Чем обработать осенью сливы: Осенний уход за сливой: решение проблем на Supersadovnik.ru

Обработка сливы осенью от болезней и вредителей — отвечаем на вопросы дачников

Обработка сливы осенью от вредителей и болезней

Осенняя пора является завершающим этапом, когда происходит подготовка деревьев и кустарников к долгому зимнему периоду. В этот момент выполняется обработка сливы от болезней и вредителей.

Осенняя обработка сливы от вредителей и болезней

Перед суровой зимой многие вредоносные насекомые ищут безопасное место, чтобы выжить при лютом холоде. Наиболее подходящими местами для этого являются кора, опавшие листья и почва под растением. Чтобы не допустить зимовки паразитов в дереве, необходима обработка сливы осенью.

Предпринятые меры помогут оградить дерево от парши, гнилостных заболеваний. Если махнуть рукой на это, то паразиты не дадут плодовым культурам вовремя «проснуться».

Обработка сливы осенью от вредителей и болезней выполняется, когда опадёт последний листок. Не страшно, если работа будет выполнена, когда ударят первые морозы.

Особенности проведения обработки

Первым делом убирают листву, сухие ветки. Когда обрабатывается взрослые растения, то сначала снимается кора и лишайник.

Согласной мнению агрономов, погодные условия в назначенный день обработки должны быть благоприятными.

Для защиты плодовых культур используют растворы из медного и железного купороса. Каждый рецепт помогает справиться с отдельным видом заболеваний. Поэтому для опрыскивания применяют несколько снадобий:

1. Осенняя обработка сливы от вредителей и болезней с помощью железного купороса проводится в конце октября. Он избавит дерево от лишая, мха и цитопороза. Рецепт приготовления железного купороса прост – 1 кг сухого порошка разводится в 15 л воды.
2. От гнилостных заболеваний и мучнистой росы спасёт медный купорос. Процедура выполняется утром или вечером, когда стоит безветренная погода.

Осенняя обработка сливы поможет надлежащим образом подготовить ее к долгому зимнему периоду и будет способствовать выращиванию здорового и сильного растения.

Источник: http://womanadvice.ru/obrabotka-slivy-osenyu-ot-vrediteley-i-bolezney

Как правильно обрабатывать плодовые деревья от болезней и вредителей в осенний период

Ближе к зиме дачникам нужно подготовить сад к грядущим холодам. Крайне важна обработка плодовых деревьев осенью, благодаря которой растения будут защищены от вредителей и болезней. Опрыскивать культуры можно разными средствами, позволяющими достичь стойкого эффекта.

Для чего нужна предзимняя обработка

В предзимний период насекомые начинают искать себе теплое укрытие, чтобы пережить холода. Среди таких мест выделяют опавшую листву, грунт и кору. По этой причине производят опрыскивание плодовых деревьев осенью. Растения при этом будут спасены от болезней и вредителей. Удастся избавиться от различных видов грибковых инфекций, парши и других пятнистостей.

Отмечено, что обработанные кусты и деревья менее подвержены поражению бактерий, а вегетативный процесс у них протекает стремительными темпами.

Чем обрабатывать деревья

Обработать садовые деревья и кустарники можно различными средствами. Каждое из них направлено на устранение какой-то конкретной угрозы. По этой причине использовать только один препарат в процессе опрыскивания настоятельно не рекомендуется. Состав раствора подбирается с учетом того, какого результата нужно достичь.

Обработка деревьев и плодовых кустарников производится с использованием следующих средств:

1. Железный купорос. С его помощью растения получают массу полезных веществ. Кроме того, отмечается улучшение процессов окисления. Средство подходит для опрыскивания персика, вишни, сливы и яблони. Благодаря его применению устраняется цитоспороз, парша, лишай, черный рак. Кроме того, создается мощная защита от атак паразитов. Для приготовления раствора килограмм железного купороса разводят в 15 литрах воды.
2. Медный купорос. В его составе содержится фунгицид, препятствующий образованию гнили, появлению грибковых спор, мучнистой росы и парши. В осенний период средство применяют для обработки яблонь, груш и слив. Допускается применение раствора также с целью профилактики заболеваний других деревьев и кустов на даче.
3. Карбамид. Обработка осенью мочевиной осуществляется на первом и завершающем этапе подготовки к зимнему периоду. При первом использовании концентрация средства высокая. Таким образом удается уничтожить на смородине, малине и плодовых деревьях личинки вредителей. Раствор готовится на основе 10 литров воды и 500 грамм карбамида. После начала опадения листвы жидкость делают еще семь процентов более концентрированной. Обрабатывают при этом не только ветки и ствол, но и землю под ними.

Как опрыскивать

Опрыскивание деревьев осенью осуществляется по определенным правилам. Крайне важно выбрать для таких манипуляций наиболее подходящее время. Немаловажное значение имеют погодные условия. На зиму растения обрабатываются строго по технологии, обеспечивающей должную защиту от паразитов и болезней каждой культуре, растущей в саду.

Сроки проведения работ

Фруктовые деревья подвергаются обработке несколько раз в течение данного времени года. Профилактические и лечебные манипуляции проводятся на следующих этапах:

• за неделю до запланированного сбора урожая;
• через 7-10 суток после того, как плоды были собраны;
• начало пожелтения листвы;
• после листопада.

В последний раз растения нужно опрыскивать поздней осенью. Интервал между обработками составляет около трех недель. Действие препарата отмечается как раз ровно такой период.

Погодные условия

Осенняя обработка сада производится при благоприятных для выполнения всех манипуляций погодных условий. Крайне важно, чтобы при этом не было ветра и дождя. Недопустимо также, чтобы температура воздуха опустилась ниже +4 градусов. Если успеть опрыскать садовые культуры до заморозков не удалось, то все работы приходится откладывать до весны.

Если после обработки растений начался дождь, то манипуляции нужно провести повторно. Обусловлено это тем, что большая часть раствора смоется и от обработки не будет должного эффекта. Поэтому столь важно следить за прогнозом погоды и проводить работы, как только для этого наступает подходящее время.

Технология процедуры

Прежде чем провести профилактические работы с использованием специальных препаратов, к этим манипуляциям нужно подготовиться. Пригодятся следующие материалы и инструменты:

• специальный компрессор для опрыскивания или насос поршневого типа;
• многослойная повязка, изготовленная из марли или респиратор;
• препараты, который будут использоваться в процессе приготовления раствора;
• изготовленные из резины перчатки. Обычные садовые для такого вида работ не подходят;
• защитные очки.

Перед проведением основных работ растения внимательно осматриваются. При обнаружении на столбах и ветках мха и лишайника их аккуратно удаляют. Осматривается и сам прибор, которым планируется опрыскивать сад. Шланг может оказаться коротким и не даст возможность распылить раствор на верхушки деревьев. Его в этом случае нужно будет удлинить или прибегнуть к использованию стремянки. Частичная обработка должного эффекта не даст.

В процессе приготовления раствора нужно следить за тем, чтобы консистенция жидкости была однородной. Только убедившись в том, что это требование выполнено, средство можно вливать в аппарат. В противном случае одна часть дерева окажется опрыскана чрезмерно слабой смесью, а другие его участки получат практически неразбавленный концентрат. При этом велики шансы гибели садовых культур.

В процессе работы нужно придерживаться следующей технологии:

1. Раствор наносится равномерно на столб, листву и ветки. Он должен ложиться росой, а не крупными каплями. Чтобы эта задача была выполнена, наконечник распылителя держится на расстоянии около восьмидесяти сантиметров от растения.
2. Нужно следить, чтобы средство оказалось не только на внешней, но и тыльной стороне листовых пластин.
3. После окончания работ аппарат тщательно вымывается. Также нужно обработать руки мылом или антибактерицидным средством. Нелишним будет прополоскать ротовую полость обычной водой.

Чтобы добиться максимального эффекта от проведенных манипуляций, рекомендуется уделить внимание не только фруктовым и ягодным культурам, но и приствольным кругам. Опавшие с растений вредители могут вновь начать атаку.

Благодаря обработке сада в осенний период удается предотвратить развитие серьезных проблем. Все культуры оказываются защищены от вредителей и способны противостоять болезням. За счет этого у садовода есть все шансы в следующем сезоне собрать большой урожай.

Источник: http://doma-v-sadu.ru/bolezni-i-vrediteli/obrabotka-plodovyh-derevev-osenyu.html

Лучшие способы обработки сливы от болезней и вредителей

Слива довольно часто встречается в саду. Как и многие другие культуры, эта подвержена нападениям насекомых-вредителей и различным заболеваниям, которые лишают садоводов спелых и сладких плодов. Вопрос, чем обработать сливу от болезней, чтобы сохранить обильный урожай и насладиться им мы и будем сегодня рассматривать.

Заболевания

Прежде чем начать лечение сливы, необходимо точно выяснить, каким недугом она страдает, и подобрать соответствующий препарат. Все болезни делят на три большие группы:

Если грибковые и бактериальные чаще всего поддаются лечению, то при вирусном поражении зачастую приходится выкорчёвывать больное дерево.

Переносчиками вирусов являются насекомые, например тля, поэтому в саду за сезон необходимо проводить несколько обработок от вредителей, чтобы снизить риск развития болезней. Грибок поселяется на деревьях чаще из-за неправильного ухода или при неподходящих условиях для роста. При высаживании сливы в саду следует выбирать районированные сорта. Наиболее эффективно лечение на начальных этапах болезни и при первых появлениях насекомых. В запущенных случаях малоэффективны даже сильные препараты.

Препараты для обработки

Ниже в таблице представлен список средств для обработки сливы от болезней.

Борьба с вредителями

Уход за сливой подразумевает также постоянную борьбу с вредными насекомыми. Растения защищают различными средствами весь сезон. Главное, чтобы насекомые не успели найти убежище на деревьях вишни и сливы. Стоит иметь в виду, что их «любят» одни и те же насекомые.

Взрослые насекомые не наносят особого вреда деревьям, но их личинки причиняют заметный урон урожаю, особенно гусеницы долгоносика и пилильщика, развивающиеся внутри завязи. Чем надо обработать сливу от червей в плодах? Прежде всего, не стоит затягивать с обработкой. Первый предупреждающий удар наносят ранней весной. Затем опрыскивают до цветения и после него.

Если вредители оккупировали растение и их численность очень большая, то обработка проводится с интервалом в 10 дней, но последняя должна быть не позднее 30 дней до сбора урожая. Для этой цели подходят препараты фосфамид и метафос.

Применение народных средств

Многие садоводы стараются использовать химические вещества по минимуму, отдавая предпочтения народным средствам, ими безбоязненно можно опрыскивать плодовые деревья во время цветения и плодоношения. Но народные средства более эффективны только в борьбе с вредителями, особенно с тлёй, которую нетрудно заметить невооруженным глазом, так как они селятся колониями. К тому же, на листьях появляется липкий налет. Липкие листья на сливе становятся идеальной питательной средой для сажистого гриба.

Как бороться с тлей и что делать против черни? Против тли и гусениц сливу опрыскивают настоем из белены черной и дурмана обыкновенного. 3 кг свежей зелени заливают 10 л воды и оставляют на 12 часов. Против сажистого гриба проводят опрыскивание медно-мыльным раствором — 5 г медного купороса, 150 г хозяйственного мыла растворяют в 10 л воды.

Настой картофельной ботвы (1,5 кг зеленой ботвы на 10 л воды, настаивают до 4 часов) хорошая защита от тлей и клещей. Тлю также можно отпугнуть настоями табака-махорки, луковой шелухи, чеснока, аптечной ромашки, чистотела. Избавиться от листогрызущих гусениц и личинок плодожорки поможет опрыскивание культур отваром горькой полыни. 1 кг надземной части растения хорошо подвяливают и кипятят 15 минут. Охлаждённый отвар вливают в 10 л воды и добавляют 40 г хозяйственного мыла.

Мыло рекомендуют добавлять в любой травянистый настой, так как оно помогает активным веществам задержаться на листве подольше, выступая в качестве прилипателя. От червей и других «врагов» сливу с плодами обрабатывают следующим настоем:

• 200 г табака;
• 200 г измельченных зубчиков чеснока;
• 200 г луковой шелухи.

Компоненты кипятят в 10 л воды 2 часа. Остужают, доливают воды до первоначального объема. Перед опрыскиванием добавляют 30 г дегтярного мыла.

График обработки для лечения и профилактики

Обработка сливы весной от болезней и вредителей помогает защитить вишню и сливу не только от новых вредителей, но и уничтожить патогенные микроорганизмы и насекомых, зимующих под корой. Первое весеннее опрыскивание проводят, пока почки не пробудились. Используют раствор с медьсодержащими препаратами. Дерево обрабатывают обильно, чтобы жидкость проникла внутрь трещин коры. Ранняя обработка снижает риск развития пятнистостей, гнилей, ржавчины, цитоспороза. Уничтожить кладки вредителей поможет побелка стволов.

