Сельдерей под зиму когда сажать: сроки, особенности посева, уход в период вегетации

сроки, особенности посева, уход в период вегетации

Сельдерей отличается хорошей холодостойкостью. Его семена не вымерзают зимой, а весной всходят намного раньше. Сажать сельдерей под зиму и ухаживать за растением в процессе вегетации ранней весной нужно по определенным правилам.

Какой сельдерей подходит для посадки под зиму?

Сеять под зиму можно любой сельдерей – листовой, черешковый, корневой, причем корневой рекомендуется высевать именно этим способом, так как период вегетации у культуры довольно значительный – 5-6 месяцев. Посеянные осенью растения взойдут на 2-4 недели раньше, что позволит продлить вегетационный период и получить больший урожай.

Сроки посадки

Очень важно не ошибиться со временем посева. Необходимо, чтобы семена овоща не успели прорасти до наступления холодов, иначе они погибнут.

Оптимально сажать культуру при дневных низких положительных температурах и ночных заморозках. В Средней полосе России это время наступает в октябре и ноябре. Высевать можно даже по снегу, если вскоре намечается оттепель.

Удобно сеять сельдерей вместе с петрушкой. Эти растения родственные и схожи во многом, в том числе и в особенностях выращивания.

Требования к участку, его обработка

Для сельдерея лучше всего подходят участки, расположенные с южной стороны, открытые и солнечные, хорошо прогреваемые и проветриваемые. Не рекомендуется выбирать затененные места возле строений и под большими деревьями.

Поверхность грядок должна быть ровной, а сами они не должны находиться в низине. Для растений, высеваемых под зиму, это крайне важно, ведь на сыром затопляемом участке семена могут вымокнуть.

Почва под сельдерей должна быть питательной, легкой, рыхлой и влагопроницаемой. Подготовить ее необходимо не менее чем за 2 недели до посева. Сначала надо убрать с грядок все находящиеся там растительные остатки, затем перекопать грунт и внести в него перегной по 6-8 кг на каждый квадратный метр, по 10 г фосфорных и по 5 г калийных удобрений. Почву разровнять и оставить до дня посева.

Посадка сельдерея

Семена для подзимнего посева не обрабатывают и не замачивают, они должны быть сухими. Можно дражировать их или высевать на ленте. Нужно использовать свежие семена, собранные в текущем году, у них самая высокая всхожесть.

Последовательность работ такова:

1. На подготовленном участке сделать неглубокие бороздки.
2. Посеять в них сельдерей на глубину 2-4 см. Сеять можно гуще, чем весной, на случай, если какая-то часть из них не взойдет. Весной можно будет проредить растения.
3. Расстояние между рядами (15-35 см) зависит от сорта и разновидности – листовой сельдерей высевают гуще, корневой – реже.
4. Прикрыть бороздки слоем грунта или торфа.

Поливать грядки не нужно. После того как все семена будут посеяны, обязательно накрыть их мульчей слоем не менее 5 см. В бесснежную зиму нужно будет накрыть сельдерей еще одним дополнительным слоем утепляющего материала.

Уход за посаженным под зиму сельдереем в период вегетациии

Весной, как только растает весь снег, нужно сразу же убрать зимнее укрытие. Солнце быстрее прогреет землю, и семена начнут всходить.

Когда почва немного высохнет, проводят первое рыхление. Культура вообще любит, чтобы почва была легкая, воздушная, поэтому рыхлить грядки нужно почаще, особенно это касается корневых сортов.

Растения влаголюбивы, поливать их необходимо так, чтобы земля была постоянно влажной. Без воды ни листьев, ни корнеплодов не будет. Поливать сельдерей нужно под корень, стараясь, чтобы влага не попадала внутрь розеток, что может стать причиной их загнивания.

Подкармливают сельдерей 2-3 раза за сезон подкормочной смесью из мочевины, калия сульфата и суперфосфата. Каждого удобрения берут по 1 ст. л. на ведро воды.

Сбор урожая

Листья начинают срезать, как только они достигнут 10-15 см, черешки – 20 см. Сбор урожая продолжается все лето. Корневой сельдерей убирают по завершении вегетации, когда корнеплоды достигнут размера, характерного для своего сорта. В этом случае сроки будут разными.

Хранят черешки и листья в холодильнике, корнеплоды – в холодном и влажном погребе. Закладывать на хранение можно только полностью целые, без повреждений, гнили и следов болезней овощи. Перед этим их нужно просушить в течение 2-3 дней.

Сельдерей – культура, которую можно посеять как весной, так и осенью. Подзимний посев даже предпочтителен, так как семена всходят раньше, растения оказываются крепче и пышнее, дают более щедрый урожай.

Автор публикации

не в сети 2 дня

Екатерина А.

7 Публикации: 89Комментарии: 0

Посев сельдерея под зиму в открытый грунт

Прочитав заголовок, наверняка многие невольно подумают: а не поздно ли спохватились с посевами? Если что и хотели сеять, так теперь уж наверняка время упущено…

Как правильно посеять овощи под зиму

Вот! Именно поэтому пишу о подзимнем посеве овощей в самом конце осени, когда зима со дня на день готова вступить в свои права. Пусть эта статья станет звоночком-напоминанием для всех, кто еще сомневается: сейте скорее, времени для посева под зиму осталось совсем мало, но оно пока есть! Если у вас снег еще не выпал (а тем, у кого грядка готова, и снег не помеха!) – можно сеять.

А стоит ли рисковать?

Этот вопрос предстоит решить каждому огороднику лично. Но стоит обратить внимание на несколько явных преимуществ подзимнего посева овощей. Давайте озвучим их:

• он позволит получить урожай на 2-3 недели раньше, чем весенний, а если накрыть всходы пленкой (либо другим укрывным материалом), можно ускорить созревание еще на 7-12 дней. В итоге получается почти месяц!;
• семена, которые провели в земле всю зиму, хорошо закалились, прошли естественный отбор (слабые погибли), а значит, и растения будут крепче, здоровее;
• при подзимнем посеве можно забыть о тревоге по поводу засушливой весны: как только начинает таять снег, семена набухают и дружно трогаются в рост, используя весеннюю влагу на 100%, в то время, когда весенние посевы еще только планируются.

Семена за зиму хорошо закалились, значит, растения будут крепче, здоровее

• устойчивость к заморозкам, болезням и вредителям: молодые ростки овощей и зелени подзимнего посева без потерь переносят кратковременный минус (из личного опыта могу сказать, что температура -3°С не причинит им ни малейшего вреда), а ранние всходы не подвергаются нападению морковной мухи и крестоцветной блошки, которые в это время еще спят.

Подзимний посев – ранние витамины с огорода

К весне мы уже успели израсходовать запас витаминов, накопленный за весну, лето и осень, когда свежих ягод, овощей и фруктов было в изобилии. Заложенные на зимнее хранение фрукты и овощи, какие бы идеальные условия им ни были созданы, к весне теряют значительную часть полезных веществ. Каким же образом нам восполнить образовавшийся дефицит?

Можно покупать дары природы в супермаркете или на рынке. Конечно, если вы доверяете порядочности производителей. Или приобрести в аптеке комплекс витаминов в таблетках (и здесь не стоит забывать о качестве). Но есть еще один способ: посеять под зиму овощи и зелень на своем огороде.

Ранней весной нехватка витаминов ощущается особенно остро

Листовые и кочанные салаты, руккола, укроп, петрушка, шпинат, лук-выборок на перо, редис, свекла и морковь – как вам звездный состав для весеннего витаминного салата? Вы же помните о том, что молодые листья и черешки моркови и свеклы – кладезь витаминов? Их тоже в салат! Под зиму можно сеять также цветную, пекинскую и краснокочанную капусту, салатную горчицу, сельдерей (на зелень), огуречную траву и пастернак.

Выбирайте сорта зелени и пряных трав для посева под зиму в нашем каталоге, где собраны предложения крупных интернет-магазинов семян и посадочного материала. Выбрать семена зелени и пряных трав.

Когда сеять, и как это делать правильно

Пожалуй, срок посева – самый важный вопрос. Но точную дату вам не назовет никто, придется самим выбирать. Здесь нужно уловить момент, когда вот-вот наступят устойчивые холода: оттепель после подзимнего сева крайне нежелательна, поскольку семена могут прорасти и с приходом морозов погибнуть.

Начинать сев можно уже при 0°С, но если есть вероятность повышения температуры, лучше подождать. Главный критерий – подмерзающий верхний слой почвы. Даже если вчера было +5°С, а сегодня сразу -5°С, можно смело сеять.

Еще важно правильно устроить грядку. Для нее нужно местечко повыше, где с приходом весны почва быстрее просыхает и хорошо прогревается. Участки, на которых весной долго не сходит снег и застаивается вода, для подзимних посевов не подходят.

Учтите: грядку для подзимних посевов готовят заранее. Почву перекапывают, вносят удобрения. Какие именно – решать вам, тут мнения огородников расходятся. Некоторые предпочитают вносить компост или перегной, другие – фосфорно-калийные удобрения. Главное, чтобы почва для подзимнего посева была плодородной и легкой – тяжелые почвы за зиму сильно уплотняются.

Подготовка грядки

На грядке делают бороздки глубиной 3-5 см, накрывают ее укрывным материалом, чтобы осадки не размыли бороздки, и в них не попали семена сорняков. Заранее заготавливают сухой грунт и мульчирующий материал. Совершенно сухие семена сеют в бороздки (для подзимних посевов расход семян увеличивают в 1,5-2 раза!), сверху присыпают сухим грунтом на 1,5-2 см, затем мульчирующим материалом слоем 2-3 см. По весне мульча предотвратит появление корки на поверхности почвы и защитит корневую систему от резких перепадов температур. Затем грядку накрывают лапником или сухим листовым опадом (сверху уложите небольшие ветви, чтобы его не разнесло ветром). Толщина этого укрытия – 15-20 см. Поливать подзимние посевы не нужно!

Сорта овощей для подзимнего посева

Учитывая, что при посеве под зиму семена находятся в суровых условиях, они должны иметь хорошую всхожесть, быть крупными, полновесными. Поэтому лучше купить качественные сортовые семена, чем пользоваться своими – это не тот случай, когда экономия оправдана. Можно приобрести дражированные семена: дополнительная защита уменьшит риск их гибели.

Для подзимних посевов семена овощей выбирайте особенно тщательно

Выбирайте сорта, которые под воздействием низких температур не образуют цветоносы или образуют, но очень низкий процент от общего количества.

Сорта свеклы для посева под зиму

‘Подзимняя А-474’
Среднеранний сорт, созреет за 55-100 дней после появления всходов. Ценится за холодостойкость, устойчивость к церкоспорозу и цветушности (образованию цветоносов), высокие вкусовые качества и лежкость при хранении.

‘Холодостойкая 19‘
Среднеспелый сорт, от появления всходов до сбора урожая пройдет 65-75 дней. Высокие вкусовые качества, устойчив к холоду, цветушности, хорошо хранится.

‘Египетская плоская‘
Среднеспелый сорт, 95-120 дней от всходов до технической зрелости. Ценится за стабильно высокую урожайность, отменные вкусовые качества, устойчивость к образованию цветоносов. Районирован повсеместно.

‘Полярная плоская К-249‘
Сорт районирован для северных регионов, корнеплоды сформируются через 50-90 дней после всходов. Ценится за высокую устойчивость к холоду, цветушности, вредителям (корнееду).

А семена свеклы для подзимних посевов можно подобрать в нашем каталоге, где собраны предложения многих крупных садовых интернет-магазинов. Выбрать семена свеклы:

Дневник ленивого огородника

Горы сверну, лишь бы ничего не делать.

У нас на след.выходные до -11. -18 пророчат. В контексте событий прошедшего года – охотно верю. Но потом на весь ноябрь 4. 7 тепла. Так что сажать озимый лук, тем более сеять морковь и прочий сельдерей ещё не время.

В продолжение темы – небольшая статья для местной газеты. Наслаждайтесь 😉

Хотите получить отличный урожай без особых трудов и забот? Посейте овощи под зиму.

Заниматься посадками осенью как-то не принято. Чеснок да жито – вот и все посадки. Да и лень, чего уж там. Хотя те, кто попробовал сажать под зиму лук, в основном становятся убеждёнными приверженцами такого подхода. Да и как не стать, если озимый лук не требует поливов, не страдает от луковой мухи, пероноспороза и вообще растёт сам по себе. Зато урожай – великолепный и почти даром.

