После перца что посадить: Что посадить после перца и томатов и с чем их можно совмещать

Что посадить после сладкого или горького перца на следующий год

Болгарский перец выращивают пока не все огородники, да и острый тоже. Но кто уже занимается этим делом, знает, что перец — не самый лучший предшественник, после него хорошо растут далеко не любые культуры. Чтобы выбрать, чем засадить перечную грядку на следующий год, надо представлять себе принципы севооборота.

Почему важны правила севооборота

Есть всего несколько овощей, которые допустимо выращивать два-три года на одном месте. Перец — не из их числа. Существует множество вариантов таблиц севооборота. Все они носят справочный характер, иногда немного противоречат друг другу. Собственно, правила-то просты, и огородник со стажем даже не будет заглядывать в эти таблицы.

Суть севооборота сводится к тому, чтобы предшествующая культура не вносила сложностей в выращивание последующей. Так, категорически не следует выращивать друг за другом овощи из одного и того же семейства: они обычно болеют одинаковыми болезнями, а возбудители заболеваний накапливаются в почве. Там же часто живут и вредители или зимуют их личинки.

Есть различные варианты схем севооборота, в том числе для ограниченного числа культур

Нельзя друг за другом выращивать овощи с одинаковой или сходной потребностью в питательных веществах. После выращивания «прожорливых» культур сажают те, которые менее требовательны к плодородию почвы, а раз в несколько лет стараются и вовсе дать отдохнуть земле. В какой-то мере проблемы с питанием решаются чередованием тех овощей, у которых корневая система залегает в поверхностном слое, и тех, корни которых проникают глубоко.

Неплохо восстанавливает почву периодический посев сидератов — трав, которые находятся на грядке 1–2 месяца, после чего их скашивают и запахивают в землю. Это, например, овёс, люпин, клевер и др.

Что можно выращивать на грядке после перца

Перец (и болгарский, и острый) – далеко не идеальный предшественник, и культур, которые прекрасно растут после него, вовсе не существует. И дело не только в том, что он много потребляет питательных веществ, хотя и это правда. Перец в процессе их переработки выделяет немало токсических веществ, которые остаются в почве. Поэтому именно после него земле было бы неплохо дать отдохнуть. Но обычно малоземельный дачник не может себе этого позволить, и надо выбирать наименее трудные варианты для посадки на следующий год. С точки зрения расположения корней, лучше всего посадить различные корнеплоды.

Чаще всего на следующий год в перечную грядку сажают:

• свёклу;
• морковь;
• сельдерей;
• петрушку;
• укроп;
• редис;
• редьку;
• репу;
• салаты;
• базилик.

Морковь, как и большинство других корнеплодов, нормально чувствует себя после перца

Вполне допустимо посадить и бобовые (фасоль, бобы, горох), которые серьёзно облагораживают состояние почвы, или лук да чеснок, которые обезвреживают грунт. В случае солидного внесения удобрений можно посадить и любую капусту, но после неё стоит постараться дать земле отдых и ничего не высаживать на этом месте. Конечно, для дачника это не лучший выход, поэтому и капустные овощи после перца — вариант только для крайнего случая.

Что не следует сажать после перца

Самые обычные возбудители болезней, которые могут остаться после выращивания перца на грядке — это возбудители фитофтороза и мучнистой росы. Они очень опасны для всех паслёновых, поэтому на грядке нельзя помещать любые разновидности перца, баклажаны, томаты или картошку.

Помидоры — ближайшие родственники перца, и сажать их друг за другом нельзя

Кроме паслёновых, не стоит сажать на грядке бахчевые и тыквенные:

• огурцы;
• кабачки;
• патиссоны;
• тыквы;
• арбузы;
• дыни.

Арбузы чувствуют себя после перца неуютно

Вернуть на это место любую из перечисленных культур можно будет не ранее, чем через три года.

Любые виды перца являются нежелательными предшественниками для многих овощных культур. При этом допустимо посадить почти половину известных овощей, но соблюдать агротехнику придётся весьма строго.

Оцените статью:

[Голосов: 1 Среднее: 5]

Что сажать после перца. Хорошие предшественники перца

Рассмотрены правила севооборота на огороде, а именно – что можно сажать после перца на следующий год, а также хорошие предшественники и культуры-компаньоны перца.

Перцем называют абсолютно разные растения, даже относящиеся к различным семействам. Наиболее интересны для самостоятельного выращивания овощные перцы из семейства Паслёновые, о которых мы и поговорим. К ним относятся такие разновидности, как сладкий болгарский перец с нулевой жгучестью, горький (острый) перец сортов “Жгучий букет”, “Китайский огонь” и многие другие.

Учитывая, что все перечисленные растения относятся к семейству Паслёновые, нужно быть готовым к тому, что в результате их выращивания могут возникнуть проблемные вопросы, характерные для этого семейства:

• довольно сильное истощение почвы после сладкого перца, после горького перца истощение меньше;
• не исключена вероятность заражения почвы патогенными спорами фитофтороза;
• возможны другие грибковые заболевания, например чёрная гниль, альтернариоз (сухая пятнистость), септориоз (белая пятнистость листьев), чёрная ножка и др.;
• существует вероятность проникновения и сохранения в почве болезнетворных бактерий, которые могут впоследствии вызвать инфекции фузариозного увядания, чёрной бактериальной пятнистости и пр.

И, конечно, вопрос заражения почвы личинками вредителей, паразитирующих на этих растениях, не может не беспокоить.

Однако из-за этого отказываться от выращивания такого вкусного и полезного овоща совершенно не обязательно. Знание элементарных правил севооборота и обустройства почвы помогут в выборе правильного решения о том, как подготовиться к посадке перца, вырастить хороший урожай и что лучше посадить после его уборки на следующий год.

Предшественники перца

Правилами севооборота не рекомендуется сажать растения в почву, где могут сохраниться патогенные споры грибков, болезнетворные бактерии и вредители, к которым это растение уязвимо. Кроме того, следует учитывать питательные вещества, которые поглощают растения из почвы.

Для перца соответствие данным правилам оформлено в виде следующей таблицы.

Особенно стоит отметить пользу сидератов (например, овса или горчицы). Выращенные, скошенные и перепревшие на грядке, они не только обогащают почву (за что получили название “зелёных удобрений”), но и значительно улучшают её структуру, а также очищают и удаляют из неё патогенные споры вредных грибков и болезнетворные бактерии.

Подготовка почвы и выращивание перца

Перец является теплолюбивой культурой. Вегетационный срок созревания плода у обычных сортов составляет порядка 5 месяцев. С учётом того, что перец можно высаживать только в землю, температура которой не ниже 15 градусов, становится очевидной невозможность его выращивания в открытом грунте в большинстве регионов нашей страны.

• Ультраранние и ранние сорта такие, как Здоровье (вегетационный период 79 – 86 дней) или желтоплодный Братец лис (86-89 дней) выращивают не в теплице.
• Некоторые зарубежные селекционные компании разработали сорта перца с ещё меньшим вегетационным периодом, вплоть до 55 дней как у сорта Самандер F1.

Почва под посадку перца должна быть удобрена перегноем, а в каждую лунку внесена столовая ложка не хлорсодержащего калийного удобрения. Обязательно нужно не забывать о поливе, засуху перец переносит очень плохо и это сильно влияет на его урожайность. Высаженные саженцы необходимо подвязать, а почву вокруг посадки уплотнить.

При выращивании двух разновидностей перца, сладкого и горького сортов, необходимо исключить их непосредственную близость. Возможное перекрёстное опыление ухудшит качество плодов как одного, так и другого растения.

Растения-компаньоны перца

Для повышения урожайности и сопротивляемости к болезням и вредителям рекомендуется использовать помощь растений-компаньонов.

Варианты подбора таких компаньонов для перца сведены в следующую таблицу.

Почему вариант с кустовой фасолью признаётся идеальным? На это имеется две причины:

1. Большинство вредителей перца не переносят запаха кустовой фасоли и покидают место, где она произрастает;
2. Перец практически не соперничает с фасолью за питательные вещества. Даже наоборот, повышенный кругооборот азота от соседства с бобовыми растениями быстрее восполняет его содержание в почве, что благоприятно сказывается на росте перца.

Фитонциды лука и чеснока – других хороших компаньонов перца – отлично справляются с уничтожением заразных спор грибка фитофторы, паразитирующего на растениях семейства Паслёновые. По этой же причине, и баклажаны, и томаты, как представители этого семейства, не могут рассматриваться даже в качестве допустимых компаньонов для перца.

Поэтому необходимо преодолеть искушение разместить эти теплолюбивые культуры в один парник (теплицу) с перцем, даже если в нём осталось свободное место под посадку.

Памятка огороднику: Какие овощи можно сажать рядом, а какие нельзя

Что сажать после перца

Выше говорилось о возможном состоянии почвы после выращивания перца. С учётом этих нюансов, специалисты не рекомендуют повторную посадку перца на этом месте до истечения 3 – 4 лет. Другие рекомендации сведены в следующую таблицу.

Не всем эти рекомендации придутся по душе. Обидно затратить средства и усилия на приобретение и установку теплицы, чтобы только один раз в несколько лет получать урожай очень полезных теплолюбивых культур. Выращивание в теплице других культур, которые и так хорошо растут в открытом грунте, не способно компенсировать этого разочарования.

Поэтому можно попробовать отойти от рекомендованных действий. Провести комплекс работ по очищению почвы и восстановлению её утраченных структурных и питательных свойств (“зелёными” и обычными удобрениями).

После чего посадить полюбившуюся культуру (пускай даже из разряда нежелательных) вместе с хорошими растениями – компаньонами, отпугивающими вредителей.

Думается в большинстве случаев будет достигнут положительный результат, если же нет, то всегда можно вернуться к проверенным рекомендациям.

в открытом грунте, в теплице

Добавить в избранное

При выращивании огородных растений большое значение имеет соблюдение правил севооборота. Это непременное условие получения стабильно высоких урожаев, профилактики развития болезней и атак вредоносных насекомых. Какие растения рекомендуется, а какие не стоит сажать после сбора урожая сладкого перца, вы узнаете из этой статьи.

ПоказатьСкрыть

Особенности севооборота

Севооборотом называют обоснованные учёными и практическим земледелием рекомендации по чередованию огородных культур на участках выращивания и согласно времени. Они предполагают, что ежегодно на одной и той же грядке необходимо менять возделываемую культуру.

