Тыква зеленая внутри можно ли есть: Тыква внутри зелёная: причины неспелости

Содержание

Тыква внутри зелёная: причины неспелости

Тыкву выращивают, как однолетнее растение. За один сезон она образует и соцветия, и плоды. Производители семян указывают на упаковке срок технического созревания. Он означает, через какое время можно употреблять овощ в пищу.

 Загрузка …

Для того чтобы собрать семена для посева в следующем сезоне, тыкву оставляют на дозревание. В этот период происходит концентрация всех питательных веществ, в том числе и сахарозы, в мякоти, семена становятся объёмными.

Иногда тыква внутри остаётся зелёной, малосочной. Можно ли употреблять такой продукт в пищу? Не нанесёт ли он вред организму?

Зелёные сорта

Тыква представляет собой крупный плод, который покрыт плотной, задеревенелой оболочкой. Она может быть серого, оранжевого или зелёного цвета.

При выращивании культуры необходимо учитывать её характеристики. Если тыква относится к зелёным сортам, то она сохранит оттенок кожуры и при созревании. Иногда на поверхности появляются оранжевые полосы.

Мякоть у плода зелёного сорта может быть светлой, с желтоватым или зеленоватым оттенком. Некоторые культуры отличаются привычной для многих огородников и потребителей ярко-оранжевой мякотью. Из неё готовят каши, гарниры, десерты. Какую тыкву относят к зелёным сортам:

  • Грибовская кустовая 189 – плоды вытянутые, походят на кабачок. Внутри спелые овощи оранжевого цвета, с фруктовым вкусом;
  • Хуторянка – внутренняя оболочка ярко-жёлтая, очень сладкая;
  • Сластёна – внешняя оболочка тёмно-зелёная. Внутри спелые овощи ярко-оранжевые. Тыква сладкая, с фруктовыми нотками, рекомендована для детского питания.

К зелёным сортам относится большинство голосемянных культур. Внешне тыква похожа на арбуз. В период молочной зрелости кожура может быть зелёной в белую крапину или в тёмную полоску. Ближе к созреванию по поверхности появляются оранжевые или светлые пятна.

Голосемянную тыкву выращивают для получения семян. Плоды отличаются объёмной семенной камерой. Семена не покрыты защитной оболочкой, что упрощают их обработку.

Культуру выращивают специально для маслоперерабатывающих предприятий. Сердцевина оливкового, серого или чёрного оттенка. В них содержится Омега-3, витамины группы «В», множество минеральных веществ.

Мякоть голосемянных культур обычно светлая, с зеленоватым или с жёлтым оттенком. Она не содержит много сахара и каротина, но она ценится за богатый состав минеральных солей калия, кальция, железа, магния, бора, марганца.

Тыкву используют для гарниров, для салатов. Она имеет вкус запеченного картофеля. К голосемянным культурам относятся следующие сорта:

  • Голосемянка;
  • Штирийская;
  • Абрикосовая;
  • Миранда;
  • такие сорта как Даная и Ольга отличаются оранжевой кожурой и ярко-жёлтым оттенком мякоти.

При выращивании овощей необходимо соблюдать агротехнические требования. Для них организуют своевременный полив, вводят подкормки. От инфекционных заболеваний и от заражения растений насекомыми проводят профилактические обработки. Тыква относится к теплолюбивым растениям.

При покупке тыквы, необходимо расспросить продавца, к какому сорту она принадлежит. Возможно, она внутри зелёная. Данная характеристика присуща сортовой особенности культуры. Овощи достигают срока технической спелости, пригодны для употребления в пищу.

Посев в открытый грунт проводят, когда почва прогревается до 12 С. Рассада нормально развивается при 20 С. Для формирования завязи, интенсивного роста плодов требуется 22-25 С.

Неспелые овощи

Тыква может иметь зеленоватую мякоть, если она незрелая. Это случается по вполне объяснимым причинам. Овощи не достигли срока технической спелости. Их собрали с участка раньше, чем предписано производителем.

Зеленая тыква: сорта, сравнение с другими разновидностями

Можно ли есть зеленую мякоть тыквы

Любая частичная или полная перепечатка опубликованной информации разрешается только с согласия автора.

Вопрос. Зеленая тыква

Сообщение Автор
Добрый день всем.
У меня тут проблемка: родственники принесли ребенку тыкву… зеленую… До этого я тыкву ела только один раз и она была оранжевая, как внутри так и снаружи. А эта тыква зеленая и внутри не так что бы оранжевая..
Скажите: она не поспела еще. Если нет, то как в домашних условиях ее довести до спелости?

Зеленая тыква можно ли есть

Большое спасибо всем кто ответит.

Дай ей полежать. Кабачки и тыквы умеют дозревать даже будучи сорванными.
Но вот резать ее нельзя.
К томуже спелость можно определить по семечкам. Если они хорошо наполнены, тверденькие, а не мягкие шкурки, то тыква вызрела. Ну а то что не достаточно желтая — что ж, бывает.
Но если ты ее уже разрезала, то надо готовить. Иначе загниет и выкинешь.
Вот тут очень вкусная закусочка. Можно и в зиму заготовить и сразу съесть.
http://forum.say7.info/topic7300.html 52 года
Тульская область, г. Щекино UllA Юлия, тыквы бывает не только оранжевые, но и желтые, зеленые, даже зеленые в полосочку, зелено-голубые …,это зависит от сорта. Мы покупали зеленую тыкву, внутри она зеленовато-оранжевая. Естественно вкус у тыквы разный, в зависимости от сорта. Нам очень нравится сорт Hokkaido. Кстати есть даже декоративные сорта, естественно употреблять их в пищу нельзя. Их используют как украшения. Если тебе интересно, посмотри эту страничку, которая называется Музей тыквы http://www. kuerbismuseum.de/Zierkuerbisse/zierkuerbisse.html
Правда она на немецком языке.
Die Zierkürbisse — используются только в декоративных целях.
Если ты нажмешь на слово hier, которое находится под словами Die besten Sorten für die Küche finden Sie , то сможешь увидеть разные сорта тыквы, которые пригодны для употребления в пищу. UllA
Юля, мне давали семена зеленой тыквы в прошлом году — интересно, что снаружи она ярко-оранжевая, а внутри зеленая. И очень сладкая. Так что, я с Зоей согласна. Большое спасибо всем за ответы.
К сожалению одну тукву я уже разрезала, так что придется ее кушать быстрее. Но самую большую я решила оставить дозревать. Стало интересно изменится ее цвет или нет. Моя пробабушка и бабушка готовили так: Зеленую, не сладкую тыкву ( увы,не знаю название сорта) режут на куски (без кожуры), закладывают в кастрюлю вместе с порезанной на 3-4 части стручковой фасолью,наливают немного воды и варят…когда тыква и лобио стали мягкими, кладут в тарелку вместе с их бульоном, добавляют соль, чеснок выдавливают, ст. ложку уксуса винного) и……. с хлебушком свежим…нямка

Семечки тыквы, польза и вр

Тыква зеленая внутри можно ли есть %

Любая частичная или полная перепечатка опубликованной информации разрешается только с согласия автора.

Вопрос. Зеленая тыква

Сообщение Автор
Добрый день всем.
У меня тут проблемка: родственники принесли ребенку тыкву… зеленую… До этого я тыкву ела только один раз и она была оранжевая, как внутри так и снаружи. А эта тыква зеленая и внутри не так что бы оранжевая..
Скажите: она не поспела еще. Если нет, то как в домашних условиях ее довести до спелости?

Зеленая тыква можно ли есть

Большое спасибо всем кто ответит.

Дай ей полежать. Кабачки и тыквы умеют дозревать даже будучи сорванными.
Но вот резать ее нельзя.
К томуже спелость можно определить по семечкам. Если они хорошо наполнены, тверденькие, а не мягкие шкурки, то тыква вызрела. Ну а то что не достаточно желтая — что ж, бывает.
Но если ты ее уже разрезала, то надо готовить. Иначе загниет и выкинешь.
Вот тут очень вкусная закусочка. Можно и в зиму заготовить и сразу съесть.
http://forum.say7.info/topic7300.html 52 года
Тульская область, г. Щекино UllA Юлия, тыквы бывает не только оранжевые, но и желтые, зеленые, даже зеленые в полосочку, зелено-голубые …,это зависит от сорта. Мы покупали зеленую тыкву, внутри она зеленовато-оранжевая. Естественно вкус у тыквы разный, в зависимости от сорта. Нам очень нравится сорт Hokkaido. Кстати есть даже декоративные сорта, естественно употреблять их в пищу нельзя. Их используют как украшения. Если тебе интересно, посмотри эту страничку, которая называется Музей тыквы http://www.kuerbismuseum.de/Zierkuerbisse/zierkuerbisse.html
Правда она на немецком языке.
Die Zierkürbisse — используются только в декоративных целях.
Если ты нажмешь на слово hier, которое находится под словами Die besten Sorten für die Küche finden Sie , то сможешь увидеть разные сорта тыквы, которые пригодны для употребления в пищу. UllA
Юля, мне давали семена зеленой тыквы в прошлом году — интересно, что снаружи она ярко-оранжевая, а внутри зеленая. И очень сладкая. Так что, я с Зоей согласна. Большое спасибо всем за ответы.
К сожалению одну тукву я уже разрезала, так что придется ее кушать быстрее. Но самую большую я решила оставить дозревать. Стало интересно изменится ее цвет или нет. Моя пробабушка и бабушка готовили так: Зеленую, не сладкую тыкву ( увы,не знаю название сорта) режут на куски (без кожуры), закладывают в кастрюлю вместе с порезанной на 3-4 части стручковой фасолью,наливают немного воды и варят…когда тыква и лобио стали мягкими, кладут в тарелку вместе с их бульоном, добавляют соль, чеснок выдавливают, ст. ложку уксуса винного) и……. с хлебушком свежим…нямка

Семечки тыквы, польза и вред от которых однозначно имеются, невероятно вкусны, но кому стоит употреблять, а кому – нет, не все знают. Можно ли беременным, при диабете, действительно ли это бальзам для печени, какая ценность для мужчин и женщин, какой эффект при похудении – ответы на все эти и другие вопросы вы найдете в статье, если полностью ее прочитаете…

Семечки тыквы, польза

Многие огородники выращивают тыкву, но не все знают, что ее относят к самым полезным растениям. Для человека велика польза плодов, семян, цветков и листьев. Мякотью пользуются для приготовления вкусных блюд, а вот семенами лечат и предупреждают разные болезни.

Человек, который пользуется традиционной медициной, и тот, кто предпочитает народную медицину, должны знать, что можно лечить семечками из тыквы. Ярко выраженным терапевтическим воздействием обладают тыквенные зерна, что и дает возможность применять их для избавления от многих болезней.

Полезные тыквенные семечки, состав которых достаточно богат, неплохи для лечения пищеварительного тракта, половых проблем, для борьбы с аскаридами и другими человеческими паразитами.

Набор элементов, придающих лакомству такое сильное действие, велик, состоит из химических веществ (кальция, фтора, натрия, калия, селена, меди, цинка, магния), витаминов (К, С, Е, А, В), пищевых веществ (белков, углеводов, жиров), воды, клетчатки и золы. Такое насыщенное содержание и заставляет с особым вниманием отнестись к решению проблемы, тыквенные семечки, польза и вред.

Марганец 74%
Фосфор 57%
Магний 48%
Медь 48%
Цинк 23%
Белок 20%
Железо 16%

Касаемо калорийности семян тыквы, то она очень высока, съеденные сто грамм семечек подарят человеку более 500 ккал, что, конечно, огорчат тех, чья фигура находится под постоянным наблюдением.

