Подготовить сливу к зиме: Подготовка сливы к зиме осенью: пошаговая инструкция по уходу

Содержание

Как подготовить сливу к зимовке, утепление дерева



Автор: Тамара Альтова. Категория: Плодово-ягодные растения.

Нужно ли белить штамбы

Доброго вам здоровья, дорогие садоводы и огородники! Наступает время, когда нужно готовить сад к зиме. Мы должны защитить наши деревья от морозов, грызунов и солнечных ожогов. Что для этого нужно? В первую очередь — прикрыть штамб сливы, который зимой в нижней части повреждают мыши, а чуть выше объедают зайцы.  Если не накрыть штамб, то яркое мартовское солнце оставит на его коре ожоги.  

Некоторые садоводы уверены, что осенью нужно обязательно белить стволы. Я так не считаю. Во-первых, если слива ещё не вступила в плодоношение, белить её гладкую кору нельзя. Во-вторых, побелка известью смывается очень быстро, и стволы опять будут подвергаться опасности, а долгосрочная эмульсия, которая держится на штамбе весь вегетационный период, не даёт коре дышать. Я сливу не белю, и кора на её штампе здоровая и красивая: блестит и переливается.

Чем утеплить штамб сливы

Так как защитить ствол сливы, если оказаться от его побелки? Я его сначала обрабатываю Эмистимом, чтобы кора не замерзала. Этот регулятор роста просто спасает все косточковые культуры, которые переносят морозы гораздо хуже, чем другие плодовые деревья. Осенью у деревьев активно растут корни, поэтому обязательно нужно удобрить в приствольном круге почву и перекопать её на небольшую глубину, чтобы организовать доступ кислорода к корневой системе.

Затем я оборачиваю штамб сверху до самой земли полиэтиленовым мешком из-под сахара. Это удобней делать вдвоём. Плотно мешок не прижимайте: между ним и корой должна оставаться воздушная прослойка. Закрепляю я утеплитель на стволе скотчем. Особенно важно зафиксировать утеплитель в самом низу и в самом верху, чтобы снизу под него не пролезли мыши, а сверху его не стащили зайцы.  Чтобы отбить у грызунов аппетит, я посыпаю покрытие молотым острым перцем.

Как избавиться от тли на сливе

Не используйте для укрытия стволов материалы чёрного цвета: в феврале могут наступить оттепели, и тогда днём под солнечными лучами плёнка или толь нагреваются, и камбий отходит, а ночью температура падает, и камбий сжимается. И когда вы весной снимете покрытия, кора на сливе отслоится.

Взрослым деревьям достаточно укрыть ствол белым полиэтиленом. Что касается молодых деревьев, то если прогнозы обещают суровую зиму, лучше подстраховаться и обвязать их стволы сначала рубероидом, потом стекловатой, а поверх ещё обернуть светоотражающей фольгой.

Утепляем прикорневой участок сливы

После того, как вы защитите ствол, нужно замульчировать приствольный участок, чтобы корневая система сливы не пострадала, если зимой случатся сильные морозы. Я укладываю вокруг дерева толстый слой плодородной земли и плотно её утаптываю. Теперь можно не беспокоиться ни за ствол, ни за корни сливы, даже если зима будет очень холодной.

Подготовка сливы к зиме

Чтоб дерево сливы хорошо перенесло холода его необходимо правильно подготовить к зиме, это мероприятие необходимо проводить осенью. Следует заметить, что слива, вишня, абрикос, а также другие косточковые культуры хуже переносят отрицательные температуры, чем яблоня и груша, ведь в осенний период в слив ещё развивается корневая система.

Первое что нужно сделать при подготовке сливы к зиме, это удобрить почву органикой и минеральными удобрениями. Данные операции проводят с сентября по октябрь, но внесение удобрений, только одна из процедур. Уход за сливой осенью включает профилактические работы по уничтожению вредителей, поэтому землю под кроной перекапывают на небольшую глубину одновременно внося удобрения. Что касается норм, то на один квадратный метр проекции кроны вносят около ведра измельчённого перегноя, стакан древесной золы и 30 граммов суперфосфата. Когда деревья начинают плодоносить, дозу питательных веществ увеличивают на одну треть. После разбрасывания всех необходимых полезных элементов приступают к перекопке, причём возле самого штамма дерева землю рыхлят на небольшую глубину.

В случае, когда лето выдалось засушливым необходимо полить сливу перед зимовкой. Эту операцию необходимо проделать в октябре, в крайнем случае в ноябре перед устойчивыми заморозками, после листопада. При значительной глубине залегания поверхностных вод землю увлажняют примерно на два метра, но если в саду плотный глинистый грунт, то вода должна пропитаться в почву на один метр.

В период листопада при установлении влажной погоды штамм и скелетные ветви деревьев очищают от омертвевшей коры, лишайников и других паразитирующих на дереве растений. Снимают кору с помощью скребков, а далее зачищают поверхность металлической щёткой. В процессе работы необходимо следить за тем, чтоб не повредить здоровую кору. После работы всю срезанную кору и лишайники выносят за пределы садового участка и сжигают.

Побелка штамма проводится для защиты дерева от ожогов, болезней и вредителей. Эта операция должна осуществляться после опадания листьев со сливы и удаления отмершей коры. В качестве раствора для побелки используется смесь на основании извести, коровяка, глины. Компоненты смешивают в равных частях. Дополнительным элементом побелки считается медный купорос, растворённый в горячей воде, расход указанного вещества 300 граммов на 10 литров воды. Штаммы молодых слив желательно утеплить, сначала вокруг дерева обвязывают кусок рубероида, затем укладывают слой стекловаты и в конце светоотражающую фольгу.

 

как подготовить к зиме, чем подкормить и обработать, как поливать и укрывать

Чтобы получать ежегодные и стабильные урожаи, необходимо ухаживать за сливой не только в течение теплого сезона, но и в осенний период. Давайте поговорим о том, как подготовить дерево к зиме, чем подкормить и обработать, как поливать и укрывать, нужно ли зачищать и белить стволы, как защитить от грызунов и выпревания.

1. Перекопка

В приствольной полосе сливы желательно в осеннюю пору перекопать грунт на глубину порядка 15-20 см.

  • Слишком близко к стволу при этом подходить не стоит.
     
  • Нужно выдержать расстояние порядка 1 м от ствола, иначе можно повредить корни расположенные близко к поверхности почвы.

ВАЖНО

Следует знать, что в год посадки саженца перекапывать почву вокруг него совершенно не нужно.

Осуществлять эту процедуру следует только на следующий после посадки год и делать это ежегодно.

2. Удобрение почвы

В осенний период следует внести удобрения под сливу. Понятно, что в осеннюю пору использовать азотные удобрения нельзя, ведь они могут стимулировать совершенно не нужный сейчас рост побегов, которые неминуемо вымерзнут в зимний период.

Осенью под сливу можно вносить:

  1. перегной,
  2. древесную золу или сажу,
  3. суперфосфат и сульфат калия.

Как удобрить сливу перегноем и золой:

  • вначале почву нужно перекопать,
  • затем внести по 1 кг перегноя и по 250 г древесной золы под каждое растение,
  • после чего грунт слегка выровнять.

Как внести минеральные удобрения

Суперфосфата нужно порядка 50-60 г под каждое дерево, а сульфата калия по 40-45 г под каждое дерево. Удобрения также вносятся в перекопанную почву, после чего её нужно слегка выровнять.

3. Полив

Учитывая то, что слива это весьма влаголюбивое растение, ей даже в осеннюю пору обязательно необходим влагозарядковый (осенний) полив.

Под каждую сливу осенью желательно вылить по 4 ведра воды комнатной температуры

Когда поливать?

  • Полив советую проводить на следующий день или позже, после внесения удобрений.
     
  • И обязательно хотя бы за неделю до наступления сильных морозов – это минимальный срок.
     
  • В идеале — за 15-20 дней до устойчивых холодов.

4. Обработка коры

Если дерево сливы довольно старое, то у него может начать отслаиваться кора, под чешуйками коры часто скапливаются самые разные вредители. Следовательно старую кору нужно будет счищать, а с ней мох, лишайник, грибные наросты если они есть.

  • Самый лучший вариант счищать старую кору, которая уже отмерла, с помощью металлической щетки.
  • Мох, грибы и лишайники можно счистить и деревянным скребком.

После очистки ствола от старой коры, мхов и лишайников, необходимо его обработать 2%-ным медным купоросом, чтобы максимально хорошо обеззаразить. Если заметите раны, то их нужно зачистить до здоровой ткани и замазать садовым варом или масляной краской, если они незначительные.

5. Побелка ствола

После очистки ствола от старой древесины и обработки ствола медным купоросом его необходимо побелить.

Побелка имеет двойное назначение:

  1. способствует защите ствола от вредителей и болезней, тех которые не смог победить медный купорос,
     
  2. защищает ствол от воздействия солнечных лучей в зимний период — от трещин и солнечных ожогов, когда лучи солнца, отражаясь от снега как от зеркала сильно нагревают кору.

Белить ствол можно как специальными садовыми красками, так и смесью извести и коровяка в соотношении 1 к 3. Высота побелки должна быть до первых скелетных разветвлений, иногда белят и основания скелетных разветвлений.

6. Укрытие сливы

В южных и центральных регионах сливу, как правило, не укрывают вообще, её зимостойкости обычно достаточно, чтобы в этих регионах без проблем пережить зиму, а вот в северных регионах укрывать сливу нужно обязательно.

От морозов

Молодые растения можно обернуть нетканым укрывным материалом и положить слой мульчи в основание, а вот растения взрослые можно утеплить только слоем мульчи.

После того как нападает много снега необходимо набросать его в приствольную зону.

Мульчирование

Мульча защищает корни дерева от негативного воздействия отрицательных температур. Особенно в начале зимы, когда морозы могут быть существенными, а снежный покров еще недостаточно высокий.

  • Применяется обычно слой мульчи, толщиной порядка 10-15 см.
     
  • В качестве мульчи чаще всего используется перегной, но могут применяться древесные опилки или древесная стружка.

От выпревания

Чтобы слива зимой не выпрела, в частности не выпрела ее корневая шейка, желательно снег в приствольной полосе утрамбовывать, чтобы было расстояние между слоем снега и стволом 15-20 см.

От грызунов

От мышей и зайцев защитить сливу можно путем установки пластиковой сетки — ею оборачивается ствол. Высота пластиковой сетки в идеале должна равняться высоте снежного покрова в вашем регионе.

Также кроме сетки желательно разложить в приствольной полосе отраву от мышей.

Н.В. Хромов

Подготовка сливы к зиме – утепляем деревце соломой и опилками

Подготовка сливы к зиме осенью: пошаговая инструкция по уходу

Многие дачники считают, что косточковые культуры не прихотливы в уходе, устойчивы к вредителям, болезням и отрицательным температурам. На самом деле это заблуждение. Подготовка сливы к зиме необходима по нескольким причинам:

  • Защита от вредителей и болезней.
  • Защита от грызунов.
  • Защита молодых деревьев от вымерзания.
  • Защита от солнечных ожогов и морозобоин.

Осенний комплекс мероприятий позволит сохранить плодовые деревья и повысить качество и количество урожая. С чего следует начинать подготовку слив?

Последовательность осеннего ухода

Все мероприятия по подготовке сливовых деревьев к зимним холодам производят осенью. В этот период предстоит выполнить следующие работы:

  • произвести санитарную и формирующую обрезку;
  • избавится от вредителей и их кладок;
  • обработать
  • внести подкормки;
  • осуществить влагозарядковый полив;
  • побелить стволы;
  • утеплить и защитить от грызунов.

Обрезка

Быстрое разрастание сливы приводит к дефициту питательных веществ и к снижению плодоношения. Обрезка является необходимой частью работ по подготовке к зиме. Удаление лишней поросли, и формирование кроны помогает не только подготовить дерево к холодам, но и способствует правильному развитию косточковой культуры.

Сроки обрезки сливы зависят от агроклиматических особенностей региона, в котором произрастают растения.

Осенью подрезают ветви в средней полосе, когда все плоды собраны, а листва опала. В холодных регионах (на Урале, в Сибири) разросшиеся побеги удаляют ближе к лету.

Особенности обрезки сливы
Возраст Способ формирования кроны
Саженцы первого года Подрезка основного штамба на 2/3, побегов — на 1/3
Двух-, трехлетние культуры Прореживание, укорачивание поросли на 30–40 см выше верхней ветки (обеспечивает прямоту основного ствола), подрезка на треть длинных веток, а боковых побегов — до 15 см
Плодоносящие деревья Удаление сухих, больных и сломанных веток, укорачивание вытянувшегося центрального проводника, обрезка быстрорастущих побегов

ВНИМАНИЕ! Чтобы молодая поросль не вырастала заново, ее следует выкапывать вместе с корнями.

Перед зимой прореживать и укорачивать побеги следует не реже, чем 2 раза за осень. Последний раз ветви подрезают непосредственно перед наступлением холодов.

Уничтожение вредителей

При подготовке к зиме особое внимание уделите осмотру слив на наличие вредителей и их кладок. Как правило, для успешной зимовки насекомые ищут полости в коре, уходят в неглубокие слои почвы. Там же они оставляют кладки яиц. Для профилактики проводят следующие мероприятия:

  • уборку приствольного круга от опавшей листвы;
  • снятие поврежденной коры, мха и других образований;
  • обрезку высохших и больных отростков;
  • опрыскивание растения инсектицидными средствами.

Регулярная обрезка кроны, удаление корневой поросли, установка ловушек и побелка штамбов избавляют от зимующих колоний насекомых.

Перед тем, как обработать сливовые деревья химическими препаратами избавляются от присутствующих на них насекомых.

В первую очередь стряхивают вредителей. Для этого подготавливают почву у приствольных кругов, расстилая старый укрывной материал. Главная задача покрыть почву по всей проекции кроны. Затем аккуратно отряхивают ветви, сбрасывая насекомых на покрытие.

Обратите внимание

Далее скребком удаляют поврежденную и отмершую кору, лишайники. Очищенную поверхность аккуратно зачищают металлической щеткой, стараясь не затронуть здоровые ткани коры.

Насекомых, собранную листву, удаленные побеги, и снятые фрагменты коры, лишайники сжигают за пределами садового участка.

ВНИМАНИЕ! Для профилактики появления вредителей грунт вокруг штамба перекапывают на пол штыка.

Опрыскивание слив проводят во второй половине осени при плюсовой температуре. Для этого готовят 5% раствор мочевины (500 г препарата на 10 л).

  • Время проведения. Утром либо вечером в сухую, пасмурную и безветренную погоду.
  • Что обрабатывается? Ствол с центральным проводником, скелетные ветки, боковые побеги.
  • Как обрабатывается? Обильное опрыскивание с расстояния 70 см.

С небольшим количеством паразитов борются народным способом: опрыскиванием настоем луковой шелухи, чеснока и хозяйственного мыла.

Для подготовки раствора потребуется:

  • Чеснок – 2 головки среднего размера.
  • Луковая шелуха – 2 стакана.
  • Хозяйственное мыло – 40 г.
  • Вода – 5 литров.

Готовят рабочий раствор следующим образом:

  • Измельченный чеснок смешивают с сухой луковой шелухой.
  • Добавляют хозяйственное мыло, натертое на крупной терке.
  • Кипятят воду и заливают в подготовленную смесь.
  • Настаивают вытяжку несколько часов до полного остывания.
  • Перед опрыскиванием средство процеживают через марлю.

Если вредители устойчивы к действию народных средств, то для уничтожения применяют раствор бордосской жидкости и готовые покупные смеси:

  • Карбофос.
  • Актара.
  • Нитрофен.

Подкормка

Время цветения и плодоношения истощает растения. В осенний период, несмотря на листопад, корневая система большинства косточковых культур продолжает расти и развиваться. По этой причине внесение удобрений является обязательной процедурой при подготовке слив к зиме.

Для получения хорошего результата деревья подкармливают за месяц до наступления холодов.

Органические удобрения: перегной или компост. Используют для восстановления корней, ускорения их роста. Усиливают сопротивляемость растений заболеваниям и паразитам. Норма внесения – 7…8 кг перегноя на 1 м2 добавляют во взрыхленную почву.

ВНИМАНИЕ! Свиной навоз и птичий помет лучше вносить весной. Высокое содержание Азота будет препятствовать формированию цветочных почек и вызреванию коры. В результате зимой молодые побеги у сливы вымерзнут.

Фосфорно-калийные удобрения. Их действие направлено на улучшение урожайности. Вносят подкормки в растворенном виде. Традиционно используют:

  • Сернокислый калий. На 10 л воды берут 2 ст. л.
  • Суперфосфат. На 10 л воды берут 3 ст. л.

При подготовке к зиме на одно плодоносящее дерево вносят 30–40 л раствора в прикорневой грунт в первой половине осени.

Взрослые сливы подкармливают путем полива в подготовленные в 1,5 м от ствола канавки.

Молодые саженцы поливают кольцом на расстоянии 15–25 см от штамба. Превышение дозы удобрения ведет к гибели дерева.

При сухом внесении рекомендуемая норма 30г на квадратный метр. Применение фосфатов не допускается на песчаных почвах.

После подкормки околоствольный грунт осторожно перекапывают. Основание штамба не окучивают.

Особенности внесения удобрений

Перед внесением удобрений почву следует увлажнить. После проведения процедуры грунт накрывают компостом. Иногда используют солому, но делают это с осторожностью, так как она привлекает грызунов.

Сливы моложе трехлетнего возраста в осенний период подкармливают однокомпонентными растворами, а для удобрения растений старше трех лет выбирают комплексные составы.

Способы защиты от грызунов

Морозной, снежной зимой кора молодых саженцев представляет собой настоящее лакомство для грызунов. В этот период частыми становятся визиты зайцев, мышей полевок. Защита стволов и побегов сливы от диких животных заключается в укрытии и применении отпугивающих средств.

Чтобы грызуны не повредили кору, стволы слив обертывают на зиму одним из следующих материалов:

  • рубероидом;
  • спанбондом;
  • стекловолокном;
  • эластичной лентой;
  • мешковиной;
  • капроновыми колготками;
  • еловым лапником;
  • металлической сеткой.

Для эффективной защиты дополнительно используют средства для отпугивания грызунов. Пахучие смеси можно подготовить самостоятельно или приобрести в садовых торговых точках.

Средства защиты от грызунов
Способ защиты дерева Характеристика способа Вид грызунов
Отпугивание зверей Привязывание к веткам плодового дерева целлофановых пакетов темного цвета зайцы
Защита ствола механическим способом Установка по диаметру приствольного круга металлического сетчатого ограждения.
Вкапывание в землю вокруг штамба кусков старых труб, ведер без дна, разрезанных вдоль длинной стороны.
Обвязка прикорневой части ствола рубероидом, мешковиной или сеткой из железа, похожей на кольчугу.
Крепление веревкой к штамбу лапок еловых культур иголками вниз
зайцы, мыши
Обработка ствола пахучей смесью Обмазка ствола сметано подобной массой из одинаковых пропорций глины и свежего коровьего навоза с креолином (50г/10л воды) зайцы
Установка забора Сооружение вокруг сливы забора из подручных материалов широких щелей зайцы
Использование отпугивающих смесей Размещение у приствольных кругов опилок, пропитанных раствором 5 г креолина или карболки в 1 л воды мыши
Использование ароматных растений Раскладывание под сливой пучков из веточек кориандра, перечной мяты или кинзы мыши

ВНИМАНИЕ! Рубероид используют с осторожностью, так как этот материал не пропускает воздух и быстро нагревается на солнце, что приводит к прению ствола и отслаиванию коры.

Подзимний полив и мульчирование

Необходимость подзимнего полива, особенности и время его проведения зависят от погодных условий. При засушливой осени сливам требуется обильное орошение. В дождливый период проводить полив нецелесообразно. При избыточных осадках в грунте вокруг штамба делают канавки, через которые лишняя влага быстрее уходит землю.

  • на участках, где грунтовые воды находятся глубоко, почву увлажняют от 1,5 до 2 м в глубину;
  • сырые глинистые почвы достаточно увлажнять на глубину до 1 метра.

Поливают сливовые культуры ближе к концу осени, когда листва уже опала. При поливе одного растения расходуется около 35 литров воды.

