Японская айва на зиму: Японская айва на зиму — пошаговый рецепт с фотографиями

Японская айва на зиму — пошаговый рецепт с фотографиями

Рецепт приготовления японской айвы с сахаром на зиму с фото

Японская айва это не высокий кустарник который имеет небольшие кислые твердые плоды похожие на небольшие яблочки размером 3-5 см. Ни в коем случае не стоит путать с айвой обыкновенной — которая представляет собой дерево и имеет крупные плоды (размером с яблоко) — для описанного ниже рецепта она не подойдет.

Айву надо помыть высушить и нарезать на небольшие дольки, толщина которых в толстой части не должна превышать 5 мм. Звучит очень просто, но на самом деле это достаточно сложная и нудная работа, все дело в том, что полды японской айвы достаточно твердые и режутся не легко, кроме того в плодах содержится огромное количество косточек которые надо удалить.

Как критерий спелости айвы можно использовать цвет плодов — он по мере поспевания меняется с зеленого на светло-желтый или желто зеленый, но есть и более четкий критерий — косточки — у спелых плодов они темные у не спелых — белые.

После того как айва нарезана ее надо разложить по банкам, предварительно простерилизовав их кипятком и добавить сахар. Количество сахара должно быть ровно таким же как и количество резаных плодов айвы (на 1 кг айвы с уже удаленными косточками нужно ровно 1 кг сахарного песка).

В банку лучше всего закладывать слоями так получится равномернее и не придется перемешивать.

Через 1 час айва даст сок и банки с ней надо убрать в холодильник и там хранить. Получившуюся айву с сахаром надо хранить в холодильнике, без каких либо проблем стоит такое варенье год и более.

Японскую айву с сахаром очень хорошо разводить с водой и пить данный витаминный напиток в течении всей долгой зимы.

Пошаговые фотографии рецепта приготовления японской айвы с сахаром

01. Урожай японской айвы

02. Разрезанная айва — косточки темно-коричневые — значит спелая — можно готовить варенье

03. Резанная на дольки айва

04. Укладывание айвы и сахара в банку слоями

05. Полностью заполненная банка

06. Через час айва начинает давать сок — пора убирать в холодильник

07. Через сутки в холодильнике практически весь сахар растворился и айва с сахаром готова к употреблению

23 рецепта заготовок » Сусеки

Айва — плод особенный: его мякоть, семена и листья эффективны в целебной практике, а вот сам терпкий плод в сыром виде почти не едят. Зато в кулинарных экспериментах айве, практически, нет равных. Фрукт добавляют в десерты, вегетарианские, грибные и мясные кушанья. Кислота фрукта снижает жирность мяса, поэтому, его часто используют в кавказских блюдах из наваристой баранины и птицы. Невероятно вкусными получаются заготовки из айвы в домашних условиях. Обычно на зиму готовят айвовое варенье, цукаты, напитки, желе, повидло и маринады. Заготовить впрок эти лакомства — совершенно просто. Простые заготовки из айвы сделают так, что у вас круглый год в меню будут ароматные и витаминные блюда. Пошаговые рецепты помогут выбрать любой способ консервирования этого полезного фрукта.

Домашнее повидло из айвы – простой рецепт повидла из ароматной айвы на зиму.

kerescan — Июл 1st, 2015

Категории: Повидла

Я питаю слабость к приятному аромату айвы, но из за терпкости этого фрукта его, практически, невозможно кушать сырым. А вот айвовое повидло, приготовленное по такому простому домашнему рецепту, понравилось своим ароматом и вкусом всем моим домочадцам, а детей, так от него, просто, «за уши» не оттянешь.

Подробнее…

Как приготовить мармелад из айвы в домашних условиях

karawella — Фев 2nd, 2017

Категории: Мармелад

Вот и осень пришла. А с ней поспевает уникальный, причем очень дешевый фрукт. Это айва. Многие не знают, что делать с урожаем. Между тем, заготовки на зиму из айвы – это находка. Компоты, варенья, джемы, начинки для пирогов и т.д. А как насчет десерта под названием мармелад из айвы без загустителей?

Подробнее…

Пастила из айвы в домашних условиях – пошаговый рецепт

BellaRussa — Янв 22nd, 2017

Категории: Пастила

Айва сейчас не является редкостью на полках наших магазинов, но не все знают, как её можно употреблять. А ведь это полезнейший продукт при малокровии и воспалительных процессах. Кто-то добавляет её в супы и мясные блюда, кто-то варит варенье, но детей нужно всегда удивлять и они с удовольствием едят «айвовые конфетки», или пастилу.

Подробнее…

Сушёная айва – сушка в домашних условиях

BellaRussa — Дек 29th, 2016

Категории: Сушеные фрукты

Айва обладает терпким, кисло-сладким вкусом, но сама мякоть настолько жёсткая, что в свежем виде её практически не употребляют. Хотя айва без особых проблем может хранится до 5 месяцев, лучше её сразу обработать, и сделать пригодной к употреблению, чтобы избежать гниения, и избавится от возможных вредителей, которые поселились в плоде.

Подробнее…

Как использовать плоды японской айвы 🍋

Кухонная техника и утварь:

• острый нож;
• глубокая миска;
• стеклянная банка объемом 1 л;
• крышка для закатки;
• столовая ложка;
• бумажные полотенца.

