют при посеве ни с чем не смешивать семена, а раскладывать их по одному. Примерно через 1–1,5 недели появятся первые сеянцы, после этого надо будет произвести при необходимости прореживание, а поверхность грунта меж кустиками взрыхлить. Если высев произведен в мае, то надо будет еще и выдергать сорняк. После того как высота кустика будет 20 сантиметров, его надо подкормить азотсодержащим удобрением, но при этом берется ½ часть от той дозы, что рекомендуется на упаковке. Не важно, в каких целях вы выращиваете данное растение, полного созревания оно достигнет лишь спустя 3–3,5 месяца после высева.

Рассада

При желании можно вырастить амарант через рассаду, что достаточно просто сделать. Высев семян на рассаду производят в последние дни марта. Для посева можно использовать обычные контейнеры из пластика либо простые горшочки, достигающие в высоту 10 сантиметров. Высев производят в увлажненную почву, при этом заглубляют семена на 15–20 мм. После этого емкость переносят в хорошо освещенное теплое место. Поливать посевы надо при помощи пульверизатора, при этом быстрее всего сеянцы появятся, если обеспечить им температуру воздуха в 22 градуса. Если все сделать правильно, то первые сеянцы вы увидите спустя 7 дней. После того как всходы появятся, надо произвести прореживание, при этом удалить нужно слабые росточки. Пикировку по индивидуальным горшкам (диаметр 12 сантиметров) производят тогда, когда на растеньицах будет по 3 настоящих листочка.

Высадка в открытый грунт

В какое время высаживать

После того как грунт хорошенько прогреется, а заморозки останутся позади, надо будет пересадить рассаду в открытую почву. Как правило, это время приходится на середину либо последние дни мая. Участок для посадки следует выбрать солнечный и хорошо дренированный, при этом грунт должен быть легким, насыщенным питательными веществами и с необходимым количеством извести. Такое растение достаточно неприхотливо, но следует учесть, что оно боится мороза, а также надо избегать перелива. Прежде чем заняться высадкой, нужно удобрить грунт, внеся в него нитроаммофоску под перекопку (на 1 квадратный метр 20 грамм вещества).

Высадка

Дистанция меж растениями зависит от вида и от сорта. Так, меж рядками надо оставлять 45–70 сантиметров, а меж кустиками — 10–30 сантиметров. Высаженные растения надо будет регулярно поливать до тех пор, пока они не переболеют и не начнут расти. В случае заморозка растения необходимо накрыть.

Особенности ухода

Ухаживать за таким растением необходимо только до тех пор, пока оно не подрастет. В первые четыре недели высаженные растения отличаются медленным ростом и развитием, и поэтому их обязательно надо вовремя поливать, пропалывать и рыхлить. Затем амаранты начинают расти и развиваться в несколько раз быстрее, и заглушают сорняки. В некоторых случаях такой цветок за 24 часа может подрасти на 7 см. Подросшее растение уже не надо поливать, так как его корневая система углубляется в грунт и добывает себе воду там. Но в случае продолжительной засухи амарант нуждается в поливе.

За 1 сезон такие цветы надо подкормить 3 либо 4 раза. Для этих целей рекомендуется использовать раствор золы (на ведро воды 200 грамм) либо коровяка (1 часть вещества на 5 частей воды). Подкармливать амарант надо рано утром, при этом участок необходимо предварительно полить.

Заболевания и вредители

Вырастить амарант очень просто, плюс ко всему он обладает высокой устойчивостью к разнообразным вредным насекомым и заболеваниям. Но в некоторых случаях на нем может поселиться долгоносик либо тля. Развитие личинок долгоносиков происходит внутри побегов, поэтому цветок начинает отставать в росте. Тли могут навредить только молоденькому экземпляру, и это чаще всего происходит тогда, когда летний период довольно дождливый. От тли и долгоносика можно избавиться при помощи Карбофоса (Фуфанона) либо Актеллика.

Когда грунт перенасыщен влагой, то это может спровоцировать развитие грибковых заболеваний. Для того чтобы вылечить растение, его нужно обработать фунгицидными средствами, например: медным купоросом, коллоидной серой, хлорокисью меди и иными схожими препаратами.

После цветения

Сбор семян

Выберите наиболее крупные экземпляры, с которых вы и будете собирать семена. С них листву обрезать не надо. После того как листовые пластины, находящиеся внизу, станут красными, высохнут и отомрут, а стебель приобретет белесый оттенок, можно будет приступить к сбору семян. Для этого в сухой солнечный день надо обрезать с данных кустиков соцветия, при этом начинать нужно с нижней части побега. Затем соцветия убирают в сухую проветриваемую комнату, для того чтобы они досохли. Спустя полмесяца высохшие соцветия нужно растереть руками, при этом из них выпадут все семена. Соберите их и просейте, используя для этого меленькое сито. Хранить их следует в пакетике из бумаги либо коробке. Такие семена сохраняют высокий процент всхожести  на протяжении 5 лет.

Зимовка

В средних широтах данный цветок не способен выжить, даже если зима относительно теплая, в связи с этим его растят, как однолетник. Когда закончится период активного роста, остатки цветов надо сгрести и уничтожить. В том случае, если растения были абсолютно здоровы, то их остатки вполне подойдут для закладки в компостную яму. Также все части амаранта кроме корней можно давать свиньям и домашним птицам в качестве корма. Дело в том, что в таком растении присутствует белок, большое количество каротина, протеин и витамин С.

Основные сорта и виды с фото и названиями

Амарант метельчатый, или багряный (Amaranthus paniculatus = Amaranthus cruentus)

Зачастую им украшают цветники, а также применяют для срезки и для сборки букетов как обычных, так и зимних. В высоту такой однолетник может достигать 75–150 сантиметров. Листовые пластины удлиненно-яйцевидные буро-красного окраса, их верхушка вытянута. Маленькие красные цветочки входят в состав соцветий, являющихся прямостоячими. Начало цветения приходится на июнь, и длится оно до первых заморозков. Культивируется с 1798 г. Есть несколько форм:

• nana — низкорослая форма, высота кустика не превышает полуметра;
• cruentus — поникающие соцветия состоят из цветочков красного цвета;
• sanguineus — соцветия располагаются вертикально и имеют свисающие кончики.

Большей популярностью пользуются низкорослые сорта, высота которых от 25 до 40 сантиметров:

1. Ротер Парис и Ротер Дам — высота кустика от 50 до 60 сантиметров, листовые пластины темно-красные, а цветочки — темно-бордовые.
2. Грюнефакел и Цвергфакел — высота кустика не более 35 сантиметров, с соцветиями темно-зеленого и пурпурного окраса соответственно.
3. Хот Бисквит — такой сорт самый высокий, так, кустик может достигать 100 сантиметров. Соцветия оранжево-красные, а листочки зеленые.

Амарант темный, или печальный (Amaranthus hypochondriacus)

Такой вид является маловетвистым, а его средняя высота около 150 сантиметров. Заостренные листовые пластины имеют продолговато-ланцетную форму, а окрашены они в зелено-пурпурный либо пурпурный цвет. Вертикально расположенные соцветия, имеют форму колосовидных метелок. Они могут быть разного окраса, но наиболее распространенные темно-красные. Культивируется с 1548 г. Существует кроваво-красная форма, именуемая sanguineus, у которой свисают соцветия. Сорта:

1. Пигми Торч — в высоту кустик достигает 60 сантиметров. Соцветия темно-пурпурные, но в осеннее время они сменяют свой окрас на каштановый, при этом листочки становятся разноцветными.
2. Грин Тамб — высота куста около 40 сантиметров. Окрас представляет собой смесь разнообразных тонов изумрудного цветового оттенка. Их зачастую применяют для формировки сухих букетов.

Амарант трехцветный (Amaranthus tricolor)

Такой амарант является декоративно-лиственным. Высота кустика может варьироваться от 0,7 до 1,5 метров. Побеги прямостоячие, они образуют кустик пирамидальной формы. Листовые пластины удлинены, они узенькие либо яйцевидные, встречаются волнистые. Их окрас состоит из 3 цветов, а именно, зеленого, желтого и красного. Молодая листва очень эффектная и имеет насыщенный цвет. Цветения длится с начала лета до первых заморозков. Есть несколько разновидностей:

• иволистая (salicifolius) — узенькие волнистые листовые пластины окрашены в зеленовато-бронзовый цвет, их длина равна 20 сантиметрам, а ширина — 0,5 сантиметров;
• красно-зеленая (rubriviridis) — листовые пластины фиолетово-рубинового окраса, на них имеются пятнышки зеленого цвета;
• красная (ruber) — листовые пластины кроваво-красные;
• яркая (splendens) — на темно-зеленых листовых пластинах имеются коричневые пятнышки.

Популярные сорта:

1. Иллюминация — крепкий кустик достигает в высоту 0,7 м. Листочки большие и очень красивые. Молодая листва имеет желтовато-красный окрас, более взрослая — оранжево-красный, а находящаяся снизу — бронзовый отлив.
2. Аврора — верхушечные листовые пластины волнистые и окрашены в желто-золотистый цвет.
3. Эрли Сплендер — верхушечные листовые пластины насыщенного малинового окраса, при этом нижние — практически черные с зеленовато-пурпурным отливом.

Амарант хвостатый (Amaranthus caudatus)

В природных условиях встречается в тропических областях Азии, Африки и Южной Америки. Крепкие прямостоячие побеги в высоту могут достигать 150 сантиметров. Большие удлиненно-яйцевидные листовые пластины окрашены в зеленовато-пурпурный либо зеленый цвет. Маленькие цветочки могут быть окрашены в зеленовато-желтый, темно-красный либо малиновый цвет. Они входят в состав клубочков шаровидной формы. А эти клубочки собраны в длинные свисающие соцветия метельчатой формы. Цветение наблюдается с начала лета и до октября. Культивируется с 1568 г. Есть несколько форм:

• белоцветная — беловато-зеленые цветочки;
• зеленая — соцветия светло-зеленые, такая форма популярна среди флористов;
• бусовидная — цветочки собраны в мутовку, и они очень схожи с длинными бусами, которые нанизали на побег.

Популярные сорта:

1. Ротшванц — окрас соцветий красный.
2. Грюншванц — окрас соцветий бледно-зеленый.

Эти 2 сорта имеют кустик высотой около 75 сантиметров. Растение достаточно мощное и крупное.

Польза и вред амаранта

Многие ученые именуют амарант растением 21 века, полагая, что оно способно как вылечить, так накормить все человечество. Конечно же, здесь не обошлось без преувеличений. Однако любую из частей растения можно употреблять в пищу, они очень питательны и полезны. Более всего ценятся семена амаранта. В состав такого растения входит комплекс нужных человеческому организму жирных кислот, например: стеариновая, олеиновая, линолевая и пальмитиновая. Поэтому амарант применяет в изготовлении диетических продуктов. А еще в его состав входит сквален, витамины B, С, D, P и E, рутин, каротин, стероиды, желчная и пантотеновая кислота и др.

Если сравнить листву амаранта со шпинатом, то у них практически одинаковое количество питательных веществ. Однако у амаранта гораздо больше качественного белка. В данном белке находится очень полезная для человеческого организма аминокислота — лизин. По его содержанию амарант лишь немного уступает сое, но  при этом белок из амаранта отличается более быстрой усваиваемостью, по сравнению с таким же веществом, содержащемся в пшенице, сое либо кукурузе. Японцы полагают, что зелень такого растения очень похожа на мясо кальмаров. При каждодневном ее употреблении в пищу, организм зарядится энергией и омолодиться.

Кушать можно листву как овощного, так и декоративного растения, в котором тоже есть огромное количество белков, витаминов и полезных микроэлементов. Но при этом семена декоративных форм не рекомендуется использовать в пищу. Декоративные и лечебные виды можно очень просто отличить друг от друга по их семенам. Так, у декоративных растений они несколько темнее, чем у овощных.

Масло такого растения ценится выше всех остальных растительных масел. Так оно превосходит по своим целительным силам облепиховое масло в 2 раза. Маски и крема с данным маслом тонизируют, омолаживают кожные покровы и защищают от болезнетворных бактерий.

Если семена прорастить, то их состав приблизиться к тому, что имеется у молока кормящей грудью женщины. Их зачастую применяют в медицине и в кулинарии.

Чай, приготовленный из листвы амаранта, способен помочь справиться с атеросклерозом, дисбактериозом, ожирением и неврозом. Листва и семена благотворно влияют на состояние почек и печени, помогают вылечить аденому, заболевания сердца и сосудов, и устранить воспаления в мочевой системе. Если амарант кушать ежедневно, то он поможет не только значительно повысить защитные силы организма, но и справиться с такой болезнью, как рак.

Листочки амаранта можно добавлять в овощные салатики в летнее время. Из семян растения готовится мука, которую можно соединять с пшеничной. Из такой смеси получается хлеб и выпечка высокого качества, при этом амарант замедляет ее очерствение. Если семена поджарить, то они приобретут ореховый вкус. Их можно применять в качестве посыпки для булочек и как панировку для мяса. Если при мариновке огурцов в банку объемом 3 литра добавить 1 листовую пластину растения, то овощи сохранят свою упругость, будут вкусными и хрустящими очень долго.

