Сорт свеклы: 10 лучших сортов свеклы — Рейтинг 2020 года (Топ 10)

10 лучших сортов свеклы — Рейтинг 2020 года (Топ 10)

Красную свеклу ввели в культуру позже листовой и сахарной. В Россию она попала после XIII века, а уже в XVII веке уверенно входила в группу основных овощных культур. О том, как выбрать хорошие семена свеклы, и пойдет речь в нашем обзоре.

Сорта и гибриды свеклы отличаются по форме корнеплода (округлые, сплюснутые, цилиндрические, зауженные конические) и по окраске мякоти. Окраска кожицы может меняться от темно-красной до черно-фиолетовой. Важной сортовой характеристикой является степень кольцеватости корнеплодов: на срезе интенсивно окрашенные кольца с высокой концентрацией питательных веществ чередуются с более светлыми богатыми клетчаткой. У современных гибридов кольцеватость выражена слабо либо отсутствует. Это объясняется желанием потребителя иметь более однородную мякоть.

Максимальную сахаристость корнеплоды свеклы имеют сразу после уборки урожая, в процессе хранения сахара переходят в сухие вещества, что повышает лежкость. По этой причине к концу декабря корнеплоды становятся менее сладкими и приобретают горчинку (у разных сортов свеклы она выражена в разной степени).

Особенности посева свеклы

Семена свеклы собраны в клубочкообразные соплодия, которые дают 3 и более ростков. Эта особенность делает букетирование (пучковое прореживание) всходов обязательным агротехническим приемом для формирования товарных корнеплодов. Для упрощения технологии выращивания селекционерами выведены односемянные сорта, имеющие в соплодии 1 – 2 семени: Бордо односемянная, Вировская односемянная, Мона, Хавская, Одноростковая. Свекла считается неприхотливым овощем, но при этом огородники часто жалуются, что овощ не растет или дает невкусные корнеплоды. У этой культуры не много требований, но их соблюдение обязательно:

• кислые почвы заправлять доломитовой мукой, яичной скорлупой, мелом или золой;
• обеспечить достаточное освещение;
• регулярно поливать при прорастании семян и в период формирования корнеплода;
• окультурить переуплотненные почвы внесением перегноя, песка, листового опада;
• соблюдать культурооборот, не допуская повторных посевов.

Рейтинг лучших сортов свеклы

Мы разделили лучшие сорта свеклы на две категории.

• Свекла для зимнего хранения. В этой группе сорта и гибриды, сохраняющие вкус длительное время. Большинство огородников рекомендуют их для зимнего хранения.
• Свекла для осеннего употребления. Здесь представлены сорта с хорошей сохранностью, но теряющие вкус при зимнем хранении: уменьшается сладость, появляется свекольная горечь. По отзывам огородников их лучше употреблять в осенний период или перерабатывать и замораживать

Особенности выращивания свеклы

Свекла столовая развивается в двухгодичном цикле: в первый год наращивает сочные листья и мясистый корнеплод, а во второй год выпускает длинные цветоносные побеги. Однако этот цикл может быть нарушен под воздействием низких температур на разных стадиях развития. Чаще всего «цветухи» появляются при подзимнем и ранневесеннем посеве в холодную весну.

В целом свекла столовая достаточно хорошо адаптирована в российском климате. В открытом грунте ее выращивают как на юге страны, так и в Сибири и на Дальнем Востоке. Но наибольшие площади культура занимает в средней полосе. Есть сорта более жаростойкие, а есть более холодоустойчивые — от этих показателей зависит регион выращивания.

Вкус свеклы сильно зависит от типа почвы и уровня плодородия. Органику под свеклу не вносят, но минеральные удобрения дают хороший эффект. Культура чувствительна к содержанию бора — для предотвращения физиологических заболеваний рекомендуют подкармливать комплексными удобрениями с микроэлементами.

В отношении поливов свекла достаточно засухоустойчива, гораздо хуже она переносит переувлажнение и застой влаги, особенно при созревании корнеплодов.

Хорошего Вам урожая!

Лучшие сорта свеклы столовой для посадки на даче, описание и фото

Выбрать какую столовую свеклу посадить у себя на участке, несложно, поскольку сортов ее не слишком много, и буквально все из них высокоурожайны.

В первую очередь ориентируйтесь на то, когда именно вы хотите получить урожай корнеплодов.
По срокам созревания сорта свеклы подразделяются на:
• ранние (созревают за 50-80 дн),
• среднеспелые (созревают за 80-100 дн),
• поздние (созревают за 100-135 дн).

Что касается внешнего вида столовой свеклы, то тут выбирайте сорт, исходя из формы и окраса плода. По форме корнеплоды делятся на:
• округлые,
• овально-цилиндрические,
• приплюснутые.

Причем, выбор формы объясняется не только эстетическими предпочтениями. Есть мнение, что цилиндрические плоды в процессе роста в себе накапливают намного меньше нитратосодержащих веществ, чем плоские и округлые. Да и подготовка к высадке их семян намного проще, поскольку они не сросшиеся между собой (что характерно для прочих видов), а одноростковые.

Оттенки же свеклы варьируются от темно-красного до насыщенно-бордового. Правда, не так давно на рынке появились семена оранжевой и желтой свеклы. Но достать их пока весьма проблематично.

Сорта свеклы

А чтобы вам было легче определиться с тем, какая столовая свекла лучше, представим список самых неприхотливых и высокоурожайных ее сортов, лучших по отзывам.
Итак, какой сорт свеклы посадить на своем дачном участке?

Большой выбор в интернет-магазине семян и саженцев:

Гибриды свеклы

Достижения селекционеров значительно расширили сортимент столовой свеклы, в котором теперь преобладают гибриды F1 — выносливые, урожайные, с привлекательными, вкусными, долго хранящимися корнеплодами.

Раннеспелые: Аксинья F1 (самый ранний), Елизавета F1, Зарница F1 (очень ранние), Болтарди F1, Голубка F1, Фортуна F1.

Среднеспелые: Кестрел F1, Игл F1, Парка F1, Сеньорита F1, Смуглянка F1 (среднепоздний).

С цилиндрической формой корнеплода: семья знаменитого сорта Цилиндра пополнилась новыми улучшенными гибридами — Дочь цилиндры F1 и Внучка F1.

Специализированные: Изабелла F1 -гибрид для экстремальных условий выращивания, Лукерья F1, Чудесница F1 — хранятся до нового урожая, Любушка F1 — сладкая для соков.

Лучшие сорта свеклы для средней полосы

Каждый огородник, выбирая семена овощей, мечтает получить самый большой урожай. Поговорим о лучших сортах свеклы. Рассмотрим новинки селекции, старые и проверенные годами сорта свеклы, а также расскажем о том, как правильно выбирать сорта.

Составляя список семян для посева, огородник желает подобрать лучшие сорта свеклы, морковки и других овощей. Как же не ошибиться и посадить те растения, которые дадут хороший здоровый урожай в средней полосе. Разберемся вместе как нужно правильно подбирать сорта свеклы.

Итак, свекла, как и морковь, делится по срокам созревания на:

• раннюю,
• среднеспелую и
• позднюю.

Для зимнего хранения дачники выбирают среднеспелые и поздние сорта свеклы, а для летнего потребления и зимних закаток можно использовать ранние сорта.

Если рассматривать разные сорта свеклы, то кроме отличий по форме (корнеплод бывает круглый, цилиндрический, сплюснутый), свекла еще отличается по интенсивности окраски колец, цвету мякоти, гладкости и опробковению корнеплода, сахаристости и количеству проростков из семени.

Лучшие сорта столовой свеклы для средней полосы

Все приведенные ниже сорта свеклы включены в госреестр по Центральному региону. Мы постарались привести вам описания тех сортов, урожайность которых гораздо выше старых классических сортов свеклы.   

Ранние сорта и гибриды свеклы

Белуши F1 — Этот гибрид рекомендуется для использования в кулинарии и для переработки на соки. Корнеплод округлый, опробковение головки среднее, кольца выражены слабо. Мякоть красная. Масса корнеплода 165-325 г. Вкусовые качества хорошие и отличные. Урожайность выше стандартов Двусемянная ТСХА и Бордо 237.

Бикорес -Этот сорт свеклы рекомендуется для использования в кулинарии и для зимнего хранения. Корнеплод округлый, мякоть карминно-красная. Масса корнеплода 160-320 г. Урожайность на уровне стандартов Двусемянная ТСХА, Бордо 237. Ценность сорта: стабильная урожайность, высокий выход товарной продукции, выравненность корнеплодов, повышенное содержание сахара, отличные вкусовые качеств.

Болтарди — Сорт рекомендуется для длительного хранения и переработки. Корнеплод округлый, среднего размера, темно-красный, гладкий, мякоть темно-красная, со слабовыраженными кольцами. Масса корнеплода 160-367 г. Вкусовые качества хорошие. Ценность сорта: стабильная урожайность, высокая товарность, выравненность корнеплодов, устойчивость к цветушности.

Водан F1 — гибрид рекомендован для использования в кулинарии, выращивания на пучковую продукцию и краткосрочного хранения (4-5 месяцев). Корнеплод округлый, мякоть красная. Масса корнеплода 280-420 г. Вкусовые качества хорошие и отличные. Урожайность очень высокая.

Красный рубин — этот сорт свеклы рекомендуется для использования в кулинарии, консервирования, замораживания, зимнего хранения и для переработки на соки. Корнеплод округлой формы, кольца выражены средне. Мякоть красная. Масса корнеплода — 210-350 г. Вкусовые качества хорошие и отличные. Урожайный.

Ноховски — этот сорт рекомендуется для хранения, переработки (на соки и продукцию для детского питания) и выращивания на пучковой продукции. Корнеплод округлый, темно- красный, головка маленькая, плоская, среднеопробковевшая, мякоть темно-красная, очень нежная и сочная. Погруженность в почву полная или на 3/4 длины корнеплода, выдергиваемость хорошая. Масса корнеплода 150-377 г. Ценность сорта: стабильная урожайность, высокая товарность и выравненность корнеплодов, отличные вкусовые качества, устойчивость к цветушности.

Царица F1 — гибрид свеклы используется на консервацию, пучковую продукцию и хранение. Корнеплод округлый, кольца выражены средне. Мякоть темно-красная. Масса корнеплода 270-370 г. Высокая урожайность.

Среднеспелые сорта свеклы

В этом списке приведены сорта свеклы с урожайностью гораздо выше, чем у классических сортов, таких как всеми известный сорт Бордо 237. Выбирая семена свеклы, помните, что знак F1 — обозначает гибрид (гибридные растения не подходят для получения семян).

В списке есть сорта одно- и двусемянные — каждое семечко таких сортов дает всего-лишь 1-2 проростка, в отличие от обычных 5-6. Значит односемянные сорта не нуждаются в частых прореживаниях.

Свекла Беттолло F1 -голландский гибрид свеклы рекомендуется для использования в кулинарии и зимнего хранения. Корнеплод округлый, опробковение головки среднего размера, кольца выражены средне. Мякоть красная. Масса корнеплода 130-250 г. Вкусовые качества хорошие и отличные. Очень урожайный.

Свекла Бона — сорт для любителей некрупных корнеплодов. Рекомендуется для использования в свежем виде, для консервирования и хранения. Корнеплод округлый, красный, мякоть темно-красная, нежная, сочная, с однородной окраской. Масса корнеплода 320-520 г. Вкусовые качества хорошие. Ценность сорта: высокая урожайность и товарность, выравненность корнеплодов, хорошая лежкость.

Свекла Бордо односемянная — сорт для тех, кто не хочет заниматься прореживанием. Рекомендуется для использования в кулинарии и для зимнего хранения. Корнеплод округлый, опробковение головки отсутствует или очень слабое. Мякоть красная. Масса корнеплода 210-350 г. Вкусовые качества отличные. Урожайность в Центральном регионе на уровне стандарта Бордо.

Свекла Боро F1— гибрид для любителей некрупных корнеплодов. Рекомендуется для использования в кулинарии и для зимнего хранения.  Корнеплод округлый, мякоть красная. Масса корнеплода 109-212 г. Вкусовые качества отличные.

Свекла Вировская односемянная — корнеплод рекомендуется для использования в кулинарии и для зимнего хранения. Свекла округло-плоская, опробковение головки отсутствует или очень слабое. Мякоть красная. Масса корнеплода 150-310 г. Вкусовые качества хорошие и отличные. Урожайность на уровне стандарта Бордо 237.

Свекла Египетская плоская — среднеспелый сорт. Корнеплоды плоскоокруглые, темно-красные, массой 200-400 г. погружены в почву на половину высоты. Мякоть красная с фиолетовым оттенком, сочная, хорошего вкуса. Достоинства сорта: стабильная урожайность, устойчивость к засухе и цветушности, пригодность для длительного хранения. Секла сорта Египетская плоская подходит для всех видов кулинарной переработки.

Свекла Двусемянная ТСХА — сорт с корнеплодом округлой формы с гладкой поверхностью и мякотью тёмно-красного цвета. Корнеплод на 2/3 погружен в почву. Масса корнеплода 200-400 г., выравненные по форме, не перерастающие. Вкусовые качества хорошие и отличные. Товарная Ценность сорта: высокая урожайность, выравненность корнеплодов, высокая товарность, хорошая лежкость в период зимнего хранения.

Свекла Детройт — сорт с корнеплодом округлой формы, гладкий, с тонким и очень коротким осевым корешком, мякоть темно-красная, без кольцеватости. Масса корнеплода 111-212 г. Вкусовые качества хорошие. Ценность сорта: стабильная урожайность и товарность, холодостойкость, устойчивость растений к цветушности, выравненность корнеплодов и пригодность их к консервированию, хорошая лежкость.

Свекла Жуковчанка — корнеплод этого сорта округлый, опробковение головки среднее, кольца выражены слабо. Мякоть красная. Масса корнеплода 180-360 г. Хорошая высокая урожайность.

Свекла Любава — Сорт одно-двусемянный.  Корнеплод округлый, опробковение головки слабое, кольца выражены слабо. Мякоть красная. Масса корнеплода 132-250 г.

Свекла Регульский цилиндер — сорт рекомендуется для использования в кулинарии, для промышленной переработки и зимнего хранения. Корнеплод цилиндрический, опробковение головки слабое. Мякоть фиолетовая. Масса корнеплода 190-310 г. Вкусовые качества хорошие. Товарная урожайность 202-280 ц/га, на уровне стандарта Цилиндра.

Свекла Субето F1— гибрид свеклы с корнеплодом округлой формы, опробковение головки среднего размера, кольца выражены средне. Мякоть красная. Масса корнеплода 186-317 г. Вкусовые качества хорошие и отличные. Высокая урожайность.

Свекла Цилиндра — сорт среднеспелый. Рекомендуется для хранения и консервирования. Корнеплод цилиндрический, темно-красный, диаметром 4-7 см, ровный, с небольшим заостренным кончиком, мякоть темно-красная, без колец, корнеплод легко выдергивается из почвы. Корнеплод крупный 250-600 г. Вкусовые качества хорошие и отличные. Высокая урожайность 700-1000 ц/га. Ценность сорта: высокая урожайность, высокая товарность, выравненность корнеплодов, отличные вкусовые качества продукции.

Поздние сорта свеклы

Матрона Седек — Рекомендуется для использования в кулинарии, консервирования и зимнего хранения. Корнеплод плоскоокруглый, опробковение головки среднее, кольца выражены слабо. Мякоть темно-красная. Масса корнеплода 160-300 г. Вкусовые качества хорошие и отличные. Товарная урожайность 258-490 ц/га, на уровне стандарта Пабло F1. Максимальная урожайность 513 ц/га (Брянская обл.).

Таунус F1 — голландский гибрид свеклы рекомендуется для использования в кулинарии, консервирования, замораживания и зимнего хранения. Корнеплод длинный, цилиндрический, опробковение головки слабое, кольца выражены слабо. Мякоть красная. Масса корнеплода 193-380 г. Вкусовые качества хорошие и отличные. Высокоурожайный.

Новые сорта свеклы

Бордовый деликатес — раннеспелый сорт с плоскоокруглым довольно крупным корнеплодом.Урожайность на уровне сорта Бордо 237.

Боярыня — среднеспелый сорт с шаровидным корнеплодом массой 200-350г. Высокоурожайный сорт.

