Можно ли базилик вырастить дома: 5 шагов выращивания с фото и видео

Как вырастить базилик дома в горшке

Широко известно, что выращивать базилик в горшке на подоконнике можно круглый год. Однако практика нередко расходится с теорией, и в очередной раз так не дождавшись всходов или выдернув «длинноногие» увядшие проростки, садовод опускает руки – не судьба.

Дело в том, что базилик – растение светло- и теплолюбивое, и для его полноценного роста необходимы: довольно высокая температура (20-25°С), длинный световой день, удобренная почва с дренажом и регулярные «водные процедуры»: поливы и опрыскивания.

3 способа выращивания базилика в горшках:

– Перенос взрослого растения из открытого грунта в горшок. Таким способом пользуются дачники, которые летом выращивают базилик на грядках. В этом случае самые молодые кустики, не успевшие зацвести, выкапываются вместе с комом земли и пересаживаются в горшок. Вегетационный период этих растений недолог – довольно скоро они зацветут, и понадобиться обрывать цветоносы или срезать побеги на черенки для посадки нового растения.

– Выращивание базилика из черенка с предыдущего куста. Боковые побеги или верхушки с имеющегося куста базилика (или с купленного на рынке) ставят в воду на 1-2 недели, чтобы они дали корешки, а затем высаживают в горшки. Примерно через полмесяца можно будет срезать первую зелень. Такой куст прослужит вам 3-4 месяца.

– Выращивание нового куста базилика из семян. При посадке семенами базиликовому кусту потребуется 8-12 месяцев, чтобы окончательно сформироваться, но и обеспечивать вас свежей зеленью он будет значительно дольше, нежели базилик, выращиваемый из черенка.

Выращивание базилика из семян: основные этапы

В принципе для выращивания в горшках подходит любой сорт базилика, но, как правило, выбирают низкорослые пучкообразующие сорта.

В качестве тары на первоначальном этапе могут послужить маленькие горшки, пластмассовые ведерки или стаканчики. Тогда через какое-то время после появления у базилика нескольких настоящих листьев, растения будет необходимо аккуратно, не повреждая корни, пересадить в большие емкости. Чтобы избежать этой процедуры, лучше сразу сажать семена в литровые горшки.

Почвенный грунт должен быть плодородным, легким, с высокой водопроницаемостью. Можно использовать перегной вперемешку с кокосовым волокном в соотношении 1:2, можно взять смесь огородной почвы с готовым полностью разложившимся компостом, можно приготовить грунт из 1 части перегноя и 2 частей торфа, который затем пролить раствором минеральных удобрений (по 1/8 чайной ложки мочевины, сульфата калий и суперфосфата на 1 литр воды). И не забывайте про дренаж – для базилика он обязателен. Поэтому прежде чем заполнить емкости грунтом, полижите на дно слой керамзита, битого кирпича или пенопласта высотой в 2-3 сантиметра.

Перед посадкой семена базилика в течение двух часов замачивают в малиновом растворе марганцовки. Затем высаживают в подготовленную влажную землю на глубину 1 сантиметр на расстоянии 7-10 см. друг от друга и накрывают пищевой пленкой или пакетом, который не снимают до самых всходов.

Оптимальная температура для прорастания семян базилика от 22°С до 28°С, в таких условиях первые всходы появятся через 5-8 дней.

Горшки с молодыми растениями сразу же ставят в теплое светлое место и обеспечивают им регулярный полив. Поливать базилик рекомендуется утром один раз в сутки (в очень жаркие летние дни можно поливать дважды – утром и днем) водой комнатной температуры. Не будет лишним время от времени опрыскивать растения водой (летом можно это делать ежедневно).

Родина базилика – субтропики, поэтому без тепла и света ему не выжить. Чтобы базилик рос, кустился и ветвился, на вашем подоконнике температура воздуха должна быть не ниже 20°С (а еще лучше 25°С), а солнце светить не менее 3-4 часов в сутки. Сквозняков базилик боится.

В горшках с взрослыми растениями раз в два-три дня рыхлят почву для обогащения ее кислородом. Если почва для выращивания базилика оказалась не особенно плодородной, раз в месяц кустики нужно подкармливать. Для подкормки отлично подходят универсальные удобрения на основе органического компоста или гумматов.

Через 1,5 месяца вы начнете обрывать первые пряные листья с боковых побегов. Впоследствии срезая зелень, оставляйте на стебле не менее трех листьев – в их пазухах начнут развиваться новые боковые побеги. Когда куст подрастет достаточно, можно будет прищипнуть верхушку, чтобы он разрастался вширь.

Лучшее время для выращивания базилика в горшках

Базилик можно, конечно, выращивать в домашних условиях круглогодично, но его повышенная чувствительность к теплу и свету потребует от вас дополнительных усилий в осенне-зимний период.

Для защиты от сквозняков и создания оптимальной температуры осенью и зимой, возможно, придется укутывать горшки прозрачной полиэтиленовой пленкой.

Кроме того, с октября по февраль растения нуждаются в дополнительной подсветке в вечерние часы (около 3-4 часов), чтобы продлить световой день. В пасмурные дни дополнительный свет необходим в течение всего дня.

По этой причине базилик обычно сажают в конце февраля – начале марта, чтобы период активного роста прошел при увеличивающемся световом дне. А летом естественного тепла и света подросшему кустику будет вполне достаточно.

Желаем вам успехов и больших урожаев!

Как вырастить базилик на подоконнике

С чего начать?

Итак, для выращивания базилика нам понадобятся, собственно, сами семена (или саженцы), горшки с грунтом и немного терпения, а также такой инвентарь, как небольшой трезубец (подойдет и обычная столовая вилка), лейка, пульверизатор и ножницы. Также потребуются минеральные удобрения, поскольку «горшочная» почва быстро истощается, что приводит к замедлению и даже остановке роста.

Залог отличного урожая — правильный выбор сорта. Да, базилик неприхотлив, однако далеко не всякий сорт будет хорошо расти в домашних условиях. Наиболее оптимальным выбором стоит считать такие сорта, как Ереванский, Ложковидный или Бакинский.  Также подойдут любые другие сорта, которые отличаются мелкой и частой листвой, к примеру, Маркиз или Гвоздичный аромат. Дело в том, что для образования крупных листьев, используемых в приготовлении пищи, требуется значительно большее количество микроэлементов, привнести которые может только опытный садовод. По мере роста опыта можно экспериментировать и с крупнолистовыми сортами, только и ухода за этим, по сути, неприхотливым растением потребуется значительно больше.

После того, как вы определитесь с сортом, следует решить вопрос о том, в каком виде высаживать базилик в горшке дома. Широко практикуется два способа:

• семена;
• саженцы.

В первом случае для проращивания базилика потребуется больше времени (от одной до трех недель), однако и результат будет выше всяческих похвал. Во втором же случае первый урожай можно будет снять гораздо раньше, однако далеко не факт, что все саженцы приживутся. Связано это с тем, что неразвитый стебель достаточно хрупок, что сказывается на его чувствительности к пересадке. То есть даже при небольших повреждениях корневой системы, стебля или ранней листвы может произойти отмирание растения. Поэтому для получения первого опыта стоит, всё-таки, остановить свой выбор на высадке растения семенам.

Выбираем время, готовим условия

Оптимального времени для посадки не существует, поскольку должная культивация позволяет выращивать базилик на окне круглогодично, однако если вы впервые решились на высадку этой зелени дома, то стоит выбрать тот период, когда срабатывают биологические механизмы, отточенные самой природой: это время с последней декады марта и по последнюю декаду апреля. Да, многие скажут, что проще уж сажать яснотковые на даче, но, во-первых, не у всех есть дачи, а во-вторых, получать опыт надо тогда, когда это будет всего проще, то есть во время естественного роста и развития растения.

Высадка семян или саженцев производится либо в цветочные горшки ёмкостью более 1.5л или длинные цветочные ящики, поскольку яснотковые достаточно требовательны и не приживаются при частой посадке и малых объемах грунта.

О последнем, кстати, стоит сказать отдельно: если уж вы решили выращивать зелень в домашних условиях, то накопайте земли на дачных грядках, в крайнем случае — с любого картофельного поля. Можно почву купить, однако в этом случае будьте готовы вносить большое количество подкормки: если вы накопаете землю на своем участке, то перед посадкой потребуется однократное применение минеральных удобрений, а если грунт будет покупной, то его придется дважды пролить раствором аммиачной селитры, суперфосфата и хлористого калия (пропорция на литр воды: 20/50/15 грамм). Между поливом ещё не окультуренной почвы должно пройти минимум 5 суток, на третьи сутки почву необходимо тщательно перемешать. Так что всё-таки удобней пользоваться почвой с грядки под зелень, поскольку ее минеральный состав близок к необходимому.

Ящички или горшки стоит разместить на южной стороне, поскольку растение теплолюбиво и всегда тянется к солнышку: оптимальная температура для устойчивого роста составляет 22…24 градуса Цельсия. Конечно, можно высадить базилик и на балконе, однако стоит помнить, что при похолоданиях придется использовать укрывной материал, соответственно он всегда должен быть под рукой. Базилик, выращивание дома которого сопряжено с низкой инсоляцией, требователен к освещению: в зимнее время, когда световой день небольшой, его придется удлинить вплоть до 15-17 часов в сутки. Оптимальней всего будет создание освещения домашней грядки, для чего можно использовать не только люминесцентные ламы, но и галогеновые источники света. При использовании галогеновых ламп имейте ввиду, что он является еще и мощным источником теплового излучения, а значит вы рискуете перегреть свои кустики. Поэтому опытные садоводы используют галогеновый свет только в самые холодные дни и только если выращивают растение на балконе.

Как вырастить дома базилик: высадка и культивация

Высаживается растение с боковыми интервалами от 5 до 7 см относительно краев ёмкости (однако, если используются цветочные горшки, то на один горшок приходится не более трех кустов), промежутки между семенами (или саженцами, смотря что вы выбрали) составляют примерно 100-140мм, в зависимости от выбранного сорта: чем более крупное яснотковое сажается, тем больший интервал следует соблюдать. Семена заглубляются примерно на 10-15мм, или же выкладываются в лунки, глубиной 5мм, но сверху присыпаются грунтом с «горкой». Если глубина окажется большей, то растение будет долго всходить, если же слой земли будет меньше, то высока вероятность вымывания семян и их последующей гибели.

Усиленного полива в период проращивания не требуется — достаточно орошать землю раз в два дня. Подкармливать в этот период также не стоит, поскольку микроэлементов как в почве, так и внутри семени вполне достаточно для нормального роста и развития базилика. Первая подкормка осуществляется, когда растение наберет силу, его высота составит примерно 40-50мм. Перед первой подкормкой следует взрыхлить почву, после чего выполнять подобную процедуру примерно два раза в неделю, так как из-за выращивания в ограниченной емкости и в условиях закрытого пространства корням недостает кислорода, что вызывает слабость растения и его подверженность разного рода болезням.

