Домашний лимонник фото: Страница не найдена | na-okne.ru

фото, выращивание, польза и применение в саду

Лимонник (Schisandra) относится к семейству Лимонниковые (Schisandraceae), включающему в данный род растения как вечнозеленые, так и листопадные. В этом роду учеными насчитывается от 14 до 23 разновидностей, при этом всего один единственный в природе произрастает на территории североамериканского континента. В основном лимонники распространены в умеренном климате и на более теплых землях. Среди всего рода наибольшую популярность снискал лимонник китайский (Schisandra chinensis), плоды которого обладают лекарственной ценностью.

Название рода было получено от термина «Schizandra», образованного путем слияния слов на греческом языке «schizo» и «andros», которые означают соответственно «разделять» и «мужчина». Все потому, что эти представители флоры обладатели раздельнополых цветков. Видовое название наиболее популярного вида «chinensis» определяет основное место произрастания этих кустиков — Китай или China. На русском языке свое название лимонник получил из-за очень сильного аромата, похожего на лимонный, которым пахнут листва и побеги. На китайских землях можно услышать наименование «увейцзы», что переводится как «ягода пяти вкусов», все потому, что кожица плодов сладковатая, мякоть чрезвычайно кислая, а у семян вкус жгучий и терпковатый. Если же приготовить на основе плодов лимонника лекарство, то оно окажется соленым.

Лимонники представляют собой листопадные лианы или такие, у которых листва сохраняется круглогодично. Длина побегов таких растений может варьироваться в диапазоне 2–15 метров. Верхушки ветвей обладают свойством обвивать опору по спирали, следуя против часовой стрелки. Опоры побегам нужны из-за того, что толщина веток редко превосходит 2 см. Если такой опоры нет, то растение начнет взбираться ветвями по стволам близь растущих деревьев. Побеги покрывает кора светло-коричневого колера.

У лимонника происходит разделение побегов по трем типам:

• с длиной до полутора метра — вегетативные;
• с длиной полметра — вегетативно-генеративные, в основании которых формируются цветы, а впоследствии и ягоды;
• с длиной от 1 см до 5 см — генеративные, обеспечивающие плодоношение.

На ветвях листья растут в очередной последовательности или могут собираться в пучки (мутовки) по несколько штук. Очертания листовых пластин овальные, они имеют небольшую мясистость. Окрас листвы насыщенного темно-изумрудного цвета.
Важно!
В медицинских целях принято использовать как плоды лимонника, так и его лиану.

В пазухах, где размещены кроющие чешуи смешанных почек, происходит формирование зачатков цветков. При цветении у «ягоды пяти вкусов» образуются двудомные цветки, то есть растения только с женскими или мужскими бутонами. Форма околоцветника венчиковидная, состоит он из 6–9 листиков. Тычиночные цветки (мужские) характеризуются наличием пяти тычинок, посредством слияния формирующих утолщенную колонку, при этом свободными выступают только пыльники желтого окраса. Размер таких цветов меньше женских (пестичных). У последних тычинок нет, там имеется цветоложе с густо размещенными пестиками. Окрас их зеленоватый.

Оттенок лепестков в цветках бело-кремовый или бело-розоватый, при полном раскрытии поперечник составляет 1,3–1,8 см. Из цветов собираются кистевидные соцветия. Когда лимонник начинает цвести, вокруг витает легкий приятный аромат. Опыление проводится насекомыми, среди которых не только пчелы, осы и другие перепончатокрылые, это могут выполнять и мелкие жучки. Процесс цветения приходится на период последней недели мая. Мужские цветы раскрываются на пару суток ранее женских, при этом длительность процесса составляет 7–14 дней.

Обычно плоды образуются на приросте ветвей текущего года. Плодом выступает сборная листовка, характеризующаяся сочностью и принимающая очертания, близкие к кисти цилиндрической формы. Длина ее составляет от 2 см до 16 см. Такая кисть в себе несет от 1–2 пар до 15–25 штук ягодок. Средняя масса такого плода лимонника составляет 7–15 г. Каждая ягодка в себе имеет 1–2 семечка. Размер их средний, так как всего 1 г содержит в себе 40–60 семян. Проращивание такого семенного материала идет неравномерно. Окрас ягод насыщенного ярко-красного оттенка.

Вызревание плодов происходит со второй декады сентября. При этом своими плодами лимонник может быть украшен до того, как лиана начнет сбрасывать листву (до 20-х чисел октября). Когда период плодоношения в разгаре, то с одной 15–20-летней лианы можно снять примерно 2,5 кг ягод. При выращивании лимонника, например, в области Санкт-Петербурга или в более северных районах, урожаи славятся большей обильностью и их можно собирать раз в 2–3 года. Такое свойство напрямую зависит от погодных условий выращивания, поскольку цветение продолжается с июля до августа.

Как ухаживать за китайским лимонником?

Уход за лимонником китайским и выращивание его на садовом участке занятие нетрудное, если знать особенности ухода за ним.

Полив. Поливать лимонник нужно обильно, а в жаркую погоду желательно также опрыскивать листья. Однако растение не любит застоявшуюся у корней воду. В сырую и холодную погоду поливы следует сократить.

Освещение. Лимонник не любит жарких солнечных лучей, поэтому предпочтительнее высаживать его в тенистом месте.

Удобрение. Удобрять лимонник следует органическими удобрениями. Из коровьего навоза, сорняков и листьев крапивы делают сырье, настаивают его четыре дня, затем разводят водой в соотношении 1:10 и поливают им растение один раз в 20 дней.

Опора. Без опоры лимонник не будет плодоносить, поэтому ему необходима шпалера. Рекомендуется высота опор около 2-3 метров, расстояние между которыми 2,5 метра. Натяните на опоры несколько рядов проволоки.

Защита от морозов. Лимонник – морозоустойчивое растение, поэтому выращивание лимонника китайского в южных областях России часто не требует специальной защиты на зиму.

Но от сильных морозов его все же стоит укрывать. Сначала обычно проводят обильный полив (примерно 75 литров воды на одно растение). Затем побеги кладут на землю на подстилку из мульчи, сверху засыпают ельником или соломой.

Размножение.

Проще всего размножить лиану порослью ранней весной или осенью, когда много дождей. Поскольку поросль не очень хорошо приживается, я делаю так: сначала острой лопатой полностью обрубаю связи отпрысков с кустом, и только через год эти, почти самостоятельные растения окончательно отделяю. В сухую погоду приживаемость поросли минимальна как ни старайся.

Вегетативно лимонник неплохо размножается укоренением зеленых черенков. Возможно размножение делением кустов, отводками.

Часто практикуется семенное размножение. Семена у лимонника уплощенные, округлополулунные размером около 3мм, желтовато- оранжевые, блестящие. Обычно один плод содержит два семени. Плоды собирают при полном созревании (конец сентября) и вместе с мякотью сразу высевают на глубину 3-4см в слегка притененном месте.

Осенний посев предпочтительней, т.к. в хранении семена быстро теряют всхожесть, а стратификация весьма хлопотное дело. В наших условиях количество хорошо вызревших семян невелико, поэтому и всхожесть, как правило, не бывает выше 5-10%.

Как посадить китайский лимонник?

Лимонник китайский в последнее время становится все более популярным украшением садовых участков россиян. Он часто используется для украшения перил и стен. Посадка лимонника китайского в открытом грунте и уход за ним требует выполнения определенных условий, чтобы растение прижилось и начало плодоносить.

Время для посадки лимонника китайского выбирают в зависимости от региона, потому что растение должно успеть прижиться до заморозков.

В регионах с более мягким климатом, например, на юге России, высаживать лимонник можно в начале осени, а вот на Урале и в Сибири наилучшее время для высаживания – вторая половина весны. Почва не должна быть холоднее 10ºС.

Выбирайте саженцы для посадки с развитыми корнями (длина около 25 см). Специалисты советуют сажать за раз не меньше трех саженцев с расстоянием в 1 метр.

Продумайте расположение шпалеры, так как опора важна для лианы. Хороший вариант – несколько столбов высотой 2 или 3 метра с натянутой проволокой.

Если вы хотите посадить лимонник у стены, то отступите около 2 метров, чтобы вода с крыши не заливала корни. Почва для лимонника нужна рыхлая и легкая. Глинистый или торфяной тяжелый субстрат не подойдет.

Яму для посадки готовят заранее, в осенний период за 4 недели, перед посадкой весной за . Посадочная яма должна быть глубиной 45 см и шириной 75 см, на дне необходим 10-ти сантиметровый слой дренажа.

Почва из ямы смешивается с перегноем, сульфатом калия и древесной золой, затем высыпают обратно в яму. Потом на время до посадки яму накрывают защищающим от воды покрытием.

Описание

Китайский лимонник — цветковое растение класса двудольных, относится к семейству лимонниковых. Он распространен на территории КНР, Японии, Корее. Растение также представляет отечественную флору, и распространен, в частности, на Курильских островах, в Амурской области. Лимонник предпочитает хвойно-лиственные, реже — лиственные леса. Находят его преимущественно на опушках, вырубках, довольно часто выбирает речные долины.

Таблица 1. Характеристики китайского лимонника.

Китайский лимонник — листья, цветки, плоды

Цветет китайский лимонник около двух недель в конце весны или начале лета. Плоды созревают к началу осени, имеют вкус и аромат зрелого лимона. Если их не собрать, то часть всю зиму остается на ветке.

Внимание! Китайский лимонник, произрастающий на севере, редко дает плоды.

Цветение лимонника китайского

Лечебные свойства лимонника китайского

Растение содержит множество полезных веществ и элементов. В ягодах есть витамин С и соли различных минералов, поэтому их часто используют в косметических целях. Основные дерматологические заболевания, при которых помогают различные настойки и средства из ягод лимонника, это экзема, псориаз, атопический дерматит и красный плоский лишай.

Семена лимонника широко используются в народной медицине. Их толкут в порошок и советуют при профилактике таких болезней, как астма, воспаление бронхов и диспепсические расстройства.

Лимонник китайский применяется как средство от переутомления и при пониженной работоспособности. Лимонник помогает при снижении уровня молочной кислоты в мышцах, за счет чего увеличивается мышечная выносливость.

Людям с гипертонией, нарушением кровообращения и гиперсекрецией желудочного сока это растение может принести вред.

Сбор урожая

Когда поспевает лимонник? Выращивание и уход (фото цветков растения можно увидеть в статье) направлены на получение спелых и полезных плодов, которые можно собирать по мере приобретения ими яркой карминово-красной окраски.

Прозрачность и мягкость укажут на полную спелость ягод. Сбор плодов лимонника производится вместе с плодоножками, которые, как и остальные части растения, обладают лекарственными свойствами. Их можно измельчить, высушить и использовать в горячем чае в качестве ароматной добавки.

Собранные плоды следует тут же или на следующий день после сбора пускать в переработку, так как они плохо хранятся и начинают бродить.

Высушить ягоды можно, если в течение 3-4 дней помещать их в духовку, разогретую до 60 °С. Лекарственные свойства растения сохраняются около 2 лет.

Рецепты настоек и отваров

Отвар из лимонника

Чайную ложку ягод и зеленой массы растения заливают стаканом воды, кипятят и хорошо отстаивают. Отвар процеживают.

Настойка из ягод китайского лимонника

100 г высушенных ягод измельчите, залейте 1 л спирта и поставьте настаиваться на одну неделю в тёплом и темном месте. Процедите отвар.

Настойка из семян китайского лимонника

30 г семян и ягод залейте 90 миллилитрами спирта. Оставьте настаиваться в темном месте на 8-9 дней. Процедите настойку.

Почему «у вэй цзы»?

Самым дотошным и любопытным, наверное, интересно, почему лимонник у китайцев – «плод с пятью вкусами». Так вот: они считали, что оболочка плода сладкая, мякоть кислая, семена горькие и терпкие, а при хранении лекарственные снадобья из семян становятся солеными. Когда я пробую ягоды лимонника, то ничего кроме кислоты не ощущаю. Мне кажется, потомки Лао-Цзы и Конфуция тут немного перемудрили.

Статьи о растении

Лимонник в средней полосе

Категории
Все_статьи, Лиана, Декоративные, Съедобные, Лекарственные

Фото лимонника китайского

Лимонник китайский — пользаи вред — рецепт настйки лимонника

Лимонник – древнее загадочное растение, польза которого была высоко оценена китайской медициной еще задолго до наступления нашей эры. Так сложилось, что в европейских странах популярность лианы начала возрастать только в последние десятилетия. Несмотря на это, лимонник может стать не только украшением сада, но и поможет оздоровить организм.

Содержание:

Описание

Лимонник – дальневосточная лиана. Это растение относится к роду Лимонник, семейству Лимонниковые. Запах растертых листьев напомнит вам концентрированный запах лимона, отсюда и пошло русское название. Восточные народности называют это растение – ягода пяти вкусов.

Где растет

Широкое распространение лимонник получил на азиатской территории – в Китае, Корее и Японии. Произрастает на плодородных почвах, очень любит свет, не плодоносит на затененных участках. В условиях умеренно континентального климата лимонник хорошо приживается в садах, на придомовых участках.

Как выглядит

Лимонник представляет из себя мощную листопадную лиану с одеревенелым стеблем до 2,5 см в толщину, может достигать 15 метров в длину. Лиана способна зацепиться практически за любую поверхность, чаще всего выбирая место жительства на других растениях – деревьях и кустах. Цветки лимонника могут различаться в зависимости от вида и сорта. Плоды лимонника имеют форму шара, ярко-красную или бордовую окраску, размещаются на кистях по несколько десятков ягод. Внутри ягода содержит пару семян желтого или коричневого цвета.

Какой вкус

Чаще всего плоды лимонника обладают кислым вкусом, но встречаются ягоды с пряным, соленым, горьковатым и обжигающим привкусом. На руках плоды оставляют лимонный запах.

Состав лимонника

В составе лимонника обнаружено тонизирующее вещество – схизандрин, действие которого оказывает возбуждающее действие на нервную систему организма, а также токоферол. Сок ягод лимонника содержит до 1,5% сахаров и до 18% органических кислот.

Калорийность лимонника

Калорийность лимонника побивает все рекорды и составляет немного больше 11 ккал.

Пищевая ценность

В 100 г лимонника содержится 1 г белков, меньше 2 г углеводов, вообще не содержится жиров.

Витамины

Лимонник наполнен большим содержанием витаминов С, РР, В1, Е и бета-каротина.

Минеральные вещества

Минеральный состав лимонника уникальный, не теряет своей ценности при сушке. Все части растения наделены макро- и микроэлементами – калий, магний, цинк, железо. Ядовитые вещества, алкалоиды и глюкозиды полностью отсутствуют.

Виды лимонника

В общей сложности насчитывается более 20 видов лимонника. Несмотря на это, активно культивируется лишь несколько из них.

Лимонник крымский – морозостойкий представитель лимонников. Любит солнечные участки, относится к невысоким растениям, достигает высоты всего 75-80 см. Произрастает на Крымском полуострове и в местах с похожими климатическими условиями.

В начале лета лимонник красноцветковый покрывается мелкими яркими цветами. Этот вид лимонника представляет собой длинную лиану до 9 м. Для получения урожая необходимо обязательно высаживать две особи разного пола. Плоды собраны и созревают на гроздях длиной до 12 см.

