Чем обработать сливу осенью: Обработка сливы осенью от болезней и вредителей — отвечаем на вопросы дачников — Semki.su

Содержание

Обработка сливы осенью от болезней и вредителей — отвечаем на вопросы дачников

Обработка сливы осенью от вредителей и болезней

Осенняя пора является завершающим этапом, когда происходит подготовка деревьев и кустарников к долгому зимнему периоду. В этот момент выполняется обработка сливы от болезней и вредителей.

Осенняя обработка сливы от вредителей и болезней

Перед суровой зимой многие вредоносные насекомые ищут безопасное место, чтобы выжить при лютом холоде. Наиболее подходящими местами для этого являются кора, опавшие листья и почва под растением. Чтобы не допустить зимовки паразитов в дереве, необходима обработка сливы осенью.

Предпринятые меры помогут оградить дерево от парши, гнилостных заболеваний. Если махнуть рукой на это, то паразиты не дадут плодовым культурам вовремя «проснуться».

Обработка сливы осенью от вредителей и болезней выполняется, когда опадёт последний листок. Не страшно, если работа будет выполнена, когда ударят первые морозы.

Особенности проведения обработки

Первым делом убирают листву, сухие ветки. Когда обрабатывается взрослые растения, то сначала снимается кора и лишайник.

Согласной мнению агрономов, погодные условия в назначенный день обработки должны быть благоприятными.

Для защиты плодовых культур используют растворы из медного и железного купороса. Каждый рецепт помогает справиться с отдельным видом заболеваний. Поэтому для опрыскивания применяют несколько снадобий:

Осенняя обработка сливы от вредителей и болезней с помощью железного купороса проводится в конце октября. Он избавит дерево от лишая, мха и цитопороза. Рецепт приготовления железного купороса прост – 1 кг сухого порошка разводится в 15 л воды.
От гнилостных заболеваний и мучнистой росы спасёт медный купорос. Процедура выполняется утром или вечером, когда стоит безветренная погода.

Осенняя обработка сливы поможет надлежащим образом подготовить ее к долгому зимнему периоду и будет способствовать выращиванию здорового и сильного растения.

Источник: http://womanadvice.ru/obrabotka-slivy-osenyu-ot-vrediteley-i-bolezney

Как правильно обрабатывать плодовые деревья от болезней и вредителей в осенний период

Ближе к зиме дачникам нужно подготовить сад к грядущим холодам. Крайне важна обработка плодовых деревьев осенью, благодаря которой растения будут защищены от вредителей и болезней. Опрыскивать культуры можно разными средствами, позволяющими достичь стойкого эффекта.

Для чего нужна предзимняя обработка

В предзимний период насекомые начинают искать себе теплое укрытие, чтобы пережить холода. Среди таких мест выделяют опавшую листву, грунт и кору. По этой причине производят опрыскивание плодовых деревьев осенью. Растения при этом будут спасены от болезней и вредителей. Удастся избавиться от различных видов грибковых инфекций, парши и других пятнистостей.

Отмечено, что обработанные кусты и деревья менее подвержены поражению бактерий, а вегетативный процесс у них протекает стремительными темпами.

Чем обрабатывать деревья

Обработать садовые деревья и кустарники можно различными средствами. Каждое из них направлено на устранение какой-то конкретной угрозы. По этой причине использовать только один препарат в процессе опрыскивания настоятельно не рекомендуется. Состав раствора подбирается с учетом того, какого результата нужно достичь.

Обработка деревьев и плодовых кустарников производится с использованием следующих средств:

Железный купорос. С его помощью растения получают массу полезных веществ. Кроме того, отмечается улучшение процессов окисления. Средство подходит для опрыскивания персика, вишни, сливы и яблони. Благодаря его применению устраняется цитоспороз, парша, лишай, черный рак. Кроме того, создается мощная защита от атак паразитов. Для приготовления раствора килограмм железного купороса разводят в 15 литрах воды.
Медный купорос. В его составе содержится фунгицид, препятствующий образованию гнили, появлению грибковых спор, мучнистой росы и парши. В осенний период средство применяют для обработки яблонь, груш и слив. Допускается применение раствора также с целью профилактики заболеваний других деревьев и кустов на даче.
Карбамид. Обработка осенью мочевиной осуществляется на первом и завершающем этапе подготовки к зимнему периоду. При первом использовании концентрация средства высокая. Таким образом удается уничтожить на смородине, малине и плодовых деревьях личинки вредителей. Раствор готовится на основе 10 литров воды и 500 грамм карбамида. После начала опадения листвы жидкость делают еще семь процентов более концентрированной. Обрабатывают при этом не только ветки и ствол, но и землю под ними.

Как опрыскивать

Опрыскивание деревьев осенью осуществляется по определенным правилам. Крайне важно выбрать для таких манипуляций наиболее подходящее время. Немаловажное значение имеют погодные условия. На зиму растения обрабатываются строго по технологии, обеспечивающей должную защиту от паразитов и болезней каждой культуре, растущей в саду.

Сроки проведения работ

Фруктовые деревья подвергаются обработке несколько раз в течение данного времени года. Профилактические и лечебные манипуляции проводятся на следующих этапах:

за неделю до запланированного сбора урожая;
через 7-10 суток после того, как плоды были собраны;
начало пожелтения листвы;
после листопада.

В последний раз растения нужно опрыскивать поздней осенью. Интервал между обработками составляет около трех недель. Действие препарата отмечается как раз ровно такой период.

Погодные условия

Осенняя обработка сада производится при благоприятных для выполнения всех манипуляций погодных условий. Крайне важно, чтобы при этом не было ветра и дождя. Недопустимо также, чтобы температура воздуха опустилась ниже +4 градусов. Если успеть опрыскать садовые культуры до заморозков не удалось, то все работы приходится откладывать до весны.

Если после обработки растений начался дождь, то манипуляции нужно провести повторно. Обусловлено это тем, что большая часть раствора смоется и от обработки не будет должного эффекта. Поэтому столь важно следить за прогнозом погоды и проводить работы, как только для этого наступает подходящее время.

Технология процедуры

Прежде чем провести профилактические работы с использованием специальных препаратов, к этим манипуляциям нужно подготовиться. Пригодятся следующие материалы и инструменты:

специальный компрессор для опрыскивания или насос поршневого типа;
многослойная повязка, изготовленная из марли или респиратор;
препараты, который будут использоваться в процессе приготовления раствора;
изготовленные из резины перчатки. Обычные садовые для такого вида работ не подходят;
защитные очки.

Перед проведением основных работ растения внимательно осматриваются. При обнаружении на столбах и ветках мха и лишайника их аккуратно удаляют. Осматривается и сам прибор, которым планируется опрыскивать сад. Шланг может оказаться коротким и не даст возможность распылить раствор на верхушки деревьев. Его в этом случае нужно будет удлинить или прибегнуть к использованию стремянки. Частичная обработка должного эффекта не даст.

В процессе приготовления раствора нужно следить за тем, чтобы консистенция жидкости была однородной. Только убедившись в том, что это требование выполнено, средство можно вливать в аппарат. В противном случае одна часть дерева окажется опрыскана чрезмерно слабой смесью, а другие его участки получат практически неразбавленный концентрат. При этом велики шансы гибели садовых культур.

В процессе работы нужно придерживаться следующей технологии:

Раствор наносится равномерно на столб, листву и ветки. Он должен ложиться росой, а не крупными каплями. Чтобы эта задача была выполнена, наконечник распылителя держится на расстоянии около восьмидесяти сантиметров от растения.
Нужно следить, чтобы средство оказалось не только на внешней, но и тыльной стороне листовых пластин.
После окончания работ аппарат тщательно вымывается. Также нужно обработать руки мылом или антибактерицидным средством. Нелишним будет прополоскать ротовую полость обычной водой.

Чтобы добиться максимального эффекта от проведенных манипуляций, рекомендуется уделить внимание не только фруктовым и ягодным культурам, но и приствольным кругам. Опавшие с растений вредители могут вновь начать атаку.

Благодаря обработке сада в осенний период удается предотвратить развитие серьезных проблем. Все культуры оказываются защищены от вредителей и способны противостоять болезням. За счет этого у садовода есть все шансы в следующем сезоне собрать большой урожай.

Источник: http://doma-v-sadu.ru/bolezni-i-vrediteli/obrabotka-plodovyh-derevev-osenyu.html

Лучшие способы обработки сливы от болезней и вредителей

Слива довольно часто встречается в саду. Как и многие другие культуры, эта подвержена нападениям насекомых-вредителей и различным заболеваниям, которые лишают садоводов спелых и сладких плодов. Вопрос, чем обработать сливу от болезней, чтобы сохранить обильный урожай и насладиться им мы и будем сегодня рассматривать.

Заболевания

Прежде чем начать лечение сливы, необходимо точно выяснить, каким недугом она страдает, и подобрать соответствующий препарат. Все болезни делят на три большие группы:

Если грибковые и бактериальные чаще всего поддаются лечению, то при вирусном поражении зачастую приходится выкорчёвывать больное дерево.

Переносчиками вирусов являются насекомые, например тля, поэтому в саду за сезон необходимо проводить несколько обработок от вредителей, чтобы снизить риск развития болезней. Грибок поселяется на деревьях чаще из-за неправильного ухода или при неподходящих условиях для роста. При высаживании сливы в саду следует выбирать районированные сорта. Наиболее эффективно лечение на начальных этапах болезни и при первых появлениях насекомых. В запущенных случаях малоэффективны даже сильные препараты.

Препараты для обработки

Ниже в таблице представлен список средств для обработки сливы от болезней.

Борьба с вредителями

Уход за сливой подразумевает также постоянную борьбу с вредными насекомыми. Растения защищают различными средствами весь сезон. Главное, чтобы насекомые не успели найти убежище на деревьях вишни и сливы. Стоит иметь в виду, что их «любят» одни и те же насекомые.

Взрослые насекомые не наносят особого вреда деревьям, но их личинки причиняют заметный урон урожаю, особенно гусеницы долгоносика и пилильщика, развивающиеся внутри завязи. Чем надо обработать сливу от червей в плодах? Прежде всего, не стоит затягивать с обработкой. Первый предупреждающий удар наносят ранней весной. Затем опрыскивают до цветения и после него.

Если вредители оккупировали растение и их численность очень большая, то обработка проводится с интервалом в 10 дней, но последняя должна быть не позднее 30 дней до сбора урожая. Для этой цели подходят препараты фосфамид и метафос.

Применение народных средств

Многие садоводы стараются использовать химические вещества по минимуму, отдавая предпочтения народным средствам, ими безбоязненно можно опрыскивать плодовые деревья во время цветения и плодоношения. Но народные средства более эффективны только в борьбе с вредителями, особенно с тлёй, которую нетрудно заметить невооруженным глазом, так как они селятся колониями. К тому же, на листьях появляется липкий налет. Липкие листья на сливе становятся идеальной питательной средой для сажистого гриба.

Как бороться с тлей и что делать против черни? Против тли и гусениц сливу опрыскивают настоем из белены черной и дурмана обыкновенного. 3 кг свежей зелени заливают 10 л воды и оставляют на 12 часов. Против сажистого гриба проводят опрыскивание медно-мыльным раствором — 5 г медного купороса, 150 г хозяйственного мыла растворяют в 10 л воды.

Настой картофельной ботвы (1,5 кг зеленой ботвы на 10 л воды, настаивают до 4 часов) хорошая защита от тлей и клещей. Тлю также можно отпугнуть настоями табака-махорки, луковой шелухи, чеснока, аптечной ромашки, чистотела. Избавиться от листогрызущих гусениц и личинок плодожорки поможет опрыскивание культур отваром горькой полыни. 1 кг надземной части растения хорошо подвяливают и кипятят 15 минут. Охлаждённый отвар вливают в 10 л воды и добавляют 40 г хозяйственного мыла.