Знаете ли вы? Жителями посёлка Эйн-Яхав (долина Арава) был выращен сладкий перец весом 0,5 кг: его культивировали в теплице и поливали солёной водой. Фермеры, вырастившие гигантский овощ, обратились в Книгу рекордов Гиннесса с просьбой зарегистрировать мировой рекорд.

В последующий год на этот участок следует высаживать растение, которое не входит в одно семейство с предыдущей культурой. Проще говоря, если в текущем году на грядке рос картофель, представитель семейства Паслёновых, то в следующем году на этом месте следует высадить неродственную культуру, к примеру, свёклу, морковь, лук. Паслёновые же стоит культивировать на другом участке, например, там, где росли бобовые.

Правила севооборота разработаны для того, чтобы:

• предупредить накопление вредоносных насекомых и возбудителей болезней. Таким образом, если на будущий год после какой-либо культуры посадить растение, которое не привлекает паразитов, то после зимовки у них будет отсутствовать источник питания, и они не смогут массово размножаться;
• снизить заселение участка сорными травами;
• предотвратить накопление вредных веществ в почве. При культивировании в течение длительного периода на одном участке некоторых растений наблюдается существенное снижение урожаев. Связано это с их чувствительностью к большому уровню токсинов в почве, которые оставляют они сами либо вносятся с удобрениями, профилактическими обработками против болезней и вредоносных насекомых;
• уменьшить расход питательных веществ. Каждой огородной культуре, чтобы нормально развиваться и расти, необходимы определённые микро- и макроэлементы. Например, картофелю нужно 49,6 кг/га азота, 99,2 кг/га фосфора, 340,7 кг/га калия, пшенице — 45,8 кг/га азота, 21,6 кг/га фосфора, 28,1 кг/га калия. Как видим, эти 2 растения по-разному будут истощать почву. При культивировании на протяжении многих лет на одной грядке одного и того же растения либо родственной с ним культуры произойдёт истощение грунта, и в дальнейшем он будет не способен в полной мере осуществлять то питание, которое требуется растительности;
• исключить негативные последствия для почвы, которые появляются вследствие выращивания некоторых культур.

Знаете ли вы? Рекорд по самому быстрому поеданию острого перца принадлежит 31-летнему американцу Уэйну Алгеньйо: ему удалось за минуту съесть 22 жгучих плода. После установления рекорда мужчине пришлось выпить около 10 л молока, чтобы унять жжение во рту и горле.

Основные правила севооборота заключаются в следующем:

1. Нельзя осуществлять ежегодное возделывание на одном и том же месте одной и той же культуры либо растений, входящих с ней в одно семейство.
2. Не рекомендуется выращивать на одном земельном участке в течение 2 лет подряд овощные культуры, которые поражаются одними и теми же возбудителями болезней и вредоносными насекомыми.
3. К культивированию растения на той же грядке следует возвращаться не раньше чем через 3 года, а лучше — спустя 4–5 лет.
4. При чередовании культур нужно обращать внимание на особенности питания растений и требуемые для них элементы.
5. После культур, имеющих поверхностную корневую систему (лук, огурец, перец), необходимо выращивать растения с глубокими корнями (свёклу, морковь).
6. Согласно трёхлетнему севообороту, сначала на участке высаживают корнеплоды (лук, морковь, картофель, редис, свёклу), затем плодовые и бобовые огородные растения (перец, горох, кукурузу, тыквенные, томаты), после — лиственные (различные виды капусты, шпинат).

При соблюдении правил севооборота удаётся достичь таких результатов:

• повысить урожайность культур и качество их плодов;
• увеличить плодородие грунта;
• наладить рациональное использование питательных элементов из земли;
• снизить засоренность почвы возбудителями болезней, насекомыми-паразитами, сорными травами.

Какие культуры можно сажать после перца на следующий год

Болгарский перец культивируют в открытом и защищённом грунте. Разработаны рекомендации по поводу того, что посадить после него для получения хороших урожаев. Огородникам и дачникам они нужны, чтобы составить график смены культур на будущее.

В открытом грунте

Рассматриваемый представитель семейства Паслёновых имеет поверхностную корневую систему, а это значит, что питательные вещества он берёт из верхних слоёв почвы. Следовательно, после него рекомендовано сажать те растения, корни которых достигают среднего и глубокого почвенного уровня.

Среди них:

• морковь;
• редис;
• свёкла;
• редька.

Также после перца на участке хорошо себя чувствуют:

• лук;
• огурцы;
• зелень;
• фасоль;
• чеснок;
• сидераты;
• злаковые;
• клевер.

Никоим образом перец не повлияет на рост, развитие и урожайность следующих растений:

• капуста;
• бобовые;
• сельдерей;
• морковь;
• репа;
• салат;
• шпинат;
• пряные травы.

Важно! Опытные дачники советуют составлять письменный план засадки огорода на будущий год и примерный порядок смены овощных культур на ближайшие 3–4 года.

В теплице

Вот, что можно выращивать после перца в защищённом грунте:

• зелень;
• лук;
• редис;
• капусту.

Соседями по тепличным грядкам рассматриваемого представителя семейства Паслёновых могут быть огурцы невысоких сортов, капуста, морковь, фасоль, бобовые, кукуруза, лук, чеснок, базилик. Эти растения не будут конкурировать за питательные вещества и не станут притенять друг друга.

Что нельзя сажать после перца

После болгарского перца нежелательна посадка всех паслёновых, то есть картофеля, помидоров, баклажанов, перца (болгарского и стручкового), табака. Все они атакуются одними паразитами и недугами. Также после перца на огороде плохо развиваются тыквенные.

Это связано с тем, что эти культуры требуют наличия в земле одних и тех же микро- и макроэлементов. Следовательно, после того, как перец возьмёт по максимуму из земли требуемые вещества, тыквенным культурам их будет недоставать. В результате они будут голодать, и пострадает их урожайность. К тому же тыквенные восприимчивы к токсинам, оставляемым перцем в почве.

После каких культур лучше всего сажать перец

Чтобы удачно в открытом либо защищённом грунте вырастить перец, его следует посадить на грядки, которые ранее были засажены:

• огурцами;
• капустой;
• луком;
• чесноком;
• корнеплодами;
• однолетними бобовыми;
• многолетними травами;
• сидератами.

К нейтральным предшественникам причисляют свёклу, пряные травы, кукурузу.

Важно! Острый перец необходимо высаживать на существенном расстоянии от сладкого, чтобы при опылении плоды последнего не начали горчить.

Таким образом, чтобы предотвратить заражение болезнями, распространение вредоносных насекомых, истощение почвы и добиться высоких урожаев при высаживании огородных культур, следует придерживаться определённой очерёдности в посадках на одно и то же место.

Перец — требовательное растение, поэтому после его выращивания на участке, где истощена почва, не стоит высаживать овощи. Исключения составляют лишь те культуры, которые требуют иных микроэлементов и на которые такой предшественник не оказывает ни положительного, ни негативного действия.

После перца что можно садить – рекомендации садоводам? + видео

Биологические отличия перца

Перец — как сладкий, так и горький — принадлежит к семейству пасленовых. Вместе с ним к этому семейству относятся такие популярные огородные растения, как картофель, томаты и баклажаны. Наверное, все огородники уже уяснили, что у растений, принадлежащих к одному семейству, одинаковые или похожие требования к плодородию почвы, сходные вредители и болезни. Поэтому их нельзя выращивать рядом, они плохие предшественники друг для друга. Причем как сам перец, так и другие представители этого семейства нежелательно высаживать на этой же грядке и через год. Садить на грядке после перца сладкого картофель, баклажаны или сам перец можно только через 3 года, желательно после бобовых или других сидератов (горчица, редька масличная или люпин).

Стручки зеленого перца

Перец — культура довольно требовательна к плодородию почвы и влажности. Но вносить органические удобрения непосредственно под него не рекомендуется, это может вызвать вспышку бактериальных и грибковых инфекций. Поэтому навоз вносят на грядку за год до выращивания перца и используют ее под огурцы или кабачки. Эти растения — хорошие предшественники для пасленовых, но сами они предшественниками для тыквенных быть не могут. Пасленовые, а особенно сладкий перец, сильно истощают почву, и в ней накапливаются возбудители болезней: фитофтороза, мучнистой росы и корневых гнилей. Все эти болезни опасны и для огурцов, кабачков и тыквы.

Примеры севооборота на дачном участке

После перца можно выращивать лук, различные виды капусты, свеклу, морковь, петрушку и другие зеленые культуры.

Пример севооборота на грядке

Можно также посадить бобовые и кукурузу, они дадут хороший урожай, у них нет общих с болезней. Не рекомендуется высаживать на грядку, где рос сладкий перец, садовую землянику. Земляника не требовательна к плодородию почвы, ее вполне устроит просто хорошо разрыхленная земля, но она также страдает от фитофтороза и мучнистой росы, поэтому грядке нужно дать очиститься от возбудителей этих болезней. Лучше всего это сделать, если вырастить на этой грядке горчицу, клевер или люпин и прикопать зеленую массу на зиму.

Схема севооборота на дачном участке может выглядеть таким образом:

1. Поделите огород на четыре участка. Первый участок хорошо заправьте органическими и минеральными удобрениями. Здесь вы высаживаете огурцы, кабачки, лук, капусту и салаты.
2. На хорошо разрыхленных грядках второго участка высаживаете томаты, перец и баклажаны, перемежающиеся с грядками гороха и фасоли.
3. На третьем участке высеваете морковь, петрушку, свеклу и репу.
4. На четвертом участке высаживаете картофель, внося органические и минеральные удобрения точечно в каждую лунку.
5. На следующий год меняете культуры местами так, чтобы картофель оказался на месте огурцов на первом участке; огурцы и кабачки — на четвертом; а второй и третий участок меняете местами, дополнительно внеся под посадки перца и томатов удобрения в лунки. Хорошо посеять под зиму на третьем участке горох или горчицу и прикопать отросшую зелень. В дальнейшем сдвигаете посадки таким образом, чтобы на первоначальное место культуры возвратились только на четвертый год выращивания.

Красный горький перец

Горький перец менее требователен к условиям произрастания, может расти на более скудной почве, но его обычно никто не выращивает целой грядкой. Рассаду горького перца можно высадить на грядке с луком или капустой, нужно только выращивать его подальше от сладкого. Эти растения могут переопыляться, и тогда плоды получатся одинаково горькими.

Плоды горького перца являются хорошей приправой к мясу и используются в консервации, настойку из него используют для борьбы с огородными вредителями, поэтому иметь несколько кустиков его на огороде не помешает.