Наиболее распространенным видом лимонника является лимонник китайский. Он выделяется крупными цветами диаметром до 15 см. Цветение приходится на конец мая – начала июня. Этот вид достаточно высокий, достигает 10 м. Листья темно-зеленые, длиной до 10 см.

Сорта лимонника

Благодаря активной работе селекционеров в конце ХХ века появились новые сорта лимонника, приспособленные для произрастания в наших широтах. Учитывая небольшой спрос среди садоводов на лимонник, даже несколько сортов – уже большое разнообразие.

Самый первый выведенный сорт лимонника – «Первенец». Является поздним сортом, имеет очень кислые плоды. Отличается тонкими и узкими побегами, которые хорошо завиваются. Кисти небольшие до 6 г, на которых созревает до 12 ягод.

Лимонник сорта «Миф» относится к сильнорослым лианам, среднепоздним сортам. «Миф» – зимостойкое и засухоустойчивое растение. Каждая кисть достигает веса до 7 г и вмещает на себе до 15 ягод. Плоды при созревании приобретают насыщенный красный цвет темных оттенков. На вкус ягоды кислые со смолистым ароматом.

Относительно недавно в 2013 году был выведен новый среднеспелый сорт лимонника «Дебют». Он также устойчив к морозам и засухам. Отличается тем, что растение обоеполое. Кисти созревают крупных размеров, на них размещается до 30 ягод яркого цвета по 1 г каждая. Плоды имеют плотную кожицу, при созревании принимают форму цилиндра.

Как выращивать лимонник

Высаживают лимонник используя подготовленные семена, вегетативные способы или покупные саженцы. Семена необходимо стратифицировать в течение нескольких месяцев или замочить в воде на неделю, после чего продержать около месяца во влажном песке. Семена можно сеять в ящики или другие специальные емкости, а после стратификации – сразу в грунт. Рекомендуется высаживать лимонник в начале весны после последних заморозков.

Лимонник – достаточно неприхотливое растение. Уход за ним не требует больших усилий и времени. Главное – не допустить ошибок при посадке растения, иначе все труды по уходу будут напрасными. Лимонник очень любит свет, поэтому на затемненном участке или в полутени плоды на лиане не появятся. К влаге у растения также есть свое отношение, оно не переносит чрезмерное увлажнение почвы, а при засухе листья становятся безжизненными и вялыми. Из-за этого землю возле лимонника необходимо регулярно рыхлить и поливать. Рыхлить почву рекомендуется до глубины не более пяти сантиметров, так как можно повредить корневище лимонника, располагающееся близко к поверхности земли.

Место для посадки лимонника необходимо подбирать на ровной поверхности, чтобы не было застоев влаги во время дождей. Если на вашем участке такое место найти сложно, следует насыпать искусственную грядку. Опытные садоводы рекомендуют ограничивать площадь разрастания лианы, потому что это плохо сказывается на урожайности.

Если заморозки ударяют во время цветения лимонника, то будущий урожай спасти не удастся. Чтобы этого избежать в зависимости от климата рекомендуется делать укрытие и дымление.

Полезные свойства лимонника

Следует отметить особенную пользу лимонника китайского для восстановления, укрепления, омоложения мочеполовой функции человека. При расстройствах половой функции предлагаются сиропы, комплексные сборы на основе экстракта лимонника – классического адаптогена и афродизиака. Лимонник помогает усилить полноценный кровоток в половых органах, заметно повышает либидо, естественным образом увеличивает выработку мужских и женских гормонов.

На рынке предлагается множество средств для улучшения потенции у мужчин, лимонник же ценится прежде всего эффективностью и безопасностью, с успехом применяется медициной востока с древних времен, имеет длительный эффект, не развивается зависимость. В этом случае листья и плоды растения заваривают кипятком, пьют как чай.

Китайская медицина имеет колоссальный опыт в использовании лимонника при бесплодии. Гормоноподобные вещества, которые присутствуют в растении улучшают работу яичников у женщин и спермообразование у мужчин. Настойки и отвары хорошо снимают климактерический синдром, неврологические расстройства, гормональные нарушения, помогают при стрессах, неврозах, депрессиях, тормозя производство кортизола. Полезен лимонник как антиоксидант, выводит вредные вещества из организма, ингибирует окисление.

Однако самый неожиданный результат применения лимонника получили врачи – геронтологи. Было доказано что лимонник замедляет процессы старения организма человека. Недаром Китай славится долгожителями, в рацион китайцев неизменно входят плоды лимонника. Растение помогает не только продлить молодость, но и увеличить продолжительность жизни.

Вред и противопоказания лимонника

Помимо всех полезных свойств лимонник имеет противопоказания. Чрезмерное употребление ягод может навредить даже полностью здоровому человеку. Ягода может стать причиной тахикардии, головной боли, повышенного артериального давления. Кроме того, лимонник – сильный аллерген, реакция на который может проявляться в самых разнообразных формах. При возникновении высыпаний, зуда, усложнения дыхания и других симптомов необходимо немедленно обратиться к врачу.

Это растение и его плоды обладают сильнодействующими стимулирующими свойствами. Поэтому только после консультации с врачом лимонник можно употреблять при заболеваниях сердечно-сосудистой системы, нервных расстройствах, повышенном давлении, заболеваниях желудочно-кишечного тракта.

Не рекомендуется принимать беременным и женщинам в период лактации. Плоды лимонника не принимают вечером, так как это может привести к бессоннице. Противопоказано применение лимонника детям до 12 лет.

Польза сока лимонника

Сок из ягод лимонника хранит свои целебные свойства на протяжении 3 лет, благодаря наличию лимонной, яблочной, винной кислотам не прокисает, не плесневеет. Сок можно приготовить двумя способами – из свежих или сухих ягод.

Сок лимонника из сухих плодов готовится так: 5 столовых ложек ягод залить 1 л воды, кипятить 10 минут, настоять 12 часов, процедить, добавить 1 стакан сахара, довести до кипения непрерывно помешивая. Разлить в небольшие емкости, плотно закупорить, поставить в холодное темное место.

Сок из свежих ягод готовят из плодов 1-2 дневного сбора. Ягоды давят вручную или через пресс, при этом стараясь не дробить семена, отжимают. Полученный сок смешивают с сахаром в пропорции 1:2. Дают отстояться до полного растворения сахара в соке, разливают в темную посуду, закатывают, хранят в погребе.

Принимают сок в чистом виде по одной столовой ложке в день каждое утро при проблеме гастрита с пониженной кислотностью, для укрепления иммунитета, как тонизирующее, биостимулирующее средство при упадке сил, головных болях, простудах.

Сок можно разводить минеральной водой из расчета 75 мл сока на 1,5 л воды. Такой лимонный напиток снимает похмельный синдром, утоляет жажду, действует как антидепрессант, сжигает лишние жировые накопления, увеличивает физическую работоспособность.

Полезные свойства листьев лимонника

Листья лимонника известны благодаря высокому содержанию лингананов. Эти органические соединения повышают устойчивость клеток человека к воздействию свободных радикалов, замедляет процессы старения. Входящие в состав листьев лимонника кислоты проводят детоксикацию организма, стимулируют иммунитет.

Применяют листья лимонника в форме чаев. Для этого листья растения высушивают и заваривают кипятком, настаивают в течение получаса и принимают вовнутрь после еды.

Такой чай используют при лечении вирусных и респираторных заболеваний, он способствует улучшению работы сердечно-сосудистой системы, обладает ранозаживляющими свойствами.

Лимонник в косметологии

В косметических целях лимонник используется в качестве тонизирующего, регенерирующего, омолаживающего клетки кожи средства. Все препараты с лимонником для тела и волос невероятно богаты витаминами и кислотами, что позволяет надолго сохранять молодость и красоту.

Самым действенным способом оздоровления, детоксикации кожи лица признана маска из свежих давленных плодов лимонника. Ягодная кашица хорошо очищает поры, снимает воспаление, разглаживает мелкие морщины, подходит для всех типов кожи. Для дряблой увядающей кожи эффективной будет маска из ягодной кашицы, 1 желтка куриного яйца, 1 столовой ложки натуральных сливок. Маску необходимо нанести на предварительно очищенную кожу лица и шеи, слой маски должен быть плотным, выдержать15-20 минут, смыть теплой водой, затем кожу протереть лосьоном. Маска хорошо питает кожу, разглаживает, способствует восстановлению упругости.

На основе плодов лимонника можно приготовить домашний лосьон: 2 столовые ложки измельченных ягод залить 250 мл водки, настоять в холодильнике 10 дней, после чего добавить в раствор 1 чайную ложку глицерина и 500 мл минеральной воды. Полученным лосьоном протирать кожу утром и вечером. Лимонный лосьон увлажняет, укрепляет сосуды лица и шеи, придает тонус, удаляет мертвые клетки эпидермиса.

Особо популярно в косметологии масло из лимонника. Интересно, что существует несколько разновидностей масел растения, в переработку идут стебли, листья, ягоды, кора и семена. Используется в медицине для лечения многих болезней кожи в виде основной добавки в крема, мази, эликсиры. Для косметологической продукции готовят более ценное и дорогостоящее эфирное лимонное масло из семян, которое обладает сильнодействующим антивозрастным действием. Масло принимают внутрь, согласно прилагаемой инструкции, и наружно – для массажей, добавляют в маски, ванны, заправляют ароматические лампы. Маски для лица с добавлением масла лимонника действенны для борьбы с расширенными порами, угрями, преждевременными морщинами. Кожа заметно становится менее жирной, приобретает матовый оттенок. Масло также полезно добавлять в готовый крем: расчет на 10 мл крема добавить 2 капли масла лимонника, 1 каплю масла чайного дерева, 2 капли масла ромашки.

Масло также применяют в парфюмерной промышленности для производства брендового мыла и духов. Нежный запах лимонника в парфюмах оказывает терапевтическое воздействие, пробуждает радость, дарит энергию и бодрость.

Для ломких безжизненных волос прекрасным восстанавливающим ополаскивателем станет настой из любых сухих частей лимонника: 2 столовые ложки сбора залить 1 л кипятка, настоять до остывания, использовать после каждого мытья головы. Волосы укрепятся, перестанут выпадать, обретут шелковистость и блеск, на коже головы исчезнут раздражения.

Органическая косметика на основе лимонника считается антивозрастной, эффективно борется со старением, повышает защитные функции кожи.

Применение в кулинарии

Чаще всего ягоды лимонника используют в кулинарии при приготовлении тонизирующих напитков: морсов, сиропов. Из плодов варят компоты, варенья, джемы. Сушеный лимонник используют в качестве приправы, он придает терпкость и раскрывает аромат блюд.

Получить сушеный лимонник можно в домашних условиях, при сушке ягоды растения не теряют своих свойств. Для того, чтобы высушить плоды, их необходимо тщательно промыть, дать воде стечь и отправить сушиться в духовку при температуре 40-50 градусов. Дверцу духового шкафа рекомендуется немного приоткрыть, а температуру нельзя повышать за пределы указанной, так как при более высоких температурах полезные вещества начинают разрушаться.

Применение в медицине

Целебные свойства лимонника люди заметили много веков назад. С тех пор растение применяют от многих видов болезней. Научились использовать ягоды, листья, кору, косточки. Лимонник китайский – прежде всего адаптоген, оказывает мощное общеукрепляющее действие, помогает приспособиться к любым вредным факторам окружающей среды: переносить жару, холод, радиацию, физическую, умственную нагрузку, недостаток кислорода.

Ягоды – сильное тонизирующее средство, имеют возбуждающее действие на центральную нервную систему, увеличивают работоспособность, развивают умственную активность. Имеют удивительное свойство помогать концентрировать внимание, запоминать информацию, сосредотачиваться, поэтому ягоды незаменимы при выполнении какой-то особо сложной работы, в подготовке к экзаменам, защите дипломов у студентов, при изнурительных тренировках у спортсменов.

Существует действенный рецепт для стимуляции нервной и сердечно-сосудистой системы, улучшения зрения: ягоды лимонника растолочь, сложить в банку, залить медом, настоять две недели, принимать утром по столовой ложке.

Из семян лимонника готовят спиртовые настойки в домашних условиях и на фармацевтических фабриках. Назначают как общетонизирующее средство, для стимуляции психических состояний человека, для снятия усталости, переутомления. Настойка лимонника хорошо воздействует на зрение, устраняет нарушения рефракции – проходят туман или пелена, обостряется восприятие очертаний предметов, снижается утомляемость зрительного аппарата, уменьшаются болевые ощущения в области глаз. Следовательно, настойка из семян лимонника рекомендуется людям, проводящим много времени у компьютеров, тем, кому по роду профессиональной деятельности необходимо много читать и писать. Лимонник входит в состав глазных капель. Настойку можно приобрести в аптеке или легко приготовить дома: 60 г семян растения высушить, перемолоть, засыпать в сосуд с плотно закрывающейся крышкой, залить 200 мл 95% этилового спирта, меньший градус спирта не годится, так как вытяжки действующих веществ не произойдет в полном объеме. Поставить раствор в холодильник на две недели. Перед употреблением взбалтывают, принимают по 20 капель с водой 2 раза в день за 30 минут до еды. Лекарства пьют курсами – через 2 месяца приема промежуток 1 месяц. Настойка также укрепляет иммунитет, бодрит, нормализует обмен веществ, повышает кровяное давление при гипотонии.

Если смешать 500 мл настойки лимонника с 2 столовыми ложками меда и 50 г плодов шиповника, настоять 2 недели, то получается сильный иммуностимулятор, рекомендуется при сезонных вспышках гриппа, острых респираторных заболеваний.

Эфирное масло лимонника назначают при грибковых заболеваниях кожи ног. Готовят средство 1 капля масла чабреца, 3 капли масла лимонника, 5 капель чайного дерева, 1 столовая ложка оливкового масла. Смазывать поврежденные грибком участки кожи. Также в дерматологии растение используют при экземах, псориазах, дерматитах – сборы и препараты обладают ранозаживляющим свойством, способствуют образованию новой кожи.

Отвар листьев и коры лимонника  применяется при заболеваниях верхних дыхательных путей, рахите, туберкулезе, коклюше.

Лимонник • домашний рецепт. С фото!

Добавить рецепт в избранное!

Очень люблю тесто, из которого сделан этот пирог. По структуре оно песочное, но замешивается на дрожжах — быстро и просто. Проста и доступна начинка — лимон с сахаром. А в результате получается очень красивое, вкусное и витаминное сопровождение к чаю, а без чаю чая, как известно, зимой нельзя, да и летом тоже.

Рекомендую Лимонный кекс с куркумой и маком

Ингредиенты:

• сливочное масло  200 гр
• пшеничная мука в/с   3 стакана (объём стакана 200 мл)
• вода 125 мл (3/4 стакана)
• сухие дрожжи  1 ст.л.
• сахар  1 ч.л.
• соль щепотка
• мука для подсыпки при замесе теста
• сахарная пудра — посыпать готовый пирог

Начинка:

• лимон  1 шт
• сахар  1 стакан  (объём стакана 200 мл)

Количество теста рассчитано для противня размером  27 Х 37 см. Не советую «растягивать» тесто на противень большего размера, т.к. пирог получится тонкий и высохнет в духовке. Можно также использовать круглую форму диаметром 24-26 см

Пошаговый фото-рецепт приготовления:

Подогрейте воду (125 мл), чтобы была приятно тёплая. Растворите в ней сахар (1 ч.л.) и добавьте сухие дрожжи. Перемешайте и оставьте дрожжи оживать.

