Когда убирать петрушку с грядки: Выращивание петрушки в открытом грунте от посева до урожая

Содержание

Выращивание петрушки в открытом грунте от посева до урожая

На чтение 12 мин Просмотров 5.1к.

Вырастить петрушку получается не у всех. Многие огородники жалуются, что растение выходит с мелкими листочками, невкусное или вообще не всходит. Такие проблемы встречаются регулярно.

Расскажем, как вырастить петрушку в открытом грунте, поговорим о рассадном и безрассадном методах. Дадим сведения о поливе, подкормках, сборе урожая и подскажем, как избежать ошибок.

Какая бывает петрушка

Петрушка относится к двухлетним растениям, то есть семена ее можно получить только на второй год после посева. Это холодостойкая культура, при незначительном укрытии она может радовать урожаями даже после морозов. Для успешного выращивания необходимо соблюдать режим полива и правильно вносить удобрения.

Петрушка бывает двух видов: листовая или кучерявая и корневая. Зачастую начинающие огородники не знают об этих особенностях и могут ждать обильной зелени от корневых сортов.

Понять разницу между листовой и корневой петрушкой можно с помощью таблицы.

Листовая петрушка Корневая петрушка
В пищу употребляют наземную часть В пищу идет подземная часть
Большая розетка, около 80 листьев Небольшая розетка, не более 40 листьев
Корень мелкий, множество боковых отростков, несъедобный Корень массивный, съедобный, боковые отростки незначительны.
Лист мягкий, вкус обычный Листья жесткие, острого вкуса

Есть различия и в агротехнике. Например, оба вида нуждаются в питательных веществах, но корневая петрушка больше предпочитает фосфор и калий, в то время как для листовой крайне важен азот в рекомендуемых дозировках.

Лист кудрявой петрушки можно срезать 2-3 раза за сезон, но этого нельзя делать при возделывании корневого вида растения.

Принципы выбора сорта

Любые рейтинги и подборки «лучших сортов», которые можно найти в интернете и в печатных изданиях, весьма условны. У огородников свои требования, предъявляемые к растениям: кому-то важна урожайность, другим больше по душе сроки созревания и устойчивость к болезням. Потому на рейтинги ориентироваться можно, особенно если там представлены новые сорта, но слепо верить им нельзя.

Перед покупкой конкретного сорта нужно проверить следующие моменты:

  1. Листовой или кустовой сорт вам пытаются продать.
  2. Районирован ли он для вашего региона.
  3. Какие сроки созревания, требования к почве.
  4. Устойчив ли сорт к болезням.
  5. Для каких целей выращивается обычно.

На рынке имеется множество сортов, которые не прошли испытания на территории России и потому не включены в Государственный реестр. Их можно покупать, но результат может быть непредсказуем. Например, петрушка может не выдержать ваших климатических условий и погибнуть либо дать урожай меньше заявленного.

Петрушка может быть раннеспелой, среднеспелой и позднеспелой — на созревание уходит 60, 65-70, 70-80 дней соответственно. Названия некоторых листовых сортов, которые можно выращивать на большей части территории России, можно посмотреть в таблице.

Срок созревания Названия сортов
Ранний Астра, Глория
Средний Обыкновенная листовая, Эсмеральда, Бриз, Итальянский гигант*
Поздний Богатырь

*Сорт теневыносливый, подойдет для возделывания в парниках и теплицах, в том числе пленочного типа. 

Чтобы подобрать лучший вариант для себя — посадите и вырастите несколько сортов, затем сравните впечатления от них.

Подготовка грядок

Листовая и корневая петрушка крайне требовательны как к типу почвы, так и к ее плодородию. На тяжелых, глинистых почвах, склонных к задерживанию воды на поверхности, растение будет развиваться плохо. Корневая петрушка вообще не дает урожая — ее корни, пробиваясь сквозь глину, истончаются, искривляются, а затем приобретают грязно-коричневый цвет. Листовая петрушка в таких условиях реагирует уменьшением ботвы в объеме, плохим ростом, ее листья становятся бледно-зелеными.

Почва для успешного выращивания петрушки должна быть рыхлой, в идеале — супесчаной или суглинистой. Место выбирают солнечное, защищенное от холодных северных ветров, без застоя талой и дождевой воды. Грядку готовят на месте, где ранее выращивали картофель или томаты: тут петрушка будет меньше болеть и лучше расти.

Если грунт глинистый, не плодородный, то вносят следующие вещества из расчета на квадратный метр:

  • перегноя — половину ведра;
  • песка — 2 кг;
  • суперфосфата — 1 столовую ложку;
  • сульфата калия — 1 столовую ложку;
  • древесной золы пол литровую банку.

Из азотных удобрений можно вносить мочевину, но примерно за 2 недели до посева петрушки.

Грядку перекапывают, убирают корни многолетних сорняков, мусор, крупные камни. Желательно, чтобы грунт был рыхлым, потому комочки тщательно разбивают. Поверхность грядки выравнивают и нарезают борозды на расстоянии друг от друга 10-12 см и глубиной 1 см. За день до посева бороздки проливают слабым раствором марганцовки из расчета 3 л/ м2.

Грядку желательно делать за несколько недель до посева, чтобы грунт успел осесть. В противном случае он осядет вместе с семенами и они не смогут взойти, или всходы появятся намного позже.

Правильный посев петрушки

Если петрушка выращивается на зелень, то ее можно сажать в несколько этапов. Первый начинается в середине апреля, в южных регионах в середине-конце марта. Второй этап начинается в первой половине июня, третий в октябре-ноябре: чтобы получить зелень ранней весной.

Вне зависимости от сроков посева нужно правильно подготовить посадочный материал. Защитная оболочка семян петрушки содержит эфирные масла, которые препятствуют прорастанию и существенно задерживают появление всходов. Поэтому их предварительно обрабатывают:

  1. Засыпают в дуршлаг и проливают водой,нагретой до 50-60 °C.
  2. Замачивают на 12 часов в теплой воде.
  3. Просушивают.

Существует экспресс-метод подготовки семян петрушки к посеву, но пользоваться им нужно осторожно. Семена складывают в специально сшитый марлевый мешочек и опускают в водку ровно на 10 минут, передерживать нельзя. Затем извлекают, промывают в проточной воде и сушат.

После такой подготовки семена взойдут дружно и быстро.

Способы выращивания петрушки

Петрушку можно выращивать в открытом и в закрытом грунте, безрассадным и рассадным методом. О последних двух поговорим более подробно.

Посадка рассадным методом

В России разные климатические условия и не везде лето длинное. Зелень же хочется кушать свежей каждый год. В регионах с коротким летом можно вырастить рассаду петрушки и получить урожай намного раньше, а за сезон собрать его не один, а два раза.

При выращивании растения рассадным методом нужно выполнить следующие действия:

  1. Подготовить кассеты с ячейками 4х4 см — промыть их раствором перманганата калия, просушить.
  2. Подготовить грунт: торф, перегной и садовая земля в пропорции 1:1:2.
  3. Засыпать грунт в кассету так, чтобы до верха оставалось 1,5-2 см.
  4. Поместить в каждую ячейку по 2-3 подготовленных семечка петрушки.
  5. Присыпать рыхлой смесью, толщиной 0,5-1 см.
  6. Полить, лучше с помощью пульверизатора или пипетки, чтобы не вымыть семена.
  7. Накрыть контейнеры полиэтиленом, удобнее использовать пищевую пленку.

Уход заключается в регулярном проветривании, поливе и защите от попадания прямых солнечных лучей. Если все сделать правильно, всходы появятся через месяц. Как только появится по 2 настоящих (не семядольных!) листка, растения осматривают и срезают под корень лишние, оставляя самый крепкий росток.

В начале мая рассаду можно высаживать в открытый грунт. К этому времени должно быть 3-4 полноценных листочка.

Посадка безрассадным методом

Можно высевать семена петрушки сразу в открытый грунт, минуя стадию рассады. В этом случае за неделю до намеченных работ грядку накрывают полиэтиленовой пленкой, чтобы она прогрелась. Затем сеют петрушку в бороздки тонкой линией или с интервалом 7-15 см между семечками (расстояние зависит от сорта и размеров розетки). Глубина посева 0,5-1 см. Бороздки присыпают рыхлым, плодородным грунтом и осторожно поливают из лейки с мелкой сеточкой.

Если был выбран первый вариант посадки, петрушку нужно проредить. Первый раз это делают после появления двух листочков, оставляя расстояние между растениями 3 см. Второй раз, примерно через 2 недели, удаляют лишние кустики, оставляя расстояние между ними 10-15 см. При посадке рядками лучше оставлять петрушку в шахматном порядке, так каждому растению достанется по-максимуму влаги, питательных веществ и солнечного света.

По нормам на 1 м2 площади должно приходиться 30 кустов листовой петрушки и не более 20 корневых сортов. Тогда растения развиваются нормально.

Уход за петрушкой

Петрушка меньше, чем другие культуры, зависит от температуры окружающей среды. Наиболее благоприятная для нее температура находится в диапазоне от 12 до 20 °C, но неплохо растение развивается и в более жаркие дни. Петрушка может без урона выдержать заморозки до -9 °C, но растение не должно быть на этот момент ослабленным.

Важна для петрушки подача воды. Иные огородники считают, что чем ее больше, тем лучше. На самом деле это нет так: обильный полив нужен лишь при длительной засухе, в остальных случаях достаточно умеренного полива раз в неделю-две. Летом петрушку лучше поливать под вечер, а весной и осенью в первой половине дня, когда воздух прогреется.

Подкормка растений

Без регулярных подкормок и листовая, и корневая петрушка перестает расти. Только потребности у этих растений разные: листовым сортам важнее получать азот, он способствует формированию зеленой массы. Корневым видам, напротив, азота нужно меньше, важен упор на фосфор и калий.

Для петрушки применяют следующую схему подкормок:

  • первая после формирования двух настоящих листочков;
  • вторая как только появится шесть листочков;
  • третья после срезки зеленой массы.

Далее петрушку удобряют после каждой уборки урожая, это помогает растению быстрее восстановиться и вновь нарастить зелень.

Удобрения, дозировку и особенности подкормки листовой и корневой петрушки можно посмотреть в таблице

Подкормка Листовая петрушка Корневая петрушка
1. Аммиачная селитра 10 г/м2, суперфосфат 5 г/м2 Калийной соли и суперфосфата по 10 г/м2, аммиачной селитры 15 г/м2
2 Мочевины 5-6 г/м2 В июле мочевина 5 г/м2
3 Аммиачная селитра или мочевина по нормам. В августе калийная соль 7 г/10 л*

*Последняя подкормка корневой петрушки должна быть за месяц до уборки урожая.

Важно не превышать дозировку мочевины и аммиачной селитры — петрушка может накапливать азотистые соединения, преобразуя их во вредные для человека нитраты.

Если химические удобрения по какой-то причине применять невозможно, можно готовить раствор куриного помета и поливать им грядки. Это прекрасный источник азота. Другой вариант — настой крапивы, приготовленный по следующему рецепту:

  • взять ботву крапивы, измельчить;
  • поместить в бочку, залить водой так, чтобы она слегка покрыла массу;
  • добавить пригоршню пекарских дрожжей;
  • выдержать на солнце 2 недели;
  • процеживать перед применением.

Вместо крапивы можно использовать любую зеленую массу — скошенную траву, сорняки с огорода и т.д. Главное, чтобы не было семян. Вместо бочек подойдет любая тара большого объема.

