Куркума растение уход: Комнатное растение куркума|Уход в домашних условиях

Содержание

Комнатное растение куркума|Уход в домашних условиях

Куркума цитварная

Могу с уверенностью сказать, что каждому встречалось слово «куркума» в кулинарных рецептах. И действительно, растение куркума уже с давних времен используется для получения одноименной индийской пряности, которая придает блюдам желтоватый цвет и приятный аромат.

Европейцам куркума известна со средних веков, и тогда это растение было известно как «индийский шафран». Не случайно куркума относится к семейству Имбирные.

Вмсете с тем, куркума, имеющая яркие крупные цветы, способна украсить дом или офис. В последнее время куркума занимает достойное место среди красивоцветущих домашних растений.

Родинй куркумы являетсяся полуостров Индостан. Как культурное растение куркуму выращивают еще  и на территории Индонезии, Китая и Японии, а также на Филиппинах.

Куркума — достаточно высокорослое растение. Цветоносные стебли куркумы как в природе, так и в домашних условиях могут вытянуться до 1 м.

Цветение куркумы начинается, как правило,  летом. Соцветия на 30-40 сантиметров возвышаются над листьями. Если смотреть на цветущую куркуму, создается впечатление, что это комнатное растение имеет крупные яркие цветки, но, на самом деле, это лишь ярко-окрашенные прицветники. Сами цветки куркумы мелкие и невзрачные и расположены они между прицветными листьями.

Род включает около 40 видов.

В домашних условиях выращивают куркуму цитварную (Curcuma zedoria), куркуму длинную (Curcuma longa), куркуму домашнюю (Curcuma domestica) и куркуму суматранскую (Curcuma sumatrana).

Растение куркума имеет ярко выраженный период покоя. В конце осени надземная часть цветка отмирает. После этого корневище куркумы выкапывают и хранят в сухом песке в холодильнике или в прохладном месте при 7-9°С. Весной в начале апреля корневище куркумы высаживают в свежую почву, выставляют в комнату и начинают поливать.

Куркума, уход в домашних условиях.

Температура содержания куркумы 10-26°С. Куркума теплолюбива, поэтому летом рекомендуется поддерживать температуру 22-26°. Зимой в период покоя корни хранят в сухом прохладном помещении при температуре 10-15°С.

Освещение куркумы должно быть достаточно интенсивным. Горшок с куркумой необходимо содержать на светлом месте, защищенном от прямых солнечных лучей. Для куркумы хорошо подходят юго-западные и юго-восточные окна.

Полив производят только в период вегетации, таким образом, весной и летом полив производят по мере подсыхания почвы. К осени полив сокращают, а после увядания листьев прекращают совсем. Кроме того, в летнее время листья куркумы нужно периодически опрыскивать мягкой отстоявшейся водой. При этом следует следить, чтобы крупные капли воды не попадали на соцветия. Корневищу  следует обеспечить полностью сухую зимовку.

Почва для куркумы должна быть рыхлой, слабокислой. Можно использовать смесь из равных частей листовой, торфяной, перегнойной и дерновой земли. В почву рекомендуется добавить немного чистого речного песка.

Подкормка куркумы осуществляется в весенне-летний период. Таким образом, куркуму удобряют с апреля по конец лета один раз в две недели минеральными и органическими удобрениями.

Пересадка куркумы. Каждый сезон перезимовавшее корневище куркумы высаживают в свежую землю для проращивания, поэтому дополнительные пересадки растению не нужны. Объем горшка для куркумы определяется величиной корневища.

Размножение куркумы осуществляют делением корневища. Когда весной наступает время высаживать корневище куркумы в почву для проращивания, его можно разделить острым ножом на несколько частей и каждую из них высадить в отдельный горшок. Поверхности срезов полезно присыпать толченым углем. Необходимо следить, чтобы  каждый кусок корневища имел как минимум одну почку, готовую тронуться в рост и не менее двух боковых корней.

Цветение куркумы начинается летом. В первую очередь привлекают внимание крупные и ярко окрашенные прицветные листья куркумы. Длина соцветий куркумы достигает 15-20 сантиметров. На каждом растении бывают несколько цветоносов. Плоды в домашних условиях созревают редко.

Болезни и вредители куркумы.

Не начинается цветение куркумы, если не соблюдены условия зимовки. Зимой корневище следует держать в сухом песке при пониженной температуре.

От недостатка света замедляется рост куркумы. Следует сделать освещение комнатного цветка более интенсивным.

Причиной того, что прицветники и листья куркумы бледные также является недостаточная освещенность куркумы.

Кончики листьев куркумы сохнут если в помещении сухой воздух, или растение недостаточно поливается. В этом случае следует увеличить влажность и поливать куркуму более часто.

Вредители куркумы — щитовки, трипсы, червецы, тля, паутинные клещи.

Рекомендую: комнатная пальма Ликуала.

Интересное на сайте:

Цветок куркума — характеристики и свойства, как вырастить растение в домашних условиях, основной уход

Цветок куркума – популярная восточная пряность, которая обладает специфическими качествами и множеством полезных для здоровья свойств. Пряность готовят из корневой части.

Сегодня она приобрела популярность декоративного растения. Куркума может выращиваться как комнатный цветок, на открытых земельных участках, в теплицах.

Описание растения цветок куркума

Куркума относится к многолетним растениям и входит в семейство имбирных. Цветок имеет плотное корневище вытянутой формы. Нижние листья находятся близко корню, а потому растут из грунта.

Декоративная ценность растения объясняется ее большими зелеными листьями и цветками. Высота куркумы достигает 1 метра.

Во время цветения на верхней части растения появляются бутоны. Период цветения отличается в зависимости от разновидности растения. Некоторые виды цветут с июля по октябрь, в то время как цветение других может начинаться в мае.

Лат. Cúrcuma (фото)

В отличии от многих других декоративных растений, куркума очень быстро растет. Цветки в период цветения, у большинства видов, розовые. Также существуют виды, лепестки которых белые или фиолетовые.

Характеризуется цикличным развитием. Увядание листьев происходит непосредственно после цветения. В данный период времени куркума переходит в состояние покоя. В этот промежуток времени необходимо сосредоточится на уходе.

Одной из особенностей куркумы является то, что для повторного расцветания необходимо стимулировать рост почек. На зиму цветок извлекают из грунта, однако весной его необходимо поместить обратно.

Пробуждение протекает медленно, но после этого процесс роста ускоряется.

Представленное растение считается прихотливым, а потому для его содержания необходимо создавать определенные климатические условия.

Из-за этого, выращивание на открытых участках не всегда является возможным. В комнатных условиях выращивать растение проще, однако необходимо помнить ряд важных особенностей и правил по уходу.

Таким образом, цветок куркума представляет собой многолетнее растение, которое имеет уникальную форму и отличается длительным цветением.

Посадка куркумы

Чтобы посадить куркуму рекомендуется использовать готовые клубни. Также возможно взращивание с помощью семян, однако этот процесс крайне затруднителен, особенно для домашнего применения. Высадку в подготовленный грунт советуют осуществлять в марте. Если корневой клубень слишком большой – его можно разделить.

Состав грунтовой смеси для посадки:

  • Дерн
  • Перегной
  • Мелкий песок
  • Листовый компост

Цветение куркумы — фото

Эти компоненты смешивают в одинаковом соотношении друг с другом. Если планируется одновременная высадка нескольких растений куркумы – расстояние между ними должно составлять не менее 20 см. Глубина погружения корневого клубня в грунт составляет 5 см.

Растение должно расти в светлом месте, но в то же время защищенном от прямых солнечных лучей. В вечернее время куркуму следует затенять.

После посадки рекомендуется добавить в грунт компост, так как цветок быстро растет, потребляя при этом большое количество питательных веществ.

Для выращивания могут использоваться обычные горшки или контейнеры. Такие приспособления позволяют, при необходимости, выносить растение на улицу и забирать его обратно.

В зимнее время, когда цветок увядает, корневую часть извлекают из грунта и хранят ее в холодном месте. В холодильнике, к примеру, корневище может содержаться до 6 месяцев.

В целом, чтобы вырастить куркуму в домашних условиях, нужно осуществить посадку корневых клубней в обогащенную грунтовую смесь.

Особенности ухода

Чтобы куркума цвела дольше, не болела, и могла повторно расцветать на протяжении нескольких лет – за ней нужно тщательно ухаживать.

Основные правила ухода:

Поддержание температуры. Летом, в помещении, где находится растения, должно быть не более 28 градусов. Не смотря на то что куркума – теплолюбивый цветок, жара негативно отражается на его состоянии. Зимой корневище хранят при температуре не меньшей 10 градусов.

Как растет куркума — фото

Влажность. В летний сезон рекомендуется дважды в неделю опрыскивать цветок. Оптимальный уровень влажности – не меньше 60%. В зимнее время корневище хранят в сухом месте.

Полив. После посадки растение не нужно поливать слишком часто. В дальнейшем частота поливов повышает до 1 в 2-3 суток. Необходимо учитывать степень высыхания грунта. Осенью куркуму поливают реже. А зимой полив прекращают.

Удобрения. Для подпитки растения используются жидкие удобрения. Их вносят в почву начиная с апреля 1 раз в 14 дней. Регулярное использование удобрений необходимо до начала сентября.

Вредители. Из-за пониженной влажности растение поражается паутинными клещами, тлей, белокрылками. Из-за влияние этих вредителей куркума может не цвести.

Мнение эксперта

Юлия Юрьевна

Имею большой сад и огород, несколько теплиц. Люблю современные методики культивирования растений и мульчирования почвы, делюсь опытом.

Задать вопрос

Чтоб обеспечить цветку куркума оптимальную влажность, рекомендуем не только опрыскивать культуру, но и располагать рядом емкость с водой, ставить горшок на поддон с влажными камнями.

Дно горшка не должно касаться воды. Не рекомендуем опрыскивать растение куркума в полуденные часы, иначе на кроне могут появиться ожоги. Лучше делать водные процедуры утром.

Как для полива, так и опрыскивания стоит брать отстоянную, талую или фильтрованную влагу. Важно не переувлажнять растение, иначе на кроне могут появиться коричневые пятна, что говорят о грибковом поражении. Если подобное случилось, рекомендуем обработать цветок куркумы фунгицидом, и наладить режим полива.

Сухие кончики листьев появляются от нехватки полива. В таком случае нужно чаще опрыскивать культуру, а также следить чтоб земляной ком не пересыхал. Подкормки цветка должны быть комплексными, можно чередовать минеральные и органические средства.

Последние вносятся реже, ведь в них преобладает азот. Частое использование таких удобрений может негативно сказаться на состоянии корневой системы и обильности цветения.

От тли и белокрылок можно использовать препарат Актеллик. Чтоб избавиться от клещей лучше выбирать акарициды, например, Неорон. На время лечения растения помещают в карантин, подальше от других комнатных цветов. Обработку нужно провести 2-3 раза.

Полноценный уход за куркумой – процедура, требующая тщательного выполнения, так как от нее зависит длительность цветения.

Куркума – многолетнее растение, которое используется не только в качестве источника пряности, но и как комнатный цветок. Выращивание куркумы является возможным при создании оптимальных для роста условий и их поддержании путем грамотного ухода за растением.

Заметили ошибку? Выделите ее и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить нам.

Это меня удивило

Садовые цветы

что это такое и как выглядит комнатный цветок? Выращивание в домашних условиях. Как ухаживать за растением после посадки семян в горшок?

Комнатные растения являются постоянными спутниками человека уже многие годы. Зеленые помощники не только украшают интерьер, но и улучшают климат и атмосферу в жилом помещении. На подоконниках многих квартир можно увидеть не только классические растения, но и экзотические. Одним из уникальных домашних цветков является куркума. Данное растение было с успехом адаптировано селекционерами к домашним условиям и приобрело высокую популярность у многих цветоводов. Куркума не только выполняет декоративные функции, но и является ароматной пряностью и лекарственным средством.

Описание растения

Куркума – травянистое растение, которое принадлежит к семейству Имбирных. Благодаря своим уникальным вкусовым качествам растение получило второе название – индийский шафран. В естественной среде обитания биологи насчитывают более 35 видов данного цветка. Родиной куркумы является Индия, но пряный цветок можно встретить в некоторых регионах Филиппин, Китая, Японии и Индонезии. Максимальная высота растения может составлять около 100 см.

Мощная корневая система имеет оранжевую мякоть и коричневый верхний слой. Широкие листья темно-зеленого цвета имеют длинные черешки и ровные края. Бледные цветки расположены на длинных цветоносах и имеют яркие прицветники. Цветы собраны в соцветие, диаметр которого может достигать более 20 см. Взрослое и здоровое растение во время цветения формирует несколько цветоносов.

Период цветения начинается в июле и заканчивается в октябре. Цветущее растение выглядит очень эффектно и может стать украшением любой оранжереи.

Длительный и кропотливый труд селекционеров позволил вывести сорта различной цветовой палитры и размера. Многолетнее растение широко применяется как в медицине, так и в кулинарии.

Высушенные и измельченные корневища используют как ароматную и яркую приправу, которая придает блюду насыщенный цвет и уникальный вкус. В пищевой промышленности куркума используется для изготовления ликеров. Многие производители добавляют яркий порошок при производстве чипсов, сыров, горчицы, маргарина и карри.

Куркума широко используется и в медицине. Индийское растение обладает антибактериальными и дезинфицирующими свойствами, разжижает кровь и препятствует образованию тромбов, снижает артериальное давление и уровень сахара в крови, укрепляет стенки сосудов, нормализует работу пищеварительной системы, препятствует развитию грибковых и вирусных заболеваний, а также выводит из организма токсические вещества.

Длительные лабораторные исследования показали, что регулярное употребление куркумы препятствует развитию онкологических заболеваний.

Одновременный прием лекарственных препаратов и оранжевого порошка значительно усиливает действие медикаментов.

Профессиональные косметологи рекомендуют добавлять порошок из куркумы в маски и питательные составы для лица. В некоторых странах мира красящий пигмент растения используют в качестве текстильного красителя, который имеет высокий уровень устойчивости к солнечному свету.

Какие виды подходят для выращивания?

Несмотря на большое количество разновидностей куркумы в качестве комнатного растения можно использовать только некоторые виды.

  • Ароматная – душистый вид, который имеет мясистую корневую систему эллиптической формы. Цвет мякоти – желтый. Форма клубней – веретеновидная. Высота листовой пластины – 60см, а ширина – 20 см. Длина прицветников составляет 5 см. Данный сорт имеет высокую популярность в кондитерской индустрии.
  • Круглая – востребованный вид, который имеет продолговатые корни. Форма соцветий круглая. Корневище используют для приготовления крахмала.
  • Суматранская – декоративный сорт, который был найден на острове Суматра. Данный вид является исчезающим и выращивается только как декоративное растение.
  • Частухолистная – высокое растение, которое имеет второе название – сиамский тюльпан. Максимальная высота прямых листьев темно-зеленого цвета составляет 80 см. Отличительная особенность – наличие верхушечных листьев возле цветоносов с белыми цветами. Окрас прицветников может быть розовым, фиолетовым и белым.
  • Длинная (желтый имбирь) – ароматный сорт, который имеет двухрядные листья. Диаметр основного корневища может доходить до 40 мм. Форма желтых цветов трубчатая трехлопастная. Химический состав корневища включает куркумин, крахмал, эфирное масло, фелландрен и цингиберен.
  • Цитварная (цидоария) – яркий и необычный вид, который с помощью верхушечных листьев создает необычную воронку около цветоноса. Данная композиция очень красивая и необычная, а также имеет общие черты с лепестками лотоса. Спиральное расположение прицветников придает цветку нестандартный внешний вид. Форма вершины фарфоровых листьев заостренная. Максимальное количество соцветий – 7 штук. В комнатных условиях растение может вырасти в высоту до 50 см. Отличительная особенность вида – наличие изгиба на концах длинных и широких листьев.

Перед приобретением понравившегося растения надо обязательно изучить его отличительные особенности и правила ухода.

Условия содержания

Куркума является теплолюбивым цветком, который негативно относится к прямым солнечным лучам. Максимальная температура в летний период не должна превышать +27 градусов, а в период зимнего покоя температурный уровень находится в диапазоне от +10 до +15 градусов. Цветоводы рекомендуют выращивать куркуму на подоконниках, которые выходят на южную или восточную сторону.

Уровень влажности возле цветка не должен быть ниже 60%. Цветок негативно относится к резким температурным перепадам и наличию в помещении сквозняков. В комфортных условиях период цветения одного цветоноса может длиться более 2 месяцев, а из одного корня может вырасти более 5 цветоносов.

После увядания цветов надо удалить все соцветия вместе с цветоносами.

Поздней осенью происходит увядание всей надземной части куркумы. В этот период надо извлечь всю корневую систему из цветочного горшка и поместить ее в контейнер с сухим песком. Для зимовки корневой системы надо поставить контейнер с песком на нижнюю полку холодильника, где температура воздуха составляет +10 градусов. Проводить увлажнение грунта в период покоя необязательно.

В начале весны надо высадить корневища в новый горшок с питательным составом и начинать проводить все стандартные процедуры по уходу за растением. Главная особенность цветка – быстрый набор зеленой массы и появление цвета в начале июля. Ботаники отмечают тот факт, что в домашних условия очень редко получается собрать с куркумы семенной материал.