Мыло рекомендуют добавлять в любой травянистый настой, так как оно помогает активным веществам задержаться на листве подольше, выступая в качестве прилипателя. От червей и других «врагов» сливу с плодами обрабатывают следующим настоем:

200 г табака;
200 г измельченных зубчиков чеснока;
200 г луковой шелухи.

Компоненты кипятят в 10 л воды 2 часа. Остужают, доливают воды до первоначального объема. Перед опрыскиванием добавляют 30 г дегтярного мыла.

График обработки для лечения и профилактики

Обработка сливы весной от болезней и вредителей помогает защитить вишню и сливу не только от новых вредителей, но и уничтожить патогенные микроорганизмы и насекомых, зимующих под корой. Первое весеннее опрыскивание проводят, пока почки не пробудились. Используют раствор с медьсодержащими препаратами. Дерево обрабатывают обильно, чтобы жидкость проникла внутрь трещин коры. Ранняя обработка снижает риск развития пятнистостей, гнилей, ржавчины, цитоспороза. Уничтожить кладки вредителей поможет побелка стволов.

Когда на ветках появляются «зелёные конусы» надо опрыскать сливу 1% раствором бордоской жидкости. На стволах завязывают пояса из грубой ткани, чтобы предотвратить попадание на дерево гусениц плодожорки, которые зимуют внизу ствола. Весной опрыскивать сливу лучше комплексно, используя несколько препаратов, действующих по всем фронтам.

До и после цветения

В период бутонизации начинают просыпаться и выходить из своих укрытий голодные насекомые. Для опрыскивания используют фунгициды (скор) с инсектицидами, например, фитовермом. Или универсальный препарат «Инта-Вир», который направлен на уничтожение большинства видов вредителей.

Перед началом цветения также начинается лёт пилильщиков, их стряхивают на разложенную внизу ткань и уничтожают вручную. Не меньше вреда наносят бабочки-плодожорки, гусеницы которых имеют отменный аппетит. От плодожорки лучше использовать биологические препараты — фитоверм и искра-био.

Если слива цветет, то для обработки не применяют инсектициды, так как они могут накапливаться в завязях и плодах, и вызывают гибель пчёл и других насекомых-опылителей.

Но бывает и так, что цветущую сливу облюбовало большое количество вредителей или на этот период пришелся пик какого-нибудь заболевания. Если не предпринять никаких действий, то можно остаться совсем без урожая. Вход идут препараты малоопасные для пчел:

Абига-Пик (40 мл на 10 л воды) — длительность лечения до 20 дней от парши, монилиоза, коккомикоза и клястероспориоза;
Агат-25 защищает культуры при низкой степени зараженности;
биологический препарат гамаир — 10 таблеток растворяют в 10 л воды. Его применяют для лечения парши и монилиоза.

Обработка сливы после цветения от вредителей заключается в опрыскивании культуры 1%-м раствором бордоской жидкости в целях профилактики.

Если на дереве поселилось какое-нибудь насекомое, то прежде чем обработать сливу от вредителей после цветения, необходимо точно выяснить, кто этот враг и подобрать эффективный препарат, направленный именно на него. Летом обрабатывать сливу после цветения иногда приходится внепланово от гусениц и других насекомых. В июне свою атаку начинают сливовые плодожорки, в июле дерево опрыскивают от полчищ тли.

Если весь сезон уход за сливой был правильным, то осенняя обработка будет носить чисто профилактический характер. К основным мероприятиям приступают после сбора всего урожая. Осенью обязательно перекапывают приствольные круги, убирают всю листву и мусор, чтобы насекомые не смогли устроиться на зимовку. Проводят санитарную обрезку, вырезая больные ветви, и обрабатывают деревья 3% бордоской жидкостью.

Обработка сливовых деревьев должна быть ежегодной, если даже они не болели и не страдали от нападения насекомых. Не стоит пренебрегать этими мероприятиями, чтобы в однажды не лишиться не только урожая, но и сада.

Источник: http://vosaduly.ru/articles/chem-obrabotat-slivu-ot-bolezney.html

Комнатные растения, садовые цветы, выращивание овощей, уход за садом

Уход за косточковыми культурами в саду – вишней и сливойв осенний период важен, в основном он заключается в подготовке растений к зиме. Для вишни и сливы осенние мероприятия можно проводить одновременно – это обработка от вредителей и болезней, внесение удобрений, полив, уход за штамбом.

Осенняя обработка вишни и сливы от болезней и вредителей:

У косточковых культур вишни и сливы есть общие болезни – кокомикоз (пятнистость листьев), монилиоз (гниль или ожог плодов), ржавчина , а также их часто поражает тля. Если признаки болезней и вредителей появлялись в этом сезоне на садовых культурах, то осенью обязательно проведите профилактическую обработку.

Уже давно медный купорос или бордосскую жидкость используют для лечения и профилактики от болезней и вредителей садовых растений. Опрыскивания осенью проводят в конце сентября или в октябре, нужно чтобы днём ещё сохранялась плюсовая температура около +5 градусов, но веточки деревьев и кустарников уже освободились от листьев. Для обработки вишни и сливы медный купорос разводят в концентрации 40 гр на 10 литров воды, а бордосскую смесь до 100 гр на 10 литров.

Многие садоводы отказываются от применения медного купороса и для профилактической осенней обработки садовых растений используют карбомид или мочевину . Это распространённое азотное удобрение, попав в почву, не нанесёт вреда. Для опрыскивания деревьев карбамид разводят в концентрации 500 гр на 10 литров воды.

Для опрыскивания сливы и вишни потребуется 2-3 литра раствора в зависимости от размеров кроны.

Подкормка вишни и сливы осенью:

Вишня и слива – урожайные культуры, каждый год взрослым растениям нужно пополнять запас основных питательных веществ. Азотные удобрения в саду вносят весной, так как они быстро усваиваются растениями и вымываются осадками. Осенью нужно внести медленно растворимые минеральные удобрения содержащие фосфор и калий . Для этого в приствольные круги вишни и сливы рассыпают по 4 ложки гранулированного суперфосфата и по 2 ложки сульфата калия.

Рассыпанные удобрения по поверхности земли заделывают в землю неглубокой перекопкой до 10-15 см, а вокруг ствола землю нужно рыхлить граблями, чтобы не повредить корни, расположенные у поверхности.

Полезно удобрять вишню и сливу древесной золой до 1 стакана в приствольный круг , так как зола является прекрасным удобрением и раскисляет почву. Вишня и слива не любят закисления почвы, поэтому раз в пятилетку землю в саду рекомендуется известковать.

Для восполнения органики в приствольные круги раз в 3-4 года вносят по 1-2 ведра хорошо перепревшего навоза или компоста . Перегноем можно мульчировать поверхность почвы, этот слой дольше сохранит влагу в почве и защитит землю от промерзания.

Осенний полив:

Регулярный полив осенью вишне и сливе не нужен, но если стоит сухая погода, то перед устойчивыми заморозками проводят влагозарядный полив . Сухая земля промерзает быстро, чтобы корни вишни и сливы не пострадали от морозов, пока земля не укрыта снежным одеялом, почву насыщают влагой до глубины не менее 50 см. Влагозарядный полив проводят так: шланг бросают в лунку приствольного круга и открывают воду с минимальным напором на несколько часов. Вода должна поступать постепенно и не переполняя лунку, впитываться вглубь, чтобы почва промокла до глубины 50 см, потребуется вылить до 15 вёдер воды.

Уход за корой вишни и сливы:

Зимой штамбы вишни и сливы могут пострадать от перепадов температур, так как днём тёмную кору разогревают солнечные лучи, а ночью она проходит испытание морозом. Из-за таких скачков на коре могут образовываться трещины, эти раны нужно обязательно обеззаразить и закрыть, чтобы они не загнили . Трещины, морозобоины, ожоги очищают от мёртвой коры, лишайников, мусора, пропитывают железным купоросом (3-4%) или медным купоросом (1-2 %), а затем замазывают садовым варом.

Стволы вишни и сливы, как и других садовых деревьев в конце осени белят. Вместо побелки можно обмотать штамбы мешковиной, обвязать лапником или использовать другой материал, это защитит кору не только от ожогов, морозов, но и от грызунов.

Осенью обрезку сливы и вишни делать нельзя , можно только вырезать сухие и больные ветки. Основную обрезку косточковых культур проводят в начале весны.

Источник: http://klumba-plus.ru/692-uhod-za-vishney-i-slivoy-osenyu.html

Уход за сливой, распрастраненные вредители и борьба с ними

Слива украшает садовые участки многих дачников. Ценится за высокую урожайность и скороплодность. Растение относится к теплолюбивым культурам и не всегда может пережить суровую зиму. Оно требовательно к качеству почвы, наличию грунтовых вод и нуждается в комплексе работ, направленных на борьбу с садовыми болезнями и насекомыми.

Вредители и болезни

Признаки заболеваний чаще всего обнаруживаются в момент цветения и завязи плодов. Переносчиками инфекций становятся вредоносные насекомые. Распространенные вредители это:

Черный сливовый пилильщик. Взрослые особи показываются за неделю до цветения, откладывая яйца в бутоны. Вышедшие из яиц личинки питаются завязью и незрелыми семенами, что приводит к гибели плодов. Одна личинка способна повредить за месяц до 6 плодов. Как только плоды созреют личинки уходят в почву на зимовку, чтобы весной следующего года окуклиться.
Сливовая опыленная тля. Эти вредители очень коварны, так как сильно повреждают листву, деформируют плоды и приводят растение к ослаблению. Тля предпочитает сок листьев и молодых побегов. Впоследствии листва скручивается, а побеги перестают развиваться. Вредителя больше всего привлекает молодая поросль.

К распространенным болезням сливы относится:

Коккомикоз. Грибковое заболевание поражает листья и плоды. Споры проникают на деревья в момент цветения. Листва покрывается пятнышками коричневого цвета, которые впоследствии объединяются между собой, а также снизу у листочков образуется белесый налет. Влажная погода способствует развитию болезни.
Клястероспориоз или дырчатая пятнистость. Признаки этой болезни проявляются на листве в виде округлых пятен, окрашенных в серо-коричневый цвет с каймой малинового оттенка. Размеры пятен могут достигать в диаметре 4-5 мм. Через неделю они увядают и на листочках появляются сквозные отверстия. Часто заболевание проявляется и на плодах в виде маленьких немного вдавленных пятен, которые впоследствии увеличиваются до 5-6 мм и выделяют капельки камеди. Больные плоды прекращают развитие и засыхают.

Предупреждение! Если не предпринимать никаких мер по борьбе с болезнью, то пораженные части начнут отмирать и в результате дерево гибнет. Более опасна болезнь весной, при повышенном уровне влажности воздуха и сильных осадках.

Монилиоз или плодовая гниль. Поражает все части растения: цветки, листья, побеги, плоды. Листва, побеги сохнут, а плоды гниют и засыхают. После заражения продвижение гриба по ветвям происходит довольно интенсивно. Гриб монилиоза формирует зараженные очаги в тканях растения, где зарождаются споры, которые разносят насекомые, особенно при наличии ран и повреждений. Сильное развитие болезни приводит к гибели культуры.

Эффективный метод избавления от болезней и вредителей — проведение в положенный срок обработки (опрыскивания). Она поможет увеличить урожайность дерева, и качество плодов.

Обработка и уход

Чтобы растение не стало центром скопления насекомых необходимо на протяжении всего сезона проводить защитные процедуры. Они включают комплекс мероприятий по уходу: санитарная очистка сада (удаление сухих и больных ветвей, уборка опавших листьев с последующим сжиганием, а также перекапывание земли в приствольных кругах растения), весенняя и осенняя обработка не только растения, но и грунта под ним.

Важно! Для снижения риска поражения деревьев болезнями и вредителями, нужно постоянно осматривать сад, осуществлять профилактику. В случае обнаружения проблемы, определить вид заболевания и обработать специально предназначенными для этих целей препаратами, соблюдая дозировку, рекомендованную производителем при приготовлении растворов.

