Что делать с петрушкой осенью: Петрушка осенью — Semki.su

Содержание

Петрушка осенью

Посадка петрушки под зиму. Время посадки петрушки

Петрушка является довольно востребованной зеленью в любой семье. На каждом столе в любое время года можно увидеть салат, бутерброд, суп с добавлением душистых зелёных веточек. Те, кто начинают сажать петрушку впервые, часто сталкиваются с тем, что она вырастает тонкая, редкая или слабая. Давайте разберемся с тем, как правильно выращивать эту вкусную и полезную зелень.

Место для посадки петрушки

Петрушка является неприхотливым к особенностям почвы растением. Хотя особо благотворно отзывается на ней плодородный рыхлый грунт. Петрушка — растение, которое прекрасно себя чувствует в районах продолжительного светового дня. Предпочтительно отводить под посадку открытые участки. Но и в слабо затененных местах она ощущает себя абсолютно нормально. При правильном уходе можно собрать приличный урожай.

Время посадки петрушки

Рассматриваемое растение способно хорошо переносить заморозки. По этой причине посадка петрушки под зиму не причинит вред посеву или всходам. Поэтому, чтобы получить ранний урожай, многие огородники так и поступают. Также высаживать можно петрушку и ранней весной. Выбор остается за вами.

Способы подготовки семян к посадке

Зерна петрушки чрезвычайно долго прорастают в связи с большим содержанием в них эфирных масел. Вследствие этого гораздо проще подготовить их заранее. Семена необходимо положить для прорастания в комнате, завернув во влажную ткань или марлю. Также специалисты рекомендуют провести закаливание зёрен. Чтобы достичь успешного результата, проросшие семена нужно положить на нижнюю полку морозильника. Через неделю их уже можно высаживать. Предложенный способ подготовки семян прекрасно подходит в том случае, если вами планируется посадка петрушки осенью, перед холодами.

Правила посева

Замоченным семенам необходимо дать время, чтобы они подсохли. После этого специалисты рекомендуют высевать их в грядки лишь в мокроватый грунт на глубину немного больше сантиметра. Расстояние между рядами оставьте приблизительно в 20 см, а между кустами — не более 3 см.

Если вы подготовили семена, то ожидайте всходов примерно через неделю, максимум две. Сухой материал для посева прорастет еще позднее. Для ускорения выхода ростков предлагаем укрыть грядку полиэтиленом. Он позволит создать благоприятный температурный режим. Снять его можно тогда, когда появятся всходы. Посадка петрушки под зиму производится лишь сухими зернами на глубину около сантиметра. Огородники со стажем советуют замульчировать грядки слоем 2-3 см.

Рассматриваемое растение можно сажать вблизи моркови. Только вот нельзя сеять семена на участке, где до этого выращивали этот корнеплод. Неплохими предшественниками считаются огурцы, лук, томат, картофель (ранний), чеснок и цветная капуста. Перед посадкой листовой петрушки можно удобрить участок навозом. Он окажет благоприятное влияние на качество и количество урожая.

Также, если планируется посадка петрушки под зиму, то нужно взять на 30% семян больше, чем для такой же процедуры весной. Это объясняется тем, что как их ни закаляй, а прорастут всё же не все зернышки. Для подстраховки высевать лучше семян больше, чем весной или летом.

Уход за саженцами

В дальнейшем петрушку необходимо прореживать, поливать. Также не забывайте устранять сорняки и рыхлить землю. Прореживать петрушку огородники рекомендуют за два захода. Первый раз — тогда, когда будут замечены настоящие листики. Оставляют растения на расстоянии 2-3 сантиметров между кустиками. Повторно прореживают грядки с зеленью, когда на петрушке уже насчитывают по 5-6 листочков. Расстояние между растениями должно составлять 5-6 сантиметров.

Выращивание петрушки на открытом грунте

Посадка петрушки в открытый грунт осуществляется весной. Грядки начинают готовить в апреле. На каждый квадратный метр добавляют полведра навоза. Если на вашем участке почва глинистая, то специалисты рекомендуют добавить по 2 литровые банки песка и опилок в удобрение.

Петрушку желательно высевать на рыхлых плодородных землях. Растение стоит подкармливать азотными удобрениями, а для выращивания корневищ огородники рекомендуют добавлять калий и фосфор. Чтобы получить насыщенную зелень, высевать семена можно в разное время. Наиболее актуальна посадка петрушки под зиму. Она позволяет получить ранний урожай. Затем идет посадка в апреле. Вкусная зелень появится несколько позже на вашем столе. А получить хороший урожай до глубокой осени позволит летняя посадка петрушки. В домашних условиях время высадки не имеет особого значения.

Как вырастить петрушку дома?

Выращивать петрушку дома не сложнее, чем на грядке, а то и проще. Для получения урожая необходимо соблюсти ряд рекомендаций.

1. Вид петрушки можно подобрать из предложенных вам сортов в специализированных магазинах. Единственное ограничение — отдайте предпочтение раннеспелым видам, поскольку они поспевают на полторы-две недели ранее остальных.

2. Ящики для зелени должны быть довольно большими и ёмкими.

3. Днище тары нужно покрыть на несколько сантиметров дренажной смесью, к примеру небольшой галькой вперемешку с керамзитом.

4. В виде грунта специалисты рекомендуют применить удобренную почву с вашего огорода. Не пренебрегайте советом: во избежание распространения вредоносных микробов необходимо прогреть землю на раскаленной сковородке или в духовке.

5. При отсутствии собственного участка можно взять универсальную почву из магазина.

6. Приготовленную импровизированную грядку полейте тёплой водой и немного утрамбуйте.

7. Зерна перед высадкой надлежит замочить на трое суток в воде около 38 градусов. Жидкость необходимо менять каждые 12 часов. Замачивание существенно приумножает всхожесть зерен.

8. Устройте неглубокие бороздки для семян (чуть более сантиметра глубиной) и засейте их согласно советам на упаковке. Но расстояние между зернами можно сужать. Другими словами, ваша рассада станет подрастать более уплотненно, чем на огороде.

9. Высаженные в мокрую землю зерна присыпьте сантиметровым слоем грунта.

10. Петрушка очень любит влагу. Поливать ее нужно предварительно отстоянной теплой водой через день, умеренными порциями.

11. Когда появятся всходы, полив можно увеличить, но учитывая влажность помещения, в котором растёт посев.

12. Подходящая температура для произрастания зелени составляет 16-20 градусов. Если она опустится ниже, то рост замедлится, а если повысится — зелень высохнет.

13. Раз в месяц подкормка комплексными удобрениями благоприятно скажется на урожае.

14. Для выращивания зелени рекомендуют использовать подоконники, на которые попадает достаточное количество света.

Кому же не нужна петрушка на зиму? Посадка в домашних условиях с применением обычной настольной лампы позволит витаминизировать свой рацион и в холодные месяцы года. Лампа поможет компенсировать недостаток солнечного света и получить насыщенный урожай. Единственное условие — источник тепла должен быть на расстоянии около полуметра от ящика с семенами. Как только петрушка выросла больше 10 сантиметров в высоту, её можно употреблять в пищу.

Почему осенью и под зиму сажать лучше?

Посадка петрушки осенью и под зиму наиболее успешна и обещает получение более сильного и здорового урожая. Это объясняется тем, что семена, пережившие холода, становятся намного выносливее.

1. Урожай появляется на несколько недель раньше, чем от зерен, посаженных в весенний период. Под снегом растения хорошо переживают холода, а весной им будет достаточно тепла, света и влаги для быстрого роста и созревания.

2. После сбора можно использовать грядки повторно.

3. Остается больше времени весной для посадки других культур.

4. Наиболее морозостойким сортом считается петрушка «обыкновенная листовая».

fb.ru

Выращивание петрушки на собственном участке

Благодаря простейшим действиям и процессам, вы уже сейчас можете заняться самостоятельным выращиванием петрушки на собственном огородеЛетние салаты, супчики, нарезки и бутерброды никогда не обходятся без свежей и ароматной зелени, основную роль среди которой наиболее часто играет зеленая петрушка. И, если вы еще не успели засеять грядки этой замечательной культурой, мы расскажем вам о том, как выращивать петрушку на даче.

Выращивание петрушки никогда не было трудным и затратным занятием, так как для себя петрушку можно вырастить на небольшом участке земли, просто засеяв семена. Но, если речь идет о выращивании петрушки на продажу, то вам придется соблюдать определенные технологии и режимы, правильно высаживать зелень, ухаживать за ней, вовремя делать срез и так далее. Но, сегодня мы хотим поговорить просто о качественном выращивании петрушки для себя, а не в промышленных нормах, так как всегда хочется иметь на столе ароматную и приятную на вкус зелень, которая порадует взгляд и дополнит некоторые блюда.

Петрушка: выращивание и уход

Технология выращивания петрушки довольно проста, так как это неприхотливое растение. Но, если создать петрушке приближенные к идеальным условиям, то она порадует большим количеством зелени и высокой скоростью созревания.

Почва и подготовка

Предпочитает петрушка места с плодородной почвой, хорошо освещенные, не очень продуваемые сквозняками. Желательно подбирать для данного растения те площадки на огороде или дачном участке, где ранее не выращивался укроп, тмин, киндза, морковь.

Правильнее всего будет подготовить площадку под посадку петрушки еще осенью, тщательно ее вскопав. При этом в почву следует добавить до 5 кг перегноя на каждый квадратный метр. Весной, уже перед посадкой петрушки, в почву вносятся комплексные минеральные удобрения.

Летние салаты, супчики, нарезки и бутерброды никогда не обходятся без свежей и ароматной зелени, основную роль среди которой наиболее часто играет зеленая петрушка

Схема посадки петрушки

Наилучшей схемой для посадки петрушки будут ряды с расстоянием в 20 см друг от друга, но данная схема может немного меняться в зависимости от сорта петрушки и от способов выращивания.

Посадка петрушки

Уже во второй половине апреля, когда грунт начинает понемногу прогреваться, петрушку можно высевать. Для этого берется около 0,5 г семян на 1 квадратный метр, высеваются они в неглубокие бороздки, до 1 см. После, семена поливаются и присыпаются легким слоем почвы. Чтобы сохранить в почве необходимое количество влаги, участок посева можно накрыть пленкой.

Сухие семена петрушки всходят не лучшим образом, а потому, их необходимо обработать перед посадкой. Сделать это можно очень просто, замочив на полчаса в теплой воде и предварительно просушив перед посадкой до состояния сыпучести.

Семена петрушки прорастают даже при температуре в +2°С, и выдерживают заморозки до -8°С. Всхожесть зависит от правильности посадки и ухода, на срез же петрушка может попасть уже через несколько недель.

Предпочитает петрушка места с плодородной почвой, хорошо освещенные, не очень продуваемые сквознякамиПравильнее всего будет подготовить площадку под посадку петрушки еще осенью, тщательно ее вскопав

Уход

Срез петрушки происходит по мере созревания зелени, и это может продолжаться на протяжении всего сезона, если вовремя подсевать новую зелень и правильно за нею ухаживать. В первую очередь, рекомендуется подкормка, несколько раз за теплый сезон. Это может быть внесение в почву селитры, около 50 г/10м2 и фосфорно-калийных удобрений. При этом стоить помнить, что наиболее часто селитра используется при выращивании листовой петрушки, а вот фосфорно-калийные удобрения и их точное внесение в период вегетации, наиболее подходят для выращивания корневой петрушки.

Весной, уже перед посадкой петрушки, в почву вносятся комплексные минеральные удобрения

Немаловажным является и правильный полив петрушки, который производят в зависимости от погодных условий, но, не давая почве слишком замокать. Производить его желательно в утреннее или вечернее время, чтобы не испортить существующую зелень в жару.

Помимо этого, обратите внимание и на борьбу с сорняками, которые могут не только затенять петрушку или забирать из почвы ее полезные вещества, но и переносить некоторые заболевания, негативно влияющие на урожайность.

Чтобы получить более крупные корнеплоды, растения прореживают, иногда даже дваждыСрез петрушки происходит по мере созревания зелени, и это может продолжаться на протяжении всего сезона

Подводя итог, хочется сказать, что наиболее хорошую зелень можно получить только при правильном, своевременном и полностью систематическом уходе за петрушкой. Чтобы получить более крупные корнеплоды, растения прореживают, иногда даже дважды. Первое прореживание происходит сразу после всходов зелени, и между растениями оставляется расстояние всего в несколько сантиметров. Второе же прореживание производят через 12-15 дней после первого, оставляя между растениями уже до 7 см. Ранние стадии вегетации растения диктуют правилам ухода несколько подкормок азотно-калийными удобрениями.

Следует обратить внимание на поливы в зависимости от того, какую именно петрушку вы выращиваете. При выращивании листовой петрушки поливы необходимы систематические, для подпитки зелени. Если же вы занимаетесь выращиванием корневой петрушки, то специалисты рекомендуют сделать упор на интенсивный полив под конец августа, когда корнеплоды наливаются.

Размножение петрушки

Размножение петрушки происходит семенным способом и, если вы решили вырастить много зелени для себя, или даже на посадку, можно уже не покупать пакетики семян, а заготовить посадочный материал самостоятельно.

Семена собираются на второй год вегетации при полной их спелости. Петрушка срезается и складывается валками, заготавливается на просушку. После того, как семена подсыхают, растения обмолачивают. После, семена стоит дополнительно просушить и убрать из их общего содержания все посторонние примеси.

Дальнейшая посадка петрушки происходит по всем правилам агротехники данного растения, с желательной предпосадочной подготовкой семян.

Видео о выращивании петрушки

Выращивание петрушки в домашних условиях

За счет неприхотливости растения, ему не нужно создавать особенных условий, затрачивая на это средства и собственное свободное время. Можно полностью повторить методы выращивания петрушки в почве, но создать для растения некоторый своеобразный микроклимат. Таким образом, может происходить выращивание петрушки на подоконнике или на балконе, а значит, и выращивание петрушки зимой.

Выращивание петрушки никогда не было трудным и затратным занятием, так как для себя петрушку можно вырастить на небольшом участке земли

Выращивание петрушки дома может быть начато с посева в ящики семян, обязательно в подготовленную плодородную почву, или же с посадки специально подготовленных корнеплодов, собранных, например, во время прошлого урожая. Именно дома вы можете вырастить и рассаду петрушки, чтобы потом перенести ее в открытый грунт в более сильном состоянии, но необходимо задуматься, стоит ли это делать, если растение и так отлично всходит при корректных условиях посадки и выращивания.

За счет неприхотливости растения, ему не нужно создавать особенных условий, затрачивая на это средства и собственное свободное времяПосадка петрушки происходит по всем правилам агротехники данного растения, с желательной предпосадочной подготовкой семян

Также, возможно выращивание петрушки в теплице или даже выращивание петрушки на гидропонике, но делать это в целях собственного потребления не очень выгодно, а значит, данными способами петрушка выращивается только в промышленных нормах или в совместной посадке с другой зеленью.

Благодаря простейшим действиям и процессам, вы уже сейчас можете заняться самостоятельным выращиванием петрушки на собственном огороде. Затратив только некоторое время на прочтение нашего материала и подготовку посадки, вы сможете обеспечить свою семью свежей зеленью на круглый год, а быть может, в последствии, и организовать небольшой, но очень доходный бизнес.

DachaDecor.ru

Петрушка осенью осталась на грядке. Завалило снегом. Сейчас снег растаял. Как думаете новую сеять или эта будет расти ?

Лариса

Новую, конечно, надо посеять, но старую вырывать не надо. Можно часть убрать и оставить пяточок, Я никогда прошлогодню петрушку осенью полностью не убираю. Весной, вплоть до июня, пока новая подрастёт, мы питаемся прошлогодней. У неё быстро отрастают листья, которые вполне съедобные и совершенно не жёсткие. Но если погода стоит жаркая и сухая, она быстро пойдёт в стрелку. Вырывайте эти побеги, поливайте больше. До нового урожая вполне можно дотянуть.

Евгений Лукоянов

думаю новая будет вкуснее чем эта

Ольга Киреева

Она дух летка. Должна расти

Ёжик

Новую сеять . Прошлогоднюю будете кушать . пока новая не вырастет . К этому времени прошлогодняя станет жёсткая.

Никитка Солодин

петрушка многолетнее растение, вырастут новые побеги)

ღ•М@рин@•ღ

Обязательно сейте новую. Прошлогодняя скоро будет не пригодна для употребления в пищу — она уйдет в семена и будет жесткая и с горечью.
Петрушка — не многолетнее растение. Двулетнее.

Татьяна Басык

Растение многолетнее, мороза не боится, поэтому не стоит сеять другую.

машуня

можете ни чего не делать .она мороза не боится. еще даже раньше зелень появиться чем у новой пасадки.
а так если надумаете сажать новую придеться старую выкапывать, без ботвы это дело хлопотное.)))

Natasha

Вырастет, но зацветет.

альбина григорьева

подкормите и пусть растёт, ну и новую посадите пока она вырастет прошлогоднюю будите кушатьпотом старая зацветёт собирёте семена и посеете на следующий год.

Татьяна Цивильская

Сейте новую. Эта скоро начнет цвести и станет очень грубой. вы не захотите ее есть..

Наталья Белоусова

Обрежьте листву и подкормите. Она даст молодую зелень, очень быстро. Посейте новую. Пока она вырастет будете старую есть. А потом старая пойдет на семена, а новая подрастет.

Светлана Буторина

Прошлогоднюю всегда оставляю для ранней зелени, потом конечно уйдёт в цвет, вот тогда я её и убираю. И новую небольшую грядочку засеваю, всходит она долго и растёт не так быстро.

ГАЛЛА

Я оставлю не много, только в начале сезона едим, потом грубеет и начинает идти в стрелку, петрушка на второй год дает семена, так что всегда подсеваю новую, от старой оставляю кустик для семян, свои лучше всходят чем магазинные.

Петрушка кудрявая или посевная — Petroselinum crispum

Ботаническая характеристика петрушки и история введения в культуру

Петрушка кудрявая или посевная — Petroselinum crispum (Mill.) A.W.Hill (P. sativum Hoffm.J — двулетнее травянистое растение из семейства сельдерейных, или зонтичных (Apiaceae, или Umbelliferae), дающее товарную продукцию лишь в первый год жизни в виде розетки листьев и утолщенного стержневого корня (корнеплода). Корнеплод обычно конусообразный, в общем похожий на всем знакомые корнеплоды моркови, но белой окраски. Листья дважды- или триждыперистые, темно-зеленые, сверху блестящие, с длинными черешками, лопасти листа зазубренные или разрезные.Среди культивируемых форм различают корневые и листовые сорта. Чаще разводят корневую петрушку, у которой используют и листья и корни. У листовой петрушки едят преимущественно листья, потому что корни у нее почти не утолщаются, остаются жестковатыми, неаппетитными, хотя вполне съедобными. В свою очередь, листовые сорта делят на обыкновенные и кудрявые. Последние отличаются тем, что сегменты их листьев гофрированные, действительно напоминающие кудряшки.На второй год из посаженных в почву корнеплодов выращивают только семенные растения петрушки. Цветоносный стебель длиной до 1 м, ветвящийся. Цветки мелкие, с желто-зелеными или почти белыми лепестками. Опыление перекрестное, осуществляется насекомыми. Плоды — мелкие, ароматные двусемянки.

Родина петрушки— Средиземноморье, где она до сих пор встречается дикорастущей, здесь же ее впервые начали культивировать. Сейчас ее культура распространилась по всему свету. Растение может дичать. В России выращивается повсеместно как в крупных пригородных овощеводческих хозяйствах, так и на индивидуальных огородах.Разводят петрушку посевом семян непосредственно в грунт. Это растение весьма устойчиво к холодам — семена прорастают при температуре 3 — 4°С, а всходы остаются живыми при кратковременных заморозках до -9°С. Если в пищу используют листья, то их обрезают в течение сезона несколько раз, на индивидуальных огородах — до поздней осени. Для получения сверхранней зелени корни петрушки осенью оставляют в почве. Ранней весной грядки накрывают пленкой, что ускоряет отрастание листьев. Выращивают петрушку на зелень и в теплицах. Уборку корнеплодов ведут в сентябре, до наступления заморозков.

Хозяйственное использование петрушки

Корнеплоды и листья петрушки благодаря высокому содержанию эфирных масел издавна используют как ароматическую приправу к супам и вторым блюдам. Едят их и в салатах, употребляют в качестве гарнира. Согласно народной мудрости, горсть зелени петрушки равна по ценности горсти золота. Для использования зимой листья сушат. Корнеплоды содержат от 12 до 36% сухих веществ, в том числе до 10% сахаров и 1,5 — 3% сырого белка; в листьях от 12,5 до 26% сухих веществ, в том числе 1 — 3% сахаров и до 4,5% сырого белка. Но, конечно, не сахара и белки заставляют людей разводить петрушку. Помимо того что это прекрасная пряность, петрушка — выдающееся витаминоносное растение. В ней концентрируется 100 -300 (до 400!) мг аскорбиновой кислоты (витамина С) и до 20 мг каротина (провитамина А). Использование петрушки в качестве пряности не только улучшает вкус, но и обогащает пищу витаминами.Считается, что зелень петрушки, разбросанная в помещении, отпугивает мышей и муравьев.

