Когда собирают черноплодную рябину в подмосковье: Когда собирать черноплодную рябину – сроки и рекомендации

Когда собирать черноплодную рябину – сроки и рекомендации

Ягоды черноплодки используют для приготовления домашнего вина и наливок,  их сушат на зиму в лечебных целях, готовят варенья, компоты и джемы. Но для всего этого требуется ягоды разной спелости, поэтому важно знать при каких условиях и когда собирать черноплодную рябину.

Содержание

• Период созревания и правила сбора
• Ягоды для домашних заготовок
• Сбор черноплодки на сушку и для наливок

Период созревания и правила сбора

Черноплодка – признанный лекарственный препарат в народной и традиционной медицине

Арония или черноплодная рябина не только декоративный кустарник наших садов и участков. Ближе к осени на ней начинает поспевать урожай ягод, который, если его не убрать, может оставаться на ветках вплоть до весны. Вот тут и возникает вопрос:  в какое время ягоды считаются спелыми, и в какие сроки их снимать?

Точные рекомендации по срокам сбора урожая зависят от предназначения собранных ягод и целей их применения. Черноплодная рябина не отличается восхитительным ароматом или аппетитным вкусом, но зато эта ягода очень полезная и даже лечебная.  Она эффективно используется в кулинарии при приготовлении десертов и выпечки, добавляется к соусам, входит в состав фруктовых соков и джемов. Чуть терпкий вкус рябиновых плодов вносит изысканные нотки во многие блюда и напитки. К тому же черноплодка – признанный лекарственный препарат в народной и традиционной медицине. Она обладает противовоспалительным, желчегонным и мочегонным действиями, снижает аллергические симптомы, помогает при повышенном артериальном давлении. Ее употребление помогает выводить с организма радионуклиды и тяжелые металлы. А чтобы в полной мере воспользоваться этими вкусовыми и лечебными свойствами нужно вовремя собрать урожай и правильно его использовать.

Совет! Для сбора ягод используют только эмалированную, стеклянную или пластиковую посуду, так как емкости из оцинкованной стали или алюминия отрицательно сказываются на вкусовых качествах плодов.

Собирают черноплодку следующим образом – секатором или ножницами срезают зонтичные соцветия целой веточкой, а затем при необходимости отделяют ягоды от плодоножек (их можно и не перебирать, если сырье готовится для вина). Такой способ уборки урожая намного продуктивнее, чем если снимать каждую ягодку отдельно. К тому же дерево, освобожденное от кистей, быстрее восстанавливается, а пропущенные при обычной уборке ягоды и оставшиеся на зиму могут стать рассадником инфекций весной. Собранный урожай сразу же необходимо пустить в переработку, чтобы сохранить  максимум полезных веществ.

Собранный урожай сразу же необходимо пустить в переработку

Ягоды для домашних заготовок

Из черноплодной рябины готовят однокомпонентные варенья и компоты или включают в состав фруктово-ягодного ассорти. Наливаться цветом ягодки начинают уже в августе, но вкус у них очень терпкий и вяжущий. Созревание продолжается до конца сентября и к этому времени плоды становятся намного сочнее и слаже, но все же терпкость в них еще присутствует. Если ягоды планируется добавлять для придания цвета, например, яблочным или грушевым компотам, то их можно собирать и в начале осени, не дожидаясь полного созревания. Горсть плотных, черных  ягод  рябины украсит яркое варенье из кабачков или дыни и придаст им особый пикантный вкус.

Горсть плотных, черных ягод рябины украсит яркое варенье из кабачков или дыни и придаст им особый пикантный вкус

В случае если планируются однокомпонентные заготовки из аронии, то стоит повременить со сбором урожая и оставить его до первых заморозков. В средней полосе этот период  приходится на октябрь, когда ночное понижение температуры смягчит вкус ягод, сделает их еще сочными, сладкими и почти уйдет терпкость. Стоит попробовать несколько ягодок, чтобы решить годиться ли она уже для заготовок или можно еще оставить их «дозревать» на морозике.

Вот один из рецептов полезного, ароматного и витаминного варенья из черноплодки и лимона.

Ингредиенты:

• перебранные ягоды аронии – 1 кг;
• сахар – 1,2 кг;
• лимон – 2 шт;
• вода – 0,5 л.

Воду доводят до кипения, всыпают стакан сахара. После закипания добавляют стакан ягод, как только снова закипит – опять стакан сахара и так далее, пока все не закончится. В конце всыпают  нарезанный лимон, нарезаны кубиками вмести с кожурой и проваривают все, помешивая, еще минут пять. Готовое варенье раскладывают по стерильным банкам, герметично распределяться в сиропе, укупоривают и в перевернутом виде оставляют до полного остывания. Преимущества такого способа приготовления заключается в том, что консистенция получившегося варенья будет однородной.

Сбор черноплодки на сушку и для наливок

Правильно высушенные ягоды рябины долго хранятся в комнатных условиях. Они используются как лечебной средство для ежедневного потребления, а также зимой для приготовления различных напитков или в качестве начинки для пирогов.

Для сушки берут только хорошо вызревшие плоды, желательно после заморозков, чтобы ягоды потеряли свою терпкость и стали сладкими. Сушат рябину на солнце, в духовом шкафу, в специальной сушилке и даже в микроволновке. Не важно, какой способ выбрать, но главной в этом процесс – невысокая температура, чтобы ягодки не запеклись, а высыхали постепенно, сохраняя в себе все полезные вещества.