Сейчас очень модны овощные клумбы, где цветы выращиваются вместе с овощами. Сладкий перец с его разноцветными эффектными плодами также может найти место на такой клумбе вместе с базиликом, бархатцами, декоративной капустой. Учитывая все эти тонкости, любой огородник может вырастить урожай перца, достаточный для собственных нужд.

Оцените статью: Поделитесь с друзьями!

Что посадить после перца болгарского

Болгарский перец — один из самых распространенных овощей, выращиваемых в нашей стране. Он ценится огородниками за свои вкусовые качества, а также большой состав витаминов и микроэлементов. По количеству витамина C болгарский перчик превосходит все другие овощи.

Роль чередования овощей на дачном участке

Урожайность любых культур, в том числе и болгарского перца напрямую зависит от выбора места высадки на огороде и соблюдения севооборота. Поэтому очень важно заранее перед посадкой распланировать местоположение посадок и их соседей. Севооборот- это определенные правила в посадке культур, необходимо точно знать какие овощи и после кого можно сажать. От правильности плодосмены зависит количество урожая и здоровье растений.

Болгарский перец на кусте

Каждый овощ по-разному относится к сорнякам. Так, чаще всего грядки остаются без сорняков после капусты, гороха или картофеля, благодаря этому выращивать другие культуры на их месте проще всего. Каждая культура имеет свои биологические особенности, поэтому для предотвращения появления насекомых и сорной травы, чередовать их стоит так, чтобы они оказались на своем месте не раньше 4 лет. Это правило помогает предотвратить истощение почвы и повысить ее плодородность.

После чего можно сажать болгарский перец?

Перед посадкой нужно помнить, что он совсем не переносит разного рода органические удобрения. Из-за этого лучше всего вносить их в почву, где он будет расти за год до посадки. Только спустя время можно высаживать на это место болгарскую рассаду.

Технология посадки этой культуры мало чем отличается от высаживания помидор. Овощ как никто другой нуждается в плодородной почве, наполненной полезными веществами. Поэтому во время высадки сладкого перца в лунки к рассаде следует добавлять специальные удобрения. Растет он достаточно медленно. Из-за особенностей размещения корневой системы он нуждается в большом количестве влаги. Корни располагаются в верхних слоях грунта, поэтому требуют частой поливки.

Грядка болгарского перца

После чего лучше сажать перец:

Эти культуры хорошо удобряют почву, после них не надо ее рыхлить, поэтому земля идеально подходит для болгарского овоща. Лук и чеснок также могут стать отличными предшественниками. Не плохой урожай овоща может получиться на грядках, где до этого были корнеплоды.

После каких культур не рекомендуется сажать сладкий перец?

• Физалис;
• Баклажан;
• Картофель;
• Томаты;
• Табак

Земля перед посадкой должна быть вычищена от сорняков и удобрена. Высаживать рассаду лучше в теплую погоду и в хорошо прогретую почву. В качестве подкормки можно использовать сухие дрожжи. В ведре воды растворяется пакет сухих дрожжей и 2 ст. ложки сахара. Смесь настаивать в течение 2 часов, затем полить ей высаженные растения.

Наиболее благоприятные соседи болгарского перца

Для получения хорошей урожайности важно не только соблюдать правила севооборота, но и правильно подобрать соседей по грядкам. Правильный выбор соседствующих культур поможет создать естественную безопасную защиту для болгарского перца, защитить от сильно ветра, отпугивать вредителей. Окружающая обстановка оказывает такое же большое воздействие на овощи, как и почва, в которой они растут. Не правильно посаженные соседи являются источником заражения насекомыми и другими болезнями, а также могут просто действовать угнетающе.

Самым лучшим соседом по грядке для сладкого перца считается кустовая фасоль. Все дело в том, что вредители, атакующие весь сезон перчик, совсем не переносят ее аромата, поэтому, скорее всего не поселятся на нем, пока рядом с ним будет такой «сосед». Еще один плюсом совместного выращивания является совместимость этих культур по питательным веществам в почве. Бобовые растения благоприятно влияют на почву, подкармливая ее минералами и азотными удобрениями, что очень важно для перца.

Кустовая фасоль — лучший предшественник болгарского перца

Сладкий перец в качестве предшественника на огороде

После болгарского красавца лучше не садить следующие овощи:

Перец за сезон достаточно сильно опустошает землю, в которой растет, забирает из нее все полезные вещества и микроэлементы, необходимые для роста выше обозначенных овощей. Лучше всего после него будут расти такие растения как спаржа, лук-порей, базилик.

Посадка болгарского перца

Таблица севооборота овощей на дачном участке

Только руководствуясь всеми правилами посадки овощей, учитывая их потребности и используя таблицу севооборота, при высадке на грядки можно добиться высокой урожайности культур и плодородности почвы. Даже не смотря на достаточно трудоемкий процесс выращивания и ухода за сладким перцем, он все равно остается любимым овощем огородников. Каждый год, не смотря на погодные условия, радует нас своими яркими и вкусными плодами.

Для дачников и садоводов важно знать, после чего можно сажать такую культуру, как перец болгарский. Это поможет значительно сохранить силы и средства огородникам. Благодаря правильному севообороту отпадает надобность в частых химических обработках и обильных подкормках. Применение такого агроприема позволит растениям сберечь здоровье, энергию роста и раскрыть весь потенциал в полном объеме.

Правила севооборота и роль чередования культур

Огромное значение в здоровье грунтов различного типа принадлежит севообороту. Почва не должна истощаться монокультурой. Если растения принадлежат к одному ботаническому семейству (луковые, тыквенные, крестоцветные, пасленовые и другие), в идеале возвращать культуры на прежнее место роста желательно не раньше, чем через 4 года.

Тогда в почве не скапливаются возбудители заболеваний – патогенные организмы, опасные для этих культур. А также меньше концентрация вредителей для всех растений. Но не всегда у огородников в запасе достаточно площадей, а срок севооборота снижается до 3 и даже 2 лет.

Стоит обращать внимание на выращивание, одновременно с перцем, его растений-компаньонов. Они никак не угнетают, а наоборот, помогают ему расти.

Предшественники перца

Как и для любой культуры, для успешного культивирования перца требуется соблюдение севооборота. Но после каких культур выращивают перец? Этот вопрос должен задавать себе каждый дачник и огородник, непосредственно перед планированием посадок. От этого будет напрямую зависеть общее здоровье растений, размер овощей и показатели урожайности. И, конечно, садоводу необходимо знать, что посадить после перца, чтобы выбранные культуры не болели и давали обильный урожай.

Огурцы

После выращивания такой распространенной культуры, как огурцы, вполне возможно его выращивание. Это растения, относящиеся к различным семействам, и они не имеют общих болезней. Перед посадкой нужно внести в грунт достаточно комплексных минеральных удобрений, глубоко перекопать и пролить водой.

Капуста

Капуста относится к семейству Крестоцветные, а перец – к Пасленовым. Поэтому после выращивания капусты его можно смело сажать, и ожидать хороших урожаев в сезоне.

Хорошей культурой-предшественником для выращивания является лук. Перец будет меньше болеть, благодаря лечебным финтоцидам лука. К тому же он хорошее растение-компаньон, их можно размещать в совместной посадке.

Чеснок

Финтоциды, как чеснока, так и лука, отлично борются с различными патогенными грибами в почве. В частности, защищают от такого опасного грибного заболевания, как фитофтороз. Поэтому чеснок – это отличный предшественник для выращивания.

Корнеплоды

Различные корнеплоды (редис, редька, свекла и другие) не представляют, как предшественники, никакой угрозы. Одно «но» – корнеплоды, при созревании выносят из почвы много питательных веществ.

Однолетние бобовые

Отличным предшественником, а также растением-компаньоном, при выращивании станут однолетние бобовые. Это кустовая, спаржевая фасоль и бобы. К тому же фасоль является неплохим сидератом, ее стебли можно заделывать в почву – перегнивая, они насыщают ее азотом.

Болгарский перец — отнюдь не лучшая овощная культура с точки зрения выбора последователей на грядке. Правила севооборота советуют очень серьёзно подумать о размещении других овощей в будущем сезоне. Конечно, не все огородники выращивают перец на своих участках, но если он был на грядке, после него многие культуры сажать нежелательно.

Зачем нужны правила севооборота

Большинство овощных культур нежелательно сажать на одном месте даже два года подряд. Исключений из этого правила очень мало, и болгарский перец в их число не входит. Давно разработаны правила севооборота, существует множество рекомендаций и справочных таблиц. Все они основаны на нескольких основных причинах.

Во-первых, разные овощи очень сильно различаются по тому, насколько много они выносят из почвы питательных веществ. Например, очень «прожорливой» является капуста, относительно немного требуется питания зеленным культурам. Простое внесение удобрений не всегда полностью решает проблему, поэтому после некоторых овощей земле и вовсе желательно дать отдохнуть.

Во-вторых, даже при видимом благополучии в почве могут оставаться возбудители заболеваний или кладки яиц вредителей, которые успели появиться на грядке, но не успели нанести ущерба. И если у последующей культуры болезни и вредители те же, могут возникнуть большие проблемы.

Наконец, любой огородный житель в процессе роста перерабатывает питательные вещества, что-то выделяя в окружающую среду. И это «что-то» может оставаться в почве и быть токсичным для последователей.

Согласно справочным таблицам, не существует идеальных последователей перца на грядке

Часто ряд этих проблем решается выбором такой культуры, корневая система которой находится на другом уровне по сравнению с предшественником. Тем не менее очень нежелательно высаживать овощи с теми же самыми пищевыми предпочтениями и обладающие теми же «букетами» болезней и вредителей, что и предшественник.

Минимальный срок, в течение которого культуру не возвращают на прежнее место, составляет 2–3 года, но существуют и восьмилетние схемы севооборота. Так, после капусты земля может приходить в прежнее состояние лишь через 6–7 лет, а после перца — через 3–4 года.

Наилучший выход — почти ежегодно после сбора урожая высевать сидераты (травянистые растения, которые хорошо оздоравливают почву). Это, например, овёс, люпин, фацелия, горчица и др. Их закапывают в землю, не дожидаясь цветения. Многие проблемы решают посадки гороха и других бобовых.