Выращивание базилика на подоконнике  требует соблюдения правильного полива, поскольку он является основополагающим фактором успеха. Поэтому орошать землю придется, по меньшей мере, раз в сутки, лучше всего — в утренние часы, поскольку ночью температура более низкая и к утру в помещении максимально прохладно, соответственно меньше влаги будет выпарено, а значит больше воды останется в почве к полудню. Если батареи прогревают воздух свыше +25 градусов, или же солнце за окном пытается расплавить подоконник, на котором стоят кустики, то полив придется усилить: один раз утром, один раз сразу в полдень. Периодически следует омывать листву из пульверизатора, но поскольку высока вероятность переувлажнить почву, делайте это аккуратно и только в вечерние часы.

Когда травка достигнет в высоту отметки в 60мм ее можно начинать употреблять в пищу — именно к этому времени созревание стебля завершено, и потеря листвы уже не скажется фатально на жизнеспособности кустика. Многие совершают две типичных ошибки:

1. Обламывается стебелек и забирается верхушка. Многие считают, что это вызовет ветвистость растения. Однако на самом деле базилик из-за такой халатности может начать болеть или просто засохнет.
2. Листики отщипываются. Но отщипывать листья нельзя, поскольку это может привести к повреждению стволика. Гораздо безопасней использовать для этого обычные ножницы — они легко перерезают зелень, при этом стебель не страдает.

Также рекомендуется срезать цветоносные побеги сразу, как только они появляются. Дело в том, что это вызовет не только ветвление кустика, но и продлит жизнь самому растению. Выращивание базилика в домашних условиях с подобной культивацией приведет к тому, что ароматность зелени лишь возрастет, количество витаминов и минералов в листве повысится, что позитивно повлияет и на вкусовые качества приправы.

В домашних условиях яснотковые почти что не подвержены болезням, которые часто встречаются в условиях открытого грунта. Однако если хотя бы один куст заболел, то это может привести к почти полному поражению всей посадки. Для того чтобы не лишиться всего урожая стоит внимательно следить за «самочувствием» кустиков и при малейших намеках на серую плесень (листья покрываются своеобразным сероватым налётом) куст подвергается выпалыванию и уничтожению. Если плесень появилась на грунте (серые пушистые холмики или сероватые нити, похожие на паутину), то ее аккуратно убирают вместе с грунтом, полив в этом горшке или ящике останавливается как минимум на три дня, после чего возобновляется с подкормкой универсальными удобрениями для овощных культур.

Как без хлопот посадить и вырастить базилик дома

Базилик – любимая многими пряная зелень, придающая пикантный вкус и аромат различным блюдам, а также полезная для здоровья.

Высокая концентрация эфирных масел позволяет использовать базилик и в косметических целях, и в народной медицине.

В летнее время он растет на огородах, приусадебных участках, а чтоб подавать свежую зелень к столу круглый год, можно выращивать базилик в горшке в стенах дома, это достаточно просто.

Сорта базилика для выращивания дома

Лучше всего в домашних условиях растет базилик мелколистных сортов, предпочтительнее растения, достигающие в высоту не более полуметра.

Вот некоторые из них:

• Маркиз – среднеранний сорт, низкорослое растение до 25 см, шаровидной или пирамидальной формы, листья зеленого цвета, имеют выраженный гвоздично-перечный аромат;
• Карлик – компактные кустики 10-18 см в высоту, выращивается как пряноароматическая зелень и как декоративное растение, бывает зеленый и фиолетовый;
• Василиск – компактные кусты высотой 20-25 см, листья с перечно-гвоздичным пряным вкусом и запахом, скороспелый;

[ads2]

• Тролль – достигает 35-40 см в высоту, листочки зелено-фиолетовые, мелкие;
• Гвоздичный – среднерослый базилик высотой 35-45 см с острым гвоздично-анисовым запахом;
• Философ – низкорослые кустики (25-30 см) с листьями фиолетового цвета, гвоздичным ароматом;
• Spicy Globe – кустистый базилик с мелкими листами, образует раскидистые, но компактные кустики, обладает живым пряным ароматом;
• Bush Minette – миниатюрные кустики, идеальные для выращивания в контейнерах, крошечные листики;
• Cinnamon – небольшие кустики, листья с ароматом корицы;Базилик мелколистный (piccolo) – листья мелкие и узкие, вкус сладкий, почти без терпкости, запах напоминает душистый перец.

к оглавлению ↑

Какие условия требуются для выращивания базилика

Базилик обладает развитой корневой системой, поэтому для его выращивания нужны достаточно глубокие и объемные ящики, контейнеры или вазоны. Базилику нужен регулярный полив, при этом важна хорошая водопроницаемость грунта, поэтому нужно использовать легкую структурную почву.

Обязательно наличие в составе грунта торфа, перегноя или компоста, глина будет способствовать оптимальной циркуляции воды, а чтоб не допустить ее застоя, нужен дренажный слой, для которого можно использовать мелкий гравий или керамзит.

Базилик — это теплолюбивая и светолюбивая культура.

Лучшим местом для его выращивания является подоконник, зимой необходимое тепло будет обеспечиваться благодаря радиатору отопления, а если солнечного света недостаточно, необходимо организовать подсветку. Важно обеспечить защиту рассады от сквозняков.

Наилучшая для роста базилика температура — 25⁰. Можно держать ящики с базиликом на застекленном и утепленном балконе, лоджии, особенно если организовано их отопление и освещение.

Если балкон неотапливаемый, а на улице холодает, необходимо укрыть базилик пленкой, защитив от ветра и переохлаждения.

Оптимальным временем для посева или высаживания черенков базилика считается весна, март-апрель, тогда в период активного роста растения будут получать достаточно тепла и света.

Советы по уходу за дионеей в домашних условиях вы узнаете из нашей статьи.

Как размножить цветы орхидеи прочтите в нашей статье.

Почему чернеет спатифиллум? Ответ на этот вопрос вы найдете в нашей статье по ссылке: https://sad-doma.net/houseplants/decorative-leaf/spatifillum/pochemu-zhelteet-spatifillum.html”

Если у хозяев есть достаточный опыт, контейнеры с базиликом держат в теплом месте, например, на кухонном подоконнике, работает радиатор отопления и обеспечена искусственная подсветка, сезон посадки не имеет принципиального значения.

к оглавлению ↑

Черенкование базилика

Дома базилик можно выращивать двумя способами:

• из семян;
• из черенков.

Если в доме или у друзей уже есть растущий базилик, можно нарезать с него черенки, для этого используется верхняя и средняя часть стебля. Можно также приобрести в магазине небольшой контейнер с растущим базиликом, если он свежий, то вполне может служить источником черенков.

Черенки ставят в воду, корни обычно появляются на протяжении недели, недели через две можно высаживать их в грунт. Возможно также укоренение черенков сразу в грунте, сверху их нужно прикрыть банками или срезанными ПЭТ бутылками, для повышения вероятности успешного укоренения добавлять при поливе стимулятор корнеобразования.

Базилик достаточно хорошо укореняется при вегетативном размножении, и при высадке черенков или саженцев они достаточно быстро достигнут размеров, позволяющих собирать урожай.

Но едва укоренившиеся черенки довольно хрупки, а вот выросшие из семян ростки не столь деликатны, поэтому посев базилика считается более практичным вариантом, хотя и требует больше времени на ожидание урожая.

к оглавлению ↑

Посев и подготовка к нему

И почву, и семена нужно подготовить. Заготовленную самостоятельно почву нужно обеззаразить, прогрев в духовке до часа, приобретаемая в специализированных магазинах почва проходит обработку.

Непосредственно перед посевом почва подогревается до комнатной температуры и обогащается минеральными удобрениями или гуминовым концентратом.

Семена перед посевом сутки-двое рекомендуется выдержать между слоями влажной ткани или замочить в специальном стимуляторе для семенного материала, гумате натрия.

В подготовленной почве делаются бороздки глубиной 0,5-1 см с междурядьями в 10 см, в них высеваются подготовленные семена, расстояние между семечками тоже должно составлять не меньше 7 см.

Бороздки присыпаются землей, грунт увлажняется и для сохранения влаги прикрывается прозрачной пленкой или стеклом. Ящики нужно держать в теплом месте, для прорастания семян обычно требуется 5-7 дней.

Появившимся всходам нужно хорошее освещение, они должны быть освещены не менее 16 часов в сутки.

Когда всходы достигнут 5 см в высоту, их можно пересадить в другой ящик, более просторный и глубокий, либо в горшки, кустик от кустика на расстояние 15 см и больше.

к оглавлению ↑

Уход за укоренившимся базиликом

Пока ростки меньше 5 см, достаточно полива без рыхления. После укоренения окрепших всходов раз в 2-3 дня почву необходимо рыхлить, поливать, если грунт подсыхает. Полив не должен быть избыточным, иначе надземную часть растений может поразить плесень, грибок.

Поливают базилик по утрам, водой комнатной температуры. Если стоит жаркая сухая погода, возможен полив дважды в день, утром и в обед. Подкормки минеральными удобрениями проводятся с момента появления на всходах одного-двух листьев и дальше с интервалом примерно в месяц.

Для подкормки используется такой состав: на литр воды берется 10 г смеси удобрений: азотных (2 г), калийных (3 г) и фосфорных (5 г). Прореживать посадку не обязательно, если при пересаживании молодой рассады между растениями выдержано достаточное расстояние.

Почему не цветет фиалка – читайте в нашей статье.

Как на зиму обрезать гортензию узнайте тут.

Про особенности ухода за сенполией в домашних условиях расскажет наша статья по ссылке: https://sad-doma.net/houseplants/dekarativnotsvetushhie/fialka/senpoliya-uhod.html”

Чтоб активнее росли листья, растение разрасталось вширь, нужно отщипывать верхние побеги, прищипывание верхушки начинают после появления 4-6 листьев.

В период цветения завязь цветов оставляют только в том случае, если базилик выращивается на семена, у выращиваемых на лист растений бутоны обрываются, не нужно допускать цветения. Тогда листья будут ароматнее, а растение дольше не увянет.

Более подробную инструкцию по выращиванию базилика дома вы найдете на видео:

[youtube http://www.youtube.com/watch?v=dmrojILh0RU&w=700&h=395]

к оглавлению ↑

Сбор урожая базилика

В помещении базилик растет довольно медленно, а листья не следует срезать, пока кустики не достигнут хотя бы 10 см в высоту. Чтоб пополнять запас свежей зелени к столу, достаточно периодически обламывать или срезать с разных кустиков верхушки побегов, по несколько листьев.

В результате базилик будет лучше куститься, давать пышную зелень, которую можно использовать по мере надобности, не срывая основное растение. Если же нужно запасти много зелени впрок, стебель срезается ближе к основанию, так чтоб осталось всего 4 нижних листочка. Новые листки будут расти из их пазух.

