Крыжовник как зимует: Как укрыть крыжовник на зиму

Как укрыть крыжовник на зиму

Многие дачники, подготавливая растения на своем участке к зиме, часто проходят мимо хорошо известного каждому из нас с детства крыжовника. Действительно, это растение не принято утеплять.

Читают на dacha6.ru:

Однако в последнее время зимы в средней полосе России не характеризуются постоянством. Толщина снежного покрова нередко не превышает и 10 см, а морозы при этом могут достигать -20 и даже -30 C.

Подкормка и обработка крыжовника в октябре

В такой погодной неразберихе без дополнительного укрытия крыжовник может пострадать зимой, а это прямым образом скажется и на будущем урожае.

Подготовительные работы начинают проводить в сентябре-октябре:

1. Для начала кусты крыжовника следует обработать 1% раствором бордоской жидкости. Это позволит предупредить развитие опасных грибковых заболеваний и избавит растение от многих вредителей.
2. Всю опавшую листву из-под кустов, а также растущие поблизости сорняки необходимо унести с участка (многие сжигают). В таких растительных остатках зимуют вредители и возбудители заболеваний.
3. Хорошо перекопайте почву под кустами и вокруг них. Потревоженные вредители в ходе такой процедуры будут извлечены из своих укромных нор и окажутся на поверхности, где их ждет неминуемая гибель от предстоящих морозов.
4. По завершении всех этапов обработки растение подкармливают удобрением «Осеннее». Вместо него можно использовать более традиционные калийно-фосфорные добавки. Азотные удобрения, провоцирующие рост молодых побегов, осенью вносить категорически запрещается.
5. Подкормки добавляют в почву во время ее перекапывания и рыхления. После этого производят обильный полив, а землю вокруг кустов и сами их основания опрыскивают слабым раствором марганцовки.

↑ к содержанию ↑

Обрезка и подготовка крыжовника к зиме

В начале октября производят обрезку, удаляя больные, сухие, старые и поврежденные побеги. Места срезов обязательно следует обработать садовым варом или раствором медного купороса. Все опавшие ветки необходимо собрать и сжечь или вынести с участка.

Многие дачники собирают ветви крыжовника в единый пучок и закрепляют их, обвязывая кустарник посередине. В таком виде растение не будет разваливаться под толщей снежного покрова.

После этого почву мульчируют слоем перегноя или торфа, толщина которого должна быть не менее 10 см. Часто для удобства мульчу складывают в целлофановые пакеты, которые и раскладывают в прикорневом круге крыжовника. Со стороны, которая будет ближе к почве, в пакетах необходимо проделать многочисленные отверстия. Такую мульчу можно будет очень легко и быстро убрать весной.

После выпадения первого снега, подгребайте его к крыжовнику. Старайтесь сделать так, чтобы кустарник полностью оказался под снежным покровом. Также для укрытия кустов можно использовать различные укрывные материалы, например, еловый лапник.

 © Илья Владимирович | 2015-10-26
Садовод-любитель

Крыжовник – описание, посадка и уход в саду. Чем обработать крыжовник

Крыжовник выращивается человеком издавна, одомашнен он был гораздо раньше, чем малина и смородина. Плоды этого растения ценятся за богатый витаминный состав, полезные свойства и особые вкусовые качества. Кроме того, это очень «благодарная» культура. Если соблюдать правила агротехники, каждый куст крыжовника будет приносить урожай до 10 кг в год.

Рассмотрим подробнее правила посадки и ухода за крыжовником.

Выбор саженцев

В продаже имеются саженцы крыжовника с закрытой и открытой корневой системой.

При выборе саженца с открытой корневой системой (ОКС) надо внимательно осмотреть его корни. У здорового саженца они в основном тёмного цвета, белых корешков не более двух-трёх. Корневая система хорошо развитая разветвлённая или мочковатая.

Саженцы, продающиеся в контейнере, иначе говоря, с закрытой корневой системой (ЗКС) должны иметь живую, крепкую листву, в основании однолетний саженец имеет диаметр 0,5-0,6 см, на нём 3-5 побегов. Двухлетний — диаметр основания 0,6-0,8 см и 5-7 побегов.

Если из контейнера видны мелкие белые корешки, это хороший признак, значит, саженец точно хорошо приживётся.

Посадка крыжовника

Место посадки

Чтобы крыжовник хорошо развивался и плодоносил, при выборе места посадки нужно учитывать следующее:

• Крыжовник хорошо развивается только на солнечных, хорошо освещённых участках.
• Растения не следует высаживать между деревьями, в этом случае они будут страдать от недостаточного количества солнечных лучей.
• Крыжовник нежелательно высаживать на участках, где до него росли другие кустарники, в этих местах почва значительно истощена и содержит недостаточно для этой культуры питательных веществ.
• Не стоит осуществлять посадку рядом со смородиной, так как обе культуры уязвимы для одинаковых вредителей и болезней, что повышает риск заболевания растений.
• Кустарник рекомендуется высаживать на тех участках, где ранее произрастали бобовые, овощи, за исключением картофеля.
• На выбранных участках должна преобладать рыхлая почва, так как крыжовник плохо переносит слишком влажную и тяжелую.
• Если на месте посадки сосредоточены залегающие высоко грунтовые воды, необходимо создать для кустарника искусственное возвышение из грунта.

Сроки посадки

Посадку саженцев крыжовника с ЗКС можно осуществлять в течение всего сезона: весной, летом и осенью, главное, чтобы в почве хватало влаги.

Саженцы с ОКС предпочтительно высаживать осенью, пока земля ещё тёплая. Весной такие саженцы высаживают до времени распускания почек.

Посадка в каждый из периодов имеет свои особенности.

Посадка весной

Если посадку планируется производить весной, это рекомендуется делать не позднее, чем в первой половине апреля. Важно, чтобы саженец в этот момент ещё не вышел из состояния покоя, в котором находился зимой. Если у растения уже начали распускаться почки, его шансы успешно прижиться значительно меньше.

Посадка летом

Саженцы с ЗКС можно высаживать летом.

Однако летние условия не являются самыми подходящими для посадки. В жаркое и сухое лето кусты крыжовника могут вовсе не прижиться, а те, которые приживутся, не дадут прироста. Кроме того, летом особенно многочисленны и активны вредители, неокрепшим растениям трудно им противостоять.

Посадка осенью

Осень – самое подходящее время для посадки крыжовника. В средней полосе это обычно делают в последнюю неделю сентября — в начале октября. Важно учитывать не только календарные сроки, но также ориентироваться на погоду. Первые морозы должны наступить не раньше, чем через 2 недели после посадки. В противном случае заморозки могут повредить недостаточно адаптировавшуюся корневую систему.

Технология посадки

Посадочные ямы

• Размер посадочной ямы должен быть немного больше корневой системы саженцев, примерно 50х50 и глубиной 30-40 см.
• Рекомендуется выкапывать ямы заранее, не менее, чем за 2 недели до начала посадки. При выкопке верхняя плодородная почва складывается с одной стороны, оставшаяся — с другой.
• Землю нужно тщательно очистить от сорняков.
• На дно при необходимости укладывают дренаж.
• В яму засыпают землю с удобрениями. Для этого берут 8-10 кг плодородного грунта или перепревшего навоза, смешивают с суперфосфатом (200 г) и сернокислым калием (30г) (этот препарат можно заменить древесной золой в количестве 200-300 г).
• Перед посадкой яма должна «устояться» в течение 2 недель, чтобы почва хорошо осела.

Некоторые садоводы для посадки нескольких кустов крыжовника выкапывают траншею. Однако при этом приходится проделать много избыточной работы, поскольку расстояние между растениями должно быть около 1 м, а корневая система саженцев не более 20 см в каждом измерении. Менее трудоёмко подготовить для каждого растения свою посадочную яму.

Как сажать крыжовник

1. На саженцах обрезают неодревесневшие макушки, засохшие и поломанные ветки и корни, укорачивают избыточно длинные корни.
2. Если у саженца корни успели подсохнуть, их замачивают на 24 часа в воде, в которую можно добавить стимулятор корнеобразования.
3. Перед посадкой желательно корни опустить в болтушку из глины (улучшает приживаемость).
4. При посадке точка роста немного заглубляется (на 1-3 см). Это стимулирует дополнительный рост корней.
5. В посадочную яму насыпают холмик высотой около 10 см. На его вершину устанавливают саженец, прямо или под наклоном (такую посадку обычно используют на тяжёлых почвах, либо для сортов крыжовника, относящихся к европейской группе). Корневую систему расправляют по поверхности холмика.
6. Яму заполняют плодородной землёй. Землю тщательно утрамбовывают, между корнями и грунтом не должно оставаться пустот.
7. Посадки нужно обильно полить, даже если стоит дождливая погода.
8. После того, как вода впитается, требуется землю вокруг саженца замульчировать слоем верхового торфа, крупнозернистого песка, листового перегноя. Можно положить вместо мульчи кусочки мха, а также нетканый материал.

Для гибридных сортов крыжовника сразу после посадки рекомендуют обрезать побеги до половины. Практикуют и более радикальный способ формирования мощной кроны – обрезать саженец максимально коротко, оставив лишь пеньки 12-15 см. Это даст толчок к активному росту побегов возобновления.

Для европейских сортов крыжовника, у которых рост побегов происходит слабее, достаточно выполнить прищипку верхушки.

Схема посадки

Расстояние между кустами в ряду зависит от сорта. Для сильнорослых сортов оно составляет 1,2 – 1,5 м. Для компактных и скороплодных сортов – 0,9 – 1 м.

Особенности хранения саженца крыжовника с открытой корневой системой

При необходимости до посадки саженец с ОКС можно какое-то время сохранить. При хранении корни оборачивают влажной тканью и надевают сверху них полиэтиленовый пакет.

Если саженец придётся хранить в течение нескольких месяцев (например, вы приобрели его осенью, а посадить планируете весной), корни прикапывают в почву или влажный песок и помещают в прохладное место. Идеальное для этого место – погреб. Время от времени саженец нужно поливать, чтобы корни не пересыхали.

После посадки

При летней посадке крыжовника, если лето выдалось знойным и сухим, кустарники необходимо притенить светлой тканью. Для неукоренившегося растения воздействие активного солнца может быть губительным.

Почву под кустами нужно регулярно рыхлить и пропалывать сорняки.

Если посадка осуществлялась весной или летом, саженцы необходимо поливать один раз в неделю. Осенью полив осуществляется редко и только в тех случаях, когда наблюдается холодная и сухая погода.

Плодоношение

Плодоношение у крыжовника начинается обычно с 3-летнего возраста. До 6-7 лет кусты дают максимальный урожай, затем урожайность снижается.

Чтобы получить крупные ягоды, рекомендуют в конце мая – начале июня их прореживать: удалять каждую вторую, добиваясь равномерного распределения на ветках.

Уход за крыжовником

Подкормка

В первые два года крыжовник не подкармливается, если во время посадки в яму было засыпано необходимое количество удобрений. По истечении данного времени кустарники удобряются 2 раза за сезон. Первый раз растения подкармливают после цветения, а вторая — после сбора ягод.

Состав удобрений для подкормки одного куста следующий:

• компоста или перепревшего коровяка – 10 кг,
• суперфосфата – 80г,
• аммиачной селитры – 40г,
• сернокислого калия или хлористого калия – 20г.

Полив

При недостатке влаги плодоношение снижается, поэтому в сухую погоду растения нужно поливать.

Полив должен быть обильным и осуществляться в вечерние часы. В жару влага быстро испаряется с поверхности земли, не доходит до корней в достаточном количестве.

Сначала почву слегка смачивают водой. Когда она впитается, поливают так, чтобы почва увлажнилась вглубь на 40-50 см. Если полив произведён правильно, через день после полива почва сохраняет влагу на глубине около 10 см.

Для формирования урожая важно не забывать о поливе растений от начала цветения до созревания ягод.

В период созревания плодов важно поливать крыжовник регулярно и равномерно, чтобы плоды не растрескивались.

Для обеспечения хорошего урожая будущего года необходимо провести полив после сбора ягод.

Ещё один, влагозарядный, полив проводят осенью, в конце сентября – начале октября. Он нужен для подготовки крыжовника к зиме.

Рыхление и перекопка почвы

Ранней весной проводят первое рыхление почвы, слежавшиеся за зиму комки земли не позволяют воздуху свободно поступать к корням.

Следующее рыхление нужно провести в первую декаду июня, в период активной вегетации и образования завязей.

Очередной раз почву под кустами крыжовника рыхлят в конце августа – начале сентября, после сбора урожая, когда происходит рост корней.

Перед зимой почву под кустами аккуратно перекапывают. При этом вносят органические и минеральные удобрения.

Поскольку корни у крыжовника располагаются в верхнем слое почвы, перекопку на расстоянии 10-30 см от центра куста делают на глубине 6-8 см. Между кустами – 10-12 см.

Обрезка

Обрезка крыжовника – важное мероприятие по поддержанию высокой урожайности.

Кусты крыжовника нуждаются в регулярной обрезке. Формирование нужно проводить уже и у молодого растения, начиная с 2-летнего возраста, в дальнейшем это будет затруднительно, из-за шипов на ветках.

Обрезку производят весной. Ранней, по спящим почкам.

Формирование кроны проводят следующим образом:

• На первый год удаляют погибшие зимой ветки, подмёрзшие обрезают до первой здоровой почки.
• На второй год на кусте выбирают 5 наиболее крепких ветвей, не мешающих друг другу ветвей. Это будут скелетные ветки, остальные нужно вырезать у основания.
• На третий год оставляют ещё 3-5 таких же ветвей, остальные удаляют. Таким образом формируется крона, имеющая в основе 8-10 скелетных ветвей.

И в первые три года, и ежегодно в дальнейшем, на кустах удаляют замёрзшие, тонкие ветки, сломанные и центральные, загущающие крону. А также старые, дающие мало ягод (старше 7-8 лет).

Ежегодно весной приросты скелетных ветвей прошлого года укорачивают наполовину. Если побег прямой – на почку, смотрящую наружу, если поникающий – на почку, смотрящую внутрь. Если на поникающей ветви есть боковой побег, растущий прямо, его оставляют, а ветку срезают на этот побег.

Ещё одну обрезку выполняют в конце июня — начале июля. В это время прирост текущего года на боковых побегах укорачивают до 5 листьев. Преследуются как формирующая, так и санитарная цели: удаляются верхние части ветвей, часто поражаемые вредителями и грибковыми заболеваниями.

Стойкость к морозам

Крыжовник считается растением, достаточно хорошо переносящим холода и морозы. Однако при температурах ниже -30 градусов у кустарников могут подмерзать корни, это снижает будущий урожай.

Также урожай может пострадать, если во время цветения наступают возвратные заморозки. В средней полосе это происходит в конце мая – начале июня. Поэтому нелишним будет следить за прогнозом погоды и заблаговременно укрыть кусты нетканым материалом. Укрытие надевается только на ночь, днём его нужно снимать, чтобы обеспечить растению достаточную освещённость.

Размножение

Размножают крыжовник черенками, отводками и делением куста. Рассмотрим эти способы подробнее.

Размножение отводками

Это наиболее успешный способ размножения.

• Осенью выбирают подходящую ветку, пригибают к земле как можно ниже.
• Весной под средней частью ветки выкапывают лунку.
• По коре в средней части ветки проводят ножом, оставляя лёгкие царапины.
• Прикапывают, заглубив ветку в этом месте. Сверху насыпают земляной холмик высотой около 10 см.
• Сверху ветку прижимают скобкой или камнем.

Отводок, как правило, успешно укореняется, а к осени образует мощную корневую систему. Его отрезают секатором и пересаживают на постоянное место.

Размножение черенками

Современные сорта крыжовника успешно размножаются черенкованием. Для этого используют зелёные и комбинированные черенки, т.е. зелёные с кусочком (3-4 см) прошлогоднего прироста.

Размножение зелёными черенками

• Нарезку черенков производят в первой половине июля.
• Лучше выбрать для заготовки черенков пасмурный день, а в солнечный день — утреннее или вечернее время.
• Черенки нарезаются длиной 10 -12 см.
• После нарезки концы черенков выдерживают в течение 6-8 часов в растворе стимулятора корнеобразования (корневин, гетероауксин).
• Черенки заглубляют на 1,5 — 2 см в смесь торфа и речного песка, которую насыпают сверху на грядку, выделенную для укоренения.
• Расстояние между черенками выдерживают около 5 см, между рядами 7-8 см.
• Поливают посадки тёплой водой и утрамбовать землю вокруг них.
• Помещают в тенистое место в минитепличку (накрыть пластиковой бутылкой), чтобы обеспечить высокую влажность воздуха.
• Укоренение черенков происходит примерно за 2 недели, после этого влажность воздуха в минитепличке постепенно понижают.
• Если на черенках образуются цветки, их обрывают.
• На зиму для посадок формируют лёгкое укрытие (листовой опад, лапник, нетканый материал).
• Весной можно пересаживать растения на постоянное место.

Размножение комбинированными черенками

Как говорилось выше, комбинированные – это зелёные черенки с частью одревесневшего прошлогоднего побега. Часть это должна быть короткой, около 3-4 см.

Процесс укоренения комбинированных черенков проще и, как правило, результативнее. В целом он такой же, как и для зелёных черенков, отличия следующие:

• Размножение комбинированными черенками можно проводить, начиная с мая месяца.
• Черенки заготавливают с «пяточкой».
• Достаточно, если длина зелёной части черенка составляет 5-7 см.
• При посадке в грунт заглубляется вся одревесневшая часть.
• Комбинированные черенки не нуждаются в повышенной влажности, минитепличка не обязательна, достаточно высадить их в парник и притенить от солнца.

Размножение многолетними побегами

Размножение многолетними побегами проходит намного дольше и труднее, чем зелёными и комбинированными черенками. Этот способ можно рекомендовать лишь в том случае, если у вас после обрезки осталось много такого материала и вы хотите его как-то использовать.