Перед тем как начать проводить обработку растения нужно выполнить ряд санитарных процедур: очистить ствол дерева от отслоившейся коры, убрать высохшую замазку, раны промыть с помощью раствора из медного купороса и замазать садовым варом.

Весеннюю обработку следует проводить в три этапа:

Первое опрыскивание осуществить в самый ранний срок – в фазу спящих почек, тщательно распределяя рабочую жидкость по направлению сверху вниз от маленьких ветвей к основанию. Также обработать зону в приствольном круге, чтобы ликвидировать яйцекладки. После завершения процедуры побелить ствол составом, включающий медный купорос, известь и воду.
На втором этапе опрыскивание требуется провести в начале вступления в фазу бутонизации. В этих целей целесообразно воспользоваться системными инсектицидами и фунгицидами. При неблагоприятном климате в состав можно добавить биостимулятор.
Третью обработку выполнить после цветения в соответствии со сроками ожидания, указанных на упаковке пестицидов. К самым распространенным препаратам относится железный купорос, калипсо, свитч.

Перед холодной зимой множество насекомых присматривают безопасное место для выживания во время сильных морозов. Самое подходящее убежище для этого — кора, опавшая листва и грунт под сливой. Чтобы не позволить паразитам перезимовать в растении, нужно в осенний период провести опрыскивание дерева.

К обработке следует приступить после съёма урожая. Если численность насекомых незначительна, можно использовать народные средства: настой из чеснока и хозяйственного мыла, полынь, шелуху из лука. Также можно применить раствор бордоской жидкости.

После того как опадут листья, но не позже октября, нужно ветки, стволы деревьев и землю под ними опрыскать раствором мочевины, медного или железного купороса.

Следующим мероприятием будет перекапывание почвы под деревьями. Это избавит сливу от личинок насекомых, ушедших зимовать под грунт. Для этого нужно перекопать землю на глубину 20-25 см. После чего для повышения зимостойкости растения провести известкование почвы.

В первых числах ноября, когда растения вступят в стадию относительного покоя, стволы и ветви нужно очистить от отмершей коры и побелить средством, приготовленной из извести и глины.

Обработка слив в осенний период подготовит их к продолжительной зиме и будет способствовать выращиванию здорового дерева.

Совет! Все опрыскивания осуществлять в сухую безветренную погоду с соблюдением всех правил безопасности.

Полезные советы

Слива требует тщательного и грамотного ухода, что предусматривает проведение определенных агротехнических приемов:

приствольный круг содержать в рыхлом, чистом от сорняковых культур состоянии;
соблюдать условия по влажности грунта, осуществляя качественные поливы, количество которых должно определяться погодными факторами, типом грунта и возрастом плодового дерева;
выполнять обрезку для обеспечения ежегодного образования новых, сильных побегов;
для улучшения роста и развития сливы в достаточном количестве обеспечить ее всеми питательными веществами;
осуществлять профилактическое опрыскивание для предотвращения заражения дерева болезнями и нашествию вредителей;
осенью для снижения воздействия морозов стволы и основания скелетных ветвей молодых деревьев обвязать изолирующим материалом, пропускающим влагу и воздух, что обеспечит нормальный микроклимат.

Заключение

Зная, как ухаживать за сливами, когда предпринимать меры профилактики, соответствующие лечения и какие препараты использовать, то можно быть уверенным в том, что ни один вредитель не помешает собрать достойный урожай вкусных и сочных плодов.

Источник: http://proudobreniya.ru/obrabotka-slivy-ot-vreditelej-i-boleznej

Смотрите также:

Чем обработать сливу осенью от вредителей

Здравствуйте друзья.

В этой статье вы узнаете чем обработать сливу осенью, чтобы подготовить её к зиме. Необходимые мероприятия по уходу: побелка и обрезка. Как уничтожить вредителей, и помочь кусту перезимовать.

Осенний уход за плодовыми культурами — это непременный элемент подготовки деревьев к зиме. Если вы знаете, чем обработать сливу осенью от вредителей, то в грядущем году урожай выдастся щедрым, а паразиты и садовые болезни не испортят дачный сезон.

Указанная культура является нежной, разборчивой, любит она разумный полив, положительно реагирует на внесение подкормки. В пору холодов останавливается надземный рост сливы, однако корневая система продолжает развиваться, деревце накапливает полезные вещества до листопада.

Общая обработка дерева осенью

В конце августа слива может пострадать от вредителей, ведь многие дачники обрабатывают посадки специальными средствами, отчего наблюдается бегство насекомых на плодовое дерево.

Под влиянием мороза ветки сливы теряют гибкость, что приводит к их повреждению, добавляют проблем садоводу и грызуны, портящие растения.

Для того чтобы укрепить и оздоровить сливу, необходимо запланировать следующие мероприятия:

гигиеническая обрезка;
побелка;
полив.

Гигиеническая обрезка

Обрезают сливовые ветки после уборки плодов, в средней полосе России этот период выпадает на середину сентября, такой срок позволяет деревцу восстановиться до прихода заморозков.

Сначала укоротите чрезмерно разросшиеся молодые побеги, затем удалите сухие и болезненные ветви, их срезают полностью.
И также обратите внимание на прошлогодние и старые веточки, их обрезают с помощью хорошо заточенного секатора.
Срезы обрабатываются садовым варом, защищающим сливу от инфекций.

Отслаивания коры, трещины и мох — всё это является идеальным прибежищем для грибковой инфекции, часто прячутся здесь и личинки насекомых, зимуют различные вредители.

До того, как придут заморозки, очистите кору дерева металлической щёткой, соскоблите мхи и лишайники, портящие вид сливы.

Побелка

Такое мероприятие рекомендуется совместить с обработкой против вредителей, ведь ствол дерева особенно уязвим и его нужно сразу обработать специальными средствами.

После этого можно приступать к побелке ствола, для этой цели выбирайте натуральные и доступные компоненты.

раствор для побелки сливового ствола готовят из извести и глины, достаточно взять по 1 кг каждого ингредиента,
добавьте в смесь 500 г. коровяка,
250 г. медного купороса и приступайте к работе, не откладывая и невзирая на пронзительный запах средства.

Навоз отпугивает грызунов, а глина и известь снижают воздействие от перепада температур, медный купорос защищает деревце в период оттепелей.

Там, где зимы суровые, основные ветви и ствол утепляют, используя для этой цели рубероид, лапник, и также торф и опилки для мульчирования приствольного круга.

Полив

Прежде чем обработать сливу осенью, позаботьтесь о том, чтобы у вас в распоряжении было достаточно воды.

эта культура нуждается в закаливании, а орошают её ближе к середине сентября,
на каждое деревце уходит от 15 до 24 вёдер жидкости,
уменьшают норму полива вдвое только в дождливую погоду.

Избыток влаги отрицательно скажется на росте и вызревании древесины, что плохо повлияет на холодостойкость.

Опытные дачники в сезон дождей делают отводные канавки и накрывают приствольный круг плёнкой.

Осень – время подкормки

Как и яблони, сливовые деревца в период активной вегетации используют все внутренние ресурсы.

Осенью растение нуждается в минералах, ведь этот компонент отвечает за морозоустойчивость, а подкармливают сливу сразу же после уборки урожая, внимание следует уделять органическим удобрениям.

Органика

Перепревший навоз богат калием, способствующим быстрому накапливанию углеводов, вносят его в приствольный круг из расчёта 4 кг на каждый квадратный метр.
Для качественного плодоношения вносят слабый раствор суперфосфата и воды (200 г. на ведро воды).

Если вы не укладываетесь в сроки, то не спешите удобрять сливу до уборки последних плодов.

в южных регионах отложить важную процедуру можно на вторую половину октября,
а вот на севере лучше уложиться в первые числа этого месяца.

Что не использовать

Ни в коем случае не применяйте для удобрения сливы свежий навоз, так как в процессе его разложения выделяются газ и тепло, повреждающие корневище.

Не стоит применять также свиной или птичий помёт, они богаты азотом, стимулирующим рост зелени, что грозит понижением морозоустойчивости деревца.

Подбор дозировки

Неопытные дачники нередко ошибаются с дозировками подкормок, вследствие чего дерево получит избыток компонента, а значит, оно хуже перенесёт зиму, даст скудный урожая и расти будет медленнее.

Лучше всего прислушиваться к проверенным советам и при возникновении сомнений брать меньше средства, чем хотелось бы внести.

Распределять подкормку следует равномерно, недостаточно просто вылить раствор под корень дерева, важно полноценно подкормить сливу.

Борьба с вредителями и болезнями сливы

Прежде чем обработать дерево, выясните, какой недуг его поразил. Чаще всего слива страдает от грибковых инфекций, таких, как пятнистость сумчатая болезнь, бороться с которыми трудно.

Поражение тлёй

Как и вишню, сливу часто поражает тля. Это мелкое насекомое высасывает клеточный сок, установить его присутствие можно и невооружённым взглядом.

Вот характерные признаки:

дерево отстаёт в росте,
его листья сохнут и осыпаются,
верхушки побегов скручиваются.

Обработка от тли

Избавиться от тли можно посредством обработки листвы раствором хозяйственного мыла, но осенью этот способ не даст должного результата, так как насекомые неактивны.
В начале сентября землю вокруг сливы тщательно рыхлят, разрушают муравейники, способствующие распространению вредителей, этот метод также эффективен против сливовой плодожорки.

Так, осенью от болезней плодовые деревья опрыскивают бордоской жидкостью (1%), процедуру можно будет повторить и весной.

Заодно рекомендуется обработать грушу, также восприимчивую к грибковым заболеваниям и вредителям. Вследствие правильного ухода культуры порадуют вас хорошим урожаем в будущем году.

Теперь вы знаете чем и как обработать сливу осенью от болезней и вредителей. Зачем нужна обрезка и побелка кустов. Поделитесь в комментариях, как вы ухаживаете за сливой.

Уход за сливой осенью – что нужно сделать, чтобы сберечь деревья + Видео

Обрезка ветвей после сбора урожая

Осенний уход за сливой определяется ее характеристиками. Дело в том, что существует довольно много сортов, которые уже поделены на две основные группы по виду плодоношения. Первый тип – деревья с групповым образованием плодовых почек, которые появляются на средних и длинных отростках и плодоносят уже на следующий год. Их принято называть сортами, дающими урожай на однолетней древесине (побегах), за ними ухаживать проще, равно как и обрезать. Второй тип – деревья, у которых почки появляются одиночными глазками на длинных однолетних побегах и впоследствии превращаются в обильно плодоносящие шпорцы (букетные отростки). Сорта, дающие урожай на двухлетней древесине, требуют большего внимания.

Осенний уход за сливой

Способы же обрезки зависят от того, как именно изначально была сформирована крона. Варианта у вас опять только два – сформировать крону с лидерским стволом, от которого через определенные промежутки отходят боковые ветви, или вазообразную, у которой центральный проводник сразу спиливается над нижними 3-4 побегами. В первом случае мы получаем высокий ствол с растущими в стороны сучьями, а во втором – над штамбом, на высоте от 10 до 50 сантиметров, образуется несколько крупных ветвей, каждая из которых обрастет собственной кроной. Исходя из типа формировки можно будет составить план, как именно ухаживать за сливой осенью при обрезке деревьев.

В целом первая формовка кроны должна осуществляться еще весной, но мы заострять ваше внимание на этом этапе не будем. Поговорим сразу о подготовке деревьев к зиме. В первую очередь обратите внимание на разросшиеся молодые побеги, если они развивались в течение сезона слишком активно, обязательно укоротите их, оставив ровно треть. Также следует найти и срезать под круг все сухие и больные сучья. Прошлогодние и более старые ветви нужно также укоротить, но оставив приблизительно две трети от прежней длины. Все это необходимо для того, чтобы крона не сломалась при порывах шквального ветра или под тяжестью снега. Сделать обрезку сливы постарайтесь к середине сентября, не позднее, чтобы деревья успели затянуть спилы и срезы.

