Чем подкормить корневой сельдерей в августе: Сельдерей. Чем и когда удобрять

Чем подкормить корневой сельдерей в августе. Выбираем сорт

Чем подкормить корневой сельдерей в августе. Выбираем сорт

Сельдерей корневой различается по срокам созревания. Он бывает среднеранний, средний и поздний.

«Пражский Гигант» относится к среднеранним и считается одним из лучших. От первых всходов до созревания клубней потребуется около 130 дней. Плоды получаются большие (около 500 г), похожие на репу, мякоть светлая с очень нежными и яркими вкусовыми качествами, аромат сильный. Очень хорошо хранится. Используется в любых видах. Также можно посоветовать другие среднеранние сорта:

• «Грибовский корневой»,
• «Яблочный»,
• «Диамант»,
• «Каскаде».  

Если брать сорта со средним созреванием, то особой популярностью у дачников пользуется «Силач». Он созревает за 140-150 дней. К этому времени корнеплод весит до 400 г, а его размер в диаметре достигает 12-14 см. Клубни получаются округлые и большие, почти белые с оттенком желтизны. Мякоть очень сочная, с выраженным ароматом и большим количеством солей минеральных. У этого сорта боковые корни располагаются низковато, а его ярко-зелёная листва собирается в аккуратную полуприподнятую розетку. Используется как свежий, так и сушёный.

Среди сортов с поздним созреванием особенно хочется отметить «Аниту». Её созревание достигается за 170 дней. Клубни вырастают круглые (иногда овальные), весят 400-450 г, у них светло-бежевого цвета кожура и очень белая мякоть (интересно, но при термической обработке цвет у мякоти не изменяется). Сорт высокоурожайный, с хорошими вкусовыми качествами, довольно устойчив к стрелкованию. Используется свежим, применяется также для замораживания. Хорош ещё поздний сорт под названием «Максим».

Чем подкормить листовой сельдерей. Подкормка сельдерея

Такое растение как сельдерей используется хозяйками в качестве одной из основных приправ при консервировании овощей, а также их солении или мариновании. Заметим, что основными видами продукции от этой культуры могут быть листья, черешки и корнеплоды. Листья сельдерея по вкусовым качествам напоминают петрушку, но имеют более интенсивный запах и характерную остроту.

Кроме кулинарии это растение используется народными целителями для лечения различных недугов. Например, сок из корнеплода сельдерея, перемешанный с сахарам считается неплохим натуральным препаратом для лечения кашля. Сырьё, получаемое из этой культуры, используют для очистки крови, возбуждения аппетита. Периодическое употребление в пищу листьев и плодов рассматриваемого растения укрепляет нервную систему человека, улучшает процессы пищеварения.

Опытные огородники практикуют выращивание сельдерея из семян на хорошо удобренных почвах, способных к удержанию влаги. На супесчаных грунтах необходим периодический полив зелени. В связи с тем, что средний вегетационный период составляет 6 месяцев, данное растение выращивают в основном из рассады.

Первая подкормка сельдерея осуществляется ещё на стадии выращивания рассады. В этом случае используют любое комплексное минеральное удобрение, например аммофос. Обогащают почву полезными веществами, когда молодые растения достигнут месячного возраста. Для приготовления удобрений в литре тёплой воды разбавляют 2 грамма удобрений, после чего проводят полив сельдерея . За 4-7 дней перед пересадкой на грядку рассаду закаливают на балконе.

Предшественниками сельдерея может быть томат, картофель или огурцы. Желательно, чтоб перед посадкой перечисленных культур в почву вносился навоз. Хотя органику, например перегной можно внести в грунт при перекопке осенью. Высаживают сельдерей в последней декаде апреля или мае, когда установится тёплая погода. При высадке рассады нужно следить за тем, чтоб не присыпать точку роста молодых растений землёй. Расстояние между соседними кустами сельдерея должно находиться в пределах 10-15 сантиметров, ширина междурядий – 40 сантиметров.

При недостатке в почве питательных элементов подкормку проводят уже через две недели после посадки, для этого используют жидкие удобрения. Чтоб приготовить подкормку в ведре тёплой воды нужно растворить 15 граммов карбамида и 25 граммов суперфосфата. Заметим, что полив растений лучше проводить вечером, когда спадёт жара. Вслед за этим сельдерей поливают повторно чистой тёплой водой. Кроме минеральных подкормок можно использовать органические питательные вещества, например раствор коровяка 1 к 10 или птичьего помёта 1 к 20 с водой.

Подкормка сельдерея борной кислотой. Подкормка борной кислотой помидоров и огурцов

Наиболее часто необходимость борной подкормки у садоводов возникает при выращивании томатов и огурцов. Отчасти это объясняется рекламой на многих садоводческих сайтах и блогах, и все ищут чудо- таблетку или чудо- рецепт, благодаря которому урожайность будет огромная. Мы в своих теплицах также используем борную кислоту, просто стараемся это делать осмысленно, с пониманием того, что от чего зависит.

При выращивании томатов и огурцов в закрытом грунте часто возникает необходимость в борных подкормок по одной простой причине – грунт в теплицах не меняется и со временем возникает его дефицит этого элемента. Если вы наблюдали на томатах вершинную гниль или пустоцвет, осыпание завязей или их ограниченное количество, чрезмерное ветвление кустов, укорачивание междоузлий – это говорит о дефиците бора и вашим растениям нужны подкормки.

Очень быстро скорректировать его недостаток нам поможет внекорневая подкормка. Существует несколько вариантов ее приготовления и применения. Самый простой вариант, следующий:

• 2гр борной кислоты растворяем в 10 литрах горячей воды, остужаем и опрыскиваем по листьям до их легкого увлажнения

Обратите внимание, что количество борной кислоты указано 2 грамма, но это усредненное количество. На богатой органикой почве количество борной кислоты можно уменьшить до 1гр на 10 литров, на бедных почвах можно увеличить до 3-5 грамм. Таких обработок у томатов за сезон проводят три – первую в фазе бутонизации, вторую во время цветения и третью при созревании плодов.

И если с томатами все более-менее понятно, то огурцы цветут и растут постоянно, опрыскиванием тут не обойтись, подкормку лучше делать корневую. Для этого раствором, подготовленным для опрыскивания, проливают из расчета 1 литр на 1кв.м. грядки с огурцами.

Существуют и другие варианты использования борной кислоты. Интересен такой вариант:

• борная кислота – 1,5гр
• йод – 60 капель (1,5мл)
• мочевина – 1ст. ложка
• марганец – несколько крупинок до темно-розового состояния
• вода – 1 стакан
• молоко – 1 стакан

В банке с горячей водой разводим борную кислоту. Затем добавляем марганец до темно-розового состояния раствора. Вливаем стакан молока, добавляем йод и столовую ложку мочевины. Все тщательно перемешиваем и переливаем в опрыскиватель. Добавляем воду до 10 литров и опрыскиваем по листьям до легкого увлажнения. Обработку также как и в первом варианте проводим три раза за сезон – в фазе бутонизации, во время цветения и при созревании плодов.

Если у вас почва богата органикой, из данного состава лучше исключить мочевину, чтобы не сдвинуть питание томатов в азотную сторону. При избытке азота они могут жировать и тогда вместо плодов получим красивую и жирную ботву.

Существует и третий вариант борной подкормки, он более сложный, но при использовании такого варианта борная кислота лучше усваивается растениями. Для его приготовления нам понадобятся:

• борная кислота – 2-5гр (в зависимости от текущей потребности растений)
• глицерин – 100мл
• уксус 9% – 1 столовая ложка
• аммиак 10% – 3ст.ложки

Глицерин и аммиак приобретаем в аптеке, проблем с этим не возникает. Как правильно использовать раствор, полученный по такому способу, вы можете посмотреть на следующем

Про огурцы можно сказать следующее, лучше всего борную подкормку делать путем полива почвы. Но применять ее только если есть симптомы, например много пустоцветов или мало завязей, завязи опадают, короткие междоузлия, огурчики кривые, светлая каемка по краю листа как при недостатке калия. Если куст нормально развивается и хорошо плодоносит, внеся борную кислоту вы можете сделать только хуже.

Если же вы проводите опрыскивание, то делайте это также как и у томатов, раза три-четыре за сезон. При каждом последующем опрыскивании обрабатывайте только новые листья.

Чем подкормить рассаду сельдерея. Определение сроков посадки на рассаду

Выращивание сельдерея через рассаду – самый простой способ получить большое количество саженцев за короткий период. Как и для любого овоща, посадка корневого сельдерея на рассаду требует соблюдения сроков посадки для получения качественного урожая. Можно определять их по лунному календарю, а можно отслеживать климат местности. Об обоих способах речь пойдёт далее.

По лунному календарю

Данный способ проверен временем и признаётся многими садоводами. В календаре существуют благоприятные дни, в которые лучше всего проводить посадку:

• 20-25 февраля;
• 8-10, 19-23, 27 марта;
• 5, 7, 9-11, 19-23 апреля;
• 8-11, 20-25 мая;
• 9-11, 21-23 июня.

В то же время существуют неблагоприятные дни, посадка в которые нежелательна:

• 14, 15, 16 февраля;
• 1-3, 16, 30 марта;
• 15-17, 29, 30 апреля;
• 14-16, 28-30 мая;
• 12-14, 29 июня.

Стоит учитывать, что приведённые числа применимы для 2018 года, в другой конкретный период будет свой срок посадки корневого сельдерея.

С учётом климата региона

В южной части садоводы начинают посев сельдерея на рассаду уже в первых числах февраля и даже в конце января. Для средней полосы сроки высадки отодвигаются примерно до середины февраля. В самых холодных регионах лучшее время посева сельдерея – середина и конец марта.

Ранние сорта можно высевать семенами в открытом грунте, обеспечив должное укрытие на случай похолодания.

Кроме указанных сроков, нужно обращать внимание на сорт сельдерея при приобретении семян, так как сроки могут существенно разниться. Например, “яблочный” сорт позволяет собрать урожай через 90-160 дней, а “максим” достигает спелости спустя 200 дней. Обычно особенности конкретного сорта указаны на тыльной стороне пачки с семенами. В целом лучше сеять из расчёта вегетационного периода, для нашего короткого лета предпочтительны скороспеющие сорта.

Подкормка корневого сельдерея. Как правильно выращивать сельдерей корневой из семян?

Сельдерей корневой выращивание из семян.

Данная культура отличается долгим сроком созревания. Это значит, что выращивание корневого сельдерея из семян происходит путем их высевания на рассаду еще в середине февраля.

Чтобы урожай был хорошим, сельдерей, как и другие культуры, любит богатую почву. Готовить ее нужно осенью путем внесения комплексных удобрений. Они должны иметь в своем составе азот, фосфор и калий. Вносить в грунт навоз не стоит, так как это может привести к тому, что корнеплоды могут заболеть пятнистостью.

Корневой сельдерей. Выращивание и уход.

Первым этапом на пути получения урожая сельдерея будет посадка семян. Происходит это следующим образом:

• перед тем как высадить семена на рассаду в почву, их нужно предварительно подготовить. Делается это путем помещения семенного материала в воду комнатной температуры на 1-2 дня. За это время вода должна постоянно меняться через каждые 5-6 часов;
• можно использовать и обычный метод проращивания. Положить семена во влажную ткань и поместить в темное место на 2-3 дня. Обязательно следить за тем, чтобы тряпочка с семенным материалом была влажной;
• после чего семена нужно немного просушить;
• почву для рассады можно использовать специальную покупную, либо сделанную самостоятельно. Для этого смешать землю, песок, перегной;
• сажать сельдерей нужно в бороздки, которые располагаются на расстоянии 3 см друг от друга;
• после чего контейнеры нужно закрыть пленкой. Такой парник создаст идеальные условия для роста и развития.

Пока рассада будет расти, ее нужно увлажнять и обязательно открывать домашний «парник» для проветривания. Если света недостаточно, то необходимо дополнительное подсвечивание лампами. Они помогут саженцам не вытянуться.

После того, как рассада подросла ее нужно проредить, оставляя при этом только самые крепкие экземпляры.

Посадка корневого сельдерея в грунт.

Пересаживать рассаду на открытый воздух нужно в то время, когда установилась сухая и теплая полгода. Где-то во второй половине мая. Раньше делать этого не стоит. Корневой сельдерей не боится заморозков осенью, но весной на ранней стадии развития они могут погубить его. Либо рассада даст цветонос, который помешает развиваться корнеплоду.

Высаживать саженцы нужно на расстояние 30 см друг от друга и не менее 30 см между рядами. При этом строго запрещается углублять в почву точку роста. Иначе корнеплод будет давать боковые побеги в виде «бороды».

При выращивании нужно соблюдать следующие рекомендации:

• срезать у корневого сельдерея можно только крайние листики. Полностью лишать растение зелени нельзя, это не даст сформироваться корнеплоду;
• нельзя окучивать сельдерей, это спровоцируют рост так называемой «бороды». Ведь точка роста должна строго располагаться на поверхности почвы;
• во время роста и утолщения корнеплода, землю рядом нужно аккуратно отгребать, а боковые корни отрезать;
• чтобы плод был наполнен соком, сельдерею необходим полив весь сезон. Вплоть до октября месяца. Но заливать растение нельзя. Это может вызвать гниение;
• полив нужно осуществлять строго под корень;
• рыхлить саженцы нужно так, чтобы листва между рядами не соприкасалась друг с другом;
• вносить подкормки. О них речь пойдет ниже.

Подкормка сельдерея корневого.

Всего вносить удобрения за весь цикл роста необходимо 5-6 раз. Из них два-три раза – это азотные. Больше вносить не нужно, в силу того, что плоды могут подвергнуться болезням.

