Когда надо убирать редьку: сроки сбора урожая разных сортов

Содержание

Когда и как правильно убирать репу и редьку с грядки? + Видео

Почему репу и редьку надо включить в рацион?

Репа известна человечеству очень давно. Из нее готовят много всего: репа подается жареной, вареной, в сыром виде, с маслом и без него.

Репа

В репе содержится очень редкий глюкорафанин, известный своим противодиабетическим и противораковым действием. Соответственно, для диабетиков и людей с онкологией такой овощ и вовсе находка. Еще в ней обнаружено множество витаминов – А, С, РР, В1, В2, В5. Среди микроэлементов следует отметить йод, железо, натрий, фосфор, марганец.

Целлюлоза способствует правильной работе пищеварительной системы. Соли серы разрушают камни в почках и мочевом пузыре, а также оказывают обеззараживающее действие на кровь. Репа самым благоприятным образом влияет на работу печени. А наши предки использовали ее в качестве профилактики проказы и туберкулеза. Еще этот корнеплод повышает иммунитет, отвары из него принимают при зубной боли и ангинах. Стоит отметить и низкую энергетическую ценность овоща, в 100 г содержится всего 27 килокалорий. Репа – хороший союзник в борьбе с лишним весом.

Корнеплод репы для повышения иммунитета

С осторожностью к репе следует отнестись только людям с острыми заболеваниями кишечника, желудка, почек и печени. А тем, кто любит более резкий вкус, можно сажать редьку. Это очень близкий к репе овощ, даже внешне они похожи. Употребляя редьку, вы получаете практически тот же набор витаминов и элементов.

Определяем характер урожая репы по сорту

Огромной популярностью пользуются «Миланская» и «Петровская» благодаря своей универсальности и неприхотливости. Их можно выращивать везде. Есть уникальные сорта, у которых съедобная еще и наземная часть, например, «Снегурочка» и «Гейша». Все эти виды отлично перезимуют в подвале, а вот майскую желтую зеленоголовую лучше есть сразу, храниться она не будет. Еще к скороспелым относится майская белая красноголовая репа. Эти два сорта можно выращивать в центральных, северных и восточных регионах. А желтая зеленоголовая отлично себя чувствует даже без чернозема.

И посадка, и уход за таким корнеплодом не принесет вам больших хлопот, особенно если правильно подберете сорт. Это растение нетребовательно к земле, но сажать его на легкой плодородной почве. Отлично подойдет участок, на котором раньше росли помидоры, огурцы, картофель или лук. А вот капуста и редька не самые лучшие предшественники. Некоторые требования предъявляются и к удобрениям. Например, внесение навоза нежелательно, лучше подойдет земля, удобренная органикой несколько лет назад.

Сорта репы

Обязательно следите за кислотностью, она должна быть нейтральной либо слабой. В противном случае регулируйте этот показатель с помощью золы и известкования. Для удобрения почвы прекрасно подойдут фосфорные, азотные и калийные подкормки. Некоторые агрономы утверждают, что внеся в землю чуточку поваренной соли (50 г на 10 квадратов), можно значительно улучшить вкус корнеплода.

Непосредственно перед посадкой рекомендуется поместить семена на 30 минут в емкость с теплой водой. Затем вытаскиваем их и перемешиваем с песком, так вы облегчите сеяние, потому что зернышки будут хорошо отделяться друг от друга. Очень удобна и следующая технология. Зернышки наклеивают на бумажную полосу с интервалом 10 см, потом эту ленту помещают в грядку и присыпают землей. Между грядками выдерживают примерно 25 см, а толщина поверхностного слоя – 2 см. Осталось хорошенько увлажнить почву и накрыть грядки нетканым материалом. После того как появятся ростки минимум с тремя листиками, следует проредить участок с репой, конечно, если в этом есть необходимость.

Семена репы

Это очень влаголюбивое растение, поэтому постоянно поддерживайте почву влажной. Удаляйте все сорняки, а через месяц после внесения семян в землю можно задуматься о подкормке. Подходящие удобрения легко найти в любом специализированном магазине. Для борьбы с гусеницами опрыскивайте ботву уксусным раствором (40 мл уксус на 10 л воды). А блошка крестоцветная не переносит золу. Для профилактики сухой гнили наземную часть опрыскивают раствором бордоской жидкости.

Как правильно собирать репу с грядки?

Когда собирают репу? Ответ во многом зависит от времени посадки и от того, как долго вы собираетесь ее хранить. Например, если корнеплод должен перенести в подвале зиму, то лучше сместить время посадки на начало лета, а сбор можно проводить даже перед первыми заморозками. Однако не допускайте, чтобы корнеплод переносил минусовые температуры в земле, это вызовет горечь и пустотелость продукта. Если внезапные морозы все-таки застали вас врасплох, то лучше дождаться оттепели и быстро извлечь жителей грядок из почвы.

К слову, репа сегодня менее популярна, хотя раньше была чуть ли не основным блюдом крестьян. Дачники предпочитают выращивать редьку. Это очень схожая культура с репой, поэтому и уход, и сбор проводятся практически одинаково.

Тем, кто желает наслаждаться необычным вкусом репы на протяжении всего лета, необходимо позаботиться о посадке еще ранней весной. В этом случае сочные корнеплоды поспеют в конце июля – начале августа. Приобретая семена, следите, чтобы на упаковке были указаны оптимальные сроки посадки и сбора урожая для конкретного сорта.

Посадка репы ранней весной

Оптимальный размер репы для сбора – около 5 см в диаметре. Такая репа сочная, имеет великолепный вкус. Зрелая репа немного выступает над поверхностью земли и заметить ее нетрудно. Постарайтесь не допускать перезревания, так как чем старше овощ, тем более жесткой и сухой становится мякоть. Лучше не убирать весь урожай в один день, а делать это постепенно, прореживая грядки по мере роста. Кстати, недоспевшую репу употреблять в пищу вполне допустимо, в ней будет максимальное содержание витамина С, а вот пересидевший корнеплод теряет свои свойства и вкус.

Но недостаточно просто выкопать репу или редьку, относиться к этому процессу следует с особой осторожностью. Не допускаются никакие повреждения плода, особенно если вы собираетесь хранить его. Если это произошло, то поврежденный продукт следует использовать первую очередь. Лучше выдергивать репу за ботву, сидит она неглубоко и так вы ее не повредите. Еще нельзя оставлять репу на солнце, чтобы она не завяла. Однако влажный овощ следует хорошенько просушить. Под открытым небом оставляйте его не более, чем на два часа, а вот под навесом плоды можно продержать и больше суток. Все корни и ботву нужно полностью удалить сразу после сбора урожая, остается только небольшой черешок (не более 1 см).

Выкапывание репы

Все условия для хранения должны быть уже готовы. Идеальным вариантом будет погреб. В нем всю зиму сохраняется оптимальная для этих овощей температура – около 2 градусов тепла. Насыпаем в деревянные ящики минимум 10-сантиметровый слой песка и кладем туда корнеплоды, предварительно присыпав срез на верхушке мелом. Каждый ярус пересыпаем 5-сантиметровой песчаной подушкой. Такая прослойка не даст бактериям, грибкам и различным болячкам перейти от одного овоща к другому. Еще благодаря этому значительно уменьшатся испарения, что самым лучшим образом скажется на сохранности продукта. Песок должен быть умеренно влажным, чистым, без примесей, гнили, грибков и различных органических остатков. Влажность в помещении не должна превышать 90 %. Если вы живете в квартире и у вас нет балкона, то всегда можно заготовить на зиму закатки из репы.

Оцените статью: Поделитесь с друзьями!

сбор и хранения моркови, свёклы, редьки

Осенью корнеплоды свеклы, моркови, редьки убирают и закладывают на хранение. Ничего сложного в этом нет, главное – все сделать вовремя и правильно. Мы подготовили несколько подсказок, которые помогут справиться с этой задачей.

Казалось бы, что может быть проще уборки корнеплодов? Одной рукой дернул, другой рукой оторвал ботву – и готово. Но ведь на получение урожая было потрачено немало усилий, и обидно испортить его из-за незнания или небрежности.

Готовимся к уборке заранее

Корнеплоды нельзя подкармливать азотом с середины лета. Можно оставить только калийные и фосфорные удобрения – они сделают продукцию вкуснее и слаще.

Если долго стоит засушливая погода, то спешить с уборкой свеклы и моркови не следует: корнеплоды могут оказаться сухими и волокнистыми. В этом случае за 2 недели до уборки грядки нужно пролить, чтобы урожай набрал сочность. Но это должен быть последний полив перед уборкой: в противном случае начнется вторичный рост корней, корнеплоды могут потрескаться, а их мякоть станет водянистой.

Всему свое время

Один из важных факторов хорошей сохранности урожая – своевременная уборка. Торопиться с этим делом не надо, поскольку при температуре воздуха выше 1–15 °C у свеклы и 7–8 °C у моркови обмен веществ в корнеплодах еще не замедлился и активный отток питательных веществ из «вершков» в «корешки» идет полным ходом. Убранные в этот период корнеплоды будут быстро вянуть, да и урожай вы получите на 30–40% меньше.

Оптимальный срок для уборки свеклы – вторая декада сентября. Морковь и редьку выкапывают в третьей декаде сентября – начале октября.

Но и затягивать с уборкой не следует, так как есть большой риск попасть под заморозки. Правда, моркови и редьке европейской (или, как в народе ее называют, зимней) не страшны первые заморозки; не выкопанные растения могут перенести отрицательные температуры – 4–6 °C. Зато столовая свекла очень чувствительна к низким температурам, так как выступающая на поверхность часть корнеплода совершенно беззащитна при морозах.

На заметку. Если нужно быстро заготовить «некондиционную» морковь на зиму, ее удобно натереть на терке, разложить по пакетикам на порции и заморозить.

Как проводить?

Уборку лучше проводить в сухую погоду. Свекла с округлыми корнеплодами (Бордо 237, Ларка, Мулатка, Червона кула) и редька такой же формы (Ночка, Зимняя круглая черная, Чернавка) легко выдергиваются из земли. А вот длинную, глубоко вросшую в почву морковь и цилиндрическую свеклу с редькой лучше извлекать вилами с плоскими зубьями – во избежание обрыва ботвы. Налипшие комки грунта аккуратно стряхивают руками. Чтобы не повредить нежную кожицу, ни в коем случае не бейте корнеплоды друг об друга или об землю.

Не стоит надолго оставлять ботву на растениях – листья сильно испаряют воду, и корнеплоды увянут на глазах. У свеклы и редьки ботву обрезают, оставляя пеньки черешков 1–1,5 см длиной, у моркови ее удаляют «под ноль». Некоторые дачники срезают у моркови головку корнеплода на 0,5 см – этот прием предотвращает отрастание листьев в период хранения.