Пользу тыквенное лакомство приносит разным системам организма:

калорийность тыквенных семечек 559 ккал

  • пищеварительной — освобождение от паразитов, стимуляция выведения и движения желчи, регулировка процесса переваривания пищи, очищение органов от свинца и кадмия;
  • налаживание обменных процессов, если организм ослаблен и истощен — помощь в увеличении массы, снижение показателей сахара;
  • кровеносной – очищение сосудов от плохого холестерина, улучшение работы мозга головы и системы крови. Укрепление стенок крупных сосудов, снижение нижнего давления, уменьшение боли в сердце происходит, благодаря фолиевой и линолевой кислотам, находящимся в семечках. Повышение гемоглобина в крови – с помощью железа, обеспечение стабильной деятельности мышцы сердца – под действием магния и калия, стимуляция функционирования мозга – фосфором и цинком. И, как результат употребления семян — улучшение памяти, уменьшение утомляемости и хронических воспалений;
  • нервной — восстановление ее работы, действие против неврозов и депрессий;
  • выделительной — обладание мочегонным свойством, профилактическое действие против песка и камней;
  • половой — лечение простатита;
  • опорно-двигательной — налаживание подпитки костной ткани, остановка остеопороза;
  • лечение раковых опухолей.
    Семена тыквы стали основой для разработки препаратаТыквеол, если заболела печень, органы пищеварения, случился ожог, герпес, экзема и многие другие проблемы, то данный препарат будет очень полезен.

Семечки тыквы, польза и вред которых рассмотрены не до конца, при употреблении имеют противопоказания, поэтому восполним данный пробел и более подробно рассмотрим данный момент.

Тыквенные семечки – противопоказания

Элементы, входящие в состав семян тыквы, могут приносить не только пользу, но и вред. Перед тем, как решать вопрос об их употреблении, стоит обратиться к врачу за консультацией.

Может произойти отравление тыквенными семечками, если употреблять их жареными и солеными, особенно в большом объеме, повышенный уровень кислотности является препятствием для съедания чрезмерного количества этого продукта.

Суточная норма тыквенных семечек должна быть уменьшена, если присутствует затрудненная проходимость кишечника. При снижении веса надо прекратить лакомиться семечками. Чистку семечек надо делать руками, в противном случае повреждается эмаль зубок, может появиться зубной камень.

Семечки тыквы в народной медицине – полезные рецепты

Чтобы обеспечить поступление в организм полезных веществ, семечки должны быть правильно приготовлены. Не допустима температура больше +45 °С, у жареных семечек нарушится полезный химический состав.

жареные тыквенные семечки

Широко используются тыквенные семечки в народной медицине.Многим известно такой противоглистный метод, как тыквенные семена. Входящий в состав кукурбатинсмертелен для паразитов, но абсолютно безвреден для человеческого организма.

Как избавиться от аскарид с помощью тыквенных семечек, оперативно и без химических препаратов? Для этого смешиваются 0,3 кг перемолотых вместе с кожицей семян (шрота) и 0,1 кг меда. Смесь съедается в течение 60 минут до приема пищи. По истечении 5 часов выпивается слабительное или около двух литров подсоленой воды, либо ставится клизма.

Такое народное и быстрое избавление от глистов сопровождается повышением температуры, покраснением горла, головной болью, соплями, поэтому лучше избавляться от них плавно – принимать данную смесь 2 месяца по утрам и перед сном, взрослые могут принимать по 1 ч. ложке, подростки — по 1/2 ч. ложки, дошкольники — по 1/4 — 1/3 ч.л.

Чем полезны тыквенные семечки для мужчин?

Дачные советы по выращиванию овощей и фруктов

В их состав входит цинк, препятствующий заболеванию простаты, патологическому процессу разрастания ткани. Популярным народным средством, повышающим и лечащим мужскую силу, является смесь перемолотых тыквенных семечек и меда. Шарики из этой смеси кладут в холодное место и принимают за полчаса до еды по 3-4 штуки. Лечение продолжается в течение месяца. Для предупреждения простатита надо съедать каждый день по 60 семечек, при этом обязательным условием является тщательное пережевывание.

На женщин тыквенные семечки действуют не менее полезно, чем на мужчин, с их помощью избавляются от полипов в половых и пищеварительных органах. Для лечения готовится смесь из 1 яйца, 1ч. ложки перемолотых зерен и 1ст. ложки подсолнечного масла, выдерживается 1/3 часа на пару и хранится в холодильнике. Принимается в течение 5 дней по 1 ч. ложке с последующим пятидневным перерывом. Это лакомство улучшает кровоток, повышает иммунитет, предупреждает возрастные осложнения. Женщины используют семена тыквы для похудения, тем самым сохраняя привлекательность и молодость.

Теперь вы знаете, дорогие читатели, что семечки тыквы, польза и вред которых хорошо изучены, могут оказать положительное влияние на ваш организм – но при правильном употреблении, тогда и вреда не будет!

Тыкву можно определить по спелости по двум причинам; по срокам и по виду тыквы. Сорта тыквы у всех разные и поэтому каждый сорт стоит убирать вовремя. И поэтому если внутри тыква ярко зеленая значит она не доспела. И такую тыкву можно все таки есть. В вареном виде она будет вкусная.

Если мякоть светло-желтая, местами зеленоватая, значит, тыква не совсем созрела. Но знаете, тыкву можно жарить, варить и парить недозрелую. Тыква такой овощ, который добавляет объема кашам и имеет очень нежный вкус. Если тыква местами зеленоватая, то смело добавляйте в каши и салаты. Есть очень простой рецепт. Дайте тыкве дойти, оставьте ее полежать на балконе, со временем она наберет полный вкус и даст больше аромата. есть, конечно, сорта разные, я так дыни зеленые внутри первый раз увидела, думала, что за чудо, а оказалась дыня сорта киви, кажется.

Из тыквы можно приготовить суп-пюре, тыква, картофель, молоко и перец.

Вопрос от нашей подписчицы:
У меня вопрос такой: вчера срезали на даче тыкву, сегодня хотели приготовить ее годовалому внуку, разрезали, а она внутри желто-зеленая и плотная. Можно ли готовить еду из такой, на мой взгляд, недозрелой тыквы маленькому ребенку? Спасибо!

Можно ли есть недозрелую тыкву? | Продукты и напитки | Кухня

Содержание сухих веществ в плодах тыквы в среднем 6-8%, у лучших сортов оно достигает 15-20%, сахаров в среднем 5-6%, а у некоторых до 10%. Количество сахаров резко меняется в зависимости от зоны возделывания тыквы. Количество крахмала достигает 2-7%. Перед созреванием его бывает в плодах больше всего, затем содержание крахмала уменьшается, в лежке он пропадает совсем. Плоды тыквы также содержат витамин С, каротин, азотистые вещества, органические кислоты, клетчатку, пектиновые вещества, ряд зольных элементов, а семена — до 41-48% жира.

С момента созревания плода содержание сухого вещества медленно понижается при увеличении количества сахаров и пектинов. Чем выше процент крахмала в тыкве, тем лучше она хранится и тем сахаристее становится при хранении. Чем выше концентрация каротина, тем интенсивнее окраска мякоти.

Значительно изменяется химический состав плодов в процессе их хранения, когда часть углеводов расходуется на дыхание. В связи с этим количество сахарозы в плодах уменьшается. При длительном хранении в мякоти плодов тыкв происходит относительное увеличение пектинов и клетчатки за счет уменьшения сахаров и крахмала.

Период потребления более растянут, чем у арбузов и дынь. Тыкву можно есть и недозрелой (например, в салатах), но, как правило, она становится гораздо вкуснее, когда немного полежит.

Как определить скороспелость тыквы

Культивируемые сорта тыквы относятся в основном к трем ботаническим видам: тыква мускатная, крупноплодная и твердокорая.

Сорта тыквы крупноплодной в большинстве своем являются среднеспелыми и поздними. У этой тыквы самые крупные плоды — до 70 кг и более. Они имеют волокнистую, рыхлую мякоть и сохраняют высокие вкусовые качества в течение 10 месяцев.

Сорта твердокорой тыквы отличаются скороспелостью и менее требовательны к теплу по сравнению с сортами других видов. Плоды у них обычно некрупные. Эти тыквы начинают цвести раньше других, достаточно быстро наливаются и в конце августа — в сентябре уже готовы к потреблению.

Сорта мускатных тыкв имеют плоды высоких вкусовых качеств. Они отличаются позднеспелостью и теплолюбивостью. Большинство сортов этого вида отличаются высоким содержанием каротина, хорошим качеством мякоти, высокой урожайностью и лежкостью плодов. Они используются в консервной промышленности для получения каротина, детского питания и сока. Плоды по форме длинные, вытянутые. При созревании кора становится розово-коричневой и желтой.

Когда следует убирать тыкву

Убирают тыкву в сухую погоду, до наступления заморозков, при полном вызревании основной массы плодов, обычно в сентябре, а на юге — при полном отмирании листьев.

Лишь у некоторых очень позднеспелых сортов типа Столовая зимняя плоды убирают недозрелыми (они дозревают в процессе хранения). Зрелость плодов у сортов крупноплодной тыквы определяют по засохшей и опробковевшей плодоножке, а у твердокорой и мускатной тыкв — по изменению окраски и рисунка коры плода. При уборке необходимо сохранить плодоножку длиной 3-4 см и не допускать повреждения плодов. Тыквы, убранные в дождливую погоду, необходимо подсушить.

С чем едят тыкву

Каротиноиды, которыми богата тыква, являются жирорастворимыми веществами, и для их лучшего усвоения организмом человека желательно в блюда из тыквы вводить масло и молоко. Для повышения пищевой ценности и вкусовых достоинств блюд добавляют манную или рисовую крупу.

Салат

Фото: Shutterstock.com

Тыкву очистить от кожуры, удалить семена, натереть на крупной терке вместе с яблоком. Добавить лимонный или другой сок, сахар, посыпать измельченными орехами или поджаренными и очищенными тыквенными семечками.

Плов с тыквой, фруктами и изюмом

Фото: Shutterstock.com

Яблоки и айву очистить от кожуры и семян, сливы от косточек, нарезать кубиками и смешать с промытым изюмом.

В кастрюле растереть добела часть масла, покрыть дно пластинками очищенной тыквы. Сверху выложить 1/3 часть промытого риса, слой фруктовой смеси, засыпать частью риса, опять выложить слой фруктов и засыпать остатками риса. Полить растопленным сливочным маслом, залить подсоленной водой доверху, накрыть крышкой и час варить на слабом огне.

На 500 г тыквы — 1,5 стакана риса, 200 г яблок, по 100 г слив и изюма, масло сливочное, соль.

Суп с тыквой по-французски

Фото: Shutterstock.com

Очищенную тыкву и картофель нарезать кубиками и варить в подсоленной воде до мягкости. Воду слить, а овощи протереть, добавить горячее молоко, соль, перец, размешать, довести до кипения. Подавать на стол с гренками.

На 500 г тыквы — 4 шт. картофеля, пол-литра молока, перец, соль, гренки.

сорта, фотографии и последние отзывы

Тыкву начали выращивать еще до нашей эры в Америке. В Древнем Египте это растение являлось деликатесом. Древние римляне научились из тыквы изготавливать прочные сосуды. В Китае такую посуду ставили только на стол императорской семьи.

В наши дни это полезный и любимый многими продукт, который прочно вошел в рацион современного человека, заботящегося о своем здоровье.

Тыква: описание

Это однолетник с мощной, прекрасно развитой корневой системой и стелющимся травянистым стеблем. Он колючий, пятигранный, образует в пазухах листьев усики, с помощью которых растение цепляется за опоры и тянется вверх. Стебель может быть длиной до восьми метров.

Пятилопастные крупные листья тоже покрывают мелкие волоски. Цветет тыква оранжевыми или желтыми крупными одиночными цветками, которые издалека привлекают внимание насекомых-опылителей. Они мужские, однополые, имеют длинную цветоножку. Цветение начинается в конце июня и продолжается до начала июля.