В таком виде они будут ждать своей очереди, а Вы займитесь приготовлением теста.

В просеянную муку положите кусочки мягкого масла и щепотку соли.

Руками перетрите масло с мукой так, чтобы образовалась крошка.

Тем временем дрожжи ожили и вспенились. На это обычно уходит не более 10-15 минут.

Сделайте в масляно-мучной крошке лунку и вылейте в неё дрожжи.

Аккуратно, подсыпая муку с маслом с краёв к середине, замесите тесто.  Если нужно, подсыпьте ещё муки.

Долго месить не надо, песочное тесто любит быстрый замес. Как только масса станет однородной, сформируйте из неё шар.

Положите тесто в миску, накройте пищевой плёнкой и оставьте для подъёма на 30-40 минут.  Не забудьте сделать в плёнке отверстия ножом, чтобы тесто дышало. Если плёнки нет, накройте миску полотенцем.

Совет: это тесто хорошо подходит в холодильнике, можно оставить на ночь. Также лучше убирать в холодильник летом, когда в помещении очень жарко.

Пока дрожжи выполняют свою невидимую работу — рыхлят тесто, займитесь начинкой.
Положите лимон в кастрюлю, залейте кипятком и варите 1 минуту.  Это нужно для того, чтобы удалить горечь из кожуры.

Обдайте лимон холодной водой, разрежьте на дольки, обязательно выньте косточки (они тоже дают горечь) и пропустите через мясорубку. Можно порезать лимон на более мелкие кусочки и измельчить с помощью блендера.

Добавьте к лимону сахар и перемешайте — начинка готова.
Совет: лучше соединить лимон с сахаром непосредственно перед тем, как выложить начинку на тесто, чтобы сахар не успел растаять и начинка была более плотная.

Тесто подошло, увеличилось в объёме в два раза и готово к разделке.

Выложите тесто на доску, посыпанную мукой, обомните и разделите на две части: одну часть — она пойдёт вниз пирога, сделайте чуть больше, раскатайте и, с помощью скалки, перенесите на противень, застеленный бумагой для выпечки.

Совет: летом или, если в помещении жарко, перед разделкой уберите тесто в холодильник на 20-30 минут.

Вот такой нижний слой должен получиться — руками, надавливая пальцами, сделайте небольшие бортики.

Ложкой выложите начинку на тесто и распределите равномерно по всей поверхности. Предварительно можно посыпать тесто крахмалом (1 ст.л.) через ситечко.

Раскатайте оставшееся тесто и с помощью скалки накройте пирог сверху.

Скрепите края пирога.

Ножницами или ножом сделайте небольшие надрезы по всей поверхности пирога. Через них будет выходить пар.

Выпекайте пирог в разогретой духовке t 180°C 30 минут. Пирог не будет сильно румяным, в этом особенность теста с маленьким содержанием сахара.

Остывший лимонник разрежьте на ромбы и посыпьте сахарной пудрой.

Вот таким получается Лимонник в круглой форме.

Тесто получилось очень рассыпчатым и в то же время нежным. Начинка приобрела однородную консистенцию — напоминает лимонное желе.

Лимонник. Краткий рецепт.

Ингредиенты:

• сливочное масло  200 гр
• пшеничная мука в/с   3 стакана (объём стакана 200 мл)
• вода 125 мл (3/4 стакана)
• сухие дрожжи  1 ст.л.
• сахар  1 ч.л.
• соль щепотка
• мука для подсыпки при замесе теста

Начинка:

• лимон  1 шт
• сахар  1 стакан  (объём стакана 200 мл)
• сахарная пудра — посыпать готовый пирог

Подогрейте воду (125 мл), чтобы была приятно тёплая. Растворите в ней сахар (1 ч.л.) и добавьте сухие дрожжи. В просеянную муку положите кусочки мягкого масла и щепотку соли. Перетрите руками, чтобы образовалась крошка. Сделайте в крошке лунку и вылейте в неё дрожжи. Замесите тесто, сформируйте из него шар, положите в миску, накройте пищевой плёнкой и оставьте на 30-40 минут.
Положите лимон в кастрюлю, залейте кипятком и варите 1 минуту, обдайте холодной водой, разрежьте на дольки, выньте косточки и пропустите через мясорубку. Добавьте к лимону сахар и перемешайте — начинка готова.
Подошедшее тесто обомните и разделите на две части: одну чуть больше. Раскатайте большую часть теста и уложите на противень, застеленный бумагой для выпечки. Ложкой выложите начинку на тесто и распределите равномерно по всей поверхности.
Раскатайте второй пласт теста и накройте пирог. Скрепите края пирога и сделайте надрезы сверху.
Выпекайте в разогретой духовке t 180°C 30 минут. Остывший пирог разрежьте на ромбы и посыпьте сахарной пудрой.

Лимонник крымский: выращивание в домашних условиях — Посадка растений

Представьте себе райский уголок у себя на даче или дома: пестрые краски, разнообразные виды растений и приятный аромат. Но чего – то не хватает. Наверное, нотки экзотики. Придать вашему участку необычного «альпийского» облика поможет лимонник крымский ли в народе известный как железница.

Характеристика растения

Лимонник крымский – многолетнее, полувечнозеленое и солнцелюбивое растение. Листья железницы – беловойлочные, имеют приятный лимонный запах и используются в качестве заменителя чая. Стебло лимонника вырастает до 70 см в высоту. Желтые и очень маленькие цветы собраны в небольшой пучок, прикрыты зеленовато – желтыми листьями и сохраняют свой цвет до самой зимы. Растение морозостойкое и не требует дополнительного утепления на зиму.

Выращивание лимонника крымского

Лимонник крымский популярное среди садоводов растение. Его востребованность объясняется стойкостью к морозам, засухам и отличные цветовые качества. С помощью железницы ландшафтные дизайнеры могут осветлить любой участок и придать ему радужного настроения. В домашних условиях лимонник крымский можно вырастить с помощью семена.

Лимонник начинает цвести в июне месяце. При хороших погодных условиях, для лимонника – сухое жаркое лето, уже в следующем месяце начинается формирования семян. В течение последующих недель происходит созревание зерен, которые собирают в конце августа.

Сначала цветы срезают и высушивают. Затем перетирают и выбирают семена. Мелкие зернышка оставляют отдохнуть до посева. В конце марта – апреле семена лимонника замачивают в воде на 2 – 3 дня.

Почва для посева: прогретая смесь песка, известняка, дерновой земли.

Емкость: небольшие горшки или кубики диаметром до 10 см.

Замоченные семена аккуратно садят в подготовленную почву на расстоянии 3 см. друг от друга. Через две – три недели появляться первые ростки. Лимонник крымский – растение сухолюбивое, поэтому обильного полива не требуется. Следует следить за мерой пересыхания почвы. Рекомендуют поливать раз в неделю.

В мае саженцы высаживают в клумбу. Стоит учесть, что растение любит солнце, и место для посадки следует выбрать светлое, сухое, с хорошо дренированной, известковой почвой.

Необходимо отметить, что лимоннику крымскому свойственно самосев. Если вы хотите, что бы это растение размножалось самостоятельно, в августе стоит подрыхлить почву, чтобы опавшие семена хорошо укрепились в земле.

Уход за железницей

Саженцы в первый год росту не дают цветоносов – соцветия появляется только на второй год. Поэтому весной следует подрыхлить почву, обогатить её известняком, чтобы лимонник хорошо цвел. Старые и усохшие ветки стоит аккуратно обрезать ножницами, куст разредить, освободить от сорняка. В течение всего жаркого лета, увлажнять необходимо только почву. Поливать листья или соцветия не рекомендуется.

Поскольку железница достаточно высокая, большие кусты стоит подвязывать, чтобы они не ложились на землю, так как в тени будет усложнен процесс созревания семян.

На зиму укрывать растение не стоит, оно морозостойкое и прекрасно переживает любые морозы. 

О полезных свойствах чая из лимонника крымского, а также о его применении, детально в видеосюжете

выращивание в домашних условиях и ее бытовое применение

Лимонник – многолетнее растение, самое основное его использование – в качестве приправы в азиатской кухне. Траву легко отличить от других растений, которые имеют схожий внешний вид, она обладает приятным, выраженным цитрусовым ароматом, от которого и произошло название.

Содержание:

Описание растения

Более распространенное название лимонника – лимонная трава. По-научному растение имеет название, которое не так легко выговорить с первого раза – «цимбопогон». Существует еще несколько названий, которые относятся к лимонной траве, это:

• Челнобородник.
• Лемонграсс.
• Цитронелла.
• Лимонный злак.
• Лимонное сорго.

Лимонная трава в кулинарии может использоваться и в засушенном, и в свежем виде.

Стебель растения очень жесткий и грубый, а вот сердцевина мягкая и нежная. Кроме того растение добавляют в карри, супы и чай. Лимонник растет быстро, достигая максимальной высоты в 1,5 метра. Корневая система мощная, поэтому почва, на которой растет трава, быстро истощается. В дикой природе растет в азиатских странах.

Есть два основным типа лимонника:

1. Запандоиндийский впервые был обнаружен в Шри-Ланке. Сегодня же искусственным путем лимонная трава разводится в Африке, Западной Индии и в странах Азии с тропическим климатом. В Гватемате можно найти даже масло, полученное из травы.
2. Восточноиндийская лимонная трава был найдена в Востойной Индии и культивируется исключительно на этой территории.

Чтобы получить масло из лимонной травы пользуются методом дистилляции с паром.

Растение обладает тонизирующий эффектом и свойствами афродизиака. В лимонной траве содержится большое количество полезных химических компонентов, благодаря чему ее используют и в еде, и в косметике, и в народной медицине. Состав западноиндийской и восточноиндийской травы отличается. В первой содержатся: цитраль, микрин, цитронеллол, нерол, гераниол, линалол, метилгептенон, фарнезол. Во второй содержатся: цитраль, дипинен, борнеол, матилевгенол, гераниол.

Выращивание лимонника в домашних условиях

Лимонная трава является тропическим растением, поэтому в условиях нашего климата его выращивать не так уж и просто, но вполне реально. Выращивается цитронелла через рассаду. Семена можно купить практически в каждом садовом магазине или заказать через интернет.

Семена также нужно подготовить:

• Для этого их заворачивают во влажную ткань, затем в полиэтиленовый пакет и оставляются в теплом месте на 12 часов.
• Перед посадкой семена просушиваются с помощью салфеток.
• Семена нужно посеять по влажную плодородную почву. Семена закладываются неглубоко, всего лишь на полсантиметра.
• Емкость, в которой будет выращиваться рассада, накрывается полиэтиленовой пленкой либо стеклом. Это делается для того, чтобы в условиях «парилки» сохранялась влага и семена всходили быстрей.
• Температура воздуха в помещении не должна быть ниже 20 градусов, опять-таки это связано с тропическим происхождением лимонника. Быстрее и более крепкими всходы появятся на ярком солнце, поэтому для выращивания выбирать следует южную сторону. После того как появились первые ростки – пленку можно снимать. Уже в конце весны – начале лета лимонную траву можно пересаживать в открытый грунт.

Перед тем как всаживать цитронеллу, ее нужно подготовить к новым условиям, то есть провести акклиматизацию:

• Каждый день в течение недели емкость с ростками утром выносят на улицу, а вечером заносят обратно в дом.
• Затем несколько дней можно оставить растение прямо в горшках на улице на ночь.
• После этого лимонник можно смело пересаживать на постоянное место на участке и не бояться, что он не приживется.

Условия средней и северной полосы России не подходят для выращивания лимонной травы, как многолетника, растение может быть только однолетним. Если же хочется, чтобы лимонник радовал глаз много лет, то его можно выращивать в емкости в домашних саду, например, в ведре, ящике или контейнере. Если такой вариант подходит, то ящик нужно слегка переоборудовать. В дне емкости делается небольшая дырочка.

Ящик можно непосредственно закопать в землю, чтобы была видимость будто трава растет из земли, а можно выбрать красивый горшок и просто поставить на видное место.

Между прочим, лимонник ограждает огород от комаров, поэтому он станет настоящим спасением на веранде летними вечерами.

Уход за цитронеллой

Ухаживать за растение не так уж и сложно, но нужно будет соблюдать некоторые нюансы:

• Вначале следует уделить внимание выбору хорошей почвы. Она должна быть легкой, дренированной, желательно песчаной, реакция Ph должна быть слабокислой. Почва должна быть питательной, ей также обеспечивается постоянный полив. Растение любит влагу из-за своего происхождения, поэтому нужно следить, чтобы почва не пересыхала.
• Корни также постоянно должны быть увлажнены, поэтому их мульчируют, слой мульчи должен быть массивным, более 10 см.
• Место в саду у лимонной травы должно быть теплое и солнечное, на растение не должны попадать северные холодные ветра. Цитронелла растет строго на том месте, где ее посадили, а не распространяется по всему участку, в отличие от подобных декоративных трав.
• Поливать лимонник нужно мягкой водой, хорошо если она будет дождевой. Если же набрать дождевую воду не удается, то используют водопроводную, но ее предварительно отстаивают и перед поливом прогревают.
• Если лимонная трава выращивается для употребления в пищу, то срезать ее можно в любое время года. Листья разрезают на небольшие части и выкладывают для сушки под навесом. Затем их можно переложить в закрытые емкости, например, банки.

Растение тяжело переносит зиму, поэтому ему необходимо обеспечить хорошее укрытие.

Если цитронелла выращивается в контейнерах или ящиках, то достаточно будет просто перенести их на зиму в помещение. При температуре ниже +10 градусов листья стремительно отмирают. Желательно и те растения, которые росли в открытом грунте на зиму перемещать в горшки для зимовки в доме. К тому же она будет издавать приятный аромат, который не только освежает, но и очищает воздух.

Целебные свойства лимонника

Лимонная трава активно применяется в народной медицине. Чтобы перечислить все ее достоинства понадобится очень много времени и места, поэтому попроуем выделить основные.

Основное действие цитронеллы:

• Седативное.
• Инсектицидное.
• Фунгицидное.
• Заживляющее.
• Дезодорирующее.
• Ветрогонное.
• Бактерицидное.
• Вяжущее.
• Антисептическое.
• Антиоксидантное.
• Противоэпидемическое.
• Противомикробное.
• Антидепрессивное.
• Обезболивающее.

Трава воздействует на психоэмоциональное состояние человека, она помогает поднять жизненный тонус, вернуть силы и устранить усталость.

Повышает умственную и физическую работоспособность, адаптирует к внешним неблагоприятным условиям. При депрессии балансирует аппетит, возвращает интерес к жизни.

Так как лимонное сорго оказывает жаропонижающее и бактерицидное действие, оно помогает бороться со множеством заболеваний. Растение активно применяется при простудах и бронхитах, ангине и рините. Не дает инфекции распространяются по организму, что особенно важно при герпесе и ларингите. Лимонное сорго помогает остановить развитие купероза и варикозного расширения вен, усиливает микроциркуляцию, оказывает ангиотоническое действие при анемии и гипотонии.

Лимонник борется с сенсомоторными расстройствами, общей слабостью и головокружением, помогает взбодриться.

