Можно ли держать дома физалис: Физалис в осеннем декоре

Физалис в осеннем декоре

Невозможно удержать уходящее лето, наступление осени неизбежно. Яркий костер желтых листьев догорит и погаснет. А так хочется сохранить яркие краски и солнечное тепло! Осенний декор интерьера поможет оставить в доме немного летнего тепла.

В осеннем декоре используют всевозможные дары осени орехи и тыквы, засушенные листья и цветы. Главная его особенность – теплые, яркие цвета. Красный и оранжевый в сочетании с бледно-желтым и зеленоватым, все оттенки коричневого, песочный и спокойный бежевый. Такие яркие цветовые пятна привлекают внимание, на них останавливается скользящий взгляд.

Идеи осеннего декора интерьера всегда простые и незамысловатые, их легко воплотить, используя природные материалы. Для букета достаточно собрать красивые листья, добавить к ним веточки рябины, шишек или желудей и поставить в вазу. Можно сделать букет из злаков, композицию из орехов и маленьких желтых тыкв. Ваша фантазия подскажет вам много прекрасный идей, как принести в свой дом частичку осенней красоты.

Одним из самых популярных растений для составления осенних букетов считается физалис или «китайские фонарики». Его яркие красно-оранжевые фонарики долго сохраняются на ветках, не теряя своей формы и цвета. Декоративный физалис прекрасно подходит для украшения дома осенью и даже зимой, благодаря интересному свойству сохраняться несколько месяцев без воды.

Красивая  легенда о физалисе пришла из Китая. В давние времена солнце проглотил страшный дракон, в мире стало темно, и всё живое стало погибать. И нашёлся смелый парень, который пожелал победить этого дракона, а солнце вернуть миру.  Но найти его было трудно в темноте и парень взял с собой фонарик. Дракона он нашёл и убил, а солнце освободилось и стало всходить на небо. Юноша уронил фонарик на землю и он превратился в целую гроздь ярких красных фонариков, висящих на одном стебельке – так и появился на земле физалис.

Физалис легко вырастить в саду. У нас это однолетнее растение, а в более теплом климате многолетнее, достигающие до 2 м в высоту. После цветения чашечка цветка разрастается и образует вокруг созревающего плода тонкий, как бумага, чехол, по форме напоминающий пузырь. Вначале эта оболочка зеленая, потом становится оранжевой, у некоторых сортов красно-оранжевой. Сохраняется она долго, порой всю зиму, не теряя своего цвета.

Внутри такого фонарика находится округлая ягода. Плоды декоративных видов невкусные, но у ягодного физалиса они съедобные. Его еще называют земляничным, так как ягоды маленькие и по вкусу похожи на смесь клубники, ананаса и вишни.Кстати они обладают множеством полезных свойств.

Для осенних композиций выбирают самые крупные фонарики или срезают ветки с гроздями их. Листья физалиса опадают рано, а фонарики долго еще украшают сад. В сухих букетах они держатся на ветках еще дольше.

Создавая в комнате осеннее настроение, можно использовать, к примеру, занавески соответствующих цветов или покрывало на кровати, кухонную скатерть и полотенца в ванне. На столах, полочках, подоконниках можно разместить различные осенние композиции овощей, фруктов, веток и засушенных листьев.

Декоративные композиции, дополненные зажженной свечой, наполнят пространство теплом и уютом, а аромат цитрусовых подарит спокойное и радостное настроение, предчувствие праздника и хороших дней.

ФИЗАЛИС, ИЛИ ПУЗЫРНАЯ ТРАВА | Наука и жизнь

Наука и жизнь // Иллюстрации

Наука и жизнь // Иллюстрации

Плод физалиса находится в оболочке-чехликеиз сросшихся чашелистиков. Чашечка в первое время после отцветания растет быстрее плода. При полном созревании она высыхает и изменяет свой цвет.

Декоративный физалис — многолетнее растение с ярко-оранжевыми «фонариками». Вазу с высушенными растениями хорошо поставить в самом темном углу квартиры.

Физалис необычайно урожаен: у него каждый цветочек обязательно завязывает плод.

Плоды земляничного физалиса — янтарного цвета, кисловато-сладкие, массой 5 — 10 г. Они вкусны в свежем виде и пахнут земляникой.

Физалис сорта Кондитер.

‹

›

Физалис не относится к тем растениям, про которые можно сказать, что они в изобилии растут в наших садах, но те немногие энтузиасты, что выращивают эту овощную диковинку, в полной мере наслаждаются своеобразной красотой, вкусом и пользой его плодов.

Именно забавный вид плодов породил в России множество названий, среди них есть и такие, как песьи вишни, пузырная трава, сонный дурман. Научное название физалис получил из-за формы чашечки цветка (от греч. physao — надувать, physalis — пузырь).

И действительно, чашечка цветка сильно разрастается и приобретает форму пузыря, внутри которого находится округлая многосемянная, блестящая ягода оранжевого цвета, величиной с вишню. К моменту созревания плода окраска чашечки переходит из зеленой в ярко-оранжевую.

Физалис ведет свое происхождение из Центральной и Южной Америки, где растет в диком виде и размножается самосевом, как сорняк. Эта культура очень популярна в Мексике, Гватемале, Перу, Венесуэле, Колумбии. В этих странах выведено большое количество урожайных сортов, приспособленных к выращиванию на равнинах и в горах.

В России физалис стал известен почти одновременно с помидорами — в начале XIX
века, но культура не получила широкого распространения. В те времена блюда из
физалиса лишь изредка подавались на парадных русских обедах в качестве десерта.

Большая коллекция растений семейства пасленовых, в том числе и физалиса, была собрана и привезена в 1925-1926 годах во время экспедиции Н. И. Вавилова. Семена посеяли на опытных плантациях Всесоюзного института растениеводств а, расположенных в разных климатических зонах страны. И оказалось, что физалис можно выращивать практически повсеместно, хотя лучше всего рос он на юге России и Дальнем Востоке. Собранные плоды пытались использовать в кондитерской промышленности, но все кончилось тем, что они стали сырьем для получения натуральной лимонной кислоты. Постепенно интерес к этой овощной культуре иссяк.

Еще раз о физалисе вспомнили в годы Великой Отечественной войны, когда Советский Союз по ленд-лизу получил несколько тонн семян этого растения. Но, к сожалению, и это не помогло ему стать распространен ной культурой, и физалис до поры до времени прочно обосновался лишь на участках садоводов-любителей.

ПЛОДЫ НА ЛЮБОЙ ВКУС

Различают физалис овощной, земляничный и декоративный.

Овощной физалис ведет свое происхождение от теневыносливых и холодостойких мексиканских растений. Это сильно ветвящиеся растения с листьями удлиненно-яйцевидной формы. В зависимости от сорта ботва бывает желтоватая, зеленая, темно-зеленая и фиолетовая.

Растения перекрестноопыляющиеся, цветки относительно крупные, желтые, с темно-фиолетовыми основаниями лепестков. Зрелые плоды крупные, разнообразной окраски: желтоватой, зеленой, желто-зеленой, ярко-желтой, желто-фиолетовой и фиолетовой, массой 30-80 г. Поверхность их покрыта клейким воскообразным налетом, горьковатого вкуса.

Земляничный, или ягодный, физалис происходит от южно-американских самоопыляющихся растений; у него густо опушенные стебли и овальные, слегка гофрированные, темно-зеленые с желтизной листья. Цветки мельче, чем у овощного физалиса, бледно-желтые, с коричневыми крапинками у основания лепестков. Ягоды некрупные, желтые или ярко-оранжевые, сладкие и кисло-сладкие, с земляничным вкусом, массой 5-10 г. Клейкий восковидный налет на них отсутствует. Садоводы иногда называют земляничный физалис изюмной ягодой или земляной клюквой.

Весьма популярен у садоводов и флористов декоративный, или садовый, физалис. Представлен он несколькими видами высоких и низких растений с зелеными и багряными побегами, крупными и мелкими колокольчатыми поникающими цветками с красным, белым, голубым венчиком и «фонариками» самого различного размера, желтого, оранжевого, красного или орехового цвета. Выращивают декоративный физалис как бордюрное растение; оно не только хорошо смотрится в саду, но может быть и безусловным украшением любого зимнего букета. Для этого стебли с «фонариками» срезают до того, как окраска коробочек начинает меняться, и без всякой предварительной обработки подвешивают для высушивания в теплом помещении.

ДИЕТИЧЕСКИЙ ПРОДУКТ

Незрелые плоды физалиса содержат токсичные вещества (гликоалкалоиды), которые исчезают к моменту наступления полной зрелости.

В зрелых плодах обнаружены 3-6% сахаров, 1-2,5% белков, дубильные, пектиновые вещества, флавоноиды, органические кислоты (лимонная, яблочная, янтарная, винная), стероидные и воскоподобные соединения, горечи, эфирные масла и комплекс витаминов: провитамин А (сумма каротиноидов), витамины B₁, B₂, B₁₂, С, P, РР со всеми необходимыми макро- и микроэлементами.

Плоды физалиса считаются ценным диетическим продуктом со сбалансированным составом биологически активных веществ, которые оказывают мочегонное, желчегонное, спазмолитическое, антимикробное, противовоспалительное и глистогонное действие. Их можно использовать при заболеваниях мочевыводящих путей, желудочно-кишечного тракта и дыхательной системы, а благодаря высокому содержанию пектиновых веществ, в качестве компонента, который связывает и выводит из организма человека микробные токсины, тяжелые металлы, радионуклиды и избыточный холестерин.

Сбалансированный комплекс питательных веществ, витаминов и микроэлементов, содержащийся в физалисе, позволяет считать его средством, восстанавливающим способность организма к самовыздоровлению. Вот почему он особенно полезен людям, перенесшим длительные тяжелые заболевания.

Перед употреблением в пищу плоды овощного физалиса, освобожденные от чехликов, моют горячей водой или бланшируют 2-3 минуты для удаления клейких воскообразных веществ, имеющих не совсем приятный запах и горьковатый вкус. Добавляют физалис в салаты, овощные супы и овощные консервы. Из плодов делают вкусные соусы, икру, цукаты, варенье и конфеты, их маринуют и солят, получая великолепную закуску. Земляничный физалис используют для приготовления варенья, повидла, джемов, цукатов, компотов, киселей, конфет. Так как плоды этого вида лишены воскообразного налета, их просто моют, но не бланшируют. Можно их и сушить, используя, как изюм, несколько менее сладкий, чем настоящий.

Любой физалис благодаря высокому содержанию пектиновых веществ обладает желирующими свойствами.

Садоводу — на заметку

ФИЗАЛИСЫ В САДУ

Современные сорта физалиса хорошо приспособлены к климатическим условиям России, выращивать их можно в открытом грунте везде, где растут помидоры. Наилучшая температура для роста 18-25°С. Растения выдерживают осенние заморозки до -2°С.

Земляничный физалис в отличие от овощного более требователен к теплу. Его семена начинают прорастать при температуре не ниже 15°С, а само растение хорошо развивается только при коротком южном дне. В условиях длительного северного дня вегетационный период растягива ется и получить спелые плоды можно только при выращивании этого вида через рассаду.

Физалис удается на всех почвах, за исключением кислых и избыточно увлажненных. Лучше растет при внесении перегноя или компоста с добавлением суперфосфата. Не следует высаживать его на почвах, обильно унавоженных, иначе у растений вырастет сильная ботва, а формирование и созревание плодов задержатся.

Не стоит сажать его и там, где выращивались баклажаны, перцы, помидоры, картофель, — он будет плохо развиваться из-за одностороннего истощения почвы. К тому же все это родственные культуры и страдают они от одних и тех же болезней и вредителей. Лучшие предшественники физалиса: тыквенные, капустные, бобовые и корнеплодные растения.

Уход за физалисом такой же, как за помидорами. Но физалис не пасынкуют, ведь основной урожай у него образуется на боковых ответвлениях.

