Нужно ли хмель обрезать на зиму: Хмель в саду – обрезка и правильный уход

Хмель в саду – обрезка и правильный уход

Категория: Растения для сада и огорода

Хмель – украшение наших садов, хоть и не является декоративной лианой, как девичий виноград. В ландшафтном дизайне эту лиану используют очень часто. Ведь хмель отличается удивительно быстрым ростом. И как хороши шишечки хмеля в саду на зеленых лианах.

Поухаживаем за хмелем весной, чтобы в течение всего дачного сезона он нас радовал своим видом. Весной хмель нуждается в обрезке. Первым делом удаляют все старые побеги, просто срезая у земли. Если засохшие старые ветви трудно отделить от опоры, то обрежьте их в нескольких местах секатором.

Как только на лиане хмеля распустились листья – пора проводить обрезку. Весной хмель прореживают. Оставив несколько сильных побегов, вы получите 8-12 метровые лианы. Если оставить хмель без обрезки, растение будет куститься и вырастет на 3-5 метров в высоту.

Шишковидные плоды образуются только на женских растениях. В первой половине лета растет очень быстро. При теплой погоде новые побеги за неделю вырастают на 1 метр!

Причем хмель вертикально растет гораздо быстрее, чем направленный горизонтально. Учитывайте это обстоятельство и сможете быстро спрятать за живой изгородью из хмеля любые объекты в саду.

Секреты выращивания хмеля в саду:

• Чтобы получилась сплошная зеленая стена из хмеля, посадите растения на расстоянии 1,5-2 метра.
• Чтобы хмель не загораживал солнце, садите его на расстоянии не меньше 1,5 метров от окон.
• В конце лета нижние листья желтеют и опадают. Чтобы хмель не терял свою декоративность, посадите у подножья лианы цветы: астильбу, пионы, папоротники.
• Корневища хмеля на легких плодородных почвах дают множество отпрысков. Их можно отделить или в начале весны, или осенью. Корневища трудно выкопать, их нужно рубить или срезать секатором.
• Большая проблема при выращивании хмеля в саду– тли. Мало того, что насекомые ослабляют растение, они еще и сдуваются ветром. Очень неприятно, если хмелем увита беседка в саду. Избавить сад от тлей помогает весенняя обработка. Можно провести обработку зольно-мыльным раствором.

уход, сорта, особенности. Как ухаживать за растением хмель

Это вьющееся растение нередко можно встретить, особенно в сельской местности, где оно вольготно обвивает кустарники и не­большие деревья. Но большинству людей хмель больше знаком как компонент для приготовления кваса или пива. А о том, что его причисляют к числу овощных растений, и вовсе мало кто догады­вается. Словом, пришла пора узнать нам об этом растении больше.

По ботанической номенклатуре хмель представляет собой многолет­нее двудомное растение семейства коноплевых с длинным шнуровидным ползучим корневищем, от которого у взрослого растения отходят многочис­ленные вьющиеся побеги длиной до 7 м и более. Они полые, четырехгран­ные, по ребрам густо усажены малоза- I. метными, но очень острыми и цепкими крючковатыми шипиками.

Листья хмеля крупные (7-14 см), расположены на стебле супротивно, т.е. друг против друга, длинночерешковые, сильно шероховатые, с золотисто-желтыми железками.
Листья верхнего яруса часто цель­ные, остальные пальчато-надрезанные на три, реже на пять заостренных лопастей. Цветки хмеля однополые, пазушные или верхушечные, у жен­ских растений соцветия представляют собой плотные шишки, собранные из 20-60 цветков.

В нижней части шишек в клетках образуются железки с горькими веществами. Мужские соцветия пред­ставляют собой сильно разветвленные безлистные метелки с тычинками.
Пыльца хмеля очень легкая и может переноситься ветром на расстояние до 3 км. Плод хмеля размером около 4-5 мм, односеменной, бурый, сплющен­ный орешек, покрытый у основания остающимся околоцветником.

Цветет хмель обычно с июля до середины августа, плоды полностью вызревают к августу — сентябрю. Продолжительность жизни растений хмеля практически не ограничена, на одном месте он растет 15-20 лет и более. За один год хорошо развитый куст может разрастаться с помощью корневищ, охватывая территорию в ширину до пяти метров.

Исторически на Руси хмель известен, очевидно, с дохристианского времени, по литера­турным источникам с X века. В XII — XVI веках его выращивалось настолько много, что значитель­ная часть урожая шла за грани­цу, в Германию.

СОРТА

Сортов хмеля не очень много, а главное — их очень сложно достать. Я одно время выращивал дикорасту­щую форму с небольшими округлыми шишками, около 3 см в диаметре.

Затем пробовал выращивать сеян­цы и таким образом вывел ценный сортообразец, дающий крупные пышные шишки длиной 5-6 см.

АГРОТЕХНИКА

Несмотря на то, что хмель часто встречается в диком виде, он очень влаголюбив и требователен к плодо­родию почв. Хорошо развивается на слабокислых почвах в районах с влаж­ным и теплым климатом, жарким летом.

При регулярных поливах образуются пышные заросли из многочисленных побегов, отдельные из которых могут достигать в длину до десяти метров и оплетать любые деревья. В период ве­гетации для интенсивного роста хмеля будут полезны систематические про­полки и рыхления, а также подкормки навозной жижей 2-3 раза, что способ­ствует хорошему развитию побегов.

Хмель начинает отрастать ранней весной, почти сразу после схода снега. При достижении его побегами длины 60-90 см их следует пускать на опоры. У меня хмель растет вдоль забора, по которому он забирается на крышу, на шифере которой густо разбросаны крупные ветки, имитирующие усохшие деревья.

Если же хмель растет не вдоль забора или сетки, его удобно пускать на направляющие шнуры из прочных нитей шпагата, которые можно вертикально привязать к нижним ветвям любого дерева. Следует отметить, что хмель, как и большинство других вьющихся растений (не путайте с цепляю­щимися растениями типа вино­града, которые имеют усики), хорошо обвивает только опоры, расположенные вертикально или под небольшим углом.

Поэтому опоры для него должны делаться под углом около 90°, а горизонтальные (типа виноградной шпа­леры) для вьющихся растений вовсе не подходят.
На зиму побеги хмеля отмирают, а в земле и над ней формируются кор­невища с многочисленными почками
— зачатками будущих побегов. Перед наступлением заморозков их непре­менно окучивают, что способствует надежной перезимовке.

РАЗМНОЖЕНИЕ

Размножается хмель как семенами, так и вегетативно. Последний случай применяется наиболее часто. Для этого весной, до начала отрастания побегов, выкапывают корневище и разрезают его на части-черенки, так чтобы на каждом черенке отчетливо
просматривались развитые почки. В первый год черенки можно доращивать отдельно на грядках или высадить сразу на постоянное место.

Размножить хмель семенами тоже не­сложно. Лучше получать его всходы в комнатных условиях, высадив семена в неглубокую плошку. После появле­ния всходов за ними ухаживают, как за комнатными растениями, а затем высаживают в грунт для доращивания.
В первый год сеянцы развиваются довольно медленно, а на второй — уже набирают силу.

Единственная про­блема при семенном размножении — это большое количество мужских растений, которых из семян вырас­тает примерно столько же, сколько и женских экземпляров. Поэтому при посадке сеянцы я высаживаю загущен- но, а затем с началом плодоношения удаляю мужские растения.
Перед посадкой готовлю посадоч­ные ямы, заправленные 3-4 кг пере­превшего навоза.

Обычно любителям достаточно одного — двух кустов хмеля. В случае, когда требуется заложить большую плантацию, расстояние между растениями хмеля составляет в ряду 1 м, а между рядами — 3 м. Растения, полученные делением корневищ, начинают плодоносить, т.е. давать шишки в первый год жизни, однако хороший урожай получают со второго года. А растения, полученные посевом семян, — только на 3-4-й год.

Следует иметь в виду, что для получения полноценных семян хмеля рядом с женскими расте­ниями на участке должен расти и мужской экземпляр. Мужские растения шишек не дают, поэто­му их рост можно несколько ограничить — лишь бы они были способны давать пыльцу.

СБОР ШИШЕК

Шишки хмеля собира­ют в начальной стадии созревания, примерно в середине августа.

Лучше всего приступать к сбору за несколько дней до полного созревания, когда они еще зеленовато-желтые (ярко- зеленый цвет указывает на их недозрелость, а желто­бурый на перезрелость). Не рекомендуется также собирать шишки с сильно увеличенными и оттопы­ренными чешуями: они со­держат много семян и мало вещества лупулина.

Обрывают шишки (каж­дую в отдельности) вместе
с цветоножками длиной до 2,5 см (шишки без ножек при сушке осыпаются).

ДЕКОРАТИВНОСТЬ

Следует подчеркнуть и высокое декоративное зна­чение хмеля. Он образует плотные поверхности с ярко выраженной мозаикой изящно вырезанных листьев, особенно декоративных в период цветения и плодоно­шения, оригинальными свисающими гроздьями.

Поэтому он рекомендуется для вертикального озеленения с использованием различных опор (шпалер, ширм, беседок, тоннелей и т. п.), для декорирования оград и склонов. А еще хмель является перспективным сырьем для по­лучения бумаги. Вот такое это незаменимое растение!

Собранное сырье необ­ходимо быстро высушить в тени, разложив тонким слоем. Правильно вы­сушенные шишки сохра­няют естественный цвет, аромат и упругость. Срок годности сырья — 3 года. Запах сырья специфи­ческий, хмелевой, вкус немного терпкий.

Про­сеивая через сито, полу­чают зеленовато-желтый порошок (лупулин), зерна которого должны быть блестящими, желтого или золотистого цвета.

УПОТРЕБЛЕНИЕ В ПИЩУ

Кроме употребления шишек хмеля как пря­ности в пивоварении для сбраживания сусла и при­готовления дрожжей в хле­бопечении, в пищу употре­бляют также его отварные, квашеные молодые листья (заправка для зеленых щей).

Но особенно при­ятными на вкус являются его отбеленные молодые побеги, которые являются отличной альтернативой спарже. Для этого побеги собирают в начале их об­разования и отваривают или обжаривают в масле. В небольшом количестве их можно добавлять в са­лат даже сырыми.

Чтобы побеги были нежнее, их рекомендуется отбелить, окучивая корневище зем­лей.
Кроме всего осталь­ного, хмель облада­ет лекарственными свойствами.С лечеб­ной целью использу­ют его женские со­цветия, обладающие успокаивающим, се­дативным, противо- судорожным, боле­утоляющим, бакте­рицидным, фунгицидным, мочегонным, противовоспалитель­ным, противоязвен­ным, капилляроукре­пляющим, регенери­рующим действием, экстрогенной актив­ностью, улучшающие обмен веществ, ап­петит, пищеварение, укрепляющие волосы и др.

Как вырастить всем известное растение на своей даче из семян? Ведь иногда требуется быстро задекорировать неприглядную постройку, забор, веранду, крыльцо или беседку. Идеальный вариант для этого — мощная лиана с красивыми листьями и шишечками. Как посадить, как ухаживать, какие существуют сорта? Может ли эта культура повреждаться болезнями и вредителями? Получить ответы на вопросы можно после прочтения статьи и просмотра фотографий.

Особенности растения

• Хмель — это двудомная лиана, принадлежащая семейству коноплиевых. Она способна быстро, всего лишь за один месяц, вытягиваться вверх до 6-8 м. Причем, оплетает хмель опору только по часовой стрелке.
• Стебель растения полый, четырехгранный, густо покрытый мелкими шипиками с загнутыми краями. С их помощью хмель взбирается даже на отвесные стены.
• Листья у хмеля не одинаковые по всему растению: у основания трехлопастные, а на верхушках цельные. Выглядят они очень декоративно, благодаря чему культура удостоилась внимания ландшафтных дизайнеров.
• Длинное корневище располагается в верхней части почвы. Оно способно очень быстро расползаться под землей и пускать проростки.
• Для завязи плодов требуется наличие мужских и женских растений.
• Шишкообразные соцветия состоят из 20-50 мелких женских цветков. Внизу шишки имеются железы, вырабатывающие лупулин (горькое вещество). Эти соцветия используются в медицине и при производстве пива.

Хмель в дизайне участка

• Мужские цветки — достаточно невзрачные зеленые метелки. Лупулина содержат очень мало.
• Цветение хмеля начинается в средине лета (приблизительно в конце июля). Плоды в виде маленьких орешков созревают через месяц.
• Продолжительность жизни растения около 30 лет.

Внимание! Растение хмель очень живучее и быстро разрастается. Поэтому прежде чем высаживать его на участке, нужно хорошо обдумать методы ограничения роста лианы. Например, можно вкопать вокруг корневой зоны лист металла или пластика.

Размножение хмеля

Вырастить хмель на собственном участке можно двумя способами:

• вегетативным;
• семенным.

Чаще всего пользуются первым методом. Для этого весной отделяют участки корневища с проростками и высаживают их в подготовленные на участке лунки.

Вегетативно можно размножить хмель и с помощью отводков, когда выбранное ответвление пригибается к земле, пришпиливается и присыпается землей. В этом случае, к концу сезона можно отделить укоренившийся участок лианы и высадить его на запланированное место.

Хмелю необходима опора

Семенной метод используется садоводами только при желании вырастить какой-нибудь новый сорт. Этот способ особо не отличается от выращивания из семян других растений и включает в себя следующие работы:

• емкости под посадку заполняются питательным грунтом;
• почва хорошо поливается;
• острым предметом проделываются бороздки и в них высеваются семена;
• проростки регулярно поливаются и прикрываются от прямых лучей солнца;
• подросшие молодые растения высаживаются на постоянное место.

Какое место в саду подойдет для растения

Самое лучшее место для хмеля — это полутень. На солнце растение более подвержено заболеваниям и чаще повреждается насекомыми. Почва для лианы предпочтительна суглинистая. Хуже всего хмель растет на песчаных грунтах.

Перед посадкой обязательно следует установить опоры, за которые в дальнейшем будет цепляться лиана. Причем следует учитывать, что хмель очень быстро поднимается по вертикали, а если его направлять горизонтально — рост сильно замедляется.

Лучшее место для хмеля — полутень

Имея особенность плотно смыкаться между собой листья хмеля создают густую тень. Это тоже следует учитывать при высаживании его с целью декорирования веранды или крыльца.

Совет. В конце лета на нижней части лианы листья желтеют и осыпаются. Чтобы это “спрятать” лучше рядом высадить невысокие растения с красивыми листьями.

Уход за растением

Хмель — растение особо не требующее ухода. Но если хочется видеть красивые, зеленые листья и большое количество шишек, то все-таки стоит уделить растению немного внимания.

Эта лиана очень любит полив, поэтому проводить его нужно регулярно, чтобы не происходило пересыхания. Удабривать почву можно несколько раз за сезон органикой и фосфорно-азотными удобрениями. Весь сезон следует направлять стебли в нужном направлении. При необходимости прекращения роста нужно их обрезать. Ранней весной удаляются засохшие прошлогодние стебли с опоры — это освободит место для новых проростков.

Внимание! Стебли хмеля достаточно колючи и могут травмировать кожные покровы, поэтому при работе с растением желательно надевать плотные перчатки.

Очень часто растение подвергается нападению тли и грибковым заболеваниям. Если это произошло, требуется обработка соответствующими препаратами.

Сорта и виды хмеля, популярные среди любителей

Стараниями селекционеров выведено более 100 сортов. Одни пригодны только для декоративных целей, а другие массово выращиваются и применяются в пивоваренной промышленности.

• Хмель обыкновенный. Вид, распространенный по всем континентам. Быстро разрастается. На лиане всегда много шишек с сильным ароматом. В основном, используется в медицине.

Хмель обыкновенный

• Пивовар. Шишек образует немного. Они очень плотные и вытянутые по форме. Наделен тонким ароматом. Мало подвержен заболеваниям и нападениям вредителей. Используется при изготовлении пива и лечебных препаратов.
• Триумф. Округлые шишечки имеют средний размер и среднюю плотность. Очень ароматны. Растение может поражаться паутинным клещом. Применяется в пивоваренной и фармацевтической промышленности.
• Ауреус. Декоративный сорт с желтоватыми листьями.

Сорт Ауреус

• Прима Донна. Растение сорта способно наращивать плотную крону. Отличается очень крупными соцветиями-шишками. Также используется в декорациях сада.
• Японский хмель. Разновидность растения, которая наделена пяти-семи лопастными декоративными листьями. Шишек не образует, поэтому используется только как декоративная однолетняя лиана.

Стоит ли выращивать на своей даче хмель — вопрос двоякий. Это очень полезное и красивое растение, но оно же может доставить кучу проблем. Поэтому перед тем как посадить росток на участке, нужно взвесить все «за» и «против», и обязательно подобрать сорт.

Хмель – считается одним из самых универсальных растений, на нём делают алкогольный напиток, чем он очень и славится. Растение же и используют в косметологии, кулинарии и медицине. Также это растение может прекрасно украсить ваш сад. Хмель имеет несколько сортов. Делится на группы «обыкновенный» и «вьющийся». Стебель у него вьётся по часовой стрелке, сам же он весь покрыт шипами, острыми. У хмеля разные формы листьев. Само растение может достичь высоты до семи метров. Размножать хмель нужно соответственно каждого сорту. В основном, это делается с конца апреля до средины мая. Размножать можно несколькими способами, это такие способы как: размножение семенами, частичками корней, черенками.