Получившаяся темная жижа разводится с водой в пропорции 1:10. Подкармливают петрушку два раза в месяц.

Борьба с болезнями

При соблюдении правил агротехники, налаженном поливе и своевременных подкормках петрушка болеет редко. Однако не исключены болезни:

  1. Мучнистая роса — сначала листья, начиная с нижних, покрываются белым налетом, затем темнеют. Лечение проводят препаратом «Квадрис» или любым другим фунгицидом.
  2. Столбур — краснеет сначала кайма листа, затем весь лист. Пораженное растение засыхает и погибает. Болезнь проявляется чаще в конце августа, не лечится. Меры профилактики — протравливание семян и внекорневая подкормка раствором борной кислоты 0,04%.
  3. Альтернариоз — черное, гниющее поражение корней и нижней части стебля. Лечения нет, профилактика заключается в умеренном поливе.

Иногда на листьях петрушки появляются белые пятна, которые со временем становятся коричневыми. Так проявляется септориоз или белая пятнистость. Болезнь лечится применением любого фунгицида.

Заболевания петрушки легче предотвратить, чем лечить. Для этого нужно держать грядки в чистоте, не переувлажнять почву, в регионах с высоким риском развития определенных болезней, проводить профилактическую обработку.

Борьба с вредителями

Насекомых, паразитирующих исключительно на петрушке, нет. Однако эти вредители могут перебираться с других культур и наносят существенные убытки, поедая листья или высасывая сок. Потому бороться с ними нужно заблаговременно.

Чаще всего петрушку атакуют следующие вредители:

  1. Морковная мушка — уничтожается препаратами «Арива», «Каратэ». Есть сорта, устойчивые к этому насекомому.
  2. Стеблевая нематода — вызывает деформацию и поражение стеблей. Уничтожаются химическими препаратами, например, «БИ-58». Лучшая профилактика — умеренный полив и известкование почвы.
  3. Тля — высасывает соки, что приводит к гибели растения. Спектр применяемых средств широк, от химических до народных.

Для профилактики нашествия вредителей важно соблюдение севооборота, борьба с сорняками, соблюдение других агротехнических норм.

Обработку химическими средствами нужно остановить за 30 дней до сбора урожая!

Сбор урожая

Петрушка растет медленнее другой зелени — первую срезку проводят на 60-70 день после появления всходов. Многие огородники этого срока не придерживаются и берут петрушку с грядки по мере необходимости. Так делать можно, но тогда получится меньше собранной зеленой массы.

После первой уборки вносят азотистые удобрения, в результате следующий срез будет быстрее — через 40-45 дней. В большинстве регионов России на этом уборка урожая заканчивается, но в южных широтах петрушку оставляют под зиму, укрыв пленкой, а по весне срезают отросшие листья третий раз.

Корневую петрушку убирают перед наступлением затяжных холодов. В зависимости от региона, это конец сентября — середина ноября. В этом случае ее вкусовые качества проявятся в полной мере. Если корнеплоды проросли, можно их посадить в контейнеры, поставить на подоконнике и получить зелень ранней весной. В салаты она не подойдет, но после термической обработки в пищу сгодится.

Распространенные ошибки

Многие огородники разочаровываются в петрушке настолько, что отчаиваются и больше ее не сажают. Рассмотрим некоторые проблемы и их причины.

  1. Петрушка долго или недружно всходит. Причина в недостаточной подготовке семян или в истекшем сроке их годности (более трех лет).
  2. Листовые сорта практически не растут, даже к лету не достигают высоты 5 см. Причина в дефиците азота — внесите раствор куриного помета или мочевины по нормам.
  3. Листья краснеют или желтеют — поражение заболеваниями, нужна профилактическая обработка.

Иногда петрушку выращивают сплошными рядами без прореживания. Так делать можно, но высота листа будет ниже, плюс потребуется регулярная и более частая подкормка азотными удобрениями. В итоге это может отразиться на безопасности зелени для здоровья.

Многих проблем можно избежать, если посадить по периметру грядки бархатцы. Они отпугнут насекомых-вредителей и переносчиков некоторых болезней.

Заключение

Вырастить петрушку нетрудно, если знать ее особенности. Культура не любит переувлажнения, плохо переносит затенение, очень требовательна к плодородию почвы. Для получения хорошего урожая корневую петрушку нужно подкармливать фосфором и калием, а листовую — азотом (селитра, карбамид, мочевина). При соблюдении этих условий урожай порадует даже начинающего фермера.

Петрушка хороша два года — Дом

Дом
06 Марта&nbsp2020

Ухаживать за полезной зеленушкой несложно

Facebook

Twitter

Мой мир

ВКонтакте

ОК

Теплая зима задала много вопросов дачникам. Со временем посева мы разбирались в прошлых номерах. По мнению специалистов, сеем в два приема: часть семян – пораньше, основную массу – в привычные сроки.
А вот еще проблема: что делать с петрушкой, которая всю зиму «колосилась» на грядках – убрать всю зелень или оставить как есть? Даст ли прошлогодняя культура новый урожай? 

Можно ускорить прорастание
– Заморозки еще будут, почва пока холодная, поэтому срезать зелень подчистую сейчас не стоит, – говорит профессиональный садовод Михаил Гневко-Левко, – оставьте все как есть. Не забывайте, что листовая петрушка – растение двухлетнее (корневая тоже силу набирает только на следующий сезон). На второй год она обычно дает семенную стрелку и цветоносы, а зеленая масса мельчает и грубеет. Такие растения не стоит оставлять до лета. Собрав весеннюю зелень, корешки стоит выкопать, оставив пару кустиков на семена. Лучше ежегодно делать новые подсевы. 
Главная проблема петрушки – туговсхожесть из-за эфирных масел в семенах. Они препятствуют прорастанию. Ускорит процесс проливание грядки перед посевом горячей водой, предварительное замачивание семян, обработка их раствором марганца или стимуляторами роста, проращивание во влажном песке или на влажной марле. Грядку с посевами можно прикрыть фольгой или пленкой. Как только появятся всходы, укрытие убирают. Всходам петрушки не страшны заморозки до минус 9 градусов.

Профессионал советует
Сделайте смесь: 1 ч/л семян, 1 ч/л измельченного комплексного удобрения («Кемира-люкс», «AVA» и др.), 3 ч/л песка. Смесь сеют так, как будто солят.
Лучший способ защиты от болезней – использование устойчивых сортов. Если же болезни все же поразили растения, могут помочь специальные фунгициды.

Что она любит

  • Свет – при затенении или загущении рост замедляется. 

  • Плодородные, удобренные, рыхлые суглинистые и супесчаные почвы. 

  • Корневая петрушка не любит органику, листовая – наоборот.

  • Умеренную влажность (поливать равномерно и сразу рыхлить).

  • Пересадка каждые 2-4 года (культура вырабатывает вещества, которые для нее вредны).

Проверенные сорта

  • Листовая: Обыкновенная, Бриз, Богатырь.
  • Кудрявая: Бабушкина грядка, Кружево.
  • Корнеплодная: Урожайная, Алба, Любаша, Пикантная, Финал, Сахарная.

Петрушка не терпит соседства сорняков, поэтому своевременно делайте на грядке тщательную прополку

цитата

,
:

, :

Петрушку нельзя сажать после кинзы, моркови и тмина, но можно выращивать одновременно с ними

Facebook

Twitter

Мой мир

ВКонтакте

ОК

Можно ли оставить петрушку на грядке под зиму?

Петрушка под зиму

  • Сентябрь 26, 2016
  • в Луковые пряные, Овощи, Петрушка, Сад-огород
  • Алексей Викторович
  • Осенние работы в саду и огороде

В нашем рационе зелень занимает одну из основных позиций. Ярким представителем этой группы продуктов является петрушка. Это растение, в древности почитаемое за свои полезные свойства, применяемое при лечении многих болезней в Древнем Египте и Риме, распространилось по огородам и садам, не требуя особого ухода. Многие огородники сажают петрушку весной. Но часто возникает вопрос — можно ли сеять петрушку под зиму? Ведь всходы петрушки в первое время нежные, маленькие, а насладиться зеленью хочется как можно раньше.

Можно ли сеять петрушку под зиму?

Конечно, сажать петрушку осенью можно. При таком виде посадки можно быть уверенным, что всходы поднимутся в первые весенние дни, соответственно, быстро окрепнут. Они будут более сильными, закаленными.

Выбрать сорт петрушки несложно (ввиду их малочисленности). Рассмотреть все пригодные для средней полосы мы с вами можем очень быстро.

К ним относятся:

  • сахарная петрушка. Этот сорт относится к корневым. Среднеранний. В пищу его употребляют в летнюю пору и в осенние дни. Короткие корнеплоды имеют конусовидную форму, при этом окрашены в серо-белый цвет;
  • бордовинская петрушка тоже относится к ряду корневых. Среднепоздняя. Корнеплоды имеют удлиненную форму. Ее способность сохранять свой свежий вид достаточно долгое время позволяет употреблять это растение на протяжении осенне-зимнего периода;
  • урожайная – это еще один сорт корневой петрушки. Мякоть корня не просто белая, а обладает оттенком желтизны. Хорошо сохраняется в погребе. Корнеплоды вытягиваются до 20-30 см;
  • листовая обыкновенная петрушка имеет листья с очень ярким окрасом и пряным ароматом. Из мощной розетки развиваются очень сильно рассеченные листики. Этот сорт петрушки относится к раннеспелым.

Размножается петрушка с помощью семян, которые развиваются на втором году жизни. После созревания семян, растение гибнет. Выбирая грядку, проследите, чтобы участок находился в сухом месте, где не скапливается влага, а сама грядка станет одной из первых, высохших под первыми весенними лучами солнца.

В осеннюю пору необходимо подготовить почву под посадку петрушки. И неважно, будет ли это петрушка под зиму или весенняя посадка любимой зелени. Для этого тщательно перекопайте выбранный участок, обогатив состав почвы с помощью калийно-фосфорных удобрений. Кроме того, можно добавить без проблем селитру и мочевину.

Семена петрушки сохраняют свои свойства на протяжении 3 лет, поэтому нет необходимости покупать новые, если у вас остался прошлогодний запас.

Высевая петрушку под зиму, используйте сухие семена. На грядке сделайте борозды, глубина которых достигает 1-2 см. Расстояние между ними оставьте до 15 сантиметров. Такого пространства достаточно для развития самим растениям, а также непосредственно для вашего комфорта в период ухода за ними.

Каждую канавку обработайте негашеной известью, тщательно растертой и измельченной. Эту процедуру стоит провести несколько раз, выдерживая интервал 15 минут. Аккуратно выложите в канавки семена и прикройте их почвой. Потом слегка утрамбуйте поверхность. Сверху на грядку можно выложить тонкий слой торфа или компоста.

Когда сажать петрушку под зиму

Время посева фактически варьируется в зависимости от погоды. На момент посадки температура почвы на глубине пяти сантиметров должна составлять 2-4 градуса тепла.

Если посадить семена до снега не получилось, можно прибегнуть к другому варианту. Пакетик с семенами положите в мешочек из обычного полотна и поместите под землю. Закопав его на глубине в 5-6 см., в конце зимы можно их достать и высеять в весенние дни.

Петрушка – растение неприхотливое, поэтому особого ухода за ней не требуется. Достаточно внимательно следить за появлением сорняков, немного проредить всходы, чтобы они потом попросту не мешали друг другу. Надо обязательно рыхлить почву время от времени.