При несоблюдении правил по уходу и содержанию цветка могут возникнуть следующие проблемы:

  • низкий уровень освещенности – замедление роста и формирования зеленой массы, изменение оттенка листовой пластины;
  • низкий уровень влажности и несвоевременный полив – пожелтение и отмирание концов листьев;
  • посадка маленького корневища – формирование небольшого количества цветоносов;
  • нарушение температурного режима в период покоя – полное отсутствие цветения.

Посадка

Процесс посадки растения состоит из нескольких этапов:

  • выбор посадочной емкости;
  • составление питательной смеси;
  • подготовка посадочного материала.

Подготовленные отростки корневища надо заглубить в выбранный цветочный горшок и обильно полить.

При выращивании растения из семян надо посадочный материал выложить на поверхности земли и немного присыпать грунтом. Увлажнение поверхности почвы следует осуществлять только из пульверизатора. Обязательное условие для быстрого и массового прорастания семян – наличие пленочного укрытия, которое позволит создать парниковый эффект. Начинающим садоводам надо не забывать проветривать горшок и своевременно увлажнять почву. Только после появления всходов можно убирать пленку. На стадии формирования 2-3 листьев селекционеры рекомендуют проводить пикировку.

Куркуму можно выращивать не только дома в горшках, но и в открытом грунте на даче и приусадебном участке. Наиболее благоприятные климатические условия для выращивания куркумы в открытом грунте имеют южные регионы, где ранняя весна и поздняя осень. В более суровых условиях растение в летний период можно просто вынести на балкон или летнюю террасу. Наиболее благоприятное время для высаживания корневища – конец марта или начало апреля.

Для посадки корневища надо выбирать участки с полутенью, которые имеют рыхлую песчаную почву. Перед посадкой надо обязательно перекопать участок и разровнять его. В подготовленной земле надо сформировать посадочные ямы глубиной не более 20 см, в которые уложить 2-3 корневища. Обязательное условие – направление при посадке почек вверх. Толщина земли над корнями не должна быть меньше 2 см.

Посадочные ямы надо обязательно обильно пролить водой комнатной температуры.

Как ухаживать?

Уход за пряным растением в домашних условиях состоит из следующих манипуляций:

  • увлажнение почвы;
  • опрыскивание листвы;
  • внесение удобрений;

В летний период растению необходимо обеспечить своевременный и регулярный полив. Частота полива зависит от скорости просыхания верхнего слоя почвы. Осенью растение не нуждается в частом увлажнении грунта, а зимой категорически запрещается поливать цветок.

Для создания комфортного уровня влажности опытные цветоводы рекомендуют проводить опрыскивание цветка. Данная процедура не даст листьям подсыхать, а также станет препятствием к появлению паутинного клеща.

На протяжении всех летних месяцев необходимо подкармливать растение минеральными и органическими удобрениями 1 раз в 14 дней. В случае выращивания куркумы в открытом грунте надо регулярно проводить удаление сухих цветоносов, своевременно поливать и пропалывать растения, а также удалять все сорняки.

Пересадка и размножение

Куркума относится к группе растений, которые нуждаются в ежегодной пересадке корневища.

После периода покоя в начале весны необходимо корневище посадить в новый посадочный контейнер с питательной смесью. Земляной состав должен иметь рыхлую структуру и низкий уровень кислотности. Опытные цветоводы рекомендуют для посадки приобретать питательный грунт для цитрусовых и смешивать его с речным песком. При самостоятельном изготовлении почвенной смеси надо в грунт обязательно добавить торф и лиственный перегной.

Для предотвращения загнивания корневой системы необходимо на дно горшка укладывать дренажный материал.

Для получения новых растений в домашних условиях можно использовать два способа размножения:

  • делением корневой системы;
  • семенами.

Перед весенней посадкой необходимо разрезать острым лезвием прошлогоднее корневище на несколько частей. Каждая часть должна иметь минимум одну точку роста и более двух боковых корней.

Для предотвращения заражения частей корневища грибковыми и вирусными заболеваниями надо обязательно присыпать места среза измельченным активированным углем и подсушить их на открытом воздухе. Только обработанные части можно высаживать в питательный грунт.

Специалисты не рекомендуют разделять корни на маленькие части, которые не смогут длительный период времени формировать цветоносы. Размножение растения с помощью семян является длительным и кропотливым процессам, которым пользуются только опытные селекционеры в профессиональных питомникам.

Болезни и вредители

При выращивании экзотического растения специалисты рекомендуют обратить внимание на ряд заболеваний и некоторых опасных вредителей, которые могут не только испортить внешний вид цветка, но и привести к его гибели.

Среди наиболее опасных вредителей биологи выделяют следующих насекомых:

  • щитовка;
  • трипсы;
  • паутинный клещ;
  • тля.

При появлении первых признаков поражения растения вредителями надо провести обработку куркумы специальными химическими препаратами.

Спровоцировать развитие грибковых заболеваний может нарушение условий выращивания и ухода. Наиболее распространенными заболеваниями являются гнилостные процессы корневой системы. Для их предотвращения надо обеспечить растение качественным дренажем и умеренным поливом.

Уже многие годы широкую популярность приобретают экзотические растения, которые применяются не только в ландшафтном дизайне, но и в оформлении жилых помещений. Профессиональные селекционеры работают над адаптацией таких растений к другим климатическим условиям.

О том, как пересадить куркуму в грунт с цеолитом, смотрите в видео ниже.

Выращивание и уход за куркумой в домашних условиях, советы экспертов

> Куркума, правила выращивания и ухода в домашних условиях

Это растение появилось в садовых коллекциях в 90-тых годах двадцатого столетия. Листья куркумы отрастают прямо из земли. Летом появляются очаровательные соцветия, которые состоят из красочных прицветников.

В природе растение встречается на территории Индии. Эта страна сегодня занимает лидирующую позицию по экспорту на мировой рынок этой пряности.

Пряную смесь добывают из корневищ растения, которые достигли возраста семи-девяти месяцев. Их очищают от остатков земли и высушивают естественным путем под навесом в течение недели. После, готовое сырье растирают в порошок и теперь его можно употреблять по назначению.

Полезные свойства куркумы открываются благодаря куркумину, веществу многонаправленного действия. Куркумин обладает антиоксидантными свойствами, защищая клетки от неблагоприятных факторов и разрушая опухолевые образования.

Кроме этого в корневищах растения обнаружены жирные и эфирные масла, крахмал, борнеол, цингеберен, сабинен, смола. Как тонизирующее средство Индийские целители на протяжении многих лет используют куркуму, что сохраняет и продлевает молодость. Куркума является хорошим антисептиком и даже применяется для лечения артритов.

О пользе куркумы можно говорить долго, потому мы подготовили для вас занимательную статью на эту тему. А теперь познакомимся поближе с этим растением и, при желании, даже постраемся вырастить его дома.

Ботаническое описание

Куркума (лат. Curcuma) относится к семейству Имбирных (лат. Zingiberaceae) и является травянистым многолетним растением. Корневище — мясистое, толстое, форма — вытянутая. Листья куркумы обладают овальной формой, удлиненные.

Мелкие цветки желтоватого окраса образуют пышные соцветия с красивыми прицветниками. На одном растении может образоваться несколько цветоносов.

Высота соцветий достигает двадцати сантиметров. В домашних условиях плоды созревают очень редко.

Растение относительно высокорослое, вырастает до одного метра. Особенностью его является то, что осенью прекращают всякий полив, а мясистые корневища извлекают из земли и пересаживают. Полив возобновляют снова, когда над поверхностью почвы появится новый росточек.

Куркума представлена двумя видами, которые можно выращивать в условиях домашнего сада. Куркума роскойская (лат. Curcuma roscoeana) отличается окраской прицветников, которая меняется от зеленой до оранжевой или красноватой. Куркума частухолистная (лат. Curcuma alismatifolia) обладает меньшими соцветиями.

к оглавлению ↑

Температура и освещение

Куркума родом из Индии, потому тепло для растения является важным фактором. Температурный режим может варьировать в диапазоне +24+26 °C. Важное условие — поддерживать постоянство в воздушном слое комнаты, оберегая куркуму от сквозняков.

Зимой температуру можно удерживать на отметке +15 °C. Но условие целостности воздушного слоя действует и в этот период. Освещение для куркумы необходимо яркое, но рассеянное. Притенять от прямых солнечных лучей.

Размещать куркуму можно в южной или восточной части дома.

к оглавлению ↑

Влажность и полив

Куркума хорошо развивается при повышенной влажности воздуха, около 65 %. Опрыскивать растение можно ежедневно. Для этого используют мягкую воду комнатной температуры.

Относительно полива — проводить его нужно регулярно, оставляя почву умеренно влажной, с весны и до осени. Начиная с осени, растение прекращает рост и переходит в период покоя. С этого времени полив прекращают и возобновляют по весне.

О размножении белопероне читайте больше с нами.

Василистник требует некоторых навыков в посадке и уходе. Узнайте, как приручить гостья со нравом.
 
 

к оглавлению ↑

Почва и удобрение

Куркума предпочитает слабокислый грунт с примесями верхового торфа, листовой или перегнойной земли. Важное требование — легкость и проницаемость для воздуха.

Куркума хорошо отзывается на удобрения, особенно если ее выращивают в промышленных целях. Минеральные и органические подкормки вносят каждый месяц в стандартных дозировках вместе с поливом.

Можно использовать универсальные минеральные комплексы пролонгированного действия, которые действуют в течение всего периода вегетации.

к оглавлению ↑

Пересадка

Пересаживают растение в новую почву кажду осень, перед наступлением периода покоя. Можно это делать и в начале весны, после него.

Обязательно заботятся о хорошем дренаже, который укладывают на дно горшка. В качестве субстрата используют смесь из:

  • торфяной земли (1 часть),
  • дерновой земли (1 часть),
  • перегнойной земли (1 часть),
  • чистого речного песка (0,5 части).

к оглавлению ↑

Размножение

Плодоношение в домашних условиях происходит редко. Основным способом размножения для куркумы является — деление корневища.

Во время пересадки, осенью, от материнского растения отделяют часть корневища и пересаживают в новый субстрат.

Почву готовят соответственную. Новое растение помещают в условия необходимой температуры +15 °C, почва должна быть влажной, но поливать растение стоит тогда, когда появится первый росток.

к оглавлению ↑

Болезни и вредители

Растение весьма устойчиво к болезням и вредителям. Но только в случае нарушения правил ухода за куркумой, можно наблюдать проявление неинфекционных болезней.

Отсутствие повторного цветения может быть результатом несоблюдения режима в период покоя растения или его отсутствие. Признаки, замедленное развитие листьев и побледневшие прицветники, возникают при недостаточной освещенности помещения.

При слишком сухом воздухе на листьях растения может возникать паутинистый налет, что говорит о наличии паутинного клеща.

Для защиты растения от вредителя можно брать инсектициды системного действия, но если планируется использовать корневища в качестве пряности, то лучше подойдет биопрепарат Фитоверм.

Если вы решили вырастить это растение, то стоит узнать и о полезных свойствах куркумы.

А любителям знать больше, предлагаем ознакомиться с видео о куркуме

Загрузка…

как выращивать и ухаживать в домашних условиях, фото

Не так давно у нас стали выращивать интересное растение, которое мы ранее употребляли в виде пряности. Это куркума. Её родиной считается Индия. Именно эта страна является лидером продаж пряности, которая получается из корневищ этого растения. В своём составе оно имеет вещество куркумин, которое обеспечивает защитные функции клеткам человеческого организма и разрушительно действует на опухолевые новообразования. Также куркума обладает омолаживающим и тонизирующим действием.

Цветок куркума

Описание растения

Куркума – высокорослый многолетник Имбирного семейства. Имеет вытянутое мясистое корневище. Её длинные овальные листочки растут прямо из грунта. Цветение растения происходит в виде мелких цветков, которые объединяются в объёмные соцветия около двадцати сантиметров и обладают красивыми прицветниками. На одном кустике может быть больше одного цветоноса. Если за ним хорошо ухаживать, то цветы можно видеть на протяжении трёх месяцев с июня. Плоды в условиях дома бывают редко. Спецификой выращивания куркумы будет выкапывание её в осенний период и пересадка в другую ёмкость. Перед этой процедурой полив прекращают. Его возобновление происходит после появления новых ростков.

Существует два вида растения, которые выращивают в домашних садах:

  • роскойская куркума, изменяющая оттенок прицветников от зелёного до оранжевого;
  • частухолистная куркума, имеющая небольшие соцветия.

Как вырастить в домашних условиях

Куркуму можно выращивать как комнатное растение. Для этого необходимо создать ей все благоприятные для роста условия:

  1. Исходя из того, что растение родом из Индии, а там, как известно, очень тёплый климат, то, соответственно, и оптимальной температурой его содержания будет 24-26 градусов. В комнате не должно быть резких перепадов температуры, она должна держаться примерно на одном уровне. Ещё куркума не любит сквозняков. В зимний период допускается понижение температуры и удерживание её в пределах 18 градусов.
  2. В помещении, где содержат куркуму, следят за освещением. Оно требуется яркое и рассеянное. От прямых лучей солнца растение притеняют. Лучше всего поместить его в восточной или южной части комнаты.
  3. Для хорошего произрастания в помещении поддерживают влажность в пределах 65%, и каждый день опрыскивают кустик. Воду используют мягкую, средней температуры. Поливают растение с весны до осени регулярно. Почва поддерживается умеренно влажной. Зимой куркуму не увлажняется.
  4. Растение произрастает в почве, которая содержит в себе примесь торфа, а также листовую и перегнойную землю. Она должна быть воздушная и лёгкая. Подкормка кустиков оказывает благоприятное воздействие на их рост. Удобряют их ежемесячно вместе с поливом. Для этой цели используют универсальные составы минеральных удобрений пролонгированного действия.
  5. Когда цветение куркумы прекратится, она сбросит листву, и у нёё начнётся период покоя. В это время растение помещают в места с температурой помещения не более 7 градусов. Можно пересыпанные песком корневища выдерживать на нижней полке холодильника.
  6. Перед наступлением состояния покоя, куркуме требуется осенняя пересадка. В новой ёмкости заботятся о хорошем дренаже на дне. Почву готовят из частей торфяной и дерновой земли, речного песка и перегноя.

Размножение

Из-за того, что в домашних условиях куркума не плодоносит, то единственным способом размножения в этой ситуации считается деление корневища. Процедуру проводят в осенний период во время пересадки растения. От корневища отделяют часть. Она должна иметь почку с боковым корешком. Затем её помещают отдельно в подготовленный субстрат, и создают температурный режим в 18 градусов. Земля должна быть влажной. Первый полив проводят только после того, как появятся первые ростки.

Возможные проблемы

Нарушение правил ухода повлечёт за собой появление неинфекционных болезней. В других случаях растение устойчиво к вредителям и различным заболеваниям. Если нарушить у куркумы режим покоя, то вы не заметите повторного цветения, или же оно вообще не произойдёт. Недостаток освещения скажется на замедленном развитии листиков и бледности прицветников.

Сухой воздух в помещении будет способствовать образованию на листьях паутинистого налёта. Он свидетельствует о паутинном клеще на растении. Если вы не планируете использовать корневище для приготовления пряности, то в таком случае поможет обработка куркумы инсектицидами в виде Фитоверма.

Куркума в домашних условиях фото растения, уход, размножение, посадка, болезни куркумы, описание

1.Семь секретов успеха:








 1. Температура выращивания: весной и летом обычная комнатная температура в пределах от 18 до 24°С, во время периода покоя клубни хранят при температуре 15 — 17°С.
 2. Освещение: хорошо освещенное местоположение с достаточным количеством отраженного солнца. Прямые солнечные лучи могут попадать на листья куркумы только утром и вечером. Растение любит длинные световые дни. 
 3. Полив и влажность воздуха: весной и летом, по мере роста зеленой массы, начинают поливать обильно и регулярно водой комнатной температуры,  после отцветания частоту поливов немного сокращают. Когда отомрут листья, клубни должны находится в практически сухом субстрате. В период вегетации влажность воздуха лучше повысить.
 4. Особенности: своевременно удаляйте цветоносы с увядающими бутонами и храните клубни куркумы в довольно сухом и темном месте.
 5. Грунт: рыхлые питательные субстраты с большим содержанием органики и нейтральным или, лучше кислым уровнем рН.
 6. Подкормка: с появлением первых листочков начинают подкормки каждые 2 недели минеральными удобрениями для цветущих растений. После отцветания поводят еще 1 — 2 подкормки и переводят растения в состояние покоя, отказывая во внесении питательных веществ. 
 7. Размножение: делением корневищ больших растений при пересадке, семенами, высеваемыми весной.

  Ботаническое название: Curcuma.

Куркума домашняя — семейство. Имбирные.

Где растет. Тропики и субтропики Азии.

