Как на зиму утеплить персик: Как утеплить персик на зиму

Как утеплить персик на зиму

Как утеплить персик на зиму? Наслаждаться персиками хочет каждый, независимо от сезона. Многие любят выращивать персики на своем дачном участке, но лучше всего растут плоды в южных регионах, поскольку они любят тепло. Сегодня персики успешно выращивают на любых широтах, однако наиболее серьезной проблемой можно назвать создание подходящих условий для зимовки. Иногда бывает опасным понижение температуры до -25 градусов, поскольку такая температура может оставить вас без урожая. А еще дерево может усохнуть от переохлаждения, поэтому лучше всего заняться подготовительными работами заранее и организовать укрытие дерева для проведения зимы.

Подготовка деревьев к зиме

Когда растение готовят к зиме, то его утепляют, для этого заранее заготавливают стружку и опилки. Ствол окутывается картоном, защищая от лесных вредителей. Очень важно правильно осуществить подготовку к зиме, поскольку от этого этапа работ зависит последующий урожай и состояние сада. Многие фруктовые культуры поддаются обрезке осенью, но не персик. Это дерево обрезается весной, а до наступления холодов очень важно оздоровить растущие деревья и утеплить его. 

Очень важно удалить все возможные болезни, включая курчавость и другие. Помочь в этой работе могут такие химические препараты, как фунгициды. Если надо вылечить сад от тли, то применять лучше всего ядохимикаты, а пользоваться ими необходимо в определенной дозировке.

Важно правильно осуществить полив дерева осенью перед утеплением, а почву вокруг ствола устелить опилками. Эта простая работа не требует много времени, однако может спасти и защитить сад от промерзания. Также деревья будут защищены от раннего прогревания, которое может произойти осенью. Персиковое дерево хорошо относится к побелке, делать это можно как осенью, так и зимой.

Обработка персика и подготовка его к зиме осуществляется бордоской жидкостью, и использовать ее можно только в случае полного обнажения растения, когда все листья опадут.

Если проигнорировать такую возможность, может случиться непредвиденная ситуация, при которой дерево начинает вегетатировать очень рано, а спустя некоторое время – цвести. Это не хорошо, а может быть и опасно. Раствор для полива должен состоять из 2 кг извести и 200 г купороса, оба состава разводятся в ведре воды. Негашеную известь надо погасить, для ее подготовки используется отдельная емкость. А чтобы раствор хорошо держался коры, в его добавляют клей или хозяйственное мыло. Такие виды садовых растений, как персик, могут оказаться жертвами весенних заморозков, поэтому их необходимо утеплить.

Защита деревьев от холода

С чего начать утеплять деревья? Затяжная осень может стать идеальным временем для проведения утеплительных работ. Хорошая погода позволяет спокойно собрать урожай, подготовить деревья к наступлению холодов. Теплолюбивые растения требуют ухода в первую очередь, и могут быть повреждены ранними заморозками. Важно вовремя утеплить деревья. До весны обрезкой заниматься не стоит – таково мнение специалистов. Но если такая необходимость все-таки есть, то сделать это можно, только если места среза будут тщательно смазаны петролатумом. Обледенение деревьев может тоже быть опасным.

Это случается во время суровой зимы с оттепелью. Обледенение и оттепели могут вызвать движение сока в ранние периоды, когда весна еще не наступила. Чтобы такого не случалось, его утепляют – землю возле стволов укрывают соломой, сеном или листьями. На зиму дерево надо утеплять очень качественно – это напрямую влияет на то, как дерево справится с зимними холодами. Выполнять поставленную задачу надо со всей серьезностью. Лучший способ утепления – укрытие корневой системы, а использовать для этого можно навоз, у которого высокие утеплительные свойства.

Заменить навоз можно золой, которая ничем не хуже и тоже будет отлично выполнять поставленные задачи по достижению утеплительного процесса. Если нет ни навоза, ни золы, для того, что утеплить персик, можно использовать обычную землю. Ствол обматывается соломой или камышом, растение будет защищено, но при этом оно будет иметь возможность дышать. Молодые саженцы не высаживаются и не обрезаются осенью. В эту пору им будет не просто выжить в окружающих условиях. Посадку лучше всего проводить в начале лета, для этого выбираются надежные места, скрытые от ветра и холода.Ухаживая за растениями, можно в результате собрать хороший урожай. Персик любит тепло, поэтому для него выбирают подходящее место. Если вы не успели опрыскать и побелить ваш сад осенью, это можно сделать зимой. Работы можно сделать даже немного позже установленного срока. Побелка и мульчирование дадут положительный результат в дальнейшем выращивании культуры, а корни уберечь от мороза. Поэтому все садоводы, которые только узнали о необходимости утепления сада, или не планировали это делать, могут успеть и вовремя выполнить необходимые операции, поскольку они не требуют много времени и сил.

Кроны деревьев укрываются агроволокном, старыми обоями или бумагой. Полиэтилен для укрытия кроны не пригоден – под ним дерево может выпревать. Кормушки вешаются на деревья тогда, когда появится первый снег, а пользу они могут принести не только птицам. Птицы, прилетающие в сад, будут чистить кору от насекомых, тем самым давая дереву нормально развиваться.

Видео “Укрытие персика на зиму”

На записи показан нестандартный способ укрытия персика на зиму – с помощью шифера.

как утеплить персик на зиму, видео

Персик – одна из самых теплолюбивых фруктовых культур. Раньше персики выращивали только в самых южных регионах России, а сегодня их можно увидеть даже в Сибири. Чтобы вырастить южные фрукты в умеренном климате, нужна особая подготовка дерева к зиме.

Зачем утеплять персики на зиму

Раньше за персиками приходилось ездить в Крым или на Кавказ, сегодня эти вкуснейшие плоды удается выращивать в более прохладных регионах. Достигнуть этого помогла грамотная селекция и особая агротехника.

Несмотря на устойчивые к холоду сорта, выведенные селекционерами, южное дерево все равно необходимо утеплять. Если не укрыть персик на зиму, дерево наверняка подмерзнет при первых же сильных морозах. Персиковые деревья, независимо от сорта, требовательны к условиям произрастания, и требуют деликатного обращения.

На заметку!

Если холода надвигаются постепенно, то критической температурой для персика является диапазон -23…-24°C. При резком падении температуры дерево может пострадать даже при -16…-17°C.

Почему нужно утеплить персик на зиму:

• не переносит сильных морозов, характерных для средней полосы;
• боится резкого похолодания;
• негативно реагирует на зимние ураганы;
• подмерзшее дерево не даст хорошего урожая, упадет урожайность – плоды будут мелкие, или их вовсе не будет;
• защита от негативного воздействия ультрафиолетовых лучей;
• защита от грызунов;
• дерево может погибнуть.

Учитывая особенности российского климата, укрывать персик на зиму надо во всех регионах, где зимняя температура опускается ниже -15°C. Но зима непредсказуема, и даже в самых теплых регионах могут ударить критические морозы. Кроме того, на юге случаются обледенения, которые крайне разрушительны для любых деревьев. Утеплять или не утеплять персик на юге – каждый садовод решает сам.

Персик дерево небольшое, а уязвима каждая его часть. Чтобы уберечь деревце от лютых российских морозов, необходимо утепление всех его частей:

• ствола;
• корневой системы;
• кроны;
• прикорневой шейки.

Сроки и методы укрытия

Сроки утепления персика на зиму зависят от климатических условий в регионе и от конкретных погодных условий. Но прежде чем приступить к утеплению дерева, садоводы проводят подготовку персика к зиме.

За персиком осенью нужен особый уход. Главные осенние мероприятия – обрезка и опрыскивание. Выполнив все подготовительные работы, садоводы приступают к утеплению.

Утеплять дерево начинают при таких условиях:

• полностью опали листья на деревьях;
• ударили первые заморозки.

Обычно подготовительные мероприятия приходятся на период с конца сентября до начала октября. С поправкой на регион и погодные условия. Утепление проводится на 2-3 недели позже.

На заметку!

Чтобы защитить персиковое дерево от грибковых инфекций, осенью его необходимо опрыскать 3%-ной бордоской жидкостью (на одно дерево – от 2 л) или другим медьсодержащим препаратом.

У утепленного персика есть все шансы благополучно пережить зиму. Главное, выбрать правильный способ укрытия, соответствующий уровню угроз, и вовремя снять утепление. Если весной промедлить с «откупориванием», дерево может сопреть.

Способ укрытия подбирают с учетом регионального климата. Варианты укрытия саженцев и взрослых деревьев:

1. Утепление корней перегноем. Вместо грунта, для окучивания используют торфяно-перегнойную смесь. Почва быстро промерзает. И если зима неснежная, то защитного слоя может не хватить и корни подмерзнут. Для мульчи можно использовать и другие материалы.
2. Укрытие лапником или кукурузными стеблями. Эти материалы позволяют создать хорошо вентилируемый защитный слой. Такое утепление спасает корни и часть ствола от холода, дождя, мокрого снега, ветра.
3. Прикапывание до уровня прививки. Такой способ используют для сохранения саженцев. Сначала копают яму глубиной примерно полметра, в нее под углом 45 градусов помещают саженцы и прикапывают грунтом. Обязательное условие – саженцы должны быть расположены верхушками на юг.
4. Укрытие в стиле «термос». Укрывной материал располагают вокруг ствола, оставив между ними зазор. Пустое пространство засыпают опилками. Сверху конструкцию накрывают пленкой, чтобы защитить опилки от промокания.
5. Сооружение «шалаша». Деревце надо накрыть полностью. В шалаше должны оказаться все части дерева, включая крону. Сначала сооружают каркас, а затем на него накидывают укрывной материал. Для изготовления каркаса используют металлические полые трубки или деревянные планки.
6. Обертывание агроволокном. Ствол и крону дерева обертывают укрывным материалом. Чтобы было проще обернуть деревце, крону предварительно связывают шпагатом.

Освоить технику утепления поможет видео об укрытии персика спанбондом:

Правила укрытия в разных регионах

В разных регионах практикуются свои методы укрытия. Подбираются они с учетом климатических особенностей региона. Чем холоднее зимы, чем ниже температуры и сильнее пронизывающие ветра, тем надежнее укрывают персик.