Рецепты блюд с амарантом

Ореховый десерт с амарантом

В посуде смешайте масло и мед и хорошо нагрейте на маленьком огне при систематическом помешивании. Всыпьте любимые орехи и семена амаранта. Все хорошо помешайте и вылейте смесь в форму. Когда десерт остынет, его надо порезать на куски.

Салат

Вам понадобится по 200 грамм крапивной и амарантовой листвы и 50 грамм листочков черемши либо озимого чеснока. Зелень ошпарьте только что вскипевшей водой, измельчите при помощи ножа. Добавьте соль, сметану либо растительное масло.

Соус

Вскипятите 300 грамм сливок и всыпьте в них около 200 грамм меленько порезанной зелени амаранта. Натрите 100 грамм мягкого сыра и всыпьте в полученный соус, добавьте перец. При постоянном помешивании дождитесь, пока расплавиться сыр, при этом огонь должен быть медленным.

Кипрский суп

1 ст. нута надо залить водой и оставить на ночь. Наутро нут нужно сварить до готовности. Измельченную морковь и лук надо слегка поджарить, всыпать в кастрюльку, где вариться нут, и все смешать блендером. ½ часть стакана семян амаранта надо сварить в отдельной емкости. Кипеть они должны 25 минут. После их всыпают в получившийся суп-пюре, туда же кладут сладкую кукурузу (консервированную либо замороженную), перец и 2 большие ложки сока лимона. Вскипятите суп.

Как ни странно, но навредить амарант человеческому организму не может.

описание и разновидности с фото, выращивание из семян, посадка и уход в открытом грунте

Декоративное растение амарант обладает не только внешней красотой, но и многими полезными свойствами. Его используют как лекарственное средство и сидерат, из него изготавливают муку, лечебное амарантовое масло и корм для скота. На сегодняшний день селекционерами выведены декоративные сорта амаранта, которыми украшают цветники на дачных участках.

Растение неприхотливо, о чем говорит название цветка, которое переводится как «неувядающий цветок». Об особенностях выращивания его из семян и ухода в открытом грунте вы сможете узнать из нашей статьи.

Описание амаранта с фото

Однолетнее растение с мясистыми простыми или ветвистыми стеблями в высоту может достигать от 30 см до 2–3 метров. Его листья отличаются декоративностью и могут быть зеленого, фиолетового и красного цвета. Верхушка листа имеет небольшое заострение и выемку, основание вытянуто в черешок. Верхушечные колосовидные метелки фиолетового, зеленого, красного или золотистого цвета состоят из пазушных цветков.

В природе существует около 900 видов амаранта, из которых в садах России выращиваются не более семнадцати. Все они неприхотливы и растут практически при любых погодных условиях и на любых не заболоченных почвах.

Амарант: виды, сорта, фото

Амарант хвостатый. В природе растение с мощными, прямостоячими стеблями произрастет в Южной Америке, Азии и Африке. В высоту оно может достигать полутора метров. Зеленые или пурпурные крупные листья имеют удлиненно-яйцевидную форму. Длинные метельчатые соцветия состоят из шаровидных клубочков, которые в свою очередь собраны из малиновых или желтовато-зеленых цветков. Цветение продолжается с июня по октябрь. Наиболее известны сорта:

• Грюншварц – мощное растение с соцветиями светло-зеленого оттенка.
• Ротшванц – куст высотой до 75 см, на побегах которого образуются красные соцветия.

Амарант трехцветный. Декоративно-лиственное растение представляет собой пирамидальный куст, прямостоячие стебли которого достигают 70–150 см. Яйцевидные удлиненные листья окрашены сразу в три цвета. Необычайно красиво и ярко на листовой пластине смотрится сочетание красного, зеленого и желтого оттенков. Зацветает в начале лета и цветет до самых заморозков. Популярные сорта:

1. Эрли Сплендор – сорт с пурпурно-зелеными, почти черными нижними листьями и ярко-малиновыми верхними;
2. Аврора – растение представляет собой куст, стебли которого усыпаны красивыми волнистыми листьями золотисто-желтого оттенка;
3. Иллюминация – сорт отличается эффектными мощными листьями, которые в молодом возрасте имеют красно-желтый цвет, а через некоторое время становятся красно-оранжевыми.

Амарант печальный или темный. Маловетвистый куст со стеблями до 1,5 метров отличается пурпурно-зелеными или зелеными заостренными листьями продолговато-ланцетной формы. Цвет колосовидных вертикальных метелок зависит от сорта:

• Грин Тамб – небольшое растение обладает разными тонами изумрудного оттенка;
• Пигми Торч – это куст высотой до 60 см с разноцветными листьями и соцветиями, которые первое время имеют темно-пурпурный оттенок, а со временем становятся каштановыми.

Амарант

Амарант багряный или метельчатый. Растение с острой вытянутой верхушкой и красно-бурыми удлиненными листьями в высоту достигает 75-150 см. Прямостоячие соцветия состоят из мелких красных цветков, которые расцветают в июне. Цветение продолжается до самых заморозков. Вид используется для украшения садовых участков и составления букетов. Среди садоводов наиболее популярны низкорослые сорта амаранта метельчатого:

• Хот Бисквит является самым высоким растением со стеблями до одного метра в высоту, зеленой листвой и яркими соцветиями красно-оранжевого оттенка.
• Грюнефакел – невысокий сорт с темно-зелеными соцветиями;
• Цвергфакел отличается высотой в 35 см и соцветиями, которые состоят из пурпурных цветов;
• Ротер Дам – среднерослое растение высотой в 50 см, на побегах которого растут темно-красные листья и образуются темно-бордовые цветки.

Амарант: выращивание из семян

Семена амаранта долго входят, поэтому растение выращивается через рассаду или посевом осенью в открытый грунт.

Когда и как сажать семена на рассаду?

В регионах с суровыми зимами и коротким летом рассаду следует начать выращивать уже в первой декаде февраля. Поскольку дни зимой короткие, ее нужно будет дополнительно подсвечивать.

Грунт для посадки можно купить универсальный или смешать земляную смесь из равных частей:

1. перегноя;
2. торфа;
3. дерновой земли.

Должна получиться хорошо удерживающая влагу рыхлая почвенная смесь. Чтобы убить патогенную микрофлору, грунт предварительно проливается раствором марганцовки или кипятком.

Рассадные ящики высотой от 10 см заполняются влажным грунтом, в который на глубину примерно в 0,5 см заделываются семена. Сверху они опрыскиваются из распылителя водой комнатной температуры и прикрываются стеклом или полиэтиленом. В такой тепличке и при температуре воздуха не ниже +22° С сеянцы взойдут через 4–5 дней. Их нужно будет поместить на хорошо освещенное место и снять пленку. Уход за рассадой заключается в своевременном поливе и прореживании ростков, если они слишком густо были посеяны.

Диаметр горшков, в которые будут рассаживаться молодые растения, должен быть не менее 12 см. Окрепнуть корням и начать куститься растению поможет прищипка верхушки при пересадке саженцев.

Когда средняя температура воздуха не будет понижаться ниже +4 градусов, рассаду можно высаживать на клумбу садового участка.

Особенности посадки амарантов в открытый грунт

Неприхотливое растение приживется и будет расти практически в любом месте. Но чтобы достичь наибольшей декоративности листьев и длительного цветения, участок для амаранта выбирается в соответствии со следующими рекомендациями:

• На хорошо освещенном месте соцветия и листья будут иметь более яркий окрас.
• Не рекомендуется выращивать кусты на болотистых почвах, поскольку мясистые стебли амаранта могут начать гнить. Посадку желательно производить в хорошо дренированные супесчаные или суглинистые почвы.
• Хорошо себя чувствовать и прекрасно расти цветок будет в соседстве с любыми другими культурами.

Почва для посадки рассады желательно подготовить с осени. Ее нужно перекопать, очистить от мусора и сорняков и удобрить калием, фосфором и перегноем.

Подготавливать саженцы к высадке в открытый грунт необходимо начинать за неделю. В эти дни постепенно уменьшается их полив и рассада закаливается. Для этого каждый день горшки с молодыми растениями выносятся на балкон или в сад. В первый день на один час, а затем время пребывания рассады на открытом воздухе с каждым днем увеличивается еще на час. В последние дни саженцы оставляются в саду на ночь.

Высаживается рассада амарантов на расстоянии друг от друга в 40-50 см. При групповой посадке расстояние между рядами должно быть не менее 80 см для крупных растений и около 50 см для низкорослых. Посаженные в подготовленные лунки кустики хорошо поливаются.

В дальнейшем растение в специальном уходе не нуждается. Достаточно будет обильного, но не частого полива, удаления сорняков, периодического рыхления почвы и подкормки растения. Для этого один раз в 7–10 дней амаранты поливаются настоем древесной золы или коровяка.

Амарант после цветения

В природных условиях амарант является многолетним растением, но в наших широтах он не переносит никакие зимы. Поэтому осенью потерявшее декоративность растение вырывается и утилизируется. Если оно не подвержено никаким заболеваниям, то ботву можно сложить в компостную яму. В наземной части растения содержится много витамина С, каротина и протеина, поэтому ее можно скормить домашней птице или свиньям.

Сбор семян

Чтобы на будущий год не покупать семена, можно после цветения амаранта собрать свои. Для этого необходимо:

1. Отобрать несколько крепких растений и оставить на них листья.
2. Как только стебель станет белесым, а нижние листья на нем засохнут и опадут, с куста срезать соцветия. Делать это рекомендуется в сухую безветренную погоду.
3. Срезанные соцветия примерно на пару недель помещаются в хорошо проветриваемое сухое помещение.
4. Через две недели или позже, когда метелки хорошо просохнут, их нужно будет растереть руками. Во время такой процедуры из коробочек начнут высыпаться семена. Их нужно будет просеять через сито.

Хранить семена амаранта можно в бумажном пакете или коробочке. Всхожесть они не теряют в течение пяти лет.

Поскольку декоративные растения амаранты красивы, неприхотливы, полезны и вырастить их из семян несложно, они стали набирать все большую популярность среди садоводов. Ими украшают цветники и клумбы, используют в качестве фона для цветущих растений, или чтобы сделать яркое пятно на газоне. Даже на небогатых солнцем участках амаранты будут радовать своей декоративностью на протяжении всего лета.

Оцените статью: Поделитесь с друзьями!

Амарант. Особенности ухода

Род Амарант (Amaránthus) состоит из полусотни видов, почти все они — однолетние травянистые растения. Как и все другие однолетники, амаранты выращиваются только из семян.

Большинство видов очень популярны в южных странах как сельскохозяйственная культура — зерновая или кормовая.

Но несколько видов, обладающих крупными, яркоокрашенными, свисающими вниз соцветиями или листьями насыщенного цвета, могут с успехом использоваться в ландшафтном дизайне и флористике.

Высушенные соцветия декоративного амаранта применяют при создании зимних букетов, а из живых растений, в зависимости от высоты сорта, можно создавать бордюры, рабатки, декоративные живые изгороди.

Можно использовать на клумбе или газоне в качестве солитера, пригоден декоративный амарант и для посадки в контейнеры.

Амарант — растение надежное во всех смыслах. Буйнорастущее, мощное, яркое, засухоустойчивое, нетребовательное к составу почвы. На нем не приживаются болезни, его не грызут и не сосут вредные насекомые. У южанина есть только два врага: холод (гибнет от первого же осеннего «утренника») и сырость, от которой у растения гниют корни и плесневеют листья.

Пригодными для декоративного использования являются следующие виды:

— Amaranthus caudatus (Амарант хвостатый),
— Amaranthus hypochondriacus (Амарант темный),
— A. tricolor L (Амарант триколор),
— A. paniculatus (Амарант метельчатый).

Если вам в семенном магазине попадутся пакетики с этими латинскими названиями — можете смело их покупать, без риска, что к осени вы получите нечто двухметрово-кормовое. Пусть даже вам впервые встретился в магазине амарант, выращивание из семян этих видов не вызовет у вас затруднений.

Выращивание из семян

Сроки посева семян амаранта зависят от региона, сорта и вашей технической оснащенности. Сеянцы хорошо переносят пикировку, поэтому можно сеять семена и в рассадный ящик на окне, и в теплицу, и в парник. Можно и сразу на постоянное место в открытый грунт, естественно, нужно учесть, что в этом случае растения приобретут декоративные качества несколько позже. Ряд высокорослых декоративных сортов не удаются в регионах с коротким вегетативным периодом безрассадным способом, поэтому внимательно читайте инструкцию производителя семян на упаковке.

Замачивать, протравливать или стратифицировать семена не нужно. Семена мелкие, поэтому перед посевом их можно смешать с песком. Сеют во влажные бороздки, глубина заделки семян — три сантиметра. Температура почвы должна быть не ниже 14 градусов. Растение предпочитает нейтральную или слабощелочную почву и не любит кислой. Всходов можно ожидать уже через 4-5 дней, в открытом грунте — через одну-две недели.

После образования первого настоящего листа сеянцы пикируют по одному в торфоперегнойные горшочки, в которых и высаживают при наступлении устойчивой теплой погоды в открытый грунт. Сеянцы открытого грунта просто один раз прореживают.

Быстрорастущий однолетник не удастся вырастить без подкормки, подкормить придется минимум один раз — через пару недель после высадки рассады. Сгодится любая полная минеральная подкормка или настой коровяка.

Вернуться в:

Однолетние растения

Энциклопедия садовых растений

Алфавитный указатель

посадка и уход в открытом грунте, выращивание, свойства, фото

Автор:

Елена Н.

