Картофель бриз вкусовые качества: подробное описание сорта, выращивание, хранение и фото Русский фермер

Содержание

Картофель Бриз: характеристика сорта, фото, отзывы

Картофель Бриз является белорусским сортом, полученным селекционерами в 2005 г. Культивируют овощ преимущественно в регионах с умеренным климатом, предпочтение ему отдается, благодаря вкусовым качествам и неприхотливости в уходе.

Описание сорта картофеля Бриз

Культура относится к среднеранним сортам. Сбор урожая возможен на 60-80 сутки от момента посадки семян в грунт. Характеристика сорта картофеля Бриз: растение средней высоты, полупрямостоячее. Главный стебель тонкий, имеет незначительную антоциановую окраску.

Листовые пластины у картофеля крупные, матовые, темно-зеленого оттенка, со слабоволнистыми краями. Плющелистность отсутствует. Соцветия простые, белого окраса.

Важно! Для картофеля сорта Бриз характерно раннее клубнеобразование, он положительно реагирует на подкормки минеральными веществами, способен произрастать на любых типах почв.

Вкусовые качества картофеля Бриз

Клубни имеют овальную форму и крупный размер. В одном кусте образуется 8-12 штук. Кожица желтоватого оттенка, имеет небольшую сетчатость. Глубина залегания глазков 1,1-1,3 мм.

Световой росток у клубня имеет коническую форму, основание красно-фиолетового оттенка, слабоопушен.

Согласно отзывам и характеристикам, картошка Бриз обладает высокими вкусовыми качествами, пригодна для использования в пищу (по шкале дегустационной оценки 7 баллов).

Клубни слабо развариваются, содержат до 16% крахмала, 20,1% сухого вещества и 0,21% сахаров. Собранный урожай отличается высокой лежкостью и товарным видом, поэтому выращивают овощ не только для личных нужд, но и с целью продаж.

Плюсы и минусы сорта

Картофель Бриз выведен сравнительно недавно, но уже успешно соперничает с проверенными сортами.

Основные преимущества:

  • длительный срок хранения;
  • привлекательный внешний вид, что позволяет успешно выставлять сорт на продажу;
  • хороший иммунитет: устойчивость к парше, раку и мозаике.

К недостаткам сорта относят слабую сопротивляемость нематоде и фитофторозу, что требует дополнительных усилий и затрат на профилактику и борьбу с вредителями.

Посадка и уход за картошкой Бриз

Выращивать картофель сорта Бриз возможно в разных регионах с разнообразным климатом. На урожайность влияет соблюдение правил подготовки грунта, посадки и ухода за овощем.

Выбор и подготовка посадочного участка

Первоначальный этап посадки сорта Бриз – это перекопка и удобрение грунта. Осенью огород перепахивают на глубину со штык лопаты, а весной разрыхляют и убирают остатки сорняков и корней.

Участок под картофель должен располагаться на открытом и хорошо освещенном месте. Уклоны, сквозняки и ветра должны отсутствовать. При невозможности подготовки грунта под картофель осенью его обрабатывают весной. Для этого во время перекопки убирают сорняки и вносят минеральные добавки.

Клубни картофеля сорта Бриз на посев отбирают осенью, после чего перемещают на хранение в погреб до весны. Их подготовка к посадке производится за месяц. Для этого их достают и сортируют: отбраковывают сгнившие, поврежденные вредителями или вялые семена, остальные ополаскивают в растворе марганцовки и раскладывают в один слой. При необходимости обеззараживающее вещество можно заменить препаратами Максим или Престиж.

Место для высушивания клубней должно быть теплым: это поможет им быстрее прорасти. Для стимуляции процесса используют препараты Потейтин или Миком. Первые ростки появляются через 13-15 суток после обработки. Глазки должны быть короткими, но толстыми. За пару дней до посадки клубни накрывают мешком для закаливания.

Важно! В качестве рассады рекомендуется использовать средние по размеру корнеплоды, при необходимости большие картофелины разрезают на части.

Правила посадки

Самый распространенный способ культивирования картофеля Бриз – это посадка «под лопату». Процедура подразумевает под собой выкапывание лунки глубиной до 10 см с последующим закладыванием в нее удобрений и клубней, а затем присыпание землей и разравнивание.

Расстояние между рядами не превышает 70 см, а между лунками не более 40 см. Необходимо учитывать структуру почвы: для супесчаников глубина лунки не более 8-10 см, для суглинистого грунта до 6 см. При необходимости высаживания цельных клубней почву проливают водой.

В регионах с повышенным выпадением осадков предпочитают проводить высадку картофеля сорта Бриз в гребни. Данный метод не позволяет корневой системе погибнуть от недостатка воздуха при проливных дождях. Осадки, стекающие вниз, не будут мешать росту культуры.

Для посадки создают гребни с использованием плуга или культиватора с сохранением расстояния в 60-70 см (высота насыпей до 15 см), после чего в них помещают клубни картофеля на глубину 5-6 см. Между лунками необходимо оставлять отступ в 30 см.

Согласно отзывам, картофель Бриз в засушливых районах выращивают в траншеях. Метод требует подготовки: с осени размечают и копают небольшие канавки. Глубина траншеи под картофель – 30 см, между рядами сохраняют расстояние в 70 см.

Удобрения вносят в почву и хорошо перемешивают. Полезными добавками для картофеля является навоз, компост или зола.

Клубни помещают на глубину в 5 см и сверху засыпают мульчей. Для снижения риска выпревания кустов во время сезона дождей, по краю гряды формируют водоотводные канавы.

Полив и подкормка

За период выращивания картофеля сорта Бриз необходимо своевременно увлажнять грунт. Первая процедура проводится до появления всходов, вторая во время формирования бутонов, а третья по окончании цветения.

Оптимальная схема ухода за данным сортом картофеля – это его полив раз в неделю большим количеством жидкости. Ее недостаток отображается на ботве: она становится менее упругая, постепенно вянет. Для исправления ситуации срочно проводится полив так, чтобы вода проникла на глубину 40-50 см.

Запрещается увлажнять грунт в дневное время в жару: высок риск гибели клубней. Оптимальное время для полива почвы – это поздний вечер.

Первая подкормка поводится спустя месяц после посадки картофеля Бриз: в северных регионах в июне, а южных странах в мае. На 1 м2 вносят суперфосфат, сульфат и мочевину в соотношении 2:1:1. Для этого препараты растворяют в воде либо посыпают по междурядьям.

Положительно сказывается на урожайности картофеля птичий помет: на 1 м2 необходимо до 200 г средства. Чрезмерно пышная или быстро растущая ботва является признаком переизбытка азотных удобрений, поэтому мочевину или аммиачную селитру из списка подкормок исключают.

Вторую подкормку осуществляют после формирования бутонов, а третью по окончании цветения.

Рекомендуется не пренебрегать внекорневыми способами питания картофеля Бриз: проводить его орошение калийным удобрением или бордосской жидкостью.

Рыхление и прополка

Своевременное уничтожение сорняков и рыхление грунта проводится по мере необходимости. При преобладании среди вредоносных растений осота или пырея возможно применение гербицидов Пантера или Фюзилад. Рекомендуется не злоупотреблять данными средствами.

Окучивание

Данная процедура не является обязательной, если картофель культивируют в южных регионах с малым количеством осадков. Окучивание приведет к гибели урожая, так как полив кустов будет затруднителен. Процедуру заменяют рыхлением при образовании корки, мешающей корням дышать.

На Север с перепадами температуры и осадков окучивание – это неотъемлемая часть ухода. В холодных областях процедуру проводят сразу после появления ростков, чтобы защитить их от внезапных заморозков.

Окучивать картофель Бриз рекомендуется утром или вечером, обязательно предварительно пролив почву. Процедура проводится дважды: после достижения побегов 12-15 см и через 20 суток повторно.

Болезни и вредители

Основные болезни, способные нанести вред картофелю Бриз, – это парша, фитофтороз и нематода.

Для профилактики парши необходимо своевременно удобрять грунт сульфатом аммония. Для лечения фитофтороза приготавливают настой: 200 г измельченного чеснока смешивают с 10 л воды и орошают кусты. Процедуру повторяют 3 раза с промежутком в 10 суток.

Препарат Табу не позволит напасть на картофель Бриз колорадскому жуку, цикаде, проволочнику и другим насекомым.

Урожайность картофеля Бриз

Масса созревшего клубня составляет 100-150 г, максимальные показатели урожайности в различных регионах не превышают 450 ц/га.

Оказывают влияние на плодоношение соблюдение правил полива и подкормок, профилактика болезней и вредителей.

Хранение

Выкапывают картофель Бриз в сухую погоду, чтобы клубни могли просохнуть под солнечными лучами.

Через пару часов их очищают от земли и перебирают, отделяя крупные плоды для еды, а мелкие скоту. Средних размеров картофелины откладывают отдельно для посева на следующий год.

По окончании сортировки, картофель Бриз орошают противогрибковыми средствами Фитоспорин или Бактофит, после чего помещают в тару для транспортировки на место хранения.

Оптимальная температура для сохранности целостности клубня – это + 2-4 °С. Картофель Бриз при таких условиях не формирует корней и не подвергается воздействию низких температур.

Отзывы о картофеле Бриз

Дягилева Антонина Ивановна, 61 год, г. Ярославль

Сорт картофеля Бриз выращиваю на моем огороде из-за его качеств: не разваривается, не теряет вкус и хорошо хранится. Особых условий по уходу не существует: в сезон засухи требуется дополнительный полив и рыхление. Высокая урожайность позволяет не только прокормить семью, но и продать излишки.

Семенова Евгения Александровна, 56 лет, г. Рязань

Картофель Бриз в семье выращиваю более 3 лет. Сорт любим по его вкусовым качествам и приятному внешнему виду. Для профилактики вредителей и болезней перед посадкой и во время выращивания необходимо пользоваться антибактериальными препаратами, вовремя проводить окучивание и полив. Собранный урожай радует хорошей лежкостью без потери вкусовых качеств.

Заключение

Картофель Бриз является достойной заменой проверенных советских сортов. Для культуры характерна высокая урожайность и транспортабельность. Собранный урожай можно оставить на нужды семьи, отправить на продажу. С любыми вредителями и болезнями справится своевременная обработка растения лекарственными средствами и внесение подкормок в почву.

Сорт картофеля «Бриз» — описание сорта и характеристика, вкусовые качества

Картошка – один из незаменимых продуктов в меню любой семьи. Тем, кто выбрал для посадки картофель «Бриз», описание сорта поможет лучше сориентироваться в его характеристиках. После этого можно будет заняться поиском семенных клубней. Сорт относится к среднеранним, поэтому подходит для посадки в средней полосе России и северных регионах. Огородники, которые уже выращивали «Бриз» на своем участке, оценили его отменный вкус и высокую урожайность.

Описание сорта, его плюсы и минусы

У кустов этого картофеля довольно тонкие стебли с блеклой окраской. Листья растения хорошо развитые, ярко-зеленые, с темными прожилками и каймой по краю. Поверхность листовых пластин волнистая. Цветет картофель обычными белыми цветками. В процессе роста растения не ложатся на землю. Это обусловлено тем, что кусты не высокие и не слишком раскидистые.

Период вегетации длится 60-80 суток с момента посадки. Спустя это время урожай полностью созревает и готов к уборке. Как и любая культура, этот сорт картофеля имеет свои достоинства и недостатки. Среди его преимуществ можно выделить следующие:

  • высокая урожайность даже в неблагоприятные годы;
  • картошка отличается хорошим вкусом;
  • устойчивость к большинству заболеваний;
  • отличные товарные качества клубней;
  • ровная форма плодов, что облегчает чистку.

Из недостатков можно отметить слабую устойчивость картофеля к фитофторозу и нематоде – это потребует профилактических обработок и регулярного осмотра для выявления симптомов заболевания. Также не стоит надеяться на высокую урожайность, если под картофель не вносятся удобрения. Большое количество клубней формируется лишь при регулярных подкормках. В этом случае с сотки можно получить до 400 кг овоща.