Лекарственное значение петрушки и способы лечебного использования

Петрушка — одна из древнейших культур. Согласно преданию, выросла она на крови убитого Горуса, сына Озириса и Изиды. В память об этом из зелени петрушки свивали венки и устраивали празднества.В Древней Греции петрушкой кормили коней, впрягаемых в колесницы, чтобы они были крепкими и выносливыми.Абу Мансур (X в.) считает полезным применение петрушки при выведении камней из почек и мочевого пузыря, при водянке и слизистой лихорадке.

Авиценна рекомендовал применять ее для придания приятного запаха при дыхании. Он писал: «Петрушка гонит мочу и месячные, она очищает почки, мочевой пузырь и матку». Цитируя своих предшественников, он пишет: «Некоторые утверждают, что петрушка возбуждает похоть, говорят, что даже следует запрещать ее кормящей матери, дабы молоко ее не испортилось вследствие возбуждения похоти».

В народной медицине растение используют как сильное мочегонное средство при болезнях органов мочевыделительной системы, особенно при мочекаменной болезни, отеках различного происхождения, а также при некоторых инфекционных заболеваниях (скарлатина, корь, ветрянка, оспа). Настой петрушки благоприятно действует при болезнях печени, диспепсии и метеоризме.При этом настой (1 — 2 столовые ложки петрушки на 0,5л кипятка) принимают в течение суток.Можно также 1 чайную ложку измельченных корней заварить 1 стаканом кипятка и принимать по 1 столовой ложке 3—4 раза в день.

При отеках любой локализации народная медицина рекомендует такое средство: взять одновременно зелень и корни петрушки, которые следует хорошо промыть, предварительно сняв с корней тонкую пленку. Все мелко изрубить (можно пропустить через мясорубку) и этой смесью наполнить стакан. Высыпать в эмалированную посуду и залить 400 мл воды, кипящей «белым ключом» (большими пузырями), прикрыть емкость чем-либо плотным (сложенное в несколько раз полотенце) и оставить настаиваться до утра.Старинная методика рекомендует делать всю процедуру вечером. Утром настой процеживается через несколько слоев марли. В полученную жидкость нужно добавить сок одного лимона средней величины. Настой хранить в холодильнике. Употреблять в день не более 70 мл. Пить 2 дня подряд, затем делать перерыв на 2 — 3 дня и опять продолжать прием по тому же правилу.

При затрудненном мочеиспускании пьют отвар петрушки, который готовят из расчета 25 г корня на 400 мл воды. Воду выпаривают до объема 240мл.Петрушка способствует выведению солей из организма. Зелень петрушки уменьшает потливость, показана при заболеваниях почек, атеросклерозе. При ожирении, заболеваниях печени и почек рекомендуется употреблять корень петрушки.Свежий сок, а также отвар петрушки повышают секрецию желудочного сока и вызывают достаточно активный желчегонный эффект.

В качестве желчегонного, ветрогонного и мочегонного средства можно воспользоваться такой рекомендацией: 1 чайную ложку истолченных семян петрушки залить 1 стаканом кипяченой воды комнатной температуры, настаивать 8 час, процедить, пить по 0,5 стакана 3 — 4раза в день за 20 мин. до еды.

При почечнокаменной болезни 2 столовые ложки измельченных корней залить 2 стаканами кипятка, настаивать 2—5 час, процедить, принимать по 2 столовых ложки 4 раза в день за 20 мин. до еды.

При камнях в почках принимать по 2 — 3 столовых ложки с медом Зраза в день до еды сок петрушки кудрявой, отжатый в июне-сентябре из листьев и корней растения. Самолечение не рекомендуется.

Лечение гастрита, язвенной болезни желудка. Смешать равные части пропущенных через мясорубку листьев (можно и корней) петрушки, неочищенного лимона и натурального меда. Принимать по 1 столовой ложке 3раза в день перед едой.

Три чайные ложки сухих или свежих корней петрушки настаивать 8—12 час. в 200мл кипятка в закрытом сосуде, процедить. Принимать по 1 столовой ложке 4раза в день за 30 мин. до еды при хроническом гастрите с пониженной и нулевой кислотностью.При отеках сердечного происхождения (при нефрите растение противопоказано!), при почечнокаменной болезни и воспалительных процессах в мочевом пузыре, нарушениях менструального цикла, холецистопатии, как средство, повышающее функцию половых желез, при воспалении предстательной железы: порошок из семян петрушки. Принимать по 0,5г 2—3раза в день за 30мин. до еды.

Измельченные семена размалывают и получают порошок, из которого чаще всего готовят отвар по следующему рецепту: берут 4 чайные ложки семян на 1 стакан кипятка, кипятят 10 — 20 мин. на слабом огне, остужают, процеживают и пьют по 1 столовой ложке 4—6 раз в день. Детям отвар дозируют чайными ложками.

Настой, приготовленный холодным способом: 1 чайную ложку семян настаивать в 1 стакане воды в течение 8 час. Пить по 1/4 стакана 4раза в день.

20 г измельченных листьев и корней на 1 стакан кипящей воды настаивать 1 час, процедить. Принимать по 1/3 стакана 3раза в день до еды.

При аденоме предстательной железы 1 столовую ложку измельченных корней петрушки огородной настаивать 8—10 час. в 300 мл кипятка. Принимать весь настой в течение дня, по 1 столовой ложке за один прием.

При задержке мочи 100 г корней на 1л кипятка, настаивать 1 час — суточная доза. Принимать по 0,5 — 1 стакану. Улучшение наступает через 10 — 12 дней.

Противолихорадочное средство: свежий сок из листьев петрушки по 2 чайных ложки 3 — 5раз в день.Наружно листья прикладывают к местам укусов комаров, ос, пчел.

Толченые семена втирают в кожу головы при облысении и используют против головных вшей.

В народной медицине петрушка считается абортивным средством.

Некоторые зарубежные исследователи пишут о влиянии сока петрушки на процессы окисления в организме, значении его для поддержания нормальной функции надпочечников и щитовидной железы. Отмечается укрепляющее влияние петрушки на сосуды и прежде всего на капилляры, что имеет особое значение в диете больных сахарным диабетом. Зелень петрушки и корень ее обладают необходимым сахароснижающим эффектом.

Петрушка устраняет неприятный запах изо рта, действуя на полость рта бактерицидно, полезна при воспалительных процессах в деснах и на слизистой рта.

Соком лимона, смешанным с крепким отваром корня петрушки, смазывают лицо утром и вечером для уничтожения веснушек и темных пигментных пятен.Молочный настой из смеси листьев петрушки, щавеля, эстрагона и розмарина — хорошее средство для ухода за кожей лица. При его применении кожа становится гладкой, свежей, упругой.

Противопоказанием к применению петрушки считается беременность. Петрушка особенно опасна для беременных женщин, у которых бывают частые выкидыши.Петрушка содержит силы Меркурия, Юпитера, Венеры. Собирать в полнолуние, на второй фазе Луны, в 13 — 14-й лунные дни, на закате Солнца.

1000listnik.ru

Петрушка листовая и корневая

Кто не знает петрушки? Это привычная глазу зелень, широко распространенная на наших огородах. Петрушка — двухлетнее растение из семейства зонтичных. Стебель у нее 30- 100 см высотой, листья в розетке на длинных черешках, дважды и трижды перистые. Цветки желто-зеленые, в 10-20-лучевых сложных зонтиках. Существует два вида петрушки: корневая и листовая. Последний имеет еще и курчавую разновидность. Все они имеют одинаковую пищевую ценность и являются лекарственными растениями.

Любая петрушка очень богата полезными веществами и вита-минами А и С (к примеру, в 50 г зеленых листьев петрушки огородной — суточная доза этих витаминов), а также витамины В, В2, РР, К и важные для организма калий, кальций, фосфор, железо, магний, цинк, ферменты, в том числе инулин, регулирующий об-мен глюкозы в крови.

Петрушка оказывает мочегонное, ветрогонное, обезболивающее действие, является противовоспалительным средством, стимулирует иммунитет, улучшает пищеварение, повышает свертываемость крови, освежает дыхание. Полезна при малокровии, малярии и заболеваниях сердца. Отвар корней петрушки применяют при заболеваниях глаз. Благодаря высокому содержанию железа она способствует повышению уровня гемоглобина в крови, а также снимает усталость.

В первый год листовая петрушка растит большую розетку листьев (от 10 до 40 листьев за сезон), а корневая — розетку листьев и корнеплод (массой 100-150 г). На второй год жизни оба вида выкидывают цветочную стрелку. Петрушка холодостойка и весной может перенести заморозки до -9°. Если осенью оставить петрушку зимовать на грядке и окучить землей, то она прекрасно перезимует в почве, а весной, пока не появится цветонос, даст вам раннюю зелень.

Душистая петрушка дружит со многими растениями, и ее советуют сажать в чередовании или по краям грядок со следующими культурами: свекла, различные виды лука, спаржа, томаты. Петрушка также способна отгонять тлю. Петрушка курчавая — красивая разновидность обычной листовой петрушки. Очень популярна как украшение блюд. Но ее стоит выращивать и как пищевую зелень наравне с листовой петрушкой, хотя и считается, что курчавая петрушка более жесткая.

Ее темно-зеленые листья с гофрированными краями, образующие мощную розетку, сохраняют после срезки не менее недели аромат и пряновкусовые качества, а зелень долго не желтеет. Сорт отличается повышенным содержанием незаменимых минеральных солей, богат каротином, витамином С.

Сорта

Районированные сорта листовой петрушки: Астра (Чехия, поздняя), Бриз (раннеспелая), Богатырь (поздняя), Бородинская (поздняя), Бутербродная, Волшебница, Глория, Кадерава (Чехия), Обыкновенная листовая, Титан (среднеспелая, немецкой селекции), Триплекс, Универсал. Гибрид листовой и курчавой петрушки: Слава Эрфурта. Сорта курчавой листовой петрушки: Браво, Кудрявая листовая, Кучерявец, Листовая кудрявая, Мазина и Москраузе 2 (немецкой селекции), Москурлед 2 (голландской селекции), Петра. Агротехника — такая же, как и у петрушки листовой.

Создан гибрид корневой и листовой петрушки, так называемая і гамбургская петрушка. Ее корнеплоды напоминают по вкусу пастернак и сельдерей. Растение хорошо растет, но широкого распространения не имеет. Корнеплоды этой гибридной петрушки можно оставлять на зиму в открытом грунте.

Ранняя корневая петрушка: Пикантная.
Поздние сорта: Альба (Чехия), Берлинская, Богатырь, Сахарная корневая, Ханачка (Чехия).

Агротехника

Как и большинство растений, петрушка любит плодородные почвы, с глубокой перекопкой. Но может расти и на более скудных почвах при регулярных подкормках (разведенный навоз, птичий помет, настой сорняков), поливе и рыхлении. Тем не менее обилие азотных подкормок (как и выращивание на свежем навозе) приводит к ухудшению вкуса листвы, корнеплодов и плохой лежкости корнеплодов. Петрушку лучше растить на второй год после огурцов и картофеля. Нельзя выращивать петрушку после других зонтичных (моркови, укропа, фенхеля). Петрушка корневая любит супесчаные и суглинистые почвы, удобренные и нейтрально-кислые.

Сразу после схода снега петрушку сажают сухими семенами, в середине мая замоченными, так как период их прорастания у петрушки составляет 12-20 дней (в зависимости от влажности почвы и температуры воздуха). Семена у петрушки очень мелкие, и перед посевом их лучше смешивать с речным песком. Укоренившаяся практика вымывания из семян эфирных масел приносит скорее пред, чем пользу, так как потеря калия ослабляет их рост, да и корнеплоды потом хуже хранятся.

Чтобы не потерять мелкие всходы, в бороздки с петрушкой редко высевают салат. Глубина бороздки — 1,5 см, на дно тонким слоем насыпают перегной и золу. Растения регулярно поливают (можно холодной водой). Землю в междурядьях рыхлят, а в жару мульчируют. Сажают семена на расстоянии 4-5 см, а в дальнейшем прореживают и оставляют растения по схеме 10×10 см. После посева семян землю прихлопывают. Нужно пропалывать грядки с посевами, чтобы сорняки не забили всходов петрушки, и рыхлить междурядья.

Петрушка любит фосфор, поэтому ее удобряют суперфосфатом: 3 ст. л. на 1 кв. м площади посадок. Можно петрушку в междурядьях поливать под корень водой после вымытой рыбы или суточным настоем рыбьих потрохов. С корневой петрушки зелень стараются не обрезать (только крайние листья), так как это ухудшает развитие корнеплода. Для зелени отдельно выращивают петрушку листовую.

Сбор и хранение

Зелень петрушки срезают при достижении листьями высоты в 12-20 см. Ее сушат и используют в заготовках. Листья и корни петрушки в сушеном и в свежем виде широко применяются для ароматизации в кулинарии. Эфирное масло петрушки также используется при консервировании. Петрушка обладает пряным запахом и сладковато-терпким вкусом. Применима она для приготовления блюд из овощей, различных салатов и супов с мясом. Мелко нарезанную зелень или тертый корень добавляют к вареной рыбе, дичи (главным образом птице) и блюдам из картофеля.

Во французской кухне популярна вымытая и высушенная зелень петрушки, обжаренная в растительном масле. Еще теплой ее подают к блюдам из рыбы и мяса. Корнеплоды петрушки с ботвой убирают до первых заморозков. Их выкапывают в сухой день, обсушивают на солнце (зелень срезают с маленьким пеньком) и хранят в погребе, как морковь. Срезанную зелень сушат, солят или замораживают в пакетах.

Перед употреблением с корнеплодов петрушки удаляют мелкие корешки, корнеплоды моют щеткой и чистят непосредственно перед приготовлением. Чтобы нарезанные корнеплоды не темнели, их сбрызгивают лимонным соком. Особенно они вкусны жаренные во фритюре, наподобие чипсов.

profisam.ru

Петрушка зацвела – что с ней делать, как срезать, чтобы дальше росла

Если петрушка зацвела, это не повод расстраиваться и списывать ароматную траву со счетов. Чтобы она и дальше росла на зелень, стрелки вырезают, а срезку веточек проводят чаще, чем раньше. А можно оставить цветоносы для сбора семян. Цветущее растение используют в кулинарии и народной медицине.

Что делать с цветущей петрушкой?

Цветоносы и семенные шапки у петрушки появляются на 2-й год развития, примерно в июне-июле. Редко можно наблюдать, что петрушка зацвела в первый год. Обычно это происходит, если она переносит длительное похолодание. Корню нужно перезимовать, или, говоря научным языком, пройти яровизацию, для того чтобы на растении появились цветки. Отменить цветение петрушки невозможно. Такова ее природа – в первый год она дает только зелень, на второй – немного зелени и семена.

Что же делать, если петрушка переросла? На этот счет существует 2 противоположных мнения:

Если петрушка пошла в стрелку, она больше не пригодна для получения зелени. С этого момента листочков становится мало, они грубеют и приобретают желтый цвет. С переросшей петрушки можно собрать цветы для заготовок или оставить ее созревать для сбора семян. Часть людей предпочитает вовсе перекапывать грядки в конце первого года и сеять семена ежегодно заново.
Если петрушка зацвела, это еще не повод ставить на ней крест. Нужно лишь вовремя удалять стрелки и почаще срезать зелень. Тогда она будет не такой грубой на. А уж при измельчении, в первых блюдах разницы между молодой и переросшей петрушкой не чувствуется никакой. Некоторые садоводы оставляют петрушку и получают с нее урожай и на второй год.

Срезаем зелень

Если растение выращивается только ради получения зелени и не стоит цель получить семена, нужно своевременно собирать урожай и вырезать все стрелки. Срезать веточки нужно регулярно. Правильно это делать тогда, когда они достигнут длины 12 см. Тогда листочки будут очень нежными. При этом чтобы петрушка и дальше росла, следует оставлять черешки длиной 4–5 см и после каждой срезки использовать подкормку. Листовую разновидность обычно подкармливают аммиачной селитрой из расчета 50 г на 10 м².

Существует два вида петрушки: листовая и корневая. Листовая общеизвестна, а вот корневую не так часто встретишь в огороде. Она высаживается для получения корнеплодов, достигающих веса 100–170 г. Конусовидные, с приятным запахом, они тоже используются в качестве приправ к блюдам. При этом с корневой петрушки можно еще и зелень срезать. Цикл ее развития такой же – 2 года.

Собираем семена

Свежесобранные свои семена имеют хорошую всхожесть. Они быстрее и лучше прорастают. Поэтому опытные садоводы всегда оставляют пару кустиков петрушки «перерастать». Для сбора семян достаточно оставить 2–4 куста.

Если петрушка пошла в стрелку, в скором времени появятся мелкие желтоватые или зеленоватые цветки. Цветет растение 30–40 дней, после чего на нем образуются зеленые плоды. По мере созревания они темнеют.

Собирать семена нужно осторожно, подставив бумажный пакетик, иначе они легко осыпаются и разлетаются. После сбора семечки просушивают в проветриваемом помещении. Хранят их в бумаге в сухом и темном месте, где они сохраняют всхожесть в течение 2–3 лет.

Готовим лекарственные настои

Цветущая петрушка может послужить отличным сырьем для лечебных снадобий. Все части растения обладают целительной силой – мочегонным, спазмолитическим, бактерицидным, противоаллергическим, десенсибилизирующим действием. Петрушка повышает аппетит, регулирует солевой обмен и содержит инулин, ценный для диабетиков. Из нее готовят домашние лекарственные средства:

Горсть семян можно растолочь в ступке и втирать в кожу головы при облысении.
Измельчить 1,5 ст. ложки корня или другой части растения, залить 200 мл кипятка, настоять в течение 1 часа. Принимать в качестве мочегонного средства по 1 ст. ложке до еды.
1 ч. ложку семян залить 200 мл холодной воды, нагревать на медленном огне до закипания, остудить и процедить. Принимать при тошноте, тяжести в желудке, метеоризме по 2 ст. ложки трижды в день.

Используем в кулинарии

Петрушка обладает пряным ароматом и сладковато-терпким вкусом. В кулинарии используют все части растения: зелень, соцветия, корни. Ее добавляют в блюда свежей, высушенной, замороженной.

Соцветия петрушки придают приятный пряный вкус заготовкам с огурцами и помидорами.
Тертый корень добавляют к вареной рыбе, дичи, картофелю.
Семенами приправляют овощные рагу и блюда из чечевицы.
Зелень используют для салатов, супов с мясом, овощных блюд.

С корневой петрушкой можно поступать так же, как с листовой. По осени корень выкапывают и при необходимости по весне (или дома зимой) сажают в землю. На второй год растение выпускает зелень с цветоносом. Чтобы корнеплод вырос большой, ему нужно достаточно места в земле и листочков «над головой». Тут уж придется выбирать – или собрать много зелени, или выкопать большой корень.

Посадка с петрушкой может быть «вечной». Первый год и вплоть до июня второго года с нее срезают свежую зелень. Затем она начнет цвести. Но даже после этого с части растений можно удалять цветоносы и продолжать срезать зелень. А другую часть цветоносов нужно оставить, чтобы созревали семена и петрушка обновлялась – пересевалась сама. В целом же рациональнее сеять культуру каждый год. Тогда на грядке будет и молодая зелень, и цветоносы для получения семян, приправ и лекарственных снадобий.

Когда и как сажать петрушку осенью под зиму: сроки и правила посадки

Считается, что растения, посаженные под зиму, вырастают более здоровыми и закаленными. Вот и вы решили таким образом, наконец, вырастить хорошую петрушку, к тому же еще и раньше всех.

Что ж, далее вы узнаете, когда и как правильно посадить петрушку под зиму, чтобы весной получить самую раннюю зелень или корнеплоды.

Осенью можно сажать как листовую, так и корневую петрушку.

Когда сажать петрушку осенью

Не стоит торопиться с посевом семян петрушки под зиму. Если вы посеете слишком рано, то семена могут несвоевременно набухнуть и прорасти в еще теплой земле, а с наступлением морозов погибнуть.

Запомните! Подзимний посев выполняют уже после заморозков, когда земля чуть промерзнет (схватится корочкой).

Таким образом, примерные сроки посева петрушки под зиму в Средней полосе — это вторая половина октября-первая половина ноября.

Совет! Ориентируйтесь по погоде! Осень нередко бывает достаточно затяжной (теплой) и очень дождливой. Вам же нужно дождаться стабильных минусовых температур.

По лунному календарю на 2021 год

Если вы хотите выбрать конкретную дату, то можно обратиться к Лунному календарю.

Так, самыми благоприятными днями в 2021 году для подзимнего посева листовой петрушки в открытый грунт являются:

сентябрь — благоприятных дат нет;
октябрь — 18, 19;
ноябрь — 5-7, 22-27.