Когда на ветках появляются «зелёные конусы» надо опрыскать сливу 1% раствором бордоской жидкости. На стволах завязывают пояса из грубой ткани, чтобы предотвратить попадание на дерево гусениц плодожорки, которые зимуют внизу ствола. Весной опрыскивать сливу лучше комплексно, используя несколько препаратов, действующих по всем фронтам.

До и после цветения

В период бутонизации начинают просыпаться и выходить из своих укрытий голодные насекомые. Для опрыскивания используют фунгициды (скор) с инсектицидами, например, фитовермом. Или универсальный препарат «Инта-Вир», который направлен на уничтожение большинства видов вредителей.

Перед началом цветения также начинается лёт пилильщиков, их стряхивают на разложенную внизу ткань и уничтожают вручную. Не меньше вреда наносят бабочки-плодожорки, гусеницы которых имеют отменный аппетит. От плодожорки лучше использовать биологические препараты — фитоверм и искра-био.

Если слива цветет, то для обработки не применяют инсектициды, так как они могут накапливаться в завязях и плодах, и вызывают гибель пчёл и других насекомых-опылителей.

Но бывает и так, что цветущую сливу облюбовало большое количество вредителей или на этот период пришелся пик какого-нибудь заболевания. Если не предпринять никаких действий, то можно остаться совсем без урожая. Вход идут препараты малоопасные для пчел:

• Абига-Пик (40 мл на 10 л воды) — длительность лечения до 20 дней от парши, монилиоза, коккомикоза и клястероспориоза;
• Агат-25 защищает культуры при низкой степени зараженности;
• биологический препарат гамаир — 10 таблеток растворяют в 10 л воды. Его применяют для лечения парши и монилиоза.

Обработка сливы после цветения от вредителей заключается в опрыскивании культуры 1%-м раствором бордоской жидкости в целях профилактики.

Если на дереве поселилось какое-нибудь насекомое, то прежде чем обработать сливу от вредителей после цветения, необходимо точно выяснить, кто этот враг и подобрать эффективный препарат, направленный именно на него. Летом обрабатывать сливу после цветения иногда приходится внепланово от гусениц и других насекомых. В июне свою атаку начинают сливовые плодожорки, в июле дерево опрыскивают от полчищ тли.

Если весь сезон уход за сливой был правильным, то осенняя обработка будет носить чисто профилактический характер. К основным мероприятиям приступают после сбора всего урожая. Осенью обязательно перекапывают приствольные круги, убирают всю листву и мусор, чтобы насекомые не смогли устроиться на зимовку. Проводят санитарную обрезку, вырезая больные ветви, и обрабатывают деревья 3% бордоской жидкостью.

Обработка сливовых деревьев должна быть ежегодной, если даже они не болели и не страдали от нападения насекомых. Не стоит пренебрегать этими мероприятиями, чтобы в однажды не лишиться не только урожая, но и сада.

Источник: http://vosaduly.ru/articles/chem-obrabotat-slivu-ot-bolezney.html

Комнатные растения, садовые цветы, выращивание овощей, уход за садом

Уход за косточковыми культурами в саду – вишней и сливойв осенний период важен, в основном он заключается в подготовке растений к зиме. Для вишни и сливы осенние мероприятия можно проводить одновременно – это обработка от вредителей и болезней, внесение удобрений, полив, уход за штамбом.

Осенняя обработка вишни и сливы от болезней и вредителей:

У косточковых культур вишни и сливы есть общие болезни – кокомикоз (пятнистость листьев), монилиоз (гниль или ожог плодов), ржавчина , а также их часто поражает тля. Если признаки болезней и вредителей появлялись в этом сезоне на садовых культурах, то осенью обязательно проведите профилактическую обработку.

Уже давно медный купорос или бордосскую жидкость используют для лечения и профилактики от болезней и вредителей садовых растений. Опрыскивания осенью проводят в конце сентября или в октябре, нужно чтобы днём ещё сохранялась плюсовая температура около +5 градусов, но веточки деревьев и кустарников уже освободились от листьев. Для обработки вишни и сливы медный купорос разводят в концентрации 40 гр на 10 литров воды, а бордосскую смесь до 100 гр на 10 литров.

Многие садоводы отказываются от применения медного купороса и для профилактической осенней обработки садовых растений используют карбомид или мочевину . Это распространённое азотное удобрение, попав в почву, не нанесёт вреда. Для опрыскивания деревьев карбамид разводят в концентрации 500 гр на 10 литров воды.

Для опрыскивания сливы и вишни потребуется 2-3 литра раствора в зависимости от размеров кроны.

Подкормка вишни и сливы осенью:

Вишня и слива – урожайные культуры, каждый год взрослым растениям нужно пополнять запас основных питательных веществ. Азотные удобрения в саду вносят весной, так как они быстро усваиваются растениями и вымываются осадками. Осенью нужно внести медленно растворимые минеральные удобрения содержащие фосфор и калий . Для этого в приствольные круги вишни и сливы рассыпают по 4 ложки гранулированного суперфосфата и по 2 ложки сульфата калия.

Рассыпанные удобрения по поверхности земли заделывают в землю неглубокой перекопкой до 10-15 см, а вокруг ствола землю нужно рыхлить граблями, чтобы не повредить корни, расположенные у поверхности.

Полезно удобрять вишню и сливу древесной золой до 1 стакана в приствольный круг , так как зола является прекрасным удобрением и раскисляет почву. Вишня и слива не любят закисления почвы, поэтому раз в пятилетку землю в саду рекомендуется известковать.

Для восполнения органики в приствольные круги раз в 3-4 года вносят по 1-2 ведра хорошо перепревшего навоза или компоста . Перегноем можно мульчировать поверхность почвы, этот слой дольше сохранит влагу в почве и защитит землю от промерзания.

Осенний полив:

Регулярный полив осенью вишне и сливе не нужен, но если стоит сухая погода, то перед устойчивыми заморозками проводят влагозарядный полив . Сухая земля промерзает быстро, чтобы корни вишни и сливы не пострадали от морозов, пока земля не укрыта снежным одеялом, почву насыщают влагой до глубины не менее 50 см. Влагозарядный полив проводят так: шланг бросают в лунку приствольного круга и открывают воду с минимальным напором на несколько часов. Вода должна поступать постепенно и не переполняя лунку, впитываться вглубь, чтобы почва промокла до глубины 50 см, потребуется вылить до 15 вёдер воды.

Уход за корой вишни и сливы:

Зимой штамбы вишни и сливы могут пострадать от перепадов температур, так как днём тёмную кору разогревают солнечные лучи, а ночью она проходит испытание морозом. Из-за таких скачков на коре могут образовываться трещины, эти раны нужно обязательно обеззаразить и закрыть, чтобы они не загнили . Трещины, морозобоины, ожоги очищают от мёртвой коры, лишайников, мусора, пропитывают железным купоросом (3-4%) или медным купоросом (1-2 %), а затем замазывают садовым варом.

Стволы вишни и сливы, как и других садовых деревьев в конце осени белят. Вместо побелки можно обмотать штамбы мешковиной, обвязать лапником или использовать другой материал, это защитит кору не только от ожогов, морозов, но и от грызунов.

Осенью обрезку сливы и вишни делать нельзя , можно только вырезать сухие и больные ветки. Основную обрезку косточковых культур проводят в начале весны.

Источник: http://klumba-plus.ru/692-uhod-za-vishney-i-slivoy-osenyu.html

Уход за сливой, распрастраненные вредители и борьба с ними

Слива украшает садовые участки многих дачников. Ценится за высокую урожайность и скороплодность. Растение относится к теплолюбивым культурам и не всегда может пережить суровую зиму. Оно требовательно к качеству почвы, наличию грунтовых вод и нуждается в комплексе работ, направленных на борьбу с садовыми болезнями и насекомыми.

Вредители и болезни

Признаки заболеваний чаще всего обнаруживаются в момент цветения и завязи плодов. Переносчиками инфекций становятся вредоносные насекомые. Распространенные вредители это:

• Черный сливовый пилильщик. Взрослые особи показываются за неделю до цветения, откладывая яйца в бутоны. Вышедшие из яиц личинки питаются завязью и незрелыми семенами, что приводит к гибели плодов. Одна личинка способна повредить за месяц до 6 плодов. Как только плоды созреют личинки уходят в почву на зимовку, чтобы весной следующего года окуклиться.
• Сливовая опыленная тля. Эти вредители очень коварны, так как сильно повреждают листву, деформируют плоды и приводят растение к ослаблению. Тля предпочитает сок листьев и молодых побегов. Впоследствии листва скручивается, а побеги перестают развиваться. Вредителя больше всего привлекает молодая поросль.

К распространенным болезням сливы относится:

• Коккомикоз. Грибковое заболевание поражает листья и плоды. Споры проникают на деревья в момент цветения. Листва покрывается пятнышками коричневого цвета, которые впоследствии объединяются между собой, а также снизу у листочков образуется белесый налет. Влажная погода способствует развитию болезни.
• Клястероспориоз или дырчатая пятнистость. Признаки этой болезни проявляются на листве в виде округлых пятен, окрашенных в серо-коричневый цвет с каймой малинового оттенка. Размеры пятен могут достигать в диаметре 4-5 мм. Через неделю они увядают и на листочках появляются сквозные отверстия. Часто заболевание проявляется и на плодах в виде маленьких немного вдавленных пятен, которые впоследствии увеличиваются до 5-6 мм и выделяют капельки камеди. Больные плоды прекращают развитие и засыхают.

Предупреждение! Если не предпринимать никаких мер по борьбе с болезнью, то пораженные части начнут отмирать и в результате дерево гибнет. Более опасна болезнь весной, при повышенном уровне влажности воздуха и сильных осадках.

• Монилиоз или плодовая гниль. Поражает все части растения: цветки, листья, побеги, плоды. Листва, побеги сохнут, а плоды гниют и засыхают. После заражения продвижение гриба по ветвям происходит довольно интенсивно. Гриб монилиоза формирует зараженные очаги в тканях растения, где зарождаются споры, которые разносят насекомые, особенно при наличии ран и повреждений. Сильное развитие болезни приводит к гибели культуры.

Эффективный метод избавления от болезней и вредителей — проведение в положенный срок обработки (опрыскивания). Она поможет увеличить урожайность дерева, и качество плодов.

Обработка и уход

Чтобы растение не стало центром скопления насекомых необходимо на протяжении всего сезона проводить защитные процедуры. Они включают комплекс мероприятий по уходу: санитарная очистка сада (удаление сухих и больных ветвей, уборка опавших листьев с последующим сжиганием, а также перекапывание земли в приствольных кругах растения), весенняя и осенняя обработка не только растения, но и грунта под ним.

Важно! Для снижения риска поражения деревьев болезнями и вредителями, нужно постоянно осматривать сад, осуществлять профилактику. В случае обнаружения проблемы, определить вид заболевания и обработать специально предназначенными для этих целей препаратами, соблюдая дозировку, рекомендованную производителем при приготовлении растворов.

Перед тем как начать проводить обработку растения нужно выполнить ряд санитарных процедур: очистить ствол дерева от отслоившейся коры, убрать высохшую замазку, раны промыть с помощью раствора из медного купороса и замазать садовым варом.

Весеннюю обработку следует проводить в три этапа:

1. Первое опрыскивание осуществить в самый ранний срок – в фазу спящих почек, тщательно распределяя рабочую жидкость по направлению сверху вниз от маленьких ветвей к основанию. Также обработать зону в приствольном круге, чтобы ликвидировать яйцекладки. После завершения процедуры побелить ствол составом, включающий медный купорос, известь и воду.
2. На втором этапе опрыскивание требуется провести в начале вступления в фазу бутонизации. В этих целей целесообразно воспользоваться системными инсектицидами и фунгицидами. При неблагоприятном климате в состав можно добавить биостимулятор.
3. Третью обработку выполнить после цветения в соответствии со сроками ожидания, указанных на упаковке пестицидов. К самым распространенным препаратам относится железный купорос, калипсо, свитч.

Перед холодной зимой множество насекомых присматривают безопасное место для выживания во время сильных морозов. Самое подходящее убежище для этого — кора, опавшая листва и грунт под сливой. Чтобы не позволить паразитам перезимовать в растении, нужно в осенний период провести опрыскивание дерева.

К обработке следует приступить после съёма урожая. Если численность насекомых незначительна, можно использовать народные средства: настой из чеснока и хозяйственного мыла, полынь, шелуху из лука. Также можно применить раствор бордоской жидкости.

После того как опадут листья, но не позже октября, нужно ветки, стволы деревьев и землю под ними опрыскать раствором мочевины, медного или железного купороса.

Следующим мероприятием будет перекапывание почвы под деревьями. Это избавит сливу от личинок насекомых, ушедших зимовать под грунт. Для этого нужно перекопать землю на глубину 20-25 см. После чего для повышения зимостойкости растения провести известкование почвы.