Винегрет — раннеспелый сорт. Корнеплод округлый со слабовыраженными кольцами и фиолетовой мякотью Масса 180-240 г. Урожайность на уровне сорта Бордо и Двусемянная..

Сударыня — среднеспелый сорт. Отлично подходит для приготовления соков. Корнеплод цилиндрический, кольца выражены слабо, мякоть красная. Масса 180-300г. Хорошая урожайность.

Бебибит — сорт раннеспелый, для пучковой продукции. Корнеплод круглый с красной мякотью, массой 195-340г. Урожайность на уровне Бордо237.

Деметра — сорт среднеспелый, рекомендован для зимнего хранения.

Старые классические сорта свеклы

Для приверженцев старых сортов свеклы привидем подробные описания с показателями урожайности и фото.

Свекла Бордо 237 — сорт среднеспелый, период от посева до уборки 69-123 дня; урожайность 4.0-8.0 кг/м2. 3. К цветушности Бордо склонен незначительно, до 2.9% (в северных районах до 10-15%). Сорт сравнительно жаростойкий, склонен к поражению церкоспорозом и пероноспорозом. Корнеплоды округлые и округло-плоские, с небольшой головкой, мякоть интенсивно-темно-красная. Погруженность их в почву на 1/2 — 1/3 высоты. Масса товарного корнеплода 232-513 грамм. Лежкость и вкусовые качества сорта высокие. Сорт используется в свежем виде и для консервирования.

Свекла Несравненная А 463 – среднеранний высокоурожайный, Корнеплоды плоско-округлой формы, массой 170-390 г, темно-красного цвета с бордовым оттенком, с четко выраженными кольцами. Достоинства сорта: устойчив к церкоспорозу.

для хранения на зиму, для Сибири, Урала

Не каждый сорт свеклы можно хранить в зимнее время. Так называемая лежкость зависит именно от сорта. И если вы хотите запастись свеклой на зиму, то при выборе семян для посева на своем огороде обращайте внимание именно на этот критерий. Следует помнить: если вы вырастили богатый урожай корнеплода, то это еще не гарантия его длительной сохранности. Также очень важно знать, при каком температурном режиме, уровне влажности нужно хранить корнеплоды. Расскажем в статье про лучшие сорта свеклы, рекомендуемые огородниками для выращивания на зиму.

Как вырастить свеклу: инфографика

Как вырастить свеклу в инфографике ниже ⇓.

Условия хранения свеклы зимой

Собранный урожай в хранилище нередко загнивает. А причина тому – инфекции, порезы, повреждения, полученные во время выкапывания и очистки свеклы от земли. Чтобы этого не случилось, свеклу из земли нужно не выдергивать, а доставать аккуратно: вначале подкапывать лопатой или вилами, приподнимать с земляным комом, а потом вытягивать за ботву. На это у вас уйдет немного больше времени, зато свекла не пострадает. Читайте также статью: → “Когда убирать свеклу на хранение на зиму».

Какой выбрать сорт свеклы среди множества различных разновидностей,  решать надо заранее.

Перед отправлением свеклы на хранение нужно пройти следующие стадии подготовки:

1. Сбор урожая. Это нужно делать в ясный сухой день до начала заморозков.
2. Высушивание свеклы в течение 2-3 часов на открытом воздухе, если сбор проходил при сухой погоде. Высушивание от 2-3 дней до недели в хорошо проветриваемом помещении, если во время сбора земля была мокрой.
3. Очистка свеклы от остатков земли. При этом пользоваться ножом нельзя. Бить корнеплоды друг о друга тоже, так как это может повредить тонкую кожицу. Хорошо, если на свекле останется тонкий слой почвы – это увеличит шансы отлично сохранить корнеплоды. Очищать нужно только те комья земли, которые отпадают легко.
4. Не выкручивание, а срезание ботвы. При этом должен оставаться хвостик длиной 1 сантиметр.
5. Снятие боковых корешков.
6. Обрезка основного корня (при этом остаток должен быть 5 сантиметров).
7. Сортировка корнеплодов: осмотр каждого и отбор неповрежденных экземпляров для дальнейшего хранения. Хранят только абсолютно здоровую свеклу средних размеров – диаметром 10-12 сантиметров. Более крупные корнеплоды грубоволокнистые, хуже хранятся, дольше варятся, менее вкусные.

[adinserter block=”11″]

Перед определением на хранение нельзя мыть свеклу. Содержаться свекла может в траншее, яме, погребе, подвале, темной комнате, в деревянных ящиках, плетеных корзинах, в ящиках с песком, на полках, в мешках вместе с картофелем, насыпью в закромах. Если есть возможность – на балконе или в холодильнике. При этом нужно учитывать влажность и температуру воздуха.

Хранение свеклы должно проходить в таких условиях:

• Темное место с естественной циркуляцией воздуха: для этого корнеплоды хранят небольшими кучками на высоте 15 сантиметров от пола.
• Идеальная температура воздуха – 0-2°С.
• Влажность воздуха должна быть 90-92%.

Нельзя допускать возможность подмораживания овощей. Но и следует помнить: при температуре +4°С свекольная ботва начинает пускать ростки, что существенно сокращает срок ее хранения. Желательно регулярно осматривать урожай, чтобы вовремя заметить образование на корнеплодах плесени или гнили.

Необходимые условия особенно важно поддерживать в течение первых двух месяцев хранения.

Почему при хранении свекла чернеет

При почернении корнеплоды становятся каменными. Это признаки сухой гнили – так называемого корнееда. Такое заболевание по-научному называется фомозом. Его возбудитель передается через пораженную землю или семена прошлых поколений. Фомоз несложно заметить в период созревания свеклы, когда на ее листьях проступают пятна. При хранении же эта болезнь дает о себе знать почернением мякоти плодов. Часто больная фомозом свекла вырастает на тяжелой и кислой почве. Также свекла может почернеть, если сеяли ее в мокрую погоду.

[adinserter block=”12″]

Если на листьях вашей свеклы появились пятна, или прошлогодний урожай почернел, надо принять к сведению не только правила хранения свеклы, но и способы борьбы с фомозом.

1. С участка надо удалять остатки растительности.
2. Нельзя допускать загущенных всходов – своевременно прореживайте их.
3. На почве не должна образовываться корка, поэтому важно регулярное рыхление.
4. Семена нужно протравливать раствором марганцовки средней концентрации.
5. Столовую свеклу высаживают только после капусты, огурцов, томатов и бобовых.
6. Свеклу надо сеять только на солнечном участке.
7. Если высадка производится на семена, надо изолировать друг от друга высадки первого и второго годов жизни.

Каждый отдельный сорт подходит для посадки в открытом грунте, но далеко не каждый подойдет для длительного хранения

Для профилактики корнеплоды надо регулярно осматривать и отбирать и выбрасывать овощи с признаками гнили. Если поражен небольшой участок овоща, то его можно вырезать, а место заболевания присыпать древесной золой. Если корнеплоды обнаруживают признаки прорастания, значит, не соблюдены условия хранения – например, очень высокая температура воздуха.

Совет #1. Проросший корнеплод не обязательно выбрасывать – просто обрежьте молодую ботву, иначе листья будут высушивать овощ.

[adinserter block=”13″]

Как хранится свекла зимой

• Дольше всего корнеплоды хранятся в песке, который задерживает испарение влаги, тормозит гнилостные процессы образования плесени. Опилки или торф – также прекрасный вариант хранения.
• Если вы собираетесь хранить свеклу в емкости, на ее дно надо укладывать корнеплоды средних размеров, так как они более лежкие. Читайте также статью: → “Как правильно хранить свеклу зимой в холодильнике и в погребе».
• Другой способ сохранить овощи зимой – пересыпать их мелом или древесной золой. Можно также использовать глиняную болтушку, которой обмазывают каждый овощ и складывают в емкость.
• Можно хранить свеклу в 40-килограммовых полиэтиленовых пакетах, не закрывая их при этом герметично.
• Хорошо использовать для хранения подвал.

Совет #2. Некоторые хозяйки хранят свеклу в виде полуфабриката: натирают на терке, раскладывают по порциям в пакеты и складывают в морозилку холодильника.

Полезные советы садоводов по хранению свеклы

1. Свекла хорошо хранится с картофелем. Ее нужно укладывать в один ряд поверх картофеля. Таким образом, картофель из нижних слоев отдает необходимую свекле влагу.
2. Если вы решили хранить свеклу в песке, то его вначале нужно прокалить на солнце или в духовке, чтобы убить микробы. Корнеплоды в емкости не должны друг с другом соприкасаться. Сверху насыпают толстый (2 см) слой песка.
3. Свеклу можно хранить в поваренной соли по двум технологиям: сухой – когда плоды складывают в емкость с солью и мокрой – в этом случае каждый корнеплод обрабатывается крепким соляным раствором, просушивается и определяется на хранение. Первый способ предпочтительнее.
4. Хранить свеклу можно в древесной золе, предварительно просеянной.
5. Возможно хранение свеклы, переложенной листьями папоротника.

Если сорт свеклы не обладает лежкостью, то даже в идеальных условиях сохранить свой урожай вам не удастся.

Сорта свеклы, пригодные для хранения

Ранние и среднеранние сорта свеклы не подлежат хранению – их используют в пищу сразу. Среднеспелые сорта хорошо переносят засуху, их семена высеивают под зиму. Технической зрелости они достигают через 4 месяца. Свеклу, выращенную из этих сортов, можно хранить зимой. Но лучше всего хранятся всю зиму корнеплоды поздних сортов.

Самыми лежкими сортами являются:

• Ренова,
• Грибовская,
• Либеро,
• Несравненная,
• Бордо,
• Египетская плоская,
• Мулатка,
• Салатная,
• Детройт.

Лучше всего выбирать для посева, сбора и хранения свеклы те сорта, которые выведены в регионе вашего проживания. Они более всего приспособлены к конкретным климатическим условиям. Лучше выбирать свеклу для посадки, которая подходит для разных климатов и ее можно садить как на свежем воздухе, так и в теплице. Читайте также статью: → “Как посадить свеклу под зиму? Сроки, особенности ухода для различных регионов (Урале, Сибири, Южном регионе, Подмосковье)».

Лучшие сорта свеклы для хранения в Сибири

В основном, это среднеспелые сорта и гибриды, которые при довольно неблагоприятных условиях за непродолжительное лето успевают полностью вызреть и отличаются прекрасной лежкостью.

Сорта свеклы для длительного хранения на Урале

На Урале для длительного хранения выращивают среднепоздние и поздние сорта, которые устойчивы к первому похолоданию.

1. Болтарди. Вес округлых с сочной вишневой мякотью плодов 160-360 грамм. Кольца отсутствуют. Вкус сахаристый и нежный. Урожайность 2,7-3,1 кг/кв. м. Хороший товарный вид. Прекрасная лежкость.
2. Мадам Ружетт. Плоды округлые. Листья прямостоячие. Темно-красная однородная мякоть, очень вкусная. Вес корнеплода 150-550 грамм. Созревает за 80-100 дней. Урожайность 4-5 кг/кв. м Может храниться 6-7 месяцев после сбора урожая. Его используют для приготовления блюд и заготовок.
3. Матрена. Достигает зрелости за 85-90 дней. Корнеплод имеет форму цилиндра. Весит 220-300 грамм. Цвет мякоти варьируется от красного до фиолетового. Небольшая кольцеватость. Урожайность 7-9 кг/кв. м. Спеет дружно. Имеет хороший товарный вид и долго хранится. Устойчив к гнили и фомозу.
4. Цилиндра. Диаметр плодов 5-9 сантиметров, длина 10-16 сантиметров. Вес 180-350 грамм. Достигает зрелости за 110-130 дней. Цвет мякоти – бордовый. Выраженных колец нет. Корнеплоды вкусные, сочные. Долго хранится. [wp-svg-icons icon=”file-word” wrap=”i”] отзывы садоводов о сорте свеклы Цилиндра

Выбирая сорт свеклы для посадки, обращайте внимание на ее урожайность, цвет и габариты плодов

Лучшие сорта свеклы для хранения в средней полосе

Садоводы рекомендуют следующие названия:

1. Бон-Бон F1. Корнеплод с ровной округлой поверхностью, со среднерослой компактной лиственной кроной. Мякоть красная. Кольца отсутствуют. Созревает за 120 дней.
2. Бордо 237. Форма темно-красного, почти бордового корнеплода округлая. Колец нет. Вес 230-500 грамм. Свекла сахаристая, сочная, нежная. Созревает за 102-116 дней.
3. Египетская плоская. Корнеплод имеет приплюснутую форму. Масса 320-520 грамм. Кожица темно-красная. Мякоть розовато-красная с фиолетовым оттенком, нежная и сочная. Срок созревания 101-128 дней. Урожайность 3,5-8,5 кг/кв. м. Устойчивый к засухе сорт. Очень хорошо хранится до весны. [wp-svg-icons icon=”file-word” wrap=”i”] отзывы садоводов о сорте Египетская плоская
4. Кардинал. Красно-бордовый корнеплод имеет слабую кольцеватость. Сорт высокоурожайный, стабильный. Устойчив к заболеваниям. Хорош для продажи, переработки, приготовления блюд. Отлично хранится.
5. Кестрел. Корнеплоды округлой формы. Весят 200-375 грамм. Мякоть красная, с кольцами, очень вкусная. Урожайность 2,5-3 кг/кв. м. О
6. Кросби. Форма корнеплодов округлая, немного приплюснутая. Вес 500-600 грамм. Темная мякоть красно-фиолетового цвета, без колец. Мякоть вкусная, однородная, нежная. Сорт высокоурожайный. Отлично хранится.
7. Ларка. Сорт голландской селкции. Корнеплоды темно-красные, кольцеватость небольшая. Форма округлая. Вес 140-310 грамм. Устойчив к цветению. Выращивается в промышленных масштабах. Урожайность 2,5-6,5 кг/кв. м.
8. Мона. Это одноростковый сорт свеклы. Корнеплод имеет форму цилиндра. Вес 200-330 грамм. Мякоть красного цвета, нежная, сочная, очень вкусная. Срок созревания – 75-100 дней. Урожайность 5,5-7,5 кг/кв. м. Хорошо хранится. [wp-svg-icons icon=”file-word” wrap=”i”] отзывы садоводовов о сорте свеклы Мона
9. Мулатка. Корнеплод имеет округлую форму. Его вес 250-330 грамм. Темно-красная мякоть вкусная. Колец нет. Созревает сорт за 115 дней. Прекрасно хранится.
10. Нежность. Созревает за 110-115 дней. Корнеплод имеет цилиндрическую форму. Весит 160-300 грамм. Мякоть фиолетового цвета. Сорт подходит для длительного хранения.
11. Смуглянка. Высокоурожайный сорт. Корнеплод имеет округло-плоскую форму. Наполовину погружен в почву. Вес 300-350 грамм. Темно-красная сочная мякоть. Созревает за 95-110 дней. Прекрасно хранится до весны.
12. Цыганочка. Корнеплод имеет округлую форму. Весит 230-370 грамм. Мякоть красная, вкусная. Урожайность 2,5-5 кг/кв. м.

Как хранить свеклу: правила, что делать на зиму

Рубрика “Вопрос-ответ”

Вопрос №1. Как сохранить урожай корнеплодов без погреба?

Можно купить или смастерить самостоятельно небольшой погребок и хранить его на балконе или в гараже. На даче можно сделать хранилище: вырыть яму, в которую установить пластиковую емкость и засыпать землей. Свекла будет хорошо там храниться, но доставать ее оттуда не очень удобно. А вот погребок своими руками – то, что нужно: сделать его несложно, он долговечен. Единственное – правильно рассчитать слой теплоизоляции.

Вопросы №2. Как правильно подготовить свеклу для хранения?

Чтобы свекла хорошо хранилась, ее нужно правильно обрезать – так, чтобы и ботва не оставалась, и чтобы не был обрезан корнеплод: если оставите ботву, к весне она прорастет; если заденете сам овощ – начнет гнить. Главное условие хорошего хранения свеклы – поддержание постоянной температуры +2 – +4°С. И еще. Овощеводы-любители часто делают ошибку: преждевременно закрывают и уплотняют лаз в погреб. Его нужно закрывать на зиму, когда температура на улице понизится до -5-7°С. Чтобы ее контролировать, в погребе надо установить термометр.

