Как приготовить папоротник сухой: Корейская закуска «Папоротник», пошаговый рецепт с фото — Semki.su

Содержание

Рецепт папоротник по-корейски / косари намуль/ 고사리 나물

Папоротник по-корейски / Косари намуль/ 고사리 나물

Салат из папоротника по-корейски / Госари намуль/

1. Сухой папоротник залейте кипятком и поставьте отмачиваться на ночь. С утра промойте его в несколько раз, проверьте на мягкость. Если недостаточно мягкий, можно его проварить до мягкого состояния (главное, не пропустить момент, чтобы он не переварился). Откиньте на дуршлаг, когда остынет, нарежьте папоротник примерно длиной 10 см.

2. Нарежьте мелко лук, обжарьте на растительном масле до золотистого цвета, положите в масло с луком щепотку молотого красного перца (по вкусу), подготовленный папоротник, посолите, добавьте соевый соус (по вкусу), дайте протушиться 10-15 мин до готовности (важно не перетушить, чтобы госари был мягким, но не разваливался), в конце добавьте по вкусу адиномото (глютамат натрия) и измельченный чеснок. В приготовленное блюдо можно добавлять по желанию нарезанные полоски зеленого лука, нарезанную зелень кинзы и/или молотый кориандр (санче).

P.S. Можно приготовить папоротник со свининой. В этом случае мясо надо нарезать тонкой соломкой поперек волокон и положить жариться в сковороду после лука с перцем. Когда мясо будет почти готово, можно класть папоротник. Остальной процесс приготовления остается без изменения.

Приятного аппетита!

Салат из папоротника гоби/Гобинамуль

Стебли папоротника сорта гоби (чистоуст) очень толстые, поэтому имеют особенный вкус. В салат из папоротника гоби не кладется приправ, т.к. он сам по себе вкусен.

Ингредиенты:

папоротник гоби (чистоуст) 400 г

растительное масло 20 г

соевый соу по вкусу

щепотка молотого жареного кунжута

вкусовая приправа адинамото 0,5 г

Папоротник гоби сварить в воде, а затем отмочить в холодной воде так, чтобы исчезла горечь. Сковороду разогреть, влить растительное масло, бросить подготовленные стебли папоротника. Когда они полностью покроются маслом, добавить соевый соус, молотый кунжут, вкусовую приправу, немного воды и прокипятить.

Приятного аппетита!

Как готовить сушеный папоротник

Сушёный папоротник пришёл к нам из корейской кухни, но так хорошо прижился, что те хозяйки которые хоть раз его попробовали, непременно хотят заготовить папоротник-орляк впрок.

Сушеный папоротник-орляк сохраняет все необходимые витамины, а так-же свой вкус и аромат, поэтому его можно сушить и не опасаться, что вы зря потратили своё время.

Для сушки отбираются побеги 15-20 см, плотные и мясистые. Для удобства дальнейшего употребления, побеги папоротника следует отварить.

Закипятите кастрюлю с водой, немного подсолите и засыпьте папоротник в кипяток. Сразу же включайте таймер. Срок термической обработки папоротника не должен превышать 8 минут. Даже если он до этого времени не успел толком закипеть, всё равно сливайте кипяток, и обдайте побеги папоротника холодной водой.

Сушка папоротника на свежем воздухе

Остывший папоротник теперь нужно высушить. При естественной сушке это происходит в несколько этапов.

Сначала должна обсохнуть и стечь вода после бланширования, затем подсохший папоротник раскладывают на крафтовой бумаге в один слой и сушат в тёплом и хорошо проветриваемом помещении от 2 до 4 недель.

Сушение папоротника-орляка в электросушилке

Подготовка папоротника такая же, как и для естественной сушки, и точно так-же нужно чтобы папоротник сам стёк. После того как веточки подсохнут, разложите их в лоток электросушилки и при температуре +50 градусов сушите в течении 6 часов.

В данном случае лучше не досушить, чем пересушить. Поэтому ссыпьте папоротник в тканевый мешочек и подвесьте в сухом и тёплом месте, для окончательной просушки.

Как готовить сушёный папоротник-орляк

Ведь просто засушить – это недостаточно. Нужно знать, как восстановить продукт после дегидратации.

С вечера залейте нужное количество папоротника кипятком, утром воду слить и промыть. Оставляйте лишь стебли, а мелкие листочки пускай сливаются.

Отварите папоротник в течении 10 минут, затем слейте воду.

Теперь папоротник готов к употреблению, и подходит для приготовления супов, или овощных рагу, принеся потрясающий грибной вкус и аромат.

Как солить и сушить папоротник на зиму, смотрите в видео от Натальи Ким: секреты сбора и обработки

Современная кулинария проявляет особый интерес к традиционным блюдам различных стран и народов. Папоротник по-корейски является популярной закуской во всем дальневосточном регионе. Правильно приготовленное блюдо не оставит равнодушным ни одного гурмана.

Польза и вред папоротника по-корейски

Стебель растения содержит в своем составе уникальные дубильные вещества, улучшающие пищеварение. Кроме того, папоротник может похвастаться содержанием эфирных масел, флавоноидов и различных полезных для организма кислот. Ферменты, содержащиеся в побегах, помогают улучшить многие химические процессы, происходящие в тканях и клетках человека.

Что касается химического состава папоротника по-корейски, то он представлен большим количеством разнообразных микроэлементов. Побеги содержат никель, калий, магний, медь, натрий и фосфор. Среди наиболее полезных соединений для организма выделяют йод и кальций.

Несмотря на большое количество полезных элементов, растение содержит некоторое количество ядовитых веществ. Разумеется, при приготовлении папоротника по-корейски их концентрация уменьшается, тем не менее употребление такого деликатеса строго запрещено беременным и кормящим женщинам.

Сколько калорий в папоротнике по-корейски

Растение обладает уникальным соотношением белков, жиров и углеводов. В 100 г приготовленного по классическому рецепту папоротника по-корейски содержится:

белки — 4,55 г;
жиры — 0,4 г;
углеводы — 5,54 г;
калорийность — 33 ккал.

Благодаря своей низкой калорийности папоротник по-корейски завоевал огромнейшую популярность в современной диетологии. Врачи рекомендуют употреблять его в пищу как компонент салатов и вторых блюд. Кроме этого, отвары на нем чрезвычайно питательны и полезны для организма.

Как приготовить сушеный папоротник по-корейски

В азиатском регионе в пищу употребляются практически все части растения. Но для приготовления традиционной восточной закуски принято использовать только его черенки. Наиболее популярным методом их обработки является сушка. Существует масса рецептов приготовления папоротника по-корейски в домашних условиях. Чтобы готовое блюдо получилось идеальным, нужно лишь следовать нескольким простым рекомендациям по выбору ингредиентов.

Чтобы приготовить кулинарный шедевр, необходимо с особой тщательностью подойти к выбору главного ингредиента. Побеги растения в заводской упаковке должны иметь одинаковую степень сушки, быть одного цвета. Также стоит обратить внимание на размер стеблей. Они должны быть одинакового размера — это является своеобразной гарантией качества производителя.

Из чего делается папоротник по-корейски

Традиционную закуску по-корейски готовят из сухого или замороженного папоротника. Перед приготовлением его необходимо замочить в течение 5-6 часов. После этого побеги слегка отваривают, а затем в зависимости от рецепта либо добавляют к другим ингредиентам, либо проводят дополнительную тепловую обработку.

Считается, что лучше всего с побегами папоротника сочетается соевый соус, растительное масло и чеснок. Эти 3 компонента являются классическими составляющими большинства азиатских блюд. Кроме них, папоротник по-корейски часто готовят, добавляя репчатый лук, морковь, огурцы или мясо. Среди специй наибольшую популярность имеет красный перец, кориандр и тмин.

Как сделать папоротник по-корейски по классическому рецепту

Приготовление классической азиатской закуски из побегов этого растения является несложным делом. Важно помнить, что кулинарные традиции дальневосточного региона требуют добавлять в блюда глутамат — соль, которая придает любому блюду более насыщенный вкус. Для рецепта потребуется:

100 г сушеного папоротника;
50 мл соевого соуса;
50 мл растительного масла;
4 зубчика чеснока;
1 ст. л. глутамата;
соль и красный перец по вкусу.

Сушеные побеги замачивают на ночь, затем сливают с них лишнюю воду, используя дуршлаг. Набухшие черешки отправляют в разогретое масло и обжаривают в течение 10 минут на сильном огне. Затем при постоянном помешивании добавляют чеснок, соевый соус, глутамат и специи.

Рецепт острого салата из папоротника по-корейски

Такой салат предназначен специально для любителей максимальной пикантности в блюдах. Добавление красного перца и свежего чили делает закуску необычайно острой, поэтому людям с болезнями желудочно-кишечного тракта стоит отнестись к такому блюду с большой осторожностью. Для приготовления салата из папоротника с морковью по-корейски понадобится:

300 г сухого папоротника;
200 мл подсолнечного масла;
150 мл соевого соуса;
1 головка чеснока;
1 перец чили;
1 ч. л. красного молотого перца;
2 ч. л. молотого кориандра.

Побеги вымачивают и обжаривают на сильном огне в большом количестве подсолнечного масла. К ним добавляют соевый соус, измельченный чеснок и мелко рубленный чили. Готовое блюдо приправляют молотым перцем и кориандром.

Как приготовить папоротник по-корейски с морковью и чесноком

Морковь в сочетании с измельченным чесноком добавляет готовому блюду дополнительные вкусовые и ароматические нотки. Закуска получается более сбалансированной и интересной. Так, на 200 г папоротника используют 1 крупную морковь и половину головки чеснока.

Размоченные заранее черешки обжаривают в масле вместе с морковью до появления небольшой корочки. К ним добавляют чеснок, немного соевого соуса и красного перца. Все ингредиенты перемешивают, остужают и потом подают к столу.

Как готовить папоротник с мясом по-корейски

Мясо добавляется с целью повышения питательных свойств закуски. Многие рестораны предлагают салат по-корейски с мясом и папоротником, приготовленный по классическому рецепту как полноценное блюдо. Для его приготовления понадобится:

200 г сушеного папоротника;
200 г нежирной свинины;
1 луковица;
1 болгарский перец;
1 небольшая морковь;
100 мл растительного масла;
80 мл соевого соуса;
50 мл воды;
2 зубчика чеснока;
5 горошин душистого перца;
2 лавровых листа.

На раскаленной сковороде пассируют лук, болгарский перец и морковь до легкой корочки. К ним добавляют нарезанную на небольшие кусочки свинину и обжаривают ее в течение 5 минут. Далее на сковороду выкладывают вымоченный заранее папоротник и измельченный чеснок.

Все ингредиенты хорошо перемешивают и вливают к ним соевый соус и небольшое количество воды. Затем добавляют перец и лавровый лист. Блюдо остужают в холодильнике в течение 2 часов и потом подают к столу.

Как правильно готовить папоротник по-корейски с тмином и кориандром

Тмин и кориандр являются традиционными дальневосточными специями, применяемыми для многих блюд. Их сочетание позволяет получить неповторимый пряный вкус, характерный для корейской кухни. Рецепт повторяет классический способ приготовления закуски, в которой на 100 г сушеных стеблей используется по 50 мл соевого соуса и воды, а также 4 зубчика чеснока.

К обжаренному в масле и приправленному соевым соусом и чесноком папоротнику добавляют 2 ч. л. молотого кориандра и 1 ч. л. тмина. Готовое блюдо необходимо настоять в холодильнике в течение 3-4 часов, чтобы оно лучше пропиталось вкусом и ароматом специй.

Вкусный салат из папоротника с огурцом по-корейски

Необычное сочетание побегов папоротника и свежего огурца не оставит равнодушным ни одного гурмана. Для приготовления понадобится 200 г сушеных стеблей, 1 свежий огурец, 1 луковица и 1 болгарский перец. Этот салат выделяет особая заправка, для которой понадобится:

3 ст. л. соевого соуса;
2 ст. л. сахара;
2 ст. л. яблочного уксуса;
2 ст. л. растительного масла;
1 ст. л. крахмала;
2 зубчика чеснока.