Таким образом, это однолетнее растение будет давать урожай зелени в течение продолжительного времени.

к оглавлению ↑

Возможные проблемы при выращивании базилика

Базилик относится к растениям, устойчивым к болезням и вредителям, но и у него есть слабые места. Вредители типа слизней и улиток базилику, растущему дома на подоконнике, как правило, не грозят. Сорняки в обработанном грунте тоже появляются редко.

А вот серая плесень и фузариоз могут поразить и выращиваемые в домашних условиях растения, обычно это происходит вследствие перелива почвы. В этом случае обрываются пораженные листья, если болезнь поразила стебель, растение нужно вырвать с корнем, чтоб не заразились соседние. Почва посыпается золой и взрыхляется, чтоб зола проникла вглубь.

Загрузка…

Выращивание Из Семян На Подоконнике Или Балконе (с фото)

Сегодня поговорим про такую мегапопулярную пряность, как базилик — выращивание из семян на подоконнике. Ведь выращивание зелени на подоконнике или на балконе сейчас не такая уж и диковинка. Хотя не так давно эту пряность можно было встретить только на юге или за рубежом. Но не все горожане имеют опыт выращивания растений из семян, поэтому давайте ознакомимся с особенностью посадки базилика дома.

Подробно про выращивание базилика из семян на подоконнике или лоджии

Пряно-ароматические растения стали использоваться при приготовлении еды еще несколько тысячелетий назад, но кроме того они были незаменимы при лечении различных заболеваний и даже при проведении магических ритуалов.

Но что делать, если нет дачного участка или сада? Тогда можно выращивать на подоконнике или на балконе. Давайте познакомимся технологией выращивания в комнатных условиях базилика обыкновенного.

Это пряное растение, входящее в состав семейства Яснотковых, известно с древних времен. Еще во время раскопок египетских пирамид были найдены венки из базилика. Но стоить отметить, что вначале это растение использовалось только как лекарственное средство, и только со временем его стали добавлять в разнообразные блюда. Сейчас базилик особенно любим в Средней Азии и Закавказье, где его называют райхон, реган или реан.

Компактных небольших сортов с различными ароматами для выращивания в комнатных условиях за последнее время было создано много. Среди них можно выделить «Восторг», который выращивают от 60 до 65 дней, а также «Гвоздичный» (68-74 дня), «Тайская королева», «Фиолетовый блеск» (70-75 дней), «Шалун», «Карлик» и «Василиск».

Пошаговая инструкция как вырастить базилик дома

Для этой культуры подбирают небольшие контейнеры высотой около 20-25 см и шириной от 15 до 18 см. На дно можно положить небольшой (1-3 см) слой дренажа из керамзита или мелкого гравия. Почвенную смесь для базилика обыкновенного составляют из торфа, перегнойной земли, обычной садовой земли и песка, но можно использовать и готовый универсальный грунт («Терравита», «Живая земля») с рН 5,5-7,0.

Семена этой культуры сеют в увлаженный грунт, затем засыпают слоем земли 0,5-0,7 см. Сверху накрывают пленкой или стеклом, а затем помещают в теплое место. При температуре от 20 до 25 градусов первые сеянцы покажутся на поверхности через пару недель. Такая температура считается оптимальной для прорастания. Но с появлением сеянцев пленку и стекло снимают, а температуру немного снижают и держат на уровне от 16 до 20 градусов Цельсия. Это предотвращает вытягивание растений и снижает вероятность появления заболеваний (черная ножка).

Как только на всходах появится первая пара настоящих листьев, то ее можно пикировать (рассаживать). Глубина при пикировке должна сохраняться такая же, как и у всходов. В горшок можно высаживать по 3 или 4 растения, можно также комбинировать эту культуру с укропом и помидорами.

Чем подкормить базилик в домашних условиях

Дальнейший уход заключается в умеренном поливе теплой водой и регулярных подкормках (каждые 14-20 дней). Для них можно использовать обычные удобрения для овощей, продающиеся в садовых центрах или магазинах. Дозу удобрения нужно подбирать согласно инструкции. Подкармливая базилик, желательно менять удобрения. Один раз использовать органоминеральные, а другой раз органические или микробиологические.

Освещение и температурный режим

Молодые растения, особенно сорта с темно-фиолетовой окраской листьев, с самой весны нужно защищать от прямого солнца, поскольку оно быстро оставляет ожоги на листьях.

В зимнее время оптимальной температурой выращивания считается 12-18 градусов. Эта культура растет практически на всех окнах, кроме северных. А с апреля по октябрь ее можно выносить на лоджию или балкон, где она прекрасно себя чувствует и развивается.

Применение

Зелень базилика срезают по мере необходимости. Чтобы растение хорошо кустилось, концы побегов прищипывают над второй или третьей парой листьев. Обязательно стоит помнить, что после цветения зелень теряет нежность.

Получить грядку базилика на окне можно еще одним способом. Это перенести осенью взрослые растения в контейнер или горшок и продолжать выращивать в комнатных условиях. При такой пересадке кусты нужно обрезать на уровне 6-9 см над землей и не забыть насыпать слой дренажа (2-3 см) на дно емкости. Побеги, полученные во время подобной обрезки, легко укореняются в обычной воде. Корни образуются всего за одну-две недели. Так что вы довольно успешно можете укоренить веточку зелени, купленной в супермаркете.

Во время ухода не стоит забывать, что эта культура хорошо отзывается на удобрения. Поэтому перед посевом семян земляную смесь можно пролить раствором АКЧ (аэрированного компостного чая), а когда растения дорастут до 5 см, зольным раствором.

Для тех, кто любит есть это растение в больших количествах, стоит обратить внимание, что базилик может повышать давление, снижать свертываемость крови и нарушать ритм сердца. Его не желательно употреблять при гипертонии, инфаркте миокарда, тромбозах и беременности.

Так что если вы – гурман, и любите всякую пряную зелень, с удовольствием рекомендуем посадить базилик, его выращивание из семян на подоконнике или балконе доставит истинное удовольствие.

особенности выращивания в домашних условиях

Базилик — незаменимая пряность во многих блюдах. А также его применяют в косметических целях для ополаскивания волос и в настоях для ванн. Если вы решили освоить выращивание зелени на подоконнике, можете смело начинать тренироваться на базилике. Он растёт круглый год и не требует особого ухода.

Как вырастить базилик дома

Базилик выращивают из семян, черенками или пересаживают на зиму в вазоны молодые, ещё не цветущие растения с грядки на даче.

Какой базилик подойдёт для окна

Для выращивания на подоконнике выбирайте низкорослые сорта, образующие куст: базилик коричный (растение до 50 см в высоту с ярким коричным вкусом), базилик мелколистный (обладает сладким, нежным вкусом), базилик анисовый, базилик кустовой. Обратите особое внимание на базилик фиолетовый, или реган — он очень хорош для блюд кавказской кухни.

Фотогалерея: виды базилика для выращивания дома

Пересадка растения из открытого грунта

Для пересадки базилика выбирают молодые кустики, которые ещё не завязали бутоны.

Процесс пересадки:

1. Растение выкапывают вместе с комом земли.
2. На дно выбранной по размеру кома земли ёмкости кладут керамзит или гальку для дренажа.
3. Ставят куст в горшок, подсыпают землю по бокам горшка.
4. Проверяют, чтобы корневая шейка осталась не заглублена больше, чем была.
5. Держат растение на подоконнике в солнечном месте при температуре 20–25°C.

При таком способе выращивания базилик скоро зацветёт, и вам придётся использовать его в качестве донора черенков для новых растений. Чтобы получить как можно больше «зелени» и оттянуть момент цветения, кустики надо прищипывать и хорошо поливать.

Базилик нужно выращивать в солнечном месте

Размножение черенками

Черенкование — наиболее быстрый и удобный способ размножения базилика. Этот процесс включает следующие этапы:

1. От взрослого растения отрезают боковые отростки или верхние части основных веточек.
2. Ставят их в стакан с водой или гидрогелем.Базилик выпускает корни примерно через полторы недели
3. После того как черенок выпустит корни, его пересаживают на постоянное место в керамический вазон.

Почва для базилика должна быть плодородной, но лёгкой. Можно взять землю с огорода и добавить перегной или грунт для комнатных растений. Не забывайте про дренаж: излишки воды не должны застаиваться, иначе корни начнут гнить. Держите вазон в тёплом светлом месте. Первую зелень можно срезать уже через 3 недели. При черенковании куст базилика будет радовать вас 3–4 месяца. Потом придётся начинать сначала.

Выращивание ароматной зелени из семян

Если вы хотите, чтобы растение служило как можно дольше, то выбирайте этот способ. Семена покупают в любом садовом магазине или заказывают по почте. Перед посевом их следует подготовить:

1. Оберните их кусочком ткани или марли и замочите в тёплой воде на 24–48 часов. При этом воду поменяйте не меньше 4 раз.Семена перед посевом необходимо замочить
2. Промойте семена.
3. Продезинфицируйте их в слабом растворе марганцовки не больше 10 минут.
4. Затем просушите.

Чтобы не травмировать будущий куст пересадками, семена высевайте сразу в постоянный горшок. Оптимальный объем — около литра.

Для профилактики болезней перед посадкой прокалите землю в духовке около часа при температуре 110–120°C.

Кроме того, в почву необходимо внести комплексное удобрение. Процесс посева семян:

1. На дно горшочка насыпьте дренаж слоем 1–2 см.
2. Наполните ёмкость грунтом, не досыпая 3–4 см до верха.
3. Увлажните землю.
4. Семена разложите на расстоянии примерно 2 см друг от друга и присыпьте почвой.
5. Накройте плёнкой и поставьте в тёплое место.
6. Периодически проветривайте и увлажняйте почву.
7. Через 1–2 недели, когда появятся первые всходы, снимите плёнку и удалите слабые росточки так, чтобы расстояние между оставшимися было не меньше 10 см.Слабые росточки базилика необходимо удалить, а лишние — пересадить в другие ёмкости
8. Поставьте горшок на самый солнечный подоконник.
9. Когда базилик немножко подрастёт, подсыпьте земли ещё на 2 см.

Некоторые любители при посадке и пересадке базилика не считают необходимым делать дренаж, так как в вазоне есть отверстия. Эта небрежность может стоить вам потери растений, потому что именно застой воды является основной причиной почти всех грибковых болезней.

Периодически рыхлите почву, регулярно поливайте и опрызгивайте молодой кустик из пульверизатора. Летом это надо делать каждый день, чтобы земля была влажной, но не мокрой, а зимой достаточно поливать 2 раза в неделю. Вне зависимости от поры года температура в помещении должна быть не ниже 20°C. Защищайте базилик от сквозняков. Как только световой день пойдёт на убыль, необходимо начинать подсвечивать ваш кустик — у базилика должен быть 12-часовой световой день.