К концу октября, когда ягоды станут сочными и мягкими можно начинать сбор сырья для приготовления домашнего вина. Опытные хозяйки рекомендуют собирать урожай после дождя, который не только смывает пыль и мусор, но и сбивает плохие ягоды – сухие или подпорченные. Не дожидайтесь ощутимого понижения осенних температур. Замороженные плоды не годятся для вина, ведь в них изначально содержится много дубильных веществ, которые препятствуют брожению, а замораживание еще больше снижает активность этих процессов.

Оцените статью:

[Голосов: 38 Среднее: 3.8]

• Главная >
• Овощеводство >
• Когда собирать черноплодную рябину для домашних заготовок

Когда собирают черноплодную рябину | Сад 365

Эта запись с тегом сбор урожая черноплодная рябина

Арония или черноплодная рябина довольно частая гостья на приусадебных участках. Но вот должного применения эти несколько терпкие на вкус ягодки, увы, не находят. А между тем плоды этого кустарника не только имеют множество полезных, нашедших применение в народной медицине, свойств, но и могут стать основой для многих «вкусностей».

Эта замечательная ягодка будет безумно вкусна в виде варенья, сока, компота и, конечно, вина или наливочки. Рецепты вы получите чуть позднее, а сейчас поговорим о том, когда собирать черноплодку.

Ягоды кустарника становятся черными еще в конце августа, но не торопитесь освобождать ветки от урожая. Созреет ягода лишь в сентябре, скорее всего к концу месяца. Но и тогда не стоит торопиться, так как действительно вкусной и полезной она станет лишь после первых заморозков. Вот тогда и можно собирать.

Существуют также и определенные правила, как убирать ягоду с куста. Рябину лучше всего снимать целым зонтичным соцветием, не освобождая его от плодоножки. Обязательно срежьте с дерева все ягодные зонтики. Поступая подобным образом, вы помогаете рябине быстрее восстановиться. Это также и отличная профилактика болезней, которые способны развиться, если оставить часть урожая на кустарнике.

А теперь пришел черед выполнять обещанное. Если вы решили варить варенье исключительно из ягод, то отлично подойдет вот этот рецепт. Лакомство, приготовленное по данной рецептуре, превосходно сочетается с любой выпечкой и с чайком уходит просто на «ура».

Вам понадобятся следующие ингредиенты:
— один килограмм ягод;
— 300 грамм воды;
— 1,5 килограмма сахарного песка.

Переберите ягоды, полностью освободив их от плодоножек. Из воды и сахара приготовьте сироп. Бланшируйте ягоды в кипятке, подержав их, примерно, минут  пять. Затем слейте горячую воду и добавьте горячий сироп. Оставьте емкость с ягодами не менее чем на 6 часов. Затем варите варенье при слабом кипении примерно 10 минут и вновь оставьте его до полного остывания. Повторить такие подходы еще 3-4 раза, а затем разложите готовый продукт в стерилизованные баночки.

Домашнее вино, приготовленное из ягод этого растения, имеет яркий насыщенный цвет и вкус. Чтобы приготовить поистине божественный, а главное экологически чистый напиток понадобится килограмм ягод, 100 грамм изюма и килограмм сахарного песка. Укладываем немытые ягоды в обычную трехлитровую банку, добавляем всю норму изюма и полкило сахара. Заполняем банку примерно на 2/3 водой. Обязательно закройте ее крышкой, имеющей небольшое отверстие, и на неделю поставьте в темноту. По истечении времени добавьте еще 300 грамм сахара, затем (еще через семь дней) остаток сахарного песка. После этого вину необходимо настояться в темном месте еще 30 дней. Как только ягодки опустятся – напиток готов.

Черноплодная рябина (Aronia) — это СУПЕРФРУТ, простое в выращивании БЕЗ воды растение!

Польза для здоровья человека аронии невероятная. И это очень универсальный кустарник — мы их почти не обрезаем, а через три года НЕ ПОЛИВАЕМ нашу аронию!

Арония, черноплодная ягода и черноплодная рябина — другие названия аронии. Aronia melanocarpa — особый вид. Черноплодная рябина является СУПЕРФРУКТОМ, подтвержденным с медицинской точки зрения. Плод НАГРУЗЕН «высокой антиоксидантной активностью». В аронии есть ТОННЫ различных полифенолов и флавоноидов (вещества, которые полезны для нас). В другом исследовании, опубликованном NIH, говорится, что листья аронии являются ценным источником биологически активных веществ!

Это установка HEPPY™. После укоренения им НЕ нужна вода, НЕТ болезней и вредителей, они растут компактно и легко адаптируются к почве. Весной они красиво цветут, а осенью имеют разноцветные листья. И растет она в зонах с 3 по 8 (в основном, по всей Америке!). Черноплодная рябина СЧАСТЛИВА!!

Путеводитель по аронии на ОДНОЙ веб-странице без рекламы!

На этой странице:
1. Информационный бюллетень аронии.
2. Виды растений аронии
3. Арония в ландшафтном дизайне и садовых идеях.
4. Употребление в пищу аронии и ее лечебные свойства.
5. Польза аронии для здоровья.
6. Коммерческая целесообразность.
7. Руководство по уходу и уходу за растениями аронии.
8. Размножение аронии.
9. Сорта, которые мы органически выращиваем прямо сейчас!

_______________________________________
см. наш список из 400 съедобных растений
Канал YouTube (пожалуйста, подпишитесь)      
Плейлист YouTube для аронии (подпишитесь) 

Информационный бюллетень по черной аронии

распространенные названия: яблоня, арония, арония ягода, черноплодная арония и арония.