В то же время он стимулирует работу ЖКТ, ускоряет обмен веществ (что эффективно при ожирении и лишнем весе). При синдроме алкогольного опьянения борется с похмельем. Относительно опорно-двигательного аппарата – укрепляет мышечный и связочный аппарат, повышает тонус и гибкость тела, делает мышцы более эластичными. Эффективно применять лимонное сорго после тренировок, так как оно способствует выведению из мышц молочной кислоты, снятию усталости. У кормящей матери увеличивает количество молока.

Масло лимонной травы используют и в ветеринарии, чтобы избавить домашнее животное от паразитов. В доме лимонник способен устранить запах от животных.

Другое применение лимонника

Траву лимонник используют в косметологии.

Она подходит при следующих проблемах:

• Помогает улучшить состояние кожи при грибке.
• Борется с бромозами, гепергидрозами и жирной себорее.
• Нормализует жировой баланс кожи.
• Снимает воспаление сальных желез.
• Сужает расширенные поры.
• Улучшает общее состояние кожи.
• Лечит проблемную кожу.
• Тонизирует обвисшую, неэластичную кожу.

В помещение лимонное сорго помогает устранить неприятные запахи, очистить воздух и воду, дезинфицируя их. При укусах насекомых помогает быстро избавиться от зуда и жжения.

Применяется для ингаляций, для аромакурительницы, аромамедальонов, в ванной, сауне, бане и при массаже, при рефлексомассаже и компрессах, для обогащения косметики и в качестве дезодоранта.

При нанесении на кожу первые минуты будет чувствоваться жжение и покалывание, это нормальная реакция лимонника. Если зуд усиливается и не исчезает, то нужно прекратить использование растения, так как это может быть признаком аллергической реакции. Нельзя использовать цитронеллу для нежной или сухой кожи.

Не рекомендуется использовать во время беременности и детям до 7-ми лет.

Нельзя контактировать с травой более 14 дней под ряд. Иногда применение травы дает осиплость голоса, нужно быть к этому подготовленным. Из лимонника выделяют цитраль, которые могут заменить масло вербены и мелиссы. Экстракт травы добавляют в безалкогольные и алкогольные напитки. Траву добавляют в чай или делается отвар. Сушеную траву используют в качестве приправы и добавляют в соусы. В азиатской кухне можно встретить употребление сорго в свежем виде. Белая часть стебля подвергается тепловой обработке и подается к столу. Чтобы усилить запах, траву отбивают. Лучше всего сорго сочетается с морепродуктами, птицей и рыбой.

Больше информации можно узнать из видео.

Как вырастить китайский лимонник в домашних условиях. Уход за китайским лимонником. Лимонник китайский: выращивание и уход

Лимонник китайский — многолетнее вьющееся растение, являющееся не только оригинальным украшением сада, но и культурой, приносящей огромную пользу человеческому здоровью. Содержащиеся в составе плодов, корней, листьев, семян витамины, минеральные соли, органические кислоты и полезные микроэлементы положительно отражаются на работе нервной системы, стимулируют сердечно-сосудистую деятельность, снимают усталость, уменьшают содержание сахара в крови и помогают в лечении большого числа болезней.

Гипертоникам для повышения работоспособности рекомендуется ежедневно съедать 25-50 граммов плодов вместе с кожурой. Не следует употреблять лимонник на ночь, так как это грозит проблемами с нарушением сна. Чай, настой, варенье из такого продукта нужно пить только в утренние часы.

Территория распространения лимонника

Маньчжурский лимонник (другое название представителя семейства лимонниковых) в диком виде распространен в Японии, Китае, Корее, Приморском и Хабаровском краях, а также на Сахалине. Родиной растения является Дальний Восток. Целебная морозостойкая лиана встречается в широколиственных, смешанных лесах, возле речных долин, около кустарников, на опушках. Предпочитает расти на хорошо дренированных, богатых органикой почвах. Для лекарственных целей под выращивание лимонника выделяются специальные территории.

В домашнем садоводстве является оригинальным украшением веранд, беседок и стен домов и нуждается в прочной опоре: арках, решетках, шпалере. При отсутствии таковой растение будет плохо развиваться, а плодоношения можно просто не дождаться.

Описание и внешние характеристики

Лимонник китайский, выращивание и уход за которым под силу даже садоводам с небольшим опытом, характеризуется морщинистым, ветвящимся стеблем толщиной 1,5-2 см. В высоту способен достигать 15 метров, предпочитает расти под деревьями, крепко обвивая их стволы. У молодых растений окраска коры желтоватая, у взрослых — темно-коричневая. Листья эллиптической формы, очередные, слабомясистые. Листовая пластина сверху темно-зеленая, с нижней стороны имеет бледный окрас. Цветкам растения присущ белый или розовый цвет и тонкий приятный аромат с нотками лимона. Период цветения приходится на начало мая — середину июня, после чего увядший цветок превращается в колосовидную кисть с двумя десятками красных сочных ягод шаровидной формы.

Плоды характеризуются специфическим вкусом: несколько соленым, немного хвойным, чуть с кислинкой и небольшой жгучей горчинкой. Созревают в августе-сентябре.

и уход в Сибири

Вырастить на дачном участке или в собственном саду совершенно не сложно. Важно правильно определиться с местоположением растения. Это должна быть полутень, хорошо защищенная от пронизывающих ветров. К избытку солнечных лучей лимонник, уход и выращивание которого доставляют массу эстетического удовольствия, относится негативно и останавливается в росте и развитии. На одном участке для лучшего плодоношения рекомендуется размещать от двух и более деревьев. Расстояние между ними должно составлять 1,0-1,5 метра; при посадке рядами следует соблюдать ширину междурядий 2,5-3,0 метра.

Предварительно требуется подготовить посадочную яму диаметром около 70 см, глубиной 40 см, уложив на дно хороший дренажный слой из битого кирпича, щебня или керамзита. Затем следует соединить в одинаковых частях дерновую землю, перегной, листовой компост, добавить 0,5 кг древесной золы и 200 граммов суперфосфата. Такой землесмесью нужно заполнить посадочную яму и производить высадку молодого лимонника. Самым оптимальным для проведения данного мероприятия является пасмурный апрельский день.

Наиболее жизнеспособными считаются 2-3-летние саженцы лимонника, характеризующиеся небольшими размерами и прекрасно развитой корневой системой. При посадке корневую шейку следует располагать на одном уровне с почвенной поверхностью. Молодой лимонник, уход и выращивание которого не составляют особой сложности благодаря нетребовательности растения, требуется обильно полить. Прикорневую лунку с целью сохранения влаги в почке и недопущения роста сорняков рекомендуется замульчировать перегноем или торфом.

Саженцы лимонника очень легко приживаются. Важно только своевременно притенять их от солнечных лучей, периодически рыхлить почву с целью обеспечения доступа кислорода к корням, удалять сорняки и в сухую погоду опрыскивать водой.

Как вырастить лимонник из семян?

Более трудоемким и длительным процессом является выращивание лимонника из семян, которые предварительно следует замочить в воде на 7-10 дней. Требуется это для отбраковки непригодных экземпляров, которые через пару дней всплывут на поверхность воды. Также метод замачивания необходим для скорейшего проклевывания семенного материала.

На следующем этапе подготовки к посеву семена следует закалить, поместив их в обеззараженный песок из расчета 1:3. Смесь нужно высыпать в специальные деревянные емкости и поставить в помещение с температурным режимом +18…+20 °С. На протяжении месяца через день увлажнять.

Высевание семян производится в подготовленные бороздки, ориентировочная глубина которых составляет около 1,5 см. Посевной материал сверху требуется присыпать землей из парника и слегка увлажнить, а грядки замульчировать торфом. В этих грядках до пересадки на постоянное место роста китайский лимонник будет выращиваться от 1,5 до 2 лет.

Мероприятия по подкормке растения

Выращивание и уход за которым направлены на получение высококачественных полезных плодов, как и любое растение, нуждается в подкормках. Проводить мероприятия, стимулирующие рост и развитие садовой культуры, можно, начиная с 3-го года посадки.

В апреле приствольный круг нужно обсыпать селитрой в количестве 20-30 граммов и замульчировать ее перегноем или компостом из листьев. В летний период каждые 2-3 недели рекомендуется проводить подкормку жидкой органикой. Это может быть перебродивший коровий навоз, разведенный с водой в пропорции 1:10, либо куриный помет — 1:20. В конце осени под каждое растение рекомендуется внести 100 граммов древесной золы и 20 граммов суперфосфата с дальнейшей заделкой на 10-сантиметровую глубину.

Лимонник, выращивание и уход в Сибири за которым большей частью производится в лекарственных целях, в фазу плодоношения вступает через 3 года после высадки на постоянное место роста. Самый урожайный период обычно фиксируется через 2-4 года с начала плодоношения. Для увеличения и повышения качества урожая плодоносящие деревья также нуждаются в дополнительном питании. Весной их рекомендуется подкормить нитрофоской из расчета 40-50 грамм/кв. метр. После цветения нужно внести коровий или птичий помет, разведенный с водой из расчета 1 ведро на 1 растение. Осенью следует провести очередную подкормку сернокислым калием (30-40 г/кв. метр) и суперфосфатом (60 г/кв. метр).

Особенности полива

В жаркую погоду лимонник, уход и выращивание которого не требует применения особенных знаний, рекомендуется опрыскивать теплой водой, особенно это относится к молодым экземплярам. Для взрослых деревьев подачу влаги требуется производить при засушливой погоде, расходуя 6 ведер воды на одно растение. Поливать также нужно после каждой подкормки, обеспечивая таким образом оптимальный доступ минеральных и органических препаратов к корням растения. С началом плодоношения все подкормки требуется прекратить. Осенью рекомендуется замульчировать почву вокруг растения опавшей листвой или компостом.

Лимонник китайский: выращивание и уход

Фото красочно передает внешнюю привлекательность жителя сибирских земель, оптимальное выращивание которого рекомендуется производить с помощью хорошей опоры.

Соорудить ее можно из 3-метровых столбов и шпалеры. Столбы следует закопать в землю на глубину 50-60 см, а шпалеру натянуть между ними в три ряда, нижний из которых должен располагаться на высоте полуметра от уровня почвы, следующие два ряда — через 0,7-1,0 м.

Поначалу молодые побеги следует подвязывать к нижней проволоке, а последующие (по мере их роста) к среднему и верхнему рядам.

Мероприятия по подготовке к зимнему периоду заключаются в укрытии растения в первые два года толстым слоем листьев, поверх которых кладется лапник, предназначенный для отпугивания грызунов. Взрослые растения характеризуются высокой морозостойкостью и в утеплении не нуждаются.

Особенности обрезки

Для формирования красивой кроны и удаления старых и больных побегов в уходе за лимонником требуется применять такой важный фактор, как обрезка. Спустя 2-3 года с момента посадки, когда активный рост корней сменится усиленным развитием надземной части, на уровне почвы требуется удалить молодые побеги, оставив 3-6 штук самых сильных. У взрослых растений необходимо вырезать малопродуктивные ветви и оставить вместо них молодые. Обрезку желательно проводить после осеннего листопада. При сильной загущенности растения данную операцию можно провести летом.

Лимонник, уход и выращивание которого не доставляют садоводам особых хлопот, нельзя обрезать зимой и ранней весной. В этот период происходит обильное соковыделение, поэтому прореживание обязательно вызовет засыхание ветвей и возможную последующую гибель растения. Весной можно удалять прикорневую поросль.

Сбор урожая

Когда поспевает лимонник? Выращивание и уход (фото цветков растения можно увидеть в статье) направлены на получение спелых и полезных плодов, которые можно собирать по мере приобретения ими яркой карминово-красной окраски.

Прозрачность и мягкость укажут на полную спелость ягод. Сбор производится вместе с плодоножками, которые, как и остальные части растения, обладают лекарственными свойствами. Их можно измельчить, высушить и использовать в горячем чае в качестве ароматной добавки.

Собранные плоды следует тут же или на следующий день после сбора пускать в переработку, так как они плохо хранятся и начинают бродить.

Высушить ягоды можно, если в течение 3-4 дней помещать их в духовку, разогретую до 60 °С. Лекарственные свойства растения сохраняются около 2 лет.

Как вырастить лимонник в комнатных условиях?

Лимонник китайский можно вырастить в комнатных условиях. Для этого зеленый черенок растения следует посадить в емкость, на 2/3 наполненную плодородной почвой и на 1/3 стерильным крупнозернистым песком. Надземную часть саженца следует накрыть стеклянной банкой или пленкой. Поливать водой комнатной температуры малыми дозами, но часто, не снимая при этом укрытие. Спустя 2-3 недели, когда черенок лимонника даст корешки, укрытие можно снимать на ночь с постепенным увеличением времени нахождения растения в естественных условиях. Через 4-5 недель пленку можно снять совсем. Поливы в этот период сократить, так как избыток воды может губительно отразиться на корневой системе растения.

Комнатный лимонник, выращивание и уход за которым не представляют особой сложности, на лето рекомендуется высаживать в открытый грунт, дав растению возможность активно развиваться в естественных условиях.

Чтобы знать как выращивать и ухаживать за китайским лимонником, нужно понять на каких почвах он произрастает, как вырастить растение из семян и черенков, как высаживать, ухаживать за лианой и заготавливать выращенное сырье. Об этом и пойдет речь далее. Итак, лимонник китайский: как выращивать и ухаживать?

Почва и предшественники китайского лимонника.

И его культура возможна только вне севооборота, на специально отведенных участках. Для нормального роста китайского лимонника вам нужно будет создать условия выращивания, сходные природным. Под плантацию лимонника выбирают выровненные, очищенные от сорняков и защищенные от ветров участки с плодородными, рыхлыми, хорошо дренированными почвами легкого и среднего механического состава. Это растение не выносит застоя грунтовых или поверхностных вод и предпочитает умеренно увлажненную почву. Хорошими предшественниками являются овощные и пропашные культуры.

Сеянцы лимонника выращивают в питомнике, на грядах, расположенных в тени. Для прорастания семян и развития молодых растений необходима более увлажненная почва и защита от прямых солнечных лучей.

Подготовка почвы для китайского лимонника.

Лучшим способом подготовки почвы является ранний, чистый и черный пар. При весенней посадке лимонника после пропашных и овощей участок пашут осенью на глубину 25-30 см. Тяжелые почвы весной перепахивают на глубину 15-17 см и боронуют. На легких почвах достаточно одного боронования. При осенней посадке на участках после пропашных и овощных культур глубокую вспашку проводят не позже чем за 15-20 дней до посадки.

Почву для гряд в питомнике готовят более тщательно, ее необходимо хорошо очистить от сорняков.

Участок под посадку лимонника удобряют при подготовке почвы. Перед вспашкой вносят перепревший навоз или компост из расчета 80 т/га и не менее 40 т/га выветрившегося торфа. Одновременно вносят минеральные удобрения из расчета аммиачной селитры и хлористого калия по 1,5, суперфосфата 3-4 ц/га.

Выращивание лимонника китайского из семян.

Семена лимонника нуждаются в предпосевной подготовке. Для этого их замачивают в течение 6-10 суток в воде комнатной температуры. На вторые сутки все плавающие (щуплые и пустые) семена удаляют. Затем полноценные семена смешивают с хорошо промытым, прокаленным песком (1 объем семян с 3 объемами песка) и помещают в деревянные ящики для стратификации. Запескованные, увлажняемые через день семена выдерживают при комнатной температуре (18-20°) не менее месяца, после чего промораживают под снегом при температуре -2°, -5° в течение месяца или выставляют в подвал с температурой от 0 до 5° на 2-2,5 месяца. При таком способе подготовки всхожесть семян в год посева достигает 56-60%.

