Яблоки сорт штрифель: описание сорта, правила посадки и ухода

Сорт яблок Штрифель — описание, посадка и уход за сортом

Описание и особенности сорта

Среди многочисленного количества сортов яблок, садоводы-профессионалы выделяют сорт яблок Штрифель, который плодоносит в осеннее время, за что получило еще одно название — Осеннее полосатое. Он был выведен в Прибалтике и официально именуется Штрейфлинг, который в дальнейшем был распространен по территории бывших советских республик.

Особенностью этого сорта есть мощные деревья, форма которых напоминает котелок. Такую иллюзию создают ветки, которые загибаются в направлении земли.

Для более высокой урожайности, специалисты рекомендуют вовремя выполнять их прореживание и обрезку. Перед посадкой яблони выбирают просторную, предварительно подготовленную площадь, так как взрослое дерево может достигать диаметра около 7–8 м и такого же размера высоты, что в дальнейшем помешает росту другим садовым растениям.

Еще одна отличительная черта этого сорта яблони в том, что он неприхотлив к климатическим условиям и переносит даже сильные заморозки. Самое удивительное, что по истечении 20-ти лет, при правильном уходе, дерево все так же отлично плодоносит, принося в среднем около 300 кг за сезон.

Плоды яблони

Цветы, также как в дальнейшем и яблоки, достаточно большого размера, в бутонах светло – розового оттенка, а при цветении – белого. Обильно плодоносит дерево, достигшее 15-ти летнего возраста, этот факт можно выделить как недостаток этого сорта. До этого периода урожай будет проявляться в количестве от 1–2 яблок до 10 кг, в период первого десятилетия.

При условии обильного полива, плоды отличаются крупным размером, но при сухой почве или недостаточной влажности, яблоки мельчают. Неустойчивы деревья к грибковым заболеваниям, что портит внешний вид плода и укорачивает время его хранения.

Яблоки Штрифель имеют кругло-коническую, с неровными боками, форму, с выраженными в основании, ребрами. Гладкая кожица на внешний вид будто покрыта воском, но при этом очень тонкая.

Приблизительно в первой половине сентября, когда наступает период созревания плодов для съема, яблоки имеют зеленовато-желтый неоднородный окрас, разбавленный оранжевыми и огненно-красными полосками. При полном созревании в цвете преобладает бурый оттенок.

Разные разновидности сорта немного отличаются цветом, некоторые из них могут быть полностью красные с желтыми прожилками. Мякоть яблока рыхлая, но очень сочная с пряным, кисловато-сладким вкусом. Цвет ее слабого зелено-желтого цвета, а при полном созревании появляется розовый ореол возле кожицы.

Хранятся плоды приблизительно до декабря. Те, кто хоть один раз полакомился яблоком Штрифель зачастую отдают предпочтение именно им, среди широкого выбора других сортов. Они богаты на полезные вещества, сахарозу, кислоту, в их числе и аскорбиновая, пектины и различные минералы, что очень полезны для организма. Известно, что те плоды, которые выросли в северных районах, более насыщены витамином С.

Особенности посадки и ухода

Этот сорт яблони имеет определенные особенности при посадке и уходе:

1. Учитывая то, что взрослое дерево достигает достаточно больших размеров, площадь для посадки должна быть максимально просторной.
2. Яблоня сорта Штрифель требует обильного полива, в особенности в жаркий летний период. Достаточная влажность очень важна не только для роста саженца, но и для высокой урожайности взрослой яблони. При выполнении условий полива, плоды могут достигать до 110 г.
3. Сорт очень устойчив к заморозкам и большим морозам, что значительно отличает его от других видов. И если же случилось так, что часть дерева все-таки обморозилась, при правильном уходе все возможно восстановить в течение двух лет. Это очень важно для садоводов, ведь молодые саженцы будут плодоносить только через 7–8 лет.
4. Яблони Штрифель слабо устойчивы к грибковым заболеваниям — парше, что приводит к порче плода и снижению урожайности. Для ее профилактики, деревья рекомендуют высаживать, на хорошо освещаемой солнцем территории, где для каждого саженца достаточно свободного места. Также следует обрезать сухие ветви, чтобы улучшить световой режим и вентиляцию.

Если все-таки яблоня была заражена, следует устранить все источники болезни. По осени собрать опавшие листья и закопать в землю, на глубину 6–8 см, чтобы не распространять споры парши. Также убираем и поврежденные плоды.

Каждую осень перекапывать землю вокруг дерева, для устранения оставшихся листьев. Если же саженцы еще молодые, подготовьте их к зиме, предварительно утеплив корневую систему, к примеру, опилками, вместо опавших пораженных листьев.

Еще можно обезвредить почву 10% раствором аммиачной селитры, что послужит и подкормкой для дерева; Удобрение тоже играет значительную роль в росте яблони.

Здесь очень важно соблюдать баланс между «недокормом» и «перекормом» почвы. Правильное удобрение предотвратит появление грибковых болезней, ускорит рост дерева и увеличит урожайность.

Сбор и хранение плодов

Для длительного и качественного хранения необходимо:

• Для более длительного хранения, яблоки собирают начиная с середины сентября, когда они имеют зеленовато-желтый оттенок;
• Чтобы подольше сохранить плоды, их складывают в деревянные ящики и помещают в сухое, прохладное место. Очень важно, чтобы яблоки были без изъянов и повреждений, но в любом случае стоит периодически их пересматривать, чтобы один испортившейся плод, не навредил остальным;
• Если фрукты готовятся к продаже, то их желательно расфасовать по размеру;
• Сорт Штрифель не отличается долговечностью урожая, но всю осень и практически весь декабрь, можно наслаждаться ароматными и сочными плодами;
• Яблоки, которые не подходят для длительного хранения, рекомендуют переработать в соки, варенья, сохраняющие все тот же оригинальный пряный вкус. Кстати, самый вкусный джем получается именно со Штрифеля;
• Более двух-трех месяцев плоды хранить не рекомендуют, так как они теряют свою сочность, вкус и соответственно презентабельный и товарный вид.

Несмотря на то что для получения полноценного урожая требуется длительное время, около 15-ти лет, вкусовые качества и ароматность яблока сорта Штрифель, стоят этого, не имея аналогов. Тем более что не одно поколение ваших близких сможет баловать себя каждую осень сочными фруктами, вкусными сладостями, ведь после полутора десятка лет роста яблони, урожайность ее только увеличивается.

Статья была полезна?

0,00 (оценок: 0)

Сорт яблок Штрифель: фото, описание, отзывы

На чтение 8 мин Просмотров 599 Опубликовано 05.04.2020 Обновлено 16.05.2020

Яблоки Штрифель известны издавна. Даже нет точного числа и года, в котором сорт начал культивироваться в частных садах. Плодовые культуры привлекают садоводов своим видом и качествами.

Сорт яблок Штрифель.

Описание

Один из старейших сортов Штрифель или Штрейфлинг известен многим как Осеннее полосатое. Яблоня считается представителем народной селекции, ведь доподлинно неизвестно, откуда точно она родом: Германии или Голландии.

Описание сорта

Сорт Штрейфлинг распространён практически во всех регионах России, в Украине и Беларуси. Его популярность также замечена в бывших республиках. Описание яблони Штрифель нужно начать с того, что она – представитель осеннего созревания со многими зимними характеристиками.

Достоинства и недостатки

Положительных свойств сорта очень много. Среди них:

• долгий срок жизни и плодоношения дерева;
• вкусовые и товарные качества плодов;
• высокая, даже рекордная урожайность;
• хороший иммунитет яблони;
• устойчивость к холодам и способность к регенерации.

Но есть у такого дерева и недостатки. Штрифель очень большого размера и занимает на участке много места. Чтобы получить первые фрукты, необходимо будет подождать довольно долго. Яблоня достаточно влаголюбива, не переносит засуху.

Высота дерева

Сорт яблок Штрифель отличается солидным ростом. Она может вырасти до 9-10 метров. Но своевременная обрезка может сделать яблоню более компактной.

Ширина кроны

Крона яблони очень широкая, может достигать 8 метров в объёме. Боковые побеги растут и развиваются очень быстро, ветви отходят под прямым углом, свисают по краям и сильно загущают крону.

Ежегодный прирост

Показатели ежегодного прироста очень большие, особенно у молодых яблонь. Цифра может удивить – до 80-100 см за сезон.

Сорт смешанного типа плодоношения: яблоки формируются на кончиках длинных побегов второго года и на трёх- или четырёхлетних кольчатках.

Срок жизни

Учитывая то, что плодоношение довольно позднее, срок жизни яблони очень внушительный. Она на 10 год только набирает полноту плодоношения, которая продолжается более 30 лет.

Взрослая яблоня.

Урожайность

Цифра количества урожая в среднем составляет около 100 кг. Но в условиях средней полосы взрослые деревья, возраст которых около 25 лет, составляет до 300 кг.

Самоплодность

Сорт не является самоплодным. Для того чтобы количество урожая значительно увеличилось, необходимо посадить рядом сорта-опылители.

Дегустационная оценка

Вкус плодов отличный, они кисло-сладкие, гармоничные. В их составе много полезных веществ, витаминов и сахарозы. Кожица зеленоватая, с покрывным румянцем, со временем желтеет.

Зимостойкость

Устойчивость к низким температурам у сорта Штрифель выше, чем высокая. Она возможна благодаря тому, что яблоня довольно долго переезжала из одного района и региона в другие. Только молодые посадки нужно укрывать на зиму.

Устойчивость к болезням

Сорт имеет хороший иммунитет к различным распространённым заболеваниям. Сюда относится парша и плодовая гниль. Но в любом случае весной необходимо проводить опрыскивание для профилактики.

Парша на листьях яблони.

Особенности посадки и ухода за яблоней

Правильная посадка может обеспечить максимальную приживаемость культуры. Поэтому к ней нужно подойти ответственно и выполнить правильно.

Сроки посадки

Есть два возможных срока посадки, которые являются оптимальными для высадки молодых саженцев: весна и осень. В каждом есть свои нюансы и особенности.

Весной высадка проводится обычно в конце марта или в начале апреля, в зависимости от климатических особенностей сезона. Нужно, чтобы почва уже оттаяла и немного прогрелась, но почки ещё не распустились.

Осенняя посадка проводится по большей части в южных регионах, где зима довольно благоприятная. Сажать можно в конце сентября или начале октября, а кое-где даже в середине. За это время саженец успеет укорениться, но не пустится в рост.

Технология

Процедура посадки проводится по одной стандартной технологии:

1. Заранее готовят посадочную яму. Её размер должен быть достаточный для корневой системы.
2. Плодородный грунт перемешивают с органикой, минеральными удобрениями и древесной золой.
3. Питательную смесь наполовину вносят в яму, на неё устанавливают саженец и расправляют корни.
4. Плотно засыпают оставшимся грунтом и подвязывают к колышку.

Схема посадки яблони.

После того как процесс посадки завершён, нужно полить молодое дерево и замульчировать. Шейка корня должна находиться выше поверхности почвы.

Выращивание

Сорт является неприхотливым и хорошо приспосабливается к разным типам климата и особенностям грунта. Но по возможности место для него нужно выбрать солнечное, а грунт плодородным.

Агротехника

Есть несколько важных принципов агротехники, которые нужно выполнять в течение сезона по уходу за яблоней.

Удобрения нужно проводить, начиная со второго года после посадки. Обычно достаточно всего три-четыре процедуры за год. Весной нужно внести азотные удобрения, летом – минеральный комплекс, под осень – органику. Можно в приствольном кругу посеять сидераты, чтобы использовать как дополнительное удобрение.

Внесение подкормки для яблони.

Важно также проводить меры профилактики против вредителей и заболеваний. Они включают в себя народные средства и химические препараты. Из народных используют различные отвары и настои, а также сажают поблизости растения, которые отпугивают вредителей.

К химическим препаратам относят Инта-вир, Искра и Карбофос. Но часто весной используют обычные медесодержащие вещества, например, купорос.

Обрезка и формирование кроны

Обрезка является одной из самых важных процедур в уходе за яблоней Штрифель. Крона большая и раскидистая, требует прореживания. Убирать нужно побеги, на которых уже не формируются плоды, жирующие и волчковые, а также те, что растут внутрь кроны.

Периодически нужно проводить омолаживающую обрезку, удалять старые ветви. На яблоне будет появляться много молодых побегов. Эта процедура поможет срок жизни и плодоношения яблони значительно продлить.

На видео показана правильная процедура обрезки.

Сорта-опылители

Замечено, что хотя Штрифель частично самоплодный сорт, ему нужно посадить рядом опылителей, которые значительно увеличат количество урожая. Лучшими будут Уэлси, Папировка или Антоновка, но подойдут и те, что цветут в тот же срок.

Созревание и плодоношение

Сорт считается представителем осенних, но есть ряд особенностей, которые стоит знать и учитывать.

Начало плодоношения

Скороплодность – не одна из черт, присущих сорту. Первые фрукты нужно будет ждать как минимум 5 лет, и то несколько лет их будет немного. Уже лет через 8-9 после посадки можно получить оптимальное количество урожая.

Сроки цветения

Период, когда яблоня открывает соцветия, может меняться в зависимости от региона. В среднем это май, а начало или конец месяца – зависит напрямую от особенностей.

Цветение обильное, цветочки бело-розовые, крупные и ароматные.

Этап созревания плодов

Спеют фрукты также в сентябре, но в середине или самом начале – зависит исключительно от особенностей климата.

На фото яблоки сорта Штрейфлинг сразу же после сбора.

Сбор и хранение урожая

Есть удивительная особенность у фруктов этого сорта. Они лежат абсолютно без потери качества 3 месяца, а затем увядают резко, будто в один момент.

Подвиды и варианты

Есть несколько подвидов выращивания сорта Штрифель, у которых немного меняются особенности и характеристики.

На карликовом подвое

При посадке на карликовом подвое яблоня имеет ряд достоинств. Среди них сохранение обильного количества урожая, вкусовые характеристики плодов. При этом за яблоней становится гораздо проще ухаживать.

Но есть и отрицательные стороны такой посадки. Устойчивость к холодам значительно снижается, ведь корни находятся ближе к почве. Короче становится и срок жизни.

Штрифель красный

На основе сорта был выведен подвид Штрейфлинг красный. Он по свойствам идентичен со всеми присущими характеристиками. Отличается только по оттенку кожицы: фрукты имеют полностью красную кожуру.

Колоновидная

Хотя колонки всё больше распространяются по всей территории Российской Федерации, Штрифель только создают в таком формате.

Яблони колоновидного сорта.

Выращивание в регионах

Яблоня народной селекции сама по себе является путешественницей по разным регионам. Но есть некоторые нюансы.

Подмосковье

Здесь не надо будет никаких особенных усилий для нормального развития плодовой культуры. И столь влаголюбивый сорт не будет нуждаться в дополнительном поливе. А вот от парши потребуется специальная защита.

Поволжье

На территории с сухим летом нужно будет обеспечить яблоне дополнительный полив, ведь она отрицательно реагирует на засуху. Стоит учесть, что корни уходят очень глубоко и воды нужно будет довольно много.

Ленинградская область

В этом регионе необходимо будет обратить внимание на защиту посадок от грибковых заболеваний.

Отзывы

Никита, 29 лет, Нижний Новгород: «Наверное, с этим сортом знакомы все. У наших соседей на даче росла большая яблоня, мы тоже посадили себе. Яблок очень много, из них готовим варенье, сок и компот. Свежими быстро наедаемся, жаль, что долго не лежат».

Вероника, 41 год, Екатеринбург: «Я очень люблю эти румяные яблочки, они кисло-сладкие и очень сочные. Правда, яблоня просто огромная, не всегда получается даже с самого верха яблоки снять».

Заключение

Один из самых распространённых сортов яблок является неприхотливым и востребованным. Штрифель очень урожайный и долговечный, при этом неприхотлив в уходе. Румяные яблоки знакомы всем, при посадке он будет радовать несколько поколений своими плодами.

Предыдущая

Сорта яблоньСорт яблок Бессемянка Мичуринская

Следующая

Сорта яблоньСорт яблок Мальт Багаевский

Сорт яблок Штрифель: описание, фото, посадка, отзывы

Яблоневый сад – это не только красивое зрелище, но и кладезь витаминов. Чтобы наслаждаться яблочным вкусом круглое лето садоводы высаживают разные сорта яблок, имеющих ранний, средний и поздний срок созревания. Среди осенних сортов дачники выделяют яблоню Штрифель. Его полюбили за высокий стабильный урожай, приятный вкус и красивый внешний вид. Описание и фото яблок Штрифель раскроют все прелести сорта.

Как правильно: сорт яблок Штрифель или Штрейфлинг

Вкус яблок Штрифель известен с детства. Но мало кто знает, что сочные яблоки были впервые выращены в Германии, где приобрели название Штрейфлинг, что с перевода означает Осеннее полосатое. Со временем о сорте узнали в Прибалтийских странах, откуда он распространился по всем постсоветским странам. В Советском союзе яблоню Штрейфлинг называют по-разному: Полосатое, Штрифель, Старастино, Обрезковое.

Описание яблони Штрифель

Яблоня Штрифель – старый сорт с осенним плодоношением. Основные достоинства сорта – это отличные вкусовые качества и высокая морозоустойчивость.

Взрослая яблоня сорта Штрифель вырастает до 8 м, образуя широкую раскидистую крону. Без обрезки она приобретает непривлекательный вид, не пропускает солнечные лучи, что снижает качество и количество урожая. Крона покрыта серо-оливковыми крупными листьями, крепко сидящими на красновато-коричневых черешках.

Яблоня Штрифель имеет крепкие толстые ветки, которые с легкостью удерживают густую листву и большое количество плодов.

