Когда собирать редьку черную: Страница не найдена — ПроРосло.ру🌱 — Semki.su

Содержание

Когда собирать редьку на хранение в 2021 году: сроки уборки урожая

Признаки зрелости

Проверить зрелость корнеплода можно по распространенным признакам, установленным селекционерами много лет назад. С их помощью собрать урожай редьки вовремя сможет даже начинающий садовод-огородник, выращивающий корнеплод впервые. Признаки завершения вегетации идентичный для все сортов, включая: зеленые, черные и белые разновидности.

Важно!
Как и свеклу, редьку на хранение не собирают раньше времени. Корнеплод не способен дозревать в условиях подоконника и начинает быстро портится. Если же плоды незамедлительно использовать на еду, кулинар не сможет насладиться характерно приятным вкусом и ценностью мякоти. Тоже самое касается и перезрелых овощей, опоздание в сборе лишает растение преимуществ, — начиная с вкусовых особенностей, заканчивая ценностью на 100 г продукта.

Двумя основными признаками зрелости редьки, остаются следующие критерии:

1) верхняя часть растения должна потерять упругость и свежесть. В лучшем случае ботва должна полностью высохнуть, а в нейтральном — слегка завянуть, изменив цветовую гамму. Зеленые краски должны смениться на желтые или оранжево-коричневые тона;

2) плоды редьки меняют плотность, становясь упругими и твердыми. Недозрелые плоды остаются мягкими и при нажатии легко повреждаются.

Лучшим вариантом проверки, станет выкапывание двух-трех корнеплодов с разной части огорода. Если все признаки совпадают, переходят к незамедлительному сбору, в ином варианте, оставляют на 7-14 дней на дозревание, а потом вновь проверяют состояние урожая.

Сбор урожая редьки, когда удалять с грядки?

Как и большинство овощей, выкапывание черной редьки с открытого грунта, происходит по окончанию вегетации. Срок созревания зависит от времени посадок, появления первых всходов и правильного ухода. При должном поливе и прикорме, профилактической обработке от вредителей и заболеваний, корнеплоды вызревают в срок, а иногда и раньше. Если же садовод не уделяет времени уходу за овощами, плоды могут не уродиться или же отклонить время уборки урожая на несколько недель вперед. По практике начинающих садоводов, ориентировочное время сбора выпадает на следующие месяцы:

1) при посадке в конце весны раннеспелых (летних) сортов, уборку урожая проводят не раньше июля. В зависимости от региона, сроки могут отклоняться на 1-2 недели вперед или назад;

2) среднеспелые сорта, пригодные для хранения в зимний период, высаживают в открытый грунт до середины июня. Поспевание плодов происходит довольно быстро, и уже к концу летнего сезона дачники могут собрать зрелые корнеплоды. В Центральной части и Средней полосе России, большинства регионов Белоруссии и Украины, сбор производят с середины августа до начала сентября;

3) поздние сорта, относящиеся к зимним, собирают с огорода поздней осенью, когда на смену прохладной температуры еще не успевают прийти заморозки. Оптимальным временем для сбора, считаются два месяца: октябрь и ноябрь.

В подвале, погребе и яме

Большие запасы корнеплодов лучше всего хранить в подвале или погребе. Чтобы редька продержалась до весны, в выбранном месте должна быть хорошая вентиляция, влажность воздуха около 80–85% и температура +1 … +2 °С. Если в подвале слишком сухо, установите там емкость с водой.

Не храните рядом с редькой груши и яблоки. Они ускоряют прорастание корнеплодов

Для хранения овощей подготовьте специальную тару. Обычно корнеплоды держат в деревянных ящиках с вентиляционными отверстиями или плетеных корзинах. Некоторые хозяйки засыпают плоды влажным песком слоями по 3–4 см. Время от времени песок необходимо смачивать. Раз в месяц проводите ревизию и пересматривайте запасы на наличие гнили. Испорченные продукты сразу удаляйте, а находящиеся с ними по соседству присыпайте толченым мелом.

Не держите рядом с редькой груши и яблоки. Они ускоряют прорастание корнеплодов. Хорошая компания для хранящихся плодов – картофель и морковь.

Владельцы частных домов могут сберечь богатый витаминами овощ в специально подготовленной яме. Ее размеры обычно не превышают 70 см в глубину и 1 м в ширину. Дно ямы выстилается соломой. Уложите отобранные корнеплоды в несколько слоев, каждый из которых пересыпьте песком или землей. Зимой яму желательно засыпать снегом. Имейте в виду, что таким способом можно хранить только крепкие и здоровые плоды.

Сроки сбора урожая летней редьки

Для сбора урожая в летний период, садоводы и огородники предпочитают раннеспелые сорта с сокращенным временем вегетации. Семенной материал высеивают на открытый грунт к середине мая, когда температура воздуха достигает отметки 17 градуса в дневное время. Разновидности черной редьки, выращенной к лету, по преимуществам ничем не уступают среднеспелым и поздним сортам. Вкусовые качества и ценность продукта остается идентичной. Единственным минусом ранних сортов, остается кратковременное хранение. Корнеплоды не выращивают в большом объеме, предпочитая небольшой участок, — ориентировочно 1/2 грядки.

Зрелость летней редьки достигается за 45-60 дней в зависимости от сорта и условий ухода. Задержка набора веса плодов может наблюдаться лишь в случае неправильного ухода и прихода в регион антициклона. Большой объем влаги всегда приводит к повреждению плодов еще в почве.

Определить, когда собирать редьку на хранение, можно по первичным признакам перечисленным в статье выше. В 2021 году правила уборки урожая не изменились. Агрономы призывают проводить удаление плодов в сухую погоду, предварительно обкапывая плоды со всех сторон. Выемку из грунта производят методом выдергивания.

Чтобы сохранить свежесть продукта на возможный период времени, ориентировочно 30-50 дней, рекомендуется сразу же обрезать секатором ботву, просушить плоды под навесом в течение недели, а затем опустить в холодный погреб или полку холодильника, где температура воздуха держится на отметке 3-5 градусов тепла.

Какие сорта редьки подходят для хранения?

Существует большое количество видов этого овоща. Все они разделяются на раннеспелые, среднеспелые и позднеспелые сорта.

Летние разновидности относятся к раннеспелым и не подходят для длительного хранения. Ранний урожай можно поместить в холодильник, где он будет сохранять свои полезные качества около трех недель.

Для длительного зимнего хранения подходят среднеспелые и позднеспелые сорта. Урожай собирают осенью и хранят в подвалах и погребах. К зимним видам корнеплода относятся:

Чернявка — это относительно новый сорт, который обладает хорошими вкусовыми качествами и способен храниться долгое время. С момента посева до полного созревания корнеплода проходит 110 дней.
Зимняя белая редька считается самым полезным и вкусным видом. Характеризуется хорошей лежкостью.
Негритянка — позднеспелый корнеплод с белой сочной мякотью. Вес одного экземпляра достигает 300 г. Подходит для длительного хранения.
Черная редька — один из самых востребованных и проверенных временем видов. Овощ сохраняет полезные свойства на протяжении длительного времени.
Дайкон или японская редька становится популярной среди огородников, поскольку корнеплоды у этого сорта крупные, полезные и не такие горькие как, например, у черной. Для зимнего употребления стоит выбирать среднеспелые виды, такие как Большой Бык или Клык Слона.
Маргеланская редька еще называется китайской или зеленой, поскольку имеет зеленую кожуру. Овощ пригоден для осенне-зимнего употребления. Посадка осуществляется во второй декаде июля. Продукт обладает хорошей лежкостью.

Чтобы выбрать подходящий вариант для выращивания в целях хранения урожая на зиму, необходимо внимательно изучить описание сорта еще на этапе покупки семян для посадки.

Сроки сбора осенней редьки

Удаление осенних сортов, осуществляется ориентировочно через месяц после сбора ранней. Время высадки в открытый грунт, появление первых всходов, правильный уход и погода, играют немало важную роль в точных сроках.

Чтобы не ошибиться с выкапыванием, пропустив перезревание или наоборот, сбор урожая раньше времени, рекомендуется перед полной очистки грядок, выкопать хотя бы 2-3 плода. Наглядный пример позволит понять, дозрели корнеплоды или нет, и сколько времени нужно еще подождать.

Выкапывание плодов должно осуществляться в теплые и сухие дни. Лучше всего подождать 7-10 дней с последнего полива, чтобы почва просохла, а редька стала твердой и впитала в себя максимум полезности.

Сроки сбора зимней редьки

Уборка корнеплодов поздних овощей происходит под зиму, когда температура воздуха не успевает смениться морозом. В Подмосковье и Московской области, Урале и Сибири, Ленинградской и Воронежской областях, сбор осуществляется в разное время. Однако, правило едино для всех дачников — выкапывание необходимо осуществить до заморозков.

Сроки сбора всегда выпадают на октябрь и ноябрь. Более позднюю уборку осуществляют только в южных регионах, а именно: Кубани, Краснодарском крае, Ростовской области. Выкапывание всего урожая сразу не производят из-за риска уборки недозрелых или наоборот, перезрелых плодов. Дачники подкапывают в начале несколько плодов, чтобы убедиться в готовности к сбору.

Осуществлять выкапывание редьки стоит в сухой день, чтобы земля не прилипала к инвентарю, а урожай можно было сложить под навес для полноценной просушки. Повышенный уровень влажности не позволит подготовить корнеплоды к хранению в погребе, спровоцировав гниение на начальном этапе.

Хранение на зиму в домашних условиях

Выбирая между различными способами того, как хранить редьку, собранную на зиму, многие останавливают свой выбор на домашних условиях. Это связано с тем, что это наиболее экономный способ. Он не требует поиска или аренды специальных помещений. Тем более, что затраты на последний вариант окупились бы лишь в том случае, если бы планировалась коммерческая реализация собранного урожая.

Хранение в погребе

Для зимнего хранения собранного овоща самые оптимальные условия помогут создать погреб или подвал. Это одна из главных причин особой популярности именно этого способа.

Для того чтобы урожай сохранился подольше, важно соблюдение в погребе определенных норм безопасности:

там не должно быть мышей и других грызунов;
грунтовые воды не должны находиться слишком близко;
на стенах не должно быть плесени.

Отсутствие грызунов является очень важным параметром. Если они все же есть, то в рамках мероприятий по подготовке помещения для хранения редьки, от них надо избавиться. В противном случае они съедят весь урожай.

Наличие грибков и плесени на стенах, в свою очередь, свидетельствует об излишне высокой влажности в погребе. Это приводит к развитию гнили у корнеплодов. Чтобы не допустить такого исхода, помещение просушивают нагревателями и хорошо проветривают. Стены обрабатывают противогрибковыми смесями.

Сама технология хранения овоща в подвале довольно проста. Очищенные от ботвы и земли, просушенные корнеплоды помещают в деревянные бочки или ящики, попеременно с песком. Сначала на дно кладут плоды, потом засыпают их полностью сухим песком, а сверху – следующий слой овощ, и так до наполнения емкости.

Другой вариант хранения в погребе или подвале предусматривает сооружение из деревянных досок специальных закромов. Их бортики должны иметь высоту до метра. Обязательны отверстия для вентиляции.

В квартире — в холодильнике или морозильной камере

Один из лучших способов сохранения урожая редьки для жителей городских квартир — это заморозить его в морозильной камере или сохранить на полке холодильника.

Считается, что заморозка подходит не для всех видов и сортов редьки. Многие из них в результате такой процедуры теряют часть своих вкусовых качеств. Плоды становятся слишком мягкими. Замораживать стоит или самые твердые сорта, или ту редьку, которую планируют применять в лечебно-профилактических целях. Во втором случае корнеплод натирают на терку и помещают в тару для хранения. Таким образом она остается пригодной к употреблению не менее года.

Рекомендуем: Какой срок годности и срок хранения квашеной капусты?

Хранение корнеплодов собственно в холодильнике, при температурах не выше 4 градусов, подходит практических для всех сортов этого овоща. Хотя некоторые из них в таком случае сохраняют пригодность не больше полутора месяцев с момента сбора урожая. К таким не долгоживущим типам овоща относится дайкон.

Чтобы так сохранить урожай, корнеплоды по несколько штук помещают в полиэтиленовые пакеты, которые плотно закрывают и проделывают в них очень маленькие дырочки для вентиляции. Такой пакет надо просто положить на одну из полок холодильной камеры. Состояние овоща регулярно проверяют и, при малейших признаках порчи, — выбрасывают.

На балконе

Хранение на балконе — еще один удачный способ сберечь редьку в квартирных условиях. Правда, для этого надо, чтобы:

балкон был застеклен;
температура на нем не опускалась зимой ниже нуля.

Большинство современных городских жителей способны обеспечить такие условия. Застекленность балкона важна не только из-за того, что он лучше способен держать температуру, но и потому, что тогда на корнеплоды не попадают атмосферные осадки.

На балконе редьку хранят в ящиках, как и в погребе. То есть перемежают корнеплоды с сухим песком, слоями. Если на улице устанавливается слишком большой мороз, и становится реальной опасность понижения температуры на балконе до критических значений, ящики накрывают одеялами.

Уборка редьки на хранение по регионам

Дачники, имеющие многолетний опыт выращивания редьки, стараются сажать летний урожай в любую погоду, а среднеспелые и поздние сорта в определенное время, чтобы исключить уборку редьки на хранение в теплое время. Урожая для лежки в зимнее время, лучше храниться только в том случае, если сбор происходит в прохладную, но сухую погоду, чтобы почва успела просохнуть.

Предугадать благоприятные дни для сбора урожая невозможно в следствии незнания посева и выбранного сорта. Именно поэтому, селекционеры предлагают садоводам и огородникам ориентировочный график (таблицу) уборки редьки по регионам:

на Урале предлагается выкапывать корнеплоды с середины сентября до 10-го октября. Этот промежуток идеален при условии отсутствия дождей и посадке среднеспелых и поздних сортов для хранения в зиму;
в Средней полосе России, предсказать сроки практически невозможно. В регионах допускается выращивание сразу трех разновидностей редьки: ранних, среднеспелых и поздних. А как известно, зрелость плодов достигается в разные месяцы. Рекомендуется ориентироваться на информацию, указанную на упаковке семян производителя;
в Подмосковье, Московской области и Москве, сбор поздних сортов в следствии непогоды и антициклона, осуществляется заранее, примерно с середины сентября и в плоть до 20-х чисел октября;
в Сибири, где наблюдается суровый климат, редьку выкапывают до середины октября, чтобы заморозки не успели подморозить корнеплоды;
в Краснодарском крае, Кубани и Ростовской области, ограничений на осенний сбор урожая нет. Теплая погода позволяет удалять урожай вплоть до окончания ноября.

Перед отправкой урожая на хранение, дачнику вырастившему урожай редьки, следует помнить о сроках годности продукта в зависимости от сорта:

большинство летних сортов не способны сохранить свежесть и товарный вид дольше 4-х недель;
Дайкон, считающийся лежкой разновидностью, при правильном хранении сохраняет полезные свойства в течение 2,5 месяцев;
белая редька — хранится 30-35 дней;
черная редька — самая стойкая и идеально подходит для хранения в зиму. При отсутствии повреждений на мякоти, верной подсушки и выборе правильного помещения, продукт сохраняет свои свойства на протяжении 6-8 месяцев. Преимуществом разновидности остается легкий перенос заморозков и перемены погоды, колебания влажности и большинство бактериальных заболеваний на протяжение вегетации.

Важно!
Чтобы ответить, когда убирать редьку с грядки на хранение в 2021 году, стоит учитывать не только особенности сорта и время вегетации, но и придерживаться Лунному календарю, где прописаны благоприятные дни, исключающие влияния отрицательных фаз небесного светила и бесплодных созвездий.

Как и где хранить редьку

Срок хранения редьки напрямую зависит от того, насколько подходящие условия для нее создали. Идеальными считаются:

влажность 90-95%;
температура 1-2⁰ С;
отсутствие света;
ограниченный доступ воздуха.

Как хранить редьку зимой в погребе

Погреб идеально подходит для хранения овощей. Считается, что в нем редьку можно хранить прямо на полу, в большой куче. Но этот корнеплод не любит активной вентиляции воздуха. Если помещение открывают часто, верхний слой овощей станет грубым, волокнистым.

Лучше черную редьку хранить зимой в погребе разложив по деревянным ящикам и засыпав влажным песком. Субстрат нужно время от времени поливать водой, а корнеплоды перебирать. Один испортившийся овощ может заразить весь ящик.

Хранение редьки на зиму в подвале

Не всегда подвал годится для хранения овощей. Если в нем легко поддерживать необходимую температуру – нет проблем. Редьку складывают в ящики с песком и ставят подальше, чтобы ограничить доступ света. Чтобы поддерживать высокую влажность, рядом ставят ведра с водой, а субстрат регулярно проверяют и увлажняют.

Но теплое содержание губительно для культуры. Даже температура +5⁰ С существенно снижает лежкость. Поэтому время хранения чаще называют не 8 месяцев, а 200-210 дней. Если в подвале есть отдушина с выходом на улицу, стоит поставить ящик около нее, чтобы снизить температуру.

Важно! Хранить черную редьку в подвале несколько месяцев можно только в том случае, если обеспечить оптимальную влажность и температуру.

Как хранить черную редьку в домашних условиях

У городских жителей зачастую нет подвала или погреба. Им приходится хранить запасы в квартире.

Как хранить редьку в холодильнике

Часто можно встретить совет хранить редьку в холодильнике. Отличный совет, если израсходовать корнеплоды за месяц. Нужно учитывать, что в овощном отделе температура самая высокая, и часто колеблется в пределах 4-6⁰ С, но нередко достигает 9⁰ С. Для длительного хранения редьки это неприемлемо.

А если понизить температуру в овощном отделе, на остальных полках она станет еще ниже. Хранить другие продукты там станет невозможно.

Вывод! Редьку можно держать в холодильнике около месяца.

И еще один момент. Сколько корнеплодов можно положить в нижний отдел? И куда класть разрезанный кочан капусты, яблоки, апельсины и другие фрукты или овощи?

Важно! Черную редьку в морозильнике хранить нельзя.

Как сохранить редьку на зиму в квартире

Лучше всего хранить редьку на застекленных балконах или лоджиях в деревянных ящиках с влажным песком. Только нужно обеспечить защиту от перегрева, особенно с южной стороны. Можно занавесить стекло фольгой или светоотражающей пленкой, а температуру регулировать, открывая или закрывая окна и дверь в комнату.

При сильном морозе ящик накрывают старым одеялом, верхней одеждой или утепляют другим способом. Важно не перестараться, для контроля температуры между корнеплодами кладут предназначенный для улицы градусник.

Влажность можно поддерживать, смачивая песок. Срок хранения редьки будет тем большим, чем ближе к идеальной будет температура на балконе.

Как хранить очищенную редьку

Очищенную редьку долго хранить нельзя, к тому же на воздухе она быстро темнеет и становится мягкой. Снимать кожуру с корнеплода нужно непосредственно перед употреблением. В крайнем случае, редьку заливают холодной водой и ставят в холодильник.

Хранение редьки в пакетах

В пакетах из толстого полиэтилена можно хранить редьку в подвале, погребе или на балконе. Мешок засыпают не больше, чем на 3/4 и оставляют открытым. При этом в помещении может быть влажность 80-85%. В полиэтиленовом мешке она будет выше, к тому же высокая концентрация углекислого газа увеличит сохранность корнеплодов.

Замечание! В пакете редька лежать будет меньше, чем в ящике с влажным песком.

Редис хранят именно в толстых целлофановых мешках. Некоторые сорта могут выдержать даже месяц, а потом становятся пустотелыми, но остаются твердыми. Именно такой редис, собранный неизвестно когда, часто продается в супермаркетах и на рынке.