Осенью созревают толстокожие плоды. Их форма, размер и окраска зависят от выращиваемого сорта. Внутри, под плотной кожурой, находится маслянистая сочная мякоть с множеством белых крупных семечек.

Из посудной тыквы (лагенарии) изготавливают колбы, кувшины, бутылки, чашки. Считается, что такая посуда обладает хорошей энергетикой.

Разнообразие видов

В мире существует множество разновидностей тыквы. Они различаются размерами и формой, цветом и вкусовыми качествами, а также областью применения. Они бывают совсем маленькими, размером с грушу, или гигантскими. Могут быть шаровидными и приплюснутыми, змееобразными и колбовидными, звездчатыми. Одни из них гладкие, другие – бугристые и шероховатые.

И по цвету плоды тоже отличаются – оранжевые, жёлтые. Эти цвета являются привычными для большинства наших читателей. А бывает ли зеленая тыква? Да, и не только. Некоторые сорта окрашены в красный, белый, коричневый, серый цвета. Есть в этом многочисленном семействе полосатые и пятнистые представители.

Популярные культурные виды

На сегодняшний день особую популярность получили три из них.

Твердокорая

Отличается рубчатой плодоножкой, на которой ярко выражены бороздки. Она прибыла к нам из Мексики, и известны три ее вида: длинноплетистая (даёт небольшие, но многочисленные плоды), кустовая (кабачки и патиссоны), декоративная.

Мускатная

Имеет пятигранную плодоножку, которая к основанию расширяется. Поверхность ребристая либо гладкая, форма вытянутая, вначале плоды окрашены в зелёный цвет, но по мере созревания он становится жёлтым или коричневым. Семенная камера небольшая, а слой мякоти толстый.

Крупноплодная

Данный вид имеет округлую цилиндрическую плодоножку. Плоды плоские с бугристой поверхностью и очень сладкие на вкус. В этой культуре различают три разновидности: сероплодная, зимняя и мамонтовая.

Тыква зеленая: сорта

Сортов этого популярного во всем мире и очень полезного растения – великое множество. Одни из них выращиваются для корма животным, другие славятся сладостью и сочностью, за что их очень любят кулинары, третьи – богаты ценными семечками. В последние годы становятся популярны и декоративные сорта тыквы. Во всех этих разновидностях встречается зеленая тыква (фото вы можете увидеть в этой статье).

Крупноплодные культуры: «зимнее угощение»

Среднеспелый, короткоплетистый сорт. Тыква зеленого цвета (темного) с черными крапинками. Плод имеет округлую форму. Масса – около 5 кг. Мякоть плотная, окрашенная в ярко-оранжевый цвет.

«Миранда»

Растение полукустистое относится к среднеспелым сортам. Плоды зеленые имеют серый крап, округлые. Масса – около 4 кг. Мякоть обладает приятным вкусом, плотная. Семена не имеют твердой оболочки. Сорт неприхотлив в уходе, дает хороший урожай даже в сложных климатических условиях.

«Царевна-лягушка»

Это замечательный среднепоздний сорт с темно-зелеными плодами. Они имеют чалмовидную форму, морщинистые. Масса может достигать 10 кг. Мякоть плотная светло-оранжевая, очень сочная. Этот сорт является ценной диетической культурой.

Твердокорые разновидности

Эта группа растений получила свое название благодаря очень плотному и грубому слою коры, который по мере созревания набирает прочность. Это самый скороспелый вид, выращиваемый на российских огородах, однако любители тыквы должны знать, что их мякоть бывает довольно грубой, поэтому необходимо внимательно выбирать сорта для выращивания. Сегодня предлагается много интересных сортов и гибридов тыквы, среди которых можно выбрать растения необычного вида и вкуса.

«Арлекин»

Зеленая тыква этого сорта по вкусу напоминает тыкву «баттрнат». Ее форма слегка приплюснутая. Тыква не отличается большими размерами. Зеленая кожура плодов покрыта небольшими пятнами. Мякоть плотная, светло-оранжевого цвета. Вкус очень нежный и приятный.

«Веснушка»

Еще один твердокорый сорт, полностью соответствующий своему названию: небольшие округлые плоды (не более 2 кг) окрашены в зеленый цвет и покрыты бело-желтыми пятнышками. Этот сорт идеально подходит для небольших участков, благодаря его компактности. Растение имеет короткие плети, оно кустистое, к влаге требовательно. Мякоть светло-оранжевая, не слишком сладкая, но обладающая тонким грушевым ароматом. Семечки мелкие.

«Акорн»

Эту тыкву нередко называют желудевой, из-за сходства ее маленьких плодов с желудями. Мякоть сладкая, насыщенного желтого цвета. Кожура может иметь самый разный окрас — от оранжевого до тёмно-зелёного, а также сочетаний этих цветов.

«Мраморная»

Позднеспелый сорт, отличающийся морщинистыми сплюснутыми плодами, которые не превышают пяти килограмм. Эта тыквы имеет очень высокую урожайность и отличную лежкость. Мякоть сладкая, ярко-оранжевая, сочная. Кожура серо-зеленая с более светлыми точками и полосами, которые и образуют мраморный окрас. Может быть использована и в кулинарии, и в качестве кормовой культуры.

«Витаминная»

Один из самых поздних сортов — от первых всходов до созревания проходит не менее ста тридцати дней. Этот мускатный сорт славится своими широкими, овальной или цилиндрической формы плодами, с ярко выраженной ближе к плодоножке ребристостью. Спелая тыква окрашена в бурый с розоватым оттенком цвет, с сеткой зеленоватых округлых пятен. Мякоть темно-оранжевая, почти красная, хрустящая, сладкая, богатая каротином. Вес плода — около 5 кг.

«Марина ди Киоджа»

Плоды этого известного итальянского сорта мускатной тыквы, который прекрасно прижился и у нас, впечатляют. Сразу возникают вопросы: «Тыква зеленая внутри, можно ли есть ее?». Да, можно, и даже нужно, поскольку она очень полезна.

Этот сорт может давать плоды до 10 кг, хотя чаще ее вес не превышает 6 кг. Мякоть – плотная, немного сухая, оранжевого цвета. Хранится этот сорт до шести месяцев, не теряя вкусовых качеств.

Декоративные плоды

А теперь поговорим об очень интересной разновидности тыкв. Огород сегодня должен быть не только полезным во всех отношениях, но и красивым. Именно поэтому с каждым сезоном становятся все более популярными декоративные виды тыкв. Они имеют множество достоинств. Многие начинающие огородники интересуются: «Что такое декоративная зеленая тыква, можно ли есть ее?».

Эти виды выводились селекционерами для красоты, поэтому их вкусовые качества во внимание не брались в большинстве случаев. Как показывает практика, декоративная зеленая тыква если и пригодна к употреблению в пищу, то лишь в молодом возрасте. Созревшая, она отличается очень твердой корочкой, не имеет вкуса и не представляет интереса ни для людей, ни даже для животных.

При приобретении семян в магазине часто на упаковке производитель указывает, съедобен этот сорт или нет. Если таковых рекомендаций от фирмы нет, то ничто не помешает вам поэкспериментировать. Декоративная зеленая тыква ядовитой не окажется, а вот безвкусной, твердой или имеющей несколько специфическим вкус – вероятнее всего, да.

И все-таки и декоративные тыквы могут иметь отличные вкусовые качества. Пример тому — зеленая тыква «Шайот». Кроме оригинального вида, она обладает прекрасным вкусом, напоминающим яблоко, и порционными размерами. Это зимний сорт. Достаточно крупные семена имеет эта небольшая зеленая тыква. Рецепты приготовления блюд из нее ничем не отличаются от аналогичных для летних видов. Но главная особенность этого сорта заключается в том, что эта небольшая зеленая тыква станет также оригинальным украшением вашего сада.

«Лагенария» и «кукурбита»

А эти сорта выращиваются только в декоративных целях. Плоды этих сортов отличаются необычными формами, крепкой кожурой, что позволяют изготавливать из них различные украшения для сада. Именно их используют в Хэллоуин. Урожай следует убрать с грядки до первых заморозков, в противном случае кожура будет повреждена и тыква просто сгниет.

После сбора плоды вытирают сухой салфеткой и сушат в темном прохладном месте естественным путем. Важно, чтобы они не соприкасались. В процессе сушки их следует регулярно протирать насухо и следить, чтобы не появлялась плесень. Полностью высохшие плоды – легкие, и в них, будто в погремушке, пересыпаются семечки.

Полезные свойства тыквы

Мякоть плодов не только вкусна, но и очень полезна, тыква – это кладезь витаминов и ценных минеральных веществ. В ней содержатся пектины, белки, клетчатка, каротин, кислоты, сахара. В семенах – большое количество эфирных масел, цинк. Тыква относится к низкокалорийным продуктам, по этой причине ее включают в состав многих диет. Семечки тыквы сушат и используют в народной медицине как глистогонное средство и для лечения простатита. Кроме того, в жареном виде это просто вкусное лакомство, которое часто используют и в кулинарии.

Лечебные свойства

Блюда из тыквы должны быть включены в рацион каждого человека. Особенно это важно для людей, страдающих заболеваниями ЖКТ, печени. Тыква способна избавить от депрессии, бессонницы. Этот продукт необходимо включать в рацион детей с самого раннего возраста (каши, сок). Кроме того, блюда из тыквы рекомендованы всем, кто страдает истощением, туберкулезом, гипертонией, заболеваниями печени и почек. Не следует отказываться от регулярного употребления тыквы при заболеваниях сердца, повышенной выработки желудочного сока, воспалительных процессов в органах ЖКТ.

Зеленая тыква: что приготовить?

Это полезный и вкусный продукт любят и взрослые, и дети. Блюд из него и с добавлением его в качестве одного из ингредиентов – великое множество. И пусть вас не смущает, что наша сегодняшняя героиня – зеленая тыква. Рецепты приготовления ничем не отличаются от ее сородичей с любым другим цветом кожуры.

Тыква жареная

Для приготовления этого блюда вам потребуется:

  • тыква – 1 кг;
  • растительное масло – 1/2 стакана;
  • сметана – 400 г;
  • панировочные сухари – 60 г;
  • соль.

Очистите тыкву от кожицы и семян. Нарежьте ее тонкими ломтиками (примерно 3 мм). Немного их подсолите, обваляйте в сухарях и поджарьте с двух сторон на сковороде в масле. Перед подачей кусочки тыквы полейте сметаной.

Варенье из зеленой тыквы

А теперь предлагаем вам очень необычный рецепт. Бросьте тыкву на пол, чтобы она разбилась. Не прикасаясь к ней ножом и другими металлическими предметами, который дают металлический привкус, удалите руками семена и желтые прожилки. Куски тыквы варят в подсоленной воде, пока кожица не отстанет от мякоти.

Теперь вареную тыкву необходимо залить холодной водой и руками удалить кожуру. Мякоть следует теребить в воде, словно вы ее стираете, пока не появится пена. Периодически воду надо менять. Затем тыкву погружают в рассол. Его готовят из расчета 50 г крупной соли на один литр воды, и оставляют в нем на сутки.

По истечении этого времени рассол сливают, мякоть промывают и заливают чистой водой еще на сутки. После этого необходимо дать стечь воде и взвесить мякоть. Смешать ее с равным количеством сахара. К этой смеси добавляется две палочки корицы и емкость ставится на медленный огонь. Ее необходимо постоянно помешивать, чтобы не пригорела. Варенье будет готово, когда оно приобретет коричневатый цвет.

Тыква в горшочке

С тыквы срежьте кожуру, нарежьте небольшими кубиками, разложите в горшочки. Добавьте чернослив, изюм, курагу. Великолепный десерт готовится под закрытыми крышками в духовке около сорока минут. Это блюдо очень любят дети.