Хмель можно сажать на любой почве, так как это для хмеля не играет особой роли. Хмель больше предпочитает тепло и влагу, нельзя, чтоб вокруг растения застаивалась вода, он такого не любит и не сможет перенести и в скорее времени растение может погибнуть. Нежелательно возле него сажать какие либо цветы, потому, что он вьющийся и может запутать все цветы и растения, что будут находиться возле него. Также важно знать, что его нельзя сажать там, где постоянная жара, засуху он тоже не перенесёт, и на него начнут нападать вредители, листья начнут гнить. Также с хмеля пчелы собирают пыльцу, она хороша в медоносе, люди используют ее в народе для окраски ткани. Стебель пригодный так же для пошива плотных мешков.

Размножение

Для того, чтоб цветок размножить, сразу нужно определить в меру влажный климат, чтоб была влага и тепло. До размножения хмеля нужно хорошо обработать и удобрить почву, чтоб лучше принялся и рос в хорошем грунте. Если вы размножаете корневыми черенками, можете сделать несколько канавок друг от друга на расстоянии 1 метра, до размножения надо приготовить каждому растению опору, чтоб в дальнейшем, когда будет расти, оно не сломалось, опора – это является, очень важным для хмеля. Черенки срезаются с тех растений, которым уже более чем 3 года. Само растение может расти на одном и том же месте около 20-ти лет. Если вы высеиваете семена, то надо сразу найти тот грунт, который наиболее плодородный, чтоб семена очень хорошо принялись. Такой способ считается, самым известным способом размножения, хмель который вырастет из семян, называется «Японский». Высаживать его нужно между началом апреля и концом мая, не ранее и не позже, грунт нужно смешать с перегноем или же грунт можно смешать с листьями. Семена сажают не глубоко, около 1-1.5 см. Через неделю после посадки семян, уже проявляются первые его ростки, регулярно нужно их поливать. Во время первых 2-3 неделей после посадки, нельзя, чтоб растение было постоянно на жаре, обязательно растению нужен тенёк. После того, когда ростки вырастут на 5 см, их сразу желательно пересадить друг от друга в горшочки раздельные, при пересадке, важно не повредить корни и аккуратно все их разделить, вместе с грунтом, грунт не стряхиваем.

Как только на улице будет погода тёплая, саженцы, высаживают в открытый грунт, чтоб оно быстрее привыкло, грунт удобряем. После чего, растение может спокойно себе расти дальше. Оно хорошо переносит холодную зиму, сильные морозы, так что зимой, оно не потребует особого ухода за ним. Рассаду необходимо поливать, поливать нужно регулярно, но нельзя, чтоб в растении были застои воды. После того, как хмель достигнет высоты до метра, ему сразу необходимо поставить опору, чтоб оно не сломалось. Первое время осенью при заморозках хмель надо укрывать, чтоб оно не замёрзло, потому что оно ещё молодое и может не перенести сильных морозов. Шишки хмеля, очень хорошо используются в медицине, хорошо помогает при заболевании почек и сердца, также оно хорошо успокаивает. Шишки с хмеля, можно собирать, когда они полностью уже достигнут спелости, определить, когда шишки спелые, по тому, что они стают липкими, и имеют резкий не очень приятный запах. Если вы решили посадить хмель, вы не пожалеете, потому, что он будет очень красиво смотреться, как декор и не нужно ему уделять много времени.

Если вы решили завести растение на участке, в саду, в качестве декоративной изгороди — остановитесь и хорошенько подумайте. Выглядит — красиво, мода на зеленые изгороди — была и будет. А как на самом деле?

Что нужно знать

Относится к семейству коноплевых, представлен тремя видами, распространенными в Евразии и Северной Америке. Хмель обыкновенный — один из них. Многолетний вьющийся кустарник — лиана двудомного типа, ветроопылемое.

Женские цветки более мелкие, собраны в соцветия — именно их называют шишки. Мужские — крупнее. Когда цветет — в июле-августе, фаза плодоношения приходится на август-сентябрь.
Когда собирать — при полном вызревании, когда шишки уже не зеленые, а желтые, полуоткрыты. В этот период вокруг и раздается дивный аромат, за который кустарник и любят.

Лист супротивный разрезной в нижней части, корневая система мощная, корень простой.
Побеги вьющиеся, требуют опоры, длиной до 6-12 м.
Сам куст — долгожитель, живет-здравствует иногда до 30 лет.

Размножение вегетативным образом — черенками, нарезанными частями корня, отводками. Иногда практикуется выращивание хмеля обыкновенного из семян, но процесс это совершенно не нужный, в отличие от декоративных однолетних сортов: вначале в конце марта — апреле в горшочке, затем в грунт. Как говорится, дикорастущий — он и есть такой: «воткни палку в землю — вырастет».

Садить хмель или не стоит?

Если это не японский декоративный вид, стоит подумать о целесообразности разведения:

— корневища многолетника очень быстро разрастается, занимает близлежащее пространство;
— молодая поросль при неудачном расположении оплетает всех «соседей» от винограда до яблони;
— многолетник, на одном месте, в тени и влажности — инкубатор для вредителей и болезней: от серой гнили, милдью — читаем в статье о болезнях винограда, мучнистой росы до тли, паутинного клеща, хмельной нематоды, долгоносика;
— обойдет дорожки, пройдется по клумбе с луковичными — ему не страшны все преграды: нормирование необходимо!
— крайне истощает землю — после него необходим отдых и активная подкормка минеральным, азотно-фосфатным комплексом, перегноем. Лучшее место — по периметру участка, где и тень не мешает, и проветривается, и землю не жаль.
— приживаемость — 100%, размножается самосевом — выдворить с участка своенравного захватчика территории не так просто. Даже перекопав участок, часто не удается избавиться от корней, дающих молодые побеги. Да и уничтожать, как правило, обидно — ведь совсем недавно с любовью ждали первого цветения.
Поэтому — тысячу раз подумайте.

Как садить хмель и когда?

Если вы решились, что нужно знать:

• Размножают культуру нарезкой черенков либо саженцами, делением корня — прикапывая кусочки корневища, разрезанного на части длиной 10-15 см. Расстояние для живой изгороди не менее 1 м.
• Высаживают весной либо осенью после завершения вегетативного периода, сокодвижения, в конце октября-ноябре для разных районов, в предварительно подготовленную, подкормленную органикой почву, плодородный суглинок, возможно с примесью песка.
• Для беседки, изгороди подойдут как декоративные сорта хмеля, которых великое множество — с зелеными либо красными стеблями, различной формой листа, силой побегов и пр.,так и дикорастущие.
• Сразу же необходимо установить подпорки, по которым побеги будут виться, потому как зеленая масса набирается быстро, и первым побегам для дальнейшего роста необходима опора.
• Неприхотлив, главное — умеренная влажность и хорошая освещенность, но не под прямыми лучами. Важно — проветриваемость: при загущении — прибежище для для спор патогенных микроорганизмов и вредителей, тли, нематоды и пр.
• Декоративный японский хмель садят на расстоянии 30-40 см. Это однолетние растение, вьющееся — часто называют его «лазающий». Отличается высотой, диаметром разрастания — мельче обыкновенного, меньше заплетает соседнюю территорию, формой листа — более разрезанная. Его высаживают на рассаду из семян в маленькие парнички либо горшки в в марте-начале апреля, либо самосевом в конце мая. В грунт — в первых числах июня ввиду слабой морозоустойчивости.

Уход

Требует особого внимания лишь в первый — второй год жизни. В первый — обрезка всех слабых побегов, прикорневая подкормка органическим комплексом, своевременный полив. Далее — внесение удобрений каждые 3-4 года, поддержание влажности почвы и — все. Разумеется, в промышленных масштабах технологии выращивания совершенно иные.

Хмель выращивание и уход обрезать. Выращивание хмеля

Хмель является представителем семейства коноплевых. Различают три вида этого растения: обыкновенный, японский и сердцевидный. К областям применения относятся парфюмерно-косметическая, фармакологическая, хлебопекарная, консервная промышленность и медицинская отрасль. Наибольшее распространение получил обыкновенный хмель. Это вьющееся растение отличается неприхотливостью и внешней привлекательностью, что сделало культуру популярной в садоводстве. Рассмотрим особенности выращивания и ухода более детально.

Хмель – растение весьма неприхотливое и устойчивое к климатическим условиям.

Садоводам, а также потенциальным пивоварам будет интересно ознакомиться с тем, как вырастить на даче это растение и что же собой представляет сбор хмельных шишек.

Помимо правильной посадки нужно знать и о том, как и когда собирать хмель, и как хранить хмель.

1
Посадка и уход: основные нюансы

Любому желающему вырастить хмель для начала необходимо определиться с целью его посадки, а затем выбрать оптимальный для себя вид.

Хмель относится к семейству Коноплевых и является многолетним вьющимся растением с шероховатой листвой. В длину может достигать от 3 до 12 метров. Размножаться способен черенками (берутся с растений от 3-х лет) и корневищами. Размножение хмеля семенами – более трудоемкий процесс, которым обычно пользуются селекционеры для создания новых видов.

На стеблях образуются два вида соцветий – мужские и женские. Первые — сложноветвящиеся, с завитками и мелкими неприметными цветами на концах. Они не представляют для пивоваров никакой ценности и интереса.

В свою очередь, женские соцветия – шишковидные, и именно их мы знаем как «шишки хмеля». Зацветают они в середине лета, а созревание приходится на период конца августа – начала сентября.

Иногда созреть они имеют возможность лишь осенью, но торопиться со сбором шишек хмеля не стоит: спелость напрямую повлияет на качество.

Несколько минусов хмеля, как растения:

• быстро разрастается;
• способен оплетать находящиеся рядом кустарники и деревья, негативно влияя на условия их роста;
• при неправильном месте посадки и недолжном уходе, является потенциальным рассадником вредоносных организмов и инфекций;
• «съедает» из земли все полезные вещества и микроэлементы, вследствие чего тщательный уход понадобится не только за самим хмелем, а и за почвой;
• крайне быстро приживается и адаптируется к условиям (в случае если хмель уже порядочно разросся по территории, а вы захотите его убрать, потребуется много времени, поскольку молодые побеги будут продолжать расти).
• если вы хотите вырастить на балконе хмель, необходимо учитывать его мощную корневую систему; выращивание из семян – малоэффективно, поэтому следует приобрести корневища хмеля и позаботиться о горшке или ящике максимально возможной глубины.

Если эти минусы отпугивают вас, но вы хотите декоративную лиану на своем участке, то лучшим выбором для вас станет японский хмель. На нем отсутствуют соцветия, а уход, который для него потребуется – самый минимальный. Необходимо лишь подобрать место, в котором он не будет конкурировать за территорию с другими растениями. Цветением вы сможете с радостью насладиться весной. Японский хмель – отличный садовый вид растения.

1.1
Процесс посадки

Итак, вы решили пополнить ряды будущих пивоваров. Что и в какой последовательности необходимо делать?

1. Выбор и покупка корневищ.

Многие садоводы сетуют на то, что из семян вырастить хмель не так уж просто. Поэтому оптимальным вариантом будет купить корневища хмеля в соответствии с сортом пива на выходе, который вам интересен.

После покупки, следует позаботиться о том, чтобы корневища получали необходимое количество влаги. До момента пересадки лучше всего хранить их в холодильной камере, аккуратно покрыв слегка смоченными в воде тряпками, марлей либо бумажными полотенцами.

1. Выбор места посадки.

Выращивание хмеля требует большого количества солнечного света, следовательно, необходимо выбрать место, на которое прямые лучи направлены, по крайней мере, 6 часов в день.

Кроме того, нужно учесть вертикальную высоту места и создать опору, поддерживающую растение. Ней может стать решетка, ведущая к крыше дома.

Почва не должна скапливать в себе лишнюю воду. Поэтому выбранное место необходимо тщательно дренировать.

1. Подготовка к посадке.

Участок земли необходимо аккуратно взрыхлить и вычистить от мусора, чтобы не осталось комков земли, сорняков, палок и камней. После этого следует удобрить почву специальными смесями, навозом, коровяком, пометом, фосфоритовой мукой либо другими доступными вариантами на глубину приблизительно 30 сантиметров.

1. Посадка корневищ.

Для каждого отдельного корневища делается небольшая насыпь. Расстояние между насыпями должно быть не менее 1 метра. Далее в них следует выкопать ямки, глубиной 10-15 сантиметров, в которые и надо рассаживать корневища. Их нужно класть горизонтально и мульчировать для улучшения роста. Сажая будущие растения, нужно сразу увлажнить землю и непременно продолжать регулярно увлажнять ее.

Посадить хмель – вовсе не трудно, если подходить к делу бережно и детально.

1.2
Уход за растением

После того, как хмель покажется из земли и достигнет высоты 10-15 сантиметров
, необходимо постоянно присматривать и ухаживать за растением:

• не давать побегам разрастаться в разные стороны (регулируйте направление их роста с помощью опоры, вокруг которой аккуратно оборачивайте отростки)
• удалять слабые либо поврежденные отростки
• обрезать листья с нижних побегов на высоту 1 метра
• пропалывать землю от сорняков
• регулярно поливать саженцы
• использовать инсектициды для защиты от насекомых и различных инфекций

Выращиваемый хмель – неприхотлив и требует самых базовых условий для созревания и размножения. При надлежащем уходе, уже в конце лета или осенью следует ожидать свой первый урожай.

1.3
Что такое хмель и «с чем его едят» (видео)

2
Сбор шишек и сушка хмеля

В конце августа, когда на стеблях уже появились шишки, следует внимательно осмотреть их и определить зрелость. Зрелые шишки хмеля – не тяжелые и сухие. Разломав одно соцветие, можно увидеть в середине желтоватое вещество.

Если шишки хмеля зеленоваты – не торопитесь собирать их, дайте им дозреть. Сочетание цвета и веса – и есть определяющий фактор зрелости растения.

Случается, что свой первый урожай вы сможете собрать только осенью. Тем не менее, он будет действительно качественным.

Как собирать выросший хмель? Спелые шишки хмеля нужно аккуратно откручивать от стебля. Далее следует правильно высушить соцветия:

• шишки выложить на плоскую поверхность и поместить ее в тени
• для удаления влаги в шишках можно направить на них вентилятор на пару часов, переворачивая соцветия
• в качестве альтернативы, можно упаковать соцветия в бумагу и хранить в сухом затемненном месте

После сбора и сушки, хранить свой урожай нужно в закрытой упаковке в холодильнике. При необходимости, возможен вариант заморозки продукта.

2.1
Уход после сбора урожая

После того, как вы собрали шишки, укоротите ветви до 1 метра. Зимой растение не цветет, и нужно обеспечить для него защиту от суровых погодных условий.

Сухие побеги следует удалить, оставив пару сантиметров стебля над землей. В почву можно добавить удобрения , и накрыть растения брезентом для сохранения тепла.

2.2
Как и когда нужно пересаживать хмель?

Оптимальное время для того, чтобы пересадить хмель – конец осени (после сбора урожая). Другой вариант – осуществить новую посадку весной.

При рассаживании и пересадке растения аккуратно выкапывают, выбирают самые здоровые корешки и высаживают их на расстоянии 1 метра от одного до другого. В случае весенней посадки корневища лучше хранить в полиэтиленовом пакете с удобренной землей и опилками в прохладном месте, без доступа к свету.

В плане адаптации к новому месту, с хмелем не возникнет никаких проблем. Пересаженный росток вскоре начнет активно развиваться. При необходимости размножить хмель, удобнее всего будет сделать это, взяв черенок или корневище, поскольку работа с семенами требует особой щепетильности и используется, в основном, для скрещивания сортов растения между собой.

Некоторые не знают как избавиться от хмеля, но у некоторых он не растет, а нужен, поскольку обладает массой полезных свойств, да к тому же и используется для приготовления пива в домашних условиях.

Посадка хмеля

Я готовлю посадочные ямы для хмеля осенью.

Делаю глубокую и одновременно широкую яму – примерно 0,7 х 0,7 м. Так как хмель сажаю туда на длительное время (а порой даже на всю его жизнь, не люблю таскать растения с места на место), яму нужно хорошо заправить. На 2/3 заполняю ее свежим навозом, а сверху присыпаю слоем земли.

Еще внутрь можно положить листовой перегной, если он у вас есть. Сверху немного поливаю водой и забываю про яму до весны. А в мае сажаю растения.

Только помните, что хмель активно разрастается, он еще тот агрессор
. Расползется так быстро, что глазом не успеете моргнуть.

Поэтому по краям ямы нужно вкопать борта – чем глубже, тем лучше. В дело можно пустить рубероид: он достаточно легко гнется и принимает нужную вам форму.

Размножение хмеля

Как же хмель размножить? Самое простое – делением. У разросшегося кустика не составит труда найти отпрыски. Вот их-то и нужно отделить лопатой.