Признаками созревания плодов служат подсыхание чехликов и приобретение ими характерной для данного сорта окраски. Созревшие плоды опадают, в сухую погоду они могут лежать, не портясь, 7-10 дней. Физалис можно собирать раз в неделю, начиная с опавших и созревших плодов, а затем уже срывая хорошо развитые зеленые. Снятые плоды хранят в сухом помещении в небольших решетчатых ящиках. При температуре 12-14°С зрелый физалис лежит 1-2 месяца. При более высокой температуре он быстрее дозревает и портится: при температуре 25-30°С на дозревание уходит 1-2 недели.

Хозяйке — на заметку

НЕ ТОЛЬКО ВКУСНОЕ ВАРЕНЬЕ

Соус

1 кг зрелых плодов физалиса, 4 мелко порезанных луковицы, 1,5 чашки сахарного песка, 1,5 чашки уксуса, 1 ч. л. измельченного имбиря, 2 ч. л. соли, кайенский перец по вкусу.

Плоды вымыть и проколоть толстой иглой в нескольких местах. Смешать все ингредиенты, довести до кипения, добавить плоды и варить на малом огне 45 минут, постоянно помешивая. Разлить горячим в стерилизованные паром бутылки и после охлаждения закрыть пробкой.

ФИЗАЛИС МАРИНОВАННЫЙ

500 г плодов физалиса, 2-3 бутона гвоздики, лавровый лист, кусочек жгучего перца, маринад (на 1 л воды 50 г соли, 50 г сахарного песка, 1 ч. л. уксусной эссенции).

Плоды очистить от оболочки, удалить горячей водой налет, протереть, наколоть и плотно уложить в банки. Добавить гвоздику, жгучий перец и лавровый лист. Залить маринадом, стерилизовать 20 минут и закатать крышками.

ФИЗАЛИС СОЛЕНЫЙ

1 кг физалиса, 50 г пряностей (укроп, хрен, чеснок, красный стручковый перец, лист черной смородины, эстрагон, базилик, мята, петрушка, сельдерей).

Рассол: на 1 л воды 60 г соли.

Плоды физалиса очистить от оболочки, удалить налет и уложить в банки с пряностями. Залить рассолом, накрыть чистой тканью и оставить на 7-10 дней при комнатной температуре для брожения. Появляющуюся во время брожения плесень рекомендуется снимать. После появления кислого вкуса рассол слить, профильтровать, прокипятить, снова залить в банки и закатать. Хранить в холодильнике или погребе.

ИКРА

500 г физалиса, 200 г лука, 200 г моркови, 100 г кореньев петрушки или сельдерея, соль, сахар, черный молотый перец, лавровый лист, мелко порезанный чеснок, зелень укропа и петрушки по вкусу.

Плоды физалиса, лук и коренья очистить, измельчить и обжарить на растительном
масле. Добавить по вкусу соль, сахар, черный молотый перец, лавровый лист, мелко
порезанный чеснок, зелень укропа и петрушки. Хорошо прогретую смесь тщательно
перемешать до получения однородной массы.

На стол икру подают охлажденной.

ВАРЕНЬЕ

1 кг плодов физалиса, 1 кг сахара.

Плоды физалиса очистить от оболочки и удалить налет. Самые мелкие — проколоть в нескольких местах, средние — разрезать пополам, крупные — на 4 части, сложить в эмалированную посуду и залить горячим сиропом. После того, как сироп остынет, варить в несколько приемов. Для придания аромата перед последним этапом варки добавить несколько бутонов гвоздики или кусочков имбиря.

ЦУКАТЫ

Готовое варенье нагреть и вылить на сито, дав сиропу стечь. Плоды положить на противень и сушить в духовке при температуре 35-40^оС. В хорошо проветриваемой кухне можно сушить и без нагревания.

Высушенные плоды обсыпать сахарным песком и хранить в банках, закрытых крышками.

КОНФЕТЫ

Аккуратно надрезать тонкими ножницами чехлики плодов физалиса так, чтобы при отгибании пленки получилась звезда. Опустить каждый плод в растопленный шоколад и оставить на листе бумаги до застывания.

Вкусом и видом таких оригинальных конфет можно удивить любого гостя.

КЕКС

Замороженное слоеное тесто, 5 ст. л. малинового джема, 100 г сахара, 200 г физалиса, фруктовое желе.

Раскатать слоеное тесто на смазанном маслом противне. Смазать тесто малиновым джемом и посыпать сахаром. Выложить физалис и выпекать в течение 30 минут при температуре 180^оС.

Незадолго до готовности нанести на поверхность кекса фруктовое желе.

что это: фото, польза и вред, калорийность, рецепты, посадка и уход

Многим из нас знакомы красивые тонкие веточки с яркими оранжевыми чашечками-фонариками, которые используют для украшения интерьера. В народе они называются китайскими фонариками. Это растение физалис. Под красивыми колпачками скрываются красные глянцевые ягоды. Ветки с миниатюрными плодами также часто применяют в декоративных целях. Оказывается, существуют еще и съедобные виды этого растения, очень полезные для здоровья.

Как выглядит

Физалис — многолетнее растение, принадлежащее к семейству Пасленовых (к нему же относятся томаты, картофель, баклажаны). Причем это самый крупный род из всех представителей семейства. Растение невысокое — 60-100 см, с травяным стеблем, одревесневающим у корня. Корни многолетника хорошо ветвятся, на месте побегов быстро вырастают кусты. Листья широкие, с заостренными концами, зубцами по краям. Во время цветения почки выпускают пятилистники колоколообразного типа кремового или ванильного оттенка. Когда цветение заканчивается, из завязи формируется маленький плод-шарик. Он со всех сторон закрывается листиками, складывающимися в аккуратный чехольчик. Свойство прятать плод в чашечку является отличительной особенностью физалиса.

Чашелистики растут быстрее, чем внутреннее содержимое. Когда плод полностью вызревает, оболочка меняет оттенок и становится сухой. Изначально чашечка имеет светло-зеленый цвет, затем он изменяется на желто-оранжевый, алый, пурпурный, в зависимости от сорта. Окрас плодов находится примерно в той же цветовой гамме.

Внешне они похожи на вишенки или помидорки черри. Вес их зависит от сорта и составляет 2-10 граммов. Плоды овощных сортов, которые выращивают для получения урожая, гораздо крупнее — они могут весить до 90 г. По ботанической классификации плод физалиса является ягодой, но в просторечии его часто называют овощем.

Название

Слово «физалис» переводится с греческого как «пузырь». Другие наименования:

• изумрудная ягода;
• песья вишня;
• китайский фонарик;
• земляная клюква;
• пузырник;
• марунка.

Где растет

Родиной физалиса считается Южная Америка. Оттуда он распространился по североамериканскому континенту и странам Европы. Благодаря неприхотливости растения, оно успешно культивируется на японских островах. В азиатских странах веточки с засушенными чашелистиками являются праздничным атрибутом. В нашей стране повсеместно встречается декоративный вид — физалис Франше. Он хорошо переносит зимовку в умеренных климатических условиях.

Сорта

Существуют декоративные и пищевые виды растения. Первые применяются для украшения ландшафта, составления букетов, вторые — в кулинарии и народной медицине. Всего известно 120 разновидностей физалиса. Они отличаются размером плодов, вкусовыми качествами, окраской чашечек. Самый популярный декоративный вид — физалис обыкновенный. Ботаническое наименование — Physalis alkekengi. Его же называют физалисом Франше. Рене Франше — ученый-ботаник из Франции, который открыл и исследовал это растение в конце 19 века. Характерная особенность декоративных видов — красиво расположенные чашечки правильной формы с диаметром 60-70 мм. Ягоды этих сортов не едят, так как они ядовиты.

Пищевые виды растения делятся на ягодные и овощные по размеру плодов и вкусовым свойствам. У овощных горьковатая кожица, при приготовлении блюд ее удаляют. Ягодные обладают сладким привкусом, из них делают варенья, джемы. К овощным относится Мексиканский сорт. По вкусу он напоминает обычные томаты. Плоды крупные, желтого, салатового, фиолетового окраса.
Популярные ягодные сорта:

1. Земляничный
2. Ананасовый
3. Кондитерский
4. Сливовый
5. Королек

Их можно есть в свежем виде, не подвергая термообработке. Пищевые разновидности имеют более блеклые расцветки, чем декоративные. На вкус ягоды в основном сладкие, с кислинкой. Некоторые виды имеют пряный привкус.

Польза

Плоды физалиса имеют высокую пищевую ценность. В них много витамина С, К, РР, В1, В6. Они содержат минералы: магний, фосфор, железо. Кроме того, в них есть:

• сахароза
• пектины
• каротиноиды
• кверцетин
• ликопин
• дубильные вещества
• органические кислоты (яблочная, лимонная, кофейная, винная)

Благодаря витаминному комплексу в составе физалиса, употребление ягод оказывает общеукрепляющее действие на организм, повышает сопротивляемость вирусам. Пищевые волокна, содержащиеся в мякоти, помогают процессу пищеварения, повышают моторику кишечника, выводят вредные вещества. Плоды растения обладают следующими свойствами:

• противовоспалительное
• желчегонное
• мочегонное
• обезболивающее
• бактерицидное

В ягодах присутствуют антиоксиданты, которые не дают здоровым клеткам перерождаться в атипичные, тем самым предотвращая развитие рака. Витамины В и С положительно влияют на работу центральной нервной системы, укрепляют клеточную структуру. Никотиновая кислота препятствует образованию холестериновых бляшек внутри сосудов. Калий регулирует артериальное давление, ускоряет обменные процессы в клетках. Сок, выделяемый плодами, способствует заживлению ранок на коже.
С помощью отваров, настоек на пищевых видах ягод, лечат такие заболевания, как:

• бронхит, простуда, грипп;
• цистит, простата;
• дерматофития, микоз кожи;
• почечнокаменная болезнь;
• гипертония.

Противопоказания

Кожура овощных сортов имеет пленку с горьковатым вкусом, поэтому перед приготовлением блюд нужно удалять ее методом бланшировки. Употребление клейкой оболочки может спровоцировать расстройство желудка, тошноту. Противопоказано есть плоды физалиса при заболеваниях сахарным диабетом, патологий ЖКТ с повышенной кислотностью. Людям, у которых проявляется аллергия на цитрусовые, нужно с осторожностью кушать ягоды, так как в них высокое содержание аскорбиновой кислоты.

Рецепты народной медицины

Для лечения различных патологий применяются такие виды напитков, как: чай, отвар, спиртовые настойки, свежевыжатый сок.

Отвар из ягод

25 г высушенных плодов физалиса заливают кипятком в объеме 400 мл, посуду ставят на медленный огонь. Не доводя до кипения, держат 15 минут под крышкой. Затем снимают с плиты, остужают и процеживают. Отвар принимают по трети стакана 2-3 раза в сутки при заболеваниях дыхательных путей, почек, болях в желудке.

Мазь

Для заживления порезов, снятия воспаления на коже, устранении болей в суставах делают такой состав. Ягоды мелко режут или измельчают в блендере. Добавляют оливковое масло в пропорции 1:1, хорошо перемешивают. Смесь настаивается в темном месте три недели, затем массу отжимают, удаляют жмых. Мазь наносят на больные участки 2-3 раза в день до устранения симптомов.

Как есть

Плоды физалиса используют и как ягоды, и как овощи. Овощные сорта консервируют, жарят, тушат, кладут в первые блюда. В ягодных сортах содержится пектин, имеющий желеобразующие свойства. Поэтому их часто применяют для приготовления джемов. Также из них делают:

• варенье
• кисели
• пастилу
• мармелад
• конфеты
• желе

Можно кушать и те, и другие сорта в свежем виде. Овощные виды плодов вялят, солят на зиму, маринуют, из них готовят икру. Ягодные засушивают, перетирают с сахаром, делают пудинги, пюре.

Рецепты

Перед засолкой плоды моют под проточной водой, отбирают поврежденные, мятые. Для приготовления икры, варенья, можно использовать чуть переспевшие плоды.

