Пересадка любистока осенью: Размножение и посадка любистока. Сорта и уход за любистоком

Размножение и посадка любистока. Сорта и уход за любистоком

Впервые любисток я увидела на даче своих друзей около десяти лет назад. Нет, это растение не вызвало у меня каких либо особенных эмоций: ну, красивая листва и не более, цветы невзрачные, можно сказать неказистые – тогда подумала я. Но, как это часто случается, первое впечатление оказалось обманчивым. После того, как я узнала о том, что любисток — отличная приправа и чудесный лекарь, начала расспрашивать подругу о секретах его выращивания и, конечно, попросила корешок. Прошло уже много лет, а любисток, до сих пор остается одним из моих любимчиков, если так можно выразиться. И секретами его выращивания я хочу поделиться с вами.

Любисток издавна культивировался во многих странах Европы и Северной Америки. Он был излюбленным растением в монастырях монахов-бенедиктинцев, собственно, благодаря которым, и распространился по всему миру. Хотя родиной любистока, как, впрочем, и многих других трав-пряностей, является Восток, а именно — Иран.

Пришелец с Востока, относящийся к семейству зонтичных, или сельдерейных, любисток сегодня стал любимцем многих садоводов. Его ценят как незаменимую приправу к рыбным и мясным блюдам немцы и украинцы, уважают за целебные свойства белорусы и используют в народной медицине чехи.

А еще, на Украине было принято зашивать любисток в подвенечное платье — это гарантировало безграничную любовь супругов — и плести из любистока венки. Не зря же его называли «любим-травой». 

 

Не обошли любисток стороной и поэты, написав о нем:

 

“…Облака зарисую белым, 

Кисти полюшком разбросаю. 

От улыбки вдруг оробела 

И любисток топчу… босая…”

 

Кстати, даже в стихах великого русского писателя А.С. Пушкина, упоминается любисток или, как тогда еще называли это растение, – заря:

“…В день троицын, когда народ,

Зевая, слушает молебен,

Умильно на пучок зари

Они роняли слёзки три“

Любисток возделывается как многолетник. Он имеет очень массивный, веретенообразный корень, блестящие клиновидные листья и незатейливые цветы, которые мне напоминают зонтики укропа, цветущие с июля по август.

Размножение и посадка любистока

Любисток прекрасно размножается посевом семян, а также делением старых кустов, которое производят в марте либо в октябре. Я сею семена на рассаду в марте — в небольшие емкости, заполненные универсальным земельным субстратом, а иногда и прямо в грунт — в конце апреля. Делаю обыкновенные рядки глубиной около 2 см и на расстоянии около 10 см сею семена любистока, которые прорастаю спустя 12-14 дней. Как только растения немного подрастут, я рассаживаю их на расстоянии около метра друг от друга, ведь пройдет всего пару лет и они превратятся в огромные кусты достигающие приблизительно метра в диаметре.

Отлично размножается любисток и самосевом — упавшие осенью семена весной дают хорошие всходы, которым я даю время немного подрасти и пересаживаю на клумбу для выращивания новых растений.

Выращивание любистока

Выращивание любистока совсем не затруднительно, это удивительное весьма зимостойкое растение практически не нуждается в уходе, менее чем остальные оно требовательно к солнечному свету, почве и теплу. Любисток прекрасно чувствует себя при затенении, а солнышко ему требуется лишь на второй год жизни, когда растение зацветает и вырывается вверх, стремясь выставить на солнце свои цветы, в которых созревают семена.

Кстати, зацветает любисток только на втором году жизни, именно тогда из небольшого компактного кустика он превращается в настоящего гиганта, достигающего 2 метров в высоту. Чем старее становится любисток, тем больше и красивее он разрастается, постоянно раздаваясь в ширину.

Выбирая место, где посадить любисток, особо заморачиваться не стоит, он прекрасно себя чувствует на различных почвах: песчаных, торфяных и даже глинистых, на которых, к сожалению, большая часть растений растет неохотно. Но вернемся к нашей теме — благодаря тому, что любисток является растением морозостойким, его сеянцы я высаживаю на постоянное место уже в апреле, с расстоянием примерно 1 метр друг от друга.

Уход за любистоком

Любисток с благодарностью реагирует на любой уход и отблагодарит вас за это еще более пышной и красивой листвой. Так, еще перед посевом семян любистока я заправляю почву заранее приготовленным компостом, внося по 3 кг на 1 кв.м. Кроме компоста, в грядки добавляю на 1 кв.м полтора стаканчика золы (около 300 граммов) и по 25 грамм суперфосфата, мочевины и сульфата калия.

На протяжении всего летнего сезона, в зависимости от состояния кустов любистока, я произвожу органические и минеральные подкормки.

Так, чтобы в разы увеличить корни любистока, каждые 2 недели я подкармливаю растение минеральными удобрениями (в 10 л воды развожу по 20 г суперфосфата, хлористого калия и аммиачной селитры) и вовремя удаляю цветоносы, не давая им расти. Стараюсь не срезать много зелени, которую использую для мытья волос и как отменную приправу к рыбке, это тоже может плохо сказаться на развитии корней. Если вам нужно заготовить впрок не корни, а листья, подкармливайте растение азотными удобрениями и смело обрывайте зелень, листва у любистока отрастает достаточно быстро. А чтобы получить семена, хватит и одного экземпляра любистока.

Много читала советов о выращивании этого растения, и отдельно хочется сказать о его поливе. Несмотря на то, что некоторые садоводы рекомендуют поливать любисток вне зависимости от того, где он растет, мотивируя это тем, что без поливов он вырастет грубым и горьким, я этого никогда не делаю. Почему? А все дело в том, что растет мой любисток в полутени, где, надо признать, чувствует себя прекрасно: почва там редко пересыхает и, даже если такое ненадолго случается, то на растении это не сказывается — оно достаточно выносливо. Единственное, вместо поливов, периодически я произвожу рыхление земли вокруг кустов любистока — на 5-6 см в глубину, от этого к корням лучше поступает воздух, и они еще больше разрастаются. Если с полутенью у вас сложно, а любисток посадить ну очень хочется, тогда, скорее всего, его таки придется поливать, но не переборщите — избыток влаги погубит любисток, его корни просто отомрут!

Кроме своевременного удобрения и рыхления почвы вокруг растения, любисток нуждается в обрезке — его надземная листовая часть отрастает очень быстро, поэтому, как только она достигнет 0,5 м, я обрезаю ее. Так на протяжении лета обрезаю любисток 2 раза: в июне и второй раз в конце июля.

Сорта любистока

Селекционных сортов любистока не существует, по крайней мере, пока. Чаще всего садоводы выращивают такие сорта:

Сорт любистока «Геракл»

Любисток сорта «Геракл» — это достаточно компактный кустик, высотой около 0,5 метра, с крупными, длинночерешковыми листами, сверху на которых заметен восковой налет. Отличается от остальных сортов достаточно сильным ароматом и холодостойкостью.

Сорт любистока «Дон Жуан»

«Дон Жуан» — сорт любистока, который отрастает быстрее остальных, благодаря чему за лето его можно стричь 5 раз. Неоднократно читала, что из любистка этого сорта настригаю до 6 килограмм зелени, так что если вы хотите выращивать любисток для получения этой самой зелени, то лучше сорта не найти.

Сорт любистока «Лидер»

Сорт любистока «Лидер» на 100% соответствует своему названию – он лидирует среди других сортов по высоте, листья достигают в высоту 80 см, а цветоносы 2 метров.

Сорт любистока «Преображенский Семко»

Любисток сорта «Преображенский Семко» — тоже гигант, ведь его высота доходит до двух метров. Он имеет крупные зеленые листья и очень плотный стебель, в верхней части ветвящийся. Кроме того, сорт любистока «Преображенский Семко» — самый морозоустойчивый из всех, он отлично зимует без дополнительных укрытий даже в северных районах страны.

Ну вот и подошел мой рассказ о любистоке к концу, единственное, хочется узнать: а у вас растет любим-трава — любисток?

Любисток — выращивание и лечебные свойства. Фото — Ботаничка.ru

Любисток (Levisticum) — растение относящееся к семейству зонтичных (Umbelliferae). Включает единственный вид Любисток лекарственный (Levisticum officinale). Многолетнее травянистое растение, достигающее в высоту 2 м. Имеет толстый, ветвистый корень. Стебель полый, разветвленный вверху. Листья крупные, перистые и дваждыперистые, темно-зеленого цвета. Все растение обладает сильным пряным ароматом. Мелкие желтоватые цветки на верхушках стеблей собраны в сложные зонтики. Цветет в июне-июле, семена созревают в июле-августе.

Любисток лекарственный (Levisticum officinale). © Hugo.arg

Любисток не только пряное, но и лекарственное растение, из-за чего его выращивают на приусадебных участках. Любая часть растения содержит эфирное масло, разумеется, в различном количестве. Семена содержат до 1,5 %, корни — 0,5 %, свежие листочки — 0,25 %. Эфирное масло представляет собой густую массу коричневого цвета, которая хорошо растворяется в спирте.

Содержание:

Выращивание любистока

Любисток растение холодоустойчивое, хорошо зимует, рано отрастает весной и в северных районах образует семена, требовательное к свету, влаге и плодородию почвы, развитие идет по двухлетнему циклу. В первый год образуется мощная розетка листьев и корневище, на второй год — цветоносный стебель и семена. Недостаток влаги приводит к задержке роста, снижению урожая и его качества. Ценится за высокое содержание эфирных масел, витаминов, минеральных солей, а также за тонизирующее действие.

Размножают любисток семенами, высеваемыми под зиму или ранней весной. Дает обильный самосев, который пересаживают на гряды для выращивания новых растений. Хорошо удается любисток и при делении многолетних корней. Если возьметесь разводить это растение семенами, то сейте не вразброс, а рядками, проращивая сначала зеленые всходы на 10–15 см и используя их как молодую зелень. Дальше можно прореживать растения на 30–40 см, постепенно доводя расстояния между растениями и междурядьями до 60–70 см. Такой площади хватит для многолетнего выращивания этого большого и мощного растения. Осенью хорошо бы присыпать растение торфом или перегноем.

Любисток растет на разных почвах: глинистых, песчаных, торфяных, но пышнее развивается на воздухопроницаемых, умеренно влажных и питательных. При завышенном внесении азота растение получается слишком сильным, и корень достигает больших размеров, но мякоть его теряет плотность и сочность, делается рыхлой, при варке темнеет. Поэтому азотными удобрениями увлекаться не стоит, но обязательно внесите калий и микроэлементы. Перед посевом семян почву заправьте перегноем или компостом из расчета на 1 м² 4–5 кг компоста, 15–20 г мочевины, 20 г суперфосфата (обыкновенного) и 30 г сульфата калия, стакан золы. Дальше в зависимости от состояния растения можно провести органические и минеральные подкормки с микроэлементами.

Любисток лекарственный (Levisticum officinale). © Anra2005

Чтобы вырастить хорошие корни любистка, надо вовремя удалять цветоносы, не давая им подниматься. Не срезайте много зелени, это сказывается на наливе корней. Зелень к столу обеспечит прореживание загущенных растений. На семена достаточно оставить один экземпляр любистка.

Это же растение – высокое, густооблиственное, с крупными темно-зелеными, как бы отполированными до блеска листьями, высокими желтоватыми зонтичными цветоносами – одновременно может быть и декоративным.

При выращивании любистка в первый год с него берут всего несколько листьев – для приправы. Только в сентябре следующего года корневища выкапывают, очищают, нанизывают на шнуры и вывешивают для сушки; более крупные разрезают пополам вдоль, чтобы ускорить высыхание. Аптекарское сырье, часто поражаемое насекомыми и, кроме того, гигроскопичное, нужно хранить в плотно закрывающихся сосудах. Плоды собирают поздней осенью, когда они полностью созреют. Листья для приправы можно брать круглый год. Надземную часть берут тогда, когда выкапывают корни, однако сушат на воздухе отдельно.

Уход за любистком включает в себя проведение регулярных рыхлений и прополок. При недостатке влаги проводят полив. В последующее годы включают ранневесенние подкормки, которые повторяют во второй половине лета. Если нет необходимости в получении семян, проводят своевременную выломку цветоносов при достижении ими высоты не более 10 см. Начинать уборку продукции можно осенью первого года, или рано весной второго года. При зимовке выпадения растений от низких температур не происходит.

В народе любисток называют горным сельдереем. И вправду, они близкие ботанические родственники. В диком виде любисток произрастал по склонам и подножиям гор, отсюда и появилось другое название – горный сельдерей. Рос он и в более низких увлажненных местах, где развивался еще пышнее.

Любисток лекарственный (Levisticum officinale). © Rob Hille

Лечебные свойства любистока

Любисток лекарственный обладает тонизирующим, общеукрепляющим, мочегонным, слабым обезболивающим, желчегонным и послабляющим свойством. Настои и отвары корней возбуждают аппетит, снимают кишечные колики, оказывают ветрогонное действие. Благодаря мочегонному действию их применяют при отеках сердечного и почечного происхождения, болях в почках и заболеваниях мочевого пузыря.

Эффективность любистка при отеках сердечнососудистого происхождения объясняется не только увеличением диуреза, но и непосредственным воздействием на сердце, улучшающим его деятельность. Назначают настой и как средство, ускоряющее приход менструаций при их задержке и уменьшающее их болезненность.

Настой корней используют так же, как отхаркивающее средство при катарах органов дыхания пьют напар или принимают в виде порошка на кончике чайной ложки 3 раза в день. Настой или отвар корней любистка применяют для ванн, обмываний, компрессов при лечении гнойничковых заболеваний кожи, незаживающих язв и ран. Одновременно принимают настой или отвар внутрь в качестве кровоочистительного средства.