 

Как выглядит. Куркума — многолетние, тропические, травянистые растения. Корневища мясистые, толстые, разветвленные, внешне напоминают имбирь. С возрастом растения образуют короткий, ложный стебель, который на самом деле представляет собой вложенные один в другой черешки листьев.  Листья большие – до 50 см., светло-зеленые, у пестролистных сортов имеют белые пятна. Черешки длинные – около 35 см. Летом куркума выбрасывает высокие прямостоячие цветоносы без листьев, на вершинах которых находятся соцветия – колосья с многочисленными прицветниками. Нижние чашевидные прицветники становятся зелеными, а верхние могут быть белыми, розовыми, сиреневыми, фиолетовыми, желтыми, оранжевыми. Цветение иногда наступает еще до появления листьев.

Высота. Растение куркума достигает 90 см. в высоту.

2.Куркума — уход в домашних условиях

2.1.Выращивание дома

Для того, чтобы растение зацвело предоставьте ему период покоя длиной до 3 месяцев, снизив частоту поливов в конце осени и остановив подкормки – в это время листья могут отмереть. Удаляйте засохшие листья и цветоносы. После полного отмирания наземной части корни вынимают из грунта и хранят в прохладном — 15 — 18° С и очень темном месте в течение 2 — 3 месяцев. Поле такого отдыха растения высаживают в свежий грунт и понемногу начинают поливать, а после появления нового роста — недели через 3 — 4 — возобновляют подкормки. Летом можно вынести кустик на улицу, разместив его под укрытием от ветра и дождя. 

 

↑ Наверх, в меню ↑ 

2.2.Когда цветет куркума 

Лето, период цветения очень продолжительный – до 3 месяцев. 

↑ Наверх, в меню ↑ 

2.3.Грунт 

Хорошо дренированный грунт, состоящий из торфа, листового перегноя, небольших кусочков древесного угля и крупнозернистого песка, богатый органикой. Субстрат должен иметь немного кислый рН. 

↑ Наверх, в меню ↑ 

2.4.Размножение куркумы 

Делением взрослых растения при пересадке. Куркуму необходимо делить каждые 5 лет. Каждая деленка должна иметь минимум 3 — 5 глазков, из которых впоследствии появятся листья и 2 боковых корня. Если вы будете делить слишком молодые растения, то цветение не наступит в течение нескольких лет. Деление проводят только острым стерильным инструментом и места срезов обрабатывают зеленкой или толченым древесным углем. 

↑ Наверх, в меню ↑ 

2.5.Температура содержания

Обычная комнатная температура как нельзя лучше подходит этому комнатному растению. Идеальным считается диапазон между 18 и 24° С, в зимнее время не подвергайте куркуму воздействию температур ниже 15° С. 

↑ Наверх, в меню ↑ 

2.6.Освещение

Куркума должна получать достаточно света, однако от прямых солнечных лучей ее стоит оградить – пусть принимает солнечные ванны в утренние часы. Куркума – это растение длинного светового дня – не менее 14 — 16 часов, осенью и зимой, если растения не преведены в состояние покоя, организуйте искусственную досветку люминесцентными лампами. Некоторые сорта выдерживают полутень – уточните это у продавца. При выращивании в полутени листья становятся бледно — зелеными, а цветение менее красочным. 

↑ Наверх, в меню ↑ 

2.7.Удобрение куркумы

Во время активного роста – весной и летом подкармливают комплексными удобрениями.

2.8.Полезные свойства

Корневища куркумы сушат и перемалывают, используют как специи. Растение также используют в медицинских целях – для снижения артериального давления, как болеутоляющее. Из корневищ получают желтый краситель. Цветы используют на срезку.

2.9.Опрыскивание

Куркума любит высокую влажность воздуха – выращивайте ее на поддоне с водой, прикрытом решеткой, опрыскивайте периодически листья растения, стараясь не попадать на цветы. Используйте комнатный увлажнитель. Куркума любит хорошее движение воздуха.

2.10.Полив

Частота поливов зависит от температуры содержания. Куркума любит обильные и достаточно частые поливы весной и летом. Осенью поливы сокращают, а после отмирания листьев практически останавливают до весны и появления нового роста. 

↑ Наверх, в меню ↑ 

2.11.Пересадка

Корневища куркумы высаживают в свежий грунт ежегодно, весной, когда появляются первые ростки. Корневище не стоит располагать слишком глубоко – прикройте его легким слое грунта.

2.12.Вредители и болезни

Растение гниет при недостаточном дренаже или поливах в зимние месяцы, при этом листья темнеют, верхние листочки опадают. При нехватке влаги куркума сбрасывает листья и прекращает цвести. Цветение не наступит вовсе при отсутствии режима покоя. Кончики листьев сохнут при недостаточной влажности воздуха.

Из вредных насекомых наибольшее распространение получили паутинные клещики, мучнистые червецы, щитовки.

Насекомые — вредители





Название насекомого Признаки заражения Меры борьбы
Мучнистый червец или войлочник Поверхность листьев и побегов покрывается пушисты ватообразным белым налетом. Растения отстают в развитии Народные средства: опрыскивание мыльно — спиртовым раствором. Хорошо проявили себя настой табака, чеснока, клубней цикламена, спиртовые обработки, аптечная настойка календулы. Химические средства: раствор зеленого мыла, Актеллик, Фитоверм.
Паутинный клещ  Малозаметная паутина на листьях, пожелтение и опадание листвы при обширном поражении. Поверхность листовых пластин становится мертвой и покрывается небольшими трещинками. Развитие растений замедляется. Народные способы. Растения можно промыть под душем и оставить в ванной комнате во влажной атмосфере на полчаса. Облучение ультрафиолетовой лампой каждую неделю в течение 2 минут. Химические препараты на основе пиретрума, серные порошки, Фитоверм, Актеллик.
Щитовка и ложнощитовка  Клейкие капельки  на листьях, желтые небольшие пятна на поверхности листовых пластин. При большом распространении щитовки способствуют высыханию и опаданию листьев. Цветы замедляют свое развитие Народные методы борьбы. Опрыскивание мыльно — спиртовым раствором. Личинки щитовки не любят настоя чеснока, также используют средства на основе пиретрума. Химические препараты. Фитоверм, Актеллик, Фуфанон.
  • Мучнистый червец или войлочник



  • Паутинный клещ






2.13.Примечание

Куркуму часто используют как приправу для приготовления первых и вторых блюд, однако также это очень эффектное конматное растение. Помимо всего прочего куркума — это одна из немногочисленных приправ, которые имеют массу лечебных свойств. Растение применяют как противовоспалительное и иммуномодулирующее средство, прописывают при всевозможных нарушениях в пищеварительной системе — порошок корня куркумы положительно влияет на желчный пузырь и поджелудочную железу. 

Гидропоника.

Возможно, Вас также заинтересуют:

Куркума (фото) — уход в домашних условиях

Куркума (Curcuma) Сем. Имбирные

Куркума выращивается людьми для получения пряности уже более 2,5 тысяч лет но в качестве декоративного растении она выступает совсем недавно — лишь с 90-х голов прошлого столетия.

В первую очередь популярность завоевали оригинальные соцветия куркумы, которые по структуре похожи на лотос и собраны в верхушечное соцветие длиной до 15— 25 см со спирально расположенным кроющим листом на крепком высоком цветоносе.

Цветок куркумы в пароде называют сиамским тюльпаном. Хорошо развитое растение образует до 7 цветоносов, которые могут быть желтой, белой, фиолетовой или розовой окраски. Цветет куркума с июля по октябрь. При правильном уходе цветки держатся на растении до трех месяцев, а срезанные и поставленные в воду — около трех недель.

Этот многолетник в комнатных условиях вырастает до 1 м в высоту и ширину, достигая взрослых размеров за 1 сезон.


Ссылка по теме: Имбирь в домашних условиях – выращивание и уход


Содержание куркумы в домашних условиях

Растение свето- и теплолюбиво, поэтому летом рекомендуется поддерживать температуру 22—26 «С. а в период покоя корневище хранить всухом прохладном помещении при температуре 10-15°С. Куркуму лучше всего выращивать у юго-западных и юго-восточных окон.

Полив в летне-весенний период должен быть умеренным, по мере просыхания субстрата. к осени увлажнение сокращают, а когда листья завянут, прекращают его. В жару желательно опрыскивать растение, при этом нужно следить, чтобы крупные капли воды не попадали на соцветия. Подкармливать куркуму рекомендуется с апреля до конца лета один раз в две недели минеральными и органическими удобрениями.

Каждый сезон перезимовавшее прямо в горшке корневище куркумы выкапывают и высаживают в свежую землю для проращивания. Объем горшка для куркумы определяется величиной корневища. Субстрат используют слабокислый и рыхлый, например смесь из равных частей листовой торфяной, перегнойной и дерновой земли, сдобренную речным песком.

Размножение куркумы

Куркуму размножают делением корневища. Эту процедуру проделывают в феврале — марте. Корневище острым ножом делят на несколько частей, каждая из которых должна иметь хотя бы одну почку и два боковых корня. Поверхности срезов желательно присыпать толченым углем и сразу высалить куски корневища в отдельные горшки.

Вредители и болезни куркумы

При недостаточной влажности воздуха растение могут атаковать паутинный клеш, щитовка, червецы, тля, трипсы или белокрылка.


Ссылка по теме: Ваниль (фото) выращивание в домашних условиях


Возможные проблемы при выращивании куркумы

Если не соблюдались условия зимовки корневища, растение может не зацвести. К таким же последствиям может привести недостаточное освещение, кроме того, дефицит света приводит к замедлению роста куркумы, растение вытягивается, его прицветники и листья становятся бледными. Если влажность воздуха для многолетника недостаточна или полив слишком скуден, кончики листьев куркумы могут сохнуть или вянуть.

ЗАКАЖИТЕ КАЧЕСТВЕННЫЕ И ДЕШЕВЫЕ СЕМЕНА И ДРУГИЕ ТОВАРЫ ДЛЯ ДОМА И ДАЧИ. ЦЕНЫ КОПЕЕЧНЫЕ. ПРОВЕРЕНО! ПРОСТО ПОСМОТРИТЕ САМИ И УДИВИТЕСЬ.ЕСТЬ ОТЗЫВЫ. ПЕРЕЙТИ>>>

Ниже другие записи по теме «Дача и сад — своими руками»


Подпишитесь на обновления в наших группах и поделитесь.

Будем друзьями!

Как выращивать куркуму и ухаживать за ней

Ботаническое название Куркума длинная
Общее название Куркума, куркума обыкновенная, корень куркумы
Тип установки Травянистый многолетник
Размер зрелой от 3 до 4 футов в высоту и ширину
Солнце Полное солнце на крайнем севере, частичное солнце в другом месте
Тип почвы Насыщенный, хорошо дренированный и постоянно влажный
pH почвы От слабокислой до слабощелочной
Время цветения с июля по август
Цветок (прицветник) Цвет Бордовый, зеленый, розовый, белый, желтый или двухцветный
Зоны устойчивости растений USDA с 8 по 11
Родной район Индия и Малайзия

Ель / Гиша Ренди

Ель / Гиша Ренди

Как вырастить куркуму

Вырастить куркуму довольно просто.Это не то растение, которое вы подрезаете. Ваша основная работа — хорошо поливать и защищать корневище от холода. Чтобы вырастить куркуму в климате более холодном, чем зона 8, у вас есть три варианта:

  • Считайте его годовым.
  • Выращивайте его в саду летом, а осенью выкапывайте корневища, чтобы хранить их на зиму в помещении. В этом случае вы должны срезать верхушки и хранить их в прохладном и сухом месте. Садоводы обычно используют в качестве носителя торф, опилки или вермикулит.Всю зиму поддерживайте среду для хранения слегка влажной, время от времени опрыскивая ее.
  • Выращивайте его в горшке, который летом можно ставить на открытом воздухе, а осенью — в закрытом помещении, пока не вернется теплая погода.

Предположим, вы решили выращивать куркуму в горшке, вот как вы поступите. Выберите подходящий контейнер (или контейнеры) для растения или растений. Поскольку куркума — довольно крупное растение, выбирайте большие горшки (примерно 18 дюймов в диаметре и не менее 12 дюймов в глубину).

Купите пару его корневищ (скорее, в Интернете, чем в местном садовом центре). Осмотрите корневища на предмет почек (подумайте о «глазках» на картофеле). На маленьком корневище будет два-три бутона, и это нормально. У более крупных может быть больше, и в этом случае вам следует разделить их. Допустим, на каждом купленном корневище по 6 бутонов. Вы должны сломать каждое корневище пополам и посадить две половинки в один из ваших горшков, а две другие половинки — в другой.

Посадите эти корневища на глубину двух дюймов в горшок ранней весной.Бутоны должны быть обращены вверх. Держите горшок в помещении, пока ночная температура не перестанет опускаться ниже 50 (F). Вынесите горшок на улицу и поставьте в солнечное место, защищенное от сильного ветра.

Следите, чтобы почва в горшке никогда не пересыхала. Это может быть проблемой, потому что почва в контейнерах высыхает быстрее, чем почва в земле. Поскольку куркума любит влажные условия, увеличивайте влажность, опрыскивая листья растения в жаркую и сухую погоду.

Если вы выращиваете куркуму в качестве декоративного растения и хотите перезимовать корневища, просто верните растение в закрытое помещение с горшком и всем остальным осенью, когда наступят первые заморозки, как вы бы поступили с другими тропическими образцами, такими как:

Поскольку идея перезимовки куркумы заключается в том, чтобы спасти корневища, вам действительно не нужно сильно беспокоиться о своем горшечном растении, когда вы посадите его в помещении. Вы можете пойти дальше и удалить надземную часть растения. Добавляйте воду в кастрюлю только умеренно.Вам не нужно беспокоиться об уровне освещенности, но держите его в таком месте, где температура будет постоянно колебаться в пределах 50 или 60 (F).

Свет

На крайнем севере дайте куркуме полное солнце. Чем дальше на юг, тем желательнее позволить себе полуденную тень.

Почва

Куркума любит богатую почву. Добиться этого помогает добавление компоста и / или навоза. Почва также должна хорошо дренироваться.

Вода

Куркума — растение, хорошо переносящее влажную почву.По крайней мере, следите за тем, чтобы почва никогда не пересыхала. Потребности куркумы в воде выше среднего.

Удобрение

Поскольку куркуме нужно много питательных веществ, подкармливайте ее каждый месяц. Лучше всего подходят универсальные жидкие удобрения.

Сбор куркумы для кулинарных и медицинских целей

Если вы выращиваете куркуму в качестве приправы или лекарства, вам нужно удалять хотя бы часть корневища каждый год в конце вегетационного периода.Остальное можно внести в дом, как если бы вы выращивали куркуму в качестве декоративного растения. Таким образом, у вас есть ежегодный источник куркумы для использования в кулинарии и т. Д.

Урожай собирают осенью, после первых заморозков, которые вызовут пожелтение листьев. Это корневище, которое вы собираете, потому что это часть растения, используемая при приготовлении пищи и в медицине.

Чтобы подготовить корневище куркумы для использования в качестве приправы, сначала отварите его. Затем дайте ему высохнуть. После высыхания вы измельчаете его в порошок.

Корневище также традиционно использовалось в лечебных целях, в том числе для уменьшения воспаления.

Выращивание куркумы в горшках | Как выращивать куркуму, уход, использование и преимущества

Куркума — суперпродукт, обладающий множеством лечебных свойств.

Выращивание куркумы в горшках не так уж и сложно, если вы будете следовать этому руководству!

Куркума — золотистая пряность с теплым горьким вкусом и горчичным ароматом. Он также известен как индийский шафран из-за его желтого цвета и имеет долгую историю использования в лечебных и кулинарных целях в Юго-Восточной Азии.Продолжайте читать эту статью, чтобы узнать о «Выращивание куркумы в горшках»!

Зоны USDA — 7b — 11, ниже этих зон растет с весны до осени

Сложность — от простого к умеренному

Другие названия — Куркума, Curcuma aromatica, Curcuma domestica, Curcumae longa, Curcumae Longae Rhizoma, куркумин, куркумин, куркуминоид, куркуминоид, куркуминоид, куркуминоиды, халада, халди, харидра, индийский сафрон.

pH почвы — Почва от слабокислой до слабощелочной


Что такое куркума?

Куркума (Curcuma longa) получают из подземных клубней или корневищ. Возникнув в Индии, он теперь культивируется по всей тропической Азии и, в меньшей степени, в других субтропических и тропических частях мира. Куркума тоже хорошо смотрится, вы можете выращивать ее на открытом воздухе, чтобы придать своему саду тропический вид.


Где найти корневище или куркуму?

Как вы, возможно, уже знаете, куркума растет из корневищ, как имбирь.Самый простой способ найти их — поискать свежее корневище куркумы в магазинах органических продуктов. Также попробуйте поискать его в местном садовом центре или магазине семян. Кроме того, вы можете найти в Интернете растение или корневище куркумы.

Хотите вырастить имбирь в горшках? Кликните сюда.


Выбор горшочка

Для выращивания куркумы в горшках выберите большой горшок, так как это удивительное растение может легко превышать 1 метр в высоту. Горшок должен быть не менее 12 дюймов в глубину и 12-18 дюймов в ширину, чтобы растение могло свободно распространять свои клубни.Посадите в такой горшок 1 или 2 корневища.

Ознакомьтесь с нашей статьей, чтобы узнать о 16 специях, которые можно выращивать в горшках, здесь.