В осенне-зимний сезон базилик нуждается в подсветке

Периодически прищипывайте верхушку, чтобы базилик становился более пушистым и давал новые боковые веточки. Первую настоящую обрезку можно будет проводить через 1–1,5 месяца. При обрезке всегда оставляйте 4 нижних листочка, чтобы растение не вытягивалось вверх. Как только заметите первые бутоны, сразу срезайте их и два следующих за ними листочка, иначе вкус базилика начнёт портиться.

Видео: нюансы выращивания базилика в домашних условиях

Болезни и вредители базилика

Базилику угрожают грибковые заболевания: чёрная ножка и фузариоз. Чёрная ножка поражает растение при повышенной кислотности почвы или чрезмерном поливе. В корневую систему не поступает воздух, и она начинает гнить, стебель становится мягким, желтеет, а потом чернеет. При обнаружении заболевания сразу удалите поражённый росток, а место, где он сидел, полейте крепким тёмно-малиновым раствором марганцовки. Если заболевание всё-таки передалось другим растениям, придётся применить Фитоспорин или Топаз.

Поражённые чёрной ножкой ростки базилика следует удалить

Развитию фузариоза способствуют повышенная температура воздуха и излишняя влажность. У поражённых кустов постепенно утончается и буреет стебель, они становятся вялыми и погибают. На начальной стадии болезни поможет настой луковой шелухи (её заливают водой в пропорции 1:4 и настаивают сутки). Процедите настой и опрыскайте им повреждённое растение.

Фузариоз может привести к гибели базилика

Главным врагом базилика можно считать тлю. Она высасывает сок растения, в результате листья сворачиваются, стебли прекращают рост и куст погибает. А также тля является переносчиком неизлечимых для растений вирусных заболеваний.

Тля высасывает соки из растения

Как только вы заметили этого вредителя, необходимо принять срочные меры по борьбе с ним. Можно использовать натуральные средства — отвары:

• полыни,
• пижмы,
• горького перца,
• одуванчика,
• тысячелистника,
• лука,
• чеснока,
• горчицы,
• ботвы томата или картофеля.

Опрыскивайте базилик 2–3 раза в течение недели. При необходимости повторите курс лечения.

Базилик неприхотлив и хорошо растёт в домашних условиях. К тому же затраты на его выращивание незначительны по сравнению с ценой в супермаркете. Для приправы обычно достаточно парочки листиков базилика, а чтобы остальные не портились, их рекомендуют засушивать.

Как вырастить базилик на подоконнике

Вырастить базилик на подоконнике, в принципе, можно в любую пору года. Но начать выращивать его весной – оптимальный вариант. Особенно, если вы впервые решили выращивать дома зелень. Ведь не смотря на то, что базилик достаточно неприхотлив, запастись некоторыми рекомендациями лишним не будет. Какими знаниями нужно обладать, если вы решили вырастить эту пряность у себя дома?

Для выращивания в закрытых помещениях и на подоконнике, в том числе, больше всего подойдут мелколистные сорта: Гвоздичный аромат, Маркиз и другие. Начинать посадку можно как с семян растения, так и с отростков или саженцев.

Но выращивание базилика из семян более практично, хоть и придется немного дольше ждать урожая. Дело в том, что несозревшие стебли пряности довольно ранимы и хрупки, чувствительны к пересадке. Потому, хоть и можно сажать отростки и саженцы, рекомендовано базилик все-таки сеять. Сеять семена лучше всего накануне апреля.

Разместите на подоконнике ящичек или горшочки для цветов. Выбирать вам, но следует отметить, что из ящичка растение все равно потом придется пересаживать в горшки, поскольку кустики вырастают немаленькие, и места им нужно достаточно много. Или возьмите длинные ящики для цветов, тогда пересадка не понадобится, там растение будет и так ощущать себя уютно.

Лучше всего базилику подойдет почва, взятая с огорода или сада, желательно удобрить землю минералами (вполне подойдут универсальные удобрения для овощных культур). Семена засевайте не глубже, чем на сантиметр, иначе травка будет долго всходить. Между семечками оставляйте пробел около 7 – 10 см – это оптимальная ширина отступа. Когда растение взойдет и прибавит в росте сантиметров пять, самое время начинать взрыхлять почву. Делать это требуется периодически – раз в 2 – 3 дня. Взрыхление обогащает почву кислородом, что немаловажно для растений, выращиваемых в закрытых помещениях.

Поливать базилик нужно раз в сутки, исключительно с утра, и это, пожалуй, главный и единственный секрет выращивания этой пряности. Поливать слишком обильно не стоит, базилик отдает предпочтение умеренно увлажненной почве. Исключение составляют очень жаркие дни, в жаркую и сухую погоду базилик предпочтительнее поливать обильнее, можно два раза в сутки – утром и в обед.

Максимально подходящая температура для роста этой зелени – около 25 °C. Растение тянется к солнышку, поэтому желательно размещать его на подоконниках, расположенных на солнечной стороне. Если вы выращиваете базилик на балконе, и внезапно похолодало, обязательно окутайте его целлофановой пленкой – если базилику будет недоставать тепла, он не будет прибавлять в росте.

Базилик, как и всякое растение, склонен к болезням. Самые распространенные хвори, свойственные базилику – серая плесень и фузариоз. Домашние растения, конечно, болеют реже, чем выращиваемые в огороде, но подстраховаться стоит. Лучшая профилактика для базилика – избегать чрезмерной влажности почвы и, если уж растение приболело, нужно своевременно удалять поврежденные стебли, чтобы они не заражали соседние кустики.

Еще одна немаловажная деталь: чтоб в листочках по максимуму сохранялся аромат, рекомендуется отрывать цветоносные побеги растения сразу же, как только они появляются. Это также способствует продлению жизни растения, и при этом онолучше ветвится.

Будет расти базилик быстрее и в том случае, если никогда не срывать спелую травку у корня, нужно просто отщипывать листочки, которые вы решили использовать в пищу.

Если выращивать базилик на подоконнике, то ароматная зелень будет радовать вас круглогодично! Пользуйтесь советами, выращивайте витамины и будьте здоровы!

Как вырастить базилик на подоконнике, уход и посев

C наступлением холодов, многие из вас наверняка оценят преимущество свежей домашней зелени, которую легко можно вырастить на подоконнике. Базилик, как и большинство других пряных трав, хорошо себя чувствует  в домашних условиях, но в уходе за ним следует соблюдать определенные правила.

Любимая многими пряная трава является однолетним растением с коротким вегетационным периодом. Высота горшечной зелени около 30 см. Важным условием выращивания базилика на подоконнике является хорошее освещение.

Культура родом из Средиземноморья, поэтому любит солнечный свет, по  крайней мере, 5 часов в день. В тени побеги плохо растут, а листочки теряют насыщенный аромат.

Лучшей экспозицией будут южные или восточные окна. В условиях плохой освещенности вашему питомцу понадобится подсветка. Горшок должен стоять в месте, защищенном от сквозняков, а оптимальная температура в период вегетации должна быть в пределах 20-25 ̊С.

Читайте ещё: Почему у бальзамина желтеют листья?

Пряность влаголюбива, поэтому полив должен быть умеренным, но регулярным. Земля должна быть слегка влажной, но не мокрой, так как избыток влаги приводит к загниванию корней.

Лучшим временем для полива является утро или вечер. Избегайте попадания воды на листья. При хорошем уходе на стеблях могут появиться цветки, которые необходимо удалить, так как цветение уменьшает образование зеленой массы, а его стебли грубеют.

Не следует забывать про регулярную прищипку верхушек молодых побегов. Процедуру нужно проводить регулярно, так как она стимулирует кущение и пышность кустика.

Приобрести уже взрослые кустики зелени можно в цветочных магазинах или пересадить вместе с комом земли в горшок осенью и просто ухаживать за ними в течение всего года, а можно вырастить пряность из семян или черенков.

Посев семян базилика

Для выращивания в доме подойдут низкорослые сорта культуры. Лучшее время для посева является конец февраля – начало марта. Посев проводят в плодородную землю. Идеальный вариант – универсальных грунт для растений или овощей.

Для посева базилика в один ящик достаточно максимум 20 семян, посеянных на глубину около 1 см. Расстояние между будущими сеянцами должно быть не менее 6-7 см. Но можно посеять по 2-3 семечку в один горшок. На дно обязательно выкладываем дренажный слой из керамзита или мелкой гальки.

Оптимальная температура для прорастания составляет примерно 20-22 ̊С при хорошей влажности грунта и рассеянном свете. Первые всходы появляются спустя 10-14 дней. Если замочить семена перед посевом во влажной ткани или накрыть горшок пленкой, то ростки появятся еще раньше.

Во время прорастания периодически приоткрывайте пленки для проветривания и следите за влажностью почвы. Она должна быть влажной, но не мокрой. Наибольшее потребление воды происходит во время первоначального прорастания семян и рассады.

Читайте по теме: Садик из пряных трав на подоконнике

После появления всходов укрытие снимают. Сеянцы нуждаются в более высокой температуре – 23-26  ̊С и регулярном поливе. Когда растения сформируют 3-4 пары листиков, то необходимо провести прищипку верхушек, чтобы стимулировать кущение.

В это же время при необходимости их пикируют и пересаживают в отдельный горшок по 2-3 сеянца максимум. Спустя 5 недель листочки можно срывать и использовать в качестве приправы.

Черенкование

Размножение базилика с помощью черенков достаточно легкое и быстрое. Для укоренения берут молодые стеблевые или верхушечные черенки взрослого растения длиной  около 7-10 см. Перед погружением в воду комнатной температуры  нижние листочки обрывают.

Спустя 10 дней на черенках образуются корешки. После этого растения можно пересаживать в отдельный горшок, а через 14 дней уже срывать листочки.

Недостаток данного метода в короткой жизни куста – всего 3-4 месяца. Базилик, выращенный из семян, будет вас радовать своим ароматом целый год.

Автор: Анна Янку

Добавить комментарий

советов по выращиванию базилика в помещении

Хотя базилик обычно выращивают на открытом воздухе, это растение, не требующее особого ухода, можно выращивать и в помещении. Фактически, вы можете выращивать базилик внутри так же, как в саду. Эту чудесно ароматную траву можно выращивать для использования на кухне, для изготовления ароматических масел или просто в эстетических целях. Давайте посмотрим, как выращивать базилик в помещении.

Базилик, выращивание в домашних условиях

Вырастить базилик в помещении несложно. Базилик, выращенный в контейнерах, следует сажать в хорошо дренированную и богатую питательными веществами почву.Использование правильного типа почвы важно для успешного выращивания базилика внутри. Поскольку базилик плохо переносит водный стресс, убедитесь, что горшки обеспечивают достаточный дренаж. Хотя почва должна быть несколько влажной, она никогда не должна быть сырой; в противном случае корни будут подвержены загниванию.

