Подготовка к зиме персика: Подготовка персика к зиме с внесением удобрений и обработкой стволов + Видео

Содержание

Подготовка персика к зиме с внесением удобрений и обработкой стволов + Видео

Наши климатические условия не слишком благоприятны для южных растений, так как  морозы и холода негативно влияют на будущий урожай, а иногда становятся и причиной гибели. Поэтому основным условием успешного выращивания является своевременная и правильная подготовка персиковых деревьев к зиме.

Подкормка

Полноценное и сбалансированное питание всегда считалось основой здоровья. Это правила касается и растений, ведь для противостояния внешнему негативному влиянию требуется хороший иммунитет и запас энергии.

Когда урожай плодов снят и уже начали опадать листья, нужно позаботиться о подкормках и удобрениях для персика. Их вносят в приствольные канавки, выкопанные от ствола на расстоянии 25-30см и на глубину 15-25см. Азотные и калийные удобрения лучше оставить до весны, а вот для внесения фосфатных препаратов осень – лучшее время. За зиму их гранулы растворяться и оптимально распределяться в почве, чтобы к весне корни получили питание в легкоусвояемой форме. Но помните, рассыпанные препараты обязательно заделывают слоем земли не меньше 5см.

Когда урожай плодов снят и уже начали опадать листья, нужно позаботиться о подкормках и удобрениях

На зиму персик также следует подкормить органическими удобрениями в любом виде. Это может быть компост, перепревший навоз, перебродивший настой коровяка или птичьего помета. В жидком виде органику вносят при обильных поливах, а вот сухие удобрения, такие как торф или перегной, перекапывают в приствольных кругах.

Совет! Неглубокая перекопка или рыхление полезны еще и тем, что способствуют уничтожению вредителей, которые уже успели спрятаться в почве на зиму.

Что касается осенних поливов, то они необходимы для молодых деревьев, корневая система которых еще полностью не сформирована и не окрепла. Растения же старше 5-6 лет уже самостоятельно могут накопить влагу для успешной перезимовки, конечно при условии, что осенью выпадало достаточное количество осадков.

Видео про зимнее укрытие персика

Дальше подготовка персика к холодам предполагает щедрой мульчирование почвы вокруг штамба. Для этого используют сухую хвою, древесную стружку, шелуху подсолнечника и другой природный материал, которые поможет плотно укрыть и надежно защитить корни от промерзания даже при сильном понижении температуры до -25 °С

Обработка

Многие садоводы напрасно недооценивают осеннюю побелку деревьев и часто забывают ее выполнить, а то вовсе откладывают до ранней весны, а зря. Во-первых: побелка буквально спасает деревья от солнечных ожогов и предотвращает негативные последствия сильных морозов. Во-вторых: темные, небеленые стволы и скелетные ветки быстрее нагреваются весной, чем провоцируется сокодвижение и, как следствие ранее, преждевременное цветения персика. В-третьих: нанесенный раствор является эффективной профилактикой заболеваний и защищает кору деревьев от вредителей. Исходя из этого становится понятна, насколько необходима и полезна побелка деревьев осенью.

Состав раствора:

  • 2 кг извести
  • 200 г медного купороса
  • 10 л воды

Видео про подготовку персика к зиме

Предварительно в отдельной посуде из керамики или нержавейки «гасят» известь, залив ее небольшим количеством воды и оставив отстаиваться. Порошок медного купороса разводят теплой водой, а затем постепенно вливают в процеженный известковый раствор. Для лучшего вязкости и прилипания в смесь можно добавить натертой хозяйственное мыло и все еще раз тщательно перемешать. Готовый раствор наносят на штамбы и нижние ветки персика с помощью широкой кисти, но гораздо удобнее пользоваться опрыскивателем.

Утепление

Пожалуй, главная подготовка персиковых садов к холодам заключается в укрытии. Учитывая то, что последние зимы не радуют обилием снега, искусственное утепление необходимо даже достаточно взрослым деревьям, а что уж говорить о годовалых саженцах.

Главная подготовка персиковых садов к холодам заключается в укрытии

Осенью, после сбрасывания листьев молодые посадки персиков обязательно нужно окучить. Для этого вокруг штамба насыпают холмик рыхлой почвы максимально возможной высоты. Спустя недельку, когда земля немного уплотнится, поверх укрыть лапником, слоем сухой сосновой хвои или древесной стружкой.

Совет! Не рекомендуется использовать для укрытия посадок опилки (они накапливают влагу и смерзаются, образую ледяную корку)  и опавшую листву деревьев, так как в ней могут зимовать вредители.

Ствол же молодого персика можно окутать кусками любого нетканого агроволокна, которые защитят и от сильного промерзания, и от зимнего нашествия грызунов.

Видео про укрытие персика на зиму

Взрослые деревья не нуждаются в окучивании землей, но дополнительное утепление корней им также необходимо. Толстый слой мульчи играют важную роль в защите деревьев: он предотвращает глубокое промерзание грунта в зиму и задерживает снег, а весной не дает влаге быстро испаряться. Кроме этого, такое укрытие защищает коневую систему растения от прогревания при наступлении первых плюсовых температур, а, следовательно, предупреждает нежелательную раннюю вегетацию персика.

Ваша забота и правильная подготовка сада к зиме станет основой будущих урожаев!

Оцените статью:

[Голосов: 2 Среднее: 3.5]

Как укрывать персик на зиму в средней полосе. Подготовка персика к зиме

Как укрывать персик на зиму в средней полосе. Подготовка персика к зиме

Главными врагами растения являются различные заболевания и паразиты. Коккомикозы, клястероспориоз, тля делают дерево слабее, мешают накапливать силы в зимний период, что приводит к плохому урожаю. Поэтому уход за персиком осенью очень важен. Дерево нуждается в регулярной подкормке, опрыскивании, поливе и постоянной защите. Однако эти процедуры должны выполняться согласно инструкции. Если после сбора урожая листья на дереве остались здоровыми, не нужно их убирать с земли осенью, поскольку они замечательно удобряют грунт. Пораженные же листья следует срочно устранить. Правильный уход за персиком осенью будет вознагражден высоким и качественным урожаем.

Крупные, сочные, вкусные плоды вырастают через 2-3 года после посадки саженцев персика в саду. К тому же, персик довольно урожайная культура. Само дерево компактное, диаметр кроны в пределах 4-5 метров, в высоту персик вырастает до 3-4,5 м., всегда можно найти место для него в саду. Продолжительность жизни дерева лет восемнадцать.

Одна незадача: персиковые деревья любят теплую зиму. Если зимой температура снизится до -25 градусов, то у персика вымерзнут все цветочные почки, а уж если случится мороз градусов 30, то все дерево погибает. Наиболее опасно для персика то, что на уровне земли температура зимой ниже на 5-8 градусов, чем на уровне кроны. Если подмерзание не полное, то дерево за короткий период восстанавливается благодаря своей способности к быстрому росту. Персик нужно размещать в наиболее защищенном от холодных зимних ветров месте сада, а так же, правильная подготовка персика к зиме поможет избежать больших неприятностей.

Подготовка персика к зиме начинается с заботы о здоровье деревьев. В первую очередь нужно бороться с грибковыми заболеваниями, такими как, например, курчавость листьев, мучнистая роса, клястероспориоз. От этих болезней деревья обрабатывают фунгицидами. От тли делают обработку ядохимикатами, но всегда нужно соблюдать осторожность в их использовании.

Подготовка персика к зиме включает в себя осеннее опрыскивание 3% бордоской жидкостью деревьев после опадения большей части листьев (80-90%). Обязательно осенью нужно хорошо полить персиковые деревья и замульчировать приствольные круги. В качестве мульчи можно использовать опилки. Скелетные ветви и штамбы нужно побелить смесью из двух килограммов извести, 200 гр. медного купороса на ведро воды. Негашеную известь предварительно гасят в отдельной посуде. Для лучшего прилипания в смесь добавляют один кусок хозяйственного мыла или немного обойного клея.

Побелка убережет деревья от морозобоин и солнечных ожогов, а мульчирование приствольных кругов спасает корни от мороза. Такая подготовка персика к зиме поможет получать стабильные, ежегодные урожаи вкусных, сочных плодов, ведь в среднем взрослое дерево персика дает 100 кг. плодов!

Когда утеплять персик на зиму. Подготовка персика к зиме

Перед тем как утеплить персик к предстоящей зиме, необходимо выполнить целый комплекс определённых мероприятий, которые помогут сохранить культуру в самые лютые морозы. Дело в том, что просто укутать дерево недостаточно. Как было описано выше, персик относится к южным растениям, поэтому его следует хорошенько подготовить к наступлению морозов.

Итак, какие мероприятия проводятся перед тем, как на зиму укрыть персик:

  • полив и внесение подкормок;
  • обработка культуры;
  • утепление персика.