В первых числах ноября, когда растения вступят в стадию относительного покоя, стволы и ветви нужно очистить от отмершей коры и побелить средством, приготовленной из извести и глины.

Обработка слив в осенний период подготовит их к продолжительной зиме и будет способствовать выращиванию здорового дерева.

Совет! Все опрыскивания осуществлять в сухую безветренную погоду с соблюдением всех правил безопасности.

Полезные советы

Слива требует тщательного и грамотного ухода, что предусматривает проведение определенных агротехнических приемов:

• приствольный круг содержать в рыхлом, чистом от сорняковых культур состоянии;
• соблюдать условия по влажности грунта, осуществляя качественные поливы, количество которых должно определяться погодными факторами, типом грунта и возрастом плодового дерева;
• выполнять обрезку для обеспечения ежегодного образования новых, сильных побегов;
• для улучшения роста и развития сливы в достаточном количестве обеспечить ее всеми питательными веществами;
• осуществлять профилактическое опрыскивание для предотвращения заражения дерева болезнями и нашествию вредителей;
• осенью для снижения воздействия морозов стволы и основания скелетных ветвей молодых деревьев обвязать изолирующим материалом, пропускающим влагу и воздух, что обеспечит нормальный микроклимат.

Заключение

Зная, как ухаживать за сливами, когда предпринимать меры профилактики, соответствующие лечения и какие препараты использовать, то можно быть уверенным в том, что ни один вредитель не помешает собрать достойный урожай вкусных и сочных плодов.

Источник: http://proudobreniya.ru/obrabotka-slivy-ot-vreditelej-i-boleznej

Смотрите также:

Обработка сливы от вредителей и болезней

Слива украшает садовые участки многих дачников. Ценится за высокую урожайность и скороплодность. Растение относится к теплолюбивым культурам и не всегда может пережить суровую зиму. Оно требовательно к качеству почвы, наличию грунтовых вод и нуждается в комплексе работ, направленных на борьбу с садовыми болезнями и насекомыми.

Вредители и болезни

Признаки заболеваний чаще всего обнаруживаются в момент цветения и завязи плодов. Переносчиками инфекций становятся вредоносные насекомые. Распространенные вредители это:

• Черный сливовый пилильщик. Взрослые особи показываются за неделю до цветения, откладывая яйца в бутоны. Вышедшие из яиц личинки питаются завязью и незрелыми семенами, что приводит к гибели плодов. Одна личинка способна повредить за месяц до 6 плодов. Как только плоды созреют личинки уходят в почву на зимовку, чтобы весной следующего года окуклиться.
• Сливовая опыленная тля. Эти вредители очень коварны, так как сильно повреждают листву, деформируют плоды и приводят растение к ослаблению. Тля предпочитает сок листьев и молодых побегов. Впоследствии листва скручивается, а побеги перестают развиваться. Вредителя больше всего привлекает молодая поросль.

К распространенным болезням сливы относится:

• Коккомикоз. Грибковое заболевание поражает листья и плоды. Споры проникают на деревья в момент цветения. Листва покрывается пятнышками коричневого цвета, которые впоследствии объединяются между собой, а также снизу у листочков образуется белесый налет. Влажная погода способствует развитию болезни.
• Клястероспориоз или дырчатая пятнистость. Признаки этой болезни проявляются на листве в виде округлых пятен, окрашенных в серо-коричневый цвет с каймой малинового оттенка. Размеры пятен могут достигать в диаметре 4-5 мм. Через неделю они увядают и на листочках появляются сквозные отверстия. Часто заболевание проявляется и на плодах в виде маленьких немного вдавленных пятен, которые впоследствии увеличиваются до 5-6 мм и выделяют капельки камеди. Больные плоды прекращают развитие и засыхают.

Предупреждение! Если не предпринимать никаких мер по борьбе с болезнью, то пораженные части начнут отмирать и в результате дерево гибнет. Более опасна болезнь весной, при повышенном уровне влажности воздуха и сильных осадках.

• Монилиоз или плодовая гниль. Поражает все части растения: цветки, листья, побеги, плоды. Листва, побеги сохнут, а плоды гниют и засыхают. После заражения продвижение гриба по ветвям происходит довольно интенсивно. Гриб монилиоза формирует зараженные очаги в тканях растения, где зарождаются споры, которые разносят насекомые, особенно при наличии ран и повреждений. Сильное развитие болезни приводит к гибели культуры.

Эффективный метод избавления от болезней и вредителей — проведение в положенный срок обработки (опрыскивания). Она поможет увеличить урожайность дерева, и качество плодов.

Обработка и уход

Чтобы растение не стало центром скопления насекомых необходимо на протяжении всего сезона проводить защитные процедуры. Они включают комплекс мероприятий по уходу: санитарная очистка сада (удаление сухих и больных ветвей, уборка опавших листьев с последующим сжиганием, а также перекапывание земли в приствольных кругах растения), весенняя и осенняя обработка не только растения, но и грунта под ним.

Важно! Для снижения риска поражения деревьев болезнями и вредителями, нужно постоянно осматривать сад, осуществлять профилактику. В случае обнаружения проблемы, определить вид заболевания и обработать специально предназначенными для этих целей препаратами, соблюдая дозировку, рекомендованную производителем при приготовлении растворов.

Весной

Перед тем как начать проводить обработку растения нужно выполнить ряд санитарных процедур: очистить ствол дерева от отслоившейся коры, убрать высохшую замазку, раны промыть с помощью раствора из медного купороса и замазать садовым варом.

Весеннюю обработку следует проводить в три этапа:

1. Первое опрыскивание осуществить в самый ранний срок – в фазу спящих почек, тщательно распределяя рабочую жидкость по направлению сверху вниз от маленьких ветвей к основанию. Также обработать зону в приствольном круге, чтобы ликвидировать яйцекладки. После завершения процедуры побелить ствол составом, включающий медный купорос, известь и воду.
2. На втором этапе опрыскивание требуется провести в начале вступления в фазу бутонизации. В этих целей целесообразно воспользоваться системными инсектицидами и фунгицидами. При неблагоприятном климате в состав можно добавить биостимулятор.
3. Третью обработку выполнить после цветения в соответствии со сроками ожидания, указанных на упаковке пестицидов. К самым распространенным препаратам относится железный купорос, калипсо, свитч.

Осенью

Перед холодной зимой множество насекомых присматривают безопасное место для выживания во время сильных морозов. Самое подходящее убежище для этого — кора, опавшая листва и грунт под сливой. Чтобы не позволить паразитам перезимовать в растении, нужно в осенний период провести опрыскивание дерева.

К обработке следует приступить после съёма урожая. Если численность насекомых незначительна, можно использовать народные средства: настой из чеснока и хозяйственного мыла, полынь, шелуху из лука. Также можно применить раствор бордоской жидкости.

После того как опадут листья, но не позже октября, нужно ветки, стволы деревьев и землю под ними опрыскать раствором мочевины, медного или железного купороса.

Следующим мероприятием будет перекапывание почвы под деревьями. Это избавит сливу от личинок насекомых, ушедших зимовать под грунт. Для этого нужно перекопать землю на глубину 20-25 см. После чего для повышения зимостойкости растения провести известкование почвы.

В первых числах ноября, когда растения вступят в стадию относительного покоя, стволы и ветви нужно очистить от отмершей коры и побелить средством, приготовленной из извести и глины.

Обработка слив в осенний период подготовит их к продолжительной зиме и будет способствовать выращиванию здорового дерева.

Совет! Все опрыскивания осуществлять в сухую безветренную погоду с соблюдением всех правил безопасности.

Полезные советы

Слива требует тщательного и грамотного ухода, что предусматривает проведение определенных агротехнических приемов:

• приствольный круг содержать в рыхлом, чистом от сорняковых культур состоянии;
• соблюдать условия по влажности грунта, осуществляя качественные поливы, количество которых должно определяться погодными факторами, типом грунта и возрастом плодового дерева;
• выполнять обрезку для обеспечения ежегодного образования новых, сильных побегов;
• для улучшения роста и развития сливы в достаточном количестве обеспечить ее всеми питательными веществами;
• осуществлять профилактическое опрыскивание для предотвращения заражения дерева болезнями и нашествию вредителей;
• осенью для снижения воздействия морозов стволы и основания скелетных ветвей молодых деревьев обвязать изолирующим материалом, пропускающим влагу и воздух, что обеспечит нормальный микроклимат.

Заключение

Зная, как ухаживать за сливами, когда предпринимать меры профилактики, соответствующие лечения и какие препараты использовать, то можно быть уверенным в том, что ни один вредитель не помешает собрать достойный урожай вкусных и сочных плодов.

Уход за сливой осенью – что нужно сделать, чтобы сберечь деревья + Видео

Обрезка ветвей после сбора урожая

Осенний уход за сливой определяется ее характеристиками. Дело в том, что существует довольно много сортов, которые уже поделены на две основные группы по виду плодоношения. Первый тип – деревья с групповым образованием плодовых почек, которые появляются на средних и длинных отростках и плодоносят уже на следующий год. Их принято называть сортами, дающими урожай на однолетней древесине (побегах), за ними ухаживать проще, равно как и обрезать. Второй тип – деревья, у которых почки появляются одиночными глазками на длинных однолетних побегах и впоследствии превращаются в обильно плодоносящие шпорцы (букетные отростки). Сорта, дающие урожай на двухлетней древесине, требуют большего внимания.

Осенний уход за сливой

Способы же обрезки зависят от того, как именно изначально была сформирована крона. Варианта у вас опять только два – сформировать крону с лидерским стволом, от которого через определенные промежутки отходят боковые ветви, или вазообразную, у которой центральный проводник сразу спиливается над нижними 3-4 побегами. В первом случае мы получаем высокий ствол с растущими в стороны сучьями, а во втором – над штамбом, на высоте от 10 до 50 сантиметров, образуется несколько крупных ветвей, каждая из которых обрастет собственной кроной. Исходя из типа формировки можно будет составить план, как именно ухаживать за сливой осенью при обрезке деревьев.

В целом первая формовка кроны должна осуществляться еще весной, но мы заострять ваше внимание на этом этапе не будем. Поговорим сразу о подготовке деревьев к зиме. В первую очередь обратите внимание на разросшиеся молодые побеги, если они развивались в течение сезона слишком активно, обязательно укоротите их, оставив ровно треть. Также следует найти и срезать под круг все сухие и больные сучья. Прошлогодние и более старые ветви нужно также укоротить, но оставив приблизительно две трети от прежней длины. Все это необходимо для того, чтобы крона не сломалась при порывах шквального ветра или под тяжестью снега. Сделать обрезку сливы постарайтесь к середине сентября, не позднее, чтобы деревья успели затянуть спилы и срезы.

Обеспечение сливы органикой и минералами

Если прореживание кроны (особенно весной) обеспечивает вам будущий урожай, то подкормка должна помочь дереву пережить зиму после плодоношения. Дело в том, что цветение, образование завязей, а затем и плодов в значительной степени истощает ресурс жизненных сил сливы, особенно если в период вызревания урожая вы не успевали ухаживать за садом и ощущался недостаток минералов. Перед зимовкой саду необходимо восполнить запас полезных веществ, чтобы успешно сопротивляться холодам. Именно поэтому всегда справедлива аксиома, что чем обильнее урожай летом, тем ниже морозостойкость зимой. Как следствие, нужно обязательно по осени ухаживать за деревьями, внося прикорневую подкормку.

Удобрение для прикорневой подкормки плодовых деревьев

Лучше всего использовать раствор минералов, обеспечив одновременно и обильный полив. На каждое дерево вам понадобится 35 литров жидкости, причем на каждые 10 литров кладется 3 столовых ложки суперфосфатов и 2 ложки калия, сернокислого или хлористого. Однако следует помнить, что в первые 2 года после посадки, если в яму закладывались удобрения, подкормка сливе не нужна, ее нужно вносить только по окончании третьего вегетативного сезона. Если урожая в текущем году было мало или дерево совсем не плодоносило, то и подкормка не понадобится, иначе весной большая часть питательных веществ уйдет на «строительство» зеленой массы. Что касается органики, она вносится в самом начале осени, когда еще не снят урожай, в количестве 15 кило компоста под каждый штамб.

Отличным решением является посадка вокруг сливы сидератов – растений, которые послужат впоследствии удобрениями, а во время своего роста будут препятствовать образованию зарослей сорняков.

Орошение сливы – несколько основных правил

Очень важно уделять пристальное внимание поливу, поскольку слива является влаголюбивым растением, ее корни располагаются близко к поверхности земли, ветвясь на глубине около 40 сантиметров. Здесь стоит ненадолго вернуться к подкормкам. Дело в том, что при нормальном содержании питательных веществ они поступают к корням вместе с влагой. И при редком поливе обязательно проявятся и признаки нехватки минералов, выражающиеся в первую очередь подсыханием кромок листьев и осыпанием плодов. Поэтому про регулярный полив сливового сада забывать не следует, учитывая, однако глубину залегания грунтовых вод. Если у вас на участке верховодка, за деревьями следует ухаживать очень аккуратно, обильное орошение может привести к переувлажнению корневой системы.

