Можно ли хрен сажать осенью: Как посадить хрен осенью — алгоритм правильной посадки + Видео

Когда сажать хрен осенью или весной

Автор Евгения На чтение 23 мин. Опубликовано 04.02.2020

Как и когда сажать хрен под зиму: метод, который не подводит

Октябрь – время собирать хрен, и время сажать его. Именно так: посадка хрена под зиму хороша – удается острым, жгучим, терпким, ядреным, с крупным корневищем. Как и зачем, когда и в какие сроки сажать хрен под зиму правильно – как заготовить черенки, подготовка посадочного материала, схема посадки и другие премудрости от опытных садоводов.

Когда сажать хрен под зиму и зачем: слово опытным садоводам

Не все дачники догадываются о возможности озимой посадки. А между тем хрен издавна на Руси сажали под зиму – в конце сентября да в октябре. И сегодня садоводы со стажем практикуют посадку под зиму. Причин на то несколько.

• В регионах с поздней весной посадка под зиму даст ранний урожай: хрен готов к уборке не в конце осени, а как раз к сезону консервирования – без него же ни правильных огурцов не замариновать, ни томатов, ни аджики.
• Это закалка: растение хладостойкое, но возвратных заморозков прорастающие почки не приветствуют. Озимая же культура не боится весеннего мороза.
• Оптимальная температура – до +20…+25 °C : при высоких t рост угнетается. При осенней посадке часть вегетационного периода проходит при комфортных для культуры температурах.
• По весне работы в огороде да на даче много: одна радость – хоть хрен посажен с осени.

Сроки посадки хрена под зиму

По народным приметам, пора сажать хрен под зиму с началом листопада, с первыми ночными заморозками и до наступления устойчивых отрицательных температур.

По отзывам, щедрый урожай даст посадка в середине октября в Подмосковье, Средней полосе России. Чуть северней посадка хрена под зиму проводится чуть ранее, в середине-конце сентября.

Сами же правила посадки хрена под зиму нехитрые. Главное – соблюдать основные требования культуры.

Посадка хрена под зиму: теория

Хрен культура морозостойкая: корневища выдерживать t -45 °C , а молодые листья не боятся возвратного заморозка. Известен как культура неприхотливая, своего рода агрессор на участке, но требования к условиям выращивания предъявляет высокие.

А знаете ли вы, что хрен – не корнеплод? Это растение семейства крестоцветных.

• Почву любит плодородную. На песчаных, тяжелом и бедном суглинке не набирает размер, нужное количество эфирных масел, определяющих острый вкус. Лучший грунт – чернозем, супесчаные, легкий и богатый перегноем суглинок.
• Не любит почв щелочных, предпочитает кислые, влажные, но не чересчур сырые.
• Требователен к механическому составу грунта: на плотных, сырых растет жестким, грубым.
• Светолюбив, но лучше приживается в полутени: тень, равно как и сильно освещенные участки, не любит.
• Влаголюбив, но плохо переносит переувлажненый грунт.
• Плодосмены хрен не требует – растет на одном месте до 10 лет. Лучшие предшественники – бобовые, зерновые.

Самое важное: как заготовить посадочный материал

Корнеплод размножают делением корня – вегетативным методом, корневыми черенками: корневище способно дать как минимум 4-5 черенков.

Размножается хрен неплохо и обрезками корня в 8-10 см, которые располагают при посадке горизонтально, не удаляя почки.

Сажают хрен под углом 30-45 ° .

1. Куст подкапывают, отделяют от корневища тонкие корневые черенки – они лучше всего подходят для посадки.
2. Отделяют боковые корешки до 20-30 см длиной и порядка 1 см диаметром.
3. Нижний срез делают под углом – косым, верхний – горизонтальным, чтобы отметить верхушку и основание черенка, чтобы не посадить хрен вверх ногами.
4. От верхнего края, по мнению опытных садоводов, отступают до 2 см, от нижнего – до 3 см.
5. Находящиеся на средней части черенка почки обтирают грубой перчаткой, мешковиной, оставляя несколько на верхнем и нижнем срезе, где будут формироваться листья и корешки.
6. При необходимости хранения черенки пересыпают песком, чтобы срезы не загнивали.

Если посадка хрена проводится для крупных ровных корневищ, среднюю часть черенка очищают от почек, которые дадут массу мелких корешков. Если цель посадки – размножение популяции хрена, все почки оставляют.

Посадка хрена под зиму: практика

Без долгих предисловий: посадка хрена под зиму, пошаговая инструкция.

Схема посадки хрена: под зиму и не только.

1. Под перекопку вносят перегной, азотно-минеральный комплекс – калиевую селитру, суперфосфат, калийную соль.
2. Подготавливают посадочные лунки с глубиной, превышающей высоту черенков на 5-7 см – удобно это проделывать деревянным колышком.
3. Правильно сажать хрен под наклоном в 30-45 ° : верхняя часть черенка в итоге заглубляется на 4-5 см, нижняя, с косым срезом – на 10-15 см.
4. При посадке большого количества корнеплодов садят рядами по схеме 30 × 70 при расстоянии 70 см между рядами и 30 см в ряду меж растениями, либо 60 × 40. Таким образом, густота посадки – порядка 4-6 растений на м2.
5. Посадки присыпают слоем грунта не выше 4 см, проводят умеренный полив. При поздней посадке в сырую землю полив не требуется.

Перед посадкой под зиму заготовленные корешки лучше хранить в прохладном месте. Перед весенней – в теплом, влажном – для этого его заворачивают во влажную ткань для быстрого прорастания почек. При озимой посадке прорастание не требуется, и лучший метод хранения – в прохладе и песке.

Как вырастить хрен из семян: сеем под зиму

Размножается хрен и семенами. Собственные семена лучше не пытаться заготовить: многолетник цветет на второй год, но чаще всего семена не вызревают, и к посадке не пригодны. Как выход – покупка готовы семян.

А еще растение умеет красиво цвести: недаром семейства крестоцветных.

При посадке хрена осенью семена заглубляют в подготовленные борозды на расстоянии 7-10 см при междурядье 60-70 см. Расход семян – 7-10 шт. на м2. Заделывают семена на глубину 2.5-3 см в зависимости от механического состава почвы.

Семенной метод размножения используется не часто: всхожесть семян не высока при любых сроках посадки – осенью, весной, а мероприятие это трудоемкое и длительное: полноценный корень формируется на второй год.

Часто вместо хрена садят его “заменитель” катран татарский хрен, многолетнее травянистое растение с мощным корневищем. По мнению ценителей острой приправы, это совершенно другая культура и иной вкус.

Уход по весне – история отдельная. Посадки рыхлят, поливают, удобряют, удаляют боковые корешки, чтобы исключить распространение по участку и сформировать один мощный, не ветвящийся корень. Это познавательная и интересная история, но весенняя. А пока – пусть хрен осенней посадки растет терпким, острым и злым: доброго урожая!

Посадка хрена осенью

Одни дачники регулярно сажают хрен на участке, другие считают его сорняком и вырывают вместе с ними. Это растение любит влагу, неприхотливо в уходе, стойко переносит морозы и хорошо приживается при осенней посадке. Зная тонкости содержания, посадить хрен осенью можно без вреда для соседних растений (например, картофеля).

Где и когда лучше сажать хрен

Посадка хрена осенью должна проходить на плодородной почве, тогда растение вырастет по-настоящему терпким и вкусным. Для этого подойдут черноземы, сухие торфяники. Культура плохо растет на глинистых, каменистых почвах. Корни растения будут слабыми, а вкус невыразительным. Чаще опытные огородники выращивают хрен на супесчаных, суглинистых грунтах.

Размножение хрена осенью происходит вегетативно. Взрослое растение подкапывают вилами и отбирают 2-3 тонких корневых черенка для посадки. Длина каждого корешка должна составлять 15-30 см.

Корешки хрена перед посадкой

Подготовленные черенки нужно подрезать внизу под наклоном. Так во время посадки можно будет отличить верхнюю часть от нижней. До момента посадки корешки рекомендуется хранить в подвале, в ящиках с сухим песком. Корнеплоды нужно протереть грубой мешковиной, чтобы отделить боковые почки. Корневища будут расти ровно, без ответвлений.

Для России оптимальным сроком посадки считается время от первой половины сентября до середины октября. Хотя растение морозостойкое, посадка хрена под зиму – не лучшее решение.

Подготовка почвы и посадочного материала

Корешки нужно сажать в хорошо взрыхленную почву. Предварительно делают узкие отверстия для посадки с помощью деревянных колышков. Следите за тем, чтобы глубина отверстия была на 5-6 см длиннее черешка. Растение имеет свойство захватывать ближайшее пространство, поэтому по периметру участка вкапывают шифер. Он ограничит разрастание корней.

Правильная посадка хрена

При посадке корень помещают в отверстие косым срезом вниз. Затем ямы засыпают грунтом и слегка поливают. На 1 квадратный метр нужно готовить 3-5 отверстий для корешков.

Технология посадки хрена осенью

Для успешной высадки культуры в открытый грунт соблюдайте следующую технологию:

1. Возьмите черенки для рассады, разрежьте их на части. Нижний срез должен быть косым, под углом 30-45 º, а верхний – горизонтальным.

2. На расстоянии в 40 см разложите 4 черешка по лунках под углом 45º. Между рядами сохраняйте дистанцию в 60-70 см.

3. Над поверхностью должно торчать 1-2 см корнеплодов.

Последующий уход

Растение необходимо периодически поливать, рыхлить и делать прополку. Помните о том, что хрен очень агрессивно распространяется по огороду. Весной удаляйте ростки, оставляйте крепкие всходы. В начале лета уберите верхний слой почвы грунта, обрежьте боковые ветки с верхней части (25-30 см). Затем утрамбуйте грунт обратно, чтобы не осталось пустот.

Рыхление почвы после посадки хрена

Поливать нужно регулярно, хватит 15-20 литров воды 1 м2 участка. В засушливую погоду участите поливы корней, а при осадках приостановите, иначе корни будут гнить.

Растение не будет хорошо расти без качественной подкормки. Используйте комплексное минеральное удобрение, когда появятся первые листья. Смешайте суперфосфат, аммиачную селитру и калийную соль в пропорции 1:1:1. Количество берите в расчете 5 г каждого компонента на квадратный метр участка. Следующее удобрение сделайте в июле аналогично или с добавлением навоза. Если выращиваете хрен для зимнего хранения, то увеличьте дозировку.

Видео

Все тонкости выращивания хрена

Хрен – известное растение, которое можно встретить на многих дачных участках. Хрен происходит из Юго-Восточной Европы. Еще древние славяне использовали его как пищевое и лекарственное растение. Острый специфический вкус и запах хрена обусловлен содержанием горчичного масла.

Выращивание хрена и уход за ним не требует специальных навыков. Однако, многие огородники относятся к хрену с предубеждением, так как он имеет один единственный недостаток — сильно засоряет почву. Но у этой проблемы есть простое решение — чтобы растение не расползалось в стороны, по периметру посадок хрена необходимо вкопать ограждение, например, полосу старой жести или шифера. Главное, чтобы преграда уходила на глубину не менее 50 см, так как корень хрена проникает в почву очень глубоко.

Об остальных тонкостях выращивания этого целебного растения читайте далее в представленном материале.

Как выглядит растение хрен: фото и описание

Описание того, как выглядит растение хрен стоит начать с того, что это многолетнее корневищное растение, которое образует стержневой, толстый и мясистый корень с большим количеством спящих почек по всей длине. Корень проникает в почву на глубину 2,5-5 м, достигает в диаметре 8-10 см. В первый год хрен образует прикорневую розетку из 6-11 крупных продолговатых листьев. Листья темно-зеленые, цельные, с городчатым краем.

На второй год растение выбрасывает прямостоячий ветвистый цветоносный стебель высотой 50-150 см и более. Цветки мелкие, белые, собраны в кистевидное соцветие с приятным ароматом. Плод — продолговатый или шаровидный стручок. У культурных форм семена не завязываются, растение размножается в основном вегетативно.

Посмотрите, как выглядит растение хрен на фото, описание которого приведено выше:

Хрен культура морозоустойчивая и влаголюбивая, взрослые растения выдерживают понижение температуры до -25 °С, молодые листья весной до -8 °С. Может расти на любых почвах, но высокие урожаи дает на рыхлых, плодородных землях, хорошо реагирует на внесение органических и минеральных удобрений. На одном месте может произрастать более пяти лет, однако старые центральные корни многолетнего растения дают продукцию низкого качества, грубой консистенции и горькую на вкус. Заготавливают корни растений первого — второго года развития.

Подготовка почвы перед посадкой

Под посадку хрена корнем — отводят участок с глубоким пахотным слоем, суглинистой или супесчаной почвой с низко стоящими грунтовыми водами. Пригодны земли из-под старых свалок мусора. Размещают его вдоль забора или по углам садово-огородного участка.

Подготовку почвы проводят с осени. После ранних культур почву предварительно рыхлят, провоцируя прорастание сорняков. После культур с поздними сроками уборки почву перекапывают сразу на глубину не менее 30 см, при этом удаляют корневища многолетних сорняков. Осенью вносят под перекопку 8-10 кг органических удобрений, 30-40 г суперфосфата, 25-30 г, калийной соли на 1 м2. Во время предпосевной обработки почвы весной добавляют 20-30 г азотных удобрений на 1 м2. Сильнокислые почвы известкуют из расчета 2-8 г на 1 м2.

Посадку хрена и уход за ним гораздо легче осуществить, чем потом очистить от него участок. Для очистки участка, на котором раньше произрастал хрен, по периметру вкапывают ограждение, осенью как можно тщательнее перекапывают почву и вручную выбирают мельчайшие остатки корней. Ранней весной, как только начнется отрастание молодых листьев от обрубков корней, огороженный участок плотно накрывают рубероидом, перекрывая доступ света к растениям. В течение, двух лет покрытие не снимают.

Как посадить хрен осенью: видео инструкция

Овощеводы-любители выращивают на огородах в основном местные сорта хрена, хотя выведены и селекционные сорта.

Размножение хрена в основном производят делением корневищ. Черенки нарезают из нижних частей корневища, так как они образуют меньше цветоносных побегов и дают лучшую по качеству товарную продукцию. Черенки заготавливают поздней осенью или ранней весной, толщиной с карандаш, длиной 15-20 см.

При посадке более толстых черенков продукцию получают осенью того же года, а от более тонких и коротких урожай приходится ждать только на следующий год.

При размножении хрена осенью — верхний конец черенка обрезают прямо, нижний делают косым, обрезая под углом 45° для ориентации при посадке. Готовые черенки хранят зимой при температуре около 0 °С, пересыпанными влажным песком, землей, торфом или в полиэтиленовых мешках, а также в траншеях, прикрытых землей. За 2-3 недели до посадки черенки проращивают во влажных опилках или песке при температуре 10-17 °С.

Перед посадкой хрена осенью корнем — черенки протирают грубой рукавицей, удаляя все проросшие почки, кроме верхушечных и у основания черенка. На вершине черенка на с полосе шириной 1-1,5 см оставляют почки, из которых разовьются листья, у основания черенка — полосу шириной 2-3 см, где образуются корни. Этот прием способствует получению ровных двухлетних товарных корней.

Высаживают черенки хрена рядами в борозды наклонно под углом 15° с междурядьями 70 см и расстоянием между растениями в ряду 25-30 см, или лентами по схеме, 50×70 см. Над верхним концом черенка оставляют слой почвы 1-3 см. На грядах черенки располагают трехстрочным способом с расстоянием между рядами 30-35 см, между растениями 25-30 см. После посадки участок прикатывают, слегка уплотняя почву.

Посмотрите видео — как посадить хрен осенью, где пошагово демонстрируется этот процесс:

Уход за растениями

Посадка хрена и уход в открытом грунте за ним заключается в своевременном рыхлении междурядий 3-4 раза за вегетацию и систематических прополках в рядках. В засушливый период обеспечивают полив. Уничтожают вредителей (крестоцветные блошки; гусеницы капустной белянки, капустный, хреновый листоед, хреновая блоха). Принимают меры защиты от болезней (белая ржавчина, черная гниль, пятнистость листьев), применяют отпугивающие средства — смесь табачной пыли с известью из расчета 30-40 г/м2.

На приусадебных участках можно проводить «тренировку» хрена: в середине лета почву от корневищ отгребают, удаляют ножом верхние, боковые побеги центрального корневища примерно на 2/3, затем окучивают растение. Такой прием позволяет увеличить товарный урожай и улучшить его качество. Корневища формируются гладкими, с минимальным количеством разветвлений. В начале лета острым ножом удаляют лишние розетки листьев, оставляя не более двух на одном растении. В противном случае вырастают многоголовчатые корневища.

Убирают хрен поздней осенью или весной следующего года в зависимости от качества высаженных черенков.

