Когда собирать плоды барбариса: Страница не найдена — Фермилон

когда собирать и как сушить плоды, правила хранения, способы заготовки

С детства всем нам знакомы эти небольшие красные ягодки, в основном, по конфетам и лимонаду. Но, кроме этого, барбарис широко применяется в кулинарии и используется, как эффективное лекарственное средство. Для сохранения барбарисом высоких вкусовых и лечебных качеств необходимо знать, как и когда начинают собирать плоды, а также листья, корни и кору.

Полезные свойства и лечебные эффекты ягод

Целебные свойства известны еще со времен Древней Греции. Для лечения и профилактики болезней печени, почек, а также желчных путей, применяют настойку из листьев барбариса. Она выступает, как желчегонное и противовоспалительное средство. В коре, а также корнях и листьях, кустарника содержится 11 алкалоидов, в частности берберин, он помогает уменьшить сердцебиение и понижает кровеносное давление.



Из них делают настойку, помогающую при кровотечении, воспалениях и простуде и даже лихорадке. При гастрите принимают напиток из ягод барбариса, их соку присуще противомикробное и жаропонижающее действие.

Используют плоды для вывода токсинов и общего очищения организма, они помогают замедлить процесс старения.

В аптеках продается спиртовая настойка барбариса, доктора рекомендуют ее при гепатите, маточном кровотечении и желчнокаменной болезни. А также на его основе выпускается препарат Берберин. В косметологии его используют в виде отваров и различных настоек, а также для изготовления масок. Барбарис широко применяется в кулинарии, в частности, это неотъемлемый ингредиент для приготовления узбекского плова. А также из его ягод готовят ликеры, конфеты, вина, джемы, варенье, желе, лимонады, сиропы и различные приправы.

Существующие противопоказания

Необходимо собирать только созревшие ягоды, красного или красновато-коричневого цвета. Незрелые ягоды барбариса ядовиты. Он обладает свойством стимуляции мышечной активности, поэтому его запрещено употреблять во время беременности – существует угроза выкидыша. Не рекомендуется его употребление и в период лактации.

Ко всему прочему ягоды обладают сильным седативным (успокоительным) эффектом. Употребление большого количества плодов или лекарств на его основе приводит к отравлению, сильному головокружению и тошноте, отекам, судорогам и кровотечению из носа. Запрещен прием ягод и лекарственных средств на основе барбариса при циррозе печени.

Когда собирать барбарис

Плоды нужно собирать только спелыми – зелеными ягодами можно отравиться. Сроки сбора зависят от области выращивания и сорта.

В зависимости от региона произрастания

В Средней полосе начинают сбор барбариса с третьей декады августа, начала сентября. В южных регионах начинают сбор в первой половине августа. Барбарис собирают и после первых морозов, они только выигрывают во вкусе. Ягоды вполне могут провисеть даже до середины января-начала февраля без значительной потери своих качеств.

В зависимости от сорта

Сроки созревания плодов зависят от вида и сорта. В условиях Средней полосы разные виды начинают созревать с конца августа, начала ноября.

Признаки спелости плодов

Ягоды собирают красными и розовато-красными, желательно чтобы они были твердые, упругие. Перезревшие плоды имеют темно-красный цвет, они мягкие, легко мнутся и быстро превращаются в кашу.

Важно знать, что популярный среди дачников и ландшафтных дизайнеров вид – барбарис Тунберга в пищу не употребляют. Плоды съедобны, но пресные – в них нет никакого вкуса, фирменной кислинки, за которую их так любят.

Среди съедобных видов наибольшее сортовое разнообразие у барбариса обыкновенного:

• Lutea;
• Asperma;
• Dulcis;
• Atropurpurea.

Барбарисы амурский, канадский и шароплодный также обладают съедобными плодами.

Правила сбора

Барбарис необходимо собирать довольно аккуратно – острые колючки, которыми покрыты ветви, могут довольно серьезно поколоть руки.

Вручную

Сбор барбариса – нелегкое занятие. И все благодаря густым, довольно колючим ветвям, через которые порой трудно пробраться к ягодам, не поцарапав руки. Для удобства и защиты рук одевают обычные хозяйственные перчатки, у которых отрезано по 1 фаланге на пальцах. Плоды складывают в небольшие корзинки или коробочки.

Созревшие ягоды отрываются без лишних усилий, их можно собирать сразу целыми гроздьями.

С помощью специальных приспособлений

Для удобства сбора используют небольшие корзинки, которые вешают на шею, – в них складывают сорванные ягоды. Эффективно использовать небольшие грабли, которыми раздвигают колючие ветки, а свободной рукой отрывают плоды.

Длительность и условия хранения свежего продукта

Свежие ягоды имеют небольшой срок хранения, при комнатной температуре они быстро теряют свои качества и могут загнить. Хранить нужно в сухом, прохладном месте, можно в холодильнике.

Способы заготовки урожая

Для сохранения ягод барбариса на длительный период времени используют различные способы, такие как: переработка, сушка и заморозка.

Сушка

Это самый распространенный способ заготовки барбариса. Собирают плоды поздней осенью, когда в них наибольшее содержание полезных веществ. Сушить необходимо предварительно вымытые ягоды. Им дают обветриться, испариться влаге, раскладывают тонким слоем на противнях и ставят в духовку.

С успехом можно использовать и электросушилку. Сушка производится в два этапа, сначала при температуре +45…+50 С градусов, а затем температуру увеличивают до +60 С градусов. Ягоды готовы, когда при сдавливании в кулаке они не слипаются. Хранят барбарис в стеклянных, герметично закрывающихся банках. При соблюдении всех условий он легко сохраняется на протяжении двух лет.

Заморозка

Это еще один эффективный способ хранения барбариса. Ягоды моют, просушивают, раскладывают порционно в небольшие пакетики или контейнеры и помещают в морозильную камеру. Так плоды могут храниться больше года.

Приготовление желе

Из ягод готовят красивое и вкусное желе, используя воду, сахар, непосредственно плоды и немного желатина. Его можно употреблять как сразу, свежим, так и закатывать в банки.

Варенье

Приготовленное из ягод варенье обладает не только высокими вкусовыми, но и целебными свойствами. В рецепте указаны пропорции, позволяющие варить варенье даже из небольшого количества ягод.

Для его приготовления необходимо:

• тщательно перебрать ягоды, отбраковывая все гнилые и порченные;
• залить плоды (200 грамм) водой и дать постоять в течение 6-7 часов;
• добавить в 200 миллилитров воды 200 грамм сахара и сварить средней густоты сироп;
• положить барбарис в сироп и варить до того момента, пока он не станет прозрачным, а ягоды не опустятся на дно;
• добавить в готовое варенье щепотку ванилина и закатать в простерилизованные банки.

Когда собирать и как хранить другие полезные части растения

Для сохранения полезных и лечебных свойств барбариса все части растения нужно заготавливать в свое определенное время.

Кора

Для лечебных целей кора заготавливается в начале весны. Перед закладкой на хранение ее хорошо высушивают в тени.

Корни

Корешки выкапывают в конце осени, в северных регионах – еще раньше, когда барбарис уже находится в состоянии покоя. Процедуру проводят до промерзания почвы. У барбариса можно выкапывать до трети корней. Порченые, подгнившие места вырезают и отправляют сушиться, причем абсолютно не промывая водой, а лишь счищают налипшую грязь.

Сушат корни в тени, на чердаке или в электросушилках.

Листья

Заготовление листвы производится с конца мая, начала июня. Процедуру проводят в начале бутонизации барбариса. Обрезают молодые, не одревесневшие веточки, длиной до 10 сантиметров, вместе с листвой, а затем засушивают их. Причем делают это обязательно в тени. Правильно высушенные листья сохраняют полезные свойства до 2-х лет.



Семечки

Семена барбариса собирают поздней осенью, когда ягоды хорошо вызреют. Желательно заготавливать после первых морозов, тогда в плодах максимальная концентрация полезных веществ.

в каком месяце, когда собирать в Подмосковье, средней полосе России, время, применение

Барбарис – плодовый кустарник, все части которого применяют в лечебных целях, а именно ягоды, кору, листья, корни. При этом растение отличается выносливостью и непритязательностью к уходу. Поэтому выращивать его можно на приусадебном участке, что позволит иметь постоянный источник целебного сырья. Но, чтобы получить максимальную пользу, необходимо знать, когда собирать ягоды барбариса и другие части кустарника. Только в этом случае можно быть уверенным в том, что их применение не нанесет вреда здоровью.

От сроков сбора плодов напрямую зависят их полезные свойства

Полезные свойства и лечебные эффекты ягод

Целебные свойства известны еще со времен Древней Греции. Для лечения и профилактики болезней печени, почек, а также желчных путей, применяют настойку из листьев барбариса. Она выступает, как желчегонное и противовоспалительное средство. В коре, а также корнях и листьях, кустарника содержится 11 алкалоидов, в частности берберин, он помогает уменьшить сердцебиение и понижает кровеносное давление.



Из них делают настойку, помогающую при кровотечении, воспалениях и простуде и даже лихорадке. При гастрите принимают напиток из ягод барбариса, их соку присуще противомикробное и жаропонижающее действие.

Используют плоды для вывода токсинов и общего очищения организма, они помогают замедлить процесс старения.

В аптеках продается спиртовая настойка барбариса, доктора рекомендуют ее при гепатите, маточном кровотечении и желчнокаменной болезни. А также на его основе выпускается препарат Берберин. В косметологии его используют в виде отваров и различных настоек, а также для изготовления масок. Барбарис широко применяется в кулинарии, в частности, это неотъемлемый ингредиент для приготовления узбекского плова. А также из его ягод готовят ликеры, конфеты, вина, джемы, варенье, желе, лимонады, сиропы и различные приправы.

Что можно использовать

Ягоды барбариса включают в диеты для похудения, употребляют для укрепления иммунитета, в маринованном виде добавляют к жареным или тушеным овощам. Из плодов делают маски, разглаживающие складки на коже, убирают синяки под глазами. Из листьев, богатых аскорбиновой кислотой и каротином, готовят отвары, которые способствуют:

• остановке кровотечения;
• устранению тошноты;
• выведения желчи.

Корни барбариса высушивают и кладут в чай, настоем полощут ротовую полость, чтобы снять воспаление. Отвар употребляют при спазмах в желудке. Из веток и ствола барбариса получают натуральную краску. Снадобья из коры кустарника снижают давление, останавливают внутреннее кровотечение.

Существующие противопоказания

Необходимо собирать только созревшие ягоды, красного или красновато-коричневого цвета. Незрелые ягоды барбариса ядовиты. Он обладает свойством стимуляции мышечной активности, поэтому его запрещено употреблять во время беременности – существует угроза выкидыша. Не рекомендуется его употребление и в период лактации.

Ко всему прочему ягоды обладают сильным седативным (успокоительным) эффектом. Употребление большого количества плодов или лекарств на его основе приводит к отравлению, сильному головокружению и тошноте, отекам, судорогам и кровотечению из носа. Запрещен прием ягод и лекарственных средств на основе барбариса при циррозе печени.

Заболевание ржавчина.

Признаки.

Это самое распространенное его заболевание.Следует учитывать, что ряд видов (барбарис обыкновенный, барбарис сибирский и ряд других) является промежуточным хозяином ржавчинного грибка, поражающего злаки. По этой причине выращивание их вблизи хлебных полей недопустимо. Весной на молодых листьях кустов с верхней стороны появляются яркие оранжевые пятна, а с нижней образовываются оранжевые выпуклые подушечки эции, в которых вызревает огромная масса спор, распространяющаяся как на дикорастущие, так и на культурные злаки. При сильном развитии болезни возможны сильное усыхание и опад листьев.

Борьба.

Учитывая, что источником инфекции обычно являются злаки, профилактикой ржавчины можно считать борьбу с пыреем, мятликом и другими сорняками из этого семейства. Эффективно применяют опрыскивание 1 – 1,5%-ным раствором коллоидной серы или 1%-ной бордоской жидкости (первый раз после распускания листьев, затем два раза через каждые 20 дней). Барбарис Тунберга ржавчиной не поражается.

Иногда листья могут поражаться пятнистостями, вызываемыми болезнетворными грибами-возбудителями. Все они обладают узкой специализацией. На листьях образуются различные по форме и цвету пятна, листья преждевременно засыхают и опадают. При этом теряется декоративность кустов, нарушаются биохимические процессы, побеги плохо вызревают, в результате чего зимой они могут подмерзать.

Для борьбы обычно рекомендовали использовать некоторые фунгициды: из химических допустимы оксихлорид меди (30–40 г на 10 л), 2 обработки, до и после цветения, а также Абига-Пик (40–50 г на 10 л), и при этом проводить за сезон 2 обработки. Однако, эти препараты сильно ядовиты, поэтому ради сохранения природы и собственного здоровья лучше использовать биопрепараты, например, Алирин-Б. Этим препаратом можно проводить до 3 профилактических и 3 лечебных обработок (опрыскиваний), ведь он безвреден.

Когда собирать барбарис

Плоды нужно собирать только спелыми – зелеными ягодами можно отравиться. Сроки сбора зависят от области выращивания и сорта.

