Содержание
Слива: уход осенью — обрезка, подкормка и посадка в открытый грунт
Уход за сливой осенью
Целью осеннего ухода является подготовка сливового дерева к холодному зимнему периоду. Плоды уже сняты, и теперь следует отблагодарить вашу кормилицу. Основные этапы осеннего ухода заключаются в следующем:
- Подкормка. После летнего сезона сливовое дерево нуждается в подкормке, состоящей из минералов и комплексных удобрений.
- Обильный полив. Сливовое дерево, как никакое другое, любит увлажнение. Поэтому регулярно напаивайте его достаточным количеством воды.
- Рыхление. Почва, вокруг дерева, нуждается в хорошем дренаже. Не ленитесь перекапывать землю.
- Утепление. Осень пролетит незаметно, а за ней быстро придут морозы. Чтобы уберечь деревья от замерзания, его штамбы тщательно укутывают с помощью толя или рубероида.
- Защита. Обезопасьте сливу от повреждений грызунами и зайцами. Для этого, на территории приусадебного участка нужно разложить приманки, содержащие ядовитые вещества против мышей. Если вы обмотаете сливовые столбы колючей проволокой, ни один ушастый не сможет нанести непоправимый ущерб поверхности коры.
Процесс посадки сливы осенью
Как часто приходится слышать жалобы садоводов, что посаженные сливовые деревья почему-то не плодоносят, или вообще умирают. А причина кроется совсем не в плохом сорте или некачественном саженце, виной всему — неправильная высадка.
Поэтому настоятельно рекомендуем, перед процессом быстрого и бездумного закапывания молодого деревца в подготовленную лунку, ознакомиться с главными моментами этого несложного, но необычайно важного процесса.
Последовательность осенней посадки сливовых деревьев заключается в такой хронологии:
- Сначала нужно правильно выбрать место будущей высадки. Отдайте предпочтение хорошо дренированному участку почвы. Желательно, чтобы она была еще и влагозадерживающая. Внимание! Выбранная площадь должна прекрасно освещаться, а также иметь укрытие от зимних морозов.
- Тщательно очистите землю от различных сорняков, и основательно удобрите ее.
- Теперь переходим к следующему этапу подготовительных работ — посадочная яма. Стандартный размер – сорок на сорок сантиметров. Однако, каждый саженец имеет свою, особенную корневую систему. Именно от нее и зависит размер ямы для посадки. Зрительно определите величину корневища, и выкопайте углубление, в котором расправленные корни молодняка будут комфортно располагаться.
- Берем саженец и тщательнейшим образом осматриваем его корни, удаляя все поврежденные и раздавленные окончания.
- Аккуратно опускаем будущий плодонос в вырытую яму, и начинаем потихоньку присыпать землей. Следите за тем, чтобы грунт располагался равномерно, не оставляя никаких пустот.
- Обязательно привяжите саженец к колышку. Это убережет его от неблагоприятных погодных условий в первую пору жизни.
- Обеспечьте сливе обильный полив, она его очень любит.
Если наступили холода, и вы окончательно упустили время осенней высадки в грунт, существует все же способ сохранить саженцы до весны.
Сделать это можно следующим образом:
- Наполните грунтом ящики.
- Поместите саженцы в них так, чтобы молодняк практически лежал, и присыпьте основательно землей его корневища.
- Ящики необходимо поместить в погреб или любое другое закрытое прохладное место. Оставлять их на улице крайне нежелательно.
Если на вашем приусадебном участке есть теплица, то прикопать молодняк можно и в ней.
Обрезка сливы осенью
Осенняя обрезка необходима для наилучшей подготовки сливового дерева к зимней поре года. Она проводится в первую или вторую декаду сентября. Не следует осуществлять обрезку позднее, иначе у дерева не будет достаточно времени, чтобы как следует подготовиться к холодам.
Правильная осенняя обрезка помогает правильно сформировать будущую крону. Если вы оставите слишком длинные ветви, то они могут сломаться под сильными порывами ветра. Общие рекомендации по осенней обрезке выглядят так:
- Если обрезка первая, то ветки укорачивают по высоте приблизительно на одну треть.
- Быстрорастущие побеги нуждаются в укорачивании на две трети.
- Безжалостно удаляйте все сухие, немного суховатые и больные ветви. Все удаленные части настоятельно рекомендуем сжигать.
- Старайтесь максимально прореживать крону.
Если вы поленитесь обрезать сливовое дерево осенью, то весной не ждите от него цветущего и здорового внешнего вида.
Подкормка сливы осенью
На протяжении всего года сливовое дерево нужно подкармливать несколько раз, финальный из них выпадает как раз на осень. Проводить процедуру можно после окончательного созревания плодов. На каждое дерево придется использовать примерно тридцать пять литров удобрения, которое состоит:
- Хлористый/сернокислый калий – 2 ст. л.
- Суперфосфат – 3 ст. л.
- Вода – 10 л.
Отметим, что в первый год жизни, молодняк прекрасно обходится без удобрений.
Проведенная в положенный срок, осенняя подкормка принесет вам впоследствии щедрый и обильный урожай.
Обработка сливы от болезней и вредителей
Очень важным этапом в процессе выращивания плодоноса является своевременная и скрупулезная обработка сливового дерева от различных вредителей и болезней. Наибольшее зло дереву наносит тля, распространяемая черными муравьями. Чтобы уберечься от этой напасти, вам придется активно взяться за дело.
Обработку сливы от этого вредителя проводят несколько раз в год, но контрольную – осенью. После того как вы соберете последний урожай (но до опадания листвы), можно приступать к спасательной процедуре:
- Профилактической. Применяются народные средства борьбы, такие как настои. Состав можно приготовить, используя полынь, золу, луковую шелуху, чеснок плюс хозяйственное мыло.
- Целенаправленной. При обнаружении врага, следует воспользоваться раствором мочевины, поочередно и обильно опрыскивая все ветви. Хорошо зарекомендовала себя смесь зольно-чесночной воды с одной таблеткой микроудобрений и пятьюдесятью граммами минеральных удобрений.
Кроме этого, следует провести побелку основных веток и штамбов. Перед началом мероприятия, следует тщательно очистить кору от лишнего мусора.
Способы размножения сливы
Любой садовод мечтает научиться правильному способу, размножать сливовые деревья. Существует три главных способа размножения:
- Порослью. Заготовить поросль необходимо в начале весны, выбирая самый развитый побег и выкапывая его. Высота ростка должна составлять примерно 20 см, остальное срезаем. Срез смазываем садовым варом, во избежание попадания инфекции. После этого поросль сажаем на постоянное место дислокации.
- Корневыми черенками. Чтобы выкопать черенки, отступите от ствола на метр. Нарежьте заготовку на куски около 15–20 см. Высадка происходит в первых числах мая, только в хорошо увлажненный и рыхлый грунт. Садите черенки под небольшим углом, на расстоянии десяти сантиметров друг от друга. Сверху накройте пленкой, которую нужно снять через тридцать дней. Не забывайте о регулярном поливе.
- Прививкой. Лучшее время проведения – это момент набухания почек. Сначала нужно выбрать черенок. От этого зависит ваш будущий урожай. Поспрашивайте у соседей по дачному участку, может у кого-то растет прекрасное сливовое дерево. Попросите небольшой черенок. Затем сделайте одинаковые надрезы на стволе вашей сливы и нового черенка. Плотно соедините их и тщательно свяжите, используя нитки или мешковину (любой подручный материал). Теперь остается ждать появления на отростке зеленых листочков. Это означает, что прививка прошла успешно. Внимание! Как только на привитом отрезке начали расти молодые листочки, вы должны срезать все старые ветви. Это поможет лучше разрастаться и развиваться новой поросли.
Блиц-советы
Итак, основные моменты в осеннем уходе за сливой:
- подкормка удобрениями;
- обильный и регулярный полив;
- побелка;
- утепление ствола;
- защита от вредителей.
Статья была полезна?
0,00 (оценок: 0)
Как сделать обрезку сливы?
Выращивать сливовое дерево не очень сложно: его нужно поливать, подкармливать, а также обрезать. Обрезка садовой сливы, выполняемая регулярно и своевременно, помогает сформировать дерево, которое будет радовать большими урожаями. Санитарную обрезку производят два раза в год, а также нужна формирующая и омолаживающая, которые проводят по мере необходимости. Нужно знать, как сделать обрезку сливы правильно, чтобы не навредить ей, но продлить жизнь и обеспечить здоровье растения.
Зачем нужна обрезка сливы?
Если не проводить эту процедуру, плодовое дерево дичает, болеет, его чаще и больше поражают вредители, урожаи ухудшаются и исчезают вовсе. Плоды становятся мелкими и невкусными. Также обрезка плодовых деревьев необходима, чтобы сформировать красивую крону. Если не укорачивать и не срезать ветки, они загущают крону, растут внутрь. Такое заросшее дерево легче заболевает, высыхает, его бьют морозы, на нём долго держится снеговая шапка и лёд, из-за чего ветви ломаются. Формирование кроны сливы очень важно. Если ветки растут неправильно, они не дают вырастать новым плодовым побегам. В кроне, которую не прореживают, живут вредители, грибки. От этого сливовое дерево заболевает и погибает.
Итак, обрезка сливы необходима, чтобы дерево было здоровым и красивым, хорошо проветривалось и равномерно освещалось. Только на таком дереве формируются здоровые плоды в большом количестве. Они получают достаточно питательных веществ и света, что делает их вкусными.
Основные принципы обрезки
Для срезания ветвей используют садовые ножницы или секатор, срезы обрабатывают искусственной корой Лак-бальзам. Впервые сливу обрезают на второй год. В первую очередь убирают больные и сухие ветви. Количество обрезок и время их проведения зависят от климата в той местности, где произрастает сливовое дерево. В северных, холодных районах осеннюю обрезку не проводят, так как дерево не успеет правильно уйти в зимовку. Осень подходит только для удаления сухих и больных ветвей, которые необходимо убрать в любом случае. Обычно садоводы обрезают сливу весной.
При формирующей обрезке сливы нужно стремиться к форме чаши. Такая крона оптимальна: за ней проще ухаживать, она равномерно освещается и проветривается, с неё удобнее собирать плоды. Для образования чаши оставляют три главные ветки – самые сильные и крепкие, которые идут от ствола под углом 120 градусов. Все веточки, которые выбиваются из этой ровной чаши, удаляют.
Схема обрезки
Начинают процедуру снизу – убирают слабые, больные, недоразвитые ветки до здоровых почек. После этого обрезают верхние веточки. Как было сказано выше, оптимальная форма – чаша. Но также можно формировать разреженно-ярусную крону со штамбом 50 см, пирамиду или шар. Крона формируется не за один год. Сначала укорачивают ветки до первой или второй почки. На следующий год весной прореживают крону от загущающих побегов, оставляя наиболее сильные из них. Каждый год срезают прирастающие ветки на треть. Когда дерево вырастает до 2,5 – 3 метров, у него убирают верхушку, чтобы предотвратить дальнейший рост. Если этого не делать, слива вырастет больше 10 метров.
Если появляется молодая поросль от корней, её нужно тоже убирать, отсекая от материнского растения и выкорчевывая даже небольшие корни и пни из земли.
Когда лучше обрезать сливу?
Оптимально – осенью и весной. Летнюю обрезку следует проводить только в ситуации, когда нужно убрать больные или сломанные ветви. Ещё можно делать летнюю обрезку молодых саженцев – у них убирают на треть основную ветку и на две трети – боковые побеги. Так у растения более активно развивается корневая система, а не крона. Это важно в самом начале жизни сливового деревца.
У взрослых растений летом можно удалять только вертикальные побеги – больные или сухие. Горизонтальные ветви при летней обрезке не убирают – на них формируются плоды.
Обрезка сливы весной
Это лучшее время для процедуры обрезки, так как раны на растении успеют хорошо зарубцеваться. Лучше обрезать дерево в марте или апреле, когда в нём ещё не началось движение соков. Во время обрезки слив весной убирают внутренние побеги, растущие неправильно. Из срезают целиком, не оставляя пеньков и сучков. Чтобы боковые ветки лучше развивались, весной нужно прищипывать прошлогодние побеги.
Летняя обрезка
Её лучше проводить в июне или июле. Обрабатывают только что посаженные молодые растения или убирают только больные ветки у взрослых деревьев. Летом, если не убрать слабые побеги, они могут стать рассадником болезней. Лучше убрать больные ветки, чем обрабатывать сливу химикатами.
Обрезка сливы осенью
Её проводят в сентябре или октябре. Главное – успеть до заморозка, чтобы растение смогло восстановиться после обработки. Осенью прореживают крону, чтобы ветки не сломались под тяжелой снежной шапкой или наледью. Побеги укорачивают на две трети. Также полностью убирают заболевшие, сухие, сломанные веточки, пораженные насекомыми. Если этого не сделать, увеличивается риск обморожения и гибели всего дерева.
Как формируют сливу по годам
В первые несколько лет особенно важно обрезать дерево правильно. Это становится залогом формирования здорового, красивого и хорошо плодоносящего растения.