Цветение наступает в начале лета, образуя большие, красивые белоснежно-розовые цветы. После цветения появляются крупные плоды округло-конической формы, массой до 80 г. Кожица у яблок тонкая, но прочная, покрыта восковым налетом. В технической зрелости яблоки окрашиваются в зеленовато-бурый крапчатый цвет. Светло-желтая, сочная мякоть рыхлая, при полном созревании приобретает красноватый цвет.

Внимание! Большинство садоводов полюбили яблоки Штрифель за кисло-сладкий вкус и пряный аромат.

Различают несколько подвидов сорта, отличающиеся урожайностью и условиями произрастания. Все зависит от того, на какой подвой саженец был привит.

• Карликовый подвой – небольшое дерево, вырастает до 1,5 м. Сорт морозоустойчив, плодоношение наступает на 3 год. Дерево хорошо растет и развивается только на плодородной почве.
• Полукарликовый подвой – яблоня достигает 2,5 м. Первый урожай снимают на 5 год после высадки саженца. Важное отличие – несмотря на то, что сорт осенний, первые плоды созревают в середине августа.
• Колоновидный – на таком подвое яблоня растет в 1 ствол, почти не выпуская полускелетных побегов. Рост колоновидной яблони не превышает 1,5 м, а отсутствие широкой кроны значительно облегчает уход и уборку яблок. Урожай созревает рано, с одной яблони снимают до 18 кг сочных, кисло-сладких плодов.

Вкусовые качества сорта яблок Штрифель

Вкус яблок незабываемый. Нежно-лимонная мякоть сочная, сладкая и ароматная. В ней содержится 10% сахара и не более 1% кислот. Из-за большого количества микроэлементов ежедневное употребление яблок положительно скажется на здоровье. В 100 г фрукта находится 12% пектина, 130 мг витамин и много клетчатки.

Польза яблок Штрифель:

• благодаря низкой калорийности (47 ккал на 100 г) яблоки Штрифель используют в диетическом питании, употребляют во время поста и для снижения веса;
• пектин способен снизить плохой холестерин, вывести шлаки и токсины из организма;
• яблоки обладают желчегонным и слабительным свойством;
• витамины и микроэлементы поддерживают жизненный тонус и укрепляют иммунитет.

Плюсы и минусы сорта

Яблоня Штрифель относится к осенним сортам и довольно долго хранится. Но при длительном хранении плоды утрачивают вкус и становятся менее сочными. Поэтому садоводы рекомендуют употреблять яблоки прямо с дерева или использовать их для консервации.

Яблоня Штрифель, как и любой сорт, имеет свои плюсы и минусы. Достоинства сорта:

• стабильный и высокий урожай;
• превосходный вкус и аромат;
• универсальность в использовании;
• холодоустойчивость;
• средняя устойчивость к заболеваниям.

Некоторые дачники к недостаткам относят;

• поздний срок созревания;
• недлительный срок хранения;
• для большого урожая необходимы яблони опылители;
• сорт не является засухоустойчивым.

Несмотря на незначительные недостатки, яблоня Штрифель нашла большую популярность у садоводов.

Оптимальные условия для выращивания

Яблоня Штрифель – морозоустойчивый сорт, но медленно растет и развивается при недостатке влаги. Поэтому лучше дерево растет в теплом, влажном или умеренном климате. В России яблоню выращивают на всей средней полосе, так как летом погода теплая и дождливая, а зимы не очень холодные и снежные.

Важно! Также яблоня Штрифель идеально подходит для возведения в Центрально-Черноземном, Северо-Западном регионе и Средневолжской области.

Посадка и уход за яблоней Штрифель

Залог щедрого урожая – это правильно выбранное место и своевременно подготовленная почва.

Высадку молодого растения проводят весной и осенью. Сроки определяют по климатическим условиям. При весенней посадке необходимы частые и обильные поливы. Осенняя хороша тем, что во влажной почве корневая система яблони Штрифель развивается и укореняется намного лучше.

Совет! Весной саженец высаживают только после того, как прогреется почва до + 10 °С, осенью – за 1,5 месяца до наступления заморозков.

Выбор и подготовка посадочного участка

Перед посадкой саженца необходимо правильно подобрать место, обходя участки, на которых росли плодовые деревья.

Лунку под яблоню Штрифель необходимо подготовить за 7 дней до посадки, чтобы почва смогла осесть и впитать в себя органические и минеральные удобрения. Подготовка посадочной ямы:

1. Аккуратно снимают плодородный слой почвы, дерн и откладывают в сторону.
2. Дальше выкапывают лунку глубиной 60 см и диаметром не менее 1 м.
3. На перекопанное дно укладывают снятый верхний слой травой вниз. При разложении она послужит дополнительным удобрением.
4. Сверху засыпают 25 кг органики, 2 л золы, 10 кг перепревших листьев, 250 г суперфосфата и 3 ст. л. сернокислого калия. Все тщательно смешивают.
5. Вверх засыпают питательным грунтом и обильно проливают.

Тщательно подготовленная лунка даст возможность саженцу быстрее прижиться и нарастить корневую систему. При посадке нескольких саженцев, расстояние между лунками должно быть не менее 5 м.

Подготовка саженца

Саженец яблони Штрифель лучше приобретать в питомниках или у знакомых садоводов. Так как от состояния молодого растения зависит рост и развитие. Для высадки подходят 1 или 2-летние саженцы. 1-летние саженцы быстрее приживаются, 2-летние начнут раньше плодоносить.

При покупке нужно обратить внимание на корневую систему. У нее должно быть тройное разветвление, каждое из которых длиной не менее 30 см. Также немаловажно присутствие мочковатых корней, так как они помогут яблоне получать подкормку и влагу. Корневая система должна быть влажной, без видимых повреждений, на срезе белого цвета. Если срез окрашен в темный цвет, то корни подсохли или подморожены.

Немаловажным является и состояния ствола. Если слегка подковырнуть кору, ствол должен иметь светло-изумрудный цвет. Садоводы не рекомендуют приобретать саженцы с открытыми корнями и листвой. Листовая пластина забирает много сил у молодого растения, что приводит к плохой приживаемости, а открытые корни быстро пересыхают, что приводит к гибели растения.

Корневую систему у приобретенного саженца оборачивают во влажную ткань. До посадки молодую яблоню Штрифель хранят в прохладном месте.

Перед посадкой еще раз осматривают корневую систему. При обнаружении сухих поврежденных корешков их подрезают до здоровой ткани. Если корни сильно пересохли, растение выдерживают 48 часов в теплой воде.

Важно! Перед приобретением саженца яблони Штрифель необходимо ознакомиться с описанием, отзывами, правилами посадки, просмотреть фото и видео.

Правила посадки

В подготовленной ямке делают углубление по размеру корневой системы и устанавливают опору, к которой далее привяжут саженец. У молодого растения расправляют корневую систему и устанавливают по центру лунки. Придерживая ствол, растение присыпают землей, утрамбовывая каждый слой. Во время посадки необходимо периодически встряхивать корневую систему, чтобы заполнить землей все пустоты.

У правильно посаженного растения корневая шейка должна находиться на уровне земли. Если ее заглубить, яблоня будет плохо развиваться и поздно начнет плодоносить. Если корневая шейка будет намного возвышаться над землей, то корневая система недостаточно уйдет в землю, и дереву будет трудно добывать влагу из недр земли.

Полив и подкормка

Чтобы дерево порадовало вкусными и сочными яблоками, необходимо соблюдать несложные советы по уходу.

Яблоня Штрифель очень отзывчива на полив, так как за размер, вкус и количество плодов отвечает частота орошения. За сезон необходимо провести несколько обязательных поливов:

• во время цветения;
• в период формирования и налива плодов;
• после листопада, перед наступлением холодов.

Внимание! Яблоне Штрифель опасен частый полив, поэтому орошать нужно так, чтобы земля была влажной более метра вглубь почвы.

Под молодое растение выливают до 50 л воды. Взрослому дереву необходимо 100 л на каждый кв. м. Для равномерного полива опытные дачники укладывают шланг возле дерева и проливают грунт тонкой струей.

Схема подкормки яблони Штрифель не отличается от обычной. За сезон яблоню удобряют 3 раза:

1. Первую подкормку вводят перед цветением. Для этого используют на 1 дерево 200 г мочевины, разведенной в ведре воды.
2. Вторую – во время формирования урожая (в ведре теплой воды разводят 1 г медного купороса и 0,5 г борной кислоты). Также можно высадить вокруг дерева сидераты, они обогатят почву азотом и приостановят рост сорной травы. Через месяц почву с растениями перекапывают и оставляют в приствольном круге.
3. Последнюю подкормку проводят после сбора урожая. Землю вокруг ствола присыпают смесью из 20 г суперфосфата и 30 г хлористого калия. Также можно использовать древесную золу. Фосфорно-калийные удобрения не только придадут сил отплодоносившему дереву, но и спасут корневую систему от зимних морозов.

Обрезка

Яблоня Штрифель образует широкую раскидистую крону. Поэтому дерево нуждается в своевременной обрезке.

Весеннюю подрезку яблони проводят до распускания почек. Удаляют не перезимовавшие, старые и поврежденные ветки. Также на взрослых деревьях проводят стимулирующую обрезку. Для этого на плодоносящих ветках для получения большого количества завязей оставляют по 4-6 почек.

Осенью обрезают больные, поврежденные ветки и те, которые растут горизонтально и вглубь кроны.

Так как яблоня Штрифель является долгожителем, ее необходимо омолаживать. Процедура долгая и трудоемкая, так как обрезку проводят по частям. Благодаря омолаживающей обрезке, плодоношение продлевается на 5-10 лет. Техника проведения омоложения:

1. Формировать крону начинают с южной стороны. Для этого вырезают и укорачивают наполовину полускелетные побеги. В итоге южная часть кроны должна достигать в высоту не более 3 м, а длина ветки не должна превышать 2 м. После обрезки яблоня теряет привлекательность, но со временем, начнет восстанавливаться и плодоносить. Через 4 года приступают к формированию северной части кроны. Основные ветки трогать нельзя. Все срезы обрабатывают садовой замазкой.
2. В период омоложения северной части яблони можно омолодить корневую систему. Для этого с южной стороны ствола отступают 3 м и выкапывают траншею глубиной и шириной 75 см. Обнажившие корешки обрезают, срезы подравнивают и обрабатывают антисептиком. Траншею засыпают смесью из плодородной почвы и перегноя. Корневую систему обновляют осенью.

Чтобы яблоня Штрифель быстрее восстановилась после обрезки, необходимо своевременно проводить полив и подкормку.

Подготовка к зиме

Яблоня Штрифель – холодоустойчивый сорт, выдерживает морозы до — 30 °С. Но чтобы дерево хорошо перенесло зиму, его необходимо подготовить. Для этого яблоню:

• обрезают;
• обильно проливают;
• подкармливают фосфорно-калийными удобрениями;
• мульчируют землю.

Опыление

Яблоня Штрифель – является не самоопыляемым сортом. Поэтому, чтобы получить щедрый урожай, необходимо высадить сорта-опылители.

Важно! На 10 яблонь сорта Штрифель достаточно посадить 3 яблони опылителя.

Рядом с яблоней Штрифель можно высадить:

• Антоновку;
• Славянку;
• Уэлси;
• Папировку;
• Россошанскую полосатую.

Можно приобрести и другие сорта, но главное правило – они должны зацветать в одно и то же время.

Урожайность

Сорт яблони Штрифель является высокоурожайным. Первые яблоки при правильном уходе появляются на 7 год после посадки. С каждым годом урожай увеличивается. Взрослое дерево может дать до 300 кг яблок. Урожайность зависит от места произрастания и соблюдения правил ухода.

До 30 лет деревья сорта Штрифель дают регулярный урожай, но с возрастом плодоношение становится периодическим. Если один год яблоня принесла щедрый урожай, то на следующий год у дерева будет период покоя.

Собранные плоды употребляют в свежем виде, а также они идеально подходят для варки варенья, джема, пастилы, компота. Их можно замораживать и сушить. Благодаря высокому урожаю, яблоню Штрифель выращивают в промышленных масштабах.

Собрав щедрый урожай яблок, их не удастся быстро съесть или переработать. Поэтому, чтобы сохранить свежесть как можно дольше, нужно знать правила хранения:

1. Не стоит дожидаться технической зрелости. На хранение лучше закладывать чуть недозрелые яблоки. Их собирают в первых числах сентября, аккуратно снимая с ветки.
2. Снятые яблоки хранят в прохладном месте, при температуре + 2-5 °С. Так как яблоня Штрифель является столовым сортом, срок хранения не должен превышать 3 месяцев.
3. Поврежденные яблоки сразу пускают в переработку.
4. В процессе хранения необходимо осматривать урожай и убирать подгнивший экземпляр.

Болезни и вредители

Из описания ясно, что яблоки Штрифель холодоустойчивы, но часто страдают от многих заболеваний. Главным врагом яблони является парша. Она появляется на яблоках, образуя на них темно-коричневые многочисленные пятна.

После ранневесенней обрезки проводят профилактические мероприятия от заболеваний:

Первую – до распускания почек. Для этого подойдут следующие растворы:

1. В ведре воды разводят 40 г хлорокиси меди. Данного количества хватит на обработку 3 деревьев.
2. Препарат «Инта-вир» из расчета 1 таблетка на ведро воды.

Вторую обработку яблони проводят теми же растворами с появлением первой листвы.

Рецепт ароматного повидла из яблок Штрифель

Яблоня Штрифель универсальна в использовании. Яблоки сушат, замораживают, приготавливают компоты. Благодаря содержанию пектина, из сорта получается густое, вкусное и ароматное варенье, джемы и повидла.

Для приготовления ароматного яблочного повидла понадобятся:

• яблоки –1 кг;
• сахар – 500 г;
• вода – 200 мл;
• корица – 1 палочка;
• лимонный сок – 1 ч. л.

Приготовление:

1. Яблоки моют, очищают от кожуры и нарезают небольшими дольками.
2. Из 1 ст. сахара и воды готовят сладкий сироп.
3. Сиропом заливают яблоки и томят около получаса, постепенно добавляя оставшийся сахар.
4. Во время варки повидло периодически помешивают, чтобы яблоки не пригорели.
5. По истечении времени кастрюлю снимают с огня и оставляют до полного остывания.
6. Остывшее повидло возвращают на огонь, добавляют лимонный сок, корицу и проваривают до тех пор, пока повидло не загустеет.
7. Горячее лакомство разливают по подготовленным банкам, после остывания убирают на хранение.

Отзывы о яблоне Штрифель

Истомина Елена Викторовна, 56 лет, г. Дубна

Яблоневый сад остался мне от бабушки. В саду растут разные сорта. Среди осенних сортов наиболее выделяю яблоню Штрифель. Несмотря на большой возраст, дерево обильно плодоносит и дает вкусные, ароматные плоды. Для продолжения плодоношения в следующем году проведу омолаживающую обрезку, чтобы радоваться красивому цветению и сочными яблоками еще на протяжении 10 лет. Всем советую посадить на участке саженцы яблони Штрифель.

Петров Иван Сергеевич, 60 лет, г. Оренбург

Яблоня Штрифель любимый осенний сорт. Дереву 10 лет, при регулярной обрезке выглядит аккуратно и компактно. Урожай высокий и стабильный. Так как сорт долго не хранится, а переработать большой урожай невозможно, яблоки раздаю соседям и отношу на продажу. Яблоки всем нравятся за яркий окрас и кисло-сладкий вкус. Чтобы определить красоту яблок Штрифель, достаточно посмотреть фото.

Заключение

Описание и фото сорта яблок Штрифель не оставят ни одного садовода равнодушным. Так как яблоня высокоурожайна, неприхотлива, дает ароматные и сочные плоды. Для хорошего роста и развития перед посадкой саженца необходимо ознакомиться с правилами посадки и ухода. Соблюдая все тонкости, яблоня порадует обильным урожаем.

описание сорта, посадка, уход, фото, отзывы

С периодичностью в несколько лет появляются все новые сорта плодовых деревьев и кустарников с прекрасными агротехническими характеристиками. Но как бы не были хороши представленные новички, опытные садоводы остаются верны давно полюбившимся сортам. Одним из таких сортов и является яблоня Штрифель.

Описание сорта

Осеннее полосатое, Народное, Штрейфлинг, Лифляндское – все это название одного сорта яблони — Штрифель. Существует версия, что вывели его голландские селекционеры в 18 в, присвоив название Штрейфлинг своему детищу. Очень скоро саженцы яблони из Голландии попали в Прибалтику, а уже потом в Россию.

Самое интересное, что несмотря на солидный возраст культивирования – почти две сотни лет, сорт остается популярным и по сей день. Наибольшее распространение Штрифель получил не только в средней полосе России, но и прекрасно произрастает на территории Северо-Западного региона, а также в Беларуси и Украине.

Дерево сорта отличает необычайная высорослость. В зрелом возрасте яблоня достигает почти 8 м в высоту. Поэтому обрезка молодого деревца просто необходима, она позволит контролировать рост. Крона мощная, довольно густая, часто по форме напоминает раскинувшийся шатер или перевернутый котел, диаметр которого не уступает высоте дерева – приблизительно 7-8м. Скелетные ветви растут практически под прямым углом относительно стволу. Ветки яблони очень раскидистые, длинные, концами свисают к земле. Именно этим и обусловлена столь необычная форма кроны.

Листья крупные, немного складываются посередине за счет сильно развитой центральной прожилки. Верхняя часть листа морщинистая, нижняя покрыта густым ворсом сизо-зеленого цвета. Как и ветви, крепятся под прямым углом к побегам.