Каждая из вышеописанных манипуляций играет важнейшую роль в подготовительных мероприятиях. Если вы хотите снять хороший урожай с дерева, очень важно правильно подготовить персик к предстоящей зиме.

Важно! Обрезка персика по осени, как правило, не проводится.

Но если такая потребность возникнет, то все места среза следует хорошенько замазать садовым варом, а затем перед наступлением морозов укрыть.

Внесение подкормок

Чтобы персиковая культура смогла хорошо перенести даже сильные морозы, ей необходимо, как говорится, поднять иммунитет в виде внесения удобрений. А приступают к выполнению этой процедуры в период, когда урожай снят и с дерева начала опадать листва. Для этого вам потребуется сделать следующее:

  • в конце сентября нужно вырыть неглубокие приствольные канавки на расстоянии в 20 см от дерева;
  • хорошенько увлажнить канавки: примерно на одно дерево по 2 ведра тёплой и отстоянной воды;
  • внести фосфатные подкормки.

После того как культура будет хорошенько полита и подкормлена фосфатными удобрениями, канавки зарываю слоем земли минимум в 5 см. И также стоит отметить, что перед зимовкой калийные и азотные удобрения не вносят. Такие подкормки полезны культуре весной и в летнюю пору.

Но когда деревцо готовится к периоду покоя, данные средства могут причинить больше вреда. Дело в том, что азотные и калийные удобрения провоцируют интенсивный рост зеленной массы, как результат культура может пойти в рост и погибнуть после первых заморозков.

А также стоит отметить, что к зиме желательно ещё и подкормить персик органикой. Для этого можно использовать перепревший перегной или торф, которым мульчируют приствольный круг или вносят во время перекопки грунта.

Кстати, о перекопке: если выполнить такую манипуляцию, то можно получить двойную выгоду, уничтожить все паразитов и насекомых, что прячутся перед зимой и насытить кислородом корневую систему.

Поэтому не игнорируйте данную манипуляцию, она будет весьма полезна для персикового деревца.

Обработка персика

Следующий этап, который также очень важен – это обработка персиковой культуры. Большинство садоводов не придают значение осенней обработке в виде побелки ствола и опрыскивания всего дерева, а ведь именно от этой процедуры многое зависит, а именно:

  • нанесённая побелка защищает персик от солнечных ожогов и препятствует негативному влиянию морозов;
  • необработанный ствол дерева в несколько раз быстрее нагревается ранней весной, что может спровоцировать преждевременное сокодвижение;
  • побелка, является отличной профилактической мерой, которая защищает от атак паразитов.

Если вы обработаете ствол культуры в осенний период, то ваше деревцо будет надёжно защищено от воздействия внешних негативных факторов, особенно от февральского солнца, которое способно больше всего причинить вреда культуре.

Следующее, что также очень важно сделать, — опрыснуть деревья раствором бордосской жидкости. При этом учтите, обработка данным препаратом выполняется в тот период, когда деревцо полностью сбросит всю листву.

Бордосский раствор помогает уничтожить колонии паразитов, которые выбрали для зимовки персиковую культуру и споры грибковых инфекций.

Поэтому выполнение данной манипуляции очень важно. Ну а если в весенний период повторить такую обработку, то садовод обязательно снимет хороший урожай с персиковых ветвей.

Утепление деревца

Когда все подготовительные мероприятия будут завершены, необходимо приступить к завершающему этапу подготовки персика к зимовке. Итак, с чего начать утепление культуры? Прежде всего, как было описано выше, это растение является теплолюбивым.

Поэтому утепление персика необходимо выполнять качественно и своевременно. Для этого необходимо запастись соломой или сухим сеном, ну а если есть возможность, то идеальным вариантом будет утеплить персик агроволокном. Заготовив подручные средства, приступают к утеплению:

  • сначала культуру мульчируют органикой, таким образом, чтобы слой был минимум в 5 см;
  • затем приствольный круг обматывают соломой или агроволокном;
  • когда на землю выпадает первый снег, сверху деревцо, в том числе и крону, присыпают снегом, чтобы избежать обледенение ветвей, что весьма негативно сказывается на культуре.

Если утеплить персик на зиму таким образом, то садовод может не беспокоиться о состоянии дерева зимой. Дело в том, что органика будет согревать корневую систему дерева, а ствол будет беречь обмотанная солома или агроволокно, при этом такие виды утеплителя дадут возможность дышать растению, а это очень важно.

Как укрыть персик на зиму. Укрытие персика на зиму

Внимание! Персик – культура нежная, требовательная и деликатная. Он очень боится сильных понижений градусов воздуха и холодных, пронизывающих зимних ураганов. Поэтому формировать защиту нужно для корней, ствола, прикорневой шейки и кроны.

Правильная подготовка позволит дереву благоприятно пережить любой мороз без потерь. Для этого следует выполнить следующие мероприятия:

  • Обкопать грунт рядом со стволом, полить его . Влага, благодаря разрыхленной почве, будет поступать на глубину до 1 метра. Это позволит корням, обеспеченным питательной водой, меньше промерзать.
  • Опрыскать фунгицидами или бордоской жидкостью – предотвратит появление вредителей и болезней.
  • Замульчировать территорию под кроной – для этого подойдет опавшая листва, древесные опилки, перегной. Процедура проводится после морозов в сухую погоду.
  • Утепление мешковиной – она обматывается вокруг ствола в несколько слоев.
  • Защита кроны персика от морозов – лучше возвести опоры рядом с деревом, обмотать крону материалом для укрытия. Для этого подойдет любой материал – рубероид, плотная бумага, старые обои, агроволокно. Использовать полиэтилен не стоит, под ним часто образуется конденсат, способствующий запреванию и появлению грибка.

Такое укрытие персика на зиму производится со всеми сортами плодовой культуры. Различия между видами не выделяются. Качественно утепленное дерево способно перезимовать в тепле, без болезней и вредителей. Главное, по весне распуститься обильным цветением.

Как утеплить саженец персика. Уход за саженцами персика зимой

Одним из вкуснейших фруктов на нашей планете является персик. К сожалению, но стоимость этого фрукта достаточно высока, даже в период сбора урожая, поэтому многие владельцы земельных наделов предпринимают попытки вырастить это дерево на свой земле.

Персик – теплолюбивое дерево, но это не значит, что его нельзя выращивать в более холодном климате. Естественно, что в такой ситуации особое внимание необходимо уделить зимовке саженца, иначе он может просто погибнуть.

Подготовку к зимовке персикового дерева можно условно разбить на три этапа:

  • профилактический уход за деревом;
  • обработка дерева различными веществами;
  • непосредственная защита от морозов.

Первый этап – профилактический уход

Перед приходом холодов персиковое дерево, в отличие от других плодовых деревьев, нельзя подвергать процессу обрезки. Персик обрезают весной, а вот осень – идеальное время борьбы с различными болезнями. Именно перед морозами следует избавиться от курчавости листьев, мучнистой росы и клястероспориоза. Для профилактики персикового дерева рекомендуется применять фунгициды.

Одна из главных проблем персика – тля, с которое также необходимо бороться осенью. Для этого потребуется приобрести и распылить соответствующие ядохимикаты, но не в коем случае нельзя превышать их количество – следует действовать строго по инструкции.

Второй этап – обработка деревьев

Непосредственно перед приходами холодов дерево обрабатывается дополнительными средствами защиты. Их следует наносить после опадения листвы, или, по крайней мере, большей ее части.

Изначально дерево следует обработать бордоской жидкостью (3-х процентный раствор), затем выполнить побелку штампов. Побелка крайне необходима персиковым деревьям, так как игнорирование этого процесса может привести к раннему цветению, что крайне опасно в местах с продолжительными весенними заморозками.

Осенью также необходимо обильно полить саженцы и утеплить верхний слой почвы около ствола. Для этого прекрасно подойдут опилки.

Третий этап – защита от холода

Одним из наиболее слабых мест персика является его корневая система, поэтому ее обязательно требуется утеплить. Для этой цели идеально подойдет небольшой слой навоза или золы. В случае отсутствия данных элементов на приусадебном участке, можно дополнительно набросать еще один слой земли.

Утепляем пленкой и травой

Естественно, что посадку саженцев этого теплолюбивого дерева крайне не рекомендуется выполнять осенью. Но если других вариантов нет, то саженец желательно посадить в месте, максимально защищенном от холодных зимних ветров.

Утепление саженцев и защита

Ствол саженца необходимо также защитить. Для этого прекрасно подойдет солома или камыш, которыми можно обмотать дерево и закрепить с помощью веревки. Такой вариант, с одной стороны, защищает саженец от морозов, с другой – дает ему возможность дышать в любую погоду.