Вымоченный папоротник обжаривают на сильном огне с мелко шинкованной луковицей. Сковороду снимают с огня и остужают ее содержимое. Огурец и перец нарезают некрупной соломкой, после чего смешивают с обжаренными побегами.

Все ингредиенты заправки смешивают в небольшой емкости, потом добавляют к ним мелко нарубленный чеснок. Салат заправляют получившейся смесью и подают к столу.

Заключение

Папоротник по-корейски — традиционная азиатская закуска, завоевывавшая сердца гурманов по всему миру. Непередаваемый вкус растения и особая восточная пикантность специй способствует популярности этого блюда. Большое разнообразие вариантов приготовления позволит каждому найти рецепт по душе.

Конец мая — начало июня традиционная пора заготовки папоротника. В ЕАО собирают молодые побеги орляка. Как его заготовить и приготовить — материале ИА ЕАОMedia.

Заготавливать папоротник нужно до той поры, когда он еще не раскрылся. Молодые побеги съедобны, пока они хрупкие. Поэтому их не срывают, а ломают. У орляка еще можно оторвать верхний завиток будущих листьев, а можно и не отрывать.

Орляк. Фото: Юрий Гуршал

На зиму орляк можно заготовить двумя способами – засолить или засушить. Солить орляк можно примерно также, как капусту, только крупную соль при этом не жалеть, 1 кг соли на 3-4 кг сырого папоротника. При этом, чем меньше времени пройдет от сбора до заготовки, тем лучше. Если орляк пролежит более 3-х часов, то утрачивает почти все вкусовые свойства и начинает сильно горчить.

Орляк. Фото: Юрий Гуршал

Сушить орляк можно после предварительного десятиминутного отваривания. Сушить лучше, как и все растения, не на солнце, а в хорошо проветриваемом помещении.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

— папоротник — 0,3 кг

— репчатый лук – 1-2 луковицы

— чеснок — несколько зубчиков

— аджиномото — по вкусу

— красный и черный перец, соль, сахар – по вкусу

— соевый соус – 2-3 ложки

Приготовление папоротника. Фото: Юрий Гуршал

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Прежде чем приготовить свежесобранный папоротник, его необходимо отварить около 10-ти минут. После этого его необходимо вымочить в подсоленной воде около суток.

Для начала нужно нарезать лук полукольцами и обжарить в масле на сковороде. Добавляем вымоченный в воде папоротник. Он должен уменьшиться в объеме примерно в два раза. После этого добавляем мелко нарубленный чеснок, соевый соус, красный и черный перец, глутамат натрия. Все это надо тщательно перемешать и обжарить еще минут пять. На самом деле, каждый может добавлять в папоротник и другие ингредиенты по своему вкусу. Подавать на стол его нужно в холодном виде.

Приготовление папоротника. Фото: Юрий Гуршал

рецепты приготовления с фото, из сушеного (сухого) папоротника, калорийность, польза

Польза и вред папоротника по-корейски

Важно! Одной из важнейших особенностей этого растения является необычная способность выводить из организма радиационные элементы.

Сколько калорий в папоротнике по-корейски

белки — 4,55 г;
жиры — 0,4 г;
углеводы — 5,54 г;
калорийность — 33 ккал.

Как приготовить сушеный папоротник по-корейски

Важно! На растении не должно быть следов плесени. Чаще всего это говорит о нарушениях в технологии сушки.

Из чего делается папоротник по-корейски

Как сделать папоротник по-корейски по классическому рецепту

100 г сушеного папоротника;
50 мл соевого соуса;
50 мл растительного масла;
4 зубчика чеснока;
1 ст. л. глутамата;
соль и красный перец по вкусу.

Рецепт острого салата из папоротника по-корейски

300 г сухого папоротника;
200 мл подсолнечного масла;
150 мл соевого соуса;
1 головка чеснока;
1 перец чили;
1 ч. л. красного молотого перца;
2 ч. л. молотого кориандра.

Как приготовить папоротник по-корейски с морковью и чесноком

Важно! Чтобы морковь лучше передала свой вкус, ее нарезают на брусочки. Использование терки приведет к истончению во время сильной обжарки.

Как готовить папоротник с мясом по-корейски

200 г сушеного папоротника;
200 г нежирной свинины;
1 луковица;
1 болгарский перец;
1 небольшая морковь;
100 мл растительного масла;
80 мл соевого соуса;
50 мл воды;
2 зубчика чеснока;
5 горошин душистого перца;
2 лавровых листа.

Как правильно готовить папоротник по-корейски с тмином и кориандром

Вкусный салат из папоротника с огурцом по-корейски

3 ст. л. соевого соуса;
2 ст. л. сахара;
2 ст. л. яблочного уксуса;
2 ст. л. растительного масла;
1 ст. л. крахмала;
2 зубчика чеснока.

Заключение

Корейский салат из папоротника | Готовим Вместе

Корейский салат из папоротника делать не сложно. В данном рецепте используется сухой папоротник, который можно приобрести на рынке у корейцев.

Мне лично папоротник, на вкус и на цвет, напоминает мясо. Я очень люблю его в любом блюде. Папоротник считается полезным диетическим блюдом. Его добавляют в супы, жарят, делают салаты с добавлением мяса и без. Существует множество способов приготовления папоротника. Давайте приготовим самый простой корейский салат.

Продукты:

Папоротник – 100 гр.
Лук репчатый – 1 шт.
Масло растительное – 4 ст. ложки
Чеснок – 2 зубчика
Зелень кинзы – 1 пучок
Красный молотый перец острый – 0, 5 ч.л
Черный молотый перец – ¼ ч. л
Молотые семена кориандра – 1 ч. л
Соевый соус – 1 ст. ложка
Соль – по вкусу

Приготовление:

Залейте сухой папоротник горячей водой и оставьте его на ночь. На следующий день папоротник готов к приготовлению.

Нарежьте папоротник на равные отрезки. Если папоротник был очень сухой, отварите его дополнительно в кипящей воде минут 5-10.

Приготовим заправку к салату. Разогрейте масло на сковороде и обжарьте в ней лук до золотистого цвета. Когда лук обжарится, добавьте к нему молотый кориандр, черный и красный перец.

Все хорошо перемешайте и сразу добавьте в сковороду готовый папоротник. Посолите, добавьте соевый соус, чеснок, и все хорошо перемешайте. Обжарьте папоротник 5 минут, периодически помешивая, затем накройте крышкой, убавьте огонь и тушите все вместе минут 5, чтобы все специи и приправы впитались в папоротник. Затем выключите плиту, добавьте в папоротник зелень кинзы, попробуйте на вкус, по необходимости добавьте соль или перец.

В салат также добавляют белую кристаллическую приправу, «янними» или, другими словами, глютомат натрия. Эта приправа придает салату особый вкус, более насыщенный. Но я ее не добавляю, так как сейчас не различишь где натуральная приправа, а где химическая.

Корейский салат из папоротника можно есть в холодном и в горячем виде, как пожелаете. Он очень хорошо сочетается с любым рисом.

Наш салат готов.

Приятного Вам аппетита и хорошего настроения!

Папоротник по-корейски — рецепты приготовления салата, острого маринованного папоротника, с мясом и морковью

Папоротник по-корейски, рецепты приготовления которого представлены в данном материале, имеет приятный насыщенный и острый вкус. Для оформления закуски используют свежие, засушенные или соленые побеги растения, которые можно приобрести в специализированных отделах магазинов.

Как приготовить папоротник по-корейски?

Прежде чем готовить папоротник по-корейски, необходимо ознакомиться с базовой информацией переработки ценного продукта.

Если в ваших руках оказались свежие побеги, не торопитесь пускать их в дело сразу. Первоначально растение нужно вымочить в воде пару часов, а затем отварить 10-15 минут.
Сушеный или соленый папоротник тоже необходимо выдержать 10-12 часов в воде, прежде чем использовать по назначению.
Оформляя блюда из папоротника по-корейски, предпочтительно строго следовать изложенной технологии и допускать отступления только в плане количества острого перца или специй.

Папоротник маринованный по-корейски

На Дальнем Востоке ранней весной принято собирать молодые побеги ценного растения, связывать пучками и засаливать их в крепком растворе из соли и воды. Из подобной заготовки готовят массу полезных, вкусных и питательных блюд, одним из которых является папоротник орляк по-корейски, о котором пойдет речь в данном рецепте.

Ингредиенты:

соленый папоротник орляк – 1 пучок;
лук – 0,5 шт.;
соевый соус и масло – по 3 ст. ложки;
чеснок – 2-3 зубца;
микс из сухих трав – 1 ст. ложка;
перец чили – по вкусу.

Приготовление

Папоротник вымачивают в течение 12 часов, несколько раз сменив воду, после чего разрезают на фрагменты.
Пассеруют на масле лук, добавляют побеги, травы, соевый соус, чили и чеснок, обжаривают 2 минуты.
После остывания блюдо настоится и будет готово.

Острый папоротник по-корейски

Как правило, папоротник по-корейски – рецепты приготовления, предполагающие получение острой по вкусу закуски. Однако острота может быть как умеренной, так и значительной, как в данном случае. Эффект достигается за счет использования внушительной порции перца чили и чеснока, который добавляют на завершающем этапе приготовления.

Ингредиенты:

папоротник соленый – 1 пучок;
кориандр – 10 г;
соевый соус – 75 мл;
растительное масло – 100 мл;
чеснок – 4-5 зубков;
перец чили – 1 ст. ложка.

Приготовление

Приготовление папоротника орляка по-корейски начинают с вымачивания базового продукта. Заливают пучок водой и выдерживают 12 часов.
Разрезают побеги на фрагменты, заливают порцией чистой воды и отваривают после закипания 3 минуты.
Сливают продукт на сито, дают стечь, добавляют масло, соус, кориандр, чеснок, чили.
Через пару часов закуска настоится и будет готова к дегустации.

Папоротник с мясом по-корейски – рецепт приготовления

Пикантным и сытным получится папоротник с мясом по-корейски. Для реализации рецепта используют зачастую свинину, но не менее вкусной закуска будет с говядиной или курятиной. Слегка подмороженное филе нарезают тонкой соломкой, по желанию приправляют специями и обжаривают до аппетитного румянца на масле.

Ингредиенты:

папоротник соленый – 400-500 г;
мясо – 0,5 кг;
лук – 200 г;
соевый соус – 75 мл;
масло – 50 мл;
чеснок – 4-5 зубков;
кетчуп и соевый соус – по 2 ст. ложки;
чили – щепотка.

Приготовление

Вымачивают, отваривают 3 минуты, после чего дают стечь и нарезают папоротник.
Подготовленное мясо жарят на масле, добавив в конце луковую нарезку.
Закладывают в кастрюлю побеги, остальные компоненты со списка, размешивают, прогревают минуту, дают настояться полчаса.

Как приготовить сухой папоротник по-корейски?

В равной степени, как и соленый, вкусным получится сухой папоротник по-корейски. Исходный продукт предварительно размачивают в воде 12 часов для набухания, после чего тщательно промывают и используют для оформления вкусных закусок. Принято добавлять в такие композиции немного глутамата натрия для усиления вкуса.

Ингредиенты:

сушеный папоротник – 100 г;
соевый соус – 50 мл;
растительное масло – 50 мл;
чеснок – 4-5 зубков;
молотый перец чили и глутамат натрия – по 1 ст. ложке.

Приготовление

Приготовление папоротника по-корейски начинают с размачивания исходного продукта.
Сливают разбухшие побеги на сито, дают стечь и выкладывают в сковороду с разогретым маслом.
Жарят содержимое, помешивая, 10 минут, добавляют чеснок, чили, соевый соус, глутамат, перемешивают, дают настояться.