• Верхушки веток, оставшихся после обрезки, прищипывают.
• Ветки укладывают горизонтально и прикапывают на грядке, оставив на поверхности лишь макушку с молодыми побегами.
• Поливают и утрамбовывают землю.
• Следят, чтобы почва всё время была влажной.
• Через некоторое время ветки дадут молодые побеги.
• Когда побеги окрепнут, можно провести их подкормку.
• Осенью наиболее крепкие побеги отделяют и сажают в «школку» на доращивание.
• На постоянное место растения высаживают осенью следующего года.

Деление куста крыжовника

Деление куста проводят для старых растений, в случае, когда почему-либо неприменимо размножение отводками и черенками.

• Весной или осенью предыдущего года проводят кардинальную обрезку куста, удаляют все старые ветви.
• Следующей весной (при весенней обрезке) или осенью (при осенней обрезке) омоложенный куст выкапывают, делят острой лопатой на несколько частей.
• Высаживают части куста в посадочные ямы так, как описано в разделе о посадке крыжовника.

Подготовка к зиме

В конце сентября – начале октября проводят влагозарядный полив крыжовника. Это стимулирует рост корней, что позволяет растению лучше перенести зимовку.

Поздней осенью почву под кустами крыжовника перекапывают и удобряют (см. раздел Рыхление и перекопка почвы).

Молодые крыжовники в первый год на зиму прикрываются нетканым материалом или лапником. В дальнейшем кустарники можно на зиму не укрывать.

Взрослые кустарники перед зимой рекомендуется обвязать верёвкой. Если этого не сделать, в снежную зиму могут ломаться ветки.

Особенности посадки крыжовника в разных регионах

Сроки посадки крыжовника отличаются в зависимости от региона страны, поскольку климатические условия в них неодинаковые.

• На территории Поволжья, крыжовник высаживается в первые три недели октября. В более ранний период погода здесь остаётся достаточно тёплой, побеги и листья пустятся в рост и крыжовник может плохо перезимовать.
• В Подмосковье рекомендуемый срок посадки крыжовника — период с конца сентября до середины октября. В это время здесь наблюдается подходящая температура воздуха, при которой кусты хорошо укореняются и зимуют.
• На территории Урала и Сибири посадку необходимо осуществлять в первой половине сентября, так как для данных регионов характерно раннее похолодание. Если посадку осуществить позже, то крыжовник не успеет укорениться.

О штамбовом методе посадки крыжовника

Некоторые садоводы практикуют выращивание крыжовника на штамбе. Особенно популярен этот способ в Европе.

При штамбовом выращивании получаются небольшие деревца, с которых легко и удобно снимать ягоды: отсутствуют стелющиеся по земле ветви.

Собственно, при уходе за штамбовыми растениями легче производить все агротехнические мероприятия: подкормку, мульчирование, обрезку, опрыскивание и полив, укрытие на зиму.

Другие преимущества выращивания на штамбе: растения получают больше света, а также уменьшается риск заражения грибковыми заболеваниями, благодаря улучшенной циркуляции воздуха.

Борьба с вредителями крыжовника

Вот вредители, от которых страдает крыжовник:

Крыжовниковая побеговая тля

Это вредители с телом длиной 1,5 – 2 см светло-зелёного цвета. Они откладывают на ветвях кустарника у основания почек чёрные блестящие яйца. Появившиеся личинки питаются соком почек, листьев и черешков крыжовника. В результате этого деформируются листья на концах побегов, сами побеги деформируются, перестают расти.

Личинки превращаются во взрослых насекомых с крыльями, которые расселяются на новых кустах. За лето выводится несколько поколений тли, а последняя кладка яиц зимует на кустах, личинки из неё появляются следующей весной.

Как бороться

Весной по спящим почкам кусты опрыскивают нитрафеном (300 г на 10 л воды). После появления взрослых особей верхушки побегов срезают и сжигают, растения опрыскивают настоем табака (400—800 г табака на 10 л воды), мыла (300 г на 10 л воды).

Акациевая ложнощитовка

Самки этого вредителя выпуклые, имеют овальную форму и светло-коричневый с краснотой цвет. Размер 4-6 мм в длину, 2-4 мм в ширину. Личинки жёлтого или красно-коричневого цвета, имеют 3 пары ног. Они присасываются к ветвям кустарника, закрепляются на них, покрываются полукруглым щитком и начинают высасывать из ветвей сок.

К началу июня из личинок формируются взрослые особи, которые через 20-25 дней производят под щитком новых личинок. Появившиеся личинки покидают своё укрытие и начинают высасывать сок из листьев и черешков растения. На зиму они перемещаются на нижнюю сторону ветвей, крепко к ним прикрепляются до весны.
Весной, когда температура воздуха поднимается до температуры 6-7 градусов, личинки становятся активными, перемещаются по коре, присасываются к ней и цикл повторяется.

Как бороться

В весенний период до распускания почек производят опрыскивание крыжовника 2 — 3% раствором 60% пасты нитрафена (концентрация 200—300 г на 10 л воды).

Когда кусты отцветают, их обрабатывают 50% карбофосом (концентрация 20—30 г на 10 л воды).

Осенью или ранней весной щитовок счищают с коры щёткой. При сильном заражении делать это нецелесообразно, в таком случае ветви удаляют и сжигают.

Ивовая щитовка

Поселившись на кустах, этот вредитель в августе откладывает яйца, которые зимой, после её гибели, сохраняются под щитками. Личинки выводятся во время цветения крыжовника на следующий год. Они расползаются по побегам, образуют щитки, присасываются к коре и высасывают из ветвей сок. Ветви выглядят угнетёнными, засыхают.

Как бороться

Борьба с ивовой щитовкой проводится так же, как и с акациевой ложнощитовкой.

Смородинная стеклянница

Этот вредитель – бабочка с узкими прозрачными крыльями. Размах крыльев до 28 мм. Тело сине-чёрное с жёлтыми кольцами.

Вылет происходит в конце цветения крыжовника. Вредители откладывают на побегах вокруг почек яйца. А примерно через 2 недели из яиц появляются гусеницы, с белым телом и коричневой головой. Гусеницы 16-ногие. Гусеницы вгрызаются в побеги, где устраивают себе жилище на 2 года. Весной после второй зимовки происходит окукливание. Ветки в результате таких поражений засыхают.

Как бороться

Поражённые побеги необходимо удалять и сжигать.

По окончании цветения, через 10-12 дней, производится опрыскивание 50% карбофосом (концентрация 20—30 г на 10 л воды).

Зелёная смородинная златка

Это жук зелёно-бронзового цвета. Длина 6- 9 мм. Появляются златки в конце мая и начинают поедать листья, выгрызая небольшие кусочки по их краям. Через 7-9 дней после вылета они откладывают на ветвях яйца, из которых через 2 недели выходят личинки, бело-жёлтые, безногие, плоские, с широким грудным щитком, до 20 мм в длину.

Личинки прогрызают в ветках ходы и остаются внутри них на зимовку. Повреждённые побеги засыхают, начиная с верхушки, либо сильно затормаживаются в росте. В марте-апреле, не покидая своего укрытия, личинки окукливаются.

Как бороться

Каждые 2-3 недели повреждённые побеги вырезают и сжигают.

Стряхивают с ветвей жуков на расстеленную под кустом плёнку, затем их уничтожают. Делать это нужно в утренние часы, т.к. днём, особенно, если тепло и солнечно жуки активно летают.

Через 3 недели после цветения растений производят опрыскивание 50% карбофосом (концентрация 20—30 г на 10 л воды).

Обыкновенный паутинный клещ

Особенно опасен этот вредитель в жаркую сухую погоду, за сезон появляется несколько поколений. Клещи собираются на нижней стороне листьев, из которых они высасывают сок. Из-за этого листья становятся сначала светлыми и пятнистыми, затем коричневыми, а затем сохнут и опадают. Зимой паутинный клещ не погибает, а укрывается под опавшими листьями.

Как бороться

Листья поражённого растения обрывают и сжигают, перекапывают почву под кустами.

В течение всего цветения от распускания почек и до его окончания растения опрыскивают 50% карбофосом (концентрация 20—30 г на 10 л воды).

При небольшом поражении эффективна обработка отваром лука, чеснока или препаратами коллоидной серы.

Крыжовниковая пяденица

Этот вредитель — бабочка. Расцветка бело-жёлтая, с множеством крупных чёрных пятен на крыльях. Размах крыльев до 45 мм Гусеницы имеют на теле чёрные пятна и жёлтые полосы. Двигаются петлеобразно, тело при перемещении подтягивается к голове. Зиму они проводят в почве или под опавшими листьями.

После зимовки гусеницы просыпаются ранней весной и начинают поедать почки, а затем и листья крыжовника. К концу цветения крыжовника гусеницы превращаются в куколки, прикрепляющиеся к листьям и ветвям растений.

Через 3-4 недели происходит вылет бабочек, которые начинают откладывать на нижней стороне листьев яйца. Через 2-3 недели выводятся гусеницы, они питаются листьями, оставляя в них отверстия. К концу осени гусеницы вырастают и отправляются на зимовку.

Как бороться

Опрыскивание кустов до и после цветения 50%-ным карбофосом ( 20—30 г на 10л воды).

Осенью и весной требуется перекопка почвы под посадками.

Листовой опад под кустами собирают и сжигают.

Поскольку заражение загущенных посадок происходит быстрее, кусты необходимо прореживать.

Крыжовниковая огневка

Это бабочка размером до 30 мм с коричневыми пятнами и полосками на крыльях. С началом цветения крыжовника вредители откладывают в цветки яйца. К моменту окончания цветения, когда происходит завязывание ягод, появляются зеленые, с черной головой, гусеницы. Они поражают ягоды, образуя вокруг кистей паутину. Каждая гусеница может уничтожить до 15 завязей.

К концу сезона гусеница сплетает себе кокон, в котором закапывается на зиму в землю, на глубину 3-5 см. Весной из него появляется бабочка.

Как бороться

Повреждённые ягоды собирают вручную и сжигают. Под зиму кусты окучивают на высоту до 10 см. Разокучивание проводят после цветения. До цветения крыжовник опрыскивают 50%-ным трихлорметафосом-3 (30 г на 10 л воды), а по его окончании 50%-ным карбофосом (20 г на 10 л воды).

Эффективны народные методы борьба. После цветения, когда происходит завязывание и созревание ягод можно провести серию опрыскиваний настоем табака или отваром полыни (2-3 раза через неделю).

Бледноногий и жёлтый крыжовниковые пилильщики

Эти вредители похожи между собой и методы борьбы с ними одинаковы.

Жёлтый крыжовниковый пилильщик имеет длину 6-8 мм, голова чёрная, брюшко или низ брюшка жёлтые. Его ложногусеница размером до 17 мм, имеет 20 ног, с серо-зелёной головой и блестяще-чёрными передними ногами и пупырчатым телом.

Бледноногий крыжовниковый пилильщик – вредитель размером 5 мм, чёрный, ноги бледно-жёлтого цвета. Ложногусеница зелёная, длиной до 10 мм с телом, покрытым чёрными пятнышками, также с 20-ю ногами.

Ложногусеницы поводят зиму в почве в виде коконов, зарываются на глубину 5 см. После зимовки происходит окукливание. Вылет бледноногого пилильщика происходит в период распускания листьев, жёлтого пилильщика – во время цветения.

Яйца пилильщики откладывают на листья растений или в ткань листа. Ложногусеницы появляются через 1-2 недели после кладки. Они начинают активно поедать листья, оставляя лишь основные жилки. Через 2-3 недели ложногусеницы окукливаются на листьях, стеблях и в почве. Во второй половине июня появляется новое поколение вредителей, более многочисленное, чем первое. Всего за сезон может развиться до 3 поколений пилильщиков.

Как бороться

Рыхление почвы под кустами в период окукливания вредителей. Перекопка почвы под зиму.

Ручной сбор гусениц с кустов, при большом количестве их стряхивание на подстилку.

Обработка кустов 50%-ным карбофосом (20—30 г на 10л воды).

При несильном заражении опрыскивание настоями золы, полыни, чеснока, табака.

Авторы фото: Baskervil, ninmikheeva, stsavelij, sun-lelek, ilich2952, AloeVera, elis2012nsk, irina08, sskorpio, pole.moroz14362, universman.

Читайте также:

Вишня войлочная — посадка, уход, выращивание. Сорта.

Сорт яблок Пепин Шафранный

Крыжовник выращивание и уход в открытом грунте Посадка весной и осенью Фото и описание сортов

Несмотря на колючки, кустарники крыжовника встречаются в садах повсеместно. Культура славится выносливостью, регулярным плодоношением сочных полезных ягод. Выращивание крыжовника на собственном участке обеспечит вас стабильным урожаем вкусных плодов на протяжении 20 лет. При благоприятных условиях и должном внимании со стороны садовода кусты-рекордсмены увеличивают «срок службы» до 40 лет. Для достижения указанных результатов в первую очередь необходимо найти и подготовить благоприятное место. Немаловажно соблюдение сроков и способа посадки, а дальнейший уход не представляет сложностей.

Выбираем подходящий участок

Крыжовник солнцелюбив и его корневая система не переносит сырости.

Как у большинства ягодных культур, плоды наливаются крупные и хорошо вызревают под ярким освещением. В тени же мельчают, заметно уменьшается количество.

При избытке влаги в почве увеличивается риск загнивания корневой шейки кустарника, в результате чего он нередко погибает. Места, подтопляемые талыми водами и осадками, а также с близким залеганием грунтовых вод лучше исключить. Выращивание крыжовника бессмысленно на тяжелых глинистых грунтах.

Когда и как сажать крыжовник в грунт

На постоянное место крыжовник высаживают весной или осенью.

Посадка крыжовника весной в открытый грунт

Посадка крыжовника весной в открытый грунт фото

Когда сажают крыжовник весной? Запомните: необходимо провести посадку саженцев в промежутке от оттаивания почвы до набухания почек. Запоздание приводит к болезненной приживаемости саженцев. Но чаще всего огородники вынуждены сажать именно в этот период, когда почки уже распустились, а бывает даже с хорошо развитыми листочками. Будьте готовы в этом случае к ежедневному вечернему поливу весь сезон: крыжовник очень плохо укореняется в этом случае, и малейший недостаток влаги может вызвать гибель куста, особенно в жаркие солнечные дни. Пусть вас не обманывает цветущий вид куста. Он может зачахнуть буквально на глазах, если вы позволите почве пересохнуть.

Кроме того, не позволяйте растению плодоносить в текущем сезоне. Даже несколько ягод могут быть фатальными для куста и он не подготовится как следует к зимовке, отчего весной вы обнаружите, что растение погибло.

Как сажать

Размеры посадочной ямы варьируются в зависимости от габаритов корневой системы. Одно- и двухлетние экземпляры высаживают чаще в траншеи глубиной и диаметром по 0,5 м. Предварительно из расчета на 1 м² участка следует внести до 10 кг перегнившей органики (навоз, опавшие листья, сорная трава до образования семян), 100 г древесной золы, 50 г двойного суперфосфата и 40 г сернистого калия.

У саженца удалите подсохшие части корней и обрежьте верхушки побегов, оставляя на каждом по 5 почек. В посадочной яме желательно разместить куст под наклоном. Корневую шейку оставьте вровень с поверхностью грунта, землю слегка уплотните (особенно при посадке в траншее), чтобы не оставалось пустот.

Завершаем процедуру поливом (можно наполнить яму или траншею землей до 2/3, полить, дать воде впитаться и досыпать земли). Между отдельными крупными кустами придерживайтесь дистанции 2 м, для компактных растений достаточно промежутка 1 м.

Сроки посадки крыжовника осенью

По советам опытных садоводов, лучше всего провести посадку крыжовника осенью. До наступления заморозков должно оставаться 4-6 недель. Тогда ростки успеют выпустить корешки и успешно приживутся на новом месте.

Посадка крыжовника осенью видео:

Хорошее мульчирование посадок убережет кустарник от многих проблем, не поленитесь это сделать: корневая система будет лучше адаптироваться, вероятность успешной зимовки значительно повышается, а весной и в теплый сезон растения будут в благоприятных условиях даже в сильный зной.

Правильный уход за крыжовником для богатого урожая

Выращивание крыжовника не увенчается успехом без надлежащего ухода.

Важно: вовремя удаляем сорняки и рыхлим землю!

Молодым посадкам необходимо уделить внимание в первую очередь. Регулярно удаляйте сорняки, хотя они не смогут заглушить рост саженца, но способствуют скоплению сырости вблизи куста. Такая среда идеальна для развития грибковых инфекций и вирусов.

Следует периодически рыхлить или перекапывать почву вокруг растений. Интенсивность и глубина обработки находится в прямой зависимости от структуры грунта. Более тяжелые приходится возделывать регулярно методом перекопки, а легкие достаточно взрыхлять вилами или тяпкой. Необходимо помнить, что корневая система располагается близко к поверхности, поэтому рыхление проводим до глубины 7 см в окружности кроны, дальше можно углубиться.

Как поливать

Полив необходим систематический. Первый раз почву увлажните в период завязывания плодов и формирования молодых побегов (вторая половина мая-начало июня). Второй раз полейте во время созревания плодов. При сухой осени проводим влагозарядочный полив в сентябре-октябре. Задерживать влагу помогает мульча из торфа или компоста.

Глубина полива должна составлять 40 см, а под каждый куст потребуется 3-4 ведра воды объемом 10 л. Для эффективности делают поливочные канавки.

Как правильно подкормить

Активно плодоносящий кустарник нуждается в регулярном восполнении расходуемых питательных веществ. На одно растение понадобится 10 кг перепревшего компоста или навоза, 80 г гранул суперфосфата, 40 г селитры и 20 г хлористого калия. Внесение удобрений проводится дважды за сезон. Чтобы повысить урожа йность и поспособствовать развитию побегов, первую подкормку следует провести сразу после окончания цветения. Время второй подкормки наступает уже после сбора урожая. Ее предназначение состоит в подготовке кустарника к зимовке и закладке цветочных почек к следующему сезону.