Можно ли хранить редьку в опилках

Довольно часто можно встретить совет хранить овощи в опилках. Такую рекомендацию может дать только человек, плохо представляющий себе свойства измельченной древесины. Опилки содержат большое количество углеводов и немного азота. При увлажнении они начинают гнить и выделять тепло. Если их намочить, процесс будет происходить быстро. Оставленные сухими опилки будут забирать из корнеплодов необходимую им влагу, и гнить медленно.

В результате редька испортится, а если учесть присутствие азота, это произойдет очень быстро.

Консервация как способ хранения

Если хранить редьку негде, ее можно мариновать и квасить. С другими овощами она сочетается не очень хорошо. Салаты из редьки получаются, откровенно говоря, «на любителя». Зато из нее можно приготовить варенье с медом и орехами или высушить в духовке.

Когда убирать черную редьку с грядки: советы садоводам

В зависимости от сроков созревания черная редька подразделяется на летние, зимние и осенние сорта. Четко определив, к какому сорту принадлежит корнеплод, можно высчитать период, когда нужно выкапывать урожай культуры.

Летние сорта, характеризующиеся ранним созреванием, сеют в конце апреля. Удалить из почвы их можно уже в начале лета. В первую очередь собирают корнеплоды, диаметр которых достиг 4 сантиметров.

Процедура сбора осуществляется поэтапно. Ранний корнеплод хранят обычно в холодильнике, удалив зеленые листья и мелкие корешки. Срок хранения составляет около 3 недель.

Осенние сорта имеют средние сроки созревания. Их лучше выкопать в период с начала августа до конца сентября. Овощи укладываются в песок и в таком виде могут храниться полтора месяца.

Зимние сорта созревают дольше всего, но и храниться могут достаточно долго. Главное условие – дать плоду полностью созреть. Овощ, который собрали недоспевшим, хранится очень плохо и недолго. Однако и допускать «перезревания» не стоит, так как такая редька становится пустой и безвкусной.

Когда убирать редьку черную? Собрать весь урожай нужно до наступления первого мороза. Ведь мерзлый плод теряет все свои полезные характеристики и не может храниться в принципе.

“Как выращивать черную редьку”

Из видео Вы узнаете, как правильно выращивать и ухаживать за редькой.

Правила сбора урожая

Редьку с грядки удаляют вручную. Главное условие для сбора урожая – отсутствие осадков. До осуществления сбора необходимо примять зеленые листы культуры, чтобы ускорить их подсыхание. Выкопанные корнеплоды раскладывают в один слой на несколько часов, давая возможность влаге на них испариться.

Перед помещением на хранения с каждого плода удаляют ботву и длинный корень. Есть и другие способы подготовки. Именно от того, как были заложены овощи на хранение, зависит продолжительность их сохранности.

Ранние сорта собирают летом. Уборку начинают с плодов диаметром 4 сантиметра. Процедуру проводят постепенно. Эта разновидность растения не пригодна для хранения. Её обычно выращивают для употребления в пищу. Поэтому раннюю культуру хранят в холодильнике на протяжении максимум 3 недель. В комнатных условиях овощ может храниться всего 10 дней.

Сбор плодов «зимней» редьки проводят осенью, в конце сентября до наступления первых морозов. С каждого плода необходимо ликвидировать остатки земли, удалив мелкие корни, аккуратно срезать зеленые листья, стараясь не причинить вреда самому овощу.

После такой подготовки урожаю нужно дать возможность подсохнуть, а далее поместить корнеплоды на несколько суток в темное прохладное место. Для закладки на зиму урожай стоит поместить в ящики с отверстиями для циркуляции воздуха и засыпать сверху песком. Каждый слой песка не должен превышать толщины 0,04 метра.

Лучше всего поместить овощ в подвале или погребе с температурой 2° – 3° и показателем влажности в 90%. В таком виде зимние сорта редьки отлично хранятся до весны.

Подготовка к хранению

Редьку «вытягивают» из земли аккуратно, чтобы не повредить шкурки корнеплода. Землю с плода стряхивают, а ботву обламывают. Выкопанный в сухую погоду штыковой лопатой овощ для хранения на зиму подсушивается в течение пары дней в темном месте.

Овощи необходимо сортировать, отделяя мягкие, повреждённые или больные особи. Ведь долго храниться могут только крепкие и здоровые плоды. Редька с мелкими повреждениями должна быть тщательно помыта и помещена в холодильник. Такие овощи используются в первую очередь.

Подготовленные для длительного хранения растения размещаются в ящики с бумагой на дне. Вместо этих ёмкостей допустимо применять и глубокие пластиковые контейнеры. В них овощи укладывают в несколько слоев, посыпая песком каждый.

Хранение в осенне-зимний период

Редька – популярный зимой овощ. Такая востребованность обусловлена составом плодов. В корнеплоде содержится большое количество витамина С и эфирных масел, которые активно укрепляют иммунитет организма человека. Также редька, при систематическом употреблении, оказывает положительное влияние на человека:

Улучшает функционирование органов пищеварения.
Снижает количество холестерина в крови.
Стимулирует аппетит.
Активно борется со стрессами и усталостью.

Поэтому, в первую очередь, необходимо сохранить все эти полезные свойства овоща как можно дольше после сбора урожая. Соблюдая все рекомендации опытных огородников, сделать это несложно.

В первую очередь, стоит учесть, что для длительного хранения на зиму нужно отбирать только ровные здоровые плоды без повреждений. Есть несколько универсальных способов сохранности редьки:

В холодильнике, соблюдая температуру 0°. Урожай помещают туда сразу после уборки.
В подвале или погребе в условиях высокой влажности. Плоды помещают в ящики в несколько слоев, посыпая каждый песком. Температура в помещении должна составлять от -3° до +2°.
Можно хранить редьку и в целлофановых пакетах в помещении температурой -1° – +3°. Плотность полиэтилена должна составлять не менее 110 мкм.
Допустимо хранение и в утепленных ямах в земле. Для этого урожай укладывается в ящики с песком. А после эти ёмкости помещаются в ямы.

За время хранения корнеплодов их необходимо перебирать, удаляя гнилые и поврежденные овощи для предотвращения заражения урожая.

“Как и где хранить редьку”

Из видео Вы узнаете, как и где хранить редьку.

Источник: https://plodovie.ru/ovoshhevodstvo/redka/kogda-ubirat-chernuyu-redku-19978/

Хранение урожая редьки

Узнав сроки сбора урожая редьки на хранение в 2021 году, дачнику остается перед отправкой плодов на лежку повторно пересмотреть плоды на наличие повреждений. Для отправки в погреб подойдут только не поврежденные овощи, отличающиеся крупным размером и упругостью при надавливании на мякоть.

Плоды раскладывают по ящикам слоями, пересыпая каждый новый слой древесным углем и песком. При желании исключить появления вредителей и бактериальных болезней, рекомендуется обвалять каждый корнеплод в молотой корице, являющейся хорошим антибактериальным средством, чей аромат отпугивает насекомых и грызунов.

Семена редьки черной, маргеланской, дайкона

Добрый день, уважаемые читатели!

Редьку наши предки начали выращивать давно. Это двулетнее травянистое растение. Её относят к семейству капустные. Корнеплод редьки формируется в первый год. Его цвет бывает разным. Встречаются корнеплоды белого, чёрного, фиолетового, жёлтого цвета. Но мякоть у редьки всегда белая. В сегодняшней статье поговорим о сроках посадки, уходе за редькой, когда её убирать, чтобы сохранить урожай зимой.

Овощ пользуется популярностью среди огородников благодаря отменным вкусовым и целебным качествам. Она содержит много витаминов и полезных веществ. Корнеплод повышает аппетит, ускоряет процессы метаболизма, способствует улучшению процессов пищеварения.

Из редьки можно приготовить много разных блюд. Кроме того, она входит в некоторые лекарственные средства.

Выращивание редьки в открытом грунте

Сорта

В зависимости от срока созревания выделяют скороспелые, среднеспелые и позднеспелые сорта.

Сорт Майский — ранняя (созревает через 55-60 дней) овальный плод белого цвета. Сочная, нежная, легкоострого вкуса. Плохо храниться.

Круглая зимняя чёрная — среднеспелый сорт, созревает через 100-110 дней. Богата аскорбиновой кислотой и полезными веществами — очень полезна. Выращивается специально для зимнего потребления — хорошо храниться, лёжкость до 90%.

Зимняя круглая белая — среднеспелая с округлыми белыми корнеплодами зеленоватыми у основания листьев. Хорошо храниться, сочная, среднеострого вкуса. Урожайный сорт для зимнего и осеннего потребления.

Маргеланская — раннеспелая, для хранения сеют в июле. Корнеплоды зелёные со светлым кончиком, вытянутой формы до 400 гр весом. Отличный вкус — сочная, почти без горечи мякоть светло-зелёного цвета.

Грайворонская — поздний урожайный сорт. Крупные белые плоды длиной до 50 см., весом до 2 кг. Плотные, очень острого вкуса. Подходит для длительного хранения.

Дайкон Дракон — среднеспелый сорт с длинными коническими плодами белого цвета, весом до 1 кг. Слабоострого вкуса, сочный. Высокоурожайный сорт, хорошо храниться. отличается крупными листьями на длинных черешках.

Клык слона — среднеспелый сорт до 100 дней. Корнеплоды белые до 25 см в длину. Дает хорошие урожаи из своих семян, приспособленных к местным условиям. Хорошо храниться зимой.

Сроки посадки редьки

Редьку относят к холодостойким растениям. Ей не страшны похолодания до -3-4°C. Она спокойно приспосабливается к первым зимним заморозкам. Всходы этого овоща прорастают при низких температурах (+3-5°C).

Редьку сажают как весной, так и летом. Оптимальным сроком посадки летних сортов будет конец апреля — начало мая.

Сорта, предназначенные для длительного хранения, высевают во второй половине июня. Крайние сроки до 10 июля.

Старые люди советуют сеять черную редьку через неделю после праздника Святой Троицы.

Скороспелые сорта редьки и дайкона сеют в июле — начале августа.

Выбор места и подготовка почвы

Вкусный и полезный корнеплод предпочитает плодородные земли. Этому овощу подходят суглинки, слабощелочные и нейтральные почвы.

В кислый грунт в чистом виде нельзя сеять семена, его надо известковать. В противном случае растение будет болеть, а корнеплоды начнут быстро портиться. Также земля должна быть влажной.

Редька будет хорошо расти, если до неё на участке выращивали бобы, кукурузу, помидоры, огурцы, кабачки и патиссоны. Её предшественниками не должны быть морковь, капуста, свёкла, хрен, редис.

Участок предварительно перекапывают, убирают сорняки. В почву вносят перегной или компост и древесную золу.

Подготовка семян

Перед посевом следует подготовить семена. Для посадки берут крупные, качественные семена. Сначала их надо замочить в солевом растворе, чтобы выбрать наилучшие (ложка соли на стакан воды). Потом их помещают в слабый раствор марганцовки, чтобы предотвратить заболевания.

Когда грядки будут готовы к посадке, необходимо сделать бороздки глубиной 1,5-2 см. При этом почва должна быть влажной — можно полить из лейки именно бороздки. В одну бороздку помещают три семени гнёздами на расстоянии 15 см. После завершения посева семян землю поливают, если грунт недостаточно влажный. Через 3-4 дня появятся всходы, через неделю-полторы следует выбрать самые сильные ростки в гнезде.

Редька предпочитает короткий световой день. Чтобы растение хорошо росло и не зацвело нужна прохладная погода и меньше 12 часов светлого времени суток. В противном случае образуется стрелка с семенами.

Правила ухода за редькой

Редька – неприхотливая культура. Вырастить её довольно просто. Чтобы получить хороший урожай, необходимо ухаживать за растением.

После появления всходов редьки их желательно опылить древесной золой и табаком (1:1) или опрыскать раствором от вредителей. Самый большой урон наносят блошки. в летнее время как раз вылетает вторая волна блошек. Главное уберечь молодые всходы и дать редьке выпустить настоящие листы.

Грядки с редькой следует регулярно пропалывать. Раз в две недели рыхлят междурядья, прореживают всходы.

Нельзя загущать посевы. Если вы посеяли семена часто, то обязательно нужно прореживать лишние всходы. Когда корнеплоды растут густо, то они не успевают вызреть и при сухой почве быстро переходят в цвет.

Одно из важных условий выращивания редьки – правильный полив. Сорта весеннего полива нуждаются в регулярном поливе. Их рекомендуют поливать каждую неделю.Так как редька относится к влаголюбивым корнеплодам, ей необходимо большое количество влаги. Чтобы овощ не растрескивался, грядки с редькой поливают регулярно.

Зимние сорта редьки не требуют обильного полива, поэтому почву увлажняют около 3-4 раз за сезон. Чрезмерный полив после долгой засухи навредит растению.

Из-за нехватки влаги редька теряет вкусовые качества. Чтобы сократить количество поливов, следует мульчировать участок.

Также редьку следует регулярно подкармливать удобрениями. Весенние псевы подкармливают два раза азотными удобрениями. Им подойдёт натриевая или известково-аммиачная селитра, настои коровяка. Первую подкормку проводят во время открытия семядольных листочков, вторую повторяют через неделю.

Позднюю осеннюю редьку подкармливают минеральными удобрениями каждую неделю. Подкормку комплексными минеральными удобрениями чередуют с азотными. Азотными удобрениями не увлекаться — для лучшего хранения и вызревания полейте настоем золы.

Прекращают вносить удобрения за 3 недели до сбора корнеплодов.

Навоз, как удобрение, растению не подходит. Из-за него корнеплоды разветвляются, появляется много корешков — «бородатость»

Уборка и хранение урожая

В большинстве случаев редька даёт хорошие урожаи. С участка размером 10 квадратных метров получают 25-30 кг овощей летних сортов. Зимняя редька даёт ещё больший урожай – 40-60 кг.

Раннюю редьку, которую сажали весной, убирают летом, когда диаметр корнеплодов достигает 5-6 сантиметров.

Уборку корнеплодов проводят выборочно. Как правило, ранние сорта редьки созревают через 40-60 дней после посадки.

Если вовремя не убрать всходы летом, осенью редька потеряет привлекательность, станет твёрдой и невкусной.

Позднюю редьку лучше всего убирать перед первыми заморозками. Хотя корнеплод не боится осенних заморозков, уборку овощей не стоит откладывать.

Корнеплоды, убранные позже, можно хранить дольше. Но подмороженные овощи быстро пропадут. Урожай собирают при хорошей погоде в один приём.

Если собрать корнеплоды во время пасмурной и дождливой погоды, они быстро пропадут.

Для длительного хранения выбирают целые, здоровые корнеплоды. Землю с редьки отряхивают, ботву обрезают, мелкие корешки удаляют.

Для хранения урожая подходят деревянные ящики с влажным песком. Хранят корнеплоды в подвале или кладовке при температуре 1-2 градуса тепла.

Также овощи можно хранить в холодильнике в полиэтиленовых пакетах с дырочками.

Редьку очень просто вырастить на своем участке, теперь вы знаете всё о посадке и уходе за ней.

в погребе, холодильнике, пакетах, опилках

Особенности уборки и хранения редьки разных сортов

Главным критерием сохранности овоща является правильный и своевременный сбор урожая, а также соблюдение срока посева и ухода за культурой.

Выкапывать ее нужно постепенно. Первыми убирают крупные корнеплоды. Они уже вызрели, и держать их в земле дольше нельзя, иначе они станут дряблыми, пустотелыми и сухими. Через 1-2 недели можно собирать оставшийся урожай.

Уборку поздних сортов редьки на зиму нужно успеть осуществить до заморозков, чтобы не переморозить ее. Аккуратно подкапывая корнеплоды лопатой или вилами, осторожно извлекают их из почвы, держа за ботву руками, и стряхивая землю.

Внимание! Комья земли нельзя отдирать, применяя силу. Это приведет к повреждению кожицы и сократит срок хранения редьки. В месте царапины она начнет подгнивать и мокнуть.

Ботва тоже сокращает продолжительность хранения овоща, она начинает активно испарять влагу и, чтобы продлить свою жизнеспособность, забирает питательные компоненты из корнеплодов. Поэтому редьку необходимо обрезать. Листья удаляются полностью, остается лишь холмик в 2 см высотой. Свисающие корешки (кроме главного корня) тоже срезают.

Выкопанную редьку убирают под навес для просушки.

Можно оставить ее прямо на гряде, если солнце скрыто за облаками. Прямые лучи вредны, т. к. они сделают корнеплод вялым и дряблым.

Важно! Выкапывать редьку необходимо только в сухую погоду. Даже хорошо просушенный овощ, выбранный из мокрой земли, быстро заплесневеет или начнет гнить.

С просушенных на воздухе корнеплодов необходимо стряхнуть оставшуюся землю и перебрать, отобрав наиболее крупные и здоровые овощи. Мелкие и поврежденные используют в пищу в течение нескольких дней. Плоды неправильной формы или подвядшие нужно выкинуть, они не пригодны к употреблению.

Как правильно выкапывать редьку

Правильный сбор урожая играет важнейшую роль в успешном хранении овоща. Собирать урожай маргеланской, черной и любой другой редьки на зиму необходимо по следующей схеме:

вилами необходимо сделать аккуратный подкоп корнеплода;
затем следует также аккуратно вытащить редьку за ботву;
после этого листья обрезаются на расстояние двух сантиметров от самого овоща.

Важно! Сбор урожая должен осуществляться в сухую погоду.

После того как собран урожай редьки, следует просушить овощи, иначе во время хранения они очень быстро заплесневеют. Для этого разместите корнеплоды в сухом месте без доступа прямых солнечных лучей. Идеально подойдет место под навесом. После просушки следует перебрать овощи.

Когда убирать редьку в 2019 году

Спешить с уборкой не стоит, поскольку она дозревает и наливается именно осенью. В этот период в ней накапливаются витамины. Кроме того, недозревшие плоды быстро портятся. При хорошей погоде, редька может оставаться на грядках до конца октября. Но до первых заморозков ее необходимо выкопать. Подмороженные овощи хранению не подлежат. На корнеплодах появляется слизь, где образуется патогенная микрофлора.

Также рекомендуется следить, чтобы редька не перезрела. При появлении цветочной стрелки редьку в пищу не употребляют — внутри она полая, рыхлая, безвкусная и сухая. Степень ее зрелости можно определить по увяданию ботвы и величине корнеплодов. Зрелые овощи нужно сразу выкопать и убрать на хранение.

Каждый из сортов имеет свою техническую спелость, на которую необходимо ориентироваться при уборке урожая, а также рекомендуемый срок хранения. Все данные указаны на упаковочном пакете семян. Белую редьку, например, даже вовремя убранную, сохранить до зимы вряд ли получится. При соблюдении абсолютно всех необходимых условий, она может пролежать максимум до декабря.

По лунному календарю лучшие дни для уборки редьки в 2021 г. — 8, 9, 21, 25 и 26 сентября, а также с 3-го по 6-е октября и с 15-го по 19-е октября. Но нужно понимать, что лунный календарь обязательно необходимо согласовывать с прогнозом погоды, ведь если внезапно пойдет дождь, то об уборке редьки нужно будет забыть, а потом, в ожидании благоприятного дня, могут наступить заморозки и тогда продолжительное хранение корнеплодов станет невозможным.

Совет! Если на момент уборки урожая редьки в регионе стоит аномальная жара, то процесс рекомендуется отложить, пока температура воздуха не снизится, иначе срок хранения корнеплодов значительно уменьшится, и они не долежат до зимы.

Когда убирать редьку в средней полосе

В средней полосе и Подмосковье урожай рекомендуется убирать в период с конца октября по начало ноября. В это время еще стоит хорошая погода, позволяющая ей дозреть.

Когда убирать редьку на Урале

Сбор редьки на Урале производится раньше, поскольку в регионе непредсказуемый климат. Желательно делать это в сентябре или в начале октября, пока не зарядили дожди. Агрономы рекомендуют высевать сорта, имеющие короткий срок вегетации, чтобы к этому времени редька успела вызреть.