Маринованный физалис

Перед маринованием нужно подготовить стерилизованную стеклянную тару. На дно баночек кладутся: два чесночных зубчика, несколько горошин черного перца, лавровый лист, веточка любой огородной зелени, половинка красного перца чили. Затем тара заполняется ягодами физалиса, уложенными плотно друг к другу. Все ингредиенты заливают кипятком.
Через 15 минут воду из банок сливают в кастрюлю, добавляют по одной чайной ложке соли и сахара на каждую банку. После того, как состав начнет кипеть, его снова переливают в банки. Сразу же закрывают герметичными крышками.

Соус

Эта пряная кисло-сладкая подливка служит добавлением к мясным стейкам. Понадобится: чашка физалиса ананасового сорта, два сладких рассыпчатых яблока, сок половины лимона, 30 мл жидкого меда, соль, перец, несколько семян кинзы. Яблоки нужно очистить от шкурки, убрать семечки, мелко порезать. К ним добавляют измельченные ягоды, тушат в горчичном масле до коричневого оттенка. Затем добавляют приправы, томят еще минут 5-10 под крышкой. Потом огонь убавляют до минимального, кладут мед, вливают лимонный сок, тушат 2-3 минуты.

Цукаты

Для приготовления блюда берут ягоды земляничного сорта. На два килограмма плодов готовится сироп из 2,5 кг сахарного песка и 600 мл воды. Смесь доводят до кипения, заливают ягоды. Она варится 10 минут на слабом огне. После этого масса отдыхает 5 часов. Затем процедура повторяется. После повторной варки ягоды перекладывают в дуршлаг, дают стечь жидкости. Сироп можно использовать для приготовления компота. Плоды посыпают сахарной пудрой, сушат в духовом шкафу при температуре 30-40 градусов 2-3 часа.

Икра

На один килограмм физалиса овощных сортов берут 600 г моркови, 300 г репчатого лука. Корнеплоды перетирают на терке, перекладывают в глубокую сковороду, обжаривают на оливковом или рыжиковом масле 4-5 минут. Физалис бланшируют, удаляют кожицу. Затем мелко режут или блендируют, добавляют к овощам. Все компоненты тушат вместе до мягкости. Ближе к концу приготовления солят, по вкусу кладут сахар, приправы.

Коктейль «Фруктовый взрыв»

Понадобятся следующие ингредиенты: ягода земляничного физалиса, манго, маракуйя, мороженое, фруктовый ликер, лед. Фрукты нужно почистить, удалить семена, порезать на кусочки. Дольки взбивают в блендере вместе с мороженым. Смесь переливают в бокал, добавляют ложку ликера, перемешивают. Сверху кладут лед, украшают ягодой физалиса.

Интересные факты

В некоторых странах физалис — символ любви и желанной беременности. В Европе существует красивый обычай дарить физалис. Принято преподносить букет китайских фонариков девушке, от которой мужчина желает завести ребенка. Также ветки с оранжевыми бутончиками дарят беременным — чашечки со спрятанными внутри ягодами символизируют плод во чреве матери. Родственники жены могут преподнести такой букет будущему отцу, в знак признательности за успешное зачатие.

Есть китайская легенда о возникновении растения физалис. В давние времена злой дракон проглотил солнце. На Земле воцарилась тьма, люди не могли найти друг друга, животные стали гибнуть. Нашелся смельчак, который решил вернуть солнце всему живому. Он взял фонарь и отправился на поиски дракона. Молодой человек долго блуждал, и, найдя злого монстра, убил его. Солнце взмыло ввысь, а герой, ослепленный его лучами, уронил фонарь на землю. Тот, падая, превратился в тысячи маленьких фонариков, которые раскатились по земле и повисли на травинках.

Есть примета, что букетик физалиса, находящийся в доме, отгоняет злых духов, притягивает благополучие и уют. Это прекрасное растение заряжает позитивом при одном взгляде на веселые оранжевые фонарики.

выращивание, уход и описание сортов с фото

Физалис – растение семейства Паслёновых, которое включает в себя 120 наименований. Основной ареал произрастания растений этого семейства – страны Южной и Северной Америки, Азии и Европы.

Отличительная особенность этого растения – цветочная чашечка, по форме напоминающая китайский бумажный фонарик. Внутри чехольчика расположен плод, у некоторых сортов являющийся съедобным. Чаще всего в садах можно встретить декоративный физалис, выращивание и уход за которым не доставляет хозяевам особенных хлопот.

Популярные виды и сорта физалиса с фотографиями

В природе насчитывается около ста разновидностей физалиса, но на территории нашей страны известны три из них:

• Декоративный. Многолетний вид, отличающийся неприхотливостью в выращивании. Обладает весьма привлекательным внешним видом, поэтому часто выращивается в открытом грунте в цветниках или садовых вазонах. Растение морозоустойчивое, и сохраняет декоративность даже в первые морозные дни. Яркие фонарики эффектно смотрятся на фоне первого снежного покрова. Декоративный физалис отличается большим разнообразием сортов разной высоты и величины чашечек. Сорт Франше достигает высоты 90 см, миниатюрный сорт Патио не превышает 40 сантиметров.
• Овощной. Однолетник с высокой урожайностью. Физалис овощной даёт плоды весом до 50 граммов, используемые для приготовления приправ, салатов. Самыми популярными являются сорта Королёк и Московский ранний, со сладковатым вкусом. Физалис овощной устойчив к холоду.
• Ягодный (земляничный). Растение более теплолюбивое, по сравнению с декоративным и овощным видами. Плоды у этого вида мелкие, красные, благодаря им в России называют физалис земляной клюквой. Плоды пригодны для изготовления мармелада, джема, варенья.

Фото декоративного физалиса

В народе физалис называют перуанским крыжовником, земляной вишней, земляничным томатом. К ягодным видам относятся Перуанский и Земляничный физалис.

Выращивание физалиса из семени рассадным и безрассадным способом

Посев физалиса в открытый грунт возможен только в странах с тёплым климатом. Хотя декоративный вид часто размножается самосевом, из опавших в предыдущий год, и его даже приходится прореживать.

В России физалис выращивают через рассаду, как томаты и перец. Перед посевом семена тестируют в солевом растворе (5%). Семена погружают в раствор и отбирают только те, что осели на дно.

[adsp-pro-4]

После сортировки семена следует обеззаразить в бледно-розовом растворе марганцовки. Затем семена подсушивают и высаживают в подготовленные ёмкости.  Почва для посева должна быть максимально рыхлой и плодородной.  В качестве грунта подойдёт готовая почвенная смесь для томатов и перцев.

Семена сеют рядками, заделывая в почву на 2-2,5 сантиметра. После посева грунт слегка трамбуют и увлажняют с помощью пульверизатора. Ёмкость накрывают плёнкой или стеклом и помещают в тёплое, светлое место. Нельзя ставить ёмкость с посевами на окно под прямые лучи солнца. Иначе создастся парниковый эффект и семена попросту сварятся.

Чаще всего физалис выращивается рассадным способом

Температура проращивания семя физалиса – 19-20 градусов. В оптимальных условиях семена прорастают в течение недели.  После появления первых росточков стекло с ёмкости снимают и снижают температуру до 16-17 градусов на 2-3 дня. Затем ёмкость вновь ставят в тёплое место.

В фазе 4 настоящих листочков сеянцы пикируют в отдельные стаканчики. Удобно использовать специальные торфяные горшочки, которые затем можно сажать в открытый грунт не извлекая растения и не травмируя корни. Если пикировка производится в общий ящик, соблюдается схема посадки 10х10 сантиметров. При пикировке ростки сортируют, выбирая только самые сильные и хорошо развитые, с хорошей корневой системой.

Рассаду держат на освещённом подоконнике, но под защитой от прямых солнечных лучей. Оптимально размещать рассаду физалиса на западных или восточных окнах. На южных растения будут гореть, а на северных вытягиваться от недостатка света. Если подходящих окон в квартире нет, рассаду подсвечивают специальными фитолампами.

Физалис регулярно поливают, поддерживая почву в слегка влажном состоянии. Раз в 14 дней рассаду необходимо подкармливать специальными составами.

Рассада физалиса хорошо себя чувствует на подоконниках западных и восточных окон

Рассада физалиса нуждается в закаливании, чтобы при пересадке в открытый грунт растения не заболели и сразу тронулись в рост. В апреле, после наступления достаточно тёплых дней, растения выносят на открытый воздух и ставят в притенённое место. Первая «прогулка» не должна превышать 2 часов. Постепенно время увеличивают.

Важно. Для закаливания нужно выбирать безветренные дни, чтобы растения не сломались.

Правила выращивания в открытом грунте

В открытом грунте физалис можно выращивать без всяких укрытий. Высаживать его можно сразу после наступления тепла.

Правила посадки в открытый грунт

Рассада физалиса высаживается в открытый грунт в возрасте 40-55 дней. Декоративный физалис неприхотлив и может выращиваться как на открытом солнце, так и в тени. Его можно посадить даже под деревьями и кустарниками, но наибольшей декоративностью физалис будет обладать при достаточной освещённости. На открытом солнце чашечки будут формироваться большие, а окраска их будет яркой и насыщенной.

На солнце коробочки физалиса получают более яркую окраску

Физалис не переносит переувлажнённой почвы, поэтому на участках, которые заливаются весной талыми водами, его сажать нельзя. Почву под посадку растения готовят заранее.  В плодородный грунт добавляют перегной, торф, компост и золу. Если на подготовленном участке повышена кислотность, дополнительно потребуется известкование.

Внимание. Нельзя вносить под физалис свежий навоз: это вызовет ожог корней и растение погибнет.

Физалис декоративный – достаточно крупное растение с обильным ветвлением. На одном квадратном метре можно высадить не более 4-5 кустиков. Накануне высадки в открытый грунт рассаду обильно поливают, чтобы полностью размягчить почву. При посадке растение заглубляется в лунку до первых настоящих листьев. Такой приём стимулирует рост корешков на стебле и делает растение выносливым.

[adsp-pro-5]

Уход за физалисом в саду

Физалис не требователен в уходе

Физалис не требует к себе какого-либо повышенного внимания. Уход за ним состоит из полива, окучивания и рыхления почвы. Поливают физалис отстоянной, тёплой водой.  Раз в 2-3 недели кустики подкармливают раствором коровяка или минеральными удобрениями для цветов.

Растению не требуется пасынкование, как его родственникам томатам. Достоинство физалиса как раз состоит в обильном образовании веточек, на которых затем образуется множество невесомых фонариков. Пасынкование даже вредит физалису, поскольку фонарики образуются именно в пазухах боковых ответвлений. Для стимулирования роста боковых побегов в июне макушки стеблей прищипывают.

Частое и глубокое рыхление – основной агротехнический приём по уходу за физалисом. Корни его нуждаются в постоянном притоке кислорода. Не допускается вокруг растения рост сорняков.

За время вегетации физалис нуждается в нескольких подкормках:

• Первая – во время цветения.
• Вторая – в период формирования плодов.
• Третья – через 3 недели после второй.

Состав удобрения для физалиса следующий:

• Вода – 10 литров.
• Калийная соль – 15 гр.
• Суперфосфат – 15 гр.
• Аммиачная селитра – 10 гр.

Данного раствора достаточно для посадок, расположенных на 1 квадратном метре. Первую подкормку можно провести раствором птичьего помёта (1:20) или коровяка (1:10). На каждый корень используется пол-литра такого раствора. Вторую подкормку таким удобрением проводить не рекомендуется, так как избыток азота приведёт к торможению плодообразования.

Размножение и пересадка физалиса

Декоративный физалис является многолетником, склонным к вырождению. Деление и пересадку разросшихся корневищ производят раз в 6-7 лет. Для размножения физалис аккуратно извлекают из почвы, удалят загнившие и подсохшие части. Корневище делят на несколько частей, в зависимости от количества образовавшихся основных побегов.

Для размножения физалиса можно использовать метод деления материнского куста

Физалис также размножается черенками и боковыми отростками. Побеги растение пускает прямо из почвы. Их аккуратно подкапывают, отделяют от материнского куста и отсаживают на подготовленное место.