Особенности укрытия персика по регионам:

1. В южных регионах утепление ограничивается окучиванием. В местности с теплыми зимами достаточно подгрести почву к приствольному кругу. Если выпадет снег, подгребают его к стволу. Если есть риски подмерзания корней, вместо почвы в приствольный круг нагребают смесь их торфа и перегноя.
2. В регионах с малоснежными зимами и умеренными морозами приствольный круг мульчируют опилками, смешанными с золой. Толщина мульчирующего слоя – 15 см. Такой способ утепления практикуют в Краснодарском крае, Ростовской области, на Северном Кавказе. Без глобального укрытия могут также зимовать морозостойкие сорта в Подмосковье и Средней полосе. Менее стойкие сорта обертывают.
3. В Сибири и на Урале применяют самые обширные методы защиты. Здесь деревца закрывают полностью, применяя метод обертывания или каркасные укрытия с кроной (шалаш). Здесь применяется и более радикальный метод – пригибание. Деревце сначала пригибают к земле, закрепляют, сверху накидывают солому или лапник, а зимой постоянно подгребают снег.

На заметку!

Корневую систему персикового дерева можно просто и эффективно утеплить, накрыв приствольный круг полиэтиленовой плёнкой.

Выбор материала для утепления

Садовод, утепляя персик, решает два вопроса – какой метод укрытия применить и какой выбрать для этой цели материал. Выбор зависит от того, какую часть дерева предстоит утеплять.

Может быть интересно

Материалы для утепления:

1. Подземной части. Чтобы защитить почву от промерзания, а корни от подмерзания, приствольный круг утепляют торфом, опилками или обычной землей. Реже – навозом и опилками. Все эти материалы хорошо справляются с возложенными на них функциями, они доступные и дешевые. Обычно садоводы выбирают тот материал, который имеется у них под рукой.
2. Надземной части. Верхнюю часть дерева обворачивают или накрывают мешковиной, агроволокном, спанбондом, полиэтиленовой пленкой. Лучшим из этих материалов считается спанбонд, но и стоимость его более высокая, чем у конкурентов.

Преимущества спанбонда:

• позволяет создать благоприятный микроклимат под укрытием;
• может прослужить несколько зим;
• с этим материалом легко работать.

Порядок работ

Работы по утеплению состоят из двух этапов – осеннего ухода и утепления. Чтобы подготовить персик к зиме, его сначала обрезают, опрыскивают и поливают, а затем утепляют.

Порядок подготовки персика к зиме:

1. Внесите фосфатные удобрения. Для этого проройте приствольные круги в 25 см от ствола дерева. Глубина канавок – 20 см.
2. Подкормите дерево органикой – коровяком, торфом, перегноем или куриным пометом.
3. Проведите влагозарядку. Осеню дерево надо обильно полить. Влага препятствует промерзанию грунта, защищая корни от подмерзания.
4. Выполните санитарную обрезку. Удалите поврежденные, больные и сухие побеги. Также удалите излишне разросшиеся молодые побеги.
5. Побелите ствол, чтобы защитить кору от ожогов. Для этого приготовьте смесь из извести-пушонки (2 кг), медного купороса (250 г) и мыла хозяйственного (30 г).
6. Опрыскайте дерево известковым молоком. Также рекомендуется обработать персик смесью фунгицидов и инсектицидов, чтобы предотвратить заболевания и защитить от насекомых-вредителей.
7. Утеплите дерево. Выберите подходящий метод утепления, подготовьте материалы и приступайте к работе.

Зимовка без укрытия

Обойтись без укрытия могут только персики, выращиваемые на юге. Садоводы умеренной полосы, Сибири и Урала должны обязательно утеплить деревья.

Если оставить персик без укрытий в регионах с суровыми зимами:

1. Подмерзнут ветки и корни. Если дерево слабое, молодое или сорт неморозостойкий, дерево может погибнуть.
2. Ожоги коры солнечными лучами. Зимнее солнце способно нанести вред, не меньший, чем морозы.
3. Травмирование ветвей из-за снега и наледи.
4. Обгрызание коры грызунами. Последствия деятельности грызунов зависит от степени повреждений. Это может быть уменьшение урожая, болезнь или гибель дерева.

На заметку!

Не стоит заниматься утеплением деревьев, если на улице сыро и дождит. В такую погоду весь укрывной материал напитается влагой, из утеплителя он превратится в холодильную камеру.

Персиковые деревья требуют в наших широтах повышенного внимания. Если не ухаживать и не укрывать его на зиму, добиться хороших урожаев невозможно. Потратив полчаса на утепление дерева, вы можете рассчитывать на урожай сочных и крупных персиков.

подготовка и уход осенью, утепление молодых персиковых деревьев в Подмосковье, средней полосе

Одной из самых капризных плодовых культур называют персик. Садоводам центральных и северных регионов придется приложить немало усилий, чтобы добиться обильного плодоношения и хорошей выносливости данной культуры. Сегодня мы расскажем, как укрыть персик на зиму.

Зачем утеплять

Персиковое дерево, которое часто называют южной плодовой культурой, требует особого внимания садоводов. При нарушении агротехники снижаются показатели урожайности, плоды теряют свои вкусовые и товарные качества, растение медленно погибает.

Персик относится к группе теплолюбивых плодовых культур, которые плохо переносят морозы, различные атмосферные осадки и перепады температурных режимов. После зимних морозов часто не восстанавливаются прошлогодние саженцы, молодые и еще не успевшие хорошо окрепнуть деревья, ослабленные в результате заболеваний или нашествий насекомых-вредителей культуры.

Правильно выбранный посадочный материал – первый шаг к достижению успеха в выращивании данной плодовой культуры. При выборе саженцев рекомендуется обращать внимание на районированные и адаптированные к определенным условиям роста сорта. К наиболее выносливым и морозоустойчивым относятся следующие сорта персика: Августовский стойкий, Фрост, Белый лебедь, Киевский ранний, Зимостойкий, Фьюри, Кремлевский, Фламинго, Сказка, Харбингер, Релианс и др.

Видео: «Утепление персикового дерева на зиму»

Просмотрев это видео, вы узнаете, как правильно утеплить персик на зиму агроволокном.

Подготовка

Самая распространенная ошибка садоводов – это неправильная подготовка плодового дерева к зимовке и отсутствие укрывного слоя на период холодов и морозов. Подготовка персика к зиме начинается ранней осенью, когда весь урожай с плодовых культур уже собран. Сначала дерево осматривают на наличие паразитарных особей и обрабатывают микробиологическими препаратами, повышающими защитные свойства растений.

Рыхление, увлажнение и внесение в почву калийных и фосфорных удобрений – обязательные процедуры осеннего ухода и подготовки персика к зиме. Насыщенная кислородом и различными питательными веществами почва способствует нормальной жизнедеятельности растительности в период зимовки.

В преддверье зимнего похолодания нужно обрезать крону персикового дерева. Большинство садоводов придерживаются правила, что осень является оптимальным периодом для удаления старых, безжизненных, поврежденным ветрами, насекомыми, грызунами и различными болезнями веток. Обрезку кроны поводят с середины сентября до середины октября, чтобы дерево успело залечить «раны» и восстановиться до первых морозов.

Укрытие

Теперь вы знаете, как правильно подготовить плодовую культуру к зиме, чтобы максимально повысить ее выносливость и зимостойкость. Но не менее важно уметь укрывать теплолюбивый персик на зиму. Итак, давайте рассмотрим особенности укрытия персикового дерева.

Для корней

Утеплять персик начинают с корневой шейки. Для мульчирования приствольного круга плодовой культуры можно применять торф, смесь сухой земли и крупнозернистого речного песка, древесную кору, сено, солому и еловые ветки небольшого размера. В качестве мульчи многие садоводы используют опилки, но данный материал хорошо впитывает влагу, что пагубно сказывается на выносливости корневой системы растений. Высота мульчирующего слоя должна быть не менее 20–25 см.

Мульчировать почву под плодовым деревом нужно в сухую погоду, когда температура воздуха еще не опускалась ниже нуля. Повышенная влажность воздуха может привести к образованию плесени на корневой шейке.

Для ствола

На следующем этапе проводится утепление ствола и скелетных веток персикового дерева. Для укрытия плодовой культуры на зиму применяют картон различной плотности, газеты, журналы, рубероид, мешковину, белого цвета полипропиленовые мешки и даже старую ветошь. Используемый для утепления укрывной материал должен «дышать», в противном случае растение задохнется. По этой причине рекомендуется отказаться от утепления деревьев плотной полиэтиленовой пленкой, которая создает внутри эффект парника. Укрывной материал следует наматывать полосами, чтобы оставались небольшие зазоры для циркуляции воздуха.

Крону утепляют агроволокном, лутрасилом, геотекстильным либо джутовым полотном. При выборе укрывного материала необходимо обращать внимание на его технические характеристики, большинство производителей указывают рекомендуемый для использования температурный режим. Тонкое полотно не подходит для северных областей, где зимы отличаются суровостью и продолжительностью.

Защита от холода в разных регионах

Подготовка и утепление плодовых культур, в том числе и персикового дерева, зависят от климатической зоны произрастания. Растущие в южных регионах культуры – Крым, Кубань, Краснодар, Ставрополь, Астрахань и южная часть Ростовской области – не нуждаются в дополнительном укрытии. Чтобы персик выстоял зимой и быстро восстановился весной, достаточно окучить и укрыть его ствол.

Климат Черноземья и регионов средней полосы России, в том числе и Подмосковья, переменчив. Обильные снегопады могут смениться неожиданным потеплением. Повышение температуры воздуха приводит к интенсивной оттепели, талая вода оседает в грунте. Но зачастую неожиданное потепление сопровождается дальнейшим похолоданием. Вода в почве замерзает и приводит к оледенению отростков корневой системы – персиковое дерево погибает.

Предупредить вымерзание персиков можно с помощью дополнительного укрытия. Оптимальный вариант – это применения мобильных каркасных конструкций, изготовленных из металлических дуг и нетканого полотна.

Садоводы Беларуси широко применяют трехэтапный метод укрытия персиков. Сначала ветви дерева пригибают и фиксируют на поверхности земли. Второй и третий этапы, соответственно, предусматривают утепление кроны сосновым лапником и укрытие нетканым полотном.

Тщательно продуманный и грамотно организованный осенний уход за персиковым деревом поможет растению успешно перезимовать и быстро восстановить силы с наступлением стабильного весеннего тепла.