Далее корнеплоды следует просушить. Но если редьку и свеклу можно оставить на грядке на несколько часов, то морковь лучше сразу убрать подальше от прямых солнечных лучей, под которыми «девица из темницы» быстро вянет и становится малопригодной для хранения. Оптимальный вариант – разложить свеклу, редьку и морковь под навесом на 1–2 дня, чтобы зарубцевались все ранки. Затем корнеплоды сортируют. Деформированные, поврежденные и мелкие откладывают для переработки или немедленного употребления.

Любовь Тимакова

Оцените статью: Поделитесь с друзьями! Уход за ремонтантной малиной, основные правила Бугенвиллея – декоративный кустарник с пышными цветами

 Просмотров: 612  Рубрика: Огород

Метки: морковь, редька, свекла, советы садоводам, уборка урожая

Японская редька – всю зиму на столе. Как хранить дайкон?

Когда убирать дайкон? Как хранить дайкон?

Дайкон — растение экзотическое, на российских огородах не очень популярное. И совершенно напрасно. Этот овощ обладает низкой калорийностью, универсален в приготовлении (его можно варить, жарить, тушить или употреблять в свежем виде), прост в выращивании, улучшает работу желудка и кишечника, обладает антисептическими свойствами, способствует очищению печени и почек. Из дайкона можно приготовить отличные салаты, которы особенно понравятся тем, кто придерживается диеты.

Если знать, как и когда убирать дайкон, то можно легко обеспечить себя этим полезным овощем на всю зиму. К тому же он обладает высокой урожайностью.

Дайкон: описание

В переводе с японского языка этот корнеплод дословно называется «большой корень». Он имеет длинную цилиндрическую форму и больше походит на морковь, чем на редьку, родственником которой и является. Размеров он может достигать поистине гигантских, в наших почвах легко можно вырастить корнеплод весом 4-5 кг. Вкус достаточно нежный, без остроты и горечи, не как редька. Дайкон, фото которого представлено ниже, имеет округлую форму, но по вкусу ничем не отличается от цилиндрического и тоже может достигать огромных размеров, единственный минус – это то, что его не совсем удобно хранить.

Какой выбрать сорт дайкона?

Сейчас магазины предоставляют очень широкий выбор семян, предпочтение лучше всего отдать тем сортам, которые выведены отечественными селекционерами. Они имеют лучшую выживаемость и приспособленность именно к нашим климатическим условиям. Все сорта можно разделить на три группы в зависимости от того, когда убирать дайкон. Они могут быть ранними, среднеранними и поздними. Первая группа достигает зрелости за 40-50 дней. Когда убирать дайкон с грядки, как правило, указывается на пакетике с семенами. Для хранения, конечно же, лучше всего выбирать поздние сорта. Из цилиндрических наиболее популярны «дубинушка», «миноваси», «клык слона», «большой бык». Все они среднеспелые. Сферическую форму корнеплода имеет сорт «саша».

Как выращивать дайкон?

Период выращивания до полного созревания составляет в среднем 60-70 дней. Посев семян лучше всего проводить в середине лета, в июле. Почва должна быть легкой и плодородной. Помните, что овощ достаточно крупный и потребует много места. Почву нужно глубоко перекопать, добавить перегноя и суперфосфата (40 г на один квадратный метр). Если вы не хотите впоследствии прореживать грядку, то лучше всего сразу сеять семена по одному, на расстоянии 10 сантиметров, между рядами надо оставить место до 0,5 метра. Так будет удобнее поливать, рыхлить растения и легко распознать время, когда убирать дайкон. Можно в одну лунку для подстраховки посадить три семечка, тогда на стадии двух листьев надо будет оставить наиболее крупное растение, остальные выдернуть либо пересадить в другое место. Если дайкон посадить слишком рано, то, скорее всего, он уйдет в стрелку и зацветет. Обусловлено это тем, что это растение короткого светового дня, поэтому и желательно сажать дайкон во второй половине лета.

Пошаговая инструкция: как собирать?

Благоприятными считаются сухие прохладные дни. Для корнеплода вредны заморозки и жаркая солнечная погода. Если по овощу ударит мороз, то при хранении довольно быстро начнутся процессы гниения. А при жаре он вянет и тоже становится не пригодным для хранения.

Инвентарь

Использование инвентаря зависит от качества почвы. Если земля плотная, тяжелая, то понадобятся лопата или вилы с тупыми концами. Для рыхлой песчаной почвы можно обойтись без них.

Процесс

Процесс сбора совершенно не сложный. Но корнеплоды могут уходить в землю достаточно глубоко, и они очень ломкие. Поэтому собирать урожай нужно очень аккуратно. Если почва рыхлая, то достаточно потянуть за ботву и извлечь овощ из земли. А для тяжелого грунта понадобятся вилы или лопата. Стараться выкапывать осторожно, чтобы не повредить корнеплод. Корень растения может уходить в землю на глубину 50-60 см.

Если извлечь редьку не удается, то следует обкопать ее вокруг и, раскачивая, осторожно вынимать, чтобы овощ легко вытаскивался из земли. Отделите растения, которые хотите оставить на семена. Лучше использовать урожай летнего сбора. Тогда уже осенью будет готов новый посевной материал.

Обрежьте ботву, оставляя черешки длиной приблизительно 10 см. Корнеплоды подержать в холодильнике около десяти суток. Вновь посадить в землю наклонно, чтобы дайкон рос до полного созревания семян.

Подготовка к хранению

Уборку лучше производить в сухую погоду. После выкапывания оставить японскую редьку на грядке в тени на некоторое время, чтобы земля на ней подсохла и осыпалась. Кожица у дайкона нежная и ее очень легко можно повредить. Поэтому с корнеплода землю не смывать водой и не счищать щеткой.

Можно только осторожно отряхнуть руками или мягкой тряпочкой. Поврежденный овощ долго храниться не будет. Постарайтесь, чтобы на корнеплод не попадали солнечные лучи, от них он становится дряблым. Обрезаем ботву, но оставляем небольшие черешки где-то 2-3 см. В процессе хранения они будут являться своеобразным индикатором свежести. Если черешки зеленые и не увядшие, то с корнеплодом все впорядке.

Болезни и вредители

Самый первый и главный враг – это блошка крестоцветная, она очень сильно повреждает листья. Для отпугивания используют золу, которой посыпают влажную почву на грядке. Для профилактики ее появления многие садоводы рекомендуют сажать дайкон вместе с луком. Сделать это можно в шахматном порядке. В мае надо посадить лук на расстоянии 20 см друг от друга. А уже через 1-1,5 месяца высадить семена дайкона. К этому времени заметно подрастет зелень лука, запах которой удивительным образом отпугивает вредителя. Также можно использовать настой жгучего красного перца для полива.

Еще одни любители дайкона — это проволочники. Они значительно повреждают мякоть корнеплода, проделывая многочисленные отверстия, такие овощи будут практически непригодны для хранения. Избавиться от проволочника очень затруднительно, так как заражается, как правило, вся почва на участке.

Проволочник — это личинка жука-щелкуна. Для его уничтожения надо сажать бобовые растения и горчицу после того, как основной урожай с участка собран. Помогает внесение в почву весной хвойных иголок. Эффективна также поздняя осенняя вспашка огорода, когда уже начинаются заморозки. Это способствует уничтожению личинок.

Как подготовить белую редьку?

  1. Если корнеплод выращен на приусадебном участке, важно вовремя убрать урожай. Выкапывать овощи для длительного хранения нужно в середине сентября, в сухую погоду. Корнеплод должен просохнуть в сухом проветриваемом месте. 2-3-х дней на открытом воздухе в солнечную прохладную погоду достаточно.
  2. После просушки овощи нужно перебрать, оставляя только крепкие, гладкие плоды. Овощ с повреждениями, неправильной формы, измененным цветом откладывают для применения в пищу сразу после сбора урожая.
  3. Следующий этап – очистка поверхности от грязи. Редьку нельзя мыть водой. Плод очищается мягкой тканью от излишней земли или специальной щеткой с мягким ворсом. Нельзя повреждать кожицу.

Редька дайкон: когда убирать?

Сбор урожая проводят в зависимости от сорта через 40-70 дней. Позднеспелые разновидности нужно убирать после установления холодной сухой погоды, но до заморозков. Если температура опустится ниже нуля, то обязательно будут повреждены корнеплоды, по крайней мере наземная, выступающая часть. В дальнейшем это будет препятствовать долгосрочному хранению. Поэтому важно для каждого сорта знать его время — когда убирать дайкон. Если почва тяжелая, то выдергивать за ботву нельзя, слишком длинный корень сломается. В этом случае нужно аккуратно выкопать лопатой или вилами.

После этого дайкону надо дать полежать на воздухе, чтобы земля, которая осталась на нем, подсохла и осыпалась. Но не держите овощ под прямыми лучами солнца, он может начать дрябнуть.

Читать так же: Как кушать сельдерей, какие части растения считаются съедобными и полезными

Сроки уборки

У скороспелых сортов японской редьки корнеплоды сформировываются уже через 30-35 суток, у среднеспелых — через 60-70 суток, а позднеспелые — через 90-120 суток. За 15-20 дней до уборки редьки можно провести подкормку сернокислым аммонием, который способствует формированию у корнеплодов округлой нижней части, повышению качества кожуры в зависимости от скороспелости сорта.

Список факторов, от чего зависят сроки уборки:

  • особенности посаженного сорта;
  • время высадки в почву;
  • состояние грунта;
  • погодные условия;
  • регион выращивания.

Для Подмосковья, Средней полосы и других регионов

Сроки сбора урожая зависят от региона и времени посадки. Различают летний и зимний дайкон, но названия эти являются условными, т.к. первый высаживают весной и убирают летом, а второй – в конце лета и уборка производится осенью.

Совет

Урожай, который собрали в осенний период, обычно бывает больше, чем собранный летом.

Дайкон – культура короткого дня, требующая много воды, которой в начале осени предостаточно.

Регион Сроки посева семян Сбор урожая
Подмосковье и средние широты
  • Конец апреля.
  • Конец июля.
  • Июнь.
  • Сентябрь – октябрь.
Краснодарский край
  • Март – апрель.
  • Август – сентябрь.
  • Конец мая.
  • Октябрь – ноябрь.
Урал и Сибирь Конец июля. Сентябрь – октябрь.
Сахалин и Дальний Восток Конец июля – начало августа. Сентябрь – октябрь.

Как хранить дайкон?

Для лучшей сохранности нужно выбирать самые хорошие корнеплоды, без повреждений, поломов, трещин, ровные и гладкие. Поэтому важно знать, как и когда убирать дайкон с грядки. Ботву аккуратно срезать ножницами. Приготовить крупный речной песок, просеять его. Потребуются большие деревянные ящики. Дайкон укладывать ровными рядами и пересыпать каждый слой обильно песком. Хранить ящики в подвале при температуре не ниже нуля, но и не выше 5 градусов тепла, и невысокой влажности. Если овощ слишком крупный и его не получается использовать за один раз, то можно поместить в пакет и хранить на нижней полке холодильника. Если знать, как хранить дайкон правильно, соблюдать тепловой режим и влажность, то корнеплод пролежит как минимум три месяца.