Внимательно следите за состоянием растений, которое отображается на листьях. Если листья чисты, имеют действительно насыщенный зеленый цвет, то они здоровы, соответственно, не нуждаются в дополнительном уходе. Если же листья начинают портиться, причины могут быть следующими:

  • поражение морковной листоблошкой;
  • развитие белой гнили;
  • поражение ржавчиной;
  • наличие морковной мухи;
  • появление на грядке бахчевой тли;
  • порча корневой системы нематодой, развитие белой пятнистости.

Болезни надо не только установить, но и, естественно, избавиться от них с помощью препаратов, что продаются фактически в любом магазине огородника.

Срезать листья для пищи можно в любом количестве. Следите только за тем, чтобы розетка растения оставалась целой и невредимой.

На этом наша статья подходит к концу, надеюсь Ваша петрушка посаженная в зиму уродиться и порадует! Подписывайтесь на новые выпуски статей сайта, оставляйте комментарии!

Источник: http://vseprodachu.ru/sad-ogorod/ovoshhi/lukovye-pryanye/petruska/petrushka-pod-zimu/

Какие овощи могут зимовать на грядке?

Осенью очень важно вовремя убрать урожай. Но как было бы здорово оставить овощи на грядке и собирать по мере необходимости до самых морозов, а потом и весной! Оказывается, есть культуры, которые совершенно не обязательно собирать и отправлять на зимовку в погреб.

Некоторые многолетние и двулетние растения способны зимовать прямо в земле. Их можно собирать и употреблять в пищу всю осень, а затем и весной, после того как сойдет снег. Что уж говорить о многолетниках.

Зимостойкие корнеплоды

Зимуя на грядке, корнеплоды не лишаются всех полезных веществ, которые в них содержатся. Кроме того, растения неприхотливы в выращивании и редко поражаются болезнями или повреждаются вредителями.

Топинамбур обладает таким большим количеством полезных свойств, что перечислять их можно бесконечно. Земляная груша, как еще называют это растение, – это настоящий микс из витаминов, углеводов, белков, органических кислот и множества других полезных веществ. Выкопанные осенью клубни в погребе хранятся плохо: покрываются пятнами, могут плесневеть. Зато они прекрасно зимуют прямо в почве, ведь растение довольно холодостойкое. Топинамбур может зимовать без укрытия, но в малоснежную зиму грядки с ним рекомендуется прикрыть соломой (слоем 5 см), а сверху уложить лапник.

Некоторые овощные культуры не только полезны, но и декоративны. Например, топинамбур своей высокой зеленью может закрыть любые неприглядные постройки на вашем участке, а его желтые цветочки украсят овощные грядки.

Топинамбур цветет на удивление красиво

Не убранная осенью морковь благополучно перенесет зимние морозы, если ее хорошо укрыть. Культуру можно держать на открытой грядке вплоть до ноября, после чего нужно правильно подготовить ее к зимовке. Сначала необходимо срезать ботву и прикрыть посадки еловыми лапами. Поверх лапника следует уложить слой опада и соломы толщиной до 15 см. Сверху такую «теплую» грядку нужно укрыть пленкой. В холодную зиму на морковь рекомендуется набрасывать побольше снега, чтобы корнеплоды не замерзли.

Качество перезимовавшей моркови существенно снижается к весне. Корнеплоды обрастают мелкими корешками и немного иссушиваются. Поэтому для употребления в свежем виде такая морковь не годится, она больше подходит для переработки.

Не менее холодостойкой является и скорцонера. Но это растение также следует укрывать. Для этого подойдет солома, которую нужно уложить на грядку слоем около 5 см. Если весной корнеплоды не выкапывать сразу же, то растения зацветут и дадут семена.

Без укрытия довольно неплохо зимует пастернак. Но чтобы хотя бы немного помочь растению, его стоит окучить слоем почвы толщиной 4-5 см. На грядке должен получиться небольшой холмик. Кстати, среди всех овощных культур растение занимает одно из лидирующих мест по содержанию легкоусвояемых углеводов.

Корень пастернака содержит в себе кальций, калий, фосфор, железо, натрий и фолиевую кислоту

Хорошо зимуют в почве дайкон и турнепс. Но чтобы сберечь их до весны в целости и сохранности, придется смастерить для грядки бортики из досок. Их следует заглубить в землю на 10-15 см с каждой стороны участка с корнеплодами. Перед наступлением морозов ботву с дайкона и турнепса нужно срезать, а грядку засыпать речным песком слоем 5-10 см.

Корнеплоды – настоящее лакомство для грызунов. Особенно в зимнее время, когда найти пищу становится сложнее. А посадки, укрытые лапником, вообще могут стать им родным домом на весь холодный период. Поэтому, чтобы сохранить урожай, под укрытие стоит положить отраву для вредителей.

Холодостойкая зелень

Оставить зимовать в грунте можно не только корнеплоды, но и зелень, например, петрушку, корневой сельдерей или мангольд. Весной, всего через пару недель после схода снега, они дадут первый урожай. Насколько полезна ранняя зелень, думаю, рассказывать не стоит.

Грядку с петрушкой на зиму достаточно окучить землей или замульчировать перегноем (можно компостом) слоем 5-10 см. Правда, сохранять до лета посадки петрушки не стоит, поскольку растения второго года наращивают мощные цветоносы, а зеленая масса мельчает и грубеет.

Петрушка второго сезона практически не утрачивает за зиму своих полезных свойств

Неплохо переносит зимовку в почве и сельдерей. Перед зимовкой его нужно обрезать (срезать ботву) и окучить почвой. Сверху желательно укрыть грядку еловым лапником.

Лапник задерживает снег на грядке и тем самым оберегает посадки от вымерзания. Однако весной очень важно вовремя снять это укрытие, чтобы растения не выпрели.

Мангольд – еще одна холодостойкая зелень, которая благополучно зимует в грунте, если ее укрыть слоем торфа или опилок (3-5 см). Если в хозяйстве не нашлось ни того, ни другого, подойдут и обычные сухие листья.

Многолетние овощи

В осенней уборке не нуждаются многолетние овощи, которые хорошо переносят зимние холода. К ним относятся щавель, хрен, ревень, любисток, а также корневищные луки (батун, слизун, шнитт).

Хрен может расти на участке до 5 лет

Не стоит забывать и о пряных травах, которые могут расти в огороде до 5 лет подряд. Благополучно зимуют под укрытием из мульчи (а в южных регионах и без нее) мята, мелисса, душица, котовник и эстрагон.

В первый год урожай с этих культур не собирают, давая им возможность окрепнуть. Уборку начинают со следующей весны, когда отрастает новая листва. Такие многолетние посадки позволяют получать витаминную зелень ранней весной. И этот процесс даже можно ускорить, накрыв грядки пленкой.

Культуры, зимующие в грунте, существенно облегчают жизнь огородникам. Если вы выращиваете какие-либо из этих овощей, знайте, что совсем не обязательно хранить их урожай в погребе.

Источник: http://www.ogorod.ru/ru/ogorod/other/9598/Kakie-ovoshhi-mogut-zimovat-na-grjadke.htm

Смотрите также:

Нужно ли оставлять петрушку на грядке до следующего года

Поскольку петрушка — двухлетнее растение, то в первый год листовые сорта дают только листья, а в следующем сезоне вызревают семена. У корневой петрушки на второй год увеличиваются корни, так что лучше выкапывать ее именно в это время.

Кудрявая или простая — какие сорта подходят

Кроме листовой петрушки есть и декоративный кудрявый вид. Оба сорта холодостойкие и хорошо переносят зиму. В этом между ними разницы нет.

Растения немного различаются по вкусовым качествам: «кучерявая» может показаться более жесткой, но по составу и пищевой пользе не отличается. Ее чаще применяют для украшения блюд из-за декоративного вида.

Несмотря на то что эта огородная культура морозостойкая, быстрее всего она растет при температуре +15…+20°С. Если же температура оказывается ниже, рост замедляется. Поэтому весной ростки перезимовавшей петрушки появляются не сразу, как сойдет снег, а когда земля достаточно прогреется.

Петрушка любит солнце и всходит быстрее на теплых, солнечных местах и на питательной земле. Дольше она будет прорастать на тяжелых, глинистых почвах и в тени.

Чтобы растение хорошо перезимовало, в начале осени надо срезать всю зелень. До холодов грядку мульчируют соломой или опавшими листьями.

Когда наступит весна и появится солнце, всю мульчу следует убрать, а молодые всходы закрыть пленкой. Она защитит нежные ростки от высыхания и переохлаждения. При правильном уходе молодую зелень можно получить уже в начале апреля, но все зависит от региона выращивания культуры.

Важно: первая зелень весной появляется раньше у корнеплодных сортов, т.к. у них больше питательных веществ в корне, чем у листовых.

Зелень или семена — есть ли выбор

Эта культура двухлетняя и к июлю зацветает. Зелень при этом становится жесткой, поэтому, если семена вам не нужны, собирайте ее в июне, а в начале июля выдергивайте кусты и сейте новые.

Чтобы корнеплоды получились качественными, у перезимовавших растений необходимо вовремя удалить цветоносы, чтобы они не забирали необходимые питательные вещества.

Нужны семена — как ускорить созревание

Если вам нужно оставить растения на семена, то сохраните на кусте не более 3 цветоносов, чтобы они не вытягивали питательные вещества и семена успели вызреть.

В середине сентября необходимо укрывать кусты нетканым материалом от заморозков. Собранные соцветия могут дозреть в помещении, в теплом месте.

Оцените статью: Поделитесь с друзьями!

Уход за петрушкой в открытом грунте

Петрушка — ароматная зелень, которая может изменить вкус привычных блюд. Ее добавляют в супы, салаты, а также вторые блюда. В зелени находится большое количество полезных веществ, которые так необходимы для нашего организма. Чтобы получить большой урожай ароматной петрушки, надо правильно ухаживать за ней в открытом грунте. Итак.

Содержание статьи:

Рыхление почвы

После сильного дождя или обильного полива образуется корка на почве. Она не дает поступать воздуху к корням, препятствует впитыванию влаги, замедляет рост культуры.

Первый раз проводится рыхление после появления ростков. Далее разрыхляют почву по мере образования корки. Проводится поверхностная обработка, чтобы не допустить повреждение корневой системы.

Работу выполняют при помощи маленьких граблей или садовой лопаточки. Удобно разрыхлять землю плоскорезом — этот инструмент используется садоводами по всей стране.

О том, как правильно посадить петрушку на грядку, читайте в этой статье.

Прополка

Сорняки вытягивают питательные вещества из почвы, а также угнетают культурные растения. Чтобы уменьшить количество сорняков, надо несколько раз за сезон пропалывать грядку.

Прополка — основные правила:

  1. Для удаления мелких сорняков используют плоскорез или другой удобный садовый инструмент. Крупную растительность удаляют вручную вместе с корнями.
  2. Мероприятие выполняют 1 раз в 2 недели, чтобы сорняки не успели укоренится.
  3. Сорная растительность с трудом выдергивается из сухой земли. Поэтому за сутки до мероприятия грядку обильно увлажняют водой.

Прореживание петрушки

Частые всходы петрушки

При загущенной посадке кустики петрушки мешают друг другу развиваться. Если зелень взошла слишком близко, надо обязательно ее проредить.

Как правило, процедура прореживания петрушки проводится дважды за сезон:

  • Первый раз — сразу после появления всходов. Удаляют слабые ростки, а самые крепкие и здоровые оставляют. После прореживания всходы петрушки должны располагаться на расстоянии 2 см друг от друга.
  • Второй раз прореживают через 2 недели. В результате между кустиками петрушки должно быть расстояние не менее 4-7 см.