Семена на гряды высевают вручную в бороздки, расположенные поперек гряды, на расстоянии 15-20 см. Норма высева — 3-5 г семян со всхожестью 60-70% на 1 пог. м рядка. Высеянные в бороздки семена присыпают парниковой землей или перегноем на глубину не более 1,5-2 см. После посева гряды поливают и мульчируют тонким слоем торфа. Ухаживать за посевами — значит периодическом рыхлить почву, пропалывать сорняки, поливать почву по мере пересыхания. На посевных грядах сеянцы растут 1-2 года, после чего их высаживают на постоянное место.

Вегетативное размножение китайского лимонника.

Лимонник можно размножать зимними и летними стеблевыми черенками, делением растения или поросли.

Наиболее эффективный способ — укоренение летних стеблевых черенков. Он может иметь большое практическое значение при промышленном разведении лимонника. Укореняемость полуодревесневших черенков зависит от возраста маточных растений и от условий укоренения. Чем старше по возрасту растения, тем хуже укореняемость. Так, без стимуляторов роста с 8-9-летних растений укореняется 6-8% взятых черенков, с четырехлетних- 26-40%, с двулетних (верхушечные черенки) — 62- 68%. Выдерживанце в течение 12-24 часов в растворе гетеро-ауксина концентрации 0,015% повышает укореняемость черенков, нарезанных с 8-9-летних растений, до 38-42%, с четырехлетних-до 64-76%, с двулетних — до 90-96%. Черенками с сеянцев второго года жизни можно почти удвоить количество выращиваемых растений. Удаление верхушек у сеянцев способствует ветвлению растений.

Черенкование проводят в период, когда побеги лимонника прироста текущего года начинают одревесневать. Черенки срезают с тремя листьями острым ножом или бритвой; два верхних листа, если они крупные, укорачивают на «/з длины, а нижний лист удаляют вместе с черешком. Верхнюю и нижнюю части черенка обрезают под прямым углом на расстоянии 2-3 см от почек. Связанные в пучки черенки погружают нижними концами на 2,5-3 см в приготовленный 0,015 %-ный раствор гетероауксина, в котором выдерживают 24 часа, после чего высаживают в холодный парник. Режут черенки в защищенном от солнца месте, чтобы они не подсыхали.

В парнике черенки высаживают в песок рядками с междурядьями 7-10 см и на расстоянии один от другого в рядке 3 — 4 см, погружая их в песок на 2,5 — 3 см под углом 40 — 45°. После посадки черенки равномерно поливают из лейки с мелким ситечком и парник плотно закрывают рамами. Для предохранения от солнца рамы забеливают или закрывают легкими щитами, которые снимают в пасмурную погоду. В период укоренения черенки 2 раза в день (утром и вечером) поливают. Укоренение начинается через 20 — 25 дней и длится до 1,5 — 2 месяцев. После сбрасывания черенками листьев поливку сокращают до 1 раза в 2-3 дня и рамы держат приоткрытыми для закалки черенков.

В парниках черенки оставляют до весны, присыпав их на зиму слоем листьев или торфа. Для доращивания черенки весной высаживают на гряды питомника на расстоянии 15-20 см один от другого. Гряды мульчируют торфом, регулярно поливают, рыхлят и пропалывают. На постоянное место молодые растения высаживают через 1-2 года, в зависимости от их развития.

Размножение лимонника делением куста или поросли основано на том, что растения без опоры образуют кустовую форму. Чтобы получить больше поросли, у маточных растений обрезают надземную часть, оставляя стебли длиной 25-30 см, и окучивают их землей на высоту 10-15 см. При этом у растений бурно развиваются подземные стебли, часть которых выходит на поверхность, а часть остается в почве, давая на следующий год обильную поросль. Через 2-3 года поросль подземных стеблей приобретает корневую систему и может быть отделена от основного растения. За 4-5 лет такого выращивания каждый куст может дать до 300-350 порослевых побегов.

Отделяют порослевые растения весной, в начале набухания почек. Корни отделенных растений погружают в приготовленную сметанообразную жижу из почвы и раствора гетероауксина (1 таблетка на 10 л воды) и высаживают на постоянное место в смоченные водой ямки. Этот способ размножения более медленный и может быть использован для ремонта плантации лимонника.

Посадка китайского лимонника.

Лучшее время для посадки лимонника — весна, до начала распускания почек. При осенней посадке растения не всегда хорошо приживаются. Приживаемость растений зависит от их возраста, правильной посадки и ухода. Чем старше растения, тем хуже они приживаются, поэтому на постоянное место высаживают саженцы китайского лимонника не старше 3 лет. Во время выкопки их сразу погружают корнями в почвенную жижу с гетероауксином, после чего сразу же доставляют к месту посадки.

Сажают растения под натянутыми проволоками в два рядка в шахматном порядке на расстоянии 1 м; расстояние между саженцами 0,6-0,7 м. При посадке однолетних растений можно высаживать два растения в ямку. Ямки смачивают водой, затем в них устанавливают растение, расправляют корневую систему, засыпают землей и уплотняют лунки. После посадки растения поливают и почву мульчируют торфом слоем 2-3 см.

Как ухаживать за плантацией китайского лимонника.

Во время вегетации посадки лимонника культивируют, пропалывают и поливают. От поливки зависит приживаемость растений и их дальнейшее развитие. На второй год после посадки лимонник развивает вьющиеся побеги, которые необходимо подтянуть к опоре. Для этого на нижние проволоки над рядками лимонника на одинаковом расстоянии привязывают шнуры из шпагата, которые пришпиливают колышками около растений. Нельзя привязывать шнур к растениям, так как при сильном ветре они могут быть выдернуты из земли. На шнуры завивают короткие побеги лимонника по 1-3 вместе по ходу часовой стрелки. Чем раньше будет дана опора стеблям лимонника, тем быстрее они будут развиваться, дадут большой прирост и скорее начнут плодоносить. Поэтому подвязка на опору является важным агротехническим мероприятием выращивания китайского лимонника.

Задача первых 3 лет ухаживания за лимонником состоит в получении максимального прироста стеблей и выведении их на проволочный каркас. Когда стебли лимонника достигнут верхней проволоки, они, переплетаясь между собой, сами распространятся по всему четырехугольному каркасу и образуют «сплошную зеленую шпалеру. Обычно в это время лимонник начинает хорошо плодоносить.

Уборка сырья и семян китайского лимонника.

Собирают плоды лимонника при полном их созревании, когда они приобретут темно-красную окраску. Их складывают в корзины или эмалированные ведра; оцинкованная посуда окисляется соком. Плоды слаболежкие, поэтому их сразу же сушат в огневых сушилках или на воздухе, рассыпая тонким слоем под навесами и на чердаках. После сушки плодики очищают на решетах от остатков плодоножек и посторонних веточек и ссыпают в тканевые мешки.

Из собранных плодов отжимают сок под прессом, а жом промывают в воде, выделяют из него семена. Отмытые семена подсушивают в помещении до необходимой влажности и хранят в мешках. Семена для посева не подсушивают, а стратифицируют.

Надеюсь, что эта информация поможет

27.07.2016

31 753

Лимонник китайский, выращивание и уход за которым, требует соблюдения определенных условий, набирает большую популярность у садоводов. Пользу и целебные свойства растения трудно переоценить для человеческого организма. Развести на даче чудесные лианы довольно легко, потребуется лишь небольшой багаж знаний и желание иметь прекрасный сад, а пример можно видеть на фото.

Как выбрать саженцы?

Вырастить кустарник в открытом грунте и добиться плодоношения можно лишь после успешной покупки саженцев и правильной посадки. Для этого отбирают здоровые кустики двухлетнего или трехлетнего возраста, имеющие корни не менее 20-25 сантиметров. Корни растения при покупке должны быть влажными, без видимых повреждений.

Если саженцы продаются вместе с комом земли, это даже лучше. Так растение будет меньше подвержено стрессу при пересадке на постоянное место. Кора у молодых лиан должна быть гладкой, сморщенный покров может свидетельствовать о недостатке влаги и ненадлежащем хранении.

При перевозке корни оборачивают влажной тряпкой, полиэтиленовым пакетом и в таком состоянии транспортируют, особенно, если переправляют на дальние расстояния. Если корни были суховатыми при продаже, но в целом, после визуального осмотра, выглядят крепкими и бодрыми, поместите их в воду на 10-12 часов. В воду можно добавить стимуляторы образования корней ( , и др.), лимонник быстрее отойдет от стресса и восстановит жизнедеятельные процессы.

Посадка саженцев – учитываем нюансы и готовим место

Посадка лианы – быстрый и легкий процесс. Нужно правильно подготовить грунт и посадочную яму. Располагают саженцы на южный стороне участке, на сквозняках и в тени они плохо растут. Не рекомендуется сажать кустики вблизи зданий, хозяйственных построек, создающих тень. При необходимости от сооружений отступают 1,5-2 метра.

на фото — саженцы лимонника китайского
на фото — высаженный саженец китайского лимонника

Сроки посадки саженцев приходятся на сентябрь и октябрь месяцы. Ранней весной также можно высаживать лиану (предпочтительно для северных регионов, на Урале, в Сибири, подмосковье, где осенью частые ранние заморозки могут погубить растение).

Земля под высадку должна быть рыхлой и желательно с дренажом. Выкапывают яму глубиной 0,4-0,5 метра и шириной 50-60 сантиметров, на дно укладывают гальку, битый кирпич или шифер. Затем насыпают плодородную смесь (дерновая земля, компост или перегной). Ставят саженец вертикально и засыпают оставшейся плодородной почвосмесью. Корневая шейка при посадке должна располагаться выше уровня земли на 5-4 сантиметров. Затем растение тщательно поливают (2-3 ведра воды на кустик будет достаточно).

При посадке растения располагают через 1,3-1,5 м, оставляя ширину междурядий 2,2-2,5 метра. Желательно высаживать не менее двух лиан с разными сортовыми особенностями. Такой прием позволяет увеличить урожайность в несколько раз.

Посадка культуры семенами

Размножение семенами производится в апреле и мае месяцах. Перед посевом семена обязательно стратифицируют. Осенью семенной материал смешивают с увлажненным песком и хранят при температуре 5-7°С выше ноля (в домашних условиях можно использовать холодильник). Один раз в 14 дней семена с песком достают и проветривают, не забывая перемешивать.

За 60 дней до посева семян (в феврале, марте) тару с ними переносят в теплое помещение (t +20°C) на один месяц. Затем на 30 дней снижают температуру до +8°С. Песок на протяжении всего времени стратификации должен оставаться в увлажненном состоянии.

на фото — семена лимонника китайского

Посев семян осуществляется в заранее подготовленные бороздки глубиной 20 мм в увлажненный грунт, разбавленный песком (1:1). После высева борозды засыпают, немного уплотняя почву, мульчируют торфяной крошкой с песком (1:1) небольшим слоем (2-2,5 см), затем поливают. Грядку желательно оборудовать в теплице. Полив требуется редкий, только в жаркие дни утром.

Подросшие саженцы после каждого полива желательно отряхивать от лишней воды, проводя ладонью по листикам лимонника, давая возможность полностью высохнуть. Такой подход позволяет уберечь молодые росточки от гнили. Повышенная влажность и высокая температура воздуха губительны для молодых проростков. Рекомендуется держать листья в сухом состоянии. Для лучшего проветривания ростков не следует сеять семена слишком густо.

На зиму подросшие растения в теплице не требуют укрытия. В следующем году саженцы пикируют на постоянное место. Обычно, выращенные саженцы из семян таким способом, получаются равноценными четырехлетним лианам.

Как ухаживать за культурой?

Чтобы лиана быстро и окрепла и пошла в рост, позаботьтесь о подкормках. Молодой лимонник удобряют по следующей схеме, весной в приствольный круг вносят 4 ч.л. селитры аммиачной и мульчируют компостом (перегноем).

на фото — лимонник китайский на фото — урожай лимонника китайского

До августа месяца, летом каждые 7-10 дней вносят в жидком виде органическое удобрение. Жидкая подкормка, по мнению опытных агрономов, наиболее эффективна для молодых лиан. Раствор коровяка готовят из расчета 1:30, куриный помет разбавляют аналогично.

Когда культура вступит в плодоношение, такие частые подкормки прекращают и удобряют лишь по мере необходимо (обычно один раз в год осенью). Лимонник не боится увядания. Все удобрения взрослого растения сводятся к мульчированию компостом (5-7 см) или опавшими листьями (15-20 см). Создав именно такие условия, закладывается будущий урожай, а не наращивание побегов.

В состоянии небольшого стресса, растение интенсивно начинает закладывать больше женских соцветий, готовиться размножаться семенами, а не корневыми отпрысками, вот и весь секрет урожайности. Если взрослую лиану часто кормить, активно будут нарастать новые отростки с мужскими цветками.

Молодой лиане требуется довольно частый полив, нельзя допускать полного пересыхания грунта. Недостаток влаги ведет к тому, что желтеют листья и увядают. Также появляются светло-зеленые или бурые пятна на листьях, иногда края приобретают коричневый окрас. Взрослое растение, вступившее в плодоношение, поливают только при увядании листвы в летний период.

Ухаживая за лианами, необходимо знать, как правильно обрезать их. Густые заросли приводят к отсутствию цветков, следовательно, растение не плодоносит. В цветках отсутствует нектар, опыление в основном происходит за счет ветра в сухую погоду. Мужские цветочки располагаются в нижней части лиан, женские вверху. Пыльце необходимо подняться вверх для завязывания плодов. Без обрезки соблюсти данные условия невозможно. Через густую листву опыление происходит слабо или не осуществляется вообще, в результате – плоды не образуются.

на фото — уход за китайским лимонником

Ранней весной обязательно проводят прореживающую обрезку для надлежащего формирования кроны, удаляя все сплетшиеся верхушки и побеги, сухие и подмерзшие ветви. Лианы второго порядка (те, которые растут от основных центральных стеблей) рекомендуется укорачивать на 25-30 сантиметров.

При выращивании обязательно позаботьтесь об опоре, без шпалеры плодоношение будет скудным. Не позволяйте лиане разрастаться, выкапывайте все лишние отводки, держите растение в периметре шпалеры. Ограничение питания корней в пределах шпалеры заставит культуру размножаться семенами. Так мы специально создаем условия для образования большего количества цветков.

Ухаживая за чудесным растением, важно помнить, в приствольном кругу землю не рыхлят, повреждаются корни, которые расположены на небольшой глубине. Рекомендуется мульчировать перегноем или компостом. Чтобы заставить лиану плодоносить как можно раньше и собрать хороший урожай плодов, необходимо соблюсти основные золотые правила.

Многолетняя лиана с резким лимонным запахом и сказочно-неиссякаемым запасом полезностей – все это шизандра или китайский лимонник, выращивание и уход за которым на дачном участке потребует от садовода терпения, настойчивости и умения найти общий язык с капризным питомцем.