Посмотрите также

Когда и как правильно проводить обрезку барбариса для начинающих

Читать

В зависимости от региона произрастания

В Средней полосе начинают сбор барбариса с третьей декады августа, начала сентября. В южных регионах начинают сбор в первой половине августа. Барбарис собирают и после первых морозов, они только выигрывают во вкусе. Ягоды вполне могут провисеть даже до середины января-начала февраля без значительной потери своих качеств.

В зависимости от сорта

Сроки созревания плодов зависят от вида и сорта. В условиях Средней полосы разные виды начинают созревать с конца августа, начала ноября.

Признаки спелости плодов

Ягоды собирают красными и розовато-красными, желательно чтобы они были твердые, упругие. Перезревшие плоды имеют темно-красный цвет, они мягкие, легко мнутся и быстро превращаются в кашу.

Важно знать, что популярный среди дачников и ландшафтных дизайнеров вид – барбарис Тунберга в пищу не употребляют. Плоды съедобны, но пресные – в них нет никакого вкуса, фирменной кислинки, за которую их так любят.

Среди съедобных видов наибольшее сортовое разнообразие у барбариса обыкновенного:

• Lutea;
• Asperma;
• Dulcis;
• Atropurpurea.

Барбарисы амурский, канадский и шароплодный также обладают съедобными плодами.

Виды конфетного кустарника

В ботанике насчитывается не меньше 500 видов барбариса, из которых одни плодоносят, а другие служат декором. Кустарник отличается быстрым ростом и малотребовательностью к почве. На солнце листья обретают пурпурный окрас, в тени же у них появляется зеленоватый оттенок. Глянцевые желтые, красноватые и золотистые соцветия в мае начинают появляться и преображаются в красные или черные продолговатые (1,2 см) или шаровидные плоды в июле-августе. Главное в уходе за любым видом барбариса — не допускать переувлажнение почвы. Каждый вид отличается расположением и количеством листьев, цветов, наличием шипов и ягод:

• Berberis vulgaris — он же обыкновенный тёмно-зелёный барбарисовый куст родом из Средней и Южной Европы. Отличается прямостоячими буровато-серыми побегами. Популярен сорт Atropurpurea с золотисто-жёлтыми и красноватыми снизу цветками на фоне тёмно-пурпурной листвы.
• Барбарис Тунберга — японо-китайский собрат барбариса обыкновенного, отличающийся мелкими листьями и непереносимостью морозов. Не подвержен ржавчине. Легко переносит городские условия. Существует множество сортов: темно-красный Atropurpurea и серебристо-окаймленный Argenteomarginata, Rose Glow и жёлтый Aurea, бледно-зелёный Green Carpet и салатовый Kobold.
• Berberis koreana — это распространённый в Корее вид с круглыми плодами.
• Berberis heteropoda/sphaerocarpa — разноножковый или шаровидноплодный барбарис родом из Средней Азии, Монголии и Западного Китая.
• Berberis х ottawiensis — оттавский гибрид между тунбергским и обыкновенным темно-пурпурным барбарисом, произведённый в Канаде. Отлично подходит садоводам, поскольку он крупнее других видом, очень быстро растёт и устойчив к столь опасному вредителю — мучнистой росе.
• Berberis cretica — критский вид барбариса, ягоды которого покрыты сизоватым налётом.
• Барбарис Дильса — слабопереносящий зиму вид родом из Западного Китая.

Правила сбора

Барбарис необходимо собирать довольно аккуратно – острые колючки, которыми покрыты ветви, могут довольно серьезно поколоть руки.

Вручную

Сбор барбариса – нелегкое занятие. И все благодаря густым, довольно колючим ветвям, через которые порой трудно пробраться к ягодам, не поцарапав руки. Для удобства и защиты рук одевают обычные хозяйственные перчатки, у которых отрезано по 1 фаланге на пальцах. Плоды складывают в небольшие корзинки или коробочки.

Созревшие ягоды отрываются без лишних усилий, их можно собирать сразу целыми гроздьями.

С помощью специальных приспособлений

Для удобства сбора используют небольшие корзинки, которые вешают на шею, – в них складывают сорванные ягоды. Эффективно использовать небольшие грабли, которыми раздвигают колючие ветки, а свободной рукой отрывают плоды.

Применение в косметологии

Ягоды барбариса используют для сохранения молодости и красоты. Для этого из них делают отвары или настои, которые используются для масок, притираний или в качестве бальзама-ополаскивателя. Барбарис отлично укрепляет волосы, помогает бороться с мелкими морщинами и дефектами кожи, избавляет от перхоти и просто используется для поддержки тонуса кожи.

Бальзам для волос

Для изготовления этого простого и эффективного бальзама-ополаскивателя для волос вам понадобится всего горсть барбариса. Высушенные ягоды залейте литром кипятка, затем накройте плотной тканью и оставьте настаиваться в теплом месте. Затем настой нужно процедить, чтобы удалить мелкие примеси, которые могут застрять в волосах и доставить немало хлопот. Тщательно пропустите настой через фильтр или несколько слоев марли – и он готов к использованию!

Каждый раз после мытья головы ополаскивайте волосы полученным настоем, и за 2-месячный курс лечения вы заметите разницу – волосы станут более послушными, шелковистыми, исчезнет перхоть, а кожа головы станет более здоровой.

Маска для лица

Лучше всего действует маска из барбариса в сочетании с еще несколькими полезными ингредиентами. Для ее приготовления возьмите:

• небольшое яблоко;
• 4 ст.л. молотого сушеного барбариса;
• 1 ст.л. муки для густоты;
• 1 ст.л. сметаны.

Все составляющие нужно хорошо перемешать, нанести на лицо и оставить на 15 минут. Лучше всего смывать ее заваренным зеленым чаем или отваром ромашки.

Способы заготовки урожая

Для сохранения ягод барбариса на длительный период времени используют различные способы, такие как: переработка, сушка и заморозка.

Сушка

Это самый распространенный способ заготовки барбариса. Собирают плоды поздней осенью, когда в них наибольшее содержание полезных веществ. Сушить необходимо предварительно вымытые ягоды. Им дают обветриться, испариться влаге, раскладывают тонким слоем на противнях и ставят в духовку.

С успехом можно использовать и электросушилку. Сушка производится в два этапа, сначала при температуре +45…+50 С градусов, а затем температуру увеличивают до +60 С градусов. Ягоды готовы, когда при сдавливании в кулаке они не слипаются. Хранят барбарис в стеклянных, герметично закрывающихся банках. При соблюдении всех условий он легко сохраняется на протяжении двух лет.

Посмотрите также

Описание голубики сорта Эрлиблю, посадка и уход

Читать

Заморозка

Это еще один эффективный способ хранения барбариса. Ягоды моют, просушивают, раскладывают порционно в небольшие пакетики или контейнеры и помещают в морозильную камеру. Так плоды могут храниться больше года.

Приготовление желе

Из ягод готовят красивое и вкусное желе, используя воду, сахар, непосредственно плоды и немного желатина. Его можно употреблять как сразу, свежим, так и закатывать в банки.

Варенье

Приготовленное из ягод варенье обладает не только высокими вкусовыми, но и целебными свойствами. В рецепте указаны пропорции, позволяющие варить варенье даже из небольшого количества ягод.

Для его приготовления необходимо:

• тщательно перебрать ягоды, отбраковывая все гнилые и порченные;
• залить плоды (200 грамм) водой и дать постоять в течение 6-7 часов;
• добавить в 200 миллилитров воды 200 грамм сахара и сварить средней густоты сироп;
• положить барбарис в сироп и варить до того момента, пока он не станет прозрачным, а ягоды не опустятся на дно;
• добавить в готовое варенье щепотку ванилина и закатать в простерилизованные банки.

Барбарисовый чай: рецепт приготовления и особенности употребления

Популярный во многих странах барбарисовый чай чрезвычайно полезен. Такой напиток прекрасно утоляет жажду и способствует устранению нервного напряжения, помогает укрепить сердечную мышцу, а также выводит токсины и хорошо замедляет процессы старения. Как показывает практика, регулярное употребление напитка позволит сбалансировать работу щитовидной железы и характеризуется желчегонным, а также противовоспалительным и жаропонижающим эффектом. Существуют разные рецепты его приготовления, но рекомендован следующий:

• чашку предварительно тщательно обдать крутым кипятком;
• насыпать чайную ложку плодов или листьев, которые могут быть как сухими, так и свежими;
• залить крутой кипяток и настоять под крышкой примерно десять минут.

Придать приятную сладость барбарису, и еще больше усилить его полезные свойства, позволит добавление небольшого количества цветочного жидкого мёда.

Когда собирать и как хранить другие полезные части растения

Для сохранения полезных и лечебных свойств барбариса все части растения нужно заготавливать в свое определенное время.

Кора

Для лечебных целей кора заготавливается в начале весны. Перед закладкой на хранение ее хорошо высушивают в тени.

Корни

Корешки выкапывают в конце осени, в северных регионах – еще раньше, когда барбарис уже находится в состоянии покоя. Процедуру проводят до промерзания почвы. У барбариса можно выкапывать до трети корней. Порченые, подгнившие места вырезают и отправляют сушиться, причем абсолютно не промывая водой, а лишь счищают налипшую грязь.

Сушат корни в тени, на чердаке или в электросушилках.

Листья

Заготовление листвы производится с конца мая, начала июня. Процедуру проводят в начале бутонизации барбариса. Обрезают молодые, не одревесневшие веточки, длиной до 10 сантиметров, вместе с листвой, а затем засушивают их. Причем делают это обязательно в тени. Правильно высушенные листья сохраняют полезные свойства до 2-х лет.



Выращивание

Для посадки кустов барбариса надо выбрать хорошее место, возможно немного затемненное. Желательно, с плодородной почвой. Сразу надо определиться, как вы хотите посадить барбарис – в виде одиночного куста или надежной «живой» стены.

Приобретать саженцы рекомендуется у проверенных продавцов или в специализированных магазинах

Обязательно обращайте внимание на внешний вид саженцев. Они должны быть крепкие и здоровые

Оптимальное время для посадки – конец марта – апрель. Для начала надо выкопать яму для одного куста – 40 на 40 см. При глинистых почвах яму выкапывают глубже, и дно дренируют щебнем или гравием.

Позаботьтесь об удобрении. При посадке можно внести:

• компост, перепревший навоз или перегной;
• известь – 0,25 кг;
• калийная соль – 10 г;
• суперфосфат – 25 г.

Посадить саженцы, хорошо засыпать и тщательно полить. Не забудьте хорошо уплотнить почву и мульчировать верхний слой.

Уход

Главное в уходе – регулярная обрезка. Формовать кусты нужно весной и дважды летом (в июне и августе). Барбарис безболезненно переносит обрезку и обладает послушными ветками. Как следствие, кустарникам можно придать любую форму.

Поливать нужно регулярно, однако избыток воды барбарис практически не переносит. Каждый раз после полива рекомендуется рыхлить землю.

Со второго года после посадки нужно подкармливать барбарис – поливать водой с мочевиной (30 г на 10 л воды). Далее рекомендуется использовать комплексные удобрения, например, популярную кемиру-универсал.

В течение первых 4-5 лет барбарис надо укрывать на зиму, лапником или сухими листьями.

Основные вредители

Если вы заметили скрученные или подсушенные листья, то возможно завелась барбарисовая тля. Для борьбы с ней можно воспользоваться химическими или натуральными средствами, например мыльным раствором. Для приготовления которого следует в ведре воды растворить 250-300 грамм хозяйственного мыла и опрыскать каждый куст.

Распространенное заболевание – мучнистая роса. Основные симптомы: мучнистый налет на листьях, неправильное формирование и нездоровый вид кустарника.

Для борьбы эффективно опрыскивание раствором коллоидной серы (0,5%). Не забудьте срезать и сжечь сильно пораженные ветви.

Как быстро собрать барбарис — Ogorod.guru

Сбор плодов барбариса начинается, когда кисло-сладкие ягоды приобретают красный цвет. В средней полосе они поспевают к концу лета. Из плодов кустарника варят джемы и пастилу, готовят специи, мармелад и ликер. Ягоды растения богаты аскорбиновой кислотой и пектином, улучшают аппетит, усиливают иммунитет, обладают противовоспалительным эффектом. Но чтобы применение плодов дало положительный результат, надо знать, когда их нужно собирать.

Что можно использовать

Ягоды барбариса включают в диеты для похудения, употребляют для укрепления иммунитета, в маринованном виде добавляют к жареным или тушеным овощам. Из плодов делают маски, разглаживающие складки на коже, убирают синяки под глазами. Из листьев, богатых аскорбиновой кислотой и каротином, готовят отвары, которые способствуют:

• остановке кровотечения;
• устранению тошноты;
• выведения желчи.

Корни барбариса высушивают и кладут в чай, настоем полощут ротовую полость, чтобы снять воспаление. Отвар употребляют при спазмах в желудке. Из веток и ствола барбариса получают натуральную краску. Снадобья из коры кустарника снижают давление, останавливают внутреннее кровотечение.

Когда собирать разные части растения

Чтобы листья, древесина и плоды не утратили целительных свойств, нужно заготавливать их в определенные сроки, сбор производится в разный период года.