Чтобы предотвратить испарение влаги, а также утеплить корневую систему, проводят мульчирование — покрытие поверхности почвы мульчей. В качестве укрывающего материала используют мешковину.

На перекопанный грунт укладывают многослойный настил из мешковины, сверху накрывают полиэтиленовой пленкой и прикапывают землей. Такой прикорневой утеплитель позволяет задерживать в почве необходимое количество влаги.

Побелка

Не менее важным этапом в подготовке слив к зиме является побелка ствола и скелетных ветвей первого яруса. Действие, отраженных от снега, солнечных лучей губительно для незащищенных растений. Кора получает солнечные ожоги. Резкие колебания температур от ночных заморозков до дневных оттепелей провоцируют появление в коре трещин и морозобоин.

Побелка отражает солнечный свет, уменьшая нагрев штамба и поросли. Светоотражающее покрытие обеспечивает защиту, как от ожогов, так и от растрескивания. Беленые деревья защищены от зимующих под корой насекомых.

Белят очищенные от отмершей коры деревья при сухих погодных условиях после опадения листьев. Операцию проводят при температуре воздуха не превышающей +3 °C.

Важно

Побелку наносят малярной кистью, покрывая толстым слоем весь штамб и начало скелетных ветвей. Состав должен иметь густую консистенцию и не стекает по стволу.

До начала побелки все повреждения и раны на стволах сливы очищают до здоровой ткани, обеззараживают и замазывают садовым варом.

Для приготовления садового вара понадобятся следующие ингредиенты:

  • воск – 2 части;
  • канифоль – 2 части;
  • растительное масло – 1 часть.

Воск и канифоль расплавляют на водяной бане, добавляют растительное масло и тщательно перемешивают. После охлаждения состав можно использовать для заживления ран.

Смеси для побелки

В составе смесей используемых для побелки содержится три основных компонента:

  1. Белый пигмент (известь или мел).
  2. Закрепитель (ПВА, глина, молоко, хозяйственное мыло).
  3. Антисептик (медный купорос, навоз, куриный помет).

В распространенный состав для побелки входят глина, известка и коровий навоз в равных пропорциях. Смесь дополняют 200 или 300г медного купороса, растворенные в 10л горячей воды.

Примеры рецептов побелки
Состав Подготовка
1. Известка, купорос, навоз (помет), вода К одному килограмму известки всыпать 200г купороса. Добавить один килограмм навоза (помета) и восемь литров воды. Перемешать и настоять один час
2. Известь, купорос, глина, коровий навоз, вода Развести в 10-литровом ведре чуть больше двух килограмм известки, полтора пакетика купороса, один килограмм глины две лопаты коровьего навоза с водой, доводя объем до 10 л. Довести до сметано подобного состояния
3. Известь, купорос, глина, вода, клей В 10 литрах воды развести два с половиной килограмма известки, один килограмм глины и 500 г купороса. Добавить в состав клей около десяти процентов от общей массы

Наиболее простой способ побелить ствол сливы – использовать белила. Краски, в составе которых присутствует клей более устойчивы к осадкам. В продаже встречаются краски с добавлением антисептика.

ВНИМАНИЕ! Важное свойство краски для побелки – создание дышащего красочного слоя.

Утепление

Однолетние саженцы не удобряют. Их укрывают слоем веток, сена и др., сверху обвязывают веревкой. Ствол молодой сливы обкручивают несколькими слоями бумаги.

Взрослые деревья утепляют разными способами:

  • укрывают приствольный круг мешковиной и полиэтиленовой пленкой;
  • перекапывают грунт и мульчируют его перегноем;
  • белят штамб и ветви.

Региональные особенности осеннего ухода

Подготовка слив к зимовке зависит от особенностей климатической зоны. Так, в Сибири утепляют культуры, независимо от их возраста. Подкармливают и не поливают на зиму, чтобы уберечь корни от замерзания.

На Урале утепляют сливы всех возрастов. Увлажняют и частично обрезают с приходом осени.

В средней полосе России и Беларуси до начала зимы необходимо полить растения, подкормить их, перекопать грунт, удобрить и обрезать ветви.

Тщательно выполненная подзимняя подготовка слив – залог урожайности будущего сезона. Поэтому соответствующий уход особенно важен в период после сбора плодов и до наступления холодов. Организовывая подготовительные работы, учитывают климатические особенности места выращивания культуры, погодные условия и возраст сливовых деревьев.

Источник: http://pcarbonat.ru/podgotovka-slivy-k-zime.html

Уход за сливой осенью, подготовка к зиме

Слива — не самое простое для выращивания плодовое дерево. Без должного ухода получить хороший урожай не удастся. Очень важна и правильная подготовка дерева к зиме: ведь высокой морозостойкостью обладают далеко не все сорта.

Уход за сливой осенью, подготовка дерева к зиме

Независимо от срока плодоношения, подготовка сливы к зиме начинается сразу после сбора урожая. Ничего необычного дерево не требует, но всё необходимое ему для успешной зимовки надо сделать обязательно.

Обрезка

Не позже середины сентября сливовое дерево нужно слегка обрезать. В отличие от груши и яблони, косточковые довольно болезненно реагируют на обрезку, часто отвечая камедетечением.

Поэтому в этом вопросе требуется осторожность.

Но ведь без вырезки поломанных и повреждённых веток всё равно не обойтись! В первую очередь вырезают именно их, тщательно замазывая садовым варом даже самые мелкие раны.

Осенняя обрезка сливы должна носить лишь санитарно-косметический характер

Что касается молодых побегов, то их часто приходится вырезать, поскольку многие сорта сливы чрезмерно загущаются, а снежные шапки ломают их.

Но такие побеги обычно не вырезают «на кольцо», а лишь укорачивают на 2/3. Формирующую обрезку проводят весной, но и осенью, вырезая всё явно лишнее, следует помнить, что оптимальная форма сливового дерева — чаша.

Поэтому весьма желательно подрезать и слишком сильно растущий проводник.

Осеннюю подкормку обычно совмещают с уборкой растительных остатков и перекопкой почвы под деревом. В это время нельзя давать азот, состав подкормки осенью — 3 ст. ложки суперфосфата и 2 ст.

Совет

ложки сульфата калия на 1 м2 приствольного круга. Около ствола перекапывают очень мелко, дальше — на половину штыка лопаты.

Если перекопка не предусматривается, те же дозы минеральных удобрений можно дать в виде раствора.

Даже если не проводят сплошную перекопку, вносимые удобрения неглубоко заделывают в почву мотыгой

Хорошо слива отзывается и на органические удобрения, но компост или перегной, поскольку они содержат много азота, использовать следует в самые поздние сроки, чтобы азотным питанием растение смогло воспользоваться уже после окончания зимы. В зависимости от возраста, на каждое дерево потребуется от 30 до 50 кг органики.

Прекрасным удобрением служат сидераты — травы, которые высевают в приствольном круге, а затем, не дожидаясь их цветения, заделывают в почву. Это овёс, вика, люпин, горох и др.

Универсальным препаратом для борьбы с грибковыми заболеваниями плодовых деревьев является бордоская смесь. После листопада сливу опрыскивают 3%-й жидкостью.

Что касается вредителей, настоящее бедствие для сливы — тля, борьбу с ней продолжают и осенью.

Против тли есть множество химикатов, но хорошо помогают и народные средства, например зольный настой (2 кг на ведро воды) или настой луковой шелухи (полведра шелухи на ведро горячей воды). Оба настоя готовятся 2 дня.

Опытные садоводы всю зиму собирают луковую шелуху: в саду для неё всегда найдётся применение

Уход за стволом

С точки зрения борьбы с вредителями, не последнюю роль играет и очистка ствола и оснований скелетных ветвей от отслоившейся коры и различных наростов (мхи, лишайники). Поэтому осенью проблемные места очищают различными скребками и щётками, после чего возможные раны обрабатывают 1%-м раствором медного купороса и садовым варом. Весь собранный мусор сжигают.

После очистки ствола его белят. Существуют различные рецептуры побелочных растворов, но чаще всего они содержат известь (около 2 кг на ведро воды), глину (до 1 кг) и коровяк (0,5–1 кг). В случае возможных заболеваний для их лечения и профилактики в раствор вводят и медный купорос (250–300 г). По консистенции приготавливаемый раствор должен напоминать густую сметану.

В случае молодых деревьев стараются побелить не только ствол, но и основные ветки

Незадолго до наступления устойчивых морозов проводят влагозарядковый полив. Землю надо хорошо пропитать водой на глубину 1,0–1,5 м. Лишь при очень дождливой осени можно обойтись без этого мероприятия. Поливают всю площадь в пределах проекции кроны. Поскольку для полива старых деревьев может потребоваться более 20 вёдер воды, его выполняют в несколько заходов.

Укрытие сливы на зиму

Серьёзное укрытие сливовым деревьям требуется только в самых холодных регионах, но обмотать ствол мешковиной или привязать к нему хвойный лапник желательно везде: это будет и защитой от грызунов.

Если в качестве утепляющего материала используют рубероид, поверх него желательно наложить светоотражающую фольгу.

Для самых молодых деревьев обустраивают «шалашик», натягивая на него нетканые материалы.

Одним из самых элементарных укрытий ствола является обвязка его капроновыми колготками

Для защиты корней от морозов обязательно мульчируют приствольный круг. Слой мульчи должен быть не менее 5 см, его природа — традиционная: торфяная крошка, перегной, резаная солома, опилки и др.

Обратите внимание

Слива — культура, не всегда хорошо переносящая суровые зимы. Поэтому осенний уход за ней должен быть направлен на повышение жизнестойкости. Он включает в себя обычные агрономические мероприятия, которые должны быть выполнены без ошибок.

Источник: https://grounde.ru/uhod-za-slivoy-osenyu-podgotovka-k-zime.html

Утепление деревьев на зиму. Полезные советы. – Страна Садов и Огородов

Практически во всех регионах России зимы отличаются неблагоприятными условиями для плодовых деревьев. Во многих областях нередко бывают сорокоградусные морозы, а верхний слой почвы сохраняет низкую температуру даже с приходом тепла.

Такой температурный режим приводит к подмерзанию ствола и корневой системы растений, что негативно сказывается на их состоянии и способности давать урожай.

Угадать, насколько холодной будет зима, не способен ни один садовод, но каждому под силу провести ряд профилактических мероприятий на дачном участке и повысить морозостойкость деревьев с помощью утепления.

Как подготовить деревья к утеплению?

Прежде чем приступать непосредственно к утеплению растений, необходимо уделить внимание подготовительным работам на садовом участке.

Для начала следует удалить вокруг дерева сорняки и перекопать почву на глубину около 15 см, чтобы к весне сорные травы снова не проросли.

Ствол и скелетные ветви обрабатывают защитным раствором, приготовленным на основе медного купороса.

Это позволит предохранить деревце от грибковых или бактериальных болезней. Вместо обработки купоросным раствором можно сделать побелку гашеной известью.

Как утеплить приствольный круг?

Самым простым и эффективным приемом утепления приствольного круга считается мульчирование.

Оно не только предохраняет корневую систему от перепадов температур, но и сохраняет влагу, защищает грунт вокруг ствола от высыхания и препятствует появлению сорняков.

С помощью мульчи можно значительно снизить глубину промерзания почвы и предоставить плодовым деревьям комфортные условия для зимовки.

Для мульчирования используют постоянные и заменяемые материалы. К первым относятся гравий, крошка из камня и другие аналогичные утеплители, которые дополнительно выполняют декоративную функцию. Другая группа – это еловый лапник, солома, торф, компост или опилки. На протяжении всей зимы они утепляют деревья, улучшают структуру почвы вокруг стволов и обогащают ее полезными веществами.

Важно

Для мульчирования плодовых деревьев приствольные круги покрывают слоем утеплителя толщиной около 10 см.

При использовании компоста или перегноя его следует сыпать более тонким слоем (до 7 см), поскольку в большом количестве он может загнить.

Если зима будет слишком суровой с сильными морозами, то сверху мульчу нужно будет накрыть еловым лапником или сделать снежный сугроб высотой около 1 метра.

Деревья в возрасте 3–5 лет еще плохо закалены, поэтому мульчирования приствольного круга может быть недостаточно. Чтобы уберечь их от холодов, садоводы дополнительно утепляют стволы и скелетные ветви.

Растения можно обмотать мешковиной, войлоком или рогожей (в 2–3 слоя) либо воспользоваться специальным агротехническим полотном (спанбонд, лутрасил), которое продается в садоводческих магазинах. Если деревце небольшое, вокруг него сооружают ограждение, позволяющее защитить от порывистых ветров.

Для этого с четырех сторон от ствола в землю втыкают деревянные брусья и обматывают их агротехническим полотном.

Для утепления скелетных ветвей используют солому или мешковину, которой обматывают каждую веточку и закрепляют бечевкой. При утеплении желательно избегать слишком тугой затяжки, поскольку она может нарушить движение сока.

Ранней весной утеплитель снимают, иначе дерево под тканью начнет «запревать», что в дальнейшем приведет к появлению плесени.

Если у вас не будет возможности своевременно попасть на участок и удалить «шубу», тогда еще осенью перед накладыванием основного утеплителя нужно обмотать ствол и ветви несколькими слоями газеты.

Как утеплить саженцы на зиму?

Молодые деревья в возрасте 1–2 лет больше всего подвержены промерзанию, поэтому их укутывают целиком. Для утепления укрывочный материал обматывают вокруг растения от земли до верхушки кроны и закрепляют бечевками для защиты от ветра.

Важно, чтобы внутри оставалась небольшая воздушная прослойка, которая позволит лучше сохранить тепло.

Как вариант, вокруг растения можно вбить в землю 3–4 колышка такой же высоты, что и само деревце, а затем обмотать их садовой пленкой, толем или плотной бумагой.

Источник: https://www.strana-sadov.ru/agrotehnika/uteplenie-derevev-na-zimu-poleznye-sovety/

Уход за сливой осенью — необходимые работы

Сливу выращивают практически во всех уголках нашей огромной страны. И хотя культура довольно зимостойкая, однако бывают случаи, когда она вымерзает, особенно при сильных морозах с малым снежным покровом. Поэтому стоит провести ряд необходимых мероприятий, чтобы помочь деревцу пережить этот сложный период и принести в будущем году высокий урожай.

Так какой же уход за сливой осенью необходим, чтоб культура хорошо перезимовала?   Вот об этом мы и поговорим в этой статье.

Приглашаю Вас в группу на Subscribe.ru для дачников, садоводов: “Загородные хобби”
Уход за сливой осенью

Подготовка сливы к зиме

Главная задача осенью

Это помочь деревьям и кустарникам пережить зиму. И хотя осенью отмирает листва, но корневая система активно развивается и накапливает питательные вещества для будущего роста.

От количества накопленных веществ зависит устойчивость дерева к негативным природным условиям.

Для этого необходимо провести подкормку, обильный полив и провести профилактические обработки от вредителей и болезней.

Возможно, вас заинтересуют колоновидные сливы.

Подкормка сливы

Ее нужно провести до заморозков после сбора урожая. Это поможет культуре пополнить количество питательных веществ, потраченных на урожай. Они поспособствуют быстрейшему одревеснению побегов и увеличению их зимостойкости.

На каждое дерево требуется вылить 30-40 л раствора. Его готовят так: 3 ст.л. суперфосфата и 2 ст. л. калийного удобрения. В этот период присутствие азота в растворах не обязательно и только сыграет негативную роль, его лучше вносить весной. Не стоит увеличивать дозу питательных веществ, чтоб не погубить дерево.

Неплохо внести органику в виде компоста или перегноя, она помогает восстановить корневую систему.

Совет

Фосфорно-калийные минеральные удобрения способствуют хорошему урожаю в будущем году.

Причем молодым культурам до 3 лет дают только один вид удобрения. А вот под взрослые плодовые деревья можно вносить разные виду, чередуя их.

Желательно после подкормок приствольный круг закрыть компостом или соломой.

Грамотный полив

Для успешной зимовки необходимо провести обильный осенний полив, особенно если было сухое лето. Его проводят после сброса листвы в конце сентября-октябре. При сухой погоде под каждое деревце следует вылить примерно 18-24 ведра воды.

Однако если по прогнозу обещают дожди, то стоит воздержаться от полива так, как избыточная влага задерживает рост и созревание древесины, что ухудшит зимовку растений.

Поэтому в этом случае при дождливой осени поверхность вокруг сливы накрыть пленкой и сделать отводные канавки.

Обработка деревьев от вредителей и болезней

Хотя борьба с насекомыми и заболеваниями проводится в течение всего лета, а осенью делают последнюю обработку. Просто осенью насекомые начинают готовить себе места зимовки, и часто это бывает вблизи плодовых культур.

Обработку проводят после сбора урожая.

Тля любит селиться на сливе, поэтому можно обработать куст народными средствами: настоем полыни, луковой шелухи, чеснока с добавлением хозяйственного мыла для лучшего прилипания настоя к ветвям.

Кроме этих средств хорошо помогает обработка бордоской смесью, перекопка почвы в приствольном кругу. Все мероприятия, проведенные в комплексе, позволят иметь здоровые культуры с отличным урожаем. От грибковых полезней желательно провести опрыскивание фунгицидами.

При сильном заражении посадок применяют препараты карбофос, фуфанон.

обрезка сливы

Осенняя обрезка

Как правильно обрезать сливу? Ее проводят после сбора урожая до серединки сентября. Дерево успеет восстановиться до первых заморозков и затянуть раны на спилах и срезах после обрезки.

На этом этапе на взрослых деревьях вырезают больные, поврежденные и загущающие крону ветви.

Причем саженец, высаженный осенью, сразу укорачивают на 2/3 ствол, а побеги обрезают на треть.

У молодых растений укорачивают значительно подросший побег, чтоб крона была аккуратной. Кроме того прошлогодний прирост тоже укорачивают на треть.

Обрезку проводят острым ножом или секатором, а раны и срезы более 1,5 см в окружности обрабатывают садовым варом.

В северных же регионах обрезку лучше перенести на весну так, как срезы могут иссушить ветви и само деревце.

подготовка сливы к зиме

Побелка стволов

На стволе дерева могут быть микротрещины, мох, отслоившаяся кора. Здесь находят себе место для зимовки насекомые, споры грибков. Поэтому следует ствол очистить металлической щеткой от лишайников, мха и частичек коры.

Затем очищенный ствол белят раствором (по 1 кг извести и глины, 300 г медного купороса, 0,5 кг коровяка на ведро воды).

Замечено, что запах коровяка отпугивает мышей и других грызунов, медный купорос не позволяет развиться грибковым заболеваниям.

Побелка спасает сливу от ожогов при ярком весеннем солнце.

Укрытие плодовых деревьев

В районах с суровой холодной зимой необходимо утеплять штамп и скелетные ветви. Их обертывают рубероидом, сверху накладывают светоотражающую фольгу. А приствольный круг утепляют компостом либо перегноем, что позволит пережить зиму с малым снежным покровом.

В средней полосе ствол укрывают материалом, пропускающим воздух, и сверху утепляют лапником. А приствольный круг мульчируют сеном, опилками либо соломой.

Молодые деревца укрывают по-другому: строят над ним шалаш из лапника и стягивают их веревкой. Внутрь шалаша желательно положить веточки мяты для отпугивания мышей.

Обратите внимание

На юге можно утеплить только приствольный круг, особенно это актуально для саженцев и молодых кустов.

Уход за сливой осенью важен, он помогает подготовить культуру к зимовке. А полный комплекс мероприятий позволяет рассчитывать на хороший урожай в следующем сезоне.

Читайте, как выбрать сорт сливы.

Источник: https://sferasada.ru/landshaft/uhod-za-slivoy-osenyu

Как утеплять деревья на зиму — подготовка фруктовых деревьев к холодам

Думаю, что со мной согласятся все дачники и садоводы — осень не только время сбора урожая на своем участке, но и время для такого важного этапа, как подготовка растений к зимовке. Она включает в себя и заботу о кустарниках — мы обязательно укрываем розы, стараемся защитить смородину от холодов и правильно подготовить плодовые деревья, о них и пойдет речь.

Конечно не во всех районах нашей большой Родины фруктовые деревья нуждаются в укутывании, но никому из них не повредит осеннее мульчирование почвы, по средствам которого можно избежать такой неприятности, ка промерзание почвы и повреждении корневой системы дерева.