Основные правила

Главные условия длительной сохранности овоща:

Оптимальная температура воздуха в помещении для хранения от 0 до + 5 С. Максимально допустима температура до + 10 С. Влажность должна составлять от 95 до 98%. Овощ не должен пересыхать и подвергаться излишней влаге. Колебаний температуры и влажности быть не должно.

Летний и зимний дайкон

В дайконе полностью отсутствуют горчичные масла. Он не имеет побочных явлений на организм человека. Он способен оказывать следующее воздействие на организм человека:

Дайкон внешне похож на большую белую морковку. Следовательно, он имеет второе название «большой корень». Он полезен в любом виде ─ соленом, свежем и вареном. Дайкон относится к диетическим низкокалорийным овощам. В нем содержится большое количество различных микроэлементов, витаминов, пектиновых веществ.

Питательные свойства дайкона ускоряют процесс выведения вредных веществ из организма, а также укрепляют иммунитет и очищают почки и печень от токсинов.

Овощ относится к холодостойким растениям, поэтому плохо относиться к жаре и длинному световому дню. Для посева некоторых сортов дайкона подходит весна. Собранный урожай употребляют в летнем рационе.

Огородники начинают задумываться о том, как хранить дайкон, чтобы сберечь в нем все питательные вещества. Большинство сортов зимних разновидностей предназначены для посева в летний период. Посев начинают со второй половины июля и продолжают до первых чисел августа. Это самый благоприятный период для роста дайкона. Уменьшается световой день и снижается температура. Чтобы сохранить корнеплод при снижении температуры до +10˚, огородникам рекомендуют использовать Лутрасил или Спанбонд. Под этим материалом корнеплод продолжает хорошо расти. Собирают урожай осенью.

Когда убирать дайкон? Огородники пользуются общепринятой схемой. После того как появились первые всходы, нужно отсчитывать 70 дней до сбора урожая. Передерживать его в земле не стоит, так как могут образоваться цветоносы, что приведет к потере питательных веществ у овоща. Чтобы собрать семена, дайкон со стрелками выкапывают, а через 2─3 дня обратно сажают в землю. Только так можно получить качественные семена.

У летних сортов дайкона стрелкование не формируется. Летние сорта непригодны к длительному хранению, а предназначены для быстрого использования.

Дачники знают, что на уборку дайкона влияют не особенности сорта, а погодные условия. Когда убирать дайкон и как его хранить решает огородник индивидуально, ведь многое зависит от почвы и условий ухода, борьбы с вредителями и т.д.

Овощ очень восприимчив к первым осенним заморозкам. Они могут нанести вред выступающей из земли части корнеплода. Это приводит к загниению корнеплодов во время зимнего хранения. Чтобы этого не произошло, сбор урожая рекомендуют начинать в сентябре по мере роста корнеплода. Многие считают, что дайкон лучше выкапывать в первой половине октября и обязательно в сухую и солнечную погоду. Он легко извлекается из рыхлого грунта. Достаточно потянуть за ботву. Если грунт тяжелый, то понадобятся вилы или лопата.

Как определить, что культура созрела?

Для определения времени сбора урожая, можно придерживаться схемы отсчета дней. После посадки должно пройти 40-70 суток до сбора урожая. Это зависит от сорта белой редьки и погодных условий. Ко времени уборки корнеплоды на 2/3 выступают из почвы и очень легко выдергиваются.

Дольше в земле держать их не стоит, т.к. начинают образовываться цветоносы, что приводит к потере питательных веществ. Если соблюдать правила выращивания и придерживаться рекомендуемых сроков посадки, то период сбора придется на конец октября.

Как хранить дайкон?

Прежде чем отправить урожай в хранилище, его внимательно осматривают, убирают поврежденные корнеплоды. Только крепкие, сочные, здоровые овощи нужно отправлять в отведенные для хранения места. Для хранения дайкона подойдет:

    Холодильник. В холодильнике летние сорта растения хранятся 20─30 дней. Их нужно хорошо промыть от земли, поместить в целлофановый пакет с отверстиями и постараться быстро использовать в своем рационе. Так как со временем он теряет вкусовые качества ─ становиться мягким, появляется гниль или плесень.

Подвальное помещение. Длительному хранению подлежат только зимние сорта большого корня. Как хранить дайкон, зависит от предпочтений хозяйки и от помещений для хранения. После выкапывания его обязательно просушивают на солнце в течение 4─5 часов, чтобы на овоще просохла и осыпалась земля.

Не рекомендуют землю смывать с корнеплода водой, а достаточно срезать ботву. Затем сложить на 2 дня в кладовое сухое помещение, а только после этого разложить в ящики и убрать в прохладное место. В подвале можно ящики обложить песком или мхом, периодически их увлажняя.

Если влажность в погребе 70─90%, а температура – от +1˚ до 5˚C, то дайкон можно сохранить до весны. В нем сохранятся все питательные вещества. При хранении редьки с морковью и свеклой дачники наблюдают хорошие результаты. Для этого понадобится речной песок, которым пересыпают слои овощей.

Читать так же: Фундазол: инструкция по применению, отзывы, аналоги, заменители

  1. Простерилизовать полулитровые банки.
  2. Овощ промыть и почистить.
  3. Нарезать брусочками длиной 10─12 см.
  4. Брусочки уложить вертикально в банки.
  5. Приготовление маринада:
  6. закипятить воду;
  7. добавить соль, сахар, уксус и довести до кипения;
  8. добавить специи.
  9. Залить маринадом банки с редькой.
  10. Закатать жестяными крышками и оставить до полного остывания.
  11. Убрать в холод.

Дайкон можно консервировать и в качестве ингредиента салатов, например, большой популярностью пользуется салат Зимний. Для его приготовления понадобятся следующие ингредиенты:

  1. Очищенные овощи натереть на корейской терке.
  2. Нарезать лук полукольцами.
  3. Смешать овощи и добавить чеснок, продавленный через пресс.
  4. Добавить остальные компоненты.
  5. Перемешать овощи и оставить на 40─50 минут.
  6. Разложить по банкам.
  7. Стерилизовать 15─20 минут.
  8. Закатать и оставить до остывания.

Японский овощ обязательно нужно сохранить на зимний период. Щадящие способы консервирования в полном объеме сохраняют все питательные вещества. Зимой они очень необходимы организму. Когда убирать дайкон, чтобы в нем сохранились такие элементы, как железо, калий, кальций, фосфор, сера и медь? Лучшим периодом для сбора урожая дайкона, опытные огородники считают конец сентября-начало октября. Но точное время зависит от погодных условий, сортов дайкона, почвы и условий выращивания.

Сейчас дайкон, польза и вред которого уже полностью изучены и оценены по достоинству, занимает огромные территории посадочных плантаций, как в Японии, так и в других государствах.

В России этот овощ стал достаточно популярной растительной культурой. Его употребляют в свежем, вареном, пареном и тушеном виде и стараются сохранить этот овощ для как употребления зимой. Вполне возможно сохранить дайкон на протяжении всей зимы, если соблюдать все условия хранения этого овоща.

Хозяйке на заметку – рецепты и блюда из дайкона

  • Салат из дайкона. Дайкон 0,5 кг, 1—2 моркови и яблоко, майонез 3 столовые ложки. Дайкон, морковь и яблоки тщательно вымыть, очистить, натереть на терке, посолить, заправить майонезом, перемешать. Перед подачей на стол украсить зеленью.
  • Дайкон под майонезом. Дайкон 250 г, майонез 60 г, соль по вкусу. Корнеплод вымыть, очистить от кожица мельчить на крупной терке, заправить майонезом, посолить, перемешать, украсить зеленью.
  • Салат из дайкона с грецкими орехами. Дойкон 0,5 кг, морковь 2 шт., грецкие орехи ( 12 штук, 1/2 лимона для сока и цедры, 6—8 зубчиков чеснока, соль. Корнеплоды дайкона и моркови вымыть, очистить и натереть на мелкой терке. Орехи истолочь в ступке с чесноком, влить лимонный сок, посолить по вкусу, добавить цедру лимона и перемешать.
  • Дайкон с маслом. Дайкон 250 г, растительное масло 20 г, 1/2 столовой ложки 3%-ного уксуса, зелень и соль по вкусу. Промыть и очистить корнеплод, измельчить на терке, заправить растительным маслом, солью и перемешать. При желании добавить немного уксуса. Выложить в салатницу, посыпать зеленью петрушки или укропа.

vyrastisad.ru

Если у вас есть желание выращивать на своем огороде редьку, вас нужно поздравить — это очень мудрое решение! Осталось только выяснить несколько вопросов, главным из которых будет когда сажать редьку.

Почему это так важно? Все очень просто, если вы посадите редьку в нужные сроки, вы вырастите хороший урожай, которым сможете пользоваться до самой весны. Нужно сказать, что к этому овощу у людей издавна сложилось почтительное отношение, на столе наших предков — славян —он присутствовал почти каждый день. При минимальной заботе неприхотливая редька давала обильный урожай, ее употребляли свежей, вареной, тушеной.

В Древней Греции существовал обычай приносить редьку в дар богам на золотом блюде, поскольку бог Апполон, покровитель медицины, имел мнение, что ценить этот овощ надо на весь золота. Арабский целитель Авиценна считал редьку главным из лекарств. И они были правы, в редьке содержится много ценных для организма веществ.

Когда нужно убирать урожай редьки дайкона с грядки на хранение на зиму

В зимнее время витамины, клетчатка и другие полезные микроэлементы доступны в свежих плодах с огорода при условии правильного сбора и последующего размещения урожая. Чтобы корнеплоды оставались крепкими и сочными на протяжении долгих месяцев, важно знать, когда убирается редька дайкон с грядки на хранение.

В овоще незначительное количество калорий, он употребляется свежим или добавляется во время приготовления в блюда.

У японской редьки есть следующие положительные качества:

  • улучшение деятельности желудочно-кишечного тракта;
  • антисептические свойства;
  • помощь в очищении печени и почек.

Ошибки

Хранить урожай нужно правильно. Наиболее часто встречаются следующие ошибки:

  • закладка на хранение раннеспелых сортов;
  • несоблюдение температурного режима и допустимого уровня влажности;
  • наличие грибка и паразитов в местах хранения;
  • неправильное соседство с другими овощами;
  • наличие грызунов;
  • несоблюдение санитарных норм;
  • редкая проверка на наличие гнили, порчи.

Во избежание ошибок и порчи урожая, важно закладывать на хранение только поздние сорта или зимние. Раннеспелые сорта никогда не хранятся зимой. Они пригодны для непосредственного употребления в пищу.