Первый год
Сразу же после высадки саженец не рекомендуется трогать летом или осенью. Ему нужно дать несколько месяцев для адаптации. На следующий год после высадки, когда сошел снег, но ещё не появились почки и не началось движение соков, убирают нижние ветки на стволе целиком. Штамб должен получиться высотой 40 – 50 см от земли. Остальные ветки, формирующие крону, обрезают на половину длины. Главный ствол укорачивают до полутора метров. Летом обрезку повторяют, укорачивая новые побеги на 20 см от ствола, а отростки на скелетных ветвях – на 15 см.
Второй год
Нужна обрезка сливы, при которой убирают неправильно растущие побеги. Их срезают по нижней почке. Если на деревце появилось очень много новых побегов, их оставляют не длиннее 20 см, верхние веточки – не больше 30 см. Так вся крона будет равномерно освещаться и проветриваться.
Как формируют разные формы кроны?
Со второго года начинают формирующие обрезки сливы. Оставляют пять – семь основных веток, растущих в два – три яруса на расстоянии примерно 30 см друг от друга. Их длина не должна превышать 60 см. На каждой главной ветке должно оставаться несколько ответвлений. Такая крона называется разреженно-ярусной. Обратите внимание, что горизонтальные ветки нужно оставлять – именно на них образуются плоды. Убирают вертикальные побеги, которые только сделают крону более густой.
Если нужна крона в форме чаши, в первый год летом саженец обрезают, оставляя центральный проводник до 60 см от земли. На второй год из одной точки выйдут несколько главных веток. В течение сезона их не трогают, дают побегам развиваться свободно, а в августе или осенью их прищипывают. На третий год скелетные ветки обрезают, чтобы на каждой оставалось по 10 почек. Остальные веточки срезают на пару почек.
Кустовая слива
Чтобы получить такую форму, особенно устойчивую к заморозкам, в первый год саженец обрезают на 60 см, оставляя несколько побегов ниже линии среза. На второй год обрезают скелетные ветки на 40 см. Побеги выше 30 см срезают кольцом. Выросшие с предыдущего года ветки обрезают на 20 см. Чтобы поддерживать форму, побеги обрезают на 50 см, а потом проводят только санитарную обрезку.
Обрезка по Курдюмову
Формируются ярусы, но на второй год побеги срезают на 15 см, убирают волчки – тоненькие и слабые веточки. Прошлогодние ветви пригибают, чтобы угол роста не превышал 80 градусов. На третий год то же самое делают со следующими наросшими ветками. Благодаря этому плоды на нижних ветках появляются раньше.
Омолаживающая обрезка
Сливовое дерево растет в среднем 25 лет, его высота достигает трех метров. В течение всего этого времени производят санитарные и формирующие обрезания. Когда дереву исполняется 10 лет, у него подрезают ствол и частично убирают каркасные ветви. Их спиливают под основание, не допуская обламывания. Все скелетные ветки удалять одновременно нельзя, иначе дерево погибнет. Лучше каждую весну спиливать пару главных ветвей. Из них будут появляться молодые побеги. После этого со старой сливы удаляют засыхающие и больные ветки, оставляя молодые расти без ограничений.
Как обрезают колоновидную сливу
Эта разновидность сливового дерева не имеет крупных боковых ветвей. Их длина не превышает 30 см. Обрезают их только в санитарных целях: убирают больные и поврежденные. Основной проводник трогать нельзя, иначе вырастут боковые ветки, то есть слива перестанет быть колоновидной, при этом заметно снизится урожайность.
Обрезка прикорневой поросли
У взрослых растений могут расти побеги от основания. Эти новые побеги забирают у дерева питательные вещества, из-за чего плодов становится меньше, плоды теряют насыщенность вкуса. Если вы не планируете размножать сливу, эту поросль нужно обязательно убирать. Её нельзя просто срезать секатором или отсечь лопатой, потому что корни этих молодых растений останутся в почве и будут оттягивать на себя все соки. Их обкапывают в земле, отрезают от материнской корневой системы. Важно выкорчевать все эти новые корни, пеньки, чтобы от них не росла новая поросль.
Как ухаживать за деревом после обрезки?
Любое спиливание, обрезание травмирует растение, поэтому после процедуры за сливовым деревом нужно правильно ухаживать. Так оно получит меньше стресса и быстрее восстановится, начнет давать плоды.
Правила ухода:
- все процедуры производятся чистыми, хорошо заточенными инструментами;
- нельзя обламывать или обрывать ветви;
- места срезов нужно очистить ножом и обработать средством Lac Balsam, слабеньким раствором марганцовки, древесным углём или активированным углём;
- после обрезания дерево нужно регулярно и своевременно поливать, и подкармливать.
Чтобы слива восстановилась как можно лучше, обрезать её следует весной. Так у растения будет достаточно времени для реабилитации. Оно даст новые побеги и будет плодоносить. Если весна ранняя, то и обрезка проводится в самом её начале, до старта сокотечения. Осенью, когда проводят санитарную обрезку, срезы обрабатывают точно так же. Если осень выдалась холодная, с ранними заморозками, лучше не трогать дерево вовсе.
Осенняя обработка сливовых деревьев | Vusadebke
Сливовые деревья, как и любые другие плодоносящие, требуют особого ухода в осенний период времени, поскольку именно от обработки будет зависеть степень защиты культуры от разных болезней и вредителей.
Такая обработка традиционно включает в себя побелку стволов, рыхление грунта, и опрыскивания. Такие процедуры повышают иммунитет растений, готовят их к холодам и позволяют заложить основы будущего урожая.
Особенности осенней обработки
Начало осенних работ связано с процессом сброса листвы, поэтому приходится на сентябрь и октябрь. Работы проводят в сухую погоду, до начала первых морозов. Главные цели осенней обработки: подготовить культуры к низким температурам в зимний период времени и защитить растение от болезней и вредителей. Помимо этого, производят уборку и уничтожение опавших листьев и старых веток. В качестве мульчи такие листья использовать не рекомендуют, потому что они могут привлечь вредителей.
Частью осенней обработки садовых деревьев является побелка стволов. Процедура позволяет повысить устойчивость культур к низким температурам и защищает от патогенных организмов, поскольку в процессе личинки и яйца, которые были отложены в коре деревьев, погибают. Чтобы осуществить побелку правильно необходимо при помощи скребка очистить дерево от наросшего на нем мха и старой коры. После чего трещины подвергаются дезинфекции при помощи садового вара и покрываются специальным составом, использующимся для побелки.
Обрезка сливовых деревьев
Все сорта сливовых деревьев можно разделить на две группы в зависимости от плодоношения: культуры, которые плодоносят на следующий год после посадки и плодоносящие через 2 года после посадки.
За первой группой плодоносящих деревьев легко ухаживать, а вторая группа требует большего внимания в процессе ухода. Фактически обрезка деревьев для всех групп зависит от сформированной кроны и включает удаление молодых и разросшихся за сезон побегов, старых и зараженных веток. Старые и плодоносящие ветки следует укоротить, чтобы под тяжестью снега и от ветра они не сломались.
Обрезать сливу необходимо не позже середины сентября, поскольку иначе ветви не успеют подготовиться к зиме.
Подкормка
Рост побегов и урожая значительно истощает силы сливовых деревьев, поэтому перед зимним периодом времени следует удобрить культуру различными органическими компонентами и минералами. Со сливами, как и с другими плодоносящими деревьями главным является следующее правило: чем богаче урожай, тем больше вероятность вымерзания.
Правила осенней подкормки слив:
- обильный полив;
- использование комплекса минеральных удобрений.
Если в процессе посадки сливы вносились удобрения, то следующие минеральные удобрения вносят через 2-3 года плодоношения. Дополнительным методом удобрения является использование растений, которые являются сидератами. Такие растения в процессе своей жизнедеятельности препятствуют росту сорняков, а впоследствии выступают в качестве подкормки.
Осенняя подкормка сливовых деревьев зависит от возраста деревьев.
Борьба с вредителями и болезнями
После сбора урожая следует начинать обрабатывать сливовые деревья от вредителей и болезней, потому что период, когда растение ослаблено, является самым подходящим для развития патогенных микроорганизмов. Чаще всего при борьбе с вредителями используется опрыскивание веток и ствола. Высокую эффективность показывает опрыскивание водным раствором с древесной золой.
Дополнительно используют различные растворы железного и медного купороса в зависимости от вида заболеваний сливы. Первый раствор эффективен при борьбе с лишаем и мхом, а второй помогает защитить от гнили и мучнистой росы. Любую обработку следует начинать с определения основных недугов сливы. Чаще всего слива может приобрести следующие заболевания:
- сумчатая болезнь;
- клястероспориоз;
- плодовая гниль.
При борьбе с перечисленными недугами следует использовать опрыскивание бордоской жидкостью при появлении первых симптомов заболеваний.
Распространенными среди вредителей являются следующие:
- плодожорка — поражает сливовые плоды;
- тля — поражает плоды и листья;
- листовертка — деформирует листья;
- желтый пилильщик — уничтожает плоды;
- шелкопряд — поражает само дерево.
При борьбе чаще всего используют различные химические составы и своевременный ручной сбор насекомых. Для своевременного обнаружения вредителей и болезней культуру необходимо периодически осматривать и начинать опрыскивать при появлении первых признаков возможных недугов. В процессе обработки следует соблюдать инструкции и технику безопасности, чтобы слива не получила ожога.
Обработка сливовых деревьев осенью способствует развитию здоровой культуры.
Еще больше статей в нашей группе одноклассники.
Подписывайтесь на наш канал и ставьте лайк!
благоприятные дни в 2021 году, перед цветением, после цветения, бордосской жидкостью, от тли, плодожорки, народные средства
На чтение 9 мин Просмотров 910 Обновлено
Игнорирование агротехнических мероприятий при выращивании сливы приводит к печальным последствиям: поникшее дерево, обгрызенные молодые побеги, осыпавшиеся плоды, следы разных заболеваний и огромное количество гусениц и других вредителей на остатках листьев. Избежать подобной картины поможет обработка и уход за плодовым садом. Этот комплекс включает удаление больных побегов, зараженной листовой подстилки, непосредственное опрыскивание и подкормки для укрепления устойчивости культуры против вредоносных организмов. Но все процедуры, в частности — опрыскивание, нужно проводить своевременно. Только тогда весенняя обработка деревьев даст нужный результат.
Цели и задачи весенней обработки сливы
Главная цель весенних защитных мероприятий — поддержание отличного фитосанитарного состояния фруктового сада. В первую очередь в комплекс мер входят профилактические опрыскивания от самых распространенных болезней, а также работы по уничтожению перезимовавших вредоносных насекомых. В весенней период растения закладывают цветочные почки. Поэтому только грамотные действия помогут сохранить здоровье сада и будущих плодов.
Чтобы избавиться от вредоносных насекомых, обработки должны быть регулярными. Основные защитные работы приходятся на раннюю весну. А затем требуется повторить опрыскивания еще дважды — в фазу бутонизации и после цветения. В период распускания соцветий садовые насаждения обрабатывать химическими препаратами нельзя. Лучше воздержаться в это время от проведения защитных мероприятий вовсе или использовать безопасные народные средства.
Обработка сливы ранней весной от вредителей и болезней: чем и как опрыскивать
К опрыскиванию приступают сразу после основных весенних процедур, то есть когда уже произведена уборка междурядий, обрезка, подкормка. Затягивать с обработкой сада не следует, поскольку перезимовавшие вредоносные насекомые активизируются сразу после схода снега. Для защитных мероприятий важно правильно подобрать препарат. Рабочую смесь готовят строго следуя инструкции. Слабая концентрация не даст нужного эффекта. А чрезмерно сильная — может нанести вред культуре, спровоцировать появление ожогов и некроз тканей.
Перед цветением
Особое внимание уделяют стволам, поскольку крона еще не облиствилась, а в трещинах коры может быть большое количество вредителей. Опрыскивать деревья в это время рекомендуют следующими составами:
- медный купорос (1%) — эффективен против гуммоза;
- бордосская жидкость (3%) — поможет от сумчатой болезни и монилиоза;
- Инта-Виром (1 таблетка на 10 л воды) — если отмечена шелковая тля;
- Карбофос (80 г на 10 л воды) — для борьбы с широким спектром вредителей.
Внимание!
Против шелковой тли хороший результат демонстрирует препарат 30 плюс. Рабочий раствор готовят по инструкции к средству.
После цветения
Когда опадут лепестки, повторно проводят обработки. В это время борются против вредителей и некоторых заболеваний:
- В случае шелкопряда используют Инта-Виром. Разводят 1 таблетку в 10 л воды.
- От широкого спектра вредоносных насекомых — Децис. Рабочий раствор — 2 мл на 10 л.
- Против гуммоза — медный купорос.
Если Децис уже применяли, лучше чередовать препараты. Его можно заменить на Карбофос.
От грибковых заболеваний
Средство представляет собой смесь медного купороса с известняком. К использованию бордосской жидкости прибегают при заражении деревьев спорами грибов. Поскольку это химическое средство, его применяют при интенсивном распространении патогенов, когда биопрепараты бессильны. При серьезном заражении в обработке нуждается и грунт. Раствор высококонцентрированный, потому перед применением его разводят в воде (на ведро — 250 мл). Одной обработки хватает минимум на месяц.