Посадка хрена: когда, где и как

Многие любят хрен за вкус в приправах и настойках, окрошке и соленьях. Листьями лечат болезни, очищают организм, но на огороде это растение не пользуется популярностью. Садоводы задаются вопросом: как посадить хрен, чтобы он вырос в достаточном количестве и не превратился из доброго лекаря в злостный сорняк.

Когда сажать хрен

Хрен живуч и способен превратиться в злейший сорняк, поэтому с ним не стоит церемониться. Сажать хрен можно с ранней весны до осени. Корень хрена врастается в землю на глубину два метра, а в диаметре достигает 10 см. Он даёт боковые корешки. Избавиться от хрена, растущего на участке много лет, невозможно. Некоторые садоводы копали яму глубиной 2 метра там, где растёт хрен, но до конца корня так и не добрались. Вырастает это растение даже из маленького кусочка, оставленного в земле.

Корень хрена может разрастается под землёй и достигает больших размеров

Если нужно культурное растение, а не сорняк, выращивайте хрен как однолетник: посадкой весной или осенью и полной выкопкой в возрасте не больше года. Важно учитывать следующие нюансы:

• весной сажайте в ранние сроки, как только оттает земля, и тогда уже летом выкапывайте отдельные корешки для домашнего консервации. Полную выкопку проводите в октябре. Храните корневища в погребе или холодильнике;
• осенняя посадка избавляет от зимнего хранения посадочного материала. Сразу после выкопки корневищ толстые оставьте на еду, а из тонких нарежьте черенки и посадите вновь. Также можно сажать и срезанные зелёные верхушки. Желательно делать это за месяц до наступления холодов, чтобы хрен успел укорениться;
• летом тоже сажают хрен, он приживается, но к осени не успевают нарасти толстые корневища. Собрать полноценный урожай можно будет только на следующие лето и осень.

Выбор подходящего места

Хрен — находка для тех, кто не знает, что посадить в тени. Растение прекрасно себя чувствует и на солнечном месте, и под густыми кронами деревьев. Для нужд одной семьи хватит грядки размером в 1 квадратный метр. Единственное, чего стоит опасаться: забыть о хрене, например, под забором или сосной, и затоптать ещё молодые всходы, перекопать или вырвать с сорняками. Укоренившемуся хрену даже такое небрежное отношение не испортит счастливое существование на участке.

Хрен красив и полезен, если обеспечить ему хороший уход

Почва тоже может быть любой, но если вы хотите получить сочные и толстые корни, то сажайте в плодородную и рыхлую землю, пропалывайте, поливайте и подкармливайте удобрениями для корнеплодов. Хрен отлично растёт на картофельном поле, при этом его присутствие никак не сказывается на урожайности картошки. Также хорошие соседи — ревень и душистые травы, но хрен нельзя сажать рядом с репой, морковью, томатами, фасолью и клубникой.

Способы посадки

Можно закопать в землю куски хрена любого размера, но для культурного выращивания и контроля роста лучше соблюдать правила посадки.

Использование корня

1. Отделите от корневища боковые тонкие корешки (диаметром 12–15 мм), которые и будут посадочным материалом.
2. Поделите их на черенки длиной 20–30 см. Нижний срез сделайте под острым углом, чтобы в процессе подготовки к посадке не перепутать верх и низ.
3. Если посадка планируется весной, храните черенки в погребе. За месяц до посадки перенесите в светлое и тёплое помещение. Средние 10 см прикройте светонепроницаемым материалом, чтобы в этой части черенка не дать проснуться почкам и предотвратить сильное боковое ветвление. Для осенней посадки этот пункт пропустите.
4. Верхние и нижние 5 см оставьте нетронутыми, а на остальной (средней) части удалите почки, потерев корень жёсткой тряпкой.
5. На грядке сделайте бороздки, так чтобы расстояние между растениями было 30 см, а между рядами — 70 см.
6. Расположите черенки в земле под углом 45 ⁰C, верхушка должна находиться на глубине 5 см, а нижний конец — 10 см.
7. Присыпьте землёй, полейте, замульчируйте.

Корень хрена врастается в землю и в диаметре достигает 10 см

Чтобы хрен не распространялся по огороду, посадите черенки в бочку или ведро, вкопанные в землю. В ведро войдёт 3–4 черенка, а в бочку до 5–7.

Укоренение верхушек

Это самый простой способ. Очищая хрен, срезаем и выбрасываем зелёные верхушки, но это прекрасный посадочный материал. Обычно он состоит из маленького кусочка корня (1–2 см), коротких черешков и ростовой почки. Сделайте бороздку глубиной 5–7 см, разложите эти верхушки с расстоянием 10–15 см, полейте и присыпьте землёй.

Видео: надёжный и лёгкий способ посадки

Высадка семян

Цветущий хрен — редкость в культурных садах, где его каждый год тревожат: выкапывают, обрывают листья, прореживают. В таких условиях силы уходят на восстановление листвы и корневой системы. Но если оставить это растение в покое на 2–3 года, то есть шанс увидеть цветущий хрен и даже дождаться вызревания семян.

Хрен относится к семейству крестоцветных, поэтому цветёт так же, как капуста и редиска

В магазине семена хрена — редкость, поскольку во всех регионах его размножают вегетативно. На рынке можно купить корень и посадить. Кроме того, растёт он почти во всех огородах. Хрен в свободном доступе среди сорняков на улицах частного сектора — обычное явление, поэтому достать его корень несложно.

Семена хрена достать гораздо труднее, чем корень

Выращивание хрена из семян — диковинка и способ малораспространённый, поэтому советов почти нет. Если удалось найти семенной материал, действуйте по инструкции на пакетике. Если есть свои, попробуйте посеять их по принципу холодостойких культур, то есть под зиму или рано весной. Судя по тому, что хрен относится к семейству крестоцветных, проблем со всхожестью не должно быть — особой подготовки в виде стратификации и выращивания через рассаду проводить не нужно.

В продаже можно найти семена катрана с надписью «Улучшенный вариант хрена», но это не хрен, а другое, хоть и похожее, растение.

Чтобы получить культурные посадки толстого и сочного хрена, за ним нужно ухаживать и контролировать рост. Если посадить и забыть, то вопрос, как вырастить хрен, постепенно превратится в проблему: как от него избавиться.

Как сажать хрен

Как сажать хрен чтобы он вырос ровным, толстым и имел то, что называется «товарный вид». Но при этом не расползался по огороду, превратившись в злостный сорняк.

Как сажать хрен

В русской кухне хрен – необходимая пряность. Его называют «женьшенем средней полосы». Считается, что витамина С в нем больше, чем в лимонах и черной смородине.

Старые люди хреном лечили все простудные заболевания. А с ревматизмом и сейчас успешно борются с его помощью.

При работах в саду сильно устают ноги. А, вот, если положить в обувь лист хрена, то об усталости забудете. И пятки станут мягкими, без трещин.

Хрен в палисаднике двора

Посмотрите сегодня — где только не увидите листья хрена: и в палисадниках, и на клумбах, и, чаще всего, за заборами в саду. Недавно я его видела свободно разрастающимся на кладбище.

А, ведь, побороть разросшийся без ухода хрен не просто. На это уйдут годы. Вспомните юмореску Михаила Евдокимова – как он хрен в асфальт закатывал, а тот прорастал.

А тем не менее агротехника выращивания хрена не сложная.

Как вырастить хрен на огороде

Начать с того, что заучить одно главное правило:

Хрен надо выращивать в однолетней культуре.

Только в этом случае он вырастет сочным, наиболее полезным. И без претензий на звание злостного сорняка. Итак, первое – не давайте хрену расти годами без пересадки.

Посадочный материал – боковые корешки основного корня. При выкопке хрена постарайтесь извлечь из земли максимально возможное количество корешков. От большого древесного корня отделите боковые отростки. В идеале их длина 15-20 см и толщина ок. 1 см. Могут быть и тоньше.

Сразу пометьте где у черенка верх, а где – низ, чтобы не посадить «вверх ногами». Например, срез верхушки сделайте прямым, а нижний – косым.

Боковые отростки на корне хрена

Дальше возможны варианты: сажать хрен сразу осенью (работы в октябре) или убрать на хранение и посадить весной.

В обоих случаях нужно осенью подготовить грядку. Перекопайте ее на штык лопаты, добавив 1 ведро компоста или перегноя + по горсти калийной соли и суперфосфата на 1 кв. м. Если почва глинистая, то облегчите ее смешав с песком.

Сажать хрен осенью

Подготовьте черенок. Для этого грубой тканью протрите его в средней части, чтобы очистить от спящих почек. Это позволит вырасти ровному и толстому корню.

Сажать черенок в подготовленную грядку нужно под углом около 45 градусов. Углубить его на 2-3 см под поверхность земли. Схема посадки 25 х 50 см.

Хорошо полить посадки. После того как почва усядет, засыпьте землей оголившиеся верхушки хрена.

Весной, когда хрен пойдет в рост, его нужно подкормить азотсодержащим удобрением. Разобраться с весенним внесением удобрений поможет статья «Весенняя подкормка растений».

Мини-шпаргалка по воздействию минералов на растения расположена справа, в сайд-баре →

Дальше уход обычный: полив, прополка, рыхление.

Осенью же сажают озимый чеснок. Когда и как это делается – отдельная тема.

Как посадить хрен весной

Осенью после нарезки черенков нужно убрать их на хранение. Для этого уложить корешки в ящик, пересыпав песком. Хранят ящик в погребе или на лоджии.

Кстати, так же хранят и хрен для употребления в пищу.

Сажать перезимовавшие таким образом черенки нужно, уже, весной – как только сойдет снег.

Грядка под эту посадку, уже, готова с осени. За зиму она устоится, почва осядет, удобрения растворятся.

Дальше уход одинаков что для осенней, что и для весенней посадок.

Уборка хрена

Убирают хрен в сентябре-октябре, когда пожелтеют нижние листья. При правильной посадке и подготовке грядок выкопать хрен вилами не сложно. При этом не теряется ни один корешок.

И так каждый год.

Какие работы выполняются в саду и огороде в сентябре можно почитать здесь.

Как избавиться от хрена на огороде

Если, уж, хрен отпустили, и он разросся, то чтобы избавиться от него нужны терпение и время.

Сначала выкопайте старые растения. Старайтесь выбрать все корешки. Эту площадь не занимайте под посадки – ждите. Когда из пропущенных корешков пойдут новые листочки – срежьте их вместе с верхушечной почкой. И так весь сезон. Не перекапывайте землю, только срезайте листья. Иначе можно размножить сорняк.

Постепенно растение истощится и листья перестанут расти. Скорее всего, не за один сезон.

Можно применить и более радикальные меры – пестициды на основе глифосата.

Выращивание хрена в ведре

Чтобы предохранить участок от засорения хреном, многие сажают его в баки, ведра, бочки. Возможно углубленные в землю. Конечно, это гарантирует нераспространение сорняка, но неудобно.

Из плюсов – легко готовить рыхлую удобренную почву для посадки – площадь маленькая. Из минусов – эта же маленькая площадь. И хрен на ней растет мелкий и мало 2-3 корешка. При выкапывании урожая часть земли выпадает из ведра. Есть опасность попадания с ней мелких корешков наружу и прорастания.

Так что здесь нужно пробовать самому, чтобы определиться с полезностью этого приема.

Есть идея как сделать декоративную тару для выращивания хрена — посмотрите здесь.

Заключение

Как сажать хрен надо один раз разобраться. И дальше следовать выбранной технологии аккуратно и ответственно. Да, хрен не прощает легкомысленного отношения. Но как он полезен и вкусен.

К тому же его листья обладают бактерицидным свойством. Если положить зеленый листок в банку с нарезанными стрелками чеснока, например, то такая заготовка простоит в холодильнике под капроновой крышкой 2 года. Даже, при периодическом открывании и использовании содержимого.

Будем жить на пенсии и использовать для естественного оздоровления дары природы той местности, где живем!

Когда лучше пересаживать хрен осенью или весной?

Как сажать хрен

Как сажать хрен чтобы он вырос ровным, толстым и имел то, что называется «товарный вид». Но при этом не расползался по огороду, превратившись в злостный сорняк.

Как сажать хрен

В русской кухне хрен – необходимая пряность. Его называют «женьшенем средней полосы». Считается, что витамина С в нем больше, чем в лимонах и черной смородине.

Старые люди хреном лечили все простудные заболевания. А с ревматизмом и сейчас успешно борются с его помощью.

При работах в саду сильно устают ноги. А, вот, если положить в обувь лист хрена, то об усталости забудете. И пятки станут мягкими, без трещин.

Хрен в палисаднике двора

Посмотрите сегодня — где только не увидите листья хрена: и в палисадниках, и на клумбах, и, чаще всего, за заборами в саду. Недавно я его видела свободно разрастающимся на кладбище.

А, ведь, побороть разросшийся без ухода хрен не просто. На это уйдут годы. Вспомните юмореску Михаила Евдокимова – как он хрен в асфальт закатывал, а тот прорастал.

А тем не менее агротехника выращивания хрена не сложная.

Как вырастить хрен на огороде

Начать с того, что заучить одно главное правило:

Хрен надо выращивать в однолетней культуре.

Только в этом случае он вырастет сочным, наиболее полезным. И без претензий на звание злостного сорняка. Итак, первое – не давайте хрену расти годами без пересадки.

Посадочный материал – боковые корешки основного корня. При выкопке хрена постарайтесь извлечь из земли максимально возможное количество корешков. От большого древесного корня отделите боковые отростки. В идеале их длина 15-20 см и толщина ок. 1 см. Могут быть и тоньше.

Сразу пометьте где у черенка верх, а где – низ, чтобы не посадить «вверх ногами». Например, срез верхушки сделайте прямым, а нижний – косым.

Боковые отростки на корне хрена

Дальше возможны варианты: сажать хрен сразу осенью (работы в октябре) или убрать на хранение и посадить весной.

В обоих случаях нужно осенью подготовить грядку. Перекопайте ее на штык лопаты, добавив 1 ведро компоста или перегноя + по горсти калийной соли и суперфосфата на 1 кв. м. Если почва глинистая, то облегчите ее смешав с песком.

Сажать хрен осенью

Подготовьте черенок. Для этого грубой тканью протрите его в средней части, чтобы очистить от спящих почек. Это позволит вырасти ровному и толстому корню.

Сажать черенок в подготовленную грядку нужно под углом около 45 градусов. Углубить его на 2-3 см под поверхность земли. Схема посадки 25 х 50 см.

Хорошо полить посадки. После того как почва усядет, засыпьте землей оголившиеся верхушки хрена.

Весной, когда хрен пойдет в рост, его нужно подкормить азотсодержащим удобрением. Разобраться с весенним внесением удобрений поможет статья «Весенняя подкормка растений».

Мини-шпаргалка по воздействию минералов на растения расположена справа, в сайд-баре →

Дальше уход обычный: полив, прополка, рыхление.

Осенью же сажают озимый чеснок. Когда и как это делается – отдельная тема.

Как посадить хрен весной

Осенью после нарезки черенков нужно убрать их на хранение. Для этого уложить корешки в ящик, пересыпав песком. Хранят ящик в погребе или на лоджии.

Кстати, так же хранят и хрен для употребления в пищу.

Сажать перезимовавшие таким образом черенки нужно, уже, весной – как только сойдет снег.

Грядка под эту посадку, уже, готова с осени. За зиму она устоится, почва осядет, удобрения растворятся.

Дальше уход одинаков что для осенней, что и для весенней посадок.

Уборка хрена

Убирают хрен в сентябре-октябре, когда пожелтеют нижние листья. При правильной посадке и подготовке грядок выкопать хрен вилами не сложно. При этом не теряется ни один корешок.

И так каждый год.

Какие работы выполняются в саду и огороде в сентябре можно почитать здесь.

Как избавиться от хрена на огороде

Если, уж, хрен отпустили, и он разросся, то чтобы избавиться от него нужны терпение и время.

Сначала выкопайте старые растения. Старайтесь выбрать все корешки. Эту площадь не занимайте под посадки – ждите. Когда из пропущенных корешков пойдут новые листочки – срежьте их вместе с верхушечной почкой. И так весь сезон. Не перекапывайте землю, только срезайте листья. Иначе можно размножить сорняк.

Постепенно растение истощится и листья перестанут расти. Скорее всего, не за один сезон.

Можно применить и более радикальные меры – пестициды на основе глифосата.

Выращивание хрена в ведре

Чтобы предохранить участок от засорения хреном, многие сажают его в баки, ведра, бочки. Возможно углубленные в землю. Конечно, это гарантирует нераспространение сорняка, но неудобно.