Обеспечение сливы органикой и минералами

Если прореживание кроны (особенно весной) обеспечивает вам будущий урожай, то подкормка должна помочь дереву пережить зиму после плодоношения. Дело в том, что цветение, образование завязей, а затем и плодов в значительной степени истощает ресурс жизненных сил сливы, особенно если в период вызревания урожая вы не успевали ухаживать за садом и ощущался недостаток минералов. Перед зимовкой саду необходимо восполнить запас полезных веществ, чтобы успешно сопротивляться холодам. Именно поэтому всегда справедлива аксиома, что чем обильнее урожай летом, тем ниже морозостойкость зимой. Как следствие, нужно обязательно по осени ухаживать за деревьями, внося прикорневую подкормку.

Удобрение для прикорневой подкормки плодовых деревьев

Лучше всего использовать раствор минералов, обеспечив одновременно и обильный полив. На каждое дерево вам понадобится 35 литров жидкости, причем на каждые 10 литров кладется 3 столовых ложки суперфосфатов и 2 ложки калия, сернокислого или хлористого. Однако следует помнить, что в первые 2 года после посадки, если в яму закладывались удобрения, подкормка сливе не нужна, ее нужно вносить только по окончании третьего вегетативного сезона. Если урожая в текущем году было мало или дерево совсем не плодоносило, то и подкормка не понадобится, иначе весной большая часть питательных веществ уйдет на «строительство» зеленой массы. Что касается органики, она вносится в самом начале осени, когда еще не снят урожай, в количестве 15 кило компоста под каждый штамб.

Отличным решением является посадка вокруг сливы сидератов – растений, которые послужат впоследствии удобрениями, а во время своего роста будут препятствовать образованию зарослей сорняков.

Орошение сливы – несколько основных правил

Очень важно уделять пристальное внимание поливу, поскольку слива является влаголюбивым растением, ее корни располагаются близко к поверхности земли, ветвясь на глубине около 40 сантиметров. Здесь стоит ненадолго вернуться к подкормкам. Дело в том, что при нормальном содержании питательных веществ они поступают к корням вместе с влагой. И при редком поливе обязательно проявятся и признаки нехватки минералов, выражающиеся в первую очередь подсыханием кромок листьев и осыпанием плодов. Поэтому про регулярный полив сливового сада забывать не следует, учитывая, однако глубину залегания грунтовых вод. Если у вас на участке верховодка, за деревьями следует ухаживать очень аккуратно, обильное орошение может привести к переувлажнению корневой системы.

Орошение сливы

В среднем за вегетационный период нужно поливать сливу не менее 6 раз, а во время засухи до 8–10 раз. При этом большая часть оросительных мероприятий приходится на период цветения и созревания плодов. Как правило, каждый раз под дерево выливается около 7 ведер в среднем (больше или меньше зависит от влажности воздуха и почвы). Осенний полив не менее важен, чем весенний, поскольку он помогает сливе подготовиться к зиме, пройти так называемый период закаливания. Осуществлять его лучше всего в последней декаде сентября или в начале октября, после опадения листвы, причем количество воды следует увеличить в 3 раза, то есть, от 18 до 24 ведер на каждое дерево. Чтобы влага сохранилась в почве долго и пропитала ее не менее чем на 1 метр в глубину, поверхность необходимо замульчировать торфом, навозом или опилками.

Будьте внимательны, если осенью обещают обильные дожди, лучше воздержаться от полива или только увлажнять почву в те дни, когда возникают промежутки между выпадением осадков. Дело в том, что слишком большое количество воды в почве при устоявшихся осенью теплых днях может вызвать у некоторых сортов позднее разрастание отростков и резкое увеличение зеленой массы. В ряде случаев отмечалось даже вторичное цветение, в основном у китайской сливы и ее гибридов. Во избежание подобного нужно делать отводные канавки в дождливый сезон, также можно попробовать накрывать почву под деревьями плотной пленкой, чтобы вода стекала с нее в дренажную систему.

Рыхление почвы для обеспечения корней кислородом

И снова вернемся к подкормке. Минеральные удобрения обязательно вносятся в рыхлую почву, для чего ее нужно перекопать на глубину около 10 сантиметров, то есть приблизительно на треть штыка лопаты. Вблизи от ствола глубже нельзя, чтобы не повредить корни, если отступить на метр от штамба, допускается обработка грунта на 20 сантиметров и более. Но это только одно из обязательных осенних рыхлений. Не забываем про частые дожди, после каждого из них наступает ясная погода и солнце припекает размокшую землю до состояния корки. Из-за этого к корням перестает поступать кислород, что очень негативно сказывается на развитии дерева. Поэтому после каждого дождя берем тяпку и тщательно взрыхляем почву.

Рыхление почвы вокруг сливового дерева

Еще один повод для основательного осеннего перекапывания грунта – наличие высаженных вокруг сливы сидератов, их к зиме нужно прикопать, чтобы обеспечить на будущее корневую систему органикой. Здесь понадобится лопата, пласты земли обязательно следует переворачивать, чтобы стебли оказались под верхним слоем почвы и через некоторое время превратились в перегной. Основное же предзимнее рыхление осуществляется после опадения листьев и большого осеннего полива (как и в случае дождя – защита от образования корки). При этом можно неглубоко прикопать мульчу. В каждом из перечисленных вариантов поблизости от штамба лопату следует разворачивать кромкой к дереву, так снижается вероятность разрубания корней.

Подготовка сливы к зиме – обработка штамбов

На зиму многие из вредителей прячутся под отслоившимся старыми чешуйками коры. Там же могут скрываться личинки или яйца насекомых. Кроме того, такие «карманы» могут стать прибежищем для грибницы трутовика либо плесени, и впоследствии стать очагом заболевания. Перед наступлением холодов нужно обязательно провести профилактическую чистку штамбов, для чего понадобится жесткая металлическая щетка-скребок. С ее помощью соскабливаем со ствола и ветвей лишайники, мох, а также отслаивающиеся чешуйки коры. Сразу держите под рукой препарат для уничтожения вредителей, поскольку под корой могут обнаружиться ходы, прогрызенные личинками насекомых, нужно будет провести их опрыскивание и окуривание.

Раствор древесной золы для опрыскивания слив

Лишайники и мох могут появиться и на молодых деревьях, но поскольку у них нежная кора, чистку лучше проводить деревянным ножом или скрученной в жгут соломой.

Следующий этап – подготовка сливы к зимовке, для чего нужно обязательно побелить стволы. Делают это при помощи извести, но раствор нужно приготовить правильно. Обычно делают раствор с водой в пропорции 2 килограмма на 10 литров, но держится он непродолжительное время, хоть и помогает от вредителей. Гораздо эффективнее будет смесь раствора известки с 1 килограммом глины, также можно добавить 0,5 кило коровяка. Для сливы побелка должна нести еще и профилактическое действие против клястероспориоза, а значит, следует добавить в нее около 3 % медного купороса – это порядка 300 граммов на 10 литров смеси. Молодым деревьям побелка иногда мешает свободно расти из-за тенденции известковой корки к сжатию. Можно использовать другой раствор: глину, коровяк и золу замешиваем в пропорции 4:1:1 и добавляем воду, чтобы получилась густая «сметана».

Борьба с вредителями, грозящими сливе

Осенью очень удобно заниматься уничтожением вредителей, которые в это время готовятся к зимовке и ищут себе укрытия. Обычно каждый садовод знает, какие насекомые создают наибольшую угрозу урожаю или здоровью деревьев, что помогает ухаживать за посадками максимально продуктивно. Но если обобщить, то обработка сливы от любых вредителей осуществляется осенью после уборки плодов, до листопада. Именно в этот период нужно искоренить очаги поражения тлей, для чего понадобится 0,5 ведра луковой шелухи. Заливаем ее горячей водой и через двое суток получаем готовый настой, которым, разбавив его водой 1:2, опрыскиваем ветви и листья. Неплохим средством для борьбы с вредителями считается и обычная древесная зола, которую берем кВ количестве 2 кило на 10 литров воды, настаиваем 2 суток и используем для опрыскивания.

Однако не только обработка сливы различными отварами и настоями может дать нужный результат осенью. Внекорневая фосфорно-калийная подкормка поможет расправиться с тлей ничуть не хуже. Кроме того, неоценимую помощь вам могут оказать различные насекомые, которые быстро разделаются со сливовыми вредителями. К примеру, высадив в междурядья тмин или петрушку с кинзой, вы тем самым пригласите к себе в сад журчалок, личинки которых являются естественными врагами тли. Еще лучше с такой задачей справляются божьи коровки, которые поедают тлю и паутинного клеща весь теплый сезон, включая и последние солнечные дни осени. Прекрасно борются с вредителями златоглазки, особенно их личинки, являющиеся хищниками среди насекомых.

Оцените статью: Поделитесь с друзьями!

Обработка сливы от вредителей и болезней

Вредители и болезни

Черный сливовый пилильщик. Взрослые особи показываются за неделю до цветения, откладывая яйца в бутоны. Вышедшие из яиц личинки питаются завязью и незрелыми семенами, что приводит к гибели плодов. Одна личинка способна повредить за месяц до 6 плодов. Как только плоды созреют личинки уходят в почву на зимовку, чтобы весной следующего года окуклиться.
Сливовая опыленная тля. Эти вредители очень коварны, так как сильно повреждают листву, деформируют плоды и приводят растение к ослаблению. Тля предпочитает сок листьев и молодых побегов. Впоследствии листва скручивается, а побеги перестают развиваться. Вредителя больше всего привлекает молодая поросль.

К распространенным болезням сливы относится:

Коккомикоз. Грибковое заболевание поражает листья и плоды. Споры проникают на деревья в момент цветения. Листва покрывается пятнышками коричневого цвета, которые впоследствии объединяются между собой, а также снизу у листочков образуется белесый налет. Влажная погода способствует развитию болезни.
Клястероспориоз или дырчатая пятнистость. Признаки этой болезни проявляются на листве в виде округлых пятен, окрашенных в серо-коричневый цвет с каймой малинового оттенка. Размеры пятен могут достигать в диаметре 4-5 мм. Через неделю они увядают и на листочках появляются сквозные отверстия. Часто заболевание проявляется и на плодах в виде маленьких немного вдавленных пятен, которые впоследствии увеличиваются до 5-6 мм и выделяют капельки камеди. Больные плоды прекращают развитие и засыхают.

Монилиоз или плодовая гниль. Поражает все части растения: цветки, листья, побеги, плоды. Листва, побеги сохнут, а плоды гниют и засыхают. После заражения продвижение гриба по ветвям происходит довольно интенсивно. Гриб монилиоза формирует зараженные очаги в тканях растения, где зарождаются споры, которые разносят насекомые, особенно при наличии ран и повреждений. Сильное развитие болезни приводит к гибели культуры.

Обработка и уход

Весной

Весеннюю обработку следует проводить в три этапа:

Первое опрыскивание осуществить в самый ранний срок – в фазу спящих почек, тщательно распределяя рабочую жидкость по направлению сверху вниз от маленьких ветвей к основанию. Также обработать зону в приствольном круге, чтобы ликвидировать яйцекладки. После завершения процедуры побелить ствол составом, включающий медный купорос, известь и воду.
На втором этапе опрыскивание требуется провести в начале вступления в фазу бутонизации. В этих целей целесообразно воспользоваться системными инсектицидами и фунгицидами. При неблагоприятном климате в состав можно добавить биостимулятор.
Третью обработку выполнить после цветения в соответствии со сроками ожидания, указанных на упаковке пестицидов. К самым распространенным препаратам относится железный купорос, калипсо, свитч.

Осенью

Совет! Все опрыскивания осуществлять в сухую безветренную погоду с соблюдением всех правил безопасности.