Характеристика клубней

На каждом кусте формируется по 8-12 штук клубней. Плоды имеют ровную округлую или овальную форму и средний вес 120 г. Снаружи клубни покрыты желтоватой сетчатой кожурой. Мякоть овоща сочная, кремового оттенка. Глазки залегают неглубоко. Содержание крахмала в картофеле зависит от применяемой агротехники и может составлять 10-16%. Собранный урожай легко переносит транспортировку. Клубни до весны сохраняют свои товарные качества и вкус.

Вкусовые качества картофеля

По дегустационной шкале вкусовые качества картофеля получили от специалистов оценку 7 баллов. Сорт считается универсальным, поэтому может подвергаться любой кулинарной обработке. Эта картошка вкусна в отварном и жареном виде, подходит для приготовления рагу, чипсов, салатов. В процессе термической обработки клубни не сильно развариваются и не темнеют. Вкус у картошки довольно насыщенный.

Обработка клубней перед посадкой

Для посадки пригодны только здоровые и неповрежденные клубни. Чем крупнее будет посадочный материал, тем раньше созреет урожай. Приобретать семенной картофель нужно за 3-4 недели до посадки. Для начала клубни ополаскивают в слабом растворе марганцовки и раскладывают в теплом месте для проращивания в один слой. Вместо марганцовки для обеззараживания можно использовать препараты:

  • «Максим»;
  • «Престиж»;
  • «Круйзер».

Во время предпосадочной обработки допустимо также использовать стимуляторы («Потейтин», «Миком»). Примерно через 2 недели появятся первые ростки. После этого температуру в помещении снижают до 11-14° C, чтобы ростки сильно не вытягивались. Если используется собственный посадочный материал, после его извлечения из хранилища температуру повышают плавно. Первые 2-3 дня клубни должны находиться при температуре 10-12° C.

Выбор и подготовка участка

Как указывает характеристика, сорт картофеля «Бриз» прекрасно растет на разных типах почв. Культивировать его можно в любом регионе. При посадке обязательно учитывают правила севооборота. Лучшими предшественниками для картофеля являются тыквенные и бобовые растения, корнеплоды, капуста.

Необходимо заранее подготовить участок. По правилам обработку земли проводят осенью. Грунт вскапывают на глубину 30 см, одновременно внося перегной. Весной останется только разрыхлить землю граблями и убрать появившиеся сорняки. На момент посадки почва обязательно должна быть влажной.

Грядка с картофелем должна располагаться на солнечном месте. При недостаточной освещенности растения начнут наращивать зеленую массу в ущерб формированию клубней. В результате урожай будет недополучен.

Схема, сроки и правила посадки

Сажают картофель в открытый грунт, когда исчезает угроза заморозков, способных погубить нежные ростки. Дневная температура в это время должна держаться на уровне 15-20° C:

  1. В южных регионах картофель сажают в середине апреля.
  2. В условиях Подмосковья – в первой декаде мая.
  3. В Сибири и на Урале посадка проводится в конце мая или начале июня.

Чаще всего огородники сажают семенной картофель методом «под лопату». Подходит этот способ и для сорта «Бриз». Клубни сажают в лунки глубиной 10 см, расположенные с интервалом в 40 см. Между рядами оставляют расстояние, равное 70 см. Лунки предварительно проливают водой и бросают в них по горсти древесной золы. После посадки клубней их присыпают землей и разравнивают участок.

В местности с дождливым климатом целесообразно проводить посадку в гребни. В этом случае корневая система не пострадает от недостатка кислорода при частом выпадении осадков. Вода будет стекать с гребня вниз. Высота насыпи должна составлять 15 см. Картофель сажают в гребень на глубину 5-6 см с интервалом в 30 см.

В засушливых регионах больше всего подойдет посадка в траншеи, заранее подготовленные с осени. Их глубина должна равняться 30 см. Между траншеями оставляют расстояние 70 см. Клубни помещают в землю на глубину 5 см. Сверху посадки мульчируют.

Уход от высадки до сбора урожая

Поскольку сорт не склонен к полеганию, картофель можно окучивать всего один раз вместо двух. Окучивание проводят, когда всходы поднимутся на высоту 15-20 см. При этом кусты требуют регулярных прополок и рыхления. Сорняки лишают картофель влаги и питательных веществ и потенциал сорта не раскрывается. Рыхлить и пропалывать грунт лучше сразу после полива или дождя.

Режим полива

Поливать посадки нужно в зависимости от погодных условий. За вегетационный период достаточно провести полив 3 раза. Сначала грядку поливают, когда появятся всходы. Второе орошение грунта проводят в начале цветения. Третий полив необходимо выполнить, когда картофель отцветет.

Объем воды должен быть таким, чтобы почва стала увлажненной на глубину до 40-50 см. Избыточный полив не менее вреден, чем засуха. Застаиваясь в междурядьях, вода будет препятствовать поступлению кислорода к корням, что может привести к загниванию подземной части кустов.

Внесение удобрений

Подкармливают картофель минеральными удобрениями. Культуре необходимы:

  • мочевина;
  • суперфосфат;
  • сульфат калия.

Удобрения подают в виде растворов. Дозировка препаратов указывается производителем на упаковке. Первая подкормка проводится через месяц после посадки. На этом этапе развития растениям нужны азотистые вещества.

Вторую и третью подкормку вносят одновременно с поливом перед цветением и после него. Мочевину применяют только при первом внесении удобрений, не допуская передозировки. На избыток азота растения отреагируют наращиванием темно-зеленой пышной ботвы в ущерб формированию клубней.

Возможные проблемы

Картофель может заболеть фитофторозом и паршой. Гораздо проще не допустить развития заболеваний, чем вести с ними борьбу. Обе болезни имеют грибковую природу. Не допустить их появления можно, посадив картофель на солнечном месте с соблюдением схемы посадки. Нельзя нарушать и режим полива. Желательны также профилактические обработки одним из фунгицидов:

  • «Фитоспорин»;
  • «Алирин-Б»;
  • «Квадрис»;
  • «Гамаир».

Из вредителей культуре больше всего досаждает колорадский жук. С ним борются механическим и химическим методом, собирая насекомых вручную и применяя инсектициды.

Все характеристики картофеля «Бриз» говорят в пользу его посадки на приусадебном участке. Преимущества сорта в хорошей урожайности, скороспелости, неприхотливости к структуре и качеству почвы. Клубни отличаются ровной формой, выраженным вкусом, хорошо хранятся.

Корневая система развивается хорошо, особенно на черноземах. Это позволяет растению запасти больше влаги и питательных веществ, что положительно сказывается на формировании урожая. Клубни желтые, овальной формы, с небольшим количеством глазков разного заглубления (на вершине глазки расположены глубже). Кожура имеет слабовыраженную шероховатость.

Бриз – среднеранний столовый сорт, одним из плюсов которого считается раннее клубнеобразование. Клубни набирают товарную массу еще в первой половине вегетационного периода, собирать урожай можно уже через 70-80 дней после посадки. Один куст дает до 12 клубней массой 100-150 г. Товарная урожайность сорта колеблется в пределах от 16 до 39 т/га, общая доходит до 45 т/га (рекорд зарегистрирован в Калининградской области). Этот картофель легко переносит транспортировку и отлично хранится, лежкость составляет 97%.

Выше уже упоминалось о хороших вкусовых качествах Бриза. Их действительно оценивают высоко. К примеру, после проведения дегустации перспективных сортов для Сахалинской области специалисты ФГБНУ СахНИИСХ дали сорту дегустационную оценку 7 баллов по 9-бальной системе и рекомендовали его для продвижения (популяризации) в своем регионе.

Агротехника картофеля Бриз

Посадка

Независимо от сорта выращивание картофеля всегда начинается с подготовки участка. Многие огородники еще с осени готовят площадь под эту культуру, а именно удаляют с огорода сорняки и остатки убранного урожая, после чего перекапывают землю на глубину штыка лопаты. Бриз нетребователен к почве, тем не менее специалисты рекомендуют во время перекопки заделать в грунт перепревший навоз (до 3 кг на квадратный метр). Благодаря питательной органике условия для растений станут еще более благоприятными. Весной отведенный под картофель участок перекапывают повторно, чтобы земля насытилась кислородом и накопила необходимое количество влаги.

Примерно за две недели до планируемой посадки отобранные посадочные клубни переносят в освещенное помещение с постоянной температурой 13-15 градусов. За 2-3 дня их накрывают мешками, чтобы ростки выровнялись и затем дружно взошли. Непосредственно перед посадкой клубни обрабатывают обеззараживающими средствами, при желании можно также применить препараты, стимулирующие рост.

Обычно картофель Бриз сажают в первой половине мая, когда земля прогреется до 7-8 градусов на глубину, необходимую для посадки. Если весна выдалась теплой, провести посадочные работы можно уже в конце апреля. Оптимальная схема посадки для этого сорта следующая:

  • расстояние между лунками – 40 см;
  • расстояние между рядами – 70-75 см;
  • глубина залегания клубней –10 см.

При такой ширине междурядий на грядках не образуются густые заросли, растения получают достаточное количество солнечного света. Кроме того благодаря широким проходам за ними намного удобнее ухаживать. Во время посадки картофеля рекомендуется добавлять в каждую лунку горсть древесной золы, которая служит и удобрением, и защитой от вредителей. С той же целью многие бросают в лунки луковую шелуху.

Уход

Сорт Бриз демонстрирует достаточно высокую урожайность в любых условиях, но для улучшения этого показателя необходимо провести основные агротехнические мероприятия. В первую очередь нужно следить за чистотой картофельных посадок, своевременно удалять сорняки. Сорные растения не только забирают из почвы питательные вещества, они также являются рассадником паразитов и болезнетворных микроорганизмов.

Кроме прополки грядки надо рыхлить и окучивать, особенно после поливов и затяжных дождей. Нельзя допускать появления твердой корки на поверхности почвы, иначе влага будет быстро подниматься и испаряться через многочисленные трещины. На начальной стадии, когда над землей появляются первые росточки, не помешает полив. Большое количество воды картофелю Бриз требуется также на этапе активной бутонизации и массового цветения. Вообще за состоянием почвы необходимо следить постоянно и при необходимости (пересыхании) поливать растения любым удобным способом, например, дождеванием.

Важную роль в выращивании культуры играют подкормки, от которых в том числе зависит будущий урожай. За сезон растения подкармливают как минимум трижды на разных этапах роста. В качестве подкормок большинство огородников используют перепревший навоз, птичий помет, компосты и другую органику. Из минеральных чаще всего в ход идут суперфосфат, нитрофоска, костная мука. Если растения развиваются плохо, стебли тонкие и слабые, желательно вносить внекорневые подкормки.

Сорт Бриз устойчив ко многим поражающим картофель бактериям и вирусам, и все же 1-2 профилактические обработки кустов фунгицидами не будут лишними. Альтернативный вариант – биопрепараты и народные средства, не оказывающие негативное воздействие на качество картошки.

Самым опасным врагом для сорта считается золотистая нематода – микроскопический червь, паразитирующий на корнях растений. В результате его жизнедеятельности клубни на отдельных кустах либо совсем не завязываются, либо вырастают очень мелкими, что негативно сказывается на урожайности в целом. Для борьбы с паразитом применяются препараты Этафос, Гетерофос и их аналоги, лучшим же профилактическим мероприятием будет правильный севооборот – выращивание после кукурузы и бобовых культур.

Уборка и хранение

Клубни сорта Бриз достигают технической спелости через два с половиной месяца после посадки, а это означает, что уже в августе можно собирать урожай. На небольших площадях клубни выкапывают вручную, на полях можно смело применять специальную технику, этот картофель устойчив к механическим повреждениям. Хранить его следует в прохладном (не больше +5 градусов) темном помещении, таком как погреб или подвал. В противном случае есть риск, что клубни начнут активно прорастать.

В заключение

Картофель сорта Бриз – одно из лучших селекционных достижений, в чем давно уже убедились картофелеводы. Его выращивают не только на дачных участках, но и в промышленных масштабах, как на родине (в Республике Беларусь), так и за ее рубежом. Во многих регионах РФ под него отводятся обширные площади. Аграрии не сомневаются в правильности своего выбора, ведь Бриз еще никого не подводил. По основным характеристикам, таким как урожайность, неприхотливость, иммунитет, сохранность, вкус он заметно выигрывает у большинства других сортов.