подготовка персикового дерева к зимовке, уберечь корни от от вымерзания и ожогов

Вопрос укрытия персика на зиму не зря волнует садоводов любителей. От морозов, весенних похолоданий страдают генеративные почки, вегетативные части растения. Это негативно отражается на урожайности, продолжительности жизни. Чтобы в умеренном климате деревья плодоносили регулярно, даже зимостойкие сорта защищают от зимних морозов.

Нужно ли утеплять персики на зиму

В промышленных масштабах культуру выращивают в Крыму, Краснодарском крае. Там море смягчает зимние температуры. Зимостойкие сорта есть на дачах Средней полосы. Селекцией персиков для европейской части России занимался Мичурин, его ученики продолжили работу.

Справка!

Лучше зимуют в умеренных широтах персики, привитые на алычу, войлочную вишню, абрикос.

Садоводы утверждают, что если персик на зиму утеплять, то урожай можно вырастить в Сибири. Есть положительные результаты в Хакасии, Омской области, на Алтае. Даже у морозостойких сортов персика зимостойкость не высокая, причем не только низких температур боятся деревья.

Затяжные оттепели, которые случаются в конце земли, начале весны не менее опасны. При длительном потеплении почки просыпаются. Большой процент подмерзает, когда приходит новая волна холода. Набухшая почка персика погибает при -8 °C.

Грамотно укрытые деревья, просыпаются позже, поэтому им не страшны временные потепления. Зимой уход за персиковыми деревьями не прекращают. Приствольный круг диаметром 1-1,5 м забрасывают снегом. Во время оттепели его утаптывают, посыпают опилками либо забрасывают соломой, а сверху кладут кусок пленки.

В начале апреля укрытие снимают, оно свою функцию выполнило:

• затормозило таяние снега;
• задержало цветение;
• защитило цветущий персик от весенних заморозков;
• спасло урожай.

Деревья, не укрытые на зиму, подвержены камедетечению. В сильные морозы на ветках, стволах образуются трещины, через них вытекает камедь. Кора персика в холода страдает от сквозняков, частых оттепелей в конце зимы.

Как сохранить персик от вымерзания

Подготовкой персика к зиме занимаются весной, летом, осенью. Чтобы вырастить урожай в регионах с холодным климатом, мало укрыть дерево осенью. Необходимо повысить зимостойкость косточковой культуры. Для этого ухаживать за деревом (кустом) используя стандартные агротехнические приемы:

• организовать сбалансированные подкормки весной, летом;
• провести санитарную обрезку весной;
• поливать;
• не забывать про профилактические обработки кроны от вредителей и болезней.

Важно!

Если почва глинистая, персики поздней осенью не поливают.

Осенью за персиком уход нужен даже на Украине. В аномально холодные годы подмерзают цветочные почки, крона, находящаяся выше уровня снега. В лучшем случае страдает урожай, в худшем дерево погибает. Перед тем как утеплить персик на зиму, проводят целый комплекс мероприятий.

Какой материал выбрать для утепления

Будущий урожай персиков зависит от того как дерево перезимует. Особенно важно хорошо утеплить молодые саженцы, посаженные весной. По мнению специалистов и садоводов любителей, лучшими укрывными материалами для надземной части персиков являются:

• агроволокно;
• бумага;
• кукурузные стебли;
• лапник;
• полипропиленовая ткань;
• мешковина.

Утеплять крону персика проще всего агроволокном. Чем выше плотность геотекстиля, тем выше степень защиты. Материал стоит недешево, но служит много лет. В видео можно посмотреть как правильно утеплить крону. Для укрытия нижней части ствола и корней берут сухой соломистый навоз, опилки, торф, сухие листья, лапник, солому.

Вас может заинтересовать:

Утепление для корней

Прикорневую зону укрывают, когда опадут листья, земля немного промерзнет. За 2 недели до наступления холодов проводят подготовительные мероприятия. Занимаются влагозарядным поливом, выливают под каждое дерево по 5-7 ведер, подкармливают фосфорно-калийными удобрениями, белят штамб.

Замечание!

Перегной вносят 1 раз в 3 года, фосфорно-калийные туки 1 раз в 2 года.

Для побелки штамба и скелетных ветвей в ведре воды размешивают 2 кг гашеной извести, 30 г тертого хозяйственного мыла, 250 г медного купороса. Прежде чем наносить побелку, штамб чистят. Удаляют отмершую кору.

Раны, после зачистки, промывают 2% раствором медного купороса, замазывают садовым варом. Когда все подготовительные мероприятия проведены, приступают к утеплению корневой системы персика на зиму:

• укрывают приствольный круг и нижнюю часть штамба;
• для лучшей перезимовки ствол окучивают на высоту 20-30 см, укрывают сухими листьями, стружкой, лапником;
• приствольный круг мульчируют слоем (25 см) перегноя, сухой травы, торфа.

Защита стволов

После того как у персикового дерева полностью опадет листва, крону опрыскивают раствором мочевины. На 10 л воды добавляют 1 кг. Потом ствол на зиму укрывают, способы используют разные:

Садоводы Дальнего Востока с осени наполняют большие картонные коробки сухими листьями, опилками, дерном. Зимой ставят их под штамбы деревьев, картон весной разваливается, их содержимое используют как мульчу. Снег в саду задерживают деревянными, решетчатыми щитами, им окучивают штамбы.

Справка!

Если вымерзла верхняя часть дерева, а корни и нижняя часть штамба живые, надземную часть обрезают. В привойной части просыпаются почки, отрастают побеги. Реанимированный персик формируют в форме куста.

Чтобы подготовит дерево к холодам, на Украине вокруг ствола персика сооружают каркас из брусков, в него вставляют кукурузные стебли. На Ставрополье персик выращивают в виде куста, состоящего из 3-5 стволов. Из них в текущем сезоне плодоносит половина, на других закладываются почки урожая следующего года. Осенью отплодоносившие побеги вырезают, оставшиеся пригибают к земле, засыпают мульчей.

Укрытие кроны

До наступления морозов крону готовят к зимовке. Опрыскивают мочевиной от грибковой инфекции, частично вырезают отплодоносившие ветви. В Сибири молодые деревца пригибают к земле. Для этого побеги собирают в пучок, обматывают мягкой веревкой, связанное дерево сгибают, привязывают к колышку.

Пока температура плюсовая, нельзя укрывать персики укрывным материалом, почки могут выпреть. Когда установится морозная погода (-10 °C), в центр кроны кладут средство против грызунов, забрасывают сухими листьями, стружкой. Толщина укрывного слоя – 25 см.

В Средней полосе на зиму крону связывают веревками. От мороза ветки защищают разными способами:

• обматывают лутрасилом или спанбондом, укрывной материал в нескольких местах фиксируют бечевкой, стараются накрыть все побеги;
• обкладывают камышовыми матами;
• укутывают мешковиной, старыми обоями;
• из брусков сооружают каркас, обтягивают его пленкой или агроволокном, когда устанавливается морозная погода внутрь насыпают листья, солому.

В конце зимы случаются оттепели, деревья от яркого солнца прикрывают шифером, деревянными щитами. Ставят их с южной стороны.

Что будет, если не укрыть персик на зиму

Практика показывает, что даже у самых зимостойких сортов персика цветковые почки погибают, если морозы опускаются ниже -26 °C. В регионах, где такие морозы случаются каждый год по 2-3 раза за зиму, культуру можно выращивать только с утеплением. Если персик не укрыть на зиму, то проблем не избежать:

• можно лишиться урожая, потому что большая часть цветочных почек подмерзнет;
• из-за частых перепадов температур в конце зимы, начале весны, отомрет часть коры;
• у подмерзших деревьев ослабевает иммунитет, они все лето болеют, могут не вынести очередную зиму.

Если нет укрытия, в сильные морозы подмерзают корни, после этого дерево погибает. В этом случае сформировать куст из поросли не получится.

Сложности с зимовкой не пугают садоводов. Как укрывную культуру персики успешно выращивают в Сибири, на Дальнем Востоке, в Подмосковье. Для северных регионов, подходят зимостойкие канадские и американские сорта: Фьюри, Харко, Харбингер, Харнас. В Средней полосе популярны Кремлевский крупноплодный, Золотая Москва, Закатный, Смоленский.

Как укрыть персик на зиму: обработка, подкормка, уход

Способов, как укрыть персик на зиму, садоводы сегодня изобрели массу. Персик – растение южное, и его продвижение на север сопряжено с рядом трудностей. В первую очередь, это вымерзание деревьев зимой. В зависимости от региона, садоводам приходится укрывать молодое деревце полностью вместе с ветками, иногда только ствол.

Как ухаживать за персиком осенью

Подготовка персика к зиме включает в себя несколько этапов:

• обрезка;
• перекапывание грунта;
• подкормка;
• предзимний полив;
• утепление.

Осенняя обрезка имеет свои нюансы и не рекомендована для применения в северных регионах. Иногда в этапы ухода осенью за персиковым деревом включают мульчирование, которое не позволяет образоваться земляной корке после перекапывания и боронения. Но та же мульча сохраняет вредителей, которые не вымерзают под согревающим слоем.

Как омолодить персик осенью

Обрезка – первый этап ухода за персиком осенью при подготовке его к зиме. Проводят обрезку после сбора урожая в начале осени. До зимы растение должно успеть залечить «раны».

Обрезку проводят в следующих случаях:

• в санитарных целях;
• для формирования кроны;
• для омоложения старого дерева;
• при слишком густой кроне;
• для длительного плодоношения.

Санитарную обрезку, удаление сухих и больных ветвей, проводят перед тем, как укрыть персик на зиму. Время проведения санитарной обрезки от региона не зависит.

Подрезать персик осенью в целях омолаживания растения или для формирования его кроны допустимо лишь в теплых регионах. Севернее эти процедуры лучше отложить до весны. То же касается и других видов обрезки персиковых деревьев.

Места срезов замазывают садовым варом или другим подобным дезинфицирующим средством.

Перекопка

Перекапывают полностью весь грунт в саду на глубину штыка лопаты, комья земли не разбивают. При наступлении морозов оставшаяся в комьях вода разрыхлит почву, а оказавшиеся без защиты вредители погибнут.

Этому пункту в осеннем уходе за персиком противоречит, на первый взгляд, процедура рыхления и мульчирования.

Важно! В радиусе 50 см от ствола перекопку не производят, чтобы не повредить поверхностные корни.