Что можно посадить после перца на следующий год

Перед посадкой любых культур грядку обязательно удобряют. Но поскольку перец выращивают в хорошо подготовленном грунте, после него это не является самой большой проблемой. Беда в том, что он не только выносит из земли много питательных веществ, но и оставляет после себя немало токсикантов, в какой-то мере заражая почву. Поэтому идеальных последователей, которые прекрасно будут чувствовать себя после перца, в принципе не существует, и можно говорить только о допустимости выращивания тех или иных овощных культур.

Поскольку корневая система болгарского перца залегает в основном неглубоко, после него надёжнее будет посадить корнеплоды, главный корень которых обычно достигает глубинных слоёв грунта. За время их выращивания поверхностные слои «отдыхают». Более или менее нормально при условии полноценного ухода после перца будут себя чувствовать:

• свёкла;
• морковь;
• сельдерей;
• петрушка;
• укроп;
• редис;
• редька;
• репа;
• салаты;
• базилик.

У большинства корнеплодов корни проникают гораздо глубже, чем у перца

Не стоит забывать о возможности выращивания бобовых культур (гороха, фасоли, сои, овощных бобов), которые обогащают почву азотом, и лука с чесноком, которые дезинфицируют грунт. Можно посадить и любые разновидности капусты, но внести при этом удобрения по полной программе. Однако на третий год, после выращивания перца и капусты на грядке, почве надо будет предоставить полноценный отдых: если будет возможность, вообще подержать под чёрным паром.

Что лучше не сажать после перца

После перца в земле могут оставаться возбудители таких болезней, как мучнистая роса или фитофтороз, наиболее опасных для паслёновых культур. Поэтому под категорический запрет попадает посадка:

• помидоров;
• баклажанов;
• картофеля;
• любых видов перца.

Помидоры болеют теми же болезнями, что и перец

По тем же причинам плохо будут чувствовать себя тыквенные и бахчевые культуры:

Любым тыквенным культурам не место после болгарского перца

Запрет может быть снят только через 3–4 года. Особенно следует помнить о несовместимости совместных и последующих посадок сортов сладкого и горького перца: они являются антагонистами, но в то же время способны к переопылению.

Болгарский перец — очень плохой предшественник для многих овощных культур. Оптимальных последователей у него вообще не существует, но более половины культур посадить можно. При этом за ними потребуется тщательный квалифицированный уход.

Новости ГерАгро » Какие овощи можно сажать после перца

От правильного размещения овощных культур на огороде зависит их урожайность. Поэтому планирование грядок – важный этап оформления участка. При посадке определенного овощного растения необходимо знать, после каких предшествующих культур его можно размещать, то есть соблюдать правила севооборота. Какие овощи можно сажать после перца?

Размещение культур на огороде

Овощные растения классифицируются на 11 ботанических семейств:

• пасленовые и тыквенные;

• зонтичные и крестоцветные;

• бобовые и лилейные;

• маревые и гречишные;

• сложноцветные, губоцветные и злаковые.

Культуры, относящиеся к одному и тому же семейству, не рекомендуется размещать одну после другой или же рядом в течение 2-4 лет. Это связано с тем, что данные растения имеют одинаковые болезни.

Роль чередования культур на огороде

Плодосмена – это, прежде всего, грамотная агротехника. Это правило необходимо выполнять на любой площади участка, независимо от ее размера. При чередовании культур обеспечивается правильное расходование воды и питательных элементов, поддерживается плодородие почвы.

При правильной смене культур на одном и том же участке происходит предупреждение болезней растений, а также появления сорных растений и вредителей. Разные растения реагируют по-разному на сорняки на участке. Например, после картофеля, томатов, гороха, капусты грядки остаются сравнительно чистыми, что облегчает выращивание их последователей.

Учитывая биологические особенности овощных культур, во избежание истощения почв и скапливания вредителей и сорняков, растения на участке чередуют таким образом, чтобы каждая из них снова высаживалась на старое место позже 3 лет и более.

Сладкий перец в качестве предшественника на огороде

Перец сладкий выращивается по такой же агротехнике, как и помидоры. Растение требует более плодородной почвы, чем томаты. Развитие перца происходит медленно. При посадке рассады в лунки вносятся удобрения. Перец – влаголюбивое растение. Его корневая система размещается в верхних слоях грунта, что требует частых поливов.

Что нельзя сажать после перца?

Данная культура относится к семейству пасленовых. В эту группу кроме перца входят картофель, баклажан, томат, физалис и перец. Следовательно, после сладкого перца нежелательно размещать помидоры, картофель, физалис, баклажаны и перец любого сорта.

Это связано с тем, что данные культуры поражаются одними и теми же вредителями, почва избавляется от одинаковых полезных веществ, и вырастают однотипные сорняки. Все это негативно влияет на урожай.

Какие культуры можно высаживать после сладкого перца?

Ввиду того, что корневая система перца сладкого расположена в верхнем слое почвы, он может быть хорошим предшественником для огородных растений, имеющих глубоко проникающую корневую систему. К таким культурам относятся:

• морковь;

• редис;

• свекла;

• редька.

Лучшими растениями для высадки после сладкого перца являются зелень, лук, огурец, морковь, редис, редька, фасоль и чеснок. Нейтральным предшественником сладкий перец будет для гороха, кабачка, капусты, свеклы, сельдерея и тыквы.

После чего сажать перец. Что сажать после перца?

Сладкий и жгучий перец относится к семейству Паслёновых. Он, как и другие культуры, требователен к смене места посадки и правильному подбору предшествующих и соседствующих культур. Соблюдение этих правил помогает увеличить урожайность и защитить растения от сорняков, болезней и вредных насекомых.

Чтобы облегчить работы на участке, нужно составить план посадок. Делать это нужно заранее, зимой. Сделав план посадок можно правильно подобрать место и узнать совместим ли перец с другими растениями.

При хорошем выборе соседи защищают перец, растущий в открытом грунте от ветров и отпугивают насекомых либо становятся источником питательных веществ.

Идеальной соседствующей культурой для перца является кустовая фасоль, горох и бобы. Вредители перца, не любят специфического запаха бобовых. Культуры при этом не соперничают за полезные вещества в почве. Бобовые подкармливают почву азотом, необходимым для роста перца.

В качестве заграждения от ветра с северной стороны от посадок перца можно посеять кукурузу. Высокорослая кукуруза при этом не затеняет перец. Её можно совмещать с фасолью.

Посаженные рядом с перцем лук и чеснок содержат фитонциды, которые отпугивают вредителей, болезней.

Не рекомендуется высаживать перец вблизи с паслёновыми культурами. Их нужно высаживать в разных концах участка. Картофель, физалис, помидоры, баклажаны и перец болеют одними и теми же болезнями и поражаются общими вредителями. Посадив овощи рядом, возникает высокая вероятность гибели урожая всех культур.

Сладкий и жгучий перец соседствовать не могут, так как сладкий при опылении приобретает горький вкус.

Можно ли сажать перец после перца?

Учитывая биологические особенности перца, во избежание истощения почвы и скопления вредителей, болезней и сорняков, растения чередуются так, чтобы на прежнее место они возвращались не ранее чем, через 3 года.

Любые овощи, в том числе и перец, нельзя высаживать на одном и том же месте в течение нескольких лет. Это же относится и к любым родственным культурам. Перец не сочетается с другими пасленовыми. У них одинаковые вредители и болезни. Кроме того им необходим один и тот же набор питательных веществ.

Что сажать после перца на следующий год?

Игнорирование правил севооборота, за 2-3 года приводит к истощению участка, снижению урожая, распространению вредных насекомых, сорняков и болезней. Чтобы правильно распределить посадки, нужно грамотно подобрать культуры для их замены. Их чередование благотворно воздействует на состав и структуру почвы.

В открытом грунте

После перца лучше всего высаживать корнеплоды. Перец имеет небольшую корневую систему и растёт в верхнем слое грунта. Он забирает питательные вещества из земли, не касаясь более глубоких слоёв, где в дальнейшем будут развиваться корнеплоды. Они, в свою очередь получают питательные вещества из земли, расположенной довольно глубоко, давая время отдохнуть почве в вернем слое.

Кроме того на месте перца хорошо растут нейтральные культуры, которые обогащают землю полезными веществами.

После перца лучше посадить такие культуры: свёклу, чеснок, редис, репчатый лук, лук-порей, репу, белокочанную и цветную капусту, брокколи, бобы, сою, горох, фасоль, злаки, кукурузу, укроп, сельдерей, салат, петрушку, шпинат и базилик.

В теплице

В теплице после перца высаживаются следующие культуры: все виды зелени, лук, редис, капуста.

Так как здесь небольшая площадь посадки можно повторить посадку паслёновых культур.

Если внести в почву комплекс удобрений, протравить её инсектицидами и пестицидами от вредителей и болезней, правильно подготовить грядки к посадке, такой вариант не исключается. Земля при этом должна быть рыхлой и влагопроницаемой. Лучшим вариантом будет подсыпка верхнего слоя грунта (10-15 сантиметров) свежей питательной почвосмесью.

После каких культур можно сажать перец?

Лучшими предшественниками для перца считается ранняя цветная и белокочанная капуста. Она не истощает почву, как другие разновидности капусты.

Также хороший урожай можно собрать, если посадить перец на месте злаков, сидератов, клевера на покос, бобовых, чеснока и лука. Все эти культуры обогащают почву и перец на таких грядках даёт богатый урожай.

Неплохой урожай перца можно получить на месте зелёных овощей и корнеплодов.

Сладкий перец хорошо приживается и даёт отличный урожай на грядке, где раньше росли огурцы, кабачки, патиссоны, морковь.

Жгучий перец без труда приживается и растет на месте кабачков, патиссонов, огурцов, сои, фасоли и бобов.

Есть целый ряд нейтральных растений, которые не помогают, но и не вредят перцу. На их месте высаживать перец можно, при небольших размерах участка и недостаточном месте для севооборота. Это среднеспелая и поздняя капуста, столовая и кормовая свёкла, кукуруза и пряные травы.

После чего лучше всего сажать перец?

Наиболее удачными предшественниками для перца являются такие культуры: бобовые, лук, капуста, чеснок, корнеплоды, кабачки, травы, огурцы, листовая зелень, патиссоны, морковь, злаковые, сидераты и зелень.

Можно ли сажать перцы после огурцов и наоборот?

Перец прекрасно растёт и даёт хороший урожай после выращивания огурцов на грядке. Они являются хорошим предшественником для этой пасленовой культуры.

А вот на месте перца огурцы высаживать не рекомендуется, так как первый является переносчиком многих болезней и вредителей, что может привести к поражению огурцов.

