Надо ли поливать свеклу в сентябре: до какого времени орошать корнеплод, зачем это нужно делать, а также последствия излишнего переувлажнения почвы

Надо ли поливать свеклу в сентябре?

Можно ли убирать свеклу в сентябре на хранение?

ботва еще зеленая, а корнеплоды начали вянуть. что делать — выкапывать или поливать?

Лучшее время для уборки свеклы это хороший теплый осенний денёк и никак невозможно определить в сентябре убирать свеклу или в октябре, но самое важное не опоздать с уборкой из — за частых осенних дождей и неожиданных заморозков. Каждый огородник определяет по своему местному климату время уборки свеклы или моркови, но главное не забывать, что при уборке урожая свеклы температура на улице не должна быть ниже +6 градусов. Такая погода бывает с 20 сентября и до конца октября, в нашем регионе температура +6 градусов держится до 15 октября.

В пояснении к вашему вопросу скажу, что свеклу в этот период поливать не надо, если ботва ещё зелёная, значит ваши корнеплоды здоровые, можно немного подрыхлить почву.

Источник: http://www.bolshoyvopros.ru/questions/1700362-mozhno-li-ubirat-sveklu-v-sentjabre-na-hranenie.html

Как правильно поливать свеклу в открытом грунте?

Как правильно поливать свеклу? Чтобы ответить на этот вопрос, нужно уметь определять, когда растения нуждаются в увлажнении и знать основные способы подачи жидкости. Об этом, а также о нормах полива корнеплодов и секретах получения хорошего урожая, вы можете узнать во время ознакомления с этой статьёй.

Признаки нехватки влаги

На что обратить внимание:

• Почва. Если взять небольшой комок земли, он должен слегка липнуть к рукам. Сухость и сыпучесть указывают на необходимость полива.
• Корни. Система недоразвитая, слабая.
• Листья. Вялые, деформированные, желтоватого цвета.
• Плоды. Маленькие, сухие, волокнистые по структуре.

Методы полива

Существует несколько основных способов увлажнения почвы. Подробнее о преимуществах и недостатках использования каждого из них рассказано ниже.

При помощи лейки

Такой вариант больше подходит для увлажнения небольшого участка. Используется специальная пластиковая ёмкость, в которую помещается до 10 л воды.

Что нужно знать:

• Плюс. Позволяет в достаточной мере увлажнить каждое растение.
• Минус. Требует много времени и усилий.

Дождевание

Необходима установка специальной системы, которая будет разбрызгивать воду на участке, орошая свеклу.

• Преимущество. Проводится без участия человека. Не требует последующего рыхления почвы.
• Недостаток. Работает только при хорошем напоре воды.

Поливочный шланг

Используется особая насадка-распылитель, благодаря которой напор воды не наносит вреда ботве.

• Хорошо. Можно увлажнить большие площади посадки.
• Плохо. Нужна повышенная осторожность, поскольку во время перемещения тяжелого шланга можно примять или сломать растения. Избежать этого поможет ограждение из стеклянных бутылок, углублённых в землю по периметру участка.

Капельный полив

Применяется ленточная система подачи воды, которая устанавливается между рядами свеклы.

• Положительный момент. Овощи поливаются равномерно, с одинаковой регулярностью и частотой.
• Отрицательная сторона. Покупка установки требует больших затрат.

Увлажнение происходит на глубину 30 см.

Требования к воде

• Чистота. Перед поливом жидкость лучше отстоять 1-2 дня, чтобы все вредные примеси выпали в осадок.
• Температура. Должна быть 16-20 градусов.
• Мягкость. Жесткую воду можно улучшить раствором древесной золы. На 20 л требуется всего 50 г.

Основные правила полива свеклы

Необходимо придерживаться рекомендаций:

• Расположение грядки. Участок должен быть ровным, чтобы вода не растекалась.
• Обильность. Если поливать растения ежедневно, но понемногу, почва будет постоянно пересыхать.
• Время. Процедуру осуществляют с утра или ближе к вечеру, когда воздействие солнечных лучей не приводит к испарению влаги.

Частота и нормы

На разных этапах роста и развития потребность растений в воде несколько отличается.

В зависимости от стадии вегетации

Всего выделяют 5 периодов:

• Перед посевом. Землю, в которую планируется посадить семена, обильно поливают.
• До первых всходов. Почва должна быть стабильно влажной, без признаков пересыхания или избытка жидкости. Требуется около 3 л воды на 1 кв. м.
• Появление ростков. Норму увеличивают до 10 л на 1 кв. м. Полив происходит 3 раза за 7 дней. Как только растения достигают 15 см в высоту, частоту уменьшают до 1 раза в неделю.
• Формирование плодов. В это время овощи нуждаются в большом количестве влаги. Используется примерно 15-20 л на 1 кв. м. Процедура осуществляется 1 раз за 7 суток.
• Перед уборкой урожая. За 2-3 недели до извлечения из земли увлажнение прекращают, чтобы корнеплоды получились более сладкими и сочными.

Учитывая погоду

Среди наблюдаемых условий:

• Жара. Растения нуждаются в большом количестве жидкости. Их поливают не менее 3 раз в неделю, используя 15-20 л воды на кв. м.
• Нейтральный климат. Увлажнение происходит по мере пересыхания грунта.
• Дожди. Частоту поливов снижают или вовсе прекращают до изменения погоды.

Специальные растворы

Осуществляются с использованием особых рецептов, помогающих сделать растения ещё более крепкими, а урожай – богатым.

Ниже приведены популярные методы.

Раствор соли. Как приготовить:

• Возьмите 100 г кухонной соли.
• Залейте 10 л тёплой воды.
• Смешайте.
• Подождите 15-20 минут, чтобы соль полностью растворилась.
• Распределите по 1 кв. м участка.
• Используйте жидкость дважды – на стадии 4 листков и за 1 месяц до сбора урожая.

Полив раствором соли помогает сделать плоды более сладкими.

Подробнее о пользе и сроках использования солевого раствора в качестве питательного полива для свеклы рассказывается на представленном видео:

Раствор борной кислоты. Способ создания:

• Возьмите 1/2 ч. л. средства.
• Добавьте 10 л воды.
• Размешайте.
• Полейте жидкостью 1 кв. м. участка.

Борная кислота способствует активному росту и развитию свеклы. Состав можно использовать каждые 7-10 суток.

Настой коровяка. Инструкция:

• Возьмите 1 кг коровяка.
• Залейте 5 л воды.
• Перемешайте.
• Накройте крышкой и оставьте настаиваться на 10 дней.
• Каждый день перемешивайте средство до однородности.
• Добавьте ещё 5 л воды.

Настой поможет формированию плодов, его можно использовать регулярно, каждые 2-3 недели.

Раствор извести. Действия следующие:

• Возьмите 250 г извести.
• Залейте 12 л воды.
• Хорошо перемешайте.
• Используйте для полива всего участка.

Средство применяется при повышенной кислотности почвы. Процедура проводится после появления у растений 4 листков.

Полезные рекомендации

Среди хитростей, которые используют опытные садоводы, чтобы:

• Избежать развития грибка. Воду нужно выливать непосредственно под корень, чтобы она не растекалась по ботве.
• Уменьшить частоту поливов. Необходимо промульчировать грунт с использованием торфа или опилок. Так влага будет лучше впитываться и дольше сохраняться.
• Улучшить качество урожая. Не следует делать посадки слишком кучными, поскольку в этом случае корневая система развивается хуже, овощи получают меньше полезных веществ, вырастают мелкими и вялыми.
• Повысить усвояемость питательных смесей. Этого можно добиться, если проводить полив одновременно с подкормками.
• Уберечь свеклу от гибели. Во время увлажнения запрещено пользоваться водой из колодцев и скважин. Она слишком холодная, может стать причиной прекращения развития.

На разных стадиях роста свеклы существуют свои особенности и нормы полива, на которые следует обращать особое внимание. Повысить эффективность процедуры помогут специальные рецепты и хитрости. Только так можно получить богатый и качественный урожай корнеплодов.

Источник: http://ferma.expert/rasteniya/ovoshchi/svekla/poliv-v-otkrytom-grunte/

Смотрите также:

Когда прекращать полив моркови и свеклы

Поливка овощных культур – это одна из важнейших забот любого огородника. Но надо помнить, что каждая из них имеет свои требования к увлажнению почвы.

В данной статье речь пойдет о морковке и свекле. Эти растения убирают с поля позже всех, но это не означает, что их обязательно поливать вплоть до момента извлечения из земли. Когда прекратить полив моркови и свеклы, зачем это делать, что будет, если они получат излишки влаги?

Когда прекращать полив: сроки

Для хороших всходов семена этих культур нуждаются в постоянном орошении. Поэтому после посева надо поливать почву по мере высыхания верхнего слоя.

Помимо этого необходимо постоянно рыхлить верхний слой, чтобы  не образовывалась корка, а к семенам был доступ воздуха.

Этих же правил  придерживаются сразу после появления всходов.

При всходах

После того, как молодые ростки окрепнут можно поливать морковь и свеклу примерно раз в неделю, главное, чтобы увлажнение было обильным.

При поверхностном попадании воды, когда намокает только верхний слой земли, она неохотно растет в длину и будет деформирована.

То есть в начальной фазе развития этих растений можно придерживаться одинакового режима увлажнения.

А июле

Моркови нужно больше влаги. Но количество воды со второй половины лета, также необходимо сократить.

С конца июля можно поливать примерно один раз в две недели, но хорошо, чтобы влага пропитала землю по всей длине корнеплода.

В августе

Во второй половине лета, когда все силы направляются на рост и созревание, сроки необходимо изменить.

Свекла более засухоустойчива, поэтому многие огородники, начиная с августа месяца, совсем прекращают ее орошение. Это не правильно.

Если конец лета засушливый, то необходимо пролить ее один-два раза, но обильно.

В этот период происходит активное наращивание урожая, а отсутствие достаточного количества воды  может отрицательно сказаться на его качестве.

То есть, постоянную поливку можно прекратить, начиная с августа, но при сильной засухе  из этого правила нужно сделать исключение.

Перед уборкой

Примерно за три недели до уборки урожая полив прекращают.

Обычно эти культуры выкапывают в конце сентября — начале октября, поэтому последний раз можно  произвести орошение в начале сентября. Если конец лета и осень выдаются достаточно дождливыми, то поливать не нужно.

Когда к моменту уборки земля сухая и твердая, то накануне можно произвести увлажнение. Оно должно быть умеренным, так чтобы почва стала влажной, но урожай не был в грязи. В противном случае его придется дополнительно просушивать.

 Почему важно соблюдать режим полива

Почему нужно сокращать количество воды в момент созревания корнеплодов?

В-первую очередь дело в том, что избыток жидкости в корнеплодах не даст им созреть правильным образом, что отрицательно скажется на их хранении в зимнее время.

Частый полив

Помимо этого частая поливка приведет:

• К загниванию растения, особенно, если слишком мокрая почва сочетается с холодной погодой.
• Морковка начинает выпуска мелкие белые корешки из «глазков», что отрицательно сказывается на ее вкусовых качествах и содержании микроэлементов.
• Урожай, содержащий излишнее количество воды начинает трескаться в процессе хранения.

Недостаток влаги

Но и недостаток влаги может отрицательно повлиять на формирование урожая у этих двух культур:

• Корнеплоды будут мелкими, жесткими и деформированными;
• Растение может выбросить цветонос;
• Плоды будут недозрелыми и начнут усыхать даже при правильном хранении.

Правильно выбранный режим орошения позволит получить качественный урожай и сохранить его в течение длительного времени.

как часто, надо ли в августе и когда прекращать

У многих начинающих огородников часто возникают трудности в выращивании корнеплодов. Нередко можно услышать : «У меня свекла и морковь постоянно не удаются!» Действительно, чтобы морковь выросла здоровой, ровной, красивой и вкусной ей требуется правильный уход. Причем полив занимает одно из важнейших мест, а несоблюдение его правил зачастую приводит к неудачам: корнеплоды получаются деформированными (рогатыми), волосистыми и очень часто растрескиваются.

Далее разберемся в том, какие существуют правила полива моркови в открытом грунте после посадки, как часто поливать и сколько выливать воды, а также ответим на один из наиболее волнующих вопросов выращивания: «Когда прекращать полив моркови?».