Зона: от 3 до 8
Высота: от 3 до 6 футов
Родной: Северная Америка
Время цветения: май
Цвет цветения: белый с тычинками розового цвета (очень привлекательный)
Созревание плодов: июль – август
Самоопыление: да
Солнце: полное солнце до полутени
Вода: средняя (выдерживает засуху и заболоченную почву)
Почва: прощающая
Уход: низкий
Скорость роста: средняя
Лиственные или вечнозеленые: лиственные
Съедобные¹: да (дополнительная информация приведена ниже)]
Лекарственные²: да (обсуждается ниже)
Коммерческая жизнеспособность: сильная (обсуждается ниже)]
Семейство/Род (виды): Rosaceae/Aronia (Aronia melanocarpa)
Примечания: суперплод; низкие расходы; без вредителей/болезней; растет на болотистой почве (я читал) И может переносить засуху; прощающее растение; живая изгородь; ветви хорошо удерживают плоды. Олени ОБОЖАЮТ это растение и съедят его до смерти :(.  но у нас НЕТ проблем с кроликами или сурками (как ни странно).

Предыдущий

Следующий

Виды аронии — черная, красная и фиолетовая

Все три вида произрастают в Северной Америке. все три самоплодны, растут как многоствольные кустарники и не требуют особого ухода. у всех трех есть эффектные белые цветы в апреле/мае, а листья придают яркую осеннюю окраску. наконец, у них схожий естественный ареал по всей Северной Америке — от Восточной Канады до Джорджии, а затем на запад от Миннесоты до Луизианы.

явными отличиями являются цвет плода (черный, фиолетовый или красный) и максимальная высота (от 6 до 12 футов, в зависимости от вида).

Три вида аронии

Черноплодная арония (Aronia melanocarpa)

Арония широко известна как плод этого вида, известный своими питательными свойствами. «pom aronia», «aronia berry» — распространенные названия продуктов. Aronia melanocarpa — правильное название вида. Pyrus melanocarpa и Photinia melanocarpa больше НЕ используются (будьте осторожны).

Черноплодная рябина — самая маленькая из трех аронии, вырастающая до 3–6 футов в длину.
это растение растет в зонах с 3 по 8. 

эта «девушка» является СУПЕРФРУТОМ, подтвержденным медицинскими данными. Плод НАГРУЗЕН антиоксидантами. НЕТ воды после укоренения, НЕТ болезней и НЕТ вредителей, растут компактно и адаптируются к почвам. И они красиво цветут весной и имеют красочные листья осенью. приведенная ниже веб-страница посвящена черноплодной рябине .

Арония пурпурная (Aronia prunifolia)

о Фиолетовой аронии мало что написано. его обычно называют гибридным кустарником — смесью черной и красной аронии.

Другим распространенным названием вида является Photinia floribunda. да, это НАСТОЛЬКО запутанно. Два самых надежных источника HEPPY — USDA PLANTS и Ботанический сад Миссури — используют Aronia x prunifoli a.

Фиолетовая арония — самая крупная из трех аронии, вырастающая до 8–12 футов.
это растение растет в зонах с 4 по 7.

Исследования NIH PubMed показывают, что пурпурная арония содержит антиоксиданты; тем не менее, черноплодная рябина имеет «самый высокий уровень общего содержания фенолов, антиоксидантной активности и отдельных фенольных кислот».

Черноплодная рябина (Aronia arbutifolia)

Красная арония имеет отчетливо красные ягоды, а практически все остальное такое же, как у черноплодной рябины. Кроме вкуса ягод.

Плоды аронии красной съедобные ^{1, 2} ; однако плод не такой ароматный, как черноплодная рябина. как и пурпурная арония, плоды используются для приготовления пеммикана. Пеммикан представляет собой смесь сала, сушеного мяса и сушеных ягод, которая используется в качестве питательной пищи.
также, плоды аронии красной описываются как более съедобные после первых заморозков. так что это как капуста — вкуснятина :/

Черная арония — самая маленькая из трех аронии — вырастает до 6-8 футов.
это растение растет в зонах с 4 по 9. 

Арония в ландшафтном дизайне и идеях для сада тем не менее, его обычно не выращивают. они компактны и переносят полутень. они подходят к ЛЮБОЙ ландшафтной идее и саду… куда олени не могут попасть (или использовать защитные элементы).

Ландшафтная архитектура

В ландшафтной архитектуре аронии требуется мало места. они становятся компактными и выносливы до -40 ° F (зона 3). устойчива к жаре и засухе, арония также растет в заболоченных условиях. полное солнце или полутень.

Арония используется в качестве декоративной живой изгороди или отдельного акцентного растения. это привлекательное растение с глянцевыми темно-зелеными листьями, которые осенью приобретают оттенки оранжевого («осенние цвета»). у них крепкие и прямостоячие ветви. требуется ОЧЕНЬ небольшая обрезка; они растут как компактные кусты с равномерно распределенным ветвлением. он вписывается в любой ландшафтный дизайн заднего двора и переднего двора.

Aronia melanocarpa — суперфрукт. добавление этого растения в ландшафтную архитектуру показывает ВАШЕ внимание, выходящее за рамки эстетики. быть прогрессивным и брать кредит.

Это превосходный, надежный и неприхотливый плодоносящий кустарник. Черноплодная рябина впишется в вашу ландшафтную архитектуру.

Garden Ideas

выращивайте черноплодную рябину для декоративного эффекта или для фруктов. найдите солнечное место, если вы хотите оптимального цветения и плодов.

