Боится ли дайкон осенних заморозков: 10 ошибок при выращивании редьки и дайкона

10 ошибок при выращивании редьки и дайкона

Уход за этими культурами очень похож на уход за капустой, только подземный образ жизни корнеплодов накладывает на них свой отпечаток.

№1. не вовремя

Редька и дайкон, хотя и считаются осенними культурами, на самом деле вполне нормально растут и весной. При весеннем посеве сажают их как можно раньше – «в грязь». Не стоит бояться заморозков. Растения и семена легко переносят очень серьезные понижения температуры. А вот если опоздать со сроками, при длинном дне они дружно уйдут в стрелку. Осенью торопиться с посевом нельзя. Нужно дождаться снижения температуры и уменьшения светового дня (меньше 12 часов).

№2. попасть под жару

Оптимальная температура для выращивания репы — 15-18°С. При более высокой температуре корнеплоды сильно грубеют, теряют вкус. Это еще один плюс в пользу ранней посадки растений. Если климат не отличается мягкостью – летом жарко, а осенью быстро наступают заморозки – сажайте и мульчируйте появившиеся всходы соломой.

№3. В тени нежнее

На самом деле это не так. Вкус и сочность плодов зависят от равномерного полива и температуры, а не от тени. Напротив, и дайкон, и редька — очень светолюбивые культуры. Нормальных корнеплодов в тени не получить. Отводить под них нужно самые солнечные грядки.

№4. Навоза побольше

От навоза редька становится уродливой и приобретает очень посредственный вкус. Она может поражаться болезнями и плохо лежит. Вносить его нельзя ни в каком виде – даже полуперепревший навоз редьке противопоказан. Хорошо разложившийся, перегной, вносить можно. Лучше ограничиться минеральными удобрениями, а навоз внести под огурцы или капусту, и на этом месте в следующем году высаживать редьку с дайконом.

№5. Поливать можно, как помидоры

Редька не любит испытывать жажду. При нехватке воды она грубеет, приобретает очень горький вкус и неприятный запах. Перебои с поливами вызовут растрескивание корнеплодов и снижение лежкости. Дайкон родом из Китая, а там влажность выше, чем у нас, так что его тоже нужно поливать, выбрав средний режим между перцем и капустой — раз в 5 дней, при дождях реже, в засуху чаще.

Продолжение читайте в следующем номере

Боится ли дайкон осенних заморозков

Японская редька, китайская редька, белый редис, большой корень — это все о дайконе. Чтобы дайкон дольше сохранял свой товарный вид и отличные вкусовые качества, урожай надо правильно собрать и отправить на хранение. Существуют важные моменты, которые обязательно надо учитывать при уборке белой редьки.

В какое время выкапывают осенью?

Нежелателен ранний срок уборки японской редьки, т.к. в теплую, сухую, ветреную погоду овощ увядает даже под укрытием. Урожай рекомендуется собирать, когда устанавливается сухая прохладная погода. Уборку надо провести в сжатые сроки до наступления первых заморозков. Они могут повредить выступающую из земли часть корнеплода. Тогда во время зимнего хранения овощ начнет гнить.

Не нужно так же и передерживать дайкон в земле, потому что внутри него начнут образовываться пустоты, мякоть приобретает горьковатый привкус и становится жесткой.

Сроки уборки

У скороспелых сортов японской редьки корнеплоды сформировываются уже через 30-35 суток, у среднеспелых — через 60-70 суток, а позднеспелые — через 90-120 суток. За 15-20 дней до уборки редьки можно провести подкормку сернокислым аммонием, который способствует формированию у корнеплодов округлой нижней части, повышению качества кожуры в зависимости от скороспелости сорта.

Список факторов, от чего зависят сроки уборки:

• особенности посаженного сорта;
• время высадки в почву;
• состояние грунта;
• погодные условия;
• регион выращивания.

Для Подмосковья, Средней полосы и других регионов

Сроки сбора урожая зависят от региона и времени посадки. Различают летний и зимний дайкон, но названия эти являются условными, т.к. первый высаживают весной и убирают летом, а второй – в конце лета и уборка производится осенью.

Урожай, который собрали в осенний период, обычно бывает больше, чем собранный летом.

Дайкон – культура короткого дня, требующая много воды, которой в начале осени предостаточно.

Как определить, что культура созрела?

Для определения времени сбора урожая, можно придерживаться схемы отсчета дней. После посадки должно пройти 40-70 суток до сбора урожая. Это зависит от сорта белой редьки и погодных условий. Ко времени уборки корнеплоды на 2/3 выступают из почвы и очень легко выдергиваются.

Дольше в земле держать их не стоит, т.к. начинают образовываться цветоносы, что приводит к потере питательных веществ. Если соблюдать правила выращивания и придерживаться рекомендуемых сроков посадки, то период сбора придется на конец октября.

Пошаговая инструкция: как собирать?

Благоприятными считаются сухие прохладные дни. Для корнеплода вредны заморозки и жаркая солнечная погода. Если по овощу ударит мороз, то при хранении довольно быстро начнутся процессы гниения. А при жаре он вянет и тоже становится не пригодным для хранения.

Инвентарь

Использование инвентаря зависит от качества почвы. Если земля плотная, тяжелая, то понадобятся лопата или вилы с тупыми концами. Для рыхлой песчаной почвы можно обойтись без них.

Процесс

Процесс сбора совершенно не сложный. Но корнеплоды могут уходить в землю достаточно глубоко, и они очень ломкие. Поэтому собирать урожай нужно очень аккуратно. Если почва рыхлая, то достаточно потянуть за ботву и извлечь овощ из земли. А для тяжелого грунта понадобятся вилы или лопата. Стараться выкапывать осторожно, чтобы не повредить корнеплод. Корень растения может уходить в землю на глубину 50-60 см.

Если извлечь редьку не удается, то следует обкопать ее вокруг и, раскачивая, осторожно вынимать, чтобы овощ легко вытаскивался из земли. Отделите растения, которые хотите оставить на семена. Лучше использовать урожай летнего сбора. Тогда уже осенью будет готов новый посевной материал.

Обрежьте ботву, оставляя черешки длиной приблизительно 10 см. Корнеплоды подержать в холодильнике около десяти суток. Вновь посадить в землю наклонно, чтобы дайкон рос до полного созревания семян.

Подготовка к хранению

Уборку лучше производить в сухую погоду. После выкапывания оставить японскую редьку на грядке в тени на некоторое время, чтобы земля на ней подсохла и осыпалась. Кожица у дайкона нежная и ее очень легко можно повредить. Поэтому с корнеплода землю не смывать водой и не счищать щеткой.

Можно только осторожно отряхнуть руками или мягкой тряпочкой. Поврежденный овощ долго храниться не будет. Постарайтесь, чтобы на корнеплод не попадали солнечные лучи, от них он становится дряблым. Обрезаем ботву, но оставляем небольшие черешки где-то 2-3 см. В процессе хранения они будут являться своеобразным индикатором свежести. Если черешки зеленые и не увядшие, то с корнеплодом все впорядке.

Как ее хранить?

Только крепкие, здоровые, сочные корнеплоды пригодны для хранения. Из собранного урожая отсортировать ровные цельные плоды с неповрежденной оболочкой. Остальные овощи лучше быстрее употребить в пищу. Они хранению не подлежат.

Основные способы

Подробнее читайте в статье о хранении дайкона.

Если следовать всем советам, соблюдать сроки проведения уборки и правила по хранению дайкона, то вкусный и сочный корнеплод сохранится почти до весны в отличном состоянии. И в течение долгих зимних месяцев витаминный салат из этого очень полезного овоща будет присутствовать на вашем столе.

Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.

Эта культура родом из Японии пользуется широкой известностью на Дальнем Востоке. Но вот в других уголках нашей Родины она пока не заслужила сколько-нибудь заметного признания. Очень жаль, ведь дайкон не только изумительно вкусен и полезен, но и абсолютно нетребователен к условиям выращивания. Попробуем?

Дайкон — нежная редька

Часто овощеводы-любители избегают сажать дайкон летом, поскольку осенью на участке и так созревает полным — полно других овощей. Давайте посмотрим, в чем же состоят главные преимущества этой культуры.

1. Супер урожайность. При этом корнеплоды любого размера неизменно получаются приятно сладкими, а их мякоть лишена жестких волокон. Интересный факт — чем больше дайкон, тем менее острый у него вкус. Таким образом, корнеплоды-гиганты можно употреблять даже людям со слабым желудком и/или больной печенью. Клетчатка, которой так богат этот овощ, прекрасно очищает и оздоравливает желудочно-кишечный тракт.
2. Экологически чистый овощ. Дело в том, что дайкон не впитывает из почвы соли тяжелых металлов, радиоактивные и прочие вредные вещества. Поэтому его допустимо сажать даже в неблагополучных по техногенной нагрузке районах (к примеру, в шахтерских городках или местах с повышенным радиационным фоном).
3. Отличная лежкость. Если держать корнеплоды в умеренно влажном песке и в прохладном месте с температурой близкой к нулю, то они останутся сочными и сладкими до самой весны. Зимой, когда остро ощущается недостаток «живых» витаминов, салаты с дайконом позволяют внести в скучное меню некоторое разнообразие.

Когда сажать дайкон

Идеальный срок для посадки японского овоща — конец июля — начало августа. Дело в том, что растения апрельского и майского посева вынуждены развиваться в условиях длинного светового дня и поэтому почти всегда стрелкуются, то есть зацветают, так и не образовав корнеплода. А еще такие растения часто повреждаются весенней капустой мухой и крестоцветной блошкой, которые наиболее активны именно в этот период.

Во второй половине лета для развития дайкона складываются наиболее удачные условия: длительность дня отвечает его предпочтениям, завершается массовый лет самых грозных вредителей капустных растений, погода становится более дождливой, а большая часть огородных работы уже завершена.

Таким образом, при посадке дайкона, например, в начале августа полновесные корнеплоды успеют сформироваться до наступления заморозков, а октябрьская прохлада будет способствовать их хорошему хранению.

Готовим грядку

Наибольший урожай можно ожидать от растений, выращиваемый на рыхлой плодородной почве с глубоким пахотным слоем (особенно если у сорта вытянутый корнеплод). Тем не менее, даже сорта с крупными корнеплодами допускается сажать на тяжелых суглинистых и глинистых грунтах, ведь от 2/3 до половины их длины обычно расположены над поверхностью грядки. Вместе с тем, на участках с близким залеганием грунтовых вод эту культуру лучше все же возделывать на высоких грядах.

Дайкон удобно выращивать на участках после уборки чеснока, лука, зеленных культур, гороха, сидератов. Кстати, заморский овощ отлично ладит с репчатым луком. То есть можно сеять семена дайкона между рядами лука еще в середине июля. Специфический луковый запах будет отпугивать крестоцветных блошек и бабочек, а луковые листочки будут защищать сеянцы от агрессивного летнего солнышка. А как только вы уберете созревший лук, дайкон превратится в полноправного хозяина грядки.

Грядку под дайкон желательно готовить заблаговременно и основательно: на каждый квадратный метр ее площади внесите по ведру компоста (или перегноя, но НЕ свежего навоза) и по 30-40 граммов суперфосфата или комплексного минерального удобрения. А чтобы сделать почву максимально легкой, перед посевом проведите ее перекопку на глубину 1,5 штыка лопаты.

Поскольку семена у дайкона часто сильно различаются по величине, советую провести их предпосевную калибровку и сортировку. Далее их также крайне желательно замочить в растворе Эпина-экстра (по инструкции) или перекиси водорода (0,4%). Подобная обработка обеспечит дружные всходы, ускорит развитие растений (на срок от 5 до 7 дней), увеличит общее количество ровных, крупных, без трещин и изгибов, корнеплодов и улучшит их качество.

Семена сеют в рядки, расположенные на расстоянии 30-40 сантиметров один от другого и на глубину от 2 до 4 сантиметров. Схема посадки в целом зависит от сорта, виды с крупными корнеплодами размещают более свободно с междурядьями от 50 до 70 сантиметров.

В целом на тяжелых глинистых и суглинистых почвах дайкон предпочтительно выращивать на узких грядках в один ряд, а на легких грунтах — на грядках шириной от 1,2 до 1,4 сантиметров.

Высеянные семена присыпают рыхлой, умеренно влажной почвой и слегка утрамбовывают. Их кладут в бороздки по две-три штуки через каждые 2-3 сантиметра. Это обеспечит некоторую экономию семенного материала, ведь сейчас он стоит отнюдь недешево.

Массовые всходы обычно наблюдаются на 5-7-й день нахождения семян дайкона во влажной почве. При формировании двух — трех настоящих листочков проводят первое прореживание, оставляя по 5-6 сантиметров (10-15 сантиметров для крупных корнеплодов) между отдельными сеянцами в рядке. Если растеньица расположены очень кучно, то лишние всходы не вырывают, а осторожно вырезают ножницами, иначе вы рискуете травмировать корешок оставшегося в гнезде экземпляр.

В начале формирования корнеплода делают второе прореживание, доводя расстояние между растениями в рядке до 10-15 сантиметров (25-30 сантиметров для сортов с крупными корнеплодами). Как правило, к этому времени дайкон уже успевает сформировать корнеплоды диаметром 3-5 сантиметров, которые вполне можно использовать в пищу.

Выращивание дайкона

Дайкон относится к влаголюбивым культурам. Особенно остро растения реагируют на нехватку влаги в почве в период нарастания корнеплодов. В таком случае их рост задерживается, они начинают искривляться. Поэтому при отсутствии осадков более одной-двух недель грядку с дайконом необходимо полить, расходуя по одной лейке на каждый квадратный метр ее площади.

Избыток воды в почве не так страшен для этого овоща, его корнеплоды не склонны к растрескиванию, но тогда в процессе уборки они будут легче ломаться и станут малопригодными для длительного хранения.

После сильных дождей и обильных поливов почву между рядками дайкона необходимо хорошенько взрыхлить. За период вегетации эту процедуру следует провести не менее двух — трех раз. При этом сначала рыхление должно быть достаточно глубоким, а по мере формирования корнеплодов оно должно становится все более поверхностным.

Не стоит забывать и про борьбу с сорными растениями. С этой задачей прекрасно справится малый плоскорез Фокина, который можно использовать как для уничтожения всходов сорняков в междурядьях, так и для рыхления посадок.

Подкормки позволяют получить более крупные и сочные корнеплоды. Один раз растения угощают раствором нитроаммофоски (50-70 граммов этого вещества разводят в 10 литрах воды), другой раз через 1,5-2 недели в междурядья вносят древесную золу по норме 0,5 стакана на один погонный метр делянки.

Хороший результат также дают подкормки настоем коровяка (1:10-15) с добавлением мочевины (по одной чайной ложке на 8-10 литров раствора).

В качестве профилактической меры против крестоцветной блошки с самых ранних этапов развития сеянцы необходимо опудривать древесной золой либо табачной пылью. А можно поступить еще проще и спрятать грядку с дайконом под агроволокно на срок в 1-1,5 месяца (с момента формирования полных всходов). Тогда никакие летучие и прыгающие гады не доберутся до вашего урожая.

Уборка урожая

В средней полосе уборку урожая дайкона лучше осуществлять в сухую погоду в последней декаде октября, но до наступления первых заморозков. В целом, японская редька морозов не боится и без проблем выносит понижения температуры до -5 градусов. Однако корнеплоды, попавшие под первые осенние заморозки, уже не годятся для долгого хранения, поэтому лучше не запаздывать с их копкой.

Длинные корни дайкона отличаются повышенной ломкостью, поэтому их необходимо подкапывать дачными вилами и, слегка раскачивая, аккуратно вытаскивать из земли. Ботву необходимо тут же обрезать, оставив черешки длиной от 1,5 до 2 сантиметров (о том, какие существуют методы хранения урожая этой культуры, я расскажу в одной из ближайших статей).

Многие начинающие огородники задаются вопросом, а можно ли самостоятельно выращивать семена этой культуры. К сожалению, получить семена этой культуры с сохранением сортовых качестве невозможно, поскольку она переопыляется с культурной и дикой редькой, редисом.

С другой стороны, свои семена дайкона можно проращивать зимой для получения вкусных и очень питательных ростков. Для этого их высевают в плоские миски, наполненные влажным песком, торфом или опилками. При формировании семядолек проростки необходимо промыть под проточной водой и употреблять целиком в салатах и овощных рагу.

О том, как выращивать дайкон на тяжелых почвах, предлагаю посмотреть видео.

Когда убирать

Когда убирать Дайкон и как его хранить, зависит от времени посадки, сроков созревания каждого конкретного сорта, климатических условий местности, даже того, в открытом или защищенном грунте его выращивают. В зависимости от сорта этот овощ созревает от 40 до 70 дней с момента появления всходов, вот после этого его нужно убрать, оставлять в земле корнеплод (значит, позволить ему стрелковаться) можно только в том случае, если вы хотите получить свои семена. И то лучше выкопать его, а через несколько дней посадить снова.

Уборка и хранение зависят от разновидности – летний или зимний Дайкон вы выращиваете. Эти названия достаточно условны, поскольку в действительности летний высевают весной, а убирают в первой половине лета, как только корнеплоды достигают зрелости.

Любое промедление грозит началом формирования цветоноса, исключения составляют только устойчивые к стрелкованию гибриды. В это время обычно выращивают ранние и скороспелые сорта, употребить их нужно сразу, держать можно только несколько дней в холодильнике, ни о каком длительном хранении речь идти не может.

Так называемые зимние разновидности сеют в конце июля или начале августа, как хранить Дайкон, думают именно об этом урожае. Когда убирать Дайкон с грядки? Это нужно проделать до наступления морозов. Обычно урожай собирают в сентябре, для этого нужно выбрать прохладный сухой денек. Корнеплоды выдергивают (если позволяет рыхлость почвы) просто руками или используют вилы, лопаты. Очень важно проделать это до наступления морозов, иначе корнеплоды, особенно выступающая над землей часть, пострадают. Тогда уже ни о каком хранении можно не мечтать. Поэтому, конечно, сроки, указанные для каждого сорта, имеют большое значение, их нужно придерживаться, но угроза морозов должна быть приоритетной.

В Сибири, нередко в Подмосковье и севернее приходится убирать корнеплоды, не достигшие своего максимума. Это не страшно для вкусовых и питательных свойств урожая, жаль только, что Дайкон может быть скорее похож на белую морковку, чем на «большой корень», как требует его название. На юге, напротив, урожай можно собирать посреди октября, так что очень многое зависит от погодно-климатических условий. Выращивая зимний Дайкон, огородник всегда должен знать прогноз погоды.

Видео “Как и когда убирать Дайкон”

Из этого видео Вы узнаете, каким образом и в какое время осуществлять сбор редьки.

Как хранить

После извлечения корнеплодов из земли им надо дать полежать на краю грядки пару часов, пока остатки грунта подсохнут и осыпятся. Мыть или обдирать их нельзя, можно только осторожно отряхнуть руками или мягкой тряпочкой, чтобы не повредить тонкую шкурку. Подсыхать они должны не под прямыми солнечными лучами, эффективнее подержать их в некотором притенении.

Как сохранить летний Дайкон вопрос не стоит – его нужно промыть водой и держать в холодильнике те несколько дней, которых хватит на то, чтобы его съесть. Даже неделю он вряд ли выдержит – станет мягким, вялым, начнет загнивать или плесневеть.

Хранить можно только зимний урожай. Делают это в погребе, подвале или холодильнике.

Свежий Дайкон

Если весь урожай состоит из нескольких крупных корнеплодов японской редьки, то каждый из них нужно завернуть в пропускающий воздух пакет и сложить на нижней полке холодильника (либо в погребе). Так они могут сохранить свою свежесть на протяжении 3-х или 5-и недель. Конечно, перед тем как убрать в холодильник, их нельзя мочить, а только подсушить и слегка отряхнуть от лишней земли. Само собой разумеется, эти корнеплоды должны быть без изъянов, с чистой неповрежденной шкуркой, иначе они и недели не выдержат.