Вопрос №3. Можно ли в Подмосковье в августе собирать свеклу? Не испортится ли она в погребе? И почему некоторая свекла зацвела?

Во второй половине августа вполне можно убирать свеклу, иначе она у вас вырастет огромной и потеряет вкус. Некоторые огородники специально сеют и морковь, и свеклу поздно, чтобы не пришлось убирать рано. А зацвела ваша свекла, возможно, потому, что вы ее рано посеяли, и она попала под заморозки.

Оцените качество статьи. Нам важно ваше мнение:

Самый ранний сорт свеклы

Обзор лучших урожайных сортов свеклы

Свекла  — одна из самых распространенных культур в средней полосе и Сибири. Ее корнеплоды используют для приготовления блюд, производства сахара, на корм домашним животным. Также в пищу приято употреблять свекольную ботву. Для каждой цели существуют свои сорта семян, которые наиболее подходят под необходимые критерии. Ниже мы представим вам самые лучшие сорта свеклы и расскажем, в чем состоят кардинальные отличия между ними.

Виды сортов и их различия

Выбирая семена, нужно обращать внимание не только на сорт, но и на вид корнеплода. Существует 3 основных разновидности свеклы – сахарная, столовая и кормовая. Также бывает листовая свекла, которую чаще всего выращивают в средней полосе Европы. Комовая свекла отличается от своих собратьев внушительными размерами и высоким содержанием клетчатки. Вкусовыми качествами она не отличается, поэтому принято выращивать ее только для откорма скота. По форме кормовой корнеплод может быть округлым, овальным или коническим. Оттенки колеблются от светло желтого до розового и бардового.

Обилием сортов может похвастаться столовая свекла. Ее выращивают как в производственных масштабах, так и для домашнего использования. Столовые корнеплоды имеют увесистый одиночный корень. По цвету они бывают розовыми, светло-бардовыми, винно-бардовыми. Хорошая столовая свекла должна иметь сочную и упругую мякоть без ворсинок и жестких прожилок. По вкусу она сладковатая. Листовая свекла – это двухлетнее растение, которое дает обильную ботву. Листья содержат в себе множество полезных веществ. По вкусу стебли напоминают шпинат.

Сахарная свекла имеет белый цвет и удлиненную коническую форму. Ее выращивают для производства сахара, поскольку содержание этого элемента в ней может доходить до 23%. Лучше всего сахарная свекла растет в южных регионах с плодородными почвами. В Сибири урожайность данной культуры несколько ниже с меньшим содержанием сахара.

Кормовые

Одним из самых популярных считается Эккендорфская Желтая. Из семян вырастают корнеплоды  цилиндрической формы. Корни не сильно развиты, поэтому выдергивать спелую свеклу из земли легко. Ботва гладкая и полустоячая с листьями темно-зеленого цвета. Мякоть сочная и белая. С 1 гектара можно собрать до 970 центнеров урожая.

Арнимкривенская – считается самым урожайным. Спелый корнеплод имеет цилиндрическую форму и на ¾ выглядывает из грунта. Сохраняемость хорошая. Надземная часть корнеплода окрашена в серо-зеленый цвет. Внизу свекла имеет светлый оттенок. Суттон имеет округлую форму и серо-желтый цвет. Мякоть сочная и однородная. Мелких боковых корней практически нет, поэтому корнеплоды легко убирать.

Ворриак отличается развитой корневой системой. Из семян вырастают крупные растения с развитой ботвой. Сорт боится морозов. Во время осенних заморозков ботва гибнет. Зимой корнеплоды хранятся хорошо. Для условий Сибири лучше всего приобретать семена сорта Северная Оранжевая.  

Видео «Сорт Пабло»

Сахарная

Если вы ищите самые лучшие сорта свеклы с высоким содержанием сахара, то предлагаем обратить внимание на следующие варианты. Детройт подходит для выращивания в центральном регионе. Корнеплод имеет округлую форму с коротким корнем. Мякоть окрашена в темно-красный цвет. Средний вес одного плода составляет около 110 грамм. Содержание сахара колеблется на уровне 12-14%. Главные плюсы  – лежкость, товарность, устойчивая урожайность.

Богема отличается крупными плодами насыщенного бордового цвета. Из семян могут вырастать корнеплоды весом до 500 грамм. Богема относится к среднеспелым сортам. Урожай собирают уже через 70-80 дней после появления всходов. Культура любит плодородные почвы с нейтральной реакцией рН.

Бона ценится за свою стабильно-высокую урожайность. С 1 квадратного метра посадки можно собрать около 6 килограммов свеклы. Корнеплоды вырастают округлыми, средних размеров с мягкой и однородной мякотью. Сорт Ларка дает урожай до 600 центнеров с 1 гектара. Корнеплоды приспособлены для механизированной сборки. Свекла может долго храниться. Корнеплоды вырастают до 300 грамм.

Листовая

Листовая свекла не очень распространена в нашей стране, хотя данная культура отличается содержанием большого количества полезных микро и макроэлементов. Сорта листовой свеклы отличают по цвету и структуре листьев. Они могут быть светло-салатовыми или темно-зелеными. Окрас стеблей также меняется от белого, желтого и оранжевого до розового и бордового. Листья бывают гладкими и ровными или же курчавыми.

Культура любит хорошо освещенные грядки и большое количество влаги. За сезон огородники собирают по 2 урожая. В Европе такую свеклу называют мангольд. В садовых магазинах можно встретить семена следующих сортов мангольда: Rhubarb Chard, White Silver, Pink Passion, Lucullus, Bright Lights.

Самые урожайные

Неважно, сеем мы семена свеклы для собственного использования или это семена на продажу, в любом случае нам важно получить хороший урожай. Следующие сорта показали себя по данному критерию с лучшей стороны. Ранний сорт Подзимняя А-474 говорит сам за себя. Семена сеют в конце осени и весной получают около 6,5 килограммов сочных и свежих корнеплодов с 1 квадратного метра.

Бордо 237 дает до 8 килограммов корнеплодов с 1 квадратного метра участка. Свекла отличается насыщенным и глубоким цветом, а также сочной и сахаристой мякотью. Бордо Односемянная цениться за экономность в посевах и за отсутствие необходимости прореживать посадку. Сорт отличается прекрасной лежкостью. С 1 квадратного метра собирают до 6 килограмм урожая.

Из позднеспелых сортов выделяется Цилиндра. По названию можно понять, какую форму имеют корнеплоды. Свекла вырастает до 20 сантиметров в глубину и до 7 сантиметров в диаметре. Таким образом, урожайность обеспечивается за счет компактного размещения на грядке. Цилинра имеет насыщенный темный бордовый цвет и сладкую мякоть без отчетливых колец.

Выбор семян – это важно, но не менее важно создать для культуры необходимые условия для роста. Данное растение любит влагу, солнце и тепло. Для хороших урожаев также нужно контролировать рост сорняков. В обратном случае даже самый урожайный сорт не порадует хорошим результатом.

Видео «Все о свекле»

В данном ролике приведена краткая характеристика данного овоща и семян, его особенности и обзор сортов.

plodovie.ru

Лучшие сорта свеклы

Хотя некоторые огородники и считают овощи заграничной селекции лучшими, но сорта отечественной свеклы могут доказать обратное. Да, многие корнеплоды-иностранцы ровненькие и красивые, а урожаи их стабильные. Однако для нас ведь самое главное, чтобы столовая свекла была вкусной, была безопасна для нашего здоровья и хранилась долго. По этим показателям наши сорта этого корнеплода превосходят заграничные, да и в урожайности они не слишком им уступают. Давайте выясним, какие сорта свеклы самые лучшие.

Лучшие сорта свеклы столовой

По срокам созревания сорта свеклы делятся на ранние, среднеспелые и поздние. Из них самыми урожайными считаются сорта, которые созревают в течение 80-100 дней. Кроме того, различается свекла и в зависимости от формы корнеплодов: вытянутая, приплюснутая, шаровидная или цилиндрическая.

К самым популярным сортам столовой свеклы относятся:

1. Одноростковая — это раннеспелый сорт, он созревает за 72-81 день. Урожайность его высока, а темно-бордовые корнеплоды округлой формы имеют массу до 300 граммов. Рассада не требует прореживания.
2. Подзимняя А-474 — один из лучших раннеспелых сортов свеклы, созревающий спустя 55 дней после появления всходов. Следует отметить устойчивость сорта к цветушности свеклы.
3. Бордо харьковский считается лучшим сортом свеклы для хранения. Сладкие корнеплоды иногда достигают массы 460 граммов. Недостаток сорта состоит в том, что свекла быстро перерастает, поэтому высевать семена надо немного позднее.
4. Несравненная А-463 — один из лучших сортов красной свеклы. Его корнеплоды слегка уплощенные и одни из самых вкусных.
5. Богема — сорт столовой свеклы, относится к среднеспелым, созревает в течение 80 дней. Темно-бордовые корнеплоды имеют особую округлую форму. Что характерно, в них нет колец, а мякоть вкусная, нежная и сочная. Сорт хорошо хранится, устойчив к заболеваниям и цветушности.
6. Бона хорош для использования как в свежем виде, так и для переработки — это среднеспелый сорт свеклы с так называемыми выравненными корнеплодами. Он высокоурожайный и, кроме того, отличается хорошей лежкостью.
7. Кариллон — среднеранний сорт, который используют для получения ранней пучковой продукции. Корнеплоды цилиндрической формы, длинные, темно-красного цвета.
8. Цилиндра — позднеспелый сорт свеклы, можно прорывать на пучковую продукцию. Мякоть этих корнеплодов сладкая, сочная, нежная и вкусная. Цилиндра вырастает до 20 см в длину, имеет тонкую кожицу, легко снимающуюся.

womanadvice.ru

Сорта свеклы

Если уж высаживать свеклу на огороде, то самую сочную и сладкую. Есть сорта, предназначенные для употребления после сбора урожая практически сразу, а есть лежкие и хорошо хранящиеся. В зависимости от целей, будем подбирать сорта свеклы, подходящие для своего огорода.

Сорта свеклы столовой

Здесь можно подобрать самые разные варианты, в зависимости от желаемого результата: раннеспелые позволяют получит урожай в очень короткие сроки, но без особенных вкусовых качеств. Более поздние напротив отлично хранятся и гораздо вкуснее, но и ждать урожая придется довольно долгий срок. Рассмотрим список наиболее популярных среди дачников сортов свеклы столовой:

1. Любителям ранних сортов свеклы стоит обратить внимание на Египетскую плоскую. Корнеплод действительно немного плоский по форме, вкус очень сладкий и сама мякоть насыщенного красного цвета. Есть ее придется сразу, так как хранится она плохо.
2. Среди относительно ранних сортов красной свеклы неплохой лежкостью отличается Детройт. Высокая урожайность, отличный насыщенный цвет и вкусные готовые блюда — все это вы поучите после сбора урожая.
3. Если выбирать сорта свеклы для хранения, то обязательно стоит взять уже знакомый многим дачникам Бордо 237. Яркий насыщенный цвет мякоти, очень приятный сладкий вкус и отличная лежкость стали гарантами популярности данного сорта.
4. Легко узнаваема среди сортов свеклы продолговатая Цилиндра. Форма корнеплода действительно вытянута и очень напоминает цилиндр. Что касается вкусовых качеств, то они на высоком уровне, мякоть очень сочная и темного красного оттенка. Отличительной чертой является рост корнеплода не вниз, а вверх над уровнем земли.
5. Свекла сорта Одноростковая хороша тем, что посадки почти не требуют прореживания. Корнеплоды обладают высокими вкусовыми качествами. Хранится достаточно хорошо, но часто ее «пускают в ход» практически сразу после сбора урожая.

Сорта свеклы под зиму

Если вы решили отдать предпочтение подзимнему высаживанию, придется подобрать специально выведенные для этого гибриды. Среди сортов свеклы для хранения стоит попробовать высадить сорт Холодностойкая 19. Отлично переносит заморозки, вкусовые качества на высоком уровне. Стабильной и весьма высокой лежкостью может похвастаться сорт Подзимняя А-474. Также отлично переносит холода и устойчив ко многим заболеваниям. Если вы ищите сорта для очень холодных районов, вам подойдет Полярная плоская К-249. Сорт устойчив к морозам, а также ко многим заболеваниям.

womanadvice.ru

Семена свеклы: лучшие сорта для открытого грунта на Урале и в Подмосковье

Расскажем о свекле. Этот овощ был завезен в Россию еще в 10 веке из Византии. Он успешно прижился на новых землях и стал использоваться в качестве пищи для людей, а также как корм для крупного рогатого скота. Позднее из него научились изготавливать сахар. Каждый огородник хотя бы раз покупал семена свеклы. Лучшие сорта для открытого грунта подразделяются на ранние, среднеспелые и поздние.

Ранние виды находят применение в сыром виде, при производстве соков. Среднеспелые сорта используются для приготовления блюд и овощных консервов. Поздние гибриды хороши для зимнего хранения.

Хорошую всхожесть дают далеко не все семена свеклы. Лучшие сорта для открытого грунта популярны благодаря тому, что обеспечивают оптимальную урожайность.

Ранние сорта свеклы для открытого грунта

Ранние виды созревают за 50-80 дней. Иногда этот промежуток возрастает до 100 дней. Полакомиться такой свеклой можно в середине лета. В то же время имеется ряд недостатков:

• короткий вегетационный период;
• сравнительно меньше сахара в составе, по сравнению с поздними сортами.

Овощи данного типа лучше не оставлять на зимнее хранение. Лежкость у них низкая. За небольшой период вегетации корнеплоды успевают накопить не так много сахара. Вот почему они несколько уступают по вкусу поздним сортам. Одновременно с этим они годятся для употребления на протяжении всего лета и в начале осени.

Лучшими ранними сортами считаются: Одноростковая, Красный Шар, Либеро, Винегретная Мармеладка.

Сорт Пабло относится к среднеранним видам.

Среднеспелые сорта

Созревают примерно за 110 дней. Вкусовые качества культур выше, чем у ранних сортов. Допускается зимнее хранение. Опытные огородники высаживают их рассадой. Это нередко превращается в проблему для новичков, ведь во время переноса в грунт существует риск повредить корневую систему. Но вы можете прорастить семена заранее и после этого высадить в почву растения.

Самые популярные представители среднеспелых видов свеклы: Детройт, Борщевая, Несравненная А 463.

Поздние сорта

Если в вашем регионе не бывает ранних заморозков, вы можете смело высаживать такие культуры в открытый грунт. Период вегетации у них самый длинный и доходит иногда до 135 дней. За это время корнеплоды успевают накопить немало полезных веществ. По вкусовым качествам остальные виды не идут с ними ни в какое сравнение.

Свекла сохраняет все свои качества на протяжении полугода. Самые лучшие сорта: Цилиндра, Ренова, Одноростковая.

Семена свеклы — лучшие сорта для открытого грунта, отзывы, характеристики

Следует обращать внимание на отзывы огородников, чтобы узнать как правильно купить семена свеклы. Лучшие сорта для открытого грунта дают корнеплоды с оптимальными характеристиками. Это касается как внешнего вида, так и вкусовых качеств.

Среди ранних видов наибольшей похвалы от огородников заслуживает сорт Пабло. Существует мнение, что корнеплоды у такой свеклы ровные и очень вкусные. Они имеют средние размеры. Мякоть темно-красная, сладкая.

Свёкла Экшен — еще один популярный сорт. Мякоть лишена колец. Как известно, именно они придают ей жесткость и снижают вкусовые качества. Гибрид скороспелый и невероятно урожайный. Корнеплоды хранятся превосходно.

Следующий лидер продаж среди семян свеклы — сорт Рондо. Дачники любят ее за неприхотливость. Может показаться, что культура абсолютно равнодушна к неблагоприятным воздействиям. Это качество очень важно, так как в нашей стране в любой момент могут нагрянуть заморозки. Относительно почвы овощи также нетребовательны. Указанный гибрид, как и предыдущий, противостоит всевозможным заболеваниям.

Самые лучшие сорта свеклы для открытого грунта, среди которых находятся последние два вида, хороши тем, что дают максимальный урожай практически в любых условиях. Корнеплоды отлично сохраняются.