По большому счету, никаких сложностей возникнуть не должно — все мероприятия просты в исполнении и не потребуют лишних затрат.

Поговорим и о том, как подготовить плодовые деревья перед «утеплением», как и из чего лучше делать мульчирование приствольного круга, как собрать утепляющий барьер для взрослого дерева и как защитить молодые саженцы от замерзания.

Подготовка плодовых деревьев к утеплению

Первый важный шаг — это процесс подготовки плодовых деревьев к утеплению, она включает в себя прополку, перекопку почвы и обработку дерева защитным средством.

Итак первым делом убираем все сорняки и производим неглубокую — до 15 сантиметров перекопку почвы приствольного круга. Теперь нужно обработать ствол и ветви средством для профилактики грибковых и бактериальных болезней — его можно сделать на основе медного купороса или фунгицида.

В отличии от раствора приготовленного на основе медного купороса, жидкость с фунгицидом не зависит от частых осенних осадков, так как полностью впитывается, освобождая вас от повторной обработки.

Утепление приствольного круга — мульчирование

Зимнее мульчирование по своему предназначению, отличается от от весенних аналогов тем, что ее цель не просто уберечь почву и растения от пересыхания и сорняков, а стать так называемой «шубой» на холодный период года. И без сомнений этот способ отлично работает.

Мульчирование и то из чего его делают, можно поделить на два основных вида — постоянная мульча и мульча динамическая, поговорим о их различиях.

Постоянное мульчирование — это чаще всего декоративное решение с полезным эффектом, для его устройства используются гравий, песок, гальку или каменную крошку. Такую мульчу укладывают и оставляют на постоянном месте под деревьями или в цветнике, а она в свою очередь выполняет свои защитные и декоративные функции.

Динамическое мульчирование — более натуральный, но так сказать «одноразовый» способ защиты растения, для ее устройства всем нам доступные природные материалы такие как — сено, опавшая листва, некоторые виды опилок, торф и готовый компост. Такой способ совсем не декоративный, но зато очень полезный — помимо утепления, почва, а значит и растение, получат полезные макро и микроэлементы.

Непосредственно перед мульчированием, рекомендуется обработать почву приствольного круга раствором фунгицида.

Важно

Если вы решили использовать перегной или компост, то слой мульчи не должен превышать 7 сантиметров (во избежании гниения), другие материалы можно укладывать 10 сантиметровым слоем.

Если в вашем районе климат слишком суров, то будет лучше сделать дополнительное укрытие мульчи лапником.

Утепление ствола дерева на зиму

Во многих регионах приствольного утепления для плодовых деревьев, к сожалению недостаточно, а значит есть необходимость в «одевании» ствола, особенно если вы готовите к зимовке молодые еще не закаленные фруктовые деревья.

Так вот для этого есть пара вариантов — обертывание самого штамба изоляционными материалами или сооружение изоляционного ограждения вокруг дерева.

Давайте рассмотрим материалы подходящие для этих процедур. Из натуральных подручных, так сказать средств можно использовать — хвойный лапник, камыш, солому и тому подобные. Из тканей — мешковину, войлок или рогожу. Есть и специальные материалы такие как теплоизоляционное агроволокно для растений, спанбонд и лутрасил.

Как утеплить молодые деревья на зиму?

Что касается саженцев и молодых деревьев одно или двухлетних, они больше всего нуждаются в хорошей защите от холодов и чаще всего их укрывают на зиму полностью — от уровня почвы и до самой верхушки, аккуратно фиксируя материал бечевкой или хомутиками.

Можно сделать несложный «домик» или вернее сказать вигвамчик для деревца, для этого в землю по кругу вбивают 3-5 высоких реек, соединяют их над верхушкой деревца, надежно фиксируют и обматывают изоляционной тканью, допускается и использование садовой пленки.

Вот в принципе и все хитрости, и как вы сами видите ничего в них хитрого или сложного нет, поэтому нам обязательно стоит включить в список дел подготовки сада и огорода к зиме важный пункт — утепление плодовых деревьев, так мы увеличим шансы получить хороший и здоровый урожай.

Источник: https://www.vokrugsada.ru/sad/kak-uteplyat-derevya-na-zimu-podgotovka-fruktovykh-derevyev-k-kholodam/

Как утеплить грушу на зиму: уход осенью, правила подготовки, укрытие молодых саженцев, старых деревьев в Подмосковье

С приходом осени каждый дачник задумывается о том, как подготовить грушу к зиме, чтобы дерево не замерзло и быстро восстановилось с наступлением тепла. В первую очередь плодовые культуры осматривают на наличие паразитов и признаков заболеваний. При необходимости сад обрабатывают специальными препаратами, защищающими от насекомых и возбудителей различных инфекций.

В начале сентября в почву вносят сульфат калия и суперфосфат. Азотсодержащие препараты лучше приберечь до весны. Приблизительно в середине осени проводят влагозарядковый полив фруктовых деревьев. Однако если осень выдалась богатой на осадки, от полива можно отказаться либо уменьшить количество воды в несколько раз.

Почва должна пропитаться на 1 м. После того как вода впитается, землю в приствольном круге мульчируют торфом, древесными опилками, соломой, хвойными ветками или сухой опалой листвой. Следите, чтобы в листве не было вредоносных насекомых.

Слой мульчи защищает грушу от охлаждения в период неожиданной оттепели и резкого дальнейшего похолодания.

Один из этапов подготовки груши к зиме – санитарная обрезка кроны. Каждую осень ветки плодовых деревьев нужно обрезать, удаляя старые, засохшие, травмированные и поврежденные болезнями и насекомыми побеги.

Видео «Подготовка саженца груши к зимовке»

Из этого видео вы узнаете, как защитить недавно посаженный в открытый грунт саженец груши от мелких грызунов.

Утепление ствола и веток

Утеплять грушу начинают после сбора урожая и с наступлением первых холодов. Способ укрытия фруктовых деревьев зависит от климатических особенностей региона произрастания. Не менее важно учитывать сортовые характеристики и возраст растений. Так, укрытие молодых груш на зиму требует больше внимания и времени, если сравнивать со взрослыми деревьями.

Выбор материалов

Процедура утепления груши на зиму начинается с выбора и подготовки укрывного материала.

Так, культивируемые в южных областях плодовые культуры обматывают мешковиной, белыми полипропиленовыми мешками, нетканым полотном, агроволокном или лутрасилом.

Грушу, выращиваемую в Ленинградской области, в Сибири, на Урале и других регионах с сильными морозами дополнительно укрывают лапником, хворостом, деревянными досками и листами шифера.

Техника укрытия

Подготовить плодовые деревья к зимовке несложно, если придерживаться простых правил утепления растений. Итак, давайте разберемся, как правильно утеплить теплолюбивую плодовую культуру.

Укрывать грушевое дерево начинают с корневой шейки. Приствольный круг мульчируют торфом, перегноем, соломой, древесными опилками и сухой листвой. Высота слоя мульчи должна быть в пределах 3–5 см.

Особенно важно хорошо утеплить корневую шейку молодой, еще полностью не окрепшей груши. В период неожиданной оттепели слой мульчи защищает дерево от избытка влаги и оледенения при дальнейших заморозках.

Следующий этап – это утепление веток и ствола дерева. Сначала нужно убрать все подпорки, чтобы ветки опустились к земле.

Совет

Для того чтобы молодые побеги и скелетные ветки опустились как можно ниже, используют «утяжелители» в виде песка, сухой земли, овощной ботвы, хвойных веток и другой растительности.

Ствол грушевого дерева и основания скелетных веток рекомендуется тщательно обмотать укрывным материалом, в котором должны быть маленькие отверстия для циркуляции воздуха.

Обратите внимание, использование синтетических и влагонепроницаемых укрывных материалов приводит к скоплению влаги внутри, что чревато гниением дерева.

Особенности утепления в разных регионах

Осенний уход за грушей и подготовка к предстоящим холодам зависят от особенностей климатической зоны, где растет дерево. Например, для Поволжья характерен умеренный климат.

Поэтому подготовка плодовой культуры не займет много времени. Первым делом рекомендуется укрыть корневую шейку, а затем утеплить штамб груши полосами плотной бумаги.

Груши возрастом от 4 лет и старше мульчируют, но не утепляют укрывным материалом.

Средняя полоса России, в том числе и Подмосковье, отличаются теплым климатом. Подготовка теплолюбивой груши к морозам заключается в правильной обрезке дерева и грамотном укрытии молодых побегов и корневой шейки.

Приствольный круг мульчируют слоем торфа, древесных опилок и хвойных веток. Выпавший первый снег собирают и насыпают поверх слоя мульчи.

Что касается регионов с холодными и суровыми зимами, нужно более ответственно и внимательно подходить к утеплению фруктовых деревьев. В период сильных и продолжительных морозов в Сибири и на Урале грушу полностью утепляют укрывным материалом. Для более надежной фиксации утеплитель накрывают досками и лапником.

Источник: https://plodovie.ru/derevya/grusha/kak-uteplit-na-zimu-26274/

Как правильно утеплять саженцы перед зимой — несколько простых рекомендаций

Добавлено: Генрих Шпигельбойм, 14 февраля 2015

Общие принципы

Когда мы говорим об утеплении саженцев, имеется ввиду правильное оберегание от заморозков их корней. Подмерзшие ветви весной могут ожить, в крайнем случае их обрезают. И начинать подготовку к этому надо задолго до наступления морозов — желательно сразу после листопада.

Утепление растений может зависеть от климата, в котором оно живет.

Если зимы преимущественно мягкие, температуры не опускаются ниже 10-15 градусов, многие из молодых деревьев и кустов не нужно серьезно укутывать. В суровых же условиях растения приходится серьезно защищать.

Особенно в утеплении нуждаются растения, которые посадили осенью — они еще слабо укоренились и без тепла могут погибнуть. Лучше всего их прикопать.

Обратите внимание

Надо верно выбрать растения различных культур. Вы можете обратить внимание на мичуринские саженцы — они хорошо проверены и отлично подходят для посадки прямо в открытый грунт в Средней полосе России.

Посадка молодых растений в открытый грунт должна проходить вовремя, чтобы земля была достаточно прогретая. Когда растение уже в земле, за ним некоторое время нужен особый уход и забота, а на зиму его следует особо тщательно укрыть.

Материалы для утепления

Для этого используют специальные средства — агроволокно, минеральную вату. Отлично подходит лапник, опавшая листва, хвоя. Идеальными защитными свойствами обладает земля. Ее большим слоем укрывают невысокие растения.

Важно!

Нельзя использовать полиэтилен для утепления — он не пропускает воздух, растение не может дышать и погибает.

Утепляем кусты

Наиболее распространены и популярны в наших садах смородина и малина. Их утепляют на зиму примерно одинаково.

  1. Смородина — морозоустойчивая культура. Но при более низких температурах (от -25) может погибнуть. Чтобы этого не произошло, надо сделать следующее:
  • нагнуть куст к земле и придавить грузом. При этом придавливать надо концы побегов. В качестве груза используйте черепицу — на ее поверхности есть канавки, в которые можно поместить побег. Не используйте металлические грузы — из-за своей высокой теплопроводности они могут заморозить ветки.
  • Под один грузик нельзя нагибать все ветки — лучше распределить по нескольку штук. Ведь они растут в разные стороны, а если их нагнуть в другую — это может навредить побегам.
  • Прикопать побеги землей — она идеальный утеплитель. Толщина покрова земли должна быть не меньше 10 см, тогда даже без снега куст выдержит мороз до -30 градусов.
  • Если посадка смородины в грунт была осенью, его надо укутать полностью еще и сверху.

Еще один неплохой способ — укутать агроволокном. Единственный его недостаток — занимает много времени. Укутывать необходимо каждую ветку отдельно, а между ними вставлять еще и минеральную вату. Такой способ утепления смородины подойдет и для тех кустов, которые были высажены осенью.

Подготовка смородины к земе

  1. Точно таким же способом утепляем и малину.

Но начинать подготовку кустов к зиме надо с их обрезки. Это следует делать в начале октября.

Тогда же следует и пригибать побеги к земле. Когда они еще достаточно гибкие, то не поломаются, и на следующий год будут плодоносить. Пригибать к земле надо каждый стебель отдельно и связывать их нельзя.

Важно проследить, чтобы на малине не оставались листья — они только отнимают у нее силы.

Укутанные таким образом, смородина и малина могут выдержать существенные морозы. Для большей гарантии их и в такой «шубе» стоит нагнуть и присыпать слоем земли. И тогда они успешно переживут холода.

Как правильно прикопать саженцы

Прикопка «молодняка» поможет юному растению без потерь пережить холода. Но чтобы все прошло гладко, надо сделать следующее:

  • Удалить все листья, чтобы они не отнимали у саженца влагу. Без них растение будет более морозоустойчивым.
  • На небольшом (до метра) возвышении выкопать ложбинку, в которую поместить саженцы.
  • Растения нельзя выкладывать «кучей», расстояние между ними должно быть не меньше длины ладони.
  • Возле корней ваш молодняк следует хорошо поливать, пока засыпаете корни землей. Ее слой должен быть около 15 см. Землю необходимо слегка утрамбовать.
  • С наступлением холодов прикопанные саженцы надо полностью засыпать рыхлой землей. Всю зиму, после снегопадов надо убирать возле них снег в радиусе 2-3 метров.

Полезные советы

  • Чтобы не перепутать молодняк, к каждому из деревцев стоит прикрепить пластиковую бирку с названием его вида. Надпись лучше сделать маркером — его не смоют осадки.
  • Для защиты от грызунов возле прикопки стоит разложить ветки колючих растений типа ежевики. В соломе мыши обязательно устроят себе норки. «Колючки» помешают грызунам добраться и до саженцев.

Укрытие растений хвойником

Утепление плодовых деревьев

Если саженец плодового дерева уже «взрослый», то никаких особых проблем с его утеплением быть не может — надо просто хорошо замульчировать землю возле ствола — как следует засыпать его прикорневую зону опилками и торфом — на 5-10 см. Солому и просто опилки использовать не стоит — из-за грызунов.

Хорошо защищает от холодов лапник. Он пропускает воздух и не дает добраться до ствола грызунам. Им просто следует хорошо обмотать дерево.

Обязательно нужно побелить стволы — это предохранит деревья от ожогов солнцем.

Осенью следует выбирать саженцы зимостойких сортов яблонь, груш и других плодовых деревьев. Их проще в первый год защитить от мороза. Корни следует хорошо укрыть агроволокном и постоянно держать под большим слоем снега.

Утепление хвойных саженцев

Чтобы молодые саженцы хвойных растений не замерзли, их укрывают на зиму лапником, мешками с опилками. Для них существует еще одна опасность — под тяжестью снега у них могут обломаться ветки. Его надо регулярно с них стряхивать.

Защита молодых деревьев и кустарников

Хвойные деревья — достаточно морозостойкие и нуждаются в утеплении только в самые сильные морозы.

Особое внимание можно обратить на кедр. Среди всех хвойных деревьев он выделяется своей необычайной декоративностью и той пользой, которую он может принести здоровью.

Важно

Фитонциды, которые выделяют эфирные масла кедра, хорошо влияют на состояние дыхательной системы человека, они имеют высокие антибактериальные свойства, а еще этот запах не выносит моль. И если вырастить кедр у себя на участке — со многими болезнями можно будет распрощаться.

Правда, обычный кедр — растение значительных размеров, места ему требуется много. Для загородных участков выведен вид помельче — сибирский кедр. Селекционеры разработали много различных его сортов. От обычного он отличается только размерами.

Вырастить его можно из семян (орешков) или приобрести саженцы кедра сибирского. Практика показывает,что лучше приживаются те, которых прикопали под зиму.

Если саженцы кедра сибирского растут в горшке, на зиму их необходимо полностью, заподлицо, закопать вровень с землей.

Особую опасность для него может играть солнце. Оно отражается от снега и может сильно обжечь хвою. Так что в яркие солнечные зимние дни следует укрывать кедр нетканым полотном.

Источник: http://jsadovod.ru/plants/pravilno-uteplyat-sazhentsy-zimoj.html

Можно ли утеплять на зиму растения опилками? Как укрыть опилками розы?

Поскольку зима уже дает о себе знать, задумалась я о том, что пора бы утеплить свои кустики неокрепшей гортензии и лапчатки. Несмотря на то, что сами по себе эти растения прекрасно зимуют без дополнительного утепления, мои молоденькие, не успевшие прижиться образцы могут вымерзнуть. И наткнулась я на такой интересный и распространенный вариант утепления, как укрытие опилками.

Согласитесь — это быстро и легко, никаких заморочек. Купил опилки, если своих нет, засыпал — и все. Однако не тут-то было. Утеплять кусты опилками, конечно, можно, но как я поняла, это нужно делать с умом и осторожно.

Многие садоводы советуют укрывать ими розы на зиму. Однако такой укрывочный материал при намокании начинает преть. В результате получается, что в месте его соприкосновения со стеблем растения последний страдает от опилок, запревает вместе с ними, появляются полосы грибницы. На здоровье кустов такое может сказаться не лучшим образом. Часто розы просто погибают.

Совет

Если вы решите утеплять опилками, то необходимо либо соорудить конструкцию, обеспечивающую их сухость, либо, прежде чем насыпать эти древесные отходы, окучить растение землей, можно торфом.

А уже на эту горку насыпаются опилки, не касаясь стебля. И сооружать опилочную насыпь нужно при установившейся минусовой температуре. Правда, и тут все же лучше использовать стружку.

Но и опилки в данном случае уже не навредят.

Есть еще один вариант. Для укрытия кустов опилки нужно правильно подготовить. На ведро расходного материала добавьте 1 ст.л. медного купороса и 2 ст.л. суперфосфата. Такой утеплитель не навредит растениям.

Однако, даже если исключить запревание и развитие грибных болезней, есть еще одна проблема. Зимой тепла ищут не только растения, но и всевозможные грызуны.

А где им погреться, если не в куче опилок, столь любезно предоставленными нами же? Это уже угроза растению иного происхождения — обгрызут, и не спросят, как звали.

При этом прийти грызуны могут и из-под земли, и по верху. От них спасти кусты не так просто.

В результате получается, что утеплить опилками можно, но как бы от этого не было еще хуже. Быть может, стоит использовать для этих целей то, что природа давно придумала за нас — землю, торф? Ведь в природе все кустики и деревца переживают морозы под таким естественным утеплителем.

———————————————————

Если же вы решили использовать для утепления растений на зиму опилки, то делайте это правильно. Специально для этого подобрала для вас немного полезного материала:

Что можно укрывать на зиму опилками?

Опилки подходят для укрытия пригнутых побегов разных растений, которые в этом нуждаются: розы, клематисы, виноград и т.д. Не очень удобно укрывать опилками луковичные, т.к. они просто могут не пробить их слой весной.

  Один из практичных вариантов утепления — использовать опилки, собранные в полиэтиленовые пакеты. Такие «пакеты-утеплители» раскладывают по земле вокруг растений, а весной их просто убирают.

Плюс таких пакетов еще и в том, что опилки в них остаются сухими.

Отдельно стоит сказать и о том, что делать выбор в пользу опилок нужно еще и с оглядкой на регион.

Если у вас нормальная зима, с морозами и снегом, и вы утеплите опилками с наступлением первых заморозков, то страшного ничего не будет.

А если у вас нестабильная погода, дожди чередуются с морозами, либо опилки успеют промокнуть под дождем перед наступлением мороза, то мороз просто сделает из них одну сплошную ледяную корку, от которой земле теплее явно не будет.

При выборе опилок помните:

  • чем они мельче, тем лучше они впитывают влагу, а значит, и быстрее запревают.
  • опилки подкисляют почву, а значит, не подходят для мульчирования растений, чувствительных к повышенной кислотности почвы.
  • весной очень важно вовремя убрать утеплитель, поскольку опилки дольше оттаивают и не пропускают к корням растений тепло. Это может замедлить развитие растений.

Думаю, полезны для вас будут и советы от некоторых пользователей, которые я нашла:

Как укрыть розу опилками на зиму?

При укрытии роз опилками садоводы часто допускают некоторые грубые ошибки, из-за которых утепление лишь вредит растениям. Что же это за ошибки?