Богатый урожай, который мы хотим есть всю зиму, лучше всего пересыпать чистым влажным песком, положить в ящики так, чтобы редьки прикасались только к песку, отнести в погреб. Чистый, лишенный грибка и грызунов погреб, с влажностью от 70 до 90 процентов, с температурой воздуха от +1 до +5 градусов – вот идеальные условия, которые помогут сохранить Дайкон практически до весны. Главное тут все же температура и отсутствие солнечного света, песок можно периодически сбрызгивать водой, чтобы поддерживать нужную влажность в ящиках. Если песок высохнет, он будет тянуть влагу из овощей, они завянут.

При отсутствии погреба подойдет неотапливаемый чулан или утепленная лоджия. На лоджии придется соорудить утепленный ящик, чтобы поддержать заявленную температуру даже в самые лютые морозы.

Прежде чем заложить урожай на длительное хранение, его тщательно осматривают, отбраковывают те корнеплоды, на которых заметно повреждение шкурки или начало процесса гниения (даже если это просто мягкое пятнышко другого цвета). Поврежденные корнеплоды сами не сохранятся и месяца, но, самое страшное, они могут испортить весь урожай, став рассадником бактерий.

Заморозка Дайкона

Можно заморозить корнеплоды небольшими порциями, предварительно порезав или потерев их на крупную терку. Терка должна быть достаточно крупная, чтобы Дайкон не дал сок сразу же, это создаст некоторые неудобства – потертая масса может смерзнуться комком, сок станет льдом. Небольшое (порционное, если получится) количество измельченного корнеплода помещают в пакет или специальную пластиковую емкость, ставят в морозильную камеру. Перед употреблением достают и размораживают при комнатной температуре. Такой метод позволяет сохранить большую часть полезных веществ, при условии однократной заморозки. Нельзя размораживать, а потом снова замораживать, так витаминный корнеплод превратится в безвкусную вялую массу, лишенную какой-либо пользы.

Сок из редьки

Сок из Дайкона очень полезен, в него попадают практически все полезные вещества из корнеплодов (его предпочитают пить те, чей желудок раздражает клетчатка этого овоща), можно заготовить его на зиму, если нет возможности хранить целые корнеплоды. Это станет прекрасным выходом в случае механического повреждения урожая при его уборке.

При помощи любой соковыжималки готовят сок, разливают в стерилизованную стеклянную посуду (банки или бутылки), потом пастеризуют его на водяной бане 30 минут. После этого емкости закрывают герметично и ставят для длительного хранения в темное прохладное место.

Консервация

Из свежего Дайкона делают салат, смешивая его с морковью, заправляют растительным маслом, майонезом или масляно-лимонной заправкой. К нему добавляют разные ингредиенты, чаще всего овощи и морепродукты. Такую основу для салата можно законсервировать. Для этого измельченный (порезанный мелкими брусочками или потертый на крупную терку) корнеплод, можно вместе с морковью, заливают маринадом, плотно закрывают и хранят в прохладном месте. Маринад делают из воды, уксуса, соли, сахара, перца и ароматических трав, обязательно доводят до кипения, а потом остуживают. Такой маринованный Дайкон может быть основой для зимнего салата, самостоятельной закуской или добавкой к мясному или овощному блюду.

Можно сделать более сложный маринад со смесью яблочного и рисового уксуса, добавить цедру лимона и куркуму, чеснок и какую-нибудь еще острую приправу, нарезать корнеплод красивыми колечками (или полукольцами, если он очень крупный), а через пару дней поразить гостей невероятно красивой и вкусной закуской. Если всем понравиться, тогда можно законсервировать овощ в таком маринаде и наслаждаться им всю зиму.

Эта чудесная японская редька стоит того, чтобы сохранить ее на зиму, тем более, что все перечисленные способы очень щадяще относятся к полезным веществам, которые так кстати окажутся в зимнюю стужу.

Редька боится ли заморозков. Страшны ли холода для овоща? Боится ли редька осенних заморозков и весенних?

Редька боится ли заморозков. Страшны ли холода для овоща? Боится ли редька осенних заморозков и весенних?

Редька — неприхотливый овощ, и вырастить ее довольно легко, если для этого есть необходимые условия, одно из которых — правильный температурный режим. В этой статье речь пойдет о том, боится ли редька заморозков (осенних и весенних), какие значения на градуснике ей не страшны и как определить, что растение подмерзло.

Семена начинают прорастать при +1…+2°С. Всходы переносят заморозки до –4°С. Продолжительные низкотемпературные условия приводят к появлению у редьки репродуктивных органов — цветков и соцветий, из которых впоследствии образуются плоды и семена.

Внимание

Из-за повышенных плюсовых температур корнеплоды могут вырасти дряблыми и будут плохо храниться, а из-за низких может начаться стрелкование.

Самые чувствительные к смене температуры фазы роста

Наиболее уязвимы перед перепадами температуры всходы. Они растут и при –10°С, но рост идет замедленно, и дальнейшее развитие нарушается. Длительный недостаток тепла приводит к образованию недоразвитых плодов. Небольшие морозы в фазе молочной спелости могут снизить всхожесть семян, а если холода длятся долгое время, то посевной материал, скорее всего, погибнет.

Страшны ли черной редьке заморозки или нет

Редька — культура холодостойкая, способна выдержать кратковременные легкие морозы. Максимальная температура, которую могут нормально воспринимать всходы, не превышает –4°С.

У подросших растений листья замерзают при –8°С, а при длительном похолодании ниже 0°C повреждаются корнеплоды. В каждом этапе роста овощ способен выдержать разные тепловые условия.

Заморозки осенью и весной: есть ли разница для растения

Этому овощу не страшны весенние снижения температуры ниже нуля, его допускается сажать сразу после схода снега. Осенью он может выдержать лишь кратковременные минусовые значения на градуснике.

Важно

Убрать урожай нужно до первых заморозков, иначе он потеряет свои полезные свойства и не будет долго храниться.

Какие температуры выдерживают разные виды культуры

Черная (горькая) редька — самая холодостойкая из всех подвидов, семена могут прорастать при –3…–5 ºС. И взрослым экземплярам, и рассаде не страшны похолодания до –6ºС. Оптимальные условия для подросших растений  — это +15…+18 °С.

Зеленая — холодостойкая, не требует постоянного тепла. Ее семена способны прорасти при +3°С. Оптимальный режим начинается выше 20°С. Всходы могут выстоять кратковременные морозы до –3°С. Для взрослых растений не страшно похолодание до –5°С.

Семена белой редьки прорастают при +4°С. Подросшие экземпляры выдерживают заморозки до –5°С.

Нужно ли укрывать растение от холода

Защищать необходимо всходы и рассаду, так как они очень чувствительны к похолоданию. В случае внезапных холодов нужно хорошо укрыть растения спандбондом, лутрасилом или другим материалом.

Как понять, что редька подмерзла

У растений, пораженных морозом, в первую очередь замерзает ботва, при более длительном воздействии повреждается и подземная часть. Пораженный морозом овощ может выглядеть здоровым, но при смене температуры на более высокую у него начинают проявляться признаки переохлаждения, такие как обесцвечивание мякоти или пятна на кожице.

Внимание

Нельзя хранить подмерзшие корнеплоды, так как высока вероятность того, что они загниют, а гниль легко переходит на здоровые овощи.

Что делать, если урожай не пережил морозы

Подмерзшие овощи можно реанимировать, но внешний вид у них будет не таким, как у непораженных корнеплодов. При однократной заморозке и размораживании редька не теряет своих полезных свойств, поэтому ее не нужно выбрасывать. Дайте ей оттаять, очистите и употребите в пищу.

Важно

Не стоит размораживать корнеплод с помощью опускания его в холодную воду — он должен оттаять сам.

Редька относится к неприхотливым холодостойким растениям. Создано немало сортов специально для выращивания в регионах с холодным климатом. Однако культура не любит длительного воздействия заморозков. Всходы этой агрокультуры боятся мороза, как и рассадный материал, поэтому в период низкотемпературного межсезонья требуют защиты от холода.

Боится ли редька осенних заморозков. Когда и как убирать редьку на зимнее хранение?

Уборка редьки происходит в летний или осенний период, в зависимости от сроков посадки и созревания сортов. После извлечения из земли необходимо позаботиться о хранении плодов, чтобы они дольше сохраняли свои полезные свойства. Об этом, а также о признаках спелости овощей и правильной сортировке урожая, вы узнаете во время прочтения этой статьи.

Оптимальные сроки уборки редьки на хранение

Особое внимание обращают на время посадки и созревания корнеплода. Ниже приведены особенности каждого периода.

Уборка летнего урожая

Обычно используются быстро поспевающие сорта, которые высаживают в середине весны. Им требуется около 30-40 дней, чтобы сформировались первые плоды, и уже к концу мая можно начинать сбор урожая. В теплице редька созревает на 1-2 недели раньше.

Уборка осенних и зимних сортов

В летний период корнеплоды хуже созревают из-за увеличения светового дня, поэтому высадку производят не раньше середины июля, чтобы урожай успел сформироваться к осени. Обычно выбирают среднеспелые виды редьки, уборка которых происходит ближе к середине или концу сентября.

«Зимними» называют сорта, которые могут храниться на протяжении всего периода холодов. Предпочтение отдают поздним разновидностям. Сбор следует завершить до наступления первых заморозков.

Когда выкапывать редьку в разных регионах?

В зависимости от климатических условий, выделяют такие сроки уборки позднего урожая:

• Подмосковье (средняя полоса). Если погода хорошая, выращивать корнеплод можно до ноября.
• Урал. Крайним сроком является начало октября.
• Сибирь. Из-за холодов начать уборку лучше в сентябре, при благоприятных условиях возможно подождать до середины осени.

Признаки созревания корнеплода

На что обратить внимание:

• Плоды. У полностью сформированной редьки плотная шкурка. В зависимости от сорта корнеплоды могут отличаться размером, но обычно это довольно крупные экземпляры.
• Ботва. Немного подсохшая, желтоватая.

Чтобы убедиться в спелости урожая, нужно выкопать 2-3 овоща и попробовать на вкус.

Как правильно убирать редьку?

Извлекать плоды из земли нужно исключительно в сухую и солнечную погоду. Вечером перед сбором лучше осуществить обильный полив, чтобы почва немного размякла.

Инструкция следующая:

• возьмите вилы или лопату;
• подкопайте грунт вокруг овоща;
• осторожно потяните за ботву, стараясь не повредить;
• уберите налипшую землю;
• оставьте около 2 см листьев и корней, остальное срежьте;
• разложите плоды под навесом, чтобы дать им возможность просушиться.

Сортировка

Для длительного хранения подходят только корнеплоды, не имеющие видимых дефектов:

• Размер. Оставьте только средние плоды, поскольку они достигли оптимального срока созревания.
• Шкурка. На ней не должно быть царапин, трещин, вмятин.
• Мякоть. Уберите червивые и подгнившие овощи.

Вы можете удалить испорченные участки плодов и использовать для немедленного употребления или недолгого хранения в холодильнике. Но перед этим замочите кусочки плодов в холодной воде, чтобы они не утратили свои полезные качества. В таком виде редька может пролежать 2 дня.

Условия хранения

Есть несколько рекомендаций, которые помогут сохранить свежесть и пользу редьки на более длительный срок.

Что следует обеспечить:

• Режим. Температура воздуха не должна опускаться ниже 0, если редька находится в помещении. Уровень влажности – 85 %.
• Соседство. Не стоит оставлять урожай вместе с садовыми фруктами, это испортит их вкус. Лучше уложить овощи рядом с морковкой или картофелем.
• Регулярные проверки. Каждые 2-3 недели следует осматривать плоды. Если на них появились повреждения, нужно как можно быстрее употребить испорченные экземпляры.

Способы хранения

Есть 3 варианта мест для уборки редьки. Преимущества каждого раскрыты ниже.

Погреб и подвал

Прежде чем поместить сюда овощи, нужно провести подготовительные работы:

Боится ли редька заморозков осенью. Когда убирать черную, белую, красную редьку

Редьку сладкую с белой и красной кожицей выращивают для употребления летом или осенью. Ее нежная мякоть не выдерживает длительного хранения. Даже поздние сорта могут оставаться сочными в течение только 2 месяцев. Поэтому собирают белые и розовые плоды дайкона в течение всего лета, употребляя свежими в пищу. Если корнеплод передержать в земле, то внутри него образуются пустоты, а мякоть станет жесткой и безвкусной.

Более поздние сорта белой редьки оставляют до сентября-октября. В районах, где заморозки начинаются рано, надо успеть выкопать ее до похолодания.

Определяют степень зрелости редьки по крупному размеру корнеплода, засыханию ботвы.

Черный овощной продукт высаживают в июне-июле, поэтому он достигает технической зрелости в середине —- конце осени. Выкапывают его до первых заморозков.

Убирать любой вид редьки надо вовремя. Собранный раньше времени урожай быстрее завянетили прорастет. Пользы от такого продукта мало.

Уборка летнего урожая

Для употребления корнеплода летом выбирают скороспелые сорта, которые высаживают в открытый грунт или под пленочные укрытия в апреле – —начале мая. Через 1,5-2 месяца плоды достигнут технической спелости и их можно выкапывать.

Собирать урожай надо не сразу, а постепенно выдергивая редьку из земли. Начинают с крупных корнеплодов, которые уже стали сочными и вкусными. Через две недели собирают остальные. Если они перележат в земле, то станут пустотелыми, с высохшей мякотью.

Конкретные сроки уборки определяют, исходя из времени посева и сорта овоща. Чтобы убедиться, что корнеплод готов к употреблению, нужно с грядки взять 2-3 экземпляра, попробовать на вкус. Контроль состояния плодов проводят регулярно, тогда урожай будет собран вовремя.

Уборка осенних сортов

Редька среднеспелых сортов относится к овощам короткого светового дня. Ей не надо много солнца. Поэтому не стоит высаживать семена рано, иначе формирование корнеплода придется на жаркие дни. От этого рост останавливается, и овощ выпускает стрелки с цветами. Важен правильный подбор сорта растения. Слишком долгая вегетация в районах с ранними заморозками приведет к потере урожая. Подойдут для осени и скороспелые сорта, которые к сентябрю можно копать, если посадить их в июле.

Уборка зимних сортов

Для зимнего хранения обычно оставляют черную редьку, реже дайкон или зеленую. Ее собирают в зависимости от региона выращивания. В средней полосе, на Урале, в Сибири последний срок уборки – середина октября. Если начались регулярные снижения температуры, то нужно это делать раньше Хотя овощ не боится заморозков, но, подмерзнув, плод потеряет часть своих ценных свойств.

Всегда выкапывают корнеплод не сразу, а выборочно. Извлекают урожай из земли, выдергивая руками или подкапывая лопатой, вилами.

Для уборки надо выбирать погожий день, чтобы оставить плоды на грядке для подсыхания. Выкапывают аккуратно продукт, не повредив его. После очищения от земли удаляют ботву, оставив пенек размером в 1,5-2 сантиметра. Во время обрезания стебля надо не повредить кожицу, иначе через ранку попадут патогенные микроорганизмы и погубят продукт.

Видео убираем черную редьку на хранение…5 октября…

Дайкон | УРОЖАЙНЫЕ ГРЯДКИ

Главное преимущество дайкона – сроки его вегетации. В средней полосе  в конце лета грядки освобождаются после уборки урожая многих культур, а дайкон – культура как раз короткого дня, требующая много воды,  которой с августа по октябрь в нашей зоне достаточно.

На пакетиках с cеменами, да и в общих инструкциях по выращиванию дайкона зачастую допускаются неточности: семена этой культуры предлагают высевать в июле. Однако на своем опыте убедились, что это совершенно неверно: растение, полученное от июльского (а порой и августовского посева), зацветает, корнеплод одревесневает,  и ценность продукта пропадает. Из года в год мы высеваем дайкон в первых числах августа. Используем сорта Миноваси РС и Дубинушка, которые при  соблюдении агротехники дают хороший урожай.

Поделюсь секретами успешного выращивания. Прежде всего надо помнить, что дайкон предпочитает рыхлую, глубоко обработанную почву. Мы используем мотокультиватор Крот,  который позволяет перекопать землю на глубину до35 см. Грядки мы делаем узкие, без бортика, чтобы растения получали энергию  солнца сполна. Работать на таких грядках очень удобно – можно качественно проводить полив, а также убирать сорняки и рыхлить почву в  пределах вытянутой руки. Между грядками мы устроили тропинки и засеяли их газонной травой, что позволяет даже в дождливую погоду  перемещаться по участку, не пачкая обувь. Грядки делали так: землю нагребали с двух сторон как можно выше (в наших условиях 35-40 см). Это достаточно трудоемкая работа, но крайне необходимая. Лунки под дайкон делаем глубиной до10 см, применяя плоскорез Фокина, почва при этом сползает по склонам соседних грядок, образуя между ними  удобную поверхность для высева укропа, редиса, салата и репы. Получается своеобразная совмещенная посадка: «верхние» гряды заняты дайконом, «нижние» –  репой и ыстро растущими культурами. В нижнюю часть лунок  обычно закладываем веером в небольших количествах смесь разных культур. Семена дайкона высеваем на расстоянии 3 пальцев  (4-6 см) и необильно поливаем их из лейки или шланга. Семена заделываем двумя способами. Загребаем землю на уложенные семена двумя руками к центру (слой земли до2 см), после чего уплотняем посадки. Этот способ используем на небольших грядках.

Второй вариант оправдан при больших площадях посадки. Загребаем землю при помощи плоскореза, утрамбовываем почву с небольшим усилием,  поливаем. Посевы обязательно отмечаем: рисуем схему в специальном журнале, а также применяем колышки, на которых пишем сорт и количество израсходованных пакетов. Всходы дайкона, редиса, репы появляются достаточно быстро, в течение недели,  остальные культуры прорастают немного позже. Уход за растениями не составляет большого труда. Прежде всего дайкону необходима влага в больших количествах, поэтому в засушливую погоду обильно поливаем его посадки. Очень хорошо высевать дайкон во влажную почву на большую глубину, что дает очень хороший результат.

В засушливое лето2010 г. многие колодцы пересохли, пришлось воду для полива огорода возить с пруда. Срок посева дайкона перенесли на 12 августа из-за угрозы того, что семена не взойдут. Это фактически и позволило получить неплохой урожай. Опытные огородники знают, что при поливах земля существенно проседает. В Подмосковье преобладает суглинистая почва, а корнеплоду нужен свободный доступ воздуха, поэтому почву приходится  рыхлить: тонкими вилами мы прокалываем землю около растущего корнеплода. Выполняем эту работу  регулярно после полива или дождей. Так как дайкон «покоряет» глубину, то ему надо помочь. Вилами  или ломом мы «прокалываем» гряды, и тем самым гарантированно прокладываем путь для ценного корнеплода.

К осени земля немного «выдыхается», поэтому вносим удобрения. Хорошо себя показала нитроаммофоска, которую используем в малых дозах, так как предпочитаем экологически чистые овощи. При благоприятных условиях к середине сентября (45-50-й день вегетационного периода) часть корнеплода начинает возвышаться над грядкой, чем могут воспользоваться слизни. Кроме того, корнеплод начинает изгибаться и зеленеть, что отрицательно влияет на хранение. Но самая опасная угроза для корнеплода – заморозки. При температуре  от -2 до -3* корнеплод промерзает, теряет лежкость и вкус. Бывало, приходилось срочно выкапывать корнеплоды и обрезать их, а оставшуюся часть срочно использовать, так как подрезанный овощ не хранится.

Из практики заметили, что чем дольше дайкон находится в земле, тем лучше. К первой-второй декаде октября (60–70 дней вегетационного периода) у растений развивается мощная, развесистая ботва, формируется очень вкусный  красивый товарный корнеплод. В нашем регионе в это время уже достаточно часто случаются заморозки. Особенность дайкона в том, что его ботва не боится заморозков, выдерживая -6*. Однако для корнеплода это опасно, поэтому мы укрываем его нетканым материалом, сверху дополнительно укладываем пленку. Таким образом, окучивание и второе укрытие  позволяют на максимально долгий срок отложить уборку, которую, как правило, проводим после первого снега. Дайкон убираем вилами или просто вынимаем руками, соблюдая осторожность, чтобы не повредить ценные корнеплоды. Мощную ботву удаляем большим ножом, оставляя часть стебля на корнеплоде (2 см). Ботву отправляем  под кусты малины.