Кроме чеснока и озимых сортов лука можно посеять лук-чернушку, лук-порей, шалот и другие луки на перо. Сама Природа назначила подзимний посев разнообразной зелени и пряно-вкусовым культурам – это петрушка, кинза (кориандр), укроп, фенхель, тмин, шалфей, шпинат, листовой и черешковый сельдерей, всевозможные салаты. Корнеплоды – морковь, свекла, пастернак, сельдерей, редис. Многим удаются даже томаты ранних сортов, а отдельные «мастера спорта» пробуют сажать под зиму картофель. А сколько цветов можно так выращивать!

Самая распространённая ошибка при подзимнем посеве – слишком ранние сроки. Не торопитесь с луком-севком, оптимальные для него сроки при нормальной погоде – конец октября, а в тёплую осень и позже. Семена же овощей нужно сеять вообще ближе к концу ноября и ещё позже, когда установятся холода. Не страшно даже если земля промерзнет на 5-7 см., только канавки нужно нарезать заранее. Главное – чтобы семена были сухими и не успели прорасти осенью.

Практики рекомендуют увеличить норму высева, «сей густо – не будет пусто». И очень хорошо будет засыпать рядки компостом или торфом, а сверху укрыть мульчей – опавшей листвой, сеном, лесной подстилкой. Это не даст почве уплотниться и предохранит семена от выпревания в случае ранних оттепелей.

Весной светлую мульчу лучше убрать, а междурядья неглубоко прорыхлить. Чтобы почва прогрелась ещё быстрее, укройте грядки агроволокном или плёнкой – тогда урожай получите ещё раньше.

Я, например, решил выращивать лук только подзимним методом, на месте картофеля. А после уборки лука сеять морковь или снова сажать картофель – для длительного хранения. Даже тёща моя перешла на подзимний сев моркови и лука, а это, знаете ли, говорит о многом.

Если серьёзно, то есть, конечно, в деле подзимних посевов свои тонкости и даже секреты. Но с опытом личным и в результате общения с опытными людьми приходит и отличный результат. В общем, ищущий – да обрящет.

Выращиванием сельдерея я заинтересовалась уже на первом году своего увлечения огородничеством. Тогда же я узнала, что существует три разновидности этой культуры – черешковая, листовая и корневая. В выращивании корневого сельдерея я преуспела довольно быстро, но остальные его виды я длительное время обходила стороной – уж очень не хотелось дополнительной мороки с рассадой весной, когда пристального внимания и заботы требуют перцы и томаты. И только совсем недавно мне попалась на глаза заметка-статья о возможности посева сельдерея под зиму (особенности осенней посевной детально описаны в ряде статей: «Как подготовить грядку под подзимние посевы?» и «Подзимние посевы: что делать весной»).

Как оказалось, для подзимнего посева подходят только листовая разновидность сельдерея, причем сорт можно выбирать любой. Сельдерей отличается холодоустойчивостью, так что его молодые растения без особого ущерба переносят заморозки до минус 4 градусов, а во взрослом состоянии он способен пережить и похолодания до минус 8 градусов. Оптимальная температура для развития листового сельдерея – 12-20 градусов. Эта культура дает больше ароматной зелени при выращивании ее на солнечном месте. Но, согласно моему опыту работы с сельдереем, вполне приемлемый урожай можно получить, если расположить грядку с ним в легкой полутени.

Как уже отмечалось, сельдерей светолюбив и не терпит загущения. Поэтому при посеве сельдерея под зиму растения прореживают в несколько этапов: первый раз – через 20-25 дней после появления их всходов, оставляя между ними по 5-7 сантиметров, второй раз – через 21 день после первого. В конечном итоге растения должны располагаться на расстоянии 20-25 сантиметров друг от друга.

Листовой сельдерей нуждается в еженедельных обильных поливах, особенно при засушливом лете. Кроме того, как и большинство других зеленных культур, его поливают после каждой срезки листвы. Каждый раз после дождевых осадков и водных процедур междурядья непременно рыхлят на небольшую глубину.

Подкормки листового сельдерея лучше всего совмещать с поливами. Первый раз посадки удобряют через 3 недели после появления массовых всходов, используя для этой цели разбавленную водой органику: птичий помет (1:15), или коровяк (1:10). Не меньший эффект дают и подкормки травяным настоем. Те, кто не боится нитратов и «химии», могут попотчевать свои растения полным минеральным удобрением (1 столовая ложка на лейку воды). Следующую и последнюю подкормку проводят через 3 недели после первой, желательно при этом ограничиться сброженной травой (хотя, в принципе, подойдут и все вышеописанные удобрения).

Листовой сельдерей очень незначительно поражается болезнями и вредителями, которые у него такие же, как у листовой петрушки. Поэтому эти культуры лучше не размещать рядышком на одной грядке.

К сбору урожая пахучей зелени приступают примерно через месяц после образования всходов. Листья срезают, оставляя на корне небольшой пенек. После каждой срезки крайне желательно удобрить растения (или, по крайней мере, их просто полить). В итоге за дачный сезон можно провести 2-3 сбора листьев.

Урожай зелени промывают под проточной водой, связывают пучками и сушат под навесом или в хорошо проветриваемом помещении. Сельдерей употребляют в пищу в качестве ароматической витаминной приправы к супам и вторым блюдам. В свежем виде листья этой культуры не теряют сочность при их хранении в холодильнике в течение 5-6 дней.

Преимущества посева сельдерея под зиму неоспоримы: вы не только обогатите свой скудный весенний рацион суперранней витаминной зеленью, но и избавите себя от возни с рассадой этой культуры в самый разгар сезона.

Посадка сельдерея осенью — Журнал «Совхозик»

Можно ли сажать сельдерей под зиму и как правильно это делать?

Сельдерей отличается хорошей холодостойкостью. Его семена не вымерзают зимой, а весной всходят намного раньше. Сажать сельдерей под зиму и ухаживать за растением в процессе вегетации ранней весной нужно по определенным правилам.

Какой сельдерей подходит для посадки под зиму?

Сеять под зиму можно любой сельдерей – листовой, черешковый, корневой, причем корневой рекомендуется высевать именно этим способом, так как период вегетации у культуры довольно значительный – 5-6 месяцев. Посеянные осенью растения взойдут на 2-4 недели раньше, что позволит продлить вегетационный период и получить больший урожай.

Сроки посадки

Очень важно не ошибиться со временем посева. Необходимо, чтобы семена овоща не успели прорасти до наступления холодов, иначе они погибнут.

Оптимально сажать культуру при дневных низких положительных температурах и ночных заморозках. В Средней полосе России это время наступает в октябре и ноябре. Высевать можно даже по снегу, если вскоре намечается оттепель.

Удобно сеять сельдерей вместе с петрушкой. Эти растения родственные и схожи во многом, в том числе и в особенностях выращивания.

Требования к участку, его обработка

Для сельдерея лучше всего подходят участки, расположенные с южной стороны, открытые и солнечные, хорошо прогреваемые и проветриваемые. Не рекомендуется выбирать затененные места возле строений и под большими деревьями.

Поверхность грядок должна быть ровной, а сами они не должны находиться в низине. Для растений, высеваемых под зиму, это крайне важно, ведь на сыром затопляемом участке семена могут вымокнуть.

Почва под сельдерей должна быть питательной, легкой, рыхлой и влагопроницаемой. Подготовить ее необходимо не менее чем за 2 недели до посева. Сначала надо убрать с грядок все находящиеся там растительные остатки, затем перекопать грунт и внести в него перегной по 6-8 кг на каждый квадратный метр, по 10 г фосфорных и по 5 г калийных удобрений. Почву разровнять и оставить до дня посева.

Посадка сельдерея

Семена для подзимнего посева не обрабатывают и не замачивают, они должны быть сухими. Можно дражировать их или высевать на ленте. Нужно использовать свежие семена, собранные в текущем году, у них самая высокая всхожесть.

Последовательность работ такова:

1. На подготовленном участке сделать неглубокие бороздки.
2. Посеять в них сельдерей на глубину 2-4 см. Сеять можно гуще, чем весной, на случай, если какая-то часть из них не взойдет. Весной можно будет проредить растения.
3. Расстояние между рядами (15-35 см) зависит от сорта и разновидности – листовой сельдерей высевают гуще, корневой – реже.
4. Прикрыть бороздки слоем грунта или торфа.

Поливать грядки не нужно. После того как все семена будут посеяны, обязательно накрыть их мульчей слоем не менее 5 см. В бесснежную зиму нужно будет накрыть сельдерей еще одним дополнительным слоем утепляющего материала.

Уход за посаженным под зиму сельдереем в период вегетациии

Весной, как только растает весь снег, нужно сразу же убрать зимнее укрытие. Солнце быстрее прогреет землю, и семена начнут всходить.

Когда почва немного высохнет, проводят первое рыхление. Культура вообще любит, чтобы почва была легкая, воздушная, поэтому рыхлить грядки нужно почаще, особенно это касается корневых сортов.

Растения влаголюбивы, поливать их необходимо так, чтобы земля была постоянно влажной. Без воды ни листьев, ни корнеплодов не будет. Поливать сельдерей нужно под корень, стараясь, чтобы влага не попадала внутрь розеток, что может стать причиной их загнивания.

Подкармливают сельдерей 2-3 раза за сезон подкормочной смесью из мочевины, калия сульфата и суперфосфата. Каждого удобрения берут по 1 ст. л. на ведро воды.

Сбор урожая

Листья начинают срезать, как только они достигнут 10-15 см, черешки – 20 см. Сбор урожая продолжается все лето. Корневой сельдерей убирают по завершении вегетации, когда корнеплоды достигнут размера, характерного для своего сорта. В этом случае сроки будут разными.

Хранят черешки и листья в холодильнике, корнеплоды – в холодном и влажном погребе. Закладывать на хранение можно только полностью целые, без повреждений, гнили и следов болезней овощи. Перед этим их нужно просушить в течение 2-3 дней.

Сельдерей – культура, которую можно посеять как весной, так и осенью. Подзимний посев даже предпочтителен, так как семена всходят раньше, растения оказываются крепче и пышнее, дают более щедрый урожай.

Источник: http://ferma.expert/rasteniya/travy/selderej/pod-zimu/

Посев сельдерея под зиму

Как уже отмечалось, сельдерей светолюбив и не терпит загущения. Поэтому при посеве сельдерея под зиму растения прореживают в несколько этапов: первый раз – через 20-25 дней после появления их всходов, оставляя между ними по 5-7 сантиметров, второй раз – через 21 день после первого. В конечном итоге растения должны располагаться на расстоянии 20-25 сантиметров друг от друга.

Листовой сельдерей нуждается в еженедельных обильных поливах, особенно при засушливом лете. Кроме того, как и большинство других зеленных культур, его поливают после каждой срезки листвы. Каждый раз после дождевых осадков и водных процедур междурядья непременно рыхлят на небольшую глубину.

Листовой сельдерей очень незначительно поражается болезнями и вредителями, которые у него такие же, как у листовой петрушки. Поэтому эти культуры лучше не размещать рядышком на одной грядке.

К сбору урожая пахучей зелени приступают примерно через месяц после образования всходов. Листья срезают, оставляя на корне небольшой пенек. После каждой срезки крайне желательно удобрить растения (или, по крайней мере, их просто полить). В итоге за дачный сезон можно провести 2-3 сбора листьев.

Урожай зелени промывают под проточной водой, связывают пучками и сушат под навесом или в хорошо проветриваемом помещении. Сельдерей употребляют в пищу в качестве ароматической витаминной приправы к супам и вторым блюдам. В свежем виде листья этой культуры не теряют сочность при их хранении в холодильнике в течение 5-6 дней.

Преимущества посева сельдерея под зиму неоспоримы: вы не только обогатите свой скудный весенний рацион суперранней витаминной зеленью, но и избавите себя от возни с рассадой этой культуры в самый разгар сезона.

Источник: http://ogorodbezzabot.ru/zeleny-na-gryadke/posev-selydereya-pod-zimu.html

Смотрите также:

Что посеять под зиму? — Дневник ленивого огородника — LiveJournal

У нас на след.выходные до -11…-18 пророчат. В контексте событий прошедшего года — охотно верю. Но потом на весь ноябрь 4…7 тепла. Так что сажать озимый лук, тем более сеять морковь и прочий сельдерей ещё не время.