• Первый раз подкормку нужно вносить, используя травяной настой.
• Второй раз во время активного роста рассады. Здесь нужно использовать коровяк.
• В июле нужно подкормить сельдерей два раза минеральными удобрениями.
• Во время завязывания головки, сельдерей нужно пролить раствором борной кислоты.

Народные средства подкормки корневого сельдерея.

Народные рецепты использовались людьми еще тысячелетия назад. Они помогали справиться с различными недугами и использовались в качестве профилактики. Времена изменились, а народные рецепты не потеряли актуальности.

При выращивании сельдерея можно использовать следующие подкормки, которые можно сделать без денежных затрат, времени и сил.

Пищевая сода для подкормки корневого сельдерея.

Рецепт очень простой и доступный для каждого. Во время перекопки осенью нужно посыпать грядки содой из расчета 40-60 грамм на квадратный метр. Она послужит отличным удобрением и защитой от болезней.

При выращивании также можно использовать подкормки на основе золы, перегноя, сгнивших растений и овощей. Навоз лучше не применять, так как сельдерей его не любит.

Сбор урожай производится в октябре. Средний вес корнеплодов может достигать от 400 до 800 грамм.

Важный момент!

Все время пока сельдерей будет расти, нужно следить за влажностью почвы. Но при этом она не должна быть сильно мокрой. Также обязательно нужно следить за точкой роста. Она всегда должна быть на поверхности. Иначе плоды будут иметь некрасивую форму и так называемую «бороду».

Это основные принципы, которых нужно придерживаться во время выращивания корневого сельдерея. Как видите, ничего сложного здесь нет.

уход в открытом грунте, посадка, агротехника

Корневой сельдерей – полезный овощ с большим содержанием витаминов и микроэлементов. Для получения зелени и корнеплода растение выращивают как однолетнее, для получения семян – как двухлетнее. Выращивать его несложно, так как уход за корневым сельдереем в открытом грунте прост и с ним справится даже начинающий огородник.

Способы выращивания корневого сельдерея

Вырастить крупный корневой сельдерей можно только через рассаду, так как у растения длительный вегетационный период. Если семена посеять в открытый грунт, они взойдут, но даже ранние сорта не успеют дать урожай. Поэтому семена высеивают на рассаду в конце зимы.

Наиболее высокоурожайные и популярные сорта корневого сельдерея:

1. Яблочный – от прорастания всходов и до выкопки корнеплодов – 150 дней. Корневой сельдерей вырастает крупным, массой около 200 г. В пищу используют сочную зелень и белоснежную мякоть.
2. Грибовский – среднеспелый сорт с крупными округлыми корнеплодами. Мякоть ароматная, с хорошим вкусом. Созревание происходит через 190 дней. Сорт не прихотлив в уходе, имеет высокий срок годности.
3. Диамант – среднеранний, высокоурожайный сорт. Овощ вырастает крупным, достигает 0,5 кг. Белоснежную, ароматную мякоть можно попробовать уже в начале августа. Урожай хорошо транспортируется и хранится.
4. Есаул – раннеспелый, неприхотливый сорт. От появления всходов и до сбора сочной, белоснежной мякоти проходит около 150 дней.
5. Егор – среднеспелый сорт с круглыми удлиненными плодами массой до 600 г. Белоснежная мякоть ароматная с большим содержанием сахара.

Корневой сельдерей сорта Русский размер является одним из самых востребованных. Так как корнеплод при полной зрелости достигает 2,5 кг. Сочная, белоснежная мякоть обладает ореховым вкусом. Сорт неприхотлив в уходе, хорошо растет на плодородной почве. Овощ используют как полезное самостоятельное блюдо или ароматную приправу.

Как вырастить корневой сельдерей из семян

Выращивать корневой сельдерей в открытом грунте можно только через рассаду. Для этого необходимо правильно выбрать посевной материал, посадочную емкость и питательный грунт.

Когда сеять сельдерей корневой на рассаду

Для высокого плодоношения, необходимо своевременно посеять семена на рассаду. Посев можно начать в начале февраля, так как молодые саженцы не вытягиваются и не нуждаются в дополнительной подсветке. Но если с посевом опоздать, то урожай будет скудным или не успеет созреть. Для Центрального, Северо-Западного региона России подойдут ранние сорта корневого сельдерея. В регионах с теплым и продолжительным летом можно высаживать как ранние, так и поздние сорта корневого сельдерея.

Выбор посадочной емкости и подготовка грунта

Для выращивания рассады подойдет любая емкость: ящики, пластиковые или торфяные стаканчики, контейнеры или специальные кассеты. Перед посевом семян емкость ошпаривают крутым кипятком.

Землесмесь можно приобрести в магазине или смешать самостоятельно. Для приготовления питательной почвы необходимо смешать дерновой грунт, торф, перегной, коровяк в соотношении 1:6:2:1. Также можно смешать биогумус и речной песок 1:1. Правильно приготовленная почва получается легкой, рыхлой, однородной и питательной.

Подготовка семян

Семена корневого сельдерея лучше приобретать в специализированном магазине. При покупке необходимо проверить срок годности, так как всхожесть сохраняется 2-3 года.

Так как в посевном материале большое содержание эфирных масел, перед посевом его необходимо обработать. Для этого семена заворачивают в марлю и помещают в воду комнатной температуры. Воду необходимо обновлять 6 раз через каждые 4 часа.

Важно! Дражированные или обработанные семена замачивать нельзя.

Также можно провести предпосевное проращивание. Для этого блюдце застилают влажной тряпочкой, сверху распределяют семена, емкость убирают в теплое помещение. В процессе прорастания ткань должна быть постоянно в увлажненном состоянии.

Посадка корневого сельдерея на рассаду

От правильно выращенной рассады зависят плодоношение и вкусовые качества. Семена можно посеять 2 способами:

1. Традиционный. Емкость наполняют питательной увлажненной почвой. Если посев производят в ящик, то зубочисткой делают борозды на расстоянии 3 см. Обработанные семена распределяют в бороздках по схеме 2х2. Семена присыпают землей, накрывают полиэтиленом или стеклом и убирают в хорошо освещенное, теплое место.
2. Под снегом. В грунте делают бороздки шириной 7 мм, заполняют их снегом по всей длине. Посевы накрывают стеклом и убирают в теплое место. Метод хорош тем, что на белом фоне можно разместить семена на должном расстоянии. Также при таянии снега семечки опустятся на оптимальную глубину, а талая вода ускорит прорастание.

Предварительно замоченные семена прорастут за 10 день, сухим семенам потребуется в 2 раза больше времени.

Уход за всходами

Уход за рассадой нетрудный. Для роста и развития необходимо соблюдать температурно-влажный режим. Оптимальная температура для прорастания + 18-22 °С. До момента появления ростков почву не орошают, так как скопившегося конденсата будет достаточно для увлажнения земли.

После появления всходов укрытие снимают, а емкость переносят в самое светлое место. Так как в зимний период короткий световой день, большинство огородников проводят досвечивание рассады. Но крепкую рассаду можно вырастить и без дополнительного света, так как корневой сельдерей при выращивании не склонен к вытягиванию.

После появления 2-3 листов проводят первую пикировку. Второй раз в месячном возрасте. В каждом случае при пересадке рассады в горшок большего объема, корневую систему укорачивают на 1/3 длины.

В апреле правильно выращенная рассада должна расти в горшках диаметром 10 см. В это время ее начинают закаливать, выносят на открытый воздух, ежедневно увеличивая время пребывания. Полив рассады проводят по мере просыхания почвы, так как чрезмерное орошение может привести к появлению черной ножки.

Внимание! Корневой сельдерей, выращенный из качественных семян, принесет хороший урожай не только ароматных и полезных корнеплодов, но и сочной зелени.

Как вырастить сельдерей корневой в открытом грунте

Корневой сельдерей в выращивании и уходе неприхотлив. При правильном выборе сорта и соблюдении агротехнических правил овощ может вырастить даже начинающий огородник.

Сроки посадки корневого сельдерея в грунт

На постоянное место сельдерей высаживают в возрасте 70-80 дней. Так как растение не морозоустойчиво и может погибнуть в непрогретой почве, с высадкой спешить не нужно. Оптимальная температура грунта должна быть + 10 °С и выше. Определенных сроков посадки нет, все зависит от региона и климатических условий. Под пленку рассаду можно высадить в середине или начале мая. Если опоздать со сроками посадки, корневой сельдерей перерастет и принесет скудный урожай.

Выбор и подготовка посадочного участка

Участок под корневой сельдерей должен находиться на хорошо освещенном месте. На заболоченной почве и с близким залеганием грунтовых вод рассаду высаживают на высокие грядки, так как повышенная влажность грунта приводит к гибели растения. Лучше всего корневой сельдерей будет расти на:

• суглинистой земле, с высоким содержанием перегноя;
• окультуренном торфянике;
• плодородной низинной почве.

Оптимальными предшественниками станут картофель и все виды капусты. Грядки для сельдерея можно делать по соседству, где будут расти лук, огурцы, листовой салат, свекла. Плохими соседями будут томаты, картофель, бобовые культуры.

Посадка корневого сельдерея в открытый грунт

Так как корневой сельдерей во время роста формирует мощную листовую розетку и большой корнеплод, расстояние между посадками не должно быть менее 30-40 см, между рядами – 70 см.

Совет! Высаживая рассаду, нельзя заглублять верхушечную почку, из которой появляются листья. Если растение заглубить, то по мере роста начнут развиваться боковые корешки и корнеплод сформируется деформированным, небольшого размера и менее сочным.

Подготовленную лунку проливают, добавляют 1 ст. л. древесной золы и высаживают рассаду. Растение аккуратно присыпают землей, верхний слой утрамбовывают. Чтобы между корешками не осталось воздушных пустот, посадку обильно проливают. После орошения поверхность присыпают сухой землей и мульчируют.

Для быстрой адаптации рассаду высаживают в пасмурную, безветренную погоду. После высадки грядку прикрывают укрывным материалом для защиты от весенних заморозков.

Корневой сельдерей выращивают по всем агротехническим правилам. Уход заключается в прополке, рыхлении, поливе и подкормке.

Чем подкормить сельдерей и как поливать

Корневой сельдерей – влаголюбивое растение. Поэтому ему необходим регулярный, обильный полив. Орошение проводят после высадки рассады и до сбора урожая. Главное правило в уходе – это не допускать пересыхания и заболоченности почвы. Как правило, полив проводят раз в 2-3 дня рано утром или поздно вечером.

На стадии наращивания зеленной массы растение нуждается в азоте, в период формирования корнеплодов – в калии, для лучшего созревания – в фосфоре. Первую подкормку вносят через 2 недели после высадки рассады. Для этого можно использовать зеленое удобрение, приготовленное из крапивы. В качестве калийно-фосфорной подкормки применяют зольный настой.

Прополка и рыхление

После каждого полива землю необходимо рыхлить, так как это важный момент в уходе. Эта процедура позволит проникнуть воздуху в нижний слой почвы, что приведет к лучшему формированию корневой системы.

Окучивать корневой сельдерей не рекомендуют, так как земляная насыпь приводит к снижению урожайности. Наоборот, по мере роста корнеплода почву от растения отгребают. При таком подходе корнеплод вырастает крупным и правильной формы.

Прополка нужна регулярная, так как сорная трава является переносчиками заболеваний, и она ограничивает рост сельдерея.

Уборка лишних листьев и корней

У корневого сельдерея съедобные и мясистые, сочные листья. Но при массовом срезании зеленной массы может навредить вкусовым качествам овоща. Поэтому ежедневно можно срезать только по 1-2 листочку. Лучше удалят крайние нижние листья.

Важно! В конце августа, после того как растение начнет отдавать все полезные свойства корнеплоду, дозволено срезать большее количество листвы.

Как вырастить корневой сельдерей без «бороды»

Посадка и уход за корневым сельдереем не трудные, но часто при сборе урожая огородники наблюдают большое количество мелких корешков на корнеплоде.

Чтобы овощ выглядел привлекательным, вырос большим, сочным и ароматным, необходимо по мере роста убирать лишнюю землю. В процессе проводимого ухода можно обнаружить большое количество боковых мелких корешков. Их необходимо удалять, так как они не только портят товарный вид, но и высасывают все питательные вещества с овоща, делая его менее сочным.

Защита от болезней и вредителей

При правильном уходе корневой сельдерей редко страдает от заболеваний. Но бывают случаи, когда на растении появляются насекомые-вредители или различные болезни. Это связано с несоблюдением севооборота и при неправильном выборе соседей. Чаще всего на растении появляются:

1. Огуречная мозаика – распознать заболевание можно по внешнему виду листвы. На ней появляются пятна, кольца желтого цвета, между которыми появляется сетчатый рисунок. Главным переносчиками являются тля, ветер, дождевые капли.
2. Септориоз – листья покрываются мелкими пятнами округлой формы. В результате листовая пластина скручивается и высыхает. Заболевание часто прогрессирует весной, осенью в пасмурную дождливую погоду.
3. Белая гниль – в начальной стадии заболевания грибок поражает листву, без лечения моментально перебирается на корнеплод, тем самым уничтожая урожая. Избавиться от заболевания нельзя, поэтому зараженное растение необходимо своевременно удалить, чтобы болезнь не распространилась на соседние культуры.
4. Сельдерейная муха – с наступлением теплых дней откладывает яйца на растении. Вылупившиеся личинки питаются соком стебля и корнеплода. Без лечения растение ослабевает и может погибнуть.