Ингредиенты

Пошаговое приготовление

1. Очень важно знать, как правильно приготовить японскую айву, чтобы в ней осталось максимальное количество витаминов, и плод был такой же полезный. Сперва необходимо промыть японскую айву под проточной водой. Потребуется примерно 1 кг свежих плодов японской айвы. После промывания очень важно, чтобы на плодах не осталось сырой воды. Для этого каждую айву необходимо тщательно протереть бумажным полотенцем или обычной сухой тряпочкой.
2. Поскольку у японской айвы семенная камера достаточно большая, и семян много, то ее не рекомендуется резать, как яблоки. Стоит разрезать каждый плод не вдоль, а поперек. Для этого воспользуйтесь острым кухонным ножом. После этого семена можно просто вытряхнуть либо достать с помощью ножа. Сделать это просто, поскольку семенная камера очень мягкая. Таким образом подготавливаем целый килограмм японской айвы.
3. Подготовленные и разрезанные на 2 половинки плоды японской айвы нарезаем тонкими слайсами в глубокую миску. Толщина слайсов должна быть не более 2-3 мм. При желании, можно натереть японскую айву на крупной терке, но тогда она получится менее вкусной, хотя такой же полезной.
4. Когда японская айва будет подготовлена и нарезана, подготавливаем стеклянную литровую банку. Ее не обязательно стерилизовать, но она должна быть чистой. В банку поочередно выкладываем сперва немного нарезанной слайсами японской айвы, затем немного сахара. Последнего потребуется столько же, сколько и самой японской айвы – 1 кг. Так послойно помещаем в банку всю айву с сахаром до полного заполнения.
5. Японская айва вперемешку с сахаром выделяет много полезного сока. После наполнения всей банки закрываем её капроновой либо металлической крышкой. Японская айва, приготовленная таким способом, должна храниться в холодильнике, где она может простоять несколько месяцев, а то и всю зиму. Продукт очень полезен, и его можно добавлять вместо лимона в чай.

Видеорецепт

Из видеоролика вы узнаете, что собой представляют плоды японской айвы, и как их правильно заготовить на зиму в домашних условиях, чтобы сохранилось максимальное количество витаминов. Рецепт заготовки на зиму достаточно прост, и вы с легкостью сможете приготовить японскую айву на своей кухне. Для заготовки потребуется всего 2 ингредиента, которые необходимо использовать в определенных пропорциях.

Известно ли вам, что такое хеномелес, или японская айва, и как правильно ее приготовить в домашних условиях? Пробовали ли вы делать заготовку из плодов японской айвы на зиму, используя рецепт из статьи? Интересно узнать в комментариях о вашем способе заготовки японской айвы, и в каких целях вы ее потом используете.

Японская айва – 7 рецептов приготовления

Экзотические плоды, напоминающие яблоки, отличаются твёрдостью и кислотой, что делает их практически непригодными для употребления в сыром виде. Однако рецепты приготовления японской айвы дают возможностью почувствовать её пикантный вкус, непревзойденный аромат и использовать для приготовления разнообразных напитков, вторых блюд и десертов.

Содержание материала:

Варенье из айвы японской – самый вкусный рецепт

Варенье из айвы, богатой витаминами, органическими кислотами и минералами, представляет собой настоящее лакомство, которое можно употреблять к чаю либо использовать для выпечки.

Чтобы приготовить сладкую заготовку с насыщенным ароматом и вкусом, необходимо подготовить:

• 1 кг спелых плодов;
• ½ л воды;
• 1 ½ кг сахара.

В процессе создания янтарного варенья кусочками:

1. Подготавливаются плоды путём удаления жёсткой сердцевины, семечек и их нарезания ломтиками.
2. Подготовленные кусочки отправляются в кастрюлю, где заливаются водой и варятся до мягкости.
3. Затем вода сцеживается и проваривается на слабом огне с сахаром.
4. После полного растворения кристалликов сиропом заливаются кусочки айвы.
5. Варенье варится до прозрачности около получаса, при этом первые 10 минут оно готовится на интенсивном огне, а оставшиеся 20 минут – на медленном.

Как приготовить блюдо с мясом

Чаще всего японская айва используется для приготовления сладостей, однако с добавкой экзотического фрукта также можно создать изысканное мясное блюдо, подготовив:

• ½ кг свинины;
• луковицу;
• 8 плодов айвы;
• стопку подсолнечного масла;
• 7 г мёда;
• 20 г зерновой горчицы;
• немного соли и перца.

Способ приготовления:

1. Свинина промывается, подсушивается бумажными полотенцами и нарезается небольшими кусочками.
2. Хорошо промытые плоды айвы делятся на 4 части, которые освобождаются от перегородок и семечек.
3. Лук очищается, режется полукольцами и пассеруется до мягкости в сотейнике с разогретым растительным маслом, куда затем выкладываются мясо, соль, перец, мёд, горчица и подготовленные плоды.
4. Тушится блюдо до готовности на медленном огне около 30 минут.

Готовим цукаты

Простой рецепт приготовления прекрасных цукатов из 1 кг плодов и 1,5 кг сахара.

Схема создания представлена следующим образом:

1. Кусочки плодов с кожицей, но без косточек провариваются треть часа в 700 мл воды.
2. Из процеженного отвара и сахара подготавливается сироп, в котором провариваются ломтики фруктов 2-3 минуты и оставляются на 6-8 часов.
3. Далее дольки провариваются 5 минут и выдерживаются 10 часов.
4. После того, как процедура будет повторена 4-5 раз, кусочки айвы откидываются на дуршлаг и просушиваются в духовом шкафу.
5. При желании цукаты обсыпаются сахарной пудрой.

Рецепт сока из японской айвы

Несмотря на то, что плоды айвы не отличаются хорошей сокоотдачей, из них можно приготовить сок, если следовать следующей инструкции:

1. 1 кг айвы тщательно промывается, измельчается и пересыпается 200 г сахарного песка.
2. Масса выкладывается в соковарку, где варится 45-60 минут.
3. По истечении указанного времени горячий сок разливается по подготовленным ёмкостям, в которых пастеризуется около ¼ часа при температуре в 85°C.

Хеномелес, перетёртый с сахаром

Айва японская, или хеномелес японский, можно заготовить в виде варенья без варки. Для создания лакомства по этому рецепту используются натёртые плоды айвы и сахарный песок из расчёта 1:1.