Посадка куркумы

Лучшее время для посадки куркумы — весна или лето, когда температура начинает оставаться выше 54 F (12 C), но если вы живете в тропиках, ее можно сажать круглый год.

После того, как у вас появится корневище, выполните следующие действия для посадки:

  • Разбейте большое корневище на мелкие кусочки, на каждом должно быть не менее двух-трех бутонов.
  • Наполните горшок богатой органической почвой, влажной и хорошо дренированной.
  • Поместите его примерно на 2 дюйма (5 см) ниже поверхности почвы шишками вверх.
  • Тщательно полейте кастрюлю.

Требования к выращиванию куркумы в контейнерах

Выращивание куркумы похоже на имбирь, для ее роста требуется теплый и влажный климат. Если вы живете в прохладном умеренном климате или вам не хватает места и вы хотите вырастить свои собственные корневища куркумы, узнайте , как выращивать куркуму в горшках .

Позиция

Позиция должна быть защищена от ветра. В тропиках растение выращивают в пятнистой тени и не любит интенсивное прямое солнце в течение всего дня, учитывая, что куркума остается на частичном солнце в более теплых зонах (зона 9 USDA и выше). Тем не менее, в умеренном климате для оптимального роста обеспечьте ему полное солнце, немного тени во второй половине дня не помешает.

Почва

Сажайте куркуму в легких и суглинистых почвах, богатых органическими веществами.Используйте хорошо дренированную почву, иначе растение пострадает.

Вода

Требования к поливу аналогичны имбирю. Держите почву влажной на протяжении всего вегетационного периода с весны до осени и не стесняйтесь опрыскивать листву в сухую погоду, чтобы повысить уровень влажности вокруг растения.

Если куркума выращивается в более теплом регионе, продолжайте поливать растение, чтобы почва оставалась влажной и зимой.

Температура

Идеальный диапазон температур для выращивания куркумы составляет 68-95 F (20-35 C).Когда температура опускается ниже 50 F (10 C), растение страдает.


Уход за куркумой

Зимовка

Поскольку вы выращиваете куркуму в горшке, перемещайте растение внутрь даже в условиях низкой освещенности. Потому что перезимовать нужно только корни. Когда вы выращиваете куркуму в помещении, важно поддерживать постоянную температуру окружающей среды примерно на уровне 64 F (18 C).

Зимовка куркумы на земле

Если вы выращиваете куркуму в условиях настоящего тропического климата, вам не нужно заботиться о зиме.Но в теплых и умеренных зонах (ниже зон 9b и ниже 7), чтобы растения куркумы перезимовали, сократите полив ближе к концу осени и, когда листья начнут увядать и пожелтеть из-за падения температуры, обрежьте растение обратно на землю, чтобы что он может впадать в спячку. Весной он снова оживет.

Если вы хотите выращивать куркуму в более прохладных местах (ниже зоны 7), вам придется выкопать корневища, чтобы спасти их от замерзания. Для этого перекопайте корневища и смойте с них излишки почвы, отколите гниющие кусочки.Высушите их на воздухе и храните в прохладном и сухом месте до весны.

Удобрение

Удобряйте куркуму каждый месяц универсальным жидким удобрением в течение вегетационного периода. Также помогает внесение навоза или компоста.

Обрезка

Куркуму нельзя обрезать. Достаточно, если вы время от времени удаляете засохшие листья.

Вредители и болезни

Куркума не подвержена каким-либо серьезным заболеваниям или вредителям. Однако красные паутинные клещи и чешуя могут стать проблемой.При болезнях страдает только корневищной гнилью и пятнистостью листьев. Гниль появляется при выращивании растения в переувлажненной почве. Поэтому важно выращивать куркуму на хорошо дренированной почве.


Сбор урожая

Куркума созревает от 8 до 10 месяцев. Сбор урожая проводится, когда листья становятся желтыми, а стебель начинает сохнуть. Заготавливать куркуму несложно, достаточно полностью выкопать растение, включая корни.

Отрежьте необходимое количество, а затем снова пересадите оставшуюся часть, чтобы получить новое растение.

После того, как вы разрежете корневище, выполните следующие действия, чтобы обработать его:

  • Отварить корневища.
  • Осторожно снимите кожицу с корневищ.
  • Поместите голые корневища в лоток.
  • Высушите их на солнце.

Когда корневища высохнут, измельчите их и храните домашний органический свежий порошок куркумы в герметичном контейнере.


Использование и преимущества куркумы

Порошок куркумы обладает множеством лечебных свойств, которые давно известны в Индии и Китае.Куркума называют « Super Food », вероятно, самым мощным природным противовоспалительным и антиоксидантным средством. Он используется в качестве антидепрессанта и играет защитную роль против болезни Альцгеймера и различных видов рака.

Порошок куркумы — самый важный ингредиент почти во всех рецептах карри, щепотка его используется для получения красивого оранжевого цвета. Его листья тоже полезны. Молодые побеги и цветы используются в тайской кухне, а листья используются для ароматизации рыбы в Индонезии.Вы также можете использовать куркуму в своем саду.

Одна вещь, которую вы не знали и удивляете, — это добавление перца в рацион, поскольку он содержит пиперин, который помогает усваивать куркуму. Особенно черный перец, он может в десять раз увеличить пользу от этого суперпродукта.


Прикрепите


Информация о выращивании растений куркумы

Curcuma longa — стерильный триплоидный организм, который эволюционировал путем естественного отбора и размножения.Родственник имбиря и разделяющий аналогичные условия выращивания, это гибрид дикой куркумы, произрастающей в южной Азии, при этом Индия является основным производителем выращиваемых растений куркумы для торговли. Куркуму также можно найти в Китае (где ее выращивают с седьмого века), на Ямайке, в Индонезии и Малайзии. Давайте узнаем больше об этом растении, его преимуществах и о том, как выращивать куркуму дома или в саду.

Как выглядит растение куркума?

Растения куркумы вырастают до 3 футов (около 1 м.) высокий с большими, 5 дюймов (13 см) темно-зелеными листьями. Цветки зелено-белые с яркими розовыми и желтыми краями.

Преимущества куркумы

Выращивание куркумы является отличным источником витамина С, магния и калия, но на этом список преимуществ куркумы не заканчивается. С выращиванием куркумы с 300 г. до н. Э. Хараппская цивилизация давно обнаружила, что куркума обладает множеством лечебных свойств.

Было показано, что артрит, растяжение мышц, отек и боль, вызванные травмой или хирургическим разрезом, прошли.При заболеваниях желудка и печени, кожных заболеваниях и некоторых сердечных заболеваниях можно помочь с помощью куркумы. Его также можно использовать как очиститель крови, противовоспалительное и антиоксидантное средство.

Выращивание куркумы и использование куркумина из растений может помочь в борьбе с некоторыми видами рака, включая лейкоз. Дальнейшие исследования показали, что куркума также может быть полезной для людей, страдающих болезнью Альцгеймера. В Китае растения использовались для лечения депрессии.

Куркума имеет дополнительные преимущества для повседневной жизни, например, ее использование в косметике или солнцезащитном креме, в качестве домашнего средства от солнечных ожогов, в качестве красителя для тела или ткани и даже в качестве депилятора для индийских женщин. Широко известно, что он помогает пищеварению и по этой причине является основным ингредиентом индийской кухни, включая карри. Куркума также придает горчице ярко-желтый цвет.

Можно ли выращивать куркуму?

Можно ли выращивать куркуму? Конечно, хотя куркума действительно лучше подходит для открытых полей с климатом, который нелегко найти в Северной Америке.Тем не менее, при правильных условиях я бы попробовал.

Устойчивый имбирь, выращивающий куркуму, требует определенных условий, таких как влажная теплая погода и сильный дождь. При выращивании этих растений дома или в саду требуется температура от 68 до 86 градусов по Фаренгейту (20-30 градусов по Цельсию).

Как вырастить куркуму?

Эти выносливые родственники имбиря отмирают зимой и снова появляются весной, вырастая из системы корневищ и размножаясь посредством вегетативного размножения.Это означает, что каждый кусок корневища может стать новым растением, если у каждого подразделения есть часть короны.

Вы можете начать выращивать куркуму таким образом с небольшого кусочка корневища, подаренного вам другим садовником или приобретенного в питомнике. В любом случае у вас скоро появится лес куркумы, поскольку они быстро растут и распространяются.

Когда вы выращиваете куркуму, выберите утреннее солнце с полутенью после полудня и влажной глиной, чтобы разделить глинистую почву.

Посадка весной. Посадите секцию глубиной 4 дюйма (10 см), если в этом случае не будет достаточно садоводства в контейнерах, от 1 до 2 дюймов (2,5-5 см).

Поддерживайте достаточную влажность и выкапывайте корни поздней осенью или в начале зимы, когда растение находится в состоянии покоя. Помните, что эти растения могут быть повреждены, если температура упадет ниже 10 градусов Цельсия.

Как выращивать куркуму в контейнерах, в любой зоне! ~ Усадьба и холод

Куркума. Это одна из тех экзотических и загадочных культур, которых так жаждут многие садоводы.Большинство людей знакомы с куркумой как с золотой полезной измельченной специей в карри, но не знают, как она растет — или даже как выглядит растение! Куркума, безусловно, уникальна, но ее не так уж и сложно вырастить! С помощью некоторых приспособлений вы можете успешно выращивать куркуму в большинстве климатических условий. Мы выращиваем куркуму самостоятельно уже много лет!

Прочтите, чтобы узнать все о том, как выращивать куркуму. Мы обсудим, где взять «семена» куркумы, идеальные условия выращивания, инструкции по посадке, постоянный уход и, что самое интересное, — как ее собирать! Я также поделюсь некоторыми из наших любимых способов использования его на кухне.По правде говоря, куркуму легче всего выращивать в мягком или теплом климате, так как там ее можно выращивать полностью на открытом воздухе. Тем не менее, люди в более холодном климате также могут выращивать куркуму самостоятельно, если она находится в передвижном контейнере.

Но сначала…

Как растет куркума?

Куркума ( Curcuma longa ) — многолетнее растение , тесно связанное с имбирем . Тем не менее, большинство из этих советов по выращиванию применимы и к имбирю! Хотя с имбирем можно немного привередничать.Куркума не имеет типичных крошечных «семечек», которые вы себе представляете для большинства растений. Вместо этого высаживаются части корневой системы, называемые корневищами , которые, в свою очередь, производят надземную листву, а также более крупные корневища в почве ниже. Эти драгоценные корневища — это то, что нам нужно при выращивании куркумы! Каждое семенное корневище часто называют «пальцем», потому что при сборе свежей куркумы скопление корневищ вокруг центрального узла напоминает руку!

Кусочек куркумы, выращенной в домашних условиях.Видите более темный коричневый палец на правой нижней стороне руки? Это исходное корневище семян, из которого выросли остальные.

Употребление куркумы и куркумина

Порошок куркумы, пищевые добавки или другие пищевые экстракты производятся из корневища. Его также используют целиком, натертым или нарезанным во многих кулинарии — и именно там хранится большая часть аромата, цвета и питательных веществ растения. Корневища также содержат, пожалуй, самый важный активный ингредиент куркумы: куркумин .

Тысячи научных исследований показывают, что куркумин является одним из самых полезных соединений лекарственных трав! Обладая сильными противовоспалительными и антиоксидантными свойствами , куркумин, как было доказано, уменьшает воспаление, улучшает память, предотвращает и замедляет развитие рака, повышает антиоксидантную активность, регулирует кровяное давление и многое другое. Это поистине феноменальный материал! Мы потребляем столько куркумы, сколько можем, в том числе ежедневно принимаем эти добавки. Я настолько влюблен в куркумин, что скоро буду готовить статью, посвященную его удивительной пользе для здоровья.

Это все прекрасно, но знаете ли вы, что листья тоже съедобны ?! Ага. Листья можно добавлять в блюда целиком, сушить и измельчать в порошок или замачивать в воде, чтобы создать настоянную жидкость для использования в кулинарии. Кроме того, рыбу можно обернуть в листья куркумы для жарки или гриля, аналогично традиционному использованию банановых листьев для этой цели.

Хотя они не такие волшебные, как корневище, листья также богаты питательными веществами и антиоксидантами! Я не предлагаю удалять слишком много листьев во время роста растения, так как они нужны ему для фотосинтеза.Собирайте немного урожая или используйте отборные листья, оставшиеся после уборки корневищ!

Где получить семена куркумы

Вы можете получить корневища семян куркумы несколькими способами. Если вы можете найти органическую куркуму в продуктовом отделе местного продуктового магазина, вам повезло! Потому что вы можете абсолютно успешно вырастить куркуму из купленных в магазине корневищ ! По правде говоря, в наши дни это наш предпочтительный способ получения семян куркумы! Это слишком просто.Тем не менее, ищите сертифицированных органических корневищ . Неорганические продукты часто обрабатывают веществами, препятствующими прорастанию. Скорее всего, в магазинах натуральных продуктов или на азиатских рынках будет продаваться куркума.

Если вы не можете найти свежие органические корневища на местном уровне или если вы хотите попробовать выращивать определенные сорта, вы также можете заказать корневища семян куркумы онлайн. Главный источник, о котором я знаю, — это Hawaii Clean Seed. В прошлом мы много раз заказывали у них семена куркумы (и имбиря) и были очень довольны! Однако их система заказов требует небольшой навигации.Вы должны заказывать, как только они поступят в продажу (1 ноября), потому что они быстро распродаются! Также существует минимальный объем заказа, и семена отправляются с февраля по март.

После того, как вы выращиваете куркуму, вы можете сохранить семян корневищ из вашего урожая для повторной посадки! Или используйте все это и купите еще.

Семена куркумы мы спасли от урожая. Мы выбирали, какие кусочки оставить для семян, какие свежие или замороженные, а какие сушить.

Различные сорта куркумы

Куркума, которую вы найдете в магазинах, почти всегда представляет собой темно-оранжевый сорт Curcuma longa . Здесь мы обычно видим его как «Гавайский красный» . Мы также экспериментировали с выращиванием пары других сортов, включая Indira Yellow и White Mango . На фото ниже показан урожай всех трех разновидностей куркумы. Мы предпочли темно-оранжевый цвет и более сладкий вкус гавайского красного и все меньше и меньше сажаем два других.Желтый немного более острый и пряный, а белое манго по вкусу похоже на зеленое недозрелое манго.

Как оказалось, темно-оранжевые сорта на самом деле лучше для вас! Когда мы только начали выращивать куркуму, я мало знал, насколько глубокий оранжевый цвет является прямым показателем того, сколько куркумина в ней содержится! Таким образом, хотя желтые и белые сорта уникальны и интересны в выращивании, они не обладают одинаковыми преимуществами с точки зрения питательной ценности.

Урожай гавайской красной, желтой индиры и куркумы белого манго.Чем ярче оранжевый, тем больше куркумина!

ТРЕБОВАНИЯ К ВЫРАЩИВАНИЮ ТУРМЕРИИ

Климат и температура

Куркума — тропическое растение, произрастающее в Индии. Поэтому он больше всего счастлив, когда ему дают много солнца, умеренно теплые температуры и обычную воду. Такие условия могут быть созданы во многих местах… то есть летом! Тем не менее, одна из самых сложных составляющих выращивания куркумы — это очень длинный вегетационный период.Куркуме требуется от 8 до 10 месяцев безморозного выращивания от посадки до сбора урожая. Обычно его сажают зимой, а собирают осенью или в начале зимы.

Куркума можно выращивать на открытом воздухе круглый год в зонах USDA 8 и выше , в земле или в контейнерах. Мы любим выращивать наши в нескольких винных бочках, что позволяет нам легко контролировать качество почвы и уровень влажности. В зонах 7 и ниже выращивание куркумы возможно! Его просто нужно будет посадить в мобильный контейнер в помещении, а в теплую погоду вынести на улицу.Обратите внимание: если он прорастет, пока он еще находится внутри, ему потребуется много света или солнца.

Не знаете, в какой зоне выращивания вы находитесь и когда у вас первые заморозки? Воспользуйтесь этим удобным инструментом поиска!

Место посадки

Куркума любит солнце, но немного чувствительна к палящим жарам. Он будет хорошо расти при полном солнце до полутени , , но выиграет от дневной тени в самом жарком климате (при температуре более 90 градусов) . Например, я видел, как садовники Аризоны использовали теневую ткань для защиты своих растений куркумы в конце лета. Здесь, на центральном побережье Калифорнии с умеренным климатом, в этом нет необходимости.

Куркуме потребуется больше всего воды, пока она активно растет, но не так много до того, как она прорастет. На самом деле, невыращенные семена корневища склонны к гниению, если они находятся в стоячей воде или слишком сырой почве. При посадке непосредственно на открытом воздухе корневища куркумы могут прорасти и начать расти в течение многих месяцев! Поэтому выберите место для посадки с хорошим дренажем и где вы можете легко регулировать влажность, которую они получают — особенно на ранней стадии.Например, не сажайте их в местах на земле, где весной вы знаете водоемы.

Если вы сажаете куркуму в небольшой мобильный контейнер, вы можете перемещать контейнер по саду в идеальные места по мере необходимости! Точно так же, когда пришло время внести куркуму внутрь поздней осенью (для климата, ожидающего морозов), вы можете выбрать солнечное окно, чтобы она жила рядом. С другой стороны, если вы сажаете куркуму в землю, на приподнятую грядку или в тяжелую, менее мобильную емкость (например, винную бочку), помните о вышеизложенном, чтобы выбрать лучшее место для посадки.