Ягоды

Несозревший барбарис несет опасность для человека, поскольку содержит яд. В средних широтах плоды начинают собирать не раньше конца августа. Можно обрывать ягоды с куста и поздней осенью после заморозков, но переспевший барбарис стекает соком, быстро портится.

Корни

В подземной части колючего кустарника больше всего полезных компонентов накапливается к осени. Чтобы растение не погибло, лопатой осторожно нужно отделить не более 1/3 отростков корня. Их не моют, а сушат и хранят в мешковине или обернув газетами. Следующую заготовку на этом барбарисе можно проводить не раньше чем через 5 лет.

Когда кустарник начинает выделять сок, что в средних широтах наблюдается во втором месяце весны, заготавливают такое лекарственное сырье, как кору. Ее снимают с побегов, раскладывают на чердаке тонким слоем и переворачивают несколько раз, чтобы вся просохла.

Листья

В конце весны на барбарисе раскрываются бутоны, и кустарник зацветает. В это время нужно срезать молодые веточки длиной не более 10 см с нежными зелеными листками и сушить все вместе, вымыв от грязи.

Для длительного хранения лекарственное сырье тонким слоем раскладывают в духовке, сначала при 45, а затем увеличивая температуру до 60 градусов.

Как зависят сроки сбора от сорта и региона произрастания

Древовидный кустарник, обладающий раскидистой кроной, встречается и на Кавказе, и на юге Европы, и в средних широтах. Без проблем приживается растение даже в Сибири. Барбарис Амурский распространен на Дальнем Востоке, его ягоды собирают в ноябре. Сорт Dulcis радует очень вкусными плодами, поспевающими в октябре.

В средней полосе России барбарис обыкновенный заготавливают после первых заморозков, когда исчезает горечь, а они приходят уже в сентябре.

Правила и технология сбора

Ягоды кустарника собирают осенью, но надо стараться успеть, пока они не перезрели. Мягкие плоды мнутся и давятся, и переработать такой барбарис очень сложно. Отобранные ягоды промывают под краном, но не перемешивают руками, иначе легко повредить кожицу. В свежем виде плоды хранятся до зимы, если пересыпать сахаром.

Нельзя собирать барбарис возле автотрасс и железных дорог. Плоды срезают вместе с тоненькими веточками или обрывают с кустарника.

Как сушить барбарис в домашних условиях

Спелые ягоды колючего растения промывают, удаляют мятые и подгнившие, дают воде стечь. После этого их нужно разложить тонким слоем на противень, который отправляют в духовку, где устанавливают температуру не менее 40, затем добавляют еще 20 градусов.

Высохшие плоды барбариса перестают слипаться и легко отделяются друг от друга.

Сушим веточки с листочками

В конце мая или начале июля после дождя заготавливают молодые побеги кустарника длиной до 10 см вместе с листиками. Дома лекарственное сырье раскладывают тонким слоем под навесом, чтобы не попадали прямые лучи солнца. Высыхают листья барбариса и в проветриваемом помещении.

Заготавливаем корешки

Подземную часть кустарника, которую выкапывают осенью, освобождают от земли и подгнивших отростков и измельчают на кусочки длиной до 15 см. Отрезки корешков расщепляют и помещают в сушилку, нагретую до 50 градусов.

Плоды и семечки

Овальные ягоды колючего кустарника очень мелкие, их длина не превышает 12 мм. Косточки барбариса, как и все части растения, обладают целебными свойствами. Заготавливают плоды, не вытаскивая семена.

Длительность хранения

Сушеные листья и корни не портятся, не утрачивают полезных компонентов и могут использоваться до трех лет. Ягоды, перетертые с сахаром, нужно употребить в течение 6–12 месяцев. Столько же времени хранится джем или варенье из плодов.

Где и как правильно использовать заготовки

Настойку из ягод применяют для лечения подагры и цинги, облегчения желудочных колик, устранения запора, воспаления глаз, а также используют в качестве антисептика.

Из корня готовят отвары и настои, которые помогают:

1. Остановить кровотечение.
2. Наладить работу желчного пузыря.
3. Улучшить метаболизм.

Цветки заливают кипятком и пьют как чай при простуде. Из сухих листьев кустарника готовят отвар, который употребляют, чтобы сузить расширенные сосуды, ускорить циркуляцию крови.

Из барбариса производят препараты, уменьшающие давление, нормализующие сердцебиение. Таблетки из ягод предписывают при гепатите, для выведения камней из желчного пузыря. Сушеные плоды используются как приправа, добавляются в разные блюда.

Кору кустарника измельчают, помещают в горячую воду, настой принимают по 50 мл при болях в желудке, цистите, нарушении функционирования почек.

С детства всем нам знакомы эти небольшие красные ягодки, в основном, по конфетам и лимонаду. Но, кроме этого, барбарис широко применяется в кулинарии и используется, как эффективное лекарственное средство. Для сохранения барбарисом высоких вкусовых и лечебных качеств необходимо знать, как и когда начинают собирать плоды, а также листья, корни и кору.

Полезные свойства и лечебные эффекты ягод

Целебные свойства известны еще со времен Древней Греции. Для лечения и профилактики болезней печени, почек, а также желчных путей, применяют настойку из листьев барбариса. Она выступает, как желчегонное и противовоспалительное средство. В коре, а также корнях и листьях, кустарника содержится 11 алкалоидов, в частности берберин, он помогает уменьшить сердцебиение и понижает кровеносное давление.

Из них делают настойку, помогающую при кровотечении, воспалениях и простуде и даже лихорадке. При гастрите принимают напиток из ягод барбариса, их соку присуще противомикробное и жаропонижающее действие.

Используют плоды для вывода токсинов и общего очищения организма, они помогают замедлить процесс старения.

В аптеках продается спиртовая настойка барбариса, доктора рекомендуют ее при гепатите, маточном кровотечении и желчнокаменной болезни. А также на его основе выпускается препарат Берберин. В косметологии его используют в виде отваров и различных настоек, а также для изготовления масок. Барбарис широко применяется в кулинарии, в частности, это неотъемлемый ингредиент для приготовления узбекского плова. А также из его ягод готовят ликеры, конфеты, вина, джемы, варенье, желе, лимонады, сиропы и различные приправы.

Существующие противопоказания

Необходимо собирать только созревшие ягоды, красного или красновато-коричневого цвета. Незрелые ягоды барбариса ядовиты. Он обладает свойством стимуляции мышечной активности, поэтому его запрещено употреблять во время беременности – существует угроза выкидыша. Не рекомендуется его употребление и в период лактации.

Ко всему прочему ягоды обладают сильным седативным (успокоительным) эффектом. Употребление большого количества плодов или лекарств на его основе приводит к отравлению, сильному головокружению и тошноте, отекам, судорогам и кровотечению из носа. Запрещен прием ягод и лекарственных средств на основе барбариса при циррозе печени.

Когда собирать барбарис

Плоды нужно собирать только спелыми – зелеными ягодами можно отравиться. Сроки сбора зависят от области выращивания и сорта.

Полезные свойства барбариса были известны ещё со времен Древней Месопотамии. Растение отличается зимостойкостью и жароустойчивостью, а также может довольствоваться бедными почвами, благодаря чему успешно выращивается в большинстве регионов нашей страны.

Полезные и лечебные свойства барбариса

Медоносное и лечебное растение имеет многие целебные свойства и очень активно используется для приготовления лекарственных средств.

Свежих и сушеных ягод

Ягоды барбариса считаются достаточно низкокалорийным и вполне диетическим продуктом, а на 100 г этого растительного сырья приходится всего 29 кКал. Плоды культуры отличаются достаточным содержанием:

• каротиноидов, представленных ксантофиллом, лютеином, хризантемаксантином, зеаксантином, ауроксантином, флавоксантином и капсантином;
• углеводов;
• дубильных веществ;
• пектиновых веществ;
• золы;
• органических кислот;
• макро- и микроэлементов;
• витаминов «Е», «С» и бета-каротин.

Свежеотжатый сок обладает жаропонижающим, противомикробным, кровеостанавливающим свойством, а также применяется в выведении из организма токсинов и общем очищение, направленном на замедление процессов старения. Полностью вызревшие ягоды находят широкое применение при лечении:

• болезней печени и почек;
• ревматизма;
• воспалительных процессов мочевого пузыря.

Наличие в плодах достаточно высокого содержания алкалоида берберина, обладающего выраженными желчегонными и многими другими свойствами, позволяет использовать ягоды с целью избавления от алкогольной и никотиновой зависимости.

Полезные свойства барбариса (видео)

Целебные свойства коры барбариса

Полезные и лекарственные свойства коры растения обусловлены химическим составом, в частности наличием:

• витаминов «С», «Е» и «К»;
• яблочной кислоты;
• лимонной кислоты;
• каротиноидов;
• алкалоидов;
• смолистых веществ;
• дубильных веществ.

Отвары из коры применяются в лечении болезней женской половой сферы. Такое лекарственное сырьё собирают на стадии активного сокодвижения, а затем высушивают в тёплых помещениях с хорошей вентиляцией или в сушилках при температурном режиме в пределах 40-50°С.

Чем полезны корень барбариса и листья

Лечебные свойства имеет не только сушеный, но и свежий лист уличной культуры. Листья и корни барбариса характеризуются содержанием:

• берберина;
• оксиакантина;
• пальматина;
• колумбамина;
• ятрорицина.

Настойка, в приготовлении которой используется корень, стебли и кора, применяется при излечении от кровотечений, воспалений и простудной инфекции.

Когда и как правильно собирать листья и плоды барбариса

Осуществлять сбор ягод барбариса можно уже в последней декаде августа, что позволяет получить плоды с высокими лечебными свойствами. Барбарис, провисевший на кустах до середины сентября, потеряет лечебные качества и для сбора с этой целью непригоден.

Сушка производится под солнечными лучами или в хорошо проветриваемом помещении. Корень и листья нужно сушить в тени. Хранит растительное сырьё можно в течение пары лет. Правильно высушенные плоды темнеют и приобретают сильно морщинистый внешний вид, без выделения сока при надавливании. Заготовкой корней нужно заниматься глубокой осенью. Просушивать сырьё нужно, раскладывая тонким слоем на картонке или ткани, которые размещаются на чердаке.

Барбарис: противопоказания (видео)

Барбарисовый чай: рецепт приготовления и особенности употребления

Популярный во многих странах барбарисовый чай чрезвычайно полезен. Такой напиток прекрасно утоляет жажду и способствует устранению нервного напряжения, помогает укрепить сердечную мышцу, а также выводит токсины и хорошо замедляет процессы старения. Как показывает практика, регулярное употребление напитка позволит сбалансировать работу щитовидной железы и характеризуется желчегонным, а также противовоспалительным и жаропонижающим эффектом. Существуют разные рецепты его приготовления, но рекомендован следующий:

• чашку предварительно тщательно обдать крутым кипятком;
• насыпать чайную ложку плодов или листьев, которые могут быть как сухими, так и свежими;
• залить крутой кипяток и настоять под крышкой примерно десять минут.

Придать приятную сладость барбарису, и еще больше усилить его полезные свойства, позволит добавление небольшого количества цветочного жидкого мёда.

Некоторые противопоказания

Несмотря на большое количество показаний к применению, а также выраженный лечебный и профилактический эффект, важно помнить о некоторых противопоказаниях:

• не рекомендуется осуществлять лечение и профилактику барбарисом период беременности, что обусловлено способностью этой культуры оказывать выраженное стимулирующее воздействие на мышечные ткани и провоцировать преждевременные роды;
• следует воздержаться от приёма таких народных средств при грудном вскармливании;
• противопоказанием для применения является приём седативных препаратов, что объясняется мощным успокаивающим эффектом барбарисовых;
• значительный вред организму может быть нанесен обычным перееданием ягод или передозировкой лекарственных средств, в результате чего часто отмечаются побочные эффекты, представленные головокружением, тошнотой, судорогами, носовым кровотечением и выраженной почечной недостаточностью;
• с большой осторожностью нужно относиться к приёму препаратов на основе барбариса при наличии в анамнезе сахарного диабета;
• барбарис не рекомендуется к употреблению детям, возраст которых менее двенадцати лет.

Отравление может спровоцировать употребление недозрелых ягод, содержащих значительное количество токсичных веществ. Абсолютные противопоказания – цирроз печени и тяжелые формы гепатита.

Популярные народные рецепты на основе барбариса

Только правильно приготовленное лекарственное средство, приготовленное с соблюдением дозировки, позволит получить максимальный лечебный эффект:

• при бронхитах, застарелом кашле, пневмониях и простудных заболеваниях, необходимо столовую ложку плодов залить стаканом воды и прокипятить в течение четверти часа. Полученный отвар процеживается и разводится кипяченой водой комнатной температуры в соотношении один к одному. Принимать отвар нужно по 50 мл. три раза в сутки;
• для избавления от приступов тошноты, диареи и желудочных спазмов, используется отвар из листьев. С этой целью нужно 30 г растительного сырья залить парой стаканов кипяченой воды и прокипятить четверть часа. Полученный лечебный отвар процеживается через марлю и разводится кипяченой водой в соотношении один к одному. Принимать средство нужно по столовой ложке каждые шесть часов;
• для устранения воспалительных процессов слизистой оболочки рта или десен рекомендуется приготовить отвар из корня. Столовую ложку измельчённого корня нужно залить парой стаканов воды и прокипятить пару минут, после чего настоять полчаса и процедить. Добавлять в воду для полоскания.