Свежие листья прикладывают к голове для снятия боли. Примочки, обмывания и компресс оказывают положительное действие при гнойничковых болезнях кожи, долго незаживающих язвах и витилиго, при пигментации кожи. Наружно отвар корня любистка применяют для роста волос и при их выпадении.

Корни любистка в виде напара, но чаще отвара, в количестве 1 ст. л. (сухого) на 1 л воды пьют при заболевании почек, особенно при водянке, а также при болезнях сердца, желудочно-кишечного тракта, как кровоочистительное средство при малокровии, неврозе.

Даже непродолжительное употребление отвара корней любистка вызывает более энергичную, но спокойную пульсацию сердца, уменьшает одышку. В народе проверено: если утром натощак пожевать 3-5 г сушеного корня любистка, то это успокаивает нервы, улучшает самочувствие.

К числу древних средств лечения рака кожи и горла относится полоскание отваром корней полости рта. Отвар плодов и листьев: 1 чайная ложка на стакан воды, пить по 1 столовой ложке 3 раза в день.

Лист Любистока лекарственного. © 4028mdk09

Противопоказания

Применять любисток беременным женщинам противопоказано, так как он способствует притоку крови к тазовым органам и действует абортивно!

Народные рецепты с любистком

• приготовление отвара корней: 1 чайную ложку измельченных корней заливают стаканом горячей воды, кипятят в закрытой посуде 30 мин и 10 мин остужают. Затем отвар процеживают и доводят кипяченой водой его объем до исходного. Принимают по 1-2 ст. л. 3 раза в день.
• приготовление настоя корней: 1 чайную ложку измельченных корней заливают стаканом кипятка, медленно остужают и процеживают. Принимают равными порциями в течение дня в 5-6 приемов.
• приготовление настоя травы: 2 чайные ложки без нарезанного корня залить 1/4 л холодной воды, нагреть до кипения и сразу же процедить.
• при головной боли — залейте листья кипятком и подышите 5 мин над отваром, накрывшись полотенцем.
• при заболеваниях почек — 30 г сухого корня залейте 1 л кипятка. Настаивайте 30 мин и пейте утром натощак по 1/2 ст.
• вылечить бронхит поможет отвар -1 ч. л. сухого корня залейте 1 ст. воды и кипятите 30 мин. Принимайте по 1-2 ст. л. 3 раза в день до еды.

Любисток лекарственный (Levisticum officinale). © Vorzinek

Любисток как приправа

Значительно чаще, чем в лекарственных целях, любисток (корень, трава, листья в свежем и высушенном состоянии) применяется как пряность для ароматизации ликеров и горьких желудочных водок. «Улучшает желудок и изгоняет ветры», – писал уже во времена Карла Великого один повар, который постоянно выращивал это растение в своем саду.

Кто ни разу не использовал любисток в качестве приправы, тому стоит попробовать это сделать. Свежая трава или только свежие листья, добавленные к шинкованным овощам либо какому-нибудь блюду в обед, способствуют их лучшему усвоению и проявлению вкуса. Остерегайтесь лишь их чрезмерного употребления.

Любисток стоит варить совместно с основным блюдом. Например, при приготовлении мясного бульона, мясного соуса или рубленого мяса положите немного корня любистока, и эта приправа улучшит и усилит вкус мяса. И, что особо следует отметить, использование любистока как приправы очень полезно для здоровья и разрешается даже для диетической кухни.

выращивание из семян, размножение черенками и делением, уход в открытом грунте

Любисток — это травяное растение, которое выделяется острым и пряным ароматом, в народе его ещё называют любим-травой и зорькой. Внешне это растение крайне похоже на сельдерей, а вот свойствами отличается разительно. Зорька используется и как пряность, и как компонент косметических средств, применяется и в народной медицине. Выращивать любисток в открытом грунте — дело не хлопотное, уход сводится к выбору подходящей грядки и минимальному поливу.

Краткое описание

Листья любим-травы — с глянцевой поверхностью, ярко-зелёные, листовые пластины разделены на несколько частей. Куст с крепким разветвлённым стеблем способен быстро разрастаться, достигая высоты 1,5 м. Корневая система имеет множество отростков, которые собраны в рыхлую объёмную мочку. Длина корня у взрослого растения почти 40 см, окрас корневых стержней преимущественно коричневый.

Соцветия любистка — в виде пёстрых жёлтых зонтиков. Увидеть, как расцветает эта пряная культура, можно в июне-июле. Семена у многолетника созревают в июле-августе.

Подготовка к посадке

Если вы решили вырастить на участке пряный многолетник, для начала нужно подобрать ему уютное местечко. При этом важно учитывать не столько предпочтения любистока (он весьма непритязателен), сколько особенности его развития. Зорька относится к быстрорастущим кустам, поэтому, чтобы он не затенял остальные растения, его рекомендуется высаживать вдоль заборов или на краю участка.

Освещение

Всходы и рассада любим-травы нуждаются в ярком рассеянном свете. Взрослый любисток отлично развивается даже в тени, но для лучшего завязывания плодов с семенами нужно выбирать местность с лёгким затенением.

Подготовка грунта

Для выращивания любистка лучше выбирать южную сторону сада, с хорошо дренированным и в меру влажным грунтом. Чтобы не спровоцировать загнивание корней, не рекомендуется выбирать участки с высоким пролеганием грунтовых вод, а также где отмечается сильный застой влаги.

Пожалуй, это единственное требование. В целом, любисток хорошо развивается на любом грунте. Однако опытные садоводы отмечают, что многолетник несколько хуже относится к кислым почвам. Перед посадкой такую землю нужно «раскислить» при помощи доломитовой муки (600—650 г на кв. м), гашеной извести (500—600 г на кв. м), древесной золы (600 г на кв. м).

Помимо этого, стоит позаботиться о предварительной подкормке — в ответ на заботу любисток подарит богатый урожай листвы и плодов. Для этого осенью, при перекопке необходимо внести в грунт одно ведро торфа и органического удобрения, а также 20 г нитрофоски и 200 г древесной золы (на 1 кв. м). Непосредственно перед высаживанием землю рекомендуется удобрить мочевиной, суперфосфатом, сульфатом калия и древесной золой.

Влажность и температура

На стадии вегетации куст нуждается в обильном поливе: 15 л воды на одно растение. Частота процедур — 1 раз в 7 дней.

Поскольку любисток хладоустойчив, его допускается высеивать, как только температура превысит отметку +3° C. Этого достаточно, чтобы всходы появились спустя три недели. Чтобы сократить этот срок в два раза, т.е. до полутора недель, нужно поддерживать температуру выше +18.

Особенности посадки и размножения

Учитывая разветвлённость верхней части куста, любистку необходимо обеспечить свободное пространство, высаживая другие растения на расстоянии 60 см от него, при этом ширина между рядами должна составлять не менее 70 см.

Совет! В большинстве случаев любисток размножается самосевом, так что заниматься рассадкой, скорее всего, не потребуется.

Выращивание из семян

Посев семенного материала в открытый грунт производят в апреле, когда почва уже достаточно прогрета. А в рассадные ёмкости любисток сеют в первых числах марта, используя универсальный субстрат для выращивания травянистых растений. Оптимальная глубина борозд в контейнере — не глубже 2 см, а расстояние между семенами — 10 см.

Удобнее использовать отдельные стаканчики, закладывая в них не больше 2 штук. Когда всходы немного окрепнут и на них появятся 3—4 настоящих листочка, то растения высаживают на постоянное место.

Размножение черенками

С куста необходимо срезать крепкий побег длиной 10 см, на нём должно быть 2—3 листочка. Для укоренения подойдёт ёмкость, наполненная влажным песком. Любисток — быстроразвивающаяся культура, поэтому спустя две недели на черенке сформируется хорошая корневая система, достаточная для пересадки в открытый грунт.

Деление куста

Если растение размножают методом деления куста, то ухаживать за ним нужно так же, как и при выращивании из семян. Лучшее время для проведения манипуляции — конец весны:

1. Необходимо выбрать трёхлетнее растение, аккуратно выкопать и ополоснуть тёплой водой.
2. Затем разделить на несколько частей, на каждой из которых — минимум три крепкие корневые почки и побеги.
3. После этого дочерние кустики переселяют на подготовленное постоянное место, размер лунки должен полностью соответствовать размеру подземной части посадочного материала.
4. Высаженное растение следует обильно полить, и почву вокруг него замульчировать.

Интересный факт
При комфортных условиях любисток плодоносит в течение шести лет.

Основные принципы ухода

Зорька равнодушна к низким температурам и засушливой погоде, спокойно переносит недостаток влаги в земле, не слишком придирчива к освещению и легко восстанавливается. Устойчивость к засухам — заслуга длинных и мощных корней.

В уходе за взрослым растением главное — обеспечить умеренный полив, если долго не выпадают осадки, регулярно проводить уборку сорняков и рыхлить почву. В первый год после посадки у любистка нужно удалять цветки, чтобы дать возможность его корневой системе хорошо развиться. Проводить обрезку культуры рекомендуется на втором году её жизни, в этом же возрасте следует вносить под куст удобрения.

Очень хорошие результаты даёт раствор на основе птичьего помёта или навоза, приготовленного из расчёта 100 г удобрения на 10 л воды. На одно растение используют 0,5 л раствора. Также не стоит пренебрегать и минеральными составами. На стадии активного роста куста необходимо в землю добавить комплексное удобрение, состоящее из азота, фосфора и калия, в количестве 10—15 г на 1 кв. м.

Болезни и насекомые-вредители

Чаще всего многолетнее травянистое растение поражается морковной мухой либо тлей, из заболеваний опасны белая пятнистость (септориоз). Учитывая, что эта пряная культура с островатым вкусом используется для приготовления разных блюд, то для борьбы с паразитами категорически запрещается применять химические препараты. Победить вредителей можно и без них, при помощи эффективных агротехнических приёмов.

Септориоз проявляется бурыми и жёлтыми пятнами на листовых пластинах и черешках, в центре которых просматриваются чёрные вкрапления. Спустя некоторое время роскошная зелёная масса начинает увядать, усыхать, и в конечном итоге куст погибает. Источником такого состояния является грибок. Способствует развитию болезни чрезмерная влажность в почве. Во избежание таких негативных последствий, рекомендуется не допускать застой воды на поверхности земли, полив производить 1 раз в неделю. Эффективным способом борьбы с септориозом является обработка листьев смесью из молочной сыворотки (1 л) и нескольких капель йода. Сильно поражённые кусты необходимо удалить с участка.

Среди явных признаков присутствия морковной мухи на любистке — изменение зелёной окраски листьев на жёлтую и быстрое их засыхание. Личинки насекомого поражают подземную часть куста, пожирая её. Если не предпринимать никаких мер, то очень скоро можно лишится всех посадок. Из народных методов хорошо работает против этого вредителя настой полыни. Чтобы его приготовить, нужно заполнить 10-литровое ведро фитосырьём, залить кипящей водой и, когда она остынет, разделить на три равные части. После этого в каждую часть следует долить ещё 7 л воды. Этим настоем обрабатывать поражённые растения и поливать междурядья.

Особую опасность для многолетника представляет мелкое насекомое — тля. Её целью становятся семенники. Также уберегать кусты необходимо от улиток, поедающих зелёные листья. Чтобы защитить посадки, следует в радиусе полуметра от растения рассыпать древесную золу или табачный пепел. Слой должен быть достаточно толстым, не меньше 5 см. Сверху укладывается гранулированное фосфорное удобрение.

Любисток — это уникальное растение с пряным ароматом. В пищу употребляет не только его плоды, листья и стебли, но и подземную часть. Учитывая, что пряность обладает лёгкой горчинкой и островатым вкусом, то использовать её нужно в меру. Чтобы вырастить многолетник на своём приусадебном участке, достаточно придерживаться основных правил агротехники.

выращивание и уход. Полезные свойства и рецепты

Доброго дня всем читателям и друзьям блога!

Хочу сегодня рассказать вам об удивительном растении, которое называется Любисток: выращивание и и уход за ним минимальные, полезных свойств масса. Также хочу поделиться некоторыми рецептами от различных заболеваний, хотя это не совсем подходит по тематике моего блога, пишу я в основном про выращивание растений. Но в случае с любистоком просто не могу удержаться.

Родина любистока Иран, но он прекрасно растёт на всей территории бывшего союза. Это растение очень популярно у славян, а на Украине его ласково называют «люби мiне — не покинь». И не зря, ведь любисток одна из древнейших приворотных трав. Его зашивали в подвенечное платье для гарантии любви и верности на всю долгую супружескую жизнь.

Полезные свойства любистока

Применяется любисток при многих заболеваниях. Используются в основном корни зрелых растений (не младше трёх лет), иногда листья и семена.

• Лечат любистоком нервы, почки, суставы, сердце.
• Он помогает улучшить аппетит, работу кишечника и желудка, уменьшает отдышку.
• Используют его при некоторых женских заболеваниях.
• Долгий приём настоя снижает нервную возбудимость и способствует избавлению от малокровия.
• Народная медицина использует его в составе сборов и лечений при раке полости рта, носовой перегородки, гортани.

Рецепты от различных заболеваний из любистока

• Рак ротовой полости, гортани
• Отёки сердечного происхождения
• Выпадение волос
• Бели

1. Рак ротовой полости, гортани

Чайную ложку корней любистока залить кипятком (один стакан), прогреть в горячей водяной бане полчаса (не кипятить). Настоять один час потом. Приём по 1-2 столовые ложки 3 раза в день за полчаса до еды. Остальным отваром поласкать рот. За день желательно использовать два стакана отвара.