Хрен в бочке

Из плюсов – легко готовить рыхлую удобренную почву для посадки – площадь маленькая. Из минусов – эта же маленькая площадь. И хрен на ней растет мелкий и мало 2-3 корешка. При выкапывании урожая часть земли выпадает из ведра. Есть опасность попадания с ней мелких корешков наружу и прорастания.

Так что здесь нужно пробовать самому, чтобы определиться с полезностью этого приема.

Есть идея как сделать декоративную тару для выращивания хрена — посмотрите здесь.

Заключение

Как сажать хрен надо один раз разобраться. И дальше следовать выбранной технологии аккуратно и ответственно. Да, хрен не прощает легкомысленного отношения. Но как он полезен и вкусен.

К тому же его листья обладают бактерицидным свойством. Если положить зеленый листок в банку с нарезанными стрелками чеснока, например, то такая заготовка простоит в холодильнике под капроновой крышкой 2 года. Даже, при периодическом открывании и использовании содержимого.

Будем жить на пенсии и использовать для естественного оздоровления дары природы той местности, где живем!

Источник: http://ivanovasvet.ru/kak-sazhat-hren.html

Пошаговая инструкция по посадке хрена осенью для начинающих огородников

Хрен – потрясающе живучее многолетнее растение, которое многие огородники считают чуть ли не сорняком. Однако в сорняк хрен превращается только при неправильном уходе.

С посадкой этой культуры у себя на участке справится даже новичок. Именно начинающим огородникам мы предлагаем ознакомиться с особенностями посадки хрена осенью, схемой посадки и подробной инструкцией.

Статья расскажет, как и когда сажать, как правильно ухаживать за растением после посадки.

Можно ли сажать хрен осенью под зиму

Лучшее время для сбора хрена – октябрь, тогда же наступает идеальный момент для его черенкования и посадки.

Посадка под зиму обеспечивает растению характерные свойства: хрен вырастет с повышенной жгучестью и остротой, корневище (основная его ценная часть) наберет нужную массу, будет крепким и крупным.

Преимущества и недостатки осенней посадки

При таком типе посадки получают самый ранний урожай. Это особенно важно для регионов с поздней весной и коротким летом. В этом случае урожай хрена готов к сбору не в конце осени, а в разгар сезона консервирования. Именно тогда он особенно нужен – его используют для домашней консервации повсеместно, без него не получится сделать аджику, хренодер, правильно замариновать огурцы, помидоры.

Культура не любит возвратные заморозки. Но растения, посаженные осенью, не боятся весеннего мороза. Подзимняя посадка – хорошая закалка.

Недостатков у подзимней посадки практически нет, а еще один плюс – весной вы получаете дополнительно время, которое так драгоценно, для другой срочной работы на даче: в огороде или в саду.

Сроки посадки

Раньше определяли, когда сажать хрен, по народным приметам. Высаживали его до наступления устойчивых холодов, когда листья начинают активно опадать и по ночам случаются заморозки.

Оптимальные сроки, в зависимости от региона выращивания

По многолетнему опыту огородников разных регионов, удачный срок для посадки хрена в средней полосе России и Подмосковье – середине октября. В северных регионах посадка проводится раньше, в середине или в конце сентября.

Посадка по лунному календарю

Лунные фазы оказывают влияние на растения, потому сроки посадки хрена многие сопоставляют с лунным посевным календарем. Неправильно выбранный день может отрицательно повлиять на будущий урожай. Сажать рекомендуется на растущей луне. Именно в это время растения наиболее жизнеспособны, черенки, посаженные в третьей четверти лунного месяца, хорошо укореняются.

Во второй половине октября 2019 года самые благоприятные даты для посадки: 29-31 октября. Это 2-5 лунные дни при растущей луне.

В октябре 2020 года благоприятные для посадки хрена: 17-23, 26-27 и 31 октября.

Как выбрать место для посадки

Многие садоводы считают хрен агрессивным и крайне неприхотливым растением.

Однако культура весьма чувствительна к условиям посадки и выращивания:

Эта светолюбивая культура хорошо растет в полутени, не любит густую тень и прямые солнечные лучи.

С чем рядом сажать, обязательно ли соблюдать правила соседства

Чтобы в дальнейшем не повредить корни плодовых кустов и деревьев – планируйте посадки хрена подальше от них. Сажайте его на тех участках, где росли картофель и любые бобовые.

Не стоит высаживать рядом хрен и клубнику, иначе урожай ягод будет низким, так как они будут конкурировать за освещение и питательные вещества.

Подготовка

Качественный хрен вырастает только из здорового посадочного материала на правильно подготовленной почве. Перед посадкой проведите предварительную подготовку.

Посадочного материала

Размножается хрен делением корня на корневые черенки. Для получения черенков:

1. Выкопайте куст хрена и отделите боковые корешки 20-30 см длиной и около 1 см в диаметре.
2. Сделайте нижний срез под косым углом, верхний срежьте горизонтально. Так вы отметите верхушку и не посадите черенок вверх ногами.
3. Счистите почки на средней части черенка, используя грубую перчатку или мешковину. Оставьте несколько почек на верхнем и нижнем срезе, где будут формироваться листья и корешки.

Почки удаляют, если посадка хрена проводится для получения крупных ровных корневищ, чтобы они не давали массу лишних мелких корешков. Если цель – размножение хрена, то все почки оставляют.

Справка. Заготовленные черенки храните в песке в прохладном месте до момента высадки.

Почвы

При подготовке почвы к посадке хрена вскопайте грядку на глубину 40 см. Внесите минеральные удобрения, компост или перепревший навоз.

Как правильно посадить хрен в осенний период

Чтобы хрен давал качественный урожай корней и листьев, но не расползался по участку, осенью его выкапывают, а весной снова сажают черенками.

Пошаговая инструкция

Следуйте пошаговой инструкции:

Ошибки, которых следует избегать

Внимательно перекопайте участок после сбора урожая, чтобы не допускать излишнего разрастания хрена. Не рекомендуется оставлять даже мельчайшие корешки в земле, так как это растение способно стремительно распространяться.

Важно! Хрен может оставаться на одном месте больше 10 лет, но рекомендуется выкапывать его через 1-2 года после посадки. В противном случае хрен одичает, пустит глубокие ветвистые корни и удалить его будет практически невозможно.

Чтобы предотвратить дальнейшее распространение по всему участку, многие огородники высаживают черенки в специально подготовленные емкости: глубокие ящики, ведра и бочки, которые ограничивают корневую систему растения. Этот способ позволяет получать качественные корневища и не засорять участок.

Посадка хрена в бочки

Популярный метод, ограничивающий расползание растения по огороду, – посадка в бочку или другую подходящую емкость. Закопайте ее, оставив над поверхностью земли бортики высотой 15-20 см. Или просто поставьте бочку (не закапывая) в отдаленном углу сада. Насыпьте туда питательную смесь из компоста с почвой и посадите 5-6 черенков. Осенью выкопайте бочку или просто переверните ее набок – корни будет легко извлечь без малейшего повреждения.

Уход после посадки

Высаженным осенью черенкам не нужно укрытие на зиму, они выдерживают температуру до -45°С.

Весной регулярно рыхлите и поливайте грядки, удаляйте стебли-цветоносы (чтобы они не отнимали силу у листьев и корневищ). Взрослые растения в дополнительном уходе почти не нуждаются.

Заключение

Выделите немного времени осенью, чтобы посадить хрен на своем участке. Выбирайте место для посадки правильно, заранее подготовьте почву и посадочный материал. Выполняйте все рекомендации, внимательно отнеситесь к советам опытных огородников, и тогда хрен, посаженный под зиму, вырастет крупным, терпким и острым. Хорошего вам урожая!

Источник: http://agronom.expert/posadka/ogorod/kapustnye/hren/instruktsiya-po-posadke-osenyu.html

Смотрите также:

Посадка хрена, в том числе весной, а также где лучше разместить на участке

Многие любят хрен за вкус в приправах и настойках, окрошке и соленьях. Листьями лечат болезни, очищают организм, но на огороде это растение не пользуется популярностью. Садоводы задаются вопросом: как посадить хрен, чтобы он вырос в достаточном количестве и не превратился из доброго лекаря в злостный сорняк.

Когда сажать хрен

Хрен живуч и способен превратиться в злейший сорняк, поэтому с ним не стоит церемониться. Сажать хрен можно с ранней весны до осени. Корень хрена врастается в землю на глубину два метра, а в диаметре достигает 10 см. Он даёт боковые корешки. Избавиться от хрена, растущего на участке много лет, невозможно. Некоторые садоводы копали яму глубиной 2 метра там, где растёт хрен, но до конца корня так и не добрались. Вырастает это растение даже из маленького кусочка, оставленного в земле.

Корень хрена может разрастается под землёй и достигает больших размеров

Если нужно культурное растение, а не сорняк, выращивайте хрен как однолетник: посадкой весной или осенью и полной выкопкой в возрасте не больше года. Важно учитывать следующие нюансы:

• весной сажайте в ранние сроки, как только оттает земля, и тогда уже летом выкапывайте отдельные корешки для домашнего консервации. Полную выкопку проводите в октябре. Храните корневища в погребе или холодильнике;
• осенняя посадка избавляет от зимнего хранения посадочного материала. Сразу после выкопки корневищ толстые оставьте на еду, а из тонких нарежьте черенки и посадите вновь. Также можно сажать и срезанные зелёные верхушки. Желательно делать это за месяц до наступления холодов, чтобы хрен успел укорениться;
• летом тоже сажают хрен, он приживается, но к осени не успевают нарасти толстые корневища. Собрать полноценный урожай можно будет только на следующие лето и осень.

Выбор подходящего места

Хрен — находка для тех, кто не знает, что посадить в тени. Растение прекрасно себя чувствует и на солнечном месте, и под густыми кронами деревьев. Для нужд одной семьи хватит грядки размером в 1 квадратный метр. Единственное, чего стоит опасаться: забыть о хрене, например, под забором или сосной, и затоптать ещё молодые всходы, перекопать или вырвать с сорняками. Укоренившемуся хрену даже такое небрежное отношение не испортит счастливое существование на участке.

Хрен красив и полезен, если обеспечить ему хороший уход

Почва тоже может быть любой, но если вы хотите получить сочные и толстые корни, то сажайте в плодородную и рыхлую землю, пропалывайте, поливайте и подкармливайте удобрениями для корнеплодов. Хрен отлично растёт на картофельном поле, при этом его присутствие никак не сказывается на урожайности картошки. Также хорошие соседи — ревень и душистые травы, но хрен нельзя сажать рядом с репой, морковью, томатами, фасолью и клубникой.

Способы посадки

Можно закопать в землю куски хрена любого размера, но для культурного выращивания и контроля роста лучше соблюдать правила посадки.

Использование корня

1. Отделите от корневища боковые тонкие корешки (диаметром 12–15 мм), которые и будут посадочным материалом.
2. Поделите их на черенки длиной 20–30 см. Нижний срез сделайте под острым углом, чтобы в процессе подготовки к посадке не перепутать верх и низ.
3. Если посадка планируется весной, храните черенки в погребе. За месяц до посадки перенесите в светлое и тёплое помещение. Средние 10 см прикройте светонепроницаемым материалом, чтобы в этой части черенка не дать проснуться почкам и предотвратить сильное боковое ветвление. Для осенней посадки этот пункт пропустите.
4. Верхние и нижние 5 см оставьте нетронутыми, а на остальной (средней) части удалите почки, потерев корень жёсткой тряпкой.
5. На грядке сделайте бороздки, так чтобы расстояние между растениями было 30 см, а между рядами — 70 см.
6. Расположите черенки в земле под углом 45 ⁰C, верхушка должна находиться на глубине 5 см, а нижний конец — 10 см.
7. Присыпьте землёй, полейте, замульчируйте.

Корень хрена врастается в землю и в диаметре достигает 10 см

Чтобы хрен не распространялся по огороду, посадите черенки в бочку или ведро, вкопанные в землю. В ведро войдёт 3–4 черенка, а в бочку до 5–7.

Укоренение верхушек

Это самый простой способ. Очищая хрен, срезаем и выбрасываем зелёные верхушки, но это прекрасный посадочный материал. Обычно он состоит из маленького кусочка корня (1–2 см), коротких черешков и ростовой почки. Сделайте бороздку глубиной 5–7 см, разложите эти верхушки с расстоянием 10–15 см, полейте и присыпьте землёй.

Видео: надёжный и лёгкий способ посадки

Высадка семян

Цветущий хрен — редкость в культурных садах, где его каждый год тревожат: выкапывают, обрывают листья, прореживают. В таких условиях силы уходят на восстановление листвы и корневой системы. Но если оставить это растение в покое на 2–3 года, то есть шанс увидеть цветущий хрен и даже дождаться вызревания семян.

Хрен относится к семейству крестоцветных, поэтому цветёт так же, как капуста и редиска

В магазине семена хрена — редкость, поскольку во всех регионах его размножают вегетативно. На рынке можно купить корень и посадить. Кроме того, растёт он почти во всех огородах. Хрен в свободном доступе среди сорняков на улицах частного сектора — обычное явление, поэтому достать его корень несложно.

Семена хрена достать гораздо труднее, чем корень

Выращивание хрена из семян — диковинка и способ малораспространённый, поэтому советов почти нет. Если удалось найти семенной материал, действуйте по инструкции на пакетике. Если есть свои, попробуйте посеять их по принципу холодостойких культур, то есть под зиму или рано весной. Судя по тому, что хрен относится к семейству крестоцветных, проблем со всхожестью не должно быть — особой подготовки в виде стратификации и выращивания через рассаду проводить не нужно.

В продаже можно найти семена катрана с надписью «Улучшенный вариант хрена», но это не хрен, а другое, хоть и похожее, растение.

Чтобы получить культурные посадки толстого и сочного хрена, за ним нужно ухаживать и контролировать рост. Если посадить и забыть, то вопрос, как вырастить хрен, постепенно превратится в проблему: как от него избавиться.

Живу в Сибири. Есть свой дом и свой участок) В статьях делюсь опытом, чему-то учусь сама вместе с вами) Оцените статью: Поделитесь с друзьями!

Как посадить хрен весной и правильно за ним ухаживать

Хрен является многолетним растением и выращивается у большинства огородников. Посадка и уход довольно простые, даже можно сказать что оно самостоятельно в распространении. Так как растение холодоустойчивое то его можно сажать осенью, но в данной статье мы рассмотрим как посадить хрен весной.

Когда сажать хрен

Хрен живуч и способен превратиться в злейший сорняк, поэтому с ним не стоит церемониться. Сажать хрен можно с ранней весны до осени. Корень хрена врастается в землю на глубину два метра, а в диаметре достигает 10 см. Он даёт боковые корешки. Избавиться от хрена, растущего на участке много лет, невозможно. Некоторые садоводы копали яму глубиной 2 метра там, где растёт хрен, но до конца корня так и не добрались. Вырастает это растение даже из маленького кусочка, оставленного в земле.

Если нужно культурное растение, а не сорняк, выращивайте хрен как однолетник: посадкой весной или осенью и полной выкопкой в возрасте не больше года. Важно учитывать следующие нюансы:

• весной сажайте в ранние сроки, как только оттает земля, и тогда уже летом выкапывайте отдельные корешки для домашнего консервации. Полную выкопку проводите в октябре. Храните корневища в погребе или холодильнике;
• осенняя посадка избавляет от зимнего хранения посадочного материала. Сразу после выкопки корневищ толстые оставьте на еду, а из тонких нарежьте черенки и посадите вновь. Также можно сажать и срезанные зелёные верхушки. Желательно делать это за месяц до наступления холодов, чтобы хрен успел укорениться;
• летом тоже сажают хрен, он приживается, но к осени не успевают нарасти толстые корневища. Собрать полноценный урожай можно будет только на следующие лето и осень.

Сроки посадки

Благодаря выносливости и устойчивости хрена к неблагоприятным условиям проведение посадки допустимо практически в любое время года:

1. во второй половине апреля, когда почва прогреется минимум до +5°C на глубину 10 см;
2. летом – при условии отсутствия засухи и влажности воздуха минимум 70%;
3. осенью, за 2 недели до заморозков – в средней полосе России это 2 декада сентября – середина октября.

Подзимнюю посадку проводят в конце октября – начале ноября, предварительно очистив грунт от сорняков и растительного мусора и перекопав его. В этом случае черенки заглубляют на 3-4 см, чтобы защитить их от морозов.

Где посадить хрен

Посадка не требует каких-либо специальных приготовлений. Для посадки нужно выбрать место, где до этого ничего не произрастало, но подойдут и грядки после:

1. Картофеля
2. Свеклы
3. Томатов
4. Огурцов

К грунту данная культура не прихотливая, но лучше выбрать суглинок или осушенный торф. Перед посадкой почву нужно подготовить, для этого вам понадобиться 6-8 кг перегноя, 2 столовые ложки нитрофосфатов, и 3 столовые ложки золы. Все это перемешивается и перекапывается.