Кстати! Если вы собираетесь сажать петрушку на корень (корневую), то благоприятные дни будут заметно отличаться. Вершки и корешки сажают в разные сроки.

Так, благоприятными днями, по лунному календарю, для подзимнего посадки корневой петрушки в 2021 году являются:

в сентябре — 24-26;
в октябре — 3-6, 8-11, 13-15, 18-23, 26-28;
в ноябре — 5-9, 22-24.

Однако не так важно посеять зелень или овощ в благоприятный день, как не сделать этого в неблагоприятный (дни Полнолуния и Новолуния, а также период, когда Луна в Водолее, т.к. это бесплодный и сухой знак — выделен курсивом). По лунному календарю на 2021 год, это:

в сентябре — 7, 16-17, 21;
в октябре — 6, 13-15, 20;
в ноябре — 5, 10-11, 19.

Как правильно провести подзимний посев петрушки

Правила подземного посева достаточно универсальны, поэтому, если вы научитесь сажать петрушку осенью, а весной получать хорошие всходы, то сможете таким образом выращивать и другие холодостойкие культуры.

Теплолюбивые под зиму не сажают!

Выбор места и подготовка грядки для подзимнего посева

Грядку для подзимнего посева петрушки нужно подготовить заранее (еще в сентябре), пока земля мягкая и поддается обработке, а не когда она уже схватится морозами.

Перекопайте почву, внесите необходимые минеральные и органические удобрения (компост, перегной).

Справка! Петрушка хорошо растет на рыхлых и плодородных почвах, богатых органикой. Если у вас грунт тяжелый и глинистый, то его нужно разрыхлить песком.

Сразу нарежьте бороздки (на расстоянии 15-20 см друг от друга, глубиной 1,5-2 см).

А после чем-нибудь закройте, чтобы их (борозди) не размыло дождями.

Важно! Также заранее подготовьте землю для засыпания бороздок. Как вариант, наполните ведро и поставьте его в дачном домике или теплице (парнике). Либо непосредственно перед посевом купите грунт для рассады (буквально 5-10 литров).

После чего сажать: правила севооборота

Главное правило севооборота — это чередование культур на участке. Иначе говоря, не рекомендуется на одном месте высаживать растения одного семейства несколько раз подряд (особенно томаты после картофеля и наоборот). Соответственно, петрушку можно сажать после любых культур, кроме семейства зонтичные, к которым относятся укроп, пастернак, сельдерей и морковь.

Подготовка семян к посадке

Как известно, семена петрушки (как и других растений семейства зонтичные) покрыты эфирными маслами, которые задерживают их проклевывание. Поэтому, чтобы ускорить прорастание семян зонтичных культур, перед весенней посадкой их обрабатывают, точнее, вымачивают в различных растворах, таким образом, вымывая эфирные масла.

Однако, в случае посева семян под зиму им не требуется никакая предпосевная подготовка. Семена сеют исключительно в сухом и необработанном виде.

Совет! Сейте прямо из пачки!

Непосредственный посев

Заранее выбрать место под грядку, подготовить почву, нарезать бороздки.
Когда земля подмерзнет, высеять семена в бороздки, глубиной 1,5-2 см (Не более!).

Важно! При этом вам необходимо увеличить норму посева примерно на 25%, иначе говоря, сеять более густо, чем весной. Все слабые семена попросту не взойдут весной.

Присыпать семена рыхлой землей, подготовленной заранее (или купленной).

Повторяем! Семена петрушки не следует засыпать более чем на 2 см земли.

Всё, осталось только как-то обозначить грядку, чтобы следующей весной не забыть, что это место уже занято.

Обратите внимание! Поливать не нужно!

Что делать после посева семян петрушки под зиму

Собственно, на этом всё. Никакой дополнительный уход и тем более полив семенам не нужен, т.к. прорасти они должны уже весной, когда для этого создадутся необходимые условия (земля пропитается талыми водами и прогреется). После посева семена ни в коем случае не должны набухнуть и проклюнутся во влажной и теплой земле, именно поэтому подзимний посев лучше производить как можно позже (в ноябре).

Обильного вам урожая!

Видео: подзимний посев петрушки

Вконтакте

Одноклассники

Мой мир

Facebook

Twitter

Петрушка осенью

Посадка петрушки под зиму. Время посадки петрушки

Петрушка является самой популярной зеленью во всех семьях. На каждом столе не зависимо от времени года можно заметить салат, бутерброд, суп с добавкой душистых зелёных веточек. Те, кто начинают садить петрушку первый раз, часто встречаются с тем, что она вырастает тонкая, редкая или слабая. Предлагаю разобраться с тем, как правильно растить эту вкусную и полезную зелень.

Место для посадки петрушки

Петрушка считается нетребовательным к свойствам почвы растением. Хотя очень полезно отзывается на ней плодородный рыхлый грунт. Петрушка — растение, которое очень хорошо себя ощущает в районах длительного светового дня. Предпочтительно отводить под посадку открытые участки. Но также и в слабо затененных местах она чувствует себя вполне естественно. При хорошем уходе можно собрать приличный урожай.

Время посадки петрушки

Рассматриваемое растение способно отлично переносить заморозки. Из-за этой причины посадка петрушки под зиму не причинит вред посеву или всходам. Таким образом, чтобы получить ранний урожай, многие огородники так и поступают. Также садить можно петрушку и ранней весною. Выбор остается за вами.

Способы подготовки семян к посадке

Зерна петрушки чрезвычайно долго прорастают в связи с высоким содержанием в них масел на эфирной основе. Благодаря этому намного легче приготовить их заблаговременно. Семена следует уложить для прорастания в комнате, завернув во влажную ткань или марлю. Также эксперты советуют провести закаливание зёрен. Чтобы добиться успешного результата, проросшие семена необходимо покласть на нижнюю полку морозильника. Спустя семь дней их уже можно садить. Предложенный способ подготовки семян хорошо подходит в случае если вами предполагается посадка петрушки осенью, перед холодами.

Правила посева

Замоченным семенам нужно дать время, чтобы они подсохли. Потом эксперты советуют высевать их в грядки лишь в мокроватый грунт на глубину чуть больше сантиметра. Расстояние между рядами оставьте примерно в 20 см, а между кустами — не больше 3 см.

Если вы подготовили семена, то ожидайте всходов приблизительно спустя семь дней, максимум две. Сухой материал для посева прорастет еще позже. Для ускорения выхода ростков рекомендуем укрыть грядку полимерным этиленом. Он даст возможность создать подходящий режим температур. Снять его можно тогда, когда появятся всходы. Посадка петрушки под зиму выполняется лишь сухими зернами на глубину около сантиметра. Огородники с опытом рекомендуют замульчировать грядки слоем 2-3 см.

Рассматриваемое растение можно садить вблизи моркови. Только вот нельзя сеять семена на участке, где до этого выращивали этот корнеплод. Неплохими предшественниками считаются огурчики, лук, томат, картофель (ранний), чеснок и капуста цветная. Перед посадкой листовой петрушки можно удобрить участок навозом. Он окажет подходящее воздействие на качество и кол-во урожая.

Также, если предполагается посадка петрушки под зиму, то необходимо взять на 30% семян больше, чем для аналогичный процедуры весною. Это можно объяснить тем, что как их ни закаляй, а прорастут всё таки не все зернышки. Чтобы подстраховаться высевать лучше семян больше, чем весною или летом.

Уход за саженцами

В последующем петрушку нужно прореживать, поливать. Также не забудьте убирать сорняки и рыхлить землю. Прореживать петрушку огородники советуют за два захода. Первый раз — тогда, когда будут замечены реальные листики. Оставляют растения на расстоянии 2-3 сантиметров между кустиками. Еще раз прореживают грядки с зеленью, когда на петрушке уже насчитывают по 5-6 листочков. Расстояние между растениями должно составлять 5-6 сантиметров.

Выращивание петрушки на открытом грунте

Посадка петрушки в открытый грунт выполняется весною. Грядки начинают готовить в апреле. На каждый метр квадратный добавляют полведра навоза. Если у вас на участке почва глинистая, то эксперты советуют добавить по 2 литровые банки песка и опилок в удобрение.

Петрушку лучше всего высевать на рыхлых плодородных землях. Растение стоит подкармливать азотными удобрениями, а для выращивания корневищ огородники советуют добавлять калий и фосфор. Дабы получить содержательную зелень, высевать семена можно в очень разный период времени. Более актуальна посадка петрушки под зиму. Она дает возможность получить ранний урожай. Потом идет посадка в апреле. Вкусная зелень возникнет несколько позднее на вашем столе. А получить достойный урожай до глубокой осени даст возможность летняя посадка петрушки. В бытовых условиях время высадки не имеет большого значения.

Как вырастить петрушку дома?

Растить петрушку дома не тяжелее, чем на грядке, а то и легче. Для получения урожая стоит соблюсти ряд советов.

1. Вид петрушки можно выбрать из предложенных вам сортов в специальных магазинах. Только одно ограничение — отдайте преимущество раннеспелым видам, потому как они поспевают на несколько недель раньше других.

2. Ящики для зелени обязаны быть достаточно высокими и ёмкими.

3. Дно тары следует покрыть на пару сантиметров дренажной смесью, например маленькой галькой вперемешку с керамзитовым песком.

4. В виде грунта эксперты советуют применить удобренную почву с вашего огорода. Не нужно пренебрегать советом: чтобы не было распространения вредоносных микробов нужно прогреть землю на раскаленной сковородке или в духовке.

5. При отсутствии своего участка можно взять многофункциональную почву из магазина.

6. Приготовленную импровизированную грядку полейте тёплой водой и чуть-чуть затрамбуйте.

7. Зерна перед высадкой надлежит замочить на 3 дня в водной массе около 38 градусов. Жидкость следует менять каждые 12 часов. Замачивание значительно приумножает всхожесть зерен.

8. Организуйте неглубокие бороздки для семян (немного более сантиметра глубиной) и засейте их согласно рекомендациям на упаковке. Но расстояние между зернами можно сужать. Иначе говоря ваша рассада станет подрастать более уплотненно, чем на огороде.

9. Посаженные в влажную почву зерна присыпьте сантиметровым грунтовым слоем.

10. Петрушка сильно любит влагу. Поливать ее необходимо заранее отстоянной тёплой водой через день, умеренными дозами.

11. Когда появятся всходы, полив можно сделать больше, но учтя влажность помещения, в котором растёт посев.

12. Подходит температура для произрастания зелени составляет 16-20 градусов. Если она опустится ниже, то рост замедлится, а если повысится — зелень просохнет.

13. Раз на протяжении месяца подкормка комплексными удобрениями благотворно отобразится на урожае.

14. Для выращивания зелени рекомендуют применять подоконники, на которые попадает большое количество света.

Кому же не требуется петрушка на зиму? Посадка в бытовых условиях с использованием обыкновенной лампы настольного типа даст возможность витаминизировать собственный рацион и в холодные месяцы года. Лампа поможет возместить минус солнца и получить насыщенный урожай. Только одно требование — тепловой источник должен быть на расстоянии около полуметра от ящика с семенами. Как только петрушка выросла больше 10 сантиметров в высоту, её можно принимать в пищу.

Почему осенью и под зиму садить лучше?

Посадка петрушки осенью и под зиму наиболее успешна и обещает получение более сильного и здорового урожая. Это можно объяснить тем, что семена, пережившие холода, становятся гораздо выносливее.

1. Урожай возникает на неделю-две до недавнего времени, чем от зерен, посаженных весной. Под снегом растения отлично переживают холода, а весною им будет довольно тепла, света и влаги для быстрого роста и развития.

2. После сбора можно применять грядки еще раз.

3. Остается побольше времени весною для посадки иных культур.

4. Наиболее морозоустойчивым сортом считается петрушка «обычная листовая».

Выращивание петрушки на своем участке

Благодаря простейшим действиям и процессам, вы прямо сейчас можете заняться самостоятельным выращиванием петрушки на своем огородеЛетние салаты, супчики, нарезки и бутерброды никогда не обходятся без свежей и ароматной зелени, центральную роль среди которой очень часто играет зеленая петрушка. И, если вы еще опоздали засеять грядки этой великолепной культурой, мы вам расскажем про то, как растить петрушку на дачном участке.

Выращивание петрушки никогда не было трудным и расходным занятием, так как для себя петрушку можно вырастить на маленьком участке земли, просто засеяв семена. Однако, если идет речь о выращивании петрушки на продажу, тогда вам придется исполнять конкретные технологии и режимы, правильно садить зелень, ухаживать за ней, своевременно делать срез и так дальше. Но, сегодня мы хотим побеседовать просто о качественном выращивании петрушки для себя, а не в промышленных нормах, так как непременно хочется иметь на столе ароматную и приятную на вкус зелень, которая обрадует взгляд и восполнит некоторые блюда.

Петрушка: выращивание и уход

Технология выращивания петрушки неимоверно проста, так как это нетребовательное растение. Однако, если создать петрушке приближенные к оптимальным условиям, то она обрадует высоким количеством зелени и большой скоростью развития.

Почва и подготовка

Предпочитает петрушка места с почвой с черноземом, отлично освещенные, не очень продуваемые сквозняками. Лучше всего выбирать для этого растения те площадки на огороде или участке дачи, где раньше не выращивался укроп, тмин, киндза, морковь.

Будет лучше приготовить площадку под посадку петрушки еще осенью, тщательно ее вскопав. При этом в грунт необходимо добавить до пяти килограмм перегноя на каждый метр квадратный. Весною, уже перед посадкой петрушки, в грунт вносятся комплексные удобрения на минеральной основе.

Летние салаты, супчики, нарезки и бутерброды никогда не обходятся без свежей и ароматной зелени, центральную роль среди которой очень часто играет зеленая петрушка

Схема посадки петрушки

Самой лучшей схемой для посадки петрушки будут ряды растояние должно быть в 20 см один от одного, но эта схема может чуть-чуть меняться в зависимости от сорта петрушки и от способов выращивания.

Посадка петрушки

Уже во второй половине апреля, когда грунт начинает постепенно разогреваться, петрушку можно высевать. Для этого берется около 0,5 г семян на 1 метр квадратный, высеваются они в неглубокие бороздки, до 1 см. После, семена поливаются и присыпаются не тяжёлым почвенным слоем. Чтобы сберечь в почве нужное кол-во влаги, участок посева можно накрыть пленкой.

Сухие семена петрушки всходят плохо, а поэтому, их следует обработать перед посадкой. Сделать это можно довольно просто, замочив на 30 минут в тёплой воде и заранее просушив перед посадкой до состояния сыпучести.

Семена петрушки прорастают даже при температуре в +2°С, и могут выдержать заморозки до -8°С. Всхожесть зависит от правильности посадки и ухода, на срез же петрушка может попасть уже после нескольких недель.

Предпочитает петрушка места с почвой с черноземом, отлично освещенные, не очень продуваемые сквозняками

Будет лучше приготовить площадку под посадку петрушки еще осенью, тщательно ее вскопав

Срез петрушки выполняется по мере развития зелени, и это может длиться в течение всего сезона, если своевременно подсевать новую зелень и правильно за нею ухаживать. Обязательно, рекомендуется подкормка, пару раз за тёплый сезон. Это может быть внесение в грунт селитры, около 50 г/10м2 и фосфорно-калийных удобрений. При этом необходимо не забывать, что очень часто селитра применяется при выращивании листовой петрушки, а вот фосфорно-калийные удобрения и их точное внесение в период вегетации, отлично подойдут для выращивания корневой петрушки.

Весною, уже перед посадкой петрушки, в грунт вносятся комплексные удобрения на минеральной основе

Очень важным считается и хороший полив петрушки, который делают в зависимости от погодных условий, но, не давая почве чрезмерно замокать. Делать его лучше в утреннее или вечернее время, чтобы не подпортить существующую зелень в жару.

Кроме этого, необходимо обратить свое внимание и на борьбу с сорняками, которые могут не только затенять петрушку или забирать из почвы ее полезные вещества, но и переносить некоторые болезни, плохо которые влияют на урожайность.

Дабы получить очень большие корнеплоды, растения прореживают, порой даже два раза

Срез петрушки выполняется по мере развития зелени, и это может длиться в течение всего сезона

Подводя итоги, нужно упомянуть, что наиболее хорошую зелень можно получить исключительно при правильном, своевременном и полностью систематическом уходе за петрушкой. Дабы получить очень большие корнеплоды, растения прореживают, порой даже два раза. Первое прореживание происходит сразу же после всходов зелени, и между растениями оставляется расстояние всего в пару сантиметров. Второе же прореживание делают через 12-15 дней после первого, оставляя между растениями уже до 7 см. Ранние стадии вегетации растения диктуют правилам ухода несколько подкормок азотно-калийными удобрениями.

Необходимо посмотреть на поливы в зависимости от того, какую конкретно петрушку вы выращиваете. При выращивании листовой петрушки поливы нужны систематические, для подпитки зелени. Если же вы занимаетесь выращиванием корневой петрушки, то эксперты советуют сделать упор на активный полив По завершении августа, когда корнеплоды наливаются.

Размножение петрушки

Размножение петрушки происходит семенным способом и, если вы все таки захотели вырастить много зелени для себя, либо даже на посадку, можно уже не приобретать пакетики семян, а заготовить материал для посадки своими силами.

Семена собираются на второй год вегетации при полной их спелости. Петрушка срезается и складуется валками, заготавливается для просушивания. После того, как семена подсыхают, растения обмолачивают. После, семена стоит дополнительно высушить и убрать из их общего содержания все сторонние примеси.

Последующая посадка петрушки выполняется по всем правилам агротехники данного растения, с желательной предпосадочной подготовкой семян.

Видео о выращивании петрушки

Выращивание петрушки в бытовых условиях

За счёт несложности растения, ему не надо создавать необыкновенных условий, тратя на это средства и свое свободное время. Можно полностью повторить методы выращивания петрушки в почве, однако создать для растения некоторый необычный климат. Подобным образом, может происходить выращивание петрушки на подоконнике или на балконе, а это означает, и выращивание петрушки во время зимы.

Выращивание петрушки никогда не было трудным и расходным занятием, так как для себя петрушку можно вырастить на маленьком участке земли

Выращивание петрушки дома может быть начато с посева в ящики семян, в первую очередь в подготовленную почву с черноземом, либо же с посадки именно подготовленных корнеплодов, собранных, к примеру, во время прошлого урожая. Собственно дома вы можете вырастить и рассаду петрушки, чтобы потом перенести ее в открытый грунт в намного сильном состоянии, но стоит задуматься, нужно ли это делать, если растение и так прекрасно всходит при корректных условиях посадки и выращивания.

За счёт несложности растения, ему не надо создавать необыкновенных условий, тратя на это средства и свое свободное время

Посадка петрушки выполняется по всем правилам агротехники данного растения, с желательной предпосадочной подготовкой семян

Также, возможно выращивание петрушки в теплице либо даже выращивание петрушки на гидропонике, но делать это в целях своего употребления не намного выгоднее, а это означает, этими способами петрушка выращивается только в промышленных нормах или в совместной посадке со второй зеленью.

Благодаря простейшим действиям и процессам, вы прямо сейчас можете заняться самостоятельным выращиванием петрушки на своем огороде. Потратив только какое то время на прочтение нашего материала и подготовку посадки, вы сумеете обеспечить собственную семью свежей зеленью на целый год, а возможно, в последствии, и организовать маленький, но довольно прибыльный бизнес.

Петрушка осенью осталась на грядке. Завалило снегом. Нынче снег растаял. Как думаете новую сеять или эта будет расти ?

Новую, разумеется, нужно посеять, но старую выдергивать не нужно. Можно часть убрать и оставить пяточок, Я никогда прошлогодню петрушку осенью абсолютно никак не убираю. Весною, аж до июня, пока новая подрастёт, мы питаемся прошлогодней. У неё быстро вырастают листья, которые вполне съедобные и совсем не жёсткие. Однако если погода стоит жаркая и сухая, она быстро пойдёт в стрелку. Вырывайте эти побеги, поливайте больше. До нового урожая можно вполне дотянуть.

Евгений Лукоянов

думаю новая будет вкуснее чем эта

Татьяна Киреева

Она дух летка. Должна стать больше

Новую сеять . Прошлогоднюю будете есть . пока новая не вырастет . К данному времени прошлогодняя станет жёсткая.

Никитка Солодин

петрушка долголетнее растение, подрастут новые побеги)

В первую очередь сейте новую. Прошлогодняя в скором времени будет не пригодна для потребления в пищу — она уйдет в семена и будет жёсткая и с горечью.
Петрушка — не долголетнее растение. Двулетнее.

Ольга Басык

Растение долголетнее, мороза не боится, благодаря этому не стоит сеять иную.

можете ни чего не делать .она мороза не боится. еще даже до недавнего времени зелень появиться чем у новой пасадки.
а так если захотите садить новую придеться старую раскапывать, без ботвы это дело не простое.)))

Вырастет, но зацветет.

альбина григорьева

подкормите и пускай растёт, ну и новую посадите пока она вырастет прошлогоднюю будите кушатьпотом старая зацветёт собирёте семена и посеете на следующий год.

