Пересадка топинамбура осенью: сроки, уход, обрезка, как размножить

от

Содержание

сроки, уход, обрезка, как размножить

Содержимое

  • 1 Когда сажать топинамбур: осенью или весной
  • 2 Как посадить топинамбур осенью
    • 2.1 Рекомендуемые сроки
    • 2.2 Выбор места и подготовка грунта
      • 2.2.1 На какую глубину сажать топинамбур осенью
    • 2.3 Подготовка клубней
    • 2.4 Как правильно посадить топинамбур осенью
  • 3 Уход за топинамбуром осенью после посадки
    • 3.1 График полива
    • 3.2 Рыхление грунта и окучивание
    • 3.3 Нужно ли подкармливать
    • 3.4 Нужно ли обрезать топинамбур на зиму
    • 3.5 Подготовка к зиме
  • 4 Как размножить топинамбур поздней осенью
  • 5 Заключение

Посадка топинамбура осенью предпочтительней, чем в весенний период. Культура морозоустойчивая, клубни хорошо сохраняются в почве при -40 0C, весной дадут крепкие, здоровые ростки. Посадочный материал осенью более жизнеспособный, растению нет необходимости тратить питательные вещества на формирование стеблей.

Когда сажать топинамбур: осенью или весной

В зоне с холодным климатом весенние работы затрудняются поздним оттаиванием почвы. Чтобы плоды достигли биологической спелости, топинамбуру (земляной груше) для вегетации необходимо 4 месяца. Отсроченная посадка сдвинет сроки созревания. К наступлению морозов топинамбур не успеет полностью сформировать клубни. Если весной сажать в грунт растение, то полноценный урожай оно даст только через год.

В умеренном климате рекомендуют посадку топинамбура под зиму. Подмерзание корнеплоду не повредит, как только почва прогреется, растение вступит в активную фазу роста. Осенняя посадка лучше тем, что помещенный в почву посадочный материал, до наступления холодов укоренится, корневая система уйдет вглубь, и отпадет необходимость в постоянном поливе, как весной.

Весенние работы осложняются возвратными заморозками, в земле топинамбур комфортно себя чувствует при низких температурах, а молодой поросли достаточно -4 0C, чтобы она погибла. Определиться со сроками ранней посадки сложно, культура сама контролирует вегетацию в соответствии с благоприятным температурным режимом.

Важно! Плюсом посадки топинамбура осенью является снижение активности грызунов.

Промерзание почвы не дает возможности мышам делать проходы и уничтожать клубни. Кроты и другие мелкие вредители уходят в спячку.

Как посадить топинамбур осенью

Топинамбур – многолетнее растение, достигающее в высоту 3,5 м, этот фактор учитывают при посадке земляной груши осенью на участке. Чтобы саженец комфортно себя чувствовал, успел до морозов укорениться, определяются со сроками в соответствии с особенностями регионального климата. Выбирают качественный посадочный материал.

Рекомендуемые сроки

Сажать топинамбур под зиму можно за 2 недели до наступления морозов. Если корнеплод высадили на участок, и зима пришла раньше предполагаемого времени, ничего страшного в этом нет. При соблюдении технологии посадки топинамбура, он сохранит всхожесть до весны. В Центральной полосе России работы проводят в конце сентября плюс минус 10 дней.

Выбор места и подготовка грунта

Чтобы сажать топинамбур, необходимо выбрать участок, расположенный на открытом солнце. Тень замедляет сроки созревания овоща. Можно сажать растение возле изгороди, которая будет защитой от северного ветра, эту функцию также выполнит стена здания с южной стороны.

 Рекомендуют сажать топинамбур по периметру участка, растение выступит в роли живой изгороди.

Культура произрастает на всех видах грунта, но для хорошего урожая почвы выбирают легкие, рыхлые, дренированные. На участке с близкими грунтовыми водами топинамбур расти не будет. Состав предпочтительнее слабокислый. Щелочной или солончаковый грунт требует коррекции. Перед посадкой в конце лета в почву вносят сульфат железа, он поднимает кислотный уровень.