Когда выкапывать редьку в Сибири

В холодной Сибири культуру с гряд и полей необходимо убирать до начала октября, ориентируясь по погоде. Некоторые сорта могут не успеть достичь спелости, будут невкусными, рыхлыми, быстро испортятся. Следует тщательные просматривать технические характеристики овоща и адаптацию к конкретному региону, чтобы не разочароваться в выборе при сборе урожая.

Когда убирать урожай редьки с грядки: оптимальные сроки сбора

В первую очередь, при выборе времени для сбора урожая рекомендуется обращать внимание на информацию на упаковке с семенами. Производитель качественного товара должен указать рекомендуемые сроки уборки.

Нельзя убирать редьку с грядки слишком рано или слишком поздно, когда она перезрела или подмерзла. Убрать урожай редьки нужно до первых заморозков, чтобы овощи в почве не подмерзли и не пришли в негодность для хранения.

Как правило, сроки уборки в Средней полосе (Подмосковье) позднеспелой (зимней) редьки приходятся на конец октября, а вот среднеспелую выкапывают примерно в середине октября. В Сибири, на Урале, в Ленинградской области выкапывают позднеспелые сорта — в первой половине октября, среднеспелые — убирать следует ориентировочно в начале месяца.

Обратите внимание! Важно правильно выбрать не только срок уборки, и конкретный день, а точнее погодные условия. Нельзя выкапывать редьку при влажной, дождливой погоде. Убирать урожай с грядки можно только при сухой погоде! Нарушение правила чревато тем, что редька будет хуже храниться, легко может загнить.

Как хранить редьку на зиму

Для длительного хранения подходят только крепкие и крупные корнеплоды. Поэтому их необходимо отсортировать. Внимательно осмотрев каждый овощ, следует отбраковать:

мелкие;
подмерзшие;
поврежденные;
вялые;
с трещинами или вмятинами;
проросшие;
червивые;
загнившие или заплесневевшие;
бугристые.

Хранить редьку можно в комнатных условиях, в погребе, подвале или на балконе, в деревянных ящиках с влажным песком, полиэтиленовых пакетах, либо на полу, с соблюдением температурного режима и влажности воздуха. Независимо от места и способа хранения корнеплоды регулярно необходимо перебирать и устранять подпорченные овощи, а соседние, в этом случае, обеззараживать меловым порошком.

Предупреждение! Пренебрегать просмотром овощей в период хранения нельзя. 1 испорченный корнеплод может заразить всю закладку и ее придется полностью уничтожить.

Не допускается хранение редьки рядом с грушами и яблоками. Фрукты испортятся, вбирая в себя гнилостный запах овоща. А вот картофель и морковь – отличные соседи для редьки.

Некоторые огородники-любители делятся между собой опытом как можно длительное время хранить редьку в опилках. Но делать это ни в коем случае нельзя. Опилки во влажной среде погреба или подвала начинают гнить. Азот и огромное количество углеводов, содержащееся в них, при гниении выделяют губительное для редьки тепло. Хранение корнеплодов в сухих опилках в условиях комнаты приводит к вытягиванию влаги из овоща. Он будет сохнуть, дрябнуть и медленно загнивать.

Как хранить редьку зимой в погребе

Подвал или погреб перед уборкой редьки на зимнее хранение необходимо заранее подготовить:

Проверить работу вентиляционной системы, чтобы исключить появление сырости в подвале.
Защитить помещение от проникновения грызунов, заделав решетками вентиляционные отверстия и ликвидировав дыры и щели.
Провести дезинфекцию погреба от грибковых заболеваний и плесени.
Тщательно проветрить и просушить помещение.
Засыпать пол слоем песка не менее 3 см.
Создать необходимые условия для хранения корнеплодов – влажность воздуха должна быть не меньше и не больше 85%, а температура +1+2ºС.

Замечание! Проблему низкой влажности можно решить при помощи расставленных в помещении ведер с водой, а понизить уровень влажности поможет частое проветривание помещения или установка поглотителя влаги.

Хранение редьки в подготовленном на зиму подвале можно организовать в ящиках, пакетах или прямо на полу.

Насыпав в деревянный ящик около 3 см влажного речного песка, разложить слоями редьку, пересыпая каждый ряд песком.

Последний слой также засыпается песком. Кладку необходимо периодически увлажнять, а овощи перебирать.

Можно использовать для хранения редьки полиэтиленовые пакеты с проделанными отверстиями. Разумеется не пищевые, а плотные мешки, вмещающие до 50 кг овощей. Мешки наполняют не полностью, примерно на 2/3. Располагать корнеплоды в пакетах следует вертикально, пересыпая каждый слой увлажненным песком. Наполненные пакеты размещают вертикально на деревянном полу или стеллажах.

Важно! Горловину закрывать нельзя, т. к. овощи должны дышать.

Благодаря полиэтилену увеличивается содержание в воздухе углекислого газа, необходимого для сохранности редьки, и относительная влажность в помещении. Используя для хранения корнеплодов мешки, нужно поддерживать в погребе влажность не более 80% и температуру в пределах +2+3ºС.

При нежелании пользоваться ни пакетами, ни ящиками, организовать хранение можно и на полу. Корнеплоды следует сложить на деревянном полу погреба пирамидой, укладывая каждый овощ кочерыжкой вниз. Слои необходимо пересыпать влажным речным песком.

Как хранить редьку в холодильнике

Хранение большого количества овощей в холодильнике невозможно и это существенный минус. Но для отбракованных при сортировке корнеплодов это оптимальный вариант. Ботву редьки, отобранной для быстрого использования в пищу, обрезают на расстоянии около3-4 см от корнеплода. Чистые, сухие овощи раскладывают в пищевые полиэтиленовые пакеты с проделанными в них отверстиями, и убираются на хранение на нижнюю полку холодильника. Пакеты нельзя завязывать. Если в холодильнике имеется овощной отсек, то в пакетах нет необходимости.

Хранение редьки в холодильнике возможно не более 1 месяца, поскольку температура нижних полок и овощных отсеков слишком высокая для нее. Если понизить температуру, то и на других полках она тоже снизится, что приведет к порче всех имеющихся продуктов.

Как хранить редьку в морозилке

Температура морозильной камеры для редьки слишком низкая и хранить ее в ней нельзя, за исключением пакетов с натертым овощем, предназначенным для приготовления лечебных сиропов. В таком случае тертую массу фасуют по пакетам порционно, с тем, чтобы использовать его за 1 раз. При t -15 ºС продукт может храниться в морозилке до 1 года.

Как хранить редьку дома на балконе

Хранение редьки на балконе или лоджии допускается только в том случае, если:

нет риска, что температура на балконе опустится ниже 0ºС;
балкон сухой и застеклен, поскольку стекло препятствует попаданию внутрь влаги в виде осадков.

Для хранения можно использовать продырявленные полиэтиленовые мешки или большие деревянные ящики.

В холодную погоду тару дополнительно укрывают ватным одеялом и тряпками. Чтобы сильно не перегреть овощи внутри, рекомендуется положить между корнеплодами уличный градусник, так проще контролировать температуру.

От перегрева с улицы может защитить фольга на окнах или светоотражающая пленка, а также проветривание и частое открывание балконной двери.

Чем лучше соблюдается температурный режим, тем дольше срок хранения корнеплодов.

Как сохранить редьку на зиму в домашних условиях

Чтобы редька пролежала до зимы в домашних условиях, нужно создать подходящую для ее хранения температуру и влажность воздуха, а также поддерживать необходимую концентрацию углекислого газа. Подойдет любое домашнее помещение, где это возможно осуществить. Очень важно избегать перепадов температуры, чтобы не спровоцировать всплеск развития микроорганизмов.

Влажность воздуха в помещении должна быть в пределах 75-90%, а содержание углекислого газа от 3 до 5%. Он тормозит прорастание корнеплодов и увеличивает длительность их хранения.

Как и в других случаях, редьку укладывают слоями в ящик и пересыпают увлажненным песком. Для экономии пространства, ящики можно ставить друг на друга.

Уборка осенних и зимних сортов

В августе — сентябре приступают к уборке осенних сортов, сроки созревания которых наступают через 80 дней после посева. Зимний урожай культуры выкапывают в Подмосковье с конца октября по начало ноября. Дайкон начинают выкапывать с конца сентября.

ВАЖНО! Выбирая время сбора урожая ориентируйтесь на погодные условия. Последний сбор необходимо сделать до наступления заморозков!

Самые популярные сорта среднеспелой и поздней редьки приведены в таблице.

Вид редьки	Среднеспелый сорт	Поздний сорт
Черная	Зимняя черная; Ночка; Негритянка; Черный дракон;	Мурзилка; Чернавка; Лекарь;Дядька Черномор
Зеленая	Маргеланская зеленая; Зарево;	Южанка;
Белая	Зимняя круглая белая; Гайворонская;	Сквирская белая;
Дайкон	Миноваси; Зуб дракона;	Каланча; Японский белый.

Сколько хранится редька

Продолжительность ее хранения в первую очередь зависит от сорта. Летние сорта редьки, высеваемые в начале весны, собирают уже в середине лета и длительному хранению они не подлежат. Употребить корнеплоды нужно в течение месяца, используя для хранения овощной отсек холодильника. Осенние сорта можно сохранять в ящиках с влажным песком до декабря. Срок хранения поздних сортов редьки при соблюдении всех правил уборки и хранения составляет 8-9 месяцев.

Нежный, сладковатый Дайкон или Лобо могут сохраняться, при соблюдении необходимых условий, от 1 до 4 мес.

В квартире или доме (при постоянной температуре 18ºС) раннеспелые сорта можно хранить 5-10 дней, а среднеспелые и позднеспелые от 2-х до 3-х недель.

Какие сорта редьки подходят для хранения

Раннеспелые (летние) сорта редьки не подходят для длительного хранения, ее необходимо сразу (или в течение нескольких недель) употребить в пищу. В течение непродолжительных нескольких недель хранить раннеспелый урожай рекомендуется таких же образом, что и при зимнем хранении (об этом поговорим немного ниже).

Среднеспелые сорта могут храниться несколько месяцев, подходят для зимнего хранения. Например, сорт черной редьки «Зимняя круглая черная».

Позднеспелые (зимние) сорта редьки сажают и выращивают как раз для продолжительного хранения зимой. При соблюдении оптимальных условий могут храниться до полугода. К примеру, сорта»Сквирская черная», «Гайворонская».

Совет! На упаковке с семенами должна быть о.

Когда убирать черную редьку на хранение?

Точно назвать дату, когда человечество начало употреблять в пищу редьку, затруднительно. Известно, что еще строители египетских пирамид кушали ее регулярно – продукт придавал сил и не допускал развития разных заболеваний. В современном мире наиболее популярны такие виды редьки, как:

Черная – зимняя, летняя
Зеленая (лоба, маргеланская)
Белая (японская, или дайкон)

Несмотря на более приятный и нежный вкус, который есть у белой и зеленой редьки, наиболее популярной все-таки является именно черная редька. Хранение ее возможно очень длительное, ведь овощ прекрасно лежит всю зиму и радует своим запасом витаминов и минералов. Но, оказывается, специфика хранения и лежкость напрямую зависят от сорта редьки и от того, когда она была собрана.

Летняя редька – сбор и хранение

Самой первой в году на наших столах появляется летняя редька, а точнее, те ее сорта, что были высажены ранней весной. Они могут взойти и нормально развиваться только в пленочных парниках и теплицах. Собирают такие овощи с конца мая. После сбора с них нужно тщательно стряхнуть землю. Длинные корешки, ботву следует обрезать – в противном случае овощи быстро засохнут.

Даже если урожай летней редьки велик, длительно сохранять его не получится. Несмотря на строгое соблюдение сроков, когда убирать черную редьку, на хранение разместить ее можно лишь в холодильнике, да и то – не более, чем на месяц. Некоторые сорта летней черной редьки вообще хранятся не больше недели, а все потому, что предназначаются для непосредственного употребления. Хочется оставить продукт в зиму для витаминизации организма? Тогда стоит выращивать другие его сорта.

Зимняя редька – когда убирать?

Все способы, как хранить черную редьку зимой, описываются именно для зимних ее сортов. Только поздний сбор является одним из «гарантов» сохранности овоща на продолжительное время. Чем позднее будет срок, когда убирать черную редьку на хранение, тем лучше вызреет корнеплод, тем больше в нем будет присутствовать минералов, витаминов, эфирных масел и прочих веществ.

Идеальным вариантом сбора является время до первых заморозков и в сухую погоду

Чрезвычайно важно, чтобы корнеплоды не заморозились, а также не перезрели. Мороз сильно снижает лежкость – даже правильно предпринятые меры не спасут корнеплоды от скорого подгнивания, особенно, если он подвергся нескольким заморозкам. Перезревание редьки сводит на нет ее пищевые качества – овощ становится жестким, грубым, в нем много неаппетитных волокон

Перезревание редьки сводит на нет ее пищевые качества – овощ становится жестким, грубым, в нем много неаппетитных волокон.

Обычно в средней полосе собирают урожай зимнего корнеплода в конце октября – начале ноября. Единичные заморозки не слишком повлияют на качество – главное, успеть с уборкой до устойчивых морозов. Тонкости подготовки корнеплодов к хранению будут рассмотрены ниже.

Ваш личный садово-огородный консультант!

Черная редька в кулинарии особой популярностью не пользуется, так сложилось. Вместе с тем салаты из тертых или мелко резаных корнеплодов вкусные и полезные. Когда же разговор заходит за лечебные достоинства овоща, нет человека, который бы не знал, что редька один из лучших «огородных» препаратов для лечения простуды. Только достоинства – это хорошо, а где в случае необходимости корнеплоды брать. Лучший вариант – вырастить у себя на огороде, собрать урожай и заложить его на зимнее хранение. О выращивании то отдельный разговор, а вот, как и когда овощ убирать, в какое место определять на хранение – это тоже нужно знать.
Время и правила уборки редьки

Если начинать с официальных правил, сразу о сортности культуры. Ранние сорта хороши для еды, но никак не подходят для зимнего хранения. Это значит, что ранний урожай собирают, как только захочется полакомиться остреньким чуть сладковатым салатиком. Среднеспелые сорта подходят и для еды, и для хранения. Поздняя редька – идеальный вариант свежих заготовок на зиму.

При решении вопроса по конкретному времени, когда убирать редьку с грядки на хранение, здесь все проще, чем с другими огородными культурами. Корнеплоды, предназначенные для закладки в места зимнего содержания, в земле выдерживают до последнего теплого дня. Но это в случае, если природа не подает знак о том, что овощ уже зрелый. Приметой полного вызревания служит подсыхание и самое начало пожелтения ботвы. Даже при очень хорошей погоде, когда до похолодания далеко, редьку с начавшей жухнуть ботвой выкапывают. При этом следует помнить, что культура боится заморозков.

Убирают корнеплоды по своим правилам. Поэтапно все выглядит так.

1. Редьку, не повреждая, выкапывают.

2. Очищают от ботвы и мелких корешков.

3. На 2 дня закладывают в яму для набора влаги.

4. Вынимают и сушат.

Отлежавшийся урожай сортируют по качеству и размеру. Подпорченные и мелкие (меньше 6 сантиметров в диаметре) экземпляры откладывают на еду или выбрасывают. Все что осталось, переносят в закрытые места хранения или временно оставляют на огороде. Присыпанные землей корнеплоды могут лежать на грядках до 10 дней.

Хранение редьки зимой

Место содержания овоща в холодное время года выбрать не трудно. Труднее разобраться с тем, как хранить редьку на зиму в этих местах. Правда, по поводу разобраться, наверное, громко сказано. В любом хранилище нужно всего лишь, чтобы температура была на уровне плюс 3º С, а влажность около 85%. Куда уложить корнеплоды на зиму?

Огород. Место сегодня может и не такое популярное, как в прежние времена, зато надежное и с урожаем никуда носиться не нужно. На огороде выкапывают яму приблизительно 70×70 см. На дно накладывают солому, на солому до самого верха редьку и снова солому. Яму присыпают 20-ти сантиметровым слоем земли, а когда выпадет снег, засыпают снегом. Для лучшей сохранности корнеплоды пересыпают песком, а для дополнительной защиты от грибков в песок добавляют немного золы. Сохраненный в яме овощ, весной как с грядки.

Погреб. Вот где можно развернуться. Самый простой способ хранения – бурты. Да, точно как на огороде, но в уменьшенном размере, высотой 30-40 см. На полу погреба, возвышение в данном случае излишне, насыпают слой песка, выкладывают редьку, немного пересыпая ее песком. Сверху бурты засыпают снова песком, но уже чуть влажным. Укрытие сохраняет все в целости и сохранности, если его в течение зимы понемногу опрыскивать водой.

Следующий способ содержания любого овоща зимой в погребе – в ящике. С такой тарой в отношении того, как хранить редьку на зиму, могут быть варианты. Если совсем по-простому, ящик изнутри обтягивают полиэтиленовой пленкой и засыпают корнеплоды. Чтобы влага уходила медленней, верх тоже закрывают. Если есть песок, процесс закладки проводят классически. На дно ящика слой песка, затем слой редьки, снова песок, редька и так далее пока ящик не заполнится. Неплохой вариант, причем экономный, когда в закромах хранят все овощи-корнеплоды вместе.

Квартира. В жилом помещении есть 2 места, куда можно определить овощ на длительное хранение – балкон и холодильник. В качестве тары для балкона больше подходят ящик или полиэтиленовый пакет (мешок). И в ящик, и в полиэтилен корнеплоды укладывают как с песком, так и без песка. Единственное обязательное условие для балкона – он должен быть остекленным и с температурой воздуха не ниже плюс 1º С. Когда приходят сильные холода и редьку приходится заносить в кладовку, для увеличения срока хранения в теплом месте, корнеплоды пересыпают шелухой лука или торфом.

Холодильник в отношении поддержания постоянной температуры лучше, но места в нем намного меньше. В холодильной камере овощ содержат в герметично запечатанном полиэтиленовом пакете – это первый вариант. Взамен полиэтиленового может подойти и бумажный, но его не запечатывают, а держат открытым. Срок хранения в обоих случаях приблизительно месяц.

Правила и время сбора урожая

Для того чтобы корнеплоды дольше хранились и не утрачивали своего вкуса, их необходимо вовремя собрать и правильно подготовить к хранению.

Рекомендуем: Как правильно хранить хамон в домашних условиях

В первую очередь следует помнить, что уборку данного корнеплода осуществляют с конца сентября и до начала ноября. Торопиться с этим не следует, необходимо дать овощу полностью созреть и окрепнуть, но и затягивать нельзя, так как перезревшая редька становится жёсткой и теряет свои полезные свойства.

Какую редьку лучше хранить

Среднеспелые сорта (60 — 90 дней)

редьки подходят для средней полосы лучше всего. И это потому, что такая редька спокойно успевает полностью вызреть за лето. Также, она способна к долгому хранению в зимний период.
Важно
. Такие сорта редьки обычно дачники сажают в третьей декаде июня и до середины июля. Более подробно почитать про черную редьку можно
в этой статье
.

Лучшие средние сорта

(Целительница, Султан, Маргеланская, Ночка, Ночная красавица, Пиковая дама).

Позднеспелые сорта (100 — 110 дней)

имеют длительный вегетационный период, и они полностью вызреть в Средней полосе не успеют, потому, что у нас короткое лето. С таким сроком созревания можно выращивать редьку только в южный регионах.

Позднеспелые лучшие сорта

(Красный великан, Гайворонская, Негритянка, Чернавка).

На заметку!
Раннеспелые сорта (летние) со сроком созревания 55 — 60 дней обычно сажают в апреле или мае. Такие сорта не могут долго хранится и они используются для летнего потребления.