отсутствие болезней/вредителей означает, что не требуется опрыскивание или химикаты. вода необязательна, как только она установится;). однако он растет и в заболоченных условиях. они переносят многие почвы, но HEPPY™ выращивает аронию на богатой органическими веществами почве (сокращая/устраняя потребность в поливе). 9№ 0003

Это легко приспосабливающееся растение, очень полезное для здоровья человека. Арония должна быть частью ВСЕХ садовых идей!

Плоды аронии — как получать удовольствие от употребления аронии

^{1, 2} HEPPY не несет никакой ответственности за какие-либо неблагоприятные последствия использования растений. Всегда обращайтесь за советом к профессионалу, прежде чем использовать растение в пищу или в медицинских целях. Эта информация предназначена только для образовательных целей и не должна рассматриваться как рекомендация или одобрение какого-либо конкретного медицинского или оздоровительного лечения.

Съедобные плоды

Аронию легко собирать, она хорошо охлаждается и замораживается, и из нее можно приготовить множество пищевых продуктов. это тоже суперфрукт!

срывайте плоды Aronia melanocarpa ТОЛЬКО, когда они «угольно-черные» цвета . супер черный. в противном случае незрелые плоды будут вяжущими. попробуйте фрукт на вкус — поймете, незрелый ли фрукт ;). сезон сбора с июля по август в Мэриленде.

готовьте джемы, варенья, сушите фрукты, запекайте их в печенье или пирожные или делайте вино! приготовление смузи — наш любимый способ есть аронию/аронию. пищевые и лечебные качества ниже.

Рецепты

Общие рецепты ягод аронии

Американская ассоциация ягод аронии (AABA) публикует МНОГИЕ рецепты. все рецепты без рекламы!!! (OMG, без рекламы;). у них есть рецепты соуса из аронии, варенья, винегрета, !сальсы!. и, конечно же, рецепты аронии для кексов, батончиков, печенья, торта, чипсов, хлеба и торта!

Смузи из ягод аронии

Приготовьте коктейль со вкусом клубничного коктейля, НО ОЧЕНЬ полезный для здоровья человека!
Ингредиенты :  
1+ чашка черноплодной рябины; 1 или 2 банана; 3 сушеных инжира или финика или сироп агавы для сладости; корица, ваниль и/или кокосовое молоко по вкусу; и залейте смесь 😉 молоком.
check-out Доктор Мария готовит коктейль с ягодами аронии — наш ЛЮБИМЫЙ рецепт!

Приправа из ягод аронии

Вот рецепт от моей подруги Мэри и PBS Iowa: Жареный сыр кассери с ферментированной приправой из ягод аронии.
Ингредиенты
2 чашки ягод черноплодной рябины
2 столовые ложки сока квашеной капусты
апельсиновая цедра и имбирь по вкусу
1/2 столовой ложки перца серрано
1 чашка кленового сиропа
сыр кассери и соль
Указания , перец Серрано, кленовый сироп, имбирь и соль в кухонном комбайне и пульс. Перелить приправу в банку и хранить при комнатной температуре 3-5 дней, через 5 дней поставить в холодильник. Нарежьте сыр толстыми ломтиками, обсушите ломтики, а затем обжарьте до золотистого цвета.
На тарелку положите крекеры, сыр и посыпьте приправой из черноплодной рябины.

Лекарственные растения и травы — лекарственные свойства

^{1, 2} HEPPY не несет никакой ответственности за какие-либо неблагоприятные последствия использования растений. Всегда обращайтесь за советом к профессионалу, прежде чем использовать растение в пищу или в медицинских целях. Эта информация предназначена только для образовательных целей и не должна рассматриваться как рекомендация или одобрение какого-либо конкретного медицинского или оздоровительного лечения.

ХОРОШО публикуются полезные и лечебные свойства черноплодной рябины.  

прием/употребление аронии Aronia melanocarpa доказал свою эффективность против диабета, гипертонии, атеросклероза, ахлоргидрии (проблемы с желудком/пищеварением), авитаминозов (дефицит одного или нескольких основных витаминов) и других заболеваний! NIH / PubMed, «Антидиабетические эффекты Aronia melanocarpa и другие ее терапевтические свойства».

почему арония такая полезная? высокая биоактивность аронии обеспечивает одни из самых богатых источников полифенолов, которые включают антоцианы, проантоцианидины, флавонолы, флаванолы, проантоцианидины и фенольные кислоты. и многие исследования показали высокую антиоксидантную активность. различные исследователи изучали яблоки, бананы, чернику, ежевику, черную смородину, бузину, дыни, груши, сливы, малину, красную смородину и аронию. арония была либо лучшей, либо наравне с бузиной (в зависимости от изучаемой «способности к удалению радикалов»). NIH / PubMed, «Черная арония Aronia melanocarpa, качественный состав, фенольный профиль и антиоксидантный потенциал».

это была интересная выдержка: «Содержание полифенолов и их точный состав весьма изменчивы и зависят от конкретного сорта, уровня зрелости плодов, места произрастания и климатических условий». NIH / PubMed, «Плоды черноплодной рябины Aronia melanocarpa в профилактике хронических заболеваний».

