Как вырастить дома базилик: 5 шагов выращивания с фото и видео

Базилик на подоконнике: секреты выращивания полезного растения

SQLITE NOT INSTALLED

Свежий душистый базилик является самой популярной и изысканной пряностью, используемой в кулинарии. Чтобы ароматной зеленью наслаждаться круглый год, многие хозяйки в холодное время года выращивают базилик на подоконнике. Базилик – это универсальная приправа, которая хорошо сочетается с рыбными и мясными блюдами. Свежую пряную зелень можно добавлять в салаты, маринады, соусы для придания неповторимого вкуса и аромата. В базилике содержится множество полезных витаминов и минералов, а также фитонциды и эфиры, широко используемые в медицине. Базилик – растение неприхотливое, поэтому при соблюдении подходящих условий выращивание этой пряности дома удастся даже неопытной хозяйке.

Какие материалы понадобятся

Выращивание базилика возможно не только в магазинной земляной смеси, но и в обычной земле, взятой с огорода. Только в этом случае в грунт придется добавлять минеральные удобрения, специально предназначенные для овощных культур.  Для того чтобы вырастить базилик в квартире понадобятся следующие материалы и принадлежности:

• качественный грунт – для базилика подойдет универсальная смесь, которая продается в специализированных цветочных магазинах;

• посадочные емкости – если предполагается последующая пересадка рассады в горшки, тогда можно использовать небольшие пластиковые стаканы, или другие ненужные емкости, если же растения пересаживаться не будут, тогда высадка семян осуществляется в большие емкости с отверстиями для удаления лишней жидкости: цветочные горшки, пластиковые контейнеры;

• лейка для полива базилика;

• распылитель воды для опрыскивания растений.

Выбираем сорт базилика

В природе существует около двухсот видов и сортов базилика, но лишь несколько (не более десяти) из них популярны, и используются в пищу. Для выращивания в горшках на подоконнике дома или на балконе лучше подойдут декоративные низкорослые сорта базилика:

• Маркиз – мелколистный среднеранний сорт, куст компактный, декоративный, чаще всего шаровидной формы;

• Гвоздичный – декоративный зеленый сорт с терпким вкусом и ароматом гвоздики с лавром, в горшке образует шаровидный куст;

• Карлик – невысокий (10-20 см) декоративный сорт с немного острыми и пряным вкусом, куст мелколистный, шаровидный, бывает зеленым и фиолетовым;

• Лимонный – достаточно редкий сорт со светло-зелеными листьями и сильным лимонным ароматом;

• Ереванский – низкорослый сорт с фиолетово-синими листьями, пряным вкусом и ароматом перца с чаем;

• Фиолетовый – крупнолистный декоративный сорт с нежным вкусом и пурпурно-фиолетовыми листьями – прекрасное украшение не только для салата, но и для подоконника.

Выбирать сорт базилика можно по скорости дозревания. Из вышеперечисленных сортов к ранним относятся: Гвоздичный, Лимонный, Карлик.

Видео «Как вырастить базилик к домашних условиях»

Видео-инструкция с полезными советами и рекомендациями по посадке базилика в домашних условиях.

Подготовка почвы

Если выращивание базилика дома на подоконнике или балконе будет происходить в готовой универсальной почвенной смеси, то никакая предварительная подготовка грунта не требуется, так как готовые смеси уже содержат все необходимые удобрения. Единственное, что останется сделать – это поместить на дно емкости слой дренажа, после чего засыпать грунт. Если же земля взята прямо с грядки, то перед тем, как вырастить базилик на подоконнике, ее необходимо обогатить минеральными веществами. Почва, предназначенная для высадки семян базилика, должна быть легкой, плодородной, с хорошей водопроницаемой структурой. Такой грунт можно приготовить из следующих компонентов:

• торфа, перегноя и земли в равных частях – все составляющие смеси необходимо хорошо перемешать;

• 2 частей перегноя и 1 части кокосовых волокон;

• 1 части перегноя, 2 частей торфа – такой субстрат необходимо дополнить мочевиной, суперфосфатом и сульфатом калия;

• 2 частей земли и 1 части свежего компоста.

Некоторые садоводы рекомендуют огородную землю, взятую для посадки растений дома, прокаливать в духовке в течение 20 минут на металлическом противне (поддоне), после чего заправить ее комплексными минеральными удобрениями. Выращивание базилика невозможно без дренажа – постоянно находясь во влажной почве, растение будет болеть и плохо расти. Дренаж (керамзит, мелкая галька) может составлять две трети от общего объема почвы, но не меньше 2-3 см.

Высадка семян в грунт

Семена практически всех пряных трав долго прорастают и медленно всходят. Это обусловлено наличием плотной, содержащей эфирные вещества оболочкой. Поэтому, перед тем как посадить семена базилика, необходимо некоторое время (1-2 недели) подержать их в теплом месте – прогреть, после чего на сутки замочить теплой, но не горячей водой. Высаживаются семена базилика во влажную почву на глубину не более 1 см. В одну лунку для подстраховки можно высевать несколько семян – если все прорастут, самые слабые ростки нужно будет удалить. Если семена высаживаются рядами в длинные ящики, то расстояние между ними должно составлять примерно 5 см.

Уход и сбор урожая

Для получения всходов базилика необходимо тепло и свет, поэтому горшки с высаженными растениями следует накрыть пленкой, поставить на подоконнике или на балконе, и следить, чтобы температура под пленкой не опускалась ниже 22-25 градусов. Ежедневно пленку нужно снимать на несколько минут для проветривания.

Примерно на второй неделе после высадки семян начинают появляться первые всходы. В это время пленку можно постепенно снять, а температуру понизить до 20-22 градусов. Базилик не выносит сквозняков – это нужно учитывать при размещении горшков с рассадой на балконе.  

Базилик – очень светолюбивая культура, и без достаточного количества тепла и света его выращивание в домашних условиях невозможно. Но как вырастить базилик на подоконнике, если окна дома выходят на север, а также зимой, когда световой день очень короткий? В этом случае понадобится дополнительная подсветка при помощи специальных ламп, или других осветительных приборов. Для нормального роста базилику требуется не менее 15 часов света ежедневно. Если обеспечить такие условия невозможно, пряность лучше высеивать не раньше февраля.

Дальнейшее выращивание и уход за базиликом дома заключается в регулярном поливе и рыхлении почвы. Поливать молодые растения нужно ежедневно утром, в сильную жару можно дополнительно полить вечером. Вода для полива должна быть относительно теплой (примерно 30° С). Рыхление проводится 1 раз/2 недели. С появлением боковых побегов, растения необходимо подкормить органической комплексной смесью.

Спустя несколько недель молодое растение превратится в ароматный куст, с которого можно снимать первый урожай. Для использования в пищу рекомендуется срывать верхушки молодых побегов. Так растение будет лучше ветвиться и не сможет зацвести – зацветший куст базилика для употребления непригоден.

Видео «Подробная информация о растении»

Информационное видео с полезными и подробными данными о растении.

как вырастить базилик из семян зимой в домашних условиях – Антонов сад

У каждой хозяйки на участке обязательно есть отдельные грядки с зеленью, которая летом активно обрывается, обрезается или общипывается для каждодневных блюд. Однако сезон закончился, и весь этот зеленый урожай с грядок сушится, маринуется или замораживается, чтобы улучшать вкус пищи круглый год и пополнять наш организм витаминами. К сожалению, не дают такие заготовки того аромата и вкуса, к которому мы привыкли за лето, да и в салатик их не добавишь. Выход есть: регулярно покупать свежий, но недешевый продукт в магазине, либо самостоятельно вырастить базилик на подоконнике квартире.

1. Где и как используют растение

2. Сорта базилика
3. Куда сажать базилик 
4. Выращивание в квартире
5. Как подготовить почву 
6. Уход за зеленью
7. Вредители и болезни 

Фото: Базилик на подоконнике выращивают ради получения вкусной домашней приправы. 

Применение зеленой приправы

В последнее время все большую популярность набирает зеленая приправа базилик. Его пикантный вкус и запах можно сразу уловить, попробовав любое блюдо. О популярности данной культуры говорит тот факт, что базилик входит в смесь популярнейших специй — прованских трав. Без него не обходится изготовление колбас, кетчупов, различных соусов, заправок. Широко известны и целебные его свойства. Многие выращивают базилик с данной целью, а именно – для снижения артериального давления. Все растение, каждый его орган, наполнены эфирными маслами, положительно влияющими на эмоциональное состояние человека.

Многие хозяйки считают зелень уникальной приправой к рыбным и мясным блюдам, заменяющей многие другие пикантные добавки, поэтому с удовольствием занимаются выращиванием базилика на подоконнике дома. Однако есть и негативные стороны: при чрезмерном его употреблении может произойти отравление или раздражение слизистых. Поэтому все хорошо, что в меру.

Сорта базилика для выращивания дома зимой

Известные сорта базилика различаются по своим биологическим и биохимическим свойствам. Горшки с базиликом различного цвета и оттенков отлично смотрятся на комнатных подоконниках. Для регулярного поступления зелени к столу рекомендуется культивировать сразу несколько сортов, различающихся по компактности и срокам созревания. В таком случае, когда одни сорта уже отдадут свою зелень, другие будут «на подходе». Создается что-то вроде зеленого конвейера.

Фото: Сорт базилика Рубиновый букет. 

Однако в одной емкости следует выращивать сорта одного размера, чтобы высокие экземпляры не угнетали более мелкие. Если нет возможности приобрести различные сорта, можно регулировать процесс вегетации путем разных сроков посева или посадки. Наиболее удобны для наших небольших подоконников сорта невысокие, компактные, с мелкими листочками. Они дают больше побегов и листьев, в то время как высокие сорта растут в основном в высоту, имея длинный стебель, менее подходящий для использования.

Также в приоритете зеленые сорта, а не фиолетовые. Последние нуждаются в более сложном уходе и развиваются гораздо длительнее зеленых. Хотя, с точки зрения украшения подоконников, разноцветные посадки смотрятся очень красиво. В настоящее время существует богатый выбор специально созданных горшочных видов, прекрасно приспособленных к комнатным условиям.

Популярные сорта для выращивания базилика дома на подоконнике: Василиск, Карлик, Маркиз, Гвоздичный аромат, Гурман анисовый.

Фото: В приоритете зеленые сорта. 

Тара для посадки базилика

Решение данного вопроса целиком зависит от метода выращивания и вашего выбора.

• Цветочный горшок. Если не планируется дальнейшая пересадка, то горшок изначально стоит взять довольно крупный, не менее 10–15 см глубиной. В таком случае корневая система будет чувствовать себя благоприятно при продолжительном развитии. Что касается диаметра горшка, то здесь все зависит от количества экземпляров, высаженных туда. Немаловажным тут будет сорт, особенности его роста и развития. Оптимальный объем горшка для подоконника – 1–2 л.
   
• Пластиковые контейнеры. Они наиболее удобны для получения рассады, которая позже будет «переселена» на постоянное место. Сеют и семена при дальнейшем их развитии тут же. В такой таре рассаживают экземпляры не ближе 10 см друг от друга. Для рассады прекрасно подойдут контейнеры или кассеты с раздельными ячейками.

Независимо от вида, все емкости должны быть обработаны дезинфицирующими средствами. Этот момент особо важен при их повторном использовании. На дно в обязательном порядке укладывается дренажный слой.

Фото: Тары для посадки базилика могут быть разными. 

Как вырастить базилик на подоконнике 

Четыре эффективных метода выращивания базилика в домашних условиях.

Метод 1: семенами

Процесс этот довольно длительный. Первые полноценные листочки можно получить через 1,5–2 месяца после появления всходов. Однако использовать молодой сеянец можно гораздо дольше, чем черенкованное растение или выгонку. Преимущество: в магазинах можно приобрести любой сорт на ваш вкус и ваши запросы. Поэтому возможно заранее запланировать будущий урожай с учетом цвета, компактности кустика и аромата. Образуется в таких условиях зелень длительно и обильно.

Фото: Базилик из семян на подоконнике вырастить довольно легко. 

1. Первым делом нужно подготовить семена. Богатое содержание в своем составе эфирных масел сыграло  злую шутку: всхожесть семян значительно замедленна. Без предварительной подготовки ждать всходов придется довольно долго. Надо им помочь. Для чего семенной материал замачиваем на пару дней в воде, дважды в день меняя ее.
    
2. Далее семена промывают в розовом растворе марганцовки и высушивают.

3. Марля или ватные диски для этих целей не подойдут, т.к. семена легко в них запутываются. Доведите семена до сухого состояния и приступайте к посеву. Глубина заделки семян довольно небольшая — около 1 см.
    
4. Далее все делается как при любом посеве в горшки или контейнеры —- надо укрыть все пленкой или стеклышком. В последнее время все чаще встречаются советы по использованию для этих целей обычных медицинских бахил.
    
5. Посеянные минипарнички выставляем в теплое место.

Дальнейший уход будет заключаться в периодическом поливе, (желательно опрыскивании) теплой водой по мере подсыхания почвы и открывании пленки (стекла) для проветривания. Лучше для этого использовать обычный пульверизатор для исключения вымывания мелких семян. При правильных действиях уже через неделю можно ожидать первые всходы. После чего укрывной материал снимается. Если вам повезло и всходы получились загущенными, проведите прореживание через 7–10 см.

Лишние можно пересадить в другое место. Когда молодые проростки достигнут высоты 5–7 см, нужно их подсыпать свежей почвой. Теперь ростки будут активно расти и вскоре порадуют вас ароматной зеленью.

Метод 2: черенками

На мой взгляд, самый простой и быстрый способ. Черенковать можно практически любую часть, но лучше всего подойдут молодые побеги. Растение–«родитель» должно быть хорошо развитым, но не старым и обессиленным (органы будут слабо и длительно укореняться). Можно нарезать черенков с растения с собственной грядки, а можно и воспользоваться покупной зеленью.

Фото: Для черенкования подойдет даже покупная зелень.

Поступив таким образом, вы сможете еще не менее четырех месяцев наслаждаться свежей зеленью.

В дальнейшем поступить можно двумя способами:

• Поставить срезанный черенок в воду, которую следует ежедневно менять, поскольку выделяемые эфирные масла будут угнетенно воздействовать на корнеобразование. Дождавшись появления корешков и достижения ими длины 4 см, можно приступать к укоренению черенков на постоянное место.
• Посадить черенок сразу в горшок или ящик с влажной землей. Затем прикрыть прозрачным стаканом или банкой, тем самым создавая определенный парниковый эффект, и дождаться укоренения и приживания молодой зелени. После этого «крышу» снимают.

Для получения черенков следует использовать острый нож для меньшего травмирования и скорейшего заживления основного растения.

Преимущество — зелень попадет в ваши блюда гораздо раньше, чем при посеве семенами. Недостаток — скудность выбора. Иногда придется довольствоваться тем сортом, который удалось достать (отщипнуть).

Фото: Для черенкования подходит любая часть растения.

Метод 3: выгонка из взрослого растения

Чаще всего так поступают с растениями, привезенными с собственного дачного участка в конце дачного сезона или покупными у дачников на рынке. Оно перемещается в отдельный горшок на длительное время. Нередко они трудно адаптируются к домашним условиям и болеют.

Однако со временем это проходит. Пару месяцев, а то и дольше, пересаженный базилик еще будет выгонять зелень. Для лучшего приживания следует обрезать у него макушку.

Метод 4: выращивание рассадой

Посев проводится довольно густо. В фазу 3–4 настоящих листочков молодые сеянцы можно пикировать на постоянное место. Не забудьте предварительно прищипнуть основной корешок. Это позволит развиться густой корневой системе. Помимо почвы вырастить рассаду возможно при помощи нетканого полотна или бумажных улиток.