Тыква с медом в мультиварке

Помойте тыкву, удалите семена, разрежьте плод на дольки, как дыню, при этом кожуру срезать не надо. Уложите их в чашу мультиварки, кожицей вниз. Добавьте воды (полстакана), чтобы тыква во время приготовления не подгорела. Сверху выложите мед (две ложки столовые) и посыпьте блюдо корицей. Время приготовления 30 минут на режиме «выпечка». После приготовления вытащите блюдо из мультиварки, удалите кожицу. Выложите тыкву в креманки и украсьте листиком мяты.

Узнайте, как есть зеленые тыквы

Это, наверное, случилось со всеми нами. Сезон подходит к концу, ваши тыквенные лозы умирают, а ваши плоды еще не стали оранжевыми. Созрели они или нет? Вы можете есть зеленые тыквы? Еда незрелой тыквы, скорее всего, не так вкусна, как спелые фрукты, но повредит ли это вам? Ниже приведены ответы на эти и другие вопросы.

Можно ли есть зеленые тыквы?

Ничто так не говорит о падении, как тыквы и тыквы. К сожалению, более холодная погода и отсутствие солнечного света могут означать, что большая часть наших продуктов не созрела должным образом.Однако это не должно пропадать зря. Представьте себе жареный зеленый помидор, у которого такой тонкий вкус, что во рту поется. Съедобны ли зеленые тыквы? Что ж, они не убьют вас, но вкусу может не хватать сладости.

Зеленые тыквы бывают. Все тыквы сначала зеленые, а постепенно созревают до оранжевых. Как только они созреют, лоза умирает, и плод готов. При более низких температурах и меньшем количестве солнечного света тыквы вряд ли созреют. Вы можете попробовать поставить их в солнечном теплом месте, например, в теплице или солярии.Вы также можете просто оставить их на месте, если нет резких зависаний.

Часто переворачивайте их, чтобы кожура не попадала на солнце. Если повезет, плоды созреют больше, хотя могут и не стать полностью оранжевыми. Они по-прежнему съедобны и могут использоваться в различных рецептах.

Советы по употреблению зеленой тыквы

Чтобы убедиться в их пригодности, разрежьте одну из них. Если мякоть оранжевая, она будет почти такой же вкусной, как и спелый плод. Даже зеленую мякоть можно использовать в супах и тушеных блюдах — только не забудьте приправить ее.Такие ароматы, как индийский и сычуаньский, могут иметь большое значение для украшения зеленых фруктов.

Не рекомендуется есть зеленые тыквы в пироге, так как во фруктах недостаточно сахара. К тому же тыквенный пирог будет болезненного цвета. Обжарка мякоти поможет выделить немного сахара и усилит вкус.

Настоящие зеленые тыквы

Все еще не знаете, съедобны ли зеленые тыквы? Верните свои мысли к весне. Какой сорт тыквы вы посадили? Есть сорта тыквы, которые должны быть зелеными.Джаррахдейл — голубовато-зеленая тыква, по форме напоминающая карету Золушки. Другие разновидности — гоблинский, тюрбан турка, итальянский полосатый, черный и серебристый и тыква трилистник.

Некоторые разновидности тыквы также похожи на тыкву, но от природы зеленые. На ум приходят Хаббард, желудь и кабоча. Если вы уверены, что это сорт, который должен стать оранжевым, вы можете попробовать добавить фрукты меньшего размера в пакет с яблоками. Выделяющийся этилен может способствовать созреванию плодов.

Можете ли вы съесть зеленые тыквы: узнайте, как есть зеленые тыквы

Съедобны ли зеленые тыквы? Что ж, они не убьют вас, но вкусу может не хватать сладости.Зеленые тыквы бывают. Все тыквы сначала зеленые, а постепенно созревают до оранжевых. Как только они созреют, лоза умирает, и плод готов. При более низких температурах и меньшем количестве солнечного света тыквы вряд ли созреют. Вы можете попробовать поставить их в солнечном теплом месте, например, в теплице или солярии.

Независимо от сорта тыквы, которую вы сажаете, все тыквы начинают свою жизнь как маленькие зеленые шарики. По мере роста они становятся больше, пока не достигнут зрелости. В течение всего этого процесса тыквенный плод остается зеленым.Только когда приближается урожай тыквы, зеленые тыквы становятся оранжевыми.

Зеленые тыквы »Скрытый драгоценный камень в вашем тыквенном поле

Эти призрачно-белые красавицы известны своими длинными и отчетливыми ручками, обычно теплого оттенка зеленого, а также ярко-белым оттенком и превосходной формой. Эта тыква идеально подходит для создания декоративной праздничной или сезонной экспозиции с большим количеством контрастных цветов. Цвет этой тыквы непросто измениться из-за солнца или мороза.

Разновидность «Голубая кукла» положила конец стереотипу о том, что все тыквы оранжевые или белые. Хотя этот 20-фунтовый фрукт имеет зеленую внешность, мякоть оранжевая и исключительно сладкая, поэтому используйте этот вид в своих любимых рецептах из тыквы. Узнайте больше о тыквах в нашей энциклопедии растений.

Тыквы могут довольно быстро и легко превращаться из зеленого в оранжевый в помещении. Есть ряд причин, по которым вы можете захотеть принести свою зеленую тыкву внутрь, главные из которых — это изменение погоды (мороз поражает растения) или животные, которые едят ваши тыквы.

Когда тыква Джека О’Лантерна незрелая, она зеленая. Некоторые разновидности бледно-зеленые, а другие темно-зеленые. Незрелая гигантская тыква начинает жизнь ярко-желтого цвета. По мере роста он постепенно становится бледно-желтым и, наконец, некоторым оттенком оранжевого. Также существует сорт, созревающий до желтого цвета.

Где растут цветные тыквы Китай и Индия, где широко распространены светло- и темно-зеленые сорта, являются двумя ведущими производителями тыквы в мире. Между тем, Иллинойс может похвастаться около 90% всего производства ярко-оранжевой тыквы в США.Тыквы S. Blue менее популярны, но их можно найти в некоторых частях Австралии, Новой Зеландии и Северной Америки.

9 цветов тыквы и их значение

Очистите зеленую тыкву. Самая большая угроза для зеленой тыквы — это гниль и плесень. Аккуратно смойте грязь с тыквы. После того, как тыква станет чистой, высушите ее, а затем протрите разбавленным раствором отбеливателя. Найдите теплое, сухое и солнечное место — тыквам нужен солнечный свет и тепло, чтобы созреть, и сухое место, чтобы они не гнили и не плесневели.

Съедобны ли зеленые тыквы? Вопреки распространенному мнению, любая тыква, которую вы можете выращивать, съедобна. Это включает незрелые оранжевые тыквы, которые все еще зеленые или с зеленоватым оттенком. Однако вкус будет не таким насыщенным, как вы привыкли, а зеленая тыква может приготовиться не так хорошо, как полностью созревшая.

Хотя их цвет обычно основан на их генетическом составе, другие элементы, такие как методы сбора урожая, могут иметь отношение к производству зеленых тыкв. В то время как тыквы бывают самых разных цветов, зеленые тыквы могут быть темно-зелеными, светло-зелеными или разноцветными.

Созревание тыквы на лозе для традиционного оранжевого фонаря из тыквы на Хэллоуин. Если приближается Хэллоуин, а ваши тыквы все еще зеленые, есть несколько вещей, которые вы можете сделать, чтобы созреть их вовремя для любителей трюков. Тыквы подобны любым другим овощам или фруктам; они могут созреть на лозе после того, как их сорвут. Видео дня

Преимущества зеленых и белых тыквенных семечек Между зелеными и свежими белыми тыквенными семечками есть одно различие в питании.Одним словом, это волокно. Например, четверть стакана (32 грамма или около пальмы) свежих тыквенных семечек с шелухой содержит около 6 граммов клетчатки.

Больно ли собирать тыкву, когда она зеленая?

Обе мини-тыквы представлены в различных цветовых вариациях — пестрые, зеленые и белые, а также желтые и оранжевые в полоску. Но вот в чем разница: тыквы в полоску Mini Tiger весят около 8 унций, а тыквы Lil ’Pumpkemon весят от 1 до 2 фунтов. Средние сорта тыквы

Я открыто признаю, что в этой семье нет зеленых больших пальцев).Большая часть растения поражена. Уже есть 4 тыквы диаметром примерно 5-6 дюймов, полностью оранжевые, и еще пара зеленых тыкв поменьше.

После выхода фильма на экраны тыква Rouge Vif D’Etampe получила новое название — тыква Золушка, и это название сегодня наиболее часто используется в Соединенных Штатах. География / История Считается, что тыквы Rouge Vif D’Etampe вывели из Франции и были популярны на рынках Парижа в 1880-х годах.

СВЯЗАННЫЙ: Самые невероятные резные тыквы Какие разновидности тыквы существуют в Австралии? Кент (Дж.А.П.) тыква. Размер и вес: маленькие, около 1-3 кг. Форма и цвет: круглая с зелено-желтой кожицей. Профиль вкуса: очень сладкий. Этот сорт, который иногда называют «просто еще одна тыква», является одним из самых сладких видов тыквы, которые можно купить в Австралии.

Зеленая полосатая тыква Кушоу 52 вида тыкв, которые можно есть, украсить и выставить на обозрение — Зеленая полосатая тыква Кушоу. Зеленая полосатая тыква Кушоу — это большая съедобная декоративная тыква. Измеряет до 20 дюймов. Весит от 7 до 25 фунтов.Тыква кушоу — это поразительный фрукт с зелеными и белыми полосами. Имеет большое круглое дно с зауженной горловиной.

Виды съедобных тыкв

Сонник Зеленая тыква может иметь добрый знак, но некоторые могут принести в жизнь сновидца и зло. Даже в этом случае все будет зависеть от точки зрения каждого человека. Некоторое время назад даже в доисторических цивилизациях Сонник Зеленой тыквы тоже может иметь отношение к личности.

Тыквы нужно собирать до первых сильных заморозков.В конце вегетации лозы отмирают, а листья сморщиваются. Плоды меняют цвет с зеленого на желтый, а затем на закатный оранжевый. Срежьте тыкву с лозы, когда кожура станет твердой; оставьте несколько дюймов стебля прикрепленными к плоду, чтобы избежать гниения.

Зеленые, белые и желтые тыквы не нужны для крафта. Однако, чтобы настроить Жуткий набор мебели, игрокам также нужно будет собрать эти цвета. Вместо того, чтобы использовать наборы настройки, продаваемые в Nook’s Cranny, игрокам понадобятся цветные тыквы, чтобы изменить жуткий набор, который по умолчанию становится оранжевым, когда он создается.

Хэллоуинские тыквы. У этих тыкв ярко-оранжевая кожица, очень твердая и узловатая. Мякоть очень плотная, темно-оранжевого цвета. Самый распространенный сорт — Ред Уоррен. Мини-сквош или вкусняшки. Они маленькие и могут иметь зеленую, желтую или оранжевую кожицу. Есть много разновидностей маленьких тыкв, которые набирают все большую популярность.

La Estrella: Эти тыквы необычной формы весят около 5 фунтов, а их кожа представляет собой смесь цветов, таких как оранжевый и зеленый.Lil ’Pumpkemon: Доступные в кремовых и оранжевых тонах, эти виды тыквы миниатюрны и хороши для украшения углов.

Справочник по всем видам тыкв

Тыквы для пирогов, также называемые сахарными тыквами, обычно весят от 1 до 6 фунтов. Их мякоть более плотная и сладкая, чем у более крупных, которые называются резными или тыквенными тыквами.

Тыквы в New Horizons бывают четырех цветов: оранжевого, желтого, белого и зеленого. Оранжевые тыквы — самый распространенный сорт.