Рыхление, мульчирование приствольного круга

Даже в промышленных садах после вспашки плугом трактор проезжает еще и с бороной, чтобы разбить очень большие комья земли. В результате получается достаточно ровная и гладкая поверхность. На больших площадях в южных регионах больше не требуется никакой обработки персиковых плантаций. На севере от мороза придется укрыть еще и приствольный круг.

Важно! Диаметры приствольного круга и кроны одинаковы.

Садоводу может оказаться не по силам разрыхлить вручную грунт в целом саду, поэтому достаточно будет пройтись граблями или тяпкой по приствольному кругу. Такое рыхление улучшает воздухообмен и способствует лучшему проникновению воды в почву.

Мульчирование при уходе осенью за деревом персика применяют в двух случаях:

• для предотвращения образования корки;
• для предохранения корней персика от вымерзания.

Второе актуально в регионах с холодными зимами. Также укрывают приствольный круг мульчей, чтобы не дать весной прорасти сорнякам. Но старому дереву сорняки безразличны, мульча нужна только молодому деревцу.

В качестве мульчи используют:

• опилки;
• опавшие листья;
• скошенную траву;
• сено;
• солому;
• измельченную кору;
• сухую хвою;
• торф.

Мульчирование нужно проводить как можно позже, так как в такой органике любят прятаться на зиму вредители. Обычно огородники после сбора урожая сжигают всю оставшуюся ботву.

Чем удобрить персик осенью

Осенью после плодоношения персик нуждается в подкормке почти всем набором удобрений:

• азотные;
• фосфорные;
• калийные;
• натуральная органика.

В зависимости от возраста, потребность в каждом из удобрений у персиковых деревьев разная.

Чем подкормить персик осенью

Персики больше всего нуждаются в органических удобрениях. Компост или перегной вносят в почву при перекопке. В холодных регионах органику можно использовать для утепления корней.

Важно! Обилие органики в почве весной привлечет вредителей.

При подкормке персиков осенью ориентируются на возраст растений. Потребность в удобрениях для одного дерева приведена ниже в таблице.

Еще один вариант внесения органического удобрения – свежий коровий навоз. Такое удобрение вносят не чаще чем раз в 3 года и только на мерзлую почву. Перемешивать навоз с землей нельзя.

Также можно провести внекорневую подкормку растений. При внекорневой осенней подкормке персика крону и ветви опрыскивают раствором мочевины или марганцовки.

Когда кормить персик осенью удобрениями

Для внекорневой подкормки персик опрыскивают ранней осенью, когда урожай уже снят, но на деревьях осталось не менее 70 % листьев. Раствор разбрызгивают по кроне растений.

«Сухие» удобрения вносят в почву до предзимнего полива. С водой питательные вещества уйдут к корням.

Как правильно вносить удобрения

Для добавления подкормок существуют правила:

• удобрения вносят в лунки глубиной 25 см;
• расстояние от лунок до ствола не менее 30 см;
• каждый вид подкормки присыпают слоем почвы с толщиной 4 см;
• первым добавляют фосфорное удобрение, следом калиевое;
• азотсодержащую подкормку можно добавить даже поверх почвы.

Компост или перегной должен быть уже перемешан с почвой.

Предзимний полив персика

Полив производят поздней осенью, когда дерево уже впало в спячку и рост прекратился. Но обязательное условие для предзимнего влагозарядкового полива: его проводят не позднее, чем в первые числа ноября.

Важно! В регионах с ранней зимой все подготовительные процедуры по уходу, в том числе и полив, проводят раньше.

Глубина проникновения воды должна быть не менее 70 см. Чтобы вода хорошо пропитала землю, на 1 м² приствольного круга потребуется 5-6 ведер воды. В случае если грунтовые воды находятся достаточно высоко, полив можно уменьшить. После полива почву рыхлят и, если надо, мульчируют.

Обработка персиков осенью

Перед тем как укрыть персики на зиму, их еще надо защитить от вредителей и солнечных ожогов. Повреждения от солнца персики получают при недостаточном поливе. Чаще всего ожоги получают молодые деревца с тонкой корой и однолетние побеги.

Важность осенней обработки персиков

Уход за персиком осенью включает обязательную обработку от болезней, древесных грибов и солнечных ожогов. От древесных грибов избавиться нельзя, но можно продлить жизнь дерева. Для этого обрезают больные ветви, а пораженные места обрабатывают медным купоросом. Это замедлит распространение грибницы, но не остановит его.

Обработка от солнечных ожогов заключается в побелке ствола и крупных ветвей гашеной известью. Мелкие ветки персика в конце осени опрыскивают известковой водой.

За время вегетации растение успевает заразиться множеством грибковых заболеваний, от которых нужно избавиться к зиме. Иначе на следующий год урожая можно не ждать. Поэтому важным этапом ухода за персиком и подготовки его к зимовке является уничтожение не только вредителей, но и болезней:

• монилиоза;
• мучнистой росы;
• курчавости листьев;
• клястероспориоза и других заболеваний.

Чтобы избежать развития патогенных организмов после прихода теплых дней, осенью проводят опрыскивание персика фунгицидами.

Важно! Обработку проводят после опадания листьев.

Чем обрабатывать персик осенью

Побелку при уходе за персиком проводят не только для того, чтобы избежать ожогов, но и для уничтожения вредных насекомых. Повторно растения белят ранней весной, до появления листьев.

Для борьбы с грибками используют раствор медного купороса или бордосскую жидкость. В магазинах также продаются другие готовые фунгициды для ухода за персиком осенью.

Еще одним важным моментом ухода за растением является защита молодых саженцев от мышей и зайцев. Для этого используют механические и химические средства. Химические – это яды. Механический способ – оборачивание нижней части стволов материалом, недоступным для зубов зайцев и мышей. От выбора материала зависит дальнейший уход за персиком. Либо периодически для проветривания оболочку надо будет снимать, либо можно будет сделать ее постоянной.

Как утеплить персик на зиму

После того, как все предварительные операции по уходу за персиком были сделаны, наступает время, когда деревце надо укрыть от холода. Существует много способов укрыть саженец от морозов. В южных районах, где морозы не превышают отметки -15 °С, персики не укрывают совсем. Применить можно следующие способы, в зависимости от региона:

• утеплить корни перегноем;
• укрыть ствол стеблями кукурузы или лапником;
• укрыть ствол до места прививки землей;
• сделать аналог термоса вокруг ствола;
• укрыть все деревце аналогом шалаша;
• сформировать низкорослое растение, крону сделать висячей, а на зиму пригибать к земле молодые побеги.

На видео«средний» способ, как укрыть персик на зиму.

Здесь садовод использует принцип термоса, укрывая ствол при помощи опилок. Ветви в его регионе выживут, если ствол останется здоровым.

Нюансы подготовки персика к зиме в разных регионах

Уход за персиком значительнее севернее его родины отличается только способами укрытия растения на зиму. Если на юге для осеннего ухода достаточно перекопать землю и внести удобрения, то уже в Подмосковье нужно будет укрыть ствол. Можно присыпать землей, можно использовать опилки.

Важно! Сверху утеплитель должен быть закрыт водонепроницаемым материалом.

Иначе опилки или земля промокнут и повредят деревцу.

Если деревце совсем маленькое и слабое, лучше будет соорудить ему «шалаш». Самый доступный способ укрыть подмосковный персик на зиму показан на видео выше. В случае если зима выдалась неожиданно холодной, можно продолжить уход за персиками не осенью, а зимой, как на видео.

Чтобы укрыть саженец в районе Урала, опилок недостаточно. Нужно не только закрывать основной ствол, но и укрывать ветки. В этом случае садоводы либо заматывают каждую ветку отдельно, либо строят шалаш для всего саженца.

Шалаш чаще делают на жестком каркасе. В качестве основного строительного материала используют воздухопроницаемый нетканый материал. Полиэтиленовую пленку применять нежелательно, так как на ней может скапливаться конденсат.

Шалаш можно сделать даже из плотной бумаги, но в этом случае все ветви персика придется собрать вверх. Подобная подготовка персика к зиме показана на видео ниже, где используют нетканый материал лутрасил.

Уход за персиком в Сибири

Выращивание южных растений в Сибири – занятие трудоемкое. И основные проблемы по уходу возникают тогда, когда надо укрыть такого южного гостя от морозов. При выращивании персика в Сибири нужно заранее позаботиться о формировании его кроны. Деревце смолоду нужно пригнуть к земле. Урожай будет ниже, чем на юге, но саженец не вымерзнет.

Как получить такую крону:

1. Осенью после опадания листьев деревце пригибают к земле. Делают это в теплые дни, так как в морозы ветви могут сломаться.
2. Пригибают саженец всегда в одну сторону, поэтому нужно сразу выбрать, куда гнуть растение. В землю вбивают колышки и к ним веревками притягивают ствол и ветви.
3. Негнущиеся и надломившиеся ветви обрезают, а срез замазывают садовым варом.

В итоге должен получиться аналог полярных деревьев, которые почти стелятся по земле для сохранения тепла. Уход за таким персиком в Сибири будет гораздо проще, так как его будет несложно укрыть и сохранить плодовые почки от вымерзания.

Заключение

Уход за персиком осенью в основных чертах схож во всех регионах. Разница состоит в способах защиты растений от морозов. Для получения урожая необходимо выбрать подходящий для конкретного региона способ защиты.

Как укрыть персик на зиму

Укрыть персик на зиму

     Персики — это быстрорастущие плодовые деревья, которые хорошо плодоносят ежегодно. Качественные и количественные показатели будущего урожая зависят не только от сорта, а в первую очередь от действий садовника в течение всего года. Если осенью персик надежно укрыть от зимних морозов и весенних заморозков, то весной дерево обильно зацветет, и летом вы будете иметь вкусные солнцем налитые плоды. Если не сделать никакого укрытия, не то, что урожая можно не дождаться, но и дерево, скорее всего, погибнет или частично усохнет. Поэтому нужно обязательно защищать плодовое дерево от морозов и ветров, а для этого нужно знать, как правильно укрывать персик на зиму.