Полезные советы

приствольный круг содержать в рыхлом, чистом от сорняковых культур состоянии;
соблюдать условия по влажности грунта, осуществляя качественные поливы, количество которых должно определяться погодными факторами, типом грунта и возрастом плодового дерева;
выполнять обрезку для обеспечения ежегодного образования новых, сильных побегов;
для улучшения роста и развития сливы в достаточном количестве обеспечить ее всеми питательными веществами;
осуществлять профилактическое опрыскивание для предотвращения заражения дерева болезнями и нашествию вредителей;
осенью для снижения воздействия морозов стволы и основания скелетных ветвей молодых деревьев обвязать изолирующим материалом, пропускающим влагу и воздух, что обеспечит нормальный микроклимат.

Заключение

Обработка сливы от болезней осенью

Чтобы в следующем году урожай сливы нас порадовал, позаботиться об этом нужно уже осенью. И самый главный враг хорошего и богатого урожая — это различные болезни, в том числе и грибки, и инфекции.

Многие из них способны благополучно пережить зиму и уже весной атакуют наше дерево. Чтобы этого не произошло осенью, после уборки урожая и опадания листвы, дерево необходимо обработать.

В первую очередь, чтобы болезни и грибки не распространялись, всю опавшую листву и срезанные ветки необходимо сжечь. Места срезов лучше всего обработать садовым варом.

От вредителей и болезней сливу стоит обработать железным купоросом. Он отлично борется с лишайниками, хлорозом, мучнистой росой и другими грибковыми заболеваниями и вредителями. Но надо помнить, что железный купорос не спасет от бактериальных инфекций. Я обрабатываю сливу железным купоросом в октябре, ближе к концу. Для обработки готовим 5% раствор, разводим 500 гр купороса в 10 л воды. Таким раствором обрабатываем дерево.

Медный купорос

Также от болезней, различного рода гнилей и грибков сливу спасут медьсодержащие препараты. Например, медный купорос. Для обработки нам потребуется 1-3% раствор (100-300 гр препарата на 10 л воды). Для удобства я сначала растворяю купорос в небольшом количестве горячей воды, а потом уже доливаю воду до нужного объема и опрыскиваю дерево.

Стоит отметить, что обработки нужно проводить, как я уже сказала, после листопада, но еще до наступления минусовых температур.

Обработка сливы медным или железным купоросом поможет защитить дерево от различного рода болезней, грибков и инфекций и обеспечит вам хороший урожай слив в следующем году.

Вам также может быть интересно:

Подкормка сливы осенью

Как защитить деревья и кустарники от грызунов зимой?

Обработка вишни от вредителей и болезней осенью

как правильно подготовить к зиме

Слива — традиционное для большинства регионов фруктовое дерево, но она не относится к беспроблемным культурам. Вырастить здоровое дерево и получить от него богатый урожай гораздо сложнее, чем, например, в случае яблони. Это связано, в том числе, и с тем, что далеко не все сорта обладают приемлемой морозостойкостью, а потому сливовые деревья надо тщательно готовить к зиме.

Особенности зимовки сливы

Считается, что по-настоящему вкусные сливы легко получить только в южных регионах. Это верно лишь отчасти: многие сорта, районированные в средней полосе, тоже дают плоды отменного качества, но ухаживать за деревьями здесь значительно сложнее. Особенно это касается молодых растений, которые частенько приходится укрывать на зиму даже на широте Орла или Самары. Взрослые сливовые деревья обычно на зиму укрывать не нужно, но поверхность почвы в приствольном круге должна обязательно засыпаться слоем мульчи, в качестве которой традиционно используют торфяную крошку или перегной. Молодые же деревья (до 3–4 лет) на зиму стараются защитить от морозов путём обвязывания лапником или обматывания мешковиной. Помимо такой защиты, в сливовом саду осенью обязательны разнообразные мероприятия, в частности:

обработка почвы;
обрезка;
внесение подкормок;
подзимний полив;
уничтожение кладок вредителей;
профилактическое опрыскивание.
Правильно подготовленные взрослые деревья обычно нормально перезимовывают, если снеговой покров достаточен

Оптимальные сроки проведения работ по подготовке сливы на зиму

Вообще говоря, мероприятия по подготовке сливовых деревьев к зиме начинаются сразу после сбора урожая. Сроки той или иной процедуры, следовательно, зависят от сорта сливы (ранняя или поздняя) и региона произрастания.

В некоторых местностях отдельные этапы можно пропустить (на юге нет необходимости проводить утепляющие процедуры, в дождливых регионах не всегда требуется влагозарядковый полив и т. д.).

Непосредственно предзимние хлопоты в средней полосе, в частности, в Подмосковье, начинаются во второй половине октября, на Урале и в Сибири в середине, а иногда и в начале этого месяца, в Поволжье сроки сильно зависят от погоды. Если перекопкой приствольного круга иногда можно заниматься ещё до интенсивного листопада, то искореняющее опрыскивание от болезней стараются проводить сразу после него, а утеплением стволов и скелетных ветвей следует заниматься только перед самыми морозами, чтобы обмотанные тем или иным утеплителем деревья не сопрели.

Уход за прикорневой зоной

Если летом на сливе были замечены многочисленные вредители или дерево болело, лучше повременить с перекопкой приствольного круга, чтобы легко сгрести и сжечь все опавшие листья. Если дерево полностью здорово, вскопать землю под ним можно и значительно раньше, когда есть свободное время: опавшая здоровая листва не помешает, её с удовольствием переработают дождевые черви. Если к моменту перекопки ещё остались вегетирующие сорняки, их лучше выдернуть, а многолетние — аккуратно выкопать вместе с корнями.

По краям периферии кроны глубина перекопки может составлять 25–30 см, ближе к стволу — не более 5–8 см. Землю вокруг молодых деревьев (1–2 года после посадки) лучше не копать лопатой, достаточно взрыхлить с помощью мотыги. Осеннее мульчирование играет, главным образом, роль утепляющего слоя, поэтому мульчу разбрасывают под сливовыми деревьями ближе к наступлению заморозков. Если необходим влагозарядковый полив, лучше мульчу разбросать после его проведения. Слой может составлять от нескольких до 20–25 см (в зависимости от региона).

В качестве мульчи могут быть использованы многие сыпучие материалы

Правила полива осенью

Слива потребляет очень много воды, но это не значит, что и осенью её надо обильно поливать. В осенние месяцы древесина должна вызревать, поэтому излишняя влага ни к чему. Но перед самым наступлением устойчивых заморозков влагозарядковый полив обязателен. Его не проводят в случае дождливой осени: если часто идут дожди, почва промокает глубоко, и лишний раз можно не поливать. Важно, чтобы в зиму дерево ушло в почве, умеренно влажной на глубину до 1,0–1,5 м. В случае сухой осени для этого взрослому дереву может потребоваться 20–30 л воды. Надо стараться распределить их равномерно по проекции всей кроны.

Осенняя подкормка

Одновременно с уборкой растительных остатков и последующей перекопкой почвы удобно провести и осеннюю подкормку. Осенью растениям не следует давать азотные удобрения, на 1 м² приствольного круга следует внести примерно 3 ст. ложки суперфосфата и 2 ст. ложки сульфата калия. При перекопке препараты равномерно разбрасывают в приствольный круг.

Если по какой-то причине перекопкой не занимаются, те же удобрения в той же дозе вносят в виде раствора, используя для их растворения достаточное количество воды.

Конечно, периодически сливу подкармливают и органическими удобрениями, но осенью перегной или компост можно вносить только в самые поздние сроки, чтобы слива не успела отреагировать на содержащиеся в них большие количества азота и начала их использовать только после зимовки. Под взрослое дерево в конце осени вносят 30–50 кг органики. Отличный выход — посев в конце лета под деревьями сидератов — люпина, вики, овса и др. Эти растения до их цветения заделывают в почву при перекопке.

Сидераты оздоравливают почву, а в скошенном виде являются и подкормкой

Технология осенней обрезки

Лёгкая осенняя обрезка сливовых деревьев рекомендуется не позже середины сентября: основную обрезку косточковых принято проводить в весеннее время. Из-за склонности сливы к камедетечению при обрезке необходима осторожность и тщательное замазывание садовым варом всех мест среза. В первую очередь удалению подлежат поломанные и сильно повреждённые ветки. Приходится вырезать и часть молодых побегов: ведь многие сорта сливы склонны к загущению. Впрочем, вырезание молодых побегов «на кольцо» лучше отложить до весны, а осенью лишь укоротить их на 2/3, чтобы излишний снег не переломал вместе с ними и более старые ветви.

Поскольку сливовые деревья часто формируют в виде чаши, желательно в первые годы постепенно укорачивать и интенсивно растущий проводник, пока он ещё есть. Полностью сформированным дерево становится к 4–5 годам, после чего осенняя обрезка в основном приобретает санитарный характер.

По какому бы принципу ни формировали дерево, крона не должна быть загущенной

Очистка и побелка ствола

Очистка ствола дерева и оснований скелетных ветвей от отмирающей коры и всевозможных наростов важна с точки зрения борьбы с вредителями, которые прячутся на зимовку в любых образовавшихся укрытиях. Поэтому в осеннее время такие места тщательно очищают, используя жёсткие щётки или скребки. После очистки необходимо обработать появившиеся раны 1%-м раствором медного купороса и хорошо замазать садовым варом. Всё, что при этом снимается с дерева, должно быть убрано и сожжено.

Следом за очисткой ствола проводят его побелку (именно осенью, а не весной!). Побелку проводят после листопада при низкой положительной температуре воздуха, нанося толстым слоем любой из побелочных составов с помощью обычной кисти. Большинство рецептур, применяемых для этого, содержат известь (около 2 кг на ведро воды), к которой чаще всего добавляют красную глину (до 1 кг) и коровяк (0,5–1 кг). В качестве профилактической добавки часто вводят и 250 г медного купороса. Такой раствор по консистенции похож на густую сметану.

При побелке стараются захватить не только ствол, но и основания крупных ветвей

Обработка от болезней и вредителей

Профилактическим средством против большинства болезней является 3%-я бордоская жидкость, которой опрыскивают сливовые деревья вскоре после листопада. Отличный эффект проявляет также 5–7%-й раствор мочевины, которая хорошо действует и против вредителей. Основной вредитель сливы — тля, против которой «все средства хороши». Впрочем, тля не любит и довольно простые составы, например зольный настой (2 кг на 10 л воды) или настой шелухи любого лука (полведра на 10 л горячей воды). Настаивать надо 2 суток, после чего деревья обильно орошают этими народными средствами.

Защита молодых слив и саженцев

Наиболее подвержены морозам молодые деревья; они же часто становятся добычей грызунов (мышей или зайцев) в зимнее время. Побелка штамба служит неплохой защитой от морозобоин и мартовских солнечных ожогов, но от сильных морозов стволы молодых деревьев укутывают, привязав к ним хвойный лапник или рубероид. В последнем случае желательно добавить и светоотражающую фольгу. В холодных регионах самые молодые деревца укрывают более серьёзно: обустраивают «шалашик», сооружая каркас из досок, на который натягивают нетканые материалы.

Для самых капризных деревьев приходится строить индивидуальный «дом»

Хвойный лапник прекрасно защищает стволы и от грызунов (капроновые колготки от них спасают не всегда). При этом надо помнить, что мыши пробираются к деревцам обычно под снегом (а потому снег около стволов желательно утаптывать), а зайцы могут вставать и на две ноги (поэтому высота укрытия должна быть около метра).

Видео: подготовка деревьев к зиме

Слива не всегда легко переносит суровые зимы. Поэтому осенью следует провести ряд мероприятий по повышению её морозостойкости. Они совсем несложны, но должны быть выполнены вовремя и правильно.