Китайский лимонник — описание

Выходец с Дальнего Востока, китайский садовый лимонник относится к семейству лимонниковых. Это крупная деревянистая со стеблем до 15 метров в длину. Для полноценного роста и плодоношения лимоннику необходима опора, в качестве которой он использует растущие поблизости кусты и деревья, обвивая их по часовой стрелке. Листья эллиптической формы, заостренные, темно-зеленые сверху и светло-зеленые с нижней стороны. Обладающие приятным ароматом нежно-розовые цветки появляются в мае, чтобы в начале июня уступить место ягодным кистям.

В своих небольших ягодах китайский лимонник, выращивание и уход за которым никак не назовешь беспроблемными, таит столько полезностей, что они с лихвой окупают все трудозатраты: яблочная, лимонная и винная кислоты, эфирные масла, витамины С и Е, цинк, титан, железо, молибден и кальций. Настойки и препараты из этого растения используют в народной и традиционной медицине для лечения гормональных нарушений, нервного и физического истощения и проблем в репродуктивной сфере.

Китайский лимонник — посадка

Выращивание на участке шизандры возможно несколькими способами, самый простой и доступный из которых черенкование. Как показывает опыт садоводов из разных уголков постсоветского пространства, двух-трехлетние черенки лимонника китайского отлично приживаются, так как при небольших размерах имеют хорошо развитые корни. Место для посадки должно отвечать следующим требованиям:

1. Достаточная освещенность
   . Китайский лимонник любит солнечный свет, но при этом не очень хорошо чувствует себя на солнцепеке. Поэтому выращивание его лучше происходит в полутени, где он будет получать солнечные ванны не менее 8 часов в день.
2. Низкое залегание грунтовых вод
   . Выращивание китайского лимонника возможно на небольших возвышенностях, где его корням не будет грозить подтопление и загнивание.
3. Возможность установки опоры
   . Хотя лимонник и способен активно развиваться и без опоры, для плодоношения ее наличие является непременным условием. Можно также посадить эту лиану у забора или стены дома, отступив от нее примерно 1,5 метра, чтобы вода с крыши не размывала корни и не был затруднен уход.
4. Защищенность от ветра
   . Теплый южный ветер лимоннику, как и другим лианам, не страшен. А вот зимние холодные ветра вполне способны поставить крест на выращивании китайского лимонника, выморозив цветочные и ростовые почки.

Как посадить китайский лимонник?

Рассмотрим подробно, как сажать лимонник китайский. Для гарантированного плодоношения высаживают несколько черенков китайского лимонника, выращивание и уход за которыми начинается с обустройства небольшой траншеи. Саженцы в ней будут располагаться на расстоянии 1,5 метра друг от друга, а глубина должна быть не менее 40 см. При одиночной посадке следует подготовить ямку средних размеров (примерно 50*50*50 см). Дно укрывают значительным слоем дренажа – смешанного с песком битого кирпича, керамзита или гальки, а затем наполняют плодородной землей.

Черенок устанавливают так, чтобы его корневая шейка ровнялась с краем ямки. После посадки саженец поливают и при необходимости притеняют. Поверхность почвы вокруг покрывают толстым слоем органической мульчи: перегноя, или опилок. По мере высыхания земли производят полив, а в особо засушливых условиях – опрыскивание. Если все сделано правильно, первый шаг в уходе и выращивании лимонника можно считать успешно завершенным.

Когда сажать китайский лимонник?

В вопросе, приживется ли на участке лимонник китайский, посадка и уход играют первостепенную роль. Немало зависит и от времени посадки: в регионах с теплым климатом ее производят осенью (октябрь), а в более суровых погодных условиях – весной (апрель). Для посадочных работ выбирают нежаркий пасмурный день. После посадки в яркую солнечную погоду саженцы потребуется дополнительно притенить, чтобы защитить от ожогов.

Как выращивать китайский лимонник?

Экзотический китайский лимонник выращивание и уход должен получать регулярные и заботливые, при этом следует помнить основные особенности этого растения:

1. Быстрые темпы роста.
   Для их поддержания растению необходима масса питательных веществ в почве и регулярные обильные поливы. Чтобы лиана не была чрезмерно загущенной, следует проводить регулярную обрезку.
2. Поверхностное расположение корневища.
   Корень лимонника китайского залегает на глубине порядка 20 см, поэтому почву вокруг него лучше не рыхлить или делать это очень аккуратно.
3. Потребность в опоре
   . Китайский лимонник, выращивание которого производится для получения урожая обязательно должен опираться на шпалеру, высотой не менее 2 метров. Без нее растение будет иметь вид небольшого куста и не сможет образовать завязь.

Китайский садовый лимонник — почва

Садоводу, решившемуся развести лимонник китайский в домашних условиях, прежде всего необходимо подобрать правильный состав почвы для него. Эта лиана нуждается в рыхлом грунте, хорошо пропускающем воду и воздух, при этом насыщенном питательными веществами. Оптимально подойдет смесь дерновой земли с лиственным перегноем. При посадке не лишним будет добавить в яму древесную золу (500 г) и суперфосфат (200 г).

Обрезка китайского лимонника

Обрезая китайский лимонник, уход за которым невозможен без регулярной стрижки, следует придерживаться следующих рекомендаций:

1. Впервые лимонник обрезают через 2-3 года, когда растение приступает к активному наращиванию надземной части. Из активно развивающихся побегов выбирают 6-7 самых сильных, все остальные удаляют, срезая вровень с землей.
2. Санитарную чистку выполняют поздней осенью, удаляя все сухие и сломанные побеги, и ветки, загущающие крону.
3. Весеннюю обрезку практикуют лишь в самых запущенных случаях, потому что это может привести к гибели растения в результате сокопотери.
4. На 15-20 году обрезают старые побеги, заменяя их новой корневой порослью.

Растение китайский лимонник — полив

Успешно вырастить лимонник китайский на даче можно лишь максимально приблизив условия его обитания к природным – повышенной влажности. Взрослую лиану поливают после высыхания почвы, используя на одно растение не менее 5-6 ведер воды. Молодым лимонникам кроме полива в уход включают и регулярный душ, опрыскивая теплой отстоявшейся водой. После водных процедур приствольный круг укрывают мульчей, чтобы сберечь влагу в грунте.

Как подкармливать китайский лимонник в саду?

Какой китайский лимонник вырастет и как скоро он порадует первым урожаем, кроме ухода в немалой мере зависит от количества питательных веществ в грунте. Поскольку растение это крупное, без регулярных подкормок просто не обойтись:

1. Первую подкормку проводят ранней весной на третий год после посадки, рассыпая по поверхности почвы селитру, а затем мульчируют торфом или перегноем.
2. В летний период китайский лимонник подкармливают настоем органики (коровяка или куриного помета), а перед зимовкой заделывают в почву древесную золу (100 г) и суперфосфат (20 г).
3. Вступившие в пору плодоношения лианы подкармливают на протяжении всего сезона: нитрофоской весной, пометом или навозом летом и сернокислым калием с суперфосфатом осенью.

Как размножить китайский лимонник?

Лимонник китайский размножение допускает любыми способами: семенами, черенками и отростками. В последнем случае следует просто пригнуть к земле ранней весной появившуюся молодую поросль, пришпилить ее и аккуратно присыпать рыхлым плодородным грунтом. Через 4-5 месяца образуется собственная корневая система, после чего отросток можно отсечь от материнской лианы и переселить на постоянное место. Для черенкования используют верхушки, срезанные с молодых побегов, укореняя их в школке, а затем высаживая на постоянное место.

Лимонник китайский – растение, которое применяется в народной медицине и имеет множество полезных свойств. Эту лиану можно вырастить самостоятельно при наличии собственного участка, лимонник – крайне неприхотливое растение, которому не нужно слишком много внимания. Стоит рассмотреть принципы выращивания и ухода за лимонником китайским, с какими проблемами можно столкнуться при самостоятельной посадке данного растения.

Описание растения

Лимонник китайский – лиана, которая часто используется в декоративных целях на загородных участках. В природе лиана обвивает стволы деревьев и кустарники, в длину растение может достигать пяти метров. Поэтому выращивать растение можно исключительно рядом с какой-либо опорой, например, стеной, живой или искусственной изгородью, иначе лимонник не будет расти и радовать глаз.

1. Внешне лимонник представляет собой морщинистый, тонкий стебель с большим количеством ветвей, на которых растут небольшие зеленые листья.
2. Обычно данная лиана цветет, на стебле появляются белые некрупные цветки.
3. У лимонника могут появляться плоды – небольшие гроздья красных ягод. При растирании ягод или листьев возникает достаточно выраженный цитрусовый, лимонный запах.
4. Ягоды съедобны, однако они обладают немного горьковатым, кислым вкусом.

В дикой природе данное растение обычно встречается в азиатских странах, на Сахалине, в Хабаровском, Приморском краях, в Восточной Сибири. На Урале данное растение обычно не встречается. Растет лиана в смешанных лесах, лимоннику нужны богатые различными органическими веществами почвы. При этом при самостоятельном выращивании за растением не требуется особенно сложного ухода. Стоит также отметить, что для применения в лекарственных целях лимонник выращивают на специализированных плантациях.

Лимонник не стоит выращивать в качестве домашнего растения. В условиях обычной городской квартиры или дома лиана не будет хорошо себя чувствовать, растению будет постоянно не хватать места. Поэтому выращивать его стоит исключительно на природе, чтобы лиана полноценно росла и не погибла в итоге.

Важно! Растение не будет плодоносить, если выращивать его без подходящей опоры.

В целом, в домашних условиях для применения в лекарственных целях лимонник китайский обычно не выращивают, его сажают для украшения дачного участка и с иными декоративными целями. При этом лимонник богат различными витаминами и другими полезными элементами, средства на его основе обладают выраженными тонизирующими свойствами. Однако лучше всего приобретать лекарства на основе лимонника в аптеках, чем изготавливать их самостоятельно, если есть такая возможность.

Целебные свойства

Благодаря высокому содержанию витаминов, лекарства на основе лимонника помогают избежать авитаминоза, его можно применять для лечения цинги и других подобных заболеваний. Лимонник помогает восстановить ослабленный иммунитет.

Также средства на основе растения тонизируют организм, повышают и стабилизируют показатели артериального давления, помогают при симптомах анемии, позволяют бороться с постоянной усталостью. Кроме того, лимонник положительно воздействует на организм при различных расстройствах нервной системы, он помогает бороться с последствиями стрессов, неврозами, другими состояниями подобного характера.

При этом перед началом использования средств на основе данного растения желательно проконсультироваться с врачом. У лимонника существует ряд противопоказаний, не всегда данное растение можно применять в качестве вспомогательного лечения при разных заболеваниях.

Важно! От лианы практически всегда исходит приятный цитрусовый запах, который может быть особенно выражен в период цветения растения.

Посадка

Когда сажать лимонник китайский? Обычно посадка данного растения начинается в конце апреля – начале мая. Для посадки нужно выбрать хорошо освещенное место, важно, чтобы солнце там было не менее 6 – 8 часов в течение дня. Место для посадки должно быть защищено от холода, сильного ветра. Посадка осенью возможна исключительно в южных регионах, где высокие температуры воздуха сохраняются дольше.

Сажают данное растение в открытом грунте. Лиана любит нейтральные, слабокислые, наполненные различными органическими веществами почвы. Глубина залегания корней обычно – 10 – 15 сантиметров, при этом яму под саженец нужно делать не менее сорока сантиметров вглубь. На дно следует засыпать дренаж – керамзит, битый кирпич, щебенку.

Рекомендуют сажать несколько саженцев в ряд, обычно предлагается по три саженца на расстоянии метра друг от друга. Таким образом, лианы лимонника не будут мешать друг другу, через несколько лет жизни растения они, скорее всего, начнут переплетаться и образуют одно целое. Не стоит забывать о подходящей опоре, ею может послужить кустарник, деревья, стена дома, беседки.

Почву после посадки растения следует укрыть перегноем, это поспособствует тому, что растение хорошо приживется. При этом первое время после посадки уход за лианой наиболее прост, следует лишь рыхлить иногда почву, опрыскивать ее водой в сухую погоду. В большинстве случаев растение приживается достаточно быстро и просто без особых проблем.

Выращивать данное растение рекомендуется на шпалере, чтобы поддержка молодых побегов была максимальной. Шпалеры после установки должны возвышаться над землей на 2 – 3 метра, это оптимальная высота для них. При этом, если посадка ведется возле дома, вместо шпалер можно использовать лесенки, идущие под наклоном.

Выращивание из семян лимонника обычно не практикуется, лучший способ размножения данного растения – вегетативный способ, через черенки, поросль. Сажать в открытый грунт стоит лишь полноценные, готовые к этому побеги.

Уход за лимонником на даче

Уход за лимонником крайне прост, он не представляет ничего сложного даже для начинающих дачников. Чтобы листва данной лианы была пышнее, с апреля его начинают дополнительно подкармливать. Обычно используют селитру и перегной, затем через каждые две недели начинают добавлять жидкую органику, например, куриный помет.

Осенью растению добавляют суперфосфат и древесную золу, берут по 20 граммов первого и по 100 второго. Осенью подкормка должна начинаться после листопада. Это основные правила удобрения китайского лимонника.

Лианы начинают цвести где-то через три года после высадки растения в грунт, через 5 – 6 лет от начала жизни растения. Через несколько лет начинается наиболее урожайный период, лимонник дает больше всего плодов.

Поскольку данное растение обычно живет в условиях влажного климата, для его нормального роста требуется достаточное количество жидкости. В жаркую погоду лианы нужно обязательно опрыскивать теплой водой, для полива на один саженец должно уходить по несколько литров воды. Взрослые растения нужно поливать из расчета шесть литров на одну лиану.

Обрезка

Важно также правильно обрезать лиану, начинают делать это через два – три года после посадки, когда лиана уже начинает цвести. К этому моменту прекращается интенсивный рост корней, начинает полноценно развиваться надземная часть лимонника. Из всех возникающих побегов обычно оставляют до трех штук, все остальные необходимо полностью срезать на уровне почвы.

Обрезают лиану обычно осенью, после листопада, однако если побегов много, делать это можно раньше – в июле или августе. Нужно смотреть на степень загущения лианы. Если обрезать растение весной или зимой, возникает вероятность иссушения лианы, поскольку это время может начаться активное выделение сока при обрезке. При этом корневую поросль срезают весной.

Санитарную обработку растения обычно проводят по необходимости, нужно удалять сухие ветки, обрезать слишком длинные побеги, поломанные и ветки, слишком сильно загущающие крону, также следует убирать.

Рекомендуем также

Лимонник рецепт с фото, как приготовить на Webspoon.ru

Лимонный пирог

Вкусный и ароматный пирог из нежнейшего песочного теста с ароматной лимонной начинкой наверняка понравится домашним. Чтобы приготовить его потребуется сноровка и некоторый опыт. Особого внимания требует раскатка теста и перемещение пласта в форму. Тесто очень мягкое и нежное, легко рвётся, поэтому чтобы его раскатать в ровный пласт следует поместить между слоями пищевой плёнки. Это непростой процесс, но возможный.

Лимоны нужны средние, у меня крупный — брала один. Кукурузный крахмал можно заменить картофельным.

Диаметр формы — 27 см, высота бортиков — 4 см. Оставшееся тесто можно запечь в виде небольшого печенья рядом с пирогом.

