Когда собирать барбарис в подмосковье: в каком месяце, когда собирать в Подмосковье, средней полосе России, время, применение

в каком месяце, когда собирать в Подмосковье, средней полосе России, время, применение

Барбарис – плодовый кустарник, все части которого применяют в лечебных целях, а именно ягоды, кору, листья, корни. При этом растение отличается выносливостью и непритязательностью к уходу. Поэтому выращивать его можно на приусадебном участке, что позволит иметь постоянный источник целебного сырья. Но, чтобы получить максимальную пользу, необходимо знать, когда собирать ягоды барбариса и другие части кустарника. Только в этом случае можно быть уверенным в том, что их применение не нанесет вреда здоровью.

От сроков сбора плодов напрямую зависят их полезные свойства

Когда и в каком месяце можно собирать ягоду, кору, листья, корни барбариса

Сбор лечебного сырья нужно проводить в период максимальной концентрации полезных компонентов в нем. Поэтому разные части кустарника нужно собирать в определенные периоды года, в зависимости от срока созревания и региона выращивания.

Важно! Нельзя употреблять в пищу недозревшие ягоды барбариса, не имеющие ярко-красный или пунцовый окрас, так как они содержат большое количество алкалоидов.

Когда собирать барбарис в Подмосковье

Сбор ягод кустарника в регионе можно начинать в конце октября или в начале ноября. Именно в этот период ягоды дозревают, приобретают насыщенный оттенок и наполняются витаминами. Однако затягивать со сроками не стоит, так как перезревшие плоды теряют упругость. В результате этого они становятся мягкими и водянистыми, что затрудняет процесс заготовки и дальнейшего хранения.

Кору кустарника для лечебных целей в условиях Подмосковья нужно собирать в начале мая. Именно в этот период в ней происходит активное сокодвижение, что повышает содержание полезных компонентов до максимальной отметки.

Листья барбариса в этом регионе рекомендуется собирать в начале июня. В это время растение активно формирует бутоны и готовится к цветению.

Корни кустарника в Подмосковье следует заготавливать в середине апреля или ноября. При этом важно, чтобы растение пребывало в стадии покоя и не имело признаков вегетации. Выкапывать можно не более 1/3 части корневой системы, иначе кустарник погибнет.

Важно! Заготавливать корни с барбариса можно не чаще одного раза в десять лет с одного растения.

Когда собирают барбарис в средней полосе и других регионах России

В зависимости от климатических условий сроки сбора целебного сырья могут существенно разниться. В средней полосе России собирать ягоды барбариса следует на протяжении всего октября. В южных регионах сбор проводят на две недели раньше, а именно во второй половине сентября, а в северных – в ноябре. Лучше всего заготавливать ягоды после первых заморозков, что снижает горечь и кислоту в них.

Кору в средней полосе рекомендуется собирать в конце апреля. А в южных и северных областях сроки сдвигаются на две недели раньше или позже соответственно. Максимальное количество полезных веществ в листьях при выращивании барбариса в средней полосе фиксируется в конце мая. Именно в это время нужно срезать верхушечные молодые побеги. В южных регионах заготовку данного вида сырья необходимо проводить в начале этого месяца, а в северных – в первую декаду июня.

Корни барбариса в средних областях следует собирать в апреле, когда кустарник еще не начал расти после зимы. В южных регионах делать это нужно в марте, а в северных – после оттаивания земли, что обычно происходит в конце второго весеннего месяца. Также собирать эту часть растения можно и поздней осенью.

Заготовку корней можно проводить до начала вегетации или после листопада

Как собирать и хранить

Особенность барбариса в том, что это очень ветвистый и колючий кустарник. Поэтому сбор ягод и других частей растения следует проводить в одежде с длинными рукавами и в перчатках.

Затем плоды нужно помыть и выложить в дуршлаг, чтобы стекла вода. Для дальнейшей заморозки их необходимо пересыпать обильно сахаром и сложить в пакеты или пластиковые контейнеры. В случае сушки ягоды разложить на противне в один слой и держать при температуре +40 °С, а впоследствии повысить режим до + 60 °С. Готовность можно определить, если при сдавливании плодов они не слипаются.

Собирать листья растения нужно вместе с молодыми побегами, так как пластины очень нежные. Длина заготовок должна быть не более 10 см. Листья с побегами также после сбора следует помыть от пыли и грязи, а затем насыпать в один слой для просушки в темном месте на свежем воздухе без воздействия прямых солнечных лучей. Кору рекомендуется аккуратно собирать с побегов при помощи ножа. В дальнейшем ее нужно сушить таким же способом, как и листья.

Корни барбариса необходимо выкопать лопатой, а затем тщательно очистить от земли, но не мыть. После этого их следует разрезать на части длиной 10-15 см, а затем расщепить на волокна. Сушить такое сырье необходимо при температуре + 50 °С.

Срок годности замороженных ягод составляет один год. Сушеный продукт сохраняет свои целебные свойства в течение трех лет. Но для этого его нужно складывать в платяные мешочки и держать в сухом прохладном темном месте.

Варенье сохраняет полезные свойства 10-12 месяцев

Применение плодов барбариса

Ягоды кустарника имеют широкое применение. Они востребованы в кулинарии, народной медицине, косметологии, парфюмерии.

На основе ягод готовят варенье, джем, сок, конфитюр, пастилу. Сушеные плоды используют в качестве приправы, что позволяет придать блюдам приятный пикантный вкус и фруктовый аромат.

В народной медицине данный продукт используют для профилактики и лечения воспалительных процессов, простуды, заболеваний печени и желчевыводящих путей. Кроме того, ягоды барбариса помогают нормализовать кровяное давление, улучшают работу сердца и укрепляют стенки сосудов.

Применение плодов в косметологии способствует укреплению волос и восстановлению их структуры. А также они обладают омолаживающим и очищающим действием, поэтому их включают в состав средств по уходу за кожей лица.

Аромат барбариса оказывает благоприятное воздействие на организм человека. Поэтому экстракт из его плодов включают в различные парфюмерные композиции.

Заключение

Зная, как правильно собирать ягоды барбариса и другие целебные части кустарника, можно быть уверенным в том, что растение действительно будет полезно для здоровья. Заготовка сырья в определенные сроки и соблюдение рекомендаций по его дальнейшему хранению дает возможность иметь ценный продукт всегда под рукой.

Когда собирать барбарис и как сушить ягоды: технология хранения плодов

Сбор плодов барбариса начинается, когда кисло-сладкие ягоды приобретают красный цвет. В средней полосе они поспевают к концу лета. Из плодов кустарника варят джемы и пастилу, готовят специи, мармелад и ликер. Ягоды растения богаты аскорбиновой кислотой и пектином, улучшают аппетит, усиливают иммунитет, обладают противовоспалительным эффектом. Но чтобы применение плодов дало положительный результат, надо знать, когда их нужно собирать.

Что можно использовать

Ягоды барбариса включают в диеты для похудения, употребляют для укрепления иммунитета, в маринованном виде добавляют к жареным или тушеным овощам. Из плодов делают маски, разглаживающие складки на коже, убирают синяки под глазами. Из листьев, богатых аскорбиновой кислотой и каротином, готовят отвары, которые способствуют:

• остановке кровотечения;
• устранению тошноты;
• выведения желчи.

Корни барбариса высушивают и кладут в чай, настоем полощут ротовую полость, чтобы снять воспаление. Отвар употребляют при спазмах в желудке. Из веток и ствола барбариса получают натуральную краску. Снадобья из коры кустарника снижают давление, останавливают внутреннее кровотечение.

Когда собирать разные части растения

Чтобы листья, древесина и плоды не утратили целительных свойств, нужно заготавливать их в определенные сроки, сбор производится в разный период года.

Ягоды

Несозревший барбарис несет опасность для человека, поскольку содержит яд. В средних широтах плоды начинают собирать не раньше конца августа. Можно обрывать ягоды с куста и поздней осенью после заморозков, но переспевший барбарис стекает соком, быстро портится.

Корни

В подземной части колючего кустарника больше всего полезных компонентов накапливается к осени. Чтобы растение не погибло, лопатой осторожно нужно отделить не более 1/3 отростков корня. Их не моют, а сушат и хранят в мешковине или обернув газетами. Следующую заготовку на этом барбарисе можно проводить не раньше чем через 5 лет.

Кора

Когда кустарник начинает выделять сок, что в средних широтах наблюдается во втором месяце весны, заготавливают такое лекарственное сырье, как кору. Ее снимают с побегов, раскладывают на чердаке тонким слоем и переворачивают несколько раз, чтобы вся просохла.

Листья

В конце весны на барбарисе раскрываются бутоны, и кустарник зацветает. В это время нужно срезать молодые веточки длиной не более 10 см с нежными зелеными листками и сушить все вместе, вымыв от грязи.

Для длительного хранения лекарственное сырье тонким слоем раскладывают в духовке, сначала при 45, а затем увеличивая температуру до 60 градусов.

Как зависят сроки сбора от сорта и региона произрастания

Древовидный кустарник, обладающий раскидистой кроной, встречается и на Кавказе, и на юге Европы, и в средних широтах. Без проблем приживается растение даже в Сибири. Барбарис Амурский распространен на Дальнем Востоке, его ягоды собирают в ноябре. Сорт Dulcis радует очень вкусными плодами, поспевающими в октябре.

В средней полосе России барбарис обыкновенный заготавливают после первых заморозков, когда исчезает горечь, а они приходят уже в сентябре.

Правила и технология сбора

Ягоды кустарника собирают осенью, но надо стараться успеть, пока они не перезрели. Мягкие плоды мнутся и давятся, и переработать такой барбарис очень сложно. Отобранные ягоды промывают под краном, но не перемешивают руками, иначе легко повредить кожицу. В свежем виде плоды хранятся до зимы, если пересыпать сахаром.

Нельзя собирать барбарис возле автотрасс и железных дорог. Плоды срезают вместе с тоненькими веточками или обрывают с кустарника.

Как сушить барбарис в домашних условиях

Спелые ягоды колючего растения промывают, удаляют мятые и подгнившие, дают воде стечь. После этого их нужно разложить тонким слоем на противень, который отправляют в духовку, где устанавливают температуру не менее 40, затем добавляют еще 20 градусов.

Высохшие плоды барбариса перестают слипаться и легко отделяются друг от друга.

Сушим веточки с листочками

В конце мая или начале июля после дождя заготавливают молодые побеги кустарника длиной до 10 см вместе с листиками. Дома лекарственное сырье раскладывают тонким слоем под навесом, чтобы не попадали прямые лучи солнца. Высыхают листья барбариса и в проветриваемом помещении.

Заготавливаем корешки

Подземную часть кустарника, которую выкапывают осенью, освобождают от земли и подгнивших отростков и измельчают на кусочки длиной до 15 см. Отрезки корешков расщепляют и помещают в сушилку, нагретую до 50 градусов.

Плоды и семечки

Овальные ягоды колючего кустарника очень мелкие, их длина не превышает 12 мм. Косточки барбариса, как и все части растения, обладают целебными свойствами. Заготавливают плоды, не вытаскивая семена.

Длительность хранения

Сушеные листья и корни не портятся, не утрачивают полезных компонентов и могут использоваться до трех лет. Ягоды, перетертые с сахаром, нужно употребить в течение 6–12 месяцев. Столько же времени хранится джем или варенье из плодов.

Где и как правильно использовать заготовки

Настойку из ягод применяют для лечения подагры и цинги, облегчения желудочных колик, устранения запора, воспаления глаз, а также используют в качестве антисептика.

Из корня готовят отвары и настои, которые помогают:

1. Остановить кровотечение.
2. Наладить работу желчного пузыря.
3. Улучшить метаболизм.

Цветки заливают кипятком и пьют как чай при простуде. Из сухих листьев кустарника готовят отвар, который употребляют, чтобы сузить расширенные сосуды, ускорить циркуляцию крови.

Из барбариса производят препараты, уменьшающие давление, нормализующие сердцебиение. Таблетки из ягод предписывают при гепатите, для выведения камней из желчного пузыря. Сушеные плоды используются как приправа, добавляются в разные блюда.

Кору кустарника измельчают, помещают в горячую воду, настой принимают по 50 мл при болях в желудке, цистите, нарушении функционирования почек.

Когда собирать ягоды барбариса в подмосковье

Барбарис является одним из самых известных лекарственных растений и пользуется огромной популярностью среди приверженцев народной медицины. Уникальность его состоит в том, что мощные целебные свойства присущи абсолютно всем частям данного кустарника – и плоды, и листья, и кора, и даже корни могут быть использованы для лечения различных заболеваний. По этой причине многие стараются самостоятельно заготовить это полезное сырье, и для этого нужно знать не так и много, а именно, когда собирать барбарис.

Сроки и правила сбора

Барбарис весьма неприхотлив, а потому замечательно растет и плодоносит и в жарком, и в относительно холодном климате, и на каменистой, в скудной почве, и в условиях дикой природы, и в садах на приусадебных участках.

• ягоды богаты ценными кислотами, среди которых винная, лимонная и яблочная, а также витаминами С и К;
• листья помимо вышеперечисленных веществ содержат в своем составе витамин Е, смолистые и эфирные компоненты;
• корни и кора являются источниками особого алкалоида – берберина, а также пектиновых веществ, берберрубина и леонтина.

Но чтобы сохранить всю пользу данных биологически активных веществ в полной мере, необходимо знать оптимальные сроки сбора сырья. Итак, давайте выясним, когда собирать барбарис: в каком месяце можно заготавливать ягоды, листья, кору и корни.

Плоды

Время сбора ягод приходится на осень. В этот период они достигают фазы полного созревания и наполняются витаминами. Зачастую это припадает на октябрь и ноябрь.

Важно! Недозревшие плоды снимать с кустарника и использовать в дальнейшем для лечения крайне нежелательно, так как в них содержится достаточно большое количество алкалоидов, которые в такой концентрации способны причинить вред здоровью!

Поздняя осень является лучшим временем для заготовки плодов, особенно период первых заморозков – количество горечи и кислоты в ягодах значительно уменьшается. Однако следует постараться не передержать их на кустарнике, так как сильно перезревший барбарис будет слишком мягким – такие ягоды легко давятся, что помешает их дальнейшей заготовке.
После того как ягоды были собраны, их необходимо тщательно промыть и дать стечь лишней жидкости. Дальнейшая заготовка может осуществляться двумя способами:

• если вы желаете сохранить плоды свежими до зимы, то в таком случае их следует пересыпать сахаром и отправить в холод;
• для того чтобы высушить барбарис, его необходимо разложить тонким слоем на противне и держать некоторое время при температуре 40°,после чего досушивать при 60°.

Определить готовность плодов барбариса довольно просто: если при сдавливании они уже не слипаются, значит, полностью готовы к хранению.

Листья

Сбор листьев барбариса проводят в фазе образования бутонов и цветения – примерно в конце весны и начале лета. В это время листочки на кустарниках молодые и довольно нежные. Их не снимают с веток – считается, что лучше срезать молодые побеги вместе с листвой, при этом длина побега должна составлять не более 10 см.

Собранное сырье транспортируют очень аккуратно, чтобы молодые веточки и листочки не помялись. А перед сушкой их тщательно моют от пыли и грязи.

Корни

Время сбора корней барбариса приходится на разные периоды – заготовку можно осуществлять как весной в апреле, так и осенью в октябре или в ноябре. Причем желательно, чтобы кустарник находился в этот период в состоянии покоя.

Важно! Выкапывать всю корневую систему запрещено. А оставленный в земле черенок должен иметь длину не менее 15-ти см!

Если на участке несколько кустов барбариса, то собирать корни принято не с каждого – среди садоводов существует правило, согласно которому на каждые 10 м 2 при заготовке сырья оставляют одно нетронутое растение. Третью часть корневища извлекают из земли при помощи большой лопаты, стряхивают с него землю и осматривают – подгнившие и почерневшие места отбраковывают. Пригодное для сушки сырье не моют, а лишь тщательно освобождают от субстрата, режут на кусочки длиною по 10-15 см, после чего расщепляют.

Важно! Куст, с которого были собраны корни, не трогают на протяжении 10-ти лет!

Сушку производят в сушилке при температуре около 50°. Это можно сделать также в хорошо проветриваемом помещении – корни раскладывают тонким слоем под навесом и время от времени перемешивают.

Кору барбариса лучше собирать в фазу сокодвижения – обычно это происходит в апреле и в мае. Ее снимают с побегов, после отряхивают и сушат на чердаках. Чтобы сырье хорошенько просохло, его следует разложить слоем, толщиной примерно в 3 см и периодически переворачивать. Срок годности заготовленной коры составляет примерно 3 года.

Собирайте барбарис вовремя и он обязательно принесет огромную пользу вашему организму. Будьте здоровы!

Все материалы на сайте Priroda-Znaet.ru представлены исключительно для ознакомления в информационных целях. Перед применением любых средств консультация с врачом ОБЯЗАТЕЛЬНА!

Ольга Королева

Опубликовано: 02-02-2017

Обновлено: 08-11-2019

Ольга на нашем сайте отвечает за подбор авторов и качество публикуемых материалов.

Сбор плодов барбариса начинается, когда кисло-сладкие ягоды приобретают красный цвет. В средней полосе они поспевают к концу лета. Из плодов кустарника варят джемы и пастилу, готовят специи, мармелад и ликер. Ягоды растения богаты аскорбиновой кислотой и пектином, улучшают аппетит, усиливают иммунитет, обладают противовоспалительным эффектом. Но чтобы применение плодов дало положительный результат, надо знать, когда их нужно собирать.

Что можно использовать

Ягоды барбариса включают в диеты для похудения, употребляют для укрепления иммунитета, в маринованном виде добавляют к жареным или тушеным овощам. Из плодов делают маски, разглаживающие складки на коже, убирают синяки под глазами. Из листьев, богатых аскорбиновой кислотой и каротином, готовят отвары, которые способствуют:

• остановке кровотечения;
• устранению тошноты;
• выведения желчи.

Корни барбариса высушивают и кладут в чай, настоем полощут ротовую полость, чтобы снять воспаление. Отвар употребляют при спазмах в желудке. Из веток и ствола барбариса получают натуральную краску. Снадобья из коры кустарника снижают давление, останавливают внутреннее кровотечение.

Когда собирать разные части растения

Чтобы листья, древесина и плоды не утратили целительных свойств, нужно заготавливать их в определенные сроки, сбор производится в разный период года.

Ягоды

Несозревший барбарис несет опасность для человека, поскольку содержит яд. В средних широтах плоды начинают собирать не раньше конца августа. Можно обрывать ягоды с куста и поздней осенью после заморозков, но переспевший барбарис стекает соком, быстро портится.

Корни

В подземной части колючего кустарника больше всего полезных компонентов накапливается к осени. Чтобы растение не погибло, лопатой осторожно нужно отделить не более 1/3 отростков корня. Их не моют, а сушат и хранят в мешковине или обернув газетами. Следующую заготовку на этом барбарисе можно проводить не раньше чем через 5 лет.

Кора

Когда кустарник начинает выделять сок, что в средних широтах наблюдается во втором месяце весны, заготавливают такое лекарственное сырье, как кору. Ее снимают с побегов, раскладывают на чердаке тонким слоем и переворачивают несколько раз, чтобы вся просохла.

Листья

В конце весны на барбарисе раскрываются бутоны, и кустарник зацветает. В это время нужно срезать молодые веточки длиной не более 10 см с нежными зелеными листками и сушить все вместе, вымыв от грязи.

Для длительного хранения лекарственное сырье тонким слоем раскладывают в духовке, сначала при 45, а затем увеличивая температуру до 60 градусов.

Как зависят сроки сбора от сорта и региона произрастания

Древовидный кустарник, обладающий раскидистой кроной, встречается и на Кавказе, и на юге Европы, и в средних широтах. Без проблем приживается растение даже в Сибири. Барбарис Амурский распространен на Дальнем Востоке, его ягоды собирают в ноябре. Сорт Dulcis радует очень вкусными плодами, поспевающими в октябре.