Подготовка почвы

Правильное составление почвосмеси — очень важный момент. Как всегда, в таких случаях можно воспользоваться универсальным или для комнатных растений грунтом из магазина.

Фото: Правильное составление почвосмеси —очень важный момент.

Несложно приготовить и самостоятельно. Примерный состав может быть различным:

• торф, плодородная почва, компост — 1:2:0,5;
• биогумус, субстрат для комнатных растений — 1:4;
• садовая почва, торф, универсальный грунт — в одинаковом соотношении;
• перегной и торф — 1:1;
• перегной и кокосовое волокно — 1:2.

Предварительно почву следует продезинфицировать термически или пролить любым раствором.

Далее почвой заполняются подготовленные емкости. Не забывайте про дренаж! Тара заполняется не до краев, а ниже на 3–4 см, чтобы впоследствии была возможность подсыпать молодые растения по мере их роста.

Требования к выращиванию и уход за базиликом дома

На первый взгляд кажется, что базилик капризен. Этим ошибочным мнением руководствуются хозяйки, отказываясь выращивать его самостоятельно. Это не так. Базилик довольно неприхотливый. Даже начинающие огородники смогут получить урожай, придерживаясь основных требований культуры.

Выбор освещения

Для горшков с базиликом зимой наилучшими окажутся подоконники юго-восточных и юго-западных окон вашей квартиры. Эта культура хорошо развивается при 12-часовом световом дне. Следовательно, базилик на подоконнике зимой и осенью нуждается в досвечивании лампами дневного света или широко применяемыми для этих целей фитолампами, которые размещаются не ближе 20–30 см от верхушки.

Фото: Зимой базилик нуждается в досвечивании. 

Температура выращивания

Базилик — теплолюбивая культура. Отсюда и требования к теплу у нее соответственные. Эта культура абсолютно не приемлет низких температур и особенно сквозняков. Наилучшие условия создаются при температуре +20…+25 градусов. В отопительный сезон или при чрезмерном солнечном освещении базилик нуждается в регулярном опрыскивании и поливе водой комнатной температуры.

По утверждению хозяев, успешно выращивающих эту приправу, наиболее подходящие условия (температура, влажность) складываются на кухонных окнах.

Полив базилика 

Почва всегда должна быть влажной, но без застаивания воды. В водопроводной воде много хлора, металлов и других химических соединений, негативным образом влияющих на нежную зелень. По причине этого применять ее категорически не рекомендуется. Наилучший вариант – отстоявшаяся вода либо же талая комнатных температур. Когда и сколько поливать, подскажут растения своим видом. Подсохли листья? Срочно добавьте воды!

Подкормки базилика

Базилик с благодарностью отзовется на дополнительное питание. Однако не забывайте, что свежие листочки быстро накапливают химические элементы. Лучше, если это будут гуминовые удобрения, содержащие гумус, для горшечных комнатных цветов или на основе компоста.

Рекомендуется использовать сухие удобрения, рассыпав их по поверхности и следом хорошо пролить. Растворенные подкормки вносятся непосредственно после основного обильного полива. Если растение хорошо развивается и дает достаточно листвы для применения, лучше его не подкармливать. Особенно это касается покупной уже удобренной почвы. В дополнительном питании растения нуждаются лишь после сильной обрезки или обрывания листьев, для лучшего восстановления.

Формирование куста

Это очень важная процедура, впоследствии влияющая на развитие выращиваемого растения и его урожайность.

Фото: Своевременное прищипывание верхушки способствует разрастанию растения.

Если не прищипнуть растение, вы получите одинокий длинный стебель, образующий мало листвы. Да и вид его на подоконнике будет довольно непрезентабельным. Первый раз рекомендуется прищипнуть верхнюю часть растения в возрасте 4–6 настоящих листиков. Нередко отрезанная часть может послужить отличным черенком для нового растения. Укороченное таким образом растение будет расти и давать дополнительные отростки с мощной листвой.

При использовании листочков не допускается их полное удаление со стебля. Для дальнейшего нормального роста растения необходимо оставлять не менее четырех нижних листьев. Обрывать следует листву по мере их старения.

К сожалению, придется также обрывать все образующиеся соцветия, которые значительно ухудшают вкус листвы. В полной мере приступить к использованию листьев базилика можно при достижении растением высоты 15 см. Считается, что растение в это время уже достигло того возраста, когда удаление части листьев не нанесет ему большого вреда.

Болезни и вредители

Благодаря высокому содержанию эфирных масел, базилик при должном уходе болеет крайне редко. Если уж эта напасть случилась, то желательно не прибегать к химическому «лечению». Наиболее часто встречаемые заболевания — грибные: черная ножка и фузариоз.

Больные экземпляры следует сразу удалить. Если по соседству остались пока еще здоровые растения, переставьте их подальше от остального «огорода». Для дальнейшего удаления инфекции наладьте правильный полив без переувлажнения, обязательно теплой водой.  Из вредителей иногда встречается тля.

Таким образом, вы видите, что вырастить базилик  в домашних условиях на подоконникесамому совсем не трудно. Вы получите не только вкусную полезную приправу, но еще и значительно украсите свои подоконники горшками с базиличными растениями самой разной цветовой гаммы, подобрав соответствующие сорта.

Фото: Базилик разного цвета украсит любой подоконник. 

______________________________________________________________________________________________

Читайте другие наши статьи о посадках на подоконнике:

Выращивание салата на подоконнике 

Выращивание редиса на подоконнике

Огурцы для домашнего выращивания 

Земляника на подоконнике 

______________________________________________________________________________________________
А как вы выращиваете базилик в домашних условиях? Делитесь опытом с другими садоводами в комментариях.

Галина Кузьмицкая, селекционер, кандидат сельскохозяйственных наук

Выращивать базилик в домашних условиях

Базилик является однолетним растением, он очень тепло- и светолюбив, поскольку его родина — тропики. В нашей климатической зоне на открытой территории он растет только в летний сезон, но в домашних условиях — круглый год. Поэтому если вы решитесь посадить базилик на подоконнике, то у вас появится возможность баловать себя и близких свежими витаминами, ведь этот куст — настоящий «кладезь» полезных веществ для организма. Кроме того, у него уникальные вкусовые качества, поэтому листочки добавляют в различные блюда (супы, мясо, рыбу, салаты). Пища с базиликом приобретает особый аппетитный аромат. Как вырастить базилик на подоконнике? Это вовсе не сложно, но следует запомнить некоторые правила посадки и особенности ухода за данной культурой.

Освещение и температурный режим

Емкость с растением лучше всего размещать у самого солнечного окна. Наилучшая температура 21-25 градусов. Нельзя допускать, чтобы температура снижалась ниже 20 градусов, тогда рост будет угнетаться. Если базилик растет дома на балконе, то в холодный сезон необходимо накрывать его целлофановой пленкой, чтобы не допустить переохлаждения. Базилик не любит сквозняки, постарайтесь устранить такую возможность. Солнечный свет должен попадать на листки и стебли не меньше 3-5 ч в сутки.

к содержанию ↑Посадочная емкость и почва для базилика

Для выращивания базиликового кустика дома идеально подойдут длинные деревянные емкости или глиняные цветочные горшочки вытянутой формы, главное, чтобы они были достаточно объемными, поскольку корневая система обильно разрастается.

Почву перед посадкой лучше всего прогреть и удобрить минеральной подкормкой или гуминовым концентратом.

В выбранном контейнере следует обеспечить хороший дренаж, чтобы предотвратить застой жидкости. Для высадки данного растения подойдет чернозем и супеси.

к содержанию ↑Удобрение и полив

Растению нравится регулярный и умеренный полив. Поливайте базилик по мере осушения почвы примерно раз в пять дней. Почвогрунт должен быть слегка влажным. Если вы выращиваете культуру в домашних условиях, то слишком сильно поливать не надо, поскольку этим вы можете только навредить базилику. Если вы все же залили почву, и ваше растение начало покрываться плесенью, то следует немедленно предпринять соответствующие меры. Ликвидируйте зараженные листики и стебли, чтобы избежать дальнейшего распространения болезни на здоровые части. Затем припудрите землю золой и хорошенько взрыхлите.
Поливать базилик необходимо ежедневно, лучше в утреннее время. В жаркое летнее время можно производить полив 2 раза в день (в светлое время суток). Иногда опрыскивайте куст, а летом данную процедуру производите каждый день.

Один раз в 30 дней для кустика можно использовать подкормку. Подкармливайте базилик универсальными удобрениями, в состав которых входят гумматы или органический компост.

В уходе за растением важно регулярно разрыхлять почвогрунт каждые 3 дня. Благодаря такой процедуре в землю поступает достаточное количество кислорода, которого так не хватает растению, живущему в домашних условиях.

к содержанию ↑Способы размножения базилика

Выращивая базилик дома, вы можете получить отличные результаты. Но как же это сделать и с чего начать? Прежде всего начнем со способов размножения данного растения, их несколько:

1. Молодой кустик из черенка. Базилик размножается черенкованием, и это наиболее удобный и быстрый метод получения нового куста. Просто возьмите несколько побегов или верхушки у взрослого кустика и поставьте их в емкость с водой на 7-14 дней. Черенки должны пустить корни, тогда их можно высаживать в горшки. По прошествии 40-50 дней уже появится первая зелень, которую можно употреблять в пищу. Такое растение будет приносить вам зеленые листики в течение 3-4 месяцев.
2. Выращивание нового растения из семян. Это более долгий и кропотливый способ, но такой куст прослужит вам гораздо дольше, чем тот, что вырос посредством черенкования. Для полного формирования молодого базилика из семени потребуется от восьми месяцев до года.

к содержанию ↑Как вырастить базиликовый куст из семян?

Для выращивания в домашних условиях подойдет любой сорт растения, но лучше выбирать сорта с относительно небольшой длиной стебля. Для начала можно взять маленький горшочек или пластмассовый стакан. Уже потом, когда у молодого отростка появятся несколько настоящих листочков, то его нужно будет аккуратно высадить в более объемный контейнер, не повредив корневую систему. Хотя можно сразу посадить семена в большие горшочки.

Почвогрунт нужен плодородный и легкий. Подойдет обычный чернозем с компостом. Для удобрения возьмите минеральную подкормку. Обеспечьте высокие дренажные свойства грунта, ведь это очень важно для растения. Для этой цели подойдет пенопласт или битый кирпич. Перед слоем почвы выложите выбранный материал с толщиной прослойки 2-4 см.
Базиликовые семена перед высадкой в землю необходимо замочить в растворе марганцовки. Потом следует посадить семена в политую почву, вдавливая их примерно на 1 см. Делайте интервал в 10 сантиметров между семенами. Когда завершите посадку, накройте горшок целлофаном, не снимайте его до всхода.

Чтобы семена проросли как можно быстрее(через 5-7 дней), необходима температура 23-27 градусов. Примерно через 40-50 дней начнут появляться первые пряные листочки, которые можно употреблять в пищу. Когда будете срезать зелень, оставьте на стебельке 3-4 листочка, чтобы в дальнейшем обеспечить рост новых побегов. Пока кустик еще не зацвел, удалите верхушку, чтобы он рос вширь.

к содержанию ↑Инструкция по посадке и уходу за базиликом в домашних условиях

1. Для высадки наиболее подходит начало марта, тогда вам не придется подсвечивать растения. Возьмите семена и замочите их на пару часов в растворе марганцовки. Подготовьте горшок с почвой, как описывалось выше. Высадите семена, отступая друг от друга по 3-5 сантиметров, присыпьте их примерно одним сантиметром земли.
2. Затем закройте горшок пакетом или колпачком из пластика, этот «парник» снимайте только тогда, когда появятся первые всходы. Удерживайте горшочек с семенами в теплом месте.
3. После снятия крышки перенесите ростки в хорошо освещенную зону. Если вы высаживали семена в осенний период, до для молодого кустика необходима искусственная подсветка. Для этого используйте лампу дневного света, направляя ее на ростки 8-10 часов в сутки. Такая процедура ускорит рост растений.
4. Когда ростки станут длиннее, и появится второй венчик листков, рассадите растения по отдельным контейнерам большего размера.
5. С этой стадии необходимо увеличить время искусственной подсветки до 12 часов. Растения нельзя слишком обильно поливать и подкармливать. Когда появится третий венчик листочков, раз в 7 дней утром или днем опрыскивайте молодой базилик водой комфортной температуры.

к содержанию ↑Разновидности базилика

Для выращивания дома можно использовать любые виды базилика, но лучше всего брать сорта с миниатюрными листьями(Карлик, Маркиз, Василиск).

Сорта различаются по цвету и аромату листьев, так что выбирайте растение на свой вкус. Базилик дает приготовленным блюдам особый аромат, ноты которого бывают разные в соответствии с разновидностью.
Ереванский. Его листочки насыщенного синего оттенка, пахнут чаем и душистым перцем.
Бакинский. Листья фиолетово-коричневые, придают пище гвоздичные и мятные нотки.
Ложковидный. Листы зеленые, пахнут лавром и гвоздикой.

Теперь вы знаете, как вырастить базилик на подоконнике. Выращивание базиликового кустика дома не будет сложным, если придерживаться вышеперечисленных правил ухода. Не ленитесь ухаживать за растением, тогда оно будет радовать вас отличным урожаем пряных листиков!

Похожие статьи:

Базилик – это культура, которая требует к себе особого внимания, но многим известно, что его можно выращивать круглый год в обычном цветочном горшке в домашних условиях. Правда, не у всех хватает терпения и умения.

Эта культура любит тепло и свет. Ей необходима постоянная температура в пределах 20-25 градусов и продолжительное освещение. У базилика должна быть качественная почва, а также ежедневный «душ» и обязательно постоянные поливы.

3 способа выращивания базилика в горшках

Пересадка взрослого растения в горшок

Этот способ подходит тем, кто выращивает базилик на огороде или на приусадебном участке. Молодые кустики, которые еще не цвели, осторожно выкапывают вместе с небольшим земляным комом и помещают в цветочный горшок. После короткого вегетационного периода базилик начинает цвести. Цветки придется обрывать, а молодые побеги срезают, они пригодятся для размножения черенками. Такой способ можно назвать «переносом из открытого грунта».

Выращивание с помощью черенкования

Способ выращивания черенкованием – не сложный. Черенками могут стать молодые побеги или верхушки взрослого растения. Их необходимо поместить в любую тару с водой примерно на десять дней. Как только появятся корешки – растение можно высаживать в горшок. Пройдет всего лишь пару недель и можно пробовать первую зелень. Это растение будет полезным в доме на протяжении 3-4 месяцев.

Выращивание из семян

Способ выращивания базилика из семян имеет свои плюсы и минусы. Минус – это то, что куст будет расти намного дольше, чем при размножении черенками. Первую зелень удастся попробовать не раньше, чем через 8-12 месяцев. А плюс – это то, что прослужит такой куст намного дольше.

Выращивание базилика из семян: основные этапы

Семейство базилика насчитывает несколько видов и сортов. Для посадки в горшки нужно выбирать семена низкорослых и пучкообразных сортов. На начальной стадии семена высаживают в небольшие пластиковые емкости или небольшие горшочки. По мере роста растения, после появления 2-3 полноценных листочков, придется переместить его в тару большего объема. Сделать это нужно очень аккуратно, чтобы не повредить хрупкие молодые корни. Можно сократить этот процесс, высаживая семена сразу в большой горшок (емкостью около 1 литра).