Требования к почве

Среди самых неприхотливых овощных культур находится свекла. Лучшие сорта для открытого грунта обычно хорошо приспосабливаются к нестабильным погодным условиям нашей страны. Но в некоторых случаях результат получается не совсем удачным. Как избежать проблем?

Обратите внимание, что овощ не любит как кислые, так и щелочные почвы. После посадки в таких условиях он довольно быстро прекратит расти.

Как понять, что почва кислая? Присутствие в ней хвоща или щавеля — прямое тому свидетельство. Но не стоит отчаиваться! Просто перед посадкой внесите на каждый квадратный метр участка по килограмму древесной золы или свежегашеной извести.

Поступление извести обеспечивает растение таким редким микроэлементом, как бор. Свекла является восприимчивой к его дефициту.

Вообще внешний вид культуры может о многом рассказать. Допустим, если вы видите красноту на листьях, это говорит о недостатке марганца и магния. Если грунт содержит мало железа, отмечается хлороз. Молодые побеги желтеют при этом заболевании.

Выбираем лучшие сорта для Подмосковья

Перечислим лучшие сорта свеклы для Подмосковья. Открытый грунт требует внимательного подхода. В указанной зоне успешно выращиваются такие сорта, как:

• Детройт;
• Египетская;
• Бордо;
• Баргузин.

Все это ранние сорта.

Жители Подмосковья также часто выращивают среднеспелые гибриды:

• Мулатка;
• Холодостойкая-19;
• Несравненная.

Среди поздних сортов тоже есть лучшие сорта свеклы для Подмосковья. Открытый грунт используется для высадки следующих культур:

• Атаман;
• Торпеда;
• Одноростковая.

Семена свеклы — лучшие сорта для открытого грунта на Урале (список)

Уральские почвы обладают специфическими особенностями. Вот почему специалисты рекомендуют здесь высаживать только определенные сорта. Это позволит обеспечить максимальный урожай.

Перечень сортов:

1. Багровый шар. Один из новейших видов свеклы. Среднеспелый гибрид. Корнеплоды обладают шаровидной формой. Мякоть сочная, вкусная и имеет насыщенный оттенок.
2. Альбина Веродуна. Белый сорт. Особенно популярен в Западной Европе. Ботва тоже пригодна для употребления в пищу. Правда, придется предварительно отварить ее. Вкусовые качества высокие.
3. Бикорес. Отличается ровной формой. Среднеспелый сорт. Корнеплоды — бордового оттенка. Имеет сахарную мякоть, не содержащую колец.

Как сажать семена свеклы?

В магазинах сегодня в широком ассортименте присутствуют семена свеклы. Лучшие сорта для открытого грунта тоже есть среди них. Надо отдавать предпочтение именно таким гибридам, если вы хотите получить овощи с высокими вкусовыми качествами.

Вместе с тем недостаточно выбрать семена. Необходимо их также правильно посадить. Главным этапом в этом отношении является подготовка грядок. Обязательно перекопайте и взрыхлите почву. Земля должна быть мягкой. Семена высевают в первых числах мая. К тому моменту грунт успевает как следует прогреться. К тому же нельзя забывать, что в ночное время суток температура понижается. Свекла плохо переносит это.

Семена часто склеиваются в небольшие комочки и способны давать несколько ростков одновременно. Если вам попался такой материал, придется впоследствии тщательно прореживать его.

Колотые семена тоже можно иногда обнаружить в продаже.

Хотите более быстрого всхода семян? Замочите их на несколько дней в воде и оберните в марлю. Лучше пропитайте ее заранее питательным раствором, продающимся в магазинах. Как только вы заметите на поверхности белые кончики, аккуратно высаживайте их в открытый грунт.

На подготовленных грядках с этой целью проделайте небольшие борозды. Укладывайте в них семена таким образом, чтобы они находились на расстоянии 6 сантиметров друг от друга.

Борозды рекомендуется увлажнять, если семена к моменту высадки были пророщены. Благодаря этому удастся исключить пересыхание ростков.

Важное значение имеет освещение. Чтобы оно было оптимальным, рекомендуется выбирать направление с юга на север при проведении борозд на участке. Обратите внимание, что междурядья следует сделать широкими.

Уход за свеклой

Прореживание

Его проводят после того, как на всходах появятся первые три листочка. Если это не сделать, вы получите мелкие корнеплоды. Они в дальнейшем будут расти медленно. Повторное прореживание требуется спустя полмесяца.

Подкормка

В первый раз ее производят после появления всходов. Берут воду, в которой предварительно растворяют минеральные удобрения. Ею поливают культуры.

Листовая подкормка хорошо зарекомендовала себя. Однако не забывайте о том, что свёкла накапливает нитраты. Эти вещества образуются в большом количестве при избыточном поступлении азотистых удобрений.

Грунт должен содержать достаточно калия и фосфора. В общей сложности требуется 3 подкормки, осуществляющиеся на протяжении периода активного роста. Навоз не рекомендуется, так как содержит слишком много азота. Внесение удобрений прекращается с наступлением августа.

В числе самых популярных овощей на нашей кухне находится свекла. Лучшие сорта для открытого грунта, низкорослые и крупноплодные, превосходят остальные по всем характеристикам.

Вы никогда не задумывались о том, какое важное значение имеет качество семян? Тогда вряд ли вам удастся достигнуть тех результатов, которыми способны похвастаться огородники с опытом.

Прислушайтесь к советам в данной статье и покупайте только самые лучшие сорта!

fb.ru

Лучшие сорта свеклы для Подмосковья (посадка и уход) | chernoplodka.ru

Наши предки в течение многих столетий использовали в пищу не только корнеплоды, но и листья свеклы, зная по собственному опыту, насколько она полезна и незаменима.

Широкое применение в пищу блюд из свеклы позволяло разнообразить питание и обеспечивало снабжение организма множеством витаминов различных групп и микроэлементами.

Свои полезные свойства свекла не утратила и сейчас. Более того, селекционеры сумели вывести новые ее сорта, которые содержат обогащенный состав питательных веществ.

Но все сорта свеклы являются свето- и теплолюбивыми. Поэтому, лучшие сорта свеклы для Подмосковья, климат которого не может похвастаться обилием теплых и солнечных дней, следует выбирать из районированных разновидностей.

Ранние и среднеранние сорта

К группе раннеспелых можно отнести следующие сорта: Бордо-237, Детройт, Славянка, Мулатка, Красный шар, Грибовская плоская, Болтардиран и Пушкинская плоская. Для них характерны достаточно короткие сроки созревания — от 72-х дней со времени прорастания.

Такая свекла обычно имеет более мягкую и нежную мякоть, чем поздние корнеплоды. Однако из-за повышенной сочности урожай не способен долго храниться, поэтому непригоден для закладки на зиму. Зато весь летний сезон свекла ранних и ультраранних сортов будет радовать огородников стабильным урожаем, а также снабжать их витаминами и клетчаткой.

1.2 Средние сорта

Очень урожайными и вкусными считаются следующие лучшие сорта свеклы для Подмосковья: Египетская плоская, Богема, Холодостойкая-19, Бона, А-463, Донская плоская, Матрона, Патрик, Монокль. Их корнеплоды гораздо устойчивее к холодам и засухе, чем ранние. Они хорошо хранятся всю зиму, если обеспечить им для этого надлежащие условия.

По сочности и вкусовым качествам средние и среднеранние сорта ни в чем не уступают ранним. Их употребляют в варенном или запеченном виде, а уж борщ без свеклы вообще теряет половину своего вкуса.

1.3 Поздние и среднепоздние

Эти сорта свеклы очень удачно сочетают в себе холодостойкость, сладость и сочность. К тому же, они хорошо приспособлены для долговременного хранения. Такими свойствами обладают сорта Цилиндра, Подзимняя, Ренова, Бордо односемянная, Ларка, Рокет, Беттина. Их не следует высевать слишком рано, иначе они могут перерастать и портиться еще на корню. Поздние и среднепоздние сорта лучше высаживать в середине, а то и в конце мая.

• Лучшие сорта свеклы для Подмосковья

Посадка семян

Весенняя

Перед началом посевных работ необходимо тщательно подготовить грядки. Земля должна быть перекопана и взрыхлена. Все лучшие сорта свеклы для Подмосковья нуждаются в мягкой, желательно супесчаной, почве. Для них также очень важна ее кислотность. Если грунт заведомо кислый, следует вносить в него мел, известь пушонку, гипс или доломитовую муку.

В подавляющем большинстве случаев свеклу высевают в начале мая, когда уже совсем тепло, так как она плохо переносит ночное понижение температуры. Семена свеклы имеют свою особенность: обычно они срощены по несколько штук в небольшие «комочки». Такие семена называют «неколотыми» и они дают сразу по нескольку ростков, что требует тщательного прореживания впоследствии.

Встречаются в продаже и «колотые» семена, каждый из которых даст начало только одному растению.

Свекла взойдет быстрее, если семена замочить на пару дней, укутав их в марлю, смоченную питательным раствором, который можно приобрести в магазине. Как только начнут прорезываться белые «зубчики» ростков, семена осторожно высаживают в открытый грунт.

Для этого делают неглубокие борозды в подготовленной земле и раскладывают в них семена на расстоянии примерно 6-8 см друг от друга. Если семена уже пророщены, следует увлажнить борозды перед высадкой, чтобы избежать пересыхания ростков.

Междурядья желательно делать широкими, а борозды направлять с юга на север, чтобы обеспечить равномерное освещение для растений.

2.2 Весенняя на рассаду

Если есть потребность в получении очень раннего урожая, свеклу можно успешно выращивать в теплице, получая качественную рассаду. В большинстве своем лучшие сорта свеклы для Подмосковья хорошо переносят запланированную пересадку и почти безболезненно приживаются в открытом грунте.

Но справедливости ради нужно сказать, что такой способ посадки очень утомителен и практически не применяется на полях. Для небольших же грядок такой подход вполне себя оправдывает, позволяя получить ультраранние и сочные корнеплоды.

2.3 Подзимняя

Многие огородники высаживают часть семян свеклы осенью. Это позволяет стимулировать рост всходов и организовать получение более раннего урожая. Подзимнюю посадку обычно проводят в два срока, чтобы в случае вымерзания погибли не все ростки.

В подготовленную и удобренную землю семена вносят уже после начала ночных заморозков, чтобы они не успели прорасти этой осенью, иначе их гибель гарантирована. Посадки можно укрыть компостом или сухими листьями.

Лучшие сорта свеклы для Подмосковья

Уход за свеклой летом

Прореживание

После появления первых 3-х листиков на всходах проводят их прореживание. Если оставить загущенные ростки, корнеплоды получатся маленькими и будут расти слишком медленно. Примерно через 15 дней прореживание повторяют.

3.2 Подкормка

Через две недели после того, как появятся дружные всходы, следует провести первую подкормку растений, поливая их водой с растворенными в ней комплексными удобрениями. Хорошо проявила себя и листовая подкормка. Однако нельзя допускать избытка азотных удобрений, так как это приводит к накоплению в корнях вредных нитратов.

Как и другие огородные культуры, лучшие сорта свеклы для Подмосковья нуждаются в достаточном наличии калийных и фосфорных удобрений. За весь период активного роста проводят три подкормки. Свежий навоз использовать нельзя, так как он слишком богат азотными соединениями. В августе все подкормки прекращают.

3.3 Полив и рыхление

Следует также внимательно отнестись к поливу и регулярному рыхлению. Свекла плохо переносит засуху, но и чрезмерно частое увлажнение тоже вредит ей. Недостаток влаги сделает корнеплоды вялыми, а избыток приведет к их растрескиванию и сокращению срока хранения. В сентябре полив уже не нужен и даже вреден.

Слегка влажную землю обязательно нужно рыхлить, чтобы избежать образования грубой земляной корки и обеспечить доступ кислорода к растущим корням. Эту процедуру целесообразно совмещать с прополкой.

Если все было сделано правильно и вовремя, свекла обязательно порадует своим урожаем. Остается только убрать его в погреб и пользоваться всю зиму. Хранить свеклу лучше в песке, хвостиками вниз, что значительно продлевает срок годности этого вкусного и весьма полезного корнеплода.

chernoplodka.ru

Самая сладка свекла.

Одним из самых распространенных сортов на сегодня остается Бордо 237. Он районирован во всех районах России и странах СНГ с 1943 года. Такой популярности сорт достиг благодаря высочайшим вкусовым качествам, высокой урожайности, устойчивости к корнееду и цветушности.

Неплохая у него и лежкость при хранении. Размеры корнеплодов оптимальны — от 250 до 600 г. Хотя на плодородных почвах при хорошем уходе могут вырастать гиганты по 1,5-3 кг. Чтобы этого не происходило, рекомендуют в рядке оставлять всходы не реже 8 см друг от друга.

Однако вкуснее Бордо сорт Несравненная. Его считают лучшим по вкусовым качествам. Для любителей сладенькой свеклы он будет идеальным. Да и товарный вид выровненных одного размера корнеплодов тоже украшает сорт.

Если у большинства остальных сортов кольца в мякоти считаются недостатком, то у Несравненной — напротив, достоинством, так как они темно-красные и слаже самой мякоти. Благодаря устойчивости к цветушности можно высевать оба этих сорта и под зиму.

Для любителей цилиндрических корнеплодов лучше всего приобрести семена сорта Моно. У него корнеплоды среднего размера, длинные, с нежной сочной мякотью высочайшего качества. Дополнительным преимуществом этого сорта по сравнению с распространенным цилиндрическим сортом — Цилиндрой будет одноростковость семян.

То есть, у Моны каждое семечко дает один росток, а не три-шесть. Значит, отпадают прореживания с травмами ростков…

Для любителей надежных сортов можно посоветовать запастись семенами Египетской плоской. У нее толстоватая кожура, грубоватый вкус. Иногда у мякоти фиолетовый оттенок. Зато холодостойкий сорт лучше других переносит засуху и не склонен к цветушности. При этом великолепно хранится.

Весь участок засаживать Египетской плоской не стоит, но с полгрядочки не помешает, так как даст урожай, когда остальные сорта «спекутся».

А есть еще и просто хороший сорт. Это старый американский сорт Детройт рубис. Вообще сортов свеклы из семейства «детройтов» великое множество. Это и Детройт, и Детрорйт нео, и многие другие… Все они неизменно популярны у себя на родине. Не помешают и нам. Главное достоинство — сладкая вкусная мякоть. Пригодная для любых видов кулинарной переработки, в том числе и на приготовление соков.

В частности Детройт рубис обладает еще несколькими полезными свойствами: хорошей лежкостью и комплексной устойчивостью к основным болезням культуры.

Хороший сорт свеклы Холодостойкая 19. Это практически все та же Бордо. Только поспевает почти в два раза быстрее и хорошо переносит возвратные заморозки. Не менее устойчив к цветушности и такой же урожайный, если несколько запоздать с уборкой урожая…

Не так вкусен сорт свеклы Бона, но зато у него высокая урожайность и великолепный товарный вид. Корнплоды идеально круглой формы, настолько красные, что почти кажутся черными. Не случайно англичане называют его Red Beet Bona. Это пусть не самый вкусный сорт, зато один из лучших рыночных сортов.

Отказывать себе в удовольствии выращивать сладкую свеклу не стоит по диетическим соображениям. Свекла, несмотря на свой вкус, малокалорийное растение, легко усваивается и налаживает обмен веществ…

источник газета Хозяйство

Читайте также:

Сорт свеклы Цилиндра: фото, отзывы, описание, характеристики.

Среди различных видов столовой свеклы выделяются сорта с необычной формой корнеплода. Один из них носит название, которое полностью соответствует внешнему виду — Цилиндра. Заявка на регистрацию овоща и внесение его в Госреестр растений РФ были проведены в 1998-ом году. Оригинатором значится ООО «Агрофирма Маринда». Для выращивания доступны все регионы. Рекомендуется для садово-огородных участков, приусадебных и мелких фермерских хозяйств. Очень популярен в Молдове и Украине. Не является гибридом.

Описание

Листовая розетка небольшая, полупрямостоячая. Листья среднего размера, удлинённой формы, со средневыраженным волнистым краем. Пластина глянцевая, ярко-зелёная, с контрастными розово-фиолетовыми жилками. Черешок не слишком длинный. Так же как и жилки, интенсивно окрашен антоцианами.