В продолжение темы — небольшая статья для местной газеты. Наслаждайтесь 😉

Хотите получить отличный урожай без особых трудов и забот? Посейте овощи под зиму.

Заниматься посадками осенью как-то не принято. Чеснок да жито – вот и все посадки. Да и лень, чего уж там. Хотя те, кто попробовал сажать под зиму лук, в основном становятся убеждёнными приверженцами такого подхода. Да и как не стать, если озимый лук не требует поливов, не страдает от луковой мухи, пероноспороза и вообще растёт сам по себе. Зато урожай – великолепный и почти даром.Кроме чеснока и озимых сортов лука можно посеять лук-чернушку, лук-порей, шалот и другие луки на перо. Сама Природа назначила подзимний посев разнообразной зелени и пряно-вкусовым культурам – это петрушка, кинза (кориандр), укроп, фенхель, тмин, шалфей, шпинат, листовой и черешковый сельдерей, всевозможные салаты. Корнеплоды – морковь, свекла, пастернак, сельдерей, редис. Многим удаются даже томаты ранних сортов, а отдельные «мастера спорта» пробуют сажать под зиму картофель. А сколько цветов можно так выращивать!Самая распространённая ошибка при подзимнем посеве – слишком ранние сроки. Не торопитесь с луком-севком, оптимальные для него сроки при нормальной погоде – конец октября, а в тёплую осень и позже. Семена же овощей нужно сеять вообще ближе к концу ноября и ещё позже, когда установятся холода. Не страшно даже если земля промерзнет на 5-7 см., только канавки нужно нарезать заранее.  Главное – чтобы семена были сухими и не успели прорасти осенью.Практики рекомендуют  увеличить норму высева, «сей густо – не будет пусто». И очень хорошо будет засыпать рядки компостом или торфом, а сверху укрыть мульчей — опавшей листвой, сеном, лесной подстилкой. Это не даст почве уплотниться и предохранит семена от выпревания в случае ранних оттепелей.Весной светлую мульчу лучше убрать, а междурядья неглубоко прорыхлить. Чтобы почва прогрелась ещё быстрее, укройте грядки агроволокном или плёнкой – тогда урожай получите ещё раньше.

Можете спросить – а зачем вообще этим заниматься? К чему эти сложности? Так никаких сложностей-то и нет – поймать бы только погоду. Зато сколько времени весной освободится, а его в сезон много не бывает. Многие культуры проходят естественную стратификацию и растут лучше. Плюс урожай намного раньше. Плюс отсутствие болезней и вредителей – они ещё «не проснулись». И после уборки подзимних культур можно снова что-то посадить.

Я, например, решил выращивать лук только подзимним методом, на месте картофеля. А после уборки лука сеять морковь или снова сажать картофель – для длительного хранения. Даже тёща моя перешла на подзимний сев моркови и лука, а это, знаете ли, говорит о многом.Если серьёзно, то есть, конечно, в деле подзимних посевов свои тонкости и даже секреты. Но с опытом личным и в результате общения с опытными людьми приходит и отличный результат. В общем, ищущий – да обрящет.

А какой у вас опыт подзимних посевов?

когда в 2021 сажать на рассаду, как вырастить из семян, лучшие сорта

Сельдерей является ценным овощем, в составе которого содержится много полезных для организма человека веществ. У листового сельдерея наибольшую ценность представляют ароматные и вкусные листья. Их можно добавлять в салаты, различные блюда или просто употреблять в свежем виде. В отличие от петрушки и другой зелени с огорода, выращивают сельдерей через рассаду. Но, несмотря на это, многих огородников не пугают такие хлопоты и они каждый год занимаются посевами сельдерея листового на рассаду, чтобы получить летом полезную зелень к столу. Наша статья поможет выбрать благоприятные дни в 2021 году по Лунному календарю для посадки на рассаду листового сельдерея и лучшие сорта, узнать – как правильно сеять семена и ухаживать за растениями в домашних условиях и после высадки в грунт.

Содержание статьи

Сельдерей листовой в 2021 когда сеять на рассаду и сроки посева

Семена сельдерея всходят не быстро, а для развития растения от появления всходов до высадки в грунт понадобится около двух месяцев, поэтому посевами занимаются с середины января до середины марта. При более поздних посевах рассаду в грунт пересаживать придется в начале лета, в результате чего урожай собирать – только осенью. Однако в апреле и мае можно посадить раннеспелые сорта, вегетативный период которых около 70 дней.

Согласно Лунному календарю, в 2021 году благоприятные дни для посева листового сельдерея:

• январь: 16, 17, 21, 22, 26, 27;
• февраль: 12, 13, 14, 17, 18, 19, 22, 23, 24 числа;
• март: 16, 17, 18, 21, 22, 23 — самые благоприятные даты, но можно сеять 1, 2, 3, 4, 7, 8, 12, 29, 30, 31 марта;
• в апреле лучшие дни: 13, 14, 18, 19, 25, 26, но можно заняться посадками 3, 4, 5, 8, 9, 28;
• 12, 15, 16, 17, 22, 23, 24, 25 мая, нейтральные даты — 1, 2, 3, 6, 7, 8, 25, 26, 29, 30.

Подзимний посев

Листовой сельдерей можно сеять под зиму. В этом случае всходы появляется весной намного раньше, если вы посадите семена сразу на грядку. За зиму семена пройдут стратификацию, поэтому растения получатся крепкими и устойчивыми к болезням. Как правильно посеять осенью под зиму семена сельдерея читайте на примере петрушки. Сроки и правила посадки у этих растений одинаковые. Сажать семена следует в мерзлую землю, посевами можно заниматься даже по снегу.

Благоприятные дни в 2021 году для подзимних посевов листового сельдерея:

• в октябре: 7, 8, 9, 12, 13, 16, 17 числа, менее благоприятные даты – 21, 22, 26, 27 числа;
• в ноябре: 8, 9, 12, 13, 14, 17, 18, нейтральные даты – 2, 3, 4, 22, 23, 24, 29, 30;
• в декабре лучшие дни: 5, 6, 7, 10, 11, 14, 15, 16 числа, нейтральные – 1, 2, 3, 20, 21 декабря.

Лучшие сорта листового сельдерея

Раннеспелые

Сорта с вегетационным периодом от 65 до 80 суток являются ранними. Среди них наиболее популярны:

• Картули;
• Бодрость;
• Самурай;
• Ажур;
• Парус.

Среднеспелые

От 80 до 160 дней понадобится среднеспелому сорту, чтобы достичь технической зрелости. Среди огородников популярны следующие сорта:

• Афина;
• Чудак;
• Нежный;
• Захар;
• Спартанец.

Среди дачников Подмосковья и других регионов средней полосы наиболее популярны сорта – Спартанец и Самурай.

Лучшие сорта сельдерея листового для Урала и Сибири – Листовой, Бодрость, Картули.

Посев семян листового сельдерея на рассаду: пошаговая инструкция с видео

Посевные работы начинаются с подготовки семян и почвы.

Обработка семян

Перед посевом семена листового сельдерея рекомендуется продезинфицировать 30 минут в крепком растворе марганцовки, после чего промыть и замочить на двое – трое суток в воде.

Для замачивания рекомендуется взять талую воду, которая должна быть комнатной температуры. В ней смачивают марлевую или тканевую салфетку, на которую насыпают семена. Чтобы салфетка не высохла, ее помещают вместе с посадочным материалом в пакет или контейнер с крышкой.

Через 2 суток семена раскладывают на сухой бумаге и подсушивают. Чтобы удобно было сеять, перед процедурой семена можно смешать с песком.

Подготовка почвы

Сегодня почвенную смесь можно приобрести в магазине, но многие огородники почву для рассады предпочитают готовить самостоятельно.

Грунт для посева на рассаду листового сельдерея должен быть рыхлым и питательным. Для его приготовления можно взять в равных частях и смешать:

• садовую землю;
• песок;
• торф;
• перегной.

Это важно! Если почва для рассады из магазина содержит большое количество торфа, в нее рекомендуется добавить золу или доломитовую муку (на 1 кг грунта – 20-30 г раскислителя). Это нужно потому, что сельдерей не любит кислую среду.

Процедура посева

Ящик или контейнер с дренажными отверстиями заполняют слегка влажным грунтом, по поверхности которого распределяются семена листового сельдерея. Прорастают семена на свету, поэтому их нужно слегка прижать к земле и опрыскать сверху теплой водой, используя пульверизатор. Рассадную емкость следует накрыть крышкой или пищевой пленкой, чтобы создать парниковый эффект. Получится тепличка, которую убирают в светлое теплое место с температурой воздуха в пределах +20..+24 градусов.

Внимание! Посев семян листового сельдерея производится рядками, дистанция между которыми должна быть около пяти сантиметров.

Каждый день укрытие нужно снимать, убирать конденсат и проверять влажность грунта. Если верхний слой почвы начал подсыхать, его опрыскивают теплой водой.

Всходы должны появиться примерно через две – три недели.

Посмотрите видео с Ютуб канала о том, как правильно посеять семена сельдерея на рассаду.

Уход за рассадой

После появления всходов рассаду листового сельдерея убирают в более прохладное место, иначе она начнет вытягиваться. Лучшая температура воздуха – в пределах +16 градусов.

Пленку или крышку сразу после появления всходов лучше не снимать. В тепличке почва не будет пересыхать, и сеянцы будут хорошо расти. Снимать укрытие следует каждый день на несколько минут. Это необходимо для проветривания почвы и проверки ее влажности. Если верхний слой земли начал подсыхать, его опрыскивают водой комнатной температуры.

Примерно через две недели появится на всходах по два настоящих листочка. В это время нужно будет убрать укрытие и заняться пикировкой.

Пикировка

Листовой сельдерей рассаживают по отдельным горшочкам или пересаживают в более просторный ящик. Расстояние между растениями должно быть не менее 5 см.

Если вы решили рассадить сельдерей по отдельным емкостям, выбирайте торфяные горшочки или одноразовые стаканчики, из которых пересадка в грунт для растений будет менее болезненной.

Внимание! Опытные огородники рассаду сельдерея листового не пикируют, а просто прореживают. Для этого выбирают самые крепкие сеянцы, дистанция между которыми от 5 см. Остальные, более слабые растения прищипывают. Вырывать их не нужно, так как можно повредить корни рядом растущего саженца.

Перед и после пикировки не забудьте хорошо полить рассаду. Первые 3-5 дней пересаженные растения следует подержать в тени, после чего их нужно выставить на хорошо освещенное место.

Полив и подкормки

Поливать молодые растения следует регулярно, но умеренно, чтобы в горшочках не было застоя воды. Пока кустики еще не очень окрепли, для их полива можно использовать медицинскую спринцовку или лейку с узким носиком.

Через 10 дней после пикировки рассаду листового сельдерея подкармливают минеральными удобрениями. Для подкормки можно использовать специальные удобрения для рассады овощей или нитроаммофоску. Если будете подкармливать рассаду нитроаммофоской, ее концентрация должна быть в два раза меньше, чем написано в инструкции. Достаточно развести в ведре воды половину столовой ложки удобрения.

Внимание! За сутки до подкормки растения нужно полить. Сухой грунт растворами удобрений не поливают, иначе можно сжечь корни сеянцев.

За две недели до высадки на грядку рассаду следует начать выносить на свежий воздух. В первый день закаливают растения в течение 20-30 минут. Каждый день продолжительность пребывания растений на воздухе увеличивается. Выставляют рассаду на балкон или участок в место, куда не попадают прямые солнечные лучи. Температура воздуха должна быть обязательно плюсовой.

Высадка на грядку

Когда сажать

Примерно с середины мая, как только установится теплая погода и минует угроза заморозков, листовой сельдерей высаживают в открытый грунт. Температура воздуха для выращивания сельдерея должна быть не ниже +10 градусов.

Внимание! Для хорошего роста и развития листовому сельдерею нужна температура около +18..+22 градусов. Более холодный воздух станет причиной образования на растениях цветоносов, а зелень расти практически не будет.

Подготовка почвы на грядке

Высаживать сельдерей можно практически после любых культур, кроме самого сельдерея, пастернака, моркови, петрушки, свеклы и укропа.

Грядку рекомендуется подготовить осенью или хотя бы за несколько недель до высадки рассады. Землю при перекопке удобряют компостом или перегноем и вносят суперфосфат (на каждый квадратный метр – по 25 г удобрения).

Пересадка

Схема посадки листового сельдерея: 35х40 см. Однако некоторые огородники высаживают сельдерей листовой более плотно по схеме – 20х20 см.