Перед наполнением горшка грунтом, не забудьте на дно положить любой дренаж высотой не меньше двух сантиметров. Грунт нужно специально приготовить из нескольких важных компонентов: одну часть перегноя и две части кокосового волокна (или торфа). Всю смесь обязательно полейте жидкими минеральными удобрениями. Почва для базилика требуется плодородная и легко впитывающая воду.

Отобранные семена базилика должны пройти период обеззараживания, находясь на протяжении двух часов в растворе марганцовки. Только после этого их можно высаживать в почву, которую предварительно обильно полили. Каждое семечко садят на небольшую глубину (не больше 1 сантиметра), через каждые 10 сантиметров. Затем поверхность полностью покрывают прозрачной пленкой и не снимают, пока не появятся первые всходы.

Если в помещении, где прорастают семена, будет поддерживаться постоянная температура (от +20 до +25 градусов), то уже очень скоро (приблизительно через 10 дней) взойдут первые всходы.

Как только появились молодые ростки, горшки сразу же переносят в комнату, где всегда тепло и хорошее освещение. Базилику очень нравятся «водные процедуры». Поливать его необходимо регулярно в одно и то же время один раз в сутки. В знойные летние дни эту процедуру можно повторять утром и вечером. Не лишними будут и опрыскивания водой комнатной температуры.

Базилик – это субтропическое растение, которое должно как можно дольше находиться под солнечным светом. Солнечное освещение и обогрев просто жизненно необходимо растению для нормального роста и развития. При благоприятных условиях содержания культура будет куститься и ветвиться очень быстро. Главное, чтобы температура воздуха не опускалась ниже 20 градусов тепла, и не было сквозняков.

Почву под взрослым базиликом нужно обогащать кислородом. Это делают через каждые 3 дня методом рыхления. А бедную почву еще желательно и подкармливать органическими или универсальными удобрениями.

Первую пряную зелень можно будет попробовать уже где-то через полтора месяца. Нужно осторожно обрезать зрелые листочки и обязательно оставлять на кустике не меньше трех листков. Чтобы куст базилика разрастался вширь, а не в высоту, нужно прищипнуть самые верхние листики.

Лучшее время для выращивания базилика в горшках

Базилик можно выращивать в горшках на протяжении всего года. Правда, в определенное время ему понадобится больше внимания, терпения и дополнительных сил. Это растение родом из субтропиков, поэтому в течение всего года ему нужно создавать специальные условия для полноценного роста и развития.

Он очень чувствителен к сквознякам и реагирует на них очень негативно. Ему постоянно требуется солнечный свет и тепло. Поэтому в холодный осенне-зимний период придется хорошенько потрудиться, чтобы сохранить растение. Возможно, в наиболее холодные дни горшки с базиликом придется укутывать в пленку. В период коротких световых дней или в пасмурную погоду растению потребуется дополнительное освещение.

В связи с этим базилик рекомендуют высаживать в начале марта, когда уже увеличивается световой день и солнечное тепло становится заметнее. Такие природные условия помогают растению в активной фазе развития. А летом окрепшему базилику уже ничего не страшно.

В переводе с греческого слово «базилик» означает царь. Такое название эта пряная трава получила благодаря вкусовым качествам, невероятному аромату и огромному перечню полезных свойств. Приправа пользуется огромным спросом в странах Средиземноморья. В Италии из нее готовят соус «Песто», а французы предпочитают ее сочетание с томатами. В России базилик стали выращивать не так давно, но многие дачники уже успели освоить все агротехнические приемы. Как правильно высевать базилик в открытый грунт? Что делать с первыми всходами? Обо всем этом ниже.

 Загрузка …

Древняя история фиолетового и красного базилика

Базилик стал известен человечеству более 5000 лет назад. Все это время его активно использовали в кулинарных и медицинских целях. Чай из базилика оказывает успокаивающее действие на нервную систему и тонизирует организм. Напиток способствует улучшению работы печени и желчного пузыря.

Базилик в горшке крупным планом

Родиной базилика считается Африка. В России о чудо-свойствах этой травы узнали в 18 веке. В те времена из нее готовили косметические средства в виде тоников и масок. Сегодня базилик также не перестают использоват для улучшения состоянии кожи.

Описание куста

Базилик представляет собой однолетнее растение с короткочерешковыми продолговатыми листьями. Его стебель может достигать до 60 см в высоту. Корень имеет разветвленности, находится вблизи к поверхности земли. Листья и стебель опушены волосками. Окрас цветков – белый, бледно-розовый. Плоды внешне напоминают орешки, созревают группой по 4 шт. и способны сохранять всхожесть до 5 лет.

Сколько сортов можно сажать на даче?

Разнообразие сортов базилика поражает своим изобилием. Самый популярный среди них – базилик душистый. В Африке можно встретить камфорный базилик, у которого имеются листья голубого цвета. В Мексике выращивают коричневый базилик, на юго-востоке Азии – лимонный. У растения с фиолетовыми листьями не столь выраженный аромат, но за счет его яркого окраса, его используют для декора блюд.

 Загрузка …

Подготовка рассады в домашних условиях весной

Посев семян на рассаду проводится в конце марта. Их предварительно замачивают в теплой воде или неконцентрированном растворе марганцовки. Через 2 часа жидкость сливается. Для выращивания рассады подойдут горшки и ящики, глубина которых составляет минимум 10 см. На дно емкости укладывают слой дренажа, затем почвосмесь, состоящую из торфа, перегноя, песка (в соотношении 4:2:1).

В почве делают лунки глубиной 1 см и укладывают в них семена. Сверху бороздки присыпают землей и опрыскивают, используя распылитель. После всех эти манипуляций посевы покрывают пленкой или стеклом. Горшки с ними ставят в теплое место. Дальнейший этап подразумевает правильный уход за рассадой:

• Раз в день пленку или стекло снимают и дают посевам проветриться.
• С внутренней стороны должен проводиться сбор конденсата.
• Почву нужно периодически поливать умеренным количеством воды.

Цветок базилика

Наблюдать появление первых ростков можно уже через 7 дней. Это признак того, что рассаду нужно открыть. Как только вырастет полноценный лист, росточки следует рассадить и оставить между ними расстояние в 5 см.

Когда листиков будет 5, верхушку ростков прищипывают. Это делается для того, чтобы растение было гуще. В конце весны ростки, пророщенные дома, можно отправлять на грядку. Делать это допустимо только после того, как сформируется 5 листиков. Пока этого количества не будет, посадку проводить не стоит.

За неделю до высадки рассады в открытый грунт, ее нужно закалить. Для этого ее следует ежедневно выносить на свежий воздух. Длительность первой процедуры закаливания – 15 минут. Далее время пребывания на улице необходимо довести до 24 часов.

Как посадить семена или рассаду в открытый грунт

Под влиянием низких температур базилик погибает. В связи с этим рассаду высаживают на грядку, когда минуют утренние заморозки. Лучше всего садить это растение весной, в середине мая. Схема для посевов может быть любой.

Базилик хорошо реагирует на плодородную, влагопроницаемую почву. Перед посадкой потребуется обязательное внесение удобрений. На 1 м2 вносят по 2 кг перегноя, торфа и компоста.

Расстояние между ростками должно составить около 40 см. Глубина лунок – 10 см. Перед посадкой, лунки обязательно поливаются.

Опытные дачники не рекомендуют сажать базилик в одно и то же место два года подряд. Если не учесть этот момент, на листьях растения появятся бурые пятна, и со временем произойдет его гибель. Такое заболевание называется фузариоз. Его возбудителями считаются грибки, которые живут в земле долгое время. Оптимальный интервал между посадками должен составить 5 лет.

 Загрузка …

Выращивание и уход за зелеными всходами базилика на огороде

Базилик, выращенный в бочонке

Чтобы листья базилика радовали своим пряным вкусом и здоровыми листьями, ему необходимо обеспечить надлежащий уход. Растение нуждается в обильном поливе теплой, отстоянной водой. Лучше всего наполнить ею пластиковую бочку, поставить на солнце и дождаться прогрева. К вечеру воду можно использовать для полива.

Во время увлажнения почвы нужно стараться не залить водой ростки. Избыток влаги приведет к поражению черной ножкой. Пряность отлично растет, если вносить под нее азотные удобрения. Первую подпитку проводят через 14 дней с момента высадки рассады на грядку. Для увеличения зеленой массы растения, помимо прищипывания верхушек, потребуется срезание цветков.

Почву вокруг кустиков базилика рыхлят, все сорняки удаляют. За летний сезон нужно провести 6-7 подобных процедур. Когда прополка и рыхление окончены, ростки поливают теплой водой.

Сбор посевов на огороде

Сбор листьев базилика должен проводиться до того, как он зацветет. Именно в этот период в нем находится обильное скопление витаминов и эфирных масел. О том, что траву можно срезать подскажут несозревшие бутоны.

Цветение базилика длится до осени. Растение любит тепло, поэтому его нужно поместить в дом или в теплицу до первых заморозков. Оно отлично растет в горшке для комнатных цветов. Базилик станет не только украшением помещения, но и наполнит его невероятным пряным ароматом.

Правильная сушка

Когда урожай собран, его нужно просушить. Делать это можно разными способами:

• На открытом воздухе. Листья промывают, убирают мусор, раскладывают на полотенце. После того как вода стечет, их укладывают на противень. Если листья крупные, лучше собрать их в пучки, связать и развесить сушится на веревке в теплом помещении.
• В духовке. Чистые и высушенные листья выкладывают на противень и отправляют в духовку, разогретую до 400˚С на 2 часа.
• В микроволновке. Для сушки травы прибор включают на всю мощность и оставляют в нем растение на 3 минуты.

Определить готовность базилика можно вручную. Если он полностью просушен, зелень будет крошится в руках. Для хранения пряности подойдут стеклянные банки или пакеты из бумаги.

Заморозка целых листьев

Уход за растением базилик

Заготовить листья базилика на зиму можно путем замораживания. Для этого их моют, опускают на несколько секунд в кипящую воду, затем в холодную. После таких контрастных процедур листья раскладывают на полотенце. Как только они подсохнут, их нужно разложить по пакетикам и отправить на хранение в морозильную камеру.

Быстрая заморозка рубленных листьев

Для экспресс-заморозки базилика, его листья нужно промыть, измельчить и залить водой. Жидкость разложить по формочкам и отправить в морозилку. Если заменить воду оливковым маслом, получится заготовка, которую можно использовать для жарки.

Семена базилика

В листьях базилика содержатся витамины, эфирные масла, полезные для организма вещества. Эфирное масло обладает бактерицидным действием. Эту пряность нужно включать в свое меню с целью снижения холестерина в крови. Для растения характерно антисептическое и противовоспалительное действие. Оно заживляет раны, устраняет спазм мышцы, снижает газообразование в кишечнике.

По причине того, что в базилике содержатся соединения ртути, его не следует употреблять в больших количествах. Противопоказана эта пряность беременным и тем, кто страдает диабетом и заболеваниями сердца.

 Загрузка …

С выращиванием базилика на даче справится даже начинающий огородник. Растение неприхотливо и не нуждается в особом внимании. Оно быстро всходит и активно растет. Пикировка этой пряности нужна не всегда. Сбор урожая и его заготовка также не предполагает сложностей. Если соблюдать все правила выращивания, можно получить хороший урожай и обзавестись этой полезной пряностью на целый год.

Базилик любого сорта и вида можно выращивать на подоконнике. Это растение имеет фиолетовые или зеленые оттенки, мелкие или крупные листья и приятный запах. Чтобы оно принялось в домашних условиях, его нужно расположить в теплом и солнечном месте, обеспечить хорошим поливом, плодородной почвой и качественным дренажем. В статье мы расскажем, как вырастить базилик на подоконнике, дадим советы по уходу, поливу.

Для выращивания базилика на подоконнике, обеспечьте его всеми необходимыми условиями, для полноценного роста.

Подготовка к засеванию базилика: рекомендации

Если вы решились выращивать данное растение дома, то начните это делать из семян, а не из черенков. В таком случае растение хорошо принимается и меньше болеет, но ждать урожая придется дольше. Приступать к посеву можно в любое время года. Если же выращивать с отростков, то приложите максимум усилий, чтобы базилик прижился. Листок отрезается от верха или средины стебелька. Ставим лист в воду, и через 4-6 дней он дает корень. После этого приступайте к посадке в грунт. Читайте также статью: → «Пряные травы — выращиваем сами».

Перед данной процедурой, возьмите во внимание следующие моменты:

• Подберите подходящий сорт базилика;
• Подготовьте почву;
• Замочите семена;
• Подберите емкости для выращивания растения.

Лучшие сорта базилика для выращивания на подоконнике

В природе сотни видов базилика, но только некоторые из них используют в пищу. Для домашнего выращивания отдайте предпочтение низкорослым и декоративным сортам. Выберите наилучший для вас вариант, в зависимости от качеств растения.

К сортам, которые пользуются спросом, относят:

• Гвоздичный аромат – базилик с пряным и сильным ароматом. Такой базилик используют везде: в консервациях, в виде приправ к мясному блюду, используют свежим. Высота растения – 20-25 сантиметров, но присутствует густая листва. Встречается на балконах и подоконниках у хозяек.
• Тайская королева – листья темно-зеленого цвета. В рост идет до пятидесяти сантиметров. Выращивают как в помещении, так и на приусадебном участке. Читайте также статью: → «Как вырастить пряные травы на даче».
• Осмин – растение небольшого размера, бронзового цвета. Его сушат или употребляют в свежем виде.
• Маркиз – растение с мелкой листвой и небольшими размерами.
• Карлик – самый низкий среди сортов базилик. Достигает максимум двадцати сантиметров в длину. Отличается острым и пряным вкусом и округлыми листьями. Цвета варьируются от зеленого, до фиолетового.

Базилик «Карлик» — хороший вариант, для выращивания на подоконнике.

Подготовка почвы и семян к посеву

Для базилика подходит грунт из огорода, но его следует удобрить минеральными удобрениями. Он должен быть легким и плодородным. Удалите из него все корни и сорную траву. Если есть возможность купить специальную землю для посадки декоративных культур – это замечательно.

Совет #1. Такую почву ничем удобрять не придется. Отлично подойдет земляной субстрат — смесь биогумуса с кокосовым волокном.

Если имеете время и желание создать плодородный и легкий грунт, значит, обратите внимание на следующие компоненты.

Что касается семян, то их купить следует в специальном магазине. Обязательным условием является замачивание семян в растворе марганца, перед посадкой. Продержать их там нужно 4-6 часов.

Подержите семена в слабом растворе марганца, перед засеванием.

Емкость для посадки базилика

Чтобы базилик рос у вас на подоконнике  с комфортом, найдите для него деревянный ящик, контейнер из пластика или цветочный горшок. В зависимости от количества посадочного материала, подбирается и количество посадочных емкостей. Позаботьтесь об отверстиях, через которые будет выходить лишняя влага.

Процесс засева базилика

После всего этого можно приступать к засеву базилика. Высаживайте растение в большую тару, если посадите в маленькую, то придется, потом пикировать. Семена не сажайте глубже двух сантиметров. между семенами должно быть расстояние в 8- 10 см. Земля должна быть увлажненной и пройти через дренаж. На дне может лежать керамзит, галька, кирпич белого цвета или черепки. Соблюдайте расстояние между каждым семенем не меньше пятнадцати сантиметров.

Совет #2. После засева накройте емкости клеенкой, пока не покажутся ростки. Случится это в течение пяти дней, при температуре от +23 до +26 градусов.

Уход за растением и полив

Следует тщательно ухаживать за всходами, чтобы они быстрее росли и сформировывались. Важными этапами являются:

1. полив;
2. поддержание температуры;
3. подкормка;
4. обрезка;
5. правильное освещение.