Способ создания состоит в выполнении следующих действий:

1. Каждый плод тщательно вымывается и очищается от липкого налёта при помощи зубной щётки.
2. Подготовленные плоды натираются на средней тёрке таким образом, чтобы семенная коробочка осталась у хозяйки в руках.
3. Если семена попали в натёртый продукт, то они просто удаляются при помощи чайной ложки.
4. Натёртые плоды выкладываются в эмалированную ёмкость или из нержавеющей стали, где пересыпаются сахарным песком.
5. Плодово-сахарная смесь оставляется при комнатной температуре на 7-8 часов, чтобы масса дала сок.
6. Когда указанное время завершится, и кристаллы сахарного песка полностью растворятся, варенье раскладывается по предварительно стерилизованным банкам, которые закрываются капроновыми крышками и оправляются на хранение в холодильную камеру.

Пошаговое приготовление вина

Вино в домашних условиях можно приготовить из различных фруктов и ягод. Благодаря терпкости айвы вино из экзотического плода обладает особым шармом и привлекательным вкусом.

Для приготовления потребуются следующие ингредиенты:

• айва – 10 кг;
• вода – 500 мл;
• сахар – 2 кг;
• лимонная кислота – 40 г.

Чтобы создать вкусный винный напиток, необходимо следовать представленной инструкции:

1. У экзотических плодов удаляются перегородки, семена и хвостики.
2. Подготовленная айва пропускается через мясорубку для получения кашицы, которая перекладывается в эмалированное ведро либо из пластика.
3. Айва смешивается с ¼ частью сахара, растворённой в указанном объёме воды.
4. Ведро перемещается в тёмное место с комнатной температурой, где систематически перемешивается.
5. По прошествии трех суток масса отжимается, а сок фильтруется при помощи марли.
6. В сок добавляется лимонная кислота и сахарный песок из расчёта по 150 г на один литр сока.
7. Полученное сусло заливается в большой бутыль, на который помещается медицинская перчатка с проколотым пальцем.
8. Температура в помещении, где находится вино, поддерживается на постоянном уровне выше 18°C.
9. С интервалом в 5 дней два раза на каждый литр сусла добавляется по 50 г сахарного песка.
10. Продолжительность брожения варьируется от 3 до 8 недель.
11. Об окончании процесса свидетельствует опущение перчатки, которая ранее была надута из-за выделяемых газов.
12. Когда брожение завершилось, вино через трубочку сливается в бутыли из стекла, которые хорошо закупориваются и отправляются в погреб на несколько месяцев для созревания вина из айвы.

Компот из японской айвы на зиму

Заготовки из японской айвы на зиму являются чемпионами по содержанию витамина C, органических кислот и пектина. Из северного лимона, под которым некоторым хозяйкам известен экзотический фрукт, получается очень вкусный компот.

Достаточно подготовить:

• 1 кг айвы;
• в 2 раза меньше сахара.

Способ приготовления очень прост:

1. Плоды хорошо промываются и нарезаются небольшими ломтиками произвольной формы.
2. Кусочки раскладываются по чистым, предварительно простерилизованным ёмкостям из расчёта ⅓ плодов от общего объёма банки в три литра.
3. Айва заливается кипятком по самые горлышки банок.
4. Ёмкости накрываются стерилизованными крышками.
5. Когда жидкость остынет, она сливается в кастрюлю, где смешивается с сахаром и доводится до кипения.
6. Содержимое кастрюли кипятится 5 минут, после чего ёмкости с дольками айвы заливаются сиропом, укупориваются, переворачиваются и укутываются.
7. После остывания банки перемещаются в погреб на хранение.

Таким образом, из японской айвы, которая выращивается на многих приусадебных участках в качестве декоративной культуры, можно приготовить большое количество разнообразных напитков и прочих блюд, богатых витаминами и минералами.

Айва японская на зиму ⋆ Готовим вкусно, красиво и по-домашнему!

Если Вы собрали большой урожай японской айвы на своём участке, обязательно сделайте пару пакетиков впрок, чтобы в холодные зимние дни можно было насладиться неповторимой выпечкой с добавлением айвы или чтобы была возможность приготовить пюре из айвы и подать его к чаю, а может быть пропитать домашний торт или пирожные. Вариантов использования айвы много. Я рассказывала вам, как приготовить варенье из айвы или как сделать айву с сахаром. Вы уже сами выберете, что сделать с замороженной айвой. Я например, обязательно приготовлю шарлотку с кусочками айвы. Эх и аромат будет стоять по всей квартире, я уже представила себе)))

Потребуется:

• Айва японская —  спелая

Как заготовить японскую айву на зиму:

Собрав красивые плоды японской айвы, тщательно их промываем и обсушиваем. Разрезаем айву пополам и вычищаем семечки, которых в айве достаточно большое количество. Удобно извлекать семечки либо маленькой чайной ложечкой, либо с помощью маленького ножика.

Конечно, времени это занимает много, но наше дело стоит того. Зимой мы будем наслаждаться пользой домашней айвы.

Готовые чищенные плоды айвы разложить по небольшим пакетикам и отправить в морозильную камеру на хранение. Как Вам захочется приготовить что-то с айвой (мясо, птицу или сделать вкусную сладкую выпечку), достаёт необходимое количество айвы, немного размораживаем и используем в кулинарных целях.

Приятного всем аппетита и крепкого здоровья желает Светлана и моя домашняя kulinarochka2013.ru!

Смотрите также:

Хотите получать новые рецепты на почту?

Айва с сахаром ⋆ Готовим вкусно, красиво и по-домашнему!

Многие, у кого на дачных участках растёт такой кустарник, как японская айва, задумываются, что из неё приготовить и как лучше запасти этот плод впрок. Я нашла очень простое и безумно полезное решение — приготовить айву с сахаром. В таком виде она сохранит все свои полезные качества и будет помогать укреплять наше здоровье и здоровье наших детей. Одна-две ложечки такой заготовки в день — и Вы здоровый человек. На вкус айва с сахаром чем то сродни лимону, кисловато-терпковатый плод, богатый лимонной и яблочной кислотой, который можно смело добавлять в горячий чай или делать какую-то выпечку.

И так, давайте приступим.

Потребуется:

• Айва японская — 1 кг.
• Сахар — 1,5 кг.