От тли и других насекомых
Избавляться от вредителя нужно на ранних этапах, поскольку численность колоний тли очень быстро увеличивается. Можно использовать сразу химические препараты, но сначала лучше попробовать народные рецепты. Хорошо себя зарекомендовал настой табака. В состав обязательно вводят мыло в качестве прилипателя. Затем добавляют раствор мочевины (700 г на ведро воды). Такие средства достаточно действенные, но больше носят профилактический характер. Если тли много гарантировано уничтожить тлю смогут только пестициды — Шерпа, Децис, Актеллик (трижды за сезон).
От плодожорки
Основную опасность представляют личинки. Они выгрызают мякоть плода. В борьбе с таким опасным вредителем на помощь придут инсектициды:
- Децис;
- Искра;
- Кинмикс;
- Фуфанон.
В качестве альтернативы применяют Карбофос. Периодичность и частота опрыскиваний — трижды за сезон с интервалом в 15 суток. Во избежание нового заражения поврежденные плоды обрывают и уничтожают.
Народные средства
В качестве профилактических мероприятий по защите сливы прибегают к народным хитростям. Средства безопасны и экологичны для окружающих. Хороший эффект демонстрирует:
- Настой из ботвы или пасынков помидоров. Берут 1 кг измельченного сырья, заливают водой (5 л). Настаивают 1 сутки. Процеженный концентрат разводят аналогичным объемом и опрыскивают сад.
- Сухой порошок табака-махорки — еще один поверенный годами рецепт. Сырьё в количестве 400 г заливают 1 л воды. Последняя должна быть горячей. Настаивают сутки. Состав процеживают, доводят объем до 10 л. В средство добавляют 50 г мыла.
- Луковая шелуха, табак и чеснок. Шелухи потребуется 200 г. Это количество замачивают на 12 часов в 10 л воды. Берут 200 г перемолотых зубчиков чеснока, соединяют с таким же количеством табака. Отправляют в луковый настой. Доливают 10 л воды и проваривают 2 часа. После остывания процеживают, доводят объем до 10 л и вмешивают в него 100 г мыла.
На заметку!
Мыло нужно для того, чтобы состав хорошо прилипал к листве и побегам слив.
Благоприятные дни для обработки весной сливы в 2021 году
В весенний период следует придерживаться конкретной схемы по проведению защитных мероприятий. Она основывается на временных промежутках, которым соответствуют определенные погодные условия и физиологическое состояние растений:
- в марте — после схода снега, до того, как в стволах и ветвях деревьев начнет активно двигаться сок;
- в апреле — на этапе формирования цветочных бутонов;
- в мае — после завершения цветения.
Определив период для защитного мероприятия, следует учесть и лунные фазы. Полно- и новолуние — неблагоприятное время. В эти фазы стоит воздержаться от любых работ в саду. Благоприятные даты приходятся на убывающую и растущую Луну, они приведены в таблице.
Месяц | Числа |
Март | 7-8, 16-18, 21-23 |
Апрель | 1, 11, 19, 27-29 |
Май | 1-2, 13-14, 18-21, 24-25, 27-31 |
Внимание!
Обрабатывают деревья вечером, в сухую и безветренную погоду. Выпавшие осадки сразу после опрыскивания могут свести эффект препарата к нулю.
Чем обработать сливу от червей в плодах?
Поеденные изнутри фрукты – распространенная проблема в сливовых садах. Причина — целый ряд вредителей: яблоневая медяница-листоблошка, тля, толстоножка, плодовая моль. Выбор препарата зависит от вида вредоносного насекомого и фазы вегетации растения:
С приходом весеннего тепла, перед распусканием соцветий, опрыскивают сад рабочими растворами селитры и Карбофоса.
Когда в этот период не удалось провести защитное мероприятие, можно обработать культуру сразу же после опадения цветов препаратом системного воздействия, содержащим медь и направленным против всех чешуйчатокрылых, к таким относят Хомус.
Применение составов с включением препаратов Дурспан, Золон тоже очень действенное. Главное — следовать инструкции использования.
Будет ли плодоносить поросль сливы?
Разведение культуры корневой порослью — простой и эффективный прием, чтобы получить новое растение. Подходит для разновидностей, имеющих хорошо разветвленную корневую систему, когда поросль растет подальше от маточника и имеет собственные развитые корешки. При правильном отделении дочернего растения и грамотном уходе поросль вступает в плодоношение чуть ли не на следующий сезон, максимум — спустя 2 года.
Почему слива цветет, но не плодоносит и что делать?
Основная причина — неправильный выбор сорта. Во-первых, он может быть не районированным — цветение приходится на период возвратных заморозков. Во-вторых, предпочтение стоит отдавать самоплодным разновидностям. В противном случае нужны деревья-опылители. Если их на участке не будет в радиусе 10 м, урожая можно не дождаться даже после очень пышного цветения.
Что делать, если слива червивая?
Однозначно поможет обработка инсектицидами до начала цветения. Но есть несколько безопасных рецептов, которые демонстрируют хороший результат. К примеру, подготавливают 2,5 кг свежих листьев, побегов, соцветий тысячелистника, измельчают, выкладывают в ведро и заливают 10 л воды. Следует использовать металлическую емкость, поскольку смесь кипятят в течение получаса. В процеженном остывшем отваре растворяют хозяйственное мыло (около 20 г).
Что делать, если слива осыпается и до конца не дозревает?
Причины могут крыться как в нарушении режимов полива и подкормок, так и в поражении деревьев болезнями. В первом случае следует контролировать влажность почвы в приствольном круге особенно — в период налива плодов. Внесение удобрений должно быть регулярным, поскольку для вызревания урожая слива тратит много сил. При этом состав подкормок должен быть сбалансированным.
Внимание!
Если же проблема в заболеваниях, следует точно определить болезнь и лечить согласно инструкции.
Чем лечить сливы от ржавчины?
Если на дереве коричневые, рыжеватые листья, началось развитие ржавчины. Возбудитель — грибные споры. Для их подавления применяют составы фунгицидного действия. Впервые растение подлежит опрыскиванию при появлении начальных признаков, далее — спустя 15-20 дней. Всю поврежденную и опавшую листву, больные побеги собирают и сжигают. Осенью, после снятия плодов, хлорокисью меди проводят очередную обработку. Для приготовления рабочего состава в 10 л воды разводят 40 г препарата.
Своевременная обработка сливы весной от болезней и вредителей перед цветением и после — важный шаг на пути к получения обильного и качественного урожая. Правильно определить сроки и соблюсти регламент применения средств защиты растений помогут подробные советы и видео.
Мне нравитсяНе нравится
Андрей Петрович
Агроном-энтомолог II кат. Специалист в области выращивания и сбора урожая растений.
Задать вопрос
Овощеводство
95%
Плодоводство
77%
Цветоводство
57%
Лесоводство
64%
чем подкормить сливу, как и когда правильнее удобрять
Содержание:
Стандартная картина дерева, которому не хватает макро- либо микроэлементов — опавшие завязи и незрелые плоды, измененная окраска и размер листвы. Такое случается, если вовремя не провести подкормку сливы. Оптимальное время мероприятий — весна, когда образуются и формируются почки.
На заболоченных землях слива плохо развивается, может закиснуть и погибнуть. В остальных случаях достаточно хорошо взрыхлять землю по проекции кроны и увлажнять грунт, применяя подходящие подкормки. Особенное внимание необходимо саженцам на следующий год с момента посадки.
Определить срок, когда необходимо вносить подкормку сливы весной, можно по внешним признакам. Конкретные симптомы укажут на дефицит определенного элемента в почве:
- азота — листья мельчают, утрачивают цвет, завязи и плоды опадают, а молодые побеги замедляют рост, кора краснеет;
- фосфора — побеги и корни не растут, сначала листья меняют оттенок на красный и фиолетовый, потом опадают раньше срока;
- калия — листья курчавятся, теряют яркость окраски;
- магния — плоды опадают, не успев созреть, листья становятся белесыми, отмирают;
- меди — листья покрыты хлорозом, макушки побегов сохнут;
- железа — плоды мелкие, листья блеклые и опадают раньше срока;
- кальция — косточка сливы медленно образуется, листья и завязи опадают;
- цинка — мелкие листья, тонкие побеги, бурая мякоть сливы.
Учитывая, что дефицит некоторых элементов проявляется схожими симптомами, целесообразно использоваться комплексные удобрения при посадке сливы весной и в дальнейшем уходе.
Стандартная классификация удобрений для слив
Планируя подкорму слив весной удобрениями, можно выбрать как органические, так и минеральные составы.
Минеральные чаще применяют по осени. Подкормки повысят стойкость к болезням и зимним морозам. Популярные препараты:
- суперфосфат — простое удобрение с фосфором, вносится вместе с поливом;
- аммиачная селитра, в составе которой — азот, необходимый развитию побегов;
- доломитовая мука — стимулирует рост дерева, повышение урожая;
- калий сульфат — применяется для всех косточковых;
- хелат железа — предотвращает хлороз;
- кальциевая селитра;
- калимагнезия — содержит нужное количество магния и калия.
Дозировка подкормки сливы весной минеральными удобрениями зависит от фазы развития и возраста дерева.
Органика стимулирует продуктивность сливового дерева. Однако даже натуральные смеси могут нанести вред при неправильном применении. Поэтому нужно знать, как приготовить рабочий раствор и сколько его понадобится для обработки сада.
- Куриный помет: на 6 л воды взять 500 г помета, настоять в тепле, пока не перебродит. Сначала приствольный круг хорошо поливают обычной водой, затем — раствором помета.
- Крапивный настой: обычное ведро заполнить на 2/3 измельченной крапивой, залить доверху водой и оставить на неделю. Для полива полученный концентрат развести водой.
- Коровяк разводится водой 1:10, настаивается до окончания брожения, после чего используется для полива.
- Конский навоз развести водой в пропорции 1:10. Под каждое дерево вылить 2 л жидкости.
- Древесная зола вносится в порошке или растворе. Для первого метода выкапывают канаву глубиной 15 см на расстоянии от ствола. Вносят золу, присыпают грунтом. Взрослой сливе нужно 2 кг золы. Раствор готовят из 1 л воды и 1 ст. золы. Полученного объема хватает на одно дерево.
Органику ценят за богатый состав полезных веществ, легкость применения и доступность.
Правила внесения популярных подкормок
Узнавая, какие удобрения вносить весной под сливу, обязательно нужно уточнить, как именно это делать и в какой пропорции.
Компост и навоз обязательно должны предварительно перегнить, перепреть. Иначе микроорганизмы превратят азот в аммиак. Хороший навоз готовится 2–3 года. Вносить его не сложно: берут 10 кг органики, добавляют 200 г золы, 60 г суперфосфата, по 20 г соли калия и мочевины. Все компоненты смешивают, вносят в почву под перекопку. Перечисленного количества достаточно для удобрения 1 кв. м участка.
При использовании карбамида соблюдают последовательность этапов. Первым делом до начала плодоношения сливы перекапывают землю в приствольном круге, добавляют 20 г мочевины на 1 кв. м. Следующая обработка проводится уже в следующем году в мае с помощью 3 ст. л. гумата на 10 л воды.
Карбонаты в виде доломитовой или известковой муки содержат много кальция, также 50 % магния. Садоводы выбирают доломитовую муку как наиболее дешевое средство.
Рекомендуемые способы внесения подкормки
Подкормка сливы весной и летом различается не только по составу удобрений, но и по способам внесения. Существует корневая и внекорневая обработка грунта.
Корневая методика предполагает внесение полезных составов как можно ближе к корням. Порошок или гранулы рассыпают в приствольном круге, смешивая с землей. При использовании ЖКУ важно подбирать правильную концентрацию. Гранулы вносят по весне до распускания листьев. Если период пропущен, стоит оставить обработку ими на осень. Подойдет суперфосфат, азофоска. Они будут постепенно растворяться, выдавая полезные вещества.
Внекорневой метод подходит для весенних работ, когда сливе срочно нужно питание. На ветки и листья распыляют выбранный состав, чтобы повысить стойкость к болезням, дать корням и побегам максимум необходимого питания.
Что важно учитывать при внесении удобрений
Чтобы весенняя подкормка сливы минеральными удобрениями приносила пользу, важно учитывать особенности ухода за выбранным сортом. Дерево не любит кислую почву, поэтому заранее стоит добавить в грунт известь, а потом высаживать молодняк. Финальный этап — укрыть землю вокруг ствола мульчей из органических компонентов.
Жидкие удобрения вливают в ямки, которые заранее подготавливаются на расстоянии около полуметра от ствола. Сухие — перекапывают с грунтом и обильно поливают. Золу и навоз вносят редко — 1 раз в 2–3 года.
Соблюдение простых правил позволит получить хороший урожай и подарит дереву долголетие и здоровье.
чем опрыскивать от вредителей, обработка деревьев весной, методы борьбы с червями в плодах
При закладывании сливового сада у многих начинающих садоводов возникает множество вопросов об обработке сливы, ее болезнях, способах борьбы с вредителями и получении плодов высокого качества. Стоит разобраться, как действовать, если вы обнаружили у «питомцев» первые признаки болезни.
Частые заболевания
Все плодовые деревья, и слива в том числе, подвержены разнообразным заболеваниям и атакам вредителей. Для хорошего и щедрого урожая этой культуры нужно уметь распознавать самые распространенные болезни, чтобы со знанием дела с ними бороться. Рассмотрим часто встречающиеся заболевания сливы.