Нужно ли обрезать?

Выращивание крыжовника не обходится без обрезки. В первые годы необходимо заняться формированием кустарника. Чтобы создать хорошую основу, следует укорачивать многолетние (так называемые скелетные) ветки на ½ длины. Также удаляйте большую часть прикорневой поросли.

С четвертого вегетационного периода займитесь прореживанием куста. Полностью вырезайте высохшие, слабые, «криво» растущие ветки. Основная масса урожая образуется на побегах возрастом 3-6 лет, поэтому старые без сомнений вырезайте.

Обрезку следует провести после опадания листочков осенью или весной, пока не распустились почки. Опытные садоводы не ограничиваются только этой обрезкой куста. Они рекомендуют укорачивать зеленые побеги на протяжении лета. Необходимо срезать верхушку, оставив по 5-7 листочков. Подобный прием позволяет получать более крупные ягоды.

Болезни и вредители

Настоящая напасть крыжовника – мучнистая роса. Необходимо бороться с ней при первом же появлении серых пятен на побегах и листьях, чтобы они не перекочевали на плоды. Безопасным и эффективным средством является раствор пищевой соды (на 1 л воды берем 5 г) или железного купороса (на 1 л воды понадобится 3 г вещества).

Вредителями замечательной ягодной культуры крыжовника являются огневки, тля и пилильщики. В целях профилактики следует провести весеннюю обработку кустов. После периода цветения при необходимости повторяют процедуру. Используют биопрепараты, карбофос или зольный раствор (на 3 литра воды потребуется 1 кг древесной золы).

Сбор урожая

Когда собирать урожай крыжовника

Культура является летней. Плоды завязываются и растут дружно, созревают равномерно и одновременно. В зависимости от сорта, сроки варьируются в пределах июля-августа. Плоды не осыпаются, даже достигнув биологической зрелости. Поэтому их спокойном можно собирать еще на протяжении месяца Потом они становятся мягкими, ухудшаются вкусовые качества, появляется горчинка.

Количество урожая зависит от сорта и приложенных усилий по уходу. В среднем составляет 6-8 кг с куста. Ягода округлая или продолговатая. У мелкоплодных нормальным весом является 2 г, у остальных достигает 15 г.

Подготовка крыжовника к зиме

Профилактика болезней

Зимовать крыжовник должен уходить без болезней и вредителей. В период плодоношения опрыскивать кусты фунгицидами нельзя. Только после сбора последних ягод допустимо провести обработку бордоской жидкостью 1-процентной концентрации или другим подобным препаратом. Данная мера защитит от мучнистой росы, остальных болезней и вредоносных насекомых.

Грибные споры и личинки вредителей остаются под кустами в растительном мусоре. Первую «чистку» проведите после окончания плодоношения, вторую – после опадания листьев с куста. Также перекопайте почву, чтобы спрятавшиеся в грунте вредители оказались на поверхности и погибли.

Подкормка для будущего богатого урожая и успешной зимовки

После сбора урожая, в конце лета — начале осени подкормите крыжовник любым удобрением с пометкой «Осеннее», которое вносится при последнем рыхлении или перекопке. После чего проведите так называемый влагозарядочный полив. Это поможет укрепить корневую систему, также увлажненная почва не так быстро промерзает, что немаловажно при ранних заморозках. Для защиты от вредителей дополнительно рекомендуется в радиусе куста уложить «подушку» из рыхлой земли и опрыскать ее раствором марганцовки.

Обрезка

Перед заморозками успейте провести санитарную обрезку куста. Удалите почерневшие, погнившие и засохшие веточки, также обрежьте лежавшие на земле. От побегов старше 5 лет следует избавиться. Оставьте 5-6 крепких веток текущего года.

Лучшие сорта крыжовника для Подмосковья и Средней полосы России

С момента культивирования крыжовника селекционеры пытаются выводить более совершенные сорта. Они борются за понижение «колючести» кустов, улучшение вкусовых качеств и хорошую урожайность.

В условиях Подмосковья и средней полосы России лучше всего выращивать следующие сорта:

Крыжовник сорт Русский желтый фото

Русский – высокорослый куст с ранним сроком созревания плодов. Ягоды овальной формы окрашиваются в темно-красный оттенок и составляют вес около 4 г. Они обладают кисло-сладким вкусом. Один куст дает не менее 6 кг урожая;

Крыжовник сорт Малахит фото

Малахит – сроки созревания средние. У круглых ягод зелено-желтоватый цвет. На вкус сладкие с приятной нотой кислинки. Масса составляет 6 г. Общая урожайность куста варьируется в пределах 6-7 кг;

Крыжовник сорт Финик фото

Финик – сорт является позднеспелым, но заслуживает внимания в виду хорошей урожайности крупных ягод. Высокий куст с фиолетовыми ягодами весом до 20 г дает около 12 кг плодов. На вкус они кисло-сладкие.

Крыжовник шершневский описание сорта посадка уход

Шершневский — очень популярный сорт крыжовника средне поздних сроков созревания. Кусты крупные, раскидистые, не сильно загущенные. Ягоды крупные, при полном созревании приобретают темно-розовый, почти красный цвет. Вкус от кисло-ладкого до сладкого в разной степени зрелости.

Предпочитает плодородные, хорошо дренированные почвы и солнечные участки. Морозостойкость хорошая. Полив требуется регулярный, но умеренно.

Загрузка…

Подготовка крыжовника к зиме — Дачная жизнь

В условиях российского климата подготовка крыжовника к зиме имеет большое значение, особенно в тех регионах, где морозы сильные, а снега выпадает немного. Под пушистыми сугробами корни кустарников чувствуют себя достаточно комфортно во время морозов, но лучше подготовить крыжовник к долгим зимним месяцам более основательно.

Крыжовник очень хорош на садовом участке: особого ухода не требует, зимует без потерь, а какие ягоды вкусные и богатые витаминами даёт! И ведь это ещё и варенье, и джемы, и компоты, и много разных прелестей кулинарного мира. Это в идеале. Если быть более придирчивым, можно придти к выводу, что всего этого великолепия можно достичь только при грамотном уходе за крыжовником. Недостаток внимания может привести к снижению урожайности, обмельчанию ягод и ухудшению их вкусовых качеств. Поэтому уход за крыжовником, а особенно его подготовка к зиме — обязательное мероприятие.

Как подготовить крыжовник к зиме

Для начала необходимо произвести обработку кустарников крыжовника специальными средствами, позволяющими бороться с вредителями и различными заболеваниями. Обработку делают только после того, как собран весь урожай. Крыжовник обычно опрыскивают однопроцентной бордоской жидкостью или можно использовать другие фунгициды.

Затем нужно убрать все опавшие с кустарников листья и сорняки, т.к. в них обычно зимуют всевозможные вредители, которые с началом нового сезона могут нанести свой вред, заражая растения антракнозом, ржавчиной, мучнистой росой и другими заболеваниями. Собранные листья с кустарников крыжовника не в коем случае нельзя использовать в качестве мульчи или компоста, их необходимо обязательно сжечь за территорией вашего участка. Почву под кустами крыжовника нужно хорошо перекопать, делают это для того, чтобы все вредители, находясь на поверхности, оказались беззащитными перед наступающими заморозками.

После обработки кустов и уборки листьев необходимо произвести подкормку растения специальным удобрением, которое имеет свое название «Осеннее» или можно использовать обыкновенные калийно-фосфорные удобрения, азотные при этом необходимо исключить, поскольку они провоцируют рост молодых побегов, что крайне нежелательно перед наступающими заморозками.

Вносят удобрение в процессе перекапывания и рыхления почвы. Затем обильно поливают, что позволяет усилить рост корневой системы кустарников крыжовника и лучше им перезимовать. В целях профилактики от возможных вредителей опрыскивают землю у основания кустов слабым раствором марганцовки.

Подкормка крыжовника осенью

Подкормить крыжовник осенью — это то мероприятие, которое позволит обогатить грунт минеральными веществами и сделать их биологически доступными. Если азотистые подкормки вносятся только весной, то осень время калийно-фосфорных и органики.

Если органикой считать свежий куриный помёт, навоз и навозную жижу, то их нужно оставить до весны, а вот компост и качественный перегной вносятся осенью. Осень — время внесения печной золы. Богатство и разнообразие доступных для растения минеральных элементов делают эту подкормку универсальной и не заменимой для ягодника. Кроме калия и фосфора зола внесём большое количество других микро и макро элементов, а также уравновесит кислотно-щелочной баланс почвы.

Ежегодно, осенью под каждый куст необходимо внести 2,5-3 кг золы. Она рассыпается под кустом и легонько граблями заделывается в почву. Талые воды и весенние дожди перенесут элементы в глубокие слои. К моменту, когда калий и фосфор будет необходим кустарнику, он будет доступен. Если печной золы нет, поскольку печной сезон давно закончен, можно использовать ту золу, которая осталась от сжигания мелких веток, листвы, сорняков.

В случае отсутствия необходимого количества нужно воспользоваться универсальными удобрениями производственного приготовления. Выбирая подкормку, обратите внимание, чтобы в составе были такие элементы как: калий, фосфор, цинк, марганец и бор. Такое удобрение продаётся в специализированных магазинах и под каждый куст его необходимо внести в дозе 10 г на метр площади под кустом. Лучше конечно сделать это в растворённом виде.

Обрезка крыжовника осенью

От правильной обрезки кустов напрямую зависит весенний рост молодых побегов. Поэтому отнестись к данному мероприятию необходимо с большой долей ответственности. Старые ветки нужно обрезать до уровня земли, так как весной на их месте появятся новые. Чем больше вам удастся обрезать старых кустов, тем более обильным будет их прирост весной.

Имеющиеся на растении тонкие ветки желательно немного укоротить, так как ягоды на них еще не образуются, а питательные вещества для роста будут затрачиваться. Неплодоносящие ветки также стоит подрезать вплоть до уровня земли. Они все равно не приносят урожая, а материал растения затрачивается на распускание их листьев. К тому же не рациональные затраты органических соединений растения на такие цели, ведет к снижению будущего урожая крыжовника.

Помимо неплодоносящих веток, следует периодически срезать и отрастающие концы, которые формируются на месте обрезанных веток. Они имеют более светлую окраску, что является их характерным признаком. Растущие на земле ветки желательно укоротить на одну третью часть. Это будет стимулировать процесс ветвистости всего кустарника.

Перед тем как приняться за обрезание старых кустов у крыжовника, необходимо его хорошо осмотреть. В данном случае хороша пословица «Семь раз отмерь, а один – отрежь!». Здесь тоже самое, нужно сначала хорошенько растение оглядеть и только потом начинать вырезать на не все старые кусты. Торопливость здесь не к чему, так как в спешки можно вырезать и молодые веточки, что негативно скажется на будущем урожае.

Главным признаком старых ветвей является характерный для них черный цвет. В случае обнаружения на своем кусте крыжовника наибольшее количество таких темных веток, не нужно срезать их все в один раз. Оставьте несколько веток на будущие сезоны, так как вырезать необходимо только треть всех веток.
Сначала вырежьте верхние веточки, и только потом принимайтесь за лежащие на земле. Обычно нижние ветки имеют большую длину, так как им приходиться тянуться к солнечным лучам, которые загораживают верхние веточки. Кстати, у лежащих на земле веток крыжовника ягоды начинают загнивать гораздо раньше, чем у веток находящихся в воздухе.

Образующиеся от вырезания срезы крупного диаметра нужно обработать, так как через открытые ранки в растение могут попасть различные болезнетворные микроорганизмы и паразиты. Для обработки идеально подойдет садовый вар. Содержащиеся в нем компоненты стимулируют процесс заживления ранок и защищают внутренние ткани от грибковых организмов. По возможности мелкие срезы также можно обработать данным раствором. Это еще больше укрепит защитную систему растения.

Обрезать старые веточки нужно так: как только вы найдете на ней самую крупную из всех почек, находящейся на наружной стороне, нужно отступить от нее около одного сантиметра и сделать срез. Таким образом, производя срез по такой методике, вы формируете рост будущей ветки наружу.

Укрытие на зиму крыжовника

Если ваш крыжовник растёт в северном регионе и он мелкоплодный, то такие сорта вполне могут перезимовать и без укрытия. Крупноплодные сорта в северных регионах вымерзают. Однако опытные садоводы умудряются делать мини укрытия и достигают отличных результатов.

Садоводы всё чаще для укрытия пользуются автомобильными покрышками. Побеги крыжовника связываются воедино, а поверх укладываются покрышки. Верхушка закрывается не тканными материалами и завязывается. В таком «домике» крыжовник отлично зимует. Можно обложить кусты лапником и также покрыть не тканным материалом. Особенно хорошо нужно утеплить молодые посадки, которые подвержены вымерзанию более всего.

Крыжовник — выращивание, сорта и борьба с болезнями

Сезон крыжовника начинается в июле и при удачном подборе сортов длится до осени. Плодоносят его кусты всегда обильно, их вполне устраивает даже наше короткое лето.

Да и холод они переносят лучше, чем жару.

Крыжовнику проще вынести низкую зимнюю температуру, чем высокую летнюю. Раз посадил кустик – и, почитай, на всю жизнь, потому что на одном месте он может расти и давать урожай не один десяток лет.

Среди дачников и садоводов крыжовник занимает почетное место.

Редкие обитатели сада смогут конкурировать с ним в разнообразии величины и конечно вкуса ягод.

Чтобы вы знали

Царской ягодой крыжовник стали называть с легкой руки Екатерины Великой. Она настолько была изумлена вкусом варенья из зеленых плодов, что на радостях подарила своей поварихе драгоценный перстень с изумрудом.

Сахара, как известно, в крыжовнике маловато, поэтому и виноградом, даже северным, назвать его можно с большой натяжкой. Но по своему составу крыжовниковые плоды очень близки к винной ягоде, а по количеству витаминов стоят рядом с малиной. И только из крыжовника (ягод зеленых сортов, покрытых волосками) получается вино, по вкусовым качествам больше всего напоминающее виноградное.

Хочу – ем зрелый крыжовнгик, хочу – незрелый

Крыжовник – единственная ягода, которая используется для приготовления в любой степени зрелости. Их обычно различают три: крыжовник неспелый, твердый спелый и спелый.

Неспелые ягоды – первые кандидаты на переработку. Они хороши для компотов и маринования. Собирают ягоды, когда они еще твердые и не достигли окончательной величины. Кстати, при раннем сборе урожая крыжовниковые кусты меньше истощаются.

На заметку

Компоты предпочтительнее готовить из желто- и зеленоплодных сортов (Русский . желтый, Гроссуляр, Шалун). Темноокрашенные ягоды в закатках становятся блеклыми и непривлекательными.

По древнеславянскому земледельческому календарю 2014 год – смородиново-бер-сеневый (берсень по-старорусски – крыжовник).

А еще незрелый крыжовник содержит в большом количестве янтарную кислоту. В природе она встречается редко: только в недозревших плодах крыжовника, винограда, стеблях ревеня, репе. Это активный биостимулятор, стабилизирующий работу внутренних ферментов, которые «заведуют» обменными процессами. Огромную роль янтарная кислота играет и в сохранении эластичности кровеносных сосудов.

Из полупоспевших плодов обычно варят варенье. Ягоды снимают в фазе технической зрелости, когда они достигают нормальной величины и начинают приобретать окраску, свойственную сорту, но при этом все еще твердые (за 6-7 дней до того, как созреют). В таких плодах содержится большое количество органических кислот, дубильных и пектиновых веществ.

Ссылка по теме: Крыжовник – посадка и уход

Имейте в виду

Один из самых простых способов, позволяющих сохранить все полезные качества крыжовника, – быстрая заморозка.

Спелые ягоды – один из лучших десертов и прекрасное сырье для приготовления столовых и десертных вин, разнообразных по окраске, с тонким букетом и приятным вкусом.

Для приготовления десертных вин как нельзя лучше подходят сорта с темноокрашенными ягодами: Африканец, Черный негус, Черносливовый, Черномор, Юбиляр; для сухих и полусладких вин – Русский, Казачок.

Собрать крыжовник и не поцарапаться

Многие садоводы не любят эту неприхотливую культуру за чрезмерную колючесть. Пока соберешь все ягоды с куста, рискуешь исцарапаться с ног до головы. Свести риск к минимуму можно, если обирать кусты вдвоем: один поднимает и держит ветки, другой собирает ягоду.

Полезный совет

Чтобы избежать царапин, кусты за час-пол-тора до уборки обильно полейте холодной водой. Колючки становятся мягкими и проблем с ними меньше. А бельевые прищепки помогут зафиксировать ветки так, чтобы удобно было обирать плоды.

К большой радости любителей крыжовника селекционеры вывели несколько бесшипных или слабошиповатых сортов (понятно, что саженцы их стоят недешево).

Покупая такие, знайте: как бы продавцы ни расхваливали свой товар, совершенно неколючего крыжовника в природе не бывает. Саженцы вроде бы слабошиповатых Северного капитана или Ласкового обычно сильно царапаются в юности, но по мере взросления становятся менее агрессивными. Зато Владил (Командор), абсолютно гладкий в молодости, с возрастом способен отращивать колючки. Да и платой за гладкие ветви часто бывает темный цвет, некрупный размер и мучнистый вкус ягод.

Если вам нравится крупный и вкусный крыжовник, вероятнее всего, придется выбирать среди сортов с колючками: Белорусский сахарный, Медовый, Краснославянский, Юбилейный, Русский желтый, Неслуховский, Уральский виноград.

Однако шипы шипам рознь. Если они невелики и имеются только на ветвях старше двух лет, то с ними можно и смириться.

Некрупными колючками и вкусными плодами обладают следующие сорта крыжовника: Розовый 2, Салют, Садко, Балет, Лада. Почти совсем без шипов Капитан, Колобок, Родник, Черномор, Африканец, Гроссуляр. А еще слабошипные сорта более устойчивы к мучнистой росе, чем их колючие братья.