описание сорта и характеристика, фото и отзывы об урожайности, вкусовые качества и сроки созревания, посадка семян Элита

Относительно новый картофель Бриз придется по вкусу любителям чипсов и картошки фри, но не подойдет для приготовления нежного пюре. Он содержит мало крахмала, поэтому сохраняет плотность после варки. Высокое качество клубней, урожайность и выносливость позволяют выращивать сорт на продажу и для личного потребления.

Сроки созревания Содержание крахмала, % Масса клубней, гр. Кол-во клубней в кусте Урожайность, ц/га Лежкость, % Цвет кожуры Цвет мякоти Страна селекции
Среднеранние 10-16 130-150 8-12 160-395 97 Желтый Желтый Беларусь

Содержание статьи

Описание и характеристика сорта

Куст умеренно ветвистый, полупрямостоячий, не склонен ложиться на землю. Ботва крупная, темно-зеленая, чуть гофрированная, цветет большими белыми цветками. Один куст образует 8-12 клубней.

Созревание среднераннее – от посадки до копки достаточно 60-80 дней, реже — до 90 дней.

Свойства клубней:

  • выровненные, округлые или овальные, с гладкой кожицей и небольшими, средней заглубленности, глазками;
  • средний вес 130-150 г;
  • кожица желтая, мякоть тоже светло-желтого оттенка;
  • в плодах содержится 20,1% сухого вещества, 0,21% сахара и 10-16% крахмала;
  • развариваются клубни незначительно, не распадаются, подходят для жарки в составе любого блюда, а также для супов и блюд из картофеля, где не требуется рассыпчатость и мягкость;
  • вкусовые качества прекрасные;
  • плоды очень лежкие – сохраняются на 97%;
  • товарность урожая достигает 83-98%.

Происхождение

Сорт Бриз Элита создан селекционерами белорусского Научного центра Академии наук по картофелеводству. Он запатентован в 2008 году, в российский Госреестр попал в 2009 г. Овощ районирован по Северо-Западному региону РФ, но может выращиваться по всей средней полосе и на юге, в Сибири и на Дальнем Востоке, на всей территории Украины и Беларуси. Картофель плодоносит практически на любых грунтах.

Сорт устойчив ко  многим болезням, но уязвим к золотистой нематоде.

Достоинства и недостатки

Плюсы:

  • возможность длительного хранения;
  • удобство в транспортировке;
  • приятные сладковатые вкусовые качества;
  • пригодность для жарки;
  • хорошая урожайность;
  • нетребовательность к грунтам;
  • достаточно быстрые сроки осозревание;
  • устойчивость ко многим опасным заболеваниям;
  • нетребовательность к поливу.

Минусы:

  • уязвимость к нематоде и средняя устойчивость к парше и фитофторе.

Урожайность

Средний показатель на уровне стандартов – 160-395 ц/га. Максимально зафиксированный – 620 ц/га.

Посадка

Картофель в средней полосе высаживают в конце апреля или мае, с окончанием заморозков. Выбирают солнечный участок после бобовых, тыквенных, зерновых культур, моркови, капусты. Его вскапывают и удобряют.

Клубни перебирают. Качественные откладывают для проращивания, располагая тонким слоем в хорошем освещении при температуре +10-15 градусов. Прорастать они будут около месяца. Высадка разрешается с достижением длины ростков 2-4 см.

Перед посадкой примерно за день опрыскивают клубни раствором стимулятора или марганцовки. Готовят лунки по схеме 70 на 30 или 70 на 40 см. В каждую кладут немного нитрофоски, золы и луковой шелухи. Глубина – около 10 см.

Выращивание и уход

Первый раз поливают еще до прорастания кустов. Затем повторяют в период бутонизации и под конец цветения. Используют чуть теплую воду. Необходимо, чтобы ею пропитался слой почвы не менее 5 см.

Если в период цветения картофель получает недостаточно влаги, он образует мало клубней.

Регулярно окучивают куст:

  • при вытягивании до 10 см;
  • по достижении высоты 20 см;
  • в конце цветения.

Окучивают на влажной почве. Также эта процедура помогает в профилактике колорадского жука.

Подкармливают трижды:

  1. До цветения – органическим удобрением или минеральным с преобладанием азота.
  2. В период бутонизации – раствором из 10 л воды, столовой ложки суперфосфата и чайной ложки калия сульфата.
  3. После цветения – смесью органики и суперфосфата.

Болезни и вредители

Сорт не болеет раком картофеля, разными видами мозаики, курчавостью листвы. Он наиболее уязвим к нематоде, умеренно устойчив к фитофторозу и парше.

Лечение нематоды крайне затруднительно, практически невозможно. Против нее поможет профилактика. Нематоды – это маленькие черви, поражающие участок. Если они есть на участке, почву тщательно вскапывают и обрабатывают специальными препаратами, лучше несколько раз. Картофель перед высадкой тоже обеззараживают пестицидами или раствором марганцовки.

Нематода погибает при контакте с азотными удобрениями. Участок, находящийся в карантинной зоне (места, где обнаружена высокая концентрация цист нематоды), обрабатывают азотными комплексами, а в лунки для картофеля кладут птичий помет. Больные кусты и старую ботву собирают в большую яму и сжигают. Постоянно соблюдают севооборот, нельзя выращивать пасленовые более года подряд на одном и том же месте.

Червей отпугивают выделения корней календулы, бобовых культур, ржи, бархатцев, клевера и горчицы. Эффективный метод борьбы – высадка ржи в середине сентября. Поздней осенью грунт вскапывают, заделывая в него молодые всходы.

Против парши и грибков достаточно мер профилактики:

  • не загущать посадки, оставлять достаточное расстояние между кустами;
  • соблюдать севооборот;
  • защищать картофель от избыточной влажности, в дождливые периоды мульчировать почву и часто менять мульчу;
  • проводить профилактические опрыскивания медьсодержащими фунгицидами.

Насекомые-вредители картофеля – тля, колорадский жук, паутинный клещ. Против них эффективны те же меры профилактики, что и против нематоды. От клеща и тли также опрыскивают кусты раствором хозяйственного мыла или отварами чистотела, полыни, лука, чеснока. Против колорадского жука применяют препараты «Регент», «Конфидор», «Табу», «Престиж» или собирают вручную.

Мнение эксперта

Валентина Редко

Главный редактор Репка.онлайн. Опытный дачник и садовод.

Картофель Бриз собрал немало положительных отзывов от огородников. Его уязвимости к нематоде бояться не стоит, вредитель присутствует не на всех участках. Прекрасный вкус делает сорт желанным ингредиентом любого блюда.

Общая оценка сорта0

Отзывы тех, кто выращивал

Order by:
Most recentTop scoreMost helpfulWorst score

Показать больше

Описание сорта картофеля Скарб

Картофель Скарб – сорт белорусской селекции столового назначения, по срокам созревания относится к среднеспелым, т. е. период  вегетации 90-110 дней, что примерно на 20-30 дней дольше, чем у самых ранних сортов картофеля. Отличается очень высокой урожайностью и неприхотливостью в хранении, поэтому самый популярный у себя на родине — в Белоруссии, проверен десятилетиями. Как говорят белорусы — «Добрая бульба!» 

 

Картофель Скарб — описание сорта
   Скарб
   Год включения в Госреестр сортов РФ  —  2002
Кустовая часть Куст средней высоты, лист темно-зеленый, среднего размера. Волнистость края отсутствует или очень слабая. Венчик цветка белый.
   КЛУБНИ
 Форма клубней   овальная
 Цвет кожуры  жёлтая, гладкая
 Цвет мякоти  желтая
 Глазки   Мелкие, поверхностные
 Урожайность,  ц с 1 га   до 650
 Число клубней с 1 куста  до 20

 Ввыход товарных  клубней,     %

  до 99
 Лежкость   Высокая, 93 %
 Крахмалистость, %   12-17
 Масса товарного клубня, г   150-200
   УСТОЙЧИВОСТЬ К БОЛЕЗНЯМ И ВРЕДИТЕЛЯМ
 Вирусы Y и A  высокая и очень высокая
 Рак картофеля  устойчив 
 Картофельная нематода   устойчив
 Парша обыкновенная

  очень высокая устойчивость

Сорт картофеля Скарб отличается очень длительным периодом покоя, поэтому перед посадкой требует обязательного прогревания и проращивания. При этом плохо реагирует на разрезание клубней — рост ростков замедляется.

Ценность сорта картофеля Скарб:

  • рекордная урожайность
  • длительный период хранения
  • высокая устойчивость к болезням
  • хорошие вкусовые качества
  • отлично подходит для чипсов, салатов, сушеного картофеля

Другие сорта картофеля — описание, характеристики

Какова цена семенного картофеля Скарб и наличие на складе — можно посмотреть в прайс-листе.

 

Сорт картофеля бриз | Lifestyle

Сорт картофеля Бриз

Бриз — сорт картофеля (Solanum tuberosum) белорусской селекции, поспевающий в среднеранние сроки. Выведен сотрудниками Научно-практического центра Национальной академии наук Беларуси по картофелеводству и плодоовощеводству. Добавлен в госреестр сортов Российской Федерации в 2009 году, в госреестр Республики Беларусь — в 2006 году. Районирован в Центральном (Брянская, Владимирская, Рязанская, Смоленская, Ивановская, Калужская, Московская и Тульская область) и Северо-Западном (Вологодская, Калининградская, Псковская, Тверская, Ярославская, Костромская, Ленинградская и Новгородская область) регионах России. Авторы: Б.С. Толкачев, В.Л. Маханько, Л.Н. Вологдина, Л.В. Незаконова, И.И. Колядко.

От посадки семенного материала в грунт до сбора урожая проходит 70 — 80 суток.

Растения полупрямостоячие, промежуточного типа, имеют среднюю высоту. Стебель тонкий с чуть заметной или вовсе отсутствующей антоциановой окраской. Листья промежуточного типа, крупные, закрытые, темно-зеленого окраса; край листовой пластины слабоволнистый. Доли листа средние, матовые, плющелистность отсутствует. Соцветия среднего размера. Цветок белый, без антоциановой окраски внутренней стороны в окрашенном цветке.

Картофель Бриз обладает ранним клубнеобразованием — быстро накапливает товарный урожай в первой половине вегетационного периода. Отзывчив на повышение фона минерального питания. Пригоден для культивирования на всех типах почв.

Клубни овальной формы, крупного размера, с желтой мякотью. Кожица желтая, средней гладкости (слабосетчатая). Глазки среднего размера, среднеуглубленные (глубина залегания — 1,1 — 1,3 мм). Световой росток конической формы. Основание светового ростка красно-фиолетовой окраски, слабоопушенное.

Масса товарного клубня — 100 — 150 грамм. Товарная урожайность составляет 160 — 395 ц/га, что на уровне стандартного сорта Елизавета. Максимальная урожайность — 450 ц/га, что на 30 ц/га выше показателей стандарта Сантэ (данные по Калининградской области). Товарность 83 — 98%. Лежкость 97%.

Сорт столового назначения, с хорошими вкусовыми качествами. Подходит для приготовления отварного картофеля и пюре, сухой чистки (или мытья) и фасовки. Дегустационная оценка отварного картофеля 7 баллов. Развариваемость мякоти клубней слабая. Содержание крахмала 10 — 16%, сухого вещества в клубнях — 20,1%, редуцирующих сахаров — 0,21%.

Картофель Бриз характеризуется высокой устойчивостью к скручиванию листьев, морщинистой и полосчатой мозаике, возбудителю рака картофеля (патотип 1), вирусам (X, S, М, Y). Среднеустойчив к парше обыкновенной, черной ножке, ризоктониозу и фитофторозу ботвы и клубней. Однако слабоустойчив к золотистой картофельной цистообразующей нематоде.

Этот картофель хорошо хранится за счет продолжительного физиологического периода покоя клубней.

Достоинства сорта: высокая урожайность, устойчивость к механическим повреждениям, привлекательный внешний вид клубней, отличная лежкость.

Сорт картофеля Бриз

Картофель Бриз – белорусский сорт, выведенный в 2005 году. Выращивается в странах с умеренным климатом. Главные его преимущества – вкус, а также длительный срок хранения и неприхотливость в выращивании. Подробнее о сорте можно прочесть в этой статье.