Растение следует поливать каждый день, а лучше всего – это утренние часы. Если дни жаркие и земля быстро высыхает, тогда можно добавить и вечерний полив. Дневной полив — не рекомендуется, в связи с опасностью появления ожогов. Полив осуществляйте только отстоянной и теплой водой. Чтобы не появлялась земляная корка от частых поливов, производите один раз в семь дней рыхление почвы. Благодаря этой манипуляции, корневая система обогащается кислородом.

Температурный режим, как уже говорилось ранее, должен располагать к развитию растения. При более низких температурах растение прекращает свой рост и теряет вкусовые качества. При более высоких – вянет, усыхает и пропадает. Если квартирный воздух суховат, то брызгайте на растение водой несколько раз в день. Так же поставьте рядом банку с водой, для увлажнения воздуха. Читайте также статью: → «Как вырастить лук и другую зелень в квартире».

Совет #3. Обеспечьте оптимально допустимый температурный режим на балконе, для хорошего роста базилика – это +22 — +26 градусов.

Что касается подкормок, то один раз в две недели, следует удобрять базилик комплексными минеральными удобрениями. Для этого растения подходят комплексы для овощей. В комплексных минеральных удобрениях присутствует:

• Фосфор;
• Калий;
• Азот;
• Кальций.

Можно воспользоваться такими комплексами:

• Нитрофоска;
• Аммофос;
• Нитроаммофоска;
• Кальциевая селитра;
• Диаммофос;
• Монофосфат калия.

Нормы внесения указаны в таблице.

Используют в виде подкормок еще Агролайф или Ростом. Агролайф насыпают на верхний слой грунта, в количестве одной чайной ложки, Ростом разводят в воде в пропорциях 1 колпачок:2 л. Если имеется биогумус, то и его добавляют в грунт. При пересадке растение подкармливают следующим составом: 3 г древесной золы, суперфосфат 3 г, аммиачная селитра 2 г. Развести все рекомендуется в одном литре воды.

Совет #4. Срежьте через месяц первую зелень базилика, это будет способствовать росту и укреплению растения. Если прищипнуть верх, то базилик будет куститься.

Освещение и дополнительная подсветка базилика

Растение любит свет и тепло. Если вы решили заняться выращиванием базилика в осеннее-зимний период, то обеспечьте его дополнительным освещением. Зимой и осенью дни короткие, а растению для роста этих часов маловато, поэтому если хотите получить хороший урожай, следует потрудиться. Приобретите специальный осветительный прибор, лампу. Освещайте растение от 15 до 20 часов в сутки, если такой возможности нет, то ваш урожай под угрозой. В таком случае, займитесь засеванием в начале марта, когда световой день увеличивается. Не должно быть сквозняка, потому что базилик его не выносит.

При недостатке солнечного света в зимний период используйте дополнительное освещение.

Сбор урожая и его использование

При сборе урожая срывайте только верхушки, при этом растение не даст цвет и будет дальше ветвиться. Если же растение цветет, то его придется вырвать. Остается в том случае, когда нужно собрать семена. Базилик можно сушить или использовать в свежем виде. Его добавляют в соленья и в разные блюда. В стеклянной таре высушенное растение способно лежать до 5 лет. В пластике и металле хранить не рекомендуется. Если желаете сохранить его в свежем виде, то используйте для этого холодильник.

Рекомендации по выращиванию растения в домашних условиях:

1. Подберите просторную и широкую емкость для посадки базилика.

Высаживайте растения в большие горшки.

2. Следите за поливом. Избегайте чрезмерной влажности грунта и его сухости.
3. Ставьте ящики с растением на солнечную сторону.
4. Делайте отщепление верхушки, для разрастания растения.
5. Подкармливайте базилик каждые две недели, для улучшения качества и роста растения.

Ответы на вопросы про выращивание базилика дома

Вопрос №1. Болеет ли базилик, если выращивать его на подоконнике и как предупредить эти заболевания?

Да, растение болеет, как в открытом грунте, так и при выращивании его на балконе или подоконнике. Его поражает Фузариоз и Серая плесень.

1. Фузариоз – это опасная грибковая болезнь, поражающая растение в любом возрасте. Листья базилика становятся желтыми, а стебель тонким. Корневая система подвергается гниению. Растение моментально погибает, если не принимать соответствующие меры, то заболевание распространится дальше. Появляется фузариоз из-за чрезмерно влажного воздуха и грунта. Так же инфекция могла уже присутствовать в почве или семенах. Чтобы предупредить болезнь, советуют семена обрабатывать перед засевом и чрезмерно не поливайте растение. Если заболевание проявилось, тогда пораженное растение вырывают, а остальные обрабатывают Фундазолом.
2. Серая плесень – это микроскопические грибы, которые поражают растение при переувлажнении. При этом растение вянет, блекнет, и на листьях появляются пятна, в виде ожогов. В профилактических целях следите за соотношением влаги, света и тепла. Обрызгивайте растение специальными препаратами. При появлении первых признаков болезни, удаляйте испорченные листья, стебли  и сжигайте их.

Вопрос №2. Какие сорта базилика помимо «Осмина», «Тайской королевы», «Гвоздичного аромата», «Маркиза» и «Карлика» выращивают на подоконнике?

Популярные сорта базилика:

• «Анисовый аромат» — такое название из-за яркого анисового вкуса. Красуется своими ветвистыми стеблями и раскидистой кроной. Растет до 50-60 сантиметров.
• «Широколистный» — базилик с крупными зелеными листьями. Используют в свежем виде и засушенном.
• «Ереванский» — фиолетовые листья и быстро созревает. Через двадцать дней уже употребляют в пищу.
• «Лимонный аромат» — благодаря цитрусовому аромату широко используется в целях ароматизации блюд, но сорт редок.
• «Василиск» — перечно-гвоздичный запах и вкус. Скороспел. Растет до 25 см в высоту.
• «Философ» — фиолетовая листва и гвоздичный аромат. В рост идет до 30см.
• «Тролль» — мелкая листва фиолетово-зеленого цвета. Растет до 40 см.

Вопрос №3. Как ухаживать за укоренившимся базиликом?

При ростках до 6 см, рыхления не производят, а только поливают растение. Дальше один раз в четыре дня рыхлят грунт. Поливают раз в сутки, но если почва слишком влажная, делайте это реже. Помните, что при переизбытке влаги появляются заболевания: Серая плесень и Фузариоз. Подкармливайте комплексными минеральными удобрениями раз в 3-4 недели.

Вопрос №4. Как разделяют базилик по срокам созревания?

Существуют ранние, средние, поздние и переходные сорта.

• К ранним относится: «Ереванский», «Василиск», «Гвоздичный аромат».
• К средним — «Анисовый аромат», «Лимонный аромат», «Маркиз».
• К поздним – «Широколистный».

Вопрос №5. Зачем до всходов базилик накрывать пленкой?

Для быстрых всходов, следует обеспечить максимальное тепло и свет. Накрыв пленкой, вы обеспечите хорошее прогревание семенам, которые в течение 4-5 дней дадут ростки.

Для скорейших всходов, накройте горшки с засевами полиэтиленовой пленкой.

4 распространенные ошибки садовода

1. При выращивании базилика на подоконнике выбирайте декоративные и низкорослые сорта. Не следует отдавать предпочтение высокорослым. Они займут много места и будут затенять друг друга. Обеспечить им полноценные для роста и развития условия на балконе или подоконнике вы не сможете.
2. Сразу высаживайте растение в большие емкости. Им нужно достаточно места для разрастания. Если же это сделать в маленьких горшках, то потом их придется пересаживать. Пересадка для растения – это стресс, от которого выживает не вся рассада.
3. Не сейте семена близко друг к другу. В дальнейшем их придется снова рассаживать или прореживать.
4. Не срывайте базилик у корня. Делать это следует с верхушек. При таком обрывании растение не зацветет, и это улучшит его рост.

Оцените качество статьи. Мы хотим стать лучше для вас:

Как вырастить дома рукколу, базилик и шпинат?

Весна — время зеленых салатов. Во-первых, это живые витамины, во-вторых — спасение для всех, кто хочет к отпускному сезону сбросить пару-тройку лишних килограммов.

Легкий ужин из овощного салата обеспечивает хорошее настроение от сознания выполненного «диетического» долга.

Для большинства полезных салатов вам понадобится различная зелень — шпинат, салатные листья, рукола и так далее. В супермаркетах сейчас можно найти как салат в горшочках, так и специальные салатные смеси, упакованные в порционные пакеты — это довольно удобно, но первая свежесть не гарантированна. Другой вариант — покупать свежую зелень на рынках — почти идеален, особенно если продуктовый рынок есть в пешей доступности от вашего дома.

Но есть и третий вариант — выращивать ингредиенты для салата самостоятельно. Нет, речь не идет о помидорных плантациях, как на даче у бабушки, и теплицах со стройными рядами огурчиков. Попробуйте превратить ваш подоконник в миниатюрную грядку и вырастить самые полезные травки самостоятельно. Это вовсе не требует серьезных затрат или усилий, зато добавит уюта на кухне и даст вам возможность, готовя салат, каждый раз срезать веточку свежего базилика с собственного кустика на окне, воображая себя известным английским кулинаром Джейми Оливером.

Что потребуется:

— Много горшков. Каждое растение лучше выращивать в отдельном горшочке. Заодно купите длинный ящик — поставите все горшки в один ряд и будете наслаждаться собственным садом на балконе. — Почва — можете накопать ее на собственной даче, можете одолжить у мамы или соседки, а можете купить в гипермаркете, где продается все для дома и сада.

— Семена — продаются в любом переходе метро, а также в специализированных садоводческих магазинах, где можно выбрать не только семена, но и рассаду.

— Удобрения — кроме специальных удобрений, за которыми опять же нужно обращаться в магазин, пользуйтесь домашними способами — поливайте растения водой, в которой варились яйца, и не выливайте воду из аквариума при его чистке.

— Солнце — все растения из нижеприведенного списка требуют много солнечного света для активного роста, поэтому, если вашего подоконника будет недостаточно — перемещайтесь на балкон.

— Небольшая лейка или пульверизатор — последний вариант предпочтительней, опрыскивая растение, вы равномерно распределяете жидкость. «Водные процедуры» проводите утром и вечером.

— 15 минут в день — на то, чтобы осмотреть свои посадки, разрыхлить почву, полить растения и поставить отстаиваться воду на завтра.

При посадке самые мелкие и легкие семена (например, семена салата) не опускайте глубоко в землю, а только присыпайте разрыхленной и политой почвой .

Петрушка и укроп — пожалуй, это «номер один» в списке самых неприхотливых и легких для выращивания растений — уровень «для начинающих». Петрушку сажайте, предварительно замочив и прорастив семена, поливайте часто, но не переусердствуйте: если «зальете» — растение погибнет. Ну а про укроп говорят, что он растет «не благодаря, а вопреки», так что, чтобы испортить грядочку с укропом — надо как следует постараться. Если вашими экспериментами заинтересуется ребенок — предложите ему взять на себя ответственность именно за укроп — первый благополучный опыт садоводства гарантирован.

Базилик — его лучше сажать, оставляя между растениями расстояние 5-6 см. Хорошо подойдут длинные горшки для рассады, установите их на застекленной лоджии. Почву, где растет базилик, надо обязательно удобрять, поэтому используйте специальные почвенные смеси. Базилик добавит пикантный свежий вкус ко всем вашим овощным блюдам.

Шпинат — для посадки семена сначала замачиваем, а потом высушиваем, только после этого сажаем в почву совсем не глубоко — так быстрее появятся всходы. Для выращивания на подоконнике специалисты рекомендуют сорт «Мелодия» и «Исполинский». В почву добавьте перегной, горшок поставьте на солнце и не забывайте регулярно поливать. Кроме салатов, шпинат хорош для супов-пюре и пирогов с начинкой из шпината и брынзы (если вы не на диете).

Сельдерей — его семена всходят примерно на 12-20 день, так что наберитесь терпения. Лучше всего сажать его в чернозем, богатый перегноем. Поливайте обильно, но в меру — переувлажнение сельдерею на пользу не пойдет. Выбирайте сорта «Снежный шар», «Деликатес», «Грибовский». Сельдерей можно добавлять в диетические супы — он отлично заменит картофель, добавляйте его в салаты и, разумеется, хрустите им вместе с детьми просто так — сельдерей очень полезен.

Руккола — самая «модная» в последнее время среди кулинаров составляющая салатов. Это салатное растение семейства капустных хорошо подходит как гарнир к мясу или рыбе, используется в салатах и добавит свежего вкуса к вашему сэндвичу. Семена сажайте на глубину 1-1,5 см и помните, что руккола — очень влаголюбивое растение. Выбирайте сорта «Пасьянс» и «Рококо».

Зеленый салат — посадите кресс-салат — он очень неприхотлив и быстро растет, подойдет для всех овощных салатов и содержит много витаминов. Иногда его выращивают даже в слое влажной ваты. Только позаботьтесь, чтобы у растения было достаточно солнечного света.

Мята тоже отлично растет на подоконнике. Можно будет легко засушить ее для чая, а десерты и мохито украшать свежей веточкой. Для выращивания можно брать практически любой сорт мяты, посадите ее в небольшой горшок и поставьте в солнечное место. Не забывайте регулярно поливать, а летом ставьте горшочек в блюдце с водой, чтобы земля в горшке не пересыхала.

Кстати, как мы уже рассказывали, на окне можно прорастить авокадо — хотя плодов, конечно, вряд ли дождетесь, зато будете радоваться симпатичному деревцу, которое очень быстро тянется вверх.

Ну а после того, как вы вырастите вашу зелень и отправите ее в салатницу — позаботьтесь о том, чтобы ваш салат получился по-настоящему полезным:

— Заправляйте салат небольшим количеством оливкового масла, при этом ровно отмеряйте его: две столовые ложки — это две столовые ложки, а не «налить на глаз». Откажитесь от майонеза (даже от самостоятельно приготовленного, что стало так просто с появлением блендера на наших кухнях), замените его несладким йогуртом или соком лимона.

— Заправляя салат, воспользуйтесь пульверизатором — приобретите специальный кулинарный вариант и распыляйте сок лимона и оливковое масло равномерно по каждому кусочку овоща.

— Если вы собираетесь добавлять соль, делайте это до того, как будете заправлять салат. Иначе заправка не даст соли впитаться в овощи. Но гораздо полезней от соли будет отказаться совсем

Как вырастить базилик на подоконнике из семян

Не избежала соблазна завести пару однолетних вкусных растюшек. В моем случае частые переезды просто не дают другого выхода — большинство трав не переносят смены места жительства и всей суеты, которая вокруг них происходит. Пришел черед попробовать вырастить базилик на подоконнике из семян.

Как вырастить базилик на подоконнике

Все, что нужно для выращивания базилика — солнечный подоконник, хороший полив, качественный грунт и дренаж. Простейший способ выращивания — черенкование. Веточку базилика поставьте в воду и через несколько дней она пустит корешки.

Выращивание базилика из семян более плодотворный, кустики зацветут намного позже и дадут больше зелени, чем черенкованые кустики.

Сейте сразу в горшок, на 1 л отлично помещаются 5-6 кустиков. Заглубите семена на 1,5 см в грунт, На дно горшка обязательно засыпьте дренаж.

Готовим смесь грунта с перлитом и вермикулитом

Почву я готовлю чаще всего по одному рецепту — универсальный грунт, перлит, вермикулит, немного золы для обеззараживания почвы и в качестве первого калийного удобрения. До первых всходов накройте горшок пленкой, не ставьте на открытые лучи солнца.