Очень важно использовать только качественное и правильно собранное растительное сырьё. Немаловажным является также соблюдение технологии приготовления народных средств и их правильный приём. Перед использованием барбариса в лечебных целях требуется получить консультацию врача.

Как собирать барбарис (видео)

Лечебные и целебные свойства барбариса поистине уникальны. Любая часть такого необычно красивого и неприхотливого растения содержит значительное количество полезных для организма человека веществ. Тем не менее, нужно строго соблюдать правила сбора и заготовки растительного сырья, а также руководствоваться основными правилами при приготовлении или употреблении лекарственных средств с использованием барбариса.

Оцените статью:

Поделитесь с друзьями!

Когда собирать плоды барбариса — Дачный Мир

Барбарис – кустарник из семейства барбарисовых, произрастающий в южных районах и в средней полосе нашей страны. Существует множество его видов, но более привычный для наших условий барбарис обыкновенный, который радует своим ярким видом и красного цвета ягодами. В этой статье мы расскажем, когда собирать барбарис в средней полосе и какие еще его части кроме ягод полезны.

Плоды этого растения полезны для здоровья, поскольку оказывают противовоспалительное, бактерицидное действие и улучшают иммунитет.

Ягоды барбариса по содержанию витаминов стоят наравне с лимонами, апельсинами, яблоками. В них содержится много витамина С, яблочной и винной кислот, каротина, пектинов. Все эти элементы делают их целебными при условии правильного сбора.

Когда собирать ягоды барбариса

Собирать плоды растения нужно не полностью созревшими, поскольку спелые ягодки легко мнутся. Обычно время сбора приходится на конец лета – начало осени. Но можно собирать плоды барбариса после первых заморозков – в это время вкусовые качества ягод только улучшаются. К тому же плоды вполне могут висеть на ветках до глубокой зимы без потерь.

Несозревшие ягоды имеют зеленый цвет. Собирать их в таком виде нельзя, поскольку они содержат ядовитые вещества.

Яды разлагаются после полного созревания плодов.

Для хранения ягоды можно высушить. Для этого их моют, дают воде стечь и сушат на противне в духовке или естественным способом. Можно пересыпать ягоды сахарным песком и убрать на хранение в прохладное место.

Когда собирать другие полезные части барбариса

Помимо ягод лечебными свойствами отличаются кора, корни и листья барбариса. Чтобы сохранить их терапевтическую ценность, важно собирать их в строго определенное время.

Кору растения заготавливают ранней весной. Листочки следует собирать в конце весны – начале лета, когда наступает период бутонизации.

Надо срезать веточки не длиннее 10 см с молодыми побегами и листочками и засушить их

Корни надо выкапывать в конце осени, когда растение пребывает в состоянии покоя. Следует брать 1/3 корней, оставляя остальные нетронутыми. С них нужно удалить подгнившие места, после чего отправить корешки сушиться. Ни листочки, ни корни перед сушкой мыть не требуется.

Снова добывать корешки барбариса можно будет лишь спустя 10 лет.

Теперь вы знаете, когда собирать барбарис, чтобы сохранить все его лечебные свойства. Разумное употребление ягод и прочих частей растения помогут поддержать иммунитет и отличное настроение.

Комментарии

«Сетевое издание «Woman’sDay.ru (ВумансДей.ру)» Свидетельство о регистрации СМИ ЭЛ №ФС77-67790, выдано Федеральной службой по надзору в сфере связи, информационных технологий и массовых коммуникаций (Роскомнадзор) 13 декабря 2016 г. 16+.

Учредитель: общество с ограниченной ответственностью «Хёрст Шкулёв Паблишинг»

Главный редактор: Дудина Виктория Жоржевна

Copyright (с) ООО «Хёрст Шкулёв Паблишинг», 2019.

Любое воспроизведение материалов сайта без разрешения редакции воспрещается.

Контактные данные для государственных органов (в том числе, для Роскомнадзора):

Сбор плодов барбариса начинается, когда кисло-сладкие ягоды приобретают красный цвет. В средней полосе они поспевают к концу лета. Из плодов кустарника варят джемы и пастилу, готовят специи, мармелад и ликер. Ягоды растения богаты аскорбиновой кислотой и пектином, улучшают аппетит, усиливают иммунитет, обладают противовоспалительным эффектом. Но чтобы применение плодов дало положительный результат, надо знать, когда их нужно собирать.

Что можно использовать

Ягоды барбариса включают в диеты для похудения, употребляют для укрепления иммунитета, в маринованном виде добавляют к жареным или тушеным овощам. Из плодов делают маски, разглаживающие складки на коже, убирают синяки под глазами. Из листьев, богатых аскорбиновой кислотой и каротином, готовят отвары, которые способствуют:

• остановке кровотечения;
• устранению тошноты;
• выведения желчи.

Корни барбариса высушивают и кладут в чай, настоем полощут ротовую полость, чтобы снять воспаление. Отвар употребляют при спазмах в желудке. Из веток и ствола барбариса получают натуральную краску. Снадобья из коры кустарника снижают давление, останавливают внутреннее кровотечение.

Когда собирать разные части растения

Чтобы листья, древесина и плоды не утратили целительных свойств, нужно заготавливать их в определенные сроки, сбор производится в разный период года.

Ягоды

Несозревший барбарис несет опасность для человека, поскольку содержит яд. В средних широтах плоды начинают собирать не раньше конца августа. Можно обрывать ягоды с куста и поздней осенью после заморозков, но переспевший барбарис стекает соком, быстро портится.

Корни

В подземной части колючего кустарника больше всего полезных компонентов накапливается к осени. Чтобы растение не погибло, лопатой осторожно нужно отделить не более 1/3 отростков корня. Их не моют, а сушат и хранят в мешковине или обернув газетами. Следующую заготовку на этом барбарисе можно проводить не раньше чем через 5 лет.

Когда кустарник начинает выделять сок, что в средних широтах наблюдается во втором месяце весны, заготавливают такое лекарственное сырье, как кору. Ее снимают с побегов, раскладывают на чердаке тонким слоем и переворачивают несколько раз, чтобы вся просохла.

Листья

В конце весны на барбарисе раскрываются бутоны, и кустарник зацветает. В это время нужно срезать молодые веточки длиной не более 10 см с нежными зелеными листками и сушить все вместе, вымыв от грязи.

Для длительного хранения лекарственное сырье тонким слоем раскладывают в духовке, сначала при 45, а затем увеличивая температуру до 60 градусов.

Как зависят сроки сбора от сорта и региона произрастания

Древовидный кустарник, обладающий раскидистой кроной, встречается и на Кавказе, и на юге Европы, и в средних широтах. Без проблем приживается растение даже в Сибири. Барбарис Амурский распространен на Дальнем Востоке, его ягоды собирают в ноябре. Сорт Dulcis радует очень вкусными плодами, поспевающими в октябре.

В средней полосе России барбарис обыкновенный заготавливают после первых заморозков, когда исчезает горечь, а они приходят уже в сентябре.

Правила и технология сбора

Ягоды кустарника собирают осенью, но надо стараться успеть, пока они не перезрели. Мягкие плоды мнутся и давятся, и переработать такой барбарис очень сложно. Отобранные ягоды промывают под краном, но не перемешивают руками, иначе легко повредить кожицу. В свежем виде плоды хранятся до зимы, если пересыпать сахаром.

Нельзя собирать барбарис возле автотрасс и железных дорог. Плоды срезают вместе с тоненькими веточками или обрывают с кустарника.

Как сушить барбарис в домашних условиях

Спелые ягоды колючего растения промывают, удаляют мятые и подгнившие, дают воде стечь. После этого их нужно разложить тонким слоем на противень, который отправляют в духовку, где устанавливают температуру не менее 40, затем добавляют еще 20 градусов.

Высохшие плоды барбариса перестают слипаться и легко отделяются друг от друга.

Сушим веточки с листочками

В конце мая или начале июля после дождя заготавливают молодые побеги кустарника длиной до 10 см вместе с листиками. Дома лекарственное сырье раскладывают тонким слоем под навесом, чтобы не попадали прямые лучи солнца. Высыхают листья барбариса и в проветриваемом помещении.

Заготавливаем корешки

Подземную часть кустарника, которую выкапывают осенью, освобождают от земли и подгнивших отростков и измельчают на кусочки длиной до 15 см. Отрезки корешков расщепляют и помещают в сушилку, нагретую до 50 градусов.

Плоды и семечки

Овальные ягоды колючего кустарника очень мелкие, их длина не превышает 12 мм. Косточки барбариса, как и все части растения, обладают целебными свойствами. Заготавливают плоды, не вытаскивая семена.

Длительность хранения

Сушеные листья и корни не портятся, не утрачивают полезных компонентов и могут использоваться до трех лет. Ягоды, перетертые с сахаром, нужно употребить в течение 6–12 месяцев. Столько же времени хранится джем или варенье из плодов.

Где и как правильно использовать заготовки

Настойку из ягод применяют для лечения подагры и цинги, облегчения желудочных колик, устранения запора, воспаления глаз, а также используют в качестве антисептика.

Из корня готовят отвары и настои, которые помогают:

1. Остановить кровотечение.
2. Наладить работу желчного пузыря.
3. Улучшить метаболизм.

Цветки заливают кипятком и пьют как чай при простуде. Из сухих листьев кустарника готовят отвар, который употребляют, чтобы сузить расширенные сосуды, ускорить циркуляцию крови.

Из барбариса производят препараты, уменьшающие давление, нормализующие сердцебиение. Таблетки из ягод предписывают при гепатите, для выведения камней из желчного пузыря. Сушеные плоды используются как приправа, добавляются в разные блюда.

Кору кустарника измельчают, помещают в горячую воду, настой принимают по 50 мл при болях в желудке, цистите, нарушении функционирования почек.

Барбарис является одним из самых известных лекарственных растений и пользуется огромной популярностью среди приверженцев народной медицины. Уникальность его состоит в том, что мощные целебные свойства присущи абсолютно всем частям данного кустарника – и плоды, и листья, и кора, и даже корни могут быть использованы для лечения различных заболеваний. По этой причине многие стараются самостоятельно заготовить это полезное сырье, и для этого нужно знать не так и много, а именно, когда собирать барбарис.

Сроки и правила сбора

Барбарис весьма неприхотлив, а потому замечательно растет и плодоносит и в жарком, и в относительно холодном климате, и на каменистой, в скудной почве, и в условиях дикой природы, и в садах на приусадебных участках.

• ягоды богаты ценными кислотами, среди которых винная, лимонная и яблочная, а также витаминами С и К;
• листья помимо вышеперечисленных веществ содержат в своем составе витамин Е, смолистые и эфирные компоненты;
• корни и кора являются источниками особого алкалоида – берберина, а также пектиновых веществ, берберрубина и леонтина.

Но чтобы сохранить всю пользу данных биологически активных веществ в полной мере, необходимо знать оптимальные сроки сбора сырья. Итак, давайте выясним, когда собирать барбарис: в каком месяце можно заготавливать ягоды, листья, кору и корни.

Плоды

Время сбора ягод приходится на осень. В этот период они достигают фазы полного созревания и наполняются витаминами. Зачастую это припадает на октябрь и ноябрь.

Важно! Недозревшие плоды снимать с кустарника и использовать в дальнейшем для лечения крайне нежелательно, так как в них содержится достаточно большое количество алкалоидов, которые в такой концентрации способны причинить вред здоровью!

Поздняя осень является лучшим временем для заготовки плодов, особенно период первых заморозков – количество горечи и кислоты в ягодах значительно уменьшается. Однако следует постараться не передержать их на кустарнике, так как сильно перезревший барбарис будет слишком мягким – такие ягоды легко давятся, что помешает их дальнейшей заготовке.

• если вы желаете сохранить плоды свежими до зимы, то в таком случае их следует пересыпать сахаром и отправить в холод;
• для того чтобы высушить барбарис, его необходимо разложить тонким слоем на противне и держать некоторое время при температуре 40°,после чего досушивать при 60°.

Определить готовность плодов барбариса довольно просто: если при сдавливании они уже не слипаются, значит, полностью готовы к хранению.

Листья

Сбор листьев барбариса проводят в фазе образования бутонов и цветения – примерно в конце весны и начале лета. В это время листочки на кустарниках молодые и довольно нежные. Их не снимают с веток – считается, что лучше срезать молодые побеги вместе с листвой, при этом длина побега должна составлять не более 10 см.

Собранное сырье транспортируют очень аккуратно, чтобы молодые веточки и листочки не помялись. А перед сушкой их тщательно моют от пыли и грязи.

Корни

Время сбора корней барбариса приходится на разные периоды – заготовку можно осуществлять как весной в апреле, так и осенью в октябре или в ноябре. Причем желательно, чтобы кустарник находился в этот период в состоянии покоя.

Важно! Выкапывать всю корневую систему запрещено. А оставленный в земле черенок должен иметь длину не менее 15-ти см!