Обратите внимание: Чем толще будет подготовленный слой, тем лучше будет расти хрен.

Высадка хрена в огороде

Данная культура требует предварительного проращивания семян. Перед рассадкой саженцев необходимо на 35-40 дней вынести на свет, чтобы почки пробудились.

Для этого необходимо закрыть пленкой середину корешков и разместить в теплом месте. Таким образом не будет расти множества боковых корней, а растение вырастет мощным и крепким.

Корешки проросшие из семян перебираются, маленькие пускаются в готовку, а длинные (15-26 см) подрезаются. Надрез выполняется с верху, срезают верх чтобы получилось кольцо, а с низу наискосок, так проще будет разобрать где верх, где низ. После этого жесткой тканью обтирают корни, чтобы убрать маленькие отросточки, этим вы проконтролируете размножение хрена.

Как выглядит корень хрена

Весной, во второй половине апреля черенки помещают в грунт под уклоном в 30 градусов. Располагать корешки нужно с интервалом в 30 сантиметров, оставляя между рядами 60 сантиметров. Верхний конец присыпается грунтом и притаптывается ногой, чтобы создать плотный контакт с грунтом.

Обратите внимание: Хрен не любит затенений, поэтому не сажайте с густорастущими растениями и кустарниками. Лучше всего садить на открытых участках.

Выращивание хрена и уход за ним

Данное растение неприхотливое и уход за ним не сложный. Необходимо просто регулярно поливать, пропалывать и взрыхлять землю вокруг. Весной посадки подкармливают смесью мочевины, суперфосфата и хлористого калия. Такая подкормка поможет образованию больших и мясистых корней.

Корень хрена имеет едкий запах и вкус

Другим способом получения толстых корней является очистка их от корешков и срезание листьев. Идеальным месяцем для данной работы является июль, когда ботва вырастает до 20 сантиметров. Для этого нужно обнажить верхнюю часть плода и обрезать все отростки, а после этого нужно аккуратно вернуть землю обратно.

Вредители посадок хрена

Бабануха хорошо размножается в огороде, где есть хрен. Эти насекомые съедают листья и корни растения. Уничтожить их не сложно, но придется спасать культуру несколько раз за сезон. Для борьбы готовиться теплый горчично-перечный раствор, где берется 100 грамм порошка на ведро воды. Этим раствором необходимо обильно опрыскивать листья и почву, пока не избавитесь от насекомых.

Некоторые сажают хрен в горшки

Как ограничить место произрастания хрена

Если данную не огородить она может стихийно разрастись. Чтобы этого не произошло, нужно отгородить зону посадки, от другой растительности :

1. При помощи шифера, разрезанного полосами и вкопанными в землю.
2. При подготовке места посадки, яму можно выстелить рубероидом или линолеумом
3. Минимально затратный способ это пластиковые бутылки, вкопанные горлышком вниз на 30 сантиметров. Бутылки присыпаются землей и хорошо утрамбовываются
4. Элегантным методом посадки является высадка хрена в бочки. Также подойдут небольшие ведра, куда сажают черенки. Данный способ облегчает уход за посадками и не даст им разрастись.

Сбор и хранение урожая

Листья хрена можно собирать летом как раз в пору консервирования овощной продукции с огорода. Лучше всего использовать свежие, некоторое время их можно хранить в холодильнике. Впрочем, сгодятся и сухие листья.

Корни хрена выкапывают осенью, до заморозков или весной до начала роста листьев. Выбирают не только главный корень, но и все мелкие тонкие корешки. Если они достаточно толстые (0,5-1,5 см в диаметре), то их используют для дальнейшего размножения, прикапывая снова в землю или оставляя во влажном погребе до весны.

Самые тонкие корешки выбрасывают. Толстые и длинные корни обтирают от земли, но не моют и отправляют на переработку или хранение. Держат их в холодильнике или в погребе в ящиках с влажным песком, достают по мере необходимости. Хранение хрен выдерживает хорошо, не пропадает.

Как посадить хрен на участке: правила и сроки посадки

Хрен – корневищное многолетнее растение, относится к овощным. От других культур его отличает морозостойкость, засухостойкостью, неприхотливостью и живучестью. Рассмотрим, как посадить хрен на участке, чтобы получить сочные и вкусные плоды.

Содержание статьи

Как посадить хрен в огороде

Некоторые огородники годами мучаются и не могут вывести хрен с грядки, когда он из года в год самостоятельно разрастается по всему участку. Есть много разновидностей и сортов хрена. Самые популярные среди них Суздальский, Атлант, Ростовский, Толпуховский. Отличаются они остротой вкуса. В химическом составе корневищ эфирные масла, витамины и антиоксиданты, которые полезны для повышения иммунитета, улучшения работы сердечно-сосудистой, нервной и пищеварительной системы. так что хрен – это не только вкусная приправа к первым и вторым блюдам, но и мощное народное лекарство от многих болезней.

Место для посадки

Посадить хрен можно на любом месте огородного или приусадебного участка. Главное условие – отсутствие тени, потому что растение любит солнце. В теневых местах оно вырастет, но у плодов не будет насыщенной остроты вкуса. На одном месте культура может расти 10-15 лет, но рекомендуется каждые 2 года выкапывать его и менять локацию, чтобы он не превратился в безвкусный сорняк.

Молодые ростки хрена

Грунт должен обладать воздухопроницаемостью. На глиняных плотных участках культура вырастет, но корень будет сухой, горький и безвкусный. В таком случае нужно перекопать грядку и добавить песка, чтобы немного вспушить почву. Лучший вариант грунта — чернозем. Рекомендуется производить посадку хрена на местах, где росли томаты или картофель.

Когда сажать хрен

Сажать и выращивать хрен не сложно в силу его неприхотливости к типу почвы и погодным условиям. Высаживать его можно круглогодично, но, как правило, это делается осенью или весной. Посадка хрена весной уже поздней осенью порадует сочным урожаем.

Сажать и пересаживать кусты можно на протяжении всего лета. Растение обладает высокой выживаемостью при любой погоде, даже при сильной засухе. Но это не значит, что его не нужно поливать. При солнечной погоде раз в неделю необходимо увлажнять грунт, чтобы корневище питалось водой и минеральным комплексом из почвы.

Чтоб не разрастался по огороду можно сажать хрен в ведро

Как посадить хрен весной

Начинающие огородники интересуются, когда сажать хрен весной. Оптимальным периодом считается третья декада апреля, при условии умеренного климата и отсутствии заморозков. При повторных возвратных морозах молодые растения погибнут. Ориентироваться нужно по погодным условиям. Высаживать черенки нужно, когда земля прогреется до 5 ℃.

Перед посадкой нужно вскопать грядку

Рассмотрим, как посадить хрен весной:

1. Почва. Готовить грядку нужно с осени. После сбора урожая выносится весь мусор и перекапывается земля с внесением удобрений на зиму. Можно не использовать покупные химикаты. Часто применяют навоз или компост, который всю зиму будет удобрять грунт и готовить почву к весне. Весной делает легкая повторная перекопка, чтобы насытить грунт кислородом. Тогда хрен вырастет быстро, корни будут сочные и острые.
2. Подготовка черенков или семян. Если размножать хрен семенами, их нужно начать заготавливать за несколько месяцев. На весеннюю посадку черенки готовятся с осень. Крупные корневища нужно срезать под углом 90° сверху и 45° снизу, чтобы при посадке не перепутать, длиной 20 см. на зиму они прячутся в погреб. Чтобы корни не высохли их присыпают описками или влажным песком. Не мокрым, чтобы они преждевременно не проросли. Весной черенки достают из погреба на 2-3 недели на улицу, чтобы они адаптировались к температуре. Если посадка запланирована на конец апреля, в начале месяца их нужно достать.

Совет: в местах с изменчивым и холодным климатом можно сажать хрен в теплице.

Посадка хрена осенью

При осенней посадке нужно ориентироваться на вторую половину сентября – начало октября. Если посадить позже – есть риск быстрых заморозков и неокрепшее растение зиму не переживет. Нужно, чтобы растение прижилось хотя бы за 14 дней до первых морозов. Если хозяин не успевает своевременно, тогда лучше перенести и посадить хрен весной.

Выбирать нужно пасмурный день или начинать посадку рано утром, пока нет солнца. Предварительно нужно перекопать землю и подготовить почву, внести суперфосфаты или компост. Сажать черенок рекомендуется на 5 см глубже, чем при весенней посадке, чтобы защитить корень от мороза.

Инструкция посадки черенками

Если рассматривать, как сажать хрен весной, то лучше это делать методикой черенков. Семенами эту культуру сажают редко. Черенки по сути – это небольшие части корневищ.

Черенки

Как посадить хрен весной, пошаговая инструкция:

1. За две недели до посадки черенки нужно достать из погреба, перебрать их, внимательно пересмотреть. Иногда в плохо проветриваемых погребах заводится плесень и на корне появляется грибковая гниль. Такой черенок для посадки не годиться. Все поврежденные участки нужно обрезать.
2. Черенки нужно укрыть влажной тряпкой, чтобы они проросли. Затем все активные «глазки» нужно ослепить и оставить только сверху и снизу черенка. Их можно затереть мешковиной или тупой стороной ножа.
3. Сажать в грунт лучше с помощью колышка, которым проделывается отверстие под углом 30-45 °.
4. В углубление аккуратно укладывается корень косым срезом вниз и сверху присыпается землёй на высоту до 5 см.

Грядку нужно умеренно полить, не заливать водой, чтобы не провоцировать развитие корневой гнили.

Как сажать хрен семенами

Семенами хрен сажают крайне редко, огородники и фермеры предпочитают размножение черенками. Однако метод семян существует и тоже дает хороший урожай. Главное, правильно подготовить семена. Их нужно перед посадкой замочить, чтобы они набухли. После этого залить слабым раствором марганцовки для обеззараживания. Как показывает практика, если эти пункты упустить и сразу хрен посадить в землю, он все равно прорастает. Выращивание рассады тоже не требуется, как для других овощных культур.

Семена хрена

В землю сажаются семена в лунки на расстоянии 40 см друг от друга. Важно предварительно удобрить грунт, а после посева полить растение. Сажать можно в открытый грунт, в ведро или в пленочный рукав, чтобы избежать в будущем засорение грядки хреном. Делающим посеять хрен пораньше можно использовать теплицу. Так уже в начале марта можно сажать хрен на участке.

«Ленивый» способ

Этот метод относится к народным, и те, кто его практикуют не знают лучшего способа, как посадить на участке хрен. Он заключается в следующем. Осенью, при уборке урожая перекапывается земля, а свежие выкорчеванный корень режется на отростки длиной 10 см и сразу же сажается в землю на глубину 6-8 см. при хорошем поливе они приживаются и в ближайшие 3-5 лет будут радовать вкусным урожаем. При этом нет никаких подготовительных этапов, хранения черенков в подвале, подготовки их к высадке. Таким методом успешно пользуются многие огородники.

Отметим, что хрен можно высаживать дома в огороде на подоконнике в цветочных горшках или ведрах. Тогда дата посадки не имеет значения и при нормальной температуре и влажности хрен будет прорастать. При желании на летний сезон его можно пересаживать на грядку.

Хрен в цветочном горшке

В конце вкратце подытожим, как лучше посадить хрен на участке. Самый выгодный и простой способ – весенняя посадка черенками. Так растение приживается, набирается сил, напитывается витаминами и солнцем, за счет чего осенью дает сочный, вкусный и полезный урожай. так как хрен не прихотлив, размножать его можно не только черенками, но и семенами в любое время года.

Можно наглядно посмотреть, как посадить хрен весной, видео представлено ниже.

Хрен: сорта, посадка и уход

Название растение произошло от древнерусского «крен» — что означает «запах». Помните пословицу о том, что «хрен редьки не слаще»? Так вот, она не безосновательна, потому что хрен действительно обладает горько-острым ядрёным вкусом. Кстати, вкус и аромат обусловлены содержанием в хрене горчичного масла и, как следствие, — большого количества витамина С и белка.

Посадка хрена

Первое, что делаем, — выбираем место для посадки. Хрен любит полузатенённые места. Например, у нас он отлично себя чувствует между вишней и сливой. Очень внимательно следует подойти к выбору почвы. Хрен не любит щелочные почвы, намного комфортнее ему живётся на кислых влажных.

Не забывайте, что одном месте хрен способен жить до 10 лет. Поэтому лучше сразу выделить ему подходящее место. Учтите также и то, что хрен довольно-таки разрастается и в благоприятных условиях вырастает в большой пышный «куст».

Отличные предшественники — зерновые и бобовые культуры. Помните, что хрен, хоть и не сильно, но все же засоряет участок. Оставшиеся в земле корешки обязательно породят «новую жизнь» =))

Определившись с местом посадки, готовим посадочный материал. К слову: им послужат вот эти корешки (фото ниже и выше). Использовать можно как большой корешок, так и боковые. Боковые, однако, всё же лучше подходят для посадки. С одного растения можно «добыть» 4-5 таких корней. Подкапываем корешок и срезаем его. Хорошо, если диаметр его будет около 1 см, а длина примерно до 25 см.

Затем следует определиться со сроком посадки. Хрен холодостойкий, поэтому сажать его можно даже ранней весной. Можно и осенью. В первом случае корешки нужно подготовить к зимованию — чтобы по весне посадочный материал был по-прежнему бодр и свеж.

Обязательно пометьте, где верх корешка, а где низ, чтобы весной не посадить его вверх ногами. К примеру, нижний срез можно сделать косым, а верхний — поперечным. Главное — не забыть, какой срез что означает))). До весны корни хранят в подвале или подполе, присыпав на 10-15 см землёй. И не забудьте осенью вскопать место для посадки. Но это в идеале)).

Представим, что весна уже пришла, и мы собираемся сажать хрен. Откапываем корни и зачищаем их от мелких корешков, которые наросли за зиму. При этом от верхнего края корешка следует отступить 1,5-2 см, а от нижнего — 3 см, поскольку здесь будут формироваться листья и корни нового растения.

Чуть не забыла: при посадке нескольких растений расстояние между ними должно быть 30х70 см, а глубина посадки такая, чтобы сверху корешок был прикрыт землёй на 4 см. Корни закапывают наклонно, под углом 45°.

Вот так всё сложно, если делать по правилам. Спросила у мамы, как она сажала, — говорит: выкопала и воткнула, куда надо, и всё=))) В общем, способ посадки выбирать вам.

Уход за хреном

Хрен — растение неприхотливое, но несмотря на то, что в диком виде он растёт сам по себе, определённый уход всё же требуется.

Полив

Чрезвычайно любит влажные почвы, поэтому не забывайте поливать. Если не поливать, листья хрена будут жахлыми, а корни не вырастут большими.

Прополка и рыхление междурядий

Необходимо, для того, чтобы пустить кислород к корням.

Удобрение

Необязательно, но желательно. Особенно важна первая подкормка из калия и азота. Делается она, когда хрен укоренился, и появились первые листочки.

Сбор урожая

Корни хрена убирают во второй половине октября, однако, если Вы сделаете это раньше, ничего страшного. В конце концов, не ждать же осени, чтобы посолить огурцы или сделать хреновину. Листочки хрена тоже используются при консервировании. Не знаю, как вы, а мы всегда огурцы консервируем с хреном. Некоторые очень любят хреновину. Вкус у неё специфический и ядрёный-ядрёный. Мы почему-то её не делаем, но очень рады, когда кто-то угощает=)))

Классический рецепт солёных огурчиков:

Сорта хрена

Вот уж не знала, что хрен бывает разных сортов… В моей местности всё делается просто: выкопал на улице или в чьём-то огороде корешок, воткнул и всё… Оказалось, есть семена хрена.

Самые популярные — сорта «Валковский» и «Атлант«.

Расскажу немного про первый. Сорт позднеспелый, с отличными вкусовыми свойствами. Подходит для консервирования. Выращивается в открытом грунте. Мякоть корня белая и сочная.

Хрен «Атлант» имеет следующие характеристики: мякоть песочная, плотная, молочно-белая. Среднеспелый, отличается отличной лёжкостью и устойчивостью к засухе, морозам. Внешних отличий у сортов нет. Используются одинаково=)

А на вашем участке растёт хрен?=)

Как посадить осенью хрен в огороде?

. 

Пряное растение хрен обладает целым комплексом полезных веществ, витаминов и минералов. Благодаря насыщенному аромату и острому вкусу его используют в разных блюдах и заготовках на зиму. Для получения качественного и обильного урожая корнеплодов, необходимо знать, как посадить осенью хрен и какой ему требуется после этого уход.