Разбухшее семя базилика

Посев базилика

Сеянцы базилика

всходы базилика

Всходы не заставят себя ждать. Поднимаются дружно. Если ночами еще холодно, можно прикрывать сеянцы пленкой некоторое время.

Сеянцы базилика через 3 недели после посева

Сеянцы базилика через 3 недели после посева

Базилик в горшке

Базилик в горшке

Базилик спустя месяц

Во время полива базилик потрясающе пахнет. Проходя мимо горшочков чувствуешь тонкий лимонно-коричный аромат — нет ничего лучше выращенных своими руками трав. Обрывайте боковые побеги.

Базилик любит влагу и опрыскивания, но очень плохо переносит снижение температуры. После цветения базилик становится невкусным, так что срезайте, не стесняйтесь))).

По личным наблюдениям могу сказать, почему же накануне и во время цветения базилик непригоден к употреблению — аромат его листьев становится удушающе ядреным, напоминает тройной одеколон. Как только на растении появляется намек на образование соцветия я прищипываю верхушку. Из этих бутонов можно готовить шикарные вечерние духи, если бы еще знать как))).

На большую бадью салата мне хватает 8-10 листиков базилика — не перебивает, а дополняет вкус овощей.

Базилик надумал цвести, и его аромат стал слишком насыщеным — в салат уже не добавишь. Приготовила ароматный уксус на базилике.

Выращивание базилика из семян на подоконнике в домашних условиях

Любой хозяйке приятно подать к столу блюда, приправленные свежей ароматной зеленью, которую, кстати, можно вырастить у себя дома. Выращивание базилика из семян на подоконнике  — дело несложное и увлекательное, а полученный урожай будет радовать не один месяц. Пряная травка отлично подходит к мясным и рыбным блюдам, овощным салатам, итальянские соусы для макарон готовят только с базиликом.

У базилика много полезных свойств. Растение богато эфирными маслами, которые оказывают бактерицидное действие, оно благотворно влияет на желудочно-кишечный тракт и иммунную систему. Употребление в пищу этой ароматной приправы нормализует сон, укрепляет нервную систему, повышает потенцию.

Совет

Растение можно использовать как лекарство. Отвар полезен для полоскания рта, поскольку обладает антибактериальным действием. Его можно употреблять как жаропонижающее и потогонное средство при простудных и легочных заболеваниях.

Такой набор замечательных свойств делает выращивание пряной приправы дома на подоконнике весьма полезным и нужным занятием.

Как сажать: семенами или черенками?

Для того чтобы посадить базилик дома на подоконнике, сначала нужно подготовить землю и емкость для посадки. Поскольку нас интересует обильная масса листьев, растениям понадобится достаточно места. Для выращивания используют  длинные ящики для цветов или горшочки. На дно емкости обязательно нужно положить дренаж – керамзит или битый кирпич.

Земля подойдет садовая, с добавлением перегноя. Предварительно желательно почву удобрить. Для этого готовят раствор сульфата калия, суперфосфата и мочевины: на 5 литров воды по половине чайной ложки каждого удобрения.

Вырастить приправу можно из семян либо черенков. Семена заглубляют в почву не более чем на 1 см. При посадке в ящики расстояние между семенами должно быть не менее 10 см, чтобы растения не мешали друг другу. В горшок можно сажать не более 2 семян, в зависимости от размера емкости.

Также можно посадить растение черенками, поскольку оно очень легко укореняется. Подойдут свежие стебли, купленные на рынке или в магазине. Из середины стебля нарезают черенки и помещают воду. Примерно через 2 недели их уже можно высаживать в землю.

Выращивание базилика из семян

Для получения отличного урожая в домашних условиях необходимо обеспечить растению хорошую освещенность и комфортную температуру. Размещать посадки лучше на солнечном подоконнике, при выращивании зимой и осенью желательно обеспечить дополнительное освещение – например, пользоваться лампами дневного света. Поскольку базилик теплолюбивое растение, нужно следить за температурой, не допускать сквозняков на подоконнике в зимний период. Если ящики с посадками стоят на балконе, на ночь их закрывают пленкой.

После высадки семян, почву нужно обильно полить и накрыть пленкой, т. к. оптимальная температура для их прорастания – +26–28 градусов. Появившиеся из семян всходы требуют регулярного полива, однако нельзя допускать переувлажнения. Также желательно проводить рыхление почвы каждые 3 дня для насыщения ее кислородом.

Уход за базиликом: полив, подкормка, сбор

Уход за растениями несложный и не отнимает много времени. Выращивание пряной приправы дома на подоконнике возможно при правильном соблюдении условий полива, подкормки и сбора.

• Поливают посадки через день теплой отстоявшейся водой, желательно с утра. В сухую жаркую погоду допустим полив каждый день. При пересыхании почвы растения начинают желтеть и сбрасывать листья. Переувлажнение может привести к различным заболеваниям.
• Для подкормки растения в домашних условиях используют азотные удобрения, которые способствуют увеличению зеленой массы, например нитрофоску. Разводят удобрение согласно инструкции на упаковке и добавляют в воду для полива 2–3 раза в неделю.
• Сбор заключается в срезании верхней части побегов, при этом стебли не повреждаются. После срезки растения начинают активно ветвиться. Для заготовки впрок можно срезать всю верхнюю часть, оставив 4 нижних листка, тогда растение снова даст побеги. Появившиеся цветоносы обрывают, так как при цветении рост листьев прекращается.

Болезни базилика

При неблагоприятных условиях – при переувлажнении почвы или низкой температуре – возможно заражение растений различными грибковыми заболеваниями.

1. Черная ножка. Грибки, которые вызывают заболевание, присутствуют в любой почве. Они поражают у молодых всходов основание стебля, которое чернеет и истончается, растение желтеет и погибает.
2. Фузариоз. Этими грибками могут быть заражены и почва, и семена. Поражается корневая система и взрослых, и молодых растений. У молодых стебель становится бурым и утончается, у взрослых сохнет верхушка, в результате растение увядает.
3. Серая гниль. Возбудители присутствуют в почве, сначала поражают нижние листья растений. На зараженных участках появляются пятна бурого цвета, которые потом покрываются серой плесенью.

Бороться с этими заболеваниями химическими средствами нельзя, так как в пищу употребляются листья растения.

Совет

В самом начале заболевания и для профилактики можно опрыскать посадки настоем из луковой шелухи. 1 стакан шелухи заливают 4 стаканами кипятка, сутки настаивают. Потом процеживают и опрыскивают не только зараженные, но и здоровые кустики.

Для профилактики грибковых заболеваний нужно придерживаться следующих правил:

• не загущать посадки;
• избегать переувлажнения почвы;
• регулярно производить рыхление междурядий;
• удалять заболевшие растения с комом земли.

Итак, выращивание базилика из семян на подоконнике не составит особого труда, если соблюдать ряд несложных правил по уходу за растением в домашних условиях. Выращиванием овощей и зелени прямо в квартире увлекается с каждым годом все больше наших соотечественников. Ведь в этом случае можно быть абсолютно уверенным в экологической чистоте полученных продуктов, а дачный участок есть не у каждого.

Какой сорт базилика выбрать для выращивания, зависит только от вашего вкуса. Существуют сорта с коричным и лимонным вкусом, с анисовым запахом, есть сорт со сладким и не терпким вкусом, сорт с фиолетовыми листьями, популярный в кавказской кухне. Каждый из них хорош по-своему и поможет вам создавать разнообразный и неповторимый вкус приготовленных с ним блюд.

Как выращивать базилик дома зимой?

Как сажать:
Базилик достаточно быстро и легко выращивать из семян, всходы появляются на третий-пятый день, если базилику тепло и светло.
Условия, которые нужны для выращивания базилика: много света и обязательно тепло. Необходимый температурный режим — 20-25, а то и 28 градусов, поэтому не рекомендуется ставить базилик на подоконник, если от окна дует и холодит. В лучшем случае он будет чахнуть и не будет ароматным — в худшем — замерзнет и сдохнет. Поэтому лучше выбрать место подальше от окна, на открытом стеллаже или на полке.

С базиликом в наших условиях не обойтись без фитосветильников — ни при каких вариантах нашим осенним и зимним солнцем не обеспечить комфортные для него условия. Про выбор фитосветильников можно почитать нашу статью, но общая рекомендацию — выбирать фитолампы белого света — именно потому что вы не сможете поставить его на балкон или окно, а разместите где-то ближе к людям 🙂

Итак, вы выбрали место, купили лампу или специальный набор для выращивания пряностей.

Что дальше?

Для посадки базилика вам понадобятся:

 — грунт (купить в магазине),

 — лопатка или грабельки (подойдут и вилка с ложкой, базилик не побрезгует :)),

 — органические удобрения (биогумус, палочки из конского навоза — продаются в цветочных отделах), одной упаковки хватит надолго

 — гравий, керамзит, галька или пеностекло (на дно горшка, также продаются в цветочных),

 — собственно емкость, куда вы его будете сажать (можете купить глиняный горшок, взять банку из-под чая, или, если вы используете наш «Огород на подоконнике» — посадить прямо в его лоток.).

Последовательность действий:

0. Готовим горшок: на дно выкладываем керамзит или другие камушки, сверху засыпаем грунтом. Если вы раньше не сажали в покупной грунт имейте ввиду — обычно он целиком или почти целиком состоит из торфа, он очень сухой и перед посадкой его нужно хорошенько пролить. Как только он улажнится — он осядет как минимум на треть, учитывайте это!

Я обычно высыпаю грунт в кастрюли, заливаю водой и перемешиваю — тогда получается равномерно и хорошо увлажненный грунт, который потом уже можно выложить в контейнер.

1. Посев — на упаковке с семенами написано с каким расстоянием нужно сажать кустики, но вы можете посадить чаще, т.к. не все взойдет. Сверху присыпаете землей буквально на полсантиметра и еще раз немного поливаете

2. Ставите в теплое место (20-28 градусов, помните?) Можно накрыть листом бумаги или пакетом, следите, чтобы грунт не высыхал полностью. На третий — пятый день увидите всходы — бумагу нужно будет снять.

3. Полив по мере подсыхания. Вообще базилик любит  хороший полив, но вода не должна в нем стоять. Все, теперь он будет расти, главное не простудите его!

Что еще нужно?

 — Раз в пару недель рекомендуется подкармливать, этот парень любит питательную почву. Если поливать только водой, это обычно приводит к тому, что вы получаете активное растение, которое неплохо пахнет, но вкуса почти не имеет.

 — Чтобы он рос раскидистым кустом, а не напоминал вам корабельную сосну посреди бора, у базилика прищипывают верхние листья. Нам ведь нужно, чтобы у него было побольше листиков: поэтому когда он немного подрастет, надо будет отщипнуть верхущку-тогда начнут развиваться боковые побеги и листья.
 — Щипать его нужно еще и для того, чтобы не цвел. Если он у вас зацвел-в общем все, можно вытаскивать все растение.

Выращивание базилика: ваше руководство по посадке и сбору базилика

Базилик — ароматное, универсальное и широко популярное растение. Это растение для теплой погоды, которое легко выращивать и вкусно есть. Приятное дополнение к любому количеству кулинарных блюд, он является синонимом летних салатов и пасты. Он хорошо себя чувствует как в контейнерных, так и в грунтовых садах. Базилик чудесно пахнет и даже вкуснее.

Прочтите все, что вам нужно знать о выращивании базилика.

Что такое базилик?

Несмотря на свою популярность в итальянской и средиземноморской кухне, базилик произрастает на островах южной части Тихого океана и в южной части Азии. Он принадлежит к семейству мятных и растет как однолетник. Кроме того, он быстро растет — от семян до урожая всего за 3-4 недели, что делает его полезным для роста! Если вы раньше не выращивали травы, для начала отлично подойдет базилик.

Популярные сорта базилика

Существует несколько разновидностей базилика, каждый со своими уникальными характеристиками и вкусом.

• Базилик душистый — Базилик душистый — один из самых распространенных сортов. Популярный в салатах, пастах, песто и т. Д., Большая часть базилика, который вы найдете в продуктовом магазине, представляет собой сладкий базилик. У него округлый лист чашевидной формы средне-зеленого цвета.
• Purple Basil — Великолепный оттенок фиолетового базилика делает его особенным. Больше темно-бордового, чем ярко-фиолетового, он не такой сладкий, как другие сорта. У него немного гвоздичный вкус, и его отлично замачивать в масле или уксусе.Пурпурный базилик добавляет яркого контраста в качестве гарнира к готовым блюдам.
• Тайский сладкий базилик — Темные листья меньшего размера с оттенком лакричного вкуса. Тайский сладкий базилик сохраняет свой вкус даже после приготовления. Его часто используют в азиатских блюдах.
• Лимонный базилик — Все более популярный сорт лимонного базилика легко найти в питомниках. Прекрасное дополнение к блюдам из птицы и рыбы, а также к овощам или к чаю.
• Пряный базилик земного шара — Карликовый сорт базилика, пряный базилик земного шара имеет острый острый вкус с листьями, достаточно маленькими, чтобы их можно было использовать целиком.Он отлично подходит для контейнеров, так как при росте образует плотный небольшой комок.
• Базилик с корицей — Ароматный и полный пряностей базилик с корицей имеет тонкие, маленькие зазубренные листья и плотные, контрастные темно-пурпурные цветы. Это так же красиво, как и весело использовать на кухне. Благодаря своему мягкому вкусу, он прекрасно сочетается с азиатскими блюдами, фруктами или овощами на гриле.

Посадка базилика

Научиться сажать базилик просто, так как это одна из самых простых в выращивании трав.Базилик не привередлив, и при правильной посадке, уходе и сборе урожая вы можете наслаждаться им все лето!

1. Когда сажать базилик — Самое раннее время сажать базилик примерно через 2 недели после последних заморозков, если температура почвы между 50 ° — 70 ° F — чем теплее, тем лучше. Его также можно сажать летом.
2. Где сажать базилик — Сажайте базилик в месте, где много солнца. 6-8 часов в день идеально.
3. Выращивание базилика путем корневого размножения — Базилик можно легко размножить, просто отрезав небольшой участок от существующего растения.Просто поместите черенок обрезанной стороной вниз в прозрачный стакан с водой и поставьте на солнечное место. Меняйте воду через день, и вскоре будет рост корней. Как только корни достигнут 2 дюймов или больше, базилик готов к посадке.
4. Выращивание в контейнерах — Если вы сажаете базилик в контейнере, обязательно используйте очень большой горшок. В жаркие летние дни небольшие горшочки с почвой могут высушить, что повредит растущему базилику. Чем меньше горшок, тем чаще растение будет нуждаться в поливе.
5. Выбор почвы — Базилик любит влажную, богатую, хорошо дренированную почву с pH 6-7. Добавьте здоровое количество органических питательных веществ, добавив в почву компост, хлопковую муку или кровяную муку.
6. Расстояние — Если вы сажаете более одного растения, разместите растения базилика на расстоянии примерно 12–18 дюймов друг от друга, чтобы обеспечить их рост.
7. Полив — Большие грядки или ящики для цветов могут нуждаться в поливе только каждые 3-4 дня или около того. Сильная жара или летние дожди могут потребовать изменения частоты полива.
8. Удобрение — Базилик следует собирать регулярно, а это значит, что вам не нужно слишком беспокоиться об удобрениях.

Сбор урожая базилика

Одна из прелестей базилика в том, что у него нет точного времени сбора урожая — просто выбирайте то, что вам нужно, так, как вам нужно. И самое приятное то, что чем больше вы собираете, тем больше будет урожай базилика. Регулярный сбор урожая сохранит растения полными и круглыми. Собирайте урожай до того, как растение пойдет на семена, или «болтами». Когда базилик попадает в семена, листья часто имеют горький привкус.