Агротехника дайкона под силу российскому дачнику, соблюдая ее, можно гарантированно получить богатый урожай этой ценной культуры. Кстати, дайкон в большом почете у жителей Страны восходящего солнца. Здесь при минимальном количестве свободной земли  этот овощ является основным по возделыванию и применению в пищу. А японцы, как известно, – одна из самых долгоживущих наций, которая с трепетом относится к своему здоровью. Может, стоит взять с них пример?

А. Ковалева

Поделись с друзьями и сохрани закладку:

Похожие записи

Когда убирать редьку Дайкон и как ее хранить: полезные советы

Дайкон – это японский родственник нашей редьки, пришелся по вкусу тем, кто любит витаминные салаты. Сладкий, сочный, неимоверно полезный, он напоминает неострую редиску, только очень большой, сразу его не съесть, поэтому хранение Дайкона становится актуальным вопросом даже для тех, кто купил один большой корень в магазине. А уж для огородников, которые его выращивают, вопрос, как хранить Дайкон, действительно, важнейший, ведь хочется сохранить Дайкон на зиму таким же вкусным и полезным, каким он бывает на момент уборки урожая.

Когда убирать

Когда убирать Дайкон и как его хранить, зависит от времени посадки, сроков созревания каждого конкретного сорта, климатических условий местности, даже того, в открытом или защищенном грунте его выращивают. В зависимости от сорта этот овощ созревает от 40 до 70 дней с момента появления всходов, вот после этого его нужно убрать, оставлять в земле корнеплод (значит, позволить ему стрелковаться) можно только в том случае, если вы хотите получить свои семена. И то лучше выкопать его, а через несколько дней посадить снова.

Уборка и хранение зависят от разновидности – летний или зимний Дайкон вы выращиваете. Эти названия достаточно условны, поскольку в действительности летний высевают весной, а убирают в первой половине лета, как только корнеплоды достигают зрелости.

Любое промедление грозит началом формирования цветоноса, исключения составляют только устойчивые к стрелкованию гибриды. В это время обычно выращивают ранние и скороспелые сорта, употребить их нужно сразу, держать можно только несколько дней в холодильнике, ни о каком длительном хранении речь идти не может.

Так называемые зимние разновидности сеют в конце июля или начале августа, как хранить Дайкон, думают именно об этом урожае. Когда убирать Дайкон с грядки? Это нужно проделать до наступления морозов. Обычно урожай собирают в сентябре, для этого нужно выбрать прохладный сухой денек. Корнеплоды выдергивают (если позволяет рыхлость почвы) просто руками или используют вилы, лопаты. Очень важно проделать это до наступления морозов, иначе корнеплоды, особенно выступающая над землей часть, пострадают. Тогда уже ни о каком хранении можно не мечтать. Поэтому, конечно, сроки, указанные для каждого сорта, имеют большое значение, их нужно придерживаться, но угроза морозов должна быть приоритетной.

В Сибири, нередко в Подмосковье и севернее приходится убирать корнеплоды, не достигшие своего максимума. Это не страшно для вкусовых и питательных свойств урожая, жаль только, что Дайкон может быть скорее похож на белую морковку, чем на «большой корень», как требует его название. На юге, напротив, урожай можно собирать посреди октября, так что очень многое зависит от погодно-климатических условий. Выращивая зимний Дайкон, огородник всегда должен знать прогноз погоды.

Видео “Как и когда убирать Дайкон”

Из этого видео Вы узнаете, каким образом и в какое время осуществлять сбор редьки.

Как хранить

После извлечения корнеплодов из земли им надо дать полежать на краю грядки пару часов, пока остатки грунта подсохнут и осыпятся. Мыть или обдирать их нельзя, можно только осторожно отряхнуть руками или мягкой тряпочкой, чтобы не повредить тонкую шкурку. Подсыхать они должны не под прямыми солнечными лучами, эффективнее подержать их в некотором притенении.

Как сохранить летний Дайкон вопрос не стоит – его нужно промыть водой и держать в холодильнике те несколько дней, которых хватит на то, чтобы его съесть. Даже неделю он вряд ли выдержит – станет мягким, вялым, начнет загнивать или плесневеть.

Хранить можно только зимний урожай. Делают это в погребе, подвале или холодильнике.

Свежий Дайкон

Если весь урожай состоит из нескольких крупных корнеплодов японской редьки, то каждый из них нужно завернуть в пропускающий воздух пакет и сложить на нижней полке холодильника (либо в погребе). Так они могут сохранить свою свежесть на протяжении 3-х или 5-и недель. Конечно, перед тем как убрать в холодильник, их нельзя мочить, а только подсушить и слегка отряхнуть от лишней земли. Само собой разумеется, эти корнеплоды должны быть без изъянов, с чистой неповрежденной шкуркой, иначе они и недели не выдержат.

Богатый урожай, который мы хотим есть всю зиму, лучше всего пересыпать чистым влажным песком, положить в ящики так, чтобы редьки прикасались только к песку, отнести в погреб. Чистый, лишенный грибка и грызунов погреб, с влажностью от 70 до 90 процентов, с температурой воздуха от +1 до +5 градусов – вот идеальные условия, которые помогут сохранить Дайкон практически до весны. Главное тут все же температура и отсутствие солнечного света, песок можно периодически сбрызгивать водой, чтобы поддерживать нужную влажность в ящиках. Если песок высохнет, он будет тянуть влагу из овощей, они завянут.

При отсутствии погреба подойдет неотапливаемый чулан или утепленная лоджия. На лоджии придется соорудить утепленный ящик, чтобы поддержать заявленную температуру даже в самые лютые морозы.

Прежде чем заложить урожай на длительное хранение, его тщательно осматривают, отбраковывают те корнеплоды, на которых заметно повреждение шкурки или начало процесса гниения (даже если это просто мягкое пятнышко другого цвета). Поврежденные корнеплоды сами не сохранятся и месяца, но, самое страшное, они могут испортить весь урожай, став рассадником бактерий.

Заморозка Дайкона

Можно заморозить корнеплоды небольшими порциями, предварительно порезав или потерев их на крупную терку. Терка должна быть достаточно крупная, чтобы Дайкон не дал сок сразу же, это создаст некоторые неудобства – потертая масса может смерзнуться комком, сок станет льдом. Небольшое (порционное, если получится) количество измельченного корнеплода помещают в пакет или специальную пластиковую емкость, ставят в морозильную камеру. Перед употреблением достают и размораживают при комнатной температуре. Такой метод позволяет сохранить большую часть полезных веществ, при условии однократной заморозки. Нельзя размораживать, а потом снова замораживать, так витаминный корнеплод превратится в безвкусную вялую массу, лишенную какой-либо пользы.

Сок из редьки

Сок из Дайкона очень полезен, в него попадают практически все полезные вещества из корнеплодов (его предпочитают пить те, чей желудок раздражает клетчатка этого овоща), можно заготовить его на зиму, если нет возможности хранить целые корнеплоды. Это станет прекрасным выходом в случае механического повреждения урожая при его уборке.

При помощи любой соковыжималки готовят сок, разливают в стерилизованную стеклянную посуду (банки или бутылки), потом пастеризуют его на водяной бане 30 минут. После этого емкости закрывают герметично и ставят для длительного хранения в темное прохладное место.

Консервация

Из свежего Дайкона делают салат, смешивая его с морковью, заправляют растительным маслом, майонезом или масляно-лимонной заправкой. К нему добавляют разные ингредиенты, чаще всего овощи и морепродукты. Такую основу для салата можно законсервировать. Для этого измельченный (порезанный мелкими брусочками или потертый на крупную терку) корнеплод, можно вместе с морковью, заливают маринадом, плотно закрывают и хранят в прохладном месте. Маринад делают из воды, уксуса, соли, сахара, перца и ароматических трав, обязательно доводят до кипения, а потом остуживают. Такой маринованный Дайкон может быть основой для зимнего салата, самостоятельной закуской или добавкой к мясному или овощному блюду.

Можно сделать более сложный маринад со смесью яблочного и рисового уксуса, добавить цедру лимона и куркуму, чеснок и какую-нибудь еще острую приправу, нарезать корнеплод красивыми колечками (или полукольцами, если он очень крупный), а через пару дней поразить гостей невероятно красивой и вкусной закуской. Если всем понравиться, тогда можно законсервировать овощ в таком маринаде и наслаждаться им всю зиму.

Эта чудесная японская редька стоит того, чтобы сохранить ее на зиму, тем более, что все перечисленные способы очень щадяще относятся к полезным веществам, которые так кстати окажутся в зимнюю стужу.

Видео “Как надолго сохранить Дайкон свежим”

Из этого видео Вы узнаете, как сохранить этот прекрасный овощ как можно дольше свежим и вкусным.

Как сажать дайкон в открытый грунт семенами: сроки посева, выращивание

М.КОРМУХИНА

Прошлой осенью гостили мы всей семьей у дедушки.

Лет семь назад он переехал из города в деревню и за это время стал знатным огородником.

Что только у него не растет!

А больше всего поразил нас необычный овощ – огромный белый корнеплод. Дедушка с каким-то особенным уважением называл его «дайкон».

Причину таких почестей мы поняли, когда за ужином он угостил нас этим самым дайконом.

Вкуснотища невероятная! В знак благодарности за знатное угощение выслушали длинную дедулину историю о том, как он вырастил это чудо.

Передаю его рассказ слово в слово.

Как вырастить дайкон — полезный овощ и неприхотливый!

Когда сеять

Сеять дайкон можно ранней весной или летом (конец июля). Это растение любит короткие дни. Прорастает быстро, примерно через неделю. Если посеять рано (в начале июля), когда день еще длинный, то молодые растения сразу выпускают цветоносы.

Поэтому соблюдайте простое правило – весной с посевом торопитесь, а летом не спешите. Как и все редиски, дайкон не любит густых посевов и тоже начинает цвести.

Подготовка земли, посев и уход

Чтобы выросли красивые, гладенькие корешки, нужно хорошо приготовить землю. Она должна быть легкой, плодородной, заправлена хорошо перепревшим навозом или компостом.

Корнеплоды у дайкона крупные, расстояние между рядками намечаем по 40 см., а между семечками 30 см. Колышком наметьте отверстия 4-5 см. глубиной и раскладывайте в них по семечку, они у дайкона крупные. При весеннем посеве в почве достаточно влаги, сильно поливать не нужно. А вот летним посевам необходимо обеспечить хорошую влажность для прорастания семян. Пролейте приготовленные лунки и присыпьте семена влажной землей и замульчируйте сверху посадки перегноем или торфом 3 см. Когда растения взойдут, добавляйте мульчи после полива (сухую траву, сорняки, сено). Как и все «редиски», дайкон любит воду.

Вредители

Они те же самые, что у редиски, редьки и капусты. Особенно вредны блошка и капустная муха. Не дожидайтесь их появления, сразу обрабатывайте молодые всходы. Можно посыпать растения табачной пылью, золой, молотым красным перцем. Для лучшей прилипаемости обрызгайте всходы мыльным раствором. Также неокрепшие растения можно спрятать под укрывным материалом.

Уборка на хранение

Летний дайкон съедаем как редис в салатах и просто так его дети любят грызть. А тот, что сеяли в июле, убираем на хранение. Зимой это будет хорошая витаминная добавка к столу.

Уборку начинаем в конце сентября . Выкапывайте его в сухую погоду. Делайте это вилами, так как лопатой вы порежете или поломаете корнеплоды. Они у дайкона длинные, могут вырасти до 70 см. Не держите долго на солнце, чтобы не завяли. Сразу обрывайте ботву методом скручивания. Немного подсушите, отряхните от земли и убирайте в погреб или подпол.

Убираем все корнеплоды (поздний редис, репу, редьку, свеклу, а вот морковь морозцев не боится) до первых заморозков. Хорошо хранится дайкон в открытых пакетах, засыпанный опилками или луковой шелухой в темном прохладном месте. Для сохранения влаги можно завязать пакет и наделать в нем прорези для дыхания корнеплодов.

Вот и все особенности выращивания дайкона. Обязательно посадите его у себя на участке – вы не пожалеете.

Сроки сбора урожая и как его хранить

Во многих регионах России сроки уборки урожая предопределяют погодные условия. Японская редька очень чувствительна к первым осенним заморозкам. Они легко разрушают выступающую из земли часть корнеплода, что становится причиной развития гнили. Чтобы не допустить такого негативного развития событий, опытные огородники строго мониторят метеорологические прогнозы, организовывают уборку в сухую погоду, до первого появления «нулевых» температур.

Инфо! За день до предполагаемой уборки гряду тщательно поливают.

Корнеплоды слегка подкапывают, а лишь потом достают из земли, аккуратно подтягивая за ботву. Прилипшую грязь сразу не удаляют, оставляя растение для просушивания на открытом воздухе. Обычно для этого процесса хватает 1–2 дня, при солнечной погоде корнеплоды могут начать дрябнуть. Острым ножом срезают листья, а дайкон раскладывают по ящикам, сразу проводя сортировку.

Хранение

Здоровые, крупные, гладкие, лишенные трещин, сломов корнеплоды хранят в подвале, либо в другом прохладном и сухом помещении. Японскую редьку раскладывают по ящикам в один слой, потом тщательно засыпают сухим крупнозернистым песком. Это препятствует высыханию и продлевает срок хранения продукта.

Мелкие и поврежденные экземпляры используют в пищу в первую очередь. Их моют, тщательно высушивают, раскладывают по пакетам и помещают в холодильник. Периодически пересматривают на предмет обнаружения участков гнили. При правильном выборе сорта и соблюдении правил хранения плоды хранятся до марта.

Выращивание дайкона из семян

Посев

Чрез рассаду, как правило, выращивают те сорта дайкона, которые имеют коротенькие овальные либо округлые плоды. Дело в том, что сорта с длинными корнеплодами крайне негативно реагирует на пикировку и пересадку в открытый грунт. Высев семян производят со второй половины марта по первые дни апреля. Семена нуждаются в предпосевной подготовке. Для этого их на треть часа погружают в горячую воду (50 градусов), потом сразу же остужают в очень холодной воде, а затем на 24 часа убирают на полку холодильника, предназначенную для овощей. Семена на рассаду рекомендуется высевать по 2 либо 3 штуки в торфо-перегнойные горшочки либо в торфяные таблетки. Высаживают рассаду дайкона прямо с этими горшочками либо таблетками. Если же вы решили высевать семена в контейнер либо ящик, то следует выбирать емкость, глубина которой не меньше 10 сантиметров, потому что у данного растения достаточно длинный корень. Высев производят во влажный легкий рыхлый субстрат, при этом заглублять семена нужно на 20 мм. Емкость сверху следует накрыть стеклом либо пленкой, а затем ее переносят в теплое место.

Уход за рассадой

Если условия выращивания будут благоприятными, то первые сеянцы покажутся уже через 5 суток, после чего пленку нужно будет убрать. Ухаживать за рассадой достаточно просто, ее следует своевременно поливать, а еще регулярно рыхлить поверхность субстрата. После того как у растеньиц сформируется первая пара настоящих листовых пластин, надо будет произвести прореживание всходов, для этого нужно удалить слабые и вялые сеянцы, так как они будут мешать расти и развиваться более крепким растеньицам. Когда всходы будут прорежены, им потребуется подкормка, для этого используют раствор минерального удобрения в слабой концентрации. Рассаде дайкона не нужен слишком продолжительный световой день, так как ей необходимо наращивать корнеплоды. Если же световой день будет чрезмерно длинным, то растеньица могут зацвести, и огородник останется без урожая. Рассаду, которая будет пересажена в теплицу, рекомендуется растить на застекленной лоджии. Если же редька дайкон будет высаживаться в открытую почву, то за полмесяца до высадки, нужно начать ее закаливать. Для этого каждый день рассаду переносят на свежий воздух, продолжительность данной процедуры необходимо увеличивать постепенно и делают это до тех пор, пока растения не смогут находиться на улице круглосуточно.

Посадка дайкона в открытый грунт

Когда сажать

Высадку рассады дайкона в открытую почву рекомендуется произвести после того, как у растеньиц сформируется по 2 пары настоящих листовых пластин. На сроки высадки рассады в открытый грунт сильное влияние оказывают климатические особенности вашего региона, а также длина светового дня, она во время роста и развития плода должна быть не длиннее 12–15 ч. Если световой день будет более продолжительным, то высока вероятность того, что кустики уйдут в стрелку. Во время высадки дайкона в открытую почву температура воздуха не должна быть ниже 10 градусов. Для выращивания данной культуры следует выбрать максимально освещенный участок.

Подходящая почва

Данное растение нетребовательно к составу грунта, однако замечено, что на нейтральных и рыхлых супесчаных либо суглинистых почвах оно растет лучше, при этом грунтовые воды должны залегать достаточно глубоко. Однако имеются и такие сорта, которые прекрасно растут и на тяжелых глинах. Кислый грунт можно исправить внесением в него извести. Лучше всего для выращивания данной культуры подходит грунт с рН 6,0–8,0.

Участок под дайкон следует подготовить еще в осеннее время. Так, почве понадобится перекопка на глубину штыка лопаты, при этом в нее следует внести по 20 грамм сульфата аммония и сернокислого калия, от 1 до 2 килограмм перегноя либо компоста и 40 грамм суперфосфата из расчета на 1 квадратный метр участка. Если в грунт надо внести известь, то делают это за полмесяца до внесения в него удобрений. Органические удобрения рекомендуется вносить под предшествующую культуру, а не непосредственно перед выращиванием дайкона. Лучшими предшественниками данного растения считаются огурцы, свекла, картофель, помидоры и морковь. Выращивать такую редьку не рекомендуется на участках, где до этого росли представители семейства Крестоцветные (репа, турнепс, капуста и редиска).

Правила посадки

Высаживают рассаду в открытую почву по схеме 30х60 сантиметров, при этом ширина междурядий должна быть равна 0,6 м, а дистанция меж кустами в ряду не меньше 0,3 м. Высадку производят в увлажненную почву. Когда растения будут посажены, грунт немного утаптывают, после чего его поверхность засыпают слоем мульчи (торфом). Если есть угроза возвратных весенних заморозков, то растения первые дни после высадки рекомендуется на ночь укрывать любым укрывным материалом, к примеру, полиэтиленовой пленкой.

Посадка дайкона под зиму

Можно прибегнуть к подзимней посадке дайкона. Ее преимущество в том, что для посева подходят участки после уборки следующих ранних культур: салата, укропа либо лука. Помимо этого в данное время наблюдается убывание светового дня, и потому риск того, что кустики начнут цвести вместо наращивания корнеплода, значительно уменьшается. Однако при посеве данной культуры осенью следует учитывать высокую вероятность того, что плоды не успеют достичь своей максимальной величины. Прежде чем приступить к высеву, семенной материал нужно подвергнуть предпосевной подготовке. Также надо подготовить и почву на участке. Специалисты вряд ли бы назвали данный посев подзимним, потому что его осуществляют в последние дни июля либо первые ― августа. Однако в южных регионах высев семян можно производить и в сентябре.

Высев производят в увлажненную почву, при этом в одну ямку следует класть по 2 либо 3 семени. Дистанция меж лунками должна быть не меньше 0,3 м, при этом расстояние между рядами должно быть около 0,6 м. Заделывать семена в почву нужно на глубину 15–20 мм. Когда посев будет произведен, поверхность грядки необходимо засыпать слоем мульчи (торфом). После появления сеянцев, надо произвести их прореживание, при этом в каждой лунке должно остаться по одному наиболее развитому растеньицу. Следует учесть, что лишние сеянцы надо не выдергивать, а выщипывать, что позволит избежать повреждения плода у оставшегося в лунке растеньица.

Почему нельзя долго оставлять свеклу на грядке?