Правила укрытия персика на зиму

     Персик достаточно нежное и деликатное плодовое дерево из южных краев, поэтому ему особенно донимают морозы и пронизывающие ветры. Поэтому, прежде всего, нужно защитить корни, прикорневую шейку, ствол и иногда крону дерева. К основным правилам укрытия персика на зиму принадлежат:

1. Осенью дерево нужно обкопать и хорошо полить, чтобы вода проникла на глубину до 1 метра. Таким образом, корни обеспеченные влагой меньше будут страдать от морозов.
2. Перед укрытием персика важно его опрыскать бордоской жидкостью. Таким образом, дерево будет защищено от грибковых болезней.
3. Прежде всего, перед устойчивыми морозами нужно замульчировать землю вокруг плодового дерева. Для мульчи можно использовать: опавшие листья, торф, перегной, опилки, солому, ботву. Мульчирование нужно проводить только тогда, когда сухая и морозная погода, поскольку в противном случае в ней (мульче) могут развиваться грибковые болезни и завестись грызуны.
4. После этого необходимо прикорневую шейку и ствол обмотать мешковиной или рубероидом. Делать это нужно в несколько слоев, чтобы надежно защитить древесину от промерзания.
5. Сложнее защитить от морозов крону персика. Поскольку персик быстро растет и из него вырастает большое дерево, то с каждым годом его все сложнее укрывать. Но, несмотря на это, делать это нужно, если хотите иметь стабильные урожаи каждый год, несмотря на зимние и весенние условия. Крону укрывают по разному: можно накрыть ее пленкой и концы привязать к колышков забитым в землю по периметру кроны, можно обернуть дерево рубероидом и верхнее отверстие цилиндра накрыть металлической сеткой с рубероидом, часто над небольшим деревцами сооружают специальный раздвижной каркас, который обивают пленкой и рубероидом.

     Если вы хорошо укроете персик, то он летом порадует вас своими солнечными плодами. Укрывать нужно даже зимостойкие сорта персика, поскольку предсказать, какая погода будет зимой почти невозможно. Персик очень боится резких перепадов температуры. Если персик может выдержать до -20 градусов устойчивого мороза, то при резком перепаде температуры, он может померзнуть при -10 градусах по Цельсию. Поэтому укрытие этого дерева на зиму особенно важно.

Как на зиму укрыть персик?

Как укрыть персик на зиму и уберечь его от морозов

Зачем утеплять

Персиковое дерево, которое часто называют южной плодовой культурой, требует особого внимания садоводов. При нарушении агротехники снижаются показатели урожайности, плоды теряют свои вкусовые и товарные качества, растение медленно погибает.

Персик относится к группе теплолюбивых плодовых культур, которые плохо переносят морозы, различные атмосферные осадки и перепады температурных режимов. После зимних морозов часто не восстанавливаются прошлогодние саженцы, молодые и еще не успевшие хорошо окрепнуть деревья, ослабленные в результате заболеваний или нашествий насекомых-вредителей культуры.

Правильно выбранный посадочный материал – первый шаг к достижению успеха в выращивании данной плодовой культуры. При выборе саженцев рекомендуется обращать внимание на районированные и адаптированные к определенным условиям роста сорта. К наиболее выносливым и морозоустойчивым относятся следующие сорта персика: Августовский стойкий, Фрост, Белый лебедь, Киевский ранний, Зимостойкий, Фьюри, Кремлевский, Фламинго, Сказка, Харбингер, Релианс и др.

Видео: «Утепление персикового дерева на зиму»

Просмотрев это видео, вы узнаете, как правильно утеплить персик на зиму агроволокном.

Подготовка

Самая распространенная ошибка садоводов – это неправильная подготовка плодового дерева к зимовке и отсутствие укрывного слоя на период холодов и морозов. Подготовка персика к зиме начинается ранней осенью, когда весь урожай с плодовых культур уже собран. Сначала дерево осматривают на наличие паразитарных особей и обрабатывают микробиологическими препаратами, повышающими защитные свойства растений.

Рыхление, увлажнение и внесение в почву калийных и фосфорных удобрений – обязательные процедуры осеннего ухода и подготовки персика к зиме. Насыщенная кислородом и различными питательными веществами почва способствует нормальной жизнедеятельности растительности в период зимовки.

В преддверье зимнего похолодания нужно обрезать крону персикового дерева. Большинство садоводов придерживаются правила, что осень является оптимальным периодом для удаления старых, безжизненных, поврежденным ветрами, насекомыми, грызунами и различными болезнями веток. Обрезку кроны поводят с середины сентября до середины октября, чтобы дерево успело залечить «раны» и восстановиться до первых морозов.

Теперь вы знаете, как правильно подготовить плодовую культуру к зиме, чтобы максимально повысить ее выносливость и зимостойкость. Но не менее важно уметь укрывать теплолюбивый персик на зиму. Итак, давайте рассмотрим особенности укрытия персикового дерева.

Для корней

Утеплять персик начинают с корневой шейки. Для мульчирования приствольного круга плодовой культуры можно применять торф, смесь сухой земли и крупнозернистого речного песка, древесную кору, сено, солому и еловые ветки небольшого размера. В качестве мульчи многие садоводы используют опилки, но данный материал хорошо впитывает влагу, что пагубно сказывается на выносливости корневой системы растений. Высота мульчирующего слоя должна быть не менее 20–25 см.

Мульчировать почву под плодовым деревом нужно в сухую погоду, когда температура воздуха еще не опускалась ниже нуля. Повышенная влажность воздуха может привести к образованию плесени на корневой шейке.

Для ствола

На следующем этапе проводится утепление ствола и скелетных веток персикового дерева. Для укрытия плодовой культуры на зиму применяют картон различной плотности, газеты, журналы, рубероид, мешковину, белого цвета полипропиленовые мешки и даже старую ветошь. Используемый для утепления укрывной материал должен «дышать», в противном случае растение задохнется. По этой причине рекомендуется отказаться от утепления деревьев плотной полиэтиленовой пленкой, которая создает внутри эффект парника. Укрывной материал следует наматывать полосами, чтобы оставались небольшие зазоры для циркуляции воздуха.

Крону утепляют агроволокном, лутрасилом, геотекстильным либо джутовым полотном. При выборе укрывного материала необходимо обращать внимание на его технические характеристики, большинство производителей указывают рекомендуемый для использования температурный режим. Тонкое полотно не подходит для северных областей, где зимы отличаются суровостью и продолжительностью.

Защита от холода в разных регионах

Подготовка и утепление плодовых культур, в том числе и персикового дерева, зависят от климатической зоны произрастания. Растущие в южных регионах культуры – Крым, Кубань, Краснодар, Ставрополь, Астрахань и южная часть Ростовской области – не нуждаются в дополнительном укрытии. Чтобы персик выстоял зимой и быстро восстановился весной, достаточно окучить и укрыть его ствол.

Климат Черноземья и регионов средней полосы России, в том числе и Подмосковья, переменчив. Обильные снегопады могут смениться неожиданным потеплением. Повышение температуры воздуха приводит к интенсивной оттепели, талая вода оседает в грунте. Но зачастую неожиданное потепление сопровождается дальнейшим похолоданием. Вода в почве замерзает и приводит к оледенению отростков корневой системы – персиковое дерево погибает.

Предупредить вымерзание персиков можно с помощью дополнительного укрытия. Оптимальный вариант – это применения мобильных каркасных конструкций, изготовленных из металлических дуг и нетканого полотна.

Садоводы Беларуси широко применяют трехэтапный метод укрытия персиков. Сначала ветви дерева пригибают и фиксируют на поверхности земли. Второй и третий этапы, соответственно, предусматривают утепление кроны сосновым лапником и укрытие нетканым полотном.

Тщательно продуманный и грамотно организованный осенний уход за персиковым деревом поможет растению успешно перезимовать и быстро восстановить силы с наступлением стабильного весеннего тепла.

Источник: http://gryadki.com/persik/kak-ukryt-na-zimu-3-26930/

Как укрыть персик на зиму и что для этого применяют

Зачем укрывать персик

Персик – растение, районированное на юге. Поэтому его выращивание в условиях средней полосы требует соблюдения определенных агротехнических правил. В частности, осенняя подготовка растения к холодам и укрытие дерева на зиму. Если все необходимые мероприятия будут осуществлены своевременно и надлежащим образом, то персик порадует обильным и вкусным урожаем.

Благодаря подготовительным мероприятиям дерево будет надежно защищено не только от губительного воздействия холода, мороза, сырости и ветра, но и пагубного влияния ультрафиолета. Палящие солнечные лучи способны навредить культуре не меньше, чем мороз. Также правильно сооруженное укрытие помогает защитить от высушивания корневой системы и повреждения дерева грызунами.

Видео «Укрытие персика на зиму спанбондом»

Из этого видео вы узнаете, как правильно укрывать персик от зимних холодов.

Какой материал выбрать

Перед садоводом возникнет два основных вопроса: как и чем утеплить персик на зиму. Деликатность и низкая степень морозостойкости культуры требует утепления не только надземной части (ствола и веток), но и корневой системы. Для утепления нижней части (в т. ч. корней) используют торф, опилки и почву, иногда используют навоз и золу. Для укрытия верхней части можно использовать мешковину и полиэтиленовую пленку, агроволокно, спанбонд. Последний имеет целый ряд преимуществ перед другими материалами для укрытия, но и стоит он дороже. Однако работать со спанбондом легко, служит он несколько сезонов и обеспечивает создание благоприятного микроклимата внутри укрытия.

Порядок работ

Подготовка персика к зиме состоит из двух основных этапов: уходовых мероприятий (полив, подкормка, мульчирование, обрезка) и утепления дерева. Начинают подготовительные работы осенью после снятия урожая, когда дерево сбросит листья. Обычно это период с конца сентября до начала ноября, до того времени, когда температура начнет приближаться к минимальным минусовым показателям. Растение обрабатывают бордоской жидкостью и обильно увлажняют. Осуществлять полив рекомендуют не прямо под ствол дерева, а в вырытые в приствольной области канавки.

Вместе с поливом нужно внести минеральную подкормку. Это может быть комплексное удобрение или калий и суперфосфат. Ствол и основания скелетных ветвей необходимо побелить. После этого приствольную зону мульчируют древесными опилками, торфом, соломой. Осенью обрезают только сухие, поврежденные и слишком разросшиеся молодые побеги.

Утепление для корней

В условиях мягких зим взрослые деревья утепляют лишь частично – прикорневая зона и основание штамба. Молодые персиковые деревья укрывают полностью. Корни утепляют натуральными материалами: мульчей, сухими листьями, соломой, хвойным лапником. Отличным утеплением для корневой системы послужит чернозем (посыпанный горкой), который отлично пропускает воздух и влагу, но удерживает тепло. Однако это возможно только в регионах, где преобладает чернозем.