Петрушка кудрявых сортов сильно разрастается вширь, поэтому между кустиками оставляют свободное пространство равное 12 см. Для листвой петрушки достаточно 7-10 см.

Полив петрушки в открытом грунте

Поливать петрушку на грядке рекомендуется обильно и часто, потому что для развития сочных листочков необходима вода. При недостатке влаги замедляется развитие, меняется окраска листочков. Но переизбыток влаги также вреден для растений, поскольку влажная среда способствует распространению болезней. Поэтому надо соблюдать умеренность в поливе.

В сухую погоду поливают петрушку через день, осуществляют мероприятие в вечерние или утренние часы, поскольку днем влага быстро испаряется с грядки. Рекомендуемый объем воды на 1 квадратный метр — от 7 до 10 литров.

Подкормка петрушки летом

Если почва до посадки была хорошо удобрена, то можно отказаться от внесения удобрений. Подкармливают петрушку лишь в том случае, если кустики медленно развиваются.

  • Первую подкормку выполняют, когда на кустиках начнет образовываться 2 настоящий листочек. В это время рекомендуется использовать органические удобрения (настой коровяка или травяной настой). Питательный раствор вносят под корень после полива.
  • Спустя 2 недели после первой подкормки вносят вторую. Применяют для этой цели комплексные минеральные удобрения, которые вносят на грядку строго по инструкции.

Как убирать петрушку с грядки

Собирать зелень петрушки нужно спустя 70-90 дней с момента всходов. Сбор в ранние сроки значительно снижает урожайность, поскольку в это время еще идет набор зеленой массы. Срезая петрушку рано мы недополучим урожай.

Правила сбора петрушки:

  1. В начале нужно срезать веточки с внешней стороны розетки, чтобы освободить место для роста внутренних побегов.
  2. Чтобы начался процесс образования новых побегов, надо веточки обрезать близко к корню.
  3. Выдергивать побеги с листочками нежелательно — их обрезают острыми ножницами.

Свежие листья пригодны для кратковременного хранения, так как они быстро теряют упругость. Петрушку хранят в холодильнике, завернув в пищевую пленку или бумагу.

Чтобы сохранить петрушку на протяжении длительного времени, надо урожай заморозить — побеги с листочками промывают в воде, обсушивают, нарезают и раскладывают по пакетам. Далее переносят в морозильную камеру.

Петрушка хорошо хранится в сушеном виде. Собранную зелень нарезают и закладывают в специальную сушилку. Через пару часов зелень можно закладывать на хранение, предварительно разложив в тканевые мешочки или в стеклянную банку.

Как сушить петрушку в домашних условия — видео:

Петрушка выдает большой объем зелени, если обеспечить ее грамотным уходом в открытом грунте. Надеемся, что в данной статье вы найдете ответы на все ваши вопросы.

Садоводам: Какие растения можно сажать в апреле

Петрушка, укроп, салат не боятся холода

Как только земля оттаяла, смело высаживайте их на грядки. Пройдет всего несколько недель — и свежая зелень у вас на столе.

Ранней посадки требуют не только зелень, но и некоторые виды овощей. Так что середина весны — горячая пора для дачников. Вы уже подготовили семена, вырастили рассаду, вскопали грядки, продумали, что где будет расти. Пора приступать к посадкам первых, наиболее морозоустойчивых культур. Здесь надо, как говорится, торопиться не спеша. Слишком рано посеешь — первые ростки могут погубить ночные заморозки. Опоздаешь — почва будет пересушена, потом урожая не досчитаешься.

Каждому овощу — свой градус

Вот несколько примеров приемлемых температурных условий для ранних культур:

  • щавель, редис, редька прорастают при температуре почвы 1-2 градуса тепла;
  • салат, укроп, капуста — при 2-3 градусах;
  • сельдерей, бобы, морковь — при 3-4 градусах;
  • картофель, сельдерей — при 5-8 градусах.

Большинство этих растений можно сеять без оглядки на холода, они выдерживают достаточно сильные заморозки.

Семь самых ранних по срокам посадки культур:

1. Редис, редька. Первые грядки готовьте под них. Сеять редис можно многократно в течение сезона, но первый срок — сразу, как оттаяла земля. Чтобы все лето есть свежую редиску, каждый последующий посев проводите, когда в предыдущем появятся первые листки. За сезон с одних и тех же грядок можно собрать три урожая.

Отберите крупные, полновесные семена, опустите их в солевой раствор и отбросьте всплывшие семена. Расстояние для высева — 2-4 см друг от друга, глубина — около 1-2 см. Редис и редька любят влажную и тщательно разрыхленную почву.

2. Щавель. Это одна из самых ранних овощных культур, его всходы появляются, как только сходит снег. Если на вашем огороде нет этого полезного многолетника, можно посеять его семена в открытый грунт практически в любое время, но чем раньше, тем лучше — щавель любит, чтобы земля была достаточно влажной. Почву желательно заправить органическими удобрениями.

3. Салат. Если вы не посеяли его под зиму, приступайте к севу как можно раньше. Салат неприхотлив, и если посадите его в удобренную почву, он отблагодарит вас особым урожаем. Весенние сорта — скороспелые, их и надо сажать в первую очередь. Семена этой холодостойкой культуры при температуре 5 C прорастают через 5-7 дней. Молодые растения переносят заморозки до -6 C. Если хотите выращивать салат в течение всего сезона, обновляйте посевы каждые две недели.

4. Морковь. Ее имеющие твердую оболочку семена медленно прорастают, и если опоздать с посевом, придется обильно поливать грядки с морковью каждый день. В пересохшей земле семена могут не взойти вообще. Морковь лучше сеять рядами, а не разбрасывать, чтобы были четкие междурядья. Она любит расти на открытых, хорошо освещаемых участках.

5. Сельдерей. Лучше всего высаживать рассаду, но ее надо было готовить с февраля. Корни закопайте так, чтобы на поверхности остались только листья. Корнеплод сельдерея сажают редко (с промежутком в 45 см и 30 см между рядами), потому что стебли, похожие на луковицы, прорастают на поверхности почвы. При выращивании семенами посев начинают рано, как только прогреется почва. Перед посевом проросшие семена слегка просушивают и перемешивают с опилками — 1 часть семян на 5 частей опилок. Норма высева — 1 грамм семян на десять квадратных метров. Для получения высокого урожая внесите на грядку, приготовленную для сельдерея, навоз и компост, слегка разрыхлите землю и высаживайте рассаду или семена спустя две недели. Заморозки до 5-6 градусов растениям не страшны.

6. Укроп. Это, пожалуй, самая популярная культура на дачном участке с ранней весны и до поздней осени. Чтобы молодая зелень всегда была у вас на столе, сейте укроп в течение весны и лета с интервалом в 10-15 дней. А первый посев в открытый грунт возможен сразу после того, как оттает почва.

7. Петрушка. Ее сеют в два срока: ранней весной и осенью — в октябре. Семена петрушки твердые и при весеннем севе их следует предварительно замочить и прорастить. Почву эта культура требует глубоко разрыхленную, не боится тени. Не приемлет слишком большую влажность: при этом сильно теряет в урожайности и становится непригодной для хранения. А на сухих почвах вырастает худосочной и с недостаточным количеством витаминов. Семена высеваются в бороздки на глубину до 3 см. Хорошие предшественники петрушки — белокочанная и цветная капуста, ранний картофель, огурцы,

Кстати

  • Семена моркови не теряют всхожесть 3-4 года, но лучше сеять свежие.
  • Хороший урожай картофеля никогда не получить в затененных местах, на сырых землях, на тяжелых глинах.
  • Чтобы защитить посадки капусты от различных вредителей, место посадки можно огородить липовыми колышками, воткнутыми в землю. Запах сильно пахнущих растений также отпугнет гусениц капустной белянки и личинок капустной мухи. Рекомендуется высевать возле посадок капусты мяту перечную, пижму, чабер и шалфей.
  • Отлично уживаются друг с другом капуста и сельдерей. Она стимулирует рост сельдерея, а он отгоняет от капусты бабочек-белянок. А вот рядом с кукурузой, картофелем, петрушкой, морковью сельдерей сажать не рекомендуется.
  • Укроп тоже не любит соседства с морковью и петрушкой, как и с сельдереем, а вот капуста — лучший компаньон и для укропа.

Экзотика

Кому кактусы — колючие и полезные?

«Кактусы прекрасно уживаются на российских огородах»,- утверждает читательница «РГ-Неделя» Зоя Ашихмина.

— Я занимаюсь их разведением почти сорок лет, — пишет она. — На зиму, конечно, приходится убирать их в дом. А летом высаживаю растения на огороде. Главное место у меня на грядках занимает «опунция австралийская» — это причудливой формы кактусы, покрытые длинными желтыми колючками.Опунция обладает бактерицидными свойствами — заживляет раны, вытягивает нарывы. Ее даже в госпиталях во время войны использовали, когда не хватало лекарств. Я на себе испытала ее возможности. Пять лет почти не ходила, но стала жевать зеленую мякоть опунции и встала на ноги.

Родина опунции — Южная Америка. Там издревле умели лечить переломы костей мясистыми корнями растения, а настойку из цветов кактуса принимали при сердечных болезнях. Но и на нашей земле опунция не теряет своих целебных свойств. Готова поделиться этим удивительным растением со всеми желающими.

Зоя Гурьяновна Ашихмина,

Краснодарский край, г. Абинск, ул. Красноармейская, д. 46.

не копаем, а урожай собираем

Петрушка

По краям томатной грядки в теплице я ращу петрушку. Причем с одной стороны высеваю корневую, а с другой высаживаю 15–16 кустиков листовой, выращенной через рассаду.

Есть разновидность листовой петрушки, которая называется кучерявая. Она интереса не представляет, поскольку зелень ее хотя и красивая, но очень грубая. Обычно ее используют для украшения подаваемых на стол блюд. Из-за красивой зелени ее используют на грядках-клумбах.

На рассаду я высеваю исключительно листовую петрушку, чтобы иметь раннюю зелень.

Сею точно так же, как сельдерей, но только в начале марта. Сначала со стороны грядки около стенки теплицы сею сухие семена корнеплодной петрушки прямо в грунт, точно так же как морковь, и сразу накрываю полосой пленки: во-первых, чтобы не испарилась влага, во-вторых, чтобы не засыпать почвой при пересадке томатов.

По самому краю томатной грядки со стороны прохода высаживаю рассаду листовой петрушки сразу после высадки томатов на расстоянии 30 см друг от друга. Перед высадкой рассады томатов снимаю полосу пленки над посевами корневой петрушки, хорошо поливаю прямо по растениям и всходам Фитоспорином и Гуми. Затем при посадке томатов снова прикрываю всходы корневой петрушки. После высадки томатов сгребаю почву с пленки и снимаю ее окончательно. Больше я петрушку вместе с томатами не поливаю. Волшебница позволяет делать до четырех срезок практически под корень за лето. Я ее в больших количествах ем (в том числе и с творогом), сушу, солю и использую в заготовках на зиму. А корнеплодную выкапываю поздно осенью, увожу домой на хранение в холодильнике и морозилке. Несколько корнеплодов оставляю в почве для использования весной.