Выращиваем черную редьку, посев и уход за ней

Чем полезна редька

Может не бояться болезней дачник, растящий на участке черную редьку. Этот овощ обладает целебными, бактерицидными свойствами, а также стимулирует выделение желудочного сока, желчи, чем повышает аппетит. Обычно редьку сеют весной или летом. Скороспелые сорта, такие как Одесская редька для летнего потребления, высевают в конце весны, а такие сорта как Зимняя круглая белая и Зимняя круглая черная, предназначенные для хранения зимой, сажают в середине лета.

Выращивание черной редьки

Редька не любит затененных мест, поэтому для ее выращивания необходимо выбрать хорошо освещенный участок. Грудку необходимо вскопать, и внести в почву удобрения: ведро перепревшего навоза (ни в коем случае не свежего!) и пол-литра древесной золы. Это удобрение рассчитано на 1м2. Редька плохо растет на участке из-под капусты, репы, редиса. Более урожайной будет посадка, если перед редькой на участке росли такие культуры как морковь, огурцы, картофель, бобы, томаты. Зимнюю круглую черную редьку можно посадить на участке после уборки зеленого лука.

Посев черной редьки

Семена редьки необходимо сеять рядами на расстоянии 40 см между ними. Глубина посадки около 2-3 см. После появления первых всходов, когда на них появится три-четыре листа, нужно прорыхлить междурядья, а также проредить редьку. Оставлять растения на грядке необходимо на расстоянии 4-5 см, при повторном прореживании это расстояние нужно увеличить до 15 см. Если посадить редьку слишком густо, корнеплод не сможет вызреть, появится цветочная стрелка, либо плоды будут слишком мелкие.

Подкормка черной редьки

Некоторые аграрии советуют подкармливать растение настоем из зеленых трав. Но также существует мнение, что использовать органические удобрения вредно, т.к. они снижают качество и лежкость плодов. Оптимально – принимать минеральные удобрения. Они существуют в виде раствора, а также сухие. Сухие удобрения можно использовать при повышенной влажности почвы. Первую подкормку редьки необходимо произвести после формирования трех-четырех настоящих листьев. Время для второй подкормки – во время развития плода, примерно через месяц после первой. На ведро воды берут 20 г мочевины, 15 г хлористого калия и 60 г суперфосфата. Этот раствор выливают на 10-15 м ряда.

Полив черной редьки

Очень важное условие для успешного выращивания редьки – это регулярный полив растений, т.к. даже недолговременное нахождение редьки в сухой почве может снизить урожай, и, конечно, его качество. Если редька растет на супесчаной почве, то гряды можно не рыхлить, а вот, чем более глинистая почва, тем чаще это надо делать.

Когда садить редьку черную

Не стоит сажать зимнюю редьку слишком рано (раньше середины лета), т.к. это увеличит риск «не правильного» развития растения, и вместо полезного корнеплода, растение будет развивать цвет, что еще называют «пошло в длинный день». Также не опоздайте на сбор урожая, т.к. при наступлении морозов, корнеплоды могут потерять свои свойства – мякоть их станет одеревенелой. Редьку собирают обычно еще до наступления осенних заморозков. Если на Вашем участке есть проволочник, то лучше убрать редьку вместе с картофелем.

польза и вред для здоровья, выращивание, сроки посадки и особенности ухода в открытом грунте, фото

Чёрная редька — давно и хорошо знакомый российским садоводам корнеплод. Но её характерный вкус и специфический аромат нравятся далеко не всем. Поэтому в последнее время растение серьёзно потеснили новые садовые культуры. Между тем это один из самых полезных овощей, которые можно вырастить на собственном приусадебном участке. Какого-то сложного ухода растению не требуется, справиться с задачей и получить урожай сможет даже садовод с минимальным опытом.

Как выглядит чёрная редька

Чёрная редька относится к семейству Крестоцветные. Это растение — близкий «родственник» редиса, брюквы, турнепса, капусты и ещё некоторых садовых культур. Её родина — Средняя Азия, но в настоящее время «диких» разновидностей редьки не существует. Выращиваются исключительно выведенные селекционным путём сорта и гибриды. На Руси культура известна ещё с XII века.

Чёрная редька — давно и хорошо известная человечеству культура, её выращивали ещё в Древнем Египте и Греции

Растение формирует розетку листьев высотой 45–60 см. Края листовой пластины в нескольких местах глубоко рассечены, общая форма напоминает лиру. На ощупь они грубоватые, «колючие». Лист окрашен в ярко-зелёный цвет с сероватым или оливковым подтоном.

Листья у чёрной редьки шершавые на ощупь

Как и все Крестоцветные, это растение с двухлетним циклом развития. Если дать чёрной редьке зацвести, на следующий год она сформирует «стручки», наполненные семенами. Цветки белого или бледно-сиреневого оттенка собраны в кистевидные соцветия.

Если редька зацвела, на обильный урожай можно не рассчитывать

Как выглядит редька, наверное, известно всем. Кожица у неё тонкая, матово-чёрная или сероватая, слегка шершавая на ощупь. Мякоть очень сочная и плотная, белоснежная. Средний диаметр корнеплода — 10–16 см. Форма варьируется от почти шарообразной до вытянутой, цилиндрической. Весят они обычно около 350–600 г, хотя попадаются и экземпляры-«рекордсмены», набирающие массу 2,5–3 кг.

Мякоть у чёрной редьки очень плотная, сочная, белоснежная

Вкус у чёрной редьки очень характерный, остро-горький. Присутствует и специфический аромат, который нравится далеко не каждому. Но от того и другого легко избавиться, подержав овощ в холодной воде минимум полчаса. Кстати, при этом станет мягче и мякоть. Польза же никак не пострадает.

Польза чёрной редьки для здоровья неоспорима и доказана научно. Нельзя сказать, что она очень богата витаминами, зато в составе присутствуют гликозиды и лизоцимы. Первая группа веществ уничтожает многие болезнетворные микробы, вторая обладает выраженным антибактериальным и противогрибковым эффектом. Регулярное включение корнеплода в рацион приводит в норму сердечно-сосудистую и нервную систему. Это очень действенная профилактика атеросклероза.

Также она богата аминокислотами, легкоусвояемыми углеводами (фруктоза, сахароза), эфирными маслами. Из микроэлементов можно отметить наличие калия, магния, цинка, железа, кальция, натрия, фосфора. А характерную горечь мякоти придают фитонциды, по содержанию которых чёрная редька успешно конкурирует с чесноком и хреном.

Мякоть, а особенно сок чёрной редьки, смешанные с мёдом, помогают избавиться от кашля при простуде, ангине, бронхите, коклюше. Это же средство положительно влияет на иммунитет, способствуя быстрейшему выздоровлению после простудных заболеваний и вирусных инфекций. Для профилактики сок с мёдом можно включить в рацион весной, когда особенно заметны последствия зимнего авитаминоза. А натёртая мякоть с успехом заменит горчичники.

Сок чёрной редьки, смешанный с мёдом — очень действенное отхаркивающее средство

Видео: чёрная редька с мёдом

Полезен корнеплод и для пищеварительной системы. Клетчатка помогает очистить кишечник, привести в порядок его микрофлору. Также он нормализует водный баланс, выводя из организма излишки жидкости. Чёрная редька просто незаменима при наличии склонности к отёкам. А ещё острый едкий сок может растворять небольшие камни в почках и желчном пузыре. Также он известен как неплохое желчегонное.

Чёрная редька находит применение и в косметологии. Её сок, если добавить его в воду для ополаскивания, активизирует снабжение кровью кожи головы, что, в свою очередь, активизирует рост волос. Также его можно втирать в ногтевые лунки, чтобы укрепить и выровнять пластину. Спиртовую настойку используют для борьбы с акне, фурункулами, угревой сыпью, иными проблемами с кожей лица.

Сок чёрной редьки широко используется не только в народной медицине, но и в косметологии

Кашицу из мякоти прикладывают к синякам, ушибам, воспалениям, прочим травмированным местам, если нет повреждения кожи. Она не только снимает болевые ощущения, но и способствует их скорейшему заживлению. А если из неё приготовить отвар, можно унять и зубную боль.

Видео: польза чёрной редьки для здоровья

Корнеплоды широко используются в кулинарии. Чёрная редька входит в состав многих салатов, закусок. Особенно популярен овощ в Азии. Также её добавляют в супы, вторые блюда (как правило, мясные), гарниры для придания остроты. Можно превратить чёрную редьку даже в десерт, если нарезать её тонкими ломтиками и залить жидким мёдом.

Максимум пользы даёт употребление чёрной редьки в свежем виде

Несмотря на всю возможную пользу, чёрную редьку нужно исключить из рациона при наличии любого хронического заболевания пищеварительной системы, особенно язвы и гастрита. Категорически запрещается есть корнеплоды во время его обострения. Очень осторожно стоит употреблять редьку тем, кто перенёс инфаркт миокарда или инсульт, особенно если это случилось сравнительно недавно. Редко, но все же встречается индивидуальная непереносимость. Лучше пробовать корнеплоды небольшими порциями, если вы знаете о наличии у себя склонности к аллергии.

Не стоит чрезмерно увлекаться чёрной редькой при наличии проблем с зубной эмалью и её повышенной чувствительности. Также от употребления корнеплода в пищу необходимо воздержаться на протяжении всего срока беременности, чтобы не спровоцировать выкидыш. А вот кормящим грудью её можно порекомендовать при дефиците молока.

Чёрную редьку ни в коем случае нельзя есть на голодный желудок. В противном случае возникают сильные рези, возможно вздутие.

Помимо чёрной существует ещё зелёная и белая редька. Первая — селекционная разновидность, выведенная в узбекском городе Маргилане. Также она известна под названием «лоба». Вкус у неё намного мягче, не слишком острый и без горечи. Мякоть не такая жёсткая и плотная, зеленоватая. Кожица окрашена во все оттенки того же цвета — от салатного до ярко-изумрудного. Зелёная редька менее калорийна и содержит больше витамина А. Единственным противопоказанием к её употреблению является аллергическая реакция.

Противопоказаний для употребления зелёной редьки практически нет

Родина белой редьки — Япония. Также она известна как дайкон. Для неё характерен сладковато-острый привкус мякоти. Кожица белая или кремовая. Калорийность очень низкая, при этом дайкон по сравнению с чёрной редькой содержит больше витаминов.

Белая редька полностью лишена характерной для чёрной горечи

Процедура высадки и необходимые подготовительные процедуры

Черная редька отличается редкостной неприхотливостью. Это касается и условий выращивания. Но для того чтобы получить обильный урожай, рекомендуется все же прислушаться к «требованиям» культуры. Ведь выдвигает она их не так уж много.

Растение отличается морозостойкостью, поэтому замечательно подходит для культивирования на большей части территории России, исключая регионы с арктическим климатом. Семена прорастают уже при температуре 3–5ºС. Растениям (даже молодым сеянцам) не страшно похолодание до -6ºС. Однако низкие температуры могут спровоцировать стрелкование. Взрослые экземпляры лучше всего чувствуют себя при 15–18ºС.

Получение обильного урожая чёрной редьки возможно, только если растениям будет достаточно солнечного света

Но при этом нужно грамотно выбирать время для посадки. Любая разновидность редьки — растение короткого дня. Если она получит больше света, чем нужно, то, скорее всего, уйдёт в стрелку. Растению достаточно 10–12 часов в сутки.

Чтобы этого избежать, там, где позволяет климат, семена высаживают в грядку в первой декаде апреля или даже в конце марта, собирая урожай ближе к середине лета. Но в большинстве регионов России это невозможно чисто технически. Почва просто не успевает оттаять. На Урале, Дальнем Востоке, в Сибири редьку высаживают тогда, когда день уже идёт на убыль, то есть после летнего солнцестояния (крайний срок — 15 июля). В народе редьку рекомендуют сажать через неделю после церковного праздника Троицы. Вызревают корнеплоды к концу сентября или в октябре. Практика показывает, что такая редька немного острее, чем убранная летом.

Выращивание рассады чёрной редьки нецелесообразно. К тому же культура достаточно плохо переносит пикировку и пересадку. Поэтому в абсолютно большинстве случаев семена высевают непосредственно в открытый грунт. Грядку нужно подготовить с осени.

Выбранный участок перекапывают на глубину примерно в один штык лопаты. Желательно, чтобы место было солнечным. Чёрная редька успешно выживает и в полутени, но дефицит света ведёт к мельчанию и деформации корнеплодов. Ветров и сквозняков растения не боятся.

Хорошая аэрация — одно из немногих требований, предъявляемых чёрной редькой к качеству грунта, поэтому почву нужно тщательно перекопать

Оптимальный вариант для культуры — рыхлый, но достаточно питательный субстрат, хорошо пропускающий воду и воздух. Это, например, серозём и суглинок. Но чёрная редька мирится с почвой практически любого качества, исключая закисленную и засоленную. И если первое ещё можно исправить внесением гашёной извести, доломитовой муки, измельчённого до состояния порошка мела или скорлупы сырых яиц, то во втором случае придётся подыскивать новое место. Аналогично желательно поступить, если грунтовые воды подходят чересчур близко к поверхности. Хотя в этом случае может спасти сооружение высоких (не менее 40–45 см) гребней.

Доломитовая мука — природный раскислитель почвы, по соблюдении рекомендуемой дозировки она не имеет никаких побочных эффектов

Если до этого на грядке выращивалась какая-либо овощная культура, почву можно не удобрять. В противном случае понадобится перегной (2–3 кг/м²), простой суперфосфат (10–12 г/м²) и сульфат калия (6–8 г/м²). Из натуральных подкормок можно использовать просеянную древесную золу (стакан на 1 м²). Удобрения вносят не одновременно с раскислителем, а подождав 2–2,5 недели после приведения кислотно-щелочного баланса к нейтральному. Категорически не подойдёт культуре свежий навоз. Если внести его в грядку, это негативно скажется на вкусовых качествах корнеплодов, они могут растрескаться. Также он является неплохой питательной средой для возбудителей многих болезней и личинок вредных насекомых.

Перегной — природное средство для повышения плодородности почвы

Многие сорта редьки формируют достаточно крупные корнеплоды, поэтому каждому из них должна быть предоставлена необходимая площадь для питания. Если они круглые или близко к тому, лунки на грядке делают с интервалом 20–25 см, выдерживая ширину междурядий не менее 40 см. При высадке семян цилиндрических корнеплодов расстояние между ними можно сократить на 4–5 см. Чтобы сэкономить место на грядке, чёрную редьку высаживают в шахматном порядке. Чрезмерная «скученность» провоцирует стрелкование.

Интервал между растениями должен быть достаточным для того, чтобы каждый корнеплод был обеспечен необходимой площадью для питания

Хорошие предшественники для чёрной редьки — почти любые овощи и корнеплоды за исключением её «родственников» из семейств Крестоцветные, хрена, листовой и обычной свёклы, моркови. При несоблюдении севооборота существенно повышается риск развития заболеваний и атак вредителей. Если места на приусадебном участке не хватает, можно «подселить» культуру к томатам, огурцам, луку, чесноку, картофелю.

Редис — плохой предшественник для чёрной редьки, как и другие Крестоцветные

Семена обязательно проходят предпосадочную подготовку. Это необходимо для улучшения всхожести и дезинфекции. При покупке обращают внимание на срок годности. Семена старше шести лет для высадки не годятся. Прорастут из них единицы.

Семена чёрной редьки сохраняют всхожесть в течение шести лет

В первую очередь их нужно замочить в растворе поваренной соли (8–10 г/л) примерно на 15–20 минут Всплывающие на поверхность можно сразу же выбрасывать — это пустая оболочка, в которой отсутствует зародыш. Оставшиеся подсушивают и просеивают через мелкое решето, отбирая самые крупные экземпляры.

Замачивание в соляном растворе помогает сразу же отбраковать «некондиционные» семена

Такие семена заворачивают в ткань, смоченную обычной тёплой водой или раствором биостимулятора. По мере высыхания её регулярно увлажняют снова. Из магазинных препаратов можно использовать Эпин, гумат калия, Циркон. Не хуже и народные средства — сок алоэ, янтарная кислота, медовый сироп. Семена держат в тепле, пока они не проклюнутся.

Заключительный этап — обеззараживание. Их на сутки замачивают в воде с добавлением нескольких кристаллов перманганата калия (до бледно-розового оттенка). Можно сократить время обработки до 15–20 минут, если использовать любой фунгицид биологического происхождения (Алирин-Б, Тиовит-Джет, Байлетон, Байкал-ЭМ).

Раствор перманганата калия — одно из самых распространённых дезинфицирующих средств

В грунт чёрную редьку высаживают, выбирая сухой нежаркий день. Семена достаточно крупные, поэтому проблем с этим быть не должно. Почву до и после высадки чёрной редьки умеренно увлажняют. В грунт их заглубляют максимум на 2–3 см. Сверху лунки присыпают тонким слоем плодородной земли или смешанного с песком перегноя. Некоторые садоводы рекомендуют мульчировать всю грядку целиком, но это необязательно. Затем грунт слегка уплотняют и закрывают грядку полиэтиленовой плёнкой. Всходы из пророщенных семян появляются уже через 3–4 дня, в противном случае придётся подождать неделю или чуть больше.

Прорастают семена чёрной редьки довольно быстро и массово

Опытные садоводы советуют высаживать в каждую лунку по 2–3 семени. Это поможет в дальнейшем избежать «проплешин» на грядке, если они взойдут не все. Когда растения сформируют два настоящих листа, отстающие в развитии, деформированные, слабые сеянцы обрезают или прищипывают пальцами как можно ближе к уровню почвы. Выдёргивать их нежелательно, чтобы не повредить корневую систему отобранного экземпляра.

Видео: высадка семян чёрной редьки в грунт

Советы по выращиванию чёрной редьки

Выращивание чёрной редьки не потребует от садовода сверхъестественных усилий. По сути, уход за культурой сводится к прополке грядки, периодическому рыхлению почвы и внесению удобрений несколько раз в течение сезона. Основная составляющая агротехники — правильный полив.

Мульчирование почвы помогает экономить время на прополке. Поэтому грядку желательно засыпать слоем перегноя, торфяной крошки, свежескошенной травы толщиной 2–4 см. А ещё мульча задерживает влагу в почве, позволяя увеличить интервалы между поливами. Это особенно актуально для тех садоводов, у которых нет возможности постоянно проживать на приусадебном участке.

Корнеплоды чёрной редьки, в отличие от белой и зелёной, по мере роста не «выпирают» из почвы, соответственно, в окучивании растения не нуждаются

Вегетационный период у чёрной редьки довольно длинный, но ей достаточно всего двух-трёх подкормок за сезон. Желательно использовать минеральные удобрения — от органики, особенно если её вносится больше, чем нужно, образуется множество мочковатых корней вместо одного стержневого, соответственно, деформируются и плоды.

Культуре подойдут любые комплексные удобрения для корнеплодов. Специальных подкормок для редьки не существует, поэтому можно выбирать из удобрений для овощей. Наиболее распространённые из них — Аэлита, Кемира-Люкс, Новоферт, Мастер. Первый раз питательные вещества вносят в фазе формирования четвёртого настоящего листа, затем — через 20–25 дней.

Чёрной редьке подойдут любые универсальные удобрения для корнеплодов

Последняя подкормка обязательно должна содержать калий. Именно от него зависит, насколько вкусными и сочными будут корнеплоды. Подойдёт любое средство кроме хлористого калия — этот микроэлемент редька не слишком любит. А ещё можно использовать обычную древесную золу в сухом виде или как настой. Проводят подкормку примерно за три недели до ожидаемого созревания корнеплодов.

Древесная зола — природный источник калия и фосфора

Самые скороспелые сорта вообще достаточно полить питательным раствором дважды — после того, как сформируется второй настоящий лист и ещё через 8–10 дней. В обоих случаях в удобрении обязательно должен содержаться азот.

Любая редька — влаголюбивое растение. При дефиците воды корнеплоды мельчают, кожица грубеет, мякоть становится «деревянной», теряет в сочности, сильно горчит, в ней появляются пустоты. Но и заливать её нельзя. Это провоцирует развитие корневой гнили. Ещё настоятельно не рекомендуются обильные поливы после периодов продолжительной «засухи». В противном случае корнеплоды с большой вероятностью растрескаются.