Пятнистость
Это грибковое заболевание, поражающее листья, что приводит к их опаданию. Для защиты растения и предотвращения заострения болезни, необходимо избавляться от пораженных веток.
Млечный блеск
Поражение грибком, которое может полностью уничтожить растение. Чтобы этого не произошло, рекомендуется высаживать только районированные сорта деревьев. Весной, после обрезания веток, новые срезы необходимо заделать садовым варом или масляной краской. Уменьшают риск заболевания подкормки и побелки ствола.
Серая гниль
Еще такую болезнь называют монилиоз. Это недуг, поражающий все элементы сливы. Заболевание начинается с поврежденных плодов и развивается дальше. Возникает оно при высокой влажности.
Камедетечение
Характеризуется вязкими текучими каплями на дереве, подобными смоляным. Основным способом избежать недуга является следование всем правилам агротехники. Дерево нужно обрезать от старых и пораженных ветвей. Обработка дерева народными средствами и химпрепаратами, а также соблюдение основных правил агротехники помогут сохранить культуру и собрать хороший урожай.
Оспа сливы
Неизлечимое заболевание, переносчиками являются клещи и тля. Как профилактические меры, используют своевременную ликвидацию отмеченных вредителей. Поврежденные части или дерево целиком подлежат уничтожению.
Ржавчина
Грибковое заболевание, при котором страдает листва дерева. Она становится коричневого оттенка, как будто ржавеет.
Коккомикоз
Это образование пятен красного цвета на листьях. Постепенно они желтеют, скручиваются, а потом становятся бурыми и опадают.
Опасные насекомые
Плодовые деревья привлекают многих насекомых, которые пожирают плоды и листья, тем самым ухудшая урожай и причиняя ущерб саду.
Пилильщик
Это насекомое имеет несколько разновидностей. Вишневый слизистый повреждает почти все плодовые деревья. Тельце вредителя блестящее, лапки черные, крылья с темными прожилками. Размер женской особи примерно 6 мм, мужской немного меньше. Откладывают до 70 яиц на нижней оболочке листа. Инфицирование определяется по возникновению бугорков коричневого цвета на верхней части листа.
Через две недели появляется зеленоватая личинка, покрытая слизью, что спасает ее от высыхания. Она поедает мякоть листьев, а созрев, падает на землю и закапывается в почву на 10 см. Некоторые превращаются в куколок, остальные погружаются в спячку и выходят из нее последующей весной. Очередное поколение рождается в августе и причиняет еще больший вред сливе. Подъеденная листва опадает, что негативно сказывается на плодоношении в целом.
Желтый пилильщик имеет тельце бурого цвета и стекловидные крылышки. Основной вред растениям причиняет личинка желтовато – коричневого окраса. Взрослая самка может отложить до 60 штук яиц, из которых через 10 дней вылупятся гусеницы. Они питаются завязями, после чего те осыпаются и опадают.
Черный сливовый пилильщик обладает прозрачными крыльями с коричневыми прожилками, черными головкой и туловищем. Женская особь способна отложить до 30 яиц. На стадии зарождения завязи светло-зеленые гусеницы попадают в сливу и поедают ее изнутри. Ягоды опадают, гусеницы же зарываются в землю для зимовки или окукливания.
Плодожорка
Плодожорка бывает двух видов: обыкновенная и американская. Обычная – это бабочка с крыльями сероватого оттенка, по заднему краю которых расположена бахрома. Вылетает сразу после того, как дерево зацветет. Женская особь насекомого откладывает до 50 светло-зеленых яиц – по одному на плод.
Сначала появившаяся гусеница грязно-белого цвета, потом меняет окрас на светло-красный. Она попадает в плод, закрывая червоточину паутиной. Если ягода несозревшая, личинка портит косточку. В зрелой она объедает мякоть, повреждая сосудистую систему, и тем самым прекращая доступ полезных веществ к сливе. Плоды начинают гнить и опадать. Место проникновения вредителя выдает затвердевшая капля камеди.
После месяца пребывания, насекомое выходит и прячется под кору дерева или в почву. Там гусеница перезимовывает или окукливается. Американская плодожорка имеет крылья темно-коричневого цвета с голубыми прожилками и бурыми пятнами впереди и серо-коричневыми сзади. Гусеницы этого насекомого выедают червоточины внутри плода, который со временем усыхает и опадает, или становится непригодным для применения в пищу.
Тля
Тля создает колонии на нижней части листвы дерева. Когда заканчивается период цветения сливы, из яиц вылупляются бескрылые основательницы, от которых происходят несколько последующих поколений. Тля плодится очень быстро и может за один сезон давать двенадцать генераций особей. Яйца проводят зиму у основания завязей. Это насекомое считается самым опасным для сливовых деревьев.
Пораженные листья и ягоды опадают. Сахаристые секреции вредителя обусловливают формирование грибков-сапрофитов, из-за деятельности которых форма сохранившихся ягод деформируется, и они загнивают. Бороться с насекомыми нужно весной, пока не началось тотальное размножение паразита.
Толстоножка
Толстоножка сливовая обладает черным тельцем с прозрачными крылышками и лапками желтого цвета. Через неделю после цветения дерева, самка насекомого, прокалывая завязь растения, откладывает по одному яйцу в середину еще не обладающей твердостью косточки. Она может отложить до сорока яиц, из которых примерно через три недели появляются личинки. Они, внедряясь в ядро косточки, стирают ее в порошок. Пораженные плоды опадают вместе с гусеницами внутри, которые остаются там до весны.
Поскольку насекомое не может выбраться из косточки, осыпавшиеся сливы необходимо собрать, а почву обязательно глубоко перекопать. Если поражено большое количество плодов, стоит обработать сад инсектицидами в момент лета вредителей.
Златогузка
Златогузка являет собой белокрылую бабочку с золотистой волосяной подушечкой на брюхе. Личинка этого насекомого серовато–черная, с цепочками ядовитых красных бородавок вдоль тельца. Лет насекомых происходит в середине лета. Яйца размещаются на нижней части листвы, ветвях и стволах, через 2 – 3 недели появляются личинки, которые питаются мякотью листьев. Зимуют они в разветвлениях, окутанных паутиной.
Златогузка
Боярышница – это также бабочка с крыльями белой окраски и темными прожилками на них. Гусеницы серо-коричневого цвета имеют на покрытой волосками спинке черные и коричневые полоски. Зиму проводят в подвешенных к веткам коконам из листьев и паутины. В одном таком гнезде может быть до 70 особей. Оживляются насекомые ранней весной и объедают почки, молодые листья и цветы.
Когда формируются завязи, личинки начинают окукливаться и цепляются при помощи паутины к веткам или стволам. В середине лета начинается откладывание яиц на верхней части листвы, а через две недели вылезают личинки.
Листовертка сетчатая
Листовертка сетчатая — бабочка с крыльями желто-коричневого отлива с волнообразными прерывистыми линиями впереди и задними серыми или буровато-красными. Личинка темно-зеленого цвета с коричневатой головкой. Самки могут отложить до 180 яиц. Зиму проводит этот вредитель в расщелинах коры. Кормится почками, листками, цветами и плодами, окружая их паутиной. За сезон вырастает две генерации насекомого, которое встречается везде и портит все семечковые и косточковые культуры.
Цикадка розанная
Цикадка розанная — маленькая мошка светло-желтого окраса, очень прыгучая с двумя парами крыльев. Личинки желтоватые, имеют три пары ног и остроконечное брюшко. Зимуют на ветках у основания побегов, а появляясь весной, питаются соком свежей листвы. К середине лета из личинок появляются зрелые особи.
Поврежденные цикадкой листья стают мраморной окраски, а нижние части покрываются беловато-желтыми точками. Их необходимо уничтожать для предотвращения распространения вредителя.
Ложнощитовка
Ложнощитовка являет собой крошечное насекомое, самки которого имеют выпуклой формы тельце красно-коричневого цвета с черными линиями поперек корпуса. У мужских особей тело продольное, покрытое белесым налетом. Гусеницы овальной формы с тремя парами ног и усиками, поначалу бледно-желтыми, а потом красно-коричневыми. Взрослые гусеницы, перезимовав, прилипают на свежие побеги, лапки и усики отпадают. Особи женского пола спустя месяц разрастаются в три раза, а самцы превращаются в мелких комариков.
В июне совершается лет самцов, у самок же на спине образовывается что-то наподобие щитка, где может поместиться до 2800 яиц, из которых через месяц вылупятся личинки. Они расползаются и приклеиваются к листкам, а в начале осени возвращаются на ветви для зимовки. Засохшие и зараженные части растения предстоит обрезать и сжечь, а само дерево сразу после распускания опрыскать.
Сливовая моль
Моль сливовая — мотылек небольшого размера, с крыльями вытянутой формы. Личинки зеленоватые, с темно-коричневой головкой, поглощают мякоть листьев, проделывая в них минерные ходы. Окукливаются в объемном коконе посредине мины, которая размещается на верхней основе листа. В течение года созревает две генерации насекомого, в июне и сентябре.
Моль-малютка
Моль-малютка — крохотная бабочка с тонкими, обведенными бахромой крылышками и покрытой ворсинками головой. Личинки янтарно-желтые, в еду используют паренхиму листа, образовывая змееобразные лазы, которые расширяются в большое пятно. Вред наносят с июня по сентябрь.
Моль-пестрянка
Моль-пестрянка — небольшой мотылек с длинными разноцветными крыльями, обрамленными бахромой. Гусеницы небольшого размера, желто-зеленые, образовывают бурые мины внизу листка. Поврежденная листва деформируется и раньше времени опадает.
Совка-гамма
Совка-гамма — мотылек с передними грязно-серыми крылышками с серебристым Y-образным пятном. Зеленые гусеницы со светлыми извилистыми полосками на спинке и желтыми по бокам, обладают тремя парами брюшных лапок и высокими бородавками с крошечными шипами. В общей сложности, формируется две генерации насекомых за сезон.
Лет начинается в конце июня, а второй раз в августе-сентябре. Молодые личинки обгрызают листья, особи постарше выедают отверстия или края листвы. После 15-20 дней питания происходит окукливание в коконах из паутины на объеденных листках. Через 7-13 дней появляются бабочки нового поколения, а вновь произведенные личинки уже перезимовывают в почве. Совка-гамма является очень распространенным вредителем и поражает не только плодовые деревья, но и растения других семейств.
Хвостатка
Зефир березовый или хвостатка — ширококрылый мотылек небольшого размера бурой окраски. На передних крыльях самки имеется крупное пятно оранжевого цвета, а у самца – крошечное серо-желтое пятнышко с черной окантовкой. Задние крылья имеют два желто-красных выступа и белый задний край. Личинки полноватые, зеленые, с крохотной бурой головой. Вдоль по туловищу располагается двойная желтая линия, а по бокам -поперечные полоски светло-желтого цвета.
Лет насекомых совершается в июле-августе, а личинки орудуют на деревьях в мае-июне и наносят вред всем косточковым культурам, главным образом, сливе. Хвостатка встречается повсеместно, но ее численность небольшая, значительного вреда она не причиняет.
Краснохвост
Краснохвост или шерстолапка садовая — довольно объемная бабочка, самки которой имеют на передних желтовато-серых крылышках несколько извилистых темных линий, задние же – серые с черной полоской и пятнышком. Расцветка самцов пепельная. Волосатая личинка желтого, серого или темно-коричневого окраса обладает четырьмя пучками длинных шерстинок на спинке и розовым хвостиком. Перезимовывают в оболочках из паутины посреди осыпавшейся листвы, на ветках и в трещинах штамба.
В конце мая-начале июля появляются мотыльки, которые в ночное время довольствуются нектаром. После лета, самка откладывает от 10 до 100 яиц на ветках. Личинки покрыты длинными шерстинками, с помощью которых ветер переносит их на соседние растения. Питаются листвой и встречаются постоянно на плодовых видах деревьев.
Долгоносик
Долгоносик зимует в почве, а выходит перед самим цветением растений, уничтожая молодые листья, цветы и завязи или же полностью их съедая. Яйца откладываются вовнутрь плода, появившиеся гусеницы прогрызают косточку и питаются ядром. Через месяц часть из них окукливается и стает жуками уже осенью, а остальные зимуют в почве.
Древесница
Древесница — большая ночная бабочка с толстым брюшком, с яйцекладом на конце, и шестью круглыми темно-зелеными пятнами на спинке. Самец несколько меньше и имеет перистые усики. На крыльях насекомого расположены сине-зеленые отметины овального вида. Гусеницы бледно-желтые с угольно-черными точками по всей длине туловища. Яйца кладут на ветках у почек или в расщелинах. Одна женская особь может отложить до 1000 штук. Появившиеся личинки внедряются в кору и поедают древесину в течение двух лет, прокладывая в стволах большие изгибистые ходы. Этот вредитель наносит огромный ущерб саду, провоцируя многочисленную гибель деревьев.
Препараты для лечения и профилактики
Опрыскивание сливовых деревьев от болезней и вредителей лучше проводить сразу же после весенних работ в саду, чтобы зимовавшие личинки не успели родиться. Если упустить время, на хороший сбор урожая можно не рассчитывать.