Завязь плодов и соцветий происходит по смешанному типу, что необходимо учитывать при последующей обрезке яблони. Деревья сорта цветут очень пышно, наполняя чудесным ароматом окрестности сада. Бутоны довольно крупные, по отзывам садоводов, цветки похожи на изысканные маленькие фарфоровые блюдечки нежно-розового оттенка. В период цветения яблоня Штрифель напоминает сказочный шатер. Посадив такую яблоню на участке, одновременно с практической пользой можно получить и эстетическое удовольствие, наслаждаясь прекрасным видом и чудесным ароматом цветущего яблоневого сада.

Плоды сорта Штрифель крупные, вес среднего яблока – 80гр. При достаточном поливе масса фрукта может доходить до 100гр. Форма яблок округлая, иногда встречаются немного асимметричные плоды. Плотная кожура покрыта восковым налетом. Цвет спелого фрукта — желтый или желтовато-зеленый, с красивым полосато-розовым румянцем с одного бока. Характерной особенностью яблок сорта является так называемый боковой «шов».

Мякоть яблока сливочно-желтая, ближе к кожуре с розовинкой. Необыкновенно сочная, сладкая, с еле уловимой кислинкой и ноткой пряности. Говорят, если попробуешь раз настоящее яблоко Штрифель, уже не спутаешь его с другим сортом, настолько оно восхитительно на вкус.

Урожай фруктов собирают в зависимости от региона – с начала и до середины сентября. Дольше передерживать яблоки на деревьях не стоит, более поздний съем портит вкусовые качества плодов. Именно с этим связан и небольшой срок хранения свежих фруктов – около 2 месяцев. Затем яблоки теряют сочность, кожура вянет, появляются крапинки гнили.

В результате природных мутаций и переопыления другими сортами образовались красно плодные сорта Штрифель. Из-за этого часто происходит путаница, вроде как купил и посадил Штрифель – а снял урожай красных яблок. Поэтому саженцы лучше всего приобретать в проверенных питомниках, способных предоставить необходимую справочную, а главное правдивую, информацию о выбранной культуре.

Достоинства и недостатки сорта

Кто хоть раз не ошибался, сажая молодые яблоньки, не расстраивался весной, обнаружив погибшие в мороз саженцы и не хватался за голову, когда подросшие деревья начинали мешать друг другу… На ошибках, конечно, учатся, но лучше их просто не допускать. Поэтому собираясь приобрести новый саженец для своего сада, необходимо узнать все «подводные камни», если таковые есть.

Основными плюсами сорта Штрифель многие садоводы считают:

• высокую степень морозоустойчивости;
• превосходные вкусовые качества плодов;
• рекордные урожаи – порядка 300-400 кг с дерева;
• плоды замечательно переносят транспортировку.

Но какими бы восторженными не были отзывы о сорте, недостатки все же имеют место быть:

• Долго приходится ждать первого урожая. Яблони Штрифель – не скороплодные. В полную силу деревья начинают плодоносить по истечении 12 -15 лет.
• Маленький срок хранения плодов. Зато они отлично подходят для любых видов консервации, сохраняя даже после термической обработки присущие сорту вкусовые качества.
• Отсутствие иммунитета к парше. Особенно в сезон дождей увеличивается риск заражения, приходится постоянно проводить профилактические мероприятия.
• Габариты взрослого дерева. Саженцы сорта славятся высотой и диаметром кроны, поэтому со временем начинают возникать проблемы при уходе за яблоней. Например, затруднительна обрезка, сбор фруктов, особенно если год был очень урожайным и т.д.
• Самобесплодность. Яблоням Штрифель необходимы соседи-опылители и лучше всего, если их будет 2-3 сорта. Но как правило, размеры садовых участков не всегда позволяют произвести такие крупногабаритные посадки. Самые подходящие для этой «миссии» опылители — Папировка, Антоновка, Кутузовец, Славянка.
• Периодичность плодоношения. Это присуще либо деревьям, за которыми плохо ухаживают, а также старым яблоням.

Невзирая на вышеперечисленные минусы, не стоит отказываться от приобретения саженца сорта Штрифель. Ведь если разобраться, вряд ли найдется хоть один культивар, характеристика которого будет безупречна во всех отношениях. А зная все «подводные камни» можно смело высаживать дерево, заботится о нем и получать ожидаемую отдачу в виде большого урожая яблочек.

Особенности посадки и ухода

На самом деле саженцы сорта, несмотря на их большие размеры, довольно неприхотливы в уходе. Но чтобы регулярно получать большие урожаи яблок, придется немного потрудиться. Грамотно и вовремя проведенные агротехнические работы помогут достичь желаемого результата.

Яблоня Штрифель относится к зимостойким сортам, поэтому посадку саженца лучше планировать на осень. Посадочное место готовят заблаговременно, хотя бы месяца за 1,5-2 до покупки деревца.

Диаметр ямы должен быть не более 100-125 см, глубина 60-80 см. Такие размеры обусловлены тем, что убирается неплодородный слой почвы и посадочное место заполняется хорошим перегноем. Можно приготовить субстрат для посадки, используя следующие компоненты:

• 2-3 ведра перепревшего компоста;
• 1 кг древесной золы;
• 1кг суперфосфата.

За пару месяцев земля осядет и можно будет высадить яблоню, не боясь промерзания или вымокания корневой системы саженца, как это бывает при скоропалительной посадке.

В день высадки яму раскапывают, плодородную почвенную смесь формируют в виде конуса. На его вершину помещают деревце, и аккуратно распределяют корни. Рядом вбивают колышек, к которому крепко привязывают саженец. Чтобы не повредить кору, используют кусочек войлока.

Засыпают лунку плодородной почвой. Непосредственно на корни никакие удобрения сыпать нельзя во избежание ожога. Корневая шейка или место прививки саженца должна строго находиться на уровне почвы.

Заключительным этапом посадочных работ является полив. Независимо от погодных условий под саженец обязательно следует выливать, как минимум, 2 ведра воды. После чего формируется приствольный круг, который на следующий день рыхлится и мульчируется: хвоей, листьями, соломой и т. п.

Последующий уход за посаженным деревом заключается в своевременной обрезке, достаточном поливе, защите от болезней и вредителей. Деревья сорта Штрифель характеризуются быстрым ростом ветвей, за счет чего происходит загустение кроны. Поэтому формирующая обрезка просто необходима, опытные садоводы рекомендуют начинать с 1-го года после посадки. Крона дерева должна иметь наиболее простую форму. Такая мера будет гарантировать хорошие урожаи с высоким качеством плодов.

Регулярный и обильный полив тоже играет важную роль на протяжении всей жизни яблони. В качестве подкормок и удобрений используют мочевину, медный купорос, нитрат калия, суперфосфаты.

Благодаря этим, достаточно простым рекомендациям можно вырастить здоровый, сильный фруктовый сад. И главным его украшением, конечно же станет яблоня превосходного сорта Штрифель, способная радовать многие годы чудесным урожаем вкусных яблочек.

фото яблок, важные характеристики, урожайность с дерева

История происхождения и регионы произрастания

Регионы произрастания

Это один из наиболее распространенных «народных» сортов яблок, который внесен в Госреестр по следующим регионам:

• Средняя полоса России.
• Ленинградская область.
• Вологодская область.
• Псковская область.
• Новгородская область.
• Южные области Черноземья.
• Татарстан.
• Удмуртия.

Происхождение

Откуда взялся сорт Штрифель доподлинно неизвестно, но внесен он в разные помоголичские справочники не более сотни лет назад. Считается, что он является плодом так называемой народной селекции. Русский селекционер Лев Платонович Симиренко считал родиной сорта Голландию. В Россию в начале двадцатого века Штрифель попал из Прибалтики.

У этого сорта есть много народных названий, которые широко применяются в нашей стране: Осеннее полосатое, Штрейфлинг осенний, Старостино, Обрезковое, Графенштейнское, Лифляндское.

Описание сорта яблони Штрифель

Эта яблоня полюбилась садоводам благодаря своей высокой урожайности и необычному, пряному вкусу плодов. Пришедший из суровых прибалтийских краев сорт, легко распространился по всей средней полосе. Хорошо адаптировался сорт и в более северных регионах. Потому сейчас его можно встретить во многих приусадебных хозяйствах или в больших садах, выращивающих яблоки в промышленных масштабах.

Яблоки: цвет, размер, вес

Плоды у этого сорта имеют коническую или округло-коническую форму. Зачастую они неравнобокие, средние и средне-крупные, по весу могут достигать от 80 до 110-120 граммов. Поверхность их гладкая, восковая, а у основания яблоки могут быть ребристыми. Цвет плотной кожицы в раннем возрасте зеленовато-желтый, становится совсем золотистым после созревания, покрывается штриховым красно-оранжевым румянцем, который может занимать около 50-85% площади. Некоторые представители сорта могут становиться бурыми или ярко-красными после поспевания. Характеризуется Штрифель следующими химическими показателями из расчета на 100 граммов:

• Р-активные вещества – 280 граммов.
• Витамин С (аскорбиновая кислота) – 8.3 миллиграмма.
• Сумма сахаров (фруктозы) – 10-10.1%.
• Титруемые кислоты – 0.57%.
• Пектины 11-12%.

Мякоть плодов рыхловатая, довольно сочная, по цвету может быть желтой, розовой или слегка зеленоватой. Согласно дегустационной оценки яблоки набирают 4.4-4.5 из 5 баллов.

Яблоня Штрифель: характеристики

Крона и корневая система

Это крупная классическая яблоня, которая легко может достичь высоты в 7-8 метров. Однако для удобства ухода и сбора урожая большинство садоводов ограничивают ее рост 4-5 метрами. Крона Штрифеля занимает очень большую площадь, она раскидиста, потому обычно рекомендуется оставлять между деревьями пространство диаметром 7-9 метров. Скелетные ветки от ствола отходят под углом девяносто градусов, на краях провисают, потому вся крона напоминает перевернутый котел.

Кора побегов коричневого цвета, имеет легкий глянец. Листва имеет округло-овальную форму, кожистая, с неровным краем. Она растет очень густо, в верхней части веток даже образует своего рода «шапочку». Корневая система взрослой яблони очень разветвленная и мощная. В диаметре она может достигать нескольких десятков метров.

Урожайность и опыление

Считается, что урожайность этого сорта очень высокая.

Молодое дерево на 5-8 год после посадки уже способно приносить 95-100 килограммов свежих ароматных плодов.

Однако общей зрелости дерево достигает только к 15-20 году жизни. Максимально зарегистрированные результаты до 300 килограммов плодов с одной яблони. Общий срок жизни может достигать 50-70 лет при правильном уходе и своевременной обрезке.

Этот сорт считается самоплодным, то есть для того, чтобы получить яблоки, необязательно иметь в пределах доступности для перекрестного опыления другие сорта. Однако при наличии таковых, урожайность в разы возрастает, потому опытные садоводы чередуют при высадке Штрифель с другими сортами. Предпочтение отдают тем, период цветения которых совпадает.

Зимостойкость и устойчивость к болезням

Яблоня легко выдерживает морозы до -23-27°С. Потому порой ее выращивают даже в Сибири и на Дальнем Востоке, но только на карликовом или стелющемся подвое. В защите нуждаются только молодые саженцы первогодки.

Сорт хорошо защищен от парши и других яблоневых заболеваний, вроде плодовой гнили. Однако при поражении болеют сильно и обильно. Потому рекомендуется проводить комплексы профилактических мероприятий: обработку специальными препаратами, своевременная уборка опавшей листвы или гниющих плодов из-под яблони.

Подвиды и подвои

Чтобы уменьшить любые недостатки и увеличить достоинства селекционеры разных стран постоянно проводят работу по усовершенствованию сорта. Потому появилось много подвидов Штрифеля, наиболее популярными из которых является всего два.

Подвиды

Подвои

Особенности выращивания Штрифеля

Все народные сорта отличаются высокой выносливостью и самой низкой прихотливостью. Это напрямую касается также Осеннего полосатого.  Если обратить внимание на несколько основных аспектов, то можно быстро и без особых затрат получить весьма хорошие урожаи.

Посадка

Основные условия

Сорт не очень любит песчаные почвы, а также недостаток полива. Потому выбирать место для высадки лучше в ложбинке или низине. Хорошо растут и плодоносят деревья, выращенные у природных или искусственных водоемов.

• Прогреваемость почвы – важный показатель, потому лучше, чтобы на молодые деревья не падало слишком много тени. Солнечные участки как раз подходят для их выращивания.
• Ямы для высадки готовят за 5-7 дней. Оптимальные размеры – 60-80 сантиметров глубину и 1 метр и больше в диаметре. Нижний слой грунта при выкапывании откладывается в сторону, а вместо него подсыпается верхний слой с 2-3 ведрами перепревшего навоза, в идеале – конского. Туда же можно добавить сернокислый калий (4 столовые ложки), суперфосфат (100-150 граммов) и древесную золу. Все это заливается 2-3 ведрами воды и оставляется под открытым небом.
• В день высадки рядом с саженцем с северной стороны вбивается кол для подвязки. Убирать его лучше после 2-3 лет роста.
• Корневая шейка должна выступать над поверхностью грунта на 5-8 сантиметров.

Считается, что никакой защиты с подветренной части деревья не требуют, а вот близкое соседство воспринимают «враждебно». Потому расстояние между ними не должно быть меньше 5-6 метров.

Правильно произведенная посадка способна обеспечить хорошую приживаемость саженцев, с последующим принесением максимальных урожаев. Потому есть смысл уделить этому достаточно внимания.

Сроки высадки

Штрифель хорошо поддается как весенней, так и осенней высадке. Первая производится для молодых саженцев, не старше двух лет, а вторая для более взрослых. Весной деревья высаживают грунт в марте или начале апреля, еще до того, как начали распускаться почки.

Осенью лучше выбрать солнечные дни конца сентября или начала октября, когда до морозов осталось еще не менее месяца. Дереву нужно дать время укорениться до первых заморозков, иначе оно может получить ожоги, хотя гибнут в таких случаях редко.

Защита от мороза и грызунов

Не требуется никаких мер, чтобы уберечь деревья от морозов, когда они уже полностью укоренились, а вот саженцы-первогодки не помешает укутать мешковиной, толем или рубероидом. Можно накидать на прикорневую зону елового лапника или злаковой соломы.

От грызунов и вредителей, которых обычно привлекают защитные меры от мороза, можно ограничиться стандартными мерами. Проще всего белить деревья осенью известью, а также смазывать стволы солидолом или топленым салом.

Уход за деревьями

Рыхление почвы, полив: правильная агротехника

Воздухопроницаемость грунта не играет такой тотальной роли для Штрифеля, как влажность. Даже в твердой почве, сбитой в комок, дерево ощущает себя довольно хорошо. Однако регулярно весной или осенью окапывать приствольный круг не помешает.

Полив сорта напрямую зависит от климатических условий, а также возрасты и величины самого дерева. Начинать его нужно уже в мае с регулярностью 1-3 раза в месяц. Если идут естественные осадки, полив можно перенести на более поздний срок. Для одного взрослого дерева нужно от 4 до 8 ведер воды. Опытные садоводы укладывают шланг с распылителем у корневища, делают небольшой напор, а потом оставляю на 30-45 минут. Прекращают поливание в средине октября, чтобы Штрифель успел подготовиться к зиме.

Обрезка: простое формирование кроны

• Формирующая. Сорт имеет свойство пускать множество второстепенных побегов, потому такой тип обрезки рекомендуется проводить регулярно каждый год. Для этого убирают все побеги, направленные внутрь, а оставленные и центральный ствол обрезаются на одну треть.
• Санитарная. Обрезка производится сенью и весной, когда движения сока приостановлено. Убираются ветви поврежденные, больные и сухие.
• Омолаживающая. Рекомендуется только взрослым деревьям от 12-15 лет. Срезается по 2-3 возрастные ветки, чтобы дать пространство для молодых побегов.

Сорта-опылители

Размножение

• Выращивание из семян.
• Прививание (подвой) почками или черенками.
• Отводки (клоны).

Болезни и вредители

• Парша.
• Плодовая гниль.
• Пилильщик.
• Яблоневая плодожорка.
• Зеленая тля.

Несмотря на самоплодность сорта, рекомендуется садить его не более, чем в 200 метрах от подходящих опылителей для получения максимальных урожаев.

Созревание и плодоношение яблонь Штрифель

Начало плодоношения

Чтобы дождаться полноценного урожая со Штрифеля придется изрядно запастись терпением. Первые плоды дерево начинает приносить только на 4-7 год после высадки саженца в открытый грунт. На карликовым подвое сроки первых урожаев могут сократиться до 3-5 лет.

Сроки цветения

Осеннее полосатое расцветает в зависимости от региона, от начала до самой последней декады мая. Цветки его (крупные, блюдцевидные) плотно осыпают ветви. Раскрываясь, они имеют белоснежный цвет, а потом приобретают слегка розовый оттенок.

Плодоношение и прирост

Яблоня считается зимней, однако плоды принято снимать с веток уже в сентябре. Они не осыпаются, переспевая, однако и так небольшая лежкость у них падает до минимума.

Сохранить яблоки сорта Штрифель в свежем виде до весны не получится. Они могут не сгнить и даже иметь весьма приличный вид, но уже к декабрю теряют свой приятный вкус и аромат. После этого они становятся травянистыми и малосочными, потому чаще всего урожай пускают на сок, варенье, джемы, компоты.

Молодое дерево приносит от 10 до 40 килограммов яблок, а в полную зрелость оно вступает на 10-12 году жизни. Тогда и можно получить максимальный урожай. Некоторые добивались до половины тонны яблок с одного дерева, но результаты эти разовые и нигде не зарегистрированы.