Салат из свежего папоротника по-корейски – рецепт

Свежий папоротник в салате по-корейски, рецепты приготовления которого встречаются реже, нежели из соленого или сушеного продукта, готовится проще и быстрее, а по вкусу получается нежнее и ароматнее. Поэтому если есть возможность использовать свежее сырье, обязательно воспользуйтесь ею, взяв данный рецепт на вооружение.

Ингредиенты:

свежий папоротник – 200 г;
морковь по-корейски и лук – по 150 г;
оливковое масло – 50 мл;
чеснок – 4 зубца;
укроп и петрушка – 1 пучок;
соль, перец, приправы.

Приготовление

Папоротник немного вымачивают, нарезают, отваривают 3-5 минут в воде, сливают на сито.
Морковь смешивают с чесноком, приправами, добавляют побеги, соль и спассерованный на масле лук.
Через пару часов салат из папоротника по-корейски с морковью настоится и будет готов.

Салат из соленого папоротника по-корейски

Если свежих побегов нет – не беда, и соленый папоротник по-корейски с соевым соусом получится весьма достойным по вкусу. Как и в предыдущем случае, базовый продукт сочетают с морковью, приготовленной заранее по азиатскому рецепту. Для большей остроты можно дополнить закуску мелко нарубленным перцем чили.

Ингредиенты:

соленый папоротник – 1-2 пучка;
морковь по-корейски – 200 г;
оливковое масло – 40 мл;
лук – 2 шт.;
чеснок – 2 зубца;
соевый соус – 20 мл;
перец чили – по вкусу.

Приготовление

Папоротник вымачивают, обсушивают, разрезают на фрагменты.
Закладывают побеги в сковороду со спассерованным на масле луком и обжаривают 5 минут.
Добавляют морковь, соевый соус, чили, перемешивают и дают настояться.

Папоротник по-корейски на зиму

Свежесобранные молодые побеги папоротника целесообразно заготовить впрок, ведь период сбора урожая совсем недолог. Можно просто засолить их в рассоле, взяв на 1 л воды 1 ч. ложку соли или же сделать сразу готовую закуску с восточным колоритом. Заготовка папоротника по-корейски не займет много времени, а результат порадует.

Ингредиенты:

свежие побеги папоротника;
вода – 1 л;
уксусная эссенция 70% – 1 ч. ложка;
сахар – 1 ст. ложка;
соль – 2 ст. ложки;
чеснок – 4 зубка;
перец чили, специи.

Приготовление

Побеги папоротника разрезают на фрагменты и заливают кипятком 4 раза, каждый раз давая остыть.
Раскладывают папоротник вместе с чесноком по банкам, еще раз заливают кипятком, через 15 минут сливают и заливают кипящим маринадом.
Укупоривают емкости и оставляют до полного остывания под одеялом.

Папоротник (орляк) по-корейски: 6 рецептов приготовления

Блок: 1/2 | Кол-во символов: 291
Источник: https://womanadvice.ru/paporotnik-po-koreyski-recepty-prigotovleniya-vkusnyh-i-pikantnyh-blyud

Как приготовить папоротник по-корейски?

Если в ваших руках оказались свежие побеги, не торопитесь пускать их в дело сразу. Первоначально растение нужно вымочить в воде пару часов, а затем отварить 10-15 минут.
Сушеный или соленый папоротник тоже необходимо выдержать 10-12 часов в воде, прежде чем использовать по назначению.
Оформляя блюда из папоротника по-корейски, предпочтительно строго следовать изложенной технологии и допускать отступления только в плане количества острого перца или специй.

Папоротник маринованный по-корейски

Ингредиенты:

соленый папоротник орляк – 1 пучок;
лук – 0,5 шт.;
соевый соус и масло – по 3 ст. ложки;
чеснок – 2-3 зубца;
микс из сухих трав – 1 ст. ложка;
перец чили – по вкусу.

Приготовление

Папоротник вымачивают в течение 12 часов, несколько раз сменив воду, после чего разрезают на фрагменты.
Пассеруют на масле лук, добавляют побеги, травы, соевый соус, чили и чеснок, обжаривают 2 минуты.
После остывания блюдо настоится и будет готово.

Острый папоротник по-корейски

Ингредиенты:

папоротник соленый – 1 пучок;
кориандр – 10 г;
соевый соус – 75 мл;
растительное масло – 100 мл;
чеснок – 4-5 зубков;
перец чили – 1 ст. ложка.

Приготовление

Приготовление папоротника орляка по-корейски начинают с вымачивания базового продукта. Заливают пучок водой и выдерживают 12 часов.
Разрезают побеги на фрагменты, заливают порцией чистой воды и отваривают после закипания 3 минуты.
Сливают продукт на сито, дают стечь, добавляют масло, соус, кориандр, чеснок, чили.
Через пару часов закуска настоится и будет готова к дегустации.

Папоротник с мясом по-корейски – рецепт приготовления

Ингредиенты:

папоротник соленый – 400-500 г;
мясо – 0,5 кг;
лук – 200 г;
соевый соус – 75 мл;
масло – 50 мл;
чеснок – 4-5 зубков;
кетчуп и соевый соус – по 2 ст. ложки;
чили – щепотка.

Приготовление

Вымачивают, отваривают 3 минуты, после чего дают стечь и нарезают папоротник.
Подготовленное мясо жарят на масле, добавив в конце луковую нарезку.
Закладывают в кастрюлю побеги, остальные компоненты со списка, размешивают, прогревают минуту, дают настояться полчаса.

Как приготовить сухой папоротник по-корейски?

Ингредиенты:

сушеный папоротник – 100 г;
соевый соус – 50 мл;
растительное масло – 50 мл;
чеснок – 4-5 зубков;
молотый перец чили и глутамат натрия – по 1 ст. ложке.

Приготовление

Приготовление папоротника по-корейски начинают с размачивания исходного продукта.
Сливают разбухшие побеги на сито, дают стечь и выкладывают в сковороду с разогретым маслом.
Жарят содержимое, помешивая, 10 минут, добавляют чеснок, чили, соевый соус, глутамат, перемешивают, дают настояться.

Салат из свежего папоротника по-корейски – рецепт

Ингредиенты:

свежий папоротник – 200 г;
морковь по-корейски и лук – по 150 г;
оливковое масло – 50 мл;
чеснок – 4 зубца;
укроп и петрушка – 1 пучок;
соль, перец, приправы.

Приготовление

Папоротник немного вымачивают, нарезают, отваривают 3-5 минут в воде, сливают на сито.
Морковь смешивают с чесноком, приправами, добавляют побеги, соль и спассерованный на масле лук.
Через пару часов салат из папоротника по-корейски с морковью настоится и будет готов.

Салат из соленого папоротника по-корейски

Ингредиенты:

соленый папоротник – 1-2 пучка;
морковь по-корейски – 200 г;
оливковое масло – 40 мл;
лук – 2 шт.;
чеснок – 2 зубца;
соевый соус – 20 мл;
перец чили – по вкусу.

Приготовление

Папоротник вымачивают, обсушивают, разрезают на фрагменты.
Закладывают побеги в сковороду со спассерованным на масле луком и обжаривают 5 минут.
Добавляют морковь, соевый соус, чили, перемешивают и дают настояться.

Папоротник по-корейски на зиму

Ингредиенты:

свежие побеги папоротника;
вода – 1 л;
уксусная эссенция 70% – 1 ч. ложка;
сахар – 1 ст. ложка;
соль – 2 ст. ложки;
чеснок – 4 зубка;
перец чили, специи.

Приготовление

Побеги папоротника разрезают на фрагменты и заливают кипятком 4 раза, каждый раз давая остыть.
Раскладывают папоротник вместе с чесноком по банкам, еще раз заливают кипятком, через 15 минут сливают и заливают кипящим маринадом.
Укупоривают емкости и оставляют до полного остывания под одеялом.

Блок: 2/2 | Кол-во символов: 6399
Источник: https://womanadvice.ru/paporotnik-po-koreyski-recepty-prigotovleniya-vkusnyh-i-pikantnyh-blyud

Подготовка компонентов

Чтобы понять, как приготовить папоротник с мясом, следует задуматься над тем, какое блюдо в итоге вы хотите получить. Если вы желаете сытно и вкусно накормить свою семью, то делать такой обед желательно при помощи нежирной свинины. Ее требуется тщательно помыть, а затем нашинковать на некрупные кубики. Так же следует поступить и со всеми овощами. Что касается папоротника, то его желательно заранее отварить или залить кипятком и оставить на ночь, а затем нарезать на кусочки, равные 4-5 сантиметрам.

Блок: 8/20 | Кол-во символов: 527
Источник: http://k-dou18.ru/paporotnik-prigotovlenie-po-korejsk/

Ингредиенты

папоротник орляк – 1 пучок;
лук репчатый – 0.5 головки;
приправа 12 трав – 1 ст. л.;
соус соевый – 3 ст. л.;
масло растительное – 3 ст. л.;
чеснок и перец «Чили» — по вкусу.

Как приготовить папоротник по-корейски в домашних условиях

Для приготовления папоротника по корейским мотивам необходимо вымочить в холодной воде пучок соленого папоротника.

Приготовим овощную приправу (можно брать любые комплексные приправы из разных трав и пряностей), растительное масло, репчатый лук и соевый соус, который впитает папоротник.

Острые компоненты, конечно, обильно присутствуют во всех корейских блюдах, но если в семье есть дети или заболевшие, то красный перец «Чили» можно не использовать. Достаточно раздавить пару зубчиков чеснока.

Чистим и режем лук на полукольца.

Наливаем на сковородку растительное масло и начинаем пассеровать нарезанный лук.

Нарезаем весь папоротник на кусочки длиной 3-5 сантиметров.

Выкладываем нарезку папоротника на сковородку, где уже достаточно хорошо обжарился лук. Добавляем столовую ложку сухой приправы.

Наливаем в сковородку соевый соус, добавляем острый красный перец (если это необходимо) и раздавленный чеснок. Все тщательно перемешиваем и тушим не более 2-3 минут. Если это время будет увеличено, папоротник превратится в мягкую безликую траву. Дело в том, что он должен слегка «похрустывать» на зубах. Снимаем сковородку с огня и даем блюду остыть и пропитаться соками.

Папоротник орляк по-корейски готов. Накладываем его в небольшие салатницы и подаем на стол к любым блюдам как холодную закуску или салат. Приятное грибное вкусовое ощущение, от приготовленного таким образом папоротника, увеличивает ряды поклонников этого блюда.

Блок: 2/2 | Кол-во символов: 1793
Источник: https://vkys.info/1145-paporotnik-orlyak-po-koreyski.html

Правильная подача к столу

Папоротник орляк (рецепты с применением данного растения были рассмотрены выше) придает любому блюду особый вкус и аромат. Обед, приготовленный вместе с мясом, следует преподносить к столу только в горячем состоянии. Его можно использовать и в качестве полноценного блюда, и подавать вместе с каким-либо гарниром. К примеру, такой обед получается очень вкусным и сытным вместе с отварным рисом или мятым картофелем. Однако вы можете использовать и другой гарнир.

Блок: 10/20 | Кол-во символов: 489
Источник: http://k-dou18.ru/paporotnik-prigotovlenie-po-korejsk/

Подготовка ингредиентов

Делается такой завтрак очень легко. В связи с этим его можно готовить своей семье хоть каждый день. Для этого необходимо заранее обработать растение, а затем нарезать его на кусочки длиной в 2-3 сантиметра. Также следует отдельно взбить куриные яйца вместе с жирным молоком или сливками, специями, солью и пряностями. Помимо этого, требуется нашинковать свежий укроп, стрелки зеленого лука и нарезать томаты на кружочки.