Краткий ответ: за 2-3 недели до сбора урожая.

Почему важно своевременно и правильно поливать морковь

Любому растению для хорошего роста и нормального развития необходимо достаточное количество питательной влаги. Морковь — не исключение.

Естественно, всегда стоит придерживаться золотой середины, вот и моркови также будет не по нраву как сильная засуха, так и заболоченная грядка, тем более, если у вас относительно глинистая земля.

И хотя морковь — это достаточно засухоустойчивая культура, получить высокий урожай можно только при регулярном поливе.

Интересно! Особенно морковь приспособлена к воздушной засухе, чему способствуют её рассеченные листья и опушение листьев и стеблей.

Как правильно поливать морковь в открытом грунте

Основные правила и советы по поливу моркови:

• Для полива моркови желательно использовать теплую и отстоянную воду, но подойдет и достаточно прохладная (а вот чрезмерно холодная вода может вызвать угнетение растения).

Обратите внимание! Использовать ледяную воду прямо из скважины нельзя, а вот из шланга — самое оно (если температура воды +18..+20 градусов). Но оптимально всё же иметь на даче бочку или какую-то другую емкость с водой.

• Поливать можно утром (до обеда) или вечером (после 17-19 часов).

Дневной полив в жару — идея очень плохая. Другое дело, если погода стоит пасмурная, но и в этом случае лучше полить морковь до обеда.

• Поливать морковь можно как под корень или по бороздкам, так и методом дождевания (однако, в этом случае вы можете спровоцировать появление морковной мухи).

Кстати! Конечно, наиболее эффективным способом полива является капельное орошение, но в дачных условиях им почти не пользуются (другое дело — при выращивании томатов, огурцов или перцев). При этом способе полива вода поступает непосредственно в зону корневой системы и с наибольшей эффективностью используется растениями, так как испарение идет только через них.

Интересно! В жаркий летний день, при дождевании, испаряется, не доходя до растений, до 40% воды.

• Поливы должны быть обильными, но не частыми, примерно каждые 5-10 дней (например, каждые выходные).

Нет смысла поливать ежедневно и помалу!

• А вообще, частота и норма (объем) полива зависят от стадии вегетации моркови и погодных условий (если погода стоит сухая и жаркая — количество поливов следует увеличить, дождливая — свести к минимуму).
• Полив должен быть обязательно равномерным.

Нельзя допускать периодов засушливости, которые будут резко сменяться обильным внесением влаги, иначе ваше корнеплоды попросту будут трескаться.

Таким образом, главный принцип полива моркови — обильно, но нечасто и обязательно — регулярно.

Мульчирование

Чтобы влага лучше задерживалась в почве и вы могли реже поливать морковь, вы можете замульчировать междурядья сеном, соломой, т.е. скошенной травой, опилками, хвойным опадом или торфом.

Кстати! Есть мнение, что достаточно плотная мульча не даст возможности морковной мухе отложить яйца в почву рядом со всходами.

Рыхление и прополка

Если вы не мульчируете посадки, то крайне необходимо регулярно проводить прополки от сорняков и рыхления.

Так, после каждого полива и дождя, когда вода впитается (через 1-2 часа), не забывайте производить рыхления на небольшую глубину — примерно 3-4 см.

Кстати! Благодаря рыхлению вы еще и сможете отчасти избавиться от морковной мухи, которая откладывает яйца рядом с корнеплодами.

Когда и как поливать морковь: норма и частота полива

Своевременные поливы являются залогом получения качественного урожая.

Так, в течение всего периода выращивания моркови существует 2 важнейших момента, когда мы должны в обязательном порядке обеспечить растение необходимой влагой.

1. Во время прорастания семян.
2. От момента, когда толщина корнеплода достигает 5–7 мм (обычно это происходит при образовании 4-5 листьев), и до его полного созревания.

После посадки и в период появления всходов

Что касается полива в период прорастания семян, то, как правило, большинство огородников до появления всходов укрывают свои посева пленкой или нетканым материалом, а влага в таких тепличных условиях обычно сохраняется достаточно хорошо, иначе говоря, поливать приходится не часто, однако следить за влажностью в это время очень важно.

Когда появятся первые всходы и вы снимете укрытие, естественно, поливать придется чаще.

Очень важно регулярно поливать морковь в начале роста, когда у растения еще слабая корневая система (в это время она достаточно плохо извлекает воду из почву и много расходует на испарение).

Однако, главное — не переусердствуйте: пока у моркови совсем маленькие корешки, будет вполне достаточно частого, но относительно поверхностного полива.

А вот когда у моркови появится достаточно развитая корневая система, она уже не будет нуждаться в частых поливах.

В период роста и формирования корнеплодов

Особенно важно обильно, но нечасто поливать морковь в период формирования корнеплодов, а именно после того, как их (корнеплодов) толщина достигнет 0,5 см (обычно это происходит при образовании 4-5 листьев) и вплоть до их полного созревания.

Обратите внимание! При нехватке влаги в это время рост корнеплодов замедляется.

Причем поливать нужно регулярно, не допуская засухи.

Важно! Если вы будете чередовать периоды сухости с высокой влажностью (то поливать, то забывать), такие резкие переходы будут способствовать растрескиванию корнеплодов из-за резкого увеличения объема сердцевины.

Когда прекращать полив (перед сбором урожая)

Когда корнеплод полностью сформируется и созреет, полив моркови прекращают.

Обратите внимание! Если же вы будете продолжать выполнять полив, то корнеплоды попросту растрескаются.

Как правило, последний раз морковь поливают за 2-3 недели до сбора урожая.

Кстати! Если погода стоит засушливая, почва затвердела, то полив продолжают осуществлять, прекращая только за 5-7 дней до уборки урожая.

Ошибки при поливе моркови и последствия

Неправильный уход за морковью приводит к тому, что корнеплоды трескаются, деформируются (вырастают корявыми) и/или становятся волосистыми (мохнатыми). В том числе (чаще всего) в этом может быть виноват неправильный полив.

А вообще, выделяют следующие основные ошибки, совершаемые новичками при поливе моркови:

• Избыток влаги либо неравномерный полив – длительные задержки и отсутствие влаги в период образования и созревания корнеплодов обязательно приведут к их растрескиванию.

Интересно! Чаще всего это происходит на глинистых почвах, в дождливую погоду.

• Если корнеплоду будет не хватать влаги в период роста, то он замедлится в развитии.
• А в случае, если моркови будет недоставать влаги из-за частых, но поверхностных поливов, то это может привести к образованию у корнеплода большого количество корней, т.е. он (корнеплод) станет волосистым (мохнатым), а сам корнеплод начать ветвиться.

Корешки будут образовываться и ветвиться, чтобы добыть больше влаги из верхних слоев почвы.

• Заливать морковные грядки также нельзя, это может опять спровоцировать растрескивание и ветвление корнеплода.

Важно! Чрезмерный полив моркови и, как следствие, высокая влажность грядок – это еще и одна из самых распространенных причин нашествия вредителей, в том числе морковной мухи.

Другие правила ухода за морковью

Чтобы получать богатый урожай здоровых и вкусных корнеплодов, вам также следует осуществлять следующие мероприятия по уходу за морковью в открытом грунте:

• проводить профилактические обработки — защищать ваши морковные грядки от морковной мухи;

Важно! О том, как эффективно бороться с морковной мухой читайте в этом материале.

Обратите внимание! На сайте подробная статья о том, когда и как правильно прореживать морковь.

• вовремя и правильно собирать урожай;

Кстати! Подробную информацию о сроках и правилах сбора урожая моркови читайте здесь.

• и, конечно же, правильно хранить.

Совет! О нюансах и способах хранения моркови зимой подробно рассказано в этой статье.

Таким образом, теперь вы знаете, как правильно и часто поливать морковь, чтобы корнеплоды выросли красивыми и вкусными.

Видео: как поливать морковку в открытом грунте

Вконтакте

Одноклассники

Мой мир

Facebook

Twitter

Pinterest

Когда нужо прекратить полив моркови, капусты и свеклы? | Твоя усадьба

Всем известно, для того, чтобы получить богатый урожай, необходимо обеспечить растениям достаточное количество влаги. Однако, перед сбором урожая рекомендуется прекратить полив. Для чего это делается? Во-первых, при избыточном поливе овощи теряют характерный вкус, цвет и запах, становятся водянистыми, невкусными, а могут вообще начать гнить. А во-вторых, такой урожай будет плохо храниться.

Возникает вопрос: когда именно необходимо прекращать полив? Для каждого овоща по-разному — в зависимости от влаголюбивости растения. Например, капуста, уборка которой производится в октябре, очень любит воду. Она нуждается в обильном поливе с июля и ориентировочно до середины сентября, т.е. ее полив прекращается приблизительно за 2-3 недели до сбора урожая.

Морковь нуждается в достаточно частом увлажнении почвы до появления всходов. Потом частота полива сокращается, и примерно к концу августа, когда корнеплоды сформировались, полив осуществляется не чаще 1 раза в неделю, если нет дождей. При дождливой погоде поливать не нужно, иначе морковь будет несладкой, бледной и мягкой. В среднем полив моркови прекращается за 2 недели до сбора урожая.

А вот свекла может обойтись и без поливов в регионах с умеренным климатом. Обычно, если не стоит 40-градусная жара, ее поливают 4-5 раз за сезон, и где-то с конца июля полив этого корнеплода прекращается полностью. Эта мера способствует формированию у плодов сочности, сладкого вкуса и насыщенного бордового цвета.

Влага жизненно необходима для любого растения. Но даже с ней важно не переусердствовать. Еще великий Парацельс заметил: «Всё есть яд, и ничто не лишено ядовитости. Одна лишь доза делает яд незаметным». Это касается и воды. Соблюдайте нормы поливов для каждого растения и регулярность.

Спасибо за внимание и подписывайтесь на канал. Если вам понравилась статья. то ставьте лайки и делитесь нею в социальных сетях.

Огород в сентябре — Венская дача

Огород в сентябре — это не унылые голые грядки. Несмотря на то, что уборка урожая некоторых культур завершена, на многих грядках еще что-то дозревает, а кое-что еще только всходит.

Всходят петрушка, редис, шпинат, салат, укроп, еще набирают массу тыквы, кабачки и патиссоны. Подрастают практически все виды корнеплодов: свекла, морковь, пастернак, корневой сельдерей, брюква, дайкон, средне-поздняя и поздняя белокочанная капуста, кольраби, брокколи и цветная капуста второго урожая, несколько поколений редиса, не говоря уже о зелени. А в теплицах вообще красота: продолжается лето.

В начале сентября в огороде в закрытый грунт под пленку, или в освободившийся тоннель можно высевать петрушку, укроп, шпинат и другую зелень, и до наступления холодов собрать неплохой урожай. Можно также посеять редис, рукколу, бораго, посадить лук на перо. Для ускорения созревания нужно укрыть посадки пленкой.

Поздним овощам требуется повышенное внимание огородника. Если нет дождей, то капусту, свеклу, морковь, редьку и другие овощи необходимо поливать раз в 7-10 дней. Подкормки же в это время нецелесообразны. Посадки многолетних культур нужно пропалывать, рыхлить.

Кроме описанных ранее работ в огороде в сентябре, в первой половине сентября нужно подготовить грядки под посадку озимого чеснока, мелкого севка лука, для подзимнего высева многолетников. Вносят на каждый квадратный метр почвы по ведру хорошо перепревшей органики, по половине ведра песка, если почва глинистая, добавляют по литровой банке золы и тщательно перекапывают на штык лопаты.

Озимый чеснок высаживают за 25 дней до заморозков, то есть в конце сентября. В эти же сроки высаживают мелкий севок лука, размером до 1см — он даст хорошую раннюю зелень весной.

Сентябрь — время заготовок на зиму из фруктов и овощей. Рачительные дачники стараются использовать в дело каждый плод: красивые крепкие овощи закладывают на хранение, нестандарт идет на переработку.

Например, легко приготовить отличную приправу, засушив зелень моркови, петрушки, сельдерея, пастернака и других пряных культур. Из смеси сушеных корнеплодов этих же культур получается тоже отличная, но совсем другая приправа.