Thai Rai Kaw Tok — (C. moschata) Этот приземистый фрукт с зелеными и коричневыми пятнами так же весело украшать, как и есть. Говорят, что он устойчив к вредителям и болезням и отлично подходит для хранения. Многие отзывы об этой тыкве говорят, что ее желто-оранжевая мякоть очень вкусная.

Присоединяйтесь к природному центру Ирвина на 11-м ежегодном мероприятии «Тыквы на зеленом ун-гала»! Итак, что такое «ун-гала»? Это наш случайный праздник в стиле синих джинсов с живой музыкой, танцами, дегустацией вин, живыми и тихими аукционами, местной едой, пивом и участием 600 ваших ближайших соседей и членов сообщества.

Быстрый ответ: можно ли есть незрелую тыкву?

Можно ли есть сырую тыкву?

Что касается первой части этого вопроса, да, вы можете есть сырую тыкву.

Однако в сыром виде это не особенно вкусно.

Он также очень волокнистый, и толстые куски трудно прокусить.

При этом консервированная тыква, как и домашнее пюре, съедобна.

Созревают ли тыквы, если их собирать зелеными?

Частично спелые и даже зеленые тыквы могут полностью созреть с небольшой вашей помощью.Процесс созревания требует солнечного света, тепла и времени. Надеюсь, вам хватит всех трех до Хэллоуина.

Ядовита кожура тыквы?

Нет! Технически кожа почти всех видов тыквы и кабачков съедобна; однако кожица некоторых сортов просто слишком жесткая и слишком долго размягчается при приготовлении, в результате чего мякоть готовится раньше, чем кожица. Поэтому с некоторых сортов рекомендуется удалять кожуру перед приготовлением.

Будут ли зеленые тыквы нарезаны оранжевыми?

С приближением Хэллоуина садоводы, выращивающие тыквы, могут задаться вопросом, станут ли их зеленые тыквы оранжевыми, особенно если виноградные лозы отмерли. Если тыквы созрели и начали становиться оранжевыми при сборе, фрукты могут больше созреть и стать полностью оранжевыми, если их поместить в теплое место для лечения.

Можно ли есть кожуру зеленой тыквы?

Нет! Технически кожа почти всех видов тыквы и кабачков съедобна; однако кожица некоторых сортов просто слишком жесткая и слишком долго размягчается при приготовлении, в результате чего мякоть готовится раньше, чем кожица.Поэтому мы рекомендуем перед приготовлением удалить кожуру с некоторых сортов.

Как дозреть зеленую тыкву?

После того, как тыква станет чистой, высушите ее, а затем протрите разбавленным раствором отбеливателя. Найдите теплое, сухое и солнечное место — тыквам нужен солнечный свет и тепло, чтобы созреть, и сухое место, чтобы они не гнили и не плесневели.

Можно ли слишком долго оставлять тыкву на лозе?

Вы должны оставить тыквы на лозе как можно дольше.Они будут только созревать и менять цвет, продолжая расти. В отличие от томатов и бананов, тыква не улучшится после сбора. Есть несколько способов определить, что тыквы готовы к сбору урожая.

Сколько времени нужно, чтобы зеленая тыква стала оранжевой?

между 45 и 55 днями После успешного опыления время, необходимое тыкве для созревания, составляет от 45 до 55 дней. За это время тыква будет увеличиваться в размерах и менять цвет, пока полностью не станет темно-оранжевым или оттенком, подходящим для этого сорта.

Тыквы сначала зеленые?

Созревание из грядки. Как упоминалось ранее, зеленые и частично оранжевые тыквы созревают от солнечного света, тепла и времени. Если садовый сезон закончился, а плоды все еще зеленые, выполните следующие действия: Снимите тыкву с участка и смойте грязь. Разместите тыквы на теплой солнечной террасе или в патио.

Что произойдет, если вы сорвете тыкву слишком рано?

Вы также можете собрать урожай и вылечить его в помещении, если из-за плохой погоды урожай может сгнить на лозе.Ранние заморозки и холодная дождливая погода требуют раннего сбора урожая. Если вам нужно собрать их раньше, чем вам хотелось бы, вылечите их в течение 10 дней при температуре от 80 до 85 F (27-29 C).

Можно ли есть незрелую ореховую тыкву?

Если у вас много тыквенных орехов, наслаждайтесь ими как зелеными, так и полностью спелыми.

Может ли недозрелая тыква вызвать тошноту?

Съедобны ли зеленые тыквы? Вопреки распространенному мнению, любая тыква, которую вы можете выращивать, съедобна.Это включает незрелые оранжевые тыквы, которые все еще зеленые или с зеленоватым оттенком. Однако вкус будет не таким насыщенным, как вы привыкли, а зеленая тыква может приготовиться не так хорошо, как полностью созревшая.

Созревают ли ореховые тыквы после сбора?

Несмотря на то, что спелые тыквенные орехи обычно не поддаются лечению, отверждение может способствовать созреванию незрелых фруктов. … Если вы созреете орехи после сбора урожая, используйте их как можно быстрее; они не будут хранить так хорошо, как созревшие на лозе.

Когда нужно срывать тыкву с виноградной лозы?

Тыквы обычно готовы к сбору урожая к середине осени, и вы определенно хотите принести их до первых заморозков или когда ожидается, что ночные температуры упадут до 40 градусов в течение длительного периода времени. При сборе урожая используйте острый нож, чтобы отрезать тыкву от лозы, оставив около 2 дюймов стебля.

Как узнать, созрела ли ореховая тыква?

Вы можете сказать, созрели ли ваши тыквенные орехи по цвету и текстуре внешней кожуры.Если есть какие-то зеленые пятна, значит, блюдо не готово. Кожа должна быть твердой, согласно Альманаху фермера, совсем не глянцевой и ровной по цвету.

Ядовиты ли тыквы?

Кукурбитацины — это токсины, которые естественным образом содержатся в растениях, принадлежащих к семейству Cucurbit, семейству растений, которое включает кабачки, тыкву, кабачки, огурцы, дыни и тыквы. … Однако в больших количествах токсин может вызывать сильную горечь и вызывать спазмы желудка, рвоту и диарею.

Как долго созревают тыквы?

120 дней Для созревания тыквы, в зависимости от сорта, требуется от 70 до 120 дней, что является чертовски долгим сроком, но оно того стоит! Вы можете сказать, когда тыква созрела, если постучать по ней сбоку, и это будет глухо. Кожица должна быть твердой, а усик, ближайший к плоду, должен быть мертвым.

Как есть тыкву | Фонд Hubbub

Все, что вам нужно знать о том, как есть тыкву

Тыквы — это не просто украшение Хэллоуина, это вкусный и универсальный овощ.Они дешевые, питательные, вкусные, в изобилии растут в Великобритании, и их можно приготовить тысячами способов. Вот наше краткое руководство по приготовлению тыквы.

Какие тыквы можно есть?

Вы можете съесть любые * виды тыквы, тыквы или кабачков. Разновидности сильно различаются по вкусовым качествам. Исследуйте, наслаждайтесь и наслаждайтесь тем фактом, что тыква предназначена не только для Хэллоуина.

Вы могли видеть тыквы в магазинах с надписью «резьба по тыквам». Не дайте наклейке сбить вас с пути, эти тыквы прекрасно съедобны .Однако резные тыквы были выведены крупными, с тонкой мякотью и прочными. Их вкус зависит от того, где вы покупаете тыкву. Мы съели немного хорошей тыквы для резьбы и несколько тыкв для резьбы, которые, откровенно говоря, не имеют никакого вкуса. Тыквы для резьбы, как правило, более водянистые и волокнистые, чем другие виды тыкв и тыкв. Мы рекомендуем добавлять резные фигурки из тыквы в суп с ароматным бульоном или добавлять их в рагу.

Какую часть тыквы можно есть?

Тыкву можно съесть всю, кроме стебля .Можно ли есть кожуру или нет, зависит от сорта. Небольшие сорта, такие как луковая тыква, имеют восхитительно съедобную кожуру, кожица более крупных сортов может быть слишком жесткой для употребления в пищу или менее привлекательной. Для таких видов, как мускатная тыква, есть ли кожицу или нет, зависит от личного вкуса. Тыквы — отличный источник витаминов А и С, железа и рибофлавина.

Flesh — это часть, прикрепленная к коже. Снимите кожицу, и вы получите кусок хорошего.Мякоть больших тыкв идеально подходит для супов и карри. Мякоть мелких тыкв, кабачков и тыкв лучше всего подходит для пирогов, хлеба и пирожных, хотя она также вкусна в супе. Маленькие тыквы, как правило, более ароматные, менее волокнистые и менее водянистые. Помните об этом, делая покупки, и вас уже не будет. Нет причин не разделывать разные кабачки и тыквы. Разнообразие — это пряность жизни тыквы.

Слизистая штука — да, вы можете использовать эту вязкую слизь в середине тыквы: положите ее в кастрюлю с большим количеством воды и вскипятите, чтобы получился жидкий бульон.Процедите бульон, затем смешайте его с яблочным или апельсиновым соком и мелкими специями, чтобы получить ароматный согреватель осени. Вы также можете использовать бульон из тыквы в качестве основы для супов. Просто добавьте морковь, сельдерей и другие овощные обрезки.

Семена — не выбрасывайте эти семена. Они не только вкусны с супами и салатами, но и являются удобной закуской, они также являются чудесно питательной пищей, очень богатой цинком. Они также содержат растительные соединения, известные как фитостерины, и антиоксиданты, улавливающие свободные радикалы, которые могут укрепить ваше здоровье.Тушите их в подсоленной воде 10 минут, а затем запекайте в горячей духовке до коричневого цвета — полный рецепт смотрите здесь.

Хранение тыквы

При вырезании тыквы соскребите внутренности и приготовьте на пару (или бланшируйте) эти кусочки тыквенной мякоти и заморозьте их на следующий день. Приготовленная на пару и сырая тыквенная мякоть хранится в холодильнике несколько дней.

Когда ваша резная тыква немного посидит, ее мордочка начнет свисать, и вы не сможете безопасно есть ее. Нерезанная тыква прослужит довольно долго.Их лучше всего хранить в сухом прохладном месте поверх полотенца. Когда тыква испортится, она сначала начнет размягчаться на дне, а затем начнет вытекать жидкость.

Утилизация тыквы

Иногда их всех просто не спасти. Особенно, если ваш фонарь Jack O Lantern начинает плохо смотреться во рту. Если вы не можете съесть свою тыкву, по крайней мере, поступите как следует и отправьте ее в компостную кучу или в контейнер для пищевых отходов.

РЕЦЕПТЫ ДЛЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ТЫКВЫ

Узнайте больше о том, как устраивать праздники на Хэллоуин — #EatYourPumpkin

* Вы можете съесть любую разновидность тыквы или кабачка, если она очень горькая на вкус, но не ешьте.Эта горечь является признаком высокого уровня кукурбитацина, который в некоторых кабачках маловероятен.

Опубликовано:

Обновлено:

Автор:

Тесса Трюки

Комментарии:

1

Рецепт зеленой тыквы, Куриный суп последнего урожая

Так как у нас было несколько заморозков, которые в основном коснулись нежных тыкв и кабачков, я пошутил и собрал все нежные овощи в саду.В это время года вы действительно играете в курицу с последними нежными помидорами и перцем и первой заморозкой. Когда это будет? Хочу ли я, чтобы все эти зеленые помидоры были у меня дома, или я могу подождать еще немного и дать некоторым из них созреть? Если вы будете ждать слишком долго и попадете в ловушку, вы потеряете их всех. (Не совсем потому, что вы можете сразу же приготовить зеленый томатный вкус. Зеленые помидоры просто не сохранятся и не созреют, если их прикоснуться к замораживанию, они быстро сгниют в вашем доме, поэтому вы действительно хотите получить их, прежде чем замораживать Погода.Другие овощи, такие как капуста и брокколи, можно оставить в саду здесь, в Северном Техасе, надолго, так как наши заморозки обычно опускаются только на несколько градусов ниже 32 за ночь.