Орошение сливы

В среднем за вегетационный период нужно поливать сливу не менее 6 раз, а во время засухи до 8–10 раз. При этом большая часть оросительных мероприятий приходится на период цветения и созревания плодов. Как правило, каждый раз под дерево выливается около 7 ведер в среднем (больше или меньше зависит от влажности воздуха и почвы). Осенний полив не менее важен, чем весенний, поскольку он помогает сливе подготовиться к зиме, пройти так называемый период закаливания. Осуществлять его лучше всего в последней декаде сентября или в начале октября, после опадения листвы, причем количество воды следует увеличить в 3 раза, то есть, от 18 до 24 ведер на каждое дерево. Чтобы влага сохранилась в почве долго и пропитала ее не менее чем на 1 метр в глубину, поверхность необходимо замульчировать торфом, навозом или опилками.

Будьте внимательны, если осенью обещают обильные дожди, лучше воздержаться от полива или только увлажнять почву в те дни, когда возникают промежутки между выпадением осадков. Дело в том, что слишком большое количество воды в почве при устоявшихся осенью теплых днях может вызвать у некоторых сортов позднее разрастание отростков и резкое увеличение зеленой массы. В ряде случаев отмечалось даже вторичное цветение, в основном у китайской сливы и ее гибридов. Во избежание подобного нужно делать отводные канавки в дождливый сезон, также можно попробовать накрывать почву под деревьями плотной пленкой, чтобы вода стекала с нее в дренажную систему.

Рыхление почвы для обеспечения корней кислородом

И снова вернемся к подкормке. Минеральные удобрения обязательно вносятся в рыхлую почву, для чего ее нужно перекопать на глубину около 10 сантиметров, то есть приблизительно на треть штыка лопаты. Вблизи от ствола глубже нельзя, чтобы не повредить корни, если отступить на метр от штамба, допускается обработка грунта на 20 сантиметров и более. Но это только одно из обязательных осенних рыхлений. Не забываем про частые дожди, после каждого из них наступает ясная погода и солнце припекает размокшую землю до состояния корки. Из-за этого к корням перестает поступать кислород, что очень негативно сказывается на развитии дерева. Поэтому после каждого дождя берем тяпку и тщательно взрыхляем почву.

Рыхление почвы вокруг сливового дерева

Еще один повод для основательного осеннего перекапывания грунта – наличие высаженных вокруг сливы сидератов, их к зиме нужно прикопать, чтобы обеспечить на будущее корневую систему органикой. Здесь понадобится лопата, пласты земли обязательно следует переворачивать, чтобы стебли оказались под верхним слоем почвы и через некоторое время превратились в перегной. Основное же предзимнее рыхление осуществляется после опадения листьев и большого осеннего полива (как и в случае дождя – защита от образования корки). При этом можно неглубоко прикопать мульчу. В каждом из перечисленных вариантов поблизости от штамба лопату следует разворачивать кромкой к дереву, так снижается вероятность разрубания корней.

Подготовка сливы к зиме – обработка штамбов

На зиму многие из вредителей прячутся под отслоившимся старыми чешуйками коры. Там же могут скрываться личинки или яйца насекомых. Кроме того, такие «карманы» могут стать прибежищем для грибницы трутовика либо плесени, и впоследствии стать очагом заболевания. Перед наступлением холодов нужно обязательно провести профилактическую чистку штамбов, для чего понадобится жесткая металлическая щетка-скребок. С ее помощью соскабливаем со ствола и ветвей лишайники, мох, а также отслаивающиеся чешуйки коры. Сразу держите под рукой препарат для уничтожения вредителей, поскольку под корой могут обнаружиться ходы, прогрызенные личинками насекомых, нужно будет провести их опрыскивание и окуривание.

Раствор древесной золы для опрыскивания слив

Лишайники и мох могут появиться и на молодых деревьях, но поскольку у них нежная кора, чистку лучше проводить деревянным ножом или скрученной в жгут соломой.

Следующий этап – подготовка сливы к зимовке, для чего нужно обязательно побелить стволы. Делают это при помощи извести, но раствор нужно приготовить правильно. Обычно делают раствор с водой в пропорции 2 килограмма на 10 литров, но держится он непродолжительное время, хоть и помогает от вредителей. Гораздо эффективнее будет смесь раствора известки с 1 килограммом глины, также можно добавить 0,5 кило коровяка. Для сливы побелка должна нести еще и профилактическое действие против клястероспориоза, а значит, следует добавить в нее около 3 % медного купороса – это порядка 300 граммов на 10 литров смеси. Молодым деревьям побелка иногда мешает свободно расти из-за тенденции известковой корки к сжатию. Можно использовать другой раствор: глину, коровяк и золу замешиваем в пропорции 4:1:1 и добавляем воду, чтобы получилась густая «сметана».

Борьба с вредителями, грозящими сливе

Осенью очень удобно заниматься уничтожением вредителей, которые в это время готовятся к зимовке и ищут себе укрытия. Обычно каждый садовод знает, какие насекомые создают наибольшую угрозу урожаю или здоровью деревьев, что помогает ухаживать за посадками максимально продуктивно. Но если обобщить, то обработка сливы от любых вредителей осуществляется осенью после уборки плодов, до листопада. Именно в этот период нужно искоренить очаги поражения тлей, для чего понадобится 0,5 ведра луковой шелухи. Заливаем ее горячей водой и через двое суток получаем готовый настой, которым, разбавив его водой 1:2, опрыскиваем ветви и листья. Неплохим средством для борьбы с вредителями считается и обычная древесная зола, которую берем кВ количестве 2 кило на 10 литров воды, настаиваем 2 суток и используем для опрыскивания.

Однако не только обработка сливы различными отварами и настоями может дать нужный результат осенью. Внекорневая фосфорно-калийная подкормка поможет расправиться с тлей ничуть не хуже. Кроме того, неоценимую помощь вам могут оказать различные насекомые, которые быстро разделаются со сливовыми вредителями. К примеру, высадив в междурядья тмин или петрушку с кинзой, вы тем самым пригласите к себе в сад журчалок, личинки которых являются естественными врагами тли. Еще лучше с такой задачей справляются божьи коровки, которые поедают тлю и паутинного клеща весь теплый сезон, включая и последние солнечные дни осени. Прекрасно борются с вредителями златоглазки, особенно их личинки, являющиеся хищниками среди насекомых.

Оцените статью: Поделитесь с друзьями!

Обработка сливы от болезней осенью

Чтобы в следующем году урожай сливы нас порадовал, позаботиться об этом нужно уже осенью. И самый главный враг хорошего и богатого урожая — это различные болезни, в том числе и грибки, и инфекции.

Многие из них способны благополучно пережить зиму и уже весной атакуют наше дерево. Чтобы этого не произошло осенью, после уборки урожая и опадания листвы, дерево необходимо обработать.

В первую очередь, чтобы болезни и грибки не распространялись, всю опавшую листву и срезанные ветки необходимо сжечь. Места срезов лучше всего обработать садовым варом.

От вредителей и болезней сливу стоит обработать железным купоросом. Он отлично борется с лишайниками, хлорозом, мучнистой росой и другими грибковыми заболеваниями и вредителями. Но надо помнить, что железный купорос не спасет от бактериальных инфекций. Я обрабатываю сливу железным купоросом в октябре, ближе к концу. Для обработки готовим 5% раствор, разводим 500 гр купороса в 10 л воды. Таким раствором обрабатываем дерево.

Медный купорос

Также от болезней, различного рода гнилей и грибков сливу спасут медьсодержащие препараты. Например, медный купорос. Для обработки нам потребуется 1-3% раствор (100-300 гр препарата на 10 л воды). Для удобства я сначала растворяю купорос в небольшом количестве горячей воды, а потом уже доливаю воду до нужного объема и опрыскиваю дерево.

Стоит отметить, что обработки нужно проводить, как я уже сказала, после листопада, но еще до наступления минусовых температур.

Обработка сливы медным или железным купоросом поможет защитить дерево от различного рода болезней, грибков и инфекций и обеспечит вам хороший урожай слив в следующем году.

Вам также может быть интересно:

Подкормка сливы осенью

Как защитить деревья и кустарники от грызунов зимой?

Обработка вишни от вредителей и болезней осенью

Чем обработать сливу осенью от вредителей

Здравствуйте друзья.

В этой статье вы узнаете чем обработать сливу осенью, чтобы подготовить её к зиме. Необходимые мероприятия по уходу: побелка и обрезка. Как уничтожить вредителей, и помочь кусту перезимовать.

Осенний уход за плодовыми культурами — это непременный элемент подготовки деревьев к зиме. Если вы знаете, чем обработать сливу осенью от вредителей, то в грядущем году урожай выдастся щедрым, а паразиты и садовые болезни не испортят дачный сезон.

Указанная культура является нежной, разборчивой, любит она разумный полив, положительно реагирует на внесение подкормки. В пору холодов останавливается надземный рост сливы, однако корневая система продолжает развиваться, деревце накапливает полезные вещества до листопада.

Общая обработка дерева осенью

В конце августа слива может пострадать от вредителей, ведь многие дачники обрабатывают посадки специальными средствами, отчего наблюдается бегство насекомых на плодовое дерево.

Под влиянием мороза ветки сливы теряют гибкость, что приводит к их повреждению, добавляют проблем садоводу и грызуны, портящие растения.

Для того чтобы укрепить и оздоровить сливу, необходимо запланировать следующие мероприятия:

• гигиеническая обрезка;
• побелка;
• полив.

Гигиеническая обрезка

Обрезают сливовые ветки после уборки плодов, в средней полосе России этот период выпадает на середину сентября, такой срок позволяет деревцу восстановиться до прихода заморозков.

1. Сначала укоротите чрезмерно разросшиеся молодые побеги, затем удалите сухие и болезненные ветви, их срезают полностью.
2. И также обратите внимание на прошлогодние и старые веточки, их обрезают с помощью хорошо заточенного секатора.
3. Срезы обрабатываются садовым варом, защищающим сливу от инфекций.

Отслаивания коры, трещины и мох — всё это является идеальным прибежищем для грибковой инфекции, часто прячутся здесь и личинки насекомых, зимуют различные вредители.

До того, как придут заморозки, очистите кору дерева металлической щёткой, соскоблите мхи и лишайники, портящие вид сливы.

Побелка

Такое мероприятие рекомендуется совместить с обработкой против вредителей, ведь ствол дерева особенно уязвим и его нужно сразу обработать специальными средствами.

После этого можно приступать к побелке ствола, для этой цели выбирайте натуральные и доступные компоненты.

• раствор для побелки сливового ствола готовят из извести и глины, достаточно взять по 1 кг каждого ингредиента,
• добавьте в смесь 500 г. коровяка,
• 250 г. медного купороса и приступайте к работе, не откладывая и невзирая на пронзительный запах средства.

Навоз отпугивает грызунов, а глина и известь снижают воздействие от перепада температур, медный купорос защищает деревце в период оттепелей.

Там, где зимы суровые, основные ветви и ствол утепляют, используя для этой цели рубероид, лапник, и также торф и опилки для мульчирования приствольного круга.

Полив

Прежде чем обработать сливу осенью, позаботьтесь о том, чтобы у вас в распоряжении было достаточно воды.

• эта культура нуждается в закаливании, а орошают её ближе к середине сентября,
• на каждое деревце уходит от 15 до 24 вёдер жидкости,
• уменьшают норму полива вдвое только в дождливую погоду.

Избыток влаги отрицательно скажется на росте и вызревании древесины, что плохо повлияет на холодостойкость.

Опытные дачники в сезон дождей делают отводные канавки и накрывают приствольный круг плёнкой.

Осень – время подкормки

Как и яблони, сливовые деревца в период активной вегетации используют все внутренние ресурсы.

Осенью растение нуждается в минералах, ведь этот компонент отвечает за морозоустойчивость, а подкармливают сливу сразу же после уборки урожая, внимание следует уделять органическим удобрениям.

Органика

1. Перепревший навоз богат калием, способствующим быстрому накапливанию углеводов, вносят его в приствольный круг из расчёта 4 кг на каждый квадратный метр.
2. Для качественного плодоношения вносят слабый раствор суперфосфата и воды (200 г. на ведро воды).

Если вы не укладываетесь в сроки, то не спешите удобрять сливу до уборки последних плодов.

• в южных регионах отложить важную процедуру можно на вторую половину октября,
• а вот на севере лучше уложиться в первые числа этого месяца.

Что не использовать

Ни в коем случае не применяйте для удобрения сливы свежий навоз, так как в процессе его разложения выделяются газ и тепло, повреждающие корневище.

Не стоит применять также свиной или птичий помёт, они богаты азотом, стимулирующим рост зелени, что грозит понижением морозоустойчивости деревца.