Только не мельчите – отрезайте хороший кусок длиной с вашу ладонь (12-15 см). На каждом должно быть несколько почек.

Лучше всего делить растение весной. Как только вы обнаружите вокруг него молодые листочки отпрысков, сразу беритесь за лопату, не затягивайте с этим делом. Чем раньше посадите, тем быстрее хмель приживется, разрастется и начнет цвести.

В посадочной яме, которую осенью заправила навозом, делаю небольшое углубление, кладу туда корневище, присыпаю его землей и поливаю.

Кстати, хмель – любитель воды, так что поливайте его почаще. Он отблагодарит вас за это хорошим ростом и многочисленными соцветиями.

Польза хмеля

А использую хмель не только для изготовления всем известного напитка (этим больше занимается муж), но и для здоровья.

Шишки помогают при бессоннице, которая с возрастом у меня стала особенно выраженной. Вечером завариваю в чашке три шишки хмеля и пять листочков мяты. Помогает очень хорошо – бывают ночи, когда сплю как младенец.

Хмель: выращивание польза и вред, рецепты

Выращивание

Предпочитает расти в полутенистых местах сада, надежно защищенных от северного ветра.

Хорошо зимует под снежным покровом.

Лучшая почва — воздухо-и влагопроницаемый питательный суглинок, без переувлажнения и застоя влаги.

Полив необходим только в засуху.

Особенно нуждается в поливах и подкормках (например, комплексным минеральным удобрением — по инструкции) в первые 3 года после посадки.

Агрессивен, его рост нужно контролировать.

Можно размножить летом корневыми отпрысками, делением корневищ (не выкапывая их целиком), а в марте высевать семена на рассаду.

Противопоказания

Аллергия на хмель, гипертония, выраженное нервное возбуждение, гипертонический криз, лихорадочные состояния.

Рецепты

При артрозе и артрите смешайте по 2 ст.л. травы донника и зверобоя, шишек хмеля. Добавьте 50 г вазелина, перемешайте в керамической или фарфоровой ступке. Мазь втирайте в больные суставы

При артрите и артрозе смешайте в равных частях траву донника, багульника и чабреца, корни лопуха, ягоды можжевельника, шишки хмеля. Наполните сбором бутылку и залейте 40-градусной водкой. Настаивайте 10-14 дней в темном месте, встряхивая раз в день. Используйте для растираний больных суставов и позвоночника.

При остеоартрозе, болях при остеохондрозе, радикулите смешайте 5 ст.л. травы багульника, 3 ст.л. почек березы, по 2 ст.л. корня девясила, травы донника, 3 ст.л. травы зверобоя, 2 ст.л. листьев крапивы, по 1 ст.л. цветков липы и листьев мяты перечной, 3 ст.л. цветков ромашки,

1 ст.л. плодов укропа, 3 ст.л. шишек хмеля, 2 ст.л. семян или корня щавеля конского. 2 ст.л. сбора залейте 1 л кипятка, кипятите на медленном огне 10 мин. в закрытой посуде, слейте вместе с компонентами в термос, настаивайте ночь. Принимайте по 100-150 мл в течение дня за 30 мин. до еды. Курс лечения — 3 месяца. После 15-дневного перерыва его можно повторить.

ХМЕЛЬ ПОДАРИТ КРЕПКИЙ СОН

Уже долгие годы это травянистое многолетнее растение не только украшает мой огород, но и является ценным сырьем, используемым для косметических, медицинских и кулинарных целей. Речь идет о душистом хмеле. Большинство считает его чем-то экзотическим. Чтобы развеять это заблуждение, попытаюсь рассказать о том, как можно вырастить хмель на своей даче.

Особенности

У этого растения от главного корня отходят горизонтальные побеги, укореняющиеся в узлах и дающие вертикальные побеги. Стебли достигают длины 6 м, имеют четырехгранную форму и характерную особенность – они вьются вправо. В вертикальном положении они быстро взбираются по опорам, рост в горизонтальном направлении происходит значительно медленнее.

В первой половине лета лианы хмеля растут очень стремительно, опережая лимонник и девичий виноград, самыми первыми оплетают перголы и «лесенки». За день они прирастают на несколько см!

Это растение цветет и набирает полную силу во второй половине лета. Гроздья шишек и каскады красных листьев – вот что такое хмель в эту пору года.

Размножение

Для посадки хмеля с осени копают ямы глубиной 0,5 м, закладывают их наполовину навозом, а сверху засыпают землей. Весной в них высаживают саженцы или черенки, заготовленные с растений возрастом 3-8 лет. Расстояние между ними должно быть не менее 1 м.

Лучше всего размножать эту культуру черенками длиной 8-14 см с хорошо заполненной сердцевиной, толщиной 1,5-2 см, с 2-3 ларами почек. В отличие от многих других культур черенки полностью заглубляют в землю, причем в наклонном состоянии. Для этого нужно вырыть канавку глубиной 15-20 см. Верхний конец должен находиться выше нижнего на 4-5 см и располагаться в 10 см от поверхности. Черенки засыпают рыхлой землей и обильно поливают.

Уход

Всходы появляются примерно через 10 дней. Уход за посадками заключается в своевременной прополке, периодическом рыхлении и регулярном поливе, чтобы почва находилась во влажном состоянии в течение всего сезона. Важны также подкормки раствором комплексного минерального удобрения. Причем их следует чередовать: один раз – под корень, следующий – по стеблям и листьям (концентрация – вдвое меньше). Метод внекорневой подкормки нужно применять также в случае дефицита какого-то элемента, что можно определить по листьям. При недостатке азота они светлые и мелкие, нехватке калия – приобретают выпуклую форму, при фосфорном голодании – окрашиваются в бронзовый цвет.

Как только побеги отрастут на 40-50 см, для них надо соорудить опору. В первый год после посадки следует удалять слабые побеги, оставляя сильные.

Сбор шишек надо начинать, когда они еще не полностью созрели. Заготавливают только качественное сырье, отбраковывая бурые и желтые шишки, а собранные – сушат и затем хранят в полотняных мешочках. Осенью стебли хмеля нужно срезать и сжечь.

Целебные свойства

Наши предки ценили пользу шишечек, которыми набивали подушечки, способствовавшие крепкому и здоровому сну. Это сырье – отличное средство для замедления старения кожи и разглаживания морщин. Рекомендуется использовать женщинам после 40 лет. При простудных и вирусных заболеваниях хмель тоже может оказать неоценимую помощь как природный иммуномодулятор. Приведу мой любимый рецепт домашней косметологии.

Крем для зрелой кожи

1 ст. л. шишек залить 0,5 стакана кипятка, варить в течение 5 минут на водяной бане. Процедить, добавить немного крахмала и 1 ч. л. глицерина. Наносить на кожу после вечернего умывания.

Как вырастить всем известное растение хмель на своей даче из семян? Ведь иногда требуется быстро задекорировать неприглядную постройку, забор, веранду, крыльцо или беседку. Идеальный вариант для этого — мощная лиана с красивыми листьями и шишечками. Как посадить, как ухаживать, какие существуют сорта? Может ли эта культура повреждаться болезнями и вредителями? Получить ответы на вопросы можно после прочтения статьи и просмотра фотографий.

Особенности растения

• Хмель — это двудомная лиана, принадлежащая семейству коноплиевых. Она способна быстро, всего лишь за один месяц, вытягиваться вверх до 6-8 м. Причем, оплетает хмель опору только по часовой стрелке.
• Стебель растения полый, четырехгранный, густо покрытый мелкими шипиками с загнутыми краями. С их помощью хмель взбирается даже на отвесные стены.
• Листья у хмеля не одинаковые по всему растению: у основания трехлопастные, а на верхушках цельные. Выглядят они очень декоративно, благодаря чему культура удостоилась внимания ландшафтных дизайнеров.
• Длинное корневище располагается в верхней части почвы. Оно способно очень быстро расползаться под землей и пускать проростки.
• Для завязи плодов требуется наличие мужских и женских растений.
• Шишкообразные соцветия состоят из 20-50 мелких женских цветков. Внизу шишки имеются железы, вырабатывающие лупулин (горькое вещество). Эти соцветия используются в медицине и при производстве пива.

Хмель в дизайне участка

• Мужские цветки — достаточно невзрачные зеленые метелки. Лупулина содержат очень мало.
• Цветение хмеля начинается в средине лета (приблизительно в конце июля). Плоды в виде маленьких орешков созревают через месяц.
• Продолжительность жизни растения около 30 лет.

Внимание! Растение хмель очень живучее и быстро разрастается. Поэтому прежде чем высаживать его на участке, нужно хорошо обдумать методы ограничения роста лианы. Например, можно вкопать вокруг корневой зоны лист металла или пластика.

Размножение хмеля

Вырастить хмель на собственном участке можно двумя способами:

• вегетативным;
• семенным.

Чаще всего пользуются первым методом. Для этого весной отделяют участки корневища с проростками и высаживают их в подготовленные на участке лунки.

Вегетативно можно размножить хмель и с помощью отводков, когда выбранное ответвление пригибается к земле, пришпиливается и присыпается землей. В этом случае, к концу сезона можно отделить укоренившийся участок лианы и высадить его на запланированное место.

Хмелю необходима опора

Семенной метод используется садоводами только при желании вырастить какой-нибудь новый сорт. Этот способ особо не отличается от выращивания из семян других растений и включает в себя следующие работы:

• емкости под посадку заполняются питательным грунтом;
• почва хорошо поливается;
• острым предметом проделываются бороздки и в них высеваются семена;
• проростки регулярно поливаются и прикрываются от прямых лучей солнца;
• подросшие молодые растения высаживаются на постоянное место.

Какое место в саду подойдет для растения

Самое лучшее место для хмеля — это полутень. На солнце растение более подвержено заболеваниям и чаще повреждается насекомыми. Почва для лианы предпочтительна суглинистая. Хуже всего хмель растет на песчаных грунтах.

Перед посадкой обязательно следует установить опоры, за которые в дальнейшем будет цепляться лиана. Причем следует учитывать, что хмель очень быстро поднимается по вертикали, а если его направлять горизонтально — рост сильно замедляется.

Лучшее место для хмеля — полутень

Имея особенность плотно смыкаться между собой листья хмеля создают густую тень. Это тоже следует учитывать при высаживании его с целью декорирования веранды или крыльца.

Совет. В конце лета на нижней части лианы листья желтеют и осыпаются. Чтобы это “спрятать” лучше рядом высадить невысокие растения с красивыми листьями.

Уход за растением

Хмель — растение особо не требующее ухода. Но если хочется видеть красивые, зеленые листья и большое количество шишек, то все-таки стоит уделить растению немного внимания.

Эта лиана очень любит полив, поэтому проводить его нужно регулярно, чтобы не происходило пересыхания. Удабривать почву можно несколько раз за сезон органикой и фосфорно-азотными удобрениями. Весь сезон следует направлять стебли в нужном направлении. При необходимости прекращения роста нужно их обрезать. Ранней весной удаляются засохшие прошлогодние стебли с опоры — это освободит место для новых проростков.

Внимание! Стебли хмеля достаточно колючи и могут травмировать кожные покровы, поэтому при работе с растением желательно надевать плотные перчатки.

Очень часто растение подвергается нападению тли и грибковым заболеваниям. Если это произошло, требуется обработка соответствующими препаратами.

Сорта и виды хмеля, популярные среди любителей

Стараниями селекционеров выведено более 100 сортов. Одни пригодны только для декоративных целей, а другие массово выращиваются и применяются в пивоваренной промышленности.

• Хмель обыкновенный. Вид, распространенный по всем континентам. Быстро разрастается. На лиане всегда много шишек с сильным ароматом. В основном, используется в медицине.

Хмель обыкновенный

• Пивовар. Шишек образует немного. Они очень плотные и вытянутые по форме. Наделен тонким ароматом. Мало подвержен заболеваниям и нападениям вредителей. Используется при изготовлении пива и лечебных препаратов.
• Триумф. Округлые шишечки имеют средний размер и среднюю плотность. Очень ароматны. Растение может поражаться паутинным клещом. Применяется в пивоваренной и фармацевтической промышленности.
• Ауреус. Декоративный сорт с желтоватыми листьями.

Сорт Ауреус

• Прима Донна. Растение сорта способно наращивать плотную крону. Отличается очень крупными соцветиями-шишками. Также используется в декорациях сада.
• Японский хмель. Разновидность растения, которая наделена пяти-семи лопастными декоративными листьями. Шишек не образует, поэтому используется только как декоративная однолетняя лиана.

Стоит ли выращивать на своей даче хмель — вопрос двоякий. Это очень полезное и красивое растение, но оно же может доставить кучу проблем. Поэтому перед тем как посадить росток на участке, нужно взвесить все «за» и «против», и обязательно подобрать сорт.

Так что же такое хмель – экзотическая лиана или находка для любителей пива? Именно с этим напитком у многих из нас ассоциируется хмель обыкновенный. Но ведь истинное предназначение растения гораздо богаче и шире. Какое еще растение способно быстро и нетривиально украсить , столбы и любую арку? Особенно приятно смотреть на хмель, когда уже появились шишки.

Безусловно, отдельные компоненты растения являются ключевым сырьем в производстве пива. А еще из хмеля делают ароматный хлеб, употребляют в обработанном и даже сыром виде. Съедобными считаются надземные побеги, усики лиан и молодые листья. В народной медицине используется в качестве успокаивающего средства. Нормализует солевой и водный баланс в организме.

Подробное описание растения

Теперь давайте знакомиться с данным растением более подробно.

Хмель обыкновенный является двудомной лианой, родом из семейства коноплевых. Интересно, что раньше его считали представителем совершенно другого сорта тутовых.

Наибольшее распространение получили два вида данного растения: собственно хмель обыкновенный, который также называют стелющимся, и хмель японский, он же хмель вьющийся. Первый вид выращивается как овощная культура, второй используется в декоративных целях.

Растение имеет два типа соцветий: женские и мужские. Женское выглядит как шишечка, состоит из 20-50 мелких цветов на одном стержне. После того, как цветки оплодотворяются, появляются семена хмеля. Мужское соцветие состоит из разветвленных метелок и цветочков диаметром 6 мм. После цветения все мужские соцветия просто опадают.

Поскольку хмель японский растет на одной широте с азиатским государством, мы будем говорить о виде, который встречается повсеместно. Это хмель обыкновенный.

Как выглядит посадка хмеля?

Лиана нуждается в умеренном и влажном климате. С одной стороны, она хорошо растет во влажной почве при должном уровне тепла, но с другой – категорически не переносит закисания почвы. Это касается и тех случаев, когда грунтовые воды залегают слишком близко к поверхности.

Желательно, чтобы почва имела нормальную или немного кислую среду. Полутень лучше солнца – при постоянном воздействии солнечных лучей листья могут повреждать болезни и насекомые. Посадка с южной стороны предпочтительнее – растение будет изолировано от пронзительного северного ветра.

Хмель никогда не будет размножаться при неблагоприятной температуре среды. 20-22 градуса считаются оптимальными для роста и развития. Поскольку растение является лианой, растущей вверх, стоит заранее позаботиться о «зарядке почвы» минеральными, а также органическими удобрениями. В октябре-ноябре при перекопке грунта можно внести в него немного навоза и двойного суперфосфата. После посадки приветствуется мульчирование торфом, а вот в саму почву его лучше не добавлять – кислотность резко повысится.

В целом же, растения с шишками (женские соцветия) выглядят предпочтительнее, чем с мужскими соцветиями. Высокая опора не обязательна, но желательна – это позволит получить еще больше красивых шишек!

Извечный вопрос: когда нужно сажать растение? Вы можете сделать это и осенью, и весной, принципиальной разницы нет. Размножаться хмель может частями корневищ, небольшими отпрысками корней и черенкованием. На семена не надейтесь – они используются исключительно селекционерами для проведения экспериментов и выведения новых сортов. Самый простой способ – сделать канавку и посадить корневые черенки на расстоянии 1 метра друг от друга. Для каждой лианы нужно заранее предусмотреть опору. Черенки нарезаются с экземпляров, которым исполнилось 3 года и более.
На одном месте хмель вполне может расти 20 лет. После того, как удалось собрать урожай, старые растения можно выкопать, а на их место посадить черенки молодых корневищ.

Как ухаживать за растением хмель?

Лиана хмель – это не экзотическая роза или орхидея, а совершенно неприхотливое растение. Следовательно, вас ждет более простой и предельно понятный уход. Первые три года жизни посадка и уход сводятся к подкормке жидким коровяком, другими минеральными и органическими соединениями. Хмель просто обожает полив. Он позволяет ему набрать пышную зеленую массу. Поэтому поливайте растение активно и часто, особенно в первой половине лета.

Обрезание лиан также возможно. Проводить комплекс работ нужно осенью. Иногда стебли теряют эластичность ранней весной из-за сильных заморозков, но быстро восстанавливают свою форму. Разве что шишек на такой лиане будет немного меньше.