Базилик, выращиваемый в помещении, требует подкормки. В зависимости от выращиваемого сорта и его общего назначения можно использовать обычное удобрение для комнатных растений. Как и в случае со многими удобрениями для комнатных растений, его следует использовать вдвое меньше рекомендуемой концентрации.Однако базилик, используемый исключительно для ароматизации пищевых продуктов, требует использования органических удобрений. Органические удобрения также помогают поддерживать уровень pH при выращивании базилика в помещении.

Здоровый уровень pH — еще один важный аспект качества почвы. Вы должны проверять уровень pH почвы примерно раз в месяц или каждые четыре-шесть недель для оптимального роста. Достаточный уровень pH обычно составляет от 6,0 до 7,5.

Лучшее освещение для выращивания базилика внутри

Кроме того, при выращивании базилика в помещении важно освещение.Для базилика, выращиваемого в помещении, требуется как минимум шесть часов солнечного света. Саженцы базилика следует размещать в солнечном окне, желательно выходящем на юг. В противном случае эти горшечные растения, возможно, придется выращивать при флуоресцентном освещении. При таком освещении растениям базилика потребуется около 10 часов света для здорового роста. Тем не менее, базилик, выращенный в помещении, также может получать как солнечное, так и искусственное освещение, чередуя такое количество часов в каждом из них.

Хотя выращивание базилика в помещении — дело несложное, для быстрого роста растений может потребоваться частая пересадка.

Если вы последуете этим нескольким простым советам, как выращивать базилик в помещении, вы будете вознаграждены этим восхитительным травами круглый год.

Руководство по уходу и выращиванию комнатных растений

Ель / Летисия Алмейда

Verywell / Александра Шицман

Уход за базиликом

Как и многие другие травы, базилик любит солнце — давайте ему яркий свет каждый день, и он будет хорошо расти.В качестве альтернативы, базилик отлично себя чувствует и при освещении, поэтому у вас есть возможность увеличить урожай и вырастить достаточно базилика, чтобы держать вашу кухню заполненной в течение всего года.

Базилик — уникальное растение, полезное для выращивания: он относительно не содержит вредителей и болезней, а также обладает восхитительным ароматом и вкусом. Вкус базилика будет меняться на протяжении всего его жизненного цикла, становясь сильнее, чем цветущее растение — цвести базилик все еще можно, но он может быть немного горьким.Трава хорошо поддается обрезке и верхушке, поэтому не стесняйтесь использовать листья, как только растение укоренится и разветвится.

Свет

Независимо от того, выращивается ли базилик в помещении или на открытом воздухе, растениям требуется достаточно света — не менее шести часов полного солнца в день. Если вы используете люминесцентные лампы, держите базилик под ними в течение 12 часов в день, а источники света должны находиться на расстоянии 2–4 дюймов от верхушки растений. Будьте осторожны, не позволяйте листьям касаться луковиц во избежание ожогов.

Почва

Базилик предпочитает влажную, но хорошо дренирующуюся почвенную смесь. Для достижения наилучших результатов внесите в горшочную почву немного органического компоста, прежде чем высаживать базилик в помещении. Кроме того, не забудьте выбрать горшок для своего растения, у которого в основании есть достаточно дренажных отверстий, чтобы почва не стала сырой или переувлажненной.

Вода

Для достижения наилучших результатов старайтесь регулярно поддерживать растения базилика во влажном состоянии. Базилик лучше всего растет, когда он получает около дюйма воды в неделю, но растениям, помещенным в контейнеры, часто требуется даже немного больше.Поливайте растение после того, как высохнет верхний слой почвы или когда у растения появятся первые признаки увядания (хотя лучше не ждать этого сигнала).

Температура и влажность

Держите базилик где-нибудь в доме, где средняя температура составляет 70 градусов по Фаренгейту или выше. Избегайте размещения растения там, где оно может быть подвержено резкому или холодному ветру, например, перед открытым окном зимой или рядом с кондиционером. Базилик также любит небольшую влажность, поэтому время от времени опрыскивайте растение, особенно если ваш дом особенно сухой.Если вы обнаружите, что вам нужно немного влаги, вы можете поставить контейнер с базиликом на ложе из мокрых речных камней, чтобы повысить влажность окружающей среды вокруг травы.

Удобрение

Если вы ранее вносили в почву органический компост, то, скорее всего, вашим растениям базилика не потребуются дополнительные питательные вещества. Однако, если вы заметили, что ваши растения не сильно растут, вы можете подкармливать базилик один раз в месяц, используя слабое жидкое удобрение.

Сорта базилика

Есть десятки видов базилика, каждый из которых имеет свой неповторимый аромат и свойства.Некоторые из самых популярных сортов, подходящих для выращивания в помещении, включают:

• Ocimum basilicum ‘Genovese’ : обычно называемый итальянским базиликом, этот сорт имеет большие зеленые листья и сладкий, типичный аромат базилика.
• Ocimum basilicum ‘Purple’ : полюбившийся своим ярким насыщенным пурпурным оттенком, этот сорт имеет острые листья и богатый, почти лакричный вкус.
• Ocimum basilicum x citriodorum ‘Lemon basil’ : гибридное растение с более тонкими и нежными листьями, очень популярное в азиатских блюдах благодаря отчетливому цитрусовому вкусу.

Как вырастить базилик из семян

Растения базилика легко растут из семян, особенно когда они помещены в свет. Большинство сортов базилика прорастают примерно через пять дней при хранении при температуре около 80 градусов по Фаренгейту (нагревательный коврик также может быть полезен для достижения этих условий). Более низкие температуры увеличивают время прорастания.

Смотреть сейчас: Как вырастить базилик в помещении

Выращивание и пересадка базилика

Большинство людей едят базилик, прежде чем пересадить его.Если вы выращиваете из семян, через две недели переместите рассаду из лотка для семян в 4-дюймовый горшок, который, вероятно, станет их последним домом. Прищипните траву после того, как новое пересаженное растение укоренится, чтобы побудить больше листьев. Базилик хорошо поддается обрезке, но не ожидайте, что комнатные растения станут такими же большими, как те, что выращиваются на открытом воздухе.

Как сажать и выращивать базилик в помещении или на открытом воздухе: полное руководство

Базилик оживляет вкус пищи. Смешайте эту летнюю зелень в томатном коктейле, добавьте целые листья в тайские супы и щедро посыпьте им салаты Капрезе.Свежий базилик — это обычное блюдо на кухне для профессиональных поваров и гурманов, и его удивительно легко выращивать самостоятельно.

Базилик хорошо растет в большинстве климатических условий и подходит для выращивания в доме и на улице в саду. Соберите базилик в своем домашнем или открытом саду за несколько секунд до того, как добавить его в еду — есть ли какой-то способ, которым он мог бы быть более свежим?

В этом кратком руководстве по выращиванию базилика мы дадим вам все, что вам нужно знать о выращивании этой вкусной и ароматной травы.

Зачем выращивать базилик?

Конечно, мы могли бы поговорить о расходах на покупку базилика, но давайте будем честными, большинство из нас тратит всего несколько долларов каждый год на зелень в продуктовом магазине. Настоящее преимущество выращивания базилика в домашних условиях заключается в том, что вы контролируете процесс выращивания, а ваш базилик свежий, а не несколько недель тому назад, как в магазине (хотя сушеный базилик также является отличной травой для добавления во многие блюда).

Когда ваш базилик начнет плодоносить, вы можете рассчитывать на сбор примерно ½ стакана травы каждую неделю.При выращивании базилика вам не нужен огромный огород для выращивания травы. Создайте сад с травами на подоконнике и посадите базилик. Трава хорошо растет, если в ней есть свет и влага.

Существует множество разновидностей базилика. Тем не менее, самый популярный сорт — «сладкий базилик» или «дженовезский базилик», но существует множество других разновидностей, каждый из которых обладает уникальными характеристиками. Другие популярные варианты включают глобус, лимон и тайский базилик.

Базилик отличается от большинства других трав тем, что это однолетнее, а не многолетнее растение, как большинство других.Трава чувствительна к условиям холодного климата, поэтому лучшее время года для посадки — первая неделя мая.

Хотя базилик является прекрасным дополнением к пище, он также имеет ценность как естественное средство от множества недугов. Смешайте свежие листья с сырым медом, чтобы получить мощный успокаивающий антибактериальный сироп от кашля с фантастическим вкусом.

Нам нравится этот умный домашний сад с травами (включая стручки базилика), от Amazon

Основы выращивания базилика

Все разновидности базилика легко выращивать, и даже у начинающего садовода не возникнет проблем с выращиванием травы .Все, что нужно растениям, — это немного солнечного света, влаги и хорошо дренированная питательная почва. Если вы живете в более холодном климате, вы можете выращивать базилик на ярком солнце, в то время как они предпочитают тень в более теплых регионах.

Вы обнаружите, что базилик требует немного большего полива, чем другие средиземноморские травы, и вам нужно следить за тем, чтобы почва всегда оставалась влажной. Поливайте растения базилика утром, обеспечивая им необходимую влагу в течение дня.

Ежемесячная подкормка ваших растений базилика дает сочные листья и отщипывает кончики молодых растений, чтобы способствовать их густому росту.

Если вы сажаете базилик в огороде, он станет идеальным компаньоном для помидоров, усиливая вкус и цвет фруктов и удерживая насекомых, таких как тля, в страхе. Посадите базилик в качестве бордюра вокруг овощного сада и защитите его от вредителей, которые хотят полакомиться вашей продукцией.

100 крупнолистных итальянских семян базилика, из Амазонки

Посадка базилика

Подходит для выращивания базилика на открытом воздухе в саду с травами или огородом или в контейнерах в помещении.Если вы обеспечиваете растение водой, почвой и светом, у него есть все необходимое для производства нежных и ароматных листьев базилика.

Садоводы могут выращивать базилик прямо из семян, так как он легко прорастает и легко прорастает. Если вы сажаете семена из семян, выращивайте их в помещении, по крайней мере, за 6 недель до последних заморозков сезона. Проверьте свои местные объявления о датах заморозков в вашем районе.

Базилик сверхчувствителен к холоду, поэтому, если вы выращиваете на открытом воздухе, обязательно завершите сбор урожая до конца осени.Если вы сажаете саженец или черенок, убедитесь, что температура выше 70 ° F.

Листья базилика, идеально подходят для итальянской кухни

Размножение базилика

Хотя базилик легко вырастить из семян, посадка черенка также является простым методом выращивания вашей любимой травы.

Выберите 4-дюймовую часть зрелого растения базилика, которое еще не начало цвести. Обрежьте стебель под углом 45 градусов, а затем дайте ему постоять в воде, не нужно добавлять в черенок какой-либо гормон укоренения.

Вы должны увидеть, как формируются корни через 7-10 дней, и вы можете посадить черенки прямо в сад, когда корни станут достаточно большими, чтобы впитаться в почву.