Чтобы предотвратить массовое заражение, необходимо соблюдать несложные правила ухода:

• перед посадкой обрабатывать семена;
• регулярно проводить рыхление почвы и удалять сорную траву;
• соблюдать севооборот;
• при появлении первых признаках заболевания проводить обработку: от насекомых-вредителей – инсектицидами, от болезней – фунгицидами.

Сбор урожая

Время сбора корневого сельдерея зависит от сорта и климатических условий. Раннеспелые сорта начинают убирать в первых числах сентября, позднеспелые – в начале октября. За качество и количество отвечает своевременно проведенный уход.

Время сбора определяют по пожелтевшей листве. Но не стоит спешить с уборкой, так как созревший овощ может перенести незначительные заморозки. Созревший урожай легко выдергивается с грядки, но при уборке можно использовать вилы, стараясь не нанести механических повреждений.

После сбора овощи осматривают, обрезают листву, очищают от земли и оставляют на просушку. После просыхания раскладывают по подготовленным тарам и убирают на длительное хранение. Если корневой сельдерей планируется пустить в пищу сразу, его убирают в полиэтиленовый мешок и помещают в холодильник. Для длительного хранения сельдерей убирают в погреб, где температура воздуха не поднимается выше + 1 °С.

Можно ли оставить корневой сельдерей под зиму

Часто огородники выращивают корневой сельдерей как двухлетнее растение. На второй год растение выпускает стрелку, на которой образуются семена. Уход за сельдереем заключается в поливе, рыхлении и прополке. В конце августа на растении созревают семена, которые хранят до посадки в бумажных пакетах, в сухом, темном месте.

Важно! Семена сохраняют всхожесть в течение 2-3 лет.

Что сажать после сельдерея корневого

Каждый садовод знает как важно соблюдать севооборот. На грядке после выращивания корневого сельдерея будут прекрасно расти:

• капуста;
• огурцы;
• лук;
• бобовые культуры;
• земляника;
• виноград.

Морковь, томаты, пряные травы, а вот редис после сельдерея выращивать не рекомендуют, так как культуры имеют схожие заболевания и насекомых-вредителей.

Заключение

Уход за корневым сельдереем в открытом грунте – занятие несложное, с ним справится даже начинающий огородник. Для получения богатого урожая необходимо проводить своевременный полив, подкормку, рыхление и прополку. Выращивание корневого сельдерея – это не только получение полезного корнеплода, но и очень интересное, захватывающее занятие, которое требует минимума затрат сил и времени.

как вырастить из семян рассаду в домашних условиях

Корневой сельдерей нечасто встречается на приусадебных и дачных участках, поскольку он имеет длительный вегетационный период, а вырастить рассаду не очень просто. Но поскольку сельдерей имеет высокую питательную и диетическую ценность, приверженцы здорового образа жизни стараются выделить для него грядку и бывают вознаграждены неплохими урожаями.

Описание растения

Сельдерей — пряное овощное растение, имеет три разновидности: корневой, листовой и черешковый. Корневой сельдерей интересен тем, что к концу лета из него вырастает корнеплод, способный к длительному хранению, но в течение лета в пищу в свежем виде используют и молодые листья. У листового основное пищевое достоинство в листьях, которые на коротких пустотелых черешках собраны в густую розетку, а корневая система состоит из многих мелких корешков. У черешкового сельдерея в пищу идут сильно развитые, толстые (до 4 см) черешки.

Все разновидности выращиваются в большинстве регионов страны, но дают хороший урожай только на питательных и умеренно увлажнённых грунтах. Не переносят холодные и кислые почвы. Растение считается одним из наиболее холодостойких, без повреждения переносящим заморозки до -6 ^оС. Оптимальная температура для роста и нормального плодоношения составляет 16–22 ^оС. Известно, что оставленные на зиму под снегом экземпляры чаще всего остаются без повреждений, а ранней весной отрастают и дают обильную зелень, после чего приступают к цветению.

Во взрослом состоянии сельдерей — мощное растение, устойчивое к небольшим морозам

Как пищевое растение, корневой сельдерей полезен тем, что в его корнях (да и листьях) содержатся многие минеральные вещества, витамины и эфирные масла: около сорока полезных компонентов, в том числе соли калия, магния и железа. Входят в состав сока сельдерея и фитонциды, а также ценные аминокислоты. В кулинарии корнеплод используется для гарниров, приправ к различным блюдам и для консервирования овощей. Его можно тушить и жарить, но чаще стараются употреблять в сыром виде, в салатах, стараясь сохранить максимальное количество витаминов.

Наличие калия в сельдерее благотворно влияет на сердечно-сосудистую, а магния — на нервную систему. Железо участвует в процессе кроветворения. Сельдерей полезен при подагре, дерматитах, ревматизме. Он усиливает шлакоотделение из человеческого организма, рекомендуется в случае быстрой утомляемости. Его корни возбуждают аппетит и улучшают пищеварение. Настои сельдерея обладают антисептическим, противовоспалительным и ранозаживляющим действием.

Вещества, входящие в состав сельдерея, облегчают усвоение белков, в связи с чем одна из популярных диет состоит в употреблении нежирных мяса или рыбы именно одновременно с этим корнеплодом. Считается, что он помогает и в случае специфических мужских проблем со здоровьем.

Однако употребление сельдерея уместно лишь в разумных количествах, да и то не каждому человеку. Это сильное мочегонное средство, поэтому людям, страдающим любыми почечными заболеваниями, не следует употреблять более 80 г корнеплода в день. Не стоит налегать на него и при проблемах с желудком, варикозах, а также беременным женщинам. При работе с сельдереем следует учитывать, что в жаркие дни он выделяет жгучие эфирные масла, которые, попадая на кожу, вызывают раздражение, а иногда и сильные ожоги.

Сорта корневого сельдерея

В Госреестре селекционных достижений РФ находится около 30 сортов корневого сельдерея, причём их использование не ограничено теми или иными регионами. Конечно, кроме имеющихся в этом документе, существует ещё минимум столько же сортов. Наиболее распространёнными, старыми сортами являются:

• Яблочный — созревает на 140–155-й день после всходов, имеет корнеплоды массой 150–200 г. Внутри они белого цвета, боковых корней мало. Используются все части растения. Сорт известен уже более полувека.

  Яблочный известен давно, но в последнее время огородники его не особо жалуют

• Корневой Грибовский — среднеспелый, с округло-плоскими корнеплодами, чуть более крупными, чем у Яблочного. Мякоть хорошего вкуса, обладает высокой ароматичностью. Созревает через 190 дней. Пригоден для продолжительного хранения, может быть высушен кусочками.

  Под названием Грибовский есть сорта различных овощей, и обычно они не подводят огородников

• Диамант — среднеранний сорт, с круглыми массивными корнеплодами (около 0,5 кг, а иногда и существенно больше). Высокоурожайный, болезнеустойчивый, первые экземпляры готовы для использования уже в августе. Урожай хорошо транспортируется и хранится. При сушке мякоть остаётся белой.

  Диамант отличается особо крупными корнеплодами

К числу относительно новых сортов относятся:

• Есаул — от появления всходов до готовности урожая к уборке проходит 150–160 дней. Корнеплоды среднего размера, массой 250–300 г, круглые, сверху удлинённые, гладкие. Урожайность высокая, сорт не капризен к условиям произрастания.

  Есаул доставляет огородникам минимум хлопот

• Иван-Царевич — среднеспелый, корнеплоды круглые, беловатые, массой около 400 г. Внутри корнеплод имеет окраску слоновой кости, отличного вкуса. В почву созревшие корнеплоды погружены примерно до середины, легко выдёргиваются, хорошо хранятся и транспортируются.

  Иван-Царевич может храниться до весны

• Егор — среднеспелый сорт, корнеплоды круглые, удлинённые сверху, желтовато-серой окраски, масса колеблется от 100 до 600 г. Внутри белые, с повышенной ароматичностью и высоким сахаросодержанием. Боковые корни расположены низко, выдёргивается легко. Урожайность высокая.

  Егор вырастает различных размеров, в зависимости от уровня агротехники

• Юпитер — скороспелый сорт (145–155 дней). Корнеплод круглый, среднего размера (весом около 300 г), серовато-белый снаружи, белый внутри. Долго хранится, не теряя товарного вида, устойчив к заболеваниям. Сорт универсального назначения.

  Юпитер годится для всевозможных блюд

Отзывы о сортах сельдерея

Посадка корневого сельдерея

Сельдерей имеет продолжительный вегетационный период, поэтому его редко выращивают посевом семян в грунт, обычно — через стадию рассады. Если в средней полосе попытаться посеять смена прямо в грядку, они взойдут, но даже самые скороспелые сорта, скорее всего, не успеют дать полноценных корнеплодов. Поэтому сельдереем начинают заниматься уже в конце зимы. Проросшие семена высевают в середине марта. В южных регионах возможен и прямой посев в грунт в самые ранние сроки, как только поспеет почва, но чаще всё-таки его первоначально высевают в рассадные ящики, а потом сеянцы пикируют в холодные парники.

Подготовка грунта и ёмкости под рассаду

Есть разные подходы к выращиванию рассады сельдерея. Одни огородники предпочитают сеять семена сразу в отдельные горшочки, другие — предварительно в общий ящичек с последующей пикировкой. Оба способа равноценны, поскольку пересадку эта культура переносит нормально.

Дело в том, что семена сельдерея очень туго всходят, а рассада в первые 30–40 дней медленно растёт. Поэтому, если задачей стоит вырастить всего десяток кустов, можно провести посев и в отдельные ёмкости, но при массовом выращивании рассады они долгое время будут занимать много места. Если речь идёт о городской квартире, предпочтительнее сначала посеять семена в любую небольшую ёмкость глубиной 4–5 см. Но поскольку сеянцы в ней будут находиться долго, лучше, если это будет не картонная коробка из-под молока или сока: такое жилище успеет сильно размокнуть.

Для небольшого количества рассады можно купить готовый грунт в магазине, если же речь идёт о нескольких вёдрах земли, стоит сэкономить. Есть различные варианты состава грунта для рассады сельдерея, но в любом случае он должен быть лёгким, рыхлым, но влагоёмким. Например, можно приготовить смесь из равных долей крупного речного песка, дерновой земли и хорошего компоста. Очень хорошо относится сельдерей и к торфу в составе субстрата.

Перепробовав за несколько десятилетий массу вариантов, автор этих строк пришёл к тому, что для выращивания одного-двух десятков кустиков нет ничего лучше выпускаемых ныне торфяных таблеток. Да, они стоят денег и сразу занимают место, поскольку речь не идёт о пикировке. Зато это вариант из серии «посеял и забыл»: забыл о многих проблемах, в том числе и о подкормках: в состав материала таблеток входит достаточное количество питательных веществ.

Но будем пока считать, что таблетки мы не приобрели, тогда поместим приготовленный грунт в небольшой ящичек слоем около 4 см и продезинфицируем его, хорошо полив розовым раствором марганцовки или хотя бы крутым кипятком. Горшочки потребуются нескоро, до пикировки пройдёт больше месяца, а пока надо заняться подготовкой купленных семян.

Подготовка семян

Семена сельдерея имеют очень ограниченный срок хранения: максимум два года, очень редко 3–4, поэтому желательно каждой зимой покупать свежие в специализированном магазине. Семена очень мелкие, всходят туго, поскольку покрыты плотной оболочкой эфирных масел. О. Ганичкина предлагает сеять семена сухими. Да, они взойдут, хотя и нескоро, возможно, лишь через 3–4 недели, дав огороднику возможность поволноваться. Поэтому лучше их немного подготовить к посеву.

Семена сельдерея очень напоминают семена петрушки

Для разрушения оболочки семена надо хотя бы просто намочить в тёплой воде и продержать там пару суток (залить можно воду с температурой около 70 ^оС). Сельдерей — та культура, всхожести семян которой действительно помогает барботирование воздухом. Иногда этот совет можно прочитать в не вполне уместных местах: для обработки семян чуть ли не гороха, где делать это совершенно ни к чему. А вот с сельдереем можно. Если есть аквариумный компрессор, нелишне в воду с семенами опустить распылитель и хотя бы несколько часов продуть воздух. Очень помогает!

После замачивания можно и сеять, такие семена взойдут через 10–12 дней, но можно и подождать, пока наклюнутся. Делается это хорошо известным огородникам способом: семена помещают в мокрую тряпочку и, если есть, кладут в чашку Петри. Или в любую ёмкость, прикрывая не совсем герметично. Следят, чтобы тряпочка не пересыхала. Каждый день проводят ревизию, сеют лишь тогда, когда хотя бы часть семян наклюнется, появятся микроскопические корешки.

Посев семян на рассаду

Если подготовительные работы были начаты в самом конце февраля, перед 8 марта можно будет посеять семена в ящик. Максимально поздние сроки, когда это ещё можно сделать, приходятся на последнюю декаду месяца. Посев проводят с минимальным заглублением:

1. Если требуется посеять немного семян, их раскладывают на поверхности влажного грунта, помещённого в ящичек, вручную на расстояниях 1,5–2 см друг от друга (подготовленные семена можно брать маленьким пинцетом).

   Нет смысла делать луночки, семена можно просто разложить по поверхности

2. Вооружившись зубочисткой, слегка вдавливают каждое семечко в грунт: глубина посева должна быть всего несколько миллиметров.

   Зубочистка стала универсальным помощником огородника

3. Сверху, на посевы, накладывают снег слоем в 2–3 см: при таянии он ещё немного затянет семена в почву.
4. Накрывают ящичек стеклом или плёнкой и убирают в тёплое место; свет до появления всходов не обязателен, а температура должна быть комнатной или чуть выше её.