Как сделать впрок айву с сахаром:

Приготовление не займёт у нас много времени, главное здесь — тщательно очистить плоды японской айвы от многочисленных семян. В предыдущем своём рецепте варенья из айвы я допустила ошибку и стала перекручивать целые плоды айвы — в итоге, получила мякоть айвы с большим количеством косточек. Но здесь я уже была умнее и заранее очистила от косточек айву.

В готовом виде айву пропускаем через мясорубку. Затем добавляем сахар и хорошо вымешиваем.

Когда сахар растворился, укладываем вкусную массу по баночкам и убираем в холодильник или отправляем в погреб. Я парочку баночек убрала в холодильник и по мере необходимости, вытаскиваю, накладываю в пиалочку и кушаем всей семьёй. Очень такое сладковато-кисловатое кушанье нравится детям. Мой сынок кушает его с большим удовольствием.

Приятного Всем аппетита и крепкого здоровья — желает Светлана и моя домашняя kulinarochka2013.ru!

Рецепт приготовления варенья из айвы, Вы найдёте в подробном пошаговом фото рецепте

Хотите получать новые рецепты на почту?

Зимние цветущие кустарники I: Цветущая айва

В это время года в ландшафте преобладают серые тона зеленого и коричневого цветов. Если вы жаждете ярких зимних красок, исследуйте яркую красоту этих цветущих зимой кустарников. Зима — прекрасное время, чтобы добавить в ландшафт морозостойкие кусты, и, помимо цвета и интереса, эти красивые цветы служат источником пыльцы и нектара для насекомых, источники пищи которых зимой ограничены. В этом первом выпуске в центре внимания «Цветущая айва»:

Серия «Storm» Chaenomeles начинает расцветать на NHG.

Chaenomeles — род семейства розовых, состоящий из трех видов листопадных, часто колючих кустарников. Родом из горных лесов Китая и Японии, их выращивают из-за ранних цветков в марте и апреле, а также из-за небольших яблок, похожих на плоды, созревающих осенью. Шестьдесят с лишним лет назад C. japonica с его гроздьями одиночных красных цветов добавляла красок ландшафтам Далласа (в то время, вероятно, это был единственный цветок, доступный для выращивания).Сегодня существует множество гибридов Chaenomeles , каждый с яркими цветками разной структуры и цвета. Вот три из них, которые сейчас доступны в NHG:

Серия «Шторм» включает красные, оранжевые и розовые цветущие кусты. Они от трех до четырех футов в высоту и ширину, не требуют особого ухода и могут переносить солнечные лучи, засуху и различные почвы. Они хорошо подходят для ландшафтного использования в качестве акцента, образца или бордюрного кустарника.

Chaenomeles japonica Chojuraki имеет ароматные махровые цветки, похожие на камелии, насыщенного оранжевого / лососевого цвета.Он вырастает до четырех футов в высоту и ширину и хорошо переносит солнечные лучи. Он дает плоды, которые созревают осенью и могут использоваться в желе, а цветы очень привлекательны для насекомых-опылителей. Благодаря своей засухоустойчивости, он подходит для водных ландшафтов.

Chaenomeles ‘Chojuraki’ имеет богатые махровые цветы, часто сопровождаемые съедобными плодами.

Chaenomeles japonica ‘Iwai Nishiki’ также имеет похожие на камелии цветы: красноватые, розовые и белые.Он ценится в Японии за его большие цветы и часто используется в качестве образца бонсай. Обладает раскидистым характером роста, может достигать от одного до двух футов в высоту и до 10 футов в ширину. Он также дает съедобные плоды, что делает его дополнительно ценным для дикой природы, и имеет такую ​​же засухоустойчивость в ландшафте.

В следующем выпуске мы рассмотрим еще одну любимицу зимних пейзажей — Форзицию. Приходите в NHG в ближайшее время, чтобы увидеть эти прекрасные цветущие айвы — они только начинают цвести, и вы воочию убедитесь, почему они заслуживают места в вашем саду.

Автор: Энн Граймс, магистр, советник по садам NHG

Обрезка цветущей айвы — Как обрезать разросшееся цветущее дерево айвы

Цветущая айва весной расцветает яркими красками. Однако большинство садоводов высаживают цветущую айву ради плодов, которые развиваются из цветов. Хотя этот кустарник обычно не требует особого ухода, обрезка цветущей айвы необходима для того, чтобы помочь растению развить основу, позволяющую обильно цвести и плодоносить.Читайте дальше, чтобы узнать больше об обрезке цветущей айвы.

Обрезка цветущей айвы

Вам необходимо обрезать цветущую айву в период между осенью и до появления листьев весной. Так обстоит дело с большинством других кустов, цветущих весной. Обычно легкая обрезка проводится сразу после цветения. Сильная структурная обрезка проводится зимой, когда растение находится в состоянии покоя.

Если не обрезать цветущую айву, это может привести к появлению длинноногих и разросшихся растений. Обрезка цветущей айвы побуждает дерево давать новые сильные ростки.Поскольку цветы и плоды куста появляются только на новой древесине, важен новый рост. Ищите маленькие боковые ветви; это те, которые производят цветы и фрукты.

Правильно обрезая цветущую айву, вы убедитесь, что у растения есть открытый каркас, позволяющий производить обильные плоды.

Советы по срезанию цветущей айвы

Одна из целей сокращения цветущей айвы — открыть центр растения. С этой целью проверьте рост на внутренней стороне дерева и обрежьте рост цветущей айвы в этой области.Если сделать это в период зимнего покоя, легче всего будет на дереве. Однако, поскольку куст дает цветы на однолетней древесине, обрезка зимой удаляет цветочные почки.

Обрежьте до четверти самых старых ветвей, которые находятся близко к земле. Обрежьте самые длинные ветви до боковых почек. Обрезая цветущую айву, обрежьте все мертвые, поврежденные или скученные ветви. Полностью удалите их и прижмите к стволу. Всегда используйте острые секаторы, продезинфицированные раствором отбеливателя и воды.