  • Использование опилок слишком мелкой фракции.

Мелкие пылевидные опилки быстрее набирают влагу, отсыревают и слёживаются. Для утепления роз больше подходит крупная фракция – от 10 мм или больше. Можно смешивать с мелкой щепой.

  • Использование опилок без дополнительной влагозащиты.

При намокании опилки полностью теряют свои положительные качества и наносят вред растениям.

Как правило, среди садоводов принято использовать опилки только лиственных пород деревьев. Это связано с тем, что смолистые вещества хвойных угнетают почвенную флору.

Однако эта проблема актуальна лишь при использовании опилок для улучшения состава почвы, мульчирования или производства компоста.

Для укрытия роз на зиму именно свойства смол делают хвойные опилки отличным материалом:

Породы дерева Свойства опилок
Хвойные опилки Высокое содержание хвойных смол придаёт опилкам антисептические свойства. В таких опилках не происходит размножения болезнетворных микроорганизмов. Хвойные эфирные масла отпугивают зимующих вредителей. Насыпная плотность низкая, теплоизоляционные свойства высокие.
Мягкие лиственные (берёза, тополь, осина, липа, клён) Обладают большей насыпной плотностью, а значит, сильнее слёживаются, хуже утепляют, чем хвойные. При намокании подвержены гниению и плесневению.
Твёрдые лиственные (дуб, ясень, яблоня, бук, граб) Насыпная плотность очень высокая, но стойкость к гниению выше, чем у опилок мягких лиственных пород, благодаря высокому содержанию дубильных веществ.

Вывод: для утепления роз предпочтительней опилки хвойных пород деревьев. Материал мягких лиственных пород можно использовать лишь после его предварительной обработки фунгицидами.

Утеплить розы можно разными способами:

  1. Окучивание. В этом случае розам сначала обеспечивается предзимний полив, затем их окучивают сухой землей. Приствольный круг и нижняя часть побегов засыпают высоким слоем сухих опилок. У плетистых роз, уложенных на щиты, можно засыпать опилками и плети. После этого побеги оборачивают нетканым материалом, и над ними возводят укрывной каркас (он должен быть немного выше, чем кусты). Сверху на каркас натягивают пленку и в ней проделывают отверстия для поступления воздуха.
  2. Утепление мешками с опилками. В данном случае полипропиленовые мешки нужно наполнять лишь наполовину. Их завязывают, чтобы внутрь не проникала влага, и аккуратно укладывают вокруг ствола. Побеги роз можно положить сверху, на мешки. Далее над розами сооружают каркас и натягивают на него пленку. Но в областях, где зимы сопровождаются частыми оттепелями, такое серьёзное утепление может быть излишним и даже спровоцирует выпревание.
  3. Самый «тёплый» вариант укрытия роз на зиму – устройство «землянок». Он подходит для невысоких кустов (до 1 м в высоту) и для плетистых роз.

Такое утепление способно выдержать морозы до минус 35 градусов.  Делается оно так:

  • Над кустами роз сооружается щитовой каркас, высотой немного больше, чем сами кусты.
  • На щиты сверху насыпается толстый слой опилок.
  • После выпадения снега на опилки набрасывается сугроб.

Когда укрывать розы на зиму?

Регион России Примерный срок укрытия роз
Средняя полоса Ноябрь
Северо-Запад Конец октября — ноябрь
Урал и Западная Сибирь Конец октября
Южная Сибирь Ноябрь
Дальний Восток и Восточная Сибирь Конец октября

Очень важно своевременно и правильно убрать укрытие весной:

Когда приходит тепло, у роз активизируются процессы дыхания, и под укрытием они начинают преть. Но резко снимать защиту нельзя – это приводит к появлению солнечных ожогов на побегах.

Начинают с проветривания. Укрытие постепенно приподнимают и убирают опилки из-под кустов.

Когда температура перестанет опускаться ниже -50С, окончательно снимают плёнку и оставляют только один слой укрывного материала.

Статьи схожей тематики:

  • Чем утеплить кустарники и многолетние растения на зиму

Источник: http://sazenec.ru/vopros/mozno-li-uteplit-opilkami/

Как подготовить к зиме вишню, сливу и абрикос 🚩 Сад и огород

Чтобы косточковые растения хорошо перезимовали, необходимо знать, какие мероприятия можно проводить осенью, а какие нет. Обрезку на таких деревьях лучше не делать. Ее нужно отложить на раннюю весну. Поэтому удаляют только высохшие и старые больные ветви. Осенью необходимо хорошо подкормить вишню, сливу и абрикос органическими и минеральными удобрениями. Под каждое растение вносят на 1 квадратный метр приствольного круга около 5 кг перегноя или торфа, 50 г суперфосфата и 300 г древесной золы. Это касается только взрослых деревьев, которые уже начали плодоносить. Под молодые и только посаженные растения, такой подкормки не требуется. Им будет достаточно только фосфорных и калийных удобрений для лучшей перезимовки. Удобрения равномерно разбрасывают и почву перекапывают лопатой. Это делают очень осторожно, чтобы не повредить корневую систему деревьев.

Также в осенний период до наступления устойчивых заморозков необходимо провести влагозарядный полив. На сухих участках землю проливают до 1,5 м глубиной, на более влажных до 1 м. Для этого под каждое косточковое дерево выливают в среднем 100 л воды.

Дупла на старых деревьях зачищают от отмерших частей древесины, а затем обрабатывают раствором медного купороса и заливают цементным раствором. Если на деревьях имеются механические повреждения и раны, то их также зачищают до здоровой древесины, обрабатывают медным купоросом и замазывают садовым варом или масляной краской на натуральной олифе.

У косточковых деревьев может подмерзать не только надземная часть, но и корневая система. Поэтому перед наступлением морозов вносят мульчу на всю ширину приствольных кругов. Для этого используют торф, перегной, листья, опилки. Их укладывают в радиусе 2 м на глубину до 10 см. Такое утепление поможет даже в бесснежную зиму.

Если провести все эти мероприятия с вишней, сливой и абрикосом на своем участке осенью, то они стойко перенесут все холода и отблагодарят вас хорошим урожаем на следующий год.

как подготовить к зиме, осенняя обработка

0

315

Рейтинг статьи

Кира Столетова

Правильный уход за сливой осенью — залог будущего хорошего урожая на следующий сезон. Он включает в себя ряд обязательных мероприятий в установленные для разных регионов сроки.

Как ухаживать за сливой осенью — основные мероприятия

Особенность осеннего ухода

Ухаживать за сливой необходимо на протяжении всей вегетации.

Если весенний уход направлен на повышение урожайности, а летний – на продление стадии плодоношения, то осенний связан преимущественно с подготовкой к зиме, чтобы плодовое растение с успехом перенесло морозы и быстро восстановилось весной.

В этот период стараются перекопать землю и внести удобрения, чтобы на следующий сезон обеспечить хороший урожай.

  • Вскапывают грунт на расстоянии около 1 м от места роста сливы. Глубина – до 0,3 м. Перекапывать землю вокруг деревьев можно только спустя сезон после посадки.
  • Вносят перегной, древесную золу и суперфосфат. В небольших количествах допускается мочевина.

Правила полива

Необходимость полива напрямую зависит от погодных условий. При теплой и засушливой осени потребуется обильное увлажнение грунта. При частых дождях поливать деревья прекращают.

Если выпадает избыточное количество осадков, вокруг стволов сливы делают траншеи, посредством которых излишняя вода уйдет в почвенные слои.

Требования к поливу:

  • при прохождении грунтовых вод на достаточной глубине увлажняют грунт на уровне до 2 м от поверхности;
  • в сырых глинистых почвах достаточно увлажнения до 1 м ниже верхнего слоя земли.

Поливать сливовый сад стараются в конце осени, когда заканчивается листопад. Норма расхода на растение – 35 л.

Для задержания влаги выкладывают слой мульчи.

Технология обрезки

Интенсивное разрастание сливовой кроны ведет к дефициту питания и неблагоприятно сказывается на показателях урожайности. Этой плодовой культуре необходима обрезка, которая входит в число обязательных осенних мероприятий.

Удаление излишней поросли и своевременное формирование кроны помогает повысить устойчивость сливы зимой и способствует правильному росту.

Обрезают растение в сроки, рекомендуемые для регионов:

  • садоводы средней полосы и Подмосковья начинают подстригать крону после окончательного сбора урожая и завершения листопада;
  • в холодных по климату местностях, например, на Урале, в Сибири и им подобных, косточковую культуру стараются укоротить весной, ближе к лету, т.к. запланированная осенняя обрезка часто не получается из-за внезапно наступающих холодов.

Обрезка помогает растению развиваться

Формирование плодового дерева проводят по особой технологии:

  • у однолетних саженцев, посадка которых была проведена в текущем сезоне, подрезают штамб на 2/3, а побеги укорачивают на 1/3;
  • двухлетние и трехлетние растения прореживают, обрезая длину ветвей на 30-40 см, начиная от верхушек, длинные, выделяющиеся из общей листовой массы ветки срезают на 1/3, длину боковых уменьшают на 15 см;
  • активно плодоносящие сливы подвергают санитарной процедуре, при которой полностью удаляют все больные, поврежденные вредителями, сломанные имеющие механические повреждения ветви, центральный проводник, в случае его излишнего вытягивания состригают до уровня общей кроны, убирают быстро развивающиеся побеги.

Основное правило для осенней обрезки — подстригать отростки стоит поэтапно, за 2 и более подхода. Последнее мероприятие планируют за 2-3 недели до похолодания.

Создание защиты на зиму

Слива требует укрытия на зиму. Для этого проводят мульчирование либо застилают корневую систему укрывным материалом. В качестве него используют мешковину в несколько слоев. Сверху прикрывают полиэтиленом и присыпают землей.

Защитить ствол от морозобоин, растрескивания и ожогов при отражении солнечного света от наста снега помогает побелка штамба. Также благодаря этому снижается риск сохранения насекомых под корой личинок.

Предварительно имеющиеся на коре повреждения зачищают до здорового слоя древесины, покрывают дезинфицирующим средством и замазывают садовым варом.

Побелку проводят при сухой погоде по окончании листопада при температуре воздуха до 3°С. Наносят кистью толстым слоем на весь ствол и основания скелетных веток.

Региональные особенности

Средняя полоса

Жители средней полосы и Подмосковья выполняют все процедуры, которые предусмотрены для осеннего ухода, без ограничений.

Сливы подвергают тщательному поливу, обильно подкармливают, обрезают на максимально возможную длину крону и вскапывают грунт для обеспечения полноценного доступа кислорода.

В теплых регионах деревья не укрывают, а пользуются мульчей.

Поволжье

На территории нередко используют защиту в виде конструкции-шалаша, которая закрывает растения от потоков ветра. Делают ее из еловых веток, стянутых бечевкой. Внутрь складывают мяту, которая будет отпугивать от деревьев грызунов.

Урал

Садоводы Урала создают защиту на зиму для всех слив. В осенний уход включают предзимний полив и обрезку. Обрезают растения частично, чтобы полностью не ослабить их перед приходом морозов.

Сибирь

В суровой по климату Сибири утеплению подлежат все деревья независимо от их возраста. При этом их стараются не подкармливать и не поливать перед наступлением холодов, чтобы предостеречь корни от промерзания.

Утепляют плодовую культуру тщательно: штамб, скелетные ветки оборачивают рубероидом либо иным подходящим материалом, сверху – слоем светоотражающей фольги.

Методы борьбы с вредителями

В процессе подготовки к зиме сливу тщательно осматривают на наличие вредителей и признаков инфекции, т.к. возбудители болезней и паразитарные насекомые остаются на зимовку, а при наступлении тепла весной активизируются, что сможет неблагоприятно сказаться на будущем цветении и урожае.

Вредители портят урожай

В лечебных и профилактических целях:

  • полностью убирают листовой опад в области приствольного круга;
  • защищают места отхождения коры от слоев древесины;
  • удаляют с веток и ствола наросты мха и лишайников;
  • обрезают сухие и больные ветви;
  • обрабатывают инсектицидными и фунгицидными препаратами;
  • белят штамбы.

Технология обработок против вредителей:

  • приствольный круг закрывают ненужным материалом на периметр роста сливовой кроны;
  • механически стряхивают с дерева имеющихся на нем насекомых;
  • отмершие фрагменты коры зачищают при помощи скребка, аналогичным образом снимают наросты мха и лишайников,тем самым удаляя яйцекладки;
  • щеткой с металлическим ворсом обрабатывают поверхность очищенных мест, не задевая здоровую древесину;
  • скелетные и боковые ветки, а также ствол на расстоянии от 0,7 м опрыскивают инсектицидными растворами и фунгицидами системного спектра действия;
  • остатки коры, собранные мох и лишайники сжигают за пределами сада во избежание сохранения в них личинок.

Чаще садоводы для обработок пользуются мочевиной с концентрацией 5% (500 г/10 л воды). Работу проводят в утренние либо вечерние часы, в отсутствие осадков и ветра.

Дополнительным профилактическим средством против вредителей являются настои:

  • 2 чесночные головки;
  • 2 стакана луковой шелухи;
  • 50 г измельченного хозяйственного мыла;
  • 5 л воды.

Для приготовления рабочего раствора чеснок смешивают с луковой шелухой, добавляют мыло, доводят до кипения воду и заливают ей приготовленную смесь. Настой выдерживают на протяжении до полного остывания, процеживают через слой марли и опрыскивают сад.

При массовом поражении плодовой культуры пользуются специально разработанными средствами, например, Карбофосом, Актарой, Нитрофеном.

Рыхление грунта

После полива и проливных дождей следует рыхлить грунт возле сливового дерева, чтобы повысить его воздухопроницаемость и обеспечить перед зимой корни кислородом.

Проводят процедуру в метре от ствола, чтобы не повредить корневую систему.

Распространенные ошибки

Совершение садоводами ошибок при уходе осенью сможет привести к снижению урожайности на следующий сезон. В числе типичных нарушений:

  • игнорирование осенних обработок от вредителей и инфекционных заболеваний;
  • оставление листового опада в области приствольного круга;
  • отсутствие зачистки штамбов от мха, лишайников и отмершей коры;
  • неправильная обрезка.

Все эти ошибки ведут к ослаблению дерева перед зимой и сказываются на общей морозоустойчивости.

Уход за сливой осенью

Уход за сливой — 6 соток

УДОБРЯЕМ СЛИВУ ПРАВИЛЬНО ОСЕНЬ ВЕСНА

Подводим итоги

Если осенью правильно ухаживать за сливовой культурой, она благоприятно перенесет предстоящие зимние холода и быстро восстановится весной.

Подготовительные работы в саду включают предзимний полив, обрезку и укрытие растений.

Все мероприятия делают в сроки, установленные для отдельного взятого региона выращивания. Начинающим садоводам стоит придерживаться основных рекомендаций, чтобы избежать типичных ошибок и не нанести урон здоровью сливы.

осенью или весной? Как посадить и вырастить сливу?

Автор Ольга На чтение 21 мин Просмотров 340 Опубликовано

 Как выбрать хороший саженец

 

Нужно учесть две группы факторов: сортовые характеристики и особенности плодоношения, а также состояние растения. Если купить больное или сильно поврежденное деревце, то даже при соблюдении агротехники и идеальных условиях роста оно не приживется. Самые значимые особенности такие:

  1. Срок сбора урожая. Варьируется с июля по октябрь, подбирать следует под регион, если лето не очень жаркое, а холодный период может наступить рано, лучше использовать ранние или среднеспелые сорта. Варианты с продолжительным периодом вегетации хороши для южных регионов.
  2. Размеры и характеристики плодов. Они отличаются по окраске, величине, вкусовым особенностям. Для свежего потребления подбирают одни варианты, а для заготовок другие.
  3. Районирован ли сорт в регионе. Выбирать только те разновидности, которые нормально растут в регионе, выдерживают климатические особенности и плодоносят без проблем. Если купить не районированный вариант, велика опасность того, что растение не приживется.
  4. Морозостойкость. Один из самых важных нюансов, так как если дерево теплолюбивое, то погибнет после первой же зимы. Обязательно уточнить температурные пределы, которые допустимы для сливы. В идеале должен быть запас, чтобы саженец выдержал зиму без проблем.
  5. Условия опыления. Чаще всего дереву требуется опылитель неподалеку для нормального плодоношения. Если на участке или у соседей есть другая слива, этого хватит. Но если рядом дерева нет, придется сажать как минимум два экземпляра, причем разные сорта.

Совет! При нехватке места для двух саженцев есть вариант с прививкой 2-3 сортов на один подвой. Работа непростая, лучше попросить опытного садовода о помощи.

После определения подходящего сорта надо выбрать крепкий саженец, чтобы он нормально прижился и сразу пустился в рост. Это несложно сделать, если знать основные нюансы и следовать рекомендациям:

  1. Тип корневой системы. Она может быть открытой или закрытой, первый вариант намного дешевле, а второй продают в емкости с грунтом, поэтому он приживается лучше, его советуют для начинающих. Закрытая разновидность хороша и тем, что меньше повреждается при перевозке, хотя при этом ее вес больше.
  2. Состояние корней. В открытом варианте несложно осмотреть эту часть, основные отростки должны быть крепкими и упругими, с многочисленными ответвлениями, без повреждений, сухих участков и темных пятен гнили. В емкостях ничего не видно, тут стоит обратить внимание на дно, там не должно торчать много отростков, и на грунт сверху – если он очень мокрый и сырой, внутри может оказаться гниль.
  3. Ствол не должен быть кривым и деформированным, не допускается наличие разветвлений в нижней части. От корневой шейки до точки прививки оптимальное расстояние составляет от 7 до 10 см. Минимальная толщина – от 1 см, высота обычно около метра, если саженец длинный и тонкий, это говорит, что его выращивали в неблагоприятных условиях.
  4. Почки не должны быть раскрытыми. Сажать рекомендуется в период, когда дерево спит, поэтому наличие набухших почек, а тем более листиков нежелательно. Дерево пустит все ресурсы на формирование надземной части, из-за чего плохо приживется и может погибнуть первой зимой.

Покупать в магазинах или прямо на сортоиспытательных станциях, где понравившийся вариант выкопают из земли на ваших глазах. На рынках часто продают одинаковые деревца под видом разных сортов, плюс нет гарантии, что прививку сделали хорошо.

Сроки посадки саженца

Сроки посадки сливовых саженцев в осенний сезон полностью зависят от климатических особенностей региона, где будет в дальнейшем расти это плодовое дерево. Но, есть некоторые общие принципы подбора подходящего срока для проведения манипуляции. Так, осенью саженцы сливы высаживают не менее, чем за 1 месяц до установления температуры менее 0˚ C на улице.

То есть, в случае Сибири высаживать сливовый саженец осенью надо не позднее конца сентября. Аналогичный период, как и случае сибирского региона, выбирают для высадки растения для Урала, на территории средней полосы, в Поволжье высаживать можно и чуть позднее. В ленинградской области сажать сливу допустимо до конца первой октябрьской декады. В случае Подмосковья сливу сажать допустимо до середины октября. Для Краснодарского края, Приморья и Крыма можно еще сильнее отодвинуть посадочные работы и определить саженец в открытый грунт на садовом участке даже в конце октября. Но, определяют точное время по прогнозу погоды, так как высадка саженца за несколько суток до понижения температуры менее 0˚ C приводит к гибели растения.

Корневая система

Самое главное в приобретаемом саженце – это состояние корней. Если вегетативная часть черенка сломана или повреждена – проснутся спящие почки и заменят центральный проводник. В случае с корневой системой чуда не случится – если она сильно повреждена, саженец либо не приживется и погибнет вскоре после посадки, либо будет долго болеть.

Здоровые корни саженца сливы светлые, упругие, крепкие. Основной корень должен быть крепким и толстым, иметь несколько развитых ответвлений.

При выборе растения с ЗКС можно оценить ее состояние, взглянув на донце емкости. Если корни несильно торчат – это хороший признак. Густая метелка из корней нежелательна, т.к. при извлечении саженца из горшка они, скорее всего, будут повреждены.

Ствол

Основной проводник (побег) должен быть прямым и ровным. Толщина однолетнего растения составляет не менее 1 см. Развилки или разветвления в нижней части штамба исключены.