Особенности сбора урожая

Как бы красиво не выглядел хмель обыкновенный, одного любования рано или поздно становится мало. Возникает вполне закономерный вопрос: какую практическую пользу можно извлечь из этой плетущейся штуки на заборе. Элементарно, Ватсон! Взять хотя бы подушки или матрасы, в которых шишки хмеля могут использоваться в качестве наполнителя. Народная, да и официальная медицина подтверждают: постельные принадлежности с хмелем оказывают великолепный успокаивающий и массажный эффект.

Однако вам нужно точно знать, когда собирать шишки хмеля, ведь они должны достичь своей зрелости.

Определить зрелость шишки можно следующим образом. Воздушность каждого соцветия, которая так очаровывала вас ранее, вдруг исчезает. Чешуйки начинают плотно прилегать к основанию. Если надавить на шишку, она становится упругой, след от надавливания исчезает почти мгновенно.

Кстати, цвет зрелой шишечки тоже меняется. Это раньше она была зеленой, а теперь становится светлее: зелено-желтой или даже золотисто-желтой. Запах ощущается лучше, появляется характерная липкость.

Значит, размножение хмеля прошло удачно. Смело начинайте обрывать шишечки вместе с черешками. Старайтесь делать это аккуратно. В первую очередь, срываются более крупные соцветия, а уже за ними мелкие. Это необходимая мера, чтобы избежать повреждения. Также при складывании собранных шишек старайтесь складывать их свободно, чтобы исключить образование слишком плотных залежей.

Что касается стебельков, их нужно срезать на расстоянии не более 20 см (лучше 15) от поверхности земли.
Желательно сжечь сухие стебли, чтобы исключить всевозможные заболевания.

Разновидности хмеля

Мы уже упоминали, что существует несколько сортов хмеля.

Хмель вьющийся или японский пришел к нам из Японии.

Спросите, где растет хмель – и вы будете удивлены, ведь этот сорт можно встретить только на Дальнем Востоке: Япония, Курильские острова, Хабаровск. Лиана является однолетником, представляет собой растение с рассеченными на 7 частей листочками. Предназначена для вертикального озеленения. Вы сразу сможете понять, как выглядит данный сорт и чем он отличается от хмеля обыкновенного. Оказывается, ни шишек, ни лупулиновых желез у него нет.

В то же время, обыкновенный хмель у нас растет практически везде. Именно это растение обладает просто удивительными лечебными свойствами, наделено множеством эфирных масел. Является многолетником, корневище длинное и ползучее. Вьющийся стебель вырастает до 7 и более метров в длину.
Если место посадки было выбрано неправильно, такой «размерчик» доставит садоводу немало хлопот. Также вы должны знать, что на стебле хмеля обыкновенного имеются еле заметные, но очень острые шипы. О них можно достаточно сильно поцарапаться, ранки заживают долго. Так что старайтесь соблюдать максимальную осторожность. Особенно это касается маленьких детей, чья кожа очень нежная.

В свою очередь, обыкновенный хмель делится на несколько других сортов. Все они активно используются в пивоварении, при выпечке хлеба, а также в народной медицине. В процессе приготовления хмелесодержащих препаратов хорошо зарекомендовал себя Хмель Пивовар. Название говорит само за себя. Сорт имеет утонченный аромат, шишек образуется немного, листочки имеют средний размер. Редко поражается болезнями.

Еще один любопытный сорт называется Триумф. Его визитной карточкой являются шишки среднего размера. Растение очень высокое, имеет цилиндрическую форму. Садоводы любят его за то, что растет на одном месте 10 и более лет, не вымерзает, не боится засухи. Однако Триумф часто поражается паутинным клещом – потребуются соответствующие меры профилактики и борьбы с ним. Встречается в средней полосе, его можно увидеть практически в каждой деревне возле заборов.

Хмель в саду – выращивание и уход

Хмель – хорошо известное всем растение. Но использовать его можно не только для изготовления пива, в пищевых и медицинских целях. Это еще и отличное декоративное растение. Даже при скромном уходе хмель в саду будет великолепно озеленять заборы, стены и беседки. Выращивание хмеля не отнимет много сил, зато из года в год эта травянистая лиана будет украшать ваш сад своими крупными зелеными листьями и декоративно свисающими шишками.

Виды хмеля для выращивания на даче

Хмель – это многолетнее вьющееся растение семейства Коноплевых. Его побеги растут очень быстро, достигая высоты 7 м. С его помощью можно создавать оригинальные зеленые завесы, украшать стены и арки.

В саду выращивают 2 вида хмеля: обыкновенный и японский.

Хмель обыкновенный – это зимостойкое полезное растение, из его сушеных шишек делают пивное сусло. Именно поэтому его часто называют «пивным хмелем». Популярностью пользуется сорт Aureus с золотисто-зелеными листьями и желтыми свисающими шишками.

Хмель является двудомным растением, имеющим мужские и женские соцветия. Женские цветки – это те самые шишки, собранные в гроздья. А мужские цветки – сильно разветвленные, висячие метелки с зеленоватым или белым околоцветником. Женские цветки считаются ценными по содержанию полезных веществ, именно их используют в пивоварении и медицине. Мужские растения обычно не выращивают.

Японский хмель – это незимостойкое обычно однолетнее ползучее растение. Внешне он очень похож на обыкновенный хмель, но имеет более изящный внешний вид. Различие между ними в том, что обыкновенный хмель хорошо вьется по опорам, а японский легко покрывает вертикальные стены сплошной декоративной завесой. Популярен сорт японского вида Variegatus с пятнистыми бело-зелеными листьями.

Как красиво оформить сад с помощью хмеля

Хмель в саду очень быстро разрастается, образуя красивую и густую завесу, поэтому его используют для озеленения заборов, беседок, стен, деревьев, шпалерников и пергол. Чтобы сделать густую живую изгородь, высадите хмель на расстоянии 2 метров от проволочного забора. А можно пустить его вверх по высокому столбу, колонне или дереву.

Великолепно смотрятся арки над калитками или беседки, обвитые буйно-растущими лианами хмеля. Он быстро ползет вверх, цепляясь своими усиками, создавая тенистое и укромное место для отдыха. Японский хмель можно выращивать в кадках на террасе и балконе. А можно натянуть проволоки и получить роскошный зеленый навес.

Буйнорастущий хмель – это отличный фон для большинства летников. Рядом с желто-зеленой листвой хмеля эффектно смотрятся красные и желтые цветы. Фантастические композиции можно создать, высаживая его в компании с другими вьющимися растениями. Японский хмель станет отличным соседом красным и белым плетистым розам.

Как правильно посадить хмель в саду

На ярком солнце хмель растет особенно густо, но корни лучше затенить. Также он хорошо чувствует себя в полутени. Почва предпочтительна глинистая, богатая гумусом. Перед посадкой вносят компост или навоз.

1. Выберите подходящее место, где хмель сможет расти вверх по крепкой опоре.
2. Сделайте яму диметром примерно 60 см, глубиной 30 см. Смешайте вкопанную землю с компостом.
3. Саженец достаньте из контейнера и поместите в яму. Земляной ком с корешками должен быть вровень с землей.
4. Засыпьте пустоты в ямке улучшенной землей. Оформите поливочный круг и хорошо полейте.

Простой уход за хмелем

Хмель не доставит вам много хлопот:

• Летом с интервалом в 2 месяца вносите комплексные удобрения или навоз.
• Не переусердствуйте – излишняя подкормка снижает болезнестойкость.
• Если с нижней стороны листьев появился серо-белый налет, а на верхней – желтовато-коричневые пятна, растение поражено мучнистой росой. Удалите зараженные листья и обработайте фунгицидом.
• Помогайте хмелю оплетать арки и заборы, направляя побеги горизонтально, обматывая вокруг проволоки.
• Однолетний японский хмель осенью вымирает и его можно удалять. А у обыкновенного хмеля отмирают лишь надземные побеги. Их нужно обрезать, весной они снова отрастают.
• Обыкновенный хмель можно размножать ранней весной и осенью, отрезав часть укоренившихся корневищ.

Клабукова Татьяна для Сайт про дачу

Хмель зимой. Выращивание хмеля, секреты хорошего урожая. Размножение и пересадка хмеля

Хмель у многих людей ассоциируется с пивом; действительно, это самый известный компонент популярного на всей планете напитка. Поэтому часто при выращивании этого растения возникает логичный вопрос: когда собирать хмель? Относится к семейству Коноплевых, и на сегодняшний день известно два его вида: японский и обыкновенный, получивший наибольшее распространение по причине востребованности в отрасли пивоварения.

Хмель: декоративный полезный друг или злостный сорняк?

Хмель, применение которого нашло свое место во множестве отраслей (медицина, парфюмерия, косметология, фармация, производство консервов, хлебопечение), исторически считается выходцем с территории Ближнего Востока. В Европу это растение было завезено греками и римлянами. В домашнем хозяйстве при отсутствии ухода хмель дичает и превращается в настоящего агрессора, которого очень сложно вывести. Поэтому часто его густые заросли можно наблюдать в отдаленных уголках сада, куда руки человека просто не доходят, что обуславливает постоянное завоевание неуправляемым растением новых территорий.

Иногда в противовес вопросу «как вырастить хмель» возникает другой — «как от него избавиться»?

При обеспечении должного ухода хмель может стать декоративным сезонным элементом арок, заборов, столбов. Особенно эффектно смотрятся его свисающие зеленые шишки, ассоциирующиеся с оригинальными декоративными украшениями. Когда собирать

Внешние характеристики растения

Хмель обыкновенный способен расти на одном месте около 20 лет и характеризуется лианоподобным извивающимся стеблем и мощной многолетней корневой системой, проникающей в почву на глубину более 4 метров, и рассредоточенной в диаметре около 3 метров. Главным корневищем куста является подземный побег, постоянно образующий почки (основу для формирования новых побегов), особенно активно это происходит на четвертый год роста. Культурное выращивание хмеля заключается в регулярном уничтожении многочисленных ростков во избежание нежелательного разрастания куста. Чтобы понять, когда собирать хмель, следует иметь некоторое представление о данном растении и его особенностях.

Стебли хмеля ветвистые, покрыты волосками, окрашены в зеленый или красноватый цвет, в толщине достигают около 13 мм. Растение способно достигать в длину более 10 метров и в процессе роста цепляется за опору при помощи крючкоподобных шипов, размещенных вдоль граней стебля, на боковых побегах, черешках и листьях.

Цветы хмеля собраны в небольшие соцветия (по 20-60 штук), представляют собой шишки и растут на женских лианах. Мужские растения шишек не формируют, за что зачастую уничтожаются. Плоды представляют собой мелкие орешки коричневого цвета. Семена также очень маленькие: 1000 штук весит от 2 до 4 граммов. Листья хмеля имеют сердцеподобную форму, в средней части растения они наиболее крупные, вверху и внизу куста — помельче. Верхняя сторона темно-зеленого окраса, нижняя — светлее и содержит железы, выделяющие эфирные масла и смолы. Надземная часть растения живет один год и отмирает глубокой осенью, в отличие от многолетней корневой системы.

Особенности выращивания

Как выращивать и когда собирать хмель? Выращивание хмеля производится на равнинных местностях. Для массового сбора создают так называемые хмельники площадью 20-30 га, разделенные на отдельные квадраты, между которыми размещены 3-4-метровые дорожки.

На каждом гектаре устанавливают 145-150 столбов (8-9 метров в высоту), для устройства шпалер. С целью защиты от пронизывающих ветров хмельные плантации высаживают возле садов, лесополос и лесов. Планируемую под такое растение открытую местность заранее (за пару лет) обсаживают 2-3-рядными защитными лесополосами из быстрорастущих деревьев, размещая их от краев плантации на расстоянии 20 метров.

Посадка: в домашних условиях и промышленных масштабах

Закладка хмельника производится на средне-, слабоподзолистых, дерновых и лесных землях с хорошим дренированием; грунтовые воды не должны находиться близко к поверхности почвы. Высаживание осуществляется черенками или однолетними саженцами хмеля, выращенными в питомниках. Глубина посадки, которую рекомендуется производить в апреле-мае, составляет 8-10 см.

В домашних условиях посадка производится по такому же принципу, только в более мелких масштабах. Так, растению следует обеспечить хорошо дренированную почву, солнечное место и опору, по которой оно будет ползти. В качестве последней можно использовать забор либо стену дома с натянутыми по ней бечевками. После посадки рекомендуется обильный полив.

Появление всходов обычно происходит через 7-10 дней после посадки. По достижении растением высоты 50-60 см стебель заводится на подпорку, а междурядье рыхлится культиваторами (в промышленных масштабах). За вегетационный период обычно проводится 4-5 распушиваний верхнего почвенного слоя и одно окучивание. Разрастание корневой системы хмеля останавливают, начиная со второго года роста. Ранней весной производится распахивание гребней, обрезка боковых корневищ и подземных прошлогодних стеблей; на сильно развитых растениях их обрезают полностью, на недостаточно мощных — над первой-второй парой глазков.

Подкормка и уход

По достижении растением высоты в 3-4 метра требуется удобрить его фосфорно-калийными удобрениями из расчета 30-45 кг на 1 гектар. Урожай шишек можно повысить при помощи пасынкования — укорачивания лишних боковых ветвей на расстоянии 3 см от главного стебля.

Попутно производится выкорчевывание поврежденных или отмерших растений и высадка на их место новых экземпляров. В среднем на 1 гектар (при промышленном выращивании) приходится 14-16 тысяч кустов. После обрезки производится подкормка и внесение гербицидов с целью уничтожения сорняков.

Размножение и пересадка хмеля

Пересадку и рассаживание хмеля, верхняя часть которого отмирает перед наступлением зимы, можно производить весной или глубокой осенью. Для этого растение нужно выкопать, отобрать наиболее здоровые корешки и высадить их в предварительно подготовленные канавки на расстоянии 1 метр друг от друга. При планировании весенней посадки корни рекомендуется поместить в пакет вместе с небольшим количеством земли и опилками и сберегать в холодильнике.

Хмель можно размножать зелеными черенками, которые нарезаются с трехлетних и старше растений. Семена хмеля для размножения применяются по большей части селекционерами с целью выведения новых сортов.

Когда собирать хмель?

Созревание шишек хмеля зачастую происходит неравномерно, сбор урожая можно производить с конца августа по начало сентября. Когда собирать шишки хмеля? Для этого следует правильно определить их спелость, признаками которой является наличие желтого порошка, похожего на пыльцу, специфический аромат, хорошая плотность, желто-зеленый цвет, коричневый прицветник; чешуйки должны находиться в стадии распрямления. Именно в этот период в шишках содержится максимальное количество эфирного масла, альфа-кислот, полифенолов. В хмелеводческих хозяйствах уборка заканчивается в последних числах сентября; опоздание со сбором урожая приводит к снижению его качества по причине высыпания лупулиновых зерен.

Особенности сушки сырья

После сбора шишки нужно высушить, в противном случае сырой материал быстро испортится и не подойдет для пивоварения. Домашние пивовары часто используют для этого сушилки для фруктов и грибов, либо обычную духовку. В большом производстве хмель, содержащий около 80% воды, сразу после уборки вентилируется подогретым воздухом, затем высушивается в специализированных печах. Сушку следует прекратить, когда стебелек шишки станет хрупким.

Высохший материал должен иметь желто-зеленый цвет и быть практически невесомым, чешуйки при этом напоминают В таком состоянии шишки нужно смять, положить в полиэтиленовый пакет и поместить в морозилку, где они будут ждать своей очереди. В промышленных масштабах сырье хранится в полиэтиленовых или джутовых мешках на хмелеприёмных пунктах или хмелефабриках, где окончательно доводится до стандартных товарных кондиций.

После сбора хмелевых шишек, осенью, подсохшие стебли растения срезают, вывозят с территории с целью сжигания. Хмельники тщательно очищают от остатков растительности, вносят органику (навоз или компост) и калийно-фосфорные препараты.

Сорта хмеля обыкновенного

Хмель Пивовар

Сорт представляет собой высокое массивное растение, имеющее тонкий аромат. Шишки вытянуто-цилиндрической формы, средние, достаточно плотные; на кусте их немного. Хмель, применение которого в пивной промышленности и в приготовлении хмелесодержащих препаратов достаточно широко, характеризуется высокой устойчивостью к болезням, вымерзанию, вымоканию, засухе. Вегетационный период — 115 дней.

Хмель Триумф

На одном месте растет 15 и более лет, устойчив к вымоканию, засухе и морозам. Может поражаться паутинным клещом. Характеризуется тонким ароматом, используется в пивоварении и переработке, направленной на получение концентрированных гранул.

Услышав слово «хмель», многие сразу вспоминают, что это одна из составляющих для приготовления пива.
Однако этот многолетник – лиана, которая имеет прекрасный декоративный вид и очень часто используется в ландшафтном дизайне.

Используют это мощное растение в вертикальном озеленении для украшения ограждений участка, арок и других вертикальных опор. А шишки, свисающие с побегов, — это красивая декоративная составляющая лиан, которая эффектно смотрится на побегах.

Хмель, как добавка, используется в хлебопечении и пивоварении, его также используют при приготовлении многих блюд, а также едят в сыром виде.

Для еды используется молодая листва, стебли и усы лиан. А в народной медицине это растение используется как прекрасное успокоительное и восстанавливающее водно-солевой баланс растение.