Как приготовить «Лимонник» пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1
Ссылка

Подготовить основные продукты — лимон, муку, сахар, сливочное масло, яйца, крахмал.

Шаг 2
Ссылка

В миске соединить просеянную муку, разрыхлитель, соль. Лимон обдать кипятком, очистить цедру. Добавить цедру лимона к мучной массе.

Шаг 3
Ссылка

Мягкое масло взбить с сахаром. Вбить по одному яйца.

Шаг 4
Ссылка

Соединить масляную и мучную массы. Перемешать до получения мягкого однородного теста. Скатать в шар, поставить в холодильник минимум на час.

Шаг 5
Ссылка

Лимон без цедры нарезать крупными кусочками, удалить все семена. Поместить в блендер ломтики лимона, добавить сахар и содержимое коробочек кардамона (можно потолочь). Измельчить всё вместе.

Шаг 6
Ссылка

Добавить крахмал. Перемешать ещё раз.

Шаг 7
Ссылка

Половину теста поместить между двумя слоями пищевой плёнки, раскатать в круг, диаметром на 5-6 см больше формы. Верхний слой плёнки убрать, придерживая тесто на нижней плёнке аккуратно перевернуть пласт в форму, смазанную маслом и присыпанную мукой.

Шаг 8
Ссылка

Тесто прижать к бортикам, излишки срезать.

Шаг 9
Ссылка

Выложить лимонную начинку.

Шаг 10
Ссылка

Также при помощи плёнки раскатать и перенести вторую половину теста, закрывая пирог сверху. Остатки удалить. Наколоть пирог сверху вилкой. Выпекать при 180 °С около 30-40 минут.

Рецепт свежего чая с лемонграссом и его важные преимущества

Этот рецепт свежего чая с лемонграссом будет вашим любимым заваривать. Чай имеет чудесный лимонный вкус.

Это действительно хорошо для вас. Лемонграсс обладает сильными антибактериальными и противогрибковыми свойствами. Таким образом, чай действительно может помочь вам бороться с инфекциями и другими проблемами со здоровьем.

А вы верите, что эти преимущества доказаны научными исследованиями? Они не являются ересью или анекдотами. Польза доказана! Подробнее об этом позже.

Как партнер Amazon, этот сайт получает доход от соответствующих покупок.

Лемонграсс

Здесь, на Карибах, мы называем лемонграсс — лихорадкой .

Мы используем его для лечения всего, от лихорадки, гриппа, простуды, инфекций и многого другого. Это одно из многих растений, которые мы используем в кустовом чае (заваренный отвар многих полезных трав).

На самом деле, мы варим множество других полезных чаев, таких как чай шандилай, чай из гибискуса (щавель), чай какао, чай с базиликом (тулси) и многое другое.

Лемонграсс — настоящая трава, как вы можете видеть ниже. Когда вы сломаете листья, вы почти сразу почувствуете сильный лимонный запах. Это очень хорошо!

Если попадется это растение, берите! Это растение не погибнет на вас, даже если у вас коричневый большой палец. Он устойчив и очень быстро растет. Таким образом, вы никогда не сможете переборщить с листьями, чтобы приготовить этот простой рецепт чая с лемонграссом.

Растение также является прекрасным дополнением к вашему огороду — оно отпугивает насекомых, комаров и даже змей.Вот почему из листьев делают масло цитронеллы … вы знаете, всеми любимый натуральный репеллент.

Если вы не можете найти растение, свежий лимонник найти не так уж и сложно.

Его можно купить в ближайшем азиатском магазине или на рынке. Вы можете купить большие пучки, вымыть их теплой водой и поставить в морозильную камеру. Замороженные стебли подходят для приготовления этого простого рецепта чая с лемонграссом.

О, и, возможно, вы сможете купить свежий лимонник на Амазонке!

Как приготовить чай с лемонграссом

Меня всегда спрашивают, какую часть растения лемонграсса использовать для приготовления чая.

Из листьев и стеблей делают чай из лемонграсса . Многие используют только стебли, но листья сохраняют больше аромата, поэтому используйте всю траву без корней.

Приготовьте листья лемонграсса

Если у вас есть собственное растение, для этого рецепта вам понадобится всего лишь один стебель.

Вы можете обрезать корни, и у растения появятся новые листья. На стеблях имеется внешняя кожица. Я обычно удаляю и отбрасываю это.

Промыв все теплой водой, складываю стебель и завязываю на листьях узелок.

Заварите чай с лемонграссом.

Завязанные листья поместите в небольшую кастрюлю с 3 стаканами воды.

У листьев такой сильный аромат, что (, если возможно, ) используйте для этого рецепта свежие листья лемонграсса. Но сухие кусочки лимонной травы также хорошо подходят для приготовления чая. На Амазонке можно найти много сушеного лимонника.

После нескольких минут кипячения вы почувствуете удивительный запах lemony . Он настолько хорош и заполнит всю вашу кухню.

Через пятнадцать минут все готово.

Подавать чай

Обычно я не добавляю в чай ​​подсластители. Вкус такой как есть; но вы можете добавить сахар, мед или любой из ваших любимых блюд.

Сделать этот рецепт чая из лемонграсса очень просто.

Подавать горячим или охлажденным. Или добавляйте его в любые цитрусовые соки, смузи и даже фруктовое мороженое.

Посмотрите это видео о том, как заварить чай, на Youtube. Не забудьте подписаться на больше подобных видео.

Преимущества чая с лемонграссом

Для чего полезен чай с лемонграссом?

На самом деле я нашел пару исследований, в которых изучалась польза чая с лемонграссом.

На этом чае 2015 года проверялись параметры крови, такие как количество красных и белых кровяных телец, концентрация гемоглобина и объем клеток. Было обнаружено, что участники, которые пили чай ежедневно в течение месяца, имели очень хорошие показатели эритроцитов и уровень гемоглобина.

Количество лейкоцитов тоже значительно упало!

Ученые считают, что благодаря повышению уровня гемоглобина чай может помочь как в лечении, так и в профилактике анемии!

И снижение лейкоцитов может доказать, что чай может повысить ваш иммунитет и помочь вашему организму бороться с инфекциями.Так что заварить этот чай во время сезона гриппа — отличная идея. Но зачем останавливаться на достигнутом? Сделайте это в любое время!

Говоря о борьбе с гриппом и инфекциями, еще одно исследование 2015 года проверило антибактериальные и противогрибковые свойства чая. Здесь использовались такие микробы, как E. coli , Staphylococcus aurus и Candida albicans . Исследование показало, что чай обладает хорошими антимикробными свойствами.

( Другой чай с доказанными противомикробными свойствами: имбирный чай!)

Результаты исследования показывают, что чай:

• улучшает количество клеток крови
• улучшает уровень гемоглобина
• предотвращает анемию
• борется с инфекциями
• повышает иммунитет
• убивает микробы

Польза лемонграсса не ограничивается только чаем.

Эфирное масло лемонграсса также обладает превосходными антибактериальными и противогрибковыми свойствами. Но это совсем другой пост. Обязательно проверьте это.

Если вы хотите получить эти преимущества без необходимости заваривать чай самостоятельно, купите чайные пакетики с лемонграссом на Amazon.

Вернуться к рецепту.

Рецепт чая с лемонграссом

Простой чай с лемонграссом со свежими листьями

Чай с лемонграссом обладает чудесным, лимонным, восхитительным вкусом. Этот рецепт такой быстрый и легкий.Просто добавьте траву в кипящую воду, и через 15 минут все готово! Подавайте горячим, чтобы получить успокаивающий напиток, или холодным, чтобы освежиться летом.

Время приготовления 2 минуты

Время приготовления 15 минут

Общее время17 минут

Курс: Напитки

Кухня: Азиатская, Карибская

Ключевое слово: чай из лемонграсса

Порции: 2 человека

Ros0003: 9 17kcal

калорий

• 1 стебель лемонграсса
• 3 стакана кипятка
• кусок имбиря по желанию
• мед по желанию

• Вымойте лемонграсс и очистите его внешнюю кожицу.

• Сложите траву и добавьте ее в небольшую кастрюлю с кипящей водой.

• Варить 15 минут.

• Добавьте свой любимый подсластитель (по желанию) и подавайте горячим или охлажденным.

Прикрепите это:

О, и посмотрите этот пост, чтобы узнать, для чего полезно эфирное масло лемонграсса.

Другие рецепты чая

Чай из сметанного яблока
Чай из сметанного яблока или листовой чай из сметанного яблока обладает прекрасным уникальным вкусом — считайте его мягким травянистым вкусом.

Чай лаврового листа
Этот чай обладает прекрасным вкусовым профилем с нотами корицы, гвоздики, мускатного ореха и душистого перца.

Больше рецептов чая здесь >>

Как использовать лемонграсс | Bon Appétit

Чтобы приготовить лимонник, начните с отделения жестких внешних листьев от стебля, чтобы обнажить более мягкие нижние слои. Разрежьте траву на два пятна, примерно на полдюйма от корня и примерно на три дюйма вверх, где беловатый цвет начинает становиться зеленым.

Бледная нижняя часть лимонной травы — самая мясистая часть. Тем не менее, его нужно нарезать тонкими ломтиками, а затем мелко нарезать, растолочь в ступку с помощью ступки и пестика, натереть на терке или бросить в кухонный комбайн, чтобы его не было слишком сложно жевать. По словам Юна, именно так лимонник часто используют в камбоджийской кулинарии, особенно при приготовлении пасты из пряностей крёунг.

Лимонник часто мелко нарезают или растирают, чтобы сломать жесткие стебли.

После измельчения или измельчения лимонник можно добавлять в маринад или жареное мясо для придания сладкого цитрусового вкуса или использовать для придания яркости пастам карри и простым соусам. Порошок лимонной травы здесь тоже работает. «Начните с одной чайной ложки порошка на стебель лимонной травы, но обязательно пробуйте на вкус, чтобы убедиться, что получаете лимонно-имбирный укус», — советует Паюмо.

И несмотря на то, что лемонграсс традиционно не используется в рецептах западного происхождения, добавление его в сливочную пасту или домашнее мороженое — неожиданное удовольствие.

Но хотя съедобна только нижняя луковица стебля лемонграсса, каждая часть стебля играет определенную роль на кухне. Волокнистая верхняя часть стебля наполнена тоннами лимона и имбирного вкуса. Чтобы высвободить ароматные масла, и Юн, и Пайумо любят разбивать или расплющивать стебель лимонной травы тесаком или большой стороной большого ножа. Пайумо также иногда несколько раз сгибает стебель вперед и назад вместо того, чтобы разбивать его, чтобы высвободить масло.

Свежие стебли лемонграсса лучше всего подходят для приготовления таких блюд, как супы и жареное на медленном огне мясо, которое тушится в течение длительного времени.В филиппинской кухне его обычно фаршируют целиком из свиней или цыплят, а затем обжаривают, говорит Паюмо. Обширное тушение или запекание также является лучшим применением для сухого лемонграсса, который увлажняется по мере приготовления. Как и в случае с лавровым листом, перед подачей удалите с блюда стебли лимонной травы.

Для Сото Аям Бетави из Лары Ли: порезанные стебли лемонграсса на медленном огне с листьями лайма макрут в курином бульоне.

Фото Хеами Ли, стиль еды Джуди Хоберт, стиль реквизита Ребекка Бартошески

Ушибленные, богатые маслом стебли лемонграсса также работают в стекле.Из них не только получается классная мешалка для коктейлей, но они также могут почти без всяких усилий настаивать на крепких напитках. Бросьте стебель лимонной травы в бутылку с водкой и оставьте на неделю, прежде чем пить. Вы не пожалеете.

Как его хранить?

При правильном хранении лимонник прослужит вечно. Неплотно завернутые в полотенце, стебли будут оставаться свежими и ароматными в течение нескольких недель в холодильнике. В противном случае они прекрасно поместятся в морозильной камере, как неразрезанные, так и предварительно приготовленные.Попробуйте порционировать измельченную, измельченную или натертую траву в пустой лоток для льда, чтобы не суетиться в будущем. Сушеный и измельченный лимонник следует хранить в закрытых емкостях и вдали от света.

А теперь разбивай, разрезай и толкай. Возможно, вы не попадете в Южную или Юго-Восточную Азию в этом году, но с вашими новыми навыками лимонной травы, по крайней мере, ваши кулинарные навыки позволят вам представить.

Есть лимонник? Сделай суп!

Кокосовый суп с лососем

Отрегулируйте жар в этом риффе тайского том кха гай по своему вкусу — используйте один чили для умеренного тепла, два — для среднего и три, если хотите, чтобы на лбу выступил пот.

Посмотреть рецепт

Шоши Паркс — писатель-фрилансер (и сертифицированный дрессировщик!), Который рассказывает о еде, истории и путешествиях.

Что такое лемонграсс и как его использовать?

Лемонграсс придает цитрусовый аромат и пикантность многим блюдам тайской кухни. Он также используется в травяных чаях (тисане) и стал популярным элементом коктейлей. Вы можете найти лимонник в свежем, сушеном или порошкообразном виде.

Что такое лемонграсс?

Лемонграсс — трава с лимонным ароматом.Кулинарные травы получают из стеблей лемонграсса ( Cymbopogon citratus ). Это растение растет во многих тропических климатах, особенно в Юго-Восточной Азии. Это распространенный ингредиент в тайской кухне, а также его можно найти в блюдах Индонезии, Шри-Ланки и Индии.

Свежие и сушеные

Свежий лимонник предпочтительнее, так как он дает лучшее сочетание ярких и сложных вкусов. Сушеный лимонник имеет более древесный привкус. Для жарки необходимо использовать мелко нарезанный кубиками свежий лимонник, так как высушенная форма просто еще больше высохнет.Но сушеный лимонник можно использовать в супах и других блюдах, приготовленных на медленном огне, где он успевает увлажниться.

Какой вкус?

Лемонграсс придает аромат лимона с нотками имбиря. Оно имеет то же эфирное масло, что и лимоны, и его часто используют в травяных чаях для придания вкуса лимона. Свежий лимонник также может иметь цветочные и мятные нотки.

Ель / Диана Чиструга

Готовим с лемонграссом

Чтобы использовать в приготовлении свежий лимонник, всегда обрезайте нижнюю луковицу и удаляйте жесткие внешние листья.Основной стебель (желтая часть) — это то, что используется в тайской кулинарии. Отсюда у вас есть два варианта. Вы можете разрезать желтый стебель на 2–3 дюйма длины, а затем «надеть» эти участки, согнув их несколько раз. Кроме того, сделайте неглубокие надрезы вдоль этих участков ножом, чтобы избавиться от аромата лимона. Добавьте эти помятые стебли в суп или карри. При подаче уберите кусочки лимонной травы или попросите гостей отложить их, пока они едят.

Если предполагается, что лемонграсс останется в пище при употреблении, вы можете нарезать желтую часть стебля лемонграсса тонкими ломтиками с помощью острого ножа.Затем поместите их в кухонный комбайн и хорошо обработайте.

Сушеный лимонник добавляется во время приготовления, когда в блюдо достаточно жидкости, чтобы оно увлажнилось и испарилось. Его часто удаляют перед тем, как блюдо есть, или процеживают из напитков. Порошок лемонграсса можно добавлять на любом этапе приготовления.