Блок: 12/20 | Кол-во символов: 445
Источник: http://k-dou18.ru/paporotnik-prigotovlenie-po-korejsk/

Жарка ингредиентов

Для приготовления такого завтрака нам потребуется неглубокая сковорода. Ее необходимо подогреть вместе с растительным маслом, а затем выложить обработанный папоротник, стрелки зеленого лука и тщательно все обжарить в течение 5 минут. После этого в ту же посуду следует выложить кружочки свежих томатов и сразу же залить их смесью из яиц и молока, присыпав все ингредиенты свежим укропом. Плотно закрыв крышку сковороды, ее желательно выдержать на сильном огне около 3-5 минут. За это время омлет полностью приготовится, станет ароматным и очень вкусным. Подавать такое блюдо к завтраку желательно только в горячем состоянии вместе с хлебом и сладким чаем.

Блок: 13/20 | Кол-во символов: 675
Источник: http://k-dou18.ru/paporotnik-prigotovlenie-po-korejsk/

Рецепт острого корейского салата из орляка

Быстрый рецепт посвящается любителям острых ощущений. Ничего особенного, стоит лишь добавить больше чеснока и перца чили. Соблюдайте пропорции, результат вас порадует.

Запаситесь:

Соленым папоротником – пучок.
Соевым соусом – 75 мл.
Кориандром – 10 гр.
Постным маслом – 100 мл.
Чесноком – 5-6 зубчиков.
Острый перец – столовая ложка.

Маринуем:

Вымоченные побеги порежьте, отварите в течение трех минут. Слейте воду и обсушите.
Добавьте к ним остальные компоненты, перемешайте и оставьте на 2 часа настаиваться.

Блок: 7/8 | Кол-во символов: 555
Источник: https://KulinarnayaMozaika.ru/paporotnik-po-korejski-retsepty.html

Полезные советы хозяйкам

Теперь вам известно, как приготовить папоротник орляк. Но перед тем как использовать его для создания какого-либо блюда, свежее растение желательно термически обработать. Но главное при этом не переварить продукт, в противном случае у вас получится кашеобразная и неприятная на вид масса. Лучше всего стебли папоротника тщательно помыть и припустить в кипятке.

fb.ru

Блок: 14/20 | Кол-во символов: 393
Источник: http://k-dou18.ru/paporotnik-prigotovlenie-po-korejsk/

Подготовка и другие нюансы

Многие из нас не догадываются, что папоротник употребляется в пищу. Полезные свойства растения обусловлены наличием витаминов, белков, углеводов, эфирных масел. Листья и стебли папоротника используются в медицине при лечении желудочных и эндокринных заболеваний. Растение также обладает противорадиационными свойствами. В сегодняшней статье мы затронем еще одно чудесное применение данной травы – использование папоротника в кулинарии.

Все части этой восточной травы используют для приготовления различных блюд. Папоротник солят, жарят, маринуют. При этом употребление растения в свежем виде запрещено ввиду содержания в нем опасного яда, вызывающего тяжелые случаи отравления, которые могут привести к летальному исходу.

Среди съедобных и неопасных папоротников известны два вида: орляк, напоминающий вкус грибов, и страусопер, который близок по вкусу с цветной капустой. Для употребления в пищу собирают молодые черенки.

Нераспустившиеся листочки папоротника похожи на улитку, их можно приготовить сразу (отварив), а можно заготовить впрок. Для этого их надо засолить или засушить, в противном случае они будут горькими на вкус и неприятно жесткими.

Блок: 16/20 | Кол-во символов: 1181
Источник: http://k-dou18.ru/paporotnik-prigotovlenie-po-korejsk/

Кол-во блоков: 11 | Общее кол-во символов: 12748
Количество использованных доноров: 4
Информация по каждому донору:

https://womanadvice.ru/paporotnik-po-koreyski-recepty-prigotovleniya-vkusnyh-i-pikantnyh-blyud: использовано 2 блоков из 2, кол-во символов 6690 (52%)
http://k-dou18.ru/paporotnik-prigotovlenie-po-korejsk/: использовано 6 блоков из 20, кол-во символов 3710 (29%)
https://KulinarnayaMozaika.ru/paporotnik-po-korejski-retsepty.html: использовано 1 блоков из 8, кол-во символов 555 (4%)
https://vkys.info/1145-paporotnik-orlyak-po-koreyski.html: использовано 1 блоков из 2, кол-во символов 1793 (14%)

⏰ Как варить папоротник и сколько времени

Папоротник замочить в подсоленной воде на 2 часа, чтобы не горчил. Варить папоротник 20 минут.

Как варить папоротник

Понадобятся — папоротник, вода, соль

1. Свежие стебли папоротника промыть, обрезать кончики с зачатками листочков и замочить на два часа в подсоленной воде.
2. Кастрюлю наполнить большим количеством воды, вскипятить и целиком поместить в кипящую воду стебли папоротника, посолить (на каждый литр жидкости две столовые ложки соли).
3. Дождаться вторичного закипания, после 5 минут варки на минимальном огне слить воду в раковину, папоротник выложить в дуршлаг и промыть (менять воду нужно для того, чтобы устранить сильную горечь, которая присуща растению).
4. Вновь вскипятить большое количество воды, поместить туда побеги папоротника и варить еще 12 минут. Готовность растения определяется его эластичной, не ломкой структурой (готовый папоротник должен оставаться слегка хрустящим).
5. Отваренные побеги слить в дуршлаг, встряхнуть, оставить над раковиной, чтобы ушли излишки жидкости и папоротник остыл.

Как сварить папоротник без замачивания

1. Свежесобранные побеги папоротника перед варкой промыть прохладной водой, обрезать кончики.
2. В крупную кастрюлю с кипящей водой поместить стебли папоротника, посолить и варить 7 минут.
3. Воду слить, побеги папоротника промыть и запустить в новую кипящую воду, варить еще 12 минут.
4. Пробовать 1 стебель папоротника на вкус: если горчит, то варить ещё 5 минут.
5. Отваренный папоротник переместить в дуршлаг, чтобы избавиться от излишков жидкости.

Как варить суп из папоротника

Продукты для супа
Папоротник свежий — 500 грамм
Свиное сало (можно заменить сливочным маслом) — 150 грамм
Картошка — 3 штуки
Репчатый лук — 1 голова
Мука — 1,5 столовые ложки
Соль и перец — по вкусу
Сметана — 1 столовая ложка в тарелку
Вода — 1,5 литра

Как варить папоротник
Сало нарезать тонкими пластами. Лук очистить и мелко порезать. Разогреть сковородку, выложить сало и лук, обжаривать 5 минут. Папоротник помыть и обсушить, нарезать на кусочки длиной 2-3 сантиметра, тушить 20 минут под крышкой, затем всыпать муку и жарить, помешивая, 3 минуты.
Почистить картошку, нарезать кубиками стороной 1 сантиметр. В кастрюлю налить воду, поставить на огонь. Как только вода закипит, выложить в неё картошку, варить 10 минут. Выложить в кастрюлю сало с папоротником, добавить соль и перец, перемешать и варить ещё 10 минут.
Подавать суп со сметаной.

Полезное о папоротнике

В пищу годны побеги молодых папоротников (вида «орляк»), 10-15 сантиметров. При этом, длина побега папоротника должна быть 17-22 сантиметров. Собирать папоротник рекомендуется только в экологически чистых местах. Пригодный в пищу папоротник легко отламывается, а кончик его скручен крючком. Для удобства последующей обработки папоротник при сборе рекомендуется собирать в пучки. Папоротник требует очень бережного отношения, поскольку сломанный папоротник быстрее портится. Приготовить папоротник рекомендуется в ближайшие 1-2 часа после сбора.

Сезон папоротника — с апреля по июнь в зависимости от смены погоды: после 3-4 недель как сошёл снег.

Калорийность отварного папоротника — 34 ккал/100 грамм.

Как варить щи с папоротником

Продукты для щей с папоротником
На 4-литровую кастрюлю
Папоротник (солёный или свежий) — 300 грамм
Тушёнка говяжья или свиная (либо мясо на кости) — 1 банка 500 грамм
Капуста — 300 грамм
Растительное масло — 3 столовые ложки
Репчатый лук — 2 штуки
Чеснок — 4 зубца
Базилик сушёный — 2 чайные ложки
Перец чёрный молотый — 1 чайная ложка
Укроп — 1 небольшой пучок
Соль — 1 чайная ложка

Как варить щи из папоротника
В кастрюлю налить воду, поставить на огонь. Капусту помыть, удалить верхние повреждённые листья, тонко нашинковать, выложить в кастрюлю и варить 15 минут.
Лук почистить порезать и обжарить на растительном масле. Папоротник нарезать, добавить в сковородку с луком и тушить под крышкой в течение 20 минут. Жаренные овощи выложить в кастрюлю и варить ещё 10 минут. Тушёнку вскрыть, порезать или размять, выложить в суп и варить 7 минут. Чеснок очистить и мелко порезать, смешать с солью и выложить в суп вместе с базиликом.

Подавать щи из папоротника со сметаной и мелко нарезанным укропом.

Как приготовить папоротник по-корейски

Продукты
Стебли папоротника — 700 грамм
Свежая морковь — 2 штуки
Лук — 2 штуки
Чеснок — 1 зубчик
Соевый соус — 1/2 столовой ложки
Растительное масло — 2 столовые ложки
Перец — 1 щепотка

Как приготовить папоротник по-корейски
1. Пару свежих морковок обмыть водой, почистить от кожуры, натереть, используя терку для корейской моркови по длинной стороне овоща или нарезать вручную на длинные тонкие полоски.
2. Две средние луковицы очистить и порубить на кубики среднего размера.
3. На умеренном огне разогреть сотейник, полить двумя ложками растительного масла и поместить в него натертую морковь и рубленный кубиками лук, томить в сотейнике 5 минут, пока лук не приобретет румяный золотистый оттенок.
4. Стебли папоротника промыть, обрезать кончики и поместить в большую кастрюлю, полностью наполненную кипящей водой, отвар посолить (каждый взятый литр воды класть две столовые ложки соли).
5. После закипания жидкости не снимать с огня еще 5 минут и слить воду над раковиной через дуршлаг, вновь залить побеги водой и варить 12 минут (папоротник должен остаться хрустящим).
6. Готовые стебли папоротника переложить в дуршлаг, который установить над раковиной и дать стечь остаткам воды, после чего переложить стебли в сотейник к овощной массе.
7. Добавить в блюдо щепотку перца, половинку столовой ложки соевого соуса, выдавленный чесночный зубчик и тушить 5-7 минут.

Fernbrake (Gosari) — ингредиенты корейской кухни Маангчи

Весна в Корее, люди добывают госари в горах. В то время он еще зеленый и свежий, поэтому его можно есть сразу. Они бланшируют и готовят его, сушат, пока он не станет коричневым и тонким, как нитка, а затем хранят его целый год до следующей весны, когда они смогут собрать больше.

В наши дни большинство людей покупают госари в продуктовых магазинах. Вы можете найти его сушеным, замоченным или свежим. Я всегда покупаю сушеное, потому что оно будет храниться в моей кладовой в течение нескольких месяцев, если понадобится.Вам придется немного его подготовить, прежде чем вы сможете готовить на нем. Если вы покупаете предварительно замоченный госари в вакуумной упаковке, он готов к использованию, но вам нужно закончить его в течение нескольких дней после открытия.

Приготовление сушеных госари

1 унция (около стакана) сушеных госари

С помощью скороварки:

Готовьте госари с трехкратным количеством воды в течение 30 минут.
Выньте и нарежьте мелкими кусочками.

В кастрюле на плите:

В большой кастрюле добавить госари в 10 стаканов воды, довести до кипения на среднем или сильном огне и варить 30 минут.Накройте крышкой и дайте постоять, пока не остынет, примерно 2–3 часа.
Пару раз промойте fernbrake, слейте воду и положите в таз. Залейте свежей холодной водой и дайте впитаться не менее 8 часов или на ночь в прохладном месте, меняя воду 2 или 3 раза во время замачивания.
Попробуйте госари: он должен быть мягким. Если оно жесткое, снова прокипятите его в кастрюле со свежей водой около 30 минут, а затем дайте ему настояться под крышкой, пока он не станет мягким. Слейте воду из папоротника и нарежьте мелкими кусочками.