Сроки уборки свеклы зависят не только от физиологических причин, то есть созревания, размера корнеплодов, но и от погодных условий той местности, где ее выращивают. Особенно это касается поздних сортов, предназначенных для зимнего хранения. Поэтому принимая решение об отсрочке или начале уборки урожая этого полезного овоща необходимо учитывать его особенности: — свекла более чем другие корнеплоды чувствительна к холоду и при слишком низкой среднесуточной температуре практически перестает наливаться; — когда свекла слишком долго остается в земле, в мякоти корнеплода могут образовываться более светлые кольца, что совсем не способствует увеличению его качества; — в переросшей свекле часто снижается содержание бетаина и сахаров, а внутри могут появляться пустоты разных размеров; — даже слегка подмороженные корнеплоды становятся непригодными для длительного хранения, независимо от степени спелости – заражаются различными бактериальными инфекциями и быстро загнивают.. Источник: https://indasad.ru/svekla/kogda-ubirat-sveklu-s-gryadki

И еще

Корнеплоды прекрасно сохраняются. Поэтому очень многие огородники заготавливают свеклу на зиму. Она весьма нетребовательна к условиям хранения. Можно хранить урожай в закромах насыпью. Наиболее подходящие сорта для длительного хранения это Подзимняя, Несравненная и Бордо.

Уход за дайконом

Вырастить дайкон на своем огороде сравнительно просто. Так, это растение следует своевременно поливать, рыхлить поверхность грядки, удалять сорняки, подкармливать (при выращивании в бедной почве), а также защищать от вредных насекомых и заболеваний. Помимо этого кустики нуждаются в окучивании, потому что со временем плод начинает выглядывать из почвы (в некоторых случаях на 1/3 своей длины).

Как поливать

Чтобы собрать богатый урожай дайкона, его нужно систематически поливать, при этом используя достаточное количество воды. Почва на грядке должна быть в течение всего периода вегетации немного влажноватой. Первый полив проводят после того, как покажутся сеянцы. При недостаточном количестве влаги велика вероятность того, что кустики пойдут в стрелку, а у сформированных плодов мякоть станет жесткой, а также у нее появится малоприятный аромат и горьковатый привкус. Поливать грядку нужно систематически, в противном случае на корнеплодах появятся трещинки, а также это крайне негативно отразится на их лежкости. Поливать кустики рекомендуется в среднем 1 раз в 5 суток. В засушливый период понадобятся более частые поливы, а в дождливый ― поливать придется реже.

Вредители и болезни дайкона

Если за дайконом неправильно ухаживать либо нарушать агротехнические правила, то у данного растения снижается устойчивость к болезням и вредителям. Он поражается теми же заболеваниями, что и остальные представители семейства Крестоцветные.

Слизистый бактериоз начинает развиваться в том случае, если в грунте наблюдается частый застой влаги. Первые признаки данной болезни начинают проявляться, как правило, во второй половине периода вегетации. По мере развития заболевания корнеплод становится размягченным и окрашивается в темный цвет. В некоторых случаях уже при укладке овощей в хранилище можно на них обнаружить признаки болезни, так, на поверхности корнеплодов можно будет разглядеть очаги мокрой гнили.

Еще данная культура подвержена таким болезням, как: черная ножка, мозаика, кила, сосудистый бактериоз и войлочная болезнь. Профилактика вирусных и грибковых болезней:

• придерживаться правил агротехники и севооборота данной культуры;
• для посева использовать семена сортов, отличающихся устойчивостью к грибковым заболеваниям;
• перед посевом обязательно подготавливать семена;
• вовремя удалять с грядки сорную траву, а также бороться с вредными насекомыми, которые являются главными переносчиками неизлечимых заболеваний;
• обязательно дезинфицировать хранилище;
• после уборки урожая с участка нужно удалить все растительные остатки, которые необходимо сжечь.

Наибольшую опасность из всех вредителей для молоденьких кустиков представляет крестоцветная блошка. На таком растении еще может поселиться совка огородная, ростковая и весенняя капустная мухи, рапсовые клоп и цветоед, слизни, капустные клоп, тля и огневка.

Обработка дайкона

Чтобы не допустить поражение растения грибковыми болезнями, нужно обязательно предпринять все профилактические меры. Но если кустик все же заболел, то понадобится обработать всю грядку раствором биопрепарата Планриз либо Бинорам, при этом обязательно нужно следовать инструкции, приложенной к препарату. Вылечить мозаику невозможно, в связи с этим заболевшие кустики необходимо как можно скорее извлечь из почвы и уничтожить, при этом лунку следует пролить очень крепким раствором марганцевого калия.

Чтобы капустная блошка не поселилась на кустиках дайкона, как только рассада будет высажена в открытую почву, поверхность грядки необходимо засыпать крупной древесной золой. Как только покажутся сеянцы либо рассада будет высажена на грядку, поверхность почвы следует присыпать древесной золой мелкой фракции. Если на кустиках поселились иные вредители, то их следует опрыскать настоем красного жгучего перца. Для его приготовления надо 1 л горячей воды соединить с пятью стручками красного жгучего перца. Настой будет готов через 12 ч, после чего его надо процедить и соединить с 1 ведром воды. В том случае, если после одного опрыскивания настоем на кустиках остались вредители, спустя 3–4 суток их следует обработать повторно. Для уничтожения личинок растение необходимо полить слабым раствором марганцевого калия. Чтобы отпугнуть мух, по периметру грядки с данной культурой необходимо посеять бархатцы. Чтобы на грядку не попали слизни, вокруг нее следует вырыть канавку, которую нужно заполнить древесной золой.

Уборка и хранение дайкона

Начинать сбор урожая дайкона необходимо спустя 40–70 суток после посева (зависит от сорта). Если же редька дайкон была посеяна в грунт осенью, то урожай надо будет собрать в октябре до того, как начнутся устойчивые холода. Не следует допускать того, чтобы корнеплоды оставались в грунте очень долго, так как кустики могут начать цвести либо плоды потеряют свои вкусовые качества. Сбор урожая следует произвести в солнечный сухой день. Если грунт легкий и рыхлый, то кустики можно повыдергать руками, взявшись за ботву. Из тяжелой почвы плоды надо будет извлечь, воспользовавшись для этого лопатой либо вилами. Просушивают извлеченные из почвы плоды, разложив их вдоль грядки, после чего с них удаляют остатки земли и производят обрезку ботвы. На хранение корнеплоды убирают в погреб, где температура воздуха должна быть 0–5 градусов, при этом их нужно поместить в ящики с песком таким образом, чтобы они не соприкасались друг с другом. Если будут созданы благоприятные условия, то плоды дайкона смогут пролежать до начала января.

Когда лучше убирать морковь

Одни овощеводы уверены, что морковку можно убирать в любое удобное время, чуть ли не до середины октября, поскольку эта овощная культура не боится заморозков. Другие же считают, что необходимо обязательно придерживаться определенных сроков, когда убирать морковь, иначе корнеплоды станут деревянистыми, менее сочными, а то и вовсе начнут подгнивать.

Так кто же прав? Когда нужно собирать морковь? На сроки уборки влияют следующие факторы:

• какие сорта моркови растут на ваших грядках — раннеспелые, среднеспелые или сорта, предназначенные для зимнего хранения;
• биологические особенности выращиваемых сортов;
• цели выращивания;
• состояние растений;
• погодные условия.

Правильно определив подходящий срок, когда надо убирать морковь, вы получите качественные корнеплоды с приятным вкусом и привлекательным внешним видом. Своевременная уборка урожая также благоприятно повлияет на питательность и лежкость корнеплодов.

Сорта дайкона

У дайкона имеется множество сортов, которые классифицируют, учитывая форму корнеплода и глубину его погружения в грунт. К примеру:

1. Группа сортов Нериме. Гладкие корнеплоды имеют веретеновидную форму и белый окрас, их длина варьируется от 0,4 до 0,7 м, а в поперечнике они достигают 8–10 сантиметров. Мякоть у них очень сочная. Плоды заглублены в почву на 1/3 либо ¼ часть длины.
2. Гибриды Миясиге. Они пользуются большой популярностью у японцев. Длина плодов, имеющих цилиндрическую форму, от 0,35 до 0,5 м, а в поперечнике они достигают от 70 до 90 мм, при этом в грунт они заглублены на 2/5 либо ½ часть длины.
3. Группа Шогоин. Она отличается меньшей урожайностью, зато такие сорта прекрасно растут в глинистом тяжелом грунте. Форма корнеплодов может быть плоскоокруглой и круглой, в поперечнике они достигают 15–20 сантиметров. В почву они погружены на ¼ либо на 1/5 часть длины.
4. Группа Сирогари. Здесь собраны раннеспелые сорта. Длина цилиндрических плодов от 0,25 до 0,3 м, а в поперечнике они достигают от 6 до 7 сантиметров. В грунт плоды заглублены на 2/3 либо ¾ часть длины. Продолжительность периода вегетации у таких сортов примерно 55 суток.
5. Группа Миновасе (Миноваси). Это сравнительно большая группа объединила в себе раннеспелые сорта, отличающиеся устойчивостью к жаре и заболеваниям. Нижняя часть плодов удлиненно-коническая, а верхняя ― цилиндрическая. В длину они достигают 0,4–0,5 м, а в поперечнике ― 7–8 сантиметров, в почву плоды погружены на ¾ длины. Такие сорта необходимо выращивать на супесчаном легком грунте. В данной статье описано, как посеять и вырастить сорта дайкона данной группы.
6. Группа Нинеиго. В нее входят сорта, у которых корнеплоды погружены в грунт целиком, нижняя часть у них удлиненно-коническая, а верхняя ― цилиндрическая. Длина плодов от 0,4 до 0,6 м, а в поперечнике они достигают 50–60 мм. Такие сорта отличаются устойчивостью к заморозкам и стрелкованию, а выращивать их рекомендуется в легкой почве.
7. Группа Камейда. Вошедшие в нее сорта имеют конические плоды, в длину достигающие 12–15 сантиметров, а их диаметр равен 10–50 мм, в почву они заглублены на 2/3 длины. Вкус плодов острый. У таких сортов в пищу еще употребляют и листву. Выращивать сорта данной группы рекомендуется на участках с легкой почвой.

Также сорта разделяют и по сезону возделывания на ранние (весенние), среднеспелые (летние) и позднеспелые (осенние). Ниже будут описаны необычные сорта дайкона, из которых каждый сможет выбрать тот, который подойдет именно для его огорода:

1. Дайкон Саша. Этот скороспелый среднеурожайный сорт районирован для средних широт. Продолжительность периода вегетации 35–45 суток. Большой плод белого окраса погружен в почву на ½ часть длины. Хрустящая сочная мякоть обладает умеренно острым вкусом и белоснежным окрасом, у поверхности она бледно-зеленая. Вырастить такой сорт достаточно просто, однако следует учитывать, что его плоды могут иметь различную величину.
2. Розовый блеск мисато. Это сорт японской селекции. На разрезе плода можно увидеть легкий розовый отблеск. Если данный сорт высеять в весеннее время, то велика вероятность того, что он пойдет в стрелку. А при посадке в осеннее время его корнеплоды будут иметь небольшую величину. Этот сорт рекомендуется выращивать в южных регионах, а для средних широт он мало подходит.
3. Дубинушка. Данный среднеспелый сорт отличается устойчивостью к слизистому бактериозу. Если условия выращивания оптимальны, то белые плоды в длину будут достигать 0,6 м, а весит они будут от 3 до 4 килограмм. Белая мякоть сладкая и сочная.
4. Дракон. Этот среднеспелый сорт отличается урожайностью. Гладкие плоды обладают конической формой и белым окрасом, в длину они достигают 0,3–0,6 м, а в поперечнике ― 60–80 мм. Весят они около 1 килограмма. Сочная и очень нежная мякоть достаточно плотная, она обладает сладковатым вкусом, при этом вкусовые качества у нее высокие.
5. Фламинго. Данный среднеспелый гибрид отличается устойчивостью к цветушности и урожайностью. Гладкий плод имеет среднюю величину и форму сосульки, он окрашен в фиолетово-розово-белый цвет, при этом его мякоть розовая. Весит плод от 0,6 до 0,8 кг, в грунт он погружен на 2/3 длины.
6. Цукуши спринг кросс. Такой скороспелый гибрид отличается урожайностью и устойчивостью к стрелкованию. Форма гладких белых плодов цилиндрическая, весят они около 0,8 кг. Сочная и нежная мякоть окрашена в белый цвет. Плод без усилий можно выдернуть из грунта.

Также в средних широтах можно выращивать такие сорта, как: Цезарь, Фаворит 9908099, Японский белый длинный, Токинаши, Большой бык, Клык слона, Аокаби-дайкон, Сакураджима и др.

Свойства дайкона: вред и польза

Полезные свойства дайкона

Дайкон ― это низкокалорийный продукт, в котором содержится очень большое количество витамина С. Также в корнеплодах содержится фермент, который способствует улучшению переваривания крахмалов. В связи с этим плоды рекомендуется включать в рацион людям, которые желают избавиться от лишнего веса. Еще в их состав входят фитонциды, которые улучшают сопротивляемость организма к различным инфекциям. А содержащиеся в них слои калия способствует тому, что организм освобождается от шлаков, токсинов, а также лишней жидкости. А еще в их состав входят такие вещества, как эстераза, амилаза и энзимы, которые способствуют нормализации обменных процессов в организме, а также улучшают усвоение жиров, углеводов и белков. Помимо этого в плодах данного растения содержатся соли магния, фосфора и железа, клетчатка и пектины, большое количество бета-каротина и витамины группы B.

Дайкон рекомендуют использовать при терапии сердечно-сосудистых болезней и атеросклероза. Если его есть сырым, то у человека улучшится аппетит, а его организм очистится от лишнего холестерина, а еще он способствует выведению радиации. Непосредственно перед едой рекомендуется выпивать 1 ст. сока такого растения, так как в его состав входит сера, которая оказывает положительное влияние на работу желчного пузыря и печени. При болезнях дыхательных путей (астме, простуде, бронхите, хроническом кашле и гриппе) так же специалисты советуют употреблять сок дайкона, так как он обладает противомикробным и противовирусным эффектом. Избавиться от похмелья поможет 0,2–0,3 кг измельченного на терке корнеплода. Чтобы удалить веснушки, заживить гнойные раны, а также сделать волосы крепче, такой сок рекомендуется использовать наружно в виде примочек и компрессов.

Противопоказания

Данный корнеплод не рекомендовано употреблять в пищу людям с заболеваниями органов ЖКТ, так как он в себя включает большое количество клетчатки, а она в процессе переваривания может стать причиной развития несварения желудка и метеоризма. Также его нельзя употреблять в пищу при наличии язв, подагры либо гиперацидного гастрита, а еще при нарушении работы почек. Тем, кому за пятьдесят, прежде чем включать дайкон в свой рацион, рекомендуется проконсультироваться со специалистом.

Пищевая ценность

Корнеплоды дайкона – низкокалорийный и диетический продукт. 100 г японской редьки содержит 21 ккал и на 34% удовлетворяет суточную потребность в витамине С.

В корне также есть ферменты, способствующие переработке крахмалистых веществ, что является решающим фактором в целях снижения веса. Целебные свойства Дайкон с успехом выполняет антисептические функции, эффективно борется с инфекционными заболеваниями, лечит атеросклероз и ревматизм. Регулярное употребление плодов дайкона способствует выведению из организма излишков жидкости, очищению печени и почек и даже растворению камней в желчном пузыре.

Согласно последним исследованиям, в свежем виде дайкон нейтрализует последствия радиоактивного излучения.

Какие заморозки выдерживают посевы в огороде

Заморозки в конце весны или в начале лета — настоящее стихийное бедствие для огородников. Заморозки в конце лета или в начале осени — тоже не подарок, в особенности, для тех, кто выращивает позднеспелые культуры. Погода частенько играет не по правилам и запросто может лишить нас всякой надежды на урожай.

Какие огородные культуры наиболее уязвимы по части заморозков? Весенне-летние заморозки отражаются на клубнике, чесноке, всходах рано посаженных овощей. Летне-осенние заморозки атакуют культуры поздней посадки, которые мы высаживаем во второй половине лета: все возможные редьки, репы и капусты.

Чтобы не гадать и лишний раз не проверять, а выдержат ли наши посевы такой мороз или нет, Dachnye-sovety.ru предлагают вам справочную таблицу с минимальными температурами выживания самых популярных огородных культур.

Мы не стали включать в эту таблицу теплолюбивые культуры (томат, огурец, перец, кабачок, баклажан, арбуз, дыня, тыква и т.п.). Эти растения не выдерживают заморозков. Да, если закалять семена и рассаду томатов, через пару поколений они будут способны показать чудеса выживаемости, но это скорее исключение, чем правило.

А правила таковы, что рассада перца начинает гибнуть при температуре 0°С, рассада огурцов вряд ли переживет похолодание до -1°С…-2°С. Если помидоры уже прочно укоренились на грядке, может быть, они выживут после кратковременных морозов в -1°С…-1,5°С, но особых урожаев с них ждать уже не придется. Бахчевые культуры вообще не выдерживают даже недолгих понижений температуры до 0°С.

Какие заморозки выдерживают посевы огородных культур

Какие заморозки выдерживают плодовые деревья и кусты

В общем, дорогие огородники, запасаемся пленкой, брезентом, старыми покрывалами, бутылками из-под воды, картонными коробками, Эпином или другими биопрепаратами для снижения стресса и повышения иммунитета растений, расставляем обогреватели в теплицах. Постараемся пережить холодную весну!

Желаем вам успехов и больших урожаев!

19 морозостойких овощей для посадки этой осенью

Цветущий огород не обязательно должен заканчиваться с наступлением лета. При небольшом планировании и подготовке вы можете выращивать овощи в зимние месяцы или даже круглый год, если вы живете в более теплом климате на юге. Но независимо от того, где вы живете, есть несколько культур, на которые вы можете рассчитывать, чтобы выдержать более прохладные температуры, мороз и даже иногда снег.

Знаете ли вы, что сейчас вы можете сажать овощи, которые станут слаще и вкуснее, если выдержат мороз?

Когда мороз соприкасается с большим количеством этих овощей холодного сезона, они естественным образом реагируют на холод и производят дополнительный сахар, который может сделать некоторые из овощей с более горьким вкусом довольно сладкими.Приготовьтесь к тому, что осенью / зимой у вас будет сад, о котором вы всегда мечтали! С этими культурами избавьтесь от опасений, что ваши растения будут повреждены или уничтожены. Когда наступает зимняя погода, эти овощи будут хорошо себя чувствовать и ПРОИЗВОДИТЬ!

Вот список из 19 морозостойких овощей, которые вы должны посадить этой осенью:

1. Свекла

Хотя свекла хорошо растет в теплую погоду, всходы легче укореняются в прохладных и влажных условиях.

2.Брокколи

Растения брокколи прекрасно себя чувствуют при низких температурах, они, как известно, могут выдерживать низкие температуры до 28 F.

3. Брюссель

Растение выдерживает морозы, и его можно собирать до сильных морозов. Самые качественные ростки получаются в солнечные дни с небольшими заморозками ночью.

4. Капуста

Капуста выдерживает морозы до 20 и даже 15 градусов по Фаренгейту.

5.Морковь

Морковь может выдерживать низкие температуры до 15 градусов по Фаренгейту, но продолжительные периоды холода приводят к образованию длинных бледных корней.

6. Цветная капуста

Цветная капуста может выдерживать низкие температуры до 10 градусов по Фаренгейту.

7. Сельдерей

Сельдерей переносит только легкий мороз.

8. Колларды

Зелень капусты — самая холодостойкая из всех холодостойких растений семейства Brassica.
Колларды выдерживают зимние температуры. до 5 F. и они обычно проходят через холод еще более ароматными.

9. Зеленый лук

Лук очень вынослив. Морозы, морозы и снег их не убьют.

10. Листовые салаты

Повреждение листовыми овощами морозом не делает растение несъедобным, как болезнь. Вы можете собрать неповрежденные части, срезав коричневые участки и края, поврежденные морозом, и сохранить только неповрежденные части листьев, и ваше растение продолжит расти.