Любое место для хранения дайкона должно быть:

  1. чистым;
  2. сухим;
  3. без плесени и грибка;
  4. с требуемым уровнем влажности, температуры и освещения.

Периодически нужно перебирать плоды, для своевременного выявления порчи, гнили, плесени.

Дайкон – вкусный, полезный овощ. Он пригоден к употреблению в свежем виде и виде заготовок, сока. Японская редька доступна круглый год, при правильном хранении и соблюдении рекомендаций по подготовке овоща и места для сохранности.

Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.

Сбор дайкона на хранение

Урожай собирается, когда устанавливается прохладная и сухая погода, но заморозки еще не наступили, ведь минусовая температура повреждает наземную часть корнеплодов и о долгосрочном хранении придется забыть. Не следует передерживать их в земле, иначе внутри будут образовываться пустоты, а мякоть терять вкус и становиться жесткой.

Если редька выросла на тяжелой почве, дергать за ботву при сборе нельзя, из-за этого корневая система легко ломается.

Рекомендуется выкапывать овощи с помощью лопаты или вил.

После того как дайкон полностью убран с грядок, необходимо положить плоды на воздухе для подсушивания земли, оставшейся на них. Чтобы не повредилась тонкая шкурка, собранные овощи не рекомендуется мыть и чистить, позволительно только слегка стряхнуть с них остатки почвы. Нужно ограждать редьку от солнечных лучей, так как она от них становится дряблой.

Читать так же: Томат «Настенька» – описание сорта, фото и отзывы тех, кто сажал

Общие советы и рекомендации по хранению

Для того чтобы овощ дольше хранился зимой, его необходимо правильно убрать с грядки и подготовить для хранения, придерживаясь следующих рекомендаций:

  • сбор плодов необходимо осуществлять в погожий сухой день;
  • выкапывать корнеплод нужно аккуратно, чтобы не повредить его;
  • после того как овощ извлечен из земли, его выкладывают на грядку, для того чтобы он подсох;
  • для лежки отбирается редька целая, без повреждений;
  • перед тем как отправить овощ на хранение, необходимо обрезать ботву на 1,5-2 см от верхушки корнеплода.

Как хранить редьку?

Оптимальным вариантом хранения являются ящики с отверстиями. Они позволяют вместить достаточно большое количество корнеплодов и расположить их таким образом, чтобы они не прикасались друг другу. Проделанные отверстия в таре позволяют воздуху свободно циркулировать, что положительно влияет на сохранность продукта.

Перед закладкой овощи необходимо еще раз осмотреть на наличие дефектов и отсортировать поврежденные. Затем отобранные экземпляры следует разложить по ящикам и присыпать песком.

Где хранить?

Одним из подходящих мест для длительного хранения редьки является погреб, но если в нем созданы соответствующие условия:

  • отсутствие плесени и вредителей;
  • влажность не более 85%;
  • температура держится на уровне +2…+4°С.

В погребе или подвале при соответствующих условиях продукт может сохранять полезные качества до 9 месяцев.

Можно хранить данный овощ на балконе или в холодильнике. Но в этих местах продолжительность хранения будет существенно меньше.

(Пока оценок нет)

Хранение дайкона

Перед размещением овощей на зиму перебирается и осматривается весь урожай редьки. Плоды, оставляемые на продолжительное хранение, должны быть ровными, гладкими, не поврежденными. Ботва аккуратно срезается с помощью ножниц.

Как хранить дайкон правильно? Для этого есть несколько способов.

Размещение редьки в подвальных помещениях и погребах является одним из самых лучших решений. Ведь именно там создаются оптимальные условия для овощей. Дольше всего сохраняются корнеплоды, которые собираются в последних числах сентября — начале октября.

Перед сбором урожая приобретаются или самостоятельно изготавливаются деревянные ящики, затем занимаются просеиванием крупного речного песка.

Овощи перед длительным хранением тщательно осматриваются. Сразу отсеиваются корнеплоды с поврежденными шкурками и с признаками гниения. Небольшое пятно на поверхности другого оттенка — явное указание на начало порчи продукта. Такая редька не сможет продержаться даже 1 месяца, но запросто уничтожит урожай, так как является источником бактерий.

Дайкон укладывается ровными слоями и пересыпается обильно влажным песком. Важно, чтобы корнеплоды касались только песка, но не друг друга. Ящики хранятся при температуре +1…+5 градусов. Влажность должна быть примерно 70–90%.

Идеальные условия для хранения дайкона — это стабильный температурный режим, отсутствие солнечного освещения, поддержание влажности в ящиках (достичь этого поможет периодическое увлажнение песка).

Сухой песок способен вытягивать влагу из редьки, тем самым повреждая урожай.

Японский дайкон в погребах прекрасно сохраняется по соседству с морковью и кормовой свеклой.

В холодильнике

Многие садоводы выращивают дайкон в малых количествах. У них в состав урожая входит несколько корнеплодов, которые можно сохранить в домашних условиях на кухне. Каждая редька заворачивается в пакетик, пропускающий воздух. На нем можно вилкой сделать дырки. Все овощи складываются на нижней полке в холодильнике. Таким способом хранения дайкона можно добиться свежести овощей на протяжении от трех до пяти недель.

Внимание! Перед закладыванием редьки в холодильник не надо ее мочить, а тем более мыть. Ведь это быстро погубит урожай. Корнеплоды допускается подсушить и легонько очистить от остатков грунта. Конечно же, плоды с поврежденными шкурками употребляются в пищу сразу, их долго хранить нельзя.

Дайкон хорошо сохраняется до следующего лета в морозильной камере. Для этого корнеплоды режутся либо перетираются на крупной терке. Если она будет мелкая, то редька станет выделять сок, и в итоге получится мерзлый ледяной комок, который будет потом проблематично употреблять в пищу.

Предварительно измельченный дайкон помещается небольшими порциями в полиэтиленовые пакетики либо специальные контейнеры из пластика. Все это ставится в морозильную камеру.

Когда редька понадобится, перед применением она достается и размораживается при комнатной температуре.

Важно! Этот способ позволяет сохраниться полезным микроэлементам в плодах. Если размороженный дайкон убрать в морозилку повторно, то столь богатый витаминами продукт станет безвкусной вялой массой, лишенной всякой пользы.

Консервация

Из дайкона можно делать закуски и закатывать их в банки на зиму. Обычно из свежих корнеплодов и моркови делается салат. К нему добавляются ингредиенты в виде овощей и морепродуктов.

Заправка подбирается самостоятельно на выбор:

  • растительное масло;
  • майонез;
  • масляно–лимонная.

Приготовление закуски начинается с измельчения дайкона, его можно потереть на крупной терке или нарезать брусочками. Редька смешивается с морковью, затем все заливается маринадом и герметично закручивается крышкой. Банки хранятся в прохладных местах.

Для маринада понадобятся следующие ингредиенты:

Полученная смесь доводится до кипения, затем остужается. Такие маринованные овощи служат основой для зимних салатов, самостоятельным блюдом или добавляются к мясу.

К дайкону можно приготовить маринад посложнее. Сначала смешивается яблочный и рисовый уксус, затем вносится цедра лимона, куркума, чеснок и острая приправа на выбор. Плоды нарезаются кольцами либо полукольцами. Такая закуска придется по вкусу домочадцам и удивит гостей.

способ приготовления

Дайкон тщательно помыть и снять тонким острым ножом верхний слой. Нарезать поперек волокон на тонкие ломтики. Острый перец нарезать меленькими кусочками. Цедру одного лимона нарезать тонкими полосочками. Уксус смешать с водой, сахаром и солью.

Дайкон выложить в стерилизованную банку, пересыпая кусочками перца и лимонной цедрой. Залить маринадом и герметично закрыть. Приготовленный таким способом дайкон можно употреблять уже через сутки. А можно хранить на протяжении зимы в холодильнике.

Урожайные грядки. Когда и как нужно собирать морковь, редьку и свеклу | Огород | Дача

Казалось бы, что может быть проще уборки корнеплодов? Одной рукой дернул, другой рукой оторвал ботву – и готово. Но ведь на получение урожая было потрачено немало усилий, и обидно испортить его из-за незнания или небрежности.

А вы подготовились?

Корнеплоды нельзя подкармливать азотом с середины лета. Можно оставить только калийные и фосфорные удобрения – они сделают продукцию вкуснее и слаще.

Если долго стоит засушливая погода, то спешить с уборкой свеклы и моркови не следует: корнеплоды могут оказаться сухими и волокнистыми. В этом случае за 2 недели до уборки грядки нужно пролить, чтобы урожай набрал сочность. Но это должен быть последний полив перед уборкой: в противном случае начнется вторичный рост корней, корнеплоды могут потрескаться, а их мякоть станет водянистой.

Всему свое время

Один из важных факторов хорошей сохранности урожая – своевременная уборка. Торопиться с этим делом не надо, поскольку при температуре воздуха выше 1–15 °C у свеклы и 7–8 °C у моркови обмен веществ в корнеплодах еще не замедлился и активный отток питательных веществ из «вершков» в «корешки» идет полным ходом. Убранные в этот период корнеплоды будут быстро вянуть, да и урожай вы получите на 30–40% меньше.

Оптимальный срок для уборки свеклы – вторая декада сентября. Морковь и редьку выкапывают в третьей декаде сентября – начале октября.

Но и затягивать с уборкой не следует, так как есть большой риск попасть под заморозки. Правда, моркови и редьке европейской (или, как в народе ее называют, зимней) не страшны первые заморозки; невыкопанные растения могут перенести отрицательные температуры – 4–6 °C. Зато столовая свекла очень чувствительна к низким температурам, так как выступающая на поверхность часть корнеплода совершенно беззащитна при морозах.

Как это делается

Уборку лучше проводить в сухую погоду. Свекла с округлыми корнеплодами (Бордо 237, Ларка, Мулатка, Червона кула) и редька такой же формы (Ночка, Зимняя круглая черная, Чернавка) легко выдергиваются из земли. А вот длинную, глубоко вросшую в почву морковь и цилиндрическую свеклу с редькой лучше извлекать вилами с плоскими зубьями – во избежание обрыва ботвы. Налипшие комки грунта аккуратно стряхивают руками. Чтобы не повредить нежную кожицу, ни в коем случае не бейте корнеплоды друг об друга или об землю.

Не стоит надолго оставлять ботву на растениях – листья сильно испаряют воду, и корнеплоды увянут на глазах. У свеклы и редьки ботву обрезают, оставляя пеньки черешков 1–1,5 см длиной, у моркови ее удаляют «под ноль». Некоторые дачники срезают у моркови головку корнеплода на 0,5 см – этот прием предотвращает отрастание листьев в период хранения.