Подкормка

• Весенняя (в мае) состоит из полива раствора мочевины в пропорции 0.5 стакана на 1 ведро (10 литров) воды.
• Летняя (июнь) представляет собой добавление комплекса микроэлементов.
• Предосенняя (конец августа, начало сентября) – 30 граммов хлористого кальция и 20 граммов суперфосфата на квадратный метр приствольной пощади.

Что делать, если не цветет и не плодоносит

• Внести удобрения.
• Обрезать старые, больные или поврежденные ветви.
• Проверить на болезни или вредителей.
• Регулярно поливать.
• Пересадить на более влажный или плодородный участок.

Почему опадают яблоки

• Природные явления.
• Вредители.
• Болезни.
• Недостаток влаги.

Оставляйте свои отзывы о Штрифеле в комментариях, чтобы поделиться опытом выращивания с другими пользователями.

Предыдущая

Сорта яблонь 🍎Яблоня Уэлси: особенности сорта и ухода

Следующая

Сорта яблонь 🍎Яблоня Спартан: особенности сорта и ухода

Яблоня Штрифель — старинный прибалтийский сорт

Яблоня — одно из самых любимых плодовых деревьев российских садоводов. Она выращивается везде, где только позволяет климат. Сорт для своего участка выбирают в первую очередь исходя из вкусовых качеств яблок и урожайности деревьев. Но не менее важны и иные критерии — зимостойкость, засухоустойчивость, скороплодность и так далее. Старинным сортам все труднее выдерживать конкуренцию с новинками селекции, но среди них ещё остались те, которые до сих пор не утратили популярности. К ним относится и яблоня Штрифель.

Как выглядит яблоня сорта Штрифель

Сорт яблок, занесённый в российский Государственный реестр под официальным названием Осеннее полосатое, садоводам известен как Штрифель или Штрейфлинг. Но, помимо этого, за долгую историю культивирования он успел обзавестись множеством прозвищ. Самые распространённые из них — Лифляндское, Графенштейнское, Амтманское, Обрезковое, Стрифель, Старостино.

За долгое время культивирования сорт яблони Осеннее полосатое успел обзавестись множеством прозвищ

Штрифель — сорт народной селекции, достоверно установить его «предков» пока не удалось. Согласно двум наиболее распространённым точкам зрения, его корни — в Голландии или в Германии. На территории России (тогда Российской империи), а именно — в Прибалтике, Штрифель появился в середине XVIII века. Именно к этому периоду относятся первые упоминания о сорте.

Несмотря на более чем двухвековую историю культивирования, Штрифель до сих пор не утратил популярности. Эти яблони можно встретить практически на всей территории бывшего СССР. Государственным реестром они рекомендуются к выращиванию на европейской части территории России, от Северо-Западного региона до Причерноморья.

Среди других яблонь Штрифель сразу выделяется габаритами. Высота взрослого дерева достигает 7–8,5 м. Диаметр густой кроны, напоминающей шатёр или перевёрнутый котёл, ещё больше — 8–9 м. Ветви развитые, мощные. По мере старения дерева их кончики постепенно никнут.

Крону яблони Штрифель специально формируют для удобства сбора урожая, ограничивая высоту дерева 3–4 м

Листья у яблони Штрифель крупные, центральная прожилка сильно развита, из-за этого они слегка выгибаются. Поверхность листа морщинистая, изнанка густо опушена зеленовато-белым «ворсом». К побегам они крепятся практически под прямым углом, по мере взросления ветви листья «переползают» к её верхушке, собираясь в «шапку» и оголяя основание.

Плоды завязываются и на 3–4-летних кольчатках, и на тонких прошлогодних веточках. Сорт относится к категории яблонь со смешанным типом плодоношения, это нужно учесть при обрезке.

Урожайность — одно из основных достоинств яблони Штрифель

Штрифель — это не только практическая польза в виде большого урожая, но ещё и эстетическое удовольствие. Яблоня очень красиво цветёт, распространяя изумительный аромат. Бутоны у неё очень нежного пастельно-розового оттенка, цветки крупные, похожие на миниатюрные белоснежные блюдца.

Цветущая яблоня Штрифель выглядит очень привлекательно

Яблоки среднего размера, весят примерно 85–95 г. Если погода летом выдалась тёплой и солнечной, и яблоне было достаточно влаги, их масса увеличивается до 110–120 г. Иногда попадаются и «рекордсмены», достигающие 175–200 г. Большинство плодов правильной округлой формы, слегка сужающиеся к донцу, но попадаются и несимметричные, у которых одна половина заметно больше другой. Рёбра, если они вообще есть, прощупываются с трудом и только у основания плода. Характерная особенность — наличие бокового «шва».

Яблоки Штрифель достаточно мелкие, зато очень вкусные

Похожие сорта яблонь:

• 👍Налив розовый — летний сорт плодовой культуры, адаптированный для коммерческого выращивания в Центральных регионах России, получен путем народной селекции. Малиновка (Розовый Налив) легко переносит морозы до -42 C, неприхотлива к выбору грунта, но любит солнечные или не очень затененные участки в саду.
• 👍Ранет конфетный — селекционный мичуринский сорт, способный порадовать урожаем вкусных и ароматных плодов весом до 100 г. Считается лучшим детским сортом яблок, пригоден для переработки в соки, пюре, джемы и повидло.
• 👍Мельба — канадский селекционный сорт, выведенный в 1898 году. Культура проверена временем, отлично плодоносит в суровых климатических условиях северных широт, адаптирована к морозам до -42 С, урожай пригоден для хранения, консервирования, потребления в свежем виде.
• 👍Антоновка десертная — Зимний сорт: плоды созревают в сентябре, изысканные вкусовые качества приобретают к ноябрю, потребительские свойства сохраняют до марта. Дерево среднерослое с округлой кроной. Цветки махровые, розово-белые, придают особую свежесть и очарование весеннему саду. Яблоки среднего размера, кремово-румяные, с сильным ароматом и своеобразным – присущим только этому сорту, послевкусием.
• 👍Коричное полосатое — плодовая культура с ранне-осенним сроком созревания урожая, который хорошо хранится до января месяца. Плоды вкусные, крупные, красивые, отличаются универсальностью употребления, хорошей транспортабельностью.

Зеленоватая кожица по мере созревания становится золотисто-жёлтой и покрывается продольными немного размытыми полосами яркого красно-розового румянца. Он может занимать практически половину поверхности яблока. На ощупь кожица гладкая, тонкая, но прочная. Лёгкий сизовато-белый налёт на зрелых плодах укладывается в норму. Подкожные точки, если они есть, — мелкие, бледно-жёлтые.

По мере созревания румянец на яблоках Штрифель становится всё более ярким

Желтовато-кремовая сочная мелкозернистая мякоть у самой кожицы иногда окрашивается в розоватый цвет. Вкус очень характерный, сладкий, с едва ощутимой освежающей кислинкой и необычным пряным послевкусием с лёгкими нотками гвоздики. Те, кто однажды пробовал настоящий Штрифель, не перепутают его ни с чем другим. Подобной степенью узнаваемости, обладают, пожалуй, только Антоновка и Белый налив. С точки зрения профессиональных дегустаторов, вкус тоже очень хорош — они оценивают его на 4,5 балла из пяти.

Кстати, у сорта Штрифель есть множество «клонов» — самопроизвольных мутаций в результате переопыления с иными яблонями. Поэтому плоды с деревьев, продаваемых под одним и тем же названием, могут быть совершенно различны и по внешнему виду, и по вкусу. Чаще всего помимо классического варианта встречаются очень красивые тёмно-красные яблоки.

Штрифель красный — один из множества «клонов», не отличающийся от «родителя» практически ничем, кроме более насыщенной окраски плодов

Конкретное время вызревания яблок зависит от региона, но чаще всего это первая декада или середина сентября. Даже совершенно спелые плоды крепко держатся на ветках. Но нельзя медлить со сбором урожая слишком долго, фрукты быстро теряют свежесть, мякоть становится не такой сочной.

Достоинства и недостатки культуры

Садоводами сорт яблони Штрифель ценится преимущественно за:

• высокую морозостойкость и способность плодоносить после самых суровых зим. Садоводы со стажем могут припомнить случаи, когда Штрифель выживал после -45 ºС и даже более низких температур. При этом подмёрзшее дерево быстро (буквально за 2–3 сезона) полностью восстанавливается. Особенно высокую зимостойкость демонстрируют цветочные почки, что особенно ценно для тех регионов, где возвратные весенние заморозки — отнюдь не редкость;
• стабильно высокую урожайность. Первых плодов приходится ждать достаточно долго, зато потом дерево ежегодно приносит по 350–400 кг яблок. Учитывая, что при грамотном уходе его продуктивный период составляет не менее 60 лет, можно констатировать: ожидание окупается с лихвой;
• привлекательный внешний вид и отличный вкус плодов, к тому же они хорошо переносят транспортировку. Единственное, что мешает яблоне Штрифель обрести популярность у тех, кто выращивает фрукты в промышленных масштабах, — относительно короткий срок хранения плодов, хотя это для осенних яблок, в принципе, нетипично;
• универсальность назначения плодов. Яблоки сорта Штрифель замечательно подходят не только для употребления в свежем виде, но и для любых кулинарных блюд, домашней консервации. В вареньях, компотах и джемах сохраняется характерный для сорта вкус;
• определённую «пластичность». Дерево успешно приспосабливается к достаточно широкому диапазону разных климатических условий.

Яблоки Штрифель идеально подходят для любых домашних заготовок, не теряя оригинальности вкуса при термообработке

Сорт не лишён и определённых недостатков:

1. Габариты дерева. Высота и диаметр кроны существенно усложняют уход за ним, сбор урожая, борьбу с болезнями и вредителями, особенно для садоводов старшего возраста.
2. Отсутствие скороплодности. Первого урожая придётся ждать минимум 7–8 лет после высадки саженца в грунт, это будет всего несколько яблок. Максимально возможных показателей урожайности Штрифель достигает только к 15–18 годам.
3. Непродолжительный срок хранения. В свежем виде Штрифель пролежит максимум 7–8 недель (в холодильнике — 2,5–3 месяца), затем вкус существенно ухудшается, мякоть становится рыхлой, мучнистой.
4. Самобесплодность. Очень габаритное само по себе дерево нуждается ещё и в сортах-опылителях. Их должно быть как минимум три. Позволить себе такое на садовом участке могут далеко не все, будучи ограничены его площадью. Хорошая «компания» для Штрифеля — Кутузовец, Уэлси, Папировка, Антоновка, Славянка, Зелёнка днепровская.
5. Слабая устойчивость к парше. Профилактике и борьбе с этим заболеванием придётся уделять достаточно много времени, особенно если лето выдаётся прохладным и дождливым.
6. Чувствительность к влажности грунта. Жарким и засушливым летом при отсутствии полива дерево может уже к концу июля лишиться большей части листвы. Соответственно, большого урожая можно не ждать.
7. Периодичность плодоношения. Характерна в основном для очень старых деревьев либо для тех, что не получают должного ухода. Особое внимание нужно уделять обрезке.

Габариты яблони Штрифель сильно усложняют уход за ней

Важные нюансы выращивания

В целом уход за яблоней Штрифель достаточно прост. Осложняется он только размерами дерева. Культура относительно неприхотлива, но, разумеется, максимально возможных урожаев можно ожидать только при грамотной агротехнике.

Подготовка саженца и высадка в грунт

Поскольку Штрифель выращивается в основном на территориях с умеренным климатом, лучшее время для высадки дерева — весна. До будущей зимы оно успеет сформировать развитую корневую систему и приспособиться к новой среде обитания.

Выбирая место для саженца, учитывайте габариты взрослого дерева. Яблоне для гармоничного развития и питания требуется площадь примерно в 1,5 раза превышающая площадь приствольного круга.

Штрифель, как и другие яблони, предпочитает открытые участки, хорошо прогреваемые солнцем

Штрифель чувствителен к засухе, но и на болоте расти не будет. Поэтому желательно найти для него хорошо освещаемую солнцем возвышенность или место поближе к вершине пологого холма. Можно даже не рассматривать низины, где весной подолгу стоит талая вода, а в остальное время года — застаивается влажный холодный воздух.

Посадочную яму готовят с осени. Её размеры — 1–1,2 м в диаметре и 0,7–0,8 м в глубину. Субстрат на дне обязательно нужно хорошо разрыхлить. Верхний слой извлечённого из ямы грунта (25–30 см) является самым плодородным. Он перемешивается с перегноем или перепревшим навозом (25–30 л), простым суперфосфатом (220–250 г), сульфатом калия (45–60 г). Натуральная альтернатива — просеянная древесная зола (двухлитровая банка). Поскольку любые плодовые деревья не любят кислую почву, выясните этот показатель заранее, и при необходимости добавьте доломитовую муку или толчёный мел (250–400 г).

В высадке саженца яблони нет ничего сложного, с этой процедурой справится даже начинающий садовод

Подготовленную смесь засыпают на дно ямы, которую накрывают чем-нибудь водонепроницаемым и оставляют до весны. Сама посадка не имеет никаких специфических нюансов по сравнению с аналогичной процедурой для любых плодовых деревьев. Лучше высаживать яблоню вдвоём — так удобнее.

Полив

Основное, в чём нуждается Штрифель — это регулярный полив. В жару и при отсутствии осадков молодому деревцу в возрасте до 5–8 лет требуется около 50 л воды раз в 15–20 дней. Взрослым деревьям норму увеличивают в 1,5 раза, доводя объем воды до 85–100 л во время плодоношения.

Яблоня Штрифель очень чувствительна к влажности грунта, от этого напрямую зависит будущий урожай

Периодичность полива определяется и качеством грунта. Песчаная почва быстро пропускает влагу, в глинистой или торфяной она, наоборот, застаивается.

Обязательная процедура, если осень выдаётся сухой — так называемый влагозаряжающий полив. Дерево необходимо обеспечить водой для правильной подготовки к зиме. Норма — 10–15 л на 1 м² приствольного круга.

Внесение удобрений

Штрифель из-за своих габаритов нуждается в регулярном «питании», хорошо реагируя на любые подкормки, будь то натуральная органика или минеральные удобрения. Весной дерево рекомендуется подкормить азотсодержащими препаратами — карбамидом, сульфатом аммония, аммиачной селитрой. Средство распределяют в сухом виде либо готовят раствор — 40–50 г на 10 л воды. Этой порции хватит на 2–3 м² приствольного круга. Полезно весной провести подкормку раствором медного купороса и борной кислоты (по 2–3 г на л). Одновременно это средство — хорошая профилактика против болезнетворных грибков.

Карбамид — не только азотсодержащее удобрение, помогающее яблоне наращивать зелёную массу, но и средство, укрепляющее её иммунитет (при условии внесения вовремя и в рекомендованных производителем дозах)

Попробуйте проверенные удобрения:

• 👍 Фертика Leaf Power для плодово-ягодных культур легко усваивается растениями за счет инновационной хелатной формулы связи ионов и оказывает комплексное благотворное воздействие на их силу, здоровье и урожайность.
• 👍 Веселая Цветочница плодово-ягодное — жидкий препарат, который быстро достигает корней растений и восполняет недостающие микро- и макроэлементы. Рекомендуется использовать только на открытом грунте и истощенных почвах.
• 👍 Органик Микс осеннее — это сбалансированный NPK-комплекс «азот-фосфор-калий» 2:4:6, дающий растениям необходимый запас питательных веществ и биологически активных микроэлементов на 100 дней.
• 👍 ЦИОН для плодово-ягодных – это комплексное ионитное удобрение для обеспечения всех потребностей в питательных веществах молодых саженцев и взрослых плодоносящих деревьев и кустарников в саду. ЦИОН идеальный компонент для приготовления почвосмеси для контейнерных растений.

В течение сезона яблоню несколько раз поливают или опрыскивают раствором любого комплексного удобрения для плодовых деревьев. Абсолютно натуральная подкормка — растения-сидераты. Их высевают в приствольном круге в середине лета, когда зелень подрастёт до высоты 10–15 см, её скашивают и заделывают в грунт, рыхля почву. В этом случае без осенней подкормки можно обойтись. В противном случае через 1,5–2 недели после сбора урожая вносятся фосфорные и калийные удобрения (соответственно по 35–50 г и 20–25 г на 1 м² приствольного круга), перегной (35–50 л).

Осенняя подкормка помогает яблоне правильно подготовиться к зиме и успешно пережить её

Правильная обрезка

Крона у яблони Штрифель раскидистая, достаточно загущённая, отличается к тому же скоростью роста, поэтому дерево нуждается в регулярной обрезке. Эта процедура помогает существенно продлить продуктивный срок жизни яблони, буквально подарить ей вторую молодость.

Крону яблони Штрифель традиционно формируют либо ярусно-разреженным способом (самый простой), либо в виде веретена (требует дополнительных знаний и навыков). Реже создают крону в виде чаши и вертикальной пальметты, это схемы обрезки для теплолюбивых и очень хрупких яблонь, к которым этот сорт не относится. Последние два способа обрезки применяют для Штрифеля только в декоративных целях.

Формировать дерево начинают с первых лет жизни. Как уже говорилось, проще всего создать разреженно-ярусную крону. Внешне яблоня будет выглядеть максимально естественно, только меньшей высоты и густоты. Законченный вид конфигурация обретает через 4–5 лет. Она состоит из 3–4 ярусов по 4–6 скелетных побегов в каждом. На них, в свою очередь, располагаются ветви второго и третьего поколения, именно на них и формируются плоды. В дальнейшем достаточно поддерживать крону, удаляя все неудачно расположенные, загущающие её и явно выбивающиеся из конфигурации ветки.