Описание сорта картофеля Бриз

Фото картофеля Бриз

Картофель относится к среднеранним видам, от появления всходов до сбора урожая проходит примерно 60-80 дней. Кустики растут средними, немного раскидистыми. Стебли тоньше, чем у сорта Сантэ. Листья имеют темно-зеленый окрас, типичной формы для картофеля только более широкие и немного волнистые. Цветы фиолетовые с красноватым оттенком.

Корнеплоды большие, овальной формы. Вес в пределах 95-155 г. Кожура желтоватая, гладкая на ощупь. Глазков много, они средне заглубленные. Мякоть с желтым отливом, при варке цвет не меняет.

Характеристики картофеля Бриз

Характеристики картофеля Бриз говорят в пользу сорта. Многие огородники считают его лучшим для посадки на приусадебном участке.

Картофель сорта Бриз

  • Этот сорт отличается урожайностью. 83-98% клубней после перевозки имеют товарный вид и готовы к продаже. Процент отходов (поврежденных картофелин) обычно незначительный.
  • Имеется иммунитет к раку картофеля, скручиванию листьев, мозаике.
  • Урожайность с гектара до 451 центнера.
  • После сбора клубни хорошо хранятся.
  • У картофеля этого сорта очень хороший состав: крахмала 12-16%, сухого вещества примерно 20,1%, редуцирующих сахаров в пределах 0,21%. Что в купе делает картофель невероятно вкусным и даже полезным.
  • Потребление универсальное. Картофель Бриз можно варить, жарить, тушить, запекать, делать из него картошку фри или чипсы. Дегустационная оценка 7 из 10 баллов.

Выращивание сорта Бриз

Фото цветение картофеля Бриз

Одним из положительных качеств сорта является то, что он может расти на любом типе земли и в разных климатических зонах. Главное, чтобы земля была влажной, и чтобы уход соблюдался без серьезных отклонений. Участок готовится с осени. Его удобряют перегноем и хорошо перекапывают на весь штык лопаты. Весной земля рыхлится.

Клубни до посадки нужно прогреть и прорастить при температуре +12…+13 градусов на свету около 15 суток. Когда земля прогреется до +5…+6 градусов, на глубине 10 см, можно приступать к посадке. На участке делаются лунки до 10 см глубиной и в них кладут по картофелине. Расстояние между клубнями – 40 см, между рядами – 70 см.

После того как проведена основная процедура, можно приступать к уходу. Прежде всего, это полив. Его проводят по мере надобности, чтобы земля не была сухой, тем более летом, когда влажность воздуха низкая! Уборка сорняков также важна. Ее можно проводить уже с момента посадки картофеля. А вот прополки начинают только, когда картофель проклюнется, иначе можно нечаянно повредить всходы под землей.

Окучивание проводится несколько раз за сезон. Оно позволяет поступать кислороду к корням и стимулирует рост зелени, поэтому нельзя жалеть время – процедура действительно важная. Подкормки вносят после полива или вместе с ним.

  • Первый раз нужно удобрение, когда начинает расти ботва. Подкармливают «Карбамидом». На 10 литров воды берется столовая ложка. На каждое растение по 0,5 л раствора.
  • Вторая подкормка рекомендуется во время образования бутонов. На 10 литров воды нужно взять по столовой ложке сернокислого калия и золы.
  • Третий раз вносят удобрения во время цветения (под корень). На ведро воды берется стакан полужидкого коровяка и 2 столовые ложки гранулированного удобрения «Суперфосфат».

Урожай собирают, когда он будет готов – 60-80 суток с момента появления всходов. Хотя молодую картошечку можно пробовать и раньше. Собранные клубни стоит хорошо просушить, а затем определить на хранение.

Болезни и вредители

Картофель Бриз к сожалению имеет не лучшую иммунную систему. Он может поражаться паршой, фитофторозом. Для борьбы с ними можно обработать кустики «Акробатом» или «Родомил Голдом». Но использовать средство можно лишь, когда кусты подрастут до 15 см.

Колорадский жук – еще одно бедствие. Справиться с ним можно посредством ручной уборки или обработки инсектицидами. Правда к некоторым инсектицидам у жука уже имеется стойкость, так что обработка помогает не всегда. Хорошим считают огородники средство «Табу». Кроме колорадского жука оно спасает посадки от цикады, проволочника, картофельной блошки и некоторых иных насекомых.

Отзывы огородников о сорте картофеля Бриз

Картофель запеченный с грибами

Реклама производителей, описание сорта, его характеристики это конечно хорошо, но что говорят про картофель Бриз огородники, которые уже сажали его на своих участках?

  • Роман Лашук: «Если бы не подверженность болезням, Бриз был бы лучшим сортом картошки для нашей семьи. Проблема в том, что за сезон приходится неоднократно обрабатывать его всем, чем можно. Зато какой вкус! Труды себя окупают, когда первый урожай лежит уже приготовленным в твоей тарелке!».
  • Валентина Шаповал: «Порадовал сорт Бриз в прошлом сезоне урожайностью. Но что до сохранности, то лежал в подвале не долго – быстро начал гнить. Причина, скорее всего в плесени, что была в подвале, может и в высокой влажности. В общем сортом довольна, только нужно научиться его хранить».
  • Ольга Хвалько: «Картофель Бриз сажаю вместе с другими сортами, только разделяю грядки. В чем-то он лучше, в чем-то хуже. Но в общем неплохой, для разнообразия годится. Урожаи дает большие. Едим весь год – хранится отменно».
  • Екатерина Ершова: «Много слышала об этом сорте, вот и решила попробовать. В выращивании такой же, как другие сорта, хранится хорошо. Радует по большей части урожайность и вкус. Я предпочитаю ее жарить, потому как, во время варки все же немного разваривается».

Среднеранний сорт картофеля «Бриз» от белорусских селекционеров

Картофель Бриз при правильном уходе дает высокий урожай, способный накормить всю семью, включая дальних родственников. Сорт не требует особых усилий и затрат по уходу, обладает иммунитетом к наиболее распространенным заболеваниям пасленовых.

О том, как правильно выращивать Бриз на огороде, чтобы получить максимальную отдачу, читайте в нашей статье.

Описание сорта картофеля

Сорт Бриз — продукт селекции с улучшенными качествами. Обладая основными положительными характеристиками, присущими другим сортам картошки, дополнительно он имеет высокую сопротивляемость болезням и вредителям.

Происхождение и развитие

Среднеранний сорт картофеля Бриз вывели и запатентовали белорусские ученые-селекционеры. Благодаря высокой оценке хозяйственной полезности овощ был включен в российских Государственный реестр охраняемых селекционных достижений, допущенных к использованию.

Внешний вид

Растение представляет собой средневысокий прямостоячий куст с относительно тонким блекло-зеленым стеблем. Форма листа типична для картофельного куста, но несколько больше, чем у традиционных сортов. Поверхность пронизана темными прожилками, а края имеют вид слабоволнистой линии. Вся площадь листа имеет легкую волнистость и шероховатость. Листовая пластина окрашена в насыщенный зеленый цвет.

Небольшие цветки привлекают внимание красновато-белым или фиолетовым цветом. Соцветие имеет вид среднеразмерного венчика.

Клубни картофеля имеют крупную овальную форму. Мякоть и кожица желтого цвета. Наружный покров отличается средней гладкостью. На клубнях по спирали расположены немногочисленные глазки. Глубина залегания глазков достигает размера в 1,1-1,3 мм. Вес одного клубня в среднем составляет 130 г. Крахмалистость плода соответствует 12-16%, содержание сухого вещества – 20%.

Внимание. Применение минеральных удобрений целенаправленно влияет на урожайность, питательные и вкусовые качества картофеля.

Описание и характеристики растения и урожая

Среднеранний сорт Бриз столового назначения подходит для приготовления чипсов, картофеля-фри, заморозки. При приготовлении в домашних условиях и заведениях общественного питания демонстрирует отличные питательно-вкусовые свойства при отваривании, изготовлении пюре и других блюд. Дегустационная оценка отварного овоща составляет 7 баллов.

В приемлемых условиях лежкость клубней, то есть способность сохранять свои качества в течение 6-12 месяцев, составляет 97%. Овощ устойчив к механическим повреждениям.

Урожайность

Бриз способен дать 8-12 средних и крупных клубней с куста, то есть около 1,5 кг, однако практика демонстрирует и более внушительные цифры.

В целом урожайность этого сорта считается довольно высокой и достигает 300 ц/га. В первую очередь на показатель урожая влияет состояние почвы.

Как выращивать этот сорт

Хороший урожай Бриза возможен при качественном проращивании клубней и стандартном уходе.

Сроки, схема и правила посадки

В идеале посадочный материал отбирают осенью, но это возможно лишь в том случае, если есть подходящие условия для хранения картошки — прохладное помещение, защищенное от сильных морозов и повышенной влажности.

Подготовительный этап стартует примерно за 2-4 недели до посадки картофеля. Посевной материал сортируют на качественные и порченные клубни. Приветствуется его обработка слабым раствором марганцовки или любым другим антисептиком.

Внимание. Для посадки выбирают средние по размерам плоды. Крупные клубни можно порезать на несколько частей, только следите, чтобы на каждом из них были ростки.

Затем в течение 15-30 дней клубни проращивают. Для этого емкости с картофелинами выносят в светлое теплое место с температурой воздуха примерно 13°С. Альтернативный вариант: поместить клубни в пространство, защищенное полиэтиленовой пленкой.

Перекопке и удобрению грунта уделяется особое внимание. Желательно осенью землю перекопать, а весной разрыхлить и убрать остатки растений, корни, камни. подкормка минеральными удобрениями повысит урожайность.

Сажать картошку можно в конце апреля — начале мая, когда земля уже достаточно теплая, с температурой +7…+11°С. Выкапывают лунки глубиной 9-10 см или траншею аналогичной глубины. Расстояние между ямками оставляют примерно 40 см, а между рядами – 70 см. Эта схема впоследствии позволит проводить агротехнические мероприятия без опасения нанести вред кустам.

В лунку лучше положить более одного клубня и заодно добавить органические вещества типа компоста, навоза или золы. Пророщенные глазки должны располагаться сверху. Картофель присыпают выкопанной почвой или мульчей.

Внимание. Мульча способствует защите почвы от быстрого высыхания, размывания водой и выветривания. В качестве мульчи используют сосновый или еловый материал, щепу или кору, скошенную траву и др.

После посадки картофель можно не поливать, ведь земля еще окончательно не просохла после снежной зимы и сырой весны. Южные регионы отличаются мягкими погодными условиями и малоснежной зимой. Поэтому поливают по мере необходимости.

Агротехнические мероприятия за среднеранним сортом Бриз стандартны.

Регулярное рыхление способствует поступлению кислорода в почву. Процедуру проводят после полива.

Поливают Бриз умеренно, так как избыток влаги приведет к недостатку или полному отсутствию кислорода. В идеале ориентируются на состояние грунта. Сухая почва требует полива, а слегка влажная земля может немного подождать.

Внимание. Первый полив в регионах с умеренным климатом проводят через полмесяца после появления зеленых ростков. Второй – во время образования бутона. Третий – после окончания цветения.

Вялая ботва в сочетании с сухой почвой свидетельствуют о необходимости полива. Промочить землю надо на 30-50 см. Поливать лучше утром или вечером. Полив в обед, особенно в жару, погубит и ботву, и клубни.

Первая подкормка минеральными удобрениями проводится спустя месяц после посадки. Идеально показывают себя суперфосфаты, сульфаты, мочевина. Вещества вводятся под корень в растворенном состоянии. Отличные результаты дают вторая и третья подкормка, которые проводятся с той же периодичностью, что и полив.

С азотными удобрениями будьте осторожны — они стимулируют рост зелени в ущерб клубням. Объемная, ярко- или темно-зеленая ботва — признак переизбытка азота.

Прополка — важная часть сельскохозяйственных мероприятий. Сорняки наносят непоправимый вред кустам: забирают у них влагу, минеральные удобрения, снижая тем самым плодородие почвы. Кроме того, они могут затенять и угнетать высаженные овощи. Удаляют сорняки с помощью прополки либо применением гербицидов.

Окучивание оправдывает себя в северных регионах. На юге окучивание не рекомендуется. Процедуру проводят перед поливом утром или вечером.