Описание

Этот многолетник является двудомным растением, которое с недавних пор относят к коноплевым. Но в свое время ботаники причисляли хмель к тутовым растениям. Известно три разновидности этих лиан, но как культурные растения выращиваются только хмель стелющийся (или обыкновенный), который выращивают для еды, и хмель лазающий (японский) – его используют в ландшафтном дизайне.

Шишки
– это соцветия, состоящие целиком из женских маленьких цветочков, растущих на едином стержне. С нижнего конца этих соцветий находятся специальные железы, содержащие лупилин – главное вещество, за которое и ценится хмель. В шишках концентрация этого вещества намного больше, чем в мужских. В оплодотворенных шишках в конце сезона образуются плоды.

Разветвленные метелки, на которых растут маленькие цветки (около 5 мм) – это мужские цветки. Их околоцветники – простые, у тычинок пыльники вытянуты. Количество тычинок – 5. Желез с лупилином очень мало. После окончания цветения цветки опадают.

Хмель японский
– достаточно теплолюбивое растение, поэтому произрастает только в одной широте с Японскими островами. В нашей стране распространен хмель обыкновенный, о котором и рассказывается в данной стратье.

Выращивание и уход

Чтобы выращивать хмель обыкновенный на своем участке, необходимо знать о нюансах выращивания этих лиан: правильно выбрать место для высадки саженцев, подготовить грунт перед посадкой, а также правильно ухаживать за этим многолетником после посадки в течение всего сезона.

Выбор почвы для посадки

Место для высадки этого многолетника может находиться на солнце, но лучше хмель растет в тени. А солнечные участки привлекают к растению вредителей, также на таких участках лианы больше подвержены заболеваниям. Лучше, если место будет защищено от порывов холодного ветра, но хмель достаточно спокойно растет на сквозняке.

От правильного выбора почвы также зависит, насколько хорошо будет расти этот многолетник. Грунт должен быть легким и рыхлым, с достаточным количеством питательных веществ. Лианы прекрасно растут во влажном и теплом климате, но почва в приствольных кругах должна быть влажной, но без застоя воды в ней.

Грунтовые воды должны залегать достаточно глубоко, чтобы корневая система хмеля не загнивала.

Кислотность почвы должна быть близка к нейтральной (или слабо щелочной), на щелочных почвах этот многолетник растет гораздо хуже.

Внесение удобрений

Это растение является достаточно высоким, и для полноценного роста всех побегов необходимо большое количество питательных веществ. Поэтому обычно подготовку участка, где будет расти хмель, готовят заранее. В почву должны быть внесены как органика, так и необходимые минеральные элементы.

Если саженцы планируется высаживать весной, то перед осенней перекопкой в грунт вносят навоз (только не совсем свежий) и фосфатное удобрение. Эти лианы крайне отзывчивы на внесение органики в почву, поэтому ее требуется больше, чем комплексных минеральных удобрений. Однако свежее органическое удобрение вносить нельзя, так как оно может обжечь корни растения.
А вот торфяное удобрение вносят только в виде мульчи, причем слой ее должен быть около 10 см.

Посадка и размножение хмеля

Высаживать молодые растения можно как в осенний, так и в весенний период. Размножаются эти лианы черенками, делением куста или семенами. Выращивание хмеля семенами – процесс достаточно долгий, поэтому садоводы, чтобы сберечь время и силы, не занимаются выращиванием хмеля с помощью посевного материала.

Не одревесневевшие черенки этих лиан обычно нарезаются с тех стеблей, которым не менее 3 лет. В выкопанные траншеи сажают нарезанные черенки, сразу делая расстояние между ними не менее 0,8 – 1 м. Рядом с высаженными растениями сразу следует вкопать подходящие столбики под опору. На одном месте лианы растут не менее 18 – 20 лет.

Делением куста размножают этот многолетник при пересадке его с одного места на другое. После выкапывания рассаживают наиболее молодые корни хмеля. Такой метод также прост, как и выращивание этих лиан черенками.

Основные нюансы ухода за хмелем

Первые 2 – 3 сезона в приствольные круги вносят жидкие подкормки. Обычно для приготовления такого раствора используют коровий навоз, куриный помет или перегной. Также нужно вносить и минеральные удобрения. Обычно внесение разных видов удобрений чередуют между собой.

Влага крайне необходима для этого растения, листва и цветки растут активнее, если в почве будет достаточно влаги. Поэтому весной и в первой половине лета эти лианы поливают регулярно, не реже раза в 4 – 6 дней.

Осенью одна из основных процедур по уходу за хмелем – обрезка побегов.

Полезные свойства

В составе этого растения много различных активных веществ:

• различные смолы;
• горечь;
• эфирное масло;
• флавониды.

Основное влияние, которое хмель оказывает на организм человека, это успокаивающее и расслабляющее действие. Поэтому настойку на его основе часто применяют вместо снотворных таблеток, а также для снятия нервного напряжения и при различных формах депрессии.

Отвары и настои помогают нормализовать работу желудочно – кишечного тракта, а также при воспалительных процессах в мочевом пузыре или почках. В виде примочек и компрессов настой из хмеля применяют при лечении ушибов и ран, а также для разглаживания морщин на коже лица.

Посмотрите также видео

Хмель относится к семейству коноплевых.

В природе встречается три вида хмеля:

• Обыкновенный.
• Сердцеподобный.
• Японский.

В производстве используется хмель обыкновенный. По-другому его еще называют хмиль, хмелица или горкач. Он обладает седативными свойствами наравне со страстоцветом, и пустырником сердечным.

Всем известно, что хмель используют в пивоваренной промышленности, но это далеко не все сферы его применения. Его широко применяют в медицине, фармацевтике, косметологии, парфюмерной промышленности, для хлебопекарен и консервирования. На 15% стебли хмеля состоят из волокна, которые годятся для изготовления веревок, мешковины, пряжи и бумаги.

Характерные особенности хмеля:

• Максимальная длина отдельного стебля хмеля – 5-7 метров, это вьющееся растение, покрытое крючковатыми шипами.
• Женские особи дают плотные шишки, которые состоят из 20-60 цветков, а мужские соцветия – это безлистные метелки, легкая пыльца с них переносится на расстояние до 3 км.
• Жизненный цикл растения длится до 20 лет, в редких случаях больше. Растение распространено в европейской части СНГ, Восточной и Западной Сибири, на Кавказе.
• Выращивать его в домашних условиях можно в любой части планеты, хмель хорошо себя чувствует и в запыленных районах города, он совсем неприхотливый.

Собранные шишки хмеля можно применять в пищевых целях. Они богаты витаминами B1, В2, В6, РР, в их состав входят валериановые и хмеледубильные кислоты, флавоноиды, зола, гормоны, эфирные масла, лупулин, алкалоид хумулин и большое количество макро- и микроэлементов.

В листьях и стеблях содержится большое количество витамина С.

Хмель добавляют в препараты для оказания действия:

• Противовоспалительного.
• Обезболивающего.
• Противосудорожного.
• Бактерицидного.
• Противоязвенного.
• Антиаллергического.
• Гипосенсибилизирующего.
• Капилляроукрепляющего.

Хмель используют для , улучшения работы пищеварительной и сердечно-сосудистой системы. Настой из хмеля эффективен при бессоннице, нервном возбуждении, онкологии, диатезе, гастрите, язве, холецистите, нефрите, цистите, атеросклерозе и гипертонической болезни.

Запрещено принимать хмелесодержащие продукты беременным, так как растение является ядовитым.

Хмель любит влажные плодородные почвы. В естественных условиях он растет в дубово-ясеневых лесах, прячется за кустарниками и в оврагах. Почвы должны быть богаты гумусом.

Не стоить бояться выращивать хмель в городе возле оживленных трасс, на качество хмеля это не повлияет.

Основные условия для выращивания хмеля на балконе:

• Большой горшок (поскольку корни у хмеля большие).
• Установка опоры, вокруг которой будут виться побеги.
• Регулярный полив раз в 3 недели.
• Ежегодная подрезка побегов.

Осенью пожелтевшие шишки обрезают и сушат. Далее их можно применять для изготовления лечебных и косметических рецептов.

Если нужно большое количество растений для собственных нужд или для продажи, возникает вопрос: как вырастить хмель на большой территории:

• Для посадки нужно найти солнечное место, на участке должен быть обеспечен хороший дренаж. Практически возле каждого растения устанавливается опора для роста. Идеальное место – южная сторона дома. Кроме того, хмель обладает высокими декоративными качествами.
• Земля должна быть рыхлой, с показателями pH 6.5-8. На глубину 30 см можно выложить слой из песка. Каждая лунка делается на расстоянии более 1 метра одна от другой. На дно ямки выкладывается компост или земля для рассады.
• Ризома, то есть ползучий подземный стебель, углубляется на 5-10 сантиметров в горизонтальном положении, корешки смотрят вниз. Теперь землю можно утрамбовать, а лунку накрыть сеном, обильно полить.
• Верхняя часть растения каждую зиму отмирает, а многолетняя часть – ризома, развивается под землей. Корни хмеля способны переносить суровые зимы.
• Когда появятся первые ростки, спустя две недели их нужно срезать. Остаются только самые сильные побеги, в количестве 3 штук. Подвязка осуществляется, когда отдельная лоза хмеля выросла до 40 см.
• Хмель растет очень быстро, в хорошую весеннюю погоду побег может удлиниться на 15 см.

В период активного роста желательно вносить большое количество азота. Это не обязательная процедура, для нормального развития достаточно будет компоста, однако азот спасет растение, если листья начнут внезапно желтеть или мельчать.

Растение поливается часто, но вода не должна застаиваться. Желательно, чтобы вода не попадала на листья.

Чтобы шишки быстрей созрели, растение опрыскивают 40%-м раствором аммиачной селитры. Если появился люцерновый долгоносик или блохи, то побеги обрабатывают хлорофосом. От паутинного клеща поможет избавиться 40%-м фосфамид, с остальными болезнями справится 80%-м поликарбацин или 80%-м цинеб, 80%-м купрозан. Вирусы можно уничтожить с помощью сульфата цинка.

Хмель обыкновенный размножается несколькими способами:

• Делением куста .
• Делением корневища.
• Черенками.
• Отводками.
• Семенами.

Размножение семенами используется реже, однако этот способ подойдет, если нужно засеять большую площадь.

Чтобы размножить хмель вегетативно, нужно дождаться весны, пока побеги не начали еще расти, выкопать корневище и разрезать его на несколько частей. В итоге получится несколько черенков. На каждом должны четко прослеживаться полноценные почки.

В первый год черенки уже готовы к самостоятельному развитию, поэтому доращивать их на грядке или сажать на постоянное место – выбор за садовником.

Размножение семенами дело также несложное:

• Вырастить всходы лучше в домашних условиях, посеяв семена в плошки.
• Когда всходы появятся, за ними требуется такой же уход, как за любыми комнатными растениями.
• Далее ростки переносят в грунт и доращивают.
• Только на второй год сеянцы начнут быстро расти, в первый они достигнут небольших размеров.
• При размножении семенами есть риск получить большое количество мужских особей.
• Из-за этого сеянцы высаживают близко друг к другу, а когда начнется период плодоношения, мужские особи изолируются.

Чтобы растение хорошо развивалось, в посадочную яму закладывают 3 кг перепревшего навоза.

Садоводы-любители выращивают по несколько особей, но если есть необходимость засадить целую плантацию, то важно соблюдать расстояние между рядами и кустами. Между хмелем оно будет равняться 1 метру, а между рядами 3 метра.

Собрать первые шишки можно уже на первый год, если хмель получили вегетативным размножением, но урожай будет небольшим. Полноценные шишки вырастут уже на второй год. А вот растения, которые выросли из семян, первые плоды дадут только через 4 года.

Шишки можно собирать с середины августа до середины сентября.

Шишки в этот момент должны находиться на начальной стадии созревания, поэтому не стоит затягивать. Еще лучше просчитать период, когда до созревания шишек останется несколько дней. Это можно определить по цвету, он будет зеленовато желтый. Если цвет ярко-зеленый, значит шишки еще не созрели, если имеется бурый оттенок, значит перезрели. Собирать шишки с оттопыренными чешуйками нет смысла, так как в них мало семян и лупулина.

Шишку отрывают вместе с цветоножками, если шишка будет без ножки, то в процессе сушки она осыплется.

Выращивать хмель не сложно, для этого не требуется специальных условий и знаний. хмеля можно пользоваться в различных сферах: медицине, кулинарии, косметологии.

Больше информации можно узнать из видео.

Хмель (лат. Húmulus) — род эффектных растений семейства Коноплёвые (лат. Cannabaceae). Лианы широко распространены в лиственных лесах, по береговым линиям рек и возле ручьев в зонах с умеренным климатом. Основным назначением хмеля является пивоварение, также используется он и в фармацевтике. Выращивается с незапамятных времен. Существуют записи, упоминающие о хмеле, датированные 736 годом до н.э.

Описание

Хмель – род немногочисленный, состоит всего из двух видов: Х. обыкновенный — многолетник, Х. японский — однолетник. Оба вида представлены цветущими растениями с гибкими, прочными побегами. Осенью надземная часть многолетнего вида, включая ветви, полностью отмирает. Такая особенность дает возможность безболезненно снять лианы с опор и привести их в порядок (подкрасить или сделать новые). Весной, как только сходит снег, из почек возобновления на корневище очень быстро начинают развиваться новые побеги. Скорость роста достигает 20-50 см в неделю. За сезон могут достигнуть длины от 2 до 15 м.

Хмель – незаменимое растение для пивоварения – женский экземпляр

Хмель – это травянистое двудомное растение, побеги которого вьются вокруг опор по часовой стрелке. Листья расположены супротивно. Листовая пластинка бывает различной формы, но чаще всего дланевидная или сердцевидная. Длина 7-12 см. Края имеют крупные зубцы. Окраска листьев привлекательная — насыщенно-зеленая.

Различные формы листьев хмеля

Мужские и женские цветки формируются на разных экземплярах, поэтому для образования семян нужны растения обоих полов. Мужские цветки в сложных метелках (соцветиях), состоят из пятилистного околоцветника и пяти тычинок. Женские — собраны в шишковидные соцветия, состоят из пестика и чашевидного околоцветника.

Интересная идея – пирамида из хмеля

Прицветники разрастаются и образуют железки, в которых содержится лупулин, который используется в пивоварении. Поэтому для варения пива выращивают лишь женские экземпляры, которые размножают вегетативно. При наличии мужского растения происходит опыление и в шишках созревают семена, которые портят вкус пива. Плоды хмеля – орехи со спирально-свернутым зародышем. Цветение стартует в июле, может быть и в августе. Плодоношение начинается с августа.

Ботаническая иллюстрация хмеля

Виды

(лат. H. lupulus) или вьющийся встречается в дикой природе в умеренном поясе по всему земному шару. Произрастает в зарослях кустарников. Многолетнее, двудомное растение. Растет до 6-10 м. Выведено огромное количество различных сортов. В декоративных целях выращивают:

• «Ауреус» (‘Aureus’) или «Ауреа» (‘Aurea’) – очень красивая разновидность Х. обыкновенного с нарядными желто-зелеными листьями, которые на ярком солнечном свете кажутся золотыми.
• «Прима Донна» (‘Prima Donna’) – быстрорастущий сорт с густой кроной и крупными женскими цветками, именно такие растения используют для декоративных целей. Также оригинальные и крупные шишки имеет сорт «Каскад» (‘Cascade’).

Хмель обыкновенный «Ауреус»

(лат. H. japonicus или H. scandens) или лазающий – вид родом из Японии и Китая, на территории России встречается на Сахалине и Дальнем Востоке. Однолетнее растение с глубоко рассечёнными на пять-семь долей листьями. За сезон достигает длины до 4 м. Стебли покрыты волосками. Плод – коробочка с мелкими семенами. Лупулиновых желёзок в женских цветках не имеет. Шишковидных соцветий не образует, поэтому разводится лишь в декоративных целях. Х. лазающий введен в культуру с 1886 года.

Фотогалерея видов

Выращивание

Местоположение
. Хмель лучше растет в полутенистых местах. Хорошо, когда растение защищено от холодных ветров.

Выращивание хмеля для пивоварни

Почвы
. Предпочитает плодородные суглинистые грунты, которые должны быть увлажнены, но в меру. Кислотность нейтральная 6,1 – 7 pH.

Закладка участка и устройство опор для выращивания хмеля

Уход
. Все виды хмеля нуждаются в опоре. Землю вокруг растений рыхлят, удаляют сорняки. Молодые многолетние растения первые несколько лет обрезают: в летний период удаляют хилые и слабые побеги. Поливают по необходимости, обильно. Хмель нуждается в подкормках, особенно в первые два-три года. Для этого подходят любые удобрения. Многолетний хмель является морозостойким. В целом, хмель очень неприхотливое растение, не требующее особого ухода.

Совет: за разрастанием корневища следует следить, его рост нужно сдерживать, чтобы хмель не распространился за отведенные для него пределы и не вытеснил другие растения. Направление развития можно задавать: достаточно удалить один побег и растение начинает расти в противоположном направлении. Любые обрезки переносит хорошо.