Высота однолетнего саженца должна быть до метра. Слишком длинные экземпляры могли быть выращены в условиях недостаточного питания или освещения, а тонкие и слабые растения будут характеризоваться медленным ростом.

Оценивают место прививки деревца. Оно должно быть здоровым, находиться на высоте 7-10 см от корневой шейки. Искривлений или больших наростов на месте прививки быть не должно.

Листья и почки

Важное правило покупки саженца с открытой корневой системой – отсутствие проснувшихся почек и тем более листьев. Такие экземпляры приобретать не рекомендуется.

С началом сокодвижения приживаемость деревьев уменьшается, поскольку корневая система саженцев с ОКС повреждена и не способна сразу обеспечить растение питанием для активного роста. Период укоренения увеличивается, либо слива погибает от истощения.

При покупке саженца с ЗКС наличие набухших почек и листьев желательно, т.к. нет возможности надежно оценить состояние его корневой системы.

Недопустимо наличие на саженце плесени, грибков, гнили, повреждений, утолщений и наростов.

Внешний вид

Большую роль играет и внешний вид деревца. Опытные садоводы знают, какие сливы лучше сажать на участке и первым делом оценивают корневище растения — оно должно быть развитым и иметь центральный проводник. Кроме того, здоровая корневая система состоит из нескольких отростков, длина их более 25 см.

При покупке саженца убедитесь, что его проводник довольно длинный, а толщина ствола должна быть не менее 1 см. Хорошее деревце обладает мощными корнями, на нём отсутствуют дефекты и повреждения, обломанные ветки.

Способ опыления

Определиться нужно и с методом опыления, так как деревья подразделяются на те, что опыляются независимо и виды, которым необходимо благоприятное соседство.

 

Покупка посадочного материала

Покупать саженцы лучше в специализированных питомниках. Они выращивают деревца с привитыми сортовыми черешками. Эти саженцы начинают раньше цвести и плодоносить. Выбирают материал без гнилых корешков, чтобы выглядел здоровым. Выращенный весной молодняк для осенней пересадки не годится.

Критерии выбора:

  • общая высота до 1,2-1,5 м;
  • ствол ровный, кора целостная;
  • какой вид — самоплодный или самобесплодный;
  • длина ствола до ветвей – 55 см;
  • срок жизни от года до двух лет;
  • обхват ствола на высоте 12 см от места прививки 1.5-2 см;
  • корешки – 5-7 штук длиной от 20 см.

Важно! Не следует покупать деревца, у которых главный корешок был отрезан сильно близко к стволу.

Необходимый процесс для посадки сливы осенью – ошмыгивание или удаление листвы с побегов. Благодаря процедуре саженец меньше расходует влаги и не высушиваются ветки. Если молодняк был приобретен за несколько дней до высадки, то корневище накрывают мокрой тканью и не снимают ее до посадки. Можно на 2 часа опустить корни в воду, но не более.

Подготовка места посадки

Этот этап провести задолго до основной части. Как минимум – осенью, если сажать сливу весной и, наоборот, при посадке в конце сезона. Многие готовят яму за год, специалисты советуют именно этот вариант. Процесс состоит из нескольких важных шагов.

Где расположить

Нельзя сажать сливу, где попало, нормально расти и плодоносить она может только при благоприятных условиях. Подобрать место заранее, освободить его от кустарников, сорняков и мусора. Соблюдать требования, которые предъявляет это растение:

  1. Хорошая освещенность участка. В тени дерево развивается плохо, ствол искривляется, ветки деформируются. Допускается затенение, но не больше нескольких часов в день.
  2. Расстояние до забора и строений не менее 3 метров. Это необходимо для нормального роста дерева, продуваемости кроны, удобства ухода.
  3. Место должно быть защищено от холодных ветров и сквозняков. Слива плохо растет и плодоносит в таких условиях.
  4. Глубина залегания грунтовых вод – не меньше, чем 1,5 м. Если вода будет стоять ближе, то поверхностная корневая система начнет загнивать со временем.
  5. Подбирать места на небольших возвышенностях. Дерево не должно подтапливаться талой водой в весенний период.
  6. Расстояние между деревьями делать в соответствии с размером кроны и высотой. Для среднерослых растений минимальный показатель равен 2 м, для высокорослых – 3 м и больше. При закладке сада между рядами делать промежуток от 4 или 5 метров соответственно, сажать строго по схеме.
  7. Не высаживать рядом с растениями, создающими конкуренцию за питание и имеющими схожую корневую систему. К ним относятся: малина, облепиха, черешня и вишня, смородина, персик, груша, грецкий орех, облепиха. Лучшими соседями являются яблони, другие сорта слив.

Не забыть о необходимости опыления. Соседнее дерево должно быть в радиусе 30 метров. Часто используют парный вариант посадки, когда подбирают 2 сорта (из районированных, желательно посмотреть фото плодов, понимать, какие сливы вырастут) и располагают их недалеко друг от друга.

Правильно подготовить яму

Для деревьев лучше всего подойдет легкий, воздухопроницаемый грунт. Если земля скудная или в ней много глины – не страшно, при правильной подготовке слива будет расти в идеальных условиях. Работы проводить за полгода-год, выполнить подготовку ямы:

  1. На выбранном участке выкопать углубление диаметром от 70 см до метра и глубиной примерно 70-80 см. Форма не имеет значения, главное – вынуть грунт.
  2. Если кислотность почвы повышена, внести доломитовую муку. Она снизит уровень рН и послужит дополнительным удобрением. Нужно просто равномерно распределить состав по дну ранее выкопанной лунки.
  3. При опасности подтопления грунтовыми водами в весенний период на дне желательно сделать дренаж. Для этого углубить яму на 20 см и насыпать слой из битого кирпича или небольших камней.
  4. Приготовить питательную смесь. Для этого смешать в равных долях компост или перепревший навоз с торфом, добавить чернозем (примерно третью часть от общего объема). Туда же насыпать по 75 сульфата калия и карбамида, а также 25 г суперфосфата. Второй вариант насыщения питательными веществами – всыпать 2 стакана нитрофоски и 2-3 л древесной золы.
  5. Заполнить яму составом на ¾ объема. Равномерно распределить, утрамбовать ногами или бревном. Сверху насыпать огородную землю, сделать небольшой бугор, так как поверхность в любом случае просядет. Если через месяц на подготовленном месте образуется яма, насыпать еще земли, чтобы углубления не было.

Совет! Если яму готовили в поле или в месте, где потом будет сложно ее найти, лучше вбить посередине палку в качестве метки.

Даже на плодородном участке стоит готовить лунку, создать идеальные условия для приживаемости и роста молодого дерева. Заранее ее надо обустраивать для того, чтобы земля дала усадку и деревце не углубилось.

Как готовить холм под посадку

Если на участке грунтовые воды расположены неглубоко либо весной есть опасность подтопления, лучше подготовить возвышение, в которое удобно весной посадить сливу. Вариант можно использовать при расположении сада на северной или восточной стороне склона, а также в местах с очень тяжелой и плотной почвой. Проводить работы так:

  1. Разметить окружность диаметром примерно 2 метра. Вначале аккуратно снять дерн со всего участка, чтобы потом трава и сорняки не прорастали. Лучше всего углубиться примерно на 30 см, всю снятую почву убрать, она не понадобится.
  2. Приготовить питательную смесь из перегноя, торфа и чернозема в равных пропорциях. Добавить 3 литра золы и 200 г нитрофоски для насыщения питательными веществами.
  3. Насыпать слой толщиной не меньше 80 см. Получится холм, который со временем может сесть достаточно сильно, в этом случае добавить еще грунта, чтобы холм после усадки был от 40 до 50 см высотой.

Если есть опасность разрушения холма, его можно укрепить, поставив по периметру доски или покрыв поверхность газоном. Задернение сделает возвышенность намного прочнее. Дальнейшие работы делать одинаково, особой разницы нет, где располагать дерево.

Подготовка – советы профессионалов

Подготовка к высадке растения в грунт начинается с выкапывания ямы, которая должна постоять в открытом виде 10-14 дней. При этом ее диаметр составляет 40 на 40 или 40 на 60 сантиметров. Необходимо учесть, что корни сливовых деревьев обычно не залегают глубоко, а находятся на 25-45 сантиметров от поверхности.

За сутки до посадки корни саженца замачивают в воде, если они вялые. Специалисты рекомендуют насыпать в центре посадочной ямы небольшой бугорок из смеси поверхностной почвы и удобрения, лучше всего навоза. Можно добавить в грунт 60 грамм калийной соли или 330-350 грамм суперфосфата.

Для улучшения пропускной способности плотной земли в нее добавляют песок или мелкий гравий. Также гравий обладает согревающим эффектом, что стимулирует быстрый рост растения после его весеннего пробуждения.

Посадка – тонкости процесса

Саженец опускают в яму и устанавливают на бугорок. После чего расправляют корни и постепенно присыпают землей. Во время очередного круга засыпания сливового деревца грунтом специалисты рекомендуют несильно притаптывать уже засыпанную землю. Это делается для того, чтобы между корнями не осталось пустот с воздухом.

Посаженый саженец обязательно поливают 1-2 ведрами воды. После полива корневая шейка сливы должна оказаться на расстоянии 3,5-4 сантиметров от земли. При необходимости хрупкий молодой ствол растения можно не сильно привязать к палке, которая втыкается в центр ямы при посадке. Это послужит дополнительной опорой для молодого деревца.

Уход после посадки

Тщательный уход позволит подготовить молодняк к зимовке, он не замерзнет. Выполняют основные мероприятия, которые помогают укрепить корни, в дальнейшем получать стабильные урожаи и защитить растение от вредных насекомых и заболеваний.

Органические и минеральные удобрения осенью

Чем удобрять сливу, было описано выше, но это касалось молодых растений. Чем подкормить сливу осенью, чтобы получить богатый урожай на следующий год, зависит от внешнего вида дерева – листвы, побегов, размера и количества плодов. Есть негласное правило среди садоводов: если в этом сезоне дерево болело, то на следующий год урожая не будет.

Подкормка сливы, прежде всего, направлена на поддержание иммунитета к грибковым заболеваниям и вредителям. В период плодоношения дерево потребляет и отдает плодам большое количество питательных веществ: азота, калия и фосфора.

Какое удобрение за что отвечает:

  • азот стимулирует рост побегов и способствует накоплению зеленой массы, отвечает за иммунитет, поэтому ранней весной садовые деревья опрыскивают мочевиной, а когда распустятся листья – опрыскивают еще раз;
  • калий – главный элемент плодоношения у фруктовых деревьев, влияет на количество завязей и сохранение их на ветках, из-за недостатка калия дерево может сбросить цветы или завязи;
  • фосфор оказывает влияние на корневую систему, при дефиците фосфора усвоение калия будет неполноценным, произойдет осыпание завязей или плоды сформируются неправильной формы.

На уровень кислотности оказывает влияние кальций и карбонатные удобрения. Удобрения для сливы осенью должны содержать щелочные элементы – известь, мел, доломитовая мука. Хорошо работает на кислых почвах фосфоритная мука, так как расщепляется это удобрение длительно под воздействием почвенных кислот и поддерживает баланс в грунте.

Органические вещества

Из органики следует отдать предпочтение древесной золе. Это наиболее полезное удобрение для подкормки сливы осенью. Кроме калия и фосфора, содержит в большом количестве кальций и множество других микроэлементов, которые участвуют в обмене веществ растения.

Древесную золу добавляют при посадке, опрыскиваю раствором листья от вредителей, вносят в грунт под взрослые деревья. Для плодоносящих четырех или пятилетних слив необходимо ведро золы перекопать с почвой, а затем полить обильно водой.

Костная мука – вещество животного происхождения, чем можно подкормить сливу в августе-сентябре. Это долгоиграющее удобрение и вносится оно раз в 3 – 4 года. Содержит кальций и фосфор. Служит пищей для полезных почвенных бактерий, участвующих в процессе образования гумуса. Снижает кислотность благодаря содержащемуся в костях кальцию, что крайне полезно для сливы на тяжелых глинистых почвах.

Подкормка сливы летом и осеньюможет проводится компостом – веществом на основе коровьего навоза.

Это комплексное органическое удобрение. Но для большей эффективности в него добавляют фосфаты – органические или минеральные.

Периодически можно подкармливать сливу осенью удобрениями в жидкой форме. Подойдет раствор перегноя: 2 – 3 лопаты на ведро воды.

Свежий навоз в осенний период не применяется из-за большого количества азота. Это может спровоцировать рост побегов и растение плохо перезимует.

Минеральные подкормки для слив

Как подготовить сливу к зиме, используя минеральные вещества: нужно составить «зимнюю» смесь, состоящую из фосфатов и калия.

Чем удобрять сливу осенью, если нет органики:

  • суперфосфат – двойной или простой, на одно взрослое дерево потребуется около 200 г вещества, растворенного в воде;
  • сульфат калия, калийная соль или хлористый калий – 40 г на квадратный метр;
  • фосфоритная мука – 200 г на квадратный метр, но не страшно, если будет больше;
  • доломитовая мука, основные компоненты которой кальций и магний – для слабокислой почвы потребуется 40 кг на сотку.

Для каждого удобрения существуют нормы внесения на квадратный метр или на сотку, поэтому перед использованием нужно прочитать инструкцию. Избыточное количество питательных веществ так же вредно, как и недостаток.

 

Дальнейший уход за сливой

Молодые деревца начинают подкармливать в возрасте 2 лет или позднее.

  • Обычно весной дачники вливают органический раствор коровьего навоза.
  • А осенью рекомендуется добавлять в землю немного сульфата калия.

Подрезка

В течение второго года выбирают наиболее крепкие ветки и подрезают их, а ещё через 1 год убирают на 30 см верхушечные приросты.

По завершении формирования крона состоит из 5 крепких веток, далее, необходимо убирать побеги, загущающие её, а также сухие, больные и сломанные веточки.

Что нельзя сажать рядом со сливой

До сих пор дачники сомневаются, можно ли сажать сливу рядом с вишней, черешней, грушей. Такую ошибку допускать нельзя ни в коем случае, так как посаженные вблизи плодовых деревьев мешают друг другу, перетягивают питательные вещества из почвы, а итогом такого соседства становятся мелкие, невкусные фрукты.

Лучше всего будет, если расстояние между культурами превысит 3 метра, но также следует помнить о том, как опыляется слива и потому сажать два одинаковых дерева на участке.

Мало кто знает, что сажать рядом со сливой и как благоприятное соседство поможет деревцу стать лучше. Практика показывает, что грецкий орех, лещина, пихта, тополь и берёза являются крайне нежелательными соседями, а груша и вовсе мешает этой культуре развиваться правильно.

Рыхление

После дождя или полива не забывайте рыхлить почву вокруг деревца, благодаря этому к корням поступает больше воздуха и слива лучше растёт.

От нехватки влаги и сорняков помогает спасти растение мульчирование, оттого приствольный круг рекомендуется укрыть сухим компостом, который осенью меняют на солому.

Подготовка к зиме

Перед зимой землю рыхлят, удаляют все сорняки. Хрупкое дерево может не пережить лютые морозы. Если ожидаются сильные заморозки, то саженец укрывают еловыми ветками или обкладывают жердями, образуя шалаш. Сверху накладывают солому, сено, осоку. Затем закрепляют конструкцию веревкой. Такое укрытие защитить не только от холода, но и от ветра, солнца.

Мульчируют поверхность почвы опилками, сеном, торфом. Чтобы грызуны не обдирали кору, в шалаш вставляют веточки мяты.

Если накрытия не предусмотрено, а зима снежная, вокруг деревца ставят щиты. Когда выпадет снег, его не разнесет ветром. Большой снежный слой утеплит и даст влагу корням. Если снежный слой более 60 см, то его уменьшают.

Преимущества осенней посадки

При посадке сливы осенью учитывается климатический пояс, сорт сливы и грунт местности. Чем южнее регион, тем лучше приживается молодняк.

Преимущества пересадки сливы осенью:

  • закаляются растения, становятся устойчивые к перепадам температур;
  • интенсивнее развивается корневище, укоренение происходит быстрее, дерево не тратит силы на вегетацию;
  • осенние деревья опережают весенние в росте на 2-3 недели;
  • достаточно время для работ, весной при массовых высадках разных культур время очень ограничено;
  • экономится вода, ведь дожди в этот период частое явление;
  • приживаются деревья легче и быстрее.

Весной идет интенсивное движение сока по веткам. Замедляется развитие корней. Если корневище плохо развито в жаркое лето слива может погибнуть. Осенние саженцы гораздо дешевле от тех, которые куплены весной.

Время осенней высадки

Сроки посадки напрямую зависит от района произрастания деревьев, климатических и погодных условий. В осенний период сливовые саженцы сажают за 1,5 месяца до замерзания почвы.

На юге страны первые морозы бывают в середине ноября, поэтому можно сажать сливу в октябре. Это Краснодарский и Ставропольский края, Ростовская и Астраханская области.

Важно! Если высадить саженец за несколько дней до заморозков растение погибнет.

Приморье – вторая климатическая зона. Здесь снег бывает в сентябре, но стабильные заморозки приходят в ноябре. Посадку делают весь октябрь.

Сибирский край славится ранними заморозками – в сентябре. Поэтому рекомендуется сажать молодняк в августе. В Подмосковье посадку осуществляют в конце сентября — начале октября.

В умеренном климате (Иркутская, Архангельская, Тюменская области) снежный покров накрывает землю в конце октября. Деревья сажают в начале сентября. Лучше сажать региональные холодостойкие сорта, они выживут в тех условиях, к которым приспособлены.

Распространенные сорта слив

По степени созревания сливы подразделяются на следующие группы: очень скороплодные, скороплодные, среднеплодные, позднеплодные.

Очень скороплодные

Красный шар. Сорт выведен селекционерами путём скрещивания Уссурийского красного и американского Бёрбанка. Дерево вытягивается до 2,5 м. в высоту. Форма ветвей раскидистая. Цветение раннее, листья появляются позже бутонов.

Плоды крупные (40 г), красного оттенка. Вкус кисло-сладкий с ярко выраженным ароматом. Особенность плодоношения – 2 группа (на шпорцах). Урожай снимают на 2-3 год после посадки.

Сапа. Карликовое растение в высоту вытягивается до 1,5 м. Сорт получен от скрещивания вишни и сливы. Представляет собой куст. Плоды растут на однолетних приростах. В пазухах листьев образуется до 6 цветочных почек. Поэтому сорт радует обильным урожаем.

Плодоношение наступает на втором году после окулировки. На 3 году плодоношения Сапа даёт урожай до 4 кг. Приросты регулируются систематической обрезкой. Плоды маленькие – 9-10 г. Мякоть тёмно-бордового цвета применяется для окрашивания мармелада, вина. Вкус напоминает тёрн.

Селекционеры используют Сапу для скрещивания персиков, абрикос.

Опата. Карликовое дерево до 2 м в высоту. Продукт от скрещивания сливы и вишни. Плоды используются для технических целей.

Скороплодные

Маньчжурская красавица. Сорт является производной 3 сортов: Китайского, уссурийского, «Симона». Рост достигает до 1,8 м. Растение принадлежит к самобесплодным растениям. Рядом с ним высаживают опылитель. С этой ролью хорошо справляется Уссурийская слива.

Регулярное плодоношение начинается на 3 год после посадки. Период созревания август – сентябрь. Масса жёлто-оранжевых плодов 15 г. Плодоношение фруктов образуется на букетных ветках.

Плоды после созревания надо собирать все. Иначе слива скинет их с дерева.

Искра. Среднерослое дерево с высокой урожайностью. Плоды яйцевидные, массой 18 г. Окрас тёмно-красный с налётом.

Яичная жёлтая. Деревья плодоносят на 6-7 год. Урожайность высокая. Плоды крупные. Форма яйцевидная оранжево-жёлтого оттенка.

Среднеплодные

Персиковая. Слива предпочитает южные регионы из-за плохой зимостойкости. Плодоношение на букетных ветках появляется на 5-7 году. Со временем повышается урожайность дерева. В 25 лет персиковая слива плодоносит до 50 кг с одной единицы. Вес одной ягоды варьируется от 45 до 50 г.

Цвет сливы меняется в зависимости от погоды. В холодное время – зеленовато-жёлтый цвет, в солнечную, тёплую погоду – розовый румянец покрывает почти весь плод.