Участок готовят за 5 дней до осенней посадки топинамбура. Грядку перекапывают, боронят, можно использовать грабли. Вносят компост или торф с добавлением солей калия и суперфосфата. На 1 м2 потребуется 15 кг органики, 20 г удобрений.

На какую глубину сажать топинамбур осенью

Посадку топинамбура осенью проводят несколькими способами. Можно сажать клубни в траншее на предварительно подготовленном гребне. Здесь глубина будет не менее 15 см. Если лунка расположена на плоской поверхности, глубина должна быть в пределах 20 см. Размеры указаны для холодных регионов, на юге достаточно углублений в 12 см.

Подготовка клубней

К выбору посадочного материала для осенних работ подходят более тщательно, чем для весенней посадки. Клубни останутся на зиму, и от их качества зависит, как они перезимуют. Требование к семенам топинамбура:

  1. Размеры корнеплодов – не больше куриного яйца.
  2. Поверхность клубней, выбранных для посадки, должна быть максимально ровной.
  3. На поверхности не должно быть пятен, порезов, признаков гниения.
  4. Структура посадочного материала должна быть жесткой, упругой, вялые клубни для посадки осенью не подходят.

Совет! Чтобы клубни быстрее принялись, перед тем как сажать в землю, их следует на несколько часов замочить в воде.

Затем корнеплоды опускают в препарат, стимулирующий рост «Иммуноцитофит» на несколько минут.

Как правильно посадить топинамбур осенью

Корневая система топинамбура широко разветвленная, при посадке учитывают также высоту стеблей и ширину куста. Культуре некомфортно в стесненных условиях. При распределении на грядке отмеряют 40 см от первой лунки до второй, дальше сажают по этой схеме. Ряды набивают с интервалом 90 см. В каждую лунку кладут один корнеплод. Для наглядного примера на видео представлена посадка топинамбура осенью.

Уход за топинамбуром осенью после посадки

Культура не относится к прихотливым, поэтому после посадки осенью произрастает без особого ухода. При создании благоприятных условий проблем с культурой не возникает. Уход осенью за топинамбуром усложняется, если осень длительная и теплая, а растение пустило молодые ростки.

График полива

Культура хорошо реагирует на умеренный полив. В летнее время легко переносит засуху. Но перед зимовкой поступление влаги увеличивается. Поливают утром через каждые 5 дней до наступления морозов. Влагозарядковый полив поможет углубиться корню. Если ростки топинамбур не дал и находится в покое, поливают грядку с такой же периодичностью, не менее 10 л на одну лунку, вода должна быть холодной.

Рыхление грунта и окучивание

Рыхление – обязательная процедура после осенней посадки. Каждый день в течение 2–3 недель, грядки рыхлят. Эти манипуляции дают доступ кислороду к корню, и уничтожают сорняки. Рыхление предусматривает прореживание посадки. Если поросль густая, оставляют расстояние 35 см, остальные побеги удаляют. Густо посаженный топинамбур склонен к вырождению.

Если растение сажали на возвышенность в гребень, его постоянно подравнивают и подсыпают. В случае прорастания топинамбура после осенней посадки, грунт подсыпают до верхних листьев.

Если посадка велась на ровной местности, процедуры рыхления почвы дополняются окучиванием молодого растения. Его засыпают почвой до верхушки. В 50% молодой поросли удается дожить до весны. Те ростки, что померзли, быстро восстанавливаются. Основная задача при осеннем уходе за посадками – сохранить клубни.

Нужно ли подкармливать

При закладке грядки вносят комплексные удобрения, которых должно хватить до весны. Перед морозами рекомендуется внести средства, содержащие азот. Сверху на грядку рассыпают древесную золу. За неделю до прекращения полива вносят настой забродившей свежескошенной травы с птичьим пометом (1:10).

Нужно ли обрезать топинамбур на зиму

Топинамбур дает большую массу побегов и листьев. Чтобы ускорить процесс созревания корнеплода, обрезку проводят ближе к осени, примерно в начале сентября. Ранняя обрезка стебля нежелательна. Овощи в грунте не успеют накопить достаточное количество питательных веществ и набрать необходимую массу.