Нюансы выращивания и возможные трудности, болезни и вредители

Некоторые специалисты рекомендуют срезать ботву за две недели до уборки урожая. Они утверждают, что таким образом происходит ускорение роста клубней.

Наиболее часто картофель поражают: парша, фитофтороз, золотистая нематода, черная ножка и др.

Для лечения растений используют фунгицидные и антибактериальные препараты. В ряде случаев используют народные средства. От фитофтороза применяют такой состав: в 10 л воды добавляют 200 г чеснока и этим поливают куст. В качестве превентивной меры используют сульфат аммония. Помимо этого, выкапывают и сжигают больные кусты.

Среди вредителей наиболее известны колорадский жук, цикада, проволочник и т.д. Уничтожают вредных вредителей с помощью инсектицидов («Табу», «Децис»), акарицидов («Ниссоран»), нематоцидов («Нематодос»), родентицидов.

Сбор, хранение и применение урожая

Картофель сорта Бриз поспевает через 100-115 дней. Урожай собирают в сухую погоду. В безводье клубни легче очистить от налипшей земли. Помимо этого, их сортируют по размеру и степени поражения. Далее применяют противогрибковые средства, увеличивающие срок жизни плодов и переносят в специальное помещение.

Преимущества и недостатки сорта

К положительным свойствам Бриза относятся:

  • пролонгированный срок годности;
  • презентабельный внешний вид;
  • высокая устойчивость по отношению к болезням;
  • высокая урожайность;
  • доступность культивирования практически на всех типах почв.

Недостатков у сорта Бриз практически нет. Аграрии отмечают слабую сопротивляемость нематоде и фитофторозу.

Для каких регионов подходит лучше всего

Регионами районирования признаны Центральный федеральный и Северо-Западный федеральный округа.

Отзывы фермеров

Отзывы обычных дачников о Бризе в большинстве своем положительные:

Светлана Ивановна, г. Ярославль: Сорт Бриз выращиваю из-за качеств: не разварной, вкусный, хорошо хранится. Ухаживать за ним легко: только когда сильная жара поливаю часто и землю рыхлю. А урожая хватает и на салаты, и на закрутку, и продать можно немного».

Вера Андреевна, г. Рязань:«Бриз на огороде растет уже три года. Этот сорт пришелся по вкусе мне и моей семье. Да и на вид он красивый. От болезней спасаем картошку химикатами, тут главное – не переусердствовать. Один-два раза за сезон обычно хватает опрыскать и ждать хорошего урожая. Муж периодически окучивает ряды. Поливаем пару раз за сезон, а то и меньше, так как с водой у нас проблемы».

Заключение

Среднеранний сорт Бриз общепризнан российскими огородниками и аграриями. Это достойная альтернатива привычным сортам, выращиваемым на огородах и полях страны не одно десятилетие. Но будьте готовы к обильному урожаю – соорудите такое овощехранилище, которое обеспечит сохранность клубней до следующего сезона.

Картофель Бриз: вкус молодости!

Картофель Бриз относится к одним из самых молодых сортов, разработанных в Беларуси. Патент сорт получил только в 2005 году, а в 2009 был внесен в российский Госреестр сортов.

Как и любой молодой сорт, Бриз интенсивно наращивает свою популярность, благодаря уникальным свойствам: среднераннему сроку созревания, неприхотливости и высокой устойчивости к болезням и вредителям.

Описание сорта

Среднеранний сорт картофеля Бриз позволяет получать урожай уже через 70 дней после посадки, через 90 дней урожай достигает технической спелости и может закладываться на хранение.

Картофель имеет характерные клубни овальной формы, средняя масса которых около 130 г. Кожура очень гладкая, тонкая, легко чистится. Глазки немного утоплены и немногочисленны.

Особенностями сорта являют упрощенные условия выращивания:

  • Сорт Бриз будет хорошо расти на любом типе почвы,
  • не требует частых поливов,
  • хорошо переносит низкие температуры,
  • дает стабильные урожаи даже при холодном лете,
  • не требует двукратного окучивания,
  • благодарно отзывается на внесение органических и минеральных комплексов,
  • слабо подвержен основным заболеваниям картофеля и вредителям.

Сорт картофеля Бриз имеет очень высокие вкусовые характеристики: по оценке 7 баллов из 10. Низкое содержание крахмала не позволяет ему развариваться, что делает его незаменимым при приготовлении салатов, винегретов, супов, запекания в фольге, для картофеля фри. Насыщенный вкус картофеля хорошо прослеживается в любых блюдах.

Характеристика сорта картофеля Бриз

Селекция картофеля в последние десятилетия нацелена по создание сортов с высокими потребительскими характеристиками. Выводятся сорта «для ленивых», с хорошей лежкостью и товарным видом.

  • Среднеранний сорт: сроки созревания 70 – 90 дней от момента посадки,
  • Районирование: Центр и Северо-запад России, вся территория Беларуси. Но сорт дает прекрасные урожаи в Сибири, на юге, на Дальнем Востоке, поэтому рекомендован для выращивания почти во всех регионах страны, кроме Крайнего Севера.
  • Требования к почвам – любые почвы,
  • Требования к поливу – не требователен, плохо переносит переувлажненные участки.
  • Особенности куста: в меру раскидистый, с яркой зеленой листвой, стебли ботвы тонкие.
  • Цветение дружное, формируется плотное соцветие белого или бежевого оттенка.
  • Сорт не склонен к полеганию,
  • Средняя масса клубня до 130-150 г, нередки под кустом клубни весом 200-250г.
  • Под кустом вызревает 8-12 клубней,
  • Общая урожайность составляет до 620 центнеров с Га.
  • Лежкость высокая,
  • Сохранение товарного вида – отменное,
  • Форма клубня овальная, цвет, светло-бежевый, песчаный,
  • Цвет на разрезе светлый, нежно-желтый,
  • Содержание крахмала невысокое – 10 – 16%, благодаря чему картофель не разваривается и не рассыпается при варке.

Плюсы и минусы сорта

Картофель сорта Бриз завоевал популярность благодаря целому ряду важных характеристик:

  • Сорт максимально нетребователен к типу почв и условиям выращивания,
  • Дает стабильно высокие урожаи,
  • Имеет очень высокую устойчивость к таким заболеваниям картофеля, как рак и золотистая нематода, полосчатая и морщинистая мозаика,
  • Высокие показатели хранения,
  • Высокие вкусовые характеристики,
  • Тонкая кожура и легкий процесс чистки картофеля.

Минусом сорта Бриз является высоко распространенная среди картофелей недостаточная сопротивляемость фитофторозу.

Посадка и уход

Высаживать картофель Бриз следует не ранее, чем почва прогреется до 7 градусов. В большинстве регионов такая температура почвы достигается уже к началу мая. Для южных регионов – это середина апреля.

Оптимальная глубина посадки составляет 10-12 см, поэтому этот сорт можно высаживать как под лопату, так и в борозды. Схема посадки выдерживается стандартная: между рядами 70 см, между кустами – 40-50 см. Борозды рекомендуются в местах в с высоким уровнем грунтовых вод, а также в местностях, где выпадает большое количество осадков.

Обратите внимание! В глинистых почвах и на суглинках глубину лунки следует уменьшить до 6 см для получения дружных всходов!

Предпосадочная подготовка семян картофеля Бриз начинается уже в начале апреля. Клубни достают из хранилища, сортируют, внимательно осматривают на предмет целостности, наличия здоровых глазков, выкладывают в теплое солнечное место для того, чтобы повысить устойчивость картофеля к болезням, а также получить здоровые толстые побеги. В течение 2-3 недель картофель надо периодически переворачивать в ящиках, за 7 дней до посадки обработать из пульверизатора раствором Корневина или обычной водой и прикрыть плотным непрозрачным материалом для того, чтобы клубни плотно обросли корешками.

Картофель Бриз нетребователен к почвам, он дает стабильные урожаи на песчаных, глиняных, торфяных и бедных подзолистых грунтах. На бедных почвах рекомендуется внесение минеральных удобрений на основе сульфатов, а также внесение перепревшего навоза еще на моменте осенней подготовки участка.

Для картофеля лучше выбирать хорошо освещенные участки без уклона. В затенении растение «уйдет в ботву» и не сформирует достаточное количество клубней.

Картофель Бриз не требует двух окучиваний за сезон, достаточно одного высокого окучивания в тот период, когда всходы достигнут высоты 15-20 см. Однако, сорт требователен к прополкам и рыхлениям, особенно на бедных почвах. Рыхления и прополки лучше проводить после осадков или полива, а также совмещать с подкормками.

Поливы следует проводить по погоде. Обычно производят два обильных полива за период вегетации – первый на моменте появления всходов, второй – в период зацветания картофеля. При поливе глубина увлажнения почвы должна составлять 40-50 см.

Внимание! Нельзя допускать застоя воды в междурядьях, а также образования плотной корки после полива. Картофелю необходим доступ кислорода к корневой системе, без него происходит быстрое загнивание растения.

Болезни и вредители

  • Наиболее подвержен картофель Бриз таким заболеваниям как фитофтороз и парша. Оба заболевания имеют грибковую природу, поэтому хорошо поддаются профилактике. Во-первых, необходимо соблюдать схему посадки картофеля: инсоляция и проветривание создают неблагоприятные условия для развития грибка и посадки пострадают минимально даже в случае заражения.
  • Во-вторых, соблюдать режим поливов. Не рекомендуется проводить поливы картофеля в период после цветения.
  • В-третьих, дважды за сезон рекомендуется обработать картофель специализированными препаратами от фитофторы: Фитоспорином, Алирином, Квадрисом или Гамаиром.
  • Такими болезнями как рак картофеля, нематоды, мозаика сорт весьма устойчив и не требует никаких дополнительных мероприятий для защиты.
  • Основным вредителем посадок картофеля может стать колорадский жук. Здесь уместны механический сбор насекомого и обработка инсектицидами.

Отзывы о картофеле Бриз

Алексей Никифорович, 67 лет, Калуга

Посадил впервые картошку Бриз еще в 2008 году, мне ее приятель из Белоруссии привез. Если уж брать новые семена, то из страны, которая производить больше всего картофеля и где картошка является чуть не национальным героем. Бриз рекомендовал как ранний, но у нас в Калуге он все-таки больше среднего созревания. Картошку начал копать в июле, но еще до августа клубни росли. В середине августа уже полностью убрал грядку из-под Бриза, оставив себе немного на семена.

Следующие три года сеял свои, но заметил, что Бриз как бы мельчает. Уже в 2010 наткнулся на этот сорт в наших магазинах и купил не раздумывая!

Зинаида Павловна, 75 лет, Абакан

Сорт Бриз мне порекомендовали в магазине семян в 2011 или 2012-м году, взяла тогда на пробу килограмм. Очень понравилось, что даже в наше жаркое и сухое лето картошка не вяла и быстро росла. Под кустом уже в июле было по 10 хороших достаточно крупных картофелин и немного мелочи.

Очень рекомендую этот сорт для ранней копки и готовки. Отлично, что даже молодая картошка этого сорта не разваривается, не лопается при варке в мундирах и при этом очень вкусная, сливочно-сладкая!

Наталья Сергеевна, 35 лет, Москва

О! Этот сорт последние годы является любимой летней картошечкой у всей семьи. Любим вредную жареную, да чтобы не разваливалась и была с корочкой. Бриз получается всегда отлично!

Сажаем ее раньше всех на даче, накрывает текстилем до всходов и уже в начале июля начинаем копать и есть. С трудом удерживаемся от того, чтобы не слопать посевной материал!

Анатолий Игоревич, 54 года, Дальнереченск

Сорт Бриз словно создан для Дальнего Востока. Его успеваем убрать до начала сезонных дождей, он полностью вызревает и прекрасно храниться в подвале. Клубни всегда ровные, без деформаций, без гнили, радуют тонкой кожурой и небольшим количеством глазков. Чистить ее приятно. Отвариваем, жарим, запекаем, добавляем в салат – всюду она прекрасно идет.

Семенной картофель этого сорта сохраняется хорошо до апреля, не морщится, всегда дает ровные толстые побеги с мелкими корешками.