• Как собрать урожай базилика — Как только растение базилика вырастет примерно до 6-8 дюймов, приступайте к уборке урожая по мере необходимости. Отрежьте столько базилика, сколько хотите, прямо над местом, где встречаются два больших листа. Равномерная уборка всего растения обеспечит равномерный рост.
• Как хранить базилик — Базилик можно использовать сразу с завода. Его также можно сохранить для дальнейшего использования. Сушка листьев, их замораживание или консервирование в уксусе — все это варианты хранения базилика.Еще одно замечательное применение — ароматизирующее масло. И, конечно же, не забудьте приготовить песто! Свежие листья базилика продержатся в воде несколько дней, если хранить их в холодильнике.

Уход за базиликом

Совет 1. Поливайте регулярно и регулярно. Поддерживайте влажность почвы для оптимального роста. Для наилучшего результата поливайте рано утром. Если вы находитесь в более жарком регионе или у вас жара, добавление мульчи вокруг растения поможет сохранить влагу внутри.

Совет 2. Часто собирайте урожай, чтобы стимулировать рост новых растений.

Совет 3. Если базилик начинает цвести, листья базилика теряют аромат и растение перестает расти. Однако удаление цветов поможет, и аромат сладкого базилика вернется через пару дней.

Общие вопросы о выращивании базилика

Как долго длится растение базилик?

При правильном уходе базилик может храниться от 4 до 6 месяцев. Обычно растения в столбах живут ближе к 4 месяцам, тогда как растения в земле могут жить до 6 месяцев.

Нужен ли базилику прямой солнечный свет?

Базилик — растение для теплой погоды, которое хорошо растет на полном солнце.

Почему мой базилик поник?

Самая частая причина увядания базилика — недостаток воды. Базилик любит равномерно влажную почву.

Съедобны ли цветы базилика?

Цветки базилика съедобны и имеют более мягкий вкус, чем листья. Хотя иногда они немного горькие, их можно использовать в салатах, пастах или во всем, что дополняет базилик.Другой вариант — полить цветы маслом или приготовить уксус из цветков базилика для заправки салатов. Из цветков базилика даже получается отличный чай.

Как вырастить собственный базилик

Как вырастить базилик

Базилик — одна из самых известных и широко используемых трав в Великобритании и Ирландии.Он используется в качестве основного ингредиента в итальянских блюдах, включая пиццу и пасту. Это основной ингредиент песто, и он восхитителен в свежем виде в салатах, особенно с домашними помидорами. Базилик происходит из Индии, где считается священным. Сейчас он растет в дикой природе в Средиземном море и является очень популярной приправой в средиземноморской кухне.

Сорта базилика

Есть много разновидностей базилика, каждый со своим вкусом. Вы можете выбрать один из следующих вариантов:

Базилик душистый (Ocimum basilcum) — это самый популярный сорт.Вырастает до 75 см в высоту.
Коричный базилик (Ocimum basilcum) — этот сорт родом из Мексики. Имеет мягкий привкус корицы. Вырастает до 45 см в высоту.

Лимонный базилик (O cimum citriodorum) — этот сорт имеет мягкий лимонный вкус и отлично подходит к рыбе. Вырастает до 30 см в высоту.
Базилик пурпурный (Ocimum basilcum purpurea) — похож на базилик душистый, за исключением его сочных темно-пурпурных листьев.Вырастает до 75 см в высоту.

Базилик душистый (Ocimum basilcum) — это самый популярный сорт. Вырастает до 75 см в высоту.
Коричный базилик (Ocimum basilcum) — этот сорт родом из Мексики. Имеет мягкий привкус корицы. Достигает высоты 45 см.

Выращивание базилика

Василий главное требование — много солнечного света. Если вы не можете гарантировать теплые и солнечные условия Средиземноморья, лучше всего выращивать базилик в помещении.Однако, если вы выращиваете базилик в контейнере, вы можете переместить его в солнечное место на улице, если позволяет погода.

Выращивание базилика из семян

Сейте семена в апреле в модульные лотки, посев по одному семени на модуль. Слегка засыпьте компостом и поместите в теплое место, чтобы семена прорастали, всходы должны всходить в течение 2 недель.

Когда у растений будет более 5 «настоящих» листьев, пересаживайте их в места окончательного роста. Это может быть горшок немного большего размера (10 см в диаметре), который можно поставить на солнечный подоконник или скамейку в теплице, или на улице в теплом солнечном месте.Если вы сажаете базилик на открытом воздухе, делайте это после того, как исчезнет риск заморозков, начиная с конца мая. Базилик сложно выращивать на улице, если у вас нет очень солнечной стены, выходящей на юг, мы рекомендуем придерживаться подоконника, теплицы или политоннеля.

Осторожно удалите каждый саженец и поместите в посадочную ямку диаметром 1 см. Аккуратно утвердите почву или компост и хорошо полейте. Каждый саженец следует размещать на расстоянии 10 см друг от друга, чтобы дать ему достаточно места для правильного созревания.

Уход за растениями

Регулярно прищипывайте кончики растений, чтобы получилось компактное и густое растение с большим количеством ароматных листьев.Вы можете ущипнуть ногтем или использовать ножницы, как показано на рисунке напротив.

Сбор базилика

Когда растение достигнет хорошего размера (примерно 10 см в высоту с большим количеством листьев), при необходимости прищипните или срежьте листья. Избегайте измельчения стеблей растения целиком; это ослабит его и затруднит его рост.

Удалите все появившиеся цветы; это позволит растениям сконцентрировать свою энергию на выращивании вкусных листьев. Лучше всего вырастить несколько растений базилика и собрать несколько листьев с каждого, так как тяжелый сбор снизит общий урожай каждого растения.

Консервированный базилик

Свежий базилик намного вкуснее сушеного. Однако зимой сложно успешно выращивать базилик (даже в помещении из-за плохого освещения), поэтому вы можете высушить часть своего летнего урожая, чтобы использовать его позже. Сушите базилик, разрезав основание стебля и свяжите стебли пучками. Повесьте их вверх ногами в темное, теплое, сухое место, пока они не высохнут. Затем просто раскрошите листья и стебли в герметичной банке.

Замораживание базилика является предпочтительным методом, так как он намного лучше сохраняет вкус. Просто поместите горсть листьев в небольшой пакет и поместите в морозильную камеру или добавьте измельченные листья в воду в лотке для кубиков льда, чтобы получить удобные «базиликовые бомбы».

Растущий базилик — Как ухаживать, хранить свежий базилик дома

Из всех трав базилик, скорее всего, станет королевой выпускного бала.

Василий обладает харизмой. Базилик обладает манящим ароматом и добрым, нежным поведением.И если вы судите о приправе по компании, которую она держит, ну, базилик часто можно увидеть с пиццей . Но при всей понятной популярности базилика он еще и непостоянный.

Свежий базилик (обратите внимание, что мы не говорим здесь о неприятном вкусе в шейкере) действительно в сезон только в летние месяцы. Да, вы можете покупать гидропонный базилик или растения базилика в продуктовом магазине круглый год, и хотя этот базилик намного вкуснее сушеного базилика, он все же бледнеет по сравнению с базиликом, который вы выращиваете самостоятельно.

Но поскольку все больше из нас проводят время в помещении в это время социального дистанцирования, у нас может не быть обычного доступа к базилику в продуктовых магазинах. Так что сейчас самое время подумать о выращивании базилика дома, независимо от того, работаете ли вы с небольшим прилавком или с полным огородом. Потому что базилик, который вы выращиваете, приносит не только вкус, но и вкус победы.

Этот контент импортирован из {embed-name}. Вы можете найти тот же контент в другом формате или найти дополнительную информацию на их веб-сайте.

Вот все, что вам нужно знать о выращивании базилика, а также о том, как собирать урожай и хранить листья для дальнейшего использования.

Какой бы сорт базилика вы ни купили, вы не ошибетесь.

Барбара Рич

Базилик Дженовезе — это базилик, к которому вы привыкли покупать в продуктовом магазине. У этого сорта большие пухлые куполообразные листья. Отлично подходит для пиццы и песто.

Лимонный базилик, для сравнения, имеет конические и заостренные листья.Это выносливый сорт, что означает, что он отлично подходит для начинающих и, как следует из названия, имеет слегка терпкий вкус. Его отлично нарезать тонкими лентами и бросить в блюдо из макарон на основе морепродуктов непосредственно перед подачей на стол.

Подписаться на Men’s Health

Пурпурный базилик похож на базилик Дженовезе формой своих листьев, но да, эти листья имеют цвет индиго. Вкус тоже в чем-то похож, но песто песто всегда выглядит немного зеленовато-коричневым, что не всегда очень аппетитно.Этот продукт лучше всего подходит для заправки домашних заправок для салатов.

Есть также тайский базилик и салат-латук, базилик с корицей и многое другое, но три перечисленных выше базилика — дженовезский, лимонный и фиолетовый — являются наиболее универсальными. Это означает, что вы будете использовать то, что выращиваете.

Вырастить базилик намного проще, чем вы думаете.

Ридофранц

Хотя вы можете вырастить базилик из семян — и интересно наблюдать, как эти маленькие присоски вырастают из почвы, — вам лучше просто купить пересадку и посыпать ею немного земли.

И, серьезно, это все, что вам нужно сделать.

Если вы сажаете базилик в помещении, просто сделайте это в большом горшке с отверстием на дне для дренажа (или вы всегда можете просверлить его). Подставьте тарелку под кастрюлю, чтобы не пролить через край.

Сеялка Certamic с ножками, 6 дюймов

Проект 62
target.com

12,00 долл. США

Заполните горшок горшечной почвой; копайте достаточно глубоко, чтобы ваше мини-базилик сидело на одном уровне с поверхностью почвы после того, как вы воткнули его туда и вернули грязь.

Затем поместите ваш базилик в такое место, где он будет греться на солнце около шести часов в день, а температура никогда не опускается ниже 50 ° F, согласно Penn State. В противном случае этот базилик увянет и умрет на вас.

Если вы сажаете базилик на улице, обязательно следуйте правилу 50 ° F. И, если вы сажаете несколько растений базилика, убедитесь, что расстояние между ними составляет около 30 см. В зависимости от сорта растения базилика могут вырасти большими (для травы), и вы не хотите, чтобы растения конкурировали за пространство и питательные вещества.

Поливайте базилик, когда почва станет сухой. Спой ей сексуальные песни. С любовью относитесь к нему. Потому что он скоро вознаградит вас за ваши усилия.

Сбор урожая базилика также невероятно прост.

Вы видите здесь тенденцию?

Вы можете собрать растение базилика в любое время, но, как правило, старайтесь не собирать более 25% его за один раз. Так ваш базилик станет пышным и полным.

Ножницами или, черт возьми, пальцами срежьте листья с верхней части растения, чтобы собрать урожай.И пока вы это делаете, срывайте все желтоватые листья, свисающие со дна. Вы также не хотите, чтобы базилик начал цвести. Хотя цветы базилика сами по себе ароматны, если позволить им цвести, листья базилика могут стать горькими.

Съесть базилик — самое легкое.

Westend61

Пицца. Песто. Макаронные изделия. Салат Капрезе. Заправка для салатов. Бросить прямо в салат. Жарить в раскаленном масле. Коктейли. Моктейли. Взбитые яйца.В качестве начинки для бургеров. В качестве начинки для хот-догов. Смешивается с гаспачо. Смешать с зеленым коктейлем. Посыпать жареным лососем. Оберните гирлянду вокруг шеи и покусывайте при необходимости. Этот материал хорош практически для всего.

Хранить свежий базилик может быть немного сложно.

Ага, есть загвоздка. У свежего базилика нет того, что можно назвать «невероятным сроком хранения». На самом деле это довольно плохо. Ладно, это отстой. Если вы не будете осторожны, базилик может быстро стать коричневым и слизистым.

Вот лучший вариант: если вы собрали больше базилика, чем должно, положите лишние листья на влажное (не мокрое) бумажное полотенце. Сверните все, положите в полиэтиленовый пакет и бросьте его в холодильник. Вы получите от них еще несколько (вкусных) дней.

Пол Кита
Пол — редактор журнала Men’s Health по вопросам питания и питания.

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты.Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

Как вырастить базилик из семян в помещении

Пошаговые инструкции по выращиванию базилика из семян в любое время года.

Базилик — одна из самых простых трав для выращивания в помещении из семян. Поскольку базилик однолетний, он очень быстро разрастается. Прорастание из семян, появление множества свежих листьев, затем цветение и прорастание семян в течение нескольких месяцев.

Многие люди предпочитают выращивать новые растения базилика из семян, чтобы быстро начать сезон, или наслаждаться свежими листьями базилика в любое время года.

При правильном выращивании вы можете успешно вырастить это растение и собрать урожай всего за 3-4 недели!

Обязательно возьмите семена базилика и следуйте инструкциям в нашем руководстве! В зависимости от времени года, вы можете найти их в домах благоустройства или в садовых центрах. Botanical Interests предлагает широкий выбор как органических, так и семейных семян базилика, если вы предпочитаете покупать их в Интернете или в межсезонье.

Выращивание базилика в помещении: пошаговые инструкции

Здесь мы покажем вам, как проращивать семена, ухаживать за ними, обрезать их для кустистых растений и наслаждаться первым урожаем.

Материалы

Вот все, что вам понадобится:

• Семена базилика
• Стартовые горшки с дренажными отверстиями
• Пластиковый купол
• Газета
• Стартовая смесь для семян
• Пластиковая ванна
• Распылитель (распылитель раковины тоже в порядке)
• Sunny Window
• Источник света переменной высоты
• Таймер (опция)
• Вентилятор (опция)

Инструкции

Шаг 1: Подготовка.Соберите все свои материалы в рабочую зону.

Шаг 2: Подготовьте почву. Наполните пластиковый контейнер сухой землей, добавьте воды и перемешивайте, пока почва не станет достаточно влажной, чтобы держать ее в руке. Добавляйте по чуть-чуть воды и хорошо перемешивайте.

Если вы не хотите сильно испачкаться, вы можете сначала перемешать почву большой ложкой. Но лучше всего проверять консистенцию смеси руками, особенно когда вы только начинаете. Если почва слишком влажная, просто добавьте больше сухой почвы, пока не получите нужную консистенцию.

Шаг 3: Заполните горшок увлажненной почвой примерно на 1/2 — 1 дюйм ниже верха.

Шаг 4: Посадите несколько семян в каждую ячейку. Примечание. Мы всегда сажаем дополнительные семена на случай, если некоторые из них не прорастут.

Шаг 5: Засыпьте семена сухой почвой на глубину, указанную на упаковке. Если у вас нет пакета с семенами, при посадке семян рекомендуется сажать их на глубину, примерно в два раза превышающую их размер.

Шаг 6: Опрыскайте семена водой или слегка опрыскайте их из крана.Мы хотим, чтобы семена имели хороший контакт с почвой, чтобы они знали, что пора расти. Если вы при этом обнажите какие-либо семена, просто осторожно втолкните их обратно в почву.

Step 7: Поместите над семенами купол, чтобы удерживать влагу. Если купол остается на месте, нам не нужно снова поливать семена до тех пор, пока они не прорастут.

Шаг 8: Поместите семена в теплое место — около 70 градусов и проверяйте их каждый день. Базилик очень быстро прорастает.Вы должны увидеть ростки через 3-5 дней, но это может быть раньше или позже, в зависимости от вашей домашней обстановки.

Шаг 9: Как только вы увидите ростки, немедленно снимите купол, даже если проросло всего одно семя. Добавьте дополнительное освещение, чтобы способствовать сильному росту, чтобы ваши саженцы не стали слишком длинноногими. См. Более подробную информацию в разделе о свете ниже.