Подготовка места

Для посадки хрена в открытом грунте подойдет почва любого типа, т. к. растение не требовательно к ее составу и плодородности. Но для повышения продуктивности лучше сажать культуру на суглинистой или супесчаной земле. Такой тип грунта хорошо удерживает влагу и содержит необходимые для растения питательные вещества.

Если посадить хрен в глинистую или песчаную землю, растение будет формировать грубые и безвкусные корешки.

Наилучшими предшественниками пряной культуры будут томаты, картошка, морковка, свекла, бобовые. Хрен способен расти и развиваться круглый год, но выращивать его рекомендуется на протяжении одного сезона, как все огородные культуры.

Перед посадкой участок посыпают торфом, компостом (перегноем) — по 10 кг на 1 кв. м. Дополнительно можно внести доломитовую муку или гашеную известь, если почва слишком кислая. Участок перекапывают и разравнивают.

Подготовка грядки проводится за две недели до планируемой посадки.

Сроки и схема

Оптимальное время для посадки хрена — середина или конец сентября. За месяц до наступления заморозков посадочный материал успеет укорениться и прижиться на новом месте.

Сажать эту культуру можно в бороздки, вырытые на расстоянии 70 см друг от друга. Каждый черенок укладывают под наклоном. Оптимальное расстояние между ними — 40 см.

Размножение корешками

Посадить хрен на огороде осенью можно двумя способами.

1. Корешками. Сначала куст поливают, через день после обкапывают и извлекают корнеплод. Отростки на центральном стержне удаляют. Делят его на несколько частей длиной не менее 10 см. Боковые отростки также можно использовать для дальнейшей посадки, если они толстые и их длина не менее 10 см. Нижнюю часть, которая будет углублена в почву подрезают под углом и припорашивают угольным порошком, чтобы избежать инфицирования. Верхний срез делают ровным. Перед посадкой черенки протирают мешковиной, чтобы удалить все отростки и почки, оставляют лишь 2-3 глазка в нижней и верхней части для дальнейшего роста.
2. Деленками. Этот метод хорош во время пересадки старого куста — его делят на несколько частей. Сначала растение обильно поливают. Через день после увлажнения приступают в его выкопке. Хрен делят на несколько частей так, чтобы каждая деленка имела по несколько листиков и корешков.

Выращивание из семян

Зацветает хрен через два года после посадки. Семена собирают осенью после цветения растения и полного вызревания посевного материала. Сажать семена можно в открытом грунте, т. к. они не боятся заморозков. Некоторые садоводы предпочитают рассадный способ выращивания.

1. Для посева семечек осенью используют рассадные ящики или пластиковые контейнеры. Емкость заполняют питательным составом (огородной землей, перегноем и песком, смешанными в равных пропорциях).
2. Почву поливают за день до посадки, рыхлят. Семена сеют в бороздки на глубину до 2 см на расстоянии 5-6 см друг от друга. Дистанция между рядами — 7-8 см.
3. Посевы орошают теплой водой, накрывают пленкой и ставят в теплое место с рассеянным светом. Оптимальная температура для проращивания семян — 21-22°С.
4. На этапе появления первой пары листьев ростки пикируют в отдельные емкости — подойдут одноразовые стаканчики объемом на 400 мл с дренажными отверстиями.
5. Через 1,5 месяца выращивания рассаду можно пересадить на грядку в открытый грунт. Место выбирают солнечное, с легкой, рыхлой и плодородной землей.
6. Схема посадки такая же, как и для корешков или деленок.

Как показывает практика, семенное выращивание не всегда имеет положительный итог. К тому же ждать, пока растение зацветет, многие садоводы не настроены.

Лучшим посадочным материалом признаны крепкие, здоровые и толстые корешки. Из них получаются полноценные кусты с массивными корнеплодами.

Правила ухода

Основной уход за хреном в открытом грунте не требует особых знаний и затрат.

1. В засушливую осень посадки необходимо периодически поливать — по мере просыхания верхнего слоя земли. На грядку площадью 1 кв. м. расход воды составляет 20-30 л.
2. После поливов почву рыхлят, пропалывают, чтобы повысить ее аэрацию и простимулировать наращивание центрального корнеплода.
3. Для получения крупного и ровного стержня, проводят процедуру ослепления почек в верхней части растения на этапе достижения высоты 20-25 см. Также дополнительно на кусте удаляют нижние листья, оставляя лишь 3-4 самых крупных. Лишняя зелень отнимает у растения влагу и питательные компоненты, а также угнетает развитие корнеплода.
4. Питательных веществ, заложенных при посадке осенью, хватит до весны, поэтому первое питание грядки начинают проводить, как только растения тронутся в рост. В первой половине вегетации кустам требуется азотсодержащие препараты — каждый кустик поливают раствором мочевины (1 ст. л. на 10 л воды). Под каждое растение выливают по 1 л питательного раствора. Летом хорошо облиственные растения удобряют смесью минеральных компонентов (суперфосфат с калием по 15 г на 10 л воды). Поливают дважды — в середине июля и в конце августа. Минералы способствуют интенсивному наращиванию корневой системы и надземной части.
5. Культура склонна к сильному разрастанию и заполняет большую площадь. Во избежание этого необходимо сделать углубление в области корневой шейки, увлажнить это место и засыпать большим количество соли, прикрыть пленкой или пластиковой бутылкой. Второй вариант — при помощи шприца ввести в прикорневую часть растения препарат Раундап. Еще один способ, как приостановить интенсивное разрастание хрена — притенять посадки каждой весной. Так растение будет истощаться — надземная часть не сможет полноценно питать корневую систему, что приостановит ее рост. Некоторые садоводы, чтобы исключить трудоемкую борьбу с разрастающимися корнями, изначально высаживают материал в бочку или ведро. Стенки емкости сдерживают рост корней.
6. Уборка урожая проводится на следующий год осенью — до наступления первых заморозков. Почву вокруг куста обильно поливают, через день приступают к выкопке корневища. Сначала куст обкапывают, чтобы облегчить процедуру извлечения центрального стержня. Секатором или острым ножом удаляют всю надземную часть. Извлеченные корни отряхивают от грунта, удаляют все боковых отростки, места срезов присыпают древесным углем. Хранить корнеплоды можно в деревянных или картонных ящиках, пересыпав каждый слой песком. Место выбирают прохладное (подвал или погреб) с хорошей вентиляцией и температурой в пределах 1-3°С.

Посадить хрен осенью можно несколькими способами, каждый из которых имеет свои преимущества и недостатки. Выбор метода зависит от имеющегося посадочного материала. При соблюдении техники посадки и основных правил ухода, вы сможете получить приличный и качественный урожай корнеплодов на своем участке.

Как сажать, выращивать и собирать хрен

Вы поклонник васаби? Разве немного этого не вкусно в рулетике из тунца? Разве вы не хотели бы выращивать ингредиенты, чтобы сделать его домом?

Настоящий васаби — как и материал, сделанный из корня Wasabia Japonica — невероятно сложно найти за пределами Японии. Также растение очень привередливо к условиям выращивания. Фактически, чтобы вырастить его на большинстве участков, вам нужно создать идеальные искусственные условия и тщательно ухаживать за растениями в течение 2 лет перед сбором урожая.

К счастью, большинство из нас не ели настоящего васаби. Эта паста, похожая на зеленую глину, которая появляется на вашей тарелке для суши, на самом деле сделана из корня хрена ( Armoracia rusticana ).

Домашний васаби — это лишь одна из причин, по которой вы можете захотеть вырастить дома хрен. Вот еще несколько.

Информация о растении хрена:

• Зоны выносливости: 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9
• Почва: песчаная, суглинок, pH от 6,0 до 7,5, глубокая, плодородная, хорошо дренированная, обрабатываемая почва с 4-6 дюймов компоста и 2 унциями универсальных удобрений на квадратный ярд перед посадкой.
• Расстояние: от 18 до 24 дюймов между растениями и 1 фут между рядами
• Глубина: от 4 до 5 дюймов, растение под углом 45 градусов
• Лучшие компаньоны: картофель, батат, слива, ревень, сладкий картофель, виноград, клубника, спаржа
• Худшие спутники: помидоры
• Полив: регулярно поливайте, 1-2 дюйма воды в неделю
• Внесение удобрений: внесите удобрения с высоким содержанием калия и фосфора, но с низким содержанием азота через 4-8 недель после посадки
• Общие проблемы: ломкость корней , бактериальная пятнистость листьев, cercospora lea f пятнистость, белая ржавчина, пятнистость листьев рамулярии, мозаичная болезнь, петлитель капусты, блошиные жуки, крестоцветный долгоносик, моли ромбовидная
• Урожай: сбор урожая, когда ботва была заморожена осенью, обычно через 140-160 дней после посадки

Причины выращивания хрена

Корень хрена исключительно прост в выращивании, высокопродуктивен и имеет множество других применений, помимо приготовления васаби.Он отлично подходит для очистки носовых пазух. Это ключевой ингредиент коктейльного соуса. Я лично не представлял, как есть ростбиф без него.

Если вы поклонник закваски, то небольшой корень хрена придаст кимчи блеска. Это делает ферментированную горчицу волшебной. Добавьте немного в домашний соленый хлеб с маслом, чтобы получился кусочек, который идеально дополнит сладкий, гладко-кислый вкус этих старых фаворитов.

На случай, если нам когда-нибудь придется столкнуться с еще одной бубонной чумой, добавление свежего тертого корня хрена в ваш уксусный тоник Four Thieves (или огненный сидр) еще больше повысит вероятность того, что он предотвратит болезнь.Хорошо, я могу немного преувеличить. Но, по правде говоря, лечебные свойства хрена хорошо известны, особенно как средство профилактики сезонных болезней и лечения заложенности носовых пазух.

О, и я уже упоминал, что хрен — одно из лучших универсальных растений-компаньонов, защищающих от вредителей ваши самые ценные культуры?

Сорта хрена

Существует лишь несколько сортов хрена, доступных для выращивания в домашних условиях. В общем, на них ссылаются по их листовой структуре.Есть разновидности с гладкими или морщинистыми листьями.

1. Хрен обыкновенный

Хрен обыкновенный, иногда называемый Малинер Крен, имеет морщинистые листья. Этот сорт ценится за большие корни. Однако он может быть немного более восприимчивым к некоторым заболеваниям.

2. Чешский хрен

Чешский хрен имеет гладкие листья. Есть два распространенных коммерчески доступных сорта этого сорта, которые называются Swiss и Sass. Корни не такие большие, как у обычного хрена, но их устойчивость к болезням лучше.

3. Скрещенный хрен

В целях повышения устойчивости к болезням для коммерческого производства разрабатываются также несколько новых скрещенных сортов хрена. Например, хрен Big Top Western из Университета Иллинойса имеет большие корни и хорошую сопротивляемость болезням. Однако у них также есть пробковый внешний слой вокруг корня, который, возможно, придется очистить перед использованием.

Как сажать хрен

Хрен можно выращивать из семян или черенков, взятых из зрелых корней.

Метод 1: Выращивание хрена из семян

Чтобы приготовить хрен из семян, используйте те же процедуры, что и для любых других однолетних семян овощей. Начните в закрытом помещении, при свете, чтобы ускорить вегетационный период.

Вы также можете направлять семена на открытом воздухе, когда температура почвы достигает 45 ° F.

В любом случае вдавите семена примерно на 1/4 дюйма в среду для посадки. Держите почву влажной, но не сырой, пока растения не приживутся.

Метод 2: Запуск Хрен в горшках из корневых черенков

Семена занимают много времени и не так надежны, как запускать из корневых черенков.К счастью, в районах с коротким вегетационным периодом вы также можете посадить новые растения из корневых черенков в помещении.

Лично я, начиная корневые черенки в помещении, предпочитаю использовать горшки на один галлон. Это избавляет меня от необходимости пересаживать хрен несколько раз перед пересадкой на улицу.

Наполните горшок рассыпчатой ​​почвенной смесью. Вдавите корневой черенок на 2 дюйма в почву и накройте. Поместите крону (обычно более широкую) вверх для более быстрого прорастания.

Держите почву влажной, но не промокшей до тех пор, пока вы не будете готовы к посадке на открытом воздухе.

Если вы планируете оставлять хрен в контейнерах на период вегетации, используйте большие горшки, глубиной и шириной не менее 18 дюймов. Хрен может расти и в горшках меньшего размера, но в итоге вы получите низкорослые корни и несчастное растение.

Метод 3: Выращивание хрена в земле из корневых черенков

Я живу в посадочной зоне 7 Министерства сельского хозяйства США. Поскольку в марте или начале апреля моя почва прогревается примерно до 45ºF, я считаю, что проще всего сажать хрен прямо в землю. Вот моя процедура прямого посева при температуре почвы от 45 до 75 градусов по Фаренгейту.

1. Корневые черенки могут быть немного обезвожены после хранения. Перед посадкой замочите черенки в миске с водой на несколько часов.
2. Подготовьте почву в саду примерно на 12 дюймов в глубину и на 18 дюймов от центра посадки. Если ваша почва уплотненная или тяжелая глина, добавьте органические вещества, такие как хорошо выдержанный компост, для улучшения текстуры почвы и дренажа для хорошего роста.
3. Посадите корневой черенок примерно на 2-3 дюйма глубиной, положив черенок поперек почвы.Головка черенка — это место, где появятся листья. Поэтому, если вы сажаете несколько черенков, вы можете сориентировать кроны в одном направлении, чтобы листья появлялись на одинаковом расстоянии примерно в три фута друг от друга.
4. Засыпьте корневой черенок почвой на уровне земли.
5. Глубоко полейте, чтобы активировать рост.
6. Поддерживайте почву влажной, используя глубокий полив, пока листья растений не станут примерно на фут высотой.
7. Регулярно пропалывайте до тех пор, пока не появятся растения.

Совет 1. Когда сажать хрен

Семена хрена можно начинать в закрытом помещении ранней зимой и высаживать на открытом воздухе после опасности заморозков.

Семена также можно высевать прямо на постоянное место, когда температура почвы составляет от 45 ° F до 75 ° F. В зависимости от зоны посадки это обычно бывает с марта до середины лета.

Чаще всего сажают черенки ранней весной или осенью. Это лучшее время для сбора корней с существующих растений, чтобы использовать их для выращивания новых. Кроме того, более прохладные температуры весной и осенью способствуют быстрому росту.

Совет 2: Зональная выносливость хрена

Хрен вынослив для зон посадки 3–9 Министерства сельского хозяйства США.

Как многолетнее растение, лучше растет в районах с сильными зимними заморозками, заставляющими растение впадать в состояние покоя. Он также становится более острым в регионах с продолжительным прохладным вегетационным периодом, особенно осенью.

В теплом климате рассмотрите возможность посадки на участке, который будет получать более 6 часов утреннего солнечного света и частичную дневную тень.

Совет 3: Требования к освещению для хрена

Хрен можно выращивать как на открытом солнце, так и в полутени. В идеале в прохладном климате выбирайте полное солнце.В более теплом климате стремитесь к утреннему солнцу и полутени после обеда.

При запуске в помещении подойдет солнечный подоконник или его можно выращивать при дневном свете.

Совет 4: Требования к почве для хрена

При выращивании в качестве многолетнего растения хрен не очень требователен к типам почвы. Он может расти практически на всех типах почв, если они не заболочены. После укоренения он может переносить даже засуху.

Для лучшего роста корней, однако, выращивание в глубокой подготовленной садовой почве дает более крупные корни.Также намного проще собирать хрен, выращенный на хорошей почве.

Как и в случае с другими корнеплодами, такими как свекла, слишком много азота может заставить растение сосредоточиться на росте листьев, а не росте корней. Для наилучшего удобрения используйте один из следующих вариантов:

• Удобряйте грядки с хреном как минимум за 6 месяцев до посадки.
• Растение в умеренно плодородной почве.
• Растение после азотных свиней, например кукурузы, истощило избыток азота.

Совет 5: Способы посадки хрена

Хрен для выращивания корнеплодов сажают так же, как и другие однолетние садовые овощи.Посадите его на подготовленные грядки осенью или ранней весной, затем собирайте урожай поздней осенью.

Вы также можете посадить хрен на постоянном месте, например, на съедобном ландшафтном участке, как средство отпугивания вредителей и интересный съедобный орнамент.

Из хрена тоже получается отличное контейнерное растение. Используйте глубокий и широкий контейнер, чтобы оставить достаточно места для роста корней.

Совет 6: Ожидаемое время прорастания хрена

В идеальных условиях хрен, выращенный из корневых черенков, будет расти очень быстро.Листья могут взломать землю всего за несколько дней и стать высотой в 30 сантиметров за месяц.

Хрен, выращенный из семян, может прорасти через несколько недель. Для достижения наилучших результатов дайте саженцам расти в идеальных условиях в течение примерно 10-12 недель, прежде чем они затвердеют и пересадят их на открытом воздухе.