Видео

Картофель бриз – характеристики сорта + видео

Бриз: описание сорта

Результатами посадки, ухода и уборки можно насладиться уже через 30-50 дней, есть возможность попробовать этот картофель до того, как придется запастись им на зиму. Соблюдая основные правила работы с этим видом сельскохозяйственной культуры, сбор хорошего и здорового урожая гарантирован.

Описание сорта картофеля, представляемое специалистами, внушает доверие: серьезный уход и специфические средства ухода для выращивания этого картофеля не требуются. Как было отмечено, созревание урожая происходит достаточно быстро, для этого нужно от 30 до 50 дней. Сроки созревания зависят от влажности воздуха и почвы: в сухой почве процесс созревания картофеля Бриз существенно замедляется, рекомендуется регулярный и умеренный полив. Стоит помнить, что влага — самый важный аспект, определяющий плодотворное развитие клубневой системы.

В период созревания куст Бриза выглядит так: средняя высота и обильная зелень с широкой листвой. Предупредить порчу урожая помогут разнообразные средства, отпугивающие вредителей и предупреждающие заболевания растений, характеристика которых будет представлена ниже.

Сорт картофеля Бриз

Теперь о клубнях. Они имеют овальную форму и большое количество неглубоких глазков по всему периметру плода. Плод гладкий, его вес, как правило, составляет 100-150 г. И до, и после приготовления плодов данного сорта картофель имеет неяркий желтый цвет. Индекс содержания крахмала — выше среднего. Этот сорт картофеля хорошо хранится и достаточно устойчив к различным заболеваниям и порче, поэтому в качестве картофельного овощехранилища подойдет прохладный сухой подвал.

Важной характеристикой Бриза является то, что он великолепно растет на любой почве, легко приспосабливается к любым климатическим условиям, главное — чтобы было достаточное количество влаги.

Фитофтороз картофеля и борьба с ним

Каждый видел болезненное повреждение плода картофеля, которое часто принимается за простой процесс гниения. На фото 1 — типичное следствие фитофтороза. Это картофельное заболевание очень распространено, специалисты считают его самым вредоносным и коварным. Порой листва не поражается совсем или же это происходит в малых дозах, а клубни плода серьезно больны.

Причина фитофтороза кроется в фитопатогенном грибковом организме: попадая на растения, он ведет активную жизнедеятельность в его тканях.

Для этого сорта картофеля распространение заболевания начинается с ростков, при этом отмечается появление коричневых, черных, фиолетовых, бурых пятен, которые стремительно разрастаются. От этого ростки сохнут, а в условиях влажного климата гниют. По краю пятна образуется нечто, похожее на паутину.

Болезнь фитофтороз картофеля

Как фитофтороз поражает клубневые плоды? Явными характеристиками, как и в случае с ростками и листвой, можно назвать образование коричневых, черных, фиолетовых, бурых пятен уже на самом плоде. В самом клубне происходят процессы некроза, делающие его непригодным для употребления и посадки.

Как бороться с фитофторозом? Прежде всего, нужно перебирать картофель, который готовится на посадку. Нельзя сажать в землю то, что по внешним признаками подозрительно напоминает симптоматику фитофтороза. В противном случае эпидемия данного растительного недуга уничтожит весь урожай.

Свою картофельную культуру нужно защитить фунгицидами, не высаживать ее рядом с теми участками, на которых такая защита не осуществляется. После серьезного поражения попытки лечения картофеля и торможение эпидемии, как правило, оказываются бесполезными.

Эффективная практика борьбы с фитофторозом включает в себя своевременную прополку, регулярное удаление сорняков. Главной характеристикой сорняков является не только негативное влияние на скорое и беспроблемное созревание картофельных плодов, но и то, что они представляют собой благотворное пространство для быстрого распространения фитофтороза. Кроме того, они препятствуют достаточной обработке фунгицидами.

Прополка грядки и удаления сорняков

После усушки ботвы процесс сбора картофельного урожая не стоит откладывать. Во-первых, это может негативно повлиять на вкусовые качества, а, во-вторых, способствует заражению почвы ризоктониозом, фитофторозом и фомозом.

Парша картофеля и борьба с ней

Специалисты и опытные огородники отмечают, что парша так же распространена, как и фитофтороз. Как и в случае фитофтороза, заболевший картофель безвозвратно теряет свои вкусовые качества, в нем падает массовое содержание крахмала. Участок, на котором случается эпидемия парши, теряет 60-70% от предполагаемой урожайности (60-70% попросту непригодны в пищу). Кроме того, на данном участке пострадает настоящий и будущий урожай, ведь парша поражает не только растение (репродуктивная функция глазков не выполняется, умирает семя), но и землю.

Болезнь картофеля Парша

Характеристика парши несколько отличается от характеристики фитофтороза. Главное отличие — парша поражает только то, что находится под землей. Основным симптомом данного заболевания является появление черного или коричневого контурного налета, трещин, бугров, язв, корок. Может показаться, что теплый климат и хорошая влажность — идеальные условия для взращивания отборного картофельного урожая. Это действительно так, однако теплый климат и хорошая влажность являются благотворными условиями для появления парши.

Есть и более радостная весть для огородника: парша излечима. Если вовремя заняться лечением растений, то ее можно преодолеть полностью, при запущенном процессе можно хотя бы попытаться ее приостановить и спасти здоровые клубни. Для этого применяют разные методики. Одни используют метод севооборота, при котором следует менять растительные культуры местами 1 раз в 3-4 года. Сажать картофель после моркови и свеклы не рекомендуется.

Подкормка сульфат аммония

Другие используют удобрения. Участок, на котором применяются сульфатсодержащие средствам, например, сульфат аммония или суперфосфат, может не бояться парши. Специалисты утверждают, что органические удобрения обладают недостаточными характеристиками для борьбы с паршей. Они не только переносят ее возбудителей, но и возбудителей других растительных заболеваний.

Третьи же не боятся фунгициды. Этот метод включает в себе травлю семенного материала, что не только убережет клубни от заболеваний, но и сохранит вкусовые качества посаженой картофельной культуры ввиду недопущения отклонений в росте и развитии клубней.

Следует помнить о том, что все болезни и недуги растительной культуры предугадать и предупредить нельзя. Многое зависит от общей эпидемиологической ситуации в регионе, погодных условий. Соблюдение простых правил ухода надежно защитит урожай от порчи. В этом отношении повезло участкам с кислой или слабокислой реакцией, так как парша на них не приживается. Здоровый сорт картофеля с отменными вкусовыми качествами — дело внимательных и заботливых огородников.

Оцените статью: Поделитесь с друзьями!

Почему приготовленный картофель становится мягким на вкус, когда он немного остывает?

Я вижу для этого несколько возможных причин. Вот несколько тестов, которые вы можете запустить. Обязательно запускайте каждый тест в отдельный день, чтобы у вас был нормальный аппетит к каждому тесту.

Первые два теста должны определить, действительно ли изменение температуры является причиной потери вкуса. Последние два теста предназначены для изучения некоторых других возможных причин.

Тест номер один

Приготовьте картофель как обычно, положите на тарелку и дайте постоять 10 минут, как будто это ваша вторая картошка.Съешьте охлажденный картофель и сравните с тем, как вы помните свою обычную вторую дегустацию картофеля.

  • Если охлажденный картофель кажется таким же безвкусным / скучным, как и второй картофель, теперь вы знаете, что температура является важным фактором.
  • Если вам нравится охлажденный картофель так же, как вы обычно любите первый картофель, теперь вы знаете, что разница не в температуре.

Тест номер два

В этом тесте вы съедаете две картошки.Первый картофель холодный, а второй горячий. Приступайте к приготовлению картофеля. Через 20 минут начинайте готовить еще одну картофелину такого же размера. Когда первая картошка сварится, достаньте ее из кастрюли, положите на тарелку и дайте остыть в течение 10 минут (как в первом тесте). Ешьте охлажденный картофель. Когда вы закончите есть охлажденный картофель, приготовление второго картофеля должно быть завершено. Съешьте вторую картошку.

  • Если вам нравится второй, горячий картофель, больше, чем первый, то теперь вы знаете, что температура была главной проблемой.

    Решение состоит в том, чтобы последовательно готовить две картошки. Начните готовить вторую картошку через десять минут после первой. Съешьте каждую картофелину, как только она будет готова. Таким образом, вы сможете есть картофель в горячем виде.

    Или используйте изолирующую обертку, чтобы согреть второй картофель, пока вы едите первый картофель. Для этой цели, вероятно, подойдет прихватка для духовки. Однако, как предположила Кэт в комментариях, вполне возможно, что вторая картошка действительно пережаривается, пока сидит.Если проблема в этом, то изоляция картофеля, чтобы он оставался теплым, усугубила бы проблему. Таким образом, вы можете провести еще один тест, сравнивая два метода (разное время приготовления и одинаковое время приготовления + изоляция второго картофеля).

  • Если вам не нравится второй, горячий картофель, как первый, холодный, то вы знаете, что температура не является главной проблемой. Переходите к следующим нескольким тестам.

Номер теста три

Я всегда чувствую, что во рту сильно пересыхает после того, как я ем картофель.Возможно, вы пьете недостаточно воды во время еды. После того, как вы съели первую картошку, выпейте полный стакан воды. Выпейте весь стакан (с разумной скоростью, не глотая). Пусть уляжется. Затем съешьте вторую картошку.

Контрольный номер четыре

Иногда вкусовые рецепторы устают есть что-то одно. Одно из решений — добавить небольшое количество сильно контрастирующего ароматизатора. Итак, попробуйте съесть очищающее средство между двумя картофелями. Так как картофель имеет очень мягкий вкус, вы, вероятно, захотите получить острый вкус, острый, кислый или горький.Некоторые варианты включают: соленые огурцы, маринованный имбирь, ломтик яблока, горькие травы, немного соуса из хрена, квашеную капусту, чатни, кимчи, ломтик лимона или лайма (съешьте фрукт и цедру, чтобы получить сочетание кислого и горького) .

Очищающее средство для неба не обязательно должно быть основным компонентом еды, а скорее должно быть гарниром из чего-то, что поразит, удивит или шокирует ваши вкусовые рецепторы. После небольшого количества этого удивительного аромата возвращение к картофелю должно показаться безопасным и утешительным. Например, как прохладный ветерок заставляет вас прижиматься к теплому свитеру.


Картофель, как известно, имеет более высокий индекс сытости по сравнению с подобными по питательной ценности продуктами, такими как макаронные изделия и рис. Это означает, что они дают вам «физиологический и психологический опыт полноты». Из-за этого некоторые люди действительно рекомендуют картофель в качестве еды, которая помогает вам есть меньше.

Если ни один из вышеперечисленных тестов не поможет вам найти решение, возможно, ваше тело говорит вам не есть вторую картошку. Возможно, это говорит вам, что вы уже съели достаточно калорий.Или, может быть, вам все еще нужно больше калорий, но ваше тело хочет их в другой форме (например, зеленые овощи, белок и / или жир). Возможно, стоит сравнить ваше обычное ежедневное потребление пищи с рекомендуемой сбалансированной диетой, чтобы убедиться, что вы действительно получаете необходимое питание.

Пикантный зубчатый картофель | Все рецепты

Пикантный зубчатый картофель

Порций по рецепту: 8
Калорий: 219,1

% дневная стоимость *

белок:

8 г

16%

углеводы:

21.6 г

7%

пищевые волокна:

1,9 г

8%

сахара:

0,3 г

толстый:

11.4 г

18%

насыщенный жир:

6,7 г

34%

холестерин:

30,7 мг

10%

витамин а ме:

348IU

7%

эквиваленты ниацина:

1.4 мг

11%

витамин C:

0,5 мг

1%

фолиевая кислота:

9 мкг

2%

кальций:

162.2 мг

16%

утюг:

0,4 мг

2%

магний:

7,7 мг

3%

калий:

32.5 мг

1%

натрий:

286,6 мг

12%

калории из жира:

102,9

* Процент дневной нормы основан на диете в 2000 калорий.Ваши дневные значения могут быть выше или ниже в зависимости от ваших потребностей в калориях.

** Информация о питательных веществах доступна не для всех ингредиентов. Количество основано на доступных данных о питательных веществах.