Петрушка – растение холодостойкое. Листовую можно вырастить через рассаду (посев в конце марта), а корневую, как всякую культуру со стержневым корнем, лучше не пересаживать, и потому я рекомендую ее сеять прямо на место в грунт самой ранней весной. В регионах, где не бывает зимних оттепелей, петрушку спокойно можно сеять под зиму в ноябре. В северных регионах под зиму сеять не рекомендуется, поскольку во время оттепели все холодостойкие культуры взойдут и могут погибнуть от внезапного мороза без снега. Лучше сделать посев в марте. Для этого грядки и борозды на них надо приготовить с осени. С осени надо приготовить мешок сухой почвы и оставить ее в сарае. В марте потребуется лишь смести снег с грядки, пролить борозды горячей водой из чайника, слегка присыпать их золой и посеять петрушку. Затем присыпать сверху заготовленной сухой почвой и набросать снег на грядку. Всходы будут дружными и ранними. Болеть такая петрушка ничем не будет.

Петрушка к плодородию почв не требовательна. Петрушка любит фосфор, а потому прекрасно растет вместе с томатами. Если вы растите ее на отдельной грядке, то в почву перед посадкой следует заделать примерно по три столовые ложки суперфосфата на каждый погонный метр площади. У листовой петрушки срезку можно делать, как только появились 5–6 хорошо развитых настоящих листа. Срезку можно делать 3–4 раза за лето. У корневой петрушки листья лучше не срезать, чтобы получить хорошие корнеплоды. Листовую можно подкормить пару раз настоем сорняков, а корневую – золой. В сырую погоду золу можно рассыпать в междурядьях по влажной почве. В сухую погоду надо сначала почву хорошо полить и затем посыпать ее золой.

Семена петрушки, как семена укропа и моркови, содержат большое количество эфирных масел, препятствующих прорастанию, поэтому эти растения всходят долго. Если перед посевом семена, завернутые в тряпочку, подержать полчаса под струей горячей воды, то они прорастут быстрее. Затем надо семена рассыпать на бумаге и слегка подсушить до сыпучести. Это надо делать перед самым посевом. Сеять эту смесь в подготовленные бороздки так, как будто вы солите пищу. Внести в бороздки несколько семян салата, чтобы обозначить борозды, присыпать почвой, уплотнить бороздки доской, накрыть посевы старой пленкой до появления всходов салата. Пленка сохранит в верхнем слое влагу и не даст проклюнувшимся растениям засохнуть, если стоит сухая или ветреная погода. Затем пленку следует убрать и накрыть посевы спанбондом или лутрасилом. Полив надо делать, не снимая укрытия, прямо по укрывному материалу. Все эти растения всходят долго, от 10 до 15 дней, поэтому грядки должны быть свободны от сорняков, иначе они забьют культурные посевы.

Освободить грядки от сорняков можно, вырастив на них предварительно сорняки. Для этого надо накрыть грядки прямо по снегу ранней весной пленкой. Как только сорняки взойдут, снять пленку, прорыхлить грядку и оставить на сутки без пленки. Взошедшие сорняки погибнут. Грядку снова накрыть пленкой и дождаться всходов следующей партии сорняков из более глубокого слоя почвы. Уничтожить их точно так же. Теперь грядки от сорняков свободны, но их нельзя перекапывать, их можно только рыхлить перед посевом на глубину не более 6_7 см, иначе, перекопав почву, вы вынесете в ее верхний слой семена из более глубокого слоя, и сорняки снова появятся на грядке.

Иногда можно прочесть такую рекомендацию: замочите семена этих растений на двое суток в проточной воде (или несколько раз смените за это время воду). Эфирные масла вымоются из семян и всходы будут дружными и более скорыми. Если вы выращиваете зелень, то да, этот прием можно использовать, но вот если вы растите корнеплод или семена, то этот прием не годится, поскольку вместе с эфирными маслами из семян вымывается калий. Растения, хотя и взойдут дружно, но будут с самого начала ослабленными. Хотите верьте – хотите проверьте. Кроме того, эфирные масла служат своеобразным барьером, который не могут преодолеть заведомо слабые. Они вам и не нужны.

Корнеплод петрушки можно оставить зимовать в почве. Ранней весной сразу будет зелень, пока не подрастет вновь посеянная. Но перезимовавшая петрушка быстро зацветает. С этого момента ее листья сразу же грубеют, поэтому зелень съедобна буквально две недели.

Зимой в квартире можно получить выгоночную зелень из корнеплодов петрушки и сельдерея. Для этого достаточно высадить корнеплоды в горшочки с почвой, поставить их на подоконник и умеренно поливать.







Данный текст является ознакомительным фрагментом.




Продолжение на ЛитРес








Информация о выращивании и сборе петрушки

Выносливое двулетнее растение, урожай которого можно собирать круглый год с защитой от зимы. Плосколистная и французская петрушка — два наиболее распространенных сорта. Листья и стебли используются в качестве гарнира в салатах и ​​в качестве приправы. Репутация петрушки как гарнира часто оказывает ей медвежью услугу — ее оставляют на краю тарелки. На самом деле, он известен на протяжении тысячелетий своим превосходным вкусом и универсальностью.

Добавьте нарезанную петрушку к намазанному маслом картофелю и овощам; бросьте его на салат из нарезанных помидоров вместе со щепоткой базилика.Петрушка также является естественным освежителем дыхания и отличным источником витамина С, кальция и железа.

Где расти

Петрушка растет где угодно и может пережить холода. Хорошо переносит жару, но знойная погода заставит растение пустить семена. Идеальное растение для выращивания в контейнерах, обычно вырастает до 1 фута в высоту. Он также хорошо подходит как комнатное растение; некоторые садоводы привозят осенью петрушку из грядки и оставляют зимовать в ярком окне.

Грунт для петрушки

Предпочитает плодородные, хорошо дренированные, влажные почвы на ярком солнце полутени.Не удобряйте перед посадкой.

Посадка петрушки

Когда —

Начинайте семена в помещении за шесть недель до средней даты последних заморозков. Пересадку следует начинать за две-три недели до средней даты последних заморозков.

Как —

Посадить из семян; им нужно много времени, чтобы прорасти, но вы можете ускорить процесс, замочив их в теплой воде на ночь перед посадкой. Посадите семена на глубину 1/4 дюйма в рядах от 18 до 24 дюймов друг от друга.Прорежьте саженцы на расстоянии 12-18 дюймов друг от друга, когда они сильно разрастаются.

Температура
Всхожесть 60-80 F
Для роста Cool
Почва и вода
Удобрение Не требуется
pH 5,8 — 7,2
Вода Среднее значение
Измерения
Глубина посадки 1/4 «
Глубина корня 24 «
Высота 18–24 «
Ширина Широкий
Пространство между растениями
В кроватях 12 «
рядов 12-18 «
расстояние между рядами 18–24 «
Товарищи
Companions Спаржа, морковь, зеленый лук, лук, розы, помидоры
Несовместимые Салат, лук
Урожай
В основном, обрезайте листья, когда это необходимо.Ножницы или прищипывание пальцами тоже подойдут. Лучше сначала обрезать верхние листья, чтобы растение снова пустило ростки вниз по стеблю. Чтобы собрать все растение, соберите стебли вместе и срежьте их острыми ножницами или ножом.

Выращивание петрушки

За петрушкой довольно легко ухаживать. Самое главное, чтобы почва была умеренно влажной; петрушке нужен регулярный запас воды, чтобы она продолжала давать новые листья.Для того, чтобы петрушка хорошо росла, удобрять почву необязательно. Чтобы стимулировать рост новой листвы, срежьте стебель цветка, когда он появится. Стебель цветка вырастает выше листьев, а листья на нем намного меньше окружающих его листьев.

Как растет петрушка

Двухлетнее растение, обрабатываемое как однолетнее, вырастающее до 1 1/2 фута. У него мелкодисперсные листья, похожие на папоротник, плоские (итальянские) или вьющиеся, в зависимости от сорта. Листья растут в виде розетки из одного стержневого корня, который у некоторых разновидностей довольно большой, и его можно есть, как пастернак.Петрушка имеет пучки зеленовато-желтых цветов с плоскими вершинами, похожие на цветки укропа (принадлежащего к тому же семейству).

Требования к хранению
Храните свежую петрушку в холодильнике в перфорированном пластиковом пакете. Сначала вымойте его, так как он может быть землистым, песчаным или очень влажным. Если он завял, слегка сбрызните его водой, прежде чем поставить в холодильник; или если вы его постирали, не сушите полностью. Петрушка хоть и хорошо замораживается (без бланширования), но теряет хрусткость; использовать его в сыром виде.Храните сушеную петрушку в герметичном контейнере в прохладном, темном и сухом месте. Вы можете высушить большинство трав, связав их небольшими пучками и повесив веревкой. Повесьте их вверх дном, чтобы они высохли. Когда полностью высохнет, удалите стебли и разложите по банкам. Они сохранят всю зиму и дальше. Их также можно сушить в медленной духовке (100F) или в пищевом дегидраторе.
Метод Вкус
Свежий Отлично; черенки хранятся 2-7 дней в холодильнике
Сушеный Удовлетворительный
Замороженные Хорошо

Уборка петрушки

Когда собирать петрушку

Петрушка готова к срезке или уборке примерно через 70–90 дней после посадки.10-футовый ряд петрушки обеспечит хорошее питание вам и всем вашим соседям. Заготавливать листья петрушки можно в любое время вегетационного периода; отрежьте их у основания растения. Петрушка не подвержена сильным морозам, и, если ее защитить, ее можно собирать всю зиму. В противном случае она погибнет зимой, и ее лучше собирать до того, как зима полностью наступит. Петрушка, как правило, сохраняет свой насыщенный цвет до начала зимы.

Как собирать петрушку

Чтобы собрать или срезать листья петрушки, срежьте стебли у основания растения.Если вам нужно всего несколько листьев, рекомендуется собирать листья снаружи. Это позволяет новым листьям расти из середины растения и убирать более старые побеги. Многие садоводы собирают осенью все растение петрушки и сушат его; также можно занести на зиму все растение внутрь и сделать из него комнатное. Петрушка хорошо поддается замораживанию и сушке. Храните сушеные листья в герметичном контейнере.

Вредители петрушки

Гусеница петрушки — единственный вредитель, с которым вам, вероятно, придется бороться.Соберите его вручную с растений.

Болезни петрушки

У петрушки нет серьезных проблем с болезнями.

Сбор свежей петрушки — как, когда и где срезать растения

Петрушка, вероятно, является наиболее часто используемой приправой. Член семейства морковных, Apiaceae, он чаще всего используется в качестве гарнира или мягкого ароматизатора во множестве блюд. Таким образом, он просто необходим в саду с травами. Вопрос в том, когда вы собираете петрушку и где именно режете петрушку для сбора урожая?

Когда собирать петрушку

Петрушка — двухлетнее растение, но обычно выращивается как однолетнее растение и родом из Средиземноморья.Как и большинство трав, он хорошо растет в областях, где солнце находится в течение шести-восьми часов, хотя хорошо переносит светлый оттенок. Хотя петрушка часто используется в качестве гарнира, она может дать больше; он богат витамином C и A, а также железом.

Петрушку легко выращивать как в питомнике, так и из семян. Семенам петрушки нужно время, чтобы прорасти, поэтому замочите их на ночь, чтобы ускорить прорастание. Затем высейте их на дюйма (6 мм) глубиной, на расстоянии от 4 до 6 дюймов (10-15 см) друг от друга в рядах от 12 до 18 дюймов (31-46 см).) отдельно. Держите растения во влажном состоянии, примерно 2,5 см воды в неделю, в зависимости от погоды.