Сентябрь  — пора заготовки семян. Семена нужно просушить, упаковать и, самое главное, подписать название культуры, название сорта с краткой характеристикой и сроки сбора.

После сбора урожая в парниках и теплицах, занимаются их чисткой, проводят профилактическую обработку, делают ремонт.

В конце месяца хорошо полейте освободившиеся грядки в теплицах раствором фитоспорина. Бактерия в этом препарате переносит морозы до 20 градусов, сохраняется под снегом и защищает почву от возбудителей грибных болезней в течение многих лет.

Нужно еще раз проверить подготовленность погребов к закладыванию на хранение фруктов и овощей. Они должны быть просушены, побелены. Также нужно проверить вентиляцию. Свои работы в огороде сверяйте с лунным посевным календарем на сентябрь, чтобы точно знать, что, когда и как делать на даче, чтобы собрать отменный урожай.

Рекомендую статьи, которые будут вам полезны:

Поделитесь с друзьями

В августе не поливать!

Это обязательное условие при выращивании свеклы и моркови

– В летних корешках не так много витаминов, сахаров. Они менее плотные и не годятся для хранения. Август и сентябрь – два месяца, во время которых корнеплоды дозревают. Сейчас главное – не навредить растениям чрезмерным уходом.

Лучший срок для уборки моркови – конец сентября, не раньше. Если осень выдастся теплой и сухой, морковку и свеклу можно будет убирать даже в октябре.

Прикройте от солнца

– В августе морковь не поливают. Иначе она может потрескаться. У многих сортов есть одна интересная особенность. По мере роста верхушка морковки начинает выпирать из почвы, становится зеленой. Вкус у этой части корнеплода горьковатый, зимой ее приходится обрезать и выбрасывать. Чтобы избежать этой неприятности, достаточно слегка окучить морковку, прикрыть ее землей от солнечных лучей.

Сейчас освобождаются соседние грядки. С них можно подгрести почву к рядкам моркови, засыпать ее до розетки черешков. А еще лучше принести компост и не только окучить растения, но и подкормить их. В таком удобрении содержится много калия.

Бок о бок с луком

– Обычно рядом с морковью я выращиваю лук. Иногда эти культуры соседствуют на одной грядке. Вперемежку. Считается, что лук отпугивает морковную муху. И еще: при уборке лука бывает много отходов, все это я измельчаю и бросаю в междурядья моркови – если и не поможет, то уж точно не навредит. А поверх луковых отходов окучиваю морковь.

Корешок отыщет воду 

– Свекла к поливам не очень требовательна. Даже всходам хватает росы и дождей. В сухую погоду корень растет быстрее, тянется к подземной влаге. Рассаду, конечно, приходится поливать, чтобы скорее прижилась. В дождливое лето свекла вырастает большой, но не очень сладкой.

Если осень будет сухой и теплой, ее надо держать в земле до заморозков, на ночь укрывая нетканым материалом.

Рыхлить не надо

– Свеклу окучивать не нужно, она не страдает от света. Пусть лежит, как ей захочется. Длинные сорта – «цилиндра», «славянка» – только самым кончиком корня держатся в почве, им этого достаточно. Пожелтевшие листья я удаляю: они гниют, разносят заразу. Это, кстати, и моркови касается. Рыхлить почву на грядке между рядками не советую. Можно подорвать те немногие корешки, которые еще держат корнеплод в земле, поцарапать кожицу свеклы.

Смешанные посадки

– При смешанных посадках возникают вопросы совместимости растений. Есть данные, что пять видов овощей – картофель, томаты, кустовая фасоль, свекла и шпинат – стимулируют друг друга. Свекла также очень хорошо влияет на капусту всех видов, салат, редис и редьку, для свеклы особенно благоприятно соседство лука, кольраби, шпината, салата, кроме того, она хорошо переносит совместные посадки с чесноком, огурцами, земляникой, корневым сельдереем.

Относительно несовместимости свеклы с другими культурами нет единого мнения. Некоторые садоводы утверждают, что она плохо растет по соседству со шнитт-луком, кукурузой и картофелем. В отношении мангольда, который принадлежит к тому же ботаническому семейству, что и свекла, также существуют разногласия.

Есть предположения, что корневые выделения свеклы обладают свойствами антибиотиков и поэтому подсадка ее к некоторым культурам, в частности к моркови, может оказывать на них оздоравливающее действие. Но при этом не следует забывать о соблюдении достаточного расстояния между растениями, так как мощная листва свек­лы затеняет соседние культуры.

«Томский огород» № 8 (316) 2016 г.

как часто и сколько поливать морковь в июне, июле и августе

Вкусная и витаминная морковь является популярным овощем, из которого делают салаты, заготовки, добавляют в супы и различные блюда. Поэтому на каждом дачном участке выращивают этот корнеплод. Чтобы морковь не растрескалась и была сладкой, следует знать – как правильно и часто надо поливать морковь в открытом грунте в июне, июле и августе.

Содержание статьи

Полив моркови после всходов

После прорастания семян молодые и неокрепшие сеянцы требуют к себе особого отношения. Грунт под ними ни в коем случае не должен пересыхать, поэтому нужно следить за влажностью почвы.

Поливают всходы моркови весной примерно два-три раза в неделю. Даже если погода пасмурная, в это время года часто бывает ветер, который быстро высушивает поверхность грунта. Поскольку корнеплоды еще маленькие, почва должна быть все время влажная на глубину их длины.

Помните! Морковь любит влагу, но не переносит застоя воды на грядках.

Если дожди идут регулярно, грядки с морковью можно не поливать.

После полива аккуратно разрыхлите почву в междурядьях маленькими грабельками, чтобы она не покрывалась коркой, и к корнеплодам поступал воздух.

Как только ботва подрастет и окрепнет, частоту поливов сокращают, иначе будет бурно расти и развиваться только зелень.

Как часто поливать морковь в июне и июле

Во время формирование корнеплодов, когда на растениях появится по 3-4 стебля с листочками, поливы моркови производят реже, но объем воды используют большой. Почва должна увлажниться на всю длину корнеплода.

Если летом осадков немного, норма объема воды и часто поливов моркови следующая:

1. В июне – один раз в 5-7 дней, увлажняя каждый квадратный метр грядки 10-12 литрами воды.
2. В июле – один раз в неделю, расходуя на квадратный метр от 12 до 15 литров воды.

В сухие жаркие дни поливать морковь может понадобиться чаще.

Внимание! Если грунт на участке тяжелый, объема воды для его увлажнения нужно больше.

В теплую пасмурную погоду грядки с морковью можно поливать в течение всего дня.

В жару поливы корнеплодов рекомендуется производить рано утром или вечером, иначе под воздействием солнечных лучей плоды растений могут перегреться, а влага быстро испарится.

В холодную погоду не рекомендуется увлажнять грядки с корнеплодами вечером, поскольку в сыром и холодном грунте растения часто поражаются грибковыми заболеваниями.

Особенно тщательно следите за влажностью почвы в июле, когда стоит жаркая погода. Недостаточно обильное и редкое увлажнение почвы может привести к растрескиванию плодов. Пора поливать растения и в том случае, если земля просохла на глубину более 3 см.

Узнать, что растениям нужен полив можно по ботве, если зелень начнет скручиваться, вянуть и приобретет темно-зеленый цвет, корнеплоды надо срочно полить. Через два или три дня процедуру нужно будет повторить.

Как правильно поливать морковь

Корнеплоды поливают под корень. В жаркий период времени, что чаще всего бывает в июле, можно освежить и зелень. Для этого после обеда, когда спадет жара, и на грядку не будут попадать прямые солнечные лучи, растения поливают лейкой с насадкой-душем.

Старайтесь использовать для полива моркови теплую воду. Если полить корнеплоды вечером, когда земля еще теплая, холодной водой, растения могут получить шок и перестать развиваться.

Не забудьте вовремя проредить морковь, иначе лишние ростки будут забирать влагу и мешать формироваться рядом растущим овощам.

Полив моркови в августе и сентябре

Как часто нужно поливать сформировавшиеся корнеплоды? В конце лета поливы сокращаются примерно до одного раза в 10-14 дней. Увлажняют грядки с морковью 5-6 литрами воды.

Если нет сильной засухи и жары, за три недели до сбора урожая поливы прекращают совсем. Только за несколько дней до выкапывания корнеплодов почву рекомендуется увлажнить, чтобы собрать овощи без повреждений.

Мульчирование моркови

Опытные огородники облегчают уход за посадками моркови тем, что покрывают на грядках почву мульчей. Такая процедура имеет много преимуществ:

• под мульчу корнеплоды можно высаживать на две недели раньше;
• земля не пересыхает и не покрывается коркой;
• на грядках с мульчей практически не растут сорняки;
• мульча из перегноя или торфа является для растений дополнительным источником питания.

В результате в течение всего вегетационного периода поливы производятся реже, а рыхлить почву не нужно будет совсем.

В качестве мульчи для моркови можно использовать:

1. Компост или перегной слоем около 8 см.
2. Торф или солому слоем до 10 см.
3. Скошенную траву, крапиву или сидераты слоем в 3 см.

Покрывая мульчей грядки в открытом грунте нужно дождаться когда прогреется почва, чтобы не было опасности переохлаждения растений.

Правильный полив моркови является главной процедурой при уходе за этим видом овоща. От недостатка влаги корнеплоды могут получиться корявыми, растрескавшимися и невкусными. В то же время следите, чтобы на грядках не застаивалась воды, иначе плоды моркови начнут просто гнить.

Как выращивать свеклу: 3-х сезонный урожай

Бета обыкновенная

Когда летний ветер подходит к концу, погода начинает остывать, и мысли садовника переключаются на другие дела.

Последний месяц или около того был посвящен борьбе с сорняками, защите от вредителей, поливу сада в засушливые периоды и сбору урожая, который вы заслужили.

Но, как знает любой опытный огородник, яровые культуры, которые выходят из почвы на кухню, требуют новых дополнений на вашем участке выращивания.

Прежде чем вы это узнаете, вы прополите, подготовите и поправите свежие грядки, чтобы освободить место для еще урожая, подходящего для осени .

Мы связываемся с поставщиками, чтобы помочь вам найти соответствующие продукты. Если вы покупаете по одной из наших ссылок , мы можем заработать комиссию .

Нет недостатка в выборе того, что сажать в это время года. Шпинат, салат , морковь , чеснок и другие — все это честная дичь.

Есть один яркий овощ, который мне всегда хочется сажать в прохладное время года весной или ранней осенью: свекла!

Выращивание и история

Свекла такая универсальная. Корнеплодные овощи печально известны своим землистым вкусом, который вы либо любите, либо ненавидите, они также содержат листовую зелень, похожую на шпинат.

Они на полны полезных питательных веществ , таких как витамин С, , витамин В9 (фолиевая кислота), , , железо, , клетчатка, калий и марганец.

Знаете ли вы, что свекла на самом деле является близкими родственниками шпината, , лебеды, и амаранта, (а также более малоизвестной оладьи — вы пробовали это раньше)?

Все они традиционно называются овощами гусиных лапок, часть семейства Chenopodiaceae (или «семейство гусиных лапок» на латыни) в старой таксономической системе Кронквиста.

В современной таксономической системе APG III все они классифицируются в пределах семейства амарантовых (Amaranthaceae) .

Вот вам интересный сюрприз: мангольд — еще один гусиный лапчик, похожий на свекольную зелень, хотя и более красочный — на самом деле это разновидность свеклы.

Мангольд выращивают из-за надземной съедобной зелени , а не из корня. Корни мангольда действительно становятся луковичными, и они съедобны, но они менее сладкие и заметно более жесткие.

И свекла, и мангольд принадлежат к одному и тому же виду, Beta vulgaris , и действительно выглядят поразительно похожими.

Свекла получила ботаническое название B. vulgaris subsp. vulgaris , в то время как мангольд — это еще один сорт свеклы, отобранный и выведенный из-за листьев, а не корней: B. vulgaris subsp. vulgaris var. cicla ( flavescens , в случае швейцарского мангольда).

Попробуйте сказать это в пять раз быстрее!

Еще до того, как свекла и мангольд были официально признаны разными сортами, у них был один общий предок: морская свекла, научное название B.vulgaris maritima , обитатель побережья Средиземного моря.