Совет 7: Расстояние между хреном

При однолетнем выращивании сажайте на 3-футовых центрах (например, оставьте 1,5 фута пространства во всех направлениях вокруг растения).

При выращивании как многолетнее растение из-за инвазивной природы хрена оставьте буфер между хреном и другими растениями.Когда ваш хрен начнет прорастать в вашей буферной зоне, выкопайте новые корни по периметру, чтобы контролировать их размер.

Как ухаживать за хреном

Хрен выращивать довольно просто. В зависимости от того, выращиваете ли вы для ежегодного сбора корнеплодов или как многолетнее растение-компаньон, есть несколько незначительных различий в уходе за растениями.

Метод 1: Ежегодное выращивание хрена

Технически хрен — это многолетнее растение. Однако, поскольку корень является съедобной частью, многие производители выкапывают большую часть корня ежегодно осенью.

Чтобы пересаживать в том же месте, просто оставьте часть корня в почве, чтобы начать хрен в следующем году.

Если вы планируете ежегодно менять хрен для предотвращения вредителей и болезней, то вы можете сохранить часть корневых черенков, чтобы использовать их для посадки в следующем году. Убедитесь, что корни здоровых растений не имеют дефектов, таких как темные пятна или полосы.

Используя этот метод, вы каждый год технически пересаживаете новые растения хрена. Как и при посадке таких культур, как чеснок и озимая пшеница, убедитесь, что почва остается влажной до тех пор, пока растение не перейдет в спячку (например.грамм. из-за зимних холодов). Весной сделайте почву влажной, пока растение не начнет активно расти.

Подобно выращиванию других садовых овощей, этот метод быстро истощает почву, органические вещества и минералы. Компост вносить ежегодно осенью. Кроме того, если ваша почва не богата минералами, рассмотрите возможность внесения порции фосфата камня каждый год, чтобы восполнить истощенные минералы.

Регулярно пропалывайте для лучшего производства.

Метод 2: Выращивание хрена как многолетника

Хрен, выращиваемый как многолетнее растение, в основном используется в качестве компаньона для отпугивания вредителей от более ценных культур, таких как фруктовые деревья.Однако каждые пару лет вам нужно будет выкорчевывать любые боковые наросты вокруг основных корней.

Эти боковые корни могут разветвляться и превращаться в новые растения. Со временем, без сбора этих побегов, растение может стать инвазивным, и его будет трудно искоренить.

Многолетний хрен менее требователен к почве. Позволяя листьям отмирать обратно на землю и оставаться на месте зимой, действует как естественная мульча. Добавляя несколько дюймов мульчи осенью, раз в два года она будет возвращать в почву питательные вещества, не создавая перегрузки азотом.

Вместо того, чтобы пропалывать многолетний хрен, подумайте о том, чтобы срубить сорняки и оставить их разлагаться под хреном. Это добавляет органические вещества и помогает задушить новые сорняки. Кроме того, не забудьте удалить все цветущие сорняки или семенные головки, чтобы снизить давление сорняков в будущем.

Возможные проблемы при выращивании хрена

Хрен вырастить относительно легко, с некоторыми проблемами. При группировании массовых насаждений повышается риск заражения вредителями и другими проблемами.

Большинству домашних гроверов для получения достаточного количества хрена нужно всего несколько растений. Таким образом, риски вредителей и болезней на приусадебном участке минимальны.

Вредители

Те из нас, кто выращивает хрен дома, часто выращивают гораздо более вкусные варианты для вредителей, которые могут съесть наши листья хрена. Капуста, репа, редис, горчица и другие представители семейства капустных — предпочтительные варианты для потенциальных вредителей хрена.

При этом вы можете на всякий случай обратить внимание на этих вредителей.

1. Личинка капустной моли

Эти маленькие белые бабочки с крошечными черными пятнами на крыльях, которые порхают и с удовольствием опыляют растения, также являются одними из самых надоедливых вредителей для тех, кто выращивает капусту. Они откладывают яйца, которые становятся личинками капустной моли (они же гусеницы). Личинка поедает листья капусты и сильно вредит посевам.

Хотя они вряд ли будут отдавать предпочтение вашему хрену, время от времени вы можете встретить их на своих растениях.

Раствор:

Отлов личинок вручную и скармливание им цыплят или их утопление в воде обычно бывает достаточно для борьбы с ними.В худшем случае может потребоваться опрыскивание листьев хрена маслом нима во время брачного сезона для этих вредителей.

2. Импортный долгоносик крестоцветный

Взрослый импортный крестоцветный долгоносик имеет металлический сине-черный цвет и около 1/10 дюйма в длину. Их белая личинка, похожая на личинку, впилась в корни хрена. Они влияют на количество и качество собираемых корней.

Раствор:

Для лечения этого вредителя можно использовать инсектициды. В качестве альтернативы, выращивая хрен ежегодно в разных местах каждый год, вы можете прервать жизненный цикл этого вредителя и контролировать его популяцию.

3. Блошиный жук с хреном

Блошиные жуки очень маленькие и имеют свойство проделывать дырочки в листьях растений. За исключением крайних случаев, они не оказывают большого влияния на продуктивность завода. Однако они делают листья менее привлекательными.

Раствор:

Если блоховый жук поражает более 20% растения, могут потребоваться инсектициды. Кизельгур, посыпанный листьями, может быть эффективным сдерживающим фактором.

В качестве альтернативы, посадка растений-ловушек, таких как редис и репа, поблизости, а затем использование вакуума для всасывания блох, может хорошо помочь контролировать популяции и ограничить ущерб.

Болезни

Есть несколько болезней, которые могут серьезно повредить растениям хрена.

1. Вирус мозаики репы

Мозаика репы — это болезнь, которая может ограничивать урожайность вашего растения хрена. Это выглядит как мозаичная пятнистость и желтые кольца на листе.

Решение:

В настоящее время лечения от этого вируса не существует. Сажайте устойчивые сорта хрена, если это заболевание распространено в вашем районе или известно, что оно присутствует в вашей почве.

2. Белая ржавчина

Белая ржавчина — это грибковое заболевание, которое с большей вероятностью поражает растения, которые заболочены или посажены слишком близко друг к другу. Это вызывает обесцвечивание инфицированных частей и образование на растении пустул белого порошка.

Раствор:

Белую ржавчину можно обработать фунгицидами. Кроме того, хороший дренаж почвы, хорошая циркуляция воздуха и посадки устойчивых к болезням сортов хрена являются хорошими профилактическими мерами.

3. Ba Ктериальная пятнистость на листьях

Бактериальная пятнистость на листьях начинается с темно-зеленых пятен на листьях, которые со временем становятся коричневыми.

Раствор:

С этим можно бороться с помощью фунгицидов и медных растворов. Это заболевание чаще всего встречается в прохладную погоду от 50 ° до 75 ° F. Часто проверяйте листья в более прохладные периоды и быстро исправляйте их, чтобы ваши растения оставались продуктивными.

Посадка компаньонов с хреном

Хрен прекрасно себя чувствует. Это одно из немногих растений, которые могут быть отшельниками, одиночками и не сморщиваться и не погибать от одиночества. Эта тенденция делает его отличным охранным растением для защиты других.Таким образом, вы можете подумать о том, чтобы сажать его рядом с почти всем, что страдает от сильного давления вредителей.

Лучшие компаньоны для хрена

Вот несколько идей, которые помогут вам задуматься о том, как использовать хрен в качестве общего средства защиты от вредителей.

1. Картофель

Хрен известен тем, что отпугивает ужасного колорадского картофельного жука. Так как это оба корнеплода и их можно использовать на одинаковых типах почвы, они также станут хорошими компаньонами при подготовке грядки.Дайте хрену достаточно места для корней, чтобы он не превосходил картофель по питательным веществам.

2. Растения Любят тли

Это может быть любое растение, не принадлежащее к семейству Brassica, которое восприимчиво к атакам тли.

Тля — не самый разрушительный вредитель в саду, но она может действительно раздражать, поскольку многие растения являются восприимчивыми хозяевами. Слава богу, в помощь хрен!

Посадите немного хрена в горшки и при необходимости переместите эти горшки рядом с растениями, пораженными тлей.Начните с мыльной воды, чтобы избавиться от тлей на зараженном растении. Затем позвольте хрену отразить других потенциальных нападающих, чтобы дать пораженному растению время на заживление.

3. Многолетние культуры

Хрен замечателен рядом с фруктовыми деревьями, ягодными кустами, клубникой, ревенем или спаржей. Его корни довольно неприятны для полевок, кротов, мышей и переносимых по воздуху вредителей. Пока его контролируют путем регулярной уборки корней, он является отличным средством защиты от вредителей для долгоживущих многолетних растений.

4. Многолетние однолетние культуры

Такие культуры, как сладкий картофель и тыква с продолжительным вегетационным периодом, подвергаются нападениям различных вредителей. Посадка хрена вокруг этих растений может помочь отпугнуть потенциальных вредителей. Кроме того, установка контейнерных посадок хрена посреди этих машин для выращивания винограда может сдерживать давление вредителей с воздуха.

Худшие компаньоны для хрена

Не сажайте хрен вместе с любыми растениями семейства капустных. Капуста, репа, капуста, редис, горчица и др.все плохие новости для хрена. Эти культуры остаются в земле в течение нескольких месяцев. Когда они будут собраны, вредители могут переместиться на ваш давний хрен и нанести ущерб.

Сбор хрена

А теперь самое интересное! Выкопайте эти корни и используйте их для хорошего здоровья и вкусной еды.

1. Сбор однолетнего хрена

Хрен лучше всего на вкус после долгого прохладного периода выращивания. Вот почему большинство людей собирают урожай в середине или конце осени.

Если вы выращиваете хрен как однолетник, выкопайте весь корень.Убедитесь, что вы получили все до последней капли, поскольку даже крошечная часть корня может вернуться в виде растения.

Если вы хотите снова вырастить на том же участке в следующем году, отрежьте несколько дюймов корня и оставьте его в почве на глубину 2-3 дюйма. Или посадите его где-нибудь в другом месте на следующий год.

2. Сбор урожая многолетнего хрена

Хорошо — значит, вы не собираетесь собирать урожай с многолетнего хрена. Но вы все же хотите время от времени выкопать и срезать те боковые побеги, которые дают растению ошибочную репутацию инвазивного растения.Обычно они не такие большие, но их тоже можно есть.

Когда растение находится в состоянии покоя, но почва еще пригодна для обработки, я использую лопату, чтобы поднять почву вокруг основного корня растения. Я начинаю копать примерно в футе от короны во всех направлениях. Затем я выбираю все маленькие корни, которые моя лопата отделяла от родительского растения.

Я копаю вглубь, насколько это необходимо, чтобы убедиться, что у меня есть все эти боковые корни. Когда я доволен, я кладу почву на место, сверху мульчи и иду есть ростбиф с моими лакомыми кусочками хрена!

Хранение хрена

Для наилучшего длительного хранения собирайте урожай, когда почва в основном сухая.Не мойте собранные корни.

Вы можете поставить их в холодильник или хранить в течение нескольких месяцев в подходящем для вас подвале для корней.

Или, что еще лучше, вы можете использовать их в свежем виде для приготовления всех ваших любимых заквасок и смесей на основе хрена, таких как васаби, коктейльный соус и т. Д.

Надеюсь, эта информация поможет вам достичь этого невероятного очищающего нос и хренового счастья в вашем домашнем саду!

Была ли эта статья полезной?

Да Нет ×

Благодарим вас за полезный отзыв!

Ваш ответ будет использован для улучшения нашего содержания.Чем больше отзывов вы дадите нам, тем лучше будут наши страницы.

Следуйте за нами в социальных сетях:

Facebook Pinterest

Узнайте о хрене — Burpee

Распространенные болезни хрена

Бактериальная пятнистость на листьях: Первые признаки — небольшие полупрозрачные пятна с широким желтоватым краем, которые медленно увеличиваются и становятся угловатыми или неправильной формы с красноватым центром. Он хорошо себя чувствует при более низких температурах. Burpee рекомендует: Удалите зараженные растения и не сажайте хрен на одной и той же территории.Избегайте полива сверху. Не работайте вокруг влажных растений.

Cercospora Leaf Blight: Маленькие пятнышки, образующие желтоватый ореол, появляются на листьях, становятся коричневыми и сливаются. Они вызывают увядание и отмирание листьев. Burpee рекомендует: Удаляйте зараженные растения и уничтожайте все растительные остатки.

Корневые гнили: Ряд патогенов вызывают корневые гнили. Бёрпи рекомендует: Практикуйте севооборот и не сажайте родственные культуры на одной и той же территории в течение нескольких лет.Поднимите и выбросьте зараженные растения. Убедитесь, что у вашей почвы отличный дренаж. За рекомендациями обращайтесь в вашу совместную службу поддержки.

Ржавчина: Ряд грибковых заболеваний, вызывающих появление пятен цвета ржавчины на листве и стеблях. Burpee рекомендует: устойчивые к растениям сорта. Практикуйте севооборот. Удалите зараженные растения.

Вирус мозаики репы: Вызывает кольцевые пятна и мозаику или крапинки на листьях и черные полосы на стеблях листа. Burpee рекомендует: Удалите зараженные растения и выбросьте.

Распространенные вредители и культурные проблемы

Тля: Зеленоватые, красные, черные или персиковые сосущие насекомые могут распространять болезни, питаясь нижней стороной листьев. Они оставляют липкие следы на листве, которые привлекают муравьев. Burpee рекомендует: Развести или привлечь в свой сад естественных хищников, таких как божьи коровки и осы, питающиеся тлей.Вы также можете смыть их сильным спреем или использовать инсектицидное мыло.

Капустный петлитель: Эти черви зеленые с белой полосой по бокам, около 1-1,5 дюйма в длину. Burpee рекомендует: ручной сбор. Плавающие укрытия ряда могут помочь предотвратить откладывание яиц на растения.

Блошиные жуки: Эти маленькие прыгающие жуки питаются листвой растений и могут распространять болезни. Burpee рекомендует: чередовать посевы с растениями из другого семейства растений.Используйте плавающие укрытия для ряда, чтобы предотвратить повреждение молодой листвы.

Цикициды: Цикициды вызывают повреждение листьев и задерживают рост. Они также распространяют болезни. Burpee рекомендует: Удалять растительные остатки. Используйте инсектицидное мыло. По поводу других рекомендаций по инсектицидам проконсультируйтесь с вашей совместной консультационной службой.

Слизни: Эти вредители оставляют большие отверстия в листве или полностью поедают листья. Они оставляют слизистый след, питаются ночью и, как правило, создают проблемы в сырую погоду. Burpee рекомендует: собирать вручную, по возможности ночью. Вы можете попытаться привлечь слизней к ловушкам, используя кукурузную муку или пиво. Для пивной ловушки выройте яму в земле и поместите в нее большую чашку или миску; используйте что-нибудь с крутыми сторонами, чтобы слизни не могли выползти обратно, когда они закончат. Наполните миску пивом примерно на и оставьте на ночь. Утром миска должна быть наполнена утонувшими слизнями, которые можно выбросить птицам для еды. Для ловушки кукурузной муки положите одну-две столовые ложки кукурузной муки в банку и положите ее на бок рядом с растениями.Слизняков привлекает запах, но они не могут его переварить, и он их убьет. Вы также можете попробовать поставить барьер вокруг ваших растений из диатомовой земли или даже кофейной гущи. Они не могут по ним ползти.

Хрен FAQs

Мои корни прибыли с плесенью, можно ли их посадить? Да, скорее всего, это поверхностная плесень, которая не затронет растения. Это происходит из-за того, что корни находятся в пути несколько дней в теплых условиях без надлежащей циркуляции воздуха.Если корни не мягкие или не имеют неприятного запаха, смойте плесень и растение.

Можно ли выращивать хрен в зоне 10? Нет, хрен рекомендуется только для зоны 9, потому что растениям требуется прохладная осень и зима для лучшего вкуса.

Как скоро я смогу собрать хрен? Не собирайте хрен в первый год, так как это ослабит растения. Дождитесь конца второго года после посадки, чтобы собрать урожай.

Как получить самый горячий хрен? Для получения самого горячего хрена используйте корни как можно скорее после сбора урожая. Чем дольше хранятся корни, тем больше утихает температура.При разрезании корни должны быть кремово-белыми. Острота также начинает уменьшаться, когда свежий измельченный хрен подвергается воздействию воздуха. При приготовлении соуса добавьте уксус, чтобы стабилизировать вкус примерно через три минуты после терки. Добавьте 2-3 столовые ложки белого дистиллированного уксуса и ½ чайной ложки соли в каждую чашку тертого корня.

Съедобны ли листья? Да, свежие листья можно использовать в салатах.

Радость выращивания хрена (это прекрасно почти со всем!)