Лунки должны быть такой глубины, чтобы в них вошли корни растения, которые присыпаются почвой и поливаются. При посадке нужно проследить за центром розетки. Это точка роста, которая должна остаться над землей.

Внимание! Для того чтобы листья сельдерея росли вертикально, густо и пышно, после высадки на грядку растения можно обмотать фольгой или бумагой (как на фото). Перед тем как срезать зелень, обмотку убирают.

Чтобы в дальнейшем облегчить уход за сельдереем, почву вокруг посадок рекомендуется присыпать мульчей. Она не даст расти сорнякам и будет удерживать влажность в грунте.

5 главных правил ухода за листовым сельдереем

Чтобы получить пышную и вкусную зелень, при выращивании листового сельдерея необходимо соблюдать следующие правила:

1. Поливают растения регулярно, не допуская пересыхания верхнего слоя почвы. Если стоит теплая погода без дождей, поливать следует ежедневно, но не очень обильно.
2. После полива или дождя удаляют сорную траву. Рыхлить грунт вокруг листового сельдерея слишком часто не нужно.
3. Растения очень любят слизни, от которых нужно приобрести специальные средства и защитить от вредителей посадки.
4. Если сельдерей выращивается без обмотки, нижнюю зелень время от времени следует обрезать.
5. За сезон листовой сельдерей подкармливают трижды. Первая подкормка нитрофоской проводится через 14 дней после высадки рассады на грядку. Раствор готовят из 10 л воды и 40 г удобрения. Еще через 2 недели используют настой коровяка (1:10). Через месяц после подкормки коровяком посадки подкармливают минеральным удобрением. В этом случае подойдет Кемира Гидро (на 5 л воды – 5 г удобрения).

Внимание! Если почва на грядке бедная, после подкормки минеральными удобрениями, каждые две недели листовой сельдерей поливают органикой. Можно использовать травяной настой, настой птичьего помета или коровяка. Куриный помет разводят с водой в пропорции 1:50. Такие удобрения содержат много азота, что хорошо для наращивания листвы. Поэтому использовать подкормки можно и на удобренных почвах, но не чаще 1 раза в месяц. Подкормка растворами из органики проводится под корень (удобрение не должно попасть на листву).

Срезают листья сельдерея пока они еще не начали грубеть. Срок созревания зависит от сорта и времени посева на рассаду. Растения ранних сортов могут быть готовы к употреблению уже в середине лета, а среднеспелых – ближе к осени.

Выращивание листового сельдерея из семян и уход в открытом грунте – занятие хлопотное, но очень приятное, ведь листья этого растения очень полезны. Узнайте 6 способов заготовки листьев сельдерея на зиму Здесь. Богатых вам урожаев!

Посадка сельдерея — когда сеять, как посадить и выращивать

Свежий сельдерей далеко не всегда можно найти в продаже, да и собственноручно выращенные овощи всегда вкуснее и полезнее покупных. Поэтому, если у вас есть свой участок, отведите одну грядку под эти корнеплоды, чтобы и в зимние месяцы можно было готовить для своих близких витаминные салаты или супы.

Как правильно выбрать семена

Долгое время овощ этот был незаслуженно обделен вниманием, и на российских грядках появлялся крайне редко, теперь же его посадка все больше интересует отечественных огородников. Объясняется такой интерес просто: корнеплоды сельдерея не только добавляют особую пикантность и пряный аромат блюдам, но вдобавок обладают многочисленными полезными свойствами. Неспроста в прежние времена это овощное растение обязательно входило в повседневный рацион как простого люда, так и аристократов.

Корнеплоды сельдерея не только добавляют особую пикантность и пряный аромат блюдам, но вдобавок обладают многочисленными полезными свойствами

Вас волнует вопрос, как сажать корнеплод, чтобы осенью собрать крупный урожай? Для его получения нужно будет выбрать подходящий сорт, правильно определить сроки, когда сеять сельдерей, и заботливо вырастить рассаду. После пересадки в открытый грунт овощу также потребуется определенный уход, о котором вкратце будет рассказано ниже.

Видео про выращивание сельдерея

Выбор семян для посева очень важен, так как во многом определяет конечный результат – размер корнеплодов, их вкусовые качества, сроки созревания. Поэтому, чтобы не разочароваться в урожае, при покупке:

• выбирайте только свежие семена, у которых срок годности заканчивается в следующем году;
• отдавайте предпочтение крупноплодным сортам, корнеплоды у которых достигают массы в полкило;
• для выращивания берите раннеспелые сорта, иначе корнеплоды попросту не успеют дозреть;
• самыми качественными считаются семена импортной селекции, но и среди отечественных производителей можно найти хороший посадочный материал – старайтесь покупать продукцию проверенных производителей.

Выбор семян для посева очень важен, так как во многом определяет конечный результат

Хотя сортов корневого сельдерея пока выведено не так уж много, чтобы не растеряться при покупке семян, ознакомьтесь с самыми популярными сортами. Так вы будете заранее знать, на какой результат рассчитывать, и сможете выбрать тот сорт, который будет наиболее соответствовать вашим предпочтениям.

Посадка корневого сельдерея на рассаду

Из-за слишком долгого срока созревания и слишком короткого лета в России выращивать корнеплоды можно только рассадным методом, причем не позже середины февраля. Обычно оптимальные сроки посадки указаны на упаковке с семенами.

Перед тем как посадить сельдерей, семена придется предварительно промыть под струей горячей воды, завязав в марлю, и замочить на трое суток. После замачивания семена нужно будет немного подсушить на бумаге, и можно приступать к посеву.

Посадка корневого сельдерея на рассаду

Посев происходит следующих образом:

• для рассады подготовьте ящики с рыхлой огородной землей, смешанной с песком и перегноем, или покупной почвосмесью;
• за пару дней до посева пролейте почву кипятком с марганцовкой;
• непосредственно перед посевом хорошо увлажните землю и проведите бороздки глубиной в сантиметр;
• семена посейте с интервалом до пяти сантиметров;
• сверху можно присыпать очень тонким слоем земли или оставить семена незасыпанными – так они быстрее прорастут;
• в дальнейшем почву увлажняйте из пульверизатора и прикрывайте ящик стеклом или пленкой для создания эффекта мини-парника;
• до появления всходов сельдерея температура должна быть на уровне +25 градусов, а после – дней на пять следует понизить температуру до +16 градусов, иначе сеянцы вытянутся;
• густые всходы нужно будет проредить.

В феврале рассада получает недостаточно естественного света, от чего сеянцы могут вытягиваться и заваливаться на бок. Поэтому рекомендуется дополнительно досвечивать рассаду.

В феврале рассада сельдерея получает недостаточно естественного света, от чего сеянцы могут вытягиваться и заваливаться на бок

С появлением первых настоящих листков, растения нужно будет пикировать в отдельные горшочки. Стоит отметить, что в просторных емкостях корни не будут повреждаться, и в результате корнеплоды получатся гладкими, без «бороды».

Высаживание на грядки и дальнейший уход

В середине мая рассаду сельдерея можно пересаживать на грядку с рыхлой плодородной землей, подготовленной с осени. Для пересадки следует выбрать сухую теплую погоду, которая по прогнозам должна простоять еще с неделю. Растения высаживайте на расстоянии не менее 30 см друг от друга, стараясь не засыпать у них точку роста. Заглублять растение в землю нельзя, иначе у него сильно разовьются придаточные корни, и корнеплод получится корявым. До июня грядку рекомендуется накрыть укрывным материалом.

Видео про посадку корневого сельдерея на рассаду

Ухаживать за корнеплодами в течение сезона следует так же, как и за остальными огородными растениями: регулярно поливать, пропалывать и рыхлить междурядья. Фосфорно-калийные удобрения вносят дважды за сезон – спустя две недели после пересадки на грядку и еще через три недели.

Растения высаживайте на расстоянии не менее 30 см друг от друга, стараясь не засыпать у них точку роста

Созревшие корнеплоды можно выкапывать в начале октября, поддевая их вилами (не выдергивать!). После выкапывания отряхните корнеплоды от земли, обрежьте нижние корешки, листву и просушите. Такой корневой сельдерей можно сразу употреблять в пищу или убрать на хранение.

Оцените статью:

[Голосов: 11 Среднее: 4.5]

Можно ли сажать сельдерей под зиму и как правильно это сделать

Существуют три разновидности сельдерея: корневой, черешковый (также именуемый салатным) и листовой. У данной культуры довольно длинный вегетационный период, составляющий от 140 до 180 дней. Огородники, выращивающие культуру, знают как сложно получить урожай качественных корнеплодов. Большинство овощеводов предпочитают выращивать сельдерей в весенне-летний период рассадным способом. Однако высадка сельдерея под зиму избавит от необходимости выращивания рассады. В статье вы узнаете о том можно ли сажать сельдерей под зиму.

Сельдерей

Можно ли сажать сельдерей под зиму

Для посадки под зиму пригоден лишь сельдерей листовой разновидности, при этом подойдет любой сорт.

СПРАВКА: Культура достаточно холодоустойчива, поэтому молоденькие растения отличаются хорошей переносимостью заморозков до -4 градусов, а взрослые растения устойчивы к похолоданиям до -8 градусов.

Когда сажать сельдерей под зиму

Определенных сроков для посадки не существуют. Конкретные сроки обусловлены климатическими условиями региона произрастания. К посадке приступают перед наступлением устойчивых холодов: потепление после посева под зиму крайне нежелательно, так как семенной материал может прорасти и с наступлением холодов всходы погибнут.

Приступать к посеву можно уже при температуре 0 градусов, однако при возможной вероятности повышения температуры его лучше отложить. Основным критерием служит наличие подмерзающего верхнего почвенного слоя.

Молодой сельдерей

Также немаловажно правильно выбрать участок. Грядку стоит расположить на возвышенности, таким образом с наступлением весны грунт быстрее просохнет и хорошо прогреется. Не рекомендуется посадка на участках где весной длительное время лежит снежный покров и характерен застой влаги.

ВНИМАНИЕ: Грядку для посадки предварительно подготавливают. Грунт перекапывают и удобряют.

Выбор удобрений обусловлен предпочтениями огородников: одни отдают предпочтение компосту либо перегною, другие — фосфорно-калийным удобрениям. Основное требование — наличие плодородного и легкого грунта, поскольку тяжелые почвы за зиму склоны к сильному уплотнению.

Как сажать сельдерей под зиму

На грядке оформляют бороздки глубиной от 3 до 5 см, прикрывают сверху укрывным материалом. Это не позволит осадкам размыть бороздки, а также попасть в них семенам сорной растительности. Предварительно подготавливают сухую почвосмесь и материал для мульчи. Высевать в бороздки рекомендуется абсолютно сухой семенной материал.

СПРАВКА: Для посева под зиму семенного материала потребуется в два раза больше.

Сверху засыпают сухой почвой слоем 1,5-2 см, после укладывают мульчирующий материал 2-3 см слоем. С наступлением весны мульча не позволит появиться корке на поверхности грунта, а также послужит защитой корневой системы от резких температурных перепадов. После посадки укрывают лапником, ветками с сухой листвой либо сухими опавшими листьями, сверху на которые следует разложить небольшие ветви, чтобы избежать разнесения листвы ветром. Укрывной слой должен иметь толщину от 15 до 20 см.

ВАЖНО: Поливать посадки не рекомендуется!

Посадка сельдерея под зиму обладает неоспоримыми преимуществами: после длинного зимнего периода организм обогатится витаминным запасом, а также не нужно выращивать рассаду сельдерея в разгар дачного сезона.

Как вырастить сельдерей | Дорожка садовника

Apium graveolens

Признаюсь: в детстве, проходя мимо рядов сельдерея в саду моей мамы, я вздрогнул.

Сельдерей был волокнистым нарушителем в остальном приятном садовом овощном супе, который она предлагала летними ночами.

Но однажды мама моего друга подала палочки сельдерея, намазанные сладким арахисовым маслом, в качестве нашей закуски для свидания. Меня зацепило!

Мы связываемся с поставщиками, чтобы помочь вам найти соответствующие продукты.Если вы покупаете по одной из наших ссылок , мы можем заработать комиссию .

Теперь я планирую посадить сельдерей в своем следующем летнем саду здесь, на Аляске. Садовый сельдерей намного вкуснее, чем магазинный, и пора как следует познакомить моего трехлетнего сына с одной из моих любимых детских закусок.