это выдержки из 6 РАЗЛИЧНЫХ статей PubMed

• Плоды черноплодной рябины являются одним из самых богатых растительных источников фенольных веществ, в основном антоцианов – гликозидов цианидина… Большинство эффектов антоцианов черноплодной рябины обусловлено их высокой антиоксидантной активностью. PubMed, «Плоды черноплодной рябины Aronia melanocarpa в профилактике хронических заболеваний» (2006).
• путем выбора оптимальных сортов и условий выращивания полифенолы A. melanocarpa представляют собой хороший выбор для укрепления здоровья, включая иммуномодулирующие, антибактериальные, гепатопротекторные, гастропротекторные, кардиозащитные, противодиабетические, противовоспалительные и противораковые свойства. PubMed, «Плоды черноплодной рябины Aronia melanocarpa в профилактике хронических заболеваний» (2017).
• Ягодный сок и экстракт растения A. melanocarpa доказал свою эффективность в качестве мощного модулятора окислительного стресса, связанного с гипергликемией… [для предотвращения] сердечно-сосудистых заболеваний…. I гипертония), по-видимому, получают больше пользы от употребления сока и экстракта ягод A. melanocarpa. PubMed, «Антидиабетические эффекты Aronia melanocarpa и другие ее терапевтические свойства» (2017).
• Черноплодная рябина (Aronia melnocarpa) является источником многих биологически активных соединений с широким спектром антиоксидантных и оздоровительных свойств. PubMed, «Черноплодная рябина Aronia Melanocarpa — качественный состав, фенольный профиль и антиоксидантный потенциал» (2019).
• Вещества, содержащиеся в листьях ягодных кустарников, в частности полифенольные соединения, обладают полезными для здоровья свойствами….Биологическое действие экстрактов из листьев черной смородины, малины, черноплодной рябины связано с их высокой антиоксидантной активностью, что было подтверждено в многие анализы in vitro и in vivo. PubMed, «Фенольный состав, содержание минералов и полезная биологическая активность экстрактов листьев черной смородины (Ribes nigrum L.), малины (Rubus idaeus) и аронии (Aronia melanocarpa)» (2020).
• Арония богата фитохимическими веществами, которые могут действовать как сильнодействующие противораковые средства. Фитохимические вещества, которых особенно много в аронии, включают антоцианы и фенольные кислоты. PubMed, «Противораковые эффекты экстрактов трех разных видов аронии» (2020).

коммерческая жизнеспособность аронии

для ВАС было сделано много рекламы! компании и группы на Facebook, ассоциации ягод аронии и появляющаяся общественная информация внесли свой вклад в маркетинг этого ценного фрукта. следовательно, коммерческая жизнеспособность Chokeberry зашкаливает. и вы можете покупать растения по цене от 1 до 3 долларов за штуку (по состоянию на 2022 год).

Фермерский рынок или кустарная пищевая промышленность

Продукты из аронии включают соки, порошки, капсулы, фруктовые чаи, сушеные ягоды, сублимированные фрукты и свежие фрукты.

фрукты хорошо замораживаются. таким образом, свежие фрукты могут быть сохранены для продажи после сбора урожая. переработка фруктов в соки, порошки, капсулы, фруктовые чаи и сушеные ягоды требует определенных уровней обработки. тебе решать!

HEPPY™ ищет добровольцев, которые помогут продвигать проекты. мы надеемся, что вы присоединитесь к нам в разработке способов монетизации УДИВИТЕЛЬНОЙ аронии!

Коммерческое или частное озеленение

крупные белые весенние цветы, зеленая листва, суперфрукты и впечатляющие осенние цвета. Арония неприхотлива в уходе, устойчива к жаре и засухе, адаптируется к почвам и практически НЕ требует обрезки. HEPPY™ видит «миллион» способов, которыми ВЫ можете использовать Chokeberry в коммерческих и ландшафтных целях .

два вопроса на заметку. олень съест это растение. также в более теплом климате (зона 7 точно) к сентябрю листья редеют. густая богатая весенне-летняя листва редеет.

Уход за аронией: выращивание, обрезка и сбор урожая

Это ДЕЙСТВИТЕЛЬНО неприхотливый и простой в выращивании кустарник. оптимальное расстояние между растениями составляет от 4 до 6 футов; Расстояние 10 футов, если арония используется для производства фруктов (USDA). обязательно ищите название вида, Aronia melanocarpa . у черноплодной рябины есть несколько названий (наиболее распространенное другое название — «арония»).

Выращивание аронии

Мы выращиваем наших девочек в почве с высоким содержанием органики. помните — HEPPY™ ЛЮБИТ разлагать древесную стружку и широко ее использует. разложившаяся щепа используется в качестве удобрения для почвы и в качестве мульчи (места вокруг растений на поверхности почвы). Удержание воды превосходно, и наши укоренившиеся растения НЕ поливают.

USDA PLANTS пишет, что «он не засухоустойчив». HEPPY должна уважать это. наш опыт показывает, что нам не нужно наблюдать за нашей аронией во время жары. наши девочки держатся. Я уверен, что это почва.

Наилучший рост и плодоношение происходит на маловлажных, но хорошо дренированных участках, на полном солнце (USDA). мы размещаем наши растения на расстоянии 2 фута и 3 1/2 фута друг от друга. НО мы выставочный сад; мы рекомендуем расстояние от 4 до 5 футов для живых изгородей, ландшафтной архитектуры и компактных садовых пространств.

Обрезка

Обрезка Аронии практически не существует. мертвые или больные ветки встречаются редко. У черноплодной рябины очень мало проблем с болезнями и вредителями, и наши растения не растут быстро.

теперь, в 4 году, мы, вероятно, будем обрезать этой зимой (2021-2022). наши ягоды аронии необычно близко друг к другу (~ 2 фута), и они выросли. циркуляция воздуха хорошая. обрезать ветки, чтобы стимулировать рост от центра растения наружу. также обрезать нижние, непродуктивные конечности.

, наконец, требуется так мало обрезки, что вы можете обрезать в любое время. оптимальна зимняя обрезка; когда наступает весна и растение начинает расти, вам нужно, чтобы только нужные ветки/конечности получали питательные вещества от корней.