Горшки для выращивания семян

Нам нравится использовать пластиковые лотки для семян, показанные выше, для выращивания семян в помещении.Их легко чистить, их можно использовать повторно, и они на протяжении многих лет остаются очень надежными. Индивидуальные маленькие пластиковые горшки — тоже отличный выбор.

Пожалуйста, избегайте маленьких торфяных горшочков. Они не всегда разлагаются, как рекламируется, и вместо этого могут остановить рост вашего растения, если горшок не снимать.

Вот два дополнительных варианта, если вы предпочитаете не использовать пластик.

Стартеры для выращивания семян в горшках для коров

Горшки для коров. Эти горшки для закваски сделаны из… как вы уже догадались… коровьего навоза.Они используют материал на основе волокон навоза, который производится из компостированного коровьего навоза. Горшки для коров, созданные американским фермером, будут разлагаться намного быстрее, чем горшки из торфа, и будут обеспечивать ваши молодые растения органическими удобрениями по мере их разложения.

Горшки из переработанной бумаги из ботанических интересов

Горшки из переработанного картона. Это еще одна экологичная альтернатива пластиковым горшкам. В картонных горшках хорошо то, что дно перфорировано, поэтому перед посадкой оно оторвется.Это уменьшит повреждение корней саженца и облегчит переход в сад.

Уход за рассадой базилика

Всегда приятно видеть, как маленькие семена разрывают почву. Теперь о них нужно позаботиться. Используйте следующие рекомендации, и у вас все будет хорошо.

Полив рассады

Это общие рекомендации — каждая среда будет немного отличаться.

• Поливайте рассаду примерно два раза в неделю.Он может колебаться в зависимости от влажности в вашем помещении. Когда верхняя часть почвы выглядит сухой, пора поливать.
• Всегда поливайте снизу. Ваш саженец будет пить из корней, а не из основания растения. Если верхний слой почвы будет слишком влажным, это может привести к росту плесени. Лучший способ сделать это — опустить кастрюлю в миску с водой, пока она не намокнет. Затем снимите горшок и снова положите в блюдце. Если блюдце достаточно большое, вы можете просто заполнить блюдце.Когда верх намокнет, слейте лишнюю воду.
• Когда ваши саженцы подрастут и переместятся в горшок большего размера, вы можете использовать измеритель влажности почвы, который поможет вам определить, когда ваше растение нужно поливать.

Обеспечивает достаточное количество света

Василий любит тёплое солнце. Убедитесь, что ваше растение получает как минимум 6 часов солнечного света из окна. Если вы выращиваете базилик в помещении, вам почти всегда потребуется дополнять его дополнительными источниками света, такими как КЛЛ или лампы для выращивания.Даже обычная лампочка, расположенная очень близко к одному растению, в крайнем случае подойдет.

Так же, как и людям, саженцы в молодом возрасте нуждаются в дополнительном уходе за ними. На ранних этапах роста вам необходимо обеспечить как можно больше света, чтобы создать здоровое растение с хорошо разветвленными ветвями. Для молодых саженцев рекомендуется 12-16 часов света. Светильники для магазинов очень часто используются для выращивания рассады в помещении. Они достаточно длинные, чтобы освещать несколько лотков для семян, и их легко регулировать.

• Разместите растение примерно на 2-3 дюйма ниже источников света.По мере роста рассады поднимайте источник света.
• Поставьте лампу на таймер, чтобы она включалась, когда из вашего окна не идет свет. Отрегулируйте таймер, чтобы он оставался включенным достаточно долго, чтобы дать вашему растению 16 часов света. Например, если прямое солнце, падающее из вашего окна, длится 7 часов (с 9 утра до 4 вечера), установите таймер на включение в 4 и выключение в 1 или 9 часов. Если вы выращиваете рассаду вдали от окна, установите таймер, чтобы свет оставался включенным все 16 часов.

Циркуляция воздуха

Растения нуждаются в хорошей циркуляции воздуха и движении, чтобы оставаться здоровыми.Подумайте, как они растут снаружи, когда дует ветер. Это делает две вещи.

1. Ветер поддерживает движение воздуха, обеспечивая постоянный приток свежего воздуха и хорошую циркуляцию. Застойный воздух может привести к тому, что рассада останется слишком влажной и начнет расти плесень.
2. Это также помогает проросткам развить хорошие толстые стебли, так как они должны быть сильными, чтобы оставаться в вертикальном положении. Мы пытаемся воспроизвести те же условия в помещении.

Поместите небольшой веер на самый светлый участок, направленный в сторону ваших саженцев.Ветерка должно быть достаточно, чтобы они слегка порхали, не слишком сильно, чтобы они выглядели так, как будто они попали в смерч. Вы можете поставить этот вентилятор на тот же таймер, что и свет, или просто включать его на несколько часов в день.

Если у вас нет вентилятора, сделайте следующее:

• Дайте им место. Убедитесь, что у саженцев достаточно места между горшками. Между каждым горшком должно быть не менее 6 дюймов, и ни в коем случае не позволяйте растениям соприкасаться. Регулярно меняйте их.
• Кисть им. Ежедневно осторожно проводите рукой по верхушкам саженцев. Сделайте это несколько раз. Это будет имитировать движение, вызванное дующим ветром, помогая вашим саженцам оставаться сильными.

Обрезка растений базилика

Базилик, который вы видите в супермаркете и в садовых журналах, густой и красивый. Но сам по себе базилик так не вырастет. Если вы не обрежете свой базилик, он вырастет ровно и не даст достаточно для всех замечательных рецептов, которые вы захотите приготовить.

Первый набор «настоящих листьев» будет напоминать листья зрелого растения.

Ключ к получению красиво разветвленного, густого растения с большим количеством листьев для сбора — это ранняя и частая обрезка. Это часто называют защемлением.

Делайте это каждые несколько недель, чтобы максимально использовать возможности вашего базилика. В первый раз это нужно сделать, когда растения достигают примерно 6 дюймов в высоту, когда у них от 3 до 5 наборов листьев.

Первый набор листьев, который вы увидите, будет семядолями или семенными листьями — они не считаются и будут опадать по мере роста вашего растения.Следующий набор листьев, который нужно вырастить, называют «настоящими листьями».

Вы можете начинать обрезку базилика, как только у него появятся три набора настоящих листьев. Будет один сверху и два набора по обе стороны от основного стержня. Как только два меньших набора начнут расти, вы можете отрезать основной стебель сразу после набора листьев. У вашего растения должно появиться еще два стебля примерно там, где находятся листья.

Начинайте обрезку базилика после того, как у него появятся как минимум 3 набора настоящих листьев. Поместите разрез сразу после набора листьев.

После того, как новые побеги станут около 4 дюймов в длину, повторите этот процесс с новыми стеблями. Можете использовать черенки для следующего приема пищи.

Пересадка молодых растений базилика

Когда корни вырастут и вырастут через дренажные отверстия, пора ставить горшок побольше.

Если ваше растение переросло горшок, вы можете переместить его в более крупный горшок. Выращивание растений в слишком маленьком горшке может привести к появлению нездоровых растений.

Это растение с завязанными корнями. Зависящим от корней растениям потребуется больше воды, они не будут получать достаточное количество питательных веществ, так как недостаточно почвы, и растение будет задерживаться в росте.Нездоровые растения также более подвержены заражению вредителями и болезням.

Если вы выращивали базилик в небольшом горшке для закваски, вам нужно будет пересадить его один или два раза во время фазы первичного роста. В первый раз после того, как у вашего базилика появится несколько наборов настоящих листьев, вы сможете пересадить его в горшок побольше, примерно 4-5 дюймов в диаметре.

По мере роста базилика вам нужно будет пересадить еще раз, чтобы растение полностью раскрыло свой потенциал. Как только вы заметите, что корни растут через дренажные отверстия, это станет хорошим индикатором того, что вашему растению нужен горшок большего размера.

Сбор урожая базилика

Вы можете начать сбор базилика, как только у него появится 6 или более листьев.

Когда вы будете готовы собрать свой базилик, вам нужно отрезать полные стебли так же, как мы его обрезали. Это создаст красивое густое растение, оно будет продолжать расти и давать все больше листьев и веток.

Выберите высокую секцию и посмотрите вниз на ветку, где вы увидите 2 листа. Это хорошее место для срезания сразу после двух листьев.В зависимости от того, сколько базилика вам нужно для ваших рецептов, продолжайте этот процесс вокруг растения.

Обрежьте листья и выбросьте стебель. Храните листья на влажном бумажном полотенце, посуде или мешочке, пока не будете готовы их использовать. Если это будет дольше, чем день или два, см. Раздел о хранении свежей зелени.

Выращивание здорового базилика из семян

Самый важный вывод при выращивании базилика или других трав в помещении — не забывать получать удовольствие.По пути вы сделаете несколько ошибок, но таков способ выращивания растений. Достаточно легко начать все сначала, особенно при выращивании однолетних трав, поскольку они растут очень быстро.

Выращивание базилика из семян — самый простой способ вырастить большое количество растений за очень небольшую сумму. Вы также можете выращивать гораздо больше разновидностей базилика, поскольку на рынках обычно доступны только базовые сорта.

Почему бы не вырастить немного лимона или тайского базилика в качестве приправы? Но независимо от того, какой сорт вы выращиваете, в этом сезоне обязательно добавьте базилик из семян.Наблюдать за ростом ваших саженцев не только приятно, но и отличный способ начать вегетационный период.

8 советов по увеличению роста кустистого базилика

Базилик — ароматное, вкусное однолетнее растение, пригодное для жаркой погоды, которое растет почти в каждом летнем саду. Если вы хотите разжечь пристрастие к песто, насладиться салатом капрезе с домашними помидорами или просто хотите улучшить свой легендарный соус для пасты, универсальность базилика делает его одним из основных продуктов питания.

Хотя ваш ароматный базилик ( Ocimum basilicum ) относительно легко выращивать, растения могут быстро стать высокими, длинноногими и редкими.Всем нужны большие густые растения с высокими урожаями. Хорошие новости: при правильном уходе базилик будет приносить вам нескончаемую награду все лето.

Советы по выращиванию большого кустистого базилика

Вот несколько советов, которые помогут вам наконец вырастить большие густые растения базилика, о которых вы всегда мечтали!

1. Сохраняйте тепло

Базилик не любит холода и чувствителен к понижению температуры (те из нас, кто в штате Мэн не может заставить базилик что-либо делать, знают, что это значит!).Не кладите рассаду базилика в землю слишком рано, чтобы избежать заморозков. Если вы сажаете базилик в контейнерах, отнесите их в дом (подойдет и ваш гараж), если вы ожидаете прохладной ночи.

2. Обеспечьте надлежащий дренаж

Для роста базилика требуется хорошо дренируемая почва. Используйте сеялку с большим количеством дренажных отверстий. Если у вашей любимой сеялки нет отверстий на дне, просверлите их, если это возможно. Выложите на дно горшка несколько дюймов гравия, чтобы обеспечить достаточный дренаж.

3. Сохраняйте почву влажной

Базилик любит хорошо дренированную почву, но его также следует поддерживать во влажном состоянии. Поддержание постоянной влажности без переувлажнения может быть сложной задачей. Чрезмерный полив может вызвать плесень и гниение стеблей, что замедлит рост вашего базилика. Глубоко поливайте растения раз в неделю. Базилик, высаженный в контейнеры, требует более частого полива, так как почва сохнет быстрее, чем грунт.

4. Поливайте почву, а не листья

Во время полива добавьте воды к основанию растения, избегая попадания дождя на листья и стебли.Лучше всего медленное и глубокое замачивание. Также хорошо работают системы капельного орошения. Мульчирование вокруг растений также помогает удерживать и сберегать воду, удерживая при этом сорняки.

5. Пусть светит солнце

Базилик любят много солнца. Расположите растения в красивом солнечном месте, где они могут получать от шести до восьми часов солнца в день, вдали от холодных ветров. Если вы выращиваете в помещении, поставьте контейнеры на солнечный подоконник, который пропускает достаточно света.

6. Правильно удобряйте

Как и большинство растений, базилик обладает повышенным содержанием питательных веществ.Подкармливайте базилик хорошими органическими удобрениями каждые четыре-шесть недель для комнатных растений и каждые 2-3 недели для уличных растений. Хорошо сбалансированное удобрение с равным количеством азота, калия и фосфата поможет увеличить производство листьев.

7. Ранний и частый сбор урожая

В случае с базиликом сбор урожая и обрезка по сути одно и то же. Следуйте приведенным ниже советам по обрезке и используйте то, что вы подрезали, для своего урожая.

Начните сбор базилика пораньше, продолжая собирать урожай каждую неделю или две в течение сезона.Если вы заметили, что на зрелом растении начинают формироваться бутоны, самое время подрезать. В противном случае растение будет вкладывать свою энергию в производство семян, а не в большую часть своей восхитительной листвы. Плюс цветение меняет аромат базилика. Если вы опоздали в игру и начали формироваться цветы, просто отщипните цветочные головки, которые тоже съедобны.

Заманчиво проявлять чрезмерное усердие при сборе урожая базилика, но лучше каждый раз собирать только двадцать процентов растений базилика.Если оставить на растении достаточное количество листьев, оно будет расти быстрее.

8. Подрезать как профессионал

Обрезка — ключ к тому, чтобы ваше растение базилика вырастало большими и густыми. Срезание базилика может показаться контрпродуктивным, когда вы хотите, чтобы растение росло больше, однако правильная обрезка базилика напрямую влияет на его рост.

Выполните следующие действия, чтобы обрезать базилик.

1. Перед тем, как начать обрезку, убедитесь, что ваши растения не ниже 6 дюймов в высоту.
2. Используйте секатор для травы или маленькие ножницы, чтобы обеспечить чистый срез.
3. Не выбирайте лист случайным образом и не обрезайте его. От обрезанных листьев зависит дальнейшее здоровье вашего растения базилика. Ножницы для обрезки можно натянуть на те большие темно-зеленые листья, которые находятся в нижней части растения, но не трогайте их. Это электростанции вашего растения, они необходимы для того, чтобы впитывать солнечный свет и обеспечивать остальную часть растения достаточным количеством питательных веществ. Вместо этого выберите более мелкие, растущие наверху.Листья базилика растут двумя листами в противоположных направлениях, образуя стебель посередине, из которого вырастают еще два листа. Найдите эти новые крошечные листья, которые образуются на ветке, и обрежьте стебель чуть выше новых листьев , которые вы определили, стараясь не повредить новый рост листьев. Каждый раз, когда вы обрезаете листья на верхушке растения, из этого места вырастают две новые ветви (и два новых набора листьев). При повторной обрезке новые ветки будут экспоненциально расти с каждой правильной обрезкой, создавая ту кустистость, которую вы хотите.

Рецепт сливочного масла с добавлением лимонного базилика и чеснока

От shewearsmanyhats.com

Теперь, когда ваш базилик готовится, приготовьте что-нибудь вкусненькое! Эта со вкусом приготовленная комбинация отлично подходит для рыбы и стейка или заправлена ​​под кожу курицы перед жаркой. Вы также можете добавить кусочек своей любимой приготовленной пасты, чтобы быстро поесть летом в будние дни. Он хорош даже на кукурузе в початках!

Ингредиенты:
½ стакана (1 палочка) сливочного масла комнатной температуры
¼ стакана мелко нарезанного свежего базилика
1 мелко измельченный зубчик чеснока
½ чайной ложки свежей цедры лимона (примерно из 1 лимона) — может заменить цедру лайма
Морская соль и черный перец свежемолотый по вкусу
Пергамент или вощеная бумага

Указания
Смешайте все ингредиенты до однородного состояния.