Далее корнеплоды следует просушить. Но если редьку и свеклу можно оставить на грядке на несколько часов, то морковь лучше сразу убрать подальше от прямых солнечных лучей, под которыми «девица из темницы» быстро вянет и становится малопригодной для хранения. Оптимальный вариант – разложить свеклу, редьку и морковь под навесом на 1–2 дня, чтобы зарубцевались все ранки. Затем корнеплоды сортируют. Деформированные, поврежденные и мелкие откладывают для переработки или немедленного употребления. 

Если нужно быстро заготовить «некондиционную» морковь на зиму, ее удобно натереть на терке, разложить по пакетикам на порции и заморозить.

Смотрите также: Стоит ли перекапывать грядки после сбора урожая? →

Когда собирать и как правильно хранить поздние сорта редьки?

Редька – это ещё один овощ, который нужно убирать с огорода в октябре. Ранние сорта дозревают с конца августа. Но для нас сейчас интересны зимние сорта, которые можно хранить до весны. Для этого нужно правильно и вовремя собрать урожай и создать все необходимые условия для хранения. Как это сделать, можно узнать, прочитав данную статью.

Сроки сбора урожая редьки

Стоит отметить, что редька есть чёрная и зелёная. Поздние сорта этих культур собираются одинаково и в одно время. Хранятся – тоже аналогично. Чёрная редька имеет более выраженные лечебные свойства, а вот вкусовые качества лучше в зелёной.

С приходом осени, редька начинает наливаться, дозревать и накапливать полезные вещества и витамины. Поэтому, не стоит спешить с уборкой этого овоща с огорода. Если благоприятные погодные условия, поздние сорта редьки могут находиться в земле до конца октября. Мелкие, эпизодические заморозки не страшны этой культуре. А вот морозы – опасны. Если подмёрзнет корнеплод, он становится не вкусным и теряет способность к длительному хранению. Поэтому, нужно самостоятельно определиться со сроками сбора урожая редьки. Недозревшие корнеплоды – быстро портятся, а перезревшие – становятся рыхлыми и не сочными. Важно запомнить, что от посева до полного созревания редьки должно пройти не меньше 85 дней. Оптимально – 100 дней.

Основные манипуляции при сборе редьки

Если наступила подходящая пора, тогда важно не медлить с уборкой. Для этого нужно:

  • Взять лопату или вилы, корзину, ножик.
  • Осторожно подкопать редьку, не задев подземную часть растения.
  • Вынуть из земли, отряхнуть грунт.
  • Сложить в небольшие кучки для проветривания.
  • Обрезать ботву ножом, оставляя 2-3 см на корнеплоде.
  • Длинные «хвостики» корешков немного укоротить, оставив 5-7 см.
  • Все вялые, мелкие, треснувшие, подгнившие или подъеденные корнеплоды отложить отдельно. Они для хранения не подходят.
  • Сложить весь хороший урожай редьки и отнести на хранение.
  • Неликвидные экземпляры употребить сразу в пищу или отправить в компостную яму.
  • Важно запомнить: мыть редьку только перед использованием. Перед длительным хранением – нельзя.

Эти не сложные действия помогут сохранить целостность редьки, отобрать самые хорошие корнеплоды для хранения.

Способы хранения зимних сортов редьки

Для того, чтобы подольше сохранить этот овощ, используют следующие способы:

  • Хранение в подвалах и погребах.
  • Использование траншей для хранения редьки.
  • Хранение в холодильнике.

Подробности каждого метода хранения редьки, описаны ниже.

Хранение редьки в погребе

Условия, которые должны быть в подвале или погребе для хранения редьки:

  • Влажность воздуха не меньше 80 %. Если будет слишком сухо – редька быстро завянет.
  • Температура в пределах +1°С – +4°С.
  • Отсутствие затхлого воздуха. Проветривание помещения.

Для того, чтобы сохранить урожай редьки, его нужно не только держать в правильном помещении, а ещё и правильно сложить:

  • Ящики с песком – это очень популярный способ хранить корнеплоды, и редьку, в том числе. Равномерно распределить плоды в ящике и засыпать влажным песком.
  • Можно ссыпать редьку в погребе, или специальной яме, в небольшие кучки. Тогда, главное следить за влажностью. И тщательно периодически просматривать корнеплоды, чтобы вовремя удалить заплесневелые или подгнившие экземпляры.
  • В плотных полиэтиленовых пакетах. Только завязывать не нужно, пусть будет свободный доступ воздуха.

Такими методами, редька может храниться до весны. Главное, чтобы температура не опускалась зимой ниже нуля.

Важно! Нельзя хранить редьку вместе с грушами и яблоками: они истощают вещества, которые ускоряют дозревание редьки. Она быстро сморщивается и внутри стает пустотелой.

Траншеи, как способ хранения редьки

Этот способ подходит для регионов с мягким климатом и несуровыми зимами (южные регионы). Нужно подготовить траншею, глубиной 20 см, шириной 40 см. Сложить урожай редьки. Присыпать песком, а сверху – землёй. Сделать насыпи из земли, прикрыть лапником или плёнкой. Таким образом может сохранится редька до весны, если нет сильных морозов.

Хранение редьки в холодильнике

Если количество урожая не большое, тогда можно сложить не очень крупные экземпляры в полиэтиленовый пакет, завязать и хранить в овощном отделе холодильника. Периодически нужно проверять сложенные запасы.

Интересный факт: редька – овощ, который со временем не теряет полезные вещества, а накапливает их. Поэтому, зимние порции салата из редьки, подарят запас витаминов и минералов, которых уже в дефиците у других овощах.

Вырастив на огороде редьку, можно обеспечить себя и близких полезным продуктом питания. А чёрная редька ещё и станет лекарем при сухом кашле, как у взрослых, так и у детей. Поэтому, не стоит пренебрегать этим овощем, а постараться самостоятельно сохранить корнеплоды редьки на всю зиму. Тем более, об этом всё детально рассказано.

выращивание и уход в открытом грунте, болезни и вредители, сорта

Содержание:

  1. Описание культуры
  2. Особенности выращивания и ухода
  3. Посадка редьки в открытый грунт
  4. Уход за редькой
  5. Болезни и вредители редьки
  6. Уборка и хранение редьки
  7. Виды и сорта редьки

Редька — многолетнее растение семейства Крестоцветных. Чаще всего его можно встретить в регионах с умеренным климатом.

Описание культуры

Редька отличается утолщенным корнем. Кожура корнеплода может иметь множество окрасов, но мякоть всегда белая. Растение очень полезно для пищеварительной и эндокринной системы. Овощ помогает усилить аппетит, ускоряет процесс обмена веществ и улучшает пищеварение.

Особенности выращивания и ухода

Как вырастить редьку на огороде? Во-первых, нужно знать, что посев ранних сортов начинается в конце апреля, а поздних — в июле. Во-вторых, для получения качественного урожая необходимо регулярно вносить подкормки и систематически поливать растение. Также культура может подвергаться нападкам вредителей и некоторым заболеваниям, поэтому важны профилактические обработки.

Посадка редьки в открытый грунт

Чтобы получить качественный, обильный урожай редьки в открытом грунте, необходимо следовать некоторым правилам. Хотя выращивание редьки не такой уж сложный процесс даже для огородника-новичка, следует знать, как правильно подготовить к посадке почву, какие применять удобрения и как часто осуществлять полив.

В какое время сажать?

В вопросе, когда сажать редьку, имеет огромное значение сорт. Эта культура имеет высокую устойчивость к морозу, поэтому первые саженцы появляются уже при +3…+5 ℃. Растение выдерживают незначительное снижение температуры. Взрослые кусты выдерживают перепады до -4…-5 ℃.

Посев семян в открытый грунт проводится в разное время в зависимости от сорта. Посадка ранних сортов редьки начинается после 25 апреля. Сорта, предназначенные для зимнего хранения, сеют в июне.

Подходящий грунт

Наилучший результат достигается при выращивании редьки во влажной суглинистой почве. Важно, чтобы она была насыщена перегноем. Слишком кислую почву необходимо известковать перед посадкой.

Лучший сосед для посадки редьки — репа. В качестве предшественников подходят горох и помидоры. При этом желательно, чтобы предшественники высаживались одновременно с внесением органических удобрений.

Готовить участок для выращивания редьки в открытом грунте необходимо с осени. Сначала почву рыхлят на небольшую глубину. Рекомендуется внесение золы, смешанной с перегноем. Можно использовать компост.

Правила посадки

Посадка редьки в открытый грунт семенами начинается с подготовки семенного материала. Семечки сортируют по размеру, весу и внешнему виду. Для этого их просеивают через решето. Семена, которые остались внутри, осматривают и промывают, а после оставляют в растворе марганцевого калия.

Глубина борозд для посадки редьки должна быть около 20 мм. Опытные садоводы сеют до 3 семян в гнездо. После этого бороздки засыпают грунтом и утрамбовывают. Первые всходы можно обнаружить через неделю.

Посадка зимних сортов редьки

Правила выращивания и ухода за редькой зимних сортов такие же, как в отношении ранних. Единственная существенная разница в том, когда нужно сажать редьку поздних сортов — желательно в конце июня или в июле.

Отличается и способ подготовки грунта. При посадке поздних сортов нужно сохранять дистанцию 15 см между гнездами.

Уход за редькой

Редька — неприхотливая в уходе культура, поэтому выращивать ее в открытом грунте несложно. Важно своевременно поливать растение, вносить подкормку и рыхлить грунт. Первый раз сеянцы прореживают после появления 1–2 листьев при условии, что расстояние между ними не менее 60–70 мм. Вторую процедуру проводят через 20–30 дней. Рыхление земли между рядами осуществляется 3–4 раза за сезон.

Как поливать

Редьку, высаженную весной, поливают чаще, чем поздние сорта. Полив должен быть систематическим — раз в 7 дней. Растения, посаженные летом, поливают всего 3–4 раза за сезон. Эта культура любит влагу, поэтому на 1 м2 используют до 12 л воды.

Необходимо помнить о важности систематического полива. Если полить редьку обильно после длительного периода засухи, это приведет к появлению трещин на плодах. Также из-за нехватки воды урожай может стать слишком твердым и непригодным для употребления в пищу. Чтобы уменьшить количество поливов, рекомендуется мульчировать поверхность почвы.

Правила подкормки

Подкормка редьки в открытом грунте проводится дважды в течение года. Первый —  сразу после появления всходов, второй — через 7 дней после этого. Поскольку весенние сорта созревают быстрее летних, используют только удобрения на основе азота или натриевую селитру с концентрацией 0,2%.

Поздние сорта подкармливают раз в 7 дней. Для подкормки применяются минеральные удобрения на основе мочевины, суперфосфата и хлористого кальция. На один ряд редьки длиной до 20 м достаточно 1 л данного раствора. Также эта культура нуждается в азоте. Им можно удобрять по очереди с другими минеральными подкормками. За 20 дней до начала сбора урожая внесение удобрений прекращают. При уходе за редькой запрещается использовать навоз.