Кроме того, даже их соседство на одном участке не желательно.

Что нельзя сажать после перца?

Перец относится к растениям, истощающим почву. В конце сезона в почве накапливаются возбудители фитофторы, мучнистой росы, корневой гнили.

Плохим предшественником сладкий и жгучий перец является для бахчевых и паслёновых культур.

Он забирает из грунта большую часть питательных веществ, необходимых для роста, развития и плодоношения огурцов, тыкв, патиссонов, кабачков, картофеля, баклажан, физалиса, табака, помидор и других видов перца.

Кроме того на этом месте после горького перца плохо растёт морковь, свёкла, сельдерей. Другие культуры высаживать на этом участке разрешается.

После каких овощей нельзя сажать перец

Высаживать перец не рекомендуется после картофеля, помидор, табака, баклажан, физалиса и любых видов перца. Все они являются паслёновыми культурами и болеют одними болезнями.

Кроме того им требуются одни и те же питательные вещества, которые они потребляют из почвы. Посадка перца на таком участке практически всегда приводит к ослаблению растений и плохому урожаю.

При посадке любых растений нужно придерживаться севооборота. Перец на таком участке высаживается не ранее, чем через 3-4 года.

Таблица севооборота

Какая почва и условия нужны для выращивания перца

Для получения крепких и здоровых растений, а затем и богатого урожая недостаточно правильно и вовремя вносить удобрения, и поливать растения. Корневая система у перца довольно нежная и поэтому растению нужно правильно подобрать почву и создать условия для выращивания.

Неподходящая по составу, обеднённая земля зачастую оказывается главной причиной болезней перца и плохого урожая.

Структура почвы для посева семян и высадки рассады на грядки и в теплицу должна быть легкой и рыхлой для того, чтобы влага, и кислород могли проникать к корням растений. Иначе при поливе на поверхности будет образовываться корочка, которая в дальнейшем будет препятствовать прохождению воздуха и воды.

Торфяной или глинистый грунт для высадки перца не подходит. В торфяную почву нужно добавлять дерновую или листовую землю, крупный песок и перепревший перегной, а в глинистую подмешивается песок, дерновая земля, перегной и для рыхлости низинный или переходный торф. Если торф поверхностный, в почву добавляется древесная зола или гашеная известь.

Уровень кислотности для посадки перца должен быть на уровне 5-7 pH (нейтральным). Повышенная кислотность провоцирует появление таких болезней, как кила и чёрная ножка.

Земля должна содержать органику и микроэлементы (азот, калий, железо, фосфор).

Для приготовления грунта для посева перца нужно, заранее, осенью подготовить все составляющие. Они насыпаются в вёдра и остаются на зиму во дворе промерзать. Для высадки растений в теплице или на открытых грядках, плодородная смесь равномерно распределяется на будущих грядках.

Перед посевом семян почва проливается горячей водой с добавлением марганцовки или прокаливается в духовке. При посадке в теплице или открытом грунте протравливается инсектицидами и пестицидами, проливается слабым раствором марганцовки.

Посев семян на рассаду производится в конце февраля либо начале марта, если рассада в дальнейшем будут пересаживаться в отапливаемую теплицу, сроки сдвигаются на месяц назад. Высадка в грунт и теплицы осуществляется в соответствии с климатическими условиями региона.

На квадратный метр грядки рассыпается ведро перепревшего перегноя и торфа, либо полведра перепревших древесных опилок. Свежий навоз или недозревший перегной, компост для подкормки использовать нельзя, так как это навредит растениям. Такие подкормки в почву можно вносить не менее, чем за 1 год до посадки перца.

1. На тяжёлом грунте рассыпается кроме перегноя и крупнозёрный песок в том же объёме. На торфяных почвах на 1 квадратном метре рассыпается ведро дёрна и ведро перегноя.
2. На песчаном участке 2 ведра перегноя, 2 ведра торфа, 2 ведра глинистой земли, 1 ведро перепревших древесных опилок.

Зола или известь вносятся заранее, осенью, либо за месяц до посадки рассады. На квадратный метр ее требуется 200 грамм.

Осенью, на один квадратный метр будущих грядок вносится по столовой ложке сульфата калия и суперфосфата, а весной, за неделю до высадки рассады, по чайной ложке нитроаммофоски или мочевины или удобрения на основе гумата калия (Байкал, Гуми) с добавлением органики.

После удобрения почвы, через несколько дней все грядки тщательно проливаются. Влага способствует равномерному распределению удобрений в почве. Через 3-4 дня можно приступать к посадке перца. Подготовленная почва способствует хорошему урожаю.

Грядку лучше всего расположить по направлению с севера на юг. Почва на грядках должна быть рыхлой и выровненной. При выращивании перца в 2 ряда, ширина грядки составляет 0,9-1 метр, а при трехрядной посадке 1,2 метра.

Междурядья должны быть равны 0,5-0,6 метрам. Если рассада высаживается в отдельные ямки, то ширина составляет 0,4-0,45 метра. Ямки при этом располагаются в шахматном порядке.

Лунки заполняются 0,2-0,3 килограмма перепревшего перегноя, добавляется 1 столовая ложка золы, 1 столовая ложка толченой яичной скорлупы, 1-2 литра слабого раствора марганцовки.

Высадка рассады осуществляется в пасмурную погоду или во второй половине дня.

Рассада перца заглубляется на том же уровне, на котором росла в горшочках. Высокорослые сорта помещаются в центре, а низкие и карликовые — по краям. Грядки перед посадкой поливаются, раскладываются саженцы. Корни растений засыпаются землёй и обжимаются руками вокруг стеблей. Почва на грядке ещё раз поливается и мульчируется торфом либо сухой землей.

При прохладной погоде натягивается плёнка или спанбонд, либо любой другой нетканый материал.

Пока температура ночью не поднялась выше +16 градусов, перец должен находиться под укрытием. Днём, при температуре воздуха более +28 градусов, она снимается. При устоявшейся температуре укрытие снимается. В тепличных условиях для доступа воздуха открывается дверь или приподнимется край плёнки. Открывать теплицу с 2 сторон нельзя, иначе сквозняк погубит растения.

Перец – особенности ухода, посадки и выращивания: видео

Руководствуясь правилами высадки перца, учитывая его потребности, можно получить высокую урожайность растений, а также увеличить плодородность почвы. Перец является довольно требовательной культурой, но при соблюдении правил севооборота и подготовке почвы, можно даже в плохой год для овощных культур, получить отличный урожай.

Узнайте о растениях, которые любят расти вместе с перцем

Выращивание перца? Вы будете рады узнать, что есть много компаньонов для растений перца, которые могут принести пользу вашему перцу. Как из компаньонов для перца выращивать более здоровые растения с более высокими урожаями? Читайте дальше, чтобы узнать о посеве перца и растениях, которые любят расти вместе с перцем.

Посадка перца-компаньона

Растения-компаньоны для перца или других овощей работают вместе симбиотически, каждое дает и / или получает что-то от другого.Посадка-компаньон просто означает группирование разных, но дополняющих друг друга растений. Это может привести к нескольким результатам.

Посадка-компаньон может обеспечивать тень или действовать как ветровый барьер, она может успешно задерживать рост сорняков или вредных насекомых и болезней, или она может действовать как естественная решетка или способствовать удержанию влаги.

Растения, которые любят расти вместе с перцем

Есть много растений, подходящих для выращивания рядом с перцем.

Травы

Травы — прекрасные компаньоны для растений перца.

Овощи

Помидоры и болгарский перец можно сажать в одном саду, но не забывайте чередовать их в разных местах в течение следующего вегетационного периода, чтобы они не передавали перезимовавших патогенов. Помидоры отпугивают почвенных нематод и жуков.

Морковь, огурцы, редис, кабачки и представители семейства Allium хорошо растут в непосредственной близости от перца.

Баклажаны, принадлежащие к семейству пасленовых, наряду с перцем, растут вместе с перцем.

Шпинат, салат и мангольд — подходящие компаньоны для перца. Они помогают вытеснять сорняки и из-за своего небольшого роста и быстрого созревания являются отличным способом максимизировать площадь сада и получить дополнительный урожай. Свекла и пастернак также могут заполнить пространство, задержать рост сорняков вокруг перца и сохранить почву прохладной и влажной.

Кукуруза защищает перец от ветра и солнца, а фасоль и горох фиксируют в почве азот, необходимое питательное вещество для перца, а также помогают блокировать ветер и солнце.Гречку можно выращивать вокруг растений перца, чтобы привлечь опылителей, а после сбора урожая она служит зеленой мульчей для сада.

Перец в сочетании со спаржей — еще одна отличная возможность сэкономить место. Как только спаржа будет собрана весной, перец может использовать пространство.

Цветы

Многие цветы также являются прекрасными растениями-компаньонами для перца.

• Настурции не только потрясающие, но и, как говорят, отпугивают тлей, жуков, кабачков, белокрылок и других вредителей.
• Герань отпугивает капустных червей, японских жуков и других вредных насекомых.
• Петунии — отличные растения-компаньоны для перца, так как они также отпугивают таких вредителей, как спаржевые жуки, цикадки, томатные черви и тля.
• Французские бархатцы также отпугивают жуков, нематод, тлю, картофельных клопов и кабачков не только на перце, но и на многих других культурах.

Растения, которых следует избегать

Как и все, есть хорошее и плохое. Не все растения любят перцы, хотя это довольно длинный список.Избегайте сажать перец рядом с представителями семейства Brassica или вместе с фенхелем. Если у вас есть абрикосовое дерево, не сажайте рядом с ним перец, так как распространенное грибковое заболевание перца также может распространиться на абрикос.

Зимующие растения перца — Как сохранить перец зимой

Многие садоводы считают растения перца однолетними, но, немного ухаживая за перцем зимой в помещении, вы можете оставить свои перцы на зиму. Перезимовать растения перца может быть немного сложно, но если у вас есть специальный перец, особенно перец чили, хранение перца на зиму — отличный способ начать сезон в следующем году и увеличить продолжительность периода выращивания вашего растения. растение перца.Продолжайте читать, чтобы узнать, как сохранить перец зимой.

Как перезимовать перец в помещении

Примечание — , если вы планируете перезимовать растения перца, знайте, что это сохранит растение в живых, но не даст плодов . Чтобы плодоносить, перцу нужна определенная температура и количество света, которые зимой не могут обеспечить обычный дом. Если вы хотите выращивать перец зимой для фруктов, вам нужно будет делать это в теплице с дополнительным освещением.