Как утеплить персик на зиму

Персик — теплолюбивое и капризное растение. Богатый урожай без грамотного ухода в сезон вегетации и без надежной защиты от заморозков невозможен. Конечно, крупные и сочные фрукты по-прежнему созревают только на юге, но наслаждаться характерным вкусом теперь могут и садоводы Урала и Западной Сибири, если знают, как утеплить персик на зиму, чтобы он не подмерз.

Уважаемые читатели! Для Вас мы создали сообщества в соц сетях, в которых несколько раз в день публикуются полезные статьи и интересные идеи! Подписывайтесь и получайте полезный контент в удобном формате!

Когда укрывать персик на зиму по регионам

Сроки подготовки персика к зиме зависят от климата региона:

  1. На юге — на Черноморском побережье, в Краснодарском крае и частично в Ростовской области — с конца октября до последних чисел ноября.
  2. В Подмосковье и Средней полосе России — приблизительно с 15 октября до 15 ноября.
  3. В Ленинградской области до 20 октября капризную плодовую культуру уже следует утеплить.
  4. На Урале и в Западной Сибири — с 20 сентября по 10 октября.
  5. В Приморье —до 10 ноября.

Читайте также

Сроки уборки чеснока с грядок, посаженный под зиму в 2021 году
Очень важно выкапывать чеснок, посаженный под зиму, в правильные сроки. Есть несколько критериев, влияющих на время уборки – это и сортовые особенности, и регион, в котором выращивается культура, и…

 

Интересно!

Нельзя пренебрегать подготовкой к зимовке даже при выращивании в теплице. Дерево все равно должно сбросить листву и накопить силы перед следующим сезоном.

Способы укрытия персика на зиму

Подготовку к зиме нужно закончить до первых заморозков. Растения должны полностью избавиться от листвы.

Как укрыть персиковое дерево на зиму, зависит от климата. На юге достаточно провести окучивание. К стволу подгребают землю из приствольного круга, а затем — выпавший снег. Если синоптики предсказывают холодную зиму, то от промерзания корни защищают мульчей из перегноя. Его усиливают смесью опилок и золы в регионах с малоснежными зимами, например, на Северном Кавказе или в Ростовской области.

Не приходится задумываться, как укрыть персик на зиму, в Средней полосе России и в Подмосковье, если высадить морозостойкие сорта. Остальным лучше дополнительно обеспечить укрытие.

На Урале и в Сибири полностью закрывают все дерево. Его оборачивают специальными материалами,  устанавливают каркасные укрытия и пригибают. Ствол закрепляют и засыпают сухой соломой или лапником. Если есть возможность, то зимой наведываются на участок, чтобы подгрести снег.

Как утепляют на зиму персик и какие материалы используют:

  1. Для окучивания можно применять торфяно-перегнойную смесь или перегной.
  2. Солому и лапник заменяют кукурузными стеблями. Это не только защитит от промерзания, но и не позволит подгнить корневой системе и нижней части ствола при возвратных заморозках.
  3. Прикапывание до прививки помогает решить проблему, как утеплить на зиму саженец персика. Правда, этот способ можно использовать только в теплом климате. Выкапывают яму на глубину 0,5 м, укладывают под углом 45° молодые растения кронами на юг. Закидывают корневую систему грунтом, а сверху прикрывают мульчей.
  4. В зонах с холодным климатом над деревом устанавливают «шалаш». Каркас можно сделать из полых металлических трубок, планок из дерева или плотной проволоки. Сверху накидывают рубероид, нетканые материалы или плотный полиэтилен. Ствол и прикорневую зону предварительно утепляют.
  5. Как укрыть невысокий персик в очень холодные зимы — после обработки приствольного круга почти по его краю устанавливают каркас, а на него крепят гибкий материл. Пространство между стволом и укрытием засыпают опилками или сухой соломой.

Внимание!

Перед утеплением на зиму персика агроволокном необходимо стянуть ветви кроны шпагатом. Затем все растение оборачивают нетканым покрытием и фиксируют проволокой.

Пошаговая инструкция для новичков

На видео можно посмотреть, как ухаживать за персиком осенью. Перед тем как утеплять растение, нужно подготовить его к следующему сезону:

  1. На расстоянии около 0,25 м от ствола формируют дренажные канавки. В них вносят удобрения.
  2. После подкормки дерево обильно поливают. В пересушенной почве корни быстро погибнут.
  3. Удаляют молодые побеги и обрезают растение.
  4. В профилактических целях опрыскивают приствольный круг и ствол химическими препаратами от гнили и вредителей. Перед тем как укрыть на зиму персик, обработка народными средствами неэффективна. Нужно обеспечить долговременную защиту. К том же не следует опасаться накопления вредных веществ в плодах. До следующего сезона они полностью растворятся и смоются.

Только после выполнения всех обязательных агротехнических мероприятий можно задумываться, чем укрыть персик на зиму. Выбор зависит от предсказаний синоптиков и от региона. Но если зима будет слишком теплая или холодная, то придется посетить участок еще раз, чтобы обеспечить должную защиту или частично избавиться от утепляющего материала, т. к. в теплую погоду древесина может начать подпревать.

Интересно!

Для побелки ствола лучше использовать не просто известь, а специальную смесь. Ее готовят из пушонки, медного купороса и хозяйственного мыла. Соотношение ингредиентов: 2 кг: 250 г: 30 г.

Особенности ухода за персиком осенью

Плодовая культура требовательна к агротехническим мероприятиям. Перед тем как утеплить персиковое дерево, его нужно подкормить. Удобрения, внесенные осенью, помогут пережить трудную зиму и защититься от негативных внешних факторов на следующий год.

Внимание!

Вид удобрений зависит не только от характера почвы, но и от возраста саженца.

Осенняя подкормка

Питательные вещества вносят дважды — сразу после плодоношения и перед тем, как укрывать персик. Вносят минеральные комплексы — с фосфором и калием, органику, перегной, сидераты и золу. Если почва подкислена, в нее добавляют гашеную известь. Чем старше растение, тем ему больше требуется полезных веществ. Осеннюю подкормку совмещают с побелкой стволов.

Читайте также

Когда собирать яблоки для хранения на зиму в 2021 году
Когда собирать яблоки зимних сортов на хранение, зависит от разновидности, погодных условий и места, подготовленного для их закладки. Желательно учитывать еще один фактор — рекомендации лунного…

 

Санитарная уборка и обрезка

Удаление поврежденных ветвей с измочаленной корой или со следами грибковых заболеваний — обязательное агротехническое мероприятие. Вредные насекомые и патогенные микроорганизмы зимуют под подгнившей корой, в трещинах, в приствольном круге и в опавшей листве. Поэтому все нужно удалить, а древесные остатки сжечь.

Внимание!

Санитарную обрезку можно совместить с формировочной. Побеги нужно удалить так, чтобы избежать загущения. Если свет не попадает внутрь кроны, плодовые почки формироваться не будут.

Перекопка и профилактическое опрыскивание

Если грунт плотный, дерево начнет чахнуть. Поэтому приствольный круг тщательно перекапывают. Затем опрыскивают растение и почву инсектицидами и фунгицидами. Только потом занимаются утеплением персика на зиму — мульчируют почву под деревом. Для этого используют торф или перегной. Можно разложить слой сидератов.

Доказана эффективность Фитоспорина — биофунгицида с гуминовыми кислотами. Он обеспечивает защиту растения и выполняет роль прикорневой подкормки.

Внимание!

Сухие удобрения насыпают под деревом в приствольный круг. Растворы наливают в дренажные канавки по его периметру.

Как сохранить персик от вымерзания

Чтобы растение не погибло во время зимовки, нужно вносить удобрения весь сезон вегетации, не допускать пересыхания и уплотнения почвы приствольного круга, своевременно удалять сорняки и проводить санитарную уборку. Борьбу с вредителями и болезнями начинают при первых признаках заражения.

Интересно!

Одна из ошибок начинающих садоводов — они заливают плодовые растения в глинистой почве. В этих случаях влагозарядный полив не нужен — грунт и так хорошо сохраняет влагу.

Перед тем как укрывать персик, нужно дождаться заморозков (до –10 °C). Если это сделать раньше, почки начнут преть. Не занимаются утеплением в дождливую сырую погоду —все пропитается дождем, и при похолодании укрытие превратится в «холодильник».

Каким материалом лучше утеплять персики — советы садовода

Кроме уже описанных материалов, защищающих капризное плодовое дерево от морозов, садоводы используют:

  • лутрасил;
  • спанбод;
  • камышовые маты;
  • старые обои;
  • оберточную бумагу;
  • мешковину;
  • шифер или деревянные щиты.