Корнеплод удлинённой цилиндрической формы, ровный, иногда слегка изогнутый, с небольшим заострённым кончиком, головка среднего размера, плоская, выступающая над поверхностью почвы. Длина от 16 см, диаметр 4 — 5 см. Вес от 250 до 600 грамм. Кожица тонкая, тёмно-красная, но на выступающей части корнеплода может иметь лёгкий зеленоватый оттенок. Мякоть у сорта тёмно-красная, без контрастных колец (хотя некоторые источники указывают на небольшую кольцеватость), нежная по консистенции и очень сочная. На вкус свекла приятная, сладкая. Многие отмечают приятный аромат. Вкусовые качества Цилиндры характеризуются как хорошие и отличные.

Характеристики

• По срокам созревания культура относится к среднеспелым. Период от всходов до технической спелости составляет, в зависимости от региона, от 80 до 128 дней. Поэтому период уборки может проходить с августа по октябрь;
• товарная урожайность отличная — 700 — 1000 ц/га;
• отмечается устойчивость к цветушности;
• иммунитет крепкий;
• устойчивость к засухе даёт возможность с успехом культивировать эту свеклу даже в южных регионах, при скудном поливе;
• сорт выдерживает небольшие заморозки на почве;
• благодаря необычной форме и неполному погружению в грунт, корнеплоды Цилиндры легко извлекать из почвы, удобно складировать и перевозить;
• кроме этого, небольшой объём позволит экономно использовать каждый кусочек земли на огороде;
• транспортабельность отличная;
• лёжкость — до 7 месяцев при соблюдении условий хранения;

• способ использования корнеплодов универсальный. Благодаря богатому витаминному составу, их употребляют в сыром виде, как ингредиент овощных салатов. При варке цвет мякоти не меняется, поэтому свеклу отваривают и тушат. Подходит она и для консервации.

Агротехника

Цилиндра неприхотлива, поэтому за её выращивание могут смело браться даже неопытные огородники. Нужно только правильно выбрать и подготовить место для посадки. Сорт требователен к освещению, поэтому под деревьями грядки устраивать не стоит. Потребность во влаге высокая. Но, как уже отмечалось, растение может мириться с сухими периодами. Отзывчива культура и на подкормки, лучше всего использовать комплексные удобрения, содержащие азот, фосфор и калий.

А вот чего растение не любит, так это кислых и тяжёлых почв. Поэтому перед посадкой участок глубоко перекапывают и, при необходимости, раскисляют его. Посев семян проводят в апреле или мае, заглубляя посадочный материал сорта на 2 — 3 см. В сентябре или октябре можно провести предзимний посев, который позволит получить более ранний урожай.

Главными достоинствами Цилиндры являются высокие урожайность и товарность, красивый вид корнеплодов и отличный вкус, позволяющий широко использовать овощ в кулинарии. Кроме того, можно сохранить свежую свеклу до весны без потери её вкусовых качеств.

топ-20 самых лежких и сладких

Итак, у вас есть все условия для длительного хранения, как минимум вместительный подвал или погреб, а ведь иначе собственный урожай свеклы никак не сохранить.

Далее вашему вниманию будет представлен обзор сортов свеклы, которые подходят для продолжительного хранения (большинство сортов смогут пролежать всю зиму, а некоторые — даже до следующего урожая).

Однако! Вы должны понимать, что многое зависит не только от сорта, но и от того, как вы будет хранить свеклу зимой.

Лучшие сорта свеклы для хранения: топ-20 самых лежких

Если вы выбираете сорт свеклы для длительного хранения, то вам лучше подойдут именно среднеспелые и поздние сорта, хотя и некоторые ранние, особенно среднеранние, отличаются хорошей лежкостью (осень и начало зимы уж точно пролежат).

Интересно! А вот поздние сорта свеклы найти не так-то просто….почти все среднеспелые, многие среднеранние.

Далее сорта будет сгруппированы в зависимости от сроков созревания и в порядке популярности, по отзывам дачников (не в алфавитном):

Ранние сорта

Всё-таки среди всех ранних сортов «Пабло F1» — самый ранний, остальные созревают после 95-100 дней, их правильнее называть «среднеранними».

Пабло F1

• Гибрид раннеспелый (от всходов до технической спелости 78 дней, по другим данным, от 90 до 95 дней).
• Розетка листьев прямостоячая.
• Корнеплод округлой формы, с тонкой кожицей, диаметром 10-15 см.
• Мякоть сочная нежная, темно-красная (бордовая), без колец (без разделения на кольцевые зоны).
• Масса корнеплода — 180-200 г.
• Урожайность — 2,5-5,0 кг/м2.
• Вкусовые качества вареных корнеплодов хорошие.
• Гибрид характеризуется высокой товарностью и выравненностью корнеплодов.
• Также отличается хорошей холодостойкостью (однако, при недостатке тепла урожайность снижается). Переносит недостаток влаги, устойчив к цветушности и растрескиванию.
• При тепловой обработке не теряет цвет.
• Рекомендован для хранения, использования в свежем виде и переработки.

Среднеранние сорта

Бордо 237

• Сорт среднеранний (62–116 дней от всходов до технической спелости, по другим данным, 70-120 дней).
• Розетка листьев полустоячая, средней величины.
• Корнеплод погружен в почву наполовину (легко выдергивается).
• Мякоть интенсивно темно-красная, с хорошими (по другим данным, отличными) вкусовыми качествами (нежная, сочная, без кольцеватости).
• Корнеплод округлый с небольшой головкой, массой 230–500 г.
• Урожайность — 3,5–8,0 кг/м2.
• Сорт относительно устойчив к болезням корнеплодов, устойчив к цветушности и обычно не растрескивается.
• Характеризуется сравнительной жаростойкостью.
• Отличается хорошей транспортируемостью и лежкостью при зимнем хранении.
• Рекомендован для использования в кулинарии и для переработки, консервирования.

Экшен F1

• Гибрид раннеспелый (105 дней от всходов до технической спелости), по другим данным, среднеранний.
• Розетка листьев полупрямостоячая.
• Корнеплод округлый, опробковение головки слабое. Мякоть темно-красная, нежная, без колец.
• Масса корнеплода — 240-350 г.
• Урожайность — до 9,4кг/м2.
• Вкусовые качества отличные.
• Достоинства сорта: суперурожайный, высокий выход товарной продукции, корнеплоды хорошо хранятся.
• Рекомендуется для использования в кулинарии и для зимнего хранения.

Мона

• Сорт среднеранний (62-115 дней от всходов до технической спелости), одноростковый.
• Погруженность в почву небольшая, выдергивается хорошо.
• Корнеплод цилиндрический, красный, мякоть темно-красная, нежная, сочная, со слабовыраженными кольцами.
• Масса — 200-330 г.
• Урожайность — 5,5-5,8 кг/м2.
• Вкусовые качества хорошие и отличные.
• Не требует прореживания.
• Рекомендуется для хранения, консервирования и выращивания на пучковую продукцию.

Кардиал F1

• Гибрид среднеранний (100-105 дней от всходов до технической спелости).
• Розетка листьев полупрямостоячая.
• Корнеплоды округлые, очень гладкие, одинаковые, массой 220-350 г. Мякоть темно-красная, нежная, вкусная, сладкая.
• Урожайность — до 4,0кг/м2.
• Подходит для получения ранней пучковой продукции и выращивания на хранение.
• Гибрид накапливает максимальное количество сахаров в корнеплодах.
• Не формирует кольца даже при засухе и резких перепадах температуры.
• Рекомендуется для использования в свежем и вареном виде.

Болтарди

• Сорт раннеспелый (100-110 дней), по другим данным, среднеранний.
• Розетка листьев полупрямостоячая.
• Корнеплоды темно-красные, среднего размера, округлые, гладкие, массой 160-360 г.
• Урожайность — 5,8 кг/м2.
• Мякоть со слабовыраженными кольцами, насыщенного красного цвета.
• Отличается высокой устойчивостью к цветушности, выравненностью корнеплодов.
• Рекомендуется для длительного хранения и переработки.

Фекла

• Сорт среднеранний (62-116 дней от всходов до технической спелости).
• Розетка листьев полустоячая, средней величины.
• Корнеплод округлый, с небольшой головкой, поверхность со слабой шероховатостью, массой 230-500 г.
• Урожайность — 3,5-8,0 кг/м2.
• Мякоть интенсивно темно-красная.
• Вкусовые качества отличные.
• Характеризуется хорошей лежкостью при зимнем хранении, сравнительной жаростойкостью.
• Рекомендован для свежих салатов, тушения с овощами, под соусом, фарширования.
• Корнеплоды варят и запекают, из них готовят праздничные и повседневные блюда для здорового питания.

Креолка

• Сорт среднеспелый сорт (от всходов до уборки урожая 90-100 дней), по другим данным, среднеранний.
• Розетка листьев компактная.
• Корнеплод выровненный, округлый, гладкий, темно-красный.
• Мякоть нежная, темно-красная, без кольцеватости и грубых волокон, отменного вкуса, не теряет свой цвет при тепловой обработке.
• Масса корнеплода — 200-220 г.
• Используется для длительного хранения (всю зиму) и переработки (подходит для получения сока и консервирования).

Сластена

• Сорт среднеспелый (период от посева до уборки урожая 100-110 дней), по другим данным, среднеранний.
• Корнеплод округло-плоской формы, опробковение головки среднее, кольца выражены слабо.
• Мякоть красная.
• Масса корнеплода — 230-420 г.
• Вкусовые качества отличные.
• Рекомендуется для использования в кулинарии, зимнего хранения и на пучковую продукцию.

Среднеспелые сорта

Мулатка

• Сорт среднеспелый (115-120 дней от всходов до технической спелости, по другим данным, 125–130 дней = поздний).
• Розетка листьев прямостоячая.
• Корнеплод округлый, опробковение головки отсутствует или очень слабое. Мякоть красная, без колец.
• Масса корнеплода — 160–360 г.
• Урожайность — 2,5–4,0 (до 4,7) кг/м2.
• Вкусовые качества отличные.
• Устойчив к цветушности, относительно устойчив к засухе.
• Сорт с высоким выходом товарной продукции и хорошей лежкостью корнеплодов.
• При тепловой обработке не теряет цвет.
• Рекомендуется для использования в кулинарии и для зимнего хранения.

Детройт

• Сорт среднеспелый (100–120 дней от всходов до технической спелости).
• Корнеплод округлый, гладкий, красный, массой110–210 г, с темно-красной однородной мякотью без колец и грубых волокон.
• Урожайность — 3,6-6,9 кг/м2.
• Вкусовые качества отличные.
• Характеризуется стабильной урожайностью, выравненностью корнеплодов, холодостойкостью и хорошей лежкостью.
• Сорт устойчив к цветушности, не растрескивается.
• Рекомендован для употребления в свежем виде, кулинарной переработки, консервирования.

Египетская плоская

• Сорт среднеранний (95-120 день от всходов до технической спелости), по другим данным, среднеспелый.
• Розетка листьев прямостоячая, средней величины.
• Окраска кожицы темно-красная. Мякоть грубоватая (по другим данным, нежная), сочная, иногда с фиолетовым оттенком, без колец.
• Корнеплод на половину высоты и более погружен в почву.
• Корнеплод плоский, с маленькой головкой, высотой 6-8 см, диаметром 6,5-12,5 см, массой 300-500 г.
• Урожайность — 3,0-8,0 кг/м2.
• Вкусовые качества вареных корнеплодов хорошие.
• Сорт характеризуется относительной устойчивостью к засухе и устойчив к цветушности.
• Хорошо хранится.
• Рекомендован для осенне-зимнего употребления.

Кестрел F1

• Гидрид среднеспелый (115-120 дней от всходов до технической спелости).
• Розетка листьев прямостоячая, прочная, не обрывается при выдергивании.
• Корнеплод округлый, гладкий, массой 200-350 г.
• Мякоть темно-красная, практически без колец, в вареном виде нежная, вкусная, насыщенного цвета.
• Урожайность — до 6,9 кг/м2.
• Рекомендуется для выращивания на хранение, а также использования в свежем и вареном виде. Отлично подходит для приготовления витаминных соков, всех видов кулинарной переработки, консервирования и замораживания.

Смуглянка

• Сорт среднеспелый (110-115 дней — период от полных всходов до технической спелости).
• Розетка листьев полупрямостоячая.
• Корнеплоды выравненные, плоскоокруглые, гладкие, с нежной сочной мякотью.
• Масса корнеплода — 240-380 г.
• Товарная урожайность — 3,0-6,5 кг/м2.
• Вкусовые качества отличные.
• Ценится за высокий выход товарной продукции, стабильную урожайность, продолжительную лежкость при хранении.
• Сорт устойчив к цветушности, обладает холодостойкостью.
• Предназначен для употребления в осенне-зимний период. Отлично подходит для консервирования.

Рокет F1

• Гибрид среднеспелый (115-120 дней от всходов до технической спелости).
• Розетка листьев мощная, полупрямостоячая.
• Корнеплоды округлой формы, с гладкой нежной кожицей, темно-бордового цвета, крупные, массой 250-350 г.
• Урожайность — 2,5-4,2 (до 6,2) кг/м2/
• Мякоть темно-красная, без кольцеватости, отличного вкуса, с повышенным содержанием сухих веществ и сахара.
• Корнеплоды прекрасно хранятся до следующего урожая.

Барыня

• Сорт среднеспелый (100–120 дней от всходов до технической спелости).
• Корнеплод округлый, гладкий, красный, с темно-красной, сочной и нежной мякотью, без колец, массой 90–220 г.
• Урожайность — 3,6-6,9 кг/м2.
• Отличного вкуса, пригоден для приготовления соков, салатов, первых блюд, фарширования, консервирования.
• Устойчив к цветушности.
• Ценится за стабильную урожайность, выравненность корнеплодов, холодостойкость и хорошую лежкость.

Нежность

• Сорт среднеспелый (период от полных всходов до начала технической  спелости 110-115 дней).
• Корнеплоды цилиндрические, выравненные, гладкие, массой 160-250 г.
• Урожайность — 5-6 кг/м2.
• Мякоть фиолетовая, нежная, без
  колец и грубых волокон.
• Рекомендуется для различной кулинарной переработки.
• Корнеплоды прекрасно хранятся в течение зимнего периода без потери великолепных вкусовых и товарных качеств.
• Устойчив к цветушности.

Эфиопка

• Сорт среднеспелый (115-125 дней от всходов до технической спелости).
• Корнеплод округлой формы, опробковение головки слабое, кольца выражены слабо. Мякоть сладкая и насыщенно красная.
• Масса корнеплода — 170-350 г.
• Вкусовые качества отличные.
• Сорт отличается высокой товарностью корнеплодов.
• Рекомендуется для использования в кулинарии и зимнего хранения.

Ларка

• Сорт среднеспелый (100-120 дней от всходов до технической спелости).
• Корнеплод округлый, темно-красный, среднего размера, мякоть темно-красная, со слабовыраженными кольцами, головка слабоопробковевшая.
• Масса корнеплода — 140-310 г.
• Урожайность — 2,3-6,5 кг/м2.
• Вкусовые качества хорошие.
• Ценность сорта: высокая урожайность, выравненность корнеплодов, устойчивость к цветушности, длительному хранению.
• Рекомендуется для переработки и длительного хранения.

Поздние сорта

Цилиндра

• Сорт среднеспелый (110–130 дней от всходов до технической спелости), по другим данным, поздний, одноростковый.
• Розетка листьев полупрямостоячая.
• Корнеплод цилиндрический (длиной до 10-16 см), темно-красный, диаметром 4–7 см, ровный, с небольшим заостренным кончиком, головка среднего размера, плоская, слегка выступает над поверхностью почвы (легко выдергивается).
• Мякоть темно-красная, без колец, с хорошими (по другим данным, отличными) вкусовыми качествами.
• Масса корнеплода — 250–400 г (максимум до 600 г).
• Урожайность — 7,0–10,0 кг/м2.
• Ценность сорта: высокая товарность, урожайность и выровненность корнеплодов.
• Отличается устойчивостью к цветушности. Не требует прореживания.
• Рекомендован для консервирования и хранения, а также для любых видов переработки.