Свекла имеет богатую и красочную историю. Исторические записи показывают, что древние египтяне, греки и даже вавилоняне вырастили из этого конусообразного дикого корня луковичные и вкусные сорта продукции, которые есть у нас сегодня.

Определение правильного местоположения

Достаньте свой журнал садоводства и начните планировать, где сажать свеклу!

1. Куда им идти?

Выберите открытое, солнечное место.Немного позднего полудня или раннего утреннего оттенка — это нормально.

2. Какая им нужна почва?

Почва должна быть хорошо дренируемой, плодородной, суглинистой, с добавлением большого количества компоста и азота для успешного урожая.

Не экономьте на фосфоре или калии — эти питательных веществ для растений жизненно важны для здорового роста корней. На самом деле, свекла, как известно, любит много калия!

3. А что насчет pH?

Стремитесь к нейтральному уровню pH в пределах 6.5 и 7,5 , где-то посередине между основным и кислотным.

4. А температура?

Свекла — это культура для прохладной погоды, она греется и цветет, особенно при умеренных температурах около 60 ° F, что типично для весны или осени.

Поскольку они могут переносить легкие заморозки (28-32 ° F), они могут перезимовать в районах, которые не страдают от суровых зим, или они могут процветать в холодных условиях .

В зонах с суровыми зимами не высаживайте их на открытом воздухе слишком рано весной или слишком поздно осенью.

5. Какие-нибудь важные советы?

Эти овощи, наряду с морковью, шпинатом и пастернаком, лучше всего растут при прямом посеве (т. Е. При посеве прямо в саду).

Известно, что в некоторых случаях пересадка помогает. Лучше всего использовать глубокие контейнеры и маленькие саженцы — мы дадим несколько советов по пересадке позже в этой статье.

Распространение

Готовы начать?

В среднем, урожай остается менее чем через два месяца после посева ваших маленьких ребят.

Первое, на что стоит обратить внимание, — это удивительные (и странные) на вид семена свеклы.

Немного большие, короткие и почти зерновые (они напоминают мне виноградные орехи — тогда я проголодался!), Каждое семя на самом деле представляет собой гроздь плодов из нескольких заключенных в оболочку семян, обычно около двух или трех.

Таким образом, даже если вы чувствуете, что сажаете всего несколько семян свеклы, вы действительно сеете в два или три раза больше. Довольно круто, да?

Прочная оболочка семян, хотя и защищает, в некоторой степени может препятствовать прорастанию.И это частая жалоба садоводов при посадке этих корней.

Я сам испытал это: закладываю тонну семян свеклы и ожидаю большого количества людей, но разочаровываюсь, когда вверх пробиваются лишь пара маленьких ростков.

К счастью, у садоводов есть пара уловок, которые помогут вам получить самый обильный урожай и оптимальную скорость прорастания.

Замачивание

Это мой предпочтительный метод.

Просто пропустите семена под теплой водопроводной водой на дуршлаге или ситечке, пока они не станут достаточно влажными, за полчаса до часа до посадки.

В качестве альтернативы вы можете замочить их в банке или тазе с теплой водой на полчаса или час.

Я фактически замочил семена свеклы в банке с водой комнатной температуры на ночь в течение полных 12 часов, а затем засеял их утром.

По сравнению с теми случаями, когда я их совсем не замачивал, всхожесть, по общему признанию, намного, намного лучше — так что попробуйте!

Рубцевание

Скарификация — это ботанический термин, обозначающий помощь в открытии оболочки или скорлупы вокруг семян, чтобы они могли легче прорастать.Технически замачивание семян также является формой скарификации.

Однако есть и другие способы скарификации семян. Чаще всего протирают или натирают поверхность.

Почесывание их о кусок наждачной бумаги помогает им раскрыться перед посадкой.

Я не сторонник этого метода (потому что он требует немного больше времени и усилий — называйте меня ленивым), но попробуйте, если он вам подходит.

Посев

После того, как вы предпочитаете метод скарификации (или после того, как вы решили пропустить его, если вы чувствуете себя уверенно), пора заняться делом и бросить семена в землю.

Свекла любит прохладную погоду весной и осенью, но это не значит, что вы должны просто случайно бросить ее на все еще холодную землю очень рано весной (или, аналогично, испытать удачу, посадив слишком поздно осенью).

Весной дождитесь средней температуры почвы выше 45 ° F. Все, что ниже этого значения, вызывает очень медленное прорастание или полное прекращение прорастания.

Если вы решите рискнуть и посеять семена свеклы в контейнерах для пересадки в помещении, вы можете прогреть почву грелкой или другим способом, если хотите.

Я уже делал это успешно раньше, но этот метод может быть зарезервирован для более опытных садоводов. Обратите внимание, что идеальная температура для прорастания семян свеклы — 61 ° F.

Осенью не сажайте семена на открытом воздухе менее чем за 50 дней до первых ожидаемых сильных заморозков в зоне выращивания.

Проверьте пакет семян т на предмет ожидаемых дней до созревания для выбранного сорта.

После обработки почвы, внесения в нее компоста или сидерата и подготовки идеальной грядки для будущей свеклы поместите одно или два семени вместе в ямки или колеи глубиной от 1/2 до 1/4 дюйма и не менее в одном дюйме от каждого посева семян.

При посеве рядами держите каждый ряд на расстоянии около четырех дюймов от другого. При использовании биоинтенсивных методов озеленения или квадратных футов следуйте предлагаемым указаниям или схемам посадки свеклы и просто соблюдайте расстояние в один дюйм.

Тщательно поливайте после посадки, чтобы верхний слой почвы хорошо пропитался, но не переусердствуйте и продолжайте, пока земля не заболочится.

Прорастание должно произойти через 5-10 дней при оптимальной температуре, если почва всегда остается влажной, но дренированной.В более холодных условиях семена могут всходить позже — где-то через 15-25 дней.

Тонкие до трех дюймов, когда растения от двух до трех дюймов высотой.

Пересадка

Если вы такая странная, смелая садовница, как я, у которой есть несколько причудливых методов в рукаве, вы можете попробовать пересадить рассаду свеклы.

Я знаю, я знаю — я, вероятно, получу хорошую арфу от некоторых старых садовников (и поверьте мне, я уже получил).Но я действительно добился от этого заметного успеха.

Точно так же некоторые из моих друзей, которые являются молодыми сельхозпроизводителями и фермерами, также добились успеха при пересадке с помощью этих методов, даже с некоторыми близкими родственниками свеклы, такими как шпинат и мангольд (все они, наряду со свеклой, известны тем, что ненавидят ее, когда вы их пересаживаете — склонны к колебанию, увяданию и умиранию).

Каждый садовод знает, что выращивание семян в закрытых контейнерах для последующей пересадки добавляет немного дополнительных усилий, но это может окупиться с некоторыми другими овощами.

Итак, как обстоят дела со свеклой?

Я провел параллельное сравнение прямого посева и пересадки свеклы и обнаружил, что пересадка (правильная) приводит к более высокому уровню успешности получения сильных сеянцев.

Когда вы сеете семена прямо в землю, всегда есть риск, что некоторые не прорастут — и когда это произойдет, вы получите пятнистую, нечеткую на вид грядку, которая не выглядит такой обильной, как могла бы надеялся.

Но с трансплантатами дело обстоит иначе.В каждом лотке для семян содержится не более 6 потенциальных саженцев, по крайней мере некоторые из которых доживут до созревания.

Более того, вы предпочтете сажать только успешные саженцы, избавившись от всякого шанса получить эту неоднородную, лишь частично обильную грядку свеклы. Каждое отдельное пространство занимает только и без того крепкие саженцы, не оставляя ям или частичных грядок, которые выглядят неполными и голыми.

Кроме того, я заметил, что защита маленьких саженцев в помещении значительно увеличивает их способность противостоять обычным свекольным вредителям, которые особенно ценят возможность раннего нападения на ваших маленьких ребят, включая кроликов , оленей и блох .

Вы можете дать им небольшой толчок таким образом, добавив немного дополнительного роста в помещении — и вуаля, у вас есть толстая, пышная грядка из свеклы!

Конечно, все зависит от их пересадки и правильного посева.

Вот мой метод:

1. Растение в лотках для семян

Посадите свеклу в лоток для семян с отдельными контейнерами, каждая из которых имеет глубину почвы около трех дюймов.

Вас может удивить, что у свеклы одна из самых глубоких корневых систем среди всех овощей (да, глубже, чем у моркови или пастернака).

Если дать им дополнительное пространство для ног в молодости, это действительно поможет им добиться успеха.

2. Когда созреют, трансплантат неповрежденным

Прежде чем у сеянцев появятся первые настоящие листья за пределами семядолей (ботанический термин для их первых не настоящих листьев, которые будут выглядеть сравнительно длинными и тонкими), подготовьте их к пересадке.

Используя очень длинный плоский инструмент (например, палочку для мороженого или что-то подобное), вытолкните весь проросток свеклы из контейнера целиком, продольно вдвигая палку в почву по краю контейнера.

Ни в коем случае не разрушая почву в форме контейнера вокруг корней, весь саженец должен просто выскользнуть с помощью этого инструмента. Помогает полив перед извлечением их из емкости.

Если у вас возникли трудности, вставьте палочку для мороженого в контейнер со всех сторон, чтобы ослабить ее еще больше.

3. Вставьте рассаду

Не удаляя почву вокруг корней и не трогая почву и корневой ком, вставьте рассаду свеклы в трехдюймовые ямки, которые вы подготовили для них в их доме.

Полностью прикрыть корни и прикрепленную почву, оставив листву над землей. Не стесняйтесь собирать почву рядом с рассадой.

Полейте глубоко и тщательно — готово!

Как расти

Посев и посадка свеклы — самая сложная часть процесса, а оставшаяся часть ее жизненного цикла — легкий путь для большинства садоводов.

Наблюдая, как они растут и созревают, вы заметите, что у них появляются настоящие листья — сначала маленькие, а затем становятся крупнее в ближайшие недели.

Примерно через три-четыре недели после посева вы начнете замечать рост корней у самого основания стеблей листьев, прямо над землей.

Будьте терпеливы — особенно с золотыми сортами. Пройдет некоторое время, прежде чем вы наконец увидите крошечный бугорок, формирующийся у основания растения. Но если проявить терпение, то в конечном итоге свекла превратится в восхитительную!

Борьба с сорняками

Сорняки вызывают наибольшее беспокойство, когда свекла совсем мельче.

При высоте от одного до четырех дюймов большинство сорняков (даже если они сами крошечные) могут быстро поглощать, затмевать и поглощать питательные вещества из ваших маленьких парней, вытесняя их и повреждая их потенциал роста.

На этой высоте используйте очень маленькую ручную мотыгу вокруг них и как можно ближе, чтобы грядка не попадала в заросли сорняков.

В больших промежутках между посадками, например, между рядами, вы можете использовать большую мотыгу, чтобы избавиться от нежелательных сорняков.

Избегайте использования больших инструментов для деликатной работы в непосредственной близости от ваших драгоценных растений, чтобы случайно не повредить корни или не вырвать их.

Когда они достигают примерно пяти-шести дюймов в высоту, я в последний раз тщательно прополываю их вручную и пропалываю остальную часть грядки большей мотыгой.Затем я оставляю их в покое на следующие несколько недель.

Если вы посадили еще не прореженную свеклу на небольшом расстоянии друг от друга, листва вырастет достаточно большой, чтобы затенять ее и препятствовать тому, чтобы сорняки вытеснили их.

По мере того, как свекла со временем разрастается, лишь несколько сорняков могут вырасти, чтобы возвышаться над вашими растениями. Каждые пару недель я просто просматриваю и вытаскиваю каждое из них.

При таком цикле прополки я обнаружил, что моя свекла отлично справляется!

Много воды (или нет)?

Одна из самых приятных особенностей свеклы — то, что ее не нужно много поливать.

Кто-то может предложить противодействие этому, описав свою уверенность и опыт в ежедневном поливе свеклы, и я не буду с этим спорить. Все, что помогает садовнику крепко спать.

Но многие опытные садоводы скажут вам, что чрезмерный полив вашей свеклы фактически лишит полного развития корневой системы .