Также о сортах крыжовника можно прочитать здесь, здесь и здесь

Если куст крыжовника с пятнами

От людей старшего поколения иногда можно услышать высказывания о том, какой изумительный крыжовник был в годы их юности, а сейчас «все не то». И они, в общем-то, правы. Современные сорта крыжовника совсем не те, из которых варили знаменитое царское варенье. В начале XX века практически все они были уничтожены американской мучнистой росой (сферотекой).

Большинство новых, устойчивых к этому заболеванию сортов выводилось путем скрещивания европейских сладких и крупноплодных с американскими, не отличающимися особым вкусом и размерами ягод (всего 1-2 г), но зимостойкими, засухоустойчивыми, слабошиповатыми и не поражаемыми мучнистой росой. От своих родителей они получили много достоинств, К сожалению, не обошлось и без недостатков: чем приятнее вкус, тем капризнее сорт.

При грамотной обрезке и посадке на солнечном продуваемом месте можно вообще не опрыскивать сорта Русский, Сливовый, Розовый 2, Родник, Садко, Лада, Неслуховский, Грушенька, Уральский самоцвет, Салют, Африканец, Бесшипный 2, Орленок, Северный капитан, Черномор, Черносливовый…

Не обойтись без опрыскиваний на сортах Финик, Лимонный исполинский, Лондон, Краун Боб, Зеленый бутылочный, Антагонист, масса ягод которых от 20 до 50 г.

В настоящее время найдены эффективные способы борьбы с этим заболеванием. До цветения и после сбора урожая разрешен препарат Топаз. Но прибегать к нему следует лишь в том случае, если вы уверены, что никто не захочет полакомиться ягодами после опрыскивания раньше положенных сроков.

Важный момент

В борьбе с мучнистой росой важно своевременно проводить обработки. Если опоздали, урожай уже не ваш: его съел грибок.

На мой взгляд, лучше воспользоваться пусть и более хлопотными, но безопасными способами, для чего при первых признаках заболевания кустики каждые 10-15 дней, чередуя составы, опрыскивают:

• пищевой содой (30-50 г на ведро воды) с жидким мылом (10 г) для лучшего прилипания;
• сульфатом калия – 10 г на 10 л воды;
• молочной сывороткой (перед применением разбавляют водой в соотношении 1:10): мицелий гриба погибает, так как раствор из сыворотки образует маслянистую пленочку, которая не дает дышать грибнице;
• настоем коровяка или перепревшего сена. Сырье (1/3 ведра) заливают 3-4 л воды и дают настояться 3 дня. Перед опрыскиванием его процеживают и разбавляют водой (1:3). Опрыскивают через каждые 10-12 дней, чередуя составы.

Крыжовник: посадка и уход – советы дачников

Крыжовник спешит на помощь

Несколько лет назад у нас с мужем появились сердечно-сосудистые заболевания. Мы уже думали ставить крест на даче, но врач посоветовала нам есть побольше крыжовника, ведь в его ягодах – целая природная аптека. После этого я сразу решила развести это растение. Выписала три сорта: раннеспелый Яровой, среднеспелый Сеянец Лефора, позднеспелый Финик.

Хотя считается, что саженцы нужно сажать в конце сентября, мы это сделали в середине лета – так торопились. Забегая вперед скажу, что все прекрасно прижилось.

Есть одно важное условие, чтобы не было проблем с выращиванием: сажать лучше саженцы, которым два года! В ямы положили перегной (их выкопали в глубину примерно в два штыка лопаты на расстоянии 1,5 м друг от друга), опустили саженцы, аккуратно расправили у них корни, присыпали их землей «с горкой» для того, чтобы быстрее отросли дополнительные побеги. Все хорошенько уплотнили, полили и тут же замульчировали скошенной травой.

Правила ухода за крыжовником достаточно просты. Например, поскольку будущий урожай закладывается в конце августа, то сразу после сбора урожая я подкармливаю кусты калий-но-фосфорными удобрениями. А еще делаю регулярную обрезку весной и осенью (тут тоже никаких сложностей нет – все то же самое, как и на смородине).

Замечу, что сортовой крыжовник ничем не болеет, а вот куст, который подарили знакомые, сразу захворал от мучнистой росы. Пришлось два раза за сезон опрыскать настоем коровяка (наполнила ведро на треть навозом, до краев долила воды и настояла три дня). Но на следующий год тот же куст заболел антракнозом. Пришлось опрыскивать во время цветения железным, а после сбора урожая – медным купоросом.

А здоровье наше, тьфу-ть-фу, теперь вроде ничего.

Ведь крыжовник – очень урожайная культура. Особенно мы любим джем из его плодов. Готовлю его так. Хвостики у ягод удаляю, промываю, деревянной толкушкой давлю их, сыплю сахар (1,5 части на 1 часть ягод) и варю с добавлением ломтиков банана.

Иногда делаю «царское» варенье. С ним хлопот много, зато весьма оригинально и вкусно. Беру 1 часть твердых ягод 1,5 части сахара, грецкие орехи. Каждую ягоду надрезаю, выдавливаю внутренности. Эту мякоть протираю от косточек, смешиваю с сахаром и нагреваю до полного его растворения. А шкурки от ягод наполняю кусочками грецкого ореха, сформировав ягодку. Ягодки опускаю в сироп и варю, лучше в два приема. Варенье получается прозрачное, красивое, необычное.

© Вера Васильевна Томск

Крыжовник: держим форму

Наиболее благоприятное время для посадки крыжовника — осень (конец сентября —октябрь).

Формирование куста крыжовника начинают с обрезки побегов сразу же после посадки — это способствует пробуждению спящих у основания почек и появлению новых прикорневых побегов.

Формируют кустик с 6-7 сильными веточками. В дальнейшем ежегодно весной вырезают все слабые, поврежденные побеги, оставляя 3-4 наиболее сильных. К 6-7-летнему возрасту куст должен иметь 15-18 разновозрастных ветвей. Основная часть урожая сосредоточена на прошлогоднем приросте. Ветки при таком типе плодоношения очень быстро стареют: прирост ослабевает или вовсе прекращается, ягоды мельчают. Кроме того, чрезмерное загущение растения способствует развитию грибковых болезней. Поэтому, начиная с 5-6-летнего возраста, старые ветви необходимо удалять, а на их смену оставлять такое же количество вновь развившихся прикорневых побегов.

Татьяна АНДРУШКЕВИЧ, научн, сотр. РУП «Институт плодоводства»

Соседство с крыжовником

Сколько себя помню, он всегда был В нашем саду. Неприхотлив, особой заботы о себе не требовал, а ягод на нем всегда было в изобилии. Однако в 1990-е годы сильно стала докучать мучнистая роса, так как сорта были старые, к этому заболеванию неустойчивые. Пробовала я кусты обрабатывать химией, но поскольку в нашем регионе июнь чаще всего холодный и дождливый, то порой и время для обработки не выберешь. Вот так один год без урожая, другой, третий…

И решила я поменять мои сорта на новые, устойчивые к мучнистой росе, благо их уже достаточно было в продаже. Старые кусты выкорчевала и посадила новые на другое место. А спустя 2-3 года, когда пора уже было и ягодам появляться, началось что-то непонятное…

В течение лета постепенно засох один куст. Осенью я его срезала до земли, весной пошли молодые побеги, и куст восстановился, но ягоды так и не появились. На следующий год начал засыхать второй куст, его также пришлось обрезать. Потом третий, и так в течение нескольких лет: куст засыхает, я его вырезаю, 2-3 года он восстанавливается, потом опять засыхает. И все – ягод нет. Но главное, знакомые, которым я давала отводки от этих кустов, довольны – у них крыжовник прекрасно растет и плодоносит! Вот и в этом году, в августе смотрю: опять стал засыхать один куст. Да что же это за напасть такая?!

И тут вдруг меня осенило: а ведь все кусты крыжовника у меня растут возле груши. Причем те, что к ней ближе, засыхают чаще, а тот, что подальше, засох всего один раз. Видимо, не только черная смородина крыжовнику жизнь отравляет, но и груша тоже стремится выжить его из-под своей кроны! Теперь остается только переселить его подальше от груши.

Действенный метод борьбы с крыжовниковой огневкой. Подскажу.

Рано весной, как только оттает почва (либо с осени, если боитесь опоздать весной), почву под кустами накройте кусками линолеума, рубероида, картона и т.п., чтобы по возможности не было щелей. Закрыть надо всю проекцию кроны. Дело в том, что куколки огневки зимуют под кустом в почве на небольшой глубине. Весной при температуре воздуха 10° из куколок выходят бабочки, а ваше укрытие помешает им выбраться – под ним они и погибнут. Так я избавилась от огневки на смородине за 2 года, и то на второй год ее было значительно меньше. А пленкой укрывать бесполезно, бабочки ее прогрызают. В конце июня, если огневка снова появилась, снимите укрытие, чтобы гусеницы окуклились под кустом, а не где-нибудь в другом укромном месте, где вы их не достанете. А осенью или ранней весной снова восстановите укрытие

© Автор: Н.Вишнякова

Уход за крыжовником Правила полива крыжовника Подкормки, болезни

Watch this video on YouTube

Крыжовник – грыжовник

Люблю крыжовник с деревенского детства на Волге, когда бабушка гоняла меня от кустов с «грыжовником». Потому что самым вкусным казался абсолютно зеленый, твердый, как семечки, кислый до типуна на языке.

Кстати, бабушка была не права: одно из удивительных свойств крыжовника – это то, что есть его можно в любой стадии спелости. А прореживать ягоды во время созревания полезно – оставшиеся крупнее вырастут.

Вот уже лет 10 собираю свою коллекцию из разных его цветов и оттенков. Коллекция невелика: шесть кустов – шесть сортов. При выборе их руководствовалась тремя основными условиями: зимостойкость -это понятно; устойчивость к мучнистой росе (сферотеке) и цвет ягод. Кто-то включает в этот список еще крупноплодность. Кому-то важна слабая шиповатость, кому-то размер и форма кустов. В мире насчитывается около 1500 сортов крыжовника, выбрать есть из чего.

Резать, не ждать

Крыжовник просыпается раньше других ягодных кустарников, в нашем регионе в марте. Поэтому если я не успела его подрезать и проредить летом, то делаю это в конце зимы. Главное – выполнить работу до того, как пробудились почки. Оставляю побеги не старше 6-7 лет. Некоторые хозяева оставляют и 8-летки, но, по моим наблюдениям, их урожайность падает, а ягоды мелкие. На каждом кусте оставляю не более 20-25 побегов разных лет.

Распознать возраст побегов несложно. Побег первого года – прямой и светлый. С каждым годом на нем появляются новые ответвления. Соответственно, одно ответвление – 2 года, два – 3 года и так далее. Высаживать крыжовник лучше в сентябре-октябре. Но можно и ранней весной. Яму копаю диаметром 50 см и такой же глубины. Плодородный слой почвы смешиваю с 8-10 кг перегноя (или хорошо перепревшего навоза), добавляю горсть комплексного удобрения и хорошенько поливаю. Этого запаса кустику хватит на три года. Поливаю всегда только под корень, не на листья.

Крыжовник и мучнистая роса

Самой серьезной опасностью для своего крыжовника я считаю мучнистую росу. Ее еще называют «американской», потому что именно оттуда она была завезена в Европу, а потом и в Россию в самом начале XX века. И едва не погубила крыжовник как вид вообще.

Поэтому при первых признаках заболевания – на листьях и ягодах появляется белый, мучнистый налет – начинаю действовать. Опрыскиваю кусты кальцинированной (бельевой) содой (50 г соды на 10 л воды), в раствор добавляю 40-50 г хозяйственного мыла, чтобы он лучше прилипал. Обработку повторяю 2-3 раза через 8-10 дней.

Можно использовать также опрыскивание кустов и почвы под ними железным купоросом (300 г на 10 л воды) или хлорную известь (1-2 ст. л. на 10 л воды). Если раньше чем через 5 часов после обработки пойдет дождь, придется повторить. А вот за 2 недели до сбора ягод все обработки прекращаю.

Сорта крыжовника

После различных экспериментов, в том числе и с отрицательным результатом, остановилась на такой палитре.

Красный – сорт Колобок. Ягоды темно-красного цвета, крупные, до 8 г. Вкус с легкой кислинкой. Сорт среднеспелый, куст слабошиповатый.

Желтый – Белые ночи. Ранний, ягоды некрупные, 1,5-4,3 г, сладкие. Куст среднерослый, колючек много.

Желто-зеленый – Родник. Ранний, ягоды 5-6 г, кисло-сладкие, куст среднерослый и шипо-ватость, можно сказать, средняя.

Розовый – Фламинго. Среднеспелый, ягоды до 4 г, сладкие, с мускатным ароматом. Куст сильнорослый и сильношиповатый.

Зеленый – Гроссуляр. Средне-ранний, ягоды с тонкой кожицей, до 8 г, сладко-кислого вкуса с освежающим ароматом. Куст сильнорослый, но слабошиповатый.

Для черных ягод выбрала себе новый сорт Орленок. Но он у меня пока маленький, 3-летка. Так что первые ягоды надеюсь увидеть будущим летом.

© Автор: О.В. ГУСЕВА, г. Псков

Как пересадить крыжовник

В саду часто возникает ситуация, когда куст крыжовника начинает мешать. Покупая маленький саженец, не все представляют, как быстро и широко способен он разрастаться. Взрослый куст крыжовника (в зависимости от сорта) может достигать в диаметре двух метров. Посаженный недалеко от дорожки, через 2-3 года крыжовник вылезает на нее своими колючими побегами. Многие мирятся с этой ситуацией и годами терпят, что колючий кустарник мешает проходу. Одна-ко крыжовник далеко небезопасен, особенно когда есть дети.

Колючки крыжовника имеют свойство отламываться при попадании в руку. В результате образуется такая мелкая заноза, что ее совсем не видно и невозможно достать иголкой, как это делают с обычными занозами.

Мелкая колючка крыжовника может вызвать гнойное воспаление, которое врачи называют флегмоной кисти. Рука распухает, что сопровождается сильным покраснением и повышением температуры. Вылечить такое воспаление удается только хирургическим путем.

Из всего сказанного следует вывод, что крыжовник, растущий неудобно, нужно пересадить! Крыжовник неплохо переносит пересадку, если сделать ее правильно.

Технология пересадки крупных кустарников примерно одинакова. Ветви сильно обрезают или прореживают, чтобы уравновесить поврежденные корни и надземную часть. В случае с крыжовником будет нелишним удалить ВСЕ стебли из соображений безопасности либо оставить самые молодые, но только в центре. Не бойтесь сильно обрезать крыжовник. Это пойдет ему только на пользу – как процедура омоложения куста.

После обрезки нужно окопать куст со всех сторон, отступая не менее 30 см. Потом под корни поставить доску, уперев ее в почву одним концом. Под эту доску (недалеко от основания куста) положить бревно. Получится длинный рычаг. Надавив на длинный конец доски, куст удается извлечь из земли.

Переносить куст удобно на пленке или брезенте. Новая яма должна быть уже готова и заполнена плодородным грунтом. Можно использовать компост. А вот свежий навоз применять нельзя,- он должен быть перепревший (не менее трех лет) и в небольшом количестве. Минеральные удобрения тоже лучше не добавлять, чтобы не обжечь корни.

При необходимости яму можно расширить под размер земляного кома, который получился при выкопке. Корни должны свободно разместиться на новом месте. Глубину ямы делают такой, чтобы куст “сел” на прежний уровень или даже чуть глубже (при посадке крыжовника и смородины допустимо заглубление на 5-7 см).

Перед тем, как ставить куст в яму, ее нужно хорошенько пролить водой (2-3 ведра вылить постепенно и подождать, пока она впитается). Полив сверху, как делают многие, не дает должного эффекта, вода быстро испаряется.

Когда идут подготовительные работы по расширению и углублению ямы, корни крыжовника не должны оставаться на воздухе, их нужно прикрыть влажной тканью (или хотя бы намочить газеты), чтобы корни не пересыхали.

Наконец, ставим крыжовник в яму и засыпаем корни землей. Поливаем и снова подсыпаем земли там, где она сильно просела. Еще раз поливаем и сверху засыпаем сухой почвой или компостом.

Что касается срока пересадки, то делать это лучше осенью. Однако, чтобы не терять сезон, можно пересадить ранней весной, как только позволит почва (желательно до распускания почек). Главное при весенней посадке – обеспечить регулярный полив. Для сохранения влаги почву в приствольном круге можно закрыть кусками рубероида.

После обрезки пойдет много новых побегов. Лишние надо сразу удалять, не дожидаясь осени, пока они еще зеленые. Обрезают их 2-3 раза за лето. Оставляют только самые сильные и удачно расположенные побеги. Без обрезки вырастет много стеблей, они ослабят куст и будут мешать друг другу. Через год куст опять будет плодоносить.

4 СЕКРЕТА УРОЖАЙНОГО КРЫЖОВНИКА

Про крыжовник говорят, что он из разряда растений, которые «посадил и забыл». Мол, даже без ухода даст урожай. Правда, в этом случае он будет скудный. А если хотите много ягод, соблюдайте четыре важных условия.

1. Сажайте группами

Крыжовник многих сортов сам по себе завязывает примерно половину ягод от возможного количества. Но если к одному кусту «подселить» хотя бы парочку других сортов, урожай вырастет в два раза!

2. Правильно формируйте

Крыжовник любит обилие солнца. Но в процессе роста он образует очень много длинных побегов, которые со временем начинают друг друга затенять. В итоге урожай резко падает. Поможет обрезка в 3 этапа.

Весной до распускания почек: удалите побеги, которые лежат на земле, поломанные, переплетающиеся, очень тонкие и больные. У оставшихся обрежьте верхушки — до первой сильной боковой веточки.

Летом сразу после уборки урожая: вырежьте старые ветви, на которых ягод либо совсем не было, либо очень мало. Из побегов, выросших в основании куста, оставляйте 4-5 самых сильных, а остальные удаляйте. Концы, пораженные мучнистой росой, срезайте до здоровой почки.