Ольга Цивильская

Сейте новую. Эта в скором времени начнет зеленеть и станет очень грубой. вы не пожелаете ее есть..

Наталья Белоусова

Обрезать листву и подкормите. Она даст молодую зелень, моментально. Посейте новую. Пока она вырастет будете старую есть. А потом старая пойдёт на семена, а новая подрастет.

Светлана Буторина

Прошлогоднюю всегда оставляю для ранней зелени, потом разумеется уйдёт в цвет, и тогда я её и убираю. И новую маленькую грядочку засеваю, всходит она долго и растёт не очень быстро.

Я оставлю мало, лишь в начале сезона едим, потом грубеет и начинает идти в стрелку, петрушка на второй год даёт семена, так что всегда подсеваю новую, от старой оставляю кустик для семян, собственные лучше всходят чем магазинные.

Петрушка кудрявая или посевная — Petroselinum crispum

Ботаническая характеристика петрушки и история введения в культуру

Петрушка кудрявая или посевная — Petroselinum crispum (Mill.) A.W.Hill (P. sativum Hoffm.J — двулетнее травянистое растение из семейства сельдерейных, или зонтичных (Apiaceae, или Umbelliferae), дающее товарную продукцию лишь в начальный год жизни в виде розетки листьев и утолщенного стержневого корня (корнеплода). Корнеплод в большинстве случаев конический, в общем схожий на всем знакомые корнеплоды моркови, но белой покраски. Листы два раза- или триждыперистые, темно-зеленые, сверху блестящие, с длинными черешками, лопасти листа зазубренные или разрезные.Среди культивируемых форм отличают корневые и листовые сорта. Чаще разводят корневую петрушку, у которой применяют и листы и корни. У листовой петрушки кушают преимущественно листы, из-за того что корни у нее практически не утолщаются, остаются жестковатыми, неаппетитными, хотя вполне съедобными. Со своей стороны, листовые сорта разделяют на привычные и кудрявые. Последние выделяются тем, что участки их листьев волнистые, на самом деле напоминающие кудряшки.На второй год из посаженных в грунт корнеплодов растят только семенные растения петрушки. Цветоносный стебель длиной до 1 м, ветвящийся. Цветки очень маленькие, с жёлто-зелеными или практически белесыми лепестками. Опыление перекрестное, выполняется насекомыми. Плоды — очень маленькие, ароматные двусемянки.

Отчизна петрушки— Средиземноморье, где она даже в наше время встречается дикорастущей, тут же ее первый раз начали насаждать. Нынче ее культура распространилась по всему свету. Растение может дичать. В Российской Федерации выращивается везде как в больших пригородных овощеводческих хозяйствах, так и на частных огородах.Разводят петрушку посевом семян конкретно в почву. Это растение очень устойчиво к холодам — семена прорастают при температуре 3 — 4°С, а всходы остаются живыми при непродолжительных заморозках до -9°С. Если в пищу применяют листы, то их отрезают в течение сезона пару раз, на частных огородах — до затянувшейся осени. Для получения сверхранней зелени корни петрушки осенью оставляют в почве. Ранней весною грядки накрывают пленкой, что убыстряет отрастание листьев. Растят петрушку на зелень и в теплицах. Уборку корнеплодов ведут в сентябре, до наступления морозов.

Домашнее применение петрушки

Корнеплоды и листы петрушки благодаря высокому содержанию масел на эфирной основе давно применяют как ароматическую приправу к супам и вторым блюдам. Кушают их и в салатах, употребляют как гарнир. Согласно народной мудрости, горсть зелени петрушки равна по ценности горсти золота. Для применения во время зимы листы сушат. Корнеплоды содержат от 12 до 36% сухих веществ, также до 10% сахаров и 1,5 — 3% сырого белка; в листах от 12,5 до 26% сухих веществ, также 1 — 3% сахаров и до 4,5% сырого белка. Однако, разумеется, не сахара и белки вынуждают людей разводить петрушку. Кроме того что это великолепная пряность, петрушка — выдающееся витаминоносное растение. В ней сосредотачивается 100 -300 (до 400!) мг аскорбиновой кислоты (витамина С) и до 20 мг каротина (провитамина А). Применение петрушки в качестве пряности не только делает лучше вкус, но и обогащает пищу витаминами.Считается, что зелень петрушки, разбросанная в помещении, отпугивает мышей и муравьев.

Лечебное значение петрушки и способы оздоровительного применения

Петрушка — одна из самых древних культур. По преданию, выросла она на крови убитого Горуса, сына Озириса и Изиды. В память об этом из зелени петрушки свивали венки и устраивали празднества.В Греции петрушкой кормили коней, впрягаемых в колесницы, чтобы они были крепкими и выносливыми.Абу Мансур (X в.) считает полезным использование петрушки при выведении камней из почек и мочевого пузыря, при водянке и слизистой лихорадке.

Авиценна рекомендовал использовать ее чтобы придать хорошего аромата при дыхании. Он писал: «Петрушка гонит мочу и месячные, она чистит почки, мочевой пузырь и матку». Цитируя собственных предшественников, он пишет: «Некоторые говорят, что петрушка возбуждает похоть, говорят, что даже следует воспрещать ее кормящей матери, дабы молоко ее не испортилось вследствие возбуждения похоти».

В альтернативной медицине растение применяют как сильное мочегонное средство при болезнях органов системы мочевыделения, тем более при мочекаменной заболевания, отеках разного происхождения, а еще при некоторых инфекционых заболеваниях (скарлатина, корь, ветрянка, оспа). Настой петрушки благотворно действует при болезнях печени, диспепсии и метеоризме.При этом настой (1 — 2 столовые ложки петрушки на 0,5л горячей воды) принимают в течении 24 часов.Можно тоже 1 чайную ложку измельченных корней заварить 1 стаканом горячей воды и принимать по 1 столовой ложечке 3—4 раза в день.

При отеках любой локализации альтернативная медицина рекомендует это средство: взять одновременно зелень и корни петрушки, которые необходимо прекрасно вымыть, заранее сняв с корней тонкую пленку. Все мелко изрубить (можно пропустить при помощи мясорубки) и данной смесью наполнить стакан. Рассыпать в эмалированную посуду и залить 400 мл воды, бурлящей «белым ключом» (большими пузырьками), закрыть емкость чем либо уплотненным (сложенное в пару раз полотенце) и оставить настаиваться до самого утра.Древняя методика рекомендует делать всю процедуру вечерами. По утру настой процеживается через парочку слоев марли. В жидкость которая получилась необходимо добавить сок одного лимона средней величины. Настой сохранять в холодильнике. Принимать в день не больше 70 мл. Пить 2 дня подряд, потом делать перерыв на 2 — 3 дня и снова продолжать прием по тому же правилу.

При затрудненном мочеиспускании пьют отвар петрушки, который приготавливают в расчете 25 г корня на 400 мл воды. Воду выпаривают до объема 240мл.Петрушка содействует выводу солей из организма. Зелень петрушки делает меньше потливость, показана при заболеваниях почек, атеросклерозе. При ожирении, заболеваниях печени и почек рекомендуется принимать корень петрушки.Свежий сок, а еще отвар петрушки увеличивают секрецию сока желудка и вызывают достаточно энергичный желчегонный эффект.

В качестве желчегонного, ветрогонного и мочегонного средства воспользуйтесь такой рекомендацией: 1 чайную ложку истолченных семян петрушки залить 1 стаканом кипяченой воды домашней температуры, настаивать 8 час, процедить, пить по 0,5 стакана 3 — 4раза в день за 20 мин. до еды.

При почечнокаменной заболевания 2 столовые ложки измельченных корней залить 2 стаканами горячей воды, настаивать 2—5 час, процедить, принимать по 2 ст. ложки 4 раза в день за 20 мин. до еды.

При камнях в почках принимать по 2 — 3 ст. ложки с медом Зраза в день до еды сок петрушки кудрявой, отжатый в июне-сентябре из листьев и корней растения. Самолечение не рекомендуется.

Лечение гастрита, язвенной заболевания желудка. Перемешать одинаковые части пропущенных при помощи мясорубки листьев (можно и корней) петрушки, нечищенного лимона и настоящего меда. Принимать по 1 столовой ложечке 3раза в день перед принятием еды.

Три чайные ложки сухих или свежих корней петрушки настаивать 8—12 час. в 200мл горячей воды в закрытом сосуде, процедить. Принимать по 1 столовой ложечке 4раза в день за 30 мин. до еды при хроническом гастрите с очень низкой и нулевой кислотностью.При отеках сердечного происхождения (при нефрите растение противопоказано!), при почечнокаменной заболевания и воспалительных процессах в мочевом пузыре, нарушениях менструального цикла, холецистопатии, как средство, повышающее функцию половых желез, при воспалениях предстательной железы: порошок из семян петрушки. Принимать по 0,5г 2—3раза в день за 30мин. до еды.

Измельченные семена размалывают и получают порошок, из которого очень часто приготавливают отвар по следующему рецепту: берут 4 чайные ложки семян на один стакан горячей воды, кипятят 10 — 20 мин. на слабеньком огне, остужают, процеживают и пьют по 1 столовой ложечке 4—6 раз в день. Деткам отвар дозируют чайными ложками.

20 г измельченных листьев и корней на один стакан бурлящей воды настаивать 1 час, процедить. Принимать по 1/3 стакана 3раза в день до еды.

При аденоме предстательной железы 1 ст. ложку измельченных корней петрушки огородной настаивать 8—10 час. в 300 мл горячей воды. Принимать весь настой в течение дня, по 1 столовой ложечке за раз.

При задержке мочи 100 г корней на 1л горячей воды, настаивать 1 час — суточная доза. Принимать по 0,5 — 1 стакану. Улучшение приходит спустя 10 — 12 дней.

Противолихорадочное средство: свежий сок из листьев петрушки по 2 чайных ложки 3 — 5раз в день.Наружно листья кладут к местам укусов комаров, ос, пчел.

Толченые семена втирают в кожу головы при облысении и применяют против головных вшей.

В альтернативной медицине петрушка считается абортивным средством.

Некоторые заграничные искатели пишут о воздействии сока петрушки на окислительные процессы в организме, значении его для поддержки нормальной функции надпочечников и щитовидки. Отмечается укрепляющее воздействие петрушки на сосуды и в первую очередь на капилляры, что имеет важное значение в диете больных сахарным диабетом. Зелень петрушки и корень ее обладают нужным сахароснижающим эффектом.

Петрушка ликвидирует зловонный запах изо рта, действуя на полость рта антибактериально, полезна при воспалительных процессах в деснах и на слизистой рта.

Соком лимона, смешанным с крепким отваром корня петрушки, смазывают лицо вечером и утром для уничтожения эфелид и темных печеночных пятен.Молочный настой из смеси листьев петрушки, щавеля, эстрагона и розмарина — современное средство для ухода за кожей лица. При его использовании кожа становится гладкой, свежей, упругой.

Противопоказанием к использованию петрушки считается беременность. Петрушка особенно опасна для женщин в положении, у которых бывают постоянные выкидыши.Петрушка имеет силы Меркурия, Юпитера, Венеры. Собирать в полнолуние, на второй фазе Луны, в 13 — 14-й лунные дни, на вечером.

Петрушка листовая и корневая

Кто не знает петрушки? Это обыкновенная глазу зелень, широко популярная на наших огородах. Петрушка — двухлетнее растение из семейства зонтичных. Стебель у нее 30- 100 см высотой, листы в розетке на длинных черешках, два раза и трижды перистые. Цветки жёлто-зеленые, в 10-20-лучевых трудных зонтиках. Есть несколько видов петрушки: корневая и листовая. Последний имеет еще и курчавую разновидность. Все они имеют одинаковую пищевую ценность и являются лекарственными растениями.

Любая петрушка очень богата полезными веществами и вита-минами Но и С (например, в 50 г листьев зеленого цвета петрушки огородной — суточная доза данных витаминов), а еще витамины В, В2, РР, К и важные для организма калий, кальций, фосфор, железо, магний, цинк, ферменты, также инулин, выверяющий об-мен глюкозы в крови.

Петрушка оказывает мочегонное, ветрогонное, обезболивающее действие, считается противовоспалительным средством, активизирует иммунитет, делает лучше пищеварение, увеличивает свертываемость крови, освежает дыхание. Полезна при малокровии, малярии и заболеваниях сердца. Отвар корней петрушки используют при заболеваниях глаз. Благодаря большому содержанию железа она содействует увеличения уровня гемоглобина в крови, а еще снимает утомленность.

В начальный год листовая петрушка растит большую розетку листьев (от 10 до 40 листьев в течении сезона), а корневая — розетку листьев и корнеплод (массой 100-150 г). На второй год жизни два вида выкидывают цветочную стрелку. Петрушка холодостойка и весною способна перенести заморозки до -9°. Если осенью оставить петрушку зимовать на грядке и окучить землёй, то она очень хорошо перезимует в почве, а весною, пока не возникнет цветонос, даст вам раннюю зелень.

Ароматная петрушка дружит со многими растениями, и ее рекомендуют садить в чередовании или по краешкам грядок с такими культурами: свекла, разные варианты лука, спаржа, томаты. Петрушка также способна гнать тлю. Петрушка курчавая — прекрасная разновидность обыкновенной листовой петрушки. Наиболее востребована как украшение блюд. Но ее стоит растить и как пищевую зелень одинаково с листовой петрушкой, хотя и считается, что курчавая петрушка более жёсткая.

Ее темно-зеленые листы с волнистыми краями, образующие мощную розетку, хранят после срезки не менее недели запах и пряновкусовые качества, а зелень долго не желтеет. Сорт выделяется очень высоким содержанием необходимых минеральных солей, богат каротином, витамином С.

Районированные сорта листовой петрушки: Астра (Чехия, поздняя), Бриз (раннеспелая), Богатырь (поздняя), Бородинская (поздняя), Бутербродная, Волшебница, Глория, Кадерава (Чехия), Обычная листовая, Титан (среднеспелая, немецкой селекции), Триплекс, Универсал. Гибрид листовой и курчавой петрушки: Слава Эрфурта. Сорта курчавой листовой петрушки: Браво, Кудрявая листовая, Кучерявец, Листовая кудрявая, Мазина и Москраузе 2 (немецкой селекции), Москурлед 2 (голландской селекции), Петра. Агротехника — аналогичная, как и у петрушки листовой.

Сделан гибрид корневой и листовой петрушки, говоря иначе і гамбургская петрушка. Ее корнеплоды напоминают по вкусу пастернак и сельдерей. Растение отлично растет, но большого распространения не имеет. Корнеплоды этой гибридной петрушки можно оставлять на зиму в открытом грунте.

Ранняя корневая петрушка: Пикантная.
Поздние сорта: Альба (Чехия), Берлинская, Богатырь, Сахарная корневая, Ханачка (Чехия).

Агротехника

Как и большинство растений, петрушка любит почвы с черноземом, с глубокой перекопкой. Но может расти и на более скудных почвах при постоянных подкормках (разведенный навоз, помет птиц, настой сорняков), поливе и рыхлении. Все таки изобилие азотных подкормок (как и выращивание на свежем навозе) приводит к ухудшению вкуса листвы, корнеплодов и плохой лежкости корнеплодов. Петрушку лучше растить на второй год после огурцов и картофеля. Нельзя растить петрушку после иных зонтичных (моркови, укропа, фенхеля). Петрушка корневая любит супесчаные и суглинистые почвы, удобренные и нейтрально-кислые.

Сразу же после схода снега петрушку сажают сухими семенами, в середине мая замоченными, так как период их прорастания у петрушки составляет 12-20 дней (в зависимости от влаги почвы и температуры окружающей среды). Семена у петрушки мельчайшие, и перед посевом их лучше перемешивать с песком речным. Укоренившаяся практика вымывания из семян масел на эфирной основе приносит скорее пред, чем пользу, так как потеря калия ослабляет их рост, да и корнеплоды потом хуже хранятся.

Чтобы не утратить очень маленькие всходы, в бороздки с петрушкой нечасто высевают салат. Глубина бороздки — 1,5 см, на днище тоненьким слоем насыпают перегной и золу. Растения постоянно поливают (можно холодной водичкой). Землю в междурядьях рыхлят, а в жару мульчируют. Сажают семена на расстоянии 4-5 см, а в последующем прореживают и оставляют растения по схеме 10×10 см. После посева семян землю прихлопывают. Необходимо пропалывать грядки с посевами, чтобы сорняки не забили всходов петрушки, и рыхлить междурядья.

Петрушка любит фосфор, благодаря этому ее удобряют суперфосфатом: 3 ст. л. на 1 кв. м площади посадок. Можно петрушку в междурядьях поливать под корень водой после вымытой рыбы или суточным настоем рыбьих потрохов. С корневой петрушки зелень пытаются не срезать (только крайние листы), так как это ухудшает развитие корнеплода. Для зелени отдельно растят петрушку листовую.

Сбор и хранение

Зелень петрушки срезают при достижении листами высоты в 12-20 см. Ее сушат и применяют в заготовках. Листья и корни петрушки в сушеном и в свежем виде широко используются для ароматизации в кулинарии. Масло на эфирной основе петрушки также применяется при консервировании. Петрушка обладает пряным запахом и сладковато-терпким вкусом. Применима она для приготовления блюд из овощей, разных салатов и супов с мясом. Мелко нарезанную зелень или тертый корень добавляют к отварной рыбе, дичи (в основном птице) и блюдам из картофеля.

Во французской кухонной комнате востребована вымытая и высушенная зелень петрушки, обжаренная в растительном масле. Еще тёплой ее подают к блюдам из рыбы и мяса. Корнеплоды петрушки с ботвой удаляют до первых морозов. Их выкапывают в сухой день, обсушивают на солнечных лучах (зелень срезают с небольшим пеньком) и хранят в погребе, как морковь. Срезанную зелень сушат, солят или замораживают в пакетах.

Перед тем как употреблять с корнеплодов петрушки убирают очень маленькие корешки, корнеплоды моют щеточкой и чистят конкретно перед приготовлением. Чтобы нарезанные корнеплоды не темнели, их сбрызгивают соком из лимона. Особенно они вкусны жаренные во фритюре, наподобие чипсов.

Петрушка в открытом грунте — посадка и выращивание. Сорта петрушки. Как вырастить петрушку

Казалось бы, посадка петрушки дело нехитрое, и всё же нужно знать некоторые правила, при соблюдении которых качество её будет наилучшим, а урожай максимальным.

Портрет растения

Этот двухлетний корнеплод входит в семейство Зонтичных, и известен практически любому человеку. Его зеленые, сильно рассеченные листья на длинных черешках собраны в розетку у основания утолщенного корня похожего на веретено.

Петрушка цветет на второй год выращивания в июне, а плоды с двумя семенами собирают в течение августа и сентября. Они отлично сохраняют свою всхожесть три года.

Существует две разновидности петрушки:

корневая;
листовая.

Корневой вид этого растения выделяется достаточно большим мясистым корнем небольшим количеством веточек с листьями (от 12 до 35 штук). У листового вида петрушки корневая система сильно разветвлена, а количество веточек с листьями может изменяться от 50 до 100 штук.

Этот корнеплод происходит из Средиземноморья. В качестве пряности ее использовали в Древнем Риме и Древней Греции. На сегодняшний день петрушка возделывается повсеместно.

Знакомимся с сортами

Среди листовых сортов петрушки стоит выделить наиболее популярные:

«Витаминная»,
«Бутербродная»,
«Богатырь»,
«Карнавал»,
«Бисер» и
«Бриз».

Оригинальный красивый вид имеют сорта кудряволистной петрушки. Это такие сорта как:

«Славяновская»,
«Аппетитная»,
«Зеленый жемчуг»,
«Кружево» и
«Ароматная аллея».

Среди корневых сортов привлекают внимание садоводов:

«Восточная»,
«Престиж»,
«Доброе утро» и
«Пикантная».

Посадка и выращивание петрушки — тонкости

Эта культура прекрасно переносит холод. Семена могут прорастать при температуре около 2 градусов Цельсия, а уже взрослые растения спокойно выдерживают 8-9 градусов мороза. Если зимой снега выпадает достаточно, то корни сохраняются в земле даже в условиях средней полосы.
Петрушка считается влаголюбивым растением, но ее абсолютно нельзя высаживать на тяжелых грунтах с избыточным увлажнением. Слишком большое количество воды в земле вызывает пожелтение листьев. При нехватке влаги корнеплоды и листья становятся более жесткими.
Места для этого растения выбирают на хорошо освещенных участках, поскольку в затенении у них приостанавливается рост и развитие, уменьшаются размеры корнеплодов.
Лучше всего для этой культуры подходит рыхлая водопроницаемая земля со средним количеством питательных веществ. Желательно, чтобы предшественниками петрушки были свекла, огурцы, картофель или кабачки.
Грядки для посадки подготовляют тщательно. Перекопку проводят на глубину в 40 см и выбирают все сорняки.
Важно! Нельзя вносить свежие органические удобрения в землю на грядах, так как это помогает разветвленности корней.