Славянка

• Сорт позднеспелый (125-130 дней от всходов до технической спелости).
• Корнеплод, гладкий, цилиндрический, темно-бордовый, длиной 10-15 см, массой 250-300 г.
• Урожайность — 6,0-7,0 кг/м2.
• Мякоть нежная, сочная, без колец, со сладким сбалансированным вкусом.
• Используется в кулинарии для приготовления салатов, борщей, соков и консервирования.
• Ценится за выравненность, товарность, отличный вкус и лежкость корнеплодов.
• Устойчив к церкоспориозу и цветушности.

Дорогие огородники! А какие гибриды и сорта свеклы для хранения сажаете вы? Какие показывают себя действительно лежкими, а какие быстро портятся?

Вконтакте

Одноклассники

Мой мир

Facebook

Twitter

Pinterest

17 лучших сортов свеклы для посадки

Вы получите полезную порцию из витаминов группы B, , железа, , марганца, меди, магния и калия в каждом блюде, наполненном свеклой.

И дело не только в корнях. Свекольную ботву можно использовать вместо шпината или швейцарского мангольда — обжаривать, готовить на пару или добавлять в супы и тушеные блюда.

Если вы уверены, что свекла заслуживает места в вашем саду, следующий вопрос: какой сорт выращивать?

Есть несколько разных сортов на выбор, и не все они рубиново-красные! Есть белые, золотые и даже розовые и белые полосатые конфеты.

Некоторые типы семейных реликвий выращивались в течение нескольких поколений, а другие гибридные сорта были селективно выведены на предмет устойчивости к болезням.

Классическая темно-красная свекла — самый распространенный сорт. Их цвет является результатом пигмента, называемого беталаином.

В то время как беталаин делает красные (наряду с золотыми) сортами самыми полезными для здоровья из всех, он также отвечает за тот душевный вкус, который либо возбуждает, либо отталкивает тех, кто ест этот овощ.

Золотые сорта более мягкие и сладкие и имеют менее «землистый» вкус.

Несмотря на то, что золотая свекла стала обычным явлением на некоторых рынках, для некоторых она остается настоящей новинкой — и служит прекрасным овощем для выращивания и добавления на обеденный стол!

Имейте в виду, что семена золотых сортов вам придется сильно сеять. Из всех доступных сортов у золотых, как правило, самая низкая всхожесть.

По сравнению со своими алыми сортами, полосатые сорта имеют внешнюю кожицу от ярко-розового до бледно-красного цвета.

Когда вы разрежете их, вы обнаружите, что мякоть покрыта яркими пятнами с ярко-розовыми кольцами или полосами на белой мякоти, очень похоже на яблочко или мятный водоворот.

Белые разновидности — это популярная семейная реликвия, которую можно найти в коробках CSA и на рыночных столах. Белая свекла — самый мягкий, сладкий и наименее землистый из всех, потому что в ней отсутствует беталаин — соединение, отвечающее за розовые и желтые пигменты, содержащиеся в красных и золотых разновидностях.

Но имейте в виду, что это означает, что белые сорта имеют более высокое содержание сахара, чем их более красочные собратья.

Если вы ищете белые сорта для посадки, вы можете найти пакетов с семенами с маркировкой «сахарная» или «фуражная» свекла, возможно, проданных по оптовой или оптовой цене.

Это потому, что белую свеклу выращивают в коммерческих целях либо для переработки в сахар, либо для использования в качестве корма для скота. И то, и другое можно есть, как и любой другой вид свеклы, когда корни молодые и маленькие, а зелень вкусная.

Но для крупных корнеплодов. , которые не становятся жесткими (или невероятно сладкими) по мере созревания, придерживаются более пигментированных сортов «сад-стол» или белых сортов, выведенных для использования без содержания сахара, описанных ниже.

Готовы окопаться?

1.Лавина

‘Avalanche’ — белый сорт открытого опыления со сладким, мягким вкусом. Кремово-белые корнеплоды, победившие в конкурсе All-America Selections 2015 года, обладают всей сладостью красной свеклы без намека на горечь.

Мягкий вкус и хрустящая текстура делают их идеальными для сырых нарезок в салатах, а также для жарки или добавления в супы и тушеные блюда. «Avalanche» превратит в поклонников даже самых ярых фанатиков свеклы в вашей семье. Мой совет: когда готовите, представьте, что это не свекла.

Еще одно преимущество? Не беспокойтесь о красных пятнах на руках и на разделочной доске!

«Лавина»

Круглые корнеплоды лучше всего собирать, когда они достигают двух-трех дюймов в диаметре, примерно через 50 дней. Светло-зеленые ботвы можно обжарить в качестве гарнира.

Семена можно найти в Burpee .

2. Бычья кровь

Этот сорт семейной реликвии был выведен из французского сорта Crapaudine и выведен в 1986 году.

Темно-пурпурные листья можно собирать как микрозелень для придания цвета салату или обжаривать, как мангольд. Корни темно-красные, со сладким, слегка землистым вкусом и без намека на горечь, особенно если их собирают молодыми.

«Бычья кровь»

Корни созревают за 55 дней, а ботву можно собирать уже через 30 дней.

Семена можно найти в Eden Brothers .

3. Кьоджа

Этот привлекательный сорт семейной реликвии, также известный как Candystripe, Dulce di Chioggia или Bull’s Eye, получил свое название от небольшого рыбацкого городка недалеко от Венеции в Италии.

Снаружи у него ничем не примечательный округлый «беконный» вид. Но разрежьте его, и «Кьоджа» покажет концентрические кольца розового и белого цветов.

Обладая нежным сладким вкусом, необычный узор придает салату яркость. При приготовлении узор кольца исчезает.

«Кьоджа»

Хрустящую зелень можно собрать через 50 дней, но подождите 60 дней, чтобы вытащить из земли красавиц в полоску леденцов от трех до четырех дюймов.

Семена можно найти в Eden Brothers .

4. Египетский Кросби

«Кросби Египетский», иногда обозначаемый как «Египетский Кросби», — это сорт семейной реликвии, который возник в Германии и был завезен в США как «Египетская свекла» в 1860-х годах.

Джозия Кросби, огородник из Бостона, вырастил ‘Crosby Egypt’ с его широким, от трех до пяти дюймов, рано созревающим корнем. Впервые он появился в каталоге семян Джеймса Грегори в 1880 году.

Корнеплоды имеют приплюснутую форму и сладкий, но слегка землистый вкус.Зеленые ботвы с красными стеблями очень вкусны, их собирают молодыми для салатов или обжаривают в виде зрелой зелени.

«Кросби Египетский»

Быстрое созревание всего за 55 дней, растения известны своей холодоустойчивостью и идеально подходят для северных садоводов, которым нужен урожай ранней осенью.

Найдите семена прямо сейчас в Eden Brothers .

5. Цилиндра

«Цилиндра» — это сорт семейной реликвии, идеально подходящий для маринования и консервирования. Удлиненные корни с гладкой кожицей и темно-красной мякотью имеют сладкий, мягкий вкус с легким намеком на землистость.

Корни с гладкой текстурой вырастают от шести до восьми дюймов в длину и от одного до двух дюймов в диаметре. Единая ширина, также известная как «слайсер для масла», идеально подходит для нарезки ломтиками.

Наслаждайтесь жареной цилиндрой, добавленной в супы и тушеные блюда, или попробуйте олдскульные и соленые ломтики в уксусе, к ужасу или радости вашей семьи.

Листья красновато-зеленые и при употреблении в пищу в сыром виде имеют немного горьковатый привкус.

«Цилиндра»

Корни созревают за 60-70 дней, а ботву можно собирать уже через 35 дней.Cylindra идеально подходит для выращивания в небольшом саду, так как растения занимают меньше места.

Семена доступны в Eden Brothers .

6. Детройт темно-красный

Этот классический сорт семейной реликвии был впервые представлен в 1892 году компанией D. M. Ferry Seed Company как «Детройтская темно-красная репа».

Но это не репа, это свекла. Темно-красные, округлые корни с гладкой кожицей — сладкие, мягкие и нежные, идеально подходят для консервирования, жарки и нарезки сырых салатов.

Верхушка нежная и ароматная, с темно-зелеными листьями и ярко-красными стеблями и прожилками.Собирайте зелень для получения питательного цвета в салатах.

«Детройт темно-красный»

Вы можете собрать трехдюймовые корни через 60 дней, но зелень порадует ваше небо всего через 35 дней.

Найдите семена в Eden Brothers .

7. Раннее чудо

Также известный как «Boston Crosby» и «Nuttings Gem», «Early Wonder» — это раннеспелый сорт семейной реликвии, впервые завезенный в США в 1911 году.

Этот сорт идеально подходит для тех, кто хочет собирать много зелени и вкусных кореньев.

Темно-красные корнеплоды округлые, со слегка приплюснутой верхушкой, имеют сладкий, мягкий вкус. Ботвы особенно быстро растут и имеют слегка пикантный вкус, особенно когда собирают их в виде молодой зелени.

«Раннее чудо»

Двух-трехдюймовые корни будут готовы к сбору урожая всего через 50 дней, а растения устойчивы к жаре и холоду.

Найдите семена в Eden Brothers .

8. Золотой

Если вы хотите обманом заставить свою непокорную семью полакомиться свеклой, но вас не соблазняют белые сорта, поджарьте несколько «золотых» корнеплодов с нежной бальзамической глазурью.

Также известный как «Burpee’s Golden», этот сорт семейной реликвии был представлен, как вы уже догадались, компанией Burpee Seed Company в 1970 году.

«Золотой»

Великолепные двухдюймовые золотые шары с желтой мякотью и сладким мягким вкусом созревают всего за 55 дней.Нежные зеленые листья с желтыми стеблями можно собирать через 40 дней.

Семена можно найти в Burpee .

9. Голден Детройт

Сладкий и мягкий, семейный сорт «Голден Детройт» дает оранжево-желтые корни овальной формы от одного до трех дюймов, вкусные как в сыром, так и в приготовленном виде.

Светло-зеленые ботвы со светлыми стеблями не имеют оттенка горечи и являются идеальным дополнением к летним салатам.

«Голден Детройт»

Корни созревают через 55 дней.Листья можно собирать через 40-45 дней.

Семена доступны на рынке True Leaf Market .

10. Зеленый лист Лутца

Если вам нравится большой корень, который можно бросать в корневой погреб (у вас есть корневой погреб? Если так, я завидую!) И урожай, который поможет вам пережить самые ужасные зимы, тогда попробуйте ‘Lutz Green Leaf , он же Winterkeeper.

Вы сможете насладиться шестидюймовыми темно-красными клубнями, маринованными, жареными, добавленными в супы и тушеные блюда — и даже в салаты.

Зелень действительно «зеленая», вкусная, обжаренная в масле и чесноке, со вкусом, сравнимым со швейцарским мангольдом.

«Зеленый лист лутца»

Если вы хотите, чтобы они были большими, оставьте их созревать на полные 65 дней или вытащите их пораньше для молодой свеклы, если вам действительно нужно.

Вы можете найти семена в Eden Brothers .

11. Мерлин

Вероятно, самая сладкая из красной свеклы, «Мерлин» — это гибридный сорт F1, выведенный благодаря высокому содержанию сахара, устойчивости к болезням, а также устойчивости к жаре и холоду.

Другими словами, вам не нужно быть мастером садоводства, чтобы вырастить их. Хрустящий в сыром виде и восхитительно нежный в приготовленном «Мерлин» очарует своей исключительной сладостью. Даже глянцевые темно-зеленые верхушки восхитительны.

«Мерлин»

Идеально круглые корнеплоды от трех до четырех дюймов готовы к уборке через 55 дней, а через 30-40 дней вы сможете наслаждаться зеленью с малиновыми стеблями.

Семена доступны в Burpee .

12. Мулен Руж

«Мулен Руж» — это гибридный сорт с глубокими корнями пурпурного цвета, который вы cancan можете наслаждаться как в свежем, так и в приготовленном виде. Обладая богатой и сочной текстурой, шары величия от одного до двух дюймов имеют сладкий, богатый, «свекольный» вкус.

«Мулен Руж»

Детские корни можно собрать всего через 35 дней, а для зрелых корней оставить их в земле на 55-60 дней.

Вы можете найти семена Burpee .

13. Красный Эйс

Призываю всех поклонников «Звездных войн», это для вас. Заставьте Фрейю Фенрис завидовать и вырастите свой собственный космический корабль Red Ace в комфорте собственного сада.

Истребитель F1 — извините, я имею в виду гибрид — гибридный сорт F1, «Red Ace» — это быстро созревающая свекла, адаптируемая к широкому диапазону почвенных условий и более морозостойкая, чем другие сорта.

«Red Ace»

Гладкокожий темно-фиолетовый трехдюймовый шар протолкнется сквозь почву всего за 50 дней.Разрежьте их, и на алой мякоти появятся четкие концентрические кольца с мягким, но сердечным ароматом.

Семена можно приобрести на True Leaf Market .

14. Красный мяч

Также известный как «Красный шар Берпи», этот сорт семейной реликвии имеет сладкую, мягкую, красную мякоть и темно-пурпурную гладкую кожицу. Равномерно круглые трехдюймовые корни готовы к сбору урожая через 60 дней.

«Красный мяч»

Этот сорт дает обилие особенно вкусной зелени, которую можно собирать молодыми для салатов, соусов и жаркого.

Семена можно найти в Burpee .

15. Рубиновая королева

«Рубиновая королева», семейный сорт, был признан победителем Всеамериканского отбора в 1957 году.

Она прекрасно растет на бедных почвах, и ее идеально круглые, темно-красные корни диаметром от двух до трех дюймов особенно подходят для консервирования, со сладким, мягким вкусом и приятной на вкус текстурой.

«Рубиновая королева»

Ее короткие верхушки вырастают до 10–12 дюймов в высоту, а корни можно собирать уже через 55 дней.

Найдите свои семена у Eden Brothers .

16. Пробуждение золото

«Touchstone Gold» — популярный гибрид золотистого цвета, у семян которого показатель всхожести выше среднего.

Ярко-желтая мякоть с гладкой темно-оранжевой кожицей сладкая и мягкая при употреблении в сыром или приготовленном виде.

«Touchstone Gold»

Трехдюймовые корни при разрезании демонстрируют четкие концентрические кольца, и через 55 дней они готовы к сбору урожая. Светло-зеленые ботвы с желтыми стеблями нежны и идеально подходят для добавления в салаты или жаркое.

Вы можете найти семена в магазине David’s Garden Seeds на Amazon .

17. Белый Детройт

Обладая характерным вкусом красной свеклы, но без пятен, «White Detroit» имеет кремово-белые трехдюймовые корни со сладким, но сердечным ароматом.

Этот сорт семейной реликвии созревает за 55 дней, и корнеплоды можно собирать рано для молодой свеклы.

«Белый Детройт»

Светло-зеленые ботвы идеально подходят для жаркого и соте.

Найдите семена прямо сейчас на рынке True Leaf .

Свекла для всех!

Голова кружится от всех выборов?

Их довольно много, но если учесть те атрибуты, которые вы ищете — вкус, цвет, время — вы сможете найти один или два (или шесть…), которые подойдут вашей семье!

Не забудьте ознакомиться с нашим руководством по выращиванию свеклы , чтобы начать работу.

А если вы еще не семья свекольников, разве вы не хотели бы просто познакомить своих детей с новым овощем?

Нам хотелось бы услышать, какие сорта вы пробовали и как они вам подошли.Расскажите нам, в какой части страны вы живете, и поделитесь своими историями о свекле в разделе комментариев ниже!

А для получения дополнительной информации о выращивании свеклы ознакомьтесь со следующими руководствами:

© ООО «Спроси экспертов». ВСЕ ПРАВА ЗАЩИЩЕНЫ. Смотрите наши TOS для более подробной информации. Первоначально опубликовано 7 сентября 2017 г. Последнее обновление 21 августа 2020 г. Исправлено и расширено сообщение, первоначально написанное Гретхен Хебер. Фотографии продуктов через Burpee, David’s Garden Seeds, Eden Brothers и True Leaf Market.Не в титрах: Shutterstock.

сортов свеклы — какие виды свеклы распространены

Если вы живете в прохладном климате, выращивание свеклы — идеальный садовый проект для вас. Они не только терпимы к более низким температурам, но и эти маленькие красотки почти полностью съедобны; зелень отлично подходит для салатов, а корни можно готовить на пару, жарить или мариновать. Существует много различных сортов свеклы, поэтому вам остается только решить, какие виды свеклы вы хотите выращивать.