Весной вегетация топинамбура направлена на формирование зеленой массы, плоды не будут крупными и проиграют во вкусе. К осени куст начинает вянуть – это показатель созревания овоща. К зиме ботва полностью засыхает, т. к. растение в ней больше не нуждается. Срезают стебли на 15 см выше от уровня земли, весной будет легко определить, где находится куст.

Подготовка к зиме

В регионах с теплым климатом подготовка к зиме заключается в срезке стеблей. Растение на зиму не укрывают. Клубни хорошо сохраняются и не утрачивают химического состава при температуре -40 0C. В умеренном климате топинамбур укрывают слоем (не менее 15 см) листьев, торфа, опилок или измельченной древесной корой. Перед мульчированием рекомендуется растение окучить. Зимой на культуру набрасывают снег.

Как размножить топинамбур поздней осенью

Кроме клубневого размножения для разведения культуры используют следующий метод:

  1. Осенью при сборе урожая крупные овощи отправляют на хранение.
  2. Корнеплоды среднего размера высаживают на грядку.
  3. В лунке оставляют несколько штук размером с яйцо.
  4. Мелкие полностью удаляют.

На следующий год топинамбур даст урожай на новом и на старом месте.

Осенью можно размножить культуру делением куста (при прореживании густых посадок).

Алгоритм действий:

  1. Обильно поливают куст.
  2. Выбирают участок зарослей с хорошо развитыми центральными стеблями.
  3. Обкапывают со всех сторон.
  4. Извлекают из почвы с корневым комом.
  5. Обрезают лишние корни и побеги.
  6. Разделяют куст на несколько частей.
  7. Переносят на другое место.

После посадки срезают стебли, растение окучивают.

Заключение

Посадка топинамбура осенью сэкономит время для получения урожая. В следующем году растение сформирует достаточное количество крупных плодов. Посаженные с осени клубни хорошо сохраняют всхожесть, отсутствует угроза повреждения мелкими грызунами.

Посадка топинамбура осенью – простая методика для земледельцев + видео

Идеальные условия для топинамбура

Это растение широко известно как земляная груша. Кто-то знает его под названием Иерусалимский артишок. Однако немногие в курсе, что это подсолнечник, только клубненосный. Более того, существуют гибриды топинамбура и подсолнечника, которые имеют на верхушке стебля большое характерное соцветие с желтыми лепестками, правда, диаметр его не превышает 6-7 сантиметров.

Земляная груша

Но у гибридов при их высочайшей урожайности есть определенные недостатки, поэтому лучше выращивать исходную форму, то есть непосредственно земляную грушу. Независимо от широты расположения вашего региона, место для посадки следует выбрать солнечное, открытое. Можно у забора, это обеспечит несколько дополнительных градусов обогрева в средней или холодной полосе. Следует помнить, что топинамбур может разрастись из неубранных клубней, подобно сорняку, выбрасывая сразу по нескольку побегов с одного корневого утолщения. Поэтому рекомендуется делянку, на которой вы собрались садить это растение, ограничить бордюром, погруженным в грунт на 0,4-0,5 метра.

В южных районах специалисты рекомендуют сажать топинамбур осенью, а севернее – весной. Однако здесь следует учитывать тот факт, что ранние весенние заморозки в средней полосе могут сильно сократить вегетационный период. Поэтому опытные садоводы все же предпочитают сажать под зиму, чтобы весной всходы начались раньше. Такой вариант не исключает и укоренение в начале теплого периода. При этом очень важно правильно подготовить почву, о чем мы и поговорим далее.

Вспахиваем землю для посадки

Одна из отличительных черт топинамбура – обилие зеленой массы, стебли могут достигать 1,5–2, а у некоторых сортов и 3 метров в высоту. Листья на длинных черешках крупные и мясистые, в нижней части они располагаются попарно, наверху же растут чередуясь. Но растению необходимо очень много питательных веществ для того, чтобы надземная часть была пышной и зеленой, поэтому требуется много органики. При этом кислотность почвы может быть практически любой (но не чрезмерно кислой), поскольку топинамбур очень неприхотлив.