Проще всего сформировать у яблони сорта Штрифель разреженно-ярусную крону

Укорачивать скелетные ветви яблони Штрифель опытные садоводы рекомендуют только по истечении 4–5 лет после высадки саженца. В противном случае такая обрезка приведёт к практически неконтролируемому разрастанию кроны.

Ещё одна обязательная процедура — санитарная обрезка. Её проводят ранней весной и осенью. Удаляют все сломанные, вымерзшие, высохшие, пострадавшие от болезней и вредителей побеги. Образовавшийся растительный мусор желательно как можно быстрее сжечь.

Видео: формирование кроны яблони

Защита от болезней

Вредителями Штрифель, особенно при наличии на участке иных яблонь и вообще плодовых деревьев, поражается сравнительно редко. Основная опасность, угрожающая ей, — болезнетворные грибки, в первую очередь, парша. Способствует распространению парши прохладная дождливая погода.

Парша в первую очередь поражает листья яблони

Листья яблони покрываются бурыми «потёками», плоды — круглыми чёрно-серыми шершавыми на ощупь пятнами, напоминающими лишайник. Постепенно они расширяются, их поверхность растрескивается. Яблоки сморщиваются, чернеют, опадают намного раньше, чем успевают вызреть.

Заражённые паршой яблоки чернеют и опадают, не успевая вызреть

Для профилактики парши используются преимущественно народные средства — деревья опрыскивают раствором горчичного порошка (90–100 г на 10 л воды), перманганата калия (насыщенно-розового цвета), кефира или молочной сыворотки (1:1). Периодичность обработки — раз в 12–15 дней или после каждого дождя. Её можно начинать проводить с того момента, как распустятся листья. Данные методы эффективны, только когда заболевание замечено вовремя. Народными средствами вполне можно вылечить зарождающуюся болезнь, но они бессильны, если процесс зашёл слишком далеко.

Медный купорос — один из самых распространённых фунгицидов

Если прошлым летом яблоня сильно пострадала от грибка, обработку фунгицидами проводят и в следующем сезоне. Только появившиеся ростовые и цветочные почки опрыскивают раствором мочевины (15–20 г на 10 л воды), медного купороса (100 г на 10 л воды), Бордоской жидкостью (250 мл на 10 л) в размере около 5 л на 1 дерево. Распустившиеся листья — Фитолавином или Гамаиром (по инструкции). Последняя обработка проводится через 7–10 дней после сбора урожая с использованием препаратов Строби, Скор, Абига-Пик.

Видео: парша на яблоне и меры борьбы с ней

Сбор урожая

К сожалению, в свежем виде яблоки Штрифель невозможно сохранить даже до зимы. Быстро же переработать урожай ввиду его большого объёма проблематично. Чтобы максимально продлить срок хранения плодов можно предпринять следующее:

• запланировать сбор урожая на сухой, довольно тёплый день и обязательно дождаться, пока высохнет роса;
• снимать яблоки с дерева только вручную, вместе с плодоножкой, аккуратно обламывая её. Трясти яблоню, выкручивать ветки, тянуть за них настоятельно не рекомендуется;
• убирать яблоки за 7–10 дней до того, как они поспеют окончательно. В процессе хранения они дозреют, но презентабельность слегка пострадает — вместо яркого пунцового румянец приобретёт кирпично-красный оттенок;
• тщательно отбирать плоды, предназначенные для хранения, отбраковывать все яблоки, на кожице у которых имеются мельчайшие подозрительные повреждения — возможные следы жизнедеятельности болезнетворных грибков, вредных насекомых. Хотя бы раз в 15–20 дней фрукты нужно перебирать;
• хранить урожай в деревянных ящиках, складывая плоды максимум в два слоя и проложив дно мягкой тканью. Ящики должны стоять в сухом прохладном помещении с хорошей вентиляцией.

Яблоки с дерева снимают только вручную, это помогает максимально продлить срок их хранения

Подготовка к зиме

Штрифель проявляет исключительную морозоустойчивость. Тем не менее, лучше подстраховаться и подготовить яблоню к зиме. Особенно это касается молодых, ещё не плодоносящих деревьев. Приствольный круг очищают от палой листвы, падалицы, сломанных веток, прочего растительного мусора, засыпают компостом, торфяной крошкой, перегноем слоем примерно в 15–20 см толщиной. Ствол и скелетные ветви белят примерно на треть высоты, защищая от грызунов. Раствор можно приобрести или приготовить самостоятельно, разведя в 10 л воды 3 кг гашёной извести, 1 кг порошковой глины, тюбик канцелярского клея и 15–20 г медного купороса.

Побелка помогает защитить древесину яблони от мышей и других грызунов

Видео: советы по выращиванию яблонь

Отзывы садоводов

Штрифель — сорт вышесредней зимостойкости. В средней полосе России — один из самых распространённых осенних сортов народной селекции. Предполагают, что это сорт голландского происхождения, распространился у нас через Прибалтику, где нашёл свою вторую родину. Сорт позднеосеннего срока созревания. Зимостойкость хорошая. Листья и плоды могут поражаться паршой во влажные годы. Дерево очень сильнорослое, прочное. В пору плодоношения вступает на 5–6 год, но сравнительно долго наращивает хозяйственный урожай. Взрослые деревья дают высокие и ежегодные урожаи, хотя и неравномерные. Наибольший — 400 кг с дерева. Плоды крупные, очень красивые, тупоконические, или округло-конические, ребристые, часто неравнобокие. Основная окраска зеленовато-жёлтая, покровная в виде ярко-красных полос по большей части плода. Кожица плода плотная, душистая, с матовым налётом. Мякоть белая, иногда чуть розоватая, очень сочная кисло-сладкая, очень хороших вкусовых качеств.

Наталья Андрианова
http://forum.vinograd.info/showthread.php?t=9412

Я выросла на яблоках Штрифель — в России, в Тверской области (250 км севернее Москвы), где морозы зимой были за -40ºС, а зима — с начала ноября по март. Яблони были большими, никогда ничем не болели, яблоки — исключительно вкусными и крупными. Незабываемый вкус детства…

Festa
http://forum.vinograd.info/showthread.php?t=9412

Покупал сорт Штрифель, чтобы использовать в качестве морозоустойчивого подвоя для сортов, районированных по Центральному Черноземью или Белоруссии. Созревает в конце августа, перегруженные деревья в первых числах сентября, поэтому у нас этот сорт скорее позднелетний. Думал оставить одну ветку, но дошло дело до дегустации и… Вспомнился «вкус детства» (у родителей были когда-то такие) – яблоки кисловаты, не хранятся, быстро рыхлеют, кроме того, сорт имеет ярко выраженную периодичность плодоношения. Решил не оставлять.

ДиП
http://forum.vinograd.info/showthread.php?t=9412

У меня росла старая полусухая яблоня Штрифель, получил «в наследство». Я обрезал сушняк — 80% древесины, замазал раны — вид у неё был очень плачевный. В прошлом году дала мне яблочек — три больших ведра. Сочные, ароматные, я ел их весь сентябрь — октябрь и МУРЛЫКАЛ от удовольствия. После этого решил, что в новом саду найду обязательно место моему Штрифелю. И моё решение выделить место под Штрифель основано ещё и на том, что, по рассказам старшего поколения, в нашем городе в конце, кажется, 70-х годов прошлого век три дня стояли морозы от -48ºС до -53ºС, и мой Штрифель остался жив!

ВячеславП
https://www.forumhouse.ru/threads/58649/page-71

Штрейфлинг, вероятно, один из самых старых и некогда популярных сортов. Полежав с месяц в холодильнике, яблоки хорошо сохранились, однако, вовсе не прибавили во вкусе. И их вкус с натяжкой едва тянет на 4 балла. Так, что я не в восторге от сорта. Или так влияет на него местный климат?

Витал
http://forum.prihoz.ru/viewtopic.php?t=7304

Штрейфлинг у меня живёт и плодоносит прямо во дворе. Лет ему много — сад был посажен совхозом в 60-е годы прошлого века. Внешний вид плодов, как и у других сортов, разнится по годам, наверное, в зависимости от погоды сезона, но полностью соответствует рисункам и фото в описаниях. Вкус у яблок классический штрифельный, который нельзя спутать с другим (как и Антоновку). Вкус зависит, наверное, от погоды, так как в жаркие сезоны от необычно сладкий. Сладкий он и в этом сезоне, но уже после дозревания. В прохладные сезоны яблоки кисло-сладкие, употребляются с неохотой.

Анатолий Ц.
http://forum.prihoz.ru/viewtopic.php?t=7304

У меня в саду пять старых яблонь Штрейфлинг, им лет 80 уже. Яблоки вкусные, сочные, но если только что сорваны с дерева. Лежат максимум неделю, и сочность пропадает. У Штрейфлинга, действительно, очень много разновидностей, у меня на двух деревьях плоды более крупные, до 300 г, но не такие вкусные, как на других трёх яблонях Штрейфлинга.

Сергей177
http://forum.prihoz.ru/viewtopic.php?t=7304

Сегодня (20.10.2016 года) собрал последние плоды Штрейфлинга с дерева на сеянцевом подвое посадки 1980 г. Основная часть урожая собрана недели три назад, часть его осыпалась. А сегодня — те плоды, которые были ранее помельче и недозрелые, теперь они подросли и дозрели. Мякоть стала заметно рыхлее, но вкус остался очень хорошим, что, вообще-то, удивительно. Соседи на прошлой неделе заходили, пробовали, хвалили, сам я не пробовал, думал, что это они просто из деликатности так говорили, не хотели меня обижать. А оказалось, и правда вкусные. Ну а мякоть менее плотная — так это тоже плюс для тех, кто такие любит.

Дикий_сад
http://forum.prihoz.ru/viewtopic.php?t=7304

Яблоня Штрифель занимает очень много места в саду. Сейчас есть сорта и вкуснее, и компактнее.

Лина Сахарнова
https://otvet.mail.ru/question/50270059

Яблоня Штрифель в основном ценится за высокую урожайность и вкусовые качества плодов. Немало и тех, кто выращивает эту яблоню из ностальгических соображений, желая ощутить тот самый, давно забытый «вкус детства». Конечно, первого урожая придётся подождать, но затраченное время с лихвой компенсируется продолжительным сроком жизни яблони, которой не страшны морозы.

27 лет, высшее юридическое образование, широкий кругозор и интерес к самым разным темам. Оцените статью: Поделитесь с друзьями!

фото и описание, способы размножения

Порадоваться осенью спелому яблочку — разве это не мечта любого садовода-любителя? Среди сортов яблонь, которые созревают в сентябре-октябре, одним из лучших принято считать Штрифель. Официально селекционера называют его Штрейфлинг. А благодаря затейливому виду плодов на фото и в реальной жизни, этот сорт яблони также называют Осеннее полосатое. Чтобы укоренить его на своем приусадебном участке, начинающему садоводу нужно знать не только описание дерева, но способы размножения и ухода за яблоней.

Особенности сорта Штрифель

Штрейфлинг — сорт, пришедший к нам из Прибалтики. Получено дерево много лет назад не искусственным, а естественным путем при помощи природного опыления. Несмотря на свое заграничное происхождение, этот сорт очень популярен практически во всей России, даже в таких сложных регионах, как Северный, Северо-Западный.

Внимание! Кроме упомянутых Штрифель и Осеннее полосатое, в литературе можно встретить такие названия этого сорта: Обрезковое, Старостино, Лифляндское Графенштейнское.

Это очень мощное дерево, которое заметно издалека. Яблоня достигает 8 м в высоту и столько же в объеме кроны. Сама же крона похожа на перевернутый котелок, благодаря загнутым к земле ветвям. В первую очередь такой внешний вид взрослого дерева говорит о том, что еще на стадии посадки садовод должен отвести для Штрифеля достаточно свободного места.

Вторая особенность сорта — это неприхотливость и морозоустойчивость. Даже если зима выдалась очень суровой, и дерево вымерзло, через 2-3 года оно самостоятельно полностью восстановится, и вновь будет плодоносить.

Первых плодов Штрейфлинга придется подождать 8-9 лет, а полноценный урожай можно получить через 15 лет после посадки дерева.

Яблоня Штрифель

Особенности размножения и ухода

Чаще всего Штрифель размножают семенами или саженцами. Хотя нужно помнить, что деревья, посаженные семенным способом, будут отличаться от материнской яблони. Поэтому предпочтительнее высаживать деревья с помощью саженцев, купленных у проверенного продавца. Если есть возможность, стоит размножить этот сорт с помощью боковых отводок.

Уход за яблоней этого сорта имеет свои особенности, которые довольно просто выполнять:

1. Дерево требует много места в саду из-за раскидистой кроны и мощного корня.
2. Этот сорт слаб и восприимчив к поражению грибками. Особенно опасна для него парша. Поэтому дереву нужен участок в саду, хорошо освещенный солнечными лучами.
3. Чтобы предотвратить заражение паршой или устранить ее признаки, нужно убирать опавшие листья и испорченные плоды, закапывать их подальше от дерева. Лучше всего делать это за пределами участка.
4. Яблоню нужно обильно поливать, особенно в жаркую погоду. Это касается как молодых саженцев, так и взрослых деревьев. Если Штрифель хорошо поливать, он даст плоды по весу больше 100 г.
5. Сорт Штрейфлинг устойчив к зиме, но молодые яблони нужно готовить к зимним холодам. Для этого корни дополнительно укрывают опилками.
6. Весной почву возле корня нужно удобрять минералами и органическими веществами.
7. Яблони этого сорта не обойдутся без регулярной обрезки. Обязательно нужно удалять обмороженные ветви после зимы, поломанные ветки — после сбора урожая. Также весной нужно проредить крону, чтобы легче было собирать урожай.

Яблоки Штрифель и их польза

При правильном уходе и обильном поливе к сентябрю яблоня дает богатый урожай крупных плодов — 80-110 г. Яблоки Штрифель круглые и гладкие. Иногда может показаться, что поверхность их покрыта воском, но это особенность текстуры кожуры. Основной цвет плодов — светло-зеленый, но их бока щедро покрыты розовыми и красно-оранжевыми полосами. Но ближе к ноябрю яблоки становятся желтыми, а полосы на них — бурыми. Именно в это время лучше всего собрать урожай. Хотя, сделать это можно и в сентябре.

Сорт Штрифель при правильном уходе дает хороший урожай

Мякоть у плодов этого сорта нежно-желтого цвета, а возле самой кожицы она приобретает бледно-розовый цвет. Вкус у яблок кисло-сладкий с пряными нотками. Кроме того, эти фрукты очень полезны, благодаря своему уникальному составу:

• 0,8% витамина С;
• 10% сахарозы;
• 12% пектина;
• 1% минералов;
• 2% Р-активных веществ.

С одного взрослого дерева можно собрать 200-300 кг яблок отличного качества.

Внимание! К сожалению, яблоки этого сорта хранятся не слишком долго. Поэтому, если съесть или продать их свежими не получается, нужно постараться переработать яблоки в сушку, пюре, компоты и прочую консервацию.

У Штрифеля есть один недостаток — время, которое требуется для полноценного плодоношения. Садоводу придется ждать не менее 15 лет, прежде чем яблоня даст полноценный урожай. Но это будут настолько вкусные яблоки, что они стоят всех усилий и ожиданий.

Яблоня сорта Штрифель: видео

Яблоня Штрифель: фото

Яблоки 25 разных сортов и их вкусовые качества

Стив Террилл, Getty Images

Ряд продуктов выглядит обильно с бесконечным множеством яблок. Но когда на рынке так много сортов яблок, как узнать, какой сорт лучше всего подходит для вашего школьного ланч-бокса, а не нарезанного по рецепту бабушкиного яблочного пирога?

Яблоки варьируются от сладких и нежных до хрустящих и цветочных сортов по вкусу и текстуре.И хотя мы привыкли набивать наш ланч-бокс Galas и Honeycrisp и хватать бабушку Смит и Макинтоша за пирогами, чипсами и выпечкой, в осенние месяцы есть очень много видов яблок, которые можно попробовать.

В конце концов, одно яблоко в день отпугнет доктора, верно? Ну вроде как. Эксперты Гарвардской школы общественного здравоохранения любят яблоки за их высокое содержание клетчатки, фитохимические вещества (которые обладают антиоксидантными и противовоспалительными свойствами), витамин С и низкое количество калорий в качестве полезной закуски.И если этого недостаточно, исследования, опубликованные в университете, связывают употребление яблок в пищу со снижением риска сердечно-сосудистых заболеваний, рака и диабета 2 типа.

И хотя некоторые виды яблок можно найти только на ферме, благодаря предприимчивым производителям и щедрой помощи удачи, в большинстве продуктовых магазинов есть полные 11 сортов в ротации. К ним, как правило, относятся Red Delicious, Golden Delicious, Granny Smith, McIntosh, Rome Beauty, Fuji, Jonathan, York, Gala, Idared и Yellow Newton.

Хотя это ничто по сравнению с 15 000 сортов, которые когда-то выращивались в США, это иллюстрирует историю успеха разнообразия, которая все еще разворачивается, поскольку производители возрождают семейные реликвии, а высокотехнологичные селекционеры создают новые сорта на любой вкус: терпкие яблоки, сладкие яблоки, яблоки, которые не подрумянивать после резки. Следующие ниже виды яблок — это лишь некоторые из бесчисленных сортов, которые вы найдете на рынках каждую осень.

Реклама — продолжить чтение ниже

1

Гала

Приблиз. 1930-е годы

История: Этот широко известный сорт яблока, который доступен круглый год, представляет собой нечто среднее между Kidd’s Orange Red и Golden Delicious. Это идеальный продукт для ланч-боксов, напоминающий грушу, но его также можно приготовить в виде компота.

Вкус: Сладкий и легкий в употреблении.