Читайте также

Как правильно укрыть клубнику на зиму в 2021 году
Клубника — крупноплодная садовая ягода. В уходе растение доставляет немало трудностей. Важно сберечь ягодную культуру зимой, чтобы труды не пропали даром. От того, насколько качественно выполнена…

 

Последние наиболее удобны для переменчивого климата. Листы можно убрать во время потепления и вернуть при сильных морозах и порывистых ветрах. Шифером стволы прикрывают и от солнечных ожогов.

У каждого садовода есть свой способ, как утеплить персики на зиму. Защитив их от промерзания, можно рассчитывать на хороший урожай. Но даже самые надежные защитные материалы не спасут растение, если его не подготовить к морозам.

подготовка к зиме, выращивание и уход, обрезка весной

Сегодня поговорим об уходе и выращивании персика на садовом участке.Обсудим необходимые работы осенью для подготовки саженцев к зимовке и весеннюю обрезку для правильного формирования кроны дерева. Отдельно на sadzavodi.ru ответим на вопрос — могут ли персики расти в Сибири в открытом грунте при хорошем укрытии?

Наверное, почти не найдется таких людей, которые бы не любили персики. Крупные, сочные, вкусные плоды вырастают через 2-3 года после посадки саженцев персика в саду.

К тому же, персик довольно урожайная культура. Само дерево компактное, диаметр кроны в пределах 4-5 метров, в высоту персик вырастает до 3-4,5 м, всегда можно найти место для него в саду. Продолжительность жизни дерева лет восемнадцать.

Одна незадача: персиковые деревья любят теплую зиму, если зимой температура снизится до -25 градусов, то у персика вымерзнут все цветочные почки, а уж если случится мороз градусов 30, то все дерево погибает.

Наиболее опасно для персика то, что на уровне земли температура зимой ниже на 5-8 градусов, чем на уровне кроны.

Если подмерзание не полное, то дерево за короткий период восстанавливается, благодаря своей способности к быстрому росту. Персик нужно размещать в наиболее защищенном от холодных зимних ветров месте сада, а так же, правильная подготовка персика к зиме поможет избежать больших неприятностей.

Подготовка персика к зиме

Подготовка персика к зиме начинается с заботы о здоровье деревьев. В первую очередь нужно бороться с грибковыми заболеваниями, такими как, например, курчавость листьев, мучнистая роса, клястероспориоз. От этих болезней деревья обрабатывают фунгицидами. От тли делают обработку ядохимикатами, но всегда нужно соблюдать осторожность в их использовании.

Подготовка персика к зиме включает в себя:

  1. осеннее опрыскивание 3% бордоской жидкостью деревьев после опадения большей части листьев (80-90%).
  2. Обязательно осенью нужно хорошо полить персиковые деревья и замульчировать приствольные круги. В качестве мульчи можно использовать опилки.
  3. Скелетные ветви и штамбы нужно побелить смесью из двух килограммов извести, 200 гр медного купороса на ведро воды. Негашеную известь предварительно гасят в отдельной посуде. Для лучшего прилипания в смесь добавляют один кусок хозяйственного мыла или немного обойного клея.
  4. Перед зимовкой в начале листопада можно обрабатывать растения 4-6% раствором калийной соли, так ускоряется подготовка к зиме, при северном выращивании рекомендовано формировать дерево многоствольной формировкой (кустом), так проще нагибать ветки и укрывать на зиму.

Побелка убережет деревья от морозобоин и солнечных ожогов, а мульчирование приствольных кругов спасает корни от мороза. Такая подготовка персика к зиме поможет получать стабильные, ежегодные урожаи вкусных, сочных плодов, ведь в среднем взрослое дерево персика дает 100 кг плодов!

Персики зимой требуют особой заботы: им нужно долгое лето и короткая, мягкая зима, но мало кто откажется от их сочных, вкусных плодов и в местах с холодной зимой, поэтому садоводы ищут способы защиты деревьев персика в зимнее время от обмерзания.

Благодаря усилиям селекционеров появляются все новые сорта персика, которые выдерживают без обмерзания температуру 18-20 градусов мороза. К сожалению, в большинстве регионов зимние температуры ночью опускаются гораздо ниже -20 градусов. В таких местах дерево персика нуждается в хорошем укрытии на зиму.

Укрытие персика на зиму

Укрытие можно сделать из пленочного каркаса, натянув полиэтиленовую пленку на рамы. Размер рам может быть 1,5х1,5 или 1,5х2м. Перед укрытием ствол и скелетные ветки желательно опрыскать медным купоросом, а потом побелить известью смешанной с глиной. Рамы собираются в подобие короба вокруг ствола дерева.

После того, как морозы будут устойчиво держаться ниже -5 градусов, короб можно заполнить каким-либо рыхлым материалом, например, соломой. Даже если от сильных морозов неукрытая часть ветвей подмерзнет, ветви, зимовавшие в коробе, дадут урожай.

Персики в Сибири

Персики в Сибири тоже могут расти. Сибирские садоводы выращивают их в стланцевой форме. Посадочная яма 80х80х70 см заполняется огородной землей, перегноем и крупным песком в пропорции 1:1:1. Туда же можно добавить грамм 50 суперфосфата.

Саженец в яме располагается наклонно, примерно на 45 градусов верхушкой к югу. Если верхушку саженца укоротить на треть, то лучше будут расти боковые ветви. На следующий год из них можно выбрать более развитые 3-4 штуки, а остальные вырезать на кольцо.

Оставленные ветки нужно пригнуть к земле на высоте сантиметров 10. Таким образом, сформируется крона в виде чаши.

Землю под деревцем желательно замульчировать крупным песком или перегноем. Полоть и поливать по мере надобности. Главное, не давать азотных удобрений, чтобы не снизить морозостойкость. Первые три года можно совсем не подкармливать персик.

Персики зимой в Сибири должны быть хорошо укрыты. В первую зиму будет достаточно обычного деревянного ящика, а в следующие зимы для укрытия используют короба из рам с натянутой пленкой. Перед укрытием на зиму персики желательно опрыскать медным купоросом, а скелетные ветки побелить известью с глиной.

Пока не установятся морозы 8-10 градусов, укрытие плотно не закрывается, а с наступлением более сильных морозов, на короб из рам можно дополнительно набросать сухих растительных остатков и снега. Следить зимой, чтобы сверху короба ветер не сдувал снег. Весной, как только морозы ослабнут до 10 градусов, можно чуть приоткрыть укрытие для проветривания. Укрытие можно полностью снять, когда не будет уже ночных заморозков.

Весенний уход за саженцами персика

Весной можно сделать обрезку персика, удалить засохшие, больные ветки, а так же, волчки и лишние ветки. Ежегодный прирост должен быть не менее 30-60 см. Почва вокруг стволика должна быть рыхлой, только рыхлить нужно неглубоко, чтобы не повредить корни. Под те персики, которые плодоносят, желательно вносить весной под перекопку 300 г на метр квадратный извести-пушонки.

Персики зимой, таким образом, даже персики в Сибири, будут чувствовать себя вполне сносно, а следующим летом дадут хороший урожай, если обеспечить им хорошее и правильное укрытие.

Обрезка персика весной

Обрезка персика весной дает лучшие результаты, чем осенняя обрезка, персик дерево не очень морозостойкое и неизвестно, какие ветки перезимуют хорошо, а какие не очень. Весной проводят и санитарную обрезку, удаляют поврежденные и подмерзшие ветки.

Если дерево недавно посажено, то нужно, прежде всего сформировать его крону. Чаще используют чашевидную формировку – на высоте 70-90 см от земли оставляют 3 или 4 скелетных ветви и 6-8 полускелетных. Центральный побег отрезают совсем, на кольцо. Получается крона в форме чаши. Такое дерево дорастает до 4-х метров в высоту.

Обрезку начинают весной, когда почки становятся розовыми бутонами или в самом начале цветения. Все ранки обязательно замазывают садовым варом или масляной краской. Плодоносящие деревья начинают обрезать сверху, вначале удаляют сухие, больные, поврежденные, растущие внутрь кроны ветки. Так же удаляют жирующие и очень сильно разветвленные однолетние ветки, из-за которых крона загущается. Все эти ветки обрезают на кольцо.

Для плодоношения нужно оставить однолетние побеги, которые растут на скелетных ветвях, а так же, если есть прирост у оснований двухлетних отплодоносивших ветвей, его можно оставить тоже. Однолетние веточки, которые будут плодоносить, должны располагаться не ближе 20 см одна от другой.

Если требуется провести нормирующую обрезку с оставлением резервных сучков, то годичный прирост обрезают, оставив 2-3 почки. Чем лучше был прирост в прошедшем году, тем меньше сучков резервных оставляют.

Персик цветет очень обильно и так же обильно завязывает плоды и если дерево не формировать, то оно от перегрузки урожаем просто погибнет. Когда много завязей, плоды становятся мельче, а дерево сильно истощается и не перенесет зимние морозы.