Если на участке несколько кустов барбариса, то собирать корни принято не с каждого – среди садоводов существует правило, согласно которому на каждые 10 м 2 при заготовке сырья оставляют одно нетронутое растение. Третью часть корневища извлекают из земли при помощи большой лопаты, стряхивают с него землю и осматривают – подгнившие и почерневшие места отбраковывают. Пригодное для сушки сырье не моют, а лишь тщательно освобождают от субстрата, режут на кусочки длиною по 10-15 см, после чего расщепляют.

Важно! Куст, с которого были собраны корни, не трогают на протяжении 10-ти лет!

Сушку производят в сушилке при температуре около 50°. Это можно сделать также в хорошо проветриваемом помещении – корни раскладывают тонким слоем под навесом и время от времени перемешивают.

Кору барбариса лучше собирать в фазу сокодвижения – обычно это происходит в апреле и в мае. Ее снимают с побегов, после отряхивают и сушат на чердаках. Чтобы сырье хорошенько просохло, его следует разложить слоем, толщиной примерно в 3 см и периодически переворачивать. Срок годности заготовленной коры составляет примерно 3 года.

Собирайте барбарис вовремя и он обязательно принесет огромную пользу вашему организму. Будьте здоровы!

Все материалы на сайте Priroda-Znaet.ru представлены исключительно для ознакомления в информационных целях. Перед применением любых средств консультация с врачом ОБЯЗАТЕЛЬНА!

Сушка барбариса: ягоды, корни, листья

Полезные свойства и противопоказания к применению барбариса

Как сделать чай с барбарисом для оздоровления и тонуса?

Ягоды китайского лимонника — эликсир здоровья и молодости

Время собирать «карамельки». Барбарис — колючий лекарь | СХ: Подробности | СЕЛЬСКОЕ ХОЗЯЙСТВО

Этот ветвистый кустарник с частично превращенными в колючки листьями и ярко-красными ягодами «прописался» уже в уральских садах. Чаще всего его ценят за красоту и декоративность, и из него получается «живая» изгородь, нарядная и практичная.

Но еще в древности «карамельное дерево» барбарис было известно как «растение, очищающее кровь». По содержанию витаминов плоды-ягоды соперничают с яблоками, лимонами, апельсинами… Кстати, к ягодам стоит относиться очень осторожно: в незрелом виде они ядовиты, зато в созревшем не только вкусны, но и полезны. Собирают их после заморозков.

В плодах содержится кислинка благодаря витамину С, лимонной, винной, яблочной кислотам. Целебность дополняют каротин, сахара, пектины. А листья богаты магнием, кальцием, калием.

Ягоды можно и в свежем виде употреблять, и в засушенном, и протереть с сахаром (1:1) или сварить варенье, мармелад. Или приготовить барбарисовый сок, который очищает организм — выводит токсины, замедляет процесс старения.

Для того чтобы круглый год пить витаминный чай (1 ст. ложка листьев или плодов на стакан кипятка), заготавливают сырье впрок. Срезают листья с небольшими веточками еще в период цветения и сушат на открытом воздухе. А зрелые плоды сушат в духовом шкафу при температуре не выше 45 градусов.

Видов этого удивительного растения очень много, но для любительского сада наиболее интересен барбарис обыкновенный. Он эффективно выглядит в любой сезон.

Для Урала как раз такие ягодники, как барбарис, очень подходят: он неприхотлив, зимостоек, устойчив к засухе, практически ничем не болеет. Поэтому плоды экологически чистые — кустарник не надо обрабатывать «химией». Есть у барбариса одно условие — кусты должны расти на хорошо освещенном месте. Именно благодаря солнечному свету он меняет окраску с весны до поздней осени. Колючий кустарник хорошо переносит «стрижку». Но осенью его не обрезают (только весной до распускания почек и с июня до августа).

Размножать кустарники можно осенью или рано весной делением куста, отводками, семенами… Кстати, семена берут из свежесобранных плодов и сразу же высевают на глубину не более 1 см.

Обратная связь

Не сжигайте листья!

В садах закрывается дачный сезон — и повсеместно горят костры. Жгут мусор, ветки, сухие листья… Считаю, что сжигать листья — это не ошибка даже, а грех настоящий! Сравните: горстка золы или биомасса этих листьев? Что нужнее?

В природе земля сначала кормит и поит деревья и травы, потом они отдают ей долг опавшими листьями, поэтому все растет без всякого навоза, искусственных удобрений, золы. Листья защищают землю от морозов как шубой, а весной обогащают ее — перегнивают.

Не хочу показаться занудой, но уверен: человек должен учиться у природы. Не зря еще А. Болотов, один из первых российских агрономов, два века назад писал, что «лист с деревьев по согнитии своем служит почти столь же хорошо, как навоз…».

Артем Захаров, Тавда

Без капусты на столе пусто

Рискну предложить рецепты из капусты.

• Нарезать капусту пластами, уложить в трехлитровую банку вместе с нашинкованной морковью и залить кипятком минут на десять. Воду слить. Для рассола взять 1 литр воды, 1 ст. ложку соли, 2-3 столовые ложки сахара, 0,5 ч. ложки 70% уксуса. Закатать.
• И капуста по-гурийски. Средние два вилка порезать крупно. На дно банки положить пласты-круги свеклы, сверху — капусту, чеснок, жгучие перчики — и снова свеклу, капусту… (послойно раза три). Верх закрывает свекла. Маринад: 1 литр воды, 1 ст. ложка соли, 5 ст. ложек сахара, по 5 штук перца черного и душистого, 3 лаврушки, 1 ст. ложка эссенции. Кипятить три минуты. Процедить, залить капусту, сверху добавить семена горчицы.

Анна Григорьева, Ревда

Смотрите также:

места сбора, полезные свойства и рецепты

Барбарис – колючее растение с ярко-красными плодами, которое любят садоводы за его красивый внешний вид и обширные полезные свойства. В медицине чаще всего используются листья и кора барбариса, но и плоды также приносят пользу. Растет как в лесостепных, так и горных районах.

Полезные свойства

В ягодах барбариса большое количество пектина, оказывающего благотворное воздействие на кишечник. Вещество активизирует пищеварительную систему, выводит шлаки и холестерин из организма. Ягоды способствуют улучшению аппетита, обладают общеукрепляющим действием и помогают при простуде и других заболеваниях дыхательной системы.

Ягоды барбариса содержат большое количество минералов: натрия, магния, никеля, бария, железа, меди. В составе ягод находится клетчатка, полезные организму кислоты (яблочная, лимонная) и витамин С. Он необходим организму: благодаря этому витамину, снижается риск заражения гриппом или ОРВИ. Обменные процессы организма нормализуются, иммунитет укрепляется.

Где и когда собирать барбарис?

Ягоды растения собираются осенью, когда они окончательно созреют и в них накопятся все необходимые витамины. Барбарис можно найти на опушках, лужайках, склонах. Для сбора необходимо научиться отличать спелые плоды от неспелых. Если ягоды слишком мягкие, значит, они переспели, если зеленые – значит, их пора еще не пришла. Нужно собирать упругие ягоды, которые имеют красный или яркий пурпурный цвет.

На вкус ягоды терпкие, вязкие и кислые, поэтому просто так их не употребляют. После сбора необходимо помыть барбарис, поместить ягоды в дуршлаг и слить всю лишнюю воду. Если вы сушите плоды, сушите до того момента, пока не сморщится кожица. Делается это в специальных сушилках (при температуре не больше 50 градусов) либо на улице, в тенистом месте. Какие ещё заготовки можно делать на зиму бесплатно смотрите тут.

Варенье из барбариса

Возьмите 1 кг ягод растения барбариса, 5 ст. сахара и 2 ст. чистой кипяченой воды. Ягоды вымачивайте в прохладной воде около 5-6 часов, затем процедите. Поместите в кастрюлю и залейте водой. Дождитесь, пока будущее варенье закипит и добавьте туда сахар. Перемешайте и снова доведите до кипения. После 2 минут варки уберите варенье с огня и поставьте остывать на несколько часов или на ночь. Доведите до кипения снова (2 минуты), оставьте остывать на 2-3 часа. Снова поставьте на огонь и дождитесь, пока варенье закипит. Разлейте по чистым банкам и закройте крышкой. Варенье готово!

польза и вред для здоровья; применение ягод в кулинарии и косметологии

Калорийность: 296 кКал.

Энергетическая ценность продукта Барбарис:
Белки: 0 г.
Жиры: 0 г.
Углеводы: 7.9 г.

Описание

Барбарис – кустарник семейства Барбарисовые. Растет он, в основном, в лесостепной и степной зоне. Плоды барбариса вытянутые и имеют форму капли (см. фото). В зависимости от сорта цвет ягод может быть ярко-красным или ярко-оранжевым.

Произрастает барбарис в виде кустарника, который представляет собой колючее растение с довольно жилистыми листьями. Колючки – это не что иное, как видоизменённые листочки, от которых осталась лишь средняя жилка. Поскольку в таких колючках появляются весьма короткие побеги, листочки растения растут в виде пучочков. Соцветия у барбариса мелкие, окрашены в золотистый цвет, иногда имеют оранжевый либо красный оттенки. Когда барбарис начинает цвести, его насыщенный аромат привлекает пчел, поэтому он считается отличным медоносом.

Многие садоводы выращивают растение в качестве декоративного кустарника для украшения изгороди.

Историки утверждают, что растение барбарис было известно еще во времена до нашей эры. Оно почиталось многими жителями и являлось хорошим лекарством от многих болезней.

Виды и лучшие сорта

Выделяют достаточно много видов барбариса. Одни подходят для употребления в пищу, другие же выращиваются только в качестве садового декора.

К основным видам относятся:

Барбарис Тунберга. Это декоративное растение способно достичь ста сантиметров в длину. Листочки характеризуются удлиненной формой, напоминающей перевернутое яйцо, сверху окрашены в ярко-зеленый цвет, а снизу в сизый. В осенний период листочки меняют окрас на насыщенно-красный оттенок. Соцветия барбариса двухцветные (желтые внутри и красные снаружи), цветут только две недели. Плодоносить растение начинает осенью и может приносить плоды даже зимой. Его ягоды очень горькие, но в качестве корма для птиц вполне подходят. Лучшими сортами барбариса Тунберга являются:

• Голден Ринг – вырастает до трехсот сантиметров в высоту, плодоносит только в октябре;
• Корник – способен достичь ста пятидесяти сантиметров в высоту, молодые листья характеризуются зеленым цветом с кремовыми точечками различной формы;
• Оранж Рокет – достигает не более ста двадцати сантиметров в высоту, его листочки гладкие, напоминающие яйцо, оранжевого цвета, по краям с желтой каймой;
• Ред Пилар – может вырасти до ста пятидесяти сантиметров, его молодые листочки характеризуются красно-фиолетовым оттенком, который осенью меняется на ярко-алый цвет.

Барбарис Обыкновенный. Способен достичь трехсот сантиметров в длину. Его колючки вырастают до двух сантиметров. Листочки весьма тонкие, с перепонкой, темно-зеленого цвета. Соцветия барбариса обладают насыщенным желтым цветом, растут до шести сантиметров и цветут на протяжении двадцать одного дня. Ягоды имеют насыщенно-красный цвет и могут вырасти до полутора сантиметров.

Оттавский барбарис. Вырастает до двухсот сантиметров в длину. Такой вид колючего растения принадлежит декоративному сорту. Также оно является гибридом двух видов барбариса – Тунберга и обыкновенного. У молодых листочков преобладает темно-розовый окрас с фиолетовым оттенком. В осенний период они меняют окрас на багряный. Барбарис оттавский морозоустойчив и не требует специального ухода. Среди данного вида кустарного растения выделяют несколько сортов:

• Аурикома –  способна достигать около двухсот пятидесяти сантиметров в длину, листья на протяжении теплого периода времени красного оттенка, а в осенний период меняют окрас на оранжевый;
• Силвер Майлз –  не очень привлекательное растение, поскольку его листочки пурпурного цвета с серыми штришками, поэтому его лучше рассматривать на дальнем расстоянии;
• Суперба – считается высоким растением, поскольку может вырасти до четырех метров, его листочки круглые темно-красного цвета, а ягоды имеют ярко-красный оттенок.

Заготовка и хранение

Заготовка и хранение барбариса начинается в конце апреля. Данное растение настолько полезно, что для заготовки на зиму используют листья, соцветия, ягоды и даже корень.

Корень барбариса необходимо выкапывать либо в начале весны, либо в конце осени, чтобы не причинить вред растению. Сначала нужно вскопать кустарник, а потом срезать немного корня. Далее сырье нужно очистить от грязи. Для этого лучше использовать влажную материю. Специалисты не рекомендуют мыть корень в воде, поскольку он утратит свои лечебные свойства. Продукт можно засушить либо в специальной сушилке, либо в обычном духовом шкафу. Высушенный корень барбариса следует положить в пластиковый контейнер с герметичной крышкой или в обычный мешочек из ткани. Срок хранения составляет не более трех лет.

Листочки собирают во время цветения либо после него. Чтобы засушить их, используют сушилку или духовку. Сухие листья должны храниться в бумажном пакете не более двух лет.