При размножении черенками с растения срезают верхушки стеблей. На каждом должно быть 2-3 междоузлия. Заготовленные черенки сажают в почву, заглубляя на половину. В первые 2 недели черенки нужно накрыть плёнкой или пластиковыми бутылками. Когда листочки на черенках расправятся, укрытия снимают. Размножение физалиса черенками проводится в июле.

Вредители и болезни физалиса

Физалис редко болеет, но может поражаться тлей и слизнями

Физалис устойчив к болезням и вредителям, поэтому обычно проблем при его выращивании не возникает. Но некоторые болезни могут развиться при несоблюдении правил ухода за растением. При чрезмерном поливе и недостаточном рыхлении может развиться стеблевая гниль. Профилактикой этой болезни является соблюдение севооборота, соблюдение норм полива, обработка растения медь содержащими препаратами (ХОМ, Оксихом, бордосская жидкость).

Препараты с медью помогает также защитить физалис от фитофтороза. Он может поражать растение в сырую, холодную погоду. Проявляется фитофтороз коричневыми пятнами на листьях и стеблях растений.

Основным вредителем, поражающим физалис, является тля. Если листочки покрылись маленькими чёрными пятнышками, стали липкими и начали скручиваться, физалис нужно опрыскать инсектицидом (Искра, Актара, Актеллик и др.)

Во влажную погоду физалис могут атаковать слизни, объедающие плоды и стебли. Отпугнуть слизней от физалиса можно, посыпав почву вокруг них табачной пылью или древесной золой. Помогает также препарат в гранулах Гроза.

Уход после цветения

Как только фонарики физалиса приобретают яркий оранжевый окрас, можно срезать стебли для последующего их использования в цветочных композициях.  Овощной физалис готов к сбору через 90 дней после появления всходов. Недозрелые плоды хранят в холодном месте, где они доводятся до спелого состояния.

Физалис можно срывать неспелым и оставлять для дозревания

По окончании цветения резко сокращают поливы растения. Почву вокруг физалиса продолжают рыхлить, чтобы корни дышали и продолжали развитие. В период плодообразования физалису лишняя влага не нужна. Поливать растения необходимо только в том случае, если стоит очень жаркая и чрезмерно сухая погода.

Сроки и правила сбора семян физалиса

Раньше всего созревают нижние плоды физалиса. Иногда они самостоятельно отваливаются от веток и падают на землю. Эти плоды вполне пригодны для сбора семян. Если их не собрать, семена могут прорасти самостоятельно ранней весной.

[adsp-pro-6]

Но специалисты советуют для размножения физалиса семенным способом собрать самые зрелые плоды и выпустить из них семена на кусочек ткани. Затем их подсушивают и хранят до посадки в бумажных пакетиках. Самые крепкие и здоровые экземпляры физалиса вырастают, если выращивать его рассадным способом.

Подготовка к зиме

Декоративный физалис прекрасно зимует в открытом грунте, при правильной проведенной предзимней подготовке. Поздней осенью кустик обрезают под корень и мульчируют почву перегноем или торфом. Можно укрыть посадки мелкой соломой либо хорошо высушенной листвой. Срезанные побеги необходимо собрать в пучки и высушить  в подвешенном состоянии.

Использование в дизайне для декоративных композиций

Физалис – одно из самых радостных растений в саду, способных создать позитивное настроение с середины лета и до глубокой осени. Он прекрасно смотрится в любом уголке сада, а также при высадке в вазоны.

Коробочки физалиса смотрятся весьма необычно

Чтобы продлить лето, многие садоводы срезают стебли физалиса для использования их в зимних цветочных композициях. Стебли можно засушить в прямостоячем и поникающем состоянии. Свисающие ветки сплетаются в красивые рождественские венки, а прямостоячие используются в букетах. Физалис хорошо смотрится в сочетании с цветами неярких тонов и в букетах из осенних листьев.

Отвалившиеся от веток яркие коробочки-фонарики можно использовать для изготовления гирлянд, скрепив их тонкой проволокой. Такие гирлянды, прикреплённые к люстре или лампе, дополненные бусинами и шёлковыми лентами, – настоящий дизайнерский шедевр.

Физалис – прекрасное украшение как сада в летне-осенний период, так и интерьера в холодные зимние дни. Любителям цветов обязательно нужно обратить внимание на этот кустик, эффектно украшенный яркими, невесомыми фонариками, и поселить его на своём участке.

Интересным будет посмотреть и видео материал по физалису. Желаем приятного просмотра.

фото, видео и описание, размножение, выращивание и уход за физалисом

У плодов физалиса очень приятный кисло-сладкий вкус, и пока его разведение не приобрело повсеместный характер, используют ягоды чаще всего как украшение сладких и овощных блюд, а также для приготовления экзотических десертов.

Как и где растет физалис, фото ягод и плодов

Физалис – травянистое однолетнее растение из семейства пасленовых. Класс семян: двудольные. Тип корневой системы: стержневая.

Где растет физалис в дикой природе? Родина этого растения – Центральная Америка (преимущественно Мексика и Гватемала). У нас в стране занимает небольшие площади, в основном его выращивают овощеводы-любители.

Физалис у нас не очень сильно распространен, мы предпочитаем выращивать традиционные культуры, а эта попала в Россию всего каких-то сто лет назад. Если учесть, что мексиканские ацтеки окультурили его в V веке до нашей эры, то можно считать, что здесь он проходит пока период адаптации. Многовековая эволюция сделала свое дело – физалис стал культурой, стабильно продуктивной и устойчивой к неблагоприятным условиям, болезням и вредителям. У него мощная корневая система.

В 40-х годах ХХ столетия наши селекционеры вывели первые отечественные сорта. Они не имеют специфического привкуса, который с непривычки, наверное, не нравился многим. В 1990 году в Государственный реестр включили сорт Кондитер, который тут же на международной выставке в Германии был удостоен золотой медали. Потом появился сорт Королек, пригодный для повсеместного выращивания. Он холодостоек, его высаживают рассадой или высевают семена в грунт рано весной, а то и под зиму.

Посмотрите фото растения физалис разных сортов:

Физалис пришел в пищевую индустрию совершенно недавно. В большинстве случаев его выращивают как декоративную культуру, поскольку плоды дикого физалиса непригодны к употреблению. Наилучшим сортом для выращивания в квартирных условиях признан физалис мексиканский. В настоящее время физалис считается деликатесом и может выступать как ингредиент для салата, десерта, украшение для торта. В магазинах чаще можно встретить импортируемый продукт из Африки или Южной Америки.

Как видно на фото, ягоды физалиса обычно светло-желтого цвета, иногда с фиолетовыми штрихами или целиком фиолетовые, имеют кисло-сладкий вкус:

В плодоношение физалис вступает через 80–100 дней после появления всходов в зависимости от сорта. Физалис растет как томат: режим полива и подкормок такой же, но в отличие от томатов физалис не пасынкуют и не формируют. С одного куста физалиса можно получить 3–5 кг плодов.

Период от всходов до созревания: 110–120 дней.

Перед тем как выращивать физалис дома, следует разобраться в его безопасности. Обладатели такого экзотического питомца смогут позволить себе наслаждаться собственноручно выращенными плодами.

Культура физалиса была обычной у ацтеков, древних жителей Мексики. Изначально физалис сеяли в междурядьях кукурузы (вместе с фасолью и тыквой). В старинных испанских книгах о Южной Америке физалис упоминается, а о томате ничего не сказано, из чего можно понять, что томат туземцами не выращивался, хотя он произошел из Мексики. Даже в 30-е годы прошлого века мексиканцы предпочитали покупать на рынках именно физалис, а не томат.

В Европу физалис пришел в XVII веке в результате открытия Американского континента. В Украине эта культура появилась одновременно с томатом, но широкого распространения не получила. В годы Второй мировой войны, когда Советским Союзом была получена по лендлизу крупная партия семян этого растения (несколько тонн), и позже выращивание физалиса привлекало повышенное внимание, особенно в связи с его использованием в кондитерской промышленности.

В мире к физалису проявляют возрастающий интерес: его стали культивировать, кроме мексиканцев, овощеводы Польши, Германии, Италии, США, он начинает появляться в магазинах. В Азии, Северной и Южной Америке, Африке, Европе выращивают физалис перуанский, физалис опушенный, физалис клейкоплодный и другие сорта.

Мексиканский (овощной) и декоративный физалис: фото и описание

Для начала ознакомьтесь с описанием физалиса мексиканского и декоративного.

Мексиканский (овощной) физалис – разветвленное, высокорослое (120–150 см), неприхотливое растение, наиболее холодостойкое из всех пасленовых культур (всходы появляются при температуре 10–12 °С). У него довольно крупные плоды (60–70 г), которые заключены в чехлики. Плоды покрыты клейким веществом, поэтому перед употреблением плоды освобождают от чехликов и промывают горячей водой, чтобы смыть клейкое вещество.

Посмотрите на фото – у овощного физалиса стебель 50–70 см, сильно ветвящийся, листья сердцевидные, цветки небольшие желтые, плод – многосемянная ягода, заключенная в разросшуюся в виде фонарика чашечку:

Плоды зеленые, желтые, фиолетовые, округло-плоские, массой 30–80 г, без аромата. У земляничного физалиса плоды мелкие 1–3 г, очень сладкие, с приятным земляничным ароматом.

Физалис мексиканский легко размножается самосевом. Из упавших осенью на почву плодов весной появляются всходы, как только почва прогреется до 12 °С.

По своим требованиям к условиям выращивания мексиканский физалис близок к томату, но он менее теплолюбив и светолюбив. Его выращивают в открытом грунте в центральных и даже северных районах.

Наиболее распространены сорта мексиканского физалиса – Московский ранний, Грунтовый грибовский, Кондитерский. Последний сорт имеет больше пектиновых веществ и рекомендуется для приготовления желеобразных кондитерских изделий (мармелад, варенье).

Широкое распространение имеют декоративные физалисы, имеющие оранжевые или желтые чехлики. Обычно их используют в зимних букетах. Ягоды у них мелкие и несъедобные. Существует декоративный физалис перуанский, продолжительно цветущий ярко-синими цветами.

На фото видно, что декоративный физалис может вырасти до 120–150 см, растение имеет толстый фиолетовый стебель:

Он напоминает небольшое деревце, сплошь покрытое цветами. Оба эти вида малопригодны для балкона, поскольку занимают много места.

Земляничный (изюмный) физалис и фото растения

Земляничный (изюмный) физалис – более низкий (примерно 70 см), ягоды мелкие (30–40 г) и сладкие, с приятным ароматом, слегка напоминающим земляничный, тоже в чехликах.

Этот вид физалиса больше любит тепло (всходы появляются при температуре выше 15 °С), поэтому есть смысл выращивать его в комнате с помощью рассады, которую следует пересаживать на постоянное место в возрасте 30–40 дней.

При высадке на место в начале июня физалис следует посеять на рассаду в конце апреля, при высадке на балкон или лоджию в начале мая сеять на рассаду надо в конце марта. В комнатных условиях можно сеять гораздо раньше при условии хорошего освещения и держать в комнате до наступления устойчивой погоды без заморозков.

Урожайность земляничного физалиса гораздо ниже, нежели овощного. Используют ягоды в свежем виде, сушат, получая изюм, варят из них варенье.

Обратите внимание на фото – хранят земляничный физалис в сушеном виде (как изюм):

Для приготовления изюма целые или разрезанные ягоды (желеобразная мякоть ягод не растекается) надо разложить на противне и высушить в духовке с приоткрытой дверцей на небольшом огне. Конечно, изюмный физалис выращивать в комнатных условиях можно только из любопытства, поскольку урожай с одного кустика мизерный.

Плоды физалиса надо собирать своевременно с наступлением их биологической спелости, иначе они растрескиваются и падают на землю, где их моментально начинают поедать насекомые. Плодоношение начинается в июле и продолжается до самых заморозков.

Более распространенным видом считается мексиканский физалис, в меньшей степени – земляничный.