Как посадить петрушку

Когда сеять петрушку

Посадка, а вернее — посев петрушки можно проводить поздней осенью или зимой (если позволяет климат), за две недели до того, как промерзнет грунт.

В весеннее время в южных регионах семена бросают в землю с начала апреля, а в нечерноземной зоне – после 15 апреля.

Чтобы получить листовую петрушки очень рано нужно вырастить рассаду в кассетах. Ко времени посадки на постоянное место ей должно быть от 20 до 30 дней.

Технология посадки

(перегной, листовая земля) из расчета 2-3 кг на м2. Желательно под корневые сорта петрушки внести золу (от 60 до 100 грамм на м2).
Для того чтобы семена проросли быстро, их за пару дней перед посевом замачивают в теплой воде, чтобы они набухли. Затем подготовленные семена промывают и слегка обсушивают. Быстрому прорастанию семян может помочь обработка в растворе гумата калия, эпина, микроэлементов или других стимуляторов роста в течение 3-8 часов.
Петрушку высевают в обычные ряды на глубину около 1-1,5 см. Расстояние между рядами может изменяться от 25 до 40 см.
Всю поверхность грядок хорошо мульчируют тонким слоем перепревшего компоста или торфа.

После появления всходов

Первые растения появляются на 15-20 день.

А когда на сеянце образуется 2 или 3 настоящих листочка всходы прореживают так, чтобы между растениями корневых сортов было от 4 до 6 см, а между листовыми сортами – от 2,5 до 3,5 см. Но если через две или три недели ряды окажутся вновь загущенными, то следует устроить прореживание еще раз.

Стоит помнить, что первое время сеянцы нуждаются в постоянном поливе и регулярном удалении сорняков. Обязательно нужно следить за тем, что поверхность земли не высыхала полностью, а оставалась слегка влажноватой.

Для быстрого и интенсивного роста петрушку нужно подкармливать после каждого прореживания. Подойдет для этого практически любое удобрение с полным набором элементов (азотом, калием и фосфором). В 10 литрах воды растворяют 30 грамм удобрений и поливают гряды.

Уборка и хранение

Зеленые листья петрушки можно начинать срывать уже с середины лета, но с каждого куста берут по 2 или 3 веточки. Для продления срезки листьев, гряды с петрушкой накрывают дугами, которые покрыты неткаными материалами (агрил, лутрасил) или пленкой.
Время уборки корнеплодов наступает в конце октября. Их выкапывают вилами. Урожай нужно хранить в помещении с температурой от 1 до 3 градусов Цельсия, при этом корнеплоды обязательно присыпают увлажненным песком. Также их можно хранить в овощном отделении холодильника в пакетах из полиэтилена.
Еще корнеплоды могут храниться в грунте. Перед зимовкой у таких растений срезают зеленые веточки на высоте около 10 см и засыпают сильно перепревшим листовым перегноем или торфяной крошкой. Такие грядки предназначаются для получения ранней зелени.

Выгонка

Сорта корневой петрушки прекрасно подходят для выгонки в комнате в холодное время. В контейнеры и ящики высаживают среднего размера корнеплоды, которые засыпают грунтом по корневую шейку, а затем выставляют на утепленную лоджию, балкон или подоконник.

Полезные свойства петрушки

В зелёных листьях петрушки много полезных веществ, таких как микроэлементы, витамины (К, РР, Е, В), а также каротин и витамин С. В корнеплодах очень много углеводов, сахаров и растительных жиров. Эфирные масла, которые имеются и в листьях и в корнеплодах, придают нежный приятный вкус и привлекательный аромат.

Зелень петрушки помогает в профилактике авитаминоза, поддерживает иммунитет и борется с воспалениями. Этот овощ помогает при различных отеках, поскольку выводит лишнюю жидкость из организма.

Зелень используют в различных блюдах, как в свежем, так и в высушенном виде. Корнеплоды же в основном кладут в бульоны и супы.

Немного о болезнях и вредителях

Особый вред этой культуре наносят такие заболевания как:

церкоспороз,
фомос,
ложная мучнистая роса,
белая гниль и
ржавчина.

Ржавчина

Обычно ржавчина появляется на нижней части листьев в виде коричневато-желтоватых вздутий, но со временем такие пятна разрастаются и окрашиваются в темно-коричневатый оттенок. Растения, пораженные этим заболеванием, быстро желтеют и усыхают.

Чтобы избежать ржавчины нужно соблюдать севооборот. На одном месте выращивать петрушку можно несколько лет, но если растение заболело, то на этом месте его не должно быть четыре года. В качестве профилактики семена перед посевом прогревают при температуре 50 градусов в течение получаса, а затем дают остыть полностью.

Ложная мучнистая роса

Ложная мучнистая роса образует желтоватые пятна любой формы, а на нижней части листьев появляется налет белого цвета. Особенно часто это заболевание проявляется при большом количестве осадков и загущенных побегах.

Мерами борьбы с ложной мучнистой росой является борьба с сорняками, соблюдение норм высева семян, севооборот, а также обеззараживание семян в воде при температуре 50 градусов в течение 20 минут.

Среди вредителей петрушки стоит выделить таких насекомых как:

морковная листоблошка,
сельдерейная муха,
зонтичная моль и
морковная муха.

Морковная листоблошка

Морковная листоблошка особенно опасна для сеянцев и молодых растений. Взрослые листоблошки и их личинки питаются соком листьев, в результате чего листья скручиваются и увядают.

Для борьбы с этими насекомыми используют табачную пыль или Табазол. Ими обрабатывают молодые всходы петрушки при появлении этого вредителя. Обязательным является ежегодная перекопка почвы (весной и летом), а также регулярное рыхление в течение всего сезона.

Муха сельдерейная

Личинки мухи сельдерейной выедают ткани листьев, оставляя после этого ходы-мины коричневого цвета. Они переносят зиму в грунте.

Для борьбы используют обработку древесной золой. Также обязательным является регулярное рыхление грунта и уничтожение сорняков рядом с посевами.

Авторы фото: Maris, elvpet, komarov.colya.

Выращиваем петрушку. Когда и куда сажать? Как ухаживать? Фото — Ботаничка.ru

Петрушка — универсальная зеленная культура, используемая и в сыром виде в салатах, и в высушенном как приправа. Принадлежит данная культура к роду травянистых двулетников и относится к семейству Зонтичные. Самые первые упоминания об этой зеленной культуре найдены археологами на древнеегипетских свитках. Она была настолько почитаема и востребована, что о ее появлении рассказано множество легенд. В естественной среде обитания петрушка активно растет на всем побережье Средиземного моря. Выращивают её как культурное растение в Америке, Канаде и по всей Европе. Наибольшей популярностью пользуется обычно петрушка листовая.

Выращивание петрушки в огороде. © Jacqueline SouleСодержание:

Когда и куда сажать петрушку?

Обычно высевают семена петрушки в отрытый грунт ближе к концу апреля, однако можно сделать и подзимний посев — в конце октября. Тем, кто хочет иметь свежую зелень петрушки весь теплый сезон, можно посоветовать высевать ее конвейерным способом, то есть с конца апреля и до конца июля через каждые 12-14 дней.

Под петрушку подберите наиболее хорошо освещенный участок с рыхлой, легкой по механическому составу, плодородной почвой с умеренной увлажненностью. Чрезмерно сухие участки, как и слишком влажные (где уровень грунтовых вод ближе метра к поверхности почвы), затапливаемые или заболачиваемые подбирать не стоит, там петрушка расти будет плохо. Самым подходящим типом почвы для петрушки является легкий суглинок или супесь с уровнем pH, находящимся в пределах от 6,5 до 7,0.

Постарайтесь выбрать участок, где до этого произрастал лук, томаты, кабачки, патиссоны, капуста, огурцы или картофель — это отличные предшествующие культуры для петрушки. На почве, где до этого выращивались любые зонтичные культуры, то есть морковь, та же петрушка, сельдерей, фенхель, укроп, кориандр и прочие, взращивать петрушку не рекомендуется, а вот рядом — вполне можно. Неплохо уживается петрушка рядышком с укропом, возле моркови, по соседству с кинзой, с бобовыми, томатами, огурцами.

Как посадить петрушку?

Перед посадкой петрушки, после того, как вы окончательно определились с местом и поняли, что лучше для петрушки на огороде места просто не найти, нужно этот участок подготовить. В идеале, конечно, участок под петрушку нужно готовить с осени, потому что весной бывает мало времени. Нужно постараться грунт подготовить хотя бы за пару недель до посева.

Учитывая, что листовая петрушка очень хорошо реагирует на органические удобрения, необходимо под перекопку почвы в осеннее время (одновременно с удалением максимального количества сорняков и их частей) внести по три килограмма хорошо перепревшего навоза или перегноя, по 250-300 г древесной золы и по столовой ложке нитроаммофоски. Нитроаммофоску вносить можно как осенью, так и весной, ничего плохого от этого не будет. Удобрения можно рассыпать по поверхности почвы как отдельно друг от друга, так и смешав все в один состав.

Когда почва готова, можно приступать к подготовке семян петрушки к посеву. Подготовку семян можно проводить в том случае, если посев будет весной, при посеве же осенью дополнительная подготовка семян не требуется.

Для ускорения прорастания семян петрушки необходимо их вначале замочить (на час — полтора), после чего просушить на сухой салфетке до состояния сыпучести. Затем их желательно поместить в дверцу холодильника примерно на сутки, а по истечении этого времени еще раз замочить, но на этот раз на 35-40 минут, далее вновь высушить до сыпучести. После такой нехитрой подготовки семена петрушки всходят быстро и дружно.

Посев семян петрушки проводится обычно в бороздки глубиной чуть более сантиметра, пролитые заранее водой комнатной температуры. При посеве между семенами старайтесь оставлять сантиметр, а между рядками 45-55 см. После посева засыпьте бороздки почвой, желательно питательной, и аккуратно её уплотните. Всходит петрушка по-разному: может взойти через неделю, а может и через три. Многое зависит от температуры, типа почвы, уровня влажности, возраста семян.

При посеве петрушки под зиму, помимо отсутствия необходимости в дополнительной подготовке семян, не стоит поливать бороздки, а в остальном — все то же самое.

Листовая петрушка кудрявая на грядке. © Alli

Уход за петрушкой в открытом грунте

Уход за петрушкой совершенно не сложен и ничем особенным не отличается. Все мероприятия просты и понятны каждому огороднику, даже новичку. В течение сезона нужно проводить прореживание всходов, если вышло так, что посеяна петрушка густо, удалять сорняки, рыхлить почву, поливать и вносить в грунт удобрения.

В самом начале своего развития петрушка особенно чувствительна к сорнякам. Пока сеянцы не наберут силу, сорные растения придется удалять, делать это лучше вручную, чтобы лезвием мотыги не причинить вред другим всходам петрушки. Удалять сорняки лучше не только в ряду с петрушкой, но и в междурядьях, чтобы они не вытягивали из почвы влагу и питательные вещества, конкурируя с петрушкой.

Удобнее всего удалять сорняки после обильного дождя или полива, тогда их можно выдергивать из почвы с частью корневой системы. Одновременно с удалением сорняков можно проводить и рыхление грунта, полностью удаляя почвенную корку, это улучшит воздушный и водный обмен.

Полив петрушки

Листовая петрушка обожает достаток влаги, но не ее избыток, поэтому поливать нужно часто, но умеренно, не превращая огород в болото. Если хотите, чтобы листочки были сочными, нежными и ароматными, поливать ее нужно через день, рано утром или поздно вечером, по листьям лить нельзя, могут появиться ожоги. Поливать желательно водой комнатной температуры, от полива холодной водой теплолюбивая петрушка может замереть в росте и развитии. Самый оптимальный вариант — это поливать дождевой водой из бочки, установленной под водостоком с крыши, от такой воды петрушка будет расти как на дрожжах.

Конечно, поливать нужно и ориентируясь на погоду за окном. Так, если холодно, пасмурно, идут дожди, то дополнительные поливы проводить незачем, а если же жарко и сухо, то они строго обязательны. Они могут быть даже ежедневными в том случае, например, если почва на вашем участке песчаная и плохо держит влагу. После полива вполне допустимо почву мульчировать слоем перегноя толщиной в сантиметр, особенно это полезно петрушке, когда она наберет силу.

Выращивание петрушки листовой

Подкормка петрушки

Листовая петрушка просто обожает удобрения, в особенности азотные. Вносить их можно два раза за сезон в количестве 5-6 г на квадратный метр грядки. Вносят их как в растворенном в воде виде, так и в сухом. Желательно вносить азотные удобрения через 3-5 дней после появления всходов и второй раз — через неделю после первого внесения. Дозы азотных удобрений увеличивать нельзя, в петрушке (особенно в черешках), от избытка азота, могут накапливаться нитраты, вредные для нашего организма.

Помимо удобрений азотных примерно за месяц до первого сбора урожая в почву можно внести суперфосфат и калийную соль по чайной ложечке на квадратный метр грядки или замульчировать почву древесной золой по 150-200 г на квадратный метр.

Сбор урожая петрушки

К сбору урожая листовой петрушки можно приступать, как только на стебельках образуется по три пучка листочков. Стебельки с парой или вовсе с одним сегментом трогать не стоит. Если говорить о сроках, то в зависимости от сорта петрушка может быть готова к уборке спустя от 70 до 90 дней после посева семян.

При сборе урожая старайтесь стебельки петрушки срезать именно под корень, не срезайте только верхушки, оставляя черешки. Таким образом вы сильно затормозите отрастание молодых побегов, в то время как при удалении всех стеблей целиком новые будут образовываться гораздо быстрее.

В случае, если вам необходимо всего несколько стебельков петрушки, то старайтесь их удалять не с внутренней части растения, а с внешней. Такая срезка будет способствовать полноценному развитию оставшихся стеблей, они будут более пышными и ароматными.

Собирать свежую петрушку можно длительный период времени, обычно сигналом к тому, что растение начинает отмирать, является обесцвечивание листовых пластинок: из ярко-зеленых они потихоньку будут превращаться в бледно-зеленые или даже могут начать желтеть.

Что сажать после петрушки?

После того как петрушка убрана, нужно решить, что можно высадить на этом месте далее. Это, по сути, любые культуры, кроме представителей зонтичных, сельдерейных и самой петрушки. Эти культуры высаживать на участок, где росла петрушка, можно года через четыре.

На этом участке будут очень хорошо себя чувствовать такие культуры как чеснок, лук, помидоры, бобовые и картофель.

Срезка зелени петрушки

Сорта петрушки

В заключение расскажем о сортах листовой петрушки. Благодаря труду селекционеров на текущий момент в Госреестре насчитывается порядка 76 сортов. Из новинок петрушки листовой можно выделить такие культивары как: Ажур (2017), Арлекино (2017), Бахмаро (2017), Поти (2017) и Фиделио (2017).

Ажур, — ранний сорт петрушки, до сбора первого урожая проходит 70-75 дней. Имеет раскидистую розетку листьев, достигающую высоты 30 см. Листочки насыщенно-зеленой окраски, довольно короткие, имеют форму треугольника и слабую волнистость по краю. Побежки среднеоблиственны, черешки короткие, средние по толщине, без антоциановой окраски. После первой срезки зеленая масса петрушки довольно быстро отрастает. С одного растения можно собрать до ста грамм зеленой массы. Аромат зеленой массы хороший, урожайность до полутора килограмм с квадратного метра.

Арлекино, — это тоже довольно ранний сорт петрушки, до первого сбора урожая проходит примерно 80 дней. Растения имеют полувертикальную розетку листьев, достигающую значительной высоты — до полуметра. Листовые пластинки зеленые, довольно длинные, имеют форму узкого треугольника. По краю видна слабая волнистость. Длина черешка средняя, как и толщина, имеется небольшая антоциановая окраска. После первой срезки зеленая масса петрушки активно отрастает. С одного растения можно собрать до 150 г зелени, обладающей восхитительным ароматом. С квадратного метра урожайность составляет порядка двух килограмм.

Бахмаро, — также раннеспелый культивар петрушки, чуть более 80 дней проходит от посева до сбора первого урожая. Розетка листочков у сорта слегка наклоненная, достигает высоты 47 см. Листовые пластинки насыщенно-зеленые, довольно длинные, имеют форму узкого треугольника. Край листовой пластинки слабоволнистый. Черешок листа петрушки имеет среднюю длину и толщину, присутствует слабая антоциановая окраска черешка. Зеленая масса после первой срезки очень хорошо отрастает. С одного растения можно собрать около 130 г зеленой массы с отличным ароматом. С квадратного метра урожай составляет порядка двух килограммов зеленой массы.

Поти, — также раннеспелый сорт петрушки, до сбора плодов проходит 70-75 дней. Розетка листовых пластинок слегка наклонена и имеет высоту 33-38 сантиметров. Листовые пластинки зеленые и довольно длинные, имеют форму треугольника и слабую волнистость по краю. Черешок весьма длинный и средний по толщине, имеет слабую антоциановую окраску. Зеленая масса петрушки после первой срезки отрастает весьма хорошо. С одного растения можно собрать чуть более сорока грамм зеленой массы, обладающей отличным ароматом, а с квадратного метра можно собрать чуть более двух килограмм зеленой массы.

Фиделио, — этот сорт петрушки среднего срока спелости, до сбора урожая проходит обычно чуть более 80 дней. Розетка листовых пластинок строго вертикальная, они достигают высоты 42 см. Сами листовые пластинки насыщенно-зеленые, довольно длинные, имеют форму треугольника. Края листовых пластинок слабоволнистые. Черешок довольно длинный и средний по толщине, лишен антоциановой окраски. После первой срезки зеленая масса отрастает довольно хорошо. С квадратного метра можно собрать около двух килограмм зелени, с куста чуть более ста грамм.

В общем и целом, петрушка довольно легка в агротехнике, и на своем огороде вырастить её сможет каждый.

Какую зелень можно перенести с огорода в дом осенью? — Ботаничка.ru

Итак, дачный сезон, можно сказать, уже позади, и становится как-то печально. Быстро пролетело лето, было много дел и забот. На огороде, в саду, на цветочной грядке подавляющая часть работ уже завершена, сад пустеет, убираем листву, убираем сухие сучья и ветки, которые понакидал прошедший ураган. Урожай уже тоже большей частью убран, упакован и надежно запрятан, закатан в банки на зиму.

Свежая зелень на окне. © Dorling Kindersley

И вроде бы еще на грядке остались самые стойкие культуры, но понимаешь, что ударь вот в эту ночь мороз, выпади снег — и все, пиши пропало: придется банально растения убирать с участка и выбрасывать, а на лете и даже на осени можно смело поставить точку. Но не стоит напускать на себя волны пессимизма, ведь если постараться, если захотеть и приложить немного знаний, то можно и осень продлить и лето вернуть домой, соорудив его на подоконнике.

Содержание:

Витаминный конвейер

Как сделать так, чтобы поток свежих витаминов круглый год или хотя бы гораздо большую его часть, нежели позволяет нам теплый период, оказывался сохраненным? Что, если дома самим вырастить растения заново, возродив зелень из семян?

То есть взять плошки, лампы-досветки, южный подоконник, насыпать грунта, накупить семян, высеять, включить лампы, следить за поливом, потом терпеливо ждать пикировки, пикировать нежнейшие растения, поливать, обрабатывать, выращивать и, наконец, срезать заветные листочки, чтобы подать их к столу?

Это вполне реально, но сколько проблем! А вдруг семена почувствуют, что за окном метет метель и просто не захотят просыпаться. А лампы-досветки? Иногда хочется подремать, выключив свет, а тут ведь надо выхаживать рассаду, когда лампа просто обязана гореть.

И, кажется, будто уже стало все получаться, но старт отопительного сезона рушит все планы. Ушел на работу — все хорошо, а вернулся — в комнате жара. Рассада вянет от жары, вынести ее некуда, а открытием форточек, скорее, сам заработаешь простуду, чем спасешь сеянцы или осеннюю рассаду.

Вот вам слагаемые гибели рассады при посеве семян осенью: хлопоты со всходами осенью, потом горячие осенние батареи, крайне сухой воздух и холод от окна…

В общем и целом, первый (осенний) способ выращивания мы отдаем заботливым умелым ручкам, которые решат все без исключения рассадные проблемы, если, повторюсь, выращивать ее именно осенью.

А мы займемся способом вторым — простым переносом тех растений, что еще растут на грядках, в горшки и установкой горшков и плошек на подоконники, чтобы и дальше наслаждаться их зеленью без особых забот и хлопот. Однако, тонкости есть и во всем этом, и мы обязательно о них поговорим.

Какие культуры легко перенести с огорода в дом?

Практически без проблем переедут с вашей грядки в глиняный или пластиковый горшок такие растения, как листовая петрушка, листовой сельдерей, лук на зелень, базилик и руккола. Активнее всего тронется в рост и даст самый первый урожай на южном подоконнике вашего дома или квартиры — это кресс-салат.

При переносе растений старайтесь использовать лопату, берите одно растение и один горшок, вначале окопайте со всех сторон, потом подденьте снизу и переместите в горшок соответствующего размера, где уже должны быть дренажные отверстия в основании и дренаж в виде керамзита толщиной в пару сантиметров. Далее очень хорошо уплотните почву, если нужно досыпьте грунт и полейте.