Зеленые и красные помидоры, перец, огурцы и кабачки находятся в безопасности у меня дома и ждут, пока я решу, что с ними делать. Большая часть брокколи собрана и съедена. Капуста, брюссельская капуста, морковь и зелень горчицы пока подойдут для сада, но как насчет всех этих зеленых недозревших тыкв, сидящих на сморщенных лозах?

Я не был уверен, что вы можете съесть зеленую тыкву, поэтому провел небольшое исследование в Интернете.Я обнаружил две вещи. Светло-зеленые тыквы с мягкой кожицей можно есть, как и любые другие тыквы. Темно-зеленые тыквы с твердой кожурой были полностью зрелыми и стали оранжевыми, если бы на них было достаточно солнца. На одном сайте предлагалось собрать зеленые тыквы и положить их в солнечное сухое место, например, на веранду, а на другом сайте было сказано, что вы можете оставить их в саду, если они не замерзнут. Поскольку этот конец сада обычно бывает влажным, я решил собрать свои зеленые тыквы. Конечно, поскольку вчерашняя ночь должна была быть первой заморозкой, мне пришлось затащить их внутрь на ночь — я сбежал!







Зеленая тыква Жаркое, перемешивание
Маленькие зеленые тыквы с мягкой кожурой, нарезанные.Не снимайте кожуру или семена.
Несколько луковиц, нарезанных кольцами.
сливочное масло
оливковое масло
корица
соль и перец

Добавьте оливковое масло, сливочное масло и лук в большую сковороду. Готовьте на среднем огне, часто помешивая, пока лук не станет полупрозрачным. Добавьте нарезанную зеленую тыкву и специи. Готовьте, часто помешивая, пока тыква не станет мягкой.

Куриный суп последнего урожая

С супом действительно сложно ошибиться. На самом деле рецепт не нужен — просто начните с хорошего бульона и добавьте все, что есть под рукой.

Я начал с целой курицы и сварил ее в большой кастрюле. У нас была половина курицы на один ужин, потом горшок на ночь поставили в холодильник. На следующий день затвердевший жир удаляли с верхней части кастрюли, а оставшуюся часть курицы отделяли от костей. Это дало примерно половину кастрюли хорошего бульона и курицы. К этому была добавлена ​​последняя мускатная тыква, собранная в саду, и несколько последних зеленых перцев. Это было оставлено на медленном огне, пока кабачки не стали мягкими.Я добавляла воды, если суп уменьшался слишком сильно. Затем я добавил немного последней брокколи, около четырех или пяти помидоров, спасенных до заморозков (сняв шкуру, проткнув их вилкой и окунув их в кипящий суп на 10 секунд. Кожица снимается сразу) и добрые две горсти измельченная зелень горчицы. Я добавила соль, перец и тмин. Это было подано, как только брокколи и зелень горчицы стали мягкими. Было очень вкусно.

Как обработать и съесть вашу невероятную съедобную тыкву

Tyrant Farms поддерживается читателями.Когда вы совершаете покупку по ссылкам на нашем сайте, мы можем получать партнерскую комиссию. Учить больше

Съедобные тыквенные цветы, съедобные тыквенные листья, съедобная тыквенная мякоть… Если вы пытаетесь выяснить, какие части тыквы съедобны, или просто хотите узнать, как съесть свой Хэллоуин-фонарь из тыквы, вы в нужное место!


Это вторая часть нашей серии о тыквах. Убедитесь, что вы не пропустили первую статью об истории тыквы, фольклоре и интересных фактах о тыкве.

Зачем выращивать тыквы?

Одно из многих преимуществ выращивания тыквы самостоятельно вместо покупки консервированной тыквы в продуктовом магазине заключается в том, что вы можете съесть каждую часть растения.

Да, тыквенные цветы, листья, стебли, семена и мякоть (включая тыквенную кожуру) съедобны.

Зачем еще вам выращивать собственные тыквы? Вы можете получить удовольствие от выращивания необычных сортов тыквы из семейных реликвий благодаря их уникальным характеристикам.

Слева: тыква с сыром Лонг-Айленд (идеально подходит для тыквенного пирога, тыквенного пудинга и т. Д.). Справа: Пипиан из зимних тыкв / тыкв Туспана, редкой семейной реликвии, выведенной из-за ее крупных съедобных семян.

Как и в случае с помидорами, разные сорта тыквы обладают разным вкусом. На самом деле, мы выращиваем некоторые сорта тыквы, которые сами по себе настолько сладкие и ореховые, что не требуется дополнительный сахар, чтобы превратить их в пироги!

Куча зимних тыкв и тыкв из нашего сада. Зимние тыквы и тыквы являются практически генетически идентичными членами семейства тыквенных и легко опыляются друг с другом.

Мы также выращиваем сорта тыквы, которые выращиваются с целью получения особенно вкусных семян, например, тыква Pipian из Tuxpan и штирийская тыква.

Вы также можете вырастить свои собственные тыквы, чтобы убедиться, что они не содержат синтетических пестицидов, и чтобы они были выращены таким образом, чтобы питать почву, а не деградировать ее.

Сад может быть домом для удивительного биоразнообразия. Вот квакша висит над тыквой в нашем саду. Амфибии особенно чувствительны к воздействию пестицидов, и это одна из причин, по которой мы никогда их не используем.Лягушки также являются отличным дополнением к нашей интегрированной команде по борьбе с вредителями!

Эта статья предназначена для того, чтобы помочь вам насладиться всеми съедобными частями тыквы, выращенной в домашних условиях или купленной в магазине. Будем надеяться, что больше тыкв и фонариков на Хэллоуин окажется на обеденных столах, а не на свалках!

I. Как есть тыквенные цветы

Мы любим есть различные виды съедобных цветов, многие из которых — потрясающие суперпродукты, наполненные питательными веществами.Некоторые из самых больших и вкусных цветов, которые мы выращиваем в наших садах, — это съедобных цветов тыквы.

Какие на вкус цветы тыквы? Цветки тыквы имеют сладкий, но слегка землистый вкус.

Поскольку тыква, зимний и летний тыквы — это тесно связанные тыквенные растения, мы едим много их цветов в течение всего лета.

Как вы едите цветы тыквы?

Горсть съедобных цветов тыквы. Нет ничего плохого в том, чтобы жевать их, гуляя по саду! Просто убедитесь, что вы открыли их, чтобы сначала заглянуть внутрь, поскольку пчелы иногда могут застрять внутри.

Иногда мы жуем тыквенные цветы прямо с растения, когда мы в саду. Тыквенные цветы также можно добавлять в салаты, обмакивать в тесто для блинов и обжаривать или нарезать и использовать в качестве гарнира.

Независимо от того, как вы их едите, вам будет приятно узнать, что Одна чашка тыквенных цветов содержит следующие питательные вещества :

  • 643 МЕ витамина А
  • 9 мг витамина C
  • 57 мг Калия
  • множество других необходимых питательных микроэлементов для поддержания вашего здоровья

Совет: Если вы хотите есть тыквенные цветы и при этом получать настоящие тыквы, ешьте только мужские тыквенные цветы!

Легко отличить мужские и женские цветы, если вы их обоих.Женские цветы тыквы (справа) имеют незрелый плод в основании, который в конечном итоге станет зрелой тыквой. Мужских цветов тыквы (слева) нет.

Тыквы «однодомны», что означает, что одно растение дает как мужские, так и женские цветы, что позволяет ему воспроизводиться без другого тыквенного растения.

Пчелы и другие опылители используют пыльцу мужских цветков для опыления женских цветков. Либо: а) оставьте на растении много мужских цветков, чтобы ваши опылители выполняли свою работу, или б) сами станьте «опылителем», взяв собранные мужские цветки и потерев их тычинками о пестики женского цветка после того, как вы соберете урожай. цветы.(Если это звучит слишком для вашего вкуса, просто используйте ватную палочку или маленькую кисть для рисования.)

Подобно другим растениям семейства тыквенных, тыква всегда дает много мужских цветков ДО того, как они дают свои первые женские цветки. Это делается для привлечения опылителей к растению до того, как они вложат энергию в производство женских цветков.

Четыре простых способа съесть цветы тыквы:

  1. съесть их сырыми в саду,
  2. добавьте их для визуального интереса к салату (мягкие желтые лепестки имеют ту же текстуру, что и салат),
  3. обвалять их в тесте для блинов и готовить на сковороде как блины (с добавлением кленового сиропа или ягод),
  4. Наполните их лакомствами и обжарьте (вот хороший рецепт).

Обалденный! Этот гигантский бородавчатый зимний кабачок / тыква — результат нескольких лет целенаправленного, несколько случайного скрещивания некоторых из наших любимых сортов. Наши пчелы, безусловно, помогли нам на этом пути!

II. Как есть тыквенные листья

Да, тыквенные листья тоже съедобны! Фактически, в некоторых частях Азии они даже считаются деликатесом.

Собирайте листья молодого и среднего возраста (не более старые, более жесткие). Затем используйте их в приготовленных блюдах, как шпинат или густую зимнюю зелень.Вы также можете использовать листья тыквы для приготовления или запекания.

Да, тыквенные листья съедобны! Здесь можно увидеть листья тыквы разного возраста. Молодые листья лучше всего употреблять в пищу (те, на которых я держу руку). Старые листья (см. Выше) будут более жесткими, но их можно нарезать для использования в запеченном блюде или замариновать и использовать для изготовления фаршированных оберток (например, используются маринованные виноградные листья).

Нам не терпится приготовить спанакопиту из тыквы, используя как тыквенные листья (вместо шпината), так и тыквенную мякоть.

III. Как подготовить и съесть тыквенные семечки

Жарка тыквенных семечек в воке на среднем или сильном огне. Добавьте немного нагретого масла, морскую соль по вкусу, затем готовьте до золотисто-коричневого цвета, часто переворачивая.

Тыквенные семечки — отличный источник белка, магния, меди и цинка. Масла тыквенных семечек невероятно полезны для здоровья, они содержат полезные жирные кислоты, такие как олеиновая кислота и альфа-линоленовая кислота.

Пожалуй, лучшая тыква для съедобных тыквенных семечек — это штирийская тыква из Австрии.Они предлагают семена без оболочки, в отличие от большинства тыкв, семена которых имеют волокнистую оболочку.

Чтобы собрать съедобные тыквенные семечки из типичной тыквы на Хэллоуин, просто выполните следующие действия:

1. Разрежьте тыкву ломтиками (чтобы съесть или сделать фонарь из тыквы).

2. Вычерпайте семена руками или большой крепкой ложкой. Поместите семена в миску. * Некоторые сорта тыквы содержат семена с белой шелухой поверх орехового мяса, а некоторые содержат только зеленый мускатный орех, также известный как «пепитос».”

3. Нагрейте сковороду или вок на среднем или сильном огне. Добавьте достаточно горячего растительного масла (нам нравится органическое подсолнечное, виноградное или сырое кокосовое масло), чтобы обжарить их, в зависимости от того, сколько у вас семян.

4. Когда сковорода станет горячей, добавьте тыквенные семечки. * Не волнуйтесь, если к вам прилипнет немного тыквенных «внутренностей», они отлично готовятся и добавляют приятный вкус и питательные вещества.

5. Как только семена окажутся на сковороде, добавьте немного морской соли. Несколько раз перемешайте, чтобы поверхность семян стала легкой, равномерно подрумяненной.Дайте им остыть, но ешьте их, пока они еще теплые, для лучшего вкуса!

Приготовленные тыквенные семечки хранятся около недели при комнатной температуре.