Как обрезать разросшуюся цветущую айву

Если ваша цветущая айва не обрезалась годами, вы можете задаться вопросом, как обрезать разросшуюся цветущую айву. Самый простой способ омолодить эти кусты — срезать их до земли ранней весной. Цветущая айва вырастает из корней в более низкое растение с множеством цветов.

Обновляйте цветущую айву таким способом только один раз в три-пять лет, и не делайте этого, если у куста вначале более одной мертвой ветви.Рассмотрите возможность омоложения, если куст выглядит деревянистым и дает мало плодов. Учтите, что цветущая айва не будет цвести в первый год после обрезки.

Цветущая айва — Как вырастить кусты айвы

Double Take Scarlet ™ ( Chaenomeles speciosa ). Фото проверенных победителей.

Если одно слово можно было бы использовать для описания великолепия цветущей айвы, это было бы «абриситет», причудливый, но мало используемый термин, означающий тепло солнца зимой.Отважно сопротивляясь холоду поздней зимы, цветущая айва ( Chaenomeles ) просыпается от долгого сна, чтобы представить ослепительные цветы, похожие на цветы яблони, в множестве ярких и жизнерадостных цветов.

Цветущая айва зацветает за несколько недель до того, как другие весеннецветущие кустарники — даже форзиция — появятся уже в конце января на юге и в марте на севере. Хотя некоторых садоводов отталкивают колючие стебли растения, многие новые сорта не имеют шипов, что упрощает сбор веток для срезанных цветочных композиций и зимней выгонки.Адаптивная и легкая в выращивании, цветущая айва также очень устойчива к жаре, засушливым условиям и широкому спектру типов почвы.

На этой странице: Основы | Посадка | Уход и обслуживание | Фотографии цветущей айвы | Идеи дизайна

ОСНОВЫ

Ботаническое название:

Chaenomeles (произносится kih-nom’uh-leez )

Тип растения:

Листопадный колючий кустарник

Зоны:

5-9

Высота / ширина:

От 6 до 10 футов, хотя некоторые компактные сорта вырастают до 3 или 4 футов

Выдержка:

Солнце

Время цветения:

Поздняя зима — ранняя весна, цветение продолжается несколько недель.

Цветы и листва:

Цветки в форме блюдца, до 2 дюймов в диаметре. Большинство из них однолепестковые, но есть и двухлепестковые сорта, напоминающие розы или камелии. Цвета включают различные оттенки красного, оранжевого, кораллового, розового и белого. Листва блестящая, темно-зеленая, с зубчатыми краями. Новые листья часто приобретают бронзово-красный цвет весной, обычно после цветения растений.

Плод:

Большинство разновидностей (за исключением нескольких неплодоносящих сортов) дают небольшие зеленовато-желтые айвы, которые созревают ранней осенью.Плоды, похожие на яблоки, очень терпкие и невкусные, когда их едят в сыром виде, но их можно использовать для приготовления пирогов, джемов и желе или оставить на ветвях, чтобы накормить местных диких животных.

ИНСТРУКЦИЯ ПО ПОСАДКЕ

Когда сажать:

Поскольку рост начинается в начале сезона, сажайте осенью, чтобы вы могли наслаждаться цветами следующей весной.

Где сажать:

На открытом солнце или в полутени, но растения лучше всего цвести, когда выращиваются на полном солнце. Несмотря на то, что они устойчивы к зоне 5, они плохо растут в районах с жарким и влажным климатом, таких как южная Флорида.

Почва:

Предпочитает почвы со средней влагоудерживающей способностью, но может адаптироваться практически к любому типу почвы при условии хорошего дренажа. Избегайте посадки в почву с высоким pH, так как это может привести к хлорозу (пожелтению листвы).

Расстояние между растениями:

Расстояние между растениями от 4 до 10 футов, в зависимости от распространения растения в период созревания. При использовании для живых изгородей или ограждений расстояние между основанием определяется расстоянием от центра одного растения до центра следующего.

УХОД И ТЕХНИЧЕСКОЕ ОБСЛУЖИВАНИЕ

Полив:

Поскольку цветущая айва развивает глубокую корневую систему, после укоренения она становится очень устойчивой к засухе.Однако новые растения следует регулярно поливать в периоды засухи, чтобы почва оставалась равномерно влажной. Избегайте попадания воды на листву, так как это может вызвать пятнистость на листьях.

Внесение удобрений:

Для увеличения количества цветков внесите удобрение ранней весной сбалансированным универсальным удобрением.

Обрезка:

Поскольку цветы образуются на старой древесине, обрезайте весной сразу после цветения, чтобы не препятствовать появлению цветков в следующем году. Если старые растения становятся слишком высокими и долговязыми, вы можете изменить их форму, удалив более высокие стебли и прорежив густые ветви.Если цветение редкое, попробуйте восстановить рост, срезав весь куст до высоты от 6 до 12 дюймов. Айва имеет тенденцию распространяться, посылая всходящие побеги от основания. Их следует удалить, если вы не хотите, чтобы растения распространились наружу.

Распространенные вредители и болезни:

Уязвим к световым молниям и грибковым пятнам на листьях, особенно во влажные периоды. Удаление зараженных ветвей и применение фунгицидов — лучшие средства для предотвращения дальнейшего заражения. Также остерегайтесь тли, которая любит питаться новой порослью.

СОРТА АЙВЫ ЦВЕТОЧНОЙ

Проведите по экрану для просмотра слайдов

Автор фотографии: Proven Winners

Double Take Peach ™ — Купите сейчас у проверенных победителей

Chaenomeles speciosa

Высота / размах:

От 4 до 5 футов в высоту и ширину

Время цветения:

От ранней до поздней весны

Этот потрясающий представитель серии цветущих айвы Proven Winners ’Double Take несет огромные двухлепестковые цветы, похожие на камелии, нежного персикового цвета.Среди других не менее привлекательных цветов этой серии — алый, розовый и оранжевый. В качестве бонуса айва Double Take не имеет шипов и не плодоносит, поэтому она часто повторно цветет осенью, чтобы дать вам возможность выйти на бис в конце сезона.