Листья сельдерея, используемые в качестве приправ, также являются вкусным дополнением к супам.

Хотя сельдерей имеет репутацию непостоянного растения, сделать это довольно легко, если вы точно поймете, что ему нужно для роста.

Что такое сельдерей?

Сельдерей считается как овощем, так и травой, принадлежащими к роду Apium и семейства Apiaceae, , которое также включает кориандр , сельдерей , петрушку , фенхель и морковь .

Уроженец определенных регионов Африки, Азии и Европы, растений Apium процветают в болотистых условиях. У большинства из нас нет болот вместо приусадебных участков, поэтому хорошо, что сельдерей выращивали для достижения легко достижимых садовых условий.

Помимо хрустящей вкусной хрустящей корочки, сельдерей богат витамином К, витамином А, фолиевой кислотой и калием.

Сельдерей стал звездой недавно созданного знаменитостями детокс-напитка: чистого сока сельдерея. Хотя сок может и не обладать магическими целебными свойствами, как утверждают его поклонники, его — это питательный напиток.

Вы можете получить те же преимущества, включив сельдерей в обычные блюда, которые вы готовите.

Выращивание и история

Сельдерей неожиданно появляется в романе Гомера «Одиссея» , обозначаемом как selinon , латинском языке греческого слова, обозначающего растение.

Сельдерей, вероятно, возник в Средиземноморье, но к 1600-м годам он стал основным ароматизатором во всей Европе, известным во Франции как celeri . Садовникам из Франции, Англии и Германии 18 века приписывают смягчение сильного вкуса сельдерея, что делает его более вкусным в качестве повседневного овоща.

Мы не знаем, кто привез сельдерей в Америку, но к 1806 году в Северной Америке были зарегистрированы четыре культурных сорта сельдерея.

Сельдерей составляет одну треть кулинарии Святой Троицы каджунской и креольской кухни, в которую также входят зеленый болгарский перец и лук.Вместе эти три овоща становятся основой для гамбо, джамбалаи и целого ряда вкусных блюд Луизианы. Вы можете узнать больше об этой теме на нашем дочернем сайте Foodal .

Распространение

Вы можете вырастить сельдерей из семян в помещении или на открытом воздухе, из рассады, купленной в теплице, или даже из использованного стебля сельдерея в продуктовом магазине.

На Крайнем Севере, например на Аляске, сельдерей должен быть летней культурой. В жарких и влажных регионах, таких как юг Америки, из него получается идеальный озимый урожай.В других местах это идеальный осенний урожай.

из семян

Если вы живете в более холодном климате, вам нужно сеять семена в помещении примерно за 8-10 недель до последних заморозков. Обычно это происходит с начала до середины марта.

Сельдерею требуется около 3-4 месяцев, чтобы вырасти, поэтому, если вы хотите получить осенний урожай, сейте в мае или июне. Для озимой культуры сеять семена в сентябре или октябре.

Многие начинающие садоводы недовольны сельдереем, потому что он, кажется, никогда не дает всходов.Дело в том, что семена сельдерея не сажают, как другие семена — по крайней мере, если вы хотите, чтобы они росли.

Убедитесь, что вы начинаете с рыхлого слоя почвы в каждой ячейке. Придавите пальцем и добавьте по 2-3 семечки в каждую ячейку, но не проталкивайте семена вниз. Их нужно обнажить, чтобы было видно солнце!

Я знаю, что может показаться трудным видеть их такими уязвимыми, но для прорастания семенам сельдерея нужен прямой солнечный свет. Если у вас мало солнечных окон, купите люминесцентную лампу для выращивания , чтобы дать вашим семенам необходимый им свет.

Держите фонари близко к почве и тщательно следуйте всем инструкциям производителя для достижения наилучших результатов.

Еще один важный совет — не сажайте семена группами по четыре и более. Семена сельдерея, как известно, крошечные, поэтому это не всегда легко. Но если вы сажаете слишком много рядом друг с другом, позже вам придется много прореживать.

Один из приемов — окунуть ватный тампон в воду, а затем коснуться им семян. Соскребите семена с посадочной почвы по одному зубочисткой.Если у вас отличная мелкая моторика, конечно, вы можете использовать пальцы как пинцет.

Установите лоток для семян возле солнечного окна и держите под рукой распылитель. Ваши нежные семена должны оставаться влажными. Вы можете накрыть лоток для семян полиэтиленовой пленкой, чтобы в нем тоже было влажно и красиво.

Как только вы увидите, что первые растения начинают пробиваться сквозь землю, снимите полиэтиленовую пленку.

И не волнуйтесь, если вашему сельдерею нужно время, чтобы прорасти. Прорастание может занять до 18 дней! Перед тем, как пересадить рассаду в открытый грунт, закалите их в течение 7-10 дней.

Если вы живете в более теплом климате и планируете выращивать озимые, посейте семена прямо в саду в конце лета или в начале осени. Посадите семена на расстоянии примерно 30 см друг от друга и убедитесь, что почва рыхлая и богатая компостом.

Из продуктового магазина Стебли сельдерея

Вы недавно купили в продуктовом магазине стебель сельдерея? Не выбрасывайте! Вместо этого отрежьте основу. Поставьте его в таз с водой, чтобы он впитался, и держите возле окна. Срезанные стебли должны быть направлены вверх.

По прошествии недели вы заметите крошечные зеленые листочки, растущие в центре основания. Перенесите его в горшок или в огород и покройте все, кроме маленьких листьев, той же рыхлой влажной почвой, которую вы использовали бы для посадки семян сельдерея.

Поливайте сельдерей и наблюдайте, как новые стебли вырастают из старого основания. Это действительно прекрасный жизненный цикл, которым можно стать свидетелем. Кроме того, сельдерей, купленный в магазине, дает вам дополнительное растение.

Из рассады / Пересадка

Если вы собрали стебли сельдерея из питомника или рассаду готовы пересаживать на улицу, сначала убедитесь, что почва станет прекрасным домом для ваших крошечных растений сельдерея.

Сельдерею нужно 5-7 часов полного солнца каждый день, поэтому выбирайте яркое место. Далее подготовим почву. Корни сельдерея хрупкие и похожи на волосы, поэтому они не будут хорошо расти в глине, песке или простой старой тяжелой грязи.

Заполните приподнятую грядку очень богатой почвой — подумайте о среде почти чистого компоста. Аккуратно вбейте универсальное удобрение через верхний слой почвы и добавьте в смесь немного использованной кофейной гущи .

Зачем добавлять кофе?

Потому что азот в используемой кофейной гуще с нейтральным pH поможет вашим растениям сельдерея расти. (В этом смысле я очень похож на сельдерей.)

Наконец, проверяет уровень pH почвы . Сельдерей не любит слишком много кислотности или щелочности, поэтому вам нужно нейтральное число от 6,5 до 7,5.

Когда вы будете готовы к пересадке, убедитесь, что в каждой луковице есть только одно растение сельдерея. Если их несколько, выньте их и бросьте в вечерний салат.Разместите каждое растение на расстоянии примерно 12 дюймов друг от друга и сохраняйте равномерно влажным.

Как расти

Сельдерей, как правило, холодостойкое растение и переносит слишком много тепла.

Но не делайте пересадку слишком рано. Вы хотите, чтобы почва прогрелась примерно до 50 ° F, а температура на улице оставалась выше 40 ° F в течение ночи. Посадите слишком рано, и ваш сельдерей может побороться.

Дополнительно грунт должен быть:

• Свободный
• Очень богат компостом (покупным или сваренным в домашних условиях), использованной кофейной гущей и посадочной почвой
• Равномерно поливают, но не заболачивают, несмотря на заболоченность сельдерея
• Без сорняков

Сельдерею требуется 130–140 дней для созревания между посевом и сбором урожая.Но уход за сельдереем не прекращается после пересадки рассады.

Сорта, выращиваемые в теплицах, и некоторые семенные сорта нуждаются в бланшировании, чтобы не стала слишком горькой.

Чтобы бланшировать растения сельдерея, подождите, пока они не увеличатся вдвое по сравнению с высотой саженцев. Затем насыпьте землю вокруг основания растения.

Это предотвратит попадание солнечного света на нижнюю половину стеблей, в результате чего стебель станет белым, менее горьким и немного менее питательным.

Вы также можете приобрести самобланширующиеся сорта, если хотите избежать этого шага. Возможно, вам все же захочется связать головки стеблей сельдерея вместе, чтобы они не побледнели.

Для получения дополнительной информации о подходящем бланшировании, прочтите полное руководство . Или, если вы предпочитаете полнокровный горький сельдерей, вообще не бланшируйте его.

Поддерживайте удобрение сельдерея на втором, третьем и четвертом месяцах, добавляя столовую ложку удобрения 5-10-10 на утрамбованный участок, вырытый на расстоянии около 3 дюймов от растения.

Прежде всего, поливайте сельдерей! Ему требуется от 1 до 1,5 дюймов воды в неделю. Если сельдерей не получит необходимой влаги, он сморщится и станет более волокнистым. Мое детство содрогается от самой мысли.

Советы по выращиванию

• Сохраняйте почву богатой органическими питательными веществами.
• Убедитесь, что сельдерей получает столько солнечного света, сколько ему нужно.
• Удобряйте во второй, третий и четвертый месяцы.
• Поливайте равномерно и регулярно, если мать-природа не делает этого за вас.

Игнорирование любого из этих требований может привести к истощению и неразвитости заводов .

Сорта на выбор

Вот самые популярные сорта сельдерея для домашнего сада:

Паскаль

«Паскаль», самый распространенный сорт сельдерея, выращиваемый в США, процветает в зонах устойчивости 2-10 Министерства сельского хозяйства США.

«Паскаль»

Найдите семена сельдерея «Паскаль» в компании Eden Brothers.

Стебли вырастут примерно на 12 дюймов в высоту и будут готовы к приготовлению вечернего тушеного мяса примерно через 130 дней.

Высокий Юта

Этот популярный сорт вырастает до хрустящих однопольных стеблей без нитей. Он идеально подходит для перекусов прямо из сада (конечно, с арахисовым маслом) и лучше всего растет в зонах 4–10.

«Талль Юта»

Вы можете купить пакеты, упаковки по 1 унции и даже мешки по 1 фунту, если сельдерей — ваша любимая еда во вселенной. в Eden Brothers .

Танго гибрид

Этот сладкий, очень хрустящий сорт становится очень высоким: до 18 дюймов! Вы также можете сеять эти 6-8 дюймов друг от друга вместо 12, что сделает урожай более сильным.

«Танго гибрид»

Этот сорт созревает быстрее, чем старые сорта сельдерея — наслаждайтесь им уже через 85 дней после посадки. Кроме того, он более устойчив к перепадам температуры, что делает его хорошим выбором для новичков.

«Танго гибрид» устойчив к фузариозному увяданию. Найдите пакет на 350 семян в Burpee .

Китайский или нарезанный сельдерей

Если вы предпочитаете сельдерей с более сильным ароматом и полыми стеблями, этот сорт для вас.

Сельдерей китайский

«Китайский» сельдерей хорошо растет в более прохладном климате и хорошо растет в зонах 2–10. Он вырастает до 12 дюймов в высоту и созревает за 100 дней. Вы можете найти его на рынке True Leaf Market .

Хотите больше возможностей?

Обязательно ознакомьтесь с нашими « 9 лучших сортов сельдерея для вашего сада », чтобы найти наиболее подходящий для вашего климата и типа почвы.

Борьба с вредителями и болезнями

Хотя сельдерей неплохо защищает от ползучих хищников, он иногда становится жертвой вредителей, болезней и грибков.

Насекомые

Есть ряд насекомых-вредителей, которые могут вкусно поесть из вашего урожая сельдерея.

Тля

Тля просто не может насытиться… всем живым зеленым существом во Вселенной. В мире не хватает божьих коровок, чтобы уследить за всеми тлями. Но вы можете попробовать.

Если вы видите божьих коровок вокруг своего двора, осторожно перенесите их в свой кишящий тлей сельдерей. Их животы будут вам благодарны.

Тля не только высасывает из сельдерея все живое, но и способствует росту и распространению вируса мозаики сельдерея. Вы можете прочитать эту статью, чтобы узнать больше о том, как бороться с тлей. .

Трипс

У них может быть милое имя, но трипсы совсем не такие. Трипсы — это крошечные крылатые насекомые, которые поглощают всю жидкость вашего сельдерея, что ужасно, потому что в сельдерее много воды.