11. Кале

Снег защищает растения от сильного холода, чтобы они дольше оставались в саду. Кале — одно из таких растений! Очень морозоустойчив.

12. Лук-порей

Лук-порей очень холодоустойчив, с наибольшей вероятностью выдержит погружение до 0 ° F

13. Горчица

Когда они проводят дни под снежным покровом, они, как известно, выходят в идеальном состоянии после таяния снега.

14. Пастернак

Пастернак обычно толерантен к температуре 0 ° F и будет иметь сладкий вкус при попадании на него небольшого или двух морозов.

15. Редис

Редис прекрасно себя чувствует в прохладную погоду, когда мороз может быть угрозой для других культур. Они также могут пережить сильные заморозки.

16. Брюква

На слабом морозе брюква становится слаще на вкус.Чтобы продлить сезон сбора урожая и защитить урожай от сильных морозов, просто добавьте толстый слой соломы.

17. Шпинат

Зимой растет медленно, но всегда восстанавливается ранней весной.

18. Швейцарский мангольд

Швейцарский мангольд очень устойчив к холоду и может выдерживать падения до 15 ° F без какой-либо защиты.

19. Репа

Репа теряет большую часть своей пряности и накапливает сахар, когда созревает в холодную погоду.

Эти холодостойкие овощи могут продержаться зимой

Корваллис, штат Орегон — Еще не готовы повесить перчатки и лопату?

У бесстрашного садовода еще есть шанс посадить холодостойкие овощи для сбора урожая следующей весной, сказал Джим Майерс, селекционер и исследователь из Университета штата Орегон. Но не теряйте время.

«Зимнее садоводство — рискованное дело», — сказал Майерс. «Это может сработать один год с мягкой зимой, но не годится в другой, когда погода более суровая.Если вы посадите несколько морозоустойчивых овощей с середины августа до начала октября — в зависимости от урожая — есть большая вероятность, что весной у вас появится что-то на другом конце. Говорят, сельское хозяйство — это азартная игра … в некоторые годы больше, чем в другие «.

Холодная погода не убивает эти выносливые растения; это просто замедляет их рост. По словам Майерса, при каждом подъеме на 18 градусов скорость роста удваивается, но эта рекомендация применима только для диапазона температур воздуха от 40 до 98 градусов. Если вы сажаете морозоустойчивые овощи с середины августа до начала октября, есть шанс, что они созреют к следующей весне, если они выживут в вегетативном состоянии всю зиму без воспроизводства.

По словам Майерса, самые морозостойкие овощи, которые могут выдержать сильный мороз при температуре воздуха ниже 28, включают шпинат, сладкий лук Walla Walla, чеснок, лук-порей, ревень, брюкву, брокколи, кольраби, капусту, капусту, цикорий, брюссельскую капусту, кукурузный салат, руккола, фасоль, редис, горчица, австрийский озимый горох и репа.

К полужидким овощам, способным выдерживать легкий мороз с температурой воздуха в диапазоне от 28 до 32 градусов, относятся свекла, морковь с весеннего рынка, пастернак, салат, мангольд, горох, китайская капуста, эндивий, радиккио, цветная капуста, петрушка и сельдерей.У свеклы, моркови с весеннего рынка и пастернака ботва погибнет, а корни выдержат более низкие температуры.

Овощи, содержащие пигмент антоциан, придающий им яркий красный или фиолетовый цвет, более устойчивы к гниению, вызванному зимними дождями, сказал Майерс. К ним относятся брокколи с пурпурными ростками, брокколи Розалинда и пурпурная капуста.

Если вы живете в районе штата, который имеет продолжительный снежный покров, пушистый белый материал действует как изолирующая мульча и согревает почву для этих жестких растений, — сказал Майерс.

Независимо от того, где вы живете в Орегоне, «одни из худших проблем, с которыми мы сталкиваемся зимой, связаны с дождем, а не с температурой, поэтому защита растений от дождя очень полезна», — сказал Майерс.

Он рекомендует закрывать овощи высокими или низкими туннелями из металлических обручей и прозрачного пластика, которые можно приобрести в компаниях-поставщиках теплиц. Для защиты растений можно также использовать укрытия для рядков или колпачки. Для утепления почвы используйте мульчу из дворового мусора, картона или газет.

Скрестите пальцы, и к марту следующего года вы сможете полакомиться очищенными от скорлупы сочными бобами Фава, приправленными солью и лимонным соком.

Для получения дополнительной информации о продлении сезона садоводства см. Руководство OSU «Осеннее и зимнее овощеводство на северо-западе Тихого океана», «Как построить свою собственную грядку» и «Чеснок для домашнего сада». Интерактивную карту дат первых заморозков в Орегоне можно найти на веб-сайте Министерства сельского хозяйства США.

Последовательная посадка — Вермонтская органическая ферма

Последовательная посадка обеспечивает непрерывный сбор свежей и нежной продукции в течение всего сезона.

Для этого вы должны сеять семена непрерывно, а это значит, что у вас будет место для этого. Однако вам не нужен большой сад, чтобы делать мелкомасштабные сукцессионные посадки. С тщательно управляемым садовым пространством вы можете добиться успеха последовательно!

Посадка

работает лучше всего, если вы можете все это спланировать на бумаге, но не бойтесь экспериментировать с пустыми пространствами в вашем существующем саду. Тенистое место под помидорами отлично подходит для поздней моркови или салата.Будь креативным!

План успеха!

Чтобы составить план, создайте 3 карты, на которых будет показано, как ваш сад будет выглядеть весной, в середине лета и осенью. Это поможет вам определить, где есть пустые места в течение всего сезона.

Вычислите на своей карте следующую базовую информацию:

1. Продолжительность времени, которое занимает каждая культура от посевного материала до сбора урожая (указывается как количество дней на большинстве пакетов с семенами).
2. Количество, которое вы хотели бы собрать за трехнедельный период для каждой посевной культуры.
3. Сколько места вы можете выделить для каждой культуры.

Выращивание короткосерийных культур

Применяется к нежной зелени с периодом вегетации 60 дней или меньше. Салат-латук, шпинат, руккола, горчица и др.

Если вы правильно рассчитаете, вы можете посеять свою первую нежную зелень в апреле, съесть ее в июне и все лето есть больше свежей нежной зелени. Сажайте каждые 2-3 недели для продолжения сбора урожая. Вы можете сеять большинство семян до середины августа, если они 60-дневного сорта или меньше.После 15 августа вы будете рисковать, чтобы узнать, успеет ли урожай закончиться до заморозков, но я обычно чувствую, что риск стоит того!

Салат-латук

Если вы хотите 2-3 кочана салата в неделю и имеете ряд 10 футов на 3 фута для салата, сажайте всего 2 x 3 фута за раз, около 6-10 кочанов, каждые 3 недели, пока не освободится место. полный. В зависимости от сорта, салат-латук вырастет до полной кочаны примерно за 60 дней.

Выращивание среднеспелых культур

Применяется к культурам с периодом вегетации 90 дней или меньше.C огурцы, фасоль, горох, картофель, редис, морковь, свекла, репа, брокколи, капуста и т. Д.

Используя ту же идею, что и для нежной зелени и более коротких культур, вы можете сажать от 1/4 до 1/2 вашего урожая в неделю или две, так что между созреванием будет промежуток. Сажайте ровно столько, сколько вы съедите за 2-3 недели. Оставьте достаточно места в ряду или на грядке, чтобы каждые 2-3 недели можно было сажать одно и то же количество, пока пространство не заполнится. Помните о количестве дней, необходимых для выращивания урожая, обычно эти долгосрочные культуры необходимо высаживать к июлю, чтобы достичь зрелости в климате Вермонта.Урожай можно увеличить, посадив сразу два или три разных сорта.

Морковь

При посеве моркови вы можете посадить несколько моркови Яя (55 дней) и Данвера (75 дней) сразу или по очереди.

Зеленая фасоль

Сажайте половину вашего ряда бобов каждые две недели, пока ряд или грядка не будет заполнена, чтобы увеличить урожай бобов и чтобы бобы вас не завалили сразу!

Выращивание полноплодных культур

Применяется к тем культурам, у которых вегетационный период составляет 90 дней и более.Эти культуры обычно дают только один урожай в конце сезона, такие как кукуруза, озимая тыква и брюссельская капуста. Также применяется к культурам, которым нравится более теплая погода, таким как дыни, перец, помидоры и баклажаны.

Эти культуры можно посеять последовательно при условии умения, удачной погоды, правильных систем орошения и некоторой помощи теплиц для проращивания семян, пока на земле еще лежит снег. Если вы хотите попробовать, просто следуйте тому же графику посадки, но имейте в виду, что окно гибкости меньше, поэтому вы бы сажали больше при каждом посеве, если бы вы планировали, например, заморозить кукурузу.

Совместное использование пространств

Вы можете попробовать разделить пространство со всеми культурами для быстрой прохладной погоды, такими как редис, руккола, свекольная зелень, молодой шпинат, молодая капуста, горчичная зелень и кинза. Кошка редко откладывает долгое время для этих быстрых культур. Весной она просто сеет их везде, где есть место под или рядом с чем-то, что требует больше времени для роста, например, брюссельской капустой, брокколи, капустой или даже кукурузой. Вы можете посадить их в том месте, куда позже пойдут теплые культуры, такие как помидоры, дыни, тыквы или кабачки.

Морковь и редис

Попробуйте засеять редис сразу после посадки моркови. Одновременно разбрасывает оба семени в ряд. Редис прорастает через 2-3 дня, морковь прорастает не менее 2 недель. Редис быстро прорастает и будет отмечать морковный ряд, пока вы ждете морковь. Когда морковь подойдет, пора разбавить редис до одного на два дюйма. Когда вы соберете редис, настанет время разбавить морковь до одной на 2 дюйма, и у вас будет преимущество благодаря новому пространству, созданному за счет удаления редиса.

Короткие и высокие куски

После того, как вы посадите помидоры в июне, посейте между ними морковь. Эти две культуры являются хорошими компаньонами в саду и даже могут делить пространство, если вы обрежете нижние листья томатов, чтобы дать немного света моркови. Морковь будет готова в конце августа или в сентябре, в зависимости от того, какой сорт вы выберете.

Виноградные бобы и кукуруза

Время решает все в этом дуэте. Лучше всего посеять многолетнюю кукурузу рано.Обязательно выбирайте индетерминантные (виноградные) бобы с достаточно коротким циклом роста, чтобы они могли созреть до осенних заморозков. Мне нравится выращивать попкорн Black Dakota с бобами гремучей змеи (сухие бобы, похожие на бобы пегой лошади). Сажаю кукурузу в конце мая. Когда кукуруза достигает высоты до голени, я сажаю фасоль в нескольких дюймах от кукурузы. Сначала фасоль может нуждаться в подъёме, но вскоре она будет крепко держаться и вырасти прямо по стеблям кукурузы. Кукуруза — тяжелый корм, а бобы фиксируют азот в почве, делая это общение по-настоящему полезным.

Советы по садоводству Фасоль руккола свекла брокколи брюссельская капуста морковь кукуруза севооборот огурец план сада сбор урожая междурядный салат листовая капуста зелень горчица семена редиса тыквенная череда посадка томатов

Все, что вы хотели знать

Когда дело доходит до того, чтобы попробовать что-то новое на ферме, производители сена нередко придерживаются того, что им помогало в прошлом. Это можно понять, учитывая спрос покупателей на качественное сено, особенно со стороны производителей молочной продукции.Новый вариант получения лучшего сена — морозостойкий клевер Frosty berseem. Было показано, что Frosty увеличивает урожайность до 20%, увеличивает протеин на 12%, RFV на 11% и прибыль до 25%.

Один фермер из Южного Айдахо вышел из зоны комфорта и решил попробовать клевер морозный берсем. Джастин Плэйс из Ферм Плейс в Гомере, штат Айдахо, действовал по рекламной карточке, отправленной ему в прошлом году, и посадил Frosty berseem на 132 ак. чтобы помочь разбить его траву на цикле вращения травы. Вот что он сказал о своем опыте.

GO: Джастин, опишите нам свою ферму.

Джастин: «Наша ферма находится на юго-востоке Айдахо. Мы находимся в довольно песчаном грунте, от песчаного до суглинистого. Мы перешли от полной традиционной программы обработки почвы к программе нулевой обработки почвы и искали культуру, которую можно было бы чередовать с ячменем и пшеницей, чтобы разорвать цикл некоторых болезней. Вы знаете, мы очень избирательно подходили к тому, где был картофель, по ротации. Мы действительно находимся на самой начальной стадии всей нашей программы нулевой обработки почвы.Мы искали что-то еще, что мы могли бы добавить в эту смесь, из ячменя и мелких зерен, а затем иметь что-то, что мы могли бы вращать, что было бы продуктом типа no-till, который можно было бы снова добавить вместе с зерном, не нарушая почвы. . Это то, что действительно привлекло нас в сторону клевера ».

GO: Где вы впервые узнали о Фрости?

Джастин: «Вы знаете, я должен признать, листовки с открытками работали. Здесь я впервые услышал о Фрости.Мы получили открытку по почте. Мы вырастили клевер Берсем много лет назад. Мы вносим его вместе с урожаем люцерны, как корм для кормления. Мы добавили его, например, пять фунтов с 15 фунтами нашей люцерны, чтобы помочь установить стенд на первый год. Но вы знаете, мы не вернулись к этому. Когда мы увидели Frosty, мы сказали: «Давай попробуем вырастить прямо Frosty Berseem». Старый сорт, который мы вырастили, при небольшом морозе или малейшей склонности к холоду, вы опалили старый берсем, и все было готово.Раньше это было чем-то вроде нашего сдерживания клевера ».

GO: Соответствует ли он вашим ожиданиям по морозостойкости?

Джастин: «Да, да. Знаешь, у нас было несколько ночей, которые неплохо остыли. Я подумал: «Чувак, мы собираемся проверить это». Я думаю, что мы опустили его примерно до 27-26 градусов, и я сказал: «Чувак, у меня есть целая область этого». У большинства растений четыре и пять стадий ухода. Я подумал: «Это либо действительно сработает, либо выкурит все поле сразу.Потом все стало немного пурпурным, но просто продолжало бросать листья и продолжалось. В этом отношении меня поразила морозостойкость. Даже этой осенью, после того как мы сняли последнюю обрезку, она начала возвращаться. Потом мы попали в настоящую холодную погоду. Он замедлился, но был все еще жив, пока не превратился в замороженный блок. Но да, мы были очень впечатлены тем, как он справлялся с морозом за то, что мы делали ».

GO: Сработало ли это, чтобы разбить севооборот от посадки травы на траве?

Джастин: ”Так и было.Но у нас были некоторые проблемы со сбором урожая. Морозный или какой у вас клевер, отсрочки нет. Растение люцерны, вы его срезаете, и оно не сразу начинает снова сбрасывать листья. Это дает вам небольшую задержку, прежде чем она начнет возвращаться после большой стрижки. А вот клевер, с другой стороны, вы срезаете, и на следующий день у него снова начинают расти листья. У нас было несколько проблем, чтобы высушить его, прежде чем мы сможем его связать. Когда мы запихиваем его в тюк, он становится красивым в тюке. Тестирует очень и очень хорошо.Но сушить это было проблемой для нас. К третьему урожаю мы как бы разобрались с этим. Чтобы просушить, нам пришлось уложить валок как можно шире, чтобы он высох. Потом скатаем и запекаем. В нашем районе у вас не очень большое окно для тюкования, потому что как только солнце садится, оно начинает светиться и собирать влагу обратно в валок. Он очень быстро переходил от практически сухого к немного сухому, а затем к влажному. Я думаю, что некоторые из них — большой лист. На Фрости большой лист. Это нужно делать немного иначе, чем мы делали с люцерной.”

GO: Что вас действительно удивило, когда вы посадили Frosty?

Джастин: «Вы знаете, я не знаю, что это было на самом деле. Это был красивый стенд. В целом, мы чувствуем, что он проделал очень хорошую работу. Там, где мы его засеяли, у нас была очень хорошая позиция. Это действительно принесло неплохие плоды. Он отлично поработал для нас ».

GO: Есть ли одно или два преимущества Frosty, которые действительно запомнились вам на ферме?

Джастин: «Одно преимущество в том, что его производство дешевле, чем люцерна.Вы знаете, однолетняя вещь. Это дает нам вращающийся продукт, который мы можем использовать. Это еще один инструмент в наборе инструментов. С точки зрения воды, когда мы опустили стержневой корень, оказалось, что на воде он довольно экономичен. Мы могли полить его и оставить, а затем полить, дать ему посидеть, это был не настоящий водяной боров, как я думал. Вероятно, воды потреблялось немного меньше, чем у люцерны. Для сравнения, чтобы наблюдать за Frosty, когда он лечится в тюке, становится темнее. Когда я складывал его рядом со стопкой люцерны, люцерна становится белее, а Frosty не отбеливает, она просто темнеет, когда на нее светит солнце, похоже.”

GO: Вы уже кормили морозов своим животным?

Джастин: «Мы немного отодвинули влагу на третьем срезе. Итак, мы вошли и вытащили тюки, которые начали немного нагреваться. Мы их вытаскивали, скармливали овцам, и было интересно наблюдать за овцами. Они просто вылизывали землю, чтобы собрать последний кусочек этой дряни. Похоже, им это действительно очень понравилось ».

GO: Вы бы порекомендовали Frosty другим?

Джастин: «Я бы выбрал правильных парней.Думаю, будет хороший урожай. Короткие сезоны здесь — это немного сложная задача. В этом году не было поздней осени, в отличие от прошлых. Последние три-четыре года мы добрались до октября, ноября, пока не стало по-настоящему холодно. В этом году мы были во второй половине сентября, мы мерзли каждую ночь. Итак, к концу сентября мы практически закончили выращивать что-либо. Было бы хорошо, если бы мы падали подольше. Я действительно думаю, что мы, вероятно, смогли бы преодолеть это еще раз, если бы у нас было одно из тех настоящих поздних падений, как у нас.”

Итак, мы видим, что фермеры хотят перейти к нулевой обработке почвы и пытаются выяснить, какую культуру лучше всего использовать. Морозный клевер берсем отлично подходит для этого. Отличие Frosty заключается в его повышенной зимостойкости по сравнению с VNS berseem или сортами из более теплого климата, которые доступны сегодня на рынке. Хотя это улучшение не всегда может означать выживание в зимнее время, оно позволяет увеличить производство биомассы (что помогает в производстве азота, борьбе с эрозией, подавлением сорняков и т. Д.). Морозный клевер берсем очень легко укореняется и хорошо работает, когда одной из ваших целей является подавление сорняков и борьба с эрозией. Это означает, что морозный клевер берсем можно рассматривать как еще один инструмент для внесения изменений в севооборот.

Чтобы узнать больше о Frosty Clover, посетите FrostyClover.com

Чтобы распечатать версию этого блога в формате PDF, щелкните ниже.

Frosty Berseem Clover — вы хотели знать… .PDF

Доставка

Fall Blast CSA в понедельник, 12 октября и получение MSFM в среду, 14 октября

Корова в Apple Time
Роберт Фрост — 1874-1963

Что-то вдохновляет единственную корову конца
г. Сделать из стены не больше, чем открытые ворота,
И думать о строителях стен не больше, чем о дураках.
Ее лицо в пятнах жмыха, и она пускает слюни.
Сидровый сироп. Вкусив плодов,
Она презирает увядающее до корня пастбище.
Она бегает от дерева к дереву, где лежат и подслащивают.
Снежные валы, покрытые щетиной и изъеденные червями.
Она оставляет их укушенными, когда ей нужно лететь.
Она ревет на холме на фоне неба.
Ее вымя сморщивается, молоко высыхает.

Мне нравится это стихотворение, и мне всегда напоминают о нем осенью, когда приходят наши яблоки.

Мы купили корову несколько лет назад. Я назвал ее «Рейнджер» (от «Свободный рейнджер» или «Одинокий рейнджер…», оба подходят), потому что она игнорировала наши электрические заборы и шла, куда хотела. У нее большое белое лицо. Одним из ее любимых мест для прогулок, конечно же, был мой сад. Она всегда знала, когда ее поймают с поличным, и на ее большом белом лице будет такое же выражение. Поднимите эту голову, посмотрите на меня и взлетите с морковью, которую она вытащила, свисающей из ее рта.