Посмотреть всю серию Double Take ™.

Автор фото: Эдита Медейна / Shutterstock.

‘Texas Scarlet’

Chaenomeles x superba

Высота / ширина:

От 3 до 4 футов в высоту, от 4 до 5 футов в ширину

Время цветения:

Уже в начале января на юге и в конце февраля на севере.

Низкорослый компактный гибрид с яркими томатно-красными цветками, которые появляются в первые дни весны. За цветками следуют маленькие зеленовато-желтые плоды, которые осенью становятся красными.

Фото Ивы Вилли / Shutterstock.

«Jet Trail»

Chaenomeles x superba

Высота / размах:

3 фута в высоту и

в ширину

Время цветения:

марта

Этот клон «Texas Scarlet» с белыми цветками — один из лучших вариантов для небольших садов, он остается приемлемого размера — около 3 футов в высоту и ширину.Эффектные золотисто-желтые пыльники резко контрастируют с чисто белыми лепестками.

Автор фотографии: Spring Meadow Nursery

‘Тойо-Нишики’

Chaenomeles speciosa

Высота / размах:

6-8 футов в высоту и

шириной

Время цветения:

апрель

Обладая цветовой гаммой, напоминающей клубничное мороженое, этот потрясающий сорт сочетает в себе красные, белые и розовые цветы на одном растении, а иногда все три оттенка смешиваются на одном цветке.Хотя это и не разновидность без шипов, перед ее экзотической красотой трудно устоять.

Автор фотографии: Spring Meadow Nursery

«Камея»

Chaenomeles x speciosa

Высота / размах:

От 4 до 5 футов в высоту и ширину

Время цветения:

Ранняя весна

Камея — густой округлый кустарник с часто запутанными колючими ветками. Цветки распускаются ранней весной и сменяются съедобными плодами. Плоды обычно считаются слишком горькими, чтобы их можно было съесть с куста, но их можно использовать в варенье и желе.Камея легко выращивается на средней, средней влажности, хорошо дренированной почве, на открытом солнце до полутени. Для наилучшего вида сажайте как изгородь, ширму или барьер.

Автор фото: Green Acres Nursery and Supply / Flickr

‘Курокодзи’

Хеномелес

Высота / размах:

От 3 до 4 футов в высоту и ширину

Время цветения:

Ранняя весна

У этой густой айвы темные листья и масса темно-красных цветов. Курокодзи цветет ранней весной, предпочитает полное солнце полутени и может расти на самых разных почвах.Курокодзи лучше всего подходит для вашего сада в качестве насаждения фундамента.

Автор фото: Эдита Медейна / Shutterstock

‘Pink Lady’

Chaenomeles x superba

Высота / размах:

От 4 до 5 футов в высоту и от 5 до 6 футов в ширину

Время цветения:

Ранняя весна

Айва Pink Lady имеет колючие ветви, которые в течение нескольких недель цветут гроздьями насыщенных розовых цветов ранней весной. Цветы со временем сменяются желтыми плодами, созревающими осенью.Плоды часто считаются слишком горькими, чтобы их можно было съесть с куста, но их можно использовать в консервах и желе. Pink Lady лучше всего растет на солнце или в полутени, а также на средних, хорошо дренированных почвах и отлично подходит в качестве основного растения.

ДИЗАЙН-ИДЕИ

Есть много способов добавить в ваш ландшафт цветущую айву. Вот как это сделать:

• Ограждение или изгородь.
• Отдельностоящий экземпляр кустарника.
• Тренируйтесь шпалером вдоль садовых стен или заборов.
• Фундаментные насаждения или бордюры кустарников.
• Выгонка для зимнего цветения (узнайте больше о том, как заставить ветки в помещении.

Садовые стили: Японские сады, английские и коттеджные сады, современные сады.

СВЯЗАННЫЕ:
Лучшие цветущие кустарники для долгого сезона
Кусты 101
24 лучших растения для привлечения колибри
Выращивание кустов имитирующего апельсина

без файлов cookie | The Weekly Times

Без файлов cookie

Для использования этого веб-сайта в вашем браузере должны быть включены файлы cookie.Чтобы включить файлы cookie, следуйте инструкциям для вашего браузера ниже.

Приложение Facebook: открывать ссылки во внешнем браузере

Существует конкретная проблема с браузером в приложении Facebook, который периодически отправляет запросы на веб-сайты без ранее установленных файлов cookie. Похоже, это дефект в браузере, который необходимо исправить в ближайшее время. Самый простой способ избежать этой проблемы — продолжать использовать приложение Facebook, но не использовать встроенный в приложение браузер. Это можно сделать, выполнив следующие действия:

1. Откройте меню настроек, щелкнув меню гамбургера в правом верхнем углу
2. Выберите в меню «Настройки приложения».
3. Включите параметр «Ссылки открываются извне» (при этом будет использоваться браузер устройства по умолчанию).

Включение файлов cookie в Internet Explorer 7, 8 и 9

1. Откройте Интернет-браузер
2. Щелкните Инструменты> Свойства обозревателя> Конфиденциальность> Дополнительно
3. Проверка отмены автоматической обработки файлов cookie
4. Для основных и сторонних файлов cookie нажмите Принять
5. Нажмите ОК и ОК

Включение файлов cookie в Firefox

1. Откройте браузер Firefox
2. Щелкните Инструменты> Параметры> Конфиденциальность> Использовать пользовательские настройки для журнала
3. Установите флажок Принимать файлы cookie с сайтов
4. Проверить Принять сторонние файлы cookie
5. Выберите «Хранить до истечения срока действия»
6. Нажмите ОК

Включение файлов cookie в Google Chrome

1. Откройте браузер Google Chrome
2. Щелкните Инструменты> Параметры> Параметры конфиденциальности> Под капотом> Настройки содержимого.
3. Установите флажок Разрешить установку локальных данных
4. Снимите флажок Блокировать установку сторонних файлов cookie
5. Снимите флажок Очистить файлы cookie
6. Закрыть все