Мужской экземпляр с кистевидным соцветием

Вредители
. При выращивании хмеля на солнечном месте он больше подвергается вредительству со стороны листогрызущих насекомых (листоедов). Для борьбы с ними используют опрыскивание настоем полыни либо специальными инсектицидными препаратами.

Женское растение с шишечками (H. lupulus ‘Cascade’)

Размножение

Вегетативное

Многолетний вид (Х. обыкновенный) размножают вегетативно. Наиболее часто делят корневище, иногда используют корневые отпрыски. В первом случае весной, после появления молодых побегов, острой лопатой отделяют часть корневища прямо в земле. Корневищные черенки нарезают длиной 10-15 см, в каждом отрезе должно быть 2-3 пары почек. Лучше всего использовать годовалые корни, диаметр которых не превышает 2 см. Укореняют в наклонном положении во влажном песке. Можно также использовать мох. В питомниках чаще всего продают именно части корневища хмеля. Чтобы получить сортовой хмель, применяют только вегетативное размножение. Укоренение происходит быстро, эффективность метода составляет 95-100%.

Корневищные черенки

Семенное

Семенами размножают только однолетний вид (Х. японский). Посев проводят в мае, семена высевают сразу в грунт на глубину 1-1,5 см. Всхожесть посевного материала сохраняется три года. Семена прорастают не очень дружно.

Совет: если необходимо вырастить хмель, с которого будут собираться семена, то посев нужно производить раньше в апреле, а не в мае. Высевают в горшки с универсальной почвосмесью. Всходы появляются в течение двух недель, ростки сразу же пикируют в отдельную тару. Высаживают рассаду в июне вместе с земляным комом.

Однонедельный росток хмеля

Декоративное использование

Хмель применяют для вертикального озеленения. Если опоры не устанавливать, то стебли будут стелиться по земле, что можно использовать для оригинального озеленения склонов.

Оформление сада в японском стиле

Сорт «Ауреа» (‘Aurea’) хорошо смотрится на фоне деревьев с темной листвой. С его помощью можно быстро и красиво оплести перголу, арку или беседку. При выращивании хмеля часто используют разнообразные подпорки, к примеру, трельяжи или пирамиды. Такие композиции выглядят очень эффектно. Опоры закладывают сразу, так как хмель растет очень быстро. Можно использовать прочные веревочные конструкции, с помощью которых легко создать оригинальные и необычной конфигурации ширмы, стенки и т. п.

Оформление беседки

Хмель очень быстро развивается и оплетает любые опоры. Зная это свойство, его часто используют для декоративного оформления неприглядных заборов и оград из сетки. Однолетние виды можно подсаживать к деревьям с высокими оголенными стволами: за кратчайшие сроки хмель красиво оплетет опору и крупными, яркими листьями украсит пейзаж.

Хмель японский и лиловый дербенник – совместная клумба

Эти растения часто используются для дизайна участка в трендовом японском стиле, т.е. для озеленения характерных малых архитектурных форм (пергол или миниатюрных пагод, либо арок). Также его можно выращивать на клумбах в совместной посадке с различными цветущими растениями, например, с дербенником или вереском.

уход и выращивание, пересадка, фото, размножение на Group Flowers

Декоративное вьющееся растение

Латинское название
Humulus

Родина
Европа, Азия, Северная Америка

К роду Хмель (Humulus) принадлежит 3 вида (в культуре только 2 вида) травянистых вьющихся растений, длина плетей которых достигает 10 м.

Самый известный и распространенный вид — хмель обыкновенный (Humulus lupulus), который выращивают из-за соцветий женских цветков, используемых в производстве пива, а также в качестве великолепного декоративнолистного растения. Его используют как вьющееся для маскировки металлических сеток, решеток, пергол и других опор. Это многолетний корневищный вид с опушенными гибкими стеблями, обвивающими опору по спирали. Побеги шестигранные зеленые или красные, на зиму отмирающие, листья 3-5- лопастные, на длинных черешках, с зубчатым краем. Это двудомное растение, то есть женские и мужские цветки образуются на разных экземплярах. Мужские цветки собраны в метельчатые, образующиеся в пазухах листьев соцветия из очень маленьких бледно-желто-зеленых цветков. Женские цветки мелкие, собраны в головчатое соцветие — пониклую шишку, называемую сережкой; при созревании плодов кроющие чешуи цветков разрастаются и соплодия становятся похожи на шишки. Шишки хмеля, содержащие горькие, ароматические и другие вещества, — сырье в пивоварении, которые и придают пиву аромат и горьковатый вкус. Цветет в июле-августе. У сорта ‘Золотистый’ хмеля обыкновенного летом более яркая окраска листьев и плодов.

Хмель японский (Н. japonicus) обычно выращивают как однолетний; он похож на хмель обыкновенный, но менее пышный, листья более изрезанные. Стебли тонкие, длиной до 3 м.

уход, посадка, размножение, виды сортов хмеля

Хмель – это вьющееся цветковое растение, относящееся к семейству коноплевых. Широко используется как лекарственное средство, для изготовления алкогольных напитков и пищевой промышленности.

Флорист, а также любитель комнатных и садовых растений.

Представляет высокую декоративную ценность, используется для вертикального озеленения заборов, арок, стен помещения, резных шпалер. Эстетическое применение хмеля ограниченно лишь фантазией дизайнера.

Описание хмеля

Хмель двудомное растение, мужские и женские соцветия растут на отдельных друг от друга кустах.

Мужские соцветия выглядят как сложная метёлка, цветок мужского растения состоит из околоцветника с пятью лепестками и пяти тычинок в виде прямых нитей, опадают после цветения.

Женские соцветия имеют форму шишки. Расположенные попарно чешуйки – это прилистники несформировавшихся листов.

В одной «шишке» находится до 50 мелких цветков, которые крепятся на один стержень. На нижней части соцветия располагаются железы вырабатывающие лупулин.

После цветения под чешуйками формируются семена.

В средней полосе России чаще встречается хмель обыкновенный, подробнее об уходе за этим растением в статье.

Выращивание хмеля

Выбор места и посадка

Хмель светолюбивое растение, поэтому высаживать лучше на южную или восточную стороны. Растение легко переносит полутень, плохо будет только на сильно затенённой северной стороне, тогда хмель медленнее развивается и начинает болеть.

Место должно быть обособленное, т.к. мощная корневая система может задавить другие растения. Если нет возможности выделить отдельное место, не лишним будет поставить ограничители (на глубину до полутора метров вкапывают листы шифера или металла).

В северных широтах лучше выбирать мало продуваемое место, чтобы растение не вымерзло на зимних ветрах.

Хмель это лиана, чтобы расти вверх, ему необходима опора:

• шпалеры;
• забор;
• стена;
• любая горизонтальная поверхность.

Усики растения могут зацепиться буквально за что угодно.

Размножение

Хмель можно вырастить из семян, делением корня и черенкованием. Рассаду из семян начинают выращивать в начале апреля, в тёплом климате семена можно посадить с осени прямо в грунт.

Весной, пока растение не проснулось, а побеги не зазеленели, корневище растения выкапывают и делят на несколько частей. Получившейся посевной материал высаживают на расстоянии метра друг от друга.

Черенки заготавливают с растения, которому уже исполнилось больше трёх лет.

Каждые 20 лет растение необходимо обновлять на более молодое.

Почва

Подойдёт лёгкая, рыхлая почва, нормальной или средней кислотности. Для приготовления грунта понадобится:

1. Часть дерновой земли.
2. Часть перегноя.
3. Часть листовой земли.
4. Полчасти речного песка.

Удобрение

Растению необходима богатая минералами, удобренная почва. Землю перекапывают с навозом минимум на 15см. Необходимо совершить это с осени, чтобы за зиму навоз в земле успел перепреть и не обжёг корневую систему. Комплексы минеральных удобрений вносят осенью или весной. Предпочтение отдают калиевым, фосфорным и азотным удобрениям.

Полив

Растение любит умеренную влагу. Постоянный доступ к воде необходим для пышной, густой, зелённой листвы. Поэтому Хмель в первой половине лета нуждается в частых поливах, после частоту поливов нужно сократить, важно не допускать заболачивания грунта.

Обрезка

С наступлением осени побеги хмеля засыхают, а на следующий год вырастают новые. Когда листья с побегов облетели, а стебли стали суховатые и безжизненные, от земли отступают 10-15 сантиметров, а всё, что находится выше, обрезают и убирают.

Если с обрезкой затянуть до осени, то вызревшие в шишках семена могут разлететься по всему участку и произойдёт самосев.

Сбор урожая

Шишки на растении могут созревать неравномерно, поэтому собирать их лучше многократно, начиная с августа и до конца сентября.

Зрелая шишка становится плотной, слегка липкой и меняет цвет на желто-зелёный, начинает источать сильный специфический запах. Если отогнуть несколько чешуек, можно увидеть жёлтый порошок (лупулин).

Если шишки поменяли цвет на коричневый, то вы опоздали, растение потеряло большую часть лечебных свойств. Такой материал подойдёт только для косметических целей.

Помните, что ствол хмеля колючий, и перед сбором урожая лучше надеть перчатки. Шишку следует срывать вместе с цветоножкой, иначе при высыхании она распадется.

Сушка

Собранный материал высушивают, для этого на положенную в тени холщовую ткань тонким слоем раскладывают собранные шишки и сушат три дня.

Также можно высушить хмель в дегидраторе или духовом шкафу на режиме конвекции. При сушке нельзя использовать температуру выше 60°С, иначе большинство полезных веществ улетучится вместе с запахом.

Хранят хмель порциями по 100 грамм. Тогда не придется каждый раз его отмерять.

Лучше убрать шишки в герметичный пакет, а затем поместить в банку с притёртой крышкой. Срок хранения хмеля 3 года.

В другой статье мы рассказывали про растение кислица.

Применение Хмеля в медицине

Эфирные масла и экстракты, полученные из шишек (соцветий) хмеля, широко используется в медицинских целях.

Они входят в ряд препаратов, нормализующих сердечнососудистую деятельность и лекарства, принимаемые при заболеваниях почек.

Масла, полученные из хмеля, обладают успокаивающим действием, а также рекомендованы при неврозах, стенокардии и спазмах кишечника.

За антибактериальные свойства хмель нашёл применение даже в косметологии. Экстракты, полученные из этого растения, помогают в борьбе с перхотью, прыщами и различными дерматитами и дерматозами.

В народной медицине применяли хмель для увеличения лактации, нарушении обмена веществ, при заболеваниях желудочно-кишечного тракта, при облысении и ломкости волос.

Формы хмеля

Переработанный хмель бывает трёх видов:

1. Мокрый – только собранный материал, его влажность 80%, используется в пивоварении, формирует вкусовой букет.
2. Цельнолистовой – по сути это просто прессованные соцветия, никак дополнительно не обработанные.
3. Гранулированный (пеллеты) – измельчённые соцветия пропускаются через форму, и прессуются в гранулы. Также бывает в форме экстракта и порошка.

Виды хмеля

Хмель японский

Ареал обитания Япония и Китай, не образует шишковатых соцветий. Поэтому этот вид разводят только в качестве декоративного растения.

Хмель обыкновенный ботанический

Ареал обитания Евразия и Северная Америка. Растёт на плодородных почвах вблизи рек, лоцируясь в оврагах и широколиственных лесах. Оплетает собой ивняки и заросли кустарников.

Многолетнее двудомное растение достигает в высоту до 7 метров. По всему стволу расположены острые шипы и листья, имеющие от трёх до пяти лопастей.

Используется в качестве лекарственного средства, для изготовления алкогольных напитков и в пищевой промышленности.

Сорта хмеля обыкновенного

Вот характеристики самых популярных среди пивоваров и садоводов сортов хмеля.

Пивовар

«Пивовар» – отличительная черта данного сорта в среднем периоде вегетации, она составляет примерно 115 суток. Хмель этого сорта идеален для лесостепной полосы, устойчив к различным болезням и паразитам, не вымерзает, адаптирован к резким сменам климатических условий.

Используется в медицинских целях, пивоварении. Ещё одна особенность данного сорта, тонкий аромат. Массивное растение достигает в длину до 6,5 метров, имеет небольшое количество плотных вытянутых соцветий. Широкие цилиндрические шишки низко прикреплены к побегу. Среднего размера листья имеют зелёный цвет.

Триумф

«Триумф» – сорт устойчив к болезням и резким переменам в климате, не вымерзает, но подвержен вредителям. Может расти на одном месте до 15 лет. Высокое растение имеет цилиндрическую форму и среднюю способность наращивать «шапку».

Благодаря сильному приятному аромату может быть использован не только для варки пива, но и для производства концентрированных гранул. Соцветия средней плотности имеют округлую форму и средний размер, на стебле крепятся низко.

8 вопросов и ответов Все о хмеле

Откройте для себя хмель: универсальный, энергичный побег (не виноград)! Пиво славится своими ароматизаторами. Найдите ответы на 8 распространенных вопросов о хмеле.

Вы правильно прочитали: длинные стебли обыкновенного хмеля считаются побегами, а не виноградными лозами. Какая разница? В отличие от виноградных лоз, которые используют усики и другие средства для лазания, побеги поднимаются с помощью коротких жестких волосков вдоль стеблей. Шишки хмеля, которые различаются оттенками зеленого и желтого, используются в лечебных травах — например, в чаях, которые помогают уснуть, — и в качестве основного ингредиента пива для достижения желаемого вкуса, аромата и горьких качеств.Многие домашние пивовары также заинтересованы в выращивании хмеля, поэтому давайте рассмотрим некоторые из распространенных вопросов о хмеле.

Хмель: общее название как для развивающихся цветов (называемых шишками), так и для самого побега, Humulus lupulus .

1. Как растут растения хмеля?

Хмелевые побеги сильны и солнечны, и предпочитают расти вертикально — иногда более 20 футов в год! Перед посадкой хмеля рекомендуется спланировать, где он будет расти.Если у вас есть балкон, существующая беседка или что-то подобное, вы можете тренировать прыжки, чтобы взбираться на эти конструкции. Вы даже можете выращивать хмель вдоль прочной ограды. Полное солнце (не менее 6-8 часов в день) необходимо для здоровья растений и выращивания шишек. Начните приучать новый росток хмеля к решетке, когда она будет примерно 1-2 фута в длину.

Вот несколько примеров идей решеток из хмеля для заднего двора:

Иногда вертикальное пространство недоступно, поэтому вот примеры «горизонтальных» решеток хмеля:

2.Где растет хмель?

Хмель можно выращивать по всей стране, и он хорошо растет в большинстве умеренных климатов (в среднем зоны 5-8). Обязательно наличие хорошо дренированной и богатой питательными веществами почвы, поскольку корни являются ключом к продуктивности и долголетию растения хмеля. Мульчируйте, чтобы защитить корневую систему от повреждений холодом, и вы в хорошей форме!

3. Когда лучше сажать хмель?

Весна. Пока ваша почва оттаявшая и пригодная для обработки, а угроза заморозков миновала, вы можете подготовить свой сад к посадке хмеля.Имейте в виду, что весна и лето — это когда хмель действительно растет — даже в первый год! Хмель первого года тратит большую часть своей энергии на укоренение корней, поэтому, хотя вы можете увидеть несколько шишек, производство действительно начинается ко второму году и позже.

Хмель с голыми корнями доступен в виде корневищ в опилках. После посадки они будут разносить корни и побеги по мере роста, которые затем разовьются в новые побеги хмеля. Посадите эти корневища на несколько дюймов глубиной (около 4-6) и обязательно накройте несколько дюймов мульчей после посадки, чтобы не допустить сорняков, защитить корневую зону и удерживать влагу, чтобы вам не приходилось поливать так часто. Вы можете сажать вертикально, с бутонами вверх, или горизонтально, если вы не уверены, в каком направлении смотрят бутоны.

Хмель в горшках также доступен, и его можно сажать, как и другие растения в горшках. Просто осторожно снимите горшок, разложите корни и поместите растение в предварительно вырытую ямку для посадки, где будет достаточно места для роста корней. Засыпьте почвой, аккуратно утрамбуйте руками, чтобы удалить воздушные карманы, и тщательно полейте.

4. Как часто нужно поливать хмель?

Так как побеги хмеля являются вегетативными и покрытыми листвой, они требуют регулярного полива, но не сажают их в районах с плохим дренажем или склонными к стоячей воде.Многие производители хмеля предпочитают капельное орошение или шланги для замачивания, чтобы равномерно распределять воду по своим хмелеводам, не беспокоясь о пере- или недополиве. Конкретное количество воды зависит от местоположения, погоды и типа почвы, поэтому следите за каждым днем ​​и смотрите, как быстро сохнет почва, чтобы вы могли оценить, как часто поливать хмелевые побеги.

5. Нужно ли удобрять хмель?

Хмелевые побеги предпочитают богатую питательными веществами почву, поэтому мульча и компост — отличные способы поддерживать уровень питательных веществ на вашем участке.При необходимости используйте водорастворимые удобрения с более высоким содержанием азота и калия, так как хмелевые побеги, как правило, используют эти питательные вещества больше всего.