Обилие воды может заставить растение перенаправить энергию на свои листья — что тоже неплохо, так как свекольная зелень определенно вкусная.

Но если вы хотите получить эти большие, здоровенные луковицы, ходите по воде осторожно. И независимо от того, хотите ли вы получить больше зелени или корней, не забывайте, что свекла предпочитает хорошо дренированные участки.

Важно избегать ежедневного замачивания почвы, так как это может иметь неприятные последствия и привести к гниению и болезням как луковиц, так и зелени.

Как я лично поливаю свой урожай? Если идет дождь хотя бы дюйм или два раз в неделю, я оставляю их в покое и не обращаю на них никакого внимания.

В очень жаркую погоду или в периоды засухи я поливаю их каждый день (иногда несколько раз).

Независимо от того, идет ли вода с неба или из моей форсунки — влажный или засушливый сезон — я всегда даю почве полностью высохнуть перед следующим поливом.

У вашей свеклы потрескались корни? Это признак нехватки влаги, но его невозможно исправить, как только вы это заметите.

Лучшее, что вы можете сделать, — возьмите это как урок и убедитесь, что вы даете своему следующему урожаю еще больше влаги.

Сорта на выбор

Думаете, вы знаете, какой сорт свеклы вы хотите попробовать?

Или, может быть, — как и я — вы хотите попробовать их все и вырастить в своем саду радугу из этих разноцветных драгоценных камней!

Независимо от вашего выбора, каждый сорт требует одних и тех же основных условий для выращивания, хотя фураж или сахарная свекла потребуют немного больше терпения из-за их более медленных темпов созревания.

В остальном тот же подход к выращиванию применяется к свекле любого размера, цвета или формы.

Вот несколько вариантов для начала:

Детройт Темно-красный

Это классический сорт семейной реликвии, который восходит к 1892 году и первоначально назывался «Детройтская темно-красная репа».

Однако это был маркетинг; это не репа, а свекла.

Гладкая кожа окружает темно-красную плоть. Этот мягкий и нежный сорт делает его идеальным сортом общего назначения.

Подходит для сыроедения, жарения, маринования или консервирования.

‘Detroit Dark Red’

Нельзя игнорировать и вершины.Темно-зеленые листья с красными стеблями и прожилками делают этот сорт одним из самых красивых.

И вкус у них такой же хороший, как и на вид, с нежной текстурой и мягким ароматом. Используйте для яркости салатов.

От посевного материала до сбора урожая требуется всего 35 дней, а корни готовы примерно через 60 дней.

Найдите семена в Eden Brothers .

Лавина

«Лавина» — это свекла, которая не похожа на свеклу неподготовленному глазу и является прекрасным способом познакомить с этим овощем тех детей и взрослых, которые убеждены, что они им не нравятся.

«Лавина»

Этот белый сорт открытого опыления стал победителем Всеамериканского отбора в категории «Съедобные» в 2015 году. Белые корнеплоды сладкие, без намека на горечь.

Мягкий вкус отлично подходит для добавления хрустящей корочки в салаты, и они одинаково вкусны в жареном, вареном или добавленном виде в супы или тушеные блюда.

Двух-трехдюймовые корни созревают всего за 50 дней.

Семена можно найти в Burpee .

Рубиновая королева

Этот сорт семейной реликвии был награжден победителем Всеамериканского отбора в 1957 году.

«Рубиновая королева»

«Ruby Queen» — идеальный сорт для выращивания на бедных почвах, он дает корни размером от двух до трех дюймов. Эти темно-красные корни отлично подходят для консервирования и маринования и обладают мягким сладким вкусом.

Зелень вырастает до 10–12 дюймов в высоту, а корни можно собирать через 55 дней.

Найдите свои семена у Eden Brothers .

Ищете другие варианты?

Обязательно ознакомьтесь с нашим дополнительным постом: « Топ 17 сортов свеклы для посадки в этом сезоне ».

Борьба с вредителями и болезнями

Круглая, пухлая и веселая свекла имеет тенденцию быть более крепким овощем, чем некоторые другие, но у нее есть противники.

Будь то вредители или болезнь, вы должны остерегаться и защищать свой урожай от этих основных угроз для вашего грядки.

Вредители

Все, от жутких ползучих до более крупных травоядных, любят жевать свеклу.Вот некоторые из наиболее распространенных из них, которые могут угрожать вашему урожаю:

Блошиные жуки

Если листья ваших растений (особенно молодые) покрыты многочисленными крошечными отверстиями размером почти с булавочную головку, это может указывать на повреждение блохами. Это также может привести к пожелтению листвы.

Диатомовая земля уничтожает это заражение. Просто посыпьте им ваши растения.

Вы можете узнать больше о , как управлять блохами в вашем саду, здесь .

Петлитель для капусты

Хотя этого человечка больше привлекает капуста (, например, капуста , капуста , и брокколи ), иногда ее можно найти на свекле.

Очаровательные зеленые гусеницы, они прожирают большие дыры в листве и могут полностью опорочить растение.

Плавающие накладки на ряды в течение дня могут защитить растения от откладывающих яйца бабочек, а также не дать следующему поколению губительных петлителей капусты жевать ваш урожай.

Подробнее о контроле петлителя капусты здесь .

Жуки-пузыри

Жуки-пузыри — одни из самых страшных вредителей свеклы, которых я когда-либо видел. Они тоже поймают твой мангольд.

Эти обычно серые и черные жуки размером с никель (хотя они могут быть и других цветов) поедают очень большие дыры в листве, иногда оставляя позади только прожилки. Они быстро размножаются и очень разрушительны.

Лучше всего удалить их вручную и убить, но наденьте перчатки — эти насекомые выделяют химическое вещество, которое может вызвать волдыри на коже.

Вы можете использовать аэрозоль с пиретрумом (натуральный спрей , сделанный из хризантемы ), чтобы удержать их от возвращения.

Кузнечики

Если вы заметили, что у ваших растений отсутствуют кусочки листьев и стеблей, возможно, это дело рук кузнечиков.

Установка сахарной ловушки поблизости оттянет их и убьет. Вы можете сделать это, закопав литровую банку в почву и смешав сахар, мед или патоку с водой, оставив горлышко банки открытым.

NOLO Bait (мешок 5 фунтов)

В качестве альтернативы вы можете попробовать средство для отпугивания кузнечиков, такое как NOLO Bait, , доступное на Amazon . Этот 100-процентный органический инсектицид сделан из пшеничных отрубей, покрытых спорами Nosema locustae .

Кролики

Если я кое-что узнал, это то, что кролики любят свекольную зелень — больше, чем морковь, салат , или любые другие овощи. Они также будут нацелены на шпинат и мангольд, прежде всего, найдя гусиных лапок особенно вкусным угощением.

Обнесение забором сада — хорошее первое средство, но если охота на кроликов становится реальной проблемой, ознакомьтесь с нашей полной статьей о лучших советах и ​​приемах по отпугиванию кроликов .

Олень

К сожалению, олени часто считают свеклу (а также мангольд и шпинат) неотразимой и часто стремятся к этим овощам.

Защитные спреи и спреи для отпугивания оленей будут вашим лучшим выбором, чтобы уберечь их от вашего овощного грядки.Чтобы узнать больше советов, как держать оленей подальше от вашего двора, ознакомьтесь с нашим полным руководством по защите вашего сада от оленей .

Нужна дополнительная информация?

Обязательно ознакомьтесь с нашим полным руководством по выявлению и борьбе с вредителями свеклы .

Болезни

Дикая природа и вредители — не единственная ваша забота. Заболевания растений, вызываемые различными грибами, бактериями, водяной плесенью и вирусами, могут поразить ваш урожай.

Вот несколько наиболее распространенных болезней, которые могут поражать вашу свеклу:

Отключение демпфирования

Затухание вызывается различными типами почвенных грибов, которые размножаются во влажных условиях.Если ваши саженцы умирают внезапно, вскоре после посадки, а растения выглядят почерневшими и гниющими, скорее всего, они отсыревают.

Чтобы этого избежать, воздержитесь от чрезмерного полива рассады. Дайте смеси для начала высыхания полностью высохнуть перед поливом и улучшите дренаж ваших контейнеров.

Дополнительные советы по предотвращению демпфирования см. Здесь .

Curly Top Вирус

Определенные насекомые могут распространять этот вирус через ваш урожай, в первую очередь цикадка, крошечный симпатичный жук, похожий на кузнечика.

Жилки листьев потемнеют, рост растений замедлится, а края листьев также могут загибаться вверх в присутствии этого вируса.

От этого вируса нет лечения. Если вы видите признаки инфекции, удалите и утилизируйте весь растительный материал (не кладите его в компостную кучу).

Пятнистость листьев Cercospora

Это, наверное, самая распространенная болезнь свеклы, которую я видел.

Пятнистость на листьях Cercospora — это грибковая инфекция, которая проявляется в виде темных пятнистых пятен по всем листьям, которые могут иметь медно-пурпурный цвет.

В некоторых случаях цвет может охватывать весь лист. Чем теплее, влажнее и дождливее погода, тем больше вероятность появления этого грибка.

Попробуйте удалить и выбросить (не компостировать) пораженные листья, не касаясь хороших листьев. Убедитесь, что вы прореживаете свеклу, если она сажается близко друг к другу, поскольку густота растений увеличивает шансы на распространение.

Поливайте в середине дня, если условия жаркие и влажные, и использование противогрибковых спреев может быть эффективным — предпочтительнее органические.

Подробнее о различных болезнях свеклы читайте здесь .

Сбор урожая

Надеемся, что полив, прополка и борьба с вредителями принесут вам успешные, счастливые и зрелые растения — все, чтобы подвести вас к последнему и лучшему шагу: пора сбора урожая!

Корни урожая

Для большинства видов свеклы вы захотите собрать все растение прямо перед датой созревания (в зависимости от сорта — см. Выше), что даст вам самые большие корни.

Оставьте его в земле, и корень может вырасти больше, это правда; но чем больше вырастает свекла, тем более древесной и менее съедобной она может стать.

На самом деле, вы можете собрать свеклу в любое время до даты их созревания, если вас устраивает размер корня.

Если вы сажали свеклу близко друг к другу, вы также можете прореживать каждую другую свеклу, пока они еще маленькие, оставив остальные в своей грядке, чтобы они стали больше.

Маленькая свекла, которую называют молодой свеклой, очень вкусная.

Посадите много, и вы сможете собрать тонны молодой свеклы и полноразмерных свекл в течение сезона!

Подробнее о уборке свеклы здесь .

Уборка зелени

Если вам не терпится один-два весенних или осенних салата, вы можете собрать немного зелени здесь и там, даже до того, как появятся первые кусочки свеклы.

Вымойте эти листья и смешайте их с зеленью и салатом и наслаждайтесь.Или вы можете собрать более крупные и зрелые листья и приготовить их так же, как шпинат.

Конечно, просто убедитесь, что не собрали все листья — растениям они нужны, чтобы выжить и превратить эти маленькие корни в более крупные и вкусные луковицы.

Всегда оставляйте прикрепленными не менее трех полностью выросших листьев и не удаляйте более мелкие листья в самом центре.

Даже когда корни раздуваются все больше и больше, вы можете продолжать собирать зелень в течение всего сезона.

Подробнее о уборке свекольной зелени здесь .

Хранение

Как только вы заберете свой урожай из своего сада, вы, вероятно, захотите сохранить его на долгое время и сохранить как можно дольше свежим.

Если вы вытащили целые растения из своего сада и знаете, что скоро собираетесь их съесть, вы можете хранить целые растения — корни и зелень — в закрытом контейнере или герметичном пластиковом пакете в холодильнике.

Корни, конечно, сохраняются намного дольше, чем зелень свеклы. Зелень может засохнуть и стать несъедобной через неделю или две, поэтому используйте ее быстро.

Вы можете вырезать зелень из свеклы по мере ее использования и сохранить корни на будущее, храня их в пластиковом пакете.

Свекла хорошо хранится в сухом помещении в подвале для корнеплодов, желательно в картонной коробке из пищевого воска.

Однако в холодильнике убедитесь, что пакеты герметичны, чтобы влага не просачивалась в пакет — фактор, который может привести к более быстрой порче корней.