Обрезка персика весной, как санитарная, так и формирующая – мера обязательная. Благодаря правильной обрезке дерево персика будет плодоносить дольше. Качество урожая тоже будет хорошим.

Борьба с вредителями

Весенне- летние обработки от болезней и вредителей можно совместить с внекорневыми подкормками.

Для профилактики курчавости проводить обязательную обработку по розовому бутону хорусом с добавлением на 10 л раствора 30 гр карбамида+10 гр борной кислоты +10 гр железного купороса который растворить отдельно в подкисленной лимонной кислотой ( 10 гр лимонки) воде.




920

Посадка персика осенью. Как обрезать персик после сбора урожая?

Персик очень теплолюбив, поэтому нуждается в правильной осенней подготовке к зимним холодам. От того, какой будет подготовка зависит состояние дерева и уровень его плодоношения в будущем сезоне.

Некоторые виды персиков достаточно морозоустойчивым и могут выдержать отрицательные температуры до тридцати градусов. К таким сортам относятся: «Золотая Москва»;»Красна Девица»;«Лауреат»;«Пушистый Ранний»;«Сочный»;«Сказка»;«Фламинго»; «Ифтихор»;«Нектагранд»;«Релиан» и «Харбингер».

Остальные сорта нуждаются в тщательной осенней подготовке к зиме.

Персики могут пострадать не только зимой, но и в весеннее время от заморозков. На это стоит обратить особое внимание. Так как хорошо пережившее зимние холода дерево может пострадать от резкого возвращения заморозков весной.

Подготовка персика к зиме

Процесс укрытия теплолюбивого персика достаточно прост, но требует соблюдения нескольких важных правил. Во время подготовки к укрытию нужно тщательно обработать дерево от вредителей, внести необходимые удобрения, замульчировать почву на территории приствольного круга и создать хорошую защиту от морозов.

Опрыскивание от вредителей. Такая обработка очень в нужна для того, чтобы уничтожить бактерии, которые являются возбудителями различных грибковых заболеваний. Если этого не сделать осенью, то с наступлением весенних теплых деньков бактерий станет в два раза больше, а бороться с ними будет гораздо сложнее. Но возможно и такое, что дерево не доживет до весны, а погибнет от грибковой болезни.

Первый раз опрыскать дерево персика необходимо во время активного опадания листьев (когда на дереве еще есть листва) раствором трехпроцентной бордосской жидкости. Это средство очень надёжно, так-как не смывается дождём и снегом, отлично уничтожает всех вредных бактерий. Проводить опрыскивание необходимо в вечернее время и в сухую безветренную погоду.

Защита от солнечных ожогов

Так как персик может пострадать не только от мороза, но и от сильно жгучих прямых солнечных лучей. Необходимо побелить его ствол и большие ветви специальным препаратом. Для побелки персика хорошо подойдёт бордосская смесь. Она позволит не только защитить дерево от ожогов, но и от преждевременно года развития почек. Если такой смеси под рукой нет, то можно заменить ее гашенной известью. Молоденькие персики нужно обмотаны на зиму кукурузными стеблями или плотной бумагой.

Мульчирование грунта

Мульчирование приствольных кругов является обязательным мероприятием. Так как слой мульчи даже в летнее время помогает почве дольше удерживать влагу и насыщает её полезными веществами. Для мульчирования можно использовать сухую листву декоративных деревьев, смесь песка и опилок, торф, компост или перегной. Слой мульчи должен быть не менее пятнадцати сантиметров. Проводить мульчирование необходимо до наступления первых морозов.

Укрытие

Для того, чтобы в корневой системе сохранилось тепло необходимо обсыпаться ствол почвой так, чтобы получился небольшой холмик. Небольшие саженцы персика можно накрыть нетканым материалом. Для этого необходимо сделать какую-нибудь каркас, из проволоки или досточек. Накинуть на него нетканый дышащий материал и хорошенько его закрепить для того, чтобы его не сделок сильными ветрами.

С наступлением теплых весенних деньков укрытие можно убрать.

Если соблюдать все правила осенней подготовки персика к зиме, то дерево отлично перенесет это холодное время и в следующем сезоне будет активно расти и радовать своим обильным, крупным и вкусным урожаем.

АллаАвтор статьи

Понравилась статья?

Поделитесь с друзьями:

как расположить дерево и создать для него хорошую опору

Антонов сад – сайт для увлеченных дачников

Приглашаем в наш уютный уголок! Мы рады общению и ждем на огонек любителей-цветоводов, знающих огородников и экспериментаторов, которые и совет дадут, и на вопросы ответят.Мы с жадностью по всей России собираем статьи, видеоинструкции, фото и мастер-классы, чтобы интересные и нужные материалы удобно было почитать и посмотреть.

Сейчасуже 2000 статей о возделывании томатов, огурцов и перцев, уходе за яблоней, грушей и сливой, посеве семян на рассаду, в теплицу и в открытый грунт, формировке деревьев и кустарников, пасынковании и прищипке овощей, подкормке цветов.

Особенно важно для дачников определить точные сроки посадки и благоприятные дни посева, полива, удобрения и обрезки. Для этого мы регулярно публикуем актуальный Лунный календарь и размещаем перечень сезонных работ с января по декабрь.

Разделы наполняются заметками об агротехнике фруктов, ягод, цветов и овощей. Найдутся хитрые садоводческие приемы для всех климатических регионов. Когда сажать лук и чеснок в Подмосковье? Как ухаживать за виноградом в Средней полосе? Какие сорта выбрать для Дальнего востока? Как укрыть розы в Сибири?

Ежедневно мы добавляем тексты о том, как сохранить здоровье сеянцев, защитить молодые всходы от напастей и обеспечить жителей загородного участка полноценной диетой и правильным питанием. Посетители с радостью делятся наблюдениями о том, как жители парников и грядок набирают силу. Вместе ищем действенные способы эффективной борьбы с болезнями и вредителями, рассчитываем нормы подкормок и удобрений.

Хотите похвастаться самыми крупными помидорами? Выбираете лучшие образцы для засолки? Стремитесь подать к столу ранний урожай? Пробуете надежные способы избавиться от сорняков? Смело спрашивайте в рубрике «Вопрос-Ответ» и получайте ответы быстрые и точные. Эксперты со стажем, агрономы, научные сотрудники и опытные любители с гордостью познакомят с личными лайфхаками и подсказками.

Садоводы со страстью создают удивительные оазисы, наполненные красотой растений и щедрым урожаем! Расскажите, как вы поселили экзотических гостей на грядках, какие заморские новинки рискнули попробовать. Покажите фотографии и опишите наблюдения за огородом. Редакция и читатели с удовольствием узнают, что выращивают в Забайкалье и Приморье, Ленинградской и Московской области. Продаете и покупаете саженцы? Ищете редкие коллекционные семена? Размещайте частные объявления о покупке и продаже, поиске и предоставлении услуг.А вдруг найдутся помидоры-гиганты авторской селекции прямо в вашем регионе или с отправкой с Урала!

Ну, а когда захочется отдохнуть от любимого дела, заглядывайте в Полезные рецепты – для здорового тела и вкусного стола. Простые маски и кремы в домашних условиях, изысканные заготовки, салаты, компоты и шашлыки – все, чторадуетв сезон и напоминает вкус свежих плодов зимними вечерами. Антонов сад рад всем, для кого дача и земледелие – источник радости и частичка души!

Методы укрытия персика на зиму. Когда открывать персик после морозов?

Выращивание южного растения – персика, в средней полосе России требует соблюдения определенных правил агротехники, в частности укрытия дерева на зиму. Если все подготовительные мероприятия будут произведены правильно, то с наступлением весны можно наблюдать обильно цветущее растение, которое со временем будет радовать не только вкусным, но и сочным урожаем. Часто начинающие садоводы задаются вопросами «Что делать, чтобы растение не замерзло в саду или какая подготовка персика к зиме необходима?»

Когда лучше проводить защитные мероприятия

Наиболее благоприятным периодом для проведения защитных мероприятий по утеплению персика считается осенняя пора, после снятия урожая.

Начинать работы в саду рекомендуется, когда деревья сбросят практически все листья. Самым действенным препаратом для обработки растений является бордосская жидкость. Кроме этого, почва обильно проливается, что позволяет создавать оптимальный уровень влажности в земле. В обязательном порядке до начала холодов приствольный круг нужно замульчировать древесными опилками, опавшей листвой, соломой, хвойным лапником либо шелухой от подсолнуха. Как вариант, можно замульчировать снегом зимой.

Если утеплить персик на зиму не получилось за сентябрь – ноябрь, то сделать эти работы можно несколько с опозданием, главное, чтобы они были произведены. Прежде всего, следует провести внекорневую обработку персикового дерева, побелить его и замульчировать.