Требования к почве

Садоводы должны следить за тем, чтобы при выращивании в помещении или на открытом воздухе они использовали хорошо дренированную почву, содержащую большое количество питательных веществ.

Базилик любит расти на почвах с нейтральным pH для достижения наилучших результатов. Добавьте немного густого компоста в садовую землю и хорошо перемешайте. Добавьте в смесь горсть перлита, чтобы улучшить аэрацию и удержание влаги в почве.

Вот и все, что нужно для улучшения почвы, чтобы вырастить лучший базилик в домашних условиях. Добавление слишком большого количества удобрений и удобрений приводит к потере сладкого аромата базилика.

Солнечный свет

Базилик лучше всего растет в теплом климате, который получает около 6 часов солнечного света каждый день. Посадите базилик в части сада, выходящей на восток, или у окна, выходящего на восток, чтобы не палящее палящее полуденное солнце не падало на ваш базилик.

Выращивайте базилик в помещении и используйте в кулинарии

Требования к поливу

Дайте вашему базилику воды, когда почва начнет подсыхать на ощупь. Тем не менее, вы должны уметь воткнуть палец в почву на дюйм и все время чувствовать влагу.Если почва высохнет, ваш базилик станет выносливым, потеряет цвет и аромат.

При поливе убедитесь, что вода вокруг основания растения, а не на листьях, полив листьев может привести к возникновению болезней и привлечению вредителей к растениям.

Расстановка базилика

Базилик может вырасти до 24 дюймов в высоту, в зависимости от сорта. Для достижения наилучших результатов садоводы могут размещать растения на расстоянии от 12 до 16 дюймов друг от друга. Тем, кто выращивает базилик в контейнерах, выбирайте более мелкие сорта, такие как пряный шар, который растет небольшими холмиками.

Растения-компаньоны для вашего базилика

Как уже упоминалось, базилик — отличное растение-компаньон как для внутреннего, так и для открытого сада. Посадка базилика защищает от насекомых и помогает процветать другим растениям в саду. Некоторые садоводы клянутся, что выращивание базилика с помидорами делает вкус помидоров более сладким.

Посадите базилик вместе с другими растениями, такими как салат, ромашка, орегано и перец. Аромат свежего базилика отлично справляется даже с отгонкой комаров.

Сбор урожая базилика

Одна из лучших особенностей выращивания базилика для приготовления пищи — это то, что это растение можно собирать на ходу.Вам не нужно собирать все листья базилика за один присест, просто возьмите те, которые созрели, и собирайте их. Если вы выращиваете базилик на открытом воздухе и обнаруживаете, что все ваши растения всходят одновременно, возможно, вам придется спланировать массовый сбор урожая.

Вы можете собирать базилик так же, как и мяту. Обрежьте стебель над узлом, где встречаются два листа. Если вы регулярно подстригаете свой базилик, он способствует росту и приобретает округлую, менее длинноногую форму.

Всегда убирайте листья базилика до того, как растение начнет цвести.Если у вас все еще есть листья, которые вы хотите созреть, отщипните цветущие части растения по мере их появления. Цветки базилика съедобны, но если вы оторвите их от растения, базилик сможет сосредоточить свою энергию на производстве вкусных листьев.

Если вы хотите, чтобы растение продолжало давать листья, собирайте только 2/3 растения за раз.

Сбор урожая базилика

Хранение урожая базилика

Замораживание базилика — лучший вариант хранения после завершения массового сбора урожая. Замораживание сохраняет аромат листьев, благодаря чему они дольше хранятся.Если вы хотите заморозить урожай, упакуйте измельченные или целые листья базилика в герметичный герметичный пластиковый пакет для заморозки, а затем поместите их в морозильный ларь.

Вы также можете высушить базилик для использования на кухне, хотя этот метод приводит к тому, что базилик теряет часть своего аромата и вкуса. Чтобы высушить базилик, отщипните стебли и поставьте их на решетку для сушки в тенистом и хорошо проветриваемом месте.

Если через 3–4 дня листья все еще не высохли, поместите их на противень в духовку на слабом огне, чтобы завершить процесс сушки.

Эти контейнеры OXO POP идеально подходят для хранения трав

Вредители и болезни, поражающие базилик

Ниже перечислены некоторые из наиболее распространенных вредителей, на которых необходимо обратить внимание при выращивании базилика в помещении или на открытом воздухе.

• Тля
• Белая мучнистая роса
• Разнообразие грибковых и бактериальных заболеваний стеблей, листьев и корней

К сожалению, базилик склонен к развитию многочисленных грибковых и бактериальных инфекций, таких как серая гниль, WPM, фузариозное увядание и черное пятно.У проростков также может наблюдаться усыхание.

Чтобы избежать проблем, связанных с болезнями, поражающими ваш базилик, дождитесь, когда погода станет теплой, перед посадкой. Не перегружайте растения, так как это также способствует развитию болезней вашего базилика.

Японские жуки также могут поедать листья, и вы можете контролировать их, собирая их с растений.

Как вырастить базилик в открытом грунте и в горшке

Нет ничего лучше вкусного домашнего песто, и если вы очень хотели поднять свой рецепт на ступеньку выше, то выращивание собственного базилика может быть идеальным решением.Наряду с экономией на базилике, приобретенном в магазине, это популярное растение можно легко выращивать в помещении круглый год.

Существует множество разновидностей, но сладкий базилик является наиболее распространенным. С его блестящими листьями и шипами белых цветов он имеет тонкий аромат аниса и вырастает от 1 до 2 футов в высоту. Все доступные сорта имеют уникальные отличия — от внешнего вида (есть разновидности с пурпурными листьями, такие как Dark Opal и Red Rubin) до размера и вкуса (некоторые имеют оттенки корицы, гвоздики, лимона и лайма).

Если вы хотите добавить эту траву в свой сад и использовать ее для улучшения своего песто, салатов или блюд из помидоров, прокрутите вниз, чтобы увидеть наше полезное руководство по выращиванию собственного базилика.

Советы по выращиванию базилика

Westend61 Getty Изображений

Начните в домашних условиях в индивидуальных горшках, сажайте семена на открытом воздухе, когда закончились заморозки и земля теплая, или купите комнатные растения. Если вы выращиваете растения в помещении, вам пригодятся нагревательные кабели, так как это тропическое растение не любит холода.Сажайте на полном солнце, в хорошо дренированной почве, обогащенной компостом, выдержанным навозом или другими органическими материалами.

Космические сорта с крупными листьями, такие как Lettuce Leaf, на расстоянии 1,5 фута друг от друга, и сорта с мелкими листьями, такие как Spicy Globe, на расстоянии 1 фута. Базилику нужно много воды. Мульчируйте растения базилика, чтобы сохранить влагу после того, как почва нагреется. Часто прищипывайте растения, чтобы стимулировать густой рост, и регулярно обрывайте цветочные головки, чтобы растения вкладывали свою энергию в производство листвы.

Вырастите несколько растений базилика в контейнерах, чтобы можно было занести их в дом до осенних заморозков.Или сделайте второй посев на открытом воздухе в июне, чтобы небольшие растения можно было высадить в горшок и перенести в закрытое помещение на зиму. По мере приближения заморозков вы также можете отрезать некоторые концевые побеги растений в саду и укоренить их в воде, чтобы позже посадить в горшок.

Базилик может быть подвержен различным грибковым заболеваниям, включая фузариозное увядание, серую гниль и черную пятнистость, а также отмирание проростков. Избегайте этих проблем, ожидая посадки на улице, пока почва не нагреется, и не перегружая растения. Японские жуки могут скелетировать листья растений; борьба с вредителями ручным сбором.

Правильный способ сбора базилика

ФилиппоБаччиGetty Images

Начинайте использовать листья, как только растение станет достаточно большим, чтобы их хватило. Собирайте с верхушек веток, отрезая несколько сантиметров. Обращайтесь с базиликом осторожно, чтобы не повредить и не почернить листья.

Базилик можно сушить на воздухе небольшими рыхлыми пучками, но лучше всего он сохраняет аромат в замороженном виде. Чтобы заморозить базилик, измельчите вымытые листья в блендере или кухонном комбайне, добавляя воду по мере необходимости, чтобы получилось густое, но текучее пюре.Вылейте пюре в лотки для кубиков льда и заморозьте, затем вытащите их и храните в маркированных пакетах для заморозки, чтобы использовать при необходимости в соусах, супах и песто.

Песто (кремообразная смесь из протертого базилика, чеснока, тертого сыра и оливкового масла) долго хранится в холодильнике со слоем оливкового масла сверху.

Как готовить с базиликом

Westend61 Getty Изображений

Эта широко используемая трава усиливает аромат томатов, перца и баклажанов.Он отлично сочетается с соусом для спагетти, соусом для пиццы и рататуем. Он также отлично подходит к рыбным или мясным блюдам, хорошо сочетается с лимонным тимьяном, петрушкой, зеленым луком или чесноком. Попробуйте приготовить жаркое или овощные запеканки.

Свежие листья базилика очень вкусны в салатах. Используйте сорта с ароматом лимона и лайма в салатах и ​​компотах из свежих фруктов. Базилик также является основным ингредиентом тайской и вьетнамской кухни; такие сорта, как Siam Queen, придают этим блюдам самый аутентичный вкус.Базиликовый уксус хорош для заправки салатов; те, что сделаны с фиолетовым базиликом, красочны и вкусны.

4 обязательных элемента для выращивания базилика

Ящик для сеялки

Rosecliff Heights
wayfair.com

65,90 долл. США

Семена душистого базилика

Гурни
homedepot.com

8,97 долл. США

Базилик душистый

Бонни Плантс
низкий.ком

5,25 долл. США

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

Полное руководство по выращиванию, уходу и сбору растений базилика

2.Внесите в садовую почву большое количество органических веществ, чтобы создать богатую, хорошо дренирующую основу для вашего базилика. Грядка или садовый контейнер должны иметь глубину не менее 8 дюймов для сильного роста корней.

3. Разместите ваши растения базилика на расстоянии 12–16 дюймов друг от друга, чтобы было много солнечного света и воздушный поток.

4. Выкопайте яму с помощью рассадопосадочной машины Fiskars ^® Big Grip. Градуированные отметки позволяют легко определить правильную глубину пересадки базилика.

5. Поместите саженец базилика так, чтобы корневой ком был на одном уровне с почвой. Воспользуйтесь рассадопосадочной машиной, чтобы заполнить все пробелы. Затем руками плотно прижмите почву вокруг пересаженного базилика.

6. Полейте ваш базилик и примените 1-2 дюйма мульчи, чтобы сохранить влажность и предотвратить конкуренцию со стороны сорняков.