Как выращивать разные виды свеклы

Столовую свеклу также называют садовой, кровяной репой или красной свеклой. Ботва свеклы чрезвычайно богата витамином А, в то время как корень свеклы является хорошим источником витамина С. Эти овощи для прохладной погоды довольно легко выращивать. Большинство видов свеклы терпимо к жаре, но по-настоящему хорошо себя чувствуют при температуре от 60 до 65 F (15-18 C.) на полном солнце и могут выдерживать холодные температуры, опасные для замерзания. Их можно сажать за 30 дней до безморозной даты вашего региона.

Выращивайте свеклу на рыхлой, хорошо дренируемой почве, очищенной от камней и другого мусора, который может повлиять на развитие корня. Если у вас сильно глинистая почва, поправьте ее органическими веществами. Убедитесь, что pH вашей почвы составляет 6,2-6,8, поскольку свекла чувствительна к кислотности.

Посадите семена свеклы на глубину ½ дюйма (1,27 см), расположив их на расстоянии 2,5 см друг от друга, с промежутками в 30-46 см между рядами. Прорежьте саженцы на расстоянии 1–7,5 см друг от друга.

Распространенные сорта свеклы

Как уже упоминалось, существует ряд различных сортов свеклы, каждый из которых обладает своими уникальными свойствами.Большинство из них выращивают для корнеплодов свеклы, которые бывают разных форм, размеров и оттенков, хотя некоторые виды, такие как «Бычья кровь», выращиваются в основном для зелени. Некоторые сорта свеклы выращивают из-за их способности храниться в течение длительного времени.

Домашнему огороднику доступно несколько видов открытой опыляемой свеклы. Египетский Кросби — еще один отличный сорт, который выращивают не только из-за однородного сладкого красного корня, но и из-за нежной вкусной зелени. Некоторые из наиболее ранних сортов семейной реликвии включают:

• Detroit Dark Red (созревает за 58 дней)
• Раннее чудо (52 дня)
• Сангрия (56 дней)
• Милая (58 дней)

Ruby Queen созревает за 60 дней и очень нежный, сладкий с однородными корнями, в то время как Lutz Green Leaf готов через 70 дней и имеет пурпурно-красный цвет с большими вкусными зелеными верхушками и выращивается как зимостойкая свекла.

Некоторые из гибридных сортов свеклы включают:

• Мститель, полезный для зеленых и шаровидных красных корней
• Big Red созревает за 55 дней и является одним из лучших производителей позднего сезона.
• Gladiator быстро созревает, всего за 48 дней, и отлично подходит для консервирования.
• Кардиостимулятор готов к работе через 50 дней с отличным прижатием.
• Red Ace созревает за 53 дня с сладкими корнями и интенсивным ростом.
• Воину требуется 57 дней, и у него однородные, шаровидные корни, которые быстро развиваются, и зелень с красным оттенком.

Есть также миниатюрных разновидностей свеклы, таких как Little Ball (50 дней) и Little Mini Ball (54 дня), чьи корни достигают размера серебряного доллара и, таким образом, очень нежные.

Существует также около специальных сортов свеклы , выращенных по определенным характеристикам.

• Цилиндрии (60 дней) выращиваются из-за своей длинной цилиндрической формы, которая дает срезы одинакового размера.
• Touchstone Gold — это новый сорт с небольшими желтыми корнями, которые сохраняют свой цвет после приготовления.
• Green Top Bunching (65 дней) имеет ярко-красные корни с превосходной верхушкой для зелени
• Golden (55 дней) имеет приятный масляно-желтый цвет и сладкий, мягкий вкус
• Di Chioggia (50 дней) — итальянская фамильная реликвия, известная своей полосатой красно-белой внутренней частью, сладким, мягким вкусом и ранним созреванием.

Какой бы сорт свеклы вы ни решили выращивать, большую часть свеклы можно хранить в течение нескольких недель в пакете в холодильнике, в корневом погребе или на открытом воздухе, вырытом в земле перед замораживанием.Свеклу лучше всего хранить при температуре 32 F (0 C) и влажности 95 процентов.

Лучшие сорта красной свеклы

Ботанические названия: Beta vulgaris

Свекла или свекла, как их обычно называют за пределами Соединенных Штатов, были одомашнены на Ближнем Востоке в ^{-х годах} века до нашей эры. Этот корнеплод произошел в Средиземноморском регионе из морской свеклы, которая до сих пор встречается в дикой природе.Затем он в основном использовался в лечебных целях до 1800-х годов, когда французские повара осознали свой потенциал в качестве гарнира. Говорят, что свекла может помочь при заболеваниях печени и снизить кровяное давление при использовании в сочетании с некоторыми лекарствами. Большинство свеклы имеют рубиново-красный цвет, но также бывают белого, желтого, пурпурного и полосатого цветов.

Свекла относится к семейству Chenopodiaceae, также известному как семейство Goosefoot. В это ботаническое семейство входят шпинат, мангольд, лебеда и 1500 других видов.Растения этого семейства обычно съедобны и богаты кальцием. Многие члены семьи переносят соленые и щелочные почвы, что делает их идеальными растениями для этих мест.

Людям больше всего знакома красная или пурпурная свекла, часто в детстве мы ощущаем консервированную свеклу из продуктового магазина. Пожалуйста, не позволяйте этому быть единственным вашим вкусовым ощущением от свеклы, потому что это совершенно неправильно. Попробуйте еще раз свеклу, я обещаю, что ее вкус будет совсем другим, чем вы помните.Жареная свекла очень вкусная, а когда она приходит прямо из сада, она просто восхитительна. Свекла похожа на картофель, где она почти приобретает качества того, что вы с ней сочетаете, например, готовят ее в виде запеканки, заменяя картофель свеклой. Очень вкусно!

Вот несколько красных сортов, которые годами покоряли сердца садоводов:

«Detriot Dark Red» — Этот самый популярный сорт семейной реликвии восходит к концу 1800-х годов.Это заставляет задуматься, использовали ли упомянутые выше французские повара именно этот сорт в своих кулинарных творениях. Ценится за качество обжарки, идеально подходит для консервирования, а зелень очень вкусная. Вкус сладкий и вкусный. Урожай через 55 дней после посадки.

«Cylindra» — Хотите произвести впечатление на своих гостей на следующем званом ужине? Подавайте им свеклу Cylindra, которая больше похожа на морковь, чем на свеклу. Этот датский сорт семейной реликвии восходит к 1880-м годам и известен под двумя другими названиями, включая «Форманова» и «Маслорезка».Последнее название ему дает мягкую и желаемую текстуру. Почти бордовая длинная цилиндрическая форма — вот откуда это название, очевидно. При полном росте через 60 дней большинство из них обычно имеют длину от 6 до 9 дюймов.

«Crapaudine» — Считается, что этот сорт свеклы является старейшим семенем семейной реликвии, имеющимся на рынке более 1000 лет назад. Во французской книге The Vegetable Garden , опубликованной в 1885 году, он назван одним из старейших известных сортов.Это очень и очень редкий выбор, и если вам удастся найти семена — сразу купите их. Как и многие старые сорта, он имеет форму моркови, но его вкус востребован лучшими поварами по всему миру.

‘Crosby Egypt’ — Другой сорт, который не соответствует вашей форме свеклы, он скорее плоский, чем круглый. Корень сказочный, но многие садоводы в восторге от зелени. От рассады до более старой зелени, они полны аромата и являются обязательными для всех, кто любит свеклу.Говорят, что «египетские» сорта свеклы были выведены в Германии, и этот сорт стал популярен в Штатах примерно в 1880 году. Этот сорт получил горячую поддержку в Американском саду и с 1889 года пользуется популярностью у огородников.

сортов свеклы — в чем разница?

Садовнику-огороднику доступны самые разные сорта свеклы. Эти разновидности могут довольно сильно различаться по размеру, цвету и форме.Кроме того, некоторые сорта выращивают больше ради ботвы, а другие выращивают ради корней. Мы предлагаем сажать несколько разных сортов каждый год, пока вы не найдете те, которые вам действительно понравятся. Кроме того, выбирайте сорта, созревающие в разное время. Таким образом, вы можете посадить один раз и наслаждаться своей свеклой в течение нескольких недель. Вы можете приобрести семена свеклы в большинстве садовых центров или заказать их через Интернет.

Вот несколько распространенных сортов свеклы и небольшая информация о каждом из них. Обратите внимание: количество дней до созревания считается после прорастания семян и для корней среднего размера.Если вам нужны более крупные корни, оставьте их в земле еще на пару недель.

Обычная свекла — это свекла обычного размера, вы можете есть ботву и корнеплоды, в основном используются для потребления человеком

• Detroit Dark Red — Готова через 59 дней, свекла круглая и красная на всем протяжении , в среднем 3 дюйма в поперечнике, вершины в среднем 9 дюймов, вершины и корни хорошие

• Burpee’s Golden — У этого сорта свеклы золотая кожица и темно-желтая мякоть, свекла круглая и в среднем 2 дюйма в диаметре, готова через 55 дней, уникальный

• Мулен Руж — Этот сорт выше, с вершинами в среднем 12 дюймов, свекла небольшая, всего 1 дюйм в поперечнике, но с большим вкусом, розовато-пурпурная, готова за 58 дней

• Альбинос — Этот голландский сорт семейной реликвии имеет белые корни, которые не пачкают ваши руки, мягкие и сладкие, не становятся древесными, даже когда их оставляют, чтобы стать большими, достигают 3 дюймов в поперечнике, а иногда и больше, готовы через 50 дней
• Кьоджа 90 472 — Этот сорт свеклы отличается красной кожурой с белыми и красными завитками мякоти внутри, совершенно уникальной итальянской реликвией, ломтики свеклы напоминают мишень в яблочко, ботва отлично подходит для употребления в сыром виде, свекла в среднем 2 дюйма, готова за 54 дня

• Cylindra — Этот сорт свеклы дает длинную свеклу, которая хорошо подходит для нарезки, консервирования или маринования, свекла в среднем 7-8 дюймов в длину и менее 2 дюймов в диаметре, готова через 64 ​​дня, максимальная высота в среднем 9 дюймов

• Красный шар Burpee — в среднем 3 дюйма в диаметре, свекла круглая и красная с гладкой кожицей, готова через 60 дней, сладкая и нежная
• Early Wonder — Вершины достигают 18 дюймов в высоту и превосходны как зелень, корни в среднем 3 дюйма в поперечнике. круглые и красные, одна из лучших свекл двойного назначения, готовая за 60 дней
• Detroit Supreme — Этот вид свеклы семейной реликвии имеет верхушку 12 дюймов в высоту, корни слегка продолговатые и в среднем 2-3 «в поперечнике, красный и сладкий, готов через 62 дня
• Bull’s Blood — Выращивается в основном из-за темно-пурпурных и красных ботинок, корни в среднем всего 1 дюйм в поперечнике, сладкие и нежные, но маленькие, вершины в среднем 9 дюймов, готовы через 50 дней
• Болдор — Свекла se имеет ярко-зеленые верхушки и золотые корни, средняя вершина 9 дюймов, корни круглые и золотисто-желтые, в среднем 2 дюйма в диаметре, готовы всего за 51 день

• Плоский Египет — Эти корни красные и имеют форму плоского шара, корни в среднем 3 дюйма в поперечнике и всего 2 дюйма в глубину, верхушки хороши необработанные и в среднем 10 дюймов высотой, могут быть оставлены в земле на зимовку и все еще не станет древесным, готово через 50 дней
• Pacemaker III — Вершины в среднем 12 дюймов высотой и хороши в сыром или вареном виде, корни красновато-пурпурные и круглые, в среднем 3 дюйма в диаметре, сладкий вкус, хорош для консервирования или маринования , готово за 55 дней
• Merlin — Корни красные и круглые, в среднем 3-4 дюйма в диаметре, очень сладкие, темно-зеленые ботвы также хороши в сыром или приготовленном виде, готовы за 55 дней

• Red Ace — Этот сорт свеклы готов через 55 дней, но его можно оставить дольше для более крупных корней, верхушки в среднем 10 дюймов, зеленые и красные, хорошие сырые или приготовленные, круглые корнеплоды в среднем 3-4 дюйма в диаметре, но если left будет достигать 6 дюймов в поперечнике и по-прежнему оставаться нежным
• Pablo — Готово за 45 дней для молодой свеклы или через 65 дней для больших корнеплодов размером с бейсбольный мяч, корнеплоды темно-красные и круглые, вершины в среднем 10 дюймов и вкусные, пригоден для хранения
• Boro — Этот сорт свеклы имеет действительно гладкую кожицу на темно-красных корнях, ботва хорошо сырая или приготовленная, готова за 51 день для молодой свеклы, достигнет размера бейсбола, если будет больше времени в земле, хороший выбор для маринования или консервирования
• Red Cloud — Готово через 60 дней, очень высокое содержание сахара, круглые и красные корни достигают 3 дюймов в поперечнике с гладкой кожицей, верхняя часть прочная, что облегчает сбор урожая, подходит для консервирования
• Crosby’s Extra Early — Этот сорт готов всего за 49 дней, корни темно-красные и быстро растут, маленькие ботвы в среднем всего 6 дюймов, нежные и ярко-зеленые, корни продолговатые

Сахарная свекла — это гораздо более крупные свеклы, которые обычно используются в качестве корма для скота, они также могут быть сваренная и использованная для изготовления сахара или сиропа

• Colossal Long Red Mangel — Этот сорт свеклы готов за 100 дней, а корнеплоды в среднем 12 фунтов каждый, корни имеют красную кожицу и бледно-красную мякоть, отличный уровень питательных веществ для домашнего скота
• Bucklunch — Этот сорт содержит 20% сахара, что делает их идеальными для приготовления сиропа или сахара, корнеплоды в среднем 8 фунтов, хороший выбор для кормовых участков для дичи или корма для скота, готовы за 110 дней
• Giant Half Sugar — Этот сорт имеет корнеплоды, которые в среднем составляют 4 фунта, очень урожайные и с высоким содержанием сахара, обычно используются в корм животным, но также могут производить сироп и сахар, готовые за 120 дней

Щелкните здесь, чтобы узнать о посеве свеклы

Щелкните здесь, чтобы узнать о внесении удобрений и поливе свеклы

Щелкните здесь, чтобы узнать о сборе свеклы

Щелкните здесь, чтобы узнать о некоторых рецептах свеклы

Щелкните здесь, чтобы перейти со страницы сортов свеклы на страницу Выращивание Свекла главная

Щелкните здесь, чтобы перейти на нашу домашнюю страницу

сортов свеклы | Home Guides

Хотя свекла не может быть на первом месте в списках любимых растений многих садоводов, ее сладкий вкус и питательная ценность могут заставить ее еще раз взглянуть на нее.Эксперты в области здравоохранения подчеркивают, что есть много разноцветных фруктов и овощей, чтобы получить наилучшее разнообразие питательных веществ. Свекла, с ее разными цветами и рисунками, идеально подходит для этого. Свекла — это не просто простые красные шарики, которые изображает большинство людей; садоводы разработали множество различных сортов, чтобы украсить вашу тарелку.

Желтый или золотой

Большинство желтых или золотых свекл имеют более мягкий вкус, чем их красные собратья. Они часто более популярны в приготовленных блюдах, потому что их кожица настолько тонкая, что ее не нужно снимать.Некоторые из наиболее популярных сортов — Golden (морковно-оранжевый цвет) и Yellow Detroit (изначально оранжевый), но при приготовлении становится мягко-желтым.

Красная свекла

Красная свекла, безусловно, является наиболее распространенным сортом выращиваемой свеклы, и есть много других вариантов, из которых можно выбирать при выращивании. Их вкус может варьироваться от сладко-сладкого до почти горького, в зависимости от сорта свеклы и того, как долго вы позволяете ей расти в саду. Наиболее часто выращиваемая красная свекла — это Detroit Dark Red, выращивающая вкусные листья и корни, и Gladiator, популярный среди любителей свеклы.

Специальная свекла

Как и другие овощи, у свеклы есть любители, которые пытаются найти или гибридизировать растения, чтобы получить необычные сорта. Некоторые из наиболее разных видов включают Chioggia, итальянскую свеклу из семейной реликвии с красно-белым рисунком «бычий глаз» внутри, созданным за счет чередования слоев цвета свеклы, и Cylindra, которая становится длинной и тонкой, как картофель, давая поварам много кусочки одинакового размера.