Проверьте листья сельдерея на наличие черных точек стручковой какашки или муки. Чтобы контролировать заражение трипом, используйте для обработки растений масло нима или инсектицидное мыло.

Подробнее об идентификации и контроле рейсов читайте здесь .

Лист сельдерея

Эта моль размером всего около 3/4 дюйма, но она будет грызть дырочки на всем вашем сельдерее и нанизывать небольшие паутинки между листьями.

Если вы заметили гусениц в фазе гусеницы или даже позже, не оплакивайте потерю своих драгоценных растений. Пара доз порошка пиретрума избавит от насекомых.

Кукурузный мотылек европейский

Европейский кукурузный мотылек очень похож на листовой сельдерея, , но атакует стебли сельдерея .Нехорошо!

Попробуйте с использованием Bacillus thuringiensis (Bt) для борьбы с личинками этих вредителей до того, как они нанесут серьезный ущерб.

Болезни

Есть несколько болезней, за которыми следует остерегаться.

Бактериальный ожог и коричневый стебель

Если стебли сельдерея местами становятся коричневыми, а на листовых пластинках появляются круглые пятна гнили, возможно, ваше растение страдает бактериальным ожогом, Pseudomonas cichorii .

Один из способов предотвратить это — обеспечить расстояние не менее 12 дюймов между растениями, чтобы листья не могли распространять инфекцию.

Мягкая гниль

Вызывается тремя различными типами бактерий — Erwinia carotovora , E. chrysanthemi и P. marginalis , мягкая гниль поражает основание вашего растения и делает его слизистым и мягким.

Всегда используйте свежую чистую воду для увлажнения растений и дайте почве время высохнуть между поливами.При первых признаках гнили удалите пораженные стебли. Однако, если вся основа вашего растения коричневая и мягкая, вам может потребоваться выдернуть все растение.

Вирус мозаики сельдерея

Разносимый тлей, этот вирус замедляет рост растений, вызывает появление темных пятен на стеблях и скручивание листьев.

Лучший способ избежать заражения вирусом мозаики сельдерея — вести борьбу с тлей. Немедленно вытащите пораженные растения, чтобы вирус не распространялся.

Ложная мучнистая роса

Ложная мучнистая роса ( Peronospora umbellifarum ) легко обнаружить из-за пушистых плесневых наростов, которые появятся на нижних частях ваших бедных листьев сельдерея.Вы также можете заметить желтые пятна на листьях.

Обработайте фунгицидом из местного садового центра.

Желтый фузариоз

Fusarium yellows ( Fusarium oxysporum ) — гриб, который делает ваши растения мягкими и коричневыми у основания и желтеет повсюду. Некоторые сорта сельдерея, такие как «Tango Hybrid», устойчивы к фузариозу.

Содержите садовые инструменты в чистоте между использованиями, чтобы избежать развития и распространения грибка.

Сбор урожая

В зависимости от сорта сельдерей можно собирать через 85-110 дней после пересадки.Как только стебли достигают высоты не менее шести дюймов от основания стебля до первого листа, они готовы к употреблению.

Если вам не нужен весь сельдерей сразу, срежьте отдельные стебли снаружи внутрь. Наружные стебли, как правило, более зеленые и сильные по вкусу (особенно если они не были бланшированы), тогда как внутренние стебли с естественным бланшированием. обеспечиваются внешними стеблями, они светлее и слаще.

Вы также можете собрать все растение сразу.

Подробнее о сборе сельдерея здесь .

Консервирование

Чтобы сельдерей оставался свежим в холодильнике на срок до двух недель, удалите листья, оберните стебли влажными полотенцами и запечатайте в полиэтиленовых пакетах. Храните их в отделении холодильника для более свежих продуктов и не забывайте, что они там есть! Используйте эти листья сельдерея в течение первых двух дней, чтобы добиться наилучшего вкуса.

Если вы хотите хранить сельдерей в морозильной камере на зиму, вы можете:

1. Отрежьте до размера готовки.
2. Бланшировать в кипящей воде в течение одной минуты.
3. Бросьте его в ледяную воду.
4. Снимите и дайте высохнуть.
5. Поместите в пакет для заморозки и положите в морозильную камеру. Вуаля!

Используйте в течение 12–18 месяцев и помните: у него не будет характерного хруста, когда вы достанете его из морозильной камеры, что делает его менее идеальным для перекусов, но прекрасным для приготовления.

Рецепты и идеи приготовления

Листья сельдерея можно добавить перца в салат или пасту. Стебли делают идеальные послеобеденные закуски для ваших детей, и вы также можете попробовать свои силы в приготовлении гамбо или джамбалаи из ароматного садового сельдерея.

На нашем дочернем сайте Foodal сельдерей является одним из главных ингредиентов простого домашнего рецепта бульона из морепродуктов. Выигрышный рецепт овощного бульона, который удовлетворит все ваши кулинарные потребности в течение года, — это , доступный на Foodal, а также .

Краткое руководство по выращиванию

Намного больше, чем неприятный запах

Даже если вы думаете, что ненавидите сельдерей, как я в детстве, попробуйте вырастить его в своем саду. Вы можете быть удивлены тем, насколько он свежий, ароматный и лишенный струн! Просто убедитесь, что вы сеете сельдерей в рыхлой, богатой почве и обеспечиваете им много солнечного света и воды.

Убирать сразу несколько стеблей или целые растения. Отведайте свежие стебли в качестве полдника или прекрасного дополнения к любимому рагу. И не забудьте использовать пучок сельдерея для овощного бульона!

Вы уже пробовали выращивать сельдерей? Он провалился или процветал? Поделитесь своими горестями и победами в комментариях ниже!

Если вы хотите выращивать другие растения, похожие на сельдерей, ознакомьтесь со следующими статьями:

© ООО «Спроси экспертов». ВСЕ ПРАВА ЗАЩИЩЕНЫ.См. Наши TOS для получения более подробной информации. Первоначально опубликовано 17 ноября 2019 г. [последнее обновление]. Фотографии продуктов через Burpee, Eden Brothers и True Leaf Market. Не в титрах: Shutterstock. Дополнительное написание и редактирование Эллисон Сидху.

О Лоре Охеда Мельчор

Лаура Охеда Мельчор выросла, помогая своей маме в саду в Монтане, и, став взрослой, она принесла с собой свои навыки садоводства в холодную погоду к себе домой на Аляске. Она особенно гордится клумбами, которые она и ее трехлетний сын построили из камней, выкопанных в их маленькой усадьбе на Аляске.Как внештатный писатель, она участвует в нескольких веб-сайтах и ​​блогах в Интернете. Лаура также пишет романы и имеет степень магистра иностранных дел в Вермонтском колледже изящных искусств.

Все о выращивании сельдерея — Органическое садоводство

( Для получения подробной информации о выращивании многих других овощей и фруктов посетите нашу коллекцию Crop at a Glance , страница .)

На протяжении веков ароматный сельдерей ароматизировал супы и добавлял хрусткости салатам. Но сегодня коммерческий неорганический сельдерей постоянно занимает первое место в списке овощей, которые, как известно, содержат химические остатки, а некоторые образцы содержат более 60 пестицидов.

Это отличный повод купить органические продукты или начать выращивать сельдерей самостоятельно, нарезанный сельдерей и сельдерей — три разные формы родительских видов сельдерея, Apium graveolens . Уроженец Греции, сельдерей легко выращивать, если дать ему длительную фору в помещении и на богатой влажной почве.

Типы сельдерея, которые стоит попробовать

Стебель сельдерея — это продукт для супермаркетов, который узнают большинство людей. Коммерческий сельдерей из стеблей выращивают, соблюдая сложный режим удобрений и полива.Даже при идеальных условиях выращивания стебель сельдерея остается в хорошем состоянии для сбора всего несколько дней. Если вы выращиваете сельдерей во влажной садовой почве, стебли сельдерея можно обрабатывать как урожай на скорую руку — просто собирайте несколько внешних стеблей за раз.

Нарезка сельдерея похожа на примитивную форму стебля сельдерея. Кустистые растения дают множество мелких стеблей с сильным ароматом. Прижившиеся растения устойчивы к Зоне 5 или 6. Срезанный сельдерей, переживший зиму, срастется весной и даст высокие урожаи съедобных семян, и при небольшом поощрении он снова засевается.

Сельдерей медленно превращается в округлый, узловатый корень с хрустящей текстурой и мягким ореховым вкусом. В земле вы увидите тонкие, похожие на сельдерей стебли, вырастающие из закругленной вершины съедобного корня. Собранный осенью сельдерей можно неделями хранить в холодном погребе или холодильнике.

Для получения дополнительной информации о типах сельдерея и наших рекомендуемых сортах см. Нашу таблицу Celeries at a Glance .

Когда сажать сельдерей

Семена сельдерея всех типов мелкие и могут беспорядочно прорастать.Заведите их в дверях или в теплице за 10–12 недель до последних весенних заморозков и дайте им яркий свет. Саженцы, у которых больше пяти листьев, можно закалить и высадить, когда средняя ночная температура выше 55 градусов по Фаренгейту. Воздействие холода более чем на неделю может привести к тому, что растения откроются и появятся семена. В жарких летних регионах с мягкой зимой высаживайте семена в закрытом помещении в конце лета и высеивайте их ранней осенью. Растения должны быть готовы к сбору урожая примерно через 90 дней после того, как вы посадите рассаду в землю.

Как сажать сельдерей

Выбирайте солнечный участок, который удобно поливать, ведь сельдерей требует постоянного увлажнения. Если возможно, оставьте пространство между рядами для неглубокой траншеи, которую можно залить водой в сухую погоду. Выкопайте 1-дюймовый слой богатого компоста и стандартное внесение органических удобрений с высоким содержанием азота, таких как сухой птичий помет, и хорошо полейте. Подождите не менее трех дней, прежде чем сажать саженцы на расстоянии 12–14 дюймов друг от друга. Перед жаркой погодой замульчируйте растения скошенной травой или другой органической мульчей, чтобы почва оставалась прохладной и влажной.

Выращивание сельдерея: советы и рекомендации

Сеянцы сельдерея и сельдерея должны начать активно расти через несколько недель после пересадки. Растения, которые не развиваются, следует залить рыбной эмульсией или другим органическим жидким удобрением. Старайтесь, чтобы корни растений всегда были влажными, и не беспокойтесь о чрезмерных дождях — сельдерей и сельдерей переносят переувлажненную почву лучше, чем другие овощи.

Чтобы у стеблей сельдерея развилось бледное сердце с мягким ароматом, используйте эластичную резину для волос или полоски мягкой ткани, чтобы скрепить стебли пучком после того, как растения прорастут в саду в течение восьми-десяти недель.Бланширование — исключение света от стеблей для предотвращения образования хлорофилла — необходимо в течение одной-двух недель для выращивания сельдерея, который выглядит светлее и имеет более мягкий вкус (например, сельдерей из супермаркета).

Заготовка и хранение

Срежьте высоко на высоте 1-2 дюйма от земли при сборе сердечек сельдерея. Из оставленного пня вырастет новый стебель (а иногда два или три). Перед хранением сельдерея в холодильнике обрежьте лишние листья и жесткие стебли. Заморозьте поврежденный сельдерей и внешние темные и грубые стебли для придания вкуса бульонам и бульонам.Добавьте кусочки сельдерея или нарезанный сельдерей в пакеты с замороженными огородными овощами. Бланшируйте и просушите большой урожай стеблей сельдерея или нарезанного сельдерея. Сушеный сельдерей — отличное дополнение к домашним суповым смесям.

Растения сельдерея сбрасывают свои самые низкие и самые старые листья, начиная с середины лета. Низкие полые стебли в хорошем состоянии можно использовать даже как новые соломинки для питья. Собирайте сельдерей до того, как сильные заморозки повредят корни. Обрежьте все листья и корни, прежде чем хранить сельдерей в холодильнике или укладывать во влажный песок в корневой погреб.

Сельдерей размножающийся

Сельдерей — двухлетнее растение, способное давать большое количество семян для употребления в пищу и повторной посадки в климате, где растения переживают зиму (зоны 5 и 6, в зависимости от воздействия). В частности, нарезанный сельдерей снова засевается, чтобы стать желанной культурой для добровольцев. Чтобы вырастить урожай семян сельдерея, слегка замульчируйте кроны однолетних растений в начале зимы, после того как они снова погибли от холода. Или защитите их куполом или типи, сделанными из обрывков укрытия.Удалите мульчу или покровы ранней весной и дайте растениям расти, пока они не начнут давать крошечные белые цветы, за которыми последуют темно-коричневые семена. Соберите стебли с семенами в бумажный пакет и дайте им высохнуть в помещении в течение нескольких дней. Созревшие семена будут скапливаться на дне пакета.