Защита ствола

Для утепления ствола можно использовать агроволокно, плотный картон или плотные обои. В некоторых регионах ствол обматывают камышами или соломой. Главное требование – обеспечить доступ воздуха, чтобы дерево не прело и не покрывалось плесенью во время оттепели. Именно поэтому использовать полиэтиленовую пленку для защиты дерева не рекомендуется.

Укрытие кроны

Утеплять дерево частями слишком долго и трудоемко. Хотя крону можно укрыть отдельно, связать ветки вместе вокруг ствола и обернуть укрывочным материалом, лучше сделать укрытие для всего дерева. Для этого из металлических труб или из деревянных планок нужно соорудить каркас, который обертывается материалом, оставляя между деревом и укрытием воздушную подушку. Такой способ укрытия обеспечит персику оптимальный микроклимат внутри каркаса и защитит его от нашествия грызунов. Он отлично оберегает дерево от выпревания и появления плесени во время оттепели.

Правила укрытия в разных регионах

Подготовить персик к периоду холодов правильно поможет ориентация на климатические условия региона. Климат в России не столь мягок, как в соседней Украине и Беларуси. Если в Подмосковье, в Ростовской области и Поволжье морозоустойчивые сорта культуры могут зимовать и без укрытия, то в Сибири и на Урале каркасные укрытия рекомендуется сооружать для растений всех возрастных категорий.

Однако опытные садоводы рекомендуют утеплять персики во всех регионах, чтобы обезопасить цветочные почки, которые могут пострадать уже при крепких заморозках.

Если вы еще сомневаетесь, стоит ли укрывать дерево, то учтите, что укрытие защищает не только от мороза и осадков, но и от ветра и палящих солнечных лучей. А правильный осенний и весенний уход – гарантия будущего хорошего урожая.

Источник: http://oferme.ru/sad/persik/kak-ukryt-na-zimu-2-10799/

Как на зиму укрыть персик?

Персики — это быстрорастущие плодовые деревья, которые хорошо плодоносят ежегодно. Качественные и количественные показатели будущего урожая зависят не только от сорта, а в первую очередь от действий садовника в течение всего года. Если осенью персик надежно укрыть от зимних морозов и весенних заморозков, то весной дерево обильно зацветет, и летом вы будете иметь вкусные солнцем налитые плоды. Если не сделать никакого укрытия, не то, что урожая можно не дождаться, но и дерево, скорее всего, погибнет или частично усохнет. Поэтому нужно обязательно защищать плодовое дерево от морозов и ветров, а для этого нужно знать, как правильно укрывать персик на зиму.

Правила укрытия персика на зиму

Персик достаточно нежное и деликатное плодовое дерево из южных краев, поэтому ему особенно донимают морозы и пронизывающие ветры. Поэтому, прежде всего, нужно защитить корни, прикорневую шейку, ствол и иногда крону дерева. К основным правилам укрытия персика на зиму принадлежат:

1. Осенью дерево нужно обкопать и хорошо полить, чтобы вода проникла на глубину до 1 метра. Таким образом, корни обеспеченные влагой меньше будут страдать от морозов.
2. Перед укрытием персика важно его опрыскать бордоской жидкостью. Таким образом, дерево будет защищено от грибковых болезней.
3. Прежде всего, перед устойчивыми морозами нужно замульчировать землю вокруг плодового дерева. Для мульчи можно использовать: опавшие листья, торф, перегной, опилки, солому, ботву. Мульчирование нужно проводить только тогда, когда сухая и морозная погода, поскольку в противном случае в ней (мульче) могут развиваться грибковые болезни и завестись грызуны.
4. После этого необходимо прикорневую шейку и ствол обмотать мешковиной или рубероидом. Делать это нужно в несколько слоев, чтобы надежно защитить древесину от промерзания.
5. Сложнее защитить от морозов крону персика. Поскольку персик быстро растет и из него вырастает большое дерево, то с каждым годом его все сложнее укрывать. Но, несмотря на это, делать это нужно, если хотите иметь стабильные урожаи каждый год, несмотря на зимние и весенние условия. Крону укрывают по разному: можно накрыть ее пленкой и концы привязать к колышков забитым в землю по периметру кроны, можно обернуть дерево рубероидом и верхнее отверстие цилиндра накрыть металлической сеткой с рубероидом, часто над небольшим деревцами сооружают специальный раздвижной каркас, который обивают пленкой и рубероидом.

Если вы хорошо укроете персик, то он летом порадует вас своими солнечными плодами. Укрывать нужно даже зимостойкие сорта персика, поскольку предсказать, какая погода будет зимой почти невозможно. Персик очень боится резких перепадов температуры. Если персик может выдержать до -20 градусов устойчивого мороза, то при резком перепаде температуры, он может померзнуть при -10 градусах по Цельсию. Поэтому укрытие этого дерева на зиму особенно важно.

Источник: http://umsad.ru/persik/kak-ukryt-persik-na-zimu

Как укрыть персик от мороза

• Как укрыть персик от мороза
• Как зимой укрывать растения
• Сколько градусов мороза выдерживают незакрытые розы

Персик растет очень быстро и обильно плодоносит ежегодно. Однако, прежде, чем начать собирать плоды этого удивительного дерева, необходимо его вырастить. Летом важно опрыскивать молодое деревце персика от вредителей, а к зиме укрывать, чтобы холода не погубили растение.

Дерево персика очень нежное и деликатное. Именно поэтому ему противопоказаны морозы и пронизывающий ветер. Сажать персик необходимо в таком месте, где отсутствует сквозняк и пустое пространство. Лучше всего высаживать его у забора со стороны меньшего ветра, среди других имеющихся деревьев.

Прежде, чем производить укрытие персика зимой, его нужно как следует подготовить. Начинать работу следует тогда, когда с дерева опадет 80-90% всех листьев. Осенью землю вокруг молодого дерева следует хорошо вскопать, а сам персик обильно полить.Влагозарядку нужно обеспечить хорошую, чтобы вода прошла до одного метра вниз. Таким образом, корни персика будут достаточно обеспечены влагой и не станут страдать в морозы. Далее необходимо опрыскать растение от возможных грибковых заболеваний и промульчировать почву вокруг. Использовать можно даже опавшие листья. Хорошо подойдут листья грецкого ореха — плотные и довольно широкие. Также для мульчирования подойдут опилки, солома, хвойный лапник, шелуха от подсолнуха.

Важно!Проводить мульчирование необходимо лишь в сухую морозную погоду, чтобы избежать загниения мульчи и появления в ней грызунов.

Прикорневую шейку и ствол лучше всего обмотать рубероидом, агроволокном, плотной бумагой, старыми обоями или мешковиной несколько раз. Таким образом вы защитите ствол от холода, а именно от промерзания. Куда сложнее защищатькрону персика. Ее можно укрыть пленкой, а концы подвязать к предварительно вбитым кольям по периметру кроны. Если дерево совсем молодое, то можно соорудить каркас и обить его пленкой и рубероидом.

Чем лучше вы укроете свой персик, тем больше он будет радовать своим роскошным урожаем.

Источник: http://www.kakprosto.ru/kak-942637-kak-ukryt-persik-ot-moroza

Смотрите также:

Теплые зимние персики | Вкусная кухня: сообщество счастливых рецептов!

от Линдси @ My Therapist Cooks

Лучший хумус из двух ингредиентов! Сначала приготовьте заправку из лимонной тахини, затем добавьте нут и хумус!

Бет Пирс

Хлеб с чеддером Pull Apart Bread — это замороженное тесто для рулетов, чеддер, гауда, халапеньо и идеальная смесь трав в восхитительный, аппетитный буханка.Так трудно не проглотить все это целиком.

Тейлор Кисер

Вы никогда не узнаете, что они здоровые, цельнозерновые, без молока и яиц! Ваш новый рецепт!

от Дженнифер Локлин

Любимые огурцы с укропом в нашей семье! Эти хрустящие огурцы с укропом, наполненные чесноком и свежим укропом, придадут пикантности любому блюду. Этот чешский рецепт передавался из поколения в поколение в нашей семье.

Кэролайн

Ням! Шоколадно-апельсиновый мусс — одно из лучших сочетаний! В классическом легком и игристом французском муссе — прекрасно!

Кендалл Смит

Этот смузи в чашке с арахисовым маслом — идеальное начало дня! Он полностью веганский, без глютена и кето и готов всего за 5 минут! На вкус он как десерт, но полностью сделан из суперпродуктов, поэтому он невероятно питателен для вашего тела! Кроме того, со всеми этими полезными жирами, белками и клетчаткой вы будете сыты до обеда!

, автор — Gayle | Тыква и специи

Пирог с мороженым и сахарным печеньем с перечной мятой — легкий десерт, полный праздничных ароматов!

от Патрисии @ ButterYum

Эта уникальная техника приготовления пирога нарушает все традиционные правила приготовления пирога, но при этом получается самая слоеная корочка пирога, и вам не нужно никакого специального оборудования!

, Кэти Клак

Этот салат из пасты с соусом песто из жареного красного перца полон средиземноморских ароматов и представляет собой восхитительный веганский соус песто!

, автор — Лори Кемф | Баранина и отбивные

Свежий и яркий гарнир как для мексиканской, так и для азиатской кухни.Настолько легко, быстро и вкусно, что в будущем вы сможете делать это намного чаще.

по Линнетт

Этот суп из дикого риса Instant Pot богат белком и овощами, и его так легко приготовить. Это вкусное и успокаивающее блюдо идеально подходит для приготовления еды!

Кендалл Смит

Наконец-то! Веганские фрикадельки с низким содержанием углеводов! Эти маленькие шарики конфет на растительной основе безвредны для кето, не содержат глютен и обладают идеальной текстурой, заменяющей мясо.Насыщенные вкусом и питательными веществами, они наверняка станут хитом для всей семьи!

Зимний уход за персиковым деревом — Советы по защите персикового дерева зимой

Персик — один из наименее зимостойких косточковых плодов. Большинство сортов теряют бутоны и новые приросты при температуре –15 ° F (–26 ° C). погода и может погибнуть при -25 градусах по Фаренгейту (-31 C.). Они подходят для зон 5–9 Министерства сельского хозяйства США, но даже неожиданные снимки случаются в более теплых регионах.Защита персикового дерева от холода — это ручное упражнение, но оно также начинается с выбора вида и места посадки.