В средней полосе России барбарис обыкновенный заготавливают после первых заморозков, когда исчезает горечь, а они приходят уже в сентябре.

Правила и технология сбора

Ягоды кустарника собирают осенью, но надо стараться успеть, пока они не перезрели. Мягкие плоды мнутся и давятся, и переработать такой барбарис очень сложно. Отобранные ягоды промывают под краном, но не перемешивают руками, иначе легко повредить кожицу. В свежем виде плоды хранятся до зимы, если пересыпать сахаром.

Нельзя собирать барбарис возле автотрасс и железных дорог. Плоды срезают вместе с тоненькими веточками или обрывают с кустарника.

Как сушить барбарис в домашних условиях

Спелые ягоды колючего растения промывают, удаляют мятые и подгнившие, дают воде стечь. После этого их нужно разложить тонким слоем на противень, который отправляют в духовку, где устанавливают температуру не менее 40, затем добавляют еще 20 градусов.

Высохшие плоды барбариса перестают слипаться и легко отделяются друг от друга.

Сушим веточки с листочками

В конце мая или начале июля после дождя заготавливают молодые побеги кустарника длиной до 10 см вместе с листиками. Дома лекарственное сырье раскладывают тонким слоем под навесом, чтобы не попадали прямые лучи солнца. Высыхают листья барбариса и в проветриваемом помещении.

Заготавливаем корешки

Подземную часть кустарника, которую выкапывают осенью, освобождают от земли и подгнивших отростков и измельчают на кусочки длиной до 15 см. Отрезки корешков расщепляют и помещают в сушилку, нагретую до 50 градусов.

Плоды и семечки

Овальные ягоды колючего кустарника очень мелкие, их длина не превышает 12 мм. Косточки барбариса, как и все части растения, обладают целебными свойствами. Заготавливают плоды, не вытаскивая семена.

Длительность хранения

Сушеные листья и корни не портятся, не утрачивают полезных компонентов и могут использоваться до трех лет. Ягоды, перетертые с сахаром, нужно употребить в течение 6–12 месяцев. Столько же времени хранится джем или варенье из плодов.

Где и как правильно использовать заготовки

Настойку из ягод применяют для лечения подагры и цинги, облегчения желудочных колик, устранения запора, воспаления глаз, а также используют в качестве антисептика.

Из корня готовят отвары и настои, которые помогают:

1. Остановить кровотечение.
2. Наладить работу желчного пузыря.
3. Улучшить метаболизм.

Цветки заливают кипятком и пьют как чай при простуде. Из сухих листьев кустарника готовят отвар, который употребляют, чтобы сузить расширенные сосуды, ускорить циркуляцию крови.

Из барбариса производят препараты, уменьшающие давление, нормализующие сердцебиение. Таблетки из ягод предписывают при гепатите, для выведения камней из желчного пузыря. Сушеные плоды используются как приправа, добавляются в разные блюда.

Кору кустарника измельчают, помещают в горячую воду, настой принимают по 50 мл при болях в желудке, цистите, нарушении функционирования почек.

Когда собирать ягоды барбариса в подмосковье

Барбарис является одним из самых известных лекарственных растений и пользуется огромной популярностью среди приверженцев народной медицины. Уникальность его состоит в том, что мощные целебные свойства присущи абсолютно всем частям данного кустарника – и плоды, и листья, и кора, и даже корни могут быть использованы для лечения различных заболеваний. По этой причине многие стараются самостоятельно заготовить это полезное сырье, и для этого нужно знать не так и много, а именно, когда собирать барбарис.

Сроки и правила сбора

Барбарис весьма неприхотлив, а потому замечательно растет и плодоносит и в жарком, и в относительно холодном климате, и на каменистой, в скудной почве, и в условиях дикой природы, и в садах на приусадебных участках.

• ягоды богаты ценными кислотами, среди которых винная, лимонная и яблочная, а также витаминами С и К;
• листья помимо вышеперечисленных веществ содержат в своем составе витамин Е, смолистые и эфирные компоненты;
• корни и кора являются источниками особого алкалоида – берберина, а также пектиновых веществ, берберрубина и леонтина.

Но чтобы сохранить всю пользу данных биологически активных веществ в полной мере, необходимо знать оптимальные сроки сбора сырья. Итак, давайте выясним, когда собирать барбарис: в каком месяце можно заготавливать ягоды, листья, кору и корни.

Плоды

Время сбора ягод приходится на осень. В этот период они достигают фазы полного созревания и наполняются витаминами. Зачастую это припадает на октябрь и ноябрь.

Важно! Недозревшие плоды снимать с кустарника и использовать в дальнейшем для лечения крайне нежелательно, так как в них содержится достаточно большое количество алкалоидов, которые в такой концентрации способны причинить вред здоровью!

Поздняя осень является лучшим временем для заготовки плодов, особенно период первых заморозков – количество горечи и кислоты в ягодах значительно уменьшается. Однако следует постараться не передержать их на кустарнике, так как сильно перезревший барбарис будет слишком мягким – такие ягоды легко давятся, что помешает их дальнейшей заготовке.
После того как ягоды были собраны, их необходимо тщательно промыть и дать стечь лишней жидкости. Дальнейшая заготовка может осуществляться двумя способами:

• если вы желаете сохранить плоды свежими до зимы, то в таком случае их следует пересыпать сахаром и отправить в холод;
• для того чтобы высушить барбарис, его необходимо разложить тонким слоем на противне и держать некоторое время при температуре 40°,после чего досушивать при 60°.

Определить готовность плодов барбариса довольно просто: если при сдавливании они уже не слипаются, значит, полностью готовы к хранению.

Листья

Сбор листьев барбариса проводят в фазе образования бутонов и цветения – примерно в конце весны и начале лета. В это время листочки на кустарниках молодые и довольно нежные. Их не снимают с веток – считается, что лучше срезать молодые побеги вместе с листвой, при этом длина побега должна составлять не более 10 см.

Собранное сырье транспортируют очень аккуратно, чтобы молодые веточки и листочки не помялись. А перед сушкой их тщательно моют от пыли и грязи.

Корни

Время сбора корней барбариса приходится на разные периоды – заготовку можно осуществлять как весной в апреле, так и осенью в октябре или в ноябре. Причем желательно, чтобы кустарник находился в этот период в состоянии покоя.

Важно! Выкапывать всю корневую систему запрещено. А оставленный в земле черенок должен иметь длину не менее 15-ти см!

Если на участке несколько кустов барбариса, то собирать корни принято не с каждого – среди садоводов существует правило, согласно которому на каждые 10 м 2 при заготовке сырья оставляют одно нетронутое растение. Третью часть корневища извлекают из земли при помощи большой лопаты, стряхивают с него землю и осматривают – подгнившие и почерневшие места отбраковывают. Пригодное для сушки сырье не моют, а лишь тщательно освобождают от субстрата, режут на кусочки длиною по 10-15 см, после чего расщепляют.

Важно! Куст, с которого были собраны корни, не трогают на протяжении 10-ти лет!

Сушку производят в сушилке при температуре около 50°. Это можно сделать также в хорошо проветриваемом помещении – корни раскладывают тонким слоем под навесом и время от времени перемешивают.

Кору барбариса лучше собирать в фазу сокодвижения – обычно это происходит в апреле и в мае. Ее снимают с побегов, после отряхивают и сушат на чердаках. Чтобы сырье хорошенько просохло, его следует разложить слоем, толщиной примерно в 3 см и периодически переворачивать. Срок годности заготовленной коры составляет примерно 3 года.

Собирайте барбарис вовремя и он обязательно принесет огромную пользу вашему организму. Будьте здоровы!

Все материалы на сайте Priroda-Znaet.ru представлены исключительно для ознакомления в информационных целях. Перед применением любых средств консультация с врачом ОБЯЗАТЕЛЬНА!

Ольга Королева

Опубликовано: 02-02-2017

Обновлено: 08-11-2019

Ольга на нашем сайте отвечает за подбор авторов и качество публикуемых материалов.

Сбор плодов барбариса начинается, когда кисло-сладкие ягоды приобретают красный цвет. В средней полосе они поспевают к концу лета. Из плодов кустарника варят джемы и пастилу, готовят специи, мармелад и ликер. Ягоды растения богаты аскорбиновой кислотой и пектином, улучшают аппетит, усиливают иммунитет, обладают противовоспалительным эффектом. Но чтобы применение плодов дало положительный результат, надо знать, когда их нужно собирать.

Что можно использовать

Ягоды барбариса включают в диеты для похудения, употребляют для укрепления иммунитета, в маринованном виде добавляют к жареным или тушеным овощам. Из плодов делают маски, разглаживающие складки на коже, убирают синяки под глазами. Из листьев, богатых аскорбиновой кислотой и каротином, готовят отвары, которые способствуют:

• остановке кровотечения;
• устранению тошноты;
• выведения желчи.

Корни барбариса высушивают и кладут в чай, настоем полощут ротовую полость, чтобы снять воспаление. Отвар употребляют при спазмах в желудке. Из веток и ствола барбариса получают натуральную краску. Снадобья из коры кустарника снижают давление, останавливают внутреннее кровотечение.

Когда собирать разные части растения

Чтобы листья, древесина и плоды не утратили целительных свойств, нужно заготавливать их в определенные сроки, сбор производится в разный период года.

Ягоды

Несозревший барбарис несет опасность для человека, поскольку содержит яд. В средних широтах плоды начинают собирать не раньше конца августа. Можно обрывать ягоды с куста и поздней осенью после заморозков, но переспевший барбарис стекает соком, быстро портится.

Корни

В подземной части колючего кустарника больше всего полезных компонентов накапливается к осени. Чтобы растение не погибло, лопатой осторожно нужно отделить не более 1/3 отростков корня. Их не моют, а сушат и хранят в мешковине или обернув газетами. Следующую заготовку на этом барбарисе можно проводить не раньше чем через 5 лет.

Когда кустарник начинает выделять сок, что в средних широтах наблюдается во втором месяце весны, заготавливают такое лекарственное сырье, как кору. Ее снимают с побегов, раскладывают на чердаке тонким слоем и переворачивают несколько раз, чтобы вся просохла.

Листья

В конце весны на барбарисе раскрываются бутоны, и кустарник зацветает. В это время нужно срезать молодые веточки длиной не более 10 см с нежными зелеными листками и сушить все вместе, вымыв от грязи.

Для длительного хранения лекарственное сырье тонким слоем раскладывают в духовке, сначала при 45, а затем увеличивая температуру до 60 градусов.

Как зависят сроки сбора от сорта и региона произрастания

Древовидный кустарник, обладающий раскидистой кроной, встречается и на Кавказе, и на юге Европы, и в средних широтах. Без проблем приживается растение даже в Сибири. Барбарис Амурский распространен на Дальнем Востоке, его ягоды собирают в ноябре. Сорт Dulcis радует очень вкусными плодами, поспевающими в октябре.

В средней полосе России барбарис обыкновенный заготавливают после первых заморозков, когда исчезает горечь, а они приходят уже в сентябре.

Правила и технология сбора

Ягоды кустарника собирают осенью, но надо стараться успеть, пока они не перезрели. Мягкие плоды мнутся и давятся, и переработать такой барбарис очень сложно. Отобранные ягоды промывают под краном, но не перемешивают руками, иначе легко повредить кожицу. В свежем виде плоды хранятся до зимы, если пересыпать сахаром.

Нельзя собирать барбарис возле автотрасс и железных дорог. Плоды срезают вместе с тоненькими веточками или обрывают с кустарника.

Как сушить барбарис в домашних условиях

Спелые ягоды колючего растения промывают, удаляют мятые и подгнившие, дают воде стечь. После этого их нужно разложить тонким слоем на противень, который отправляют в духовку, где устанавливают температуру не менее 40, затем добавляют еще 20 градусов.

Высохшие плоды барбариса перестают слипаться и легко отделяются друг от друга.

Сушим веточки с листочками

В конце мая или начале июля после дождя заготавливают молодые побеги кустарника длиной до 10 см вместе с листиками. Дома лекарственное сырье раскладывают тонким слоем под навесом, чтобы не попадали прямые лучи солнца. Высыхают листья барбариса и в проветриваемом помещении.

Заготавливаем корешки

Подземную часть кустарника, которую выкапывают осенью, освобождают от земли и подгнивших отростков и измельчают на кусочки длиной до 15 см. Отрезки корешков расщепляют и помещают в сушилку, нагретую до 50 градусов.

Плоды и семечки

Овальные ягоды колючего кустарника очень мелкие, их длина не превышает 12 мм. Косточки барбариса, как и все части растения, обладают целебными свойствами. Заготавливают плоды, не вытаскивая семена.

Длительность хранения

Сушеные листья и корни не портятся, не утрачивают полезных компонентов и могут использоваться до трех лет. Ягоды, перетертые с сахаром, нужно употребить в течение 6–12 месяцев. Столько же времени хранится джем или варенье из плодов.

Где и как правильно использовать заготовки

Настойку из ягод применяют для лечения подагры и цинги, облегчения желудочных колик, устранения запора, воспаления глаз, а также используют в качестве антисептика.

Из корня готовят отвары и настои, которые помогают:

1. Остановить кровотечение.
2. Наладить работу желчного пузыря.
3. Улучшить метаболизм.

Цветки заливают кипятком и пьют как чай при простуде. Из сухих листьев кустарника готовят отвар, который употребляют, чтобы сузить расширенные сосуды, ускорить циркуляцию крови.

Из барбариса производят препараты, уменьшающие давление, нормализующие сердцебиение. Таблетки из ягод предписывают при гепатите, для выведения камней из желчного пузыря. Сушеные плоды используются как приправа, добавляются в разные блюда.

Кору кустарника измельчают, помещают в горячую воду, настой принимают по 50 мл при болях в желудке, цистите, нарушении функционирования почек.

С детства всем нам знакомы эти небольшие красные ягодки, в основном, по конфетам и лимонаду. Но, кроме этого, барбарис широко применяется в кулинарии и используется, как эффективное лекарственное средство. Для сохранения барбарисом высоких вкусовых и лечебных качеств необходимо знать, как и когда начинают собирать плоды, а также листья, корни и кору.

Полезные свойства и лечебные эффекты ягод

Целебные свойства известны еще со времен Древней Греции. Для лечения и профилактики болезней печени, почек, а также желчных путей, применяют настойку из листьев барбариса. Она выступает, как желчегонное и противовоспалительное средство. В коре, а также корнях и листьях, кустарника содержится 11 алкалоидов, в частности берберин, он помогает уменьшить сердцебиение и понижает кровеносное давление.

Из них делают настойку, помогающую при кровотечении, воспалениях и простуде и даже лихорадке. При гастрите принимают напиток из ягод барбариса, их соку присуще противомикробное и жаропонижающее действие.

Используют плоды для вывода токсинов и общего очищения организма, они помогают замедлить процесс старения.

В аптеках продается спиртовая настойка барбариса, доктора рекомендуют ее при гепатите, маточном кровотечении и желчнокаменной болезни. А также на его основе выпускается препарат Берберин. В косметологии его используют в виде отваров и различных настоек, а также для изготовления масок. Барбарис широко применяется в кулинарии, в частности, это неотъемлемый ингредиент для приготовления узбекского плова. А также из его ягод готовят ликеры, конфеты, вина, джемы, варенье, желе, лимонады, сиропы и различные приправы.

Существующие противопоказания

Необходимо собирать только созревшие ягоды, красного или красновато-коричневого цвета. Незрелые ягоды барбариса ядовиты. Он обладает свойством стимуляции мышечной активности, поэтому его запрещено употреблять во время беременности – существует угроза выкидыша. Не рекомендуется его употребление и в период лактации.

Ко всему прочему ягоды обладают сильным седативным (успокоительным) эффектом. Употребление большого количества плодов или лекарств на его основе приводит к отравлению, сильному головокружению и тошноте, отекам, судорогам и кровотечению из носа. Запрещен прием ягод и лекарственных средств на основе барбариса при циррозе печени.

Когда собирать барбарис

Плоды нужно собирать только спелыми – зелеными ягодами можно отравиться. Сроки сбора зависят от области выращивания и сорта.

в каком месяце в средней полосе России

Барбарис – известное лекарственное растение, успешно применяемое в народной медицине с незапамятных времен. В каком месяце собирать ягоды барбариса, как правильно заготавливать и хранить, где применять и каким образом приготовить описано в нижеприведенном материале.

Когда собирают барбарис в средней полосе России

Целебными свойствами обладают все части кустарника, но наиболее часто собирают его плоды. В составе ягод присутствуют такие полезные элементы, как:

• винная кислота;
• лимонная кислота;
• яблочная кислота;
• витамины C, A, K, E;
• антоцианы;
• пектины.

Наибольшая концентрация этих веществ наблюдается в период полного созревания плодов, а именно в середине или в конце осени. Это время идеально подходит для сбора ягод барбариса. В средней полосе России собирать барбарис можно сразу после первых заморозков, понижение температуры до отрицательных значений способствует уменьшению горечи и характерной кислинки в мякоти.

Предупреждение! Нельзя собирать недозревшие ягоды барбариса – в них содержится большое количество алкалоидов, способных нанести вред человеческому организму. Наиболее опасен берберин.

Спелые ягоды имеют ярко-красный или пунцовый цвет, они овальной формы, длиной не более 1 см. Внутри находятся несколько семян, размером около 5 мм.

Не рекомендуют затягивать время сбора барбариса. Перезревшие ягоды теряют упругость, становятся мягкими и водянистыми, что затрудняет их транспортировку, хранение и усложняет процесс заготовки. Собирать легче в хорошую погоду без осадков.

Правила сбора барбариса

Барбарис – сильноветвистый и колючий кустарник, эта особенность сильно затрудняет сбор ягод. Чтобы не пораниться об острые шипы, собирать плоды следует в одежде с длинным рукавом и в перчатках.

В некоторых странах, например, в Иране, где выращивание барбариса – одна из процветающих отраслей сельского хозяйства, ягоды часто собирают со свежесрезанных веток. Такой способ дает возможность омолодить куст и использовать кору и листья в качестве лекарственного сырья.

После сбора барбарис следует перебрать, промыть под струей холодной воды, поместив в дуршлаг тонким слоем. Не нужно перемешивать ягоды руками или ложкой, поскольку так можно повредить тонкую кожицу.

Собирать барбарис можно не только на приусадебном участке, но и в лесу. Растение является морозоустойчивым и с легкостью выдерживает суровый российский климат. Наиболее часто барбарис встречается в лесостепи Северо-Кавказского региона, а также в Приморском крае. Собирать ягоды с диких кустов можно только вдали от автомобильных дорог, крупных промышленных предприятий и других объектов со сложной экологической обстановкой.

Применение плодов

Спектр применения ягод барбариса более чем широк. Растение используется в медицине, косметологии, кулинарии. Благодаря ферментам, входящим в состав ягод, сок барбариса издавна применяется для окрашивания тканей и кожи.

В медицинских целях ягоды этого кустарника собирают и используют для того, чтобы:

• поднять аппетит;
• улучшить работу сердца;
• укрепить стенки сосудов;
• нормализовать гормональный фон;
• стабилизировать работу щитовидной железы;
• снять лихорадочное состояние.

Барбарис обладает кровоостанавливающим действием, используется в качестве вспомогательного средства при лечении заболеваний печени и мочеполовой сферы. В качестве профилактики сердечно-сосудистых заболеваний и для укрепления иммунитета многие специалисты советуют регулярно употреблять чай из барбариса. Рецепт приготовления достаточно прост:

1. Ч. л. высушенных плодов барбариса заливают ст. кипящей воды.
2. Чай настаивают в течение 10 минут.
3. Добавляют сахарный песок или мед по вкусу.
4. Пьют теплым через 30 минут после приема пищи.