Выращивание физалиса дома из семян

Выращивают физалис с помощью рассады так же, как и томаты, но в комнатных условиях семена ранних сортов можно сразу высевать в ящики или контейнеры на балконе или лоджии, как только там будет температура не ниже 10 °С. Дома семена физалиса можно сеять гораздо раньше, если сумеете обеспечить растениям хорошее освещение, а затем вынести на балкон. Всходы, естественно, следует проредить, оставив каждому растению площадь питания не менее 30 × 30 см.

Для успешного выращивания и ухода за физалисом рассаду следует пересаживать на постоянное место в возрасте 30–40 дней, при высадке на место в начале июня его следует посеять на рассаду в конце апреля, а при высадке в теплицу в начале мая – сеять на рассаду в конце марта. Посев и уход, как за томатами. В условиях Северо-Запада земляничный физалис в открытом грунте растет плохо, его приходится растить под укрытием (как огурцы), которое на день надо снимать. Урожайность его гораздо ниже, нежели овощного.

Физалис не требователен к почвам, но не переносит кислых, плотных почв, свежего навоза, избыточных доз минеральных удобрений, длительного похолодания (ниже 10 °С).

Растению нужны хорошая освещенность, постоянная умеренно влажная почва в раннем возрасте, сухой воздух, умеренно плодородная почва во время роста и развития.

Выращивание физалиса возможно из семян: они очень мелкие, сеять их надо неглубоко, примерно на 1 см, избегать загущения. Пересадку растения переносят хорошо.

Выращивание аналогично производству томата. Рассаду физалиса высаживают рядами с междурядьем 70 см, расстояние между растениями в ряду – 50–60 см. Пасынкование не применяется, так как чем сильнее ветвится растение, тем больше будет плодов.

На физалис иногда нападает тля, растение поражает стеблевая гниль. Фитофторой физалис не болеет.

Как видно на фото, все виды физалиса привлекают большое количество насекомых-опылителей:

Выращивание рассады физалиса в домашних условиях

Для выращивания физалиса в домашних условиях лучшими сортами являются: Московский ранний, Грунтовый, Грибовский, Кондитерский и другие.

Физалис – светолюбивое и теплолюбивое растение. Осенью и зимой его следует размещать на светлых окнах, с температурой в помещении не менее 18–25 °C. Весной и летом, ранней осенью физалис рекомендуют выносить на балкон, веранду, в лоджию, где он будет прекрасно расти и давать высокий урожай плодов.

Лучшими почвами для посадки физалиса являются субстраты с нейтральной реакцией, богатые органическими веществами, можно применять почвенные смеси.

В комнатных условиях физалис следует выращивать рассадным способом. Семена высевают в небольшие ящички, где они прорастают при температуре 20 °C, а затем, в возрасте 25–30 дней, лучшие растения пересаживают в крупные горшки (диаметром 15–20 см) или отдельные ящики. Расстояние между растениями – 25–30 см. Выращивают кустом, не применяя подвязку и пасынкование. Дальнейший уход за растением заключается в нечастом поливе и подкормке, которая проводится каждые 10 дней. В качестве удобрений лучше всего использовать универсальную гранулированную подкормку для цветов или жидкое концентрированное удобрение.

Созревание первых плодов происходит через 50–60 дней после высадки рассады. Для усиления ветвления прищипывают верхушечные побеги.

Вредителями физалиса являются проволочник и озимая совка. Растение может болеть фитофторозом, черной ножкой.

Лучшее место для такого растения, как физалис, – это балкон. Когда за окном тепло и светит солнце, растение предпочитает находиться на свежем воздухе, в результате чего его плодоносность повышается. В зимнее же время улица для дикой культуры становится недругом, а теплое южное окно – наиболее уютным местом. Высадить рассаду можно в небольшой цветочный горшок, тем более что растение декоративное и украсит любую комнату. Отрицательного действия физалиса на организм пока не замечено, потому можно спокойно выращивать его в любой комнате.

Посмотрите видео выращивания физалиса, чтобы лучше понять, как ухаживать за растением:

Как выращивать физалис: посадка и уход

Тару для физалиса рекомендовано наполнять супесчаной или суглинистой почвой. Такие почвы содержат глину или песок, но в меньшем количестве. Они благоприятны для выращивания любого типа растения, хорошо впитывают воду и на протяжении длительного периода удерживают влагу. Для физалиса можно использовать и стандартные почвенные смеси, но с низким уровнем рН (не более 6), поскольку кислую среду растение не переносит. Нейтрализовать смесь можно при помощи добавления глины или известняка. Азотные почвы вызывают у физалиса жирование (своего рода наращивание растительной массы), что мешает цветению и дальнейшему развитию плода. В обязательном порядке должен быть обеспечен доступ к корням растения кислорода, для чего почва взрыхляется после каждого полива.

До появления первых всходов физалис может выдержать температуру 18–20 °C. Рассада растения требует повышения температуры, особенно в зимний период, от 20 °C до 24 °C. Высушенный отоплением воздух приносит влаголюбивому растению дискомфорт и лишает кислорода. Для устранения этого неприятного явления следует регулярно опрыскивать растение и пользоваться современными увлажнителями воздуха, особенно в ночное время суток, когда растения начинают активно поглощать кислород. Слишком высокая температура может вызвать у физалиса болезнь или вовсе его погубить.

Рекомендуемая влажность почвы составляет 70–80 %. Этот факт говорит о том, что физалис нуждается в поливе как минимум 2 раза в неделю. Земля всегда должна быть влажной, но не сырой, – это может вызвать гниение корней. Полив осуществляют преимущественно теплой чистой водой. Обязательные этапы полива: во время посева зерен, после пикировки рассады, на момент цветения.

Удобряют физалис в виде рассады после пикировки. Взрослое растение нуждается в подкормке каждые 10 дней. В качестве питательных смесей рекомендовано использовать универсальную подкормку, предназначенную для комнатных цветов, либо жидкую органическую смесь.

Можно приготовить смесь самостоятельно: на 10 л очищенной воды взять 10–20 г суперфосфата, 10–15 г калийной соли, 5–10 г аммиачной селитры. Чтобы растение быстрее давало плоды и разветвлялось, с верхушки отщипывают побеги.

Выращивание физалиса из рассады на грядках

В теплице выращивают рассаду физалиса, чтобы потом ее высадить в открытые грядки. Высеянные в землю семена дают более высокий урожай, растения меньше подвержены заболеваниям, но созревают позже. Перед высевом семена протравливают в 1 %-м растворе перманганата калия. Площадь питания для рассады – 48 м2 по схеме размещения – 8×6 см. Глубина высева – 2–3 см. При температуре +20–22 °C всходы появляются через 7–8 суток после высева.

Земельная смесь для посева семян должна быть рыхлой и содержать необходимые питательные элементы. Наиболее распространена смесь, состоящая из 75 % торфа, 25 % дерновой земли и 5 % коровяка. На 1 м3 ее добавляют 6 кг золы или извести, 0,7 – суперфосфата, 0,4 – калийных удобрений и 0,2 кг аммиачной селитры. Эффективна также смесь из торфа, перегноя, дерновой земли и конского навоза, взятых в равных соотношениях.

Посевы не должны быть загущены, иначе растения сильно вытягиваются, полегают, а во влажную погоду поражаются черной ножкой. С появлением всходов температуру поддерживают в пределах 15–17 °C, открывая форточки теплицы при отсутствии заморозков, чтобы лучше развивалась корневая система и сеянцы быстрее переходили на самостоятельное почвенное питание.

В фазу 1–2 настоящих листьев растения прореживают, оставляя между ними расстояние 5–6 см, а между рядами 8–10 см. Перед пикировкой рассаду обильно поливают. При пикировке, чтобы лучше сохранить на растениях корешки, сеянцы подкапывают и выбирают вместе с землей. Сеянцы пикируют заостренным колышком длиной 10–15 см и толщиной 2 см. Им проделывают небольшую лунку и высаживают в нее растение. Затем колышком прижимают землю к корню сеянца, а сеянец поддерживают пальцами другой руки так, чтобы не засыпать верхушку (точку роста). К моменту высадки рассады в открытый грунт растения должны быть крепкими, невытянувшимися, с хорошо развитой корневой системой и крупными бутонами. Поэтому при температуре наружного воздуха 10–12 °C рамы в теплице приоткрывают.

К полному освещению растения приучают постепенно, иначе у них могут быть ожоги от солнечных лучей. Сначала растения выносят на открытый воздух к концу дня, затем в утренние и вечерние часы. Лишь через 4 дня в солнечные дни (в пасмурные – раньше) рассаду оставляют открытой на весь день, а если нет угрозы заморозков, то и на ночь.

Поливают рассаду в первую половину дня, чтобы к вечеру теплицы проветрились. Полив проводят не часто, но обильно. В холодную погоду воду подогревают до температуры 16–20 °C. Почву под рассадой поддерживают в рыхлом и чистом от сорняков состоянии. Подкормку рассады проводят через каждые 2 недели. При первой подкормке, если листья растений бледно-зеленые, а стебли тонкие, вносят аммиачную селитру (на 10 л воды 15–20 г удобрения). Более эффективна подкормка птичьим пометом или коровяком, разведенными водой в соотношении соответственно 1:15 и 1:10. При этом 10 л раствора минеральных или органических удобрений расходуют на 3 м посадок. В последующую подкормку лучше применять смесь минеральных удобрений (на 10 л воды 10 г селитры и 10–15 г калийной соли) из расчета 10 л раствора на 1,5 м2. Через 10–12 дней рассаду подкармливают суперфосфатом (на 10 л воды 25–30 г удобрения). Норма расхода – 10 л раствора на 1 м2 посадок. После подкормок остатки удобрений смывают с растений чистой водой, чтобы предотвратить ожоги листьев. Перед высадкой, когда рассада быстро растет, количество поливов сокращают, не допуская, однако, увядания растений.

Рассаду физалиса высаживают в открытый грунт в конце мая – начале июня.

Применение физалиса и как хранить плоды

Перед употреблением плоды физалиса освобождают от чехлика и промывают в горячей воде для удаления с поверхности клейких и воскообразных веществ, обладающих неприятным запахом и горьких на вкус. Из мексиканского физалиса делают икру и пюре, соусы и приправы, винегреты и салаты, цукаты, джем и варенье. Плоды земляничного физалиса можно употреблять в засахаренном виде (вместо изюма), в свежем виде и в сушеном виде.

Как видно на фото, ягоды физалиса можно использовать для приготовления джема и варенья:

Овощной физалис используют в сыром виде в салатах, его маринуют, солят, применяют для приготовления икры, из него варят варенье, делают повидло, мармелад, цукаты, так как он обладает желирующими свойствами.

Известно, что именно сырые ягоды бывают более целебными, но пресновато-кислый вкус даже хорошо вызревшего физалиса для нас непривычен. Зато при готовке его можно добавлять в самые разные блюда. Плоды солят и маринуют как помидоры (и отдельно, и в смеси с другими овощами). А еще варят варение. Правда, процесс этот довольно длительный.

Применение физалиса полезно при желчекаменной болезни, желтухе, воспалениях желудка, при черепно-мозговых травмах. Физалис способствует выведению камней из почек и желчного пузыря.

Созревшие плоды легко осыпаются, поэтому собирать их надо регулярно. В сухом помещении плоды сохраняются до двух месяцев. С одного куста при благоприятных условиях можно получить до 3–5 кг подов.

А как хранить физалис в домашних условиях? Плоды хорошо хранятся зимой в квартире на подоконнике в картонной коробке, обязательно в чехликах, которые снимают по мере надобности, а ягоды промывают в горячей воде, чтобы смыть липкий слой.

Фэн-шуй цветов: цветы для семейного счастья

Композиция из сушеных трав и цветов – это не только яркая и оригинальная деталь интерьера. Такие поделки могут стать настоящими талисманами.

I work!

Они способны привлечь в дом удачу, здоровье, богатство, помогут гармонизировать отношения в семье. Нужно только правильно выбрать растения и место в квартире для волшебной икебаны, согласно правилам . Магические букеты можно составлять в любое время. Конечно, лучше еще летом или осенью своими руками собрать необходимые цветы и высушить их. Но можно и зимой купить уже готовые засушенные растения в специализированных магазинах для дизайна интерьера или в эзотерических лавках.