Виктория. Слива относится к самоплодным сортам с английским происхождением. Может быть опылителем сортов Анна Шпет, Венгерка, Кирке. Деревья крупные с раскидистой кроной. Плодоносят на 3-4 год.

Плоды красновато-жёлтые, с солнечной стороны светло-фиолетовые. Присутствует восковой налёт. Масса плода 40-45 г. Любит влажные плодородные почвы с присутствием извести.

Итальянская. Родина сорта – Италия. Дерево неморозостойкое. Предпочитают южные регионы. При благополучных условиях, в возрасте 5-6 лет, урожайность Итальянки – 50 кг. В 10-летнем – 100.

Венгерка. Дерево высокорослое с раскидистой кроной, пирамидальной формы. Морозостойкий сорт, устойчивый болезням. На влажных плодородных почвах урожайность – 150-180 кг.

Ренклод. Высокорослое растение достигает до 5-7 м в длину. Крона округлая. Плоды чёрно-черничного цвета с восковым налётом.

Позднеплодные

Вашингтон. Дерево частично самоплодное средних размеров. Опылителем могут быть Анна Шпет, Персиковая слива. Крона шаровидная. Листья появляются после цветения. Хорошее плодоношение наступает на 7-8 году. Плоды светло-жёлтые, крупные.

В регионах с влажным климатом или дождливым летом Вашингтон поражает фруктовая гниль. Сырая погода влияет на вкусовые качества.

Ренклод Улленса. Дерево сильнорослое. В плодоношение вступает с 5-6 лет. Урожайность высокая. Предпочитает климат южных регионов. Плоды зелёные, при полном созревании приобретают жёлтый оттенок. Мякоть сочная, сладкая.

Источники

  • https://ogorod-bez-hlopot.ru/kak-pravilno-posadit-slivu-vesnoj-poshagovoe-rukovodstvo.html
  • https://zemeljka.ru/kak-pravilno-posadit-slivu-osenyu.html
  • https://HozGround.guru/sadvo/plum/sliva-posadka/
  • https://byuanov-ed.ru/kogda-sazhat-slivu/
  • https://ogorod-bez-hlopot.ru/posadka-sliv-osenyu.html
  • https://vusadebke.com/sadovodstvo/plodovye-derevyya/sliva-i-alycha/posadka-slivy.html
  • https://agroportal.online/sad/vyraschivanie-slivy.html
  • https://udobreniya.net/podkormka-slivy-osenyu/
  • https://niva-s.ru/sad-i-vinogradnik/posadka-slivy-osenyu-v-podmoskove.html

Выращивание слив из ям — Как сажать сливы из ям

Вы когда-нибудь ели последний из самых восхитительно сочных слив и, используя косточку в качестве единственного сувенира, задавались вопросом: «Можно ли посадить косточку сливы?» Ответ на вопрос сажать сливы из косточки — громкое да! Однако имейте в виду, что получившееся дерево может приносить плоды, а может и нет, и, если оно приносит плоды, слива с нового дерева может быть совсем не похожа на первоначальный великолепный сочный плод.

Большинство фруктовых деревьев выращивают с совместимого подвоя или материнского растения, на которое прививают желаемый сорт, чтобы получить «настоящую» копию плода.При посадке слив из косточки может получиться совсем другой сорт оригинала; фрукт может быть несъедобным, или вы можете получить еще лучший сорт. В любом случае, выращивать сливы из косточки довольно просто и супер весело.

Как сажать косточки сливы

Прежде всего, рассматривая возможность посадки слив из косточки, обратите внимание на свой географический регион. Большинство сортов сливы хорошо растут в зонах 5-9 USDA. Если это вы, то все в порядке.

Когда вы сажаете свежие семена сливы или косточки, сначала удалите косточку и промойте в теплой воде мягкой щеткой для чистки, чтобы удалить всю мякоть.Семена нуждаются в периоде охлаждения при температуре 33-41 F (1-5 C), прежде чем они прорастут, примерно 10-12 недель. Это называется процессом стратификации, и есть два метода для его выполнения.

Первый способ — обернуть косточку влажным бумажным полотенцем в полиэтиленовом пакете и поместить в холодильник. Оставьте его там на шесть-восемь недель, следите за ним на случай, если он прорастет раньше.

И наоборот, естественное прорастание — это также метод стратификации, при котором косточка сливы осенью или зимой опускается прямо в землю.Примерно за месяц до посадки ямы рекомендуется добавить в яму немного органических веществ, но не удобрений. При посадке свежих семян сливы они должны быть глубоко в почве на 3 дюйма (8 см). Отметьте место, где вы посадили яму, чтобы найти ее весной. Оставьте сливовую косточку снаружи на зимние месяцы и следите за появлением ростков; после этого поддерживайте новое растение во влажном состоянии и наблюдайте, как оно растет.

Если вы провели холодную стратификацию семян в холодильнике, после того, как они прорастут, удалите их и посадите сливовую косточку в контейнер с хорошо дренированной почвой, состоящей из одной части вермикулита и одной части горшечной почвы, примерно 2 дюйма (5 см.) глубокий. Поставьте горшок в прохладное яркое место и держите его влажным, но не слишком влажным.

После того, как опасность заморозков миновала, выберите новое место в саду для вашего нового сливового дерева, где не менее шести часов будут находиться прямые солнечные лучи. Подготовьте почву, выкопав яму глубиной 12 дюймов (31 см), удалив все камни и мусор. Смешайте компост с почвой. Посадите новую сливу из косточки на первоначальную глубину и утрамбуйте почву вокруг растения. Поливайте и сохраняйте равномерно влажным.

В противном случае вы должны мульчировать или компостировать основание саженца, чтобы сохранить влагу, и удобрить колючками деревьев или удобрением 10-10-10 ранней весной, а затем снова в августе.

При посадке слив из косточки наберитесь терпения. Пройдет несколько лет, прежде чем дерево принесет плоды, которые могут быть съедобными, а могут и нет. Тем не менее, это интересный проект, и в результате он станет прекрасным деревом для будущих поколений.

Рецепт плетеной косы из приправленных зимними специями — BBC Food

  • Положите в кастрюлю сливы, яблоко, вино, мускатный орех, палочку корицы, цедру апельсина и сахар мусковадо и доведите до кипения. Сразу убавьте огонь и тушите 15 минут. Перелейте жидкость в миску и оставьте для приготовления глинтвейна.Откажитесь от палочки корицы и цедры апельсина. Дать сливам остыть.

  • Чтобы приготовить крем-патиссьер, налейте молоко и сливки в кастрюлю с толстым дном и поставьте на сильный огонь. Добавьте стручок ванили и семена. Довести до кипения, сразу убавить огонь и тушить 3 минуты. Выключите огонь и выбросьте стручок ванили.

  • С помощью электрического венчика или отдельностоящего миксера взбейте сахар и яичные желтки до бледно-кремовой консистенции; это может занять 5 минут или больше.Взбейте муку до полного смешивания.

  • При работающем венчике влейте половину теплого молока и сливок в смесь яиц и сахара и взбивайте до однородности. Теперь вылейте это обратно в кастрюлю с теплым молоком и сливками. Поставьте на средний огонь и начните непрерывно взбивать. Через 1-2 минуты он загустеет и поднимется; когда это произойдет, уменьшите огонь до минимума и продолжайте быстро взбивать еще 2 минуты, пока не получите очень густой крем-патиссьер.

  • Перелейте крем-паштет на чистый противень, разровняйте смесь и посыпьте сахарной пудрой, чтобы предотвратить образование корки.Отложите, чтобы остыть, затем поместите в морозильную камеру на 10 минут, пока он не станет ледяным.

  • Поместите противень в духовку и разогрейте до 200C / 180C Вентилятор / газ 6.

  • Положите на рабочую поверхность большой лист бумаги для выпечки. Положите сверху прямоугольный лист слоеного теста и аккуратно надрежьте тесто вдоль на три равные части, следя за тем, чтобы не разрезать полностью. Нарежьте внешние части теста поперек на полоски шириной 2 см / дюйма, оставив центральную часть теста целой.

  • Намажьте охлажденный крем-патиссьер на центральную часть теста, затем выложите сверху сливы. Сложите полоски теста с каждой стороны поверх слив, переплетая их по ходу движения, чтобы получилась коса.

  • Смажьте тесто взбитым яйцом и посыпьте сахаром демерара.

  • Достаньте противень из духовки и осторожно положите бумагу для выпечки и тесто на горячий противень. Выпекать 25 минут. Разложите по фисташкам и запекайте еще 12–15 минут, пока тесто не станет хрустящим и темно-золотистым.

  • Дать немного остыть, затем посыпать сахарной пудрой и подавать с мороженым или взбитыми сливками.

  • Слива — обрезка, болезни и уход за деревьями сливы

    Сливовое дерево великолепно растет с весны до осени и дает обильный урожай слив.

    Основные факты о сливовом дереве

    Название Prunus domestica
    Семейство Rosaceae
    Тип — плодовое дерево

    Высота — от 5 до 6 м (от 16 до 20 футов)
    Выдержка — полное солнце
    Почва — достаточно богатая

    Листва — лиственные
    Цветение — март-апрель
    Урожай — июль-сентябрь

    Посадка, обрезка и уход важны, чтобы избежать болезней и обеспечить хорошее развитие сливовых деревьев.

    Читайте также:

    Посадка сливового дерева

    Используйте посадку осенью или весной , но избегайте отрицательных температур.

    Помните, что для всех фруктовых деревьев лучший период для посадки — осень , потому что в этом сезоне наиболее успешным для развития корневой системы является весна.

    • Сливы предпочитают места с довольно высокой степенью воздействия солнечного света, чтобы давать хорошие сливы.
    • Подумайте наперед: ваше сливовое дерево вырастет до взрослого размера за несколько лет, и ему нужно место для роста.
    • В течение первых недель вода регулярно , пока не замерзнет.
    • Поливать лучше днем, так как ночью обычно намного прохладнее.
    • Чтобы обеспечить хорошее развитие вашего сливового дерева, обратитесь к нашим рекомендациям по посадке.

    Обрезка сливы

    Для сливового дерева обрезка выполняет две функции: уход за самим деревом и повышение урожая плодов.

    Общие принципы обрезки

    Рекомендуется обрезать только то, что строго необходимо , потому что сливы нежные, а раны делают их уязвимыми для болезней.

    После каждого разреза наносите пасту для обрезки , например, сосновую смолу, чтобы защитить древесину от грибка и других болезней.

    Направленная обрезка

    Тем не менее, вы можете выполнить направленную обрезку в первый год, чтобы сформировать структуру дерева.

    • Направленная обрезка проводится зимой, , но не в морозную погоду.
    • Цель состоит в том, чтобы проредить побеги от ствола, чтобы в итоге получилось 3 или 4 основных ветки, обращенных наружу.
    • Как и все ямочные деревья, особенно вишня, обрезку проводят в конце лета или в начале осени.

    После сбора слив

    Профилактическая обрезка проводится зимой, , но не в мороз.

    • После сбора слив удалите мертвую древесину и хрупкие ветви .
    • Удалите плоды, которые не упали с дерева — они часто бывают больными — и уничтожьте их.
    • Кроме того, удаляет присоски , которые представляют собой те побеги, которые появляются у основания дерева. Эти сосунки собирают сок с дерева и не приносят плодов.

    Использование пасты для обрезки после обрезки помогает избежать заражения грибком и болезнями.

    Болезни и паразиты, поражающие сливы

    Сливы, как и большинство фруктовых деревьев, уязвимы для множества болезней и паразитов.

    Опять же, тли — самый распространенный враг сливового дерева.Вот как эффективно бороться с тлей.

    В качестве средства защиты от тли доступны несколько органических обработок, таких как опрыскивание ферментированным чаем из крапивы двудомной или ферментированным чаем из хвоща. Оба помогают укрепить защитные механизмы сливового дерева, а также помогают избежать определенных видов грибка.

    Кроме того, при появлении грибка, такого как гниль сливы (европейская коричневая гниль) или ржавчины, можно применить специальные методы лечения.

    Другие насекомые и болезни, поражающие сливы

    • Парша — на плодах и листьях появляются коричневые пятна.

    Сбор и хранение слив

    Сбор урожая обычно происходит летом, но когда именно это зависит от сорта сливы и местного климата.

    При покупке сливы старайтесь выбирать сорта, адаптированные к вашему местному климату. Это гарантирует, что вы соберете отличный урожай в нужное время.

    Важно, чтобы не позволяла плодам слишком долго созревать на дереве , потому что они начинают гнить и падают на землю.

    • Самые ранние сорта сливы можно собирать в начале лета. Среди них Золотая Япония, которую многие любят за вкусную желтую мякоть.
    • Уборка среднеранней сливы проводится в августе. Среди них и знаменитый сорт зелени «Истинный Рейн-Клод».
    • Средне-поздние и поздние сливы собирают в конце лета. В эту группу входит сорт зеленых насаждений «Рейн-Клод де Бавай».

    Удержание слив

    К сожалению, очень сложно долго хранить сливы.Вот почему часто рекомендуется быстро съесть их.

    • Срок годности можно немного продлить, если хранить фрукты в холодильнике.
    • Не трогайте их слишком много и не складывайте, так как сливы очень хрупкие.

    Подробнее о сливовых деревьях

    Сливы — это фруктовые деревья, и их плоды едят свежими, как сливы, или консервируют различными способами, например, джемы , ликер, выпечку или просто сушат, как сушеный чернослив, фирменное блюдо французского региона Ажен.

    Сливы также выращивают как декоративные растения, поскольку их цветут обильно в начале весны, и их листва остается привлекательной до тех пор, пока листья не опадут.

    Плодоношение значительно улучшится, если осенью внести навоз у основания дерева, а весной — удобрения для фруктовых деревьев.

    Какой сорт сливы дает хорошие плоды

    Все сливовые деревья, будь то Mirabelles, Damsons, Valor, Miraclaude или Thames Cross, дают мясистые плоды с высоким содержанием витамина C, кальция и минералов.

    Желто-оранжевый « Mirabelles » отличается от «Damsons» синего цвета. Эти сорта часто готовят на десерт.

    Слива, используемая для приготовления знаменитого сушеного чернослива Agen , называется « Prune d’Ente ».

    Смешивайте разные сорта, чтобы улучшить опыление и, следовательно, урожайность. Это называется перекрестным опылением.

    Если вы сажаете только одну сливу, выберите самоопыляющийся сорт , например «Prune d’Ente», «Mirabelles» или «Damsons».

    Приближается зима — приготовьте фруктовые деревья, чтобы они спали

    Ричард Флауэрс, ACCNP-Green Thumb Nursery-Ventura

    Зима наступит раньше, чем вы это узнаете, и некоторые фруктовые деревья должны потерять все свои листья как одно из Основные требования — установить качественный урожай фруктов в следующем сезоне. Если у вас есть яблоки, абрикосы, сливы, груши, персики, вишня, нектарины, хурма, инжир, гранаты и орехи, вы должны понимать, что они требуют особого внимания в это время года.Осенью фруктовые деревья готовятся «засыпать», когда становится меньше дневного света и начинает падать температура. В это время года метаболизм деревьев замедляется и вырабатывает гормоны-ингибиторы роста, которые
    сигнализируют дереву о начале потери листьев или переходе в спящий режим (лат. Dormile — сон). В нашем мягком климате ваши фруктовые деревья часто не полностью переходят в спячку, потому что погода теплая, и дерево думает, что еще может расти. Например, всегда популярное яблоко Анны, это невероятное яблоко, кажется, имеет собственное мнение.Это дерево может производить яблоки до трех и более раз в год, и оно никогда не теряет все свои листья, особенно в декабре и январе. Это обычное явление, но это ненормально
    , потому что в декабре и январе все листья должны опадать с дерева. Сегодня я хочу поделиться с вами несколькими советами, которые помогут максимально продлить дни покоя плодовых деревьев. Но сначала я хочу объяснить вам, почему так важно, чтобы ваши фруктовые деревья теряли все листья зимой.

    Персики, яблоки, груши и т. Д. Должны потерять все свои листья, чтобы они могли отдохнуть и дать цветущие и плодовые почки. Этим бутонам для развития нужен холод, и это происходит, когда на дереве нет листьев. Если есть большой рост и листья, бутоны не будут формироваться или формироваться плохо, поэтому цветов и плодов не будет или будет мало цветов. Есть определенные задачи, которые вы можете выполнить заранее, чтобы подготовить дерево к переходу в спящий режим.

    Полив:
    Рекомендуется полностью отключить полив в середине лета для посаженных в землю деревьев.Не включайте его снова, пока не распустятся бутоны или не распустятся листья в марте, в зависимости от того, что наступит раньше. Вы можете думать об этом как о первом глотке воды после пробуждения. Хотя нормальный дождь допустим, если дождь не идет в течение длительного периода, проверьте влажность почвы, зондируя или копая почву, и нечасто поливайте. При поливе он должен быть медленным и глубоким, в течение нескольких часов, чтобы вода впитывалась в почву до глубины
    , по крайней мере, от 1 до 2 футов, если это возможно для старых, хорошо укоренившихся деревьев.С другой стороны, более молодые деревья имеют более мелкие корни, и следует чаще контролировать влажность почвы. Не применяйте дальнейшие поливы осенью. В идеале, последний глубокий и тщательный полив (в начале лета) должен быть достаточным для поддержания дерева до распускания почек, если не будет продолжительной засухи. Вы можете думать об этом как о последнем глотке воды перед тем, как он перейдет в состояние покоя. Идея состоит в том, чтобы стимулировать ваши деревья естественным образом опускать все листья зимой. Это особенно важно в прибрежных районах, где температура
    часто настолько низкая, что дерево все еще хочет расти.Больше нежелательного полива означает больше нежелательного роста в то время, когда в нем нет необходимости. Применение ненужной воды в то время, когда предполагается опадание листьев, растворяет жизненно важные сахара, которые хранятся в корнях для роста в следующем сезоне. Когда дерево находится в спящем состоянии, а вы продолжаете поливать, это увеличивает способность вашего дерева приобретать корневые болезни (другими словами, вы убиваете свое дерево с добротой). В случае сильной жары вам может потребоваться соответствующая дополнительная вода.

    Не забудьте применить или повторно нанести мульчу, чтобы уменьшить испарение воды до 50%, охладить почву при сильной жаре, улучшить структуру почвы, уменьшить рост сорняков и повысить биоактивность почвы, чтобы ваши растения росли лучше. Настоятельно рекомендуется поддерживать слой мульчи поверх почвы и разложить его на глубину 3-5 дюймов.

    Внесение удобрений:
    Внесение удобрений осенью или зимой заставит фруктовое дерево реагировать таким образом, чтобы стимулировать новый рост, и это именно то, чего вы не хотите, потому что вы хотите, чтобы растение засыпало, а не бодрствовало. .Больше нежелательных удобрений означает больший нежелательный рост в то время, когда они не нужны. В последний раз удобрение следует вносить в начале лета (в то же время, когда вы делаете глубокий полив). Вы хотите, чтобы ваши фруктовые деревья израсходовали удобрения (пищу), которые вы внесли в середину или конец лета, потому что вы не хотите чрезмерного роста в конце года, который задержал бы дерево от нормального перехода в спячку. В следующий раз удобрение будет следующей весной или в конце зимы, когда лопнут почки (завтрак).Если вы все же решили удобрять спящие фруктовые деревья, вы можете рассмотреть возможность использования (P) фосфора и (K) калия (второе и третье числа на этикетке удобрения), потому что они остаются в почве и обеспечивают устойчивость к холоду. и корневое развитие. P и K доступны в органическом виде и в виде продуктов из ламинарии.

    Если у вас есть какие-либо вопросы, не стесняйтесь заходить в ваш любимый питомник Green Thumb, мы будем рады помочь.

    Вам нравится то, что вы видите? Подпишитесь на нашу еженедельную рассылку, чтобы получать подобные материалы каждую неделю!

    НАЖМИТЕ ЗДЕСЬ, ЧТОБЫ ЗАПИСАТЬСЯ!

    Слива (веер) Руководство по выращиванию

    Группа севооборотов

    Разное ●

    Почва

    Влагоудерживающая глина или суглинок.