Ягоды барбариса собирают в промышленных масштабах и для косметологии. Особенно полезны средства на его основе для стареющей и увядающей кожи, поскольку они обладают хорошим подтягивающим эффектом, улучшают эластичность. Но вовсе не обязательно пользоваться покупными кремами и масками, их можно приготовить и в домашних условиях. Например, по такому рецепту:

1. 3-4 ст. л. каши геркулес запаривают в горячем молоке и дают смеси остыть.
2. 200 г сухих ягод барбариса перемалывают и соединяют с геркулесовой кашицей.
3. В смесь добавляют куриное яйцо и 1 ч. л. меда.
4. Маску накладывают на очищенную кожу и спустя 20 минут смывают теплой водой.

Существует невероятное количество рецептов с использованием свежих плодов, которые собирают непосредственно перед приготовлением. Ягоды хороши в составе пикантных соусов к мясным и рыбным блюдам, из них готовят:

• джемы;
• сиропы;
• желе;
• мармелад;
• варенье.

А также наливки и другие алкогольные напитки.

В чистом виде барбарис употребляют редко из-за терпкого и кислого вкуса ягод. Зато в качестве приправы он незаменим. В азиатской кухне ягоды барбариса собирают, сушат, истирают в порошок и добавляют в такие блюда как хасиб, саехат, различные супы и бульоны. Ни один рецепт настоящего плова не обходится без этого ингредиента.

Часто ягоды собирают для приготовления сладких блюд: компотов, пастилы, цукатов. Интересный изысканный вкус имеет мармелад из барбариса, который можно употреблять как самостоятельное блюдо и добавлять в выпечку:

1. 800 г вымытых спелых яблок нарезают на мелкие кусочки и соединяют с 200 г ягод барбариса.
2. Смесь заливают 100 мл воды, доводят до кипения на слабом огне и варят в течение 15 минут.
3. Далее, размельчают блендером до однородной кашицы, добавляют 400 г сахарного песка и варят еще 40 минут.
4. Смесь остужают, а потом нагревают вновь и варят, пока мармелад не приобретет нужную густоту.
5. Массу разливают по формам, дают остыть и ставят в холодильник.

Такая сладость особенно придется по вкусу детям. Калорийность продукта составляет 162 ккал на 100 г.

Как у любого другого продукта, у барбариса есть ряд противопоказаний. Длительный прием в лекарственных целях может вызвать запор. Его не рекомендуют при тромбофлебите, повышенной кислотности желудка, в предынфарктном состоянии.

Сроки и условия хранения

Для сохранения барбариса в свежем виде достаточно уложить плоды в стеклянную емкость, пересыпать сахарным песком и поставить в холодильник. В таком виде урожай не потеряет полезных свойств и будет пригоден для употребления вплоть до зимы.

Наиболее распространенный способ заготовки барбариса – сушка. Для этого используют следующие методы.

Сушка на открытом воздухе:

1. Собирают спелые, но не перезревшие плоды, тщательно перебирают и моют.
2. Промытые ягоды равномерно раскладывают на чистых салфетках или хлопчатобумажных полотенцах, чтобы дать лишней влаге впитаться.
3. Подсушенные, таким образом, плоды распределяют на противни или поддоны и накрывают марлей или мелкоячеистой сеткой для предотвращения доступа насекомых и птиц.
4. Емкости с ягодами ставят в теплое, хорошо проветриваемое помещение, но не на солнце, поскольку под воздействием солнечных лучей в продукте разрушаются витамины и многие другие полезные соединения.
5. Для равномерного просушивания плоды регулярно перемешивают.
6. Готовность барбариса определяют по отсутствию липкого слоя на оболочке ягод.

Сушка в духовом шкафу:

1. Подсушенные от влаги ягоды раскладывают в 1 слой на противень и ставят в духовку, предварительно разогретую до 40-50°С.
2. Когда перестанет выделяться сок, температуру повышают до 60°С и выдерживают в духовом шкафу до полной готовности, как правило, не более 2,5 часов.

В сушилке для фруктов. Метод практически идентичен предыдущему:

1. Ягоды выдерживают при 50°С в течение 3 часов, после чего повышают температуру на 10°С и доводят до полной готовности.
2. Хорошо просушенные ягоды не выделяют сок и имеют характерный глянец.

Заготовленные ягоды ссыпают в стеклянные или пластиковые банки и плотно закрывают крышкой. Правильно высушенный барбарис может храниться в течение 3 лет. В дышащей таре, например, в бумажных коробках или пакетах он не портится еще дольше.

Предупреждение! Нельзя хранить сушеный барбарис в плохо закрытой таре. При попадании влажного воздуха в банке образуется плесень.

Заключение

Зная, в каком месяце собирать ягоды барбариса, применяя правила сбора, заготовки и условий хранения, можно обеспечить себя и всю семью полезным продуктом на несколько лет вперед. Неоспоримые лекарственные свойства и изысканные кулинарные качества барбариса сделали его желанным гостем на любой кухне.

в каком месяце в средней полосе России

Автор admin На чтение 26 мин. Опубликовано 27.01.2020

Когда собирают барбарис

Барбарис — ягода, которая стала популярна благодаря своим вкусовым качествам и широкому применению в народной медицине. Ее особенностью является то, что в различных рецептах применяются все части растения — плоды, листья, ветви, корни, семечки, кору. Необходимо узнать, когда собирать барбарис и как сушить, чтобы сделать плоды максимально полезными для своего организма и здоровья.

Каждую из частей растения принято собирать отдельно от других в разное время и сухую погоду. Это необходимо для того, чтобы не навредить кустарнику и сохранить пользу собранных частей растения надолго.

Правила сбора разных частей барбариса

Люди, которых интересуют рецепты народной медицины, задаются вопросом, когда собирать барбарис. Чтобы заготовить барбарис правильно, его части собирают, сушат и хранят отдельно друг от друга. Кроме того, собирать и заготавливать разные части растения необходимо в разное время года.

Что касается ягод, они могут нанести вред организму человека в случае, если будут недозревшими. Дело в том, что ягоды необходимо собирать не раньше конца августа-начала сентября, чтобы из барбариса ушли все имеющиеся токсины. За это время он успеет вобрать в себя различные питательные вещества.

Если собирать плоды несколько позже указанного срока, они перезреют. Это значит, что надолго сохранить такие плоды будет невозможно: они будут выделять сок. Это приведет к возникновению гнили.

Листья заготавливают в конце весны-начале лета, когда растение начинает цвести. Считается, что молодые листочки наиболее полезны, чем старые, вобравшие в себя пыль, выхлопные газы и т.п.

Нельзя обрывать листья отдельно от веток. Необходимо отрезать побеги менее 10 см в длину. При транспортировке необходимо постараться сохранить ветки и листья в целости. Дома их нужно промыть под прохладной проточной водой, чтобы на листьях не осталось грязи и пыли.

Корни нужно собирать в разное время — в начале весны или в конце осени, когда куст находится в состоянии покоя. Ни в коем случае нельзя обрезать корни полностью, поскольку растение не выживет и засохнет. В корневой системе необходимо оставить отросток от 15-ти см длиной. После такой обрезки трогать растение нельзя еще около 10-ти лет.

Если на участке произрастает несколько кустов барбариса, на каждые 10 м² оставляют минимум 1 нетронутое растение. Это необходимо на случай заражения посадок вредителем или болезнью. Нетронутое растение в данном случае будет иметь больше шансов справиться с патологией и дать плоды.

Есть корни или их части поражены гнилью или вредителем, их бракуют и обрезают, не используя как заготовку. Хороший материал не промывают, а тщательно отделяют от него землю и пыль. Просушить корни можно при 50°С в сушке или на открытом воздухе под навесом, разложив их в один слой, постоянно переворачивая.

Время сбора коры с растений — период сокодвижения. Нельзя снимать большую часть коры с одного дерева; для этой цели лучше использовать несколько кустов. Снятую с дерева кору отряхивают, для сушки используют навес, периодически переворачивают заготовки. Полностью сухой материал может храниться от 3-х до 4-х лет.

Не рекомендуется собирать части коры, которые были повреждены насекомыми. Такой материал считается некачественным, его выбраковывают.

Семена можно собирать после морозов, поздней осенью. Это позволяет семенам собрать в себе все самые полезные микро- и макроэлементы, витамины, полезные вещества.

Время сбора барбариса в россии

В России есть несколько климатических поясов, в каждом из которых собирать барбарис необходимо в разное время. Например, в районах с жарким климатом ягоды зреют раньше, чем на севере.

В подмосковье

Когда собирать ягоды барбариса в Подмосковье — часто встречающийся вопрос. Сбор ягод осуществляется примерно в конце сентября, когда земля подмерзает хотя бы 2-3 дня подряд.

На урале

Несмотря на климатические условия, барбарис произрастает даже на Урале. Ягоды не отличаются слишком ярким вкусом, но радуют плотностью и хорошей лежкостью в течение длительного периода времени. На Урале ягоды собирают в конце октября. В этот период времени они становятся достаточно спелыми, чтобы употреблять их самостоятельно или готовить из них лечебные средства.

В ленинградской области

В Ленинградской области повышенная влажность, поэтому барбарис необходимо просушивать тщательнее, чем после сбора в других регионах. Собирать ягоды необходимо после первых морозов, которые приходятся на середину или конец октября.

В средней полосе России

Когда собирают барбарис в средней полосе России, — нередкий вопрос. В средней полосе России барбарис рекомендуется заготавливать после первых заморозков. Дело в том, что они избавляют ягоды от горечи и вредных веществ. Первые заморозки бывают в средней полосе России уже в середине сентября.

В других областях

В других регионах России сбор барбариса с кустов будет зависеть от того, какой климат преобладает на территории. При теплой погоде морозы могут быть позже, в конце октября-начале ноября. При наличии холодного климата, наоборот, собрать урожай можно будет раньше. Т.е. то, в каком месяце собирать барбарис, зависит только от наступления первых заморозков.

Сбор барбариса за рубежом

За рубежом тоже можно встретить плантации барбариса. Опять же в зависимости от климатических условий сбор урожая производится в разное время года. Время, когда собирать ягоды барбариса приходится, выпадает на конец лета-начало осени.

Правила сбора барбариса

Существует ряд правил сбора плодов растения. Они позволяют сохранить ягоды надолго и при этом не навредить своему здоровью. Советы для сбора урожая с кустов барбариса следующие:

1. Собирать плоды рядом с автомагистралями нельзя. Транспортные средства выбрасывают в окружающую среду выхлопные газы, которые оседают на расположенных вблизи растениях и деревьях. Осевшая пыль способна проникать в листья и ягоды барбариса, отравляя его. Такие плоды опасно употреблять из-за канцерогенов, которые обнаруживаются в растении, росшем у дороги.
2. Сбор лучше всего проводить в сухую погоду. Если прошел дождь, растению нужно дать 2-3 дня, чтобы оно полностью обсохло на ветре и солнце. Дело в том, что, собрав ягоды после дождя, человек рискует не сберечь их в течение планируемого времени: ягоды плохо сушатся, быстро гниют и плохо хранятся.
3. При сборе плоды нельзя кидать в ведро или контейнер. Нужно постараться класть их аккуратно, чтобы не повредить. От этого будет зависеть то, насколько долго они будут храниться.

Собирать барбарис можно как в ручную, так и при помощи различных приспособлений. Необходимо помнить о том, что куст имеет колючие длинные шипы, которые могут сильно поранить кожу человека. Заживают они достаточно проблематично и долго. По этой причине при ручной сборке урожая рекомендуется использовать простые садовые перчатки с обрезанными фалангами пальцев. Это позволит безболезненно собрать плоды барбариса с максимальным удобством.

В качестве инструментов для сборки рекомендуют использовать специальные контейнеры, которые можно повесить на шею. Это удобно, позволяет складывать плоды, не травмируя их. На помощь могут прийти грабли. Ими раздвигают колючие ветки для доступа к плодам барбариса.

Ягоды барбариса, когда собирать их уже можно, могут быть перезревшими. Такие ягоды отличаются мягкостью и пусканием сока. Их лучше не использовать ни для замораживания, ни для сушки. Они могут пригодиться при переработке в ближайшее время.

Хранение барбариса и его применение

Существует несколько способов хранения урожая:

1. Сушка. Наиболее распространенный способ сохранения полезных веществ в плодах. После сбора барбарис хорошо промывают, ждут, когда он самостоятельно высохнет, и начинают сушить. Ягоды можно разложить на противне тонким слоем и поместить в духовку. Также для сушки можно использовать сушилку. Изначально ее запускают при температуре +45…+55°С, позже увеличивают температуру до +65°С. Срок хранения составляет примерно 2-2,5 года.
2. Заморозка. Ягоды промывают, высушивают и раскладывают частями в разные целлофановые пакеты или контейнеры. В морозилке ягоды могут храниться сроком до полутора лет.

Сушеными считаются плоды, которые не прилипают друг к другу при сжатии их в кулаке.

Еще один метод использования барбариса — его переработка. Это значит, что из плодов можно приготовить варенье или, например, желе. Чтобы сделать желе, необходимо взять воду, сахарный песок, желатин и ягоды. Употреблять его можно в свежем виде, есть и вариант закатать желе в банки. Срок хранения составит около 3-х лет.

Для того, чтобы приготовить варенье, необходимо точно следовать алгоритму:

• перебрать ягоды, отложить гнилые и мятые;
• 200 г плодов необходимо поместить в воду на 7 часов;
• взять 200 мл воды и 200 г сахарного песка, сварить сироп;
• добавить барбарис, варить до тех пор, пока жидкость не станет прозрачной, при этом ягоды должны опуститься на дно кастрюли;
• закатать варенье в заранее пастеризованные емкости.

На зиму барбарис можно переложить сахаром. Тогда плоды будут храниться от 6 месяцев до 1 года.

Использовать барбарис рекомендуется в ряде случаев:

• для остановки кровотечения;
• для нормализации работы желудочно-кишечного тракта, устранения колик, запоров;
• нормализации менструального цикла у женщин;
• укрепления общего иммунитета;
• снижения артериального давления;
• лечения простуды.

Чаще всего для профилактики и лечения ОРЗ и ОРВИ используют засушенные цветки растений. Их заваривают как чай и выпивают несколько раз в день. Это помогает укрепить иммунитет и, к тому же, улучшает метаболизм.

Настойка коры растения способна улучшить течение ряда болезней — цистита, цинги,гепатита, болезней почек и печени. Высушенные плоды многие люди используют как приправу ко множеству блюд.

Есть и противопоказания, запрещающие использование данного средства:

• нельзя применять людям, склонным к запорам;
• предынфарктное состояние;
• цирроз печени любой стадии;
• тромбофлебит.

Стоит учесть, что ягоды в большом количестве обладают седативным эффектом. Это значит, что частое употребление ягод запрещает работать со сложными механизмами и управлять транспортными средствами, пока не пройдет эффект от приема.

Также большое количество принятых ягод может вызвать тошноту и головокружение — сильное отравление организма. В худшем случае это может повлечь за собой рвоту, носовое кровотечение, сильные отеки и судороги.

Осторожность следует соблюдать при использовании средства маленькими детьми, беременными и кормящими грудью женщинами. Люди этих категорий склонны к аллергическим реакциям разного типа. При беременности частый прием барбариса может спровоцировать выкидыш. При лактации употребление средства нежелательно, поскольку через молоко вещества попадают в организм младенца, что не слишком полезно.

Детям прием запрещают ввиду их возраста; организм ослаблен, иммунитет практически не справляется с поступающими вирусами. Барбарис может ухудшить положение.

Лучше всего будет получить консультацию специалиста и уже после этого начинать прием средств на основе барбариса, чтобы не навредить своему организму. Дело в том, что аллергия на принятый внутрь состав может быть достаточно сильной. Это может повлечь за собой асфиксию и отек Квинке. Такие симптомы аллергической реакции являются опасными для жизни и здоровья человека.

Когда следует собирать плоды, листья, корни и кору барбариса

Барбарис является одним из самых известных лекарственных растений и пользуется огромной популярностью среди приверженцев народной медицины. Уникальность его состоит в том, что мощные целебные свойства присущи абсолютно всем частям данного кустарника – и плоды, и листья, и кора, и даже корни могут быть использованы для лечения различных заболеваний. По этой причине многие стараются самостоятельно заготовить это полезное сырье, и для этого нужно знать не так и много, а именно, когда собирать барбарис.

Сроки и правила сбора

Барбарис весьма неприхотлив, а потому замечательно растет и плодоносит и в жарком, и в относительно холодном климате, и на каменистой, в скудной почве, и в условиях дикой природы, и в садах на приусадебных участках.

• ягоды богаты ценными кислотами, среди которых винная, лимонная и яблочная, а также витаминами С и К;
• листья помимо вышеперечисленных веществ содержат в своем составе витамин Е, смолистые и эфирные компоненты;
• корни и кора являются источниками особого алкалоида – берберина, а также пектиновых веществ, берберрубина и леонтина.

Но чтобы сохранить всю пользу данных биологически активных веществ в полной мере, необходимо знать оптимальные сроки сбора сырья. Итак, давайте выясним, когда собирать барбарис: в каком месяце можно заготавливать ягоды, листья, кору и корни.

Плоды

Время сбора ягод приходится на осень. В этот период они достигают фазы полного созревания и наполняются витаминами. Зачастую это припадает на октябрь и ноябрь.

Важно! Недозревшие плоды снимать с кустарника и использовать в дальнейшем для лечения крайне нежелательно, так как в них содержится достаточно большое количество алкалоидов, которые в такой концентрации способны причинить вред здоровью!

Поздняя осень является лучшим временем для заготовки плодов, особенно период первых заморозков – количество горечи и кислоты в ягодах значительно уменьшается. Однако следует постараться не передержать их на кустарнике, так как сильно перезревший барбарис будет слишком мягким – такие ягоды легко давятся, что помешает их дальнейшей заготовке.
После того как ягоды были собраны, их необходимо тщательно промыть и дать стечь лишней жидкости. Дальнейшая заготовка может осуществляться двумя способами:

• если вы желаете сохранить плоды свежими до зимы, то в таком случае их следует пересыпать сахаром и отправить в холод;
• для того чтобы высушить барбарис, его необходимо разложить тонким слоем на противне и держать некоторое время при температуре 40°,после чего досушивать при 60°.

Определить готовность плодов барбариса довольно просто: если при сдавливании они уже не слипаются, значит, полностью готовы к хранению.

Листья

Сбор листьев барбариса проводят в фазе образования бутонов и цветения – примерно в конце весны и начале лета. В это время листочки на кустарниках молодые и довольно нежные. Их не снимают с веток – считается, что лучше срезать молодые побеги вместе с листвой, при этом длина побега должна составлять не более 10 см.

Собранное сырье транспортируют очень аккуратно, чтобы молодые веточки и листочки не помялись. А перед сушкой их тщательно моют от пыли и грязи.

Корни

Время сбора корней барбариса приходится на разные периоды – заготовку можно осуществлять как весной в апреле, так и осенью в октябре или в ноябре. Причем желательно, чтобы кустарник находился в этот период в состоянии покоя.

Важно! Выкапывать всю корневую систему запрещено. А оставленный в земле черенок должен иметь длину не менее 15-ти см!

Если на участке несколько кустов барбариса, то собирать корни принято не с каждого – среди садоводов существует правило, согласно которому на каждые 10 м 2 при заготовке сырья оставляют одно нетронутое растение. Третью часть корневища извлекают из земли при помощи большой лопаты, стряхивают с него землю и осматривают – подгнившие и почерневшие места отбраковывают. Пригодное для сушки сырье не моют, а лишь тщательно освобождают от субстрата, режут на кусочки длиною по 10-15 см, после чего расщепляют.

Важно! Куст, с которого были собраны корни, не трогают на протяжении 10-ти лет!