   Снег растает уже через полчаса, а плёнка будет создавать парниковый эффект

Всходы от подготовленных семян появятся через неделю-полторы, но могут и задержаться до двух недель, а то и дольше, волноваться надо дней через двадцать. Всё это время надо следить за влажностью грунта: даже на поверхности он не должен подсыхать, поливать можно только путём опрыскивания из пульверизатора.

Уход за рассадой

Часто появление всходов очень растянуто: после проклёвывания первых росточков следующие могут появляться ещё в течение недели. Но ждать их не следует, а сразу надо снизить температуру до 12–14 ^оС, иначе сеянцы вытянутся. Через неделю нужно поднять температуру до 15–20 ^оС и держать её в этих пределах, по меньшей мере, до образования 3–4 настоящих листьев, а лучше и до пересадки растений на грядку.

Поливать сеянцы в первое время надо только из пульверизатора, не допуская переувлажнения грунта и стараясь не сломать нежные всходы. Лучше пользоваться снеговой водой, пока она ещё есть. После появления первого настоящего листка можно провести подкормку, затем её повторяют примерно через каждые 10 дней. Используют любые комплексные минеральные удобрения по инструкции к ним.

При образовании 2–3 настоящих листьев сеянцы пикируют по отдельным стаканчикам. Лучше взять торфяные горшочки, объём — средний, 150–200 мл. Состав почвенной смеси — такой же, как и в общем ящике. Надо учитывать, что растения в это время очень хрупкие, и проявлять максимальную осторожность в обращении с ними. Вопрос о возможности прищипки центрального корня очень спорный, скорее, здесь нужен компромисс.

Если корень очень длинный, его можно слегка укоротить при пересадке, но если сеянец помещается в стаканчик с неповреждённой корневой системой, лучше так и оставить.

Вот с такими неженками приходится иметь дело при пикировке

Сам процесс пересадки несложен, но очень ответственен: поскольку сеянцы на этой стадии миниатюрны, и инструментами пользоваться приходится очень маленькими, а лунку для пересадки поливать вообще из шприца. Температуру на первую неделю после пикировки надо поднять до 22–25 ^оС, не надо давать и резкого света. Но потом показатели освещённости и температуры следует вернуть к исходным.

За полторы недели до высадки в грунт рассаду закаляют: периодически выносят на балкон, постепенно увеличивая время. За два дня до высадки её хорошо поливают.

Видео: пикировка рассады сельдерея

Высадка рассады в грунт

В огород рассаду высаживают в 60–70-дневном возрасте в середине мая. Корневому сельдерею отводят отдельную грядку, где высаживают его на расстоянии 30–40 см друг от друга, или размещают как уплотнитель. На заболоченных почах, которые сельдерей не переносит, и с близким залеганием грунтовых вод и вод, скапливающихся на участке после выпадения осадков, рассаду высаживают на возвышенные гряды. Лучшими же считаются суглинистые почвы с высоким содержанием перегноя, а также плодородные низинные почвы и окультуренные торфяники. Оптимальными предшественниками являются картофель и все виды капусты.

В грунт рассаду высаживают, когда среднесуточная температура воздуха достигнет 10 ^оС или выше. Раньше сельдерей высаживать нельзя: при длительном воздействии низких температур он зацветает в первый же год жизни, не образовав нормального корнеплода. Рассада должна иметь не менее 4–5 настоящих листьев.

Корневому сельдерею нужен простор. Для самых мелкоплодных сортов расстояние между растениями может быть около 20 см, но стандартная схема высадки — 30 х 70 см или ещё свободнее. Высаживая рассаду в подготовленные лунки, важно не заглублять её.

Важно! Посадка может быть и чуть глубже, чем рассада росла в горшочках, но ни в коем случае не должна быть засыпана землёй верхушечная почка, из которой растут листья.

Высадка рассады не имеет никаких особенностей и хорошо знакома каждому огороднику. В зависимости от влажности почвы, лунки поливают до помещения в них рассады или обходятся без этого, но после высадки полив должен быть проведён аккуратно и в достаточном количестве, чтобы все пустоты между корешками заняла влажная почва. После полива лунки надо присыпать сухой землёй.

В грунт пересаживаются уже вполне жизнеспособные кустики

Рядом с грядками сельдерея могут быть посажены огурцы, лук, морковь, свёкла, любые виды капусты или салата. Плохими соседями являются помидоры, картофель, любые бобовые растения.

Выращивание в открытом грунте

Основные операции при уходе за сельдереем те же, что и за большинством других овощей: полив, подкормка, рыхление, уничтожение сорняков и т. д. В этом плане сюрпризов для опытного огородника не существует.

Условия выращивания

Сельдерей — растение длинного дня, он хорошо развивается при длительном и прямом солнечном освещении. В связи с этим он очень хорошо удаётся в северных регионах и даже за Полярным кругом при условии своевременной подготовки и высадки рассады. Недопустимо сажать его в тени: полакомиться получится только листьями, полноценных корнеплодов вырастить не удастся.

Поскольку у корневого сельдерея съедобны и листья, часто возникает вопрос о том, как часто их можно срезать, не вредит ли это корнеплоду, не снижает ли урожай. Массовая срезка листвы, конечно, недопустима, но время от времени взять по 1–2 веточки с каждого растения на еду без вреда для него можно. Лучше срезать крайние листья. В сентябре, когда все силы растение должно уже отдавать на наращивание корнеплода, допустима срезка большого количества листвы.

Полив

Сельдерей — влаголюбивая культура, требует обильных поливов, особенно в первое время после высадки рассады и её полной приживаемости. Чтобы вода не расходовалась без толку, хорошим подспорьем служит мульчирование грядок перегноем или торфом. Для него нет определённых правил полива: воду необязательно подогревать, поливать можно не только под корень, но и дождеванием и т. д. Важно лишь, чтобы почва никогда не пересыхала, но и не заболачивалась. Полив требуется вплоть до самой уборки урожая. Обычно его проводят каждые 2–3 дня.

После каждого полива или дождя надо рыхлить почву: это один из важных моментов в уходе за корневым сельдереем. Пока листья позволяют, рыхлить надо часто. Это важно для хорошего роста корней, а затем и налива корнеплодов.

Вопрос рыхления связан с вопросом окучивания растений. Для корневой разновидности окучивание не только не нужно, оно на определённой стадии развития может даже нанести вред.

Наоборот, по мере роста корнеплодов и их появления над землёй почву постепенно отгребают мотыгой от растений. При таком подходе корнеплоды вырастают более ровными и крупными. Осенью в процессе выполнения этой процедуры оказывается, что от корнеплода растут мелкие корешки. Те из них, которые находятся над поверхностью земли, надо осторожно обрезать маленькими ножницами.

К концу своей жизни на грядке корнеплод более чем наполовину торчит из земли

Подкормка

После высадки рассады дней через 12–15 её подкармливают раствором любого комплексного минерального удобрения по инструкции, до августа проводят ещё одну или две подкормки. Первую подкормку можно провести и разбавленным раствором любого органического удобрения, даже травяным настоем, носящим у огородников неблагозвучное название вонючка.

Лучше, если последующие подкормки не будут содержать азота, вместо минерального удобрения можно просто взять настой древесной золы. Горсть золы настаивают сутки в ведре воды, затем процеживают, разбавляют ещё в 2–3 раза и поливают грядку этим раствором.

Видео: рассказ специалиста о секретах выращивания сельдерея

Можно ли вырастить сельдерей в домашних условиях

Если вести речь о получении корнеплодов в домашних условиях, то это возможно лишь теоретически. Конечно, можно создать искусственные условия, но есть ли смысл в течение полугода поддерживать высокую освещённость и создавать длинный световой день ради получения нескольких плодов? А вот получить зимой витаминную зелень, посадив в горшок товарный корнеплод сельдерея, вполне возможно, что часто и делают. Но правильнее будет назвать этот процесс не выращиванием, а выгонкой зелени.

Условия выращивания

Получать листья сельдерея в домашних условиях можно на утеплённом балконе, если там температура не ниже 10 ^оС, или на освещённом подоконнике. Корнеплод для этого можно либо купить в магазине, либо взять из собственного летнего урожая. Важно, чтобы он был не слишком мал: диаметром минимум 5 см. Никаких особых условий не требуется: нужен большой горшок, место для него да немного стараний, заключающихся в поливе и поддержании достаточной освещённости.

Посадка

Высаживать корнеплод можно как ранней весной (на балконе, для получения весенней зелени), так и сразу после выкапывания корнеплодов в огороде (на подоконнике, для зимних сборов витаминной продукции). Однако стоит понимать, что продолжительность поступления нежных листьев будет недолгой: месяца через два листья будут хоть и ароматными, но очень грубыми, их можно будет использовать в готовке, но не в салатах. Значит, потребуется посадка нового корнеплода.

В качестве ёмкости подойдёт любой горшок для цветов или маленькое ведёрко. В крупную ёмкость можно посадить и несколько экземпляров, но не вплотную. Желательно на дно поместить небольшой слой дренажа, а вот к грунту для выгонки листвы особых требований нет: подойдёт земля любого обычного состава. Правда, с огорода можно принести с ней семена сорняков, но это не страшно: прополка — дело несложное, хуже, если в ней будут содержаться неприятные насекомые. Сажать корнеплод надо так, чтобы его макушка не была засыпана землёй.

Уход

Уход за посадками элементарен. Сельдерей в горшке надо часто поливать, желательно отстоянной водой. Поливы требуются обильные, но без фанатизма: почва не должна закисать, иначе корнеплод просто сгниёт. Лучше держать горшок на южном подоконнике: света надо много. Если речь идёт о зимнем времени, придётся оборудовать и дополнительную подсветку: короткий день не даст возможности получения обильного урожая даже зелёной продукции.

В домашних условиях речь может идти только о получении зелёной продукции

Первые листочки можно будет срезать уже через 2–3 недели. Для продления поступления урожая землю в горшке периодически надо рыхлить. Стоит ли давать подкормку? Думается, лучше этого не делать: сколько хватит у корнеплода собственных сил, столько пусть и выгоняет листвы. Для собственного здоровья лучше получить натуральную продукцию, а через пару месяцев заменить в горшке почву и корнеплод.

Болезни и вредители корневого сельдерея, профилактика появления и способы лечения

При правильной агротехнике сельдерей редко посещают болезни и атакуют вредители, поэтому для предупреждения проблем важно вовремя и грамотно его поливать, рыхлить и пропалывать. Большое значение имеют и соседи по грядке: у них не должно быть одинаковых вредителей. Чаще всего у сельдерея встречаются следующие заболевания.

Чаще всего сельдерей поражают следующие вредители.

• Сельдерейная (борщовая) муха, в конце весны откладывает яйца, а вылупляющиеся личинки выгрызают ткани как стеблей, так и корнеплодов. Резко снижается урожайность и качество продукции. Вредитель зимует в почве. Профилактикой является борьба с сорняками, борьбой в случае поражения — применение любых доступных инсектицидов.

  Сельдерейная муха появляется на плохо убранных участках

• Морковная муха тоже зимует в земле, на первые листочки сельдерея откладывает мелкие яйца. Личинки прогрызают все части растения. Муху хорошо отпугивает опыление почвы смесью из порошка горчицы и табачной пыли, которое осуществляют в начале лета и начале августа.

  Морковную муху прогнать нетрудно

• Морковная листоблошка особенно опасна в северных регионах, где зимует в хвойных лесах, а летом перелетает в огороды. Блошка высасывает соки из зелёной массы, в результате чего всё растение сильно отстаёт в росте. Борьба — та же, что и с морковной мухой.

  Морковная листоблошка — гость из леса

• Бобовая тля отличается от других видов тли: она существенно крупнее, вырастает до взрослого состояния всего за две недели. Тлю трудно не узнать, но при её появлении хорошо помогает опрыскивание народными средствами: настоями листьев одуванчика, помидоров, картофельной ботвы.

  Бобовая тля — одна из самых крупных представителей тлей

Сбор и хранение урожая

В течение лета корневой сельдерей используют на еду только выборочно, после образования корнеплода, а к массовой выкопке приступают в октябре. Признаком поспевания сельдерея служит пожелтение наружных листьев. Однако, поскольку он легко переносит заморозки, не стоит спешить с его уборкой: со временем он только наберёт большее количество полезных веществ. Обычно он легко выдёргивается, но при уборке можно помочь себе вилами.

Вначале на корнеплодах обрезают листья, обрастающие корешки очищают от почвы, просушивают и после этого в корзинах или ящиках закладывают на зимнее хранение. Хранят наравне с морковью, свёклой и другими корнеплодами. Но несколько штук, отобранных на семенные цели, кладут отдельно. Если планируется использовать корнеплоды в ближайшее время, их можно в полиэтиленовом пакете положить в холодильник. На длительное хранение их отправляют в погреб. Температура должна быть не выше +1 ^оС.

Несмотря на то что выращивание корневого сельдерея не так просто, как некоторых других овощей, многие огородники стараются это сделать. Агротехника имеет некоторые нюансы, но опытные овощеводы вполне справляются с задачей, обеспечивая себя витаминной продукцией на весь год.

Оцените статью: Поделитесь с друзьями!

Чем подкормить сельдерей (листовой, черешковый, корневой): удобрения, сроки, нормы внесения

Овощеводу на заметку, в помощь дачнику: подкормка сельдерея – сроки внесения и кратность, какие удобрения вносить и как, нормы. Все про подкормку корневого, листового, черешкового сельдерея по фазам вегетации.