От такого вредителя, как тля, легко избавится, если начать использовать защитные меры вовремя. Сначала можно попробовать в использовании народные средства: крепкую настойку табака, луковой шелухи, полыни или чеснока с небольшим количеством хозяйственного мыла. Это больше профилактические методы защиты, а для абсолютного истребления вредителя лучше воспользоваться препаратами «Шерпа», «Децис», «Артелик», «Инта-Вир» трижды в сезон: до цветения, после него и по окончании плодоношения. Для уничтожения яиц тли действенны «Нитрафен» и «Олеокуприт».
Бороться против долгоносика можно с помощью установления ловчих поясов «Альт» и «Чистый дом», а в качестве химической защиты подойдет карбофос, метафос или же «Корсар», «Актеллик», которые распыляются до появления цвета и после. От плодовой моли хорошо работает настойка горького перца (500 грамм сухого продукта на ведро воды) с добавлением 40 грамм хозяйственного мыла. Распылять нужно дважды в месяц. Из препаратов эффективными являются «Антиа», «Нексион», «Метатион». От жука-короеда дерево обрабатывают хлорофосом или метафосом.
Для уничтожения пилильщика применяют инсектициды типа карбофос, рогор, хлорофос и кемифос, а из биодобавок— «Битоксибациллин», «Лепитоцид», «Гаупсин», «Энтобактерин». Хорошо зарекомендовали себя в борьбе с вредителями настойка табака и горькой полыни. Появления червей в плодах можно избежать, если при первых следах появления гусениц, начать обработку сливы химпрепаратами «Децис», Искра» или «Кинмикс». Сбрызгивание необходимо проводить трижды, каждые 15 дней.
От червивых плодов необходимо избавляться в обязательном порядке, поскольку они являются переносчиками паразитов. Данные инсектицидные препараты действенны практически против всех вредителей сливовых деревьев.
Применять их нужно согласно инструкции на упаковке. Грибковые заболевания лечат фунгицидами: растворами медного купороса или бордоской жидкости, а также препаратом «Нитрафен».
Когда лучше опрыскивать?
Опрыскивание сливы происходит в несколько этапов, деревья необходимо обрабатывать весной и осенью. Весенняя обработка сада начинается еще до начала движения сока, растения сбрызгивают от тли и долгоносика. При появлении первых листьев проводится окропление против возникновения болезней и вредителей. Процедуру делают несколько раз во время и после цветения, а также все подобные мероприятия проводят и в осенний период. К способам защиты сливовых деревьев можно отнести:
- очищение омертвевшей коры;
- перекапывание почвы вокруг деревьев осенью;
- в период откладывания яиц выпускание трихограмм, которые ими питаются;
- применение феромонных ловушек;
- систематическое обрезание побегов;
- постоянный сбор опавших плодов;
- употребление инсектицидов при обработке сада;
- проведение побелки растений;
- дезинфицирование увечий однопроцентным раствором медного купороса;
- применение садового вара при повреждениях коры.
Если не лениться и соблюдать правила агротехники, можно вырастить прекрасный здоровый сливовый сад.
Подробнее о том, как обрабатывать сливу от вредителей, смотрите в следующем видео.
Узнаем как обрезать сливу весной? Обрезка старой сливы и уход за ней
Каждый садовод мечтает получить достойный урожай. Растущая на участке слива при правильном уходе порадует своими плодами, из которых можно варить варенье, делать компоты. Кроме того, слива имеет и целебные свойства.
Как посадить сливу
Лучшее время для посадки – весна. Яму готовят за две недели до процедуры. Диаметр ее около 80 см, глубина – 70 см. К плодородной почве необходимо добавить перегной, органические и минеральные удобрения и перемешать. Почвенная смесь закладывается в яму и хорошо поливается.
Корни деревца присыпают верхним слоем грунта, немного утрамбовывают. Посаженную сливу сразу поливают 3-4 ведрами воды, почва вокруг мульчируется.
Как ухаживать за сливой?
Для того, чтобы получить хороший урожай, необходим грамотный и регулярный уход. Слива является водолюбивым растением, поэтому поливать ее нужно регулярно и обильно, особенно в жаркую пору.
В первые три года нет надобности вносить удобрения, но потом, во время цветения, нужно подкармливать дерево, используя азотистые удобрения. В осеннюю пору подкармливают органическими удобрениями (навозом, мочевиной).
Конечно, подкормка сливы весной очень важна, но кроме нее дереву необходима защита от вредителей и болезней, чтобы оно росло здоровым и давало хороший урожай. Очень важно соблюдать меры предосторожности работая с химическими веществами.
Не менее важным элементом ухода является обрезка сливы. Формировочную обрезку проводят для того, чтобы плоды получали достаточно солнца и воздуха. Для старых деревьев проводится омолаживающая обрезка, что позволяет продлить срок жизни дерева.
Рассмотрим подробнее каждый этап ухода за сливой.
Как обрезать сливу весной?
Важным этапом ухода за деревом является его обрезка, которую необходимо проводить ежегодно, чтобы не допустить загущения кроны. Такой уход за сливой необходим для того, чтобы дерево росло сильным и здоровым. Лучшая пора для этой процедуры – весна (конец марта – начало апреля).
Первым этапом обрезки является прореживание. При этом удаляют лишние ветки и отсекают побеги, которые растут вверх.
Следующий этап называется укорочением. Необходимо обрезать прошлогодние приросты. Это нужно для того, чтобы в следующем году деревце имело новые плодовые ветки.
Обрезка сливы осуществляется при помощи специальных инструментов. Срезы необходимо обработать садовым варом или специальными средствами.
Формирование разрежено-ярусной кроны происходит на протяжении пяти лет. У основания нужно оставить пять-семь больших ветвей, которые находятся под углом 40-50 градусов от ствола. Между основными и скелетными ветками должно быть расстояние примерно 25 см, лучше всего, если они будут смотреть в разные стороны. Главные ветви относительно ярусов кроны должны располагаться следующим образом: две из трех ветвей нижнего яруса находятся на одном уровне.
Чтобы образовалась двухярусная крона, две главные ветки второго яруса должны находиться на разном уровне.
Обрезка молодого дерева
Как обрезать сливу весной в первый год жизни? Слива отличается неоднородным ростом побегов, поэтому обрезку молодых деревьев нужно производить два-три раза в год, при этом центральный ствол укорачивают раз в год. В первый год жизни деревца присходит закладывание основы для роста и развития скелетных ветвей. Именно в этот период необходимо определиться с высотой и формой дерева.
Обрезка молодой сливы производится следующим образом. Сначала укорачивают нижнюю ветку до уровня хорошей почки, верхняя часть с недоразвитыми почками отрезается. Затем укорачиваются оставшиеся ветки, кроме проводника. Их укорачивают до уровня среза нижней ветки. Проводник обрезается таким образом, чтобы он был на 20-25 см выше или ниже остальных веток (в зависимости от того, какую форму кроны нужно сформировать).
Скелет кроны формируют, подрезая или наклоняя ветви, которые растут в неправильном направлении, так, чтобы они оказались в полускелетном положении.
Такие действия повторяют до тех пор, пока не будут заложены все веточки подрастающего дерева.
Обрезка сливы на втором году жизни
Проводится процедура в середине марта, в этот период заживление ран проходит быстрее. В первую очередь выбирают 3-4 скелетные ветки, которые обрезают на половину или на треть.
В период вегетации возможно образование побегов на стволе. Их обрезают на пять-семь сантиметров. Во втором вегетационном периоде побеги срезают целиком.
Обрезка старого дерева
Многих садоводов интересует вопрос, как правильно обрезать сливу весной, если она уже не молодая? Обрезка старых деревьев продолжается примерно 15 лет, до достижения сливой высоты около двух метров. Затем нужно срезать основной ствол, а также самые большие ветви. Такая процедура приостанавливает рост сливы, поэтому необходимо следить за тем, чтобы крона была хорошо освещена.
У старого дерева чаще всего срезают только поврежденные и слабые ветки. Как обрезать сливу весной, когда приостанавливается прирост новых побегов или снижается урожайность? В этом случае проводится омолаживающая обрезка. Для этого в начале весны срезают старые скелетные ветви. Образовавшиеся ранки смазывают садовым варом. При обрезке крупных ветвей, чтобы не повредить дерево, их подпиливают снизу, затем убирают длину.
На срезе вырастают новые побеги. Среди них нужно выбрать 3-4 самых сильных, удалив остальные в июле. Весь комплекс омолаживающих процедур необходимо растянуть на 2-3 года, чтобы не истощать дерево.
Подкормка сливы
Растущее деревце нуждается в «азотной поддержке». Для этого, опрыскивают сливу разведенной в воде мочевиной (2 ст. л. на 10 л) в первой половине мая. Сливы, которые вступили в стадию плодоношения, подкармливают следующим образом. Перед тем как дерево зацветет, необходимо разрыхлить почву вокруг него, увлажнить и полить раствором мочевины и сульфата калия (по 2 ст. л. на 10 л воды).
Следующая подкормка сливы весной происходит тогда, когда наливаются ягоды. Для этого используется раствор — мочевина (2 ст. л.), нитрофоска (3 ст. л.), вода (10 л).
После того как дерево отплодоносит, его подкармливают третий раз. Для полива в воде (10 л) растворяют сульфат калия (2 ст. л.) и суперфосфат (3 ст. л.).
Кроме того, каждый год в период плодоношения в почву вокруг сливы добавляют навозный перегной (1 ведро), смешанный с известью-пушонкой или мелом (1 ст.). Такой уход за сливой позволит получить хороший урожай.
Защита от вредителей
Для профилактики и лечения грибка необходимо удалить больные листья, плоды и побеги. Все поврежденные ветви необходимо сжечь. Садовая замазка или известковое молоко с добавлением медного купороса используется для обеззараживания срезов. Весной до появления листьев деревце обрабатывают бордоской жидкостью.
В борьбе со сливовой плодожоркой эффективно использование «Битоксибациллина», «Лепидоцида», «Гаупсина». Обработка сливы весной проводится 4-6 раз через 7-10 дней.
Для защиты от сливовой опыленной тли используют специальные препараты или опрыскивают листья при распускании, применяют настои таких растений: чеснок, ромашка, лук репчатый, полынь, тысячелистник, одуванчик, чистотел.
Камедетечение также негативно сказывается на развитии дерева. В камеди происходит размножение бактерий. Возникает камедетечение в том случае, если дерево растет в сыром и холодном месте. Для защиты необходимо зачистить все раны ножом, и замазать садовым варом. Крупные раны обвязывают бинтовой повязкой.
Уход за сливовым деревом мало чем отличается от ухода за другими плодовыми деревьями. Главное — все делать правильно и вовремя. А знания о том, как обрезать сливу весной, подкармливать и защищать ее от вредителей позволят получать хороший урожай ежегодно.
Консервирование и подготовка слив — внутренний номер MSU
Сливы, выращенные в штате Мичиган, скоро будут готовы.
Michigan Вскоре появятся свежие сливы. Независимо от того, покупаете ли вы эти фрукты или выращиваете их, они являются отличным источником витаминов, минералов и клетчатки, которыми можно наслаждаться этим летом. Расширение Мичиганского государственного университета рекомендует мыть руки перед приготовлением любых свежих продуктов. Перед дальнейшим приготовлением свежие продукты необходимо хорошо промыть теплой водой.
Рекомендации по хранению и использованию свежих слив включают следующие советы:
- Покупайте неповрежденные или неповрежденные фрукты.
- Мойте руки до и после работы со свежими продуктами.
- Беречь от сырого мяса и мясных соков, чтобы предотвратить перекрестное заражение.
Консервирование слив
Консервирование
При консервировании слив выбирайте спелые плоды глубокого цвета идеального качества для употребления в свежем виде или для приготовления пищи.Сливы можно фасовать в воду или сироп. Стебель и мыть сливы. Чтобы банка была целой, наколите сливы вилкой с двух сторон, чтобы не раскололись. Разновидности могут быть разделены пополам и без косточек. Если вы используете сироп, приготовьте очень легкий, легкий или средний сироп.
- Hot pack — Добавьте сливы в воду или горячий сироп и варите 2 минуты. Накройте кастрюлю крышкой и дайте постоять от 20 до 30 минут. Наполните банки горячими сливами и варочной жидкостью или сиропом, оставив 1/2 дюйма свободного пространства.
- Raw pack — Наполните банки сырыми сливами, плотно упаковав.Добавьте горячую воду или сироп, оставив 1/2 дюйма свободного пространства.
Удалите пузырьки воздуха и протрите края банок. Отрегулируйте крышки и обработайте:
- В автоклаве с кипящей водяной баней перерабатывать пинты в горячей или сырой упаковке в течение 20 минут или кварты в течение 25 минут
- В автоклаве с индикатором давления рекомендуется упаковывать пинты или кварты в горячую упаковку в течение 10 минут при давлении 6 фунтов в горячей или сырой упаковке.
- В банках с избыточным давлением перерабатывать пинту или кварты в горячей или сырой упаковке в течение 10 минут при давлении 5 фунтов
Дайте банкам постоять в неподвижном состоянии на прилавке в течение 24 часов, снимите кольца, убедитесь, что крышки закрыты, промойте банки, наклеите этикетку, датируйте и храните сливы.