Полив очень важен для нормального развития чёрной редьки, это касается и молодых сеянцев, и взрослых экземпляров

Сорта раннего и среднего срока созревания поливают раз в 6–8 дней. Разумеется, это зависит и от погоды на улице. В жару интервалы между процедурами сокращают до 2–3 дней, а если постоянно идут дожди, редька может обойтись и естественными осадками. Для позднеспелых разновидностей через два месяца после появления всходов интервалы между поливами увеличивают до 2–3 недель. Это необходимо, чтобы корнеплоды стали сочнее, а мякоть — плотной, не водянистой.

Лучшее время для процедуры — вечер после захода солнца или раннее утро. При наличии технической возможности желательно организовать капельный полив — это позволяет максимально равномерно промочить почву. Норма расхода воды — 10–15 л/м². Также можно поливать редьку из лейки, шланга.

Примерно через час после полива, когда влага уже впитается, желательно грядку разрыхлить. Это разрушает жёсткую корку на поверхности почвы и способствует лучшей аэрации корнеплодов.

Опытные садоводы рекомендуют в процессе выращивания редьки раз в неделю слегка расшатывать корнеплод. Это помогает избавиться от боковых корней. Как показывает практика, овощ, питающийся только через стержневой корень, получается крупнее и сочнее, у него более правильная форма.

Видео: выращивание чёрной редьки

Типичные для культуры болезни и вредители

Чёрная редька от природы обладает неплохим иммунитетом. Поэтому от грибковых заболеваний она страдает достаточно редко. Исключение — загущённые посадки либо растения, которые поливаются чересчур часто и/или обильно. Наиболее опасные для культуры заболевания:

Мучнистая роса. Слой белесого налёта на листьях, напоминающий рассыпанную муку. Постепенно он «уплотняется» и меняет цвет на тёмно-коричневый. Поражённые ткани засыхают и отмирают.
Кила. Уродливые наросты на корнях растения. Надземная часть засыхает.
Корневая гниль. «Мокрые» чёрно-коричневые пятна у основания корнеплода и на черешках листьев. Поражённые ткани размягчаются, становятся склизкими на ощупь, от них идёт неприятный гнилостный запах. Возможно появление слоя плесени на корнеплоде.

Фотогалерея: симптомы типичных для чёрной редьки заболеваний

: Мучнистя роса на листьях кажется безобидным налётом, который легко стереть, но на самом деле это опасное заболевание

: Кила — специфическое заболевание Крестоцветных, средств для лечения которого пока не существует

: Корневая гниль опасна тем, что симптомы на надземной части растения проявляются только тогда, когда процесс её развития зашёл уже слишком далеко

Из перечисленных заболеваний на ранней стадии можно обнаружить только мучнистую росу. Симптомы оставшихся двух на надземной части растения проявляются только тогда, когда их развитие зашло уже достаточно далеко. А кила вообще не поддаётся лечению современными средствами.

Поэтому особое внимание нужно уделять профилактике. Очень важна грамотная агротехника. Помимо этого, растения и почву на грядке полезно припудривать толчёной древесной золой, а в воду для полива — периодически добавлять несколько кристаллов перманганата калия. Сами растения можно опрыскивать раствором коллоидной серы или кальцинированной соды, разведённым водой кефиром с добавлением йода. Для борьбы с мучнистой росой используют медьсодержащие препараты — фунгициды. Желательно отдать предпочтение средствам биологического происхождения. Но существуют и «старые заслуженные» препараты, эффективность которых проверена не одним поколением садоводов. Это, например, бордоская жидкость, медный купорос, хлорокись меди.

Не стоит оставлять на грядке заражённые экземпляры. Это источник распространения болезнетворного грибка. Их нужно как можно быстрее выдернуть и сжечь. Почву в этом месте желательно пролить ярко-малиновым раствором перманганата калия или 5%-м медным купоросом для дезинфекции.

Большинство вредителей обходят чёрную редьку стороной. Им просто не по вкусу листья и корнеплоды, отличающиеся высокой концентрацией эфирных масел. Но есть и такие, кого это не останавливает.

Крестоцветная блошка. Основной и наиболее опасный для культуры вредитель. Пик её активности приходится как раз на момент появления всходов чёрной редьки. Молодые сеянцы мелкие чёрные жучки, блестящие на солнце, способны уничтожить полностью, листья взрослых растений превращаются в нечто, очень похожее на решето. Для профилактики почву на грядке, как только появятся первые всходы, присыпают смесью золы с измельчёнными сухими табачными листьями и молотым перцем. Сами растения опудривают толчёным мелом.
Личинки морковной мухи. Самки откладывают яйца в почву. Вылупляющиеся личинки объедают зелень и повреждают кожицу корнеплодов. Для защиты от взрослых особей рядом с грядкой развешивают липкую ленту для ловли мух или куски картона, фанеры, смазанные долго сохнущим клеем, мёдом, вазелином. Почву на грядке периодически поливают настоем стрелок лука или чеснока. Обнаружив личинок, редьку опрыскивают мыльной пеной, разведённой водой кальцинированной содой или горчичным порошком. Если эффекта от народных средств нет, применяют Конфидор-Макси, Адмирал, Танрек.
Слизни. Лишённые панциря моллюски выедают большие дыры в листьях и корнеплодах. Молодые сеянцы могут уничтожить целиком. На поверхности остаётся слой липкого блестящего налёта. Для профилактики по периметру грядки или в междурядьях высаживают пряные травы, цветы с резким запахом. Их же можно использовать как сырье для приготовления настоев, которыми периодически опрыскивают и сами растения, и почву на грядке. К основанию стебля подсыпают золу, песок, измельчённую до порошкообразного состояния ореховую или яичную скорлупу. Слизней приманивают с помощью ловушек — вкопанных в почву ёмкостей, заполненных пивом, квасом, забродившим вареньем, нарезанными капустными листьями. Практикуется и ручной сбор. Химикаты (Мета, Гроза, Слизнеед) применяют только в случае их массового нашествия. Впрочем, случается это чрезвычайно редко.

Фотогалерея: как выглядят опасные для чёрной редьки вредители

: Крестоцветная блошка — самый распространённый вредитель, атакующий чёрную редьку

: Основной вред чёрной редьке причиняют личинки морковной мухи, но это не значит, что со взрослыми особями не нужно бороться

: Повреждённые слизнями корнеплоды сильно теряют в презентабельности и лёжкости

Сбор и хранение урожая

Сорта чёрной редьки раннего и среднего срока созревания, высаженные весной, убирают обычно в середине лета. Медлить с этим нежелательно — перезревший корнеплод становится вялым и дряблым. Лёжкостью эти разновидности похвастаться, как правило, не могут, поэтому хранят их в холодильнике, в полиэтиленовом пакете с отверстиями для вентиляции. Сочность и свежесть корнеплоды сохраняют в течение 18–25 дней. При комнатной температуре — максимум неделю.

Позднюю редьку обязательно убирают в сухую погоду. Процедуру нужно успеть провести до первых заморозков. Обычно сбор урожая приходится на октябрь. Плоды, подвергшиеся воздействию отрицательных температур, быстро загнивают.

Урожай чёрной редьки обязательно нужно успеть убрать до первых заморозков

Затем их оставляют на грядке на несколько часов, чтобы подсохла прилипшая к корнеплодам земля. После этого овощи очищают от почвы и внимательно осматривают. Для длительного хранения подойдут только те, что не имеют ни малейших повреждений на кожице — механических или следов поражения болезнями, вредителями.

После сушки корнеплоды чёрной редьки намного проще очистить от грязи

У отобранных корнеплодов обрезают ботву, мелкие корешки и раскладывают их по деревянным ящикам или картонным коробкам. Обязательно наличие отверстий для вентиляции. Чтобы плоды не соприкасались друг с другом, их пересыпают влажным песком, торфяной крошкой, стружкой, опилками, мелко нарванной газетной бумагой.

Перед закладкой на хранение у корнеплодов чёрной редьки обязательно нужно срезать ботву

Хранят чёрную редьку в подвале, погребе, ином тёмном помещении с хорошей вентиляцией. Температуру поддерживают на уровне 2–3ºС. В тепле корнеплоды быстро прорастают. Необходима и высокая влажность воздуха — 80% и более. В таком виде корнеплоды пролежат минимум до конца января. У некоторых сортов срок хранения ещё больше — редька не портится до весны.

Чёрная редька — на редкость неприхотливый и очень полезный для здоровья корнеплод. Вырастить её на приусадебном участке по силам даже начинающим садоводам. Она не предъявляет особых требований к условиям культивирования, но чтобы собрать обильный урожай, желательно всё же прислушаться к её немногочисленным «пожеланиям».

27 лет, высшее юридическое образование, широкий кругозор и интерес к самым разным темам.

Оцените статью:

Поделитесь с друзьями!

Как вырастить чёрную редьку вкусной и пригодной для длительного хранения?

Издавна известная на Руси чёрная редька по-прежнему любима большинством садоводов. Её можно без проблем сажать в открытый грунт. Овощ очень полезен и не требует особых трудозатрат. Отличный вариант для любого садового участка. Владея минимальной агротехнической информацией о том, как вырастить этот овощ, можно заготовить и сохранить на зиму приличные запасы.

Редька чёрная – полезнейший корнеплод

Сорта редьки радуют разнообразием, но в народе в первую очередь ценят круглую чёрную редьку – за лечебные возможности и особый неповторимый вкус с «горчинкой». Положительные результаты даёт её выращивание в открытом грунте семенами.

Внешние и вкусовые характеристики

Чёрная редька – двухлетнее холодостойкое растение семейства капустных, вида «редька посевная». Цветёт с середины мая. Корнеплод образует в первый год жизни. Форма его округлая, кожура чёрного цвета. Мякоть внутри белая, плотной консистенции, острая и сочная на вкус. Плод полностью находится в земле, но выдёргивается легко. Созревает за 3-4 месяца, считая от появления первых ростков. Зная, сколько растёт редька, можно варьировать сроки её посадки. Выгодно сажать на зиму, поскольку после уборки овощ сохраняет свои характеристики по лёжкости до шести месяцев.

Семена коричневые, округлой формы. В 1 г веса 100-160 штук. Сроки и способы посадки обычно указываются на продажных пакетах, и в отношении российских семян их стоит придерживаться. Дают ростки при 4 градусах выше нуля. Получить семена от чёрной редьки со своего дачного участка получится только на второй год. Правильная посадка и уход позволяют хранить зимой урожай без потерь.

Польза и ограничения в употреблении

Редька с чёрной кожурой, особенно зимняя круглая, содержит массу полезных веществ: минеральных солей, сахаров, белков и растительной клетчатки, эфирных масел. Особенно «зашкаливает» содержание калия, магния, серы и кальция.

Огромный запас целебных качеств:

активизирует аппетит;
поднимает тонус и положительно воздействует на нервную систему;
приводит в норму кишечник;
отлично помогает при влажном затяжном кашле;
кашицей используется для лечения радикулита и улучшения густоты волос;
в виде сока отлично подходит для лечения сердца, сосудов, печени, желчного пузыря, бронхов и лёгких.

Ограничения в употреблении: в большой концентрации раздражает больные почки, печень и пищеварительную систему.

Противопоказания: язва, беременность.

Правила высаживания

Удачный посев – половина успеха в выращивании чёрной редьки. Можно сажать овощ на участок земли, где в прошлый сезон «обитали» представители паслёновых, тыквенных или бобовых. Высаживать на освободившиеся места после лука, укропа, салата или картофеля. Нельзя второй год оставлять чёрную редьку на том же месте или определять в землю после брюквы, капусты, редиски или репы.

Посадка в открытый грунт всегда происходит на ярко освещённом и отлично продуваемом ветром участке. Желающим собирать урожай в ранние сроки стоит к посадке приготовить не семена, а рассаду.

Подготовка грунта к размещению семян

Самая подходящая почва для чёрной редьки – плодородный влажный суглинок, хорошо «заправленный» перегноем, некислый, рыхлой структуры. Стараясь приблизить её к этим характеристикам и нужно работать. В осенний сезон почву вскапывают на глубину в 30-35 см, убирают остатки сорняков и корней, добавляют перегной или компост – не меньше 3 кг на метр квадратный.

С наступлением тепла хорошо сделать повторное перекапывание и подкормить землю перепревшим навозом, рассыпать по 1/2 л древесной золы на квадрат площади, добавить торф. Внести на 3 больших ложки суперфосфата по 1 мочевины и хлористого калия на такую же площадь.

Если добавить свежий навоз, растущие корнеплоды будут трескаться, и вредители накинутся на редьку с удвоенной силой.

Сроки и правила высаживания

Сроки посадки в открытый грунт в большой степени зависят от сорта. Если зимние сорта сеять рано, они дают потрескавшиеся корнеплоды, а ботва быстро уходит в цвет. Принятые сроки посадки:

Если убирать с грядки урожай планируется в летне-осенний период – семена начинают сеять с 25 апреля, но в основном в мае.
Когда чёрную редьку будут хранить в домашних условиях до наступления тепла – сроки высадки сдвигаются на 20 июня – 10 июля. Посадка в июле после двадцатых чисел может окончиться тем, что корнеплоды не созреют. Хотя садоводы «экспериментаторы» из южных районов страны хвалятся тем, что удачно высаживали её и в августе.

Подготовка семян

Если садовод планирует вырастить из семян крепкие здоровые корнеплоды, он должен провести минимальные подготовительные работы.

Семена отсортировать, оставить более крупные.
Ближе ко времени посадки выложить во влажной марле на свету на 2 дня для набухания.
Замочить их в марганцовом растворе на сутки – на 1 л воды 0,2 г перманганата калия.

Предпочтительно приобрести для посадки чёрной редьки калиброванные и немного пророщенные семена.

Схема посадки

Посадку осуществляют в перекопанную и удобренную почву. По грядке шириной в 1 м делают углубления с расстоянием между ними в 30 см. Обычно входит 4 ряда. Далее формируют гнёзда, через каждые 15 см. Затем заглубляют на 1,5-2 см во влажную почву по 3-4 семечка и засыпают землёй. Крайне аккуратно через ситечко увлажняют, обязательно мульчируют торфом или перепревшими опилками.

Лучшие семена прорастают через 3-5 дней, остальные в течение недели.

Работы по уходу за чёрной редькой на грядках

Чёрная редька – растение неприхотливое. Уход за ней включает прореживание, соблюдение режима поливов, избавление от сорняков, рыхление (особенно на глинистых почвах) и окучивание.

Прореживание

Первую «процедуру» организуют после появления на всходах 3-4 листиков, рыхлят междурядья, между росточками оставляют по 5 см. Можно ли пересаживать при этом сеянцы? Не желательно. Но если где-то образовалось «лысое» пространство, допустимо аккуратно подкопать росток с комом земли и определить его в другое место.

Второй раз важно проредить посадки, когда размер маленьких «плодиков» достигнет половины сантиметра или чуть больше. В гнезде оставляют по 1 посадке, до каждой следующей должно быть не менее 15 см.

Когда корнеплоды стесняют – они в полную силу не вызревают. Если при этом овощ ещё и посажен в тени – не удивляйтесь тому, что выросла большая ботва, разрастание которой будет способствовать искривлению редьки. Загущение посадок является причиной большинства болезней и «разгула» вредителей. Отсутствие плодов в период, когда редька зацвела, говорит о той же проблеме, усугублённой недостатком влаги.

Не забывайте делать прореживание! Оно убережёт вашу редьку от большинства проблем выращивания.

Подкормки

Полноценное выращивание чёрной редьки включает обязательные подкормки. Дважды их проводят обязательно, остальные в случае возникновения проблем. Сухие минеральные удобрения «заправляют» только во влажную почву, жидкие – в любую.

Когда появляются первые 3-4 листочка. В ведре на 10 л воды растворяют 16 г хлорида калия, 20 г мочевины и 60 г суперфосфата. На 15 м каждого рядка выливают 1 ведро.
Через месяц после первой при созревании корнеплодов. Тем же раствором.

Можно устроить только одну жидкую подкормку – заменив в растворе мочевину на 30 г аммиачной селитры и вес суперфосфата уменьшив до 15-20 г. Здесь расход смеси на метр площади – 2-3 л. Можно заменить его удобрениями «Агрикола-4», «Дарина-6» и т. п.

Состав сухих удобрений на метр площади: суперфосфата 20 г, хлористого калия и мочевины по 5-10 г.

Органика: забродивший настой травы, компост, перегной либо навоз двухлетней «лёжки». Некоторые садоводы считают, что органические подкормки не только ухудшают качество редьки, но и сокращают срок её хранения.

Основные вредители и профилактика

Основными вредителями чёрной редьки являются личинки морковной мухи и чёрные мошки, называемые по научному «крестоцветные блошки». Они «жестоко» объедают листья и сильно повреждают кожицу корнеплода, через которую в мякоть проникают разрушающие болезни.

Особенно нападают блошки на молодые росточки редьки. Чтобы уберечь их, в месте посадки землю всегда нужно держать влажной и обсыпанной золой, можно с небольшим добавлением песка.

Также вредителями чёрной редьки являются: капустный листоед, мозаика, слизни, рапсовый цветоед и некоторые другие.

Народная профилактика:

Мыльный раствор.
Настои трав: чистотела, полыни.
Раствор золы с известью или перцем.
Порошки: табачная пыль, сушёная пижма, зола. С предварительным увлажнением листьев чёрной редьки для лучшего прилипания средств.
Раствор столового уксуса – на 10 л большая ложка 70% консистенции.

Химико-биологические средства:

«Интравир».
Противоблошиные шампуни – пару колпачков на ведро воды для опрыскивания редьки.
Биологические препараты и ферменты. В частности «Фитоверм» или «Липоцид».

Правила поливов

Соблюдение режима поливов крайне важно для формирования крупных, плотных, хрустящих корнеплодов. Основные правила:

Пока нет всходов – влажность «обновлять» через день, далее – раз в 7 дней.
Если прошёл дождь, либо был полив – почву вокруг чёрной редьки рыхлить.
Нельзя допускать малейшего пересушивания почвы.

Увеличить урожай можно с помощью установки капельного полива.

Температурные предпочтения. Комфортная температура выращивания 19 градусов выше нуля. Молодая поросль и взрослые растения одинаково способны выжить при минимальном похолодании до 5 градусов ниже нуля.

Сбор и хранение

Активная уборка позднеспелых корнеплодов начинается с августа, когда созревают сорта, посаженные в июне. Экземпляры, которые планируется закладывать на зимнее хранение, лучше выкапывать в конце осени, перед установлением постоянных ночных холодов. Такое время обычно приходится на конец сентября. Лучшими сортами чёрной редьки, которые можно хранить зимой большинство любителей называют «Гайворонскую», «Зимнюю круглую чёрную» и «Сквирскую чёрную».

Правила сбора:

Урожай не рекомендуется убирать, когда идёт дождь или в саду сыро.
Если на участке «гуляет» проволочник – выкапывать в один период с картофелем.
Успеть до холодов, чтобы редька не одеревенела.
После снятия корнеплоды отряхнуть от земли, удалить небольшие корешки, обрезать ботву.
Несколько часов просушить в закрытом от солнца помещении.
Собрать на хранение в погреб или холодильник.

Подмороженная редька зимой не сохраняется. На хранение отбираются корнеплоды без любых повреждений.

Условия хранения:

В ящиках из дерева с влажным песком (на высоту 2-4 см) в погребе, не повышая температуру выше 2 градусов тепла. При потеплении редька прорастает.
В пакетах из полиэтилена с отверстиями для вентиляции – в холодильнике. Недолгое хранение.

Допустимо укладывать в бумажные мешки или контейнеры. Главное, чтобы соответствовала температура воздуха, корнеплоды аккуратно «покоились» в таре хранения и были пересыпаны песком.