Подбор дозировки

Неопытные дачники нередко ошибаются с дозировками подкормок, вследствие чего дерево получит избыток компонента, а значит, оно хуже перенесёт зиму, даст скудный урожая и расти будет медленнее.

Лучше всего прислушиваться к проверенным советам и при возникновении сомнений брать меньше средства, чем хотелось бы внести.

Распределять подкормку следует равномерно, недостаточно просто вылить раствор под корень дерева, важно полноценно подкормить сливу.

Борьба с вредителями и болезнями сливы

Прежде чем обработать дерево, выясните, какой недуг его поразил. Чаще всего слива страдает от грибковых инфекций, таких, как пятнистость сумчатая болезнь, бороться с которыми трудно.

Поражение тлёй

Как и вишню, сливу часто поражает тля. Это мелкое насекомое высасывает клеточный сок, установить его присутствие можно и невооружённым взглядом.

Вот характерные признаки:

• дерево отстаёт в росте,
• его листья сохнут и осыпаются,
• верхушки побегов скручиваются.

Обработка от тли

1. Избавиться от тли можно посредством обработки листвы раствором хозяйственного мыла, но осенью этот способ не даст должного результата, так как насекомые неактивны.
2. В начале сентября землю вокруг сливы тщательно рыхлят, разрушают муравейники, способствующие распространению вредителей, этот метод также эффективен против сливовой плодожорки.

Так, осенью от болезней плодовые деревья опрыскивают бордоской жидкостью (1%), процедуру можно будет повторить и весной.

Заодно рекомендуется обработать грушу, также восприимчивую к грибковым заболеваниям и вредителям. Вследствие правильного ухода культуры порадуют вас хорошим урожаем в будущем году.

Теперь вы знаете чем и как обработать сливу осенью от болезней и вредителей. Зачем нужна обрезка и побелка кустов. Поделитесь в комментариях, как вы ухаживаете за сливой.

Обработка сливы от вредителей и болезней весной, летом и осенью

Слива, как и любое плодовое дерево, нуждается в регулярной обработке от вредителей и болезней. Большая часть из них приходится на весну (до, во время и после цветения), с контрольным опрыскиванием летом и осенью. Редакция HozGround подготовила рекомендации чем и как обрабатывать сливу, чтобы урожай был регулярным.

Борьба с вредителями и болезнями весной

Некоторые садоводы отказываются от обработки плодовых деревьев химическими препаратами из соображений экологической безопасности, однако с таким подходом урожая можно не дождаться вовсе. Правильное применение современных средств для защиты от болезней и вредителей не приносит вреда человеку, многократно увеличивая урожайность и качество плодов.

Общие правила весенней обработки сливы:

• перед началом работ необходимо произвести обрезку, санитарную очистку дерева и приствольного круга;
• опрыскивание проводят по направлению сверху вниз, от крайних веток к скелетным;
• для весенней обработки нужно использовать опрыскиватели с мелкой форсункой;

Когда опрыскивать сливу

Чтобы борьба с вредителями и болезнями была эффективной, нужно учитывать особенности их жизнедеятельности и цикл развития, т.к. препарат, внесенный не в своё время, не окажет действия. Чтобы сократить количество обработок, некоторые препараты можно комбинировать, но нужно помнить:

1. Медьсодержащие препараты нельзя смешивать ни с чем.
2. Инсектициды и фунгициды обычно хорошо сочетаются, но необходимо посмотреть инструкцию по применению – на упаковке производитель обычно отмечает, если препарат нельзя использовать совместно с другими средствами.

Оптимальное время начала весенней обработки сливы варьируется от региона к региону. Правильно будет подразделить его на три этапа:

• до начала сокодвижения, при спящих почках;
• во время цветения, если есть признаки поражения;
• после окончания цветения.

Работы до цветения в фазе спящих почек

Наибольшее значение имеет первая весенняя обработка. Если болезнетворные организмы в сырую и теплую весеннюю погоду начнут размножаться, а вредители успеют отложить яйца, летние опрыскивания будут малоэффективны.

В марте, когда температура воздуха держится выше нуля и днем и ночью, необходимо провести санитарную обрезку деревьев, побелить ствол и нижние части скелетных ветвей известью, а затем выполнить опрыскивание медьсодержащими препаратами.

В фазе спящих почек обработку проводят 3%-ой бордоской смесью, а также, пока температура воздуха держится на уровне +5+6^ОС, можно использовать комплексный фунгицид Хорус. Эти препараты помогут не только защитить сливу от клястероспориоза и монилиального ожога, но и убить некоторые спящие в коре личинки.

От листогрызущих насекомых, тли и пилильщиков до распускания почек можно дополнительно использовать системный инсектицид Конфидор Макси в концентрации 70%.

Опрыскивание сливового дерева во время цветения

Во время цветения дерево наиболее уязвимо. Влажная, сладкая среда пестика, предназначенная для прорастания пыльцевых зёрен – прямые ворота для инфекции. Распускающиеся цветы привлекают внимание сливового пилильщика, плодожорки и толстоножки.

Однако, обработав химическими препаратами цветущее дерево, можно уничтожить вместе с вредителями и насекомых-опылителей. Кроме того, если пыльца намокнет, то дерево временно потеряет способность к опылению.

Ввиду этого, при штатной ситуации, от обработки сливы во время цветения лучше отказаться. Если же признаки болезни появились в этот период, рекомендуется:

• при грибковых инфекциях использовать 1% бордоскую смесь – опрыскивают цветущее дерево пятикратно, начиная с фазы бутонизации через каждые пять дней;
• при бактериальных инфекциях проводят обработку антибиотиками – одни раз во время цветения, и еще раз, во время формирования завязей. Большого урожая в этом году уже не будет, но дерево спасти удастся.

Из внекорневых подкормок, во время цветения хорошо себя зарекомендовала борная кислота – 0,5% раствор удобрения улучшает качество пыльцы, снижает количество пустоцветов, предотвращает осыпание завязей из-за недостатка бора.

Обработка сливы после цветения в мае

Сразу после окончания цветения проводят обработку сливового сада против пятнистости листьев, тли, сливовых пилильщиков и толстоножки. Средства желательно поменять, чтобы избежать возникновения резистентности у болезней и вредителей. Одним из лучших сочетаний будет комбинация фунгицида Купроксат 34,5% и инсектицида Актара 25%.

Через три недели после окончания цветения повторяют обработку против монилиоза и толстоножки, используя комплексный препарат Калипсо 480. Через несколько дней можно опрыскать сливу бордоской жидкостью в концентрации 1%.

Достаточно эффективным средством против тли, плодожорки, муравьев являются ловчие пояса. Их размещают на высоте 100-150 см от земли и меняют один раз в 10 дней, уничтожая вредителей.

От червей в плодах помогают и народные средства. Настой ромашки содержит большое количество перметрина, вещества безопасного для человека, но крайне токсичного для насекомых. Для получения настоя ромашки стакан сухих цветков заливают ведром горячей воды и настаивают 20-24 часа. Готовый раствор фильтруют и добавляют 50 грамм мыльной крошки. Обработку обязательно повторяют через две недели.

В борьбе с гусеницами плодожорки, американской белой бабочки и тлёй из народных средств очень эффективен настой молотого красного перца – 100 г порошка заливают литром кипятка и оставляют на ночь. Утром разбавляют настой в 10 литрах воды и опрыскивают листья сливы.

Чем обработать сливу от червей в плодах летом

Главное правило летнего опрыскивания – за три недели до созревания плодов необходимо прекратить применение любых химических препаратов. Биопрепараты, которые производители позиционируют как безопасные для человека, прекращают применять на плодовых культурах за две недели до сбора урожая.

Большинство вредителей откладывают яйца на молодые завязи весной, сразу после цветения. Летом личинки оказываются уже внутри плодов, что можно увидеть по выступающим каплям камеди на незрелых сливах, их преждевременному созреванию и осыпанию. Если было упущено время весной, или из-за неблагоприятных погодных условий, нарушений в дозировке или качества препаратов весенние обработки не оказали действия, летом применение инсектицидов будет малоэффективно.

Летом имеет смысл проводить обработки против грибковых заболеваний: второй стадии монилиального ожога (который поражает плоды), парши и плодовых гнилей. Для этих целей подойдут биопрепараты Гамаир или Иммунноцитофит.

Профилактические мероприятия осенью

Дерево, ушедшее в зиму с повреждениями, будет страдать от морозов и перепадов температур. Чтобы подготовить его к зиме, избежать активного размножения болезнетворных организмов и засилья насекомых весной, проводится комплекс профилактических осенних мероприятий:

1. Удаление больных, поврежденных ветвей, т.к. грибки зимуют в трещинах коры и развилках ветвей.
2. Зачистка отстающих частей коры с залечиванием ран садовым варом или смесью глины с 1% раствором медного купороса.
3. Сбор опавших листьев и падалицы с последующим компостированием, если листья опали со здорового дерева. Больные листья подлежат обязательному сжиганию.
4. Перекопка приствольного круга. Большинство личинок зимует на глубине 5-10 см, поэтому перекапывание земли под деревом откроет доступ холодного воздуха к окуклившимся насекомым, и они погибнут от мороза. Если дерево было поражено вредителями более, чем на 50%, необходимо перекопать землю по проекции кроны.
5. После опадения всех листьев, дерево и почву под ним обрабатывают 3% раствором медного купороса сверху-вниз или раствором мочевины в концентрации 7%.

При работе с химическими веществами не забывайте использовать индивидуальные средства защиты – перчатки, респиратор, халат. После завершения работы руки следует вымыть с мылом, а рот и нос прополоскать водой.

Чем обработать сливу от болезней и вредителей

Чтобы получить хороший урожай слив, за ними нужно правильно ухаживать. И речь идет не только о подкормках, обрезке ветвей и поливе. Существует множество вредителей, которые также не прочь полакомиться сладкими фруктами или листьями дерева. Ниже мы расскажем вам, как справиться с самыми распространенными паразитами плодовых культур в саду.

Клещи плодовые

Размножение плодовых клещей припадает на летние месяцы. В природе существует множество разновидностей этих микро насекомых, но сливы чаще всего поражают красные клещи. За сезон они дают от 4 до 8 поколений. Каждая самка способна отложить до 100 яиц. Яйца стоит искать на жилках листьев с внутренней стороны. На зиму клещи откладывают яйца на кору. Поэтому зимой на деревьях можно увидеть красные кладки. Эти насекомые высасывают соки из листьев. От потери жидкости страдают и плоды. Они становятся вялыми и мелкими.

Для борьбы со взрослыми особями используют особые препараты инсектокарициды. Обработку проводят Данадимом, Фуфаноном, Фитовермом. Данные средства нужно использовать в момент наибольшего рождения личинок. Если заражение довольно серьезное, обратите внимание на препараты Санмайт, Ниссоран, Аполло, Омайт. Пиретроидные средства для борьбы с красным клещом не применяются. Для профилактики атак плодовых клещей важно проводить процедуру снятия старой коры и весенней побелки.

Опыленная тля

Эти маленькие зеленые насекомые могут доставить вам немало хлопот и лишить урожая слив. Яйца тли зимуют на дереве. Весной из них появляются основательницы, которые занимаются размножением и разведением колонии. Тля паразитирует чаще на листьях, но может добираться и до плодов. Тля преподносит двойной удар сливе. Насекомые высасывают живительные соки, а после себя оставляют сахаристые выделения, которые образуют благоприятную среду для развития грибков.

Любые обработки, направленные на борьбу с опыленной тлей, важно проводить ранней весной, до того как на деревьях начнут распускаться цветы и почки. Для этого подойдет 2% эмульсия нитрафена или 1% раствор ДНОК. При необходимости повторных обработок, после распускания почек крону опрыскивают масляной эмульсией ДДТ, а после цветения можно использовать Карбофос.

Пяденицы

Пяденица – это коричневая бабочка, которая откладывает на сливах яйца с гусеницами. Личинки питаются почками и листьями. При массовом заражении дерево может сильно пострадать. Поскольку гусеницы окукливаются в грунте или в толще опавших листьев, то главным методом борьбы с ними считается перекапывание приствольных зон весной и уборка сухой падали осенью. Химические инсектициды используют при массовом заселении гусениц на ветках. Если их более 4-5 на 1 метре ветки, значит, пришло время радикальных мер.

Видео “Опрыскивание мочевиной”

Плодожорки

Плодожорки считаются одними из самых распространенных вредителей слив. Наибольшую опасность для садоводов представляют личинки этих серо-бурых бабочек. Когда черви появляются из яиц, они устремляются к плодам и поселяются внутри них. Если косточка еще не созрела, то личинки добираются до самой сердцевины. Если же она уже затвердела, то паразиты выедают мякоть вокруг нее. При этом пустоты заполняются экскрементами вредителей. Понять, что внутри сливы появился непрошенный гость можно по небольшой дырочке с паутиной.