6. Как собирают хмель?

В зависимости от сорта шишки обычно готовы к сбору урожая в августе или сентябре. Они, как правило, созревают в несколько разное время, поэтому вы можете собрать спелые вручную, если вы можете безопасно добраться до них. Созревшая шишка выглядит несколько «вздутой» и на ощупь мягкая и легкая. При осторожном сжатии он вернется к размеру.Зрелые шишки более сухие и ароматные, чем незрелые. Незрелые шишки компактные и более зеленые, так как у большинства сортов хмеля шишки при созревании становятся более желтыми.

Если до шишек трудно добраться, можно также собрать урожай, обрезав лозы (оставив около 3-4 футов внизу для поддержки корней после сбора урожая), когда большая часть шишек созрела. Соберите спелые шишки с собранных лоз и подготовьте их к сушке.

Сушка

Выложите собранные шишки в прохладное сухое место без прямого света примерно на 3-5 дней.Шишки хорошо просушиваются, когда средний стебель внутри шишки становится хрупким.

Хранение

Затем высушенный хмель можно хранить в устаревших герметичных пакетах для заморозки либо в холодильнике, либо в морозильной камере в течение длительного времени, пока вы не будете готовы к использованию.

7. Нужно ли обрезать побеги хмеля?

Хмель необходимо обрезать только во время сбора урожая и после него и для подготовки растений к перезимовке. Вы также можете обрезать более слабые побеги, чтобы оставить место для более сильных побегов.Хмелевые побеги отомрут из-за морозов в конце сезона. Защитите любой оставшийся рост, обрезав его примерно на 3-4 фута и закопав его под 4-6 дюймов мульчи или под землей, выкопав траншею. Раскройте их весной, когда исчезнет угроза заморозков, и подрежьте до здоровых почек, чтобы стимулировать рост в период вегетации.

8. Как используется хмель / шишки?

При приготовлении собственного домашнего пива вы, вероятно, встретите разные рецепты, которые рекомендуют, сколько использовать, но, вообще говоря, шишки варят (часто поэтапно), чтобы извлечь из шишек горечь, аромат и вкусовые качества.

Если вы хмелевод или домашний пивовар, поделитесь своим опытом выращивания собственного хмеля с другими в комментариях!

Зимний уход за хмелем

ЗИМНИЙ УХОД ЗА РАСТЕНИЯМИ ХМОЛЯ

Когда в Южном полушарии наступает осень примерно в конце марта, и если вы собрали хмель из побегов, но оставили растения для роста и производства дополнительных питательных веществ, ваши растения хмеля будут теперь начинают развиваться желтые листья, так как растение берет полезные свойства листьев и отправляет их на хранение в стержневой корень (который может доходить до 5 метров в землю) для подготовки к зимнему покою (фаза покоя), обычно с мая по август.

Листья постепенно станут коричневыми и опадут (используйте в качестве мульчи), а побеги также станут коричневыми и ломкими. Пришло время удалить все побеги, все еще прикрепленные к кроне, поскольку они больше никогда не будут использоваться растением, потому что все новые сезоны роста будут происходить из новых почек в области кроны.

Если вы использовали продукт из натуральных нитей для тренировки мусорных ведер, вы можете использовать их для компоста. Если вы использовали нейлоновый продукт, лучше всего сжечь мусор или выбросить его в мусор.

Теперь вы можете добавить компост вокруг основания растений. Органический, хорошо перепревший компост из растений и навоза требует, чтобы бактерии продолжали расщеплять его в течение зимы на простые соединения, которые будут доступны растениям для использования весной, а дождевым червям — провести его через свою пищеварительную систему и оставить богатым. отложения питательных веществ для растений по всей почве, когда они зарываются. Зимние дожди также помогут смыть компост до верхней части почвы.

Мульчируйте основание растения чем-то вроде гороховой соломы, скошенной травы, мульчи из листьев, чтобы компост оставался влажным, а черви были покрыты. Мульча также побудит птиц искать насекомых во время культивирования и внесения удобрений. Мульча также защитит новый рост весной от заморозков и продолжит разрушаться, добавляя в почву еще больше питательных веществ.

Если вы используете неорганическое удобрение, такое как Nitrophsoka, внесите его весной вокруг растения, но не поверх растущей кроны.Поскольку нитрофсока растворима в воде, если ее применять зимой, большая часть ее смывается без всякой пользы до наступления весны. Однако вы все равно можете мульчировать растения осенью, чтобы получить максимум преимуществ, описанных выше.

Хмелевым растениям требуется определенное количество часов охлаждения, чтобы они могли нормально функционировать и дать урожай шишек следующей весной. Сколько часов холода еще предстоит обсудить. Источники в США предполагают, что пороговая температура составляет
около 40–43 ° F (4,4–6 ° C) для минимальной совокупной
период 30–60 дней.

Хмель будет оставаться в состоянии покоя до тех пор, пока в августе и даже в сентябре в некоторых регионах не начнут снова подниматься температуры. Поскольку побеги снова начинают прорастать почву, водорастворимые удобрения, содержащие смесь рыбы, морских водорослей и био фунгицидного порошка на ежемесячной основе, будут чрезвычайно полезны для роста в новом сезоне.

Дрессировка хмеля: Часть 1 — Расширение MSU

Правильное определение времени тренировки побегов весной имеет решающее значение для получения максимальных урожаев хмеля и зависит от сорта и местоположения.

Несмотря на то, что при производстве хмеля используется множество важных передовых методов управления, одним из наиболее важных является дата обучения. Весной хмель выходит из состояния покоя, и его можно химически обрезать, чтобы стимулировать сильный, сочный рост вторичных побегов и уменьшить заболевание. Поскольку побеги отрастают через три-четыре недели после обрезки, прежде чем они будут готовы к тренировке, время обрезки также имеет решающее значение. Если хмель не был обрезан до 1 мая из-за прохладной весенней погоды, обрезку следует пропустить в течение этого вегетационного периода.Основываясь на нескольких вегетационных сезонах в Мичигане, хмель следует тренировать к 1 июня. Детский хмель не следует обрезать.

Обучение включает в себя наматывание трех-четырех биноклей по часовой стрелке вокруг каждой струны для стимулирования роста. Время обучения (и обрезки) имеет решающее значение для получения максимального урожая хмеля. В чехословацком исследовании исследователи измерили несколько факторов, связанных с урожайностью и качеством хмеля в разные даты тренировок. (Фигура 2). Хмель, который был выращен раньше, чем оптимальное окно, имел несколько пониженную урожайность, а хмель, который был выращен слишком поздно, имел почти 40-процентное снижение урожайности.Эти данные говорят о том, что гроверам лучше ошибиться в отношении обучения слишком рано, чем слишком поздно.

Рисунок 2. Влияние даты обучения (4 мая — 1 июня) на структуру растений хмеля и урожай шишек. A- урожай (кг) свежего хмеля на растение, b- длина шишек в мм, c- количество побегов, d- густота завязывания (количество шишек на 10 см побега), e- средняя длина побегов (см) . Источник: RybaCek, V. 1991. Производство хмеля. Достижения в растениеводстве 16. Стр. 205

Определить оптимальную дату тренировки сложно, так как дата может довольно сильно варьироваться в зависимости от разновидности.Например, на Тихоокеанском Северо-Западе (PNW) дата дрессировки варьируется с начала мая до третьей недели мая в зависимости от сорта (Таблица 1).

Источник: Иоанн I.Хаас.

Поскольку у нас сжатый вегетационный период по отношению к PNW, оптимальные даты тренировок в Мичигане, вероятно, будут отличаться. Как производитель из Мичигана должен определить оптимальную дату обучения? Несмотря на то, что не было разработано моделей дня, широты или продолжительности дня нарастания, которые помогли бы сократить время обучения, вероятно, лучший метод — работать в обратном направлении от типичных дат сбора урожая. Большинство сортов раннего урожая дадут наивысший урожай, если дрессировать рано, а самые поздно собранные сорта — дрессировать позже (Рисунок 3).Однако это не всегда верно для каждого сорта и может варьироваться в зависимости от сезона выращивания.

Рис. 3. Дата сбора хмеля по сортам в штатах Вашингтон, Орегон и Айдахо. Источник: Зак Герман, Yakima Chief-Hop Union, LLC. Конференция по хмелю и ячменю в Грейт-Лейкс, Гранд-Рапидс, Мичиган. 11 апреля 2015г.

Лучшим вариантом для производителей за пределами PNW является экспериментирование с датами обучения, основанными на ожидаемых датах сбора урожая. Рекомендуется вести подробный учет продолжительности светового дня, дней выращивания, дат обрезки, дат обучения и урожайности.Чтобы определить точные дни градуса роста, посетите веб-сайт MSU Enviroweather, чтобы получить доступ к данным с ближайшей к вам метеостанции. Скорее всего, гроверам потребуется несколько лет проб и ошибок, чтобы определить оптимальные сроки обучения.

В следующей статье этой серии будет рассказано о том, как избежать «бычьих побегов», чтобы максимизировать урожай. Для получения дополнительной информации о расширении Университета штата Мичиган по хмелю посетите наш веб-сайт.

Вы нашли эту статью полезной?

Расскажите, пожалуйста, почему

Представлять на рассмотрение

Выращивание хмеля

История выращивания хмеля одной семьей

Хмель

выпускается в стабильной промышленной форме, хорошо гранулирован, запечатан под вакуумом на азоте и содержит уровни альфа- и бета-кислот прямо на упаковке.В морозильной камере с климат-контролем Northern Brewer хранится более 70 сортов хмеля, которые только и ждут, чтобы их купили.

Так зачем выращивать собственный хмель? Во-первых, это чертовски крутое растение. Хмель будет вырастать от 6 до 12 дюймов в день, а к 1 июля вырастет до 16-20 футов. Когда-то укоренившийся, это также красивое и устойчивое растение. Если вы хорошо с ними обращаетесь, морозильная камера, полная сублимированного хмеля, позволит вам посмеяться над нехваткой разнообразия и возможностью того, что этим летом все будут делать Cascade или Centennial IPA.

В моем случае это салют моему наследию. Когда моя семья эмигрировала из Англии в Онейду, штат Нью-Йорк, отдыхая в Сассексе, штат Висконсин, в середине 1800-х годов, первым урожаем, который они вырастили, был хмель. Для меня было важно восстановить выращивание хмеля на той же земле, где в 1840 году проживала моя семья. Архивы Исторического общества Сассекса / Лиссабона включают переписку, которую мои предки писали родственникам в Писмарш, графство Сассекс, Англия, где был урожай хмеля и оптовые цены обсуждали. Хороший год здесь был 13 долларов за центнер против 11 долларов.

Вскоре после Гражданской войны брокеры и дилеры по хмелю Weaver Bros. (узнав от родственников о хмеле в Европе) скупили все фьючерсы на хмель, которые могли достать. Они заработали достаточно денег, чтобы некоторые фермеры, выращивающие хмель, смогли выплатить все свои долги за один сезон. Однако за этим рыночным бумом вскоре последовало неизбежное перенасыщение, когда цены упали, и многие перешли на молочное животноводство, чтобы поставлять молоко, масло и сыр для Милуоки.

Нам действительно удалось спасти часть истории моей семьи, восстановив и пересадив два растения хмеля, найденных на территории семейного патриаршего участка, из которых ежегодно производится удивительное пиво с мокрым хмелем.

Выращивание собственного хмеля может иметь свои проблемы. Как и любой другой сельскохозяйственный продукт, они трудоемки и подвержены капризам матери-природы, ветрам, дождям, засухе, штормам и вездесущим вредителям (чертовы японские жуки). Но это стоит потраченного времени и усилий, так как пиво, которое вы делаете, уникально и действительно ваше собственное.

Как сажать корневища хмеля

Что делать перед посадкой корневищ хмеля

Northern Brewer продает хмель в форме корневища.Корневища используются вместо семян, чтобы гарантировать, что вы выращиваете только женское растение. Мужской хмель не образует ароматных шишек и испортит ваш урожай, дав семена на женских растениях, что сделает их непригодными для использования. Корневища также являются генетической копией родительского растения, поэтому заказанный вами хмель является именно тем хмелем, который вы выращиваете. Предварительные заказы на корневища хмеля начинаются в начале нового года, с доставкой, как только фермеры в Вашингтоне и Орегоне смогут выйти на поля для сбора урожая. Корневище хмеля напоминает веточку.Это не похоже на много, но не волнуйтесь, он находится в дремлющей стадии, и ему просто нужно «проснуться».

Как только вероятность сильных морозов минует, найдите хорошее место для их выращивания. Лучше всего подойдет южная экспозиция с небольшим количеством тени, вместе с чем-нибудь для роста лоз. Внесите в почву хороший компост. Я обрабатываю почву примерно на фут и снова поднимаю ее на дюйм от поверхности. Посадите корневище горизонтально с крошечными бутонами вверх и корнями вниз (не так просто, как зеленая сторона поднимается вверх).Засыпьте почвой до уровня земли и замульчируйте, мульчу, мульчу.

В течение первого года хмель любит влажную почву, но не мокрые ноги, поэтому поливайте медленно и проследите, чтобы вода впитывалась без образования луж. Это прекрасное время, чтобы использовать то старое ведро для пива, которое приобрело неприятный запах. Просверлите в дне отверстие диаметром 1/8 дюйма и используйте его, чтобы поливать растение водой. Не обрезайте хмель в первый год; пусть все растет. Кроме того, в этот первый год не ожидайте большого урожая, так как ваш хмель теперь создает отличную корневую систему для будущего роста.

Что такое хмель и что такое хмель

Лозы хмеля

известны как побегов : это виноградные лозы, которые используют крошечные липучки на своем основном стержне (вместо использования боковых побегов от основного стержня), чтобы прикрепиться к своей опорной системе.

Вашей опорной системой для побегов может быть большая решетчатая решетка, которую можно поднимать и опускать, размещать на южной стороне вашего дома с южной ориентацией, над крыльцом или воротником на вертикальной стойке, которую можно поднимать и опускать с помощью шкивы.Нижние анкеры могут быть палаточными кольями, грунтовыми анкерами или даже W-образными зажимами. Будь креативным. Это красивое, крепкое растение, которое обеспечит тень и укрытие в самую жаркую часть лета.

Чего ожидать от хмеля за год

В первый год выращивания хмеля следует ожидать роста от 8 до 10 футов. Когда первые побеги достигнут 2–3 футов, натренируйте их вверх по вашей опорной системе по часовой стрелке, так как это их естественный рост. Чтобы получить интересную визуальную информацию о том, как растет хмель, обратитесь к видеороликам с интервальной съемкой, подобным этому, на YouTube.По мере того, как лозы растут, они постоянно вращаются по часовой стрелке в поисках следующего места, за которое можно ухватиться. Это действительно завораживающие растения. Наконечник ведра очень нежный, поэтому будьте осторожны, чтобы не сломать его.

Сделайте решетку из хорошего прочного шпагата. Я предпочитаю использовать шпагат из кокосового хмеля, как профессионалы. Кокосовый шпагат изготовлен из кокосового волокна, которое очень прочное и грубое, что дает побегам что-то, к чему можно прикрепиться. Первые бутоны выглядят как небольшие заусенцы. Они созреют в цветок и будут готовы к сбору урожая в конце августа или сентябре.(Сбор / хранение хмеля будет обсуждаться в третьей части этой серии.) После первых заморозков обрежьте лозы, оставив 1–2 фута побега и положите на них хороший слой мульчи на зиму.

Второй год выращивания хмеля, начинайте обрезку, когда увидите ранние ростки — их можно просто срывать. Примерно 10 мая дайте прорасти паре ростков на шпагат. Продолжайте щипать другие. Когда лозы достигнут пары футов, натяните их на закрепленном шпагате.Используйте хорошо сбалансированные удобрения и подкармливайте их в соответствии с инструкциями. На второй год вы должны получить поразительный рост за май и июнь. Это не редкость, когда закуски второго года жизни достигают высоты от 18 до 24 футов. Вот почему мне нравится система опор, которую можно опустить на землю для сбора урожая.

На третий год выращивания хмеля и далее корневой ком или «корона» превратится в массу корневищ. Если вы его не отравите, вы не убьете свои хмелевые побеги. Я контролирую свою, срезая лопатой все присоски или побеги, диаметр которых превышает 30 сантиметров.Обращайтесь со своими побегами с хмелем, как в течение второго года, за исключением того, что теперь с июля срывайте нижние три фута листвы с побегов. Это обеспечивает лучшую циркуляцию воздуха, препятствуя росту плесени и грибка.

Через пару лет вы будете измерять свой урожай в фунтах влажного, а не в унциях.

Как собирать хмель

Вредители и инсектициды на вашем хмеле

Теперь, когда ваши хмелевые лозы близки к зрелости, пора подумать о том, как извлечь максимальную пользу из вашего урожая.Вы также захотите понаблюдать за вредителями, такими как паутинный клещ, тля, хмель и японские жуки. Как сельскохозяйственный продукт, вредители всегда беспокоят. Незначительные заражения можно удалить вручную или удалить сильным распылителем из шланга. Будьте очень осторожны с пестицидами. Шишка хмеля — это цветок — то, что вы на него распыляете, попадет в чайник. При этом, если вам нужно использовать инсектицид, следуйте инструкциям на этикетке и прекратите использование в течение рекомендованного периода времени до сбора урожая.