Простой и нужный овощ, чёрную редьку, может вырастить на своём участке любой садовод. Было бы желание немного поработать на пользу и здоровье для себя и своих близких.

Когда убирать редьку с грядки на хранение и как сохранить на зиму

Определить, когда собирать редьку на хранение, можно по первичным признакам. В 2021 году правила уборки урожая не изменились и предлагаются по срокам уборки урожая.

Когда убирать редьку с грядки на хранение: эффективные методы

Когда-то наши огородники ограничивались выращиванием только черной или белой редьки, а сегодня многообразие видов и сортов этого удивительно полезного овоща в сочетании с новыми агротехническими подходами делает очень актуальным вопрос о том, когда убирать редьку с грядки. Ведь можно выращивать ее практически весь сезон, начиная с весеннего посева скороспелых и ранних сортов, и заканчивая поздними, так называемыми, зимними сортами.

Источник: http://bummi.ru/stati/kogda-ubirat-redku-s-gryadki-na-hranenie.html

Оптимальные сроки уборки редьки на хранение

Особое внимание обращают на время посадки и созревания корнеплода. Ниже приведены особенности каждого периода.

Уборка летнего урожая

Обычно используются быстро поспевающие сорта, которые высаживают в середине весны. Им требуется около 30-40 дней, чтобы сформировались первые плоды, и уже к концу мая можно начинать сбор урожая. В теплице редька созревает на 1-2 недели раньше.

Уборка осенних и зимних сортов

В летний период корнеплоды хуже созревают из-за увеличения светового дня, поэтому высадку производят не раньше середины июля, чтобы урожай успел сформироваться к осени. Обычно выбирают среднеспелые виды редьки, уборка которых происходит ближе к середине или концу сентября.

«Зимними» называют сорта, которые могут храниться на протяжении всего периода холодов. Предпочтение отдают поздним разновидностям. Сбор следует завершить до наступления первых заморозков.

Когда выкапывать редьку в разных регионах?

В зависимости от климатических условий, выделяют такие сроки уборки позднего урожая:

Подмосковье (средняя полоса). Если погода хорошая, выращивать корнеплод можно до ноября.
Урал. Крайним сроком является начало октября.
Сибирь. Из-за холодов начать уборку лучше в сентябре, при благоприятных условиях возможно подождать до середины осени.

Источник: http://ferma.expert/rasteniya/ovoshchi/repa/uborka-redki/

Пищевая и лечебная ценность редьки

Редька – кладезь витаминов и минеральных веществ, необходимых для здоровья человека. Ниже приводится состав минеральных элементов, содержащихся в 100 граммах сырого вещества черной редьки:

натрий – 17 мг;
калий — 260-1200 мг;
магний – 28 мг;
железо – 1,5 мг;
фосфор — 26 мг;
йод – 8 мг.

Все редьки богаты эфирными веществами. В разных видах редьки содержится от 9 до 50 мг масел на 100 граммов сухого вещества. В редьке также имеются бактерицидные и фитонцидные вещества.

Состав витаминов в редьке:

каротин – 0,023 мг;
В1 – 0,033 мг;
В2 – 0,03 мг;
РР – 0,25 мг;
В5 – 0,18 мг;
В6 – 0,06 мг;
С – 30-70 мг.

Издревле редька применялась в медицине как стимулятор пищеварения, как отхаркивающее средство. А редьку с медом до сих пор врачи рекомендуют при простудном кашле.

Источник: http://glav-dacha.ru/kogda-ubirat-redku-s-gryadki/

Уход за маргеланской редькой и проблемы с выращиванием

По мере роста маргеланская редька требует обильных частых поливов, особенно в период роста корнеплодов. Остающаяся без влаги в жаркую погоду культура хуже растет, теряет сочность, и ее вкусовые качества резко ухудшаются.

Когда корнеплоды вырастают до размера 10-рублевой монеты, их впервые подкармливают, внося 25–30 грамм комплексного удобрения на метр площади.
На песчаных или других, не слишком питательных почвах, подкормку повторяют дважды, а на богатых грунтах только один раз.
За три недели до момента, когда нужно убирать урожай, внесение особенно азотных удобрений прекращают.

Рекомендуем прочесть: Как Правильно Приготовить Пастилу В Электродуховке И Быстро

Кроме полива и подкормок, уход за посаженной маргеланской редькой не обходится и без других мер. Под розетками листвы обязательно удаляют все сорные растения, а также все пожелтевшие, опустившиеся на грунт листья, что позволит свету лучше проникать вглубь посадок и предотвратит появление на редьке вредителей и возбудителей болезни. С этой же целью, а также для снижения риска развития цветушности обрывают здоровые листья, перекрывающие доступ воздуха и света к растениям на грядке.

Появляющиеся над уровнем почвы верхушки корнеплодов аккуратно окучивают, не давая редьке загрубеть на воздухе и подвергнуться атаке слизней и других вредителей.

Среди врагов китайской редьки насекомые, паразитирующие на растениях семейства капустных. Поэтому лучше не выращивать маргеланскую редьку после редиса, всех видов капусты, горчицы или репы, а профилактически грядки обрабатывают табачной пылью или настоем полыни.

Источник: http://organic-fertil.ru/ogorod/kogda-ubirat-osenyu-redku-chernuyu.html

Признаки созревания корнеплода

На что обратить внимание:

Плоды. У полностью сформированной редьки плотная шкурка. В зависимости от сорта корнеплоды могут отличаться размером, но обычно это довольно крупные экземпляры.
Ботва. Немного подсохшая, желтоватая.

Чтобы убедиться в спелости урожая, нужно выкопать 2-3 овоща и попробовать на вкус.

Источник: http://ferma.expert/rasteniya/ovoshchi/repa/uborka-redki/

Видео «От семян до сбора урожая редьки»

В этом видео показан алгоритм выращивания редьки.

Источник: http://bummi.ru/stati/kogda-ubirat-redku-s-gryadki-na-hranenie.html

Как правильно убирать редьку?

Извлекать плоды из земли нужно исключительно в сухую и солнечную погоду. Вечером перед сбором лучше осуществить обильный полив, чтобы почва немного размякла.

Инструкция следующая:

возьмите вилы или лопату;
подкопайте грунт вокруг овоща;
осторожно потяните за ботву, стараясь не повредить;
уберите налипшую землю;
оставьте около 2 см листьев и корней, остальное срежьте;
разложите плоды под навесом, чтобы дать им возможность просушиться.

Источник: http://ferma.expert/rasteniya/ovoshchi/repa/uborka-redki/

Сортировка

Для длительного хранения подходят только корнеплоды, не имеющие видимых дефектов:

Размер. Оставьте только средние плоды, поскольку они достигли оптимального срока созревания.
Шкурка. На ней не должно быть царапин, трещин, вмятин.
Мякоть. Уберите червивые и подгнившие овощи.

Вы можете удалить испорченные участки плодов и использовать для немедленного употребления или недолгого хранения в холодильнике. Но перед этим замочите кусочки плодов в холодной воде, чтобы они не утратили свои полезные качества. В таком виде редька может пролежать 2 дня.

Источник: http://ferma.expert/rasteniya/ovoshchi/repa/uborka-redki/

Условия хранения

Есть несколько рекомендаций, которые помогут сохранить свежесть и пользу редьки на более длительный срок.

Что следует обеспечить:

Режим. Температура воздуха не должна опускаться ниже 0, если редька находится в помещении. Уровень влажности – 85 %.
Соседство. Не стоит оставлять урожай вместе с садовыми фруктами, это испортит их вкус. Лучше уложить овощи рядом с морковкой или картофелем.
Регулярные проверки. Каждые 2-3 недели следует осматривать плоды. Если на них появились повреждения, нужно как можно быстрее употребить испорченные экземпляры.

Источник: http://ferma.expert/rasteniya/ovoshchi/repa/uborka-redki/

Как хранить очищенную редьку

В очищенном виде редька хранится недолго – не более двух суток, для этого ее следует замочить в воде и поставить в холодильник.

Затем мякоть темнеет и становится дряблой. Поэтому желательно очищать корнеплоды только перед употреблением их в пищу.

Источник: http://agrognom.ru/vegetables/redka/kogda-ubirat-redku-s-gryadki-na-hranenie-i-kak-sohranit-na-zimu.html

Способы хранения

Есть 3 варианта мест для уборки редьки. Преимущества каждого раскрыты ниже.

Погреб и подвал

Прежде чем поместить сюда овощи, нужно провести подготовительные работы:

Заделать отверстия. Это касается системы вентиляции, окон и щелей. Через них в помещение могут попасть грызуны.
Дезинфекция. Она требуется при обнаружении грибков и других вредных микроорганизмов.
Проветривание. Также следует позаботиться о сухости комнаты.
Проверка. Необходимо убедиться, что уровни температуры и влажности соответствуют норме. При излишней сухости по углам расставляют вёдра с водой.

Для хранения используются:

Деревянные ящики. На дно выстилается слой сухого песка, которым засыпают и промежутки между овощами.
Полиэтилен. В пакетах делают небольшие отверстия для вентиляции и засыпают в них влажный песок.

Балкон

Отличный вариант для тех, у кого нет возможности положить овощи в подвале.

Условия:

Конструкция. Подходит только лоджия, где круглый год тепло и сухо.
Контроль температуры. Если на улице слишком холодно, ящик с редькой оборачивают одеялом. От ярких лучей солнца урожай можно защитить с помощью слоя фольги. Соблюдать подходящий температурный режим поможет градусник, оставленный между овощами.

Холодильник и морозилка

В ящике для овощей редьку можно оставить на срок до 1 месяца, но при этом она всегда будет под рукой и за ней не придётся далеко ходить или долго размораживать.

Каковы правила:

промойте плоды;
высушите полотенцем;
положите в чистые пакеты из полиэтилена с небольшими отверстиями;
не завязывайте мешки;
уложите на нижнюю полку или в ящик для овощей (в последнем упаковка не обязательна).

Очищать плоды от кожуры запрещено, иначе они быстро потемнеют и потеряют структуру.

Сохранить редьку целой в морозилке не получится, поскольку она занимает слишком много места. Но можно натереть её на тёрке, чтобы в зимнее время добавлять в блюда или готовить сиропы. Но польза таких овощей несколько ниже.

Для хранения в камере редьку фасуют по пакетам для разового использования, поскольку при повторной заморозке она может испортиться и окончательно утратить вкусовые качества. Температуру лучше выставить не выше -15. В таких условиях заготовка может храниться до 1 года.

Сбор урожая редьки следует осуществлять не позднее ноября. Плоды чистят от земли, сушат и перебирают, чтобы затем поместить на хранение в подвал, на балкон или в холодильник. При хороших условиях овощи могут сохранять свои вкусовые качества и полезные свойства до 9 месяцев.

Автор публикации

не в сети 1 год

Катерина Новицкая

Публикации: 38Комментарии: 0

Источник: http://ferma.expert/rasteniya/ovoshchi/repa/uborka-redki/

Общие советы и рекомендации по хранению

Помимо строгого соблюдения всех условий хранения, нужно знать и о некоторых особенностях:

Не зависимо от места и способа хранения, нужно иногда проверять корнеплоды. Если обнаружены следы порчи, то нужно устранить затронутый корнеплод.
Не стоит хранить редьку рядом с грушами и яблоками, иначе эти фрукты впитают в себя запах, и их вкус ухудшится.
Хорошими соседями для хранения являются картофель и морковь

Итак, черная редька – полезный и вкусный продукт. Его редко добавляют в пищу, но часто используют для лечения вирусных и простудных болезней. Определить зрелость можно по размеру корнеплодов, по желтеющей и начинающей высыхать ботве. Время сбора урожая варьируется: июль для ранних сортов, август-сентябрь для средних и октябрь-ноябрь для поздних.

Источник: http://proroslo.ru/korneplodnye/redka/kogda-ubirat-chernuyu-redku.html

Лунный календарь и уборка редьки

Есть огородники, которые стараются все делать по лунному календарю. Следующая информация специально для них. В 2019 году лучшее время для уборки корнеплодов: сентябрь – 8, 9, 16-21, 25, 26; октябрь – 3-6, 15-19, 22-25.Но что может случиться, если бездумно ждать, когда убирать овощи позволит лунный календарь? Масса неприятностей: Ударит ранний заморозок. Тогда о намерении хранить редьку на зиму можно забыть. Конечно, она полежит немного, но до Нового года точно не доживет. Пойдет дождь. Ну что поделаешь, 14 октября еще было сухо, а 15 начался ливень. И зарядил… да есть ли разница, на какой срок? Благоприятных дней-то через 3 недели уже не будет.

Источник: anteynewhome.ru

Источник: http://bummi.ru/stati/kogda-ubirat-redku-s-gryadki-na-hranenie.html

Черный испанский редис | Семенная почта — Seed Mail Seed Co.

Количество семян: Прибл. 200 семян

дней до погашения: 70 дней

Описание: Черный испанский редис — европейский фаворит 16 века. Это зимний сорт, из которого получается редис размером 3-5 дюймов. У этого редиса красивая, глубокая, почти черная кожица с твердой, хрустящей, чисто-белой мякотью. У этой редьки сильный и острый вкус, она отлично подходит как в вареном, так и в сыром виде. Созревает за 50-70 дней и при правильном хранении хорошо хранится в течение всей зимы.Эти редиски должны располагаться дальше друг от друга, чем красные сорта меньшего размера. Они засухоустойчивы и хорошо переносят прохладную погоду, что делает их хорошим сортом для осенней посадки. Это растение привлекательно для пчел и бабочек, когда оно цветет, что делает его отличным опылителем.

Как расти

Посев: Поскольку этот редис озимый сорт, сажать его следует примерно за два месяца до первых ожидаемых осенних заморозков.Посадите их в очень богатую, глубоко обработанную почву примерно на 1/2 дюйма глубиной и на расстоянии 1 дюйма друг от друга; позже прорежьте саженцы на расстоянии 4–6 дюймов друг от друга. Они могут вырасти большими с несколькими дюймами корней, выступающими над землей. Вы также можете сажать семена редиса за 4–6 недель до средних последних заморозков в вашем районе или как только почва Этот редис хорошо переносит прохладную погоду, но не переносит жару.

Выращивание: Редис хорошо себя чувствует на постоянно влажной почве и добавлении органических веществ, таких как компост.Не позволяйте почве пересыхать, но также избегайте чрезмерного полива, так как это может вызвать расщепление. Если вы используете удобрения, избегайте всего, что с высоким содержанием азота, потому что это приведет к появлению сильных ботинок и маленьких шариков. Нет необходимости посвящать редису целые участки сада. Просто посейте их в любые пустые места. Это отличные растения-компаньоны, используйте их, чтобы отвести от перца, кабачков и огурцов тлю, блох и других вредителей.

Сбор урожая: Черный испанский редис можно собирать в любое время, пока он не достигнет зрелого размера 5 «, но вкус лучше всего при уборке с высоты 3–4 дюйма.Вкус сильный и острый. Также они хорошо хранятся на зиму. Осторожно вытащите редис из земли и смахните щеткой грязь. Зелень редьки тоже съедобна и вкусна. Попробуйте их жареные, помешивая! Зелень редиса плохо хранится, поэтому используйте ее как можно скорее. Редис можно есть сырым в салатах или жареный с другими овощами из осенних корнеплодов. Еще они отлично маринованные! Чтобы сохранить семена, дайте редису полностью созреть и пошлите цветущий стебель; стручки сформируются и станут коричневыми.Возьмите коричневые стручки и дайте им высохнуть в течение нескольких дней. Обмолотите семена, открыв стручки вручную или надавив на них. Храните семена в прохладном сухом месте до пяти лет.

Черная редька, и как ее вырастить в саду

Выглядит некрасиво, но в ней много качеств и витаминов. Если производство превышает ваше потребление, подумайте о том, чтобы приготовить соки для восстанавливающих лекарств.

Для выращивания Подготовьте землю

Это корнеплод овощ из семейства капусты , Brassicaceae.Поэтому он требует своей доли удобрений и требует глубокого грунта. Осторожно поцарапайте поверхность почвы крючком на глубину 15 см. Удалите камни. Обработайте поверхность граблями, чтобы получить как можно более тонкий однородный слой почвы. Наконец, насыпьте 2 см очень спелого компоста.

Посев черной редьки или озимой редиса

Высевают с мая по сентябрь / октябрь в зависимости от климата.

Сейте семена прямо там, где они должны расти.
Нарисуйте борозды глубиной от ½ до 1 дюйма (2-3 см).
Сейте семена, регулярно располагая их, примерно по одному семени через каждые 1¼ — 1½ дюйма (от 3 до 4 см).
Закройте борозды, не придавливая слишком сильно почву.
Регулярно поливайте мелким дождем.

После прорастания семян прорежьте их . Это означает удаление самых слабых побегов и сохранение только самых сильных, через каждые 15-20 см.

Удаляйте сорняки по мере их появления на земле.
Регулярно слегка взламывайте поверхность небольшой мотыгой, чтобы вода стекала к корням.

У вас также есть возможность посеять черную редьку в садовом ящике с почвенной смесью и регулярным поливом. Это даст вам прекрасный редис, который можно есть прямо с террасы или балкона .

Выращивание и уход за черной редькой

После посева единственная необходимая забота — регулярный полив, особенно при высоких температурах летом.

Летом часто поливайте, чтобы почва оставалась прохладной.
Приложите мульчу к земле, чтобы поддерживать прохладу почвы.

Уборка черной редьки

Уборка черной редьки предпочтительно проводить до первых морозов, но ее также можно собирать в течение всей зимы.

Уборка черной редьки обычно проводится не ранее чем через 4 месяца после посева.

При уборке урожая до промерзания земли вытаскивание становится менее трудоемким.
Хороший намек на время сбора урожая: кончик черной редьки начнет торчать из земли.
После сбора высушите черную редьку на открытом воздухе, но держите ее подальше от дождя.
После этого храните черную редьку в сухом, прохладном и хорошо проветриваемом месте. Зимой «нуар долго марайшер» держится очень долго.

Обладая высоким содержанием витаминов B и C, фосфора и магния, он также обладает мочегонными свойствами. Вы можете употреблять в пищу черную редьку в сыром или приготовленном виде или даже в виде сока черной редьки.Но также можно купить в аптеке капсулы черной редьки, готовые к употреблению.

И эскрет о черной редьке: Чтобы черная редька была хрустящей в течение всего сезона, рекомендуется время от времени сеять небольшими партиями. Посев каждые 2–3 недели гарантирует, что всегда под рукой будет готовый к употреблению редис.

Изображения через Pinterest

Как вырастить органический редис из семян

О редисе

Редис — это быстрорастущая культура прохладного сезона, которую можно собрать всего за двадцать дней.Существует более 200 разновидностей: в том числе французский редис, дайкон и другие специальные сорта удивительного разнообразия цветов, включая белый, фиолетовый, черный и даже зеленый. В сыром виде они могут быть целыми, нарезанными, нарезанными кубиками или тертыми. Вы также можете приготовить и замариновать их. Большинство из них, как правило, едят в свежем виде и являются хорошей добавкой к салату или заменой перца в бутерброде.

Редису требуется место с ярким солнцем, плодородной почвой и хорошим дренажем. Некоторые сорта можно выращивать в полутени.Они хорошо себя чувствуют в прохладной влажной почве. В более прохладном климате их можно высаживать как весной, так и осенью. В более теплом климате их следует выращивать на зиму.

Когда сажать

Редис особенно чувствителен к любым перерывам в их росте, поэтому его лучше всего сеять прямо в открытом грунте. Они чувствительны к морозам, но при необходимости их можно высевать в помещении примерно за 2 недели до первых заморозков. При посеве в помещении используйте биоразлагаемый горшок, чтобы вы могли посадить весь горшок, когда придет время пересадить их на открытом воздухе, чтобы минимизировать нарушения их корневой системы.Независимо от того, сажаете ли вы в помещении или на улице, самое главное — поддерживать почву влажной. Сейте семена примерно на 1/2 дюйма на глубину и на расстоянии около дюйма друг от друга, с 8–12 дюймами между рядами, в зависимости от того, насколько велик ваш сорт. Как только редис начнет расти, вы можете разбавлять его примерно каждые 2 дюйма.