Категория: Садовые растения Опубликовано: 19 февраля 2019Последние правки: 13 января 2021

Растение амарант (лат. Amaranthus), или ширица относится к роду семейства Амарантовые, который в дикой природе широко распространен в Америке, Индии и Китае. В странах Восточной Азии амарант трехцветный выращивается как овощная культура, хотя этот же вид, как и амаранты хвостатый и печальный, часто используются в качестве декоративных растений. Восемь тысяч лет назад амарант стал, наряду с кукурузой и бобами, одной из основных зерновых культур народов, населявших территорию современной Мексики и Южной Америки – инков и ацтеков.
Некоторые виды амаранта, например, амарант хвостатый и амарант метельчатый, возделываются как зерновые культуры и по сей день, но есть виды, которые считаются сорняками – например, трава амарант голубоватый или амарант запрокинутый.
В странах Восточной Азии амарант трехцветный выращивается как овощная культура, хотя этот же вид, как и амаранты хвостатый и печальный, часто используются как декоративные растения. В Европу цветок амарант был завезен испанскими моряками как украшение для клумб, а с XVIII столетия он стал выращиваться как кормовая или крупяная культура.
В переводе с греческого слово «амарант» означает «неувядающий цветок». У нас амарант чаще всего называют щирицей, а еще бархатником, аксамитником, петушиными гребешками или кошачьим хвостом.

Прослушать статью

Посадка и уход за амарантом

• Посадка: посев семян в грунт – в конце апреля или в мае; посев семян на рассаду – в конце марта, пересадка сеянцев в грунт – с середины до конца мая.
• Цветение: с июня до заморозков.
• Освещение: яркий солнечный свет.
• Почва: легкие, питательные, содержащие известь не слишком влажные и не кислые грунты.
• Полив: в период укоренения сеянцев в грунте – постоянный, потом полив будет нужен только в затяжную засуху.
• Подкормки: раствором коровяка 3-4 раза за сезон, желательно в вечернее время.
• Размножение: семенное.
• Вредители: тля, личинки долгоносика.
• Болезни: корневая и серая гнили, мучнистая роса, ржавчина.
• Свойства: все части амаранта съедобны и полезны.

Подробно о выращивании амаранта читайте ниже

Ботаническое описание

Стебли у амаранта могут быть простые или ветвистые, листья – очередные, цельные, ланцетовидные, яйцевидные или ромбовидные, основание листовой пластины вытянуто в черешок, верхушка листа имеет выемку и небольшое заострение. Пазушные цветки золотистого, красного, зеленого или фиолетового цвета собраны в пучки, верхушечные – в колосовидные метелки. Плод амаранта – коробочка с мелкими семенами. Цвет растения зеленый, пурпурный, фиолетовый, а иногда в одном растении сочетаются все эти цвета. Высота амаранта в зависимости от вида может составлять всего лишь 30 см, а может достигать и трех метров. В нашем климате амарант выращивается как однолетник.

Выращивание амаранта из семян

Как сеять семена

Выращивание амаранта – дело несложное. В районах, где к концу апреля почва на глубине 4-5 см уже прогрета солнцем до 10 ºC, можно сеять семена амаранта прямо в грунт, но перед этим следует подготовить участок – внести на каждый квадратный метр под перекопку по 30 г минеральной смеси или комплексные удобрения в соответствии с инструкцией. Однако, заделывая удобрения в грунт, соблюдайте меру: амарант имеет свойство превращать азотные удобрения в опасные для здоровья нитраты, поэтому не увлекайтесь азотной составляющей. Если вы посеете амарант вовремя, он быстро пойдет в рост, и вам не придется бороться с сорняками.

Итак, в конце апреля семечки высаживают по одному в бороздки во влажном грунте и заделывают на глубину 1,5 см. Для удобства можно смешать мелкие семена с песком или опилками в пропорции 1:20 – так легче сеять. Между рядами соблюдается расстояние 45 см, между экземплярами должно быть примерно 7-10 см, поэтому опытные цветоводы предпочитают помучиться с посевом, но не смешивают семена с песком, а раскладывают их по одному. Через 8-10 дней вы увидите всходы, которые при необходимости нужно проредить, а почву между ними разрыхлить. Если вы посадили амарант позже, в мае, придется еще и с сорняками сражаться.

Когда амарант достигнет в высоту 20 см, проведите подкормку азотным удобрением, но концентрация азота должна быть в два раза меньше, чем рекомендует производитель. Выращиваете вы овощной амарант или декоративный, не имеет значения – полностью он созреет через три или три с половиной месяца с момента посева.

Уход за рассадой

Условия выращивания амаранта рассадным способом вас не затруднят. На рассаду семена амаранта высеивают в конце марта. В качестве емкости для рассады подойдут пластиковые контейнеры или обычные горшки высотой до 10 см. Заделывают семена во влажный грунт на 1,5-2 см, затем горшки помещают в теплое светлое место. Полив посевов осуществляют распылителем, оптимальная температура для появления всходов – около 22 ºC.

При соблюдении всех этих условий всходы появятся меньше чем через неделю. Когда амаранты взойдут, проредите их, избавляясь от слабых ростков, а когда на всходах появится по три листка, рассадите их по персональным горшочкам диаметром 12 см.

Посадка амаранта

Когда сажать

Когда почва в саду хорошо прогреется и минует угроза возвратных заморозков, рассаду можно высаживать в открытый грунт. Обычно это делается в середине или конце мая. Участок для амаранта должен быть хорошо освещенным и дренированным, почва – легкой и питательной, с достаточным количеством извести. По большому счету, амарант совершенно неприхотлив, но чего он не переносит, так это низких температур и слишком большого количества влаги в грунте. Перед тем, как посадить амарант в открытый грунт, почву на участке следует перекопать с нитроаммофоской из расчета 20 г на 1 м².

Как сажать

Посадка амаранта в зависимости от вида и сорта осуществляется на расстоянии от 10 до 30 см между экземплярами, а между рядами соблюдают промежуток от 45 до 70 см. До тех пор, пока рассада не приживется и не тронется в рост, ей необходим регулярный полив. И будьте готовы укрыть участок с амарантами, если вдруг вернутся холода.

Уход за амарантом

Условия выращивания

Собственно, уход за амарантом нужен лишь до тех пор, пока растение не пойдет в рост, но первый месяц саженцы амаранта развиваются очень медленно, поэтому нуждаются в поливе, прополке и рыхлении почвы. Но потом амарант ускоряет свое развитие, и для сорняков места на участке уже не остается. Иногда экземпляр амаранта может вырасти в сутки на семь сантиметров!

Регулярный полив важен для амаранта тоже лишь в первый месяц в открытом грунте, потом же корень растения проникает глубоко в почву, и необходимость в поливе отпадает, разве что наступит засушливый период лета без дождей – тогда и амарант нужно будет поливать, как любое другое растение.

Подкармливать амарант желательно 3-4 раза за сезон, лучшие удобрения для него – раствор коровяка в соотношении 1:5 и зола (200 г на 10 л воды). Проводить подкормки лучше всего ранним утром после полива участка.

Вредители и болезни

Посадка амаранта и уход за ним не доставят вам хлопот. Кроме того, амарант очень устойчив к вредителям и болезням. Однако иногда и он поражается тлей или долгоносиком. Личинки долгоносика развиваются в стеблях растения, задерживая их рост. Тля способна навредить амаранту лишь в начале его жизни, и, как правило, случается это в сырое дождливое лето. Истребляют тлю обработкой амаранта актелликом или фуфаноном (карбофосом). Эти же препараты дают хороший результат и в борьбе с долгоносиком.

Если в грунте скапливается слишком много влаги, амарант может заболеть грибными болезнями, которые лечатся опрыскиванием растений фунгицидами – коллоидной серой, медным купоросом, хлорокисью меди и другими подобными препаратами.

Амарант после цветения

Как и когда собирать семена

Если вы хотите собрать семена амаранта, отберите несколько самых крепких растений, и не срезайте с них листья. Как только нижние листья на амаранте покраснеют, усохнут и опадут, а стебель растения станет белесым, выберите сухой погожий день, срежьте соцветия с отобранных экземпляров, начиная с нижней части стебля, и поместите их досыхать в хорошо проветриваемое сухое помещение. Через пару недель при растирании высохших метелок руками зрелые семена легко высыпаются из коробочек, потом их останется только просеять через мелкое сито и положить на хранение в коробку или бумажный пакет. Семена амаранта не теряют всхожесть около пяти лет.

Амарант зимой

Амарант в наших широтах не переносит даже теплых зим, поэтому и выращивается как однолетнее растение. В конце вегетативного сезона растительные остатки амаранта собирают и утилизируют. Если вы уверены в том, что ваши амаранты не заражены вредителями или болезнями, поместите их ботву в компостную яму – из нее получится хорошее удобрение. Используют наземную часть амаранта и в качестве корма для животных, например, свиней и домашней птицы, поскольку кроме качественного белка в нем содержится протеин, много каротина и витамина C.

Виды и сорта

Амарант метельчатый, или багряный (Amaranthus paniculatus = Amaranthus cruentus)

Чаще всего используется для оформления цветников, составления букетов, в том числе и зимних. Это однолетнее растение высотой от 75 до 150 см с удлиненно-яйцевидными красно-бурыми листьями с острой вытянутой верхушкой. Мелкие цветки красного цвета собраны в прямостоячие соцветия. Зацветает этот вид в июне и цветет до холодов. В культуре с 1798 года, имеет несколько форм: nana – низкорослая форма высотой до 50 см, cruentus – с поникающими соцветиями из красных цветков, sanguineus – вертикальные соцветия со свисающими концами.

Чаще всего в цветоводстве используют низкорослые сорта, высотой 25-40 см:

• Ротер Дам и Ротер Парис – сорта высотой 50-60 см с темно-красной листвой и темно-бордовыми цветками;
• Цвергфакел и Грюнефакел – сорта высотой до 35 см с пурпурными и темно-зелеными соцветиями соответственно;
• Хот Бисквит – самый высокий сорт, достигающий метровой высоты, с зеленой листвой и красно-оранжевыми соцветиями.

Амарант темный, или печальный (Amaranthus hypochondriacus)

Маловетвистый вид высотой до полутора метров с продолговато-ланцетными заостренными листьями пурпурного или пурпурно-зеленого цвета и вертикальными колосовидными метелками соцветий различных расцветок, но чаще всего – темно-красной. В культуре с 1548 года. Есть кроваво-красная форма – sanguineus, со свисающими соцветиями.

Сорта:

• Пигми Торч – амарант 60 см в высоту, темно-пурпурные соцветия которого становятся осенью каштановыми, а листья – разноцветными;
• Грин Тамб – сорт высотой до 40 см, окрашенный в разные тона изумрудного оттенка и часто используемый фитодизайнерами при составлении сухих букетов.

Амарант трехцветный (Amaranthus tricolor)

Декоративно-лиственное растение высотой от 70 см до полутора метров с прямостоячими стеблями, образующими пирамидальный куст. Листья амаранта трехцветного удлиненные, яйцевидные или узкие, иногда волнистые, окрашены в сочетания желтого, зеленого и красного цветов – молодые листья необычайно ярки и красивы. Цветет с июня до морозов, имеет несколько разновидностей: иволистую (salicifolius) с узкими, бронзово-зелеными волнистыми листьями до 20 см длиной и в полсантиметра шириной; красно-зеленую (rubriviridis) с листьями рубиново-фиолетового оттенка в зеленых пятнах; красную (ruber) с кроваво-красными листьями и яркую (splendens), у которой листья темно-зеленого цвета в коричневых пятнах.

Сорта:

• амарант Иллюминация – мощное растение высотой до 70 см с эффектными крупными листьями. Молодые листья – красно-желтые, а те, что постарше – красно-оранжевые, нижние листья – бронзового оттенка;
• Аврора – у этого сорта волнистые верхушечные листья золотисто-желтого оттенка;
• Эрли Сплендер – верхушечные листья яркого малинового оттенка, нижние – почти черные с пурпурно-зеленым отливом.

Амарант хвостатый (Amaranthus caudatus)

В природе произрастает в тропической Африке, Азии и Южной Америке. Стебли мощные, прямостоячие, высотой до полутора метров. Листья крупные, удлиненно-яйцевидной формы, зеленой или пурпурно-зеленой расцветки. Мелкие темно-красные, желтовато-зеленые или малиновые цветки собраны в шаровидные клубочки, которые в свою очередь составлены в свисающие длинные метельчатые соцветия. Цветет этот вид с июня до октября, в культуре с 1568 года. Имеет несколько форм: белоцветную – с зеленовато-белыми цветками; зеленую – эта форма с бледно-зелеными соцветиями пользуется большим спросом у флористов; бусовидную – цветки этой формы собраны в мутовку и похожи на длинные бусы, нанизанные на стебель.

Сорта:

• Ротшванц – с красными соцветиями;
• Грюншванц – со светло-зелеными соцветиями.

Оба сорта достигают в высоту 75 см и представляют собой мощные кусты, занимающие обширное пространство.