Госари сушеные

Госари пропитанные

Госари из Северной Кореи для продажи на рынке Норянджин в Сеуле

, пятница, 29 февраля 2008 г. .Последнее обновление 10 апреля 2020 г. Фиддлхед Папоротник

После того, как я написал свой пост на Ramps, моя дорогая подруга Нэнси Хьюм, актриса, учительница и старый янки в душе, напомнила мне о славе сезонной кухни, вспомнив о весенних блюдах своей матери, которые собирали на полях Виноградника Марты.Сезон начался с Ramps и продолжился через Fiddlehead Ferns и Garlic Scapes. Она до сих пор проводит лето в своем семейном доме на Винограднике, и когда-нибудь я буду собирать там дикий виноград. Как и у всех хороших собирателей, у нее есть свои секретные места, куда она обещала меня отвести.

У нас было замечательное обсуждение Fiddleheads, сравнивая примечания о том, как их подавать — это может быть очень просто — просто обжарить и съесть. Фиддлхед — отличный источник витаминов А и С, а также богатый минеральный состав.Собранный, пока все еще свернутый в катушку, прежде чем листья развернутся, вы должны пропитать и вымыть почву из свернутого в спираль папоротника. Хотя они зеленые, хрустящие и прекрасно обжариваются, я люблю использовать этот сезонный лесной деликатес в качестве основного блюда, подаваемого с пастой или в качестве запоминающегося салата из основного блюда.

Папоротники и грибы Фиддлхед над молодым шпинатом

2 корзины с головками для скрипки
1 фунт. Ассорти из грибов
Я использовал две японские разновидности растительных грибов — труба и королевскую трубу
2 т оливкового масла — или масло по вашему выбору
1 тонну кунжутного масла
Брызг сока Юдзу (если есть)
Свежий молодой шпинат

1 — Почистите папоротники, замочив их в воде на несколько минут и смыв землю со змеевиков.Высушите на бумажных полотенцах. Срежьте сухие стебли — они часто бывают жесткими.

2 — Протрите грибы-трубы начисто — нарежьте «Королевские трубы» вдоль, чтобы обеспечить равномерное приготовление пищи.

3 — Добавьте 2 ч. Оливкового масла в тяжелую сотейник или вок. Я использую старинную чугунную сковороду, которая принадлежала бабушке моего мужа.

4 — Сначала обжарьте грибы King Trumpet — им нужно больше времени, чтобы они стали мягкими.

5 — Когда они начнут смягчаться и станут немного золотистыми, добавьте Fiddleheads. Дайте им минуту или две на приготовление, а затем добавьте более мелкие грибы.

6 — Быстро добавьте 2 т соевого соуса — я использую мало натрия. Готовьте еще одну минуту.

7- Непосредственно перед обслуживанием — добавьте 1 т кунжутного масла. Мне очень нравится вкус. В качестве альтернативы вы можете добавить немного сока юдзу или лимона, если следите за потреблением жира / масла.

8 — Пока он горячий на сковороде, выложите сверху зелень молодого шпината.

9 — Подается с чесночным хлебом или тостами с пармезаном, этот салат станет исключением из летнего обеда.

Правильный полив папоротников: некоторые передовые практики

Эрин Марисса Рассел

Хотите знать, сколько воды давать папоротникам и как часто они в ней нуждаются? Мы подготовили для вас это руководство, которое расскажет все, что вам нужно знать, чтобы вырастить пышный цветущий папоротник.Продолжайте читать, чтобы узнать, как именно увлажнить растения папоротника, и вы также получите несколько советов, которые помогут упростить процедуру полива.

Как поливать растения папоротников

Папоротники действительно процветают, когда у них есть постоянный и обильный запас воды. В конце концов, многие из этих растений происходят из тропиков, где дожди бывают обильными и частыми, а влажность делает даже воздух немного влажным. Когда они не в тропиках, этот источник влаги должен обеспечивать садовник (хотя, конечно, вы должны учитывать количество осадков, когда они увлажняют папоротники, которые содержатся на открытом воздухе).

Сделайте ваши папоротники счастливыми, следя за тем, чтобы почва, на которой они растут, оставалась влажной. Хотя вы должны стремиться к тому, чтобы почва оставалась равномерно влажной, вы не хотите, чтобы она была переувлажненной или чрезмерно насыщенной. Как только поверхность почвы станет сухой, следует снова полить растения папоротников. Не позволяйте почве полностью высохнуть.

Есть несколько исключений: папоротники не нуждаются в постоянно влажной почве для роста. К этим разновидностям относятся папоротники тормозные (Pteris), папоротники падуба (Cyrtomium falcatum) и папоротники кроличьей лапки (Phlebodium aureum).Для этих типов папоротников вы должны дать почве немного подсохнуть, прежде чем снова поливать растения.

Советы по поливу папоротников

Не поливайте сверху, так как влага может попасть на листья папоротников. Вместо этого направьте воду, которую вы даете папоротникам, на почву над их корнями. Он будет стекать в корневую зону, где ваши папоротники могут поглотить его и использовать. Эти растения способны поглощать воду из почвы только через свою корневую сеть, поэтому все, что не попадает в почву и попадает на листву, тратится впустую.
Капли воды, падающие на листву, со временем испаряются, но до тех пор, пока не испарится, они представляют опасность для здоровья ваших папоротников. Солнце может нагревать воду до тех пор, пока она не обожжет листья ваших папоротников, вызывая ожоги. Дополнительная влажность также способствует чрезмерно влажным условиям, которые увеличивают вероятность заражения ваших растений определенными заболеваниями, такими как корневая гниль и другие грибковые заболевания.

Исключение из приведенного выше правила — это когда вы опрыскиваете папоротник, чтобы добавить дополнительную влажность в его среду.Опрыскивание листвы папоротника имитирует условия тропиков, откуда родом папоротник. Еще одно хорошее решение — разместить увлажнитель воздуха в комнате, где растут комнатные папоротники. Папоротники могут показывать, что они жаждут большей влажности, из-за коричневого обесцвечивания на концах листьев или полностью отмирают участки. Бостонский папоротник, папоротник девичьей шерсти и олений рог особенно подвержены повреждению при низкой влажности окружающей среды. Папоротнику остролиста не нужна такая высокая влажность, как другим растениям из категории папоротников.
В естественной среде обитания папоротника влажность составляет 70 процентов (или даже больше), в то время как в современном доме, где папоротник можно держать в качестве комнатного растения, влажность обычно ближе к пяти или 10 процентам. Использование комнатного увлажнителя увеличивает влажность в этой комнате от 30 до 50 процентов. Это самый низкий уровень влажности, чтобы папоротники оставались здоровыми и продолжали расти. Хотя растения иногда могут выжить при более низкой влажности, им нужно от 30 до 50 процентов, чтобы действительно процветать.

Пятна на листьях папоротника, которые вы опрыскиваете, могут появиться, если вы используете холодную воду.Вода, которую вы даете растениям (где вы увлажняете корни растения или опрыскиваете его листву из пульверизатора для повышения влажности), всегда должна быть комнатной температуры.

Если температура в вашем районе поднимается выше 75 градусов по Фаренгейту (24 градуса по Цельсию) или, если ваши папоротники хранятся в помещении, когда в комнате, в которой они находятся, становится теплее, чем это, растениям нужно будет поливать их чаще. . Мало того, что дополнительные средства необходимы для охлаждения растений — вы также потеряете больше воды в почве из-за испарения из-за повышения температуры.

Если ваши папоротники будут сталкиваться с температурами ниже 60 градусов по Фаренгейту (15,5 градусов по Цельсию), им не потребуется столько воды, пока они снова не начнут нагреваться. Влагайте их только в этих условиях, когда поверхность почвы, на которой они растут, является сухой. (Не делайте только визуальное определение — на самом деле прикоснитесь к почве, чтобы быть уверенным.)

Знайте признаки чрезмерного и недостаточного полива, чтобы, если ваши растения начнут проявлять симптомы, вы могли принять меры для соответствующей корректировки режима гидратации. .Папоротники, которые получают слишком много воды, могут вызвать пожелтение листвы, увядание или, в конечном итоге, проблемы с корнями или грибковые заболевания. Под водой ваши папоротники увянут. Бостонские папоротники особенно часто сбрасывают листья, когда им не хватает воды. Поскольку как чрезмерный, так и недостаточный полив может вызвать увядание, различите их, проверив уровень влажности почвы. Если увядание происходит, когда растению доступна влага в почве, это должно быть связано с чрезмерным поливом.

Если у вас возникли проблемы с поддержанием достаточного количества влаги в папоротнике, подумайте об использовании второго горшка, чтобы было больше влаги. Найдите контейнер, который поместите под горшок, в котором находится растение (так, чтобы нижний контейнер был такого же размера, как и контейнер вашего растения, или больше него).
Добавьте влажный мох сфагнум в нижнюю емкость, полностью выстелив ее. Вам нужно постоянно поддерживать этот мох равномерно влажным, так как именно из него ваше растение будет черпать воду.
Пластиковые горшки — лучший вариант для нижней емкости.Вы можете использовать глиняный горшок в качестве того, в котором держится папоротник, если тот, в котором он находится, пластиковый. Пористая природа глины будет преимуществом, так как влага из мха в пластиковом горшке сможет проникать через поверхность глиняного горшка и достигать почвы, где растет папоротник.

Папоротник кроличьей лапки, иногда называемый шаровидным папоротником (Phlebodium aureum), уязвим к засолению почвы или водоснабжения. По этой причине важно поливать папоротники кроличьей лапки мягкой водой.

Как насчет полива папоротников английской солью?

Если ваши папоротники высажены на плодородной и здоровой почве, нет необходимости поливать их эпсомской солью. Однако, если ваши папоротники не растут, а листья желтеют, возможно, почва ваших папоротников испытывает дефицит магния или серы. Английская соль содержит примерно 13 процентов серы и 10 процентов магния, поэтому она обеспечивает оба этих питательных вещества и работает как удобрение.

Если ваши папоротники уже здоровы, чрезмерное удобрение добавлением эпсомской соли бесполезно и может навредить им.Папоротники относительно нежные и легко поддаются ожогу от слишком большого количества удобрений. Сколько вы добавляете и как вы это добавляете? Совет по английской соли рекомендует использовать две столовые ложки на галлон воды в качестве правильной смеси.

Как видите, не так просто убедиться, что папоротник получает необходимое количество воды, как кажется на первый взгляд. Однако, если вы обеспечиваете постоянный уровень влажности и учитываете все особенности, которые вы узнали здесь и которые имеют отношение к вашему конкретному сорту папоротника, вы справитесь с гидратацией.Периодическое запотевание, особенно для папоротников, чувствительных к низкой влажности, также улучшает их здоровье.

Пока вы занимаетесь поливом и опрыскиванием, папоротник обычно не требует особого ухода и не требует много времени и внимания, хотя вам понравится, насколько пышный, здоровый папоротник может украсить окружающую среду. вернуться за оказанную помощь.