Эта куркума получает от утра до полудня солнце и послеобеденный оттенок. Тем не менее, некоторые из наших других бочек также получают послеполуденное солнце, что нормально в нашем мягком климате.

Контейнеры

Когда вы ищете идеальный контейнер для выращивания куркумы, не экономьте на размере! Купите что-нибудь настолько большое, насколько вы можете разумно, не обременяя его. Или запланируйте несколько горшков поменьше. Однако куркуме не нужна особенно глубокая почва. От 10 до 12 дюймов имеет достаточную глубину. Ширина и площадь поверхности — это самое главное, если вы хотите собрать приличное количество куркумы! Для хорошего роста семенам корневищ потребуется расстояние в несколько дюймов между ними. Таким образом, узкие контейнеры ограничивают количество, которое вы можете посадить.

Как и все растения, куркума будет счастливой только в контейнере с достаточным дренажем. То есть в выбранном горшке обязательно должны быть дырочки! Может быть, несколько из них. Помимо винных бочек, мы также выращивали куркуму в широких тканевых горшочках Smart Pots с превосходным дренажем! Однако они будут высыхать немного быстрее, так что имейте это в виду, когда будете устанавливать водный режим.При необходимости добавьте поддоны для сбора стоков, особенно для внутренних контейнеров.

Слева это растения перца, но справа вы можете увидеть, как в тканевых мешочках только что прорастает молодая куркума.

Винные бочки (или бочки из-под виски) действительно получаются потрясающими сеялками, но обычно требуется небольшая модификация — чтобы вырастить в них любой урожай! В конце концов, они предназначены для удержания жидкости. Таким образом, чтобы способствовать дренажу, мы просверливаем не менее 6-10 полудюймовых отверстий в дне бочки, выстилаем дно слоем ландшафтной ткани (чтобы отверстия не забивались), а затем на пару дюймов больших 1. -2 дюйма камней, еще один слой ландшафтной ткани поверх камней, а поверх него — земля.

Кстати о почве…

Почва

Идеальная почва для выращивания куркумы — рыхлая, хорошо дренируемая, без больших комков или камней и довольно богатая органическими веществами. Традиционные приподнятые грядки, вероятно, уже обладают этими свойствами, что делает их отличным выбором. Возможно, потребуется обработать родную почву, разрыхляя ее, по крайней мере, на фут глубиной и обработав участок выдержанным компостом. Или, если вы наполняете новый контейнер только для куркумы, вы можете настроить его с самого начала! Куркума предпочитает только слегка кислую почву, что уже есть в большинстве почвенных смесей.

Для контейнера смешайте примерно 70-80% органической горшечной почвы (или аналогичную смесь почвы для грядки и контейнера) с 20-30% хорошо сбалансированного компоста . Не используйте свежий навоз! Он слишком «горячий» и с высоким содержанием азота. Выберите то, что правильно выдержано. Мы используем либо домашний компост из нашей пассивной компостной кучи, отливки червей из нашего мусорного ведра, наш любимый органический компост в мешках, либо какую-то комбинацию этих трех. Для обеспечения хорошего дренажа большинство горшечных почв в мешках уже содержат пемзу или перлит.Мы также добавляем небольшое количество вулканической породы 3/8 ″.

Корневища не нуждаются (и не ценят) излишних удобрений перед прорастанием. Тем не менее, нам нравится настраивать их на успех в будущем, добавляя мягких, медленно высвобождающихся удобрений в почву во время посадки. В дополнение к компосту, наши популярные удобрения — это мука из люцерны, мука из водорослей и мука из семян нима. Для увеличения количества питательных микроэлементов мы также добавляем немного каменной пыли и муки из устриц. Это те же самые вещи, которые мы используем почти во всем нашем саду.Следуйте инструкциям на выбранном вами продукте, допуская ошибки в светлых тонах.

Добавьте мягкие удобрения с медленным высвобождением в одну из наших бочек с куркумой перед посадкой.

Хорошо, теперь, когда мы знаем, что любит и не любит куркума, готовы ли вы поговорить о том, как на самом деле сажать ее?

КАК ВЫРАЩИВАТЬ И ВЫРАЩИВАТЬ ТУРМЕРИКУ

Подготовка семян куркумы к посадке

Если у вас большие руки с куркумой на руках….э-э-э… или другие крупные части, их нужно разбить на , чтобы получить больше семян ! Сделайте это, по крайней мере, за несколько дней до недели до посадки, чтобы срезы успели покрыться паршой и снизить вероятность развития гнили и болезней. Используйте чистый нож, чтобы разрезать руки или корневища в самых узких местах соединения (там, где пальцы встречаются с основанием или «ладонью» руки), чтобы создать несколько семян.

На каждом семенном семени должно быть не менее двух-трех шишек или пальцев — потому что это то, что будет прорастать! После резки положите кусочки куркумы в место с хорошей циркуляцией воздуха, чтобы способствовать сушке открытых участков.

Оба они являются примерами хорошего размера корневища семян. Мы могли бы создать три небольших семенных части из верхнего (отрезая каждый лишний палец), но это оставило бы гораздо меньше прорастающих «узлов». Корневище на дне меньше, но имеет три жизнеспособных участка для прорастания.

Перед посадкой храните семена куркумы в темном месте с умеренным климатом. Обычно мы оставляем наши в частично открытой картонной коробке в свободной комнате. Другой вариант — хранить их в теплом, неглубоком, влажном слое из торфяного мха, кокосового волокна или легкой рыхлой почвы, например, в смеси для начала рассады — способствует раннему прорастанию .Если вы начинаете выращивать куркуму в помещении, это может дать вам мощный старт в сезоне! Тепловой коврик для рассады также можно использовать для подогрева почвенной среды, если это необходимо, во время подготовки к всходам или после посадки в горшок.

Мы не обнаружили необходимости в предварительном проращивании. Один год мы прорастили наши корневища в помещении перед посадкой на открытом воздухе, но это не привело к получению большего или более раннего урожая. Фактически, это был один из наименее насыщенных сезонов! Возможно, это было просто совпадение, но этого было достаточно, чтобы сказать нам, что предварительное прорастание не требуется в нашем умеренном климате.

Как сажать корневища куркумы

Для людей, выращивающих куркуму исключительно на открытом воздухе, лучше всего сажать корневища, когда температура почвы регулярно составляет 55 градусов или выше, а дневная температура воздуха приближается к 70 ° F. Обычно мы сажаем куркуму в марте, а собираем урожай в конце декабря. Если вам нужно начать выращивать куркуму в помещении, подумайте, когда у вас первые осенние заморозки, а затем посчитайте в обратном порядке примерно 10 месяцев! Это означает, что вы можете начинать прием куркумы в помещении уже в декабре или январе.

Посадите каждое семенное корневище примерно глубиной от 2 до 4 дюймов, расположенное на расстоянии не менее 4-6 дюймов друг от друга . Чтобы не сломать пальцы, я обычно выкапываю небольшую ямку, вставляю ее и осторожно закрываю, а не засовываю ее в почву, как я могу сажать зубчики чеснока. В посадочную ямку поместите корневище пальцами или бугорками вверх . Ростки вырастут из комочков, так что это с самого начала настроит их в правильной ориентации.Поливайте, чтобы увлажнить почву вокруг них.

Посадка корневищ куркумы с основанием семени около 4 дюймов глубиной и верхними пальцами около 2 дюймов.

Примечания по запуску в помещении

Для тех, кто находится в зонах USDA 7 и ниже и выращивает куркуму в помещении, пока держите эти горшки внутри! Солнечный свет пока не беспокоит, поскольку они еще не проросли. Поэтому вы можете держать их в любом защищенном, теплом месте в вашем доме. Однако, как только они прорастут, вам понадобится план, обеспечивающий достаточно яркого света — либо в солнечном окне, либо с помощью светильников для выращивания.

Вынесите горшки на улицу после того, как пройдет последний риск весенних заморозков, но следите за прогнозом на следующие несколько недель! Опять же, корневища не могут замерзнуть. Когда вы приносите контейнеры на улицу, им потребуется постепенный переход, чтобы приспособиться к разнице между жизнью в помещении и на улице. Этот процесс называется закалкой от , и это очень важно!

Подробнее об отвердевании читайте в этой статье. Таким образом, планируйте вывести их на непродолжительное время в защищенное и тенистое место на несколько дней, постепенно увеличивая время и время пребывания на солнце в течение недели.Не стоит сразу же бросать их прямо под палящее солнце! Они будут волноваться по тебе.

Терпение

После посадки, ожидающие игровые существа. Как я упоминал ранее, куркуме нужно не только много времени, чтобы прорасти, но и удивительно долго, чтобы прорасти ! Если вы выращиваете куркуму в помещении, она может прорасти быстрее, чем наша. Тем не менее, когда мы сажаем корневища на открытом воздухе в феврале или марте, наши первые ростки обычно не прорастают в почве до июля, а некоторые — до августа!

Несмотря на то, что я знаю, чего ожидать, каждый год это меня раздражает.Я всегда думаю, что они нас облажались! В более теплом климате может произойти более раннее прорастание, потому что у нас действительно прохладная весна и начало лета, но, по крайней мере, вы были предупреждены. Потерпи. Не волнуйся.

У нашей куркумы обычно требуется более 3 месяцев после посадки, чтобы первые всходы прорастали!

Постоянный уход за куркумой

Вода

До того, как куркума прорастет над почвой, в уходе за ней не требуется особого ухода. Поливайте время от времени — по мере необходимости, чтобы почва поддерживалась умеренно влажной, но не сырой .Пальцем проникните в почву на пару дюймов, чтобы при необходимости оценить уровень влажности. Повторюсь, эти драгоценные корневища склонны к гниению, если они слишком влажные ! Случайные весенние дожди и туманная погода означают, что мы почти не поливаем не проросшую куркуму, пока все не начнет сохнуть и нагреваться.

После того, как куркума прорастет и начнет активно расти, продолжайте поливать, чтобы добиться того же состояния влажной, но не сырой почвы. Скорее всего, это будет означать, что полив будет чаще, чем раньше — так как сейчас летняя погода, и растущее растение будет пить больше воды.

С наступлением осени и зимы снова немного сократите воду, особенно если идет дождь. Когда до выбранной даты сбора урожая остается одна-две недели, можно полностью прекратить полив. Если вы не уверены, этот шаг не требуется. Мы просто обнаружили, что проще всего аккуратно выкорчевать корневища в полусухой почве.

Удобрение Куркума

Куркума, несмотря на то, что она активно растет, является довольно тяжелой кормушкой. Он будет наслаждаться компостом и несколькими применениями хорошо сбалансированных удобрений в течение сезона .Выдержанный гранулированный куриный помет — популярный корм куркумой. Чтобы куркума оставалась здоровой и счастливой, мы даем ей несколько разных угощений в течение года. Один или два раза в течение среднего и позднего вегетационного периода (летом и осенью) мы подкормляем почву вокруг стеблей растений легким посыпанием муки люцерны и муки из ламинарии, а также свежего 1-2-дюймового слоя компоста и затем полейте все это.

Кроме того, мы предлагаем несколько мягких жидких удобрений. Один из них — это активно аэрируемый компостный чай , который мы используем для полива куркумы примерно раз в два месяца — вместо обычного полива.Чтобы узнать, как мы делаем наш компостный чай, ознакомьтесь с этим руководством! В альтернативные месяцы мы можем поливать разбавленным раствором экстракта морских водорослей . Этот вариант будет проще для людей, у которых нет домашнего компоста или оборудования для приготовления компостного чая.

Это связано с очередной доливкой компоста!

Как собирать куркуму

Листья куркумы станут желто-коричневыми и засыхают , когда придет время сбора урожая. Некоторые из наших внешних листьев меняются, а другие — не так сильно.Посмотрите на листья на изображении урожая ниже. В дополнение к внешнему виду листьев используйте время как способ определить, когда собирать урожай — в среднем через 10 месяцев после посадки.

Приходите время сбора урожая, не рвет только за стебли! Так рискуете сломать руки! Используя мастерок или руки, аккуратно выкопайте широким слоем вокруг стеблей куркумы, чтобы разрыхлить почву, стараясь не порезать и не повредить корневища. Как только почва станет более рыхлой, вы можете осторожно потянуть стебли или вычерпать их снизу.Если вы столкнетесь с сопротивлением, вы можете опрокинуть контейнер на бок и вместо этого осторожно просеять содержимое. См. Пример ниже, показывающий, как мы опрокидываем бочки с вином на брезент для облегчения очистки.

После сбора урожая промойте корневищ, чтобы удалить грязь. Осторожно отрежьте корневище рукой от стебля. Кроме того, к ним будут прикреплены несколько необычных длинных корней, которые можно отрезать чистыми ножницами или ножницами и уложить в компост. Затем дайте шкурам полностью высохнуть на воздухе перед тем, как убрать их на хранение.

Показывая, насколько желтеют и «отмерли», вы можете позволить листьям куркумы стать еще до сбора урожая (хотя мы собирали их и немного раньше). Вместо того, чтобы копать или тянуть их, рискуя сломать «руки» куркумы, мы предпочитаем вываливать весь контейнер и осторожно просеивать.
Наш урожай куркумы 2020: 28 фунтов из 4 винных бочек!

Поздравляем! Вы только что вырастили куркуму!

Как хранить и консервировать куркуму

Чтобы есть в свежем виде, лучше всего использовать куркуму в течение нескольких недель после сбора урожая.Храните сухие корневища в герметичном контейнере в холодильнике. Если вы собираетесь пересадить некоторые корневища, их можно хранить в прохладном темном месте и в течение более длительного периода — так как вы надеетесь, что они все равно дадут ростки! Я предполагаю, что вы не захотите сразу есть или пересаживать все, что вы выращивали, поэтому вам нужно рассмотреть несколько способов сохранить урожая куркумы.

Чтобы сохранить куркуму, мы замораживаем часть нашего урожая, а также обезвоживаем часть для измельчения в порошок куркумы домашнего приготовления ! Чтобы заморозить куркуму , просто заморозьте все корневища в герметичном контейнере и планируйте использовать их в течение года.Чем раньше вы их примените, тем более свежим и ярким будет вкус. Чтобы использовать их, мы просто достаем корневище из морозильной камеры и натираем его по мере необходимости для еды! Кожица куркумы, выращенная в домашних условиях, такая свежая и нежная, что мы даже не пытаемся ее очистить.

Гора домашнего исцеляющего солнца.

Использование куркумы в еде

Сушеные, свежие, замороженные или ферментированные! Есть так много способов использовать куркуму. Натереть на терке свежие или замороженные целые корневища куркумы и добавить их в бобы, чечевицу, коричневый рис, смешанные овощи, яйца и многое другое — чтобы получился вкус карри.Кроме того, мы добавляем его в квашеную капусту, огненный сидр и даже в чайный гриб! Щелкните ссылки, чтобы увидеть наши рецепты для каждого из них.

Используйте сушеный порошок куркумы во многом одинаково! Еще одно популярное применение порошка куркумы — приготовление золотого молока. Золотое молоко производится путем смешивания выбранного вами молока (молочного, кокосового, миндального или другого) с куркумой, корицей, небольшим количеством масла и, чаще всего, с натуральным подсластителем, таким как мед или кленовый сироп. Ознакомьтесь с нашим быстрым и легким рецептом золотого молока здесь!

Если у вас не было куркумы отдельно, имейте в виду, что это не острый , как классическое карри, которое вы можете себе представить.Куркума является ключевым ингредиентом карри и имеет немного остроты, но это не что иное, как предварительно смешанный порошок карри. Они также включают порошок чили и другие ингредиенты.

Наконец, одно важное замечание: чтобы получить оптимальную пользу для здоровья, всегда добавляйте немного черного перца вместе с куркумой! Почему? Потому что черный перец значительно увеличивает биодоступность и усвоение куркумина. Исследования показывают, что употребление чайной ложки перца с куркумином увеличивает биодоступность на 2000%.Даже с щепоткой перца уровень значительно увеличивается. Употребление его в виде цельного продукта или корня (даже сушеного и измельченного), в отличие от экстракта куркумина, или употребление его с жирами, такими как масла или кокосовое молоко, также значительно увеличивает биодоступность.

Деньги не могут расти на деревьях, но хорошее здоровье может расти в почве!

В заключение, я уверен, вы видите, насколько мы любим выращивать куркуму вокруг этой фермы. Я надеюсь, что вы нашли эту статью информативной, полезной и вдохновляющей ~ так что вы тоже можете открыть для себя радость выращивания куркумы в домашних условиях! Пожалуйста, не стесняйтесь задавать вопросы в комментариях ниже и делиться своей любовью, поделившись этим постом.