2. Отёки сердечного происхождения

Одну столовую ложку сушёных листьев заварить 1,5 стаканами кипятка в термосе. Настаивать три часа. Процедить и охладить. Пить по 1 столовой ложке 4-5 раз в день за 20 минут до еды. Приятное на вкус лекарство и хорошее мочегонное средство.

3. Выпадение волос

Две чайные ложки измельчённых корней заварить в термосе 1 стаканом кипятка. Настаивать 5-7 часов. Удобно делать с утра или на ночь. Потом процедить и охладить до тёплого состояния. Втирать настой в кожу головы на пару часов (до трёх можно), после чего можно мыть голову, но только не шампунем. Яичным желтком, или чёрным хлебом в горячей воде (подходящим для ваших волос народным средством). Очень хорошее средство для роста волос при раннем выпадении. Так можно делать 3-4 раза в неделю.

Я летом для волос делаю из листьев отвар. Гость свежих листьев заливаю стаканом кипятка и на водяной бане парю с полчаса. Потом процеживаю, остужаю и мою голову этим отваром вместо шампуня. Волосы после любистока мягкие с лёгким специфическим ароматом.

4. Бели

1 столовую ложку мелко нарезанного корня любистока залить стаканом крутого кипятка и настоять один час. Пить по половине стакана три раза в день после еды (через 20-30 минут). Лечение намного эффективнее, если сочетать его со спринцеванием настоем корней любистока. В этом случае заваривают корни в литре кипятка.

Противопоказания для лечения любистоком

Заготавливают корни любистока для лекарства весной (апрель) и осенью (октябрь).

Перед цветением корень любистока делается ядовитым и его нельзя брать для лечения.

При приготовлении настоев любисток не следует кипятить — теряет целебную силу.

Противопоказан он при гломерулонефрите (содержит много эфирных масел).

Нельзя использовать любисток при маточных кровотечениях, обильных месячных. Его настои заставляют приливать кровь к органам малого таза, потому противопоказаны при беременности, геморрое.

При отсутствии аппетита нежелательно пользоваться препаратами из любистока.

Все рецепты приведены из книги «Растения — твои друзья и недруги» известного Уфимского травника Рима Ахмедова, который специализируется на лечении раковых заболеваний.

Выращивание любистока

Любисток многолетнее растение. Цветёт он на второй год жизни и цветоносы напоминают петрушку. Размножается семенами или делением старых кустов ранней весной или осенью. С каждым следующим годом растение становится раскидистее и мощнее.

При загущенной посадке кустикам не хватает места и питания и они заглушают друг друга

Подготовка к посеву

В семенах содержатся эфирные масла, мешающие прорастанию, поэтому перед посевом семена желательно подготовить. Или ускорить их прорастание с помощью разных способов описанных в статье «Как ускорить прорастание семян».

Можно выращивать любисток из семян через рассаду, если есть время и желание. Но я сею его прямо в открытый грунт. Растение это настолько неприхотливое и морозостойкое, что отлично растёт в любых условиях. В землю сеять лучше ранней весной, прямо после схода снега или под зиму. При подзимнем посеве семена пройдут естественную стратификацию.

Обычно любисток появляется через две недели, но можно прикрыть посевы плёнкой, тогда первые всходы появятся на неделю раньше. Но этот способ хорош только для тех кто живёт на участке постоянно, чтобы вовремя убрать плёнку и молодые растения не сгорели там от жары.

Выбор места и почвы для любистока

Вот уж чего можно не делать совсем. Не переживайте по поводу места для любистока, он растёт везде: и на песчаных, и на глинистых, торфяных, бедных и жирных, кислых и щелочных почвах.

Конечно все рекомендуют добавить при подготовке участка перегной и кучку удобрений. Перегной я добавляю, если есть, кто же его не любит. А вот с удобрения вообще не использую, пусть помельче будет урожай, но здоровый. А с кучей химии мы и в магазине успеем купить ранние овощи.

Такая же история с выбором места. Отлично чувствует себя в тени и на солнце. У меня растёт огромный куст в тени за баней, там солнце только вечером бывает. Заметила, если любисток выращивается в тени, то поливать его нужно только пока маленький или в сильную жару. А взрослое растение вообще не нужно поливать, потому что корень может загнить и пропасть.

Просто рыхлю землю и мульчирую, а потом он так распушивается, что земля в тени остаётся, и корни у него глубоко уходят, сами влагу добудут. Листья от этого жёстче или грубее не становятся. Для приправы беру только верхние молодые, они всегда нежные.

Для салатов любисток нужно использовать очень аккуратно в небольших количествах. Моим домашним не нравится его сильный аромат, поэтому в салаты не добавляю при всём желании, он перебивает своим вкусом и ароматом всё остальное. А вот при мариновании огурцов, помидоров делаю несколько баночек с любистоком.

 Уход

Ухаживают за молодым любистоком, как за любым другим растением. Следим, чтобы не заглушили сорняки, вовремя поливаем (не увлекаясь) и подкармливаем настоем крапивы, разнотравья, коровяка, золы.

Грядку лучше замульчировать, чтобы уменьшить работы по поливу и прополке.

Когда кустики подрастут до 10 см, обычно рассаживаю их на постоянное место на расстоянии не меньше 80 см друг от друга. Потому что на второй год и дальше любисток станет огромным мощным кустом.

В первый год кустик вырастает до 40 см высотой с пышной розеткой резных листьев. А на втором году жизни может вырасти до 2 метров с цветоносами.

Молодой куст любистока

В первый год обычно срезают листья один раз. Если вы хотите вырастить любисток для приправы, то одного куста будет достаточно. А для лекарственных корней посадите несколько кустов. И так каждую весну, чтобы они постепенно взрослели. Через 3-4 года можно первые корешки выкапывать.

Для получения более крупных корней для приготовления лекарства, следует подкармливать их золой. Также убирают цветоносы, и с этих кустов листья не заготавливают, чтобы растение не тратило силы на зелёную массу.

А для пышной зелени подойдут азотные удобрения. На второй и следующие годы зелень любистока можно срезать 2-3 раза за лето. Обычно у меня два раза получается: в июне и июле потом. Можно сушить, замораживать для хранения.

Любисток вообще очень неприхотливое, морозостойкое растение. И ухода не требует, но будет рад вашему вниманию! На Урале прекрасно зимует без всяких укрытий. Ничего с ним не случилось прошлой морозной зимой, хотя были сильные заморозки почти без снега и потом, в январе, две недели стояло больше минус тридцати.

Благодаря его холодостойкости рассаду можно уже в апреле высаживать в огород, если вы захотите вырастить любисток дома.

Немного ещё про полив добавлю. Если вы посадили любисток на солнце, то придётся иногда поливать. А в тени и полутени лучше пусть сам растёт, выше уже объясняла почему.

Как собрать семена любистока

Высокие цветоносы лучше подвязать к опоре, чтобы не поломало ветром

Со второго года жизни любисток цветёт летом с июня до августа. Цветоносы и семена похожи на петрушку, но крупнее. Собираю семена выборочно по мере поспевания. Потом подсушиваю в проветриваемом помещении, если погода жаркая или на печке, если холодно и дожди. Собирать семена, конечно, нужно в сухую погоду.

При этом он сам прекрасно сеется. Каждую весну появляются молодые всходы, которые можно рассадить на постоянное место или поделится с соседями и друзьями.

Чтобы высокие цветоносы любистока не полегли от тяжести или ветра нужно подвязать их к опоре.

Сорта любистока с фото и описанием

Их немного.

Сорт «Геракл»

Компактный, можно сказать маленький, кустик около полуметра высотой и в диаметре. Листья на длинных черешках, крупные с восковым налётом и очень сильным ароматом. Холодостойкость повышенная.

Сорт любистока «Геракл»

Сорт «Дон Жуан»

Это идеальный сорт для получения зелени. Его можно срезать до 5 раз за лето, он очень быстро растёт. Читала, что с этого сорта настригают до 6 кг! листьев.

Сорт любистока «Дон Жуан»

Сорт «Лидер»

Лидирует по высоте. Листья высотой до 80 см, а цветоносы около 2 метров.

Сорт любистока «Лидер»

Сорт «Преображенский Семко»

Этот сорт тоже может вырасти до двух метров. Большие резные листья на толстых черешках, которые ветвятся на концах. Этот сорт самый морозостойкий из всех. Спокойно растёт в северных районах и зимует без укрытий.

Сорт «Преображенский Семко»

Вот такой полезный и неприхотливый любисток, выращивание вам не доставит хлопот, а полезные свойства всегда найдут применение при необходимости.

С уважением, Софья Гусева.

Читайте другие статьи:

Желаю вам с пользой провести время на моём блоге. Если статья была интересна для Вас, то поделитесь ей с друзьями в соц. сетях. Мне будет очень приятно.

посев и уход за растением, условия для хорошего роста

Любисток Удалец – так называют это пряное растение, обладающее целебными свойствами, истинные ценители новых необычных ноток в привычных мясных и рыбных блюдах. Такая пряность – относительно новая добавка к списку уже известных и привычных трав, которые добавляются при приготовлении многих блюд, но любисток уже успел полюбиться многим гурманам.

Настоящие ценители пряных трав задаются вопросами: как сажать любисток, можно ли вырастить его на балконе, чтобы эта пряная травка всегда была «под рукой». Оказывается, в выращивании «горного сельдерея», как еще называют это ароматное лечебное растение, нет никаких сложностей.

Чтобы получать высокие урожаи любистка, необходимо помнить: растение любит питательный грунт и своевременные поливы. Если эти требования соблюдаются, то у дачника эта пряная травка всегда будет в изобилии. Но недопустимо выращивать эту пряность в местах близкого залегания грунтовых вод, либо там, где постоянно скапливается вода при поливах, – растение начнет в таких условиях загнивать.

Любисток может расти как на солнечных участках, так и в полутени. Так как растение «живет» примерно 10 лет, поэтому лучше сразу найти для него место рядом с плодовыми деревьями, где с утра бывает солнце, а после обеда – легкая полутень. Только участок подбирается с таким расчетом, что горный сельдерей в высоту может достигать 1,8-1,9 м.

Любисток

Размножение культуры

Размножение этой пряной культуры можно проводить семенами, черенками или делением куста. Любисток – как выращивать семенами, про это будет рассказано ниже. Размножать горный сельдерей черенками очень просто: достаточно срезать крепкий побег с 3-4 листочками и высадить в любую емкость с мокрым песком для укоренения.

Важно! Любисток быстро укореняется – через 12-14 дней у него уже появляются разветвленные корешки, и саженец готов к посадке на постоянное место в открытый грунт.

Можно размножать горный сельдерей и делением кустов. Подходящее время для данной процедуры – последний месяц весны. Для деления лучше выбирать 3-4 летние кусты любистка. Каждый из таких кустиков делят на две-три части, в каждой части не менее 3 корневых почек и три стебля. Каждую часть можно сажать на подготовленное место, после высадки обязательно поливают.

Когда пересаживать любисток с его постоянного места на другое, зависит от состояния самого куста. Оптимальное время для роста этой пряной культуры на одной грядке – 6-7 сезонов.

Посев семенами

Если дачник решил посадить на участке любисток, выращивание и уход за этим пряным растением не будут слишком хлопотными. Эта культура обладает высокой устойчивостью к заморозкам и длительному отсутствию поливов. Даже если у растения в засуху завяла надземная часть, то после обильных поливов горный сельдерей оживает и снова идет в рост, потому что его корневая система длинная и мощная, может добывать влагу из глубины почвы.

Любисток семена

Как вырастить приправу любисток на даче из семян? Выращивание любистка следует начинать с подбора участка. Где лучше посадить любисток, садовод выбирает сам, но, так как эта пряная культура достаточно высокая, лучше высаживать ее около заборов, стен домика или под деревьями, чтобы она не затеняло другие культурные растения.

Посадка и уход за любистком по силам даже начинающему садоводу. Почва на грядках, где будут посажены семена любистка, не должна быть сильно кислой, поэтому при необходимости осенью в грунт следует внести известь или доломитовую муку для ее раскисления. В почву перед посадкой семян или рассады этой пряности обязательно вносят по 10 кг компоста (или перегноя) и торфа, а также стакан золы и 1 ст. л. нитрофоски на квадратный метр.

На грядки горный сельдерей семенами высаживают с первой декады апреля, после того, как почва хорошо прогреется.

Выращивание из семян любистка Амур происходит так же, как и других сортов этого пряного растения. Семенной материал высаживают в борозды, затем обильно поливают. При температуре ниже 14°С первые всходы появляются примерно через 18-21 дней, но если температура окружающей среды выше 19°С, то первые ростки появятся уже через 9-12 дней. Когда на ростках появится по нескольку настоящих листочков, их следует проредить. А еще через пару недель подросшие растения рассаживают так, чтобы расстояние между ними было не менее 0,6 м. Ширину междурядий делают шириной 70 см.

Посадка рассады

Зелень этой приправы можно получить раньше, если посадить семена растения на рассаду дома в первой декаде марта.

Растить дома эти сеянцы просто, описание посадки семян в контейнеры следующее:

• в контейнеры насыпают питательный грунт и увлажняют;
• делают неглубокие бороздки, в которые нужно садить семенной материал.

Посадка рассады

В домашних условиях любисток растет достаточно быстро. Главное условие для нормального роста всходов – своевременное увлажнение почвы. В последней декаде апреля подросшие сеянцы можно высаживать на постоянное место в огород или сад.

Уход за культурой

Уход за горным сельдереем заключается в соблюдении режима поливов, рыхлении междурядий, удалении сорной травы и внесении удобрений. Со второго сезона у этой пряной культуры можно обрезать листву, которую в дальнейшем используют при приготовлении пищи.