Более того, разрастаясь, он очень быстро выходит за границы удобренной делянки, прекрасно чувствуя себя и на обычных суглинках или супеси, однако при этом корнеплоды изрядно теряют в размерах и в питательности. В связи со всем вышесказанным становится понятно, что почву нужно основательно подготовить к посадке. Для этого желательно использовать 2 делянки, чередуя их обработку. То есть поначалу нужно обе вспахать или перекопать на длину штыка лопаты с внесением компоста по 2–3 тонны на каждую сотку. Далее один участок оставляем «под паром», а на другом высаживаем топинамбур в зиму.

Подготовка почвы к посадке топинамбура

Через год, к концу очередного теплого сезона, первого после вспашки, высаживаем клубни уже на оба участка, а спустя еще один вегетационный период «под пар» распахивается второй участок, загруженный с самого начала. Причем на этот раз можно вносить чистый навоз, за год он будет превращаться в перегной. Так чередуем через каждые 2 года унавоживание почвы на двух делянках, что позволит земле отдыхать и обогащаться питательными веществами. Сам участок под посадки лучше разбить на сотки, каждую из которых обрабатываем, формируя достаточно высокие гряды. Заняться этим нужно по меньшей мере за полмесяца до того, как будете высаживать клубни, чтобы рыхлая земля хорошо пропиталась влагой, которая поможет питательным веществам из удобрений проникнуть глубоко в грунт. Дело в том, что корни у топинамбура очень мощные и проникают глубоко, в то же время разрастаясь в стороны. Поэтому для снабжения растения необходимо большое количество питательных веществ на значительной площади в пределах посадки.

Сильно щелочные, а также тяжелые и солончаковые почвы потребуют дополнительной подготовки. Может понадобиться подкисление, например, при помощи серы, но это нужно делать за год до использования делянки под топинамбур из-за образования серной кислоты. Для того чтобы снизить ph почвы, лучше всего использовать сульфат железа, он повысит кислотность за 2–3 недели, создав необходимый вам щелочной баланс.

Когда заняться посадкой топинамбура – осень или весна?

Как было сказано ранее, обычно рекомендуется сажать земляную грушу весной на открытом месте. Однако полное оттаивание почвы в некоторых регионах происходит довольно поздно. В итоге корнеплоды к осени будут либо слишком мелкими, либо недозревшими, что сильно отразится на вкусовых качествах. А топинамбуру требуется около 120 дней, чтобы можно было собирать урожай. Поэтому, если в вашей местности весна начинается довольно поздно, а теплые дни окончательно сменяют ночные заморозки только к концу апреля, лучше высадить клубни с осени.

Посадка земляной груши

Оптимальный период для этого – от начала до середины октября, то есть как можно ближе к заморозкам. Если холода прихватят топинамбур, это ему не повредит, весной укоренение сразу перейдет в активную фазу, как только почва прогреется. Одно из преимуществ посадки в осеннее время – полив практически не требуется, хотя после того, как клубни попали в грунт, желательно увлажнить грядки. Если заморозки наступят только через неделю, первые корни начнут уходить вглубь почвы, что обеспечит растению более быструю адаптацию к имеющимся условиям произрастания. Главное, чтобы до холодов не появились побеги, поэтому и выбирается время, максимально близкое к стабильному понижению температуры.

Еще один плюс таких сроков посадки – в промерзшей земле полевые мыши ходы уже не роют, а кроты уходят в спячку, благодаря чему больше шансов, что клубни перезимуют без потерь. Единственное, что еще может причинить вред топинамбуру – болезни (насекомые-вредители в этот период уже нашли укрытия от заморозков). О борьбе с заболеваниями мы поговорим отдельно. Помещенные в почву клубни земляной груши могут перенести сильные морозы до -30 градусов без ущерба для себя, в отличие от побегов, которые гибнут уже при -5.

Как правильно сажать земляную грушу?