Вегетационный период у не побеленных насаждений начинается значительно раньше, что негативно сказывается на будущем урожае. Ведь при весенних заморозках велика вероятность травмирования растений.

Обработка древесной стружкой или иным укрывным материалом приствольных кругов способствует защите корневой системы от промерзания, а по весне спасает плодовое дерево от перегрева.

Какие эффективные методы укрытия персика бывают

Защита персика перед зимовкой не только уберегает растение от отрицательных температур, но и от северных ветров. В особом внимании нуждаются корни, прикорневая шейка, а также ствол и крона этого достаточно нежного и деликатного дерева. Среди основных правил, помогающих сохранить посадки в саду в целом и здоровом виде, можно выделить:

  • Перекопку земли в приствольном круге, что предполагает обкопку и полив почвы вокруг плодового дерева. Через взрыхленную почву вода может проникнуть на глубину до 1м. Поскольку те растения, корни которых достаточно хорошо обеспеченные влагой, легче переносят зимние холода, то эту процедуру не стоит игнорировать.
  • Обработку насаждений противогрибковыми препаратами, к примеру, бордосской смесью.
  • Мульчирование, которое должно проводиться только при сухой морозной погоде. Если использовать в качестве мульчи мокрое сырье, то велика вероятность появления в древесных опилках садовых вредителей и патогенных микроорганизмов.
  • Укрытие персика на зиму мешковиной. Обматывать необходимо в несколько слоев, чтобы защитить древесину от промерзания.
  • Самый сложный процесс – защита кроны персика от низких температур. Несмотря, на быстрый рост дерева, и возникающие трудности с укрытием кроны, процедуру нужно проводить каждый год.
  • Использование разных способов укрытия. В качестве защитного материала можно применять полиэтиленовую пленку, металлическую сетку, рубероид, металлические трубы для возведения каркаса. В совокупности все эти составляющие позволяют создавать эффективное защитное покрытие для плодового дерева.

Наиболее оптимальным укрывным материалом для стволов южных растений считается агроволокно, ненужные обои, плотный картон. А вот под пленкой на дереве может образоваться плесень.

Утеплять насаждения рекомендуется даже с хорошим уровнем морозостойкости. Поскольку предсказать наверняка, какой будет зима невозможно. Учитывая, что персик относится к неустойчивым относительно низких температур растениям (мерзнущим), в случае резких перепадов температур может погибнуть.

Особенности укрытия персикового дерева на зиму

Первым делом необходимо нагнуть молодое деревце к земле как можно ниже, чтобы сократить и трудозатраты и количество укрывного материала. Мероприятия проводятся в конце октября, в теплые дни. Следует иметь в виду, что при низких температурах древесина становится очень хрупкой.

Как укрыть персик на зиму правильно? Это один из самых распространенных вопросов среди садоводов. Для этой цели сначала определяют лучшую сторону, в какую будет нагибаться деревце. После чего нужно забить деревянные колышки и к ним привязать веревку. Мелкие ветви следует собрать в один пучок и зафиксировать к основной ветке. Все действия необходимо производить аккуратно, чтобы не навредить растению.

Что касается старых и поврежденных ветвей, которые гнутся достаточно сложно, то их рекомендуется отрезать, а места срезов покрывать с помощью садового вара. В таком состоянии персиковое дерево может выстоять при температуре -10 градусов (до конца ноября).

Перед тем, как начинать укрывать посадки, в центр образовавшегося куста нужно поместить специальное средство от мышей и остальных садовых вредителей. Если не предпринять соответствующих мер, то грызуны могут легко повредить древесину.

Для защиты насаждений снегом, высота насыпного укрытия должна составлять не меньше 25 см.

Есть еще один действенный способ в виде сухого укрытия. Использование древесных опилок в данном случае очень даже уместно. С их помощью накрывают ветви.

Технология по защите ствола персикового дерева от промерзания

Особенно, эта схема будет актуальна для хозяйств, специализирующихся на выращивании молодых деревьев. В качестве укрытия применяются солома или ботва, а поверх укладывается рубероид либо полиэтиленовая пленка, Дополнительный вариант покрытия поможет увеличить морозостойкость насаждений.

Но, здесь есть один нюанс – использовать чрезмерно плотный материал не рекомендуется, поскольку еще неокрепшее деревце может попросту высохнуть и преобразоваться в обычные дрова.

Хорошо себя зарекомендовала практика выращивания персиков в тепличных условиях.

Учитывая большой выбор способов укрытия южных растений со слабой зимостойкостью, подобрать наиболее подходящий вариант вполне возможно.

Открывать отдушины на созданном укрытии можно начинать при температуре +8 градусов (в начале весны), а уже раскрывать персик, нектарин можно при установлении стабильной теплой погоды. Если все рекомендуемые действия по защите плодовых деревьев от зимних холодов были проделаны своевременно и правильно, то с растения гарантировано можно будет снять качественный урожай.

 

Фермеры, выращивающие персик в Грузии, надеются на более холодную зиму в этом году

По словам Джеффа Кука, координатора округа Кооперативного расширения Университета Джорджии в округах Тейлор и Пич, этой зимой необходимы более низкие температуры, чтобы избежать еще одного катастрофического сезона персиков.

Мягкая зима прошлого года привела к тому, что персиковая промышленность Грузии потеряла 80 процентов. По оценкам Кука, 70 процентов этих потерь было связано с отсутствием в Грузии холодных часов.По словам Кука, поздняя заморозка прошлой весной привела к потере еще 10–15 процентов персиков.

«Холодные часы жизненно важны для развития персика. В прошлом году у нас не было достаточно холодов, и это стало ясно, когда пришло время сбора урожая », — сказал Кук, специализирующийся на персиках.

«Холодные часы» — это время, когда температура опускается ниже 45 градусов по Фаренгейту. С 1 октября по 15 февраля для выращивания персиков требуются часы охлаждения.

По словам Кука, для одного сорта персика Джорджии требуется 850 часов охлаждения, что является самым высоким требованием к охлаждению среди всех сортов, выращиваемых в Джорджии.Когда прошлой зимой этот конкретный сорт выдержал всего 450 часов в холодных условиях, результат был катастрофическим для фермеров, выращивающих персик в Джорджии. По его словам, для получения «приличного урожая» необходимо не менее 800 часов.

«У нас было от 650 до 700 (холодных часов) в позапрошлом году, и все прошло хорошо. В прошлом году у нас было меньше 500, а нам действительно нужно около 800 », — сказал Кук.

Самым большим ударом по урожаю персиков в Грузии в 2017 году стал дефицит персиков с июля по август, который обычно является периодом наибольшей урожайности.«Первого июля закрыли складские помещения, — сказал Кук.

К сожалению для производителей персика в Джорджии, в зимнем прогнозе этого года зима будет более теплой из-за погодных условий в Ла-Нине. Сельскохозяйственный климатолог Пэм Нокс из UGA Extension прогнозирует, что с ноября 2017 года по январь 2018 года в Ла-Нине с вероятностью 70% возникнут условия Ла-Нинья. Ла-Нина связана с температурами выше нормы и с осадками ниже нормы, особенно в южной половине Джорджии.

Нокс подчеркивает, что даже зимой в Ла-Нинье выбросы холодного воздуха могут вызвать у урожая персиков часы холода.

«Я ожидаю, что в этом году часы охлаждения будут ниже, чем обычно, но, вероятно, будут выше, чем низкие значения прошлого года», — сказал Нокс. «При переходе к нейтральным условиям весной мы также должны помнить о возможности поздних заморозков. Производители должны будут следить за условиями весной на случай возможных вспышек холода ».

Дарио Чавес, доцент кафедры исследований персиков в кампусе UGA Griffin Колледжа сельскохозяйственных наук и окружающей среды UGA, сказал, что к концу декабря или началу января производители персиков в Джорджии должны знать, чем эта зима будет по сравнению с предыдущими годами.

«Это погодный фактор, поэтому мы ничего не можем с этим поделать. Было бы иначе, если бы было холодно, а мы хотели бы защитить (персики) от холода. Это то, что мы можем сделать. Сделать холодным, когда тепло — это невозможно, — сказал Чавес.

Дополнительную информацию о персиковой индустрии в Джорджии см. В блоге UGA Extension по адресу blog.extension.uga.edu/peaches/.

Клинт Томпсон — писатель по сельскому хозяйству из Тифтона, штат Джорджия.

Haus Alpenz — Персиковый ликер Rothman & Winter Orchard

  • Дистиллирован из сортов персика региона Остштайермарк
  • Ароматные ароматы свежих персиков; природная кислотность
  • Прекрасно сочетается с газированной водой, пшеничным пивом или игристым вином
  • Превосходно для смешанных напитков с бурбоном, ржи или ромом
  • Purkhart производит коньячные спирты и ликеры с 1932 года.