Узнайте больше о правильном поливе папоротников

https: // www.bbg.org/garden/article/caring_for_ferns_as_houseplants

https://extension.uga.edu/publications/detail.html?number=B737&title=Growing%20Ferns

https://extension.umn.edu/houseplants/tropical-ferns

https://fairviewgardencenter.com/blog/front-porch-fern-tips/

https://homeguides.sfgate.com/water-fern-plant-63562.html

http://www.ladybug.uconn.edu/FactSheets/ferns.php

https://www.rhs.org.uk/advice/profile?pid=936

https: // www.uaex.edu/yard-garden/resource-library/plant-week/boston-fern-11-18-05.aspx

http://www.uvm.edu/pss/ppp/articles/fernsin.html

советов по увеличению влажности растений бостонского папоротника

Трудно не влюбиться в бостонский папоротник. Хотя он может вызывать в воображении образы драматических, старомодных викторианских салонов, бостонский папоротник так же хорошо работает в современной обстановке. Бостонский папоротник прекрасно себя чувствует при слабом освещении и требует лишь умеренного ухода, чтобы он оставался пышным и здоровым.Тем не менее, это растение родом из тропического климата, и без высокого уровня влажности оно может иметь сухие коричневые кончики листьев, желтые листья и опадание листьев. Читайте дальше, чтобы узнать больше о том, как улучшить воздух в помещении из бостонского папоротника.

Повышение влажности бостонских папоротников

Есть несколько способов повысить влажность бостонских папоротников и создать в помещении идеальный бостонский папоротник.

Самый простой способ повысить влажность бостонского папоротника — поместить растение во влажную среду.В большинстве домов это означает кухню или ванную комнату с окном или люминесцентным светом. Однако бостонские папоротники, как правило, являются крупными растениями, поэтому это не всегда практичное решение для повышения влажности бостонского папоротника.

Опрыскивание бостонских папоротников — еще один простой способ повысить влажность вокруг растений. Тем не менее, многие эксперты по растениям считают, что опрыскивание бостонских папоротников — пустая трата времени, а уход за бостонскими папоротниками — это ежедневная рутинная работа, которая в лучшем случае защищает листья от пыли. В худшем случае частое опрыскивание, которое сохраняет листья влажными, — хороший способ вызвать болезни, которые могут убить растение.

Поднос для влажности почти так же прост и требует гораздо меньше времени, и он обеспечивает влажность, не затопляя растения. Чтобы сделать поддон для влажности, поместите слой гальки на тарелку или поднос, а затем поставьте горшок на гальку. Добавляйте воду по мере необходимости, чтобы галька оставалась влажной. Самое главное, убедитесь, что дно кастрюли находится на влажной гальке, но не прямо в воде. Вода, попадающая в дренажное отверстие, создает влажную почву, которая может вызвать загнивание корней.

Конечно, электрический увлажнитель воздуха — идеальное решение для повышения влажности бостонских папоротников.Увлажнитель — отличное вложение, если воздух в вашем доме обычно сухой, улучшая окружающую среду как для растений, так и для людей.

Почему мой бостонский папоротник умирает и как его вернуть к жизни?

Поделиться — это забота!

Возможно, вы слышали, что папоротник, особенно бостонский, — одно из самых простых в уходе растений.

Но вы видите, что ваш бостонский папоротник умирает, хотя вы хорошо за ним ухаживали, вероятно, в соответствии с инструкциями на бирке, прилагаемой к растению.Что здесь происходит?

Прежде чем мы углубимся в то, почему ваш бостонский папоротник умирает, следует сказать, что бостонский папоротник — самый простой в уходе папоротник, и что касается растений в целом, они также считаются легкими. Однако это верно только в том случае, если условия в вашем доме складываются в их пользу. Если они есть, то это действительно беспроблемное растение. В противном случае растение может выглядеть эффектно и не будет расти так хорошо, как вам хотелось бы.

Чтобы успокоить вас, мы находим, что все сорта калатеи, которые у нас есть (а калатеи, как известно, очень привередливы), более живые, счастливые и здоровые, чем наши бостонские папоротники.Если у вас нет оптимальных условий для папоротника, вам нужно будет соответствующим образом отрегулировать уход за растением.

Прочтите: Как ухаживать за бостонскими папоротниками

Почему умирает мой бостонский папоротник

Первым делом, первым делом. Если это ваш первый бостонский папоротник, и вы ухаживаете за ним в соответствии с инструкциями на этикетке — эта бирка может быть причиной вашей неудачи.

Информация на ярлыке обычно гласит, что вы должны поливать их один раз в неделю — это очень общий вариант, поскольку не во всех домах одинаковые условия.Температура, влажность воздуха и многие другие факторы играют огромную роль в том, насколько быстро вода испаряется из почвы и как часто вам нужно будет поливать растение.

Наиболее частые причины смерти бостонского папоротника

Есть несколько вещей, которые могут стать причиной смерти вашего бостонского папоротника, некоторые из них встречаются чаще, чем другие. Мы расскажем вам о причинах и поможем определить правильную, а также покажем, как ее исправить.

Имейте в виду, что может быть несколько проблем, вызывающих смерть вашего бостонского папоротника. Если вы найдете одну причину, не думайте, что она единственная.У вас может быть проблема с чрезмерным поливом и вредителями одновременно, которые уничтожают ваше растение.

Бостонские папоротники хорошо то, что, даже если ваш, возможно, умирает, они выносливые растения, и их нелегко убить.

Даже если ваш действительно страдает, шансы вернуть умирающий бостонский папоротник к полной жизни довольно высоки. Так что даже если ваш папоротник начал поникать, терять листья, засыхать, а его листва не такая полная, как раньше — не отчаивайтесь.Просто продолжай читать.

Новый рост — замечательный знак выздоровления

1. Перелив

Чрезмерный полив — причина номер один гибели комнатных растений, не ограничиваясь только папоротниками. Лишь горстка комнатных растений нуждается в постоянно влажной почве. Большинство растений не любят переувлажнение и быстро начинают портиться.

Если растение находится в воде (почва слишком насыщена водой), это быстро приведет к корневой гнили, а корневая гниль быстро убьет растения.

Вы, наверное, слышали, что папоротники любят влажную почву, и да, это правда, но влажная почва не для них. Есть разница между влажной почвой и влажной / влажной почвой, и каждый владелец растения должен понять разницу за один раз.

Как узнать, умирает ли ваш бостонский папоротник из-за чрезмерного полива?

Есть несколько признаков, на которые следует обратить внимание при выяснении, является ли это причиной. Если вы позволите почве высохнуть между поливами, вы, вероятно, сможете исключить чрезмерный полив.

Примечание. Избыточный полив не означает, что вы используете слишком много воды при поливе бостонского папоротника (речь идет не только о количестве). Это либо слишком частый полив растения, либо недопущение вытекания лишней воды из дренажных отверстий в горшке во время полива. Все это делает почву слишком насыщенной водой.

При чрезмерном поливе высока вероятность развития корневой гнили, и если проблема зашла слишком далеко, вы, возможно, не сможете спасти свое растение. Но попробовать всегда стоит.

Симптомы, за которыми нужно следить:

почва постоянно влажная на ощупь, не высыхает достаточно быстро
растение теряет жизнеспособность, листья опадают (почва влажная)
листья желтеют (почва влажная)
кончики листьев становятся коричневыми (почва влажные, кончики обычно не сухие)
при образовании корней гнили вы можете заметить запах гниения

Прочтите: Как узнать, если вы чрезмерно поливаете свои растения

Как избежать чрезмерного полива и корневой гнили?

Убедитесь, что в горшке с папоротником есть дренажные отверстия.Это самая важная часть — если у вас есть горшок с дренажными отверстиями внутри декоративного горшка без отверстий, это прекрасно. Однако, если ваш бостонский папоротник посажен прямо в декоративный горшок без дренажных отверстий, это требует чрезмерного полива и корневой гнили.

При поливе бостонского папоротника убедитесь, что вся лишняя вода стекает через дренажные отверстия (в раковину или где-нибудь еще, а не в декоративный горшок) — независимо от того, поливаете вы сверху или снизу.В декоративном горшочке или блюдце не должно быть воды. Не позволяйте корням растения оставаться в воде.

Уменьшите полив зимой — растение требует реже поливать зимой, поэтому в это время его легче поливать.

Поливайте по мере необходимости. Хотя бирка обычно говорит, что вам нужно есть растение раз в неделю, это будет отличаться от дома к дому. Некоторым нужно поливать бостонские папоротники ежедневно, в то время как другие поливают их только раз в две недели или около того.Продолжайте проверять верхний слой почвы, он должен быть немного влажным, но не сухим (и уж точно не мокрым), прежде чем снова потребуется полив.

Как спасти умирающий бостонский папоротник от чрезмерного полива?

Поскольку чрезмерный полив может вызвать гниль, лучше всего сначала осмотреть ваше растение на предмет любых признаков и действовать соответствующим образом.

Вытащите растение из горшка. Осторожно удалите почву с корней пальцами, насколько это возможно, не повреждая корни.Выбросьте эту почву.

Осторожно вымойте корни. Медленно проработайте корни, смывая как можно больше почвы. Вы также можете опрыскать корни смесью перекиси водорода и воды (1 часть 3% перекиси водорода на 5 частей воды). Это убьет многие бактерии, вызывающие корневую гниль.

Корни с корневой гнилью будут более темными (коричневыми, серыми или даже черными), мягкими на ощупь и, вероятно, будут иметь неприятный запах. Возьмите стерильные ножницы или нож и обрежьте корни, чтобы предотвратить распространение.В зависимости от количества вам также нужно будет обрезать листья, чтобы дать вашему растению больше шансов прийти в норму.

Готово? Если вы используете тот же горшок, убедитесь, что вы очистили и простерилизовали его перед использованием. Если в нем нет дренажных отверстий, вы можете просверлить их или заменить горшок на другой с дренажными отверстиями.

Пересадите папоротник в новую хорошо дренированную почву. Обычная почвенная смесь для комнатных растений в порядке. Если вы смешиваете свой собственный грунт, вы можете добавить перлит.

С этого момента избегайте чрезмерного полива.Вы также можете время от времени добавлять раствор перекиси водорода в воду, которую используете для полива, чтобы предотвратить корневую гниль.

Обрезайте столько, сколько необходимо

2. Подводный пол

Эту проблему легче всего определить, поскольку почва сухая, как грязь, вероятно, сжалась и стала плотной или верхний слой покрылся коркой. И вы не можете вспомнить, когда в последний раз поливали растение.

Недолив не заставит ваш бостонский папоротник погибнуть так же быстро, как чрезмерный полив. Растение будет плохо выглядеть, если его регулярно недополивать.

Крошечные листья начнут сохнуть сначала на кончиках листьев, а затем на всех листьях. После высыхания этим листьям уже не вернуться. Если вы полностью забыли о своем растении, вы увидите, как многие из этих листьев опадают и образуют беспорядок.

Пока есть хоть какая-то, хоть одна здоровая вайя (или частично здоровая), есть шанс вернуть умирающий бостонский папоротник к полноценной жизни.

Как узнать, умирает ли ваш бостонский папоротник из-за того, что он находится под водой?

Симптомы, за которыми нужно следить:

почва сохнет в течение длительного времени
вы не помните, когда вы в последний раз поливали свой бостонский папоротник
листьев и пока сохли листья
много опавших листьев рядом с вашим растением

Как спасти ваш бостонский папоротник, который умирает под водой?

Пока на вашем папоротнике есть хотя бы несколько здоровых зеленых листьев (хотя бы один), есть шанс вернуть их.

Обрезать всю мертвую листву. После того, как листья отохнут, они не смогут чудесным образом вернуться к жизни. Вы можете обрезать только частично подсохшие листья.

Полейте растение. Если почва высохла, вам нужно замочить ее в воде на час или около того, чтобы она разрыхлялась. Убедитесь, что вся лишняя вода стекает через дренажные отверстия.

Чтобы ваш бостонский папоротник не погиб от этой причины в будущем, возьмите за привычку регулярно поливать растение. Выделение двух-трех дней в неделю для проверки почвы — отличный способ начать выяснять свой режим полива.Вы можете использовать ручку и бумагу для отслеживания или использовать приложение для телефона. На рынке их много.

В качестве альтернативы вы также можете подумать о покупке горшка с самополивом — вы добавляете в него больше воды, и растение берет ровно столько, сколько ему нужно. Таким образом, вам не нужно будет поливать так часто.