Болезни и вредители редьки

Редька чаще всего страдает от таких заболеваний, как:

  • мучнистая роса;
  • бель;
  • кила;
  • белая гниль.

Стоит подробнее рассмотреть особенности каждого заболевания.

  1. Растения, пораженные мучнистой росой, покрыты бело-серым налетом, из-за чего они развиваются медленнее здоровых.
  2. При поражении белью наземная часть растения становится бурой и постепенно засыхает. Листья меняют форму, на них появляются вздутия.
  3. Кила — одно из грибковых заболеваний, которое отличается появлением наростов на корнях. Они приводят к гниению и увяданию куста.
  4. Белая гниль также часто становится причиной гибели растения. Это заболевание характеризуется белыми наростами, похожими на вату.

Гусеницы и крестоцветные блошки — вредители, которые наиболее часто могут ухудшить качество урожая редьки. Первые повреждают листья и корнеплоды, из-за чего начинается процесс гниения. Крестоцветная блошка истребляет молодые всходы, повреждая листовую пластину.

Обработка редьки

В случае поражений грибками необходимо проводить опрыскивания растворами на основе медного купороса. Обработка должна проводиться только в соответствии с инструкцией к препарату.

Избавиться от вредителей помогают инсектициды. Но лучше всего обрабатывать семена и грунт перед посевом.

Уборка и хранение редьки

Плоды редьки убирают после того, как их диаметр достигнет 30–40 мм. В холодильнике они способны сохранять свои вкусовые и внешние качества не более 3 недель.

Корнеплоды поздних сортов убирают осенью. Лучше делать это в сентябре до начала первых заморозков. Плоды очищают от грунта, срезают ботву и хранят в ящиках с отверстиями для доступа воздуха. Место необходимо выбрать темное с невысокой температурой.

Виды и сорта редьки

Посевная редька бывает нескольких видов:

  1. Черная — имеет низкие вкусовые качества, но отличается лекарственными свойствами.
  2.  Дайкон — сочный корнеплод удлиненной формы.
  3. Масличная — отличается фиолетовым окрасом цветов.
  4.  Узбекская – имеет очень нежный вкус.

Среди зимних сортов, которые выращиваются в Сибири, наиболее популярны «Сударушка», «Круглая черная», «Майская», «Лекарь» и «Зеленая богиня».

Редька позднего посева

Общество

21 Июля 2015


Прошлогодний опыт выращивания черной редьки не увенчался успехом. Растения ушли в цвет, корнеплоды не развились. Соседка по даче сказала, что я слишком рано провожу сев – в июне, а надо в середине июля. Но я сомневаюсь… От середины лета до начала осени совсем немного времени, неужели что-то успеет созреть? Оксана ЧЕРНОБРОВИНА, огородник-любитель

ФОТО Peter Nanista/shutterstock.com

Редьку, предназначенную для зимнего хранения, действительно сеют во второй половине июля. Ранний посев увеличивает риск «неправильного» развития, и вместо полезного корнеплода растение будет развивать цвет, что еще называют «пошло в длинный день». При проведении всех необходимых агротехнических приемов корнеплоды успеют созреть и дать хороший урожай.


Редька не любит затененных мест, поэтому для ее выращивания необходимо было выбрать хорошо освещенный участок. Лучшие предшественники редьки в севообороте – морковь, огурцы, картофель, бобы, томаты. Зимнюю круглую черную редьку можно посадить на участке после уборки зеленого лука. Плохо редька будет расти на участке из-под капусты, репы, редиса.


При подготовке грядки в почву вносят удобрения. Лучший вариант: ведро навоза (но ни в коем случае не свежего!) и 500 г древесной золы на 1 кв. м грядки. Семена редьки необходимо сеять рядами; расстояние между рядами 40 см. Глубина посадки около 2 – 3 см.


Но все это уже пройденный этап. Семена проклюнулись, пошли в рост.


После появления первых всходов, когда на них появится три-четыре листа, редьку нужно проредить и прорыхлить междурядья. Расстояние между оставленными на грядке растениями должно быть не менее 4 – 5 см. При повторном прореживании это расстояние нужно увеличить до 15 см. Если редька будет «сидеть» слишком густо, то корнеплод может не вызреть, появится цветочная стрелка либо плоды будут слишком мелкие.


Для успешного развития растения требуют подкормки. Можно подкармливать настоем из зеленых трав. Но существует мнение, что использование такого органического удобрения снижает качество и лежкость плодов. Оптимально применять минеральные удобрения. Они существуют в виде раствора, а также сухие. Сухие удобрения можно использовать при повышенной влажности почвы, что актуально нынешним мокрым летом.


Первую подкормку редьки необходимо произвести после формирования трех-четырех настоящих листьев. Вторая подкормка – во время развития плода, примерно через месяц после первой.


Редька требует довольно обильного полива (если нет дождей). Без достаточной влаги корнеплоды развиваются плохо, и качество их снижается. Если редька растет на супесчаной почве, то гряды можно не рыхлить, а вот чем более глинистая почва, тем чаще это надо делать.


Убирают редьку обычно до наступления осенних заморозков. При наступлении морозов корнеплоды могут потерять свои свойства – мякоть их станет одревесневшей. Если на участке есть проволочник, то лучше убирать редьку вместе с картофелем. Иначе этот вредитель, потеряв картофельное «лакомство», объектом своего нападения выберет вашу редьку.




Эту и другие статьи вы можете обсудить и прокомментировать в нашей группе ВКонтакте

Материал опубликован в газете «Санкт-Петербургские ведомости» № 131 (5504) от 21.07.2015.

Сбор листьев редиса — узнайте, когда и как собирать зелень редиса

Легкая, быстрорастущая культура. Редис обычно выращивают из-за вкусных, острых корней. Редис созревает через 21-30 дней после посева, после чего корень готов к сбору урожая, но задумывались ли вы, можно ли есть зелень редиса? Если да, то что можно делать с листьями редиса и как собирать зелень редиса?

Можно ли есть зелень редиса?

Да, действительно, зелень редиса можно есть.На самом деле, они очень питательны и восхитительны, по вкусу напоминают их сородичи — зелень репы или горчицу. Так почему же многие из нас никогда не пробовали это кулинарное наслаждение? У многих сортов редиса листва приправлена ​​легкими волосками. Во время еды эти волоски нападают на язык, вызывая неприятное ощущение покалывания. Это, несомненно, защита растения, которое, в конце концов, не хочет быть съеденным; он хочет продолжать созревать в семенные коробочки. Стручки семян, кстати, тоже съедобные!

Однако существует ряд разновидностей редиса, которые заявляют, что они «безволосые», что делает их отличным выбором для зелени для салатов.Мне нравится идея использовать все растение целиком, а White Icicle, Shunkyo Semi-Long, Perfecto и Red Head — это все виды редиса, которые можно выращивать не только для получения корня, но и для получения вкусной зелени. В некоторых каталогах семян, которые специализируются на азиатских овощах, даже есть категория под названием редис. Эти редиски, такие как Four Season и Hybrid Pearl Leaf, выращиваются в основном для листвы, которая используется в Корее для приготовления кимчи.

Кажется очевидным, что вариантов уборки листьев редьки предостаточно.Возникает вопрос: «Когда собирать листья редьки?».

Когда собирать листья редиса

Начинайте сбор листьев редиса, когда они молодые и нежные, а корни только формируются. Если вы оставите уборку слишком поздно, стебли вырастут, корни станут сочными, и образуются семенные коробочки, а листья станут горькими и желтыми.

Поскольку они растут так быстро, если вы хотите иметь постоянный запас зелени, повторно засевайте примерно половину созревания первого посева. Таким образом, вскоре после первого и так далее, у вас будет готовый урожай.

Как собирать листья редиса

Заготовка листьев редьки не секрет. Вы можете отрезать их на уровне земли или вытащить все растение. Отделите корень от зелени, разрезав его.

Вымойте зелень от грязи, и вы готовы ее использовать. Их можно бросать в салаты, заправлять в обертки или тушить; только ваше воображение ограничивает их использование.

Выращивание идеально расположенного редиса | Eat Fresh Southeast Iowa

Редис — одна из самых полезных яровых культур, которые может выращивать садовник.После посадки семян редиса потребуется всего 3-5 недель, прежде чем вы сможете их собрать. Поговорим о мгновенном удовольствии! Лучше всего они растут при посеве в апреле (до начала мая) — времени года, когда домашним садоводам не терпится выйти в сад, но когда еще слишком прохладно для посадки летних культур.

При прямом посеве таких культур, как редис, важно убедиться, что они расположены правильно. Обязательно обратитесь к пакету с семенами для получения правильных рекомендаций по расстоянию между семенами — в зависимости от сорта, расстояние между редькой может составлять от 1 до 3 дюймов.Некоторые садоводы прилагают большие усилия, чтобы бросить одно семя на каждый дюйм или около того в своей садовой борозде … но большинство садоводов густо посыпают семена в саду и возвращаются и прореживают их, когда они прорастут. Важно проредить саженцы до того, как корни станут мясистыми, часто до того, как у растений появится второй набор листьев. Если вы не прореживаете рассаду, а корни растут слишком близко друг к другу, растения могут стать низкорослыми, а корни станут маленькими и искаженными.

Если вы хотите сажать редис, не прореживая его, подумайте о том, чтобы сделать семенную ленту.Семенные ленты великолепны, потому что они недороги в производстве, и это веселый и простой проект домашнего садоводства, который можно выполнить, даже если ваш сад еще готов к посадке. Если вы выполняете этот проект с детьми, это отличный способ совместить урок математики с садоводством!

Для изготовления семенной ленты вам понадобится:

  • Семена
  • Линейка
  • Craft Glue (вы также можете использовать смесь муки или кукурузного крахмала с водой для клея, но я обнаружил, что бутылка с дозатором для крафтового клея облегчает нанесение «всего лишь точки» клея)
  • Тонкий бумажный материал — туалетная бумага, бумажные полотенца, кофейные фильтры, газеты и т. Д.(Поскольку в наши дни туалетной бумаги не хватает, мы использовали крепированную бумагу из нашего ящика для рукоделия!)

Перед тем, как начать, продумайте свой садовый участок. У вас есть приподнятые кровати шириной 4 фута? Возможно, вы захотите сделать полоски семенной ленты длиной 4 фута, чтобы они идеально вписывались в вашу грядку. Вы занимаетесь садоводством квадратного метра? Возможно, вы захотите использовать бумажное полотенце размером 12 на 12 дюймов вместо длинной ленты.

Когда вы будете готовы сделать ленту, обязательно обратитесь к пакету с семенами для получения рекомендаций по правильному расстоянию между семенами.Затем пометьте ленту названием семени и, используя линейку, отметьте на ленте правильный интервал. Нанесите каплю клея на каждую отметку и поместите семечко на каждую точку. Дайте клею высохнуть, и семенную ленту можно хранить до тех пор, пока вы не будете готовы посадить ее в саду. Когда пришло время посадки, просто посадите ленту с семенами примерно на 1/2 дюйма глубиной (или глубиной, рекомендованной на вашем пакете с семенами) и полейте их.