Включение файлов cookie в Mobile Safari (iPhone, iPad)

1. Перейдите на главный экран, нажав кнопку «Домой» или разблокировав телефон / iPad
2. Выберите значок настроек.
3. Выберите Safari в меню настроек.
4. Выберите «принять файлы cookie» в меню сафари.
5. Выберите «из посещенных» в меню принятия файлов cookie.
6. Нажмите кнопку «Домой», чтобы вернуться на главный экран iPhone.
7. Выберите значок Safari, чтобы вернуться в Safari.
8. Прежде чем изменение настроек файлов cookie вступит в силу, необходимо перезапустить Safari. Чтобы перезапустить Safari, нажмите и удерживайте кнопку «Домой» (около пяти секунд), пока дисплей iPhone / iPad не погаснет и не появится главный экран.
9. Выберите значок Safari, чтобы вернуться в Safari.

Айва — обрезка, зимний уход и внесение удобрений

Обрезайте этот весенний цветущий куст вскоре после его цветения. Обрезайте верхушку растения, чтобы улучшить форму и уменьшить его размер, но будьте осторожны, чтобы не удалить более 30% верхушек.Некоторая летняя обрезка также может быть сделана на особенно сильнорослых растениях, но не после середины июля.

По мере созревания растения необходимо провести некоторую «возобновляющую обрезку». Это делают ранней весной, удаляя с земли два-три самых больших стебля растения. Повторяйте этот процесс каждый год в течение трех лет, чтобы оживить старые растения. Однако имейте в виду, что возобновляющая обрезка уменьшит количество цветков в этом году.

Удобряя молодые кусты, вы можете увеличить как размер, так и количество цветов на растении.Могут использоваться гранулированные, жидкие или колотые удобрения. Гранулированные типы следует вносить в почву вокруг растения из расчета 2 фунта или 2 пинты на 100 квадратных футов посадочной грядки. Альтернативный способ — просверлить или пробить отверстия глубиной 6 дюймов в капельной линии растения. В эти лунки следует залить в общей сложности 1/4 фунта удобрения на фут высоты или ширины куста (разделить и равномерно залить между всеми лунками). Эти лунки не следует заполнять более чем на 1/3 удобрения, а затем их следует засыпать почвой.Этот метод удобрения следует проводить только один раз в год и лучше всего проводить поздней осенью после опадания листьев или ранней весной перед распусканием почек.

Жидкие удобрения (например, Miracle Gro) смешивают с водой и вносят так же, как если бы вы поливали растения (подробности см. В продукте). Это нужно делать три-четыре раза в год, начиная с конца апреля и заканчивая серединой июля. Удобрения колышкового типа можно использовать, следуя указаниям на упаковке. При любом из вышеперечисленных методов следует использовать сбалансированную смесь: 20-20-20, 20-30-20 или 18-24-16.Органические удобрения, такие как навоз, также могут приносить хорошие результаты. Материал следует обрабатывать в открытом грунте из расчета один бушель на один 6-футовый куст или 100 квадратных футов грядки.

Кролики могут сильно повредить это растение зимой. Растения можно защитить забором из металлической ткани (выглядит как проволочная сетка, но с небольшими квадратными отверстиями). Для этого ветки растений нужно привязать к центру, а снаружи можно разместить круг из аппаратной ткани.Основание аппаратной ткани следует заглубить в почву или мульчу. Эту защиту следует установить в конце ноября и снять в середине апреля.

Садоводство 101: Цветущая айва — Gardenista

Цветущая айва,

Chaenomeles speciosa : «Намек на весну»

В нескольких кварталах от моего дома в Бруклине в крошечном дворике величественного песчаника растет цветущая айва.Однажды недавно я проходил мимо и с удивлением заметил, что здесь уже началась выставка ранней весны. Густые заросли коричнево-черных ветвей кустарника теперь украшены очаровательными чашевидными цветами яркого оранжево-розового оттенка. Казалось бы, в одночасье этот азиатский уроженец превратился из голого непримечательного куста в декоративный орнамент, достойный своего почетного места у входа в элегантный дом.

Вверху: Цветущая айва не боится холода.Фотография Гизелы Герсон Ломан-Браун через Flickr.

Chaenomeles speciosa по своей природе цветет очень ранней весной, но наши рекордные температуры в феврале здесь, на северо-востоке, похоже, способствовали этому даже раньше, чем обычно. Некоторые садоводы сравнивают это растение с форзицией, которая также цветет в конце зимы и ранней весной на голой древесине. Они отвергают его как растение, которое интересно только тогда, когда оно цветет, после чего оно сливается с фоном до конца года.Но они, кажется, недооценивают цветущую айву, забывая, что ее показ еще далек от завершения, когда ее нежные розовые, красные или белые цветы увядают через пару недель или около того.

Вверху: Губно-розовый — самый распространенный цвет цветущей айвы. Фотография Эбигейл Батчелдер через Flickr.

Летом, после распускания листьев, это растение дает урожай с сильно ароматными зеленовато-желтыми семечками, напоминающими карликовые азиатские груши. Они довольно привлекательны и определенно добавляют интереса, но эти фрукты настолько твердые и горькие, что их нельзя есть сразу.Важно отметить, что плод Chaenomeles speciosa не следует путать с более крупными и легко потребляемыми плодами айвы ( Cydonia oblonga ), которая связана с цветущей айвой, но является совершенно другим растением. Плоды цветущей айвы съедобны, но только в качестве готовых ингредиентов в джемах и желе.

Вверху: Цветущая айва зацветает ранней весной. Фотография сделана Coloredby через Flickr.