В качестве посадочного материала следует выбирать небольшие клубни, величиной со среднее куриное яйцо, обязательно правильной округлой или слегка вытянутой формы. Дело в том, что полученный урожай будет соответствовать выбранным корнеплодам – посадите бесформенные, и получите такие же к концу очередного вегетативного сезона. Если участок уже использовался ранее под другие культуры, выберите место, где росли картошка, капуста или огурцы – это наиболее подходящие растения в качестве предшественников.

Если надел не использовался, рыхлить слежавшуюся почву можно мотоблоком, причем не один раз, чтобы комья земли были достаточно мелкие (лучше пройти делянку плугом трижды).

Рыхление делянки под посадку

Чтобы корневая система каждого растения не мешала соседней, нужно сделать довольно широкие междурядья, поэтому грядки формируем с промежутком между ними около 80 сантиметров. Высота может быть произвольной, вплоть до насыпания больших валов по принципу пермакультуры, методику которой разрабатывал фермер Зепп Хольцер. По гребню каждого ряда подготавливается неглубокая канавка в пределах 10–12 сантиметров (весной глубина делается меньше, около 6–10 сантиметров). Удобрение не требуется, поскольку до этого в почву был внесен компост, в нем достаточно как органики, так и минеральных элементов. Примечательно, что в засушливых регионах гряды лучше делать пологими и сажать топинамбур в середине их склонов, либо почти в междурядье.

Непосредственно перед самой посадкой берем клубни и на непродолжительное время, буквально на несколько секунд, помещаем в Иммуноцитофит, достаточно широко известный стимулятор роста. Готовится средство очень просто – достаточно растворить 1 таблетку в 170 миллилитрах воды. Если топинамбур слегка подсох и кожица его сморщилась, обязательно поместите посадочный материал в мелкий лоток с водой, накрыв сверху влажной марлей, на несколько часов. Только потом можно заняться обработкой стимулятором роста. В грунт клубни помещаем с промежутком в 30–40 сантиметров в уже подготовленную канавку и сразу присыпаем почвой, чтобы сверху образовался слой около 12 сантиметров, для этого лучше использовать грабли.

Следует помнить еще о нескольких тонкостях в уходе за топинамбуром. Стебли топинамбура вытягиваются иной раз до 2 метров, а значит, могут быть легко сломаны ветром. Чтобы этого не случилось, место  под делянку выбирайте под защитой сада или стены, чтобы она не продувалась. Также при формировке гряд вдоль них желательно сразу врыть рейки, между которыми в дальнейшем будут натянуты шнуры, по мере подрастания зеленой массы. Это поможет уберечь стебли от поломки в том случае, если вдруг начнется шквальный ветер, от которого не защитит укрытие. В целом расстояние между отдельными растениями зависит от длины вегетационного периода – чем больше солнечных дней, тем сильнее разовьется корневая система и тем больше должен быть промежуток между посадками.

Уход за топинамбуром – сезонные работы

Первое и основное – поддерживание рыхлости почвы. Поэтому в первые 2 недели нужно обязательно слегка рыхлить гряды и поддерживать их форму, окучивая насыпи над посадками. После каждого дождя, когда земля начнет подсыхать и покрываться коркой, нужно снова заниматься обработкой грунта, чтобы открыть доступ кислороду в глубину. Укрывать грядки пленкой на зиму нет необходимости, морозы топинамбур переносит хорошо.

Даже если побеги начнут пробиваться из-за затянувшихся теплых дней, в этом нет ничего страшного, просто продолжайте окучивать растения. Зимой ростки, скорее всего, замерзнут, но при этом клубни начнут уходить глубже в грунт, это одна из особенностей земляной груши, так она прячет свое основное корневище от сильной стужи. Зимой нужно следить, чтобы в случае оттепелей междурядья не слишком заливало водой, поскольку корнеплоды могут загнить. При таянии снега в солнечные дни обязательно взрыхлите граблями рядки после подсыхания грунта. Если зима снежная, просто наметите побольше снега на делянку с топинамбуром и забудьте о нем до весны.