Наконец-то мы получили достаточно заряда на этом заборе, чтобы не подпускать Рейнджера….но мы с Рейнджером все еще смотрим друг на друга и вспоминаем ее свободные дни.

Тем не менее — люблю осень. Конец овощного сезона для фермера всегда облегчение. Наши коровы начинают отел в конце октября. И это всегда затишье перед бурей. Они сейчас такие тихие. Еда и запасы веса на зиму.

Таким образом, наш осенний взрыв CSA начинается в понедельник, так что… есть чего ожидать, как и было обещано, много корнеплодов и зелени!

Что в ведре : Дайкон и корень репы гигантского, зелень горчицы, редис на завтрак, микс салата месклун, руккола, микс капусты, сладкий перец, острый перец, яблоки и кинза.

В последнее время я занимался ферментацией и сделал несколько потрясающих партий ферментированного острого соуса. Вы можете сбраживать практически любые овощи, так что не бойтесь. Самое важное — убедиться, что в рассоле правильное соотношение воды и соли… держите овощи в рассоле… дайте банке дышать.

Ниже приведены рекомендации по ингредиентам, но не стесняйтесь экспериментировать. Там можно натереть репы дайконом. Лук или чеснок всегда хороши.

ИНГРЕДИЕНТЫ

• 1 фунт редиса дайкон, тертый (с кожицей)
• 1/2 стакана нарезанной кинзы
• 1 острый перец, нарезанный кубиками (выньте семена, если хотите более мягкий острый)
• 1 стакан нехлорированной воды
• 1 1/2 чайной ложки морской соли

Поместите все ингредиенты в литровую стеклянную банку. Залить рассолом. Вы можете положить в банку пакет с застежкой-молнией с каким-либо грузом, чтобы овощи оставались под водой. Затем слегка закройте крышкой.Он будет пузыриться, поэтому не закрывайте его плотно крышкой, иначе он может взорваться! Дайте ему пузыриться 4-7 дней, затем снимите вес и уберите в холодильник. Вы можете попробовать это и решить, когда бросить.

Он должен храниться в холодильнике около 6 месяцев. Используйте его в качестве приправы или солений — как гарнир к мясу, рису или бобам… Варианты бесконечны!

Спасибо за покупку местной еды с нашей фермы. Приятного аппетита!

Летти

Нравится:

Нравится Загрузка…

5 классных цветов для посадки

Клип о порывистых зимних ветрах, с которыми сталкивается большинство зим у цветников Лизы в Зоне 7.

Итак, с годами, как вы определили, как максимально использовать свою землю для выращивания лучших производителей?

Я выращиваю почти исключительно однолетние растения и часто сажаю их подряд — однолетники дают больше всего цветения за доллар и пространство.Весна полна прохладных цветов — маков и колокольчиков Ирландии и всех этих чудесных вещей. Затем, конечно же, летом мы выращиваем лизиантус; мы стараемся есть циннии как можно раньше и как можно позже. Конечно, осенью стараемся завести георгины. Я научился выращивать больше тех цветов, которых нам всегда не хватает.

Как вы научились технике «Крутых цветов»?

Я прочитал и узнал в книге Линн Бычински The Flower Farmer о том, как можно сажать львиный зев осенью.Я искал более выносливые однолетники для выращивания и взял их оттуда, потому что, конечно, у меня не было копытных (я в городе, поэтому у меня их не может быть). Итак, я только начал доводить до предела выносливые однолетники, выращенные в полевых условиях. Этот прием — самый охраняемый секрет в цветоводстве. Это составляет треть моего годового дохода в апреле, мае и июне — все выращено на полях.

Когда вы сажаете классные цветы и какие цветы вы сажаете?

В качестве общего ориентира, выносливые однолетники, пережившие вашу зону устойчивости, можно сажать за 6-8 недель до первых осенних заморозков .Они начинают жизнь с семени, затем перезимовывают молодым растением, укореняются и с наступлением весны быстро превращаются в крепкое растение.

Я перезимовал каждый морозостойкий однолетник из списка Cool Flowers , устойчивый к зоне 7 USDA и выше.

Поскольку вы живете в Зоне 7, я могу представить, что цветоводы из более холодных Зон могут подумать, что этот подход им не подходит.

Сейчас выясняется, особенно для некоторых канадских цветочных фермеров, которых я консультирую, так это то, что они обычно не собираются проводить осеннюю посадку в Зонах 3 или 4.Но прохладные цветы можно посадить за несколько недель до того, как весной вы посадите нежное однолетнее растение теплого сезона. Я рекомендую сажать за 6-8 недель до последних весенних заморозков .

Допустим, ваш последний ожидаемый мороз — 1 июня (например, тогда вы закладываете в землю циннии и подсолнухи). Вы можете сажать прохладные цветы за 6-8 недель до этой даты, то есть в период с 1 по 15 апреля. В результате вы получите цветение намного раньше.

Каковы ваши методы посадки?

Ключ к ранней весенней посадке — подготовка грядок осенью. Я, кстати, называю это «очень ранней весной», а не «поздней зимой». Когда мы сажаем очень ранней весной, то есть в День святого Валентина, мы сметаем снег с подготовленных грядок. Я использую биоразлагаемую пленку и просто жду солнечного дня, когда начнет таять снег. Затем я просто подметаю грядки и сажаю растения, сладкого Уильяма, львиный зев и другие.

Как вы готовите грядки?

Мы всегда разбрасываем несколько дюймов компоста, например, компостированный навоз или листовую плесень. Затем мы вносим сухие органические удобрения в соответствии с указаниями и вносим их в верхние 4-5 дюймов грядки перед посадкой. Мы используем биоразлагаемую пленку Bio360 и покрываем грядки, даже те грядки, которые не собираются засаживать до весны. С этой черной пленкой на земле всю зиму почва нагревается.

Так вы сажаете осенью и очень ранней весной ?

Да, потому что это увеличивает урожай этих цветов.

Сколько морозостойких однолетних сортов цветов вы выращиваете?

Я вырастил все 30 сортов Cool Flowers . В книге есть краткий справочник, в котором перечислены все прохладные цветы и зоны, для которых они известны как морозоустойчивые.

Но для многих из этих цветов нет известной документации. Поэтому я перечисляю Зону 7, которая является моей Зоной, потому что я знаю, что они не только выживают, но и процветают на открытом воздухе на моей ферме.

И с тех пор, как книга вышла впервые, я слышал от людей из Зоны 5 и Зоны 6, которые с большим успехом сажали в поле осенние посадки и с большим успехом использовали низкие туннели для выращивания некоторых из тех цветов, которые я перечислил как выносливые только для Зоны. 7.

Когда сажать дайкон на Урале. Как вырастить дайкон — овощ полезный и неприхотливый! когда и как сажать редис

Редис Дикон — овощная культура, выведенная японскими селекционерами из семян редиса.В Японии он давно используется в качестве основного продукта питания и входит в ежедневный рацион каждого жителя. У нас длинные белые корнеплоды хоть и продаются повсеместно, но выращивание их в грунте не так популярно, как в странах Востока. А сложность в том, что не всегда можно рассчитать, когда сажать Дайкон, чтобы корнеплоды успели вызреть, а растение не пустило стрелку. О сроках посадки урожая и о том, как вырастить экзотический овощ в наших широтах, будет рассказано в статье.

Правильно подобранные сроки посадки — непременное условие успешного выращивания дайкона. Если эти рекомендации игнорировать, урожай может разочаровать, а время будет потрачено зря. И это не прихотливая культура — наоборот, дайкон очень неприхотлив к условиям выращивания, просто его биологические особенности таковы, что для образования корней ему нужна прохлада и короткий световой день.

Дайкон, как и все виды редиса или редиса, лучше растет в прохладной почве.Его семена способны давать всходы при прогревании земли до 3-5 ° C, а для нормальной вегетации достаточно 10-12 часов светового дня. Кроме того, растения прекрасно переносят кратковременные заморозки, и при этом продолжают формировать корнеплод, при этом на резкое повышение температуры реагируют противоположным образом — начинают наращивать наземную часть и выпускают стрелу. . Цветению также способствует постоянное повышение дневного света и температуры воздуха весной, поэтому вырастить хороший урожай в весенне-летний сезон практически невозможно.

Поскольку искусственно создать благоприятные условия для роста корнеплодов очень проблематично, необходимо лишь выбрать сроки, при которых посадка дайкона будет наиболее удачной. В наших широтах сеять семена культуры рекомендуется со второй половины лета, когда световой день начинает уменьшаться. Однако в это время почва еще достаточно теплая, поэтому в регионах с жарким летом время посадки следует перенести на начало августа.

Чтобы вырастить хороший дайкон, сроки посадки следует выбирать в соответствии с особенностями сорта. Летняя посадка больше подходит для средне- и позднеспелых сортов. Для ранних сортов, созревающих через 40-60 дней после посева семян, посадка в июле будет преждевременной, так как растения сразу уходят на стрелку, минуя фазу укоренения. Ранний дайкон лучше всего сеять осенью или ранней весной. Весна предпочтительнее, потому что ранние корни не отличаются долгим хранением, и выращивать их осенью для зимнего использования нет смысла.

Видео «Когда и как сажать дайкон»

В этом видео рассказывается, как и когда заниматься посадкой и выращиванием дайкона.

Весенняя посадка

Высев дайкона весной проводить как можно раньше, в конце марта — начале апреля. Не бойтесь, что семена замерзнут. Культура отличается высокой морозостойкостью, поэтому сеять разрешается сразу после таяния снега. Для защиты почвы от повторного промерзания грядку на ночь накрывают пленкой, а днем ​​укрытие снимают, пока не минует угроза весенних заморозков.Если семена высадить в начале апреля, то к концу мая урожай ранних корней будет спелым.

Хочу напомнить, что весной можно сеять только дайкон ранних сортов с коротким вегетационным периодом. Среднеспелые и поздние сорта с вегетационным периодом 70-100 дней сажать нет смысла, потому что при высоких температурах и продолжительном световом дне корнеплоды просто не могут образовываться. Также не откладывайте весенний посев на конец апреля или май, если только растения не выращены для получения семян.

Семена дайкона лучше всего высаживать в конце мая, тогда к концу августа — сентябре стручки с семенами полностью созреют. Для хорошего цветения растения следует сажать на солнечном месте, так как посадка и уход японского редиса, а также время посадки, влияющее на формирование стеблей, быстро стреляет стрелой в теплой, нагретой солнцем почве. Некоторые огородники используют семена предыдущего урожая для производства семян, потому что редис — двухлетняя культура. Также их сажают как морковь или свеклу: срежьте ботву, оставив небольшие (5-7 см) черенки, и заглубите корнеплод в землю под небольшим уклоном.Благодаря этому способу семена готовы к сбору намного раньше.

Площадку для весенней посадки дайкона готовят с осени. Желательно, чтобы сад хорошо освещался солнцем хотя бы полдня и был защищен от ветров. Дикеон довольно неприхотлив к составу почвы, но на легких супесях или суглинистых почвах лучше растет, а корнеплоды достигают более крупных размеров. Очень важно, чтобы почва не была кислой, иначе урожай не засчитать.

Участок подготовлен путем перекопки почвы и внесения удобрений. В идеале, если почва на вашем участке рыхлая и богатая перегноем, но если это не так, то следует повысить ее плодородие — при перекопке вносить минеральные и органические удобрения. Из минеральных смесей для суперфосфата дайкона (40-50 г / м²) подойдет калиевая соль (20 г / м²). Из органической культуры хорошо воспринимается перегной или компост (0,5-1 ведра / м²), а также зола 2-3 стакана / м². Если почва имеет кислую реакцию, ее необходимо известковать.

Посадите дайкон по схеме, которая может отличаться в зависимости от сорта. Для растений с крупными или круглыми корнями, а также тех, у которых развиваются объемные верхушки, рекомендуется сажать на расстоянии 30 см между лунками и 50-60 см в междурядьях. Для длинных корнеплодов допустима посадка на расстоянии 20 см и между рядами 40 см. Для дайкона наиболее приемлема посадка семян в открытый грунт, но можно выращивать и рассадой.

Летняя посадка

В средней полосе России наиболее благоприятным периодом для посадки дайкона считается вторая половина июля и август.В это время продолжительность дня неуклонно сокращается, а почва ночью остывает до нужной температуры, что способствует созданию благоприятных условий для выращивания корнеплодов. В августе — сентябре вероятность падения стрелы сводится к минимуму, и корнеплоды начинают быстрее развиваться.

Как уже было сказано, для посадки среднеспелых и поздних сортов подходит лето, поздние сорта лучше высевать в конце июля, а среднеспелые — в августе.Поздний дайкон, посаженный во второй половине лета, созреет в конце октября. В это время уже возможны ночные заморозки, но для дайкона они не страшны, так как корнеплод может оставаться в земле даже при температуре -5 ° С, не теряя своих вкусовых и полезных качеств.

Если растения выращивают для получения зелени (используют в кулинарии), то время посадки не так важно — это может быть август, а то и июнь. Однако нужно понимать, что получить корнеплоды от посадки в июне не получится — в любом случае такие растения, независимо от сорта, выпустят стрелу.Чтобы летняя посадка дайкона принесла высокий урожай, не следует торопиться со сроками посадки — лучше сеять семена позже, чем слишком рано.

Осенняя посадка

В южных регионах, где лето продолжительное, а осень теплая, сеять дайкон можно в начале осени. Среднеспелые сорта со сроком созревания 65-70 дней успеют сформировать корнеплод до наступления морозов, к тому же поздняя посадка позволяет дольше сохранить овощи.Сорта позднеспелые не следует сажать осенью, но все зависит от климата определенного региона.

Грядку под осеннюю посадку готовят весной. Участок выкапывают и удобряют, как при весенней перекопке. Однако если вы используете плодородную грядку после выращивания других овощей, то удобрения не вносите — просто перекопайте глубоко (30-35 см). Осенняя посадка удобна и тем, что под грядками можно использовать уже освободившиеся участки, получая таким образом двойной урожай.Кстати, на востоке именно так выращивают дайкон — как второстепенную культуру.

Некоторые овощеводы практикуют подзимный посев дайкона, который также проводят осенью, но непосредственно перед заморозками. Посадка на зиму проводится по той же схеме, что и обычно, с той лишь разницей, что полог после посадки засыпают органической мульчей (торф, перегной, сухая листва), которая согреет семена в самые сильные морозы. Подзимная посадка семян позволяет получить весной более ранний и более высокий урожай.

Срок посадки рассады

Рассадный способ посадки дайкона позволяет отрастить корни на месяц раньше обычного, что очень важно для южного климата, где весна наступает рано и внезапно. В теплицах или в горшках семена на рассаду можно сеять в начале марта. Примерно через месяц они окрепнут, и если погода позволит, растения можно будет пересаживать в открытый грунт. К этому времени у них уже есть несколько настоящих листочков, а семена только высаживают в почву.

Выращивать рассаду желательно в одноразовых емкостях с торфяной почвенной смесью. Молодые ростки достаточно чувствительны к пересадке, поэтому их нужно вынуть из горшка и пересадить на грядку вместе с земляным субстратом. Также следует учитывать, что рассадный способ приемлем для сортов с круглыми корнеплодами, но не переносит длительную пересадку дайкона, а тем более пикировку.

Процесс выращивания рассады занимает около месяца: всходы появляются через 3-5 дней, прореживание проводят через 2 недели, еще 2 недели уходит на листостроение и закаливание — в течение последних 2 недель растения сажают. воздух на пару часов для адаптации к внешней среде.Все время нужно ухаживать за рассадой: время от времени поливать, рыхлить почву, следить за тем, чтобы ростки не растягивались. В открытый грунт саженцы высаживают при установке среднесуточной температуры воздуха 10 ° С. При более низком градусе грядку на ночь накрыть пленкой, а днем ​​укрыть.

Видео «Агрономия выращивания дайкона»

Опытные огородники в этом видео покажут, как подойти к выращиванию этого овоща.

Дайкон — корнеплодная овощная культура, выведенная японскими селекционерами из семян всем известного редиса. В японской кухне этот овощ является важнейшим ингредиентом большинства блюд. У нас тоже длинные белые корни, которые чаще встречаются на рынках и в супермаркетах, но сажать дайкон на своих участках овощеводы не торопятся. Между тем посадка и уход за которыми не вызывает особых затруднений, под силу даже начинающему цветоводу, так как агротехника выращивания практически такая же, как выращивание обычной редьки или редиса.

Посадку семян дайкона можно проводить непосредственно в открытый грунт или в емкости (горшки, емкости) для рассады. В климате средней полосы чаще применяется первый способ, так как дайкон раннеспелый, а при летней посадке полностью созревает до наступления холодов, к тому же дайкон проще сразу высевать в почву. открытый грунт. При любом способе технология посева ничем не отличается.

Для скорейшего прорастания семян необходимо подготовить семена.Для этого есть несколько простых способов:

Замачивание зерен — это лишь возможность ускорить их прорастание из почвы, а не обязательная процедура. Многие овощеводы сеют дайкон сухими семенами в открытый грунт или горшки, но в этом случае почву нужно обильно полить, а в дальнейшем поддерживать постоянную влажность до появления всходов.

Видео «Как сажать дайкон»

В этом видео опытный садовник дает советы, как правильно сажать этот овощ.

Выращивание рассады

Через рассаду рекомендуется выращивать дайкон редиса с круглыми или овальными корнями — сорта с длинным корневищем плохо переносят пересадку и пикировку, поэтому их предпочтительно сеять прямо в открытый грунт.

Сроки посадки зависят от многих факторов: сорта культуры, климатических условий, ожидаемого времени сбора урожая, но в среднем культура высаживается примерно за месяц до пересадки на грядку — в этом возрасте у растений обычно 3-4 постоянных листа. .

Для получения рассады проще всего высаживать семена в специальную торфяную смесь (торфяные таблетки), вместе с которой потом пересаживают в почву, но можно высаживать и в обычные ящики или горшки. При этом нужно помнить, что корень дайкона длинный, а росток не тесный, глубина посуды не должна быть меньше 10 см.

Если для посадки используется обычная земля, то ее следует смешать с торфом и перегноем в равных пропорциях.Далее подготовленную почвенную смесь необходимо хорошо полить, после чего посадить дайкон на глубину 1,5-2 см.

Для создания наиболее благоприятных условий для прорастания емкость накрывают стеклом или пленкой и ставят в теплое место. Через 5-7 дней, когда начнут появляться первые всходы, укрытие снимают, а горшок переносят на освещенное место. После того, как дайкон взошел, уход за ним заключается только в периодическом поливе и рыхлении почвы. Когда появляется первая пара этих листьев, побеги истончаются, оставляя самые сильные растения.

Примерно за две недели до предполагаемой пересадки саженцы закаляют — выносят ежедневно на улицу в течение нескольких часов, постепенно увеличивая время пребывания до тех пор, пока растения не смогут находиться на открытом воздухе в течение целого дня. В этот период важно следить за тем, чтобы световой день для рассады был не слишком длинным, иначе наземная часть растений вытянется, а корни ослабнут.

Сроки посадки

Основная и, наверное, единственная проблема овощеводов при выращивании дайкона — это сбор растений еще до созревания корнеплодов.Это потому, что время посадки не соблюдается. Дайкон, как и редис или редис, лучше растет в прохладных условиях (18-20 ° C) при продолжительности светового дня не более 12 часов. При большем количестве дневного света и более высокой температуре воздуха рост корнеплода приостанавливается, и растение начинает стрелять стрелами и цвести.

Чтобы избежать нарезов, необходимо сажать урожай в правильное время: ранней весной или в середине лета, когда продолжительность дня сокращается.

Для среднеспелых и поздних сортов идеальное время для посадки — первая половина июля, в южных регионах этот период можно сдвинуть на конец июля или начало августа.

Продолжительность полной вегетации дайкона в среднем составляет 60-100 дней, но некоторые ранние сорта созревают даже через 40-45 дней, поэтому их можно высаживать весной — как только сойдет снег.