В регионе Остштайермарк выращивают разнообразные персики, в том числе сорта Ротер-Эллерштадтер, Вайнберг и Хейвен.Ликер сочетает в себе соки из сезонного урожая этих персиков с водкой из тех же фруктов. В результате передаются не только ароматные ароматы свежих персиков, но также естественная кислотность и нотка персиковой горечи. Прекрасно сочетается с газированной водой, пшеничным пивом или игристым вином; великолепно сочетается с коктейлями из бурбона, ржи или рома.

Коллекция Rothman & Winter отражает три поколения производителей ликеров исключительного характера и подлинности. Каждый фруктовый ликер начинается с собственного фруктового коньяка и сока, что придает интенсивность фруктовому вкусу.Мы разливаем в бутылки с более высокой степенью крепости и с меньшим количеством сахара, чтобы усилить эту интенсивность и увеличить количество использований каждого фруктового ликера. Запивайте ликеры Rothman & Winter с игристым вином или газировкой или используйте их в простых коктейлях; легкая, тонкая бутылка занимает меньше места на баре и, возможно, имеет самый низкий углеродный след среди ликеров на сегодняшний день.

Информация о Purkhart

Данные базовой карты © 2017 GeoBasis-DE / BKG (© 2009), Google

С 1932 года семья Пуркхарт производит отмеченные наградами коньячные спирты (бренди), шнапс и ликеры.Гюнтер Пуркхарт, известный своими строгими стандартами и неизменно высоким качеством, обучил технике дистилляции многих ведущих производителей. Уловить элегантность спелых фруктов и аутентичный региональный вкус — это семейное увлечение.
Полная информация

О фруктовых ликерах

Ключ ко многим классическим коктейлям — фруктовые ликеры, возникшие на протяжении веков как способ сохранить и сконцентрировать аромат ежегодного урожая плодов деревьев, косточковых, ягод и других сортов.Коллекция Rothman & Winter отражает три поколения производителей ликеров исключительного характера и подлинности. Каждый фруктовый ликер начинается с собственного фруктового коньяка и сока, что придает интенсивность фруктовому вкусу. Мы разливаем в бутылки с более высокой степенью крепости и с меньшим количеством сахара, чтобы усилить эту интенсивность и увеличить количество использований каждого фруктового ликера. Запивайте любой из этих ликеров игристым вином или газировкой или используйте их в простых коктейлях. Легкая, тонкая бутылка занимает меньше места на баре и может иметь самый низкий углеродный след среди ликеров на рынке сегодня.Полная информация

мисс персиков зимой? Используйте замороженные продукты для ручных пирогов из бурбона и персика | FN Dish — За кулисами, кулинарные тенденции и лучшие рецепты: Food Network

В Нью-Йорке, где я живу, персики означают лето. В то время как твердые персики часто можно найти в овощном отделе моего супермаркета, идеальный летний образец обычно продается с фермерского рынка.

Эти знойные летние субботы на рынке самые лучшие. Я всегда стараюсь съесть один спелый фрукт, пока иду домой, пакеты с продуктами вываливаются из моих рук, и неизбежно пропитываюсь персиковым соком.Я жду этого опыта круглый год. И когда он, наконец, приходит, все кончается, прежде чем я это осознаю.

Персик, который был собран слишком рано, может никогда не созреть полностью. Но сочный плод, созревший на дереве, слишком нежный для транспортировки. Это означает, что те зеленоватые персики, которые вы видите в супермаркете, сорванные задолго до того, как они были готовы где-то далеко, никогда не станут такими вкусными. Что делать любителю персика?

Решение есть: замороженные персики! Не все бренды созданы равными, но лучшие из них были отобраны на пике своего развития, очищены, нарезаны и заморожены, чтобы запечатлеть весь этот великолепный персиковый аромат.Вы можете использовать их в пирогах, тортах, смузи и других лакомствах. Я даже люблю закусывать замороженными ломтиками. Вы можете хранить их в морозильной камере круглый год.

Рецепт: ручные пироги из бурбона и персика

Конечно, удовольствие от вкусного свежего персика, пока солнце согревает ваши плечи, — это прекрасное переживание. Я буду жевать эти ручные пироги из бурбона и персика, приготовленные из замороженных персиков, в своей квартире, пока не придет время.

Ссылки по теме:

Рецепты десертов с натуральным сахаром

10 лучших рецептов бананового хлеба

8 рецептов, которые должен освоить каждый настоящий живой взрослый

Саманта Сеневиратне — писательница, разработчик рецептов и стилист из Нью-Йорка.Она является автором книги «Новый сахар и специи» (Ten Speed ​​Press), поваренной книги по выпечке, сочетающей семейные истории и историю питания с рецептами, которые переосмысливают десерт как более сбалансированную смесь сахара и специй. Она ведет блог о десерте в Love, Cake.

Как заморозить персики | Замораживание свежих персиков

Персики относятся к числу фруктов, наиболее поддающихся хранению. Они могут хорошо. Они хорошо обезвоживаются. Но чтобы по-настоящему передать этот летний свежий аромат для круглогодичного использования, ничто не сравнится с заморозкой.И нет ничего проще. (Подробнее о заморозке)

Персики можно фасовать в сироп и замораживать. Их можно протирать. Персики можно даже завернуть и заморозить целиком. Тем не менее, персик, очищенный от кожицы, нарезанный ломтиками и упакованный в сухую, наиболее универсален. Когда они не заморожены в твердую массу, их можно принимать по несколько, чтобы украсить этот смузи, украсить коктейль или подсластить чашку йогурта. Единственным недостатком этого удобства является то, что вы можете использовать их до того, как они превратятся в персиковый пирог в середине зимы.

Выбирая персики для заморозки, обязательно используйте разновидность бесплатных косточек. Мякоть персиков цепляется за косточку, поэтому ее трудно отделить. Косточка в свободном косточке свободно лежит в фрукте, и ее легко вытащить.

Теперь о скине. Хотя при замораживании кожицу можно оставить, ее снятие даст вам некоторую гибкость, когда придет время использовать замороженную награду. К счастью, снимать овощечистку не нужно. Бланшировать персики легко и весело.

Чтобы бланшировать персики, бросьте фрукты в большую кастрюлю с кипящей водой примерно на сорок пять секунд. Не медлите! Идея состоит в том, чтобы ослабить кожицу, не готовя мякоть. Достаньте фрукты из кипящей воды и сразу бросьте в таз с ледяной водой. Кожа теперь будет легко сниматься с мякоти. Вуаля!

Разрежьте теперь голые персики пополам. Выбросьте косточку и нарежьте небольшими кусочками. Примерно полдюжины персиков даст кварту (семь, если вы съедите столько же, сколько я, во время процесса).

В большой миске перемешайте ломтики с соком половины лимона и одной третью стакана сахара (или больше, если хотите) на литр и дайте мацерации в течение примерно получаса. Аскорбиновая кислота предотвратит потемнение мякоти. Вместо лимонного сока можно эффективно использовать коммерческую аскорбиновую кислоту или даже немного измельченной добавки с витамином С.

На этом этапе персики можно было упаковать в пакеты с застежкой-молнией и заморозить, но из-за влаги они слиплись.Не проблема, если вы планируете использовать всю кварту сразу. Однако для наших целей мы хотим, чтобы персики хранились в пакете без упаковки.

Разложите дольки персика на противне или большой тарелке, выстланной пергаментной бумагой, убедившись, что они не соприкасаются. Неплотно накройте полиэтиленовой пленкой. В моей морозильной камере мало места, поэтому я использую две тарелки и очень осторожно кладу одну на другую. Положите их в морозилку на несколько часов или на ночь.

Замороженные персики можно легко упаковать в пакеты ziploc размером с кварту, не слипаясь.Наполнив пакет, выдавите из пакета как можно больше воздуха, чтобы предотвратить ожог в морозильной камере. С помощью маркера пометьте каждую сумку содержимым и датой упаковки. Снова в морозилку. Были сделаны!

Хорошо упакованные персики сохранят полный аромат в морозильной камере около года, но могут храниться и дольше. Конечно, к этому времени в следующем году сезон персиков вернется, и мы будем готовы заморозить новую партию. Еще никогда сохранение урожая не было таким вкусным.

Не по сезону зимняя погода укусила урожай персика в Джорджии: соль:

NPR

Персики готовы к упаковке и отправке на персиковой ферме Lane Packing в Форт-Вэлли, штат Джорджия.

Грант Бланкеншип / Общественное вещание в Джорджии


скрыть подпись

переключить подпись

Грант Бланкеншип / Общественное вещание в Джорджии

Персики готовы к упаковке и отгрузке на персиковой ферме Lane Packing в Форт-Вэлли, штат Джорджия.