Первый шаг к тому, чтобы сохранить перец зимой, — это принести его в дом. Когда вы это сделаете, тщательно опрыскайте растение. Это поможет избавиться от вредителей, которые могут скрываться на листьях. Удалите с растения все плоды перца, зрелые или незрелые.

Следующий шаг в том, как перезимовать перец в помещении, — это найти прохладное и сухое место для хранения растения перца — где-нибудь, где температура остается около 55 F. Идеально подойдет пристроенный гараж или подвал. Для зимнего ухода за перцем перецу не нужно много света, поэтому возле окна или возле лампы с люминесцентной лампой в этих местах будет достаточно света.

После того, как вы разместите перец в этом месте, сократите полив. Когда вы храните перец зимой, вы обнаружите, что ему нужно гораздо меньше воды, чем летом. Вам нужно будет поливать растение только раз в три-четыре недели, пока растения перезимуют. Не позволяйте почве оставаться влажной, но и не позволяйте ей полностью высохнуть.

Вскоре после того, как вы поместите перец в прохладное место и сократите полив, вы заметите, что листья начинают отмирать.НЕ ПАНИКА. Это нормально. Перец переходит в состояние покоя. Это почти то же самое, что происходит с деревьями на открытом воздухе.

Как только листья начнут отмирать, можно обрезать перец. Обрежьте ветви перца до нескольких основных «Y» на растении, оставив около 1-2 дюймов (2,5-5 см) для верхней части «Y». Этот шаг при перезимовании растений перца удалит отмирающие листья и сделает растение менее восприимчивым к вредителям. Весной у перца появятся новые ветви.

Чтобы завершить зимний уход за перцем, примерно за месяц до последней даты заморозков вынесите растение перца из прохладного места и переместите его в более яркое и теплое место. Вы даже можете использовать грелку под кастрюлей, чтобы добавить дополнительного тепла. Возобновите полив, но не допускайте чрезмерного полива перца. Примерно через неделю вы должны увидеть новый рост.

При этом, даже если вы правильно выполните все шаги по хранению перца зимой, вы можете обнаружить, что ваше растение перца не выживает.Некоторые сорта перца перезимовывают лучше, чем другие. Но, храня перец на зиму, вы гарантированно получите невероятный урожай любимого перца.

Увеличьте урожай за счет перезимовки перца

Иногда нельзя не похвастаться. Так что, если вы позволите мне хоть на мгновение побаловать себя, я хотел бы поделиться своим необыкновенным успехом с перцем чили в этом году.

Они были посеяны примерно за месяц до моей последней даты заморозков, чтобы прорасти на подоконнике в помещении.Я не стал возиться с пропагатором, но проделал старый трюк с прозрачным полиэтиленовым пакетом над горшком, чтобы поддерживать влажность. Я признаю, что сеянцы медленно прорастали, но как только они (наконец-то!) Появились, я перенес их в теплицу, которая к тому времени уже неплохо прогревалась. Периодические посадки выдерживают рассаду, а затем стабильно растущие молодые растения. А со второй половины лета вместо перца чили дают перец чили — после перца чили!

Саженцы перца стабильно растут на подоконнике

Перемещение перца в помещении на зиму

Перцы всех типов выращиваются большинством садоводов как однолетние: сеют, выращивают, собирают, а затем отправляют в компостную кучу в конце сезона.Тем не менее, эти трудолюбивые растения представляют собой многолетние растения, которые при правильных условиях с радостью перезимуют до следующего года.

Зачем? Потому что уговоры перца продолжать выращивать еще год дает вам мгновенное преимущество перед новым вегетационным периодом, сокращая время до созревания фруктов, продлевая период сбора урожая и давая вам в целом более тяжелый урожай. Звучит неплохо!

Перезимовавший перец может помочь продлить период сбора урожая.

Чтобы добиться успеха, вам нужно начать со здоровых растений, иметь возможность предложить своим перцам незамерзающее место и постоянно следить за их врагом — тлей.Мои перцы чили сделали меня гордостью, и, учитывая, что у меня есть место на подоконнике, имеет смысл попробовать перезимовать.

Подготовка перца к зимовке

Лучше всего начать с перца, который уже растет в горшках. Это позволяет избежать ненужного повреждения корней и снизить риск поломки. Тем не менее, если у вас есть сильные, здоровые растения, растущие в земле, попробуйте выкопать их, используя как можно больше их первоначального корневого комка, а затем поместите их в большие контейнеры со свежей почвенной смесью, подаваемой по бокам.Вам нужно будет уменьшить верхушку на половину или на три четверти, чтобы учесть неизбежную потерю корней, но, если повезет, у вас все получится.

Перцы, выращенные в контейнерах, можно обрезать, чтобы они соответствовали пространству, в котором они могут перезимовать. Сделайте каждый надрез чуть выше бутона и используйте острые, чистые секаторы. По мере того, как идет осень, стебли, вероятно, еще больше отмирают. Это абсолютно нормально — не нужно паниковать! Просто подрезайте до тех пор, пока стебли не станут зелеными. Любые оставшиеся листья могут пожелтеть и тоже опадать, что, опять же, совершенно нормально; некоторые растения проживут всю зиму без листьев, но весной снова начнут расти.

Обрезайте выращенный в контейнерах перец до приемлемого размера, прежде чем приносить его в дом

Температура, свет и вода

Перезимовавшие перцы необходимо хранить в месте, где температура не замерзает. В большинстве случаев вполне подойдет подоконник в помещении, вдали от источников тепла. Также подойдет зимний сад.

Зимой уровень освещенности и так низкий, но в помещении он еще ниже, поэтому поставьте перец на самый солнечный подоконник, который только сможете найти. Опять же, зимний сад был бы идеальным, учитывая в целом превосходное качество света.

Поливать перезимовавший перец нечасто

Не допускайте увлажнения растений. Перед поливом почвенную смесь необходимо дать почти высохнуть. Вы обнаружите, что вам нужно поливать очень редко, поскольку растения начинают отключаться при более низких уровнях освещения. Позвольте растениям впитывать влагу при каждом поливе, но затем убедитесь, что лишняя влага свободно стекает от основания горшков, чтобы корни никогда не оставались в воде.

Тля — это проблема в помещении, и более вероятно, что перезимовавший перец станет для нее хозяином.Не волнуйтесь, просто очищайте их от растений каждый раз, когда они выходят на поверхность, сжимая и протирая влажной тканью, или опрыскивая водой.

Возрождение перезимовавших перцев

Примерно за полтора месяца до последней даты заморозков пересадите перец в свежий многоцелевой компост, смешанный с небольшим количеством органических удобрений общего назначения, чтобы дать растениям толчок к росту. Соскоблите примерно 3-5 см (1-2 дюйма) старой питательной среды прямо вокруг корневого кома, затем пересадите горшок в тот же или немного больший контейнер со свежим компостом.Как только вы заметите первые признаки отрастания, начинайте поливать чаще. Растения могут выйти в теплицу или птичник за неделю или две до последних заморозков. Вы всегда можете вернуть растения в дом, если прогнозируется необычно холодная ночь.

Весной

переместите перезимовавшие перцы обратно на улицу. С улучшенным уровнем освещенности и повышением температуры скоро листья станут гуще и быстрее, а новые ветви разовьются. Как только растения начнут давать бутоны, самое время снова начать подкормку перца жидким кормом с высоким содержанием калия, чтобы стимулировать цветение и плодоношение.Если вы все сделали правильно, вы должны получить первые плоды на целый месяц раньше, чем посеянные весной растения. Удачи!

Можно ли посадить помидоры там, где в прошлом году рос перец? | Домашние гиды

Перец и помидоры принадлежат к одному семейству растений, известному как пасленовые или пасленовые. Съедобные растения в одних и тех же семьях, как правило, имеют одинаковые потребности в питании, а также схожие проблемы с вредителями и болезнями. По этой причине лучше не сажать помидоры или других представителей пасленовых на той же грядке, где вы выращивали перец в прошлом году.Принципы севооборота могут помочь вам решить, когда и где сажать овощи с максимальной отдачей.

Истощение питательных веществ

Поскольку растения одного семейства имеют одинаковые потребности в питательных веществах, при выращивании томатов на месте, которое недавно было занято перцем, в помидорах может не хватать питательных веществ, полученных в прошлом году растениями перца. Помидоры, в частности, попадают в группу «тяжелых кормушек», поскольку они полагаются на большое количество фосфора и азота, добавляемого в их грядку.Если вы не выращивали легкую кормушку из другой семьи, например, травы или корнеплоды, вам придется добавить больше удобрений, чем обычно, после перца с помидорами.

Вредители

Многие из тех же насекомых, которые поражают растения перца, могут вернуться, чтобы преследовать помидоры. Это потому, что некоторые виды насекомых зимуют в почве. Виды жуков, совки и рогатые черви входят в число вредителей, поражающих как перец, так и помидоры. Эти хищные существа печально известны тем, что либо портят отдельные плоды перца или помидора, либо в конечном итоге убивают все растение.

Болезни

Наряду с вредителями, некоторые грибковые споры и бактерии имеют тенденцию задерживаться в почве и вызывать проблемы как для перца, так и для томатов. Антраноз, москит, вертициллезное увядание, фитофтороз и бактериальная пятнистость — это болезни, общие для обоих овощей. Некоторые вызывают гнилые пятна, обесцвечивание или мутировавший рост непосредственно на плодах этих растений, но все они могут снизить урожайность и замедлить или даже убить рост растений.

Дополнительные члены семейства пасленовых

Наряду с помидорами, других членов семейства пасленовых может быть проблематичным посадить на одну грядку через месяцы или даже годы после посева перца.К этой группе также относятся баклажаны и картофель. Хотя корнеплоды часто являются хорошим выбором для преследования перца, потому что они легкие кормушки, картофель является исключением. Эти пасленовые представители наряду с баклажанами привлекают таких же вредителей и болезней, как и помидоры.

График

Между посадкой перца и помидора на одну грядку должно быть не менее одного года, советует энциклопедия Родейла. В районах, где плодородие почвы, вредители или болезни постоянно вызывают беспокойство, оставьте как минимум два года.Рассмотрим график, по которому в первый год вы сажаете бобовые, такие как фасоль или горох, а затем перец, помидоры, баклажаны или картофель. Могут последовать другие корнеплоды, кроме картофеля, такие как свекла или морковь. Бобовые добавляют в почву азот, которого так жаждут пасленовые. После того, как пасленовый член израсходовал эти питательные вещества, идеальным вариантом будет корнеплод с легким питанием. Можно выращивать другие группы растений, чтобы еще больше увеличить время между перцем и помидорами. Среди них луково-чесночная группа, а также семейство брокколи, капусты и цветной капусты Brassicaceae.