Иногда внешняя оболочка свеклы со временем теряет свою эластичность, становясь более мягкой и нежной на ощупь (вид как у спелого авокадо , хотя и более плотный).

Хотя это может удержать некоторых людей от их употребления в таком состоянии, приготовление их не было проблемой для меня, поскольку внутренняя текстура имеет тенденцию оставаться хрустящей, несмотря на это, в то время как внешняя хрустящая корочка при приготовлении.

Если вы сделаете длительное хранение (например, в погребе с сухими корнями) на зиму, ваши корни могут прослужить более двух месяцев.

Готовка и еда

Простого упоминания слова свекла достаточно, чтобы напугать некоторых людей прямо из кухни.

Это правда — землистый, сытный аромат растения для одних неотразим, а для других — отталкивает.

Если вам когда-либо нравилось хранить свеклу только из консервной банки (если это можно было даже так назвать), то вы не знаете овощ во всей его красе, особенно если выращивать и собирать урожай прямо в огороде.

Это может быть частично виновато в том, что некоторым людям это не нравится: потому что они не узнали его достаточно хорошо.

Кстати, этот красный корень не обязательно употреблять в салатах в его классической консервированной маринованной форме. Вы также можете варить, жарить, запекать, готовить на пару, обжаривать или жарить его после нарезки.

Один из моих любимых? Крупные ломтики свеклы прямо на гриле! Нарежьте их очень тонкими ломтиками, и вы легко сможете превратить их в чипсы (это тоже работает в духовке).

Они также являются ярким дополнением к супам, особенно к борщу, охлажденному супу, приготовленному из сброженного сока.

Хотите, чтобы вещи были простыми и традиционными? Затем просто нарежьте их сырыми и наслаждайтесь ими в салате, как обычно делают большинство любителей консервированной свеклы — хотя, если вы попробуете свою собственную сырую свеклу, вы почувствуете разницу (и, вероятно, никогда не выберете консервированную). еще раз!).

Придание свекле восхитительного вкуса также во многом зависит от того, с чем вы ее готовите.

Молочная:

• Сливочное масло
• Козий сыр
• Сыр пармезан
• Сыр рокфор
• Сметана
• Йогурт

Травы и специи:

Овощи:

Фруктов:

Гайки:

Приправ:

• Мед
• Дижонская горчица
• Масло грецкого ореха
• Соль
• Сахар
• Бальзамический уксус

Дополнительные идеи рецептов

Если этого недостаточно, чтобы соблазнить ваши вкусовые рецепторы и вызвать слюну, попробуйте некоторые из этих идей рецептов:

Питательные и вкусные обертывания

Дети и взрослые оценят эти питательные обертывания, идеально подходящие для быстрого обеда.

Фото Сары Хагстром. © ООО «Спроси у экспертов».

Спирализация — отличный способ использовать урожай!

Получите рецепт прямо сейчас на Foodal .

Сливочный красный суп из жареной свеклы

Сделанный из обжаренных корнеплодов для глубокого, насыщенного вкуса, вы можете легко положить этот суп на стол в любой момент, если у вас уже есть жареная свекла под рукой.

Фото Шанны Мэллон. © ООО «Спроси у экспертов».

Вы найдете рецепт на Foodal .

Вкусный десерт!

Еще есть место для десерта? Идеально подходит для любого торжества, ваши гости будут щекотать, ну… розовый!

Фото Дженни Уорд.© Пряничный венчик. Используется с разрешения.

Когда они увидят этот великолепный шоколадный торт с яркой глазурью из сливочного сыра, вы обязательно получите комплимент — он полностью соответствует требованиям Instagram.

И они не поверят вам, когда вы расскажете им, в чем секрет секрета как торта, так и глазури.

Дженни из The Gingered Whisk делится рецептом .

Краткое руководство по выращиванию

Can’t Beet ‘Em? Присоединяйтесь к Em!

Свекла — прекрасный овощ для выращивания в саду. Если сейчас середина весны или осень, а первые сильные морозы еще через два месяца, попробуйте!

Почти все сорта имеют одинаковые требования к выращиванию (за исключением типа сахара), и их очень просто начать.Когда они приступят к работе, все остальное будет проще, включая полив, сбор урожая, хранение и многое другое.

Лучшее в выращивании этого рубиново-красного камня: он вкусный и полезный, если вы научитесь правильно его готовить и есть! Если вы уже являетесь любителем этого овоща, значит, вы его уже накрыли.

Вы выращиваете свеклу? Какие ваши любимые советы и уловки? Поделитесь с нами в комментариях ниже!

А для получения дополнительной информации о выращивании свеклы в вашем саду ознакомьтесь со следующими руководствами:

Фотография предоставлена ​​Shutterstock.Фотография продукта через NOLO Bait. Фотографии рецептов использованы с разрешения. Впервые опубликовано 16 августа 2017 г. Последнее обновление 14 сентября 2020 г.

Об Адриане Уайте

Адриан Уайт — сертифицированный травник, органический фермер, писатель и эксперт по здоровью / питанию. Она стремится соединить мир естественного, целостного здоровья и питания с царством органических продуктов, траволечения, садоводства и устойчивого развития — или «Еда как лекарство» — на протяжении всего своего письма.

Как выращивать свеклу — Советы по посадке свеклы

Свекла, богатая клетчаткой и витаминами А и С, содержит больше железа, чем другие овощи, включая шпинат.

Еще лучше, классический красный цвет свеклы происходит от беталаинов — комбинации пурпурного и желтого пигментов, которые сдерживают образование вызывающих рак свободных радикалов. «Беталаиновые пигменты являются мощными антиоксидантами», — говорит Ирвин Голдман, доктор философии, генетик по свекле из Университета Висконсина в Мэдисоне.

Эти пигменты делают свеклу лакомством для глаз, а также питанием для вашего тела. Насыщенные красные, золотисто-желтые, сливочно-белые и потрясающие полосы свеклы добавят ярких сезонных красок вашим осенним блюдам.

Их ярко-зеленая листва с красными прожилками и стеблями украсит и ваши грядки. Зелень свеклы также вкусна сырой, тушеной или жареной. А если вы позволите небольшой части листвы продолжать расти, вы получите толстые корни, которые можно хранить и есть после наступления холодов.

Выращивание свеклы

Надежда НестероваGetty Images

Свекла приспособлена для выращивания при низких температурах, что делает ее идеальным овощем для посадки как весной, так и в конце лета.Они хорошо себя чувствуют в теплые дни (от 60 до 70 градусов) и прохладные ночи (от 50 до 60 градусов). Они могут прорасти, если температура упадет ниже 50 градусов в течение длительного периода. Посейте семена на открытом солнце, чтобы получить лучшие корни; Если в вашем саду нет солнечного места, все равно посадите их — свекла все равно дает много листовой зелени в полутени.

Почва

Свекла лучше всего растет на суглинистых, кислых почвах (уровень pH от 6,0 до 7,5). Если ваша почва тяжелая глинистая, каменистая, твердая или щелочная, добавьте около дюйма компоста.Если есть возможность, добавьте немного древесной золы, потому что она содержит большое количество калия и способствует росту корней.

Если в прошлом вы собирали свеклу с черными твердыми пятнами на мякоти, значит, она страдала от метко названной болезни «черное сердце», вызванной недостатком бора. В некоторой степени поможет добавление компоста в почву или опрыскивание растений экстрактом морских водорослей, но если симптомы не исчезнут, проверьте почву.

Посадка

Свекла не любит скоплений, поэтому при посеве семян сажайте их примерно на 1 дюйм глубиной и на расстоянии 3–4 дюймов друг от друга или засевайте ближе друг к другу, а позже используйте прореживание для приготовления салата.

Разложите слой скошенной травы, измельченных листьев или соломы вокруг грядки, чтобы поддерживать постоянную влажность — это важно для равномерного роста корней. Обязательно хорошо замульчируйте свеклу весной, чтобы защитить свеклу от неожиданной жары.

Контейнеры

Возьмите горшок глубиной не менее 12 дюймов, и вы сможете выращивать свеклу на своей палубе, — предлагает Лэнс Фразон из John Scheepers Kitchen Garden Seeds в Бантаме, Коннектикут. «Свекла естественна для контейнеров, — говорит он, добавляя, — просто убедитесь, что контейнеры поливают больше, чем сад в землю.»

Осенний урожай

Вы можете посадить семена свеклы прямо в своем саду за восемь-десять недель до первых ожидаемых заморозков и собрать их к праздникам. Свекла, собранная осенью, имеет более яркий цвет, чем свекла, посаженная весной», — говорит Голдман , и осенняя свекла также часто имеет более высокий уровень сахара. Так чего же вы ждете? Посадите один или два ряда на этой неделе.

Весенний урожай

Для весеннего урожая сажайте свеклу, как только почва высохнет, и вы сможете работайте, как правило, с марта до середины мая.Если до весны погода остается холодной и влажной, подождите до апреля. Свеклу пересаживают на удивление легко для корнеплодов, поэтому вы можете прорастить семена внутри и перенести их в сад, как только почва весной подсохнет.

Проблемы при выращивании свеклы

2ndLookГрафикаGetty Images

Устойчивость к вращению

Свекла относительно свободна от болезней и вредителей, и даже с проблемами, которые у нее есть, относительно легко справиться.Например, вы можете предотвратить болезни, чередуя посевы свеклы, шпината и мангольда с другими видами овощей. И используйте покровные культуры в межсезонье, советует Джордж Абави, доктор философии, патолог растений Корнельского университета.

Свеклоуборочные комбайны

Свеклоуборочные комбайны ( Pegomya hyoscyami ) могут стать проблемой. «Даже если они попадут в листья свеклы, вы можете просто оторвать поврежденную часть», — говорит Мэри Баллон, владелица West Coast Seeds в Дельте, Британская Колумбия. Она предпочитает метод «двумя пальцами» как лучший способ борьбы с этим вредителем. , который проникает в листья.

«Ежедневно осматривайте листья, прощупывая листья на предмет неровностей и прикладывая два пальца», — смеется Баллон. «Это единственный вредитель, который еще предстоит раздавить!» Чтобы уберечь свеклу от листовых минеров и других вредителей, просто накройте свеклу укрытием в период наибольшей активности насекомых с мая по конец июня.

Уборка свеклы и свекольной зелени

Getty Images

Вы можете наслаждаться урожаем свеклы при первом прореживании.Просто нарежьте зелень во время прореживания, чтобы использовать ее в салатах. Вытащите молодую свеклу, когда она достигнет 1 дюйма в диаметре (и готовьте ее вместе со стеблями). При уборке крупной свеклы оставляйте прикрепленные стебли на 1–2 дюйма, чтобы предотвратить появление пятен или «кровотечений».

Для осеннего сбора урожая свеклы собирайте урожай после сильных морозов. Обязательно срежьте ботву близко к корням и храните свеклу в ящике с песком в прохладном месте, например, в подвале или корневом погребе, до тех пор, пока вы не будете готовы ее съесть.Зелень можно нарезать, промыть и хранить в холодильнике до тех пор, пока она не понадобится для салатов, жарки или готовки на пару в качестве «беспорядка с зеленью».

Лучшие сорта свеклы

VeouGetty Изображений

Фаворит из семейной реликвии: Detroit Dark Red, классический напиток 1892 года, до сих пор остается одним из лучших для сладких корнеплодов и вкусной зелени. Идеален в свежем виде или для консервирования. Созревает от 60 до 65 дней.

Отлично подходит для хранения: Red Ace дает нежную зелень, идеально подходящую для салатов, и насыщенные красные корни, которые сопротивляются «зонированию» (чередование красных и белых колец, вызванное чрезмерным нагревом).Хранит исключительно хорошо. Созревает от 50 до 60 дней.

Желтая фамильная реликвия: Золотая свекла имеет ярко-желтую мякоть и аромат сладкого картофеля. Повысьте его низкую всхожесть, замочив семена в теплой воде в течение часа, а затем посейте на расстоянии 1 дюйма друг от друга. Сейте очень толстый, так как он дает меньше урожая, чем красные сорта. Созревает от 50 до 60 дней.

Жаростойкость и устойчивость к болезням: Пустельга, сладкая темно-красная глобусная свекла, очень устойчива к болезням и запиранию.Созревает от 50 до 55 дней.