Оцените статью:

[Голосов: Среднее: ]

Работы в саду – опрыскивание от болезней, обработка сливы

Плодовые деревья являются привлекательными для многих вредителей. Эти насекомые, поселяясь на яблонях, вишнях, сливах, объедают листву и фрукты. И тогда – прощай, урожай, а иногда может погибнуть и само дерево. Печально, не правда ли?

Как же сделать так, чтобы слива не только активно росла, но и приносила хорошие урожаи, а насекомые ей не угрожали? Ответ один – необходима обработка плодового дерева от вредителей. И делать это надо весной и осенью. А иногда приходится проводить повторное опрыскивание и в период созревания плодов.

Сроки проведения обработки весной и осенью

Первое опрыскивание этого плодового дерева проводится ранней весной, обычно проводится до того, как началось активное движение сока по стволу и веткам. Такое опрыскивание помогает избавиться от таких вредителей косточковых культур, как сливовая опыленная тля, розанная листовертка, желтый листовый пилильщик.

А вот от непарного шелкопряда это плодовое дерево опрыскивается дважды: непосредственно перед цветением сливы, а также сразу после того, как дерево отцвело. Также рекомендуется соскабливать ножом яйцекладки этого вредителя и обработка керосином.

Кроме того, опрыскивание ранней весной помогает в борьбе с болезнями, поражающими сливовые деревья. К таким болезням относятся сумчатая болезнь сливового дерева, монолиоз.

При монолиозе опрыскивать сливу необходимо не ранней весной, а в тот момент, когда на дереве появляется листва. Опрыскивание от этой болезни проводится еще дважды через каждые 14 дней после первого.

Чтобы справиться со сливовой плодожоркой, необходимо в нижней части ствола завязывать специальные пояса (лучше всего из мешковины), которые весной снимают и сжигают, также землю необходимо перекапывать весной и осенью и собирать гусениц вручную с последующим сожжением.

Также большинство садоводов ранней весной производят побелку нижней части стволов плодовых деревьев (в том числе и сливовых) известью. Эта процедура не только предохраняет кору деревьев от солнечных ожогов в летнее время, но и выжигает кладки яиц вредных насекомых, а также их личинки.

Какие препараты лучше использовать

Для опрыскивания сливовых деревьев от вредителей и болезней используются такие химические препараты:

карбофос;
хлорофос;
нитрофен;
бензофосфат.

Разводить эти препараты нужно в строгом соответствии с инструкцией по применению. Превышать указанную концентрацию растворов ни в коем случае нельзя.

Обычно для опрыскивания деревьев используются специальные садовые распылители с длинной насадкой, чтобы достать до верхних веток дерева. При работе с химикатами необходимо защитить себя от возможного попадания химикатов на тело, также одевается специальный респиратор на рот и нос, чтобы пары этих веществ не попали в органы дыхания.

Когда обычно проводят опрыскивания

В весеннее время садоводы опрыскивают сливовые деревья несколько раз:

первый раз деревья обрабатываются ранней весной, до начала сокодвижения по сливе;
второй раз обработку следует провести непосредственно пред тем, как начинают распускаться почки на сливе;
перед цветением плодового дерева его опрыскивают в следующий раз;
последний раз весной опрыскиваются сливы сразу после того, как дерево полностью отцвело.

Правильно проведенные опрыскивания помогают садоводам избавиться от вредителей, поражающих косточковые деревья, и избавиться от болезней, нападающих на сливу.

В настоящее время подобную обработку можно проводить и самим, а можно пригласить для этого специалистов – многие фирмы занимаются обработкой садовых деревьев от вредителей и болезней. Найти телефоны подобных организаций в Интернете не составит труда.

Видео – Виды весеннего опрыскивания

Загрузка…

Понравилось? Поделись с друзьями!

Загрузка…

Понравилось? Поделись с друзьями!

Eat Well — NZ Herald

Похоже на тупик.

Сделайте резервную копию или перейдите на нашу домашнюю страницу….

Premium

Девять простых способов сократить количество пищевых отходов

22 апреля 2021 г., 23:00 10 минут на чтение

Почему никогда не следует выбрасывать овощные обрезки, хлеб или кожуру бананов, а также дополнительные средства для экономии на кухне

Premium

Cooking hacks превратить своих детей в уверенных поваров

15 апр, 2021 20:00 8 минут на чтение

Научите детей разбивать яйцо, расшифровать рецепт и почему выпечка — это настоящая наука.

Premium

Лучшие рестораны Окленда: лучшие места для первых свиданий и семейных вечеров

15 апреля 2021 г. 02:00 AM 7 минут на чтение

От первых свиданий до лучшего семейного места — путеводитель по ресторанной среде Окленда .

Раскрыты 50 лучших ресторанов Окленда — в скольких вы уже ели?

14 апр, 2021 02:00 3 минуты на прочтение

Открывшийся в ноябре прошлого года лучший ресторан за короткое время произвел большое впечатление.

Все жареные блюда в фастфуде в Новой Зеландии, проверены и оценены

2 апреля 2021 г., 23:11 9 минут на чтение

В каком магазине быстрого питания с киви лучший чип?

Правдивые истории о работе в бездонную смену бранча

26 марта, 2021 23:02 7 минут на чтение

Любите ходить на бездонный бранч? Вот что сотрудники хостинга говорят о рабочем.

Premium

NZ Открывается самый большой склад в Новой Зеландии: распределительный центр Foodstuffs на Северном острове

22 марта 2021 года, 16:00 4 минуты на чтение

Завод размером с восемь полей для регби для снабжения более 100 супермаркетов Северного острова.

Premium

Время закрытия: почему некоторые рестораны Окленда не переживут четвертого закрытия

5 марта 2021 года, 16:00 16 минут на чтение

Лето должно было спасти их, но выручка снизилась на 70%, и закусочные CBD напуганы.

Нехватка картофельных чипсов: проблемы с поставками оставляют полки пустыми

9 февраля 2021 года 8:01 утра 2 минуты на чтение

Что делают любители картофеля, когда чипсы заканчиваются?

Осенний сливовый джем с перно и чили — Анархия в банке

Осенний сливовый джем с перно и чили

Это прекрасное варенье из итальянской сливы, которое можно купить на рынках в сентябре и октябре.они имеют богатую маслянистую консистенцию и аромат, а также прекрасный вкус с перно со вкусом аниса. Если вы ненавидите анис (это вещь), вы можете заменить его ликером по вашему выбору, например, вермутом или бренди.

Этот рецепт длится два дня. Если вы хотите сделать это за один день, дайте сливам мацерироваться в течение нескольких часов при комнатной температуре, и они должны дать достаточно сока для рецепта; если они очень спелые и сочные, а вы нетерпеливы, вы можете сразу же начинать варенье — просто обратите внимание, чем дольше это мацерируется, тем лучше он будет на вкус и тем быстрее он приготовится и достигнет стадии геля.

Специальное оборудование: кувшины (Болл, Керр и т. Д.), Консервный горшок, щипцы

ИНГРЕДИЕНТЫ

6 фунтов маленькие, итальянские сливы, разрезанные на четвертинки и без косточек (около 6 чашек)
4 чашки сахара (2 фунта)
2 столовые ложки Pernod
3 столовые ложки лимонного сока
1 чайная ложка сушеных хлопьев чили (не слишком горячих, как Урфа или корейский)

НАПРАВЛЕНИЯ

ПРИГОТОВЛЕНИЕ ФРУКТОВ: Промойте сливы в холодной воде и четверть; оставить кожицу и выбросить косточку.Отмерьте фрукты в стеклянную миску или пластиковую посуду, пригодную для пищевых продуктов, и добавьте лимонный сок, перно, перец чили и весь сахар. Размешайте как следует. Хотите больше пиццы? Добавьте еще одну чайную ложку специй, например звездчатого аниса.

МАЦЕРАТ: Мацертировать при комнатной температуре в течение часа или более (но не более 18 часов), чтобы сахар и лимонный сок способствовали выделению сока слив. Перемешайте несколько раз, чтобы сахар растворился. Если не использовать немедленно, охладите до 72 часов.

ОБРАБОТКА БАНКОВ И КРЫШЕК: Поместите кувшины в горшок, залитый водой; довести до кипения и выключить; оставьте банки в горячей воде под крышкой, пока они не будут готовы к заполнению.Накройте крышками жаропрочную посуду и залейте их кипятком; дайте им полежать в горячей воде, пока будете готовить варенье.

Поместите несколько металлических ложек в морозильную камеру, чтобы позже проверить консистенцию и гелеобразность варенья. Вы также можете поместить их в чашку с ледяной водой, если хотите, или на подоконник зимой.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Доведите сливы до кипения и продолжайте готовить на сильном огне в течение 5 минут. Снимите пену, если есть пена, и продолжайте готовить на сильном огне в течение 5 минут, часто помешивая, чтобы не подгореть.Постепенно убавляйте огонь, так как варенье уменьшает объем и начинает приставать к дну. По мере уменьшения помешивайте каждые 60 секунд.

Сироп достигнет стадии гелеобразования при температуре 221 ° F (105 ° C) на термометре для конфет еще примерно через 20 минут. Если у вас нет термометра, проверьте его консистенцию, поместив чайную ложку горячего джема на одну из замороженных ложек, которые вы приготовили. Подождите несколько минут, затем проверьте гель, наклонив ложку вертикально. Какая консистенция? Если варенье растекается неплотно, как сироп, или вокруг фруктовых кусочков есть лужи жидкости, значит, это еще не готово.Если он медленно скользит в тусклом шарике, значит, варенье готово. Если сироп, снова доведите его до кипения в течение 5-10 минут. Как только это будет сделано, выключите огонь.

ПРОЦЕСС: Закройте каждую банку крышками и кольцами, затяните, поместите банку в кастрюлю с горячей водой с помощью щипцов, убедитесь, что банки покрыты как минимум 2-дюймовым слоем воды. Доведите до кипения, накройте крышкой и дайте закипеть в горячей воде в течение 6 минут (при полном кипении они должны звенеть). Выключите огонь, снимите и дайте остыть. Варенье хранится не менее 12 месяцев в закрытом виде.Хранить в темном прохладном месте, чтобы сохранить цвет. После открытия охладите.

Консервирование слив

Консервирование слив — это простой способ сохранить сливы для круглогодичного использования. Сливы можно консервировать как половинки, так и целиком (с косточками или без), а также консервировать в воде, соке или сиропе по вашему выбору.

Сливы — одна из наших лучших культур, из них каждый год надежно приносят ведра фруктов. Мы делаем сливовое варенье, сливовое масло и даже сливовое вино из наших доморощенных слив (и из зарослей диких слив на опушке леса).

Сезон у них короткий, но я все еще нахожу время, чтобы испечь один-два сливовых торта в сезон сбора урожая. Они потрясающие, и я искал способ сохранить сливы, который позволил бы мне делать их и зимой.

В прошлом году я наткнулся на несколько банок консервированных цельных слив из штата Орегон и понял, что консервирование слив может быть решением, чтобы наслаждаться моими любимыми рецептами сливы круглый год!

Выбор и подготовка слив для консервирования

Вы не поверите, но сливы отлично держатся во время консервирования.Я обнаружил, что они имеют более твердую консистенцию, чем персики, консервированные в домашних условиях, и сохраняют свою форму независимо от того, консервированные целиком или половинками.

Сливы можно консервировать целиком с целой косточкой, если хотите. Это хороший вариант для плода из кашпо, который просто не очищается от косточки. Однако имейте в виду, что если вы не откачиваете сливы перед консервированием, вы просто собираетесь отложить работу на потом.

Я использую вишневый косточек для небольших фруктов, таких как дикие сливы и чернослив, и это невероятно эффективно.

Косточка маленьких слив с косточкой вишни

При консервировании целых слив прокалывайте внешние поверхности плодов зубочисткой, вилкой или ножом, чтобы кожица не лопалась. Небольшое пространство для расширения означает, что они будут лучше держать форму в банке.

Для слив с добавлением косточки можно просто разрезать плод пополам и удалить косточку перед консервированием.