3. Вредители

Вредители — потенциальная проблема для всех растений. Если не лечить, любой вредитель может убить ваше растение и распространиться на другие растения в вашем доме. Независимо от того, какую проблему вы видите в своих растениях, всегда лучше устранить вредителей как причину.

Внимательно осмотрите свое растение, ища вредителей и признаки вредителей под листвой. Некоторые вредители легко заметить, а других, например, паутинного клеща, можно не заметить, если не использовать увеличительное стекло.

Мой бостонский папоротник умирает от вредителей?

Общие симптомы, за которыми следует следить:

видимые признаки вредителей на папоротнике и почве
поврежденные листья, пятна, пожелтение
задержка роста

паутинный клещ

Вероятно, самый разрушительный вредитель, так как его трудно заметить, пока заражение не станет большим.Этих крошечных существ трудно увидеть невооруженным глазом, вы можете увидеть маленькие коричневые, белые, черные или красные пятнышки, движущиеся вокруг, но их действительно легко пропустить. По мере роста их числа будет отображаться их фирменная лямка, и если вы заметите это, вы можете быть уверены, что у вас проблема с клещами.

Вы можете попробовать удалить большую часть клещей вручную, промыв растение теплой водой, прежде чем лечить проблему.

Вам нужно будет обработать растение от паутинного клеща либо коммерческим инсектицидом (следуйте инструкциям производителя), либо естественным путем.

Грибные мошки

Грибковые комары вряд ли убьют взрослое растение, если заражение не будет достаточно серьезным, но может причинить вред растению. Личинки грибных комаров уничтожают корни, и в этом проблема.

Комаров легко заметить — это маленькие мошки, меньше и тоньше плодовых мух. Вы увидите, как они летают вокруг растений, и, скорее всего, заметите их, когда будете поливать растение. Даже если вы заметите всего несколько, их количество на самом деле может быть довольно большим.

Желтые липкие ловушки хорошо подходят для контроля населения, и есть много способов их устранить.

Прочтите: Советы по избавлению от грибных мошек на комнатных растениях

Другие вредители также могут атаковать ваше растение.

4. Проблемы с влажностью

Бостонские папоротники растут во влажных районах, поэтому они предпочитают более высокую влажность, когда находятся в вашем доме. В большинстве случаев они требуют, чтобы уровень влажности был выше 50%. Хотя случайные капли не повредят им, влажность постоянно ниже 50% приведет к пересыханию листьев и листьев и ухудшению внешнего вида вашего растения.

Скорее всего, низкая влажность на самом деле не убьет ваше растение, поэтому ваш бостонский папоротник не погибнет от него, но будет выглядеть довольно ужасно.

Слишком высокая влажность не нанесет прямого вреда вашему растению. Однако, если влажность в вашем доме постоянно высокая (70+), это, скорее всего, нанесет вред вашему дому — подумайте о плесени и грибке, а некоторые из них могут нанести вред и вашему растению. Если вы увеличиваете влажность только вокруг растений, а не во всей комнате, 70+ — это нормально.

Как узнать, не портит ли бостонский папоротник низкая влажность?

Измерьте влажность в доме.Вы можете приобрести измерители влажности менее чем за 10 долларов — они бывают самых разных форм и размеров со всеми видами функций, поэтому выберите тот, который вам больше всего подходит.

Если влажность ниже 50%, необходимо повысить влажность вокруг растения или переместить растение в комнату с более высокой влажностью (обычно в ванных комнатах).

Измерьте влажность непосредственно рядом с вашим растением, поскольку в разных частях одной комнаты может быть разная влажность — если ваше растение находится рядом с источником тепла, вы можете ожидать, что влажность будет ниже.

Как исправить?

Повысьте влажность в комнате, во всей комнате или рядом с растением. Вы также можете перенести растение в комнату с более высокой влажностью.

Есть много способов повысить влажность воздуха в комнате или вокруг растений, поэтому делайте то, что лучше всего подходит для вас.

Прочтите: Как повысить влажность для ваших растений

Измеритель влажности (гигрометр)

5. Light

Вы не думаете, что проблема полива или влажности, и вы не обнаружили никаких вредителей.Еще одна возможная причина отмирания бостонского папоротника — недостаточный свет.

В природе эти виды папоротников прекрасно себя чувствуют при непрямом свете — деревья фильтруют солнечные лучи, но свет все еще остается довольно ярким, хотя и достигает папоротника.

Если ваш папоротник находится в месте, где он не получает достаточно яркого непрямого света, он начнет плохо выглядеть. Пойдет на пользу утренний свет. Если вы получаете сильное полуденное солнце, лучше всего отфильтровать этот свет для папоротника.

Хотя растение будет плохо выглядеть, оно не погибнет из-за плохой освещенности.

6. Чрезмерное удобрение

Вам кажется, что вы все делаете правильно с поливом и влажностью воздуха. Ваше растение также получает правильный свет и должно хорошо расти. Никаких вредителей … В чем дело?

Еще один вопрос, который следует учитывать, — как часто вы удобряете и сколько удобрений используете? Проверьте коробку / бутылку с удобрениями и спросите себя, следовали ли вы инструкциям или переборщили? Мы даже предлагаем использовать удобрения в меньших количествах, чем рекомендовано.

Если вы чрезмерно удобряете растение, вероятно, в надежде, что оно быстрее разовьет более полные и красивые листья, эффект будет прямо противоположным.

Слишком много удобрений приведет к слишком большому количеству минералов, а соль будет накапливаться в почве — и растение пострадает. Рост будет задерживаться; листья могут начать сохнуть и пожелтеть. Если вы продолжите чрезмерное удобрение или это продолжается слишком долго, ваш бостонский папоротник может погибнуть.

Как это исправить?

Обильно полейте растение, позволяя воде несколько раз пройти через почву.Это позволит вымыть часть минералов и соли, накопившиеся в почве. Не удобряйте снова в этом сезоне.

Вы также можете пересадить растение в свежую почву.

7. Водопроводная вода (редко)

Бостонский папоротник можно пить из-под крана, даже если вы не оставляете его на ночь. Однако, когда вода очень богата минералами или сильно хлорирована, могут возникнуть проблемы.

Если вы подозреваете, что ваша вода не идеальна, оставьте ее на день перед поливом или используйте фильтрованную воду.

Поделиться — это забота!

Как ухаживать за бостонскими папоротниками в помещении и на улице

Лето подходит к концу, а это значит, что пришло время принести эти Boston Ferns в дом. Даже если ваши растения росли на улице, вам нужно знать, как ухаживать за Boston Ferns в помещении. Этот пост содержит партнерские ссылки, если вы совершите покупку после нажатия на ссылку, я сделаю небольшой процент от продажи без каких-либо дополнительных затрат для вас.

Boston Ferns — отличное растение, которое можно выращивать как в помещении, так и на улице, они добавляют приятный штрих любому декору.Бостонский папоротник Boston Fern с ботаническим названием Nephrolepis exaltata «Bostoniensis» является обычным выбором как для декораторов, так и для садоводов.

Он предлагает красоту и элегантность независимо от того, живет это растение внутри или снаружи. Кроме того, это декоративное комнатное растение имеет репутацию очистителя воздуха внутри вашего дома, но за ним может быть сложно ухаживать, если вы не знаете Как ухаживать за бостонскими папоротниками в помещении и на улице.

Температура

Папоротники хорошо себя чувствуют при высокой влажности, поэтому лучше всего хранить их во влажной среде.Чтобы обеспечить высокую влажность вокруг папоротников, используйте увлажнитель воздуха поблизости.

Если ваша среда обычно сухая, вы можете решить эту проблему с помощью гальки или камней. Наполните небольшую тарелку или поднос камнями и добавьте воды, поместите сверху растение, это позволит вашему папоротнику впитывать воду по мере необходимости, не садясь в него.

Plus — отличный способ собрать лишнюю жидкость при поливе бостонских папоротников. Зимой этот метод еще более полезен, потому что сухой воздух будет поднимать воду из кастрюли или миски, находящейся под ней.Это поможет предотвратить высыхание растений в перерывах между поливами.

Полив

Boston Ferns не любит насквозь промокнуть, поэтому следует соблюдать осторожность при поливе комнатных растений. Несмотря на то, что им нравится высокая влажность вокруг них, лучше не замачивать их, пока они не высохнут, а затем снова поливать. Не нужно поливать каждый день.

Может быть действительно сложно угнаться за растением, которое нужно поливать каждый божий день. При выборе подходящего растения помните, что Boston Fern Care требует немного меньше вашего времени.

Хотя когда пришло время поливать ваши растения, это займет немного больше времени, чем другие с методом мойки. Вам нужно будет дать растению немного высохнуть, прежде чем переехать в дом, чтобы вода не капала по всему дому.

Когда пересаживать бостонские папоротники

Лучшее время для пересадки бостонского папоротника — весенняя пора, когда растение процветает. Если у вас есть бостонский папоротник на открытом воздухе и вы хотите приносить его внутрь каждую зиму, лучше помнить об этом при выборе горшка.

Выберите что-нибудь вроде этого, что позволит вам приносить и вынимать банк при смене сезонов. Не нужно подвергать растения шоку пересадке в середине зимы, планируйте заранее, и ваш бостонский папоротник должен процветать в своем новом горшке. Он будет отлично смотреться внутри вашего дома и снаружи, когда снова станет теплее.

Старайтесь избегать тяжелых, хрупких горшков. Вы будете рады, что продумали это, когда придет время перемещать растения.

Солнечный свет

Найдите яркое место в своем доме, чтобы держать бостонский папоротник, которое не будет насыщать ваш папоротник прямым солнечным светом в течение дня.Бостонские папоротники предпочитают непрямое освещение в помещении, а также на улице, так что имейте это в виду, выбирая дом для этого комнатного растения.

В зимние месяцы вам может потребоваться переоценка надлежащего ухода за бостонскими папоротниками из-за размещения окон в вашем доме.

Пасмурные унылые зимние дни могут повлиять на количество солнечного света, которое ваше растение получает в холодные месяцы, поэтому лучше помнить об этом, когда вы подбираете место для своего растения в доме. Вы всегда можете перемещать его при изменении погоды, но, по моему опыту, постоянное движение и удары по мебели могут повредить листья.

Удобрения

Boston Ferns следует удобрять каждые две недели, используя сбалансированное удобрение 10-10-10, это означает 10 процентов азота, 10 процентов фосфатов и 10 процентов калия.

Мне нравится ставить мой бостонский папоротник в раковину и вливать удобрения вместе с водой, позволяя им растекаться и тщательно пропитать растение. Затем вынимаю из раковины и даю высохнуть перед следующим поливом.

Летом поливать бостонские папоротники намного проще, потому что вам не нужно беспокоиться о том, что лишняя вода будет стекать на пол.

Использование раковины для полива растений делает процесс увлажнения намного проще и менее беспорядочным.

Обрезка

Обрежьте листья и листья, когда растение начинает терять ярко-зеленый цвет. К сожалению, время от времени это будет происходить, особенно если возникнут проблемы с вашим бостонским папоротником.

Устраните проблему, из-за которой ваш папоротник сбрасывает листья. Это может произойти, если вы пересаживаете папоротник или пересаживаете его на зиму в помещении.

Некоторые породы бостонских папоротников будут давать маленьких побегов, которых вы можете снять и пересадить, это молодые папоротники с крошечными корнями. Я люблю это делать, это не только увеличивает мою коллекцию растений, но и мне нравится делать это, не покупая больше.

Теперь, когда вы знаете Как ухаживать за бостонскими папоротниками в помещении и на улице , поделитесь этим постом в социальных сетях, чтобы ваши друзья тоже могли его увидеть. Не забудьте оставить комментарий с советами по уходу за бостонским папоротником.

Поделитесь этим руководством по правильному уходу за Boston Fern Care на Pinterest, чтобы вы могли вернуться к нему позже, если у вас возникнут проблемы с вашими растениями в будущем.