Подкормить растущие растения можно органикой (куриным пометом, раствором коровьего навоза), а также комплексными минеральными добавками. В период наращивания вегетативной массы в составе минеральных добавок преобладает азот, а с середины лета – калий и фосфор. Чтобы у любистка в первом сезоне лучше росла корневая система, большую часть цветоносов удаляют, оставляя не более двух из них.

Важно! Аромат цветущего любистка привлекает полезных жучков, которые уничтожают вредных насекомых.

Вредители и болезни, которые могут повреждать любисток:

• морковная муха, которая поедает корневую систему;
• тля, заселяющая семенники;
• септориоз, распространяющийся на листве.

Морковная муха

Бороться с вредителями и болезнями лучше народными методами или биологическими препаратами, так как любые фунгициды или другая химия, попадая на листву этой пряной культуры, делает ее непригодной для употребления в пищу.

Как собирать урожай

В первом сезоне в пищу пригодна только листва, сбор которой можно проводить несколько раз за сезон. Но через несколько сезонов полезными свойствами будут обладать и корешки этого растения. Их выкапывают весной или в осенний период, очищают от почвы, разрезают на мелкие части и сушат в тени на сквозняке. После того, как корни высохнут, их измельчают и хранят в стеклянной таре в темноте.

Применение заготовленного сырья может быть многообразным: из них делают настои и отвары, которые используют для укрепления и активного роста волос, полощут горло при воспалительных процессах в нем. Также такие отвары облают легким мочегонным эффектом.

5 1 голос

Рейтинг статьи

Любисток: выращивание и применение растения

Фото: любисток лекарственный (Levisticum officinale)

Содержание
Любисток (Levisticum officinale) — общие сведения о растении
Сорта любистка
Выращивание любистока через рассаду
Посадка в открытый грунт
Правила ухода
Применение любистока

Любисток (Levisticum officinale)- общие сведения о растении

Любисток – неприхотливое травянистое универсальное в применении растение, многолетник из семейства Зонтичных, родиной которого принято считать Иран и Афганистан. Эта культура известна практически во всех странах мира и имеет множество других (народных) названий – зимний сельдерей, фальшивый сельдерей, любим – трава, любовная петрушка, любчик, милодух, заборинка, дудчатая трава, зоря. Особенность травы в том, что она является одновременно и национальным символом для некоторых стран, и оберегом с магическими свойствами, и лекарственным средством, и пищевой добавкой, и незаменимым ингредиентом в косметических процедурах, а также отличной защитой сада и огорода от вредителей и украшением приусадебной территории.

Фото: полый стебель любистока

Высокий, от полутора до двух метров, зеленый куст состоит из массивного толстого корневища со светло-коричневой поверхностью длиной около сорока сантиметров, гладкого ветвящегося стебля (пустого внутри), крупных темно-зеленых листьев с блестящей поверхностью и душистым ароматом, соцветий – зонтиков из множества мелких цветков светлого желтого или зеленоватого оттенка и плодов с семенами. Период цветения продолжается около двух недель – со второй половины июня и до начала июля. Семена созревают в середине августа.

Фото: цветение любистока

Многолетник легко выращивать в саду и на огороде, он устойчив к резким скачкам температур и небольшим заморозкам, прекрасно растет на разных по составу почвах и на теневых участках, является медоносом и способствует улучшению вкуса и здоровья растений – соседей. Аромат цветущего любистка привлекает пчел и множество полезных для растений насекомых. Он приятен и для человека, проходящего мимо высокого цветущего куста, поэтому растение вполне может быть посажено в саду исключительно с этой целью. Размножается трава семенами и делением корня.

►Выращивание базилика

Многостороннее использование всех частей пряно-овощной культуры возможно благодаря его ценному составу. Любисток – это кладезь полезных веществ. Он содержит эфирное масло, различные виды кислот, лецитин, смолы, камедь, минеральные и дубильные вещества, сахар, крахмал, каротин, рутин, массу других микроэлементов и витаминов. Листья, стебли, семена, корни можно применять как в свежем, так и в сушеном виде, а зеленую массу можно еще и замораживать.

Сорта любистка

У этого представителя флоры немного сортов, но каждый из них имеет свою особенность. Одним общим признаком является их умение приспосабливаться к различным погодным условиям и стойко переносить умеренный или сильный холод.

• «Амур» — дает средний по количеству листьев урожай (два – два с половиной килограмма) примерно через двадцать пять дней. Для суровых северных регионов растение не используется.

• «Лидер» — нежные и сочные листья этого сорта отличаются от других еле уловимыми нотками чеснока, а лидирует культура по высоте куста (около двух метров) и длине листьев (до восьмидесяти сантиметров).

• «Дон Жуан» — быстрорастущий сорт, лучший для выращивания зелени. Благодаря пятикратной срезке за сезон можно получить высокий урожай в виде пяти – шести килограммов зелени.

• «Геракл» — это один из самых ароматных сортов, высотой сорок – пятьдесят сантиметров. Первая зелень — уже через три недели. Через два года после посадки с каждого квадратного метра собирают до пяти килограммов зелени.

• «Одиссей» — растет как однолетник и многолетник. Нежные молодые листья темно-зеленого оттенка имеют пряный вкус и аромат. Средняя высота – сто восемьдесят – двести сантиметров.

• «Удалец» — сорт устойчив к умеренным холодам, в высоту достигает восьмидесяти – ста сантиметров. С одного квадратного метра получают до пяти килограммов больших по размеру ароматных листьев желто-зеленого оттенка.                                                                              Фото: любисток вырастает до 2 м в высоту

• «Преображенский Семко» — гигантский по высоте и лидер по урожайности морозоустойчивый сорт, зимующий без укрытия в северных регионах. Десять – двенадцать килограммов листьев с одного квадратного метра за сезон.

► Выращивание мяты, виды и сорта

Выращивание рассады

Фото: рассада любистока

Для выращивания любистка используют рассадный и безрассадный метод. Первый считается более эффективным и поэтому является популярным среди садоводов. Он гарантирует появление дружных всходов, так как для этого создаются специальные условия, а в дальнейшем и формирование сильных и крепких растений.

Почва

Посадочные ящики наполняют любым универсальным субстратом для рассады или травянистых культур. Основные требования к почве – легкость, плодородие, способность хорошо пропускать воздух и влагу.

Схема и особенности посева семян

Оптимальное время для посева – первые две недели марта. Почву предварительно увлажняют, семена заглубляют на полтора – два сантиметра, накрывают пленкой. Расстояние между семенами пять – восемь сантиметров, в зависимости от размера емкости. При посеве семян в индивидуальные стаканчики из пластика в землю заглубляют сразу по два семечка. При регулярном увлажнении почвы всходы можно ожидать через две — две с половиной недели.

► Эстрагон: посадка и уход                                 ► Как вырастить хрен   

Условия содержания сеянцев

Для полноценного роста и развития сеянцев нужно выполнять их требования:
• яркое освещение в течение десяти – двенадцати часов в сутки;
• специальный температурный режим: до появления всходов – двадцать – двадцать пять градусов, в первую неделю после появления – двенадцать – пятнадцать градусов, в дальнейшем до пересадки в открытый грунт – пятнадцать – двадцать градусов;
• две подкормки с интервалом в пятнадцать дней: первая (через две недели после появления сеянцев) – раствор из воды (десять литров), суперфосфата (двадцать пять граммов), аммиачной селитры и хлористого кальция (по пятнадцать граммов), вторая – таким же раствором.

К пересадке в открытый грунт рассада будет готова в возрасте полутора месяцев.

Посадка в открытый грунт

Фото: посадка любистока

Сроки

Рассаду или семенной материал рекомендуется высевать на открытые грядки во второй половине апреля.

Выбор места

Участок для посадки любистка обычно выбирают рядом с изгородью или на краю огорода, чтобы высокие взрослые культуры не создавали тень для других растений – соседей. А вообще – то неприхотливый многолетник может расти на солнце, в тени и полутени. Место с близким залеганием грунтовых вод выбирать не стоит, избыточная влажность негативно влияет на рост и развитие универсальной травы.

Выбор и подготовка почвы

Из всех грунтов, на которых может расти любисток, – песчаные, торфяные, глинистые, щелочные, кислые, бедные и другие, он предпочитает сухие и плодородные участки. Очень важно, чтобы присутствовал хороший дренаж, умеренная влажность и было достаточное количество питательных веществ в почве.

► Мелисса: выращивание, уход, размножение

Так как растение может расти на одном месте более десяти лет, то перед его посадкой почву тщательно перекапывают и на каждый квадратный метр вносят дополнительные подкормки в виде торфа и перепревшего перегноя (по одному большому ведру), древесной золы (двести граммов) и нитрофоски (пятнадцать – двадцать граммов).

Особенности посадки семян и рассады

Семена перед посадкой обязательно замачивают на сутки для получения более ранних всходов. Посевной материал распределяют в бороздки на глубину два сантиметра с интервалом около десяти сантиметров. Через две недели после появления всходов проводится прореживание, и расстояние между растениями увеличивается до пятидесяти – шестидесяти сантиметров.

Фото: рассада любистока высажена

Рассаду высаживают вместе с земляным комом в подготовленные лунки с интервалом в пятьдесят – семьдесят сантиметров.

Соседство с другими растениями

Растение любисток прекрасно соседствует со всеми овощными и садовыми культурами на участке. Не известно ни одного случая негативного влияния на «соседей». Наоборот, любисток выступает в роли отпугивателя и ловушки для некоторых вредителей.

Правила ухода

Выращивание любистка не требует много времени и специального опыта. При ознакомлении с основными требованиями, даже новичок справиться с этим процессом.

Требования к поливу

При недостатке влаги в почве листья становятся грубыми и горькими на вкус, а при избытке – возможно развитие корневой гнили. Очень важно выбрать умеренный вариант полива. Можно использовать для полива воду любой температуры от восемнадцати до тридцати градусов, но обязательно отстоянную в течение суток.

На открытом солнечном участке увлажнять землю придется чаще, а на полутеневом, да еще и при нормальном выпадении осадков – поливы можно не проводить.

► Лук-слизун

Внесение удобрений

Для получения большого количества зелени нужны подкормки с содержанием азота, а для наращивания корневой части требуются поливы зольным настоем. Интервал между внесением подкормок – пятнадцать дней.

Рыхление, прополка и мульчирование почвы

Залог получения качественного урожая – регулярная борьба с сорной растительностью и рыхление почвы на глубину четыре – пять сантиметров. При нанесении вокруг растений мульчирующего слоя из торфа или любого органического материала в почве будет поддерживаться умеренная влажность (долгое время) и сорняки перестанут беспокоить.

Фото: любисток в первый год выращивания

Защита от вредителей и болезней

Как вырастить любисток полезным и защитить его от вредителей и болезней без химии? Для этого существуют проверенные народные средства и меры профилактики.

При появлении распространенной белой пятнистости все растения рекомендуется опрыскать раствором из молочной сыворотки и йода (на один литр сыворотки – две – три капли), предварительно удалив все зараженные части растений.

Перечный раствор из десяти литров воды и одной большой ложки красного или черного молотого перца используется для опрыскивания любистка при появлении личинок морковной мухи.

При нашествии тли обработку проводят любыми органическими настоями два – три раза с интервалом в десять – пятнадцать дней. Можно использовать тысячелистник, полынь, шалфей, табак, перец, луковую шелуху, чеснок.

Применение

Фото: листья петрушки и любистока — сравнение размера

О многих положительных качествах любим — травы уже сказано, осталось узнать, чем полезен любисток в каждой отдельной отрасли.

В кулинарии

Высушенный и измельченный корень любистка используют в качестве ароматного пряного порошка – приправы в приготовлении соусов, первых и вторых блюд, при солении овощей. Зелень придает неповторимый вкус свежим овощным салатам, мясу, морепродуктам, бобовым. Любисток можно сочетать с укропом и петрушкой в консервировании овощей, а также добавлять в качестве ароматизатора в безалкогольные и алкогольные напитки, в коктейли.

В медицине

Гомеопатия и народная медицина предлагают массу средств и рецептов на основе любистка для лечения сердца и сосудов, органов дыхания и пищеварения, нервной системы и простудных заболеваний, женских заболеваний и алкогольной зависимости. Растение способствует укреплению иммунитета, повышению аппетита, уменьшению болей, выведению из организма слизи и других вредных веществ. С его помощью восстанавливается нормальная работа кишечника и всего пищеварительного тракта, почек и печени, уходят отеки. Отвар и сок помогает при проблемах с кожей – заживляет раны и лечит ушибы, избавляет от аллергической сыпи.

В качестве лекарственного сырья корни заготавливают осенью. Их промывают, нарезают на фрагменты, выдерживают в тени на открытом воздухе или в проветриваемом помещении, чтобы они слегка подвяли, и после досушивают в духовке при температуре около +30°. Черешки, листья и цветоносные побеги сушат в тени. Хранится сырье в закрытой стеклянной банке 2 года. Листья — 1 год.

Для приготовления настоя 1 ч. л. корней заливают стаканом кипятка, после остывания процеживают. Выпивают настой за 5-6 раз равными порциями.

Отвар готовят из 1 чайной ложки корней и 1 стакана горячей воды в закрытой эмалированной кастрюле на водяной бане. Кипятят в течение получаса. 10 минут остужают, процеживают, полученный объем доводят до исходного кипяченой водой. Принимают за полчаса до еды по 1-2 ст. л. трижды в день.