IV. Как приготовить и съесть тыквенное мясо («мясо» растения)

Ням! Мы собираемся засунуть эту зеленокожую тыкву из семейной реликвии Джаррахдейла в духовку на Фермах Тирана.

Мякоть тыквы полезна, вкусна и универсальна. Его можно использовать в, казалось бы, бесконечном разнообразии блюд (или приправлять различные напитки).

Также очень легко превратить большую тыкву в пригодное для употребления тыквенное пюре, замораживая его до следующего года.

Вот как приготовить и съесть вашу невероятную съедобную тыкву:

1. Включите духовку в режим запекания на 350 градусов по Фаренгейту.

2. Нарежьте тыкву на кусочки достаточно маленькими, чтобы уместить их на противне. Сначала застелите противень фольгой или пергаментной бумагой, чтобы тыква не прилипала, когда вы ее запекаете.

3. Положите кусочки тыквы на противень кожицей вверх / мякоть вниз, чтобы мясо не обуглялось.

4. Выпекайте, пока мякоть тыквы не станет мягкой (время, необходимое для этого, зависит от размера кусков и типа тыквы, которую вы используете). Простой тест, чтобы узнать, когда это будет сделано: вы сможете без особых усилий проткнуть вилкой самые большие куски тыквы.

5. Достаньте кусочки тыквы из духовки, дайте остыть, затем выньте мясо и положите кожу в компост. (* Мы часто протираем кожу пюре, так как она очень питательна, поэтому попробуйте оба способа, чтобы определить, что вам больше всего нравится, что может зависеть от сорта тыквы.)

6. Положите тыквенное мясо в кухонный комбайн и перемешайте, пока оно не станет гладким и без кусков.

Свежее тыквенное пюре из тыквы — намного лучше, чем в банке!

Теперь у вас есть свежее тыквенное пюре, которое можно использовать сразу или заморозить для последующего использования в пирогах, пудингах, кофейном пироге, чили, блинах со специями из тыквы и многих других блюдах.

Надеемся, вам понравятся все части вашей невероятной съедобной тыквы! Помните: если вы выращиваете свои собственные тыквы, вы можете выбрать необычные сорта из-за их уникальных кулинарных качеств И съесть цветы и листья по мере их роста.

Прочтите первую часть этой серии статей о тыквах: Краткий обзор истории и фольклора вашей тыквы на Хэллоуин .

Вам понравилась эта статья? Пожалуйста, поделитесь этим изображением с Pinterest!

Еще больше статей о тыкве от Tyrant Farms, которые вам понравятся:

Нравится то, что вы здесь видите? Не забудьте подписаться на Tyrant Farms, чтобы мы могли сообщать вам о новых статьях, которые вам понравятся.

Руководство по зимнему сквошу и съедобным тыквам для осеннего сквоша

Все приведенные здесь справочники по зимнему сквошу и справочники по тыквам являются произведениями Тодда Портера и Дайан Ку-Портер и защищены законом об авторских правах. Пожалуйста, не используйте, не распространяйте, не воспроизводите, не продавайте, не переделывайте и не используйте эти изображения. Спасибо!

Разные сорта тыквы и тыквы, так мало времени…

Мы одержимы зимним сквошем и тыквами.Может быть, слишком одержимы, потому что мы продолжаем прочесывать фермерские рынки и фермы, как местные, так и не только, чтобы изучать и открывать новые сорта. Наше исследование началось в 2014 году во время нашей амбициозной попытки создать ежеквартальный журнал, посвященный отдельным ингредиентам. Хотя этот проект журнала так и не был завершен, мы не сдались! Мы решили разместить весь этот контент на нашем сайте, и пока он продолжает расти. Так что продолжайте проверять наше одержимое руководство по зимнему сквошу и тыквам, потому что мы хотим быть детьми, которые съели больше зимнего сквоша и тыкв.

Всех этих красоток с жесткой кожей называют сквошами или, в частности, зимними сквошами, которые включают в себя все тыквенное и родственное. Их собирают в конце лета — начале осени, и их можно хранить в течение длительного времени, а затем употреблять в пищу зимой. Обычные зимние тыквы, такие как мускатная тыква, спагетти и желудевая тыква, являются кулинарными изюминками праздничного меню, но то, что обычно называют «тыквами», часто едва проходит стадию праздничного дизайна.

Съедобны ли разные сорта тыквы? Съедобный зимний кабачок?

Да, тыквы так же съедобны, как и любые другие обычные зимние тыквы.Некоторые сорта тыквы лучше оставить нарезкой, потому что они красивее, чем ароматны. Некоторые могут быть довольно водянистыми и безвкусными. То же самое и с разными сортами зимней тыквы. Однако есть исключения из неправильного представления о том, насколько съедобны эти тыквы и зимние тыквы. Многие из них довольно вкусные, насыщенные ароматом и сладостью.

Дайан любит есть вкусную тыкву, которую ее мама тушила час над плитой. Что это была за восхитительная тыква? Это то, что обычно видели на крыльцах людей как осенний декор и часто продавали на рынках, называемых «тыквой золушки» или «сказочной тыквой».Но для тех из нас, кто знает и хорошо ест эту тыкву, она желтовато-коричневая и ее чаще называют золушкой, чем сказочной тыквой, которая имеет более оранжевую кожуру. Мы называем это вкусной кабачкой кастильской.

Как бы мы или другие ни называли эти великолепные зимние тыквы, все они съедобны и уникальны сами по себе, с разным уровнем сладости, вкуса и текстуры. Не нужно спорить. Следите за всеми этими удивительными разновидностями зимнего сквоша!

Итак, давайте приступим к нашей одержимости этим зимним руководством по сквошу, чтобы поделиться тем, что мы смогли найти, приготовить и насладиться.Не могу дождаться, чтобы продолжать добавлять в наш справочник по зимним сквошам и сортам тыквы! Сообщите нам, есть ли какие-нибудь уникальные и вкусные сорта, которые вы нашли, чтобы мы могли добавить их в наш путеводитель по зимним сквошам.

Справочник по сортам зимней тыквы и справочник тыкв с изображениями

Общее название (я): Желудевый кабачок

Другие названия: Кабачок с перцем, Роял желудь, Король стола, Королева стола (также известный как «Де-Мойн», «датский»).Существует так много разновидностей и цветов кабачков из желудей, и вот еще одна хорошая ссылка.

Вкус и другие примечания: Кабачки из желудей — одни из самых известных и популярных из всех жестких зимних кабачков, потому что их так легко приготовить и съесть! Когда вы в затруднении и хотите что-нибудь быстро съесть, вы можете легко приготовить в микроволновой печи кабачок с небольшим количеством масла, коричневого сахара и кленового сиропа для быстрого овощного гарнира. Разрежьте его пополам, нафаршируйте любимой начинкой из мяса или зерна и вуаля! После запекания в духовке подаётся шикарный ужин.У них умеренно сладкий ореховый вкус, съедобная кожица и мякоть апельсина. Кажется, что они хранятся месяцами в прохладном месте на столешнице.

Идеи рецептов: Жареные кабачки из желудей с маслом и коричневым сахаром, кабачки из желудей, фаршированные

Распространенное название (я): Сладкие кнедлики из кабачков

Другие названия: Пельмени из кабачков

Аромат и другие примечания: Мы нашли этих маленьких красавиц на фермерском рынке в Монтане и были очень взволнованы, обнаружив такие свежие сладкие пельмени без виноградной лозы! Сладкая нежная апельсиновая мякоть.Съедобная кожа. Нарезать легче, чем кабачок из желудей. Белые и зеленые полосы. Другие похожие на вид разновидности — Арлекин, Сладкое Освещение и Золотое Сердце, но немного отличаются по цвету. Мы охотимся за этими сортами!

Идеи рецептов: Скоро в продаже

Общее название (я): Carnival Squash

Другие имена: пока неизвестны

Аромат и другие примечания: Когда тыквенные тыквы «Мама и папа Желудь» и «Сладкие клецки» заводят детей, их называют карнавальной тыквой.Хорошо, может быть, не совсем так, но идею вы поняли. С технической точки зрения, карнавалы — это гибрид кабачков из желудя и сладких клецок, их вкус ореховый и слегка сладкий, а мякоть похожа на сладкий картофель и кабачок из мускатного ореха. Кожица нежная и съедобная. Яркие узоры оранжевого и зеленого цветов и полос. Мы слышали о других подобных разновидностях, называемых Festival и Celebration, но являются ли они одним и тем же? А климат и региональные условия произрастания просто «по-другому выглядят»? Но действительно ли эти сорта разные на вкус? Не знаю, мы все еще пытаемся понять это.

Идеи рецептов: Скоро в продаже

Общее название (я): Лютик тыквенный

Другие названия: Bon Bon Squash

Аромат и другие примечания: Относится к семейству кабачков тюрбанов, этот сорт обычно имеет Темно-зеленая кожица со светло-зеленой или серой шапочкой тюрбана. Мы впервые обнаружили этот сорт в Монтане во время нашей поездки на рыбалку нахлыстом и были взволнованы, обнаружив такой симпатичный зимний сквош! Если разрезать их пополам, их поперечное сечение определенно выглядит как конфета без шоколада.Более подробная информация и другие варианты тыквенного лютика здесь. Это сорт, который мы открыли и съели.

Идеи рецептов: Скоро в продаже

Распространенное название: тюрбан для сквоша

Другие названия: Фуражка турка, тюрбан турка, тюрбан французского

Аромат и другие примечания: Часть семейства тюрбанов из тыквы, большая, с верхним «тюрбаном» разного цвета. Они выглядят почти фальшивыми из-за их странной формы верха и низа, но это полностью съедобно! У него очень мягкий вкус, но с некоторыми дополнительными специями он может быть очень вкусным.Подумайте о тмин, паприке и других потенциально ароматных специях, которые стоит добавить в эту тыкву. Он великолепен в качестве декоративного украшения или необычной суповой тарелки. Эта фамильная реликвия восходит к 1820-м годам. Старенький, но вкусный! Больше информации и истории здесь.

Идеи рецептов: Скоро в продаже

Общее название (я): Мускатная тыква

Другие наименования:

Вкус и другие ноты: Сладкие и ореховые.Кожа загорелая, мякоть апельсина, форма песочных часов. Вы все, наверное, уже знаете этот сквош, если нет, значит, вы наверняка живете в пещере. Просто шучу! Это один из самых сладких и нежных зимних кабачков, и, честно говоря, его, скорее всего, можно найти круглый год и везде. Если вы поклонник ужина на День Благодарения, то, скорее всего, ели его, потому что это популярное блюдо на обед, потому что оно очень вкусное и простое в приготовлении с бесконечными возможностями. Ходят слухи, что чем дольше вы храните мускатную тыкву, тем слаще и ореховее становится ее вкус.

Идеи рецептов: Скоро в продаже

Общее название (я): Таитянский орех

Другие названия: Кабачок дынный, кабачок Таитянский,

Вкус и другие ноты: Один из самых распространенных и популярных зимних кабачков. Размер от большого до гигантского. Один из самых сладких зимних кабачков с прекрасным вкусом. Вот дополнительная информация, и здесь они показывают множество различных вариантов формы.

Общее название (я): Спагетти, кабачок

Другие названия: Овощные спагетти, кабачковая лапша, кабачки, дыня золотая нить

Вкус и другие ноты: При приготовлении разделяется на пряди, как спагетти. Можно запечь или приготовить в микроволновке и заправить соусом, сыром и фрикадельками, чтобы удовлетворить вас, когда вы хотите пасту / спагетти, но без углеводов! Другой сорт, который мы ищем, — это Стрипетти, который представляет собой нечто среднее между тыквой Delicata и Spaghetti.Мы также слышали о «маленьком чуде», которое представляет собой уменьшенную версию личного размера с внешней оболочкой, похожей на оранжевую тыкву.