Персиковые деревья зимой

Зимний уход за персиковым деревом начинается с выбора сорта персика, который считается достаточно выносливым для вашего климата. Распространенная ошибка — покупать обычный персик только для того, чтобы узнать, что он вынослив только к зоне 9, а ваша зона — 7. Персиковые деревья зимой подвергаются большим нагрузкам. Выберите участок на своей земле, который не будет чрезмерно подвержен ветру, наводнениям или полному зимнему солнцу, чтобы избежать ожогов зимой.Подготовьте персиковое дерево к зиме с помощью хорошего питания и достаточного количества воды.

Персиковые деревья — листопадные, бездействующие и теряющие листья осенью. Одним из наиболее частых случаев зимних травм является осень, когда раннее похолодание повреждает дерево, которое еще не дремлет. Другой период, когда можно ожидать повреждений, — весна, когда дерево просыпается и новые побеги погибают из-за поздних заморозков.

Превентивная защита персикового дерева от холода, или так называемая пассивная защита, гарантирует, что деревья будут защищены рано и в течение всей весны.

Как подготовить персиковое дерево к зиме

Расположение посадки помогает обеспечить дереву менее вредный микроклимат. У каждой собственности есть изменения в топографии и экспозиции. Растения на восточной или северной стороне могут избежать солнечного ожога.

Окрашивание стволов открытых молодых растений 50-процентной латексной краской также является полезным защитным средством от зимних солнечных лучей.

Избегайте удобрений персикового дерева в конце сезона, так как это может замедлить период покоя.

Обрезайте весной и мульчируйте вокруг корневой зоны растения к октябрю, но удалите его вокруг ствола в апреле.

Расположение дерева на склоне помогает избежать затопления и скопления луж, которые могут заморозить и повредить корневую систему растения.

Зимний уход за персиковым деревом

Для защиты персиковых деревьев зимой навес лучше всего подходит для небольших деревьев. Практика предполагает использование чехлов из полипропилена на короткое время. Установка каркаса на маленькое деревце и завязывание укрытия может обеспечить кратковременную защиту.Даже использование мешковины или одеял поможет защитить нежные новообразования и бутоны от замораживания в течение ночи. Снимайте укрытие в течение дня, чтобы растение могло получать солнце и воздух.

Профессиональные садоводы поливают деревья водой, когда температура опускается ниже 45 градусов по Фаренгейту (7 ° C). Они также используют анти-транспиранты и регуляторы роста, чтобы замедлить распускание почек, увеличить период покоя и повысить морозоустойчивость почек. Это непрактично для домашнего садовода, но старый трюк с одеялом должен хорошо сработать для защиты персиковых деревьев зимой, если вы примените его до сильных морозов.

Peach Chilling — Узнайте о требованиях к холоду для персиков

Обычно мы думаем о персиках как о фруктах для теплого климата, но знаете ли вы, что персики нужны в холодных условиях? Вы когда-нибудь слышали о невысоких холодных персиковых деревьях? Как насчет сильного озноба? Требования к охлаждению персиков являются неотъемлемой частью производства фруктов, поэтому, прежде чем заказывать это дерево из каталога, который только что пришел по почте, вам нужно задать себе вопрос: зачем персиковым деревьям нужен холод и сколько холода им нужно?

Зачем персиковым деревьям холод?

Как и все лиственные деревья, персик осенью теряет листья и впадает в спячку, но на этом все не заканчивается.По мере того как зима продолжается, деревья входят в период, называемый покоем. Это глубокий сон, когда короткого всплеска теплой погоды недостаточно, чтобы «разбудить» дерево. Потребность персика в холодах зависит от этого периода отдыха. Зачем персикам холод? Без этого периода отдыха почки, завязанные прошлым летом, не могут распускаться. Если нет цветов — вы догадались, никаких плодов!

Требования к охлаждению персиков

Важны ли для вас, домашнего садовода, потребности персиков в охлаждении? Если вы хотите, чтобы в вашем саду было персиковое дерево, которое дало бы вам больше, чем просто тень, это важно.Среди множества разновидностей персики очень сильно различаются по потребностям в холода. Если вы хотите персиков, вам нужно знать, сколько в среднем у вас прохладных часов в вашем районе.

Ух ты, говоришь. Назад туда! Что такое персиковый холодный час? Это минимальное количество часов при температуре ниже 45 градусов по Фаренгейту (7 градусов по Цельсию), которое должно выдержать дерево, прежде чем оно получит надлежащий отдых и сможет выйти из состояния покоя. Эти персиковые холодные часы приходятся на период с 1 ноября по 15 февраля, хотя наиболее важное время приходится на декабрь-январь.Как вы, наверное, догадались, в разных регионах страны эти часы будут разными.

Время охлаждения персика может составлять всего от 50 до 1000 часов в зависимости от сорта, и потеря даже от 50 до 100 из этих минимальных часов может снизить урожай на 50 процентов. Потеря 200 или более может привести к опустошению урожая. Если вы купите сорт, который требует для персика больше времени, чем может предложить ваш район, вы, возможно, никогда не увидите ни единого цветка. Вот почему важно знать требования к холоду персиковым деревьям, прежде чем покупать и сажать их.

Ваш местный питомник будет выращивать сорта и сорта, подходящие для условий вашего региона. Однако для персиковых деревьев, приобретенных по каталогу, вам следует провести собственное исследование. Для тех из вас, кто живет в более теплом климате, где трудно выращивать персики, есть сорта, известные как персиковые деревья с пониженным охлаждением.

Персиковые деревья со слабым охлаждением: деревья с минимальным количеством холодных часов для персика

Требования к холоду для персиков, которые выпадают менее чем на 500 часов, считаются персиками со слабым охлаждением, и большинство из них можно адаптировать к местам, где ночная температура опускается ниже 45 градусов по Фаренгейту.(7 ° C) в течение нескольких недель, а дневные температуры остаются ниже 60 ° F (16 ° C). Bonanza, May Pride, Red Baron и Tropic Snow — хорошие примеры слабых холодных персиков, которые находятся в диапазоне от 200 до 250 часов, хотя есть и многие другие, не менее надежные.

Итак, поехали. В следующий раз, когда вы будете на вечеринке и кто-то спросит: «Зачем персиковый локон холодный?» у вас будет ответ; или когда вы посадите следующее персиковое дерево, вы будете уверены, что оно подходит для вашего района. Если вы не можете определить требования к холоду для персиков в вашем районе, вам может помочь местный офис расширения.

Deep South Dish: Winter Peach Cobbler

Winter Peach Cobbler, приготовленный из консервированных персиков и крошки из сахара и муки.

Когда я недавно пошел делать приправленные половинки персика, я случайно открыл большую банку нарезанных персиков, поэтому подумал, что сейчас самое время поставить эту версию персикового коблера. Как будто любому южанину понадобится повод для успокаивающей кастрюли с теплым персиковым сапожником, шлепка посреди зимы, верно?

Я называю это зимним сапожником, потому что он предназначен для приготовления, когда персики не в сезон, хотя, откровенно говоря, я не вижу проблем с использованием консервированных персиков или замороженных персиков в любое время года.Он особенно хорош, когда готовится из персиков, которые вы консервировали самостоятельно, хотя консервированные персики, купленные в магазине, тоже восхитительны.

Как написано, это даст вам около 4 хороших порций, но я очень рекомендую, если есть еще кто-нибудь из вас, чтобы подать, продолжайте и удвойте это для формы для запекания 9 x 13 дюймов. Лично мне было бы трудно не съесть всю эту кастрюлю, если честно. Я люблю хороший сапожник из свежих персиков, но и эта версия мне тоже нравится.

Вот как это сделать.

Разогрейте духовку до 350 градусов F. Смажьте маслом форму для выпечки 8 x 8 дюймов; отложить. Взбейте вместе чашку самоподнимающейся муки с 1/2 стакана сахара и щепоткой соли. Добавьте 1/4 стакана растопленного сливочного масла. Вам понадобится полная палка топленого масла для всего рецепта, но вы будете использовать половину здесь, а половину сверху, поэтому мне легче растопить его отдельно, чем пытаться выискивать половину полной палки топленого масла. .

Вилкой перемешайте до образования крошек.
Посыпьте дно подготовленной формы для запекания примерно 1/3 смеси крошек. Я использую большую банку консервированных персиков в густом сиропе. Равномерно распределить персики в форме для запекания и вылить весь сироп из банки. Если сок почти не покрывает персики, добавьте еще немного воды, чтобы он покрылся, иначе сапожник высохнет. Если вы используете легкий консервированный персик или несладкие замороженные персики, пожалуйста, поймите, что это повлияет на сладость сапожника в целом, поэтому, если вы пытаетесь сократить потребление сахара, вам может потребоваться приготовить это один раз, а затем оценить любой добавленный сахар. на следующую партию.
Сверху посыпьте персики оставшейся мучной смесью, сверху посыпьте оставшейся столовой ложкой сахара и полейте оставшейся 1/4 стакана растопленного масла.
Выпекайте при температуре 350 градусов по Фаренгейту около 50 минут или пока тесто не станет пузырящимся, а его верхняя часть слегка подрумянится.
Пожирать!

Рецепт: коблер из зимних персиков

© From the Kitchen of Deep South Dish

Время приготовления: 10 мин. Время приготовления: 50 мин |

Выход: Около 4 порций

Ингредиенты

• 1 стакан самоподнимающейся муки
• 1/2 стакана плюс 1 столовая ложка сахарного песка
• Щепотка соли
• 1/2 стакана (1 палочка) несоленого сливочного масла, разделить и растопить отдельно
• 1 банка (28 унций) нарезанных персиков в густом сиропе

Инструкции

Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту.Смажьте маслом форму для выпечки 8 x 8 дюймов; отложить. Смешайте чашку муки с 1/2 стакана сахара и щепоткой соли. Добавьте 1/4 стакана растопленного масла и перемешайте вилкой до образования крошек.

Насыпьте примерно 1/3 смеси крошек на дно подготовленной формы для запекания. Равномерно распределить персики в форме для запекания и залить всем сиропом. Если соки почти не покрывают персики, добавьте немного воды, чтобы покрыть персики. Сверху посыпьте персики оставшейся мучной смесью, сверху посыпьте оставшейся столовой ложкой сахара и оставшимися 1/4 стакана топленого масла.Выпекайте при температуре 350 градусов по Фаренгейту около 50 минут или пока тесто не станет пузырящимся, а его верхняя часть слегка подрумянится.