Шпаргалка

• Цветущая айва имеет большие шипы, поэтому ее лучше всего размещать вдали от мест с интенсивным движением, где она может легко нанести травму прохожим.
• Посадите их в ряд для непроницаемой изгороди, которая может служить защитным барьером, а также безопасным убежищем для гнезд певчих птиц.
• Цветущая айва весьма привлекательна в качестве шпалера на стене или заборе и традиционно использовалась в Японии для выращивания бонсай.
• Продлите довольно короткое время цветения, срезая ветви с бутонами и принося их в дом, чтобы заставить их зацвести.

Keep It Alive

• Цветущая айва вынослива в зонах с 4 по 9 и растет на открытом солнце или в полутени, хотя лучше всего цветет на полном солнце.
• Устойчив к большинству видов почвы, даже к глине, при условии, что они хорошо дренируются, но предпочитает расти на земле, по крайней мере, несколько кислой.
• Открытые участки, такие как террасы на высоких этажах и настилы крыш, где сильный ветер представляет опасность, следует избегать, поскольку ветер может повредить растения, сломав ветви. В противном случае это растение является хорошим кандидатом для городского сада, поскольку после укоренения оно очень устойчиво к плохой почве, засухе и городскому загрязнению.

Вверху: неожиданный снегопад в конце сезона.Фотография Ака Хиге через Flickr.

В целом цветущая айва — сложное и неприхотливое в выращивании растение, но для сохранения привлекательной формы ее необходимо регулярно и правильно обрезать. Это растение может легко превратиться в некрасиво узловатый беспорядок, если пренебречь ежегодной обрезкой. Он цветет на старой древесине, поэтому планируйте обрезку поздней весной, когда цветы отцветут. Определите самые старые стебли и обрежьте треть из них до земли. Удалите все слабые, мертвые или поврежденные стебли и перекрещенные ветви.Также хорошо убрать несколько внутренних веток, чтобы обеспечить хорошую циркуляцию воздуха и освещение в центре растения, что даст вашей цветущей айве фору на цветочной выставке в следующем году.

Вверху: Цветущая айва цветет в начале мая в Ботаническом саду Бурнера в Милуоки. Фотография Клиффа через Flickr.

Chaenomeles speciosa известен своей долговечностью, а также своими большими размерами… он может легко достигать 10 футов в высоту и 10 дюймов в ширину. Если вы планируете добавить это растение в свой сад, убедитесь, что у вас есть место, где оно сможет разместиться, когда оно достигнет зрелости.Если ваш сад небольшой, вы можете рассмотреть один из многих сортов, выведенных меньшего размера, например, Cameo, у которого есть вычурные коралловые цветы и вершина 5 футов, или Texas Scarlet, который имеет высоту 3 фута и ширину 5 футов. карлик с ярко-красными цветками, который почти не имеет шипов. Согласно известному справочнику «Выносливые деревья и кустарники Дирра», существует буквально сотни разновидностей на выбор. Вы обязательно найдете идеальный вариант для своего сада.

Дополнительные советы по выращиванию цветущей айвы см. В нашем руководстве по дизайну «Цветущая айва 101».И просмотрите наши архивы кустарников, чтобы найти идеи дизайна сада, и увидеть больше наших любимых цветущих кустарников:

Лучшие условия выращивания для цветущего куста айвы | Руководства по дому

Автор: M.H. Дайер Обновлено 11 ноября 2019 г.

Айва цветущая (Chaenomeles speciosa) — это листопадный кустарник, который ценится за множество эффектных белых, красных или розовых цветов, которые украшают ландшафт поздней зимой и ранней весной. Большинство разновидностей вырастают до 6-10 футов с аналогичным разбросом, хотя некоторые достигают высоты всего 3 фута.Цветущая айва произрастает в зонах устойчивости растений с 4 по 9 Министерства сельского хозяйства США.

Требования к солнцу и почве

Цветущая айва лучше всего цветет, когда куст находится на ярком солнце, но она хорошо переносит полутень. Цветущая айва — это универсальный кустарник, который растет на большинстве типов почв, включая суглинок, глинистую почву и песчаную почву. Растение предпочитает нейтральную почву кислой с pH от 3,7 до 7,0 и плохо себя чувствует в щелочной почве. Часто растение реагирует на сильно щелочную почву развитием железного хлороза, который вызывает задержку роста и пожелтение листьев.В крайних случаях хлороз может убить растение.

Если ваша почва сильно щелочная, лучшим вариантом может быть перемещение куста айвы на участок со слабокислой почвой. Вторая альтернатива — подкисление почвы путем добавления серы или другого агента, снижающего pH. Другие факторы, помимо pH, также могут вызывать хлороз, поэтому, если ваша почва не щелочная, стоит проверить наличие железа и калия. Недостаток железа в почве — прямая причина хлороза, а недостаток калия может препятствовать усвоению железа.Вы можете лечить их, предоставляя железо или калий в растворимой форме.

Использование мульчи

Слой мульчи толщиной от 3 до 5 дюймов, нанесенный вокруг цветущей айвы, обогащает почву по мере ее разложения. Органическая мульча, такая как стружка коры, сосновые иглы, компост или измельченные листья, также сохраняет влагу, борется с сорняками и снижает температуру почвы, сохраняя почву более прохладной летом и влажной зимой. Замените мульчу, поскольку она разлагается или уносится ветром. Избегайте обрезки свежей травы и мокрых листьев, которые уплотняются и препятствуют попаданию воды и воздуха к корням.

Требования к воде

Цветущая айва — засухоустойчивое растение, которое лучше всего работает при умеренном поливе. В теплые, дождливые годы растение подвержено грибковым заболеваниям, которые распространяются при попадании брызг воды на листья. В результате на листьях появляются пятна, которые могут опадать с куста к концу сезона цветения. Поливайте утром, чтобы лишняя влага успела высохнуть до вечера. Точно так же поливайте основание айвы, чтобы листья оставались сухими.Как правило, достаточно одного глубокого полива в неделю, но не поливайте куст, если почва еще влажная после предыдущего полива.

Требования к удобрениям

Для всех цветущих сортов айвы рекомендуется внесение универсальных сухих удобрений до появления новых побегов ранней весной.