Сушку производят в сушилке при температуре около 50°. Это можно сделать также в хорошо проветриваемом помещении – корни раскладывают тонким слоем под навесом и время от времени перемешивают.

Кору барбариса лучше собирать в фазу сокодвижения – обычно это происходит в апреле и в мае. Ее снимают с побегов, после отряхивают и сушат на чердаках. Чтобы сырье хорошенько просохло, его следует разложить слоем, толщиной примерно в 3 см и периодически переворачивать. Срок годности заготовленной коры составляет примерно 3 года.

Собирайте барбарис вовремя и он обязательно принесет огромную пользу вашему организму. Будьте здоровы!

Все материалы на сайте Priroda-Znaet.ru представлены исключительно для ознакомления в информационных целях. Перед применением любых средств консультация с врачом ОБЯЗАТЕЛЬНА!

Ольга Королева

Опубликовано: 02-02-2017

Обновлено: 08-11-2019

Ольга на нашем сайте отвечает за подбор авторов и качество публикуемых материалов.

Барбарис: когда собирать ягоды

Барбарис – известное лекарственное растение, успешно применяемое в народной медицине с незапамятных времен. В каком месяце собирать ягоды барбариса, как правильно заготавливать и хранить, где применять и каким образом приготовить описано в нижеприведенном материале.

Когда собирают барбарис в средней полосе России

Целебными свойствами обладают все части кустарника, но наиболее часто собирают его плоды. В составе ягод присутствуют такие полезные элементы, как:

• винная кислота;
• лимонная кислота;
• яблочная кислота;
• витамины C, A, K, E;
• антоцианы;
• пектины.

Наибольшая концентрация этих веществ наблюдается в период полного созревания плодов, а именно в середине или в конце осени. Это время идеально подходит для сбора ягод барбариса. В средней полосе России собирать барбарис можно сразу после первых заморозков, понижение температуры до отрицательных значений способствует уменьшению горечи и характерной кислинки в мякоти.

Спелые ягоды имеют ярко-красный или пунцовый цвет, они овальной формы, длиной не более 1 см. Внутри находятся несколько семян, размером около 5 мм.

Не рекомендуют затягивать время сбора барбариса. Перезревшие ягоды теряют упругость, становятся мягкими и водянистыми, что затрудняет их транспортировку, хранение и усложняет процесс заготовки. Собирать легче в хорошую погоду без осадков.

Правила сбора барбариса

Барбарис – сильноветвистый и колючий кустарник, эта особенность сильно затрудняет сбор ягод. Чтобы не пораниться об острые шипы, собирать плоды следует в одежде с длинным рукавом и в перчатках.

В некоторых странах, например, в Иране, где выращивание барбариса – одна из процветающих отраслей сельского хозяйства, ягоды часто собирают со свежесрезанных веток. Такой способ дает возможность омолодить куст и использовать кору и листья в качестве лекарственного сырья.

После сбора барбарис следует перебрать, промыть под струей холодной воды, поместив в дуршлаг тонким слоем. Не нужно перемешивать ягоды руками или ложкой, поскольку так можно повредить тонкую кожицу.

Собирать барбарис можно не только на приусадебном участке, но и в лесу. Растение является морозоустойчивым и с легкостью выдерживает суровый российский климат. Наиболее часто барбарис встречается в лесостепи Северо-Кавказского региона, а также в Приморском крае. Собирать ягоды с диких кустов можно только вдали от автомобильных дорог, крупных промышленных предприятий и других объектов со сложной экологической обстановкой.

Применение плодов

Спектр применения ягод барбариса более чем широк. Растение используется в медицине, косметологии, кулинарии. Благодаря ферментам, входящим в состав ягод, сок барбариса издавна применяется для окрашивания тканей и кожи.

В медицинских целях ягоды этого кустарника собирают и используют для того, чтобы:

• поднять аппетит;
• улучшить работу сердца;
• укрепить стенки сосудов;
• нормализовать гормональный фон;
• стабилизировать работу щитовидной железы;
• снять лихорадочное состояние.

Барбарис обладает кровоостанавливающим действием, используется в качестве вспомогательного средства при лечении заболеваний печени и мочеполовой сферы. В качестве профилактики сердечно-сосудистых заболеваний и для укрепления иммунитета многие специалисты советуют регулярно употреблять чай из барбариса. Рецепт приготовления достаточно прост:

1. Ч. л. высушенных плодов барбариса заливают ст. кипящей воды.
2. Чай настаивают в течение 10 минут.
3. Добавляют сахарный песок или мед по вкусу.
4. Пьют теплым через 30 минут после приема пищи.

Ягоды барбариса собирают в промышленных масштабах и для косметологии. Особенно полезны средства на его основе для стареющей и увядающей кожи, поскольку они обладают хорошим подтягивающим эффектом, улучшают эластичность. Но вовсе не обязательно пользоваться покупными кремами и масками, их можно приготовить и в домашних условиях. Например, по такому рецепту:

1. 3-4 ст. л. каши геркулес запаривают в горячем молоке и дают смеси остыть.
2. 200 г сухих ягод барбариса перемалывают и соединяют с геркулесовой кашицей.
3. В смесь добавляют куриное яйцо и 1 ч. л. меда.
4. Маску накладывают на очищенную кожу и спустя 20 минут смывают теплой водой.

Существует невероятное количество рецептов с использованием свежих плодов, которые собирают непосредственно перед приготовлением. Ягоды хороши в составе пикантных соусов к мясным и рыбным блюдам, из них готовят:

А также наливки и другие алкогольные напитки.

В чистом виде барбарис употребляют редко из-за терпкого и кислого вкуса ягод. Зато в качестве приправы он незаменим. В азиатской кухне ягоды барбариса собирают, сушат, истирают в порошок и добавляют в такие блюда как хасиб, саехат, различные супы и бульоны. Ни один рецепт настоящего плова не обходится без этого ингредиента.

Часто ягоды собирают для приготовления сладких блюд: компотов, пастилы, цукатов. Интересный изысканный вкус имеет мармелад из барбариса, который можно употреблять как самостоятельное блюдо и добавлять в выпечку:

1. 800 г вымытых спелых яблок нарезают на мелкие кусочки и соединяют с 200 г ягод барбариса.
2. Смесь заливают 100 мл воды, доводят до кипения на слабом огне и варят в течение 15 минут.
3. Далее, размельчают блендером до однородной кашицы, добавляют 400 г сахарного песка и варят еще 40 минут.
4. Смесь остужают, а потом нагревают вновь и варят, пока мармелад не приобретет нужную густоту.
5. Массу разливают по формам, дают остыть и ставят в холодильник.

Такая сладость особенно придется по вкусу детям. Калорийность продукта составляет 162 ккал на 100 г.

Как у любого другого продукта, у барбариса есть ряд противопоказаний. Длительный прием в лекарственных целях может вызвать запор. Его не рекомендуют при тромбофлебите, повышенной кислотности желудка, в предынфарктном состоянии.

Сроки и условия хранения

Для сохранения барбариса в свежем виде достаточно уложить плоды в стеклянную емкость, пересыпать сахарным песком и поставить в холодильник. В таком виде урожай не потеряет полезных свойств и будет пригоден для употребления вплоть до зимы.

Наиболее распространенный способ заготовки барбариса – сушка. Для этого используют следующие методы.

Сушка на открытом воздухе:

1. Собирают спелые, но не перезревшие плоды, тщательно перебирают и моют.
2. Промытые ягоды равномерно раскладывают на чистых салфетках или хлопчатобумажных полотенцах, чтобы дать лишней влаге впитаться.
3. Подсушенные, таким образом, плоды распределяют на противни или поддоны и накрывают марлей или мелкоячеистой сеткой для предотвращения доступа насекомых и птиц.
4. Емкости с ягодами ставят в теплое, хорошо проветриваемое помещение, но не на солнце, поскольку под воздействием солнечных лучей в продукте разрушаются витамины и многие другие полезные соединения.
5. Для равномерного просушивания плоды регулярно перемешивают.
6. Готовность барбариса определяют по отсутствию липкого слоя на оболочке ягод.

Сушка в духовом шкафу:

1. Подсушенные от влаги ягоды раскладывают в 1 слой на противень и ставят в духовку, предварительно разогретую до 40-50°С.
2. Когда перестанет выделяться сок, температуру повышают до 60°С и выдерживают в духовом шкафу до полной готовности, как правило, не более 2,5 часов.

В сушилке для фруктов. Метод практически идентичен предыдущему:

1. Ягоды выдерживают при 50°С в течение 3 часов, после чего повышают температуру на 10°С и доводят до полной готовности.
2. Хорошо просушенные ягоды не выделяют сок и имеют характерный глянец.

Заготовленные ягоды ссыпают в стеклянные или пластиковые банки и плотно закрывают крышкой. Правильно высушенный барбарис может храниться в течение 3 лет. В дышащей таре, например, в бумажных коробках или пакетах он не портится еще дольше.

Заключение

Зная, в каком месяце собирать ягоды барбариса, применяя правила сбора, заготовки и условий хранения, можно обеспечить себя и всю семью полезным продуктом на несколько лет вперед. Неоспоримые лекарственные свойства и изысканные кулинарные качества барбариса сделали его желанным гостем на любой кухне.

Когда собирать барбарис

Барбарис – кустарник из семейства барбарисовых, произрастающий в южных районах и в средней полосе нашей страны. Существует множество его видов, но более привычный для наших условий барбарис обыкновенный, который радует своим ярким видом и красного цвета ягодами. В этой статье мы расскажем, когда собирать барбарис в средней полосе и какие еще его части кроме ягод полезны.

Плоды этого растения полезны для здоровья, поскольку оказывают противовоспалительное, бактерицидное действие и улучшают иммунитет.

Ягоды барбариса по содержанию витаминов стоят наравне с лимонами, апельсинами, яблоками. В них содержится много витамина С, яблочной и винной кислот, каротина, пектинов. Все эти элементы делают их целебными при условии правильного сбора.

Когда собирать ягоды барбариса

Собирать плоды растения нужно не полностью созревшими, поскольку спелые ягодки легко мнутся. Обычно время сбора приходится на конец лета – начало осени. Но можно собирать плоды барбариса после первых заморозков – в это время вкусовые качества ягод только улучшаются. К тому же плоды вполне могут висеть на ветках до глубокой зимы без потерь.

Несозревшие ягоды имеют зеленый цвет. Собирать их в таком виде нельзя, поскольку они содержат ядовитые вещества.

Яды разлагаются после полного созревания плодов.

Для хранения ягоды можно высушить. Для этого их моют, дают воде стечь и сушат на противне в духовке или естественным способом. Можно пересыпать ягоды сахарным песком и убрать на хранение в прохладное место.

Когда собирать другие полезные части барбариса

Помимо ягод лечебными свойствами отличаются кора, корни и листья барбариса. Чтобы сохранить их терапевтическую ценность, важно собирать их в строго определенное время.

Кору растения заготавливают ранней весной. Листочки следует собирать в конце весны – начале лета, когда наступает период бутонизации.

Надо срезать веточки не длиннее 10 см с молодыми побегами и листочками и засушить их

Корни надо выкапывать в конце осени, когда растение пребывает в состоянии покоя. Следует брать 1/3 корней, оставляя остальные нетронутыми. С них нужно удалить подгнившие места, после чего отправить корешки сушиться. Ни листочки, ни корни перед сушкой мыть не требуется.

Снова добывать корешки барбариса можно будет лишь спустя 10 лет.

Теперь вы знаете, когда собирать барбарис, чтобы сохранить все его лечебные свойства. Разумное употребление ягод и прочих частей растения помогут поддержать иммунитет и отличное настроение.

Комментарии

«Сетевое издание «Woman’sDay.ru (ВумансДей.ру)» Свидетельство о регистрации СМИ ЭЛ №ФС77-67790, выдано Федеральной службой по надзору в сфере связи, информационных технологий и массовых коммуникаций (Роскомнадзор) 13 декабря 2016 г. 16+.

Учредитель: общество с ограниченной ответственностью «Хёрст Шкулёв Паблишинг»

Главный редактор: Дудина Виктория Жоржевна

Copyright (с) ООО «Хёрст Шкулёв Паблишинг», 2020.

Любое воспроизведение материалов сайта без разрешения редакции воспрещается.

Контактные данные для государственных органов (в том числе, для Роскомнадзора):

Когда нужно собирать барбарис и как сушить ягоды, технология хранения плодов

Сбор плодов барбариса начинается, когда кисло-сладкие ягоды приобретают красный цвет. В средней полосе они поспевают к концу лета. Из плодов кустарника варят джемы и пастилу, готовят специи, мармелад и ликер. Ягоды растения богаты аскорбиновой кислотой и пектином, улучшают аппетит, усиливают иммунитет, обладают противовоспалительным эффектом. Но чтобы применение плодов дало положительный результат, надо знать, когда их нужно собирать.

Что можно использовать

Ягоды барбариса включают в диеты для похудения, употребляют для укрепления иммунитета, в маринованном виде добавляют к жареным или тушеным овощам. Из плодов делают маски, разглаживающие складки на коже, убирают синяки под глазами. Из листьев, богатых аскорбиновой кислотой и каротином, готовят отвары, которые способствуют:

• остановке кровотечения;
• устранению тошноты;
• выведения желчи.

Корни барбариса высушивают и кладут в чай, настоем полощут ротовую полость, чтобы снять воспаление. Отвар употребляют при спазмах в желудке. Из веток и ствола барбариса получают натуральную краску. Снадобья из коры кустарника снижают давление, останавливают внутреннее кровотечение.

Когда собирать разные части растения

Чтобы листья, древесина и плоды не утратили целительных свойств, нужно заготавливать их в определенные сроки, сбор производится в разный период года.

Ягоды

Несозревший барбарис несет опасность для человека, поскольку содержит яд. В средних широтах плоды начинают собирать не раньше конца августа. Можно обрывать ягоды с куста и поздней осенью после заморозков, но переспевший барбарис стекает соком, быстро портится.

Корни

В подземной части колючего кустарника больше всего полезных компонентов накапливается к осени. Чтобы растение не погибло, лопатой осторожно нужно отделить не более 1/3 отростков корня. Их не моют, а сушат и хранят в мешковине или обернув газетами. Следующую заготовку на этом барбарисе можно проводить не раньше чем через 5 лет.

Когда кустарник начинает выделять сок, что в средних широтах наблюдается во втором месяце весны, заготавливают такое лекарственное сырье, как кору. Ее снимают с побегов, раскладывают на чердаке тонким слоем и переворачивают несколько раз, чтобы вся просохла.

Листья

В конце весны на барбарисе раскрываются бутоны, и кустарник зацветает. В это время нужно срезать молодые веточки длиной не более 10 см с нежными зелеными листками и сушить все вместе, вымыв от грязи.

Для длительного хранения лекарственное сырье тонким слоем раскладывают в духовке, сначала при 45, а затем увеличивая температуру до 60 градусов.

Как зависят сроки сбора от сорта и региона произрастания

Древовидный кустарник, обладающий раскидистой кроной, встречается и на Кавказе, и на юге Европы, и в средних широтах. Без проблем приживается растение даже в Сибири. Барбарис Амурский распространен на Дальнем Востоке, его ягоды собирают в ноябре. Сорт Dulcis радует очень вкусными плодами, поспевающими в октябре.

В средней полосе России барбарис обыкновенный заготавливают после первых заморозков, когда исчезает горечь, а они приходят уже в сентябре.

Правила и технология сбора

Ягоды кустарника собирают осенью, но надо стараться успеть, пока они не перезрели. Мягкие плоды мнутся и давятся, и переработать такой барбарис очень сложно. Отобранные ягоды промывают под краном, но не перемешивают руками, иначе легко повредить кожицу. В свежем виде плоды хранятся до зимы, если пересыпать сахаром.

Нельзя собирать барбарис возле автотрасс и железных дорог. Плоды срезают вместе с тоненькими веточками или обрывают с кустарника.

Как сушить барбарис в домашних условиях

Спелые ягоды колючего растения промывают, удаляют мятые и подгнившие, дают воде стечь. После этого их нужно разложить тонким слоем на противень, который отправляют в духовку, где устанавливают температуру не менее 40, затем добавляют еще 20 градусов.

Высохшие плоды барбариса перестают слипаться и легко отделяются друг от друга.

Сушим веточки с листочками

В конце мая или начале июля после дождя заготавливают молодые побеги кустарника длиной до 10 см вместе с листиками. Дома лекарственное сырье раскладывают тонким слоем под навесом, чтобы не попадали прямые лучи солнца. Высыхают листья барбариса и в проветриваемом помещении.

Заготавливаем корешки

Подземную часть кустарника, которую выкапывают осенью, освобождают от земли и подгнивших отростков и измельчают на кусочки длиной до 15 см. Отрезки корешков расщепляют и помещают в сушилку, нагретую до 50 градусов.

Плоды и семечки

Овальные ягоды колючего кустарника очень мелкие, их длина не превышает 12 мм. Косточки барбариса, как и все части растения, обладают целебными свойствами. Заготавливают плоды, не вытаскивая семена.

Длительность хранения

Сушеные листья и корни не портятся, не утрачивают полезных компонентов и могут использоваться до трех лет. Ягоды, перетертые с сахаром, нужно употребить в течение 6–12 месяцев. Столько же времени хранится джем или варенье из плодов.

Где и как правильно использовать заготовки

Настойку из ягод применяют для лечения подагры и цинги, облегчения желудочных колик, устранения запора, воспаления глаз, а также используют в качестве антисептика.

Из корня готовят отвары и настои, которые помогают:

1. Остановить кровотечение.
2. Наладить работу желчного пузыря.
3. Улучшить метаболизм.

Цветки заливают кипятком и пьют как чай при простуде. Из сухих листьев кустарника готовят отвар, который употребляют, чтобы сузить расширенные сосуды, ускорить циркуляцию крови.

Из барбариса производят препараты, уменьшающие давление, нормализующие сердцебиение. Таблетки из ягод предписывают при гепатите, для выведения камней из желчного пузыря. Сушеные плоды используются как приправа, добавляются в разные блюда.

Кору кустарника измельчают, помещают в горячую воду, настой принимают по 50 мл при болях в желудке, цистите, нарушении функционирования почек.

в Подмосковье, на Урале, в Ленинградской области

Барбарис — ягода, которая стала популярна благодаря своим вкусовым качествам и широкому применению в народной медицине. Ее особенностью является то, что в различных рецептах применяются все части растения — плоды, листья, ветви, корни, семечки, кору. Необходимо узнать, когда собирать барбарис и как сушить, чтобы сделать плоды максимально полезными для своего организма и здоровья.

Каждую из частей растения принято собирать отдельно от других в разное время и сухую погоду. Это необходимо для того, чтобы не навредить кустарнику и сохранить пользу собранных частей растения надолго.

Правила сбора разных частей барбариса

Люди, которых интересуют рецепты народной медицины, задаются вопросом, когда собирать барбарис. Чтобы заготовить барбарис правильно, его части собирают, сушат и хранят отдельно друг от друга. Кроме того, собирать и заготавливать разные части растения необходимо в разное время года.

Что касается ягод, они могут нанести вред организму человека в случае, если будут недозревшими. Дело в том, что ягоды необходимо собирать не раньше конца августа-начала сентября, чтобы из барбариса ушли все имеющиеся токсины. За это время он успеет вобрать в себя различные питательные вещества.

Если собирать плоды несколько позже указанного срока, они перезреют. Это значит, что надолго сохранить такие плоды будет невозможно: они будут выделять сок. Это приведет к возникновению гнили.

Листья заготавливают в конце весны-начале лета, когда растение начинает цвести. Считается, что молодые листочки наиболее полезны, чем старые, вобравшие в себя пыль, выхлопные газы и т.п.

Нельзя обрывать листья отдельно от веток. Необходимо отрезать побеги менее 10 см в длину. При транспортировке необходимо постараться сохранить ветки и листья в целости. Дома их нужно промыть под прохладной проточной водой, чтобы на листьях не осталось грязи и пыли.