Теперь, когда растения растут, как узнать, когда собирать петрушку? Прежде чем растения будут готовы к сбору урожая, требуется от 70 до 90 дней роста. Растения должны иметь обильную листву. В некоторых регионах семена можно сажать осенью для сбора урожая петрушки ранней весной и снова в конце зимы для сбора урожая ранним летом.

Кроме того, в некоторых районах петрушка зимует, и вы можете снова собирать урожай свежей петрушки на второй год ее существования.

Как собирать петрушку

Вы готовы собрать петрушку, но вопрос в том, где нарезать петрушку. Не нервничай; Заготовка свежей петрушки проста. Как и другие травы, петрушку нравится обрезать, что способствует ее дополнительному росту. Соберите стебли и листья вместе и обрежьте их на уровне земли кухонными ножницами.

Вы также можете просто взять одну-две веточки, начиная с внешних стеблей. Однако не забудьте вырезать на уровне земли. Если вы просто срежете листовые верхушки и оставите стебли, растение будет менее продуктивным.Либо используйте свежую зелень сразу, либо поместите все это в стакан с водой и поставьте в холодильник до тех пор, пока она не понадобится.

После сбора петрушку можно сушить. Вымойте и высушите, затем дайте петрушке полностью высохнуть в теплом и просторном месте. Когда петрушка высохнет, удалите листья со стеблей. Выбросьте стебли и храните сухую петрушку в герметичном контейнере.

Петрушку также можно заморозить. В течение года следует использовать как сушеную, так и замороженную петрушку, а вкус будет намного мягче, чем при использовании свежей петрушки.

Как собрать петрушку (не убивая растения)

Узнайте, как собирать петрушку, не убивая растения, чтобы получать обильный урожай в течение всего сезона! Прилагаются дополнительные советы по хранению и употреблению петрушки, поэтому продолжайте прокручивать, чтобы узнать, как сохранить петрушку на потом.

Петрушка — одна из тех основных трав, которые можно выращивать в саду или в горшке на крыльце. Петрушка, которую когда-то считали просто гарниром, обладает ярким и свежим ароматом, который украшает как приготовленные, так и сырые блюда.

Петрушка ( Petroselinum crispum )

Зоны: 4-9

Потребности: Влажная, хорошо дренированная, суглинистая почва и полное или частичное солнце

Возможно, вы этого не знаете, но эта трава также полезна для вас. В нем много питательных веществ, особенно витамина А, витамина С и железа. Узнайте больше о пользе петрушки.

Петрушка — это трава, которую можно срезать, а это значит, что вы можете собирать урожай часто, не нанося вреда растению. Вот несколько советов по выращиванию, как собрать петрушку, не убивая ее, и некоторые варианты хранения, если у вас останется лишнее.

Этот пост содержит партнерские ссылки, что означает, что я могу получать комиссию за покупки, сделанные без дополнительных затрат для вас.

Хотите знать, какие травы сажать с петрушкой ? Узнайте, какие травы сажать вместе.

Советы по выращиванию петрушки

Незначительное знание петрушки поможет вам получить отличный урожай.

  • Петрушка — двухлетнее растение. Это означает, что он дает листовой рост в первый год и только цветет во второй год.
  • Многие садоводы обрабатывают петрушку как однолетнюю и пересаживают каждый год. Это отличный вариант, потому что, когда травы зацветают, они начинают терять аромат и становятся горькими. Вам не нужно беспокоиться об этом с петрушкой в ​​течение первого года ее выращивания.
  • Петрушка лучше всего растет в прохладную погоду, поэтому планируйте большую часть сбора урожая до того, как станет по-настоящему жарко.Посадите растения ранней весной, чтобы получить фору. В жаркую погоду придайте петрушке полуденный оттенок.
  • Существует два основных типа петрушки: фигурные и плоские. Оба имеют отличный аромат, но разновидность фигурных листьев имеет тенденцию вырастать вдвое меньше, чем плоский лист. Это может быть здорово для вас, если у вас мало места или вы можете выбрать плоский лист, чтобы получить больший урожай.
  • Петрушка выдерживает небольшие морозы, а в более теплом климате перезимует и снова прорастет весной.Также легко начать с семян: просто замочите их на ночь для лучшего прорастания.

Стартовый набор для домашнего сада с травами — сертифицированный USDA органический без ГМО — 5 трав …

  • Наборы от лопаты до вилки — Наша компания находится в семейном владении и работает прямо здесь, на нашей ферме площадью 65 акров в сельской местности Орегона. Каждая лопата для проращивания растений …
  • Весь набор сертифицирован как органический USDA — Большинство наборов для проращивания кухонных трав в саду включают только органические семена, но иногда их почва и горшки…
  • Идеальный особый подарок — Наш набор для выращивания трав в помещении станет забавным подарком практически для всех — мужчин и женщин, вегетарианцев или веганов, мам …

Когда собирать петрушку

Для созревания большинства сортов петрушки требуется 70-90 дней, но вам не нужно ждать так долго, чтобы начать собирать листья.

Чтобы получить техническую информацию, вы можете начать сбор урожая, когда стебли листьев состоят из трех сегментов. Вы можете проверить это, осмотрев один из листовых стеблей, ответвляющихся от основного стебля.Вы увидите сегменты, каждый из которых имеет набор листьев. Когда их будет три, можно начинать.

Если это звучит слишком сложно для вас, просто подождите, пока ваши растения не начнут становиться густыми с множеством ветвящихся стеблей, чтобы собрать урожай.

Подобно другим травам, петрушка очень полезна при сборе урожая и является очень щадящим растением, поэтому не беспокойтесь о выборе подходящего времени.

Как собрать петрушку, не убивая ее

Петрушка — одна из самых простых трав, которые можно собрать, и она быстро отрастает.Вам просто нужно научиться собирать петрушку, не нанося вреда растению, чтобы оно продолжало плодоносить.

Когда растения станут достаточно большими, вы можете просто обрезать или оборвать внешние стебли по мере необходимости. Оставьте внутренние стебли и листья, чтобы они продолжали расти. Хорошее практическое правило — всегда оставлять ½ — ⅔ растения нетронутым при уборке урожая.

Каждый раз, когда вы собираете петрушку, вам нужно срывать стебли у их основания. Это будет либо место, где они соединяются с центральным стеблем, если он есть, либо прямо на уровне почвы.

Такой сбор стеблей побуждает ваши растения выпускать больше стеблей и листьев. Если вы просто срежете отдельные листья, растения не будут такими сильнорослыми, и вы не получите такого хорошего урожая.

Дайте петрушке примерно неделю на восстановление после сбора урожая. Как только внутренние стебли выглядят зрелыми, имеют более крупные листья и вы заметите, что новые стебли вылезают наружу, вы можете снова собирать урожай.

Хотите увидеть процесс уборки петрушки в действии? Посмотрите это видео, в котором я впервые в этом сезоне стрижу свое завитое растение петрушки:

Как собрать урожай петрушки осенью

Такой урожай петрушки позволит вашим растениям плодоносить на несколько недель, а иногда и месяцев.

Однако, в какой-то момент ваши растения начнут терять силу, и листья начнут желтеть. Обычно это происходит с жаркой погодой, хотя при большом количестве воды и тени в дневную жару петрушка может храниться все лето.

Но если вы заметили, что растения делают это, или если в конце сезона приближаются сильные морозы, вы можете собрать урожай целиком, чтобы использовать оставшиеся хорошие листья.

Для этого вы просто срезаете растения у основания, где стебли встречаются с почвой.Переберите петрушку и удалите желтые или коричневые листья, чтобы использовать их.

В качестве альтернативы, если вы живете где-нибудь с мягкой зимой, вы можете оставить свои растения нетронутыми, чтобы они вернулись весной.

Варианты хранения петрушки

Теперь, когда вы знаете, как собирать петрушку, давайте поговорим о вариантах хранения.

Петрушка — одна из тех трав, которые вкуснее всего в свежем виде. Петрушку можно хранить в холодильнике около недели, обернув стебли влажным бумажным полотенцем и запечатав их в полиэтиленовый пакет.Или вы можете поместить обрезанный конец стеблей в воду и сохранить их свежими.

Я лично кладу петрушку в банку или чашку с водой, накрываю ее пакетом, как показано ниже, и помещаю в холодильник. Подойдет сумка с застежкой-молнией на галлон. При таком хранении петрушка может оставаться свежей более 10 дней.

Хотя на фотографии я показываю одноразовую сумку, я предпочитаю многоразовые силиконовые сумки на молнии, которые лучше для вашего здоровья и окружающей среды.

Многоразовые силиконовые пакеты для хранения пищевых продуктов Homelux Theory EXTRA LARGE GALLON |,..

  • ⭐Идеальная комбинация — в наборе из 2 штук вы найдете 2 очень больших (1 галлон) многоразовых силиконовых пакета для хранения продуктов, которые подходят для любой кухни …
  • ⭐ Держите холодильник и кухню организованными — Вам надоело грязный холодильник и кухня? Наши многоразовые силиконовые пакеты созданы для того, чтобы они оставались аккуратными и …
  • ⭐Наше качество — силиконовые пакеты для пищевых продуктов премиум-класса гарантируют удобство использования. Пищевой материал, герметичный, термостойкий и морозостойкий. Лучше всего…

Хотя петрушка потеряет часть своего вкуса, ее можно сушить или замораживать для дальнейшего использования.

Перед хранением петрушки обязательно помойте и просушите ее. Я всегда удивляюсь, насколько грязная вода, когда я мою травы!

Промойте петрушку в прохладной воде. Взболтайте с салатом или пряностями, затем положите на бумажные или чистые кухонные полотенца, чтобы они полностью высохли. Если у вас нет вертушки для салата, вы можете промокнуть листья полотенцем.Это вертушка для трав, которую мы используем лично.

OXO Good Grips Little Salad & Herb Spinner — вертушка для салатов и трав

  • Little Herb and Salad Spinner 4.0 прост в использовании: просто откачайте, чтобы высушить травы или салат.
  • Запатентованный тормоз немедленно останавливается простым нажатием. Не содержит бисфенола А, Материал: пластик
  • Мягкий нескользящий насос фиксирует плоскую поверхность для компактного хранения, а нескользящее основание удерживает Spinner устойчиво на столешницах

Как сушить петрушку

Для сушки соберите стебли в небольшие пучки и подвесьте их вверх ногами в теплом, сухом и тенистом месте на 2–3 недели. Когда листья станут хрустящими и рассыпчатыми, храните их в герметичных контейнерах вдали от источников тепла и света.

Если вы живете во влажном месте (а мы живем), используйте духовку или дегидратор, чтобы на петрушке не образовалась плесень или грибок, прежде чем она успеет высохнуть.

Для наилучшего вкуса храните сухие листья петрушки целыми и измельчите их непосредственно перед использованием.

Я храню сухие травы в стеклянных банках и использую Food Saver с приспособлением для запечатывания банок, чтобы герметично закрывать крышки. Это позволяет петрушке дольше оставаться свежей и вкусной.

Обязательно установите дату и промаркируйте свои банки, чтобы можно было отличить выращенные дома сухие травы друг от друга.