Отвар и настой из любистока (можно кроме корней заварить плоды, черешки и листья) применяют как мочегонное, желчегонное, отхаркивающее, улучшающее пищеварение, снижающее метеоризм и повышающее аппетит средство. Длительно применение любистока избавляет от малокровия, снижает возбудимость нервной системы.

В косметологии

Укрепить корни волос, стимулировать их рост, восстановить после многократного окрашивания помогает отвар любистка. Ослабленные волосы с посеченными концами становятся пышными, шелковистыми, приобретают здоровый блеск. Свежий сок используется для избавления от веснушек и пигментных пятен. Очень ценное по составу эфирное масло применяется при массажах, сеансах ароматерапии, а также в косметической промышленности – в освежителях и дезодорантах, в кремах и лосьонах.

► Одуванчик в косметологии

Любисток на даче и огороде – это не только залог здорового питания, но и источник многочисленных полезных и целебных свойств.

► Луковые, зеленые и пряные культуры          

«Сайт о растениях»
www.pro-rasteniya.ru 

Вернуться в раздел

Если статья Вам понравилась, пожалуйста, поделитесь ссылкой на нее в своей социальной сети! Спасибо!

Любисток, посадка на даче и уход

     Любисток — многолетнее холодостойкое травянистое растение, вырастающее у нас на даче до 1,5 м в высоту.

Краткое содержание

Как вырастить любисток на даче

Где и как посадить растение

     Если другие овощи и зелень мы высаживаем на грядках, а фрукты пепино только в теплице, то растение любисток, как ревень и укроп, можно посадить и вырастить где угодно. До недавнего времени он просто рос в саду, среди деревьев. Правда, пропалывали вокруг него регулярно. И только в связи с перепланировкой, растению было выделено отдельное место, но тоже не на грядку, а к крыжовнику — возле забора.

     Как дачник я знаю, что любисток лучше и проще размножать либо делением кустов, либо корневыми черенками. Высаживать лучше весной. Участок под него вскапываем на глубину штыковой лопаты, вносим перегной и стакан древесной золы. Он хорошо приживается и быстро отрастает.

     Семена же сеются ранней весной, всходы появляются через примерно через 3 недели. У нас выращивается один экземпляр этого растения, но и его хватает на все случаи жизни. После зимы листочки растения появляются вслед за ревенем, и через три- четыре недели он готов к употреблению. Стебель полный и ветвистый. Срываемым — даже под корень —  листьям замена появляется очень быстро.

Уход за любистоком — проще некуда!

     Уход при выращивании любистока на дачном участке заключается в подкормке и рыхлении. Весной подсыпаем золы, 1 ст ложечку нитрофоски и, если плоховатая почва, совсем немного компоста или перегноя. Растение требует хорошего полива раз в 10-12 дней, иначе станет грубым и горьким. Желательно, чтобы на одном месте любисток рос не более 8-10 лет, затем необходимо произвести его омоложение.

     В первый год выращивания у любистока образуется розеточка, а регулярно цвести начинает со второго года. Листья растения срезаем по мере надобности, а вот корень только на третий год после посева. Толстое коричневатое корневище необходимо очистить от земли, помыть, порезать и высушить в тени, в продуваемом помещении.

     Высушенные корни и листья растения необходимо хранить в плотно закрытых банках.

Полезные свойства и применение любистока

     Большую пользу в народной медицине приносит отвар корня любистока, который используется при заболеваниях почек, нервных заболеваниях, для укрепления волос методом втирания.

     Применяя любисток для лечения организма, можно убрать отёки, помочь при малокровии, от подагры и ревматизма. Корень его содержит сахар, крахмал, минеральные соли, а в листьях эфирные масла, каротин, витамины C, B, P и фитонциды.

     Но не только для укрепления здоровья используется любисток. Его применении в заготовках на зиму и кулинарии чрезвычайно повсеместно. Идут в дело корешки, молодые побеги и листья растения, не только в свежем, но и в сушёном виде. Он добавляется во все первые блюда (кроме молочных), мясные, рыбные, овощные, в консервацию. Но только в небольших дозах, из- за сильного острого запаха и стойкого аромата. Молодые стебельки варят в сахаре и получают конфеты.

    В пряной смеси трав с петрушкой, сельдереем и молотым перцем любисток играет не последнюю роль. Добавление щепоточки этой смеси в мясные бульоны и жаркое придаст им исключительный вкус. А как он хорош в консервированных огурцах, этих хрустящих домашних заготовках на зиму!

Деление любистковых растений — Как разделить любистковые травы

Когда-то частый вид на стойке для специй, любисток — это недооцененное старомодное многолетнее растение. Свежие листья любистока можно добавлять в салаты или тушеные блюда; их вкус описывается как нечто среднее между сельдереем и петрушкой. Листья и семена также сушатся и измельчаются для использования в качестве приправы. Помимо кулинарного применения, любисток использовался как лекарственное растение для лечения камней в почках, проблем с дыханием, аллергии, прыщей, а также боли в суставах и мышцах.Попробовать любисток в саду с травами может быть так же просто, как попросить друга разделить любисток. Читайте дальше, чтобы узнать, как делить любисток.

Любисток делится

Любисток — многолетнее растение в зонах 3-9. Растения могут вырастать от 3 до 6 футов (от 1 до 2 м) в высоту и могут образовывать большие колонии по мере того, как они приживаются в каком-либо месте. Из-за этого многие садоводы считают любисток слишком большим и агрессивным для среднего травяного сада. Тем не менее, расщепление любистка каждые 2-3 года поможет контролировать их размер и контролировать их размер.

С возрастом любисток теряет свой аромат и силу. Разделение любистока помогает сохранить аромат и травяные свойства. В то время как его листья и семена используются для приправы, корни любистока также используются в лечебных травах. Все части любистка богаты витамином C и комплексом витаминов B, но свежие молодые корни содержат самые высокие концентрации целебных свойств растения. Корни любистока можно собирать и делить ежегодно.

Как разделить любисток

Любисток имеет большую мощную корневую систему с длинными толстыми стержневыми корнями.Поздней осенью или ранней весной эти корни можно выкопать, чтобы собрать урожай и разделить. Весной выкапывайте растения до того, как они распустятся. Делая осенью, обрежьте оставшиеся стебли.

Обрежьте лопатой круг вокруг растения. Затем растение можно аккуратно вынуть садовой вилкой. Удалите с корней всю лишнюю грязь и разорвите их. При желании соберите корни для использования в травах, а затем сажайте их ветви, как и любое другое растение.

Водные деления тщательно и регулярно в течение первых нескольких недель.Первоначальный полив удобрениями для укоренения может помочь отделениям любистка обосноваться на новом месте.

Как выращивать и использовать любисток, необычное растение

Levisticum officinale

Есть несколько растений, которые не пользуются большой популярностью, и я просто не могу понять почему. Номер один в этом списке — любисток.

Что не нравится в любистке?

Все растение съедобно, от корней до кончиков, и имеет яркий свежий вкус, немного напоминающий цитрусовый сельдерей.

Кроме того, он морозостойкий, неприхотливый и легко пересаживается, не становясь инвазивным.

Мы связываемся с поставщиками, чтобы помочь вам найти соответствующие продукты. Если вы покупаете по одной из наших ссылок , мы можем заработать комиссию .

Это не только для хорошей еды.

Темно-зеленые листья с оборками впечатляюще смотрятся в саду на растениях, которые в зрелом возрасте могут достигать шести футов в высоту. Ярко-желтые цветы чудесно пахнут в июле.

Предполагается, что он также обладает некоторыми мощными лечебными качествами.

Возможно, именно поэтому римляне считали, что любисток настолько важен, что принесли его с собой при завоевании Британии, а европейские колонисты не хотели оставлять его, когда путешествовали в Новый Свет.

Карл Великий заявил, что его следует выращивать в каждом Императорском саду, и королева Виктория носила с собой любистковые конфеты.

Для меня загадка, почему он вышел из моды.

К счастью, Levisticum officinale наконец-то начинает получать все более широкое признание в домашних садах и изысканных ресторанах.

Вы готовы сделать это растение частью своей жизни? Тогда продолжайте читать.

Вот что ждет впереди в этом руководстве по развитию:

Что такое любисток?

Любисток принадлежит к семейству Apiaceae или Umbellifer , по вкусу и внешнему виду очень похож на сельдерей. Иногда его называют запахом или растением магги.В Италии его часто называют sedano di monte , или горный сельдерей.

Это растение произрастает в Западной Азии, некоторых частях Ближнего Востока и Средиземноморья. Его выращивали по всему миру на протяжении веков, и он натурализовался в некоторых районах Северной Америки и большей части Европы.

Английское общее название «любисток» происходит от среднеанглийского слова «lovache» или «loveache». Levisticum происходит от латинского слова ligusticum , которое, в свою очередь, происходит от слова ligusticus — что означает «лигурийский» — из региона Лигурия на северо-западе Италии, где это растение широко культивировалось.

Насыщенный витамином С и различными витаминами группы B, он также содержит кверцетин, растительный пигмент с противовоспалительными и антиоксидантными свойствами.

L. officinale — это безукоризненное растение. Он требует минимального ухода, и он легко засевается, поэтому вам не придется пересаживать его снова и снова.

Растения могут вырасти до шести футов в высоту с шириной в 32 дюйма, так что они представляют собой величественные образцы в саду. Любисток подходит для садоводов в зонах выносливости USDA 3-9, и предпочитает прохладный климат жаркому.

Многолетние растения отмирают обратно на землю, переходят в состояние покоя зимой и снова появляются весной. Они быстро растут, поэтому вы можете рассчитывать на первый урожай через несколько месяцев после посадки.

Листья немного похожи на плоские петрушки, от темно-зеленого до средне-зеленого цвета и глянцевой текстуры.

Фото Кристины Лофгрен.

Перед закладкой семян в конце лета растения дают желтые цветы в форме зонтиков. Корни серовато-коричневые с кремовой внутренней частью.

Когда растения впервые появляются из почвы, стебли имеют красноватый оттенок.

Фото Кристины Лофгрен.

Ligusticum scotium , также известный как шотландский любисток или шотландский корень солодки, является менее распространенным родственником L. officinale , который выглядит похожим, но с более смелым вкусом.

Он произрастает на скалистых побережьях Соединенного Королевства и на севере Дании и Норвегии.

Использование в медицинских целях

В медицине любисток применялся как мочегонное, стимулирующее, противовоспалительное средство, для регулирования менструального цикла и для лечения желтухи.

Из него часто делают настои, настойки и эфирные масла, а также леденцы и уксусы. Его также используют в косметических целях, а настойку или мазь из листьев можно наносить на кожу, чтобы успокоить сыпь и псориаз, а также помочь избавиться от прыщей.

Было проведено исследований , которые подтверждают утверждение, что любисток может действовать как мочегонное, антибактериальное и противовоспалительное средство.

Поскольку он обладает некоторыми мочегонными свойствами, его не следует принимать людям с проблемами сердца или почек, а также беременным или кормящим женщинам.Есть также некоторые вопросы о том, может ли употребление растения поднять кровяное давление, влияя на уровень натрия в организме, поэтому будьте осторожны.

Он также может взаимодействовать с мочегонными препаратами, такими как Лазикс и Диурил, заставляя людей, принимающих их, терять слишком много жидкости в организме, и он может взаимодействовать с антикоагулянтами. Проконсультируйтесь с врачом, если вы принимаете какие-либо из этих лекарств и планируете добавить любисток в свой рацион или план лечения травами.

Потребление или нанесение любистока на кожу иногда может вызвать фотодерматит — состояние, которое увеличивает светочувствительность, что приводит к воспалительному состоянию кожи.

Предупреждение:

Любисток не следует принимать в медицинских целях во время беременности или тем, кто принимает диуретики или другие лекарства, отпускаемые по рецепту. Перед началом лечения травами обязательно проконсультируйтесь с врачом или квалифицированным травником. Он токсичен для кошек, собак и лошадей.

Распространение

Любисток можно размножать семенами или делением корней. К сожалению, не всегда легко найти растения в местном питомнике, хотя время от времени мне везло.

По семенам

Посев любистка прямым высевом на открытом воздухе при температуре почвы выше 60 ° F. Присыпьте семена подготовленной почвой и слегка засыпьте песком.

В качестве альтернативы, запускает семена в помещении за 5-6 недель до последних заморозков. Поместите семена поверх свежей стартовой смеси и слегка присыпьте песком.

Поддерживайте равномерную влажность, но не допускайте переувлажнения почвы.

Имейте в виду, что сохраненные семена могут страдать от низкой всхожести, и им может потребоваться до 20 дней, чтобы прорасти.Используйте только свежие семена младше одного года, так как они плохо хранятся.

Саженцы и саженцы

Когда у ваших саженцев есть по крайней мере 2 набора настоящих листьев — или если вы приобрели питомник, — и все риски заморозков миновали, вы можете пересадить их в сад.

Добавьте в почву большое количество компоста или хорошо перепревшего навоза и выкопайте яму размером с корневой ком. Утрамбуйте почву и хорошо полейте.

Корневой отдел

Любисток можно также размножать корневым делением.Весной, когда растение вырастет примерно до 30 см, выкопайте его. Чтобы убедиться, что вы получаете достаточно корней, выкопайте на фут глубиной и выкопайте на ширине кроны растения.

Любисток имеет крупную и мощную корневую систему со стержневыми корнями до 35 дюймов в длину.

Хотя вам не нужно выкапывать все это целиком, вы все же хотите получить достаточно корней, чтобы растение могло расти после повторной посадки. Я добиваюсь успеха до тех пор, пока мне удается сохранить неповрежденной хотя бы половину корневой структуры.

Стряхните излишки почвы и аккуратно разделите крону и корни на две части, используя садовую лопату, горизонтальный нож или пару триммеров.