2

Леди

Приблиз. 1628

История: Один из старейших сортов, Ladies are tiny, впервые был выращен в саду Людовика X11 во времена французского Возрождения.Фрукт традиционно используется как украшение для рождественских венков или как украшение в корзине с фруктами.

Вкус: Умеренно сладкий, терпкий и нежный.

3

Болдуин

Приблиз. 1740-е

Рассказ: Болдуин был одним из самых популярных американских яблок до 1934 года, когда морозы уничтожили большинство его деревьев. Этот конкретный сорт яблока возвращается в последнее время, и его очень вкусно запекать в хрустящей корочке.

Вкус: Один укус дает сладость с оттенком пряностей.

4

Gravenstein

Приблиз. 1790s

Рассказ: В США этот сорт яблок выращивают почти исключительно в округе Сонома, штат Калифорния, где он отмечается ежегодным фестивалем. Гравенштейн — одно из первых яблок в Северной Америке, созревающее каждый сезон. Мы рекомендуем нарезать их на энергетические закуски.

Вкус : Свежий и терпкий с интенсивным ароматным вкусом.

5

Эзопус Шпитценбург

Приблиз. Начало 1800-х годов

Рассказ: Этот вид яблони, который считался фаворитом Томаса Джефферсона, был обнаружен в Эсопусе, штат Нью-Йорк, и до сих пор выращивается в Монтичелло. Сделайте из них вкусный коблер из яблок.

Вкус: Цветочный аромат, маслянистая мякоть и острый вкус.

6

МакИнтош

Приблиз. 1820-е

История: Макинтош является родителем любимых разновидностей, включая Empire, Cortland и Macoun. Этот вид яблок особенно популярен в Новой Англии и часто используется в яблочном сидре.

Вкус: Сочный, свежий, сладкий и яркий.

7

Cox’s Orange Pippin

Приблиз. 1825

История: Cox’s Orange Pippin был фаворитом Англии более века, но недавно он уступил место более современным сортам, таким как Gala. Он наиболее известен десертами и уникальным вкусом.

Вкус: Насыщенный, сложный и фруктовый.

8

Йорк

Приблиз. 1830

Рассказ: Яблоки этого сорта имеют ярко выраженную однобокую форму.Красное яблоко было обнаружено на ферме недалеко от Йорка, штат Пенсильвания. Но вскоре он завоевал поклонников в Вирджинии и южнее, где остается популярным. Он особенно хорошо держится, становясь более сладким и мягким через несколько месяцев.

Вкус: Баланс сладкого и острого.

9

Северный шпион

Приблиз. 1840s

Рассказ: Нью-Йорк и Коннектикут заявляют, что этот сорт яблок является их собственным, но никто не знает, откуда он получил свое название.В свежем виде он содержит особенно высокий уровень витамина С.

Вкус: Хрустящий, вкусный, сладкий и терпкий.

10

Бабушка Смит

Приблиз. 1860-е

Рассказ: Мария Энн Смит, или «бабушка», как ее называли, обнаружила саженец этого яблока, растущий в ее куче компоста в Австралии. Терпкий вкус подходит для рецептов печеных яблок.

Вкус: Невероятно терпкий, кисловатый и легкий сладкий.

11

Голден Делишес

Приблиз. 1890-е годы

Рассказ: Первый саженец этого сорта яблони был обнаружен на семейной ферме в Западной Вирджинии. Потомок семьи настаивает, что питомник заплатил всего 50 долларов за дерево и все фрукты, которые оно принесло — выгодная сделка, учитывая, что оно стало одним из самых популярных яблок всех времен.

Вкус: Исключительно насыщенный, даже заварной крем.

12

Cortland

Приблиз. 1915

Рассказ: Один из первых искусственных гибридов в США, это очень обожаемое яблоко — помесь Макинтоша и яблока под названием Бен Дэвис. Попробуйте его как запеченное яблоко на десерт.

Вкус: Свежий, сочный, острый и сладко-терпкий.

13

Macoun

Приблиз. 1930-е годы

Рассказ: Яблоки этого сорта были выведены на экспериментальной сельскохозяйственной станции штата Нью-Йорк в Женеве. Оно произносится как «Мак-ов-н», а не «ма-кун».

Вкус: Очень сладкий, ароматный, очень сочный и исключительно хрустящий.

14

Муцу

Приблиз. 1930

Рассказ: Помесь Golden Delicious и Indo, он назван в честь провинции Муцу в Японии, где он был впервые выращен и часто продавался под названием «Crispin.«Он исключительно большой и может легко накормить двоих, если приготовить сезонный галет.

Вкус: Медовый вкус с легким пикантным послевкусием.

15

Fuji

Приблиз. 1940s

Рассказ: Его родители, Раллс Джанет и Делишес, американцы, но Fuji была выведена в Японии. Этот сорт с более высоким уровнем сахара является одним из самых сладких. И они отлично подходят для придания сладости салату.Фудзи отлично подходят для употребления в свежем виде, они слишком сочные для запекания.

Вкус: Они свежие, сладкие и освежающие.

16

Двадцать унций

Приблиз. 1800s

История: Хотя яблоки в двадцать унций больше не так популярны в Америке, они хорошо известны своим большим размером и высоким содержанием витаминов А и С. Их лучше всего запекать в кексах или пирогах. (большой размер может заполнить почти всю запеченную форму).

Вкус: Мягкий вкус с острым и терпким послевкусием.

17

Империя

Приблиз. 1940s

Рассказ: Эта помесь McIntosh и Red Delicious названа в честь Нью-Йорка (Эмпайр-Стейт), где она была впервые выведена.

Вкус: Очень сладкий и терпкий. Очень свежий и сочный.

18

Имбирное золото

Приблиз. 1960-е

Рассказ: Этот сорт яблок — помесь Голден Делишес и Альбемарл Пиппин. Этот сорт отлично подходит для приготовления пирогов или нарезанного сырца в миске с йогуртом.

Вкус: Сладкий, слегка терпкий, свежий и очень свежий.

19

Ханикрисп

Приблиз. 1960-е

Рассказ: Происхождение Honeycrisp вызывает споры, но это настолько популярное яблоко пользуется большим спросом.Этот сорт легко покрывается синяками и может стоить дорого из-за растущего спроса.

Вкус: Сочный, сладкий и хрустящий.

20

Свобода

Приблиз. 1978

Рассказ: Либерти был одним из первых сортов яблок, выведенных для устойчивости к надоедливой болезни, называемой паршой яблони. Из-за этого для роста этих яблок требуется мало пестицидов.

Вкус: Свежий, сладкий и восхитительно терпкий.

21 год

Розовая леди

Приблиз. 1970-е годы

История: Pink Lady была первым видом яблока, продаваемым под торговой маркой. Этот шаг положил начало тенденции к использованию товарных знаков в названиях яблок, что позволяет селекционерам и ассоциациям контролировать качество и взимать плату за каждое проданное яблоко.

Вкус : Мягкий, но приятный вкус и много хрустящей корочки.

22

Пиньята

Приблиз. 1986

Рассказ: Этот сорт яблони сначала назвали Пинова и Соната, и, наконец, селекционеры остановились на Пиньяте. Яблоко очень вкусно нарезано и дольше сохраняет цвет, чем обычное яблоко.

Вкус: Сладкий и свежий с оттенком тропических фруктов.

23

Золотая лихорадка

Приблиз. 1990-е

Рассказ: Название «Голд» относится к его старику, Голден Делишес; «Раш» намекает на богатый вкус.Это яблоко особенно вкусно в свежем виде.

Вкус: Умеренно сладкий, свежий и сочный.

24

Rubyfrost

Приблиз. 2013

История: Эти яблоки, разработанные в рамках программы селекции яблок Корнельского университета, достигают своего пика зимой. Попробуйте его в запеченном сезонном блюде для максимального аромата. Кроме того, этот сорт яблок богат витамином С и медленно приобретает коричневый цвет.

Вкус: Сбалансированный сладко-терпкий, с глубоким и богатым хрустом и хрустящей текстурой.

25

Львиный зев

Приблиз. 2013

Рассказ: Это яблоко (да, яблоко, а не цветок!) — это Honeycrisp 2.0. SnapDragon выглядит и на вкус как его востребованный предшественник, но не вызывает никаких проблем с производством, которые беспокоят производителей.

Вкус: Невероятно хрустящий, со сладко-пряным вкусом.

Ариэль Вег
Ариэль Вег, младший редактор журнала Prevention, любит делиться своими любимыми навязчивыми идеями о здоровье и питании.

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

Реклама — продолжить чтение ниже

% PDF-1.4
%
4 0 obj
>
эндобдж

xref
4 123
0000000016 00000 н.
0000003153 00000 п.
0000003213 00000 н.
0000004100 00000 н.
0000004168 00000 п.
0000004241 00000 п.
0000004275 00000 н.
0000004310 00000 н.
0000006139 00000 п.
0000006636 00000 н.
0000006913 00000 н.
0000007420 00000 н.
0000009186 00000 н.
0000011218 00000 п.
0000013175 00000 п.
0000015160 00000 п.
0000017167 00000 п.
0000017588 00000 п.
0000019562 00000 п.
0000020973 00000 п.
0000021215 00000 п.
0000021297 00000 п.
0000021350 00000 п.
0000021605 00000 п.
0000021687 00000 п.
0000021740 00000 п.
0000024388 00000 п.
0000024742 00000 п.
0000024855 00000 п.
0000028271 00000 п.
0000028717 00000 п.
0000030184 00000 п.
0000030502 00000 п.
0000032928 00000 п.
0000033302 00000 п.
0000043647 00000 п.
0000043913 00000 п.
0000044040 00000 п.
0000044124 00000 п.
0000044219 00000 п.
0000044361 00000 п.
0000044455 00000 п.
0000044550 00000 п.
0000044692 00000 п.
0000044786 00000 п.
0000044881 00000 п.
0000045023 00000 п.
0000045124 00000 п.
0000045219 00000 п.
0000045366 00000 п.
0000045479 00000 п.
0000045574 00000 п.
0000045721 00000 п.
0000045821 00000 п.
0000045916 00000 п.
0000046063 00000 п.
0000046148 00000 п.
0000046243 00000 п.
0000046385 00000 п.
0000046478 00000 н.
0000046573 00000 п.
0000046715 00000 п.
0000046816 00000 п.
0000046911 00000 п.
0000047058 00000 п.
0000047159 00000 п.
0000047254 00000 п.
0000047401 00000 п.
0000047500 00000 п.
0000047595 00000 п.
0000047742 00000 п.
0000047843 00000 п.
0000047938 00000 п.
0000048085 00000 п.
0000048184 00000 п.
0000048279 00000 н.
0000048426 00000 п.
0000048511 00000 п.
0000048606 00000 п.
0000048748 00000 н.
0000048833 00000 п.
0000048928 00000 н.
0000049070 00000 н.
0000049133 00000 п.
0000049262 00000 п.
0000049357 00000 п.
0000049504 00000 п.
0000049636 00000 п.
0000049731 00000 п.
0000049878 00000 п.
0000052952 00000 п.
0000356060 00000 н.
0000359121 00000 н.
0000386532 00000 н.
0000389016 00000 н.
0000414199 00000 н.
0000417120 00000 н.
0000438404 00000 п.
0000441004 00000 н.
0000463142 00000 п.
0000467118 00000 п.
0000481960 00000 н.
0000484520 00000 н.
0000500757 00000 н.
0000503230 00000 н.
0000523611 00000 п.
0000526201 00000 н.
0000544031 00000 н.
0000548324 00000 н.
0000570182 00000 п.
0000573508 00000 н.
0000594438 00000 н.
0000597197 00000 н.
0000619379 00000 н.
0000621849 00000 н.
0000649264 00000 н.
0000655211 00000 п.
0000685218 00000 н.
0000687885 00000 н.
0000703049 00000 н.
0000705964 00000 н.
0000725657 00000 н.
0000002756 00000 н.
трейлер
] / Назад 826573 >>
startxref
0
%% EOF

126 0 объект
> поток
hd1H @ wMF
«IvP + 1 B
«EE» tMࢃc ւ

Сорта яблок — яблоки и др.

Голден Делишес

Golden Delicious имеет плотную, белую мякоть и сладкий хрустящий вкус.Это предпочтительное яблоко для приготовления пищи «на все случаи жизни», поскольку оно сохраняет
его форма и богатый, мягкий вкус при запекании или приготовлении. Его кожа такая
нежный и тонкий, не требующий пилинга для большинства рецептов. Золотой
Delicious очень хороша в свежих салатах и ​​хорошо замораживает.

Fuji

Fuji пряная, хрустящая сладость и плотная мякоть делают его отличным
свежее яблоко еды.Он также хорош в выпечке или яблочном пюре и в магазинах.
хорошо. Вкус Fuji улучшается при хранении, как у хорошего вина. Цвет кожи Fuji
варьируется от желто-зеленого с красными бликами до очень красного. Был выведен
от помеси сортов Red Delicious и Ralls Janet в Японии.

Гала

Gala — одно из моих самых любимых блюд в свежем виде.Это в форме сердца
с характерной желто-оранжевой кожицей с красными полосами. Гала — это просто
подходящего размера для перекусов, он отлично подходит для салатов, хорош для запекания и очень
хорош в яблочном пюре.

Брэберн

Braeburn обладает сильным ароматом. Свежий ароматный Braeburn
сочетает в себе сладость и терпкость, идеально подходящую для закусок и салатов.Это также
хорош в выпечке, яблочном пюре и замораживании. Цвет Braeburn варьируется от
зеленовато-золотой с красными участками до почти сплошного красного. Брэберн был открыт
как случайный саженец недалеко от Нельсона, Новая Зеландия, в 1952 году. Его вероятные родители
леди Гамильтон и бабушка Смит.

Грэнни Смит

Granny Smith обладает хрустящей аппетитной терпкостью.Ярко-зеленая бабушка
У Смита розовый румянец. Его терпкость действительно проявляется при запекании и
обжаренный.

Джонаголд

Джонаголд — смесь яблок Джонатан и Голден Делишес, предлагающая
неповторимый кисло-сладкий вкус с плотной мякотью. Джонаголд отлично оба
для употребления в свежем виде и для приготовления.

Winesap

Winesap — яблоко со старомодным вкусом. Winesap имеет
пряный, почти винный вкус, который делает его лучшим выбором производителей сидра.
Фиолетово-красный цвет, он отлично подходит в качестве закуски и в салатах.

Арканзас Черный

Arkansas Black хорошо назван с темно-красной, почти черной кожей.Он твердый, сладко-терпкий и долго хранится.

Рим

Рим — приятель пекаря. Его мягкий вкус становится более насыщенным при запекании или
обжаренный. У Рима гладкая, ярко-красная кожа со сладким, слегка
сочная мякоть.

Устойчив к болезням

Некоторые устойчивые к болезням и вкусные сорта были выведены в рамках совместной программы селекции Purdue, Rutgers и Университета Иллинойса.Из этой программы вышли сорта Prima, Priscilla, Priam, Sir Prize, Jonafree, Redfree, Dayton, William’s Pride и McShay. Университет Иллинойса продолжает работать над созданием устойчивых к болезням яблок высокого качества. (Источник: Сандра Мейсон, Садоводство и окружающая среда, Расширение Иллинойского университета)

Разновидности семейных реликвий

40 сортов сладко-сладких яблок, которые можно есть свежими — дом для сбора урожая

Нет ничего лучше сладкого свежего яблока в качестве освежающей закуски.Но оказывается, что сладость разных сортов яблок сильно различается!

Самые сладкие яблоки происходят из избранной группы сортов, включая яблоки Fuji, Gala, Honeycrisp и Golden Delicious. Эти яблоки особенно богаты натуральным сахаром, и их лучше всего есть в сезон. На сладость яблока также влияют климат сада, осенняя погода, завязка плодов на деревьях, спелость при сборе и общий терруар региона произрастания.

Есть чему поучиться выбирать самые сладкие яблоки! Читайте дальше, чтобы узнать, как сладость разных яблок различается.

1. Фудзи Яблоки

Яблоки Фудзи невероятно сладкие, и довольно часто это самое сладкое яблоко, доступное в продуктовых магазинах. Яблоки Фудзи обладают ароматно-цветочной сладостью, почти напоминающей мед по вкусу. Мякоть с мелкой текстурой нежная и сочная, но при этом имеет прекрасный хрустящий хруст. Сладкий вкус яблок Фудзи делает их чрезвычайно популярными. Эти яблоки созданы для сладости!

Сладость яблок Фудзи увеличивается по мере созревания яблока, когда крахмал превращается в сахар и кислотность уменьшается.Этот сорт имеет естественный низкий уровень кислотности, что позволяет естественному сахару проявляться по мере его развития. К счастью для любителей сладких яблок, яблоки Фудзи доступны круглый год благодаря долгому сроку хранения и поставкам из регионов мира, где выращивают яблоки с теплым климатом. Вы также можете посадить яблоню Фудзи и выращивать яблоки на заднем дворе!

«Его необычная сладость, концентрированный вкус азиатских тропических фруктов и поток сока не были похожи ни на что из того, что видели раньше, и к 1980-м годам сады штата Вашингтон заменили Red Delicious на Fuji так быстро, как только могли.”

Яблоки необычного характера: 123 семейные реликвии, современная классика и малоизвестные чудеса, Роуэн Якобсен

Подробнее о сорте яблок Фудзи

Яблоки Кику

2. Яблоки Кику

Яблоки Кику исключительно сладкие и сочные, с плотной и хрустящей мякотью. Яблоки Кику — это современный сорт яблок, возникший в результате случайной естественной мутации суперсладкого яблока Фудзи.