Подкормка сельдерея: чем, когда и зачем

Требования сельдерея к подкормкам и составу грунта: коротко и тезисно:

• Оптимальный уровень pH от 5.5 и до 6.7.
• Потребность сельдерея в подкормках относительно высока. В основном это калий и азот, микроэлементы. Поребность в корневого сельдерея в азоте умеренная: при избытке замедляется формирование головок, образуются пустоты в корнеплодах, снижается лежкость, качество в целом.
• На момент образования корнеплода сельдерей нуждается в высоких нормах внесения калия: при недостатке лист, черешок становится ломким, замедляет рост, задерживается формирование корнеплода.
• Органика вносится под предшественников (под зябь) в количестве 20-40 т/га навоза или 2-4 кг на 1 м2, 30-50 т/га перегноя (3-5 кг/м2) в зависимости от плодородия грунта.
• На дерново-подзолистых грунтах под корневой сельдерей вносят N60-90P-60-90K60-90 (д.в.), под черешковый N60-90:P90-120:K9-150. На торфяных почвах, богатых черноземах норму внесения снижают до 90 (д.в).
• Усредненный расход удобрений для всех видов порядка N90-150:Р90-150:К150-240. Нормы и сроки внесения планируются в зависимости от вида.

Листовые, черешковые виды нуждаются в большем количестве азота, корневой – в большем количестве калия, фосфора, микроэлементов.

В целом, сельдерей подкармливают 3-4 раза в сезон.

Под корневой азотсодержащие удобрения вносят не более 2 раз, ситуативно 3 раза, при этом доля азота в составе комплексных удобрений минимальна. Превышение грозит снижением качества продукции, пустотами в корнеплодах, низкой лежкостью, болезнями (септориоз пр.).

На дачном участке все виды подкормок можно разделить на следующие сроки:

1. После высадки на постоянное место в первую подкормку вносят преимущественно азотные удобрения.
2. В июне комплексные с преобладанием азотной составляющей, для листового, черешкового на бедных почвах возможно использование небольшого количества органических.
3. В июне-июле вносится минеральный комплекс с микроэлементами (бор, марганец, цинк, молибден и пр). Для корневого в июле азотные подкормки прекращают.
4. Август-сентябрь – время для внесения калийно-фосфорных удобрений.

Важно! Между подкормками соблюдают интервал в 2-3 недели.

Листовой сельдерей

Подкормку листового сельдерея минеральными удобрениями рекомендуется проводить 2-3 раза за сезон, ориентировочно после каждой срезки:

1. Через 2 недели после пересадки рассады на постоянные грядки, вносят комплексные минеральные туки (NPK): мочевину (17-20 г/м2), хлористый калий (15 г/м2) и суперфосфат (30-40 г/м2), а также нитрофоску, нитроаммофоску, азофоску.
2. Спустя 2-3 недели после первой подкормки, применяя тот же комплекс удобрений, что и во время первой подкормки. Рекомендуемая дозировка для приготовления питательного раствора – 20 г/10 л.
3. Третий раз удобрение вносят не позже чем за 4 недели до окончательной уборки.

Кроме внесения основных компонентов NPK, вносят микроудобрения (прикорневые, листовые), несущие в составе магний, бор, марганец, цинк.

Черешковый сельдерей

Для подкормки черешкового сельдерея используют минеральные туки, в составе которых присутствует азот и калий практически в равных пропорциях с поправкой на грунт, состояние растений. Удобрение вносят в виде корневых подкормок. Ориентировочные пропорции N60-90:P90-120:K90-160 (д.в).

1. Первая подкормка проводится спустя 2 недели после пересадки рассады на постоянные грядки. Вносят аммиачную селитру (15-20 г/10 л), сернокислый калий (10-15 г/10 л).
2. Вторую прикорневую подкормку следует выполнить спустя 3 недели после первой, внося на каждый м2 по 10 г аммиачной селитры, вдвое больше (20 г) сернокислого калия и втрое больше (30 г) суперфосфата. Рациональней проводить листовую подкормку: 20-30 г/10 л аммиачной селитры, азотнокислый кальций (15-20 г/10 л), мочевина (30 г/10 л). Используют микроудобрения, несущие в составе марганец, бор, молибден, цинк и пр.
3. Необходимость в третьей возрастает на почвах, бедных питательными веществами. Для третьей подкормки используют NPK комплекс в тех же количествах, что и для второго внесения.

Корневой сельдерей

Одной из составляющих успешного возделывания корневого сельдерея является 4-х разовое внесение удобрений на протяжении вегетационного сезона.

В отличие от листового и черешкового, под корневой сельдерей азотсодержащие удобрения вносят при первом, втором внесении (N60-90:P60:90:K60-90) – спустя 2 недели после пересадки рассады или в фазе 3 настоящих листьев.

Позже второй половины июля ориентировочно азот чаще исключают.

Во избежание активного формирования зеленой массы в ущерб корнеплоду, и спользуют в основном фосфорно-калийные туки, микроудобрения, благотворно влияющие на формирование корневой части растения.

1. Первый раз вносят аммиачную селитру (20-30 г/м2), гранулированный суперфосфат 15-20 г/м2, калиймагнезия 20-25 г/м2.
2. Спустя 2-3 недели проводят в тех же пропорциях, используя лишь фосфорно-калийные удобрения.
3. Третью, четвертую подкормку проводят с интервалом в 2-3 недели, ориентируются на калий, фосфор, микроэлементы. Внесение азота летом, начиная с середины-конца июля, не рационально при гармоничном развитии растений.

В период формирования корневой головки, питание корректируют внесением микроэлементов с упором на бор.

На известкованных, а также песчаных, бедных грунтах сельдерей испытывает дефицит бора. Проявляется он в образовании коричневых пятен на корнеплодах, в разрыве конуса их нарастания, в поперечных трещинах на черешках. На молодых листьях образуются желтоватые пятна с последующим отмиранием центра листа.

При признаках недостатка проводят листовую подкормку 0.2-0.3% раствором бора.

Про сельдерей интересное и важное:

выращивание, посадка, уход в открытом грунте

Все три вида сельдерея имеют одну особенность – они очень долго формируют урожай. Корневые сорта – 140 — 190 дней, черешковые – 100 — 150 дней, листовые – 90 — 110 дней. Именно поэтому выращивать их нужно через рассаду.

Семена корневого сельдерея высевают на рассаду в конце января – первой половине февраля. Черешковые и листовые сорта – со второй половины февраля до середины марта. Высевают в ящики.

Поскольку семена содержат много эфирных масел, всходят они с трудом. Чтобы ускорить прорастание, их нужно замочить в горячей воде (около 60 °С) на сутки. Воду периодически менять – как только остынет до комнатной температуры, сливать и доливать горячей.

Другой вариант – замочить семена в перекиси водорода: несколько капель на стакан воды. Выдержать полчаса. Этого времени достаточно, чтобы смыть эфирные масла.

После замачивания семена нужно выложить на плотную бумагу и подсушить, чтобы они стали сыпучими – так удобнее будет сеять.

Почва для выращивания рассады должна быть легкая и питательная. Ее хорошо поливают, после чего рассыпают семена по поверхности, не заделывая. Ящик накрывают пищевой пленкой, чтобы сохранялась высокая влажность. Можно использовать для посева пластиковые контейнеры с прозрачной крышкой – они легче и удобнее.

Семена высевают в ящики на расстоянии 3 см друг от друга.

До появления всходов почва должна быть постоянно влажной – за этим нужно следить. Увлажнять ее лучше всего из пульверизатора с мелким распылением, чтобы не смыть семена. Прорастают они при температуре +25 °С, поэтому ящик нужно держать в теплом месте. Пленку раз в день необходимо снимать, чтобы проветрить посевы – иначе может образоваться плесень.

Когда у всходов появятся первые настоящие листочки, пленку с ящика можно убрать окончательно. Еще неделю ящик держат в тепле, а затем его нужно перенести в прохладное и очень светлое место. Оптимальная температура для роста рассады сельдерея около +15 °С. В таких условиях рассада получится коренастой. В противном случае она вытянется.

Когда у сеянцев образуется 3 — 4 настоящих листа, их нужно рассадить в отельные емкости – подойдут пластиковые стаканчики объемом 0,2 л.

Поливать рассаду надо обильно и регулярно, но важно, чтобы в стаканчиках были дренажные отверстия, чтобы лишняя вода свободно вытекала – сельдерей не любит застоя влаги.

В открытый грунт рассаду корневого сельдерея высаживают во второй половине апреля. Листовые и черешковые сорта – в середине мая. Нельзя заглублять растения, они должны быть посажены на том же уровне, как росли в стаканчиках.

Схема посадки:

• Листовые сорта – расстояние между растениями 15 — 20 см.
• Черешковые сорта – расстояние между растениями 20 см
• Корневые сорта – в ряду 40 см, между рядами 50 см.

Укрывать посадки не надо, сельдерей похолоданий не боится. За неделю до высадки растения полезно закалить – выносить на весь день на балкон или в сад.

Если весна ранняя и теплая, листовые сорта можно посеять сразу в открытый грунт во второй половине апреля – всходы сельдерея выдерживают заморозки до –4…–5 °С.

Выращивание сельдерея в открытом грунте и уход за ним

Сельдерей — одна из самых популярных пряных культур. Характеризуется насыщенным вкусом, лечебными свойствами и содержит большое количество витаминов.

Вырастить сельдерей у себя на участке может даже начинающий садовод. Главное, соблюдать технологию выращивания и правила агротехники, которые мы подробно разберем в этой статье.

Выбор участка и подготовка почвы

Для черешкового и корневого сельдерея очень важно обилие света, а вот листовые сорта можно высаживать в полутени, благодаря чему их аромат будет только насыщеннее. Все разновидности сельдерея любят влажную почву, но не выносят застоя влаги.

Почва для выращивания сельдерея должна быть плодородной, легкой и рыхлой, поэтому ее следует подготовить заранее. С осени землю перекапывают вилами, удаляют сорняки, вносят органику (1 ведро на 1 м2), фосфорные и калийные удобрения.

Помимо этого в нее подсыпают золу или доломитовую муку в пропорции:

• 350-450 гр на 1 м2 в слабокислую почву;
• 700-900 гр на 1 м2 в кислую почву;
• 100-150 гр на 1 м2 в щелочную почву, чтобы обогатить ее кальцием и магнием.

Когда сеять семена сельдерея

Все разновидности сельдерея отличаются длительным вегетационным периодом:

• корневые сорта формируют урожай в течение 140 — 190 дней;
• черешковые – 100 — 150 дней;
• листовые – 90 — 110 дней.

Поэтому их рекомендуется выращивать через рассаду. Семена корневых сортов высевают на рассаду в конце января – начале февраля, а черешковые и листовые – со второй половины февраля до середины марта.

Подготовка семян сельдерея

Семена сельдерея содержат большое количество эфирных масел, поэтому очень тяжело всходят. Ускорить их прорастание поможет предварительная подготовка:

• 1 вариант. Замочить семена на сутки в воде около 60 градусов, при этом воду нужно периодически менять, чтобы она всегда была горячей.
• 2 вариант. Замочить семена на 30 минут в стакане воды с добавлением нескольких капель перекиси водорода. Это поможет смыть эфирные масла.

После замачивания семена следует выложить на бумагу и подсушить до сыпучести.

Посадка семян сельдерея

Для посева рекомендуется использовать ящики или пластиковые контейнеры. Перед посадкой семян почву нужно хорошо полить, затем рассыпать семена по поверхности на расстоянии 3 см друг от друга, не заделывая.

Посадочную емкость следует накрыть пищевой пленкой для сохранения высокой влажности, но раз в день ее нужно проветривать, чтобы не образовалась плесень.

До появления всходов почву нужно постоянно увлажнять, лучше всего из пульверизатора с мелким распылением. Температуру следует поддерживать на уровне +25 градусов.

Когда у всходов появляются первые настоящие листочки, пленку убирают. Еще неделю ящик с рассадой держат в тепле, а потом переносят в более прохладное и светлое место с температурой воздуха около 15 градусов тепла, чтобы сеянцы не вытянулись.

Пикировка рассады

Когда у всходов появляется по 3-4 настоящих листочка, их пересаживают из ящика в отдельные емкости. Например, в пластиковые стаканчики объемом 0,2 литра с дренажными отверстиями, чтобы при поливе влага не застаивалась.

Посадка сельдерея в открытый грунт

Когда придет время пересадки в открытый грунт, рассада должна быть закаленной (за неделю до высадки сельдерей следует выносить на балкон или улицу), иметь несколько крепких, настоящих листочков и развитую корневую систему.

В открытый грунт корневой сельдерей высаживают во второй половине апреля, а листовой и черешковый – в середине мая, когда почва прогреться до +8 градусов. Если весна теплая и ранняя, то листовые сорта можно сразу сеять в открытый грунт во второй половине апреля.

В грунт сельдерей высаживают рядками, расстояние между которыми должно составлять 50-60 см, а между растениями:

• 15 — 20 см — для листовых сортов;
• 20 см — для черешковых;
• 40 см – для корневых.

Растения, посаженные слишком густо, рискуют не получить нужного количества питательных веществ и света.

После посадки почву нужно обильно полить, укрывать сельдерей не обязательно, т.к. он может выдерживать заморозки до -5 градусов.

Уход за сельдереем в открытом грунте

Уход за сельдереем в открытом грунте включает в себя полив, подкормки и окучивание. Однако следует учитывать то, что агротехника у каждого вида растения разная.

Листовой сельдерей

Листовой сельдерей предпочитает, чтобы почва всегда была немного влажной. Поэтому после полива землю рекомендуется мульчировать сеном или соломой, чтобы влага не испарялась слишком быстро.

Если почва на вашем участке плодородная, то можно обойтись без подкормок, если бедная, то подкармливать сельдерей следует 2 раза:

1 подкормку вносят через пару недель после высадки рассады в открытый грунт, либо через месяц, если семена сеяли сразу на грядки. Землю заправляют органикой. Вы можете купить готовое удобрение в магазине, либо приготовить настой коровяка, разбавленного водой в пропорции 1:10 или куриного помета (1:25). На 1 м2 необходимо внести 10 литров удобрения.