Заметки повара: Обратите внимание, что в этом рецепте используется самоподнимающаяся мука, а не универсальная. Двойной для тарелки 9 x 13 дюймов. Вместо того, чтобы пытаться равномерно разделить растопленное масло, я просто разрезала палочку пополам и растопила каждую половину по отдельности. Свежие персики очистите и нарежьте, посыпьте дополнительными 1/2 стакана сахара и поставьте в холодильник на 2–3 часа перед использованием — вам понадобится около 3 стаканов ломтиков — примерно 4 больших персика.Если вы замените его легкими консервированными персиками или несладкими замороженными персиками, это повлияет на общую сладость вашего сапожника.

Источник: http://deepsouthdish.com

Требуется Adobe Reader — скачайте бесплатно!

© Deep South Dish

☛ Вы в Facebook? Если вы еще этого не сделали, приходите и присоединяйтесь к вечеринке! Мы очень весело проводим время, и за столом всегда есть место для еще одного.

Проверьте эти рецепты тоже вы!

Пирог с персиковой крошкой
Свежий персиковый коблер
Южные жареные ручные пироги

Автор: Мэри 15 января 2014 г.

Изображения и полный контент сообщения, включая Рецепт © Deep South Dish.Рецепты предлагаются только для вашего личного использования, и, хотя закрепление и обмен ссылками приветствуется и поощряется, пожалуйста, не копируйте и не вставляйте для повторной публикации или повторной публикации в других местах, таких как другие страницы Facebook, блоги, веб-сайты или форумы, без явного предварительного разрешения. Все права защищены.

Раскрытие информации: если не указано иное, вы должны исходить из того, что размещаете ссылки на поставщиков упомянутых товаров и услуг, устанавливаете партнерские отношения и / или другие существенные связи, и что я могу получить компенсацию при покупке у поставщика.Вы никогда не обязаны покупать что-либо при использовании моих рецептов, и вы всегда должны проявлять должную осмотрительность перед покупкой товаров или услуг у кого-либо через Интернет или офлайн.

181201/131111

.

Холодная погода и персиковые деревья

~ 2 минуты чтения

Вот совок:

• Поскольку у нас еще зима, эта холодная неделя была хороша для урожая персика.

• Персикам требуется около 1000 «холодных часов» при температуре 40-45 градусов, чтобы восстановиться после выращивания персиков в течение всего лета.

Здесь, на домашней базе The Peach Brothers, штат Теннесси, была холодная и ледяная неделя. Это началось с 3 дюймов снега. Затем было полдюйма льда, за которым последовал новый снег (4 дюйма).

Хотя это и не является чем-то необычным для наших северных штатов, здесь, внизу, он закрыл нас на неделю. Однако снег начинает таять, и мы можем соскрести лед и снег с наших машин.

При такой холодной погоде персики будут в порядке?

Что ж, у нас хорошие новости! Поскольку все еще зима и температура еще не повышается, вам не нужно беспокоиться о том, что наши персики пострадают от холода.Эта неделя была для них полезной! (Эээ, мы имеем в виду, лед был не идеальным. Но когда же он на самом деле?)

Каждое лето персиковые деревья невероятно усердно трудятся, чтобы дать нам вкусные персики. И, как и нашему телу после марафона, деревьям тоже нужен отдых. Однако деревья отдыхают иначе, чем мы. Люди спят и едят, чтобы поправиться, персиковым деревьям нравится, когда температура понижается и остается низкой в ​​течение длительного времени!

Говоря языком выращивания персиков, персиковым деревьям требуется определенное количество «холодных часов» каждую зиму, чтобы восстановиться после летней работы.

Холодные часы означают, что температура ниже определенного градуса в течение одного часа. Эта температура и количество часов варьируются от штата к штату и от фермы к ферме; однако обычно это примерно 1000 часов при температуре 40-45 градусов. Если мы не достигнем этого числа холодных часов, деревья не уснут своей красотой и могут навредить урожаю.

Как только деревья достигают своих холодных часов и погода начинает нагреваться, нам нужно, чтобы они согревались! Поздние заморозки, когда персиковые деревья начинают цвести, не идеальны.

В 2017 году в Джорджии и Южной Каролине наступили не очень холодные часы. Таким образом, это привело к потере 90% урожая в Джорджии и 100% в Южной Каролине.

Так что когда дело доходит до холода, продолжайте! Но, может быть, в следующий раз будет немного меньше льда?

ХОЛОДНЫЕ ФАКТЫ: КАК РОСТ ПЕРСИКОВ ОБЪЯСНЯЕТ УБЫТКИ

С ранней весны до осени здоровое персиковое дерево — это чудо эффективности и упорного труда. В то же время он становится тяжелым из-за полной загрузки спелых персиков, он также выталкивает новые ветви, несущие тысячи плодов и листовых почек.Эти почки выглядят как крошечные шишки на новой древесине и созреют в следующем сезоне, чтобы прорасти листья или цветы, которые станут персиками.

«Среднее здоровое дерево может« завязать »от 5000 до 7000 плодовых почек за сезон, — говорит доктор Билл Хортон, специалист по персикам из Аппалачской исследовательской станции фруктов в Бардане, Западная Вирджиния.

В годы, когда все или даже половина этих почек переживает зиму, садоводы должны «прореживать» свои деревья, нанимая рабочих, которые сбивают тысячи незрелых персиков с каждого дерева.После прореживания оставшиеся плоды вырастают до стандартных розничных размеров — 2 1/2 дюйма в диаметре. Без прореживания немногие из тысяч персиков, прилипших к дереву, вырастут больше, чем мяч для гольфа, а их совокупный вес раскололо бы ветви.

Обычно апрель и май — это месяцы, которые выращивают персики больше всего, когда наибольший ущерб их урожаю наносят поздние холода. Поскольку нежные цветки плодов начинают набухать и раскрываться с середины апреля до середины мая, они очень чувствительны к любым температурам ниже 32 градусов по Фаренгейту.

При посадке фруктовых садов производители персиков используют самые высокие участки земли, где холодный воздух с наименьшей вероятностью оседает весенними ночами. Вот почему многие большие персиковые сады расположены к западу от Вашингтона, где возвышенности выше.

Тихими весенними ночами в апреле и мае, когда кажутся вероятными заморозки, производители персиков сжигают горшочки для размазывания, включают ветряные машины и даже нанимают вертолеты, чтобы летать над своими деревьями, чтобы протолкнуть теплый воздух среди нежных почек. Однако у производителей персика нет защиты от сильных холода в январе прошлого года.

В холодные зимние месяцы бутоны персика плотно закрываются и могут выдерживать температуры до 5 градусов, говорит д-р Ричард Хефлебауэр, региональный специалист по плодовым культурам из службы распространения сельскохозяйственных культур Университета Мэриленда, расположенной в Кидисвилле. «Но на каждый градус ниже 5, на который падает градусник, теряется больше бутонов персика. К тому времени, когда температура достигает 18 градусов ниже нуля, как мы здесь записали, у вас почти ничего не остается».

«В то время как холодная погода необходима для запуска биохимического процесса, который заставляет персики цвести весной, сильный холод вызывает образование кристаллов льда внутри клеток почек, разрывая их и заставляя терять свое содержимое.Затем почка отмирает », — говорит доктор Хортон. После сильного замораживания производители могут определить, насколько сильно их персиковый урожай был поврежден, срезав открытые плодовые почки на деревьях в нескольких местах своего сада. Поврежденные почки, срезанные вдоль, станут коричневыми, мертвыми ткань в центре. Живые бутоны будут зелеными и здоровыми повсюду.

Принято считать, что персиковому дереву требуется только 10 процентов плодовых почек, чтобы произвести полный урожай персиков. Одно практическое правило гласит: если вы можете найти два или три живых почки за первые пару минут, проведенных у каждого дерева, тогда вы все равно можете ожидать хотя бы частичный урожай.

Вкусный консервированный персиковый зимний крамбл |

Я люблю крошку, это мой комфортный десерт. Зимой мне хочется теплых, уютных персиковых крошек. Итак, я придумал Canned Peach Winter Crumble . И хотя я в основном готовлю его зимой, я все же люблю его с ванильным мороженым.

Перейти к рецепту

Надеюсь, вы попробуете этот рецепт! Поделитесь со мной своими творениями в Instagram @beetherush_!

И не забудьте посмотреть видео , которое я создал для этого рецепта, чтобы вы могли увидеть , как я делаю это ! Найдите мой канал на YouTube здесь.

Консервированный персиковый зимний крамбл | Как приготовить Fruit Crumble | персиковая крошка с консервированными персиками

Консервированные персиковые зимние крошки

Рецепт от Beet the Rush Курс: десерт Сложность: легкий

Ингредиенты

• 2 банки половинки персика в сиропе (около 960 г)

• 1/4 стакана коричневого сахара

• 1 чайная ложка ванили

• 1 чайная ложка корицы

• 1/2 чайной ложки имбиря (порошка)

• 1/2 чайной ложки мускатного ореха

• 1 столовая ложка

  901 кукурузного крахмала

  1 стакан овсяных хлопьев

• 1/2 стакана светло-коричневого сахара

• 2 чайные ложки ванили

• 150 г сливочного масла

Указания

• Нагрейте духовку до 200ºC (400ºF).
• Нарезать персики кусочками. В форме для запекания смешайте персики, ¼ стакана светло-коричневого сахара, 1 чайную ложку ванили, 1 чайную ложку корицы, 1/2 чайной ложки имбиря (порошка), 1/2 чайной ложки мускатного ореха и 1 столовую ложку кукурузы. крахмал. Выпекать 20-25 минут.
• Тем временем в кухонный комбайн добавьте 1 стакан муки, 1 стакан овсяных хлопьев, ½ стакана упакованного светло-коричневого сахара, 2 чайные ложки ванили и 150 г нарезанного кубиками масла. Масло должно быть холодным. Мешайте, пока не получите консистенцию, напоминающую тесто для печенья.Если у вас нет кухонного комбайна, покрошите масло и сухие ингредиенты в миске, потирая их руками.
• Выложите крошку поверх фруктов и запекайте 15 минут или до золотистого цвета.

Видео с рецептами

Подпишитесь на мой канал на YouTube

Найдите другие мои рецепты десертов на Pinterest:

ОБ АВТОРЕ

Привет, я София!

Я люблю вегетарианскую еду и люблю путешествовать.