(-) В настоящее время информация по этому питательному веществу недоступна. Если вы соблюдаете ограничительную с медицинской точки зрения диету, проконсультируйтесь с врачом или диетологом, прежде чем готовить этот рецепт для личного потребления.

На основе базы данных ESHA Research © 2018,
ESHA Research, Inc. Все права защищены

Сметана — секретное оружие в этом картофельном салате, состоящем из пяти ингредиентов, а замены — одно дело.

В каждой семье есть традиции, которые вращаются вокруг еды. Я мог бы написать целую книгу о чудесных юкатекских блюдах, которые мой abuela готовил для меня в детстве. Гордый иммигрант из Мексики, она также любила традиции своего нового дома, создавая запоминающиеся летние барбекю на День памяти и Четвертое июля, а также на ужин из райской индейки каждый День Благодарения.

В то время как моя Абуэла лидировала на кухне, она не смогла бы преодолеть финишную черту без моего дедушки, который был ее постоянным су-шефом на кухне. Когда мы жарили летом на гриле, дедушка всегда брал на себя инициативу по приготовлению картофельного салата. Это еда, которую я не могу есть, не думая о нем, потому что никто не готовит ее так хорошо, как он. И я люблю делиться этой семейной традицией с другими.

Когда я беру интервью у поваров и кулинаров на Salon Talks, я всегда задаю им один и тот же вопрос: «Что вы пытаетесь накормить или накормить, когда готовите?» Ответ Майкла Саймона звучит особенно верно в эти праздничные выходные.

СВЯЗАННЫЙ: Начните лето, превратив классический чизкейк в идеальное замороженное лакомство

«Еда объединяет людей больше, чем большинство вещей, и это единственное, что есть у людей — конечно, у них есть свое мнение о ней, как и обо всем остальном», — сказал мне в прошлом году шеф-повар Саймон. «Но это всегда приносит людям радость, и, я думаю, это всегда воссоединяет вас с вашей культурой и семьей. И, возможно, помогает старым друзьям и новым друзьям понять, как вы росли и росли.Он рассказывает историю без слов «.

Картофельный салат моего дедушки — вот почему я готовлю этот День памяти. Его отец был награжден пурпурным сердцем за героизм в битве при Шато-Тьерри в Первой мировой войне, а сам он позже находился в Вердоне. Я не такой герой, как эти ветераны, но я с гордостью храню их воспоминания в каждой тарелке картофельного салата, которая приходит с моей кухни. Приготовление этого блюда связывает меня с моей семьей, и когда я делюсь им и историей, стоящей за ним, с другими, они меня лучше понимают.

СВЯЗАННЫЙ: Железному повару Майклу Саймону пришлось изменить свое отношение к еде, чтобы исцелить себя

Приведенный ниже рецепт — это адаптация нашего семейного картофельного салата. Поскольку в этом году мы оказались дома, мы не можем ожидать, что все детали будут такими же, как всегда. Вместо того чтобы тосковать по прошлому, мы должны принять настоящее. Покупки продуктов сейчас — это событие, и, помимо сокращенных поездок, трудно даже найти все в наших списках покупок.

По этой причине я хотел воспользоваться моментом, создав версию картофельного салата моего дедушки, в котором используется меньше ингредиентов (и к тому же он немного легче, когда мы сидим рядом с диваном). Эта версия опирается на сметану, уменьшая тяжесть майонеза. Пока я варю картофель, вы также можете запекать или жарить его, потому что сметана заставит ваши вкусовые рецепторы подумать о красивом печеном картофеле.

СВЯЗАННЫЙ: Преступления против картофельного салата: как не попасть на пикник без приглашения

Я люблю использовать горчицу для ароматизации блюд в домашних условиях, поэтому у меня под рукой есть несколько ее разновидностей.У вас может быть только один вид, и в этом году в магазине может быть не такой большой выбор. Я использовал дижонскую горчицу, но вы можете заменить ее любой горчицей, которая есть у вас под рукой. Если вы хотите добавить нотку аромата, вы можете использовать хрен или пряную коричневую горчицу. Начните с двух столовых ложек вместо трех и внесите поправку на вкус.

Все овощи, кроме картофеля, необязательны. Вы можете заменить сладкие соленья на приправы или маринованные огурцы, в зависимости от того, что у вас есть под рукой или где ваши вкусовые рецепторы находятся на шкале от сладкого до острого.Есть несколько вещей, которые я люблю больше, чем лук, поэтому в этом году я также добавила зеленый лук в свой картофельный салат. Они создают яркий контраст со сладкими солеными огурцами, и они не такие острые, как обычный лук.

Как бы вы ни смешивали этот рецепт, оставьте время, чтобы картофельный салат постоял в холодильнике, как только вы закончите перемешивание, чтобы ароматы могли закрепиться. Лучше всего оставить его на ночь, но не переживайте, если у вас не хватает времени. Самое главное, чтобы вам понравился этот простой, но ароматный картофельный салат, и вы не пожалеете времени, чтобы подумать, зачем вы его сделали.

***

Рецепт: пятикомпонентный картофельный салат

Обслуживает 12

Состав:

  • Картофель 2,5 фунта
  • 1 стакан сметаны
  • 1/3 стакана майонеза
  • 3 столовые ложки горчицы
  • 1 стакан сваренных вкрутую яиц (нарезанных кубиками)
  • Дополнительно: 1/2 стакана хлеба с солеными огурцами (нарезанными кубиками)
  • Дополнительно: 1/2 стакана зеленого лука (тонко нарезанного)

Инструкции:

1.Доведите до кипения от 6 до 8 стаканов подсоленной воды. Добавить картофель и снова довести до кипения в течение 20 минут.

2. Вылейте содержимое кастрюли через дуршлаг. Верните картофель в кастрюлю и залейте холодной водой со льдом, чтобы он охладился.

3. После охлаждения картофель очистить. Очищенный картофель нарезать кубиками, переложив содержимое в большую миску.

4. В миске всыпать яйца и любые дополнительные овощи в картофель.

5. Добавить сметану, майонез и горчицу. Перемешайте.

6. Поставьте в холодильник на ночь или, по крайней мере, за 30 минут перед подачей на стол. Соль отрегулируйте по вкусу.

Чтобы узнать больше о картофельном салате, обязательно прочтите «Преступления против картофельного салата: как не попасть на пикник без приглашения» Мелани МакФарланд из Салона.

Д Е С И Г Н Л О В Е Ф Е С Т »КАРТОФЕЛЬ В МАСШТАБЕ / МИНДАЛЬНЫЙ БРИЗ

05.05.15

Моя любовь к картофелю не секрет, я буду принимать его практически в любое время дня и в любом виде.Мне нравится идея подавать этот зубчатый картофель на бранч с друзьями, вы можете приготовить его накануне вечером, поставить в духовку утром, и все готово. нам нравится этот рецепт из духовки, и мы были вдохновлены заменить традиционный крем на миндальный бриз, который имеет тонкий ореховый вкус и очень хорошо сочетается с мускатным орехом. Наслаждайтесь!

КАРТОФЕЛЬ В МАСШТАБЕ

• 6 нарезанных ломтиками картофеля ( мы использовали золотой картофель Юкон )
• 2 стакана миндального бриза Миндальное молоко Original
• 1/2 стакана тертого пармезана
• 2 чайные ложки свежих веточек тимьяна
• 1 чайная ложка мускатного ореха
• 1 лавровый лист
• 1 стакан сыра чеддер
• 1 нарезанный зубчик чеснока
• 3 столовые ложки универсальной муки
• 1 стакан овощного бульона
• соль и перец по вкусу

КАК ИЗГОТОВИТЬ КАРТОФЕЛЬ В МАСШТАБЕ: Тонко нарежьте 6 картофелин юкон ( мы использовали мандолину для ровного однородного нарезания ).В кастрюле растопите масло на среднем огне, добавьте 3 столовые ложки универсальной муки и взбейте до однородной массы. Оставьте 1 лавровый лист и начните добавлять миндальный бриз, постоянно помешивая венчиком. Добавьте 1 тонко нарезанный зубчик чеснока, 1 чайную ложку порошка мускатного ореха, 2 чайные ложки свежих веточек тимьяна. Смешайте 1/2 стакана тертого сыра пармезан и 1 стакан овощного бульона и доведите смесь до кипения, чтобы она загустела. Соль и перец для вкуса. Удалите лавровый лист и снимите миндальную молочную смесь с огня.

НАЖМИТЕ, ЧТОБЫ УВИДЕТЬ ОКОНЧАТЕЛЬНЫЙ РЕЗУЛЬТАТ…

Разогрейте духовку до 375 ° F.Смажьте форму для запекания антипригарным спреем. На дно формы для запекания выложите половину нарезанного картофеля. Залить картофель половиной смеси миндального бриза. Повторяйте процесс, пока не получите второй слой. Сверху выложить 1 стакан чеддера и поставить форму для запекания в духовку. Выпекать 45 минут или пока картофель не станет мягким и полностью приготовленным.

фото и стиль: Иван Солис

( этот пост является партнерством Blue Diamond Almond Breeze Almondmilk.Все мнения мои собственные. )

Сливочный картофельный суп с миндальным молоком

Что может быть лучше для приготовления картофельного супа, чем выходные в День Святого Патрика?

Мне просто нравится иметь повод приготовить что-нибудь сливочное и вкусное.

Картофель становится сливочным от природы в вареном виде и в пюре, поэтому добавление молочных продуктов — это просто сливочный бонус. Добавьте вместо этого легкое и подслащенное миндальное молоко, чтобы получить необычный картофельный суп!

У этого простого супа такая же консистенция и цвет, как у молочного картофельного супа, плюс пикантный вкус, который не уступает молочной версии.Вы не сможете сказать, что в нем миндальное молоко. Поверьте мне.

Картофельный крем Кэмпбелла был моим любимым супом во время обеда в детстве. Моя мама покупала его только для меня и варила на плите с обычным молоком. А если в ресторане подавали картофельный суп, поверьте, я заказывал его. К сожалению, из-за непереносимости лактозы у меня его давно не было.

Это — это , в местном продуктовом магазине можно найти вкусные сливочные супы, не содержащие молочных продуктов.Safeway предлагает супы тихоокеанской марки, некоторые из которых не содержат молочных продуктов, например суп из кешью, морковно и имбирь и суп из мускатной тыквы, приготовленный из соевого молока. Я все еще жду, когда в магазинах будут продаваться крем-супы на основе миндального молока … Может, Pacific возьмется за это? Я обязательно его куплю! А пока сделать этот рецепт не составит большого труда.

Что самое лучшее в этом сливочном картофельном супе? Не требуется блендер или кухонный комбайн! Я адаптировал этот рецепт из «Невероятно легкий картофельный суп» для еды.com.

Сливочный картофельный суп с миндальным молоком

2013-10-22 17:37:20

На 4 порции

  1. 2 столовые ложки веганского масла
  2. 1/2 мелко нарезанного желтого лука
  3. 1 чайная ложка морской соли
  4. 1 / 4 чайные ложки черного перца
  5. 4 очищенных и нарезанных кубиками картофеля
  6. 2 измельченных зубчика чеснока
  7. Несоленый куриный или овощной бульон для покрытия овощей (около 1 стакана)
  8. 2 1/2 — 3 стакана миндального молока * ( подслащенный, но без ароматизаторов)
  1. В большой кастрюле растопите веганское масло на среднем огне.Добавьте лук, морскую соль и перец и готовьте две минуты.
  2. Добавьте в кастрюлю нарезанный кубиками картофель и чеснок и готовьте еще 1 минуту.
  3. Залить несоленым куриным бульоном овощи, пока они не будут покрыты, и довести до кипения. Уменьшите огонь и тушите под крышкой 25 минут.
  4. Слегка измельчите картофель с помощью картофельного пюре или вилки (не перетирайте слишком сильно).
  5. Добавьте 2 1/2 стакана или больше миндального молока до желаемой консистенции. Начните с 1 стакана молока, затем добавьте вторую чашку.Разбавляйте суп, добавляя по 1/2 стакана за раз.
  6. Добавьте соль и перец по вкусу и посыпьте свежим чесноком или петрушкой.
  1. * Я использовал миндальное молоко Blue Diamond Almond Breeze.