2 подкормку вносят через месяц после первой (те же удобрения и дозы).

Черешковый сельдерей

Наиболее прихотливый вид, требующий тщательного ухода. В данном случае за влажностью почвы необходимо следить особо внимательно:

• если почва будет сухой, то побеги сельдерея вырастут грубыми и горькими;
• если почва будет слишком влажной, побеги могут загнить.

За сезон черешковый сельдерей следует удобрять 2 раза:

• 1 подкормку вносят органику через 2-3 недели послед высадки рассады в грунт. Подойдет готовое удобрение из магазина, либо настой коровяка, разбавленного водой в пропорции 1:10 или куриного помета (1:25). На 1 м2 необходимо внести 10 литров удобрения.
• 2 подкормку вносят спустя несколько недель после первой в виде комплексных минеральных удобрений (лучше всего подойдет нитрофоска, которая содержит 11% азота). Важно помнить, что избыток азота в сочетании может привести к растрескиванию черешков.

Когда стебли сельдерея начнут утолщаться, его необходимо окучить на высоту 10 см. Однако перед этим следует срезать тонкие черешки, а место среза присыпать углем. Остальные побеги рекомендуется связать в том месте, где начинаются листья, чтобы черешки не падали на землю и не ломались.

В конце июля стебли необходимо обернуть дышащим материалом (крафт-бумагой или нетканкой) на всю длину и не снимать его до уборки урожая. Это позволит защитить черешки от солнечных лучей, благодаря чему они приобретут нежный вкус.

Корневой сельдерей

В первой половине лета почва для корневого сельдерея постоянно должна быть слегка влажной. Со второй половины июля полив необходимо сократить до 1 раза в неделю, иначе корнеплоды вырастут водянистыми и будут плохо храниться.

Вносить подкормки нужно только весной перед посадкой. На 1 м2 необходимо равномерно рассыпать 3-4 кг органики, по 1 ст.л. калийной соли, суперфосфата и аммиачной селитры и заделать их в почву граблями.

Сбор урожая сельдерея

Листовой сельдерей

С середины лета с листового сельдерея начинают собирать зелень. Лучше всего делать это выборочно, по несколько веточек с каждого куста.

Черешковый сельдерей

В конце августа начинают собирать урожай с черешкового сельдерея. С каждого кустика рекомендуется выламывать по 5 самых крупных черешков. В сентябре растения выкапывают вместе с корнями, но кусты с мелкими черешками можно оставить дозревать до октября.

Корневой сельдерей

В конце августа начинают выборочно выкапывать корневой сельдерей размером 6-8 см. Это необходимо для того, чтобы другие корнеплоды могли набрать больше массы благодаря освободившемуся месту. Основной урожай собирают в конце сентября — начале октября, после первых легких заморозков.

Рекомендации:

1. за месяц до уборки у сельдерея нужно обрезать нижние листья;
2. выкапывать сельдерей нужно аккуратно, вилами, либо просто выдергивать их из почвы за ботву.

После уборки ботву обрезают таким образом, чтобы остались черешки длиной около 2 см. Затем корнеплоды сушат на улице или в помещении в течение нескольких часов, а после отправляют на хранение.

Правила хранения сельдерея

Листовой сельдерей

Листья сельдерея можно хранить в холодильнике в течение нескольких дней, если поставить их в емкость с водой. Но на зиму их лучше заморозить или засушить.

Черешковый сельдерей

Черешки сельдерея могут храниться в холодильнике около 2 недель. Но лучше всего они хранятся в подвале. Если куст выкопать целиком вместе с корнями, а затем прикопать в ящик с песком, тогда сельдерей будет храниться до 2 месяцев.

Также черешки, как и листья, можно заморозить на зиму. В размороженном виде их можно тушить, запекать и добавлять в блюда.

Корневой сельдерей

Оптимальный вариант для хранения корнеплодов – сложить их в ящик, засыпать песком и отправить в погреб, поддерживая температуру воздуха от +2 до +4 градусов.

выбор сортов, посев, уход за рассадой, пересадка в открытый грунт, правильный ход, уборка корнеплодов

Популярность корневого сельдерея с каждым годом растёт. Всё чаще его можно встретить на огородах россиян. И это справедливо – он по праву заслужил подобное внимание. В2, РР, К. Однако эфирное масло сельдерея, придаёт ему довольно резкий запах, который не всем нравится. Особенно сильно пахнет сельдерей листовой. Поэтому гораздо предпочтительнее выращивать сельдерей корневой, в котором масел меньше, чем в двух других разновидностях.

Готовим семена к посеву?

Из-за высокого содержания эфирных масел, семена сельдерея прорастают очень медленно. Поэтому им необходима предпосевная обработка.

Семена в небольшом тканевом мешочке я на сутки помещаю в ёмкость, наполненную водой. Через каждые 5-6 часов воду меняю. Это позволяет получить всходы на 7-10 дней раньше. Инкрустированные семена обрабатывать не нужно.

Когда и куда сеять?

Из трёх видов сельдерея корневой вырастить сложнее всего. Одна из причин – длинный вегетационный период (до 200 дней). Поэтому выращивать его надо только через рассаду. Посев семян я провожу с 5 по 15 февраля (можно чуть раньше или позже). Рассада сельдерея почти не перерастает. А вот опоздание со сроками чревато: можно не успеть получить стандартные корнеплоды (особенно крупные), если посеять, например, во второй половине марта.

В литературе советуют: сеять в ящики, а потом пикировать. Это можно делать, если вы вздумаете засадить сельдереем весь огород. Но ведь при пикировке всегда обрывается центральный стержневой корень, что вызывает активный рост боковых корней. А таких проблем нам не надо. Я на практике убедился, что лучше сеять в маленькие стаканчики или кассеты диаметром 3-4 см. Почву перед посевом уплотняю и сею в каждую ёмкость 3-4 семечка, слегка их придавливая (для лучшего контакта с влажной почвой). Стаканчики накрываю плёнкой и ставлю в светлое место до появления всходов. Предварительно замоченные семена взойдут через 8-10 дней, сухие – через 15-20. Хочу особенно отметить, что семена не следует заделывать почвой, потому что они могут не прорасти.

Как вырастить хорошую рассаду?

Первый месяц у сеянцев сельдерея я бы назвал критическим. Очень важно уделить им повышенное внимание. По мере появления всходов я выставляю стаканчики под лампы дневного света для лучшей освещённости. Температуру стараюсь поддерживать 19-20°С. Поливаю очень аккуратно, сохраняя умеренную влажность почвы. Это поможет избежать заболевания всходов чёрной ножкой. В дальнейшем в каждом стаканчике оставляю по одному самому сильному растению (остальные аккуратно срезаю ножницами).

В середине марта провожу перевалку рассады в большие стаканчики (диаметром 8-10 см). За 2-3 недели до высадки рассады на постоянное место начинаю выставлять её на открытую лоджию, постепенно адаптируя к условиям внешней среды.

Считается, что рассаду сельдерея на постоянное место надо высаживать во второй-третьей декаде мая. Если это сделать раньше (в непрогретую землю), сельдерей может застрел коваться. Я сажаю раньше – с 1 по 5 мая, и ни разу у меня сельдерей в стрелку не пошёл. Правда, грядку с рассадой держу накрытой нетканым материалом до конца мая.

Готовим место для посадки

Земля на грядке должна быть плодородной. Осенью под перекопку вношу 6-8 кг перегноя на 1 м2. Свежий навоз вносить ни в коем случае нельзя. При необходимости грядку надо произвестковать (на кислых почвах сельдерей не растёт). При посадке добавляю в лунку золу, а также фосфорно-калийное удобрение AVA. Всё хорошо перемешиваю и обильно поливаю (из расчёта 1 л на лунку). Высаживаю рассаду во второй половине дня.

 Настоятельно рекомендую этого не делать, чтобы на корнеплодах не образовывались добавочные корни. Точка роста должна находиться на поверхности.

Выращивание в полутени: можно ли?

Для посадки нужно выбрать самое освещённое на участке место. Затенение посадок хотя бы на 1 час в сутки уже приведёт к снижению размеров будущего корнеплода. По этой же причине нельзя производить загущенные посадки – расстояние в ряду должно быть 40-50, между рядами 45-50 см. Как часто надо поливать?

Сельдерей – очень влаголюбивое растение, ему требуется 20-25 л воды на 1 м2 еженедельно. Пересыхания почвы допускать нельзя. В засушливый период я поливаю его ежедневно. Всегда держите почву под сельдереем в умеренно влажном состоянии.

Подкормка

Как было сказано ранее, сельдерей имеет сложный состав питательных и химических элементов. Всё это он получает из почвы, которая без соответствующих пополнений не в состоянии обеспечить питанием корнеплод. Что уж можно сказать о подкормках органикой, которой невозможно регулировать уровень того или иного элемента. Моё мнение, для сельдерея: май – азотные удобрения, июнь – комплексные органические и минеральные удобрения с преобладанием азота, июль – комплексные органо-минерапьные удобрения со сбалансированным составом, август-сентябрь – фосфорно-калийные удобрения. Интервал подкормок – 10-12 дней.

А зачем? Если вы всё сделали правильно (не пикировали, не заглубляли при посадке, выбрали подходящий сорт), то в этом необходимости нет. В течение всего периода вегетации корнеплод находится на поверхности. Но если это нужно из-за каких-либо ошибок в агротехнике, эту операцию можно провести в июле-августе.

Нужно ли обрывать листья?

Нет! Каждый лист работает на рост корнеплода. Необходимо лишь периодически удалять старые и больные.

Когда проводить уборку корнеплодов?

Здесь надо выбрать «золотую середину». Если убрать рано, то корнеплод не наберёт максимальную массу (в сентябре идёт ещё активный рост). Если запоздать с уборкой, то получим другие проблемы. Хотя сельдерей и холодостойкое растение (взрослые – выдерживают до -7°С), допускать промерзания корнеплодов нельзя. В этом случае они будут плохо храниться. Я убираю сельдерей до наступления сильных заморозков, с 20 по 23 сентября. Растения аккуратно выкапываю, стряхиваю землю, обрезаю корни и листья – и подсушиваю.

Где, как, сколько хранить?

Я храню при температуре от 0 до 2°С в полуоткрытых полиэтиленовых мешках в подвале. При таких условиях корнеплоды сельдерея могут храниться практически до нового урожая. Однажды я представлял сельдерей на выставке в августе следующего года. Посетители не могли понять, какого года этот урожай.

Удобно ли использовать огромные корнеплоды за один раз?

А этого и не надо делать, используйте корнеплод по мере необходимости. Разрезанный, он прекрасно хранится в холодильнике более месяца. Происходит лишь окисление и потемнение места разреза, которое потом легко очистить. А вот пустот внутри корнеплода никогда не встречал.

Какие сорта лучше?

Сначала о худших. Хотите потерять год впустую – посадите сорт Яблочный. В огромной «бороде» корней – вряд ли что найдёте. Из испытанных сортов, неплохими были Егор, Есаул, Датский гигант, Фригга. А самые лучшие – Пражский гигант (до 3,4 кг), Диамант (до 3 кг), Албин (до 3,5 кг). По сумме всех качеств (выровненность, отсутствие боковых корней, вкус) мой лидер – Диамант. К сожалению, приобретение семян у нас в стране – сродни рулетке. Всегда можно получить огромную розетку листьев вместо корнеплода (все формы легко переопыляются). У разных форм под одним названием сорта – совсем разные экземпляры. Но всё это мелочи, для тех, кто успел влюбиться и стать истинным поклонником этого чудодейственного овоща.