Грант Бланкеншип / Общественное вещание в Джорджии

Несмотря на плохой вегетационный период, недавно персики были выставлены на продажу на небольшом киоске на рынке Mulberry Farmer’s Market в Маконе, штат Джорджия. Плоды привлекли внимание Линды Марлоу, приехавшей с Западного побережья.

«Мы из Калифорнии, поэтому хотим персиков Джорджии», — сказал Марлоу со смехом.

Калифорния, кстати, производит больше персиков, чем другие штаты страны.Не то чтобы это было чем-то новым для Марлоу.

«Ну да, но мы ожидаем, что здесь им будет лучше», — сказал Марлоу.

Для многих людей на восточном побережье Джорджия — это синоним персика. Подумай об этом; Слышали ли вы когда-нибудь, чтобы кто-нибудь восклицал в поэзии о калифорнийском персике?

Однако оказалось, что для персиков Джорджии и южных персиков в целом год действительно тяжелый.

Марк Санчес — генеральный директор Lane Packing в Форт-Вэлли, штат Джорджия.Это один из крупнейших производителей персиков в четырех округах в центре Джорджии. Его офис у погрузочного дока на самом деле находится в округе Пич. Он говорит, что климат — это секрет доминирования персика в Грузии. Он говорит, что Калифорния не может коснуться погоды Джорджии.

«В Джорджии прохладные ночи, много осадков, очень жаркое лето», — сказал Санчес.

Вот и получается сочный персик. Здесь жарко летом? Вы делаете ставку. Это те прохладные ночи, которых не хватало прошлой зимой, и это проблема.Санчес сказал, что до того, как персики зацветут весной, им необходимы длительные, непрерывные периоды холода зимой.

«Наш желаемый уровень составляет от 850 до 1000 часов под 45 градусами», — сказал Санчес. Это как два с половиной месяца холодных ночей. «Прошлой зимой у нас было чуть меньше 500».

Это примерно месяц холода. Добавьте сюда двухдневную заморозку в марте, и отсюда расцветает персик, а Северная Каролина укусила пыль. Грузия потеряла 85 процентов своего урожая. Так Грузия по-прежнему является сладким местом для персиков?

«Конечно, климат меняется.По какой-то причине мы не будем вдаваться в подробности «, — сказал Санчес. На самом деле, последние пару лет были слишком теплыми, сказал он.» Но два года не являются тенденцией «, — добавил он.

Климат Данные, хранящиеся Национальным управлением океанических и атмосферных исследований (NOAA), идут гораздо дальше этого. Согласно статистическим данным NOAA, средняя зимняя температура в Джорджии составляла 45 градусов по Фаренгейту в 1895 году. Согласно последнему среднему значению за 2015 год, это значение составляет 47 градусов.

Тем не менее, даже учитывая ужасный сезон, Санчес сказал, что есть много персиков для южных рынков.Только не ищите их за пределами Юга.

«Если вы будете в Бостоне с середины до конца июля в поисках персиков Джорджии, их будет сложно найти», — сказал Санчес.

Персики в Грузии собирают к началу июля. Обычно они длятся до августа. Джон Клементс, преподаватель сельскохозяйственных знаний Массачусетского университета в Амхерсте, сказал, что, возможно, это не так уж и важно.

«У нас сейчас урожай персиков от умеренного до хорошего. Это хорошо для нас», — сказал Клементс о урожае персиков Массачусетса.Клементс сказал, что, если для персиков полезен холод, проблема Массачусетса заключается в том, что деревья не получают слишком много хорошего.

«Но в этом году она едва достигла отметки ниже нуля. Так что зима не была проблемой», — сказал Клементс.

Он сказал, что это была тенденция для фермеров уже более десяти лет. Клементс сказал, что это означает много местных фруктов для жителей Новой Англии. Однако урожай персиков в Грузии останется в Грузии.

Вернувшись на фермерский рынок, племянница Линды Марлоу Шеннон Перчес вообразила жизнь в Джорджии без местных персиков.

«Это совсем не годится. Я имею в виду, что мы в Джорджии. Мы должны есть персики Джорджии», — сказал Перчес.

Это то, чего она может ожидать еще несколько недель.

Azure Hookah Tobacco Winter Peach Flavor

Azure Hookah Tobacco Winter Peach Review

Лазурный кальянный табак быстро завоевал себе репутацию, особенно в 2018 году! Они быстро становятся нарицательными благодаря отличной нарезке, удивительной консистенции и совершенно феноменальным вкусовым смесям, таким как Cherry Muffin, Unicorn и Cinnamon Cookie.Azure производится вручную небольшими партиями и выращивается в Калифорнии с помощью технологий, передаваемых из поколения в поколение.

У них есть две линии кальянного табака: Gold и Black. Gold Line изготовлен из мытого табака и имеет более низкое содержание никотина, что идеально подходит для начинающих курильщиков или тех, кто не хочет слишком много курить. Черная линия отлично подходит для тех, кто любит много никотина. Он на 100% немытый и обязательно вызовет потрясающий кайф.

Первые впечатления

Как человек, родившийся и выросший на Юге, я всегда обожал персики.Персиковый сидр, персиковый коблер, персиковый пирог, что угодно, мне это нравится. Так что я был рад попробовать Azure Winter Peach из линии Azure Gold Line. Запах этого табака леденящий и сладкий, определенно насыщенный персик с мятой. Первой меня ударила мята, но в хорошем смысле. Я сразу понял, что это будет интересный аромат. Лазурь сравнивает этот вкус с персиковым эскимо, так что мне не терпелось покурить. Я упаковал Azure fluffy в свой Vapor Hookahs Utopia Bowl, надел новый Phoenix HMD 2.0 с 3 кубиками CocoUrth Cubes, и я был готов к работе.

The Smoke

Лазурный зимний персик восхитителен. Мята ударяет первой и удерживает центр в начале сеанса, а сладкий, сочный персик появляется позже. Этот вкус больше напоминает персиково-мятный напиток, чем персиковый ледяной лед, но он все же восхитителен. Зимний персик очень освежает и идеально подходит для летнего или весеннего аромата. Мы обязательно закурим этот аромат еще раз, возможно, на открытом воздухе теплым вечером на закате.Получите свой скоро на SouthSmoke.com!

Персиковые деревья Hill Country хорошо себя чувствуют после зимнего шторма, говорят производители

Наконец, некоторые хорошие новости сельского хозяйства после зимнего шторма Ури в прошлом месяце.

Фермеры, выращивающие персики в Кантри-Хилл, говорят, что заморозки, обрушившиеся на эту местность в середине февраля, начались до того, как деревья начали формировать почки, а это означает, что ураган не повлияет на урожай персиков в этом году.

Дайан Экхардт, садовод в третьем поколении за пределами Фредериксбурга, говорит, что снег и лед, пришедшие во время урагана, также помогли защитить деревья.«Влага защищает деревья и немного их изолирует», — говорит она. «Мы бы волновались, если бы деревья собирались вырасти, но мы все еще спим, так что холода было нормально».

Теперь, когда в этом районе вернулась более типичная поздняя зимняя погода, производители подрезают деревья, сажают новые и обрабатывают их защитным спреем, который защищает от зимних вредителей, — говорит Экхардт. Персикам необходимо определенное количество «часов холода», поэтому длительные холода до появления бутонов могут помочь урожаю этого года.

Другие читают: Поскольку фермы Остина терпят огромные убытки, фермерские рынки и фонды помощи открываются, чтобы помочь им

В Vogel Orchard «деревья кажутся здоровыми, а почки получают очень эффективный заключительный зимний холод, что должно привести к сильное завязывание бутонов «, — написала Терри Фогель в социальных сетях через несколько дней после урагана.

Фермеры в этом районе говорят, что если бы зимняя погода наступила всего на несколько недель позже или если бы холода не наступили без осадков, урожай пострадал бы.

«Замороженные, мертвые и гниющие»: Фермеры из Центрального Техаса впервые узнают о последствиях шторма

Но сейчас такие производители, как Фогель и Экхардт, будут готовиться к тому, что выглядит как напряженный сезон персиков. Некоторые фермеры в этом районе также выращивают овощные культуры, которые они продают на прилавках, и собирают клубнику самостоятельно, и все они, похоже, пережили заморозки.

Стенд Eckhardt обычно открывается в мае и работает до августа, когда покупатели со всего штата (и не только) приезжают за своими летними персиками.Ее родители сейчас на пенсии, но ее отцу Дональду скоро исполнится 89, и он по-прежнему звонит другим фермерам в этом районе, чтобы узнать, сколько у них дождя или как поживают их персики.

«Они знают друг друга всю жизнь», — говорит она.

Оставьте комментарий