Соцветия нужно собирать либо в конце апреля, либо в начале мая. Для сбора можно использовать как распустившиеся, так и закрытые бутоны. Собранные цветочки необходимо помыть, перебрать на наличие поврежденных лепестков, разложить на бумаге и убрать в сухое место на несколько недель. Периодически соцветия нужно мешать, чтобы не начался процесс гниения. Как только цветочки засушатся, их следует сложить в стеклянную тару или мешочек из материи и хранить в сухом месте.

Сбор ягод барбариса проходит только в середине осени. После сбора плоды нужно внимательно осмотреть. Если есть испорченные ягоды, их лучше выбросить. Чтобы ягоды оставались свежими, их можно засыпать сахарным песком и убрать в прохладное место или сложить в герметичный контейнер и убрать в морозильную камеру. Чтобы засушить плоды барбариса, их нужно разложить по противню и поставить в духовой шкаф, выставив температурный режим около пятидесяти градусов. Сушеные ягоды хранятся в пластиковом контейнере на протяжении нескольких лет. Также сушеные плоды барбариса можно измельчить до порошкового состояния и использовать в качестве ароматной специи.

Полезные свойства

Благодаря большому количеству полезных веществ и витаминов барбарис имеет желчегонное, противовоспалительное и бактерицидное действие. Также плоды используются в качестве кровоостанавливающего, спазмолитического и жаропонижающего средства.

Сок плодов способствует возбуждению аппетита, а также он обладает легким слабительных эффектом. Ягоды барбариса можно употреблять в период лечения язвы желудка и 12 перстной кишки, а также геморроя. Стоит также оценить пользу барбариса для стимулирования работы ЖКТ, так как он снимает спазмы кишечника и желудочные колики.

Многие врачи подтверждают, что барбарис помогает справиться с похмельным синдромом. Рекомендуется употреблять плоды в период лечения легочных инфекций и малярии. Компоненты барбариса помогают снизить давление, а также они регулируют функционирование селезенки.

Полезные свойства широко используют в фармакологии. Для специальных настоек, чаев, таблеток и мазей используют кору, корни, стебли и плоды растения.

Как заваривать барбарис?

Заваривать можно как ягоды барбариса, так и листья с кореньями. Отвар из барбариса является лечебным и эффективно помогает при разных заболеваниях.

В качестве профилактики болезней (простуды, гриппа) можно приготовить такой настой: залить двумястами миллилитрами горячей воды одну столовую ложечку сушеных и измельченных ягод барбариса. Дать настояться приблизительно тридцать минут, а потом процедить с помощью марлевого кармана. Принимать по одной трети столовой ложечки три раза в день за один час до приема еды. Также вместо плодов можно использовать сушеные и измельченные листья барбариса (пропорции те же). Однако принимать такой настой нужно по две чайные ложки три раза в день за час до приема пищи.

Кроме этого, можно заваривать корни растения. Чтобы приготовить настой, потребуется половина чайной ложечки сушеных молотых корений, которую следует залить двумястами миллилитрами очень горячей воды и отставить в сторону настаиваться примерно на тридцать минут. Далее настой нужно процедить, используя марлевую ткань. Принимать по одной чайной ложечке три раза в сутки независимо от приема еды.

Применение для похудения

Барбарис применяют и для похудения. В основном с ним готовят лечебную настойку из листьев для снижения веса и чай, который способствует освобождению организма от зашлакованности.

Чтобы приготовить настойку из листьев барбариса, следует хорошо помыть около двадцати граммов листьев растения, сложить их в стеклянную тару, залить двумястами миллилитрами семидесятипроцентного спирта и убрать в холодильник приблизительно на четырнадцать дней. По прошествии указанного промежутка времени необходимо принимать настойку по одной чайной ложечке четыре раза в день через один час после еды в течение всей диеты. Однако курс не должен превышать более двадцати дней.

Также можно заварить чай из сушеных барбарисовых плодов. Для этого необходимо около ста граммов высушенных ягод растения залить приблизительно четырьмястами миллилитрами кипятка и проварить примерно двадцать минут. Потом барбарисовый чай нужно вылить в термос и дать ему настояться около четырех часов. По истечении времени в чай нужно влить еще четыреста миллилитров кипятка. Диетологи рекомендуют пить чай из ягод барбариса после приема еды не больше четырех раз в день по пятьдесят миллилитров. Такой чай лучше всего употреблять за пару дней до начала диеты, чтобы помочь организму избавиться от шлаков.

Использование в кулинарии

В свежем виде барбарис практически не используют, так как ягоды обладают кислым вкусом. Чаще всего плоды варят или же маринуют. К примеру, в домашних условиях можно приготовить вкусное и полезное варенье из барбариса.

В сушеном виде ягоды используют в качестве пряности, которая прекрасно дополняет вкус мясных и овощных блюд. Многие люди любят использовать высушенные кислые ягоды барбариса в первых блюдах, так как они придают неповторимый вкус и аромат.

В пищу можно также использовать молодые листья барбариса. Они обладают кисловатым вкусом, который идеально подходит для многих салатов.

Кроме этого, из плодов барбариса можно приготовить напиток, который прекрасно утоляет жажду и освежает, ну и, конечно, всем известные конфеты «Барбарис», в состав которых входят компоненты ягод.

Барбарис в косметологии

Барбарис широко используется в домашней косметологии. Благодаря тому, что в растении содержится достаточное количество витаминов и минералов, барбарис несет пользу как для волос, так и для кожи. Маски, приготовленные с добавлением данного продукта, эффективно борются с перхотью, сухостью волос, а также способны дать нужное питание и уход коже лица.

Польза барбариса и лечение

Польза барбариса для здоровья человека оценена в народной медицине. В различных рецептах используют не только плоды, а корни, кору и листья. К примеру, отвар корней способствует оттоку желчи. Также этот отвар можно использовать для снятия боли и воспалений. Кроме этого отвар можно сделать из листьев.

В таком случае его рекомендуется использовать в период заболеваний печени, желчного пузыря и желчевыводящих протоков. Еще это средство поможет улучшить состояние при гепатите и желтухе. Помимо этого настой можно сделать из коры кустарника, в таком случае его рекомендуется употреблять при хроническом воспалении поджелудочной железы.

Есть еще в народной медицине рецепт, который позволяет увеличить защитные функции организма, когда происходит лечение при помощи радиоактивного облучения. Для этого ягоды нужно соединить с медом и понемногу употреблять в пищу.

Отвар из барбариса рекомендуется использовать при воспалении глаз и экземах. В виде примочек он помогает при артритах, ревматизме, радикулите и т.п.

Применение в народной медицине

Барбарис применяют в народной медицине. Поскольку растение обладает противовоспалительным, бактерицидным и желчегонным эффектом, оно помогает вылечить много заболеваний.

Если вы сомневаетесь в эффективности лечения народными средствами, тогда лучше обратиться к врачу за консультацией.

Ниже прилагается видео о полезных свойствах барбариса.

Вред барбариса и противопоказания

Вред барбарис может принести при наличии кровотечений. Не стоит использовать настойки и ягоды этого растения беременным и кормящим грудью женщинам. Противопоказания к употреблению барбариса есть у людей с желчнокаменной болезнью. Отказаться от барбариса стоит при циррозе печени и сложных формах гепатита. Не рекомендуется употреблять ягоды при индивидуальной непереносимости. Стоит также учитывать, что в сыром виде ягоды барбариса являются ядовитыми.

При переедании барбариса может появиться тошнота, головокружение, судороги, кровотечение из носа, а также это может вызвать отек кожи и глаз.

Выращивание: посадка и уход

Для выращивания красивого барбарисового кустарника на садовом участке необходимо знать правила посадки и ухода за колючим растением.

Посадка саженцев начинается ранней весной, пока не распустятся почки на других деревьях и кустарниках. Данное растение является не очень требовательным, поэтому способно расти в любом месте на участке (в тени, на сквозняке, на солнце). 

Ямки для саженцев необходимо выкопать за двадцать один день до посадки. Расстояние между кустиками не должно превышать двухсот сантиметров. Если вы хотите посадить декоративный барбарис для украшения изгороди, значит, нужно сажать по два кустика на один метр. Для улучшения аэрации корений барбариса в почву добавляют слой песка. Как только саженцы будут посажены, их нужно присыпать землей, полить водой и обрызгать компостом.

Что касается ухода за растением, то кустики нужно поливать каждую неделю не очень холодной водой. Садоводы рекомендуют поливать только корни, не затрагивая листья. Если появились сорняки, их нужно сразу же убрать. Также необходимо рыхлить почву, когда это потребуется.

Кроме того, кусты барбариса нужно удобрять. Если растение было посажено для получения ягод, пригодных в пищу, почву после цветения кустарника необходимо подкормить смесью из суперфосфата и калия (потребуется примерно пятнадцать граммов фосфата и около десяти граммов калия).

Декоративные кустарники следует стричь, чтобы убрать сухие и ломкие побеги. Слабые побеги укорачиваются почти наполовину. Первая обрезка растения происходит весной, когда кустарнику исполнился ровно год. Последующие обрезки нужно делать в начале лета, а затем в начале августа.

Растение барбарис можно размножить отводками, семенами, черенками или делением кустарника.

Чтобы вырастить растение из семян, нужно собрать созревшие ягоды барбариса, отделить косточки от мягкой части плода и замочить на пять минут в марганцевом растворе, а затем просушить. Семена сажают осенью в открытый грунт, а весной при появлении первых двух листочков всходы следует проредить, чтобы расстояние между ними не превышало трех сантиметров. Сеянцы первые два года должны расти на временной грядке, а затем их пересаживают уже на постоянный участок в саду. Пересаженные саженцы начинают плодоносить только спустя три года после появления первых всходов и если барбариса будет на грядке не один куст, а несколько.

Для размножения барбариса отводками нужно на одном кустике выбрать крепкий побег, прижать его к почве, уложить в выкопанную яму глубиной до двадцати сантиметров, закрепить там и присыпать землей, не тронув только верхушку побега. Осенью будут готовые саженцы, которые необходимо пересадить на другое место.

Чтобы размножить растение делением кустарника, следует весной выкопать невысокий трехлетний кустик, разделить его на несколько равных частей. Каждый маленький куст нужно обработать измельченным углем и посадить в почву. Если побеги начинают сильно ветвиться, значит, размножение при помощи деления не подходит для выращивания барбариса.

Похожие продукты питания

Витамины

Корень барбариса — Berberis vulgaris | Корневой покупатель

Семейство: Berberidaceae

Наименования : барбарис, барбарис обыкновенный, бербарий, барбарис обыкновенный, ягода желтуха, пиперидж кустарник, пипраж.

Описание:

Корень барбариса принадлежит к семейству Berberidaceae.Лекарственное использование давно зарегистрировано в истории и использовалось при нарушениях и заболеваниях печени наряду с борьбой с бактериальными инфекциями. Растение представляет собой высокий куст с колючими серыми ветвями и в конце весны имеет ярко-желтые цветы. Осенью ветви обвиснут от красных ягод. И ягоды, и кора используются в лечебных целях.

Район выращивания: Кора барбариса чаще всего встречается в песчаных почвах вдоль береговой линии и на болотах. Его можно увидеть через районы от Нью-Джерси и Пенсильвании на западе в Техасе и на юге до Флориды.

Сбор урожая / сушка

Используемые детали: корень

Барбарис продается двумя способами: с корой корня и с корой дерева. Кора корня барбариса платит примерно в четыре раза больше, чем кора дерева. Заготавливайте кору корней весной или осенью, а кору деревьев осенью и в начале зимних месяцев, когда сок движется.

Во многих районах барбарис растет в изобилии и часто считается неприятностью для землевладельцев. Когда землю расчищают для застройки или заготовки древесины, эти деревья обычно сдвигают и сжигают как металлолом.Большинство землевладельцев позволят и должны позволить вам собрать всю имеющуюся свежую кору, которая в противном случае была бы потрачена впустую. При уборке коры стоячего барбариса действуют те же правила, что и для других деревьев. Очистите только одну сторону дерева или ветки, чтобы дерево зажило и продолжило расти. Для сбора коры хорошо подходит обрезка веток с более мелких кустистых деревьев лаванды. Это способствует новому росту, если делать это в умеренных количествах. Не собирайте кору с мертвых или гниющих деревьев, поскольку она не имеет ценности.

Никогда не смешивайте кору дерева с корой корня, иначе вам заплатят за более дешевую кору.Стеблевую кору собирают путем стрижки и сушат, разложив в лотках на солнце, или на полках в хорошо вентилируемой теплице, на просторном чердаке или на чердаке, нагревая либо солнцем, либо искусственным теплом печи. днем оставляйте дверь и окно открытыми, чтобы обеспечить приток теплого воздуха. Кора также может быть нанизана на нитки и развешена по комнате.

Время высыхания зависит, например, от погодных условий; высокая влажность замедлит процесс высыхания, как и более толстая кора. Чем больше воздуха вы попадете на каждый кусок коры, тем лучше он будет сохнуть.Тонкий слой коры высохнет намного легче, чем ворс коры. Когда бейберри высохнет, она станет ломкой и не сгибается. По окончании высыхания храните в бумажных пакетах, картоне или мешковине. Никогда не храните сушеные корни, травы или кору в пластике, так как это может привести к появлению плесени.