Обратите внимание, что лемонграсс чрезвычайно волокнистый и немного тягучий (на самом деле больше похож на нити). По этой причине обязательно тщательно готовьте тайское блюдо. Например, если вы готовите суп, варите лемонграсс в бульоне не менее пяти-десяти минут, чтобы он достаточно размягчился.

Ель / Линдси Крейгбаум

Рецепты с лемонграссом

Лемонграсс используется в супах и блюдах из мяса, птицы, морепродуктов и овощей. Он также широко используется в чае и других напитках.

Вкусный суп Том Ям Рецепт

Замены

Лимонный сок (или лайм) можно в крайнем случае заменить лимонной травой, но цитрусовые не смогут полностью воспроизвести его особые качества. Если вы использовали молотый порошок лемонграсса, замените 1 чайную ложку молотого стебля свежего лемонграсса.

Использование лемонграсса

Эфирное масло лемонграсса используется в качестве ароматизатора для продуктов, включая косметику, мыло и дезодорант. Его также можно использовать для приготовления добавок с витамином А. Цитраль, содержащийся в лимонной траве, может действовать как естественный репеллент от насекомых, как и его ботанический родственник цитронелла.

Где купить лемонграсс

Поищите свежий лимонник в местном продуктовом магазине или на азиатском рынке. Если вы не можете найти его вместе со свежими продуктами, поищите в морозильной камере стебли лемонграсса, которые продаются в замороженных пакетах.Также можно купить замороженный подготовленный (готовый к употреблению) лимонник.

Обычно свежий лимонник продается группами от трех до четырех стеблей, закрепленных резинкой. Стебли примерно 1 фут в длину (или больше). Покупая лемонграсс, ищите твердые стебли, а не мягкие или эластичные, что означает, что он слишком старый. Нижний стебель должен быть бледно-желтого (почти белого) цвета, а верхний — зеленого. Не покупайте его, если внешние листья хрустящие или коричневые.

Выращивание лемонграсса

Купите в магазине несколько стеблей и опустите конец луковицы в воду.Дайте ему впитаться, пока не сформируются корни (это может занять от двух недель до месяца). Как только у вашего лемонграсса разовьются корни длиной от 1/2 до 1 дюйма, посадите его в своем саду или в горшок с большим количеством плодородной почвы. Лемонграсс любит солнце и теплые температуры, поэтому, если вы решите держать его в помещении в качестве комнатного растения, обязательно сделайте его окном, выходящим на юг. Из лемонграсса получается красивое комнатное или декоративное садовое растение, которое также можно использовать в кулинарии.

Хранилище

Чтобы хранить свежий лимонник, неплотно заверните его и поместите в холодильник.Держать его нужно несколько недель. Вы также можете заморозить целые стебли или измельчить стебли и заморозить их порциями по 1 столовой ложке, чтобы использовать в своих рецептах. Сушеный или измельченный лимонник следует хранить в герметичных контейнерах вдали от света и тепла.

Курица с лемонграссом на гриле — Рецепт кулинарии Лейте

Жареный цыпленок с лемонграссом — неизменный фаворит вьетнамских ресторанов. Почему бы не попробовать дома? Куриные бедра и свежий лимонник заправляют рыбным соусом, соусом тамари и азиатским соусом чили, а затем готовят на гриле до идеального состояния.Рис с имбирем на стороне — это чертовски хороший ужин в домашних условиях.

По роману Кристин Кидд | Weeknight Без глютена | Велдон Оуэн, 2014

Вьетнамская еда — фаворит в моем доме, она вдохновила меня на создание этого слегка острого блюда, ароматного лимонной травой. Зеленая фасоль, заправленная кунжутным маслом, станет подходящим дополнением. Если вы не едите глютен, еще раз проверьте, не содержит ли тамари глютена, поскольку некоторые из них сделаны из пшеницы. — Кристин Кидд

Цыпленок с лемонграссом на гриле

В основе этого слегка острого блюда без глютена, благоухающего лемонграссом, лежала вьетнамская кухня.

Кристин Кидд

Подготовка 30 минут

Готовка 15 минут

Всего 45 минут

Для курицы с лемонграссом

Приготовьте курицу с лемонграссом

• В средней миске смешайте лук-шалот, тамари, сахар, рыбный соус, лемонграсс, масло, соус чили и соль. Удалите из курицы лишний жир. Добавьте курицу в миску и перемешайте, чтобы она покрылась слоем корки. Дайте курице замариноваться, пока готовите рис.

Сделайте рис с имбирем

• В небольшой кастрюле доведите до кипения воду, имбирь и соль.Добавьте рис и снова доведите до кипения. Уменьшите огонь до минимума, накройте крышкой и готовьте до мягкости 15–30 минут. Выключите огонь и дайте постоять не менее 5 минут. Взбить рис вилкой, затем добавить тамари.

Приготовьте курицу с лемонграссом на гриле

• Тем временем подготовьте гриль для приготовления с использованием прямого нагрева на сильном огне. Очистите и смажьте решетку гриля.
• Выньте курицу из маринада и поместите на решетку для гриля, накройте крышкой и готовьте, пока она не станет упругой на ощупь и готовой, при внутренней температуре 165 ° F (74 ° C), по 4–7 минут на каждую сторону.

• Разложите рис по 4 разогретым тарелкам. Сверху выложите курицу, посыпьте зеленым луком и сразу подавайте.

* Как измельчить лемонграсс?

Чтобы измельчить лемонграсс, снимите внешние слои, чтобы обнажить нежную белую внутреннюю сердцевину. Нарежьте тонкими ломтиками крест-накрест, а затем нарежьте. Используйте тяжелый нож, потому что лимонная трава очень волокнистая.

Порция: 1 порция Калории: 439 ккал (22%) Углеводы: 45 г (15%) Белки: 38 г (76%) Жиры: 11 г (17%) Насыщенные жиры: 5 г (31%) Трансжиры: 1 г Холестерин: 162 мг (54%) Натрий : 1561 мг (68%) Калий: 570 мг (16%) Клетчатка: 1 г (4%) Сахар: 6 г (7%) Витамин A: 42 МЕ (1%) Витамин C: 1 мг (1%) Кальций: 38 мг (4%) Железо: 2 мг (11%)

Первоначально опубликовано 27 мая 2021 г.
Рецепт © 2014 Кристин Кидд.Фото © 2014 Кейт Сирс. Все права защищены. Все материалы использованы с разрешения.

Если вы готовите этот рецепт, сделайте снимок и отметьте его хэштегом #LeitesCulinaria . Мы будем рады видеть ваши творения в Instagram, Facebook и Twitter.

Паста из лемонграсса — Soupbelly

На этой неделе я купил слишком много стеблей лемонграсса в нашем местном супермаркете Super H-Mart. Поскольку на этой неделе я использовал так много лимонной травы в разных рецептах, я решил превратить его в пасту и перелить в банку.Я заметил, что в банке в холодильнике его хватит примерно на 3 дня, пока он не станет коричневым. На данный момент прошло три дня, и, хотя цвет становится темнее, его все еще можно использовать, хотя я бы не рекомендовал хранить его дольше трех дней. Просто купите столько лемонграсса, сколько вам нужно, так как свежий лучше.

Я использовал пасту из лемонграсса в смеси из свиных фрикаделек, и это было именно то, что требовалось по моему рецепту, чтобы придать аутентичный вкус моим бунча (вьетнамский салат с фрикадельками и лапшой) и бутербродам бан ми.

Поскольку лимонник может показаться немного устрашающим для первого пользователя, как это было для меня, вот как я это сделал.

Вот как выглядят стебли. Ищите светло-зеленые, слегка мягкие возле луковиц. Их верхушки просохнут, но ничего страшного, ведь вы не будете обрабатывать верхнюю часть.

Снимите внешние слои до тех пор, пока они не исчезнут. Откажитесь от внешних слоев.

Отрежьте примерно 2 дюйма нижней части каждого стебля и выбросьте.

Острым ножом измельчите стебли лемонграсса до тех пор, пока они не станут слишком волокнистыми и вязкими, чтобы их можно было разрезать сверху.

Храните верхние стебли в безопасном пакете для морозильной камеры и храните в морозильной камере для использования в карри, супах или рагу. Бросьте их в посуду, чтобы придать им аромат лемонграсса, затем выбросьте, когда будете готовы подавать блюдо, так как эта часть несъедобна.

Положите весь нарезанный лимонник в блендер или, в моем случае, в волшебную пулю.Добавьте достаточно воды, чтобы превратиться в пасту. Вам нужно будет время от времени добавлять несколько столовых ложек воды, чтобы получить пасту нужной консистенции.

Вот как выглядит конечный продукт. Я хранил пасту в банке каменщика и хранил ее в холодильнике в течение 3 дней. Вода будет отделяться, когда она будет лежать, поэтому я просто встряхиваю банку или перемешиваю ложкой перед использованием. Соотношение свежемолотого лемонграсса и обработанной пасты из лемонграсса составляет 1: 1.

Я опубликую рецепты, для приготовления которых использовала пасту из лемонграсса, в течение следующей недели или около того, так что следите за обновлениями!

Связанные

Вьетнамский рецепт курицы на гриле с лемонграссом

Почему у этого нет больше отзывов? Это качественный ресторан.Я использовал органические бескостные бедра без кожи и разрезал их на ремни. Мариновал час в холодильнике, добавлял чеснок и ставил на прилавок немного разогреться. Жареный на сковороде, потому что у нас нет гриля. Подается с обжаренным сладким луком и шитейками с коричневым рисом. Салат из капусты с кунжутной заправкой сбоку. В этом доме мы едим в горячем виде, поэтому я добавила в маринад хлопья чили с привидениями и кайенский перец, когда добавила чеснок. Не могу дождаться, чтобы сделать это снова!

Я согласен с автором, который спросил «почему нет еще отзывов?» Это очень простой и вкусный рецепт: прямо как мой любимый «Номер 57» в Saigon Palace в Торонто! (Да пребудет с миром!) Я делаю это один или два раза в месяц! А теперь, если бы я только мог освоить рыбный соус…. мой не совсем правильный, но приготовленный с рисом на подушке из салата … Непревзойденно! Я даже заморозил его маринадом (через 2 часа в холодильнике), разморозив перед приготовлением на гриле. Было здорово! Кроме того, в Азиатской чаше на Янг-стрит в Торонто есть отличная мясная тарелка, приготовленная на гриле, включая жареную курицу и говядину!

Мне нравится аромат лимонной травы, и это блюдо не разочаровало! Так вкусно! Я приготовил маринад утром, разрезал курицу на кусочки по 2,5 см и оставил курицу мариноваться на день (примерно 9 часов).Я положил их на шпажки и зажарил на сковороде для гриля. Подается с рисом с овощами на гриле. Мой муж и мой трехлетний ребенок очень понравились. Так вкусно! Обязательно сделаю еще раз.

Я искал более сильный вкус лемонграсса для своей курицы — я мариновался в течение 2 часов, и вкус лемонграсса был довольно легким.

Очень просто, быстро и вкусно. Отличный ужин в будние дни. Я заменила лимонную цедру, так как у меня не было лемонграсса, и это сработало очень хорошо.

Я делал это несколько раз, и всей семье это понравилось.Несколько советов / изменение количества: я использую целую палочку лемонграсса, 2 зубчика чеснока и сок целого лимона, чтобы избежать взбивания. Я также кладу все ингредиенты маринада прямо в блендер для смузи, чтобы они не измельчились. Я сделал это заранее и заморозил курицу в маринаде, чтобы утром в напряженный будний день я мог вытащить ее, а к вечеру она разморозилась и была готова к приготовлению. Выходит идеально замаринованным

Очень хорошо — я использовал лемонграсс из тюбика вместо свежего, потому что это было то, что было доступно, поэтому вкус лемонграсса был не очень сильным, но маринад был вкусным, и бедра красиво выходили на гриле.Сделаю снова. Можно подумать о добавлении имбиря, обязательно попробую найти свежий лимонник и посмотреть, как это работает.

Я следовал рецепту как есть, и он получился потрясающим. На вкус как курица-гриль из нашего любимого ресторана Pho. Спасибо, что поделился!

Идеально. Я разрезал целую курицу на мелкие кусочки и оставил мариноваться примерно на 10 часов … было вкусно. Готовится на углях. Не могу дождаться остатков.

Знакомство с вашими маслами — эфирное масло лемонграсса

21 февраля 2018 г. Обновлено 24 октября 2019 г. Автор Beth K 2 комментария Этот пост содержит партнерские ссылки.

Эфирное масло лемонграсса с ярко выраженным ароматом лимона и лайма обычно используется для создания успокаивающей и расслабляющей атмосферы. Узнайте больше об этом масле, которое идеально подходит для распыления, добавления в ваш режим красоты и использования в домашних условиях для очищения и очищения.

Эфирное масло лемонграсса

Cymbopogon flexuosus

Ботаническое семейство

Общие названия

• Колючая проволочная трава
• Цитронелла трава

Историческое использование эфирного масла лемонграсса

• Лимонник перегоняли на экспорт еще в 17 веке на Филиппинах.
• Первые образцы масла были представлены в 1951 году на Всемирной выставке в лондонском Хрустальном дворце.
• Это любимое масло в Индии на протяжении сотен лет.

Интересные факты

• Лемонграсс — многолетняя трава, произрастающая в Индии, Шри-Ланке, Бирме и Таиланде.
• Он также доступен в линейке эфирных масел Young Living Vitality, предназначенных для внутреннего использования.
• Пчел очень привлекает эфирное масло лемонграсса.Фактически, многие пчеловоды используют его, чтобы помочь им переместить пчел в новое место.

Аромат и советы по смешиванию

• Эфирное масло лемонграсса получают путем паровой дистилляции из листьев растения лемонграсс.
• При распылении Lemongrass имеет легкий освежающий аромат, напоминающий свежие лимоны и лаймы.
• Это эфирное масло хорошо сочетается с лавандой, розмарином и эвкалиптом.

Использует

• Эфирное масло лемонграсса можно использовать для местного, ароматического и внутреннего применения.
• Лемонграсс для внутреннего применения можно найти с использованием линии эфирных масел Young Living’s Vitality.

Советы и рецепты по использованию эфирного масла лемонграсса

• Эфирное масло лемонграсса нежно и безопасно для большинства пользователей. Как и в случае со всеми эфирными маслами, следует соблюдать осторожность при приеме детей, при беременности или при приеме рецептурных лекарств.
• Это эфирное масло Vitality отлично подходит для таких рецептов, как наш чайный чай Чайный латте с лемонграссом !
• Эфирное масло лемонграсса идеально подходит для знакомства ваших друзей с маслами.Наши твердые дезодоранты для женщин и массажное масло для снятия мышечной массы отлично подходят для того, чтобы помочь вашим друзьям и семье влюбиться в эфирные масла.
• Если вы ищете свежий рецепт диффузора, попробуйте рецепт Fresh Forest .
• Или, если вы пытаетесь сосредоточиться, попробуйте рецепт Лемонграсса и базилика ! (Напоминает мой любимый тайский ресторан!)
• Наш рецепт парфюмерного спрея Non-Floral Perfume Spray — отличный вариант для типичных цветочных духов.Попробуйте на этой неделе и дайте нам знать, как это происходит!

Нажмите здесь, чтобы найти все наши рецепты с использованием эфирного масла лемонграсса.

Щелкните баннер выше, чтобы увидеть все представленные масла в нашей серии «Знакомство с эфирными маслами»!

.