Семена

Celeriac можно выращивать таким же образом, или вы можете начать семена в помещении в конце зимы и высадить растения под навесом, пока погода еще холодная. Воздействие холода вызывает слипание, что позволяет вырастить семенной урожай сельдерея (или другого сельдерея) за один вегетационный период.

Заключительные рекомендации по выращиванию сельдерея

Коммерческие сельскохозяйственные культуры страдают от множества проблем, связанных с насекомыми и болезнями, но садовый сельдерей часто беспроблемен при выращивании на богатой и влажной почве. Обязательно чередуйте сельдерей с другими овощами, чтобы предотвратить распространение болезней, передаваемых через почву, которые распространяются на влажной почве.

Стебли, которые кажутся сухими и имеют полые каналы, не получают достаточного количества воды. Лучшие урожаи собираются в дождливые годы. Сельдерей и сельдерей полезны от частого поливания жидким органическим удобрением.

На кухне

Низкокалорийный, но с высоким содержанием клетчатки, сельдерей является хорошим источником витаминов A, C и K. Нарезайте стебли сельдерея в салатах, супах и основных блюдах, чтобы придать им аромат и текстуру. То же самое можно сделать и с нарезанным сельдереем, выбрав молодые стебли и нарезав их небольшими кусочками. Если какой-либо садовый сельдерей имеет такой сильный вкус, что он почти горький (побочный эффект сильного солнца), бланшируйте кусочки в течение минуты или двух в кипящей воде, прежде чем добавлять в готовые блюда. Очистите сельдерей острым ножом и обжарьте ореховую мякоть, как картофель.Если вы никогда не пробовали сельдерей, вы станете преданным, если попробуете его тушить на масле с небольшим количеством соли.

Если вы покупаете органический сельдерей, немедленно отрежьте нижний дюйм пучка и посадите его на половину его глубины в горшок с влажной почвой. К тому времени, как вы использовали купленный сельдерей, в горшке должен появиться небольшой новый пучок из двух или трех стеблей. Собирайте урожай, когда они будут около 8 дюймов в высоту, потому что основание с минимальной укорененностью не сможет поддерживать полноразмерное растение.Обрезанные стебли сельдерея можно хранить в холодильнике в течение нескольких недель, если их завернуть в алюминиевую фольгу.

Сотрудник редактора Барбара Плезант садов на юго-западе Вирджинии, где она выращивает овощи, травы, фрукты, цветы и несколько счастливчиков. Свяжитесь с Барбарой, посетив ее веб-сайт или найдя ее в Google+.

Первоначально опубликовано: декабрь 2011 г. / январь 2012 г.

Одинаковых растений сельдерея, год за годом

На главную »Мои деревенские сады» Тот же сельдерей, год за годом

Наше чрезвычайно короткое лето и потребность сельдерея в продолжительном вегетационном сезоне не подходят.Возможно, поэтому невозможно найти рассаду сельдерея или даже семена сельдерея в этом районе ни в одном из обычных мест, где продаются семена или растения. Один владелец магазина даже сказал мне, что «никто больше не хочет выращивать сельдерей». Возможно, нет… но я верю!

Итак, около девяти лет назад я заказал один пакет семян сельдерея в компании по выращиванию семейных реликвий, и каждую весну… за десять недель до последних ожидаемых заморозков… я сажал семена сельдерея. Полученные саженцы будут расти при свете, пока я не смогу высадить их на улице, а растения сельдерея вырастут настолько, насколько это возможно в течение нашего короткого вегетационного периода, пока первые морозы не срежут их.

Около пяти лет назад мы убирали сад к осени, и казалось таким позором, когда прекрасный сельдерей погиб от мороза, когда им еще так много нужно было расти. Я решил посадить семь лучших растений и посмотреть, что они будут делать в доме.

В тот первый год у меня не было никаких ожиданий. Я уж точно не думала, что смогу сохранить зрелые растения сельдерея живыми в маленьких горшочках до весны. Я срезал стебли сельдерея до земли, прежде чем положить корни в горшки, и, к моему удивлению, растения сельдерея не только продолжали жить… они продолжали расти.Чтобы сохранить растения приемлемого размера, я срезаю стебли в почву каждые пару месяцев, и через несколько дней снова появлялись новые побеги. Когда наконец наступила весна и теплые температуры, я в последний раз срезал стебли сельдерея и снова посадил корни в сад. Я дал растениям отдохнуть от срезания все лето и просто дал им расти. В конце лета эти стебли сельдерея были больше и шире, чем у любого сельдерея, который мы когда-либо выращивали раньше. Незадолго до первых заморозков срезаю стебли до земли и снова кладу корни в горшки.

С тех пор я каждый год приношу в дом эти семь растений. Они живут в горшках в прохладном окне до весны, а потом я снова выставляю их в сад. Эти зимние стебли, конечно, тонкие, потому что растения так часто срезают, но они обеспечивают постоянный источник свежих стеблей и листьев… а летом в саду у этих зрелых растений вырастают огромные стебли.

Я понятия не имею, как долго я смогу продолжать переработку этих семи заводов, но будет интересно узнать.Этой зимой мне пришлось один раз обрезать стебли, и новый прирост уже достиг шести или семи дюймов в высоту.

Автор Ширли Из рубрики: Мои деревенские сады

Сельдерей | Архивы | Агги Садоводство

Сельдерей

1. В. Можно ли успешно выращивать сельдерей в садах?

A. Да, при надлежащих условиях. Сельдерей лучше всего растет в прохладную погоду
когда ночная температура составляет около 50 градусов по Фаренгейту.и среднее дневное время
температура держится от 60 до 70 градусов по Фаренгейту, так как сельдерей требует
в этих условиях от 5 до 6 месяцев, оптимальное время посадки — середина
до конца лета при уборке урожая в начале зимы. Длительные периоды холода
температура во время раннего роста или чрезмерно высокие температуры в период созревания
начнется формирование семенного стебля. В северных районах излагаются
сельдерей пересаживают на ранней стадии, чтобы избежать повреждений от низких температур. На юге
семена или пересадка в регионах поздней осенью для сбора урожая в середине зимы.

2. В. Мороз убьет или повредит сельдерей?

А. Да. Молодые растения сельдерея могут быть повреждены при замораживании.
температуры. В зрелом или близком возрасте растения сельдерея могут выдерживать морозы и
морозная погода, хотя температура намного ниже 30 градусов по Фаренгейту может убить или
повредить их.

3. В. Что вызывает крепкий и часто горький вкус?

A. Неправильные условия окружающей среды, в первую очередь высокие температуры
зрелость вместе со стрессовыми условиями, такими как засуха или низкая фертильность, могут
вызвать сельдерей с неприятным запахом.Для максимального качества сельдерей необходимо выращивать под
подходящие условия окружающей среды и постоянный уровень доступной влажности.

4. В. Что подразумевается под бланшированием сельдерея?

A. Бланшированный сельдерей не имеет зеленого цвета. Бланшированный сельдерей менее популярен
а самообледнеющие разновидности трудно найти. Большинство садоводов предпочитают
зеленый сельдерей, потому что он более питательный. Зеленые сорта можно бланшировать, если
свет блокируется от растения путем размещения прочной бумаги или досок с каждой стороны
растений или свободно оборачивая отдельные растения бумагой от 2 до 3 недель
перед сбором урожая.

5. В. Я сажаю семена сельдерея, и они не прорастают. Затем, когда сезон становится слишком поздним, многие семена, которые я посеял, прорастают. Как я могу заставить семена прорасти в нужное время?

A. Температура почвы должна быть от 60 до 70 градусов по Фаренгейту.
суточное колебание до 60 градусов и ниже в ночное время. Адекватный и постоянный
влага необходима для прорастания семян.

| Овощная страница | Главная страница архива Парсона | Агги Садоводство |

Как вырастить свой собственный хрустящий сельдерей

Научиться выращивать сельдерей просто.Основные характеристики, которые требуются этой культуре, — это богатая почва, много воды и защита от жаркого солнца и высоких температур. Выращивайте сельдерей как озимую культуру на юге, летнюю культуру на крайнем севере и осеннюю культуру в большинстве других регионов.

Посадка сельдерея

Дорлинг Киндерсли / getty

Вы можете купить пересаженные культуры в питомниках, но выбор сортов значительно расширяется, когда вы выращиваете сельдерей из семян. Вы можете выбрать стандартные сорта, такие как «Вентура», поэкспериментировать с самобланширующими сортами, такими как «Golden Boy» и «Tango», или попробовать сорта с красными черешками, такие как «Redventure».Для поздних летних культур высевайте семена в помещении за 10–12 недель до последних средних весенних заморозков. Замочите крошечные семена на ночь, чтобы стимулировать прорастание. Наполните контейнер смесью из ½ компоста и ½ песка и сажайте рядами на расстоянии 1 дюйма друг от друга. Покройте семена слоем песка глубиной ½ дюйма, затем покройте квартиры влажным мхом сфагнумом или мешковиной, пока семена не прорастут.

Поместите в яркое пятно, вдали от прямых солнечных лучей, и поддерживайте температуру от 70 до 75 градусов по Фаренгейту днем ​​и около 60 градусов ночью.Обеспечьте наличие большого количества воды, хорошего дренажа и циркуляции воздуха. Пересаживайте саженцы в отдельные горшки, когда они вырастут примерно на 2 дюйма. На высоте 6 дюймов закалите растения примерно на 10 дней, а затем пересадите их в сад на грядку с высоким содержанием органических веществ (из покровных культур или добавленного компоста).

Разместите растения на расстоянии 6–8 дюймов в рядах на расстоянии 2–3 футов. Не кладите их глубже, чем они росли в горшках. Полить каждый саженец компостным чаем.

Для осеннего урожая, также известного как второй урожай, сейте семена в помещении в мае или июне и следуйте тем же инструкциям, пересаживая рассаду в июне или июле.Обеспечьте тень в жаркую влажную погоду.

Выращивание сельдерея

Кора Ниле / getty

Примените несколько дюймов мульчи и поливайте не менее 1 дюйма воды в неделю. Осторожно удалите любые сорняки, которые могут конкурировать за питательные вещества с неглубокими корнями сельдерея. Подкармливайте каждые 10-14 дней компостным чаем или сбалансированным удобрением. Если ночные температуры стабильно ниже 55 градусов, защитите растения, накрыв их крышками; в противном случае стебли становятся слабыми.

Бланширование сельдерея разрушает некоторые питательные вещества, но предотвращает горькость стеблей. Он также защищает осенние посевы от сильных морозов. Вы можете вырастить самобланширующийся сорт, такой как «Golden Self-Blanching», или бланшировать обычные сорта одним из следующих способов:

• Постепенно подтягивайте почву вокруг растений по мере их роста, оставляя незащищенными листья.

• За две недели до сбора урожая свяжите верхушки вместе и насыпьте землю насыпью до основания листьев.

• Накройте стебли большими банками (сначала удалите оба конца), сливными плитками или рукавами из бумаги или другого материала.

• Осторожно поливайте после настройки системы бланширования, избегая намокания листьев и стеблей, иначе они могут сгнить.

• Выровняйте доски, закрепленные кольями, вдоль каждой стороны ряда сельдерея, чтобы защитить их от солнца.

Проблемы с выращиванием сельдерея

malerapaso / getty

Главные враги сельдерея — это черви петрушки, мухи моркови и нематоды.Ярусы листьев сельдерея представляют собой крошечные желтые гусеницы, отмеченные одной белой полосой; контроль ручным сбором. Атаки потускневших клопов проявляются в виде черных суставов или коричневых впалых участков.

Общие болезни, поражающие посевы сельдерея, а также другие овощи, включают раннюю и фитофторозную болезни, которые начинаются с маленьких точек на листьях, и розовую гниль, которая проявляется в виде пятен на стеблях, пропитанных водой, и белой или розовой окраски на концах. основания стебля. Севооборот — лучший способ борьбы.

Искривленные листья и потрескавшиеся стебли могут указывать на недостаток бора в почве; исправляйте, опрыскивая растения жидким экстрактом морских водорослей каждые две недели, пока симптомы не исчезнут.