Добавить в избранное

Время чтения: 10 минут

Сью Робишоу — Садоводы с холодным климатом могут похвастаться немногими культурами, которые предпочитают морозную зиму, но крепкий хрен не только предпочитает это, но и требует этого холода.Ему действительно нужен достаточно продолжительный вегетационный период, чтобы вырастить здоровые листья и хорошие корни, но если вы планируете выращивать хрен, знайте, что это растение не нужно баловать во время этих неожиданных морозов. Возможно, это не основная пища, но она может улучшить многие менее дикие продукты.

Устойчивое многолетнее растение семейства горчичных, тертый корень хрена использовалось в качестве приправы на протяжении веков. Не так распространен, как горчичный соус в этой стране, но по-прежнему остается фаворитом многих и заслужил свой особый статус.Немногие культуры дают столько за такую ​​небольшую работу.

Я начал выращивать хрен в первые несколько лет работы в саду. Прочитав, что при выращивании картофеля хорошо сажать картофель, чтобы держать в страхе картофельные жуки, я осторожно пустил корни на каждом конце картофельного участка. Так как в те дни я также старательно переворачивал все посевы, следуя советам экспертов, которые я читал, почтенный хрен последовал за нашей картошкой по саду. По мере того, как я обретал больше уверенности в своих навыках садоводства и выращивания хрена, я стал больше полагаться на собственное мышление и наблюдение, чем на книжные знания.И вскоре стало очевидно, что команда по хрену / картофелю была одной из тех, кто рекомендует «лучше в теории, чем на практике». Не то чтобы они плохо ладили вместе, но хрен оставил после себя след стойкого потомства, в то время как картофельные жуки довольствовались тем, что следовали за картофелем, куда бы они ни пошли, с хреном или без него.

Несмотря на частые и тщательные раскопки, я не смог очистить участки от хрена, пока мы не переместили наш сад прямо из этой области. Даже тогда хрен сохраняется, и 20 лет спустя он все еще находится среди трав и растений поля.

Выращивание хрена

Хотя хрен и будет расти в таких условиях, он лучше прорастает корнеплодами для сбора урожая, если ему уделить достаточно места и внимания. Он предпочитает богатые, глубокие суглинки и не будет расти на чрезмерно песчаных или сухих, тяжеловесных почвах. К тому же, будучи корнеплодом, ему нужна глубина, чтобы расти, поэтому твердый грунт ему не по душе. Но на большом пространстве между крайностями, которое представляет собой практически любую здоровую садовую почву, он даст вам хороший урожай без особых усилий. Планируйте выращивание хрена там, где его привычка к распространению может быть ограничена.Это крупнолистное, высокое многолетнее растение, поэтому убедитесь, что оно не подавляет более нежного соседа.

Три года назад, во время одной из моих многочисленных переустройств сада, я пригласил наш хрен с поля и вернулся в сад. У меня было место в конце новой клумбы из ревеня, которая казалась идеальным местом. Находясь на краю сада, он имеет пропашку или мотыгу с двух сторон, ревень с другой и хорошо замульчированную дорожку с внутренней стороны. Отличный дом для выращивания хрена. Хотя грядка была новой, это была часть старого сада, поэтому почва была хорошей.И ревень, и хрен откликнулись на эти свежие, богатые перекопки с таким энтузиазмом, что я буду счастлив, когда почва немного изнашивается.

Несмотря на то, что хрен цветет, он редко дает всходы, поэтому размножение осуществляется корневыми или верхними отделами, высаживаемыми ранней весной или осенью. Чтобы он вырос, не нужно много корня. После укоренения хрен очень трудно искоренить, но вы получите лучшее растение (и корень) с большим началом корня или кроны.Сажайте кроны в том виде, в котором они росли изначально, так, чтобы верхний слой находился на уровне верха почвы, а корни располагались по горизонтали на несколько дюймов вглубь почвы, на расстоянии от 12 до 18 дюймов в грядке. Хорошо замульчируйте его и дайте ему подрасти, добавляя больше мульчи позже по мере необходимости. Как и в случае с большинством сельскохозяйственных культур, если у вас приличная почва и хорошая мульча, вам не нужно искусственно поливать растения. Они могут выдержать влажные и засушливые годы, холода и жару.

Если хрен хорошо выращен, он дружелюбно сосуществует с различными насекомыми, которым это растение нравится.Блохи любят перчить мои растения весной, но листья скоро перерастают натиск, и все довольны. У меня никогда не было проблем с корневыми личинками, но если да, то посыпание древесной золы вокруг растений в начале сезона должно помочь, как и в случае с родственными редисом и капустой. Если ваш хрен наводнен вредителями, скорее всего, ваша почва не подходит для хорошего роста. Обработайте почву и позвольте хрену и птицам поработать над вредителями.

Растения растут, а их корни увеличиваются и утолщаются по мере прохождения сезона, работая над тем загорелыми, загорелыми, с белой мякотью, довольно твердыми корнями, которые имеют такую ​​огненную репутацию, как, как сказано в Энциклопедии садоводства Тейлора 1937 года, «пощекотать измученные аппетиты людей. перекормленный.Или просто добавить приятных специй к домашней трапезе.

Копать

Корни хрена можно выкопать в любое время, когда земля не промерзла. Но, как и в случае с большинством корнеплодов, он лучше всего подходит осенью, а еще лучше после наступления холодов, но до того, как земля промерзнет. Обычно это происходит, когда собирается большая часть корней. Вы можете собрать урожай в первую осень после того, как начнете выращивать хрен, но, возможно, лучше дать ему подрасти еще год, чтобы он прижился.У растения большой длинный стержневой корень с множеством ветвей и длинными боковыми побегами. Если вы собираетесь натереть корень вручную, вам понадобится только прочный основной корень. Но если вы собираетесь измельчить или использовать блендер, вы также можете использовать более крупные боковые побеги.

Когда я собираюсь собрать урожай поздней осенью, я сгребаю мульчу, грубо выкапываю основные растения садовой вилкой и беру часто разветвленный главный корень и несколько длинных тонких побегов. Повсюду осталось много побегов и корней, и я сгребаю землю и отпускаю ее.Конечно, нужно сделать аккуратные и аккуратные интервалы, так как следующей весной растения будут расти то тут, то там, как они будут. Но это работает, и это простой способ управлять сюжетом. Тем не менее, вы можете более усердно собирать корни, вытаскивая все, что вы можете найти, а затем пересаживать шесть или восемь дюймов длиной карандаша или маленькие корни размером с палец, или части кроны главного корня, как вы это делали изначально. По-прежнему будет много пропущенных корней, дающих маленькие побеги, но основные растения будут такими, как вы планировали и посадили.Это, вероятно, даст вам лучший урожай.

Вы также можете просто выкапывать корни по мере необходимости. Если у вас густая мульча или глубокий ранний снег, период уборки можно продлить до самой глубины зимы. Корни также можно выкапывать поздней зимой / ранней весной, когда земля оттаивает. Но при выращивании хрена вы обнаружите, что растение начинает расти рано, поэтому это окно сбора урожая довольно мало. После того, как рост начался, лучше не беспокоить растущий хрен, чтобы он мог направить всю свою энергию на создание хороших корнеплодов к осени и не тратить время на восстановление повреждений, нанесенных уборкой в ​​середине сезона.

Корневое хранилище

Если вам нужен постоянный запас соуса из хрена, вам нужно хранить корни для приготовления свежего соуса зимой и весной. При правильном хранении корни, вероятно, можно будет сохранить и использовать в течение всего лета, но пока у меня не осталось достаточно корней, чтобы попробовать это. К тому же соус из хрена для нас летом не так уж и популярен.

Корни можно хранить в слегка влажном песке или листьях в прохладном подвале или помещении. Сначала используйте более мелкие и поврежденные корни, так как лучшие корни прослужат дольше.Вы также можете выкопать траншею в саду, чтобы хранить корни других корнеплодов, таких как картофель и морковь. Закопанные и покрытые толстой мульчей, их можно собирать до тех пор, пока снег не станет слишком глубоким или земля не промерзнет. Ранней весной эти корни будут намного свежее и в лучшей форме, чем корни, хранящиеся в погребе. Вы рискуете неожиданно замерзнуть или повредить его грызунами, но качество стоит шанса, если у вас достаточно корней.

Чем дольше хранятся корни, тем менее резкими (условно говоря) они будут, что может быть положительным или отрицательным эффектом в зависимости от вашего вкуса.Приготовленный соус также становится более мягким с возрастом.

Соус

Наш опыт соуса довольно мягкий по сравнению с истинными ценителями хрена, хотя мы быстро становимся активными его потребителями. Я почти не помню первый соус, который я приготовил из нескольких корней, выращенных в нашем первом городском саду на заднем дворе почти 30 лет назад. Но отчетливо помню результат, когда впервые снял крышку с блендера — ах, ах! Отличное средство для очистки носовых пазух. Мгновенно и недорого. Настоятельно рекомендуется.

После того, как мы переехали в нашу усадьбу в Нортвудсе и выращивали этот материал в течение нескольких лет, я решил, что мне действительно нужно что-то с этим делать. В то время я чувствовал, что должен сохранить или каким-то образом сохранить все, что я выращивал или мог собрать. Но единственное, что я знал, что делать с соусом — это как приправу к мясу. И, впервые живя без холодильника, мы были на пути к немясной диете. Я собрал корни и решил приготовить соус.

В то время у нас было ограниченное количество электричества, которое поступало от нашей единственной солнечной панели.Кроме того, мы оставили блендер и другие подобные вещи. Так что я достал простую, но эффективную обычную терку и (еще свежи в памяти предыдущие впечатления от хрена) вынес ее во двор в прохладный день и натер полпинты для соуса. Он промыл несколько слезных протоков, но не так сильно, как блендер на кухне. Я думаю, что смешал его с уксусом, согласно имеющимся у меня книгам по консервированию, но все еще не знал, что с ним делать. Мы не только не ели мяса, у нас не было холодильников.Живя в нашей маленькой хижине, у нас не было даже крутого места. А в книгах сказано, что приготовленный соус нужно хранить в холодильнике. Так что мы дали соус моим маме и папе.

Но мой выращиваемый хрен процветал, и я хотел его использовать, поэтому решил, что мне придется его съесть. Не зная, как это сделать, я написал одному источнику, который, как мне казалось, мог бы помочь, — журналу Countryside . Как, поинтересовался я, можно приготовить соус из хрена? Надеясь, что они (не зная, кто «они» были в то время) могли напечатать ответ в будущем выпуске.К моему большому удивлению, я получил обратно рукописную записку от редактора (также издателя, менеджера, писателя, разносторонне развитого человека) JD Belanger. Соус из хрена нельзя, — любезно объяснил он (я полагаю, с некоторой сдержанностью), — это испортит вкус. Он сказал, что регулярно готовит литры соуса, просто храня его в холодильнике и каждое утро съедая с яйцами на завтрак. Кварты ?! Вот это да.

Даже когда я переносил хрен с поля в сад, я серьезно не думал о приготовлении соуса.Это было настолько важно, чтобы отдать хорошие корни, что это вернулось в мою жизнь. Хороший друг, садовник и повар-любитель Питер Копенхейвер упомянул, что хотел бы подрастить немного хрена на новом месте его и Мелиссы. Так что первым урожаем с плодородного нового участка было ведро с корнями и кронами, которые он мог посадить и приготовить для соуса. Позже он любезно дал нам взамен несколько полпинт приготовленного соуса. Так что, конечно, надо было хотя бы попробовать. Но чем? Нет мяса, с которым можно было бы его есть, а поскольку годы выращивания цыплят давно прошли, мы редко ели яйца.

Обычный ужин для нас осенью и зимой — это картофель (запеченный, если работает топка) с различными овощами — все по сезону или хранению, тушеные и приготовленные на пару с луком и чесноком. Вот что было на столе, так что с этим мы попробовали петровский соус из хрена. Ух ты! Это было восхитительно и отлично подходило к картофельному блюду. Мы были зацеплены. Этот соус пошел быстро.

Зимой было уже поздно копать корни, но следующей осенью я собрал хороший урожай для Питера и для себя.Мы вернулись к приготовлению и еде соуса из хрена. Но на этот раз проблем с хранением не возникло. С одной стороны, мы съели его слишком быстро, но я также обнаружил, что соус прекрасно хранится в течение многих месяцев в нашем прохладном погребе.

Хотя я знал, что можно натереть корни теркой, это медленный процесс. Итак, следующая поездка в магазин Сент-Винсент де Поль принесла нам небольшой подержанный блендер. Наша солнечная батарея теперь была намного больше, чем наша ранняя однопанельная система, и мы могли позволить себе электроэнергию.Хотя я все еще не люблю кухонные вещицы, которые занимают слишком много места и времени, мне нравится блендер для приготовления соуса из хрена. Однако на этот раз мы сделали работу на улице, в сарае, что было намного приятнее. В середине зимы мы взяли блендер в здание магазина, чтобы приготовить соус.

Рецепты

Соус Питера обладал прекрасным вкусом, поэтому я попросил его рецепт. У него не было точных количеств, но, как он думал, он вложил вот что:

2 стакана тертого корня хрена

2 больших зубчика слоновьего чеснока

2 столовые ложки тростникового сахара

2 чайные ложки крупной кошерной соли

1/8 стакана оливкового масла первого холодного отжима

2 чайные ложки измельченной горчицы

1/4 стакана белого дистиллированного уксуса (может быть больше)

Будучи поселенцем, я адаптировал рецепт Питера к своим предпочтениям.Вторую партию я запомнил, чтобы отслеживать количество. Вот что я придумал:

Вымойте и соскребите корни хрена ножом или ножом для очистки моркови. Натереть или нарезать кусочками для блендера

2 стакана измельченного корня хрена

4 зубчика обычного чеснока

1/4 стакана оливкового масла

1/4 стакана кленового сиропа

1 чайная ложка соли

1 стакан яблочного уксуса (приблизительно)

Если вы используете блендер, добавляйте небольшое количество корня за один раз и столько уксуса, сколько необходимо, чтобы он продолжал работать.Добавьте другие ингредиенты и взбейте по своему вкусу, добавив уксус для хорошей консистенции. Разложите по чистым банкам. Делает от 3 до 3-1 / 2 полпинты.

Будьте готовы, свежий соус довольно крепкий. В джазе только девушки; в то время как мне он больше нравится после того, как он размягчается в течение месяца. В любом случае, это отличное дополнение к разнообразным блюдам, как простым, так и изысканным. Вы найдете его в списке лечебных трав, так как он отлично помогает при заложенности, кашле, бронхите и проблемах с носовыми пазухами. Прекрасное дополнение к саду с холодным климатом.

Надеюсь, это вдохновит вас начать выращивать хрен в этом сезоне!

Первоначально опубликовано в Countryside в сентябре / октябре 2005 г. и регулярно проверяется на точность.

Как вырастить хрен (руководство)

Хрен — выносливое многолетнее растение семейства Brassicaceae, которое, как считается, произрастает в некоторых частях Европы и Азии и завезено колонизаторами в Северную Америку. Хотя это привлекательное растение с белыми цветками и может использоваться в качестве съедобного декоративного бордюра, чаще всего его выращивают из-за большого ароматного стержневого корня.Интересно, что корень хрена практически не имеет запаха в неповрежденном состоянии, но при разрезании или терке поврежденные клеточные стенки выделяют фермент (мирозиназу), который вызывает расщепление глюкозината, называемого синигрином. Это тот же процесс, который придает горчице, приготовленной из семян черной горчицы, особый вкус.

Римский натуралист и писатель Гай Линий Секунд (23–79 гг. Н. Э.), Широко известный как Плиний Старший или просто Плиний, включал хрен в свои произведения как лекарственное растение, не имеющее кулинарного применения.В средние века хрен использовался как в медицине, так и в кулинарии, особенно в качестве приправы к мясу. Это также одна из разновидностей марора (горьких трав), обычно используемых на традиционных тарелках пасхального седера.

На протяжении веков и по сей день хрен использовался в домашних средствах и травниками для лечения множества заболеваний, таких как инфекции носовых пазух, камни в почках, инфекции мочевого пузыря, расстройство желудка, легочные заболевания, подагра, кишечные глисты, высокое кровяное давление, и боли в суставах.

Большинство людей, выращивающих хрен в современных садах на заднем дворе, намереваются использовать его корень для приготовления пикантных ароматных приправ, но вы также можете есть листья хрена, добавляя сырые листья в салаты или готовя их в своем любимом жарком или супе.

Следует отметить, что растения хрена считаются очень токсичными для домашнего скота, такого как лошади, крупный рогатый скот, козы и овцы, и они считаются потенциально токсичными для других животных, таких как собаки и кошки.

Человеческое потребление листьев хрена обычно считается безопасным в небольших или умеренных количествах, но следует избегать употребления большого количества листьев хрена или любой части растения хрена.