Сахарная свекла

Хотя сахарная свекла — это просто еще одна разновидность свеклы, ее выращивают с другой целью.Вместо того, чтобы нарезать корни для салатов или блюд, переработчики сахарной свеклы превращают растение в столовый сахар, корм для животных и другие продукты. Сахарная свекла белая, сладкая и намного крупнее обычной садовой свеклы, а ее корни часто достигают 6 дюймов и более в поперечнике.

Источники

Ресурсы

Биография писателя

Работая в солнечной Флориде, Энн Бейли профессионально пишет с 2009 года. Ее статьи о доме и образе жизни были замечены в журналах Coldwell Banker and Gardens Know How.Бейли опубликовал серию книг, в которых учат, как вести скромную жизнь со стилем и размахом.

23 лучших сорта свеклы для выращивания в вашем саду в этом году

Если вы ищете новый овощ для выращивания в приусадебном огороде в этом году, вам следует подумать о свекле. Они бывают разных сортов и обладают рядом преимуществ для здоровья.

Их можно есть сырыми или приготовленными, и они обладают разнообразными питательными свойствами. Свекольный сок особенно полезен для спортсменов, потому что он помогает с кровотоком и уменьшает болезненность мышц после тренировки за счет увеличения поглощения кислорода тканями.

Конечно, для этого не нужно быть профессиональным спортсменом. При таком большом количестве причин рассмотреть вопрос о выращивании свеклы ваше следующее решение — какую свеклу вы будете выращивать? Вот некоторые из лучших сортов свеклы, которые можно выращивать в саду на заднем дворе этой весной.

Лучшие сорта свеклы для выращивания

Если вы ищете способы разнообразить свой весенний или осенний сад, подумайте о добавлении некоторых из этих восхитительных сортов свеклы в свой севооборот.

1. Avalanche

Открытоопыляемый сорт свеклы Avalanche имеет ярко-белый цвет и известен своим мягким сладким вкусом.В нем есть вся сладость, которую вы любите в вашей любимой свекле, но без горечи.

К тому же он на удивление хрустящий, поэтому идеально подходит для употребления в сыром виде в салатах. Однако вы также можете добавлять его в супы и тушеные блюда. Вы можете собирать эту свеклу, когда она относительно небольшая, около 2-3 дюймов в диаметре. Как правило, они готовы к сбору урожая менее чем за 50 дней. Конечно, можно и зелень.

Плюс, одна из лучших черт этого сорта свеклы? Вам не нужно беспокоиться об этих надоедливых красных пятнах на руках и разделочной доске во время работы!

2.Bull’s Blood

Впервые представленный в 1986 году, «Bull’s Blood» был создан из менее известного французского сорта свеклы, известного как «Crapaudine».

Как и следовало ожидать, этот вид свеклы имеет ярко-красновато-пурпурный цвет. У него также есть темно-фиолетовые листья, которые имеют восхитительный вкус — их можно собирать как микрозелень или есть, когда они созреют, приготовленные так же, как вы готовите швейцарский мангольд.

Что касается корней этого сорта, они имеют сладкий, землистый вкус и совсем не горькие, особенно если вы собираете их в молодом возрасте.

3. Avenger

«Avenger» — отличная свекла для выращивания, если вы хотите гибридную свеклу с красными корнями и вкусной зеленью. Обычно он готов к сбору урожая примерно через 60-70 дней.

4. Кьоджа

Мой личный любимый сорт свеклы, свекла Кьоджа ничем не примечательна на первый взгляд. На самом деле, их темно-красный цвет изначально делает их похожими на редис.

Тем не менее, нарежьте свеклу Кьоджиа, и вы будете впечатлены. Эта свекла имеет концентрические белые и розовые кольца, что придает ей поистине психоделический вид.Сорт семейной реликвии, он придает замечательный вид безвкусному обеду — просто имейте в виду, что кольца поблекнут, когда вы будете готовить ломтики свеклы, поэтому вы можете съесть их в сыром виде.

Свекла Кьоджиа созревает за 60 дней, но вы можете собирать зелень в любое время.

5. Биг Ред

«Биг Ред» — это относительно быстро созревающий сорт свеклы. Этот хороший урожай в конце сезона, идеально подходит для северных садоводов, и его можно собрать всего за 55 дней.

6. Кросби Египетский

Другой популярный сорт свеклы, «Кросби Египетский», представляет собой семейную реликвию, впервые появившуюся на американском рынке в конце 1800-х годов.

Этот сорт свеклы — раннеспелый, готовый к употреблению всего за 55 дней. Эти растения также являются одними из самых холодостойких, которые вы можете выращивать, и идеально подходят для северных садоводов, которые ищут урожай ранней осенью до первых заморозков.

7. Forono

Свекла «Forono» — это свекла цилиндрической формы, которую легко нарезать.Они вырастают до 8 дюймов в длину и созревают всего за 60 дней.

8. Cylindra

Еще один сорт семейной реликвии, который следует рассмотреть, — это «Cylindra». Если вам нравится консервировать или мариновать свеклу, этот сорт для вас. Этот сорт свеклы имеет удлиненные, гладкие корни темно-красного цвета. У них землистый и мягкий вкус — и исключительно сладкий.

Каждый корень вырастает примерно до 6-8 дюймов в длину и примерно дюйма в диаметре. Они прекрасны на вкус в рагу и супах, а листья, конечно, тоже съедобны.

Вы можете собрать зелень всего за 35 дней, а корни за 60 или 70 дней. Эта свекла идеально подходит для выращивания в небольших садах или на более плотной почве, поскольку корням не нужно столько места для созревания.

9. Lutz Green Leaf

Для садоводов, которым нравится иметь возможность хранить большие количества свеклы в своих корневых погребах, свекла «Lutz Green Leaf» — идеальный выбор. Эта свекла имеет диаметр около 6 дюймов и имеет прекрасный вкус жареной, маринованной или сырой. Если вы планируете хранить эту свеклу, она будет храниться несколько месяцев, если вы дадите ей созреть до полных 65 дней.

10. Detroit Dark Red

Один из самых популярных видов свеклы, Detroit Dark Red, имеет немного нечеткую историю — он был впервые представлен как сорт репы, а не как свекла.

Однако, как только вы нарежете одну из этих свеклов, в этом не останется никаких сомнений. Это не репа — это точно свекла. «Detroit Dark Red» предлагает садовникам глубокие округлые корни с мягкой, сладкой и нежной кожицей. Эта свекла идеально подходит для консервирования, нарезки и жарки — и вам не нужно готовить ее, чтобы насладиться ее прекрасным ароматом.

«Detroit Dark Reds» готовы к сбору урожая всего за 60 дней, а зелень можно съесть всего за 35.

11. Мерлин

Таинственная свекла «Мерлин» с красной корневой системой. особенно за его устойчивость к экстремальным температурам (он легко переносит как жаркую, так и холодную погоду), а также за высокое содержание сахара и устойчивость к болезням. Эта свекла предлагает свежий чистый вкус в сыром виде и нежность в приготовлении, предлагая поистине лучшее из обоих миров!

12.Ди Кьоджиа

Итальянская фамильная реликвия «Ди Кьоджиа» — популярная альтернатива Кьоджиа, которая требует меньше времени для достижения зрелости — всего около 50 дней. У него сладкий вкус, он известен своей полосатой бело-красной внутренней частью, мягким вкусом и сладкой индивидуальностью.

13. Мулен Руж

Еще один гибридный сорт, который следует рассмотреть, — это «Мулен Руж». Этот вид свеклы имеет сочную текстуру и дает шары диаметром около 1-2 дюймов. Собирать их можно уже через 35-50 дней!

14.Early Wonder

Свекла Early Wonder с такими сортами, как ‘Boston Crosby’ и ‘Nuttings Gem’ на выбор, представляет собой раннеспелые семейные реликвии, которые впервые были завезены в США в 1911 году. Эти растения идеально подходят для людей, которые не менее заинтересованы в свекольной зелени, как и в корнях.

Ботвы известны своим быстрорастущим характером, а также своим соблазнительным ароматом — они особенно вкусны, когда собирают их в виде молодой зелени. Обычно они готовы к сбору урожая таким способом менее чем за 50 дней.

15. Red Ace

Свекла «Red Ace» также является гибридами, известными своей способностью адаптироваться к широкому спектру почвенных условий (садоводы с глиняной почвой, мы поговорим с вами об этом). Эта свекла также прекрасно переносит низкие температуры.

16. Золотой

Если ваши дети ненавидят есть свеклу, отличный способ заставить их есть овощи — это приготовить немного золотой свеклы. Поскольку эта свекла больше похожа на картофель в приготовленном виде, чем на свеклу, вам не составит труда убедить своих детей откусить!

Сорт семейной реликвии, этот вид свеклы готов к уборке всего за 55 дней, а для сбора ботвы требуется только 40.

17. Сангрия

Открытоопыляемый сорт «Сангрия» готов к сбору урожая примерно через 55 дней после посева семян. Это один из лучших сортов свеклы, когда речь идет о переносе жары или других колебаниях температуры.

18. Golden Detroit

Еще одна мягкая свекла с прекрасным вкусом, которую вы можете выбрать, — это «Golden Detroit». У этого вида свеклы трехдюймовые оранжево-желтые корни, которые имеют фантастический вкус как в вареном, так и в сыром виде. Ботвы также высоко ценятся домашними поварами, поскольку они не имеют горечи и могут быть собраны всего за 40 дней.

19. Red Ball

«Red Ball» не предлагает ничего необычного, но это довольно простой в выращивании сорт свеклы. Он известен обилием листовой зелени, которую можно собирать рано и часто для использования в соусах, салатах и ​​жарком-фри.

20. Ruby Queen

Еще один сорт свеклы из семейной реликвии, который следует рассмотреть, — это «Ruby Queen». Этот сорт хорошо растет на бедных почвах, поэтому вам не нужно беспокоиться о том, чтобы сильно улучшить почву перед посадкой. Корни округлые и сочные, идеально подходят для консервирования или употребления в свежем виде.

21. Свекла Warrior

Свекла «Warrior» созревает примерно за 57 дней, поэтому, хотя она и не самая быстро созревающая свекла, вы обнаружите, что вкус стоит ожидания. Эти корнеплоды имеют одинаковую форму и неизменно вкусные.

22. Белый Детройт

Последний, но не менее важный в нашем списке интересных сортов свеклы, который стоит попробовать, — это «Белый Детройт». У этого сорта сладкий, насыщенный вкус, и его можно собирать всего через 55 дней. Вам понравятся эти вкусные белые клубни!

23.Touchstone Gold

Если вы все еще ищете сорта золотой свеклы, чтобы обмануть — кхм, я имею в виду, убедить — вашу семью есть свеклу, попробуйте «Touchstone Gold». Эта свекла мягкая и сладкая, независимо от того, вы едите их приготовленными или сырыми. Ботва также имеет прекрасный вкус, а корни готовы к уборке всего за 55 дней.

Почему вы должны выращивать несколько видов свеклы

Не можете решить, какую свеклу выращивать? Вам не нужно выбирать — посадите их всех!

Ладно, может не всех .Тем не менее, есть много веских причин, чтобы рассмотреть возможность выращивания нескольких видов свеклы в своем саду на заднем дворе.

Во-первых, вам понравится максимальная универсальность. Многие из этих видов свеклы легко хранить, поэтому у вас может быть много свежей свеклы, готовой к употреблению в любой момент, даже в холодные бесплодные зимние месяцы.

Поскольку каждая из этих свекл имеет немного другой вкус, вы обнаружите, что выращивание различных сортов также предоставит вам максимальную универсальность и гибкость в приготовлении, консервировании и консервировании.

Помните, что, поскольку эти свеклы имеют разные даты созревания, последовательная посадка — отличный способ гарантировать, что у вас всегда будет свежая свекла и свекольная зелень, готовая к уборке. Многие из них можно даже использовать в качестве корма для скота!

Советы по выращиванию свеклы

Если вы ищете информацию о том, как выращивать свеклу, обязательно ознакомьтесь с нашей статьей, в которой рассказывается все о ее выращивании.

В остальном, несколько простых советов — например, убедитесь, что вы сажаете в рыхлую, хорошо дренированную почву.Хотя многие из упомянутых выше культурных сортов могут хорошо расти на плохой почве, большинство из них лучше всего (и принесут самый большой урожай) на плодородной, хорошо проветриваемой почве.

Постоянный и равномерный полив важен и для выращивания свеклы. Не забывайте давать по крайней мере 1–2 дюйма воды в неделю и регулярно пропалывать. Тщательная прополка особенно важна, когда свекла молодая, поскольку конкурентоспособные виды могут легко ее вытеснить.

Свекла — это овощи, которые часто упускают из виду в продуктовом магазине, но они могут быть одними из самых универсальных овощей для выращивания.Они бывают разных цветов и разновидностей, и их легко выращивать даже новичкам.

Успешный вегетационный период начинается с выбора лучшего сорта свеклы. Рассмотрите эти варианты, и вы не ошибетесь!

Была ли эта статья полезной?

Да Нет ×

Мы ценим ваши полезные отзывы!

Ваш ответ будет использован для улучшения нашего содержания. Чем больше отзывов вы дадите нам, тем лучше будут наши страницы.

Следуйте за нами в социальных сетях:

Facebook Pinterest

Великих сортов свеклы для выращивания

Свекла, Beta vulgaris , легко выращивать и идеально подходит для выращивания в небольших садах.

Для достижения наилучших результатов сейте семена понемногу и часто и собирайте корни, когда они станут размером с мяч для гольфа. Листья тоже можно есть.

Корни обычно имеют цилиндрическую или шарообразную форму и бывают разных цветов: от более типичного темно-пурпурно-красного до розового, желтого и даже белого.

Наслаждайтесь маринованной, жареной или тертой свеклой, которую используют в салатах. И не забывайте о листьях, которые также можно использовать на кухне — используйте молодые листовые ботвы в салатах и ​​большие, старые, как шпинат.

Вот некоторые из лучших видов свеклы для выращивания.

Свеклу легко выращивать, и она идеально подходит для выращивания в небольших садах.

Свекла «Болтарды»

Свекла «Болтарди» — один из самых популярных сортов свеклы, имеющий темно-красные шаровидные корни с прекрасным сладким вкусом. Как следует из названия, он устойчив к скручиванию, а это значит, что его можно сеять раньше, чем многие другие сорта.Самые ранние посевы сеют под прикрытием, как только в начале года почва прогреется. Позже урожай можно поднимать поздней осенью и хранить в песке для использования зимой.

Свекла Болтарды

Свекла «Чьогга»

Свекла «Чиогга» — красивый сорт с оранжево-розовой кожицей и красными и белыми кольцами на мякоти, которые при приготовлении становятся розовыми. Он особенно хорош в салатах — нарежьте его тонкими кольцами, чтобы показать красивую мякоть. Темно-зеленые листья и красные стебли также можно использовать в салатах.

Свекла «Чьогга»

Свекла «Пустельга»

Свекла «Пустельга» имеет гладкие, округлые корни с высоким содержанием сахара, темно-красной кожурой и мякотью. Он идеально подходит для употребления в пищу в виде молодой свеклы или для созревания, не становясь «деревянистым». Обладает хорошей устойчивостью к закручиванию.

Свекла «Пустельга»

Свекла «Цилиндра»

Свекла «Цилиндра» имеет длинные красные цилиндрические корни, что делает ее идеальной для нарезки однородными ломтиками.Корни имеют насыщенный темно-красный цвет, сладкий вкус и хорошо хранятся. Его простая нарезка делает его отличным выбором для маринования.

Свекла «Цилиндра»

Свекла «Пабло»

Свекла «Пабло» — фантастическая свекла с гладкой кожицей, круглыми корнями с темно-красной кожицей. Корни сладкие, их можно есть сырыми или приготовленными. Мякоть сладкая, что делает «Пабло» идеальным для употребления в салатах в тертом и сыром виде. Корни можно использовать как молодую свеклу, но также оставить для созревания, не опасаясь, что они станут «деревянистыми».Зрелые корни хорошо сохраняются до зимы.

Свекла «Пабло»

Свекла «Red Ace»

Свекла «Red Ace» имеет темно-красные, круглые или овальные корни с хорошим вкусом.