Цветы для привлечения богатства по Фен-шуй

Желаете разбогатеть? Тогда вам необходимо приобрести лунарий, или, как его еще называют, лунник. Его плоды отливают перламутром и таинственно мерцают в неярком свете. Они похожи на серебряные монетки. Поэтому их издревле использовали для привлечения в дом денег и достатка. Букетик из лунария лучше всего разместить в юго-восточной части квартиры. А также несколько «лунных монеток» положите в свой кошелек. Для усиления эффекта проведите магический ритуал. Подготовьте лунник и зеленую свечку. В последний день новолуния зажгите свечу, положите у основания подсвечника лепесток лунника, дайте свечке догореть до конца. Неплохим денежным талисманом может стать и небольшой сушеный сноп из колосьев пшеницы. Его следует поместить в кухне. Тогда вы не будете знать нужды.

Цветы от скуки по Фэн-Шуй

Если вам кажется, что ваша жизнь скучна и однообразна, то можно привлечь в нее яркие, интересные события. Для этого подойдут несколько веточек физалиса Франше. Это растение с яркими оранжевыми «фонариками» на тонких плодоножках. Вазу с букетом надо поставить в самом темном углу комнаты. Они развеют мрак и серость не только в квартире, но и в вашей жизни.

Цветы для карьеры по Фэн-Шуй

Отлично помогает подняться по карьерной лестнице, завоевать расположение руководства букет из сушеного амаранта. Его необходимо разместить в южной части комнаты, в которой вы обычно занимаетесь решением деловых вопросов: считаете деньги, подписываете бумаги и счета. Это растение очень красиво и оригинально. Оно имеет ярко-бордовые сережки длиной около полуметра. Поместите эту сушеную композицию у себя в квартире, вы убьете сразу двух зайцев: создадите превосходный декор в доме и укрепите свои позиции профессионала на работе.

Цветы для защиты от злых сил по Фэн-Шуй

Прекрасным защитным амулетом от негативного воздействия, зависти, дурных намерений нехороших людей, посещающих ваш дом, является сушеная полынь. Ее серебристые веточки прогоняют не только темные сущности тонкого мира, но и пресловутых тараканов и мух. Полынные веточки поставьте в коридоре возле входной двери и на тумбочке в спальне. Доступ темным силам в ваш дом будет надежно перекрыт. Подобную роль играет и букетик тысячелистника. Он с давних времен почитается сильным оберегом против колдовских чар. Кстати, разноцветный садовый тысячелистник станет еще и стильным украшением вашего жилища. Кроме этого, он способен гармонизировать и упрочить супружеские отношения. Его следует повесить над кроватью в спальне. Тогда вам не будут страшны никакие соперницы или соперники.

Цветы от бессонницы по Фэн-Шуй

Если вы не можете долго заснуть или видите во сне кошмары, то лучшим народным средством в этом деле является букет из сушеных коробочек мака. Вас не радует серый цвет коробочек? Нет проблем. Раскрасьте их в разные цвета. Ваша икебана, увенчанная алыми, золотыми, малиновыми маковками приобретет фантастический вид. Поставьте ее у изголовья вашего ложа и перед сном несколько минут созерцайте эту композицию.

Цветы для привлечения любви по Фэн-Шуй

Сильным помощником в любовных делах считаются талисманы из рябины. Причем в дело идет все: листья, ветки, корешки, сушеные ягоды… Положите на подоконник веточку рябины с ягодами. Ваш любимый человек обязательно проникнется к вам любовью и страстью. Ведь рябиновая энергия сделает вас несказанно обаятельной и привлекательной. От вас будут исходить волны женской нежности и сексуальности. А от таких чар не устоит ни один мужчина. Кроме того, рябина считается еще и сильным оберегом. В народе бытовало поверье, что это дерево – надежный страж, охраняющий от нашествия злых астральных сущностей. Рябина способна отогнать от больного человека тяжелый недуг, помочь ему справиться с заболеванием, благодаря светлой энергии, хранящейся в этом чудесном растении.

Бизнес-идея №700. Выращивание физалиса в домашних условиях

Очень часто самые обыкновенные стереотипы мешают нам заняться тем или иным видом бизнеса. Взять для примера экзотические растения, плоды которых вы часто видите в супермаркетах. И не просто видите, но и регулярно приобретаете их. При этом далеко не каждому в голову придет мысль – заняться выращиванием каких-нибудь ананасов или бананов у себя дома. А, между прочим, предприимчивые граждане нашей страны уже вовсю занимаются этим нелегким, но невероятно интересным делом. И неплохо зарабатывают на этом. Ведь сегодня в вашем распоряжении есть все для создания благоприятной среды для роста и созревания даже самых необычных представителей растительного мира – теплицы, удобрения, грунты, системы отопления, водоснабжения и вентиляции. От вас требуется лишь наличие желания. В рамках сегодняшней публикации мы расскажем о выращивании физалиса в домашних условиях и его дальнейшей реализации.

История появления, распространения и применения

Физалисом именуют малораспространенные в наших широтах растения семейства пасленовых, плоды которых можно увидеть в продаже в супермаркетах. Они напоминают маленькие томаты, заключенные в оболочку, очень похожую на бумажный китайский фонарик. При созревании плода, оболочка-чехол засыхает. В нашей стране довольно распространен физалис обыкновенный («китайский фонарик»). Это растение является дикорастущим, в пищу не употребляют (многие считают ядовитым). Нас же интересуют съедобные сорта этого южноамериканского растения (именно оттуда оно было завезено в Европу).

В нашей стране чаще всего выращивают несколько сортов физалиса.

Физалис овощной (также называют «мексиканским томатом») – довольно распространенное среди садоводов-экспериментаторов растение. Главное отличие от других видов – сравнительно крупные плоды, некоторые из которых достигают массы 100-150 граммов. В сыром виде в пищу употребляют редко. А вот варенья и маринады с применением в основе плодов «мексиканского томата» — получаются отменными. Это растение легко переносит низкие температуры, быстро созревает и дает хороший урожай.

Физалис ягодный – отличается от овощного отменными вкусовыми качествами. Часто употребляется в сыром виде (как правило, продают в небольших упаковках по 150-200 грамм) или используется для украшения кондитерских изделий – пирогов, тортов, пирожных. У нас выращивают несколько сортов. Физалис изюмный – имеет сладкий вкус и ярко выраженный фруктовый аромат. Довольно долго хранится. При соблюдении всех необходимых условий может пролежать до полугода. Иногда плоды подвергают сушке и получают что-то похожее на традиционный изюм. Из физалиса флоридского делают отменное варенье, а перуанский физалис имеет наиболее яркий фруктово-ягодный вкус и часто употребляется в необработанном виде, как обычная ягода.

[direct]

Физалис обладает не только прекрасными вкусовыми качествами, но и применяется в медицинских целях для борьбы с ревматизмом, камнями в почках и болезнями желудка. Кроме того, отвары из физалиса хорошо помогают в борьбе с воспалительными процессами горла. А пюре можно использовать для заживления ран.

Процесс выращивания физалиса

Выращивание и уход за этим южноамериканским растением не вызовет особых хлопот даже у начинающих садоводов-огородников. Хотя, многое зависит и от выбранного сорта растения.

К примеру, перуанский физалис выращивать несколько сложнее, так как это тепло и светолюбивое растение. Кроме того, оно часто достигает высоты до двух метров и требует дополнительной опоры (кроме того, не стоит высаживать более 1-2 кустов на 1 кв.м.). Семена на рассаду высаживают в середине февраля, а пророщенную рассаду на место постоянно «дислокации» высаживают только в конце мая, когда воздух и почва достаточно прогрелись. Хотя возможно выращивание на открытом грунте, опытные садоводы рекомендуют использовать теплицы. Поливают перуанский физалис, как помидоры – раз в неделю. Желательно, не допускать попадания влаги на листья. В августе полив прекращают, растение прекращает расти, и на кусте завязываются плоды. Как только оболочка, окружающая плод, высохла,  можно собирать урожай – маленькие оранжевые ягоды. Собирают плоды вместе с оболочкой, просушивают и отправляют на хранение. Чтобы максимально увеличить срок хранения, плоды нужно держать в проветриваемом помещении при температуре от +1 до 15 градусов. Срок выращивания – от появления всходов до сбора плодов – 4-5 месяцев.

Если процесс выращивания физалиса перуанского кажется вам слишком сложным и затратным (ведь необходима дорогостоящая теплица большой площади), то обратите внимание на физалис изюмный. Это растение низкорослое (не более 40 см.), не требующее большой площади (можно высаживать до 8 кустов на 1 кв. м.), быстросозревающее (срок выращивания до 3.5 месяцев) и неприхотливое. Можно высаживать в конце мая на открытый грунт. Поливать прекращают в середине августа. Признаком созревания служат опавшие плоды (часто опадают недозревшими – их нужно собрать и подержать в комнатных условиях 1-2 недели до созревания). При соблюдении всех условий хранятся плоды физалиса до 5 месяцев.

Реализация плодов физалиса

Предположим, что вы уже вырастили свой первый урожай. Как быть дальше? Как реализовать товар? Ведь мы рассматриваем выращивание физалиса как выгодную идею бизнеса. Есть несколько каналов сбыта. Первый – заключение договоров с крупными супермаркетами вашего города на поставку плодов. Здесь очень важно суметь предложить заказчику необходимый объем продукции. Второй – реализация через фруктово-овощные магазины. Третий – открытие собственной торговой точки. Особенно актуально для тех бизнесменов-садовников, которые помимо физалиса, выращивают и другие сорта растений.

Самое главное – предложить действительно вкусный, качественный товар. В этом случае вы уж точно не останетесь без клиентов. Для этого – постоянно экспериментируйте с сортами, ищите только самые лучшие из них и соблюдайте все условия выращивания и хранения плодом этого пока еще малораспространенного у нас растения. Желаем успешного бизнеса!

Выращивание мыса крыжовника (золотая ягода, ягода инков) в Австралии

(

Physalis peruviana )

(лучшие месяцы для выращивания в регионах Австралии Cape Gooseberry)

P = Посев семян

• Легко выращивать.Сеять в саду. Сейте семена на глубину, примерно в три раза превышающую диаметр семян.
  Лучше всего высаживать при температуре почвы от 10 ° C до 25 ° C.
  (Показать ° F / дюйм)
• Космические растения: 100 — 150 см друг от друга
• Урожай через 14-16 недель.
• Совместим с (может расти рядом): Хорошо растет в цветочной кайме, но имеет тенденцию разрастаться по другим растениям.

Куст высотой до одного метра с желтыми плодами в коричневом бумажном конверте.Это многолетник.
Мыс крыжовник связан с помидорами, черри и лузгой, которые принадлежат к роду Physalis.

Кейп-крыжовник очень легко выращивать, и, поскольку плоды нравятся птицам, растения можно легко разложить по саду. Если у вас много места, растения лучше растут на 1,5 м площади. Более близкое расстояние работает, но вы можете получить меньше фруктов.

Кулинарные подсказки — приготовление и употребление в пищу Мыс Крыжовник

Ягода размером с помидор черри, очень ароматна и полна крошечных семян.Они восхитительны в свежем виде или из них можно приготовить джем. Их можно добавлять в салаты, десерты и готовые блюда, они вкусно тушатся с другими фруктами, особенно с яблоками. Также они хорошо сочетаются с пикантными блюдами из мяса или морепродуктов. Можно консервировать в сушеном виде как ‘Inca Berries’

Как вырастить сотни молотых вишен

Земляная вишня ( Physalis spp.), Часто называемая мысом крыжовником, произрастает во многих частях Соединенных Штатов и часто растет на полях и вдоль дорог.Земляная вишня имеет большие темно-зеленые листья и множество бледно-желтых цветов, которые превращаются в плоды размером с вишню.

Чтобы вырастить самостоятельно, начните семена этого чувствительного к морозам растения в помещении за шесть-восемь недель до средней даты последних заморозков или купите пересадку, которую все чаще можно приобрести в питомниках и по почте. Обязательно закаливайте рассаду перед тем, как пересаживать измельченную вишню в открытый грунт.