В конце июля-начале августа: прищипните все однолетние приросты. Эта простая операция существенно увеличивает урожай, ягоды становятся гораздо крупнее.

3. Вовремя подкармливайте

За лето крыжовник надо удобрить 5 раз.

Как только начнут распускаться листочки: 1 ст.л. мочевины и 2 ст.л. нитрофоски на 10 л воды (норма — 2 ведра на куст).

В самом начале цветения: 1-1,5 ст. золы равномерно рассыпьте под растением. Азатем полейте питательным раствором: 1 ст.л. сульфата калия на 10 л воды (3 ведра на куст).

Как только завяжутся ягоды: 1 ст.л. нитрофоски и 2 ст.л. гумата калия на 10 л воды (3 ведра на растение).

В конце сентября-начале октября: 1,5 ст.л. двойного суперфосфата и 4 ст.л. сульфата калия. Удобрения смешайте, равномерно рассыпьте под кустом и полейте.

В конце октября: замульчируйте почву под растением перепревшим навозом (0,5 ведра на куст).

4. Своевременно поливайте

Крыжовник устойчив к засухе.

Но тем не менее за сезон и ему нужно два полива: в конце мая и конце июня (три ведра на растение).

© Автор:  Алексей ВОЛОДИХИН, агроном, г. Москва

© Автор:Юрий ВЕРЕМЬЕВ, г. Смоленск Фото автора

ПОСАДКА КРЫЖОВНИКА – ВИДЕО

Как правильно посадить крыжовник Особенности посадки крыжовника осенью и уход

Watch this video on YouTube

ЗАКАЖИТЕ КАЧЕСТВЕННЫЕ И ДЕШЕВЫЕ СЕМЕНА И ДРУГИЕ ТОВАРЫ ДЛЯ ДОМА И ДАЧИ. ЦЕНЫ КОПЕЕЧНЫЕ. ПРОВЕРЕНО! ПРОСТО ПОСМОТРИТЕ САМИ И УДИВИТЕСЬ.ЕСТЬ ОТЗЫВЫ. ПЕРЕЙТИ>>>

Ниже другие записи по теме «Дача и сад — своими руками»

Подпишитесь на обновления в наших группах и поделитесь.

Будем друзьями!

Крыжовник. Посадка, формирование, уход, размножение. Фото

Скоро будут ягоды


Для справки: семейство крыжовниковых включает 2 рода и около 200 видов, распространенных в районах умеренного климата Северного полушария, а также в горах Центральной и Южной Америки. К основным видам относятся смородина чёрная, красная и белая, золотистая и крыжовник обыкновенный, герой моего рассказа. Род Крыжовник объединил более 50 видов, распространённых преимущественно в Северной Америке. На территории бывшего СССР дико растут 3 вида: крыжовник отклонённый или европейский, в Сибири — крыжовник игольчатый,  на Дальнем Востоке — крыжовник буреинский. Первый из списка давно введён в культуру и является родоначальником многих сортов. В диком же виде он встречается во многих районах европейской части страны и на Кавказе. Начинающему дачнику трудно разобраться в многообразии сортов крыжовника, вкусовые пристрастия различны, вкус плодов отличается, окраска ягод вводит в заблуждение, а есть еще и разные сроки созревания… И много шипов. Но есть и бесшипные сорта. Кроме того, один и тот же сорт при различии в обрезке и уходе (а правильнее сказать, — при отсутствии и ухода и обрезки!!!) показывает разные урожайные результаты.

Если бы раньше я обращала внимание на способы выращивания, обрезку и формирование, то избежала бы многих типичных ошибок. Не пришлось бы тратить силы и время на избавление от непродуктивных кустов. Поняв же особенности биологии крыжовника, можно вырастить более крупные ягоды с очень хорошим вкусом на правильно сформированных кустах.  

Крыжовник — это, чаще всего, низкорослый кустарник до 1-1,5 м. Скелетные ветви у него более долговечны, чем у черной смородины. Куст хорошо переносит морозы до -30 градусов, но при более сильных начинает подмерзать, урожайность сразу снижается. Мы этого, как правило, не замечаем, видим только меньшее количество ягод. Корневая система менее зимостойка, чем у других ягодных кустарников. Вегетация начинается раньше других, в конце апреля (в средней полосе) распускаются почки, во второй декаде мая цветение, через 1,5-2 месяца начинают созревать ягоды. Часть цветков гибнет при возвратных заморозках, соответственно, урожай снижается. Поэтому при угрозе заморозков можно укрывать кусты, накидывая либо ткань, либо агроволокно, тут все способы хороши. В некоторых местностях почки крыжовника выклёвываются снегирями и воробьями, а дачник потом недоумевает: «Где же урожай?!» Летом же урожай помогают «собрать» скворцы и дрозды. 

Крыжовник — растение самоопыляющееся, но также хорошо опыляется и перекрёстно. Во всяком случае, даже один куст на участке будет плодоносить. Опылители — пчёлы, шмели, осы, мухи. По сравнению с черной смородиной крыжовник — более засухоустойчивый и хорошо приспосабливается к различным почвам — тяжелым глинистым, суглинистым, супесчаным, чернозёмным и даже песчаным. Не может мириться только с заболоченными, сильно оподзоленными, кислыми и холодными. Причина в том, что корневая система распространена неглубоко в почве и избыток влаги и недостаток воздуха не переносит. Лучшая земля для крыжовника — так называемая «огородная», то есть рыхлая, питательная и плодородная. Применяя сидерацию, мульчирование, используя ЭМ-препараты для скорейшего перегнивания органики, можно «cделать» такую землю и там, где далеко до черноземов. К примеру, масличная редька любит посев в глину, прекрасно растет и разрыхляет, улучшает почву. За несколько сезонов применения этого сидерата на части участка с глиной структура почвы изменилась.

Комья рыжей глины ещё есть


На фото только что посаженный молодой кустик крыжовника, осталось замульчировать приствольный круг от пересыхания.  

Главная особенность крыжовника — он очень светолюбивый кустарник, любящий солнечное тепло и свет. В питомниках сейчас можно купить однолетние, двухлетние и трёхлетние кусты. У однолетнего должно быть 3-5 побегов, равномерно распределенных на столбе, у двухлетнего — 5-7, у трёхлетнего — 6-8 побегов первого и второго порядка.

Итак, выбрали, к примеру, саженец-однолетку. С закрытой корневой системой саженцы можно высаживать в любое время, это очень удобно. С открытой корневой системой лучше высаживать осенью, пока земля ещё теплая. Но, если успеть, то и ранней весной это можно сделать (как только почва оттает). Яму совсем не обязательно копать заранее. Удобрения минеральные не вношу. Применяю компост, перегнившие растительные остатки, золу. Золу можно использовать в дальнейшем для подкормок крыжовника зольными растворами для полива, либо внекорневыми подкормками по листьям, поскольку этот кустарник очень требователен к калию. Имеющая растительное происхождение зола содержит калий, известь, фосфор и много различных микроэлементов. Чаще всего она вносится как фосфорно-калийное удобрение только весной, или летом в качестве подкормки, потому что калий, содержащийся в золе в форме поташа, быстро вымывается из почвы. При недостатке калия снижается урожай и ухудшаются декоративные качества садовых культур. При достаточном калийном питании повышается содержание сахаров в плодах и овощах.

От механического состава почвы зависит запас в ней калия. Более богаты калием глинистые почвы. Песчаные и супесчаные, а также торфяные — бедны. Здесь раньше была одна глина, в это трудно поверить даже мне, но рыжие комочки глины еще видны на фото внизу.  

В средней полосе в почвах калия достаточно, но он нерастворим в воде и не усваивается по этой причине растениями. Обогащает почву калием и внесение компоста и перепревшего навоза. Только надо знать меру при применении навоза, так как именно жирные почвы и излишек органических подкормок могут приводить к изнеженности прироста — он легко ломается и также легко поражается мучнистой росой.

Подготовка ямы

Замачивание земляного кома с корнями в растворе НВ-101


Золы надо на такую ямку около 300 г. Не надо вымерять точно, бросьте на глазок, это не гортензия, не погибнет крыжовник от просеянной золы. Главное — перемешать с землей. На 30 минут опустите саженец в горшке в раствор какого-либо биостимулятора. Мне нравится НВ-101 (2 капли на литр воды). Если нет биостимулятора, то и просто купание в воде подойдет. После водной процедуры сажаем. Крыжовник сажать надо вертикально, углубляя корневую шейку от 6 до 10 см, в зависимости от размера саженца. Приобретенный мной — слабенький, поэтому заглублен. Мне нужна от него мощная корневая система с сильными и красивыми наземными побегами в будущем. Поэтому можно укоротить даже 3 этих слабых побега. У нас на участке несколько сортов крыжовника выращиваются по-разному.

Крыжовник, как и красная и белая смородина, плодоносит на ветках более старого возраста, а также у основания боковых приростов предыдущего года. Поэтому его можно вырастить несколькими способами: в форме куста, в виде чаши с коротким штамбом, а также в виде кордона — одноплечего и двуплечего. Бывает даже форма на высоком штамбе (до 1 метра) и веерная. Когда саженец имеет прямой штамб и развитые скелетные ветки, его можно вырастить в форме чаши на одной «ноге». При посадке надо укоротить каждую скелетную ветку на почку, обращенную внутрь. Это, пожалуй, еще одно отличие обрезки крыжовника. Причина в том, что ветки большинства сортов имеют свойство поникать. Чтобы создать вертикальный куст, необходимо укорачивать проводники на почки, обращенные внутрь, вверх или вертикальные боковые ветки.

Схема обрезки однолетнего саженца


В случае, если ветка поникает, то её надо обрезать на внутреннюю почку. Если же ветка вертикальная и совсем удалять её жалко, то обрезаем на внешнюю. В результате на следующий год мы получим вот такой куст, который надо ранней весной формировать: обрезать наполовину все приросты продолжения — проводники.

На второй год


Необходимо удалить все прикорневые ветки и поросль на нижней части ствола. Следить надо и за тем, чтобы центр куста сохранял форму чаши.

Третий год — схема обрезки


На третий год вновь удаляем на половину приросты проводников, учитывая расположение ветки, на почку в нужном направлении. Следим за центром чаши, лишнее удаляем, какие-то можно укоротить до 5 см. Теперь это уже сформированный куст-чаша, за которым удобно ухаживать и удобно собирать ягоды. В следующие годы остаётся ранней весной укорачивать проводники и боковые ветки, обрезанные в предыдущий год, на вторую-третью почку, удалять сухие и больные ветки. Если хотим получить бОльшее количество ягод, то обрезаем только кончики, если нужны крупные плоды, обрезаем сильнее. Самое же главное — в конце июня и по начало июля надо успеть обрезать все приросты текущего года, оставив 5 листьев на каждом. Проводники не трогать. Такую обрезку нельзя проводить раньше времени, чтобы не вызвать вторичный рост. Этот метод позволяет использовать куст долго. Если крыжовник стал приносить меньше ягод, то надо вырезать старые ветки, оставив удачно расположенные молодые побеги. 

Куст в форме чаши


После зимы с большим слоем снега приходится выпрямлять эту «чашу». 

Центр куста


Это совсем бесшипный сорт, имеет густую зелень, поэтому середину надо обязательно прореживать. Наиболее распространенный метод выращивания крыжовника — в форме куста, тоже требует регулярной и внимательной обрезки лишних, больных и загущающих ветвей. Сосед за забором посадил два года назад кусты крыжовника, сейчас он их пересадил…

Так делать нельзя

Куст старый у соседа. Не обрезается, как надо было бы.  


Обрезает сосед только сухие поникшие ветки. Ягоды мельчают на глазах, их к тому же очень мало.

В старой «Памятке cадоводу», врученной мне очень давно с садовой книжкой еще на подмосковной даче, приведена схема обрезки взрослого куста крыжовника. Думаю, что уместно показать её здесь:

Схема обрезки куста

Но всё же правильнее начать и уход и формирование с молодого кустика,

Кустовая форма

с самого раннего возраста, не допуская вытягивания побегов, нельзя оставлять обрезку на будущее, так как ухаживать за колючим кустарником будет трудно. По такой же причине надо избавляться от сорняков под кустом. На фото — совсем молодой кустик крыжовника с появляющимися из-под толстого слоя мульчи новыми побегами.

Молодые прикорневые побеги


В данном случае два новых побега можно оставить, они располагаются на достаточном расстоянии друг от друга, не будут мешать и затенять собой другого. Если же побеги растут густо, а также из почек внизу стволов ветвей, то лучший выход — удалить их. Загущающие же проредить, просто отломив.

Поросль у молодого куста

Отламываем лишнее


На этом фото куст формируется на основе отводка от материнского куста, поэтому такие толстые ветви. Прошедшей зимой я впервые не связывала веревкой ветви ягодных кустарников, понадеявшись на их здоровый вид, упругость ветвей. Больше таких нелепых и обидных ошибок совершать не буду. Очень большое количество снега, весеннее таяние — всё это способствовало «сбриванию», отламыванию ветвей, их расщеплению. После схода снега пришлось провести массовое вырезание сломанных веток, используя их в качестве черенков. 

Куст из черенка


Стволы лучше очищать от побегов и почек, это и в дальнейшем облегчит уход за кустарником. Достаточно чистки на высоту 20-25 см. Это касается и метода «чаши», и кустовой. Ягоды всегда будут чистые, сбор их облегчён.

Молодой куст выпрямляем


Вот еще один куст, выпустивший обильную молодую поросль, которую тоже надо проредить. Ветви крыжовника были сильно прижаты снегом к земле, сам он не выпрямится, поэтому пришлось привязать веревки к колышку, чтобы исправить кустарник.

Этот же куст сверху, лишние побеги лежат слева.

Это вид сверху на тот же куст. Солнце равномерно освещает середину кустарника, значит, тепла и солнечного света будет хватать всем ягодам, они будут сладкие и сочные. Ветки крыжовника в возрасте от одного до трёх лет малоурожайны. Ветки же старше трёх лет несут на себе большое количество укороченных плодовых веточек, на которых размещается обильный урожай. Продуктивность снижается лишь к 6-7 годам. А некоторые сорта крыжовника дают хорошие урожаи на ветках восьми- и даже десятилетнего возраста. При снижении продуктивности ветки её омолаживают обрезкой, одновременно прореживая прикорневые однолетние побеги.

При засушливой погоде надо провести три обильных полива: 1 — в период интенсивного роста, 2 — созревания ягод, 3 — после сбора урожая. Мульчирование кустов помогает избежать пересыхания почвы под кустами. В качестве мульчи можно применить сено, солому, торф, перегной, подвяленные сорняки, черный укрывной материал, подгнившие опилки, картон. Проливая ЭМ-препаратом толстый слой мульчи из листового опада, древесной трухи из лесной подстилки, я подкармливаю крыжовник.

Мульча из лесной подстилки

Нет необходимости вносить минеральные удобрения, убивая полезную микрофлору, губя свою же землю. Кусты растут сильные, дают хороший урожай. Конечно, результат не получить в этот же год, но дело стоит того.  

Размножается крыжовник отводками и черенками. Отводки — это спокойный и беспроигрышный вариант с гарантией успеха.

Ветка согнута, так и просится в землю углом

Достаточно пришпилить ветку к земле, прикопать, либо прижать, присыпав земли, и зафиксировать (скобой, кирпичиком).

 

Черенки используют зеленые и комбинированные. Наиболее легкий способ — использование комбинированных черенков, то есть зеленых черенков с кусочком прошлогоднего двухлетнего побега. Есть отдельные сорта, приживаемость любых черенков у которых очень высока. При обрезке кустов появляется возможность испытать этот метод разведения крыжовника.

Мини-рассадник после схода снега с норами и ходами грызунов

К сожалению, здесь крыжовник приживался плохо, это западный склон холма с сильным уклоном в сторону реки, солнце очень сильное во второй половине дня…   

Раньше я использовала горшки для рассады, теперь просто размещаю черенки в укромном месте в лесочке за участком.

Лесок рядом


Прохожу до самого конца и под кочкой справа размещаю все черенки, какие только можно вырастить. Там всегда полутень, влаги хватает, влажности тоже. Здесь даже не всегда приходится накрывать черенок бутылкой, приживается и так неплохо.

Черенок


По мере готовности выкапываю, отдаю в дар, либо сажаю в объёмный горшок и прикапываю на грядке для дальнейшего доращивания. На сайте есть хорошая статья Г. Распопова о выращивании сладкого крыжовника. Статья умная, статья-ребус не для почитателей минеральных удобрений и свежего навоза с перекопкой земли и поливом «Престижем». Там перечислены некоторые сорта, достойные внимания. Мне очень нравятся наиболее сладкие, с небольшим количеством зёрен-косточек, с тонкой и некислой кожицей. Они хороши в свежем виде, а также для заготовок (для сушки, пастилы, в смеси с мёдом или сахаром, кому-то и для «царского» варенья, вина, наливок). Сейчас можно подобрать для своего сада разные по цвету ягод и срокам созревания сорта. Приведу лишь некоторые: Нарядный, Нежный, Медовый, Любимец, Владил (он же Командор), Кооператор, Берилл, Белые Ночи, Белорусский сахарный, Английский жёлтый, Уральский розовый, Фантазия, Память Волузнева.  


Для защиты от вредителей и болезней крыжовника применяю аптечку, состоящую из биопрепаратов.

био-аптечка


Поздней осенью опрыскиваю кусты раствором садовой краски «Удача», она не смывается дождями, защищает почки и от птиц зимой, и от возвратных весенних заморозков, избавляет от насекомых-вредителей. Перед опрыскиванием кусты нужно связать, пусть они так и уйдут под снег.

С сезона нынешнего краска выпускается в бутылках с широким горлышком объёмом 1,25 л

Весной, после схода снега, проливаю приствольные круги раствором фармайода, проливаю био-препаратом Сияние-1. Затем провожу опрыскивание по веткам смесью Сияния-1, Экоберина, Здорового сада и НВ-101. Изредка поливаю травяными настоями в смеси с Сиянием, использую подкормки настоями Оргавита конского, Биогумуса, но чаще зольным настоем. Но стараюсь применять это к молодым саженцам. Взрослые кусты прекрасно себя чувствуют. Думаю, что мешать и вредить им не стоит. Для того, чтобы лучше держалась жидкость на листве, надо добавить или простого мыла или готового прилипателя (сейчас в садовых магазинах есть и такие).