Как обезвожить петрушку в духовке
  1. Отделите чистые сухие листья петрушки от стеблей.
  2. Выложите листья одним слоем на противне.
  3. Установите в духовке минимальную температуру.
  4. Используйте деревянную ложку, чтобы слегка приоткрыть дверцу духовки.Это позволяет уводить лишнюю влагу и ускоряет процесс сушки.
  5. Проверяйте петрушку каждые 10-15 минут, начиная с 30 минут. Обычно на то, чтобы высохнуть, у меня уходит около 2 часов, но духовки различаются, и петрушку легко поджечь в духовке.
  6. Храните охлажденную петрушку в герметичном контейнере. Я рекомендую стеклянную банку, запечатанную с помощью Food Saver и насадки для запечатывания банок.
Как обезвожить петрушку в дегидраторе
  • Отделите чистые сухие листья петрушки от стеблей.
  • Положите листья на стеллажи осушителя одним слоем. Не забудьте оставить место для циркуляции воздуха.
  • Установите дегидратор на минимальное значение, или 95 °.
  • Проверяйте травы примерно каждый час, начиная с 10-го часа. Петрушка может сохнуть от 12 до 24 часов, в зависимости от влажности и разницы в листьях петрушки.
  • Листья готовы, когда они станут ломкими, полностью высохнут и легко крошатся.
  • Храните полностью охлажденную петрушку в герметичном контейнере.Я рекомендую использовать стеклянную банку и герметично закрывать ее с помощью Food Saver.

Моя семья использовала более раннюю модель этого дегидратора Presto более 20 лет, и она до сих пор пользуется успехом! Это штабелируемый дегидратор, который идеально подходит для домашних садоводов, которым необходимо обезвоживать несколько вещей за раз.

Электрический пищевой дегидратор Presto Dehydro, 6 противней, белый и черный

  • Обезвоживает фрукты, овощи, зелень и специи.Отлично подходит для вяленого мяса и фруктовых рулетов!
  • Включает 6 сушильных лотков. Расширяется до 12 лотков; дополнительные лотки продаются отдельно. Лотки для сушки и хранилища шнура в основании для более чем 40% сокращения …
  • Включает 2 листа фруктовых рулетов для изготовления фруктовых рулетов и полосок из свежих, замороженных или консервированных фруктов и 2 гибких сетчатых сита с антипригарным покрытием для …

Я все время упоминаю об этом, но я действительно все время использую свой Food Saver. Я воздержался от покупки одного, потому что не знал, действительно ли он будет полезен.Хотел бы я купить год назад!

FoodSaver FM3920 Вакуумный упаковщик 2 в 1 с режимом быстрого маринования и …

  • СОХРАНИТЕ ДЕНЬГИ И ЗАКРЫВАЙТЕ СВЕЖЕСТЬ: Мясо, консервированное с помощью системы FoodSaver в морозильной камере, может храниться до 3 лет и при этом оставаться свежим, ароматным и … время! Просто подключите портативный аксессуар к Quick Marinator (продается…
  • ВСТРОЕННОЕ ХРАНЕНИЕ РУЛОНОВ И РЕЗКА: Удобное хранение рулонов со встроенным резаком позволяет легко создавать пакеты нестандартного размера в соответствии с вашими потребностями без …

Как заморозить петрушку

Замороженная петрушка сохранит больше аромата, чем при сушке.

Вы можете заморозить целые веточки петрушки, отдельные листья или нарезанные листья. Просто выложите их на противень и поместите в морозильную камеру, пока они не заморозятся.Затем вы можете хранить их в морозильной камере в пластиковых пакетах или контейнерах, подходящих для морозильной камеры.

Еще одна хитрость — разделить петрушку на части, которые вы будете использовать для приготовления, и заморозить их в лотках для кубиков льда. Таким образом, вам просто нужно вынуть один из заранее отмеренных кубиков и бросить его в рецепт.

Как использовать петрушку

Узнав, как собирать петрушку, вы, возможно, задаетесь вопросом, что делать со всей этой свежей петрушкой!

Петрушка является прекрасным дополнением ко многим приготовленным блюдам и обычно добавляется в самом конце, чтобы сохранить ее аромат. Попробуйте его в омлетах, супах, овощных или мясных блюдах, рыбных рецептах, рисе и соусе для пасты.

Чтобы максимально использовать витамины и минералы петрушки, добавляйте ее в свежем виде в салаты, бутерброды, тако и картофельный салат или используйте в качестве начинки для пиццы или начо.

Определенно больше, чем просто гарнир, петрушка наполнена ароматом и полезна для здоровья. Это одно растение, которое вы будете счастливы, если вырастили его!

Ресурсы для садоводства с травами

Вы думаете о создании огорода? Откройте для себя эти ресурсы по садоводству, в том числе, какие травы сажать вместе, растения, отпугивающие пауков, и советы по сбору трав!

Как собирать петрушку

Узнайте, как собирать петрушку, чтобы увеличить ее урожай! Дополнительные советы по хранению петрушки в холодильнике в свежем виде и сушке петрушки, чтобы использовать ее позже.

Продолжить чтение

Наташа Гарсиа-Лопес — домохозяйка, которую избегают, и счастливая владелица 88 акров земли в сельской местности Западной Вирджинии. Она была членом Ассоциации ферм живой истории и сельскохозяйственных музеев в течение многих лет и в настоящее время участвует в программе краткосрочного курса магистра Гарднера Университета штата Орегон, чтобы помочь вам с вашими вопросами садоводства. Школа натурального ухода за кожей.

Как собрать петрушку (не убивая растения)

Поделитесь этим!

Свежая петрушка — прекрасная универсальная зелень, которую можно использовать в макаронных изделиях, блюдах из яиц, в качестве гарнира для супов и зелени для салатов. Он придает любому блюду чудесный свежий аромат.

Это сообщение может содержать партнерские ссылки. Вы можете прочитать мою партнерскую политику здесь. Как собирать урожай петрушки

Постоянные поставки петрушки необходимы для любого огорода.За петрушкой относительно легко ухаживать, однако, если вы хотите собрать больше пары листовых стеблей, вам, возможно, придется позаботиться о том, чтобы не повредить материнское растение.

Для уборки петрушки и сохранения здоровья растения не удаляйте более половины растения. Сначала собирайте листья снаружи, срезая листья у основания стебля. Дайте растению время для восстановления и роста после удаления листьев.

Когда собирать листья петрушки

Растения петрушки можно собирать примерно через 16 недель после посева семян, хотя вы можете начинать собирать листья, как только растение начнет расти.

Лучшее время для уборки петрушки — утро, когда роса высохнет, но до того, как начнется нагревание дня.

Какие стебли петрушки собирать?

Если стебли (или побеги) имеют три или более пучков листьев, их можно собирать. Избегайте сбора урожая с одним или двумя пучками листьев.

Как собрать урожай петрушки, чтобы она продолжала расти

Соберите веточки петрушки с внешней части растения и отрежьте веточку от основания стебля рядом с почвой.

Новая петрушка растет из центра растения и движется наружу, поэтому, собирая урожай снаружи и удаляя весь стебель, вы удаляете самый старый росток и освобождаете место для нового роста.

Нарезка петрушки таким образом помогает стимулировать новый рост и может оживить длинноногие растения петрушки.

Чтобы собрать петрушку, не убивая растения, срежьте чистый срез острыми кухонными ножницами или ножницами. Это обеспечит чистоту пореза и поможет предотвратить повреждение или болезнь.

Как хранить свежую петрушку

Чтобы сохранить собранную петрушку свежей, храните влажные бумажные полотенца в холодильнике или ставьте стебли в стакан с пресной водой. Он продержится несколько недель.

Если вы хотите хранить петрушку более длительное время, ее очень легко сушить. Прочтите мою статью о том, как сушить петрушку, чтобы узнать больше.

Время активности:
5 минут

Общее время:
5 минут

Сложность:
Easy

Ориентировочная стоимость:
бесплатно

Пошаговое руководство по сбору урожая петрушки.

Инструменты

  • Острые ножницы или секатор

Инструкции

  1. Осмотрите петрушку и найдите стебель с более чем тремя листами.
  2. Срежьте стебель острыми ножницами или секатором примерно на 1 дюйм над почвой, чтобы сделать хороший чистый срез.
  3. Если вы собираете петрушку для использования листьев, продолжайте, пока у вас не будет достаточно петрушки, или пока вы не сократите половину растения.
  4. Если вы собираете петрушку, чтобы улучшить состояние своего растения, продолжайте обрезку, пока не срежете все длинные длинноногие стебли с внешнего края растения, можно удалить до половины растения.
  5. Поместите петрушку в солнечное место и продолжайте поливать, чтобы она продолжила расти.

Примечания

  1. Храните собранную петрушку в холодильнике между влажными бумажными полотенцами или поставьте стебли в стакан с водой.

Рекомендуемые продукты

Как партнер Amazon и участник других партнерских программ, я зарабатываю на соответствующих покупках.

Вам также может понравиться:

* Это сообщение в блоге содержит партнерские ссылки, это означает, что если вы нажмете ссылку и продолжите покупать продукт, который я рекомендую, я получу небольшую комиссию, но вы не будете взял на цент больше — заранее спасибо за вашу поддержку!

Поделитесь этим!

Что мне делать с цветочными головками на плоской петрушке? | Домой Гиды

Ванесса Сальвия Обновлено 30 сентября 2020 г.

Петрушка плоская или итальянская петрушка (Petroselinum crispum) — популярная кулинарная трава, которую выращивают во многих садах.Петрушка — это холодостойкая трава, которая медленно разрастается, но петрушка также распространена в первый год роста (хотя это отличается от того, что петрушка прорастает в конце жизненного цикла). Петрушку можно высевать на открытом воздухе за три-четыре недели до последних заморозков, и она морозостойка в зонах устойчивости растений Министерства сельского хозяйства США с 5 по 9.

Совет

Петрушка съедобна от верхушки до корней. Когда сформируются его цветочные головки, их можно собирать и есть вместе с остальными частями растения, или их можно сохранить для семян.

Жизненный цикл петрушки

Плосколистная петрушка или итальянская петрушка является двухлетним растением, а это означает, что цикл ее роста длится два года. Однако большинство садоводов выращивают его как однолетник, потому что в холодные зимы растения часто погибают. В ботаническом саду Нью-Йорка считают, что с петрушки сложно начать хороший старт. Гроверы увидят наилучшие результаты, если замачивают семена на срок до 24 часов в теплой воде с температурой 75 градусов по Фаренгейту перед посевом. Посадите семена на расстоянии от 1/2 до 2 дюймов друг от друга и на глубину 1/4 дюйма в грядке на расстоянии 2 фута друг от друга.

Если прорастает много семян, прорежьте проросшие растения позже. Семена можно высевать прямо в землю в конце весны без дополнительного замачивания, но для прорастания незамоченных семян может потребоваться на четыре-шесть недель больше. Петрушку также можно выращивать в помещении за 8-10 недель до последних заморозков в вашем районе. Если вы сделаете это, переместите растения в сад поздней весной, когда саженцы вырастут на 2–3 дюйма в высоту. Выращивание семян в помещении имеет преимущества, потому что вы можете продолжать сеять семена в течение вегетационного периода с апреля по ноябрь, чтобы обеспечить свежие листья.

Растение петрушки можно собирать непрерывно в течение всего вегетационного периода, обрезая внешние листья на 1–3 дюйма выше кроны, что, в свою очередь, будет способствовать росту новых растений. Если вы оставите петрушку в саду после мягкой зимы в течение первого года роста, она может вернуться к жизни весной. На второй год вы увидите, как петрушка склеивается, что означает образование цветочных головок. Если на петрушке оставить цветочные головки, семена можно сохранить для посева в следующем году.