Ищете новый рецепт, чтобы использовать свежие сливы Мичиган? Отличный вариант — сливовое желе.
Сливовое желе
- 4 стакана сливового сока (около 4½ фунтов слив и ½ стакана воды)
- 7½ стакана сахара
- 1 пакетик жидкого пектина
Выход: Около 7 или 8 полпинтовых банок
Процедура: Стерилизовать банки для консервирования и подготовить двухсекционные крышки для консервирования в соответствии с инструкциями производителя.
Для приготовления сока: Полностью спелые сливы перебрать, вымыть и нарезать кусочками.Не очищайте от кожуры и не оставляйте косточки. Измельчите фрукты, добавьте воды, накройте крышкой и доведите до кипения на сильном огне. Убавить огонь и тушить 10 минут. Извлеките сок.
Для приготовления желе: Отмерьте сок в чайник. Добавьте сахар. Поставить на сильный огонь и, постоянно помешивая, быстро довести до полного кипения, которое нельзя перемешивать. Добавьте пектин и снова нагрейте до полного кипения. Прокипятить 1 минуту. Снять с огня; быстро снять пену.
Немедленно вылейте горячее желе в горячие стерильные банки, оставив свободное пространство дюйма.Протрите края банок влажным чистым бумажным полотенцем. Обработайте в консервной банке с кипящей водой, полпинты или пинты в течение 5 минут.
Обязательно ознакомьтесь со всеми информационными бюллетенями Michigan Fresh с рецептами, советами по садоводству и методами консервирования более восьмидесяти продуктов, выращенных в штате Мичиган, которые доступны бесплатно на странице MSU Extension Michigan Fresh. Цель Michigan Fresh — помочь вам и вашей семье есть, сохранять, расти и узнавать обо всем, что есть Michigan Fresh.
Вы нашли эту статью полезной?
Расскажите, пожалуйста, почему
Представлять на рассмотрение
Осенняя роза История сливы
ОСЕННИЙ РОЗА СЛИВА
Слива осенняя роза — фрукт в форме сердца от среднего до крупного.Кожица имеет налет, как у некоторых сортов винограда. Когда налет удален, кожица становится очень блестящей от темно-бордового до красного с янтарным оттенком. Если плод находится на открытом солнце, он очень темно-бордовый, если в тени — более красный с янтарным оттенком.
Мякоть янтарного цвета, влажная, но очень плотная, плод тяжелый для своего размера. Косточка небольшая, поэтому получается очень много мяса с отличным вкусом. Плод долго созревает и хорошо держится на дереве. Плод созревает с начала до конца сентября.Необходимо от 400 до 500 часов холода. Дерево самооплодотворяется и опыляет сливы Марипоса и Сацума.
Осенняя роза — это последнее созревание наших нынешних слив, что означает, что в течение многих часов солнце укрепляет сахар и аромат. Я лично предпочитаю этот сорт Санта-Розе из-за вкуса и особенно влажной гладкой золотистой мякоти с небольшой косточкой и не капающей сочной.
К сожалению, сорт с поздним сроком созревания не вызывает особого интереса. Если бы это был более ранний сорт, он был бы хорошо известен и, возможно, стал бы продавцом №1.Дерево цветет в то же время, что и Санта-Роза, поэтому, вероятно, растет в тех же местах. К сожалению, даты цветения сливы не так точны для обозначения холодных часов, как даты персика и нектарина.
L. E. Cooke Co получила бутоны от коммерческого селекционера фруктовых деревьев Фреда Андерсона. Он был отклонен для коммерческого использования, потому что он плодоносил в течение длительного периода, и у фермеров не было желаемого единовременного сбора для продажи. Это именно то, чего хочет домовладелец. Цветок на фрукте отпугнет фермера, домовладелец которого одобряет полированный блеск и яркие цвета.Плоды хороши для фермерских рынков, так как хорошо держатся на дереве, выставляются на обозрение или хранятся.
Боб Людекенс 2-11-2014
Информационная страница «Осенняя роза» — Страница продаж
Больше фотографий
Обезвоживание слив: что нужно знать
Можно обезвоживать овощи, фрукты, мясо, зелень и даже готовые блюда. Сушка проста, безопасна и предлагает вкусные и легкие варианты для отдыхающих, садоводов или тех, у кого есть избыток свежих продуктов.Тереза Марроне поможет вам начать обезвоживание в «Руководство для новичков по приготовлению и использованию сушеных фруктов» (Storey Publishing, 2014). Этот отрывок, который предоставляет основную информацию о сушке на солнце и обезвоживании слив, взят из главы 8 «Кожа, детское питание и полуфабрикаты».
Купите эту книгу в магазине MOTHER EARTH NEWS: Руководство для новичков по приготовлению и использованию сушеных фруктов.
Сливы для обезвоживания
Сливы некоторых сортов растут на всей территории континентальной части Соединенных Штатов, как в промышленных масштабах, так и в дикой природе.Как правило, деревья сильно плодоносят, поэтому свежие сливы легко доступны в большинстве районов. Большинство сортов сливы можно обезвоживать. Покупаемый чернослив изготавливается из так называемых «черносливов», которые имеют цвет от пурпурного до сине-черного цвета. Из других сортов сливы получаются сушеные сливы, которые внешне сильно отличаются от чернослива; Например, из краснокожих слив получают сушеные сливы с насыщенной, темно-красноватой кожицей и золотисто-оранжевой мякотью. Сливы восхитительны, когда их нарезают ломтиками или кусочками и засахаривают.
Для обезвоживания выбирайте сливы с тугой кожицей, только что спелые и слегка поддающиеся давлению; если сливы слишком мягкие, удалить косточки действительно сложно.Чернослив, как правило, состоит из косточки, что означает, что мякоть легко отделяется от косточки. Другие разновидности могут представлять собой пищевой камень, который намного сложнее расколоть. Хотя сливы можно обезвоживать целиком, вы добьетесь лучших результатов, если очистите плод от косточки и разрежете его пополам или на четвертинки. Если вы решите сушить сливы целиком, необходимо проверить кожуру (сломать), проварив целые фрукты в течение 1-1 / 2 минуты, а затем погрузив в ледяную воду.
Чтобы приготовить сливы, хорошо вымойте их и удалите остатки стеблей.Используйте нож для очистки овощей или острый зубчатый нож для томатов, чтобы разрезать сливу пополам, следуя естественному шву и разрезая до тех пор, пока нож не коснется косточки. Возьмите сливу обеими руками и аккуратно покрутите в противоположных направлениях; если плоды состоят из косточки, одна половина должна выскочить из косточки (в противном случае, вероятно, у вас разновидность леденцов; альтернативный метод нарезки см. в следующем абзаце). Теперь удалите косточку с другой половины; если косточка не выходит легко, острием ножа аккуратно разрежьте мякоть рядом с косточкой, пока не сможете отделить их.Высушите половинки как есть или разрежьте каждую половину без косточек вертикально, чтобы пополам пополам. Для более быстрого высыхания (или если у вас большие сливы) разрежьте каждую половину на 4 части или нарежьте кусочками от 1/2 до 3/4 дюйма.
Сорта сливы Clingstone действительно трудно очистить от косточек; вы обычно в конечном итоге искалечите плод. Если у вас маленькие сливы (как это обычно бывает с дикой сливой), лучше всего просто проверить плоды целиком, как описано выше, и высушить их вместе с косточками. Более крупные сливы лучше нарезать ломтиками или кусками.Просто разрежьте фрукты сверху вниз на 3/8-дюймовые дольки (1/2-дюймовые дольки, если вы хотите сушить фрукты кусками), разрезая параллельно естественному шву и снимая ножом по краю косточки, когда вы приближаетесь к центру плода. Когда вы отрежете плоды по бокам, отрежьте мякоть вокруг косточки в центральной части, которая осталась. Разрежьте каждый 3/8-дюймовый ломтик пополам, чтобы у вас было два полукруглых куска, или нарежьте 1/2-дюймовые ломтики на куски шириной от 1/2 до 3/4 дюйма.
Сливы не нуждаются в предварительной обработке. При сушке половинок лучше всего «выдавить» фрукты перед тем, как положить их на лотки; это обнажает больше мякоти и ускоряет сушку. Возьмите половину в пальцах разрезанной стороной вверх и надавите на кожу вверх большими пальцами, чтобы вывернуть ее наизнанку.
Тест на степень готовности: Гибкий и несколько упругий, без влаги в самой толстой части; если кусочки кажутся мягкими, а не упругими, значит, они недостаточно сухие. Кожица и мякоть будут темнее, чем у свежих фруктов; цвет будет зависеть от сорта используемой сливы.
Урожайность: Урожайность зависит от размера; 4 фунта свежих цельных слив обычно дают немного больше, чем литр сушеных ломтиков или кусочков. При регидратации из 1 стакана кусочков сушеной сливы (без косточек) получается около 1–3 / 4 стакана.
Применение: Сливы обладают восхитительным кисло-сладким вкусом и жевательной текстурой; они отлично подходят в качестве закуски. Домашние сушеные сливы можно использовать в любом рецепте, где есть чернослив; если вы сушили сливы целиком, не забудьте удалить косточку перед использованием! В крупно нарезанном виде сушеные сливы можно использовать вместо изюма в печенье и быстром хлебе.Сушеные сливы также можно сделать мягкими, запарив их в кипящей воде до мягкости, обычно от 3 до 5 минут. Чтобы увлажнить кусочки, погрузите их в горячую воду, чтобы покрыть слой на дюйм на 1-1 / 2–2-1 / 2 часа, или в холодной воде, чтобы покрыть на дюйм на ночь. Половинки, ломтики или нарезанные сливы также можно измельчить в блендере после замачивания или приготовления для получения восхитительного соуса. Сушеный чернослив иногда протирают и используют для замены части жира в выпечке; пюре из чернослива особенно хорошо сочетается с шоколадом.
Хотите узнать больше о сушеных на солнце фруктах? Прочтите «Сушка на солнце фруктов в домашних условиях» для получения дополнительной информации.
Способы сушки
Дегидратор / конвекционная печь
Используйте сетку при сушке кусков. При сушке половинок кладите их на противни / решетки разрезанной стороной вверх; когда срезанная сторона перестанет выглядеть влажной, переверните половинки и продолжайте сушку. На четвертинки, ломтики или кусочки сливы обычно требуется от 8 до 12 часов при температуре 135 градусов по Фаренгейту; на половинки обычно уходит от 12 до 18 часов, а на целые сливы — до 36 часов, в зависимости от размера.
Сушка на солнце
При сушке половинок кладите их на сушильные сетки разрезанной стороной вверх. В начале второго дня или когда срезанная сторона перестает выглядеть влажной, переверните половинки и продолжайте сушку. Для полного высыхания четвертинок, ломтиков или кусочков сливы, вероятно, потребуется 2–3 дня; на половинки обычно уходит от 3 до 4 дней, а на цельные сливы — до 5 дней, в зависимости от размера.
Духовка (без конвекции)
Половинки слив и целые сливы занимают более 18 часов и не рекомендуются.При сушке кусков используйте сетку. Переставляйте кусочки каждые несколько часов. При температуре 135 градусов по Фаренгейту для высыхания четвертин, ломтиков или кусочков сливы может потребоваться от 8 часов до 18 часов.
Перепечатано с разрешения Руководство для начинающих по приготовлению и использованию сушеных продуктов Терезы Марроне и опубликовано Storey Publishing, 2014. Купите эту книгу в нашем магазине: Руководство для начинающих по приготовлению и использованию сушеных продуктов.
Первоначально опубликовано: февраль 2015 г.
4 вкусных рецепта сладких и соленых слив на осенний сезон — ФОТО
Сливы созревают с начала лета до октября; Тем не менее, эти сладкие, сочные косточковые фрукты всегда напоминают нам о приближении осени и о том, что пора делать джемы, фруктовые пироги, торты и сливовые клецки.Получите максимум удовольствия от осеннего сезона с помощью этих вкусных рецептов сливы.
Венгерский сливовый крем-суп со взбитыми сливками
Фруктовые супы невероятно популярны в Венгрии и готовятся из самых разных фруктов, таких как яблоко, вишня, клубника или малина.
Кадр из видео Mindmegette
Состав:
- 1 кг слив
- 3 дл воды
- 2 чайные ложки молотой корицы
- 1 стручок ванили
- 1 чайная ложка молотых гвоздик
- примерно 1 чайная ложка лимонной цедры
- 1 столовая ложка меда
- 1 неароматизированный йогурт 21
Wash затем разрежьте их пополам и удалите косточку.
Вы можете найти больше специальных венгерских рецептов фруктовых супов ЗДЕСЬ .
Быстрое рагу из утки со сливами
Это блюдо предлагает идеальный баланс пикантных и сладких блюд.
Состав:
- 400 г утиных грудок без кожи
- 250 г слив
- 1 столовая ложка сливочного масла
- 1 дл красного вина
- соли
- свежемолотого перца
- гвоздики
- розмарина
- корицы
- 1 столовая ложка сливового джема
Сливы вымыть, удалить косточку и нарезать кубиками. Нарежьте мясо полосками длиной примерно от 6 до 8 см, затем разогрейте масло на сковороде и подрумяните дыхание утки.