Берите только самые здоровые и наиболее хорошо развитые растения. Если есть признаки болезни, то лучше их не брать, лучше остаться без какого-либо вида растений, нежели болезнь перекинется дома потом на все культуры, и остаться без всего «огорода» на подоконнике.

1. Кресс-салат

Начнем с него, потому что он наиболее хорошо развивается в цветочном горшке после переноса с грядки. И ему совсем не нужен южный подоконник, достаточно восточного. Для кресс-салата лучше даже брать не горшок, а плошку, поддеть его лопатой (на огороде) и выложить на нее. Получится как торт на большом блюде. Уместите это «блюдо» на восточный или западный подоконник и опрыскивайте из пульверизатора, а через неделю можно будет собирать первый урожай, то есть всего неделя — и вот вам продолжение лета у вас дома.

В дальнейшем, спустя дней 15-20, можно провести подкормку настоем древесной золы. Для этого возьмите 200 г древесной золы и поместите в пяти литрах воды комнатной температуры, очень хорошо размешайте, дайте настояться сутки и процедите настой. Останется заправить этим настоем пульверизатор и обработать кресс-салат прямо по листочкам.

Что касается других названных мною культур, то они более требовательны к пересадке, хотя порядок действий такой же. Важно, чтобы сами горшки были без признаков различных болезней, поэтому, на всякий случай, разведите слабый раствор марганцовки и все горшки им промойте, а затем сполосните чистой водой.

Итак, кресс-салат — этот копай, когда хочешь, а вот остальные растения лучше выкапывать до начала заморозков (это обязательно) и нужно следить за погодой. Вот тут сложность: следует уловить тот период, когда погода действительно становится устойчиво прохладной и чувствуется дыхание зимы. Вот тогда смело можно приступать к выкапыванию.

2. Листовая петрушка

Под это растение подойдет контейнер средней глубины (12-15 см), можно использовать длинный лоток, если хотите выкопать несколько растений. Пересаживать их можно прямо вплотную друг к другу. Если места у вас в доме много, то вполне можно заполнить петрушкой весь лоток полностью.

Главное, петрушку после выкопки и помещения в лоток поставить изначально в темное и прохладное помещение, например, в прихожую, где теплее, чем на улице, но существенно более прохладно, чем в доме. Там пройдет акклиматизация петрушки. Полив петрушке пока не нужен.

Нужно наблюдать за петрушкой: если вы все сделали правильно, то растения начнут потихоньку трогаться в рост. Вот тогда их смело можно переносить в комнату и ставить на южный подоконник. После этого следует обильно полить петрушку и замульчировать древесной золой слоем в сантиметр. Света ей, как правило, хватает комнатного, но хотя бы пару часов свет должен быть искусственным (в качестве досветки).

В дальнейшем советую по мере отрастания зелени не срезать ее всю сразу, режьте по мере ее отрастания примерно по 25-30%, не более. Естественно, листочки для срезки должны подрасти, как минимум на 6-8 см. Старайтесь не оставлять черешков и прочего, листочки обязательно срезайте прямо у почвы. Если растению будет комфортно, и оно вполне разрастется, можно будет выбирать только самые крупные листочки.

Выращивание свежей зелени в комнатных условиях. © Viridescent

3. Листовой сельдерей

По сути, все то же самое, что с петрушкой, эти растения даже внешне немного похожи, только сельдерей выглядит мощнее. Листовой сельдерей также после пары дней выдержки в прохладном помещении можно заносить в помещение и ставить на южное окно. Чтобы он рос хорошо, его нужно хорошо поливать, не добиваясь пересыхания кома земли, а после полива мульчировать, для чего можно использовать древесную золу или печную золу, или сажу, полностью покрывая ей почву.

Спустя неделю после переноса в теплое помещение, можно подкормить: взять столовую ложку нитроаммофоски и развести в ведре воды и на каждый горшок с листовым сельдереем тратить по 50 г раствора этого удобрения каждые две недели. Хотя, если он хорошо растет и развивается без подкормок, то можно обходиться и без них.

Не забывайте поговорку «Жена довольна своим мужем — был сельдерей подан на ужин», но я так думаю, что это — в сочетании с другими продуктами (не один же сельдерей он жевал). В дальнейшем, когда сельдерей разрастется и вы начнете срезать его листочки, следите за поливом: чем меньше листочков, тем меньше испарения влаги из почвы, следовательно, и поливы можно будет свести к минимуму.

4. Лук на зелень

Тут проще купить лук на рынке, чем заморачиваться и выкапывать его с грядки. Так что давайте представим, что мы вроде бы выкопали его с грядки, обрезали макушку на пару сантиметров и поместили в горшок или в несколько горшков и поставили на южный подоконник.

С луком обычно вообще не бывает проблем, главное, чтобы в горшке был дренаж, через который будет стекать лишняя влага. Почва обычная огородная, по мере отрастания перышек их прямо у основания нужно срезать и употреблять в пищу. Подкармливать лук нет смысла: в луковице полно питательных веществ, чтобы обеспечивать нас зеленой массой.

Досветка ему тоже не нужна, хватает дневного света, хотя (если он вдруг начал склоняться к окошку), все же следует его поворачивать к окну разными сторонами. Поливы умеренные, тут главное — не перелить, потому что может начать гнить луковица и тогда этот процесс остановить будет невозможно. При поливе старайтесь лить по краешкам горшка, не попадая в его центр, в серединку.

5. Базилик

Базилик — это овощ на любителя, поэтому не каждый его отважится перенести в дом. Выдержки в темной и прохладной комнате достаточно всего одних суток. Далее можно ставить его на западный подоконник. Базилик требует умеренного полива и обязательного дренажа.

А после полива — мульчирование почвы древесной золой слоем в пол сантиметра, достаточно бывает пару таких приемов. Некоторые мульчируют спитым чаем, говорят, что от этого базилик нежнее. Попробуйте и отпишитесь в комментариях.

Другие подкормки, смотря по обстоятельствам: базилик часто страдает от нехватки калия, я думаю, можно развести сульфат калия (10-15 г) в литре воды и вносить по чайной ложечке раствора каждую неделю, пока его рост не станет нормальным. Листки все обрезайте на уровне почвы, никаких частей, побегов не оставляйте.

6. Руккола

Переносится с участка легко, но требует выдержки в темной и прохладной комнате до десяти дней, а иначе, попадая в тепло, иногда отказывается принимать пищу и воду и моментально вянет.

В остальном, все то же самое, что и с базиликом, но тут лучше проводить очень аккуратные поливы, по мере подсыхания почвы, рыхлить ее, не допуская образования корки и подкармливать нитроаммофоской. Норма 7-8 г на ведро воды, а на растение, буквально по чайной ложечке этого раствора, раз в десять дней, пока руккола не наберет силу и не начнет самостоятельно активно развиваться.

Корень сельдерея, высаженный в кашпо

Что делать если на огороде зелени нет?

Бывает так, что грядка к концу лета уже пуста, всякое бывает, тогда можно купить корень сельдерея и лук в обычном магазине. И то и другое дает прекрасные корешки и отличную надземную часть в обычной садовой почве и обычных горшках с дренажем. Главное, набрать земли до того, как она замерзнет, а при покупке выбирайте луковицы покрупнее, сельдерей — поздоровее, а всякие подгнившие и плесневые даже даром не берите, это все пустая трата времени — все пойдет на помойку.

Важно! Запомните — важны подкормки базилику и рукколе, а луку они не нужны совершенно.

Если нет темной и прохладной комнаты в доме, потому что вы живете в квартире — вот вам другой вариант: пол лоджии или балкона. Но тогда старайтесь поливать, потому что маловероятно, что у вас лоджия без окон.

Если после переноса в комнату чувствуете, что растению некомфортно (это сразу станет понятно: оно начнет вянуть), тогда проведите обильный полив, чтобы вода проходила сквозь весь ком земли, и внесите комплексное удобрение (нитроаммофоска в растворе: столовая ложка на ведро и чайная — на куст), а также добавьте искусственное освещение — на часок утром и часок вечером.

После полива лучше внести удобрение в жидком виде, а можно сочетать с поливом (в принципе, даже лучше сочетать с поливом), затем мульчирование древесной золой, печной золой, печной сажей, слоем в 0,5 см.

Важно! Не срезайте всю зелень сразу, это губительно для растений, срезайте не более 25-30% от вновь выросшей. Старайтесь выбирать наиболее развитые листочки. Всегда срезайте листочки на уровне почвы, это одновременно и хорошее прореживание для остальных листочков.

До Нового года растения могут свободно у вас расти дома и радовать вас свежей зеленью.

Выращивание петрушки идеально подходит для осеннего сада

С Шэрон Петерсон

Выращивание петрушки самостоятельно означает, что у вас есть все, что вам нужно для кухни. Мой любимый рецепт с использованием петрушки — это блюдо, которое готовила моя мама. Она назвала это картофелем с петрушкой. Сначала вы разделите картофель на четвертинки, затем смажьте его оливковым маслом и обваляйте в петрушке. Выпекайте смесь в духовке при температуре 350 градусов, пока она не станет золотисто-коричневой.

Мне недавно напомнили в радиоинтервью, что я был на том, что петрушка служит намного больше, чем просто гарнир, и я не мог не согласиться с этим.Мамина рецепт картофеля с петрушкой сразу пришла мне в голову. Что делает петрушку еще лучше, так это то, что это универсальное растение — прекрасное дополнение к любому осеннему саду.

Начало работы Выращивание петрушки

ЗАМАЧИВАНИЕ СЕМЯН
Я рекомендую сначала замочить семена на 24 часа, прежде чем их посадить. Это поможет в процессе прорастания. Просто поместите семена в воду или, что еще лучше, в компост или чай с навозом, чтобы увлажнить их. Через 24 часа удалите семена, так как они будут готовы к посадке.

ОБРАБОТКА ПОЧВЫ
Если вы собираетесь выращивать петрушку в помещении в горшках, убедитесь, что вы используете хорошую почву для горшков, обогащенную большим количеством компоста и / или питательных веществ. Если вы собираетесь выращивать петрушку на открытом воздухе, тщательно перемешайте с почвой много компоста. Не жалейте компоста.

ГРАФИК ПОЛИВА
Петрушка любит влажную почву, поэтому независимо от того, где вы будете выращивать петрушку этой осенью, убедитесь, что почва всегда влажная.

УБОРКА
Чтобы получить наилучший вкус петрушки, выращенной в домашних условиях, я рекомендую вам собрать ее рано утром или незадолго до того, как вы собираетесь ее использовать. На мой взгляд, вкус домашней петрушки улучшается каждый раз, когда вы собираете с растения новые листья.

ЗАКЛЮЧИТЕЛЬНЫЕ ЗАМЕЧАНИЯ
Петрушка не любит конкуренции, поэтому держите свою грядку свободными от сорняков. Используйте защиту от сорняков или добавьте немного мульчи после того, как петрушка прорастет. Мне нравится класть несколько листов газет в качестве барьера от сорняков и использовать поверх них сосновые иголки, чтобы не допустить распространения сорняков.

Для созревания петрушки потребуется от 70 до 90 дней. Следовательно, вы можете в конечном итоге пересечь эту черту морозного дня. Если это так, не забудьте накрыть петрушку решеткой, если вы решили посадить петрушку на грядке. Если вы пошли контейнерным путем, просто внесите их внутрь, если это возможно, в противном случае используйте клош, чтобы защитить петрушку.

Лучше всего, конечно, употреблять свежую петрушку, но и эта трава очень хорошо сушит .Я очень сильно обезвожил пару растений, и мне все еще нравится.

Наслаждайтесь!

О Майке

Другие статьи Майка

Домой › Подробнее о овощеводстве › Выращивание петрушки

Как вырастить петрушку / RHS Садоводство

Свинья

Сажайте на открытом воздухе с ранней весны до начала лета до хорошо дренированная почва на солнце или в полутени. Высейте семена тонким слоем в сеялку глубиной 1 см (½ дюйма), аккуратно засыпьте почвой и водой.Расставьте ряды на расстоянии 15 см (6 дюймов) друг от друга. Прорастание может быть медленным, до шести недель. Следите за тем, чтобы в почве не было сорняков.

Когда саженцы станут достаточно большими, чтобы их можно было обрабатывать, прорежьте их на расстоянии 15 см (6 дюймов) друг от друга. Прореживания можно добавлять в салаты.

Петрушка является привлекательной окантовкой грядок с травами и овощными грядками или даже цветочной бордюром.

Вы также можете выращивать петрушку в больших горшках. Тонко рассыпьте семена в горшок на 25 см (10 дюймов), заполненный компостом для семян, накройте слоем компоста толщиной 1 см (½ дюйма) и аккуратно полейте.Поместите в прохладное, слегка затененное место для прорастания и убедитесь, что компост не высыхает.

Для прорастания семян может потребоваться месяц или больше, так что наберитесь терпения. Когда саженцы станут достаточно большими, чтобы их можно было обрабатывать, прорежьте их, оставив примерно 2 см (дюйма) между растениями.

Grow

Хорошо поливайте растения, особенно в жаркие и засушливые периоды летом. Регулярно собирайте листья, чтобы побудить их образоваться.

Подкармливайте растения, особенно в контейнерах, каждые несколько недель сбалансированными жидкими удобрениями.

Приведите в порядок растения и поощряйте их рост, обрезая нижние листья, которые начинают желтеть.

Удалите цветочные головки, чтобы продлить срок выращивания растений.

Растение

Если у вас нет времени или места для выращивания собственных растений из семян, вы можете купить горшечные растения в садовых центрах и супермаркетах. С весны их можно высаживать прямо на открытом воздухе, в солнечное или частично затененное место, в землю или в большой контейнер. Хорошо поливайте растения как до, так и после посадки.

Общие проблемы

Петрушка тесно связана с морковью и сельдереем и может страдать от аналогичных вредителей и болезней.

Морковная муха

Морковная муха — это небольшая муха с черным телом, личинки которой питаются корнями моркови. Личинки туннелируют в развивающуюся морковь, вызывая их гниение.

Средство защиты

Если у вас есть атака морковной мухи, вы ничего не можете сделать, чтобы избавиться от этого вредителя. Профилактика — лучшее лекарство, и вы должны сеять тонко и избегать раздавливания листвы при прореживании рассады или ручном прополке.Вы можете окружить морковь барьерами высотой 60 см (2 фута) из прозрачного полиэтилена, которые исключат низколетящие самки мух, или покрыть растения флисом для садоводства, например, Enviromesh.

Машина для измельчения листьев сельдерея

Маленькие личинки проходят сквозь листья, оставляя коричневые пузыри. Тяжелые приступы сдерживают рост.

Remedy

Выращивайте под садовой тканью или сеткой. Пораженные листья прищипните; не сажать рассаду с пораженными листьями. Пастернак тоже может быть поражен.

Уборка урожая

Петрушку можно собирать в летние месяцы. Возьмите несколько листовых стеблей с внешней стороны куста, отрезая их ножницами у основания.

Листья лучше всего использовать в свежем виде, но их также можно заморозить или высушить для использования зимой.

Чтобы заморозить, нарежьте листья и добавьте в лоток для кубиков льда, затем залейте водой и заморозьте. Затем при необходимости вы можете просто добавить кубики в готовку.

Для сушки повесьте пучок петрушки в теплое, темное, хорошо проветриваемое место на несколько недель.Когда листья полностью высохнут, измельчите их и храните в герметичной банке.

Обрезка петрушки: когда и как обрезать петрушку!

Петрушка — такая прекрасная и уникальная трава, и ее присутствие на кухне почти всегда необходимо.

Это растение легко выращивать, так как оно очень гибкое при свете и воде.

Петрушку выращивают садоводы со всего мира, и она считается одной из самых популярных трав во всем мире.

Тем не менее, люди, выращивающие петрушку, обычно не знают, как ее обрезать.

Если вы выращиваете петрушку и она быстро растет, но не знаете, когда и как ее сократить, не волнуйтесь. Я отвечу на все ваши вопросы ниже!

Когда обрезать петрушку?

Петрушка — двухлетнее растение (живет два года),
рассматривается как ежегодный.Этот аспект роста травы говорит нам о
много о лучшем времени, чтобы сократить его.

Однолетние растения обычно обрезают по мере сбора,
Это означает, что вы можете просто сосредоточиться на сборе урожая петрушки вовремя, и что
автоматически будет держать растение в форме.

Петрушка — одна из самых быстрорастущих трав, поэтому ее нужно обрезать много раз за сезон. Каждый раз, когда вы обрезаете его стебли, через две-три недели он полностью вырастает.

Некоторые садовники сходятся во мнении, что лучше всего обрезать петрушку, когда она достигает 6 дюймов в высоту.По их мнению, это когда вы получаете больше всего петрушки с лучшим вкусом.

С другой стороны, некоторые эксперты говорят, что нужно резать
возвращайте стебель петрушки только тогда, когда на нем разовьется достаточное количество листьев.
Это означает, что вы можете обрезать только те стебли, на которых образовалось три или более сегментов листьев.

Петрушку можно обрезать по любому из
выше двух правил. Я обычно слежу за обоими, поэтому проверяю длину каждой петрушки.
стебель, а также количество листьев на нем, чтобы решить, срезать его или нет.

Если вы опоздали с уборкой петрушки, просто оставьте
помните, что вам нужно удалить хотя бы желтые и переросшие стебли
чтобы растение хорошо росло.

Если вы выращиваете петрушку в нерегулируемом
условиях, помните, что обрезку следует проводить до первых ожидаемых заморозков
иначе вы можете потерять весь урожай, и растение не сможет снова появиться
во втором сезоне.

Как обрезать петрушку?

Обрезать петрушку несложно. Устойчивость этого растения позволяет сократить его самым суровым способом.

Если отщипнуть только верхние листья стебля петрушки,
он высохнет через несколько дней. Вот почему всегда лучше обрезать растение.
сильно.

Прежде чем приступить к обрезке растения, необходимо обратить внимание на то, что молодые побеги петрушки идут из центра, где они обычно затенены более длинными стеблями.

Чтобы растение быстро отрастало, нам необходимо
обрежьте длинные стебли, которые не позволяют свету попадать на молодые.

Нам также необходимо обрезать все перекрывающиеся стебли, из-за которых растение становится переполненным.Переполненные ветви могут создать жаркую и влажную среду, которая позволит грибковым патогенам распространиться по всему растению.

Порядок действий:

Чтобы обрезать петрушку, начните с поиска
самые длинные стебли, которые растут по внешним краям растения.

Обрежьте выросшие стебли, сделав надрез у основания
каждый. Не трогайте нижнюю часть каждого стержня примерно на 2,5 см, чтобы новый
рост сможет появиться.

Сосредоточьте свое внимание на удалении стеблей, которые выросли более чем на 8 дюймов, имеют широкий стебель и желтый цвет, и которые блокируют попадание солнечного света на другие части растения.

Не забудьте взять достаточное количество мягких, зеленых и ароматных наростов для использования на кухне. Листья и стебли петрушки могут стать жесткими и мягкими по мере взросления, поэтому не спешите удалять хорошо разросшиеся стебли.

Никогда не срезайте все стебли петрушки на
в то же время, потому что это остановило бы его развитие и не позволило бы
снова отрастает.

Дополнительные советы, о которых следует помнить

1-

Удобряйте почву После обрезки

Обрезка может быть не утомительной для вас, но для вашей петрушки это утомительный процесс.Когда вы срезаете растение до земли, оно теряет всю пищу, которую хранило в своей листве.

Чтобы компенсировать эту потерю, необходимо убедиться, что
почва регулярно обогащается питательными веществами. Добавление компоста или любого другого
вид высокоазотных органических удобрений после обрезки помогает растению во время
этот этап.

Мы настоятельно рекомендуем Wiggle Worm Soil Builder Earthworm Castings — натуральное удобрение с высоким содержанием азота!

2-

Используйте острые ножницы для обрезки

Я всегда подчеркиваю этот момент, потому что садовники часто упускают его из виду.Для обрезки петрушки очень важно использовать острые высококачественные ножницы.

Режьте петрушку плохими ножницами или голыми ножницами.
руки могут создать нежелательные разрывы на растении. Это делает траву более
восприимчивы к вредителям, истощающим питательный сок петрушки, и к
болезни, при которых будет легче заразить листву, стебель и корни.

Используйте садовые ножницы высшего качества, чтобы не потерять петрушку в середине вегетационного периода.

3- Осматривайте и мойте собранную петрушку

Петрушка — это растение, которое растет очень близко к земле.Это означает, что его листья обычно касаются почвы.

Кроме того, что завод будет покрыт
частички почвы, на ее нижней части также могут жить некоторые насекомые.

Обязательно проверьте собранные стебли и листья петрушки. Если вы обнаружили на них насекомых, осторожно встряхните. После этого промойте петрушку чистой водой.

Не мойте петрушку, если сушите растение.
Это может привести к распространению плесени по стеблям и листьям. В этом случае,
не забудьте опрыскать петрушку водой за день до сбора урожая.