Петрушка, собирающая семена

Есть разница между петрушкой, собирающей семена, и петрушкой, собирающей семена. Когда цветочные головки формируются на втором году жизни петрушки, это означает, что цикл ее роста почти завершен. Цветочные головки превратятся в семена. Расширение Университета Мэриленда объясняет, что завязывание петрушки — это когда растение зацветает и начинает давать семена преждевременно. Когда петрушка болеет, она болтается в течение первого года роста. Часто это происходит из-за неблагоприятных условий выращивания и особенно высоких температур.

Расширение Университета Миннесоты утверждает, что петрушка второго года жизни более горькая, чем рост первого года. Тем не менее, листья петрушки можно собирать в любое время от первого прироста до второго года, когда растение пошлет семенной стебель.

Центр безопасности пищевых продуктов рекомендует собирать семена петрушки, удаляя семенные головки, когда они стали коричневыми. Осторожно снимите семенные головки, не встряхивая их (иначе вы потеряете семена), и поместите семенные головки в бумажный пакет.Вы также можете повесить головку петрушки на ткань для тех же результатов (семена упадут на ткань по мере высыхания).

Другие способы применения петрушки

Петрушка — одна из самых полезных и широко выращиваемых кулинарных трав. Вся петрушка, включая толстые стебли, съедобна. Когда растение зацветет, вы можете использовать цветы так же, как и листья. Используйте цветы как гарнир или смешайте их с соусом песто, табуле, цацики, сальсой верде или чимичурри так же, как и листья.

У петрушки толстые стебли можно измельчить в песто в кухонном комбайне или хранить в пакете в морозильной камере для овощного бульона. Для декоративного использования цветов петрушки до того, как они станут коричневыми и начнут давать семена, раскатайте цветы в свежем тесте для макарон, чтобы их цветочный контур был еще виден. В ботаническом саду Нью-Йорка говорят, что даже если рецепт требует только листьев петрушки, стебли такие же ароматные и их тоже можно использовать. Их мелко нарезать и добавить в бульон, рагу или другие блюда.

Как собирать петрушку (с иллюстрациями)

Мы участвуем в программе Amazon Services LLC Associates, партнерской рекламной программе, разработанной для предоставления сайтам возможности зарабатывать рекламные сборы с помощью ссылок на Amazon.com. Как партнер Amazon я зарабатываю на соответствующих покупках.

Сбор петрушки — это быстро и легко, и вы можете делать это все лето. В этом посте вы узнаете, когда и как собирать петрушку, чтобы получить максимальный урожай и свежий вкус.

Сбор петрушки прост и займет всего несколько минут вашего времени. Собрав свежие веточки в своем саду, вы можете добавить их в любое блюдо, которое захотите.

Одно из прекрасных свойств петрушки заключается в том, что у нее будут расти новые побеги даже после того, как вы срежете их со своего растения. Таким образом, вы можете наслаждаться им в течение всего сезона.

Читайте дальше, чтобы узнать, как собрать петрушку в своем саду. Я даже дам вам советы, как его стирать и использовать.

Когда собирать петрушку

Вы можете собирать листья в любое время, но подождите, пока на растении не появится несколько стеблей. По возможности лучше собирать петрушку в прохладный, тенистый день.

Также убедитесь, что растение хорошо увлажнено, прежде чем начинать обрезать веточки. В противном случае листья могут быть тонкими или увядшими.

Петрушка — двулетник, который зацветает на второй год после посадки. Для лучшего вкуса и текстуры соберите урожай до того, как начнут формироваться цветы.

Зрелая петрушка, готовая к сбору урожая

Какую часть петрушки вы используете?

Можно использовать как листья, так и стебли, просто убедитесь, что они зеленые и здоровые, прежде чем собирать их.

Отметьте каждый и выберите только стебли с темно-зелеными листьями. Выбросьте коричневые, желтые или больные листья и стебли.

Сбор петрушки в огороде

Как собирать петрушку

Уборка свежей петрушки в саду очень проста.Вы можете просто отщипнуть несколько листьев по мере необходимости или отрезать весь стебель.

Сразу же внесите веточки внутрь или бросьте их в миску или корзину, когда будете собирать их. Во время работы держите их подальше от прямых солнечных лучей, иначе они быстрее увянут.

Где нарезать петрушку

Чтобы собрать петрушку, просто отрежьте или защипните каждую веточку у основания (прямо на уровне почвы). Это позволит растению снова разветвиться и дать еще больше свежей зелени.

Для обрезки нежных стеблей проще всего использовать пару острых секаторов или микроножниц, чем большую пару машинок для стрижки.

Если вы собираетесь собрать всю петрушку сразу, можно срезать все растение до земли. Или вы можете полностью вытащить его, если это поможет срезать все листья и стебли с растения.

Обрезка стебля петрушки у основания

Как часто можно собирать петрушку?

Как и базилик, петрушка — это растение, которое можно снова и снова собирать, а это значит, что вам не нужно собирать все сразу. Срезать с него стебли можно снова и снова на протяжении всего вегетационного периода.

Итак, каждый раз, когда рецепт требует свежей петрушки, просто выйдите в свой сад и возьмите ровно необходимое количество петрушки.

Что делать со свежей петрушкой из сада

Свежесобранные листья и веточки петрушки можно использовать сразу или оставить в холодильнике в течение нескольких дней. Для более длительного хранения ознакомьтесь со всеми этими простыми способами консервирования петрушки.

Лично я использую свою садовую свежую петрушку на всем! Это потрясающе посыпать яйцами, салатами или любым блюдом, которое я готовлю.Конечно, это также прекрасный гарнир.

Петрушка свежесобранная

Мытье петрушки перед использованием

Поскольку петрушка сидит низко к земле, она имеет свойство сильно пачкаться. Если на стеблях или листьях нет почвы, то мыть ее не нужно.

Но если грязи много, я бросаю веточки в таз с водой и даю им впитаться в течение нескольких минут. Затем я осторожно взмахиваю им, чтобы смыть их.

После этого сливаю воду с помощью дуршлага, затем наполняю миску и снова полощу.Я повторяю этот процесс, пока вода не станет прозрачной. Затем я использую спиннер для салата, чтобы сушить его.

Очистка листьев петрушки

Часто задаваемые вопросы о сборе петрушки

Вот мои ответы на некоторые из наиболее часто задаваемых вопросов о сборе урожая петрушки. Если вы не видите ответа на свой вопрос, задайте его в разделе комментариев ниже.

Можно ли собирать урожай петрушки после того, как она отцветет?

После цветения листья теряют вкус. Поэтому лучше всего собирать все растение, когда петрушка начинает побегать.

Вы можете срезать его у основания, чтобы собрать все оставшиеся стебли сразу, или вытащите все растение из земли, прежде чем срезать их.

Отрастает ли петрушка после срезки?

Да, петрушка отрастет после срезки. Фактически, чем больше вы срежете стебли, тем полнее будет растение и тем больше будет урожай.

Можно ли есть стебли петрушки?

Да, стебли петрушки достаточно нежные, чтобы их можно было есть. Таким образом, вы можете использовать всю веточку, стебель и все остальное или просто срывать листья, если хотите.

Сообщение по теме: Как вырастить петрушку из семян: шаг за шагом

Сбор урожая петрушки — простая и быстрая задача. После того, как вы соберете свежие стебли и листья, у вас будет бесконечное количество рецептов, которыми вы сможете насладиться.

Рекомендуемые книги

Больше садовых столбов для уборки урожая

Поделитесь советами о том, как собирать петрушку, в разделе комментариев ниже.

Как собирать урожай и сушить петрушку

Петрушка — отличное растение для выращивания, которое можно собирать в течение всего летнего вегетационного периода.Вот пошаговые инструкции по сбору и сушке петрушки.

Как собирать урожай и сушить петрушку

Петрушка или садовая петрушка — это вид Petroselinum в семействе Apiaceae. Существует более 30 сортов петрушки, о немногих из которых я знаю. Я посадил в своем саду плоскую петрушку (итальянскую петрушку), которая отлично подходит для приготовления пищи. Обычно петрушку можно срезать или собирать через 70-90 дней после посадки. Мой был готов раньше.

Вчера я решил сбежать и собрать петрушку.Жизнь здесь была немного хаотичной, и я боялся, что станет жарко, петрушка вырвется, и тогда я все потеряю. Он был готов к резке около недели назад. Это означало, что у меня был тонны , который я мог разрезать!

● Петрушка готова к сбору урожая, когда вы видите, что стебель состоит из трех сегментов.

● Кухонными ножницами, садовыми ножницами или обычными старыми ножницами вам нужно срезать петрушку с внешней стороны. Сначала вы снимаете старую петрушку.

● Отрежьте снизу.
● Вы снимаете весь стержень.
● Этот стебель загнивает, если вы оставите его, и если вы поднесете его ближе к основанию, это будет способствовать большему росту стебля и, следовательно, большему количеству петрушки.

● Вы можете отрезать кусок или целиком, в зависимости от ваших потребностей.
● Если у вас несколько растений, снимите ровное количество со всех, а не срезайте одно и оставляйте остальные полными.

● Чтобы высушить петрушку, сначала тщательно ее вымойте.
● Снимите стебли и снова промойте.Вы хотите убедиться, что вся грязь и все ошибки удалены.
● Я раскатываю свою в вертушке для салатов

, чтобы удалить лишнюю воду и ускорить высыхание.

● У меня есть две конвекционные печи с настройкой сушки, и для этого предназначены эти инструкции по сушке:
● Вставьте решетку для выпечки

в форму для рулета желе. Если у вас нет решетки, не беда, петрушке может потребоваться размешать или два и еще немного времени, чтобы высохнуть, если ее положить прямо на противень для желе (или другой противень).
● Если у вас есть конвекционная печь с настройкой сушки или дегидратор, установите температуру на 125 ° (я везде видел от 95 ° до 170 °).Более низкая температура не повредит, просто сохнет дольше. Петрушку можно приготовить на более высоком уровне, а вы этого не хотите, поэтому будьте осторожны и почаще проверяйте свой синтаксический анализ.
● Выложите один слой промытой петрушки на решетку для выпечки в форме для желе.
● Сушить 2-4 часа. Время высыхания будет зависеть от того, насколько мокрая петрушка и насколько равномерно вы ее разложите.

● Теперь измельчите сушеную петрушку в ступке с пестиком.

● Oooooooooooooor, если вы ленивы, как я, используйте свой мини-кухонный комбайн !!!

● Заполните чашу мини-процессора, пульсируйте 2–3 раза.Бомб-ба, готово!
● Вы можете измельчить всю петрушку в мини-кухонном комбайне за время, необходимое для измельчения в ступке и пестике. Я настоятельно рекомендую , если у вас есть мини-кухонный комбайн, используйте его для этой работы.

● Теперь храните в герметичном контейнере или в морозильной камере.

Вы знаете, Хабби, он хотел достать посуду и одну из банок с вакуумным уплотнением и таким образом хранить сушеную петрушку. Но мне нравится морозильная камера, потому что мы запомним, что она у нас есть, и на самом деле будем использовать сушеную петрушку, если она смотрит нам в лицо в морозильной камере!

Он не мог с этим поспорить.

Я собираюсь сделать это еще несколько раз до окончания сезона садоводства (при условии, что петрушка не побегет). У меня было шесть растений, и этого будет более чем достаточно петрушки на год.

Заинтересованы в других сообщениях о садоводстве? Вам также могут понравиться эти:

● Как собирать урожай и сушить базилик — Базилик — отличное растение для выращивания, которое можно собирать в течение всего летнего вегетационного периода.

Оставьте комментарий