Консервируете ли сливы целиком или половинки слив, выбирайте полностью спелые фрукты на пике свежести.Они должны быть в идеальном состоянии для употребления в свежем виде, сладкими и немного мягкими. Однако не настолько мягкие, чтобы они просто полностью развалились у вас в руке, когда вы их кусаете. (т.е. полностью спелые, но не перезрелые.)

Методы горячей или сырой упаковки

Сливы одобрены для консервирования в качестве упакованных фруктов в горячем состоянии или сырых упакованных фруктов. Вообще говоря, фрукты в горячей упаковке лучше по качеству, чем фрукты в сырой упаковке, но это немного сложнее.

Hot Pack ~ Это включает в себя бланширование или частичное приготовление слив перед упаковкой в банки.Они будут терять воздух из своих тканей, что поможет предотвратить плавание в банках и позволит им плотнее упаковываться. Обратной стороной является то, что вы будете загружать фрукты, пока они горячие, что немного сложнее, чем просто загружать сырые фрукты.

Для горячей заливки слив доведите до кипения консервную жидкость (сироп, воду или сок). Добавить сливы, снова довести до кипения и варить 2 минуты, прежде чем выключить огонь. Закройте кастрюлю крышкой и дайте им постоять 20-30 минут, чтобы они могли медленно прогреться. Затем упакуйте горячие сливы в консервные банки и залейте горячей жидкостью для консервирования (оставив 1/2 дюйма свободного пространства).

Raw Pack ~ Намного проще просто упаковать подготовленные сырые сливы целиком с уколами кожи или половинками с удаленными косточками. Обратной стороной является то, что во время консервирования фрукты значительно усадятся, и на полке кладовой будут полупустые банки. Они также будут плавать и терять форму больше, чем фрукты в горячей упаковке. (Я знаю, это кажется нелогичным, но предварительно приготовленные горячие фасованные сливы лучше держат форму при консервировании.)

Для простоты я часто упаковываю фрукты в сыром виде, и именно так я это делаю при консервировании ананасов или апельсинов.Однако косточковые фрукты на самом деле намного лучше готовить в горячем виде, и я всегда консервирую персики в горячей упаковке.

Я консервирую эти сливы в горячем виде, но не стесняйтесь использовать любой метод, который вы предпочитаете, поскольку оба метода консервирования одобрены Национальным центром консервирования пищевых продуктов.

Сироп для консервирования слив

Как и большинство фруктов, жидкость для консервирования слив может представлять собой разнообразные сиропы или соки, в зависимости от ваших предпочтений.

Консервировать сливы в обычной воде — это прекрасно, и это отличный вариант для людей, которые надеются консервировать без добавления сахара.Проблема консервирования в простой воде заключается в том, что фрукты будут выщелачивать некоторые из своих естественных сахаров в консервирующую жидкость, а сливы, консервированные в воде, будут иметь вымытый вкус и менее сладкий, чем свежие фрукты.

Я обычно могу в очень легком сиропе, который примерно соответствует естественной сладости фруктов. Таким образом, фрукт не потеряет сладость из-за консервированной жидкости, но и сахар не будет упакован. Для консервной банки на 9 пинт используйте 3/4 стакана сахара и 6 1/2 стакана воды. Для консервной банки объемом 7 литров добавьте 1 1/4 стакана сахара в 10 1/2 стакана воды.

Больше сахара — это нормально, если вы предпочитаете, и NCFP имеет все необходимые параметры для сиропа от легкого до тяжелого.

Консервирование во фруктовом соке, таком как яблочный или виноградный, также возможно, как и альтернативные подсластители, такие как клен и мед.

Что бы вы ни выбрали, разлейте его горячим по фруктам в банки, оставив 1/2 дюйма свободного пространства.

Как консервировать сливы

После того, как фрукты упакованы в банки, будь то горячая упаковка или сырая упаковка, они должны быть покрыты горячей жидкостью для консервирования по вашему выбору.Обязательно оставьте свободное пространство размером 1/2 дюйма, это поможет гарантировать, что сливы не попадают в крышку консервной банки, и предотвратит запечатывание.

Закройте банки крышками для консервирования, состоящими из двух частей, и обработайте их в автоклаве с водяной баней в течение 20 минут (пинты) или 25 минут (кварты), если вы находитесь на высоте ниже 1000 футов. Общее время консервирования необходимо будет скорректировать для больших высот.

От 1000 до 3000 футов ~ 25 минут для пинт и 30 минут для квартов.
Для 3000–6000 футов ~ 30 минут для пинт и 35 минут для квартов.
Более 6000 футов ~ 35 минут для пинт и 40 минут для квартов.

Когда время консервирования закончится, снимите банки для охлаждения на полотенце на прилавке. Подождите 24 часа, прежде чем проверять герметичность, и храните открытые банки в холодильнике для немедленного использования. Храните закрытые банки в кладовой, и они должны сохранять качество от 12 до 18 месяцев.

Способы консервирования слив

Ищете другие рецепты консервирования сливы?

Урожайность: Урожайность варьируется

Время подготовки:
30 минут

Время готовки:
30 минут

Общее время:
1 час

Консервирование слив — это простой способ сохранить фрукты прямо на полке кладовой, идеально подходит для выпечки или просто есть прямо из банки!

Состав

Сливы (примерно 2 фунта на квартовую банку или 1 фунт на пинту)
Жидкость для консервирования (вода, сироп или сок ~ см. Примечания)

Инструкции

Приготовьте консервный автомат с водяной баней.
Подготовьте сливы к консервированию, разрезав их пополам и удалив косточки для половинок сливы, или проткнув снаружи зубочисткой для целых слив с косточками.
Приготовьте жидкость для консервирования, воду, сок или сироп (см. Примечания), и доведите ее до кипения на сильном огне.
Hot Pack ~ Для слив в горячей упаковке (рекомендуется), поместите подготовленные фрукты в кипящую жидкость и готовьте в течение 2 минут. Выключите огонь и накройте кастрюлю крышкой. Оставьте сливы в горячей жидкости на 20–30 минут, чтобы они слегка нагрелись.Затем разложите горячие фрукты по консервным банкам.
Raw Pack ~ Если вы выбираете сырую упаковку вместо горячей, просто упакуйте подготовленные фрукты в консервные банки.
Как для горячей, так и для сырой упаковки налейте жидкость для горячего консервирования поверх слив. Это должно полностью покрыть их, но оставит 1/2 дюйма свободного пространства.
Удалите пузыри, отрегулируйте свободное пространство и закройте крышку с помощью двухсекционных крышек для консервирования вручную.
Обработайте в автоклаве с водяной баней в течение 20 минут (пинты) или 25 минут (кварты) на высоте менее 1000 футов (см. Примечания ниже для больших высот).
Когда время консервирования закончится, уберите банки и положите полотенце на прилавок, чтобы они остыли, и подождите 24 часа, прежде чем проверять герметичность. Храните незапечатанные банки в холодильнике для немедленного использования, а закрытые — в кладовой.

Правильно обработанные и запечатанные банки должны сохранять качество на полке кладовой в течение 12-18 месяцев.

Банкноты

Урожайность ~ Требуется примерно 2 фунта свежих слив на каждую литровую банку или 1 фунт на литровую банку.Это немного будет варьироваться в зависимости от размера слив, будь они половинные или целые, сырые или горячие (для горячей упаковки требуется больше фруктов на банку).

Сироп для консервирования слив ~ Жидкость для консервирования довольно гибкая, и при желании сливы можно консервировать в простой воде. Также можно использовать фруктовый сок, например яблочный, грушевый или виноградный. Я бы посоветовал консервировать сливы в очень легком сиропе, но для различных вариантов сиропа ниже указаны соотношения сахара:

Экстра легкий сироп ~ Для загрузки в консервную банку емкостью 9 пинт используйте 3/4 стакана сахара и 6 л. / 2 стакана воды.Для консервной банки объемом 7 литров добавьте 1 1/4 стакана сахара в 10 1/2 стакана воды.

Легкий сироп ~ Для загрузки в консервную банку на 9 пинт используйте 1 1/2 стакана сахара и 5 3/4 стакана воды. Для консервной банки объемом 7 литров добавьте 2 1/4 стакана сахара в 9 стаканов воды.

Средний сироп ~ Для загрузки в консервную банку на 9 пинт используйте 2 1/4 стакана сахара и 5 1/4 стакана воды. Для консервной банки объемом 7 литров добавьте 3 3/4 стакана сахара в 8 1/4 стакана воды.

Регулировка высоты ~ Стандартное время обработки слив в консервном банке с водяной баней составляет 20 минут для пинт и 25 минут для квартов на высоте менее 1000 футов.Для больших высот отрегулируйте время консервирования следующим образом:

Для 1000–3000 футов ~ Обработка 25 минут для пинтов и 30 минут для квартов.
Для 3000–6000 футов ~ 30 минут для пинт и 35 минут для квартов.
Более 6000 футов ~ 35 минут для пинт и 40 минут для квартов.

Рецепты фруктовых консервов

Консервировать больше, чем сливы в этом сезоне? Заполните свой консервный завод следующими рецептами консервирования фруктов:

Связанные

Осенний сливовый желе — вкусная намазка для хлеба! — тосты и мед

Фиона Лау

Что вы делаете, когда жизнь дает вам сливовое дерево, приносящее ТАКОЕ МНОГО ПЛОДОВ? Зачем, конечно, делать из него джемы и желе! Кроме того, ешьте это.Понятия не имею, что это за слива, но тощая, терпкая, ее хватило в изобилии. Мы переехали пару недель назад в Оттаву, ON, которая является столицей Канады. Это был быстрый и легкий ход, за что я очень, очень благодарен.

Если вы похожи на меня, вы не собираетесь тратить впустую все удивительные фрукты, которые выращиваются (наши соседи согласны, ха-ха), поэтому у меня было , чтобы приготовить из них что-нибудь. Произошло так много слив, что мне пришлось заморозить полный пакет для заморозки вместе со всеми банками.Думаю, до этого момента я втайне боялся делать что-то вроде желе, потому что я не знал, что для этого нужно. Как оказалось, это было так легко, что я засмеялся. Это также требует времени, но я гарантирую, что оно того стоит. Я ела и джем, и желе на тостах и бутербродах, и, возможно, я пристрастился, а может и нет. ПРИВЕТ НОВЫЙ ЛЮБИМЫЙ ТОПИНГ!

Имейте в виду пару вещей при приготовлении этих желе , в частности, :

Высокое содержание сахара означает, что их довольно безопасно хранить в течение длительного времени в прохладном сухом месте, если их не открывать после консервирования.
Если не использовать процесс консервирования, можно с уверенностью сказать, что он продлится 3-4 месяца. Сразу после открытия поместите в холодильник.
Через пару месяцев по своему усмотрению проверьте, все ли в порядке с желе.
Толщина и прозрачность желе может зависеть от того, процедите ли вы сок, сколько пектина вы используете и правильно ли вы его сварили.

Осенний сливовый желе

Сладкое осеннее желе, которое хорошо сочетается с арахисовым маслом самостоятельно, со сливочным маслом, мясом и в качестве начинки для десертов.Просто сделать и отлично подходит для подарков!