4-

Отщипните бутоны во время второго вегетационного периода петрушки

Петрушка растет в течение двух сезонов. В своем первом сезоне он
не дает семян, поэтому вам не нужно беспокоиться о том, чтобы остановить его от
цветение.

Между прочим, необходимо, чтобы ваши листовые травы не
от цветения, потому что в противном случае они прольют свои семена и умрут. Цветущий
также делает траву более жесткой и менее ароматной.

Если вы дадите петрушке возможность вырасти до второго сезона, у нее начнут распускаться бутоны.В такой ситуации все, что вам нужно сделать, это отщипнуть эти цветы и срезать растение до земли.

Это все, что вам нужно знать об обрезке петрушки! Наслаждаться
выращивая растение, и не забывайте делиться своими вопросами и мыслями в
комментарии ниже.

Я Джад, биолог, блогер и опытный комнатный садовник. Я разбираюсь в биологии растений, особенно в области выращивания и размножения растений. Я основал HerbsWithin.com в 2019 году, чтобы поделиться своими знаниями о домашнем садоводстве с увлеченными домашними садоводами.

Как выращивать петрушку и ухаживать за ней

Петрушка — это очень часто выращиваемая трава, которая используется в основном в качестве гарнира и для приготовления восхитительного соуса из петрушки. Но это также отличный ингредиент для придания вкуса пикантным блюдам, приготовления ароматизированного масла и начинок, и он очень богат витамином С.

Более обычная петрушка с фигурными листьями выглядит хорошо, когда используется в качестве гарнира, но петрушка с плоскими листьями (на фото выше) имеет лучший, сильный вкус и лучше подходит для приготовления пищи.

Как вырастить петрушку

Выращивание

В качестве основной летней культуры можно выращивать петрушку либо в частично затененном месте, либо на открытом солнце. Зимующим культурам потребуется защищенное место на полном солнце.

Петрушке нужна плодородная, влажная, но хорошо дренированная почва.

Сорта петрушки

Петрушка доступна как обычная петрушка с вьющимися листьями, но не забывайте и французскую петрушку с плоскими листьями.

Петрушка обыкновенная: Bravour, Champion Moss Curled, Envy

Петрушка французская: Festival 68, итальянская

Есть также петрушка гамбургская, которую выращивают как корнеплод.

Петрушка посевная

Семена петрушки прорастают очень медленно, до одного месяца, особенно на очень влажных и холодных почвах. Поэтому убедитесь, что почва теплая и даже предварительно прогрета, накрыв клочьями для очень ранних посевов.

С марта по июль высейте семена тонким слоем на открытом воздухе в хорошо подготовленную почву в сеялках на расстоянии 30 см (12 дюймов) друг от друга и прорежьте молодые растения на расстоянии 10–15 см (4–6 дюймов) друг от друга.

Семена также можно высевать в закрытых помещениях с августа по март в лотки для ячеек или пробок, заполненные компостом для посева семян при температуре 18–21 ° C (65–70 ° F).Слегка засыпьте семена компостом и держите их влажными. Выращивайте рассаду в более прохладных условиях около 10 ° C (50 ° F) и высаживайте на улице, когда закончились последние заморозки, после закаливания — постепенно акклиматизируя их к внешним условиям — в течение 10-14 дней.

Посадка петрушки

Вы также можете купить молодые растения петрушки в садовых центрах, которые можно высаживать на открытом воздухе в любое время с весны до конца лета.

Выкопайте участок посадки, добавив немного органических веществ, таких как компост или опалубка, если почва тяжелая глина.Выкопайте яму хорошего размера, достаточно большую, чтобы легко разместить корневой ком.

Поместите корневой ком в посадочную ямку и отрегулируйте глубину посадки так, чтобы кроны листьев находились на уровне почвы.

Добавьте больше органических веществ в выкопанную почву и заполните посадочную яму. Нанесите гранулированный корм для растений на почву вокруг растений и полейте хорошо.

Или выращивайте растения в помещении на ярко освещенном подоконнике, чтобы свежие листья всегда были под рукой.

Как ухаживать за петрушкой

Поддерживайте влажность почвы, регулярно поливая в течение продолжительных засушливых периодов; сухая почва может привести к тому, что растения «засорятся» (преждевременно посеют семена).

Петрушка — голодное растение, поэтому перед посевом или посадкой используйте обычный гранулированный корм для растений и подкармливайте его жидким кормом в течение всего лета.

Если растения начинают цвести и дают семена, немедленно удалите цветочные головки. Обычно это означает, что растение переживает лучшие времена, и вам следует отрастить еще немного, чтобы заменить его.

Петрушка — выносливое двулетнее растение, которое может продолжать выращивать до осени, обеспечивая небольшие сборы зимой. Накройте растения клошом, чтобы защитить их от холода и дольше собирать урожай.Петрушка принадлежит к тому же семейству, что и морковь, и подвержена атакам корнеплодов моркови, поэтому при раннем посеве накрывайте клош или садовую шерсть, чтобы защитить растения от самок, откладывающих яйца в почву.

Сбор урожая

Не начинайте собирать растения, пока не будет хотя бы 8-10 листьев. Затем регулярно собирайте, чтобы обеспечить постоянный приток листьев. Обрежьте отдельные листья или пучки листьев, начиная с низа стеблей.

Несмотря на то, что свежие листья имеют лучший аромат, любой излишек можно заморозить или высушить в микроволновой печи.

Выкопайте корни петрушки гамбургской, когда они станут достаточно большими, чтобы их можно было использовать. Они должны быть готовы к сбору урожая через 3-4 месяца после посева. Корни можно оставить на зиму в земле и при необходимости выкапывать. Листья также можно использовать как любой другой вид петрушки.

Сезон цветения	Лето
Сезон (сезоны) листвы	Весна, Лето, Осень, Зима
Солнечный свет	Полутень, Полное солнце
Тип почвы	Глина, суглинистая
pH почвы	нейтральный
Влажность почвы	Влажный, но хорошо дренированный
Максимальная высота	До 20 см (8 дюймов)
Максимальный спред	До 15 см (6 дюймов)
Время достижения максимальной высоты	3-4 месяца

Что делать с моим огородом осенью? ⋆ RootsandMaps.com

Как продлить лето и

Приготовить к зиме травяной сад — продлить сезон травяного сада

Неужели уже поздно сажать травы?
Я упустил свой шанс в этом году?
Что делать с моим садом с травами этой осенью?

В зависимости от того, где вы живете, конец лета — идеальное время для того, чтобы добавить травы в свой сад. Почему? Почва останется теплой (теплее, чем почва весной), что идеально подходит для развития корней.Воздух остывает, что означает меньшую нагрузку на растения, чем в летнюю жару. Вода используется более эффективно, когда она прохладная. Растения сейчас преуспевают!

А где я живу? Возьмем, к примеру, петрушку. В зоне 9 и более теплой она будет процветать всю зиму, расцветая большими полными растениями и обеспечивая множество травяных ароматов и украшений для кухни. На севере, до зоны 7, с растениями, хорошо покрытыми соломой или вечнозеленой мульчей, вы должны собирать ограниченное количество зеленой листвы и стеблей.

Parsley Ready For The Cook

К северу от зоны 7 вы можете обрезать петрушку и мульчировать ее, и это даст вам фору для весеннего роста. Вы также можете принести растения в дом, чтобы они жили в солнечном окне. Двухлетняя петрушка может храниться всю зиму или до конца зимы в помещении. (Если вы планируете внести его в дом, посадите немного в горшки; у петрушки длинный стержневой корень, что затрудняет пересадку, чем некоторые другие травы.

Я также могу собрать петрушку осенью до первого обычного замораживания и либо высушить, либо сохранить ее для зимнего использования на кухне.

Знай эти даты

Что бы вы ни сажали и где бы ни находился ваш сад, важно знать эти даты.

Зоны устойчивости растений USDA: Введите свой почтовый индекс.

Мои местные даты заморозков: я ввел здесь свой почтовый индекс и вижу, когда мне следует ожидать заморозков там, где находится мой сад. Я хочу посадить за 6 или более недель до этой даты.

Расширьте летний травяной сад до осени

Многие травы очень медленно прорастают из семян.К счастью, они регулярно доступны в виде небольших растений, что значительно сокращает цикл выращивания. Они декоративны в осеннем саду, мы можем готовить из них свежими на протяжении заморозки, а затем сушить или консервировать на зиму. (Проверьте свои местные садовые центры; наличие растений осенью зависит от климата.)

Травы, полезные осенью

Некоторые популярные садовые травы более удобны в осеннем саду, чем в летнем — кервель и кинза, которые быстро растут жарким летом, сохраняются гораздо дольше в прохладную погоду.Что касается многих других трав, мы можем съесть свежую листву и стебли до осени, а затем высушить и сохранить их.

Травы, которые легко укореняются в воде

Летом и осенью вы можете срезать черенки некоторых из ваших любимых трав, чтобы зимой выращивать их в помещении. (Чтобы быть здоровыми, им нужно как минимум 6 часов в солнечном окне.) Некоторые из трав, которые нам больше всего нравятся, легко укореняются в воде. В основном это травы с мягкими стеблями. Так легко начать с базилика, мяты, мелиссы и орегано.

Базилик, готовый к приготовлению

Если некоторые травы, из которых вы хотите создать новые растения, относятся к древесным типам, например, розмарин, шалфей. и тимьян, не забудьте взять черенки с новейших зеленых наростов. Они должны легко укорениться.

Преимущество трав в горшках

Кулинарные травы — это небольшие растения, которые хорошо подходят для выращивания в горшках. Это позволяет удобно выращивать их на веранде или патио и удобно у кухонной двери. Если свежие травы находятся рядом с местом, где вы готовите, вы будете использовать их больше, и ваши вкусовые рецепторы улучшатся.

«Кулинарные травы» на этом веб-сайте представляет собой сборник трав для кухни, в нем вы найдете ссылки на конкретные статьи о травах, о которых идет речь. Если в примечаниях указано, что у травы длинный стержневой корень (например, петрушка), это вас не остановит, но вам может понадобиться глубокий горшок. (Два моих растения петрушки находятся в стандартных горшках и здоровы на втором году жизни.) Некоторые травы более высокие (например, укроп и фенхель), и в статьях предлагаются более короткие сорта, если вы сочтете это более удобным. (Оба без проблем растут в нашем контейнерном саду.

Сделайте сад привлекательным и удобным для вашего образа жизни

Мы живем в типичном районе Флориды с небольшими задними дворами, часть которых отведена под закрытый бассейн. Вот как мы получаем образ жизни «в помещении и на улице», которым мы все хвастаемся, и без дома, полного приезжих лягушек, птиц и змей!

Это означает, что наши сады превращаются в маленькие, жаркие и солнечные места. Травы работают на нас прямо за пределами бассейна в горшках и вокруг пальмы, что позволяет им при необходимости затенять.(Это означает, что те травы (петрушка), которые нравятся нашим прожорливым кроликам, можно выращивать выше их досягаемости на перевернутых горшках. Никогда не недооценивайте изобретательность маленьких мозгов диких кроликов!

Размещение сильно душистых трав на открытом воздухе также является хорошим сдерживающим фактором. К травам, которые ненавидят кролики, относятся зеленый лук (лук и чеснок), укроп и мята. Если у вас есть кролики, попробуйте найти кубинский орегано, довольно пестрое и очень сильное растение.

Если кролики и олени (у нас есть и то и другое) являются проблемой в вашем саду, то эта статья посвящена устойчивому к кроликам почвопокровному покрову и включает лечебное средство на травах.«Как найти почвопокровное растение, не требующее особого ухода, которое мы любим, а кролики — нет!»

Попрыгай весной с многолетними травами

Почему бы просто не дождаться весны?

Многолетние травы, которые мы сажаем осенью, будут нас кормить в мае. Многолетние травы, которые мы сажаем в мае, будут такими же хорошими, но мы не будем есть их до конца лета. Это, я думаю, ключевая ценность осеннего сада.

Есть и другие значения. Осенью мы будем есть некоторые из этих трав в свежем виде.Некоторые из них мы просушим или сохраним на зиму. (Их должно хватить на год.) Если у нас есть солнечные окна, мы можем принести их в дом на зиму.

Я прочитал статью о садоводстве, написанную женщиной, которая в шутку пожаловалась, что ее душица кормила семью всю зиму и кусала пыль в начале апреля — слишком рано, чтобы сажать его на улице. Потом я прочитал ей «страницу о нас», и ее сад был в Онтарио!

Есть и другие преимущества. Мы можем сажать осенние травы в местах, где мы удалили ранние овощи, и предотвращать появление сорняков в этих местах.В осенних садах почва более сухая, чем в весенних садах. У нас есть второй шанс добиться успеха, поскольку корневая гниль обычно не является проблемой осени.

Какие многолетние травы лучше сажать осенью и снова видеть весной?

Зеленый лук

Зеленый лук — это сочетание нежных ароматов и крепкого растения. Лук репчатый с бледно-лиловым цветком устойчив к зонам 3–9. Его родственник, чесночный лук с плоскими листьями и белыми цветками, вынослив в зоне 4-9.Как ни странно, я готовлю с полным чесноком трехлетнего чеснока в своих садах зоны 10. Обе разновидности чеснока прекрасно нарезают ножницами над миской домашнего супа, салата или омлета.

В более холодном климате мы выращиваем секции лука в горшках в окне, выходящем на юг. Некоторые эксперты предлагают срезать их примерно на 4 фута над землей и накрыть соломой или листьями.

Майоран

Майоран — нежное растение с тонким ароматом, которое усиливает многие блюда.Он рассчитан на север до зоны 8, и это оспаривается. Если вы находитесь в зоне 8 и хотели бы выращивать это растение, искать теплый микроклимат на своей территории или выращивать его в горшках, вы также можете проконсультироваться с вашим местным агентом по сельскому хозяйству округа, который должен хорошо разбираться в местных особенностях.

Майоран будет жить в помещении в солнечном окне. Если вы хотите внести его внутрь, а растение находится в земле, пересадите его в контейнер и оставьте на открытом воздухе для акклиматизации на несколько недель.

Монетный двор

Мята — крепкое растение, простое в выращивании и быстро разрастающееся в почве. Его необходимо хорошо контролировать на территории, окруженной сложным ландшафтом или в контейнерах. Из-за своего разнообразия морозостойкий в большинстве умеренных зон. В этой статье приведен список сортов и их зоны зимостойкости. При покупке мяты проверяйте этикетку на сеялке.

Как перезимовать мяту? В зонах с зимними заморозками обрежьте растение примерно на расстоянии одного дюйма от земли, сделайте это до ожидаемых первых заморозков.Хорошо полейте растение, хорошо мульчируйте; листья и солома обеспечивают хорошую изоляцию. Мяту благоразумно сажать в горшки. Вы можете обернуть контейнер, чтобы изолировать его, погрузить сеялку в землю или поместить ее в неотапливаемое место для хранения. В помещении, в солнечном окне, он всю зиму будет служить кухне, чайнику, коктейльному шкафу.

Декоративная нота: если у вас достаточно теплый климат для зимних анютиных глазок и вы любите их сажать, можете добавить в емкость немного мяты. Вместе они составляют красивую комбинацию.Это краткая, но информативная статья о зимних анютиных глазках от HGTV.

Орегано

Орегано — средиземноморское растение, лучше всего показывающее тепло, солнечный свет и отличный дренаж. Зимовка заключается в том, чтобы дождаться нескольких сильных заморозков, затем срезать растение до 4 дюймов и накрыть мульчей, например соломой.

Орегано будет успешно жить зимой в закрытых помещениях. Требуется 6-8 часов солнечного света, обеспечение яркого света из окна, выходящего на юг, или растущего света.Между поливами требуется полное высыхание. Проверьте почву рукой. Для орегано лучше использовать глиняный горшок, который позволяет высыхать, поскольку он не запечатан.

Мудрец

Шалфей — выносливое многолетнее растение, шалфей обыкновенный устойчив к зоне 4, а пестрый и пурпурный шалфей менее вынослив, их северная холодная зона — зона 6. Мульчируйте растения шалфея в земле соломой и не срезайте их и не собирайте листья во время уборки. зима. Чтобы продолжать использовать шалфей зимой, а это очень желанная трава для сытных зимних блюд, вы можете принести его в дом.

Шалфей в помещении, требует 6-8 часов света, хорошо дренированной горшечной почвы и защиты от сквозняков.

Тимьян

Тимьян — настолько плодовитое растение, что существует более 100 видов, что натолкнуло на ужасную шутку садовника: «Тимьян хватит на всех». На самом деле есть растения тимьяна, устойчивые к зонам 2-10, очень широкий диапазон.

В этой статье о выращивании и приготовлении пищи с использованием тимьяна указаны зоны устойчивости для семи основных категорий тимьяна. Как средиземноморское растение, тимьян лучше всего подходит для дренажа и большого количества солнца.Для обеспечения дренажа внесите в почву большое количество органических веществ, используйте приподнятые грядки или сажайте тимьян в контейнерах,

Пока дренаж эффективен, тимьян переживет зиму, мульчированный соломой или ветками. Мульчируйте только после того, как земля промерзнет. Многие северные садоводы используют ветви елки в качестве мульчи, которая защищает, но не душит.

Тимьян будет жить в помещении с 6 часами непрямого света из окна, выходящего на юг или запад. Поливайте его глубоко, но только когда почва высохнет.Настоящие глиняные горшки идеальны, потому что они гарантируют, что растение может высохнуть. Они также продаются по разумной цене.

Шаги по выращиванию садовых трав в помещении на зиму

Осмотрите растения. Внимательно проверьте каждое растение на наличие диких животных. Важно не заносить в дом вредителей, которые могут повредить все комнатные растения. Промойте почву водой и ополосните само растение. Вы можете вымыть все растение, включая горшок, с помощью органического инсектицидного мыла.
Выкапывание растений — комковые растения, такие как орегано, тимьян и майоран, легко разделить и посадить в горшок.Розмарин и шалфей — древесные растения, которые труднее выкопать, и их лучше всего выращивать на открытом воздухе в горшках, если вы собираетесь их принести.
Сажайте травы, предназначенные для дома, в хорошо дренируемую горшечную почву. (Вот информация о выборе качественной горшечной почвы.) Для растений, которые предпочитают сохнуть между поливами, подумайте об использовании пористых терракотовых горшков. Это поможет обеспечить правильную сушку растений. Это важно для орегано и тимьяна.
Акклиматизируйте растения — принесите их в помещении на ночь и обратно на улицу днем, занимайтесь этой любовью две недели.Сделайте это, когда ночная температура наружного воздуха составляет 50 градусов или ниже.
Выращивайте растения при непрямом освещении и постепенно перемещайте их на солнечные окна. Очень удобно ставить травы поменьше на кухонное окно. ‘
В домах с обогревом по влажности обычно бывает сухо, это отрицательно для растений. Еженедельно переворачивайте растения, чтобы на все растение попадало ровное количество солнца. Опрыскайте листву, также можно мыть растения в воде. Вы можете позволить растениям сесть на лотки с камнями, чтобы обеспечить хороший дренаж.

Однолетние и нежные многолетние травы

Многие из этих трав пригодятся вам при приготовлении пищи зимой. Кто хочет пропустить песто всю зиму? Возьмите черенки базилика и розмарина для своего домашнего сада. В случае укропа, кинзы и кервеля вам нужно будет начать с новых растений.

Сушить и консервировать травы для использования зимой

В нашем теплом климате мы не сушим травы. Тем не менее, я являюсь активным производителем консервированных трав по нескольким причинам. Травяное масло и уксус, травяные соли, и мне особенно нравится делать травяное масло.Я размягчаю свое любимое ирландское масло, добавляю измельченные травы, формирую бревна, которые нужно завернуть в морозильную камеру. Это означает, что ни один кусок свежей рыбы или мяса не может быть вкусным, что бы ни предлагала кладовая.

Рецепты включены в отчеты о конкретных травах на этом сайте. Просто найдите траву по названию или щелкните по ссылкам, ранее включенным в эту статью.

Сушильные травы

Сушка трав лучше всего подходит для тех трав с более низким содержанием влаги, как тимьян, орегано, розмарин и шалфей.Основные проблемы при сушке заключаются в следующем:

Когда собирать травы для сушки. В любое время, когда травы съедобны, их можно сушить. Тем не менее, пиковый аромат доступен непосредственно перед тем, как растение начнет давать цветы. Поскольку это должно варьироваться в зависимости от даты посадки и типа травы, вы должны иметь возможность делать несколько в течение всего вегетационного периода и избегать безумного урожая, который у всех нас есть с другими культурами. Это период, когда эфирные масла, которые производят аромат и вкус, наиболее высоки. Производство цветов и семян, хотя и хорошее, дает менее отчетливый и обычно более горький вкус.Всегда есть компромисс!
Собирайте травы рано утром, сразу после высыхания росы. Солнечное тепло приведет к рассеиванию масел в травах, и мы захотим уловить как можно больше аромата.
Мыть или не мыть? Если мыть их, тщательно высушите, иначе на них появится плесень. Если вы не моете их, обязательно проверьте, нет ли поврежденных листьев и каких-либо диких животных.
Сушите травы любым способом, но не на солнце. Солнце повредит травы.