Амарант – вред и польза

Ученые считают амарант растением XXI века, способным накормить и вылечить все человечество. Может быть, это и преувеличение, но доля истины в этом утверждении безусловно есть. Все части амаранта съедобны, питательны и полезны, однако самым ценным продуктом являются семена амаранта. Польза амаранта в том, что он имеет в своем составе целый комплекс необходимых человеку жирных кислот – стеариновую, олеиновую, линолевую и пальмитиновую, и это свойство амаранта позволяет использовать его при производстве диетических продуктов. Кроме этого амарант содержит сквален, витамины B, С, D, P и E, рутин, каротин, стероиды, желчную и пантотеновую кислоту и много других необходимых для человеческого здоровья веществ.

Листья амаранта по количеству содержания в них питательных веществ не уступают шпинату, однако значительно превосходят его по количеству белка. Белок амаранта содержит важнейшую для человека аминокислоту лизин практически в том же количестве, что и соя, но усваивается белок из амаранта гораздо легче, чем белок из сои, пшеницы или кукурузы. Японцы сравнивают зелень амаранта с мясом кальмара и считают, что ежедневное употребление амаранта в пищу восстанавливает жизненную энергию и омолаживает организм человека.

Употреблять в пищу можно листья не только овощного амаранта – так же богаты витаминами, белком и микроэлементами декоративные виды и сорта растения. Однако семена декоративных растений лучше в пищу не употреблять. Кстати, отличить амарант лекарственный от декоративного легко по семенам – у целебных и овощных видов семена светлее, чем семена декоративных сортов.

Амарантовое масло – самое ценное из растительных масел, превосходящее по лечебным показателям облепиховое в два раза. Кремы и маски на основе амарантового масла омолаживают кожу, повышают ее тонус и обеспечивают антибактериальную защиту.

Проросшие семена амаранта по своему составу имеют ту же ценность, что и материнское молоко. Они часто используются не только в медицине, но и в кулинарии.

Полезные свойства амаранта используют для лечения чаем из его листьев ожирения, атеросклероза, неврозов, дисбактериоза. Зелень и зерна амаранта эффективно оздоравливают печень и почки, лечат аденому, сердечно-сосудистые болезни, а также воспалительные процессы мочевой системы. Свойства амаранта при постоянном его употреблении в пищу помогают справиться даже со злокачественными опухолями, а также укрепляют иммунитет человека.

Добавляя листья амаранта в летние салаты, вы продлеваете срок своей жизни и укрепляете здоровье. Мука из семян амаранта, добавленная к пшеничной, улучшает вкус выпечки и замедляет процесс очерствения сдобы. Поджаренные семена амаранта очень вкусны и напоминают орехи, ими хорошо посыпать булочки и панировать мясо. Добавленный в трехлитровую банку один-единственный лист амаранта сохранит ваши огурчики хрустящими и упругими до весны. Предлагаем вам несколько рецептов из амаранта и надеемся, что они вам понравятся.

Десерт с амарантом и орехами. Мед и масло разогреть на небольшом огне, помешивая, добавить любые орехи и семена амаранта, перемешать, залить в форму, а после охлаждения разрезать на кусочки.

Салат. 200 г листьев амаранта, 50 г листьев черемши или молодого озимого чеснока, 200 г листьев крапивы ошпарить кипятком, нарезать, посолить и заправить растительным маслом или сметаной.

Соус. Доведите до кипения 300 г сливок, положите в них 200 г измельченных листьев амаранта, 100 г тертого мягкого сыра, чуть поперчите и прогревайте, помешивая, на огне до полного расплавления сыра.

Кипрский суп. Замочите на ночь стакан нута. Сварите его до готовности. Спассеруйте нашинкованные луковицу и морковку, добавьте их в бульон с нутом и взбейте все блендером. Отдельно отваренные в течение 25 минут полстакана семян амаранта смешиваем с нутово-овощным пюре, добавляем консервированную или замороженную сладкую кукурузу, перчим, вливаем 2 столовых ложки лимонного сока и доводим до кипения.

Некоторые читатели спрашивают, знаем ли мы что-нибудь про вред амаранта. Отвечаю: не знаем.

Литература

1. Читайте по теме на Википедии
2. Особенности и другие растения семейства Амарантовые
3. Список всех видов на The Plant List
4. Дополнительная информация на World Flora Online

Разделы: Садовые растения Травянистые Цветущие Однолетники Сорные Амарантовые (Щирицевые) Растения на А

После этой статьи обычно читают

Добавить комментарий

фото и видео цветка, описание растения, урожайность культуры амарант в саду

Амарант (Amaránthus) – травянистое преимущественно однолетнее растение, насчитывающее более ста видов. Произрастает в тропических и субтропических областях с теплым и умеренным климатом. Растение амарант используется в декоративных, пищевых и лекарственных целях.

Трава амарант: высота, репродуктивная способность и другие характеристики

На территории России произрастает 12 разновидностей этого цветущего растения, большая часть которых относится к числу злостных сорняков.

• Семейство: Амарантовые.
• Родина: Южная Америка.
• Корневище: —
• Стебель: прямостоячий, мощный, ветвистый, сочный. Высота амаранта может достигать 150 см.
• Листья: удлиненные, черенчатые, яйцевидные, в основном зеленые или пурпурно-зеленые, на стебле располагаются поочередно.
• Цветки и плоды: цветки очень мелкие, собраны в сложные поникающие или прямые соцветия, плод – округлая коробочка.
• Репродуктивная способность: семенами
• Освещенность: светолюбивое, переносит слабую тень.
• Полив: увлажнение в период жары умеренное.
• Температура содержания: летом +18-22ºС, при выращивании в теплице 16-20ºС.
• Продолжительность цветения: с июня по сентябрь.

Как выглядит цветок амарант

Цветок амарант – растение очень неприхотливое, поэтому особых сложностей с его выращиванием, как правило, не возникает.

Для его посадки подходят все типы почв, растение нормально переносит засушливые периоды и низкие температуры.

Амаранта цветок, фото которого можно посмотреть ниже, выращивается во многих странах. Существуют декоративные и овощные сорта этой культуры.

К декоративным видам этого растения, способным украсить любой цветник, относятся сорта:

Хвостатый.

Печальный.

Трехцветный.

Метельчатый.

Такая сельскохозяйственная культура как амарант овощной способен обеспечить обильным урожаем семян, которые содержат полноценный белок, превосходящий по своим качествам и составу коровье молоко. Особенную ценность представляет масло из семян этого растения, использующееся в кулинарных целях. Также трава амарант имеет массу полезных свойств, широко используемых в медицине.

Урожайность амаранта очень высока, каждое взрослое растение дает около 500 тысяч семян, вес 2500 штук таких семечек весит 1 г. В зависимости от сорта, семена могут иметь пурпурно-красный или зеленый окрас. Всхожесть семян сохраняется до четырех лет в зависимости от правильности условий хранения.

История амаранта: употребление в пищу и другие интересные факты

Как выглядит амарант знают многие, хотя как называется это растение, часто мелькающее в палисадниках и садках, знают единицы. Еще меньше людей знает, какой драматической и древней историей может оно похвастать. Известно, что еще Древние ацтеки использовали его для вскармливания своих новорожденных детей. Семена растения амарант служили источником силы, здоровья и здравомыслия воинам ацтеков, отправившимся в дальние тяжелые походы.

Ацтеки и инки употребляли амарант в пищу, почитали его не только как пищевую и лечебную культуру, но и как священную. В честь него устраивались празднования, существовал даже культ амаранта, предусматривающий принесение человеческих жертв.

В Азии это растение как зерновая и овощная культура пользуется большой популярностью среди племен Пакистана, Индии, Китая и Непала. В горных областях Непала и Индии особенно большой популярностью пользуется амарант хвостатый. Ещё один интересный факт об амаранте: его семена размачивают в молоке и готовят по типу воздушной кукурузы.

В Европу семена и плоды амаранта были завезены испанцами, которые позиционировали его в качестве декоративного растения. Начиная с XVIII века его начали возделывать как высокоурожайную крупяную и кормовую культуру. Вскоре популярность амаранта возросла настолько, что в 1653 году шведская королева Христина Августа основала орден кавалеров Амаранта.

На территорию теперешней России растение, другие названия которого звучат как щирица, аксамирник, кошачий хвост, петушиные гребешки, бархатник, попало почти на три столетия позже и сейчас произрастает во многих ее областях благодаря своей неприхотливости.

Фото растения амарант представленные ниже, демонстрируют все его необычность и красоту:

Применение семян, плодов, корней и листьев растения амарант

Растение по праву считается уникальным, так как абсолютно все его части (корни, стебли, листья, семена, плоды) необычайно питательны и ценны. Больше всего ценятся семена растения, ведь количество белка в них превосходит сою и пшеницу. Благодаря высокому содержанию незаменимых аминокислот он является очень важным продуктом для людей, не употребляющих в пищу мясо по медицинским показаниями или личным убеждениям.

Характеристика амаранта как лекарственного растения очень объемна, так как он способен излечить многие недуги и укрепить здоровье. В состав листьев, цветков и стеблей этого растения входят такие важные для организма человека вещества как серотонин, стероиды, желчные кислоты, холин, витамины группы В, витамины Е и Д, пантотеновая кислота и пр.

Листья растения – богатый источник каротинов, они также используются в качестве антиоксиданта и антацидного средства.

В побегах растения содержится до 10% Са, много в них витаминов С и А, железа, марганеца, магния, цинка и клетчатки.

Этот продукт, отличающийся высокой питательной ценностью, используется при лечении многих заболеваний, а именно:

• болезней сердечно-сосудистой и центральной нервной системы;
• при простудных и кожных заболеваниях;
• в пророщенном виде семена особенно полезны при онкологических патологиях;
• листья способствуют улучшению состояния при сахарном диабете, фригидности, импотенции, энурезе.

Кроме этого листья амаранта часто используется при приготовлении салатов, супов и борщей, они служат отличной приправой для различных солений и маринадов.

Трава амаранта, фото которой приведено ниже, является прекрасным кормом для домашних животных, благодаря ее употреблению они остаются бодрыми и жизнерадостными даже в преклонном возрасте:

Корни амаранта используются для приготовления полезного, богатого витаминами и минералами компоста.

Из семян этого растения получается превосходная мука с богатым витаминно-минеральным составом. Она не содержит глютена, нашла широкое применение при приготовлении соусов, каш, несладкого теста для выпекания хлеба. Мука из семян этого растения является незаменимым продуктом питания маленьких детей, беременных и кормящих женщин.

Масло из семян этого растения может заменить любое растительное. Его можно добавлять в выпечку, жарить на нем, использовать для приготовления первых блюд. Но лучше всего амарантовое масло проявляет свои вкусовые качества в салатах, так как термическая обработка изменяет его вкусовые качества и уменьшает полезность.

Выращивание амаранта в саду

Выращивание амаранта в саду – дело достаточно простое. Единственное условие, которое следует непременно выполнять при выборе места его посадки, – он любит, чтобы было тепло и светло. Поэтому место произрастания этого цветка должно быть защищено от сквозняков и холодных ветров.

К почве растение не требовательно, хотя предпочитает легкий питательный грунт с высоким содержанием извести. Не переносит высокую кислотность грунта и его избыточное увлажнение. Цветет практически все лето, соцветия, срезанные и засушенные в конце августа, могут сохранить свою красоту до весны.

Выращивать амарант садовый из семян можно несколькими способами. Если нужно чтобы растение зацвело как можно раньше (уже в конце мая), то сеять семена на рассаду нужно уже в марте. При этом место размещения рассады должно быть очень светлым и достаточно теплым. В грунт растения высаживают поле того как миновала угроза заморозков, предварительно закалив рассаду.

Если на подоконнике нет свободного места, вполне можно посеять семена на рассаду в парник, только сделать это в середине апреля. Всходы в парнике, как правило, появляются уже на 4-6 день. Прямо в открытый грунт высевают в мае, при этом всходов нужно ждать не раньше чем через 12-18 дней.

Сеять в грунт семена следует не слишком глубоко. При этом он должен быть влажным и хорошо взрыхленным, но ровным. Если температура почвы будет ниже 14ºС, семена прорастать не будут.

Уход за амарантами (видео с рекомендациями можно посмотреть ниже) заключается в регулярных прополках и рыхлении грунта, умеренном поливе. Через 2 недели после высадки рассада нуждается в подкормке раствором коровяка или комплексным удобрением.

Амарант посадка и уход в открытом грунте размножение семенами

Род амарант, или же щирица, принадлежит к семье Амарантовых, широко распространенной в Восточной Азии и Америке. Там ее используют и как пищевой продукт и как декоративное растение; а во времена индейцев щирица стояла наряду с такими культурами как кукуруза и бобовые.

Общие сведения

С другой стороны некоторые виды амаранта являются сорняками и мешают выращиванию прочих сельскохозяйственных культур. В зависимости от вида, побеги амаранта бывают простыми или же ветвятся. Высота побега колеблется от 40 см до 3 м.

Листва очередная, ланцетная, продолговатая, размещенная на черешке. Цветы образуются в пазухах, имеют зеленую, красную либо фиолетовую окраску, встречается соединение разных цветов.

Большинство видов рода являются однолетними, а в нашем климате даже многолетние растения выращиваются как однолетники.

Сорта и виды

Амарант метельчатый или багряный однолетний вид, вырастающий до полуметра высотой. Листва овальная, продолговатая, багряной окраски. Цветы маленькие красные. Выращивается предпочтительно для украшения клумб и цветников.

Амарант темный или печальный вид с малым количеством ветвей. Стебель достигает 150 см высотой, листва продолговатая, имеет фиолетовый оттенок. Соцветия предпочтительно багряной окраски.