Сбор урожая

в этом видео мы собираем нашу аронию. сейчас 2021 год — я читал, что у многих фермеров был небывалый урожай. если картинка стоит тысячи слов, то это видео стоит намного больше.

проверить описания глав видео.
03:39 – определение спелых фруктов (зрелые и незрелые)
04:51 – обсуждение вкусового профиля
05:18 – как нам нравится есть аронию СУПЕРФРУКТЫ
05:28 – Доктор Мария говорит, Антиоксиданты – почему арония является СУПЕРФРУТ
06:39 — 8 августа мы завершаем сезон сбора
и более, в видео!!!

Размножение аронии: черенками, делением, прививкой, отводками и посевом

наиболее распространенным методом является размножение семенами (USDA). однако, для жителей США, зачем беспокоиться? Государственный департамент лесного хозяйства и природных ресурсов США продает растения аронии по цене от 1,50 до 3,00 долларов за растение высотой 16 дюймов (с голым корнем).

Арония СЕМЕННАЯ Размножение

Размножение в основном семенами. лучшая всхожесть происходит от семян, которые были очищены. плохая всхожесть возникает из-за того, что семена не были отделены от мякоти.

семена мелкие, длиной чуть более 1/16 дюйма. как только фрукты собраны осенью, их следует очистить. для небольшого количества фруктов можно использовать кухонный блендер для измельчения фруктов.

отделить высушенные семена от мякоти. Семена аронии имеют внутренний покой, который можно преодолеть путем стратификации во влажном торфе в течение трех месяцев при температуре от 33°F до 41°F. Семена рекомендуется сеять в сентябре. информация предоставлена ​​USDA PLANTS, Aronia melanocarpa.

Выращивание аронии в HEPPY™

Предыдущая

Следующая

Начали с 3 растений

у наших первых ягод. установка на 1 кварту и 1 галлон стоит 15 долларов (кварт) и 20 долларов (галлон). мы также купили 1 аронию в большом горшке на 5 галлонов за 35 долларов. как ни странно, она очень плохо справлялась.

молодые растения, кажется, прекрасно себя чувствуют, поэтому наша последняя коллекция аронии была приобретена в Государственном лесном питомнике.

расстояние между растениями очень маленькое Оптимальное расстояние между растениями составляет от 4 до 6 футов. Если растения будут использоваться для производства фруктов, расстояние в 10 футов дает больше места и света каждому растению.

обрезка Аронии практически не существует. мертвые или больные ветки встречаются редко. У черноплодной рябины очень мало проблем с болезнями и вредителями, и наши растения не растут быстро.

теперь, в 4 году, мы, вероятно, будем обрезать этой зимой (2021-2022). наши ягоды аронии необычно близко друг к другу (~ 2 фута), и они выросли. он находится на приподнятой кровати, поэтому циркуляция воздуха хорошая / адекватная.

ЕЩЕ Арония посажена

Мы приобрели первые 3 ягоды аронии у компании Edible landscaping. установка на 1 кварту и 1 галлон стоит 15 долларов (кварт) и 20 долларов (галлон). мы также купили 1 аронию в большом горшке на 5 галлонов за 35 долларов. как ни странно, она очень плохо справлялась.

молодые растения, кажется, прекрасно себя чувствуют, поэтому наша последняя коллекция аронии была приобретена в Государственном лесном питомнике.

обязательно искать название вида, Арония меланокарпа . у черноплодной рябины есть несколько названий (наиболее распространенное другое название — «арония»).

расстояние между растениями очень мало Оптимальное расстояние между растениями составляет от 4 до 6 футов. Если растения будут использоваться для производства фруктов, расстояние в 10 футов дает больше места и света каждому растению.

Каталожные номера

Растения будущего: Aronia melanocarpa   | Арония чернолистная   | Aronia arbutifolia
База данных растений USDA:  Aronia melanocarpa   | Арония чернолистная   | Арония земляничнолистная
Ботанический сад Миссури:   Aronia melanocarpa   | Арония чернолистная   | Aronia arbutifolia

вернуться на страницу растений

Арония: выращивание и сбор аронии

Арония — популярный суперпродукт, который можно выращивать в собственном саду. В этом руководстве мы дадим лучшие советы о том, где сажать и как выращивать аронию.

Кусты аронии регулярно приносят обильные плоды, которые любят есть и птицы [Фото: Melica/Shutterstock.com]

Люди, заботящиеся о своем здоровье, знакомы с аронией как с суперпродуктом в виде сока или порошка из магазинов здоровой пищи и супермаркетов органических продуктов. Но также можно вырастить собственную полезную аронию дома с большим количеством плодов. Здесь мы познакомим вас с этим крепким кустарником и расскажем все о посадке, сборе и использовании аронии.

Содержание

• Арония: происхождение и особенности
• Посадка аронии: где и как
• Top chokeberry care tips
  • Fertilising and watering chokeberries
  • Pruning chokeberries
  • Chokeberry pests and diseases
• Aronia propagation
• Harvesting chokeberries: when and how
• How to use and store chokeberries
• Are chokeberries poisonous?

Арония: происхождение и характеристики

Арония ( Арония ) родом из Северной Америки и принадлежит к семейству розоцветных (Rosaceae). Около 1900, богатые витаминами, полезные плоды были впервые улучшены для коммерческого выращивания фруктов в Восточной Европе и посажены в фруктовых садах. В последние годы аронию все чаще выращивают в Европе для фармацевтических целей и для рынка здоровой пищи. Он тесно связан с нашей родной рябиной ( Sorbus aucuparia ), настолько близко, что их даже можно скрещивать между собой. К роду Aronia относятся три вида: арония красная ( Aronia arbutifolia ), аронию черноплодную ( Aronia melanocarpa ) и аронию пурпурную ( Aronia x prunifolia ), которая является результатом скрещивания красных и черных видов. Чтобы узнать больше, прочитайте нашу статью о видах аронии и их сортах.