Большинство мер по борьбе с данными паразитами носят профилактический характер. С деревьев важно вовремя снимать старую кору и позволять собираться опавшим листьям вокруг ствола. Также нужно проводить осеннюю перекопку и обрезку побегов. В период плодоношения, необходимо регулярно проводить сбор падалицы. Если же плодожорка таки появилась на вашем участке, следует обратить внимание на профессиональные инсектициды. Обработку проводят весной с помощью Карбофоса и Актелики.

Толстоножка

Больше всего это насекомое распространено в лесостепных зонах России. Зрелые толстоножки начинают свою пагубную деятельность весной, примерно через неделю после цветения слив.

Самки откладывают по одному яйцу на каждую завязь плода. Личинку вылупливаются примерно через 3 недели и прогрызают тоннель прямо внутрь еще мягкой косточки. Взрослые личинки вырастают до 6 миллиметров в длину и полностью испепеляют косточку изнутри. Такой плод теряет жизненные силы и опадает раньше времени. Употреблять в пищу его становиться невозможно.

Самый распространенный и безопасный метод борьбы – закапывание пораженных плодов. Сливы с червями собирают и закапывают в грунт на глубину более 10 сантиметров. В таких условиях личинки не могут окукливаться и выбраться наружу. Перечисленные выше инсектициды применяют в тех случаях, когда поражение дерева более 10 %.

Видео “Опрыскивание деревьев весной”

Что делать, чтобы деревья в саду были здоровыми и плодовитыми? Защитить их от вредителей поможет следующий ролик.

Груши Яблоки Сливы — Консервированный осенний джем — SBCanning.com

Комбинированное варенье всегда немного пугает, потому что результат может быть другим, учитывая сладость фруктов, которые вы используете. Хорошего друга привезли то, что мы изначально думали, что это сливы Санта-Роза, но, вернувшись на ферму, мы обнаружили, что это были сливы. Основываясь на первоначальной идее сливы, я собрал «Осенний джем» из «Полнейшей книги по консервированию небольшими партиями».Вкус сладкий от уже реализованных плуотов, но имеет оттенки груши и яблок. Я использовал груши Бартлетта и яблоки Гренни Смит, которые у меня были в доме.

Осенний фруктовый джем

Это очень простой рецепт, который можно подарить в качестве праздничной баночки.

Время приготовления 10 минут

Время приготовления 1 час

Общее время 1 час 10 минут

Десертный курс

Кухня Американская

Состав

• 2 шт.средние груши, очищенные, очищенные от сердцевины и мелко нарезанные
• 2 шт. средние яблоки, очищенные, очищенные от сердцевины и нарезанные
• 1 стакан воды
• 2 т. тертая цедра лимона
• 2 т. лимонный сок в бутылках
• 3 стакана сахара
• 1/2 т. корица молотая
• 1/2 т. молотый имбирь
• 5 нарезанных слив (не очищать)

Инструкции

• Смешайте сливы, яблоки, груши, воду, лимонное кольцо и лимонный сок в большой кастрюле из нержавеющей стали или эмалированной посуды.

• Доведите до кипения на сильном огне, накройте, убавьте огонь и накройте крышкой на 10 минут или пока фрукты не станут мягкими.

• Добавьте сахар к фруктам и снова доведите до кипения, постоянно помешивая, пока сахар не растворится. Прокипятите быстро, не накрывая крышкой, до образования геля, около 30 минут, периодически помешивая. Добавьте корицу и имбирь.

• Перелейте в горячие банки, удалите воздух, добавьте, чтобы получилось свободное пространство 1/4 дюйма, протрите края, добавьте горячие крышки и кольца. Обработайте в течение 10 минут на водяной бане при полном кипении.

• На 4 чашки

Eat Well — NZ Herald

Похоже на тупик.

Сделайте резервную копию или перейдите на нашу домашнюю страницу….

Первые киви на всемирном конкурсе шеф-поваров ищут деньги, кровати MIQ, говядину Шароле и помидоры

11 июля 2021 г. 03:00 утра 4 минуты на чтение

Говорят, помидор, мы говорим, что не сезон Киви проверяет смекалку.

Эксклюзив: в хлеб киви будет добавлен новый ингредиент для предотвращения врожденных дефектов и смертей

7 июля 2021 г. 17:00 7 минут на чтение

Ожидается, что это изменение предотвратит до 240 врожденных дефектов за 30 лет .

Premium

Большое прочтение: зачем добавлять фолиевую кислоту в хлебную муку

7 июля, 2021 17:00 Читать 12 минут

Натуральный витамин B может предотвратить серьезные врожденные дефекты.

Premium

Хуже, чем Covid: нехватка рабочей силы вызывает хаос в секторе хостинга

15 июня 2021 г., 05:26 AM 11 минут на чтение

Считается, что нехватка рабочей силы представляет большую опасность для бизнеса, чем уровни предупреждения Covid.

Premium

Интеллектуальная технология, используемая Foodstuffs для высвобождения 9000 часов рабочего времени персонала

5 июня 2021 г. 17:00 3 минуты на чтение

Крупнейший продуктовый ритейлер Новой Зеландии обращается к технологиям для повышения эффективности.

Пабы и винные магазины бойкотируют местную пивоварню из-за расистских комментариев маори.

14 мая 2021 г. 01:06 утра 4 минуты на чтение

Певица Риа Холл выступает за бойкотирование бренда из-за расистских комментариев в адрес маори.

Premium

Девять простых способов сократить количество пищевых отходов

22 апреля 2021 г. 23:00 10 минут на чтение

Почему никогда не следует выбрасывать овощные обрезки, хлеб или кожуру бананов и еще больше кухонных принадлежностей

Premium

Кулинарные хитрости превратить ваших детей в уверенных поваров

15 апр, 2021 20:00 8 минут на чтение

Научите детей, как разбить яйцо, расшифровать рецепт и почему выпечка — это настоящая наука.

Premium

Лучшие рестораны Окленда: лучшие места для первых свиданий и семейных вечеров

15 апреля 2021 г., 02:00 7 минут на чтение

От первых свиданий до лучшего семейного места — путеводитель по ресторанной жизни Окленда .

Осенний сливовый джем с перно и чили — Анархия в банке

Осенний сливовый джем с перно и чили

Это прекрасное варенье из итальянской сливы, которое можно найти на рынках в сентябре и октябре. они имеют богатую маслянистую консистенцию и аромат, а также прекрасный вкус с перно со вкусом аниса. Если вы ненавидите анис (это вещь), вы можете заменить его ликером по вашему выбору, например, вермутом или бренди.

Этот рецепт длится два дня. Если вы хотите сделать это за один день, дайте сливам мацерироваться в течение нескольких часов при комнатной температуре, и они должны дать достаточно сока для рецепта; если они очень спелые и сочные, а вы нетерпеливы, вы можете сразу же начинать варенье — просто обратите внимание, чем дольше это мацерируется, тем лучше он будет на вкус и тем быстрее он приготовится и достигнет стадии геля.

Специальное оборудование: кувшины (Болл, Керр и т. Д.), Консервный горшок, щипцы

ИНГРЕДИЕНТЫ

6 фунтов маленькие, итальянские сливы, разрезанные на четвертинки и без косточек (около 6 чашек)
4 чашки сахара (2 фунта)
2 столовые ложки Pernod
3 столовые ложки лимонного сока
1 чайная ложка сушеных хлопьев чили (не слишком горячих, как урфа или корейский)

НАПРАВЛЕНИЯ

ПРИГОТОВЛЕНИЕ ФРУКТОВ: Промойте сливы в холодной воде и четверть; оставить кожицу и выбросить косточку.Отмерьте фрукты в стеклянную миску или пластиковую посуду, пригодную для пищевых продуктов, и добавьте лимонный сок, перно, перец чили и весь сахар. Размешайте как следует. Хотите больше пиццы? Добавьте еще одну чайную ложку специй, например звездчатого аниса.

МАЦЕРАТ: Мацертировать при комнатной температуре в течение часа или более (но не более 18 часов), чтобы сахар и лимонный сок способствовали выделению сока слив. Перемешайте несколько раз, чтобы сахар растворился. Если не использовать немедленно, охладите до 72 часов.

ОБРАБОТКА БАНКОВ И КРЫШЕК: Поместите кувшины в горшок, залитый водой; довести до кипения и выключить; оставьте банки в горячей воде под крышкой до тех пор, пока они не будут готовы к заполнению.Накройте крышками жаропрочную посуду и залейте их кипятком; дайте им полежать в горячей воде, пока будете готовить варенье.

Поместите несколько металлических ложек в морозильную камеру, чтобы позже проверить консистенцию и гелеобразность варенья. Вы также можете поместить их в чашку с ледяной водой, если хотите, или на подоконник зимой.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Доведите сливы до кипения и продолжайте готовить на сильном огне в течение 5 минут. Снимите пену, если есть пена, и продолжайте готовить на сильном огне в течение 5 минут, часто помешивая, чтобы не подгореть.Постепенно уменьшайте огонь, так как варенье уменьшает объем и начинает приставать к дну. По мере уменьшения помешивайте каждые 60 секунд.

Сироп достигнет стадии гелеобразования при температуре 221 ° F (105 ° C) на термометре для конфет еще примерно через 20 минут. Если у вас нет термометра, проверьте его консистенцию, поместив чайную ложку горячего джема на одну из замороженных ложек, которые вы приготовили. Подождите несколько минут, затем проверьте гель, наклонив ложку вертикально. Какая консистенция? Если варенье растекается неплотно, как сироп, или вокруг фруктовых кусочков есть лужи жидкости, значит, это еще не готово.Если он медленно скользит в тусклом шарике, значит, варенье готово. Если сироп, снова доведите его до кипения в течение 5-10 минут. Как только это будет сделано, выключите огонь.

ПРОЦЕСС: Закройте каждую банку крышками и кольцами, затяните, поместите банку в кастрюлю с горячей водой с помощью щипцов, убедитесь, что банки покрыты как минимум 2-дюймовым слоем воды. Доведите до кипения, накройте крышкой и дайте закипеть в горячей воде в течение 6 минут (при полном кипении они должны звенеть). Выключите огонь, снимите и дайте остыть. Варенье хранится не менее 12 месяцев в закрытом виде.Хранить в темном прохладном месте, чтобы сохранить цвет. После открытия охладите.

Мичиганский фреш: использование, хранение и консервирование слив (HNI114)

Michigan Fresh: использование, хранение и консервирование слив (HNI114)

СКАЧАТЬ ФАЙЛ

8 октября 2014 г.

—

Автор:

Лори Мессинг

Купите товар в магазине.msu.edu

Рекомендуемые сорта

Early Magic, Early Golden, Methley, Shiro, Vibrant, Vanette, Santa Rosa, Starking Delicious, Ozark Premier, Burbank, Redheart, Rubyqueen, Castleton, NY6, Fortune, Early Italian, Stanley, Lydecker, Simka, Valor, N9, Bluefre , Длинный Джон, Осенний сладкий, Синий Дамсон, Итальянский, Туларский Гигант, Императрица, Олдермен.

Хранение и безопасность пищевых продуктов

• Покупайте неповрежденные и неповрежденные фрукты.
• Мыть руки до и после работы со свежими продуктами.
• Хранить вдали от сырого мяса и мясных соков, чтобы предотвратить перекрестное заражение.
• Для наилучшего качества и сохранения питательных веществ сохраняйте не больше, чем ваша семья может съесть за один год.

Доходность

• 14 фунтов на 7-литровую загрузку в консервную банку
• 9 фунтов на 9-пинтовую загрузку консервного автомата
• 1 бушель составляет 56 фунтов — от 22 до 36 литров, в среднем 2 фунта на кварту

Как сохранить

Консервирование

Q uality: Выберите насыщенные зрелые фрукты идеального качества для употребления в свежем виде или для приготовления пищи.Сливы можно фасовать в воду или сироп. Стебель и мыть сливы. Чтобы банка была целой, наколите сливы вилкой с двух сторон, чтобы не раскололись. Сорта фреста могут быть разрезаны пополам и без косточек. Если вы используете сироп, приготовьте очень легкий, легкий или средний сироп.

Сиропы для консервирования фруктов

* Приблизительно

** Как правило, до половины сахара можно заменить кукурузным сиропом или медом с мягким вкусом.Можно использовать большую часть кукурузного сиропа, если выбран очень мягкий, светлый тип.

Hot pack — Добавьте сливы в воду или горячий сироп и варите 2 минуты. Накройте кастрюлю крышкой и дайте постоять от 20 до 30 минут. Наполните банки горячими сливами и варочной жидкостью или сиропом, оставив 1/2 дюйма свободного пространства.

Raw pack — Наполнить банки сырыми сливами, плотно запаковать. Добавьте горячую воду или сироп, оставив свободное пространство 1/2 дюймов.