На молодые кусты может напасть крыжовниковая тля (похожа на зеленую яблоневую, может вызвать и вирусные заболевания). Желтый крыжовниковый пилильщик (его ложногусеница может лакомиться листьями крыжовника). Бабочка огнёвка (повреждает ягоды, оплетая их паутиной и выедая семена, ягоды краснеют раньше времени и гниют). Гусеницы зимуют, окуклившись, в почве под кустами крыжовника. Смородинная стеклянница вредит и крыжовнику. Через почки отродившиеся из яиц гусеницы проникают внутрь веток, питаются древесиной, опускаясь вниз. Зимуют внутри веток, которые постепенно засыхают и отмирают.

При обрезке ветвей нельзя оставлять высоких пеньков, это касается всех крыжовниковых (и смородины тоже). Мучнистая роса крыжовника поражает и ягоды и молодые побеги. На ягодах появляется налёт белого цвета, постепенно он становится более плотным, темнеет. Ягоды перестают расти, растрескиваются. Молодые побеги, пораженные мучнистой росой, останавливают свой рост, чернеют, искривляются и засыхают. Эти опасности не будут подстерегать здоровые кусты, правильно сформированные и сильные, а био-аптечка всегда поможет в экстренных случаях. Выбор за садоводом…

Но прежде лучше использовать для защиты сада то, что даёт сама природа. Полезные насекомые, птицы и земноводные, а также паразиты могут эффективно регулировать численность вредителей. Нужно лишь создать благоприятный климат для жизнедеятельности местных хищников и энтомофагов. Для повышения же эффективности энтомофагов необходимо высевать фацелию, семенники моркови, лука, календулы, Космеи и др.

Для защиты крыжовника от мелких сосущих насекомых и только отродившихся личинок помогут отвары инсектицидных растений.
Бузина черная отпугнет плодожорку и огнёвку, а также тлю (водный настой из свежих листьев и цветков). Ветки черемухи и бузины можно разложить в центре кустов. Бархатцы — от тлей (сухие измельченные растения заливают теплой водой в соотношении 1:2, настаивают двое суток, потом процеживают). Полынь — срезать во время цветения, кипятить 10-15 минут в малом количестве воды, охладить, процедить, долить до 5 литров (0,5 кг полыни) — против листогрызущих. Ромашка аптечная — против сосущих вредителей и мелких личинок (100 г сухой ромашки на 1 л воды, залить, настоять в течение 12 часов). Тысячелистник обыкновенный — от тлей, медяниц, мелких гусениц (собрать и высушить в начале цветения всю наземную часть растения, 100 г сухой смеси залить кипятком, настоять 30-40 минут, долить до 10 л). Можно применять отвар ботвы томатов и картофеля, настой чеснока, луковой шелухи, табака, махорки. Препараты из инсектицидных растений надо применять не во время цветения крыжовника, а до и после, но за 20-25 дней до созревания ягод. Если природные средства не справляются, то надо переходить к био-аптечке. Битоксибациллин, лепидоцид, фитоверм, фитолавин, препарат коллоидного серебра «Дачник» — отдельно каждый или в комбинации друг другом — обязательно избавят кусты от болезней или вредителей.

И пусть начинающие не думают, что трудно выращивать крыжовник. Он хорошо растет в нашем климате, как берёза и картофель. Ему надо помогать своевременной обрезкой, правильным формированием и несложным уходом. Тогда и средства защиты не понадобятся. Желаю всем садовых успехов!

Выращивание крыжовника в контейнерах в промышленных масштабах

В
Западной Европе в течение нескольких лет наблюдается повышенный интерес
к выращиванию клубники в субстратах с уменьшенным объемом. Аналогичная
тенденция видна также в выращивании плодовых кустарников, в основном
голубики высокорослой и малины, да и крыжовника тоже.

Крыжовник
является одним из видов, ягодами которого национальные ягодные
плантации обеспечивают все меньше и меньше: среднегодовое производство
за годы 2004-2006 было 17,6 тыс. тонн, в то время как в 2011-2013 было
в среднем только 15,3 тыс. тонн. В Польше большинство плантаций
крыжовника высаживаются под машинную уборку. Растения высаживаются в
виде отдельно стоящих кустов, с рекомендованным расстоянием между рядами
3,5 — 4,0х0,5 — 0,7 м. (в
зависимости от силы роста конкретного сорта). Сбор ягоды с такой
плантации, как правило, выполняется один раз, и ягоды служат сырьем
для перерабатывающей промышленности.

В
Германии и странах Бенилюкса, как и в Великобритании и Скандинавии
в последние годы наблюдается растущий спрос на десертные ягоды
крыжовника. Там происходят изменения как в структуре сортов и насаждений (доминируют
сорта с крупной ягодой), так и в агротехнике. В июне этого года
я посетила голландское хозяйство Genson BV, где крыжовник выращивается
в контейнерах, а ягода продается на местных рынках.

Почва или контейнеры? Большинство
плантаций крыжовника закладывается в поле, потому что этот метод
не требует высокого уровня инвестиций, и рекомендуется только хорошо
подготовить поле под новые насаждения. Крыжовник довольно требователен
по отношению к почве: для посадки малопригодны легкие песчаные грунты
с низкой водоудерживающей способностью. Лучшими почвами являются слегка
кислые почвы с рН 6,2-6,7. Корневая система крыжовника расположена
довольно мелко (основная
корневая масса залегает на глубине до 30 см), поэтому для достижения
высокой урожайности обязательно должна быть установлена система орошения (предпочтительно также фертигация).

Главной
предпосылкой для создания плантации крыжовника в контейнерах является
плохое качество почвы, предназначенной для выращивания, в результате
накопления патогенных микроорганизмов и вредителей, которые могут
ослабить рост кустов и снизить урожайность. Западный опыт показывает,
что крыжовник идеально подходит для выращивания в контейнерах, особенно
в тех областях, где есть большие морозы и существует риск промерзания
корневой системы растений, например в Нидерландах. В Польше,
при выращивании голубики в контейнерах, обязательным условием будет
помещение контейнеров с растениями в зимний туннель и последующее
размещение на плантации, когда риск повторных морозов пройдет. Это,
конечно, не простое логистическое задание, но опыт национальных
производителей показал, что это возможно.

На практике.
Плантация крыжовника, которую я осматривала, когда была в гостях
в Нидерландах, имеет площадь около 0,6 га. В выращивании был только один
сорт – «Xenia».

Сорт «Xenia» является зарегистрированным названием сорта „Rafzuera“. Он был выведен в Швейцарии (ведущий район в селекции крыжовника) Питером Хаестейном (Peter Hauenstein из компании Promo-Fruit AG — Швейцария) путем скрещивания хорошо известного и ценного сорта „Invicta“ с малоизвестным чешским клоном с красной ягодой. „Xenia“ является ранним сортом с высокой устойчивостью к американской мучнистой росе крыжовника (Sphaerotheca mors-uvae).

Растение
с высоким темпом роста и компактной формой куста, идеально подходит
для формирования на шпалере с одним или двумя побегами. Стебли в верхней
части побега практически лишены шипов, в нижней части побега шипов
мало, и они короткие. Плоды этого сорта очень привлекательны, красные,
сферические, без опушения (фото). Их вес приблизительно 14 г. (как и у сорта «Красный
Триумф»). В полной потребительской зрелости ягода очень вкусная,
твердая со сладкой мякотью. По словам оригинатора сорта, благодаря
их раннему созреванию, „Xenia“ не имеет себе равных в плане
коммерческой ценности ягоды. На богатых почвах рекомендуется уменьшить
норму азотных удобрений, потому что чрезмерный вегетативный рост может
увеличить риск заболевания мучнистой росой. Растения, высажены в горшки
с объемом 9 л. и были установлены на низких грядах, покрытых
агротканью   (фото 1).

Фото 1. Выращивание крыжовника в 9 литровых контейнерах, установленных на грядах

Агроткань предотвращает разрастание сорняков, и гербициды используются только в междурядьях растений (агроприем
выполняется, как правило, 2 или 3 раза в год). Ряды расположены в 2 м.
друг от друга, что при ручной уборке плодов вполне достаточно.
Формировка растений в виде узкой шпалеры обеспечивает высокую
производительность насаждений (фото 2).

Фото 2. Узкая шпалера: плодоносящие побеги расположены на расстоянии ок. 30-40 см. друг от друга

Формирование
растений нужно начинать сразу же после посадки их на постоянное место
и каждый год, перед началом вегетации, выполнять соответствующую
обрезку. В Нидерландах, эта процедура осуществляется в начале весны,
как правило, в конце февраля или начале марта. Она направлена
на удаление старых побегов, на которых не будет плодоношения и удаление
побегов слабых, с симптомами обморожения и заболеваний. На главном
побеге (также
называется скелетным побегом) оставляют обычно 8-10 боковых побегов,
укороченых  до 10 — 11 см. Такая обрезка стимулирует
вырастание новых побегов, на которых будет происходить плодоношение
в будущем.

Следующим
агроприемом после обрезки есть фиксация побегов на шпалере. Скелетные
побеги крепятся к бамбуковым палочкам с помощью тапинера,
с использованием эластичной ленты, которая не повреждает кору побега.
Бамбуковые палочки прикреплены к проволоке, которая натягивается сверху
и снизу между столбиками шпалеры (фото 3).

 Фото 3. Бамбуковые палочки закреплены на проволоке, которая натянута между деревянными столбиками

Дополнительной
защитой плантации от сильного ветра есть лесополоса из деревьев.
В каждом ряду растений на высоте ок. 40 см от поверхности почвы,
на нижней проволоке расположена пластиковая трубка. К каждому контейнеру
вода и питательные вещества подаются двумя капиллярами,
что обеспечивает равномерное смачивание субстрата и предотвращает
нежелательное пересыхание растений в случае отказа одного из капилляров.
Дополнительной защитой, которая защищает субстрат в горшках
от пересыхания, является покрытие горшков белой пленкой. Эта пленка
предназначена для отражения солнечного света и снижения температуры
субстрата в контейнере.

Хотя
крыжовник является растением с высокой степенью самоопыления и хорошая
урожайность может быть получена даже в посадках одним сортом,
в Нидерландах используются для доопыления шмелиные ульи. Сбор ягоды
на плантации, которую я посещала в Голландии, выполняется вручную,
в несколько приемов в зависимости от степени зрелости ягод и требований
заказчика. В 2014 году первые ягоды собранны во второй неделе июня,
а последние — в середине июля. При уборке используются тележки для сбора
урожая, что увеличивает эффективность работы. Плоды собираются прямо
в пластиковые ящики объемом 5 кг., установленные на эти тележки. Ягоды
низкого качества или с симптомами заболеваний собирают с кустов
и помещаются в лотки меньшего размера. После сбора ягода идет на охлаждение (фото 4).

Фото 4. Ягода в ящиках около 5 кг. готовая к транспортировке

После
охлаждения ящики взвешиваются и отправляются заказчикам. Цена за ягоду
крыжовника в последние годы была довольно привлекательной. В 2013
году на некоторых рынках за ягоду ранних сортов можно было получить
до 10 €/кг. Цена в 2014 году был несколько ниже — 6-8 €/кг.

Перевод статьи Dorota Labanowska-Bury из польского журнала Truskawka, maliny, jagody.

Болезни и вредители, описание, применение, распространение

Описание

Крыжовник ( Ribes spp.) — это небольшой колючий куст из семейства розоцветных, который выращивают ради одноименного съедобного плода. Куст крыжовника — это колючий куст с глубокими лопастями, темно-зелеными листьями и цветками в форме колокольчика, а также зелеными / желто-красными ягодами длиной около 1 дюйма, содержащими множество крошечных семян. При правильном уходе кусты крыжовника могут прожить очень долго, вырастая до 0.9–3,0 м (3–10 футов) в высоту и до 1,8 м (6 футов) в ширину, принося урожай фруктов каждую весну. Крыжовник был получен в основном из двух видов: европейского крыжовника Ribesrossularia , произрастающего в Северной Африке, и американского крыжовника ( Ribes hirtellum ), произрастающего на северо-востоке и центральной части США и в некоторых частях Канады. Американский крыжовник, как правило, меньше видов, выращиваемых в Европе, с плакучими стеблями, которые легко загнивают, если им позволить соприкоснуться с землей.

Развивающиеся плоды

Плоды крыжовника

Цветы крыжовника

Цветы крыжовника

Куст крыжовника

Плоды крыжовника

использует

Крыжовник можно есть свежим или использовать в качестве ингредиента в других продуктах питания, таких как десерты, джемы и консервы, или в напитках, таких как чай.Фрукт также можно использовать в качестве ингредиента для маринования. Они также используются для ароматизации напитков, таких как газированные напитки, ароматизированная вода или молоко, и из них можно делать фруктовые вина и чаи. Их можно консервировать в виде варенья или сухофруктов.

Распространение

Основные требования
Крыжовник лучше всего растет в прохладных влажных местах и ​​может быть поврежден из-за сильной летней жары. Крыжовник можно выращивать в полутени, но важно, чтобы у растений была хорошая циркуляция воздуха, чтобы предотвратить развитие болезней.Крыжовник требует охлаждения от 1000 до 1200 часов при температуре от 1,7 до 7,2 ° C (35–45 ° F) для выхода из состояния покоя. Растения могут переносить холода и легкие заморозки, но температура ниже -2 ° C (28 ° F) может вызвать повреждение цветочных бутонов. Крыжовник можно успешно выращивать на различных почвах, но оптимально работать на хорошо дренируемых супесях, богатых органическими веществами с pH от 5,5 до 6,5.

Распространение
Саженцы крыжовника можно высаживать как укорененные растения, полученные из питомника, или как черенки от укоренившихся растений.Черенкование следует делать зимой или ранней весной, когда растение находится в состоянии покоя. Черенки должны быть 15–20 см (6–8 дюймов) в длину и взяты из прироста прошлых лет. Черенки следует хранить в песке или торфяном мхе в холодильнике или другом холодном месте до ранней весны.

Посадка
Сажать крыжовник и черенки следует ранней весной. Растения, полученные из питомника, должны иметь сильную корневую систему. Перед посадкой удалите все поврежденные корни и обрежьте стебли так, чтобы они были от 15 до 25 см (6–10 дюймов) в зависимости от размера корневой системы.Посадите крыжовник в подготовленную почву немного глубже, чем в питомнике, и аккуратно утрамбуйте почву вокруг растений. Расстояние зависит от выращиваемого сорта, но обычно крыжовник следует размещать на расстоянии 0,9–1,5 м (3–5 футов) друг от друга, оставляя расстояние между рядами 2,4–3,0 м (8–10 футов). Если желательна живая изгородь, можно использовать более близкие расстояния. Черенки должны располагаться на одинаковом расстоянии. Перед посадкой кончики черенков можно окунуть в гормон укоренения, чтобы стимулировать развитие корней.

Обрезка
Обрезать крыжовник нужно зимой в состоянии покоя.Следует удалить поврежденные или поникшие стебли, а также те, которые затеняют центр растения. После первого года роста растение следует обрезать, чтобы оставить от 6 до 8 сильных стеблей. После второго вегетационного периода следует удалить все, кроме 4-5 однолетних побегов и 3-4 двухлетних побегов. после третьего вегетационного периода оставьте по 3–4 однолетних, двух- и трехлетних деревьев. После четвертого вегетационного периода следует удалить всю четырехлетнюю древесину и ежегодно обрезать растения, следуя инструкциям на период после третьего вегетационного периода.

Список литературы

Братч, А. Профиль специальных культур: ребра (смородина и крыжовник). Кооперативное расширение штата Вирджиния. Доступно по адресу: https://pubs.ext.vt.edu/438/438-107/438-107_pdf.pdf. [Доступно 11 14 декабря]. Свободный доступ

Ропер, Т. Р., Мар, Д. Л. и Макманус, П. Л. (1998). Выращивание смородины, крыжовника и бузины в Висконсине. Кооперативное расширение Университета Висконсина. Доступно по адресу: http://learningstore.uwex.edu/assets/pdfs/A1960.PDF. [Доступно 11 14 декабря]. Свободный доступ

Распространенные вредители и болезни

Болезни

Категория: Грибковые

Американская мучнистая роса крыжовника

Sphaerotheca mors-uvae

Симптомы

Порошковые белые пятна на молодых листьях, стеблях и кончиках веток, которые убивают пятна на листе и вызывают скручивание и деформацию листа; плодовые тела грибов могут быть видны на пятнах в виде черных точек; белые пятна могут также появляться на плодах и приобретать темно-коричневый цвет с грубой текстурой

Причина

Грибок

Комментарии

Менеджмент

Уменьшите влажность вокруг растений, очищая территорию от сорняков, используя рекомендуемые расстояния между растениями и подрезая растения; сажать сорта крыжовника, устойчивые к мучнистой росе

Антракноз

Drepanopeziza ribis

Симптомы

Поражения на листьях от коричневых до черных, которые со временем увеличиваются и могут иметь пурпурный край; листья желтеют и опадают с растения; темные вкрапления на ягодах; ягоды могут расколоться и упасть с растения

Причина

Грибок

Комментарии

Менеджмент

Удалите все остатки листьев вокруг растений, как только они упадут с растений; может потребоваться применение подходящего фунгицида

Botrytis dieback (Серая гниль ягодной гнили)

Botrytis cinerea

Симптомы

Серая нечеткая плесень, покрывающая листья и плоды; ветви темнеют на концах и отмирают; незрелые плоды сбрасываются с растения

Причина

Грибок

Комментарии

Менеджмент

Сажайте крыжовник в месте с хорошей циркуляцией воздуха; удаляйте сорняки вокруг растений, чтобы способствовать высыханию листвы; своевременно собирать плоды до того, как они перезреют; может потребоваться применение соответствующих фунгицидов, которые следует применять во время цветения.