Порций 7 Баночки для желе 236 мл

Состав

4
чашки
сливовый сок (4 фунта спелых слив)
1
мешочек
фруктовый пектин
Бернардин или Черто
5
чашки
сахар
отрегулируйте, насколько терпкими или сладкими будут ваши сливы во время кипячения
1/2
чайная ложка
безмолочный маргарин

Инструкции

Для получения сока из слив, косточки и половину слив.Не нужно чистить! Поместите в большую кастрюлю. Добавьте 1 стакан воды. Довести до кипения. Накрыть крышкой и тушить 10 минут. Для более прозрачного желе используйте ситечко или марлю. Я переливаю из основной кастрюли в другую большую миску и процеживаю сок обратно в большую кастрюлю.
В то же время приготовьте банки для варенья, вскипятив кастрюлю с водой. Накрыть банки крышками в кастрюлю и варить 10 минут при непрерывном кипении. Это для дезинфекции крышек! Сами банки вымойте в горячей воде.
Медленно добавляйте по 1 стакану сахара в сливовый сок. Хорошо перемешайте после каждой чашки и проверьте вкус. Для более сладких слив потребуется меньше сахара, а для терпких слив — больше! Добавьте 1/2 чайной ложки сливочного масла (или маргарина на масляной основе, чтобы оно оставалось вегетарианским) — это поможет сохранить желе прозрачным и без пены. В этот момент доведите большую кастрюлю до полного кипения на сильном огне, постоянно помешивая. Добавьте фруктовый пектин и сразу перемешайте. Варить смесь 1 минуту, постоянно помешивая.Снять с огня. Снимите пену. Немедленно наполняйте банки.
Протрите края и резьбы банки, а также стороны банки (я знаю, что моя становится немного липкой). Выложите ложкой пузырьки в банки (у меня их было немного). Быстро накрыть крышками. Переверните банки на 5 минут, затем переверните. Проверьте герметичность через 1 час, и все готово!

Материал Для этого рецепта:

Раскрытие материальной связи: продукты, указанные выше, подключены к Amazon.ca как «партнерские ссылки», которые помогают мне, когда вы переходите по ссылке и покупаете продукт! Для вас нет никаких дополнительных затрат, и я получаю небольшой процент от Amazon, чтобы помочь мне продолжать предоставлять вкусные и захватывающие рецепты!

Связанные

сообщение навигации

Осенний джем с быстрым приготовлением горшков

Варенье потрясающее! Я люблю все домашнее варенье, но это действительно выделяется.Мы не едим много варенья у себя дома, и я делаю несколько партий в год, а это значит, что у меня всегда есть масса дополнительных продуктов. Я приготовил партию этого варенья пару дней назад, и мы уже прошли через две банки, поэтому сегодня я приготовил вторую партию! У меня есть яблони, сливы и груши, которые можно собирать одновременно, и кто знал, что смешивание фруктов будет так вкусно ??

У вас есть Instant Pot? Я использую свой каждый день … обычно несколько раз в день! Я решил использовать Instant Pot, чтобы сократить время приготовления джема, и он отлично справился со своей задачей! Это сэкономило время, сэкономило грязную посуду, сэкономило место на моей плите И позволило мне варить варенье, не стоя на горячей плите, прямо рядом с кипящей консервной установкой в августе!

Осенний джем

крошечные кусочки яблока по сравнению с размером
других фруктов

6 в.смесь яблок, груш и слив
(Яблоки очищенные, очищенные от сердцевины и мелко нарезанные. Груши очищенные и очищенные от сердцевины. Сливы без косточек, очищать не нужно.) яблочный сок
2 чайные ложки лимонного сока

1 упаковка порошкообразного пектина
2 чайные ложки специи для тыквенного пирога
6 гр. сахар

Instant Pot Направления:

(следуют традиционные направления)

готов к созданию давления
Я использовал больше груш и слив
, чем яблок

Нарежьте фрукты прямо на вкладыш IP, наполнив его до отметки шести чашек.Добавьте яблочный сок и лимонный сок. Нажмите ручное и выберите высокое давление на 1 минуту. Как только таймер подаст звуковой сигнал, быстро сбросьте давление. Снимите крышку. Включите IP, чтобы обжарить на сильном огне. Добавьте пектин и специи для тыквенного пирога. Если нужно размять большие куски фруктов, используйте картофельный пюре. Как только смесь дойдет до кипения, что должно быть сразу же, добавьте сахар. Готовьте и перемешивайте, пока смесь не закипит, и время в течение 1 минуты. Удалите лайнер из кастрюли. Наполните горячие банки и готовьте 15 минут.

Традиционная печь Верхнее направление:

Смешайте в большой кастрюле фрукты, яблочный сок и лимонный сок. Варить на медленном огне около 10 минут или пока фрукты не станут мягкими. Если нужно, используйте картофельный пюре, чтобы размять горячие фрукты. Добавьте пектин и специи для тыквенного пирога и доведите до кипения. Как только смесь закипит, добавьте сахар. Готовьте и перемешивайте, пока смесь не закипит, и время в течение 1 минуты. Снять с огня. Наполните горячие банки и готовьте 15 минут.

содержит партнерские ссылки

Нежные сливы и апельсин для осени

Я готов поднять эту первую банку сливово-апельсинового джема с тостами на завтрак.

Но прежде чем у меня появятся липкие пальцы, я подумал, что лучше всего написать рецепт и выложить фотографии.

Я не уверен, получилось ли это варенье. Я нашла его в газете на прошлых выходных, а автор — бесподобная Диана Генри, прекрасный повар.

И все мы знаем, что вырывание интересных рецептов из газет или приложений к журналам выходного дня — это рецепт катастрофы. Они накапливаются. Их запиливают, их теряют. Они создают беспорядок.

Итак, я решил просто делать все, что найду, и не задумываться о том, могут они работать или нет.

Так уж вышло, что я рылся в поисках подходящего рецепта сливового варенья.

В прошлом месяце я собрал несколько килограммов с растущего дерева в Рушэме.

Я понятия не имел, что буду с ними делать. Я вынул камни, разрезал их пополам и сунул в морозильную камеру. Какие? Это не нормальный ответ?

Сливы, особенно бледно окрашенные, могут быть мягкими. Осмелюсь ли я сказать, что все, что исходит от магии Рушама, безвкусно? Им просто нужно развлечься.

И я думаю, это то, что решила Дайана Генри. Ее рецепт, который я адаптировал, полон цитрусовых.

И кардамоны.

И я испытывал особую ностальгию по этой чудесной специи в варенье, потому что мой фиолетовый инжир в этом году не созрел и дал мне достаточно для моего любимого варенья.

Исходный рецепт требует 20 стручков. Я просто не могу этого сделать — есть довольно странный эффект от передозировки кардамона. Довольно быстрое стремление к эффекту ванной. И вы могли бы сказать, что 20, измельченные до праха и разведенные в огромной кастрюле с вареньем, не будут иметь значения, но я решил использовать пять слабых стручков на всю партию.

Черные вкрапления в варенье никогда не будут приятными на вид, так что это не самый красивый горшок.

Пауза, пока у меня тост. Я голоден. А приговор? По сути, вы делаете мармелад из слив, чтобы увеличить объем продукта. Но это ароматно. И довольно хорошо для тех из нас, кто просто считает месяцы до самой глубокой зимы, когда созревают севильские апельсины, и мы можем просто приготовить классический мармелад.

Обычно я могу нарезать, приготовить, отмерить и приготовить партию джема примерно за 30-40 минут.Но вам нужно сначала разрезать, а затем размягчить апельсины. Поэтому ожидайте, что весь процесс займет около часа. Достаточно времени, чтобы погрузить все ваши банки, ковш, крышки и воронку в посудомоечную машину и запустить цикл. Таким образом, все ваше оборудование будет стерилизовано к моменту посадки.

Найдите свою камеру, чтобы сделать снимки светящихся банок, и отправьте их мне в доказательство. Я не просто пишу эти рецепты в своем блоге, поэтому мне не придется хранить в архиве или терять статью, вырванную из журнала выходного дня!

4 апельсина без кожуры
2 фунта 2 унции (1.2 кг) слив
Сок 1 апельсина и 2 лаймов
молотых семян пяти стручков кардамона
1 фунт 12 унций (800 г) сахара

Поместите маленькое блюдце в морозильную камеру для проверки застывания варенья.

Нарежьте апельсины очень тонкими кружочками, удаляя семена и четвертинки каждый кружок, и положите в кастрюлю с 5 жидкими унциями (150 мл воды) и соком, оставшимся после нарезки. Накрыть крышкой, довести до кипения и тушить 20 минут до мягкости.

Тем временем сливы разрезать пополам, косточки и нарезать ломтиками.Я оставляю свои немного коренастыми, чтобы они не исчезли в процессе приготовления джема. Выложите их в большую кастрюлю с соком апельсина и лайма. Доведите до кипения, помешивая, и, когда апельсиновая цедра пройдет 20 минут, добавьте их тоже.

Когда все станет горячим и закипит, добавьте сахар, размешайте как сумасшедший, чтобы он растворился, убедившись, что на стенках сковороды нет кристаллов, а затем доведите до хорошего кипения.

Перемешивание — опасное занятие при приготовлении джема (может образоваться вулканическая лава горящего сахара и фруктов), поэтому лучше, чтобы варенье не пригорело на дне сковороды, а не быстро закипело.

Готовьте 20 минут. Чтобы проверить точку застывания, возьмите ложку варенья и положите ее на замороженное блюдце. Оставить на 30 секунд, а затем протолкнуть пальцем варенье. Если он мнется, значит, он застыл. Но этот рецепт несложный. Моя только что застыла через 20 минут, но грозила пригореть на дне сковороды. Поэтому я выключил его.

Оставьте на плите, пока вы достаете банки и крышки из посудомоечной машины, а затем размешайте немного остывающее варенье и переложите в банки.Сразу закройте крышки (плотно закрутите их кухонным полотенцем — банки будут горячими).

Связанные

Сбор урожая слив — Как и когда вы собираете урожай слив

Если вам посчастливилось иметь в домашнем саду сливовое дерево, я уверен, вы не хотите, чтобы эти восхитительные плоды пропали даром. Тогда у вас могут возникнуть вопросы относительно сбора слив — в частности, как собирать сливы и когда вы собираете сливы.

Когда правильное время для сбора плодов сливы?

Сливы — плодородные плоды, урожайность которых составляет от двух до трех бушелей в год, поэтому важно знать, когда собирать сливы. Самый надежный способ убедиться, что пришло время собирать сливы, — это их твердость и аромат.

Сливы станут мягкими на ощупь, а вкус будет сладким и сочным. Надеюсь, вы действительно съели спелую сливу в какой-то момент своей жизни и можете использовать это воспоминание в качестве барометра.

Цвет созревающих слив также может быть индикатором того, что сливы достигли пика. По мере того, как сливы достигают зрелости, плоды приобретают характерный цвет. Тем не менее, существует множество сортов сливы, поэтому перед сбором урожая вам нужно знать, какие сорта в вашем саду и как они должны выглядеть.

Например, такие сорта сливы, как «Stanley», «Damson» и «Mount Royal» меняют цвет с зеленого на зеленовато-синий, а после созревания переходят в темно-синий или фиолетовый. Другие сорта сливы созревают, когда цвет кожуры меняется с желтого на красный.

Кроме того, по мере созревания плодов у некоторых сортов слива приобретает почти порошкообразный цвет.

Как собирать сливы

Некоторые виды сливы, например японские сорта, собирают за несколько дней до того, как они полностью созреют, а затем дают созреть в прохладном и сухом месте. У плода, несомненно, будет кожица, которая выглядит спелой, но плод все равно будет несколько твердым. Европейские сливы готовы к сбору урожая, когда плоды начинают смягчаться, а цвет кожуры меняется на фоновый желтый.

Раннеспелые сорта сливы необходимо собирать в течение нескольких недель, поскольку плоды на дереве еще не созревают. Более поздние сорта обычно созревают в одно и то же время, поэтому их можно собирать сразу.

Однако, если вы хотите сделать чернослив, сливы должны полностью созреть на дереве, пока они не упадут естественным путем. Соберите их и дайте высохнуть естественным путем; разложите на солнце (но имейте в виду, что вы можете делить сливы с другими животными!) или в дегидраторе или духовке, установленной на 175 F.(79 ° C) примерно на 10 часов.

Чтобы ускорить созревание в помещении, держите сливы при температуре 60-80 F. (15-26 C.). Высокая или низкая температура, скорее всего, вызовет внутренние повреждения — муку, потемнение или неприятный привкус.