Овощевод Игорь Иванович Дуничев

Оцените статью: Поделитесь с друзьями! Польза плодов азимины Выращиваем фиалки: как подобрать правильный состав почвы и горшок

 Просмотров: 15 632  Рубрика: Овощи

Метки: корневой сельдерей, корнеплод, посадка сельдерея, почва, рассада, сельдерей, семя

New Times Сан-Луис-Обиспо

Ищи, находи, наслаждайся

-Все даты-вторник, 10 августа, среда, 11 августа, четверг, 12 августа, пятница, 13 августа, суббота, 14 августа, воскресенье, 15 августа, понедельник, 16 августа, вторник, 17 августа, среда, 18 августа, четверг, 19 августа, пятница, 20 августа, суббота, 21 августа, воскресенье, 22 августа, понедельник, 23 августа, вторник, вторник, 23 августа. , 25 августа, четверг, 26 августа, пятница, 27 августа, суббота, 28 августа, воскресенье, 29 августа, понедельник, 30 августа, вторник, 31 августа, среда, 1 сентября, четверг, 2 сентября, пятница, 3 сентября, суббота, 4 сентября, воскресенье, 5 сентября, понедельник, 6 сентября, вторник, 7 сентября, среда, 9 сентября — весь день, четверг Категории-СПЕЦИАЛЬНЫЕ СОБЫТИЯ Обновления бизнеса Отмененные / отложенные мероприятия Особые мероприятия Сборщики средств Праздничные мероприятияARTS Классы и семинары Специальные мероприятия по искусству Выставки Приглашения артистов Сценические прослушиванияМУЗЫКА Живая музыка DJ / Танцевальное караоке / Open MicКУЛЬТУРА И ОБРАЗ ЖИЗНИ Лекции и обучение Клубы и встречи Группы поддержки Создавать и учиться разуму & Body Спорт на открытом воздухе Kids & Family Sp iritual Волонтеры ЕДА И НАПИТКИ Фермерские рынки Фестивали События КАЛЕНДАРЬ 2021 Искусство Культура и образ жизни Еда и напитки Музыка ОСНОВНОЕ ИСКУССТВО Специальные осенние события Живая музыка: классическая, палаты и хоры Живая музыка: праздничная музыка Живая музыка: международная музыка Живая музыка: джаз и блюз Живая музыка: студенты Представления Живая музыка: Больше музыки Театр и сцена: Драматический Театр и сцена: Праздничный Театр и сцена: Комедия Театр и сцена: Танцевальный Театр и сцена: Для детей Театр и сцена: Опера Кино Литература и поэзия Визуальные искусства: Особые художественные мероприятия Визуальные искусства: ЛЕТНИЙ ГИД Специальные летние мероприятия События 4 июля Живая музыка Живая музыка: серия местных концертов Живая музыка: фестивали Живая музыка: винодельни и винный бар Концерты Театральные и комедийные летние фильмы Летние виды искусства Спорт и отдых Природа и отдых на открытом воздухе Местные достопримечательности Лекции и обучение Еда и WineSPRING ARTS Специальные весенние события Визуальное искусство: Выставки Сцена: мюзиклы Сцена: драма Олень д: Комедия Сцена: Танцевальная Музыка: Классическая, Камерная и Хоровая Музыка: Поп-музыка: Джаз и Блюз Музыка: Другая музыка Сценаристы фильмов и телесериалов и Литературные классы и уроки ПРАЗДНИЧНЫЙ ГИД Специальные мероприятия: События Благодарения Специальные мероприятия: Парады Специальные мероприятия: Освещение елки и меноры Специальные мероприятия: Ярмарки Специальные мероприятия: Деды Морозы Особые мероприятия: Новогодние мероприятия Сцена для сбора средств: Щелкунчики Музыка из фильмов и телепередач Музыка: сезонные музыкальные писатели и литература Искусство: Открытия и приемы Искусство: классы и семинары Детские вещи на открытом воздухе- Все районы — Северное побережье округа SLO Северное побережье округа Сан-Луис-Обиспо Южное побережье округа SLO Долина Санта-Мария / Лос-Аламос-Ломпок / Ванденберг Долина Санта-Инез
Отправить мероприятие

-Все даты-вторник, 10 августа, среда, 11 августа, четверг, 12 августа, пятница, 13 августа, суббота, 14 августа, воскресенье, 15 августа, понедельник, 16 августа, вторник, 17 августа, среда, 18 августа, четверг, 19 августа, пятница, 20 августа, суббота, 21 августа, воскресенье, 22 августа, понедельник, 23 августа, вторник, вторник, 23 августа. , 25 августа, четверг, 26 августа, пятница, 27 августа, суббота, 28 августа, воскресенье, 29 августа, понедельник, 30 августа, вторник, 31 августа, среда, 1 сентября, четверг, 2 сентября, пятница, 3 сентября, суббота, 4 сентября, воскресенье, 5 сентября, понедельник, 6 сентября, вторник, 7 сентября, среда, 9 сентября — весь день, четверг Окрестности — Северное побережье округа SLO Северное побережье округа Сан-Луис-Обиспо Южное побережье округа SLO Долина Санта-Мария / Лос-Аламос-Ломпок / Ванденберг Долина Санта-Инез
Отправить мероприятие

Выращивание сельдерея — Как вырастить сельдерей

Как вырастить сельдерей — Руководство по выращиванию сельдерея

Селериак

Сельдерей, близкий родственник сельдерея, возвращается с его очень вкусным корнем, который является прекрасным дополнением к супам, тушеным блюдам и сырым блюдам в салатах.И, в отличие от сельдерея, корни сельдерея можно хранить до шести месяцев в надлежащих условиях.

Это не такая суетливая культура, как некоторые думают, но она плохо растет в контейнерах.

Вредители и проблемы сельдерея

Слизни могут быть проблемой на ранних стадиях, но по мере созревания растения слизни представляют меньшую проблему.

Морковная муха может быть проблемой для сельдерея, как и сельдерей, поэтому рекомендуется использовать сетку.

Посадки сельдерея также должны соответствовать ротации растений и не расти на одной и той же территории два или более года подряд.Если вы обеспечите организм достаточным количеством кальция и постоянной влажностью, большинство проблем с болезнями исчезнет.

Посев и выращивание сельдерея

Старт семян в марте, по два на горшок, желательно в биоразлагаемых горшках, которые можно высаживать. Если прорастут оба семени, удалите более слабый саженец. Семенам сельдерея нужен свет для прорастания, поэтому накройте не более 1/8 дюйма почвы, держите почву влажной и в теплом месте при температуре около 70-75F (20-21C). Как только семена прорастут, понизьте температуру примерно до 60-70F (16-20C).

Рекомендуется закаливание саженцев за счет уменьшения количества воды и постепенного воздействия прямых солнечных лучей. Это нужно сделать примерно в конце мая, когда температура будет стабильно выше. Если температура на улице опускается ниже 55 ° F в течение десяти или более дней, растения побегут (перейдут к посеву).

Celeriac нуждается в богатой навозом плодородной почве с хорошим дренажем в солнечном месте. Высаживайте его в конце мая — середине июня, расположив их на расстоянии 6–12 дюймов (15–30 см) друг от друга рядами на расстоянии 18 дюймов (45 см) друг от друга.

По мере роста сельдерея постоянно удаляйте верхние побеги, чтобы осталось около 3-5 стеблей. Это способствует росту луковиц. Избегайте сорняков и регулярно поливайте

Земля в сентябре.

Рекомендуемый сорт сельдерея

Монарх

Монарх — отличный высококачественный сорт с очень гладкими, легко смываемыми корнями кремового цвета. Срок созревания примерно 30 недель после посева. Легче выращивать, чем сельдерей, и его можно натереть сырым во время салата, нарезать ломтиками и отварить, или нарезать соломкой, которую жарят.

Сбор, употребление в пищу и хранение сельдерея

• Можно собирать в ноябре, когда диаметр корней составляет около 10–12 см (4½ дюйма). Оставьте около 5 см стебля на корне для хранения.
• Селериак более ароматный после первых легких заморозков, но его нужно собирать до сильной заморозки.
• Их можно оставить в земле до тех пор, пока они не потребуются, или хранить так же, как морковь и пастернак, при температуре, близкой к отрицательной, и высокой влажности.
• Сельдерей можно натереть сырым поверх салатов, нарезать ломтиками и отварить, или нарезать полосками, которые нужно обжарить.
• Также известный как сельдерей с корнями репы, он придаст пикантный вкус супам и тушеным блюдам.

Дополнительная информация о Celeriac

Семена и растения сельдерея

Сорта, получившие награду RHS Award of Garden Merit, как правило, дают стабильно хорошие результаты

Состав: сельдерей, он же корень сельдерея

ИСТОРИЯ

Если судить только по внешнему виду, сельдерей или корень сельдерея — это овощной тролль, прячущийся прямо под землей и томящийся, нелюбимый, на продуктовых полках.Однако под его пятнистым, узловатым внешним видом скрывается мякоть цвета слоновой кости с легким анисовым вкусом, способная заменить — и превзойти — картофель в супах, гратенах и жареном всю зиму. Поколения прошлого хорошо знали его ценность: этот овощ, используемый в холодную погоду, имеет историческое применение в медицине, которое восходит к «Одиссее» Гомера, и к 17 веку он получил широкое распространение в Европе.

ЧТО КУПИТЬ

Плотный, мелкий сельдерей без пятен идеален. Выбирайте корни, у которых нет стеблей, или удалите их, чтобы снизить вероятность гниения сельдерея в холодильнике.Добавьте отброшенные стебли в следующий запас. Храните сельдерей свободно завернутым в кухонное полотенце в ящике для свежих продуктов в течение нескольких недель. По мере старения корень теряет часть своего вкуса и становится пустым посередине.

КАК ПОДГОТОВИТЬ

Купите больше сельдерея, чем вы думаете, потому что около 30 процентов теряется из-за очистки от кожуры. Для этого лучше использовать острый нож для очистки овощей, а не овощечистку. Чтобы избежать окисления, храните очищенный сельдерей в воде с несколькими выжимками лимона, пока не настанет время готовиться.Селериак хорошо сочетается с рыбой и птицей, его можно варить, жарить, жарить или есть сырым (скажем, в салате ремулад по-французски).

Суп из сельдерея с арахисом и пюре из красного вина и изюма

Обслуживает 4

Калеб Шрайвер из Dutch & Company

Суп из сельдерея

1 корень сельдерея среднего размера, очищенный и нарезанный кубиками

1 литр жирных сливок

Кошерная соль по вкусу

Поместите все ингредиенты в кастрюлю из нержавеющей стали на 4 литра и тушите на среднем огне, пока корень не станет мягким (около 20 минут).Когда он станет мягким, переложите его в блендер и взбивайте, пока он не станет гладким и бархатистым. Переложите обратно в кастрюлю из нержавеющей стали на 4 литра и держите, пока не будете готовы разогреть.

Говяжий жир со специями чили

4 столовых ложки арахиса (поджаренного и измельченного)

¼ чайная ложка гвоздичного порошка

1 чайная ложка порошка душистого перца

4 столовые ложки порошка анчо или порошка чили

¼ стакана топленого говяжьего жира или оливкового масла

Кошерная соль по вкусу

Нагрейте топленый говяжий жир до плавления, затем смешайте с остальными ингредиентами.Держите в тепле, пока не будете готовы к подаче.

Пюре из красного вина и изюма

¾ чашка изюма

¹⁄₈ стакана красного вина

¹⁄₈ стакана красного винного уксуса

Кошерная соль по вкусу

Смешайте все ингредиенты в инертном контейнере и дайте изюму набухнуть в течение 30 минут. Затем переложите в блендер и взбивайте до однородной массы. Перелейте в бутылку для отжима и оставьте при комнатной температуре до подачи на стол.

Обслуживать

Разогрейте суп из сельдерея и налейте 5 унций в каждую миску.Сбрызните каждую порцию супа говяжьим жиром, приправленным чили. Затем выдавите 10 маленьких точек пюре из красного вина и изюма на поверхность супа. Подавать немедленно.

Сельдерей / корень сельдерея: Слизни корня сельдерея / сельдерея и улитки

Слизни и улитки

В прохладном влажном климате на каждом квадратном ярде вашего сада может быть 200 слизней. Обычно они предпочитают есть старый разлагающийся материал и важные разлагающиеся организмы, но если этого нет, они будут есть почти любые культурные растения (хотя у них есть свои предпочтения).Слизни могут стать настоящей проблемой в прохладных влажных условиях. Они чрезвычайно прожорливы и при обилии могут съесть всю грядку саженцев за ночь или сорвать почти зрелые растения. Они также быстро размножаются и могут производить до трех поколений ежегодно. Они гермафродиты, поэтому им даже не нужно спариваться, и каждый способен производить 400 круглых белых яиц ежегодно.

Обычно вы можете идентифицировать их работу моллюсков по блестящему следу слизи, который они оставляют при движении.Они имеют тенденцию жевать листья с их внешних краев и могут пожирать молодое растение вплоть до стебля и несколько более жестких средних ребер листа. Изначально у слизней были раковины, как у улиток, но они отказались от них в пользу своей способности прятаться в трещинах в почве и под камнями (они зарываются в землю, когда становится слишком холодно или жарко). Они также прячутся под досками, камнями и листьями, поэтому не допускайте попадания такого мусора в сад. Доски можно использовать как ловушки для слизней, если вы проверяете их каждое утро.

Улитки днем ​​прячутся в густой растительности или трещинах в стенах, а ночью выходят поесть. Самый простой способ избавиться от улиток — удалить все места, которые могут служить для них убежищем. Грядки покровных культур могут быть полностью дефолиированы на стороне, прилегающей к густой растительности, в то время как противоположная сторона останется нетронутой (хотя дефолиация будет медленно распространяться). Очистка старого урожая может заставить улиток переместиться в другое место, так что будьте готовы.

Сбор вручную : Самый эффективный и легкий способ борьбы со слизнями и улитками — это сбор вручную.Лучше всего это делать ночью или рано утром и нужно делать регулярно, чтобы добиться значительного эффекта. Вы скоро научитесь находить их укрытия. Слизни обычно прячутся в щелях в почве, и вы часто можете копать вокруг поврежденного растения, чтобы найти виновника. Вы можете раздавить этих существ, когда собираете их, или бросить в ведро с соленой водой.

Если вы не хотите их убивать, вы можете собрать их в ведро из листьев и перенести на несколько миль. Если у вас есть конкуренты в садоводстве, вы можете бросить их в конкретный сад вместе с конкурентами.

Барьеры : Сбор вручную не решит всех ваших проблем с моллюсками. Они могут двигаться со скоростью улитки, но они удивительно подвижны (некоторые могут пройти милю за несколько дней), а другие могут просто прийти туда, где есть еда. В идеале вы могли бы воздвигнуть какой-нибудь барьер, например, тропинку шириной 2 фута из золы или измельченных раковин устриц. Острый песок, древесная зола или опилки, очевидно, тоже работают, но их нужно держать сухими или часто пополнять. Острые как бритва осколки диатомовой земли смертельны для мягких тел слизней и улиток (легкие человека они тоже не приносят пользы — носите маску).Другие преграды — это медные полосы (они не пересекают ее), проволочный экран и наклонные доски со смазкой на нижней стороне.