Три метода

Существует три основных метода сушки трав.У каждого есть свои защитники. Попробуйте их.

Повесьте травы для сушки

Повесьте их сушиться — Сделайте из каждой травы небольшой пучок, не слишком плотный, свяжите их вместе мясным шпагатом и повесьте вверх ногами в темном месте, например, в чулане. Каждый пучок можно положить в бумажный пакет с дырками или в кухонную марлю. Это предотвратит опадание листьев. Это должно занять от десяти дней до двух недель, и вы поймете, что готово, когда они потрескивают, как кукурузные хлопья.

Храните их в герметичных стеклянных контейнерах, где они должны храниться до одного года.

Сухие травы в духовке

Сушите их в духовке. — используйте плоский противень и низкую духовку, отделяя листья от стеблей. В результате получается продукт, который больше похож на сушеные травы, которые вы покупаете. Критика этого метода и дегидраторов трав заключается в том, что тепло вызывает рассеивание эфирных масел, и полученные высушенные травы будут менее ароматными.

В этой статье обсуждаются оба метода.

Дегидратор для трав

Herb Dehydrator s-Я просмотрел несколько видео по этому поводу.Аргументы обеих сторон сводятся к тому, что это либо самый чистый и простой способ, либо он производит что-то безвкусное. В сети много бесплатных видео. Попробуйте их, если эта идея вас заинтересует.

Freezing Herbs — Твердые травы, такие как чеснок, можно замораживать. Вымойте, обсушите, нарежьте зелень кубиками и заморозьте на блюде или противне на ночь. Используйте кусок вощеной бумаги, чтобы предотвратить прилипание. Сложите бумагу или используйте пакет или контейнер. Не забудьте промаркировать их, особенно если вы готовите несколько партий трав.

Замораживание в кубике льда Поднос с травами, такими как мята, петрушка и кинза, хорошо замораживаются в поддонах для кубиков льда. Промаркируйте их и храните в контейнерах и мешочках. Их удобно использовать в чаях, супах и рагу.

Могу ли я позволить своим травам цветок

Первый ответ — нет, продолжайте отщипывать почки, чтобы продлить жизнь растения и сохранить лучший вкус. Второй ответ — да, потому что цветы прекрасны в саду, на столе, в салатах и супах.Еще одно «да» — это то, что дикая природа любит их.

Возможно посадить несколько для поваров, внешности и дикой природы!

Флорида Уинтер-Херб Гарденс

Мы — семья выходцев с северо-востока, которые жили в различных климатических условиях и прибыли во Флориду. Мы занимаемся садоводством в течение многих лет в двух совершенно разных частях Флориды. Этот круглый год теплый климат приносит пользу садоводам. Нет месяца в году без зелени в саду.

Наши экстремальные климатические условия с сухим солнечным сезоном и жарким и влажным сезоном действительно создают ограничения.Каждый месяц в саду есть травы, но они не всегда одинаковы.

Этот факт влияет не только на сад, но и на кухню. Свежие местные овощи создают зимнюю щедрость. Летом наши помидоры привозят из Джорджии, затем из Теннесси, затем из Нью-Джерси. Эти помидоры выращивают для путешествий, но в наше жаркое влажное лето наша единственная местная альтернатива, на которую можно рассчитывать летом, — это исторические помидоры Эверглейдс. Крошечные плоды на раскидистом кусте.

Сейчас конец лета, жаркое и влажное.У нас есть розмарин, петрушка, орегано, базилик, два вида чеснока, несколько сортов мяты и тимьян.

Пропали кинза, кервель и фенхель. Я только что подняла последний кусок укропа, и сегодняшнего лосося нужно будет готовить без него. Майоран держится, и вкусный французский эстрагон готов.

Что умеет делать повар / садовник? Корректируя меню, мы учимся использовать тропические овощи и ароматизаторы с рыбой, которую может предложить наше прибрежное сообщество.

Мы рассматриваем ранее отклоненные замены.Пока что, когда я вижу кинзу в центре сада, она кажется слишком сильной. Но без кинзы для некоторых блюд, нам нравится, что я мог бы посадить немного кулантро и просто использовать его экономно. Те же замены могут быть сделаны с мексиканским эстрагоном. Жюри пока еще нет.

Мне кажется, что компромиссы уравновешены. В своих домах с холодным климатом я всю зиму находил солнечные окна для своих кухонных трав, и теперь мне нужно быть гибким поваром / садовником, чтобы быть активным и хорошо питаться в наше бурное лето.

Как креативный дизайнер Гертруда Джекилл сказала

«Садоводы энергичны, оптимистичны и никогда не удовлетворены.”

Используя Зимнюю награду

Однако вы используете продукты из своего сада, свежие, сушеные или консервированные, чтобы они были удобными. Варианты, которые они предлагают, сделают вас более креативным поваром.

На этом сайте используйте ссылки на «Кулинарные травы» или на любые отдельные травы для рецептов и идей.

Одна вещь, которую я, кажется, постоянно усваиваю, — это то, что сад и стол могут, при небольшом усердии, значительно улучшить жизнь.

«Никто не рождается великим поваром.
«учится на практике»
-Джулия Чайлд

«… За нашим семейным столом я все еще предан саду,
, но, хотя и старик,
Я всего лишь молодой садовник.
— Томас Джефферсон

Как вырастить озимую петрушку

Petroselinum crispum

Разве вы не любите добавлять аромат свежих садовых трав к своим сытным холодным блюдам?

Что ж, не стоит сожалеть (!) О наступлении холодов, потому что некоторые из наших любимых кухонных приправ, например петрушка, морозостойки и продолжают расти круглый год.

Во многих регионах петрушка легко перезимует, она дает хрустящие свежие листья медленными, но стабильными темпами при низких температурах.

Мы связываемся с поставщиками, чтобы помочь вам найти соответствующие продукты. Если вы покупаете по одной из наших ссылок, , мы можем заработать комиссию .

Одна из наиболее часто выращиваемых кухонных трав, излюбленный ингредиент в различных рецептах, от выпечки до пикантных блюд и смузи. И, конечно же, он известен как красивый и практичный гарнир!

Быть двухлетним, естественно, пережить зиму.Итак, выращиваете ли вы его в горшке, в защищенном месте в саду или даже на солнечном подоконнике в помещении, вы можете наслаждаться его вкусными листьями в течение всего года.

Присоединяйтесь к нам, чтобы узнать, как можно круглый год наслаждаться свежим садовым вкусом петрушки!

Основы петрушки

Петрушка, широко культивируемая в кулинарии, обеспечивает быстрый рост и обилие ароматной кружевной листвы.

Трудолюбивое растение-компаньон, его присутствие приветствуется во всем саду как естественное средство от вредителей.А его красивая листва также является привлекательным дополнением к клумбам, бордюрам и контейнерам!

Фото Лорны Кринг.

Популярная в бесчисленных рецептах, это любимая приправа к запеканкам, яйцам, блюдам из помидоров, соусам, супам, тушеным блюдам и многому другому. А благодаря своему свежему вкусу и здоровому питательному профилю он также является отличным дополнением к зеленым салатам и смузи.

Родом из Средиземноморья и южной Европы, этот представитель семейства Apiaceae предлагает два основных сорта для домашнего сада — итальянский, также известный как плоский лист и вьющийся лист.Существует также третий сорт, гамбургский корень, который выращивают из-за его большого съедобного корня.

Выносливый двулетник, обычно выращивается как однолетник. Однако из-за двухлетнего жизненного цикла петрушка легко перезимовывает в зонах устойчивости USDA 7 и выше.

При низких температурах урожайность замедляется, но листья продолжают расти — даже с легким снежным покровом на земле.

Листья можно собирать до тех пор, пока термометр не опустится до отметки 20, когда замораживание может привести к потере листьев.Но растения устойчивы к температуре около 10 ° F и легко восстанавливаются, давая новые побеги с наступлением более длинных дней и более высоких температур.

Это означает, что вы можете наслаждаться ими в течение целого года — весной, летом, осенью, зимой и снова весной!

Фото Лорны Кринг

Но как только цветы завязываются, вкус уменьшается, а образование листьев замедляется, а затем прекращается — их жизненный цикл завершается. Вы можете узнать больше о , как выращивать петрушку, в этом руководстве .

Советы по выращиванию

Вот несколько советов, которые помогут максимально эффективно использовать урожай в холодную погоду:

Всегда сначала собирайте внешние листья.
Никогда не срывайте более 1/3 листьев растения за один раз — они снабжают корни энергией.
Продлите жизнь растения (немного), быстро удалив цветоносы.
В районах с большим количеством холодных осадков горшки должны иметь отличный дренаж. Снимите блюдца и поставьте емкости прямо на землю, чтобы они не попадали в воду.
Петрушка самосемянная. Оставьте одно или два растения, чтобы они зацвели и засевают семена — у вас всегда будет постоянный запас рассады для сада или контейнеров.

В саду

Чтобы растения перезимовали, выберите место, защищенное от сухих ветров, с полным солнечным светом.

При посадке обогатите почву большим количеством органических веществ, таких как компост или выдержанный навоз, чтобы растения были сильными.

Защитите корни и крону воротником из соломенной мульчи толщиной . Это помогает корням оставаться влажными и защищает их от циклов замораживания и оттаивания, когда они, скорее всего, будут повреждены.

В начале сентября подстригите новые листья, обрезая растения. Вот как это сделать:

1. Удалите до 1/3 длинных стеблей с внешнего края растения. Это позволяет большему количеству солнечного света попадать в центр растения, где появляются новые побеги.

2, Оставьте от 1 до 2 дюймов у основания срезанных стеблей, чтобы обеспечить новые боковые побеги.

3. Когда природа не обеспечивает достаточно влаги, поливайте по утрам — и только тогда, когда температура выше нуля.

4. Собираемые растения также выиграют от регулярного внесения удобрений, но только в половинной концентрации. Ежемесячное кормление разбавленными удобрениями для рыб или водорастворимой универсальной смесью , такой как NPK 5-10-5 , обеспечит необходимые питательные вещества.

Cloche на 5 галлонов

Чтобы листья оставались жизнеспособными при отрицательных температурах, используйте защитный чехол. Эти 5-галлонные тепличные ведра, , доступные на Amazon , являются хорошим вариантом.У них есть регулируемое вентиляционное отверстие для контроля температуры и влажности, и они сделаны в США. .

Уличные контейнеры и горшки

Для уличных контейнеров переместите их в защищенное место, где они будут получать максимальное освещение. Ставьте контейнеры по углам, у забора или фундамента или под лиственными кустарниками и деревьями.

Нанесите толстый слой мульчи толщиной 3–4 дюйма по всей поверхности контейнера. Защитите корни от замерзания, обернув горшки пузырчатой пленкой или изолируйте контейнеры слоями сосновых веток или соломы.

Поливайте только тогда, когда высохнет верхний дюйм почвы, и подкармливайте ежемесячно половинной дозой удобрения.

Обеспечивает защиту от замораживания при угрозе заморозков .

В регионах с сильными зимними дождями вынимайте блюдца или подносы из-под горшков, чтобы они не сидели в воде.

Внутренние контейнеры

В Зоне 6 и ниже вы можете выкопать несколько растений и принести их в горшках или контейнерах в помещении.

Фото Лорны Кринг

Тщательно выкопайте их и убедитесь, что большая часть длинного стержневого корня не повреждена.

Используйте емкости, достаточно глубокие, чтобы вместить корни, и убедитесь, что в горшках есть дренажные отверстия и толстый слой фильтрующего материала. Используйте легкую, богатую почву для посадки.

После размещения в горшках хорошо полейте и подержите в слегка затемненном месте на несколько недель, чтобы восстановиться после пересадки.

Перед заморозками принесите горшки в помещение и поставьте на прохладное солнечное окно. При достаточном освещении растения могут прожить всю осень и зиму и постепенно давать новые листья.

Слегка поливайте, когда высохнет верхний дюйм почвы, и удобряйте ежемесячно разбавленным удобрением.

Качество листьев снижается по мере того, как жизненный цикл растения подходит к концу, и к концу зимы растения могут отправляться в компостную корзину.

Сорта на выбор

Большая часть петрушки — при небольшом уходе — сможет пережить зиму, вот несколько наших любимых:

Двойной скрученный

Пожалуй, самый морозостойкий из всех, этот сорт имеет темно-зеленые листья с плотными завитками.

«Двойной скрученный»

Сорт Double Curled — энергичный производитель, который обеспечит вам надежный урожай в любую погоду! Пакеты из 640 органических семян доступны от Burpee .

Gigante D’Italia

«Gigante D’Italia» — это итальянский сорт семейной реликвии с плоским листом.

«Gigante D’Italia»

Выносливый, энергичный производитель с толстыми стеблями, простые плоские листья обладают сильным ароматом. Пакеты по 800 семян доступны от Burpee .

Наслаждайтесь хрустящими свежими веточками круглый год

Свежая зелень петрушки обладает восхитительным вкусом — и вы можете наслаждаться хрустящими листьями круглый год!

Это морозостойкое двухлетнее растение отличается прохладными температурами, и для его счастья требуется лишь небольшая помощь.

Фото Лорны Кринг.

На открытом воздухе нанесите изолирующую мульчу для защиты корней. И добавьте клош при низких температурах, чтобы Джек Фрост не кусал листья.

Внутри прохладное солнечное окно хорошо подходит для горшечных растений.

Есть ли у вас какие-нибудь советы по выращиванию озимой петрушки? Дайте нам знать в комментариях ниже.

И не забудьте прочитать некоторые из наших других руководств по выращиванию свежих продуктов в холодную погоду в течение всего года! Вот некоторые из них, которые могут вас заинтересовать.

Фото Лорны Кринг © Ask the Experts, LLC. ВСЕ ПРАВА ЗАЩИЩЕНЫ. См. Наши TOS для получения более подробной информации. Фотографии продуктов через Burpee, Eden Brothers и Amazon. Не в титрах: Shutterstock. Дополнительное написание и редактирование Клэр Грум и Эллисон Сидху.

О Лорне Кринг

Писатель, художник и предприниматель, Лорна также является давним садовником, который в раннем возрасте увлекся органическими и естественными методами садоводства. В наши дни ее огород стал меньше, чтобы освободить место для декоративных пейзажей, наполненных цветом, ароматом, искусством и скрытыми сокровищами.Выращивание и создание идеального участка для сада — одно из ее любимых занятий, особенно если вы собираетесь с семьей и друзьями, чтобы хорошо провести время и вкусно поесть (прямо из сада, конечно)!

Как вырастить петрушку — BBC Gardeners ‘World Magazine

Родом из Средиземноморья, петрушка ( Petrosilenum crispum ) является богатым источником витамина С и железа, а также помогает избавиться от неприятного запаха изо рта и очищает кожу. Петрушку легко выращивать даже в тени, ее можно выращивать в контейнерах или бордюрах, а свежесобранные листья придадут глубину и аромат вашей кулинарии.

Согласно старинной английской народной легенде, петрушка лучше всего растет в доме, где жена носит брюки. Независимо от того, решили ли вы выращивать петрушку по мифическим или феминистским причинам, или из-за ее кулинарных и лечебных свойств, она станет отличным дополнением к вашей коллекции трав.

Как вырастить петрушку

Выращивайте петрушку с плоскими и свернутыми листьями во влажной, но хорошо дренированной почве на солнце до полутени. Собирайте листья по мере необходимости. Сейте семена каждые несколько недель для последующего сбора урожая.Петрушка является двухлетней и обрабатывается как однолетняя, поэтому вам нужно сеять свежие семена каждый год.

Подробнее о выращивании петрушки:

Узнайте, как выращивать петрушку, в нашем Руководстве по выращиванию.

Как сеять петрушку

Посев семян петрушки

Сейте семена петрушки прямо в хорошо подготовленную почву рядами на глубину 1 см и расстояние между ними 30 см. Слегка накройте семена и полейте хорошо. Когда саженцы станут достаточно большими, прорежьте их на расстоянии 15 см друг от друга.

В качестве альтернативы, если у вас мало свободного места, наполните горшок компостом для семян и высейте семена тонким слоем, накрыв небольшим слоем компоста и полив.Следите за тем, чтобы компост не пересыхал. Для прорастания семян может потребоваться шесть недель, и когда они станут достаточно большими, их следует прореживать и высаживать в горшки. Пересаживаясь в горшок побольше, используйте смесь садового и почвенного компоста, чтобы молодые растения не засыхали.

Сейте партии семян с интервалом в несколько недель, чтобы у вас был постоянный запас петрушки.

Посмотрите этот видеоролик из журнала Gardeners ’World, чтобы узнать, в каких условиях нуждается петрушка, на каком расстоянии расположены растения и как собирать листья:

Как ухаживать за петрушкой

Посадка петрушки

Петрушке нужно много воды, особенно в засушливую погоду, и ее время от времени подкармливают обычными удобрениями из морских водорослей, чтобы ускорить рост листьев.Обрежьте пожелтевшую листву.

Двухлетнее растение, цветы будут получены на второй год, если растения не будут регулярно обрезать. Если вы хотите сохранить семена, дайте некоторым растениям зацвести.

Как собирать петрушку

Уборка петрушки

Петрушку лучше собирать по мере необходимости, обрезая стебли у основания, чтобы новые листья быстро отрастали. Вы можете вырастить несколько растений, чтобы вы могли собирать урожай с одного, а другое оставалось для получения новых побегов.

Как хранить петрушку

Листья петрушки можно сушить и хранить, но вкус менее интенсивный. Поскольку петрушку так легко выращивать и поддерживать, имеет смысл использовать ее в свежем виде. Что касается вкуса, то лучше мелко нарезать петрушку в кухонном комбайне и заморозить, если вы хотите сохранить ее для дальнейшего использования. Вы можете высаживать растения в горшках в конце сезона и приносить их в дом, чтобы листья оставались на всю зиму.

Приготовление с петрушкой

Листья петрушки

Петрушку можно добавлять в самые разные рецепты, от супов и тушеных блюд до омлетов и ближневосточных салатов, таких как табуле.Лучше всего мелко нарезать и использовать как листья, так и стебли.

Выращивание петрушки: решение проблем

Петрушка относится к семейству морковных и поэтому может быть уязвима для некоторых вредителей, поражающих морковь, таких как морковная муха.

Петрушка осенью

Посадка петрушки под зиму. Время посадки петрушки

Место для посадки петрушки

Время посадки петрушки

Способы подготовки семян к посадке

Правила посева

Уход за саженцами

Выращивание петрушки на открытом грунте

Как вырастить петрушку дома?

Почему осенью и под зиму сажать лучше?

Выращивание петрушки на собственном участке

Петрушка: выращивание и уход

Почва и подготовка

Схема посадки петрушки

Посадка петрушки

Уход

Размножение петрушки

Видео о выращивании петрушки

Выращивание петрушки в домашних условиях

Петрушка осенью осталась на грядке. Завалило снегом. Сейчас снег растаял. Как думаете новую сеять или эта будет расти ?

Лариса

Евгений Лукоянов

Ольга Киреева

Ёжик

Никитка Солодин

ღ•М@рин@•ღ

Татьяна Басык

машуня

Natasha

альбина григорьева

Татьяна Цивильская

Наталья Белоусова

Светлана Буторина

ГАЛЛА

Петрушка кудрявая или посевная — Petroselinum crispum

Ботаническая характеристика петрушки и история введения в культуру

Хозяйственное использование петрушки

Лекарственное значение петрушки и способы лечебного использования

Петрушка листовая и корневая

Сорта

Агротехника

Сбор и хранение

Читайте также:

Петрушка зацвела – что с ней делать, как срезать, чтобы дальше росла

Что делать с цветущей петрушкой?

Срезаем зелень

Собираем семена

Готовим лекарственные настои

Используем в кулинарии

Когда и как сажать петрушку осенью под зиму: сроки и правила посадки

Петрушка осенью

Посадка петрушки под зиму. Время посадки петрушки

Место для посадки петрушки

Время посадки петрушки

Способы подготовки семян к посадке

Правила посева

Уход за саженцами

Выращивание петрушки на открытом грунте

Как вырастить петрушку дома?

Почему осенью и под зиму садить лучше?

Выращивание петрушки на своем участке

Петрушка: выращивание и уход

Почва и подготовка

Схема посадки петрушки

Посадка петрушки

Размножение петрушки

Видео о выращивании петрушки

Выращивание петрушки в бытовых условиях

Петрушка осенью осталась на грядке. Завалило снегом. Нынче снег растаял. Как думаете новую сеять или эта будет расти ?

Евгений Лукоянов

Татьяна Киреева

Никитка Солодин

Ольга Басык

альбина григорьева

Ольга Цивильская

Наталья Белоусова

Светлана Буторина

Петрушка кудрявая или посевная — Petroselinum crispum

Ботаническая характеристика петрушки и история введения в культуру

Домашнее применение петрушки