Когда мой конус хмеля готов к сборке

Бутон хмеля должен иметь вид небольшого заусенца. Вскоре после того, как они появятся, разовьется конус, за которым последуют ожидание и волнение. В настоящее время хмелеводы больше всего беспокоятся о том, когда собирать урожай. Хотя опыт — лучший учитель, есть несколько признаков, на которые следует обратить внимание, когда собирать урожай, что обычно происходит в конце августа / сентябре, в зависимости от сорта хмеля и погоды.

1. Внешний вид — Кончики лепестков конуса могут начать становиться коричневыми или желтовато-коричневыми — если весь конус коричневый, выбросьте его.Внутри конуса расположены лупулиновые железы, лепестки которых прикрепляются к центральному стеблю. Вначале они будут выглядеть как салатовые. По мере созревания колбочки лупулиновые железы приобретают темно-желтый цвет. Я называю это «желтой дорожной краской».
2. Touch — Конусы начнут сохнуть на побеге. Сожмите конус — если он остается сжатым, значит, он слишком влажный и незрелый. Если он вернется к своей первоначальной форме, он готов к сбору.
3. Звук — Сухой конус будет потрескивать, когда вы его зажимаете, как крошащуюся бумагу.
4. Запах — Незрелые шишки будут иметь очень растительный запах (как сельдерей). По мере созревания шишек они приобретут ценный нами аромат.
5. Вес — Сами конусы начнут сохнуть и станут светлее.

Примечание: не собирайте влажный хмель. Мой совет — собирать урожай с полудня до полудня, когда роса испарилась, а дождя еще не было.

Вы также можете использовать формулу, чтобы узнать, когда собирать хмель.

Как собирать шишки хмеля

Я читал о людях, пользующихся большой лестницей и выборочно собирающих вручную отдельные шишки.Может быть, я ленив или, может быть, я упал со слишком многих лестниц, но я предпочитаю легкость и комфорт. С моей решеткой я бросаю весь мусор на чистый брезент, перетаскиваю его к себе домой, наливаю домашнее пиво, включаю радио и собираю шишки. Я выбрасываю слишком коричневые или обесцвеченные шишки.

Собранный хмель взвешивается и выкладывается в один слой на стеллажи. Я использую старые оконные сетки и заменяю металлическую сетку экраном из стекловолокна, чтобы избежать ржавчины или сколов, и кладу их на стропила моего гаража.

Пивоварение из корневищ хмеля

Пришло время сделать пиво с мокрым хмелем. Я использую от 5 унций влажного до 1 унции сухого для моего пива с мокрым охмелением. Это может выглядеть как щи, но вкус и аромат пива с мокрым хмелем просто потрясающие. Пара хороших базовых сортов пива для влажного охмеления — это Mighty Axe Zenia IPA или Chinook IPA.

Следите за хмелем по весу, вы можете найти пивоваренные весы на веб-сайте Northern Brewer. Я отделяю 5 унций на одном из экранов.Когда количество уменьшается до 30 граммов, я упаковываю сухой хмель в пакеты по 1 унции с помощью вакуумного упаковщика, а затем замораживаю. Для своих рецептов пива я использую 1,5 унции хмеля против 1 унции коммерчески расфасованного хмеля с очень хорошими результатами — некоторые говорят, что используют соотношение 2: 1, но черт возьми, это ваше пиво, и если вашим друзьям и семье не нравится это, пусть покупают баночное пиво.

Я использовал свой хмель в течение года после сбора урожая. Некоторые говорят, что нельзя использовать домашний хмель как добавку для горечи. Я говорю, что если вы не делаете пиво для соревнований и не пытаетесь строго воспроизвести стиль, это ваше пиво, так что будьте креативны, получайте удовольствие и делайте его своим.

Спасибо, что разрешили разделить мою любовь и страсть к этому хобби.

Для получения дополнительной информации ознакомьтесь со статьей Northern Brewer «Как выращивать хмель».

— Робб Ховард

Заинтересованы? Закажите свои корневища хмеля сегодня>

Подробнее о выращивании собственного хмеля:

Как выращивать хмель — Наше пошаговое руководство
Выращивание хмеля — Дневник хмеля, впервые выращивающего хмель
Хмель для сбора урожая — Руководство о том, что делать во время сбора урожая
Как собирать хмель — Научное определение, когда собирать хмель

Мы здесь

7 дней в неделю , так что свяжитесь с нами, если у вас возникнут вопросы о пивоварении!

корневищ хмеля: что, как и когда

Выращивание хмеля может быть невероятно полезным делом на нескольких уровнях.Самым очевидным преимуществом выращивания хмеля является то, что из него можно варить собственное пиво! Однако у хмеля есть множество других применений. Побеги хмеля являются отличным дополнением к салатам или легкому стир-фри, хмелевые побеги служат прекрасным украшением, а некоторые соединения хмеля считаются успокаивающими при употреблении. Если вы обнаружите, что склонны бросать корневища в землю, то сначала вам нужно знать несколько вещей.

Что такое корневище?

Каждый год, когда мы выставляем на продажу корневища хмеля, мы неизбежно получаем вопрос: «Что такое корневище?» Самый простой способ ответить на этот вопрос — сравнить типичный рост растений и рост корневищных растений в упрощенных терминах.

То, что мы считаем типичным растением в этом сравнении, имеет две части: корневую массу и вегетативную массу. Корневая масса служит якорем для растения и поглощает питательные вещества и воду, а вегетативная масса отвечает за фотосинтез. Эти два четко очерчены и разделены линией почвы.

В росте корневищных растений есть третий фрагмент головоломки. Корневище — это, по сути, стебель, который существует под землей и действует как запас энергии для большей части вегетативной массы (Homegrown Hops, стр.31). Думайте об этом как о ветке дерева, растущей под землей и поднимающей ветви сквозь почву.

Корневище во всех смыслах и целях можно рассматривать как часть корневой структуры, поскольку корни отходят от корневища. Однако технически он считается подземным стеблем, и такое осмысление имеет первостепенное значение для успешного роста и ухода за вашим хмелевым растением.

Как посадить корневище хмеля

Хмель, как показывает практика, не так уж сложно сажать или поддерживать.Тем не менее, есть ряд переменных, о которых вам нужно знать, чтобы они повлияли на то, насколько успешными будут ваши посадки хмеля и насколько ваши растения будут процветать. Первое, что вам нужно сделать, это выбрать место, где вы будете сажать корневище хмеля, и два самых важных фактора, которые следует здесь учитывать, — это солнечный свет и дренаж.

Вашему хмелевому растению необходимо находиться на солнце, чтобы он мог расти и развиваться в полную силу. Хмель может вырасти на 20-30 футов за сезон (Homegrown Hops, стр.13), и для этого потребуется как минимум 6-8 часов полного солнца в день. Вы также захотите выбрать участок с естественным насыпью, естественным уклоном или измененный таким образом, чтобы он дренировался быстрее, чем его окрестности. Корневище будет хотеть, чтобы почва оставалась влажной, но хорошо дренировалась. Они также предпочтут находиться в почве с pH от 6 до 8. Правильное мульчирование хмеля также способствует удержанию влаги и дренажу с хорошим балансом.

Еще один фактор, который следует учитывать при посадке корневища, — это место, где вы будете тренировать побеги.Я уже упоминал, что вы можете ожидать роста на 20–30 футов за сезон, и вам нужно иметь план относительно того, куда будет идти этот рост. Есть ряд решетчатых систем, которые хорошо работают, или их можно обучить расти вдоль забора или на стене дома. Кроме того, имейте в виду, что они должны быть легко доступны, если вы собираетесь собирать шишки. Если вы не планируете собирать хмель, вы можете просто посадить его у забора или другого сооружения, по которому они могут взбираться естественным образом.Они будут расти очень быстро и очень хорошо создают живые преграды.

Рис. 3

Как разделить корневища

Мы уже установили, что хмель может сильно вырасти за один сезон, и естественно, что его подвой также будет хорошо разрастаться. Оказывается, да! Итак, если вы хотите, чтобы ваша хмелевая корона была счастливой и здоровой или когда-либо хотите добавить больше растений хмеля, вам нужно разделять ее каждые три года или около того. Процесс выкапывания и раскалывания хмелевой кроны кажется намного более сложным, чем есть на самом деле.При этом мы решили сфотографировать понемногу шаг за шагом, чтобы избавиться от некоторых догадок.

Прежде всего, вам нужно выкопать свою хмельную корону и проверить ее. Лучшее время года для этого — обычно с начала до середины марта для среднеатлантического региона. Хорошее практическое правило — выкопать и расколоть растение до того, как ваш первый набор побегов достигнет шести дюймов в высоту (Homebrewer’s Garden, стр. 36). Когда вы выкапываете корневище, будьте осторожны с тем фактом, что оно, вероятно, распространилось во всех направлениях.Это помогает выкопать несколько пробных ям, а затем определить, в каком направлении идут ваши основные побеги, чтобы вы могли быть уверены, что не вырубите их лопатой.

Если вы вытащите хмелевую крону из земли, она будет выглядеть как масса корней с толстой центральной частью. (Рис. 3) Вам нужно выбрать рабочее пространство, которое достаточно велико, чтобы вместить всю корону и не заставляет вас все время сутулиться. Стол или верстак обычно хорошо подходят для этой цели. Теперь, когда у вас разложена крона хмеля, вы захотите приступить к определению участков корневища, которые можно убирать.Мы обнаружили, что обычно проще всего отделить большие участки корневища от основной кроны и разбить их по одному. (Рис. 4) Если вы внимательно посмотрите на Рис. 4, то увидите, что есть участки через каждые 4-6 дюймов, на которых видны бутоны или побеги. Это лучшие кандидаты для нового корневища (рис. 5), и вы можете просто разрезать их парой чистых ножниц сразу за каждым побегом. После того, как вы сломаете корону, у вас получится кучка более мелких участков корневища, которые выглядят как куски корня с оторвавшимися от них почками (рис. 6).Не все жизнеспособные корневища будут давать побеги, поэтому не расстраивайтесь, если на некоторых из ваших участков не появится новый рост. Пока корневище на ощупь твердое, не имеет повреждений и остается влажным, все в порядке!

Планируете ли вы выращивать хмель для пивоварения / кулинарии, в качестве декоративного дополнения к своей собственности или для того, чтобы время от времени расслабляться, вам понадобится основа, необходимая для его хорошего выращивания. Если вы будете следовать простым рекомендациям, изложенным здесь, вы будете готовы к успеху.Единственный следующий шаг — получить корневища, так что загляните в ближайшую садоводческую компанию пятого сезона, пока не закончатся запасы!

Рис. 4 Рис. 5 Рис. 6

Хмель — выращивание, уход и обрезка

Хмель — это не только знаменитое растение, используемое для пивоварения, это еще и фантастическая вьющаяся лоза.

Факты о хмеле, краткое описание

Название — Humulus lupulus
Семейство — Cannabaceae
Тип — Вьющаяся лоза

Высота — От 5 до 7 метров (от 16 до 23 футов)
Выдержка — полное солнце, частично солнце
почва — достаточно богатая

листва — листопадные
цветение — с июня по сентябрь

Посадка, выращивание хмеля

Уход, который вы уделите этому растению, от посадки до обрезки, позволит вам ускорить его рост и развитие.

Хмель можно сажать весной или осенью в садовую почву, дополненную почвенной смесью и, в конечном итоге, органическим почвенным кондиционером.

Хмель обрезной

Не нуждается в обрезке.

Если вы хотите изменить форму куста или уменьшить количество ветвей, дождитесь окончания цветения или проведите обрезку в самом начале весны.

Хмель уборочный

Шишки хмеля собирают непосредственно перед открытием .

Чтобы приготовить пиво , его сначала сушат перед отправкой на пивоварню.

Из хмеля можно также сделать красивых букетов из засушенных цветов , потому что они, как правило, остаются ароматными в течение многих недель.

Подробнее о хмеле

Это вьющееся растение обычно выращивают вдоль решетки , старого ствола или беседки .

Обеспечит красивое цветение в течение всего лета .
Его цветы в форме метелок очень ароматны, их даже используют для ароматизации пива.

Также называется Северная виноградная лоза , вам понравится это растение еще больше, если вы посадите его рядом с проезжей частью, чтобы все могли насладиться его ароматом.
Северный умеренный климат — это место, где его промышленно выращивают для производства пива.

Специального полива не рекомендуется.

Умный совет о хмеле

Органическая мульча, такая как шелухи какао , обеспечивает растения питательными веществами и поддерживает постоянную влажность.

Читайте также

Выращивать собственный хмель — это весело и легко!

Выращивать хмель в домашних условиях — это весело и легко! Сварить пиво с хмелем, которое вы вырастили сами, — это еще один замечательный аспект нашего любимого хобби.

В настоящее время мы принимаем предварительные заказы на корневища хмеля. У нас есть 11 различных сортов, которые были выбраны за их способность хорошо расти в нашем климате. Закажите как можно скорее, чтобы получить лучший выбор. Они появятся в магазине в первую неделю апреля.

Ниже приведена статья с сайта BeerSmith.com, в которой описан процесс и показано, насколько простым он может быть.

Место для выращивания хмеля

Выберите место, где много солнца.Хмелю нужно как минимум 6-8 часов солнечного света в день, поэтому южная сторона вашего дома или открытая площадка — хорошее место. Лозы хмеля (так называемые побеги) могут вырасти до более 25 футов и весить более 20 фунтов, поэтому вертикальное пространство для решетки также важно.

Хмель предпочитает хорошо аэрируемую почву, богатую питательными веществами и имеющую хороший дренаж. Если вы собираетесь посадить несколько сортов, держите их в саду отдельно друг от друга. Корни хмеля быстро разрастутся и займут весь сад, если вы не будете их разделять и обрезать каждый сезон.

Посадка и уход за хмелем

Хмель следует сажать весной, достаточно поздно, чтобы избежать заморозков. Обильно внесите удобрения перед посадкой. Посадите хмель в насыпи и проветрите землю, несколько раз перевернув ее, чтобы улучшить дренаж, ускорить рост и предотвратить болезни. Поместите корневища примерно на 4 дюйма глубиной и сделайте холмик из почвы примерно на фут высотой, чтобы облегчить дренаж. Поместите корневище корневой стороной вниз. Накройте насыпь соломой или легкой мульчей, чтобы подавить рост сорняков.

Хмелевые побеги растут вертикально и требуют решетки. Ваша решетка может быть тяжелой веревкой или бечевкой, идущей с уровня земли на крышу, или несколькими шестами, надежно закрепленными в земле. Если вы используете веревку, выберите грубую веревку, похожую на шпагат, чтобы за нее могли зацепиться побеги. Имейте в виду, что хмелевые побеги могут быть длиной более 25 футов и весить более 20 фунтов. Решетка должна быть прочной и надежной.

Хмель также любит много воды и солнечного света. В засушливом климате или в летнюю жару их, возможно, потребуется поливать ежедневно.Как только хмель начнет расти, выберите лучшие побеги и оберните их вокруг своей решетки, чтобы дрессировать их. Вам нужно будет тренировать хмель в течение нескольких дней, но в конечном итоге он начнет расти по часовой стрелке с востока на запад вокруг вашей решетки. Тренируйте лучшие побеги, а остальные обрежьте.

Сбор урожая и сушка хмеля

Ваш хмель будет расти в течение всего лета и будет готов к уборке к концу лета. Урожай в первый год может быть небольшим, а на самом деле может быть очень небольшим — хмель не достигает пика урожая в первый год.

Чтобы определить, когда собирать урожай, нужно осмотреть шишки. Зрелые шишки хмеля будут сухими на ощупь, упругими, будут иметь очень сильный ароматный запах хмеля и оставить на пальцах желтый порошок лупулина. Проверяйте шишки каждый день или два, и когда вы думаете, что они созрели, выберите одну и откройте ее. Если он полностью созрел, его следует наполнить густым порошком желто-золотого лупулина.

Не все хмель созреет сразу, но собирать урожай нужно по мере созревания. Высушите хмель в теплом сухом месте в доме и храните его вдали от солнечных лучей.Солнечный свет может серьезно повредить собранный хмель. Бумажный пакет — хорошее место для хранения их во время сушки. Хмель должен высохнуть через неделю или две. После этого положите их в герметичный пакет и храните шишки хмеля в морозильной камере. Удалите из пакета как можно больше кислорода, чтобы избежать окисления.

Уход за хмелем

Обрежьте побеги до 3 футов или около того после сбора урожая. Зимний мороз убьет побеги, после чего их можно будет еще обрезать и накрыть до весны.Когда наступит весна, возьмите лопату и обрежьте корневище, чтобы обрезать корни примерно до 30 см. Обрезка корней не позволит хмелю поглотить весь ваш сад, так как он имеет тенденцию быстро разрастаться. Добавьте удобрения, свежую мульчу и новую решетку, и вы будете готовы выращивать хмель для нового сезона.