Cold Tolerant: Bull’s Blood — это семейная реликвия с великолепными темно-бордово-красными листьями, которые придают салатам великолепный оттенок. Он дает вкусную свеклу, собранную молодыми (от 2 до 3 дюймов), и чрезвычайно морозоустойчив. Попробуйте эту свеклу в своей цветочной кайме — винно-красные листья очень декоративны и отлично смотрятся все лето. Созревает за 35-40 дней для зелени; 55-60 дней для корней.

Отлично для зелени: Зеленый лист лутца (иногда продается как Хранитель зимы) — это семейная реликвия осеннего урожая и зимнего хранения.Он растет большими, с зелеными листьями прекрасного вкуса. Его корни в форме сердца размером с бейсбольный мяч остаются удивительно сладкими и нежными и хорошо хранятся в течение зимы. Отлично подходит для приготовления пищи. Созревает за 70 дней.

Variety Pack: Jewel-Toned — это смесь бордового, золотистого и полосатого свеклы, которая пригодится, если вы хотите попробовать их все.

4 способа есть свеклу

Getty Images

Приготовление на пару: Хотя многие садоводы по-прежнему предпочитают консервировать свеклу традиционным маринованием и консервированием, Стив Петерс, коммерческий менеджер по семенам в Seeds of Change в Санта-Фе, говорит, что он предпочитает естественный землистый вкус корня.«Тушить с небольшим количеством масла идеально».

Азиатский стиль: «Я люблю жарить их или готовить на пару с небольшим количеством медовой глазури», — говорит Редис Брюс из Southern Exposure Seed Exchange в Вирджинии. «Иногда мы едим их сырыми, измельченными в вкусные блинчики с начинкой».

В паре с фруктами: Для вкусного салата «смешайте нарезанную вареную свеклу, нарезанные яблоки и поджаренные грецкие орехи со свежей зеленью», — советует Рене Шеперд, владелица Renee’s Garden Seeds в Калифорнии.«Или вы можете поджарить их с апельсином, имбирем и тархуном».

На десерт: Если ваша семья не любит свеклу, попробуйте ее на десерт. Добавьте свежеприготовленное пюре из свеклы в шоколадный торт или тесто для брауни. Это добавление делает торт очень влажным и по-настоящему полезным для здоровья.

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на пианино.io

Как узнать, что свекла готова к сбору урожая?

Автор: Джозеф Масабни

Свекла — это культура, выращиваемая в прохладное время года, и она хорошо растет при прохладных температурах весной и осенью. Они плохо себя чувствуют в жаркую погоду. Свекла хорошо подходит для больших или маленьких приусадебных участков, поскольку для нее требуется мало места. Их выращивают как для получения маринованных корней, так и для молодых ботинок, которые используются в качестве зелени. Около 10 футов рядка на человека обеспечит достаточно свеклы для использования в свежем виде или для консервирования.

Выбор площадки

Свеклу можно сажать в полутени, и лучше всего она растет на глубоких, хорошо дренированных почвах. У свеклы глубокие корни, которые могут достигать глубины от 36 до 48 дюймов, поэтому не сажайте ее там, где корни деревьев будут конкурировать (рис. 1).

Рис. 1. Избегайте участков, где могут быть корни деревьев.

Подготовка почвы

Перед посадкой убедитесь, что в почве нет камней, мусора и больших палочек. Добавьте в почву мелкие кусочки растительного материала, например траву, листья и небольшие палочки, чтобы обогатить ее.Зачерпните почву на глубину от 8 до 10 дюймов (рис. 2). Убедитесь, что весь растительный материал покрыт почвой, чтобы он быстро разрушился.

Рис. 2. Переверните почву на глубину от 8 до 10 дюймов. Используйте лопату или мотокультиватор.

Свекла лучше всего растет на песчаной почве весной и на более тяжелой — осенью, потому что песчаная почва нагревается быстрее, чем более тяжелая глинистая. Они плохо растут в плотной глине. В плохо дренированных областях сделайте гребни высотой от 4 до 6 дюймов, чтобы вода могла стекать (рис. 3). В почве должно быть достаточное количество органических веществ, чтобы предотвратить образование корки, потому что корковая почва делает корни свеклы жесткими.

Свекла также чувствительна к почвам с дефицитом бора. Проверьте свою почву или узнайте у местного агента по расширению бора о дефиците бора в вашем районе.

Рис. 3. Гряды очень важны на низких, плохо дренированных участках. Они позволяют почве стекать, а воздуху попадать внутрь.

Разновидности

Свеклу выращивают как на корень, так и на верхушку. При правильном приготовлении для зелени можно использовать ботву любого сорта.

• Кьоджа
• Детройт Темно-красный
• Кардиостимулятор II
• Красный Эйс
• Рубиновая королева

Посадка

Свеклу можно выращивать всю зиму во многих районах Южного Техаса.Дальше на север их следует сажать, как только почву можно будет обработать весной. Чтобы семена свеклы прорастали, температура почвы должна быть не менее 40F.

Используя ручку мотыги, палку или аналогичный предмет, сделайте борозду глубиной ½ дюйма в центре гребня (рис. 4). Каждое семя свеклы дает от 2 до 6 растений. Разместите семена в ряду на расстоянии 1-2 дюйма друг от друга. Слегка засыпьте семена рыхлой почвой и сбрызните водой. Используйте семена, обработанные фунгицидом, чтобы предотвратить гниение молодых растений. Растения должны вырасти через 7-14 дней.В жаркую погоду засыпьте семена песком или светлой мульчей.

Для непрерывной подачи свеклы сделайте несколько посевов с интервалом 3 недели.

Рис. 4. Сделайте борозду глубиной ½ дюйма в центре гребня.

Удобрение

Разбросайте 1 стакан полного удобрения, например, 10-20-10 на каждые 10 футов ряда. Если в садовой почве много глины, добавьте компост. Вмешайте удобрения на 4 дюйма в почву с помощью граблей и обработайте грядки, как показано на рисунке 2. Разбросайте по 1 столовой ложке удобрения на каждые 10 футов ряда рядом с растениями, когда они достигают 4–6 дюймов в высоту.

Полив

Если не идет дождь, хорошо поливайте растения еженедельно. Корневая система свеклы может достигать 36 дюймов и более при наличии достаточной влажности почвы.

Уход в сезон

Не допускайте попадания на свеклу сорняков, которые используют питательные вещества и влагу. Почешите почву рядом с растениями граблями или ручным инструментом, чтобы предотвратить образование корки. Не обрабатывайте почву глубиной более 1 дюйма, иначе корневая система может быть повреждена. Начинайте прореживание свеклы, как только она загустеет в ряду.Из молодых ботинок получается отличная зелень. После прореживания растения должны находиться на расстоянии 2–3 дюймов друг от друга.

Сбор урожая

Свекла должна быть готова к сбору урожая через 7-8 недель после посадки.

Молодые нежные ботвы часто бывают мягкими, но зелень можно использовать до тех пор, пока они не станут крупными и сильными. Молодые растения можно приготовить с корнем и верхушкой вместе, или вы можете использовать только корень, если он размером с мяч для гольфа или больше.

Вытащите растения и обрежьте корень.Если нужно использовать ботву, вымойте ее и поместите в полиэтиленовые пакеты в холодильник на 1-2 дня. Корни могут храниться 1-2 недели в полиэтиленовых пакетах в холодильнике.

Если свекла не используется, вытащите ее и поместите в компостную кучу или засыпьте ее в почву.

Насекомые

Многие инсектициды доступны в садовых центрах для домовладельцев. Севин® — это синтетический инсектицид, а инсектициды на основе Bt и сера — это органические варианты. Сера также обладает фунгицидными свойствами и помогает бороться со многими заболеваниями.Перед использованием пестицида прочтите этикетку и всегда соблюдайте меры предосторожности, предупреждения и указания.

Болезни

Болезни свеклы наиболее тяжелы в пасмурную влажную погоду. Ежедневно проверяйте растения и при появлении болезней обрабатывайте их одобренным фунгицидом. Можно использовать масло нима, серу и другие фунгициды. Всегда следуйте указаниям на этикетке.

Обслуживает

Свеклу можно подавать свежей, консервировать без добавок или мариновать. Корнеплоды свеклы содержат небольшое количество витаминов и минералов, а зелень свеклы — отличный источник витамина А и кальция.

Гарвардская свекла — популярный кисло-сладкий гарнир к мясу и птице.

Загрузите версию для печати: Свекла

Посмотреть эту публикацию на испанском языке: Cómo сорт remolacha

У вас есть вопросы или вам нужно связаться со специалистом?

Свяжитесь с офисом вашего округа

Как вырастить свеклу из семян — West Coast Seeds

Свекла невероятно питательна.И корни, и листья являются отличным источником антиоксидантов, минералов и витамина С. Они также содержат бетаин, соединение, необходимое для здоровья сердечно-сосудистой системы. Ешьте их сырыми, вареными, маринованными — вы даже можете приготовить чипсы из свеклы! Самое главное, свеклу очень легко вырастить из семян.

Latin
Beta vulgaris
Семейство: Amaranthaceae

Сложность
Легкая

Мы рекомендуем: Chioggia (BT169).Трудно выбрать любимую свеклу, потому что все они обладают выигрышными качествами. Но нарежьте свеклу Кьоджиа и откройте для себя вечеринку, происходящую внутри! Это, безусловно, один из самых праздничных на вид овощных овощей, и к тому же он замечательный на вкус.
Для городских фермеров: Попробуйте Bull’s Blood (BT174) в качестве микрозерна и собирайте урожай, как только появится первый набор настоящих листьев. Броский и вкусный — и очень питательный.

Сезон и зона
Сезон: Двухгодичный период прохладного сезона
Выдержка: Полное солнце или полутень
Зона: Выносливость к зоне 5

Сроки
Прямой посев через 4 недели после последних заморозков до середины лета.Свекла не даст корней, если ее посадить в слишком холодную почву. Семена прорастут через 5-12 дней, в зависимости от температуры почвы. Оптимальная температура почвы: 10-26 ° C (50-80 ° F).

Запуск
Сейте на глубину 1 см (½ дюйма) на расстоянии 5-10 см (2-4 дюйма) друг от друга в рядах на расстоянии 30-45 см (12-18 дюймов).

Дней до погашения
С момента прямого посева.

Выращивание
Идеальный pH: 6,0-6,8. Для получения свеклы одинакового размера осторожно прореживайте ее на расстоянии 7-15 см (3-6 дюймов) друг от друга, когда ростки достигают 5 см (2 дюйма).Ешьте любые прореженные растения, корни и все такое. Размер корня контролируется расстоянием и разнообразием.

Урожай
Урожай любого размера, но для лучшего вкуса вытаскивайте свеклу, как только она достигнет полного размера. Ешьте и зелень. Хранить в земле, во влажном торфе или песке чуть выше точки замерзания.

Информация о семенах
В оптимальных условиях прорастет не менее 75% семян. Обычный срок жизни семян: 3 года. На 100-футовый ряд: 600-1 млн семян, на акр: 436 млн семян.

Болезни и вредители
Если у свеклы есть черные язвы в корнях, почве может потребоваться больше бора.Растворите 1 столовую ложку буры в 4 л воды и равномерно распределите по 9 м² (100 кв. Футов) почвы. Не применяйте чрезмерно большую дозу. Круглые поражения с пурпурным ореолом на листе — это пятнистость листа cercospera. Предотвратить строгий севооборот и санитарию. Личинки листовых шахтеров вызывают образование пузырей серых туннелей в листьях. Просто сдавите их внутрь листа. Плавающее укрытие ряда, аккуратно нанесенное после посадки, предотвратит откладывание яиц мухой минера.

Companion Planting
Свекла добавляет минералы в почву.Зелень очень хороша для компоста. Посадите кустовые бобы, капусту, кукурузу, чеснок, кольраби, лук-порей, салат и мяту. Добавьте срезанные листья мяты в качестве мульчи для свеклы. Избегайте сажать свеклу рядом с бобами, так как азот, фиксируемый бобами, может стимулировать рост листовой свеклы и замедлить развитие корней.

Подробнее о посеве-компаньоне.