Амарант трехцветный прямостоячий побег растения вырастает немногим выше полуметра. Листва овальная или узкая, сочетает в себе зеленый, желтый и красный цвета. Особенно красивыми являются молодые листья, отличающиеся своей яркостью.

Амарант хвостатый имеет массивный прямой стебель, вырастающий до 150 см. Листва большая, продолговатая, зеленая, иногда с фиолетовыми вкраплениями. Цветы образуют небольшие шарики с желтым или розовым оттенком. Также существует разновидность с белыми цветами.

Амарант посадка и уход в открытом грунте

После того как грунт станет теплым и установится плюсовая температура, можно будет высаживать растения в сад. Обычно это время приход под конец весны.

Выбирается светлое место с хорошим дренажем, питательным грунтом, имеющим в себе известь. Перед посадкой почву надо удобрить нитроаммофоской, внося 20 грамм на каждый квадратный метр.

Особи щирицы нужно садить на расстоянии 10-30 см между экземплярами, ориентируясь на размер сорта. Расстояние между рядами должно быть не меньше 50 см. Все время укоренения молодые растения нужно постоянно поливать, а если похолодает, то росткам нужно будет сделать укрытие.

В целом в плане ухода щирица неприхотлива; самыми страшным для нее являют избыток влаги и холода.

Пока цветок не начнет активно расти, его нужно будет поливать и удалять сорняки. Далее цветок сам быстро вырастает и не оставит места сорнякам; полив также не нужен, разве что в случае длительного зноя.

Удобрение амаранта

Удобрять амарант нужно три-четыре раза за год. Обычно в этих целях используется разведенный коровяк, в соотношении один к пяти, и пепел. Вносить удобрение надо с утра, желательно после дождя или полива.

Амарант сбор семян

Чтобы собрать семена щирицы, нужно подождать пока растение сбросит нижнюю листву, а побег начнет белеть. После этого отрежьте соцветия и разместите их в сухом месте со свежим воздухом. Через 10-15 дней цветы нужно просто потереть и семечки высыплются из них. Семена амаранта имеют высокую всхожесть и не теряют ее до 5 лет.

Наших зим это растение не выдерживает, даже если температура и не падает слишком низко, поэтому осенью щирицу уничтожают. Стебли растения можно использовать в кормовых целях – ими питаются свинью, кролики, куры.

Амарант выращивание из семян

Посеять щирицу довольно легко. В более теплых областях, где к началу мая грунт уже прогрелся, можно высевать материал прямо в почву. Семена нужно садить по одному во влажные борозды, углубляя на полтора сантиметра.

Примерно через полторы недели появятся всходы, которые следует прорядить, а грунт между ними разрыхлить. При достижении побегом 20 см высоты, удобрите цветок азотной подкормкой, но разведите ее в 2 раза сильнее, чем указано в инструкции.

Чтобы получить рассаду щирицы, семена сеют в конце марта. Их углубляют на полтора-два сантиметра и размещают в теплой (примерно 22°С) и светлой комнате, периодически увлажняя пульверизатором. Когда появятся всходы, их прореживают, а при достижении 12 см высоты, рассаживают в отдельные емкости.

Болезни и вредители

Это растение очень редко болеет, и его практически не трогают паразиты. Бывает, что на амарант нападают тля и долгоносики. Обычно это происходит пока растения молодые. Борются с вредителями актелликом или карбофосом.

При излишке влаги в почве растение начинает гнить. Это вызвано развитием грибков, от которых можно избавиться с помощью бордоской жидкости.

Амарант полезные свойства и применение

Амарант является недооцененным растением. Все его части съедобны, а особенно полезны семена. В этом растении имеются жирные кислоты, витамины и другие вещества, нужные человеческому организму.

Листва щирицы имеет в своем составе лизин, который намного легче усваивается, чем аналогичный из других культур. Также ее можно использовать в качестве чая для борьбы с ожирением, нервными расстройствами, болезнями артериальных сосудов.

Из амаранта изготовляют масло, которое широко используется в косметике, помогает обеззаразить кожу и омолаживает ее. Проросшие семечки растения применяются в медицине и кулинарии.

Как выращивать растения амаранта

Хотя амарант обычно выращивают в качестве декоративного цветка в Северной Америке и Европе, на самом деле это отличная продовольственная культура, которую выращивают во многих частях мира. Выращивание амаранта в пищу — это весело и интересно, и оно добавляет немного чего-то особенного в ваш огород.

Что такое амарант?

Амарант — зерновое и зелёное растение. У растения длинные цветы, которые в зависимости от сорта могут быть прямостоячими или висячими.Из цветов производят зерно амаранта, а листья можно использовать как зелень амаранта.

Сорта амаранта в пищу

При выращивании амаранта в пищу лучше всего выбирать разновидности амаранта, которые хорошо подходят в качестве пищевой культуры.

Если вы хотите выращивать амарант как зерно, обратите внимание на следующие сорта амаранта:

• Амарант хвостатый
• Амарант круентус
• Амарант ипохондриак
• Амарант ретрофлексный

Если вы хотите выращивать растения амаранта как листовую зелень, лучше всего для этого подходят следующие сорта амаранта:

• Амарант круентус
• Амарант блитум
• Амарант дубий
• Амарант трехцветный
• Амарант виридис

Как сажать амарант

Растения амаранта хорошо растут в средней и богатой, хорошо дренированной почве с равным количеством азота и фосфора.Как и многим овощным культурам, для хорошего роста им требуется не менее пяти часов солнечного света в день. Хотя они лучше всего растут на влажной, но хорошо дренированной почве, они также хорошо переносят сухую почву.

Семена амаранта очень мелкие, поэтому обычно семена посыпают на подготовленное место после того, как минует опасность последних заморозков. Семена амаранта можно выращивать в помещении за три-четыре недели до последних заморозков.

Как только семена амаранта прорастут, их следует проредить примерно до 18 дюймов (46 см.) раздельно.

Как вырастить амарант

После укоренения амарант не требует особого ухода. Он более устойчив к засухе, чем большинство других листовых овощей, и переносит более широкий спектр почв, чем другие зерновые культуры.

Как собирать амарант

Сбор листьев амаранта

Листья амаранта можно использовать в любое время. Как и в случае с другой зеленью, чем меньше лист, тем он нежнее, но более крупные листья имеют более выраженный аромат.

Уборка зерен амаранта

Если вы хотите собрать зерно амаранта, дайте растению зацвести.У цветущих растений амаранта все еще можно собирать листья для еды, но вы можете обнаружить, что аромат меняется после цветения растения амаранта.

После того, как цветы разовьются, дайте цветкам амаранта полностью вырасти и внимательно следите за тем, чтобы первые несколько цветков снова начали отцветать или немного потемнеть. В это время срежьте с амаранта все цветы и поместите их в бумажные пакеты, чтобы они просохли.

После того, как цветки амаранта высохнут, их нужно обмолотить (в основном, взбить) либо на ткани, либо в мешке, чтобы высвободить зерна амаранта.Используйте воду или ветер, чтобы отделить зерна амаранта от мякины.

Руководство по уходу и выращиванию растений

Уход за амарантом

Амарант хорошо растет на любой средней хорошо дренированной почве, и вы должны убедиться, что выбранный вами участок имеет хороший дренаж и циркуляцию воздуха.Чтобы обеспечить непрерывное производство, рекомендуется чередовать посадку каждые две-три недели, начиная через неделю или две после последних заморозков в вашем регионе.

Хотя растения амаранта высокие, они не обязательно широкие или густые, поэтому вы можете посадить их на расстоянии 10-18 дюймов друг от друга. Чем ближе вы их подберете, тем лучше они будут выглядеть, когда они вырастут. В то же время им нужно достаточно места, чтобы обеспечить хорошую циркуляцию воздуха.

Спрус / Лорен Пробиш

Спрус / Лорен Пробиш

Свет

Амарант лучше всего растет на полном солнце в северной части своего ареала, но в теплом южном климате он может получить немного тени во второй половине дня.Как правило, старайтесь давать вашему растению как минимум шесть часов солнечного света в день.

Почва

Амарант хорошо растет на средних почвах и будет нормально расти даже на бедных почвах. Только плотные глинистые смеси могут быть совершенно непригодными для амаранта, хотя очень богатые почвы могут препятствовать цветению и производству семян.

Вода

У растений амаранта средняя потребность в воде — не более 1 дюйма в неделю. Не допускайте чрезмерного полива растения, иначе вы рискуете получить корневую гниль или грибковые заболевания.

Температура и влажность

В отличие от других листовых зеленых овощей, амарант довольно хорошо переносит жару. Многие виды обитают на юге США и в Мексике, поэтому вы можете ожидать, что они будут процветать даже при необычно высоких температурах.

Удобрение

Амарант не требует дополнительного подкормки. Фактически, чрезмерное количество азота (часто содержащегося в удобрениях) может привести к тому, что растения станут длинноногими и станут менее пригодными для сбора урожая.

Сорта амаранта

Разновидности амаранта могут варьироваться от гигантов, достигающих 8 футов высотой, до более мелких растений от 1 до 2 футов, которые лучше подходят только для сбора листьев.Вы должны выращивать более крупные растения, специально выращенные для получения семян, если вы хотите получить зерно амаранта. Некоторые популярные разновидности включают:

• Амарант с красными листьями ( Amaranthus tricolor ): У этого сорта особенно питательная листва, которая по вкусу напоминает слегка острый шпинат. «Расплавленный огонь» и «Пальто Иосифа» — популярные сорта этого вида.
• «Бургундия» ( A. hypochondriacus ): Великолепные фиолетовые листья, красные цветы и белые семена украшают этот сорт.
• «Красный краситель хопи» ( A. cruentus ): Семейная реликвия, дает прекрасные богатые протеином черные семена.

Размножение амаранта

Благодаря обилию семян амарант легко самосемится в саду. Когда они прорастают весной, добровольцев можно прореживать на расстоянии от 10 до 18 дюймов друг от друга или осторожно выкопать и пересадить в другое место. Также можно собрать некоторые семена осенью и пересадить их следующей весной.Однако имейте в виду, что если исходные растения были гибридами, всходы добровольцев могут не «сбыться» и выглядеть иначе, чем исходное растение.

Как вырастить амарант из семян

При посадке амаранта на открытом воздухе высеивайте семена на расстоянии около 4 дюймов друг от друга, едва прикрывая их почвой. Прорастание обычно занимает от семи до 14 дней. По мере прорастания прореживайте растения на расстоянии от 10 до 18 дюймов.

Если вы выращиваете семена в помещении, вы можете использовать обычную смесь для заделки семян и убедитесь, что рассада затвердела, прежде чем пересаживать ее на улицу.Средняя температура наружного воздуха должна достичь около 55 градусов по Фаренгейту, прежде чем вы сможете успешно высаживать саженцы на открытом воздухе.

Сбор урожая амаранта

Вы можете собирать как листья, так и зерна любого амаранта, но если ваша цель — съедобное растение, выберите сорт, специально предназначенный для этого. Некоторые виды амаранта продаются как лучшие для производства семян, в то время как другие разводятся из-за их привлекательных и вкусных листьев. Независимо от вашего сорта, листья амаранта можно собирать в любой момент.Маленькие листья более нежные, но более крупные обладают более полным ароматом. Большой размер и высокая температура не сделают листья амаранта горькими, как это часто бывает с другой листовой зеленью, поэтому вы можете собирать урожай в любое время в течение сезона.

Собирая листья растения, убедитесь, что не повредили крону, а также несколько листьев вокруг верхушки, чтобы растение могло продолжать расти. Кроме того, вы также можете срезать все растение на уровне земли, если оно будет высотой от 1 до 2 футов. Вполне возможно, что он даст новый урожай, хотя вы рискуете занести вредителей на открытый стебель.

Чтобы собрать зерна амаранта, дайте растению полностью зацвести. Следите за цветами, пока они распускаются и снова начинают отмирать. Прежде чем они все станут коричневыми, срежьте цветы и поместите их в пакеты, где они высохнут. Когда они высохнут, встряхните пакет или постучите по ткани. Смойте засохшие семена «мякины» и наслаждайтесь урожаем зерновых. Амарант особенно хорош в кашах, которые также содержат другие злаки, такие как просо и киноа.

Распространенные вредители / болезни

Амарант может стать жертвой многих из тех же вредителей и болезней, которые поражают другие овощи.Обычны тли и блошки; инсектицидное мыло — хорошее средство от первых, а плавающие покровы ряда защитят растения от вторых. Избегайте использования коммерческих пестицидов с предупреждением «подождать, чтобы выбрать» или любым другим предупреждением относительно потребления. Многие из этих типов пестицидов имеют широкий спектр действия, предназначены для уничтожения множества насекомых и могут содержать ингредиенты, которые не предназначены для употребления в пищу людьми.

Корневая гниль также может быть проблемой во влажной плотной почве или в периоды частых и обильных дождей.Как только возникнет корневая гниль, растение необходимо удалить. Лучшая защита от этой проблемы — поддерживать хорошо дренированную почву и не поливать растение чрезмерно.

Красивое значение и символизм цветка амаранта и татуировки

Поделиться — это забота!

Хотите узнать больше о значении цветка амаранта? Вы попали в нужное место.