Идеи рецептов: Скоро в продаже

Общее название (я): Chilacayote

Другие названия: Тыква из фиговых листьев, Малабарская тыква, семилетняя дыня

Аромат и другие примечания: Это больше похоже на летнюю тыкву, но выглядит круто, поэтому мы хотели добавить его в наш список.Один из наших местных фермеров выращивает его осенью, и он действительно хорошо хранится, как зимний кабачок. Внешне он похож на продолговатый арбуз. Но это спагетти-сквош зеленого цвета, которые при приготовлении разделяются на пряди, как обычные желтые спагетти-сквош. Текстура водянистая, а вкус очень похож на цуккини. В зависимости от степени зрелости плода семена будут черными, поскольку плод более зрелый. Наши были еще молодыми и, следовательно, белыми семенами. Это было нашим наименее любимым блюдом в простом виде, но, возможно, с пармезаном и соусом болоньезе оно могло бы стать лучшим в наших кулинарных чартах! Более интересная информация здесь и здесь.

Общее имя (я): Кабоча (зеленый)

Другие названия: Хока, Хоккайдо, Эбису, японская тыква или Делика

Вкус и другие примечания: Нам нравится есть эти кабачки, но они твердые и их сложно разрезать. Но когда вы преодолеете действие ножа, вы полюбите вкус. Просто проткните его, расколите и приготовьте! Сладкое и мясное немного суше и плотнее, чем большинство тыкв.Кожица становится мягкой съедобной, если готовить достаточно долго. У нас был вкусный японский мисо, тушеный кабоча с кожей.

Идеи рецептов: Скоро в продаже

Общее имя (я): Синий Кури

Другие наименования: Голубой кабачок Хоккайдо, Синий Кури Кабоча, Синий Кабоча

Вкус и другие ноты: 2–3 фунта, очень похож на зеленый кабоча, но с голубыми оттенками. Это была маленькая жемчужина, которую мы нашли на фермерском рынке в Миссуле, штат Монтана, и отнесли с собой домой.Теперь подождем, чтобы съесть его, потому что он так далеко путешествовал.

Идеи рецептов: Скоро в продаже

Общее название (я): Кабоча Апельсин / Красный или Кабоча Янтарная чашка

Другие названия: Sunshine Hybrid, Sunshine Kabocha Squash, Amber-Cup

Вкус и другие ноты: Один из лучших на вкус сортов Кабоча, суперсладкий и восхитительный. Кожа полностью съедобна, и в целом это фантастическая тыква. Нам удалось найти их только на фермерских рынках, и когда мы их действительно находим, мы хотим хранить их, потому что они месяцами хранятся в холодном холодильнике.Больше информации здесь и здесь.

Идеи рецептов: Скоро в продаже

Общее название: Красный Кури

Другие названия: Оранжевый сквош Хоккайдо, японский сквош, Красный хаббард Бэби, кабачок Утини Кури, Потимаррон во Франции и Луковый кабачок в Великобритании.

Аромат и другие примечания: Форма — инжир или капля слезы. Это меньшая разновидность кабачка хаббарда. Кожица съедобная, со вкусом каштана, сладкая и вкусная.Имеет заостренный наконечник на одном конце. У некоторых красных кури нет фирменного наконечника, поэтому мы задаемся вопросом, не были ли они выбраны слишком рано? Или, может быть, это на самом деле апельсин кабоча, а не красный кури? Мы все еще ведем расследование. Хммм… ..

Идеи рецептов: Скоро в этом зимнем гайде по сквошу

Общее название: Золотой самородок

Другие названия: Золотая тыква, тыква восточная

Аромат и другие примечания: Мы ЛЮБИМ эту тыкву, и даже есть рецепт жареного в нашей Поваренной книге «Изобилие».Нас всегда удивляет, насколько нежны кожа и мякоть. Прекрасный вкус и идеальный размер для начинки. Это одна из тех кабачков, которые непременно захочется съесть целиком. Подробнее здесь.

Общее название: Blue Ballet

Другие названия: Blue Ballet

Аромат и другие примечания: Это уменьшенная версия синего хаббарда, но с более гладкой кожей. У больших хаббардов обычно жесткая, неровная серо-голубая кожа.Обе формы имеют каплевидный вид. Они коренастые, неуклюжие на вид, но всегда любимые. Нам не терпится заполучить еще один настоящий хаббард в этом сезоне, потому что они такие «уродливые-милые» и вечно хранятся в прохладном сухом месте в доме. Больше информации о голубом балетном сквоше здесь.

Идеи рецептов: Скоро в продаже

Общее название (я): Delicata

Другие названия: Арахисовая тыква, богемская тыква или тыква из батата

Вкус и другие ноты: Кожица очень нежная в запекании и идеально подходит для начинки.Это определенно одна из наших любимых тыкв из-за вкуса, а также из-за более тонкой кожуры и легкой резки. Попробуйте наполнить его мясом, киноа или другими зернами с сыром. Это невероятно! Деликатная тыква может иметь множество цветовых вариаций и размеров. А в нашей кулинарной книге «Изобилие» есть рецепт фаршированных колец деликатесов. (бессовестная самореклама)

Идеи рецептов: Скоро в продаже

Общее название: банановая тыква

Другие названия: Jumbo Pink Banana Squash

Ароматические и другие ноты: Длинные и крупные, часто продаются кусками разного цвета.Может весить 10-40 фунтов! Для такой огромной тыквы у нее мало и мелких семян. Существует множество различных сортов, в том числе розовые, голубые, гибридные / радужные. Одна банановая тыква в среднем накормит 50 человек. Здесь отличная информация и руководство по выращиванию.

Общее название (я): Sparkler Pumpkin

Другие имена: ничего не удалось найти

Вкус и другие ноты: Маленький, декоративный, но определенно съедобный со сладким тыквенным ароматом.Длинный стебель определенно придает им неповторимый вид, и их легко выделить в толпе маленьких тыкв. Используйте их так же, как тыквы в полоску тигра. Больше информации здесь.

Общее название: Tiger Stripe

Другие названия: Тыквы в полоску мини

Ароматические и другие ноты: Чаще всего используются в качестве декоративных элементов. В нем мало мякоти, но он съедобен и идеален в качестве супа или фарша и запекания.Даже если вы не едите целиком, они идеально подходят для настольных дисплеев с едой и посуды для соусов и супов.

Общее название (я): Сахарная тыква

Другие названия: Sugar Baby, Sugar Pie, Pie pumpkins

Аромат и другие ноты: Существует много разных сортов и разных названий, но в целом мясные и сладкие, обычно используются для тыквенных пирогов из-за их превосходного вкуса и текстуры. Вы их сразу заметите, потому что они намного меньше традиционной тыквы из Джека-фонаря, но определенно вкуснее!

Общее название (я): Плоская белая бурская тыква

Другие названия: Flat White boer ford

Аромат и другие ноты: Ярко-оранжевая внутренняя мякоть, ароматная и сладкая.Они тонкие и элегантные, они идеально подходят для вырезания и еды. В один из этих лет мы хотим сделать все возможное и украсить весь фасад нашего дома этими великолепными экземплярами. Больше информации здесь.

Общее название: сказочная тыква

Другие названия: Castilla

Аромат и другие примечания: Серьезно, это, наверное, одна из наших любимых тыкв для приготовления, потому что ее не только легко найти на наших рынках в осенний сезон, но и они сладкие и восхитительные! Многие из этих сортов, такие как Дикинсон, Челси и Кентукки, используются для приготовления консервированного тыквенного пюре, потому что у них потрясающий вкус.Некоторые говорят, что из этого сорта и из тыквы с сыром на длинном острове действительно получается лучший тыквенный пирог. Мы им верим и безумно любим делать эту тыкву одним из самых популярных в мире!

Общее имя: Золушка

Другие названия: Rouge vif d’Etampes

Аромат и другие ноты: Великолепная французская фамильная реликвия со светящимся оранжевым / красноватым снаружи и большой тыквой, которая бросает вызов яркому цвету для осеннего декора. Она круглая, приземистая и похожа на тренера Золушек из сказки.И это определенно съедобно! Не обманывайтесь его красотой. Тыквы Золушки очень популярны для украшения, но когда вы голодны, знайте, что это восхитительный вариант ужина. Больше информации здесь и здесь.

Распространенное название (а): тыква с арахисовой скорлупой

Другие названия: Galeux D’Eysines Squash

Аромат и другие примечания: Эта французская фамильная реликвия может выглядеть странно с ухабистой внешней оболочкой «арахисовая скорлупа», но она восхитительна! Бородавки, напоминающие арахисовую скорлупу, вызваны содержанием сахара в коже.Сладкое, отлично подходит для выпечки и десертов. Они определенно потрясающие по-своему, и если бы у нас было больше места на заднем дворе, мы бы с удовольствием попробовали вырастить их, и у нас есть тонны их для приготовления и публикации в нашем руководстве по зимнему сквошу. Больше информации здесь.

Общее название: Тыквы с костяшками пальцев

Другие имена: Warty Goblin (здесь изображена оранжевая тыква с зелеными бородавками), Red Warty Thing (изображена красная тыква с красными бородавками)

Аромат и другие примечания: Они могут выглядеть страшно и бородавчато, идеально подходят для жуткого Хэллоуина, но их ценность относится к кулинарной сфере.Как правило, любую тыкву с бородавками или узловатой шершавой кожей на рынках называют «конфеткой». Мы уже несколько недель держим эти тыквы в нашей студии, и все, кто проходит мимо них, думают, что это самые крутые виды на свете. У них теперь есть своя фанатская база, и нам пока трудно их есть. Больше информации здесь и здесь.

Общепринятое имя: Марина ди Кьоджа

Другие названия: Морская тыква

Аромат и другие примечания: Не судите об этой тыкве по обложке.Названные в честь итальянского прибрежного городка Кьоджа, к югу от Венеции, они представляют собой настоящую достопримечательность. Итальянцы любят готовить из него ньокки и равиоли, а также любят жарить их на гриле из-за их богатого и превосходного вкуса! Цвета варьируются от насыщенного темно-серо-зеленого с великолепными глубокими выступами. Обязательно переверните его и посмотрите на нижнюю сторону, и вы увидите, что он действительно принадлежит к семейству тюрбанов из тыкв. Конечно, они неровные, грубые, приземистые и забавно выглядят, но они красивы в наших глазах и определенно являются одними из наших любимых на столешнице.Больше информации здесь.

Общее имя (я): Джаррахдейл

Другие названия: Голубые тыквы, Серые тыквы

Вкус и другие ноты: Очень круто смотрится с серо-синей окраской, и это восхитительно. Это семейная реликвия, происходящая из Австралии и даже во всем мире, они являются одними из самых популярных для дизайна и декоративных целей. Но обязательно попробуйте их на вкус, и вы будете поражены их сладким вкусом и потрясающей текстурой! Вырежьте из этой красоты кусочек клина, и вы поймете, почему это вкусно.Хотите вырастить этих голубых красавиц? Больше информации здесь.

Распространенное имя: Пятнистая гончая

Другие имена: Ни одного из известных нам

Аромат и другие ноты: Эти красотки просто потрясающие! Текстура немного суше, но все же сладкая и вкусная. У него симпатичный стебель, который вдавлен в кабачок. Текстура похожа на мускатную тыкву. Если вы хотите вырастить эту красоту, вот некоторая информация здесь.

Идеи рецептов: Кокосовый суп из кабачков и тыквы

Нам очень понравилось исследовать и фотографировать этот зимний путеводитель по сквошу. Веселье еще не закончилось, потому что мы будем добавлять новые зимние тыквы, когда они приходят на нашу кухню. Сообщите нам, если встретите какие-либо другие интересные сорта.

Оставьте комментарий