«Спортивный бутон» Kiku Fuji имеет более яркую красную полосатую окраску, чем Fuji, и считается более привлекательным для глаз (хотя вкус похож).Яблоки кику можно рассматривать как яблоки «красной фудзи».

Следуйте за мной в приложении LIKEtoKNOW.it, где я размещаю свои любимые растения и советы по их выращиванию в домашних условиях? ? ?

«Показания по шкале Брикса являются ориентиром для целевого уровня сахара во фруктах. Чем выше, тем лучше, но от года к году вариаций довольно много. Легкие культуры будут иметь более высокий уровень Брикса, а тяжелые культуры будут иметь более низкий уровень ».

Проверка зрелости Apple: на что обращать внимание, Фил Шваллиер, Расширение Университета штата Мичиган

3.Яблоки Амброзии

Яблоки Ambrosia обладают насыщенным, насыщенным, сладким вкусом. Этот сорт известен своей характерной сладко-медовой сочностью и сложными цветочными ароматами. Натуральный сахар с низким содержанием кислотности является звездой шоу с точки зрения яблочного вкуса амброзии. Амброзия — один из редких современных сортов яблок, который был обнаружен случайно, а не выведен специально для сладости.

Хотя яблоки Амброзии не так широко доступны, как яблоки сорта Фудзи, они появляются во все большем количестве супермаркетов, поскольку их популярность растет как одни из самых сладких яблок.Плоды амброзии из США и Канады обычно продаются в октябре-марте, а яблоки, импортированные из Новой Зеландии или Чили, доступны весной и летом.

Прочтите все о яблоках амброзии, включая идеи по их использованию в рецептах.

[show_lookbook_widget id = ”486451 ″]

4. Яблоки Гала

Яблоки Гала сладко-сладкие, но в их вкусе также есть нотка терпкости. Эти яблоки имеют грушевый медовый вкус, что делает их очень популярными во всем мире.Помимо того, что они являются суперсладкими яблоками сами по себе, они также являются родительским яблоком для многих других сортов сладких яблок, перечисленных ниже.

В дополнение к своей природной сладости, яблоки Гала известны своим красивым красным цветом с желтыми полосами. И в отличие от некоторых других самых сладких сортов яблок, гала хорошо сохраняет форму при приготовлении и может использоваться во всех рецептах, требующих сладких яблок. Яблоки Gala продаются практически в каждом супермаркете (и вы всегда можете посадить собственную яблоню Gala прямо у себя во дворе!).

Подробнее о сорте яблок Гала

Ханикрисп Яблоко

5. Ханикрисп Яблоки

Яблоки Honeycrisp имеют высокий уровень как натурального сахара, так и кислотности, что придает им сбалансированный, уникальный сладкий вкус. Сложный, насыщенный вкус Honeycrisp сделал его осенним must-have на фермерских рынках. Есть веская причина, по которой многие любители яблок будут ездить в сад за свежесобранными яблоками с медовыми хлопьями!

Яблоки Honeycrisp — один из немногих сортов яблок, которые от природы содержат большое количество сахаров и кислот.Они также являются одними из самых крупных яблок, поэтому целое яблоко выглядит очень впечатляюще. Их вкус также усиливается за счет шипучего, пряного, медового аромата и хрустящей текстуры. Сейчас в сезон медовые чипсы можно купить в большинстве продуктовых магазинов. И, к счастью, теперь садоводы могут сами посадить яблони Honeycrisp у себя дома!

Прочтите все о яблоках Honeycrisp и о том, почему они такие вкусные!

«Во фруктах растворимые сахара в основном состоят из сахарозы, фруктозы и глюкозы, в то время как яблочная, лимонная и винная кислоты являются основными органическими кислотами.”

Сравнение избранных качественных и количественных параметров яблок, полученных из био- и
традиционного производства, Acta Scientific Nutritional Health, Ян Мезей Ян и Давид Серралегри, кафедра садоводства, виноградарства и энологии, факультет садоводства и ландшафтной инженерии, Словацкое сельское хозяйство Университет.

6. Яблоки SweeTango (сорт Миннейска)

Яблоки SweeTango обладают сложным сладким и сочным вкусом, хорошо сбалансированным с терпким привкусом. Этот продукт Honeycrisp имеет оттенок пряностей во вкусовом профиле, что делает его идеальным для употребления во время осеннего сезона сбора урожая. Даже его название — это сочетание сладости и острой терпкости!

Некоторые любители яблок считают яблоки SweeTango чуть более сладкими, чем их популярный родительский Honeycrisp. Хотя яблоко SweeTango ужасно сладкое (как следует из названия), оно также обладает высокой кислотностью, что придает глубину и сложность его вкусу. Он также известен своей хрустящей текстурой и сочным вкусом в свежем виде.

«Возможно, вы хотели взять только один укус, образец, но, прежде чем вы это узнаете, вы взяли еще один, все эти сиропообразные клетки взорвались у вас в щеках, а затем еще один, сок стекает по вашему подбородку, вы просто не можете перестань хрустеть, и внезапно ты стоишь там с тощей сердцевиной в руке и ищешь влажную салфетку ».

Яблоки необычного характера: 123 семейные реликвии, современная классика и малоизвестные чудеса, Роуэн Якобсен

7. Яблоки зависти

Яблоки Envy — это современный сорт яблок, выведенный для идеального баланса сладкого вкуса и освежающей терпкости.Яблоки Envy были выведены путем скрещивания очень сладкого яблока Royal Gala с пряным и освежающим яблоком Braeburn. Результат действительно освежающе сладкий!

Прочтите все о яблоках Envy и их истории

8. Сладкие яблоки

Яблоки Sweetie — еще один современный сорт, который представляет собой нечто среднее между родительскими яблоками Royal Gala и Braeburn. Именно это яблоко было выбрано для производства из-за его суперсладкого вкуса. Сладкие яблоки нежно сладкие и приятные на вид.Это, безусловно, улучшенный сорт Гала, который стоит попробовать в сезон.

«Сладость — одна из основных движущих сил потребительских предпочтений, поэтому ей уделяется большое внимание в программах селекции яблок».

Сладкий вкус яблока: роль сорбита, отдельных сахаров, органических кислот и летучих соединений, Эудженио Апреа

9. Джаз Яблоки

Яблоки «Джаз», пожалуй, самый известный сорт яблок «Роял Гала» и «Брэберн». Это динамичные яблоки со сладким фруктовым вкусом, который может напоминать грушу или мед.Подобно своим родным яблокам Envy, яблоки Jazz являются отличными универсальными яблоками и так же хороши в приготовленных рецептах, как и в свежем виде.

10. Яблоки Канзи

Яблоки канзи — сладкие европейские яблоки, выращенные в Гала и Брабурне. Подобно своему собрату Jazz, яблоко Kanzi — привлекательное яблоко с хорошо сбалансированным сладко-терпким вкусом.

11. Даззл Яблоки

Dazzle Apples — большие, ярко-красные, очень сладкие и фруктовые свежие яблоки. Относительно новый сорт, яблоки Dazzle — результат специальной селекционной программы в Новой Зеландии.Помесь Sweetie и Pacific Queen, они произошли от местных фаворитов Новой Зеландии — Royal Gala, Braeburn и Splendor. У этих яблок прекрасные гены, и их стоит поискать!

Голден Делишес Яблоко

12. Голден Делишес Яблоки

Яблоки Golden Delicious очень сладкие и сладкие, когда созревают на дереве. Это одни из самых сладких желто-зеленых яблок, так как многие другие яблоки с зеленой кожурой могут быть довольно терпкими. Это случайное яблоко с рассадой — это классическая американская классика, которую сейчас любят во всем мире.Как и Гала, Голден Делишес часто используется как родительский сорт в современной селекции яблок.

Это яблоко, которое нужно покупать в сезон, желательно у местного производителя, который собрал его на пике зрелости. В то время как недозрелые зеленые яблоки могут быть довольно терпкими, Golden Delicious, идеально созревший на дереве, очень сладко-сладкий. Не покупайте созревшие яблоки в супермаркете и найдите время, чтобы найти настоящий Golden Delicious. Разница во вкусе того стоит! К счастью, яблони Golden Delicious легко сажать, они устойчивы к холоду и самоопыляются (идеально подходят для небольших садов на заднем дворе).

Подробнее о яблоках Golden Delicious

13. Яблоки Джонаголд

Яблоки Джонаголд были выведены как гибрид суперсладкого яблока Голден Делишес и яблока из семейной реликвии Джонатана со сложным вкусом. Яблоки Джонаголд очень сладкие, но обладают идеальной балансирующей терпкостью отличного свежего яблока.

Джонаголд считается родоначальником сладко-сладкого яблока Амброзия и остается одним из самых вкусных сортов яблок в Америке.Сладость увеличивается со спелостью. Для транспортировки и хранения выбирайте спелые яблоки, а не недозрелые.

14. Яблоки Пиньята

Яблоки Пиньята — яркий, остро-сладкий сорт яблок с почти тропическим вкусом. Выведенный в Европе, этот потомок Golden Delicious — лакомство для любителей яблок.

Пиньята обладает яркой текстурой, которую трудно найти среди самых сладких сортов яблок. Его уникальный вкус и натуральные свойства, не вызывающие потемнения, делают это яблоко достойным внимания.Пиньята продается исключительно компанией Stemilt в США, но ее можно найти и в других местах под ее европейскими названиями «Пинова» или «Соната» (посмотрите, как был выбран этот забавный бренд!).

«Яблоки Piñata® могут быть тропическими, но их корни европейские. В 1970-х годах исследователи из Германии использовали традиционные методы селекции с перекрестным опылением, чтобы соединить три яблока — Golden Delicious, Cox’s Orange Pippin и Duchess of Oldenburg. Последние два — невероятные европейские сорта семейной реликвии ».

Яблоки Piñata®: яблоко с корнями семейной реликвии и тропическим уклоном, Stemilt World Famous Fruit

15.Пинк Леди Яблоки

Яблоки Pink Lady — сорт клубных яблок премиум-класса с привлекательной красно-розовой кожурой и хорошо сбалансированным сладко-терпким вкусом. Яблоки Pink Lady — это «сборник урожая» сорта Cripps Pink, который был выведен в Австралии как гибрид между Golden Delicious и Lady Williams. Это яблоко так же приятно смотреть, как и есть!

Подробнее о Pink Lady / Cripps Pink apples

16. Яблоки Криспин / Муцу

Яблоки Криспин, также называемые яблоками Муцу, были выведены в Японии как гибрид сладкого яблока Голден Делишес и также сладкого (но относительно неизвестного) сорта индо.Яблоки Crispin обладают нежным сладковатым вкусом, похожим на мед, который хорошо сбалансирован с легким привкусом и хрустящей корочкой. Созревшие на солнце яблоки муцу — самые сладкие фрукты в своем разнообразии.

17. Опаловые яблоки

Опаловые яблоки сладкие желтые яблоки с хрустящей корочкой. Они очень сладкие и имеют дополнительное преимущество в том, что они медленно становятся коричневыми. Опал является потомком Golden Delicious и сохраняет все лучшее, что есть в его сладком вкусе.

18. Яблоки сахарной пчелы

SugarBee — это новый сорт яблони, происходящий от Ханикрисп, обладающий нежным сладким вкусом.Оригинальное дерево было посажено в качестве семени производителем из Миннесоты. Результат действительно восхитительный! Яблоки SugarBee появились на рынке совсем недавно, и их стоит проверить, доступны ли они в вашем регионе.

«При поддержке организации Нистром последовал совету посадить много семян и посмотреть, что выросло. С самого начала он использовал метод открытого опыления, с которым ему повезло, о чем свидетельствует растущая популярность и шумиха вокруг его яблока SugarBee, которое выросло из дерева Honeycrisp с открытым опылением.”

SugarBee вызывает ажиотаж: сорт был выведен в Миннесоте на основе открытого опыления Honeycrisp, Good Fruit Grower.

Зимние банановые яблоки

19. Зимние банановые яблоки

Winter Banana — это уникальное фирменное яблоко с мягким, сладким, почти банановым вкусом. У него прекрасный ароматный аромат, который может напоминать запах бананов, если яблоки созрели в течение хорошего года. Обнаруженное случайно, а не выведенное для вкуса, это семейное яблоко, которым можно наслаждаться прямо в саду, если вы его найдете!

20.Яблоки Cox’s Orange Pippin

Cox’s Orange Pippin — это британский сорт семейной реликвии со сложным фруктово-сладким вкусом. Это яблоко само по себе восхитительно, но также известно как родительское яблоко для многих популярных современных сортов. В то время как раньше его было трудно найти в Северной Америке, яблоко Кокса становится все более распространенным, особенно на Восточном побережье.

21. Яблоки Fameuse (Снежное яблоко)

Яблоки Fameuse, также известные как снежные яблоки, — это фирменное яблоко семейной реликвии, известное своей невероятной сладостью.Эти яблоки растут на деревьях, которые очень морозоустойчивы, и считается, что холодные условия помогают создать часть этой легендарной сладости. Fameuse / Снежное яблоко родом из франкоязычного региона Квебек в Канаде.

Попробуйте настоящее свежее созревшее яблоко Red Delicious, прежде чем списывать его со счетов.

22. Красные вкусные яблоки

Red Delicious — это типичное сладкое, красное, американское яблоко. У него очень сладкий, хотя и мягкий вкус. В то время как хранящиеся на полках яблоки Red Delicious из супермаркета могут быть несколько разочаровывающими с точки зрения вкуса, свежевызревшие Red Delicious прямо из фруктового сада напоминают нам, почему они так популярны!

Red Delicious также следует признать одним из родительских яблок Фудзи, возможно, самого сладкого яблока в мире, производимого в промышленных масштабах.Яблоки Red Delicious не имеют непосредственного отношения к Golden Delicious (они связаны корпоративным маркетингом, а не генетикой).

23. Яблоки камеи

Яблоки камеи — новый сладкий сорт яблок, обнаруженный в Вашингтоне. Хотя происхождение яблок неизвестно, считается, что яблоки Cameo произошли от Red Delicious и Golden Delicious — двух самых сладких американских яблок! Cameo — это полностью американский современный классический сладкий сорт сладких яблок, созданный естественным путем.

24.Имбирь Золотое Яблоко

Яблоко Ginger Gold — маленькое сладкое зеленое яблоко, которое входит в число самых сладких сортов раннеспелых яблок. Хотя в целом это не самое сладкое яблоко, оно одно из самых сладких, которые вы найдете в свежем виде в конце августа. Яблоко Ginger Gold было обнаружено в Вирджинии и, вероятно, является потомком всегда популярного Golden Delicious.

25. Спенсер Эпплз

Яблоки Спенсера — одно из самых сладких яблок классического канадского яблока Макинтоша.Скрещиваясь с Golden Delicious, яблоки Spencer имеют красивый красный румянец Mac и сладко-медовый вкус Golden. В то время как эти яблоки могут быть довольно терпкими, когда они недозрелые, правильно созревшие фрукты — идеальное сбалансированное сладкое свежее яблоко.

26. Снежное яблоко

SnowSweet — это новое сладкое яблоко от Университета Миннесоты. Этот сорт можно выращивать в холодном климате, что способствует сладкому вкусу плодов. Его богатый бархатный вкус является результатом большого сладкого Fireside / Connell Red и нежной текстуры Sharon (потомок Макинтоша).Это красивое сладкое яблоко с замедленным подрумяниванием после нарезки.

27. Яблоки Осенней Славы

Осенняя слава — новый большой сладкий сорт яблока из штата Вашингтон. Помесь двух очень сладких яблок, Fuji и Golden Delicious, яблоко Autumn Glory, безусловно, является многообещающим фаворитом осени. Он имеет некоторое сходство с популярным Honeycrisp, включая красную и желтую кожуру, большие фрукты и вкусовые нотки корицы и специй.

28. Яблоки Scarlet Crush

Scarlet Crush — новый сорт яблок от Stark Brothers со сладким цитрусовым вкусом и красивой красно-розовой кожурой.Этот дочерний сорт Honeycrisp является гибридом с Pink Lady / Cripps Pink и считается, что его легче выращивать, чем его родительские сорта. И, к счастью для садоводов, это новый сорт, который вы можете выращивать самостоятельно:

Stark® Scarlet Crush ™ Яблоня (Stark Bro’s)

29. Сладкие щеки, яблоко

Sweet Cheeks — новый сорт яблок с хорошо сбалансированным сладким и сочным вкусом. Как и Scarlet Crush, он был выведен как помесь Honeycrisp и Pink Lady / Cripps Pink и сохранил как медово-сладкий вкус, так и хрустящую текстуру своих родителей.Хотя этот новый сорт не широко доступен в продуктовых магазинах, он определенно имеет потенциал для таких любимых родителей!

30. Яблоки Руби Дарлинг

Руби Дарлинг — новый сорт яблок от компании Stark Brothers. Эти большие ярко-красные яблоки — гибрид Honeycrisp и Gala, похожи на очень сладкие яблоки Honeycrisp. Хотя эти яблоки еще не попали в большинство местных бакалейных лавок, садоводы могут покупать собственные деревья прямо у Старка:

Stark® Ruby Darling ™ Apple Tree, Stark Bro’s

Космические хрустящие яблоки

31.Космические хрустящие яблоки

Яблоки Cosmic Crisp — это хорошо сбалансированные сладко-терпкие фрукты с красивой темно-красной кожурой. Эти яблоки сочетают в себе выдающийся вкус их одноименного родителя Honeycrisp с естественной устойчивостью к болезням и другими легко растущими чертами Enterprise Apple. Выведенные Университетом штата Вашингтон, эти яблоки только появляются на рынке и, безусловно, стоят того, чтобы подождать!