Щелкните здесь, чтобы увидеть удобрения, которые я использую, и щелкните здесь, чтобы доставить Бостонский папоротник к вашей двери.

секретов о том, как не убить домашних папоротников

Некоторые ссылки в этом посте могут быть партнерскими.

Комнатные папоротники приобрели плохую репутацию.Этот пост будет посвящен уходу за папоротником в целом, но я проиллюстрирую его на использовании растений Nephrolepsis exaltata или обыкновенного бостонского папоротника.

Их бывает сложно вырастить. Но этого не должно быть! Я научу вас всему, что вам нужно для успеха, и Я также дам вам несколько секретов , которые немногие, если таковые имеются, общие веб-сайты дадут вам . Так что продолжайте читать!

Вырастить папоротник в горшках в помещении на самом деле довольно просто, если вы сделаете несколько вещей, чтобы добиться успеха! Так что продолжайте читать, чтобы вооружиться всеми необходимыми знаниями для выращивания папоротников в помещении.

Уход за папоротником в помещении

Есть несколько элементов, которые имеют решающее значение для выращивания комнатных папоротников, таких как бостонский папоротник, или любой другой папоротник в этом отношении :

Свет

Очень внимательное отношение к поливу и удобрению

Правильная почвенная смесь

Соответствующий тип и размер горшка

И, наконец, что не менее важно, ОЧЕНЬ неправильно понятая тема влажности

Продолжайте читать, чтобы изучить эти темы. Но сначала взгляните на эту фотографию меня с Nephrolepsis pendula, который тесно связан с обычным бостонским папоротником, но у него более длинные листья.

Уход такой же, как и у обыкновенного бостонского папоротника Nephrolepsis exaltata.

Светильник для комнатных папоротников

Эта тема будет самой простой для понимания и реализации. Папоротники вообще не переносят сильного, прямого солнца. Они будут хорошо себя чувствовать при ярком непрямом солнце, но немного солнечного света — это нормально.

Особенно, если сейчас солнышко. Если вы живете в более холодном и северном климате, как я, прямой солнечный свет, особенно зимой, очень полезен, так как тогда он слабее.

Папоротник, который я обнимаю на фотографии выше, живет в нашем солярии. Он висит перед окном северной экспозиции с тех пор, как я купил папоротник еще в 2015 году.

В комнате также есть потолочный свет и короткая стена восточных окон. В результате он получает в основном яркий непрямой свет, но иногда получает немного утреннего солнца.

Что бы вы ни делали, просто избегайте продолжительных и продолжительных периодов прямого солнечного света, особенно если вы живете в более теплом климате.Папоротники просто не эволюционировали, чтобы терпеть много прямых солнечных лучей.

Если все, что у вас есть, — это супер-солнечные окна (а это хорошая проблема), вы можете поставить растение немного дальше назад. Еще вы можете рассеять солнечный свет с помощью прозрачных штор или частично закрытых жалюзи.

Полив комнатных папоротников

Самым важным аспектом успешного выращивания папоротников является очень внимательное отношение к поливу! Многие думают, что влажность — это самый важный аспект ухода за папоротником, но полив — НАМНОГО важнее!

Хотя влажность важна, правильная влажность почвы еще более важна.На самом деле это первостепенное значение.

Влажность — это ОЧЕНЬ неправильно понимаемая тема, и я подробно остановлюсь на ней в следующих разделах.

Папоротники — это не комнатные растения, о которых можно забыть и поливать всякий раз, когда вы, черт возьми, вспомните. Если вам нужно комнатное растение, которым можно пренебречь, я предлагаю вам выращивать больше таких растений, как сансевиерия.

Как правило, папоротники любят влажную сторону. Для большинства комнатных растений я обычно рекомендую, чтобы верхний дюйм или около того высыхал почвы, прежде чем снова поливать ее.

Это относится и к папоротникам, но еще лучше поливать папоротник, когда поверхность почвы едва высохла.

Что бы вы ни делали, почва вашего папоротника НИКОГДА не должна полностью высыхать! Это будет рецепт катастрофы.

С другой стороны, папоротник топить тоже не хочется. Поэтому будьте осторожны, чтобы папоротник не оставался в воде в течение длительного времени.

Если вы дадите папоротнику высохнуть, у него разовьются сухие листья, и он будет сильно сбрасывать листья.

Некоторое количество линьки — это нормально, поэтому не ожидайте совершенства! Но будьте осторожны, чтобы папоротник не пересох.

Не волнуйтесь, если у ваших папоротников появятся сухие листья, особенно в середине зимы. Это нормально и не вызывает опасений (если вы не дадите почве слишком высохнуть… в этом случае выньте лейку!)

Удобрение папоротников

Никаких специальных удобрений не требуется, кроме удобрений общего назначения. Удобряю при каждом поливе, разбавленно, в течение всего вегетационного периода.

Я воздерживаюсь от удобрений зимой, когда рост практически прекращается.

Одно замечательное универсальное удобрение, которое я использую для большинства своих комнатных растений, — это Dyna-Gro Grow , которое я покупаю на Amazon.

Я люблю портить свои комнатные растения этим удивительным удобрением. В нем есть все микро- и макроэлементы, необходимые растениям для роста, он не содержит мочевины, и мои растения прекрасно отреагировали.

Не забудьте сегодня приобрести Dyna-Gro Grow для ваших папоротников и любых тропических комнатных растений, и вы убедитесь в этом сами!

Если вы в целом запутались в оплодотворении и не знаете, когда и как это делать, посмотрите мою запись в блоге об удобрениях комнатных растений, чтобы раз и навсегда разобраться в базовых принципах.

Почвенные смеси для папоротников

Многие сайты просто не говорят о почвенных смесях для папоротников, так что продолжайте читать и внимательно изучите этот раздел. Это очень важно.

Существуют различные почвенные смеси, которые можно использовать для комнатных папоротников. Взгляните на список ниже.

Вы можете приобрести предварительно расфасованную смесь или даже создать свои собственные легкие смеси для папоротников, если хотите придать смеси индивидуальный вид! A

Я использую смесь Miracle-Gro Potting Mix для самых разных растений.Это фантастическая универсальная почвенная смесь, которая имеет дополнительное преимущество в виде добавления удобрений.

Таким образом, вы можете использовать эту почвенную смесь и не беспокоиться об удобрениях в течение нескольких месяцев.

Замечательная почвенная смесь звездной для папоротников — это Miracle-Gro Moisture Control Potting Mix . Он поглощает больше воды, чем обычная почва для горшечных культур, и предлагает вам буфер на тот случай, если вы иногда забываете при поливе папоротников!

Это отличная почвенная смесь для любых комнатных растений, которые любят оставаться на более влажной стороне, таких как папоротники.Я бы не стал использовать этот продукт для растений, которые любят подсыхать в перерывах между поливами… например, кактусы, суккуленты и т. Д.

Наконец, еще одна вещь, которую вы можете попробовать, — это смешать вермикулит с любой старой хорошей почвенной смесью для комнатных растений, которая у вас есть под рукой.

Вермикулит удерживает влагу, поэтому при смешивании со стандартной почвенной смесью для комнатных растений он принесет пользу вашим папоротникам и другим влаголюбивым растениям.

Хотите приобрести особый папоротник? Etsy — один из моих любимых и наиболее удобных универсальных магазинов для покупки практически любого растения.Ознакомьтесь с ассортиментом комнатных папоротников (ссылка на Etsy) сегодня!

Тип и размер горшка для папоротников

У меня есть пара важных комментариев. Прежде всего, что касается типа горшка, вы можете использовать любой тип горшка, который вам нравится, за исключением того, что вам следует избегать терракотовых горшков.

Терракотовые горшки сохнут намного слишком быстро для папоротников, поэтому терракотовые горшки будут работать против вас. Вы пытаетесь сохранить влагу, поэтому не усложняйте себе жизнь, пересаживая папоротник в терракотовые горшки.

Внимательно следите за ростом папоротников. По мере того, как они будут все больше и больше приковывать горшок (а они это сделают!), Будет все труднее и труднее поддерживать их в воде.

Когда растения сильно приковываются к горшку, они расходуют воду намного быстрее. Итак, на данный момент у вас есть два варианта.

Можно просто поливать чаще.
Можно перелить в горшок побольше. Что может раздражать папоротник большего размера, но возможно!

На фотографии я обнимаю свой большой висячий папоротник, он посажен в специальный горшок.Этот горшок просто потрясающий, и он значительно облегчил мне жизнь.

Я очень рекомендую этот горшок для ваших висящих папоротников. Тот, что есть у меня дома, больше не продается у производителя, но вот похожий самополивающийся подвесной горшок .

Это будет иметь решающее значение в выращивании папоротников! Я продолжаю поливать сверху и, вероятно, часть воды уйдет в резервуар. Пока вы не залите растение полностью, все будет в порядке.

Вы будете удивлены, сколько воды израсходуют папоротники, особенно если их корни разрастаются и становятся несколько забитыми!

Я даже знаю людей, которые успешно выращивают девичий папоротник в самополивающихся горшках и добиваются больших успехов.

Папоротник Maidenhair в помещении, как известно, сложен, но самополив в горшках будет иметь огромное значение!

Если вы хотите прочитать о девичьих папоротниках, посмотрите мою запись в блоге, где я показываю пошаговый процесс, который я использовал для посадки девичьих папоротников в самополивающийся горшок.

Он включит ваш папоротник на автопилоте, и ваши девичьи волосы ПОНРАВИТСЯ!

Влажность для папоротников

НАМНОГО неправильно понятая тема влажности!

Самый эффективный способ повысить влажность — использовать увлажнитель. Забудьте о тумане. Вы можете быть шокированы, услышав это, но вы видите фотографию того прекрасного папоротника, с которым я позировала? Я никогда не забываю об этом. Вы правильно прочитали. Я никогда не запутываю это!

Почему? Потому что, если вы будете уделять больше внимания правильному поливу папоротника, это принесет вашему растению намного больше пользы, чем маленькая изящная бутылочка для тумана, с которой вы возитесь.

Сделайте себе одолжение и купите увлажнитель воздуха, если вы действительно хотите повысить влажность в помещении.

Я использую ультразвуковой увлажнитель Levoit , который я купил на Amazon, и это потрясающе! У него так много функций, в том числе как теплый, так и прохладный туман.

Вы также можете установить процентную влажность там, где вы хотите, и в целом она очень регулируется.

Резервуар для воды тоже очень хорошего размера и прослужит долго.В нем даже есть небольшое отделение, куда можно добавить эфирные масла! И, кстати, у него даже есть пульт дистанционного управления.

Я купил так много более дешевых увлажнителей, и они просто недолговечны, и в них нет функций, которые предоставляет этот увлажнитель. Вы не разочаруетесь!

Я использую ультразвуковой увлажнитель воздуха Levoit почти без перерыва зимой, когда воздух болезненно сухой. Сухой воздух вреден не только для растений, но и для нашей кожи! Сделайте одолжение себе и своей коллекции растений — увлажните воздух!

Как можно измерить влажность? Приобретите гигрометр для контроля уровня влажности.Вы должны стремиться к уровню влажности не менее 50%.

Уровень 60-70% был бы еще лучше, если бы можно! (Но если вы купите ультразвуковой увлажнитель Levoit , он будет иметь встроенный гигрометр!)

Но, как я уже упоминал ранее, убедитесь, что вы сначала промокнете полив, а затем беспокоитесь о влажности. Если у вас есть и то, и другое, то вы золотой и добьетесь еще более впечатляющих результатов!

Не пропустите мой пост Maidenhair Fern с пошаговыми инструкциями о том, как установить его в самополивающуюся кастрюлю.Вы не поверите, как легко вы сможете ухаживать за этими красотками!

Так что продолжайте и покажите домашним папоротникам немного любви!

Хотите приобрести особый папоротник? Etsy — один из моих любимых и наиболее удобных универсальных магазинов для покупки практически любого растения.