Curcuma longa — Выращивайте куркуму в своем саду

Чтобы получить тропический вид в саду с умеренно теплым климатом, есть небольшой список растений, отвечающих всем требованиям. Один из моих любимых — малоизвестный род Curcuma, который включает Curcuma longa и кулинарную специю , куркуму . Куркума, или имбирь со скрытой шишкой, — это род преимущественно тропических растений, известных своей яркой яркой листвой и ярким цветочным рисунком. Куркума может быть высотой от чуть менее 2 футов до более 7 футов.Слегка скрытые цветы напоминают психоделические сосновые шишки … приятное путешествие в 1960-е годы. Мы призываем наших читателей посещать сад в дни открытых питомников и садов летом и осенью, чтобы увидеть нашу коллекцию Curcuma. Одна из причин того, что куркума так и не достигла высокого уровня популярности, заключается в том, что они не начали прорастать в весенний сезон садового центра, но из-за этого их можно пересаживать весенними луковицами, такими как нарциссы, которые раньше уходят в спячку. Куркума появляется. Куркума — это растение, которое вы должны приобрести в знак уверенности, а затем расслабиться и наслаждаться позже в своем саду.

Куркума ‘Sulee Sunshine’

Как вырастить куркуму … Вырасти собственное растение куркумы!

В их естественной среде обитания Curcuma longa появляется во время сезона дождей, и засушливая погода приводит их в состояние покоя. Это примерно соответствует циклу зима / лето в садах с умеренным климатом. Эксперт по имбирю Тони Шиллинг говорит, что «лечите их муссонными условиями — летом в тепле, сырости и сытости, а зимой — в прохладном и сухом состоянии». Если вы позволите куркуме высохнуть, она потеряет листья и перестанет цвести.Лучшее цветение дают влажные, но хорошо дренированные, богатые органикой, слабокислые почвы. Curcuma longa предпочитает солнце хотя бы пару часов, но большинство видов также прекрасно себя чувствуют в высокой открытой тени.

Мы также обнаружили, что Curcuma будет работать лучше всего, если ее поднимать и разделять каждые 5 лет, чтобы поддерживать их жизнеспособность. При этом имейте в виду, что если вы разделите слишком маленькие растения, они могут не цвести пару лет. Как минимум, оставьте 3-5 глазков (кремовых заострений) на деление, но больше — лучше.Деление лучше проводить весной или летом. При повторной посадке поместите корневища на 4-6 дюймов ниже поверхности, чтобы дать им некоторую защиту от холода, хотя корневища в конечном итоге вырастут до глубины, которая им больше всего подходит.

После того, как мороз убьет верхушки, вы можете обрезать стебли и компостировать их или оставить их в покое, и стебли естественным образом отделятся от корневищ. В климате, где куркума не является зимостойкой, поднимите и храните корневища внутри в ящике с опилками или торфяным мхом (для предотвращения высыхания), где температура остается выше нуля.

Curcuma longa также является отличным горшечным растением, однако садовникам придется часто пересаживать растения, потому что толстые корневища быстро вырастают достаточно большими, чтобы расколоть горшок. Горшечные экземпляры нуждаются в большом количестве воды (ежедневно или даже чаще), когда они активны и привязаны к корням.

Вредители и болезни куркумы (также известные как болезни имбиря)

К счастью, куркумы не беспокоят многие вредители, а слизни и улитки — хуже всего… особенно на разворачивающихся листьях.В контейнерах или в слишком сухой почве мучнистые насекомые и паутинные клещи могут стать проблемой. В старых насаждениях может возникнуть грибковое заболевание, называемое корневой гнилью грибов. Первый симптом — потемнение и потеря нескольких верхних листьев на стебле. Если вы разрежете корневище и обнаружите коричневую мякоть с белыми пятнышками, у вашего растения, вероятно, корневая гниль. Отрежьте все зараженные части корневища, посыпьте оставшиеся здоровые части порошком серы и пересадите на новое место.

Curcuma zedoaria ‘Pink Wonder’, Куркума зедоария розовая ‘Pink Wonder’

Как размножить куркуму

Большинство Curcuma стерильны, поэтому в настоящее время принято считать, что большинство продаваемых растений являются гибридами, поэтому не ожидайте увидеть какие-либо семена, если у вас нет доступа к диким собранным видам.В дикой природе также присутствуют специфические опылители Curcuma, которых нет в саду с умеренным климатом. Таким образом, куркума не посеет семена в саду, если вы не опыляете их летом. Если вам удастся собрать семена, они относительно легко прорастут. Семена следует собирать по мере того, как семенные коробочки открываются поздней осенью, и их необходимо сразу же засеять на поверхность (не накрывать). Для прорастания семени может потребоваться несколько месяцев при высоких температурах.

История куркумы — Этноботаническое и экономическое использование — Куркума длинная и куркума

Выращиваемые более 4000 лет для выращивания пряностей куркумы, Curcuma longa корневищ были источником пищи, специй и лекарств… так много применений, что куркуму иногда называют самой здоровой специей в мире. Корневища Curcuma longa сушат и измельчают до специи куркумы, которая придает порошку карри отчетливый желтый цвет и запах. Куркума имеет несколько предполагаемых медицинских применений, включая уменьшение воспаления, снижение артериального давления, замедление болезни Альцгеймера и облегчение боли. Куркума довольно популярна в традиционной китайской медицине, а также среди западных травников и здоровых орехов. Корневище Curcuma longa также является источником темно-желтого красителя, используемого в косметике и пищевых красителях.У другого вида, Curcuma amada, есть корневища, которые едят в свежем виде и используют как противовоспалительные лекарства, так и противозачаточные средства. Корневища куркумы зедоарии едят как пряный, но горький овощ, а также используют для борьбы с метеоризмом… переместите Beano®. Масла Curcuma используются в парфюмерии, и, конечно же, многие Curcuma выращиваются как срезанные цветы. Когда садовники обнаруживают, что многие виды куркумы зимостойки, этот рынок также имеет огромный потенциал роста.

Морфология куркумы

Куркума — листопадное травянистое многолетнее растение с толстыми мясистыми разветвленными корневищами.Их «стебли» — это не настоящие стебли, а на самом деле псевдостебли, потому что они состоят из длинных, сочных, переплетенных черешков листьев, из которых возникают листья. Псевдостебли с прижимающимися листьями обычны для этой группы растений, а также встречаются как у канны, так и у бананов (Musa, Musella, Ensete). У всех родов семейства Zingiberaceae есть корневища для хранения пищи с имбирным или лимонным запахом. Листья, похожие на канну, могут быть сплошными зелеными, пестрыми или иметь красное центральное пятно.

У куркумы есть цветочные шипы, которые возникают из вершины псевдостебля или иногда на отдельном стебле непосредственно от корневища. Цветение может происходить в начале вегетационного периода, непосредственно перед распусканием листьев или вместе с ними в конце вегетационного периода, в зависимости от вида. Прицветники у вершины шипа красочные и эффектные, но без цветочков. Цветки держатся ниже на шипе среди менее эффектных прицветников. Как и пуансеттия, настоящие цветы не являются главной достопримечательностью.Цветки бывают белого, желтого, розового или оранжевого цвета, а прицветники могут быть разных цветов, включая белый, розовый, желтый, зеленый, бордовый или разноцветный. Общий эффект напоминает разноцветную сосновую шишку. Куркуме требуется тепло, чтобы вызвать цветение, и поэтому она хорошо себя чувствует в теплом климате, таком как Юго-Восток США. В мягком климате (например, в Великобритании) куркума может хорошо расти, но никогда не цвести.

Хотя куркумы происходят из теплых частей мира, они переживают период покоя, когда растения отмирают обратно в корневище, а затем медленно снова появляются весной.Многие садоводы предполагают, что они потеряли свои растения, но с облегчением видят, что они наконец прорастают в июне и июле, когда температура почвы повышается.

Таксономия куркумы

Куркума принадлежит к семейству имбирных растений Zingiberaceae, в которое входят многие полезные травы и декоративные растения. Пряность имбирь (из Zingiber officinalis) — самая известная и широко используемая. Важные кузены в декоративном стиле включают альпинию (имбирь из ракушки) и кемпферию (имбирь-факел). Имбирь более отдаленно связан с другими распространенными декоративными растениями, такими как муса (бананы), геликония, канна и маранта.У всех Zingiberaceae есть общая черта в том, что их цветки производят только одну настоящую тычинку.

Род Curcuma включает от 80 до 117 видов растений среднего размера. Центр их разнообразия находится в Юго-Восточной Азии, но некоторые виды простираются до Гималаев, Южного Китая, Австралии и островов Тихого океана. Название Куркума было придумано Карлом Линнеем и отсылает к арабскому слову «куркум», которое является их названием из-за желтоватого цвета корня.

Куркума широко известна под многими распространенными названиями, включая куркуму, индийский шафран, сиамский тюльпан, зедоари и скрытую лилию.Первые два названия относятся к ее использованию в качестве пряности, а название «скрытая лилия» относится к тому факту, что у некоторых видов есть короткие соцветия, скрытые листьями.

Список видов, сортов и гибридов куркумы

Ниже приведен список некоторых интересных видов и культурных сортов, успешно выращенных в питомнике «Растительные наслаждения» и в ботанических садах можжевельника. Есть еще много возможностей для садоводов из Зоны 8b и юга. Недавняя генетическая работа в Curcuma показывает, что многие растения, которые мы считаем видами, на самом деле являются древними бесплодными гибридами … эта работа продолжается, пока мы стремимся найти виды, которые переносят наш центральный климат Северной Каролины (зона выносливости 7b, 35º северной широты).

Curcuma elata (имбирь весеннего скрытого конуса) выделился в наших испытаниях как один из лучших садовых образцов рода Curcuma для холодного климата. Огромные, смелые зеленые листья в форме канны составляют гигантский 6-футовый куст. Для нас это самый ранний период цветения куркумы, середина июня в Северной Каролине, когда у основания растения вырастают шишки высотой 1 фут. Каждый цветонос увенчан ярко-розовыми прицветниками, которые служат мини-зонтиками для желтых цветов, торчащих со стороны конуса внизу.(Зона выносливости минимум 7b-10).

Curcuma longa (Куркума) (синоним Curcuma domestica) — одна из самых жестких куркумов, которые мы выращиваем. 3-футовые гофрированные зеленые листья Curcuma longa, начиная с начала сентября, украшаются красочными сосновыми шишковидными цветами, которые укрываются среди листьев. (Зона устойчивости 7b-11)

Curcuma myanmarensis (Бирманский розовый имбирь со скрытой шишкой) (также известный как Smithatris myanmarensis) — удивительно выносливый и обильноцветущий имбирь со скрытой шишкой.Curcuma myanmarensis родом из Бирмы (Мьянма), где она образует медленно размножающиеся группы во влажных лесах. В саду центральный стебель украшен двумя светло-зелеными листьями, а затем увенчан верхним стеблем высотой 18 дюймов, заканчивающимся коротким розовым факелом. Curcuma myanmarensis — самое длинное цветущее растение имбиря, которое мы выращиваем, со стеблями цветов, получаемыми из конец весны — октябрь (Северная Каролина). Curcuma myanmarensis является легко выращиваемой сестрой более сложной и менее выносливой Curcuma alismatifolia.Если почва склонна к замерзанию зимой, мы рекомендуем сажать ее на глубину не менее 6 дюймов (предположительно, зона выносливости 8-10)

Curcuma ornata (Имбирь со скрытым конусом) имеет тропический вид на кайме или в цветной чаше. Трудно превзойти этот азиатский вид, который напоминает Curcuma zedoaria, за исключением того, что лист намного больше: 28 дюймов в длину и 8 дюймов в ширину. Каждый текстурированный зеленый лист имеет одинаковую красновато-пурпурную полосу по центру. В дополнение к более крупным листьям и большему росту куста, Curcuma ornata имеет красновато-пурпурный оттенок на нижнем стебле.Скрытые, похожие на сосновые шишки, светло-розовые цветы привлекательны почти месяц в июне. (Зона выносливости 7b-10 угадывание)

Curcuma petiolata (имбирь скрытого конуса) имеет большие листья тропического вида (10 дюймов в длину и 6 дюймов в ширину), которые образуют 3 фута высотой. Листва вырастает из короткого подземного корневища, образуя небольшой комочек, растущий вверх. Цветки напоминают пурпурные сосновые шишки и образуются в середине куста с середины до конца лета. (Зона выносливости 7b-10 угадывание)

Curcuma petiolata ‘Emperor’ (Полосатый имбирь со скрытым конусом) Это введение Тима Чепмена из Таиланда представляет собой легко выращиваемый пучок складчатых зеленых листьев размером 2 фута на 2 фута шириной (18 дюймов в длину и 6 дюймов в ширину), каждый с эффектной белой рамкой.Это единственная известная пестрая куркума. В начале лета вы будете наслаждаться пурпурно-зеленым цветком у основания, похожим на шишку, а всю остальную часть вегетационного периода вы будете восхищаться тропической листвой. Он пережил 0 градусов по Фаренгейту в нашем саду без какой-либо защиты, но в более холодном климате он становится отличным домашним растением. (Зона устойчивости 7b-10)

Curcuma zedoaria (Куркума зедоария)

Curcuma zedoaria (имбирь скрытого конуса) — впечатляющее растение имбиря, которое привлекает все внимание посетителей… тем более, что он пережил 0 градусов по Фаренгейту в нашем саду. Большие зеленые листья тропического вида (2 фута в длину и 5 дюймов в ширину) имеют эффектную широкую пурпурно-красную полосу по центру. По мере прорастания листьев растут и цветы, напоминая огромные психоделические красно-коричневые цветы 60-х годов. желтые сосновые шишки на черешках высотой 1 фут. Каждое растение образует куст до 3 футов (выше в более теплом климате) на 2–3 фута шириной (зона выносливости 7b-10)

Curcuma zedoaria ‘Bicolor Wonder’ (двухцветный имбирь скрытого конуса) был выбран за его привлекательные двухцветные прицветники…. сплошного белого цвета, за исключением пурпурных кончиков размером с ноготь на концах каждого прицветника. 6 футов высотой, смелая, похожая на аспидистру листва с бордовой полосой по центру листа появляется в середине июня вместе с соцветием, похожим на шишку. (Зона устойчивости 7b-10)

Curcuma zedoaria ‘Pink Wonder’ (Pink Wonder Hidden Cone Ginger) Листва этого сорта напоминает причудливую аспидистру на стероидах … 6-дюймовые высокие зеленые листья с бордовой полосой в центре. Цветы на этом отборе появляются как шишки на отдельных стеблях высотой 1 дюйм рядом с листвой.Куркума Pink Wonder была выбрана из-за того, что соцветия белые у основания и ярко-розовые сверху. (Зона устойчивости 7b-10)

Curcuma zedoaria ‘White Wonder’ (Белое чудо, скрытый конус, имбирь) 5-футовые гофрированные зеленые листья без бордовой полосы осенью украшаются чисто белыми «шишками». (Зона устойчивости 7b-10)

Список гибридов куркумы

Curcuma ‘Pink Plush’ (Pink Plush Hidden Cone Ginger) Замечательный гибрид Тома Вуда.Гроздь 30 дюймов высотой состоит из длинных зеленых листьев, каждый из которых выделен центральной пурпурной полосой. Грозди украшены стеблями прекрасных розовых шишковидных цветов с конца августа по октябрь высотой 1 дюйм. F без защиты (зона выносливости 8-11)

Куркума ‘Sulee Sunshine’ (Sulee Sunshine Hidden Cone Ginger) — гибрид от тайского селекционера Анноп Онгсакул. Куркума ‘Sulee Sunshine’, разработанная для рынка тропических срезанных цветов, пережила в нашем саду две мягкие зимы (15 ° F).Этот великолепный выбор цветов для нас с августа по октябрь с 9-дюймовыми стеблями, увенчанными долговечными 8-дюймовыми цветочными шишками, окрашенными в розовый и желтый цвета. В качестве фона, складчатые зеленые листья длиной 18 дюймов и шириной 8 дюймов естественно складываются в стороны от цветов, в отличие от многих других куркум. (Зона устойчивости 8-10 минимум)

Куркума ‘Summer Snow’ (имбирь скрытого конуса) Зеленые листья достигают всего 3 футов в высоту, украшены конусообразными цветами, которые в сентябре располагаются примерно на 2 футах от земли.(Зона устойчивости 7b-10)

Не забудьте ознакомиться с другими нашими статьями о растении имбиря: Hedychium, выносливое растение имбиря, и Zingiber myoga, имбирь Mioga.

Список литературы

Бранни, T.M.E. (2005), Харди Джинджер, включая Hedychium, Roscoea и Zingiber, Timber Press, Портленд, Орегон,

Чапман, Т.С., (1994), Декоративные имбиря — предварительное руководство по селекции и выращиванию

Константин, Д., (2008), Hedychium, аннотированный список видов и сортов, выращиваемых в Великобритании, http://www.users.globalnet.co.uk/~drc/hedychium_home.htm

Питомник для растений и ботанический сад на уровне можжевельника — Садоводство с выносливыми тропическими растениями

Ravindran, P.N., et. др., (2007), Ботаника и улучшение посевов куркумы, в Куркуме: род Curcuma, 1-е издание, CRC Press

Spencer-Mills, L. & K. (1996), Glorious Hedychium, журнал The Garden, декабрь 1996 г., стр.754-759

Wood, T. (1999), Ginger Lilies, журнал The American Gardener, ноябрьский / декабрьский выпуск, стр. 40-45.