Не бойтесь, что семена замерзнут. Дайкон, как и редис, прекрасно переносит небольшие заморозки, способен прорастать при температуре почвы + 3-5 ° С, поэтому при посадке ранней весной он полностью созреет до летней жары.В более поздние сроки (конец апреля — начало мая) сажать культуру не стоит, если только не стоит цель получения семян. Семена дайкон лучше всего высаживать в конце мая, затем уже к августу можно собирать посадочный материал, но, опять же, все зависит от сорта.

Выбор сроков посадки в соответствии с сортовыми особенностями является важным условием получения высокого и качественного урожая. Внимательно читайте рекомендации относительно сроков высева на упаковке с семенами и обязательно их придерживайтесь.Весной можно сеять только ранние сорта с вегетационным периодом 1,5-2 месяца. Не следует высаживать весенне-осенние сорта с длительным периодом созревания — они могут сразу перейти к цветению, при этом пропуская фазу формирования корнеплодов.

Грунтовка

Дайкон не требователен к почве. Некоторые из его разновидностей способны расти даже на тяжелых глинистых почвах, но рыхлые суглинки или суглинистые почвы с нейтральной кислотностью идеально подходят для этой культуры. В кислой почве корнеплоды не образуются, и растения начинают болеть.

Грядку для выращивания дайкона желательно подготовить заранее: к весеннему посеву осенью, а к летнему — весной. Если есть время, можно сеять сидераты — дайкон прекрасно себя чувствует на богатых гумусом участках. И так, сначала участок выкапывается на глубину 20-25 см. Если почва недостаточно плодородная, в нее при перекопке добавляют минеральные удобрения (сульфат калия 20 г, суперфосфат 40 г) и органические удобрения (компост, перегной 0,5 ведра / м²).

В кислую почву необходимо добавлять известь, однако одновременно с удобрениями вносить ее не стоит — лучше сделать это за две недели до перекопки.Непосредственно перед посевом культуры рекомендуется вносить золу (1 стакан / м²) — от ее присутствия в почве вкусовые качества корнеплодов значительно улучшаются. Дайкон хорошо растет после картофеля, укропа, лука, помидоров, огурцов. Не рекомендуется высаживать культуру после каких-либо крестоцветных растений.

Как сажать в открытый грунт

Посадка дайкона как на семена, так и на рассаду чаще всего производится по схеме 30х60 см, где 30 см — расстояние между растениями, а 60 см — расстояние в междурядьях, но здесь все зависит от разнообразия.Для сортов с круглыми корнеплодами, а также с объемной надземной частью (ботва) такая схема наиболее приемлема, но для узкого и длинного корня небольшого диаметра допустима более компактная посадка, например, 20х40 см.

Сеянцы или семена высаживают в предварительно увлажненную почву, в которой проделаны ямки (для саженцев) или длинные борозды под семена, но их также можно сажать в неглубокие ямки. В бороздах семена размещают в гнездах по 2-3 штуки на расстоянии 20-30 см в зависимости от сортовых особенностей.Затем лунки засыпают землей, немного уплотняют, а затем мульчируют тонким слоем торфа.

При благоприятных условиях первые всходы появляются через 5-7 дней после посева. Они легко переносят весенние ночные заморозки, но, чтобы наверняка сохранить посевы, грядку рекомендуется накрывать на ночь пленкой, а днем, когда потеплеет, снимать. Когда появятся 2-3 таких листа, растения прореживают — слабые удаляют, а самый сильный оставляют.Дальнейший уход за редисом заключается в поливе, рыхлении рядков и периодическом окучивании, так как у большинства видов дайкона корни выступают над поверхностью почвы.

Посадка на зиму

Подзимный сев дайкона удобен тем, что под него можно использовать участки, уже расчищенные после уборки урожая. К тому же этот способ часто используют в южных регионах, где весна быстро сменяет лето, и не всегда удается получить урожай ранних корней.Посев поздней осенью позволяет решить эту проблему, ведь посеянные на зиму семена очень быстро и рано всходят. К тому же подзимный посев позволяет получить не только ранний, но и лучший урожай, ведь в сильные морозы выживают самые крупные и здоровые экземпляры.

Технология подзимнего посева в открытый грунт ничем не отличается от летнего и весеннего. Однако важно уложиться в сроки и не торопиться с посадкой. Поскольку семена дайкона прорастают очень быстро и при достаточно низких температурах, велика вероятность появления всходов осенью, и в этом случае об урожае можно забыть.Поэтому лучше сажать дайкон в заранее выкопанные после первых заморозков колодцы, а закапывать в уже мерзлую землю.

Хотя и относится к семейству капустных. Белый овощ со сладким вкусом полюбился тем, кто хоть раз его пробовал. Посмотрите, как это выглядит на данной фотографии. В его состав входят витамины, полезные химические вещества, макро- и микроэлементы. Благодаря всем этим качествам продукт также был замечен садоводами. Многих интересует вопрос, как вырастить дайкон в открытом грунте.

Выращивание дайкона в открытом грунте не требует особых навыков, с этим справится и начинающий садовод. Необходимо лишь соблюдать определенные правила подготовки семян и земли, посадки и ухода.

Особенности выращивания дайкон

Корневая посадка проводится двумя способами.

Семена в открытом грунте

Их можно приготовить тремя способами:

• На 30 минут погрузить в воду, нагретую до 50 ° С.После этого охладите в течение минуты в ледяной воде, затем высушите и храните в холодильнике на нижней полке 24 часа.
• В воде (температура 40 ° C) замочить семена на 24 часа. Затем немного подсушите, и они готовы к посадке.
• Семена на сутки завернуть в хорошо смоченную теплой водой ткань.

Всходы

Для получения рассады семена высаживают в землю с торфяной смесью. Приступать к подготовке следует за месяц до посадки дайкона в открытый грунт.Глубина емкости должна быть около 10 см. Посаженные семена накрывают пищевой пленкой и на неделю ставят в теплое место. После появления первых листьев проводят прореживание (удаление ненужных всходов) и удобрение минеральным раствором. Закаливание начинается за две недели до посадки в грунт.

Подготовка почвы

Овощ непривередлив к составу почвы. Следует только избегать слишком кислой земли. Если участок именно такой, то перед посадкой необходимо — это снизит кислотный состав.

При посадке корнеплодов весной почву готовят с осени, а если урожай планируется на лето, то весной.

Почва переваривается с добавлением минеральных и органических удобрений. Из минерала производят сульфат калия и суперфосфат (соотношение в граммах 20:40), а из органических — перегной (из расчета 0,5 ведра на квадратный метр).

За две недели до посадки в почву добавляют золу (один стакан на квадратный метр) и снова все переваривают.

Стоит помнить, что при окислении почвы все удобрения вносятся с разницей во времени. Не рекомендуется одновременно добавлять в землю несколько видов смесей — это приведет к ухудшению качества урожая.

Высадка

Время посадки дайкона зависит от цели, для которой он будет использоваться. Для получения семян культура высаживается в начале весны, пока не наступит длинный световой день.Для получения корнеплодов посадку проводят в середине лета. Когда сеять дайкон, зависит от выбора сорта. Перед тем как подготовить семена, необходимо изучить рекомендации производителей. Световой день не должен превышать 12 часов, а минимальная температура воздуха — 10 ° С.

При посеве посевным способом делают бороздки, расстояние между которыми должно быть не менее 50 см, а глубина лунки — 40 см. Их хорошо поливают, а посадка происходит во влажную землю.

Посадка рассадным способом требует наличия лунок глубиной около 5 см. Предварительно каждый из них необходимо удобрить компостом. Расстояние между саженцами не менее 25 см с каждой стороны.

Уход за дайконом в открытом грунте

Полив дайкона производится каждые пять дней. Земля должна постоянно находиться во влажном состоянии. При недостатке влаги появляются нежелательные стрелки, из-за которых овощ будет иметь горечь и странный запах.Кроме того, возникнут трещины и уменьшится емкость хранилища. Пропускайте полив только в случае регулярного дождя.

Защитить корнеплоды от насекомых поможет обработка настоем красного перца. Для него в литре кипятка 12 дней настаивается 5 стручков острого перца. Затем смесь фильтруют и разбавляют до объема 10 литров. Опрыскивание повторяют через 4 дня.

Прополка и рыхление необходимы в течение всего вегетационного периода. После проливных дождей сорняки уничтожаются, а если плоды показываются с земли, их подвязывают.

Накормите овощ четыре раза:

1. впервые заливается смесь (на ведро воды 10 л 1/10 части коровяка, настаивается 14 дней, затем разводится водой в соотношении 1: 8). Используется после разбавления.
2. второй раз удобряют или кемира (2 ст. Л. На ведро воды). Его проводят при формировании балок.
3. третий раз вводится нитрофоска.
4. последняя подкормка — калийные и фосфорные удобрения (из расчета 20 г на ведро).

Все вышеперечисленные подкормки для использования не требуются. Их количество зависит от вида дайкона.

Уборка урожая

Убирать культуру рекомендуется в середине или в конце октября. Его вытаскивают вместе с голенищем, затем аккуратно моют (кожица при этом не должна повреждаться) и сушат в тени. Растение срезают, не доходя до плода на 2-3 см. Хранят дайкон в емкостях с песком, уложенных таким образом, чтобы они не касались друг друга.Температура в помещении для хранения не должна быть ниже 0 ° С. В среднем собранный урожай может храниться до 3 месяцев.

Выращивание и уход за дайконом в открытом грунте под силу каждому, кому понравился этот полезный овощ. Разобраться в этом несложно даже начинающему садоводу. Главное, соблюдать все рекомендации и тогда будет хороший урожай.

ВИДЕО: правила выращивания дайкона

Еще раз с правилами выращивания дайкона в открытом грунте внимательно посмотрите следующее видео:

Как вырастить дайкон

М.КОРМУХИНА

Прошлой осенью мы останавливались у дедушкиной семьи.

Около семи лет назад он переезжал из города в деревню и за это время стал знатным садовником.

Чего только не растет!

А больше всего нас поразил необычный овощ — огромный белый корнеплод. Дедушка с особым уважением называл его «дайкон».

Причину таких почестей мы поняли, когда за обедом он угостил нас этим самым дайконом.

Еда невероятная! В знак признательности за замечательное развлечение они выслушали долгую дедовскую историю о том, как он вырастил это чудо.

Передаю его рассказ слово в слово.

ПРЕДПОЧТЕНИЯ ДИКОНА

«Дайкон родился в Японии. Там он в почете, в отличие от нашей редьки, которая является близкой родственницей.

Когда я решил посадить японца, я подумал, что он не выдержит нашу тяжелую землю, но специалисты предположили, что по грунтовому признаку дайкон — аскет. Растет даже на глине, только сорт нужно подбирать правильно.

Теперь я знаю, что на суглинках предпочитают выращивать сорта Мияшиге и Цкинаси , на легких почвах приживутся Неррима и Ниненго , а на глинистых почвах без проблем приживутся сорта группы Широогари и Шогоин .

У меня растущий клык слона. Тоже хочу начать Сашеньку — плоды наших работ на нашей редьке похожи, быстро созревает — успевает форсировать до сентября.

Но я не получу семян. Ты действительно в городе посмотри, Сашка.

МЕСТО ДАЙКОНА

У дайкона есть одна неприятная черта характера — он любит стрелять. Вряд ли из земли покажутся ростки, солнышко вкусит, если ты — и цветочную стрелу брось. А это значит, что на рут можно не полагаться.

Приходится уворачиваться: либо посев весной, либо уже ближе к осени в конце лета, пора не упустить.

Посадка дайкона весной

Вот дайкон, который я вам угостила, посеяла в начале апреля на рассаду, а в мае пересадила в теплицу. Надо сказать, он любит жить свободно, поэтому я посадила растения на достаточном расстоянии друг от друга. Ряды в 70 см делали, а между сеянцами осталось около 30 см.

Несколько штук для теста упали прямо в огород, когда миновала угроза заморозков.Дело в том, что редька японская ужас, как холода терпеть не может. Температура для нее на морозе ниже 10 ° C. Поэтому на ночь и в холодные дни пленкой прикрывали посадку.

Что еще нужно знать: иногда корень дайкона уходит в землю почти на полметра. Поэтому при посадке сада копаю на такую ​​же глубину, подбрасываю вместе с компостом удобрения всякие минералы.

А я сам приземляюсь. Беру бурильщик и для каждого дайкона делаю ямку глубиной 50 см, засыпаю плодородной почвой, обильно поливаю и только потом сажаю кусты.

Посадка дайкона осенью

Хочу попробовать посеять дайкон осенью, посадка намечена на конец июля — начало августа. Освободились только грядки редьки и огурца. Кстати, мне обещали, что при такой поздней посадке дайкон вообще не зацветет, что хорошо для корня. Но только, боюсь, до морозов в полный рост он не наберет. Да и нормально, но слаще будет, молодой-то.

Грядки были подготовлены так же, как и для весенних насаждений, только немного больше земли было обеспечено азотом и фосфором.Я положу по три семени в каждую лунку для надежности, и если все взойдут, то, когда эти листья прирастут, их придется пропалывать, оставив только один росток. Давай посмотрим что происходит. Обязательно напишите.

Daikon: уход

Что касается ухода, то тут нет никаких сложностей. Регулярно и обильно поливаю (любит дайкон водичку), пропалываю сорняки, рыхлю почву в междурядьях, а чтобы корень легче дышал, я еще и прохожу вилки вокруг каждого куста.

И когда я вижу, что корень начинает показывать свое белое «лицо» из-под земли, я засыпаю его землей, я напеваю его. Это обязательно, ведь на воздухе корень дайкона теряет и витамины, и вкусовые качества.

Вредители дайкона

На да-коне много паразитических вредителей. Итак, крестоцветная блоха безжалостно пожирала листья. Опускаю золу — листья сбрызгиваю водой, а сверху присыпаю золой.

Из садового совка есть еще один способ — полив насаждений слабым раствором марганцовки.Иногда настой из острого перца «почую».

Еще одна беда — слизни. Они пытаются рутировать. Измельчите его по краям и будьте здоровы. От этих варваров выламываю каждую связку бороздок и засыпаю в них золу.

Сбор и хранение

В период полной зрелости дайкон наступает через полтора-два месяца после посадки. Урожай только в засушливую погоду. Вытаскиваю корень для ботвы и вместе с налипшей на него почвой откладываю в сторону — даю высохнуть, чтобы с нее упала сама земля.

Дело в том, что кожица дайкона нежная, слегка поврежденная, и для хранения такой корень уже не годится. Поэтому сразу после уборки сортирую: целиком, а с недостатками — на кормовую.

Пару корней от весеннего посева определяю на семена. Срезаю на них верхушки, оставляя стебель длиной около 10 см. Эти корни держу в холодном месте 10 дней, после чего снова высаживаю на грядку — довожу семена до полной зрелости.

Целые корнеплоды складываются в деревянные ящики, засыпаю слоистым мокрым песком и отношу в погреб.Там они здоровы, доживают до февраля — точно так же сохраняются к моему дню рождения. Однако время от времени к ним навещаю — проверяю, не сгустились ли корни. Если что, смочите песок.

Дайкон Овощной: справка

Происхождение

Дикие предки дайкона (Raphanus sativus) широко распространены в Восточной Азии. Заслуга в адаптации растения как садовой культуры принадлежит японским селекционерам, которые вывели множество сортов, различающихся по форме, размеру и вкусу.

Успех Nowdykons растет во многих странах мира. Помимо гастрономического использования, плоды растения являются основным материалом для мастеров карвинга (искусства резьбы по овощам).

Пищевая ценность

Корнеплоды дайкон — низкокалорийный и диетический продукт. 100 г японской редьки содержат 21 калорию и удовлетворяют суточную потребность в витамине С на 34%.

В корне также есть ферменты, которые способствуют переработке крахмалистых веществ, что является решающим фактором для снижения веса.Лечебные свойства Дайкон успешно выполняет антисептические функции, эффективно борется с инфекционными заболеваниями, лечит атеросклероз и ревматизм. Регулярное употребление плодов дайкона помогает вывести из организма лишнюю жидкость, очистить печень и почки и даже растворить камни в желчном пузыре.

Согласно последним исследованиям, в свежем виде дайкон нейтрализует действие радиоактивного излучения.

ВАРИАНТ ДИКОНА

Клык слона

Среднеспелый корнеплод цилиндрической формы, длиной до 25 см, массой до 400 г.Обладает высокими вкусовыми качествами, хорошо хранится.

Миновы

Вырастает крупный (до 60 см в длину) сочный плод умеренно острого вкуса. Отличается высокой степенью сохранности без потери вкусовых и ценностных качеств.

Японский ранний

Сорт высокоурожайный, обладает нежным вкусом, обладает лечебными свойствами.

Токанаши

Устойчив к преждевременному выслеживанию. Корнеплоды сочные, сливочного вкуса, в длину достигают 35-40 см.

Мияшиге

Растение морозостойкое, не подвержено раннему молнии. Вес зрелого корнеплода 400 г.

Рецепт маринованного дайкона

ТРЕБУЕТСЯ:

2 кг дайкона, 200 г сахара, 50 г соли, стакан водки, сушеная яблочная цедра, стручок перца, прочный полиэтиленовый пакет.

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

Сахар, соль, водку, кожуру яблока и перец положить в пакет и дать настояться. А пока готовим дайкон.Корни промывают, но не очищают, нарезают полосками шириной около 10 см, затем разрезают вдоль.

Сложить нарезанный дайкон в пакет, хорошо перемешать, положить в глубокую посуду под гнет. Содержимое пакета необходимо перемешивать два раза в день. Через неделю можно себя побаловать. Хранить в закрытом виде в холодильнике.

Дайкон маринованный добавляем в суп, тушим, жарим, делаем салаты или просто подаем как отдельное блюдо.

vsaduidoma.com

Посадка редиса и дайкона по лунному календарю на 2016 год

Редис и дайкон выращивают практически повсеместно, в южных регионах редис начинают сеять уже в конце февраля.Наиболее благоприятные дни для посадки редиса и дайкона в 2016 году по Лунному календарю посева: 1-2, 5-6, 22-24 февраля, 9-10, 15-17 марта, 12-13, 19-20 апреля, 1. -2, 5, 29-30 мая, 6-8 и 14-15 августа, 3-4, 10-12 и 25-27 сентября. Чтобы получить хороший урожай, нужно знать несколько секретов.

Посадка редиса по Лунному календарю посева садовода и огородника на 2016 год

Редис — морозостойкое растение, оптимальная температура которого +16… + 20 ° С. При более высокой температуре, особенно в теплице и теплице, за короткое время листья сильно разрастаются в ущерб корнеплоду.

Редис созревает через 22-25 (до 40) дней после появления всходов.

Самый ранний посев редиса весной возможен, как только почва будет готова к возделыванию. В центральной полосе и Подмосковье семена редиса сеют с третьей декады марта по 25 мая. Редис можно сажать каждые 5-10 дней, тогда редис будет доставлен на ваш стол непрерывным конвейером: в марте — апреле , сажают в теплицу, в конце апреля — в мае — в открытый грунт.

В южных регионах России и Украины первый посев редиса в теплице идет уже в начале февраля. А с середины марта редис начинают расти в открытом грунте.

Сорта редиса на зимнее хранение можно высаживать в конце лета — с 1 по 10 августа. Последний период посева редиса — третья декада сентября — посев в теплице. Для посева в конце лета — осенью будут использоваться практически любые сорта — как ранние, так и поздние.Но лучше сеять специальные осенние сорта — это обычно позднеспелый (45 и более дней) сорт редьки со сроком хранения до трех месяцев. Например, Осенний великан
, Удача
или Октава
.

Радис предпочитает хорошо освещенные места. Через 5-6 дней после появления всходов редис прореживают (между растениями оставляют 2-3 см). При недостатке света у редиса образуются мелкие корнеплоды, такой же эффект получается при загущенном посеве.Редис высаживают в плодородные, хорошо дренированные почвы со слабокислой или нейтральной реакцией. На протяжении всего роста редиса почва остается влажной.