Корни нужно собирать в разное время — в начале весны или в конце осени, когда куст находится в состоянии покоя. Ни в коем случае нельзя обрезать корни полностью, поскольку растение не выживет и засохнет. В корневой системе необходимо оставить отросток от 15-ти см длиной. После такой обрезки трогать растение нельзя еще около 10-ти лет.

Если на участке произрастает несколько кустов барбариса, на каждые 10 м² оставляют минимум 1 нетронутое растение. Это необходимо на случай заражения посадок вредителем или болезнью. Нетронутое растение в данном случае будет иметь больше шансов справиться с патологией и дать плоды.

Есть корни или их части поражены гнилью или вредителем, их бракуют и обрезают, не используя как заготовку. Хороший материал не промывают, а тщательно отделяют от него землю и пыль. Просушить корни можно при 50°С в сушке или на открытом воздухе под навесом, разложив их в один слой, постоянно переворачивая.

Время сбора коры с растений — период сокодвижения. Нельзя снимать большую часть коры с одного дерева; для этой цели лучше использовать несколько кустов. Снятую с дерева кору отряхивают, для сушки используют навес, периодически переворачивают заготовки. Полностью сухой материал может храниться от 3-х до 4-х лет.

Не рекомендуется собирать части коры, которые были повреждены насекомыми. Такой материал считается некачественным, его выбраковывают.

Семена можно собирать после морозов, поздней осенью. Это позволяет семенам собрать в себе все самые полезные микро- и макроэлементы, витамины, полезные вещества.

Время сбора барбариса в россии

В России есть несколько климатических поясов, в каждом из которых собирать барбарис необходимо в разное время. Например, в районах с жарким климатом ягоды зреют раньше, чем на севере.

В подмосковье

Когда собирать ягоды барбариса в Подмосковье — часто встречающийся вопрос. Сбор ягод осуществляется примерно в конце сентября, когда земля подмерзает хотя бы 2-3 дня подряд.

На урале

Несмотря на климатические условия, барбарис произрастает даже на Урале. Ягоды не отличаются слишком ярким вкусом, но радуют плотностью и хорошей лежкостью в течение длительного периода времени. На Урале ягоды собирают в конце октября. В этот период времени они становятся достаточно спелыми, чтобы употреблять их самостоятельно или готовить из них лечебные средства.

В ленинградской области

В Ленинградской области повышенная влажность, поэтому барбарис необходимо просушивать тщательнее, чем после сбора в других регионах. Собирать ягоды необходимо после первых морозов, которые приходятся на середину или конец октября.

В средней полосе России

Когда собирают барбарис в средней полосе России, — нередкий вопрос. В средней полосе России барбарис рекомендуется заготавливать после первых заморозков. Дело в том, что они избавляют ягоды от горечи и вредных веществ. Первые заморозки бывают в средней полосе России уже в середине сентября.

В других областях

В других регионах России сбор барбариса с кустов будет зависеть от того, какой климат преобладает на территории. При теплой погоде морозы могут быть позже, в конце октября-начале ноября. При наличии холодного климата, наоборот, собрать урожай можно будет раньше. Т.е. то, в каком месяце собирать барбарис, зависит только от наступления первых заморозков.

Сбор барбариса за рубежом

За рубежом тоже можно встретить плантации барбариса. Опять же в зависимости от климатических условий сбор урожая производится в разное время года. Время, когда собирать ягоды барбариса приходится, выпадает на конец лета-начало осени.

Правила сбора барбариса

Существует ряд правил сбора плодов растения. Они позволяют сохранить ягоды надолго и при этом не навредить своему здоровью. Советы для сбора урожая с кустов барбариса следующие:

1. Собирать плоды рядом с автомагистралями нельзя. Транспортные средства выбрасывают в окружающую среду выхлопные газы, которые оседают на расположенных вблизи растениях и деревьях. Осевшая пыль способна проникать в листья и ягоды барбариса, отравляя его. Такие плоды опасно употреблять из-за канцерогенов, которые обнаруживаются в растении, росшем у дороги.
2. Сбор лучше всего проводить в сухую погоду. Если прошел дождь, растению нужно дать 2-3 дня, чтобы оно полностью обсохло на ветре и солнце. Дело в том, что, собрав ягоды после дождя, человек рискует не сберечь их в течение планируемого времени: ягоды плохо сушатся, быстро гниют и плохо хранятся.
3. При сборе плоды нельзя кидать в ведро или контейнер. Нужно постараться класть их аккуратно, чтобы не повредить. От этого будет зависеть то, насколько долго они будут храниться.

Собирать барбарис можно как в ручную, так и при помощи различных приспособлений. Необходимо помнить о том, что куст имеет колючие длинные шипы, которые могут сильно поранить кожу человека. Заживают они достаточно проблематично и долго. По этой причине при ручной сборке урожая рекомендуется использовать простые садовые перчатки с обрезанными фалангами пальцев. Это позволит безболезненно собрать плоды барбариса с максимальным удобством.

В качестве инструментов для сборки рекомендуют использовать специальные контейнеры, которые можно повесить на шею. Это удобно, позволяет складывать плоды, не травмируя их. На помощь могут прийти грабли. Ими раздвигают колючие ветки для доступа к плодам барбариса.

Ягоды барбариса, когда собирать их уже можно, могут быть перезревшими. Такие ягоды отличаются мягкостью и пусканием сока. Их лучше не использовать ни для замораживания, ни для сушки. Они могут пригодиться при переработке в ближайшее время.

Хранение барбариса и его применение

Существует несколько способов хранения урожая:

1. Сушка. Наиболее распространенный способ сохранения полезных веществ в плодах. После сбора барбарис хорошо промывают, ждут, когда он самостоятельно высохнет, и начинают сушить. Ягоды можно разложить на противне тонким слоем и поместить в духовку. Также для сушки можно использовать сушилку. Изначально ее запускают при температуре +45…+55°С, позже увеличивают температуру до +65°С. Срок хранения составляет примерно 2-2,5 года.
2. Заморозка. Ягоды промывают, высушивают и раскладывают частями в разные целлофановые пакеты или контейнеры. В морозилке ягоды могут храниться сроком до полутора лет.

Сушеными считаются плоды, которые не прилипают друг к другу при сжатии их в кулаке.

Еще один метод использования барбариса — его переработка. Это значит, что из плодов можно приготовить варенье или, например, желе. Чтобы сделать желе, необходимо взять воду, сахарный песок, желатин и ягоды. Употреблять его можно в свежем виде, есть и вариант закатать желе в банки. Срок хранения составит около 3-х лет.

Для того, чтобы приготовить варенье, необходимо точно следовать алгоритму:

• перебрать ягоды, отложить гнилые и мятые;
• 200 г плодов необходимо поместить в воду на 7 часов;
• взять 200 мл воды и 200 г сахарного песка, сварить сироп;
• добавить барбарис, варить до тех пор, пока жидкость не станет прозрачной, при этом ягоды должны опуститься на дно кастрюли;
• закатать варенье в заранее пастеризованные емкости.

На зиму барбарис можно переложить сахаром. Тогда плоды будут храниться от 6 месяцев до 1 года.

Использовать барбарис рекомендуется в ряде случаев:

• для остановки кровотечения;
• для нормализации работы желудочно-кишечного тракта, устранения колик, запоров;
• нормализации менструального цикла у женщин;
• укрепления общего иммунитета;
• снижения артериального давления;
• лечения простуды.

Чаще всего для профилактики и лечения ОРЗ и ОРВИ используют засушенные цветки растений. Их заваривают как чай и выпивают несколько раз в день. Это помогает укрепить иммунитет и, к тому же, улучшает метаболизм.

Настойка коры растения способна улучшить течение ряда болезней — цистита, цинги,гепатита, болезней почек и печени. Высушенные плоды многие люди используют как приправу ко множеству блюд.

Есть и противопоказания, запрещающие использование данного средства:

• нельзя применять людям, склонным к запорам;
• предынфарктное состояние;
• цирроз печени любой стадии;
• тромбофлебит.

Стоит учесть, что ягоды в большом количестве обладают седативным эффектом. Это значит, что частое употребление ягод запрещает работать со сложными механизмами и управлять транспортными средствами, пока не пройдет эффект от приема.

Также большое количество принятых ягод может вызвать тошноту и головокружение — сильное отравление организма. В худшем случае это может повлечь за собой рвоту, носовое кровотечение, сильные отеки и судороги.

Осторожность следует соблюдать при использовании средства маленькими детьми, беременными и кормящими грудью женщинами. Люди этих категорий склонны к аллергическим реакциям разного типа. При беременности частый прием барбариса может спровоцировать выкидыш. При лактации употребление средства нежелательно, поскольку через молоко вещества попадают в организм младенца, что не слишком полезно.

Детям прием запрещают ввиду их возраста; организм ослаблен, иммунитет практически не справляется с поступающими вирусами. Барбарис может ухудшить положение.

Лучше всего будет получить консультацию специалиста и уже после этого начинать прием средств на основе барбариса, чтобы не навредить своему организму. Дело в том, что аллергия на принятый внутрь состав может быть достаточно сильной. Это может повлечь за собой асфиксию и отек Квинке. Такие симптомы аллергической реакции являются опасными для жизни и здоровья человека.

Барбарис посадка и уход в подмосковье

Автор Евгения На чтение 27 мин. Опубликовано 28.01.2020

Барбарис: особенности посадки, как правильно высаживать и как сохранить саженцы

Барбарис является одним из самых живописных кустарников. Но садоводы любят культуру не только за яркий внешний вид. Его ягоды используют для приготовления горячих и холодных напитков, варенья. Кондитеры и кулинары применяют барбарис как специи, а также для декорирования тортов и пирожных. Этот кустарник популярен во многих регионах нашей страны. Правильная посадка — один из пунктов мероприятий для получения хорошего урожая.

Когда сажать барбарис

Сажать барабарис в открытый грунт можно осенью и весной. Но на большей части территории России садоводы предпочитают осуществлять посадку в весеннее время года. В этом случае риск вымерзания саженцев практически равен нулю. Осенью высаживать барбарис в открытый грунт нужно в начале сентября. Это позволит саженцу укорениться до наступления заморозков.

Барбарис лучше всего сажать весной

Особенности весенней посадки

Барбарис неприхотлив к составу почвы. Поэтому высаживать его можно на любом участке. Тем не менее, есть несколько основных правил, которых следует придерживаться при посадке кустарника:

Высаживают барбарис рано, как только сходит снег. Посадку саженцев в это время осуществляют потому, что кустарник просыпается после зимовки одним из первых. Посадочные работы нужно закончить до набухания почек.

Почки барбариса «просыпаются» рано

Саженцы располагают на расстоянии 50 см друг от друга

Как правильно высаживать барбарис

Чтобы не навредить кустарнику, нужно правильно произвести посадку:

1. Посадочную яму или траншеи готовят за 2 недели до высаживания кустарника.
2. На дно ямы высыпают полведра песка. Он оказывает благотворное влияние на корневую систему.
3. Затем яма наполняется смесью: почва, в равных пропорциях смешанная с перегноем и торфом. Также следует добавить суперфосфат (30–40 г на 1 м 2 ).
4. Саженец опускают в подготовленную лунку.
5. Корни присыпают землёй, утрамбовывают.
6. Растение обильно поливают.
7. Почву мульчируют соломой, торфом или опилками.
8. После посадки необходимо обрезать саженец таким образом, чтобы на ветках осталось не более 3–4 почек.
9. В первые дни после посадки кустарник нужно прикрывать от солнца.

Погодные условия также влияют на посадку барбариса. Растение не высаживают в открытый грунт в жаркие дни. Лучше всего для посадки выбирать облачную погоду.

Как сохранить саженцы до посадки

Саженцы появляются на прилавках супермаркетов или садоводческих центров уже в январе-феврале. Высадить растение в этот период не представляется возможным для большинства регионов. Исключением является Крым, где в это время начинают распускаться побеги. Тем не менее, даже при покупке кустарника в столь неподходящее для посадки время, можно сохранить саженцы живыми и здоровыми.

1. После покупки с саженца снимают часть упаковочной бумаги, закрывающую ветки.
2. Корни растения оставляют в упаковке.
3. Температура хранения саженца не должна превышать 3 о С. Это тот температурный режим, при котором растение находится в спячке. Можно хранить саженцы на неотапливаемом балконе. Также растение можно поместить на нижнюю полку в холодильнике, предназначенную для хранения овощей и фруктов.
4. В том случае, если на приобретённом саженце имеются листочки, его нужно посадить в контейнер и выращивать как комнатное растение.Температура воздуха в помещении не должна превышать 22–25 о С.

Если у саженца имеются листья, его сажают в горшок и выращивают как комнатное растение

Посадка кустарника черенками

Барбарис размножают семенами или при помощи черенкования. Для этого подбирают сильные упругие побеги, появившиеся в этом году. Их срезают и хранят с осени до весны в холодильнике. Садоводы стараются избегать невызревших черенков, так как они могут загнивать.

Одревесневшие ветви барбариса укореняются сложнее, нежели молодые.

Для черенкования используют средние части ветви. Диаметр побега должен быть примерно 5 мм. При нарезке длина черенка составляет от 8 до 10 см. Садоводы делят побеги на части таким образом, чтобы на черенке имелось 2 узла и 1 междоузлие. Если черенок получается коротким, то на нём оставляют 2 или 3 листочка.

На коротких черенках барбариса оставляют 2–3 листочка

Правильное черенкование барбариса

Правильное черенкование производится следующим образом:

1. Верхушка веточки срезается горизонтально.
2. Нижний срез у побега производится под углом 45 о .
3. Листья на верхнем узле срезаются пополам.
4. Листья на нижнем узле удаляются полностью. Почки при этом не затрагиваются.
5. Затем черенки помещаются в смесь из песка и торфа (в соотношении 1:1) под углом в 45 о .
6. Между черенками расстояние должно быть не менее 10 см.
7. Благоприятная температура воздуха в помещении для укоренения черенков — 20–25 о С.
8. Для поддержания необходимой влажности почвы полив нужно проводить 2 раза в день.

После укоренения черенков саженцы выращивают в условиях теплицы 2 года.

Размножение барбариса делением куста при пересадке

Делением куста барбарис размножают весной. До набухания почек куст выкапывают. Аккуратно, чтобы не повредить корни, разделяют на несколько частей. Затем рассаживают по лункам или траншеям. Если нет цели получить два куста, то растение вместе с земляным комом на корнях перемещают на новое место.

При пересадке куст барбариса можно разделить на две части

Растения-соседи для барбариса

Яркий и красочный барбарис прекрасно впишется в дизайн любого сада. Ему можно отвести отдельную клумбу. Прекрасными соседями на приусадебном участке для кустарника станут однолетние и многолетние цветы, хвойные породы деревьев. Барбарис чувствует себя великолепно и по соседству с туей.

Барбарис прекрасно чувствует себя рядом с лиственными и хвойными деревьями

Особенности посадки в регионах

Отличий при посадке барбариса в разных регионах страны нет. Но разница в климате сказывается на выборе сорта и уходе за растениями.

Барбарис в Сибири

Хотя барбарис — морозоустойчивое растение, всё-таки некоторые виды менее подходят для выращивания в Сибири. Это барбарис Тунберга, барбарис корейский, барбарис цельнокрайный. Можно остановить выбор на барбарисе обыкновенном, барбарисе амурском, барбарисе продолговатом. На зиму молодой куст рекомендуется укрыть — по краям ельником, а затем, когда выпадет снег, сделать сугроб. Большие растения связывают шпагатом, устанавливают короб, куда засыпают сухие листья. Сверху конструкцию оборачивают нетканым материалом. Почву вокруг растения мульчируют.

Барбарис в Подмосковье

В климате Подмосковья культура чувствует себя хорошо. Важно только обеспечить кустам много света и незаболоченную почву. Для выращивания в регионе отлично подходят барбарис обыкновенный, барбарис Тунберга, барбарис Оттавский.

Видео: выращивание барбариса Тунберга

Барбарис — один из самых неприхотливых кустарников, произрастающих на территории России. Можно с уверенностью сказать, что при правильной посадке и должном уходе он приживётся на любом садовом участке, из года в год радуя хорошим урожаем и красочным видом.

Выращиваем саженцы барбариса в Подмосковье. Сорта, уход и обрезка.

Барбарис — ягодный кустарник, отличающийся прекрасными декоративными качествами. Плоды этого великолепного растения содержат винную, а также лимонную кислоту.

Из ягод барбариса делают всеми знакомые и любимые конфеты, джем и пастилу.
На загородных и дачных участках кусты барбариса используют в качестве живой изгороди. Этот кустарник любим ландшафтными дизайнерами, и используется для озеленения и создания красивейших уголков в саду. В природе существует множество видов этого растения, которые отличаются друг от друга внешним видом, требовательностью к условиям произрастания и размером плодов.

Выбор саженца барбариса

Прежде всего, необходимо приобретать саженцы в специализированных питомниках, занимающихся разведением сортовых кустарников. Только в этом случае вы будете уверены, что купили именно то, что вам нужно. При покупке первым делом обратите внимание на корень растения.
Если саженцы продаются с закрытой корневой системой, т.е. в горшках или других емкостях, необходимо попросить работников питомника поднять растение из земли и осмотреть корень. Он должен быть живой, без признаков загнивания. Кора саженца не должна быть нарушена. От качества посадочного материала зависит дальнейшее развитие этого замечательного растения.

Районированные сорта для подмосковных дач

Несмотря на огромное количество разновидностей, чаще всего для озеленения садовых участков в Подмосковье применяется барбарис всего нескольких видов:
Тунберга;
оттавский;
обыкновенный.
Популярными рекомендованными сортами барбариса для Подмосковья являются следующие:

Albo-variegata — сорт, относящийся к барбарису обыкновенному, отличается красивыми зелеными листьями с белыми пятнышками, которые служат украшением растения. Высота достигает 1,5 метров.

Суперба — сорт, относящийся к барбарису оттавскому. Листья кустарника с весны до осени — темно-красные. К осени барбарис этого сорта приобретает окраску от желто-оранжевого до ярко-красного цвета. Высота растения достигает 4 метров. К концу сентября можно отведать плоды, вырастающие до 1 см.

Атропурпуреа Нана — низкорослый сорт барбариса Тунберга. Высота достигает всего 70-75 см. Куст компактный, с шаровидной кроной. Цвет листьев пурпурно-красный. Плоды вступают в фазу зрелости в октябре месяце и прекрасно зимуют на ветках, украшая участок.

Грин Орнамент — красивейший сорт, относящийся к барбарису Тунберга. Отличительной особенностью является окраска листьев, весной бывающая ярко-желтого цвета. В летние дни окраска листьев меняется на зеленую, а к осени кустарник окрашивается в темно-пурпурный цвет. В высоту кусты этого сорта достигают 1,5 метра. Светло-розовые плоды служат прекрасным украшением.

Посадка саженцев барбариса

Как и многие другие кустарники, барбарис высаживается два раза в год: поздней осенью и ранней весной. Это замечательное декоративное растение любит солнечное, хорошо проветриваемое место. Именно там барбарис сможет показать себя во всей красе.
Для посадки саженца готовят ямы размером 40х40 см. Расстояние между растениями определяется их назначением. Если барбарис будет использоваться в декоративных целях, например, для создания живой изгороди, расстояние между саженцами должно быть 0,6 м. Если барбарис используется для сбора ягод, расстояние должно составлять не менее 2 м. На дно вносят до 10 кг перегноя, перемешивают с землей.
Саженец опускают в яму, аккуратно расправляют корни, поливают водой и засыпают землей. Далее почву вокруг растения желательно замульчировать сухой травой, торфом или перепревшими опилками. Приживаемость саженца улучшится, если его обрезать на высоту до 35 см.