Удалите с растения все мертвые корни или ветви, а затем пересадите одну половину на место. Вторую половину посадите в подготовленную почву на новом месте.

Как расти

Сажать любисток на частичном и полностью солнечном месте. Лучше всего он чувствует себя на открытом солнце, но может выдерживать несколько часов в тени в течение дня, особенно в более теплых зонах роста.

Почва должна быть хорошо дренированной, со слабокислой pH около 6,5. Предпочитает песчаные, суглинистые почвы. Добавляйте много органических веществ при посадке — в отличие от других средиземноморских трав, он любит плодородную землю.

Держите почву влажной на ощупь, но не мокрой. Если почва высыхает, листья становятся горькими. Добавьте дюйм или два листовой плесени, торфяного мха или обрезков травы в качестве мульчи , чтобы помочь удерживать воду.

Космические растения на расстоянии 18 дюймов друг от друга.Созревания достигают через 85-95 дней после посадки.

Любисток можно выращивать в контейнерах, но имейте в виду, что с его большой корневой системой вам понадобится довольно большой горшок, не менее 12 дюймов в глубину и ширину.

Я обхожу проблему, выращивая любисток в горшках с деревьями. Таким образом, у них будет много места, с дополнительным бонусом в виде небольшой тени в дневную жару.

Фото Кристины Лофгрен.

Сами растения не нуждаются в защите от солнца, но я обнаружил, что это, когда я жил в жарком климате пустыни, помогало сохранять почву влажной, поэтому аромат листьев не становился горьким.

Когда я отчаянно нуждаюсь в аромате любистка зимой, я сажаю его. Высаживайте семена каждые несколько недель в помещении в 8-дюймовые горшки и собирайте все листья, когда растению исполнится около месяца.

Любисток становится слишком большим для постоянного выращивания в помещении, но он растет достаточно быстро, так что вы можете получать небольшой урожай каждые несколько недель путем последовательной посадки.

Хотя у вас нет для обрезки любистка, особенно если вы регулярно собираете листья, не помешает немного обрезать большие растения, чтобы сохранить форму и размер.

Для этого возьмите острых секаторов и срежьте стебли до места чуть выше узла листа.

Чтобы растение оставалось здоровым, не снимайте больше половины листьев за раз.

Если вы не собираете урожай регулярно, вам следует обрезать один раз в середине вегетационного периода, чтобы улучшить циркуляцию воздуха и удалить мертвые или поврежденные части.

Если растение скручивается и начинает развиваться цветонос, обрежьте его, если вы не хотите, чтобы растение зацвело и завязало семена.Любисток имеет тенденцию неуклюже ухаживать за болтами, а листья могут быть неприятно горькими.

Растение-компаньон L. officinale с клубнями типа картофеля. Также имейте в виду, что любисток привлекает в сад полезных паразитических ос и тахинидных мух, которые могут помочь вам в борьбе с гусеницами, наносящими ущерб посевам.

Советы по выращиванию

• Отрастить от полного к частичному солнцу
• Растение в богатой, хорошо дренированной почве
• Держать влажными, но не мокрыми

Где купить

Если вы хотите ускорить вегетационный период, вы можете купить саженцы и пересадить их в свой сад.

Любисток 3 Саженцы

Вы можете найти набор из 3 растений , доступных в Burpee .

Или, если вы предпочитаете выращивать собственные растения из семян, вы можете купить пакет на пол-унции или фунтовый пакет семян на True Leaf Market.

Борьба с вредителями и болезнями

Любистку вообще повезло, что его не беспокоят вредители и болезни. Однако это не означает, что он неуязвим. Есть несколько вещей, на которые следует обратить внимание.

Насекомые

Основные насекомые-вредители, о которых следует знать:

Тля

Тля может атаковать любисток (а также тонну других растений в саду). Если вы видите на своих растениях крошечных зеленых, коричневых, желтых, черных, серых или розовых, мягкотелых бескрылых насекомых, возможно, это заражение.

Если у вас есть муравьи на любистках, это также может быть признаком того, что у вас есть тля, потому что они любят поедать падь, которую оставляет после себя тля.

Тля высасывает соки из растений, поэтому вы можете увидеть низкорослые, пожелтевшие, скрученные или деформированные листья.

Вы также можете увидеть черную плесень, которая растет в сахаристой медвяной росе. Даже если они не причинят вред вашему растению, они могут распространить болезнь, поэтому вы не хотите, чтобы они были рядом.

Первая линия атаки — регулярно опрыскивать ваши растения струей воды из шланга , чтобы выбить их из строя. После этого вы можете попробовать присыпать растение кизельгуром , чтобы убить оставшуюся тлю.

Если что-то по-прежнему выглядит плохо и вы не можете от этого избавиться, используйте масло нима или опрыскайте растения смесью из 1 части средства для мытья посуды и 5 частей воды. Распыляйте масло нима или мыльную воду каждые несколько дней в течение 2 недель.

См. Это руководство, чтобы узнать больше о борьбе с тлей в вашем саду .

Шахтеры

Шахтеры прокладывают туннели в листьях растений, и это может нанести серьезный ущерб. Вы поймете, что они у вас есть, если увидите характерные извилистые туннели, похожие на лабиринт на листьях растений.

Сами шахтеры — крошечные маленькие черви — личинки мелких мух — и их трудно наблюдать. Так что лучший способ узнать, есть ли у вас этот вредитель, — это поискать туннели.

Вы можете контролировать листовых минеров, распыляя масло нима на растения, начиная с ранней весны и продолжая в течение лета.

Вы также можете приобрести осу Diglyphus isaea , чтобы сражаться с горняками листьев.

Diglyphus isaea Живые полезные осы

Эти полезные насекомые доступны от Arbico Organics .

Лично я считаю, что наиболее эффективный метод — раздавить пальцами листья вдоль рудничных троп или срезать поврежденные листья с моих растений и утилизировать их.

Если вы решите использовать пестициды, вам нужно будет выбрать подходящее время для опрыскивания. Возьмите несколько зараженных листьев и положите их в герметичный прозрачный пакет. Как только появятся мухи, начните опрыскивать растение каждый день в течение недели.

Используйте спинозад или спрей, содержащий Bacillus thuringiensis ( Bt ) .

Имейте в виду, что если вы используете химический пестицид или масло нима, вы также рискуете убить полезных насекомых.

Для получения дополнительной информации, прочтите наше руководство по управлению листовым комбайном .

Черви петрушки

Червь петрушки, Papilio polyxenes , — это вредитель, который поедает растения из семейства петрушек, как следует из его названия.

Этот червь — личинка красивой бабочки-парусника. Личинки на самом деле довольно привлекательны с точки зрения вредителей, с ярко-зелеными, желтыми и черными полосами вдоль тела длиной в два дюйма.

Вы, вероятно, заметите этого красочного червя до того, как начнете замечать повреждения ваших растений, но также следите за отсутствием или поеданием листьев и травок, которые являются индикаторами заражения.

Не все черви петрушки плохи.

Бабочка-парусник — опылитель местных растений, и некоторые люди сажают петрушку и укроп , чтобы привлечь их. По этой причине я рекомендую осторожные меры по избавлению от личинок.

Соберите всех обнаруженных вами червей и переместите их, если можете, вместо того, чтобы избавляться от них.

Посадка «ловушек» — несколько растений укропа, возможно, — для кормления личинок и перенос червей на это растение, когда вы обнаружите их на своих продовольственных культурах, — это работоспособное решение, которое поможет сохранить популяции опылителей.

Используйте плавающие ряды укрытиями в конце весны, чтобы взрослые бабочки не приземлились на ваши растения и не откладывали яйца. Если вы действительно не переносите их на своих растениях, используйте спрей, содержащий Bt .

Ошибка потускневшего растения

Потускневший клоп, Lygus lineolaris , это уродливый маленький жук (если вы спросите меня!) С желтовато-коричневыми пятнами и черными полосами на спине и ногах. Они примерно на четверть дюйма в длину, как взрослые, у них длинные ноги и усики.

Мало того, что он использует свой игольчатый ротовой аппарат, чтобы колоть растения, он также распространяет болезни. Если вы заразились этим насекомым, ваше растение, скорее всего, будет деформировано, пожелтевшие листья и замедление роста.Растения также могут не образовывать цветы.

Важно держать такие сорняки, как золотарник, вика, дикая морковь, клевер и док, подальше от любистока, потому что являются растениями-хозяевами, предпочитаемыми этим насекомым. .

Кроме того, вы можете накрыть растения плавающими укрытиями и разместить белые липкие ловушки вокруг сада на высоте двух футов над землей.

Болезнь

Эту траву не беспокоят болезни, но есть пара, которая может вызвать проблемы.

Ранняя гниль

Ранняя болезнь — это грибковое заболевание, вызываемое Alternaria solani . Если вы видите круглые коричневые пятна на листьях и стеблях ваших растений с желтыми ореолами или без них, это может быть ранняя гниль.

Вы можете удалить зараженные ветки и опрыскать растения фунгицидом на основе меди, чтобы попытаться контролировать его, но лучше всего предотвратить.

Чтобы предотвратить эту инфекцию, регулярно меняйте севооборот и оставляйте растениям достаточно места.Регулярно подрезайте их, чтобы улучшить циркуляцию воздуха. Также будьте осторожны с добавлением слишком большого количества мульчи в почву, так как это может привести к ее переувлажнению.

Пятнистый лист

Пятнистость на листьях может быть вызвана различными типами бактерий и грибов. Вы поймете, что это так, если увидите на листьях черные пятна, пропитанные водой.

Если оставить неконтролируемый, пятна сольются вместе, и целые листья могут пожелтеть и опадать.

Патогены, вызывающие пятнистость листьев, предпочитают теплые температуры и много влаги.Ветер и вода могут передавать бактерии и грибки между растениями, и они могут перезимовать в садовом мусоре и почве.

Вот почему так важно содержать свой сад в чистоте. Соберите весь растительный мусор и добавьте слой мульчи, чтобы вода не брызгала на ваши растения. Поливайте у основания растений и избегайте верхнего полива.

Нет лекарства, но смесь из 1 части пищевой соды, 3 частей растительного масла и 1 части жидкого мыла, добавленных к галлону воды и распыленных на растения, может помочь замедлить развитие болезни.

Сбор урожая

В первый год собирайте только листья вашего растения. На второй год можно приступать к уборке стеблей и корней.

Если вы планируете собрать все растение, корни и все остальное, сделайте это в октябре, когда растение достигнет своего полного размера.

Молодые листья вкуснее всего. Убирайте их утром, когда роса высохнет. Сначала возьмите листья с внешней стороны растения. Новые ростки появятся в местах, где вы собираете урожай.

Не мойте листья, пока не будете готовы их использовать, так как это может привести к их гниению. Свежие листья можно хранить в ящике холодильника до недели.

Фото Кристины Лофгрен.

Убирайте семена, когда семенные головки становятся коричневыми. Отрежьте головы целиком и положите их в бумажный пакет для просушки. Когда они высохнут, раскатайте семенные головки в руках, чтобы удалить коричневую оболочку.

Уберите корни, выкопав их садовой вилкой. Счистите грязь щеткой, но не смывайте сразу.Вы можете хранить их в холодильнике несколько недель перед употреблением.

Консервирование

Вы можете сохранить корни любистока, промыв корни, нарезав их тонкими ломтиками и высушив кусочки в пищевом дегидраторе на минимальной мощности или в духовке в течение 6-8 часов.

Вы также можете медленно сушить листья при низкой температуре, но они не сохраняют большую часть своего вкуса при сушке. Если вы решите обезвоживать листья, их можно измельчить и использовать в качестве порошковой приправы.

Сохраните листья, заморозив их . Вы можете сделать это, бланшировав их в кипящей воде примерно на 30 секунд, а затем шокируя в холодной воде, чтобы остановить процесс приготовления.

Слейте воду и высушите листья бумажным полотенцем, затем разложите их на лотках и положите в морозильную камеру. После того, как они замерзнут, переложите листья в герметичные пакеты для хранения в морозильной камере.

Стебли можно консервировать травлением.

Используйте соотношение: три части воды на одну часть уксуса плюс 1 столовая ложка соли на стакан уксуса.Доведите смесь до кипения и помешивайте, пока соль не растворится. Снимите с огня и дайте рассолу остыть.

Добавьте нарезанный лук-шалот, немного розового перца или семян сельдерея. Наполните банку для консервирования стеблями любистока, оставив наверху несколько сантиметров пространства. Заполните банку рассолом, накрыв стебли. Охладите и используйте в течение 2 месяцев.

Вы также можете измельчить стебли и заморозить их. Они будут работать до шести месяцев.

Рецепты и идеи приготовления

Когда дело доходит до приготовления, вы можете использовать корни двухлетних растений, а также листья, стебли и спелые семена растения.

Любисток по вкусу похож на сельдерей, немного слаще с более сильным ароматом. В нем также есть нотки аниса и петрушки. Листья немного мягче стеблей.

Хотя многие люди рекомендуют использовать его в качестве заменителя сельдерея, я считаю, что у этой травы есть свой собственный аромат. Я даже обнаружил, что друзья, ненавидящие сельдерей, обожают любисток. Его нужно попробовать, чтобы оценить неповторимый аромат.

Тем не менее, вы можете использовать стебли в любом рецепте, где вы обычно используете сельдерей или листья сельдерея.

Стебли можно использовать в яичных салатах, картофельных салатах, пастах и ​​омлетах. Их даже можно обжарить с чесноком в качестве овощного гарнира.

Имейте в виду, что у них смелый вкус, поэтому поэкспериментируйте, чтобы выяснить свои предпочтения в отношении того, сколько добавить.