Рекомендуемые сорта измельченной вишни

Тетушка Молли : Эта польская реликвия с очаровательным цитрусовым вкусом созревает за 70 дней.
Ананас : Популярный сорт с ярко выраженным ананасовым вкусом. Созревает за 75 дней и хорошо хранится в шелухе.
Goldie : У этого сорта также требуется 75 дней, чтобы произвести массу крупных золотистых плодов.

Посадка черешни

Пак Джи Хён / EyeEmGetty Images

Пересаживайте измельченную вишню после того, как миновали все опасности заморозков и почва полностью прогрелась.Поднятые грядки лучше всего подходят для выращивания измельченной вишни, особенно на тяжелых глинистых почвах, потому что растениям нужен хороший дренаж.

Всыпьте в почву несколько дюймов компоста перед посадкой. Как и у помидоров, у измельченной вишни на стеблях появляются корни, поэтому сажайте саженцы глубоко, оставляя три набора листьев над линией почвы. Установите растения на расстоянии 3 фута в ряды на расстоянии 3–4 фута друг от друга. Измельченная вишня дает до 300 плодов с одного растения и плодоносит без перерыва до заморозков. Для семьи среднего размера достаточно четырех-шести растений.

Слегка мульчируйте, чтобы подавить сорняки и сохранить влажность почвы. Измельченная вишня лучше всего растет, если в неделю поливать ее на 2 дюйма воды. Опрыскайте растения разбавленным удобрением для рыб, когда они зацветут, и снова через две недели.

Небольшие клетки, которые продаются для томатов, отлично подходят для поддержки легких измельченных вишен и не дают им вырасти.

Предотвратите появление сорняков и упростите сбор урожая, выращивая измельченную вишню на ландшафтной ткани. Перед посадкой расстелите ткань над грядкой и закрепите ландшафтными булавками.Затем прорежьте в ткани отверстия и посадите рассаду.

Общие проблемы Cherry

punsayaporn / Shutterstock

Земляная вишня восприимчива к тем же вредителям и болезням, что и помидоры и томатилло, но более морозостойка, возможно, из-за того, что они похожи на сорняки. Блохи и белокрылки могут атаковать, особенно если растения переживают стресс из-за засухи. Регулярно поливайте растения и накройте их плавающими рядами, если эти вредители особенно распространены в вашем саду.

Заготовка измельченной вишни

SportactiveGetty Images

Земляная вишня обычно плодоносит примерно через 70 дней после пересадки (с конца июля по август в большинстве регионов) и продолжается до заморозков. Земляная вишня имеет особую характеристику: она падает на землю еще до того, как созреет. Просто соберите их после того, как они упадут, и храните при комнатной температуре в корзине, не удаляя шелуху. Через неделю или меньше их цвет станет более насыщенным от светло-желтого до теплого абрикосового золота, что свидетельствует о спелости.Храните измельченную вишню в шелухе. Они будут оставаться свежими до трех месяцев, если их поместить в сетчатый мешок и хранить в прохладном месте (около 50 градусов).

Едят молотую вишню

Вестенд61 / getty

Характерный сладко-терпкий вкус измельченной вишни позволяет использовать самые разнообразные рецепты. Перед приготовлением удалите шелуху и промойте плоды. Плоды с шелухой хранят в холодильнике пять-семь дней.

Чтобы заморозить измельченную вишню, просто разложите очищенные, вымытые фрукты на противне с бортиком и поместите их в морозильную камеру. Когда они затвердеют, упакуйте их в полиэтиленовые пакеты.

Самый простой способ съесть измельченную вишню — это удалить шелуху и положить плод в рот. Сырая измельченная вишня также восхитительна на вкус, добавляя ее в блины или смешивая с сальсой. Или попробуйте этот рецепт быстрого десерта:

Молотый вишнево-ананасовый крамбл

На 4 порции

• 3 стакана измельченной пополам вишни
• 3 стакана свежих кусочков ананаса
• ½ стакана сахара
• ½ стакана бланшированного миндаля
• ¼ стакан несоленого масла
• стакана муки
• ½ стакана коричневого сахара

1.Смешайте молотую вишню и кусочки ананаса с сахаром. Выкладываем на форму для запекания.

2. В кухонном комбайне измельчите миндаль до крупной нарезки, а затем добавьте масло, муку и коричневый сахар. Пульс, пока он не станет однородным; затем распределите по фруктам.

3. Выпекать при 375 градусах или от 30 до 40 минут или до образования пузырьков и золотистого цвета. Подавать теплым с ванильным мороженым.

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты.Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

Physalis edulis — BBC Gardeners ‘World Magazine

Свинья									S Не сеять в сентябре
Завод	J Не сажать в январе	F Не сажать в феврале							S Не сажать в сентябре	О Не сажать в октябре	N Не сажать в ноябре	D Не сажать в декабре
Цветы	J В январе растение не цветет	F В феврале растение не цветет	M В марте растение не цветет	А В апреле растение не цветет	M Растение не цветет в мае	J Растение цветет в июне	J Растение цветет в июле	А Растение цветет в августе	S В сентябре растение не цветет	О В октябре растение не цветет	N В ноябре растение не цветет	D Растение не цветет в декабре

Горшки с фруктами: Физалис

Мы все еще изучаем эти растения, но, кажется, у нас есть здоровый урожай фруктов на одном из растений.Это то, что мы знаем о их выращивании. Нам было трудно получить информацию о них, поскольку они не так уж часто выращиваются в Ирландии или Великобритании. Кажется, они очень хорошо себя чувствуют в контейнерах, но им нужно много воды, когда они завязывают плоды.

РАСПРОСТРАНЕНИЕ

из семян.

Мы все еще изучаем этот вопрос, но, похоже, есть два варианта создания новых заводов. Возьмите семена у плода и посадите их. Эти фрукты можно купить в некоторых супермаркетах Ирландии.В противном случае, в следующий раз, когда вы будете в отеле, вы получите в пустыне крыжовник, который почти всегда сопровождает пустыни. Однажды я видел семена в садовом магазине, но не думаю, что их будет слишком легко достать … пожалуйста, дайте мне знать, если я ошибаюсь.

Предположительно, для прорастания семенам нужна высокая влажность, но мы почти забыли о них, когда посеяли их, позволив им высохнуть несколько раз случайно. Многие из них выросли, так что просто попробуйте и посмотрите, что произойдет.Если положить в большую емкость, они должны плодоносить в первый год. Если они этого не сделают, то обязательно сделают это в следующем году.

Черенки

Вы можете взять черенок с растения, и он, по-видимому, легко укоренится. Подробнее об этом, когда мы на самом деле попробуем это осенью.

ПОЧВА

Капский крыжовник предпочитает бедные почвы. Лучше всего от песчаника до гравийного суглинка. Не добавляйте удобрения, так как в результате вы получите много листвы за счет фруктов.

С ЗИМЫ ДО КОНЦА ЛЕТА

Это то место, где у нас больше всего опыта, поэтому я расскажу вам, чем мы занимались за этот период года.

№

Зимой мы переместили в оранжерею ягодный крыжовник, он нежный к морозам. Тот факт, что они находятся в горшках, делает это намного проще. Мы также обрезали их в это время.

Кажется, они теряют листья за зиму, но в начале марта они снова ожили.

К концу апреля они были здоровы, и их перевели на улицу из-за повышения температуры.

На этом этапе может быть хорошей идеей отщипнуть некоторые кончики роста, чтобы создать кустистое растение. Чем больше веток, тем больше плодов, поэтому вы не хотите, чтобы пара ветвей вырастала по-настоящему высокими, даже если это может выглядеть впечатляюще.

К началу июня они начали цвести на концах каждой ветки. На этом этапе на кончике более старого побега начинают развиваться три новых побега (вы можете видеть их слева и справа от цветка и позади него.Каждый из них даст начало новому плоду, а затем от каждого начнутся еще три побега, поэтому количество кончиков плодоношения увеличивается и увеличивается.

Вы можете ясно видеть это в правой части изображения. По мере продвижения вверх по стеблю появляются плоды на разных стадиях развития. Вверху этой фотографии вы можете увидеть бутоны до того, как они раскроются. Затем появляются желтые цветы. Он отваливается, и чашечка снова закрывается. Это похожая на фонарь вещь, которая окружает плод в том виде, в котором он сейчас формируется (нижняя часть рисунка).Затем чашечка вырастает примерно до 3 см в диаметре.

Довольно неприятно не видеть плод по мере того, как он развивается, но мы несколько раз заглянули через чашечку чашечки и увидели плоды диаметром чуть менее 1 см.

В целом, похоже, что за мысом крыжовник очень мало ухода. За последние 7 недель прошел сильный дождь, поэтому нам не нужно было думать о поливе их, но позаботились о том, чтобы они получали достаточно воды во время завязывания плодов.

Тем не менее, они есть. необходимо укрыть от сильного ветра. или, если это невозможно, настоятельно рекомендуется сделать ставку, так как побеги довольно мягкие и легко ломаются.

Вот два наших самых больших крыжовника, и вы можете видеть, что мы не знали об оползании побегов в начале сезона и в итоге получили одно долговязое растение. Этот также держали в помещении намного дольше, и, возможно, он просто превратился в бананы. Похоже, что крыжовник не нуждается в высоких температурах, чтобы завязать хорошие плоды.На долговязой была лишь малая часть того количества фруктов. Также, поскольку долговязого держали в дверях, он страдал от постоянных нападений мокриц. Кажется, этим маленьким парням нравится срезать все новые цветы и ничего больше. Я думаю, что на этих участках высасывают сок растений, но я не уверен на 100%. Так что очень немногие из скудного сбора фруктов уцелели, и мы решили сократить растение и просто посмотреть, что оно делает.

Вот крупный план плодов хорошего растения в данный момент.Он все еще цветет, поэтому мы ожидаем действительно хорошего урожая. Мы затаили дыхание, так как едва ли можем поверить в то, что довольно скоро у нас будет в изобилии этих удивительных фруктов.

Надеюсь, следующий пост будет о сборе спелых фруктов ………

Гражданский научный проект — Институт Бойса Томпсона

Даты:

Чтобы помочь нам лучше понять продолжительность вегетационного периода в различных климатических условиях, запишите следующие даты для каждого выращенного вами вида:

1.Дата начала посева

2. Дата пересадки (в последний горшок или в землю)

3. Дата получения первых спелых фруктов

Пожалуйста, используйте эту форму для записи вашей информации. Вы можете сохранить свои ответы, нажав кнопку «Отправить». Затем вы получите электронное письмо, которое позволит вам отредактировать форму позже, чтобы вы могли отслеживать свои данные по мере их появления.

Насекомые:

В этом году нас интересуют взаимодействия Physalis с насекомыми, и мы просим вас, , задокументировать посетителей насекомых на ваших Physalis растениях .Мы заинтересованы в наблюдениях на протяжении всей жизни растений, поэтому никогда не рано записывать наблюдение. Вы также можете записывать насекомых на разных стадиях жизни (например, яйца, личинки и взрослые особи). Нам интересны все посетители насекомых; вредители, опылители и промежуточные звенья!

Для этого мы будем использовать онлайн-базу данных iNaturalist. Эта услуга позволяет нам отслеживать, какие насекомые посещают растения, а также записывать время и географическую информацию. Вы загрузите фотографию, и на ней будет записана дата наблюдения, а также его общее местоположение.

Мы будем использовать платформу iNaturalist для сбора данных для проекта Community Science Project 2020. Вы можете получить доступ к этой платформе двумя способами:

Начало работы

1. Посетите веб-сайт iNaturalist и создайте учетную запись, нажав кнопку «Зарегистрироваться» в правом верхнем углу и заполнив короткую форму регистрации.

2. После создания учетной записи найдите Physalis Improvement Project и щелкните его в раскрывающемся меню.

3. На странице проекта нажмите «Присоединиться».

Теперь у вас все будет готово, когда вы будете готовы записать свое первое наблюдение!