Уборка сельдерея

Кора Ниле / getty

Обрежьте растение чуть ниже уровня почвы или срежьте отдельные стебли сельдерея без побелки, если это необходимо. Чтобы сохранить осенний урожай, вытащите растения и поместите их в глубокие ящики с влажным песком или почвой вокруг корней. Хранить в прохладном месте; они будут храниться несколько месяцев.

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты.Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

Как вырастить сельдерей в органическом саду

Поделитесь этой статьей:

Сельдерей, возможно, не первое растение, о котором вы думаете, когда идете заказывать семена, но мы здесь, чтобы убедить вас попробовать! Сельдерей, выращенный в домашних условиях, обладает прекрасным вкусом, который добавляет аромата супам, салатам и тушеным блюдам. Это отличный урожай для сада, потому что он прекрасно себя чувствует в прохладную погоду — поэтому, как только ваши помидоры и блинчики перестанут плодоносить, вы можете собирать хрустящий и сладкий сельдерей, чтобы перекусить!

При подходящих условиях — прохладной погоде и влажной почве — выращивать сельдерей очень просто, и мы думаем, что каждый должен попробовать!

Зачем мне выращивать сельдерей?

Купленный в магазине сельдерей не сравнится со вкусом и ароматом домашнего сельдерея — это почти как совершенно другой овощ! Сельдерей, выращенный в домашних условиях, сладкий, хрустящий и богат питательными веществами.

Какой сельдерей я должен выращивать — бланшированный или самобланширующийся?

Есть два типа сельдерея, которые вы можете выращивать, но один требует немного больше работы, чем другой:

• Траншейный сельдерей: Этот вид сельдерея требует, чтобы вы насыпали землю у стеблей, чтобы получить четкие, светлые стебли. Чтобы упростить задачу, некоторые садовники выращивают этот вид сельдерея в траншеях — отсюда и название!
• Самобланширующийся сельдерей: Этот вид сельдерея не требует засыпки почвы, что значительно упрощает его выращивание!

Когда сельдерей лучше всего растет?

Сельдерей предпочитает более прохладную погоду, и для получения хороших результатов требуется около 16 недель стабильно прохладной погоды.Слишком жаркие условия выращивания могут привести к получению горького и терпкого сельдерея. В прохладном и мягком климате сельдерей можно сеять ранней весной, чтобы собирать урожай летом и осенью. В более жарком климате сельдерей подходит как осенний урожай. В мягком климате можно также посадить сельдерей ранней осенью на озимую.

Правда ли, что я могу выращивать сельдерей из обрезков?

Конечно, может! Когда вы покупаете пучок сельдерея в продуктовом магазине, отрежьте основу и положите его разрезанной стороной вверх в неглубокую чашку с водой на солнечное окно.Примерно через неделю вы начнете видеть маленькие листочки, торчащие из середины срезанной стороны. Как только эти листья вырастут, переложите сельдерей в горшок или в сад и покройте всю основу рыхлой землей — просто оставьте маленькие листья над почвой.

Как вырастить сельдерей из семян?

Поскольку сельдерей является относительно медленнорастущим овощем (от семян до сбора урожая проходит около 16 недель), мы рекомендуем начинать выращивать сельдерей из рассады — покупной или собственной.

Расти Протип

Некоторым людям, живущим в более прохладном климате, действительно повезло, если посеять семена сельдерея летом в саду для сбора осеннего и зимнего урожая.

Можно ли выращивать сельдерей из рассады / ростков?

Мы рекомендуем выращивать сельдерей из рассады, но найти саженцы или растения в местном садовом центре может быть непросто. Вот как вырастить их сами:

1. Семена сельдерея — это крошечные семена, которые предпочитают влажную, рыхлую, плодородную почву. Посейте семена, поместив крошечные семена на поверхность почвы, слегка утрамбуйте и слегка засыпьте мелкой почвой.Семенам сельдерея для прорастания нужен свет.
2. Ежедневно поливайте нежные семена сельдерея из пульверизатора, чтобы увлажнять верхний слой почвы.
3. Вы также можете обернуть лоток для семян полиэтиленовой пленкой или использовать влагозащитный купол, чтобы сохранить влажность.
4. Семена сельдерея прорастают через некоторое время — до 21 дня, так что наберитесь терпения! Когда семена прорастут, снимите полиэтиленовую пленку и держите саженцы влажными во время роста.
5. Обязательно закалите рассаду сельдерея, подставив ее под легкий легкий ветерок и пятнистый солнечный свет, прежде чем пересадить их в сад.
6. Пересадите саженцы в сад, расположив их на расстоянии около 1 фута друг от друга. Держите сельдерей хорошо политым!

Когда сажать сельдерей?

В более прохладном климате для весеннего или летнего урожая высаживайте семена в помещении за 8–10 недель до последней даты заморозков. В более теплом климате высаживайте семена сельдерея в помещении в середине лета, чтобы высаживать их в конце лета — начале осени.

Сколько времени нужно сельдерею, чтобы вырасти?

Сельдерей требует длительного вегетационного периода.От всходов до сбора урожая проходит около 16 недель.

Что нужно сельдерею для роста?

Растения сельдерея относительно легко выращивать в правильных условиях. Вот несколько важных вещей, о которых следует помнить о сельдерее:

• Достаточно воды: Чтобы сельдерей оставался хрустящим и уменьшал тягучесть, важно давать сельдерею достаточное количество воды. У сельдерея неглубокие корни, которые требуют частого, равномерного полива. Вы можете помочь сохранить даже влажность, используя мульчу вокруг основания вашего садового сельдерея.
• Защита от летней жары: Если вы живете в жарком климате, вам стоит выращивать сельдерей в самые мягкие месяцы. Сельдерей также может переносить полутень в жарком климате, особенно в самое жаркое время дня.
• Удобряйте регулярно: Сельдерей — тяжелая кормушка. Ухоженная грядка с большим количеством органических веществ, компостированного навоза или компоста обычно бывает достаточной, но если ваш сельдерей тусклый, может помочь регулярное добавление азотных удобрений.
• Следите за микроэлементами: Сельдерей чувствителен к дефициту магния и кальция. Вы можете помочь избежать этого, используя органические почвенные добавки, такие как азомит, который добавляет в почву более 70 различных микроэлементов.

Можно ли выращивать сельдерей в контейнерах?

Благодаря неглубоким корням и вертикальному росту сельдерей — отличный вариант для выращивания в контейнерах! Обязательно используйте самобланширующиеся сорта сельдерея. Вы также захотите сохранить влажность даже при выращивании в контейнерах

.

Что сажать рядом с сельдереем?

Сильно пахнущие растения, такие как бархатцы, настурции и представители семейства луковых, могут служить естественным средством борьбы с вредителями, отпугивая насекомых, которые могут повредить сельдерей.

Сельдерей может помочь отпугнуть вредителей, которые любят жевать капусту, таких как капуста или брюссельская капуста, а также тех, кто любит полакомиться кустовой фасолью. Они также могут отпугнуть вредителей, которым нравится шпинат и помидоры. Посадка сельдерея рядом с любым из них может защитить ваши овощи.

Как собрать стебли сельдерея?

Вы можете собирать отдельные стебли сельдерея, срезая их снаружи внутрь. Растение будет продолжать плодоносить еще долго, если вы будете собирать отдельные стебли.

Если хотите, вы также можете собрать урожай целиком, срезав растение примерно на дюйм выше линии почвы — это позволит растению восстановиться и вырастет больше сельдерея!

Поиск и устранение неисправностей

Сельдерей довольно легко вырастить, если его хорошо поливать и выращивать в прохладные месяцы в вашем районе. Но если возникнут проблемы, давайте их решим! Вот несколько распространенных проблем с сельдереем:

Слизни: Сельдерей в основном устойчив к вредителям, но в прохладном влажном климате, которым пользуется сельдерей, слизни являются вредителями, которые иногда поражают сельдерей.Удалите любых слизней, которые вы видите, и ловите других, закапывая неглубокие чашки или пустые жестяные банки из-под пива чуть ниже поверхности почвы. Слизни притягиваются к пиву, падают в него, а затем вы можете избавиться от них.

Пожелтение листьев: Пожелтение листьев — верный признак того, что ваше растение сельдерея находится в стрессовом состоянии. Общие проблемы, вызывающие пожелтение листьев, — это чрезмерный полив, низкий уровень азота и тепловой стресс.

Помогите! Мой сельдерей горький! Горький сельдерей указывает на то, что он стал слишком теплым, чтобы ваше растение сельдерея было счастливым.Попробуйте дать ему немного тени в самое жаркое время дня — если это не избавляет от горечи, пора вырвать растения и начать все сначала, когда погода не такая жаркая.

5 лучших советов по выращиванию сельдерея

Дополнительное время:
3 месяца 20 дней 18 часов

Общее время:
3 месяца 20 дней 18 часов

Сложность:
Середина

Сельдерей — растение для прохладной погоды, которое хорошо растет на влажной плодородной почве.Узнайте, как выращивать сельдерей, даже если у вас нет зеленого пальца!

Инструкции

1. Начнем с рассады. Благодаря очень продолжительному вегетационному периоду (16 недель!), Мы рекомендуем начинать с рассады, а не напрямую высевать семена сельдерея.
2. Часто поливайте. Сельдерей имеет неглубокие корни и требует большого количества воды, чтобы сохранить характерную хрусткость. Поливайте часто и равномерно.
3. Используйте мульчу. Мульча сохраняет почву влажной и достаточно прохладной, что способствует росту сельдерея.
4. Хорошо удобряйте. Сельдерей использует много питательных веществ, поэтому обязательно добавьте в почву компост и рассмотрите возможность регулярного внесения удобрений, богатых азотом.
5. Исправить почву. Сельдерей склонен к дефициту магния и кальция, поэтому используйте органические почвенные добавки, такие как азомит.

Поделитесь этой статьей:

Выращивание сельдерея — Как вырастить сельдерей

Сельдерей считается культурой для опытных садоводов, а не новичков.На самом деле, его довольно легко выращивать, но у него есть очень специфические потребности. Дайте ему много воды и хорошую плодородную почву, и у вас будет запас сельдерея с середины лета до поздней осени. Если вы позволите почве высохнуть, вы получите сельдерей, но он будет жестким, горьким и вязким — больше подходит для коров, чем для людей. Вырастите его хорошо, и вы будете удивлены, обнаружив, что выращенный в домашних условиях сельдерей имеет настоящий аромат, а не просто хруст.

Сельдерей выращивает медленно. Посадите семена в помещении за 10-12 недель до последних заморозков.Чтобы получить хорошие всходы, не засыпайте семена почвой — им нужен свет, чтобы прорасти. Просто вдавите семена в почву, предназначенную для посадки семян, и накройте лотки или горшки пластиковыми крышками, чтобы удерживать влагу. Прорастание должно произойти примерно через неделю.

Высаживайте сельдерей на открытом воздухе, когда температура почвы достигает 50 градусов по Фаренгейту или выше, а ночью не опускается ниже 40 градусов по Фаренгейту. Для созревания сельдерея требуется от трех до четырех с половиной месяцев, в зависимости от сорта.Но хорошая новость в том, что вы можете начать собирать стебли, когда захотите. Молодой сельдерей так же хорош, как зрелый продукт, или даже лучше него.

Сельдерей не очень морозостоек, поэтому выберите сорт, подходящий для вашего климата, и начните пораньше. Лучше всего растет на полном солнце, но допускается полутень. Раз в месяц давайте растениям навозный чай, рыбную эмульсию или жидкое удобрение, чтобы увеличить их размер.

Купленный в магазине сельдерей почти всегда выше и крепче, чем сельдерей, который вы выращиваете в собственном саду.Его стебли также очень бледные (а не зеленые), потому что стебли коммерческого сельдерея защищены от солнечного света. Для ароматизации супов, рагу и других блюд домашний сельдерей имеет гораздо больше аромата. И стебли, и листья можно сушить или замораживать на зиму. Чтобы заморозить сельдерей, просто нарежьте его стебли на полдюймовые кусочки и храните в морозильных пакетах.

Чтобы отпугнуть вредителей — сельдерей нравится блохам, слизням, улиткам, уховерткам и многим другим людям — накройте растения садовой тканью (укрытиями) в течение первых четырех-шести недель вегетационного периода.

Получить грязь

Будьте в курсе новых статей и советов. Пожалуйста, заполните информацию ниже.

.