Амарант — цветущее растение, которое веками использовалось как важный продукт питания и лекарство. Амарант в Библии восходит к библейским временам, когда он считался святым, и, возможно, сам Иисус Христос ел это зерно.Слово амарант означает «вечный».

Что означает амарант?

Амарант (в науке известный как амарант) — род однолетних и многолетних растений семейства амарантовых.

Растение амаранта может вырасти до 3 футов в высоту с цветками разных оттенков: от пурпурного, розового, красного, белого и желтого.

Амарант — популярное зерно, которое использовалось на протяжении тысячелетий. Это также одна из старейших культивируемых культур в мире, которую широко употребляли в пищу в Центральной Америке, Древней Греции, Риме, Египте и Китае.

Amaranthus — это род семейства Amaranthaceae, которое включает около 200 видов трав и кустарников. Название «амарант» происходит от греческого ἀμάραντος («неувядающий»), потому что растения амаранта живут более двух лет и не теряют свои листья в сезон.

Что символизируют цветы амаранта?

Цветы амаранта — прекрасное дополнение любого сада. Они веками использовались как декоративное растение и продовольственная культура, но также имеют много разных значений, связанных с ними.Одно из наиболее распространенных значений цветов амаранта заключается в том, что они, как часто говорят, олицетворяют бессмертие и вечную жизнь.

Амарант также считается амарантом солнца и света. Растения амаранта обычно растут в солнечном, теплом климате и веками использовались древними культурами для обозначения возрождения, бессмертия и чистоты. Амарант может даже ассоциироваться с Девой Марией, потому что ее имя означает «чудесный» или «сильный».

В чем культурное значение цветка амаранта?

Амарант — это цветущее растение разных цветов.В прошлом этот цветок ассоциировался с бессмертием и вечной жизнью, потому что он не умирает, когда его срезают. Амарант также приносился в жертву богам, а также использовался греками для украшения могил.

Он использовался как один из символов Древней Греции, потому что был среди многих полевых цветов, растущих на горе Парнас. Этот цветок, как известно, символизирует бессмертие или вечную жизнь. Этот символизм можно увидеть на многих скульптурах, украшениях, керамике и картинах древнегреческих времен, поскольку в тот период он был популярным символом красоты и силы.

Также в греческой мифологии сказано, что это был один из цветов, выросших из крови, пролитой Адонисом, когда он умер.

Считается, что амарант возник в районе Анд в Южной Америке. Когда-то его употребляли инки и ацтеки, но со временем он потерял популярность. В Европе амарант считался ядовитым, потому что он содержит нитраты, которые могут вызвать метгемоглобинемию или «синдром голубого ребенка».

Что означает татуировка амаранта?

Символика татуировки амаранта может варьироваться от человека к человеку.Для некоторых это сила и выносливость; для других это служит напоминанием о том, что они не одиноки в этом мире.

Татуировки амаранта часто являются символом бессмертия. Амарант — это цветок, который никогда не умирает, и он также является популярной фигурой в греческой мифологии, а также в других культурах по всему миру. Именно эта символика делает татуировки из амаранта такими привлекательными для людей, которые хотят показать свою вечную молодость или вечную жизнь.

Когда лучше подарить цветок амаранта?

Цветок амаранта — символ любви и красоты.Его истинное значение трудно понять, но считается, что этот цветок может олицетворять вечную жизнь или надежду на мир. Дарить кому-то цветок амаранта можно рассматривать как жест восхищения, дружбы и любви.

В некоторых частях мира также стало популярным, когда пары дарили друг другу цветы амаранта в день свадьбы в знак того, что их любовь будет длиться вечно.

Посетите наш блог, чтобы узнать больше о значениях цветов.

* изображение orestligetka.ukr.net/depositphotos

Вы это видели?

Поделиться — это забота!

Как вырастить цветы амаранта, выращивая растения амаранта из семян. Создано сетью садовода.

Как вырастить цветок амаранта и ухаживать за ним

Однолетник, Amaranthaceae

Амарант — простое в выращивании однолетнее цветущее растение. Если вы ищете
засушенные цветы, вы попали в нужное растение.Цветы амаранта сохраняют свои
цвет после высыхания. Из них получаются идеальные композиции из засушенных цветов.
Вот почему древние греки назвали это растение от греческого слова «неувядающий».

Семейство амарантовых включает цветы, травы и сорняки. Некоторые разновидности
выращивают и собирают в пищу. Семена «Зернового Амаранта» были
собирают племена ацтеков и инков в Центральной и Южной Америке. В Азии
и Южная Америка Амарант культивируется как зерновая культура.В США это
можно найти в магазинах здорового питания.

Амаранты бывают разных цветов, в том числе оттенков розового, лавандового,
и белый. Наиболее распространенные разновидности цветов вырастают на 1-2 фута в высоту. Какой-то куст
сорта вырастут до 4-6 футов. Их яркие, долговечные цветы будут
привлечь бабочек.

Знаете ли вы? Семена амаранта съедобные. В Азии и Южной Америке
их используют как зерновую культуру.Их также можно приготовить как попкорн. Подробнее
на съедобных цветах

Размножение растений:

Растения амаранта выращивают из семян. Посейте семена амаранта прямо в ваш
цветник, или начните в закрытом помещении для пересадки позже.

Важно: растения амаранта подвержены заморозкам. Амарант предпочитает теплые
Погода. Если вы высаживаете на открытом воздухе, сеять семена амаранта следует после того, как почва зарастет.
согреть весной.

Мы рекомендуем старт в помещении, за шесть-восемь недель до последних заморозков.
ваш район.

Сейте семена в начале сезона и слегка засыпьте почвой. Космические семена или
саженцы на расстоянии 10–12 дюймов друг от друга. Они переносят небольшую скученность и хорошо выглядят.
группами или группами.

Знаете ли вы? Один зрелый куст амаранта может дать 40 000-60 000 урожаев.
семена!

Всхожесть семян: 3-15 дней

Как выращивать растения амаранта:

Выращивать амарант очень просто.Растения предпочитают теплый климат, полный
солнце и хорошо дренированная почва. Поливайте их в засушливые периоды один или два раза.
в неделю. Добавляйте удобрения общего назначения один или два раза за сезон.

Произведенный в более теплом климате, амарант устойчив к жаре и засухе.

Амарант вырастет высоким, 1-2 фута. Они будут давать цветы на сильных,
прямые стебли. Цветы долго сохраняются и зацветают с середины лета.
до морозов.

Для композиций из засушенных цветов выберите зрелые соцветия и дайте высохнуть в прохладном месте.
сухое, хорошо проветриваемое помещение. Сухие цветы сохранят свой цвет и
скрасят комнату всю зиму.

Высота растения: до 4 футов.

Цветение растений: С лета до осени.

Насекомые и болезни:

Амаранты устойчивы к насекомым и болезням.Проблемы с плесенью могут
возникают в теплую влажную погоду. Если возникают проблемы с насекомыми или болезнями, лечите
рано с помощью органических или химических репеллентов от насекомых и фунгицидов.

Дополнительная информация:

Как
выращивать растения амаранта — давайте расти!

Как сажать и выращивать глобус амарант (гомфрена)

Gomphrena globosa

Глобус амарант — это тропический однолетник с устойчивыми цветками в форме шара самых разных цветов.Идеально подходят для клумб, бордюров и альпинариев, засухоустойчивы и подходят для ксерискапов.

В этом руководстве мы расскажем обо всем, что вам нужно для выращивания этих уникальных ярких цветов в своем саду.

Мы связываемся с поставщиками, чтобы помочь вам найти соответствующие продукты. Если вы купите по одной из наших ссылок , мы можем заработать комиссию .

Globe amaranth, Gomphrena globosa , является одним из 90 Gomphrena видов цветковых растений семейства Amaranthaceae.

Он произрастает в Центральной и северной части Южной Америки, где его классические пурпурные цветы усеивают ландшафт. Родственные растения включают любви, кровоточащей амаранта, петушиный гребешок и шпината .

Яркие цветочные головки напоминают клевер, с трубчатыми прицветниками вместо лепестков. Они жесткие и мягкие, как у соломенных цветов . Каждый прицветник содержит крошечный белый или желтый цветок, который виден с близкого расстояния.

G. globosa — нежный однолетник в зонах устойчивости USDA 2–8, где цветет непрерывно с лета до первых заморозков.

В зонах 9–11 он может расти как однолетник и быть удален в конце сезона, или его можно оставить в земле, чтобы вернуться как недолговечный многолетник.

Самосев может дать дополнительные растения, хотя семена имеют низкую всхожесть.

Благодаря магии гибридизации цветы доступны во множестве ярких оттенков, включая сиреневый, пурпурный, розовый, фиолетовый, красный, оранжевый и белый.

В этой статье вы найдете все, что вам нужно знать, чтобы вырастить глобусный амарант и ухаживать за ним в своем саду.

Приступим!

Выращивание и история

Тропический по своей природе, земной шар амарант, он же гомфрена, хорошо переносит жару и влажность и жаждет солнечного света.

Обладая длинным стержневым корнем, он устойчив к засухе выше среднего, но предпочитает постоянную влажность, особенно на стадиях прорастания и прорастания.

Что касается почвы, она может расти на чем угодно, от суглинка до глины, при условии отличного дренажа.

Это растение с вертикальным ростом, которое имеет тенденцию становиться длинноногим, если вы не прищипываете цветы в начале вегетационного периода.

Существует множество высот на выбор, поскольку современные сорта варьируются от шестидюймовых карликовых разновидностей до гигантских четырехфутовых экземпляров.

И хотя некоторые из них могут быть довольно высокими, это компактные растения с размахом от восьми до 24 дюймов.

Прямостоящие стебли с вертикальным ветвлением. Листья опушенные, иногда с тонкими пурпурными краями.Они растут парами друг напротив друга.

Цветок в форме шара размером от полутора до двух дюймов в поперечнике распускается на конце каждого конечного стебля.

Интересным фактом о G. globosa является то, что он связывает углерод по пути C4.

А?

Короче говоря, он генетически запрограммирован так, чтобы «дышать» иначе, чем многие другие растения, поэтому он может сохранять энергию, удерживать влагу и выживать в почвах, лишенных азота, что типично для тропического климата.

Цветы, листья, корни и семена гомфрены содержат иммуностимулирующие фитохимические вещества и антиоксидантные бетацианины, и уже давно травники используют их для лечения множества заболеваний, от желудочно-кишечного тракта до респираторных заболеваний.

Завод прибыл в США в 1700-х годах. Он был выращен в качестве декоративного элемента в садах зажиточных людей, особенно молодым Томасом Джефферсоном, в доме его детства, Шедуэлле.

Цветы сегодня являются изюминкой садов Монтичелло .

Цветки гомфрены стойкие, устойчивые и стойкие. Они по-прежнему занимают видное место в традиционных церемониальных гирляндах на Гавайях, где их называют «бозу», и в Непале, где они известны как «махамали фул».

Вид классифицирован как инвазивный в Коста-Рике, Кубе и на Гавайях .

Распространение

Растения можно выращивать из семян. Прорастание происходит медленно и может занять от двух до четырех недель.

Кроме того, скорость прорастания обычно низкая, что означает, что большая часть семян может не прорасти.Срок погашения составляет от 85 до 100 дней.

Этот вид имеет глубокий стержневой корень, который следует как можно меньше беспокоить.

Как для многолетних, так и для однолетних культур, замачивайте семена на ночь и стартовых семян в помещении за восемь недель до последней средней даты весенних заморозков, чтобы ускорить вегетационный период.

Используйте биоразлагаемые закваски для семян или картонные коробки для яиц, которые можно отделить для посадки. Семена крошечные, поэтому постарайтесь насыпать не более четырех из них в каждую ячейку.

Слегка покройте их одной восьмой дюйма почвенной среды.

Прорежьте сеянцы до одного на ячейку, когда у них будет один-два набора настоящих листьев.

После того, как опасность заморозков миновала, акклиматизируйте саженцы на открытом воздухе, высаживая их на несколько часов каждый день в течение трех-пяти дней перед посадкой.

Пересадите отдельные клетки прямо в сад или глубокие контейнеры после того, как миновала опасность заморозков.

Для многолетнего выращивания можно также напрямую сеять семена в саду, но они могут не созревать и цвести до второго года.

Как расти

Чтобы вырастить это растение в своем саду, дождитесь, пока не пройдут последние средние весенние заморозки, прежде чем пересаживать саженцы. Те, кто может направлять свиноматок, не беспокоятся о морозах в зонах 9-11.

Выберите место на полном солнце . Качество почвы может варьироваться от богатого органическими веществами суглинка до глины, при условии, что она исключительно хорошо дренируется.

В идеале pH находится в диапазоне от 6,1 до 7,5 или от слабокислого до малейшей щелочности.

Чтобы узнать о характеристиках земли на вашем участке, проведет тест почвы через вашу местную службу распространения сельскохозяйственных знаний. Добавление компоста является одним из способов повышения кислотности, а добавление извести снижает ее.

Учитывая длинный стержневой корень земного амаранта, вам нужно обработать почву в саду до рассыпчатой ​​консистенции на глубину не менее 12 дюймов.При необходимости добавьте поправки.

Помните о длинном стержневом корне при выращивании в контейнерах. Чем выше растение, тем глубже должен быть горшок. Глубины от 12 до 24 дюймов должно быть достаточно.