Еще одна вещь, которую следует учитывать при посадке редиса, — это запланировать несколько последовательных посадок (последовательные посадки).Поскольку редис растет так быстро и может быстро достичь своего пика качества, последовательные посадки (с интервалом 7-10 дней) могут обеспечить вас твердым и приятным на вкус редисом в течение нескольких недель. Избегайте посева редиса после мая, потому что, когда редис растет в жаркую погоду, текстура может быть губчатой, а вкус может быть очень горячим!

Для получения дополнительной информации о посадке и сборе редиса и других овощей обратитесь к этим замечательным публикациям:

А если вы хотите увидеть, как проредить рассаду редиса и сделать ленту из семян, посмотрите это видео, которое мы сделали 🙂

Как выращивать редис / RHS Садоводство

Сеять

Лучше всего сеять семена редиса понемногу и часто, для небольших, но постоянных урожаев.Стремитесь обеспечить постоянные условия, чтобы они хорошо росли без каких-либо ограничений для их роста.

Сейте на открытом воздухе, на том месте, где они будут расти. Это может быть земля, контейнеры или даже мешок для выращивания. Сейте семена в короткие сеялки, глубиной 1 см (½ дюйма) и примерно 2,5 см (1 дюйм) друг от друга.

Для раннего урожая сеять в феврале в предварительно прогретую почву и защищать прикрытием.

Сеять летние сорта с марта до середины августа.

Озимые сорта следует сеять в июле или августе — расстояние между семенами составляет 23 см (9 дюймов), чтобы свести к минимуму необходимость в последующем прореживании.При посеве более чем одного ряда держите их на расстоянии 15 см (6 дюймов) друг от друга.

Grow

Прореживание не требуется, если вы сеете летние сорта на расстоянии 2,5 см (1 дюйм) друг от друга и озимые сорта на расстоянии 15 см (5 дюймов) друг от друга. Если требуется разбавление, сделайте это как можно скорее.

Держите почву влажной, чтобы обеспечить быстрый рост мясистых, вкусных корней, которые не раскалываются. Это может быть непросто в жаркую и сухую летнюю погоду, поэтому регулярно поливайте.

Поскольку редис быстро созревает, его можно сеять как «промежуточную культуру» между рядами медленнорастущих овощей, таких как горох и картофель.

Их можно использовать даже в качестве маркеров рядов для медленно прорастающих культур, таких как пастернак и лук — редис быстро прорастает, отмечая ряд, в котором были посеяны другие культуры, и убирается до того, как они смогут помешать основной культуре.

Общие проблемы

Блоха

Листья покрыты небольшими дырочками, а поврежденные участки становятся коричневыми. Особенно восприимчивы сеянцы.

Remedy

Выращивайте растения под садовой тканью и поддерживайте влажность почвы.Поливайте удобрения, богатые азотом, чтобы помочь урожаю перерасти вредителей.

Слизни и улитки

Они питаются молодыми саженцами, и вы увидите характерный след слизи на почве вокруг вашего урожая, а также на листьях.

Средство защиты

Существует множество способов борьбы с слизнями и улитками, включая пивные ловушки, барьеры из опилок или яичной скорлупы, медную ленту и биоконтроль.

Ложная мучнистая роса Brassica

Это обычное заболевание капустных, так как они не находятся в земле так долго.Листья станут желтыми с белыми пушистыми пятнами на нижней стороне. Корень также может стать коричневым.

Средство защиты

Удаляйте зараженные растения, как только увидите их. Не сажайте капусту на том же месте, где и раньше.

Уборка урожая

Летний редис лучше всего собирать молодыми, всего через четыре недели после прорастания, когда диаметр корней составляет около 2,5 см (1 дюйм). Если оставить слишком большим, они могут стать деревянистыми и несъедобными.

Потяните по мере необходимости и ешьте свежими, хрустящими и вкусными.

Зимний редис можно оставить в земле и выкопать по мере необходимости или поднять в ноябре и хранить.

Рецепты

Найджел Слейтер предлагает салат из редиса, мяты и феты для летнего обеда, полного свежести и жизненных сил.

Рекомендуемые сорта

Редис — лето и осень
‘French Breakfast 3’

Дает надежный урожай привлекательных красных цилиндрических корней с выступающими белыми кончиками. От посева до сбора урожая около 4 недель.Идеально подходит для оконных ящиков и контейнеров.

‘Scarlet Globe’ AGM

Ярко-красная кожица, белая мякоть, корни в форме шара. Быстрое созревание, готовность к посеву всего через 20/25 дней после посева. Более 100 лет. Мягкий вкус, если собирать молодым. Летний основной урожай.

«Sparkler» AGM

Корнеплоды среднего размера розового цвета с белой основой. Надежно, легко и быстро созреет.

Редис — зимний
‘Mooli’

Чистый белый, очень длинный, мягкий редис с хрустящей мякотью.Может вырасти до 12-18 дюймов в длину. Лучше всего подходит для осенне-зимнего посева. Можно поднимать и хранить.

‘Black Spanish’ AGM

В основном круглые, но несколько удлиненных разновидностей, с жесткой черной кожицей и острой ароматной белой мякотью. Можно сеять весной, но урожай будет зимой, если посеять в июле / августе. Корни диаметром 2 дюйма.

Китайская роза

Корни продолговатой формы от среднего до большого, с розовой кожицей и чисто белой мякотью. Завезен в Европу в 1850 году. Вкус слегка острый.Хорошо хранится в сухом песке. Зимняя обрезка.

Выращивание редиса от семян до урожая — семена семейной реликвии Мэри

Немецкий великан — моя любимая редька. Это несложно и несложно выращивать, а вкус прекрасен при любом размере. Редис может быть культурой для прохладной погоды, но я продолжаю добиваться успеха даже в более теплую погоду.

Выращивайте редис на открытом солнце или в полутени. Сажайте редис в рыхлую, хорошо дренированную почву. Удалите комки почвы, камни и корни с грядок редиса.Препятствия могут привести к неправильному росту корней. Перед посевом редиса добавьте органические вещества на грядки. Редис предпочитает pH почвы от 5,5 до 6,8.

Посейте семена редиса глубиной ½ дюйма и на расстоянии 1 дюйма друг от друга; тонкие успешные сеянцы на расстоянии от 1 до 4 дюймов в широкие ряды в зависимости от сорта.

Сейте редис в саду за 2–3 недели до средней даты последних весенних заморозков. Весной и осенью сеять очередные культуры каждые 2 недели. Весной можно выращивать две и более культуры. Для сбора урожая редьке требуется от 22 до 70 дней.В теплую погоду могут образоваться маленькие корни. Длинные дни также могут вызвать цветение редиса; сажайте редис в более короткие весенние и осенние дни. В регионах с мягкой зимой редис выращивают поздней осенью и в начале зимы. Редис хорошо переносит морозы.

Держите грядки с редисом влажными, но не слишком влажными. Даже регулярный полив приведет к быстрому росту. Редис, получивший слишком мало воды, приобретет древесный привкус. Подготовьте грядки с выдержанным компостом. Редис с добавлением выдержанного компоста в середине сезона.Редис можно выращивать в контейнерах. Сейте редис в контейнерах глубиной не менее 6 дюймов. Сажайте редис в круглые емкости концентрическими кругами. Если становится жарко, переместите контейнеры в прохладное место.

Сопутствующие растения для редиса
Сопутствующие растения для редиса: редис, свекла, фасоль, морковь, кервель, огурец, салат, дыни, настурция, пастернак, горох, шпинат и представители семейства тыквенных. Редис может защитить тыкву от тыквенных мотыльков. Все, что поможет им держаться подальше, стоит попробовать.Редис — средство отпугивания жуков-огурцов и мух. Червиль и настурция улучшают рост и вкус редиса. Высаживать их вокруг кукурузы и дать им посеять семена также поможет бороться с кукурузными мотыгами. Китайский редис Дайкон и Сноу Белль — фавориты блох. Посадите их с интервалом от 6 до 12 дюймов среди брокколи. В одном испытании это заметно уменьшило ущерб, наносимый брокколи. Редис отвлечет минеров от шпината. Ущерб, который минеры наносят листьям редиса, не останавливает рост корней редиса, и это беспроигрышная ситуация.Держите редис подальше от иссопа, капусты, цветной капусты, брюссельской капусты и репы. Редис — хороший индикатор уровня кальция в почве. Если ваша редька растет и дает только волокнистый корень, вам нужен кальций.

Счастливой посадки !!!

Надеюсь, вам понравилась еще одна обучающая статья. если у вас есть дополнительные вопросы, оставьте комментарий ниже или отправьте письмо по адресу [email protected]

Подпишитесь на нашу электронную рассылку новостей

Когда собирать урожай редиса »Да, время имеет значение

Условия выращивания имеют значение

Редису необходимы хорошие условия для выращивания для наилучшего качества еды.Сажайте на прямом солнце или хотя бы на шесть часов солнечного света в день. Легкая рыхлая плодородная почва — не слишком богатая азотом — способствует росту и вкусовым качествам. Держите почву влажной; в засушливых условиях редька становится горячей. Независимо от того, выращивается ли редис в саду, на грядках или в контейнерах, почва должна быть не менее чем на три дюйма глубже, чем их корни.

Вид редиса и сбор урожая

Помимо классического весеннего редиса — красного, пурпурного, белого, розового, круглого или морковного — доступны и другие виды редиса.Съедобный стручковый редис или редис с крысиным хвостом выращивают из-за хрустящих, пряных стручков, а не из корней. Они также устойчивы к жаре, поэтому их собирают летом. Озимый редис вырастает все длиннее и крупнее, и его собирают в большем размере.

Разновидности

Хотя «гурманы» редиски могут не согласиться, многие люди находят весенний редис очень похожим. Иначе обстоит дело со съедобными стручками и зимним редисом.

  • Cherry Belle, French Breakfast и White Icicle — типичные весенние редиски, созревающие в период от 22 до 27 дней.
  • Редис «Крысиный хвост» выращивают летом, а его стручки собирают путем срезания стеблей.
  • Зимний редис (60 дней) включает черный испанский, китайский розовый и китайский белый.

Размер весеннего редиса при сборе урожая

Ранний весенний редис может буквально перезреть всего за несколько дней. При среднем сроке погашения в три или четыре недели окно узкое. Проверьте за несколько дней до опубликованной даты созревания и поищите редис размером около дюйма.Вытащить растение, вымыть и попробовать; если он готов, собирайте остальные.