Арония – влаголюбивый и очень выносливый кустарник с густыми свисающими ветвями. Он может достигать двух метров в ширину и двух метров в высоту. Листья аронии овальные и глянцево-зеленые в течение вегетационного периода и выглядят потрясающе осенью, когда листва становится винно-красной. В мае белые и бледно-розовые цветки аронии начинают цвести гроздьями и привлекают множество пчел.

Эти цветы превращаются в маленькие плоды, очень похожие на ягоды рябины или мини-яблоки ( Malus ). Название «арония» с ботанической точки зрения неверно, потому что эти черные «ягоды» на самом деле являются плодами-сборщиками. Однако термин «ягода» стал общеупотребительным в повседневном языке. Пурпурно-черные плоды аронии готовы к сбору с середины августа. Они весят от 1 до 1,5 г каждый и имеют темно-красно-фиолетовую мякоть.

Белые цветы аронии цветут гроздьями [Фото: LianeM/Shutterstock.com]

Вкус аронии горьковато-сладкий и не всем по вкусу, поэтому, хотя ягоды аронии можно есть в сыром виде, чаще они встречаются в переработанном виде. В хороший год плодовитый куст аронии может дать от 10 до 17 кг плодов, которые любят есть и птицы.

Посадка аронии: где и как

Кусты аронии очень неприхотливы, но плохо растут в сухой или богатой известью почве. Оптимальное место для аронии — полное или частичное солнце, где почва хорошо удерживает воду и богата гумусом, от умеренно плотной до слегка песчаной и слегка кислой. Значение рН должно быть между 5,8 и 6,5. Арония образует неглубокую, компактную корневую систему, поэтому качество верхнего слоя почвы для них имеет наибольшее значение. Чтобы улучшить почву, которая либо слишком тяжелая и глинистая, либо слишком легкая и песчаная, смешайте ее с высококачественной почвой для горшков, такой как наш органический томатно-овощной компост Plantura. Высокое содержание органических веществ в нашем компосте увеличивает влагоемкость почвы и улучшает ее структуру, а высокое содержание калия идеально подходит для аронии.

Органический растительный компост Plantura

Без торфа и безвредный для окружающей среды: для томатов и других овощей, обеспечивает богатый и ароматный урожай, подходит для детей и домашних животных

Купить сейчас!

В качестве умеренно высокого растущего кустарника арония идеальна для подсаживания вокруг высоких деревьев, как группами, так и по отдельности, а также на грядках или в больших горшках. Они особенно полезны с экологической точки зрения в живых изгородях из диких фруктов, поскольку их цветы и плоды являются ценным источником пищи для множества насекомых и птиц. Кустарники лучше всего сажать в период с октября по конец ноября, в начале зимнего периода покоя. Таким образом, у корней есть шанс развиться первыми, чтобы снабдить новые листья водой и питательными веществами следующей весной. Как вариант, посадку можно производить ранней весной – в начале марта. Летом регулярно поливайте аронию, пока она не укрепит хорошую корневую систему. Нанесение слоя мульчи вокруг растений также помогает удерживать воду и поддерживать слегка кислый уровень pH.

Соблюдайте расстояние между растениями от 1 до 1,5 м между каждым кустом для создания живой изгороди или подобных плотных групповых композиций и от 3 до 4 м, если они расположены отдельно. Хорошо разрыхлите почву и при необходимости добавьте немного компоста. Затем выкопайте яму и поместите в нее аронию. Чтобы способствовать ветвлению у основания растения, вы можете посадить аронию немного глубже, часть ствола под землей. №

Посадка аронии в горшок: Выберите горшок объемом не менее 20 литров, который должен быть скорее широким, чем глубоким, чтобы вместить неглубокую корневую систему черноплодной рябины. Для предотвращения переувлажнения насыпьте на дно горшка дренажный слой толщиной 5 см из керамзита, песка и гравия. Посадите аронию сверху в высококачественную горшечную почву на основе компоста; это способствует росту корней за счет высвобождения так называемых гуминовых веществ. Примерно каждые два-три года весной пересаживайте аронию в больший контейнер со свежей почвой. Рассыпьте слой мульчи по поверхности почвы для поддержания влажности и низкого значения pH.

Аронию лучше всего сажать поздней осенью до первых заморозков [Фото: Mycleverway/ Shutterstock.com]

Совет: Цветы появляются до наступления Ледяных Святых (середина мая) и очень чувствительны к морозам. Однако цветет арония целых две недели, поэтому она хорошо переносит поздние заморозки, а также подходит для местностей с прохладной весной.

Сводка по посадке аронии:

• Местоположение: от полного солнца до полутени
• Почва: средне- или слегка песчаная, хорошо удерживает воду, богата гумусом, слегка кислым значением рН
• Время: с октября по конец ноября или начало марта
• Расстояние между растениями: 1–1,5 м для живых изгородей и групп; 3-4 м для отдельных кустов
• В горшках: большое кашпо (мин. 20 л) с дренажным слоем

Советы по уходу за верхушкой аронии

При минимальном уходе неприхотливая арония вознаградит вас обилием цветов и ягод. Одна из самых важных вещей, которую следует помнить, это то, что недавно посаженные кусты аронии не терпят конкуренции, поэтому регулярно пропалывайте вокруг них сорняки. Ниже вы найдете больше наших лучших советов по черноплодной рябине.