Подробнее:

Выращивание редиса: маленькие хитрости

Редис сорта

Выращивание редиса

Посадка дайкона по Лунному календарю посева садовода и огородника в 2016 году

Весной вместо редиса в теплицу можно посадить дайкон.Для ранней посадки отбирают сорта раннеспелой группы. В отапливаемую теплицу дайкон можно сажать уже в начале марта. Однако чаще всего дайкон выращивают в открытом грунте обычным способом: минимальное расстояние между рядами — 25 см, между растениями — 15 см.

Семена высевают во влажную почву на глубину не более 3-5 см, засыпают почвой, которую утрамбовывают. Сверху семена мульчируют торфом или мелкими опилками.

Прореживание посевов в фазе первых настоящих листочков.В течение всего периода посадки дайкон пропалывают, рыхлят и поливают. Во время роста необходимо следить за влажностью почвы, так как недостаток влаги приводит к одревесанию и дряблости корнеплодов.

Подробнее: Особенности выращивания дайкон

Благоприятных дней для посадки редиса и дайкона весной, летом и осенью 2016 года по Лунному календарю сева:

в феврале: 1-2, 5-6, 22-24 февраля.
в марте: 9-10, 15-17 марта, возможен посев 4, 9-16, 20-22, 30-31 марта.
в апреле: 8-9, 12-16, 19-20.
в мае: 1-2, 5, 29-30 мая.

июня : 2-3, 10-12, 29-30 июня.

в июле: 5-6, 8-9, 26-27 июля.
в августе: 7, 31 августа.
в сентябре: 2 сентября еще можно сажать редис и дайкон 4, 10-12, 19, 23-24 сентября.

Благоприятные дни для ухода за редисом и дайконом в Лунном посевном календаре 2016 года

Для прополки и рыхления рядов редиса и дайкона наиболее благоприятные дни: 8, 9, 3-4 и 19-20 мая, 1, 4-5, 15, 17, 20-24, 27-28 июня, 1-3, 13-14, 24-25, 28- 29, 1, 9-10, 21-23 июля, 25-26 августа.

Наиболее безболезненно прореживать редис и дайкон можно: в марте — 3 и 5, в апреле — 2, 3, 29, в мае — 3-6, в июне — 3 и 29, в июле — 8- 9, 20-21 августа — 18.

Нельзя поливать сад, когда Луна попадает под влияние Весов: 25, 26 февраля, 23, 24 марта, 19-21 апреля, 16-18 мая, 13-14 июня, 10-12 июля, 6-8 августа, 3-4 сентября.

Наиболее подходящие дни для полива редиса и дайкона : 13, 17, 28 марта, все дни апреля, кроме 10-11 и 19-21, 19-23 мая, 15, 17 июня, 13-14 июля, август. 9-10, 5-8 сентября.

НЕЛЬЗЯ сеять редис и дайкон по Лунному календарю посева садовода и огородника на 2016 год:
в феврале: 7-8 февраля;
в марте: 5-8 марта и 23 марта;
в апреле: 4-5, 7, 22-26, 29-30 апреля;
в мае: 6, 22-23, 25-28 мая;
в июне: 4-5, 19-20, 23-26 июня;
июля: 1-2, 4, 20-21, 23, 28-30 июля;
в августе: 16-20 августа;
в сентябре: 1, 13-14, 16, 25-27 сентября.

Узнать, как выращивать растения, какие работы в саду и огороде следует планировать, можно из статей нашего сайта .Также обратите внимание на информационный блок слева от текста. Ссылки в нем ведут к статьям соответствующей тематики.

Кстати

Секатор WOLF-Garten

Какой секате выбрать: подход или тягу? Секаторы подходного типа рекомендуется выбирать, если нужно обрезать тонкие и молодые ветки. Использование инструмента WOLF-Garten обеспечит аккуратную стрижку и быстрое ее заживление. Благодаря тонким лезвиям можно обрезать даже самые сложные ветки.Секатор упрямого типа поможет вам сэкономить силы. Режущий материал располагается на «наковальне». Этот инструмент идеально подходит для обрезки твердых и засохших веток, а также кустарников. При этом руки защищены от вибрации. Какой бы секатор WOLF-Garten вы ни выбрали, отличный результат гарантирован!

Сделано в Германии. Гарантия 10 лет.

supersadovnik.ru

Выращивание японского редиса дайкон | Путь к бизнесу для компьютера

7 комментариев Следующая статья>

Родственник редис , редис японский дайкон — вкусный и полезный корнеплод семейства крестоцветных, который выведен японцами из лба китайского редиса.В России дайкон появился в конце 19 века и сразу получил названия «сладкая редька» и «белая редька».

Само название «дайкон» переводится с японского как «большой корень». Корни дайкона действительно большие, крупнее редиса, а в Японии они достигают веса 16 кг. У нас средний корнеплод при уборке урожая весит от 0,5 до 4 кг.

Плоды дайкона нежнее и сочнее редиса. Они хорошо сохраняются зимой.

Дайка содержит микроэлементы: калий, магний, железо, фосфор.В нем много бета-каротина, есть витамин С, и все витамины группы B.

Наряду с остальными редис, , редис и хрен, дайкон растворяет и удаляет камни из почек, очищает печень. И при этом он не содержит горчичного масла, которое возбуждает сердечную деятельность, а в некоторых случаях противопоказано.

В дайконе много фитонцидов , убивающих вредные микроорганизмы. Кроме того, содержащийся в нем лизозин замедляет рост бактерий.

Дайкон очищает сосуды, повышает аппетит, а из-за низкой калорийности помогает похудеть, выводит шлаки, укрепляет волосы, выводит радиацию из организма.

Также есть противопоказания. В больших количествах дайкон может вызывать раздражение слизистых оболочек желудка и кишечника. Также не рекомендуется употреблять больным язвой, гастритом, подагрой.

В пищу, помимо корнеплодов, можно использовать ботву в свежем и бланшированном виде.

Выращивание дайкона

Сорта дайкона

В Японии дайкон выращивают на южных островах, в условиях мягкого морского климата осенью и зимой, в течение 200 дней.Клубни при этом вырастают до 16-20 кг и более.

В наших условиях дайкон так расти не может, поэтому выращиваем раннеспелые сорта, с вегетационным периодом 50-90 дней.

Для тяжелых глинистых почв хороши сорта Широагари и Шогоин .

Для суглинков подходят Miyashige и Tokinashi .

Для легких почв можно использовать сорта Нерима и Ниненго .

Почва

Выращивание дайкона — не такая уж сложная задача, только нужно знать некоторые особенности ухода за ним.Дайкон довольно неприхотлив к почве, важно только, чтобы он был рыхлым на глубину не менее 25 см. Хорошо разрыхлите почву перед посадкой сидерата.

Почва Дайкон любит нейтральную или слабощелочную, с кислотностью pH 6-8.

Осенью на участке под будущий дайкон можно добавить навоз, примерно пол ведра на квадратный метр. Свежий навоз прямо под растения вносить ни в коем случае не рекомендуется.

Больше всего дамбе нужны калий и азот, а еще меньше — фосфор.Когда листья растут, вам, в основном, нужен азот. В середине вегетации, когда начинают формироваться клубни, потребность в калии увеличивается. В это время растениям можно производить 2-3 подкормки с периодичностью 2 недели, настой золы из расчета один стакан золы на 10 литров воды. В подкормку можно добавить суперфосфат, из расчета 10 грамм на 10 литров воды.

Также необходимы другие микроэлементы: бор, медь, марганец, молибден, сера.

Посадка

Дайкон не любит долгий световой день, больше 12-15 часов — и идет на стрелку.Поэтому высаживать его нужно либо ранней весной, либо в конце июля. В южных регионах посевной период можно отложить до конца августа.

Для весенней посадки дайкон лучше вырастить сеянцев . На рассаду выбирайте сорта с закругленными или короткими цилиндрическими корнями.

Емкость для рассады должна быть глубиной не менее 10 см, семена высаживают во влажную, хорошо удобренную почву на глубину 1,5-2 см, сверху мульчируют.

Выращивание рассады дайкона начинается в начале марта.Когда растения сформируются, рассаду высаживают на постоянное место. Время посадки сразу после окончания весенних заморозков. Если температура еще низкая, ниже 10 градусов, растения укрывают пленкой.

В открытый грунт высажен Дайкон серии из . Между рядами сделайте расстояние 40-60 сантиметров, между растениями в ряду — 20-40 сантиметров.

Под осенью, а иногда и весной дайкон высаживают не рассадой, а семенами .В каждую лунку высыпают по 2–3 семени, а после появления этих листочков излишки растения прореживают. Растения при прореживании лучше не выдергивать, а ощипывать, чтобы не повредить корни оставшихся растений.

После посадки участок мульчируют торфом, соломой или перепревшими опилками.

Также иногда дайкон сажают на лето, для выращивания на листьях, в качестве кормовой культуры.

Полив

Дайкон — растение влаголюбивое, поэтому почва должна быть достаточно увлажненной в течение всего вегетационного периода.При нехватке влаги корнеплоды грубеют, и само растение может перейти в стрелку. При этом нельзя делать участок постоянно слишком влажным — есть риск, что растения заболеют серой гнилью.

Урожай

Через полтора-два месяца после посева можно собирать урожай. Уборка проводится в сухую погоду.

Дайкон, высаженный осенью, убирают в октябре до наступления морозов. На юге время уборки можно перенести до ноября.

Корни дайкона хрупкие, поэтому во время сбора урожая их необходимо выкапывать. При уборке срезают ботву.

Дайкон

Урожайность при правильном выращивании достигает 500-600 кг с сотки.

Семена

Семена лучше всего выращивать весной. После сбора лучших растений срежьте ботву, оставив черенки высотой 10 см, и уберите корни в холодильник. Через 10 дней корнеплоды высаживают под уклоном и выращивают до созревания семян.

Вредители

Основными вредителями дайкона являются крестоцветная блоха, садовый совок и слизни.

Для борьбы crucifera Участок сразу после посева присыпают крупной золой, а после всходов — мелкой золой. Если не сохранять рассаду, пока они не приобретут жесткость и колючость, можно остаться без урожая.

Против садовых совков применяют настой красного острого перца: 5 стручков заливают 1 литром горячей воды, настаивают 12 часов, затем растворяют в 10 литрах воды.

Для защиты от пуль окружите грядки канавками, в которые насыпают золу.

Хранилище

Корнеплоды хранятся в холодильнике или погребе в ящиках с мокрым песком или мхом до февраля. Температура хранения: от -5 до 1 градуса. Если температура больше 3 градусов, велика вероятность появления белой гнили на корнях.

Более подробную информацию вы можете получить в разделах «Все курсы» и «Полезность», которые вы можете пройти через верхнее меню сайта.В этих разделах статьи сгруппированы по тематике в блоки, содержащие как можно больше информации (насколько это возможно) по разным темам.

Также вы можете подписаться на блог и узнавать обо всех новых статьях. Это не займет много времени. Просто нажмите на ссылку ниже:

Также приглашаю присоединиться к друзьям в социальных сетях:

pro444.ru

Когда сажать дайкон в открытый грунт?

Валентина MD

Дайкон — гибрид редиса и редиса.Вырастила Дайкон Саша, он круглый и крупный, сорта с длинным корнеплодом не понравились. Дайку нужно сажать рано, только при посадке редиса будет снег, или поздно после уборки лука и чеснока. В очень жаркую погоду цветет и не дает корнеплодов. Всходы можно присыпать золой от вредителей. С очень раннего созревания овоща через месяц или около того уже можно собрать сочные корни.

Алесо

Дайкон в открытый грунт высаживать обязательно 10 июля, срок созревания с момента посева два месяца.

За несколько дней до посадки семена заворачивают во влажный марлех для прорастания, затем высаживают.

Таким образом, быстрее появляются побеги, затем необходимо проредить, удалить слабые наросты, а сильные оставить.

Для хорошего урожая необходимо регулярно поливать дайкон, но не поливать, так как корнеплоды могут загнить и обязательно рыхлить почву.

оникс28

Многие уже оценили этот богатый витаминами и вкусный овощ.Но выращивать его могут не все. Многие жалуются, что дайкон достается стрелку.

Для того, чтобы собрать хороший урожай дайкона, нужно правильно выбрать сорт и выбрать подходящее время для посадки в открытый грунт.

Самая «золотая» пора для посадки дайкона — середина лета с 15 июля по 1 августа. Если посадить в это время, дайкон не зацветет, не уйдет в побег, разовьется корень. обрезать.

Хорошо бы посадить лук в междурядьях.

Всем удачного урожая!

Yfnfkmz RJCN

Дайкон — неприхотливая японская редька.

ангрен

Сажаю дайкон в открытый грунт в середине июля. Это растение, как редька и редька, хорошо разрастается и не переходит в стрелку, когда день становится короче. Реже сажайте и чаще поливайте, и вы получите отличный урожай этого корня. От крестоцветной блохи растения можно присыпать золой, табачной пылью, красным перцем.Перед поливом залейте водой с хозяйственным мылом.

bolshoyvopros.ru

Кто поднимал дайкон, поделитесь впечатлениями

Сергей

А потом. Культивируется. Растет быстро и хорошо, как редис, только корнеплоды будут более пористыми. Сажают реже редьку, чтобы не загустела. Дайкон Саша растут.

Магнат

Дайк выращивают в открытом и защищенном грунте.

В открытом грунте перед посевом, под пар или компост (1 кг на 1 кв.М.) И минеральные удобрения: сульфат аммония и сульфат калия — 20 г на 1 кв. М., Суперфосфат — 40 г на 1 кв. М. Перед посадкой осенью или ранней весной.

Лучшее время для посева дайкона — вторая половина июля. В этом случае удастся избежать цветности растений. Дело в том, что в наших условиях дайкон ускоряет переход к цветению, а образование корнеплодов замедляется. Во второй половине лета продолжительность светового дня уменьшается, сдерживается образование цветущих побегов, лучше развиваются корнеплоды.

Семена высевают на грядки шириной 140 см в два ряда, схема посева 50-60 см на 25-40 см. Расстояние между растениями в ряду зависит от сортовых характеристик, в основном от размера корнеплодов. Семена высевают в бороздки и присыпают рыхлой почвой слоем 1,5-2 см. Чтобы предотвратить образование корочки, после появления ростков поливают.

Всходы дайкона обычно появляются через 3-5 дней. Можно пересаживать побеги сортов с округлым корнем.После образования двух-трех настоящих листьев растения прореживают.

После прореживания дайкон подается. В дальнейшем по мере необходимости поливают, рыхлите почву и удаляют сорняки. Если почва плодородная, то подкармливать растения нельзя.

Дайкон чистят в сухую погоду. На легких почвах его вытаскивают, перекопав лопатой по тяжелым или глубоким корням. Затем срежьте ботву и положите корнеплоды в ящики с песком, сеткой и полиэтиленовыми мешками. Дайкон в холодильнике хорошо хранится при температуре 3-5 ° С.

Для получения урожая ранней весной дайкон выращивают в защищенном грунте. В застекленных и пленочных неотапливаемых теплицах над грядками строятся дополнительные туннельные пленочные укрытия.

Уход за растениями в теплицах не отличается от ухода в открытый грунт: их нужно поливать, рыхлить почву и пропалывать. При формировании трех-четырех настоящих листьев дайкон прореживают.

Для получения позднего осеннего урожая семена высевают в августе после уборки теплолюбивых культур.При понижении температуры воздуха до +10 ° С грядки накрывают пленкой.

R К

К сожалению, посаженный дайкон пошел в цвет, а не в корень. Такие семена продаются нонча. Ухода особого не требует, растет как все корнеплоды. Прополка, полив, можно удобрять. Пробовали небольшой корень, напоминает редис или редис, только без терпкого вкуса, нежнее.

Ирина Рябова

Сэйю 1 августа. Морозов терпеть не могу. До середины октября они драстут до меня.Спешите отлично. Хранится долго, храню в песке, в подвале. Уход очень простой. На вкус он очень хорош.

Высоцкая Люда

Культура дайкона — это хорошо. За 20 лет огородничества в Ейске все перепробовало.
Многое к чему теряется интерес. По разным причинам)))))

Валентина Григорьева

Согласен с Ириной. Развивайте, думаю, не пожалеете. На новогодний стол лучше любой (китайский) салат из редьки приготовить, отлично хранится и в отличие от редьки не такой острый (печень щадит)

Ежик

Напишу про память.. его можно отрезать частями … хранить после этого в холодильнике … нежный вкус. . его можно есть даже тем, у кого больной желудок и кишечник

Дайкон, или как его еще называют сладкая редька, в последнее время стал популярным овощем для садоводов. У этого японского гостя практически нет корней в горьковато-резком вкусе, присущем нашей традиционной редьке. И именно отсутствие горько-острого вкуса позволяет использовать дайкон в кулинарии. Тем более что у него, как и у редиса, в корнях много витаминов, минеральных солей, клетчатки и белка.

Редис дайкон: выращивание

Дайкон — неприхотливое растение, но секрет успешного выращивания — это правильный подбор сорта. Японские сорта могут расти на любых почвах, но при этом для каждого типа почвы есть свои разновидности. Сорта российской селекции менее требовательны к типу почвы и отличаются скороспелостью.

Дайкон светолюбив, поэтому его высаживают на хорошо освещенных участках. Он любит тепло, поэтому при температуре ниже 10 градусов посевы следует накрывать пленкой или другим укрывным материалом.Редис дайкон можно сеять на рассаду ранней весной, а летом — семенами в открытый грунт.

Дайкон: выращивание из семян

Для весенней посадки дайкона с осени готовят почву. Осенью почву перекапывают на глубину не менее 25 см, ведь корень у дайкона длинный. В почву вносят перегной или компост — 1 кг на 1 кв. м, комплексные удобрения — 20-25 г на 1 кв. На кислую почву вносят мел или известь.

Весной для каждого растения желательно просверлить лунки глубиной до 50 см и засыпать их плодородной почвой.Отверстия просверливаются рядами на расстоянии 20-25 см, расстояние между рядами 60-70 см.

Семена дайкона желательно замачивать на сутки для калибровки и посева на рассаду в начале апреля в посадочных емкостях. Через месяц рассаду можно будет помещать в теплицу. В открытый грунт рассаду высаживают, когда минует угроза заморозков, то есть в конце мая — начале июня, в заранее просверленные лунки.

Но обычно дайкон наши садоводы выращивают посевом семян в открытый грунт, с 1 по 10 июля, так как вегетационный период у него 50-70 дней, и до осени можно полностью успеть собрать урожай.

Почву готовят так же, как для весенней посадки рассады. В просверленных лунках сначала сделайте лунки глубиной 4-5 см. Залейте водой, а затем заложите в лунки по 2–3 семян. Без сверления лунок, предназначенных для лучшего развития корнеплодов, дайкон можно высевать обычными рядами в бороздки глубиной 4-5 см, которые обильно поливают. Семена редиса дайкона сеют на расстоянии 8-10 см. После засева грядки обильно присыпьте крупной подошвой золы для борьбы с слизнями и крестоцветными блохами.Всходы, которые появляются в среднем через 5 дней, тоже нужно присыпать золой, иначе нашествие крестоцветных блох может значительно снизить будущую урожайность дайкона.

В фазе 2-3 этого листа проростки дайкона прореживают, оставляя между растениями 20-25 см.

Выращивание дайкона в открытом грунте

Выращивание дайкона в открытом грунте не требует сложных манипуляций. Рассаду нужно регулярно и обильно поливать, не допуская застоя воды.При недостаточном поливе корни становятся жесткими и не очень съедобными. Приветствуем рыхление и прополку сорняков. Цветоножки диаконов рекомендуется удалить.

По мере роста части корня дайкона некоторых разновидностей почти на треть она начинает подниматься над поверхностью почвы. Чтобы избежать потери вкусовых качеств, растение в таких случаях нужно закалить. Для борьбы с крестоцветными блохами и другими вредителями молодые растения еще раз опыляют древесной золой или табачной пылью.С наступлением холодных ночей дайкон желательно накрыть пленкой или неткаными материалами.

.