Венгерский сливовый пирог с маком
Кадр из видео Mindmegette
Венгерская еда от Торонто до Лаоса — оцените!
Согласно опросу, lecsó — самое популярное венгерское блюдо!
Состав:
- 300 г муки
- 25 г свежих дрожжей
- 50 г сахарной пудры
- 150 мл молока
- 1 яичный желток
- 50 г сливочного масла
- соль
Топпинг:
- 600 г слив
- 5 чайных ложек коричневого сахара
- 1 чайная ложка корицы
- 40 г молотых семян мака
- 1 чайная ложка сахарной пудры
- Смешайте 1 чайную ложку сахарной пудры с теплым молоком и добавьте дрожжи в молоко.Оставьте на 10 минут, чтобы дрожжи активировались.
- Пока дрожжи сидят, взвесьте муку в большую миску, затем добавьте сахарную пудру и немного соли. После этого добавьте в миску яичный желток и смесь активированных дрожжей и начните замешивать ингредиенты в тесто. Добавьте масло и продолжайте месить. Смажьте край миски и верх теста небольшим количеством масла, затем накройте кухонным полотенцем и оставьте примерно на 40 минут.
- Приготовим начинку.Сливы вымыть, удалить косточку и разрезать на четыре части. Добавьте в кастрюлю сливы, сахар и корицу, разбавьте небольшим количеством воды и доведите до кипения. Готовьте, пока сливы не станут мягкими, но они не развалятся полностью.
- Разогрейте духовку до 170 ° C. Посыпьте доску мукой и выложите на нее тесто. Выстелите форму для выпечки пергаментной бумагой и раскатайте тесто до размеров формы для выпечки. Выложите тесто на сковороду и вылейте сливовую смесь на тесто.Смешайте мак с сахарной пудрой и присыпьте этой смесью тесто. Поставить в разогретую духовку на 30-40 минут.
- При подаче посыпать сахарной пудрой.
Венгерские пельмени со сливой (‘szilvásgombóc’)
Пельмени со сливой, несомненно, являются одними из самых любимых венгерских десертов. Это блюдо, которое нельзя пропустить, можно подавать как десерт, так и основное блюдо. Если вы хотите узнать, как приготовить этот традиционный десерт, как нас учили наши бабушки, прочтите нашу предыдущую статью ЗДЕСЬ и посмотрите видео ЗДЕСЬ .
Показанное изображение: Кадр из видео Mindmegette
сливовых хороших ингредиентов | Натуральные продукты INSIDER
Подобно вишне, нектаринам, персикам и абрикосам, сливы называются косточками из-за их твердой сердцевины. Они также принадлежат к одному роду — Prunus . Тем не менее, сливы бывают самых разных форм, размеров и цветов кожи, от сладкого до терпкого.
Как правило, они попадают в одну из трех групп: европейцы, японцы и коренные жители Северной Америки. Японские сорта обычно продаются в свежем виде, а североамериканские сливы не выращиваются в коммерческих целях. Европейские сливы включают пурпурно-синие плоды, которые можно найти на рынках, и плотные сорта с высоким содержанием сахара, из которых при сушке получается сушеная слива или чернослив, форма, наиболее часто используемая в качестве ингредиентов.
Соединение с Калифорнией
В Соединенных Штатах подавляющее большинство — более 90% — слив выращивается в Калифорнии.Калифорнийские сушеные сливы уникальны как в самих фруктах, так и в их обработке. Калифорнийская сушеная слива ( Prunus domestica L. ) — это сорт Пти д’Ажен, происхождение которого находится во Франции. В 1850 году, когда другие пытались добывать золото в Калифорнии, Луи Пелье, французский виноградарь, приобрел участок с богатым верхним слоем почвы недалеко от Миссии Сан-Хосе, расположенной на территории нынешнего Фремонта, Калифорния. Здесь он начал экспериментировать с выращиванием сушеной сливы, прививая отборные черенки подвоя д’Ажена на деревья дикой сливы, растущие в долине.Смена времен года принесла плоды кропотливой работы Пелье, и на свет появилась калифорнийская сушеная слива. Более чем 150 лет спустя в Калифорнии было засажено сливовыми деревьями более 72000 акров. Менее 1% из них составляют такие сорта, как Imperials, Robes de Sergeant, Sugars и другие, потомок оригинального Petit d’Agen по-прежнему правит садом. Калифорния обеспечивает 99% поставок сушеной сливы в США и 60% мировых поставок.
Обработка сливы
В середине августа сады готовы к уборке урожая.Черносливы созревают на дереве, поэтому производители определяют время сбора урожая, проверяя твердость плодов и содержание сахара. Механический шейкер захватывает ствол дерева и за считанные секунды стряхивает плоды на расположенную под ним рамку для улавливания ткани.
Переработчики передают свежесобранные фрукты в сушилки, где 3 фунта. свежих фруктов превращается в 1 фунт сушеных слив. После тщательной мойки фрукты помещают на большие деревянные подносы и обезвоживают в последовательности научно определенных, полностью автоматизированных и строго санитарных операций, которые обеспечивают максимальную эффективность при сохранении качества продукта.Сверхчувствительные термостаты жестко контролируют температуру (от 85 ° C до 90 ° C) для получения однородных высококачественных фруктов.
Из дегидратора недавно высушенные сливы поступают на современные упаковочные заводы, где они проверяются, сортируются по размеру и хранятся перед окончательной обработкой и упаковкой. Поскольку сушеные сливы лучше всего хранят влажность 21% — точка, при которой они известны как «сушеные сливы в естественных условиях», — обезвоживание после сбора урожая нацелено на этот уровень. Там они остаются в прохладных (не охлаждаемых) хранилищах до тех пор, пока не понадобятся для дальнейшей обработки.
Сладкие факты
В Калифорнии выращивают более 130 сортов слив, но только около полудюжины сортов имеют достаточно высокое содержание сахара, чтобы их можно было сушить без ферментации, но с косточками. Фактически, сливы для чернослива содержат в два раза больше сахара при сборе урожая, чем другие сорта. Процесс производства чернослива оказывает значительное влияние на их химический состав. Основные сахара, содержащиеся в свежих сливах, — это глюкоза, фруктоза и сахароза.Также присутствует сорбитол.
По сравнению со свежими черносливовыми сливами, концентрация сахара в обезвоженных калифорнийских сушеных сливах увеличивается, но качественные изменения также происходят в доле отдельных сахаров. Наиболее ярким изменением является почти полное исчезновение сахарозы, которая гидролизуется до глюкозы и фруктозы. Высокая температура сушки разрушает клеточную структуру, высвобождая фруктовые кислоты и инвертазу, которые катализируют превращение в течение первых нескольких часов сушки.
Сахара в черносливе не повышают быстро уровень сахара в крови, и их гликемический ответ или гликемический индекс (ГИ) находится в низком диапазоне, то есть 29 +/- 4. Такой низкий ГИ обусловлен различиями в профилях сахара и содержании клетчатки в черносливе.
Многофункциональный ингредиент
Для предприятий пищевой промышленности продукты из сушеной и свежей сливы California предлагают линейку натуральных многофункциональных ингредиентов, которые улучшают качество широкого ассортимента продуктов и повышают их ценность.Благодаря уникальной комбинации клетчатки (7,5%), сорбита (14,0%) и органических кислот (в первую очередь яблочной кислоты от 1,5% до 2,0%) система сушеных плодов сливы может функционировать, например, как заменитель жира в запеченных продуктах. товары и кондитерские изделия или в качестве увлажнителя для удержания влаги в хлебобулочных изделиях и мясных полуфабрикатах. Замена сушеных углеводов сливы на масло или масло в выпечке также снижает общее количество калорий. Сушеные сливы и свежие ингредиенты сливы также могут действовать как натуральные подсластители, карамельные красители, консерванты и усилители вкуса.
Пасты, пюре, масла, порошки и концентраты соков позволяют переработчикам принимать во внимание различные формы для влажных и сухих периодических систем. Встречающиеся в природе органические кислоты сушеных слив в сочетании с высокими антиоксидантными свойствами связаны с подавлением развития микробов в мясе. Исследования также указывают на эффективность сушеных и свежих слив в смягчении «перегретого вкуса», характерного для многих приготовленных и разогретых мясных продуктов.
Источник питания
Калифорнийские сушеные сливы содержат калий, растворимую и нерастворимую клетчатку, фитохимические вещества, которые действуют как антиоксиданты, а также некоторое количество железа и витамина А.Сушеные сливы также могут играть важную роль в здоровье пищеварительной системы.
Исследования, проведенные Исследовательским центром по проблемам старения человека Жана Майера Службы сельскохозяйственных исследований при Университете Тафтса, Бостон, показали, что у сушеных слив самый высокий показатель ORAC (5770) среди 22 тестируемых фруктов и овощей, которые чаще всего употребляются в пищу. Конкретный источник этой антиоксидантной активности еще не ясен. Однако один ключ к разгадке можно найти в их фенольном составе, то есть в природных хлорогеновых и неохлорогеновых кислотах, которые в значительной степени способствуют антиоксидантным свойствам фруктов.
Сушеные сливы могут служить натуральным ингредиентом для продления срока хранения и повышения безопасности, питательности и пищевых качеств различных обработанных пищевых продуктов. Растущее число исследований сушеной сливы продолжает подчеркивать многофункциональные преимущества добавления сушеной сливы в обработанные пищевые продукты
Джеймс Деген, C.M.C., президент J. M. Degen & Company, Inc., консалтинговой фирмы по маркетингу со штаб-квартирой в Темплтоне, Калифорния. Свяжитесь с компанией по телефону 805 / 434-2400 или degenconsulting.com . Для получения дополнительной информации о калифорнийской сушеной сливе, включая техническую информацию и области применения, посетите californiadriedplums.org .
Выращивание фруктов: выращивание слив, вишни и абрикосов в садах NH Home [информационный бюллетень]
Загрузить ресурс
Сливы, вишня и абрикосы, которые наряду с персиками и нектарами часто называют «косточковыми» фруктами, являются ароматными дополнениями к домашнему саду, если участок подходит для этого. В первую очередь следует учитывать зимостойкость.Европейские сливы, гибридные сливы и вишня довольно выносливы, а некоторые сорта переносят зимние температуры -20 ° F или ниже. На более охраняемых территориях в северной части штата эти косточковые плоды предлагают наилучшие шансы на успех. Японские сливы, абрикосы и черешня менее морозостойки и лучше всего подходят для домашних садов на крайнем юге Нью-Гэмпшира.
Второе соображение — это риск повреждения цветков весенними заморозками. Эти плоды, особенно абрикосы, цветут очень ранней весной, часто за неделю и более до цветения яблонь.Их следует сажать на участках, где нет поздних весенних заморозков. Как правило, эти участки расположены на возвышении по отношению к окружающему ландшафту, что позволяет холодному воздуху уходить в ясные и холодные ночи.
Покупка деревьев
Купите деревья у известного садового продавца или питомника. Есть также несколько питомников по почте, которые предлагают качественные деревья с голыми корнями. Выбирайте морозостойкие сорта. В большинстве каталогов указаны приблизительные оценки выносливости. Ниже приведены конкретные рекомендации по сортам.
А что насчет карликовых деревьев?
Все фруктовые деревья привиты. Кусок растительной древесины (обычно почка косточковых) прививается к подвою (дереву, которое выращивают только для этого). Из большинства этих подвоев получается довольно большое дерево; в случае черешни эти деревья «стандартного размера» часто вырастают до 30 футов в высоту.
Карликовые подвои сливовых, вишневых и абрикосовых деревьев не всегда доступны для использования в домашних садах. Некоторые питомники теперь предлагают черешню на карликовых подвоях из серии Gisela.Эти деревья будут меньше и плодоносят раньше, чем полноразмерные или сеющие деревья. Поскольку черешня может быть очень большой, что затрудняет борьбу с вредителями и обрезку, рекомендуется покупать черешню, привитую на эти карликовые подвои.
Сорта косточковых фруктов для NH
Methley, Shiro, Santa Rosa и Ozark Premier — японские сливы, которые хорошо растут в южной части NH. Европейские сливы, которые стоит попробовать, включают Early Italian, Green Gage, Castleton и Stanley. В самых северных регионах штата гибридные сливы Underwood, Pipestone и Superior являются хорошим выбором.
Кислые или пирожные вишни, хорошо зарекомендовавшие себя в NH, включают Montmorency, North Star, и Meteor. Последние два от природы карликовые и особенно хорошо работают в домашних садах.
На более теплых участках в южной части штата подходят сорта черешни Black Gold, Sam, Lapins, и Hedelfingen , а также сорта абрикоса Goldrich и Харогем .
Почва и участок
Фруктовые деревья хорошо себя чувствуют в широком диапазоне типов почв, хотя они не переносят плохо дренированные почвы с высоким уровнем грунтовых вод. Косточковые фруктовые деревья лучше всего подходят для участков, где весь день светит солнечный свет, и их нельзя высаживать в тени зданий или больших деревьев.
Правильная подготовка почвы — важный первый шаг. Для достижения наилучших результатов перед посадкой уничтожьте многолетние сорняки, такие как кряква. PH почвы должен быть 6.0-7,0 для слив, вишни и абрикосов. Тестирование почвы может проводиться в ряде частных и государственных лабораторий. UNH Cooperative Extension предлагает услуги по тестированию почвы.