Ссылки

Биография писателя

Эллен Дуглас писала о еде, садоводстве, образовании и искусстве с 1992 года. Дуглас работал штатным репортером в газетной группе Lakeville Journal. Ранее она работала специалистом по коммуникациям в некоммерческой сфере. Она получила степень бакалавра искусств в Университете Коннектикута.

Как выращивать перец — выращивание болгарского перца, перца джалепено, серрано

Автор: Joseph Masabni

Перец — урожай теплого сезона, который растет в большинстве районов Техаса.Красный и зеленый перец являются хорошими источниками витамина С, некоторого количества витамина А и небольшого количества некоторых минералов. В красном перце больше витамина А, чем в зеленом.

Перец хорош в сыром или вареном виде. Ешьте их как закуску, используйте для украшения еды или добавляйте в салаты и запеканки. Также можно фаршировать перец панировочными сухарями или мясом и запекать его.

Разновидности

Лучшие сорта сладкого перца для выращивания в Техасе включают:

• Колокольня
• Большая Берта
• Калифорнийское чудо
• Цыганка
• Юпитер
• Йоло Чудо

Подходящие сорта острого перца включают:

• Идальго Серрано
• Венгерский воск
• Халапеньо
• Лонг Красный Кайен
• ТАМ Мягкий Халапеньо

Выбор площадки

Перец растет на всех типах почв, но лучше всего растет на более тяжелых, хорошо дренированных почвах.Сажайте их в местах, которые ежедневно получают как минимум 6 часов солнечного света.

Подготовка почвы

За несколько недель до посадки проработайте почву на глубину 8-10 дюймов и несколько раз разгребите ее, чтобы разбить большие комья. Обработайте почву только тогда, когда она достаточно сухая, чтобы не приставать к садовым инструментам. Добавьте в почву большое количество органических веществ, особенно если вы работаете с тяжелой глиной. Вы можете использовать компост, торфяной мох, перепревшее сено или другие органические вещества.

Посадка

Поскольку несколько растений могут накормить большинство семей, лучше покупать растения перца, а не выращивать их из семян.Купите здоровые растения от 4 до 6 дюймов в высоту (рис. 1). Для семьи из четырех человек обычно достаточно трех-четырех растений острого перца и восьми-десяти растений сладкого перца.

Рис. 1. Покупая растения перца, выбирайте темно-зеленые растения от 4 до 6 дюймов высотой.

Перцы лучше всего растут в теплую погоду. Сажайте их только тогда, когда минует вся опасность холода. Сажайте осенний перец за 12–16 недель до первых ожидаемых заморозков.

Сделайте отверстия для трансплантата глубиной от 3 до 4 дюймов и на расстоянии около 1,5 фута в ряду.Разместите ряды на расстоянии не менее 3 футов друг от друга. Перед посадкой залейте лунки водой и дайте ей впитаться.

Рис. 2. Перцы должны быть посажены на расстоянии не менее полутора футов друг от друга в слегка углубленном месте, чтобы удерживать воду.

Осторожно вытащите растения из ящика или с квартиры и поместите их в лунки для пересадки. Оставьте как можно больше почвы вокруг корней. Заполните ямку почвой и свободно засыпьте ею растение. Не закрывайте корни глубже, чем исходный ком земли. Оставьте вокруг каждого растения слегка углубленное место, чтобы удерживать воду (рис.2). Поливайте растения после посадки. Лучше всего пересаживать перец вечером или в пасмурный день. Это предотвратит чрезмерное высыхание и увядание растений.

Удобрение

Добавьте 2–3 фунта удобрений, например 10–10–10 на 100 квадратных футов площади сада. Равномерно распределите удобрения по саду. Вбейте его в почву.

Если вы собираетесь сажать одиночные растения, поместите около 2 столовых ложек удобрения без горки в почву на участке посадки. Хорошо перемешайте с почвой (рис.3).

Рис. 3. Если вы сажаете одиночные растения, внесите органические вещества и 2 столовые ложки удобрений в зону посадки.

Полив

Поливайте растения достаточно, чтобы они не увяли. Медленный и глубокий полив помогает укрепить корневую систему. Не позволяйте растениям перца увядать, потому что это снизит урожайность и качество плодов.

Уход в сезон

Рыхлит или слегка вспахивает почву. Глубокая обработка почвы сократит корни перца и замедлит рост.Удалите вручную любые сорняки, которые находятся рядом с растениями. После того, как первый плод начнет увеличиваться в размерах, поместите около 2 столовых ложек удобрения вокруг каждого растения на расстоянии около 6 дюймов от стебля. После внесения удобрений полейте растение. Это повысит урожайность и качество перца.

Насекомые

Многие инсектициды доступны в садовых центрах для домовладельцев. Севин — синтетический инсектицид; органические варианты включают инсектициды на основе серы и Bt. Сера также обладает фунгицидными свойствами и помогает бороться со многими заболеваниями.

Перед использованием пестицида прочтите этикетку и всегда соблюдайте меры предосторожности, предупреждения и указания.

Болезни

Поскольку перец может быть проблемой, внимательно следите за растениями. В мягкую погоду легко начинаются болезни. Пятна на листьях вызываются грибками и бактериями, и их можно лечить маслом нима, серой или другими фунгицидами. Опять же, всегда следуйте указаниям на этикетке.

Сбор урожая

Если вы будете собирать перец по мере созревания, урожайность будет выше.Первые перцы должны быть готовы через 8-10 недель после пересадки.

Собирайте сладкий перец, когда он станет блестящим, твердым и темно-зеленым. Если оставить его на растении, большинство перцев покраснеют, и их по-прежнему можно есть.

Собирайте большинство острых перцев, когда они становятся красными или желтыми, в зависимости от сорта. Халапеньо созревают, когда достигают больших размеров и приобретают глубокий темно-зеленый блеск.

Хранение

Храните перец в холодильнике для овощей и фруктов или используйте другие закрытые емкости.Используйте их в течение 3-5 дней после сбора урожая.

Скачать версию этой страницы для печати: Peppers

Посмотреть эту публикацию на испанском языке: Cómo сорт pimientos

У вас есть вопросы или вам нужно связаться со специалистом?

Свяжитесь с офисом вашего округа

низкорослых растений перца? Эти советы экспертов помогут

Очень неприятно иметь низкорослые растения перца. Это как если бы ваш перец чили начал расти со скоростью улитки или даже совсем прекратил рост.

Это обычная проблема.

Наверное, поэтому мне тоже задают этот вопрос номер один.

Нерастущие растения перца

Эта проблема часто возникает с проростками перца после их прорастания. Точно так же у вас может не наблюдаться никакого роста после пересадки их на улицу.

Итак, как исправить низкорослые растения перца?

Чтобы дать вам максимально возможную информацию, я попросил других садоводов поделиться своими советами.Я подумал, что вам будет полезно узнать, что они делают, когда перец не растет.

Точно так же я подумал, что было бы полезно прочитать множество ответов, чтобы получить разные точки зрения на эту ситуацию. Что еще более важно, вы также получите предлагаемые исправления.

Заводы по производству перца остановились

Причин может быть несколько, некоторые из наиболее распространенных: низкие температуры могут вызвать медленный рост, перец — тропическое растение, и он будет расти в полную силу при температуре выше 80F.

Часто может иметь место недостаток питательных веществ, особенно при стартовом выращивании, поскольку покупная почва для горшечных растений стерильна и, как правило, не содержит большого количества питательных веществ.

Если выращивание начинается в начале, они могут становятся корнями довольно быстро, что остановит ваше растение, использование больших горшков и ранняя пересадка решат эту проблему довольно быстро!

— Baker Creek Heirloom Seed Company

Вы имеете в виду после того, как они впервые появятся? Требуется терпение.Пока они светятся и остаются влажными, они будут расти.

Перец не любит холодную почву. Слишком ранняя посадка приводит к замедлению роста. Перец, который попадает в холодную почву, становится чахлым. Сам не сажаю до июня. У меня в пруду живет щелкающая черепаха, и когда она поднимается на холм, чтобы отложить яйца, я знаю, что почва достаточно теплая, чтобы ее можно было посадить. Обычно я вижу ее в первую неделю июня. Растения, которые уходят в землю, а затем выходят наружу, дают все, что высаживают в начале мая.

— Чилийская женщина

Все наши семена запускаются под светом и на нагревательных матах.Мы используем лампы старого образца, которые излучают тепло, а не новые. Когда свет включен на 16 часов в день, температура почвы составляет 80-90, когда свет выключен на 8 часов, температура почвы падает до 70 градусов. Мы накрываем полиэтиленовой пленкой до прорастания, но снимаем ее каждый день на час или около того, чтобы впустить свежий воздух.

У нас никогда не было растений, которые не росли после прорастания! Мы держим их под светом в течение 3 недель, хотя они снимаются с циновок через 10 дней или как только все семена прорастут. Свет находится в нескольких сантиметрах от растений.

Если у нас проблемы с прорастанием, мы можем поднять нагревательные маты и / или уменьшить свет ближе к растениям. Тепло = рост.

После того, как у растений появятся первые 2 набора листьев, семядоли, и мы увидим, что настоящий лист начинает выдвигаться, мы начинаем кормление слабой эмульсией рыбы. С первого дня мы используем очень разбавленный раствор водорослей.

Растения будут тормозить, если их держать слишком влажными или слишком холодными. Дайте поверхности почвы высохнуть, прежде чем добавлять больше влаги. Корни растут в поисках влаги.Если они впитываются в нее, они не растут.

Итак, мы предполагаем, что растениям просто нужно больше тепла. Особенно ночью. И когда достаточно большой, еда.

Желаем всем хорошего сезона, друзья в ChilePlants.

— Беговые питомники

Есть много факторов, которые могут помешать росту перца. Вот мои 3 лучших:
1: чрезмерный полив
2: недостаточное освещение
3: температура окружающей среды слишком низкая.

— Джефф К. @ Группа Hot Pepper Growing Society в Facebook

Мой ответ с

По моему опыту, низкорослые растения перца обычно возникают из-за несоответствующего уровня воды , проблем с температурой и недостаточного питания .