Удобрение и полив аронии

Регулярно поливайте аронию в течение первых двух лет после посадки, пока она не приживется. Вам нужно только поливать старые растения в засушливые периоды весной и летом, чтобы поддерживать обильное цветение и урожайность. Однако растения аронии в горшках следует регулярно поливать, особенно в жаркие летние дни.

Арония имеет умеренную потребность в питательных веществах, которую необходимо регулярно пополнять. Это особенно важно для аронии в горшках из-за ограниченного запаса почвы и питательных веществ. Идеальное время для внесения удобрений — между прорастанием листьев и цветением, то есть с апреля по май. Натуральное удобрение медленного высвобождения, такое как наша универсальная подкормка для растений Plantura, можно вносить в поверхность грядки или добавлять в почву при пересадке.

Универсальный корм для растений Plantura

С длительным эффектом, для здоровой почвы, подходит для детей и домашних животных

Купить сейчас!

Обрезка аронии

Растения аронии хорошо переносят обрезку. Больше всего цветков и плодов образуется на 5-6-летних ветвях, более старые ветви плодоносят значительно меньше. Таким образом, обрезайте 7-8-летние ветки в зимние месяцы вместе со слишком слабыми, тонкими новыми ветками – как у черной смородины ( Ribes nigrum ). В идеале куст аронии должен иметь равномерный баланс ветвей от 1 до 6 лет. Таким образом, куст будет продолжать давать обильные плоды год за годом.

Болезни и вредители аронии

Арония – крепкий кустарник, который редко поражается болезнями. Тем не менее, грозный бактериальный ожог ( Erwinia amylovora ), о котором необходимо уведомить соответствующие органы, и мучнистая роса ( Erysiphaceae ) все еще могут встречаться на кустах аронии. В качестве вредителей иногда встречаются зимние плодожорки ( Operophtera ) и яблоневые плодовые плодожорки ( Argyresthia conjugella ). Наибольшую угрозу для урожая плодов аронии представляет заражение пятнистокрылой дрозофилой (9).0005 Drosophila suzukii ), а также поражение птиц.

Размножение аронии

Аронию можно размножать семенами, черенками и побегами. Только сорт ‘Hugin’ можно размножать семенами, а все остальные сорта можно размножать только вегетативно. Семена аронии являются холодными проростками, которые прорастают только после длительного периода холодной погоды.

Арония в естественных условиях образует побеги, которые легко размножать. Просто отрежьте побеги от материнского растения лопатой и посадите на новом месте.

Для размножения черенками летом возьмите черенки длиной 10 см из молодых, еще мягких верхушек побегов. Заполните горшок для семян смесью песка и почвы с низким содержанием питательных веществ. У черенков удалите листья, оставив только верхушку, и погрузите глубоко в увлажненную почвенную смесь. Поместите горшок в светлое место с температурой от 15 до 20°C и держите его влажным. Через несколько недель они укоренятся. Высаживайте осенью, следуя нашим инструкциям выше.

Начиная с августа, аронию можно собирать гроздьями с куста [Фото: bubutu/Shutterstock.com]

Сбор аронии: когда и как

В зависимости от сорта сбор урожая начинается в начале-середине августа и длится около трех недель. Но при сборе урожая нужно быть быстрым, потому что птицы могут сожрать целые кусты в мгновение ока! Срежьте секатором плоды аронии целыми гроздьями, промойте их, а затем сорвите аронию со стеблей. Так как сок очень сильно окрашивает, лучше надеть перчатки. Мало кому нравятся горько-сладкие плоды в сыром виде, поэтому свежие ягоды обычно готовят или каким-то образом обрабатывают.

Как использовать и хранить аронию

Арония остается твердой и твердой, даже когда она полностью созрела. Они хранятся в холодильнике при температуре от 0 до 2 ° C до четырех месяцев или, если они заморожены, целые фрукты могут храниться годами и обрабатываться при необходимости. Сок аронии можно отжать из полезных плодов. Этот сок имеет глубокий пигмент, что делает его идеальным для добавления в мороженое, смузи, бледные соки, коктейли и ликеры для дополнительного цвета. Ароматный вкус раскрывается в джемах и желе из аронии, а также в выпечке.

Плоды черноплодной рябины можно также медленно сушить при температуре от 50 до 60°C и сохранить большую часть полезных для здоровья питательных веществ. Арония богата витамином С (137 мг на 100 г свежих фруктов), а также кальцием и калием. Полифенольные пигменты, называемые антоцианами, обладают антиоксидантным действием и могут снизить риск развития рака. В народной медицине сок черноплодной рябины используется для снижения артериального давления и уровня холестерина.

Из ягод аронии чаще всего делают сок или джемы [Фото: Melica/Shutterstock.com]

Арония ядовита?

Спелые ягоды аронии съедобны как в приготовленном, так и в сыром виде и совершенно безвредны для человека и животных. Однако семена плодов черноплодной рябины, как и яблоки и миндаль, содержат небольшое количество амигдалина. При надкусывании семян вещество высвобождается и превращается в организме в высокотоксичную синильную кислоту. Тем не менее, семена, которые проглатываются неповрежденными, благополучно проходят через пищеварительный тракт без высвобождения амигдалина. В 100 г миндаля содержится в два раза больше амигдалина, чем в 100 г свежих ягод черноплодной рябины. К тому же вряд ли возможно откусить все семена, не говоря уже о том, чтобы съесть такое количество очень горького плода.