Как сажать и выращивать куркуму

Куркума длинная

Если вы когда-либо лакомились индийской едой, вам, несомненно, понравился острый вкус и золотистый цвет куркумы, Curcuma longa , он же индийский шафран, многолетнее травянистое растение семейства Zingiberaceae, которое связано с имбирем и кардамоном. .

Химическое соединение под названием куркумин, содержащееся в мясистых корневищах этого растения, отвечает за яркий оттенок, а также за многочисленные потенциальные преимущества для здоровья.

Мы связываемся с поставщиками, чтобы помочь вам найти соответствующие продукты. Если вы покупаете по одной из наших ссылок , мы можем заработать комиссию .

Из этой статьи вы узнаете все, что вам нужно знать, чтобы выращивать, собирать урожай и использовать это растение.

Давайте копаться!

Выращивание и история

Если вы живете в зонах устойчивости USDA 8-11, вы можете выращивать многолетник C.longa , посадив его мясистые корни, как имбирь или картофель .

C. longa листва разворачивается под летним солнцем.

Вы также можете добиться успеха в краевых зонах при условии, что вы примените тонкий слой мульчи во время зимнего сезона с достаточным дренажем для предотвращения гниения.

Растения образуют пучки листвы около трех футов высотой и шириной, а под землей корневища созревают в клубни, похожие на пальцы.

К июлю или августу начинают распускаться бутоны.Цветки желтые и появляются внутри больших белых прицветников, иногда с розовым оттенком.

Если выращивать за пределами оптимальных зон, C. longa работает как однолетник, отмирает в конце сезона.

В этих местах можно осенью выкопать корневища, удалить листву и хранить их на зиму в слегка влажной среде, такой как опилки или вермикулит. Вы также можете прорастить их в помещении зимой, как описано в следующем разделе.

Куркума уже давно используется в аюрведической медицине, которая существует в Индии тысячи лет назад. Сегодняшние повара и потребители, заботящиеся о своем здоровье, присоединяются к старым целителям в постоянном спросе на C. longa в сухих, свежих, пастообразных формах и в таблетках.

Корневища C. longa дают традиционную индийскую пряность при варке, сушке и измельчении.

Согласно Национальному центру дополнительного и комплексного здоровья NIH , C. longa также может называться C.domestica , и есть еще два вида, которые они не оценивали: дикий C. aromatica и яванский C. xanthorrhiza .

NIH также заявляет, что предварительные исследования показывают, что C. longa может принести пользу для здоровья людей, страдающих от ряда заболеваний от пищеварительной до воспалительной, но предупреждает, что высокие дозы или длительное использование могут привести к расстройству пищеварения.

В умеренных количествах мясистые корневища куркумы, клубни, которые растут под землей, могут помочь нам чувствовать себя лучше, и они определенно оживят нашу еду.

Когда что-то приятное на вкус и полезно для вас, разве вы не хотите думать о том, чтобы вырастить это у себя на заднем дворе? Давайте узнаем, как это просто!

Распространение

Чтобы вырастить собственный C. longa , вам понадобятся клубни или укоренившиеся растения. Вы можете купить «руки», которые представляют собой многосекционные клубни, или «пальцы», отдельные части руки, у местного бакалейщика.

Однако они могут давать ростки, а могут и не давать их, в зависимости от того, были ли они обработаны замедлителем роста.

Необработанные клубни лучше покупать в солидном питомнике. Вы, вероятно, увидите их в списке как «корневища семян».

Для выращивания в качестве однолетнего растения, проращивайте корневища в закрытом помещении и высаживайте их на открытом воздухе как можно скорее после последних заморозков на вашем участке. Это даст вам толчок к тому, что растения созреют от 200 до 300 дней.

Для достижения наилучших результатов начинайте работу за 8–10 недель до последнего среднего периода заморозков.

Положите отдельные «пальцы» горизонтально в хорошо дренируемый лоток для засевающих устройств.Если у них неровные выступы или они уже проросли, обязательно поверните неровности или ростки вверх, чтобы ускорить их продвижение к стадии прорастания.

Покройте их двухдюймовым грунтовочным слоем.

Поместите лоток на нагревательный коврик, чтобы поддерживать температуру от 80 до 85 ° F.

Поддерживать равномерную влажность, но не перенасыщать.

После того, как миновала опасность заморозков, пересадите проросшие пальцы в сад.

Продолжайте поддерживать равномерную влажность, обеспечивая дюймов воды в неделю при отсутствии дождя и, возможно, больше во время засухи.

Как расти

Для выращивания в саду, сажать ранней весной. Выберите место, залитое или частично солнечное, с суглинистой, богатой органическими веществами почвой, которая хорошо дренируется.

Это растение, которое переживает сезон дождей на своей родине, поэтому оно любит влажность и хорошо себя чувствует. Однако почва должна хорошо дренироваться, иначе корни загниют.

Идеальный pH почвы составляет от 4,5 до 7,5. Чтобы определить характеристики земли в вашем ландшафте, проведет тест почвы через ваше местное сельскохозяйственное учреждение.

Обработайте почву на глубину от 8 до 12 дюймов, пока она не станет рассыпчатой. При необходимости внесите в него компост , чтобы обогатить его и улучшить дренаж.

Равномерно разложите землю. Нет необходимости делать насыпи или «возвышать» почву, как в случае с некоторыми растениями.

Рассмотрите возможность установки системы капельного орошения , чтобы упростить поддержание равномерного увлажнения.

Если вы еще не проросли клубни в помещении, проверьте их, как мы делали выше.

Найдите один или несколько выступов. Помните, что это могут быть закругленные концы или неровности где-то посередине. На любом куске может быть несколько таких бугорков, а может быть, даже зеленые побеги, вырастающие из некоторых из них.

Поместите клубни в землю на глубину 4 дюйма так, чтобы одна или несколько узловатых или проросших частей были обращены вверх. Вы можете сажать как вертикально, так и горизонтально.

Выложите клубни на расстоянии трех-четырех футов друг от друга и засыпьте их землей.

Поливайте скважину и поддерживайте уровень воды на дюйм в неделю при отсутствии дождя.

Внесите удобрение хорошо сбалансированным гранулированным удобрением с медленным высвобождением, чтобы удовлетворить привычку этого растения к интенсивному кормлению и потребность в достаточном количестве азота.

Из-за аппетита этого растения лучше не сажать его рядом с представителями семейства пасленовых или пасленовых, в состав которых входят баклажаны, перец и помидоры. Они также являются прожорливыми кормильцами, которые жаждут азота и могут конкурировать за питательные вещества.

Более подходящими компаньонами являются бобов , кардамон, кинза , имбирь и горошек . Фасоль и горох — особенно хорошие друзья, потому что такие бобовые «фиксируют» азот в почве, делая его легко доступным для ближайших садовых растений.

Если вы выращиваете в контейнерах , имейте в виду, что выращивание в горшках требует особой бдительности, так как они высыхают намного быстрее, чем земля. Обязательно сажайте в горшки с достаточным количеством дренажных отверстий и регулярно поливайте, чтобы поддерживать постоянную и равномерную влажность.

Диаметр контейнеров должен быть достаточно широким, чтобы вместить от трех до четырех футов шириной, с добавлением дюйма или около того для места для воды. Поскольку корни неглубокие, глубины от 18 до 24 дюймов должно хватить.

Советы по выращиванию

  • При выращивании C. longa в качестве однолетника получите преимущество перед продолжительным вегетационным периодом, запустив клубни в закрытом помещении с подогревом.
  • Позаботьтесь о том, чтобы выступы были направлены вверх, чтобы ростки могли легко выйти на поверхность.
  • Поддерживайте равномерную влажность от всходов до созревания, но избегайте перенасыщения.

Где купить

При покупке семян корневищ и растений ищите продукты, которые обладают повышенной устойчивостью к болезням.

Вот источник живых растений:

Растения куркумы Papcool Gardens

Papcool Gardens предлагает живые закваски с куркумой через Amazon .

При покупке двух вы получаете третий в качестве бонуса, или шесть могут быть приобретены со значительной скидкой.Отправления происходят из США. Растения от четырех до шести дюймов в высоту.

Вы также можете подумать о том, чтобы обратиться к местному менеджеру магазина здоровой пищи, чтобы определить, не содержит ли корень куркумы замедлителя роста, и использовать его для корневищ семян.

Борьба с вредителями и болезнями

Чтобы подавить вредителей и болезни, начните с качественных семян корневищ или растений, которые были успешно выведены.

Сажайте в соответствии с рекомендациями при ярком солнечном свете, чтобы разделить тень на хорошо дренируемую, богатую органическими веществами почву, и дать растениям пространство для достижения зрелых размеров с хорошей циркуляцией воздуха между ними.

Некоторые распространенные вредители:

Болезни, которые могут поражать это растение, включают:

Уменьшить привлекательность для насекомых и патогенов с помощью:

Поддержание сорняков в саду для обеспечения оптимального воздушного потока и уменьшения конкуренции за воду.

Избегайте как чрезмерного, так и недостаточного полива, поскольку чрезмерно влажные или сухие растения более уязвимы для болезней.

Сбор урожая

Осенью, когда листва начинают увядать и отмирать, самое время аккуратно выкопать растения.

Соберите корни C. longa в конце сезона и отложите немного, чтобы посадить растения в следующем году.

Используя садовую вилку, обходите каждое растение, нажимая ногой на вилку и сгибая вилку назад, чтобы постепенно поднимать все растения с земли.

Обрежьте листву у кроны, там, где она встречается с корнями, и выбросьте ее.

Оставшиеся корневища — ваши «руки» из свежей куркумы!

Консервирование

Свежие клубни хорошо хранить в сетчатом пакете в холодильнике или герметичном пластиковом пакете на молнии в морозильной камере.При необходимости нарежьте или натрите их на терке.

Согласно Дебора Дж. Бенуа, старший садовник Университета Вермонта , вы можете хранить целые корневища в холодильнике до трех месяцев, а разрезанные — в морозильной камере до шести месяцев.

Не забудьте сохранить немного для посадки в следующий вегетационный период.

Кроме того, вы можете варить, сушить и измельчать корни в мелкий порошок. Надевайте безопасные для пищевых продуктов перчатки и работайте на не окрашиваемой поверхности, чтобы избежать окрашивания кожи и противодействия желтому цвету.

Рецепты и идеи приготовления

Современные защитники здоровья называют куркуму «суперпродуктом» и рекомендуют употреблять ее с черным перцем, чтобы улучшить ее усвоение и максимально использовать ее преимущества.

Сторонники пользы куркумы для здоровья рекомендуют употреблять с черным перцем для улучшения усвоения.

Согласно сотрудникам Института садоводства Института пищевых продуктов и сельскохозяйственных наук Университета Флориды , один дюйм длины свежего корня куркумы равен одной столовой ложке свежего тертого или одной чайной ложке молотого.

Свежесобранные корень C. longa часто натирают на терке.

Цветки C. longa также съедобны, а свежую листву иногда оборачивают вокруг еды для приготовления или презентации.

Можете ли вы представить, как вы взбиваете партию карри со свежей куркумой из своего сада?

А как насчет экономии затрат на размножение следующего урожая клубнями, которые вы собираете в этом сезоне? Подумайте о продуманных подарках, которые вы можете сделать, высушив и разливая в бутылки свою золотую специю для друзей и семьи!

Для получения дополнительной информации об этих аспектах куркумы, посетите наш партнерский сайт Foodal , где вы найдете все, от руководства по кухонным травам и специям до таких рецептов, как:

Суп из красной чечевицы с куркумой и капустой

Нет ничего более утешительного, чем большой горшок с бобовыми, такими как чечевица.Этот суп готовится из красной чечевицы и приправлен вкусной куркумой и тмином .

Капуста капуста добавляет больше питательных веществ и насыщенного цвета, который выделяет зеленый на красном фоне, что делает его таким же приятным на вкус, как и на вкус. В конце концов, мы едим глазами не меньше, чем языком и желудком.

Фото Фелиции Лим.

Этот вегетарианский суп такой яркий и сытный, что ваши гости будут просить еще!

Получите рецепт на Foodal сейчас .

Золотой чай Кришны с куркумой

Корица, кардамон, гвоздика, мускатный орех, черный перец и свежий имбирь вместе со свежей куркумой обеспечивают множество антиоксидантов и микроэлементов в вашем рационе с этим индийским чаем.

Фото Лорны Кринг.

Этот ароматный и вкусный пряный напиток поможет предотвратить болезни и сохранить хорошее здоровье.

Получите этот простой рецепт прямо сейчас на Foodal .

А еще более интересные рецепты со вкусом куркумы можно найти в , ознакомьтесь со всеми восхитительными предложениями на Foodal .

Краткое руководство по выращиванию

Тип растения: Травянистое многолетнее растение Цвет цветка / листвы: Розовый, белый, желтый / зеленый
Родной для: Южная Азия Техническое обслуживание: Средний
Выносливость (зона USDA): 8-11 Тип почвы: Органически богатый суглинок
Сезон: Середина до конца лета pH почвы: 4.5-7,5
Воздействие: Полное солнце для частичного затемнения Дренаж почвы: Дренаж почвы
Расстояние: 3-4 фута Параллельная посадка: Фасоль, кардамон, кинза, имбирь, горох
Глубина посадки: 4 дюйма Избегайте посадки с: Баклажаны, перец, помидоры
Срок погашения: 7-10 месяцев Заказ: Zingiberales
Высота: 3-4 фута Семья: Zingiberaceae
Распространение: 3-4 фута Род: Curcuma
Потребность в воде: Умеренная Виды: Лонга
Распространенные вредители: Личинки, листовые валики, нематоды, корневищные мухи, чешуйки, гусеницы-побеги, трипсы Распространенные болезни: Бактериальная мягкая гниль, бактериальное увядание, сухая гниль, фузариозная гниль, пятнистость листьев, пятнистость листьев, питий, корневищная гниль

Супер вкусный суперпродукт

Если вы можете обеспечить полное солнце, богатую органическими веществами почву, которая хорошо дренирует, и постоянную влажность, вы на пути к выращиванию тропической пикантной куркумы в своем саду.

И даже если вы не живете в его предпочтительных зонах роста, вы можете посадить семена корневищ задолго до начала вегетационного периода, чтобы получить твердый толчок на его долгом пути к зрелости.

Нам не терпится увидеть, как вы разместите это ароматное пряное растение в саду и на столе в этом году, поэтому обязательно разместите свои фотографии в разделе комментариев ниже.

Если вы нашли это руководство информативным и хотели бы узнать больше о выращивании собственных трав и специй , обратите внимание на следующее:

Фотографии Фелиции Лим и Лорны Кринг © Ask the Experts, LLC.ВСЕ ПРАВА ЗАЩИЩЕНЫ. См. Наши TOS для получения более подробной информации. Первоначально опубликовано 15 марта 2019 г. Последнее обновление 13 мая 2021 г. Фотография продукта предоставлена ​​Papcool Gardens. Не в титрах: Shutterstock.

О Нэн Шиллер

Нэн Шиллер — писатель, имеющий глубокие корни в почвах юго-востока Пенсильвании. Ее опыт включает ландшафтный и цветочный дизайн, степень бакалавра в области бизнеса Университета Вилланова и Почетную грамоту в области цветочного дизайна от Longwood Gardens. Сторонница органического садоводства с использованием местных растений, у нее всегда грязь под ногтями и веснушки на носу.Обладая остроумием и, надеюсь, некоторой мудростью, она делится тем, чему научилась, и всегда готова копаться в новом проекте!

Полное руководство по выращиванию куркумы в домашних условиях

Вы, наверное, знакомы с куркумой как с ярко-оранжевым суперпродуктом. Эта специя имеет множество преимуществ для здоровья и продолжает появляться во все большем и большем количестве форм, поскольку становится все более и более популярной.

Несмотря на то, что это действительно тропическое растение, вы можете выращивать куркуму самостоятельно дома!

Если вы живете в теплой зоне, вы сможете выращивать его в земле круглый год.Если нет, у вас все еще есть хорошие варианты выращивания как однолетника, так и в контейнере.

Вот все, что вам нужно знать о выращивании куркумы в домашних условиях, независимо от того, где вы живете.

Все о куркуме Super-Spice

Куркума ( Curcuma longa ) — тропическое растение, тесно связанное с другой пряной травой: имбирем. Сияющий оранжевый порошок, который вы видите в банках и является ключевым ингредиентом карри, происходит из корней, которые технически называются корневищами растения.

Было проведено множество исследований куркумы и ее пользы для здоровья.

Он содержит мощное растительное соединение, известное как куркумин, которое является сильным противовоспалительным и антиоксидантным. Это связано с такими вещами, как уменьшение воспаления, улучшение памяти, снижение артериального давления и даже способность бороться с раком.

Вот почему куркума стала такой популярной добавкой в ​​современном мире, но на самом деле она уже тысячи лет используется для улучшения вкуса и здоровья.

В аюрведической медицине особенно высоко ценится куркума как лекарственное растение. Он используется для облегчения боли при артрите, повышения энергии, улучшения пищеварения и очистки крови. Многие азиатские культуры также часто используют куркуму в качестве пасты для кожи и волос.


Куркума приобрела популярность во всем мире. Его можно использовать для придания вкуса еде, принимать в капсулах или использовать для приготовления ярко-оранжевых масок для лица, которые отлично подходят для вашей кожи.