С наступлением тепла, когда к концу марта, началу апреля земля прогреется до 18 градусов, побеги легко пройдут сквозь рыхлую почву, в которой одновременно начнут появляться новые мелкие клубни. В это время надо следить, чтобы не проросли незамеченные ранее при вспашке сорняки, и в случае необходимости заняться прополкой. В течение теплого сезона делаются подкормки дважды в самом начале, после прорастания и затем при появлении соцветий. Самое важное начинается летом и в начале следующей после посадки осени, ближе к созреванию урожая.

Соцветия топинамбура

Следует отметить, что существуют две группы сортов топинамбура, одна из которой клубневая и дает основной рост корневой части, а вторая «вершковая», то есть основной прирост заметен у наземной части растения. Разница между ними в урожайности, у первого типа на клубни приходится порядка трети от общей массы топинамбура, включая стебель и листья, а у второго – только до 10 %, остальное идет на корм скоту. Однако любой сорт дает очень быстрый прирост зеленой массы, поэтому по достижении ею высоты около 1,5 метров можно смело срезать стебли на уровне полуметра от земли. За месяц стебель снова вытянется на полтора метра, причем начнет ветвиться, что даст возможность получить еще больше корма для скота.

И вот наконец поспевает урожай. Далее следует подумать, как его сохранить, учитывая, что даже в прохладном погребе топинамбур начинает портиться уже через 30 дней, а в холодильнике – через 1,5 месяца. Поэтому рекомендуется собрать ровно столько клубней, сколько вам хватит на употребление в течение месяца, а остальное оставить в земле, где корнеплоды прекрасно сохранятся даже до следующего сезона. В течении зимы можно разгребать снег над делянкой и выкапывать топинамбур в необходимом количестве.

При этом следует помнить, что оставшиеся до весны корнеплоды обязательно прорастут и дадут новый урожай, а поскольку среди них будут как мелкие, так и крупные, соответствующие вырастут к следующей осени. Поэтому осенью сажайте отборные на освободившихся грядах, а к весне с остальной площади участка соберите остатки урожая. Урожайность у топинамбура довольно велика, с 30–35 кило клубней, посаженных осенью, можно получить около 1,2 тонн. Хранить лучше, вымыв начисто, высушив и пересыпав в ящиках сухим песком так, чтобы корнеплоды не касались друг друга.

Борьба с вредителями и болезнями – фунгициды, зола и мыльный раствор

Осенняя посадка удобна тем, что скорые заморозки уменьшают вероятность повреждения клубней грызунами и насекомыми. Однако может случиться так, что теплые дни продлятся до середины ноября или даже до декабря. В этом случае могут активироваться не только вредители, но и болезни. Среди последних чаще всего наносит топинамбуру ущерб серая гниль, очаги которой обычно бывают в почве. Чтобы исключить ее появление, пораженные стебли удаляются и сжигаются за пределами участка.

Удаление пораженных стеблей земляной груши

Второе заболевание, которое немало вредит земляной груше – альтернариоз, который приводит к засыханию зеленой массы, начинающемуся с побурения пластин листьев. Для борьбы обязательно нужно осуществлять опрыскивание фунгицидами дважды, с промежутком в 1,5 недели. Можно использовать тирам (ТМТД), разбавив его водой до 5 % раствора. Еще одна болезнь, представляющая опасность для топинамбура – мучнистая роса, которая может проявить себя в конце лета и в начале осени, а также вплоть до середины октября или даже позднее, если будут стоять теплые влажные дни. Помогают от нее все те же фунгициды, поэтому обработка ими решает сразу ряд проблем.

Что же касается вредителей, то наибольший вред может быть причинен слизнями, которые портят зеленую массу. Корнеплоды же губят медведки и всевозможные личинки, которые зарываются в почву на зимовку. От многих вредителей хорошо помогает перетертая в порошок зола, которая, съедаемая вместе с зеленой массой, поражает внутренние органы насекомых и приводит к их гибели. Такое же действие оказывает и измельченная яичная скорлупа. От личинок и медведки может помочь мыльный раствор.

  • Автор: Михаил Малофеев