Вы даже можете поднять свою Кровавую Мэри на ступеньку выше и использовать длинные полые стебли любистока в качестве соломинки.

Семена и любое масло, извлеченное из них, можно использовать для приготовления ликеров, ароматизированных масел и сладких угощений.Вы также можете испечь из них хлеб, как тмин.

Мне нравится измельчать семена и смешивать их с солью, чтобы сделать приправу для овощей и мяса.

Очистите и натрите корнеплоды на салаты или бутерброды или приготовьте их так, как будто вы обжариваете.

Из листьев можно приготовить освежающий чай или добавить их в салаты. Они также делают аппетитный соус песто или овощной соус.

Краткое руководство по выращиванию

9045 Поверхность посадки:

905

Дайте немного любви этой необычной траве

Я большой поклонник любистока не только из-за его уникального вкуса, но и потому, что я любитель растения, не нуждающегося в постоянном уходе.

Я также ценю то, что он привлекает некоторых полезных насекомых, и заметил, что у меня меньше проблем с гусеницами в тех областях моего сада, где у меня есть любисток (за исключением случайного посещения червя петрушки).

Фото Кристины Лофгрен.

Попробуйте эту острую траву. Это удовольствие, которое каждый должен попробовать хотя бы раз.

После того, как вы впервые попробуете сладкий аромат аниса и сельдерей, я уверен, что вам захочется большего.Если да, дайте любистку вырасти, а затем вернитесь и расскажите мне, как вам нравится наслаждаться урожаем. Я всегда ищу новые способы добавить в свою кулинарию любистка.

Если вам интересно добавить в сад другие малоизвестные лекарственные травы , вам понадобятся следующие руководства:

Фото Кристин Лофгрен © Ask the Experts, LLC. ВСЕ ПРАВА ЗАЩИЩЕНЫ. См. Наши TOS для получения более подробной информации. Первоначально опубликовано 6 сентября 2014 г. Последнее обновление 11 мая 2020 г. Фотографии продуктов предоставлены Arbico Organics и Burpee.Не в титрах: Shutterstock. С дополнительным написанием и редактированием Клэр Грум и Эллисон Сидху.

Сотрудники Gardener’s Path не являются медицинскими работниками, и эту статью не следует толковать как медицинский совет, предназначенный для оценки, диагностики, назначения или обещания лечения. Gardener’s Path и Ask the Experts, LLC не несут ответственности за использование или неправильное использование материалов, представленных выше. Всегда консультируйтесь с врачом, прежде чем менять свой рацион или использовать растительные средства или добавки для здоровья и хорошего самочувствия.

О Кристине Лофгрен

Кристин Лофгрен — писатель, фотограф, читатель и любитель садоводства из-за пределов Портленда, штат Орегон. Она выросла в пустыне штата Юта и в 2018 году вместе с мужем и двумя собаками перебралась в тропические леса северо-запада Тихого океана. В настоящее время ее страсть сосредоточена на выращивании декоративных съедобных продуктов и поисках пищи в городских и пригородных ландшафтах.

Руководство по выращиванию любистока

Группа севооборотов

Umbelliferae (семейство морковно-корневых) ●

Почва

Богатая почва, хорошо удерживающая влагу.

Позиция

Полное солнце в прохладном климате; полутень с очень жарким летом.

Морозоустойчивый

Любисток — выносливый многолетник, который переживает зиму даже в очень холодном климате.

Кормление

Каждую зиму присыпайте почву вокруг спящих растений густым компостом.

Товарищи

Картофель, перец и фасоль.

Шаг

Отдельные растения: 1 фут 11 дюймов (60 см) в каждую сторону (минимум)
Ряды: 1 фут 11 дюймов (60 см) с зазором между рядами 1 фут 11 дюймов (60 см) (минимум)

Сеять и сажать

Начните с купленного растения или высаживайте семена в помещении и отправляйтесь в путь примерно во время ваших последних заморозков. Любисток достигнет зрелого размера примерно через три года. Обычно достаточно одного завода, но неплохо запускать новое каждые несколько лет.Достигнув зрелости, любистку потребуется квадратное пространство размером 3 фута (90 см). Это очень крупная трава. Из-за своей высоты 5 футов (1,5 метра) любисток лучше всего размещать на краю или в задней части сада.
Наш Садовый Планировщик может составить персональный календарь, в котором посеять, посадить и собрать урожай для вашего района.

Банкноты

Нежный молодняк обладает лучшим вкусом. Летом подумайте о том, чтобы снова обрезать растения, чтобы вынудить их вырасти новые листья.

Сбор урожая

Соберите веточки по мере необходимости на кухне, чтобы придать им привкус сельдерея.Заморозьте лишние листья, залив нарезанные листья любистока водой в лотках для кубиков льда.

Поиск и устранение неисправностей

Удалите цветы, если любисток дает слишком много нежелательных всходов. Или соберите семена любистока и используйте их в кулинарии вместо семян сельдерея.

Календарь посадки и сбора урожая

<Назад ко всем растениям

Больше для вас

Планирование нового сада с травами — часть 1

Экономьте деньги с помощью ценных трав

Создайте сад с травами с ограниченным бюджетом

Советы от Herb Lady

Любисток

Я продаю любисток на ежегодной распродаже Rutgers Gardens.Это одна из тех трав, от которых люди всегда отказываются. Они спрашивают, что это, и когда я говорю им, что это любисток и на вкус как сельдерей, они просто продолжают идти. Они не должны. Любисток — это гораздо больше, чем просто подражатель сельдерея.

Любисток ( Levisticum officinale ) — представитель семейства морковных, произрастающий в южной Европе. Он был настолько ценен в древние времена, что римляне принесли его с собой, когда колонизировали Великобританию, где он натурализовался. Британцы, в свою очередь, принесли его в Северную Америку, когда заселяли континент, и он натурализовался и здесь.

Любисток — многолетнее растение, устойчивое к северу до зоны 3. Предпочитает солнце, но переносит небольшое затенение. В отличие от средиземноморских трав, которые растут на бедных почвах, любисток нуждается в богатой почве, которая есть в большинстве садов. Хороший дренаж — необходимость. Держите саженцы хорошо поливаемыми. Взрослым растениям требуется меньше воды, потому что у них развился длинный стержневой корень, который может получить доступ к воде, находящейся глубже в почве. Любисток может достигать высоты до 6 футов.

Размножение путем деления является предпочтительным методом.Весной разделите кроны. Любисток можно вырастить из семян, но это немного сложнее. Семя должно быть свежим. В идеале вы должны собрать семена и сразу же посадить их. Но будьте терпеливы! Семена имеют длительный период прорастания. Осенью пересадите рассаду в их постоянный дом. Менее желательно дождаться весны, чтобы их пересадить.

Все части растения съедобны. Листья используются в супах и салатах, а стебли — как сельдерей. Остерегаться! Любисток на вкус намного сильнее сельдерея, поэтому используйте вдвое меньше, чем сельдерей.Стебли и семена можно засахаривать в качестве сладкой закуски. На самом деле, королева Виктория всегда приносила с собой засахаренные семена любистока, чтобы удовлетворить свое пристрастие к сладкому. Семена любистока можно заменить в рецептах на семена сельдерея или измельчить и использовать в качестве приправы, как семена фенхеля. Раньше корни использовались в лечебных целях, но в настоящее время их едят как овощ в Европе или добавляют в салаты.

Любисток теряет свой аромат при сушке, поэтому рекомендуется ненадолго бланшировать листья и стебли, а затем заморозить их для использования зимой, когда растение снова отмерло.

Исторически любисток был намного больше, чем лекарственное растение. Его использовали в любовных снадобьях, ликерах, в качестве освежителя дыхания, а также в качестве освежителя воздуха и в качестве очищающего средства для лица. Говорят, что Карл Великий настолько любил любисток, что приказал выращивать его во всех садах своего имения. Так что добавьте эту «королевскую» траву в свой сад и приумножьте свою историю!

Выращивание любистка: полное руководство по посадке и уходу

Любисток — выдающееся растение, о котором не знают многие садоводы.В средние века он был найден почти в каждом огороде, но со временем каким-то образом потерялся и почти забылся.

К счастью, повара и садовники снова заметили прекрасный вкус и легкость выращивания этой сельдерея. Это отличный выбор для любых трав, овощей или огорода и даже имеет некоторую декоративную привлекательность.

Вот полное руководство по выращиванию любистка, включая его посадку из семян, советы по уходу и способы сбора урожая.

Что такое любисток?

Любисток ( Levisticum officinale ) — многолетнее растение, принадлежащее к семейству растений Apiaceae. Это делает его тесно связанным с другими травами, такими как петрушка, кинза, укроп и фенхель, а также с овощами, такими как морковь и сельдерей.

На самом деле, любисток иногда называют горным сельдереем, потому что он выглядит и на вкус очень похож на этот широко используемый овощ.

Любисток произрастает в некоторых частях Европы, Средиземноморья и Азии.Он имеет долгую историю использования в качестве лечебного и кулинарного растения, особенно в Древней Греции и Риме, а также в большей части Европы в средние века.

Это травянистые многолетние растения, то есть зимой они отмирают, а весной снова дают ростки. Их можно выращивать в зонах устойчивости USDA 3-9.

Любисток по-прежнему популярен в других частях мира, но еще не получил широкого признания в США. Однако, когда вы его вырастите, вы расскажете о нем своим друзьям!

Любисток присутствует в саду, так как растения могут вырастать до 6 футов в высоту, когда полностью созреют.Средне-зеленые листья выглядят почти так же, как листья сельдерея или плоской петрушки, а ярко-желтые ароматные цветы появляются в середине лета.

Любисток съедобен. Листья можно собирать как приправу. Стебли можно собирать и использовать вместо сельдерея. Также съедобны корни, семена и цветы.

Причины выращивать любисток

Многие садоводы любят выращивать любисток из-за яркого цитрусового аромата сельдерея. Нет другой подобной ей травы, и она является прекрасным дополнением как к приготовленным, так и к сырым блюдам.

Любисток также является древним средством от расстройства желудка и кожных заболеваний, поэтому вы также можете выращивать его как лекарственное растение.

Поскольку любисток очень большой и является многолетним, вам, как правило, достаточно одного или двух растений, чтобы дать большой урожай. Растения можно разделить, когда им исполнится несколько лет, и они также легко прорастут из семян, поэтому у вас никогда не должно закончиться это растение.

Еще одним преимуществом является то, что любисток чрезвычайно прост в выращивании и требует минимального ухода. Обычно он не имеет проблем с вредителями или болезнями и быстро растет.

Растения привлекают в сад даже полезных насекомых, что делает его идеальным дополнением для многих различных овощей.

Если всего этого недостаточно, любисток тоже очень полезен. Он полон витаминов, антиоксидантов и других питательных веществ, а также особенно много витаминов C и B.

Любисток является хорошим компаньоном для выращивания многих различных овощей, включая картофель. Он привлекает полезных насекомых, таких как хищные осы, которые избавят вас от надоедливых насекомых, поедающих ваши растения.

Как начать любисток с семени

Для многих садоводов лучший способ выращивания любистка — это выращивание семян. Поскольку он не так популярен, как многие другие травы, бывает сложно найти поблизости саженцы для продажи.

Вы можете попробовать поискать в Интернете питомник, который доставит вам саженцы для пересадки, но покупка пакета семян столь же проста и очень рентабельна.

Один важный совет — ищите семена младше одного года.Семена любистка не очень хорошо хранятся, поэтому лучше всего прорастать, когда семена будут как можно более свежими.

Выращивание из семян в помещении

Запланируйте посадку семян в помещении примерно за 6-8 недель до последней средней заморозки весной. Размещение семян внутри дает растениям фору и позволит вам собрать больше урожая в течение первого сезона.

Вот список того, что вам понадобится:

Начните с смешивания исходной среды для семян с достаточным количеством воды, чтобы она стала влажной.Затем заполните лотки семенной смесью и выровняйте поверхность почвы. Вы можете слегка постучать лотками по твердой поверхности, чтобы избавиться от воздушных карманов, и при необходимости добавить больше почвы.

Семена любистока следует сеять на глубину ¼ дюйма. Поскольку всхожесть может быть плохой, вы можете посеять по 2-3 семени в каждую ячейку, чтобы увеличить свои шансы на прорастание одного из них.

Слегка засыпьте семена большим количеством почвенной смеси и аккуратно полейте. Если у вас есть пластиковые крышки, накройте ими лотки, чтобы поддерживать уровень влажности.

Хотя многие растения лучше всего прорастают при высоких температурах, любисток имеет идеальную температуру прорастания около 60 ° F. По этой причине лучше всего поставить противень в прохладном месте, хотя вы не хотите, чтобы он находился там, где температура значительно ниже 60 ° F.

Выращивание любистока из семян позволяет вам участвовать на каждом этапе процесса и гарантирует, что ваши растения будут здоровыми и полностью органическими. Прорастание медленное, но растения легко выращивать, когда они начнут расти.

Семена любистока прорастают медленно, через 10-20 дней.Наберитесь терпения, так как прорастание может быть неустойчивым. Вы, вероятно, увидите, что одни саженцы всходят рано, а другие — в ближайшие несколько недель.

Как только вы увидите ростки, снимите пластиковые крышки, если они были на вас, и поместите лотки с растениями под лампами для выращивания.

Если вы посадили более одного семени на ячейку, прорежьте сеянцы, когда они вырастут на несколько дюймов.

Поливайте саженцы, когда почва почти высохнет, но избегайте намокания листьев. Включите вентилятор несколько раз в день, чтобы предотвратить грибковые заболевания, например, влажность.Обязательно закалите рассаду за 1-2 недели до пересадки в сад.