Отлов в ловушку : Чашки с пивом, молоком или дрожжами (растворенными в сахарной воде) поймают довольно много моллюсков (и некоторых других существ). Поместите это в чашку так, чтобы ободок был примерно на полдюйма выше поверхности почвы. Этих ловушек должно быть много, чтобы они были эффективными, по крайней мере, по одной на каждый квадратный ярд. Ловушки также можно сделать из капустных листьев, досок, кожуры грейпфрута и нарезанного картофеля, хотя они не убивают, а просто облегчают сбор (вы должны проверять их ежедневно).

Избегайте мульчи : Слизни могут легко спрятаться в мульче, поэтому обычно этого избегают в областях, где они представляют собой большую проблему.

Утки : Эти птицы любят слизней и улиток и являются одними из лучших средств контроля. Куры тоже любят их, но больше вредят посевам. Жабы, змеи, птицы и жужелицы (вероятно, самые важные) убивают слизней и улиток. Есть даже хищные слизни (виды Testacella), которые поедают других слизней (слизней-каннибалов).

Метальдегид : Этот яд широко используется для убийства слизней, но, вероятно, убьет только около 10% присутствующих, он не очень эффективен.Он также ядовит для жужелиц (основных хищников) и млекопитающих, поэтому необходимо использовать с осторожностью (отравленные слизни могут отравить хищников-слизняков) . Лучше всего он работает в теплице, где обычно отсутствуют хищники.

Изображение: Джозеф Бергер, Bugwood.org

Как повторно выращивать обрезки сельдерея

Пищевые отходы — огромная проблема в современном мире. Как часто вы были в продуктовом магазине в проходе с продуктами и пропускали определенный кочан салата или партию помидоров просто потому, что они не выглядели так «красиво», как остальные? Хотите верьте, хотите нет, но вы в этом не одиноки.Для нас это естественная привычка выбирать только лучшее. Это сообщение, которое постоянно атакуют нас через средства массовой информации, рекламу, простое социальное взаимодействие и даже жестко внедряются в нас на протяжении всей нашей эволюции. У нас в кармане должна быть лучшая одежда, лучшие машины, новейшие и лучшие телефоны. Это сообщение, которое подсознательно проникает во все, что мы делаем. Зачем возиться с кочанами салата, у которых есть немного коричневого цвета по краям, если вы можете взять его идеальной формы, «похоже, что это только что сорванный кочан салата» оттуда! Он прослужит дольше, вероятно, вкуснее, а значит, «лучше», чем другие.Хотя в таком настроении нет ничего плохого и рекомендуется собирать и использовать самые свежие продукты, это также приводит к огромному количеству пищевых отходов, которые просто выбрасываются в мусор в конце недели.

Вы когда-нибудь задумывались, что происходит с едой в магазине, срок годности которой истек на упаковке? Его просто выбрасывают в мусор, выбрасывая невероятное количество еды, потому что она «больше не может быть продана». Примерно 30% всей продукции даже не попадает на полки супермаркетов, потому что она «недостаточно хороша», хотя некоторые супермаркеты теперь предлагают «уродливые» фрукты и продукты по сниженным ценам.Большинство людей не понимают, что большинство сроков годности продуктов следует использовать в качестве ориентира. Хотя у всех продуктов есть срок годности и они испортятся через определенное время, только то, что срок годности вашей упаковки молока истек, не означает, что сам продукт небезопасен для употребления в пищу. Проверь это. Плохо пахнет? По внешнему виду оно отличается от обычного молока? Если нет, попробуйте немного, если вкус хороший, отлично! Используйте его, выпейте в тот день или используйте в выпечке. Чтобы просто вылить его в канализацию, потому что номер на упаковке говорит вам об этом? Мне это кажется немного безумным.Наше общество приучено быть настолько расточительным, что приятно иметь возможность повторно использовать или ограничивать количество производимых нами отходов. Отличный пример того, что можно сделать дома, чтобы уменьшить пищевые отходы и уменьшить наше воздействие на окружающую среду, — это выращивать пищу из кухонных отходов! Не нужно покупать семена или что-то в этом роде. Если у вас есть сад или несколько горшков и почва, вы готовы кататься!

Сельдерей, вероятно, является одним из самых простых овощей, которые можно вырастить из обрезков, хотя есть много других, которые укореняются и продолжают расти, если им предоставят подходящие условия и возможность для этого.Лук и чеснок — отличный тому пример. Сладкий картофель укоренится и даст лозу, которую затем можно срезать и посадить, чтобы получить новый сладкий картофель. Обычный картофель с «глазками» также перерастет в новое растение. Корень имбиря можно посадить в горшок и снова вырастить, чтобы получить более крупный корень, от которого можно отломать части и пересадить. Это дает возможность безграничного предложения. Есть много других фруктов, овощей и даже трав, которые можно положить в воду, и они пустят корни.

В следующий раз, когда вы купите сельдерей, отрежьте нижнюю «сердцевину», оставив около 2,5 см сельдерея над ней.Чем больше стеблей и листьев молодого сельдерея вы оставите нетронутыми в центре, тем быстрее укоренится сердцевина. Поместите эту сердцевину в небольшую посуду с водой и поставьте ее в солнечном месте, например, на подоконник, или, если там достаточно тепло, прямо на улице во внутреннем дворике. Обязательно проверяйте уровень воды каждый день и следите за тем, чтобы сельдерей всегда находился в воде. Через день или два вы заметите, что самые внутренние «детские стебли» начнут медленно расти, а листья раскроются.

Эти листья будут становиться более зелеными с течением времени, и примерно через 5 дней или неделю вы должны увидеть маленькие бугорки корней, которые начинают выходить из нижней части сердцевины.

Продолжайте доливать воду в посуду и обязательно очистите и замените посуду и воду, если в ней начнут расти водоросли (зеленые пушистые вещества). Это может привести к гниению корней и, в конечном итоге, погубит ваш новый сельдерей, если позволить водорослям взять верх. Если вы заметили, что растение растет, просто промойте его пальцами под струей холодной воды, а затем поместите сельдерей в емкость с водой. По прошествии нескольких недель вы заметите, что из основания сельдерея вырастает все больше и больше корней.Это хороший знак! «Обрубки» старых зрелых стеблей сельдерея начнут медленно гнить, в то время как внутренние молодые стебли будут расти. Смойте гнилые кусочки, чтобы болезнь не подействовала.

После того, как у вашего сельдерея образовался красивый и прочный клубок корней, а на молодых стеблях появилось больше листьев, можно безопасно пересадить эту сердцевину в горшок или прямо в огород. Теперь вам просто нужно полить новый сельдерей и дать ему расти! Я позволю одному из моих растений посеять семена и попытаюсь посадить семена в следующем году, а два других растения я соберу сельдерей для нашей кухни.На картинке ниже стебли сельдерея все еще довольно тонкие и не такие большие, как купленные в магазине. Однако на вкус они такие же хорошие, и я надеюсь, что как только я сажу сельдерей на улице, он немного набухнет и вырастет более крупные стебли.

Подпишитесь на Facebook и Twitter, чтобы следить за обновлениями моих растений и их прогресса! Я скоро опубликую фотографии моих проросших саженцев и этих растений сельдерея, когда они уйдут в землю на улице. Если у вас есть какие-либо вопросы о выращивании собственного сельдерея или о чем-либо другом в блоге, отправьте мне электронное письмо!

Как выращивать и наслаждаться сельдереем (он же корень сельдерея)

Если сельдерей еще не появился на вашем приусадебном участке, сделайте следующий год годом.Этот удивительно вкусный луковичный корень можно есть свежим в салатах, а также готовить и использовать в супах и рагу.

Софтбол размером с комок древесной коры, сельдерей, также называемый корнем сельдерея, выглядит не очень красиво. Но недостаток внешнего вида с лихвой компенсируется вкусом. Мякоть сельдерея, покрытая узловатой и узловатой кожей, чисто белая, мясистая, хрустящая и восхитительная. Сейчас самое подходящее время для сбора урожая сельдерея. Он является ароматным дополнением к тушеным овощам из корнеплодов и делает сливочное пюре для сопровождения блюд из свинины или говядины.

Старт пораньше

Если вы хотите выращивать сельдерей в своем саду в следующем сезоне, самое главное помнить, что для этого требуется очень долгий вегетационный период. С момента посадки семян до дня сбора урожая пройдет от 110 до 120 дней.

Для выращивания сельдерея сажайте семена в помещении, при свете, в конце зимы. Вы можете начать сеять семена примерно одновременно с посадкой брокколи и капусты.

Молодые саженцы сельдерея высаживают в сад сразу после того, как миновала опасность заморозков.Корень сельдерея очень медленно растет, и для того, чтобы саженцы проявили признаки значительного роста, потребуется несколько месяцев. Когда вы думаете, что, вероятно, вам следует отказаться от растений, наступает ранняя осень, и луковичные корни начинают быстро набухать.

В течение всего вегетационного периода сельдерей требует достаточного количества влаги. Мульчируйте растения одним-двумя сантиметрами соломы, чтобы почва оставалась влажной и ограничивала конкуренцию сорняков. Удалите мелкие боковые побеги, которые развиваются на луковице в течение всего сезона.Эти боковые побеги отбирают энергию из основной луковицы, что часто приводит к уменьшению размера.

Урожай, хранение

В октябре и ноябре ваш урожай сельдерея готов к сбору урожая. После нескольких заморозков срежьте зелень, выкопайте луковицы, счистите грязь и храните их в погребе или полиэтиленовом пакете в холодильнике. Другой вариант — замульчировать растения одним или двумя футами соломы или измельченных листьев и оставить растения в саду. Затем вы можете вырывать корни по мере необходимости.При правильном хранении, будь то в саду, в подвале или в полиэтиленовом пакете в задней части холодильника, вы будете наслаждаться этим восхитительным овощем на протяжении большей части зимы.

Чтобы приготовить корни сельдерея для кухни, очистите их жесткую кожицу. Для работы вам понадобится хороший острый нож. Во время приготовления храните очищенные корни в воде, чтобы они не стали коричневыми. Нам нравится есть сельдерей в виде мясного фарша, в панировке и жареных котлетах, а также в различных медленноваренных продуктах с мясом и другими корневыми овощами.

Садовод Джессика Валлисер — автор нескольких книг по садоводству, в том числе «Привлечение полезных насекомых в ваш сад», «Хорошая ошибка, плохая ошибка» и ее новейшее издание «Завершенное контейнерное садоводство». Ее сайт — jessicawalliser.com. Присылайте свои вопросы по садоводству или благоустройству по адресу [email protected] или The Good Earth, 622 Cabin Hill Drive, Greensburg, PA 15601.

Как вырастить сельдерей / RHS Gardens

Sow

Сеять в горшках в культиваторе, в 15 -18 ° C (59-65 ° F), в марте или в холодном помещении, посев семян тонким слоем.

Прорастание может быть неустойчивым.

В идеале выращивать в теплице, незамерзающей или в холодном помещении, хотя хорошие результаты возможны и на ярком подоконнике.

Grow

Переместите одиночные саженцы в отдельные небольшие горшки, как только с ними можно будет работать. Поддерживайте температуру 15-18 ° C (60-65 ° F), так как чрезмерный холод может привести к преждевременному цветению.

Сельдерей — влаголюбивое растение, которому нужна плодородная, богатая органическими веществами, удерживающая влага почва, и которое предпочитает полное солнце.Держите почву постоянно влажной — она ​​никогда не должна высыхать. Поливать до наступления засухи; Также помогает мульчирование. Держите землю свободными от сорняков.

По мере созревания растений удаляйте внешние листья, когда они опадают горизонтально, чтобы обнажить крону и дать ей развиваться. Удалите боковые побеги, если они появились.

Общие проблемы

Пятно на листьях сельдерея: Коричневые пятна появляются сначала на старых листьях, а затем переходят на молодые.

Устранение: Используйте обработанные семена и чередуйте культуры.

Слизни и улитки

Они питаются молодыми саженцами, и вы увидите характерный след слизи на почве вокруг вашего урожая, а также на листьях.

Средство защиты

Существует множество способов борьбы с слизнями и улитками, включая пивные ловушки, барьеры из опилок или яичной скорлупы, медную ленту и биоконтроль.

Машина для измельчения листьев сельдерея

Маленькие личинки проходят сквозь листья, оставляя коричневые пузыри. Тяжелые приступы сдерживают рост.

Remedy

Выращивайте под садовой тканью или сеткой.Пораженные листья прищипните; не сажать рассаду с пораженными листьями. Пастернак тоже может быть поражен.

Сбор урожая

Сельдерей можно собирать с октября по март следующего года. Со временем они приобретают более сильный аромат.

Для сбора урожая осторожно вынимайте отдельные растения из земли с помощью вилки.

Селериак вынослив, и его можно оставлять в земле до тех пор, пока он не понадобится. В холодные зимние месяцы лучше всего покрывать растения толстым слоем папоротника или соломы, чтобы предотвратить промерзание почвы и облегчить сбор урожая.

В качестве альтернативы, если вы хотите освободить место на огороде для весенних посевов, вы можете ранней весной поднять зрелые корни и либо пересадить их в другое место, либо хранить их в горшечном компосте в помещении со скрученными листьями.

Рекомендуемые сорта

‘Giant Prague’

Сорт семейной реликвии, выведенный в 1871 году. У него относительно гладкая кожица и слегка приплюснутое основание. Достаточно сильнорослый, с хорошими хранительными качествами.

‘Ibis’ AGM

Быстрорастущий сорт с гладкой кожицей.Он достаточно силен, хорошо переносит болезни и хорошо хранится.

«Блестящий»

Красивая белая мякоть, не меняющая цвета. Еще один сорт с гладкой кожицей.

«Монарх» AGM

Сорт с гладкой кожицей и сочной мякотью.

«Prinz» AGM

Имеет ароматную мякоть и устойчив к болезням листьев и «скручиванию».