В центре внимания: выращивание осенней свеклы

Могу ли я выращивать свеклу?

Свеклу очень легко выращивать, и она очень хорошо реагирует на условия охлаждения.
с конца лета до осени.Колебания дневных и ночных температур обеспечивают идеальный
условия для роста. Свекла потребляет много воды из-за быстрого образования съедобных продуктов.
корень. Чтобы почва всегда оставалась влажной, положите слой компоста или мульчи толщиной 1-2 дюйма поверх ряда.
Поскольку свекла очень укоренилась, ее следует выращивать с помощью инструмента.
минимальный; если заросли сорняки, их лучше вырывать вручную. Вырастите много свеклы, чтобы ее можно было
пользовались от «младенческого» размера до полной зрелости.

Какой метод выращивания лучше всего: Прямой посев из семян или начатый из семян
трансплантаты?

Прямой посев является предпочтительным методом. Трансплантация может быть довольно сложной из-за быстрого
формирование корня, и пересадка с семенного лотка в сад имеет очень
маленькое окно успеха. Прямой посев очень прост, так как вы хотите иметь очень полный ряд
свеклы и тонкой по мере прорастания всходов.Большинство пакетов семян свеклы содержат от 200 до
350 семян в упаковке, и это позволит провести несколько посевов.

Не зависеть от одного посева. Чем чаще сеете (каждые 10 дней), тем больше разнообразия вы
будет иметь размер и вкус свеклы. Когда вы засыпаете семена, используйте смесь _ садовой почвы.
с _ торфяным мхом или компостом. Органическое вещество в торфе и компосте увеличивает всхожесть
процент.

Как расти / Советы по выращиванию

Свекла — это корнеплод, поэтому удобрения должны содержать мало азота и больше ориентироваться на
фосфор и калий (калий). Идеальным соотношением будет 1-2-2, а идеальным будет 5-10-10.
в соответствии с инструкциями на этикетке. Десять фунтов на 100 квадратных футов были бы безопасным приложением.
Ваш pH для свеклы очень важен.Никогда не позволяйте pH опускаться ниже 6,0 или выше 7,5. Добавление 25
фунты извести на 100 квадратных футов сада помогут поддерживать хороший диапазон pH. Если у тебя есть
опытной низкорослой, мелкой свеклы в прошлом необходимо поднять pH (добавить извести). Свекла любит
глубокая, богатая почва, и хотя удобрения обеспечат необходимое питание для роста, добавляйте как
как можно больше органических веществ в качестве подкормки, чтобы поддерживать постоянный приток питательных веществ к
корень.Органические вещества также улучшат вашу десятину с почвы; почвы вокруг свеклы не уплотняются
корень.

Направляйте свиноматку в глубокую траншею _ » рядами, расстояние между которыми может варьироваться от 12 до 18 дюймов, в зависимости от вашего
системы выращивания (выращивание, орошение). Вы собираетесь прореживать рассаду на разных
раз: сначала тонкие до 1 дюйма друг от друга, а затем, по мере роста саженцев, наконец, тонкие до 3 дюймов друг от друга. Как и ты
тонкая, эта вкусная зелень идеально подходит для салатов и придает неповторимый аромат.

Свекла должна расти непрерывно, и наиболее важным является адекватный полив; никогда не позволяйте
свекла просохнуть. Глубоко полейте свеклу, чтобы корни искали воду в почве. Свекла отвечает
хорошо, если вы выращиваете их на возвышении.

Советы по уборке и хранению

Собирайте урожай и наслаждайтесь свеклой от ее вкусного детского возраста до полной зрелости.Полный урожай будет
начинаются примерно через 45 дней после посева. Когда свекла остается в саду слишком долго (более 2 дюймов в
размер), они станут несколько вязкими и жесткими, и это связано с тем, насколько хорошо они
растет. Правильная влажность в саду — залог крепкого здоровья. Когда собираешь урожай, уходи
волокнистый корень, прикрепленный к луковице в целости и сохранности, чтобы свекла не кровоточила. если ты
выращивают свеклу для получения зелени, идеальный размер для сбора урожая будет около
5 ».

Свеклу можно хранить в холодильнике до месяца, также ее можно заморозить. Свекла
(целиком) легко мариновать и хранить в банке всю зиму. При приготовлении не очищайте и не очищайте
кусочек; свеклу отварить целиком. Наш лучший опыт — варить свеклу путем запекания; они готовят в своих
собственные соки, усиливающие вкус.

Хотите узнать больше?

Из-за своего старомодного вкуса свекла теперь можно найти в лучших ресторанах для гурманов.Они
также популярны благодаря своему цвету, который придает блюду красоту, и как натуральное сладкое
блюдо подойдет к мясу, морепродуктам и крахмалу. Кулинарное использование включает маринование, сырое (тертое в
салаты или в слау), пюре, жареный или в рецептах хлеба, которые требуют фруктов.

Когда вы потребляете и зелень, и корень, вы удовлетворяете свои ежедневные потребности в кальции и железе.
и клетчатка. Зелень богата бета-каротином, известным средством профилактики рака.При приготовлении
зеленые или желтые овощи, добавьте нарезанную свеклу, чтобы придать пищевой краситель и украсить ваш
тарелка, а также натуральный подсластитель. Каждый раз, когда вы готовите на гриле, заверните свеклу в алюминиевую фольгу и готовьте.
их в течение 10–12 минут для исключительного дополнения к основному блюду.

Свекла для начинающих

Свекла — отличная культура для начинающего садовода — выносливая, неприхотливая и неприхотливая к типу почвы.Более того, вы можете собрать два разных вкусных урожая с одного и того же растения, что сделает его действительно стоящим овощем, для которого нужно освободить место в вашем саду.

Вот наше простое пятишаговое руководство по первому выращиванию блестящей свеклы. Вы не сможете устоять перед его выращиванием снова и снова!

1. Подготовка почвы для свеклы

Свекла хорошо растет на большинстве типов почв, но она не любит чрезмерно щелочных или кислых почв (простые наборы для самостоятельного определения pH почвы доступны в хороших садовых центрах).Плодородная почва обязательна, поэтому перед посевом закопайте ее или замульчируйте хорошо перепревшим компостом.

Рыхлая, легкая почва облегчит набухание корней. Если ваша почва очень плотная, вам нужно взбить верхнюю часть на несколько дюймов садовой вилкой и хорошо ее разгребать, чтобы разбить комья земли.

Также можно выращивать в приподнятых грядках и контейнерах, но убедитесь, что они не пересыхают.

2. Посев семян свеклы

То, что выглядит как одно остроконечное семя свеклы, на самом деле представляет собой защитную капсулу, в которой заключены два или три настоящих семени.Это означает, что для каждой семенной коробочки, которую вы сажаете, вам нужно будет отрезать по крайней мере один саженец ножницами или острым ножом, чтобы дать оставшемуся саженцу пространство для роста.

Доступно несколько сортов свеклы, которые дают только одно семя на капсулу, что позволяет избежать прореживания. Они известны как разновидности «моногерм» и обычно обозначаются как таковые на пакете с семенами.

Сейте семена свеклы рядами на расстоянии 10 см (4 дюйма) друг от друга с зазором между рядами 20 см (8 дюймов) или блоками по 15 см (6 дюймов) в каждую сторону.Сделайте отверстие примерно на 2 см глубиной с помощью лопатки или пальца, затем опустите семенную капсулу в нее. Будьте терпеливы: свекла может прорасти через некоторое время, особенно на самых ранних посевах. Прорастание может быть неоднородным, поэтому, если после прорастания есть пробелы, просто залейте новые капсулы с семенами.

Предварительное прогревание почвы с помощью холодной рамы или укрытия для рядков поможет вам получить хороший старт при самых ранних посевах, но не поддавайтесь соблазну засеять семена свеклы слишком рано, так как это часто приводит к « болту » растения цветение), что означает, что у овоща уже нет расцвета.Наш Планировщик сада может посоветовать вам, когда сеять свеклу (и многие другие культуры) в вашем районе, используя климатические данные с ближайшей метеостанции для максимальной точности.

Для непрерывной подачи свеклы сейте короткие ряды или небольшие блоки свеклы через определенные промежутки времени в течение лета.

3. Выращивание свеклы на

В течение вегетационного периода присыпайте свеклу тонкими слоями скошенной травы каждый раз, когда вы косите траву (при условии, что вы не используете какие-либо средства для уничтожения сорняков на лужайке).Обрезки добавят в почву небольшое количество дополнительного азота, который понравится вашей свекле, а также помогут удерживать влагу и сдерживать рост сорняков.

Свеклу не нужно поливать, если только почва не высохнет полностью. В жарком климате вам может понадобиться тент для защиты от затенения летом.

4. Уборка свеклы

Свеклу можно убирать двумя способами: на листья и на корни. Скрутите молодые листья, так как они понадобятся вам для салатов и бутербродов, но снимайте только несколько листьев с каждого растения, иначе корням будет сложно набрать вес.

Корнеплоды можно собирать любого размера, который вам подходит, от «детской» свеклы до крупного теннисного мяча. Однако не оставляйте их в земле слишком долго, так как они могут стать жесткими и деревянистыми.

Соберите корни, собрав все стебли листьев в одну руку и осторожно потянув вверх. Корень должен легко отделяться от почвы, но при необходимости можно использовать ручную вилку для дополнительного рычага, особенно с цилиндрическими разновидностями. Скрутите листья, оставив поверх свеклы большой пень из стеблей.Не обрезайте листья и не обрезайте корни, иначе они «потекут кровью» и создадут ужасный беспорядок!

5. Приготовление и употребление свеклы

Гурманы скажут вам, что свекла должна быть «землистой», но я сладкоежка и предпочитаю более сладкую свеклу (сорт «Болтарди» никогда не разочаровывает). Обжарка свеклы — модный способ ее приготовления, но я считаю, что кипячение сохраняет более сладкий вкус — попробуйте оба метода, так как ваши предпочтения могут отличаться от моих.

Свежая, вареная, жареная или маринованная свекла — решать вам! Почему бы не натереть сырые коренья и соединить их с молодыми листьями в салате, приготовить суп или даже — я не шучу — испечь торт?

Стоит отметить, что помимо традиционной красной свеклы, доступны желтые и белые сорта, которые не испачкают пальцы.

Если у вас есть любимый рецепт свеклы или сорт, который вам особенно подходит, поделитесь им в комментариях ниже — мы будем рады услышать об этом!

Как часто следует поливать свеклу

Несмотря на то, что они считаются жадными культурами, важно избегать чрезмерного полива свеклы. Слишком много воды может привести к болезням и насекомым, а также к неурожаю. С другой стороны, хорошие условия выращивания свеклы обеспечат хороший урожай.

Условия выращивания свеклы

Свекла лучше всего растет на глубокой, влажной, хорошо дренированной почве с почти нейтральным pH. Хорошо обработайте тяжелую глинистую почву органическим компостом, чтобы улучшить дренаж. В песчаную почву следует добавить компост, чтобы удерживать воду, если она стекает слишком быстро.

Скорость высыхания почвы играет важную роль в определении графика полива свеклы. Они должны быть равномерно влажными, но никогда не заболачиваться.

Как часто нужно поливать свеклу?

«Как часто нужно поливать свеклу?» сложно ответить.Сколько воды нужно свекле, зависит от ее зрелости, состояния почвы и климата. При прохладных весенних и осенних температурах почва сохнет медленно, особенно во влажных районах.

Маленькие молодые растения не требуют столько воды, сколько близкие к зрелости; однако их относительно мелкие корни могут нуждаться в поливе немного чаще, пока они не достигнут более глубоких запасов влаги в почве. Чтобы определить и поддерживать точный график полива свеклы, необходимо принять решение на месте.

График полива свеклы

Вообще говоря, хороший график полива свеклы обеспечивает 2,5 см воды в неделю. Это комбинация дождевой воды и дополнительного орошения. Если вы получаете полдюйма (1,5 см) дождя, вам нужно добавить еще полдюйма (1,5 см) поливной воды. Используйте датчик дождя, чтобы измерить количество дождевой воды и поливной воды, получаемой вашим садом.

Возможное исключение из этого 1-дюймового (2.5 см.) Применяется в случае шторма, который приносит внезапный сильный дождь за короткий промежуток времени.