Выращивание из семян в открытом грунте

Любисток также можно вырастить из семян, посеянных прямо в ваш сад (или контейнеры). Для этого есть два варианта: весенний посев или осенний посев.

Весной можно рано сеять семена. Скорее всего, они начнут прорастать, когда температура почвы упадет до 60 ° F. Осенью сеять семена поздно, но до промерзания почвы. Следующей весной они прорастут сами по себе.

Перед посадкой семян подготовьте грядку, прополка и удалив камни и мусор. Смешайте немного компоста или хорошо перепревшего навоза глубоко в почву и добавьте любые другие необходимые поправки.

Выровняйте поверхность почвы граблями и посейте семена неглубоко, примерно на дюйма глубиной. Если вы сажаете весной, полейте только что засеянный участок и держите его влажным (не сырым) по мере прорастания семян.

Прорастание занимает 10-20 дней, но может занять еще больше времени, если температура почвы низкая.Начните искать ростки из семян, посаженных осенью, когда погода станет 50-60 ° F.

Когда ваши саженцы вырастут на несколько дюймов, прорежьте их до нужного расстояния, которое обычно составляет не менее 2 футов друг от друга.

Посадка любистока в вашем саду

Когда сажать

Если вы купили саженцы или выращивали их самостоятельно в помещении, вы можете закалить их и посадить после того, как весной минует опасность заморозков. Лучше подождать, пока ночная температура не опустится как минимум выше 40 ° F.

Чтобы растения укрепились, сначала выньте их на улицу в хороший день и поместите в защищенное место. Обязательно верните их внутрь, пока не остынет ночью.

Продолжайте высаживать растения в течение дня в течение одной недели, постепенно позволяя им оставаться дольше каждый день. Затем начните оставлять их на ночь, пока не требуется отрицательная температура.

В конце второй недели ваши саженцы будут готовы к пересадке!

Где сажать + условия выращивания

Любисток нуждается в солнечном месте, чтобы процветать, хотя полутень — лучший вариант в более жарком климате.Растения лучше всего растут в прохладную погоду, поэтому неплохо было бы обеспечить послеобеденную тень, если у вас жаркое лето.

Поскольку любисток — многолетнее растение, будьте осторожны, чем обычно, при выборе и подготовке стороны выращивания. Его можно разделить позже, но он не любит, когда его перемещают.

Любисток — хороший компаньон для других многолетних съедобных культур, таких как ревень. Просто убедитесь, что вы правильно расположили растения, так как все они могут вырасти очень большими и вытеснять друг друга.

В идеале любисток следует выращивать вместе с другими многолетними съедобными продуктами, такими как спаржа и ревень. По крайней мере, посадите его где-нибудь, где есть постоянная грядка, и маловероятно, что он будет потревожен в дороге.

Выбирая место, помните, что любисток обычно вырастает 4-6 футов в высоту, поэтому убедитесь, что позже он не затеняет другие ваши растения.

Что касается почвы, растения лучше всего подходят для хорошо дренированных и плодородных мест. Убедитесь, что вы добавили компост, перепревший навоз или другие органические вещества или удобрения перед посадкой, так как ваши растения будут там в течение следующих нескольких лет.

Внесите любые поправки глубоко, так как любисток опускает длинные стержневые корни, а вы хотите, чтобы питательные вещества поступали в корни ваших растений.

Если вы предпочитаете выращивать контейнерный сад, любисток можно выращивать в горшках, хотя вам нужно будет выбрать глубокие, чтобы иметь длинный стержневой корень. Контейнеры должны быть не менее 12 дюймов в глубину и иметь дренажные отверстия на дне.

Как сажать любисток

Когда у вас есть сад или контейнеры, высаживать любисток становится несложно.

Каждое растение должно располагаться на расстоянии 2–3 футов друг от друга, поэтому планируйте соответственно. Затем выкопайте ямы такой же глубины и немного шире, чем корневой ком ваших растений. Поместите каждый саженец в отдельную ямку и засыпьте почвой вокруг него.

Когда вы закончите сажать, хорошо полейте новые саженцы и наблюдайте, как они растут!

Любисток для многолетнего растения растет довольно быстро, особенно если вы начали выращивать семена в помещении. Не удивляйтесь, если ваши растения вырастут на несколько футов за первый вегетационный период!

Уход за любистоками

Самая важная задача после посадки любого саженца — хорошо поливать, пока растения не успеют пустить корни.Сделайте это для своего любистка и также прополите его, особенно в течение первых нескольких недель.

В отличие от других средиземноморских трав, любисток предпочитает постоянно влажную почву. Полив растений в засушливые периоды сохранит здоровье растений и предотвратит горечь листьев.

Чтобы помочь с влажностью почвы и подавить сорняки, примените легкую мульчу вокруг ваших растений в начале лета. (Мульчирование весной обычно просто привлекает слизней.)

В течение вегетационного периода вам не нужно будет больше ничего делать для ваших растений, кроме их сбора по желанию.Если вы выращиваете любисток в основном ради листьев, обрежьте цветочные головки, поскольку они задерживают цветение.

Как только ваши растения зацветут, листья станут очень горькими и практически несъедобными. Однако вы можете позволить своим растениям в какой-то момент зацвести, чтобы привлечь полезных насекомых и, в конечном итоге, дать семена.

Любисток зимой умрет на земле.

Если вы выращиваете растения в контейнерах, поместите их на зиму в изолированном месте, например в гараже.В зонах с более холодной зимой нанесение слоя мульчи на корни растений в земле поможет им выдержать низкие температуры.

Добавление слоя компоста или органических удобрений каждую весну обеспечит ваши растения питательными веществами. Если вы хотите больше растений, собирайте семена осенью, чтобы весной посадить или разделить зрелые растения.

Вредители и проблемы

Единственный «вредитель», который вы можете увидеть на своих растениях, — это полезная гусеница-парусник.По возможности оставьте их в покое или переместите на другое растение того же семейства (петрушка, укроп, кинза и т. Д.).

Как и другие ароматические растения, у любистка мало проблем с насекомыми или болезнями, о которых следует беспокоиться. Иногда на него могут повлиять жевательные насекомые, такие как минеры или тля, но обычно они не причиняют серьезного вреда.

Гусеницы-парусники (также известные как черви петрушки) — еще одно существо, которое может появляться и грызть листья любистока. Эти гусеницы в конечном итоге превращаются в полезную бабочку-парусник, поэтому оставьте их в покое или осторожно переместите, если сможете.

Любисток редко вызывает болезни, но в очень влажных условиях на него могут нападать грибковые патогены. Сажайте в хорошо дренированную почву и правильно размещайте растения, чтобы избежать этого.

Как собирать любисток

Листья любистока можно собирать в течение первого вегетационного периода, но подождите, пока ваши растения не вырастут на несколько футов, прежде чем собирать их. По истечении первого года вы можете собирать листья, стебли и корни.

Листья — Маленькие новые листья будут самыми нежными, а более крупные придадут вкус рагу и супам.Собирайте урожай утром, когда роса испарится, чтобы получить листья лучшего качества. Также убедитесь, что вы собираете урожай весной и в начале лета до того, как растения зацветут.

Чтобы собрать листья, сначала срежьте внешние стебли листьев, оставив внутренние, чтобы они продолжали расти. Возьмите отдельные листья или отрежьте целые части прямо там, где листья перестают расти. Не стирайте их, пока не будете готовы к использованию.

Все любисток имеет свой неповторимый аромат, но все же очень напоминает сельдерей.Вы можете использовать его в рецептах вместо сельдерея или открыть для себя новые способы раскрыть аромат этой травы.

Стебли — По истечении первого года вы можете собирать как стебли растений, так и листья. Еще раз, вы сначала захотите собрать внешние растения и всегда оставляйте нетронутыми как минимум половину растения.

Чтобы сорвать стебли, срежьте их прямо над уровнем земли с помощью пары чистой садовой машинки. Планируйте использовать их вскоре после сбора урожая для лучшего вкуса и свежести.

Корни — Корни любистока можно собирать непосредственно перед цветением растений и либо готовить, либо сушить. Собирайте их только с двух-трехлетних растений.

Чтобы добраться до корней, вам нужно аккуратно выкопать растения. В это время вы можете просто собрать все растения — корни, стебли и листья — или вы можете аккуратно отрезать не более половины корней и заново пересадить.

Семена — Семена любистока съедобны, и вы также можете использовать их для размножения новых растений.Чтобы собрать их, подождите, пока растения не перестанут цвести и не разовьются семенные головки. Как только семена приобретут желтовато-коричневый цвет, отрежьте головки и поместите их в бумажный пакет, чтобы они высохли.

Когда семена полностью высохнут, храните их в герметичных контейнерах и используйте как можно скорее. Всхожесть семян любистка резко падает, когда им исполняется год.

Компаньоны для вашего любистка

Как видите, есть много причин, чтобы вырастить собственное любисток.За ним очень легко ухаживать, и оно само по себе является фантастическим растением, но оно также является хорошим компаньоном для клубневых культур, таких как картофель.

Другими хорошими компаньонами для любистока являются такие травы, как петрушка, иссоп, фенхель и даже кошачья мята. Или посадите его вместе с другими многолетними овощами, такими как спаржа и ревень, чтобы получить устойчивую съедобную грядку из многолетних растений.

Вы даже можете добавить немного любистока в свой ландшафт и позволить его статной природе сиять!

Обрезанное: как вырастить любисток

Влиятельный датский шеф-повар полагался на сильный сельдерейный вкус любистока, чтобы добавить характера теплым салатам, ледяным гранитам и даже пикантным пончикам в своем ресторане Noma в Копенгагене.(И когда он закроет это место позже в этом году, чтобы освободить место для городской фермы, вы можете держать пари, что Levisticum officinale будет среди сельскохозяйственных культур.)

Здесь, в Соединенных Штатах, Элис Уотерс приправляет гамбургеры и фрикадельки зеленью, а Стейси Гивенс из Side Yard Farm & Kitchen в Портленде, штат Орегон, превращает листья в песто и добавляет хрустящие семена в Bloody Marys. Хорошие новости для производителей на кулинарных рынках: любисток может достигать высоты 6 футов в течение одного года, давая около фунта листьев в неделю с весны до осени.

Посадка

Харди в зонах 4–8, этот травянистый многолетник может быть трудно вывести из семян. Терпение доказывает ключевое значение: вместо обычной недели или около того семенам любистка может потребоваться до 20 дней, чтобы прорасти, и рассаду не следует пересаживать на улицу, пока ночная температура не достигнет постоянной отметки в 60 ° F. Выберите участок с хорошо дренированной почвой, который получает полное солнце или только частичную тень, и расположите растения на расстоянии не менее 18 дюймов друг от друга.

Lovage Pesto

Стейси Гивенс, шеф-повар Side Yard Farm & Kitchen в Портленде, штат Орегон, заменяет любисток базиликом, традиционно используемым в северном итальянском соусе.

2 больших зубчика чеснока
1 чашка свежих листьев любистка (свободно упакованная)
¼ чашка нарезанного чеснока
1 чашка хорошего оливкового масла
Щепотка соли
¼ чашка свежих тертых
Пармезан или пекорино
½ чашки миндаля Marcona
Свежий лимонный сок и щепотка цедры
Черный перец по вкусу

Измельчите чеснок в кухонном комбайне, затем добавьте любисток, чеснок и ½ стакана масла и перемешивайте, пока листья не станут крупно нарезанными. Добавьте остальные ингредиенты и перемешивайте, пока орехи не станут крупно измельченными.Оставьте песто на 30 минут, чтобы дать ему развиться аромату. Накройте поверхность полиэтиленовой пленкой и поставьте в холодильник на срок до 1 недели. На приготовление 1½ стакана песто.

Сбор урожая

Хотя в первое лето можно обрезать несколько листьев, избегайте соблазна чрезмерного сбора урожая, чтобы растение могло сберечь энергию для перезимовки. В следующем году вы можете поехать в город, обрезая внешние листья, которые будут давать ростки в течение всего вегетационного периода. Обрежьте центральный стебель, когда он цветет, чтобы растение не пустило семена (если, конечно, вы не собираетесь собирать семена для приготовления пищи или посадки).

Маркетинг

Большинство производителей продают листья свежими, небольшими пучками, но сушеные листья понравятся поставщикам чаев и лечебных настоек. Семена можно продавать как альтернативу фенхелю.

Итог

Учитывая сильный вкус любистока и его плодовитость, это специальное растение не подходит для крупномасштабного производства, но оно может быть прибыльным — и невероятно неприхотливым — игроком на небольшом, диверсифицированном предприятии. Таким образом, вместо обычного акра, мы взяли засеянную площадь площадью 15 квадратных футов для цифр, представленных ниже.

Стоимость пакета семян на 200 штук: $ 3 ”“ 4 $
Стоимость одного саженца: $ 3 ”“ 4 $
Растений на 15-футовом квадратном грядке: 7
Урожай с 15-футовой квадратной грядки: 10 дюймов 15 фунтов свежих листьев и стеблей в неделю с конца весны до осени, в зависимости от климата
Цена за фунт: 15 долларов (хотя большинство производителей продают траву небольшими пучками примерно по 1/4 фунта по цене 3 доллара) или 4 доллара)
Чистый доход на 15-футовую квадратную кровать: 2400 долларов »« 3 870 долларов
Эффективный срок службы: Десятилетие или даже дольше, если корни разделяются и пересаживаются каждые четыре года

Вы можете получить семена любистока из рассады.org, Redseeds.com, johnnyseeds.com и seedavers.org. Саженцы доступны на сайте andysasparagusacres.com.

Как вырастить любисток | Руководство по выращиванию любистока

.