Посадка

Барбарисам нужен свет, чтобы их листья приобрели яркий цвет. Вечнозеленые виды можно разместить в полутени. Лучше всего выращивается в зонах умеренного климата. Листопадный барбарис более устойчив к более холодным зонам, чем вечнозеленые растения.У всех барбарисов прекрасная структура корней, поэтому при выращивании в неглубоких горшках требуется защита от мороза. Барбарис предпочитает сухую сторону, но его следует поливать не реже одного раза в две недели. Использование удобрений, высвобождаемых по времени, усилит рост, но при умеренном использовании, прямое внесение удобрений на дерево может убить дерево

При обрезке дерева подождите, пока цветок не распустится. Сжимайте до тех пор, пока не появится новый рост. Для поддержки конечностей / ягод можно использовать проводку. Этому дереву легко придать форму путем обрезки.

Размножение можно производить семенами, черенками хвойных пород в начале лета или воздушным отводом. Кроме того, как барбарис отпрыск от корней, его можно размножать делением.

Атрибуты
«Berberis vulgaris» Арнштейна Реннинга — собственная работа. Под лицензией CC BY-SA 3.0 через Wikimedia Commons.

«Берберис обыкновенные цветы» Стена. Под лицензией CC BY-SA 3.0 через Wikimedia Commons.

«Berberis vulgaris3» Дж.Ф. Гаффард — Дж. Ф. Гаффард. Под лицензией CC BY-SA 3.0 через Wikimedia Commons

Рисунок Public Domain

Влияние методов уборки и сушки бессемянного барбариса на качество некоторых плодов

https://doi.org/10.1016/j.jssas.2011.08.003Получить права и содержание

Реферат

Виды барбариса ( Berberis vulgaris L. var. asperma) культивируется в засушливых и полузасушливых районах Ирана (Южный Хорасан) и широко используется в качестве пищевой добавки.Осведомленность о времени сбора урожая и правильные методы сушки и сбора урожая могут привести к повышению качества продукции и укрепить позиции этого фрукта на внутреннем и глобальном рынках. Заготавливали деревья барбариса разными методами (обрезка веток, сбор гроздей, сила удара) и время (середина сентября — конец октября — середина ноября), а также плоды барбариса сушили разными методами (сушка в тени, сушка на солнце и промышленная сушка). -сушка) с целью изучения их влияния на достижение оптимальных производственных условий и качества продукции.Результаты показали, что на объемную плотность сушеного барбариса как критерий получения пышных плодов барбариса влияют методы сбора и сушки. Метод уборки веток привел к получению урожая с наименьшей насыпной плотностью (214,86 кг / м 2 ³ ), что привело к появлению более пышных плодов. Колориметрический параметр А, который показывает красноту плодов барбариса, имел самый низкий показатель при методе сушки на солнце и в первый день сбора урожая, и самый высокий показатель в методе сушки в тени и в третий срок сбора урожая.Результат также показывает, что сушка на солнце и промышленный метод вызвали повреждение пигментов барбариса (ухудшается качество окраски продукции). Это также было подтверждено результатами сенсорных тестов, и члены комиссии дали наибольшее количество баллов отобранным образцам во время второй даты сбора урожая с использованием метода сбора кластеров и метода сушки в тени. Самые низкие оценки членов комиссии получили образцы, взятые с ударной силой и первой датой сбора урожая при сушке на солнце.

Ключевые слова

Барбарис

Дата сбора урожая

Методы сбора и сушки

Качество плодов

Пухлый барбарис

Рекомендуемые статьи Цитирующие статьи (0)

Copyright © 2011 Производство и хостинг Elsevier B.V.

Рекомендуемые статьи

Ссылки на статьи

Барбарис: как сажать, выращивать и собирать урожай

Кусты барбариса — отличное дополнение к вашему саду, поскольку они помогают отпугивать вредителей и дают плоды, которые можно использовать в кулинарии. Их также очень легко сажать, выращивать и собирать. Этот пост в блоге научит вас всему, что вам нужно знать о барбарисе!

Как посадить куст барбариса

Чтобы посадить куст барбариса, выкопайте ямку примерно на высоту корней.Вы должны убедиться, что отверстие достаточно глубокое, чтобы вместить рост корней. Засыпьте ямку почвой и поместите внутрь кустарник. Уплотните почву вокруг него и полейте, пока она не впитается. Поздравляем, теперь вы знаете, как посадить куст барбариса!

Как вырастить куст барбариса

Чтобы вырастить куст, вы должны подумать о том, чтобы расположить растения так, чтобы у них было достаточно места для роста. Вы также должны подрезать их, чтобы они оставались здоровыми. Для этого обрежьте зимой все мертвые ветви и прорежьте те ветви, которые выглядят так, как будто они растут слишком близко друг к другу.

Чтобы ваш кустарник барбариса рос правильно, его необходимо регулярно поливать и хорошо поливать. Вы не хотите, чтобы почва слишком пересыхала или оставалась влажной слишком долго, потому что это может вызвать стресс. Как всегда, не забывайте удобрять кусты пару раз за сезон!

Как собрать урожай кустарника барбариса

Кусты барбариса обычно собирают ранней осенью, когда они созреют. Их можно есть сырыми или использовать в кулинарии, поэтому важно знать, как правильно их собирать!

Во-первых, вы хотите вручную сорвать плоды с куста.Вам не нужно использовать лестницу, потому что барбарис растет очень близко к земле и не высоко над землей. Собрав плоды, вы можете выбросить куст во двор, чтобы он снова вырос в следующем году!

Собирая куст барбариса, убедитесь, что он не только что прошел, а почва влажная. Лучшее время для их сбора — когда они созреют. Это значит, что ягоды будут красными и блестящими. Вы можете собрать их, осторожно встряхивая ветки; не тяните их, иначе вы можете потревожить корни.

Что на вкус барбариса

Кусты барбариса не только полезны, но и обладают прекрасным вкусом! Барбарис имеет терпкий острый вкус, похожий на клюквенный. Вы можете использовать их в десертах, таких как пироги или пирожные, и они хорошо сочетаются с другими ягодами.

Как хранить барбарис

Чтобы хранить барбарис, вы должны хранить его в прохладном месте, например в выдвижном ящике холодильника. Если у вас нет ящика для более свежих продуктов, вы можете положить фрукты в дуршлаг и хранить их в холодильнике с небольшим количеством воды в течение нескольких часов, чтобы сохранить свежесть и сладость.Вы также можете заморозить барбарис, если хотите хранить его в течение длительного времени.

Для чего используют барбарис?

Кусты барбариса отлично подходят для сада, так как они приносят плоды и помогают отразить вредителей. Их также можно использовать в кулинарии или есть в сыром виде. Некоторые другие распространенные применения барбариса включают:

— В качестве добавки к фруктовым пирогам, пирожным, кобблерам и другим десертам

— Вино (можно добавлять в белые вина)

— В напитках, таких как пиво

— Лечебные чаи

— Чтобы помочь при кашле, проблемах с желудком и т. Д.

Какая польза для здоровья от барбариса

Барбарис имеет ряд преимуществ для здоровья, от помощи при кашле и проблемах с желудком до питательности.Некоторые люди также используют его как натуральное лекарство от простуды, гриппа и т. Д.

Из-за названия можно подумать, что барбарис — это разновидность ягод, но на самом деле это куст. В них много витаминов А и С, а также марганца, меди и калия. Когда вы едите фрукты сырыми или готовите, ожидайте увидеть такие преимущества для здоровья, как:

-Улучшенное пищеварение и усвоение питательных веществ

-Защита от болезней легких и сердца

-Снижение холестерина

-Улучшение зрения

-Снижение уровня глюкозы

Барбарис — это кустарник, который можно использовать в кулинарии или есть в сыром виде.Они отлично подходят для сада и приносят плоды, но они также обладают другими преимуществами, такими как помощь при кашле и проблемах с желудком. Барбарис не только полезен; это тоже восхитительно на вкус!

Как сажать семена красного барбариса | Домой Гиды

Красный барбарис (Berberis thunbergii), который иногда называют японским барбарисом, представляет собой листопадный декоративный кустарник, выращиваемый из-за его красноватой осенней листвы. Кусты лучше всего растут в зонах устойчивости растений с 4 по 8 Министерства сельского хозяйства США, где их часто высаживают в качестве защитной живой изгороди для своих колючих, густо уложенных ветвей.Красный барбарис лучше всего растет из черенков, но он также надежно растет из свежих семян. Семена прорастают примерно через месяц, если их посадить во влажную стерильную среду. Однако их необходимо сначала подвергнуть холодной стратификации, чтобы обеспечить их потребность в покое и быстрое прорастание.

Красные семена барбариса собирают в конце лета, когда ягоды созреют до насыщенного пурпурно-красного цвета без признаков зеленого или желтого цвета. Соберите несколько ягод и поместите их в ведро.

Осторожно разомните красные ягоды барбариса о дно ведра резиновым молотком, чтобы измельчить мякоть.Залейте их водой и замочите на ночь, периодически помешивая. Выбросьте семена и мякоть, всплывшие на поверхность.

Слейте воду и соберите опавшие на дно ведра красные семена барбариса. Тщательно промойте семена и разложите их сушиться в течение часа на листе бумаги.

Заполните 3-дюймовые торфяные горшки смесью из песка средней зернистости наполовину и наполовину из кокосового волокна или торфяного мха. Смочите смесь. Посейте по два красных семени барбариса в каждый горшок на глубину 1/2 дюйма.Полейте каждый горшок на глубину 1 дюйм.

Оберните каждый торфяной горшок полиэтиленовой пленкой. Проделайте два или три маленьких отверстия в полиэтиленовой пленке. Поместите горшки в холодильник на один-два месяца, чтобы семена расслаивались в холодном состоянии. Поливайте всякий раз, когда песок кажется более сухим, прямо под поверхностью.

По окончании периода холодной стратификации переместите горшки с торфом в холодную камеру. Снимите пластиковую пленку. Нагрейте торфяные горшки с помощью коврика для проращивания, установленного на 75 F в течение дня и 55 F в ночное время.

Поливайте семена красного барбариса всякий раз, когда смесь песка и кокосового волокна высыхает на верхних 1/2 дюйма. Добавьте воды, пока она не станет умеренно влажной, но не насквозь мокрой на верхнем дюйме. Избегайте чрезмерного полива, так как семена могут загнить.

Следите за прорастанием через 30-40 дней после нагревания горшков. Удалите меньший из двух проростков красного барбариса из каждого торфяного горшка, если оба семени хорошо прорастут.

Выращивайте рассаду красного барбариса в холодном помещении до весны. Переместите их в слегка затененное место после того, как все опасности заморозков минуют и ночные температуры стабильно остаются выше 50 F.

Пересаживайте красный барбарис в 6-дюймовые контейнеры, заполненные садовой почвой, как только они вырастут до 3 дюймов в высоту. Выращивайте их на частичном солнце с еженедельным поливом до осени. После первого дождя пересадите их на постоянную грядку.

Ссылки

Писатель Биография

Саманта МакМаллен начала профессионально писать в 2001 году. Ее почти 20-летний опыт работы в садоводстве дает основание для ее работы, которая появилась в таких публикациях, как «Новости Матери Земли».

Собирательство барбариса Дарвина (Berberis darwinii) Семейство Berberidaceae

Собирательство барбариса Дарвина. Узнайте, как уверенно определять и открывать для себя его пищу и лекарства.

Барбарис Дарвина — прекрасное растение. Мало того, что это растение легко научить собирателей диких животных, собирающих пищу и лекарственные травы, как его идентифицировать, оно предлагает ряд различных частей растения, которые можно использовать, обеспечивая многочисленные возможности для сбора урожая.

Это растение произрастает в районах с умеренным климатом на юге Чили и юге Аргентины.Здесь, в Великобритании, есть один аборигенный вид этого рода — барбарис обыкновенный или европейский ( Berberis vulgaris ).

Барбарис Дарвина — еще одно из тех растений, которые легче найти в больших и малых городах, чем в сельской местности. Хотя, по моему опыту, этот полезный и популярный садовый кустарник, скорее всего, будет в любой большой деревне.

Это довольно надежное растение для начинающих собирателей, у него нет аналогов, которые могли бы запутать ситуацию.Он вечнозеленый, поэтому дает постоянные возможности узнать, как его идентифицировать. Через несколько минут вы сможете уверенно отправиться на поиски барбариса Дарвина.

Что в имени?

Первая часть ботанического названия Berberis — это название типа для рода, насчитывающего около 400 кустов. Я не могу многое узнать о происхождении этого имени, кроме одной спорной теории. Эта теория предполагает, что оно происходит от старого арабского слова « Ber-berys », которое было арабским названием плодов этих колючих растений.

Растения барбариса получили свое название от старого арабского слова, обозначающего плоды.

Определенная часть имени, darwinii , дана в честь Чарльза Дарвина. Великий викторианский естествоиспытатель открыл его для западной науки во время поездки в Патагонию на борту HMS Beagle в 1835 году. Отсюда наше общее название — просто «Барбарис Дарвина».

Ботаническое описание

Как и в справочнике по полевым цветам, я время от времени использую технические термины, все они рассмотрены в этом глоссарии.