При всех этих преимуществах и использовании, разве не было бы здорово иметь собственное растение куркумы, растущее на заднем дворе?

Как растет куркума?

В естественной среде обитания куркума — многолетнее растение.Он растет из клубневых корневищ, которые в основном представляют собой подземные стебли, из которых растут большие листья и, в конечном итоге, цветы.

Куркума родом из Индии и Индонезии, что является одной из причин, по которой ее так часто используют в этих странах.

Растения вырастают примерно на 3 фута в высоту и имеют длинные тропические листья, которые могут достигать пары футов в длину. Цветы появятся через несколько месяцев после начала роста растений. Обычно они белые или розово-пурпурные.

Куркуме требуется вегетационный период 8–10 месяцев, прежде чем ее корни будут готовы к сбору урожая.Затем растения можно выкопать и собрать корневища.

Хотите верьте, хотите нет, все это можно сделать в вашем домашнем саду, хотя вам нужно будет выполнить некоторые специальные шаги, если вы живете в менее чем тропическом климате. Первый шаг — купить корневища для растений.

Покупка корневищ куркумы

Куркума начинается с корневищ, а не из крошечных семян, как у многих других растений. Они больше похожи на весенние луковицы, такие как нарциссы, чем на любые другие многолетние растения.

Возможно, вы видели, что корневища куркумы продаются в продуктовом магазине. Они похожи на корень имбиря, но имеют оранжевую кожу и знакомый неоново-оранжевый цвет, когда вы врезаете в них.


Свежие корни куркумы, которые вы можете увидеть в продуктовом магазине, — это то, из чего растут растения куркумы. Вы можете попробовать использовать корневища, купленные в магазине, или заказать более качественные у надежного интернет-поставщика.

На самом деле вы можете использовать купленные в магазине корни куркумы для выращивания собственных растений, хотя вам нужно быть осторожным, потому что иногда их обрабатывают замедлителем роста, чтобы они не прорастали на полках.

Лучше всего покупать органические корневища куркумы, потому что они с меньшей вероятностью поддаются обработке какими-либо химическими веществами. Посетите магазин натуральных продуктов или азиатский рынок, если в вашем местном продуктовом магазине их нет.

Второй вариант — купить корневища семян куркумы в интернет-магазине. Эти корневища продаются специально для выращивания, поэтому у вас будет гораздо больше шансов успешно дать им всходы.

Единственным недостатком онлайн-заказа является то, что у некоторых компаний есть минимальная сумма заказа, которую вы должны выполнить.Они также могут быть доступны только в течение короткого периода времени каждый год — обычно в ноябре.

После того, как вы успешно вырастите одно или несколько растений куркумы, вы можете сохранить свои корневища и пересаживать их каждый год.

Сорта куркумы

Если вы покупаете корневища куркумы в продуктовом магазине, единственным доступным видом будет стандартный сорт апельсина. Некоторые интернет-питомники также продают только этот тип, но на самом деле доступен красно-белый сорт.


Куркума на самом деле выглядит очень декоративно, хотя в основном ее выращивают для сбора корней.Несмотря на то, что вы видите в магазине только апельсин, на самом деле есть несколько разных видов куркумы, которые вы можете выращивать.

Имейте в виду, что чем больше куркума, тем больше в ней куркумина. Поэтому, если вы хотите выращивать его в основном из-за содержания куркумина, выберите апельсин. Однако у других есть свои уникальные ароматы, и они по-прежнему очень хороши для вас.

Вот четыре самых популярных сорта:

  • «Красный гавайский» — Несмотря на название, на самом деле это стандартный оранжевый сорт куркумы.Обладает приятным сладким вкусом и может выращиваться на маленьких или полноразмерных корнях.
  • ‘BKK’ — Этот сорт имеет самое высокое содержание куркумина. В сухом материале он составляет 7-10% (по сравнению с 5-6% для «Red Hawaiian»). Не такой урожайный, как гавайский сорт, но отлично подходит для здоровья. Корни темно-оранжевые.
  • ‘Indira Yellow’ — Индийский сорт с ярко-желтыми корневищами. Он имеет сильный аромат куркумы и идеально подходит для приготовления смесей специй и приготовления блюд.Созревает быстрее, чем другие сорта, с красивыми розовыми цветками.
  • «Белое манго» — Уникальный сорт куркумы с беловатыми корнями. Его название связано с тем, что на вкус оно похоже на зеленое манго. С ним прекрасно готовить, и его можно использовать в качестве овоща для готовки, маринования или приготовления салата.

Подготовка к выращиванию куркумы

Перед тем, как начать выращивать куркуму, необходимо выполнить несколько шагов по планированию и подготовке.

Для начала вам нужно будет тщательно спланировать дату посадки. Когда это зависит от того, в какой зоне вы живете.

Садоводы в зонах устойчивости USDA 8-11 могут выращивать куркуму как многолетнее растение. Если вы находитесь в пограничной зоне (например, 7b), вам, возможно, удастся вырастить его как многолетник, если вы дадите растениям дополнительную зимнюю защиту.

Если вы живете в зонах 8-11, планируйте посадку корневищ куркумы ранней весной.

Если вы живете в любой зоне ниже 8, вам нужно посадить куркуму в помещении, чтобы дать ей 8-10 месяцев роста без заморозков.


Перед посадкой вы можете разрезать любые большие корни куркумы на более мелкие части. Просто убедитесь, что на каждой секции есть несколько бугорков, потому что именно там выходят ростки.

Для этого вам нужно рассчитать, что будет через 10 месяцев после вашей первой средней даты заморозков осенью. Так, например, если ваши первые заморозки осенью обычно приходятся на середину октября, сажать растения нужно в середине-конце декабря.

Подготовка корневищ

Другой этап подготовки перед посадкой куркумы — подготовка корневищ.Это можно сделать за несколько дней до недели, прежде чем вы планируете их посадить.

Во-первых, вам нужно осмотреть корни куркумы, чтобы убедиться, что все они выглядят здоровыми, и ни один из них не гниет и не сморщился. Вы можете отрезать любые нездоровые участки острым продезинфицированным ножом.

Затем вы можете разрезать большие «руки» куркумы на более мелкие кусочки, чтобы получить больше растений. (Если они уже разбиты на довольно мелкие кусочки, просто пропустите этот шаг.)

Если вы посмотрите на более длинный «палец» корневища, вы должны заметить, что из него торчат небольшие бугорки или более плоские выступы.Эти бугорки или шишки являются частью корневища, которое дает ростки. Что вы можете сделать, так это разрезать более крупные куски на более мелкие части, каждая из которых имеет по 2-3 выступа.

После того, как вы их разрежете, оставьте кусочки в чистом месте и убедитесь, что они имеют хорошую циркуляцию воздуха. Дайте им достаточно высохнуть, чтобы места, где вы срезали корни, покрылись коркой.

Как только это произойдет, они будут готовы к посадке!

Выращивание куркумы как многолетнего растения

Этот раздел для вас, если вы живете в зонах 8 и выше.Если нет, переходите к следующим разделам о выращивании куркумы в контейнерах или в земле ежегодно.


Куркума определенно выглядит как тропическое растение с красивыми розовыми или белыми цветами и большими ярко-зелеными листьями. Вам будет легче всего вырастить его, если вы будете жить в климате, аналогичном его естественной среде обитания.

Где сажать

Куркума лучше всего растет на открытом солнце или в полутени. Если вы живете в месте с постоянной температурой 90 ° F или выше в течение большей части лета, постарайтесь обеспечить своим растениям дневную тень.

Несмотря на то, что куркуме требуется постоянная влажность во время роста, выбирайте место с хорошим дренажем, чтобы корни не гнили. Обязательно внесите поправки в глинистую почву, прежде чем пытаться выращивать куркуму, или сажайте в приподнятых грядках для лучшего дренажа.

Куркума — довольно тяжелая кормушка в период вегетации. Добавьте хороший компост или хорошо перепревший навоз перед посадкой, чтобы добавить в почву питательные вещества.

Наконец, убедитесь, что вы очистили почву от крупных камней, мусора и сорняков.Вы можете сделать это во время добавления поправок.

Посадка куркумы в землю

Когда место для посадки будет готово, ранней весной можно положить в землю подготовленные корневища куркумы. Подождите, пока температура почвы не опустится минимум до 55 ° F, а дневная температура не опустится до 70 ° F.

Посадите каждое корневище на 3-4 дюйма глубиной и расположите их на расстоянии примерно 6 дюймов друг от друга. Лучше вырыть ямы для каждой из них, а не втыкать их в почву, иначе они могут сломаться.

Поместите каждое корневище так, чтобы выступы были обращены вверх. Это та часть, которая прорастет, и вашим растениям будет легче, если ростки будут смотреть в правильном направлении.


Подготовка почвы перед посадкой — важный шаг. Куркума предпочитает рыхлую и хорошо дренированную почву, поэтому при необходимости вносите поправки, например, в компост.

Засыпьте их все слоем почвы и хорошо полейте место посадки.

Советы по уходу

Самый большой совет, которому нужно следовать, ожидая, пока куркума прорастет, — это набраться терпения.У них может потребоваться очень много времени, чтобы дать ростки, и вы можете начать отчаиваться.

Куркума, посаженная весной, нередко дает всходы за 4–5 месяцев. Это будет зависеть от того, насколько жарко в эти месяцы, но не паникуйте, если кажется, что ничего не происходит!

Мартовский посев может прорасти до июля или августа и будет готов к декабрьскому урожаю.

Вам не нужно поливать корневища до тех пор, пока они не прорастут, если только вы не пережили период сильной засухи.Чрезмерный полив приведет к гниению корней, и в этом случае они никогда не вырастут.

Как только вы наконец увидите ростки, поддерживайте почву постоянно влажной, но никогда не сырой. Вы можете прекратить подачу дополнительной воды примерно за 2 недели до сбора урожая.

Вы можете внести сбалансированное удобрение один или два раза после того, как ваши растения начнут активно расти. Или более регулярно подкармливайте их домашним жидким кормом для растений. Не удобряйте слишком много, иначе вы можете сжечь растения.

Если вы живете в засушливом регионе, неплохо было бы мульчировать вокруг ваших растений, чтобы сохранить влагу в почве.Оставьте зазор в несколько дюймов между мульчей и стеблями растений.

Выращивание куркумы в контейнерах

Если вы не можете выращивать куркуму как многолетнее растение, у вас все еще есть возможность выращивать куркуму в помещении в контейнерах, которые можно вынести на улицу в теплую погоду.

Приступайте к работе пораньше + подсказки по контейнерам

Помните, что куркуму, скорее всего, нужно будет заквашивать зимой, чтобы она успела созреть до того, как осенью пройдут первые заморозки.

Выбирайте контейнеры с большей стороной, так как вы хотите, чтобы у корней растений было много места для роста. Горшки должны быть не менее 10-12 дюймов в глубину. Чем шире, тем лучше, чтобы у корней было достаточно места для созревания.

Также убедитесь, что в дне контейнеров есть дренажные отверстия. Если нет, просверлите немного в себе, прежде чем засыпать почву. Они очень необходимы для предотвращения загнивания корневищ.

Используйте почву хорошего качества для заполнения ваших контейнеров и смешайте ее примерно с 20-30% компоста.Вы также можете добавить удобрение с медленным высвобождением, если ваша почва его еще не содержит, но пусть оно будет легким.

Посадка контейнеров

Вы можете сажать корневища куркумы так же, как в землю.

Выкопайте отдельные ямы глубиной 3-4 дюйма. Поместите по одному корневищу в каждое отверстие шишками вверх. Вы можете посадить несколько корневищ в один контейнер, если он достаточно широкий, чтобы расстояние между ними составляло 4-6 дюймов.

Засыпьте все корневища почвой и полейте контейнеры достаточно хорошо, чтобы они полностью увлажнились.

Поскольку в них не будет дождя от природы, вам необходимо следить за тем, чтобы почва в контейнерах не высыхала полностью. Однако для этого поливайте столько, сколько необходимо, и не позволяйте почве становиться сырой.

Держите контейнеры в тепле. Опять же, для прорастания корневищ потребуется несколько месяцев, так что наберитесь терпения!


Использование качественной горшечной почвы — ключ к выращиванию куркумы в контейнерах. Он должен хорошо дренироваться и добавлять компост или удобрение с медленным высвобождением, чтобы кормить ваши растения по мере их роста.

Если куркума проросла до того, как пришло время выносить ее на улицу, поставьте контейнеры под яркое освещение для выращивания или у очень солнечного окна. Они могут оставаться в темноте, пока не прорастут.

Советы по уходу

Вы можете выносить контейнеры на улицу после того, как весной миновали все опасности заморозков. Постарайтесь подождать, пока воздух не нагреется до 60-70 ° F. Куркума действительно не начнет расти, пока температура не опустится до 70 ° F.

Убедитесь, что вы постепенно приучаете свои растения к погоде на открытом воздухе, прежде чем оставлять их там все время.

Вы можете сделать это, поместив их в защищенное место днем ​​и вернув обратно на ночь. Постепенно подвергайте их воздействию большего количества солнечного света, ветра и т. Д. И более продолжительного пребывания на улице. Делайте это в течение 1-2 недель, прежде чем оставить их навсегда.

Убедитесь, что вы ставите контейнеры на солнце. Если листья выглядят так, как будто они ошпариваются, придайте им полуденный оттенок.

Контейнеры необходимо поливать чаще, чем растения в земле, потому что они быстрее высыхают.Поливайте так, чтобы почва оставалась постоянно влажной.


Самая важная задача по уходу за растениями — следить за тем, чтобы они получали достаточно воды. Поддерживайте постоянную влажность почвы, не переусердствуйте, и ваши растения будут хорошо расти.

Если в вашей горшечной почве было удобрение с медленным высвобождением, его хватит на некоторое время, но вам может потребоваться начать удобрение ближе к концу лета. Лучше всего использовать жидкий корм для растений, чтобы избежать ожогов.

Выращивание куркумы в земле ежегодно

У вас есть последний вариант выращивания куркумы, если вы живете в зоне, более холодной, чем зона 8.

Если вы действительно хотите выращивать свои растения в земле, вы можете выращивать их в контейнерах в помещении и пересадить на улицу, как только температура почвы достигнет по крайней мере 55-60 ° F.

Вам нужно быть более осторожным с этим методом, чтобы растения постепенно окаменели, прежде чем сажать их в землю. Чтобы уменьшить шок при пересадке, вы можете подождать, пока температура почвы не станет еще больше, перед посадкой.

В конце сезона вы просто выкопаете все растения и соберете корневища.Вы можете сохранить некоторые корневища для повторной посадки в следующем году.

Вредители и проблемы

Есть отличные новости о выращивании куркумы: она практически не содержит вредителей и болезней!

Основная проблема, с которой вы, вероятно, столкнетесь, — это корневая гниль из-за стоячей воды. Вы можете избежать этого, обеспечив хороший дренаж ваших растений.


Ваше растение куркумы, скорее всего, не будет беспокоить олени или другие твари, потому что оно имеет сильный вкус. На листьях могут быть небольшие покусывания, но ничего серьезного.

Единственное, о чем следует помнить, — это не выращивать куркуму на одном и том же участке в саду несколько лет подряд. Это не проблема, если вы используете контейнеры и новую почву каждый год.

Как собрать урожай куркумы

Как только вы дадите своим растениям хотя бы 8-10 месяцев на рост, пора собирать урожай!

Вы сможете определить время сбора урожая, потому что листья сначала желтеют, затем становятся коричневыми и выглядят засохшими. Как только это произойдет, вы можете свободно откапывать корни.Обязательно сделайте это до наступления морозов.

Если вы выращивали в контейнерах, вы можете просто перевернуть весь контейнер и позволить куркуме аккуратно выскользнуть на брезент. Затем вы можете перебрать грязь, найти корни и вытащить их.

Если куркума находится в земле, вам понадобится прочная лопата, чтобы выкопать ее. Аккуратно выкопайте широкий круг вокруг растений, стараясь не повредить корни. Затем возьмите их лопатой снизу, вытягивая за верхнюю часть свободной рукой.

Почистите или промойте корневища, чтобы удалить грязь. Отрежьте стебель и длинные корни парой продезинфицированных садовых машинок. Оставьте корневища где-нибудь в тепле и под навесом, чтобы они высохли на воздухе, убедившись, что кожица высохла, прежде чем хранить их.


После сбора куркумы вы можете использовать ее как хотите! Вы можете сделать свой собственный порошок, обезвожив его и измельчив, или использовать свежие корни для придания аромата.

Наконечники для хранения

После высыхания корневища куркумы сохранят лучшее в охлажденном или замороженном виде.

Вы можете использовать их сразу, чтобы готовить, или поместите их в герметичный контейнер в холодильнике. Или заморозьте их целиком в полиэтиленовых пакетах или контейнерах для более длительного хранения.

Если вы хотите посадить несколько корневищ на следующий год, выберите самые большие и здоровые. Храните их в прохладном темном месте, упаковав их в среду, например, в торфяной мох или опилки.

Поскольку у них такой длинный вегетационный период, вы сможете сажать хранящиеся корневища всего за несколько месяцев.

Оставьте комментарий