Сажайте деревья ранней весной, как только почва станет достаточно сухой для работы (с конца апреля до середины мая). Если к моменту прихода деревьев из питомника посадочная площадка еще не готова, разверните деревья и «вдавите» корни во влажную почву в тени. Сажайте деревья до того, как у них распустятся почки. Посадите сливу, абрикос и вишню на расстоянии 15-20 футов в домашнем саду.
Посадка дерева
- Выкопайте яму достаточно большого размера, чтобы корни могли полностью разойтись. Обычно для этого требуется отверстие, которое шире, чем глубина.
- Засыпьте посадочную яму верхним слоем почвы. Не используйте керн для заполнения ямы.
- Если вы покупаете «карликовое» дерево, посадите дерево с прививочным соединением на 2–3 дюйма над поверхностью почвы. Соединение прививки — это место, где сорт был привит на подвой.
- Плотная почва вокруг корней.Засыпьте отверстие на 2/3, погрузите в 2 галлона воды и завершите засыпку. Если вы оставите углубление или водосборник вокруг дерева, обязательно заполните его к осени, чтобы снизить опасность повреждения льда на нижней части ствола.
- Удалите все бирки или ярлыки, прикрепленные к деревьям, чтобы предотвратить опоясывание стволов.
- Не добавляйте удобрения в посадочную яму. Деревья можно удобрять после того, как дождь полностью осядет почву вокруг корней, примерно через 3 недели после посадки.Нанесите 1/2 фунта 10-10-10 или его эквивалента, слегка распределив его широким кругом на расстоянии 16-20 дюймов от ствола дерева.
Обрезка
Сливы, абрикосы и вишни ежегодно обрезают и дрессируют ранней весной для развития и сохранения размеров и формы деревьев. Европейские сливы, вишня и абрикосы обычно приучают к системе лидеров. В этой системе поддерживается один ствол (или лидер). Боковые ветви с широкими углами промежности развиты. Деревья имеют широкое основание и узкую вершину, чтобы обеспечить хорошее проникновение света в кроны деревьев.Японские сливы обычно обрезают по системе с открытым центром (аналогично персикам), но также хорошо подходят для обрезки по системе лидеров.
Обрезка системы выноски
Обрезка при посадке — установление лидера
Рисунок 1. Европейская слива, обученная системе лидеров. Фото: W. Lord
Сильноразветвленные (или «оперенные») однолетние деревья из питомника редко нуждаются в обрезке при посадке, за исключением случаев, когда ветви слишком большие — ветви с диаметром, превышающим от 1/2 до 1/3 диаметра ствола. или лидер.Удалите все сильные, прямые ветви, которые могут конкурировать с вожаком или стволом за свет.
Каждый раз, когда нужно обрезать ветку, важно обрезать всю ветку. Если вы обрежете ветки, которые не могут повредить, просто отрезав часть с конца, вы не решите структурную проблему, которую вызывает ветвь. Скорее, ветка снова будет расти энергично и вертикально, создавая нежелательное затенение другой древесины и задерживая плодоношение. Удалите ветку, разрезав ее по внешнему краю воротника ветки, образующегося в месте прикрепления ветки (рис.2).
Хотя хорошо разветвленные деревья являются идеальным вариантом, вам часто приходится довольствоваться деревьями, у которых всего несколько ветвей или, возможно, совсем нет. Если несколько существующих ветвей равномерно распределены по дереву, то обрезка не требуется.
Если дерево одностороннее, лучше всего удалить все ветви и начать заново. Это часто бывает, когда у дерева всего одна или две ветви. После удаления этих ветвей срежьте побеги на высоте 33 — 36 дюймов над землей, чтобы стимулировать развитие широкоугольных ветвей.
Рис. 2. На этом молодом дереве сливы видна створка (и отмечена стрелкой). Фото: Б. Сайдман
Leader System — обрезка в поздние годы
Основные правила обрезки не меняются с возрастом дерева, хотя размер некоторых обрезков может измениться. Для деревьев, обученных лидером, продолжайте устранять сильные, прямые ветви, которые могут конкурировать с лидером, и устраняйте любые развивающиеся ветви большого размера.
Некоторые ветви, которые не казались слишком сильными в годы 1 и 2, могут стать проблемными, так как они растут гораздо быстрее, чем другие части дерева.Эти слишком большие ветки нужно будет удалить, полностью их вырезав. Некоторые проблемы с затенением могут возникнуть по мере того, как растущие ветви теснят друг друга. Опять же, вместо того, чтобы обрезать все ветви, выборочно удаляйте 1-2 целые ветки, чтобы избежать затенения.
Для здоровья дерева важно, чтобы ветви, диаметр которых превышал 1/3 диаметра ствола, к которому они прикреплены, удалялись в течение первых нескольких лет жизни дерева.
Система обрезки с открытым центром
Обрезка при посадке — создание системы открытого центра
При использовании системы открытого центра для японских слив, при посадке поднимите ствол на 24–30 дюймов.Конечности, возникающие ниже обратного среза, следует разрезать пополам, чтобы способствовать развитию прочных, широкоугольных лесов, и прореживать, чтобы оставить только 3 или 4 лучших. Удалите все конечности, растущие на 15 дюймов или меньше от земли.
Система с открытым центром — Обрезка молодых непросаженных деревьев
Весной, через год после посадки, выберите 2–3 хорошо развитых широкоугольных ответвления лесов и полностью удалите остальные ветви.
Со второго по четвертый год удаляйте все ветви, которые растут прямо сквозь дерево или к центру дерева.Слегка подрезайте, чтобы исключить перекрытие и повреждение конечностей.
Система с открытым центром — Обрезка опорных деревьев
Поддерживайте высоту дерева от 9 до 10 футов, направляя ветви лесов назад к растущему наружу боку. Удалите слабые или больные ветви, а также те, которые растут, через или поперек центра дерева или вниз. Прорежьте оставшиеся сильнорослые ветви, чтобы не скучать.
Рис. 3. Принципиальная схема молодого дерева с открытой серединой до обрезки (слева), показаны обрезки (желтые линии) и после обрезки (справа).Отметим, что удаляли очень низкие конечности и оставляли четыре хорошо развитых широкоугольных скаффолда.
Удобрение
Управляйте косточковыми фруктовыми деревьями, чтобы обеспечить рост от 6 до 12 дюймов нового прироста каждый сезон. Для большинства домашних садов достаточно внесения 1/2 фунта полного садового удобрения (например, 10-10-10) на неплодоносящие деревья и 1 фунта на зрелые плодоносящие деревья. Отрегулируйте нормы в зависимости от силы деревьев. Если деревья растут слишком активно, не удобряйте. Если деревья плохо растут, увеличьте количество удобрений вдвое.Удобрение следует вносить в мае, равномерно распределив его по поверхности земли под деревом от капельной линии до ствола в пределах 16 дюймов.
Набор для опыления и фруктов
Вишня, как правило, плодоносит, и одно дерево подойдет. Большинство европейских слив и абрикосов плодоносят сами по себе; однако перекрестное опыление часто приводит к получению более крупных и надежных культур. По этой причине обычно рекомендуется 2 или более разновидностей каждого.
Черешня, японская и гибридная слива обычно требуют перекрестного опыления для завязывания урожая.Не все комбинации работают хорошо, и в описания в каталогах питомников обычно включаются конкретные потребности в опылении. Сорта черешни Black Gold и Lapins плодоносны.
Рисунок 4. Японская слива, обученная системе с открытым центром. Фотография: W. Lord
Thinning
Для сливы лучше прореживать плоды. Размер плодов будет больше, а риск заболеваний снижен за счет лучшего высыхания плодов после дождей и сильной росы.Разрежьте сливы вручную в середине июня за счет уменьшения гроздей завязавшихся плодов до отдельных плодов.
Борьба с вредителями и болезнями
Вишня особенно привлекательна для птиц. Нередко птицы уничтожают весь урожай вишни. Сетка обеспечивает лучшую защиту, но применение и удаление может быть затруднено по мере роста деревьев. Лента для вспышек, воздушные шары для отпугивания глаз и другие визуальные средства отпугивания обеспечивают ограниченный контроль. Более подробная информация об управлении птицами содержится в публикации «Предотвращение повреждения птиц для садоводов Северной Новой Англии».
Рис. 12. Эта простая временная опора для сетки для птиц возводится над этими вишневыми деревьями незадолго до созревания плодов и снимается сразу после сбора урожая.
Косточковые фрукты в Нью-Гэмпшире обычно заражаются несколькими насекомыми и болезнями-вредителями. К ним относятся коричневая гниль и сливы curculio на плодах и черный сучок на ветвях. Основная информация о том, как бороться с этими вредителями, доступна в публикации «Расписание опрыскивания домашних фруктов».
Загрузите ресурс , чтобы получить полный информационный бюллетень.
(PDF) Слива: фрукты умеренного пояса, производство, переработка и сбыт
330
Фрукты умеренного пояса: производство, переработка и маркетинг
Нортон, Дж. Д., Бойпау, Г. Е., Смит, Д. А. и
Abrahams, B.R. 1991. Слива Санта-Роза.
Садоводство. 26: 213.
Оки, W.R. 1987. Подвои сливы. В:
Подвои для фруктовых культур (R.C. Rom и
R.F. Carlson, ред.), John Wiley and Sons,
New York, стр.321–360.
Okie, W.R., Weinberger, J.H. 1996.
Сливы. В: Энциклопедия фруктов и
орехов (Дж. Яник и Р.Э. Паулл, ред.), CAB
International, UK. С. 694–704.
Паванелло А.П., Зот М. и Аюб Р.А.
2018. Управление нагрузкой на урожай для улучшения качества плодов
слив. Revista Brasileira
Fruticultura. 40 (4): э-721.
Рейнал Дж. И Мутунет М. 1989.
Вмешательство фенольных соединений в технологию сливы
.Механизм деградации антоцианов
. Журнал сельскохозяйственной и
пищевой химии. 37: 1051.
Rehalia, A.S. and Tomar, C.S. 2004. Plum and
Prune. В: Последние тенденции в садоводстве в
Гималаях — комплексное развитие
в режиме миссии (К.К. Джиндал и
Р.С. Шарма, ред.), Indus Publishing, New
Delhi. п. 128.
Рейн С.Дж., Отто К. и Джейкоб Х. 1988. На
качество выпечки важных сортов сливы и
сортов дамсона.Erwerbsobstbau. 30 (7):
180.
Salunkhe, D.K. и Болин, Х.Р. 1972.
Обезвоженный белок, обогащенный соком.
Разработка пищевых продуктов. 6: 84.
Sanders, T.W. 1998. Слива. В: Фрукты и
его выращивание. Biotech Books, Tri Nagar,
Delhi. п. 160.
Sansavini, S. 1990. Фруктовая промышленность в
Италии. Chronica Horticulturae. 30: 3.
Скорца, Р., Равелонандро, М., Каллахан,
А.M., Cordts, J.M., Fuchs, M., Dunez, J.
и Gonsalves D. 1994. Трансгенные сливы
(Prunus domestica L.) экспрессируют ген белка оболочки вируса оспы сливы
. Plant Cell
Отчеты. 14: 18–22.
Шарма К.Д., Шарма Р. и Аттри С.
2011. Продукты с добавленной стоимостью мгновенного действия из
обезвоженных плодов персика, сливы и абрикоса.
Индийский журнал натуральных продуктов и
ресурсов. 2 (4): 409–420.
Шилла, Б.и Чаухан, Дж. 2004. Влияние
методов управления садом на урожай
и качество сливы Санта-Роза
, выращенной в условиях среднего холма. Acta
Horticulturae. 662: 213–216.
Сомогай, Л.П. 2005. Сливы и чернослив
Обработка фруктов и науки и
Технология, 2-е изд., CRC Press, Boca
Raton, FL, Vol. 21. С. 513–530.
Южноафриканский торговый поток фруктов. 2014.
https: // www.namc.co.za/wp–content/
uploads / 2017/10 / South – African – Fruit–
Trade – Flow – September – 2014 – Issue – 15.
pdf.
Steffens, C.A., Do Amarante, C.V.T., Alves,
E.O. и Бракманн, А. 2014. Качество плодов
консервирование слив «Летиция» при хранении с контролируемой атмосферой
. Анналы
Бразильской академии наук. 86 (1):
485–494.
Сринивасан, К., Падилья, И. М. Г. и Скорца,
Р.2005 г. Prunus sp. миндаль, абрикос,
вишня, нектарин, персик и слива. В:
Биотехнология плодовых и ореховых культур
(Р.Э. Литц, ред.), CABI Publishing,
Wallingford, UK, стр. 512–542.
Сураньи Д. 1994. Онтогенетические характеристики
цветков некоторых сортов сливы. Acta
Садоводство (ISHS). 359: 278–286.
Suranyi, D. and Erdos, Z. 1998. Szilva. In:
Gyumolcsfajta ismeretes hasznalat (М.
Soltesz, ed.), Mezogazda, Budapest, pp.
258–287.
Teskey, B.J.E. и Шумейкер, Дж. 1978. Дерево
Производство фруктов. 3-е изд. AVI, Вестпорт,
CT. п. 358.