Сейте семена глубиной в одну восьмую дюйма. Разбросайте несколько каждые четыре-шесть дюймов и слегка засыпьте землей.

Для пересадки прореженных проростков, при необходимости разрежьте коробки для яиц и закопайте отдельные клетки или биоразлагаемые контейнеры целиком на той же глубине, что и почва в клетках.

Удобрять не нужно. Однако, если вы регулярно обрабатываете свои садовые растения питательной дозой, убедитесь, что выбрали растение с низким содержанием азота, иначе вы можете обнаружить, что у вас много листьев и мало цветов.

Поддерживайте равномерную влажность, но не переусердствуйте. Перенасыщение может сделать проростки склонными к « погашению », грибковому заболеванию, которое заставляет их опрокидываться и погибать.

Когда у сеянцев будет один-два набора настоящих листьев, прорежьте их на расстоянии от 12 до 18 дюймов.Хороший воздушный поток также помогает предотвратить грибковые заболевания.

По мере созревания растений обеспечивайте не более одного дюйма воды в неделю за счет комбинации дождя и дополнительного полива.

Всегда направляйте шланг или лейку на почву, а не на листья, чтобы предотвратить рост грибка.

Когда вы видите, что формируются первые цветочные бутоны, вы можете отщипнуть их, чтобы стимулировать более густой рост. Длинноногие растения могут потребовать постановки на столб.

В течение вегетационного периода , периодически обрубая или срезая цветы для рассадки, служит не только для подавления длинноногого роста, но и для стимулирования дальнейшего цветения.

Для достижения наилучших результатов срежьте часть стебля, а не только головку цветка, в месте, где он встречается с другим стеблем или где встречаются два листа.

Как тропическое растение, гомфрена любит тепло, но требует влаги. И хотя он лучше переносит засуху, чем некоторые растения, лучше всего он растет в условиях, имитирующих тропики.

Советы по выращиванию

Теперь, когда вы готовы выращивать свои собственные растения, давайте подведем итоги некоторых ключевых моментов, прежде чем мы продолжим:

• Семена медленно прорастают; сеять дополнительные и тонкие позже.
• Это тропическое растение, а не пустынное, поэтому, хотя оно любит тепло, ему требуется постоянная влажность.
• Внесение удобрений не требуется, так как это может привести к перепроизводству листьев.
• Уважайте глубокий стержневой корень с небольшим беспокойством и глубокими контейнерами.

Сорта на выбор

Выбор культурных сортов G. globosa доставляет удовольствие, потому что доступно множество цветов и размеров.

Вот над чем задуматься:

Одрей Белый

«Audray White» может похвастаться четкими белыми цветами на 18-дюймовых стеблях.

Этот сорт среднего размера хорошо подходит для среднего размещения в грядках и бордюрах, а также в контейнерах.

«Audray White»

Его нейтральный оттенок делает его отличным буфером между растениями разных оттенков и визуально привлекательным компаньоном для всех.

Найдите пакеты по 50 семян в магазине David’s Garden Seeds Store на Amazon .

Фейерверк

Если вы хотите произвести впечатление, гигантский «Фейерверк» достигает размеров от 36 до 48 дюймов и может быть именно тем, что вам нужно.

«Фейерверк»

С ярко-розовыми прицветниками и крошечными, но хорошо заметными желтыми цветками — это образец вашей посадки, привлекающий внимание прохожих.

В Burpee можно найти набор из четырех заквасок или пакет из 30 семян .

Смешанный гном

Эта сумка из розовых, пурпурных и белых смешанных цветов «гнома» цветет на низкопрофильных растениях, которые достигают крохотных шести дюймов.

«Гном»

Идеально подходящие для небольших контейнеров и фасада бордюров, эти сладкие ваты обязательно понравятся.

Найдите смешанные семена «Гнома» в пакетах по 1000 штук , которые можно приобрести на True Leaf Market .

Борьба с вредителями и болезнями

G. globosa не особенно подвержен вредителям и болезням, и при лучших методах садоводства их почти не должно быть.

Однако есть несколько сокососущих насекомых, которые не только уничтожают листву своим ненасытным питанием, но и могут быть переносчиками болезней.

Два вредителя, которых следует остерегаться:

Если вы не можете избавиться от них с помощью твердого спрея из садового шланга , нанесите органическое масло нима.

Что касается болезней, то при менее чем идеальных условиях могут возникнуть следующие состояния:

Пятнистость на листьях Alternaria вызывает мертвые коричневые пятна с желтыми кольцами на зрелых листьях. Без проверки, целые листья скручиваются и коричневеют перед отмиранием и опаданием. Выбросьте пораженные листья в мусорную корзину и примените фунгицид.

Ботритис и мучнистая роса — это грибковые заболевания, поражающие листву, заражая ее сероватой пушистой плесенью.

Лечите, собирая и выбрасывая пораженный материал в мусор, а также применяя фунгицид.

Отсыревание, как обсуждалось в разделе о выращивании, — это грибковое заболевание, которое может поражать перенасыщенные ростки и заставлять их буквально опрокидываться и погибать. Это неизлечимо.

Во избежание заражения и заражения обязательно:

• Растение на полном солнце, не только для красивого, солнечного цветения, но и для предотвращения влажности листвы и роста грибка.
• При посадке соблюдайте рекомендации по интервалам. Хороший воздушный поток препятствует накоплению влаги и возникновению грибка.
• Регулярно пропалывайте сад, чтобы вредители не сделали ваш сад своим домом.
• Поливайте на уровне почвы, чтобы не перенасыщать листву и не делать ее подверженной грибку.
• Не над водой. Поддерживайте влажность, но не перенасыщайте, особенно на стадии прорастания.

Когда вы выращиваете гомфрену в качестве декоративного образца, листва, пораженная вредителями и / или болезнями, выглядит некрасиво, но когда вы ее поймаете и обработаете, цветы могут быть в порядке.

Если вы выращиваете растения в качестве съедобных, вам необходимо проявлять особую бдительность, когда речь идет о том, чтобы не употреблять зараженный или зараженный материал, а также использовать только средства для обработки, предназначенные для использования в пищевых продуктах.

И на этой ноте пора поговорить о сборе и использовании цветов, листьев, семян и даже корней в декоративных целях или для употребления в пищу.

Но прежде позвольте мне порекомендовать соблюдать осторожность при употреблении растения только потому, что оно съедобно.Не все продукты подходят для всех, поэтому, если у вас есть аллергия или другие проблемы со здоровьем, проконсультируйтесь со своим врачом, прежде чем экспериментировать.

Заготовка и консервирование

Земной амарант обычно выращивают как декоративное растение; однако, поскольку нежные ростки, молодые листья, цветы, корни и семена съедобны, они все являются хорошей добычей для сбора урожая, если вы к этому склонны.

Кроме того, интенсивный цвет традиционного пурпурного цветка делает его прекрасным натуральным пищевым красителем.

Вы можете собирать ростки, чтобы съесть их как микрозелень, и нежные молодые листья, пока они не стали пушистыми и жесткими.

Собирайте цветочные головки по желанию, отщипывая их у основания стеблей, где они встречаются с другим стеблем или парой листьев. Выберите те, которые почти, но не полностью, открыты.

В конце вегетационного периода можно собирать как корни, так и семена.

Для сбора корней выкопайте растение, когда оно отцветет, и до первых заморозков.

Обрежьте стебли у макушки.

Перед использованием промойте почву с корней.

Чтобы собрать семена, подождите, пока цветочные головки не высохнут и не приобретут желтовато-коричневый цвет. Отрежьте их и потяните на светлую ткань для лучшей видимости, освобождая их и отделяя от мякины на ходу.

Если вы собираете их для посева в следующем году, обратите внимание на то, что семена гибридных растений не всегда жизнеспособны, и когда они таковы, они могут давать удивительные черты, которые не обязательно будут похожи на семена родительских растений.

Нежные ростки и молодые листья следует съесть как можно скорее после сбора, поэтому бросьте их в салат на обед или в тушеное мясо для собравшихся на ужине.

Свежие цветы тоже нужно использовать сразу. Из них получаются красивые гарниры или земляной чай при заваривании.

Для сушки цветущих стеблей на пике окраски:

Обрежьте стебли, как только цветы полностью раскроются. Включите те, что находятся в зародыше или на полуоткрытой стадии, если хотите.Избегайте цветов, которые начинают терять цвет и дают семена.

Удалите ли вы листву или оставите ее прикрепленной — это полностью зависит от вас.

Соберите стебли, как букет.

Обвяжите их шпагатом, оставив длинные концы для подвешивания на крючке или гвозде.

Повесьте их вверх дном и дайте высохнуть в течение трех-четырех недель. Стебли и листья станут коричневыми, но цветы сохранят свои яркие оттенки.

Используйте полные стебли в цветочных композициях и отрежьте несколько цветочных головок, чтобы добавить цвета пакетикам попурри, заваривать чай или делать натуральный краситель.

Сухие цветочные головки следует хранить в герметичной банке в течение года. Как и в случае с семенами, если они испортились, выбросьте их.

Съедобные корнеплоды обычно употребляют вместе с другими корнеплодами, например морковью. В зависимости от толщины они могут храниться в холодильнике несколько дней, прежде чем станут мягкими и непривлекательными.

Сухие семена должны храниться год в герметичной банке. В случае обесцвечивания, появления плесени или запаха выбросьте их.

Лучшие варианты использования в украшениях

Доступны в размерах от шестидюймовых карликовых разновидностей до четырехфутовых гигантов, с компактной природой и непрерывным цветением г.globosa делает его идеальным для клумб, бордюров, горшков, альпинариев, ксерискапов и оконных ящиков, которые получают полное солнце.

Кроме того, более высокие сорта дают великолепных срезанных цветов для украшения летних и осенних украшений, а все размеры прекрасно сохнут для использования в венках и вечных композициях.

Если вы выращиваете в контейнерах , убедитесь, что в них есть подходящие дренажные отверстия, прежде чем засыпать горшечную почву.

Где бы вы ни нашли их дом, эти крепкие, смелые цветы обязательно будут вспыхивать красками.Попробуйте соединить их с этими растениями, которые разделяют схожие культурные потребности:

С G. globosa в саду вы обязательно привлечете пчел, бабочек и других полезных опылителей ко всем растениям, которые там растут.

Краткое руководство по выращиванию

Надежный и вечный

Здесь на Северо-Востоке, за мои деньги, г.globosa — отличное вложение в однолетнее растение, потому что оно придает моим летним и морозным садам насыщенный цвет и текстуру.

И мне особенно нравится , когда цветы и листва на заднем дворе не только выглядят великолепно свежими, но и сохраняют свой яркий цвет даже после высыхания.

Пришло время взять ваш садовый планировщик и решить, где вы собираетесь посадить земной амарант. Будь то декоративный или съедобный, он обязательно украсит существующие пространства множеством веселых цветов.

Успешно ли вы выращивали глобус амаранта у вас дома? Расскажите нам о своем опыте использования этого непрерывно цветущего однолетника в разделе комментариев ниже.

А для получения дополнительной информации о выращивании цветов в вашем саду ознакомьтесь со следующими руководствами:

© ООО «Спроси экспертов». ВСЕ ПРАВА ЗАЩИЩЕНЫ. См. Наши TOS для получения более подробной информации. Первоначально опубликовано 20 августа 2017 г. Последнее обновление 17 марта 2021 г. Фотографии продуктов предоставлены на сайтах Burpee, David’s Garden Seeds и True Leaf Market.Не в титрах: Shutterstock.

О Нэн Шиллер

Нэн Шиллер — писатель, имеющий глубокие корни в почвах юго-востока Пенсильвании. Ее опыт включает ландшафтный и цветочный дизайн, степень бакалавра в области бизнеса Университета Вилланова и Почетную грамоту в области цветочного дизайна от Longwood Gardens. Сторонница органического садоводства с использованием местных растений, у нее всегда грязь под ногтями и веснушки на носу. Обладая остроумием и, надеюсь, некоторой мудростью, она делится тем, чему научилась, и всегда готова копаться в новом проекте!

Полное руководство по цветам амаранта

Все, что вам нужно знать о значении, символизме, типах и использовании цветка амаранта

Красивый амарант — довольно обычное явление в приусадебных участках и по краям парков.Он также хорошо работает в качестве образца букета и засушенного цветка, что делает его популярным и среди флористов. Амарант — это растение с очень долгой историей, впервые его начали культивировать более четырех тысячелетий назад в качестве сельскохозяйственной культуры, хотя сегодня оно используется в основном как декоративное. Здесь мы расскажем вам все, что вам нужно знать о значении и символизме цветов амаранта, их богатой истории и происхождении, а также расскажем о лучших случаях для подарков и советах по уходу за свежесрезанными цветами амаранта.

Значение и символика цветка амаранта — Основы

Амарант — интересное сочетание названия Старого Света с историей Нового Света.Амарант был греческой фигурой, от которой произошло название цветка. Уроженцы Центральной Америки, они играли большую роль в религиозных церемониях ацтеков. На языке цветов Амарант несет в себе символическое значение безнравственности и непреходящей любви.

О цветах амаранта

Имея более 60 разновидностей по всему миру, амарант в настоящее время является признанным космополитическим растением. Он изучается в Китае и Америке на предмет его урожайности.Он также используется в садах по всему миру.