Редис можно сеять везде, где есть свободное место, с ранней весны до начала лета и снова начинать ранней осенью. Они делают полезные «маркеры рядов», посеянные среди медленно прорастающих растений, таких как морковь и пастернак.К тому времени, как морковь или пастернак прорастут, пора собирать редис. Поскольку они прорастают за несколько дней, прополка между рядами значительно упрощается.

Как собирать урожай

Редис находится в лучшем состоянии в течение очень короткого времени. Если оставить их в земле слишком долго, они приобретут острый вкус и сочную текстуру, а их корни в конечном итоге расколются. Редис готов к уборке всего через 20 дней, в зависимости от сорта.Как только корень станет пухлым, их можно будет собирать. Соберите весь урожай, когда он созреет, и храните его в холодильнике. Если собираете урожай в жаркую погоду, вытащите редис из почвы и опустите в ведро с холодной водой. Удалите зелень и поставьте в холодильник на срок до 3 недель. В правильно ухоженном корневом погребе можно продлить срок хранения до нескольких месяцев.

Черный редис | Tastycraze.com

Черная редька (Raphanus sativus niger) — двулетнее корневое растение, которое в первый год образует розетку и корень, а во второй — цветущий стебель.Черная редька распространена во многих регионах Европы и Азии (особенно в Корее, Китае и Японии). Наряду с белой редькой, это характерная культура для этих регионов.

Редис отличается большим шаровидным корнем, который довольно темный, почти черный, достигает 8 дюймов (20 см). Внутренняя часть от беловатого до желтоватого, с сильным едким вкусом и специфическим ароматом. Цветущий стебель черной редьки достигает 3,5 футов (1 м) в высоту. Черная редька цветет белыми цветами, но некоторые сорта могут содержать и другие цвета.

Состав из черной редьки

Эта культура имеет богатый химический состав. Это источник витамина А, витамина В2, витамина С, витамина Р и витамина К. Этот корнеплод содержит кальций, калий, магний, фосфор и многое другое. Черная редька — источник гликозидов, пектина и других веществ.

Выращивание черной редьки

Редис черная относится к холодостойким сортам. В целом, он легко переносит холод, но если холод сильный, он может расколоться до того, как сформируется корень.Вот почему агрономы указывают на температуру в 63 ° F (17 ° C) как на наиболее благоприятную для развития этой культуры.

Черная редька любит свет, поэтому при ее посадке избегайте слишком затененных участков в саду. Этот сорт редиса также неприхотлив, когда дело касается почвы — предпочтительны рыхлые почвы, богатые питательными веществами. Чем богаче почва, тем больше шансов на обильный урожай. Если почвы плохие, существует серьезный риск того, что корень останется маленьким.

При выращивании черной редьки также рекомендуется удобрять растение.Если у вас есть навоз, вы можете использовать его без проблем. Засуха плохо влияет на черную редьку, поэтому рекомендуется регулярно поливать ее во время вегетативного состояния, которое длится около 3 месяцев.

Земледельцы отмечают, что наилучшие результаты дает капельный полив. Редис также иногда используют как второстепенные культуры. Семена высаживают рядами в конце лета. Как только появятся 2 настоящих листа, растения нужно прореживать. Корни можно удалять в начале ноября.

Выбор и хранение черной редьки

Если вы выращивали черную редьку самостоятельно, вы можете собрать ее незадолго до наступления зимы. Урожай нужно хранить в прохладном и темном месте. Рекомендуется поместить корень во влажный песок, чтобы он оставался пригодным для употребления не менее 2 месяцев. При желании редис можно хранить в холодильнике. Для этого просто заверните его в полиэтиленовую пленку и положите в отдельное отделение. В холодильнике он будет оставаться свежим около месяца.

Если у вас нет подходящих условий для выращивания черной редьки в домашних условиях, вы можете купить ее в магазине. Выбирая эти виды редиса, не стоит искать большие, потому что они могут иметь горький вкус. Ищите редис среднего размера, у которого нет внешних синяков. При прикосновении свежая редька твердая и не имеет неприятного аромата.

Приготовление черной редьки

Черный редис используется в азиатской кухне и в других местах.Несмотря на то, что его можно подвергать термической обработке, считается, что лучше употреблять его в свежем виде. Но нужно отметить, что его используют в супах и тушеных блюдах. Его нужно очистить от черной цедры и нарезать тонкими ломтиками или натереть на терке.

Рубленая сырая черная редька входит в состав любимых салатов в сочетании со свеклой, капустой, морковью, сельдереем, перцем, картофелем, помидорами, кукурузой, оливками, петрушкой, укропом, чесноком. Изредка некоторые повара добавляют в салаты из редьки вареные яйца. Салаты из черной редьки заправляют уксусом или лимонным соком.Майонез и йогурт создают приятное послевкусие.

Кроме салатов, редис можно добавлять в соленые огурцы с цветной капустой, корнишонами, зелеными помидорами, морковью и болгарским перцем.

Преимущества черной редьки

Польза черной редьки для здоровья известна уже давно. Этот корнеплод используется как стимулятор аппетита, как желчегонное средство и для лечения камней в почках. Исследования показали, что черная редька улучшает работу пищеварительной системы, укрепляет иммунную систему и обладает противогриппозным действием.

Измельченные семена этого вида редиса используются как противомикробное средство. С другой стороны, сок черной редьки пьют от боли в горле. Кроме того, черная редька очищает печень и защищает ее от негативного воздействия вредных веществ.

Еще одним положительным аспектом черной редьки является то, что она может стабилизировать высокое кровяное давление. К такому выводу ученые пришли после проведения исследования с участием 120 человек, страдающих гипертонией. Эксперимент показал, что после употребления в пищу черной редьки уровень артериального давления у них значительно упал.

Народная медицина с черной редькой

Народная медицина рекомендует редис особенно при стойком кашле и проблемах с легкими. Нарежьте корнеплод и вырежьте внутренности. Всыпать сахар и дождаться образования сиропа. Принимайте по несколько чайных ложек жидкости каждый день, пока не исчезнут неприятные симптомы.

Как вырастить редис — добавочный номер МГУ

Как вырастить редис

ЗАГРУЗКА ФАЙЛА

25 мая 2016 г.

Редис

Семейство: Brassicaceae (Горчичные)
Сезон: Прохладный
Простота выращивания: Easy
Потребность в питательных веществах: низкая
Потребность в воде: высокая
Обычное размножение: Семя

Факты о семенах

Температура прорастания: от 45 ° F до 95 ° F
Время прорастания: от 3 до 10 дней
Жизнеспособность: 5 лет
Прямая свиноматка: в любое время сезона

Факты планирования

Расстояние: от 3/4 дюйма (малое) до 4 дюймов (Daikon)
Растений на квадратный фут: от 9 до 36
Последовательность свиноматок: каждые 2-3 недели
Время сбора урожая: от 20 до 60 дней

Ассортимент

Редис классифицируется по сроку посадки — ранний, средний или поздний; по форме корня — продолговатый, плоский, круглый, полудлинный и длинный; и по цвету.Помимо стандартной красной круглой редьки, попробуйте редис «Пасхальное яйцо», потому что он разноцветный. «Д’Авиньон» — превосходный трехдюймовый цилиндрический редис с нежным и мягким вкусом. Редис «Дайкон» — это длинный белый редис из Японии, который может достигать 16 дюймов и более, сохраняя при этом свою текстуру и аромат. Дайкон — это вид масличной редьки, которая становится все более популярной в качестве покровной культуры, которую высаживают после ранних урожаев овощей. Длинные корни масличной редьки действуют как «биобур», проникая в уплотненную почву и создавая прекрасное место для ранних посаженных овощей следующей весной.

Подготовка и посадка

Как и большинство корнеплодов, редис предпочитает рыхлую почву. На тяжелых глинистых почвах корни имеют деформированную форму.

Уход

Редис не требует особого ухода после посадки, но для обеспечения наилучшего качества он должен иметь достаточное количество и постоянную воду.

Основные вредители

Насекомые: Блохи и личинки капусты

Болезни: Ложная мучнистая роса, черный корень, парша

Заготовка и хранение

Когда редис готов к сбору урожая, верхушка его розового опухшего стебля часто появляется из почвы.Собирайте урожай, когда они достигают желаемого размера. Редис меньшего размера более нежный и имеет более сильный вкус. Если подождать слишком долго, редис станет сочным. Редис Daikon созревает дольше и может легко отрываться во время сбора урожая, поэтому рекомендуется использовать вилку, чтобы рыхлить почву перед тем, как выдергивать. При хранении при 32 ° F и высокой влажности редис хранится четыре недели или больше.

Разработано Джеймсом Мэннингом, младшим научным сотрудником, и Дэниелом Брэйнардом, специалистом по овощеводству; МГУ Кафедра садоводства; Гэри Хейлиг, MSU Преподаватель повышения квалификации.

СКАЧАТЬ ФАЙЛ

Теги: домашнее озеленение, огородничество

Вы также можете быть заинтересованы в

Вопросы о доступности:

По вопросам о доступности и / или если вам нужны дополнительные приспособления для конкретного документа, отправьте электронное письмо в ANR Communications & Marketing по адресу anrcommunications @ anr.msu.edu.

25 лучших сортов редиса для домашнего выращивания

1. Бармен Мамонт

На первый взгляд кажется, что это розовая морковь? Да, да, это так.

Но хотя «Мамонт-бармен» может достигать девяти дюймов в длину и иметь форму моркови, это капуста, а не зонтик.

Этот редис из семейной реликвии более хрустящий и менее плотный, чем морковь, с немного более острым вкусом, хотя и имеет сладкое послевкусие.

Это удобная длина, чтобы окунать ее в цацики, хумус или овощной соус, чтобы получить полезную закуску или закуску.

«Бармен Мамонт»

И вы можете серьезно отнестись к этому имени. Продольный ломтик станет привлекательным гарниром или мешалкой для Bloody Marys или вкусной барной закуской вместе с IPA или мохито.

В саду «Мамонт-бармен» дает преимущество в том, что он немного переносит жаркую погоду, в отличие от большинства более крупных видов редиса.Однако я бы все равно не собирался собирать его позже начала лета.

Готов к уборке через 35-40 дней после посева.

Вы можете найти семена «Bartender Mammoth» оптом и в пакетах различных размеров на рынке True Leaf Market .

2. Cherry Belle

Традиционалисты смотрят на «Cherry Belle» и говорят: «Вот это редиска!»

Эти реликвии круглые, ярко-красные и дюйм в диаметре в оптимальное время сбора урожая.

Прекрасный выбор для новичков, нетерпеливых поваров и садоводов. Cherry Belle дает урожай всего за 22 дня после посева.

«Cherry Belle»

Обязательно поливайте их равномерно, пока вы ждете — это лучший способ получить хрустящие, слегка сладкие продукты для салатов, закусок и подноса для приправ.

Семена Cherry Belle в упаковках разного размера, а также семенная лента доступны в Burpee .

3.Китайская роза

Красотка в розовом! Кто знал, что этот комплимент может относиться к редьке, а не только к персонажам фильма Джона Хьюза?

Этот перечный озимый сорт родом из Китая. Он растет прямо вниз от шести до восьми дюймов и имеет диаметр около двух дюймов.

«Китайская роза»

Сорт дайкон, созревание занимает 55 дней. Всего одного достаточно, чтобы добавить молнию к салату для всей семьи.

И если вы не будете использовать тонкие ломтики «Китайской розы» для придания бодрости тако или тостам с авокадо, вы упустите возможность!

«Китайская роза» доступен в пакетах по 300 семян от Burpee .

4. Багровый великан

Иногда бегемот бывает всего два дюйма в ширину и дюйм или два в длину.

«Багровый великан» считается крупным только среди земного шара и сосулек редиса. Дайкон и красная мясная редька огромны по сравнению с ними, вырастая до фута и более, а иногда и весом в несколько фунтов.

Но у этой редьки есть то преимущество, что она вырастает относительно большими за короткое время, менее 30 дней. Если в вашем районе не начнется лето, у вас, вероятно, будет время для двух урожаев подряд весной и еще одного — ранней осенью.

«Багровый великан»

Пухлые шары нарезать хрустящими кусочками в салаты или измельчить в гаспачо. Они также хороши для запекания или быстрого приготовления маринованных огурцов, хотя при приготовлении теряют привлекательный розовый оттенок.

Эти большие красавицы идеально подходят для той ниши в огороде, которая к тому же частично освещена солнцем. И они снова и снова выходят вовремя, чтобы позже использовать то же место для овощей в теплую погоду, таких как кабачки или помидоры.

Найдите семена «Багрового гиганта» в пакетах разного размера или оптом. можно купить в Eden Brothers .

5. Хвост дракона

Если вы любите экспериментировать как на кухне, так и в саду, этот сорт редиса имеет ваше имя. Это определенно другое.

Азиатская реликвия «Хвост Дракона» — воздушный редис. Это означает, что вы будете есть его стручки, а не корни.

Честно говоря, даже если бы стручки не были хрустящими, легкими и пряными, вы могли бы вырастить этот сорт, просто чтобы смотреть на него как на декоративный.

Растения достигают трех-четырех футов в высоту.Они кружевные, покрытые листвой, и цветут множеством нежных розовых и белых цветов.

«Хвост дракона»

За ними следуют съедобные пурпурные стручки, которые лучше всего собирать, когда они имеют длину от трех до шести дюймов и пока они еще тонкие, как карандаш.

Более длинные или пышные, текстура становится жесткой, а вкус чрезмерно острым. Вы можете ощипать их и положить в салат или приготовить жаркое. У них капуста капусты или бок-чой, хрустящие, с пряным вкусом.

Raw, стручки «Dragon’s Tail» прекрасно сочетаются с кремовой заправкой. В приготовленном виде они идеально подходят для терияки или других слегка сладких соусов для жарки.

Стручки созревают немного дольше, чем обычная весенняя редька — около 50 дней с момента посева.

Вы можете найти «Dragon’s Tail» в пакетах по 50 семян , которые можно приобрести в Burpee .

6. Глобус Раннего Алого ордена

Честно говоря, моя дорогая, если бы режиссер разливал типичную редьку, этот сорт, вероятно, получил бы роль.Это круглая красная версия, которую мы так хорошо знаем.

Хотя это обычное блюдо, оно также хрустящее и мягкое. Так что одними лишь внешностью не обойтись!

«Early Scarlet Globe»

Это тоже одни из самых ранних сортов, созревают через 20–28 дней после посева.

«Early Scarlet Globe» доступен в пакетах по 300 семян от Burpee .

7. Fire ‘N’ Ice

Этот эксклюзив от Burpee — двойник «французского завтрака», гибрид, полученный от этого сорта, длина пика которого составляет около трех дюймов, пурпурного оттенка с белым кончиком.

«Fire‘ N ’Ice’

У него мягкий вкус, не огненный, и он продается как микрозелень или источник детской зелени, а также как полноразмерный весенний редис.

Найдите «Fire‘ N ’Ice» в пакетах по 300 семян. можно приобрести в Burpee .

8. Французский завтрак

Это семейная реликвия конца 1800-х, по которой я испытываю ностальгию больше всего! Он достигает двух дюймов в длину и около трех четвертей дюйма в ширину.

Один лишь вид его прямоугольных продолговатых красных корней с белыми кончиками заставляет меня улыбаться.Это напоминает дедушку моего мужа из Аппалачей, который их выращивал.

Я был юным самоуверенным гурманом, а он был бывшим рабочим химического завода на пенсии, живущим в маленьком городке Солтвилле, штат Вирджиния, когда эта тема возникла.

Я был в восторге от этой необычайно мягкой редьки, которая мне очень понравилась. Когда я наконец поднялся на воздух, он сказал мне с добрым смешком, что выращивал именно этот сорт, чтобы есть с хлебом с маслом в течение долгого-долгого времени.

Его дом стоял на холме, а на вершине был густой глинобитный сад.Еда там была вкусной и домашней, подавалась с огурцами и тарелкой нарезанных помидоров.

И они ели редис по-французски на большой кухне Карла Слейта. Это было за несколько десятилетий до того, как тосты с авокадо стали модой в американских хипстерских кафе.

Основная техника включает в себя нарезание мягких красоток тонкими ломтиками по диагонали и аккуратное размещение их на ломтиках хлеба с маслом с небольшим количеством соли сверху.

Поджаривание хлеба не является обязательным, так же как и вовсе пропуск хлеба!

В настоящее время люди склонны называть весь красный редис цилиндрической формы с белыми кончиками «французским завтраком», но этот сорт был представлен как особый сорт во Франции в 1879 году.

Древние предания гласят, что продавцы ели их с маслом и солью, чтобы поддержать их в загруженные рыночные дни.

«Французский завтрак»

Я все еще выращиваю по крайней мере несколько из них каждый год из семян старой школы, в честь Карла Слейта, и для того, чтобы есть без раздачи.

Для сбора урожая требуется около 28 дней, поэтому это не один из самых ранних сортов. Но я считаю, что они определенно одни из самых вкусных и запоминающихся.

Найдите семена «французского завтрака» в пакетах различных размеров. можно найти в Eden Brothers .

9. Французская повязка

Да здравствует французская редька! Этот гибрид растет немного быстрее, чем традиционный сорт «French Breakfast», и для его созревания требуется всего 21 день.

«Французский соус»

Мягкая хрустящая мякоть вкусна поверх тостов, бублика со сливочным сыром или салата. Но если у вас есть способ промыть их на месте, их тоже можно откусить прямо из сада.

Найдите «Французский соус» в пакетах по 600 семян. можно приобрести в Burpee .

10. Немецкий гигант

Обычно, если редис становится таким большим, у вас возникает ситуация «ох». Если собрать урожай слишком поздно, мякоть станет тягучей, а вкус будет горько-горячим.

Этот огромный гибрид был выведен, чтобы оставаться сладким и хрустящим при больших размерах. Он вырастает до вкусных полутора дюймов в ширину примерно за 30 дней. Но вы можете позволить немецкому гиганту вырасти до размеров бейсбольного мяча, не теряя текстуры и не изменяя его мягкий вкус.

Большой или очень большой, этот редис очень вкусный, нарезанный тонкими ломтиками, которым можно посыпать тако или бутерброды. Или нарежьте их «чипсами», чтобы окунуться в любимый хумус или дзадзики.

«Немецкий гигант»

У них тоже растут листья больше среднего. Собирайте их молодыми для получения заменителя зелени салата или репы.

Только не позволяйте им вырасти более чем на несколько дюймов перед сбором, иначе зелень станет колючей и горячей для готовки.

Найдите «German Giant» в пакетах по 1000 семян. можно приобрести в Burpee .

11. Золотой Гелиос

Вероятно, потому, что они названы в честь греческого бога солнца, «Золотой Гелиос» напоминают мне уменьшенные версии золотых яблок, которые Геракл искал в мифологии.

Но их гораздо проще приобрести!

Созревают уже через 25 дней после посева. И хотя ждать осталось недолго, вы можете сорвать несколько листьев, прежде чем золотые шары сформируются под линией почвы.

Листья довольно зеленые с пурпурными прожилками и отлично смотрятся в салатах или жарком.

Если вы занимаетесь садоводством в районе, где ранней весной иногда бывает жаркая погода, «Golden Helios» — хороший выбор. Этот сорт может переносить немного более теплую погоду, чем другие сорта, высаженные весной.

«Голден Гелиос»

Пока корни выглядят сочными и хрустящими, лучше всего их собирают с полутора дюймов в диаметре, но вы можете позволить им стать немного больше, но при этом они не станут горькими.