    Позиция

    Солнечное место с отличной циркуляцией воздуха.

    Морозостойкость

    Да, но важно выбирать сорта, которые хорошо растут в вашем районе, чтобы снизить риск потери цветков из-за весенних заморозков.

    Кормление

    Подкармливайте весной мульчу с высоким содержанием азота. Мульчируйте сливы древесной стружкой или опилками.

    Товарищи

    Чеснок, майоран, кошачья мята, кинза, розмарин, петрушка, укроп, календулы и любисток.Коридоры в саду, засаженные клевером и другими бобовыми, способствуют плодородию почвы и привлекают опылителей.

    Шаг

    Отдельные растения: 11 футов 5 дюймов (3,50 м) в каждую сторону (минимум)
    Ряды: 11 футов 5 дюймов (3,50 м) с зазором между рядами 11 футов 5 дюймов (3,50 м) (минимум)

    Сеять и сажать

    Подготовьте большую яму, взломав почву и насыпав много хорошо перепревшего органического вещества. Лучше широкое отверстие, чем очень глубокое.После посадки мульчируйте и обвяжите ствол проволочной клеткой или защитной трубой, чтобы защитить молодое дерево от животных и насекомых-вредителей. Молодые сливовые деревья подвержены высокому риску повреждения насекомыми, которые проникли в основной ствол.
    Наш Садовый Планировщик может составить персональный календарь, в котором посеять, посадить и собрать урожай для вашего района.

    Банкноты

    Некоторые разновидности являются самооплодотворяющими; в противном случае для опыления потребуется как минимум еще одна слива, цветущая одновременно.Обрезайте в конце зимы, до того, как начнут набухать почки. Здоровые сливовые деревья будут плодоносить от десяти до пятнадцати и более лет.

    Уборка урожая

    Собирайте урожай, когда плод становится мягким при осторожном сжатии. По мере созревания плода некоторые плоды упадут с дерева, а другие легко встряхнуть на тряпку, расстеленную на земле.

    Устранение неисправностей

    В умеренном климате сливы могут быть поражены болезнью серебристого листа — обрезайте в засушливую погоду летом, чтобы избежать заражения.Куркулы сливы питаются бутонами, цветками и незрелыми плодами. Контролируйте, позволяя курицам кормиться вокруг деревьев или встряхивая ветки, чтобы вытеснить насекомых на лист, а затем окунуться в очень горячую воду. Как можно скорее удалите опавшие плоды. Во влажном климате у слив часто возникают грибковые заболевания, такие как бурая гниль. Профилактические опрыскивания органическими фунгицидами часто необходимы для выращивания слив хорошего качества.

    Календарь посадки и сбора урожая

    <Назад ко всем растениям

    Больше для вас

    3 способа дрессировки фруктовых деревьев
    5 органических способов борьбы с вредителями фруктовых деревьев
    Зимний уход за фруктовыми деревьями

    Новости долины — Койоты готовятся к зиме

    Восемь лет назад мы с мужем посадили 128 фруктовых деревьев на склоне холма, в основном яблоки, но в последних нескольких рядах были косточковые.Спустя всего несколько лет наши яблоки начали с удовольствием выращивать. Мы сделали галлоны сидра и продавали бушели семейных яблок. Но сливы потребовали терпения. Их цветы такие нежные, а наши весны настолько непредсказуемы, что есть еще сорта, которые нам еще предстоит попробовать.

    Все эти восемь лет мы были верны. Других слив мы не ели. В этом году мы были вознаграждены, когда все пять наших маленьких сливовых деревьев Стэнли дали темно-синие плоды. К концу сентября они почти созрели.

    Однажды утром все сливы пропали. У подножия деревьев я обнаружил разорванные и пробитые шкуры и бесплодные ямы. Мое более позднее открытие длинного сужающегося синего пятна, найденного на возвышении, подтвердило мои подозрения.

    Восточные койоты, насколько мне известно, тоже любят сливы. Canis latrans var. и я разделяем аналогичное мировоззрение. Я бы тоже все сливы съела. Некоторые могут сказать, что они жадные, но я бы назвал это конъюнктурным. Исследователи койотов согласны с тем, что койоты очень подвижны, когда дело доходит до диеты.Они настоящие местные поеды, они едят то, что есть в наличии, когда это возможно.

    Осень — жирное время для койота и фермера. Мы оба заняты подготовкой к зиме. Моя семья запасается едой. Наш погреб полон, варенье разложено, а сушеные персики, как солнечные лучи, укрываются до темноты зимы. Подвал койота — это его тело. Он питается сахаром из осенних фруктов, белками из добычи и жирами из семян и орехов. Разнообразная осенняя диета подготавливает его мышцы, плоть и даже мех к суровой зиме.Его рваное летнее пальто спадает, и его место занимает более плотное зимнее пальто. С длинными, жесткими остовыми волосами и густым подшерстком клыки весом от 30 до 50 фунтов выглядят намного крупнее.

    Этим универсальным оппортунистам есть чем поесть осенью, но именно их частое употребление в пищу мелких грызунов позволяет мне простить им то, что они поедают мои сливы. В первые часы октябрьского утра я видел это в действии, когда наблюдал, как одинокий койот остановился с опущенными ушами к земле.Он прыгнул вперед, вонзившись мордой в клубок мертвой травы, и вернулся с маленьким грызуном, сжимавшим его пасть. Если вы выращиваете фрукты, худшая участь, чем койот, крадущий ваши сливы, — это полевка, грызущая ваши деревья.

    Ночи этой осени были наполнены завываниями местной стаи койотов. Зимой этот звук может стихать. Молодые самцы, как правило, уезжают в поисках собственных территорий и партнеров, хотя молодые самки часто остаются с родителями еще на год или два.Эти самки помогут сохранить территорию стаи, охотятся на более крупную добычу, например, на оленей, и вырастят следующий помет щенков.

    Только однажды за мои 20 лет зимних поисков я когда-либо наткнулся на свежую добычу койота. Молодой олень, разбросанный и разорванный — свежие следы, рассказывающие о его последних моментах, снесенных тремя койотами. Когда я вернулся через три дня, от оленя осталось только несколько ребер и одно копыто.

    Зима сурова для койотов и явно жестока для оленей.Данные многих исследований койотов, проведенных на востоке Соединенных Штатов, показывают, что олени являются преобладающей зимней пищей для койотов, но из этого не следует, что койоты являются основной причиной смертности оленей. По словам Уилла Стаатса, регионального биолога по дикой природе штата Нью-Гэмпшир, большинство оленей, потребляемых зимой восточными койотами, — это зимние или дорожные убийства.

    По мере того, как осень приближается к зиме и ночи становятся тихими, я думаю о койоте и о себе. У нас много общего. Мы едим, что можем и когда можем.Моя семья живет за пределами нашей фермы во время сбора урожая. Мы едим как короли или, возможно, койоты. Мы упаковываем его перед зимой и утолщаем пальто, чтобы выдержать холода. Если бы я мог, я бы тоже отрастил свой подшерсток и завыл в ночное небо, когда мои собственные растущие дети начали ускользать в новую местность.

    Сьюзи Спикол Фабер — директор общественных программ Центра экологического образования Харриса в Хэнкоке, штат Нью-Хэмпшир. Иллюстрация к этой колонке была нарисована Аделаидой Тироль. The Outside Story назначен и отредактирован Northern Woodlands , www.Northernwoodlands.org и спонсируется Экологическим фондом Веллборна Благотворительного фонда Нью-Гэмпшира: [email protected]

    Как приготовить сливовый сок на зиму. Простой пошаговый фото-рецепт приготовления сливового сока с мякотью на зиму в домашних условиях

    Сливовый сок не так популярен по сравнению с другими вариантами этого натурального морса, хотя это совершенно незаслуженно, так как он не только вкусен, но и очень полезен. Хотя в магазинах найти сок из слив не очень сложно, все же лучше приготовить его дома.

    Преимущества

    Преимущества сливового сока обусловлены его химическим составом. В напитке есть витамины группы В, которые важны для мышечной ткани, а также благотворно влияют на работу нервной системы. Он также содержит витамины A, C, E и PP. Все эти вещества необходимы для нормального функционирования организма. Благодаря наличию пищевых волокон сок сливы выводит «плохой» холестерин, лишнюю воду и продукты распада.В этом напитке больше калия и фосфора, чем в соках из яблок и груш. Калий важен для сердечно-сосудистой системы, а также нормализует кровяное давление и выводит лишнюю жидкость.

    Рекомендуется регулярно употреблять сливовый сок людям с вялым кишечником, так как он улучшает его функцию и перистальтику. Напиток из сладких фруктов можно использовать как слабительное. Поскольку сок содержит фитонциды, он выполняет своего рода дезинфекцию кишечника.Напиток также действует на организм как мочегонное средство, а также увеличивает секрецию желчи. Все это особенно важно для людей, страдающих гепатитом и проблемами желчного пузыря. Благодаря наличию антиоксидантов улучшается рост и развитие клеток в организме.

    Сливовый сок давно используется в рецептах народной медицины. Целители рекомендуют пить по 2-3 ст.л. каждый день. свежий сок для людей с анемией и анемией. Также в первую очередь стоит обратить внимание на напиток при проблемах с суставами, так как он содержит витамин PP.Кроме того, он укрепляет сосуды, а витамин К, который также в нем содержится, очищает кровь.

    Использование в косметологии

    Сливовый сок содержит важные для кожи вещества, например, витамины Е и А. При регулярном использовании можно заметить, как кожа становится более гладкой, эластичной и нежной на ощупь. На основе сока можно приготовить маску, которая поможет улучшить состояние кожи лица.

    Использование для приготовления пищи

    Сливовый сок сам по себе отличный напиток, но на его основе также можно делать различные коктейли.Сливовый сок также можно использовать для приготовления желе, муссов и различных десертов. Напиток считается отличным маринадом для мяса, на его основе также готовят соусы, которые подходят к разным блюдам.

    Как приготовить сливовый сок?

    Для приготовления напитка в домашних условиях лучше всего брать поздние сорта. Плод должен быть спелым, целым, без повреждений.

    Так как плоды плотные, сначала их нужно хорошенько промыть, удалить косточку, сложить в эмалированную посуду и залить водой из расчета 10 кг, нужно взять 1.5 литров жидкости. Емкость нужно поставить на огонь и нагреть примерно до 75 градусов и оставить при этой температуре на 25 минут. Тогда из слив можно извлечь сок. Для этого положите плоды в пакет из марли или холщовой бумаги и, скручивая его, выдавите сок. Можно дополнительно профильтровать полученную жидкость. Оставшуюся мякоть нужно переложить в кастрюлю и залить кипяченой водой из расчета 20 кг, не более 1,5 л. Емкость необходимо поставить в холодное место на 6 часов.Затем все снова прессуют, что дает возможность получить вторичный сок. Как вариант, вы можете просто выдавить фрукт через соковыжималку.

    Вред сливового сока и противопоказания

    Сливовый сок может нанести вред при индивидуальной непереносимости продукта. Не рекомендуется пить напиток в больших количествах при ожирении и сахарном диабете. Поскольку сок обладает способностью выводить воду из организма, сок из слив следует с осторожностью применять при ревматизме и подагре.Людям, страдающим частыми расстройствами желудка, пить напиток не рекомендуется.

    Зимой мы скучаем по лету. Не хватает тепла и обилия фруктов и ягод … Каждая банка консервов в февральский день — как находка. Поэтому сегодня, глядя на усыпанные сливами ветки деревьев в своем саду, хозяйки невольно задаются вопросом, сколько разных сливовых лакомств можно приготовить на зиму, чтобы порадовать свои семьи в холодные снежные месяцы кусочком теплого лета?

    Слива — такая чудесная ягода, богатая вкусом и цветом, что можно сделать десятки разных заготовок, не повторяя себя.Чтобы весь урожай с веток переместился в банки и мешки, и ни одна ягода не обиделась на то, что росла зря, предлагаем несколько совершенно разных способов уборки слив разных сортов и разной степени спелости — от недозрелой до перезрелой. . Так что же делать с урожаем сливы?

    Варенье, варенье
    Варенье из слив всегда очень вкусное, его охотно используют в качестве начинки для кондитерских изделий и украшения самых изысканных десертов. Кроме того, добавив в сливу яблоки, лимон, масло или шоколад, можно получить просто шедевры кулинарного искусства! Поэтому имея в доме урожай сливы, будет непростительно не приготовить на зиму несколько банок варенья.

    Варенье из сливы готовят несколькими способами, нужно лишь выбрать для себя наиболее приемлемый. А еще предлагаем оригинальный рецепт варенья из сливы, который обязательно понравится и детям, и взрослым сладкоежкам.

    Рецепт сливы в шоколаде
    Слива — 2 кг
    Сахар — 1 кг
    Какао-порошок — 40 г
    Ванильный сахар — 40 г

    Спелые плотные сливы (желательно венгерские) разрезать пополам, удалить семена, добавить половину (500 г. ) сахара, аккуратно перемешайте и оставьте на сутки, чтобы сок стекал.

    Через сутки добавить оставшийся сахар, какао-порошок и ванильный сахар, перемешать (аккуратно, не повреждая дольки сливы) и варить на медленном огне 40-60 минут. Время приготовления зависит от спелости фруктов: чем спелее слива, тем быстрее она готовится. Приготовленное горячее варенье разлить по стерилизованным подогретым банкам — и закрыть (закатать).

    При варке можно вместо какао добавлять темный шоколад — рецепт, предложенный дачниками, выглядит так:
    Слива без косточек — 1 кг
    Шоколад 75% — 100 г
    Сахар — 750 г
    Процесс приготовления такой же.

    Если у вас на кухне есть мультиварка или хлебопечка, то процесс приготовления варенья еще проще: просто разложите продукты по рецепту и установите хлебопечку в режим «Варенье», а мультиварку. на режим «Суп» или «Тушеное мясо»

    В следующем видео — чудесный рецепт сливового варенья с грецкими орехами … Пожалуй, он тоже может претендовать на звание хит сезона)

    Сливовое варенье
    Многие хозяйки спрашивают вопрос, в чем разница между вареньем и вареньем — ведь ингредиенты одинаковые, и оба продукта похожи… На самом деле разница есть, и она в консистенции. В варенье, в отличие от варенья, ягоды варят в сахарном сиропе до желеобразной консистенции.

    Рецепт сливового джема
    Слива — 1 кг
    Сахар — 1 кг
    Лимонная кислота — 1/2 чайной ложки
    Вода — 1/2 — 1 стакан (в зависимости от сочности слив)
    Удалить семена, нарезать сливу четвертинки, переложить в кастрюлю и залить горячей водой. После закипания при постоянном помешивании варить 20 минут на слабом огне. Небольшими порциями всыпать сахар и варить 35-40 минут, при необходимости снимая пену.В самом конце всыпать лимонную кислоту, разлить горячим по подготовленным разогретым банкам и закатать. Готовое варенье имеет красивый насыщенный цвет и оригинальный вкус.

    Варенье варенье, мармелад, зефир
    Основой для варенья, мармелада и зефира будет сок-пюре, которое готовится по рецептуре сливового сока с мякотью. На самом деле все эти заготовки представляют собой разную степень обработки натертой сливовой массы, но сильно отличаются по внешнему виду и вкусовым качествам. А это дает много фантазии для приготовления совершенно уникальных и неповторимых зимних деликатесов.

    Рецепт классического сливового джема
    Сливовое пюре — 1 кг
    Сахар — 500-600 г
    Сладкое пюре варят на медленном огне при постоянном помешивании до тех пор, пока вес не уменьшится на треть. Готовится в медной посуде, в кастрюле из нержавеющей стали или алюминия. Небольшая подсказка: сначала пюре лучше варить без сахара, а когда масса заметно загустеет, добавить сахар и упаривать дальше до готовности. Если капля варенья на холодное дно блюдца не пролилась, варенье готово.Его разливают горячим в стерилизованные нагретые банки и либо сразу закатывают и отправляют остывать, либо оставляют под тканевым (марлевым) покрытием на несколько дней до появления корочки — затем банки закрывают пергаментной бумагой, связывают и хранят. в таком виде.

    А из спелых и перезрелых слив сладкоплодных сортов можно приготовить варенье без сахара — все равно будет вкусно, сладко и ароматно.

    Рецепт сливового мармелада
    Сливовое пюре — 1 кг
    Сахар — 500-600 г
    Сливовое пюре, приготовленное по рецептуре сока, кипятят в миске с толстым дном, постоянно помешивая деревянной ложкой, до образования пюре. отставать от дна (это произойдет, когда масса выкипит примерно наполовину).

    Приготовленную сладкую массу выкладывают в формы, на посуду или на противни, покрытые пергаментной бумагой, и оставляют сушиться. Когда мармелад высохнет, при желании можно придать ему разную форму, нарезав ножом или специальными насечками. Хранить лакомство можно как в стеклянной таре, так и в картонных коробках.

    Рецепт сливового зефира
    Слива — 1 кг
    Масло растительное
    Приготовленное по рецепту сока сливовое пюре помещают в эмалированную посуду или кастрюлю и варят на медленном огне до уменьшения веса вдвое.

    Остывшую массу разлить на противни или любые другие формы, застелить пергаментной бумагой и смазать растительным маслом слоем 1,5-2 см и поместить в разогретую до + 70 ° С духовку. уплотняется, вынимается и раскатывается в тюбики. Получается оригинально и вкусно.

    Пастила хорошо сочетается с чаем. Без красителей и вредных консервантов он станет полезным и вкусным угощением для всей семьи!

    Маринат
    Маринованные сливы почему-то не пользуются большой популярностью у наших хозяек.И совершенно напрасно, ведь они необычайно вкусны и могут стать настоящей изюминкой вашего зимнего стола. Только представьте, что вы подаете к мясу такой нестандартный и вкусный гарнир! Более оригинальной и, заметьте, дешевой закуски сложно представить.

    Рецепт маринованной сливы
    Слива — 10 кг (лучше всего — венгерская, не очень спелая, плотная)
    Сахар — 3 кг
    Винный уксус — 0,5 л
    Лавровый лист — 40 г
    Гвоздика — 20 г
    Перец черный молотый, имбирь, корица — на любителя

    Процесс маринования продлен на 5 дней
    В любую выбранную тару (пластиковую, стеклянную, деревянную, фарфоровую) насыпьте сливы слоями следующим образом: слой слив — поверх лаврового листа. и гвоздика, снова слой сливы — и снова сверху специи, не покрывайте верхний слой лавровым листом и гвоздикой.
    Сделайте маринад из 0,5 литра уксуса и 3 кг сахара (пусть густота вас не пугает) и полейте этим горячим сливовым сиропом. Если они не полностью залиты маринадом, это не страшно — в будущем это компенсирует собственный сок.

    Следующие три дня 1-2 раза в день (лучше 2 — утром и вечером) слить маринад, довести до кипения и снова залить им сливы. Старайтесь обращаться с фруктами как можно осторожнее: не перемешивайте, а немного встряхните емкость, чтобы сливы не «забродили».

    На пятый день выложить маринованные сливы в подготовленные стерилизованные банки вместе со специями, довести маринад до кипения и, наполнив банки «под завязку», закатать или закрыть крышками. Банки переверните крышками и заверните.

    Сливы имеют прекрасный вкус. А дополнительный маринад можно использовать для приготовления мяса на шашлык! Попробуйте — оно того стоит!

    Сливы можно замариновать за один день (горячая заливка) — таких рецептов тоже немало. А в следующем видео — оригинальный рецепт приготовления маринованных слив на зиму… с чесноком!

    Маринованные сливы с чесноком прекрасны как гарнир к мясу, так и сама закуска. Вкус необычный, он должен понравиться)

    Сделайте сок
    Сливовый сок — универсальное и очень полезное средство на зиму. Особенно если делать это из мякоти — тогда мы сохраним все ценные вещества, каротин и нерастворимый пектин. Процесс приготовления сока несложный, и с ним легко справится любая, даже начинающая хозяйка.

    Рецепт сливового сока с мякотью
    Слива — 2 кг
    Кипяченая вода — 450 мл
    Сахар — 100 г
    Вареные спелые и перезрелые сливы очищают от косточек и, добавив воды, нагревают до +75… + 80 ° С. После непродолжительного отстаивания (чтобы плоды максимально размягчились) плоды либо протирают через сито, либо пропускают через соковыжималку. Смягчить сливы можно и другим способом — подержав их на пару 5-7 минут.