Советы по уходу за базиликом

Выращивание базилика — не сложная задача. Приложив немного внимания, вы можете даже обнаружить, что у вас есть лишний базилик, который нужно сушить, замораживать или подарить друзьям.Вот несколько моих любимых советов по уходу за базиликом для получения обильного урожая:

• Поливайте регулярно — базилик любит оставаться влажным и требует примерно 1 дюйм воды каждую неделю. Глубоко поливайте не реже одного раза в неделю, чтобы корни оставались глубокими, а почва оставалась влажной. Базилик, растущий в контейнерах, нуждается в более частом поливе. Ваша цель при выращивании базилика в контейнере — предотвратить пересыхание почвы. Лучшее время для полива базилика — раннее утро.
• Слегка удобряйте — базилик — энергичный производитель, требующий очень небольшого количества удобрений или вообще не требующий их.На самом деле, слишком много удобрений убьет аромат базилика. Если вы решите добавить удобрение, легкое внесение жидкого удобрения два раза в сезон — это все, что вам действительно нужно для выращивания базилика на открытом воздухе. Если вы планируете выращивать базилик в горшке и хотите добавить удобрения, вашим растениям потребуется очень слабый жидкий раствор каждые 3-4 недели, чтобы компенсировать смывание питательных веществ частым поливом.
• Сдавите листья — отрежьте листья от кончиков базилика, как только у растения появятся два набора настоящих листьев.Это побудит ваш базилик стать пышным и густым.
• Спутниковая посадка — использование этой техники дает базилику отличное преимущество. Это может быть старая сказка садовода, но многие говорят, и я искренне верю, что посадка базилика вместе с помидорами делает оба вкуса лучше. Некоторые из моих любимых растений-компаньонов для базилика — орегано, салат, помидоры и перец.
• Избегайте закрепления болтами — также известного как «посадка семян», вы можете избежать закрепления болтами, внимательно следя за своим растением.Базилик имеет тенденцию съедать, когда летние дни стабильно жаркие. Вы можете предотвратить это, сохраняя почву влажной и обеспечивая легкую тень в самые жаркие часы дня. Вы также можете отщипнуть цветущие стебли на 1 дюйм ниже цветка, чтобы растение не давало семян и не становилось горьким.

Как собирать базилик

Базилик не собирают в определенное время — обычно вы просто берете несколько листьев по мере необходимости. Однако регулярная уборка позволит сохранить ваш базилик округлой формы и менее длинноногим.Это также поможет предотвратить прорастание семян на вашем растении.

1. Убирайте базилик регулярно г — даже если он вам не нужен, продолжайте собирать урожай постоянно на протяжении всего вегетационного периода. Старайтесь удалять 1/3 листьев каждый месяц, чтобы стимулировать новый рост. Летом я добавляю базилик во многие блюда, но я также считаю, что он хорошо замораживается в оливковом масле для использования зимой.

2. Обрежьте стебель чуть выше точки, где встречаются два больших листа.Я держу пару ножниц для трав Fiskars ^® в своем садовом фартуке, чтобы срезы были чистыми и аккуратными, когда я собираю базилик. Обязательно наслаждайтесь урожаем благодаря свежему рецепту на ваш выбор!

Сорта базилика

Существует так много разновидностей базилика, что можно легко заполнить весь сад одними только базиликом. Вот несколько моих любимых:

• Базилик душистый Посадить просто — это любимый сорт базилика, который продается в большинстве продуктовых магазинов.Этот сорт отличается средними зелеными листьями со слегка округлой формой.
• Тайский сладкий базилик имеет более мелкие заостренные листья. Выращивание тайского базилика аналогично выращиванию любого другого сорта, но в конечном итоге вы получите немного более острый лист, который хорошо сохраняет свой аромат для использования при жарке. Пурпурные цветы красивы и съедобны.
• Пурпурный базилик не обладает сильным ароматом, но он придает великолепный бордовый цвет как вашему саду, так и блюдам.
• Лимонный базилик и лаймовый базилик обладают ярким цитрусовым ароматом.Вы можете использовать этот сорт в маринадах, соусах, десертах и ​​чаях.
• Зеленый базилик с оборками совсем не похож на традиционный базилик. Красиво взъерошенные листья мягкие и хорошо сочетаются с салатами.
• Пряный базилик в виде глобуса — это небольшой базилик с насыпью. Хотя листья меньше, чем у других сортов базилика, они обладают ароматом базилика. Это идеальный сорт для небольших помещений и контейнеров.

Общие вопросы о базилике

Сколько времени нужно, чтобы базилик вырастал из семян?

Базилик прорастает через 7-10 дней после посадки.Обычно он готов к сбору урожая в течение трех-четырех недель.

Почему у меня вянут базилик?

Может быть несколько причин, по которым вы видите увядание вашего растения базилика. Начните с проверки почвы. Базилик предпочитает влажную почву — не слишком влажную и не слишком сухую. Вы хотите, чтобы почва была влажной, а не промокшей. Хотя базилик любит теплую погоду, жаркое полуденное солнце может быть довольно суровым. Если вы видите увядание только в часы пик для летних температур, возможно, вам придется добавить легкую тень на свое растение базилика.

Сколько солнца нужно базилику, чтобы расти?

Базилик лучше всего растет при наличии как минимум 6-8 часов солнечного света каждый день. Чтобы понять, как ухаживать за базиликом, необходимо наблюдать за солнечными лучами в том месте, где вы выращиваете это ароматное растение. При хорошем солнечном свете ваше растение будет большим и красивым несколько месяцев в году.

Базилик лучше сажать в помещении или на улице?

Базилик — морозостойкое растение, которое очень хорошо растет как в помещении, так и на открытом воздухе.Пока растение получает необходимую влажность и солнечный свет, оно будет хорошо расти в любом месте. Я выращиваю базилик в контейнерах как внутри, так и снаружи, а также люблю складывать его в ящики для овощей. Как только вы узнаете, как выращивать базилик в горшке, возможности того, где и как вы его выращивать, безграничны.

У меня базилика больше, чем можно использовать — как его сохранить?

Базилик можно сушить на воздухе, свяжите его и повесив вверх ногами. Однако листья станут коричневыми. Я предпочитаю замораживать базилик, измельчая его, помещая в поддон для кубиков льда и заливая оливковым маслом.Замороженные кубики базилика я храню в герметичном контейнере в морозильной камере. Когда мне нужно добавить в блюдо немного базилика, я просто добавляю пару кубиков.

Как вырастить базилик (Практическое руководство и рецепты!) — Пара поваров

Свежий базилик — одна из лучших составляющих лета! Хотите вырастить собственное дома? Вот все о том, как вырастить базилик.

Свежий базилик — одно из лучших блюд летней кухни. Его острый, травяной аромат делает любое блюдо неотразимым.Пицца Маргарита со свежим садовым базиликом? Совершенство. Салат Капрезе? Небесный. Даже добавление всего нескольких листьев базилика в простую кастрюлю со спагетти делает его великолепным.

Вырастить базилик дома намного проще и дешевле, чем покупать его в магазине. К счастью, вырастить базилик в домашних условиях очень просто: вам даже не нужен сад! Прекрасно смотрится в горшке на солнечном выступе. Мы с Алексом выращиваем свежий базилик каждый год и не могли не рекомендовать его больше! Вот все о том, как вырастить базилик в домашних условиях.

Связанные: Лучшие рецепты базилика

Как вырастить базилик

Если вы никогда раньше не выращивали базилик, выращивание его дома может показаться сложным! Однако это довольно просто, если вы усвоите несколько советов, как это сделать. Вот как вырастить базилик в домашних условиях:

Время подготовки:
5 минут

время активности:
5 минут

Общее время:
10 минут

Свежий базилик — одна из лучших составляющих лета! Хотите вырастить собственное дома? Вот все о том, как вырастить базилик.

Материалы

• Василий начинается с

г.

• Горшок (или грядка)
• Почвенный грунт

Инструкции

1. Купите базилик на фермерском рынке или в садовом магазине. Самый надежный способ вырастить базилик — вырастить его с самого начала (небольшое растение базилика). Если у вас есть опыт выращивания из семян, вы также можете выращивать их из семян: для получения дополнительной информации см. Этот справочник по альманаху фермера.
2. Посадите базилик на прямом солнце в горшок с дренажем, грядкой или почвой. Используйте горшочную почву или садовую смесь, чтобы посадить базилик в горшок, и убедитесь, что на дне горшка есть отверстия для дренажа. Если у вас есть сад, базилик хорошо себя чувствует на грядках из-за дренажа. Базилик лучше всего работает в местах, где солнце светит от 6 до 8 часов в день. Избегайте посадки возле проезжей части или оживленных дорог, где выхлопные газы могут оседать на растении.
3. Регулярно подрезайте базилик. Удаление листьев базилика способствует тому, что растение начинает ветвиться, что превращает его в большое густое растение. Каждый раз, когда на ветке появляется от шести до восьми листьев, отщипывайте стебель, и листья возвращаются к первому набору листьев. Если вы видите, что на базилике начинают расти цветы, немедленно срежьте их. Не забывайте регулярно собирать и использовать листья: это помогает растению расти!
4. Регулярно поливайте базилик. Держите почву вокруг базилика влажной. Поливаем базилик каждые несколько дней.

Когда сажать базилик?

Лучшее время для посадки базилика — весна: в Индиане сажаем в начале мая. Вам нужно, чтобы погода была достаточно теплой, чтобы не было неожиданных морозов. Василий любит тепло! Вы можете сажать в горшок не позднее июня или июля.

Базилика хранится до первых заморозков. Здесь, в Индиане, базилик обычно едят с сентября до начала октября: но, конечно, все зависит от вашего местоположения! В конце сезона мы всегда собираем весь базилик, а затем делаем большую партию песто.

Базилик — это многолетнее растение?

Базилик — многолетнее растение; он возвращается каждый год, не пересаживая его? Нет. Базилик обычно считается однолетним растением, а это значит, что вам придется пересаживать его каждый год. В некоторых климатических условиях он может выжить как многолетник, но, как правило, вам придется относиться к нему как к однолетнему и высаживать его снова каждый год.

Сорта базилика

Небольшая заметка о видах базилика. Тип базилика, который мы выращиваем и который обычно используется в рецептах средиземноморского стиля, называется сладкий базилик .Этот тип базилика используется в песто, салатах капрезе и маринадах. Сладкий базилик — это тот вид базилика, который показан на фотографиях здесь. Сладкий базилик — это тот вид базилика, который мы рекомендуем выращивать.

Однако есть много других видов базилика, которые стоит выращивать! Тайский базилик имеет более темные заостренные листья и аромат аниса. Его используют во многих азиатских блюдах, например, в наших вегетарианских спринг-роллах. Лимонный базилик также имеет пикантный цитрусовый вкус и представляет собой забавную вариацию базилика.

Сколько солнца нужно базилику?

Василий любит солнце! Сажайте базилик в таком месте, где солнце светит от 6 до 8 часов в день. Можно ли выращивать базилик в помещении? Это возможно. Однако нам с Алексом никогда не удавалось успешно выращивать базилик в помещении. Поскольку базилик любит тепло и солнце, его проще всего выращивать на открытом воздухе в горшке на ярком солнце.