Чтобы уточнить, я часто даю слабое кормление рыбной эмульсией после первого набора настоящих листьев. (Вот график кормления острого перца. Он также включает в себя, когда начинать кормление перцем.)

Аналогичным образом, вы должны также проверить уровень pH вашей почвы для правильного диапазона (около 5,8 до 6,8 ). Правильный pH помогает растениям успешно усваивать питательные вещества.

Наконец, вот что делать, если семена перца совсем не растут.

Выздоровеют ли низкорослые растения перца?

Хорошая новость: да, они определенно могут! Внесите изменения, упомянутые в этом посте, а затем дайте растениям несколько недель на восстановление.

Большое спасибо авторам этой статьи!

И для тех из вас, кто ищет дополнительную информацию о том, как ухаживать за своими перцевыми растениями… Не забудьте проверить The Chile Plant Hospital .Вы узнаете о некоторых из наиболее распространенных проблем, связанных с перцем чили, и получите точные средства, необходимые для быстрого решения каждой проблемы. Я всегда здесь, чтобы ответить на вопросы!

Другие ресурсы (Форум Hot Pepper):

Еще сообщения о выращивании перца в контейнерах:

Как выращивать перец — Советы по выращиванию овощей в саду

Как выращивать перец

Перец — легкий ветерок для выращивания.По сути, вы их сажаете и смотрите, как они взлетают! Но для максимальной производительности помогает немного побаловать себя. Посадите перец на грядке, освещенной солнцем. Создайте супесчаную почву, которая хорошо дренирует и содержит много органических веществ. В зависимости от размера посаженных сортов перца расстояние должно составлять 12-18 дюймов. Перец можно использовать как украшение, поэтому положите его на клумбы и бордюры. Большинство сладких перцев созревают за 60-90 дней; острый перец может занять до 150 дней. Однако имейте в виду, что количество дней до созревания, указанное на пакете с семенами, относится к дням после пересадки, пока растение не даст полноразмерный плод.Вы должны добавить 8-10 недель между посевом и пересадкой, что означает, что большинство из нас будут выращивать перец в помещении в январе или феврале!

Если вы новичок в выращивании перца, вы можете начать с одного из ранних сортов, например, болгарского перца «Big Daddy Hybrid» или «Bush Belle Hybrid». Но на самом деле попробуйте любой сорт, и вы наверняка останетесь довольны.
________________________________________

История перцевого завода

Перцы широко выращивались в Центральной и Южной Америке, Мексике и Вест-Индии задолго до Рождества Христова.Но именно Колумб и другие первооткрыватели представили перец на гостеприимном европейском рынке. Фактически, перец — главный вклад Нового Света в кухню Старого Света. Европейцы так полюбили перец, что разносили его по всему известному миру.

К 17 веку перец выращивали не только в Европе, но и в большей части Азии и Африки.

Как ни странно, хотя перец является коренным населением Америки, он не был завезен в Северную Америку, пока не прибыл вместе с первыми колонистами — что-то вроде окольного пути!
________________________________________

Перец растения или семена?

Только садовники, которым нравится долгий вегетационный период на Глубоком Юге, должны пытаться сеять семена перца прямо в саду.Большинству из нас нужно высаживать собственные растения в помещении за 8-10 недель до пересадки, а делать это нужно через 2-3 недели после ожидаемых последних заморозков.

Большинство семян перца прорастают примерно за неделю при температуре 70-80 градусов по Фаренгейту, но прорастание может быть пятнистым в зависимости от сорта. Острый перец может быть очень привередливым. Чтобы ускорить процесс, поместите семена между влажными листами бумажного полотенца, положите их в полиэтиленовый пакет на молнии и поставьте его в теплое место (подойдет верх холодильника).Как только семена перца прорастут, аккуратно рассадите их в отдельные емкости, например, гороховые горшки. Когда разовьются первые настоящие листья, переместите растения к солнечному южному окну, пока вы не сможете пересадить их в сад. Не сажайте пересадку перца до тех пор, пока средняя ночная температура не достигнет 55-60 градусов по Фаренгейту.
Если вы не хотите выращивать рассаду, вы можете заказать растения Sure Start Plants от Burpee, которые будут доставлены незадолго до времени пересадки, или приобрести перец в местном садовом центре.Однако выбор разновидностей, как правило, очень ограничен.
________________________________________

Выращивание

Вот два основных совета, о которых следует помнить.

Вода в умеренных количествах.
Перцы — растения, жаждущие! Им требуется умеренный запас воды с момента появления всходов до конца сезона. Однако перец не переносит насыщенную почву, которая забивает их корни водой. Почва должна хорошо дренироваться, но при этом содержать достаточно влаги, чтобы растения продолжали расти.Чтобы поддерживать надлежащий баланс, перед пересадкой внесите в почву немного органических веществ, чтобы усилить удержание влаги. Используйте мульчу, чтобы предотвратить чрезмерное испарение из почвы в засушливые летние месяцы.

Не удобряйте чрезмерно.
Это приводит к развитию пышной листвы у перца за счет производства фруктов. Перцы — легкие кормушки. Если вы внесете 5-10-10 удобрений в почву перед пересадкой, этого, вероятно, будет достаточно. Вы также можете слегка приправить растения легким опрыскиванием 5-10-10 в начале цветения, чтобы при необходимости усилить их действие.
________________________________________

Советы по выращиванию перца

Чтобы улучшить общее производство перца, рассмотрите возможность использования следующих методов.

Пластиковая мульча.
Чтобы начать выращивать перец пораньше, особенно на севере, накройте подготовленную грядку полиэтиленовой мульчей темного цвета как минимум за неделю до пересадки. Это нагреет почву под ней и обеспечит лучшие условия для роста молодых растений перца.Мульча также поможет почве удерживать влагу в течение всего сезона по мере роста растений.

Посадка-компаньон.
Если вы практикуете эту технику, попробуйте сажать перец рядом с помидорами, петрушкой, базиликом и морковью. Не сажайте перец рядом с фенхелем или кольраби.

Ставки.
Перец легко повредить, когда он наполнен фруктами. Для поддержки привяжите растения к кольям, используя старые нейлоновые чулки, которые дают некоторую отдачу при увеличении стеблей. Не используйте проволочные завязки или шпагат, которые постепенно заглушат или даже сломают стебель.

Посадка и выращивание перца

________________________________________

Насекомые и болезни перца

Как правило, с перцем проблем нет. Однако те же вредители и болезни, которые поражают других членов семейства пасленовых (помидоры, картофель и баклажаны), иногда поражают перец. Соблюдая некоторые меры предосторожности, вы можете сохранить перец «чистым».
Используйте органические пестициды для уничтожения обычных вредителей.Гусеницы-разрушители, такие как совки, рогатые черви томатов и мотыльки, легко контролируются с помощью Bacillus thuringensis (BT или Thuricide). Ротенон и пиретрум легко справятся с личинками перца и долгоносиками, миньерами, блохами и тлей.

Устойчивые к болезням растения сорта перца , особенно если в вашем районе есть проблемы с антракнозом, мозаикой и бактериальным пятном. (Спросите у опытных садоводов в вашем районе или у представителя округа.)

Избегайте работы в саду после дождя. Болезни могут быстро распространяться среди растений влажного перца.

Прополите сад. Сорняки служат убежищем для садовых вредителей, а также могут распространять грибки и вирусы на близлежащие здоровые растения перца.
________________________________________

Советы по сбору перца

Как и огурцы и кабачки, перец обычно собирают на незрелой стадии. Например, с традиционных растений болгарского перца собирают перец зеленым, хотя большинство его сортов созревают в красном, оранжевом или желтом цвете.Перец можно собирать на любой стадии роста, но его аромат полностью не раскрывается до зрелости. Это создает дилемму для домашнего садовода.

Частый сбор урожая увеличивает урожайность, но часто в ущерб вкусу. Если вы постоянно собираете перец до того, как он созреет, растения будут продолжать плодоносить в своем стремлении развить жизнеспособные семена.

Позволяя фруктам полностью созреть, улучшается вкус, но часто в ущерб величине урожая. Кроме того, вам придется подождать до конца сезона, прежде чем собирать перец, готовый к столу.
Если у вас достаточно места в саду, вы можете избежать этой дилеммы, посадив не менее двух перцев каждого выбранного вами сорта. Дайте одному растению каждого сорта полностью созреть до зрелости и собирайте урожай другого в течение всего сезона. Также, собирая перец, не дергайте за плод, так как это может сломать ветку или даже вырвать все растение с корнем. Используйте острый нож или садовые ножницы, чтобы срезать жесткий стебель.

________________________________________

Рецепты и хранение перца

Для максимального вкуса ешьте перец в тот же день, когда он был собран. Вы также можете оставить их на кухонном столе на день или два, чтобы они созрели. Не кладите перец в выдвижной ящик для овощей и фруктов, полиэтиленовую пленку или пакеты в холодильнике. Перец — это теплый фрукт, который плохо хранится при низких температурах. Если у вас слишком много перцев, рассмотрите следующие варианты хранения.

Замораживание.
Это самый простой способ хранения, но при оттаивании перец будет мягким. Однако аромат сохраняется, поэтому используйте замороженный перец в первую очередь для добавления «специй» в супы, тушеные блюда и соусы. Если фаршировать перец перед замораживанием, у вас будет готовый ужин, идеально подходящий для микроволновой печи.

Травление.
Перец также можно консервировать, консервируя его, но это фрукты с низким содержанием кислоты, поэтому их нужно консервировать под давлением. Перец проще мариновать, как огурцы в кувшине, наполненном простым рассолом, состоящим из четырех стаканов воды, четырех стаканов уксуса и 1/2 стакана маринованной соли.Добавьте пару зубчиков чеснока и немного свежей зелени для придания аромата.

Сушка.
Этот метод лучше всего работает с тонкостенным острым перцем, особенно с мелкими сортами, которые можно сушить целиком прямо на растении. Ключ к сушке перца заключается в том, чтобы делать это медленно, чтобы сохранить свой цвет и аромат.

Осторожно:
Будьте особенно осторожны при обращении с пузырящимися острыми перцами, такими как «Хабанеро» и «Большой тайский гибрид». Капсаицин, химическое вещество, обеспечивающее «тепло» острого перца, находится в летучем масле, которое может фактически обжечь пальцы.Иногда боль может длиться несколько дней. При обращении с острым перцем используйте латексные или пластиковые перчатки и не касайтесь каких-либо частей тела, особенно глаз или рта.
________________________________________

Популярные сорта перца из Берпи

.