Обрезка барбариса

Барбарис, выращиваемый в промышленных целях, обрезается один раз в год — осенью. При этом удаляются старые высохшие ветки, слабые побеги. Если же кустарник используется для создания живой изгороди, обрезку проводить необходимо два раза в год: в начале и в конце лета. Следует знать, что обрезку барбариса проводят со второго года выращивания. Для декоративных целей кустарник обрезают на половину высоты. Барбарис не боится обрезки, что позволяет создавать оригинальные ландшафтные фигуры.

Уход за барбарисом

Барбарис — неприхотливое растение, не требующее особого ухода. Для поддержания декоративного вида кустарника и получения обильного урожая
достаточно одной весенней подкормки азотными удобрениями и комплексными добавками в осенний период.
Полив кустарника в жаркое время года производится 1 раз в неделю. С наступлением устойчивых холодов саженец первого года жизни необходимо укрыть еловыми ветками или сухими листьями.

Как вырастить ягоды барбариса

Среди садовых культур барбарис занимает особое место. Его высаживают на участках в качестве живой изгороди – колючий кустарник хорошо защищает от непрошенных гостей и эстетично смотрится. Многие его сорта не только являются декоративными растениями, но и приносят богатые урожаи ягод, из которых готовят варенье, мармелад и другие блюда. Культура также ценится за свои лекарственные свойства и богата витаминами С и К, полезными кислотами.

Способы размножения в Подмосковье

Существует несколько методов и все они с успехом применяются в средней полосе:

Семенами

Для семенного материала отбирают лучшие зрелые плоды. Косточки извлекают и просушивают. Обработка слабым раствором марганцовки пойдет на пользу.

Наиболее подходящим сезоном для посева считается осень до наступления похолоданий. Весной тоже можно высаживать, но процесс получается более трудоемким, так как в течение 2-4 месяцев семена стратифицируют при температуре +2…+5°C. Длительность процесса зависит от сорта.

Справка. Барбарис обыкновенный стратифицируют – 2 мес, барбарис Тунберга – 3 мес, амурский – 3,5 мес.

У сеянцев появились листочки – значит, настала пора их прорядить. Промежутки оставляют размером 3 см. В течение 2 лет растения доращивают без пересадки.

Черенками

При применении данного метода растения наследуют все родительские качества. Для черенкования выбирают молодые особи возрастом не более 10 лет. Утром, пока не высохла роса, нарезают побеги. Их ставят в воду в затененном месте и нарезают черенки острым инструментом. Срезают под почкой наискосок и ставят в воду нижним срезом.

Почву в парнике подготавливают заранее. Участок засыпают смесью из перепревших листьев, земли и компоста и покрывают песком. Высота первого слоя 10-15 см, второго – 4 см. Грунт уплотняют и хорошо поливают водой.

Высаживают черенки наклонно, помещая нижний срез на глубину не более 1,5 см. Рекомендуемые промежутки между черенками – 5 см, между рядами – 7 см. После посадки поливают водой, нагретой до 20–25°C, способом дождевания. Затем парник тщательно укрывают, чтобы в нем поддерживалась температура 20–25°C. Каждый день черенки опрыскивают несколько раз. Период укоренения составляет примерно месяц. Затем растения начинают закалять. После зимы барбарис пересаживают в открытый грунт.

Отводками

Для размножения выбирают у одного растения несколько молодых веток возрастом не более 1 года. Их укладывают в лунки глубиной 20 см и поливают в течение дачного сезона. К осени у побегов образуется собственная корневая система. Их отрезают от взрослого куста и выкапывают.

Делением куста

Делением кустов занимаются ранней весной или осенью. Сначала обрезают побеги, затем барбарис выкапывают и разрезают на деленки в месте, где находится корневая шейка. Необходимо сделать так, чтобы каждая часть имела корни и 2-3 побега.

Самосевом

Способ заключается в создании благоприятных условий для прорастания упавших семян и развития сеянцев. Рецепт несложный – почву следует регулярно обрабатывать: удобрять, рыхлить, удалять сорную траву и следить за увлажненностью. Весной семена всходят, осенью саженцы можно пересаживать на новое место.

Рекомендации по выбору посадочного материала

Саженцы и семена барбариса продаются в магазинах и питомниках. При выборе семян надо проверить дату годности и внимательно осмотреть упаковку. Она должна быть без повреждений, с указанием информации о производителе и его контактных данных, сорте.

Саженцы следует выбирать не старше 2-летнего возраста. Кора должна быть эластичной, без подсохших участков и веточек, без повреждений. Корневая система – развитой, без сухих и загнивших отростков.

Одним из самых популярных считается барбарис Тунберга. Этот декоративный кустарник великолепно подходит для живой изгороди. Ветви имеют многочисленные шипы и плотно располагаются друг к другу. Барбарис обыкновенный пурпурнолистый не уступает по популярности Тунбергу. Это растение высотой 2,5-3 м помимо эстетических качеств отличается нетребовательностью и хорошей морозоустойчивостью. Еще одна интересная культура – барбарис амурский. Он способен выдерживать как низкие температуры, так и сильную жару и засуху.

Посадка саженцев

Оптимальный период для посадки культуры – весна. Если почва оттаяла, можно приступать к высаживанию. Работу рекомендуется закончить до распускания почек. Осенью барбарис сажают изредка. Как упоминалось выше, это неприхотливая культура, поэтому ее можно высадить даже в теневых участках.

Подготовительный этап

Лунки размером 40х40 см для одиночных кустов или канаву шириной 40 см для живой изгороди подготавливают за 15–20 дней до посадки. Растение любит нейтральный грунт. Если он закисленный, его известкуют перед или во время посадки. В лунку насыпают смесь из 8-10 кг перегноя или компоста и садовой земли, 100 г суперфосфата, 400 г гашеной извести и 200 г древесной золы. Чтобы в почве содержалось достаточное для корней барбариса количество воздуха, дно посыпают песком.

Если почва нейтральная, слабокислая или слабощелочная, то применяют смесь из вышеперечисленных компонентов, за исключением извести и золы. Их добавлять не надо.

Посадка в грунт

Если планируется посадить несколько кустов, то их располагают на расстоянии от 1,5 до 2 м. Чтобы создать живую изгородь, ряд засаживают саженцами на расстоянии 1 м друг от друга. Поместив растение в лунку, его присыпают землей, которую слегка уплотняют, а затем поливают и мульчируют.

Уход за культурой

Для этой малоприхотливой культуры не требуется слишком тщательного ухода. Перечень садовых работ сводится к поливу в жаркий засушливый период, обрезке и подкормке. Полив осуществляется теплой водой под корень. Помимо этого рекомендуется пропалывать и рыхлить почву при необходимости. Уход за саженцами несложный: их поливают до тех пор, пока они не приживутся. Главное, не допускать переувлажненности грунта.

Подкармливают молодняк не ранее, чем через 2 года после посадки в открытый грунт. В весенний период барбарис поливают мочевиной из расчета 20 г на ведро воды, разбавленной навозной жижей или разведенным в воде пометом. Летом до цветения применяют удобрения, содержащие микроэлементы. Осенью под каждой особью рассыпают 15 г суперфосфата и 10 г калийного удобрения.

Перед наступлением зимы молодые растения укрывают сухими листьями. Чтобы весной их можно было быстро собрать, некоторые садоводы используют сеточку. Если на улице температура держится на уровне -5…-7°C, пора «одевать» барбарис. Надо помнить, что резкие температурные колебания, чрезмерная сырость, выпревание, покрытие ледяной коркой способны сильно повредить саженцы.

Весной обрезаются поврежденные и высохшие участки растений. Если срез получился большим, это место следует обработать садовым варом или другим защитным составом, который можно приобрести в любом магазине для сада и огорода.

Вредители и болезни

Барбарис редко повреждается насекомыми. Его может облюбовать барбарисовая тля. Как только вредителя заметили, кусты следует обрызгать раствором хозяйственного мыла и воды: 300 г мыла на 10 л воды. Беловатые гусеницы, называемые барбарисовыми пилильщиками, тоже любят полакомиться сочной зеленью. От них производятся специальные химические средства.

Среди заболеваний, которыми могут заразиться растения, чаще всего встречаются:

• мучнистая роса,
• ржавчина и пятнистость листьев,
• некроз коры,
• усыхание листьев.

Возбудителями являются вредные грибки. Для профилактики болезней рекомендуется высаживать только качественный посадочный материал, следить за влажностью почвы, выполнять санитарную обрезку, убирать опавшую листву и обрабатывать спецсоставами.

Когда собирать урожай

Барбарис известен и своими вкусовыми качествами, лекарственными свойствами. Причем полезны все его части: плоды, листья, кора и коренья.

Ягоды созревают осенью, поэтому и их сбором занимаются в этом периоде. Особенно они вкусные после первых заморозков. Но передерживать их на холоде не стоит.
Листья собирают во время цветения, которое приходится на конец весны и начало лета.

Корни заготавливают в апреле, а также в октябре или ноябре. Лучше дождаться момента, когда куст уже находится в состоянии покоя.

Кору снимают в фазе сокодвижения.

Как заготавливать и хранить ягоду

Плоды перебирают и высыпают в дуршлаг, чтобы промыть под холодной проточной водой. Руками не рекомендуется, чтобы не лопнула кожица. Из плодов барбариса готовят варенье, компот, желе, мармелад и даже соусы.

Чистые ягоды можно засушить или заморозить, чтобы приготовить позже. Сушат в духовке или электрической сушилке сначала при температуре 50°C, затем 60°C.

Чтобы определить, хорошо ли высушены плоды, горсточку ягод сжимают в ладони. Если они не давятся и не дают сок, процесс завершен.

При заморозке вымытые ягоды барбариса рассыпают по целлофановым пакетикам и помещают в камеру холодильника.

Барбарис противопоказан беременным женщинам, кормящим матерям, а также при ряде заболеваний.

Как выбрать сорт, посадить и вырастить барбарис в саду

Декоративные кустарники выполняют функцию живой изгороди и оттеняют цветочные композиции.

Благодаря нарядной листве многие из них хорошо смотрятся в одиночных посадках. Барбарис на даче будет жемчужиной сада.

Большинство декоративных сортов меняет цвет листвы на протяжении лета. Культура неприхотлива и практически безболезненно переносит суровые зимы.

Сорта и разновидности барбариса

В дикой природе культура представляет собой кустарник, достигающий двух метров в высоту. Дугообразные ветви растения усеяны шипами.

Листья растут из оснований шипов. Цветение барбариса приходится на май – июнь.

Продолговатые красные ягоды созревают в сентябре. Они содержат много витаминов и микроэлементов. В естественной среде кусты растут вдоль рек, у подножия гор, на опушках.

Декоративный барбарис отлично смотрится как в период цветения, так и в период плодоношения. Нарядная осенняя листва оттеняет пожелтевшие деревья и кусты.

На отечественной территории произрастает около десяти видов кустарников, но селекционеры создают новые уникальные и выносливые сорта.

На сегодняшний день в продаже имеются высокорослые растения, карлики и полустелющиеся кустарники.

Больше остальных распространен барбарис обыкновенный. Растение хорошо приживается и быстро идет в рост. Цветки отличаются медовым ароматом.

Садоводы предпочитают кусты с пурпурными листьями, которые эффектно смотрятся в качестве живой изгороди.

Низкорослый кустарник отличается бело-пестрой листвой.

На затененных участках теряет декоративность.

Период цветения приходится на конец мая.

Плоды созревают к концу сентября и держатся на кусте до наступления заморозков. Ягоды можно использовать в кулинарии.

Aureo-marginata — среднерослое растение.

Листья имеют золотистый оттенок.

К началу осени они становятся ярко-красными.

На кусте образуются желто-красные цветки.

Созревание ягоды приходится на сентябрь.

Atropupurea — куст достигает двух метров в высоту. Окрас листьев пурпурный.

Ветви за год нарастают на 25 см.

Небольшие цветки имеют желтую окраску.

Растение ежегодно дает обильный урожай. Сорт устойчив к засухам.

Для живых изгородей в условиях Сибири и Дальнего Востока подходит именно барбарис обыкновенный.

С горных склонов Китая и Японии пришел барбарис Тунберга . Этот вид отличается компактностью и шаровидностью.

Из других преимуществ выделяют особую декоративность и устойчивость к грибковым заболеваниям.

Для озеленения парков и дворов чаще всего используют барбарис Тунберга „Корнита“. Раскидистый кустарник темного цвета отличается засухоустойчивостью и зимостойкостью.

Сроки и выбор места под посадку

Для растения подходит открытый и солнечный участок. Количество света напрямую влияет на окрас листвы.

Будущая клумба должна быть сухой, растение не терпит подтопления и высоких грунтовых вод. У кустарника мощная корневая система, поэтому низинные участки тоже не подойдут.

Саженцы барбариса высаживают весной, до распускания почек. В этот период саженцы активно пойдут в рост и дадут новые побеги.

Допускается посадка барбариса осенью. В этом случае необходимо уделить особое внимание укрытию молодого растения от морозов.

Подготовка и правила посадки молодых саженцев

От качества саженцев барбариса зависит посадка и дальнейший уход в открытом грунте. Начинающему садоводу не рекомендуется гнаться за экзотикой.

Лучше отдавать предпочтение проверенным сортам обыкновенного барбариса. При покупке следует убедиться, что на саженце отсутствуют сухие листья и побеги. Корневая система должна быть упругой.

Растение предпочитает почвы с нейтральным показателем pH.

Если земли на участке кислые, необходимо заранее внести древесную золу или гашеную известь.

Тяжелые почвы дренируют. Для этого на дно посадочной ямы высыпают щебень или битый кирпич.

Размер одной ямы составляет 40 на 40 см.

После посадки кусты обильно поливают и мульчируют. Вытянувшиеся ветви рекомендуется обрезать.

Посадка одиночного растения

Расстояние от других растений составляет не менее полутора метров.

Глубина ямы должна быть чуть больше земляного кома саженца.

После погружения корни в посадочной яме аккуратно раскладывают.

Присыпать растение лучше питательным субстратом, состоящим из торфа, дерновой земли и перегноя.

Нельзя заглублять точку роста, это тормозит развитие кустов.

Посадка живой изгороди

Барбарис не страдает от облысения нижней части, поэтому зеленые заграждения получаются особенно пышными.

Посадка барбариса зависит от того, насколько густой планируется сделать изгородь.

Чтобы кусты росли плотной стеной, необходимо высаживать 4 саженца на один погонный метр.

Подбор соседей для барбариса

Кустарник прекрасно уживается с большинством садовых растений. Он хорошо сочетается с цветущими многолетниками вроде лилейника, розы и хризантемы. В ландшафтном дизайне часто используют пион и барбарис вместе.

В альпийских горках кустарники высаживают рядом с туей, можжевельником, вереском и самшитом.

В миксбордерах соседями барбариса являются хосты, эхинацеи, очитки, баданы и мискантусы. Кизил и барбарис хорошо чередовать в живой изгороди.

Способы размножения барбариса

Все виды кустарника довольно легко размножаются. Выбор того или иного способа зависит от сорта материнского растения и климатических условий региона.

Семена

Выращивание барбариса из семян не подходит для гибридных сортов.

Плоды снимают после их полного созревания. Существуют два способа посева.

Для осеннего посева семена не очищают от мякоти, а сами ягоды сразу опускают в землю, на глубину 3 см.

Сверху почву укрывают мульчей. С приходом оттепели посадки накрывают пленкой до того момента, как покажутся ростки.

Для весеннего посева семена барбариса необходимо предварительно обработать. После сбора ягоды пропускают через сито и промывают.

Затем посевной материал замачивают в растворе марганцовки. На последнем этапе косточки хорошо обсушивают на салфетке.

Подготовленные семена зимуют в холодильнике. Их погружают в песок или на влажный мох-сфагнум. В марте семена высевают на подоконник традиционным способом.

Первые несколько лет культуру выращивают в комнатных условиях. На участок молодые растения можно переносить спустя два года после проращивания.

Черенки

Размножение барбариса таким способом подходит для всех климатических зон.

Черенкование проводят летом, в ранние часы, пока не высохла роса.

Для работы понадобятся однолетние приросты длиной 15 см. Кора на таких побегах не успевает одревеснеть.

Необходимо выполнить косой срез под почкой. Листы и колючки удаляют.

Черенки дают корни в условиях крытой теплицы с питательным грунтом.

Материал заглубляют на 2–3 см. Посадки поливают из лейки с рассеивателем водой комнатной температуры.

Полноценные корни образуются в конце сентября. Саженцы выкапывают и отправляют в открытый грунт на доращивание.

Через год окрепшее растение можно высаживать на постоянное место.

Отводки

Полноценный куст барбариса можно получить с помощью нескольких годичных побегов.

Это идеальный способ, чтобы размножить редкие сорта.

Для работы подойдут длинные и прямые ветви.

Землю вокруг куста предварительно перекапывают, рыхлят и обильно поливают.

Побеги пригибают к земле и пришпиливают железными скобами. Затем это место присыпают землей, оставляя макушку ветки.

Осенью укоренившиеся побеги откапывают и отделяют от материнского растения. Молодой отросток высаживают в открытый грунт на зиму.

Деление куста

Способ подходит для низкорослых и карликовых сортов. Взрослый куст выкапывают весной, до распускания почек.

Его аккуратно делят с помощью садового инструмента, а срезы обрабатывают древесным углем. Пересадка барбариса проводится сразу на постоянное место.

Как ухаживать за барбарисом на участке

Уход за барбарисом мало отличается от ухода за другими декоративными кустарниками.

Для насыщенного оттенка листвы требуется солнечное освещение, полив и подкормки.

Полив, прополка и рыхление почвы

Только что посаженное растение поливают раз в 10 дней.

Корневая система взрослого барбариса заглублена и разветвлена, поэтому кусты не нуждаются в систематическом поливе.

В засушливый период лета воду комнатной температуры вносят в приствольный круг из лейки без насадки.

От сорной травы избавляются по мере ее роста. Почву вокруг куста рыхлят спустя несколько дней после полива.

Нельзя пренебрегать этой процедурой, иначе корневая система не получит необходимое количество кислорода.

Внесение удобрений

Весной под кусты вносят азотные удобрения. Для этого 30 г мочевины растворяют в 10 литрах воды. Такая подкормка даст толчок развитию зеленой массы.

В период цветения барбарис в саду отзывчив к органике. Хорошо подходит перегной или разведенный навоз.

Минеральные удобрения вносят ранней осенью. Гранулы суперфосфата или сернокислого калия помогут кустарнику пережить зиму.

Грамотная обрезка

Выстригание сухих ветвей, загущенных побегов необходимо для правильного развития барбариса. Такую обрезку можно делать в любое время.

Обрезка барбариса с целью формирования проводится осенью, до наступления первых заморозков.

Необходимо задать фигуру кроны в первую обрезку, тогда все последующие процедуры будут проходить проще.

У живой изгороди на второй год жизни удаляют треть всей зеленой массы.

Низкорослые и компактные карликовые сорта можно не формировать.

Зимовка барбариса

Большинство сортов стойко переносят российскую зиму без дополнительного укрытия.

Исключения составляют вечнозеленые растения, их годовой прирост погибает от холода.

В теплых регионах барбарис зимой сохраняет на кустах ягоды, что придает ему дополнительную декоративность.

Теплолюбивые сорта накрывают лапником, как только температура опустится до -10˚C.

Очень молодые кусты можно укутать спанбондом.

С приходом низких температур кусты дополнительно присыпают толстым слоем снега.

Барбарис идет в рост ранней весной, поэтому важно вовремя снять укрытие.

Как бороться с вредителями и болезнями барбариса

Затяжные дожди, холода и погрешности в агротехнике приводят к различным недугам. Барбарисовый куст подвержен мучнистой росе.

Листья под ее воздействием покрываются серым налетом, который переходит на шипы и ягоды.