Эмили Стоукс

Адаптировано из невероятно простого картофельного супа с food.com

Адаптировано из невероятно простого картофельного супа с food.com

не пропустите молочные продукты https://dontmissdairy.com/

Пакет из фольги красный картофель на гриле

Пакет из фольги красный картофель на гриле поможет сделать ужин легким и чистым.Это идеальный гарнир, который можно приготовить на гриле или в духовке.

Фольга красный картофель на гриле

Мы любим жарить на гриле… без сомнения, и один из наших любимых рецептов гарнира — это жареный картофель в фольге. Их так легко сделать, а очистка практически отсутствует.

Я имею в виду… это лучший рецепт, верно? Никто не любит убираться. Ни один. Никто.

Картофель подходит практически ко всему, что делает его универсальным и недорогим.Ага!

Вы можете персонализировать это блюдо для всей семьи. Не любишь лук ?? Нет проблем, этот запеченный в фольге картофель в любом случае восхитителен.

За считанные минуты вы сможете съесть действительно хорошую картошку…. серьезно хорошо.

Этот картофель прекрасно сочетается с бальзамической свиной вырезкой, цельной курицей в медленноварке, запеченной тилапией и многим другим!

Сделайте и этот пакет из фольги с овощами на гриле, который станет еще одним легким гарниром. Ужин не должен быть сложным, чтобы он был вкусным.

Состав:

  • красный картофель
  • измельченный чеснок
  • масло сливочное
  • Итальянская приправа
  • соль и перец

Как приготовить красный картофель на гриле:

Во-первых, хорошо помойте картофель. Когда картофель станет чистым, разрежьте его на ломтики.

Во-вторых, достаньте 3 куска фольги и разложите. Картофель разделите на кусочки фольги.

Вы можете использовать прочную фольгу для упаковки из фольги, чтобы она не сломалась, когда вы готовите на гриле. Вы можете использовать обычную фольгу, но я рекомендую завернуть ее дважды, чтобы она не сломалась в духовке.

Когда я только начал их делать, я подумал, что могу использовать обычную фольгу, и в итоге получил большой беспорядок. Учитесь на моей ошибке!

Затем добавьте масло и приправы по всему картофелю. Убедитесь, что весь картофель покрыт глазурью.

Иногда я использую оливковое масло вместо сливочного.

Наконец, сложите фольгу с каждой стороны и поставьте на решетку или в духовку.

Будьте осторожны, открывая упаковку из фольги. Пар будет очень горячим.

Перейдите к рецепту, чтобы получить все подробности об этом вкусном рецепте. Вам понравится, насколько это просто.

Как запекать пакеты из фольги:

Просто сделайте каждую упаковку из фольги как обычно. Однако вместо того, чтобы ставить их на решетку, положите их на противень.

Поставить в духовку и запекать! Противень будет намного легче достать из духовки.

Осторожно открывайте и наслаждайтесь!

Молодой красный картофель на гриле понравится всем.

Картофель очень вкусный, подаваемый как есть. Однако не стесняйтесь добавлять любые начинки, которые вам нравятся.

Я люблю сметану на моем. Детям нравится посыпать картофель сыром пармезан.

Измельченный сыр и кусочки бекона сверху — еще одна отличная идея для начинки. Возможности безграничны!

Заправка Ranch тоже вкусная, посыпанная сверху. Этот рецепт такой вкусный.

Найдите более простые рецепты приготовления на гриле, чтобы попробовать.

Попробуйте красный картофель на гриле, запеченный в фольге.

Откажитесь от противня и сделайте упаковку из фольги. Вам понравится такой легкий гарнир без какой-либо очистки. Этот жареный картофель просто самый лучший!

Мы любим красный картофель, но вы можете использовать другие виды картофеля, если хотите. Другие варианты включают золото Юкона, молодой картофель и молодой картофель.

Лук действительно хорош в упаковке из фольги с картофелем.Мне нравится, что вы можете легко сделать каждую упаковку из фольги по своему вкусу. Это так просто, экономно и вкусно!

Я часто использую то, что у меня есть или что можно купить в магазине. Так я сохраняю разумный бюджет на продукты.

Рецепт легко изменить в зависимости от того, что у вас есть под рукой, и это действительно помогает вашему бюджету. Готовя таким образом, я действительно могу сэкономить на продуктах. Это огромная помощь нашему бюджету.

Я сократил наш счет за продукты на 50%, следуя этим 8 советам по экономии денег на продукты при планировании меню! Сэкономьте деньги на что-нибудь другое!

Попробуйте разные приправы или виды картофеля.Вы не ошибетесь с этим простым рецептом. Это лучшее!

Распечатать рецепт жареного красного картофеля:

Картофель на гриле в фольге

Этот запеченный на гриле картофель в фольге восхитителен, и его так легко приготовить! Они идеально подходят для вашего следующего похода или ужина на гриле. Наслаждайтесь этим легким гарниром.

Курс:

Гарнир

Кухня:

Американец

Ключевое слово:

Картофель на гриле в фольге

Количество порций: 6

Калорийность: 176 ккал

Автор: Кэрри

Состав

  • 2
    фунт
    Красный картофель
  • 1
    столовая ложка
    Измельченный чеснок
  • 4
    столовая ложка
    Масло
  • 1
    чайная ложка
    Итальянской приправы
  • 1/2
    чайная ложка
    Соль
  • 1/2
    чайная ложка
    Перец

Инструкции

  1. Вымойте красный картофель и четвертинки.

  2. Равномерно выложите картофель на 3 больших куска алюминиевой фольги, достаточно больших, чтобы их можно было сложить и края.

  3. Равномерно посыпьте чесноком, маслом, итальянской приправой, солью и перцем.

  4. Сложите каждый пакет из фольги и плотно закройте.

  5. Жарьте на гриле на среднем или сильном огне 30-40 минут, пока картофель не станет мягким.

  6. Уберите огонь, будьте осторожны, открывая пакет из фольги, и наслаждайтесь!

Примечания к рецептам

* Примечание. Вы также запекаете их в духовке при температуре 350 градусов F в течение 50–60 минут, пока картофель не станет мягким.

Пищевая ценность

Картофель на гриле в фольге

Сумма на порцию

калорий 176
Калорий в составе жира 72

% дневная стоимость *

Жиры 8 г 12%

Насыщенные жиры 5 г 31%

Транс-жиры 1 г

Холестерин 20 мг 7%

288 мг Натрий 288 мг 20%

Углеводы 25 г 8%

Клетчатка 3 г 13%

Сахар 2 г 2%

Белок 3 г 6%

Витамин A 251IU 5%

Витамин C 13 мг 16%

Кальций 26 мг 3%

Железо 1 мг

9000 в процентах диета на 2000 калорий.

Попробуйте другие гарниры на гриле:

Другие рецепты упаковки из фольги:

Попробуйте другие простые рецепты из картофеля:

Чашек для слоеного картофеля с яровыми травами и луком-пореем

Эти многослойные картофельные чашки с весенними травами и луком-пореем сделаны в форме для маффинов, они являются впечатляющим гарниром для особых случаев и отлично подходят для контроля порций.

Чашечки для слоеного картофеля с травами и луком-пореем

Эти многослойные картофельные чашки, рифф классической «Поммес Анны», представляют собой идеальный картофельный гарнир с картофелем, луком-пореем и козьим сыром, запеченным в форме для кексов. Мягкий лук и яркий вкус лука-порея составляют восхитительный контраст с картофелем, который усиливается за счет добавления свежего тимьяна и петрушки. Эти чашки для нарезанного картофеля кажутся такими декадентскими, что кажется, будто в них тонна масла или растительного масла. Если хотите больше рецептов с луком-пореем, попробуйте мои тушеные куриные бедра с грибами и луком-пореем и картофельный суп из лука-порея.

Как приготовить картофель

Если у вас есть мандолина (партнерская ссылка), вы можете быстро нарезать картофель. Также подойдет и тонкая нарезка ножом. Если вы хотите заранее приготовить картофель, очистите его и держите в миске с холодной водой, пока не будете готовы нарезать его ломтиками. На фото выше мой фотограф вырезал их вручную, получилось толще, чем у меня, но все равно получались идеальные чашки.

Как чистить лук-порей

Песчаный песок может скрываться между слоями лука-порея, поэтому будьте осторожны при чистке.Самый простой способ очистить их — сначала нарезать лук-порей, а затем погрузить его в большую миску с холодной водой. Перемешайте лук-порей, чтобы убедиться, что вся крупа упала на дно миски. Затем выньте лук-порей из воды, а не выливайте его через сито. Таким образом, песок останется вместе с водой в чаше.

Варианты:

  • Я пробовал их с чесноком и козьим сыром с травами и сыром Бурсен, и они были великолепны, но вы также можете попробовать другие вкусы, такие как мед или чеснок, или даже просто козий сыр.
  • Не употребляйте в них молочные продукты и не добавляйте сыр.
  • Не стесняйтесь менять травы. Укроп тоже был бы вкусным.

Еще больше рецептов из картофеля, которые вам понравятся:

Чашечки для слоеного картофеля с яровыми травами и луком-пореем

171 ккал
6 Белок
31 Углеводы
3.5 Жиры

Время приготовления: 20 минут

Время приготовления: 45 минут

Общее время: 1 час

Эти слоеные картофельные чашки с весенними травами и луком-пореем — впечатляющий гарнир для особых случаев, но их достаточно просто приготовить для повседневных блюд.

  • Оливковое масло в спрее
  • 4 чашки нарезанного лука-порея, нарезанного толщиной 1/4 дюйма (примерно от 3 до 4 — только белые и светло-зеленые части)
  • 1 3/4 чайных ложки кошерной соли
  • 3/4 чайных ложки свежемолотого черный перец
  • 2 фунта картофеля Yukon Gold, очищенного и нарезанного толщиной 1/16 дюйма *
  • 1 столовая ложка нарезанного свежего тимьяна
  • 1 столовая ложка свежей нарезанной петрушки, плюс еще для гарнира
  • 3 1/2 унции чеснока и сыра с травами, например, пастообразный сыр Alouette с чесноком и травами, козий сыр или бурсен
  • Разогрейте до 375 ° F.

  • Выстелите форму для маффинов на 12 чашек с вкладышами из фольги. Слегка сбрызните лайнеры оливковым маслом — при необходимости используйте кисть, чтобы покрыть края. Отложите в сторону.

  • Нагрейте большую сковороду с антипригарным покрытием на среднем огне; сбрызнуть оливковым маслом.

  • Добавьте лук-порей, 1/2 чайной ложки соли и 1/4 чайной ложки перца и готовьте, часто помешивая, пока лук-порей не станет мягким, 4-5 минут. Снимите с огня и разделите лук-порей на 12 равных частей, отложите в сторону.

  • Перемешайте ломтики картофеля, тимьян, 1 столовую ложку петрушки, оставшуюся 1 1/4 чайной ложки соли и оставшиеся 1/2 чайной ложки перца в большой миске.

  • Равномерно разделите 1/3 ломтиков картофеля и выложите на дно подготовленных форм для маффинов.

  • Положите примерно 1/2 части каждой порции лука-порея (примерно 3/4 чайной ложки), распределив по слою картофеля. Добавьте в чашки еще треть картофеля.

  • Равномерно разделите козий сыр и прижмите, чтобы распределить его по слою картофеля (примерно чайная ложка с горкой на чашку кексов). Добавьте оставшийся лук-порей, а затем добавьте в каждую чашку оставшийся картофель.

  • Слегка сбрызните верхнюю часть каждой чашки для маффинов оливковым маслом и накройте форму для маффинов фольгой.

  • Выпекайте 30 минут, затем снимите фольгу и запекайте, пока картофель не станет мягким и легко режется ножом, еще около 10 минут.

  • Снимите картофельные чашки, переверните и украсьте свежей нарезанной петрушкой для подачи.

  • Подавать при комнатной температуре или при комнатной температуре.

* Я использовал мандолину, чтобы разрезать их очень тонко.Мой фотограф вырезал их вручную, поэтому они больше похожи на 1/8 толщины. Она сказала, что они все еще идеальны! Так что мой совет — просто нарежьте их как можно тоньше.
Я также приготовил их, не очищая картофель, и это тоже было хорошо, — говорится, что это дополнительный шаг.

Оставьте комментарий