Удалите пузырьки воздуха, протрите края, отрегулируйте крышки и обработайте.Инструкции по консервированию слив в бане с кипящей водой или в автоклаве с циферблатным или взвешенным манометром приведены в Таблице 1, Таблице 2 и Таблице 3.

Таблица 1. Рекомендуемое время обработки слив, разрезанных пополам или целиком, в консервном банке с кипящей водой.

Таблица 2. Время обработки слив в автоклаве с циферблатным манометром.

Таблица 3. Время обработки слив в автоклаве с манометром.

Дайте банкам постоять в покое в течение 24 часов, снимите кольца, промойте банки, этикетку, дату и сохраните. Пищу в негерметичных банках необходимо перерабатывать в чистой банке с новой крышкой или хранить в холодильнике.

Замораживание

Препарат — Выберите твердые, спелые фрукты, достаточно мягкие, чтобы их можно было надавливать.Сортировать и постирать. Оставить целиком или разрезать пополам или на четвертинки и косточки.

Пакет сиропа — Используйте холодный сироп от 40 до 50 процентов, в зависимости от терпкости фруктов. Для получения более качественного продукта добавьте 1/2 чайной ложки (1500 мг) аскорбиновой кислоты на литр сиропа. Положите сливы прямо в холодный сироп в контейнере, начиная с 1/2 стакана сиропа на пол-литра. Придавите фрукт и добавьте сироп, чтобы он покрылся, оставляя свободное пространство (количество свободного пространства зависит от типа контейнера). Печать, этикетка, дата и заморозка.

Сливовый соус — Хорошо созревшие сливы отварить без воды до мягкости; затем удалите косточки и кожицу. Продолжайте варить мякоть и сок до загустения. На четыре части сливы добавить одну часть сахара (при желании со специями). Остудить и упаковать, оставив свободное пространство. Печать, этикетка, дата и заморозка.

Сиропы для замораживания фруктов

* Приблизительно

** Как правило, до половины сахара можно заменить кукурузным сиропом или медом с мягким вкусом.Можно использовать большую часть кукурузного сиропа, если выбран очень мягкий, светлый тип.

Список литературы

• Андресс, Элизабет и Джуди А. Харрисон. Так легко сохранить. Бюллетень 989, 6-е издание. Кооперативный университет штата Джорджия, 2014 г.

• Консультативный совет Michigan Plum: www.michiganplum.com
• Национальный центр консервирования продуктов питания. http://nchfp.uga.edu/

Дополнительная информация

Подготовлено: Лори Мессинг, MSU Преподаватель повышения квалификации

СКАЧАТЬ ФАЙЛ

Теги: Мичиган Фреш, фрукты и орехи

Авторы

Лори Мессинг
lmessing @ msu.edu

Вас также может заинтересовать

Вопросы о доступности:

По вопросам о доступности и / или если вам нужны дополнительные приспособления для конкретного документа, отправьте электронное письмо в ANR Communications & Marketing по адресу anrcommunications @ anr.msu.edu.

Сбор урожая слив — Как и когда вы собираете урожай слив

Если вам повезло, что у вас в домашнем саду растет слива, я уверен, вы не хотите, чтобы эти восхитительные плоды пропали даром. Тогда у вас могут возникнуть вопросы относительно сбора слив — в частности, как собирать сливы и когда вы собираете сливы.

Когда правильное время для сбора плодов сливы?

Сливы — плодородные плоды, урожайность которых составляет от двух до трех бушелей в год, поэтому важно знать, когда собирать сливы.Самый надежный способ убедиться, что пришло время собирать сливы, — это их твердость и аромат.

Сливы станут мягкими на ощупь, а вкус будет сладким и сочным. Надеюсь, вы действительно съели спелую сливу в какой-то момент своей жизни и можете использовать это воспоминание в качестве барометра.

Цвет созревающих слив также может быть индикатором того, что сливы достигли пика. По мере того, как сливы достигают зрелости, плоды приобретают характерный цвет. Тем не менее, существует множество сортов сливы, поэтому перед сбором урожая вам нужно знать, какие сорта в вашем саду и как они должны выглядеть.

Например, такие сорта сливы, как «Stanley», «Damson» и «Mount Royal» меняют цвет с зеленого на зеленовато-синий, а после созревания переходят в темно-синий или фиолетовый. Другие сорта сливы созревают, когда цвет кожуры меняется с желтого на красный.

Кроме того, по мере созревания плодов у некоторых сортов слива приобретает почти порошкообразный цвет.

Как собирать сливы

Некоторые виды сливы, например японские сорта, собирают за несколько дней до того, как они полностью созреют, а затем дают им созреть в прохладном и сухом месте.У плода, несомненно, будет кожица, которая выглядит спелой, но плод все равно будет несколько твердым. Европейские сливы готовы к сбору урожая, когда плоды начинают смягчаться, а цвет кожуры меняется на фоновый желтый.

Раннеспелые сорта сливы необходимо собирать в течение нескольких недель, поскольку плоды на дереве еще не созревают. Более поздние сорта обычно созревают в одно и то же время, поэтому их можно собирать сразу.

Однако, если вы хотите сделать чернослив, сливы должны полностью созреть на дереве, пока они не упадут естественным путем.Соберите их и дайте высохнуть естественным путем; Разложите на солнце (но имейте в виду, что вы можете делить сливы с другими животными!) или в дегидраторе или духовке, установленной на 175 F (79 C), примерно на 10 часов.

Чтобы ускорить созревание в помещении, держите сливы при температуре 60-80 F. (15-26 C.). Высокая или низкая температура, скорее всего, вызовет внутренние повреждения — муку, потемнение или неприятный привкус. Это только в том случае, если вы хотите в спешке созреть фрукты. Для длительного хранения фрукты следует хранить при температуре 31-32 F.(0 C.) и будет храниться около двух недель.

Чтобы собрать созревшие сливы, просто слегка возьмитесь за плод и осторожно открутите его от стебля. Как только у вас есть щедрые сливы, вам остается только решить, в каком восхитительном рецепте вы будете их использовать — или даже если они даже доберутся до этого, поскольку нет почти ничего вкуснее спелой сочной сливы.

Консервирование слив

Консервирование слив — это простой способ сохранить сливы для круглогодичного использования. Сливы можно консервировать как половинки, так и целиком (с косточками или без), а также консервировать в воде, соке или сиропе по вашему выбору.

Сливы — одна из наших лучших культур, из них каждый год надежно приносят ведра фруктов. Мы делаем сливовое варенье, сливовое масло и даже сливовое вино из наших доморощенных слив (и из зарослей диких слив на опушке леса).

Сезон у них короткий, но я все еще нахожу время, чтобы испечь один-два сливовых торта в сезон сбора урожая. Они потрясающие, и я искал способ сохранить сливы, который позволил бы мне делать их и зимой.

В прошлом году я наткнулся на несколько банок консервированных целых слив из штата Орегон и понял, что консервирование слив может быть решением, чтобы наслаждаться моими любимыми рецептами сливы круглый год!

Выбор и подготовка слив для консервирования

Вы не поверите, но сливы отлично держатся во время консервирования.Я обнаружил, что они имеют более твердую консистенцию, чем персики, консервированные в домашних условиях, и сохраняют свою форму независимо от того, консервированы ли они целиком или половинками.

Сливы можно консервировать целиком с целой косточкой, если хотите. Это хороший вариант для плода из кашпо, который просто не очищается от косточки. Однако имейте в виду, что если вы не откачиваете сливы перед консервированием, вы просто собираетесь отложить работу на потом.

Я использую косточки для небольших плодов, таких как сливы и черносливы, и это невероятно эффективно.

Косточка маленьких слив с косточкой вишни

При консервировании целых слив прокалывайте внешние поверхности плодов зубочисткой, вилкой или ножом, чтобы кожица не лопалась. Небольшое пространство для расширения означает, что они будут лучше держать форму в банке.

Для сливы со свободным камнем можно просто разрезать плод пополам и удалить косточку перед консервированием.

Консервируете ли сливы целиком или половинки слив, выбирайте полностью спелые фрукты на пике свежести.Они должны быть в идеальном состоянии для употребления в свежем виде, сладкими и немного мягкими. Однако не настолько мягкие, чтобы они просто полностью развалились у вас в руке, когда вы их кусаете. (т.е. полностью спелые, но не перезрелые.)

Методы горячей или сырой упаковки

Сливы одобрены для консервирования в качестве фасованных горячих фруктов или сырых фасованных фруктов. Вообще говоря, фрукты в горячей упаковке лучше по качеству, чем фрукты в сырой упаковке, но это немного сложнее.

Hot Pack ~ При этом сливы бланшируют или частично готовят перед упаковкой в ​​банки.Они будут терять воздух из своих тканей, что поможет предотвратить плавание в банках и позволит им плотнее упаковываться. Обратной стороной является то, что вы будете загружать фрукты, пока они горячие, что немного сложнее, чем просто загружать сырые фрукты.

Для горячей заливки слив довести до кипения консервную жидкость (сироп, воду или сок). Добавить сливы, довести до кипения и варить 2 минуты, прежде чем выключить огонь. Закройте кастрюлю крышкой и дайте им постоять 20-30 минут, чтобы они могли медленно прогреться. Затем разложите горячие сливы в консервные банки и залейте горячей жидкостью для консервирования (оставив 1/2 дюйма свободного пространства).

Raw Pack ~ Намного проще просто упаковать подготовленные сырые сливы целиком с уколами кожи или половинками с удаленными косточками. Обратной стороной является то, что во время консервирования фрукты значительно усадятся, а на полке кладовой будут полупустые банки. Они также будут плавать и терять форму больше, чем фрукты в горячей упаковке. (Я знаю, это кажется нелогичным, но предварительно приготовленные горячие фасованные сливы лучше держат форму при консервировании.)

Для простоты я часто упаковываю сырые фрукты, и именно так я это делаю при консервировании ананасов или апельсинов.Косточковые, однако, на самом деле намного лучше готовить в горячем виде, и я всегда консервирую персики в горячей упаковке.

Я консервирую эти сливы в горячем виде, но не стесняйтесь использовать любой метод, который вы предпочитаете, поскольку оба метода консервирования одобрены Национальным центром консервирования пищевых продуктов.

Сироп для консервирования слив

Как и большинство фруктов, жидкость для консервирования слив может представлять собой разнообразные сиропы или соки, в зависимости от ваших предпочтений.

Можно консервировать сливы в простой воде, и это отличный вариант для людей, которые надеются консервировать без добавления сахара.Проблема консервирования в простой воде заключается в том, что фрукты будут выщелачивать некоторые из своих естественных сахаров в консервирующую жидкость, а сливы, консервированные в воде, будут иметь вымытый и менее сладкий вкус, чем свежие фрукты.

Я обычно могу в очень легком сиропе, который примерно соответствует естественной сладости фруктов. Таким образом, фрукт не потеряет сладость из-за консервированной жидкости, но и сахар тоже не будет упакован. Для консервной банки на 9 пинт используйте 3/4 стакана сахара и 6 1/2 стакана воды. Для консервной банки объемом 7 литров добавьте 1 1/4 стакана сахара в 10 1/2 стакана воды.

Больше сахара — это нормально, если вы предпочитаете, и NCFP имеет все необходимые измерения для сиропа от легкого до тяжелого.

Консервирование во фруктовом соке, таком как яблочный или виноградный, также возможно, как и альтернативные подсластители, такие как клен и мед.

Что бы вы ни выбрали, разлейте его горячим по фруктам в банки, оставив 1/2 дюйма свободного пространства.

Как консервировать сливы

После упаковки фруктов в банки, будь то горячая упаковка или сырая упаковка, их следует покрыть горячей жидкостью для консервирования по вашему выбору.Обязательно оставьте свободное пространство размером 1/2 дюйма, это поможет гарантировать, что сливы не попадают в крышку консервной банки, и предотвратит запечатывание.

Закройте банки крышками, состоящими из двух частей, и обработайте их в автоклаве с водяной баней в течение 20 минут (пинты) или 25 минут (кварты), если вы находитесь на высоте ниже 1000 футов. Общее время консервирования необходимо будет скорректировать для больших высот.

• От 1000 до 3000 футов ~ Обработка 25 минут для пинт и 30 минут для квартов.
• Для 3000–6000 футов ~ 30 минут для пинт и 35 минут для квартов.
• Более 6000 футов ~ 35 минут для пинт и 40 минут для квартов.

По истечении времени консервирования снимите банки, чтобы они остыли, на полотенце на прилавке. Подождите 24 часа, прежде чем проверять герметичность, и храните открытые банки в холодильнике для немедленного использования. Храните закрытые банки в кладовой, и они должны сохранять качество от 12 до 18 месяцев.

Способы консервирования слив

Ищете другие рецепты консервирования сливы?

Урожайность: Урожайность варьируется

Время подготовки:
30 минут

Время готовки:
30 минут

Общее время:
1 час

Консервирование слив — это простой способ сохранить фрукты прямо на полке в кладовой, идеально подходит для выпечки или просто есть прямо из банки!