При первых признаках заражение посадки опрыскивают препаратами „Скор“, „Топаз“, „Фундазол“.

Причиной ржавчины на листьях является гриб, попадающий на кусты с близлежащих посадок злаковых культур.

В запущенных формах болезни растение может погибнуть. От грибка кусты обрабатывают раствором бордосской жидкости, „Оксихомом“, „Орданом“.

Распространенным недугом является бактериоз. Зараженные растения покрываются трещинами.

Погибнуть могут как отдельные ветви, так и целый куст. Некоторые виды бактериоза приводят к новообразованиям. В качестве профилактики используют препараты „Фитолавин“ и „Гамаир“.

Самым опасным насекомым является барбарисовая тля. Из-за нее молодая листва вырастает несимметричной и сморщенной.

На изнаночной стороне крупных листьев находятся мелкие красные паразиты. Чтобы уничтожить тлю, кусты опрыскивают инсектицидами „Актара“, „Фуфанон“, „Конфидор“.

Любимый сад без хлопот

Цветники, сад и огород своими руками

Сорта барбариса для малоуходного сада

Барбарис – великолепное растение для малоуходного сада. Мало того, что он неприхотлив к почвам, засухоустойчив, не требует регулярной стрижки, но и еще имеет разнообразную яркую окраску листьев. Существуют многочисленные сорта барбариса Тунберга. О них и пойдет речь в этой статье.

Кроме указанных выше достоинств барбариса, для сада легкого ухода нужны зимостойкие сорта. Поэтому из всего многообразия сортов я выбрала самые устойчивые.

“Адмирейшен” (‘Admiration’) -небольшой плотный округлый кустик высотой и диаметром около 0,5 м. Листья круглые бордово-красные с окаймлением желтого цвета. Цветет желтоватыми цветами в мае.

“Атропурпуреа” (‘Atropurpurea’) – кустарник высотой до 1.5 м и шириной до 1,8 м, растет медленно. Листья весь сезон пурпурные, осенью цвет немного меняется на пурпурно-карминовый.. Цветет в начале июня красновато-желтыми цветочками около 10 дней. Плоды кораллово-красные созревают в начале октября.

“Грин Карпет” (‘Green Carpet’) – кустарник подушковидно-раскидистой формы высотой до 1 м и диаметром 1,5 м. Листья ярко-зеленые, осенью красноватые или желтоватые разных оттенков. Цветет в мае желто-красными цветами. Плоды ярко-красные ягоды созревают в октябре и долго висят на растении.

“Грин Карпет” осенью

“Эректа” (‘Erecta’) – сорт с узкой колоновидной формой кроны высотой до 1,5 м, с возрастом ветки немного отклоняются в стороны. . Листья светло-зеленые, осенью оранжево-красные. Цветет в мае светло-желтыми цветками. Плоды красные, мелкие.

“Корник” (‘Kornik’) – кустарник высотой и диаметром около 1 м. Листья нежно-зеленые с разбросанными по ним пятнами кремово-белого цвета, осенью приобретают оранжево-красную окраску. Молодые побеги красноватого цвета. Цветет в конце мая светло-желтыми цветами. Плоды ярко-красные, созревают в октябре.

“Пинк Квин” (‘Pink Queen’) – куст раскидистый, высотой 1 -1,2 м и шириной до 1,5 м. Листья при распускании нежно-розовые с красными и серыми пятнами, позднее пурпурные с серыми пятнами. Издалека куст смотрится розовым. Осенью листья окрашиваются в карминно-красные тона. Цветет в мае красновато-желтыми цветками. Плоды-ягоды красные.

Местоположение

барбарису надо выбирать солнечное, или юго-западного и юго-восточного направления. Он хорошо растет и в полутени, но для яркого окрашивания листвы нужен свет.

Почвы подходят любые, кроме заболоченных или заливаемых вешними водами.

Уход несложен. Полив не требуется, так как барбарис засухоустойчив.

Подкормку можно делать только весной комплексным минеральным удобрением или, покрыв почву вокруг кустов любой органикой – перегноем, компостом или просто листьями.

Укрытие на зиму для взрослых кустов не нужно, но в первые два года после посадки молодые растения лучше укрыть листьями и сверху двумя слоями лутрасила.

Если зима была суровая, и барбарис частично обмерз, весной необходимо сделать санитарную обрезку – удалить поврежденную часть побегов.

Есть очень красивые новые сорта барбариса, например, “Мария” (‘Maria’) – вертикальной формы с красными молодыми побегами и золотисто-желтыми листьями карминовыми по краю

и “Оранжевая ракета” (‘Orange Rocket’) такой же формы роста с нереально яркой оранжевой окраской листвы. Но их нужно проверять на зимостойкость в наших условиях.

А может у кого-то уже есть положительные результаты перезимовки этих и других новых сортов без сильного обмерзания? Расскажите о своем опыте…

Вам понравилась статья? Поделитесь с друзьями в соц.сетях…

Добавить комментарий

Отменить ответ

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.

Барбарис, зимний фрукт | Пригородные фуражиры

Барбарис, собранный осенью; Их можно сушить и использовать круглый год.

Зима — не лучшее время для сбора пищи, так как собирать почти нечего, особенно когда землю покрывает снег. Однако один из настоящих призов сезона — гость с Дальнего Востока — барбарис ( Berberis vulgaris).

Барбарис можно собирать зимой и ранней весной

Кусты барбариса были завезены в эту страну более века назад для использования в качестве экзотических декоративных растений, но благодаря птицам, которые поедают их ярко-красные плоды, они распространились по большей части страны и теперь считаются инвазивным видом.

Эти нежные цветы растут под листьями. Иногда их трудно увидеть.

Весной на этих маленьких колючих кустах начинают расти группы маленьких каплевидных листьев, за которыми вскоре следуют светло-желтые цветы, распускающиеся вдоль длинных тонких ветвей. Как только цветы опадают, на их месте появляются маленькие зеленые ягоды, которые медленно растут в течение всего лета, наконец, созревая к середине осени. Эти терпкие красные ягоды обычно остаются нетронутыми в течение зимних месяцев, приобретая более глубокий цвет, пока они не станут темно-красными или почти черными.Другие могут сморщиться и упасть или быть съеденными птицами. Однако нет ничего необычного в том, что некоторые ягоды все еще остаются в следующем сезоне, когда растение цветет.

Весной вместе с прошлогодними ягодами можно встретить цветы барбариса

Хотя барбарис не очень вкусен прямо с куста, его можно использовать по-разному в самых разных блюдах. Чтобы собрать ягоды, вы можете собирать их по отдельности, чтобы избежать уколов шипами, или вы можете выбросить осторожность и собирать их пучками.Этого можно достичь, взявшись за ветку с фруктами у основания и потянув вверх к кончику, удаляя по пути ягоды. Поскольку шип направлен вперед, вы можете удалить ягоды, не уколовшись (если будете осторожны). Проблема только в том, что вам придется использовать голые руки. Перчатки делают его слишком неудобным. Дело в том, что избежать застревания несколько раз действительно невозможно.

Спелые, пухлые ягоды, идеальные для сбора, можно собирать отдельно или гроздьями

Когда я собираю урожай, я очень тщательно отбираю кусты и ягоды, в зависимости от того, для чего я их использую.Если я использую ягоды для приготовления соуса, я буду искать жирные спелые фрукты. Сморщенные ягоды подходят для чая или для сушки. Однако для приготовления блюд из риса и салатов мне нравится собирать более мелкие плоды с недоразвитыми семенами, чтобы их можно было использовать целиком (удаление семян из ягод очень трудоемко). Чтобы сохранить ягоды для использования в другое время года, их можно обезвоживать и хранить в темном сухом месте.

Барбарис добавляет красочности и вкусности блюдам из риса, салатам и тропическим миксам.

На протяжении многих лет я использовал ягоды во многих блюдах.Они являются ярким дополнением к блюдам из зелени, куриному салату и традиционно добавляются к персидскому блюду из риса «Зерешк Полов». Однако один из моих любимых способов их приготовления — это соус из барбариса. Готовить легко, но требует много ягод.

Куриный салат может быть интересным с добавлением этих терпких ягод

Рецепт — Барбарисовый соус

Состав:

2 стакана свежего или сушеного барбариса

1 стакан воды

2/3 стакана кокосового сахара или коричневого сахара

Направление:

Положите ягоды в кастрюлю на 2 литра (неважно, есть ли стебли).

Доведите до кипения и тушите около 10 минут до мягкости

Используя пищевую мельницу или сито и деревянную ложку, измельчите мякоть на сковороде меньшего размера, оставив семена и кожуру

Разогрейте мезгу, при необходимости добавив воды

Добавьте сахар и тушите, пока он не растворится

Хранить в банке с крышкой в ​​холодильнике

Барбарисовый соус — вкусная альтернатива клюквенному соусу

Барбарисовый соус — идеальная альтернатива клюквенному соусу или сладкому / терпкому спреду

Соус можно подавать к индейке вместо клюквенного соуса.Также хорошо сочетается со свининой или дичью. Его хорошо полить мороженым. Более толстый вариант отлично подходит для тостов, крекеров или булочек.

Барбарис, богатый витамином С, использовался в медицине на протяжении тысячелетий. Это эффективное лечение диареи, лихорадки и анемии. Это также полезно для снижения артериального давления. .

Делитесь и наслаждайтесь

Кустарник, который может быть опасен для вашей семьи — WPXI

PITTSBURGH — По мере того, как температура на улице поднимается, многие люди направляются в питомники, чтобы купить растения, чтобы украсить свой двор.Но есть кустарник, который, хотя и красив в пейзаже, стал опасностью. Он называется японский барбарис, и то, что выяснили 11 расследований, может заставить вас дважды подумать, прежде чем его посадить.

Доктор Райан Утц преподает экологию в Чатемском университете, а также работает над разъяснением общественности опасностей японского барбариса, который агрессивно колонизирует леса Пенсильвании.

Исследование барбариса Чатемского университета

Барбарис наполнен острыми шипами, поэтому олени не касаются его.Его также легко выращивать, он устойчив к солнцу и тени и устойчив к засухе, что делает его популярным садовым растением. Птицы едят ягоды и бросают их в лесу, и тут начинаются проблемы.

Утц и студент Чатема Трей Тернбласер выступили соавторами исследования, которое показало, что японский барбарис снижает численность саженцев местных деревьев на 85 процентов, что ставит под угрозу пригородные леса.

ПРЕДЫДУЩИЙ КАНАЛ 11 ИССЛЕДОВАНИЯ:

«Что действительно тревожно, согласно нашим исследованиям, так это то, что под этим зеленым цветом, который вы видите сейчас, растет очень мало молодых деревьев, — сказал Утц.

«Если он действительно ускользнет в лесной ландшафт, то в конечном итоге он может уничтожить весь лес», — сказал Тернбласер.

Чатемский университет, предупреждение о барбарисе

Листья японского барбариса в ярдах пурпурные, осенью появляются красные ягоды.

Японский барбарис — это проблема не только для окружающей среды, но и для здоровья. Кустарник служит рассадником оленьих клещей, которые могут переносить болезнь Лайма. Пенсильвания является домом для одной трети всех случаев болезни Лайма в Соединенных Штатах, и исследования показали, что не только больше оленьих клещей обнаруживается на участках барбариса, но и эти клещи более склонны переносить Лайм.

Японский барбарис запрещен в некоторых штатах, включая Мэриленд, Массачусетс и Нью-Гэмпшир. 11 Исследователи обратились в Бюро лесного хозяйства Пенсильвании, которое заявило, что, хотя японский барбарис классифицируется как инвазивный вид, он не запрещен. Фактически, 11 расследований обнаружили, что он продается в нескольких местных питомниках.

«Они не хотят, чтобы растения были запрещены с их полок, потому что они зарабатывают на этом деньги», — сказал Утц.

Утц и его команда заявили, что хотят, чтобы питомники добровольно прекратили продажу японского барбариса, но это вряд ли произойдет без давления со стороны государства.А пока Утц и его команда призывают домовладельцев и ландшафтных дизайнеров не покупать завод. Если он у вас уже посажен, экологи хотели бы, чтобы вы от него избавились. Для этого вам придется срезать его до земли, а затем также применить гербицид, такой как Roundup, или ударить его паяльной лампой, чтобы убить корни.

СЕЙЧАС В ТРЕНДЕ:

Cox Media Group

Информация о растении барбариса — Выращивание и уход за кустами барбариса

Если вы ищете интересный куст, не требующий особого ухода за садом, обратите внимание на барбарис ( Berberis vulgaris ).Кусты барбариса являются прекрасным дополнением к ландшафту и известны своим богатым цветом и круглогодичным садовым интересом.

Информация о заводе барбариса

Кусты барбариса — выносливые лиственные растения, обычно используемые в садах или в качестве кустарников для фундамента из-за их низких требований к уходу и приспособляемости. Барбарис также часто используется в качестве живой изгороди из-за его равномерной структуры роста.

Существует более 400 видов растений барбариса. У многих барбарисов есть острые шипы; однако у некоторых нет.Обязательно учитывайте это при выращивании кустов барбариса, особенно если у вас есть маленькие дети. Кроме того, некоторые виды барбариса могут стать инвазивными в некоторых регионах. Обязательно проверьте это заранее.

Популярные кустарники барбариса

Помимо шипов, вы захотите выбрать куст барбариса, который подходит вашим условиям выращивания и региону. Опять же, есть множество типов на выбор; однако, некоторые из наиболее популярных сортов кустарников барбариса включают:

• Барбарис японский — Барбарис японский ( Berberis thunbergii ) — самый популярный ландшафтный барбарис, растущий от 3 до 6 футов (1-2 м.) высокий. Ярко-зеленые листья осенью становятся оранжевыми или красноватыми. Небольшие ягоды добавляют зимнего интереса. Это растение чрезвычайно инвазивно в некоторых областях, поэтому внимательно изучите его перед посадкой.
• Зимний барбарис — Зимний барбарис ( Berberis julianae ) — вечнозеленый кустарник с очень колючими ветвями. Вырастая до 10 футов (3 м) в высоту, это растение является отличным живым барьером или живой изгородью. Темно-зеленые листья зимой становятся бронзовыми, а весной появляются желтые цветы.Интересные озимые плоды имеют овальную форму, голубовато-черного цвета.
• Барбарис Mentor — Вид барбариса Mentor ( Berberis x mentorensis ) теряет листья в более прохладных регионах и может быть полувечнозеленым в более теплом климате. Листья кожистые, осенью становятся ярко-оранжевыми или красными. Весенние цветы мелкие, и этот вид не дает зимних плодов.

Выращивание кустов барбариса

Выращивать кусты барбариса несложно, и многие горожане выбирают этот вид кустарника из-за его способности переносить городские условия намного лучше, чем другие разновидности ландшафтных кустарников.Их можно выращивать даже в контейнерах.

Барбарис любит полное солнце или полутень, и он очень хорошо адаптируется к широкому спектру типов почв, если он хорошо дренирует. Пересаживайте барбарис сразу после цветения или в конце зимы.

Уход за кустами барбариса

Когда дело доходит до ухода за кустами барбариса, вы обнаружите, что он минимален. Фактически, обрезка растений барбариса может быть самой большой работой, выполняемой с этим кустарником.

Если вы держите кусты барбариса в качестве живой изгороди, их необходимо обрезать пару раз в год.Обрезка барбариса увеличивает здоровье и жизнеспособность кустов. Обрезайте для придания формы зимой или осенью после того, как растение даст плоды. Удаляйте мертвую древесину в летние и зимние месяцы.

3-дюймовый (7,5 см) слой мульчи помогает удерживать влагу.

Кусты барбариса удобрять, как правило, не нужно.

ПРИМЕЧАНИЕ : Перед тем, как посадить что-либо в своем саду, всегда важно проверить, не является ли растение инвазивным в вашем конкретном районе. Ваш местный офис расширения может помочь в этом.

Когда сажать кусты красного барбариса | Home Guides

Красный барбарис (Berberis thunbergii) добавляет цвету саду. Этот кустарник, также называемый японским барбарисом, бывает разных цветов листвы, от желтого до бордового. Сорта красного барбариса часто называют красным японским барбарисом, за которым следует название сорта. Красный барбарис растет в зонах устойчивости растений с 4 по 9 Министерства сельского хозяйства США.

Осенняя посадка

Осень — лучшее время для посадки красного барбариса и других кустарников в мягком климате средиземноморского типа.Используя влажную почву и дождливую погоду, осенняя посадка означает легкую перекопку и минимальный полив после того, как кусты окажутся в земле. Мягкая погода делает посадку и пересадку менее стрессовыми для новых растений, увеличивая шансы на успех. В преддверии прохладного и влажного сезона осенние растения красного барбариса могут получить прочную корневую систему до начала весеннего вегетационного периода. Осенняя посадка также эффективна в холодном климате, если вы посадите красные кусты барбариса в землю до первого сильного замораживания.

Посадка зимой или ранней весной

В зонах USDA 7 и более теплых, где земля не замерзает или замерзает только на короткое время, вы можете сажать барбарис в любое время зимой или ранней весной. Как и при осенней посадке, при зимней и ранней весенней посадке используются влажная почва и естественные осадки. В холодном климате, когда земля промерзает, дождитесь весны, чтобы сажать.

Летняя посадка

Ожидание осени, чтобы посадить, не всегда совпадает с вашими планами садоводства.Высаживать красные кусты барбариса можно с конца весны до конца лета. Прохладный вечер или утро или пасмурный день лучше всего для посадки летом. Избыточная жара и солнце сразу после посадки могут вызвать стресс у нового красного барбариса. После посадки важно поддерживать постоянную влажность почвы. Недавно посаженные кусты имеют ограниченную корневую систему и особенно подвержены пересыханию.

Характеристики растений

Кусты красного барбариса вырастают от 2 до 8 футов в высоту и от 4 до 6 футов в ширину. Этот листопадный кустарник имеет эффектные листья, которые осенью становятся более яркими.Работает как бордюр, почвопокровное растение или как декоративный кустарник. В случае с красным варваром и другими разновидностями японского варварства все дело в листве, а не в цветах. Несколько красных сортов, которые стоит попробовать, включают «Crimson Pygmy», рост которого составляет всего 2 фута, сорт «Atropurpurea Erecta» с пурпурной листвой или эффектный сорт «Atropurpurea Redbird».

Ссылки

Писатель Биография

Эулалия Паломо — профессиональный писатель с 2009 года. До того, как заняться писательской деятельностью, она работала ландшафтным художником и садовником.Паломо имеет степень бакалавра гуманитарных наук Бостонского университета. Она много путешествует и более шести лет прожила за границей.

клещей и японский барбарис

В течение многих лет разработки и обслуживания ландшафтов для людей всегда есть пара основных соображений (помимо визуальной привлекательности), на которые мы обращали внимание при выборе растений.

Сюда входят выносливость растений, а также устойчивость к оленям.Я уверен, что именно поэтому японский барбарис был таким популярным сортом для садов и дворов. Листья от зеленого до бронзового красивы, их практически невозможно убить, и даже олени проходят мимо них в поисках чего-то менее колючего. Мне они никогда не нравились, потому что с ними трудно работать — попробуйте избавиться от этих мерзостей, — но я знаю, что они очень популярны.

Оборотная сторона японского барбариса

Эта прочная репутация стоит удивительно дорого. Исследование, проведенное Сельскохозяйственной и экспериментальной станцией Коннектикута, связывает распространение японского барбариса ( Berberis thunbergii ) с увеличением популяций оленьих клещей в более чем дюжине штатов.

Многие из хороших черт японского барбариса с точки зрения ландшафтного дизайна делают его плохим инвазивным видом. Осенние красочные ягоды вызывают восторг у птиц, которые расселяют их в близлежащих лесных массивах. Оказавшись там, японский барбарис активно растет, подавляя местную растительность.