Загрузка наблюдения

Вы видите насекомых на своих растениях Physalis ? Вредитель? Опылитель? Не уверены? Сфотографируйте его и загрузите в iNaturalist. Убедитесь, что вы вошли в свою учетную запись (и выполнили шаги, указанные выше), а затем выполните следующие шаги:

1.В правом верхнем углу нажмите зеленую кнопку «Загрузить»

2. Выберите файл фотографии на вашем компьютере, который вы хотите загрузить. Загрузите фото.

3. Щелкните поле «Название вида», чтобы получить список возможных видов. Выберите тот, который считаете наиболее правильным.

4. Заполните поле «Добавить детали», указав, какой вид Physalis вы наблюдали за насекомым на

.

5. Нажмите кнопку «загрузить наблюдение» в правом углу.

Как сохранить молотые семена вишни

Одна из моих любимых яровых культур — молотая вишня! Если вы не выращивали ее раньше, вы были бы удивлены, узнав, что молотая вишня родственна помидору и является членом семейства Solanaceae .К кузенам измельченной вишни также относятся баклажаны, картофель, перец и томатилло. Однако аромат измельченной вишни совсем другой. Покрытая бумажной оболочкой, также известная как физалис, измельченная вишня выращивается из-за ее сладких плодов.

Я выращиваю черешню много лет, и она стала постоянным продуктом питания в моем огороде.

Читайте дальше, чтобы узнать больше о измельченной вишне и инструкциях по сохранению семян.

Ваша загрузка была отправлена ​​на указанный вами адрес электронной почты.

Выращиваются два вида измельченной черешни. Physalis pruinosa и Physalis peruviana . Я вырастил P. peruviana и могу описать ягоды под бумажной оболочкой как твердые оранжево-желтые плоды с твердой кожицей и плотной мякотью. Сладкий аромат представляет собой нечто среднее между ананасом и клубникой. Молотая вишня хорошо обезвоживается, напоминает желтый изюм с повышенной сладостью.

В отличие от томатов, измельченная вишня растет близко к земле на широкораспространенных кустистых растениях.

Молотую вишню очень легко собрать. Просто подождите, пока он созреет и заполнится бумажной оболочкой. После полного созревания измельченная вишня, как правило, падает на землю. Мульчируя землю соломой, вы защищаете маленькие ягоды от скопления грязи. Затем проведите руками по мульче и ежедневно собирайте пригоршни.

Измельченная вишня медленно начинает расти, но как только это произойдет, она не перестанет давать вкусные плоды до заморозков.

Как сохранить молотые семена вишни:

Инструменты, необходимые для сохранения семян:

• чаша
• острый нож для очистки овощей
• водопроводная вода
• сетчатый фильтр с плотной сеткой / дуршлаг
• большая тарелка
• клейкая лента или клейкая лента для маркировки семян

Направление:

1. Снимите бумажные оболочки и удалите их там, где они прикрепляются к фруктам.
2. Разрежьте измельченную вишню пополам острым ножом для очистки овощей.
3. Выжмите половинки измельченной вишни в миску, затем добавьте в миску частично отжатые половинки.

Половинки вишни размолотые.

4. Долейте в емкость водопроводную воду.
5. Пальцами размешайте фрукты в воде и удалите мякоть и семена с кожуры.

Ваш браузер не поддерживает теги видео.

6. Вынуть чистую шкуру из воды.
7. Пальцами разбейте все семена плавающей фруктовой мякоти.
8. Дайте семенам осесть, а мякоть — всплыть.

Хорошие и жизнеспособные семена осели на дно чаши.

9. После того, как семена осядут на дно, осторожно слейте мякоть в раковину.
10. Слейте все плавающие семена, так как они нежизнеспособны.
11. Слейте семена в сетку с плотной сеткой.

Молотые семена вишни процежены.

12. После того, как вода стечет, выложите семена на тарелку, чтобы они высохли. Не используйте бумажное полотенце, так как оно прилипнет к семенам, и их будет сложно удалить.
13. Наклейте на семена дату и сорт, затем прикрепите этикетку к тарелке.

Семена оставляют сохнуть на тарелке. Не забудьте пометить их!

14. Примерно через две недели семена должны полностью высохнуть.
15. Проверьте на сухость, попытавшись вдавить ноготь в несколько семян. Если семена твердые, как скала, они готовы к хранению.
16. Храните семена в бумажном конверте для монет или в стеклянной банке, чтобы предотвратить накопление влаги.

Молотые семена вишни имеют длительный срок хранения. При правильном хранении в прохладном, сухом и темном месте они должны оставаться жизнеспособными в течение многих лет.

Счастливого садоводства!

Похожие сообщения

Капский крыжовник — Физалис |

Скромный капский крыжовник оклеветан как сорняк, осужден как убийца крупного рогатого скота и имеет неопределенное происхождение; тем не менее, на мой взгляд, это один из самых вкусных фруктов на планете и один из самых простых в выращивании.

Physalis peruviana — листья, цветы и плоды

Яблочный пирог моей матери был великолепен. Начинка была покрыта хрустящей корочкой в ​​знаменитом рецепте бабушкиного теста, в котором традиционно использовалось сало. Моя мать, не желая преждевременно убить отца из-за закупорки артерий, безопаснее заменила масло маслом. В конце лета она добавляла в начинку из тушеных яблок волшебный ингредиент: на эмалированном дуршлаге сливалась куча промытых блестящих оранжевых ягод размером с мрамор.Мы знали их как капский крыжовник, и пока мои братья щурились от их сладкой кислотности, я любил согревать их во рту, и при легком укусе взрывались потрепанные соки. Моя мама знала, что если она тушит их с яблоком, они делают то же самое, засоряя кусочки яблока тысячами крошечных семечек. Если они были добавлены после того, как яблоко немного остыло, они сохранили свою форму, а их вкус усилился.

От phusallis , по-гречески «мочевой пузырь» (по надутой чашечке) происходит род Physalis .Я сосредотачиваюсь на Physalis peruviana (Linnaeus), также известном как мыс крыжовник (Южная Африка и Австралия), ягода инков, ацтекская ягода, золотая ягода, гигантская молотая вишня, перуанская черри, перуанская вишня, пок-пок (Мадагаскар), Поха (Гавайи), джем фруктовый или рас бхари (Индия), агуайманто (Перу), увилла (Эквадор), учува (Колумбия), харанкаш или ис-ситт иль-мистахия (Египет), гуняо или мао суан цзян (на китайском языке) pinyin), altin çilek (Турция) или иногда просто Physalis (UK).

Хотя в некоторых районах он культивируется более 200 лет и местные генотипы широко распространены, разновидности отобранных штаммов для коммерческого использования не широко доступны. Ссылки на названные сорта включают «Golden Nugget», «New Sugar Giant», «Giallo Grosso» (крупные плоды), «Giant Poha Berry» (плоды приблизительно 30 мм в диаметре), «Golden Berry Pineapple» (карликовый сорт) ». Little Lanterns »,« Golden Berry »(плоды до 60 мм в диаметре),« Long Aston »,« Dixon »,« Garrison’s Pineapple Flavour »,« New Zealand »,« Peace »и« Yellow Improved »; однако их соответствующая доступность, по-видимому, очень локализована, и эти названия культурных сортов могут не быть официально признаны или являются синонимами.

Кейпский крыжовник — еще один вкусный и питательный представитель многочисленного семейства пасленовых, и, как и другие его представители, незрелые плоды, листья и цветы ядовиты. Пасленовые состоят примерно из 98 родов и около 2700 видов, из них около 85 видов — Physalis . В нескольких источниках Physalis edulis (Sims) цитируется как синоним Physalis peruviana ; однако такое использование в литературе встречается нечасто. Пасленовые, или пасленовые, известны тем, что содержат широкий спектр алкалоидов — азотистых органических веществ, которые даже в низких дозах вызывают ряд интенсивных физиологических воздействий на животных.

Физалис перуанский цветок

Тропаны — самые известные из алкалоидов семейства пасленовых, которые желательны, токсичны или и то, и другое для человека. Пасленовые также содержат различные алкалоиды, которые могут быть более или менее активными или ядовитыми, такие как никотин, скополамин, атропин и гиосциамин. Есть некоторые признаки того, что в составе капского крыжовника есть полифенолы (которые обеспечивают окраску, подавляют или высвобождают гормоны роста в дополнение к другим функциям) и каротиноиды (которые обладают антиоксидантными свойствами).

Как уже отмечалось, следует употреблять в пищу только спелые плоды, поскольку в незрелых плодах могут быть токсичные цианогенные гликозиды. Мысский крыжовник также может считаться угрозой для кормящихся животных, поскольку его листья и стебли подозреваются в том, что они вызвали эрозию кишечных оболочек (диптерез или псевдомембранозное воспаление) у крупного рогатого скота.

Physalis peruviana спелые плоды

Наиболее часто используемое местное название «Кейп-крыжовник» — двойное неправильное употребление. Physalis peruviana произрастает в Южной Америке, а не в Южной Африке, но выращивается в Англии с 1774 года, а в Южной Африке в районе мыса Доброй Надежды — с 1807 года. Вскоре после внедрения в Капский регион семена были доставлены в Австралию. , где это был один из немногих свежих фруктов первых поселенцев Нового Южного Уэльса, и, возможно, помог решить проблему цинги (по крайней мере), поскольку он богат витамином А (3000 МЕ каротина на 100 г), С. , B (тиамин, ниацин и витамин B12) и P (биофлавоноиды), белок и железо.Джемы и консервы из крыжовника накидки самозагрязняются, так как сок фруктов содержит очень много пектина и пектиназы. Фрукты содержат большое количество белка и фосфора, но низкие уровни кальция.

Это не крыжовник, хотя он не южноафриканского происхождения. Крыжовник Ribes uva-crispa (син. Ribesrossularia ) произрастает в Европе, северо-восточной Африке, а также в Западной, Южной и Юго-Восточной Азии; однако Physalis peruviana правильно идентифицирован как ягода.

Проводя исследование для этой статьи, я наткнулся на увлекательную книгу, опубликованную Национальным исследовательским советом — Утерянные посевы инков: малоизвестные растения Анд с перспективой для выращивания во всем мире (1989). Издательство National Academies Press, в котором находится эта электронная книга, представляет собой кладезь документов, книг, материалов конференций и статей на темы, связанные с сельским хозяйством, и многие из них можно загрузить бесплатно. Утерянные посевы инков. В коде мысский крыжовник называется «золотая ягода» и это подтверждает, что инки знали о нем, но его конкретное происхождение неясно.Он отмечает, что растения дают максимальный урожай в первый сезон и будут плодоносить в течение двух или трех лет, но после первого сезона плоды становятся меньше.

Этот текст также предупреждает, что мысский крыжовник может стать сорняком при попадании в новые и климатически приспособленные места. Он включен в Географический атлас мировых сорняков как «обычный сорняк на Гавайях, Индонезии, Кении, Родезии и сорняк неизвестного значения в Австралии, Фиджи, Индии, Новой Зеландии, Перу, Западной Полинезии и Соединенных Штатах». . Растения тропических лесов Австралии Примечания к участку Physalis peruviana в настоящее время натурализованы во многих районах Австралии с более высоким уровнем осадков, особенно в северной Австралии, где он растет как сорняк сельскохозяйственных земель, в недавно вырубленных и выжженных тропических лесах на базальтовых почвы и дороги. На участке Weeds Australia говорится о том, что он считается экологическим сорняком в Западной Австралии, Новом Южном Уэльсе и Виктории, и что он натурализуется в Тасмании (хотя морозы здесь очень быстро убивают мягкие листья и ветви). .

Тем не менее, я очень ценю свой капский крыжовник, так как он дает плоды даже осенью и требует очень мало моего внимания. Я осторожно поливаю их обильно, но экономлю на удобрениях (слишком большое количество приводит к пышной листве и мало плодов). Однажды, с правильной духовкой, терпением, некоторыми местными яблоками для приготовления семейной реликвии и полным дуршлагом моих золотых ягод, я попытаюсь воспроизвести знаменитый семейный рецепт.

[Редактор: В Австралии вы можете купить тубусы Cape Gooseberry в Four Seasons Herbs]

.