    К полученному густому соку добавляют воду, в которой сливы, сахар (или готовый сироп) подогревают, доводят до температуры + 85 ° С, разливают по подготовленным банкам и закатывают. При желании густоту сока «регулируют» водой, сладость тоже по вкусу.Получается либо густой сок с мякотью (сок-пюре), либо жидкий. Зимой из него можно приготовить вкуснейший кисель!

    Приготовьте вино, ликер
    Сливовый ликер по праву считается одним из самых вкусных алкогольных напитков, которые можно приготовить в домашних условиях. Для его приготовления подходят практически все сорта слив, но, по мнению опытных «слизевиков», наиболее удачными будут венгерский, мирабель, реннлоде, яичный и канадский сливы.

    Важным условием качественного ликера является тщательный отбор фруктов.Даже одна испорченная слива может существенно испортить вкус готового напитка, поэтому сырье для ликера — спелые, качественные плоды.

    Рецепт сливового вина (от alcofan)
    Слива без косточек — 10 кг
    Сахар — 4,7 кг
    Вода — 1 литр

    Сливы разрезать пополам, удалить семена, переложить обработанные фрукты в стеклянную бутылку, залить водой и сахар — и оставить в теплом месте на 3-4 дня под тканью (марлей). Как только появятся признаки брожения, сразу установите на емкость гидрозатвор и оставьте на 20-30 дней для полного брожения.Затем сусло тщательно профильтровать, мякоть отжать, всю отфильтрованную жидкость вылить в подготовленные бутылки, плотно закрыть и поставить в темное прохладное место для выдержки.

    Через 2-3 месяца вино готово. В герметичных бутылках его можно хранить в прохладном месте (погребе) при температуре до + 5 ° С до нескольких лет.

    Следующее видео представляет собой мастер-класс по приготовлению домашних сливовых наливок

    Сухие (увядшие)
    Сливы сушеные — вкусные и очень полезные ингредиенты.Чернослив, с низкой калорийностью, содержит большое количество витаминов, микроэлементов и антиоксидантов, а калия в них в полтора раза больше, чем в бананах, которые за это очень хвалят. И самое интересное и актуальное, чернослив замедляет рост бактерий, вызывающих кариес и воспаление десен. Ну как не приготовить на всю зиму такие полезные вяленые лакомства?

    Для сушки нужно выбирать только полностью спелые сливы, когда они сами начнут опадать с веток.Но также важно знать, какие сорта подходят для сушки, а какие нет.

    Подходит для сушки сортов: венгерский (сочинский, домашний, итальянский и бульский) и сливы — Екатерина, Изюм Экик и другие.
    Непригодны для сушки: абрикос, мирабель, большой синий, ранний синий, яичный желтый.

    Рекомендуется при подготовке к сушке все отобранные плоды опустить на 30 секунд в кипящий слабый раствор соды (15 г пищевой соды на 1 л воды) и сразу промыть чистой водой, но нельзя делать такая дезинфекция — на выбор хозяйки.

    Два способа сушки слив.
    На солнце, на улице … Для этого на подготовленную поверхность — противни, противни, листы фанеры и т. Д. Выложите отобранные ягоды одним слоем. Для равномерного высыхания и, чтобы сливы не заплесневели, их регулярно переворачивают. Через 5-6 дней на солнце полуфабрикаты перемещают в тень, где сушат.
    В сушилках, электрических и газовых печах. Поскольку слива — сочный плод, «принудительная» горячая сушка осуществляется в 3 этапа:
    Сливы, выложенные на противне в один ряд, сушат в духовке до 4 часов при минимальной (+40… + 45 ° C) и оставляют на 3-4 часа для охлаждения плодов
    Вторая сушка проходит при температуре +55 … + 60 ° С в течение 4 часов, после чего сливы снова оставляют на cool
    Третья сушка проходит при температуре + 75 ° C, дольше — 8-10 часов. Если за несколько минут до его окончания повысить температуру до + 100 ° С, чернослив приобретет красивый блестящий вид.

    Готовый чернослив должен быть податливым на ощупь, мягким и эластичным, не сухим, но и не влажным.Сок из фруктов не должен выделяться даже при сильном надавливании.

    Сливы подают к мясу и курице, добавляют в выпечку, десерты и фруктовые салаты.

    Заморозить
    Замороженные сливы — отличное средство для последующего употребления в натуральном виде, для приготовления зимних компотов, десертов и выпечки.

    Хорошо созревшие плотные сливы «не сочных» сортов с высоким содержанием сахара, прочной кожицей, отделенной косточкой, лучше всего себя ведут при замораживании (и после разморозки).В специально проведенных исследованиях сорта Венгерка Кавказская, Кубанская Легенда и Стенли показали наивысшую способность удерживать сок при разморозке, поэтому могут быть особенно рекомендованы для данного способа уборки.

    Фрукты для замораживания необходимо хорошо вымыть и просушить. Можно сушить сливы целиком, но если вы собираетесь использовать их зимой не только для компота, но и для запекания, или в качестве десерта, лучше сделать ровные надрезы и удалить косточки — в таком виде они будут «приятнее» после разморозки.

    Подготовленный слив нужно поместить в специальные емкости или полиэтиленовые пакеты, отжать лишний воздух — и в морозильную камеру! При температуре -18 ° C они отлично хранятся круглый год.

    Богдан Рыбак высказывает свое мнение о замороженных сливах зимой в следующем видео:

    Мы просто «бегло просмотрели» тему приготовления слив … «За кадром» еще тысячи замечательных рецептов компотов и компотов. желе, сливы тушеные и маринованные, цукаты, соусы и комбинированные препараты…

    Слива — неиссякаемый объект кулинарного вдохновения. Вы просто попробуете приготовить из нее что-нибудь своими руками — и вы навсегда влюбитесь в эту солнечную сочную ягоду, которая своим ярким вкусом и сочным цветом может передать вам в снежном январе привет от звенящего веселого лета, сделав зимний день чуть теплее.

    Очень вкусен сок из сочных спелых яблок и нежных мясистых слив. На приготовление сока уходит совсем немного времени, а результат просто потрясающий.Конечно, мы привыкли покупать соки в магазинах, но домашний сок намного вкуснее и полезнее. Попробуйте один раз приготовить сок самостоятельно и навсегда откажетесь от покупных соков. К тому же домашние соки отлично хранятся.

    Сегодня предлагаю приготовить на зиму яблочно-сливовый сок. Рекомендую брать яблоки сорта «Белая начинка», они идеальны для сока — сочные, твердые, очень вкусные. А сливы можно брать любые, но прекрасный цвет и вкус дает сорт «Венгерский».Сахар нужно регулировать по своему вкусу, количество зависит от сладости яблок и слив.

    Подготовьте сливы — вымойте их и разрежьте пополам, чтобы удалить семена.

    Яблоки вымыть, нарезать дольками, вынуть семенной ящик. Яблоки очищать не нужно.

    Самый простой и удобный способ приготовления сока — соковыжималка. Это оставит в соке наибольшее количество витаминов, так как кипятить его не будем. Выдавить из слив сок.Из указанного количества получилось 300 мл сока.

    Выдавить сок из дольок яблока. Яблочный сок оказался 250 мл.

    Выжимки не выкидываем, а складываем в кастрюлю (не используйте алюминиевые кастрюли!) И заливаем 1 л воды, доводим до кипения и процеживаем через сито.

    Влить бульон и оба сока в кастрюлю, добавить сахар по вкусу и, помешивая, нагреть яблочный сок и слить до появления пузырьков (не кипятить!).

    Разливаем сок по предварительно простерилизованным сухим горячим банкам. Яблочно-сливовый сок на зиму готов! Банки переверните, заверните, пока они не остынут, и поставьте в прохладное место.

    Из указанного количества яблок и слив на зиму получено 1,5 литра сока. Я оставила стакан сока на послеобеденный чай, но он закончился очень и очень быстро!

    Нежный, мягкий, насыщенный, густой и ароматный — от этого сока просто невозможно оторваться! Готовьте на здоровье!

    Натуральный сливовый сок имеет яркий насыщенный цвет, и многим нравится его освежающий вкус с приятной кислинкой.Этот напиток очень ароматный, бодрящий и очень полезный.

    Как приготовить сливовый сок в домашних условиях на зиму?

    Состав:

    • слива любая — 2,5 кг;
    • сахар — 95 г;
    • вода — 975 мл.

    Препарат

    Сначала промойте, просушите и очистите сливы от косточек и хвостиков. Собрать соковыжималку и поставить на плиту, залить водой и подождать, пока она закипит. Затем подготовленные сливы переложить на дуршлаг, накрыть крышкой и поставить прибор на слабый огонь.Наденьте на шланг зажим и не прикасайтесь к устройству в течение следующего часа.

    По истечении отведенного времени поставить под шланг емкость для сока и снять зажим. Если сок не проходит по трубке, зажмите шланг и продолжайте кипятить еще 10 минут, а затем попробуйте слить сок.

    Теперь сок полуфабриката можно подсластить. Прокипятите напиток 5 минут и начните раскатывать его в заранее подготовленные стерильные емкости.

    Сок яблочно-сливовый — рецепт на зиму

    Состав:

    • слива — 975 г;
    • яблок кисло-сладких, яблок садовых — 475 г;
    • сахар — 150-175 г.

    Препарат

    Сначала тщательно вымойте плоды, удалите косточки, сердцевины и другие хвостики. Отправьте фрукты, чередуя дольки сливы и яблока. Из указанного количества ингредиентов выходит около литра сока.

    Сварить компот из оставшегося торта или испечь ароматный пирог.

    Пену снимать не нужно, сок не повредит. Перелить в кастрюлю, всыпать сахар, дождаться закипания и выключить огонь.Сок готов! Перелейте в стерильную емкость и плотно закройте.

    Сливово-грушевый сок на зиму

    Состав:

    • груша свежая — 300 г
    • слива свежая — 200 г
    • — ¼ ч.л.

    Препарат

    Груши тщательно промыть, удалить плодоножки, для удобства разрезать плоды на четвертинки. Сливы промыть в холодной воде, разрезать пополам и удалить косточки.

    Установите соковыжималку на первую настройку, предназначенную для мягких фруктов, и сначала отправьте туда сливы.Затем загрузите груши и через несколько секунд у вас будет чудесный ароматный сок. Можно оставить пену. Добавьте корицу, перемешайте и сок готов!

    Для приготовления такого сока на зиму разлить по стерилизованным банкам, накрыть крышками и поместить в большую кастрюлю на водяную баню. Сок в маленькой баночке должен кипеть 15 минут. Затем закатать стерильной крышкой и оставить под одеялом медленно остыть.

    Такой сок долго хранится в прохладном состоянии, поэтому смело собирайте его в больших количествах.Также сок получается достаточно концентрированным, поэтому зимой его можно разбавлять водой в соотношении 1: 1.

    Лучший способ согреть воспоминания о теплом лете в холодные зимние дни — это стакан сладкого сока сливы. Самые простые рецепты приготовления полезного и вкусного напитка в специальной подборке для начинающих и опытных хозяек. Теперь вы точно будете знать, как приготовить сливовый сок на зиму в домашних условиях.

    Сливы — сокровищница здоровья

    Популярность сливового сока обеспечивается не только его бархатистым вкусом, но и целым рядом полезных свойств для человеческого организма.Благодаря высокому содержанию в плодах витаминов С, Р, группы В и минеральных веществ — калия, фосфора, магния и железа, кальция — напиток из сливы назначают врачи при заболеваниях желудочно-кишечного тракта и сердечно-сосудистой системы. Сливовый сок хорошо справляется с интоксикацией организма, раком и старением клеток.

    Приготовление овощного или фруктового сока с помощью соковыжималки — стандартный и простой способ. Главное преимущество соковыжималки — возможность готовить без постоянного присмотра и контроля: просто запустите фрукты, и соковыжималка сделает все за вас.

    Запаситесь следующими ингредиентами:

    • слив — 3 кг;
    • сахар — 100 гр;
    • вода.

    Узнайте больше о том, как приготовить сливовый сок в соковыжималке:

    А теперь подробнее о том, как сделать сок из слив в соковыжималке.

    1. Подготовить сырье: вымыть, обсушить и очистить фрукты.
    2. Соберите соковыжималку в соответствии с инструкциями и поставьте ее на плиту, добавьте воды и доведите до кипения.
    3. Когда вода будет готова, отправьте подготовленные плоды сливы на дуршлаг, накройте крышкой и поставьте аппарат на слабый огонь.
    4. Надев зажим на силиконовый шланг, оставьте устройство в покое на следующий час.
    5. После 60 минут кипячения поставьте емкость для сока под шланг и снимите зажим. Если сок не продвигается, снова зажмите шланг и продолжайте заваривать в течение 10 минут.
    6. Следующий шаг — подсластить полуфабрикат. Стоит отметить, что количество сахара может варьироваться в зависимости от личных гастрономических предпочтений и сорта слив. Золотое правило консервирования сока — соотношение сахара к полученному соку составляет 100 г на литр.
    7. Не забудьте кипятить подслащенный сливовый сок в течение 5-7 минут перед скручиванием.

    Вы можете получить сливовый сок с мякотью в соковыжималке, повторно прокипятив собранный жмых, разбавив его водой в соотношении 1: 1, а затем добавив в сок. Наконец, просто прокипятите готовую смесь не дольше 7 минут.

    Рецепт сливового сока

    Один из самых распространенных вариантов приготовления сока — это приготовление в кастрюле. Этот рецепт отличается универсальностью: приготовить волшебный нектар можно, имея под рукой только кастрюлю и сито.

    Сырьем являются такие продукты как:

    • слив — 6 кг;
    • сахар — 5 кг;
    • вода — 6 л.

    Процесс приготовления сливового сока в домашних условиях требует больших физических усилий:

    Приготовление, приготовление, протирание. Обязательно звоните всем домой и готовьте всей семьей по следующему принципу.

    1. Плоды тщательно промыть, разделить на две части и очистить от кожуры, обсушить от воды.
    2. Поместите подготовленные фрукты в эмалированную емкость и налейте столько воды, чтобы полностью закрыть слив.
    3. Включите огонь и доведите смесь фруктов и воды до кипения. Следите за тем, чтобы образовавшаяся пена не смешалась с жидкостью.
    4. В течение следующих 30-40 минут закипания, в зависимости от сорта и спелости фруктов, сливы следует отварить.
    5. Когда сливы достигают температуры, приемлемой для кожи, протрите сливовую массу через сито или дуршлаг.
    6. Полученные выжимки залить водой и кипятить 5 минут. Снова провести процедуру протирания через сито.Полученную жидкость влить в сок.
    7. На завершающем этапе приготовления сливового сока необходимо подсластить и прокипятить полученную массу 10 минут. На этот раз пеной можно не обращать внимания.
    8. Делать немного: разлить сок по стерилизованным банкам и дождаться наступления зимы.

    Еще можно приготовить на зиму, рецепты которого мы подобрали специально для вас и опубликовали на сайте.

    Рецепт концентрата сливового сока

    Концентрированный сок подразумевает наличие большего количества витаминов, минералов, кислот и полезных компонентов в сливовом сырье.Зимой заготовка станет идеальным дополнением как повседневного, так и праздничного стола. А на случай простуды — вкусное лекарство!

    Рецепт концентрированного сливового сока включает:

    • слив — 2 кг;
    • сахар — 200 г

    Как приготовить сливовый сок:

    1. Самое главное — не добавлять воду, а полагаться исключительно на внутреннюю жидкость плода.
    2. Подойдите, вымойте сливы. Обязательно удалите семена и стебли.
    3. Поместите готовые к переработке плоды в емкость с широким дном.
    4. Включение слабого огня, нагревание, ожидание полного высыхания сока.
    5. После остывания массы ее необходимо протереть через сито с мелкой сеткой.
    6. Полученный сок, по обычаю, сладкий, пытается полностью растворить сахар.
    7. Верните смесь сливы и сахара на плиту, доведите до кипения и варите 4-8 минут.
    8. Наконец, разлейте горячий концентрат в подготовленные банки.

    Еще можно приготовить, которое обладает полезными свойствами и содержит витаминный комплекс, необходимый в холодное время года.

    Рецепт приготовления сливового сока в соковыжималке

    Вы хотите буквально максимально использовать урожай сливы? Затем обратите внимание на приготовление сливового сока в соковыжималке. Как и в случае с первым рецептом, этот вариант требует особой техники. По мнению врачей, свежевыжатый сок похож на поток элементов, необходимых для здорового функционирования организма. Однако никто не исключал приготовление сливового сока впрок?

    Самое главное найти станок и следующие товары:

    • слива — 3 кг;
    • сахар — 300 г

    В целом, ознакомившись с устройством соковыжималки, получение сока из сливы не покажется сложной задачей:

    1. Возьмите спелые плоды, промойте и просушите.
    2. Удалите стержень, чтобы не повредить кофемолку.
    3. Пропустите подготовленные фрукты через соковыжималку.
    4. Отделите мякоть от полученного сока, процеживая по желанию.
    5. Добавить и растворить сахар.
    6. Нагрейте сок в эмалированной посуде до температуры 85-90 градусов Цельсия.
    7. Разлить по стерилизованным банкам.
    8. Пломба с жестяными крышками.
    9. Пастеризовать около 20 минут при температуре 85 градусов.

    Обязательно очистите плод от кожуры! Вероятность того, что устройство выполнит поставленную задачу, высока, но сможет ли оно повторить проделанную работу — вопрос спорный.

    Рецепт прессованного сливового сока

    Как вариант приготовления сливового сока нельзя не учитывать возможность создания заготовок с помощью пресса. Простой, но эффективный — речь идет об этом способе получения сока.

    Вам понадобятся ингредиенты:

    Как приготовить сливовый сок в домашних условиях?

    1. Отбираем качественные плоды с мягкой структурой.
    2. Тщательно промойте сливы и просушите их.
    3. Разрезав или разделив плод, удалите косточку.
    4. Мякоть бланшировать в кипящей воде в течение нескольких минут или устроить для нее водяную баню на дуршлаге.
    5. В глубокую емкость кладем мягкие, но не вареные сливы и марлю последовательно, слоями: сначала марлю, потом фрукты, марлю фрукт и так далее.
    6. Формованный «корж» накрываем прессом и оставляем, пока из плодов не выйдет весь сок.
    7. Нагреваем добытую жидкость до 80-85 градусов и разливаем по стерилизованным банкам, закатываем.
    8. При желании перед нагреванием сок можно подсластить сахарным песком в желаемом количестве.

    Полезные советы!

    Обязательно соблюдайте правила санитарии при катании. Продезинфицируйте все оборудование, участвующее в создании бланков: банки, крышки и, непосредственно, сок.

    Не зацикливайтесь на виде сырья — лучше обратите внимание на качество сливы. Итак, гнилые, потерявшие форму плоды не допускаются к получению сока. В связи с тем, что незрелые плоды не являются богатым источником сока, лучшим решением будет использование спелых плодов с плотной структурой.

    Перечисленные технологии приготовления сока применимы к другим фруктам и ягодам: яблокам, персикам, нектаринам. Главное, подобрать количество сахара, соответствующее вашим вкусовым предпочтениям.

    Смело экспериментируйте и разбавляйте соки нектарами других фруктов и ягод. Нарежьте или перемешайте половинки любимого фрукта. Не бойтесь соков экзотических деликатесов: опытные повара подчеркнут необычный вкус сливово-мандариновых, сливово-апельсиновых и сливово-грейпфрутовых комбинированных соков.

    При этом следует учитывать, что смешивая более двух соков, вы подвергаете свой организм дополнительному стрессу: процесс переваривания содержимого может отличаться не только по продолжительности, но и по составу задействованных ферментов. в обработке.

    В большинстве случаев, как концентрированный, так и обычный сливовый сок необходимо разбавить водой перед подачей на стол. Готовый напиток можно подогреть или охладить парой кубиков льда. Смело добавляйте в готовый нектар любимые ягоды, сиропы и подсластители.

    На нашем сайте вы также можете найти рецепт, приготовить который не составит труда и потребует много времени.

    Наслаждайтесь напитками и кулинарными экспериментами!

    .

    Оставьте комментарий