Как обрезать базилик

Обрезка базилика — самая сложная часть при выращивании базилика. Кажется, что удаление листьев повредит растение, верно? Неправильно.Удаление листьев с базилика на самом деле очень полезно для растения! Это побуждает его расти и становиться более густым, что делает его более плодовитым. Вот как обрезать базилик:

• Удаление листьев базилика способствует тому, что растение начинает ветвиться, что превращает его в большое густое растение.
• Как только на ветке базилика появится от шести до восьми листьев, обрежьте стебель и листья до первого набора листьев. Продолжайте делать это на протяжении всего вегетационного периода.
• Если вы видите, что на базилике начинают расти цветы, немедленно срежьте их.
• Обязательно обрезайте (и используйте) листья регулярно: это помогает растению расти!

Как сохранить базилик свежим

Допустим, вы вырастили базилик и вам нужно собрать стебли с листьями, чтобы растение оставалось здоровым. Если вы не можете сразу использовать все это в кулинарии, как сохранить базилик свежим? Вот отличный способ сохранить базилик свежим внутри:

• Найдите банку для консервирования, достаточно большую, чтобы стебли базилика не пришлось раздавливать или упаковывать.
• Налейте в кувшин несколько дюймов воды, затем поместите ветку базилика внутрь срезанной стороной в воду.
• Закрутите крышку кувшина.
• Магазин охлажденный. Благодаря этому базилик остается свежим от 3 до 5 дней.

Вы можете заметить, что даже если вы поместите стебли базилика в чашку с водой на прилавке, они увянут через час или около того. Мы были очень рады найти этот метод! Можно ли оставить листья базилика, снятые со стеблей? К сожалению нет.Листья базилика, которые были удалены со стеблей, плохо сохраняются. Рекомендуем использовать их в день сбора урожая: при необходимости приготовьте партию песто! Или вы также можете высушить базилик: перейдите к разделу «Как сушить базилик».

Что приготовить с базиликом

Есть так много замечательных вещей, которые можно приготовить из свежего базилика! Его острый вкус выводит любое блюдо на новый уровень. К тому же, чувство удовлетворения, которое вы получаете от готовки с базиликом, которое вы выращиваете самостоятельно, невозможно превзойти! Вот несколько наших любимых рецептов со свежим базиликом:

Вопросы о том, как вырастить базилик?

Что еще нужно знать о том, как выращивать базилик в домашних условиях? Дайте нам знать в комментариях ниже! Если вам нужен технический ресурс по садоводству, загляните в Farmer’s Almanac Guide on Basil.

Мы рады предоставить ресурсы для вашей кухни и сада! Вот еще несколько наших ресурсов:

Выращивание базилика из черенков, чтобы получить больше растений быстро… и дешево!

Большинство садоводов выращивают базилик путем посева семян или пересадки рассады в свои грядки или контейнеры. Однако есть третий вариант, и он намного быстрее, чем ждать, пока семена прорастут! Выращивание базилика из черенков — это быстрый, простой и дешевый способ максимально увеличить урожай домашнего базилика.Готовы узнать, как вырастить базилик из черенков?

Базилик — одна из самых популярных трав, выращиваемых садоводами. Его пряный гвоздичный вкус важен для пасты, пиццы, соусов и песто. Он любит жару, и его нельзя сажать на улице, пока не минует опасность заморозков поздней весной. Выбирая место для базилика, ищите грядку или место во внутреннем дворике, где растения будут получать как минимум восемь часов прямого солнечного света каждый день. Я много писала о выращивании небывалого урожая базилика ЗДЕСЬ и о многих удивительных типах базилика ЗДЕСЬ.

Черенки базилика легко укоренить в воде или почвенной смеси. Ожидайте, что черенки укоренятся через две-четыре недели.

Почему выращивать базилик из черенков — отличная идея!

Выращивание базилика из семян требует времени. В зонах садоводства 2–6 семенам базилика дают фору от шести до восьми недель в помещении при освещении. Затем саженцы закаливают и в конце весны пересаживают в сад. В зонах с 7 по 10 базилик можно высеять прямо на улице, но все же требуется около восьми недель, прежде чем растения станут достаточно большими, чтобы начать стрижку.Выращивание базилика из черенков сокращает время роста примерно вдвое. Чтобы укорениться, требуется несколько недель, но как только корни прорастут, растения быстро вытесняют свежий рост для сбора урожая. Кроме того, вы можете выращивать базилик из черенков круглый год!

Где взять базилик для черенков

Хотите знать, где взять стебли базилика, чтобы укорениться? Есть несколько хитрых мест, где можно найти базилик для черенков. Мой главный источник, особенно осенью, зимой и ранней весной, — это продуктовый магазин, где обычно есть не менее пяти растений, собранных вместе в одном горшке.Эти пять растений можно обрезать пополам, при этом верхушки укорениваются, чтобы образовались новые растения базилика, а нижние части — для получения свежих побегов для будущих урожаев. Конечно, вы также можете укоренить базилик в собственном саду. Вот пять мест, где можно получить базилик для черенков:

1. Продуктовый магазин — Многие продуктовые магазины круглый год продают горшочки со свежей зеленью. Если вы внимательно посмотрите на горшки с базиликом, вы увидите, что в каждом контейнере находится более одного растения. На самом деле в каждом горшке обычно пять или шесть растений.Я попытался разделить эти горшки с плотно уложенными растениями базилика, чтобы пересадить их в свой сад, но корневой ком представляет собой такой плотно сплетенный клубок, что я могу повредить или убить по крайней мере половину растений. Поэтому предпочитаю брать черенки.
2. Садовый центр — Вы можете купить саженцы базилика в садовых центрах, но у них также часто есть большие горшки с базиликом. Вы можете взять их домой для своей террасы или патио и обрезать их, чтобы стимулировать свежий рост. Укореняйте обрезки для новых растений.
3. Ваш сад — Я обрезаю черенки своего садового базилика в середине лета, чтобы укорениться, чтобы получить урожай поздним летом и осенью. По мере того, как лето подходит к концу, вы также можете укоренять стебли базилика для выращивания в помещении на подоконнике или под лампами для выращивания осенних и зимних культур.
4. Сад друга — У друга-садовода есть большой горшок или куст базилика? Попросите несколько черенков.
5. Фермерский рынок — На многих фермерских рынках продаются букеты свежесрезанного базилика.Возьмите их домой, подрежьте концы стеблей и укорените.

Горшки с базиликом из продуктового магазина обычно имеют пять или шесть стеблей на горшок. Их можно обрезать и укоренить, чтобы получить больше базилика.

Как начать выращивать базилик из черенков

Есть два основных способа укоренить базилик; в воде или в почвенной смеси. Для каждого метода вам понадобятся черенки базилика. Чтобы взять черенок базилика, используйте ножницы для чистых трав или ножницы, чтобы отрезать стебель длиной от четырех до шести дюймов. Обрежьте его чуть ниже узла листа (место на стебле, где появляются листья) и под углом, чтобы увеличить площадь поверхности для поглощения воды.Удалите все листья с нижней трети стебля. Это особенно важно, если вы собираетесь укоренять черенки в воде, так как вы не хотите, чтобы листья погружались в воду и гнили.

Чтобы взять черенок из продуктового магазина или садового базилика, обрежьте побеги длиной от четырех до шести дюймов чуть ниже узла листа.

Как укоренить базилик в воде

Наполните маленькие стаканы или кувшины фильтрованной или родниковой водой. Вы можете использовать водопроводную воду, но если она хлорированная, сначала оставьте ее на 24 часа, чтобы хлор мог испариться.Когда вода будет готова, возьмите подготовленные черенки и поместите их в воду. Дважды проверьте, чтобы листья не попали под воду.

Поставьте стаканы или маленькие баночки в место с ярким непрямым светом. Меняйте воду каждый день или два, чтобы предотвратить рост бактерий или водорослей. Вы начнете видеть маленькие корни примерно через 10-14 дней. Я держу поблизости шприц, наполненный водой, чтобы ежедневно опрыскивать черенки.

Когда корни станут на дюйм или два в длину, вы можете вынуть черенки из воды и перелить их в емкость, наполненную предварительно увлажненной почвенной смесью.

Обрезав стебель базилика, удалите нижние листья и поместите его в воду.

Как укоренить базилик в почвенной смеси

Черенки базилика также можно укоренять в контейнерах с почвенной смесью. Прежде чем начать, вам нужно собрать несколько припасов:

• Горшки диаметром четыре дюйма (вы также можете использовать переработанные контейнеры, такие как контейнеры для йогурта, но добавьте дренажные отверстия).
• Почвосмесь увлажненная
• Большие прозрачные пластиковые пакеты (например, те, которые используются для фруктов и овощей в продуктовом магазине) или пластиковые купола для растений
• И конечно же, черенки базилика

Я люблю наполнять свои горшки увлажненной почвенной смесью, прежде чем делать черенки базилика.Почему? Потому что их следует добавлять в заливочную смесь как можно быстрее, чтобы обрезанные концы не высыхали. Итак, как только вы наполните контейнеры, обрежьте стебли базилика и вставьте их в почвенную среду. Укрепите почвенную смесь вокруг стебля, чтобы обеспечить хороший контакт почвы со стеблем.

Поместите посаженные черенки там, где они будут получать яркий непрямой свет. Поверх каждого растения можно разместить прозрачный пластиковый пакет, чтобы создать среду с высокой влажностью. Или, если у вас есть горшки в лотке, используйте пластиковый купол для растений над лотком, чтобы удерживать влагу.Я ежедневно снимаю крышки, чтобы опрыскивать их из баллончика с водой. Следите за влажностью почвы и водой, когда она кажется сухой на ощупь.

Вы узнаете, что корни сформировались, когда черенки начнут выдавливать свежий рост. Или через две недели вы можете осторожно потянуть за черенок, чтобы убедиться, что он закрепился. Если это так, вы можете отвердить его и перенести в сад или в контейнеры.

Черенки базилика легко укоренить в почвенной смеси. После того, как стебли подрезаны и нижние листья удалены, поместите их во влажную почвенную смесь.Утвердите почву вокруг стебля, чтобы обеспечить хороший контакт почвы со стеблем.

* ПРИМЕЧАНИЕ * Вы можете задаться вопросом, почему я не рекомендую окунать черенки в гормон укоренения, прежде чем помещать их в почвенную смесь. Гормон корнеобразования не рекомендуется использовать на съедобных растениях, особенно если они будут употребляться кратковременно.

Базилик — не единственная кулинарная трава, которую можно укоренить в воде или почвенной смеси. Другие травы с мягкими стеблями, которые можно вырастить из черенков, включают мяту, мелиссу, орегано, майоран и пчелиный бальзам.