Сбор съедобного редиса в стручках

В отличие от своих меньших собратьев, съедобный редис в стручках может вырасти до трех или четырех футов в высоту. Их следует поставить на колышки для облегчения сбора урожая. Снимите или срежьте заостренные бугорчатые стручки примерно через 50 дней после посадки. Держите растения поднятыми, чтобы стимулировать цветение и больше семенных коробочек. Вы также можете просто вытащить все растение, когда оно загружено стручками.

Уборка озимого редиса

Зимний редис хорошо хранится в земле большую часть зимы.Эти редиски могут вырасти до размеров от бейсбольного мяча до нескольких фунтов. Соберите первый урожай ближе к предполагаемой дате созревания, а остальные оставьте в земле на зиму. Возможно, вам придется мульчировать в очень холодном климате. Не пытайтесь собирать урожай, если весной они снова начнут расти.

Как вырастить редис из семян

Время посадки редиса с интервалом от одной до двух недель для более длительного периода сбора урожая. Секрет выращивания отличного редиса заключается в том, чтобы сажать его на прохладной почве, не сажать слишком близко друг к другу и собирать урожай как можно быстрее, пока корни не станут деревянистыми и горькими.Каждая часть редиса съедобна. Прежде чем они полностью созреют, стручки семян редиса становятся нежными и сочными, с удивительно острым вкусом, которые превосходно подходят для жаркого и супов. Сами незрелые семена имеют аромат и консистенцию, напоминающие икру. Продолжайте читать ниже наши любимые советы о том, как вырастить редис из семян.

Latin
Raphanus sativus
Семейство: Brassicaceae

Сложность
Легко

Мы рекомендуем: Если у вас еще нет фаворита, выбирайте разнообразие: пасхальный яичный микс (RD674) непревзойден, демонстрируя все, чем может быть редька.Вы не только получите сочетание цветов, но и оцените тонкие различия вкусов, а также различия в пикантности или пряности.

Сезон и зона
Сезон: Прохладный сезон
Воздействие : Полное солнце

Сроки
Редис можно выращивать в любое время года, но проще всего посеять сразу после последних заморозков и снова в конце лета и осенью. Оптимальная температура почвы: 18-24 ° C (65-75 ° F). Семена должны прорасти через 5-7 дней.

Начальный
Сейте семена глубиной 5 мм (¼ дюйма), 25 семян на 30 см (12 дюймов) рядами, расположенными на расстоянии 30-45 см (12-18 дюймов) друг от друга, и прорежьте до 6-12 растений на 30 см (12 дюймов).

Дней до погашения: С момента прямого посева.

Выращивание
Идеальный pH: 6,0-6,8. Кормушка редиса — от умеренной до тяжелой. Лучше всего подходит для богатых суглинистых почв с добавлением компоста. Добавьте 1 стакан полного органического удобрения на каждые 3 м (10 футов) ряда для фонового плодородия. Грядки извести предыдущей осенью.Настоящий секрет выращивания этого маленького овоща — скорость. Часто сейте короткие ряды, быстро прореживайте их, поливайте, быстро ешьте и засевайте еще.

Урожай
Урожай как можно скорее, когда редис станет размером с большой шарик. Листья и развивающиеся семенные коробочки тоже вкусные.

Информация о семенах
В оптимальных условиях прорастет не менее 80% семян. Обычный срок жизни семян: 4 года. На 100 футов ряд: 1,2 млн семян, на акр: 522 млн семян.

Болезни и вредители
Корневые личинки и блошиные жуки могут быть проблемой.Будьте готовы к потере 20–30% урожая из-за личинок, если не будете использовать плавающее укрытие для рядков.

Companion Planting
Сажайте редис возле бобов, свеклы, сельдерея, кервеля, огурца, салата, мяты, пастернака, гороха, шпината, тыквы и помидоров. Избегайте посадки рядом с Агастачем или картофелем. Говорят, что если посадить 3 или 4 сосульки редиса вокруг холма, на котором вы сажаете тыкву, и дать им расти и цвести, это предотвратит большинство вредителей кабачков и огурцов.

Подробнее о посеве-компаньоне.

Как вырастить редис | Правильное выращивание редиса

Редис — один из самых простых в выращивании овощей. Это идеальный выбор для начинающих садоводов: на созревание требуется всего три недели — вырастить легко. Обладая хрустящим хрустом и легким перечным вкусом, редис известен восхитительным прикосновением, которое он придает салатам.

Вот наше полное руководство по выращиванию редиса, включая советы по сбору урожая.

Когда выращивать редис

Семена редиса выращивают в прохладную погоду, то есть лучше всего сажать осенью и весной.Начинайте сеять редис, когда температура почвы достигнет 40 ° по Фаренгейту (температура первичного прорастания составляет от 55 до 75 ° F). У редиса такое короткое время созревания, что вы можете выращивать два цикла урожая за сезон.

Не выращивайте летом — редис плохо переносит жару. Тепло заставит их раскрутиться (расцвести) и стать несъедобными. Убедитесь, что все урожаи собраны до того, как дни станут теплыми и длинными.

Вы можете проверить, подходите ли вы сегодня для редиса, просто посетив наши наборы для огорода!

Сколько времени нужно, чтобы вырастить редис?

Редису требуется от 22 до 70 дней для созревания.Хотя редис можно собирать раньше, среднее время созревания редиса составляет 4-6 недель весной и 8 недель осенью, в зависимости от сорта. Поищите подробную информацию о вашем сорте, чтобы узнать точное время созревания.

Сколько места нужно для выращивания редиса?

Один из ключей к успешному выращиванию редиса — дать ему место. Если саженцы выращивать слишком близко друг к другу, они не станут круглыми. Либо сажайте семена редиса равномерно на расстоянии 6 дюймов друг от друга, либо прореживайте редис после того, как они прорастут.

Каковы стадии роста растений редиса?

  1. Прорастание . Посадите семена. После посадки семян всходы прорастут через пять-десять дней.
  2. Рассада . После того, как всходы прорастут, обязательно прорежьте растения так, чтобы между ними оставался один дюйм. На данный момент у редиса всего 2-3 листа, и он особенно чувствителен к перепадам температуры и влажности.
  3. Срок погашения . Редис в полном размере (от 1 до 1 1/2 дюйма в диаметре) и готов к сбору.
  4. После погашения . Если не собирать урожай, корни срастутся и принесут цветы. В этот момент они становятся несъедобными и становятся содержательными.

Как выращивать редис в горшках / контейнерах

Ключом к успешному выращиванию в контейнерах является выбор правильного контейнера и правильной почвы. Обязательно выберите емкость, которая хорошо дышит, дренирует и достаточно глубокая. Круглые контейнеры лучше всего подходят для выращивания редиса.

Затем выберите место, которое получает нужное количество солнечного света (6 часов полного солнца).Если погода становится теплой, переместите редис в прохладное место. Это одна из многих причин, по которым выращивание редиса в садовых наборах так эффективно.

Сорта редиса, которые особенно успешны: арбузный редис, французский редис для завтрака, розовый редис, малага фиалка, белая градина, редис злата, китайская роза, ранний алый земной шар и пасхальный редис. Сорта весеннего редиса включают вишневую бель, вишневую бомбу, челесту и ровер.

Здесь вы найдете полное руководство по контейнерному садоводству, чтобы получить более подробные советы.

Потребности в почве

Почва — это дом вашего сада. Крайне важно, чтобы он содержал правильную консистенцию и питательные вещества, чтобы ваш редис мог пустить корни и развиваться.

Редису нужна рыхлая, хорошо дренированная почва, чтобы корни могли легко разрастаться. Лучше всего они растут при pH 6,5-7,0, но довольно выносливы и переносят различные типы почв. Если вы выращиваете в контейнере, используйте хорошо дренированную почвенную смесь. В противном случае обязательно взрыхлите почву перед посадкой.

Важно, чтобы вы активно добавляли питательные вещества в почву. Добавьте компост и другие органические вещества, чтобы почва оставалась плодородной, а редис процветал.

Потребность в воде

Слишком много воды может вызвать гниение, но недостаточное количество воды вызывает расщепление. Редису необходимо постоянно увлажнять почву на протяжении всего процесса прорастания (5-10 дней).

Поддерживайте равномерно влажную почву на протяжении всего роста, но не замачивайте ее. Редис лучше всего растет, если почва всегда влажная на ощупь и никогда не высыхает полностью.

Солнцу необходимо

Обеспечение достаточного количества солнечного света в саду является обязательным условием для хорошего роста. Редису нужно как минимум 6 часов полного солнца в день; однако они терпят полутень. Фактически, обеспечение хорошей тени может продлить вегетационный период редиса.

Посадка редиса

Если вы выращиваете грядку, посейте семена редиса глубиной 1/2 дюйма на расстоянии 1 дюйма друг от друга. Если вы выращиваете в контейнере, сейте редис на глубину не менее 6 дюймов.

Как выращивать редис в помещении

Вы не поверите, но выращивание редиса в помещении возможно. Это может быть необычно, но у вас может быть большой успех — особенно на ранних яровых культурах. При выращивании в помещении важно найти залитое солнцем место рядом с окном. Кроме того, убедитесь, что ваши контейнеры достаточно велики для роста.

Сейте только несколько семян редиса при выращивании в помещении. Если вы посадите около 6 семян в контейнер среднего размера, возможно, вам вообще не придется прореживать свой сад.Если вы все-таки сажаете слишком много, не забудьте хорошо прореживать — слишком много редиса, борющегося за почвенное пространство, приведет к плохому росту со всех сторон.

Вредители / болезни редиса

Редис растет так быстро, что вредители и болезни не часто являются проблемой. При появлении вредителей используйте органический пестицид. Ежедневно проверяйте наличие болезней и при необходимости лечите их фунгицидами, такими как масло нима или сера.

Как собирать редис

Сбор урожая — самая захватывающая часть выращивания — это когда вы пожинаете плоды своего тяжелого труда.

Следуйте этим советам по сбору урожая, чтобы получить наилучший и вкусный урожай редиса.

  • Редис готов к сбору урожая через 3 недели после посадки. Урожай, когда корни достигают от 1 до 1 1/2 дюйма в диаметре у поверхности почвы.
  • Для сбора, вытаскивания и скручивания из основы зелени.
  • Сделайте пробный запуск! Прежде чем собирать урожай всего сада, вырвите один корень и проверьте его.
  • Не оставляйте редис в земле после срока созревания.Они станут горькими и содержательными и, в конце концов, улетучатся.
  • Урожай из сухой почвы после нескольких дней без дождя. Слишком много влаги может привести к загниванию корней собранного редиса.

Как хранить редис

Сначала срежьте верхушки и хвостик корня. Затем вымойте и тщательно высушите их. Ешьте сразу или храните в полиэтиленовых пакетах в холодильнике. При правильном хранении редис может храниться 10-14 дней в холодильнике.

Pro Tip : Держите листовые зеленые верхушки прямо над тем местом, где стебли встречаются с корнем.

Оставьте комментарий