Смородиновый тростник

Botryosphaeria ribis

Симптомы

Внезапное увядание и отмирание разбросанных тростников или целого куста; сердцевина тростника изменила цвет желто-коричневого на черный; трости могут стать полыми и сломаться от растения

Причина

Грибок

Комментарии

Менеджмент

Обрезайте зараженные ветки весной и увядшие стебли летом; удалить сильно зараженные или мертвые растения; защитные спреи соответствующих фунгицидов могут помочь защитить неинфицированные растения от болезней

Пятнистость листьев септориоза

Mycosphaerella ribis

Симптомы

Симптомы на листьях похожи на симптомы антракноза (см. Запись), но очаги поражения становятся более светлыми, и листья опадают с растения

Причина

Грибок

Комментарии

Менеджмент

Постарайтесь уменьшить влажность листьев, удалив сорняки вокруг растений, используя подходящие расстояния между растениями и т. Д.; применение соответствующих фунгицидов может помочь контролировать болезнь

Белая сосна пузырчатая ржавчина

Cronartium ribicola

Симптомы

Желтые пятна, которые переходят в коричневые пятна на листьях; желтые плодовые тела грибов на нижней стороне листьев; фиброзный рост на участках инфекции.

Причина

Грибок

Комментарии

Менеджмент

Избегайте посадки рядом с сосной белой

Вредители

Категория: Насекомые

Тля (Смородиновая тля)

Криптомизус ribis

Симптомы

Мелкие насекомые с мягким телом на нижней стороне листьев и / или стеблей; при сильном заражении тлей листья могут пожелтеть и / или появиться искаженные некротические пятна на листьях и / или низкорослых побегах; тля выделяет липкое, сладкое вещество, называемое медвяной росой, которое способствует росту сажистой плесени на растениях, задержке роста и искажению листьев; липкие остатки на листьях

Причина

Насекомое

Комментарии

Менеджмент

Если популяция тли ограничена несколькими листьями или побегами, то заражение можно обрезать, чтобы обеспечить контроль; перед посадкой проверяйте пересадку на наличие тли; используйте толерантные сорта, если они есть; светоотражающая мульча, такая как пластик серебристого цвета, может отпугнуть тлю от питания растений; крепкие растения можно опрыскать сильной струей воды, чтобы сбить тлю с листьев; инсектициды обычно требуются только для лечения тлей, если зараженность очень высока — растения обычно переносят низкий и средний уровень заражения; инсектицидное мыло или масла, такие как масло нима или канолы, обычно являются лучшим методом борьбы с ними; перед использованием

всегда проверяйте этикетки продуктов на предмет конкретных рекомендаций по использованию.

Смородиновый мотылек

Synanthedon tipuliformis

Симптомы

Увядшие желтые листья; сердцевина тростника темная и пустотелая; трости могут погибнуть; взрослое насекомое — небольшая бабочка с четкими крыльями; личинки белые с коричневой головой

Причина

Насекомое

Комментарии

Менеджмент

Подрезать поврежденные ветки ниже поврежденного участка и уничтожить; перед попаданием личинок в тростники должны быть применены соответствующие инсектициды

Жуки-вонючки (коричневая морфированная вонючка)

Halyomorpha halys

Симптомы

Темные уколы на плодах, окруженные более светлой областью, которая становится желтой или остается светло-зеленой; клопы-вонючки часто переносят в ротовой полости болезнетворные микроорганизмы, которые могут вызывать вторичные инфекции и гниение фруктов; взрослое насекомое имеет щитковидную форму коричневого или зеленого цвета; могут иметь розовые, красные или желтые отметины; яйца имеют форму барабана и откладываются гроздьями на листьях; личинки похожи на взрослых особей, но меньше

Причина

Насекомое

Комментарии

Менеджмент

Удаляйте сорняки вокруг урожая, которые могут служить местом перезимовки для вонючих насекомых, и практикуйте эффективную борьбу с сорняками в течение всего года; органически приемлемые методы борьбы включают использование инсектицидного мыла, каолиновой глины и сохранение естественных врагов; химическая обработка не рекомендуется для томатов, которые будут обрабатываться для пасты или консервирования, если только вторичные инфекции, вызванные другими патогенами, не вызывают беспокойства

Профиль культуры: Крыжовник в Нью-Йорке

Профиль культуры: Крыжовник в Нью-Йорке

Этот материал основан на работе, поддержанной Программой альтернатив борьбы с вредителями USDA-CSREES в рамках награды No.99-34381-8314. Любые мнения, выводы, выводы или рекомендации, выраженные в этой публикации, принадлежат авторам и не обязательно отражают
взгляды Программы альтернатив борьбы с вредителями USDA-CSREES.

3. Информация о вредных организмах: Насекомые

1. Мотылько-смородиновый

Биология: Взрослая особь этого вредного организма — это яснокрылая бабочка с синей спиной и желтыми отметинами.
Симптомы: Яйца откладываются в пазухах листьев. Личинка этой бабочки нападает на тростник в середине-конце июня, сверля и прокладывая туннели вверх и вниз по мере развития тростника. Получающееся в результате повреждение сильно ослабляет трость, так что она может только болезненно расти или может вообще отломиться.

Устойчивые сорта: Нет

Культурный менеджмент: Зараженные тростники удаляются и уничтожаются до 1 июня. Использование рекомендованных методов обрезки и удаление слишком старых тростников помогает уменьшить заражение вредителями.
Химический контроль: Нет

Биология: Пилильщики появляются с середины до конца мая в Нью-Йорке; у обоих полов блестящие черные тела и светло-коричнево-желтые ноги. У самца почти все брюшко коричневато-желтого цвета, у самки передняя половина брюшка красновато-оранжевая, а остальная часть — черная. Самка около 1/2 дюйма в длину, самец несколько меньше.Первый снабжен толстым яйцекладом с острыми зубьями, который при вставке выступает под прямым углом под брюшком. С помощью этого яйцеклада самка протыкает трость в нескольких сантиметрах от кончика и вставляет удлиненно-овальное желтовато-белое яйцо в сердцевину. После того, как яйцо откладывается, самка поднимается по побегу от полдюйма до дюйма и ловко опоясывает трость своим яйцекладом. Иногда опоясывающий лишай бывает настолько полным, что кончик опадает сразу, но обычно часть остается неразрезанной, и кончик может оставаться прикрепленным в течение некоторого времени, особенно если побег большой.Это убийство кончика тростника, по-видимому, необходимо для развития яйца и личинки.

Яйца вылупляются примерно через одиннадцать дней. Личинки почти полностью питаются сердцевиной, которую они вырывают на расстояние не более шести дюймов, оставляя за собой нору, полную экскрементов. Зверобой становится взрослым примерно первого сентября и очищает нижний конец своей норы на расстояние около трех четвертей дюйма, а затем проедает проход к внешней коре, которая вскоре умирает и сжимается на этом месте.Затем он окружает себя шелковым коконом, в котором остается всю зиму как личинка. Куколка превращается в куколку весной, а взрослое насекомое появляется через несколько дней.

Симптомы: Вредитель поедает или опоясывает кончики новых побегов, которые со временем отмирают и опадают.

Устойчивые сорта: Нет

Культурный менеджмент: Опоясывающая привычка взрослого насекомого, из-за которой молодые побеги увядают, умирают и опадают в мае, позволяет легко определить, присутствует ли вредитель или нет.Так как яйцо внедряется в побег менее чем на дюйм ниже того места, где делается опоясывающий лишай, и поскольку личинки редко туннелируют более чем на 6 дюймов, если поврежденные побеги срезаются на расстоянии не менее восьми дюймов ниже пояса и сжигаются, насекомое будут эффективно контролироваться. если работа выполняется в мае или июне, вскоре после завершения опоясания, нужно отрезать только два или три дюйма кончиков. Срезание и сжигание около восьми дюймов кончиков поврежденных побегов в любое время года, даже зимой, окажется эффективным средством от этого вредителя.
Химический контроль: Нет

Биология: Крыжовник подвержен атакам зеленоватой гусеницы с коричневатой головой 3/4 дюйма в длину, когда он взрослый, которая питается плодом и вызывает его преждевременное окрашивание и либо высыхание, либо падение на землю. и распад. Хотя обычно он не является серьезным вредителем, известно, что он уничтожает почти весь урожай в определенных местах.
У сероватых бабочек есть пространство почти в дюйм; передние крылья пересечены более темными линиями, а у внешнего края имеется ряд маленьких черноватых точек. Самка откладывает яйца на плод. Молодая личинка проникает в частично выросшую ягоду и питается мякотью, выбрасывая экскременты через отверстие в кожуре плода, через которое она вошла. Иногда он вводит несколько ягод подряд и часто соединяет несколько ягод шелковой нитью.Когда он вырастает, он спускается на землю и превращается в куколку в коричневато-овальном коконе под мертвыми листьями или другим мусором. Зима проходит как куколка, и бабочки появляются следующей весной вскоре после завязывания плодов.

Гусеницы очень активны и при тревоге вылезают из ягоды и подвешиваются на шелковой нити, чтобы вернуться к плоду, когда опасность миновала.

Симптомы: Вредитель вызывает преждевременное окрашивание и отделение плодов.Взрослая моль откладывает яйца на плоды, а личинки попадают в развивающиеся ягоды и питаются мякотью. Несколько ягод и части стебля можно связать шелковой тесьмой.

Устойчивые сорта: Нет

Управление культивированием: Ручной сбор зараженных ягод обеспечивает некоторый контроль.

Химический контроль: Нет. Использование карбофоса для борьбы с другими вредителями (например, японскими жуками) поможет бороться с плодовыми червями.

Биология: Взрослая личинка имеет длину 3 дюйма; он зеленый с желтоватыми концами, имеет черную головку и покрыт черными пятнами.
Симптомы: Весной вскоре после распускания листьев взрослые особи откладывают яйца на нижней стороне листьев вдоль основных жилок. Через неделю-десять дней появляются крошечные личинки, которые начинают проедать дырочки в листьях. Черви питаются колониями, а затем поодиночке, жадно сдирая листья с растений. Второй выводок происходит в начале лета, а в зависимости от погоды может появиться частичный третий выводок.

Устойчивые сорта: Нет

Управление культивированием: Удаление яиц с листьев может помочь в борьбе с вредителями.
Химический контроль: Нет

Биология: Зрелая женская чешуя размером с булавочную головку и круглой формы с выступом в виде соска в центре.

Симптомы: Зараженные растения желтоватые и нездоровые, и многие из них со временем погибают. Серьезно зараженные растения выглядят сероватыми, как будто покрытые пеплом.

Устойчивые сорта: Нет

Культурный менеджмент: Зараженные тростники обрезаются и уничтожаются до того, как весной начнется новый рост.
Химический контроль: Распыление спящего масла (4 галлона на 10 галлонов воды), применяемое до того, как почки набухнут и лопнут весной. Применять в состоянии покоя.

Инсектициды на крыжовнике:

4. Информация о вредителях: Болезни

1. Пятнистость листьев (антракноз)

Цикл болезни: Гриб зимует на незаметных поражениях тростника или инфицированных опавших листьях.Споры, образующиеся на этих участках, распространяются следующей весной воздушными потоками и проливным дождем и заражают молодые побеги и листья, пока они остаются влажными. Из этих новых очагов инфекции образуются дополнительные споры, которые распространяются проливными дождями в течение всего лета, распространяя болезнь. Заражению подвержены только молодые, растущие ткани.

Симптомы: На листьях появляются коричневые пятна; на более позднем этапе желтеют листья.

Устойчивые сорта: Нет

Культурный менеджмент: Уничтожьте пораженные листья и примените мульчу после опадания листьев.
Химический контроль: Гидроксид меди применяется до цветения, после опадания лепестков и после сбора урожая. Сера 80WP (2 фунта / А) применяется непосредственно перед цветением. Сера может вызвать повреждение некоторых сортов.

Цикл болезни: Черные перезимовавшие структуры, называемые клейстотециями, образуются на тростниках и ветках. Вокруг цветения выделяются аскоспоры. Конидии могут образовываться в течение 10 дней и способствовать множественным инфекциям в течение вегетационного периода.
Симптомы: Вначале ранней весной на листьях и побегах появляются белые порошкообразные пятна. Со временем эти пятна становятся ржаво-коричневыми. Новообразованные плоды также заражаются, показывая такой же порошкообразный рост. Зараженные ягоды трескаются и могут расколоться.

Устойчивые сорта: Восприимчивость к этому заболеванию сильно варьируется в зависимости от выращиваемого сорта; Европейские сорта, как правило, гораздо более восприимчивы, чем американские.
Управление культивированием: Обрезайте и утилизируйте зараженные ветви и кончики побегов ранней весной. Решетка для улучшения циркуляции воздуха.

Химический контроль: Спреи наиболее необходимы во влажную или сырую погоду весной. JMS Stylet Oil (3-6 кварт / 100 галлонов воды) или смачиваемая сера 80WP (6-15 фунтов / A). Некоторые сорта крыжовника плохо переносят серу и могут быть повреждены этими опрыскивателями, особенно в теплую погоду.

Фунгициды на крыжовнике:

4. Информация о вредителях: Болезни

4-дюймовый слой коры или мульчи из опилок, или их комбинация, очень помогает
борьба с сорняками. Выращивание следует свести к минимуму, потому что корневая система очень неглубокая.
в смородине и крыжовнике. Траву можно сажать между рядами, чтобы уменьшить количество сорняков внутри.
посадка. Мульчи и гербициды обычно наносят на 4 футах.полоса под рядом.

Гербициды на крыжовнике:

6. Информация о вредных организмах: Позвоночные

Борьба с птицами : Поражение плодов птицами является серьезной проблемой во многих районах Нью-Йорка. Устройства визуального отпугивания, такие как вихри, стримеры, отражатели и пластмассовые модели ястребов и сов, используются в сочетании со звуковыми устройствами, такими как взрыватели, сигнализация или записывающие устройства.Чтобы звуковые устройства были эффективными, их расположение и частота звуков меняются ежедневно. Они также находятся на месте до созревания плода. В некоторых городах приняты постановления, регулирующие использование звуковых устройств. Наиболее эффективными звуковыми устройствами являются те, в которых запрограммированы сигналы бедствия для конкретных видов птиц.

Для защиты фруктов продается несколько типов сеток, таких как пластик, нейлон, хлопок и полиэтилен. Доступна легкая акриловая сетка, которую можно накинуть прямо на растения.Он не требует поддержки и не мешает солнечному свету, опылению или росту. Большинство сеток стоит дорого, и их можно использовать повторно в течение многих лет.

Составы метилантранилата для отпугивания птиц маркированы для использования, но их эффективность не доказана.

Борьба с грызунами : Различные грызуны могут повредить мелкоплодные насаждения, особенно когда они кормятся зимой под корой. Тщательная стрижка вокруг посадки и между междурядьями в начале ноября уменьшит среду обитания для мышей и полевок.Среда обитания (лесные участки) хищников, питающихся грызунами (ястребов, сов, лисиц), должна быть защищена вокруг территории. Ряд ядовитых приманок предназначен для использования в сельскохозяйственных угодьях. Чтобы приманки были наиболее эффективными, их следует размещать в местах кормления, которые исключают попадание крупных животных, и пополняются в течение зимы.

7. Государственные контакты / рецензенты:

Д-р Марвин Приттс

Профессор — Помология

Корнельский университет

Кафедра фруктов и овощей

119 Plant Science Bldg.
Ithaca, NY 14853

607-255-1778

[email protected]

г-н Стивен Маккей

Региональный специалист

Кооперативное расширение округа Колумбия

RD 1, Rte. 66

Хадсон, Нью-Йорк 12534

518-828-3346

[email protected]

Доктор Уэйн Уилкокс

Профессор — Патология растений

Корнельский университет

New York State Ag.Экспериментальная станция

Женева, NY 14456

315-787-2335

[email protected]

Д-р Грегори Инглиш-Леб

Доцент — Энтомология

Корнельский университет

New York State Ag. Экспериментальная станция

Женева, NY 14456

315-787-2345

[email protected]

8. Ссылки

1. 2000 Руководство по борьбе с вредителями для мелких фруктовых культур.1999. Корнельское кооперативное расширение, Корнельский университет, Итака, Нью-Йорк. 71 стр.
2. 1999 Рекомендации по борьбе с вредителями для мелких плодовых культур. 1998. Корнельское кооперативное расширение, Корнельский университет, Итака, Нью-Йорк. 56 стр.
3. Домашняя фруктовая посадка. Информационный бюллетень 156. Исправленное издание. 1989. Имс-Шивли, Марсия и Марвин П. Приттс. Cornell Cooperative Extension, Корнельский университет, Итака, штат Нью-Йорк. 44 стр.
4. Продовольственные и кормовые культуры США. Издание второе, переработанное.1998. Markle, G.M., J.J. Барон, Б.А. Шнайдер. Университет Рутгерса. 517 стр.
5. Смородина и крыжовник. 1996. Хайден, Ричард А. и Майкл Н. Дана. Департамент садоводства, Служба кооперативного консультирования Университета Пердью. West Lafayette, IN. 2 стр.
6. Крыжовник: факты о фруктах. 1996. California Rare Fruit Growers, Inc., 3 стр.
7. Смородина и вредители крыжовника — смородиновая тля. Северо-западная информационная сеть по ягодам и винограду.
8. Вредители смородины и крыжовника — смородинник.Северо-западная информационная сеть по ягодам и винограду.
9. Slingerland, M.V. и К.Р. Кросби. Руководство по насекомым-фруктам. 1914. Сельскохозяйственный колледж штата Нью-Йорк при Корнельском университете, Итака, штат Нью-Йорк. 503 с.

21.03.00

Факты о крыжовнике

Зимнее предложение: как включить в свой рацион амлу или индийский крыжовник

Индийский крыжовник или амла — один из самых мощных индийских суперпродуктов.Этот кислый и острый фрукт — решение многих проблем со здоровьем.