Как выращивать хрен: выращивание растений хрена

Растения хрена не выращивают из семян. Вместо этого они начинаются с наборов, которые являются вторичными корнями. Вы можете приобрести наборы для хрена в Интернете или в местном питомнике, и вы даже можете вырастить растения из корней, купленных в продуктовом магазине или на фермерском рынке. Садоводы сажают хрен ранней весной или поздней осенью, а ранняя весна обычно считается лучшим временем для посадки.

Когда вы покупаете наборы в питомнике, они уже должны быть срезаны и готовы к посадке. Если вы покупаете корни на фермерском рынке или в продуктовом магазине, отрежьте верхнюю часть корня, чтобы использовать ее для приготовления пищи или домашних средств, а нижнюю часть оставьте для посадки в саду.

Хрен можно выращивать практически на любой почве, но обычно он лучше всего подходит для суглинистой почвы. Для тех из нас, кто работает с глинистой почвой, встречающейся во многих частях Южной Калифорнии, будет хорошей идеей добавить органические вещества, такие как компост, перед тем, как сажать ваши наборы.Вы также можете проверить свою почву, чтобы увидеть, нужны ли дополнительные поправки, поскольку у вас будут наиболее удовлетворительные результаты при выращивании хрена в почве с pH от 6,0 до 6,8.

Выкопайте яму глубиной не менее одного фута, добавьте компост и поместите корень в яму под углом 45 градусов, так чтобы более крупный конец или корона находились на дюйм или два ниже земли. Если вы сажаете крону вместо корня, убедитесь, что листья находятся над землей. Засыпьте ямку почвой и хорошенько полейте растение.

Большинству людей нужно всего одно растение, чтобы обеспечить их семью достаточным количеством хрена, но если у вас большая семья или вы особенно любите хрен, вам может понадобиться два или три растения, которые следует сажать на расстоянии 24-30 дюймов друг от друга.

Как выращивать хрен: где сажать хрен

Садоводы могут успешно выращивать хрен в земле, на грядках или в контейнерах. Поскольку он может стать инвазивным, некоторые садоводы предпочитают контролировать его распространение, выращивая хрен в контейнере, который должен иметь размер не менее 15 галлонов.Убедитесь, что горшок имеет глубину не менее 24 дюймов (предпочтительно 36 дюймов), чтобы корневой системе было достаточно места для роста.

Хрен достаточно хорошо растет в контейнерах, поэтому, если у вас ограниченное пространство или вы беспокоитесь о его агрессивном характере, контейнеры — лучший вариант. Кроме того, это дает вам возможность перемещать хрен, чтобы он получал больше или меньше солнечного света в течение дня и упростит сбор корней.

Если вы решили выращивать его в земле или на приподнятой грядке, обязательно посадите его на открытом солнце или в полутени в месте, где его инвазивный характер или большая корневая система не будут мешать другим растениям.

Если вы планируете выращивать хрен как многолетнее растение, обязательно выберите место, где он сможет расти долгие годы.

Как вырастить хрен: уход за хреном

По мере того, как хрен начинает расти, вы заметите, что из почвы вырастают несколько побегов. Удалите большую часть побегов, чтобы вырастить один хороший стержневой корень. Вам также нужно будет регулярно вырывать сорняки и побеги. Когда растение начинает цвести, вы можете оставить цветы, чтобы насладиться дополнительным цветом в вашем саду, или вы можете удалить их, чтобы побудить растение сосредоточить свою энергию на выращивании стержневого корня.

После укоренения вам нужно будет поливать хрен один раз в неделю. Когда он особенно сухой или горячий, вам нужно будет поливать его дважды в неделю. При выращивании хрена в горшках, возможно, потребуется чаще поливать.

Хрен не нуждается в особом уходе для роста, но полезно пару раз заправить растения небольшим количеством компоста между посадкой и сбором урожая. Это поможет почве удерживать влагу и вернет в нее питательные вещества.

Корни хрена обычно не поражаются вредителями, но следите за тлей на листьях, которые необходимо удалить.

Как выращивать хрен: сбор и хранение хрена

Хотя это многолетнее растение, большинство садоводов предпочитают выращивать хрен как однолетник. При этом вы будете собирать урожай всего растения каждый год. При выращивании таким способом хрена не забудьте отложить корни, чтобы сохранить их для посадки в следующем году.

Ваш хрен должен быть готов к сбору урожая примерно через 150 дней после посадки, плюс-минус неделю или две. Вы можете собирать урожай осенью, зимой или весной.Если вам посчастливилось жить в районе, где температура упала настолько, что осенью или в начале зимы появились первые заморозки, лучше всего собирать урожай после этих первых заморозков.

Разрыхлите землю вокруг растения, прежде чем осторожно удалить все растение из земли. Любые оставленные кусочки корневой системы станут новыми растениями хрена, поэтому, если вы выращиваете хрен как однолетник, обязательно удалите всю корневую систему. Однако вы можете оставить корни в земле, если хотите и дальше собирать хрен зимой.Вы даже можете собирать оставшиеся корни весной, когда вы также можете переместить любые разросшиеся растения хрена.

Если вы хотите выращивать хрен как многолетнее растение, соберите растение и главный корень, но оставьте некоторые второстепенные корни в почве. Эти корни станут новыми растениями хрена для урожая следующего года.

Собранные корни следует промыть, просушить и хранить в холодильнике в герметичном контейнере, например, каменной кувшине. При таком хранении хрен должен храниться от четырех до шести месяцев.

Вы также можете очистить, очистить и натереть хрен, чтобы хранить его в морозильной камере для использования в будущем. Имейте в виду, что в результате этого процесса корень хрена потеряет часть своей остроты.

Если вы планируете использовать листья, их следует использовать в свежем виде, а не хранить. Если вы не собираетесь их использовать, положите их в мусорное ведро для компоста на заднем дворе.

При использовании свежего хрена срежьте и очистите только необходимое количество. Обмакните обрезанный конец оставшегося корня в лимонном соке или уксусе и поместите его в герметичный контейнер в холодильник.После того, как вы очистили или натерли кусочек корня хрена, его следует использовать сразу же или хранить в герметичной банке в рассоле из воды, уксуса и соли. Тертый хрен можно использовать около двух недель, если он хранится в холодильнике в рассоле.

Как вырастить хрен: рецепты из хрена

Прежде чем вы начнете чистить, натирать и использовать хрен в рецептах, вы должны знать, что работа со свежим хреном может быть гораздо более слезливой и раздражающей носовые пазухи, чем любой лук ты когда-либо вырезал.Вы захотите либо очистить его и натереть на терке на улице, либо, по крайней мере, открыть несколько окон для хорошей вентиляции, прежде чем разрезать корень хрена на своей кухне.

Второе, что вам нужно знать о работе с хреном, — это то, что вы можете контролировать пряность приготовленного хрена с помощью того, как вы кладете тертый корень в уксус. Уксус останавливает ферментный процесс, который расщепляет синигрин и выделяет горчичное масло; Таким образом, чем дольше вы будете ждать, чтобы поместить хрен в уксус, тем сильнее будет аромат.Для более мягкого хрена сразу поместите тертый корень в уксус. Для более сильного приготовления хрена подождите три-четыре минуты, прежде чем добавлять уксус.

Информационный совет по хрену (horseradish.org) рекомендует поместить небольшие кубики очищенного хрена в блендер с водой, перемешать до желаемой консистенции и добавить две-три столовых ложки белого уксуса или лимонного сока и ½ чайной ложки соли на стакан корень хрена. Затем вы можете хранить эту смесь в герметичной банке в холодильнике.

Эту приготовленную смесь хрена можно добавлять в различные приправы или использовать в рецептах, чтобы создать свои собственные приправы. Например, добавьте ½ чайной ложки приготовленного хрена к одной чашке майонеза для приготовления горячих бутербродов или добавьте ½ чайной ложки приготовленного хрена к ½ чашки кетчупа для коктейльного соуса. Вы также можете добавить ½ чайной ложки в чашку сметаны, чтобы получился вкусный соус для мяса, или добавить огня в следующую Кровавую Мэри, добавив в рецепт ½ чайной ложки хрена.

Как размножить хрен | Home Guides

Ценится за острый вкус съедобных корней, хрен (Armoracia rusticana) — многолетнее травянистое растение семейства горчичных, Brassicaceae.Садоводы в зонах устойчивости растений с 4 по 8 Министерства сельского хозяйства США могут выращивать хрен без особых проблем, хотя растения должны быть частично затенены в более теплых областях. Отрезки корней и кроны являются единственным средством размножения хрена, поскольку растения не дают жизнеспособных семян. Осенью черенки будут стабильно расти в зимние месяцы, а корни будут готовы к сбору урожая к весне.

Размножайте хрен осенью в более теплом климате средиземноморского типа.Тщательно полейте растение вечером перед разделением корней или кроны, чтобы убедиться, что оно хорошо увлажнено.

Подготовьте слегка затененное место для посадки. Удалите из почвы все крупные куски мусора и тщательно прополите грядку. Внесите в почву 12-дюймовую глубину с 4-дюймовым слоем компоста и крупного песка.

Поднимите хрен с земли лопатой или картофельной вилкой. Отмерьте 3 дюйма от короны и выкопайте глубину 10 дюймов. Осторожно выдерните растение из почвы, чтобы не сломать корень.

Раскрошите почву, прилипшую к корням. Тщательно промойте корни садовым шлангом, пока вся земля не исчезнет. Положите их сушиться в тени на 15-20 минут.

Очистите лезвие садового ножа горячей мыльной водой. Протрите лезвие медицинским спиртом, чтобы избавиться от болезнетворных микроорганизмов, которые могут заразить корни хрена. Вытрите лезвие насухо бумажным полотенцем.

Создайте корневые черенки, нарезав тонкие боковые корни на части длиной от 6 до 8 дюймов, каждая диаметром примерно 1/4 дюйма.После каждого разреза протирайте лезвие садового ножа, чтобы предотвратить заражение.

Создайте корневые черенки, нарезав хрен на равные части, каждая с равной долей листовых побегов и корней. Выбросьте все части растения с поврежденными корнями.

Выкопайте посадочную ямку для каждого корня или черенка кроны. Сделайте отверстия достаточно глубокими, чтобы в них поместился корень хрена. Разместите отверстия на расстоянии 2 фута друг от друга рядами на расстоянии 30 дюймов друг от друга.

Вставьте корень хрена в посадочную ямку.Засыпьте вокруг него измененную почву до тех пор, пока корень не будет полностью покрыт, а в случае черенков кроны основание стеблей будет на одном уровне с окружающей почвой.

После пересадки полейте каждый черенок хрена на глубину 4 дюйма. Распределите слой мульчи толщиной 3 дюйма между черенками. Оставьте расстояние в 2,5 см между мульчей и растениями хрена для испарения влаги.

Поливайте еженедельно до глубины 1 дюйм в зимние месяцы. Во избежание гниения откажитесь от дополнительной воды во время дождливой погоды.Подождите, пока верхний дюйм почвы полностью высохнет, прежде чем добавлять воду.

Ссылки

Биография писателя

Саманта МакМаллен начала профессионально писать в 2001 году. Ее почти 20-летний опыт работы в садоводстве дает основание для ее работы, которая появлялась в таких публикациях, как «Новости Матери Земли».

Как выращивать и ухаживать

Выращивание и уход за хреном — листовое травянистое растение из рода Armoracia, также известное как Хрен, Многолетнее вечнозеленое растение хрена может расти в умеренном, субтропическом или средиземноморском климате и расти в зоне зимостойкости 3- 10а весенняя посадка 10а-11 осенняя посадка.

Листья съедобные пряно-яйцевидной формы размером 10-30 + см с зелеными

Цветки мелкие желтые, растущие на соцветиях

Корни хрена

Корень удлиненно-бело-коричневый, вкус острый

Продам хрен — семена или растения to Buy

Купить сейчас в E-bay

Как выращивать Хрен Выращивание и уход:

Маленькая холодная зима

Как лучше всего начать выращивание?
Растение / Рассада / Семена / Вегетативное размножение

Нужно ли использовать вегетативное размножение?
Нет, но возможно

Трудности или проблемы при выращивании:
Аллелопатия после посадки растения невозможно ничего вырастить хотя бы один год

Сезон посадки:
Весна или осень

Вредители и болезни:
Пиерис (бабочка)

Сезон обрезки:
Круглый год

Как обрезать:
Нет необходимости можно обрезать старые и отмершие листья

Размер растения?
0.8-1,5 м, 32-60 дюймов

Скорость роста в оптимальных условиях:
Средние

Потребность в воде:
Среднее количество воды

Оптимальные условия освещения Условия для выращивания:
Полное солнце

Можно ли выращивать в помещении как комнатное растение?
Нет

Выращивание также возможно в кашпо / вазоне / контейнерах:
Да

Информация о цветении

Сезон цветения:
Лето

Общая информация о цветок
Цветки маленькие желтые, растущие на соцветиях

Опыление производят:
Пчелы, бабочка

Съедобные листья

Сезон сбора урожая: 82
Круглый год

Как собирать листья?
Обрезать листья у основания листа рядом со стеблем, для салатов — молодые листья, для приготовленных зрелых листьев, лучше не обрезать листья до того, как будет поднят корень

Информация о листьях:
Листья перисто-рассеченные с овальной верхушкой зеленого цвета, размер листьев может быть 40-80 + см

Использование листьев хрена:
Салат, спред

Съедобные корни

Информация о корне:
Корень удлиненной формы бело-коричневый, вкус пикантный

Когда выдергивать корень:
Круглый год — один год — + на уборку

Использование Хрен корень :
Салат

Научное название:

Armoracia rusticana

Категории выращивания

Сезон посадки: Осенняя посадка, Весенняя посадка

Требования к освещению: Полное солнце Растения

Климатические условия, в которых может расти растение: Средиземноморский климат, Субтропический климат, Умеренный климат

Скорость роста растения: Среднерастущие растения

Жизненная форма растения: Вечнозеленое, Травянистое, Листовое растение, Многолетнее растение

Использование растений: Съедобные растения, Медицинское использование

Требования к поливу растения: Регулярно поливать

Зоны устойчивости: Зона выносливости 10, Зона выносливости 11, Выносливость зона 3, зона зимостойкости 4, зона зимостойкости 5, зона зимостойкости 6, зона устойчивости 7, зона зимостойкости 8, зона зимостойкости 9

Орнаментальные части:

Цвет листьев:

Сезон цветения: летние цветы

Цвета цветов: желтый цветок

Сезон сбора урожая: осенний, весенний, зимний

Съедобные части: съедобные листья, съедобные корни 900 03

Использование в кулинарии: в сыром виде, соленья, салаты, спреды и соусы, овощи

Хрен | Dayton Nursery

Хранение и использование
Храните корни хрена для измельчения в свежем виде в темной пластиковой упаковке в холодильнике.Защищайте корни от света, чтобы они не позеленели.

Самый распространенный способ приготовления хрена к столу начинается с очистки корней. Натереть корень прямо в белом винном уксусе или дистиллированном уксусе. Избегайте использования яблочного уксуса, так как он вызывает обесцвечивание тертого хрена в течение довольно короткого времени. В зависимости от ваших предпочтений уксус можно немного разбавить. Разлейте хорерадис в бутылки и закройте контейнеры как можно скорее после того, как натерете его на терке.Всегда храните в холодильнике, чтобы сохранить острый вкус. Только что натертый на терке хрен хранится всего несколько недель. Затем приготовьте свежий запас.

Хрен также можно сушить, измельчать в порошок и расфасовывать в бутылки в сухом виде. Сушеный хрен хранится намного дольше, чем свежее натертый на терке продукт, но, как правило, он не такого высокого качества.

Проблемы
Иногда хрен может страдать от корневой гнили. Выбирайте только здоровые корневые черенки для использования в качестве посадочного материала.Меняйте место посадки так, чтобы оно не росло на одном и том же месте чаще, чем каждые 3-4 года. Некоторые насекомые также могут быть серьезными вредителями для листвы хрена. Используйте следующие пестициды от следующих насекомых: (Правовые ограничения, нормы и полные инструкции см. На этикетках продуктов !!!!!!)

От чего хрен становится горячим?
Хрен относится к семейству горчичных (разделяет родословную со своими более нежными родственниками — капустой, цветной капустой, брюссельской капустой и редисом обыкновенным) и культивируется из-за его толстых мясистых белых корней.Укус и аромат корня хрена практически отсутствуют, пока его не натерли на терке или не перемололи. Во время этого процесса, когда клетки корня измельчаются, выделяются эфирные масла, известные как изотиоцианат. Уксус останавливает эту реакцию и стабилизирует вкус. Для более мягкого хрена сразу добавляют уксус.

Посадка компаньонов
Говорят, что хрен помогает фруктовым деревьям.