Листья: Вечнозеленые и блестящие на вид, они расположены попеременно, примерно 2–4 см × 1–1,5 см в длину.

У барбариса Дарвина маленькие колючие листья, похожие на остролист.

Маленькие листья падуба обратнояйцевидные, а иногда и продолговатые, с 2–3 зубцами на каждой стороне, оканчивающимися шипами длиной 3 мм.

Черешки: Нет. У этого растения сидячие листья.

Веточки: Новые веточки изначально красно-зеленого цвета.

Новые веточки красноватые и уже опушенные.

Старые ветки и стебли становятся густо-коричнево-опушенными.

Барбарис Дарвина имеет лохматые, волосатые коричневые веточки и стебли.

Корни: Это растение обычно дает корни корневища.

Стебли: Оставленное для естественного роста растение дает множество разветвленных стеблей, в конечном итоге достигающих более 3 м в высоту и 3 м в ширину. Держу пари, что когда вы собираете корм для барбариса Дарвина, вы в основном найдете плохо обрезанные экземпляры или хорошо подстриженные живые изгороди.

Барбарис Дарвина достигнет 3 метров в высоту, если его оставить самому себе.

Кора: Под коричневой внешней корой слои камбия желтого цвета. Это связано с ценным в лечебных целях алкалоидом берберином, который также присутствует в чистотеле большего размера, о котором мы говорили ранее.

Цветов: Небольшие поникающие грозди оранжево-желтых цветков на красных цветоножках. Они являются конечными и возникают из пазух.

Барбарис Дарвина с его свисающими гроздьями апельсиновых цветов.

Цветки состоят из многочисленных оранжевых чашелистиков в трех мутовках. Шесть лепестков в двух мутовках по три. Внутри цветка желто-оранжевые тычинки, окружающие плоское дискообразное рыльце.

Плоский диск увенчал клеймо внутри красивых кисловатых цветов.

Сезон цветения: В зависимости от вашего местоположения, это растение обычно начинает цветение в конце февраля / начале марта до мая. Хотя в мягком климате, таком как Южный Хэмс в Девоне, он регулярно цветет перед Рождеством в мягкие зимы.

Вы можете собирать цветы барбариса Дарвина с февраля по май.

Плоды: Маленькие шаровидные ягоды сине-пурпурного цвета. Примерно 8-10 мм в диаметре. Созревают и готовы к концу июня / началу июля. Цвет получается от дрожжей, которые легко стираются.

Новые набухшие плоды. В конечном итоге они созреют сразу после летнего солнцестояния.

Среда обитания: В основном встречается вокруг городской застройки в качестве благоустроенных насаждений и живых изгородей.

Там, где это живая изгородь, вы можете получить много цветов за минуту или две, собирая пищу дарвиновского барбариса.

Иногда можно встретить натурализованные экземпляры. Здесь, в Британии, количество растений растет, птицы свободно поедают и сеют семена. Эта карта показывает степень его распространения.

Дикий экземпляр в Тотнесе, цветущий в конце ноября.

Используемые части: Цветы, плоды, кора, корни.

Урожай: Лекарственную кору и корни лучше всего собирать в октябре и ноябре.Сделайте срез как можно ниже с ветки. Наклоните срез так, чтобы вода стекала с растения.

Цветы можно легко и чисто отщипнуть пальцами. Или воспользуйтесь ножницами. Ягоды легко отделяются при созревании. Положите лист и осторожно встряхните любые более крупные, дикие экземпляры, которые вы найдете, — это будет плодотворно! Узнайте больше советов и рекомендаций в моем руководстве по сбору урожая.

Использование в пищевых продуктах: Цветки кисловатые, похожие на щавель, но с некоторыми цитрусовыми нотками.Добавьте в салаты и используйте как гарнир. Они делают освежающий перекус во время прогулки по городам в жаркий весенний день.

Ягоды — одни из самых сладких на вкус фруктов этого рода. Большинство других довольно терпкие из-за высоких концентраций витамина С. Они идеально подходят для перекусов на прогулках и прекрасно перерабатываются в джемы, желе, пироги, а также в качестве замены изюма в валлийских пирогах. Еще я сделала из них фруктовый кетчуп.

Использование в медицинских целях: Лекарственная кора и корни издавна использовались в их родных регионах.

Растение содержит большое количество берберина, главным образом в его корнях и внутренней коре. Химики впервые выделили это сильнодействующее антибактериальное вещество в 1917 году. Оно присутствует во многих других неродственных растениях, таких как желтокорень ( Hydrastis canadensis ) из семейства лютиковых.

Берберин очень полезен при лечении ряда заболеваний. К ним относятся инфекции мочевыводящих путей, цистит, диабет 2 типа и многочисленные расстройства пищеварения. Недавние исследования берберина показали, что он обладает нейрозащитными свойствами и может быть полезен при лечении болезни Альцгеймера.Тогда растение, которое нельзя забыть!

Теперь я призываю вас перейти на новый уровень в поисках пищи и узнать, как определять растения за день! В моей статье, состоящей из двух частей, рассматриваются 12 наиболее важных семейств растений для собирателей здесь, в Британии. И первая, и вторая часть произведут революцию в ваших навыках ввода-вывода на заводе!

Удачного кормления!

Berberis — Barberry — Программа мастеров садоводства Калифорнийского университета в округе Сонома

Berberis — род декоративных, вечнозеленых или листопадных кустарников, включающий около 400 видов, большинство из которых происходят из умеренных зон Восточной Азии, остальные — из Северной и Южной Америки.

Некоторые ботаники утверждают, что североамериканский вид и, в частности, калифорнийский вид следует классифицировать либо как отдельный род, либо как Mahonia , потому что их перистые листья и бесхребетные ветви заметно отличаются от настоящего барбариса. Однако другие ведущие ботаники недавно постановили, что калифорнийские виды должны оставаться в роду Berberis .

Независимо от того, как они классифицируются, бледно-желто-оранжевые цветы барбариса, восковые красные или пурпурные ягоды и ослепительная листва, покрывающая весь спектр осенних цветов и весенней зелени, делают их одним из самых красивых ландшафтных кустарников.Разные по размеру от компактных до высоких, они служат яркими образцами, привлекательной рыхлой или стриженной живой изгородью среднего размера или высокой прочной решеткой. Злые шипы на стеблях — постоянное средство отпугивания оленей, крупного рогатого скота и других злоумышленников.

Барбарис легко культивируется. Они хорошо себя чувствуют на солнце или в тени, но их красивые осенние цвета и ягоды более заметны на ярком солнце. Многие виды могут переносить экстремальные температуры и расти практически на любой почве, если она не заболочена.Все это прочные, устойчивые к болезням растения, редко посещаемые гусеницами петрушки капусты, которых можно собирать, поливать из шланга или обрабатывать БТ (Bacillus thuringiensis).

Кусты обычно засухоустойчивы, им требуется минимум воды в жаркое и засушливое лето. Они не требуют особого ухода, за исключением легкой обрезки, чтобы удалить своенравные ветки в начале лета после цветения. В особенно бедных почвах растения могут оценить легкую подкормку сбалансированным удобрением; а в щелочной или засоленной почве — доза сульфата железа.Кусты можно размножать семенами, новыми побегами корневищ или стеблевыми черенками.

Чаще всего высаживают лиственные породы Berberis thunbergii ( японский барбарис) и его сорта. Кусты низкого и среднего размера имеют густые ветви, покрытые небольшими, овальными, а иногда и пестрыми листьями, которые переходят от зеленого к желтому, оранжевому, красному или пурпурному, прежде чем опадают. Крошечные грозди желтовато-зеленых цветов в форме колокольчиков появляются вдоль стеблей в середине весны, за ними следуют маленькие красные ягоды, которые перемежаются с тонкими, изогнутыми, покрытыми шипами ветвями осенью и зимой.

B. thunbergii atropurpurea «Конкорд» — коротышка из этого рода, вырастающая всего 18 дюймов в высоту и ширину. Его темные пурпурно-бархатные листья осенью становятся малиновыми, когда они находятся на ярком солнце.

B. thunbergii « Crimson Pygmy» (синоним «Atropurpurea Nana») осенью меняет цвет с пурпурно-красного на более ярко-бронзово-красный. При ярком солнечном свете все лето преобладает интенсивный красноватый цвет. При созревании 3 x 3 фута через несколько лет этот простой в выращивании сорт является одним из самых популярных в своем роде.

B. thunbergii atropurpurea «Золотое кольцо» названо в честь золотого края, окаймляющего его темно-красновато-пурпурные листья весной. Этот компактный сорт размером 3 на 3 фута несет знакомые желтые цветы в форме колокольчика, за которыми следуют красные ягоды.

B. thunbergii atropurpurea «Столб Хелмонда» можно высаживать в ряд, чтобы подчеркнуть его прямую высоту 4-6 футов и узкую ширину 2 фута. Таким образом, он может служить фоном для многолетней границы или заслонять неприглядный вид, или даже может быть посажен отдельно, чтобы имитировать столб.Обычно у него прекрасные ярко-красновато-пурпурные листья и плоды без косточек.

B. thunbergii «Rose Glow» вырастает 4-6 футов в высоту и ширину. Новая листва имеет цвет от бронзово-красного до светло-розового, с возрастом меняется на пурпурный и бронзовый. Для наилучшего цвета сажайте на полностью или слегка отфильтрованном солнце.

Berberis wilsoniae — вечнозеленый кустарник до 6 футов в высоту и ширину, часто с фонтаноподобными изогнутыми ветвями, которые летом покрываются крошечными желтыми цветками, за которыми следуют темно-бордовые ягоды, сохраняющиеся зимой.

Ряд других видов столь же привлекательны и полезны в саду, но их не так часто высаживают. B. darwinii — большой вечнозеленый кустарник с золотистыми, почти оранжевыми цветками. B. calliantha тоже вечнозеленое, но довольно миниатюрное растение. B. x stenophylla Corallina Compacta, как следует из названия, представляет собой низкорослое компактное растение с коралловыми ягодами.

Август 2019

Определите Барбарис Дарвина — Totally Wild UK

Как идентифицировать Барбарис Дарвина

Съедобные

Научное название
Berberis darwinii

Семья
Berberidaceae

Также известен как
Mmichay, calafate и quelung.

Среда обитания
Уроженец Южного Чили и Аргентины, натурализованный в других местах. Влажный тенистый лесной массив в горах Патагонии. Пятнистая тень лесного сада; Shady Edge; Живая изгородь;

Описание
Это вечнозеленый колючий кустарник высотой 3–4 м с густыми ветвями от уровня земли. Морозостойка к зоне (UK) 7 и не морозостойка.

Отличительные особенности :

• Листья — Листья небольшие овальной формы, 12–25 мм длиной и 5–12 мм шириной, с колючим краем; они несут скопления по 2–5 вместе, образуемые трехветвленным шипом длиной 2–4 мм.В листе с декабря по январь.
• Цветки — Цветки оранжевые, длиной 4–5 мм, весной образуются в густых кистях длиной 2–7 см. Цветки гермафродиты (имеют как мужские, так и женские органы), опыляются насекомыми и самоопыляются. Растение самооплодотворяется.
• Плод — Плод представляет собой небольшую пурпурно-черную ягодку диаметром 4–7 мм, созревающую летом.

Он известен тем, что привлекает диких животных.

использует

Продукты питания

Цветы съедобны и обладают сладким, но цитрусовым оттенком.Ягоды тоже съедобны, но могут быть довольно кислыми. Когда фрукт полностью созреет, он теряет большую часть своей кислотности, что делает его очень приятным в еде. К сожалению, семян много по сравнению с количеством мякоти, и это несколько снижает удовольствие от их употребления. Фрукты прекрасно сочетаются с мюсли в сыром виде или в каше. Плоды около 7 мм в длину

Лекарственное

Кора корня тонизирующая. Берберин, повсеместно присутствующий во всех частях видов Berberis, но особенно в корневищах, оказывает заметное антибактериальное действие, особенно на мочевыделительную систему.Поскольку он не усваивается организмом в значительной степени, он используется перорально при лечении различных кишечных инфекций, особенно бактериальной дизентерии. Его не следует использовать с видами Glycyrrhiza (лакрица), потому что это сводит на нет действие берберина. Берберин также проявил противоопухолевую активность

Другое

Растения легко поддаются обрезке и могут использоваться в качестве живой изгороди. Они также являются очень хорошей неформальной живой изгородью, их длинные изогнутые ветви выглядят особенно привлекательно, когда они цветут или плодоносят.Растения переносят воздействие моря, хотя и медленно растут. Желтый краситель получают из корня и коры.

Известные опасности

Неизвестно.

Сбор урожая

Цветы доступны весной и самые сладкие на вкус в солнечные дни. Плоды полностью созревают примерно с июля по август и могут иметь довольно сладкий вкус, но с большим количеством семян внутри.

Потенциальные двойники

Другие члены семейства Berberris, ни один из которых не является вредным.

Другое

Berberis darwinii был открыт (в западной науке) в Южной Америке в 1835 году Чарльзом Дарвином во время плавания «Бигля»; однако ягоды этого вида потреблялись доисторическими коренными народами в регионе Патагонии на протяжении тысячелетий.