Состав

• Сливы (примерно 2 фунта на квартовую банку или 1 фунт на пинту)
• Жидкость для консервирования (вода, сироп или сок ~ см. Примечания)

Инструкции

1. Приготовьте консервный автомат с водяной баней.
2. Подготовьте сливы к консервированию, разрезав их пополам и удалив косточки, чтобы получить половинки сливы, или проткнув снаружи зубочисткой, если сливы с косточками целиком.
3. Приготовьте жидкость для консервирования, воду, сок или сироп (см. Примечания), и доведите ее до кипения на сильном огне.
4. Hot Pack ~ Для горячих слив (рекомендуется) поместите подготовленные фрукты в кипящую жидкость и готовьте в течение 2 минут. Выключите огонь и накройте кастрюлю крышкой. Оставьте сливы в горячей жидкости на 20–30 минут, чтобы они слегка нагрелись.Затем разложите горячие фрукты по консервным банкам.
5. Raw Pack ~ Если вы выбираете сырую упаковку вместо горячей, просто упакуйте подготовленные фрукты в консервные банки.
6. Как для горячей, так и для сырой упаковки налейте жидкость для горячего консервирования поверх слив. Это должно полностью покрыть их, но оставит 1/2 дюйма свободного пространства.
7. Удалите пузырьки, отрегулируйте свободное пространство и закройте крышку с помощью двухсекционных крышек для консервирования вручную.
8. Обработка в автоклаве с водяной баней в течение 20 минут (пинты) или 25 минут (кварты) на высоте менее 1000 футов (см. Примечания ниже для больших высот).
9. Когда время консервирования закончится, уберите банки и положите на стол полотенце, чтобы они остыли, и подождите 24 часа, прежде чем проверять герметичность. Храните незапечатанные банки в холодильнике для немедленного использования, а закрытые — в кладовой.

Правильно обработанные и запечатанные банки должны сохранять качество на полке кладовой в течение 12-18 месяцев.

Банкноты

Урожайность ~ Требуется примерно 2 фунта свежих слив на каждую литровую банку или 1 фунт на литровую банку.Это будет немного отличаться в зависимости от размера слив, будь они половинные или целые, сырые или горячие (для горячей упаковки требуется больше фруктов на банку).

Сироп для консервирования слив ~ Жидкость для консервирования довольно гибкая, и при желании сливы можно консервировать в простой воде. Также можно использовать фруктовый сок, например яблочный, грушевый или виноградный. Я бы посоветовал консервировать сливы в сверхлегком сиропе, но для различных вариантов сиропа ниже указаны соотношения сахара:

Экстра легкий сироп ~ Для загрузки в консервную банку на 9 пинт используйте 3/4 стакана сахара и 6 л. / 2 стакана воды.Для консервной банки объемом 7 литров добавьте 1 1/4 стакана сахара в 10 1/2 стакана воды.

Легкий сироп ~ Для загрузки в консервную банку на 9 пинт используйте 1 1/2 стакана сахара и 5 3/4 стакана воды. Для консервной банки объемом 7 литров добавьте 2 1/4 стакана сахара в 9 стаканов воды.

Средний сироп ~ Для загрузки в консервную машину емкостью 9 пинт используйте 2 1/4 стакана сахара и 5 1/4 стакана воды. Для консервной машины объемом 7 литров добавьте 3 3/4 стакана сахара в 8 1/4 стакана воды.

Регулировка высоты ~ Стандартное время обработки слив в консервном банке с водяной баней составляет 20 минут для пинт и 25 минут для квартов на высоте ниже 1000 футов.Для больших высот отрегулируйте время консервирования следующим образом:

• Для 1000–3000 футов ~ Обработка 25 минут для пинт и 30 минут для квартов.
• Для 3000–6000 футов ~ 30 минут для пинт и 35 минут для квартов.
• Более 6000 футов ~ Обработка 35 минут для пинт и 40 минут для квартов.

Рекомендуемые товары

Как партнер Amazon и участник других партнерских программ, я зарабатываю на соответствующих покупках.

Рецепты фруктовых консервов

Консервировать больше, чем сливы в этом сезоне? Заполните свой консервный завод следующими рецептами консервирования фруктов:

Связанные

Разбавление фруктов и рецепты для незрелых слив — Проект «Филадельфийский сад»

Врач-диетолог Кэти Дорацио из школы для слепых Овербрук разбавляет зеленые сливы с одного из полностью загруженных сливовых деревьев в школьном саду.

В это время года наиболее распространенные фруктовые деревья нуждаются в прореживании, так как они имеют тенденцию давать слишком много плодов.Многие рабочие дни, проводимые POP в это время года с апреля по середину июня, часто связаны с прореживанием фруктовых деревьев, чтобы сохранить их здоровье. Прореженный фрукт часто бывает несъедобным, так как его нужно проредить, прежде чем он полностью созреет. Однако в случае разбавленных слив и, вероятно, других плодов, простое приготовление их в нескольких формах может уменьшить их горечь и превратить их в приятное, терпкое дополнение ко многим рецептам.

Стажер POP Бетани Бронкема и Кэти из Овербрука позируют со своим ведром разбавленных слив, которые они используют в рецептах дома и со студентами!

Прежде чем рассматривать возможные рецепты этих зеленых слив, важно знать, как лучше всего разбавить плоды, чтобы дерево оставалось здоровым. Новые фруктовые деревья, то есть те, что были посажены прошлой осенью или этой весной, необходимо удалить с них все плоды, чтобы дать им возможность вырасти сильными корнями и укрепиться в земле. Некоторые фруктовые деревья, такие как яблоки, груши, персики, сливы и абрикосы, необходимо прореживать каждый год.

Для яблок и груш плоды должны быть разбавлены примерно на 5 дюймов (примерно на расстоянии между вытянутым мизинцем и большим пальцем). Для персиков это расстояние должно быть около 8 дюймов.У слив и абрикосов необходимо прореживать плоды на расстоянии нескольких дюймов, 2-3 дюйма, чтобы защитить ветви от разрушения под тяжестью плода.

Некоторые деревья плодоносят гроздьями. Для гроздей вы должны удалить все фрукты, кроме одного, в гроздьях, расположенных на должном расстоянии друг от друга. Плоды здоровых деревьев можно компостировать прямо на месте в кучу горячего компоста при температуре 120–170 градусов по Фаренгейту. Плоды деревьев, которые ранее были поражены вредителями или болезнями, такими как плодородная моль, коричневая гниль, различные типы парши или другие заболевания, должны быть отправлены в мусорное ведро за пределами участка.

После прореживания сливовых деревьев ознакомьтесь с приведенными ниже рецептами, чтобы узнать, как использовать фрукты!

Джем из зеленой сливы:

Один из распространенных рецептов приготовления кислых фруктов — это добавить немного сахара и приготовить из него джем. В первом рецепте используется натуральная кислинка зеленых слив, чтобы сделать приятное терпкое варенье, которое можно использовать для тостов, добавлять в йогурт и во многих других целях!

Для этого простого рецепта требуется всего два ингредиента.Поскольку даже незрелые сливы от природы содержат много жидкости, простое приготовление слив с небольшим количеством сахара даст вкусный результат. Найдите рецепт ниже!

Ингредиенты:

1 стакан зеленых слив, нарезанных тонкими кубиками

¾ стакана сахарного песка

щепотка корицы (по желанию)

Указания:

Шаг 1: Добавьте нарезанные кубиками зеленые сливы и сахар в небольшую кастрюлю и поставить на средний или сильный огонь.

Шаг 2: Готовьте смесь, периодически помешивая, пока сливы не станут мягкими и вся смесь не начнет густеть.

Шаг 3: Продолжайте уменьшать смесь, пока она не достигнет желаемой консистенции.

Примечание: варенье значительно загустеет после того, как снять его с огня, поэтому снимайте его, когда оно все еще кажется немного жидким. Если вы слишком уменьшите количество варенья (оно слишком сильно затвердеет после охлаждения), просто разогрейте его с небольшим количеством воды, чтобы улучшить консистенцию.

Джем после охлаждения следует хранить в холодильнике, и его следует хранить в течение нескольких недель. Если вы хотите консервировать варенье для длительного хранения, вот хороший учебник по основам консервирования:

https: // www.seriouseats.com/2012/02/how-to-can-canning-pickling-preserving-ball-jars-materials-siphoning-recipes.html

Mini Blueberry Plum Galettes:

Одна забавная идея — использовать эти сливы как подъём к другим печёным летним фруктовым десертам. Многие фруктовые десерты часто требуют отжима лимонного сока, чтобы усилить вкус, и эти зеленые сливы являются идеальной заменой этой пикантности.

Эти миниатюрные галеты из черники и сливы сочетают в себе кислый вкус зеленой сливы со сладостью черники, и все это в оболочке из теста.Вкусное летнее угощение, рецепт — ниже!

Состав: для 4 мини-галет

Для начинки:

1 стакан черники, свежей или замороженной

1 стакан зеленых слив, нарезанных кубиками

½ стакана сахарного песка

½ чайной ложки соли 1

корица

1 столовая ложка кукурузного крахмала

Для оболочек из теста:

Примечание: Вы можете использовать свой любимый рецепт теста для пирогов или кондитерских изделий

1 ½ стакана универсальной муки

2 столовые ложки сахара-песка

чайная ложка соли

½ стакана (1 палочка) сливочного масла, холодного и нарезанного кубиками

¼ стакана воды со льдом

1 взбитое яйцо (по желанию), для мытья яиц

Указания:

Шаг 1: Разогрейте духовку до 375 ° F

Шаг 2: В большой миске смешайте муку, сахар и соль для оболочек теста.

Шаг 3: Добавьте масло небольшими кубиками в мучную смесь и двумя ножами или пальцами расколите масло в тесто.

Шаг 4: Медленно добавьте воду и сформируйте из теста шар. Накройте крышкой и поставьте в холодильник, пока готовите начинку.

Примечание. Тесто также можно приготовить, добавив муку, сахар, соль и масло в кухонный комбайн и перемешав, а затем добавив воду.

Шаг 5: Приготовьте начинку, смешав все ингредиенты в небольшой миске и оставив на 5-10 минут.

Шаг 6: Разделите тесто на 4 равных части и раскатайте каждый по отдельности в маленький круг толщиной около дюйма.

Шаг 7: Разделите начинку и положите равное количество в центр каждого круга из теста.

Шаг 8: Двигаясь по краю круга, загните края фруктовой начинки, пока каждый галет не будет полностью запечатан. По желанию, яйца промыть оболочкой теста.

Примечание. Чтобы облегчить процесс складывания, сделайте галетты на небольших кусочках пергаментной бумаги и с помощью бумаги сложите тесто правильной формы.

Шаг 9: Поместите галеты на смазанный маслом противень и выпекайте при 375 ° F в течение 25-30 минут или до золотисто-коричневого цвета.

Утренние маффины с зеленой сливой:

Эти кексы, идеально подходящие для завтрака или быстрого перекуса, сочетают в себе лучшие качества зеленой сливы и полезные для здоровья овсяные хлопья и цельнозерновую муку для получения сытного результата, который является отличным началом. любой день!

Ингредиенты: на 12 кексов

2 стакана нарезанных зеленых слив

1 яйцо

1 стакан коричневого сахара

1/2 чайной ложки соли

1 стакан овсяных хлопьев

1 чайная ложка пищевой соды

чайная ложка корицы

2 1/2 стакана цельнозерновой муки

1/2 стакана растительного или рапсового масла

1 стакан молока

Указания:

Шаг 1: Разогрейте духовку до 350 ° F

Шаг 2: Смешайте нарезанные зеленые сливы, яйцо, коричневый сахар и соль в миске среднего размера.Дайте посидеть на следующем этапе. Примечание: сахар и соль — это осушители . Они вытягивают влагу из зеленых слив, пока они находятся в этой смеси, и начинают процесс размягчения твердых фруктов.

Шаг 3: В большой миске смешайте овсяные хлопья, пищевую соду, корицу и цельнозерновую муку.

Шаг 4: Добавьте масло и молоко к сливовой смеси и перемешайте.

Шаг 5: Вылейте сливовую смесь в сухие ингредиенты и перемешайте, чтобы они смешались.

Шаг 6: Разделите смесь для маффинов на форму для маффинов из 12 частей (я предпочитаю использовать лопатку для мороженого, чтобы сделать это равномерно) и выпекайте при 350 ° F в течение 30-35 минут.

Хотя прореживание фруктовых деревьев является хорошей практикой ухода за фруктовыми деревьями, так как это помогает деревьям давать сладкие, здоровые плоды, иногда кажется неудачным избавиться от этого большого количества прореженных фруктов. При составлении этих рецептов я рассмотрел, как другие фрукты и овощи, которые от природы жесткие, кислые и горькие (например, ревень), используются в выпечке для производства вкусных продуктов.