Автор Upneet Pansare | Обновлено: 11 декабря 2018 г., 13:34 IST

Амла или индийский крыжовник — от волос до проблем с кожей, от сердечных заболеваний до заболеваний суставов — не что иное, как чудодейственное решение многих наших проблем со здоровьем. Богатый витамином С амлас может повысить ваш иммунитет в это время года, чтобы помочь вам бороться с инфекциями и оставаться здоровым. Очень важно увеличить потребление этого фрукта.Вот некоторые из многих способов, которыми вы можете регулярно включать амлу в свой рацион.

Имбирь амла барфи

Состав

Крыжовник 250 г

Сахар 300 г

Топленое масло 3/4 стакана

Кукурузный крахмал 1 ст.

Универсальная мука 1/2 стакана

Орехи кешью 2 ст.

Корица в порошке 1 ст.

имбирь 50 г

Метод

Крыжовник отварить и удалить из него семена.Затем измельчите, чтобы получилась паста.

Очистите кожуру имбиря и отварите, затем измельчите, чтобы получилась густая паста.

В горячую миску добавить сахар и воду, чтобы получился липкий сироп однониточной консистенции.

Теперь добавьте пасту из крыжовника, топленое масло и имбирную пасту и перемешайте ложкой.

Когда паста станет густой, добавьте универсальную муку, кукурузный крахмал, порошок корицы и тщательно перемешайте ложкой.

Примерно через 10 минут выключите пламя.Выложите топленое масло на тарелку и вылейте в него эту смесь. Дать немного остыть. Топленое масло предотвратит прилипание смеси к тарелке.

Нарезать кусочками и украсить орехами кешью.

Доктор Партап Чаухан, директор Jiva Ayurveda

Сок амла

Состав

3-4 свежих амлы или индийского крыжовника

1 чайная ложка меда

Соль по вкусу

Кардамон в порошке по вкусу

Method

Разрежьте плод амлы на мелкие кусочки и выньте семена.

Теперь положите нарезанные кусочки в блендер и налейте в него стакан воды.

Взбивайте некоторое время, пока не получите густую консистенцию.

Теперь используйте сито, чтобы отделить мякоть от сока.

Вы можете добавить немного меда в этот сок или добавить немного соли или порошка кардамона, если хотите.

DIY Chyawanprash

Ингредиенты

• 2 чашки крыжовника / амлы почти 10 ягод крыжовника среднего размера
• Полчашки джаггери
• 1 ложка меда
• 3-4 столовые ложки масла 902 Green Elaichi) порошок
• 1 чайная ложка порошка перца
• 1 дюйм порошка корицы (далчини)
• 1 столовая ложка порошкообразных семян тмина
• Щепотка шафрана (пропитанная 1 столовой ложкой воды)
• 2 столовые ложки измельченных в порошок семян фенхеля 5

паста из листьев тулси

• 10 листиков карри / паста из листьев митха-нима
• 1 столовая ложка порошкообразного соуса
• Полстакана изюма, сваренная и превращенная в густую пасту
• 1 столовая ложка измельченного мулети
• 1 столовая ложка порошка шатавари (спаржа)
• Половина столовой ложки гвоздики

Метод

1.Отварите крыжовник, разомните и отложите в сторону.

2. Нагрейте топленое масло, добавьте к нему пюре из крыжовника и обжарьте, пока оно не станет коричневым и не останется масла.

3. Добавить молотый / натертый джаггери, мед и отварной изюм и хорошо перемешать.

4. Теперь добавьте пасту из туласи и нима, чтобы хорошо перемешать.

5. Держите пламя на низком уровне в течение 2 минут и закройте крышку.

6. Теперь добавьте все измельченные специи и продолжайте перемешивать на среднем огне. Добавьте шафрановую воду и снова перемешайте.Убедитесь, что консистенция прекрасная, не слишком густая или жидкая.

7. Снимите его с огня и охладите.

Total Wellness теперь на расстоянии одного клика.

Следуйте за нами на

Крыжовник: 978188805 2015: Amazon.com: Книги

Наслаждайтесь этим рецептом от Celebrate Winter .

Ночная свинина с квашеной капустой

2 фунтанежирная свиная корейка, нарезанная кубиками
2 фунта квашеной капусты, разделенная на части
2 гр. лук, нарезанный ломтиками
6 ломтиков бекона, разрезанных пополам
3 гр. вода

Коричневая свинина в большой сковороде и отставить. Положите полкилограмма квашеной капусты в форму для запекания на 2 литра. Накрыть одной чашкой лука и свинины. Сверху выложить оставшийся лук и квашеную капусту. Сверху посыпьте беконом. Залейте слои водой и запекайте без крышки при 300 градусах в течение ночи или примерно 7-8 часов.

Я наткнулся на ваши книги во время отпуска, антиквариата и загородных покупок и сразу же купил «Для пчел и меня» на день рождения друга.Ей это очень понравилось! Так что я пошел и купил себе свой экземпляр, а также старомодное деревенское печенье. Спасибо за создание таких замечательных книг.
— Шэрон Мейсмер, Дирборн, MI

Я взял книгу «Добро пожаловать домой на праздники» и никогда не видел такой замечательной поваренной книги. Я видел ваши книги раньше, и теперь мне интересно, почему я так долго ждал!
— Джейми Циммерман, Хейворд, Висконсин

С задней стороны обложки

Дорогой друг,

Когда мы впервые начали собирать идеи для Celebrate Winter , мы задумались… Зима — это намного больше, чем просто Рождество! Что нам нравится в зиме? Это то время года, когда мы выдерживаем ледяной воздух, леденящий до костей, и с радостью возвращаемся домой к горячему чили и ревущему огню.

Для нас зима — это утешение, сытная пища для холодных, ветреных дней и яркие, веселые блюда, которые прославляют домашний очаг. Это уютные запеканки и ужины с шампанским … хот-доги у камина и шоколадный мусс при свечах. Это кухонные окна, покрытые инеем от пирогов, выпекаемых в духовке, наполняющие весь дом корицей и специями.

Конечно, Celebrate Winter — это тоже про Рождество! Веселые обмены печеньем, веселые дни открытых дверей, ужины из белого льна и радостное утро. Все это здесь, а также забавные идеи на Новый год, День святого Валентина и многое другое. Вы найдете рецепты всех ваших любимых блюд, а также множество новых … и повсюду разбросано множество советов, традиций, идей украшения и небольших практических рекомендаций. Приглашаем … приходите встречать зиму вместе с нами!

Лучшее в сезоне,
Викки и Джо Энн

Об авторе

Еще в 1984 году мы были соседями по соседству и воспитывали свои семьи в маленьком городке Делавэр, штат Огайо.Две мамы с маленькими детьми, мы искали способ заниматься любимым делом и тоже оставаться дома с детьми. Мы всегда разделяли любовь к домашней кухне и воспоминаниям с семьей и друзьями, и поэтому после долгих разговоров за забором на заднем дворе родился Gooseberry Patch.

Мы собрали наш первый каталог за нашими кухонными столами, заручившись помощью наших близких, где мы могли. С той самой первой рассылки мы сразу нашли связь со многими из наших клиентов, и вскоре мы начали получать письма, фотографии и рецепты от этих новых друзей.В 1992 году мы составили нашу самую первую кулинарную книгу, составленную из сотен этих рецептов, а остальное, как говорится, уже история.

Трудно поверить, что с тех времен, когда за кухонным столом прошло уже более 25 лет! Из этой оригинальной небольшой семьи Gooseberry Patch мы выросли, чтобы включить удивительную группу творческих людей, которые любят готовить, украшать и творить так же, как и мы. Сегодня мы больше всего известны своими домашними, семейными кулинарными книгами, которые теперь признаны национальными бестселлерами.

Одно можно сказать наверняка: мы бы не справились без наших друзей со всей страны.Каждый год для нас большая честь превращать тысячи ваших рецептов в наши коллекционные кулинарные книги. Мы надеемся, что в каждой книге запечатлены истории и сердца всех вас, кто поделился с нами. Независимо от того, были ли вы с нами с самого начала или только открываете для себя, добро пожаловать в семью Gooseberry Patch!

Обрезайте и мульчируйте ягоды на заднем дворе зимой, чтобы получить отличные летние фрукты

Салли Г. Миллер (саллиг) 19 января 2012 г.

Черника, клубника, ежевика всех видов, крыжовник и смородина; мы их всех любим! Ягодные растения довольно легко выращивать, и они станут отличным дополнением к органическому саду на заднем дворе.Большинство ягодных растений в состоянии покоя нуждаются в небольшом уходе зимой. Вот краткое изложение зимнего ухода за вашей ягодной грядкой.

Зимняя погода не для садоводов. У нас мало шансов насладиться садом, и меньше своевременных задач, чтобы позвонить нам. Но некоторые садовые экземпляры нуждаются в зимнем уходе. Среди них ваши ягодные кусты и растения.Здесь нет тяжелой работы, работы достаточно, чтобы дать вам дозу свежего воздуха, солнечного света и «витамина G» в не очень холодный зимний день.

Мульча, возможно, обрезка, не удобряйте

Мульча и борьба с сорняками важны для обильных плодовых культур. Мульча защищает от раздражающих сорняков, отнимающих питательные вещества. Он также регулирует влажность почвы, что очень важно для выращивания сочных ягод. Органическая мульча делает то же самое, а также постепенно питает крошечные организмы, которые создают хорошую структуру и химический состав почвы.У ягодных кустов и растений неглубокие корни. Эти тонкие корни нуждаются в защите от непогоды круглый год, а не только во время вегетационного периода. Сначала постарайтесь мульчировать, а обрезку оставьте на потом зимой.

Многие культурные растения лучше подходят для обрезки. Поздняя зима — лучшее время для обрезки ягодных кустов. Хороший обзор голых веток облегчает работу. Обрезайте, чтобы удалить больные и сломанные части растения. Обрезайте, чтобы убрать слишком сильный рост некоторых растений, которые дают слишком много ветвей за счет крупных ягод.Зрелые ягодные кусты следует обрезать, чтобы кусты открывались для хорошего проникновения воздуха и солнечного света, а также для поощрения молодых, более плодоносных новых стеблей. Молодые растения могут нуждаться только в обрезке, чтобы удалить поврежденные или больные стебли. Рекомендации по обрезке зависят от сорта ягоды. Обратитесь к отдельным разделам ниже, чтобы узнать, как лучше всего обрезать каждую ягоду. Всегда удаляйте и утилизируйте или уничтожайте весь срезанный материал, так как он может содержать следы болезней растений.

Не удобряйте ягоды зимой. Возможно, вы захотите провести тестирование почвы ( перед мульчированием или добавлением органических веществ ), чтобы подготовить удобрение ранней весной и при необходимости отрегулировать pH.Прочтите книгу Пола Родмана «Доктор (грязь)», чтобы узнать больше об испытании почвы.

Отдельные ягоды имеют особые потребности. Они описаны ниже.

Сказка о зимнем саду

Может быть, уже середина ноября, но наполненный продукцией политуннель из Дублина, садовник Ники Кайл, является замечательным доказательством того, что при небольшом заблаговременном планировании можно продолжать наслаждаться впечатляющим разнообразием свежесобранных домашних продуктов в течение всей осени и зимы. месяцы.Например, горсти золотистого крыжовника размером с мрамор. Их острый, сладкий вкус напоминает фонтаны шербета. Или темно-алую клубнику Альбиона, каждый ароматный фрукт размером с грецкий орех, а также инжир с сочной мякотью и кожицей.

Она также только что закончила собирать ведрами свежевыкопанный сладкий картофель, краснокожий сорт, известный как Evangeline, чьи мясистые клубни цвета пламени ждут, чтобы их нарезали, нарезали кубиками и бросили в сытный питательный суп или залили оливковым маслом. и обжарить ломтиками в духовке.Кайл даже выращивает свой собственный шафран, аккуратно собирая рубиновые нитевидные нити с каждого из сиреневых чашеобразных цветков выращиваемого в контейнерах Crocus sativus, когда они распускаются в октябре. Между тем, в углу спрятана пара больших пластиковых горшков с картофелем, который можно собрать как раз к рождественскому ужину.

И этому дублинскому садовнику никогда не придется обходиться без домашнего салата; в течение зимних месяцев она выращивает по крайней мере полдюжины различных сортов салата, в том числе красный батавский с хрустящими листьями свекольного цвета, хрустящий «Джек Айс» с рюшечными листьями и темно-красный наваррский с дубовыми листьями.Эти, наряду со многими другими листовыми культурами, декоративно высажены контрастными полосами текстуры и цвета, которые делают их таким же лакомством для глаз, как и для желудка.

Есть участок щавеля с красными прожилками, например, форма каждого заостренного лимонно-зеленого листа со вкусом лимона, очерченного бордовыми прожилками. Собранный молодым и нежным, он является восхитительно терпким дополнением к зимнему салатнику, а более старые листья можно есть на пару, жарить или использовать в супе.Кайл также выращивает бледный эндивий с кружевными листьями и слегка горьковатым вкусом, известный как White Curled, а также кресс-салат, хрустящий пурпурный пак-чой, серебряный и рубиново-красный швейцарский мангольд, сочный клэйтонию, салатную баранку со вкусом огурца и чеснок. -подобный японский лук, известный как красный валлийский лук (Allium fistulosum).

Если она хочет добавить к зимнему салату дополнительный слой хрустящего или острого цвета, Кайл может добавить немного фруктовых манжетов с фиолетовыми стручками (сорт Божоле, посеянный еще в августе) или тертый редис, используя восточный сорт с алой кожицей, известный как Розовый дракон.Его длинные цилиндрические корни также можно готовить на пару, варить, жарить, перемешивая, или делать из них вкусный соус.

Многие из осенних и озимых культур, выращиваемых в этих политуннелях, выращиваются из семян, посеянных месяцами ранее, в модули, что позволяет молодым растениям спокойно ждать, пока не будут убраны последние летние посевы, чтобы освободить место для них.Политуннели Кайл (у нее их две) большие, но она изо всех сил старается указать, что любой, у кого есть теплица, солнечная веранда или прохладный зимний сад, может вырастить многие из тех же растений. Например, удивительное количество и разнообразие листовых салатов и трав можно выращивать в многоярусных контейнерах или в паре мешков для выращивания. Даже инжир, выращенный в горшке, занимает на удивление мало места, как и выращенный в контейнерах капский крыжовник (физалис), который Кайл выращивает из семян каждую весну, прежде чем пересадить их в 10-литровые ведра.

Уловка, позволяющая сохранить все эти продовольственные культуры счастливыми в прохладные темные осенние и зимние месяцы, заключается в сочетании большого расстояния между растениями, достаточной вентиляции и тщательного полива (только утром, никогда прямо на растение и никогда не так много. что почва становится влажной). Также очень важно поддерживать здоровье и плодородие почвы. Кайл регулярно использует легко выкопанные зеленые удобрения, такие как фацелия, горчица калиенте и красный клевер, а также присыпку кальцинированной пылью морских водорослей (применяется перед посадкой), но лишь изредка мульчи домашним компостом и навозом.«Я стараюсь делать то, что делает природа, поэтому много растительных отходов и лишь иногда — животных».

Сорняки подавляются с помощью мульчи из скошенной травы; они прибывают только из плотно скошенных газонов, избегая возможного проникновения семян сорняков. Чтобы поддержать биоразнообразие в туннелях, снизить риск появления вредителей и болезней и обеспечить пищу для насекомых-опылителей, она сажает посевы различными цветущими растениями.Таким образом, даже в ноябре есть искорки цвета от многолетнего вечнозеленого желто-желтого цветка Erysimum ‘Bowles Mauve’, календулы лимонного горшка и крепких зимних анютиных глазок.

Политуннели

Кайла также являются доказательством того, что экспериментировать — это весело, осторожно раздвигая границы в отношении устойчивости растений и требований к выращиванию. Примером может служить горстка растений, выращиваемых в контейнерах, которые я замечаю рядом с аккуратными линиями капского крыжовника. Покрытые большими пушистыми листьями с пурпурными прожилками и украшенные плотными гроздьями пухлых пушистых фруктов, они выглядят причудливо тропическими.Кайл сказал мне, что это образцы Solanum quitoense, нежного растения, широко известного как потерянный плод инков. Даже в теплом политоннеле его плоды в этой стране, как правило, с трудом созревают. Но когда это происходит, он имеет превосходный вкус.

НА ЭТОЙ НЕДЕЛЕ В САДУ

Ноябрьских цветущих растений всегда не хватает, поэтому ароматных розовых цветов калины x bodnantense — настоящее удовольствие.Мягкой зимой этот выносливый листопадный куст будет продолжать цвести до марта, зарабатывая на смешанной бордюре или кустарниках. Из двух широко доступных сортов Charles Lamont (3 x 2 м) выше, менее раскидистые и немного более обильно цветущие, чем Dawn. Вы можете посадить этот куст прямо сейчас, придав ему влажную, плодородную, но хорошо дренированную почву на ярком солнце или в легкой тени, рядом с дорожкой / входом, где аромат его цветов может быть оценен даже в самые суровые зимние дни. .

Поскольку в зимние месяцы источники дикой пищи истощаются, убедитесь, что пополняют запасы в кормушках и столах для птиц . Начните с того, что хорошенько промойте их горячей водой (не забудьте надеть перчатки) перед тем, как выложить смесь еды — это могут быть арахис, семена, нарезанные яблоки и груши, изюм или затвердевший растительный жир / сало, но Избегайте давать современные обработанные хлеб / пирожные.Жирные шарики — еще один полезный источник энергии. Дополнительную информацию см. На сайте birdwatchireland.ie

Это хороший месяц, чтобы посадить фруктовые кусты и деревья , давая их молодой корневой системе достаточно времени, чтобы прижиться, прежде чем у растений появится новый рост следующей весной. Это также хорошее время для обрезки лиственных пород укоренившихся кустов крыжовника, черной смородины, красной и белой смородины, а также инжира и тутовых деревьев.