Подавайте сразу же или вылейте масляную смесь на лист пергаментной или вощеной бумаги, сформируйте бревно и оберните пергаментной бумагой вокруг масла. Закрутите концы. Поместите в холодильник, чтобы он охладился и затвердел. Длится до недели.

Как вырастить базилик: лучшие советы по выращиванию базилика в саду

Разновидности

В следующий раз, когда вы будете готовить блюдо, чтобы произвести впечатление, попробуйте один из этих других захватывающих сортов.У каждого свой неповторимый цвет, вкус и аромат — точно так же, как у них в вашем местном питомнике и посадите!

В Австралии можно найти более десяти разновидностей базилика, но два самых популярных сорта — сладкий и тайский.

• Базилик душистый — наиболее часто используемый базилик. Сладкий ароматный вкус. Обычно используется в итальянской кухне.
• Тайский базилик (O. basilicum var. Thyrsiflora) — имеет отчетливый аромат лакрицы и более узкие листья. Чаще всего используется в тайских супах и блюдах.
• Буш базилик — растет аккуратной компактной насыпью. Его крошечные листья создают острый пунш — отлично подходят для томатных блюд, соусов и песто.
• Лайм Базилик — с пикантными нотками лайма, хорошо сочетается с супами, салатами и рыбными блюдами.
• Dark Opal Basil — с великолепной фиолетовой листвой и добавлением молочно-перечных ноток в супы, салаты и соусы.
• Лимонный базилик — с сильным запахом лимона, он является фаворитом азиатских супов, карри и жаркого.
• Базилик коричный — с красивыми розовыми цветами и фиолетовыми стеблями.Его пряный аромат корицы можно использовать для улучшения всех видов десертов, фруктов, салатов и чаев.

Гетти

Как вырастить базилик

Климат

Лучшие условия для выращивания базилика — теплый климат, базилик плохо себя чувствует в холодную, сырую погоду и морозы. Интересный факт: бабочки любят базилик, поэтому не удивляйтесь, если увидите, как они порхают возле вашего куста базилика.

Аспект

Хотите знать, сколько нужно базилика подсолнечника? Базилику нужно место с ярким солнцем и небольшой дневной тенью в жарком климате, но вы также можете выращивать базилик в горшках в помещении, подоконники — идеальное место. Поскольку стебли базилика не очень крепкие, он плохо переносит ветреную погоду, поэтому лучше держать его под защитой.

Почва

Растение в хорошо дренированной почве, обогащенной компостом. При посадке в горшок используйте качественную почвенную смесь.

Вода

При посадке необходимо хорошо полить. После укоренения регулярно поливайте, но следите за тем, чтобы почва стекала свободно, так как эти растения не любят мокрые ноги. Во время волн тепла поливайте часто, так как тонкие листья могут увядать на жарком солнце.

Удобрение

Регулярно подкармливайте базилик водорастворимыми азотными удобрениями.

Техническое обслуживание

Чтобы продлить жизнь вашим растениям, собирайте листья, когда стебли одеревенели, и выщипывайте цветы, чтобы стимулировать рост листьев.Мороз может убить растения, поэтому заранее собирайте урожай.

Черенки

Базилик относительно легко вырастить из черенков. Просто возьмите несколько черенков и поместите в стакан с водой на солнечном месте, пока не разовьются корни.

Гетти

Как сажать

Посадить базилик относительно легко: вы можете выращивать базилик из семян, которые можно купить в Баннингсе или на местном оборудовании, или из небольшого куста, даже те, которые вы покупаете в коулсах и Вулвортах, подойдут.

Базилику нужна влажная, хорошо дренированная почва. Если у вас есть компост или удобрения, добавьте немного в почву, чтобы усилить действие базилика. Если вы выращиваете базилик в горшке, не забывайте переворачивать горшок каждые пару недель для равномерного роста.

Как собирать урожай

Чем больше базилика вы съедите, тем больше вы его вырастите, так как сбор листьев способствует новому росту. Сбор базилика — это не искусство, просто собирайте листья по мере необходимости, прижимая ноготь к большому пальцу, чтобы избежать синяков.Если ваш базилик начал цвести, просто отщипните цветы сверху, чтобы он оставался густым и не слишком высоким.

Гетти

Уход и устранение неисправностей

Пытаетесь сохранить свой базилик живым? Вот пара распространенных проблем, которые помогут предотвратить гибель вашего растения.

Гусеницы

Базилик и мята — одни из любимых гусениц, разбавьте средство для уничтожения вредителей водой из пульверизатора и опрыскайте растение.Убедитесь, что вы хорошо вымыли травы перед едой.

Обрезка

Не знаете, как обрезать базилик? Достаточно просто собрать листья с верхушки растения, чтобы держать базилик под контролем. Если вы заметили мертвые листья, обрежьте их, но, кроме того, это не требует особого внимания.

Растения-компаньоны

Лучшими растениями-компаньонами для базилика являются томаты, баклажаны, фасоль и орегано.

Как вырастить базилик в домашних условиях

Наши лучшие советы по выращиванию базилика обязательно помогут вам добиться успеха в выращивании отличного базилика в домашних условиях.А базилик, купленный в магазине, стоит дорого, так почему бы не вырастить его собственный? Это легко сделать, и мы покажем вам, как это сделать с помощью этих советов по выращиванию базилика.

Самый распространенный вид базилика, используемый в кулинарии, известен как базилик душистый или базилик обыкновенный, а ботаническое название — Ocimum Basilicum. Есть также много других видов базилика, таких как тайский базилик, африканский голубой базилик, греческий базилик и священный базилик, и это лишь некоторые из них. Вкус каждого из них разнообразен, как и условия их выращивания.

Следующие советы касаются условий выращивания базилика душистого — наиболее широко используемого и выращиваемого.Сладкий базилик — это базилик, необходимый для итальянской кухни, и базилик, который чаще всего продается в продуктовых магазинах.

Давайте рассмотрим 7 советов, которые помогут вам максимально эффективно вырастить базилик в своем саду.

Совет 1: базилик хорошо себя чувствует в теплой почве

Совет 2. Базилик любит солнце

Совет 3. Базилик ненавидит мокрые ноги, но любит пить воду

Совет 4. Регулярно собирайте урожай базилика Для A Bushier Plant

Совет 5.Накормите и мульчируйте свое растение базилика

Совет 6. Отщипните цветочные бутоны, чтобы продлить производство листьев базилика

Совет 7. Выращивайте больше растений базилика из черенков

В конце статьи есть бонусный совет, обязательно дочитайте до конца, чтобы его уловить. Теперь давайте подробно рассмотрим каждый совет.

Совет 1: базилик хорошо себя чувствует в теплой почве

Для роста базилику нужна теплая почва. В идеале температура почвы должна быть 65-95 ° F (18-35 ° C), и вы можете проверить температуру почвы с помощью термометра.Для достижения идеальной температуры почвы температура наружного воздуха должна быть выше 70 ° F (20 ° C). Поэтому, если вы не думаете о выращивании базилика на гидропонике или в теплице, лучше всего начать выращивание базилика из семян через 2 недели после последних заморозков.

Если вы живете в той части мира, где нет морозов и всегда теплая погода, возможно, вам повезет, что базилик растет круглый год.

И наоборот, если у вас холодная погода круглый год, вам, возможно, придется отказаться от базилика и попробовать устойчивое к холоду пищевое растение или альтернативные методы выращивания, которые могут быть в помещении с освещением или в теплице с контролируемой температурой.

Базилик обычно выращивают в теплые летние месяцы, сажая его с весны до осени.

Вы узнаете, что на ваше растение базилик влияет холод, когда его листья приобретают желтый или черный цвет. Он может свисать и в целом выглядеть нездоровым.

Совет 2. Базилик любит солнце

Базилик лучше всего растет при 6-8 часах солнечного света в день. Разместите базилик в саду или горшке, чтобы поймать утреннее солнце.

Если дневное солнце — единственный вариант, ничего страшного, просто убедитесь, что вы продолжаете поливать, чтобы оно не пересыхало в более суровых условиях полуденного солнца.

Совет 3. Базилик ненавидит мокрые ноги, но любит пить воду

Базилик не любит влажные корни, также называемые мокрыми ногами, и загнивает, если корни остаются влажными в течение длительного периода времени.

Если вы выращиваете базилик в горшке, следите за тем, чтобы он не оставался в воде изо дня в день.

Признаком чрезмерного полива и потенциальной корневой гнили являются желтые или коричневые листья, которые не только меняют цвет, но и опадают. Базилик мог поникнуть и выглядеть увядшим. Это можно спутать с недостатком воды.

В теплую погоду базилик оценят ежедневный полив. Как и многим мягколистным травам, базилику нужно много воды, чтобы он был здоровым и не стал горьким на вкус и не увядал.

Итак, каковы потребности базилика в воде? Сколько воды нужно давать базилику? Ответ зависит от условий выращивания базилика. Например, насколько свободно дренируется ваша почва? Базилик в горшке (потребуется больше воды) или на грядке? Насколько жаркий климат и тд.

Лучший способ определить, сколько воды требуется вашему базилику, — это аккуратно поцарапать поверхность почвы пальцем. Если на ощупь почва кажется влажной, это прекрасно, в данный момент поливать не нужно. Если оно действительно сухое, почаще давайте базилику воду и воду.

Практикуясь, вы найдете идеальный баланс полива для вашего климата и условий. Вы также можете использовать водомер для контроля влажности почвы.

Совет 4.Регулярно собирайте урожай базилика для более густого растения

Вы можете защипнуть верхний центральный набор листьев базилика, чтобы создать более густой базилик. Идея здесь в том, что, удаляя центральные стебли и листья, вы поощряете растение производить больше боковых стеблей и, следовательно, больше листьев.

Собирайте листья базилика, отщипывая листья большим и указательным пальцами, или вы можете обрезать стебли секатором, садовой машинкой для стрижки или ножницами.

Всегда оставляйте листья на растении, иначе оно не выживет.Если вы собираете только листья, а не стебли, вам все равно следует удалять голые стебли, чтобы обеспечить дальнейший здоровый рост оставшихся стеблей и листьев.

Ищете идеи готовить с базиликом? Щелкните здесь, чтобы увидеть рецепт оладий с базиликом и кукурузой.

Совет 5. Накормите и мульчируйте свой базилик

Базилик любит компост и хорошо перепревший навоз! Посадив базилик в почву, богатую компостом и хорошо перепревшим навозом, вы обеспечите свое растение всеми полезными питательными веществами для вегетационного периода.

Применяйте натуральные органические удобрения каждые несколько недель. Базилику понравятся отливки из червей и эмульсия из рыбы или морских водорослей. Также будет приветствоваться порция гранулированного куриного помета.

Мульчируйте базилик толщиной 2–3 см, чтобы корни растений и окружающая почва не высыхали слишком быстро. Мульча разрушается в течение всего вегетационного периода, обеспечивая растения и почву дополнительным питанием и питательными веществами.

Совет 6. Отщипните цветочные бутоны, чтобы продлить производство листьев базилика

Базилик, естественно, захочет зацвести в конце его выращивания.Если для базилика неподходящие условия, оно может зацвести раньше, чем ожидалось. Цветы дают семена, и это естественный способ обеспечить урожай в будущем.

Цветение — прекрасная пища для пчел. Однако вы можете продлить неизбежное цветение, отщипнув бутоны до того, как они распустятся. Отщипните стебель, по крайней мере, на два набора листьев от бутона.

После этого базилик будет продолжать давать листья вместо цветов.

Когда образуются и распускаются бутоны, растение вкладывает всю свою энергию в цветы, а не в листья.А как только начнется цветение, листья станут горькими на вкус.

Когда базилик зацветет, наслаждайтесь просмотром пчел, посещающих ваш сад, чтобы оплодотворить другие фрукты, овощи и цветы.

Если вы позволите цветам высохнуть на растении, у вас будут семена для роста в будущем сезоне, и вы получите больше растений бесплатно! Ваш сад щедрый.

Совет 7. Выращивайте больше растений базилика из черенков

Черенки базилика в банке справа

Вы когда-нибудь задумывались, как вырастить базилик заново? Вы можете вырастить множество новых растений всего из одного растения! Вырастить базилик из черенков действительно просто.Вот как.

Когда ваше растение базилика станет приличного размера, достаточного для сбора нескольких стеблей, вы можете начать срезать 10-сантиметровые черенки, чтобы вырастить больше растений.

Возьмите черенки под узлом листа (где лист берет начало от стебля) и удалите нижние листья, убедившись, что на верхушке каждого стебля осталось несколько листьев.

Поместите черенки в небольшой стакан, банку или прозрачную пластиковую бутылку с несколькими дюймами воды и оставьте на подоконнике с большим количеством непрямого света.

Листья не должны касаться воды. Меняйте воду каждые два-три дня.

Примерно через 2 недели у черенков сформируются корни. Когда корни вырастут на дюйм или около того, вы можете посадить новые растения базилика в горшки, а затем «закалить их» (подробнее об этом см. В следующем «Дополнительном совете» ниже).

Или, если погода еще не слишком жаркая, можно посадить прямо в саду. Выберите время ближе к концу дня, когда солнце не слишком сильное и хорошо поливается.

В последующие дни поливайте новые растения утром и вечером, чтобы они прижились, прежде чем вернуться к своему обычному режиму полива.

Бонусный совет: можно ли вырастить базилик из продуктового магазина?

Да, можно! Горшки со сладким базиликом продаются в продуктовых магазинах в качестве нарезанных листьев, чтобы их было удобно добавлять в еду. Посадить их в саду — отличный способ начать выращивать базилик.

Однако, поскольку растения обычно выращивают в искусственных теплицах и помещают на полки продуктовых магазинов в течение нескольких дней, им может не хватать солнечного света.Для начала, они могут не преуспеть на улице.

Вы можете помочь растению «закалиться». Это процесс постепенного воздействия на растение солнечного света каждый день.

Для начала поместите растение на улице под утренним солнечным светом на 2-3 часа в первый день. Лучше всего утреннее солнце, так как оно не такое сильное, как полуденное и послеполуденное.

Поместите растение в непрямой свет на оставшуюся часть дня и перенесите растение внутрь на ночь.

На следующий день увеличьте продолжительность прямого солнечного света на 1-2 часа и продолжайте делать это в течение следующих нескольких дней.

Процесс должен занять не более 7-10 дней.

Хорошо поливайте растение, но убедитесь, что горшок свободно стекает, чтобы растение не попало в воду.

После того, как ваш базилик затвердеет, вы можете пересадить его в горшок большего размера для патио, балкона или посадить прямо в саду.

Дополнительная литература: Закаливание рассады (и предотвращение шока при пересадке)

FAQ — Часто задаваемые вопросы

Q: Как долго сохраняется растение базилика?

При выращивании базилика на открытом воздухе в саду, в идеальных условиях выращивания растения базилика могут быть продуктивными в течение 6 месяцев или дольше.

Если вы выращиваете базилик в горшках, растение базилика прослужит около 4 месяцев. Базилик с радостью будет расти как в горшках, так и в саду.

Заключение

Базилик — замечательное и универсальное растение, которое можно добавить в любой огород. Если вы выращиваете базилик дома, обеды будут вкуснее, а ваш кошелек — полнее. При правильных условиях выращивания свежего базилика в саду можно месяцами выращивать. Так почему бы не попробовать вырастить базилик дома?

Рекомендуемые продукты:

Крупнолистные семена итальянского базилика

Датчик воды

Термометр для почвы

Набор гидропонных трав — Выращивайте базилик круглый год в помещении с помощью набора для гидропоники.