Есть несколько проблем, связанных с этим обильным ростом. В своем исследовании они объясняют, что барбарис увеличивает присутствие дождевых червей в почве, что, как вы могли подумать, хорошо.Однако в лесах листья и другие растительные материалы должны разрушаться с определенной скоростью, чтобы поддерживать здоровье леса и качество воды. Когда прожорливые дождевые черви заканчивают работу в короткие сроки, процесс выходит из равновесия. Это снижает плодородие почвы и влияет на рост деревьев и подлеска.

Почему клещи любят японский барбарис

Причина, по которой клещи получают пользу от японского барбариса, заключается в том, что эти толстые насаждения барбариса обеспечивают среду с довольно постоянным уровнем влажности около 80%.Это рай для галочки! Это также отличное место для популяций белоногих мышей, которые являются еще одним переносчиком болезни Лайма, так что у вас, по сути, есть один большой ботанический тушеный котелок во время крупной вспышки. И цифры показывают это. В исследовании CAES ученые продемонстрировали, что при удалении японского барбариса количество клещей, инфицированных болезнью Лайма, снижается со 120 клещей на акр до 12 клещей на акр. Эта статистика поразила меня, потому что теперь я понимаю, почему в некоторых частях страны существует такая проблема.

Когда я думаю о клещах, я думаю о том, чтобы собрать их весной, гуляя по прериям или посещая близлежащие горные хребты. Но когда этим летом я поговорил со своим близким другом, который живет в районе Вашингтона, округ Колумбия, я был шокирован, узнав, сколько клещей они подхватывают просто во время пробежек или воссоздают на улице. Это городские или дачные участки. Теперь я понимаю почему. Они живут в центре питомника клещей.

Уничтожьте японский барбарис

Лучший способ исправить ситуацию — никогда специально не сажать японский барбарис; вырвите их, если они у вас есть; искоренить их в лесных районах.Но легче сказать, чем сделать. Если вы их срубите, они вернутся с удвоенной силой. Отличный способ справиться с ними — это разрезать и поджечь, а возможно, поджечь второй раз в этом году. Вот фантастический сайт CAES по контролю за барбарисом: http://www.ctforestry.uconn.edu/documents/CTBarberryHandout2010Jun.pdf

Я настоятельно рекомендую осмотреть свой двор, а также окрестности, чтобы узнать, растет ли в вашем районе японский барбарис.А если найдешь хоть одно растение, не пощади.

Фотография барбариса из коллекции изображений Ричарда А. Ховарда любезно предоставлена ​​Смитсоновским институтом.

Экология вторжения японского барбариса (Berberis thunbergii) в ландшафт Новой Англии

Как выращивать кусты барбариса и ухаживать за ними

Berberis spp.

Кусты барбариса — это крепкие вечнозеленые или листопадные кусты с ярко-зеленой, красной, оранжевой или бордовой листвой.

Независимо от того, выращиваете ли вы его в качестве живой изгороди, как закладку фундамента или даже как отдельный образец в своем декоративном саду, куст барбариса стоит рассмотреть, если вы ищете выносливый, легко адаптируемый вариант, не требующий особого ухода. привлекательный круглый год.

Мы связываемся с поставщиками, чтобы помочь вам найти соответствующие продукты. Если вы покупаете по одной из наших ссылок , мы можем заработать комиссию .

Вырастая до 10 футов в высоту, в зависимости от разновидности, представители рода Berberis имеют одинаковый характер роста и дают привлекательную листву.

Но не все кусты барбариса одинаковы. Известно более 400 видов растений барбариса .

Одни листопадные, другие вечнозеленые, у одних есть шипы, а у других — нет.Некоторые виды даже считаются инвазивными в некоторых районах.

Большинство видов этого рода происходят из Восточной Азии, а другие — из Северной или Южной Америки. И есть несколько неместных видов, которые натурализовались в Африке, Европе и Северной Америке.

Кусты барбариса, как правило, лучше всего растут в зонах выносливости USDA с по 4-8, но есть некоторые, когда они обеспечены затенением во время летней жары, они могут процветать даже в Зоне 9.

Несколько редких сортов можно даже выращивать в еще более суровых климатических условиях, включая зоны 3 и 10.

Готовы попробовать это красивое растение?

Вот что я расскажу:

Что такое барбарис?

Барбарис имеет ослепительную листву, которая может быть либо ярко-зеленой, либо охватывать весь спектр осенних цветов в сезон; красный, оранжевый и бордовый — популярные цветовые варианты, доступные для выращивания в домашних садах.

Кусты обычно имеют желтые или оранжевые цветы и восковые пурпурные или красные ягоды.

Эти кусты могут быть высокими или компактными, хорошо расти на солнце или в тени.Они долговечны и в целом устойчивы к болезням, легко переносят засуху и плохую почву.

Некоторые виды этого растения, такие как Berberis vulgaris , дают съедобные ягоды, которые ценятся за их применение в кулинарии.

Ягоды обычно используются в таких блюдах, как рисовый плов в Иране, например, в России для ароматизации многих видов конфет.

Кроме того, ягоды этих растений использовались в медицине более 2500 лет.

Сегодня они все еще являются обычным лечением в некоторых частях мира от таких состояний, как изжога и различные проблемы с пищеварением .

Предупреждение:

Несмотря на то, что барбарис широко распространен в некоторых лечебных традициях, не все виды барбариса съедобны и на самом деле могут считаться умеренно токсичными.

Обратите внимание, что домашний скот, домашние животные и дети не должны приближаться к этим растениям, так как шипы могут нанести травму.

Никогда не употребляйте собранные в пищу ягоды , если вы не уверены в их разновидности.

Распространение

Есть несколько способов размножения кустов барбариса, в том числе семенами, укоренением черенками и пересадкой.

Из семян

Если вы планируете выращивать это растение из семян, хорошая новость заключается в том, что сеять можно в любое время года, если земля не промерзла.

Лучшее время для посадки семян на открытом воздухе — осень, поскольку для прорастания семян требуется холодная стратификация, а это произойдет естественным образом в течение зимних месяцев.Они прорастут в начале-середине весны.

Если вы сажаете в любое другое время года или хотите посеять семена в помещении , вам нужно поместить их в холодильник на шесть-восемь недель до посева.

После холодной стратификации семян смешайте равные части компоста и вермикулита или перлита в лотке для посева. Слегка смочите среду и высейте семена на глубину четверти дюйма и на расстоянии двух дюймов друг от друга, затем накройте лоток пластиком.

Поместите лоток с семенами в место, где температура постоянно находится в пределах 55-65 ° F. Поддерживайте равномерную влажность почвенной среды, но не допускайте ее переувлажнения. Семена должны прорасти через один-четыре месяца.

После прорастания можно снимать пластиковую крышку.

Когда ваши саженцы достигают двух-трех дюймов в высоту, пересадите их в отдельные трех-четырехдюймовые горшки, заполненные почвенной смесью.

Держите их в защищенном месте и поддерживайте равномерную влажность до тех пор, пока они не станут от восьми до 12 дюймов в высоту, когда вы сможете пересадить их в сад, как описано ниже.

Из черенков

Стеблевые черенки можно брать ранней весной от молодых побегов или черенки полу-лиственных пород в середине лета.

Начните с дезинфекции инструментов для обрезки, чтобы предотвратить распространение болезни. Затем возьмите отрез от четырех до шести дюймов.

Очистите нижнюю треть черенка от бутонов и листьев. Затем окуните срезанный конец стебля в порошкообразный гормон укоренения.

Поместите обрезанный конец в лоток для размножения, наполненный стерильной питательной средой, смоченной водой на глубину около двух-трех дюймов (или половину длины черенка).

Если вы сажаете несколько черенков, расположите их так, чтобы листья каждого не соприкасались.

Слегка полейте водой и накройте емкость прозрачным пластиковым пакетом или крышкой от влаги. Регулярно опрыскивайте их, по крайней мере, один раз в день в период укоренения.

Примерно через четыре недели вы можете слегка потянуть за стебель, чтобы проверить рост корней.

Если чувствуете сопротивление, черенки готовы к пересадке. На этом этапе вы можете пересадить их в отдельные контейнеры, заполненные стерильной горшечной почвой.

Перед посадкой держите их в помещении или в теплице, где они будут защищены от непогоды, по крайней мере, в течение первого года роста.

Пересадка

При посадке саженцев или комнатных питомников выкопайте яму, которая как минимум в три раза шире и глубже контейнера, в котором они сейчас растут.

Вы можете смешать органические вещества и песок для улучшения плодородия и дренажа. Если вы сажаете растения на хорошо дренированной, влажной почве среднего плодородия, в этом, вероятно, нет необходимости.

Обрежьте емкость от барбариса, чтобы не повредить корни при удалении растения.

Ослабьте часть кормовых корней и поместите растение в почву так, чтобы верхушка корневого кома находилась на уровне земли или чуть выше.

Засыпьте грунтом и глубоко полейте.

Как расти

Кусты барбариса следует высаживать на открытом солнце или в полутени. Чем теплее зона выращивания, тем на больше тени вы должны дать своим растениям , чтобы листья не опалились.

Эти крепкие растения могут переносить различные типы почв, но в идеале они предпочитают суглинистую, хорошо дренированную почву с pH 6,0-7,5.

Они могут переносить влажную или сухую почву, а также городские условия, такие как сильное загрязнение и солевые брызги с дорог, что делает их идеальными для использования в качестве экрана конфиденциальности.

Внесение удобрений обычно не требуется.

Однако добавление трехдюймового слоя органической мульчи, такой как древесная щепа или солома, во время посадки может помочь удерживать влагу и предотвращать появление сорняков, пока молодой куст имеет сильные корни.

Применяйте мульчу сразу после посадки и повторно применяйте один раз в год, в идеале незадолго до начала зимы, чтобы защитить корни от отрицательных температур.

Обязательно держите его на расстоянии около дюйма от стебля, чтобы предотвратить гниение.

В некоторых случаях выращивание этого растения в контейнере может иметь смысл для ваших ландшафтных нужд. Почва должна быть влажной, но хорошо дренированной.

Используйте контейнер с дренажными отверстиями и пористую почвенную смесь, содержащую пемзу или перлит, чтобы облегчить дренаж.Горшок должен быть примерно на восемь дюймов больше в диаметре, чем корневой ком растения.

Советы по выращиванию

• Растение от полного солнца до полутени
• Растут на влажной, хорошо дренированной почве
• Мульча с тремя дюймами органического вещества, размещенными на расстоянии не менее дюйма от стебля растения

Обрезка и обслуживание

Для большинства сортов обрезка не требуется. Кусты должны расти относительно равномерно и компактно.

Однако вы можете обрезать, если хотите придать определенную форму или удалить мертвые или больные ветви.

Постарайтесь свести обрезку к минимуму. Если вы делаете обрезку для придания формы, делайте это только пару раз в год, в идеале зимой или осенью после того, как растение начнет плодоносить.

Если вы убираете мертвую древесину, это можно делать летом или зимой.

Виды и сорта для выбора

Выберите вид, который лучше всего подходит для ваших уникальных условий выращивания.

Есть много видов на выбор, которые распространены в домашних садах, и не забудьте также проверить, не считается ли выбранный вами вид инвазивным в вашем районе.

Барбарис обыкновенный

Обыкновенный барбарис ( B. vulgaris ), имеющий в зрелом возрасте около восьми футов в высоту и шесть футов в ширину, легко спутать с японским сортом.

Он инвазивен во многих частях Соединенных Штатов, поэтому будьте осторожны при его посадке, если вы сначала не проконсультировались с местным кооперативным отделением.

Желтые цветы, распускающиеся весной, в конце лета дают красные плоды. У этого сорта также есть шипы.

Барбарис японский

Японский барбарис ( B. thunbergii ) — один из самых популярных сортов, используемых в озеленении, и, как правило, лучше всего растет в зонах 4–9.

Вырастая от трех до шести футов в высоту, растения дают ярко-зеленые листья, которые осенью меняют оттенки на оранжевый или красный. Маленькие красные ягоды добавляют зимнего интереса после опадания листьев.

Считается инвазивным в некоторых областях , будьте осторожны при посадке, если вы не проконсультировались сначала с местным офисом расширения.

Есть несколько сортов этого вида, которые вы могли бы рассмотреть.

Одно из них, доступное в виде растений с голыми корнями от одного до двух футов высотой из питомника Nature Hills , называется «Admiration».

«Восхищение»

У этого куста густой, компактный рост, достигающий в зрелом возрасте лишь около двух футов в высоту.

Самый мелкий сорт, B. thunbergii var. atropurpurea «Concorde» вырастает всего до полутора футов в высоту и ширину.

«Конкорд»

Осенью образуются листья от ярко-пурпурных до темно-бордовых, но только тогда, когда их высаживают на ярком солнце.

«Конкорд» доступен в контейнерах №1 и №2 из питомника Nature Hills .

«Малиновый пигмей» — еще один распространенный японский сорт, который дает прекрасную бордовую листву летом и осенью.

Листопадный карликовый кустарник, листья имеют бронзовый оттенок, а осенью становятся полностью красными.Весной он дает желтые цветы, а осенью — ярко-красные ягоды.

Этот сорт, наиболее ценимый за компактность и кустистость, вырастает только до двух футов в высоту и трех футов в ширину.

Винтергрин Барбарис

Зимний барбарис ( B. julianae ) — вечнозеленый вид с колючими ветвями. Из-за этого его лучше всего выращивать в качестве живой изгороди или барьера, чтобы он не вступал в прямой контакт с прохожими.

Он может вырасти до 10 футов в высоту и имеет темно-зеленые листья, которые зимой становятся винно-красными или бронзовыми, а весной появляются нежные желтые цветы и зеленая листва.

У него также есть лиловые плоды, которые остаются на растении всю зиму.

Наставник Барбарис

Этот кустарник представляет собой гибрид B. julianae и B. thunbergii . Его общее название — отсылка к месту, в котором он был скрещен, в Менторе, штат Огайо.

Харди в зонах 5-8, барбарис-наставник ( B. x mentorensis ) является полувечнозеленым. Он теряет листья в самых холодных частях своего ареала и может сохранять листву поздно осенью или зимой в более теплых южных регионах.Его высота составляет около пяти-семи футов, с вертикальным характером роста.

У этого куста кожистые листья, которые осенью становятся красными или оранжевыми, и крошечные желтые весенние цветы.

Он не приносит плодов и имеет острые шипы, которые отпугивают оленей. Обычно стерильный гибрид, это хороший вариант для выращивания в районах, где другие виды барбариса считаются инвазивными.

Борьба с вредителями и болезнями

Барбарис — относительно здоровый кустарник с немногими известными проблемами с вредителями или болезнями.

Насекомые

Хотя в этих кустах мало млекопитающих-вредителей, о которых можно говорить (олени их ненавидят!), Есть несколько насекомых-вредителей, за которыми нужно следить.

Это самые распространенные:

Барбарисовая тля

По данным экспертов Государственной сельскохозяйственной экспериментальной станции Коннектикута , барбарисовая тля, Rhopalosiphum berberidis , является одним из наиболее распространенных вредителей, поражающих это растение.

Обычно встречается на листьях и высасывает сок растений.Он также оставляет после себя медвяную росу, липкое вещество, которое может привлекать муравьев, а вызывает образование сажи .

Инсектицидное мыло — наиболее эффективное средство для избавления от этих насекомых и предотвращения перезимовки их яиц в почве.

Барбарис-паутиной

Вредитель, Omphalocera dentosa , обычно встречается на веточках и листьях растений. Он будет жадно поедать листья, не останавливаясь, пока растение полностью не опустеет.

К счастью, серьезные заражения редки — у вашего куста не должно возникнуть особых проблем с отскоком назад, даже после сильного заражения.

Тем не менее, вы можете использовать Bt или спиносад для борьбы с заражениями, если захотите.

Двупоясный японский долгоносик

Двуполосый японский долгоносик, Callirhopalus bifasciatus , как известно, питается всеми видами растений, включая рододендрон, азалию , и барбарис. Он оставляет характерные зазубрины в ткани листа.

При незначительных проблемах с вредителями часто можно просто стряхнуть насекомых с растения в ведро с мыльной водой.

В тяжелых случаях вы можете заметить, что листья вашего растения почти полностью уничтожены.

Bonide Пиретрин Садовый спрей от насекомых

Если заражение зашло так далеко, вам нужно будет обработать его пиретриновым продуктом, предназначенным для использования в жилых помещениях, например Bonide Pyrethrin Garden Insect Spray, , доступным в питомнике Nature Hills Nursery .

Это можно сделать в любое время с середины до конца лета.

Болезнь

Кусты барбариса — выносливые, здоровые растения, не имеющие особых проблем с болезнями.Иногда восприимчивое растение может стать жертвой одного из следующих заболеваний.

Антракноз

По словам Марьян Клупфель, бывшего специалиста по информации HGIC по садоводству в Университете Клемсона , антракноз — еще одно заболевание, которое иногда поражает растения барбариса.

Вызванные видами грибов из рода Colletotrichum , зараженные растения имеют округлые коричневые пятна на листьях растений.

Это скорее косметическая проблема, чем что-либо еще, но ее можно предотвратить, высаживая кусты на прямом солнце, оставляя между ними достаточно места, чтобы обеспечить надлежащую циркуляцию воздуха.

Если все же возникают проблемы, обрезка пораженных листьев может помочь предотвратить дальнейшее распространение. Фунгициды нужны редко.

Ржавчина

Ржавчина, особенно черная стеблевая ржавчина, является еще одним видом грибкового заболевания. Вызывается Puccinia graminis , следы обычно появляются на нижней стороне листьев в начале лета.

На пораженных растениях появляются ярко-оранжевые пустулы.

Рассмотрите возможность выращивания японского сорта, устойчивого к ржавчине. B. thunbergii «BailElla» и «Daybreak» — два таких варианта.

Уилт

Вертициллезное увядание — болезнь, поражающая все виды растений, в том числе кустарники барбариса. Из-за этого листья желтеют и отмирают.

Ответственный за это грибковый патоген Verticillium albo-atrum производит споры, которые поражают корни растения и распространяются на листья и стебли.

Не существует лекарства от увядания после заражения растения, поэтому обязательно предотвратите его, продезинфицируя инструменты и соблюдайте осторожность, чтобы не повредить корни во время процесса пересадки.

Наилучшее применение

Кусты барбариса можно использовать как образцы растений, но чаще всего их выращивают группами как живую изгородь или фундаментные насаждения. Их также можно выращивать в контейнерах.

Поскольку многие виды устойчивы к оленям, их выращивают в качестве живых изгородей, барьеров и даже фундаментных насаждений.

Многие виды также имеют острые колючки, что делает их хорошим выбором для защитных насаждений .

Краткое руководство по выращиванию

Сделайте красивый барбарис звездой шоу

Если вы решите выращивать кусты барбариса на заднем дворе, у вас будет растение, которое будет привлекать ваше внимание на протяжении всех четырех сезонов.

Легкий в выращивании и не требующий особого ухода, этот куст придает пейзажу интересную текстуру и цвет.

Вы выращиваете барбарис в своем саду? Дайте нам знать в комментариях ниже!

А если вы хотите узнать больше о выращивании декоративных кустарников , обязательно ознакомьтесь с этими руководствами в следующем:

© ООО «Спроси экспертов». ВСЕ ПРАВА ЗАЩИЩЕНЫ. См. Наши TOS для получения более подробной информации. Фотографии продуктов предоставлены Bonide и Nature Hills Nursery.Не в титрах: Shutterstock. С дополнительным написанием и редактированием Клэр Грум и Эллисон Сидху.

О Ребекке Пирс

Ребекка Пирс вместе с мужем в 2016 году основала небольшую ферму в северной части штата Нью-Йорк, недалеко от ее родных гор Адирондак. Имея степень бакалавра английского языка и степень магистра специального образования, она профессионально пишет с 2017 года, но только недавно покинула мир преподавания, чтобы заняться писательством и сельским хозяйством.