32. Яблоки Evercrisp

Яблоки Evercrisp — это новые восхитительно-сладкие фирменные яблоки, выведенные из родительских сортов Honeycrisp и Fuji.С такими милыми родителями, без сомнения, Evercrisp — одно из самых сладких новинок! У него приятный хруст Honeycrisp с непревзойденной сладостью Fuji. Это новый сорт, который стоит поискать!

33. Яблоки Pixie Crunch

Яблоки Pixie Crunch — это современные сладкие яблоки, выращенные в Индиане. Произведенные от сладкого Golden Delicious и великолепного римского яблока, эти яблоки такие же красивые, как и сладкие! Как следует из названия, яблоки Pixie Crunch маленькие, что делает их идеальным сладким яблоком, чтобы дети могли наслаждаться свежестью в коробке для завтрака.

34. Розали Яблоки

Rosalee — еще один новый гибрид яблока Honeycrisp x Fuji, но с более нежным сладким вкусом. Эти яблоки большие, но созревание на дереве не занимает много времени, и их можно собирать в течение нескольких недель. Ожидается, что яблоки Rosalee поступят в продажу в США в 2021-2023 годах (урожай в октябре).

35. Яблоки Pacific Rose

Pacific Rose — красивое розово-розовое яблоко с нежным сладким вкусом, выведенное в Новой Зеландии.Крест Gala / Splendor, Pacific Rose набирает популярность как в Новой Зеландии, так и в Северной Америке.

36. Яблоки «Золотая жемчужина Гудзона»

Hudson’s Golden Gem — сладкое и сочное традиционное красновато-коричневое яблоко. Обнаруженное в Орегоне, это случайное яблоко из рассады имеет грушевый вкус с оттенком орехового аромата. Хотя это не самое сладкое яблоко в этом списке, оно, безусловно, одно из самых интересных. Ищите их на полках специализированных рынков с октября по декабрь.

37.Pomme Gris Яблоко

Pomme Gris — это традиционное яблоко из франкоговорящего Квебека в Канаде. Эти яблоки похожи по вкусу и внешнему виду на Hudson’s Golden Gem, обладают такой же ореховой сладостью и уравновешенной грушевидной терпкостью. Яблоки Pomme Gris доступны в ограниченном количестве и обычно доступны только осенью и только в восточных районах Северной Америки.

38. Шупетт / Далинетт Яблоко

Новое яблоко Dalinette, продаваемое как Choupette, — новое сладкое яблоко, разработанное во Франции.Этот сорт был выведен не только из-за отличного вкуса, но и из-за устойчивости к болезням, что делает его оптимальным выбором для новых органических садов. Это новое, хорошо сбалансированное яблоко, вероятно, станет популярным за пределами Европы, особенно по мере того, как все шире будут выращиваться фрукты, не содержащие химикатов.

39. История / ИноРед Яблоки

Story Яблоки InoRed — новое сладкое красное яблоко, выведенное во Франции. Яблоки Story очень сладкие, привлекательные и устойчивые к болезням. Этот новый европейский сорт, идеально подходящий для более теплого климата, был выведен для стимулирования производства фруктов без использования химикатов.

40. Яблоки Моди

Еще одно европейское введение, яблоки Моди сладкие и естественно устойчивы к болезням. Выведенное в Италии, Modi — превосходное универсальное яблоко, которое можно выращивать в коммерческих целях в органическом саду. Как и в случае с Choupette, популярность яблока Modi будет расти за пределами Европы, особенно среди тех, кто ищет экологически чистые продукты.

7 самых сладких и уникальных сортов яблок, которые можно положить на тарелку …

7 самых сладких и уникальных сортов яблок, которые можно положить на тарелку… Поделиться

Различные сорта яблок доступны круглый год, поэтому воспользуйтесь ими, попробовав одни из самых сладких и уникальных предложений. Я люблю проводить «тест на вкус» яблок с августа по ноябрь (это главный сезон яблок здесь, на юге), чтобы узнать, какие сорта мне нравятся больше всего, и я всегда люблю делиться, какие из них выделяются среди остальных. Все сорта яблок являются отличным дополнением к вашему рациону, так как они богаты витамином С, калием, водой, растворимой клетчаткой и антиоксидантами.На самом деле, яблоки настолько богаты антиоксидантами, что они действительно улучшают работу мозга. Хотя все яблоки — сладкая и полезная закуска, эти ниже, безусловно, выделяются среди остальных!

Содержание:

1. Fuji
2. Honeycrisp
3. Gala Apples
4. Granny Smith
5. Jonagold
6. Koru
7. Pinata

1 яблоко Fuji

всех сортов Fuji

если вы любите смесь сладкого и терпкого вкуса.Яблоки Fuji также имеют приятный вкус, а не мучнистую текстуру, как у других сортов яблок. Яблоки Фудзи светятся красивым красным цветом с оттенками желтого и розового в кожуре. У них острый сладкий вкус, поэтому они идеально подходят для карамельных яблок или смузи. Они происходят из японского города Фудзисаки и представляют собой смесь яблок Red Delicious и яблок Virginia Ralls Janet. Они доступны в США круглый год.

96 Добавить комментарий …

2 Honeycrisp

Самый популярный сорт яблок в США — сорт Honeycrisp.Яблоки Honeycrisp красного, желтого и розового цвета доступны только четыре месяца в году с сентября по январь (и в августе в феврале в некоторых регионах). Они большие по размеру, и у них свежий сладкий кусочек, как будто откусывают сочную конфету! Яблоки Honeycrisp представляют собой нечто среднее между яблоками Macoun и Honeygold и были впервые обнаружены в 1991 году в ходе селекционного теста в Университете Миннесоты.

45 Добавить комментарий …

3 Яблоки Гала

Яблоки Гала особенно кремовые с нотками ванили и осенних специй.Они богаты питательными веществами, как и все другие яблоки, но обладают более мягким вкусом, чем Granny Smith или Fuji. Яблоки Гала — одни из самых популярных сортов яблок в США, которые доступны круглый год. Яблоки Гала — это нечто среднее между яблоками Golden Delicious и Kidd’s Orange Red, они были впервые представлены в 1970-х годах.

36 Добавить комментарий …

4 Грэнни Смит

Яблоки Грэнни Смит также имеют особенно сладкий вкус, но их терпкий вкус иногда может заставить людей поверить в обратное.Яблоки Гренни Смит — отличный выбор, если вы любите твердые яблоки с меньшим количеством песка. Это также сорт яблок, который занимает второе место по содержанию антиоксидантов, уступая только яблокам Red Delicious. Они были обнаружены в Австралии в 1860 году, но попали в Соединенные Штаты в 1960 году, где впервые появились в Вашингтоне на различных яблочных фермах.

35 Добавить комментарий …

5 Jonagold

Этот малоизвестный сорт является настоящим лакомством, поскольку доступен только в зимние месяцы.Он ярко-красного цвета и предлагает свежий сладкий вкус с маслянистым послевкусием. Он особенно популярен в рецептах выпечки и отлично сочетается со специями, такими как корица и ваниль. Яблоки Jonagold были впервые представлены в 1953 году в Нью-Йорке, когда фермеры, выращивающие яблоки, экспериментировали с перекрестным опылением семян яблок Golden Delicious и Jonathan. Яблоки Jonagold — один из самых уникальных яблочных вкусов, которые стоит попробовать, если у вас когда-нибудь появится такая возможность, и они идеально подходят для яблочных пирогов и чипсов!

50 Добавить комментарий…

6 Koru

Яблоки Koru могут быть новыми для вас, как и для меня в этом году. Они только сейчас начинают появляться в Соединенных Штатах и ​​происходят из Новой Зеландии. Не просто разновидность, но и настоящая марка яблок, яблоки Кору обладают очень сладким вкусом с бархатистой маслянистой мякотью. Они очень медленно становятся коричневыми и имеют ярко-красный цвет с оттенками золотисто-желтого на поверхности кожуры. Если вы любите яблоки Honeycrisp, положите Кору на тарелку, чтобы попробовать что-нибудь новое и вкусное!

6 Добавить комментарий…

7 Пиньята

Яблоки Пиньята — настоящее удовольствие в первые зимние месяцы, и их можно купить только с ноября по начало июня. Они крошечные по размеру, что означает, что их сладость более компактна, но все же невероятно удовлетворительна. Яблоки Пиньята представляют собой смесь трех сортов семейной реликвии: Кокса Оранжевый Пиппин, Голден Делишес и Герцогиня Ольденбургская. Впервые они были представлены в Соединенных Штатах в 2004 году и в кратчайшие сроки стали бестселлерами благодаря своей хрустящей корочке со сладким тропическим вкусом.

Яблоки Red Delicious, Rome, Golden Delicious и Braeburn — это другие невероятно вкусные, но немного менее сладкие сорта яблок. Любой сорт яблок — отличный выбор, поэтому попробуйте на этой неделе разнообразие и съешьте одно в день в качестве полдника, чтобы найти свой любимый сорт яблок. Какие сорта яблок вы обычно покупаете и какие хотели бы попробовать?

Источники: stemilt.com, stemilt.com, stemilt.com, stemilt.com, koruapple.co.nz, stemilt.com, stemilt.com

38 Поделиться

Оцените, пожалуйста, эту статью

☆☆☆☆☆

Еще

Комментарии

Популярные

Последние

11 лучших яблок для Apple Pie

Яблочный пирог такой мечтательный. Слоеная корочка, сладкие яблоки, большая ложка талого мороженого сверху … это чистое блаженство. Ри Драммонд так любит яблочный пирог, что она даже создала его коктейльную версию и добавила в меню своей пиццерии P-Town Pizza! Все мы знаем, какие яблоки мы любим есть, но как узнать, какие яблоки использовать для запекания? Если вы поставите пирог Гренни Смит рядом с пирогом Макинтоша, почувствуете ли вы разницу? Прежде чем приступить к выпечке, давайте перейдем к делу: читайте дальше, чтобы узнать, какие яблоки лучше всего подходят для яблочного пирога.

Существует так много сортов яблок — одни отлично подходят для яблочного пирога, другие — не очень. При сборе яблок для яблочного пирога очень важно, чтобы яблоки выдерживали запекание. Вы же не хотите, чтобы в духовке яблоко превращалось в кашу! Вкус также является ключевым моментом: вам нужно что-то не слишком терпкое и имеющее необходимое количество сладости — вы можете смешивать и сочетать сорта, чтобы получить идеальный баланс. Попробуйте лучшие яблоки для яблочного пирога, а затем попробуйте некоторые из рецептов Ри, например, Карамельный яблочный пирог и Мечтательный яблочный пирог.

Этот контент импортирован из {embed-name}. Вы можете найти тот же контент в другом формате или найти дополнительную информацию на их веб-сайте.

Honey Crisp

Honey Crisp Яблоки красивые и сладкие, и они являются фаворитами яблочного пирога. Они также относительно твердые и хорошо держат форму при выпекании, что делает их идеальным сочетанием вкуса и текстуры. С яблоками Honey Crisp вы получите красивые чистые кусочки пирога без излишка сока.Ищете другое применение яблокам Honey Crisp? Ри любит использовать их для своих лакомств с яблочно-арахисовым маслом.

Granny Smith

Эти яблоки с зеленой кожицей — любимый выбор Ри для яблочного пирога. Их фирменный терпкий вкус восхитителен сам по себе, но если вы предпочитаете более сладкий пирог, яблоки Гренни Смит отлично подойдут в сочетании с некоторыми из более сладких яблок из этого списка. Они даже восхитительны в сочетании со сладкими грушами, поэтому Ри использует их в своем рецепте яблочно-грушевого пирога.Бонус: Granny Smiths легко найти круглый год, так что вы можете получить свой пирог, когда вам захочется!

Gala

Яблоки Gala обладают приятной мягкой сладостью и не становятся слишком мягкими в духовке. Это отличное универсальное яблоко и восхитительный выбор для яблочного пирога. Лучше всего то, что этот сорт яблок обычно доступен круглый год. Ищите яблоки с красными и желтыми полосами в большинстве продуктовых магазинов и на фермерских рынках.

Pink Lady

Нам нравятся яблоки Pink Lady: они красивого розового цвета (отсюда и название!) И очень хрустящие, поэтому идеально подходят для получения идеального куска пирога.Яблоки Pink Lady обладают сладко-терпким вкусом, который освежает при употреблении в сыром виде в качестве закуски, но также хорошо подходит для выпечки.

Эти яблоки Pink Lady такие красивые.

Getty Images

Golden Delicious

Golden Delicious Яблоки Golden Delicious выделяются на полке своим солнечно-желтым цветом, и их обычно можно найти в течение всего года. У этих яблок довольно мягкий вкус, поэтому они хорошо подходят для пирогов, которые имеют дополнительную сладость и пряность.В отличие от яблок Грэнни Смит, яблоки Golden Delicious имеют тенденцию к большему разрушению при приготовлении, поэтому их хорошо сочетать с другими более твердыми яблоками из этого списка.

Northern Spy

Эти большие круглые яблоки не всегда доступны круглый год, но когда они есть, они одни из лучших для пирога! У них в основном сладкий, слегка терпкий вкус, они приятные и крепкие. Ищите их в последние месяцы осени, и вы будете печь яблочный пирог на все холодные каникулы.

Jonagold

Яблоки Jonagold являются двоюродными братьями Golden Delicious, и их кожица имеет один и тот же красивый золотистый оттенок. Это хорошее сочетание сладкого и терпкого, поэтому они хорошо подходят для пирога сами по себе. Яблоко с плотной мякотью — отличный выбор для запекания во всех формах. В основном их можно найти на фермерских рынках в сезон яблок.

Braeburn

Яблоки Braeburn идеально сбалансированы: не слишком сладкие и не слишком терпкие! У них уникальный вкус, почти цитрусовый и пряный, но при приготовлении он становится восхитительно сладким.Они отлично подходят для выпечки, потому что при выпекании выделяют очень мало жидкости, поэтому ваш пирог не будет слишком жидким.

McIntosh

Это классическое осеннее яблоко с мягкой белой мякотью и сладким вкусом, который трудно превзойти. На самом деле они лучше подходят для перекуса и приготовления яблочного пюре, чем пирог — оно может довольно быстро стать мягким. Если вам нравится вкус яблок McIntosh и у вас их много, попробуйте смешать их с более твердыми сортами, такими как Pink Lady или Honey Crisp для пирога.

Корзина яблок McIntosh.

WholdenGetty Изображений

Cortland

Эти яблоки не подрумяниваются так быстро, как другие сорта — их можно нарезать и отложить в сторону, пока раскатываете тесто. Яблоки Cortland имеют очень сладкий, слегка терпкий вкус, похожий на McIntosh, и хорошо сочетаются с яблочным пирогом. Всю осень ищите крупные, часто плоские, яблоки.

Red Delicious

Эти культовые красные яблоки не самые вкусные яблоки для еды, но они отлично подходят для пирога.Мякоть хрустящая и сочная, с очень мягким сладким вкусом. Они ломаются быстрее, чем другие яблоки, поэтому мы рекомендуем смешать их с одним из более твердых яблок в списке.

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

Популярные яблони с желтыми плодами

Когда мы думаем о яблоке, то, скорее всего, на ум приходит блестящий красный плод, похожий на тот, от которого Белоснежка откусила роковой укус.Однако есть что-то особенное в слегка терпком, хрустящем кусочке желтого яблока. Этих вкусных фруктов не так много, но несколько доступных сортов желтого яблока действительно выделяются. Если вы ищете яблони с желтыми плодами, читайте некоторые выдающиеся сорта.

Выбор сортов желтого яблока

Урожай яблок — это пироги, сидр и такие деликатесы, как сочетания фруктов и сыра. Большинство коммерчески выращиваемых желтых яблок — это случайные саженцы или растения других сортов.Некоторые из классических сортов, такие как Джонаголд, могут быть очень знакомы, но другие представляют собой относительно новые сорта желтых яблок. В списке есть несколько настоящих драгоценных камней, одна из которых может соответствовать вашим потребностям в саду.

Классические желтые яблоки

Часто безопаснее всего использовать проверенные сорта. Ниже приводится список старых, но приятных вещей, которые вы узнаете из своего детства:

• Jonagold — Смесь Джонатана и Голден Делишес. Используйте в свежем виде или в кулинарии.
• Crispin — является основным продуктом питания с 1960-х годов. Хорош для пирогов, но и для любых других целей.
• Golden Delicious — Ломтики были в моем ланч-боксе каждый день в течение многих лет. Масло-медовый ароматизатор.
• Newtown Pippin — назван Томасом Джефферсоном.
• Rhode Island Greening — классический американский сорт, который выращивают с 1650 года.

Каждый из этих сортов желтого яблока существует уже несколько десятилетий и в настоящее время может использоваться в виде замороженного пирога или консервированного соуса у вас дома.Все желтые яблони являются экономически важными, и они активно экспортируются.

Новые яблони с желтыми плодами

Почти каждая фруктовая отрасль постоянно занимается селекцией, и испытания новых сортов яблок не являются исключением. Многие из них были обнаружены случайно, но некоторые были тщательно выведены, чтобы устранить определенные черты, такие как покраснение, для идеально желтого яблока:

• Blondee — Кремовая плоть и яркая, чисто желтая кожа.Выведен из Галы.
• Критерий — Счастливый случай от Golden Delicious. Сладко пахнущие, сочные плоды.
• Gingergold — фрукт раннего сезона.
• Golden Supreme — от Golden Delicious, но производит тартерное яблоко.
• Silken — Еще одно раннее яблоко. Почти прозрачная кожа.

Импортные сорта желтого яблока

Штат Вашингтон и несколько других регионов США с умеренным климатом являются крупными производителями яблок, но они не единственное место, где выращивают яблоки.