Амарант — семейство, род и таксономия

Род Amaranthus насчитывает десятки разновидностей. Он принадлежит к семейству Amaranthaceae . Интересно, что это семейство является наиболее «богатым видами» в своем отряде Caryophyllales .

Самый известный из амарантов — это Amaranthus caudatus , обычно обозначаемый как Кровотечение любви или кровотечение любви-ложь .Хотя существует несколько других любимых сортов (см. Ниже), большинство из них являются сорняками. Они известны как свиные сорняки.

Ботанические характеристики, цвета и ароматы

У амаранта более светлые зеленые перистые листья, растущие на высоких стеблях. Растение обычно достигает от 2 до 4 футов при выращивании как однолетнее садовое растение.

Самым ярким аспектом амаранта являются цветы. Они растут в виде свисающих кисточек, из-за чего произошло другое его общее название — цветок кисточки.

Цвета обычных цветов амаранта

Амарант, один из самых ограниченных цветов, имеет очень простую цветовую палитру. Самые распространенные цвета включают красный и фиолетовый. Также известно, что он цветет фуксией и бордовым цветом. При хранении может светлеть до сиреневого и розового.

История и происхождение цветов амаранта

Уроженец Северной и Центральной Америки, древние народы выращивали амарант еще 4000 лет назад. Это было повседневной частью жизни ацтеков.Индейские племена когда-то охотились и на диких животных.

Популярные типы, виды и сорта амаранта

Помимо любви-лжи-кровотечения, популярным амарантом является Amaranthus gangeticus . Его также называют кустом Иосифа и фонтаном. У этого сорта не эффектные цветы, а листья с очаровательной окраской от лаймово-зеленого до красного.

Перо принца Уэльского или перо принца — еще один популярный вид. У этого есть темно-бордовые цветы в такой же свисающей кисточке.

Не путайте эти растения с Gomphrena globosa или земным амарантом .

Этимологическое значение

Название рода Amaranthus происходит от греческого «амарантос». Это означает «неувядающий», имея в виду глубокий цвет цветов даже после их отмирания.

«caudatus» популярной разновидности происходит от латинского слова «cauda», или хвост. Длинные, похожие на кисточки, цветы объясняют это название.

В каких регионах произрастают цветы амаранта?

Амарант произрастает в Центральной Америке и Мексике.

Когда у амаранта сезон цветов?

Амарант будет цвести с середины лета до первых заморозков, когда он полностью отомрет.

Использование и преимущества цветов амаранта

Сегодня амарант в основном используется как украшение сада и источник пищи.

Еда и напитки

Амарант имеет долгую историю выращивания для еды и ритуалов, в первую очередь ацтеками. Урожай с чрезвычайно высоким содержанием белка, он также был ценным источником пищи.Хотя крошечные семена крошечные, и вам нужно собрать много, чтобы приготовить еду, они очень питательны.

Сегодня амарант присутствует в блюдах всего мира как:

• Приготовленная зелень
• Зерно злаков
• Смешать с медом в сладких пирогах
• Взбитые, как кукуруза, для получения воздушной закуски.

Травничество и медицина

Хотя исследований мало, амарант может действовать как восстанавливающее средство при диарее или язве.Он также может оказаться эффективным при высоком уровне холестерина и отеках рта и горла.

Токсичность для амаранта

Амарант токсичен для людей с проблемами почек и крупного рогатого скота. Кошки могут его есть, а собаки — нет.

Значение и символика амаранта

Цветок амаранта известен своими стойкими и блестящими цветами, которые традиционно имеют символическое значение бессмертия.

Эти цветы также имеют романтический оттенок с красными цветами амаранта, символизирующими привязанность и любовь.В сочетании со значением «вечный» амарант — хороший цветок для влюбленных. Если вы хотите пожелать кому-то удачи в богатстве или жизни, остановите свой выбор на фиолетовом.

Культурное значение цветов амаранта

Амарант — это растение с более богатой историей, расположенное по обе стороны Атлантики. Чтобы создать точную культурную картину этого растения, нужно немного покопаться, в основном потому, что это название использовалось более чем для одного растения на протяжении всего времени. Однако его основная роль — в доколумбовой, центральноамериканской и мексиканской цивилизациях.

Таинство ацтеков

Амарант был известен ацтекам как «хуаутли». Это древнее зерно служило основной частью ацтекских церемоний, смешиваясь с медом для создания скульптур богов. Впоследствии их создатели съели их в символическом акте, который некоторые сравнивают с христианским причастием. Ацтеки иногда смешивали зерно с человеческой кровью во время своего причастия.

К сожалению, в рамках захвата Мексики и прилегающих земель коренных народов Кортес настоял на уничтожении амаранта.Его решающая роль сделала его препятствием для христианизации коренных народов. Они ввели новые законы для наказания за его выращивание, обращение или использование, в том числе отрубили руки виновным.

Помимо того, что он служил источником пищи, выращиваемый в местных условиях или за счет торговли, он служил важной ритуальной цели. Сегодня многие люди прилагают усилия, чтобы вернуть важную историю амаранта в современный свет.

Греческая трагедия

Также называемый амарантином, амарант в Греции относится к цветкам рода Celosia .У него цветы такой же глубокой фуксии, с таким же хвостообразным эффектом.

Однако, хотя он также является членом семейства Amaranthaceae , это не тот же вид. В то время цветок, который мы сегодня знаем как амарант, был неизвестен в Европе и остальной части Старого Света.

Учитывая сходство названий, некоторые люди ошибочно связывают его с греческим мифом об Амаранте. Охотник с Эвбеи, он был любим Артемидой, богиней охоты.

Его любовь к спорту привела его к оскорблению Посейдона, сказав, что это более плодотворно, чем дары моря.Какими бы мстительными ни были греческие боги, неудивительно, что он был должным образом наказан утоплением. На память Артемида превратила его в свой священный цветок амарант.

Другие греческие мифы связывали его с бессмертием. Скорее всего, это связано с продолжительным налетом при сушке. Предположительно, это было скрытое растение, нашедший его в дар вечной жизни.

Потерянный рай

Амарант также фигурирует в «Потерянном рае» Джона Мильтона.Опять же, это относится к растениям из рода Celosia . Милтон описывает растение как бессмертное и затеняет источник жизни.

Возрождение суперпродуктов

Сегодня амарант стал чем-то вроде célèbre. Это очевидный микрокосм империализма и завоеваний. Из-за этого многие группы хотят возобновить амарант в качестве основного продукта питания в Мексике и других странах Центральной Америки.

Согласно исследованиям, амарант более устойчив к изменению климата, чем другие культуры.Как обсуждалось ранее, он также невероятно богат белком. Легко выращивать и готовить, из него получается идеальная широко распространенная зерновая культура.

Подходящие подарки для цветов амаранта

Амарант — отличное дополнение практически к любой цветочной композиции. Но это цветок романтики и сердца. Держите его до счастливых случаев.

Это особенно верно, поскольку в нем нет типичных оттенков соболезнования и сочувствия. Такие композиции обычно бывают белого, кремового или цвета слоновой кости.

Как ухаживать за свежими срезанными цветами амаранта в домашних условиях

Цветки амаранта, как и большинство букетов, дольше хранятся в воде, если вы добавите немного отбеливателя. Добавьте ¼ чайной ложки отбеливателя на литр воды.

Цветок также прекрасно поддается сушке. Повесьте его вверх дном, без листьев, в темном и хорошо проветриваемом помещении. Это поможет предотвратить появление плесени и сохранить яркий цвет.

Амарант — отличное растение для вашего сада.Это также прекрасное дополнение к цветочным подаркам, особенно с учетом всей этой истории!

Часто задаваемые вопросы о цветке амаранта

Почему амарант называется Love Lies Bleeding?

Ярко-красный цвет его цветов придает ему вид крови, даже когда он высохнет.

Как долго живут цветы амаранта?

В букете они дольше большинства других цветов.Если повесить вверх ногами и высушить, они могут храниться вечно.

Легко ли выращивать амарант?

Хотя это не очень привередливое растение, в умеренном климате это однолетнее растение.

Где лучше всего растет амарант?

Амарант растет как многолетнее растение в тропических и субтропических регионах, но летом будет хорошо расти в любом теплом месте.

Кошкам, коровам и людям с проблемами почек следует держаться подальше от амаранта, но в остальном это совершенно безопасное и питательное растение.

Справочники по цветам и растениям Petal Republic:

Ищете конкретный стебель или вам нужно вдохновение для лучших цветков для определенного случая? Ознакомьтесь с экспертными путеводителями по цветам от Petal Republic: Roses , Asphodel , Valerian , Astrantia , Viburnum , Acanthus , Ranunculus , Lilies16 Iris , Клевер , Фрезия , Майоран, Анемон, Бегония , Орхидеи , Лук , Гвоздики, Кореопсис , Герберы и Пегие 2 Глади.

5 фактов об амаранте, которых вы не знали — П. Аллен Смит

Эми Ренеа
См. Полный текст статьи в сентябрьском номере Naturally

Амарант — недооцененное местное зерно, имеющее множество полезных применений. Он легко растет на большей части территории Соединенных Штатов и может быть найден в диком виде во многих штатах США. Как правило, дикий амарант — это «свинка», но вы также можете встретить в своем саду различные сорта, посеянные из соседнего сада.Я впервые столкнулся с амарантом в нашем первом доме, где крошечное зернышко «красного красителя хопи» успело осесть в трещинах стареющего тротуара. Я не знала, что это было, только то, что у него были красивые винно-красные листья, поэтому я отпустила это. Это крошечное семечко в этой крошечной трещине с крошечными красными листочками росло и росло, пока не достигло шести футов в высоту. Появились красивые шлейфы, и были заложены семена для следующего поколения. Я был на крючке на всю жизнь.

Амарант — фантастическое местное растение для садовода на заднем дворе, но оно выходит далеко за рамки простой привлекательности.Название «амарант» на самом деле означает « не выгорает, », и это долговечное качество делает амарант идеальным выбором для изготовления поделок, аранжировки цветов и изготовления венков. Перья хорошо сохраняют свой цвет и форму, а после высыхания растение прослужит долгие годы, прежде чем поддастся разрушению природы. Как только это произойдет, вы просто бросите обломки в компостную кучу, избавляя вас от чувства вины за украшение праздника.

Вы можете выбрать, какой амарант вам нравится, на основе простого притяжения формы и цвета, но вы можете копнуть немного глубже и найти амарант с еще большей пользой! Возьмите этот «красный краситель хопи», растущий в трещине у меня на тротуаре — он идеально подходит для создания красивой красной краски! Более того, все амаранты съедобны.На самом деле, это фантастическое зерно, которое готовится так же, как киноа. Вы даже можете приготовить сырой попкорн! Фактически, простота выращивания в сочетании с питательной ценностью амаранта делает его одним из лучших зерновых для производителей в Северной Америке. A. cruentus и A. hypochondriacus считаются лучшими для приготовления пищи, но хорошее практическое правило состоит в том, что золотые семена на вкус намного лучше, чем черные.

Как выращивать амарант?
Вырастить амарант из семян очень просто, и есть множество разновидностей семейных реликвий на выбор.Love Lies Кровотечение зеленого и красного цветов — это классика, но другие забавные варианты — красный краситель хопи, дреды, калалу и слоновья голова.
Осенью или весной просто рассыпьте семена на обработанном участке почвы и позвольте природе делать свое дело. Амарант также можно выращивать в больших контейнерах, но он не вырастет таким высоким, как в земле.

Что такое семейная реликвия?
Семена семейной реликвии означает, что растение может вырасти из семян, и оно не было гибридизовано. Другими словами, вы можете собирать семена со своих растений каждый год, пересаживать их и год за годом производить одно и то же растение.

Как собрать семена?
Подождите, пока перья высохнут, а затем встряхните их в пакет. Маленькие, черные или золотистые семена рассыплются. Созревшие семена сразу же отпадут, а незрелые семена могут нуждаться в небольшом массировании, чтобы избавиться от оттенка мешочка. Если вы собираете урожай для получения жизнеспособных семян, пропустите этот шаг, но мастера захотят удалить незрелые семена, так как они будут постоянно выпадать по мере высыхания растения. Если вы храните семена, храните их в прохладном, темном и сухом месте.

Изготовление венков из амаранта

Перья амаранта можно использовать в любой сушеной композиции, но изогнутая природа растения делает их идеальными для плетения венков. Просто прикрепите все еще гибкие стебли к форме венка с помощью проволоки, а затем добавьте кусочки подкрашивания горячим клеем для красивого и долговечного венка. Зеленый и коричневый отлично смотрятся круглый год, апельсин и желтый подходят для осени, а красный / зеленый могут даже переходить в рождественское время.

Насадки для Amaranthus

— Выберите растения для изготовления / расстановки немного раньше, чтобы уменьшить количество семян

или

— Подождите, пока черные / золотые семена не станут ясно видны в перьях, если вы хотите жизнеспособные семена

— Соберите перья, когда они высохнут на стебле, или повесьте сушиться

— Перетряхните перья в мешок, чтобы удалить все семена и мякину

— Согните стебли в форме венка, пока они еще гибкие

— Используйте горячий клей для прикрепления сухих «наполнителей»

— Посадить собранные семена осенью или весной

Эми Ренеа — автор книги Crafting with Nature и блогов в A Nest for All Seasons.Она живет в центральной части штата Пенсильвания со своей семьей в бывшем отеле типа «постель и завтрак» Stonecrest.