У вас есть пара дополнительных недель, чтобы собрать зрелый «Golden Helios», но не торопитесь, если вы хотите урожай высшего качества.

Семена Golden Helios доступны от David’s Garden Seeds через Amazon .

12. Зеленый Луобо Улучшенный

«Зеленый луобо улучшенный» — азиатский редис, который вы сажаете в конце лета, собираете осенью и храните до восьми недель зимой. Если вы выращиваете ингредиенты для кимчи.

Придает светло-зеленый цвет традиционному ферментированному корейскому гарниру.

Можно также есть свежие коренья, в салатах, суши или с соусом.

Этот сорт плодоносит обильно, со светло-зелеными корнями от пяти до семи дюймов в длину.

«Зеленый Луобо улучшенный»

Улучшенный сорт известен 80-процентной всхожестью, однородными плодами и относительно быстрым созреванием — 57-60 дней от посева до сбора урожая.

В отличие от многих сортов редиса, листья «Green Luobo Improved» не имеют колючек. Вы оцените процесс без зуда и царапин, когда вы берете или тянете.

Семена «Green Luobo Improved» доступны от David’s Garden Seeds через Amazon .

13. Град

Корни «Град» напоминают молодые репы. Вы, безусловно, можете поджарить их или приготовить молодую зелень так же, как и их двойников.

Но эти бледные круглые листья капусты особенно мягкие и сочные в сыром виде, а мякоть плотная и хрустящая. Они созревают быстро, за 25 дней, но все же производят двухдюймовые шары.

Бледно-белая кожица делает их натуральными для маринованных салатов и гаспачо, потому что они не окрашивают соус или окружающие овощи розовым цветом.

«Град»

Выращивайте их последовательно ранней весной и снова высаживайте в конце лета для получения урожая ранней осенью. Только не ожидайте, что овощ под названием «Град» будет хорошо расти в летнюю жару.

Они не тают при высоких температурах, но корни станут полыми, сочными и горькими — подходящими только для компоста.

Семена «Града» доступны в различных размерах пакетов на True Leaf Market .

14. Mantanghong

Это один из немногих сортов осеннего урожая, который называют «арбузом» или «красным мясом», и все они потрясающие. Внешность белая с зелеными плечами, а внутренняя часть — яркая, веселая, темно-розовая.

«Mantanghong» — это гибридный сорт, улучшенный для получения более стабильно высококачественных корней по сравнению со старыми сортами.В зрелом возрасте корни имеют диаметр не менее трех дюймов и могут весить до фунта!

Созревают через 65 дней после посева.

Семена будут прорастать до тех пор, пока температура не упадет ниже 40 ° F, так что это отличный вариант для продления сезона осенью. Сажайте их за восемь-десять недель до первых заморозков.

Они тоже переносят морозы, но на морозе они растут немного медленнее, так что обязательно учтите это.

«Mantanghong»

Имейте в виду, весной их сажать нельзя!

Этому сорту нужны короткие дни для образования корней.И даже если вы разгоните растения в прохладную весеннюю погоду, они побегут при первом намеке на более теплую погоду.

Семена «Mantanghong» доступны в пакетах по 1 грамму от Botanical Interests .

15. Мияшиге

Готовите ли вы сами суши или просто хотите хрустящий дайкон, чтобы добавить хруст в жаркое, домашние соленья или тако, «Миясигэ» просто необходим.

Сорт семейной реликвии, высаживаемый осенью, созревание занимает от 50 до 60 дней.

Будьте готовы к впечатляющему урожаю, если посадите «Миясигэ» в своем саду.Этот белый дайкон вырастает от 12 до 18 дюймов в длину и от двух до трех дюймов в диаметре.

«Мияшиге»

Вы также можете выращивать его в контейнерах или на грядках, но убедитесь, что они достаточно глубокие!

Найдите семена белого дайкона «Мияшиге» в двухграммовых пакетах. можно приобрести в магазине Botanical Interests .

16. Perfecto

Если вы склонны к позднему весеннему отпуску или немного случайно собираете урожай, это один из немногих мирных видов редиса.

Он сохраняет свою форму, даже если вы позволите ему немного вырасти после расцвета. Разве не было бы весело, если бы мы все могли это сделать?

В идеале, вы должны собрать их диаметром один дюйм — такого размера они достигают примерно через 25 дней после посева. Вот тогда они и становятся самыми сочными.

Но они останутся четкими и станут больше, сохраняя ту же форму, если вы оставите их в земле немного дольше. Даже размером с бейсбольный мяч они все равно вкусные.

«Perfecto»

Когда зелень вырастает примерно до двух дюймов в высоту, урожай получается два к одному.Они тоже красивые, с красными полосами.

Найдите пакеты по 200 семян «Perfecto» , доступные в Burpee .

17. Красный король

Дайкон «Красный Король» красив и обильн.

У него гладкая, карамельно-яблочно-красная кожа, может вырасти от пяти до восьми дюймов в длину и два дюйма в ширину.

Однофунтовые пушки обычно используются во время сбора урожая. В то время как европейский редис весеннего посева, такой как «French Breakfast», при таком размере будет терпким и острым, «Red King» останется хрустящим и сочным, с ярко-белой мякотью.

Созревают через 55-60 дней после посева и подходят как для весенних, так и для поздних летних посевов.

Другие аргументы в пользу «Red King» заключаются в том, что он медленно расклеивается и сохраняет свою текстуру и аромат в саду в течение нескольких недель после того, как достигнет зрелости.

«Красный король»

Даже после сбора урожая он будет оставаться свежим в овощном холодильнике еще от шести до десяти недель!

Пока вы ждете созревания корней, подумайте о том, чтобы собрать несколько шикарных зеленых листьев и стеблей с красными прожилками.

Они растут прямостоячими и вкусны в качестве заменителя капусты, репы или горчицы, когда они от двух до четырех дюймов в высоту.

«Red King» доступен в пакетах по 200 семян от David’s Garden Seeds через Amazon .

18. Красный Ридо

Эти гибридные арбузные редиски созревают за 60–70 дней и редко встречаются среди сортов красного мяса, поскольку могут переносить небольшую теплую погоду.

Весной сейте их за две-четыре недели до последних заморозков в вашем районе.Для осеннего урожая сажайте их в конце лета и собирайте урожай «по мере необходимости» всю осень.

Вне зависимости от сезона, «Rido Red» надежно дает белые круглые корни диаметром от 2 до 4 дюймов, на которых видна мякоть цвета фуксии внутри.

«Ридо красный»

Если у вас есть разборчивые едоки, которые не любят свежие овощи, иногда новизны этого хрустящего мягкого овоща, который выглядит как крошечный арбуз, достаточно, чтобы их покорить.

Чтобы увеличить шансы, соедините клинья с любимым падением.

Найдите семена «Rido Red» в пакетах по 500 штук. можно приобрести в Burpee .

19. Круглый черный испанский

Это один из моих любимых среди тех зимних редисов, о которых я упоминал. «Круглый черный испанский» высаживают в конце лета. Вы соберете урожай осенью и сможете наслаждаться урожаем зимой.

Но эти виды редиса быстро съедаются, когда температура начинает нагреваться. Однако, посаженный в середине или конце лета для осеннего урожая, Round Black Spanish является надежным и привлекательным.

Он может похвастаться привлекательной кожурой цвета красного дерева, хрустящей плотью кремового цвета и острым вкусом. Я люблю его в качестве ростера, или для измельчения и добавления в гаспачо или овощные оладьи.

Средний срок посева до созревания от 50 до 70 дней. Он будет оставаться жизнеспособным в земле, не становясь содержательным в течение нескольких недель после этого.

Собирайте их по мере необходимости всю осень, собирая остатки до первых сильных морозов. После этого они будут храниться в холодильнике в течение нескольких недель или даже месяцев.

Только убедитесь, что вы не храните их в холодильнике с высокой влажностью. Ящик для овощей лучше всего.

«Круглый черный испанский»

Вы также можете собирать зелень примерно через 25 дней после посева. Они очень большие по сравнению с другими сортами, как и корни. Подробнее о том, как собирать зелень редиса, читайте в нашем руководстве. (Скоро появится !)

Семена Round Black Spanish доступны в магазине Botanical Interests .

20. Королевский фиолетовый

Этот эксклюзив от Burpee — мягкий, сладкий и царственный оттенок фиолетового! Думаю, это подходит принцу или принцу.

Через 33–35 дней от посева до сбора урожая требуется немного больше времени для получения урожая, чем у других весенних сортов, таких как «Cherry Belle» или «Early Scarlet».

Но если вы ищете яркий и необычный цвет, чтобы застегнуть молнию в салатах или приготовить жареный картофель, дополнительная неделя или около того до сбора урожая — это честная сделка.

Вы также получите преимущество дополнительной устойчивости этого гибридного сорта к некоторым болезням, которым предрасположены более ранние сорта.

«Королевский фиолетовый»

Шарики имеют ширину два дюйма при созревании, идеальный размер для жарки, маринования или нарезки дольками и соления для простой закуски.

Найдите пакеты из 1000 семян ‘Royal Purple’ , доступные в Burpee .

21. Рудольф

Как и следовало ожидать, если вы знакомы с фразой «Разве вы не проведете сегодня мои сани?» олени, это ярко-красные!

Этот гибридный сорт был выведен для получения корней неизменно высокого качества.

Они не летают, как красноносые вдохновители известной рождественской песни, но они бегают до финиша, созревая всего через 25 дней после посева.

«Рудольф»

Зелень тоже заставит вас закричать от радости, если вы выберете ее высотой от двух до четырех дюймов для салатов или соусов.

Тонко нарезанные корни «Рудольф» также являются хитом в этих маленьких бутербродах с хлебом и маслом.

Найдите гранулированные семена «Рудольфа» в пакетах по 1 грамму. можно приобрести в магазине Botanical Interests .

22. Салатная роза

«Салатная роза» — эксклюзивный берпи, красный дайкон созревает за рекордные 30–35 дней, что намного быстрее, чем у других сортов этого сорта.

Даже люди в тех регионах, где весна — короткий сезон, могут успешно их выращивать.

«Салатная роза»

Они растут на семь или восемь дюймов прямо вниз, с вертикальными листьями, которые можно собирать молодыми, чтобы обжарить или обжарить с молодой репой и зеленью горчицы.

Это редкий дайкон, который растет осенью или весной, так что воспользуйтесь этим!

Пакеты по 300 семян «Салатная роза» можно приобрести в Burpee .

23. Сора

Этот классический круглый сорт вишнево-красного цвета обладает дополнительным преимуществом: «Сора» хорошо переносит жару, поэтому вы можете посадить партию в более теплую погоду.

Они полностью выросли и готовы к сбору урожая через 22–24 дня, а семена прорастают при температуре почвы от 45 до 80 ° F.

Если вы относитесь к тому типу людей, которые иногда не обращают внимания на прогресс в саду, «Сора» может быть для вас хорошей ставкой. Если «кто-то» забудет потянуть их, когда они маленькие, они не станут говорить об этом.

«Сора»

Даже большие корни Sora, размер которых превышает месяц, сохраняют четкую текстуру и округлую форму. Просто не забудьте собрать урожай до того, как они начнут цвести и начать цвести.

Найдите пакеты «Сора» по 300 семян из Territorial Seeds через Arbico Organics .

24. Спарклер

Когда я был садоводом в детстве, я думал, что белые пятна на красных шарах действительно отличают Sparkler от обычного редиса. В то время мы часто ели их в салатах и в подносах с сырыми овощами.

Теперь, когда я знаю о радуге возможных цветов редьки, Sparkler не кажется таким уж ярким, но это все еще старый друг. Тот, кто испытывает ностальгию по винтажному вкусу и хрусту, не ошибется с этим сортом.

Я считаю весенним ритуалом сорвать первую из весеннего сада, промыть ее и жевать.

«Спарклер»

Как и все сорта земного шара, выращенные весной, в нашем доме их очень любят запекать в коричневом масле.

Дерзкие пурпурные круглые корни с белыми кончиками лучше всего собирать с полутора дюймов в диаметре. Они готовы к употреблению через 25–30 дней после посева.

Найдите семена «Sparkler» в пакетах различных размеров , которые можно купить на True Leaf Market .

25. Белая сосулька

Редис никогда не выходит из моды! «Белая сосулька» — это быстрорастущая семейная реликвия, высаживаемая весной.Мякоть хрустящая, с легким привкусом перца.

Конусообразные, диаметром около дюйма, они вырастают до пяти дюймов в длину и созревают за 23–30 дней.

Это контрастирует с более крупными белыми дайконами, которые обычно высаживают осенью. Как отмечалось выше в нескольких случаях, от посева до сбора урожая этим сортам требуется более 60 дней, и они вырастают до одного фута или дольше.

Старожилы скажут вам, что «Белая сосулька» имеет более мягкий и сочный вкус, если вы собираете урожай размером с мизинец.

«Белая сосулька»

Этот сорт является очаровательным дополнением к подносу для приправ, и он очень вкусный, погруженный в хумус.

Я также люблю натереть или измельчить их, чтобы добавить в сальсу или гаспачо, поскольку они не кровоточат, как некоторые из их более ярких родственников.

Семена «Белой сосульки» можно найти в различных упаковках. можно приобрести в Eden Brothers .

Круглый и красный или более радикальный: какой редис вам подходит?

Решения, решения… Я знаю, что мне сложно выбрать один из этих сортов для выращивания.

Если вы находитесь в одной лодке, я бы порекомендовал выбрать две. Или выращивать один вид весной, а другой осенью?

Я бы оставил другие выборы в вашем коротком списке еще на год. То есть, если у вас нет щедрого пространства и большого количества соседей, любящих редис, или если у вас нет больших планов заморозить зелень или мариновать корни.

Редис быстро становится горячим и сочным, как только наступает теплая погода, поэтому вам захочется вырастить ровно столько, сколько вы съедите в те недели, когда они находятся в лучшем состоянии.

Есть ли у вас любимый из описанных здесь сортов или тот, который не вошел в мой список? В разделе комментариев ниже ждут ваши выборы, советы и вопросы!

А для получения дополнительной информации о выращивании редиса в вашем саду, ознакомьтесь со следующими руководствами:

© ООО «Спроси экспертов». ВСЕ ПРАВА ЗАЩИЩЕНЫ. См. Наши TOS для получения более подробной информации. Фотографии продуктов представлены на сайтах Arbico Organics, Botanical Interests, Burpee, David’s Garden Seeds, Eden Brothers и True Leaf Market.Не в титрах: Shutterstock.

Семена редиса — черный испанский круглый

Отгрузка для заказа

Заказы отправляются незамедлительно почтой или курьерской службой. Сезонные товары, такие как растения, отправляются отдельно с указанием ориентировочных сроков доставки для каждого сорта как в нашем каталоге, так и на нашем веб-сайте.

Мелкие предметы отправляются Королевской почтой, а более крупные — курьером. При заказе крупногабаритных товаров укажите свой номер телефона, чтобы курьер мог связаться с вами в случае необходимости.

Обратите внимание, что при заказе нескольких товаров они не могут быть доставлены одновременно.

Стоимость доставки

Стандартная плата

Пакетные посевные материалы оплачиваются перевозкой в размере 2,99 фунтов стерлингов.

Стоимость перевозки всех остальных товаров составляет 4,99 фунта стерлингов.

Если ваш заказ включает комбинацию сборов за перевозку, то комбинированная плата за перевозку составляет 6 фунтов стерлингов.99 будут применены.

Живые растения

Suttons стремится к тому, чтобы все наши растения были доставлены вам в наилучшем состоянии для посадки. К сожалению, есть некоторые почтовые индексы, доставка по которым занимает больше времени, и поэтому мы не можем этого гарантировать, поэтому мы с сожалением сообщаем, что мы не отправляем живые растения в следующие районы; HS, IV41-IV56, KW15-KW17, PA34, PA41-48, PA60-PA78, PA80, Ph50-Ph54, TR21-TR25, ZE1-ZE3.

Нестандартные поставки

К сожалению, как и многие компании в нашей отрасли, в настоящее время мы можем выполнять заказы только для клиентов из Великобритании, за исключением Северной Ирландии.Мы стремимся найти способ возобновить или возобновить нормальное обслуживание как можно скорее. Приносим свои извинения за причиненные неудобства.

Очень большие предметы

При заказе любых крупных товаров с пометкой взимается дополнительная плата в размере 5 фунтов стерлингов за единицу. Эти товары также недоступны для регионов и почтовых индексов, указанных в разделе нестандартная доставка. Возможно, нам потребуется связаться с вами по поводу доставки, поэтому, пожалуйста, указывайте контактный номер для всех заказов.

Цены включают НДС, если применимо.

Мы оставляем за собой право связаться с вами и порекомендовать дополнительную плату, если это необходимо, и будем рады предложить цену для перевозки определенных продуктов в более отдаленные районы. Некоторые предметы могут быть доступны не во всех регионах.

Мы оставляем за собой право пересмотреть любые расходы на перевозку в случае увеличения стоимости перевозки или других непредвиденных обстоятельств.

Когда собирать редьку на хранение в 2021 году: сроки уборки урожая

Признаки зрелости

Сбор урожая редьки, когда удалять с грядки?

В подвале, погребе и яме

Сроки сбора урожая летней редьки

Какие сорта редьки подходят для хранения?

Сроки сбора осенней редьки

Сроки сбора зимней редьки

Хранение на зиму в домашних условиях

Хранение в погребе

В квартире — в холодильнике или морозильной камере

На балконе

Уборка редьки на хранение по регионам

Как и где хранить редьку

Как хранить редьку зимой в погребе

Хранение редьки на зиму в подвале

Как хранить черную редьку в домашних условиях

Как хранить редьку в холодильнике

Как сохранить редьку на зиму в квартире

Как хранить очищенную редьку

Хранение редьки в пакетах

Можно ли хранить редьку в опилках

Консервация как способ хранения

Рекомендации по сбору

Когда убирать черную редьку с грядки: советы садоводам

“Как выращивать черную редьку”

Правила сбора урожая

Подготовка к хранению

Хранение в осенне-зимний период

“Как и где хранить редьку”

Хранение урожая редьки

Семена редьки черной, маргеланской, дайкона

Выращивание редьки в открытом грунте

Сорта

Сроки посадки редьки

Выбор места и подготовка почвы

Подготовка семян

Правила ухода за редькой

Уборка и хранение урожая

в погребе, холодильнике, пакетах, опилках

Особенности уборки и хранения редьки разных сортов

Как правильно выкапывать редьку

Когда убирать редьку в 2019 году

Когда убирать редьку в средней полосе

Когда убирать редьку на Урале

Когда выкапывать редьку в Сибири

Когда убирать урожай редьки с грядки: оптимальные сроки сбора

Как хранить редьку на зиму

Как хранить редьку зимой в погребе

Как хранить редьку в холодильнике

Как хранить редьку в морозилке

Как хранить редьку дома на балконе

Как сохранить редьку на зиму в домашних условиях

Уборка осенних и зимних сортов

Сколько хранится редька

Какие сорта редьки подходят для хранения

Когда убирать черную редьку на хранение?

Летняя редька – сбор и хранение

Зимняя редька – когда убирать?

Ваш личный садово-огородный консультант!

Правила и время сбора урожая

Какую редьку лучше хранить

Выращиваем черную редьку, посев и уход за ней

Чем полезна редька

Выращивание черной редьки

Посев черной редьки

Подкормка черной редьки

Полив черной редьки

Когда садить редьку черную

польза и вред для здоровья, выращивание, сроки посадки и особенности ухода в открытом грунте, фото

Как выглядит чёрная редька

Видео: чёрная редька с мёдом

Видео: польза чёрной редьки для здоровья

Популярные у садоводов сорта

Фотогалерея: популярные у садоводов сорта чёрной редьки

Процедура высадки и необходимые подготовительные процедуры

Видео: высадка семян чёрной редьки в грунт

Советы по выращиванию чёрной редьки

Видео: выращивание чёрной редьки

Типичные для культуры болезни и вредители